brinmax

Франшиза кофейни: как открыть кофейню по франшизе

Если вы решили открыть малый бизнес по франшизе, кофейня — один из самых доступных вариантов для старта. Вы можете открыть точку кофе с собой или небольшое заведение, где можно не только выпить кофе, но и перекусить. Пакет франшизы обычно предлагает несколько доступных форматов, каждый из которых отличается суммой начальных инвестиций:

Будьте готовы к тому, что франчайзер позволит вам использовать зерно только от определенного проверенного производителя. Кроме того, в большинстве случаев франчайзи не могут корректировать под себя кофейное меню.

1. Выберите франчайзера. Франчайзеры могут преувеличивать свои успехи, поэтому всю информацию, предоставленную именитыми компаниями, стоит проверять. Когда у вас останется несколько претендентов, сходите в их заведения под видом гостя. Так получится увидеть реальную картину происходящего: загрузка, работа персонала, вкус самого кофе и т.

   д.

2. Найдите помещение. Помещение необходимо искать самостоятельно и согласовывать с франчайзером. Опытные представители франшиз кофеен смогут оценить все выгоды и недостатки представленных локаций.

3. Начните рекламную кампанию. Если франшиза кофеен раскручена, особо тратиться на рекламу не придется, ведь бренд и так узнаваем. Однако перед открытием стоит дать потенциальным клиентам понять, что на месте стройки вскоре откроется новое заведение. Также следует позаботиться о продвижении в социальных сетях.

4. Разберитесь с меню. Некоторые франчайзеры разрешают вводить свои позиции в меню, а другие — нет. Если место для инициативы все-таки есть, главное — не перегружать меню лишними позициями. Если это формат coffee-to-go, учитывайте, что не все блюда удобно брать с собой. Хорошим вариантом в данном случае станут французские хот-доги, маффины, печенье. Кофейни с собственным залом могут больше разнообразить меню, например добавить различные виды выпечки и кондитерские изделия.

Чтобы лучше разобрать в этой теме, мы попросили комментарии у совладельца франшизы Crema Caffe — Татьяны Баранюк, она рассказала, на что именно стоит обращать внимание при выборе франшизы и почему.

Первое, что нужно посмотреть — как долго франшиза присутствует на рынке, и выбирать франшизы кофеен, которые уже проверены. Обычно, это проекты от 5 лет и старше. Такая франшиза уже прошла все сложные этапы и появился опыт антикризисного управления. Большим плюсом будет международный статус, наличие заведений за пределами одной страны. Например, у нашей франшизы уже есть заведения в Польше, а это значит, что модель рабочая не только в реалиях Украины.

Poster — система автоматизации кафе и ресторанов

Одна POS-система решает все вопросы: онлайн-касса, склад, финансы, аналитика, CRM.

 

Дальше смотрите на цифры. На примере франшизы кофейни Crema Caffe покажем, какие именно данные нужно запрашивать.

Стоимость франшизы	От 2500 до 4500 €
Инвестиции для открытия	12 000 €, включая вступительный взнос
Окупаемость вложений	От 6 до 18 месяцев
Чистая прибыль	От 1000 до 4000 € в месяц

Не забывайте, что важную роль играет известность бренда — чем больше заведений и,  чем дольше они работают, тем лучше для вас, как для потенциального франчайзи. Также узнавайте какое сопровождение предлагают вам: будет ли помощь из центрального офиса, как долго и какая именно.

Обязательно смотрите отзывы о кофейнях интересующей франшизы на Google картах и в 2gis. Так вы поймете, насколько хорошо налажен сервис в заведениях и поймете в каких точках и какой формат «заходит» людям лучше.

Каждая кофейная франшиза предлагает разные виды сопровождения новых франчайзи. Договор и условия сотрудничества нужно тщательно изучать, чтобы потом у вас не было сюрпризов. Большинство франшиз показывает все свои сильные стороны и обосновывает ту или иную цену за пакет. Мы спросили у Татьяны, какие услуги точно должны быть в сопровождении и, какие будут преимуществом перед другими франшизами.

Пожалуй одна из самых важных и нужных услуг в нашей франшизе — это юридическое сопровождение. А еще лучше ,если они будут бесплатными на протяжении всего срока договора, как у нас. 

Юрист помогает с такими вопросами:

• выбор формы предприятия для открытия кофейни

• просмотр и корректировка договора аренды 

• проверка права собственности 

• помощь в оформлении персонала 

• помощь с налогообложением 

• протоколы covid и внедрение их в кофейни 

• консультирование и внедрение HACPP 

А дальше по списку идет помощь с:

1. Выбором локации для кофейни. Мы находим для наших франчайзи лучшие места, анализируем их, просчитываем проходимость и делаем экономические модели под каждое выбранное место. Чтобы знать когда кофейня выйдет на окупаемость и точку безубыточности 

2. Подбором оборудования. Это касается как выбора классического оборудования, так и системы автоматизации франшизы. Например, мы выбрали для работы 2 модели профессиональных кофемашин, которые лучшего всего зарекомендовали себя в работе. Оборудование франчайзи может приобрести в нашем офисе либо же закупить самостоятельно. 

3. Работой с поставщиками. Все поставщики тщательно отобраны и соответствуют  высшим нашим стандартам, работаем с каждым не менее 5 лет. Логистика по всей Украине.

4. Подбором персонала. Проводим собеседование и обучаем франчайзи правильно отбирать кандидатов и калибровать персонал. Обучение сотрудников приходит 3 дня с нашим мастером бариста, который учит правильно готовить напитки и может обучить человека без большого опыта стать хорошим бариста.

5. Составлением меню. У нас есть несколько форматов меню, которые мы адаптируем под разный пакет франшизы. С доступных позиций в меню: круассаны сладкие и соленые, панини, десерты и хот-доги. Для кофеен с кухней у нас разработаны завтраки, боулы и детское меню. 

6. Рекламой. Для каждой кофейни сети мы предоставляем маркетинговый план продвижение кофейни, обучаем ведению соц. сетей и предоставляем дерево тем для маркетинга

Еще раз повторюсь, что очень важно, чтобы франчайзер сопровождал вас весь срок договора, не важно это 2 года или 5 лет. Большой плюс — индивидуальный подход. Например, как это делаем мы — помимо стандартных рекомендаций и обучения,  делаем гласные и негласные проверки для улучшения качества работы каждой кофейни сети. И уже по результатам таких проверок, даем максимально полезные советы для этой точки.

Как успешно открыть кофейный бизнес по франшизе?

Что влияет на выбор предпринимателя, когда он принимает решение открыть свою кофейню или присоединиться к франшизе? Что важно учитывать в кофейном бизнесе? Что более рискованно: выплачивать роялти и паушальные взносы или всё делать самостоятельно и учиться на собственных дорогостоящих ошибках? И главное – чем руководствовались те, кто добился успеха? 

Мы решили расспросить успешного владельца кофейни FlyCoffee «Котельники» Людмилу, и в нашем интервью – её ответы на вопросы, которые вы, возможно, тоже давно задаёте себе. Так как же лучше открывать кофейню с нуля? Людмила поделилась своим опытом.

Людмила, когда Вы выбирали между собственным бизнесом и франшизой, к чему склонялись?

Поначалу, как и многие, думала, что лучше открыться самостоятельно. Мысль о том, что франчайзеру надо регулярно платить, отталкивала и пугала. Выплат-то на первоначальном этапе и так хватает, а прибыль никто не гарантирует. И непонятно, что делать, если подходит к концу отчётный период, а денег в кассе нет. Откуда их наскребать. Но на практике оказалось, что взаимодействие франчайзера и франчайзи – это win-win. И вывести бизнес в прибыль вместе удаётся быстрее, дешевле и веселее. Иметь надёжного партнёра в наши дни никому не повредит. В любом деле.

Почему Вы решили рискнуть и открыть кофейню по франшизе?

Я проанализировала рынок. Большинство неудачных стартапов, в том числе кофейных, умирает по одной из семи банальных до безобразия причин. Если хотите, могу привести цифры.

Да, это интересно.

Смотрите. 53% неправильно выбирают место. 47% ошибаются в оценке рыночной потребности. 29% не хватило денег дотянуть до точки окупаемости. 23% терпят неудачу из-за неудачного подбора команды. 19% не выдерживают конкуренции. 18% совершают ошибки ценообразования. 17% запускаются без чёткой бизнес-модели. 17% предлагают плохой продукт.

Вероятность, что мне удастся прикрыть все уязвимые места, очень маленькая. Как в лотерее. Поэтому в итоге я решила, что лучше инвестировать в уверенность. Это тоже риск, как и любая инвестиция, но, когда общаешься с людьми, довольно быстро понимаешь, в теме они или нет и насколько они реально настроены тебе помогать. Прямой контакт с франчайзером окончательно повлиял на решение.

А что в принципе нужно делать на этапе планирования? С чего начинается кофейня для предпринимателя? Дайте нам пошаговую инструкцию, как открыть кофейню. 

Ну, основное – локация, персонал, формат, процессы бизнеса кофейни. Когда ты один, искать персонал приходится самому, собеседовать, потом обучать кофеварению, работе с кассовым аппаратом, общению с гостями, допродажам.

Можно нанять опытных бариста, но это увеличит зарплатную статью расходов раза в 2-3. Можно привлечь аутсорсинговых специалистов: дешевле, но больше времени уйдёт на обучение.

Локацию надо выбирать по нескольким параметрам основной – трафик. Если нет опыта, легко ошибиться в оценке проходимости точки. На поиск места для кофейни уходит много времени и сил. Это трудоёмкий процесс, в лучшем случае требуется от 2 недель до месяца. Обычно дольше.

Ещё будущий собственник может ошибиться с форматом, когда нет опыта в области строительства. Одной из моих ошибок было настоять на организации посадки для гостей, хотя франчайзер от этого предостерегал. Но вскоре после открытия кофейни я пришла к выводу, что столы не нужны, и убрала их.

Что ещё… настройка кассового оборудования, кассовое ПО автоматизации, настройка фронт-офиса, заведение в матрицу ассортимента, вывод аналитики. ..

Это тоже на этапе подготовки? 

Нет, это уже запуск. Но если владелец кофейни делает всё сам, это тоже важно знать. Ему нужно до или сразу после открытия точки всё настраивать в ручном режиме. Обычно настройка происходит после открытия точки, то есть обучение пользованием системой происходит методом тыка в течение первых месяцев работы кофейни.

А нельзя нанять кого-нибудь, чтобы это сделали?

Ну смотрите, подрядчики, конечно, помогут, но их нужно контролировать. Они сделают только то, что вы им скажете, им не так важен конечный результат. У них план по выполнению и сверхзадача закрыть ваш заказ побыстрее. Так что контроль на собственнике, и, если что-то упущено, разбираться с этим потом приходится ему.

То есть, если открываешь кофейню самостоятельно, не ошибиться нереально?

Если вы абсолютный новичок, вы обязательно ошибётесь. Если опыт есть, значит, вы уже ошибались раньше. Это не отменяет шансов на успех, но всё же. В одиночку решать тысячу вопросов тяжко. 

Надо договариваться об условиях аренды, согласовать вывески, продумывать рекламные стратегии, проектировать кофейню, в том числе, делать визуализацию. Потом получать разрешения, строиться, подключать электроэнергию, заказывать мебель.

Вы представляете, сколько всего придётся освоить в короткие сроки на уровне «не профи, но разбираюсь и могу определить, когда мне предлагают лажу»?

Список задач впечатляющий. Итак, вы решили, что хотите всё-таки открываться вместе с кем-то. Людмила, как Вы выбирали франшизу кофейни в Москве?

Сейчас на рынке примерно 10 конкурентных предложений, и все обещают успех. Когда я анализировала их и взвешивала «за» и «против», самым важным для меня было, чтобы франчайзер не просто декларировал поддержку, а реально её оказывал. Некоторые УК просто скидывают франчайзи на руки брендбук, бизнесбук, медиакит… Подписал договор? Всё, крутись с этим, как хочешь. И платить не забывай.

Я проводила проверки боем: «обещания против реальности». Ездила по точкам брендов, которые продают франшизы, оценивала проходимость, сравнивала цены, качество продукта, квалификацию персонала, атмосферу, мнения посетителей. 

Понять, соответствует ли франчайзинговая кофейня единому стандарту, очень легко. Если есть заметные перекосы, значит, скорее всего владелец сам выкручивается.

Мне это было не интересно. К моменту, когда я нашла франчайзера, который меня устроил, я уже точно знала, какой должна быть моя кофейня. И искала тех, кто научит, как открыть её правильно, и поможет всё сделать по уму.

А что вам предложила управляющая компания?

FlyCoffee обещали буквально взять за руку и пройти весь путь от поиска и застройки до получения первой прибыли. И в сети не было отзывов, опровергающих эти обещания. Наоборот, я нашла несколько кейсов, где франчайзи делились опытом и были очень довольны. Я решила попробовать.

С ребятами из FlyCoffee общий язык нашли сразу: с первых минут я почувствовала – мы с одной планеты. Во время первой же встречи в офисе мы рассмотрели финмодели кофейни. Оказалось, что эта сеть работает по фиксированной цене 60/100/150 ? за маленький, средний и большой стаканчик кофе соответственно.

Я задавала довольно каверзные вопросы и получила профессиональные ответы. Убедилась, что имею дело с людьми, которым могу доверять, и мы быстро перешли от обсуждений к делу.

О чём шла речь на вашей первой встрече с франчайзером?

Об ошибках начинающих предпринимателей.

А поподробнее?

Не скажу (смеётся). Зачем вам это знать?

Хотим не спать ночью. Поделитесь.

Кроме шуток, я действительно узнала о таких причинах быстрого закрытия кофеен, которые мне даже в голову не приходили, пока мониторила рынок самостоятельно.

Так, оказалось, что гости мгновенно реагируют на невкусные напитки, медленный сервис и недопоставленные товары. Если хозяин кофейни неправильно делает закупки или поставщики обманывают его по поводу качества закупаемого сырья, первым это распознает гость. А это фатально. Одна невкусная чашка кофе, и клиент к вам не вернётся.

Ого… И что, многие так теряют клиентов?

Очень многие. Большинство начинающих «кофейных» предпринимателей не имеет опыта в бизнесе и мало знает рынок. Я не была исключением. А сейчас уже на личном опыте могу подтвердить, что меняется он быстро и кардинально. 

В кофейном бизнесе вообще нельзя тормозить. Пока владелец новой кофейни разбирается в нюансах, как готовить и быстро выдавать кофе, как работать с кассовым ПО, кого из поставщиков всё-таки выбрать, он теряет гостей. Теряет их доверие и интерес. Когда люди видят табличку «Мы открылись», они считают, что у вас всё готово. Разочаровать их – смерти подобно. 

Я отчаянно стремилась всего этого избежать и запустить кофейню гладко. Хотелось чувствовать, что мы с франчайзером всё делаем для моей кофейни вместе.

А в итоге?

Да в общем-то так и вышло. Меня научили пользоваться кассовыми программами, показали, как выводить данные, как создавать позиции, как работать с бухгалтерским ПО. Самостоятельно я бы это осваивала полгода. А так к моменту открытия уже ориентировалась и уверенно работала с программой.

Ассортиментные матрицы, технологические карты, ценовые политики, база сырья по кофе, молоку, кондитерке – всё это тоже получила готовое, выверенное.

А что насчёт локации? Как искали место для кофейни в Москве? 

После заключения договора мы приступили к поиску помещения. Большим плюсом было то, что FlyCoffee (флай кофе) помогают искать место бесплатно. И не торопят с выбором. Антон – менеджер по развитию – сначала отсматривал варианты сам, потом приглашал меня. Тем не менее было непросто, мы посмотрели много локаций. Очень важно не промахнуться в самом начале, с этим просто нельзя ошибаться.

А как вы оценивали места: подходящее или неподходящее?

Мы смотрели на предмет проходимости, трафика, целевых клиентов, конкурентов. Не все помещения устраивали территориально, иногда не складывалось с арендатором. Что к чему, я окончательно поняла месяца через три: тогда на предложения Антона уже чётко отвечала, какая должна быть ставка и арендные каникулы.

Всего посмотрели 14 вариантов. Изначально я хотела кофейню на Менделеевской. За 100 тысяч. Но скоро мне стало ясно, что рынок недвижимости в Москве не такой дешёвый, как хотелось бы.

При требуемом трафике 2500 человек в час помещение не может стоить 100 000 ?. Оно будет стоить 700 000 ? за 70 м². А значит, договариваться оптимально на 350 000 ? за 35 м². Чудес не бывает. И если попадается «вкусное» предложение за 100-150 тысяч, жди подвоха.

А не страшно было идти на такой подъём арендной стоимости? Всё-таки 100 тысяч и 350 – разница в 3,5 раза. А ещё же роялти…

Страшно, конечно. Но волков бояться – в лес не ходить. Я понимала, что основа успеха – это поток клиентов. Насыщенный поток. В итоге, когда появилось место в Котельниках, мы выбрали его, потому что у района хорошие перспективы развития. Мы открылись на пересечении двух потоков, у таких локаций всегда есть потенциал. Площадь помещения составила 11 м² при арендной ставке 170 000 ? в месяц. 

Заключили договор в декабре, заказали мебель и оборудование. Приятным бонусом было то, что у франчайзера оказался привилегированный договор на изготовление и поставку мебели. Обычно предпринимателям приходится ждать 25-40 дней. А нам всё сделали за 7. 

А это важно?

Конечно! Вы экономите время на строительстве и оборудовании, не ждёте, а можете запуститься и начать. 

И так же, кстати, с кофемашиной, кофемолкой и другим кофейным оборудованием и инвентарём. Если самостоятельно заказывать у дилеров, то можно столкнуться с тем, что ко дню открытия вам её не привезут и предложат взять другую машину со склада: дороже. 

У меня такой головной боли в принципе не возникало. Франчайзер работает с поставщиком на долгосрочной основе, и я довольна сроками поставки и результатами.

А как вы выбирали систему налогообложения? И что лучше для кофейни: ООО или ИП?

На самом деле, юридическая форма не так важна. Ещё до покупки франшизы я была зарегистрирована как ИП с УСН 6%, но сразу после заключения договора куратор посоветовал мне перейти на схему «доходы — расходы 15%». Можно открыть ООО. Главное – упрощенная система налогообложения доходы минус расходы 15%.

Ещё мне рекомендовали взять федеральный патент. Эта история даёт более выгодные условия налогообложения в столице; единственный нюанс – платить нужно на год вперёд. Цена варьируется в зависимости от округа столицы. Для тех, кто хочет открыть кофейню по франшизе в Москве, это действительно полезный лайфхак.

И также мне дали рекомендации по норме выплат страхования – эту информацию не так просто найти.

Людмила, расскажите о вашей команде. Как вы подбирали сотрудников?  

Поиск и обучение сотрудников начались, когда мы определились с местом будущей кофейни и подписали договор аренды. Мне было ясно, что команду нужно набирать, но не было ясно, как. Алгоритм поиска дали кураторы, и это очень выручило.  

Мне помогли определить, сколько человек нужно моей кофейне и на какой график. Объяснили, как правильно составлять объявление, какие требование и нормы часа указывать, сколько люди в норме работают и какие у бариста ежемесячные ставки. 

А как проходило обучение? Кто обучал? Вы сами?

Не совсем. Бариста проходили обучение в учебном центре FlyCoffee. В том числе, их обучал шеф-бариста сети. Это очень удобно и ценно, так как на открытии важно, чтобы гости получали качественные напитки от профессионально обученных сотрудников.

Сколько у вас человек в команде?

К моменту запуска у меня в штате был один собственноручно найденный бариста и ещё одного франчайзер привлек из другой кофейни нашей сети.

Втроём мы справляемся с потоком, но теперь передо мной стоит задача – разгрузить себя для развития бизнеса, поэтому ищу третьего сотрудника, чтобы укомплектовать штат в графике двое 2/2 и один 5/2, утром – два бариста, во второй половине дня – один.

И по совету кураторов я ввела мотивационную часть в доходе сотрудников, чтобы побудить их увеличивать средний чек допродажами.

Подготовка к открытию кофейни по франшизе

На постройку кофейни ушло, не поверите, всего 16 дней. Мы открылись на 25-й после подписания договора. 

Это очень быстро! А на что ушли ещё 9 дней?

После стройки потребовалось время на настройку технического оборудования, поставку расходных материалов, продуктового сырья, хозяйственных товаров.

В день открытия мы завозили ассортимент, который должен продаваться на следующий день: кондитерские изделия, завтраки, обеды. Делали генеральную уборку и украшение зала к открытию. На утро заказали выпечку. Проверили все z- и x-отчёты, кнопки (позиции) в кассовое ПО, чтобы сотрудник мог быстро продать продукт.

А что было после открытия вашей кофейни по франшизе? Дальше как, сами? Или франчайзер вам ещё помогал?

Добросовестные франчайзеры своих после открытия не бросают! Меня активно поддерживал и поддерживает операционный директор: помог заключить договор с поставщиками, научил делать заказы по ассортименту, участвовал в вопросах по подбору персонала. К обучению моих ребят подключили шеф-бариста команды. Я и сама у него много нового узнала. (после запуска кофейни обучение тоже проходит, но уже в кофейне)

Несколько дней подряд после открытия операционный директор приезжал к техническому открытию, и мы открывали и закрывали смену вместе, вместе проверяли статистику продаж. 

Потом меня курировали, но уже в основном поправляли ошибки, предоставляя мне свободу. Параллельно команда франчайзера анализировала и поток: всё ли по плану, нужна ли ротация ассортимента и т. д.

А когда наступил момент истины? Когда вы остались с бизнесом один на один?

Месяц нашу кофейню заботливо мониторили, пока мы не встали на ноги. Стартовая отметка была 14 000 ? (около 140-150 чеков). На вторую неделю план был уже 20 000 ?, но неожиданно динамика потока принесла 25 000 ?, и мы скорректировали план.

Оказалось, мы напрасно ставили на маленькую выручку в выходные. В этой локации выходные дни приносят 20-22 тысячи, и выручки вышло больше, чем предполагалось. Сюрприз, конечно, приятный.

Сколько можно заработать на кофейне? Какая выручка у кофейни сейчас? 

Сейчас в среднем день кассовая выручка составляет 30-32 тыс. ?. Это на 15-20% больше, чем мы рассчитывали изначально. Мы развиваемся быстрее плана и, скорее всего, уже в мае мы выйдем в прибыль, а через 1,5 года пройдём точку окупаемости. 

На поверку франчайзинг оказался не таким страшным, как его малюют. По опыту могу сказать, что, если франчайзи и франчайзеры сотрудничают адекватно, бизнес сложится. 

И только если франчайзи не осознаёт, что ему дают не просто лекала, а рабочую бизнес-модель, тогда ни с одной франшизой – кофейни или любой другой – отношения у него не сложатся.

Мне нравилось, что франчайзер понимает простой факт: если он не участвует в процессах, то может лишиться прибыльной точки и своей доли в ней. Но интерес был не только финансовый, а профессиональный. Иногда франчайзер настаивал на чём-то, и сейчас, видя результат, я благодарна.

Людмила, спасибо большое за беседу. 

Вам спасибо, Кирилл. Заходите к нам во FlyCoffee на «Котельниках»: всех-всех приглашаем и ждём. Многие наверняка уже соскучились по удовольствию выпить чашечку профессионального капучино или латте. Будем рады видеть вас у нас в гостях.

Контакты:

[email protected] 

+7 (968) 029-30-26

flycoffee.ru

Франшиза кофейная Кантата | Русский стартап

Как открыть свою кофейню по франшизе?

Если вы очень любите кофе и всевозможные вкусные угощения, то обязательно подумайте над сотрудничеством с кофейней Кантана. В частности, приобретите франшизу.

Давайте рассмотрим основные условия покупки. Открыть свое заведение вы можете на территории всей России. Кроме того, паушальный платеж здесь отсутствует.

Также здесь отсутствует роялти. Что касается первоначальных инвестиций, то их размер составляет примерно 50000$. В общем, условия довольно хорошие. А срок окупаемости невелик.

После покупки франшизы вы автоматически вступаете в ряды партнеров компании.

Что же вы получаете:

• известное в крупных городах имя;
• неповторимый дизайн помещения;
• постоянная поддержка из головного офиса;
• корпоративные мероприятия для поднятия командного духа;
• передачи рецептов вкусного кофе и разнообразных блюд.

Преимущества приобретения франчайзинга

И это только лишь основные моменты, о которых вам следует знать. В компании заинтересованы, чтобы вы получали постоянную прибыль, которая бы время от времени увеличивалась.

Вне зависимости от кризисов и других внешних обстоятельств. За все годы существования франчайзинговой программы было подписано более 100 договоров. Все покупатели остались довольны.

Если вы сомневаетесь по поводу покупки данной франшизы, то просто ознакомьтесь с отзывами, которые на нее имеются. Если вы их не нашли, то просто прочтите имеющиеся в данной статье.

Кофейная Кантата

Отзывы:

«Не так давно меня уволили с работы. Желания снова быть наемным работником у меня не было. Тем более, что я успел поднакопить некоторую сумму денег и думал об открытии собственного бизнеса. Следует отметить, что я просто обожаю кофе и всевозможные вкусности, которые к нему прилагаются. Немного побродив по форумам, я принял решение, что буду покупать франшизу кофейни Кантана. Этот бренд весьма хорошо известен в моем городе. Кроме того, я открылся в месте с хорошей проходимостью. Буквально за 6 месяцев я окупил все понесенные затраты и начал получать хорошую прибыль. Конечно же, я не хочу заглядывать в будущее, но могу вам точно сказать, что вы ничего не потеряете от покупки франшизы. Главное лишь следовать всем указаниям и выбрать не самое малопроходимое место. Тем более что люди в больших городах очень любят выпить кофе после долгого рабочего дня».

«В сфере общепита я работаю уже давно. К сожалению, вместе с кризисом мой доход существенно понизился. В действительности же, он упал не потому, что денег у людей стало меньше. Дело в том, что мой подход к ведению бизнеса существенно устарел. Тогда я отправился в Интернет за поиском свежих идей. Как мне стало понятно, потребители больше ориентируются на известные бренды, у которых уже есть хотя бы какая-нибудь положительна репутация. Тогда я купил франшизу от Кантаны. Выручка медленно, но верно начала расти. Я немного изменил подход в обслуживании клиентов и база постоянных гостей начала расти. Надеюсь, что этим отзывом я не сглажу текущее положение дел.»

Просмотров: 530

Fly Coffee Франшиза кофеен

В чем разница между открытием кофейни с нуля и покупкой франшизы?

Открывая кофейню с нуля, вы получаете уникальную возможность прочувствовать все несовершенство бюрократической машины, выслушать мнение гостей о навыках новых подчиненных в литературных (и не очень) оборотах и, конечно же, узнать о партнерах, поставщиках и о себе много нового. Покупая франшизу, вы лишаетесь этой гаммы переживаний и получаете заведомо рабочую бизнес-модель, протестированную точку, полностью интегрированное (под имеющиеся место) рабочее пространство, компетентный персонал и надежное плечо своего франчайзера.

Сколько времени уйдет на запуск, если место уже подобрано?

Выбор точки — это основа успешного бизнеса. Даже если вы уверены на 110%, что именно это место вас «озолотит», мы обязательно перепроверим эту гипотезу. Ваши наработки могут существенно приблизить момент открытия, но мы предпочитаем работать без суеты и гарантируем конкретный результат.

Есть ли определенные требования для помещения под кофейню?

Конечно, их достаточно много. Для простоты их можно разделить на две группы: базовые бюрократические (сюда входит СНИП, пожарная безопасность, вентиляция и другие) и условия франчайзера (фирменный стиль, оформление и декор, планировка). Когда мы будем разрабатывать проект Вашей новой кофейни – Вы сможете задать любые свои вопросы и внести предложения, которые мы обязательно рассмотрим и обсудим.

Как управлять персоналом? А если я обучу их, а они убегут к конкурентам?

В нашем учебном центре мы научим вас многому, в том числе и тонкостям менеджмента. При желании, подбор персонала вы сможете вести прямо в процессе собственного обучения, наблюдая за успехами новоиспеченных бариста. Вопрос с кадрами мы решаем комплексно: как франчайзи Вы получаете квалифицированных работников, а наши выпускники после экзамена получают — первый контракт.

Откуда брать расходники? Все через вас или искать самому?

Для безопасности вашего бизнеса, особенно сразу после запуска, мы настаиваем на выборе конкретных проверенных поставщиков со 100% качественной продукцией. По истечению срока наших гарантийных обязательств вы вправе экспериментировать на свой страх и риск. Наша позиция проста и понятна: качественные расходники –> вкусный кофе –> больше гостей –> больше прибыль.

Я могу рассчитывать на помощь при работе с документами?

Да, конечно! Мы помогаем в оформлении не только документов, но и в решении любых юридических и бухгалтерских вопросов наших франчайзи. Мы предоставляем пакеты документов для ФНС, Роспотребнадзора, СЭС, помогаем разобраться с налогообложением и выбрать подходящую форму, а также оформить ИП или ООО.

Если новый кофейный бизнес в реальности будет не настолько успешен как говорилось в договоре?

Этот риск страшит только новичков. Мы научились отсекать все сомнения на этапе тестирования. Для этого мы проводим многогранный анализ не только будущего места, но и социально-демографический анализ, маркетинговый анализ конкурентов и еще дюжину узкопрофильных тестов.

Как формируются цены и меню?

Цена и ассортимент меню формируются с учетом Вашего уникального места и предложения локальных/глобальных конкурентов. Наш аналитический отдел даст рекомендации и обоснование по конкретным позициям, но последнее слово всегда за вами.

Как проходит учет и управление кофейней?

Все происходит предельно просто и в режиме онлайн. CRM-система позволяет гибко управлять не только ценами и бухгалтерией, но и создавать специальные акции и предложения.

Если мне в пакетном предложении по франшизе не нравится конкретный пункт – мы можем его исключить из договора?

Наши предложения разработаны с учетом финансовых возможностей и моральных сил будущих франчайзи. Если вы готовы рвать конкурентов, не покладая рук, – для вас спартанские условия с минимальными вложениями. Если вы ставите конкретные цели по прибыльности и не желаете тратить много времени, — вы можете рассчитывать на больший пакет услуг.

Открыть кофейню: франшиза или свой бизнес

Редакция MC.today углубились в тему кофейного бизнеса в Украине: выяснила преимущества и недостатки собственной кофейни, плюсы и нюансы кофейни по франшизе, а также проанализировала пять киевских франшиз кофеен. Мы расскажем, на какой из них можно заработать до 100 тыс. грн в месяц и как это сделать.

---

4 причины открыть кофейню в Украине

1. Кофе часто покупают. Украинцы – одни из лидеров по количеству потребляемого кофе в Европе. Согласно статистике, каждый украинец выпивает в год в среднем до ста чашек кофе вне дома. Только за 2019 год в нашей стране открылись более 200 заведений, где его готовят. И спрос на кофейни продолжает расти. 
2. Кофейня быстро окупается. Конечно же, все зависит от размера инвестиций в кофейный бизнес и от площади самого заведения. Маленькая кофейня площадью до 30 кв. м окупится менее чем за год. На заведение покрупнее уйдет около двух лет. 
3. Можно выбирать сырье и поставщиков. На одном только сайте Prom.ua представлены около 100 интернет-магазинов, которые предлагают кофе из 70 стран-производителей, разных сортов, степени обжарки и помола. 
4. Можно закупить оборудование по минимуму. Начать можно и с одной кофеваркой и кофемолкой – просто разливать кофе навынос по стаканчикам всем желающим. Для тех же, кто хочет расти и расширять ассортимент кофейни, оборудования нужно значительно больше. Холодильники, витрины для десертов, микроволновая печь, соковыжималка, столы и стулья – минимальный набор для тех, кто хочет подавать в своей кофейне не только кофе.

Но нужно не забывать о нюансах:

• Высокий уровень конкуренции. Согласно данным Google Maps, в декабре 2020 года в Киеве работает более 1200 кофеен.
• Постоянное развитие. Кофейни работают по определенным правилам: на рынке постоянно появляются новые сорта и купажи, способы обжарки и приготовления. Поэтому бариста необходимо следить за всеми кофейными трендами: от оформления кофейной чашки до приготовления напитка с семенами чиа, а владельцу кофейни – отслеживать бизнес конкурентов и искать выгодных поставщиков. 
• Сезонность. В холодное время года кофейни гораздо популярнее, чем летом.
• Разработка дизайна, поиск помещения, подбор персонала, а также реклама: все это нужно организовать владельцу бизнеса.

«Как скоро окупится кофейня?» и другие часто задаваемые вопросы 

Мы собрали самые распространенные вопросы о кофейном бизнесе и ответили на них.

Сколько стоит арендовать помещение для кофейни в Украине?

Стоимость аренды сегодня варьируется от $300 до  $1500 за помещение. Цена зависит от города, расположения, площади помещения и многих других факторов. Начать можно и с маленькой уютной кофейни.

Как скоро окупится кофейня? 

Если речь идет о франшизе, то владельцы таких кофеен в Украине обещают окупаемость в течение года-двух (информация на момент написания статьи). Но чем заведение меньше, тем быстрее окупаются вложенные в него инвестиции.

Где открывать кофейню, чтобы это было рентабельно? 

Вспомните, где сами обожаете покупать кофе – по дороге в офис, на учебу, деловую встречу или вечером после работы. Это может быть уютный городской бульвар, парк или даже торговый центр. Важно, чтобы место было «проходным» и людным.

Нужно ли разрешение для открытия? 

Да. Вам потребуется разрешение санитарно-эпидемиологической и пожарной служб. Тем, кто собирается добавлять в свои напитки алкоголь, нужно будет получить еще и лицензию для продажи такой продукции.

Какой кофейный напиток самый популярный в Украине? 

По данным за 2019 год, эспрессо, латте и капучино.

Бизнес-план собственной кофейни: из чего состоит и как выглядит  

Прежде чем открыть кофейню в своем городе, необходимо составить подробный бизнес-план. Это нужно, чтобы понять, сколько вы потратите и когда сможете начать зарабатывать. Что же должно быть в бизнес-плане?

Анализ рынка и целевой аудитории. В 2019 году в Украине открылось на 16% больше кофеен, чем в 2018-м. Данных по 2020-му пока нет, но, скорее всего, из-за пандемии в этом году такого роста не предвидится. Что будет в 2021-м, предсказать сложно. 

Но карантин когда-нибудь закончится, и можно только представить, сколько людей, которые соскучились по вечерним посиделкам в кофейнях, тогда ринутся в такие заведения. 

Основные потребители кофе в 2020 году – миллениалы (или поколение Y – люди, которые родились между 1981 и 2000 годами. – Прим. ред.), которые составляют 50% платежеспособного населения планеты. Именно из-за их быстрого темпа жизни в последние годы становится все популярнее кофе навынос и доставка.

Анализ конкурентов. Проанализируйте текущую ситуацию на рынке:

• Какие есть кофейни в вашем городе, районе? 
• Какие у них сильные и слабые стороны? 
• Какова специфика их работы и чем они привлекательны для своих клиентов? 
• Какие рекламные каналы они используют для привлечения клиентов? 

Понимание, как работают конкуренты, помогает правильно выстроить собственный бизнес.

Анализ рисков. Вы должны знать, что делать и как поступить в случае, если:

• неудачно выберете помещение;
• столкнетесь с некачественным сырьем и ненадежными поставщиками;
• начнется «несезон» и простои;
• кто-то из сотрудников решит внезапно покинуть вашу команду;
• арендодатель поднимет ежемесячную оплату;
• налоговая ставка повысится и так далее.

Концепция заведения. Что это будет: крошечная кофейня с кофе навынос, небольшое уютное заведение на 5–7 столиков или большое кафе с десертами и разными напитками? 

Оборудование и мебель. Стандартный набор для начала: кофемашина, кофемолка, витрина, холодильное оборудование и микроволновка. Посудомоечную машину, соковыжималку и прочую технику можно приобретать по мере расширения заведения.

Меню. Вначале обратите внимание на основные напитки: эспрессо, латте, капучино и американо. Чай, соки, воду, шоколад и десерты можно позже добавить в меню.

Расходы на помещение. Основные расходы при открытии кофейни: 

• аренда помещения;
• ремонт, если потребуется; 
• дизайн кофейни под ваш бренд; 
• вывеска;
• подключение интернета.

Персонал. Для маленькой кофейни будет достаточно бариста и человека, который будет заниматься рекламой. При масштабировании бизнеса не обойтись без уборщицы, официантов, администратора и поваров. 

Финансовые расчеты. Пожалуй, один из самых важных пунктов. Обязательно нужно учесть:

• сумму аренды помещения;
• стоимость готового бизнеса;
• регистрацию бизнеса, налоги, лицензии и разрешения на открытие и ведение деятельности;
• оборудование;
• мебель;
• наружную вывеску, дизайн и ремонт, если нужен;
• закупку сырья и других продуктов;
• зарплату сотрудникам;
• расходы на рекламу.

Реклама. Страница кофейни в соцсетях, таргетированная реклама и раздача листовок – план-минимум. Дальше можно задуматься о более серьезных вещах. Например, создать сайт кофейни, запустить контекстную рекламу, настроить рассылки и наладить партнерства.

Кофейня по франшизе: за и против

Если вы не готовы к собственной кофейне, покупка франшизы будет хорошим вариантом. И вот почему.

Плюсы кофейни по франшизе

• Не требует крупных вложений. В среднем в открытие небольшой кофейни в нашей стране нужно вложить от 250 тыс. грн (около $9 тыс.). Сумма паушального взноса (фиксированной суммы, которую платит покупатель франшизы ее владельцу. – Прим. ред.) – от 6,5 тыс. гривен, а роялти (денежная компенсация владельцу франшизы за ее использование. – Прим. ред.) обычно не превышает 2–3%. 

Для сравнения: франшиза суши-бара в Украине будет стоить от $15 тыс. до $40 тыс. И это только размер инвестиций, без учета первоначального взноса.

• Быстро окупается и приносит прибыль. На окупаемость маленькой кофейни уйдет максимум год – так обещают владельцы франшиз.
• Открыть кофейню могут предприниматели без опыта. Когда вы покупаете франшизу, большинство процессов уже налажены франчайзи. Например, реклама: чаще всего бренд уже известен на рынке и покупатели о нем знают.
• Вам дают уже рабочую бизнес-модель: вам подскажут, что работает, а что нет. Так у вас меньше шансов допустить ошибку.
• У вас уже есть налаженные связи: с поставщиками, партнерами, а может, даже и потенциальными клиентами.
• Постоянные скидки на продукцию, оборудование, логистику и так далее.

Но у такого варианта есть свои нюансы. Среди основных:

• Нужно внести вступительный взнос и регулярно платить роялти за использование франшизы. В Украине минимальная сумма паушального взноса составляет 6,5 тыс. грн, а роялти – около 2–3%.
• Все работает по правилам владельца франшизы: менять бизнес-модель вы не можете.
• У бренда есть свой готовый дизайн и правила оформления помещения: выделиться не получится.
• Вы зависите от владельца: в случае каких-либо проблем ваш бизнес тоже попадает под удар.

Где и как купить франшизу кофейни в Украине

Мы проанализировали пять популярных украинских франшиз кофеен по таким критериям:

• стоимость;
• размер инвестиций;
• срок окупаемости, который обещает продавец;
• что входит во франшизу;
• размер чистой прибыли.

Aroma Kava

Сеть популярных кофеен, которые работают в 45 городах Украины, включая Киев, Львов, Днепр, Харьков и Одессу.

Компания предлагает четыре формата франшиз: XS, S, M и L. От этой градации зависит площадь заведения, а следовательно, и сумма единоразового взноса, инвестиций, срок окупаемости и ассортимент товаров. Роялти для всех одинаковое – 2%.

Вид франшизы и площадь	Единоразовый взнос	Размер инвестиций	Срок окупаемости	Ассортимент продукции
XS (6–9 м2)	75 тыс. грн 150 тыс. грн (для Киева)	от 250 тыс. грн	от 6 месяцев	напитки, десерты
S (6–15 м2)		от 350 тыс. грн	от 6 месяцев	напитки, десерты, выпечка
M (20–50 м2)		от 450 тыс. грн	от 10 месяцев	напитки, десерты, выпечка
L (50–150 м2)		от 800 тыс. грн	от 15 месяцев	напитки, десерты, выпечка, салаты

Crema Caffe

Сеть из 35 кофеен. Работают в украинских городах, также заведения есть в Польше и Германии. 

Торговая марка предлагает два пакета: «Имидж» и «Премиум». Стоимость рассчитана в зависимости от площади заведения.

Название пакета и площадь	Роялти	Единоразовый взнос	Размер инвестиций	Срок окупаемости	Чистая прибыль
«Имидж» (8–16 м2)	2%	4,5 тыс. евро	от 7 тыс. евро	12–18 месяцев	600 евро в месяц
«Премиум» (16–45 м2)	3%	9 тыс. евро	15 тыс. евро	12–24 месяцев	1 тыс. евро в месяц

My Kava

«Украинская сеть кофеен третьей волны» – позиционирует себя бренд. В Украине работает 20 кофеен My Kava. 

Франшизы предлагают трех форматов: «Под ключ», «Стандарт» и «Под ключ + Управление».

Название пакета	Роялти	Единоразовый взнос	Срок окупаемости	Ожидаемая прибыль
«Под ключ»	3%	4,9 тыс. евро	9–18 месяцев	от 1,5 тыс. евро
«Стандарт»		3 тыс. евро	8–18 месяцев	от 1,5 тыс. евро
«Под ключ + Управление»	отсутствует	1,5 тыс. евро	12–18 месяцев	от 1,5 тыс. евро

Мини-кофейни Paradise 

«Paradise Гурман-клуб» – один из брендов украинской компании «Майстерня кави». У них 32 точки продаж по Украине, включая такие города, как Киев, Днепр, Мариуполь, Кривой Рог и другие.

Паушальный взнос зависит от количества открытых точек: чем их больше, тем он меньше. А с открытием четвертой кофейни – и вовсе отсутствует.

Сумма первого взноса	Роялти	Инвестиции
6 500 грн для первой кофейни 3 250 грн для второй и третьей кофеен 0 грн для четвертой кофейни	450 грн (начисляется с 13-го месяца после открытия кофейни)	250 тыс. грн

C&T CoffeeTea Shop 

Киевские магазины-кофейни. Довольно дорогостоящие, но и прибыль обещают большую. Сейчас в городе открыты четыре торговые точки бренда.

• Сумма первого взноса: 11 тыс. евро.

• Инвестиции: от 30 тыс. евро.
• Роялти: 3%.

• Окупаемость: от девяти месяцев.

• Прибыль: 100 тыс. грн в месяц.

Три кофейни, которые вдохновят вас открыть необычный бизнес

Мы собрали три новых кофейных бизнеса, которые открылись в Киеве в 2020 году. Несмотря на все сложности – пандемию, карантин и экономический кризис – они продолжают работать.

Кофейня «Кекс»: необычная комбинация из кофейни, коктейль-бара и секс-шопа: 

Кофейня «Кекс»

Octo – кофейня, коворкинг, школа смелых решений и магазин в одном помещении:

Octo

Pattern Coffee – кофе на растительном молоке, вкусные и эстетичные сладости,  веганское мороженое:

Pattern Coffee

кофейня «Даблби» на Сретенке — Seasons Life!

Предприниматели Кирилл и Мария Стоговы о том, как, купив франшизу, научиться управлять кофейней с нуля и сделать свое место особенным.

---

Пару месяцев назад Кирилл и Мария Стоговы открыли на Сретенке самое просторное кафе сети «Даблби» в Москве. Здесь звучит инди-музыка, огромные окна, можно растянуться на широком подоконнике с чашкой цитрусового рафа и наблюдать за жизнью улицы.

В кафе нет Wi-Fi, так что от общения с друзьями ничто не отвлекает. Разве что стены, расписанные художницей Екой Хаски. Попробуйте сосчитать всех персонажей: танцующие чашки, френч-прессы и облака.

Мотивация

Кирилл: Учеба как путь для меня всегда была очень интересна. В детстве — английский язык, музыка, рисование. Первое образование инженера (МГТУ им. Баумана) я получил, потому что это было престижно. Второе — экономическое (РЭУ им. Плеханова) выбрал осознанно. Следом была программа MBA в ГУУ. Дальше учеба стала для меня прикладной: я учился на повара, потом — профессионально ездить на мотоцикле, на машине.

Мне нравится, как Кант определяет ум — это «умение делать все более тонкие различия». С детства нас учат различать добро и зло, черное и белое. И чем больше областей в твоей жизни, в которых ты можешь назвать себя профессионалом, тем более тонкие различия тебе удается уловить в изобразительном искусстве, дизайне сайтов, кухне, вине и так далее. И замечать эти тонкости — невероятно интересно.

Выбор сферы для бизнеса

Мария: Когда я первый раз попробовала кофе в «Даблби», я почувствовала, как он отличается от того, что я пробовала до этого. Мне стало интересно исследовать, как устроен вкус кофе, от чего он зависит, почему один кофе мне нравится, а другой нет.

Помимо качества кофе, «Даблби» меня поразил тем, как здесь принимают гостей. С таким отношением я сталкивалась в Америке, в Европе, но никогда — у нас, в России. Знаете, это не натужная и специальная радость работающего человека, это другое. Ребята, которые работают в «Даблби», ждут гостя, потому что они хотят похвастаться своим результатом, гордятся им. И ты это чувствуешь.

На моих глазах бариста вылил готовый кофе, просто потому что, по его мнению, кофе вышел недостаточно хорошим, чтобы предложить его гостю.

Обучение

Кирилл: Чтобы управлять кофейней, я мог получить в «Даблби» только общие знания, которых хватило бы. Но решил добавить к ним полное обучение на бариста. Учеба длилась два месяца.

Когда учишься новому, первым делом обнаруживаешь, что ты полный дурак, ничего не умеешь, не чувствуешь, плаваешь в ответах, руки делают не того, что хочет голова.

И это нормально, для меня это верный знак того, что я делаю то, чего никогда не делал.

Конечно, сейчас ребята бариста обогнали меня существенно в профессиональных навыках.

Как устроена франшиза

Кирилл: «Даблби» — не первый мой бизнес (я руковожу несколькими химическими производствами). Я понимал, что франшиза помогает не наступить на грабли, на которые ты точно наступишь, если только приходишь в этот бизнес. Здесь за тебя уже выбрали поставщиков, оборудование, за тебя обучили персонал. Хорошие зерна и кофемашина — это только 30% успеха, остальные 70% — руки бариста и его желание работать качественно. В течение дня бариста несколько раз настраивает кофемашину, чтобы получился идеальный эспрессо, а уже из него идеальный капучино.

Мария: При этом франшиза — не избавление от всех проблем, а хороший базис, дальше дело за вами. Франшиза не гарантирует вам рентабельность и не обеспечивает поток гостей. Раскрутка кофейни, отлаживание работы персонала, привлечение гостей — это ваши задачи.

Если вам интересны финансовые условия, франшиза «Даблби» устроена как и любая другая: оплачивается паушальный взнос, он дает право присоединиться к сети, начать работу под брендом «Даблби», обязательно используя технологии и стандарты, в том числе на квалификацию персонала. В ряде случаев франшиза предполагает выплату роялти, но это зависит от вариантов сотрудничества по продуктам и не только. Сеть развивается и условия франшизы меняются, необходимо их уточнять на момент решения купить франшизу.

Сделать место особенным

Кирилл: Сейчас в Москве существует порядка 30 кофеен «Даблби». Мы хотели открыть не просто очередной «Даблби», а место со своей особой атмосферой. Чтобы люди приходили в нашу кофейню поговорить с друзьями, пообщаться.

Мария: У нас в кафе широкие комфортные подоконники, на одном из которых можно лежать, даже если в кофейне много гостей. У нас девять столов, и они расставлены достаточно широко друг от друга, чтобы люди могли спокойно общаться и разговоры из-за соседнего стола им не мешали проводить время.

Сложности

Кирилл: Главной сложностью при открытии кафе оказалось найти подходящее место. Просторное место в центре с высокими потолками и огромными окнами. Вместе с женой мы искали год: работали с несколькими риэлторами, давали рекламу, сами ходили по улицам и выискивали здания, которые сдают в аренду. И были очень счастливы, когда нашли.

Вторая задача, которая стояла перед нами, — сделать кафе узнаваемым. Я рад, что нам удалось посотрудничать с художницей Екой Хаски.

Разработка эскизов для декора стен кафе заняла почти два месяца, и на самой площадке Ека провела не меньше недели.

Во многом благодаря дизайну наше место стало популярно среди блогеров, журналистов, музыкантов.

Строить семейный бизнес вместе

Кирилл: «Даблби» — наше семейное дело. Мы делим обязанности 50/50. Мария работала раньше в строительной сфере, я — в производстве, так что кафе — новая сфера для нас обоих. И осваивать новое вместе невероятно интересно. Мы умеем обсуждать рабочие вопросы достаточно жестко, максимально честно, можем спорить. Это помогает нам находить компромиссы. Мы не боимся оспаривать решения друг друга, если они кажутся нам неверными, не боимся разбираться с ошибками и предлагать новое более эффективное решение. Работать с любимым человеком приятно, главное не смешивать личные и рабочие отношения.

Вдохновение

Кирилл: Здорово читать вдохновляющие книги, смотреть фильмы, но все они сработают на вас, только если у вас есть готовность к действию, если вы готовы создавать что-то новое в своей жизни в режиме 24/7. Иначе бизнес лучше не начинать.

Вы рискуете всем. Но это ни с чем не сравнимое удовольствие, когда ты видишь, что дело, которое начиналось с таким трудом, обрастает деталями и приносит радость тебе и другим людям.

Планы

Кирилл: Мы бы хотели открыть кофейню в Лос-Анджелесе или на Бали, а лучше — и там, и там. Но сначала предстоит понять, как наше новое дело работает здесь, а уже потом мы постараемся перебраться поближе к морю и солнцу.

Специфика кофейного франчайзинга — Малый бизнес

Открыть свою кофейню можно двумя способами: начать развивать свой бизнес с нуля или воспользоваться возможностями франчайзинга. Открытие кофейни по франшизе подразумевает ведение своего бизнеса под раскрученным кофейным брендом. Данный вариант открытия кофейни имеет ряд своих преимуществ и специфических нюансов.

 

Специфика кофейного бизнеса

Залогом успеха и прибыльности кофейного бизнеса, в принципе, как и любого другого, является выбор местоположения заведения. Идеальное место для этого будет в непосредственной близости от институтов, бизнес центров или в другом месте с интенсивным потоком пешеходов.

Именно поэтому покупатели чаще покупают готовый бизнес в крупных городах. Так по статистике, ключевой запрос, имеющий отношение к столице, например,”продажа бизнеса киев”, используется в десятки раз чаще, чем аналогичный поиск но по городу Никополь

Но кофейня по своей сути кардинально отличается от заведения общественного питания. Кофейня должна гармонично сочетать ароматный кофе и присущую только ей атмосферу спокойствия и уюта, атмосферу, которая равносильно подходит как молодежным компаниям и влюбленным парам, так и одиноким посетителям.  Ведь чашка кофе или капучино может скрасить не только любую беседу, но одинокое времяпровождение.

В современной кофейне обязательно должен быть свободный доступ в Интернет для посетителей, то есть следует создать зону Wi-Fi, также не помешает постоянно обеспечивать заведение свежими газетами и журналами, которые являются незаменимыми атрибутами кофеманов. Позаботьтесь о создании зон для курящих и некурящих клиентов, чтобы все посетители могли чувствовать себя комфортно.

Специфика кофейни также заключена в том, что ограничив ассортимент только кофе и пирожными, окупаемость бизнеса может растянуться три-четыре года. По статистике доля продаж кофе занимает около трети от общего дохода кофейни.

Поэтому владельцы сетей стремятся совместить в меню заведения широкий ассортимент блюд, начиная от мафинов и круасанов и заканчивая суши, пиццей и элитными алкогольными напитками. Довольно выгодно осуществлять продажу кофе на вынос, обжаренного кофе в зернах и различных аксессуаров. Это позволит в значительной степени увеличить рентабельность бизнеса.

Кофейня по франшизе

Преимущества открытия кофейни на условиях договора франчайзинга просто неоспоримы. Хотя бы потому, что узнаваемый и популярный бренд способен на порядок увеличить поток посетителей вашему заведению. Выбрать подходящее предложение можно в каталоге франшиз в Украине на портале БизРейтинг.

Кофейня, в отличии заведений общественного питания, является настолько специфическим бизнесом, что вникнуть во все нюансы и полностью его освоить вам вряд ли  удастся менее чем за год. Поэтому поддержка и опыт франчайзера в этом деле вам придется как нельзя кстати.

Франчайзер согласен не только разделить с вами свой успех, но и всегда готов предложить партнерам помощь в трудной ситуации и с радостью делится своим богатым опытом. Вы сразу получаете готовую и проверенную на практике успешную бизнес модель развития вашего бизнеса, продуманный дизайн помещения, оборудование и технологию приготовления блюд.

Помимо того, для гарантии высокого качества кофе во всех точках сети, франчайзер предлагает производить закупку высококачественных кофейных зерен только у проверенных поставщиков. Это положительно влияет не только на репутацию всей сети в целом, но и вашей кофейни в частности.

Да и проведение полномасштабной рекламной кампании под эгидой франчайзера не проходит незамеченным широкой общественностью, что способствует популяризации бренда и значительному увеличению кассовой выручки.

Инвестиции для открытия кофейни по франшизе могут быть соразмерными или превышать сумму необходимую для того, чтобы открыть кофейню с нуля, но не стоит забывать о существующих рисках и трудностях в случае развития бизнеса своими силами. Возможно, куда выгоднее воспользоваться уже проверенной концепцией. Как говориться – скупой платит дважды.

14 лучших франчайзинговых возможностей для кофейни

Если вы хотите создать франшизу, франшиза для кофейни может показаться привлекательной. В 2019 году кофейная индустрия принесла доход более 80 миллионов долларов. Американцы одержимы кофе, и многие не могут начать свой день без сильной порции кофеина.

Но есть много франчайзинговых кафе. Какой ты выберешь? Какая кофейня лучше всего подходит для вашего бизнеса и вашего местоположения? Ниже мы собрали лучшие франшизы кофеен, а также культуру бренда и различные сборы за франшизу.

1. Кофе Aroma Joe’s

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 256 500 до 702 000 долларов.

• Роялти: текущие роялти в размере 8%, гонорары за рекламу в размере 4,5%.

Aroma Joe’s Coffee была основана двумя наборами братьев в 2000 году. Если вы живете в Мэне, Нью-Гэмпшире, Флориде, Массачусетсе, Пенсильвании или Вермонте, возможно, стоит подумать о Aroma Joe’s Coffee для вашего следующего кафе. франчайзинговое предприятие.

Aroma Joe’s стремится уменьшить воздействие на окружающую среду.Он предлагает услуги в специализированных магазинах и магазинах площадью от 50 до 1200 квадратных футов. Эта небольшая витрина также является преимуществом, которое помогает снизить затраты на недвижимость. Для тех, кто впервые получает франшизу от Aroma Joe, вы заплатите 15 000 долларов США за первоначальную франшизу. Компания предлагает скидки для ветеранов. Для начала вам также потребуется от 50 000 до 70 000 долларов ликвидного капитала.

2. Гавайский кофе и смузи Maui Wowi

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 63 900 до 554 000 долларов.

• Срок действия договора: 10 лет.

Компания Maui Wowi была основана Джеффом и Джилл Саммерхейс в 1982 году и отошла от уютной атмосферы кафе. Скорее, Maui Wowi предлагает непринужденную, ориентированную на Охану среду с ее тропическим брендом.

Эта семейная культура распространяется и на франчайзинговую сеть, и в одном из отзывов говорится, что Maui Wowi «представляет собой систему сотрудничества с искренним чувством помощи друг другу в росте, процветании и успехе.”

Чтобы присоединиться к франчайзинговой сети, Maui Wowi взимает комиссию за франшизу в размере 30 000 долларов и рекомендует иметь ликвидные активы на сумму не менее 40 000–50 000 долларов. Для получения дополнительных запросов посетите веб-сайт, чтобы заполнить форму запроса.

3. Dunkin ’(ранее Dunkin’ Donuts)

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 395 500 до 1 597 200 долларов.

• Роялти: текущие роялти в размере 5,9%, гонорары за рекламу 5%.

• Срок действия договора: 20 лет.

• Комиссия за франшизу: от 40 000 до 90 000 долларов.

С января 2019 года Dunkin ’Donuts официально изменила свое название на Dunkin’, чтобы согласовать свой бренд с популярными напитками с кофеином.

Dunkin ’была основана в 1948 году Уильямом Розенбергом, и с тех пор количество франшиз резко возросло. По состоянию на 2018 год в США насчитывается более 9000 точек.

Чтобы присоединиться к франчайзинговой сети Dunkin, у вас должно быть не менее 250 000 долларов в ликвидных активах. Плата за франшизу варьируется в зависимости от штата, и вам необходимо напрямую связаться с командой для подтверждения.

4. Кофе в зернах и чайный лист

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 183 250 до 615 500 долларов.

• Срок действия договора: 10 лет.

Основанная в 1963 году Хербом Хайманом, компания The Coffee Bean and Tea Leaf гордится тем, что продает только высококачественный кофе. На веб-сайте описывается, как кофейные зерна поступают от «вершины горы к столешнице» с использованием 1% лучших зерен арабики, произрастающих в Восточной Африке, Латинской Америке и Тихоокеанском регионе.

В Калифорнии компания расширилась до более чем 1200 магазинов по всему миру. Вы найдете магазины в аэропортах, университетских городках и на военных базах. На веб-сайте компании не указаны минимальные требования к ликвидным активам, но рекомендуется заполнить форму запроса.

5. Scooter’s Coffee

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 331 000 до 638 ​​000 долларов.

• Роялти: текущие роялти в размере 6%, гонорары за рекламу в размере 2%.

• Срок действия договора: 10 лет.

Проходные кофейные киоски облегчают американцам захват кофе в дороге и при этом заставляют его работать вовремя. Scooter’s Coffee воплощает это в реальность, открывая множество кофейных киосков по всей стране.

Scooter’s Coffee заявляет, что предлагает своим клиентам кофе из ответственных источников, причем все из магазинов площадью 550 квадратных футов. Компания Scooter’s Coffee, основанная в 1998 году и имеющая представительства в более чем 25 штатах, ищет предпринимателей для открытия и ведения собственных кофейных киосков.

Чтобы открыть заведение Scooter’s Coffee, вам необходимо заплатить франшизу в размере 40 000 долларов и иметь как минимум 100 000 долларов ликвидного капитала. Вы можете заполнить форму запроса на веб-сайте, чтобы связаться с командой франчайзинга.

6. Cafe2U

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 109 146 до 154 621 долларов.

• Роялти: 175 долларов в неделю.

• Срок действия договора: 10 лет.

Если вы ищете инновационную франшизу для кафе, возможно, стоит подумать о Cafe2U.Cafe2U — одна из крупнейших в мире мобильных кофейных компаний. Правильно, Cafe2U — это кофе на колесах.

Ориентируясь в основном на предприятия и специальные мероприятия, Cafe2U обслуживает клиентов из фургона, укомплектованного бариста.

Первоначальный сбор за франшизу составляет 25 000 долларов США, и покрывает фургон Ford Transit Connect, который доставляет кофе напрямую вашим клиентам. Посетите веб-сайт, чтобы запросить дополнительную информацию.

7. Biggby Coffee

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 186 850 до 369 100 долларов.

• Роялти: текущий гонорар в размере 6%, гонорар за рекламу в размере 3%.

• Срок действия договора: 10 лет.

Biggby Coffee была основана в 1995 году и к 2019 году расширилась до более чем 200 мест по всей стране. Эта кофейная франшиза ищет людей для открытия и управления магазинами в Мичигане, Флориде, Иллинойсе, Кентукки, Огайо, Южной Каролине, Техасе. и Висконсин. Если вы хотите принести Biggby Coffee своему сообществу, зайдите на их веб-сайт, чтобы связаться с ними.

Biggby Coffee также снизила комиссию за франшизу на 50% до 15 000 долларов, чтобы снизить начальные затраты и побудить предпринимателей начать свою собственную кофейную франшизу под брендом Biggby Coffee.

8. Dunn Brothers Coffee

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 385 200 до 609 600 долларов.

• Роялти: текущий гонорар в размере 5%, гонорар за рекламу в размере 3%.

Dunn Brothers Coffee обжаривает кофе прямо на глазах у покупателей.Как и многие кофейни, Dunn Brothers Coffee также предлагает выпечку и выпечку.

Входной барьер для открытия собственного кофе Dunn Brothers Coffee довольно высок. Помимо платы за франшизу в размере 37 500 долларов, все соискатели франшизы должны иметь 100 000 долларов в виде ликвидных активов и 500 000 долларов собственного капитала.

Dunn Brothers Coffee предлагает своим франчайзи всестороннюю поддержку. Компания поможет вам составить бизнес-план и получить франшизное финансирование. Если вы хотите присоединиться к франшизе Dunn Brothers Coffee, заполните форму на веб-сайте.

9. Coffee Beanery

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 185 000 до 472 500 долларов.

• Роялти: постоянный гонорар в размере 4%, гонорар за рекламу в размере 2%.

• Срок действия договора: 10 лет.

Coffee Beanery была основана мужем и женой в 1976 году. Эта франчайзинговая кофейня, зародившаяся в Дирборне, штат Мичиган, была одной из первых, предлагающих специальный кофе в этом районе. Сегодня он предлагает кофе, чай, а теперь и пакеты со специальными кофейными смесями, которые клиенты могут забрать домой.

Coffee Beanery насчитывает около 100 заведений, большинство из которых расположены на восточном побережье. Первоначальная плата за франшизу для открытия кофейни составляет 15000 долларов.

10. Кафе Барбера

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 187 000 до 305 000 долларов.

• Роялти: 6% от валовой выручки, полученной от операций на предыдущей неделе, комиссия фонда маркетинга и технологий в размере 350 долларов в месяц, 500 долларов каждый месяц или 1% от вашей валовой выручки каждый месяц, в зависимости от того, какая сумма меньше, на расходы на местную рекламу.

• Срок действия договора: 10 лет.

Если вы хотите работать под семейным брендом с обширной историей, подумайте о Cafe Barbera. Эта кофейная франшиза работает с 1870 года. Верно, этому бренду более века. В кафе Barbera подают настоящий кофе итальянской обжарки.

Cafe Barbera открыло свои двери для франчайзинга совсем недавно, в 2004 году, и с тех пор расширилось до Канады и Мексики. Первоначальный сбор за франчайзинг составляет 35 000 долларов США при общем объеме инвестиций от 187 000 до 305 000 долларов США.

11. The Human Bean

• Общие первоначальные инвестиции: от 211 625 до 738 375 долларов.

The Human Bean отличает от других франшиз кофейни то, что он не взимает роялти или маркетинговые сборы в зависимости от процента от ваших продаж. Скорее, его доход в основном формируется за счет продажи кофе и других принадлежностей.

Магазины сосредоточены на Западном побережье, многие из них находятся в Калифорнии и Орегоне. Благодаря двусторонним расположениям проезжей части The Human Bean позволяет водителям взять кофе и уехать.

12. PJ’S Coffee

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 168 900 до 566 000 долларов.

• Роялти: еженедельная плата не указана.

• Срок действия договора: 10 лет.

PJ’s Coffee может похвастаться 100% кофе арабики, полученным из Finca Terrerito или Agua Fresca. Эта кофейная сеть, зародившаяся в Новом Орлеане, распространилась на другие государства и даже во Вьетнам и Кувейт.

Система поддержки франшизы PJ’s Coffee поможет вам с оценкой объекта, проектированием и строительством, и даже с обучением и обучением.Эта поддержка может быть особенно полезна для начинающих франчайзи, которым требуется дополнительная помощь. Плата за франшизу составляет 35000 долларов США за одну единицу, но для возможностей с несколькими единицами доступны скидки.

13. Бриошь Дори

• Общая сумма первоначальных инвестиций: 250 000 долларов и выше.

Если вас интересует брендинг в парижском стиле, то стоит подумать о Brioche Doree. Brioche Doree больше склоняется к кафе-пекарне, чем к кофейне, где подают кофе и выпечку во французском стиле.Brioche Doree была основана в 1976 году, но начала работать по франшизе в 2013 году.

Если вы заинтересованы в том, чтобы стать партнером по франшизе Brioche Doree, посетите веб-сайт, чтобы получить информацию об общих первоначальных инвестициях и стоимости франшизы.

14. Xpresso Delight

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 84 500 до 107 000 долларов.

• Роялти: текущие роялти в размере 0,11–0,15 доллара за чашку, роялти за рекламу от 1 до 3%.

Зачем продавать кофе, если можно продавать кофейную систему? Именно это и делает Xpresso Delight, используя модель «кофе как услуга» в качестве уникального торгового аргумента.Xpresso Delight доставляет кофе предприятиям через автоматизированную систему приготовления кофе эспрессо.

Как участник данной франшизы, вы организуете доставку и установку кофейных систем. Для регулярного обслуживания вы также должны проводить чистку кофемашин не реже одного раза в неделю. Первоначальный взнос за присоединение к этой франшизе составляет 37 500 долларов. Вы можете посетить веб-сайт для получения дополнительной информации об этой уникальной кофейной франшизе.

А что насчет Starbucks?

Вы, вероятно, просматриваете этот список франшиз кофеен и думаете, что мы пропустили один большой.

Вас может удивить, что Starbucks — это не франшиза кофейни. Starbucks хотела сохранить свою корпоративную культуру, которая потенциально может быть запутана через франчайзинговую сеть. По этой причине вы не можете купить франшизу Starbucks. Компании принадлежат все магазины Starbucks в США.

Чистая прибыль

Если вы давно мечтали открыть кофейню, но не хотите брать на себя риск создания бренда с нуля, франшиза может быть хорошим решением.Хотя у франчайзинга есть как преимущества, так и недостатки, один из самых больших плюсов — это работа в рамках устоявшейся — и успешной — торговой марки и бизнес-модели.

Если вы хотите открыть собственную франшизу кофейни, этот список дает вам надежные варианты выбора. Выбор правильного местоположения, культуры бренда и бизнес-плана для вашего собственного магазина имеет решающее значение для вашего предпринимательского успеха.

Начать франшизу Ziggi’s Coffee, возможность продажи франшизы Ziggi’s Coffee

Нет ничего лучше идеальной чашки кофе.

Он разбудит вас, заставит двигаться дальше и направит ваш день на правильный путь. Теперь у вас есть шанс построить образ жизни и будущее вокруг этой идеальной чашки. Идеальная чашка кофе, приготовленная точно и вовремя, теперь является идеальной франшизой, разработанной с учетом ваших потребностей.

То, что начиналось как небольшая кофейня на углу Мейн-стрит в центре города Лонгмонт, штат Колорадо, в 2004 году, с тех пор выросло до нескольких точек проезда и кофейни!

The Ziggi’s Coffee Difference

С самого начала миссия Ziggi всегда была проста: Не только обеспечить превосходный кофе, но и предоставить клиентам превосходное обслуживание.

Поскольку мы начинали с малого, мы знаем, как важно налаживать конструктивные связи с местными сообществами, частью которых мы являемся. С каждым латте, капучино или сэндвичем наш рост всегда помогает окружающим.

И наши услуги не заканчиваются на этом. Мы не только любим поддерживать наших клиентов и сообщества, мы также любим поддерживать другие местные предприятия. Мы гордимся тем, что сотрудничаем с местными поставщиками, от высококачественного кофе, который мы используем для приготовления наших фирменных напитков, до простых ингредиентов, содержащихся в наших продуктах питания.

Почему выбирают кофе Ziggi’s?

Ziggi’s Coffee разработала программу франчайзинга, ориентированную на успех наших франчайзи.

С тем же вниманием к деталям, которое было вложено в создание идеальной чашки кофе, франшиза Ziggi была создана после более чем десятилетнего существования успешных кафе и автопробега.

Теперь, с проверенной моделью, Ziggi’s разработала процесс и систему, чтобы вы могли повторить этот успех, присоединившись к нашей замечательной семье.Мы создали сильное местное бизнес-присутствие, ориентированное на сообщество, продукт и прибыльность.

ВИДЕТЬ СЕБЯ В КОФЕ ZIGGI

Мы предлагаем франшизу только тем кандидатам, которые верят в бренд, хотят быть частью нашего сообщества и стремятся к успеху и благополучному будущему с Ziggi’s Coffee.

В настоящее время мы предлагаем несколько бизнес-моделей на выбор:

• Drive Thru
• Cafe with Drive Thru
• Cafe

Все модели обладают уникальными качествами; в настоящее время Ziggi’s Coffee в основном сосредоточена на разработке своей двусторонней сквозной модели.Эта модель обслуживает только проезжающих мимо клиентов из отдельно стоящего здания меньшего размера, примерно от 250 до 500 квадратных футов, без сидений для клиентов.

КАКИЕ ДАЛЬНЕЙШИЕ ДЕЙСТВИЯ?

После того, как вы отправите форму запроса ниже, кто-то из нашей команды по франчайзингу проверит вашу информацию и последует за тем, чтобы приступить к прохождению этапов процесса обучения франшизе.

Подходит ли вам кофе Ziggi’s Coffee?

Запросите информацию прямо сейчас, чтобы сделать следующие шаги с Ziggi’s Coffee и узнать больше!

Начать бизнес по продаже твердого кофе в зернах, возможность для бизнеса по продаже твердого кофе в зернах

Launch Your Own Coffee Café

Hard Bean Coffee предлагает полный пакет готовых блюд, которые помогут вам открыть собственное кофейное кафе.За последние 20 лет мы построили более 100 независимых кофеен по всей Америке.

Мы хотим помочь вам начать свой собственный независимый кофейный бизнес по доступной цене

Мы не являемся франшизой. Нет никаких авансовых платежей за франшизу или лицензионных отчислений, это просто единовременный платеж, который поможет вам начать свой бизнес в кафе. Общие инвестиции в типичную кофейню составляют менее 200 000 — 225 000 долларов.

Мы любим хороший кофе и безопасность собственного бизнеса.

Мы рассматриваем брак этих двоих как возможность помочь потенциальным владельцам построить непринужденный и стильный бизнес, который позволяет им направить свои идеи и энергию на работу на себя в их собственном сообществе. Подружитесь и предложите отличные продукты и услуги, одновременно подавая кофе, чай мирового класса и хорошо общаясь!

Кафе Hard Bean Café с теплой и гостеприимной атмосферой предлагают фирменный кофе, чай, смешанные напитки и легкие закуски на завтрак и обед.Типичный размер кафе — от 1200 до 1600 квадратных футов, рассчитанный примерно на 40 посетителей. В наших кафе есть конференц-зал, доступный для церковных групп, сетевых групп и т. Д., И они быстро становятся местным местом сбора в их сообществе.

Особенности бизнеса кофе в зернах

1. Полу-заочный или управляемый владельцем.
2. Без роялти.
3. Низкие начальные затраты, обычно менее 200 000–225 000 долларов США в виде общих инвестиций.
4. Постоянные, постоянные клиенты.
5. Установите собственные часы работы.
6. Текущая операционная поддержка со стороны поставщиков.
7. Потенциал кобрендинга.
8. Устойчивый к рецессиям.
9. Покупка кооператива.
10. Подборщик обочины,
11. Анализ безубыточности.

Наш пакет «под ключ» включает

Критерии выбора площадки. Дизайн и верстка профессионального кафе. Экспресс и кофеварочное оборудование. Монтаж оборудования и гарантия. Мебель и оборудование для кафе.

Система точек продаж. Аффилированные поставщики продуктов и услуг. Открытие инвентаря. Комплексное обучение на рабочем месте. Шаблон бизнес-плана кофейни.

Кроме того, мы предлагаем вам возможность присоединиться к нашему кооперативу по покупке кофе, который дает вам доступ к фирменным сортам кофе и чая, а также возможность участвовать в нашем интернет-магазине.

Гибкая бизнес-концепция

Как вы хотите вести свой бизнес? Какой у вас стиль управления? Вы хотите заниматься повседневной деятельностью или же вы хотите развивать бизнес с хорошими сотрудниками, чтобы вы могли проводить время, продвигая его в своем сообществе? Если вы владеете одной из наших кофеен, выбор всегда в ваших руках.

Наша более низкая начальная стоимость упрощает рассмотрение вопроса о добавлении дополнительных центров прибыли с течением времени.

Некоторые синергетические концепции, которые были успешно реализованы владельцами наших кафе, включают магазин сигар, книжный магазин и магазин цветов.Предложение дополнительных продуктов и услуг особенно приветствуется в небольших городах, которые являются отличными рынками для нашей концепции кафе.

Превосходная поддержка и услуги

Комплексные услуги, предлагаемые в рамках нашей программы Hard Bean Coffee, призваны помочь вам в реализации вашей мечты о владении кофейней. Мы поделимся нашими отраслевыми знаниями и многолетним опытом на протяжении всего процесса, от руководства до открытия до поддержки после открытия, когда вы запускаете свое кафе.

Готовы открыть собственный бизнес?

Запросите информацию сейчас, чтобы сделать первый шаг к созданию собственного кофейного кафе премиум-класса.

Начать франшизу Just Love Coffee Cafe, возможность продажи франшизы Just Love Coffee Cafe

Выигрышное сочетание исключительного обслуживания клиентов и отличного меню.

Поесть. Напиток. Любовь.

В Just Love Coffee мы уверены, что каждый достоин любви и кофе! Мы больше, чем обычная кофейня.От нашего отмеченного наградами фирменного кофе до нашего уникального и необычного меню — клиенты нашли нас в прекрасном месте для кофе, завтрака, позднего завтрака, обеда или ужина.

Мы стремимся к тому, чтобы приготовить фирменный кофе высочайшего качества, который вы можете купить без притворства и снобизма, как в других кофейнях. С момента основания в 2009 году мы стремимся помогать нашим сообществам, проявляя щедрое гостеприимство к клиентам и создавая веселые впечатления, которые, как мы надеемся, заставят вас возвращаться.

Преимущества владения франшизой Just Love Coffee Cafe

Простота открытия — высокая потенциальная прибыль

Just Love Coffee Cafe — это франшиза, которую легко открыть, и ее первоначальные инвестиционные затраты ниже, чем у многих других франшиз кофейни.

Общий объем инвестиций для начала работы по франшизе новой кофейни оценивается в размере от 323 100 до 497 000 долларов. Это делает Just Love выгодным вложением средств с потенциалом высокой доходности.

Преимущества включают:

• Более низкие затраты на строительство по сравнению с другими брендами кофеен.
• Более быстрое время разгона.
• Более быстрый возврат инвестиций.
• Проверенная бизнес-модель.

Конкурентное преимущество Just Love

Помимо предложения широкого ассортимента кофейных смесей ручной обжарки и специальных напитков, многие из которых были разработаны собственными силами, владельцы франшиз могут воспользоваться преимуществами полного дневного меню.

Это обеспечивает дополнительный поток доходов, который является уникальным в сегменте специализированных кофеен и потенциально может увеличить рентабельность инвестиций.

Кроме того, приготовление пищи на вафельнице означает, что отпадает необходимость в полноценной кухне и полноценном кухонном персонале. Это снижает накладные расходы и потребность в большой занимаемой площади, что потенциально может повысить прибыльность.

Франшиза кофеен — большой бизнес

Starbucks и Dunkin ’Donuts проложили путь к уникальным кофейным смесям и специальным напиткам во франшизах кофейни.

But Just Love сочетает в себе культуру спешиэлти кофе, атмосферу местной кофейни, восхитительную кухню и стремление к местным сообществам предлагать уникальные возможности для бизнеса.

Открытие франшизы кофейни — хорошая идея?

• Франшизы кофейни — это отрасль с оборотом 84 миллиарда долларов.
• 83% американцев считают себя любителями кофе (от 18 лет и старше).
• 24 000 традиционных кофеен в США (ожидается, что в ближайшие годы их число превысит 50 000).

Мы поддерживаем вас: возможности кофейной франшизы с отличной командой

Мы обеспечиваем углубленное начальное и постоянное обучение и наставничество с момента подписания вами с нами соглашения о кофейной франшизе.

• Выбор сайта — мы поможем вам найти и обсудить условия, чтобы найти лучшее место для вашей франшизы Just Love Coffee Cafe.
• Buildout — мы участвуем во всех процессах вплоть до вашего дня открытия.
• Начальное обучение — мы обучим вас всему, что касается вашего нового бизнеса.
• Маркетинг — мы поможем вам сориентироваться в маркетинговых платформах и разработать маркетинговый план вашего местного магазина для распространения информации.
• Торжественное открытие — наша команда поддержки и обучения будет всегда рядом во время вашего открытия.

Готовы открыть для себя кафе Just Love Coffee Cafe? Время настало!

Когда вы работаете по франшизе с Just Love Coffee Cafe, вы никогда не одиноки — вы становитесь частью нашей семьи.Мы сделаем все возможное, чтобы помочь вам добиться успеха.

Пожалуйста, запросите информацию прямо сейчас, чтобы сделать следующие шаги по франчайзингу Just Love Coffee Cafe!

Франчайзинговые возможности для кафе, Франчайзинг для кафе на продажу

Результаты фильтра

Возможности франшизы в кафе Сортировать по РелевантностьИмяИнвестицииФильтровать по ПромышленностьВсе отрасли ————— Франшизы на кофеФраншизы для кафеФраншизы для эспрессо ————— Франшизы для бухгалтерского и финансового учетаРеклама и маркетинг & Интернет FranchisesConsultant & Бизнес Брокер FranchisesCourier FranchisesEmployment & Кадровое FranchisesEntertainment FranchisesFitness FranchisesFood FranchisesFranchise ResalesFranchise Услуги ProvidersHealth & Beauty FranchisesHealthcare & Старший Уход FranchisesHome Based FranchisesHome Услуги FranchisesIndustrial FranchisesMailing & Shipping FranchisesMoving & хранения FranchisesPet FranchisesPhotography FranchisesPost-COVID FranchisesPrinter, Копирование и Войти FranchisesReal Estate FranchisesRestaurant FranchisesRetail FranchisesSecurity FranchisesSports ФраншизыНалоговые франшизыОбучение франшизТуристические франшизыВендинг и франшизы для банкоматовМестоположениеВсе местоположения ————— Al abamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict из ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming ————— AlbertaBritish ColumbiaManitobaNew BrunswickNewfoundland и LabradorNorthwest TerritoriesNova ScotiaNunavutOntarioPrince Эдвард IslandQuebecSaskatchewanYukon территории ———— — AfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntiguaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBarbudaBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia и HerzegovinaBotswanaBrazilBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCaicos IslandCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral Африканский RepublicC hadChileChinaChristmas IslandCocos IslandsColombiaComorosCongoCook IslandsCoral море IslandsCosta RicaCroatiaCubaCyprusCzech RepublicDemocratic Республика CongoDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFaeroe IslandsFalkland IslandsFijiFinlandFranceFrench GuianaFrench PolynesiaFutuna IslandGabonGambiaGazaGeorgiaGermanyGhanaGibraltarGreeceGreenlandGrenadaGrenadinesGuadeloupeGuamGuatemalaGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHerzegovinaHondurasHong-KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsraelItalyIvory CoastJamaicaJapanJordanKazakhstanKenyaKiribatiKosovoKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyan Arab JamahiriLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacauMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMalvinasMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMexicoMicronesiaMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNevisNew CaledoniaNew ZealandN icaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorth KoreaNorwayOmanPakistanPalauPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandPolandPortugalPrincipePuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint HelenaSaint KittsSaint LuciaSaint Пьер и MiquelonSaint VincentSamoaSan MarinoSao TomeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth KoreaSpainSri LankaSudanSurinameSwazilandSwedenSwitzerlandSyrian Arab RepublicTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTobagoTogoTokelauTongaTrinidadTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks IslandTuvaluUgandaUK — EnglandUK — Северная IrelandUkraineUK — ScotlandUK — WalesUnited Арабские EmiratesUnited KingdomUnited Штаты AmericaUruguayUS Выпадающее IslandsUzbekistanVanuatuVenezuelaViet NamVirgin острова (Британские) Виргинские Острова (США) Острова Уэйк Остров Уоллис Западный банк Западная Сахара Йемен Замбия ЗимбабвеИнвестицииВсе инвестиции ————— Франшизы до $ 1000Франшизы до $ 5000Франчи ses до $ 10 000Франшизы до $ 20 000Франшизы до $ 30 000

Back to Top

10 кофейных франшиз, которые могут бросить вызов Starbucks

Индустрия розничной торговли кофе выросла за последние пять лет.В настоящее время отрасль имеет годовой доход около 28 миллиардов долларов и состоит из почти 200 000 различных предприятий.

Тем, кто хочет прорваться в эту отрасль, начать бизнес с нуля может быть сложно из-за конкуренции со стороны крупных сетей кофеен. Но лидер отрасли, Starbucks, не предлагает возможности франшизы в США.

К счастью, существует множество других сетей кофеен, которые предлагают возможности франшизы. Ниже приведен список десяти ведущих розничных кофейных франшиз, предлагающих Starbucks потенциальную конкуренцию.

---

---

Coffee Franchises

Scooter’s Coffee

В настоящее время компания Scooter’s Coffee, расположенная в 10 штатах и ​​насчитывающая около 120 магазинов, предлагает несколько различных вариантов франшизы. Для тех, кто хочет ворваться в кофейную индустрию с меньшими инвестициями, компания предлагает автомобильные кофейные киоски. Но более опытные или целеустремленные франчайзеры могут вместо этого выбрать кофе-хаусы.

Компания существует с 1998 года, а франчайзинг — с 2001 года.S, o есть также некоторое признание имени в штатах и ​​сообществах, где уже расположены франшизы Scooter’s Coffee.

Dunkin ’Donuts

Dunkin’ Donuts — одно из самых узнаваемых имен в кофейной индустрии, а также одна из самых прибыльных франшиз. Компания предлагает множество возможностей на разных рынках по всей стране. Есть даже возможность открывать комбо-франшизы, в которые входят Dunkin ’Donuts и Baskin Robbins.

Maui Wowi

Если вы хотите добавить немного тропической атмосферы в свою кофейную франшизу, Maui Wowi может стать для вас выбором. Сеть кофеен также специализируется на смузи. И бизнес гордится тем, что создает «Охану» или семью среди своих франчайзи. Таким образом, франчайзи поощряются оказывать друг другу помощь и поддержку на протяжении всего процесса.

Biggby Coffee

Biggby — более молодая компания, но это означает, что по всей стране доступно множество возможностей.Сеть кофеен в настоящее время имеет более 100 франшиз по всей территории США, так что это одна из самых быстрорастущих кофейных франшиз в отрасли.

Biggby также гордится своей корпоративной культурой. Так что, если вы хотите открыть кофейню с веселой атмосферой и некоторыми инновационными продуктами, это стоит вашего внимания.

Dunn Brothers Coffee

Эта сеть кофеен гордится тем, что предлагает специальные кофейные продукты. Каждый магазин обжаривает кофе на глазах у покупателей.А еще они предлагают купить выпечку и выпечку. Dunn Brothers Coffee предлагает полные франшизы кофейни, а также экспресс-магазины.

И компания работает с 1987 года. Таким образом, компания создала вспомогательный персонал, чтобы помогать франчайзи во всем, от разработки продукта и строительства до финансов и маркетинга.

The Coffee Beanery

Первые магазины Coffee Beanery открылись в США в 1976 году. За эти годы компания добилась значительной узнаваемости бренда.В настоящее время The Coffee Beanery предлагает возможности франшизы в США и за рубежом. Он также предлагает возможность открытия нескольких магазинов в заданном районе, а также варианты франшизы с одним магазином.

Gloria Jean’s Coffee

Gloria Jean’s является одной из крупнейших сетей кофеен в отрасли, имея более 900 представительств по всему миру. Компания уделяет большое внимание местоположению. Так что, если вы хотите открыть кофейню в центре квартала на улице, у входа в торговый центр или университетский городок, эта возможность может быть интересной.

The Human Bean

Главное, что отличает возможности франшизы Human Bean от других в отрасли, заключается в том, что компания не взимает роялти с продаж или маркетинговые сборы. Франчайзи просто заказывают кофе и другие товары у компании, и на этом она зарабатывает деньги. Компания также работает с франчайзи, чтобы разработать оптимальную планировку, расположение и бизнес-план для каждого магазина.

Cafe2u

Если вы хотите окунуться в кофейную индустрию без значительных вложений, Cafe2u предлагает вариант мобильной кофейни, который стоит довольно недорого.У австралийской компании сейчас сотни франчайзи по всему миру. В его кофейнях не хватает фургонов, поэтому франчайзи могут продавать кофе в колледжах, на ярмарках и на других мероприятиях.

Caffebene

Крупнейшая сеть кофеен в Южной Корее, Caffebene, в настоящее время насчитывает более 1600 магазинов по всему миру. Компания проводит обучение и оказывает поддержку любителям кофе, которые хотят стать частью растущего глобального бренда.

Dunkin ’Donuts Фото через Shutterstock

---

Больше в: Возможности франшизы

---

Какие кофейные франшизы самые лучшие? Выявлено 4 ведущих бренда

Опубликовано: 12 октября 2018 г.

Кофе — один из самых продаваемых товаров в мире, и американцы просто не могут насытиться им.От Starbucks до Dunks до местного хипстерского кафе с холодным пивом — кофейни есть почти на каждом углу, почти в каждом городе по всей Америке. Как известно известное заявление Данкина (ранее известного как Данкин Пончики): «Америка бежит от Данкина». Они не так уж и далеки — хотя точнее было бы сказать, что Америка работает на кофеине. Американцы теперь пьют больше кофе, чем когда-либо прежде, при этом 64 процента американцев пьют хотя бы одну чашку кофе в день. В целом, по данным Food & Wine, американцы потребляют больше всего кофе в мире (хотя Финляндия потребляет больше всего кофе на душу населения или на человека).

Если вы готовы выйти на этот горячий рынок, но не решаются начать свой бизнес с нуля, вы можете рассмотреть возможность создания кофейной франшизы. В то время как некоторые из наиболее известных брендов, такие как Starbucks, не предоставляют франшизу (хотя они лицензируют — узнайте больше о различиях между франчайзингом и лицензированием здесь), многие другие, в том числе Dunkin, предлагают возможности франшизы.

Чтобы помочь вам определить лучшие кофейные франшизы, мы опросили тысячи франчайзи разных брендов, чтобы определить наилучшие возможности, основанные на 100% удовлетворенности франчайзи.Ниже представлены четыре кофейных франшизы с самым высоким рейтингом из списка самых популярных продуктов питания в этом году.

Четыре лучших кофейных франшизы года

1.

PJ’s Coffee

PJ’s Coffee гордится тем, что является франшизой кофейни, где продаются специализированные сорта пива, органический чай и свежая выпечка для завтрака. Их инновационная технология холодного капания, созданная их основателем Филлис Джордан, позволяет довести холодный кофе до совершенства. В этом году они отметили 40-летие своей деятельности и открытие своего 100-го филиала в США.S. Благодаря такому стремительному росту, PJ’s Coffee теперь расширяется на международном уровне, открывая магазины в таких странах, как Кувейт, Вьетнам и Малайзия!

Матеуш Домбровски работал во франшизе PJ’s Coffee, прежде чем решил открыть свою собственную. «Я был бариста, менеджером и руководителем смены в других местах, когда учился в школе, получая степень по связям с общественностью после получения степени бакалавра в области маркетинга», — сказал он Franchise Business Review. «Я начал все больше и больше влюбляться в идею открытия собственного офиса из-за того, насколько мне нравились клиенты, экосистема сотрудников, роль лидера и, прежде всего, продукт, который я делал ежедневно.”

Хотите узнать больше об открытии собственной франшизы PJ’s Coffee? Вы можете узнать больше о возможности здесь (введите свой адрес электронной почты, чтобы запросить дополнительную информацию непосредственно в PJ’s Coffee).

Требуются наличные: 75 000 долларов США

Начальные инвестиции: 168 900 — 566 000 долларов

2. Scooter’s Coffee

Scooter’s Coffee занимается пивоварением более 20 лет. Клиенты могут заказать напитки горячими, холодными или смешанными, но фаворитом публики является Scooter’s Coffee Caramelicious! У них почти 200 открытых офисов, и они все еще растут, поскольку они стремятся расширить свой бизнес на Среднем Западе, Калифорнии, Флориде, Джорджии, Техасе, Нью-Мексико, Оклахоме и Арканзасе.Scooter’s Coffee специально ищет потенциальных владельцев бизнеса, которые заинтересованы в том, чтобы стать владельцами многоквартирных домов.

Scooter’s Coffee предлагает на выбор две разные модели:

• Автономный киоск
• Кофейня Drive-Thru

Требуются наличные: 100 000 долларов США

Начальные инвестиции: 366 000–559 000 долларов

3. Бриошь Дори

Если вы ищете кафе, вдохновленное парижским стилем, Brioche Doree может стать для вас франшизой! В кафе с французским влиянием подают круассаны, хлеб и кофе в непринужденной атмосфере.Brioche Doree имеет более 500 представительств в странах по всему миру и ежедневно обслуживает более 300 000 клиентов.

Бренд Brioche Doree гордится своими инновациями, своими европейскими корнями и приверженностью экологически чистым технологиям. Они предлагают экологически чистую упаковку, изготовленную из перерабатываемого материала, и поощряют свои местные пекарни мыслить экологически чистыми, внедряя сортировку, пригодную для вторичного использования, и используя кофейную гущу в качестве удобрения для растений. Brioche Doree планирует открыть филиалы в Вашингтоне, Чикаго и на других крупных рынках США.

Требуются наличные: 30 000 долларов США

Начальные инвестиции: 120 000 — 230 000 долларов

4. Кофе Biggby

Названная CNBC самой быстрорастущей кофейной сетью в Америке, Biggby Coffee объясняет свой успех десятилетним опытом их основателей в ресторанном бизнесе. В 2017 году объем продаж Biggby Coffee превысил 89 миллионов долларов в более чем 250 точках по всей территории США. В атмосфере «приходи как есть» клиенты могут ожидать, что бариста узнают свое имя и свой заказ.

Biggby Coffee ищет потенциальных владельцев, которые хотят открыть кофейную франшизу в Алабаме, Флориде, Джорджии, Иллинойсе, Мичигане, Северной Каролине, Южной Каролине, Огайо, Техасе и Висконсине. Вы принесете кофе Biggby в свой район?

Требуются наличные: 15 000 долларов США

Начальные инвестиции: 161350 — 319 110 долларов

Готовы открыть свой собственный кофейный бизнес?

Владение кофейной франшизой может означать долгие часы работы и раннее утро — и требует значительных финансовых вложений.Но владение собственной кофейней также может дать вам возможность служить своему сообществу и быть самим себе боссом в интересной и востребованной отрасли.

Открытие ресторана по франшизе: подходит ли это вам?

Перед тем, как погрузиться в воду, обязательно проведите исследование. У каждой франшизы свои начальные затраты, корпоративная культура, уровни поддержки и уровни удовлетворенности франчайзи, поэтому так важно тщательно проверять любую кофейную франшизу, которая вам интересна.

Изучая различные бренды, Franchise Business Review может помочь вам понять, какие бренды имеют лучшие отзывы и рейтинги от действующих франчайзи — людей, которые знают лучше всех! Хотя все вышеупомянутые кофейные франшизы являются отличными вариантами, поскольку каждая из них была высоко оценена франчайзи, владеющим ими, есть еще много вариантов в сфере продуктов питания и напитков. Вы можете узнать больше о продуктовых франшизах FBR с самым высоким рейтингом здесь.