brinmax

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в приобретение птицефермы по выращиванию кур, перепелов и гусей. Цель разработки бизнес плана: для привлечения инвестора; Объем работы: 32 страницы; Горизонт бизнес планирования: 7 лет. Бизнес планом предполагается приобретение фермы, состоящей из нескольких построек общей площадью 1000 кв.м. В самом начале реализации проекта необходимо сформировать здоровое и сильное родительское стадо. Для этого необходимо приобрести в проверенных фермерских хозяйствах здоровую птицу и здоровый молодняк. Планируется, что максимальные объемы содержания птиц будут составлять: куры-несушки — 3500 голов, перепела — 5000 голов, …

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в строительство птицефабрики на 40 000 цыплят-бройлеров единовременного содержания с собственным комбикормовым заводом. Цель разработки бизнес плана: для привлечения кредита; Объем работы: 91 страница; Горизонт бизнес планирования: 5 лет. Разработанным бизнес планом предполагается, что в период старта проекта будут осуществлены следующие инвестиции: Приобретение производственной базы площадью 4 га; Приобретение и монтаж комбикормового завода; Приобретение и монтаж зернохранилища; Строительство склада для хранения комбикорма; Строительство и оборудование птичников; Строительство и оборудование склада для хранения мяса птицы; Строительство и оборудование убойного цеха. …

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в строительство птицефабрики на 150 тыс. голов единовременного содержания. Цель разработки бизнес плана: для получения банковской гарантии; Объем работы: 90 страниц; Горизонт бизнес планирования: 5 лет. Предполагается, что птицефабрика будет включать в себя следующие объекты: административное здание; 8 птичников; инкубатор; производственное помещение для убоя, разделки и упаковки; склады с холодильным оборудованием. Птицефабрика будет состоять из 8 птичников (по 25 тыс. голов птицы), производственный цикл по выращиванию цыплят-бройлеров составит 42 дня (6 недель), еще 2 недели будет производиться дезинфекция птичника …

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в строительство фермы по выращиванию кур-бройлеров на 1 200 голов. Цель разработки бизнес плана: для получения гранта; Объем работы: 40 страниц; Горизонт бизнес планирования: 2 года. Бизнес планом предполагается организовать выращивание кур-бройлеров в домашних условиях. Для этого будет построено помещение птичника, рассчитанное на единовременное содержание до 1 200 бройлеров. Планируется, что бизнес будет носить цикличный характер: приобретается партия цыплят, корма и ветеринарные препараты, производится выращивание бройлеров и последующая реализация мяса птицы, производится дезинфекция птичника и закупаются новые цыплята. Бизнес …

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в организацию птицефермы на базе крестьянско-фермерского хозяйства. Цель разработки бизнес плана: для получения фермерского гранта; Объем работы: 30 страниц; Горизонт бизнес планирования: 5 лет. Сегодня довольно проблематично купить мясо перепелки свежее не мороженное, а про мясо цесарки и фазана люди просто никогда не слышали. Курица есть на рынках, но в большинстве случаев куплена она на птицефабрике, чуть подкормлена и выдается как домашняя, а по существу люди могут купить такую же в магазине, только значительно дешевле. Гусь и утка появляются …

породы, выращивание, содержание и уход

Куры — это, пожалуй, самый популярный вид птицы для разведения в домашних условиях.

В данной рубрике мы собрали для вас полезные статьи о курах — подробная информация по их разведению, выращиванию, содержанию, кормлению, уходе и другим важным темам.

Нередко в фермерских и личных хозяйствах появляется необходимость перевезти домашних птиц. Это достаточно хлопотное дело, поэтому следует учесть все нюансы, чтобы живность добралась до пункта назначения без потерь. Кроме технических

Если за птицей правильно ухаживать, у нее вырабатывается сильный иммунитет. И все же бройлеры, как и другие породы, может болеть. Нередко птицеводы замечают, что куры падают и не могут подняться.

Если вы заметили, что куры или цыплята стали вялыми, у них появились понос, слезотечение и выделения из носа, надо выяснить причину. Такими симптомами часто сопровождаются различные бактериальные заболевания и микоплазменная

Человек приручил кур, по разным данным, от 5,5 тыс. до 10 тыс. лет назад. С тех пор появились новые виды этой птицы, сейчас только официально зарегистрировано около 180 пород, а

Каких только кур не разводят в своих хозяйствах птичники! В стандарт по птицеводству внесены примерно 180 пород: пятнистых и белых, палевых и с пестринками, яичных и мясных, бойцовых и декоративных.

Заболевание кнемидокптоз (куриная чесотка, известковая нога). Симптомы выражаются в виде серых бугров на ногах, хромоты, стойки на одной конечности, воспалении клоаки, суставов, деформации клюва. О том, как бороться с кнемидокптозом

При разведении кур необходимо подумать о птичнике. Чтобы повысить яйценоскость и увеличить массу тела птицам, необходимо создать им комфортные условия. Немаловажную роль в этом играет курятник. Он должен быть добротным,

Если куры чешутся и выщипывают перья, это повод для беспокойства. Птицы начинают хуже нестись, теряют в весе. У них снижается иммунитет, они чаще болеют. Если не обращать внимания на эти

Птицы болеют чаще других домашних животных. Причины разные — неправильный уход, отравление, инфекция. Если у обитателей птичника повышается температура тела, наблюдаются вялость и иные неприятные признаки болезни, имеет смысл вызвать

Занимающиеся птицеводством фермеры часто сталкиваются с появлением куриных блох, которые приносят много неудобств и убытков. Эти насекомые живут в перьевом покрове домашних птиц, чаще селятся на курицах. Достигая большого количества,

Способы содержания и разведения кур несушек

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы. Сегодня мы узнаем все способы содержания и разведения кур несушек в домашних условиях и промышленных масштабах.

Способы содержания кур

В промышленных условиях содержания используется клеточный метод интенсивного разведения птицы. При этом методе птицы содержатся в специальных клетках с высокой плотностью посадки.

Пол такой клетки выполняется из проволочной сетки и устанавливается наклонно, чтобы яйца скатывались в яйцесборник. Под полом устанавливают поддон для сбора помета. Для экономии места клетки объединяют в многоярусные батареи.

Корм закладывается в механизированные кормушки 1-2 раза в день. Вода подается в поилки различной конструкции. В помещении поддерживают продолжительность светового дня минимум 16 ч/сут. Данный метод позволяет содержать большое поголовье в относительно небольших помещениях. Не требует высокой квалификации обслуживающего персонала.

В личных хозяйствах используются вариант свободного разведения — способ содержания птицы совместно с другими животными и разведение птицы в вольере.

При свободном разведении куры в течение дня находятся на выгуле, а ночью помещаются в курятник. Участок для выгула не должен располагаться вблизи дорог и поселений и должен быть огорожен от проникновения хищных животных и птиц. Курятник защищает куриное семейство от непогоды и служит местом отдыха в ночное время.

Данный вариант хорош тем, что основную пищу курочка находит сама, поэтому затраты на корм минимальны. Обязательно уделяют внимание профилактике заболеваний и при вспышке эпидемий исключить все контакты с дикими птицами, которые могут быть переносчиками инфекций.

Совместное содержание является упрощенном вариантом свободного разведения. При таком методе стадо сдержится не в отдельном курятнике, а в помещении с другими животными.

Еще один способ — содержание кур в вольере. Птицы находятся в вольере в небольшом количестве. Плотность посадки значительно меньше, чем при клеточном содержании. Для компенсации недостатка минеральных веществ в пищу дают специально сбалансированный комбикорм.

В фермерских хозяйства используют органический способ содержания.

Куры несушки при таком методе откармливаются на натуральных кормах без добавления антибиотиков, усилителей роста и прочих добавок, изготовленных с химическими средствами.

Но продукция от такой птицы по своим вкусовым и полезным качествам существенно превышает качество продукции, получаемое от курочек при природном образе разведения.

Постой способ держать кур несушек без курятников

Содержание кур несушек летом без курятника? Смотрим видео советы.

Способы содержания и разведения кур несушек мы описали. Какой подходит именно вам?

Делитесь в комментариях своим мнением и условиями жизни ваших пернатых любимцев.

Подписывайтесь на обновления сайта, читайте новости из жизни кур несушек и бройлеров.

До встречи! А мы пока подготовим для вас свежие материалы.

порода кур. Куры породы маран: разведение, содержание

Маран – порода кур мясо-яичного направления с очень необычным экстерьером. Эта неприхотливая птица может содержаться как в вольере, так и в свободном выгуле. Разведение кур этой породы, помимо всего прочего, — достаточно прибыльный бизнес. О том, как ухаживать за маранами правильно, читайте в этой статье.

Особенности экстерьера

Маран – порода кур, выведенная во Франции в 1895 году, в городе с одноименным названием. Это достаточно крупные и при этом довольно-таки грациозные птицы. Их оперение может иметь разный цвет. В любом случае большинство фермеров находят эту породу очень красивой. Оригинальный экстерьер – одна из основных причин ее необыкновенной популярности.

В фермерских хозяйствах может разводиться птица окраски «серебристая кукушка», «черно-медный маран», «золотая кукушка», пшеничная, белая. Туловище у кур этой породы располагается высоко и горизонтально. Поскольку оперение у маранов прилегает к коже очень плотно, лишний пух у них не образуется. Довольно-таки простой формы гребешок с 5-7 зубчиками у курочек может свисать набок.

Петух маран набирает вес до 4 кг, курочка – до трех. Оперение отличается густотой, а потому зиму птицы переносят очень неплохо. Глаза у курочек имеют интересный красно-оранжевый цвет. Признаком породы считается также наличие пера на бедре и на наружном когте. Ноги у маранов в большинстве случаев белые. Иногда они покрыты серыми или темными пятнами.

«Пасхальные» яйца

Как видите, птица это очень красивая. Но не только этим отличается маран. Куры, описание породы которых было дано выше, помимо всего прочего, несут еще и очень много яиц. Они у маранов также необычные. Скорлупа их имеет насыщенный шоколадный цвет. Именно поэтому во Франции птицу этой породы называют «курицей, несущей пасхальные яйца». Причины подобного явления достаточно просты. Проходя по яйцеводу несушки, яйцо покрывается слоем пигмента коричневого цвета. Если протереть скорлупу тряпочкой, она станет немного бледнее.

Что касается размеров, яйца маранов довольно-таки крупные. Вес их может доходить до 100 г. Французы считают, что яйца кур этой породы никогда не заражаются сальмонеллой. Все дело в их очень толстой скорлупе. Если говорить о вкусовых качествах, то у яиц маранов они просто отличные. Это еще одна из причин популярности породы.

Скорлупа яиц может быть не только темно-коричневой, но и иметь более светлые оттенки. В общем, мараны — это очень интересные и необычные куры. Фото на этой странице данный факт подтверждают более, чем убедительно.

Разведение маранов

Яиц курочки дают довольно-таки много – до 200 штук в год. Конечно, только при условии правильного содержания и кормления. Зимой, чтобы повысить яйценоскость, следует обеспечить птице 10-11 часовой световой режим. Температура воздуха в сарае при этом не должна опускаться ниже 15 градусов тепла. Для вывода цыплят весной специалисты рекомендуют отбирать только яйца, имеющие именно шоколадный цвет. Считается, что из них можно получить особей с ярко выраженными признаками породы. Некоторые фермеры оставляют яйца под несушками, другие пользуются инкубатором. Принципиального значения способ разведения не имеет. Хотя второй метод считают более удобным, но только потому, что использование инкубатора позволяет оставить «свободной» курицу и, соответственно, получить немного больше яиц. Однако с несушкой развиваться цыплятки будут, конечно же, лучше.

Скорлупа яиц маранов, как уже упоминалось выше, очень толстая и прочная. Поэтому пробивать ее цыплятам очень сложно. Чтобы помочь им, в последние дни пред вылуплением в инкубаторе нужно повысить влажность (до 75 %). В этом случае проблем с выходом малышей наружу не возникнет.

Кормление вылупившихся цыплят

Как уже упоминалось, маран – порода кур не слишком прихотливая. Выкормить здоровых крепких цыпляток будет несложно. Сначала им дают только вареный желток и творожок. С 3-4 дня начинают приучать и к более грубой пище – мелко дробленой кукурузной крупе или пшену. Первую неделю малышей кормят по 5-6 раз в день, стараясь давать ровно столько еды, сколько они могут съесть. Резаные яйца и творожок подсыпают через каждые два часа. До 3 суток цыплят следует кормить и ночью. На шестой день в рацион вводят толченую скорлупу и тертую ракушку или золу. Через десять суток частоту кормлений снижают до 6 раз, а чуть позже – до четырех.

Как кормить подросших цыплят

В рацион полуторанедельного выводка уже можно добавлять мелко нарезанные крапиву, морковку, люцерну и клевер. Перед кормлением травы следует ошпаривать кипятком. Со свеклой желательно подождать до месячного возраста, так как она слабит пищеварительную систему. Также можно давать вареный картофель, проваренные мясные и рыбные отходы и измельченный жмых.

В питьевую воду 2-3 раза в неделю нужно добавлять марганцовку (совсем немного, до получения очень бледного розового цвета). Обязательно нужно поставить в сарае коробку с песком и мелким гравием. Склевывают их цыплята маранов достаточно охотно, так как твердые частички способствуют лучшему перетиранию пищи. Начиная с четвертого месяца выводок можно переводить на взрослый рацион.

Уход за цыплятами маранов

Итак, порода маран… Куры (описание представлено в начале статьи), как правило, выводят цыпляток обычно темного цвета. Уход за птенцами данной породы – процедура также не слишком сложная. В случае разведения в инкубаторе, сразу после вылупления цыпляток держат в коробке с застеленным вафельным полотенцем дном. Ножки у 2-3 -дневных малышей очень слабенькие. Текстиль на дне будет препятствовать их скольжению. Сверху коробку нужно накрыть металлической решеткой, с вставленной между ее прутьями лампочкой накаливания. Мощность ее можно менять в зависимости от температуры воздуха в помещении. Главное, чтобы малышам было тепло, и они не сбивались бы в кучи. Температура воздуха в коробке в первые дни должна держаться на уровне 30 ^оС. Далее ее снижают на 2 градуса в сутки.

В недельном возрасте или чуть позже маленьких маранов уже можно начинать приучать к улице. Для этого их – прямо в коробке – выносят на свежий воздух на несколько часов в день. Еще через неделю можно переводить цыплят в сарай, забирая домой только на ночь. Желательно время от времени выпускать их побегать по двору. В месячном возрасте цыпляток можно переводить в сарай окончательно. Выпускать их «на прогулку» продолжают, но обязательно под присмотром. Некоторые фермеры просто подсаживают подросших цыплят к какой-нибудь наседке, имеющей собственный выводок. На свободный выгул птицу можно переводить в двух–трехмесячном возрасте.

Каким должен быть сарай для маранов

Разумеется, маран – порода кур, для разведения требующая наличия специального помещения. Сарай лучше всего возвести из бруса или сделать каркасно-щитовым. В таком курятнике птице будет теплее зимой. Высота его не должна превышать 1.8 м. Это также позволит сохранять больше тепла в холодное время года. Обязательным элементом любого курятника является форточка или небольшое окошко. Для хорошего развития птице необходим приток свежего воздуха.

Конечно, погулять на улице любят абсолютно любые куры (фото маранов, обследующих землю в поисках червячков, можно видеть выше). Поэтому около курятника обязательно следует оборудовать выгульный дворик. Можно просто поставить по периметру столбы и обтянуть из рабицей шириной в 1.5 метра. В стене курятника, примыкающего к дворику, проделывают лаз. Летом его держат открытым, зимой закрывают утепленными щитами. И в самом курятнике, и в дворике нужно набить насесты.

Пол в сарае лучше всего сделать деревянным или глинобитным. Допускается заливать его и бетоном. Сверху полы курятника простилают измельченными соломой и сеном либо опилками. Если подстилка будет очень толстой (до 0.5 м), зимой сарай можно даже не отапливать. В сене или опилках в этом случае развиваются разного рода микроорганизмы. В результате их жизнедеятельности температура внутри подстилки может подниматься до 30-35 градусов тепла.

Как устроить гнезда

Разведение кур-несушек как бизнес, а также только для удовлетворения потребностей только своей семьи, – процедура, требующая устройства в сарае гнезд, насестов и кормушек удобной конструкции. Как же правильно их собрать и где разместить? Гнезда вешают над насестами в укромных местах. Их дно обязательно нужно проложить сеном. На пять-шесть несушек должно приходиться по одному гнезду. Чтобы курочкам было удобнее, вход нужно сделать размером не менее, чем в 25х25 см. Само гнездо должно иметь высоту в 35 см, а ширину и глубину — в 30 см. Перед входом нужно соорудить полочку для взлета. Крышу гнезда обычно делают наклонной (под углом 45 градусов). В этом случае курицы не сидят в нем постоянно и не пачкают подстилку пометом.

Какими должны быть насесты

Количество и длину насестов рассчитывают исходя из того, что на каждую курицу требуется около 20 см пространства. Для их изготовления используют жерди диаметром порядка 6 см. Располагать насесты нужно с противоположной от окна стороны, на высоте около 1.2 м. Это необходимо для того, чтобы обеспечить птице удобный взлет и оградить ее от сквозняков.

Кормление взрослых маранов

Курицы-несушки, содержание которых – процедура в любом случае не слишком сложная, для лучшей яйценоскости должны получать достаточно корма. Маранам для хорошего развития следует давать концентрированные корм и мешанки. Для приготовления последних стоит оборудовать сразу два столика. Один из них – летний – устанавливают снаружи сарая рядом со стеной. Второй – зимний – внутри него. Над столиками можно вбить по гвоздю для терок.

Как и все куры, мараны относятся к всеядным птицам с коротким пищеварительным трактом. Две трети их рациона должны составлять концентрированные корма (зерно, дробленка). Кроме них, курам дают много зелени, пищевые отходы, мясную и рыбную муку, а также разного рода добавки, содержащие минеральные вещества. Конечно же, порода маран, как и любая другая, будет хорошо развиваться и нестись только в том случае, если рацион будет достаточно разнообразным.

Кормят этих кур обычно три раза в день. Утром дают зерно, смешанное с комбикормом. Днем – часа в 3 – в кормушки закладывают мешанки. Состав их может быть разным. Замес делают в большом тазу. Можно налить на его дно немного воды и размочить в ней кусочки белого хлеба. Затем добавить отрубей, тертой моркови, яблок, картофеля, свеклы, кабачков, резаной капусты и крапивы и т. д. Вечером в кормушки следует опять насыпать зерна. Давать нужно столько, чтобы мараны съедали все полностью.

В мешанку или зерно следует добавлять мясную или рыбную муку. Это будет способствовать лучшей яйценоскости. Рыбную муку можно заменить проваренной рыбой. Обходится такая добавка обычно дешевле.

Кормушки

Курицы-несушки, содержание которых в личных хозяйствах предполагает прежде всего правильное кормление, должны получать пищу из емкостей удобной конструкции. Делают кормушки обычно из дерева или жести. Второй вариант предпочтительнее, так как в этом случае емкости будет легче мыть и дезинфицировать. Внизу обязательно стоит набить ножки. При этом нужно правильно выбрать их длину. Она должна быть такой, чтобы сама кормушка находилась на высоте спины птицы. В этом случае разброс корма будет минимальным.

Куры мараны (фото и описание есть на этой странице), как и птицы любой другой породы, очень любят залазить в кормушки с ногами. Поэтому сверху на емкость под зерно и мешанки устанавливают вертушку. Подобное устройство им этого делать не позволит. Изготавливают вертушку из толстой жерди, закрепив ее на двух вертикальных брусках таким образом, чтобы она крутилась вокруг своей оси.

В качестве поилки может служить чугунок, кастрюлька, небольшое ведро. Зимой емкость вкапывают в подстилку. Это предотвратит замерзание воды.

Как приготовить комбикорм для маранов

Разведение кур-несушек как бизнес, конечно же, требует наличия постоянных поставщиков кормов. В этом случае комбикорм приобретается готовый. Однако при разведении маранов просто для себя его проще и дешевле будет приготовить самостоятельно. Зачастую покупной вариант имеет не слишком хорошее качество и при приобретении в розницу стоит довольно-таки дорого. Поэтому многие фермеры предпочитают делать его самостоятельно: на четыре ведра ячменя берут по ведру овса и пшеницы. Можно добавить в смесь немного гороха.

Зольные ванны для кур

Фермеры, занимающиеся разведением маранов, советуют обязательно ставить к ним в курятник ящик с золой или песком. Эти куры очень любят «купаться» в них. Такие «ванны» не только доставят птице удовольствие, но и будут полезными в плане уничтожения разного рода паразитов в пере.

Как видите, порода маран действительно заслуживает внимания наших дачников и фермеров. У этих кур очень хорошая яйценоскость. Да и растут они достаточно быстро. При этом вкусовые качества как яиц, так и мяса просто замечательные.

Бройлерное племенное хозяйство | Давайте поговорим о курице

Фото любезно предоставлено Советом птицеводства

Что было раньше, курица или яйцо? Ответ на этот извечный вопрос сложнее, чем вы думаете! Те милые пушистые цыплята, которые прибывают на бройлерную ферму, должны быть откуда-то родом, и ответ — инкубаторий. Но откуда в инкубатории яйца, необходимые для вылупления птенца? Вот тут-то и пригодятся бройлерные фермы. Мы могли бы продолжать и продолжать, возвращаясь к программе разведения бройлерных цыплят, но давайте будем простыми и начнем с родителей цыплят-бройлеров.

Бройлерные птицефабрики, управляемые производителями бройлерных яиц, выращивают самок (кур) и самцов (петухи), которые являются родителями цыплят-бройлеров. Эти куры и петухи спариваются, чтобы произвести оплодотворенные яйца (не такие, как столовые яйца, которые мы едим), которые продаются в инкубатории для бройлеров для инкубации.

В жизни родительского стада бройлеров два этапа — выращивание и разведение. У фермеров есть отдельные помещения, называемые коровниками для молодняка, где цыплят выращивают до тех пор, пока они не будут готовы к переводу в птичники.Молодка — это технический термин, обозначающий молодую курицу до того, как она начнет откладывать яйца. На стадии выращивания самцов и самок выращивают отдельно из-за разной скорости их роста и потребностей в питании. Позже самки и самцы будут переведены в птичник.

Куры начинают откладывать яйца примерно в 26-недельном возрасте. Они откладывают от 145 до 150 яиц до окончания ожидаемого периода яйцекладки примерно через 35-40 недель. Бройлерные фермы имеют автоматизированные системы сбора яиц, где яйца аккуратно перекатываются из гнездового ящика на конвейерную ленту на станцию ​​сбора яиц. Инкубационные яйца бройлеров собирают несколько раз в день, и только высококачественные яйца отправляются в инкубаторий для вылупления цыплят-бройлеров. Инкубаторий забирает инкубационные яйца с бройлерной фермы один или несколько раз в неделю.

Как выращивать цыплят для получения яиц с фермы

Это началось довольно невинно. Весной 2010 года, вскоре после того, как в Дулуте, штат Миннесота, было принято постановление, разрешающее жителям содержать кур, мой муж Джейсон вернулся домой из кормового магазина с парой буйволовых орпингтонов и тремя красными род-айлендами.

Мы поместили цыплят в детский бассейн в гараже, а в конце концов переместили их в курятник, который Джейсон построил из листов гофрированного металла. Птицы прилетали по зову и, казалось, получали удовольствие, когда наши двое маленьких детей гладили их. И яйца! Кто знал, что диета на заднем дворе, состоящая из травы и клопов, дополненная качественным кормом для кур, может привести к появлению яиц с таким ярким вкусом, крепких желтков, которые поднимаются вверх при жарке, и белков, которые превращаются в великолепные безе?

Наблюдая, как наши счастливые куры копошатся по земле, Джейсон почувствовал чувство выполненного долга, которого он никогда не испытывал в своей повседневной работе в качестве автора грантов. Поэтому, когда тем летом его уволили и он узнал, что ни в одном местном магазине не продают яйца, выращенные на пастбищах, мой муж начал плести интриги. Следующие несколько месяцев мы провели, посещая конференции и занятия для начинающих фермеров, консультируя государственные органы по поводу нормативных требований и находя идеальный участок площадью 10 акров для аренды в 35 милях от города. В июне мы приняли поставку 900 молодок (молодых цыплят на грани откладки яиц) и разместили их в нескольких птичниках, сделанных своими руками. Так родилась наша компания по выращиванию яиц, выращиваемых на пастбищах, Locally Laid.

Любители кур отдают предпочтение американской породе Виандотт за ее выносливость и надежную кладку — более 200 яиц в год.

Доступный только в маленьком (легком) размере, Sebrights отлично выглядит при плохой укладке.

Мы с Джейсоном, возможно, зашли немного дальше, чем многие другие, но мы определенно не единственные, кто находится на борту «куриного фургона». Службы доставки курятников появились в таких местах, как Сиэтл, Лос-Анджелес и Портленд, штат Орегон. В наши дни трудно найти крупный мегаполис, в котором не проходил бы хотя бы один тур по курятнику.Фактически, Американская ассоциация птицеводов сообщает, что с 2006 года количество ее членов увеличилось вдвое. Подобные домашним животным и продуктивные, эти птицы предлагают больше, чем просто компанию или даже постоянный запас яиц. Решительные фуражиры также сокращают количество вредителей, обеспечивая при этом удобрение для сада. Стоит ли удивляться, что этот «домашний скот» привлекает все больше и больше любопытных любителей к образу жизни, ориентированному на ферму?

Начало работы

Прежде чем броситься покупать несколько или несколько сотен цыплят, вам сначала нужно определить, сколько разрешено местными правилами зонирования и сколько может вместить ваша собственность, учитывая соотношение примерно одна птица на 10 квадратных футов пастбища.Предполагая, что конечной целью являются яйца («бройлеры» или мясные птицы — это совсем другое дело, и не в центре внимания этой истории), вы захотите взвесить вопросы качества и количества: вы ищете большие яйца или большое количество яиц или особенно красивые зеленые и синие яйца? Другие атрибуты, которые следует учитывать при выборе породы, включают устойчивость к холоду и жаре, темперамент и простую внешность. Если размер имеет значение, вы должны знать, что большинство пород имеют небольшие формы бантам, которые весят примерно на 75 процентов меньше, чем стандартные птицы.Однако имейте в виду, что хотя ни одна курица не может считаться опытным летчиком, бантам лучше справляется с этим, чем полноразмерная птица. (См. «Друзья с тонкими перьями» ниже.)

Вы можете ускорить процесс, как мы с Джейсоном сделали для нашего коммерческого предприятия, заказав цыплят, готовых к яйцекладке, но вы упустите опыт связывания с цыплятами. Вы также можете схватить любую молодую птицу, которая окажется в вашем местном фермерском магазине, как мы это делали во время нашего первоначального погружения в куриное безумие — вы будете знать, что получаете цыплят, подходящих для вашего региона.Однако для самых разных пород заказывайте в авторитетных онлайн-инкубаториях, таких как Мюррей МакМюррей в Айове, Мейер в Огайо или Идеал Птица Техаса. (Бонус: любая компания, осуществляющая перевозки через границы штата, должна содержать полностью вакцинированное племенное поголовье, контролируемое на предмет заболеваний в соответствии с Национальным планом улучшения птицеводства, программой, созданной в 1930-х годах.)

Вы узнаете кочина по пернатым лапам.

Помните Фогхорна Леггорна из Looney Tunes ? Его громкая личность типична для породы леггорн.

Разработанные в Англии в начале 20 века бантамы Modern Game, такие как Red Pyle, отличаются своей вертикальной осанкой.

В то время как экзотические породы, такие как Cream Legbar, могут стоить 30 долларов и более за птенца, большинство из них стоит около 3 долларов за каждую при покупке в прямом порядке (группы смешанного пола) и менее 5 долларов за каждую группу, отсортированную по полу. Очевидно, что яйца откладывают дамы, и для этого им не нужен петух. Фактически, многие муниципалитеты запрещают самцов птиц и их бесконечное кукареканье.Но петухи действительно вносят свой вклад — они кричат, если хищники угрожают курам.

Содержание и кормление птиц

Вашим детенышам потребуется специальный дом, называемый брудером, на шесть недель (см. «Воспитание младенцев» ниже) , прежде чем они перейдут в курятник. На рынке представлен широкий выбор сборных кооперативов по ценам от 100 долларов до более высоких, хотя вы также можете построить свой собственный или модернизировать существующий сарай. Основное оборудование курятника включает окна для вентиляции, скворечники для яйцекладки и горизонтальные балки для ночлега.(Насаживание — инстинкт, переданный от диких предков птиц, которые в целях безопасности спали на деревьях — позволяет цыплятам проветрить свои хвостовые перья и прижаться к ним, чтобы согреться.) Вам также понадобится экранированный бег на свежем воздухе, независимо от того, прилагается ли он. в курятник или нет, чтобы развлечься другим инстинктивным поведением: купание в пыли, в основном копание и катание в грязи, которая поглощает излишнюю влагу из перьев и кожи и отпугивает блох и вшей. (См. Основные характеристики курятника.)

Если вам нравятся яйца пастельных тонов, то Ameraucana — ваша девушка.

Польские куры, как и пример с белохохолками, склонны вести себя беспорядочно, что можно списать на их слабое зрение.

Belgian d’Uccle (этот цвет известен как mille fleur) не принесет вам много яиц, но сможете ли вы победить эту обувь?

Когда цыплята переезжают в свой новый дом, в возрасте шести недель, также пора изменить их рацион с стартового корма (см. «Воспитание малышей» ниже) на корм от производителя. Последний выпускается в виде крошек (которые, похоже, предпочитают куры) и гранул (менее грязных и удобных для людей).Куль делает подвесную кормушку с решеткой для экономии корма, которая помогает сократить просыпание (65 долларов США; flemingoutdoors.com) . Поскольку у цыплят нет зубов, им требуется нерастворимая каменная крошка, чтобы измельчать пищу в желудках. Он есть в большинстве коммерческих кормов, но вы также можете разложить его по тарелке, особенно для птиц, питающихся органическими кормами, или для тех, кто целыми днями занимается добычей пищи. Как только куры начнут откладывать яйца, примерно в 21 неделю, переключитесь на корм для несушек (в крошке или гранулированном виде), который дает дополнительный кальций, фосфор и другие питательные вещества; часто снабжайте собирателей богатыми кальцием измельченными раковинами устриц.Не стесняйтесь оставлять еду на бегу, так как куры склонны к саморегулированию и редко наедаются. Одно исключение: они с радостью сожрут ваши остатки; просто ограничьте количество таких угощений менее чем 10 процентами их рациона.

Гораздо более здоровый способ дополнить магазинный корм — это кормление. Выпустите птиц рано утром, и они будут охотиться на жуков, семена и лягушек до сумерек. Обязательно вращайте стадо вокруг своего пастбища, переходя на новую травянистую территорию после того, как всеядные животные обнажат то место, на котором они находятся.Вы можете использовать переносные заборы, чтобы создать импровизированные загоны, или, в местах с оживленными дорогами или где хищники представляют угрозу, нанять трактор для цыплят — по сути, курятник на колесах.

Куры-несушки, которые производят яйца почти каждый день, пьют почти вдвое больше воды, чем петухи и несушки — в среднем пол-литра в день. Обеспечьте доступ к прохладной воде во время бега во все часы бодрствования. Поилка с кромкой, подвешенная к потолку, обеспечивает чистоту. (3-галлонная поилка, 30 долларов; mypetchicken.com) . Когда температура опускается ниже 32 ° F, переместите поилку и кормушку внутрь курятника и установите поилку на водонагреватель для домашней птицы (43 доллара США; mypetchicken.com) , приподнятый над полом с помощью шлакоблока. Чтобы птицам было тепло, сложите изолирующие тюки сена вокруг курятника (не внутри, где они будут задерживать влагу и способствовать появлению плесени). Хотя лампы накаливания могут показаться заманчивыми, они могут привести к пожару в курятнике. Искусственное обогревание также не позволяет телам птиц постепенно адаптироваться к более низким температурам, а это означает, что потеря энергии может их убить.

Знаете ли вы, что неоплодотворенные яйца можно хранить без холодильника в течение нескольких недель? (Только не было их защитного покрытия.)

Решение проблем со здоровьем

Поскольку у цыплят быстрый обмен веществ и высокая температура тела, любое заболевание, которое они заразят, будет быстро прогрессировать. Если вы заметили вялость, кашель, чихание, сдержанность или другое необычное поведение, изолируйте курицу, о которой идет речь, и размешайте порошкообразный витаминно-электролитный продукт с ее водой, освежая ее дважды в день.Вы можете проконсультироваться с агентом по сельскому хозяйству вашего округа, местным консультативным офисом или, если здоровье цыпленка быстро ухудшается, к квалифицированному ветеринару на ферме. Также следите за похожими признаками среди остального расплода.

Однако не беспокойтесь, если к концу лета ваши цыплята начнут выглядеть потрепанными. Укорочение дней сигнализирует о том, что пора линять, и птицы начинают сбрасывать старые перья и отращивать новые для изоляции. Кладка прекратится и может вообще прекратиться, поскольку птицы направляют свою энергию и питательные вещества на новый рост.Наконец, примечание о наседках: иногда хочется посидеть на кладке яиц, пока они не вылупятся. Если вытащить ее из яиц и переместить скворечник, это может помочь ей выбраться из заточения, хотя это может занять несколько недель.

Получение выгод

Тяжелая работа птицевода окупается наличием свежих яиц. Птицы, выращенные на пастбищах, могут откладывать яйца с на треть меньше холестерина, на четверть меньше насыщенных жиров и на две трети больше витамина А, чем обычные коммерчески производимые яйца.Кроме того, выращенные дома можно хранить без охлаждения в течение нескольких недель, если они не вымыты и не удобрены. (Если есть петух, охладите яйца в течение 36 часов.) Перед употреблением яйца промойте его под горячей водой, чтобы удалить защитную кутикулу; вода должна быть значительно теплее яйца из-за пористости скорлупы. За шесть лет, прошедших с тех пор, как мой муж вернулся из кормового магазина с этими пятью роковыми цыплятами, наша деятельность расширилась и теперь включает фермы-партнеры и около 20 000 птиц.Хотя сейчас моя роль в основном ограничивается мытьем яиц, я знаю ответ на этот извечный вопрос: курица всегда на первом месте.

Прежде всего, цыплятам требуется тепло, прежде чем их пушистый пух уступит место изолирующим перьям.

Воспитание детей

Независимо от того, поступают ли ваши цыплята из местного кормового магазина или из инкубатория в Интернете, новичкам потребуется особый уход в течение шести недель, а именно теплое место, свободное от хищников, и диета, адаптированная к их крошечным телам.

Сборка брудера Вы можете купить брудер, оборудованный нагревательной лампой и кормушкой, примерно за 85 долларов в Интернете или просто использовать картонную коробку или детский бассейн для размещения своих цыплят.Контейнер должен обеспечивать не менее половины квадратного фута пола на каждого цыпленка. Разложите слой сосновой стружки слоем от 2 до 3 дюймов по дну брудера и накройте сверху металлической сеткой толщиной ½ дюйма, чтобы растущие птицы не взмахивали крыльями.

Plus: Как построить брудер

Нагревать Повесьте 250-ваттную инфракрасную тепловую лампу на регулируемой цепочке примерно в 18 дюймах над одной стороной брудера и установите термометр внутри. В первую неделю вам понадобится 95 ° F.Каждую неделю немного поднимайте лампу, чтобы снизить температуру на пять градусов и достичь 70 ° F к шестой неделе.

Покормите стадо Коммерчески приготовленный стартовый корм выпускается в виде пюре или крошки (гранулы трудно есть для маленьких птиц), часто с лекарствами для борьбы с потенциально смертельным кокцидиозом. Если ваши дети уже были вакцинированы от кокцидиоза, выбирайте немедикаментозный корм, чтобы вакцина не стала недействительной. Подавайте пищу, особенно воду, в специальных контейнерах для цыплят, так как крошечные птички могут утонуть в миске с водой.

ПЕРЬЕВЫЕ ДРУЗЬЯ

Хотя все куры происходят из джунглей Юго-Восточной Азии, птиц разводили на протяжении тысячелетий, чтобы отдавать предпочтение различным климатическим условиям и удовлетворять ряд человеческих предпочтений, включая все — от внешнего вида и расположения несушки до количества и цвета яиц, которые она производит. Эти 11 звездных пород, большинство из которых доступны в стандартных размерах и размерах, представляют собой одни из самых популярных пород в этой стране. Цыплята-самки должны стоить менее 5 долларов за штуку, если не указано иное.

Ливорно

Эта итальянская птица лучше подходит для жарких регионов (этот большой гребешок подвержен обморожениям), откладывает приличное количество белых яиц (около 180 в год), но оказывается плохим городским домашним животным из-за своего пугливого и шумного поведения.

Амераукана

Этот американский вариант чилийской породы араукана может похвастаться великолепными зелеными и синими яйцами, способностью выдерживать высокие и низкие температуры и послушным нравом.Обратная сторона? Относительно низкая продуктивность (160 средних яиц ежегодно).

Плимут-Рок

Холодостойкая, теплостойкая и продуктивная (200 крупных коричневых яиц в год), эта американская птица также прекрасно переносит перо: ее оперение предпочитают галантереи и производители галстуков для ловли рыбы нахлыстом. Белого, голубого, черного или полосатого (полосатого) цвета также выращивают для мяса.

Орпингтон

Родом из Великобритании, похожий на питомца Орпингтон доступен в цветах желтого, черного, белого и синего цветов.Порода комфортна в широком диапазоне климатов; ежегодно откладывает около 180 крупных коричневых яиц.

Суматра

Эта птица, близкая к первоначальным видам джунглей Азии, хорошо себя чувствует в жарких и влажных условиях и более склонна к полетам, чем большинство других. Несмотря на плохую несушку (100 средних белых яиц в год), Суматра обладает впечатляющим хвостом, который может достигать четырех футов у самцов.

Silkie

Эта красотка отличается волосами, похожими на перья, и пятью пальцами на ногах вместо обычных четырех.Холодостойкая китайская порода может занять больше времени, чем большинство, чтобы начать откладывать яйца кремового цвета, принося всего около 100 яиц в год. (Женщины могут работать примерно по 12 долларов каждая.)

Барневелдер

Выведенная в Нидерландах, эта зимостойкая птица с мягкими манерами носит плащ из черных, белых или коричневых перьев и откладывает около 200 крупных темно-коричневых яиц в год. Дорогую курицу (10 долларов и более на самку) выращивают и для производства мяса.

Род-Айленд Красный

Эта полностью американская рабочая лошадка, как правило, хорошо переносит жару и холод.Его любят за материнский, спокойный характер и плодовитую кладку (около 250 очень крупных коричневых яиц в год), его также можно выращивать на мясо.

Араукана

Чилийская птица откладывает около 150 изысканных голубых и зеленых яиц в год. Дружелюбных и устойчивых к жаре и холоду, араукана трудно разводить — генетическая причуда приводит к тому, что большой процент цыплят умирает в скорлупе. (Женщины получают от 30 долларов каждая.)

Кочин

Вскоре после того, как королева Виктория получила в подарок эту китайскую породу в 1843 году, холодостойкая птица стала сенсацией по всей Европе.Кочин (на фото — бантам), ценимый за свою милую индивидуальность, имеет оперенные ноги и откладывает около 160 светло-коричневых яиц в год.

Australorp

Австралийский взгляд на Орпингтона: эта супер-дружелюбная птица откладывает в среднем 250 больших коричневых яиц в год и хорошо себя чувствует как в теплом, так и в холодном климате. Также здесь производится качественное мясо.

Люси Б. Амундсен является автором новой книги « Локально: Как мы построили отважную, меняющую отрасль яиц ферму — с нуля» (Penguin Random House)

Выбор пород цыплят для небольшого фермерского стада

Знаете ли вы, что существует более 200 пород кур? Какое тебе дело? Помимо цвета, рисунка оперения, стиля гребня и сережек — несколько косметических соображений — породы кур различаются по всему: от характера до выводка (склонность сидеть на яйцах, чтобы вылупиться), до зимостойкости и даже цвета яиц! Кроме того, некоторые фермеры выращивают их, чтобы показать или развести редкие сорта, чтобы поддерживать их жизнеспособность, или просто потому, что им нравится эта конкретная порода.

Размер

Породы цыплят делятся на две категории по размеру: стандартные или большие и бентамки. Фактически, многие породы доступны в обоих размерах. Крупные породы просто крупнее, чем породы бентамки, и производят больше мяса и яиц. Бантамки могут быть от четверти до одной пятой размера курицы крупной породы. Их яйца меньше по размеру, и бантамки могут летать на протяжении всей своей жизни. Бантамки, как правило, немного более темпераментны, чем крупные породы.

Некоторым фермерам нравится выращивать цыплят бантам, разводить их и показывать. Другие поступают так же с цыплятами крупных пород. Но фермеры, которые выращивают цыплят для получения яиц и / или мяса, скорее всего, выберут цыплят крупных пород для большей эффективности в их производстве. Некоторым нравится смешивать несколько бантиков с цыплятами крупных пород только для разнообразия и в качестве «домашних» цыплят.

Тяжелые породы

Если вы живете в регионе с холодными зимами, для вас может иметь значение, классифицируется ли порода кур как «тяжелая».У тяжелых пород более толстое тело и более густые перья, и они более счастливы на морозе, чем нетяжелые породы. Они с большей вероятностью продолжат откладывать яйца и зимой.

Ель / Стивен Меркель

Выносливость

Выносливость — это не просто описание того, насколько хорошо курица переносит холодную зиму. Это относится к способности породы выдерживать тяжелые времена, любым генетическим недостаткам и ее склонности к кормлению, а не поеданию корма, часто называемой «бережливостью».«Некоторые из более старых, менее интенсивно выращиваемых на заводе пород, такие как наследственные или семейные породы, по-прежнему сохраняют многие качества, которые были необходимы цыплятам, когда они жили на задних дворах по всей стране. Напротив, промышленные породы иногда теряли способность вынашивать потомство. кладка яиц или корма для насекомых, сорняков и мелких грызунов в полях и лесах.

Мрачность

Куры «насиживают» над кладкой яиц, чтобы вывести их. Они поселяются на яйцах, покидая гнездо только один раз в день, чтобы поесть и попить.Если вы пытаетесь высиживать яйца естественным путем, это может быть хорошим качеством для курицы. Если вы планируете покупать заменяющих цыплят в инкубатории или инкубировать яйца, это может быть неприятной чертой. Мало того, что наседка не производит яиц, она быстрее откладывает яйца в возрасте до своего возраста из-за тепла. И это не самое лучшее для ее здоровья.

Породы двойного назначения

Породы двойного назначения — это старые классические породы, выращенные на фермах в ранней Америке. Во многих домах были куры, и они держали стадо несушек, но отбирали к столу старых, слабых птиц, птиц, которые перестали нести яйца, и молодых петухов.Особенностью этих пород является «двойное назначение» производства хорошей несушки и толстого мяса для стола.

Кладки яиц

Белый леггорн и другие чистые яичные породы являются наиболее плодовитыми яйцекладушками. Их выход от зерна к яйцу максимален. Однако эти птицы не особо хорошо едят, и они не подходят для холодного климата.

Мясо птицы

Некоторые породы были выведены исключительно для выращивания в пищу. Эти породы являются наиболее эффективными переработчиками зерна в мясо.Классическая фабричная сельскохозяйственная птица — это гибрид Белого Корнуолла и Белой Скалы, называемый Корниш-Рок или Корнуолл-Рок. Эти куры огромные, с толстыми, крепкими ногами и большими ступнями. Они вырастают до размера бройлера (4 фунта) за 6-8 недель и являются наиболее экономным способом положить курицу в морозильную камеру. Однако есть и другие породы, подходящие для производства мяса: Брахма, Кочин и Джерсийский гигант — лишь некоторые из них.

Яичный цвет

Знаете ли вы, что вы можете сказать, какого цвета яйца откладывает курица, по мочкам ее ушей? Цвет яиц варьируется от всех оттенков коричневого и коричневого до синего, зеленого и белого.Куры «амеракауна» или пасхальные яйца — это гибридная порода, откладывающая яйца в оттенках от синего или сине-зеленого до кремового. Амеракауны происходят от редкой южноамериканской породы, которая называется аракауна.

Конечно, самые распространенные цвета яиц — белый и коричневый, и по этой характеристике часто описываются породы кур. Вы можете слышать или читать термины «коричневые яичные несушки» или «белые яичные несушки». Нет разницы в питании яиц разного цвета.

Оперение и внешний вид

Одно из достоинств кур — их красивое оперение! Цыплята бывают любого цвета, формы и дизайна перьев, которые только можно вообразить.От золотистых желтовато-коричневых орпингтонов до пернатых кошачьих — удивительное разнообразие.

Дело не только в косметике. Гребни бывают самых разных форм. Те, что лежат близко к голове цыпленка, менее подвержены обморожениям, хотя мы без проблем держим Barred Rocks и Speckled Sussex в неотапливаемом курятнике при температуре до -25 градусов по Фаренгейту.

Ель / Стивен Меркель

Темперамент

Породы описываются как послушные или агрессивные, в зависимости от черт, которые фермеры заметили в своих стадах.Тем не менее, в любом стаде на темперамент будет больше влиять иерархия, чем генетическая предрасположенность. Те, кто выше в иерархии, являются более агрессивными птицами, а те, что ниже по порядку, более покорными и послушными.

Некоторые породы более «взбалмошны» и нервозны, чем другие. Иногда это хорошая черта; мы заметили, например, что ястребам, кажется, легче достать наших Buff Orpington, чем более сильным птицам, таким как Ameracaunas.

Если у вас есть маленькие дети, вам может подойти особенно «послушная» порода.

Ель / Элизабет Хед

Исторические и редкие породы

В последнее время наблюдается рост интереса к историческим и семейным породам кур. Некоторые фермеры специализируются на выращивании, разведении и продаже традиционных и редких цыплят, а другие просто хотят выбрать традиционную породу для своих яиц-несушек или мясных птиц. Часто эти породы проявляют большую выносливость, чем промышленные. Они демонстрируют более традиционное поведение цыплят, например, собирают пищу, являются хорошими сеттерами (легко собираются наседать) и ночуют.

Шокирующая реальность птиц, выращиваемых на заводских фермах

Люди иногда сами выращивают цыплят, потому что им нужны свежие яйца. Со временем они привязываются к этим животным, дают им имена и взаимодействуют с ними, как с любым другим домашним животным. Однако если вы знакомы с птицеводством, то знаете, что миллиарды кур лишены таких здоровых взаимоотношений. Независимо от того, выращиваются ли они для откладывания яиц или для мяса, куры на промышленных предприятиях страдают от ненужной жестокости и смерти.

Если вы хотите узнать факты о птицеводстве, это руководство поможет вам глубже проникнуть в недра предприятий, которые рассматривают кур как не более чем товар.

PETA называет цыплят «возможно, наиболее подвергающимися насилию животными на планете». Мало того, что они — наземные животные, которых чаще всего убивают ради того, чтобы накормить людей, но и ежегодно убивают больше кур для пропитания, чем всех других наземных животных вместе взятых.

Птицеводство разрушает семейные ячейки цыплят, лишает этих животных социального взаимодействия и полноценного питания, в которых они нуждаются, и в противном случае вынуждает их находиться в жестоких условиях, пока они не будут жестоко убиты.

Это все потому, что людям не хватает яиц, жареной курицы, запеченной курицы, куриной запеканки и куриного салата. Если бы мы все отказались от этих продуктов и заменили их заменителями на растительной основе, этим цыплятам не пришлось бы сталкиваться с жестокими реалиями птицеводства.

Птицеводство — это сельскохозяйственная практика разведения и выращивания птиц (обычно кур, индеек, уток и гусей) и сбора их мяса или яиц. Птицеводы несут ответственность за убой десятков миллиардов птиц в год.

В птицеводстве свирепствует болезнь, и курам регулярно злоупотребляют. Группа по защите прав животных Compassion Over Killing недавно отправила члена под прикрытием на птицеферму в Мэриленде.Сотрудник поймал необработанные графические кадры, на которых видно, что сотрудники намеренно жестоко обращаются с цыплятами.

Птицефабрики рассчитаны на максимальную эффективность. Скорость, с которой эти операции «обрабатывают» цыплят, часто приводит к чрезвычайно болезненной гибели птиц. Еще хуже то, что, как подчеркивалось в своем секретном отчете Compassion Over Killing, разрешенная скорость «обработки» недавно увеличилась на некоторых предприятиях со 140 до 175 цыплят в минуту.

Куры-несушки — это куры-самки, которые всю свою жизнь откладывают яйца в коммерческих целях.Компания собирает яйца и упаковывает их для супермаркетов и ресторанов по всему миру. Многие считают, что с курами-несушками не обращаются плохо, потому что их не убивают на мясо. Однако в действительности им не дается больше места или милосердия, чем животным, выращиваемым на мясо.

Курам-несушкам не разрешается, например, гнездиться или ухаживать за своим молодняком. Их часто содержат в очень стесненных условиях без доступа солнечного света. Кроме того, их разводят специально для скорости яйцекладки — чтобы увеличить яйценоскость от одной курицы.Поскольку они биологически не предназначены для откладывания такого количества яиц, в результате они страдают от болезненных проблем со здоровьем.

Цыплята-бройлеры — это цыплята, выращиваемые на мясо. Они являются частью птицеводческих хозяйств, которые позволяют удобрять яйца для увеличения продуктивности. Однако цыплята, которые вылупляются из этих яиц, не выращиваются их матерями, а инкубируются перед тем, как вылупиться и переведены в массовые помещения.

Когда цыплятам разрешают жить своей естественной жизнью, они могут достигнуть 15-летнего возраста и более.Цыплята-бройлеры обычно забивают в возрасте 42 дней. Это возможно, потому что их разводят, чтобы созревать быстрее, чем это естественно, и их короткая жизнь часто омрачается серьезными проблемами со здоровьем.

Если вы когда-нибудь задумывались, как выглядит жизнь курицы на заводской ферме, она жестокая. К этим животным относятся не как к разумным существам, а как к средству достижения цели. Они рождаются, растут и убивают исключительно для того, чтобы служить человеческому рациону.

Куры, как и многие самки животных, эволюционировали, чтобы кормить своих детенышей и заботиться о них. Они часто помогают своим цыплятам вылупиться, а затем начинают учить их, как быть цыплятами. Они помогают им собирать пищу и защищаются от хищников.

Ни один из этих опытов естественного склеивания не происходит на птицефабриках. У кур-бройлеров и кур-несушек немедленно отрывают яйца. Затем яйца инкубируют под ультрафиолетовым светом и оставляют вылупляться самостоятельно.

Цыплята откладывают яйца, чтобы родить здоровых цыплят. Когда мы крадем яйца у кур, мы лишаем их возможности естественным образом размножать свой вид. В то же время мы продолжаем разведение цыплят для потребления людьми, при этом в огромных количествах используются такие ресурсы, как зерно.

Это не относится к птицефабрикам. Курам не дают возможности образовать семейные единицы, потому что яйца с кур снимаются в момент их падения.Из-за этого извращения природы куры обезумели и сбиты с толку, что может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Все животные обладают инстинктивным поведением, которое служит определенным целям. Многие птицы, в том числе и куры, принимают пылевые ванны. Они перемещаются по сухой грязи, пыли или песку, чтобы удалить со своих перьев и кожи загрязняющие вещества, например паразитов. Пылевые ванны также являются естественным способом обозначить территорию для цыплят. Они оставляют феромоны, чтобы сообщить другим цыплятам, где они были.

Птицеводство не допускает курения в пыльных ваннах. Они не могут очистить себя и в результате могут страдать от инфекций кожи и перьев, а также испытывать неизмеримое расстройство.

Куры — существа социальные. Если вы посмотрите на них в дикой природе или на фермах, на которых не ведется убийство, вы заметите, что они бродят и ночуют вместе. Эти естественные тенденции к товариществу необходимы для их выживания, а также для их эмоционального здоровья.Когда они собираются вместе, у них больше шансов защитить себя от хищников.

Куры также могут развивать позитивные отношения с людьми. Курятники на заднем дворе позволяют цыплятам свободно гулять, наслаждаться солнечным светом, получать достаточное количество еды и естественным образом общаться друг с другом.

На птицеводческих предприятиях цыплята обычно содержатся в огромных сараях или складах без доступа к солнечному свету. Солнце необходимо для того, чтобы помочь цыплятам регулировать температуру тела и вырабатывать витамин D.

Представьте, что вы всю жизнь проживаете в подвале. Воздух близок, темнота повсюду. У вас нет выхода и нет контроля над окружающей средой. Такова судьба кур в птицеводстве.

Всем животным для жизни нужен свежий воздух. Воздух в помещении, будь то в доме или в сарае, далеко не так полезен. Сколько бы мы ни говорили о загрязнении, даже обычный человеческий дом иногда содержит больше загрязняющих веществ, чем воздух на открытом воздухе. Это усугубляется при промышленном сельском хозяйстве из-за чрезмерного накопления фекалий и мочи.

Цыплята гнездятся естественным образом, чтобы яйца оставались в тепле до тех пор, пока птенцы не будут готовы к вылуплению. Курам на птицефабриках не только не хватает места для гнездования, но и нет доступа к материалам, из которых можно построить гнездо, например, к сену.

Куры — простой товар для птицеводства. Фермеры не считают цыплят более разумными, чем компоненты, из которых состоит iPhone или мебель.Другими словами, птицеводство ничем не отличается от конвейера на любом производственном предприятии. Транспортировка животных основана на эффективности и стоимости, а не на комфорте, и если некоторые из них умрут по пути — что ж, наверняка на конвейере будет несколько дефектных деталей, верно?

В некотором смысле уровень жизни кур-несушек отличается от уровня жизни цыплят-бройлеров. Давайте более подробно рассмотрим, как эти разные виды цыплят вынуждены проживать свою жизнь — сколь бы короткой она ни была.

Куры-несушки, как упоминалось выше, служат одной цели: откладывать яйца. Птицеводов не заботит ничего, кроме увеличения производства и обеспечения того, чтобы они могли выполнить квоты, необходимые для обслуживания своих клиентов.

Большинство кур-несушек живут в проволочных аккумуляторных клетках. Эти клетки оставляют животным очень мало места и заставляют их селиться рядом и даже друг на друга.Они не могут вымыться или с комфортом развернуться. Как и любое другое животное, куры нуждаются в физических упражнениях. Птицеводство лишает их этого основного права животных. Они не могут размять ноги, клюнуть землю или участвовать в ряде других действий, которые инстинктивно демонстрируют цыплята.

Чтобы запихнуть больше цыплят в небольшие помещения, птицефабрики используют вертикальные аккумуляторные клетки. Проволока дна не дает несушкам удобного места для ночлега или стояния, а животным некуда спастись в случае пожара или другого бедствия.

Поскольку батарейные отсеки имеют проволочное дно, фекалии падают из верхних отсеков в нижние отсеки. Это особенно вредно для кур-несушек на дне стога, но фекалии и моча также могут попасть в перья цыплят непосредственно под ними, создавая среду, в которой размножаются бактерии и вызывают болезни.

У птицеводческих хозяйств нет оснований для содержания цыплят-несушек. Поскольку самцы не могут откладывать яйца, их забивают сразу после рождения.Они не подходят в качестве кур-бройлеров, потому что не были генетически отобраны для заготовки мяса.

Массовое уничтожение миллионов цыплят-самцов часто включает в себя отравление газом, кипячение или даже измельчение. Этим животным не дарована гуманная смерть, и их краткая жизнь становится совершенно бессмысленной.

Многие птицеводческие предприятия манипулируют освещением, чтобы побудить кур-несушек производить больше яиц. Эта манипуляция с освещением «обманывает» цыплят, заставляя их думать, что сейчас сезон яйцекладки, даже когда это не так.Вместо того, чтобы просто откладывать яйца весной и летом, эти куры продолжают откладывать яйца осенью и зимой, что подвергает их организм стрессу.

Цыплята обычно линяют зимой. Они направляют энергию, которую они использовали бы для откладывания яиц, на выращивание свежего оперения и сохранение тепла. Их репродуктивная система омолаживается, и впоследствии они откладывают яйца большего размера.

Сельское хозяйство манипулирует этим естественным процессом для получения денежной выгоды.В практике, известной как принудительная линька, кур-несушек заставляют выживать на голодной диете. Это заставляет всех кур в птицеводческом хозяйстве линять одновременно, когда того желает бизнес, чтобы их можно было заставить снова производить яйца большего размера. Многие животные в Соединенных Штатах подвергаются принудительной линьке до четырех раз в течение своей жизни.

Цыплята не предназначены для откладывания яйца за яйцом. У них есть естественный цикл, как и у любого другого существа на планете, но птицеводы манипулируют им в соответствии со своими потребностями, а точнее, своими кошельками.Куры вынуждены откладывать гораздо больше яиц, чем они могли бы естественным образом, путем селективного разведения, инъекций гормонов и других средств. В результате у них развиваются тяжелые заболевания репродуктивной системы, большинство из которых остаются без лечения.

Любая женщина знает, что процесс вынашивания и рождения ребенка чрезвычайно тяжел для организма. То же самое и с другими животными, включая кур. Эти куры-несушки часто умирают всего за несколько лет из-за полного истощения — их тела не справляются с предъявляемыми к ним требованиями.

Куры-бройлеры имеют такой же уровень жизни, что и куры-несушки в птицеводстве. Однако есть несколько специфических отличий.

В птицеводстве цыплята-бройлеры рождаются специально для того, чтобы умереть молодым. Они часто не могут ощутить свежий воздух, хорошее питание, привязанность к другим цыплятам, ветеринарную помощь или даже малейшую доброту со стороны человека.

Когда мы выращиваем животных с единственной целью — убить их позже, мы нарушаем экосистему и лишаем животных их прав. Веганы и вегетарианцы упорно работают над сокращением потребления животных, но есть много мясоедов, которые не думают о птицеводстве, когда накрывают обеденный стол. Следовательно, птицефабрики продолжают приносить огромную прибыль.

Куры-бройлеры живут недолго, потому что продолжительность жизни влияет на прибыль птицеводов.Фермеры разводят их, чтобы достичь зрелости за считанные дни, а не месяцы, и их часто забивают, не дожив до двухмесячного возраста.

Когда птицеводческие предприятия могут разводить и убивать животных в таких жестких циклах, они зарабатывают больше денег. К сожалению, это означает, что животные растут слишком быстро, чтобы их тело могло с ними справиться, что приводит к многочисленным проблемам со здоровьем, даже в их короткой жизни.

Невозможно ускорить процесс старения цыплят, не изменяя их естественные циклы роста.Благодаря генетическим мутациям, инъекциям гормонов и другим «методам лечения» эти животные достигают половой зрелости намного раньше, чем предполагала природа. Однако их тела не приспособлены к тому, чтобы выдерживать их увеличенный вес.

Избыточный вес, который бройлерные куры набирают в очень молодом возрасте, вызывает нагрузку на их кости и суставы. Многие хромают до того, как их забивают, а у некоторых развиваются деформации ног. Они заканчивают свою короткую жизнь в ужасной боли без ветеринарной помощи, потому что, опять же, их единственная цель — обеспечить мясо.

Кости и суставы — не единственные системы организма, которые страдают от преждевременного набора веса. Дополнительное давление, оказываемое на сердца этих кур, часто приводит к их смерти еще до того, как их забивают. Сердце просто не может справиться с необходимостью снабжать кровью лишние мышцы и жир. Другие органы, такие как легкие и гипофиз, также страдают.

Животные не должны расти такими ускоренными темпами, но птицеводство не заботится о том, выращивают ли они больных цыплят.

Огромный стресс, оказываемый курам-бройлерам, бессовестен, особенно если смотреть сквозь призму отдельных жизней миллионов животных. Им постоянно отказывают в солнечном свете, свежем воздухе, правильной социализации и доступе к полноценному питанию.

В стрессовых ситуациях животные становятся раздражительными. Инстинкты выживания срабатывают, и они готовы сражаться друг с другом, чтобы сохранить ресурсы, такие как пространство и еда.Куриные драки в птицеводческих хозяйствах очень распространены, что приводит к тяжелым травмам всех вовлеченных животных.

Чтобы предотвратить драки цыплят, птицефабрики часто снимают клюв у этих животных. Другими словами, они отрезали себе клювы, обезображивая их и отказывая им в средствах защиты. Цыплята, у которых были удалены клювы, не могут нормально есть, что приводит к проблемам с пищеварением.

Цыплята-бройлеры содержатся в переполненных птичниках, практически не заботясь об их физическом самочувствии.Они забиты своими собратьями, иногда живут друг на друге в загонах, заваленных фекалиями.

На птицеводческих предприятиях не часто убирают фекалии из птичников и загонов, а это означает, что эти куры живут в своей собственной нечистоте. Бактерии, которые растут в кале, могут заразить цыплят и привести к заболеванию мяса.

Salmonella — одна из самых опасных бактерий, передающаяся через фекалии. Люди заражаются сальмонеллой из инфицированных источников пищи и воды, включая цыплят-бройлеров.Когда цыплята заражаются сальмонеллой до забоя, болезнь может перейти к человеку-потребителю. Симптомы отравления сальмонеллой включают дискомфорт при пищеварении, тошноту, рвоту, диарею и лихорадку.

Куры также должны выделять мочу в своих загонах, которую оставляют для застаивания вместо того, чтобы ее убирать. Аммиак из мочи может вызвать ожоги глаз, ушей и носовых ходов, а также дискомфорт в горле.

Когда цыплята-бройлеры достигают физической зрелости, их отправляют с птицеводства на убой. Этот процесс приводит к большему стрессу у цыплят, а также часто приводит к болезненной смерти.

Попадая на бойню, цыплята-бройлеры становятся жертвами одной из нескольких бесчеловечных смертей. Вместо того, чтобы дать этим животным тихий и мирный путь, убейте животных на промышленных фермах наиболее эффективным и рентабельным способом.Другими словами, с цыплятами обращаются как с товаром, а не с живыми дышащими существами.

Пожалуй, самая «гуманная» смерть кур — перерезание горла. На многих бойнях цыплят сковывают за ноги и подвешивают на решетке или решетке. Это позволяет им более эффективно перерезать горло и ускорить процесс кровопускания. Это быстрее, чем некоторые другие методы, но и болезненно. Кроме того, обычно не прилагается никаких усилий для обеспечения того, чтобы каждый разрез был смертельным.Некоторые куры переживают перерезание горла, но ненадолго, что продлевает их страдания.

Куры, пережившие перерезание горла, ошпариваются кипятком до смерти. Кипяток ослабляет куриные перья, и их можно выщипать за считанные секунды. Это, опять же, метод сокращения затрат, который приносит пользу птицеводческой отрасли, но не животным.

Если вы пришли в ужас от идеи птицеводства, вы не одиноки.Страданий, которые переносят эти животные, достаточно, чтобы перевернуть желудок, но есть способы бороться с ними.

Сердце вегетарианцев находится в нужном месте, но потребление побочных продуктов животного происхождения, таких как яйца, также способствует страданиям животных. Как описано выше, к кур-несушкам в птицеводстве не относятся с большей добротой и достоинством, чем к цыплятам-бройлерам.

Веганы не потребляют и не используют какие-либо продукты животного происхождения.Если вы станете веганом, вы тратите свои доллары на то, чтобы показать свои ценности: вы никоим образом не поддерживаете птицеводство.

Деньги, сэкономленные на продуктах животного происхождения, могут быть использованы для борьбы с жестоким обращением с курицей. Активисты по защите прав животных неустанно борются за то, чтобы положить конец разного рода жестокому обращению с животными, в том числе насилию, которое имеет место на птицефабриках. Пожертвование своих денег или времени может иметь огромное значение в достижении этих целей.

Вы также можете принять активное участие в борьбе с жестоким обращением с животными. Создайте или присоединитесь к организации, которая исследует птицефабрики, разоблачает отрасль и лоббирует более строгие законы.

Мы сообщаем обо всех проблемах животных в Sentient Media и хотим, чтобы вы знали факты. Хотя чтение о птицеводстве может вызывать беспокойство, образование и осведомленность — единственные пути к прекращению страданий миллионов животных.

От дойных коров до кур-несушек мы нуждаемся в нас, чтобы бороться за свои основные права. Они не могут постоять за себя или разорвать этот порочный круг, поэтому мы должны вмешаться и заявить о своем мнении.

Присоединяйтесь к нам, подписавшись на нашу рассылку новостей, проверяя наш блог и рассказывая о птицеводстве при каждой возможности. Просто поделитесь этим сообщением в социальных сетях, чтобы повысить осведомленность и способствовать прекращению птицеводства.

Вы подумываете о веганской диете? Какая у вас самая большая проблема?

Подробнее

Что я засвидетельствовал Исследование промышленных ферм во время пандемии

Заводские фермы — идеальная среда для размножения зоонозов

Новое исследование подтверждает бесчеловечное разведение цыплят-бройлеров

Выращивание лучших цыплят

В то время как многие сознательные едоки изо всех сил стараются покупать яйца, выращенные на пастбищах, снесенные счастливыми цыплятами, малоизвестный факт, что почти все яйца имеют скрытую стоимость: миллионы птенцов мужского пола ежегодно убивают в инкубаториях, выращивающих куры-несушки.Даже гуманные производители органических яиц полагаются на эти большие инкубатории.

«Это маленький грязный секрет, не так ли?» говорит фермер Найджел Уокер с фермы Eatwell Farm в Диксоне, Калифорния, который ежегодно заказывает тысячи цыплят Production Red для своей диверсифицированной органической фермы.

«Многие клиенты спрашивали меня об этой практике, и я был очень честен с ними», — говорит он. «Мне всегда это было неудобно, но до сих пор я не мог найти хорошего решения».

Ранее на этой неделе Eatwell Farm запустила краудфандинговую кампанию на онлайн-платформе Barnraiser, чтобы запустить программу разведения кур, которая направлена ​​на устранение зависимости фермы от инкубаториев.«Мы хотим перейти на следующий уровень, потому что считаем, что это правильно», — говорит Найджел.

Живи быстро, умри молодым

Вплоть до прошлого века цыплят выращивали на открытом воздухе для двойного использования яиц и мяса. Примерно в середине двадцатого века селекционеры сосредоточили свое внимание на выведении специализированных пород для промышленного производства в домашних условиях. «Этих птиц отбирают для проживания в доме с 25 000 других птиц с постоянным светом и теплом круглый год», — говорит Найджел. «Это не та среда, в которой мы живем на полях.”

Популярные мясные породы, такие как корнишский кросс, были выведены для быстрого роста в ущерб другим характеристикам, таким как долголетие и устойчивость к болезням. «Средняя курица в нашей стране перерабатывается [забивается] за 37 дней», — говорит Джим Адкинс, основатель Sustainable Poultry Network в Олд Форт, Северная Каролина. «Если бы мы с вами росли такими темпами, к двум годам мы бы набрали 260 фунтов».

Современные несушки, такие как Белый Леггорн и Род-Айленд Красный, также разводятся для повышения продуктивности: они откладывают от 250 до 300 яиц в год.Примерно через 14 месяцев они прекращают производство, что делает их практически бесполезными для фермера, за исключением переработки в куриный бульон.

Поскольку несушки не растут достаточно быстро, чтобы приносить прибыль для производства мяса, у фермеров, выращивающих яйца, нет стимула выращивать самцов, что заставляет их полагаться на инкубаторий, чтобы ежегодно пополнять свое стадо. После определения пола цыплят в инкубатории самцов забивают — заживо перемалывают, отравляют газом или утилизируют иным образом.

Из инкубатория

Пару лет назад Найджел посетил сельскохозяйственную конференцию Acres USA в Кентукки, где познакомился с Джимом Адкинсом, который открыл ему глаза на другой способ выращивания цыплят.

Любитель птиц и любитель, вырастивший более 50 различных пород кур, уток, гусей и индеек, Джим видел все стороны птицеводства. В течение нескольких лет он был руководителем крупномасштабного производства индейки, где он стал свидетелем неустойчивости современного птицеводства. «Я подумал:« Что-то не так с этой картинкой », — говорит он.

В 2010 году он основал Сеть устойчивого птицеводства с целью восстановления традиционных пород и обучения фермеров гуманному и устойчивому разведению своих собственных стад.«Наша миссия — вернуть старые породы домашней птицы к работе», — говорит он. Хотя такие птицы могут откладывать меньше яиц и набирать килограммы медленнее, чем современные породы, в долгосрочной перспективе они, как правило, более здоровы, выносливы и продуктивны.

Найджел нанял Джима в качестве консультанта, чтобы тот помог ему начать программу разведения двойного назначения на ферме Eatwell Farm. Eatwell — одна из крупнейших компаний, с которыми до сих пор работал Джим, но интерес к ней растет.

«Найджел определенно находится в авангарде», — говорит Джим.«Чтобы иметь возможность выращивать свое стадо таким образом, чтобы оно было устойчивым, — это большая тяжелая работа».

Начиная с нуля

Для Итуэлла Джим рекомендовал черный австралорп, породу двойного назначения с темными блестящими перьями. Прошлой весной Найджел купил 200 цыплят (наполовину самцов, наполовину самок) в инкубатории в Северной Каролине. Когда прибыли австралорпы, они мгновенно вышли на пастбище и были более энергичными и бдительными, чем привыкли к продуктивным красным Найджелу.

Джим выбрал семь самцов и 35 самок, чтобы создать семьи.«Это немного похоже на помидоры из семейной реликвии», — говорит Найджел, который хорошо разбирается в спасении семян. «Вы выбираете те, которые действительно хорошо подходят для вашей среды».

По мере роста стаи необходимо внимательно следить за птицами. Каждый раз, когда курица идет отложить яйцо, за ней закрывается дверь (в так называемом гнезде-ловушке), чтобы персонал Eatwell мог зарегистрировать птицу и ее яйцо. Для вылупления будут выбраны лучшие из лучших.

Найджел надеется, что Eatwell сможет заменить их стадо из почти 3000 промышленных красных в течение следующих двух лет, возможно, раньше, и ферме больше не придется закупать цыплят из инкубаторов.В то время как производственные красные хранятся всего около одного года, австралорпы продуктивны не менее трех. Самцов выращивают до зрелости и перерабатывают на мясо, что обеспечивает ферме дополнительный доход. Найджел может также продать свои адаптированные к местным условиям австралорпы другим фермам в этом районе.

Подъем сарая

Завершение такого амбициозного проекта требует времени и денег, которых в настоящее время нет в бюджете фермы. 20 000 долларов, запрошенные на Barnraiser, помогут покрыть расходы на инфраструктуру, от инкубаторов и скворечников до оплаты труда и консультаций.(В ожидании дополнительного финансирования Найджел и Джим надеются разработать мобильное приложение, которое поможет организовать данные по разведению и удаленно отслеживать стада, инструмент, который может использоваться селекционерами по всей стране.)

Это не первый раз, когда Найджел обращается к своему сообществу за помощью в запуске нового проекта. Изначально ферма открыла производство яиц с финансовой помощью членов его CSA, которые требовали органических яиц. Они быстро собрали и ссудили ему 25000 долларов, которые позже были полностью возвращены.

Сегодня доход от яиц Eatwell едва покрывает затраты на производство, но куры играют неоценимую роль в экосистеме фермы, поскольку устраняют необходимость в компосте и внешних удобрениях.

«Настоящая основная проблема здесь — вернуть животных на фермы и вывести их из заключения», — говорит Найджел. «Да, мы хотим их яиц, и мясо тоже отличное, но у нас есть куры, потому что они едят пастбище и удобряют землю. Все наши органические овощи плодородно выращиваются из покровных культур и кур.”

Он продолжает: «Мы пытаемся найти птицу, которая могла бы жить на улице, где она могла бы выразить всю свою курицу, но при этом отложить очень разумное количество яиц и приготовить абсолютно вкусную жареную курицу».

По субботам ищите ферму Eatwell Farm на фермерском рынке Ferry Plaza. Чтобы узнать больше и поддержать их кампанию по сбору средств, посетите Barnraiser .

Фотографии Eatwell Farm, сделанные Джейми ЛеДжун и Eatwell Farm.

цыплят исторической породы | EcoFarming Daily

Келли Клобер

Оптимальное решение для вашей фермы

В современной усадьбе обитают многочисленные породы кур.Конечно, то, что вы в конечном итоге выберете, будет зависеть от множества различных факторов! Выбор породы цыплят для выращивания кажется простым делом, но разница в породах, качестве, назначении и местонахождении цыплят настолько велика, что они не такие вырезанные и высушенные, как могло бы показаться. В разных породах есть такие области, как яйценоскость, цвет яиц, темперамент, мясная продуктивность, задумчивость и навыки выживания в различных ситуациях, а также личные предпочтения определенной окраски или рисунка. Итак, первое, что нужно сделать — это определить, почему вы вообще покупаете птицу.Будете ли вы использовать их в первую очередь для борьбы с насекомыми, для производства яиц, мяса или для шоу? Хотите цыплят, которые будут более агрессивными, скажем, если во двор зайдет койот? Или вы бы предпочли породу, которая более нежна с детьми и нуждается в большей защите?

Имеет ли значение для вас внешний вид курицы? У вас много ястребов? Традиционных белых цыплят ястреб убьет гораздо быстрее, чем птицу с темным рисунком. Послушные куры, такие как Бафф Орпингтон, будут съеживаться, когда хищник преследует их, вместо того, чтобы пытаться найти укрытие.Более агрессивные породы, такие как голландцы, могут лучше ладить с собакой, но также будут преследовать ваших детей, клюющих их ноги!

Что такое «историческая порода»?

Организация American Livestock Breeds Conservancy недавно попыталась дать самое точное определение цыплятам «наследственной» породы. По их определению, «наследственная курица» — это курица, «выведенная из наследственного яйца, выведенного стандартной породой Американской ассоциации птицеводов, установленной до середины 20-го века, медленно растет, естественным образом спаривается и ведет долгую продуктивную жизнь на открытом воздухе.”

«Историческое яйцо» может быть произведено только от одной из чистых пород, удовлетворяющих приведенному выше определению.

В этом определении много достоинств, хотя оно не включает такие породы, как маран, которые соответствуют срокам и признаны птицеводческими группами за рубежом, но не в настоящее время Американской ассоциацией птицеводов (APA). Ни такая порода, как амераукауна, не получала санкции АПА до 1970-х годов. Это также может вызвать вопросы о новых цветах или узорах, которые нужно добавить к существующим породам.

Американская ассоциация птицеводов имеет очень строгие критерии для признания новых окрасов и разновидностей крупных пород домашних птиц. И часть работы по сохранению пород домашней птицы — восстановление старых окрасов, узоров и пород, которые, кстати, упали. Я уверен, что если возникнут какие-либо проблемы в этом направлении, они будут решены во благо рассматриваемых пород.

Два пункта в расширенном определении, которые я считаю очень важными, заключаются в том, что породы должны «воспроизводиться и генетически поддерживаться» путем естественного скрещивания и достигать рыночного веса в возрасте не менее 16 недель.Естественные вязки должны включать как родительские, так и прародительские поколения, что повышает ценность и предсказуемость чистокровных вязок.

Есть много классических помесей, которые были выведены из вязок чистокровных традиционных птиц и широко использовались на американских фермах. Они были результатом довольно простых крестов первого поколения и легко воспроизводились в сельской местности. Крест Индиан-Ривер, сделанный с породами Делавэр и Нью-Гэмпшир, положил начало современной торговле бройлерами.

В рекомендациях по медленному росту признается не какой-либо конкретный недостаток «традиционных» пород, а, скорее, давно установившаяся истина о том, что сегодняшние «быстрые бройлеры» не выглядят, не готовят и не на вкус как мясные птицы прежних времен.
16 недель роста обеспечивают адекватный рост телосложения, время для естественного развития мускулов, размер и возраст для выгула и более эффективного кормления, и эти несколько дополнительных недель дают мясо птицы лучшего вкуса и текстуры. Будь то Нью-Гэмпшир, Делавэр, Рок или Виандот, чистокровные птицы могут честно и эффективно конкурировать с беспородными по этим параметрам.

Наследие породы двойного назначения

Птицы, которые являются хорошими несушками, часто не являются хорошими производителями мяса! Тем не менее, наследственные породы не созданы с помощью генной инженерии, чтобы быть специализированными, поэтому откладывание яиц дает нежное и вкусное мясо.

Леггорны предназначены для производства яиц. Они откладывают белые яйца. Они способны добывать себе пищу и поэтому подходят для ситуаций, когда они находятся на свободном выгуле, хотя они не так питаются, как некоторые другие породы.В основном это означает, что они не умеют высиживать яйца, если вы хотите выращивать цыплят на своем участке. Кроме того, они не производят много мяса.

Плимут Рок — это историческая порода. Как и в случае с большинством традиционных пород, вы обнаружите, что он многоцелевой. Это хорошая яичная несушка, хорошая наседка, дающая приличное количество мяса. Это послушная порода.

Бантамсы откладывают крошечные яйца, которые радуют моих маленьких детей. Два из этих крохотных яиц жареные и на тарелке с тостовым треугольником — волшебный завтрак.Яйца часто окрашены в красочную пастель. Эти маленькие птицы могут стать хорошими домашними животными или выставочными птицами для детей.

Голландия — еще одна порода в критическом списке. В настоящее время это одна из самых редких пород, принадлежащих к наследию, и одна из немногих, откладывающих белые яйца.

Род-айлендский красный — еще одна историческая порода, которая имеет двойное назначение и откладывает большое количество яиц, и, вероятно, является одной из лучших пород двойного назначения для небольшой фермы.

Виандоты не являются особенно редкими, однако они являются наследственной породой.Я добавляю их, потому что последние цыплята, которых мы выращивали (теперь у нас есть Barred Rocks), были Golden Laced Wyandottes, и они были красивыми!

Делавары — отличные несушки, хорошая порода двойного назначения. Они внесены в Американский список охраны домашнего скота как критически важные.

Конечно, нет ничего лучше, чем вкус свежих, экологически чистых яиц и мяса с собственной фермы. Куры — простой способ начать производство продуктов питания на приусадебном участке и работать немного ближе к самоокупаемости.Когда вы заказываете цыплят, обязательно вакцинируйте их, а затем используйте немедикаментозный корм. Таким образом, вам не придется беспокоиться об остатках лекарств в яйцах или мясе. Сидеть и смотреть на цыплят очень расслабляет, и для меня они — это то, что превращает дом в усадьбу!

Источник: Говорящий цыпленок

Куриная промышленность | PETA

Цыплята-бройлеры

Цыплята, выращиваемые для выращивания мяса — в мясной промышленности их называют «цыплятами-бройлерами», обычно содержатся в массивных птичниках без окон, в каждом из которых содержатся десятки тысяч птиц.Хотя куры могут хорошо функционировать в небольших группах, где каждая птица может найти свое место в иерархии, для них практически невозможно создать социальную структуру в таком большом количестве. Из-за этого разочарованные птицы часто безжалостно клюют друг друга, вызывая травмы и даже смерть.

Такое жесткое заключение также порождает грязь и болезни. Писатель Washington Post , который посетил птичник, сказал, что «[г] уст, перья и аммиак забивают воздух в птичнике, и вентиляторы превращают его в наждачную бумагу, натирая кожу до сырости.

Майкл Спектер, штатный автор журнала The New Yorker , также посетил птицеферму и написал: «Меня чуть не сбило с ног от непреодолимого запаха фекалий и аммиака. Мои глаза горели, и мои легкие тоже, и я не мог ни видеть, ни дышать. … Должно быть, на полу передо мной молча сидели тридцать тысяч цыплят. Они не двигались, не кудахтали. Они были почти как статуи кур, живущих почти в полной темноте, и так они проводили каждую минуту своей шестинедельной жизни.”

Поскольку птицы вынуждены дышать аммиаком и твердыми частицами фекалий и перьев в течение всего дня, многие из них страдают серьезными проблемами со здоровьем, включая хронические респираторные заболевания и бактериальные инфекции.

Consumer Reports обнаружил, что две трети проанализированного куриного мяса было инфицировано сальмонеллой или кампилобактером — или обоими. Чрезвычайно высокая распространенность опасных контаминантов в курином мясе в значительной степени связана с грязными условиями в птичниках, где выращивают птиц.Животным, выращиваемым на промышленных фермах, дают субтерапевтические дозы антибиотиков в качестве «стимуляторов роста». Кормление животных низкими дозами антибиотиков способствует развитию устойчивых к антибиотикам бактерий, с которыми люди контактируют, когда обращаются с инфицированным мясом или употребляют его в пищу.

Помимо лекарств, генетический отбор также используется для ускорения роста цыплят. Средняя курица сегодня в четыре раза больше, чем в 1950-х годах, а куриные грудки на 80 процентов больше, чем были тогда.Многие куры становятся калеками из-за того, что их ноги не могут выдержать вес их тела. Курицы часто умирают от асцита — болезни, причиной которой, как считается, является неспособность сердца и легких птиц поспевать за быстрым ростом их скелета.

Цыплята-заводчики

Благополучие «племенных» животных, которые рождают более 8 миллиардов цыплят-бройлеров, ежегодно убиваемых в США, в значительной степени игнорируется. Подобно цыплятам, которых они рожают, цыплята-производители содержатся в грязных сараях без доступа к солнечному свету, свежему воздуху или чему-либо еще, чем они могли бы наслаждаться в природе.

Когда эти птицы очень молоды — обычно от 1 до 10 дней — горячими лезвиями отрезают часть их чувствительных клювов, чтобы они не клюнули друг друга из-за разочарования, вызванного интенсивным заключением. Иногда также отрезают пальцы ног, шпоры и гребни. Птицам не дают обезболивающих, чтобы облегчить агонию от этого увечья, и многие куры с клювами умирают от голода, потому что есть слишком болезненно.

Цыплята-заводчики вынуждены жить на промышленных фермах более года.Поскольку они живут намного дольше, чем цыплята-бройлеры, они сталкиваются с еще более высоким риском отказа органов и смерти, поскольку они становятся все больше и больше в результате генетически измененных тел. Пытаясь остановить рост цыплят-производителей, фермеры резко ограничивают кормление птиц, удерживая их в постоянном состоянии голода и разочарования.