Выращивание бычков на мясо в домашних условиях: Как выращивать бычков на мясо в домашних условиях?

Выращивание бычков на мясо

Для того чтобы выкормить бычка для убоя его на мясо, нужно заранее подготовиться и позаботиться об условиях содержания. Поскольку от качества, а также от удобств для самого скота, будет напрямую зависеть его рост. Содержание должно проводиться только в сухих помещениях, где нет сквозняков. В клетках, где будут жить бычки, должно быть толстое половое покрытие, а верхнюю его часть нужно будет убирать каждый день. Нижняя часть подстилки является природным обогревом.

Выращивая бычков, следует помнить, что не допускается сырость. Если будут сквозняки и сырость, то они могут погубить скот. Для этого заводчикам нужно поставить нормальную вентиляцию, что сможет обеспечить доступ свежего воздуха в сарай. Ведь свежий и чистый воздух способствует ускорению роста и улучшению здоровья. Если вентиляция не сумеет полностью очистить воздух, то фермеры могут применять золу. Она может максимально напитаться ароматом аммиака и прочих газов, чем очищает воздух в средине.

Зола должна насыпаться на дорожки, но ее можно установить и в ящик. Как правило, рождение телят припадает на зимний период, когда за окном морозно. В таком случае содержание должно проводиться совместно с дополнительными обогревательными приборами, можно использовать в сарае, печь, которая будет топиться перед ночью. Благодаря ней в помещении со скотом будет достаточно тепло и сухо. Зимой теленок может выпускаться на самостоятельный выгул уже с 10 дневного возраста, но только если на дворе стоит хорошая погода. Это позволяет оздоровиться молодняку и нормально развиваться. Летом скот лучше держать в загоне, что делается на дворе. Для защиты от палящих лучей солнца и от осадков делается дополнительно навес, а также ставятся обязательно поилки, кормушки и прочее оборудование.

Пол в самом загоне можно сбить из доски, при этом у пола должен быть маленький уклон, из-за которого жидкости будут уходить в желобок. Желобок делается при помощи листов металла и сварки. Если содержание будет правильным и правильно подобран рацион, то скот будет расти быстро и к годовалому возрасту, масса будет составлять порядка 3 центнеров.

Закупка и подбор породы

Когда сарай и оборудования для выращивания бычков будут готовы, следует выбрать породу и произвести закупку молодняка. Важным аспектом в данном деле является подбор породы, именно от этого будет зависеть скорость выращивания и сроки окупаемости вложенных средств.

От породы зависит многое, например метод выращивания, а также период, за который бычка можно отправить на убой. Опытные фермеры новичкам часто советуют покупать такие виды, что быстро растут, но дополнительно следует учесть качество и вкусовые особенности получаемого мяса. Перед подбором нужного скота, рекомендуется уточнить, какая именно порода подойдет для конкретного региона разведения, ведь одни из дорогих и популярных видов могут просто не прижиться в определенных регионах.

Из возможных видов рекомендуется остановиться на:

Породе шароле.
Казахском белоголовом бычке.
Симментальской породе.
Герефордском виде.

Одними из самых дешевых при закупке являются молочные телята, правда, до 3 месяцев такой скот необходимо вскармливать молоком. В связи с этим лучше проводить закупку голов, что уже перешли на корма и траву. Покупать скот лучше в мае, это позволит уже к осени следующего года получить мясо и первые деньги от его продажи.

Уход за скотом

От того, насколько качественным будет уход, и рацион зависит практически все в данном деле. Поэтому определившись с породой, потребуется изучить ее особенности и правила содержания, а также другие возможные правила.

В идеале выращивание бычков на мясо должно проводиться на даче или на участке со свободным земельным участком, где можно будет поставить загон, а также выгуливать поголовье.

В летний период скот быстро начинает расти и прибавлять в весе, но для этого бычкам потребуется постоянный выгул.

Если держать таких животных в стойле, то они будут становиться агрессивными и у них могут быть вызваны разнообразные заболевания.

В самом загоне заводчику необходимо будет соблюдать чистоту и гигиену, а значит постоянно убирать. Если на ферме будет достаточно большое поголовье, то для ухода за скотом самому не справиться, потребуется нанять помощника. Стоит сказать, что помощник в данном деле не будет лишним, ведь на содержание скота потребуется немало усилий. Поголовье необходимо ежедневно кормить, следить за ними на пастбище, а также проводить уборку.

При выборе персонала следует отдавать предпочтение ответственным людям, у которых будет дисциплина, и которые сумеют делать поставленные задачи. Для того чтобы вырастить 20 особей, потребуется 2-3 человека. Также нужно познакомиться с ветеринаром, который сможет осматривать поголовье, делать по необходимости прививки.

Для новичков есть несколько советов по выращиванию таких животных, которые могут очень помочь в деле:

Перед закупкой молодняка следует показать скот ветврачу.
Также у телят должны быть сделаны необходимые прививки.
Желательно молодняк приучать к траве начиная с 1 месяца их жизни.
Телята на пастбище должны выходить только когда сойдет роса.
Если лета очень жаркое, то молодняк лучше оставлять в загоне и сделать для них тень из навеса.
Половое покрытие в загоне должно всегда оставаться чистым и сухим.
Температурный режим не должен быть менее 10 градусов тепла.
Когда начинается половое созревание, скота не нужно отправлять на пастбище, в связи с их повышенной агрессивностью.

Питание

Если закупка была сделана молочных особей, то их нужно кормить молоком. Таким образом, на одну голову приходится порядка 8 литров молока в сутки. Как видно такое докармливание не очень выгодное при выращивании. Дабы сохранить средства на молоке, рекомендуется закупить небольшое поголовье коз, они будут давать необходимое количество молочного продукта, а также с коз тоже можно получить дополнительную прибыль.

Когда бычкам будет по месяцу, их можно постепенно приучать к траве и кормам, а также заводчики должны начинать их отпускать на пастбище.

Взрослых особей можно кормить при помощи травы в летнее время и сеном в зимний период. Но такое кормление не даст нужных результатов, при выращивании скота на мясо. Для максимального набора массы животных нужно включить в питание другие продукты. Таким образом, 70% рациона будут составлять:

Свекла.
Кукуруза.
Зерно.
Картошка.
Бахчевые растения.

Другие 30% могут составить сено или трава. Также скоту потребуется давать силон, соль и воду. Для того чтобы получить конечный продукт высокого качества следует поить бычков пивом, на протяжении определенного времени. Перед забоем, а именно за 3-4 месяца бычков следует перевести на зерно, кукурузу и люцерну.

Мраморное мясо – самое ценное и обладает большой популярностью и спросом. Стоимость килограмма такого продукта будет колебаться в пределах 25-50 долларов. Зачастую его покупают рестораны или богатые люди. Это связано с тем, что обычному человеку со средними доходами такое питание нереальное.

Заработок на разведении в условиях своей фермы

Животное до момента убоя созревает за 18-20 месяцев. Как правило, убой скота производится в это время, а его масса должна составлять 350-500 кг. Окупаемость всех вложений и бизнеса в целом на мясе происходит за год-два. Дело достаточно прибыльное, если к его организации заводчик подойдет достаточно серьезно. Но такое дело будет доступно и выгодно только тем людям, которые могут работать физически и имеют большое желание трудиться.

В противном случае, вместо 400-500 кг мясо получается только 200 кг. При этом затраты труда и денег уходят одинаковые. Для мяса подойдут бычки мясного направления, а не молочного или мясомолочного.

Что касается сена, то его можно покупать у других фермеров, но дешевле и практичнее подготавливать его самостоятельно. Траву потребуется скосить, а потом просушить на протяжении пары дней. Во время высыхания необходимо по пару раз на день переворачивать ее. Таким образом, она не будет запревать, а сушка будет равномерной. Когда трава просохнет, ее следует сложить на сеновал.

В среднем расход корма на месяц будет составлять:

Для телят, которые содержаться в стойле по 150 кг сена, 180 кг силоса, по 30 кг корнеплодов и до 100 кг кормов.
Для бычка, которому исполнился год, в среднем будет расходоваться немного больше 200 сена, 150 кг силоса и 100 кг корма.

Когда животному будет 1 год, его необходимо кастрировать, чтобы получать больший прирост в массе, а также это делает животных менее агрессивными.

Перед тем как продать мясо можно следует определиться с выбором метода продажи. Заводчики могут продать скот живым весом. Иными словами, скупщики сами приедут и дадут определенную сумму за бычка в живом виде. Стоимость рассчитывается за 1 кг массы. Если убой проводится самостоятельно, то прибыли от реализации мяса будет на 30% больше, но и забот появляется больше.

Выращивание в условиях дома

Практически вся говядина реализуется по местности в селе или на рынках. Бычки чаще используются для получения мяса, ведь они набирают полезную массу скорее, чем коровы, кроме того, их масса значительно больше, чем у коров.

Быкам не рекомендуется скармливать очень много люцерны. В противном случае, его живот будет раздут и если ничего не предпринимать, то может случиться смерть. Поэтому следует обратиться к ветврачу, если такое потребление травы случилось. Сам скот в это время должен бегать на протяжении большого периода времени.

В качестве места жилья скота используется старый сарай. Это в разы дешевле, чем возводить новую постройку. Форма его в идеале должна быть удлиненной, а заводчик должен внутреннее пространство поделить на персональные стойла. На одну особь должно приходиться порядка 10-12 кв.м. Все стойла должны быть широкими, дабы животное по мере своего роста могло без проблем в нем находиться.

В каждом месте для животного, должны быть цепи для привязи, в противном случае быки будут свободно гулять по сараю, что нередко приводить к дракам между разными особями.

Для улучшения комфорта животным делается подстилка. Для ее создания можно использовать солому, сено. Подстилка должна время от времени меняться, навоз убираться. В противном случае быки будут грязными, мокрыми, а значит, могут болеть.

Для выпаса идеальной погодой является теплый, но без палящего солнца день, а также, чтобы не было осадков.

Чтобы быки не так часто проявляли свою агрессию и нрав, заводчику потребуется сделать для них светлые загоны, а сам сарай должен быть уютным. Это прививает животным миролюбивое поведение. Дополнительно усмирить агрессивный нрав помогут выпасы на лугах. Выгоднее всего закупать и выращивать от 10 голов одновременно.

Как утверждают специалисты и опытные заводчики, разводить быков для получения мяса в конечном итоге – это очень прибыльное и перспективное на сегодняшний день дело. Правда, для его реализации потребуется тщательная подготовка, физический труд и определенные финансовые инвестиции. Идеально подойдет сфера деятельности для людей, которые не бояться труда и у которых есть участок земли с сараем.

принципы ускоренного откармливания в домашних условиях

Бычков рекомендуют приобретать на откорм в возрасте 6 месяцев. Это позволит миновать фермеру молочный период кормления телят. В 6 месяцев молодняк приучен к зелёной траве, концентратам и к грубому корму. Покупку лучше совершать ранней весной, когда на лугах появляются первые ростки травы. Корм скудный, но именно такой и нужен телятам, которым исполнилось полгода.

Загрузка …

После 6 месяцев бычкам назначают другой рацион. Это переход от молочного периода к взрослой пище. С 10 месяцев телята вступают в период доращивания. Он продолжается почти до убоя, до 16 месяцев. За 3 месяца до убоя бычков ставят в стойла. Как кормить телят в различные периоды, чтобы они ускорено набирали вес?

Молочный период

Если фермер взял молочных бычков на откорм, то ему необходимо при кормлении учитывать особенности молочного периода. Бычков, так же как и тёлочек, при откорме с рождения выпаивают молозивом. Вводить концентраты начинают в конце 1 месяца. Траву и грубый корм не дают. У новорождённых не развит рубец, который может перерабатывать жёсткую пищу. Рацион в молочный период не зависит от времени года.

Необходимо соблюдать определённые моменты, чтобы у телят правильно сформировались все отделы желудка, происходил нормальный набор веса и ускоренный рост. Прибавление массы тела в сутки зависит не только от кормления, но и от породы бычков.

Герефорды и абердин-ангусские животные способны прибавлять в день до 1500 г, особи симментальской породы – 1300 г. Бычки казахской белоголовой породы имеют ежедневный прирост массы в 1400 г. Какой рацион для телят назначают в молочный период (описание по месяцам)?

Все 4 недели дают молозиво. Бычок должен в день выпивать 8-10 л. На 10 день молозиво смешивают с солью, не более 5 г. Столько же добавляют фосфатной подкормки. С 20 дня кроме молозива дают 100 г зерновой смеси. Лучше вводить ячменную или овсяную муку. Муку запаривают и подают в виде каши. Количество фосфатной подкормки увеличивают до 10 г.
В 1 неделю бычкам на откорме продолжают давать молозиво, но рацион дополняют 200 г сена. Каши становится больше. Запаривают 200 г дроблёного зерна. В молоко добавляют 10 г соли и 15 г фосфатов. Начиная с 10 дня, порцию молока разделяют: 4 л цельного и 4 л обрата. Сена – 300 г. Кашу делают из 500 г зерна. С 20 дня грубого корма уже дают 500 г. Кашу готовят из концентратов, 700 г.
Бычков переводят на обрат, 10 л. В кашу или молоко добавляют соли 10 г и 20 г фосфатов. Концентратов – 1 кг. Начинают вводить картофель, 200 г. С 10 дня порция корнеплодов увеличивается до 300 г, сена дают 900 г, концентратов 1,4 г. На 20 день, кроме молока, бычок получает 1 кг грубого корма, 500 г картофеля, 1,6 кг зерна в виде каши.
Порция обрата сокращается до 8 л. Увеличивается количество сена до 1,2 кг. Корнеплодов дают 1,5 кг, концентратов 1,6 кг. Соли бычок должен получать 12 г, фосфатов 25 г. С 10 дня начинают вводить силос – 500 г. Лучше использовать кукурузный. С 20 дня телёнок получает 1,5 кг сена, по 1 кг силоса и корнеплодов. Кашу варят из 1,6 кг зерна.
Телят на откорме выпаивают обратом. Его дают 8 л. В дельнейшем количество обрата сокращают до 4 л. Грубого корма бычок получает 2 кг, по 1 кг силоса и картофеля. Болтушку делают из 1,8 кг концентратов. Количество соли и фосфатов остаётся прежним. С 10 дня увеличивают подачу силоса до 1,5 кг. С 20 дня растительной смеси дают 2 кг.
Первые 10 дней теленка отучают от молока. Если он потребует, то его дают 2 л. Сена он съедает 2,5 кг, силоса 3 кг. Овощей ему положено 1 кг, концентратов 2 кг. Увеличивают порцию соли до 20 г, фосфатов до 25 г. С 10 дня молока бычку не дают. Количество сена увеличивают до 3 кг, силоса до 5 кг. С 20 дня телёнок съедает консервированной растительной пищи 6 кг.

После молочного периода, который заканчивается в полгода, бычок может весить более 200 кг, в зависимости от породы.

Молоко прекращают давать телятам уже в конце 5 месяца. Пролонгированный молочный период спровоцирует неправильное формирование отделов желудка и ожирение. Полноценное содержание ускоряет рост молодняка, но у тёлочек молоко влияет на репродуктивную функцию. Им перестают давать молоко уже после 3 месяца. Иначе она может стать бесплодной и накопить много жира.

Для молодняка выбирают комбинированный корм КР-1. В нём содержится сухое молоко, кормовые дрожжи, шрот, травяная и костная мука, мел, премикс ПКР-1. Комбикорм добавляют вместе с зерновой смесью. Силос можно заменить сенажом. В летний период силос заменяют зелёной травой. Концентратов не дают. Порцию сена оставляют. В полгода телёнок может съедать до 20 кг травы. При разведении молодняка как бизнес, необходимо учитывать все тонкости молочного периода.

Как кормить бычка с 6 до 10 месяцев?

Быстрый откорм бычков на мясо способствует усиленному наращиванию мышечной массы. После 6 месяцев молодняк переводят на один из типов кормления. Фермер решает самостоятельно, какую схему выбирать. Всё зависит от наличия кормовой базы, выгодно ли ему использовать ту или иную методику. Используют сенажный, силосно-сенажный и комбинированные типы кормления.

Рацион рассчитан на ежедневное прибавление массы тела в 750-800 г. Для сенажного откармливания применяют следующий рацион:

1,3 сена;
8 кг сенажа;
2 кг концентратов;
соли – 30 г;
фосфатов – 40 г.

Бычки на откорме в домашних условиях набирают до 100 кг. Если генетически телёнок может наращивать больше мышечной массы, то порцию кормов увеличивают. При ежесуточном наборе 1500 г, сенажа дают 15 кг, концентратов не более 3 кг, сена 2 кг. Увеличивают количество соли до 50 г, фосфатов до 60 г. При разведении бычков как бизнес приобретают поголовье герефордов, симменталов, шортгорнов.

При силосно-сенажной методике бычок ежедневно наращивает массу 800 г. Для быстрого откорма бычков на мясо расписывают следующий рацион питания:

2 кг сена;
10 кг силоса;
4 кг сенажа;
2 кг концентратов;
количество соли и фосфатов остаётся на том же уровне.

Чтобы бычок использовал все ресурсы своего организма, и прибавка в весе составляла до 1,5 кг, он должен получать больше корма: грубого корма – 2,5 кг, силоса до 14 кг, сенажа – 6 кг. Эффективность использования кормов отмечается у породы КРС лимузин, красно-пёстрой, подольской, бестужевской. Это необходимо учитывать, если использовать бычков как бизнес.

Комбинированное кормление предполагает использование сена, силоса и корнеплодов. В качестве корнеплодов дают картофель, кормовую свёклу, турнепс. Часть заменяют бахчевыми культурами: тыквой, кабачками. В рацион для бычков на откорме в домашних условиях можно добавить морковь и сахарную свёклу.

№	Полезная информация
1	5 кг сена; порция увеличена по сравнению с другими схемами откорма; грубый корм не даст спровоцировать патологии в ЖКТ
2	8 кг силоса
3	5 кг – картофеля или других овощей
4	3 кг концентратов
5	порция минеральных добавок остаётся на прежнем уровне

В летний период бычков лучше выгуливать на пастбище. Это сэкономит фермеру финансы, если он, как бизнес, разводит телят на мясо. Сена при этом дают до 7 кг. Силос и овощи из рациона исключают. Концентраты остаются в таком же количестве. Пастбище подбирают со средней растительностью. Время выгула – не более 6 ч.

Если бычок в полгода весил 200 кг, то к 10 месяцам он может набрать веса 300-380 кг. Используя подобные режимы питания, можно достичь хороших результатов. При этом условия содержания не отразятся на здоровье телёнка.
Часто используют зерновой откорм. Чтобы концентраты лучше усвоились организмом, телятам дают пробиотики: «Лактобифадол», «Олин», «Моноспорин».

Содержание бычков до 16 месяцев

С 10 и до 16 месяцев начинается период доращивания. Для кормления оставляют прежние методики, но количество кормов увеличивают. Если телёнок весит 380 кг, то ему назначают, в зависимости от схемы откорма, следующий рацион:

сенажный тип: 2 кг сена, 10 кг сенажа, 2 кг концентратов, 50 г фосфатов и 40 соли;
силосно-сенажный типа: 2 кг сена, 14 кг силоса, 5 кг сенажа, 2 кг концентратов; количество минеральных добавок оставляют;
комбинированная методика: 3 кг сена, 5 кг сенажа, 10 кг силоса; 6 кг корнеплодов; концентратов, соли и фосфатов не меняется.

Обычно подворцы смотрят на аппетит бычков. Если корм в кормушках быстро исчезает, это говорит о том, что животное не наедается. Допускать этого не следует. Если животные быстро глотают овощи или силос, то может случиться застой желудка или переполнение рубца.
Корм просто не будет полноценно перевариваться в рубце и проходить в сетку. При закупорке рубца и сетки у животных корм не отрыгивается в ротовую полость. Жвачка исчезает. Это тревожный сигнал. Необходима помощь ветеринара.

Аппетит бычков следует контролировать. Они не должны оставаться голодными. Порцию увеличивают, если кормушки быстро становятся пустыми. В откормочный период молодняк набирает 700-800 г ежедневно. Если порода КРС относится к скороспелым, но в 16 месяцев бычки на откорме могут весить до 500 кг.

Интенсивный откорм бычков

Это последний этап кормления молодняка, который разводят на мясо. Интенсивный период откорма продолжается 3 месяца. За это время бычок прибавляет 30% веса. Бычок с весом 500 кг может весить 750-780 кг. Животные с высокой продуктивностью могут набрать веса до 800 кг. Для откорма используют множество схем: на барде, на силосе, на жоме, на свёкле, на сенаже. Все они эффективны. Какая бы методика не была выбрана, более 3 месяцев использовать её не рекомендуют.

Если ферма расположена недалеко от предприятия, которое занимается винодельем, то рекомендуют использовать содержание бычков на барде. Это отходы предприятия. Не придётся беспокоиться о силосе, и овощах. Рацион откармливания будет следующим:

40-45 кг барды;
6 кг початков кукурузы;
6 кг сена;
1,2 кг сахарной свёклы;
100 г фосфата, 90 г соли;
50 г мела.

Если в селе находится предприятие по производству сахара из сахарной свёклы, то дешевле будет организовать откорм бычков на свекловичном жоме. Рацион предусматривает следующий режим питания (по месяцам):

45 кг жома, 3 кг соломы, 1,4 кг концентратов, соль 30 г, сульфаты 60г;
40 кг жома, 3 кг соломы, 1,8 кг концентратов, порцию соли увеличивают до 40 г, количество сульфатов остаётся прежним;
40 кг жома, 1 кг сена, 2 кг соломы, 2,9 кг концентратов, соли 45 г.

Самым недорогим получается откорм на сене. В рацион входит большое количество концентратов, соли и мела. Сочного корма не предусмотрено. Использовать методику содержания можно только ограниченный период времени. Рацион по месяцам:

10 кг сена лугового, 3,2 кг концентратов, 30 г соли, 10 г мела;
10 кг сена, 4,2 кг концентратов, 30 г соли, 15 г мела;
8 кг сена, 6 кг концентратов, 30 г мела, 40 г соли.

Молодняк в период откорма ускоренно набирает вес. На конечности оказывается большая нагрузка. У некоторых пород КРС, которые отличаются тонкой костной структурой, случаются переломы. Вводить в рацион минеральные подкормки или мел необходимо при любом режиме питания.

При разведении бычков на мясо необходимо предусмотреть все периоды откорма. От рождения до убоя проходит 19-20 месяцев. Если теленка покупают в полугодовалом возрасте весной, то через год откормленного бычка можно вести на убой. Более интенсивные методики откорма могут способствовать ускоренному набору веса, но при этом нет гарантии, что бычок останется здоровым, мясо будет нежирным, а сочным и вкусным.

YouTube responded with an error: API key expired. Please renew the API key.

Список используемой литературы:

Животноводство — Википедия
Животноводство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Животноводство // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.

Выращивание бычков на мясо как бизнес в домашних условиях: план, отзывы

Многие мечтают заняться собственным бизнесом, желая с его помощью получить:

Большой доход.
Стабильность и уверенность в завтрашнем дне.
Иметь возможность самостоятельно планировать весь рабочий процесс и получать при этом уйму свободного времени.

Но так ли обстоят дела, если есть собственный бизнес? Стоит разобраться подробнее.

Чтобы начать свое дело, в первую очередь нужно найти идею, а этот процесс может отнять немало времени. Ведь она должна быть не только интересной, но и перспективной, чтобы бизнес получился процветающим. В последнее время многих интересует выращивание свиней или бычков на мясо. И это вовсе не удивляет, ведь основной продукт, получаемый от такого бизнеса, – мясо, которое всегда ценится потребителями.

Но определиться с идеей – это только первая часть плана, вторая заключается в грамотной реализации идеи.

Перед тем как приступать к началу предпринимательской деятельности, нужно составить грамотный бизнес-план, в который необходимо вносить все действия. Последние будут осуществляться в процессе выращивания бычков на мясо. Сюда относят:

доходы и расходы;
рентабельность проекта в процентном соотношении;
за какой период времени окупится выращивание бычков на мясо.

Именно эти показатели смогут указать, перспективный ли вид деятельности выбран и сможет ли он приносить постоянный доход.

Какие положительные стороны несет бизнес по выращиванию бычков на мясо

Из многочисленных плюсов деятельности, суть которой выращивание бычков, следует выделить такие:

незначительные вложения, которые потребуются на первом этапе. В этом случае рассматривается не так материальная сторона, как физическая. То есть выращивание бычков на мясо требует времени и сил, которые нужно выделять животным при регулярном уходе;
процесс окупаемости займет примерно 1,5-2 года. Не стоит думать, что этот период слишком длительный для окупаемости, ведь материальные вложения минимальные;
быстрый и простой сбыт продукции. Мясо, полученное от бычков, а также полуфабрикаты, можно сдать быстро и легко. Для этого нужно будет просто заключить договор с ресторанными заведениями;магазинами, которые продают свежее мясо;общественными предприятиями.

Каждое заведение пойдет на подписание контракта, так как будет заинтересовано в приобретении свежего мяса бычков.

Поэтапное создание бизнес-деятельности

Чтобы выращивание бычков на мясо приносило прибыль и деятельность велась согласно законодательству, необходимо правильно и грамотно начать процесс.

Если бизнес предусматривает одного или двух бычков, то можно не проходить регистрацию, но если выращивание подразумевает больше скота, то этот этап является обязательным. Для этого нужно посетить налоговый орган и пройти оформление в качестве индивидуального предпринимателя. Если в дальнейшем мясо будет поставляться в торговые точки, с которыми подписан контракт, то необходимо получить специальный сертификат, подтверждающий качество продаваемой продукции.

Читайте также: Как заработать на разведении шиншилл

Нужно организовать строительство или оборудование помещений, где будут содержаться животные. Какова площадь помещения, зависит от количества бычков, купленных для выращивания. Но в любом случае помещение для животных должно состоять из двух отсеков: выращивание будет происходить в первом, а второй создается для того, чтобы животные могли в нем гулять. Если бычков не выгуливать, они заболеют и станут агрессивными.

Можно просто арендовать старый хлев, в котором некогда разводились коровы, однако следует учесть, что потребуются дополнительные денежные средства для ремонтных работ. А для выгула желательно арендовать землю вблизи коровника. Для одной особи потребуется примерно 9-11 квадратных метров, то есть для выгула 20-ти бычков нужно иметь примерно 3,5 сотки земли.

Выбирать породу бычков важно тщательно, ведь именно от этого зависит метод содержания животных и сроки набора веса, который учитывается при забое. Также не последнюю роль играет мясо, а точнее, его вкус и жесткость. Специалисты рекомендуют выбирать бычков следующих пород:

белоголовая казахская;
симментальская;
шарпейская;
герефордская.

Также нужно помнить, что цена на телят, которые питаются молоком, ниже чем на подросших особей, однако их выращивание будет подразумевать приобретение молока, что приведет к дополнительным растратам. Специалисты рекомендуют приобретать бычков, которые питаются кормом и травой, а совершать покупку лучше всего весной, чтобы на следующий год, осенью, можно было реализовать мясо.

Сколько нужно нанять работников

Даже если будет открываться небольшая ферма, выращивание бычков самостоятельно трудно осуществить. Лучше всего нанять хотя бы 2-3 человек, если на ферме содержится 20-22 особи. Также потребуются услуги ветеринара, который должен будет регулярно осматривать бычков.

Выращивание в домашних условиях бычков на мясо: вопрос прибыли

Следует произвести несложные подсчеты:

примерно через полтора года бычки наберут тот вес, который необходим для забоя;
весить взрослая особь будет 370-520 кг;
на цену мясной продукции влияют регион и способ сбыта мяса.

Подведя итог, можно сказать, что все расходы, которые были потрачены на первом этапе открытия бизнеса, окупят себя через 1,5-2 года. Но следует помнить, что выращивание бычков прибыльный, но в то же время трудный процесс, поэтому подойдет тем предпринимателям, которые не боятся физического труда и, конечно, имеют желание сделать свою деятельность успешной и прибыльной. Детальная информация есть в видео.

Внимание! В рамках нашего портала вы можете совершенно бесплатно получить консультацию корпоративного юриста. Все, что нужно сделать, это оставить ваш вопрос в форме ниже:

Рубрика: Сельское хозяйство

Разведение бычков: чем кормить для быстрого роста в домашних условиях?

Если у вас в хозяйстве появился молодой бычок, не спешите от него избавляться. Может быть, это ваш шанс значительно улучшить материальное положение. Ведь продавать тяжелого откормленного быка намного выгоднее, чем маленького теленка. Или наконец-то вы сможете открыть свой бизнес, причем с минимальными финансовыми вливаниями. А реализовать мясо молодого бычка не составит труда. Помимо торговли на рынке его можно сбыть в супермаркет, ресторан или сдать на скотобойню.

Молодой бычок

Но, конечно, прежде чем “бросаться в омут с головой” и заниматься оформлением бизнеса, надо попробовать откормить и довести до достаточного убойного веса бычка. Любое большое дело начинается со штудирования специальной литературы. Поэтому и эта обзорная статья об откорме бычков тоже будет для вас полезна.

рекомендуемые статьи:

Как выбрать эффективные корма для сельскохозяйственных животных
Сколько должен съедать кролик в сутки?

Организация ухода за бычком

Чтобы достигнуть наиболее выгодных результатов при откорме животного, нужно организовать качественный уход за ним. То есть обеспечить максимально комфортные условия жизни. А это значит:

иметь просторный загон, чтобы ему было не тесно, иначе он будет раздраженным и легковозбудимым;
летом пасти на лугу;
проводить ежедневную уборку и регулярную смену подстилки, следя, чтобы она всегда была сухой;
исключить сквозняки и повышенную влажность, которые могут стать причиной летальных заболеваний;
при откорме зимнего теленка нужно предусмотреть обогрев, особенно в ночное время;
пол, где будет находиться бычок, надо сделать наклонным и с желобом для стока нечистот.

Стойло для быка

При организации правильного ухода за бычками можно избежать заболеваний и получить быстрый набор веса. Потому что при грязных коровниках никакая технология откорма не сработает.

Обеспечив достойное содержание, нужно позаботиться о правильном рационе.

Рацион

В сравнении с коровами быки отличаются более высокой скоростью набора веса. Едят они много, но непривередливы.

С рождения до месяца рацион теленочка состоит в основном из молока. Ежедневно ему надо, как минимум, 8 л. После недели выпаивания только молоком можно постепенно приучать к сухим кормам. Если это весенний теленок, то кроме сена добавляют зеленый корм в виде сочных трав.

Выпаивание теленка молоком

Чем дольше и больше теленок питается молоком или сывороткой, тем эффективнее прибавляется вес. Поэтому если в хозяйстве достаточно молока и выделываются сыры, то отход от их производства — сыворотку — надо пускать на корм быкам. Ею можно разбавить очистки — морковные или картофельные.

Совет! Для утоления жажды давайте не воду, а тепловатую сыворотку. Это создаст в желудке животного нормальную микрофлору.

При недостатке молока в хозяйстве ветеринары рекомендуют добавлять в корм пробиотики, способствующие правильному пищеварению. Тогда бычку не будет грозить понос и несварение желудка.

Рацион подросшего молодняка состоит из

сухих,
зеленых,
грубых и концентрированных кормов.

В день бык съедает более 100 кг корма. Эта порция разбивается на два-три приема. Корм задается всегда в одно время. Половина ежедневного рациона должна состоять из силоса или

бобового сена,
пшеницы,
кукурузы.

Быки с удовольствием съедят дары вашего огорода. Не откажутся от картофеля, кабачков, арбузов и тыквы. Овощи должны быть без гнили и плесени, перед подачей их надо помыть и посечь.

Особенности откорма быков

Бычок на откорме

При выращивании быков на мясо нужно обеспечить им усиленное и качественное питание, которое способствует быстрой прибавке веса. Если быки предназначены только для мяса, то выращивают их максимум до 20-месячного возраста.

В течение трех последних месяцев животное переводят на интенсивный откорм, ограничивая его подвижность. Фиксируют его при помощи цепей или толстых веревок, прикрепленных к стойлу. В этот период бычок становится особенно раздражительным и опасным. Если цепей будет недостаточно, он может вырваться на свободу. Тогда получите испанскую корриду с неизвестным исходом. Надеюсь, что этого не случится.

Для повышения аппетита бычка нужно ежедневно прогуливать на свежем воздухе. После этого сразу кормить.

В крупных животноводческих комплексах специалистами разработаны такие схемы кормления, которые позволяют получить суточную шестисотграммовую прибавку веса бычка. Подобные схемы необходимо разрабатывать и в домашних хозяйствах. Они оптимизируют процесс откорма и позволят избежать ошибок, приводящих к недоеданию или перекармливанию животного.

Составлять схему откорма нужно на основе следующих положений, сведенных в таблицу.

Если соблюдать такую технологию кормления, то к концу года бык может достичь веса в 4 центнера. При этом мясо у него будет нежирным и нежным.

Обратитесь к ветеринару с просьбой о помощи в расчете суточной нормы корма, на которую влияет и порода теленка. Консультация поможет вам составить оптимальное меню. А также рассчитать, сколько понадобится корма на год. После этого вам надо провести ревизию своих заготовок и убедиться в их достаточности. Если мало, то придется докупить. Иначе бык будет голодать, а вы не получите ожидаемого результата.

Одному быку в год требуется приблизительно 3 центнера сена, такое же количество комбикормов, а также много силоса, соломы, сенажа, сухой кукурузы, половы, в общем, всего, что есть у вас в хозяйстве.

Для уменьшения себестоимости мяса некоторые фермеры кормят быков дробленым зерновым фуражом. Его добавляют в каждый прием пищи, предварительно запарив кипятком и добавив соль. Только ждите, пока все остынет. Если в пищу добавляется пробиотик, то она не должна быть горячей. Иначе препарат станет неэффективным, так как при высокой температуре все полезное в нем погибает.

Откормленный бык

Если к концу первого года жизни бычка вес его увеличится в 8 раз, то откорм вы проводили правильно. Это контрольная цифра. По ней можно определить, как вы поработали год. Хорошо откормленный бык может весить больше 3 центнеров. У него будут круглые бока и толстая шея. Если питательного корма много, а бык худой, то значит, у него присутствует какое-то скрытое заболевание. Кормить его дальше смысла не имеет. Лучше поспешить сдать его на мясо.

Время забоя животного надо планировать заранее. Оно влияет и на схему его кормления.

Осенний забой предполагает усиленное весеннее и летнее питание.
Если животное остается на зиму, то его постепенно переводят на корма низкого качества и соответственно дешевые.

Заключительной фазой откорма является нагул. Начинается он за 2 месяца до забоя на качественном пастбище. На нем бык находится весь световой день почти в обездвиженном состоянии. Для этого его привязывают — так он быстрее нагуливает вес.

Важно! Не нарушайте график кормления. А также соблюдайте постепенность смены корма, так как резкий переход к сочным кормам может привести к отравлению животного вплоть до летального исхода.

Кроме основных кормов в рационе животного должна присутствовать поваренная соль. Ее количество определяется весом быка и может доходить до 100 г в сутки.

Влияние кастрации на откорм быка

Основная цель, которую преследуют фермеры, проводя эту процедуру в раннем возрасте — это улучшить характер животного и сделать его более покладистым. Но это, пожалуй, и все положительные стороны этой операции.

Такие бычки развиваются медленнее, в конце года откорма они весят на 20 кг меньше своих некастрированных собратьев. А дальше эта разница становится все заметнее. Им требуется больше корма. Мясо отличается повышенной жирностью. Оно не подходит для диетического питания.

Раннее проведение этой операции отрицательно влияет на развитие мышечного корсета животного, что приводит к его сильному ожирению. Поэтому опытные фермеры проводят эту процедуру в годовалом возрасте быка.

В итоге можно сказать, что бизнес по откорму бычков на мясо, конечно, может стать прибыльным и сильно поправить ваше финансовое положение. Но заниматься им надо от зари и до зари, затрачивая много физических усилий. Хотя, говорят же — “без труда не выловишь и рыбку из пруда”.

Откорм бычков на мясо в домашних условиях: породы, рацион

На разведении крупного рогатого скота можно хорошо заработать, но только если знать, как правильно проводить откорм бычков, ведь основной заработок идет именно от реализации мяса. Неудивительно, что многие заводчики ищут наиболее эффективный метод откорма, чтобы и недорогим был и эффективным. Как правильно выполнить откорм бычков на мясо в домашних условиях и, какие добавки при этом использовать, можно узнать из этой статьи.

Правила откорма бычков в домашних условиях

Для выращивания на мясо приобретаются исключительно мясные породы бычков. К таковым можно отнести Шароле, Британскую, Шортгорнскую, Калмыцкую, Герефордскую, Казахскую белоголовую породы. Откорм телят этих пород проходит в короткие сроки. Особи вырастают крупными, с развитой мышечной системой, сильным костяком.

Каждому фермеру рекомендуется вести журнал откорма бычков

Интересно!

Каждому фермеру рекомендуется вести журнал, где будут обозначаться привесы, методика кормления, суточные дозы и прочее. Это облегчит работу, позволит регулировать рацион для каждой особи.

Откорм бычков на мясо в домашних условиях не представляет серьезной проблемы. Начиная с момента рождения и до 2 месяцев жизни, бычков отпаивают молоком. С 2 до 4 месяцев можно начинать вводить каши, сено. Последнее приобретается только высокого качества, мягкое. Оно хорошо усваивается, содержит отборные травы. Также вводят протеиновый корм – овощи. На таком рационе животное растет быстро и не страдает на проблемы с пищеварением.

Примерно с 4 месяца можно добавлять к основному питанию подсушенную или зеленую траву (10-15 кг с постепенным увеличением массы). Таким образом, суточный привес составляет не меньше 600 г. Молодняк и ест достаточно и не страдает от ожирения. В возрасте 6-18 месяцев бычки сдаются на убой. Если держать их дольше, мясо будет не мягким, а при интенсивном откорме можно сдавать животных даже в 4-5 месяцев.

Рацион бычков на откорме

Ознакомьтесь также с этими статьями

Примеры рационов для откорма бычков

Схем кормления бычков на откорм бывает очень много. По сути, каждый фермер корректирует схему под свои нужды и возможности. Подобные схемы позволяют получать быстрый набор массы за минимальный срок.

Важно!

Любые продукты, что скармливают бычкам, должны быть высокого качества, не испорченными, потому что у молодых особей пищеварительная система более нежная – это нужно учитывать.

Рацион бычков бывает летним и зимним. Летом бычки преимущественно питаются зеленью с добавлением концентрированного корма. Зимой рацион усложняется. Так как травы зеленой нет, нужно заменять его чем-то другим. Чтобы восполнить потребность животных в сочном корме в рацион вводят корнеплоды, витаминные и минеральные добавки, также скармливают сено (солому), кормовую сухую траву или силос. Кроме того дается концентрированный корм в тех же количествах, что и летом.

Правильный откорм телят

По большей части фермеры придерживаются трехразового кормления бычков с одинаковым промежутком времени между ними. За сутки на одну молодую особь (2 месяца) должно уходить в среднем:

4 кг сена;
4 кг корнеплодов;
2 кг концентратов.

Сено рекомендуется брать мягкое, качественное – оно лучше усваивается. Корнеплоды перед подачей измельчаются на несколько частей или трутся, так бычкам проще их кушать. Концентраты насыпаются 3 раза в сутки, а не раз на все три кормления, иначе они могут портиться в кормушке или бычки съедят больше положенного количества.

Любая новая пища вводится в рацион телят постепенно

Важно!

Любая новая пища вводится в рацион постепенно, чтобы проверить реакцию на нее. Кроме того, переход с летнего на зимний рацион и обратно, также нужно проводить постепенно, а не резко.

Виды откорма

Советуем к прочтению другие наши статьи

Хороший бизнес на продаже говядины можно получить лишь в том случае, когда откорм телят в домашних условиях проводится быстро. Ускоренный откорм бывает разных видов.

При использовании зернофуража.

Если использовать дробленный зернофураж, можно получить неплохой ежедневный прирост массы. Разумеется, приобретать нужно зернофураж высокого качества. Взять можно пшеницу, ячмень в соотношении один к одному или что-то одно. Кроме зерна бычкам скармливают также сено, траву, корнеплоды. Ниже в таблице приведены примерные нормы кормления в зависимости от возраста бычка.

Возраст бычка	Нормы корма (сутки)
2-3 месяца	до 600 г
6 месяцев	3,5 кг
1 год	9 кг
1 год и 2 месяца	10-14 кг

По такой схеме кормления фуражное зерно дают вплоть до забоя. При использовании такого метода откорма можно получить к году привес массы до 500 кг. При этом особи растут с большим объемом мышц и малым количеством жира, что выгодно в плане реализации. Главное преимущество данного кормления – экономичность при высокой эффективности.

Кормовое сырьё для откорма быков

При использовании жома.

Применение жома в рационе крупного рогатого скота позволяет получить привес массы до 1 кг/сутки.

Корм, в кг.	Период откорма
Корм, в кг.	Первый месяц	Второй месяц	Третий месяц
Жом свекловичный	46	43	41
Сено злаковое	Не дают	Не дают	2
Солома яровая	4,55	3,55	3
Концентраты	1,5	2	3,5
Соль	0,3	0,4	0,5

Данный метод кормления более дорогостоящий, но окупает себя. Используя этот метод кормежки важно точно измерять количество скармливаемого жома. Если его будет больше нормы в рационе, мясо бычков станет водянистым.

Важно!

При откорме бычков важно найти золотую середину, чтобы особи ели в меру, но не голодали.

При использовании силоса.

Прирост массы при таком кормлении составляет 950-1000 г/сутки.

Корм, в кг.	Период откорма
Корм, в кг.	Первый месяц	Второй месяц	Третий месяц
Силос	Вволю	Вволю	Вволю
Пшеничная солома	5	4,5	3,5
Разнотравное сено	Не дают	1,9	2,8
Смесь концентратов	1,8	2,15	2,95
Соль	0,45	0,45	0,45

Это основа рациона бычка при быстром откорме. Достаточно лишь выбрать один из трех предложенных вариантов и применять его. Однако по необходимости питание можно корректировать, чтобы где-то сэкономить или повысить питательность корма, его качество или пользу.

Добавки для лучшего роста

Кормовые добавки положительно влияют на повышение массы тела бычков

Всевозможные кормовые добавки положительно влияют на повышение массы тела животных, поэтому их часто используют при откорме бычков на мясо в домашних условиях. Если применять их согласно нормам, то эффект будет положительным.

Премиксы, среди которых выделяют «Суперпремикс» используются в животноводстве часто. Они годятся для применения, как на большом производстве, так и на небольшой ферме, главное использовать по инструкции. В составе добавки есть стимулятор роста, ароматизатор, витамины, минералы. При регулярном добавлении премикса время откорма сокращается на 42 дня, корма расходуется мало. Негативного влияния на животных нет.
Антибиотики также скармливают с кормом, чтобы повысить массу животных. Так, при кормлении животных в течение месяца едой с антибиотиками, масса тела повышается на 5%. Лучше всего корма смешивать с антибиотиками и давать животным. Мышечное и пероральное введение этих веществ дает худший результат. В данном случае используют «Пенициллин» или «Стрептомицин».

Выращивание быков как бизнес – это выгодно

Важно!

При откорме бычков рекомендуется их кастрировать. Кастрация позволяет получать более нежное, жирное мясо, не такое жесткое, как у животных, что эту процедуру не проходили.

Пребиотики не только положительно сказываются на откорме бычков, но и повышают иммунитет животных. Даются уже с 4 суток после рождения. До 3 недель его мешают с молоком, а затем скармливают с кормом. Среди известных средств можно порекомендовать «Престартер». Главное условие при кормлении пребиотиками – наличие постоянного доступа к чистой, свежей воде.
Биостимуляторы позволяют повысить ежедневный прирост массы на 15%. Используются они обычно с 6 месяцев. Так что если особь в полгода идет на удой, этот вариант не подойдет. Из известных биостимуляторов большой популярностью пользуется «Крезацин». Используются биостимуляторы посредством добавления в воду или в пищу, где он может полностью раствориться. Перед применением важно хорошо изучить инструкцию и дозировки.
Злаковые добавки – это самый эффективный откорм бычков. На злаковом и бобовом рационе они быстро растут, их мясо имеет нежную текстуру. Молодые особи очень хорошо поедают злаковые и бобовые культуры, так что проблем с реализацией метода обычно не возникает, но вот в плане затрат он может быть не выгодным.

Сбыт и затраты

Выращивание быков как бизнес – это выгодно, в том случае, если к делу подойти правильно. Дело в том, что до реализации первой продукции придется значительно потратиться. Основные затраты в данном деле:

покупка животных;
ветеринарное обслуживание;
закупка кормов;
топливо, электричество, вода;
налоги;
ремонт техники, телятника, ограждений и прочего.

И это в случае, если на ферме работает только семья, и нет дополнительных сотрудников, которым нужно платить зарплату!

В продажу идет не только мясо, а также рога, шкура, субпродукты, плодовитых особей можно сводить за плату с самками. Также заработок возможен на продаже навоза, молока, если есть коровы, а не только быки.

Чтобы получить максимальную пользу от разведения, необходимо серьезно задуматься над тем, куда будет сбываться продукция. Места сбыта налаживают до того, как животные пойдут на убой! Это очень важно, потому как мясо должно разводиться свежим, а не через несколько дней или недель. Так что за 1-2 месяца до забоя важно найти места, которые примут готовую продукцию и заключить с ними договор.

Откорм бычков на мясо в домашних условиях – известный бизнес. Малые фермеры и большие предприниматели неплохо подымаются на этом деле, получая стабильный доход, так что это вполне реально. Но чтобы дело имело пользу, нужно уметь налаживать контакты, не бояться экспериментировать с рационом животных, уметь работать на ферме.

Выращивание бычков на мясо в домашних условиях

Содержание статьи

Современные люди все чаще начинают заниматься выращиванием и разведением домашних животных для того, чтобы получить мясо. Это не только натуральный продукт для себя и семьи, но на этом можно создать и построить выгодный бизнес. Часто фермеры занимаются выращиванием бычков на мясо. Идея такого бизнеса заключается в приобретении молодых телят и вскармливании скота до определенного момента, когда масса животного будет достаточно для убоя. Но для того чтобы начать выращивать бычков у себя дома и получать дополнительно доход, потребуется узнать некоторые правила и методы разведения.

Содержание в условиях дома

Закупка и подбор породы

Молодняк лучше всего закупить на фермах, которые занимаются выращиванием скота, кроме того, лучше брать животных у племенных заводчиков. Если предполагается заниматься выращиванием бычков на мясо в домашних условиях, то следует начинать с закупки 10-20 особей. Когда пойдет первая денежная прибыль, то средства можно вложить в расширение фермы. От породы зависит многое, например метод выращивания, а также период, за который бычка можно отправить на убой. Опытные фермеры новичкам часто советуют покупать такие виды, что быстро растут, но дополнительно следует учесть качество и вкусовые особенности получаемого мяса. Перед подбором нужного скота, рекомендуется уточнить, какая именно порода подойдет для конкретного региона разведения, ведь одни из дорогих и популярных видов могут просто не прижиться в определенных регионах. Из возможных видов рекомендуется остановиться на:

Породе шароле.
Казахском белоголовом бычке.
Симментальской породе.
Герефордском виде.

Уход за скотом

В летний период скот быстро начинает расти и прибавлять в весе, но для этого бычкам потребуется постоянный выгул. Если держать таких животных в стойле, то они будут становиться агрессивными и у них могут быть вызваны разнообразные заболевания.

Для новичков есть несколько советов по выращиванию таких животных, которые могут очень помочь в деле:

Перед закупкой молодняка следует показать скот ветврачу.
Также у телят должны быть сделаны необходимые прививки.
Желательно молодняк приучать к траве начиная с 1 месяца их жизни.
Телята на пастбище должны выходить только когда сойдет роса.
Если лета очень жаркое, то молодняк лучше оставлять в загоне и сделать для них тень из навеса.
Половое покрытие в загоне должно всегда оставаться чистым и сухим.
Температурный режим не должен быть менее 10 градусов тепла.
Когда начинается половое созревание, скота не нужно отправлять на пастбище, в связи с их повышенной агрессивностью.

Питание

Свекла.
Кукуруза.
Зерно.
Картошка.
Бахчевые растения.

Заработок на разведении в условиях своей фермы

Смысл разведения скота на мясо заключается в закупке, докармливании и реализации готовой продукции. Естественно, может показаться, что вся затея сложная и не принесет желаемой прибыли, но если изучить все тонкости и подойти к процессу серьезно, то усилия и вложения принесут плоды. Но не стоит покупать любые породы и у кого попало. Именно от выбора вида скота зависит очень многое. В противном случае, вместо 400-500 кг мясо получается только 200 кг. При этом затраты труда и денег уходят одинаковые. Для мяса подойдут бычки мясного направления, а не молочного или мясомолочного.

В среднем расход корма на месяц будет составлять:

Для телят, которые содержаться в стойле по 150 кг сена, 180 кг силоса, по 30 кг корнеплодов и до 100 кг кормов.
Для бычка, которому исполнился год, в среднем будет расходоваться немного больше 200 сена, 150 кг силоса и 100 кг корма.

Выращивание в условиях дома

Для выпаса идеальной погодой является теплый, но без палящего солнца день, а также, чтобы не было осадков.

Разведение бычков как бизнес: выращивание на мясо

Во все времена продукты питания относились к товарам первой необходимости. Поэтому, выбирая направление развития, стоит обратить внимание на сельское хозяйство. Неплохим вариантом является разведение бычков как бизнес, ведь мясная продукция будет пользоваться спросом всегда. Как же начать такое дело? Стоит рассмотреть тему с разведением подробнее.

Расчеты и планирование

Как и любой вид бизнеса, разведение бычков лучше начинать с составления бизнес-плана. Требуется просчитать расходы и провести подготовительные мероприятия. Нужно начинать выращивание и разведение КРС, с ознакомления с условиями содержания, правилами кормления, ухода за бычками и т.д. Эти знания играют большую роль для развития дела. Информация о разведении бычков нужна, чтобы оценить свои силы. Ведь такой вид бизнеса требует больших вложений сил и времени.

Надо определиться с закупками телят для разведения. Это можно сделать у частных лиц либо в фермерских хозяйствах. Не помешает наведение справок об их репутации и ознакомление с условиями содержания и разведения бычков. Стоимость КРС определяется их возрастом и весом. Самая низкая цена у молочных телят. Но таких малышей придется выкармливать молоком, а это дополнительные расходы для бизнеса. Поэтому предпочтительней травоядные бычки.

Нужно определиться с выбором породы КРС для разведения. Ведь от этого зависит окупаемость бизнеса. Оптимальный вариант – бычки, наиболее приспособленные к разведению в условиях своего региона. Предпочтительней для такого бизнеса мясные породы КРС с отличными вкусовыми качествами конечной продукции.

Нужно решить, как будет вестись работа на ферме: с разведением своего стада или с закупкой нового молодняка после забоя.

Оба вида обладают своими преимуществами. Если принято решение о том, что будет вестись разведение коров как бизнес, понадобится обустроить отдельное помещение для разведения маточного поголовья и приобрести семенного быка.

Успешное развитие бизнеса на бычках в домашних условиях зависит от создания сети для сбыта. Можно открыть мясную лавку. При этом потребуются дополнительные финансовые вложения в бизнес и регистрация торговой точки. Продукцию можно предложить владельцам мясных лавок, ресторанов, кафе, супермаркетов, магазинов, мясоперерабатывающих заводов и т. п., а также оптовым закупщикам.

Создание условий для содержания

Для нормального развития КРС на откорме необходимо наличие пастбища. Для выгула десяти бычков нужно минимум 1,5 сотки земли. Не помешает иметь поля для заготовки кормов. В противном случае их придется покупать, что значительно увеличит статьи расходов бизнеса на бычках. Земельный участок можно приобрести либо на начальном этапе арендовать.

Для разведения телят нужен коровник. Его можно построить самостоятельно. Либо, для открытия бизнеса, потребуется приобретение или аренда специального комплекса. Существует большое количество заброшенных еще с советских времен коровников. Можно приобрести такой комплекс и произвести в нем ремонтные работы. Для каждого бычка необходимо иметь около 11 кв. м. площади.

Кроме земельного надела и помещения для разведения бычков, может потребоваться приобретение оборудования:

системы привязей;
тракторов;
системы удаления навоза;
автоматизированных кормушек и поилок;
рефрижератора для перевозки мяса;
автомобилей для транспортировки животных.

Легализация фермы

Разведение бычков, как и бизнес на коровах, обладает множеством преимуществ. Одно из них – возможность работы на начальном этапе без регистрации. Если открывается целая ферма по разведению КРС, нужно обратиться в налоговую для регистрации бизнеса, в качестве личного подсобного хозяйства, крестьянско-фермерского хозяйства или ИП.

Что касается выбора режима налогообложения, лучше подать заявление при регистрации. Иначе такая возможность появится только в конце года.

Наше государство старается осуществлять поддержку сельского хозяйства. Благодаря этому, возникает экономия на выплате налогов и упрощается процедура их уплаты. Для бизнеса на бычках доступны варианты ЕСХН и УСНО.

В случае заключения договора о поставке продукции с магазинами, кафе, супермаркетами и т. п., потребуется получение сертификатов качества для мяса. Хотя эти документы придется оформлять для каждой партии, для успешного развития бизнеса, заняться ими стоит. Ведь наличие сертификатов значительно расширит рынок сбыта продукции.

Кормление телят

Для полноценного развития и быстрой прибавки веса, нужно обеспечить бычкам полноценное питание. Если производится закупка молочных телят, не помешает наличие дойных коров. Ведь в первый месяц жизни бычкам необходимо кормление молоком (около 8 литров ежедневно). Далее осуществляется постепенное приучение КРС к другим кормам.

При разведении важно учесть: питаясь исключительно зелеными кормами, бычки не смогут быстро набрать вес, что очень важно для бизнеса. Поэтому рацион необходимо расширить картофелем, морковью, силосом, кукурузой, зерновыми, кормовой свеклой и бахчевыми культурами. Кроме того, у бычков должен быть свободный доступ к воде. Требуется приобретать для них соль-лизунец.

Уход за животными

Помимо питания, на скорости прибавки в весе сказываются условия содержания и уход за бычками. Требуется содержать стойло в чистоте, проводя ежедневную уборку. Также нужно обеспечить хорошее проветривание помещения.

В зимнее время бычки и дойные коровы не нуждаются в дополнительном отапливании помещения, если температура в нем не понижается ниже отметки в –10°С.

Для обеспечения полноценного ухода бычкам необходимы: кормление, выгул, произведение уборки в загоне, стойлах. Один человек с такой работой не справится. Чтобы осуществлять уход за бычками при откорме, требуется нанять персонал (1 человек на 10 бычков). Важными характеристиками таких работников являются: профессионализм, дисциплинированность, отсутствие пристрастия к алкоголю.

Кроме того, разведение коров как бизнес требует наличия такой штатной единицы, как ветеринар. Ведь за состоянием здоровья телят при откорме необходимо следить. Нужно будет делать бычкам прививки и анализы, выдавать справки на мясную продукцию при забое. Для работы могут потребоваться механизаторы. А вот вести бухгалтерию можно самостоятельно либо поручить это дело аутсорсинговой фирме.

Бычкам требуется пастбище для выгула, поскольку при содержании в стойлах у них снижается иммунитет и повышается агрессивность. На выпас в утренние часы животных лучше всего выводить после высыхания росы. В облачные и дождливые дни можно смело оставлять бычков на выгуле в течение всего дня. В жаркую погоду требуется обеспечить животным защиту от солнечных лучей.

По достижении бычками возраста 6 месяцев, их лучше перевести на стойловое содержание. У КРС в период полового созревания повышается агрессивность.

В холодное время года бычков содержат в коровнике, а в жаркое – под навесами. При этом необходимо надежно пристегнуть их цепями. Плюсом такого содержания для бизнеса на бычках являются: быстрый набор веса при откорме и улучшение вкусовых характеристик мясной продукции.

Такой бизнес, как выращивание КРС в домашних условиях, имеет множество преимуществ: небольшие затраты для старта, низкая конкуренция, разнообразие вариантов для сбыта. Окупаемость зависит от различных факторов: регион разведения, каналы сбыта, создание бычкам хороших условий, разнообразие питания, наличие или отсутствие собственной кормовой базы. За период разведения КРС достигает 400-500 кг веса. При благоприятных условиях бизнес с бычками может окупиться уже через год.

Руководство по уходу и разведению бычков

Рыба бычок принадлежит к очень большому семейству рыб (Gobiidae), которое насчитывает более двух тысяч различных видов. Есть множество бычков, населяющих морские воды, а также пресных и солоноватоводных. У бычков обычно маленькие тела в форме торпеды, которые легко отличить по имеющимся у них тазовым плавникам. Рыбки-бычки также имеют тенденцию прикрепляться к стенкам аквариума или его декорациям.Рыба способна прикрепляться к стенкам аквариума с помощью присоски, которая у них есть.

Хотя есть пресноводные и солоноватоводные бычки, их обычно не так много, как морских. Однако интересно отметить, что пресноводные разновидности бычка обычно хорошо адаптированы к широкому спектру местообитаний, включая среду обитания в неволе. Только недавно были открыты пресноводные разновидности бычка, которые, наконец, стали использоваться в аквариумистике.

Внешний вид бычка

У бычков обычно коническое тело с большой головой, хотя и относительно маленькое тело. Большой процент рыб из семейства бычковых имеет брюшные плавники, которые срослись, образуя под ними структуру, похожую на присоску. Интересно, что именно эту структуру, напоминающую присоску, рыбы обычно используют, чтобы прикрепиться к камням в океане, чтобы их не унесло океанскими течениями.

Из-за множества различных разновидностей бычков, которые существуют, трудно дать однозначное определение внешнему виду каждой из рыб.Большая часть такого описания будет в основном просто универсальным, чтобы помочь читателю составить общее представление о том, на что похожа рыба.

Среда обитания и родной ареал

Рыба в основном обитает на побережье в тропических и более теплых регионах с умеренным климатом. Большая часть рыб — морские обитатели, но есть и другие виды, обитающие в пресных и солоноватых водах. Известно, что бычки существуют в разных частях света, включая Восточную Азию, Тихий океан и даже Америку.

Требования к резервуару

Бычки, как правило, очень маленькие рыбки и долго не растут, поэтому вам не нужно иметь очень большой аквариум. Небольшой резервуар с готовностью подойдет, если вы соблюдаете требования к резервуару, рекомендованные экспертами. Еще одной хорошей характеристикой рыб является то, что они выносливы и могут выжить в различных условиях, но это не означает, что за ними плохо ухаживают. При правильном уходе рыбы способны прожить до десяти лет!

Для более подробного ознакомления с требованиями к аквариуму для бычка и общего ухода, продолжайте читать ниже, чтобы узнать больше:

Температура воды должна быть установлена на 73 и 85 ° F при использовании аквариумного термометра
pH воды можно регулировать от 7 до 8.5
жесткость воды может составлять 12 — 18dH

Не держите рыбу вместе с крупной и агрессивной рыбой в общественном аквариуме. Они медленно плавают и легко могут накормить крупную рыбу. Поскольку бычки предпочитают жить на дне даже в дикой природе, лучше всего обеспечить им более мягкий субстрат. Рыба может легко вырыть ямы в субстрате, где они могут спрятаться, если почувствуют угрозу.

Бычки обычно миролюбивы, но это не значит, что они иногда могут проявлять территориальность и даже агрессивность по отношению к другим рыбам.Это означает, что если вы планируете разместить больше бычков в одном резервуаре, лучше всего будет иметь резервуар побольше.

Для морского бычка хорошо подойдет наличие морской среды, такой как коралловый риф, где они могут легко спрятаться, когда за ними гонятся. Установите в аквариум качественный фильтр для воды или скиммер, чтобы поддерживать качество воды на высоком уровне и поддерживать здоровье рыб. Вы можете добавить в аквариум несколько камней, так как они помогут воспроизвести естественный вид рыб.

Кормление

Рыба-бычок — хищная рыба, которая питается как растениями, так и животными.Кормление рыбными гранулами или искусственным кормом и живым кормом — это нормально. Некоторые из распространенных продуктов, которые им могут быть предложены, включают: дафнии, живые креветки, кровяные черви и циклопы. Вы также можете кормить их живыми трубочниками, которых они любезно отправят на восток. Если вы хотите кормить их замороженными продуктами, убедитесь, что в резервуаре есть небольшой ток, чтобы пища выглядела движущейся. Бычки очень забавны в своих привычках кормления и могут не предлагать им восточную пищу, если они все еще появляются. Также можно предложить бычку живых мальков цихлид.

Разведение

Если и есть рыба, которую сложно разводить в домашнем аквариуме, то это бычки. Эти рыбы обычно зависят от определенных конкретных изменений параметров воды, чтобы они могли успешно нереститься. Если вы пытаетесь разводить рыбу в домашнем аквариуме, лучше всего поместить рыбу в аквариум, в котором есть много пещер или укрытий. Для достижения наилучших результатов лучше держать одного бычка-самца как минимум с тремя самками.

Самец обычно инициирует размножение среди бычков.Самец обычно заманивает самок на нерестилище, обычно под пещерой. Самка будет следовать за самцом и откладывать яйца на этом месте, а самец, наконец, оплодотворяет яйца.

Заключительные слова

Рыба бычок принадлежит к очень большому семейству рыб, известному как Gobiidae. Известно, что большинство этих видов рыб обитают в морских тропических водах у берегов основных континентов мира. Известны также пресноводные виды рыб, обитающие в районах, где реки или ручьи встречаются с океанами.

Основы ухода за драконами — Руководство по первому аквариуму

Основная информация по содержанию драконьей рыбы в аквариуме

(Путеводитель по первому танку)

Поддержите и поделитесь первым гидом по резервуару:

Твитнуть

Dragonfish Обзор:

Рыба-дракон, также называемая бычками-драконами, бычками угря, бычками-угрями, или Фиолетовые бычки (среди многих распространенных имен) — солоноватая вода для пресноводная рыба из Южной и Центральной Америки.

Gobioides broussonnetii , настоящая рыба-дракон, может достигать длиной более 2 футов (60 см), хотя другие члены этой группы обычно ближе к половине этого размера.

Эти рыбы часто очень робкие едоки, но как только вы их поймаете установленные в вашем аквариуме и привыкшие к вашему режиму кормления, они могут быть интересными рыбками годами.

Оборудование и обслуживание Dragonfish:

Чтобы рыба-дракон оставалась здоровой, не забывайте давать ей много чистой, теплой воды, и помните, что они лучше себя чувствуют в солоноватой воде, чем в пресной воде.

Температура вашей драконьей рыбы должна быть около 80 ° по Фаренгейту. (около 26.5 ° по Цельсию), а в идеале должно оставаться в пределах 77 ° и 83 ° F (25 ° и 28 ° C), поэтому вам понадобится нагреватель и термометр. Повышенная температура колебания или продолжительное время в особенно теплой или особенно холодной температуры и ослабляют рыбу, что приводит к потере аппетита и ослабленная иммунная система. Нарушение иммунной системы заставляет вас Рыба-дракон более восприимчива ко многим заболеваниям, от легко поддающихся лечению Ick до более сложные заболевания, такие как гниль плавников и тела.

Ваш аквариум Dragonfish должен обеспечивать не менее 25 галлонов (95 литров) на каждую рыбу-дракон плюс любое пространство, необходимое для любой другой рыбы.Минимум рыбы размер резервуара 50 галлонов (190 литров) рекомендуется, если вы храните Рыба-дракон. Кроме того, Dragonfish следует держать в аквариуме с длина не менее 4 футов (1,2 метра).

Драконья рыба может быть чувствительной рыбой, поэтому уход за ней жизненно важен. Выполнять ваши еженедельные подмены воды на 10-15%, поэтому что у вашей Драконьей рыбы всегда чистая вода и любые отходы или несъеденные пища, не обработанная фильтром, удаленный.

Ваша рыба-дракон нуждается в хорошей фильтрации, чтобы вода не становится токсичным, и вам необходимо содержать фильтр (ы) в хорошем состоянии поддерживается.При выборе фильтра не забудьте убедиться, что фильтр обеспечивает достаточную фильтрацию для резервуара с большим емкость, которая требуется вашей Dragonfish. Многие люди используют несколько фильтров меньшего размера, чтобы такой большой танк. Использование нескольких аквариумных фильтров позволяет упорядочить обслуживание фильтра, чтобы не менять все ваш фильтрующий материал сразу и рискует ехать на велосипеде ваш аквариум снова.

Корм и уход за драконами:

Драконьи рыбы в основном плотоядные (мясоеды) падальщики, поэтому обеспечьте его диетой с высоким содержанием белка.Сегодня на рынке доступно много высококачественных обработанных рыбных кормов, и большинство замороженных рыбных кормов также подходят.

В дикой природе большинство Dragonfish питаются в основном водными беспозвоночными, насекомых и личинок насекомых, а также по мере возможности убирать старые туши, так что вам лучше попытаться продублировать это в аквариумная среда. Предлагаем широкий выбор обработанных, замороженных и сублимированные продукты.

Ваша рыба должна быть в состоянии съесть всю пищу, которую вы предлагаете две минуты кормления.Если по истечении этого времени в резервуаре есть еда истекло, это приводит к плохому качеству воды и делает ваш Драконосы более подвержены болезням.

Кормить Dragonfish нужно только один раз в день. Если вы кормите больше чем раз в день вы увеличиваете отходы, производимые вашей рыбой, и также увеличивают риск перекармливания, поэтому это становится более важным что вы выполняете свои еженедельные 10-15% подмена воды и весь необходимый фильтр техническое обслуживание.

Правильное питание увеличивает Продолжительность жизни Dragonfish и укрепляет их иммунную систему.

Драконосы — обычно очень робкие рыбы, поэтому давайте им много пещер и растений, чтобы спрятаться в обязательно улучшит их здоровье и повысит аппетит. Также имейте в виду, что рыбы-драконы очень непостоянны в кормлении — особенно сразу после транспортировки и отгрузки.

Вполне вероятно, что ваша рыба-дракон не будет есть первые день или два. однако после того, как их привезли домой, если проблема не исчезнет, попробуйте обучить их в график кормления замороженными мотылями или рассолом креветка.Как только они начнут нормально есть, переведите их на более привычный и более разнообразный тариф.

Имейте в виду, что у этих рыбок плохое зрение, и они легко запугивается другими рыбами. Если у вас в аквариуме есть рыба, агрессивного едока, очень вероятно, что они предотвратят Рыба-дракон от еды. Если это произойдет, вам, вероятно, будет лучше отделить свою Драконьую рыбу от остальной рыбы в аквариуме перегородку или перегородку, пока рыба-дракон не привыкнет к еде и график кормления и хорошо ест.Если издевательства, которые предотвратили рыба-дракон от еды для начала продолжается после этого период акклиматизации, вам, вероятно, следует подумать о разделении Dragonfish или хулиганы навсегда.

Компания Dragonfish:

Дракона можно содержать с множеством других рыб, но с мелкими рыбками. иногда становится добычей Dragonfish. Также, как отмечалось выше, Рыба-дракон плохо справляется с особенно агрессивной рыбой.

Как и всякую рыбу, Дракона можно содержать с рыбой с аналогичным темпераменты и требования к уходу.Ваши лучшие ставки на общение с вашим Dragonfish будет солоноватоводная рыба среднего размера.

Наконец:

Помните, Драконы — прекрасные живые существа. Это ответственность владельца домашнего животного за заботу о своем питомце и обеспечение здоровая окружающая среда. Так что дайте своему Дракону простор, чистый, теплый, солоноватая вода, множество укрытий и качественная, очень разнообразная еда, и он должен быть хорошим компаньоном на долгое время.

«Хочу поблагодарить вас за всю информацию на вашей странице.Это отличный ресурс для всех нас, которые почти ничего не знают о рыбах и аквариумах, или для тех, кто хочет знать больше ».

Eugenio, Веракрус, Мексика

1 февраля 2010 г.

Больше комментариев

«Отличный сайт — очень тщательно!»

Мэри, Область залива Сан-Франциско

31 августа 2007 г.

Больше комментариев

Самки песчаных бычков получают прямую выгоду, выбирая самцов с яйцами в гнездах по JSTOR

У некоторых видов рыб с отцовской опекой самки предпочитают нереститься с самцами, в гнездах которых уже есть икра.Для объяснения этого поведения было выдвинуто несколько гипотез, таких как снижение риска хищничества или каннибализма (эффект разбавления), увеличение родительских вложений и копирование партнера. Это экспериментальное исследование посвящено выбору самки песчаного бычка Pomatoschistus minutus. Установлено, что самки выбирают самцов с яйцами в гнездах. Кроме того, успешность вылупления увеличивалась с увеличением размера кладки, в основном потому, что самцы с более крупными кладками проявляли меньший сыновний каннибализм. Таким образом, повышенная выживаемость яиц в больших кладках может быть объяснена сочетанием эффекта разбавления и более высоких родительских вложений.В другом эксперименте самки, по-видимому, не копировали наблюдаемый выбор партнера других самок. В заключение следует отметить, что предпочтение самок самцов с яйцами в гнездах является адаптивным и может быть объяснено прямыми выгодами, поскольку рождается больше выжившего потомства.

Информация о журнале

Behavioral Ecology and Sociobiology публикует обзоры, оригинальные статьи и комментарии, касающиеся количественных эмпирических и теоретических исследований в области анализа поведения животных на уровне отдельного человека, популяции и сообщества.В новом разделе «Методы» рассматриваются материалы, касающиеся статистических процедур и связанных с ними проблем, а также проблем, связанных с методами измерения. Особое внимание уделяется непосредственным механизмам, конечным функциям и эволюции экологических адаптаций поведения. Среди аспектов, представляющих особый интерес, — внутривидовые поведенческие взаимодействия с особым вниманием к социальному поведению; межвидовые поведенческие механизмы, включая конкуренцию и разделение ресурсов, мутуализм, взаимодействия хищник-жертва и паразитизм; поведенческая экофизиология; ориентация в пространстве и времени; и соответствующая эволюционная и функциональная теория.

Информация об издателе

Springer — одна из ведущих международных научных издательских компаний, издающая более 1200 журналов и более 3000 новых книг ежегодно по широкому кругу вопросов, включая биомедицину и науки о жизни, клиническую медицину, физика, инженерия, математика, компьютерные науки и экономика.

Выращивание гусей на мясо: домашний праздничный гусь

Добавить в избранное
Время чтения: 11 минут
Разведение гусей на мясо является основной целью большинства гусиных пород, хотя некоторые из них разводятся с упором также и на другие характеристики.У севастопольского гуся, например, длинные вьющиеся перья, которые выглядят как неправильно направленная химическая завивка, в то время как крошечные шетландские породы были выведены для процветания в суровых условиях.
Гусей легко приготовить, им не потребуется ничего, кроме жаровни и решетки. Как и все традиционные породы, гусям нужно медленно и бережно готовить для получения хрустящей кожицы и сочного влажного интерьера. Фото любезно предоставлено www.heritagefoodsusa.com.
Факт остается фактом: гуси, как и индейки, в основном мясные птицы. Правильно приготовленное гусиное мясо получается сочным и сочным, но при этом не жирным.И семейные ссоры по поводу того, кому достается светлое мясо, а кому темное, устранены, поскольку мясо равномерно сочное повсюду.
Порода для тебя
При выращивании гусей на мясо важно учитывать размер гусей породы. Если вы будете кормить толпу, вам, вероятно, понадобится гусь Toulouse of Embden, который в зрелом возрасте достигает 20-25 фунтов. Для банд среднего размера африканец — это всего лишь билет, который весит от 18 до 20 фунтов. Маленькие семьи ценят аккуратный размер пилигримов и китайских гусей, взрослый вес которых колеблется от 10 до 14 фунтов.
Не забудьте сравнить размер духовки с размером гуся. Многие современные духовки не настолько велики, чтобы вместить большую жаровню, не говоря уже о картофеле с фольгой или запеканке с начинкой сбоку. Если вы можете запечь большую индейку в духовке, вы можете запечь гуся.
Собирательство — важный аспект выращивания гусей на мясо в естественных условиях и с максимальной экономией. Все гусиные породы в той или иной степени являются кормом, хотя, если вы собираетесь использовать своих гусей в качестве садовых прополосков, вы можете избежать уплотнения почвы, которое обычно происходит с более тяжелыми породами.
Эмбден — самый распространенный гусь для выращивания на мясо из-за его быстрого роста, большого размера и белых перьев. Фотография любезно предоставлена Крисом Пул, Южная Дакота.
Цвет пера — другое соображение. Более светлые сорта лучше темных, так как опущенные булавочные перья не так легко проявляются, когда гусь готовится. Хотя это просто вопрос эстетики, после того, как вы вырастили птицу, почистили ее и зажарили до совершенства, вы захотите, чтобы она лучше всего смотрелась на блюде.
Насколько аккуратно птица будет смотреться на столе, отчасти зависит от стадии линьки. Гуси выбирают самое чистое сразу после первого оперения, примерно в возрасте 13–14 недель (иногда дольше на заднем дворе). Поскольку гуси достигают максимального роста в первые недели жизни, возраст первого оперения также является основным периодом забоя с экономической точки зрения, даже если птицы еще не достигли своего максимального веса.
Вскоре после первого оперения гусь начинает линять и превращаться в взрослое оперение, и перед разделкой лучше подождать, пока он снова станет полностью оперенным.В противном случае обилие некрасивых перьев для булавок вполне может испортить праздничные аппетиты.
Чтобы определить, завершилась ли линька, проверьте, достигают ли основные крылья хвоста, погладьте оперение, чтобы проверить гладкость, и проведите пальцами по перьям назад, заглядывая под ними на наличие булавочных перьев. Оперение должно быть ярким и твердым, без пуховых пятен вокруг разреза или вдоль грудины.
Прикончить птицу
Когда гусь достигает полного пера, но не старше 10 месяцев для получения наилучшей текстуры и вкуса, обычной практикой является доработка гуся перед разделкой.Этот процесс набора веса для округления тела особенно важен, когда гуси свободно бегали по пастбищу.
При выращивании гусей на мясо окончание длится от трех до пяти недель и должно сопровождаться помещением птиц в такое место, где они не могут бродить, и сжигать лишнюю пухлость, которую вы хотите поощрять. Но дайте им достаточно места, чтобы они оставались чистыми и сухими, иначе снижение бодрости может привести к потере веса.
Разместите загон для чистовой обработки так, чтобы птиц не беспокоили внешние помехи, в том числе соседские собаки.Если вы не вырастили только одного гуся для этой цели, попробуйте прикончить нескольких вместе, поскольку одинокий гусь часто изнывает от стайки, которую видит или слышит поблизости.
Накормите гусей всем, что они могут съесть, из хорошего рациона, стимулирующего аппетит, с помощью небольшого количества зерна, составляющего не более одной трети дневной нормы. Доливайте кормушку три или четыре раза в день, чтобы стимулировать интерес к еде. При выращивании гусей на мясо воздержитесь от включения в рацион продуктов с сильным вкусом, таких как рыбные обрезки, чеснок или лук, которые иногда вызывают неприятный привкус мяса.
В ночь перед большим днем уберите весь корм, чтобы разделка не осложнялась грязным полупереваренным рационом. Но продолжайте предлагать воду, чтобы предотвратить обезвоживание и появление пятен на мякоти.
Разводя гусей на мясо, я бы солгал, если бы сказал, что убить гуся легко. Во-первых, гуси величественны и умны, и (как и другие птицы) обладают индивидуальным характером. Во-вторых, даже молодые очень сильны. Таким образом, разделка гуся требует преодоления как психологических, так и физических препятствий.Уловка, которая хорошо работает для большинства птицеводов, — это держать пару дворовых гусей, дать им возможность вывести однолетний выводок и отправить птенцов в морозилку, пока они еще молоды и анонимны.
Китайские гуси растут относительно быстро и имеют нежирное мясо, а белые китайские гуси ощипее, чем сорта Браун. Фото любезно предоставлено Стефани Кендалл, Fancy Feathers Fancy Poultry Farm (www.funkyfeathers.com, Мэриленд.
Выщипывание перьев
)
Если у вас был опыт с цыплятами, вы можете быть немного удивлены, когда ощипываете своего первого гуся.Мало того, что у них есть дополнительные слои перьев и пуха, они кажутся более прочными, чем у курицы. По этой причине многие люди в этот момент обращаются к индивидуальному щипцу. Но по понятным причинам нелегко найти того, кто сделает эту работу. Проверьте не только на ферме, но и среди местных охотников, которые могут знать кого-нибудь, кто чистит пойманных ими водоплавающих птиц.
Африканский гусь, как и китайский, имеет более постное мясо, чем большинство других пород, и молодые гусаки растут относительно быстро.Фото любезно предоставлено Хизер Бойд.
Если вы собираетесь собирать самостоятельно, один из способов — охладить тушу без щипков до температуры 33 ° F, чтобы кожа укрепилась, что упростит сбор сухих продуктов. Так как я всегда тороплюсь с работой, я сразу же приступаю к сборке сухих материалов. Когда задействована только одна птица, сухой сбор намного меньше беспорядка и хлопот, чем подготовка кастрюли с горячей водой для ошпаривания и влажного сбора. Но если мне нужно очистить более одного гуся или одновременно нужно убрать других птиц, я использую горячую воду, чтобы ослабить перья и ускорить работу.
Температура воды должна быть близка к 150 ° F. Намного горячее, и это может привести к обесцвечиванию кожи и появлению слез, когда перья выдергивают. Намного круче, и толку от этого не будет. Небольшое количество добавленного средства для мытья посуды снимает поверхностное натяжение и помогает воде проникать через слои перьев, а ложка с длинной ручкой удобна, чтобы подтолкнуть плавающую птицу под воду. Вам понадобится горшок намного большего размера, чем вы обычно используете для цыплят или уток. Если ваша кастрюля недостаточно велика, чтобы вместить гуся целиком, и достаточно воды, чтобы покрыть ее, возникшая в результате горячая приливная волна послужит болезненным напоминанием о том, что в следующий раз нужно использовать горшок побольше.
Для очистки большого количества гусей или других водоплавающих птиц стоит потратить средства на сбор воска в качестве вспомогательного средства для удаления последнего слоя пуха и перьев булавки. Но для случайного гуся это не стоит лишнего беспорядка и затрат.
После того, как гусь одевался и готовился к запеканию, храните его, неплотно накрытым, в самой холодной части холодильника не более трех дней. Если разделка была проведена задолго до праздников, заморозьте птицу в герметичном пластиковом пакете, предназначенном для хранения в морозильной камере.Разморозьте птицу в холодильнике из расчета два часа на полкило. Никогда не размораживайте гуся при комнатной температуре, так как талая часть может испортиться, пока внутренняя часть еще заморожена.
Когда вы будете готовы к запеканию, промойте гуся и слейте воду. Если вы собираетесь начинить его, слегка наполните шею и полость тела своей любимой смесью, желательно содержащей что-нибудь терпкое, например яблоки, апельсины, ананас или квашеную капусту, чтобы усилить естественную насыщенность гусиного мяса. Кожу шеи прикрепить к спине шпажкой и связать ноги вместе.
Если вы не планируете подавать начинку, нарезанное яблоко и лук в полости тела во время запекания добавляют немного дополнительного аромата. Чтобы сократить время приготовления гуся без фарша, нагрейте несколько металлических вилок в печи для предварительного нагрева и вставьте их в камеру, чтобы усилить жар во время запекания.
У декоративного севастопольского гуся длинные гибкие перья, которые вьются и драпируются, что придает птице слегка взъерошенный вид. Фото любезно предоставлено Тиной Динкинс, Теннесси.
Жареная птица
Неважно, фарширован он или нет, проткните кожу птицы вилкой для мяса, чтобы жир вылился наружу по мере его растворения — своего рода процесс самоочищения.Чтобы кожа была более хрустящей и вкусной, натрите ее разрезанным лимоном, присыпьте солью и присыпьте небольшим количеством муки.
Положите гуся непокрытым грудкой вверх на решетку в неглубокий противень, вставив термометр для мяса глубоко во внутреннюю часть мышцы бедра. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 400 ° F в течение шести минут на каждый фунт, затем уменьшите огонь до 325 ° F и оставьте еще 12 минут на фунт. Я считаю, что лучше всего поставить гуся в духовку немного раньше срока, поскольку иногда это занимает больше времени, чем следует, и нет ничего хуже недожаренного гуся, когда голодные посетители с нетерпением ждут за праздничным столом.
Вы узнаете, что гусь готов, когда термометр покажет 185 ° F, а температура начинки достигнет 165 ° F. Если у вас нет термометра, вы можете проверить готовность, нажав на мясистую часть ноги между защищенными пальцами; он должен быть мягким. Затем проколите бедро вилкой; вытекающие соки не должны быть розовыми. Кожица должна быть золотистой и хрустящей.
В течение последних нескольких минут обжаривания, после того как жир растоплен и смыт ложкой (как описано во врезке «Выделение гусиного жира»), вы можете придать своей птице изысканный вид, наметив ее.Моя любимая паста состоит из 1/2 столовой ложки хереса или бренди с 3 столовыми ложками соевого соуса, 3 столовыми ложками меда и 1/2 чайной ложки приправленной соли.
Нанесите эту смесь на гуся за 15 минут до запланированного срока, а затем еще раз за несколько минут до того, как вынуть его из духовки. Независимо от того, поливали вы полив, снимите остатки капель со сковороды, чтобы превратить их в восхитительный соус, который можно подавать к нарезанному мясу, печенью, картофелю или начинке. Разложите готового гуся на большом блюде в окружении сладкого картофеля, печеных яблок или других любимых гарниров и будьте готовы к «ох» и «ааа», когда вы подойдете к рождественскому столу со своим домашним жареным гусем.
Американский гусь был первоначально выведен в Северной Америке для коммерческого производства мяса, но сегодня встречается довольно редко. Фото любезно предоставлено Тимом Питером, Нью-Йорк.
Гусиный жир
Гусь собирает жир в брюшной полости, у основания шеи и под кожей. После ощипывания и охлаждения гуся жир в области живота и шеи становится твердым и легко снимается. Чтобы спасти его, расплавив или размолвив, нарежьте его на более мелкие кусочки, положите в кастрюлю на слабом огне и осторожно нагрейте, пока жир не превратится в золотистую жидкость.Следите за тем, чтобы он не стал настолько горячим, что он может брызнуть брызгами или обжечься. Некоторые люди, не я, добавляют стакан воды к растопленному жиру, который испаряется к тому времени, когда жир становится жидким, и тем временем помогает предотвратить потемнение жира.
Жир под кожицей тает во время жарки. Если вы хотите сохранить его, выкладывайте ложкой примерно каждые полчаса во время жарки, чтобы он не подрумянился. Не поливайте птицу в это время, поскольку в этом нет необходимости и это испортит вкус топленого жира.По моему опыту, жир, который выделяется во время жарки, никогда не бывает таким чистым, как жир в кастрюле, поэтому я держу его отдельно и использую в основном для жарки на сковороде.
В обоих случаях процедите и выбросьте твердые частицы и другие загрязнения, перелейте топленый жир в банку и храните в холодильнике. Чистый жир можно хранить в холодильнике долгое время — до года, — но он настолько хорош, что вы, вероятно, израсходуете его задолго до этого. Его можно использовать везде, где вы могли бы использовать масло, жир, жир, жир с бекона и тому подобное.Мой муж рос, наслаждаясь топленым гусиным жиром, намазанным на хлеб и присыпанным небольшим количеством соли. Секретный ингредиент моего овсяного печенья, которым все бредят, — это та-да — гусиный жир вместо шортенинга.
Хороший фарш для гуся
Яблочно-апельсиновая начинка
6 чашек сухарей дневной выдержки 2 чашки нарезанных кубиками терпких яблок
л чашка нарезанных кубиками апельсинов 1/2 чашки изюма
л / 2 чашки нарезанных орехов пекан
л чайная ложка соли
л / 4 чайных ложки приправы для птицы
л / 2 стакана апельсинового сока
л / 4 стакана топленого масла
Смешайте ингредиенты и фаршируйте гуся.
Фарш из квашеной капусты
л чашка нарезанного лука
л / 4 чашки сливочного масла
2 фунта квашеной капусты без воды
л чашка тертого сырого картофеля
л чайная ложка соли
л / 2 чайной ложки тмина (по желанию) л / 4 чайных ложки перца
л / 2 чашка белого вина
Обжарить лук на сливочном масле до прозрачности, затем смешать оставшиеся ингредиенты.
Апельсиновая начинка для ананаса
л / 4 стакана нарезанного лука
л / 2 стакана измельченного сельдерея
6 столовых ложек масла
3 стакана вареного риса
л / 2 чайных ложки цедры апельсина
3/4 стакана апельсиновых дольок
3/4 стакана измельченного ананаса
3/4 стакана нарезанных грибов
л / 4 стакана нарезанных грецких орехов
л чайной ложки соли
11/4 чайных ложки тертого свежего имбиря кардамона
апельсиновый или ананасовый сок
Обжарить лук и сельдерей в сливочном масле до прозрачности, затем смешать оставшиеся ингредиенты, добавив достаточное количество сок просто смочить.
Гусиные яйца
Ни одна порода гуся не плодоносит так плодотворно, как курица или утка, но гуси, как правило, дольше служат продуктивными несушками — до восьми лет для некоторых пород. Гусиное яйцо почти в три раза больше куриного яйца, белок несколько толще куриного яйца, а желток составляет почти половину яйца.
Из одного гусиного яйца получается отличный омлет, хотя гусиные яйца реже используются в кулинарии, чем для вылупления, или из-за их размера и толстой скорлупы для создания поделок, таких как декоративные шкатулки для драгоценностей.Тем не менее, гусиные яйца можно использовать практически в любом рецепте, в котором есть яйца. Их особенно ценят при выпечке сдобной выпечки.
Основная проблема с гусиными яйцами заключается в том, что они доступны только в сезон. В теплом климате куры могут начать кладку к концу января. В холодном климате они могут начаться не раньше начала марта. Как только они начнутся, большинство кур откладывают яйцо в день. Как долго они продолжают кладку в каждом сезоне, зависит от породы. Средняя яйценоскость для каждой породы показана в таблице «Профили быстрых гусей» на стр. 53.Некоторые сорта лежат значительно лучше среднего.
Возраст — другое соображение. Пик яйценоскости курицы составляет от трех до пяти лет, а затем постепенно снижается. Третье соображение — это климат. Как птицы, живущие в прохладную погоду, гуси обычно предпочитают лежать только до тех пор, пока дневная температура остается ниже 80 ° F.
Типичный сценарий на заднем дворе, однако, заключается в том, что гусь откладывает около дюжины яиц ранней весной, а затем уходит в насиженный период, после чего перестает откладывать яйца. Если вы уберете яйца, когда она их откладывает, или вскоре после того, как она начнет закладывать, она может начать откладывать снова.В противном случае она заканчивает кладку в течение года и занимается выращиванием гусят для ваших будущих праздничных обедов.
Гусиное яйцо желтовато-коричневого цвета (слева) сравнивают с яйцом куриного коня. Фото любезно предоставлено Жаннет Беранже / ALBC.
Удачи в выращивании гусей на мясо для следующего праздничного обеда.
Гейл Дамеров увлекается выращиванием гусей, кур и другой домашней птицы более 40 лет. Она делится своим опытом выращивания гусей в «Руководстве по выращиванию сельскохозяйственных животных на заднем дворе», а также является автором книг «Скотный двор на заднем дворе», «Заборы для пастбищ и сада», «Справочник по здоровью цыплят», «Ваши куры» и недавно обновленной и переработанной классической книги Storey’s. Руководство по выращиванию цыплят, 3-е издание.Книги Гейл доступны в нашем книжном магазине.
Содержание пары гусей, таких как гусак Embden и тулузская курица, и выращивание их птенцов для замораживания позволяет избежать наводнения двора гусями. Фото любезно предоставлено Карен и Стюарт Скрилл, Вермонт.
Первоначально опубликовано в декабре 2011 г. / январе 2012 г. и регулярно проверяется на точность.
Выращивание мучных червей для аквариума
Желтый мучной червь ( Tenebrio molitor L. ) высоко ценится широким кругом различных видов рыб, его также можно использовать для кормления лягушек, черепах, ящериц и других рептилий малого и среднего размера. .Даже ваши птицы обрадуются, если вы покормите их этим универсальным и питательным червем. Личинки идеально подходят для кормления маленьких существ, в то время как взрослое животное вырастает до размера, подходящего для более крупных животных. Вырастить желтых мучных червей в домашних условиях несложно, и они обеспечат вам постоянный источник здорового живого корма для ваших рыб.
Начните с получения двух ящиков для выращивания. Они могут быть из дерева, пластика, стекла и т. Д. главное, чтобы они хорошо вентилировались. Размер ящиков будет зависеть от того, сколько мучных червей вы хотите вырастить, но они должны быть примерно 5 дюймов в глубину.Вам понадобятся два ящика для выращивания, так как при очистке первого ящика вам нужно куда-то положить яйца, личинок и жуков. Для каждого ящика потребуется плотно закрывающаяся крышка (желательно с сеткой для вентиляции), чтобы удерживать других насекомых, например тараканы и моль, вне культуры мучных червей.
Получите культуру мучного червя. Культуры мучных червей продаются в рыбных магазинах, зоомагазинах и зоопарках. Если вам не удалось найти продавца, обратитесь в ближайший аквариумный клуб. Если возможно, возьмите смешанную культуру, содержащую яйца, личинки и жуков, так как это ускорит процесс и даст вам корм для рыб.
Положите слой куриных крошек толщиной 1-2 дюйма на дно контейнера для культивирования, чтобы они служили источником пищи для ваших мучных червей. Крошки для куриных несушек популярны среди производителей мучных червей, но если вам не удается найти крошки для куриных несушек, вы можете дать своим мучным червям много других видов пищи. Они будут есть практически любые виды мертвых и разлагающихся животных и растений, включая злаки, муку, кукурузную муку, зерно и мясные отходы.
Поместите неглубокий лоток в контейнер для культур и добавьте нарезанный фрукт или овощ.Это обеспечит мучным червям постоянный источник воды. Вы можете использовать все, что угодно, от яблок и апельсинов до бананов и картофеля. Некоторые производители предпочитают вместо этого добавлять влажную губку или тряпку.
Положите мучных червей в коробку и ждите. Их жизненный цикл составляет 3-5 месяцев, в зависимости от температуры и доступа к пище и воде. Они могут линять до 20 раз, как личинки. Регулярно проверяйте культуру, чтобы убедиться, что фрукты / овощи все еще влажные и что насекомым не удалось проникнуть внутрь коробки снаружи.Когда крошка превратилась в смесь мелкого мусора и экскрементов, добавьте еще крошки. Добавлять одну чашку крошки еженедельно достаточно для большой культуры.
Как только культура станет достаточно большой для ваших нужд, вы можете начать сбор личинок и жуков. Не удаляйте слишком много взрослых особей, так как это уменьшит ваш будущий запас мучных червей.
Рано или поздно контейнер для культур будет настолько заполнен мусором и экскрементами, что вам придется его очистить. Вот тут-то вам и пригодится вторая коробка.Уберите часть мусора, в котором будут яйца и личинки, во вторую коробку и добавьте крошки куриной несушки. Очистите первый ящик и добавьте новые крошки куриной несушки. Один второй ящик стал хорошо установленным, просто переместите часть его мусора (включая яйца и личинки) в первый ящик. Если не чистить и не менять мусор регулярно, культура может издавать действительно сильный запах аммиака.
Если вы хотите потерять как можно меньше личинок во время изменений, вы можете пропустить мусор через сетку с ячейками подходящего размера, прежде чем выбросить его.Более продвинутый метод — поместить мусор в воронку под лампочку. Мучные черви будут стараться уйти от жары и пробираться как можно глубже. Это заставит их выпасть из воронки, и вы легко сможете собрать их в новый контейнер.
Муравей
Муравьи могут попасть внутрь культуральных ящиков и нанести вред мучным червям. Один из способов избежать этого — поставить каждую емкость на четыре ножки и поместить каждую ножку в сосуд, наполненный водой. Доливать воду нужно регулярно.Также избегайте размещения ящиков с культурой рядом со стеной или чем-либо еще, что муравьи могут использовать, чтобы попасть в ящики.
Бабочки
Плотно закрывающаяся крышка необходима для предотвращения попадания моли в культуру. Разведение мотыльков — не лучшая идея, потому что, если они вырвутся из ящика, они могут атаковать и разрушить вашу одежду, особенно одежду, сделанную из натуральных материалов.
Клещи
Клещи не вредны для ваших мучных червей и будут есть только их остатки.
Плодовые мухи
При использовании плодов в качестве источника влаги легко непроизвольно ввести плодовых мушек в культуру.На самом деле это не проблема, потому что рыба любит есть плодовых мушек и их личинок. Совместное выращивание мучных червей и плодовых мушек только предоставит вашей рыбе больше разнообразия.
Советы по кормлению морских аквариумных рыб
ПИТАНИЕ И КОРМ
То, что вы выберете для кормления рыб, окажет прямое влияние на их здоровье и жизнеспособность. Статьи в этой категории помогут вам понять потребности ваших аквариумных рыб в питании, а также предоставят информацию, необходимую для создания здорового и сбалансированного рациона для ваших рыб.
Руководство по содержанию анемонов в рифовом аквариуме
Содержание анемонов в рифовом аквариуме может быть проблемой, если вы не полностью подготовлены.
Создание бригады уборщиков в вашем аквариуме с морской водой
Узнайте, как правильно выбрать и создать бригаду по уборке морского или рифового аквариума.
Морские ежи в резервуаре с морской водой
Если вы ищете уникального беспозвоночного для пополнения своего аквариума с морской водой, подумайте о морском еже.
Зарыбление резервуаров с соленой водой для рифов
Узнайте, как выбрать правильное количество и комбинацию рыб для вашего морского аквариума.
Содержание крылатки в домашнем аквариуме
Крылатка — красивая, но смертельно опасная рыба, которая является уникальным дополнением к морскому аквариуму.
Раки-отшельники в резервуарах с морской водой
Раки-отшельники не только украшают аквариум с соленой водой, но и помогают содержать его в чистоте.
Выбор подходящей рыбы-бабочки для вашего рифового аквариума
Выращивание рифового аквариума — уникальная задача не только потому, что ухаживать за кораллами сложно, но и потому, что бывает сложно найти рыбу, безопасную для рифов.
Что это? Топ-10 самых необычных морских рыб
Есть несколько странно выглядящих животных, но эти десять морских рыб — одни из самых странных.
Какая морская рыба хороша для начинающих
Что делает морскую рыбу хорошим кандидатом для новичков?
Содержание мурен в морском резервуаре
Мурены сложно содержать в домашнем аквариуме, но они того стоят.
Рыба-клоун в рифовом аквариуме
Рыба-клоун — один из самых узнаваемых видов морских аквариумных рыбок.
Морские креветки для соленой воды или рифового аквариума
Морские креветки могут быть полезным дополнением к аквариуму с морской водой — просто убедитесь, что вы выбрали правильный вид.
Почему Tangs — одна из лучших рыб для рифовых аквариумов?
Tangs — это не просто одни из самых ярких видов тропических морских рыб, они также являются отличным дополнением к аквариуму с рифами.
Выбор морской рыбы-ангела и уход за ней
Морская рыба-ангел — одна из самых ярких морских рыб.
Преимущества улиток в аквариуме с морской водой
Хотя улитки часто считаются неприятностью в аквариуме с пресной водой, они могут служить ценной цели в аквариуме с морской водой.
Морские огурцы для рифовых танков
Морские огурцы водятся по всему океану, но они часто используются в аквариумах с морской водой.
Уход за морскими бычками
Семейство бычков — одно из крупнейших семейств морских рыб, насчитывающее более 2000 уникальных видов.
Содержание и разведение мандаринок
Мандаринки — маленькие, красочные виды морских аквариумных рыбок.
Понимание окраски морской рыбы
Вы когда-нибудь были поражены яркими цветами и смелыми узорами косяка морских рыб?
Морские виды, которые не следует сохранять новичкам (а иногда даже опытным)
Узнайте о морских животных, которых новичкам (а иногда и экспертам) следует избегать содержания.
Преимущества покупки морской рыбы в Интернете
Если вы думаете о покупке новой рыбы для вашего аквариума с морской водой, подумайте о покупке ее в Интернете!
Обычная рыба и беспозвоночные, безопасные для рифов
Узнайте об общедоступных безопасных для рифов рыбах и беспозвоночных, которые являются хорошими кандидатами для вашего рифового аквариума.
Советы по правильному уходу за волосами
Тан — это группа рыб, которая отлично дополняет аквариум с соленой водой.
Секрет содержания морских коньков
Если вы ищете уникального обитателя для пополнения своего аквариума с морской водой, подумайте о морском коньке.
Лучшие рекомендации для морских рыб, выращиваемых в аквариумах
Приобретая морских аквариумных рыбок, вы должны подумать о том, выращиваются ли они в аквариумах или в неволе.
Рыба из аквариумов для морских аквариумов
Заполнение аквариума с морской водой может быть увлекательной задачей, особенно если у вас так много вариантов на выбор.
База данных статей о морских рыбах
Статьи о десятках морских рыб и уходе за ними.
мяса Эшли Уильямс | Сандэнс короткометражный фильм
Вдохновленный созданием короткометражного фильма, посвященного этике мясоедения после того, как ее подруга — пожизненный веган — начала есть мясо во время беременности, Эшли Уильямс « Meats » представляет собой насыщенный и интригующий короткометражный набор, который заставит вас усомниться в собственных диетических потребностях. .Ссылаясь на мемуары Камаса Дэвис Killing It: An Education в качестве дополнительной мотивации для ее сюжетной линии, 11-минутный фильм Уильямс надеется побудить своих зрителей задуматься об отношениях между людьми и их мясной едой и о том, как это влияет, когда вы смотрите на них. еда прямо в лицо.
Начало с кадра беременной главной героини Лэйн (которую играет Уильямс), смотрящей прямо в камеру через слезливые глаза, если бы вы не читали синопсис (или не видели название) Meats , вы были бы прощены для предположений о предметах и темах, которые он исследует — моральная дилемма, связанная с потреблением мяса, вероятно, не первая в вашем списке.Однако по мере того, как мы сокращаемся от этого первоначального кадра, мы вскоре начинаем осознавать, что нас окружает, поскольку мы приправляемся изображениями, связанными с мясом: банки с паштетом, металлическая статуэтка свиньи, внушительный мясник, стоящий перед вывеской «мясо».
«Я ем мясо. Я люблю мясо. И это тоже очень сложно », — Уильямс в своих« Директорских заметках ».
Возвращаясь к переулку, мы вскоре начинаем понимать, что на самом деле представляет собой Meats , поскольку она начинает страстное объяснение того, почему она, веган, стоит в мясной лавке перед тушей ягненка.Вспоминая запой с индейкой, в которую она неожиданно попала в День Благодарения, ошеломленный мясник Крис терпеливо слушал ее признание, мы также начинаем понимать, что еще Уильямс надеется решить в своем повествовании — страхи, присущие тому, чтобы стать родителем. «Я хотела взглянуть на этические дилеммы и пафос, возникающий при воспитании детей в связи с источниками пищи и мяса», — поясняет режиссер в своих «Записках режиссера».
Принимая во внимание предметы, исследованные в Meats, , вы были бы прощены за то, что ожидали несколько проповеднического и убедительного подхода к повествованию, но Уильямс умело избегает этого, гарантируя, что ее фильм богат юмором, смещая тонкость своего сообщения в наше свободное пространство. вместо того, чтобы забивать его домой.Благодаря заразительному и аутентичному изображению Лэйн, игра Уильямс становится еще более впечатляющей, если вы понимаете, что она даже не является веганом — признавая, что она ест и «любит» мясо. Не то чтобы роль вегана должна быть сложной задачей для такого авторитетного актера, но она решает свою роль с такой энергией и эмоциями, что трудно не быть полностью очарованной ее экранной личностью. Реквизит также должен быть у настоящего мастера мясника Джанкарло Сбарбаро на его очередь в роли Криса, химия, которую они разделяют, является неотъемлемой частью успеха фильма.
Мясо — это, по сути, двухручный бой между Уильямсом и настоящим мясником Джанкарло Сбарбаро
Снятый за шесть часов, за одну ночь в мясной лавке Диксона на рынке Челси, Нью-Йорк, Мясо выводится на экран через какое-то твердое тело. Производство — неудивительно, если учесть, что оператор Роман Васьянов может перечислить в титрах End of Watch , Fury и Suicide Squad . Однако не мастерство играет ключевую роль в том, что делает короткометражку такой привлекательной, а все сводится к сюжету и постановке.Можно было бы возразить, что Meats на самом деле не обладает инновационным подходом, который мы обычно стремимся отстаивать в наших выборах программного обеспечения, но с нашей любовью к повествованию и его отчетливому, впечатляющему повествованию — его невозможно игнорировать.
Показан на Sundance 2020, Meats — режиссерский дебют Уильямс, следите за другими ее работами как перед камерой, так и за ней в ближайшем будущем.
.

Выращивание бычков на мясо

принципы ускоренного откармливания в домашних условиях

Молочный период

Как кормить бычка с 6 до 10 месяцев?

Содержание бычков до 16 месяцев

Интенсивный откорм бычков

Выращивание бычков на мясо как бизнес в домашних условиях: план, отзывы

Какие положительные стороны несет бизнес по выращиванию бычков на мясо

Поэтапное создание бизнес-деятельности

Сколько нужно нанять работников

Выращивание в домашних условиях бычков на мясо: вопрос прибыли

Разведение бычков: чем кормить для быстрого роста в домашних условиях?

Организация ухода за бычком

Рацион

Особенности откорма быков

Влияние кастрации на откорм быка

Откорм бычков на мясо в домашних условиях: породы, рацион

Правила откорма бычков в домашних условиях

Рацион бычков на откорме

Правильный откорм телят

Виды откорма

Добавки для лучшего роста

Сбыт и затраты

Выращивание бычков на мясо в домашних условиях

Содержание в условиях дома

Закупка и подбор породы

Уход за скотом

Питание

Заработок на разведении в условиях своей фермы

Выращивание в условиях дома

Разведение бычков как бизнес: выращивание на мясо

Расчеты и планирование

Создание условий для содержания

Легализация фермы

Кормление телят

Уход за животными

Руководство по уходу и разведению бычков

Внешний вид бычка

Среда обитания и родной ареал

Требования к резервуару

Кормление

Разведение

Заключительные слова

Основы ухода за драконами — Руководство по первому аквариуму

Основная информация по содержанию драконьей рыбы в аквариуме

(Путеводитель по первому танку)

Dragonfish Обзор:

Оборудование и обслуживание Dragonfish:

Корм ​​и уход за драконами:

Компания Dragonfish:

Наконец:

Самки песчаных бычков получают прямую выгоду, выбирая самцов с яйцами в гнездах по JSTOR

Выращивание гусей на мясо: домашний праздничный гусь

Порода для тебя

Прикончить птицу

Выщипывание перьев

Жареная птица

Гусиный жир

Хороший фарш для гуся

Гусиные яйца

Выращивание мучных червей для аквариума

Советы по кормлению морских аквариумных рыб

мяса Эшли Уильямс | Сандэнс короткометражный фильм

Добавить комментарий Отменить ответ

Корм и уход за драконами: