brinmax

Бизнес по выращиванию цветов в теплице требует серьезных инвестиций — Other flowers and ornamental plants

Такие композиции из растений обрели популярность среди потребителей благодаря своей необычности и красочности. Помимо этого, они удобны для розничных торговцев, так как с их помощью можно демонстрировать свою продукцию, подчёркивать дизайн и создавать цепляющие взгляд витрины. Они дают потребителям возможность завести себе чудесный домашний сад при минимальных усилиях. Давайте посмотрим несколько интересных комбинаций 2021 года из садовых центров Западного Мичигана, чтобы вдохновить вас на следующий сезон. 

Тропические папоротники
Эта композиция каждый день радует глаз посетителей цветочного магазина в Мичигане. Тропический папоротник играет роль главного акцента, а также добавляет высоты всей композиции и подчёркивает красоту высокого синего керамического горшка с системой самополива.
Завершают образ: розовая сальвия, гомфрена, лоза сладкого картофеля и белая петуния.

Лилия мира
Этот спатифиллум был великолепным выбором, особенно с геометричным, высоким, серым керамическим кашпо.
Завершают образ: бальзамины, лоза сладкого картофеля и растение в розовый горошек.

Ирезина
Иресин «Пылающая роза», — ещё одно лиственное растение, которое в тропическом климате вырастает в небольшой кустарник и придаёт особую изюминку композиции.
Завершают образ: Калибрахоа, петунии Headliner Red, вербены Lascar Mango Orange, традесканция, ликорис

Звездчатые клубневые комбо бегонии

Эти миниатюрные композии отличаются красно-оранжевыми клубневыми бегониями Solenia, которые дополняет великолепный колеус, смешанный с желтым калибрахоа, и создают такой удивительный контраст между красными цветами и темным контейнером.

Тёмно-пурпурные и лаймово-зелёные кашпо
Были две похожие комбинации, которые сочетали тёмно-фиолетовую листву и лимонно-зелёную листву, чтобы создать контраст в композициях. В одном горшке в качестве основного акцента был использован Циперус, а в другом тёмная Колоказия

Завершают образ: лимонно-зелёная лоза сладкого картофеля или ползучая дженни, традесканция и колеус с тёмными листьями или клубневая бегония.
Шикарная радуга

Эта сочная композиция для солнечных локаций состоит из фиолетовой и пурпурной калибрахоа, декоративной череды и оранжевой герани.

Нежная композия цветов заката

Эта комбинация напоманает о пляже и любовании на закат сквозь розовые и пурпурные облака. Она собрана из петунии Blue Skies, Bermuda Beach и Limoncello. 
Перевод статьи для Greentalk.ru выполнила Мария Чайкина.

Какие цветы выгодно выращивать — особенности бизнеса от украинского производителя

Продолжительный экономический кризис, несомненно, сказался на всех украинских рынках. Расскажите более подробно, что происходит на цветочном?

Кризис повлиял на рынок цветов, возможно, не так сильно, как на другие, но все-таки стороной нас не обошел. Начиная с 2014-го, два года подряд рынок падал по 20% в год. В 2016 году стремительное падение рынка замедлилось — мы упали где-то на 5%. Если говорить о 2017 годе, то мы ожидаем рост рынка на 10%.

Во сколько можно оценить объем розничного рынка цветов по итогам 2016 года в деньгах?

Где-то 5-6 млрд грн.

Оцените, сколько на рынке цветов украинского производства?

Я могу говорить о розе. До 2014 года на рынке было до 50% розы украинского производства. Уже в 2016 году ситуация кардинально поменялась — на раскладках до 80% всех роз украинского производства.

Почему количество импортных роз сократилось? Из-за роста цен?

Конечно, импортную розу покупают все реже, ведь цены на нее выросли в разы. Но это не основная причина. Местные производители, которые активно развивались до 2010 года, заложили свои теплицы еще в докризисный период. Специфика нашей работы такова, что мы не можем взять и остановить производство. Один куст розы цветет постоянно на протяжении 5 лет. То есть у нас каждый день есть продукция и мы должны ее продавать.

В условиях постоянного сокращения рынка мы должны бороться за покупателя. Как мы можем это сделать? Конечно, с помощью цен.

У нас есть возможность предлагать клиенту цветок по невысокой цене, собственно, мы это и делаем.

Вы импортируете те позиции, которые не производите?

Нет, никогда не импортировали цветы для продажи. Но мы импортируем посадочный материал — саженцы роз.

Говоря об импорте, откуда к нам едут цветы?

Сейчас основными поставщиками цветов стали Эквадор и Кения.

А Нидерланды?

Цветок из Африки в разы дешевле голландского. Африканским странам теплицы не нужны, в отличие от европейских, у них подходящий климат для выращивания цветов. Также дешевая рабочая сила. Основные затраты — это самолет на доставку и все. Даже на европейском рынке преобладают африканские цветы. По этим причинам Голландия с 2008 года сократила площади для выращивания роз в 5 раз.

Расскажите более подробно о бизнесе по выращиванию цветов в Украине. Откуда привозите посадочный материал?

В основном мы заказываем саженцы у специализированных компаний из Германии и Голландии. Один раз в год мы лично ездим к ним за новыми сортами роз. Отбираем те, которых требует наш покупатель. Потом они проходят период тестирования, мы выращиваем их в небольшом количестве и смотрим на их качество. Если цветок нам подходит, мы запускаем его в производство.

А работаете с украинскими компаниями, которые разводят розы?

Есть предложения, но тут возникают вопросы прав на эти растения. У наших производителей саженцев с этим проблемы. Кроме того, есть вопросы к качеству, они не дотягивают до необходимого для нас.

Так принято считать, что высокие розы от 80 см, с большим бутоном, импортные. Расскажите, у нас и вправду нельзя вырастить метровые розы?

Наши климатические условия не подходят для их выращивания. Теплицы не потянут, да и незачем, честно говоря.

Почему?

Крупный производитель ориентируется на тенденции рынка.

Сейчас лишь немногие покупатели могут позволить себе покупать высокие розы с большим бутоном, а мы не может производить небольшое количество, для нас это невыгодно

Да и незачем. Импорт полностью удовлетворяет запрос покупателя на высокие розы. Мы же ориентируемся на массового потребителя. Ведь, как я говорил ранее, один и тот же куст роз цветет на протяжении 5 лет и все это время она должна быть востребована на нашем, внутреннем рынке.

Что происходит с затратами на производство цветов, ведь цены на газ, свет и воду растут?

Это для населения коммунальные услуги подорожали лишь сейчас, а предприятия уже давно платят по высоким ценам. Я бы сказал, что мы стали меньше платить за газ. Если до падения цен на энергоносители тысяча кубометров газа стоила $500-600, то сейчас на уровне $300-350. Что касается воды — то у нас свои скважины. И подстанции у нас свои. Нас выручает то, что мы берем электричество по первой категории (более дешевый тариф), ну, скажем так — это большое преимущество, благодаря которому мы экономим 25%.

Сейчас многие производители занимаются внедрением проектов по энергоэффективности. Вы рассматриваете возможность их внедрения?

В нашей технологии производства цветов мы очень зависим от углекислого газа, ведь он нужен для роста и развития растений. В свою очередь, мы его можем получить в достаточном количестве только при сжигании газа. Поэтому переход на альтернативные источники отопления и замена системы в нашем случае требуют более профессионального подхода. Мы сейчас работаем над этим.

У вас уже есть идеи?

Да, мы задумались над созданием своей ТЭЦ. Не могу сказать, что это уже принятое решение, мы на стадии разработки. Если доведем технологию получения СО₂ до совершенства, то проект «получит жизнь».

Вернемся к рыночным вопросам. Интересен ли украинский цветок покупателям на внешних рынках?

Да. Польша, Литва, Германия — это основные покупатели украинской розы. Если говорить о нас, то мы не так много отправляем на экспорт — где-то 5% от нашего объема. Это связанно с высокой конкуренцией на внешних рынках. Причем, продавая в Украине, мы зарабатываем гораздо больше, чем отправляя на экспорт, ведь там накладываются расходы на доставку, таможенные платежи и сбыт.

Что происходит с поставками в СНГ?

У нас был экспорт в Россию, но после известных всем событий мы прервали поставки. Остались поставки в Беларусь.

Как меняются предпочтения людей в цветах? Возможно, кризис как-то повлиял на этот процесс?

Тут, скорее, нужно говорить не о влиянии кризиса, а именно о смене предпочтений. Людям разонравились метровые красные розы с большим бутоном. Сейчас в тренде невысокие розы до 60 см, с небольшой головой в пышных букетах. Популярной стала кустовая роза.

Меняются и цветовые предпочтения. Сейчас рынок просто удивительный. Потому что он хочет нежно-розовых, изящных, таких благородных цветов и красок и в то же время он хочет контраста и эмоций. Раньше продавалась роза исключительно красного цвета, вот только они и продавались.

Кроме того, меняется подход к покупке розы. Если раньше их покупали исключительно под праздники, то сейчас люди покупают цветы, чтобы украсить свое жилище. Или просто так, для себя

А если отойти от роз — сейчас на рынке очень широкий выбор цветов…

Да, вы правы. Вся экзотика, которая появилась на рынке — это импорт. Объясню, почему. Так как импортеры не могут с нами соревноваться в ценах на классические цветы, они берут покупателя ассортиментом и экзотикой. Мы же ее не выращиваем. Стрелиция, ананасы, каллы, пионы, сирень в декабре месяце — пожалуйста.

Планируете ли вы заниматься выращиванием еще каких-то цветов, кроме роз?

Мы смотрим на растения, которые можно выращивать и реализовывать круглый год. Многие цветы не постоянны в своей реализации. К примеру, тюльпан, пион, сирень — это те цветы, которые в разный период в большом количестве продает само население, следовательно, для нас это невыгодно. Мы смотрим только в сторону уникального цветка, для выращивания которого нужны специальные условия, которых нет у населения, и к тому же, он должен пользоваться спросом круглый год — как роза. Для понимания, роза на рынке занимает 50%, все остальные виды столько же. Найти аналогичный цветок по нужным нам показателям очень сложно, возможно, это могла бы быть хризантема. Но и то — у нее есть несколько месяцев проседания в спросе.

Собираетесь увеличить площади теплиц? Кстати, сколько у вас сейчас гектаров?

Сейчас у нас чуть больше 20 га. До 2013 года были планы по увеличению площадей наших теплиц в 2 раза. Но пока этот проект в заморозке. Ждем восстановления рынка.

Кого вы считаете на рынке своим конкурентом среди производителей?

Это компания «Камелия» (7 га), «Фрезия» (5 га), «Тандем» (4,5 га). Уровень конкуренции довольно высокий и это мотивирует нас улучшать производительность, качество и сервис.

А были случаи закрытия крупных производителей цветов?

Да. На самом деле, уже очень много ушло — «Укрфлора» (12 га) и совсем недавно днепровская компания «Виктория» (4,5 га).

Теплицы не планировали выкупать у конкурентов, к примеру, у «Виктории», чтобы расширить свое производство?

Мы рассматривали такой вариант и купили бы, если бы не кризис. А дальше был упущен момент, зиму они не пережили, а для теплицы не пережить зиму — это все, это падает стекло, это рвутся трубы, это ломается система коммуникаций. Очень дорого восстанавливать.

Какие регионы являются лидерами по потреблению цветов?

Киев всегда был номер один. Вот в 2016 году сильно рванула Одесса. Примечательно, что до этого в наших продажах Одесса занимала очень маленькую долю. Потом за ними идет Львов, Харьков, Запорожье и Днепр.

А как происходит логистика — все-таки цветок недолго сохраняет свою свежесть, для него нужны специальные условия и очень быстрая доставка.

Для этого есть машины с термохолодильниками. Для того, чтобы довезти розу свежей, сразу после срезания она ставится в воду и в холодильник и так транспортируется. Буквально на следующий день мы везем цветок в машинах по Киеву в супермаркеты, розницу или отвозим в другой город. Мы развозим цветок за день-два в торговые точки — это наше основное конкурентное преимущество перед импортом. Там от срезки до торговой точки проходит неделя. Следовательно, и срок жизни нашей розы побольше.

Вы упомянули, что занимаетесь поставкой цветов в супермаркеты…

Да, мы уже 4 года работаем с ними. Кстати, это направление очень стремительно развивается. Мы предлагаем небольшие букетики по 5-7 штук, которые очень доступны по цене. К примеру, вы покупаете продукты вечером и берете маленький букет для жены просто так, и не надо идти в специализированные магазины. Скажем так, через супермаркеты мы развиваем непраздничное потребление цветов.

С какими сетями вы работаете?

Мы работаем с сетями «Ашан», «Билла», «Сильпо», «Мегамаркет».

По вашим наблюдениям, насколько такое непраздничное потребление цветов растет?

Есть небольшой рост. Стабильно в год покупка цветов «просто так» растет на 2-3%. Это тенденция нашего рынка.

И сколько вы продаете цветов через супермаркеты?

Порядка 15% от общего объема производства.

На розницу приходится до 80% от вашего производства?

Да, вы все правильно понимаете, ведь еще где-то 5% идет на экспорт.

И самый интересный блок вопросов для читателей. Насколько выросли цены на цветы в рознице за последних несколько лет?

Средняя розничная цена на отечественную розу выросла в 2 раза. Если до 2013 года один цветок стоил 10 грн, то сейчас — это 20 грн. Говоря о других цветах, ситуация аналогичная.

Что ожидать в этом году?

Цены вырастут на 10%. То есть средняя стоимость цветка достигнет 22-23 грн. Надеемся, что больше ничего их не заставит вырасти еще больше.

А как изменятся цены к так называемым «цветочным праздникам»?

Конечно, цена просто взлетит. Обычно на 14 февраля и 8 марта цена поднимается на около 50%. Все зависит от прихоти розницы.

Был ли ажиотаж перед праздниками?

Конечно. За две недели до праздников все оживились. Рынок еще тогда понимал, что оптовые цены вырастут. Поэтому закупали все заранее. Для того, чтобы удовлетворить спрос, мы увеличили производство цветов. Но, к сожалению, мы не волшебники и у нас не очень много в руках инструментов для достижения цели. Мы увеличили срез цветов на 20%. Скажем так, это наши возможности по праздничным дням, чтобы всех порадовать.

на даче, в квартире, теплице, пример бизнес-плана

Многие люди мечтают о собственном бизнесе.  Обычно предприятия начинаются небольшими. Прежде всего, из-за хобби, таких как садоводство, и превращаются в жизнеспособный и успешный бизнес. Иногда можно приобрести процветающий бизнес. Многие люди привлекаются к индустрии цветоводства из-за их интереса к растущим растениям. Однако фактическое производство составляет лишь часть того, что требует выращивание цветов как бизнес.

Как выращивать цветы

Солнце очень важно

Построение цветка требует много энергии, которое исходит от солнца. Таким образом, большинству цветущих растений нужен участок с полным солнечным светом, где он падает от 6 до 8 часов в день в течение всего вегетационного периода.

Почва

• Хорошая почва — не слишком песчаная, не слишком липкая, с достаточным количеством органического вещества. Например, как для выращивания грибов.
• Она должна хорошо пропускать воду, необходимую для успешного разведения и выращивания цветов на даче и теплице.
• Проверьте pH и плодовитость почвы с помощью электронного тестера.

Однолетники и многолетники

Что касается садов, то есть два основных вида цветущих растений.

Однолетние цветы для сада

Однолетние цветы проходят весь жизненный цикл в один вегетационный период:

• прорастают из семени;
• растут листья и корни;
• производят цветы;
• создают семена, а затем умирают.

В отличие от бизнеса питомников растений, они популярны у садовников, потому что, цветут весь сезон.

Многолетники — это растения, корневые системы которых остаются под землей в течение нескольких лет или даже десятилетий. Часть над почвой может спать и умирать зимой, но растение все еще живое и снова прорастает весной.

Компромисс для долгой жизни многолетних растений заключается в том, что они цветут всего несколько недель или месяцев каждый год.

Что лучше

Выращивание цветов как бизнес однолеток и многолеток, имеют свое применение в саду:

• Цветы однолетники отлично подходят для тех мест, где вы хотите много цветов. Но обычно им требуется больше полива, удобрений и других забот, чем многолетним. Поэтому такой вариант больше подойдет, чтобы начать тепличный бизнес.
• Цветы многолетники обеспечивают устойчивое строение и форму в саду. И многие садоводы восхищаются ожиданием расцвета их избранных. Но они, как правило, нуждаются в меньшем внимании, чем однолетники.

Выращивание многолетних цветов может занять год или больше и усилия будут окупаться годами. Тем не менее, можно сделать прибыльный бизнес. Если вы хотите цветы сейчас –разведите однолетние цветы. Но многие садоводы объединяют и то и другое — однолетние и многолетние растения.

В квартире и теплице

В северном климате однолетники лучше всего подходят для разведения в квартире и теплице. Вы можете посадить их весной в грунт, когда мороз отступает. Это намного проще, чем пытаться защитить живые корни горшечного многолетника. В климатах, где зимний холод не является проблемой, некоторые многолетники могут жить в горшках в течение многих лет.

 Вы можете комбинировать цветущие однолетники с многолетниками в горшке, если у них есть совместимые потребности.

Выращивание цветов в теплице на продажу

Семена или растения

Как однолетние, так и многолетние цветы можно высевать из семян непосредственно в саду. Прежде всего, им потребуется время, чтобы они прорастали, развивались и цвели. В основном, несколько недель для однолетних и до одного года для многолетников. Вот почему многие садоводы сеют семена в закрытом помещении за несколько недель до того, как на улице станет тепло. Или вы можете купить уже проросшие побеги. Для такого цветочного бизнеса лучше покупать растения, которые еще не распустились. Если вы хотите, чтобы цветы расцветали в саду, а не в теплице.

Стоимость рабочей силы

Цена всесезонного цветения однолетних — это то, что они нуждаются в регулярном поливе и удобрении. Это потому, что производство всех этих цветов в течение всего сезона требует много воды и питательных веществ, а также солнечного света.  Может потребоваться пикировка, чтобы лучше стимулировать цветение.

Многолетники не являются полностью беззаботными — в зависимости от вида, климата и почвы. Они также нуждаются в поливе и удобрении. Но требуют не так много внимания, как однолетники. Многолетники — это местные цветы. Те, которые разводились в вашем районе и процветали, до тех пор, пока садоводы не срезали их.

Цветущие в тени

В общем, чем меньше солнечного света у вас есть, тем меньше цветов вы получите. При слишком большой тени цветущие растения могут производить листья, но не расцветают. Некоторые виды цветов могут расцветать, если на них падает солнечный свет около 8 часов в день. Как всегда, при покупке растений, внимательно читайте этикетки на пакетах семян или описания каталога.

5 однолетних цветов, которые лучше выращивать из семян

Вот пять видов однолетних цветов, которые вы можете высевать из семян прямо в саду дома или на даче. Следуйте инструкциям на пакете семян.

Все эти однолетние растения нуждаются в полном солнце:

• «Ковер снега» Алиссум.  Маленькие, ароматные белые цветы на низких ножках. Часто используются вокруг многолетников.
• «Ягуар» Маргаритка. Ярко-оранжевые цветы, обрамленные темно-бордовым цветом. Бархатцы традиционно выращивают между помидорами, чтобы сдержать некоторые насекомые-вредители.
• Sonata Mix Cosmos Соната. Цветы на высоких стеблях в сочетании цветов от темно-розового до белого.
• Серия Cleome Queen Клематис. Высокие стебли держат кружевные розовые цветы.
• «Heavenly Blue» Утренняя слава. Скремблированные лозы классики для покрытия заборов или почтовых ящиков.

С чего начать

Прежде всего, выращивание цветов как бизнес должно быть ориентировано на эффективный маркетинг. Более того, необходимо правильное управление бизнесом для получения прибыли и оправдания финансовых инвестиций. Без последних двух компонентов бизнес не выживет. Новые предприятия должны понимать, что для проекта обычно требуется от 3 до 5 лет, чтобы показать прибыль. Более того, владельцы должны соответственно планировать бизнес-план выращивания и разведения цветов на продажу.

Пример бизнес-плана

Перед составлением и самостоятельным написанием бизнес-плана выращивания цветов для продажи необходимо принять во внимание ряд соображений:

• Посетите людей, которые уже владеют собственным бизнесом.
• Проанализируйте свои сильные и слабые стороны.
• Запишите мнение семьи и близких друзей, чтобы помочь вам оценить свои навыки и недостатки.

Расходы

Соберите достаточный капитал, чтобы начать бизнес по выращиванию цветов и растений и действовать до тех пор, пока он не получит прибыль. Операции по производству цветов обычно не требуют большого начального капитала, но может потребоваться ряд крупных расходов (хотя и не все одновременно). В том числе ирригация, кулер, тепличное хозяйство для разведения или производства и транспортное средство доставки.

Анализ рынка

Определите, есть ли достаточный рынок для продуктов или услуг, предлагаемых вами. Прямая розничная продажа цветов будет зависеть от людей, которые могут легко ездить или ходить к вашему бизнесу. Что в целом означает, что вы должны находиться в близлежащем городе или рядом с ним. Продажа оптовой торговли может позволить достичь более широкой прибыли.

Оптовая продажа цветов даст быструю и хорошую прибыль

Клиентская база

Ваша потенциальная клиентская база может быть достаточно большой. Но, возможно, не сможет поддерживать бизнес, если на рынке слишком много конкурентов. Поэтому нужные различные способы привлечения клиентов.

Проанализируйте свою конкуренцию. Есть ли продукты или услуги, которые они не предлагают? Определите свою нишу — другими словами, почему ваши клиенты покупают у вас, а не у кого-то другого. Помните, что более низкие цены не будут работать в долгосрочной перспективе. Эта стратегия работает только для крупных компаний, которые могут производить или продавать большое количество продуктов и услуг и зарабатывать деньги за счет экономии масштаба.

Может быть разумным перечислить два типа клиентов:

1. Основными клиентами являются те, которые купят большую часто вашего товара. То есть, на них вы будете направлять большую часть своего маркетинга.
2. Вторичные клиенты — это те, кто может приобрести некоторые из ваших продуктов и услуг, но не в достаточных количествах для поддержки бизнеса.

Вы всегда должны учитывать своих вторичных клиентов, особенно если ваши основные клиенты не поддерживают ваш бизнес. Тем не менее, не уделять так много внимания вторичным клиентам, потому что потеряете своих основных. Например, растение цветоноса может ориентироваться на флористов как на первичных клиентов, так и на оптовиков или продуктовый магазин в качестве вторичных клиентов. Ниже перечислены варианты для торговых точек, чтобы начать выращивание цветов как бизнес.

Маркетинговые выходы

Производители используют следующие маркетинговые методы для продажи продукта непосредственно общественности.

Фермерский рынок

Фермерское хозяйство — относительно простой метод для новых производителей срезанных цветов. Накладные расходы, как правило, низки. И большинство, если не все, рекламных и организационных обязанностей обрабатываются организацией фермеров. Время, затрачиваемое на продажу продукта, обычно ограничено. Потому что рынки фермеров открыты только несколько часов в день. Клиенты ожидают покупки напрямую у производителя и, как правило, не так обеспокоены упаковкой. Цены могут быть высокими. Потому что продукт считается свежим от производителя. Однако в некоторых случаях они могут быть ниже.

Дорожный стенд

Как и на рынках фермеров, накладные расходы на придорожных стендах обычно низкие. Стенд можно эксплуатировать непосредственно из растущего места. Более того, он может быть установлен в очень видимом месте вблизи или в населенных пунктах.

Часто растения подстилки, свежие, сушеные, срезанные цветы продаются с фруктами и овощами. Зерновые культуры цветоводства совместимы со съедобными продуктами. Более того, они привлекательные для глаз клиентов. Как и на рынках фермеров, цены могут быть высокими, в зависимости от ожиданий клиентов.

Флористы

Традиционный цветочный магазин — главный выход для срезанных цветов. Флористы продают большое количество срезанных растений обычно в форме цветочных композиций. Значительная часть продаж флористов основана на таких событиях, как праздники, дни рождения, похороны, юбилеи и вечеринки. В дополнение к местным продажам флористы выступают в качестве агентов для общенациональных цветочных услуг.

Массовые рынки

Массовыми рынками являются компании, в том числе продуктовые магазины, универмаги и другие магазины, которые продают растительные материалы в рамках широкого спектра товаров. Хотя срезанные цветы могут быть важной частью бизнеса, они редко составляют большинство продаж для бизнеса. Обязательства по продаже цветоводства по массовым рынкам варьируются от нескольких ведер в овощной секции до флористов полного обслуживания или садовых центров, которые работают целый год. Массовые рынки часто сосредотачиваются на ежедневных или импульсных покупках. Большая часть продуктов цветоводства продается через магазины массового рынка.

Оптовые продажи

Оптовики цветов приносят продукт от многочисленных производителей. Это позволяет розничным торговцам получать все или, самое главное, срезанные цветы из одного места. С точки зрения производителя, цены, полученные от оптового торговца, как правило, низки, но также и затраты на маркетинг. Цена за единицу должна быть восстановлена ​​за счет эффективного роста и продажи больших объемов растительных материалов. Оптовики также заинтересованы в покупке у авторитетных производителей, которые смогут поставлять продукт с последовательным и высоким качеством.

Выращивание для рынка — Как начать бизнес по выращиванию цветов — Прибыльные растения

Выращивание цветов для получения прибыли

Если вам нравится заниматься садоводством и вы хотите превратить свое хобби в садоводство в дополнительный доход, подумайте о выращивании цветов для получения прибыли. Цветы являются одними из самых прибыльных растений, приносящих один из самых высоких урожаев среди всех специальных культур. Вы можете начать с очень небольшого количества — ровно столько, сколько нужно для семян и расходных материалов, и большинство цветоводов-новичков зарабатывают деньги в первый год.

Многие цветоводы считают субботний фермерский рынок лучшим местом, где можно получить большие деньги за свои цветы.Один производитель продает ей срезанные цветы, такие как лилии, космос, статица, циннии, львиный зев и ромашки, и обнаруживает, что спрос настолько велик, что она распродает до полудня. Она считает, что цветы — идеальная сезонная культура, потому что их легко выращивать, быстро производить и приносить доход в течение всего сезона.

Некоторые цветоводы предпочитают специализироваться на срезанных цветах с более крупными эффектными цветками, таких как гортензии и подсолнухи, которые могут приносить до 5 долларов за один стебель. Нередко производитель продает на фермерском рынке более тысячи стеблей за один день.Как сказал один из цветоводов: «Для тех, кто любит находиться в саду и смотреть, как растут их цветы, нет ничего лучше этого бизнеса».

Поскольку цветы можно выращивать на крошечном заднем дворе или на большей площади, это идеальный бизнес с частичной занятостью для тех, кто нуждается в гибком графике, например, домработниц, пенсионеров или тех, кто имеет другую работу.

Сушеные цветы, также называемые «вечными», потому что они долго сохраняются после высыхания, являются идеальной цветочной культурой для садоводов.Если вы выращиваете для получения прибыли, вечные растения могут быть даже лучше, чем срезанные цветы, поскольку вы можете зарабатывать до 8 долларов за квадратный фут. Большинство вечнозеленых растений, таких как целозия, статица и соломенные цветы, очень легко выращивать и легко сушить на воздухе. Производители считают, что лучшими рынками для продажи сушеных цветов являются ремесленные мастерские, антикварные магазины и цветочные магазины и рестораны, где продаются композиции из сухих цветов.

У владельца антикварного магазина были десятки хрустальных ваз, которые нельзя было продать. В каждую вазу она добавила небольшой букет засушенных цветов и за месяц продала их все по цене в четыре раза дороже! Большинство ресторанов не могут позволить себе ставить на стол свежие срезанные цветы каждый день, но обнаруживают, что засушенные цветы также украшают стол и их можно заменять один раз в месяц.Сушеные цветоводы часто переделывают букеты в нескольких ресторанах каждый месяц. Другой популярный сушеный цветок, гипсофилия, или гипсофил, широко используется в качестве наполнителя в цветочных композициях. Большинство розничных флористов предпочитают по возможности покупать у местных производителей.

Пожалуй, лучшая «ниша» цветочного бизнеса — это подписка. Один калифорнийский цветовод усовершенствовал его и теперь только один день в неделю работает в своей уникальной нише. Каждый цветок продается заранее, и ее уникальный бизнес приносит около полумиллиона долларов ежегодно.Она говорит, что почти в каждом городе, большом или маленьком, есть место для подобного бизнеса по подписке на цветы.

По понедельникам она доставляет букеты из свежесрезанных цветов в офисы и дома в своем районе. Как и при бумажном маршруте, клиенты покупают подписку помесячно, платя от 15 до 150 долларов каждую неделю, в зависимости от того, сколько букетов они заказывают. Один из ее постоянных клиентов говорит: «Цветы поднимают настроение в офисе. Они красочные, живые, их не нужно вытирать пыль! »

Древесные декоративные растения — еще одна ниша для цветоводов.«Вуди» — это деревья и кустарники, которые отрастают каждый год после срезки и пользуются популярностью у флористов, которые используют их для заполнения букетов. Древесные растения могут быть повседневными, такими как форзиция и сирень, или необычными сортами, такими как ива штопорчатая.

Поскольку это многолетние растения, после того, как вы их посадили, они не требуют особой работы, кроме обрезки ветвей во время сбора урожая. Древесные растения стали такими прибыльными растениями, что некоторые производители предпочитают специализироваться на популярных сортах, таких как кудрявая ива, кизил красной ивы, золотистая кора и падуб.Бонусом с древесиной является расширенный сезон, который может продлить время стрижки с февраля по ноябрь.

Живете ли вы в Алабаме или Северной Дакоте, выращивание цветов может обеспечить хороший доход любому, кто любит садиться и может уделять несколько часов каждую неделю. Это еще и чистый, зеленый бизнес, который может быть полезен для планеты. Чтобы узнать больше, прочтите: Создайте собственный питомник саженцев на заднем дворе

5 вещей, которые я хотел бы знать о цветочном бизнесе в первый год — Sierra Flower Farm

5- Цветочное хозяйство не подходит всем

Я знаю, что в наши дни существует множество различных курсов, которые говорят по-разному.Ссылаясь на: , если вы последуете тому, что я для вас изложил, вы будете похожи на меня. Войдите в фейерверк и звезды, падающие с неба.

Это может быть правдой, но по большей части … Это не так.

Когда я впервые основал Sierra Flower Farm, я определенно загорелся идеей о том, что это за основу для других цветочных ферм. Вместо того, чтобы сосредоточиться на работе по средствам, я пытался заставить работать то, с чем, по словам других цветочных фермеров, мне приходилось работать.

Когда кто-то рекламирует небольшой масштаб в акр или два, из чего получается мои 1500 квадратных футов?

Я что, прикол ?

Следующие даты посева семян, рекомендации по интервалам, отсутствие их «необходимой инфраструктуры» для достижения успеха обескураживали и сбивали с толку. Я не мог позволить себе прогулку в кулере или высоком туннеле. Черт возьми, мы только сейчас наконец работаем над этими покупками! Каким-то образом мы пережили четыре сезона без этих «предметов первой необходимости». Я потратил впустую много космоса, сажая посевы дальше друг от друга, чем это необходимо для нашего климата в наших условиях.

В конечном итоге все сводится к следующему: цветочное хозяйство не подходит всем .

То, что работает для одной операции и является их рецептом успеха, не означает, что это автоматически приведет к вашему успеху или даже к вашей версии успеха! Это происходит буквально с нуля. Я уверен, что многие из наших подходов позволили бы более успешным гроверам использовать пальминг для лица, но мы уже добились этого!

Конечно, есть советы, уловки и методы, которые можно применять повсеместно.Это не означает, что вы не добьетесь успеха, если вы будете действовать немного иначе. У каждого из нас есть не только свои уникальные условия выращивания и микроклимат, но и разные рынки.

Даже у цветочных фермеров в одном районе разные рынки!

Наши истории, наши бренды, наши продукты: все мы привлекаем разных клиентов. У каждого из нас есть свои собственные линии на песке, которые привлекают наших идеальных клиентов. Разобравшись в своей истории, вы сможете понять, как вы хотите ее рассказать, и это поможет вам понять, кто ваш идеальный клиент.Например, моя идеальная невеста — это спокойная и предприимчивая женщина. Невеста, которая доверяет моему творчеству и видению, чтобы создать для них свадебные цветочные композиции. Мне не особо нравятся невесты, привязанные к моде своими досками на Pinterest или текущими тенденциями, но есть много других флористов и фермеров-флористов, которым это нравится! Места хватит всем!

Помимо рынка, как в социальных сетях: не сравнивайте себя с другими цветоводами. Да, возможно, вы отметили все флажки в их списке «Вот как быть похожим на меня», но вы… вы .

Вы, , невероятно уникальны.

Воспользуйтесь советом опытных производителей, а затем их мудрость дополнит эту информацию. Формируйте и манипулируйте этим советом для своей операции. Разберитесь в , почему за ним стоит . Адаптируйте его под свой бизнес по выращиванию цветов. Не существует «правильного» или «неправильного» способа стать цветочным фермером.

У вас будет метод проб и ошибок, вы скажете «да», а затем пожалеете об этом. У вас будут времена неуверенности в себе. Единственный способ потерпеть неудачу — это сдаться.

Лоток со сморщенными саженцами не определяет ваш успех: он определяет ваши возможности для роста, потому что теперь вы знаете, что делать , а не . Ваша почва потребует других поправок, чем ферма, даже если она находится в 30 минутах от вас.

Ваш бизнес будет отличаться от всех других цветочных хозяйств, потому что в нем есть то, чего нет на других цветочных фермах: вы .

Вы, , знаете, что мотивирует вас . Вы познаете свою страсть в страсти.Вы знаете свои сильные и слабые стороны. Придерживайтесь того, что вы знаете о себе, и двигайтесь дальше. Насколько скучным был бы мир цветочного земледелия, если бы мы все были одинаковыми?

Те же фотографии, те же кадры, тот же дизайн, те же идеи… зеваю.

Уникальные проблемы в вашей работе, которые не дают вам расслабиться: это интересно.

Почему стоит фермер: это интересно.

Ваше творчество и понимание: это интересно.

Ваш уникальный взгляд на цветочный узор: это интересно.

Вы — то, что делает цветы интересными!

Не зацикливайтесь и не зацикливайтесь на том, как должны выглядеть вы и ваша работа . Да, берите визитки. Да, получить сайт. Да, будьте лицом своего бизнеса, потому что ваши клиенты хотят видеть лицо, скрывающееся за этими великолепными цветами.

Используйте эти основы для запуска, роста и поддержки своего бизнеса, но в рамках этих настроек настройте их так, чтобы они подходили вам и вашей цветочной ферме.

Это не бизнес по копированию и вставке, цветоводство не подходит для всех.

Позвольте мне сказать вам, что процесс развития вашего бизнеса по выращиванию цветов даст вам новое представление о себе. Вы узнаете о себе больше, чем захотите! То, что зажигает в тебе огонь, или то, что тебя утомляет. Это мощный процесс.

Это звучит более правдоподобно, чем даже тогда, когда я изначально писал это. В прошлом сезоне, в зависимости от штата, округа и города, в котором вы выращиваете цветы, ограничения / остановки и т. Д., Скорее всего, выглядели иначе, чем у другого цветочного фермера, даже всего в паре округов.Возможность проявлять гибкость и творческий подход при работе с различными ограничениями (финансовыми, пространственными или местными законами) поможет вам в конечном итоге добиться большего успеха. Отмечайте свои достижения, ставьте цели, которых нужно достичь в будущем, и если вы не можете позволить себе выходить из ворот, гуляйте в холодильниках, больших полях цветов, загруженности — знайте, что это нормально. Позвольте себе и своему бизнесу расти со временем. Нет ничего плохого в том, чтобы с течением времени неуклонно развивать свой бизнес.

Итак, вы хотите стать цветоводом? — сад кокоро

Как я уже упоминал ранее, в цветоводстве есть что-то, что отличается от всего остального.

Это отличается даже от овощеводства, это близкородственный, но все же очень другой родственник. Он отличается от других предприятий, связанных с визуальным или дизайнерским оформлением.

В цветочном хозяйстве есть что-то такое, что меняет вас, что раскрывает все самое лучшее — и вы просто влюбляетесь в него, становитесь одержимым им.

Я знаю, потому что меня укусила ошибка, связанная с выращиванием цветов, и это продолжается последние пять лет, и я вижу эту искру во многих других людях.

И когда у вас есть эта искра, вещи начинают происходить. Вы становитесь лучше в выращивании, у вас появляется больше успехов, и вы начинаете понимать, что именно вы должны делать с цветочным хозяйством.

Люди начнут улавливать слухи о том, что вы делаете, и вы привлечете внимание других людей. Другие компании захотят сотрудничать с вами, розничные торговцы захотят нести ваши цветы, невесты и женихи начнут желать, чтобы вы оформляли их свадьбы.

По мере роста вашего бизнеса вы тоже растете и меняетесь, пока не начнете становиться лучшей версией себя.

Возможно, вы обнаружите, что проектируете так, как никогда не считали возможным.

Может быть, вы заметите, что изменили жизнь своего местного сообщества, став частью более масштабных совместных усилий, направленных на то, чтобы сделать упор на местный бизнес и сельское хозяйство.

Возможно, вы станете защитником цветов, выращенных в Америке, и местных цветов в вашем районе.

Я никогда не думал, что окажусь в том месте, где смогу поговорить с другими или научить других цветоводству и дизайну — но тем не менее, вот и мы.

Я обещаю вам, что независимо от вашего происхождения, независимо от ваших амбиций, независимо от вашей цели в выращивании цветов, вы станете лучше — и в этом заключается магия цветочного земледелия. Это преобразующий.

Если после того, как вы зашли так далеко, идея цветочного земледелия по-прежнему вас интересует и волнует (и немного пугает), то вы попали в нужное место.

Но у вас много вопросов

Куда вы идете дальше?

Как начать?

С чего начать?

Что вы начинаете расти?

Когда вы начнете расти?

Все эти вопросы нормальные — вы находитесь на стадии становления, чтобы стать цветочным фермером, и вы все еще пытаетесь разобраться.А на этапе обучения у вас будет много вопросов.

Вот несколько советов, с чего начать поиск ответов на эти вопросы:

Год цветочного фермера

Электронная книга цветочного фермера (написана нами для начинающего цветочного фермера!)

Руководства по выращиванию цветов (по видам )

Исчерпывающий список книг и курсов для цветочных фермеров и фермеров-флористов

Я надеюсь, что это действительно было полезно для вас как начинающего цветовода, даже если вы еще даже не начали свою деятельность.

Я надеюсь, что это дало вам лучшее представление о том, что влечет за собой все цветоводство.

И больше всего я надеюсь, что это поможет вам с воодушевлением встретить предстоящий год и цветы, которые он принесет!

Производство срезанных цветов

Согласно переписи садоводческих специальностей 2009 года (которая проводится Национальной службой сельскохозяйственной статистики каждые десять лет) производство срезанных цветов в Соединенных Штатах составляет более 400 миллионов долларов в год. Более 90 процентов этой продукции было продано на оптовом рынке флористам и другим торговым точкам.Эти данные не отражают вклад мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день, с объемом продаж менее 10 000 долларов США. Многие производители выращивают небольшое количество срезанных цветов, чтобы улучшить ассортимент продукции для прямого маркетинга. За редким исключением, большинство производителей выращивают менее 5 акров цветов.

В настоящее время подавляющее большинство срезанных цветов импортируется из-за границы. Ведущие производители включают Нидерланды, Колумбию, Кению и Израиль. Цветы, импортируемые из-за границы, — это в основном розы, гвоздики, герберы, ромашки и орхидеи.Эти цветы поставляются достаточно хорошо и составляют основную часть цветов, используемых в композициях большинства флористов. Большинство цветов, на которых сосредотачиваются местные производители, — это те, которые плохо продаются или имеют более короткий срок жизни в вазе после сбора урожая. Эти цветы стали называть «специальными срезанными цветами». Примеры специальных цветов включают подсолнух, циннию, лизиантус, георгин, агератум и пионы, и это лишь некоторые из них в этом длинном списке. Местные производители могут легко занять рыночную нишу с этими цветами, используя преимущество более длительного срока хранения в вазе, если они производятся на месте, более высокий процент пригодных для использования цветов и более широкий выбор цветов и разновидностей.

Растущий спрос на широкий выбор свежесрезанных цветов, выращиваемых здесь, в течение многих лет поддерживал рост объема этого рынка. Однако производство свежесрезанных цветов подходит не всем, поскольку у них есть особые производственные требования, а также довольно короткий срок хранения. Любой производитель, планирующий выращивать срезанные цветы, также должен знать об относительно коротком полевом сезоне выращивания и сбыта, особенно на севере Соединенных Штатов.

Маркетинг

Свежесрезанные цветы обычно продаются букетами, заранее подготовленными букетами или индивидуально.Некоторые производители устанавливают на рынках дисплеи u-design вместе с готовыми букетами. Производителю срезанных цветов доступны шесть основных маркетинговых альтернатив: оптовые рынки, прямой доступ к флористам, услуги по самостоятельному выбору, придорожные киоски, фермерские рынки и подписка. Цветочные кооперативы, хотя и являются стандартом для большей части остального мира, еще не прижились здесь.

Поскольку свежесть всегда важна, проницательные цветоводы на срезку всегда должны стремиться упростить процесс от фермы до конечного потребителя.Как и в случае с маркетингом большинства однолетних культур, ранний выход на рынок качественного продукта поможет привлечь (и удержать) клиентов в ваш бизнес и, как правило, приведет к более высокой отпускной цене.

При планировании производства в первую очередь учитывайте свои возможности на рынке. Вам следует провести некоторое исследование рынка, потому что производители часто переоценивают свою способность продавать на данном рынке. Производство многих цветоводческих культур на площади менее одного акра типично для большинства цветоводов.

При оптовой продаже вы обычно либо доставляете свой урожай дистрибьютору, либо он забирает цветы на вашей ферме.Оптовики обычно покупают и перепродают ваши цветы по заранее определенной цене, которая может меняться в течение сезона. Эта маркетинговая альтернатива подвержена самым большим колебаниям цен, поскольку продукт быстро входит и выходит с оптового рынка. Оптовые цены также варьируются в зависимости от региональных, национальных и международных запасов цветов.

Флористы всегда должны быть в первую очередь при разработке маркетингового плана. Опросы рынка показывают, что многие флористы проявляют, по крайней мере, некоторую готовность покупать срезанные цветы местного производства.Благодаря высокому качеству и широкому выбору, доступному на регулярных рыночных каналах флористов, их ожидания в отношении обслуживания и качества высоки. Акцент на широкий выбор и свежесть может открыть двери флористам для срезанных цветов местного производства. Некоторые цветоводы начинают продавать цветы флористам, привозя фургон цветов в свой магазин и приглашая сотрудников проверить свой выбор.

Самовывоз, придорожные прилавки и фермерские рынки (как на ферме, так и на организованных фермерских рынках) могут значительно повысить цены для производителя.Большинство новых производителей входят в цветочный маркетинг одним из этих способов, поскольку они обеспечивают более высокий уровень гибкости запасов, который, вероятно, понадобится новым производителям по мере развития их производственных навыков. Для получения дополнительной информации о создании придорожного рынка см. «Развитие придорожного фермерского рынка».

Продажа по подписке является ответвлением движения «Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом» (CSA). Большинство CSA основаны на продаже продукции, при этом каждый участник покупает долю продукции фермы. Это договор между производителями и их членами, который предусматривает еженедельную порцию фруктов и овощей в зависимости от производства и уровня подписки.Если урожай пропадает, проигрывают все; если будет рекордный урожай, все выиграют. Некоторые CSA предоставляют цветочные акции как часть контракта или в качестве опции. Другой вариант при продаже по подписке — обслуживание ваз для ресторанов, загородных клубов и профессиональных офисов.

Большинство цен указаны за пучки из десяти цветов с определенной длиной стебля или индивидуально для крупных цветов, таких как подсолнухи, или очень дорогих предметов, таких как орхидеи.

Как правило, на фермерских рынках в городских или пригородных районах цены значительно выше, чем на сельских рынках.Производитель, выращивающий на прямом рынке, должен поставлять только самые свежие и высококачественные продукты, чтобы занять прочную нишу среди местных цветов. Список обычно выращиваемых срезанных цветов, выращиваемых для продажи в Соединенных Штатах, приведен ниже.

Распространенные виды срезанных цветов, выращиваемых для продажи в США:

• Альстромерия (стебли)
• Антуриум (стебли)
• Астра (стебли)
• Райская птица / Стрелиция (стебли)
• Каллы (стебли) )
• Гвоздика (стебли)
• Хризантемы (грозди)
• Нарцисс / нарцисс (стебли)
• Дельфиниум / живокость (стебли)
• Фрезия (стебли)
• Гербера Гербера
(стебель) Гербера (стебель) Гербера (стебель) Гербера (стебель)
• Гладиолусы (колосья)
• Годеция (стебли)
• Гипсофила (пучки)
• Вереск (пучки)
• Heliconia (стебли)
• Ирис (стебли)
(стебельки) Liptospermum (стебельки) Leptospermum Лилия (стебли)
• Лимониум (пучки)
• Лизиантус (стебли)
• Маргаритки (стебли)
• Орхидея (цветет)
• Протея (стебли)
• Роза (стебли)
• Львиный зев шипы)
• Статица (грозди)
• Стефанотис (цветение)
• Подвой (стебли)
• Подсолнечник (стебли)
• Тюльпан (стебли)
• Цинния (стебли)

Начало работы Необходимое основное оборудование

Начать производство срезанных цветов очень похоже на то, что требуется небольшому овощеводу, выращивающему на прямом рынке.Небольшое оборудование, такое как мотокультиваторы, маломощный трактор и ирригационное оборудование, как правило, являются единственными крупными покупками, помимо материалов для выращивания, которые вам понадобятся. Поскольку многие однолетние, многолетние и древесные растения достойны рассмотрения при выращивании, планирование посадки требует определенных усилий.

Производственные соображения

Выбор участка

Подавляющее большинство срезанных цветов предпочитают хорошо дренированные участки. Наличие глубоких плодородных почв значительно упростит процесс застройки участка, но почвы можно улучшить за счет выращивания покровных культур, внесения компоста и навоза и других методов почвообразования.Настоятельно рекомендуется провести тест почвы перед посадкой и внесение извести и удобрений в соответствии с рекомендациями по тестированию почвы. Наборы для проверки почвы можно получить в местном офисе расширения. Установка дренажной плитки или строительство приподнятых грядок может стать подходящим решением для участков с плохим дренажем или очень мелкой почвой. Подъемные грядки быстро становятся стандартной практикой при выращивании более ценных продуктов и цветов. Они обеспечивают более ранний урожай, позволяя нагревать грядки солнцем по бокам, а также сверху.Они также могут повысить урожайность за счет увеличения глубины верхнего слоя почвы. При использовании с пластиковым покрытием для борьбы с сорняками и капельной лентой для фертигации приподнятые грядки могут значительно снизить давление сорняков и упростить внесение удобрений.

Посадка

Большинство начинающих гроверов начинают с того, что сажают все вручную. Необходимость сажать много разных цветов на небольших участках в течение длительного периода времени приводит к тому, что посадка в основном осуществляется вручную. Такие растения, как подсолнечник, как непосредственно засевают, так и пересаживают, в то время как другие лучше всего выращивать в качестве заглушек (запускать растение в теплице или холодном помещении в квартирах с небольшими клетками в посадочной среде), а затем пересаживать на поле или грядку.В то время как традиционные рассадопосадочные машины могут легко выполнять двойную задачу при посадке многих видов срезанных цветов, многие производители продолжают размещать все свои пробки вручную. Расстояние между растениями широко варьируется в пределах каждого вида, а иногда и в зависимости от сорта, поскольку некоторые растения намного крупнее других. Как правило, срезанные цветы сажают близко друг к другу, чтобы стимулировать рост более длинных стеблей. Новые цветоводы захотят изучить особые потребности каждого цветка, чтобы получить наилучший урожай.

Орошение

Любые ценные культуры следует орошать, чтобы обеспечить более надежное производство.Большинство цветоводов используют ленту для капельного орошения либо под пластиком, либо на земле, чтобы максимизировать эффективность использования воды, не допускать попадания воды на листья и цветы (это улучшает общее качество, поскольку предотвращает болезни листвы и химические пятна), а также вносят удобрения или химикаты. применение. Кроме того, стабильная и надежная подача воды гарантирует получение максимально длинных стеблей.

Защита от ветра

Производство высококачественных срезанных цветов требует предотвращения повреждения ветром, поскольку изогнутые стебли цветов не имеют ценности или не имеют никакой ценности.Следовательно, при планировании работы необходима защита от ветра за счет выбора площадки и использования ветрозащитных экранов. Ветрозащитные полосы могут быть живыми растениями, такими как вечнозеленая изгородь, или материалами для ограждений, такими как колотый бамбук или дощатый настил. Какой бы метод вы ни выбрали, важно учитывать, как далеко от ветрозащиты находятся самые далекие цветы. Чем дальше от ветрозащиты, тем менее эффективна защита. Иногда требуется несколько ветрозащитных полос. Многие срезанные цветы также нуждаются в опоре для стебля.Доступно несколько продуктов с широкой сеткой, которые можно использовать в качестве сетки для прорастания цветов, тем самым оказывая им поддержку. Опорная сетка также предотвращает повреждение, удерживая стебли цветов в вертикальном положении во время сильного дождя.

Высокие туннели и теплицы

Короткий сезон выращивания на открытом воздухе в северных Соединенных Штатах стимулировал внедрение структур для выращивания, чтобы продлить маркетинговый сезон. Наличие верхнего покрытия также предотвращает повреждение цветов из-за дождя. Необогреваемые каркасы теплиц, такие как высокие туннели, могут удовлетворить эту потребность с небольшими инвестициями.Эти конструкции обеспечивают вентиляцию за счет закатывания боковин и, если они есть, через вентиляционные отверстия в крыше или коньке. Дополнительное лучистое тепло, хранящееся в высоком туннеле, позволяет установить дату посадки за 4-6 недель до сезона на открытом воздухе и может позволить еще 4-6 недель урожая осенью после первых заморозков. Некоторые производители размещают в своих туннелях небольшие обогреватели, чтобы продлить сезон еще на 2 или более недель.

Теплица — это среда с контролируемым микроклиматом, с тщательным управлением теплом и вентиляцией для максимального роста растений.Теплицы могут выглядеть очень похожими на высокие туннели, но их строительство и обслуживание намного дороже из-за их более сложной конструкции и контроля за окружающей средой. Производство цветов экономически эффективным способом может оказаться невозможным в теплице из-за высокой стоимости квадратного фута производственной площади. Многие производители используют теплицы меньшего размера для выращивания растений на открытом воздухе или в высоких туннелях вместо того, чтобы использовать пространство для выращивания цветов.

Борьба с вредителями

Срезанные цветы представляют собой широкую группу растений.Существует значительная разница в проблемах с вредителями для каждого рода, вида и сорта. Обсуждение диапазона вариантов борьбы с вредителями, доступных производителям цветов на срезку, выходит за рамки данной публикации. Как новичок, вы захотите провести тщательное исследование каждого растения, которое вы выберете для своей работы. По возможности выбирайте те, которые обозначены как относительно свободные от вредителей. Тщательно записывайте тех, кого вы выбираете, и часто проверяйте свои растения на наличие вредителей. Раннее обнаружение проблемы с вредителями обычно упрощает борьбу с ними и снижает их затраты.

Насекомые

В то время как самые разные насекомые будут населять любые цветочные растения, лишь некоторые из них, включая тли и трипсы, считаются причиняющими экономический ущерб. Существуют большие различия не только в вредителях, но и в толерантности к конкретным вредителям. Доступны биологические, биорациональные и синтетические химические средства контроля. Популяции вредителей также могут контролироваться естественными паразитами и хищниками. Избегайте распыления инсектицидов широкого спектра действия, чтобы сохранить эти популяции.Полезные насекомые, такие как златоглазки, также можно приобрести в компаниях по биологическому контролю. Биорациональные меры контроля включают садовые масла, инсектицидное мыло и экстракты растений, такие как масло нима. Обычно они имеют короткие остатки и минимальное воздействие на полезные организмы. Иногда может потребоваться использование синтетических химикатов для борьбы с насекомыми. Всегда используйте продукты, маркированные специально для предполагаемого использования, и старайтесь использовать материалы, которые имеют наименьшую токсичность для пчел.

Болезни

Грибковые заболевания могут оказывать серьезное воздействие на срезанные растения.Хотя многие болезни не убивают цветы, они могут резко снизить их товарный вид. Мучнистая роса может стать настоящей проблемой для циннии и многих других цветов. Многие саженцы подвержены усыханию, а ряд грибов с пятнистостью листьев также может снизить ценность определенных видов. Правильный севооборот, тщательный отбор сортов, поддержание оптимальных условий выращивания и борьба с сорняками и насекомыми значительно снизят заболеваемость.

Сорняки

С сорняками обычно лучше всего бороться с помощью хорошей предпосадочной подготовки почвы.Использование покровных культур не только добавит ценные органические вещества для увеличения почвенной обработки, но многие покровные культуры также вытеснят или подавят сорняки. Зерновая рожь, например, может обеспечить значительную борьбу с сорняками за счет подавления и подавления естественными гербицидами, производимыми рожью. Другие покровные культуры, такие как вика мохнатая, добавляют в почву значительное количество азота и также привлекают множество полезных насекомых. Эти покровные культуры традиционно высаживаются в предыдущем году и обычно обрабатываются до посадки цветочной культуры.

Использование предвсходового гербицида, предназначенного для выращивания цветов, — еще один путь, который стоит рассмотреть. В настоящее время только несколько гербицидов предназначены для выращивания цветов. В общем, очень легко найти гербицид для борьбы с травами до и после всходов в цветах, но выбор для борьбы с широколистными сорняками очень ограничен, потому что многие цветы тесно связаны с этими типами сорняков. Посадочные пробки решают большую часть этой проблемы, поскольку правильно подобранные предвсходящие гербициды редко повреждают хорошо укоренившиеся растения.Публикация государственного расширения штата Пенсильвания «Борьба с сорняками в питомниках и ландшафтных насаждениях » (доступна бесплатно через местный офис расширения) является хорошим источником информации об использовании гербицидов в производстве цветов. Убедитесь, что вы прочитали этикетку продукта и понимаете, как правильно использовать любые гербициды, прежде чем применять их.

Многие производители решают использовать пластиковую мульчу для борьбы с сорняками. У этого есть много преимуществ перед гербицидами, так как он действует на все сорняки, а также предотвращает попадание грязи на цветы.До недавнего времени единственным выбором был черный пластик, который хорошо работал. В настоящее время проводятся исследования по изучению многих новых цветных пластиковых мульч. В овощеводстве исследования, проведенные с использованием некоторых из этих цветных мульч, показали, что они повышают урожайность и уменьшают популяции вредителей.

Некоторые из пестицидов, которые могут использоваться при выращивании цветов на срезку, являются пестицидами ограниченного использования, и для их покупки требуется лицензия на пестициды. Тесты на аппликаторы пестицидов обычно проводятся в окружных отделениях, поэтому вам следует связаться с вашим местным офисом, чтобы узнать дату и время этих экзаменов.При использовании любых пестицидов на вашем предприятии не забывайте следовать всем рекомендациям на этикетках относительно норм внесения и требований к средствам индивидуальной защиты (СИЗ). Также помните, что любые стандарты защиты работников (WPS) применимы как к вам, так и к вашим сотрудникам.

Сбор урожая и послеуборочная обработка

Цветы лучше всего собирать утром после высыхания росы, но до дневной жары, потому что цветы прохладнее, меньше подвержены тепловому стрессу и лучше сохраняют свои качества.Упаковка влажных цветов близко друг к другу для транспортировки будет способствовать развитию Botrytis (серая гниль), которая сделает цветы непригодными для продажи. Быстро охладите собранные цветы или хотя бы уберите их от прямых солнечных лучей. Многие цветы выигрывают от использования цветочных консервантов. Некоторые цветы, такие как тысячелистник, лучше всего собирать, как только появляется пыльца, а подсолнечник лучше всего собирать, когда цветок почти полностью раскрывается. Опять же, знание характеристик каждого цветка, который вы решили выращивать, имеет решающее значение для производства высококачественного продукта.Посадка небольших пробных площадей до начала фактического производства поможет в процессе принятия решения о выборе цветов.

Воздействие на окружающую среду

В ходе обычной деятельности фермеры работают с пестицидами и другими химикатами, могут иметь навоз для сбора и разбрасывания, а также использовать оборудование для подготовки полей и сбора урожая. Любая из этих рутинных операций на ферме может быть потенциальным источником загрязнения поверхностных или подземных вод. Из-за такой возможности вы должны понимать правила, которым необходимо следовать, касающиеся правильного обращения и применения химикатов, а также утилизации и транспортировки отходов.В зависимости от водораздела, на котором расположена ваша ферма, могут существовать дополнительные экологические нормы, касающиеся борьбы с эрозией, выщелачивания пестицидов и стока питательных веществ. Свяжитесь с вашим районом охраны почв и водных ресурсов, офисом расширения, советом по зонированию, государственными департаментами сельского хозяйства и охраны окружающей среды и местными органами власти, чтобы определить, какие правила могут иметь отношение к вашей деятельности.

Управление рисками

Вам следует тщательно продумать, как управлять рисками на вашей ферме.Во-первых, следует застраховать свои помещения и оборудование. Это можно сделать, проконсультировавшись со своим страховым агентом или брокером. Особенно важно иметь адекватный уровень страхования имущества, транспортных средств и гражданской ответственности. Вам также понадобится страхование компенсации работникам, если у вас есть работники. Вы также можете подумать о своих потребностях в страховании жизни и здоровья, а также о том, требуется ли вам страхование на случай прерывания бизнеса или недобросовестности сотрудников. Для получения дополнительной информации о страховании сельскохозяйственного бизнеса см. Страхование сельскохозяйственного бизнеса .

Во-вторых, проверьте, доступны ли для ваших сельскохозяйственных предприятий программы страхования урожая от многих рисков. Существуют программы страхования урожая, призванные помочь фермерам справиться как с риском урожайности, так и с недополучением доходов. Однако индивидуальное страхование урожая доступно не для всех культур. Если индивидуальное покрытие недоступно для того, что вы выращиваете, вы можете использовать программу AGR / AGR-Lite, чтобы застраховать доход от всей деятельности вашей фермы. Для использования AGR-Lite у вас должны быть пятилетние формы Приложения F налоговой службы (IRS).Для получения дополнительной информации о страховании урожая свяжитесь с агентом по страхованию урожая или посетите веб-сайт Penn State Extension.

Наконец, Агентство сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США имеет программу под названием Программа помощи без страхования (NAP), которая предназначена для обеспечения минимального уровня защиты от риска урожая для производителей товарной сельскохозяйственной продукции, не выращивающей многоопасные культуры. страховое покрытие. НПД предназначена для сокращения финансовых потерь, когда стихийные бедствия вызывают катастрофическое сокращение производства.Покрытие NAP можно получить через местный офис Агентства сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США. Плата за подачу заявки на участие в этой программе может быть отменена для правомочных фермеров с ограниченными ресурсами.

Образец бюджета

В эту публикацию включены два образца бюджета на производство цветов на срезку. В этих бюджетах используется индивидуальный наем для некоторых полевых работ. Наем таможенных операторов и рабочей силы может быть более жизнеспособным вариантом для мелких или начинающих производителей, учитывая большие капитальные затраты, необходимые для оборудования.Вам также следует изучить возможность аренды определенного оборудования, например, пластикового мульчирующего устройства. Производители, владеющие оборудованием, должны в своих бюджетах заменить затраты на оборудование затратами на индивидуальную аренду. В бюджетах суммируются поступления, затраты и чистая прибыль предприятия по производству цветов на срезку подсолнечника и лизиантуса. Эти образцы бюджетов должны помочь убедиться, что все затраты и поступления включены в ваши расчеты. Эти бюджеты также можно использовать в качестве основы для разработки бюджетов для других видов срезанных цветов.

Затраты и прибыль часто трудно оценить при подготовке бюджета, поскольку они многочисленны и изменчивы. Таким образом, вы должны думать об этом бюджете как о приблизительном и вносить соответствующие корректировки в столбец «Ваша оценка», чтобы отразить ваше конкретное производство и ситуацию с ресурсами. Более подробную информацию об использовании бюджетов урожая можно найти в Анализ корпоративного бюджета .

Вы можете внести изменения в интерактивные бюджетные файлы PDF для этой публикации, указав свои цены и количество в выделенных зеленым цветом ячейках для любого элемента.Ячейки, обведенные красным, автоматически вычисляют ваши пересмотренные итоги на основе изменений, внесенных вами в ячейки, обведенные зеленым. Вам нужно будет щелкнуть и добавить информацию о вашей ориентировочной цене и количестве во все ячейки с зеленым контуром, чтобы заполнить индивидуальный бюджет. Когда вы закончите, вы можете распечатать бюджет, используя зеленую кнопку «Распечатать форму» внизу формы. Вы можете использовать красную кнопку Очистить форму, чтобы удалить всю информацию из вашего бюджета, когда вы закончите.

Образцы рабочих листов бюджета

Первоначальные потребности в ресурсах — Лизиантус

Земля

1000 кв. Футов

Трудовые ресурсы

1000–1200 долларов США

Капитальные затраты

2300–2500 долларов США

Оборудование

–302
• Rototiller л. 1,200-1400 долларов США

  Капитал

  2,500-2,800 долларов США

  Оборудование

  • Рототиллер или небольшой трактор (20-30 л.с.)
  • Опрыскиватель
  • Формирователь грядки
  • Мульчировщик
  • Посадочные инструменты или оборудование
  • Посадочные инструменты или оборудование (для уборки урожая)

  Дополнительная информация

  Публикации

  Armitage, A.М., и Дж. М. Лашман, Специальные срезанные цветы: производство однолетних, многолетних, луковичных и древесных растений для получения свежих и сушеных срезанных цветов , 2-е изд. (Портленд, штат Орегон: Timber Press, 1993).

  ATTRA, Производство и продажа срезанных и сушеных цветов, выращенных в полевых условиях, (информация на упаковке). Телефон: 800-346-9140.

  Бычински Л. и Р. Вимбискус, Цветовод: Руководство по выращиванию и продаже срезанных цветов для органического выращивания (Уайт Ривер Джанкшн, Вт .: Chelsea Green Publishing, 1997).

  Гилл, С., Э. Датки, Р. Балдж, У. Маклахлан и С. Клик, «Производство целозии в виде срезанных цветов», «Производство тысячелистника в виде срезанных цветов», «Производство однолетних подсолнухов в виде срезанных цветов. »и« Выращивание азиатских и восточных лилий в виде срезанных цветов »(Ривердейл: Кооперативная служба распространения знаний Университета Мэриленда).

  Селлмер Дж. И Т. Харпстер, Борьба с сорняками в питомниках и ландшафтных насаждениях (Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2012 г.).

  Стердивант, Л., и П.С. McRae, Продажа цветов: выращивание и сбыт срезанных цветов: от заднего двора до небольшого участка (Руководство Bootstrap) (Friday Harbour, Вашингтон: San Juan Naturals, 1994).

  Ассоциация

  Ассоциация производителей срезанных цветов
  155 Elm Street
  Oberlin, OH 44074
  Информационный бюллетень: The Cut Flower Quarterly

  Periodical

  Growing for Market
  Ежемесячный информационный бюллетень, охватывающий многие мелкие фермерские проблемы, очень сильна в производстве и маркетинге срезанных цветов (подписка составляет 33 доллара в год)
  PO Box 3747
  Lawrence, KS 66046

  Authors

  Подготовлено Стивеном М.Богаш, педагог на пенсии; Томас Дж. Форд, преподаватель, округ Блэр; Линн Ф. Кайм, старший консультант; и Джейсон К. Харпер, профессор экономики сельского хозяйства.

  Часть информации для этой публикации была получена при поддержке Северо-восточной программы исследований и образования в области устойчивого развития сельского хозяйства.

  Цены и прибыльность для цветоводов | Указатели из множества профессионалов

  «Начните с малого, начните с небольших инвестиций и узнайте, как вести и строить прибыльный бизнес по выращиванию цветов, прежде чем начинать делать большие инвестиции…»

  Aishah Lurry: Проведите свое исследование, проведите «год практики» и посмотрите, что хорошо растет.Не ждите до весны! Ознакомьтесь с книгой Лизы Зиглер Cool Flowers о выращивании однолетних культур ранней весной. Найдите сообщества по выращиванию цветов, с которыми можно связаться в социальных сетях, потому что чувство общности очень важно. Используйте инструмент поиска на странице, когда у вас есть вопросы, потому что у кого-то, вероятно, была такая же проблема. Делайте хорошие записи; вы будете благодарить себя в следующем году. Начните отслеживать свой доход, маржу прибыли, COGS (стоимость проданных товаров), OPEX (операционные расходы) и труд с первого дня, независимо от того, являетесь ли вы дилетантом, любителем или планируете заниматься сельским хозяйством с целью получения прибыли.Если вы невежественны, как я, найдите программу, которая предоставит вам инструменты для отслеживания, чтобы приносить прибыль. Делая это с первого дня, вы избавите себя от лишнего стресса и напряжения от отступления на второй, третий или четвертый год.

  Дайан Суковати: Одна из вещей, которые мы сделали на рынке производителей, — это сказать: «Хорошо, если мы не можем вырастить конкретный урожай по определенной цене, тогда нам нужно поднять цену». Это еще один способ быть прибыльным. Вам не обязательно выращивать какой-либо урожай или .Вы можете потребовать больше, чтобы вывести его на рынок, особенно если есть спрос.

  Хулио Фрейтас: Решите, где вы будете продавать цветы в первую очередь: свадьбы, CSA, фермерские рынки, флористы или оптовые покупатели. Все они требуют разных культур. Вместо того, чтобы упорядочивать каждое семечко под солнцем, сделайте паузу и подумайте о будущем. Определите, есть ли рынок для того, что вы планируете развивать, но не определяйте его только на основе своего вкуса. Вы должны учитывать вкусы своих клиентов.Если вы выращиваете для свадеб и цветоводов, посмотрите вокруг и посмотрите, что выращивают другие производители и дополняют их предложения. Дополнение — не соревнуйтесь. Когда все мы выращиваем разные культуры, все мы выигрываем. Я всегда ищу необычные, текстурные и интересные культуры для выращивания, потому что я знаю, что могу обратиться к другим фермерам за этими пышными, более выразительными цветами.

  Mara Tyler: Поставьте перед собой цель для своей фермы через 5–10 лет. Не бойтесь изменять эту цель по мере накопления опыта.Пейзаж может меняться, и вы можете адаптироваться к нему.

  Точно так же не зацикливайтесь на одном способе ведения дел на ферме. Ищите способы стать лучше. Мы много раз меняли операционную сторону, и хотя легко смотреть и видеть, что делают другие, и чувствовать себя менее чем адекватным, управляйте своей фермой, руководствуясь своими целями и тем, как вы хотите их достичь.

  Пробный завод и выбросить те, которые не работают. Есть вещи, от которых мы отказались по пути, потому что они не сработали для нас.Посадите эти цветы в «сад» вместо вашего коммерческого поля, если вы все еще хотите ими наслаждаться. И пройдите бизнес-курс, если у вас нет опыта в бизнесе или маркетинге. Важно заботиться как о растущей стороне бизнеса, так и о продажах и маркетинге. У вас не может быть бизнеса, если вам негде продать стебли, которые вы выращиваете.

  Lisa Ziegler: Начните с малого, начните с небольших вложений и узнайте, как вести и построить прибыльный бизнес по выращиванию цветов, прежде чем начинать делать крупные вложения.Не поддавайтесь опьянению этими красивыми цветочными культурами с высокими инвестициями, пока у вас не появятся клиенты, которым вы сможете их продать и накопить некоторый опыт за плечами. Эти цветы появятся там, когда вашему бизнесу пора вырасти и продать их, и вы добьетесь успеха и получите прибыль.

  Маленькое космическое цветочное хозяйство — Часть 1

  В длинном списке писем, заполняющих мой почтовый ящик, было похоронено милое маленькое сообщение, которое я получил от поклонницы, которая любила блог и была вдохновлена ​​когда-нибудь открыть свою собственную цветочную ферму.«Я бы с удовольствием выращивал такие же цветы, как ваш, но у меня не так много земли — наша ферма занимает всего шесть акров».

  Признаюсь, я тихонько хихикал. Целых шесть акров земли, которые можно было бы посвятить выращиванию цветов, звучит как мечта. Я начал предвидеть все беды, в которые я мог бы попасть, будь у меня еще ПОЛОВИНКА земли для выращивания здесь, во Флоре. Но потом я оторвался от мечтаний и подумал, что должен поделиться маленьким секретом, который вы можете знать или не знать: для того, чтобы иметь высокопродуктивную, прибыльную цветочную ферму и бизнес по дизайну цветов, НЕ требуется много земли и на самом деле не требуется владение «фермой». .«Серьезно, вам даже не нужно ВЛАДАТЬ землей, чтобы начать работу (вот еще один секрет: на самом деле мы арендуем большой кусок земли, на котором мы выращиваем наши цветы).

  Здесь, во Флоре, есть всего два крошечных гектара, предназначенных для выращивания цветов. Да, вы правильно прочитали, ДВА акра. Мы используем каждый доступный квадратный дюйм этого пространства для выращивания больших объемов высококачественных срезанных цветов, поставляемых более чем в дюжину продуктовых магазинов, многочисленных цветочных магазинов и бесчисленное количество невест по всему Тихоокеанскому Северо-Западу.Мы используем высокоинтенсивные производственные технологии, работающие в небольших масштабах.

  Это означает, что у нас есть точно настроенный метод, гарантирующий, что, как только один сорт почти закончил цветение, у нас есть другой, готовый к посадке на его место. Меня обвиняли в бессердечии, когда я вырывала прекрасные анемоны, чтобы освободить место для душистой герани и циннии, выращенной в полевых условиях. Раньше я чувствовал себя плохо, не позволяя урожаю увядать и умереть естественным путем, но после многих лет опыта я теперь знаю, что это всего лишь часть генерального плана.Мне нужно, чтобы каждая кровать была максимально продуктивной для моего свадебного дизайна и для наших оптовых клиентов.

  Дело в том, что сегодняшние цветочные фермы — это то, что можно было бы назвать «микрофермами» по сравнению с огромными пространствами ферм по выращиванию кукурузы и сои, которые составляют большую часть сельскохозяйственных угодий на огромных равнинах. Большинство цветочных ферм, участвующих в сезонном движении цветов, на самом деле занимают менее пяти акров. Если вы когда-нибудь околачиваетесь в компании цветочных фермеров, любой, кто выращивает более десяти акров земли, считается одним из «больших парней».- Полагаю, это все относительно. В отличие от товарных культур и даже большинства овощей, цветы обычно сажают, выращивают и собирают вручную. Фактически требуется очень небольшая механизация, помимо подготовки поля, что означает, что производство чаще ограничивается рабочей силой, чем землей.

  Поскольку сельхозугодья во многих районах страны стоят дорого, любители цветов применяют очень креативные идеи и новаторские методы выращивания своих цветочных культур на небольших площадях.Некоторые смелые цветоводы по всему континенту добиваются огромного успеха, выращивая цветы на небольших городских участках и в крошечных задних двориках (подробнее об этом чуть позже).

  После заигрывания с идеей инвестировать в значительное расширение нашей деятельности, мы отказались от роста и вместо этого посвятили себя совершенствованию искусства высокоинтенсивного мелкомасштабного производства цветов. По нашим оценкам, используя такие методы, мы можем производить на нашем участке в два акра то, что другие, использующие традиционные методы, могут производить на 4 или 5 акрах.

  Сейчас мы уделяем больше времени развитию ресурсов и обучению других выращивать удивительные цветы на их собственных небольших участках. Работа в качестве модели — это роль, в которой я — и вся команда Floret — нахожу большое удовлетворение. Нам очень нравится помогать амбициозным цветоводам добиваться успеха и приносить миру больше красоты с помощью местных сезонных цветов.

  Все еще не уверены, что на небольшом участке можно вести цветочный бизнес? Затем позвольте мне познакомить вас с несколькими цветоводами-фермерами, которые действуют исключительно в пределах городских поселений — даже на земле, которой они не владеют.В следующих нескольких публикациях я расскажу о нескольких любителях цветов, которые являются участниками сезонного цветочного движения, которые используют инициативные подходы для выращивания цветов на небольших площадях. Каждый из них является ярким примером того, как наслаждаться красотой и изобилием свежесрезанных цветов, где бы вы ни жили.

  МОЙ ПРЕКРАСНЫЙ ДВОР

  Сара Никсон — «случайный» пионер движения за городское сельское хозяйство. Сара впервые переехала в Торонто с острова Габриола в Британской Колумбии в 1998 году. Переход с крошечного острова в самый густонаселенный город Канады был трудным, и Сара в ответ посадила цветы в своем маленьком дворе.И еще цветов. И еще цветов.

  «Я начал привозить несколько букетов на фермерский рынок, думая, что это будет хороший способ окупить некоторые затраты». она поделилась. «Когда мой двор начал переполняться, я начал смотреть на заброшенные дворы, окружающие меня. Может, они не будут возражать, если я посадлю цветы? Я начал с того, что расспрашивал друзей, затем набрался смелости и бросил письма в почтовые ящики, а затем поместил в Craigslist добавление с надписью «Сады в поисках цветов» ».
  Теперь, годы спустя, по всему Торонто разбросаны скрытые сады, которые переполнены экологически чистыми цветами.Микро-ферма Сары My Luscious Backyard занимает всего 1/16 акра, раскинувшись на 9+ жилых дворах в центре Торонто. В этом сезоне она надеется увеличить количество дворов, которые она имеет, до 12 или 13. Каждый участок интенсивно засажен цветами, из которых она может снабжать пять флористов еженедельно, предоставлять услуги по подписке и обеспечивать цветочный дизайн примерно для дюжины свадеб каждый год. .

  Советы Сары по успешному выращиванию цветов на заднем дворе:

  — Последовательность посевов.Убедитесь, что у вас есть готовые цветы после первого прилива цветов в середине лета.

  — Планирование урожая. Это ключ к посадке разнообразных цветов и листвы тех цветов и форм, которые вам нужны для букетов. Планирование также является ключом к определению времени цветения, чтобы у вас был сезон, полный цветов.

  — Установки по сетке / стейкингу надлежащим образом. Это ключевой момент, потому что каждое цветение будет учитываться!

  — Узкие тропинки. Узкие дорожки означают больше места для клумб, к тому же на дорожках не нужно зарабатывать деньги! Дорожки длиной всего 18 дюймов подходят для Сары.

  — Улучшите свою почву. Чтобы иметь красивые цветы, вам нужно создать богатую питательными веществами почву с высоким содержанием органических веществ, чтобы поддерживать интенсивное выращивание на небольшом пространстве.

  Между тем, в Бруклине отсутствие двора не помешало цветочному дизайнеру Джошуа Верберу создать небольшой сад на крыше, чтобы поставлять дополнительный цветочный материал для своих дизайнов. Сад всего 10 футов в ширину и 20 футов в длину с пожарной лестницей посередине, и весь сад состоит из контейнеров.

  Мне нравятся все примеры трудолюбивых любителей цветов, которые находят творческие решения для выращивания красивых цветов даже в ограниченном пространстве. Завтра я продолжу еще одну вдохновляющую историю о небольшом космическом цветоводстве. Оставайтесь в курсе!

  Устойчивое цветочное земледелие | Современный фермер

  Это не та задушевная роза, которая вдохновляла бесчисленных поэтов и влюбленных.

  Но это блокбастер ко Дню святого Валентина.Завтра американцы потратят почти 2 миллиарда долларов на срезанные цветы, и дюжина длинностебельных роз — самый популярный выбор.

  По данным Министерства сельского хозяйства США, 80 процентов всех цветов, продаваемых в США, импортируются, в основном, из южноамериканских промышленных цветочных ферм, которые имеют опыт использования агрессивных химических удобрений, токсичных пестицидов и несправедливой трудовой практики. На границе с США цветы необходимо окурить для прохождения таможни.

  «Они не знают, откуда берутся их цветы и чем их опрыскивали.Есть варианты получше ».

  Если это не романтика, то обратите внимание на огромный углеродный след, который возникает в результате транспортировки по всему миру и пластиковой упаковки.

  «Люди не осознают, что у них есть выбор», — сказала Лиза Зиглар, владелица The Gardeners Workshop, небольшой органической цветочной фермы в Ньюпорт-Ньюсе, штат Вирджиния. «Они не знают, откуда берутся их цветы и чем их опрыскивали. Есть варианты получше ».

  Zieglar является частью развивающейся индустрии экологически чистых цветов, которая намерена вернуть цветение не только розам: циннии, львиный зев, Sweet William и тому подобное.

  За 100 долларов — не намного больше, чем один традиционный букет ко Дню святого Валентина — клиенты Zieglar могут подарить своим возлюбленным подарочную карту, которую можно обменять на долю в стиле CSA, когда станет теплее. «Умные люди это догадались», — засмеялась она. «Их жены все лето получают цветы».

  РАЗВИТИЕ РАЗУМА ИЗ ФЕРМЫ В ВАЗУ

  Хотя рынок экологически чистых цветов все еще крошечный, он явно растет. По данным Министерства сельского хозяйства США, количество небольших цветочных хозяйств увеличилось примерно на 20 процентов за последние пять лет.По данным переписи 2012 года, по всей стране насчитывалось около 6000 цветочных хозяйств.

  Многие мелкие цветоводы берут пример с фермеров, выращивающих экологически чистые продукты, которые успешно использовали тенденцию «от фермы к столу». Многие из нас теперь знают, откуда берется наша говядина и как выращиваются наши помидоры, но нам редко приходит в голову задавать одни и те же вопросы о цветах на наших столах.

  «По-прежнему не хватает осознанности, но стрелка движется», — говорит Дебра Принцинг, автор книг Slow Flowers и The 50 Mile Bouquet (оба St.Линнс Пресс).

  Руководство для новичков:

  • Начните с малого: Прежде чем вкладывать средства в крупную пермакультуру, начните с одной культуры в качестве пробной. Prinzing предлагает простые в выращивании цветы, такие как циннии, целозии (петушиный гребешок), подсолнухи и георгины. Зиглар начала свой бизнес с посадки зеленого горошка на полакра.

  • Think Local: Сосредоточьтесь на цветах, которые растут в вашем районе. Специализируется на выращивании лаванды и ксериковых растений на засушливом юго-западе, кизила и вербы на верхнем Среднем Западе, суккулентов в Южной Калифорнии или экзотических папоротников во Флориде.

  • Do Your Homework: Воспользуйтесь огромной информацией, доступной в государственных университетах и ​​на сельскохозяйственных факультетах.

  • Связь с другими устойчивыми производителями: Несколько сетей и ассоциаций, например, Ассоциация производителей специальных срезанных цветов, предлагают обучение и поддержку. Воспользуйтесь их опытом и мудростью.

  Принцинг, который живет в Сиэтле, участвует в крестовом походе, чтобы рассказать потребителям об устойчивом цветоводстве.Ее идея проста: «В большинстве случаев можно найти экологически чистые цветы в радиусе 50 миль от того места, где вы живете». А если вы не можете купить местное, то купите хотя бы отечественное.

  Самая сложная часть? Определение цветов, выращиваемых внутри страны. Министерство сельского хозяйства США требует наличия этикеток только на коробках, используемых для доставки цветов флористам, а не на отдельных пачках.

  Чтобы помочь, Prinzing создал www.slowflowers.com, онлайн-каталог флористов, организаторов мероприятий и отделов флористики супермаркетов, которые используют цветы, выращенные в США.Другие полезные ресурсы включают Ассоциацию производителей срезанных цветов и местного урожая. Некоторые розничные продавцы, в том числе Whole Foods и Trader Joe’s, продают цветы, сертифицированные VeriFlora, что означает производителей, которые соответствуют стандартам экологически чистой и справедливой торговли.

  Между тем мелкие производители цветов используют этикетки в своих интересах. Например, простая наклейка «Устойчиво выращивается на Северо-Западе» на срезанных цветах может быть очень эффективным маркетинговым инструментом.

  «Многие цветоводы стали очень откровенно рассказывать людям, что их цветы — местные.Они ходят на фермерские рынки и на специальные мероприятия, чтобы объяснить, как выращивают их цветы или как они используют полезных насекомых », — отмечает Принцинг. «Это делает фермера лицом к лицу».

  ПЕРЕХОД ОТ ПОВОРОТОВ К ТЮЛЬПАНАМ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

  Многие фермеры, занимающиеся производством продуктов питания, также обнаруживают, что цветы могут обеспечить удивительный, неиспользованный источник дохода.