|
п.
В дальнейшем двухпородных помесей скрещивали с гусями солнечногорской породной группы. Затем трехпородных помесей разводили «в себе» и селекционировали в направлении повышения живой массы, яйценоскости и выводимости яиц. Для улучшения мясных качеств, а также для повышения жизнеспособности молодняка и улучшения качества перопухового сырья, гусей скрещивали с адлерскими гусями.
Масса яиц 180-220 г.
Выведена в Кубанском сельскохозяйственном институте. Утверждена в 1979 г.
Гусыни хорошие наседки.
На самом деле возраст молодняка в одной партии, которую принимаю на выращивание, колеблется в пределах 8-30 или 10-24 час. с момента вывода. Первыми выводятся птенцы с относительно мелких яиц и яиц от молодых несушек. Позже выводятся птенцы из больших яиц или из яиц, снесенных птицей мясной породы. 
Гусиная ферма
Издавна разводить птицу в России считалось делом семейным.
Птицеводством занимались на приусадебных участках, домашних хозяйствах. Не было такой семьи в деревенской местности, у которой не было птицы. На сегодняшний день ситуация кардинально не изменилась, как и раньше и утки, и гуси, и куры приносят стабильный доход хозяевам ферм.
Земельный участок
Организовывать гусиную ферму лучше всего подальше от густонаселенных пунктов, поближе к сельской зоне. А вот уже производство товаров – наоборот, нужно размещать поближе к городской черте.
Надел земельного участка зависит от той технологии, которую вы избрали для выращивания гусей. Если в планах держать на выпасе, то стоит брать во внимание норматив, в соответствии с которым на одну птицу нужно площадь размером в 10 кв. м. Если же планируете кормить гусей комбинированными кормами, то площадь значительно уменьшается.
Племенное стадо
Гусиная ферма будет считаться рентабельной, если поголовье будет составлять не менее 800 голов.
Основные капиталовложения пойдут на покупку молодняка, который в будущем будет формировать племенное стадо, инкубаторов, оборудования для обогрева птенцов.
Стоимость племенного молодняка гусей может быть немного разной, в зависимости от породы и региона страны, где планируете приобретение. В среднем стоимость птенца гуся составляет около 6 — 7 дол. США/особь. Таким образом, 800 голов обойдутся в сумму от 4800 до 5600 дол. США. Обслуживать бизнес может предприниматель и его семья самостоятельно.
Оборудование
Гуси хороши тем, что совсем не прихотливы и отлично приспособлены к любым условиям содержания. Для этого подойдет любое существующее помещение. Основное требование – чтобы оно не продувалось.
Площадь помещения, где планируется содержать гусей, должна быть из расчета 1 кв. м/4 взрослые особи. Для выращивания молодняка нужно обустроить помещение с обогревом. Здесь температуру воздуха нужно поддерживать в пределах +30-35 градусов. С этой целью в помещение проводят отопление.
Из мелкого оборудования предпринимателю на гусиной ферме предстоит либо закупить, либо изготовить поилки (вакуумные и проточные), кормушки, гнезда и инкубаторы.
Корм
Как летом, так и осенью гусей можно содержать на выпасе, на подножном корме, лишь вечером прикармливать небольшим количеством зерна или комбинированного корма. Гусь – птица всеядная. Если на или около фермы присутствует водоем, расходы на корм также уверенно снижайте, потому что эти птицы, как и утки, также используют в своем рационе фитопланктон, траву на воде и прочее.
Фермеры, как правило, комбикорма покупают у производителей на заводах. Всего затраты на корма составят около 40-45% от общей себестоимости конечной продукции.
Сбыт продукции
Эффективным разведение гусей можно считать при соблюдении одного условия – полная переработка продукции птицы – помета, пуха, перьев, мяса и внутренних субпродуктов.
Цена гуся весом 5-10 кг становит от 25 до 50 дол.
США. Такая птица дает около 600 грамм пуха, стоимость которого становит около 100 дол. США/кг. Гусиная ферма может стать еще прибыльней, если заняться пошивом одеял и подушек. Среди других вариантов рассматривается возможность составить договор с мастерскими, которые занимаются пошивом изделий из пуха, на поставку сырья. Также дополнительным источником дохода на птицеводческой ферме является помет, который широко используется в садоводстве и огородничестве.
Другие статьи на нашем сайте
Гусиные истории — Ассоциация МКК «Центр поддержки предпринимательства Курской области»
Гуси издавна считаются привычными жителями птичьего двора. Мясо, жир, печень, пух – все это давно нашло применение и завоевало любовь потребителей. Считается, что почти до середины прошлого столетия практически половина всего мирового поголовья этих птиц находилась в России. Немало начинающих фермеров желает начать зарабатывать на гусеводстве. Люди видят цены на гуся в магазине и думают, что этот бизнес приносит отличный доход.
Но когда сами пробуют разводить птицу, то понимают, что дело это крайне непростое и довольно-таки рисковое. Вот и у нас в Октябрьском районе в Дьяконово есть своя гусиная ферма.
Ее хозяин, Николай Владимирович Шевцов, начинал свое дело в 2014 году с приобретения полуразрушенного здания и земли.
— Первоначально у нас было всего 20 голов, разводил, можно сказать, для себя. Но потом как-то втянулся и решил, что надо заниматься этим делом серьезно, — рассказывает Николай. – Часть помещения реконструировали под производство пуха-пера, другую — под содержание племенного стада, Поскольку специальных знаний не хватало, я начал изучать специальную литературу, ездил на выставки и форумы, общался со специалистами. На одном из мероприятий познакомился с Яковом Соломоновичем Ройтером – гуру птицеводства в России, который помог советами.
Тем временем ферма расширялась. Приобрели небольшой инкубатор на 40 яиц, начали вникать в детали.
— Мы пробовали 3 породы гусей: линдовскую, итальянскую и датского мамута.
В итоге выбрали мамута и линдовскую, — говорит фермер. — От «итальянцев» решили отказаться, а вот перечисленные мной две показались своего рода «золотой серединой» в плане яйценоскости и мяса. С чего начинается разведение? С правильного подбора пар. Нужно следить, чтобы между птицами не было родственной связи. Как это ни удивительно, требует внимания и характер гусака. Нужно, чтобы он был достаточно бойким, ведь ему придется защищать потомство.
В результате поездок и общения, у Николая сложились хорошие отношения с коллегами из московского института птицеводства, которые специально для дьяконовской гусиной фермы разработали рацион питания. Для своего поголовья Шевцов построил кормоцех. Зерно для гусей пока закупается, но уже приобретена площадь, на которой выращивать корм для птицы будут сами. А вот комбикорма для молодняка и взрослых особей уже изготавливают самостоятельно.
Породы содержатся отдельно. Интересно, что гусаки-мамуты в основном однолюбы, а вот линдовские — полигамны.
В среднем гусыня дает от 40 до 60 яиц в сезон. На ферме строится еще один инкубаторий на 3000 яиц одновременной закладки. В день гуси съедают до 2,5 килограммов травы. Но вовсе не трава и даже не зерно их любимая еда. Они не прочь полакомиться и фруктами. Как ревностные хозяева, птицы пристально следят за своей территорией. Молодняк обитает на одной поляне, старички на другой. Когда они встречаются вместе, дело может дойти до драки. Поэтому работники следят за ними пристально. В хозяйстве работают 6 человек. Один из них, Аминжон Уренбоев, поделился:
— Наши гуси самые лучшие, потому что мы за ними ухаживаем, как за малыми детьми и даем только экологически чистый корм! Зарплата достойная, всегда вовремя. Я здесь работаю с самого основания фермы, все нравится. Да и к птицам привыкаешь, они ведь растут у нас на глазах, к тому же гуси неглупые, не хуже собак.
Особи линяют два раза в год. Грамотный подход к линьке может обеспечить стабильный дополнительный доход, поскольку во время нее птицу можно и нужно ощипывать.
Аккуратно выщипанный с живых гусей пух обладает отличным качеством и подходит для изготовления любых пухонабивных изделий.
— Недавно звонила женщина, мы разговорились, и она мне сказала, что у нее гусыня прожила 21 год, представляете? – разводит руками Николай Владимирович. – У нас на ферме гусей держим 3-4 года. Гусыня максимальное количество яиц несет на втором году жизни, потом все меньше и меньше. А вообще гусь – очень умная птица. Бывают такие, что собаку во дворе держать не надо, охраняет свою территорию очень серьезно. Взрослый гусь может в ярости перебить руку человека. Кстати, в Европе этих птиц часто заводят в качестве домашних питомцев
Сейчас в хозяйстве у Шевцова 1300 голов, 500 из которых – родительское стадо, которое планируется увеличить до 2000. Для каждой породы отдельное круглогодичное содержание с кормежкой. По словам Николая Владимировича, главная проблема в реализации гусиного мяса состоит в том, что у нас оно считается сезонным, люди покупают гусей в основном на Новый год и Рождество.
Нужно ломать этот стереотип. Но подвижки в этом направлении имеются – люди узнают о ферме, уже появились постоянные клиенты. Также мясо поставляется в одну из торговых сетей и на рынок.
— А вообще этот бизнес по рентабельности не самый прибыльный, — вздыхает птицевод. – Но я все равно им занимаюсь, потому что интересно. Можно сказать, что поначалу это было моим хобби, которое со временем превратилось в любимое дело. Очень надеюсь, конечно же, на помощь от государства. В кредиты залезать не хочется, а под специальные программы наш вид деятельности практически не попадает, поэтому приходится выкручиваться самому. Нужны субсидии на птицеводство и концентрированные корма. Это в интересах страны, поскольку фермы данной направленности производят востребованную сельхозпродукцию и дают людям на селе возможность заниматься делом. Но ничего, главное – начать, а дальше все наладится!
Владислав Швецов
Источник: газета «Районные вести»
На экоферму «Гусиная столица» в Костромской области завезли 5 тыс.
суточных гусятВ 2021 году на ферме планируют вырастить до 10 тыс. голов птицы
В Кологривском районе Костромской области развивается единственная в регионе гусиная экоферма «Гусиная столица», которую открыли в 2017 году на территории бывшего колхоза «Родина». Как рассказали на предприятии Костромскому филиалу «Центра Агроаналитики», в апреле текущего года на ферму завезли 5 тыс. племенных суточных гусят породы линда, благодаря чему поголовье птицы по сравнению с уровнем 2018 года выросло в 3,5 раза. Всего в 2021 году в хозяйстве планируют вырастить до 10 тыс. голов птицы.
Гуси — быстро растущая птица: живая масса гусят с суточного до трехмесячного возраста увеличивается в 35–40 раз. Чтобы на выходе получать экологические продукты питания, рацион птиц на ферме составляют сами — без антибиотиков и стимулирующих добавок, рассказал руководитель фермы Егор Доставалов.
Производство на экоферме растет: если общий выпуск птицы на убой в живом весе в 2018–2020 годах составлял 21 т, то только за первый квартал 2021 года он достиг 5 т.
В текущем году выпуск продукции планируют довести до 50 т. Выход печени за три года составил 830 кг, из них в 2020 году — 300 кг, что в 2,3 раза больше показателя 2018 года; также получено 2 т гусиного жира и 1 т пуха и пера.
В прошлом году в хозяйстве наладили собственное производство готовой пищевой продукции, в феврале 2021 года стали закатывать тушенку, а в ближайшее время планируют расширить цех глубокой переработки мяса. «Когда продаешь только сырье, многое теряешь. Когда его перерабатываешь, прибыль увеличивается во много раз», — отметил Доставалов.
В 2020 году в хозяйстве было переработано 0,3 т сырья, в первом квартале текущего года — 1 т. На ферме производят тушеную гусятину с черносливом, томленые гусиные шейки, филе гуся в клюквенном желе, тушеное мясо гуся с луком и морковью, с сельдереем. Кстати, ящик тушенки отправили в Арктику для снегоходной экспедиции «Легенды Арктики».
С продукцией «Гусиной столицы» фермеры участвовали в выездных ярмарках и различных конкурсах.
В частности, в 2019 году хозяйство одержало победу во всероссийском конкурсе молодежных проектов «Приоритеты роста», в 2020-м — в первом национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России» в номинации «Из нашей деревни».
Корректировки в развитие бизнеса внесла пандемия COVID-19: из-за введения ограничительных мер пришлось приостановить поставки в рестораны, возникли сложности с ввозом в хозяйство необходимого оборудования, рассказал Егор Доставалов. Тогда фермеры расширили ассортимент выпускаемой продукции и диверсифицировали рынки сбыта, начав работать не только с ресторанами, но и с частными лицами и магазинами — это позволило сохранить и даже расширить клиентскую базу. Сегодня продукцию экофермы поставляют в розницу Костромы и Ярославля, в магазины одной из федеральных сетей и в рестораны, а также реализуют онлайн.
Также в хозяйстве увеличили складские мощности, которые позволяют хранить мясо в замороженном виде, а это значит, есть буфер для выращивания и сохранения птицы.
В планах фермеров — создать маточное поголовье и увеличить общую численность птицы, разводить уток либо смещать зрелость родительского стада. «А если очень помечтать — восстановить комплекс бывшего колхоза (сейчас мы его используем примерно на 15%): создать четыре птичьих двора, инкубаторий, кормоцех, модернизированный забойный цех, перерабатывать не только мясо, но и пух», — добавил Егор Доставалов.
Кроме того, у руководства хозяйства есть намерения развивать агротуризм. Уже с мая они ждут гостей у себя на ферме: будут показывать, чего достигли, угощать гусятиной и проводить экскурсии. А когда полностью снимут ограничения из-за пандемии коронавируса, планируют провести в Кологриве гастрономический фестиваль. «Будем добиваться того, чтобы Кологрив вызывал ассоциацию с гусем, как Тула с пряником, Бурятия с позами, а Вологда с маслом», — сказал Доставалов.
Кстати, Кологрив и сегодня называют гусиной столицей России: там расположен природный заказник «Кологривская пойма», где каждую весну останавливаются на отдых и живут практически в черте города тысячи диких гусей, которые совершают перелет из европейских стран в Арктику.
Бизнес-план по разведению гусей: гусиная ферма на собственном участке
Разведение гусей — одно из наиболее перспективных направлений фермерской деятельности. При постоянно растущем спросе на гусиное мясо и печень, в промышленных масштабах разведением этой птицы практически никто не занимается. Рынок наполняется не системно при помощи мелких хозяйств, продающих мясо птицы самостоятельно или заключающих договора с крупными торговыми сетями. Поэтому с реализацией продукции проблем не будет.
При разведении гусей фермер получает несколько видов продуктов, каждый из которых пользуется спросом:
- Гусиное мясо — диетический продукт, потребление которого постоянно растет. С одной стороны, постоянно увеличивается количество сторонников здорового питания, которые предпочитаю именно мясо домашней птицы свинине и бройлерным курам. С другой, гусятина позволяет разнообразить меню. Она является главным ингредиентом множества блюд самых разных кухонь мира.
Это позволяет реализовывать продукцию не только через торговые сети, но и через заведения общественного питания. - Гусиный жир — широко используется в кулинарии. Его можно продавать как отдельный продукт или поставлять все в те же заведения общественного питания.
- Гусиная печень — деликатес, который очень ценится во французской кухне. Паштет из нее, знаменитая фуа-гра, обладает не только великолепным вкусом, но и пищевой ценностью, сравнимой с ценностью икры осетровых пород. Поэтому и цена на это блюдо практически не уступает стоимости той же икры.
- Яйца — еще один побочный продукт птицеводства. Гусиное яйцо не столько популярно, как куриное, но тоже пользуется спросом. Оно не уступает по вкусовым качествам и питательности, но имеет значительно большие размеры. Как правило, при разведении мясных пород гусей яиц бывает немного. В небольших хозяйствах они используются для закладки в инкубаторы.
- Пух и перо используется для создания подушек и одеял. Несмотря на появление на рынке множества синтетических материалов, такие постельные принадлежности хорошо продаются. Это значит, что заготовка пуха даст фермеру дополнительный источник дохода.
Это позволяет реализовывать продукцию не только через торговые сети, но и через заведения общественного питания.
Несмотря на появление на рынке множества синтетических материалов, такие постельные принадлежности хорошо продаются. Это значит, что заготовка пуха даст фермеру дополнительный источник дохода.Открытие гусиной фермы не потребует больших финансовых вложений, особенно в случае, если у вас есть собственная земля. Птицы быстро растут, что позволяет получить первую прибыль уже через несколько месяцев.
Гусиная ферма: типовой бизнес-план
Одним из главных преимуществ гусиной фермы для начинающего фермера является тот факт, что это производство очень легко масштабируется. Это значит, что нет необходимости сразу закладывать в проект большие площади, возводить огромные здания и закупать много молодняка. Можно попробовать на небольшом стаде, изучить все тонкости и только потом расширить ферму.
Чтобы более отчетливо представить себе алгоритм действий, предстоящие расходы и возможные доходы, нужно составить бизнес-план. У каждого предпринимателя этот документ будет содержать разные цифры, но структура должна оставаться типовой.
Это необходимо для того, чтобы ничего не упустить.
Основные разделы бизнес-плана гусиной фермы
В бизнес-план должна входить вся информация, касающаяся предстоящей деятельности: от описания и подсчета стоимости необходимой материально-технической базы до учета трудозатрат и транспортных расходов. И конечно, важно правильно подсчитать доходную часть, закладывая минимальный выход продукта и цену на 20–30 % ниже рыночной.
- Земельный участок. Наличие большого земельного участка само по себе отличный повод заняться разведением гусей. Особенно если на его территории есть водоем. Выращивание гусей на выпасе позволит значительно сэкономить на кормах. При этом нужно, чтобы на каждую птицу приходилось около 10 м² луга. Тогда в теплое время года вы сможете сэкономить до 80 % кормов.
- Постройка. Для содержания гусей подходит практически любое сухое помещение: старый курятник, коровник, сарай. Главное, чтобы в нем не было сквозняков, они губительные для гусей. Подойдет здание с высотой потолков от 1,5 м и любым твердым напольным покрытием. Площадь помещения берется из расчета 0,5–0,7 м² на одну особь. В холодных регионах страны желательно предусмотреть возможность отопления.
- Поголовье. Для старта птенцов лучше закупить в сертифицированном питомнике, предварительно выбрав породу и осмотрев взрослых особей на этом же предприятии. В последующем можно будет обзавестись несколькими гусынями, которые будут высиживать яйца или собственным инкубатором.
- Корма. Даже при наличии выпаса гусей нужно кормить. Для быстрого прироста массы рекомендуется использовать комбикорм и специально разработанные для гусей пищевые добавки. Желательно, чтоб завод по производству комбикормов находился недалеко от вашей фермы.
- Документы. Для реализации птицы придется оформить целый пакет документов, как в налоговых органах, так и подтверждающих качество и безопасность вашей продукции.
- Реализация. Необходимо предусмотреть рынок сбыта. При небольшом поголовье это может быть местный рынок. Если же планируется массовое производство продукции, лучше заранее достичь договоренностей с торговыми сетями и заведениями обещепита.
Подойдет здание с высотой потолков от 1,5 м и любым твердым напольным покрытием. Площадь помещения берется из расчета 0,5–0,7 м² на одну особь. В холодных регионах страны желательно предусмотреть возможность отопления.
Этапы реализации бизнес-плана для гусиной фермы
Чтобы подготовительный период занял как можно меньше времени, действовать нужно по четкому алгоритму, позволяющему в кратчайшие сроки запустить производство. Конечно, приступать к работе нужно только тогда, когда все нюансы изучены и бизнес-план составлен.
Документы
Процесс оформления необходимых документов растянется от самого начала подготовительного периода до момента продажи первой продукции. Для начала необходимо оформить ИП, указав в нем код ОКВЭД 52.22, если вы планируете реализовывать продукцию самостоятельно на рынке, и код 51.32 — для оптовой торговли.
В дальнейшем нужно будет получить разрешение на открытие фермы от пожарных, ветеринарной службы и СЭС.
Для реализации понадобятся сертификаты на все виды продукции и ветеринарные справки.
Участок
Площадь участка должна соответствовать планируемому поголовью. Желательно, чтобы на нем уже были какие-то строения, которые можно переоборудовать под птичник, это обойдется дешевле, чем строительство с нуля. Наличие небольшого водоема или выхода к нему также приветствуется.
Постройки
Процесс подготовки помещения не сложен, но подойти к нему нужно тщательно. В первую очередь проверяем здание на отсутствие сквозняков. Все найденные щели заделываем. С пола убираем мусор и устраняем выбоины. Лапы — самое слабое место гуся, поэтому поверхность должна быть твердой и ровной. В здание проводим электричество и обеспечиваем возможность обогрева.
Всю площадь необходимо разделить на зоны:
- для взрослых птиц — самая большая;
- для птенцов — теплое небольшое помещение с хорошим освещением;
- для наседок — темный и теплый уголок, разделенный на отдельные «гнезда» перегородками высотой не менее 30 см.
Оборудование
В качестве оборудования на начальном этапе необходимы только кормушки и поилки. Их можно сделать самостоятельно или купить.
Кормушки бывают насыпного типа или бункерного. Первые позволяют точнее контролировать расход кормов, а вторые требует меньших трудозатрат при кормлении.
Чтобы корма не рассыпались, кормушки желательно приподнять над поверхностью пола на 20–25 см. Их должно быть достаточно для того, чтобы при кормлении не создавалась давка.
Для дальнейшего самостоятельного получения молодняка нужны еще инкубатор и овоскоп для определения качества яиц.
Птенцы
Важно правильно выбрать породу гусей, которых вы будете разводить. Они бывают мясными и яйценоскими. Первые в приоритете в случае, если основным доходом вы планируете сделать продажу мяса. Изучите также опыт фермеров, работающих в вашем регионе.
Сбыт продукции
- При наличии относительно большого хозяйства уже невозможно сбывать продукцию только на рынках. Желательно заключить договоры с крупными торговыми сетями, специализирующимися на продаже фермерских продуктов. Как правило, такие предприятия берут продукцию под реализацию, но предлагают хорошую цену.
- Хороший рынок для сбыта — кафе и рестораны. Заведениям премиум-сегмента можно сбывать не только мясо, но и гусиную печень. Пекарни и кондитерские с удовольствием берут гусиные яйца, которые пользуются небольшим спросом в розничной торговле.
- Для продажи пуха и перьев нужно найти предприятие по производству подушек и заключить с ними договор. Учтите, что для продажи перо должно быть подготовлено по специальной технологии.
- Еще одним источником дохода может быть помет. Если птицы содержатся на подстилке из соломы, его можно продавать в ближайшее растениеводческое хозяйство или дачникам. Если же пол в птичнике покрыт специальными решетками, есть возможность производить пакетированные удобрения и реализовывать их через специализированные магазины. Для этого достаточно компостировать помет, немного подсушить его и расфасовать.
Желательно заключить договоры с крупными торговыми сетями, специализирующимися на продаже фермерских продуктов. Как правило, такие предприятия берут продукцию под реализацию, но предлагают хорошую цену.
Затраты на создание гусиной фермы и ее окупаемость
Общие затраты на создание гусиной фермы зависят от начальной материально-технической базы и поголовья. Если земля и здание уже есть, они будут совсем небольшими. Самые серьезные суммы придется заплатить за поголовье и корма.
При правильном подходе рентабельность гусиной фермы может достичь 100%. В среднем она полностью окупается за два года, с учетом покупки земли и строительства зданий.
Полезные советы для начинающих
- Гуси — очень неприхотливая птица, но только с определенного возраста. Главное, не допустить падежа молодняка, четко соблюдая технологию.
- Не превышайте рекомендуемого количества птиц на единицу площади. Из-за скученности увеличивается вероятность массового падежа.
- Всегда следите за сухостью и чистотой подстилки — это основной залог здоровья птицы.
- Регулярно закупайте гусей-производителей из разных питомников. При родственном скрещивании птица мельчает, хуже набирает вес, а признаки породы нивелируются.
Разведение гусей — один из самых прибыльных и перспективных видов птицеводства. Кроме того, наблюдать за этими умными птицами очень интересно. Если вы планируете купить землю и не знаете, чем заняться на ней на начальном этапе, смело выбирайте именно его. Вполне вероятно, что гусиная ферма станет для вас основным занятием и источником доходов на долгие годы.
В Волчихинском районе гусиную ферму перевели на хвойный откорм
Здесь придумали, куда девать новогодние ёлки после праздников.
А также то, как с минимумом затрат получать мясо без химии и ГМО.
Гусиная ферма перевела подопечных на хвойный откорм. В таком виде по ёлке трудно понять, что это она «зимой и летом стройная зелёная была». Но именно так выглядят хвойные иголки после обработки в экструдере. Не все сюда попали после новогодних праздников, некоторые прямо из бора. Когда лес рубят, летят не только щепки, но и ветки, которые потом сгребают в большие кучи и просто сжигают. На этой гусиной ферме платят деньги за хвойные лапки. Их размалывают, пропаривают, гранулируют, превращая отходы лесозаготовок в ценнейший источник витаминов не только для гусей, но для других животных и даже человека.
На племенной ферме можно одномоментно вывести 16 000 гусят. Маточное стадо 850 перепончатолапых. Несмотря на то что в райцентре есть два крестьянских хозяйства Шуваевых, эту ферму легко отыскать по громкому гусиному гоготу.При кормлении этой витаминной добавкой, допустим, молочной коровы вы не получите цветное молоко или очень быстрый рост телят, это не химия никакая, это просто витаминная добавка для роста и вообще для получения молочного или мясного продукта, чистого экологического продукта.
Александр Шпильман, мастер производства
Племенное стадо купили в Табунском районе у знаменитого гусезаводчика Василия Ковширы. И почти сразу своих подопечных гусей превратили в подопытных кроликов. Алтайский аграрный университет предложил уникальную технологию замены дорогих премиксов из магазина самодельной витаминной добавкой. Контрольная группа показывает уверенные привесы, крепкое здоровье и лучшую плодовитость. Сейчас хвойные гранулы выпускают по 200-300 кг по мере надобности. То, что спрос на них будет расти, говорит интерес покупателей к тушёнке из гусиного мяса на хвойном откорме.Идея появилась два года назад у моего мужа, то есть он поставил меня перед фактом: хочу развести гусей. Он мне сказал сделать на себя крестьянское (фермерское) хозяйство и начинать работать.
Марина Шуваева, глава крестьянского (фермерского) хозяйства
Переработку освоили, чтобы соблюсти санитарные требования предприятия замкнутого цикла. Весь цикл, начиная с гусиного яйца, проходит исключительно здесь, за ворота отправляют уже готовое блюдо.
Экологичность подтверждена специальным знаком на этикетке «зелёная ложка». Сюда же можно добавить ещё силуэт зелёной ёлки как свидетельство уникального хвойного откорма на гусиной ферме.
бизнес план для тех, кто хочет начать свое дело
В последнее время как в России так и во всем мире, набирает популярность такая отрасль бизнеса, как выращивание домашней птицы. Можно основать утиную ферму, гусиную ферму, можно выращивать кур и цесарок. Наиболее простым способом заработать деньги на сельскохозяйственной продукции в условиях нашей страны представляется гусиная ферма. Это связано с тем, что выращивать гусей несложно, и гуси менее других видов домашней птицы подвержены массовым инфекционным заболеваниям.
В интернете и специализированной литературе можно найти много готовых бизнес-планов гусиной фермы применительно к различным условиям. Те, кто имеет опыт в организации предпринимательской деятельности на дому, могут разработать бизнес-план самостоятельно. Начинающим птицеводам рекомендуется взять готовый бизнес-план гусиной фермы и внести в него необходимые коррективы.
Гусиная ферма: с чего начать
Для того чтобы стать успешным владельцем гусиной фермы, необходимо начинать с грамотного бизнес-плана. При отсутствии бизнес-плана организовать успешную деятельность гусиной фермы непросто, поэтому перед тем, как начать работу, необходимо взвесить все «за» и «против». Также нужно отдавать себе отчет в том, что выращивание гусей является наиболее выгодным вариантом домашней птицефермы, по нескольким причинам.
Домашняя гусиная ферма – выгодный вид домашнего птицеводства, потому что:
- Примерно восемьдесят процентов рациона взрослых гусей – это подножный корм (дикорастущие травы), поэтому есть выгодная возможность сэкономить на комбикорме.
- Гусей можно выращивать практически в любых условиях, потому что они нетребовательны к содержанию и легко приспосабливаются к различным условиям.
- Эти птицы очень быстро прибавляют в размерах и в весе.
- Употреблять в пищу можно не только мясо и субпродукты, но также гусиный жир.
- На рынке сельскохозяйственной продукции большим спросом пользуются гусиное мясо, яйца, гусиный пух, молодняк.
- Гусиный помет представляет собой очень ценное удобрение. Его также можно продавать (сдавать в сельскохозяйственные магазины) или заготавливать для личного использования на участке.
- Для открытий гусиной фермы необязательно иметь крупный стартовый капитал. Если все пойдет по плану, «раскрутиться» очень легко, главное – иметь грамотный бизнес-план.
Гусиную ферму желательно открыть за городом, идеальный вариант – крупное село или деревня. Главное – чтобы в сельской местности были благоприятные условия для выпаса гусей, желательно наличие крупного незагрязненного водоема (река или пруд) и лугов с дикорастущими травами. Эти моменты нужно обязательно учесть, разрабатывая бизнес-план гусиной фермы.
На что обратить внимание
Не рекомендуется выгонять гусей на выпас в места массового отдыха и купания местных жителей. Производство сельскохозяйственной продукции (мяса, пуха, гусиного жира), напротив, рекомендуется разместить в городе или крупном поселке городского типа с высокой плотностью населения. Там же можно сбывать продукцию на местные сельскохозяйственные рынки. Это тоже нужно учитывать в бизнес-плане гусиной фермы.
Также в бизнес-плане необходимо учесть наличие земли, необходимой для выпаса. Если план предусматривает питание гусей, в основном, подножным кормом, на каждую голову птицы должно приходиться как минимум десять квадратных метров. Если основная пища домашней птицы – комбинированные корма, площадь необходимой земли может быть намного меньше. Также площадь территории, на которой размещается ферма, зависит от численности птичьего поголовья.
Как стать владельцем гусиной фермы: основные этапы работы
Для того чтобы открыть собственное подворье, необходимо, в первую очередь, обратиться в ветеринарную службу для получения справки о том, что данное фермерское хозяйство является благополучным. Для того чтобы начать сбыт продукции на рынки и в магазины, продукция должна получить сертификат качества.
Далее, нужно оборудовать имеющееся помещение, сделав его пригодным для содержания домашней птицы. Для того чтобы сделать помещение пригодным к выращиванию гусиного поголовья, необходимо оснастить его следующими видами птицеводческого оборудования:
- Брудер – прибор для обогрева молодняка. Стандартная норма – один брудер на двести пятьдесят молодых гусят. Если планируется, что молодняка будет меньше, можно обойтись обычным обогревателем. Внимание: при использовании электрических приборов для обогрева помещения необходимо строго соблюдать нормы пожарной безопасности!
- Кормушки для кормления взрослых гусей и молодняка комбинированными кормами, свежим и высушенным растительным кормом, минеральными и витаминными добавками.
- Поилки. В настоящее время наиболее распространенными являются поилки двух видов: проточные и вакуумные.
- Гнезда для высиживания гусят. Количество гнезд зависит от количества самок в гусином поголовье.
- Инкубаторы для выведения птенцов.
Все это оборудование можно приобрести в животноводческих и птицеводческих магазинах, на сельскохозяйственных и торгово-промышленных выставках, заказать на специализированных интернет-сайтах. Внимание: остерегайтесь подделок. Требуйте у поставщика оборудования все необходимые документы и гарантию на продукцию.
Бизнес-план гусиной фермы: практические рекомендации
Для того чтобы содержание гусей было рентабельным, чтобы затраты на «раскрутку» производства быстро окупились, и не возникло никаких проблем с законодательством, при составлении бизнес-плана необходимо учитывать следующие практические рекомендации:
- Помещение для содержания гусей и земельный участок для их выпаса должны располагаться с таким расчетом, чтобы никому не мешать. В противном случае, могут быть серьезные проблемы. Идеальный вариант для размещения птичьего подворья – на краю деревни или села. Не стоит располагать ферму близко к жилым домам, магазинам, школам и детским садам. Также не стоит выгонять гусей на водоем, в котором купаются местные жители.
- Составляя план по организации фермы, необходимо провести маркетинговое исследование и определить целевую аудиторию – потенциальных потребителей яиц и мяса домашней птицы. Также необходимо навести справки обо всех гусиных хозяйствах, которые находятся неподалеку, узнать специфику их деятельности. Это поможет найти свою нишу в птицеводческом бизнесе и избежать проблем с конкурентами.
- Необходимо заключить договор с торговыми точками, которые будут в дальнейшем покупать гусиное мясо и яйца. Если в плане состоит реализация готовой продукции своими силами, необходимо нанять грамотных продавцов. У каждого продавца должна быть медицинская книжка с последними данными медицинского осмотра, в соответствии со стандартными санитарно-гигиеническими нормами.
- Также нужно наладить контакты с местными ветеринарными службами. Составляя список расходов, необходимо учитывать расходы на профилактические медицинские осмотры гусиного поголовья, на ветеринарную помощь и лекарства, которые потребуются для лечения и профилактики заболеваний.
- Для того чтобы избежать заражения поголовья инфекционными болезнями, ни в коем случае нельзя позволять, чтобы гуси контактировали с дикими гусями или с гусями из другого подворья. В случае возникновения вспышки инфекции заболевших особей следует изолировать до полного исчезновения признаков заболевания. Если планируется приобретение гусей из других животноводческих хозяйств, перед вступлением в стадо они должны какое-то время побыть в изоляции, по крайней мере, до осмотра ветеринаром.
Гусиная ферма – выгодный способ вложения денежных средств. Популярность птичьих подворий, на которых содержатся гуси, объясняется тем, что гусиное мясо отличается высокой питательной ценностью, а гусиные яйца, в отличие от утиных, дольше сохраняют свою свежесть и являются диетическим продуктом. Главное – разработать грамотный бизнес-план и неукоснительно соблюдать стандартные нормы содержания гусей в условиях птицефермы.
Продажа гусей в России (12 000 гусей)
Башкортостан — субъект Российской Федерации, занимает площадь 143 000 кв. Км. расположен в Приволжском федеральном округе. Население составляет более 4 000 000 человек, 2 500 000 человек проживают в городах, 1 500 000 человек — в селах и поселках. Национальный состав: русские (36%), башкиры (30%), татары (26%), другие национальности 8%.
Суфийская мечеть
Административный центр — город Уфа, крупные города: Стерлитамак, Салават, Нефтекамск.
Центр Уфы
Город Уфа с населением 1 120 000 человек.
Уфа с высоты птичьего полета
Башкирия расположена на Урале и на склонах Южного Урала. На севере граничит со Свердловской и Пермской областями, Республикой Удмуртия, на западе — с Татарстаном, на юге и юго-востоке — с Оренбургской областью, на востоке — с Челябинской областью. На востоке республики расположены горные хребты Южного Урала высотой 1 650 м, гора Ямантау.На юге находится плато Залаир. Основная река — Белая река с притоками Нугуш, Сим, Уфа, Дема.
Исторические факты:
В середине XVI века башкиры приняли российское подданство, и между башкирами и русскими переселенцами стали налаживаться экономические и культурные связи. Российское правительство гарантировало сохранение земель, занятых башкирами, на основании родового права, а башкиры, признавая себя подданными русского царя, обязывались нести военную службу и вносить в казну земельный налог — мед и меха.В 1574 году был основан крупный город Уфа, ставший теперь столицей Башкирии.
Башкиры в национальных костюмах
Климат:
Средние температуры января от -10 до -12 ° C, июля +19 — +29 ° C. Осадков выпадает 320-650 мм в год. Вегетационный период 120-135 дней.
Сельское хозяйство:
Животноводство Республики Башкортостан. Производство мяса по видам в Республике Башкортостан. Объем производства мяса всех видов в убойном весе составил 250 000 тонн.Из этого объема 51,6% пришлось на говядину, 22,7% на мясо птицы, 18,9% на свинину, 4,8% на баранину и козлятину и 2,1% на другие виды мяса. Поголовье крупного рогатого скота в Башкортостане составило 1 150 000 голов (6,0% от общего поголовья крупного рогатого скота России).
Производство молока в Башкирии в хозяйствах всех категорий составило 1 815 000 тонн (5,9% от общего производства молока в России).
Производство мяса птицы в Башкортостане составило 75 000 тонн в живом весе (56 000 тонн в убойном весе).Производство яиц в Республике Башкортостан в хозяйствах всех категорий находилось на уровне 930 млн штук (2,2% от общероссийского производства).
Поголовье свиней в Башкортостане во всех категориях хозяйств составило 426 000 голов (2,0% от общего поголовья свиней в России).
Поголовье овец и коз в Башкортостане составило 817 000 голов (3,3% от общего поголовья овец и коз в России).
В структуре посевных площадей Башкортостана наибольшую долю занимают кормовые культуры 30% от общей площади области, озимая и яровая пшеница (24.3%), озимый и яровой ячмень (13,1%), озимая и яровая рожь (8,6%), подсолнечник (6,7%), овес (5,8%), гречка (2,8%), бобовые (1,9%) и сахарная свекла (1,7%). %).
Горы и лошади Башкирии
Венгерский и российский птицеводческие предприятия подписали соглашение об открытии гусиной фермы
Венгерское птицеводческое предприятие Hortobágyi Lúdtenyészto Zrt. и российская компания «Экоферма Звенигово» подписали соглашение о совместном создании гусиной фермы в Кировской области на западе России. Соглашение подписали партнеры в посольстве Венгрии в Москве.
Согласно плану, будет создано совместное предприятие с начальным капиталом в 2 миллиона евро. Помимо этого, еще одна сумма в размере от 12 до 15 миллионов евро будет инвестирована двумя партнерами в течение трех лет, говорится в заявлении Министерства иностранных дел и торговли Венгрии. Компании стремятся выращивать на ферме около 1 миллиона гусей в год.
Ференц Варга, исполнительный директор и владелец венгерской компании, сообщил местному информационному агентству MTI, что экономические санкции, введенные западными странами в отношении России, стимулировали рост инвестиций в мясной сектор страны, а также рост производства мяса.
По словам Варги, российский рынок еще не изучен, а имеющиеся ресурсы остаются неиспользованными.
Гусиная ферма будет расположена на территории около 1400 гектаров, и российские партнеры несут ответственность за ее размещение в соответствии с соглашением.
Последнее событие произошло после переговоров на высоком уровне между венгерскими и российскими правительственными чиновниками, которые подготовили почву для подписания соглашения.
В феврале 2015 года министр сельского хозяйства Венгрии Шандор Фазекаш прибыл с официальным визитом в Москву, а месяц спустя Иштван Надь, государственный секретарь Министерства сельского хозяйства Венгрии, провел переговоры с Ильей Шестаковым, который является заместителем министра сельского хозяйства России. .
Согласно информации, полученной венгерским министерством, в рамках последнего проекта инвесторы намерены создать от 1300 до 1500 новых рабочих мест в России.
Если птицеводческий проект будет запущен в срок, ферма откроется в 2018 году. Инвесторы ожидают, что она будет приносить доход до 20 миллионов евро в год.
Маршель Хамзин, основатель и управляющий директор «Экоферма Звенигово», сказал, что цель состояла в том, чтобы вывести на российский рынок качественное мясо птицы, и что инвесторы надеются заручиться поддержкой местных властей в этой инициативе.
Кировская область России расположена в автономной области страны, Республика Татарстан.
Основанная в 1992 году, Hortobágyi Lúdtenyészto Zrt. расположен в Хортобади, в северо-восточной части Венгрии. Экоферма Звенигово находится в Казани, столице Татарстана.
Hortobágyi Lúdtenyészto Zrt. По данным венгерского министерства, это не единственная венгерская компания, планирующая выйти на российский рынок.
Местная фирма Hunland Trade Kft.в настоящее время планирует открыть животноводческую ферму в России. В их заявлении говорится, что компания работает с российскими деловыми партнерами, чтобы начать инвестирование на участке площадью около 1200 гектаров.
гусиных пород — Slow Food International
Мой первый контакт со Slow Food был в Турине, по адресу
Terra Madre , куда меня пригласили, потому что в то время я был президентом национальной ассоциации гусиных фермеров, а также фермером. . Меня поразило огромное количество людей со всего мира, которые работали над сохранением биоразнообразия для будущих поколений.На одной из конференций мероприятия я объяснил, как в России охраняются редкие породы гусей — тульская, владимирская, холмогорская. Здесь уже давно разводят гусей, но в последние годы количество гусей местных пород начало неожиданно падать, что беспокоит местных фермеров. БИОРАЗНООБРАЗИЕ, ОБРАЗОВАНИЕ И КОММУНИКАЦИЯ
Когда мне предложили присоединиться к Слоу Фуд в 2006 году, я сделал это с удовольствием, потому что нашел много людей, которые разделяли мои идеалы. Когда я вернулся домой после Терра Мадре, я создал Конвивиум Слоу Фуд Суздаль-Нива, который с годами вырос до 90 человек.Со временем мы разработали упрощенную структуру управления, которую возглавили активисты, которые координируют работу других людей. Разделение нашей работы на запланированную деятельность позволило нам представить конкретные действия нашим членам, повысив их уровень ответственности.
Наше внимание уделяется не только биоразнообразию, но и образовательной и коммуникационной деятельности, пропагандирующей здоровый образ жизни, и мы работаем в сотрудничестве с местными газетами. Среди различных инициатив, программа «Готовьте с бабушкой и дедушкой» способствовала обмену мнениями между поколениями и привлекла большое внимание средств массовой информации.Также успешными оказались школьные сады, которые являются краеугольным камнем обучения питанию и сенсорному воспитанию.
Но это еще не все. В сотрудничестве с преподавателем Владимирского университета, который занимается охраной историко-культурных ландшафтов Суздальской области, мы начали агроэкологический мониторинг ландшафтов вокруг города и организовали конференции по ландшафтной проблематике с участием ученых. , журналисты, студенты вузов и местные жители.
LOCAL PRIDE
Другой областью, в которой работает Конвивиум, является защита биоразнообразия домашней птицы. Родные Владимирские и Холмогорские породы и стараются увеличить их численность. С тех пор, как мы начали, эти породы были включены в каталог «Ковчег вкуса», и пять семейных хозяйств, занимающихся разведением Владимирских гусей, образовали ассоциацию. Их основная задача — обеспечить воспроизводство породы, и это привело к увеличению поголовья гусей.Сейчас самая важная задача, стоящая перед нами, — это установить стандарты, которым должны соответствовать все гусиные фермеры, чтобы сохранить характеристики породы. При разработке стандартов мы консультировались с ассоциациями мелких фермеров, и теперь результаты этой работы оценивает Европейская ассоциация птицеводов, голубеводов, птицеводов, кроликов и заводчиков кавии. Помимо мероприятий, связанных с повышением стандартов ведения сельского хозяйства, Конвивиум также организует региональную «Ефросиниевскую» ярмарку, посвященную фермерам, продающим живую птицу.
Очевидно, что местное биоразнообразие не ограничивается гусями. Владимирская область также известна своими фруктовыми садами и историческими ботаническими работами, которые привели к появлению очень интересных сортов, таких как Невежинская сорб и Владимирская вишня, которые мы стремимся защитить. С 2006 года мы сделали много шагов вперед, и благодаря нашему прогрессу мы также несколько раз участвовали в заседаниях Общественной палаты Российской Федерации, на которых обсуждались вопросы сельского хозяйства, качества продуктов питания и органического производства.Нашим главным достижением стала организация в Суздале в 2011 и 2013 годах Терра Мадре Россия, в которой приняли участие делегаты со всей страны и за ее пределами.
by Павел Девятов
- Узнали ли вы что-то новое из этой страницы?
- дано
Правительство России инвестирует в производство утиного мяса
Государственный Россельхозбанк (Россельхозбанк) выделил 600 миллионов рублей (20 миллионов долларов США) на финансирование строительства птицеводческого комплекса по производству утиного мяса, который, как ожидается, будет вступят в строй в 2013 году.Строительство — лишь один из трех проектов в птицеводстве, поддерживаемых государством, общая стоимость которых составляет 5 млрд рублей (170 млн долларов США).
Кредиты направлены на создание инфраструктуры, строительство завода и покупку оборудования, техники и транспорта. Комплекс строится в Ростовской области компанией «Донстар», входящей в крупнейший в России производитель мяса индейки «Евродон».
Генеральный директор «Донстар» Вадим Ваннев сказал: «Новый комплекс будет большим не только для России, но и по европейским меркам.Его годовая производственная мощность составит 20 000 тонн (т) утиного мяса в год.
«Комплекс спроектирован с соблюдением строжайших санитарных норм и правил техники безопасности. Российские компании сейчас находятся в более суровых условиях, чем все другие западные рыночные производители, которые не имеют таких строгих законодательных требований и жестких правил санитарно-эпидемиологической безопасности налаженных предприятий ».
Проект предусматривает строительство инкубатора, 64 птичников, птицефабрик, комбикормового завода с зернохранилищем на 20 000 тонн, подстилки, мусороперерабатывающих заводов и других промышленных объектов, которые вместе составят единый сельскохозяйственный кластер. .Предприятие будет работать по замкнутому циклу и будет полностью автоматизировано, от производства яиц для разведения уток до переработки мяса и реализации готовой продукции. Строительство началось в мае 2011 года.
Важные инвестиции
Должностные лица подчеркнули важность проекта, прежде всего потому, что он повышает конкурентоспособность всей птицеводческой отрасли страны. По данным Global Reach Consulting, производство мяса гуся и утки в России в настоящее время составляет лишь 1-2% от общего производства мяса птицы.
Председатель Россельхозбанка Дмитрий Патрушев сказал: «Отечественное птицеводство может получить дальнейшее развитие за счет строительства современных высокотехнологичных предприятий и диверсификации производства. Россельхозбанк поддерживает аналогичные проекты по всей стране. Новый комплекс повысит конкурентоспособность всей отрасли ».
Представитель Минсельхоза из Ростова сказал, что проект также очень важен для Ростовской области. Он сказал: «Ростовская область сейчас является безусловным лидером в СНГ по производству индюков и одним из лидеров по выращиванию свиней и кур.Этот новый проект позволит компании занять лидирующие позиции по производству уток в стране, что до сих пор встречается редко ».
Профиль вида императорского гуся, Департамент рыбы и дичи Аляски
Перейти к видам:
Морское ушко, Пинтоальбатрос, Черноногий альбатрос, Короткохвостая летучая мышь, MyotisBat Кина, Маленькая коричневая летучая мышь Myotis, Седовласый медведь, Черный медведь, Коричневый медведь, Полярный бобр HeadCisco, ArcticCisco, BeringCisco, LeastClam, GeoduckClam, LittleneckClam, RazorCoyoteCrab, Blue KingCrab, DungenessCrab, Golden KingCrab, Red KingCrab, TannerCrane, SandhillCurlew, EskimoDeer, MuleDeer, Sitka, White-sidedagle, Sitka, White-sidedagle, Sitka, White-sidedagle , Очковая гага, Steller’sElk, РузвельтРеминаEulachonFisherFox, ArcticFox, RedFrog, Columbia SpottedGoat, MountainGoose, CanadaGoose, Emperorgoshawk, Northern Grayling, ArcticGrouse, RuffedGrouse, Red-traailed River, Sootyshoequanothared Северный ошейник на, желтоклювый рысь, скумбрия атка, аляскинский сурок, седой сурок, сурка, мартен, американская сука, тихоокеанская норка, американский лось, мурреллет, кошачья лапка, мраморный мускус, мускрат, тритон, американская овчарка, олень, олень, Сова, северная морская свинья, сова Гавань, Рыжая, Рыжая, ИваВорон, Обыкновенный северный олень, Рокфиш Санты, Черный Рокфиш, Желтоглазка, морской окунь Креветка, северная креветка, боковая полоска ve Ridley SeaVole, MeadowVole, Red-BackedWalrus, PacificWhale, BelugaWhale, GrayWhale, HumpbackWhale, KillerWhale, North Pacific RightWhale, SpermWhitefish, BroadWhitefish, HumpbackWolfWolverine
.Знаете ли вы?
Императорские гуси летают низко, близко к земле или воде.
Общее описание
Императорский гусь — относительно небольшой коренастый северный гусь. Они весят около шести фунтов, имеют длину около 26–30 дюймов (66–76 см) и размах крыльев 48–56 дюймов (122–142 см). Они серебристо-серые, с белой головой и шеей.
История жизни
Императорские гуси — моногамные заводчики и помощник на всю жизнь. Императорские гуси не спариваются, пока им не исполнится три года.Они гнездятся в тундре в пределах 16 км от берега и, как правило, откладывают четыре или пять яиц. Самки императорских гусей насиживают яйца около 24 дней. И самцы, и самки ухаживают за молодыми особями, которые могут летать примерно в 60-дневном возрасте. Смертность гусят может быть высокой.
Императорские гуси летом и осенью питаются разнообразными болотными растениями и ягодами, зимой питаются водорослями, ракообразными и моллюсками. Во время кормления они склонны баловаться, часто предпочитая прибрежные пруды и болота.
Продолжительность жизни: до 25 лет в неволе, около 12 лет в дикой природе.
Ареал и среда обитания
Императорский гусь в значительной степени является эндемиком Аляски с ограниченным ареалом на Западной и Северной Аляске, но их ареал также включает части Восточной России.
Основные места гнездования императорских казарок расположены вдоль прибрежной полосы дельты Юкон-Кускоквим, при этом некоторые гнездования происходят вдоль прибрежных районов северо-запада Аляски и востока России.В отличие от некоторых гнездящихся в Арктике казарок, которые мигрируют на тысячи миль между летними и зимними районами, императорские казарки мигрируют на несколько сотен миль в районы зимовки на Алеутских островах, вдоль полуострова Аляска и на побережье острова Кадьяк. Несколько отставших были обнаружены зимовавшими на юге, вплоть до Калифорнии и Гавайев.
Статус, тенденции и угрозы
В 1964 году обследование, проведенное Службой рыбной ловли и диких животных США (USFWS), показало, что популяция составляла приблизительно 140 000 птиц; к 1986 году эти подсчеты упали до 42 000 голов.Убыль населения произошла по неизвестным причинам, но, вероятно, из-за высокой смертности взрослого населения и периодов низкой продуктивности. Последующие меры по сохранению (осенне-зимний промысел был прекращен в 1986 году, а натуральный промысел — в 1987 году) способствовали медленному, но неуклонному увеличению до 98000 птиц в 2015 году.
После закрытия урожая население увеличивалось в среднем примерно на два процента в год. В соответствии с Планом управления «Императорскими гусями» возобновление вылова может рассматриваться, когда последний трехлетний учетный учет достигнет 80 000 голов, как это было в 2015 году (81 875 голов).Осенне-зимние и весенне-летние натуральные охоты возобновлены в 2017 году.
Быстрые факты
- Размер
Около шести фунтов, длина около 26-30 дюймов, размах крыльев 48-56 дюймов. - Диета
Разнообразие болотных растений и ягод летом и осенью, водоросли, ракообразные и моллюски зимой. - Диапазон
В основном это птица Аляски с ограниченным ареалом на Западной и Северной Аляске; основные места гнездования расположены вдоль прибрежной полосы дельты Юкон-Кускоквим, при этом некоторые гнездования происходят вдоль прибрежных районов северо-запада Аляски и востока России.
Знаете ли вы?
- Мало кто когда-либо видел императорского гуся. Это птица Аляски с ограниченным ареалом на западной и северной Аляске.
- Императорские гуси редко встречаются вдали от морской среды, и их иногда называют «пляжными гусями».
- Императорские гуси летают низко, близко к земле или воде.
- Императорские гуси гораздо менее общительны, чем другие виды гусей.
- Около девяноста процентов мировой популяции императорских казарок гнездятся в дельте Юкон-Кускоквим.
Использует
Разрешение на охоту на императорских гусей на Аляске разрешено в осенне-зимний период с квотой до 1000 птиц в масштабе штата. Разрешение позволяет ограничить годовое количество гуся на одного охотника. Весенне-летняя охота на императорских гусей разрешена как обычная и традиционная охота.
Менеджмент
Императорские гуси находятся под управлением U.S. Служба рыбы и диких животных и Департамент рыбы и дичи Аляски.
Дополнительные ресурсы
Общая информация
Наблюдение за дикой природой
ADW: Branta leucopsis: ИНФОРМАЦИЯ
Географический диапазон
Вид состоит из четырех основных мигрирующих популяций, которые используют различные места зимовки и размножения. Эти основные популяции исчисляются десятками тысяч, самая большая из которых насчитывает более 100 000 особей.Были выявлены и другие более мелкие популяции, но их насчитываются лишь несколько тысяч. Места зимовки всех этих популяций расположены на Британских островах и в прибрежных водах Нидерландов и разделены относительно небольшими расстояниями, в то время как места их размножения широко разнесены в северной части европейской Арктики. Эти четыре основные популяции простираются от мест их зимовки на севере Шотландии до мест размножения на восточном побережье Гренландии:
Население Гренландии : Это население насчитывает около 45 000 человек.Их нерестилища расположены на незамерзающих побережьях Восточной Гренландии. Эти особи собираются в основном на уступах утесов или на небольших островах, расположенных недалеко от берега. В сентябре, когда погодные условия в Гренландии ухудшаются, они направляются к местам зимовки на берегах и островах северной Шотландии. По пути в Шотландию они делают остановку в Исландии примерно на четыре недели, а затем продолжают миграцию.
Население Свальбарда : Население насчитывает около 25 000 человек.Они размножаются на островах архипелага Шпицберген и небольших островах, которые его окружают. Они покидают Шпицберген в середине сентября и делают остановку на западном побережье Норвегии, а затем направляются к своим зимовкам в Солуэй-Ферт на западном побережье Англии. Этот путь миграции составляет от 2500 до 3000 км.
Население России : Население насчитывает более 100 000 человек. Размножаются на северо-западном побережье арктической России.Первоначально эта популяция зимовала в Западной Германии, однако из-за частого прерывания зимовок в Западной Германии и создания новых пастбищ в прибрежных районах Нидерландов все население было вынуждено перенести свои зимовки в Нидерланды.
Население Новой Земли : Насчитывает около 10 000 особей. Они гнездятся на островах архипелага Новая Земля у побережья западной арктической части материковой части России.Они мигрируют в прибрежные районы Нидерландов, чтобы перезимовать.
Кроме того, считается, что древнее население могло также проживать на северо-восточном побережье Канады, однако в настоящее время данных для подтверждения этой гипотезы недостаточно. (Клементс, 2007; Гослер, 2007; Продажа, 2006)
Среда обитания
Вид часто населяет пастбища, солончаки и травянистые поля недалеко от прибрежных районов европейской Арктики и Британских островов.Несмотря на то, что усилия по сохранению позволили создать определенные районы, на которых вид может получить выгоду, известно, что они пасутся в сельскохозяйственных и пригородных районах. Известно, что в период размножения самки строят свои гнезда в каменистых местах на склонах холмов. Этот вид предпочитает районы с обилием тундровой растительности, прибрежными дюнами и болотами. (Клементс, 2007; Гослер, 2007; Продажа, 2006)
- Диапазон превышения
- от 0 до 40 м
- 0.От 00 до 131,23 футов
- Средняя высота
- 15 метров
- 49.21 футов
Физическое описание
Branta leucopsis в оперении взрослой особи имеет округлое тело, округлую голову и относительно короткую шею. Белые перья на голове покрывают большую часть лица, чем у Branta canadensis (канадский гусь).В целом пятно на лице белое или часто кремово-белое, а также распространяется на лоб и под горло. Черная окраска шеи простирается ниже груди. Вентрум этого вида имеет белый цвет к заднему концу и светло-серый к переднему краю. Тонкая полоска черных перьев соединяет глаз и клюв. Ноги полностью черного цвета. Спинные перья темные, голубовато-серые. Хвост полностью черный как с дорсальной, так и с вентральной сторон.Купюра черного цвета и короткая. Окраска пера над крылом темно-серая, а окраска под крылом светлая, серебристо-серая и белая. Оперение одинаково как у самцов, так и у самок вида. Однако самцы обычно крупнее самок по размеру и весу. Взрослые особи весят от 1,4 до 2,2 кг и имеют размах крыльев от 130 до 145 см. Длина тела колеблется от 55 до 70 см.
Молодые взрослые белоснежные казарки (в первую зиму) выглядят почти так же, как и взрослые, с небольшими вариациями окраски оперения.Черные перья шеи и груди часто имеют более тусклый цвет по сравнению с перьями взрослых. Также можно увидеть несколько коричневых перьев в области шеи. На мордах молодых птиц может быть немного темных пятен, которые трудно обнаружить на расстоянии.
Молодые пушистые белые казарки имеют серо-коричневые перья на спине, шее, груди и макушке. Брюшная часть опушенного молодняка бледно-желтая. Линия перьев, идущая от клюва до глаза, темно-серого цвета.Ноги и клюв также темно-серого цвета. На крыльях часто встречаются белые пятна.
Изменения оперения у взрослых наблюдались, но редко. Взрослые особи с полностью темно-коричневыми или полностью белыми перьями наблюдались в прошлом. (Гослер, 2007; Огилви, 1978)
- Масса диапазона
- от 1,4 до 2,2 кг
- от 3,08 до 4,85 фунта
- Средняя масса
- 1.9 кг
- 4,19 фунта
- Длина диапазона
- от 55 до 70 см
- от 21,65 до 27,56 дюйма
- Средняя длина
- 64 см
- 25,20 дюйма
- Размах крыла
- от 130 до 145 см
- 51.С 18 по 57,09 в
- Средний размах крыльев
- 141 см
- 55,51 дюйм
Репродукция
Белоснежные казарки, достигшие половой зрелости, выберут себе партнеров ранней весной. Удержание партнера у Branta leucopsis пожизненно и моногамно.Считается, что это партнерство устанавливается с церемонии триумфа, на которой мужчина издает вокал и меняет позы, чтобы произвести впечатление на женщину. Во время этой церемонии самец будет громко кричать и менять ориентацию и угол наклона головы относительно земли. Если самка желает участвовать, она отвечает громкими криками, и самец увеличивает интенсивность своих движений, а затем пытается приблизиться к самке. Иногда во время церемонии триумфа, если мужчина привлекает внимание соседней женщины, он может преувеличивать свои проявления, взмахивая крыльями и опуская голову ближе и более параллельно земле.Цель мужчины в этой церемонии — установить контакт с женщиной своим клювом. Если самка не отодвигается, самец воспринимает это как знак принятия и прогоняет всех ближайших самцов. Также считается, что пары могут участвовать в церемонии триумфа каждый год, чтобы укрепить свое партнерство. (Бигот и др., 1995; Гудфеллоу, 1977)
Сезон размножения наступает весной, с конца мая по июнь. Белоснежные казарки достигают половой зрелости в двухлетнем возрасте.Однако в редких случаях самцы могут размножаться в возрасте одного года с более взрослыми самками. Также были зарегистрированы белоснежные казарки, впервые спарившиеся в четырехлетнем возрасте. Считается, что возраст, в котором эти гуси созревают, может быть связан с факторами окружающей среды, такими как доступность пищи и общие погодные условия. Самка обычно откладывает одно яйцо в день, пока не будет получена кладка желаемого размера (от 4 до 5 яиц). Эти яйца бледно-серого цвета. Кладка инкубируется от 24 до 26 дней, и молодые оперения обычно оперяются через 40 дней после вылупления.(Аттенборо, 1998; Гудфеллоу, 1977; Огилви, 1978)
- Период размножения
- Белоснежные казарки размножаются один раз в год весной.
- Сезон размножения
- Размножение происходит весной, обычно с конца мая по июнь.
- Диапазон яиц за сезон
- от 3 до 6
- Среднее количество яиц за сезон
- от 4 до 5
- Дальность до вылупления
- от 24 до 26 дней
- Аномальный возраст оперения
- от 40 до 45 дней
- Средний возраст половой или репродуктивной зрелости (женщины)
- 2 года
- Диапазон возраста половой или репродуктивной зрелости (самцы)
- 1 (низкий) год
- Средний возраст половой или репродуктивной зрелости (мужчины)
- 2 года
Гнезда строят самки, часто на краях обрывов, чтобы избежать хищников, таких как песец (Vulpes lagopus).Строительные материалы для гнезда включают грязь и мертвую листву. Перед откладкой яиц самка выстилает гнездо пухом. Самка насиживает яйца от 24 до 26 дней. В это время самец будет охранять гнездо и самку. Во время инкубационного периода инкубация и защита яиц требует больших затрат энергии, поскольку родители не могут добывать корм далеко от гнезда. Это приводит к тому, что и самка, и самец теряют от 30% до 40% общей массы тела. Птенцы моллюсков являются скороспелыми и покидают гнездо, как только их пушистые перья высыхают.Родители выводят выводок на болота с обильной растительностью, но молодь полностью отвечает за себя. Оба родителя настойчиво защищают детенышей, пока они не оперятся и не станут независимыми через 40-45 дней. Семьи остаются вместе даже после того, как молодые считаются независимыми. Эти семейные группы совершат свою первую миграцию вместе к местам зимовки, но рассредоточатся до следующего сезона размножения, поскольку родители становятся все более территориальными.(Аттенборо, 1998; Джонкер и др., 2011; Скатч, 1976)
Срок службы / Долговечность
В дикой природе Branta leucopsis может дожить до 25 лет. В неволе, где они защищены от хищников и обеспечиваются достаточной пищей, они могут дожить до 30 лет. (Огилви, 1978)
- Срок службы
Статус: дикий - от 18 до 25 лет
- Срок службы
- Срок службы
Статус: плен - от 24 до 30 лет
- Срок службы
- Типичный срок службы
Статус: дикий - от 20 до 23 лет
- Типичный срок службы
- Типичный срок службы
Состояние: плен - от 23 до 28 лет
- Типичный срок службы
Поведение
Белоснежные казарки — перелетные птицы, которые перемещаются между местами размножения и зимовками весной и осенью.Белоснежные казарки гнездятся в Гренландии и на западном побережье российской Арктики, а зимуют на Британских островах и западном побережье Нидерландов. Белоснежные казарки летают как стая и делают повороты и повороты группой. Взмахи крыльев быстрые. Стаи плотно упакованы и обычно образуют линии во время полета, в отличие от V-образной формы, однако иногда наблюдается их полет в V-образной форме.
У парных пар, пары остаются близко друг к другу.Часто самец находится в непосредственной близости от своей партнерши и защищает ее от хищников и потенциальных соперников-самцов. Белоснежные казарки часто размножаются колониально, поэтому гнезда необходимо защищать от ближайших соседей. Молодые особи обычно держатся рядом со взрослыми особями в стае как во время кормления, так и в полете. Родители остаются со своим последним выводком до следующего сезона размножения. (Харрис, 2009)
Домашний диапазон
Branta leucopsis территориальна в период инкубации, и самцы энергично защищают территорию вокруг гнезда.Точный размер территории неизвестен, но, вероятно, колеблется в зависимости от плотности размножения.
Коммуникация и восприятие
Белоснежные казарки издают односложные, быстрые и громкие звуки, чтобы предупредить находящихся поблизости гусей о приближающихся хищниках. Эти крики часто напоминают тявканье маленьких собак. Они также могут издавать громкие крики, чтобы предупредить о воздушных хищниках во время полета.
Дуэты обычно исполняются во время брачного сезона и служат для укрепления парных связей между супругами.Дуэт часто инициируется мужчиной, который делает короткие, быстрые и громкие крики. За этими криками следуют такие же громкие крики заинтересованной женщины. Дуэты также могут быть инициированы сразу после первоначального выбора партнера у молодых белоснежных казарок. Вокальные дуэты часто сопровождаются визуальными показами самца, который направляет клюв в разные стороны или держит голову близко к земле. Если женщина принимает его показ, она позволяет ему подойти и коснуться ее своим счетом.
Предполагается, что во время миграции белые казарки используют магнитные поля для направления своих полетов.
Как и большинство птиц, белые казарки воспринимают окружающую среду с помощью тактильных, слуховых, визуальных и химических раздражителей. (Огилви, 1978)
Привычки в еде
Вид является травоядным и в основном питается травой, водной растительностью или человеческими сельскохозяйственными культурами. На своих нерестилищах они будут есть растительность, имеющуюся в тундре. На своих зимовках они часто занимают поля и сельхозугодья, чтобы кормиться травой.Это часто вызывает конфликт с фермерами. (Огилви, 1978)
Хищничество
В период размножения в Арктике главными хищниками этого вида являются белые медведи и песцы. Родители белоснежных казарок, как известно, агрессивно физически защищают свои гнезда и детенышей. Соколы-сапсаны также охотятся на этот вид. Если во время полета белоснежным казаркам угрожают воздушные хищники, такие как сапсаны, стая начинает синхронно совершать быстрые повороты, чтобы сбить с толку нападающего и избежать нападения хищников.(Огилви, 1978)
Роли экосистемы
Этот вид действует как диспергатор семян многих трав, а также является жертвой других видов, таких как сапсаны, белые медведи и песцы. (Огилви, 1978)
Экономическое значение для людей: положительный результат
До конца 18 века ракообразные казарки считались немясными источниками пищи (из-за верований, что они были выращены из ракушек) и были съедобными во время Великого поста.Вне Великого поста на этот вид также охотились и потребляли во время зимовки на Британских островах прибрежное население. В настоящее время охота и потребление белоснежных казарок запрещены многими руководящими органами как на Британских островах, так и в европейских арктических регионах. (Огилви, 1978)
Экономическое значение для людей: отрицательно
Этот вид считается вредителями фермеров Британских островов и Нидерландов.Белоснежные казарки часто пасутся на сельскохозяйственных угодьях в течение зимних месяцев и ухудшают качество почвы, не позволяя фермерам получать высокие урожаи от своих культур летом и ранней осенью. (Огилви, 1978)
Статус сохранения
Белоснежные казарки считаются наименее опасными по Красному списку Международного союза охраны природы и природных ресурсов (МСОП). Размеры населения колеблются от нескольких тысяч до более 100000 человек, и они защищены по всему ареалу.Схема управления усоногими казарками в Шотландии, Соединенное Королевство, прилагает усилия для защиты белоснежных казарок от преследований со стороны фермеров в периоды зимовки, когда гуси часто посещают пахотные земли. Эта природоохранная группа помогает фермерам сделать свою землю более пригодной для содержания белоснежных казарок, а также предоставляет финансовые вознаграждения тем, кто воздерживается от беспокойства птиц на своей территории. («Красный список исчезающих видов МСОП», 2011 г.)
Ранняя история (ракушки и гуси): Белокожий гусь получил свое название из-за раннего убеждения, что птицы родились от ракушек на берегу моря.Это произошло потому, что жители Британских островов не могли объяснить, почему птицы появлялись летом и отсутствовали зимой.
Дополнительная информация: Во время миграционного полета частота сердечных сокращений усоногих казарок может достигать 315 ударов в минуту и до 225 ударов в минуту. (Батлер и др., 2003; Уай и Кеннеди, 2008)
Авторы
Утку Экин (автор), Колледж Нью-Джерси, Мэтью Вунд (редактор), Колледж Нью-Джерси, Рэйчел Стерлинг (редактор), Специальные проекты.
Глоссарий
- Неарктика
проживает в Неарктической биогеографической провинции, северной части Нового Света. Это включает Гренландию, канадские арктические острова и всю Северную Америку вплоть до юга до высокогорья центральной Мексики.
- Палеарктика
проживает в северной части Старого Света.Другими словами, Европа и Азия и Северная Африка.
- акустический
использует звук для общения
- сельское хозяйство
человек живут на ландшафтах, где преобладает сельское хозяйство.
- двусторонняя симметрия
, имеющий такую симметрию тела, что животное можно разделить в одной плоскости на две зеркальные половины. У животных с двусторонней симметрией есть спинная и вентральная стороны, а также передний и задний концы. Синапоморфия билатериев.
- химический
использует запахи или другие химические вещества для общения
- колониальный
используется в широком смысле для описания любой группы организмов, живущих вместе или в непосредственной близости друг от друга — например, гнездящихся куликов, живущих большими колониями.Более конкретно относится к группе организмов, члены которой действуют как специализированные субъединицы (непрерывное модульное общество) — как в клональных организмах.
- суточный
- активен в течение дня, 2. продолжительностью один день.
- дуэтов
для совместного отображения, обычно со звуками в очень скоординированной манере, в то же время, что и один другой особь того же вида, часто партнер
- эндотермический
животных, которые используют выделяемое метаболическим путем тепло для регулирования температуры тела независимо от температуры окружающей среды.Эндотермия — это синапоморфия млекопитающих, хотя она могла возникнуть у (ныне вымершего) предка синапсидов; летопись окаменелостей не различает эти возможности. Сходится у птиц.
- женская родительская забота
родительскую опеку осуществляют женщины
- удобрения
союз яйцеклетки и сперматозоида
- лист
животное, которое в основном ест листья.
- травоядные
Животное, питающееся в основном растениями или их частями.
- голарктический
— это распространение, которое более или менее окружает Арктику, поэтому встречается как в Неарктических, так и в Палеарктических биогеографических регионах.
Найден в северной части Северной Америки и Северной Европы или Азии.
- итеропарное
потомков производятся более чем в одной группе (пометы, кладки и т. Д.) И в течение нескольких сезонов (или других периодов, благоприятных для воспроизводства).По определению, итеропородящие животные должны выживать в течение нескольких сезонов (или периодических изменений состояния).
- магнитный
(как ключевое слово канала восприятия). Это животное обладает особой способностью обнаруживать магнитные поля Земли.
- попечение со стороны мужчин
родительскую опеку осуществляют мужчины
- болото
болота — это водно-болотные угодья, где часто преобладают травы и тростник.
- миграционные
совершает сезонные перемещения между местами размножения и зимовками
- моногамный
Имея одного партнера за раз.
- подвижный
, имеющий возможность перемещаться с одного места на другое.
- родной диапазон
район, в котором животное обитает в природе, регион, в котором оно является эндемиком.
- яйцекладущие
размножение, при котором яйца выпускает самка; развитие потомства происходит вне организма матери.
- полярный
области Земли, окружающие северный и южный полюсы, от северного полюса до 60 градусов северной широты и от южного полюса до 60 градусов южной широты.
- сезонное разведение
разведение привязано к определенному сезону
- половой
воспроизводство, включающее сочетание генетического вклада двух особей, мужчины и женщины
- социальные
ассоциируется с другими представителями своего вида; образует социальные группы.
- пригородный
проживающих в спальных районах на окраинах крупных городов.
- тактильный
использует прикосновение для связи
- умеренный
, этот регион Земли между 23.5 градусов северной широты и 60 градусов северной широты (между тропиком Рака и Северным полярным кругом) и между 23,5 градусами южной широты и 60 градусами южной широты (между тропиком Козерога и Северным полярным кругом).
- наземный
Проживает на земле.
- территориальный
защищает территорию в пределах ареала обитания, занятую отдельными животными или группой животных одного вида и удерживаемую посредством открытой защиты, демонстрации или рекламы
- тундра
Наземный биом с невысокой, кустарниковой или похожей на циновку растительностью, встречающийся на очень высоких широтах или возвышенностях, почти на пределе роста растений.Почвы обычно подвержены вечной мерзлоте. Разнообразие растений обычно невелико, а вегетационный период короткий.
- визуальный
использует зрение для связи
- младший возраст
молодые люди при рождении относительно хорошо развиты
Список литературы
2011.«Красный список исчезающих видов МСОП» (Онлайн). Доступно 24 февраля 2011 г. на http://www.iucnredlist.org/.
Аттенборо, Д. 1998. Жизнь птиц. Принстон, Нью-Джерси: Издательство Принстонского университета.
Бигот, Э., М. Хаусбергер, Дж. Блэк. 1995. Бурная молодость: пример торжественных церемоний у казарок (Branta leucopsis). Этология, экология и эволюция, 7: 79-85.Доступно 14 апреля 2011 г. на http://www.fupress.net/index.php/eee/article/viewFile/686/632.
Батлер, П., К. Бишоп, А. Вукс. 2003. Погоня за диким гусем: поствылупление опорно-двигательных мышц и поведенческая физиология миграции арктического гуся. Стр. 527-542 у П. Бертольда, Э. Гвиннера, Э. Зонненшайна, ред. Миграция птиц. Нью-Йорк: Спрингер.
Клементс, Дж. 2007. Контрольный список птиц мира Клементс.Итака, Нью-Йорк: Издательство Корнельского университета.
Гудфеллоу, П. 1977. Птицы как строители. Нью-Йорк: Arco Publishing.
Гослер А. 2007. Птицы мира: фотографический гид. Нью-Йорк: Firefly Books.
Харрис, Т. 2009. National Geographic: Полное собрание птиц мира. Вашингтон, округ Колумбия: National Geographic.
Йонкер, Р., М. Койпер, Л. Снайдерс, С. Ван Вирен, Р. Иденберг, Х. Принс.2011. Расхождение во времени родительской опеки и миграции белых казарок. Поведенческая экология, 22 (2): 326-331.
Огилви, М. 1978. Дикие гуси. Южная Дакота: Книги Бутео.
Sale, R. 2006. Полное руководство по дикой природе Арктики. Нью-Йорк: Firefly Books.
Skutch, A. 1976. Птицы-родители и их детеныши. Остин: Техасский университет Press.
Уай, Д., Д. Кеннеди. 2008. Люди, природа и птицы.Нью-Хейвен: издательство Йельского университета.
мелких хозяйств будут сохраняться и развиваться параллельно с крупным промышленным сельским хозяйством
Николай раньше работал трактористом, а Мария — ветеринаром в колхозе села Русановцы. Сегодня они являются самодостаточными фермерами, которые держат двух коров, гусей и кур. На фото они возвращаются домой с сеном, скошенным с заброшенных сельскохозяйственных угодий (Летичевский район, Хмельницкая область, Украина.Фото Н. Мамоновой).Наталья Мамонова в Украине
Преобладание крупных фермерских хозяйств, также известных как агрохолдинги, в сельскохозяйственном секторе постсоциалистических стран вызывает серьезную обеспокоенность общественности в связи с их влиянием на общество. СМИ часто указывают на угрозы, которые крупномасштабное сельское хозяйство несет для благосостояния сельских жителей, открытости земельных и сельскохозяйственных рынков и даже демократического обсуждения государственной политики. Принимая во внимание, что некоторые из этих вопросов обсуждались в первой и второй частях нашего интервью с доктором Дж.Наталья Мамонова, научный сотрудник программы «Россия и Евразия» Шведского института международных отношений (UI), сегодня подробно рассматривает роль агрохолдингов в устойчивом развитии в контексте России и Украины.
Рабочие бывшего колхоза в Летичевском районе, который в настоящее время является дочерним предприятием крупного американского агрохолдинга. Хозяйство сохранило советское название, структуру и многих бывших сотрудников (Хмельницкая область, Украина. Фото Н.Мамонова)Какое влияние оказывает крупное сельское хозяйство на устойчивое развитие в России и Украине?
Наталья Мамонова: Крупное сельское хозяйство имеет положительные и отрицательные эффекты. Среди положительных эффектов я хотел бы отметить следующие: возвращение сельскохозяйственных угодий в производство, улучшение сельской инфраструктуры и сокращение сельской бедности. После распада Советского Союза реорганизованные колхозы и совхозы столкнулись с серьезными финансовыми трудностями, которые привели к их банкротству и оставлению колхозов.Это, в свою очередь, привело к быстрому росту безработицы в сельской местности, резкому снижению условий жизни и уровня жизни многих сельских семей.
Один из современных комбайнов колхоза имени Ленина. Всего в колхозе 48 000 га, в том числе 24 000 га пашни и 14 000 га пастбищ. В нем работает 370 человек (село Арзгир, Ставропольский край, Россия. Фото Н. Мамоновой).Появление крупного сельскохозяйственного бизнеса в начале 2000-х годов восстановило заброшенные (часто необрабатываемые) сельхозугодья и улучшило финансовые показатели сельскохозяйственного сектора.В результате общего восстановления экономики и притока частных и государственных денег в сельскую местность доля сельских домохозяйств ниже прожиточного минимума снизилась с 74,2% в 2000 году до 20,3% в 2010 году в Украине и с 73,1% в 1999 году до 15,4%. в 2006 году в России.
Однако есть ряд отрицательных эффектов. В одном из своих исследований я утверждаю, что крупные сельскохозяйственные компании проводят так называемый «захват контроля». Их деятельность не ведет напрямую к лишению мелких землевладельцев их земли, но подразумевает получение корпоративного контроля над землей и связанными с ними ресурсами, государственными субсидиями и производственно-сбытовой цепочкой в сельском хозяйстве.В таких обстоятельствах сельские домохозяйства не могут развиваться, выходя за рамки натурального хозяйства, и стать коммерческими семейными фермерами.
В своем исследовании я продемонстрировал, что крупные фермы контролируют почти 80% сельскохозяйственных угодий в России и Украине, монополизировали производственно-сбытовую цепочку для основных сельскохозяйственных культур и обработанных пищевых продуктов и аккумулировали почти все государственные субсидии для сельского хозяйства. Захват контроля обычно практикуется так называемыми агрохолдингами (то есть вертикально и горизонтально интегрированными группами аффилированных и ассоциированных агропредприятий), которые стали доминирующей характеристикой современного крупномасштабного развития сельского хозяйства в России и Украине.Агрохолдинги часто объединяют предприятия сельскохозяйственного производства с другими предприятиями, занимающимися добычей и переработкой пищевых продуктов, в агропродовольственной цепочке, такими как производители комбикормов, элеваторов, перерабатывающих предприятий и оптовых торговцев. Важно отметить, что отечественные агрохолдинги в первую очередь проводят контрольный захват в пищевой цепочке. Иностранные агрохолдинги, как правило, менее интегрированы по вертикали и сосредоточены в основном на сельскохозяйственном производстве (и контролируют связанные с ними складские помещения как легкую форму вертикальной интеграции).
Официальный продуктовый рынок в Переяславе-Хмельницком, где сельские жители продают свою продукцию. Плата за место и, при необходимости, за ветеринарно-санитарные исследования (Киевская область, Украина. Фото Н. Мамоновой).Кроме того, уровень безработицы в постсоветской деревне остается достаточно высоким. Как я уже сказал, захват контроля мешает развитию малого аграрного предпринимательства на селе. Между тем, в крупном агробизнесе применяется эффект масштаба и трудосберегающие технологии.Следовательно, он не обеспечивает достаточного количества рабочих мест для трудоустройства сельского населения, как это практиковалось в советское время.
И, наконец, развитие промышленного сельского хозяйства негативно сказывается на окружающей среде. Продуктивность крупного агробизнеса в значительной степени достигается за счет использования химических удобрений, пестицидов и промышленного оборудования, которые негативно влияют на качество почвы, воды и биоразнообразия. Кроме того, промышленное сельское хозяйство вносит значительный вклад в глобальное потепление, составляя большую часть общих выбросов парниковых газов, связанных с сельским хозяйством.
Михаил работает трактористом в ОАО «Колхоз имени Ленина». До распада Советского Союза он работал в том же колхозе. В начале 1990-х, когда колхоз испытывал серьезные трудности, его уволили по сокращению штатов. После этого он какое-то время был без работы, а затем работал водителем-дальнобойщиком. Он был счастлив, что его снова взяли в колхоз в начале 2000-х. (село Арзгир, Ставропольский край, Россия. Фото Н. Мамоновой).Считаете ли вы, что крупные фермы будут продолжать расти?
Наталья Мамонова Да, я думаю, крупные хозяйства будут и дальше увеличиваться.Правительства России и Украины поддерживают крупномасштабное сельскохозяйственное развитие, несмотря на свои обещания помочь мелким и средним фермерам. Например, многие российские официальные лица утверждали, что эмбарго, введенное Россией на европейский импорт продовольствия (в ответ на западные санкции против России из-за кризиса на Украине), должно стимулировать внутреннее производство продуктов питания, особенно индивидуальное сельское хозяйство. Однако 30-процентный прирост отечественного сельскохозяйственного производства за последние несколько лет был достигнут за счет колоссальных государственных субсидий, предоставленных крупным агропредприятиям.При этом количество семейных фермерских хозяйств уменьшилось в 1,6 раза: с 285 000 фермерских хозяйств в 2006 г. до 174 400 в 2016 г. в России.
Петр и Надежда в своем сельском доме, где живут большую часть года (зимой в городской квартире только несколько месяцев). Они обрабатывают почти весь приусадебный участок площадью 0,2 га и ведут сельский образ жизни. (село Требуховка, Хмельницкая область, Украина. Фото Н. Мамоновой)Какую роль в будущем будут играть малые фермерские хозяйства?
Наталья Мамонова Я не разделяю пессимистических взглядов на то, что мелкое фермерство в постсоветской деревне постепенно исчезнет.Некоторые эксперты утверждают, что «личное подсобное хозяйство» отстало и неэффективно и скоро будет вытеснено якобы современным и эффективным крупномасштабным сельским хозяйством. Я не согласен. Мелкое сельское хозяйство обладает огромным социально-экологическим потенциалом устойчивости и служит защитной сеткой для миллионов людей. Более того, в своем исследовании я доказываю, что постсоветское домашнее хозяйство на самом деле является ресурсоэффективным, высокопроизводительным и влечет за собой социальные, экономические и экологические выгоды для населения в целом.
Людмила наблюдает, как ее 5 коров возвращаются домой после выпаса. В селе Красное 17 домохозяйств содержат домашний скот (примерно 2-4 коровы на дом, всего 66 коров). Они совместно организуют выпас: по принципу ротации каждое домашнее хозяйство предоставляет пастуху лошадь на неделю, чтобы отвести стадо на пастбище. (село Красное Грачевского района Ставропольского края, Россия. Фото Н. Мамоновой).Кроме того, среди населения России и Украины растет спрос на экологически чистые сельскохозяйственные продукты, который может быть удовлетворен мелкими землевладельцами.Недавно международные организации, такие как Organic World и Научно-исследовательский институт органического сельского хозяйства (FiBL), запустили несколько кампаний по развитию органического земледелия в Украине.