история создания McDonalds и биография предпринимателя
После пятидесяти лет жизнь только начинается! Такое утверждение кажется невероятным, и, тем не менее, такое возможно. А подтверждение тому – история продавца бумажных стаканчиков, миксеров, который в 52 года начал строить империю, разросшуюся на весь мир. Речь пойдет о Рэе Кроке – основателе международной сети ресторанов быстрого питания «Макдоналдс».
Удивительным является тот факт, что Рэй Крок не был ни изобретателем концепции быстрой еды, ни основателем первого ресторана «Макдоналдс», он даже не автор идеи легендарных золотых арок. История создания бизнеса кажется невероятной. Успехом он обязан собственной настойчивости, предприимчивости.
На фото: Символ McDonalds Corporation: легендарные золотые арки
Справка: сегодня сеть ресторанов McDonald’s состоит более чем из 37 тыс. заведений по всему миру, продано более 100 млрд. гамбургеров. На открытие первого ресторана «Макдоналдс» в Москве в январе 1990 года пришло более 30 тысяч человек.
Читайте, как Рэй Крок смог построить многомиллиардную империю на чужой задумке.
С чего начинал «основатель»?
На фото: Raymond Albert Kroc
Родился будущий основатель империи «Макдоналдс» Рэй (Рэймонд Альберт) Крок в пригороде Чикаго 5 октября 1902 года. Его отец Луис Крок всю жизнь проработал в Western Union, старался дать достойное образование детям: Рэю, его младшим брату Бобу, сестре Лорен.
Однако младшие дети учились с гораздо большим желанием, чем Рэй. Образование не пришлось ему по душе. В произведении «McDonald’s. Как создавалась империя» предприниматель рассказывает, что не любил читать книги, ему это казалось слишком скучным занятием. Зато он очень любил мечтать, думать, действовать.
«Родные дразнили меня «мечтателем» – ведь я, даже когда учился в последних классах школы, приходил домой в восторге от придуманного мною плана или нарисованного чертежа. Я никогда не считал, что мечты – это напрасная трата энергии, коль скоро они ведут к тем или иным действиям».
Биография Рэя Крока пестрит всевозможными начинаниями, будущий основатель на протяжении всего жизненного пути где-то работал: в гастрономе, в аптеке, в музыкальном магазине дяди в школьные годы.
Он говорит, что «работа – это мясо в гамбургере жизни».
Продавал кофейные зерна, мелкую галантерею, работал водителем санитарной машины «Красного креста», для этого ему пришлось приврать – преувеличить свой возраст.
На фото: Молодой Рэй Крок
Это интересно: еще одним человеком, который скрыл возраст на призывном пункте, был скромный парень, который в то время, когда другие ребята гуляли по городу, ухаживали за девушками, сидел и рисовал картинки. Его звали Уолт Дисней.
В школьные годы Крок увлекался бейсболом (позже, став «королем фаст-фуда», он приобрел бейсбольный клуб «Падре из Сан-Диего»), неплохо играл на фортепиано благодаря урокам, которые давала ему мать. В последнее школьное лето Рэй работал продавцом лимонада, прохладительных напитков.
Все заработанные деньги он откладывал, на них открыл вместе с товарищем первый бизнес – небольшой магазин музыкальных товаров. Скинувшись по сотке, приятели за 25 долларов арендовали маленький чулан, в котором продавали экзотические музыкальные инструменты, ноты.
Рэй развлекал покупателей игрой на фортепиано, песнями в собственном исполнении. Но продажи шли очень плохо, ведь практически никто не знал о существовании магазина. Через несколько месяцев с бизнесом пришлось распрощаться: приятели продали товары другому магазину, разделили полученную выручку и закрылись. Это было первое, но далеко не последнее фиаско в предпринимательской деятельности Рэя Крока.
Читайте интересную статью про бизнес-идею: «Музыкант по вызову»
Он всегда хотел что-то продавать и играть на пианино за деньги, а еще в юности Рэй был неотразимым сердцеедом. Этот взрывной микс однажды привел к тому, что он едва не попал в крупную неприятность, играя музыку в клубе, который оказался публичным домом.
Позже он работал биржевым маклером на компанию, впоследствии оказавшуюся конторой, торговавшей разводненным акционерным капиталом. В итоге фирма обанкротилась.
Семья, бумажные стаканчики, миксеры
На фото: Рэй Крок ни минуты не сидит без дела
В то время (в начале 20-х годов) семья Кроков переехала в Нью-Йорк, что для Рэя стало настоящим ударом, ведь у него уже были отношения с девушкой Этель Флеминг, с которой они собирались пожениться. В итоге семья снова вернулась в Чикаго. Рэй хотел жениться на Этель, но отец запретил ему, сказал, что сначала нужно найти работу, причем более серьезную, чем должность посыльного или коридорного.
В 1922 году Рэй устроился торговым представителем в фирму по продаже бумажных стаканчиков Lily Cup. Возражений по поводу создания семьи со стороны родителей больше не поступало, молодые люди поженились.
Продажа стаканчиков шла со скрипом. Рэй сравнивал этот бизнес с медведем, который все лето нагуливает жир, а зимой за счет него живет.
Продажи шли хорошо только летом, но Крок чувствовал, что бумажные стаканчики имели прямое отношение к тому пути, по которому развивалась Америка. Параллельно он работал штатным музыкантом на радиостанции, где играл по вечерам, после основной работы. После ночных смен он шел домой, начинал раздеваться уже на лестнице, а как только голова касалась подушки, он уже крепко спал.
«У меня были большие амбиции, я не мог бездельничать даже минуту. Я твердо решил разбогатеть, чтобы позволить себе иметь красивые вещи, и надо сказать, что заработок на двух работах, эту возможность нам давал».
В 1924 году у Рэя и Этель родилась дочь, ему пришлось работать еще усерднее. Он зарабатывал 35 долларов в неделю, а в 1925 году добился первых успехов: заключил договор на поставку больших партий стаканчиков в ресторан «Вальтер Пауэрс». Были и другие успешные проекты, компания повысила Кроку жалование в награду за его рвение. Так он смог купить новенький форд.
В то время Рэй с супругой и ее сестрой переехали на некоторое время в Майями, где он выступал с оркестром и работал агентом по продаже недвижимости.
В 1930 году от кровоизлияния в мозг умер отец Рэя. В те годы рухнул фондовый рынок – все активы Луиса Крока обесценились, этот удар он не смог пережить.
Интересный факт: среди пожелтевших от времени бумаг отца Рэй нашел отчет френолога об истолковании выпуклостей на голове Рэймонда Крока, когда ему было четыре года. Данные отчета гласили, что Крок станет поваром или его жизнь будет связана с приготовлением пищи. Поразительно, но предсказание исполнилось.
Вернувшись в Чикаго, Рэй продолжил заниматься продажей бумажных стаканчиков, решил посвятить себя только этому делу, перестав растрачиваться на различные подработки, вплоть до начала 1938 года, когда организовал фирму по продаже миксеров. Жена не поддержала его начинание, в отношениях наступил холод.
На фото: Рэй Крок – продавец мультимиксеров
Исходными данными нового бизнеса были: чемоданчик с образцом нового мультимиксера, огромные амбиции и вся страна, в которой владельцы ларьков с содовой и коктейль-баров ждали, когда Рэй предложит им товар.
Так думал новоиспеченный бизнесмен, однако он ошибался.
Крок превратился в настоящую передвижную команду, которая состояла из одного человека – его самого. Он колесил по стране, предлагал купить миксеры, арендовал офис, нанял секретаря. Бизнес по продаже миксеров привел Рэя к ипотечному кредиту, по которому пришлось заложить дом, долгу в 100 тыс. долларов и отчаянию жены.
Кто придумал McDonalds
На фото: Так выглядел первый «Макдональдс»
В первой половине 20-го века в Америке были распространены закусочные для автолюбителей, так называемые драй-ин. Суть их заключалась в том, что автолюбители подъезжали к заведению на автомобиле, чтобы заказать и получить заказ, не нужно было даже выходить из машин.
Читайте статью-инструкцию: Как открыть уличный фаст-фуд?
Однако, такая система имела много недостатков: медленное обслуживание, расходы на зарплату официанткам, посуду. Именно таким рестораном было первое заведение братьев Дика (Ричарда) и Мака (Мориса) Макдональдов.
Однако, его основатели решили модернизировать существующую систему – придумали принципиально иную модель:
- ввели систему самообслуживания;
- заказы подавались в одноразовой бумажной посуде;
- ассортимент был сведен к минимуму, остались гамбургеры, картофель фри, напитки — всего 9 наименований;
- все функции по приготовлению еды были четко распределены между работниками кухни.
На фото: Братья Дик и Мак Макдональды
Братья закрыли первый ресторан и открыли новый по описанной модели. Заказы готовились практически мгновенно, посуда была одноразовой, поэтому есть можно было где угодно: дома, в машине, на лавочке в парке. Задумка оказалась очень удачной, спрос был огромным.
К 1954 году, когда дела Крока относительно стабилизировались, его заинтересовал небольшой ресторан быстрого питания, расположенный в городе Сан-Бернардино, штат Калифорния. Интерес Рэя к этому ресторану был вызван тем фактом, что его владельцы приобрели восемь миксеров.
Это значит, что они взбивали одновременно сорок коктейлей. Это был McDonald’s.
На фото: Один мультимиксер взбивал одновременно пять коктейлей
Рэй Крок и McDonald’s
Прилетев в Сан-Бернардино, Рэй Крок познакомился с братьями Макдональдами. Они рассказали ему о бизнесе, о том, как все устроено, и спросили, не знает ли Крок человека, который помог бы им построить сеть. Рэй загорелся идеей и ответил, что такой человек он сам.
Первоначально задумкой Крока было открытие сети ресторанов «Макдоналдс», в которые он смог бы поставлять миксеры. С Маком и Диком был подписан договор, согласно которому Крок мог продавать франшизы «Макдоналдса», получая при этом 1,9 % комиссионных. Братьям причиталось 1,5 % от его доли. Правда, как оказалось, разрешение на использование названия Макдональды выдали не только Кроку, но и еще десятку заведений в Калифорнии, Аризоне.
Это интересно: первые франшизы McDonald’s, которые продавал Рэй Крок, стоили 950 долларов.
Сейчас их стоимость в Европе достигает 1 млн. долларов.
Предприниматель любил повторять, что он не продает гамбургеры, он продает бизнес. Рестораны «Макдональдс» стали расти как на дрожжах по всей Америке. Крок собрал вокруг себя команду профессионалов, которые помогали строить бизнес. Он рисковал, брал кредиты, закладывал все принадлежащее ему имущество, заключал сделки по долгосрочной субаренде, выкупу земельных участков, на которых планировалось строить новые рестораны.
На фото: Отработка и контроль выполнения операций по приготовлению гамбургеров
В 1959 году собственный капитал предприятия Крока составлял 90 тыс. долларов. В 1960 году открылся 200-й ресторан. Несмотря на то, что Рэй был абсолютно поглощен работой, личная жизнь не оставалась в стороне. Он развелся с Этель, оставив ей практически все имущество. На такой шаг он пошел ради новой любви – женщины по имени Джони (Джоан) Смит, жены одного из партнеров Рэя.
Однако новая возлюбленная долго не могла решиться на развод, а Крок не был способен жить в одиночестве, поэтому он заключил брак с другой женщиной.
И все же в 1969 году Рэй Крок женился на Джони Смит, разведясь со второй женой.
На фото: Рэй Крок с третьей женой Джоан
В 1961 году Крок выкупил все права на McDonald’s у братьев Макдональдов за 2,7 миллионов долларов. Это пришлось сделать по причине того, что Дик и Мак тормозили развитие сети. Чтобы отдать деньги братьям, компании Рэя Крока пришлось взять в долг нужную сумму в «Группе Бристола», а взамен ей выплачивалось 0,5 % от валовой выручки всех ресторанов Макдональдс. По проведенным подсчетам выплаты должны были закончиться в 1991 году, однако уже к 1972 году удалось полностью рассчитаться за этот заем.
В начале 60-х годов в Иллинойсе был основан Университет Гамбургерологии, где студентов обучали всем премудростям работы и управления ресторанами «Макдональдс».
На свое 70-тилетие Крок пожертвовал 7,5 млн. долларов детскому госпиталю Сейнт-Джуд.
В 1983 году валовые продажи McDonald’s достигли 9 млрд. долларов в день, а в декабре этого же года журнал Esquire включил Рэя Крока в число 50-ти людей, оказавших самое большое влияние на стиль жизни американцев.
Создатель империи до последних дней принимал участие в бизнесе, хотя передвигался в последние годы в инвалидной коляске. Умер Крок от сердечного приступа в возрасте 82-х лет. На момент смерти, в 1984 году, его личное состояние оценивалось в 0,5 млрд. долларов США. В 2016 году в прокат вышел фильм «Основатель», рассказывающий о том, как Рэй Крок строил империю McDonald’s.
По гамбургерному счету – Культура – Коммерсантъ
С четырехлетним запозданием в цифровой прокат вышел фильм Джона Ли Хэнкока «Основатель» (The Founder, 2016) — байопик мультимиллионера Рэя Крока (1902—1984). По совести, фильм должен называться «Вор»: Крок (Майкл Китон) не основал империю McDonald’s, а отжал у гениальных изобретателей фастфуда — честняг Дика (Ник Офферман) и Мака (Джон Кэрролл Линч) Макдоналдов. Стряхнув недоумение, вызванное фильмом, Михаил Трофименков решил: плевать, что хотели сказать его создатели,— важно, что они объективно сказали.
Анилиновое небо истекает истомой.
Молодые мамаши в солнцезащитных очках, окруженные выводком детей, впиваются, что твои вампирки, во вкуснейшие на свете бургеры, которые в 1954-м найти можно только в калифорнийском городе Сан-Бернардино. Девахи в коротеньких юбчонках недвусмысленно облизывают мороженое на палочках. Пижоны с бачками а-ля Элвис прищелкивают пальцами у музыкальных автоматов. Афроамериканцы в очереди к окошечку кафе братьев Макдоналд конкурирует безмятежной белизной улыбок с янки.
Что это: воплощенная то ли утопия, то ли антиутопия Нормана Рокуэлла, гениального рисовальщика-летописца одноэтажной Америки? Восхищаться ею или ужасаться? Судя по отточенно графической пластике главных героев, следует скорее ужаснуться.
У коммивояжера Крока, безуспешно впаривающего клиентам то раскладные столики, то бумажные стаканчики, то мультимиксеры, обворожительная улыбка серийного убийцы, майка-алкоголичка, семейные трусы, бутыль виски на ужин и мания прослушивать перед сном пластинку некоего гуру, проповедующего настойчивость как залог успеха.
Принимая во внимание актерскую биографию Китона, велико искушение назвать его героя Бэтменом, родившимся крысой и отомстившим человечеству за свое неудачное воплощение.
У его вдруг образовавшихся компаньонов и — в скорейшем будущем — жертв, братьев Макдоналд, для Крока находятся другие эпитеты: «лис в курятнике», «волк в доме». Пусть лис, пусть волк: социал-дарвинизм — путеводная звезда Крока. Бизнес — это война, человек человеку — волк. Или, как говаривали голливудские гангстеры 1930-х, «если бабушку убили, значит, бабушка должна была умереть».
У Макдоналдов — характерная внешность «вопящих толстячков», фирменных персонажей экранной вселенной братьев Коэн. Впрочем, они не вопят, а, утирая слезы и сопли, отползают из-под копыт Крока, сжимая в потной жмене нехилые отступные за расставание с делом своей жизни, своей гордостью.
Спрашивается: за кого должны быть мы, зрители — за сверхуспешного в силу своей сверхбессовестности победителя или за человеческие «щепки», отлетевшие в сторону при рубке бизнес-леса?
Европейская традиция предполагает милость к павшим.
Американская не предполагает ничего. Не в том смысле — хотя и в этом отчасти тоже — что американская цивилизация цинична.
Дело в том, что каждый американец имеет полное право считать себя носителем американской мечты. Беда в том, что эта мечта многовариантна.
Мечта братьев Макдоналд, этих, если угодно, реднеков — домовитая, посконная, общинная. Чтоб еда была вкусная, как у мамы, чтоб никакой химии и, тем паче, никаких, свят, свят, свят, растворимых коктейлей, чтоб качество превалировало над количеством. Не нужен им берег турецкий, и Африка им не нужна. Крок бросает в лицо этим истовым республиканцам страшное по меркам 1950-х годов слово, обзывает их «битниками», что означало почти что «коммунисты». Его мечта, глобалистская, империалистическая, побеждает: «Макдональдсы» ныне функционируют более чем в ста странах на всех континентах. И добровольно перекусить в них можно только разве что в условной Киншасе или на самом глухом берегу турецком. Просто потому, что больше негде (а если и есть где, то смертельно опасно).
Ну, да, конечно, победила американская мечта по версии Крока, хотя, всплакнув над братьями Макдоналд, не избежать искушения назвать ее скорее мечтой объективно антиамериканской.
🎞Биография компании McDonald`s в одном художественном Фильме — Основатель.🎞 | Большие и Малые деньги
Как Вы поняли из названия и картинки к статье — речь пойдёт о картине об крутейшем бизнесе сети ресторанов McDonald s. Бизнесе , который прославился на весь мир, который любят во многих точках нашей планеты, который даёт рабочие места множеству людей.
Сухая информация/статистика.
Обложка к фильму.
Обложка к фильму.
Название фильма:
Основатель (The Founder).
Год создания:
2016
Страна:
США, Германия.
Жанр:
Драма, Биография.
Продолжительность:
115 минут.
Возрастная категория:
13 лет.
Рейтинг на КиноПоиске:
7.4
Кратко о сюжете:
Мистер Крок (Рэй Крок ) много путешествует по стране, ему нужно зарабатывать деньги для содержания семьи и оплаты по счетам.
Он продаёт миксеры в придорожные кафе и рестораны, но дела идут плохо. Однажды, Рею приходит заказ на большую партию миксеров из одной точки. Этот заказ сделали братья Макдональд для своего бизнеса.
Фото братьев.
Рэй лично направляется к братьям, чтобы поглядеть на них своими глазами.
Когда Рэй подъезжает к их ресторану, он замечает с удивлением, что к их ресторану стоят очереди и есть большой спрос. Пообщавшись с заказчиками (Братьями) об их бизнесе, Рей теряет покой. Их ресторан и их система обслуживания/работы его поразила…
Оригинал Рэя Крока.
Через уйму времени и дурное количество переговоров, мистер Крок становится Франчайзинговым агентом братьев Макдональд и их бизнеса. Ещё пару-тройку лет и бизнес станет империей, его империей…
А подробности и нюансы предлагаю посмотреть самим!
Что полезного можно почерпнуть в фильме?
Один из современных ресторанов.
..Один из современных ресторанов…
Ответ очень простой. Фильм-биография бизнеса McDonald s. Интереснейшая история становления! В этом фильме вы получите понимание термина франшиза, франчайзинг, его определение и смысл, как это работает в бизнесе. Раскроете для себя значение символа сети ресторанов McDonald s (Это не просто жёлтая заглавная буква «М», это вовсе не буква и она совсем нежёлтая !). Узнаете о том, как Рэй Крок , стал главным в компании, а братья ушли на 3,4 план…
Кусочек негатива:
Я часто замечаю, что в подобных фильмах (обзоры которых ещё будут) главные герои/центральные персонажи оказываются, так сказать, «С говнецом в характере/душе». Этот фильм не исключение…
Всё-Всё… Я умолкаю, дальше Вы сами. Однозначно советую к просмотру!
Вывод:
Подобные фильмы интересны с точки зрения биографии и с точки зрения образования.
Это художественный фильм и его легко смотреть, в отличие от Документалистики. Отличный фильм про отличную компанию.
Если вам понравилась или была полезной статья, то ставьте палец вверх, оставляйте свои комментарии и подписывайтесь на канал, спасибо за внимание, удачи в финансах !
Ссылки на статьи моего канала, которые могут вас заинтересовать: 1) Денежные мысли — Для ваших успехов!
2) Детский поступок, потрясший официантку.
3) Тест — Как хорошо вы знаете про доллар.
4) Смотрим результаты личной инфляции за 2020 год.
5) Мои финансовые итоги за 2020 год.
При написании статьи были использованы следующие источники:
1) Открытые источники в интернете.
2) Мой личный опыт.
Фильм Основатель (США, 2016) смотреть онлайн – Афиша-Кино
Религия Вкуса
Как создавалась самая известная в мире сеть ресторанов Макдоналдс? Зрителю предстоит узнать яркую и загадочную историю Рэя Крока, который из продавца-неудачника превратился в миллиардера и легенду.
США, 1954 год. Рэй Крок — «неудачливый и незадачливый» коммивояжёр продаёт мультимиксеры (а до этого — бумажные стаканчики и складные столы), ездит по разным городкам и говорит о «курице и яйце» (предложение = спрос), а по вечерам в мотеле слушает «силу позитивного мышления». «Лишь настойчивость и целеустремленность — вот главное!» — говорит голос и цитирует Эмерсона: «Человек — это то, о чём он думает с утра до ночи». Однажды ему поступает заказ на целую «партию» миксеров от неизвестной компании и братьев МакДоналдов из Сан-Бернардино. Встреча с братьями (бывшими управляющим кинотеатром в Голливуде) — открывают для Крока — «новый путь» «безжалостного мечтателя», который превращается в «изощрённого спекулянта». Схема работы братьев — просчитана до мельчайших подробностей (планировка кухни и распределение персонала) что выводит их к главному — «Время приготовления картофеля «фри» и гамбургера — 30 секунд». «Не хотите франшизу ради себя? А ради страны? «Макдональдс» — станет новой американской церковью!» — убеждает Крок братьев в создании «франшизы» приводя пример со зданиями с крестами и флагами на крыше — к созданию кафе со знаменитым логотипом — «Золотыми арками». «Макдональдс — это семья!» — говорит Крок и начинает привлекать к бизнесу друзей, партнёров, богатых, бедных, верующих и неверующих (однажды, нанимают еврея распространяющего Библию в качестве управляющего одного из кафе).
«Бизнес — это война! Человек — человеку — волк! Я лично добью конкурента который будет тонуть!» — говорит Крок в одни из бесконечных споров с братьями. Алчный бизнесмен встаёт на «тропу войны за вкус среднестатистического американца». «Макдональдс — это и есть Америка!» — говорит в итоге Крок.
«Основатель» (англ. The Founder) — фильм режиссёра Джона Ли Хэнкока о жизни американского бизнесмена Рэя Крока — воплощение той самой «американской мечты». Предприниматель, ресторатор, один из первых владельцев сети ресторанов McDonald’s. Включён журналом «Тайм» в число «100 наиболее важных людей века». Заработал состояние, оценивавшееся на момент смерти в 500 млн $ США. Майкл Китон буквально «прожигает» экран, и это одна из его лучших ролей. Ник Офферман и Джон Кэролл Линч в роли братьев — Дика и Мака Макдональд — буквально второстепенные персонажи — «заложники своей истории», которые остались теми «деревенскими» парнями, которые не верили в дальнейший прогресс своей компании, и не верили что порошок может заменить молоко в коктейле.
Ли Хэнкок создаёт с одной стороны — явную «рекламу» сети ресторанов McDonald’s (с потрясающей операторской работой Джона Шварцмана, «духом эпохи» и прекрасной музыкой Картера Беруэлла), но с другой стороны — типичный пример американской истории — «одиночки и мечтателя» на «большой, американской дороге». Явные и неявные «безумства» главного героя Крока — впечатляют: это один из лучших фильмов про становление «бизнес-акулы».
Крок, Рэй — это… Что такое Крок, Рэй?
У этого термина существуют и другие значения, см. Крок.Реймонд Альберт «Рэй» Крок (англ. Raymond Albert «Ray» Kroc) (5 октября 1902(19021005) — 14 января 1984) — американский предприниматель, ресторатор, владелец корпорации McDonald’s. Включен журналом «Тайм» в число «100 наиболее важных людей века». Заработал состояние, оценивавшееся на момент смерти в $500 млн.
Биография
Рей Крок родился в 1902 году в семье выходцев из Чехии. Помимо Рэя в семье было еще двое детей — сестра Лорэн и брат Роберт.
Отец будущего миллионера умер в 1929 году (одна из причин — нервное потрясение из-за банкротства своего предприятия во время Великой депрессии). До 52 лет Рэй Крок работал коммивояжером (продавал бумажные стаканчики и миксеры предприятиям общественного питания), пианистом в джазовом ансамбле, агентом по продаже недвижимости и т. д.
В 1952 году познакомился с братьями Макдональдами, которые содержали небольшой ресторан в Сан-Бернардино, Калифорния. Ресторан был устроен таким образом, чтобы максимально быстро обслуживать посетителей. Рэй Крок загорелся идеей развивать данное направление, чтобы увеличить поставки своих миксеров в эти заведения и купил у братьев Макдональдов право на открытие ресторанов с аналогичным названием и содержанием на территории США.
В 1955 году Рэй Крок открывает ресторан McDonald’s в городке Дес-Плейнз, штат Иллинойс (в настоящее время там располагается музей корпорации) и начинает активно продавать франшизы на открытие ресторанов по всей стране. В 1961 году Рэй Крок выкупает все права на McDonald’s.
С помощью команды единомышленников Рэй Крок контролировал и помогал обеспечивать во всех франчайзинговых ресторанах сети стандарты McDonald’s. Благодаря политике, разработанной Рэем Кроком, бренд McDonald’s стал широко известен и приобрел популярность как у посетителей, так и у потенциальных покупателей франшизы, для которых была продумана специальная система обучения («Институт гамбургерологии»).
В 1974 году Рэй Крок приобрел бейсбольную команду San Diego Padres. При содействии Рэя Крока создано несколько благотворительных фондов.
Рэй Крок скончался в 1984 году в Сан-Диего (Калифорния, США) от разрыва сердца. К моменту своей смерти он был трижды женат.
Библиография
- Рэй Крок McDonald’s: Как создавалась империя = Grinding it Out: The Making of McDonald’s. — М.: «Альпина Паблишер», 2008. — 400 с. — ISBN 978-5-9614-0836-2
- Ray Kroc Grinding It Out: The Making Of McDonald’s. — St. Martin’s Paperbacks, 1992. — С. 218. — ISBN 978-0312929879
Ссылки
Рэй Крок.
20 великих бизнесменов. Люди, опередившие свое времяРэй Крок
Рэй Крок – создатель крупнейшей в мире сети ресторанов быстрого питания McDonald’s. Все основные идеи этой сети – от минималистского ассортимента и скоростного обслуживания до желтых арок, «Биг Мака» и рекламного клоуна Роналда Макдоналда – принадлежат другим людям. Идейным вдохновителем Крок никогда не был. Но он умел разглядеть в новых, на первый взгляд, незначительных начинаниях огромный потенциал. Благодаря его таланту бизнесмена, умению продавать и невероятной настойчивости скромная закусочная братьев Макдоналд превратилась во всемирную сеть с многомиллиардным оборотом, следующую единым стандартам производства и обслуживания.
Крок родился в семье чешских иммигрантов. Его родители были простыми людьми: отец, окончивший семь классов, всю жизнь проработал в Western Union, мать вела хозяйство. Они мечтали дать своим детям образование. Брат Крока со временем даже стал профессором, а вот Рэя ученость не влекла никогда.
Его призванием были продажи. Дело оставалось за малым – найти ту область, где он сможет лучше всего реализовать свой талант продавца. Эти поиски увенчались успехом, лишь когда Кроку исполнилось пятьдесят два.
В своей автобиографии Крок говорит, что в юности был неотразимым сердцеедом. В одежде, прическе и манерах он подражал знаменитому тогда актеру Рудольфо Валентино.
По легенде, отец Рэя отвел четырехлетнего сына к френологу – специалисту в премудрости угадывать по строению черепа способности человека. Осмотрев выпуклости и впадины на голове Рэя, френолог вынес вердикт: мальчик будет работать в общественном питании. Интересно, как Крок постепенно реализовывал это «пророчество»: сначала торговал бумажными стаканчиками для напитков, потом миксерами для изготовления молочных коктейлей, пока наконец не нашел то, чему посвятит всю свою дальнейшую жизнь, – рестораны быстрого питания.
В пятнадцать лет Рэй бросил школу и, приписав себе год-другой, завербовался в Международный Красный Крест, собираясь стать водителем санитарной машины (шла Первая мировая). На водительских курсах он познакомился с Уолтом Диснеем, который, правда, тогда показался ему довольно странным парнем. Дисней редко общался с товарищами и все время что-то рисовал. Рэю так и не довелось понюхать пороха – война закончилась, и ему пришлось искать свое место в гражданской жизни. Поработав музыкантом (Крок отлично играл на фортепиано), он устроился в чикагскую компанию Lily Tulip, производящую бумажные стаканчики, и стал коммивояжером. Торговал он очень успешно, во многом благодаря своей невероятной выносливости. Рэй спал всего по четыре часа в день и в дополнение к торговле стаканчиками по вечерам подрабатывал пианистом на радио. Как говорил он сам: «Работа – это мясо в гамбургере жизни. Я никогда не верил пословицам типа „от работы кони дохнут“, потому что работа была для меня чем-то вроде игры».
Сегодня в сети McDonald’s тридцать тысяч закусочных, расположенных в большинстве стран мира. В ней трудятся свыше полутора миллионов человек.
В 1937 году Крок нашел новое занятие, которое – через пятнадцать лет – привело его в ресторан братьев Макдоналд.
Один из клиентов Lily Tulip, Эрл Принс, предложил Кроку наладить продажу своих миксеров для молочных коктейлей. Крок принял предложение, несмотря на то что в ближайшей перспективе его доходы должны были заметно снизиться. Но Рэй верил в свою удачу. И на новом поприще он весьма преуспел – например, в 1948-м он уже продавал 8000 миксеров в год и зарабатывал $12 000 (около $70 000, по нынешним меркам).
«Если почивать на лаврах, они быстро завянут»
В 1954 году произошло главное событие в жизни Крока. По делам торговли миксерами пятидесятидвухлетний коммивояжер оказался в ресторане для автомобилистов, который принадлежал братьям Морису и Ричарду Макдоналд и располагался в нескольких километрах от Лос-Анджелеса. Там его поразило все: две желтые дуги (знакомые теперь едва ли не каждому жителю планеты), огромное число покупателей, скорость обслуживания – дожидаться своего гамбургера приходилось не дольше полутора минут (а если еда запаздывала, клиент-счастливчик получал ее бесплатно).
Меню там, правда, не отличалось разнообразием – предлагались гамбургеры, чипсы, молочный коктейль да еще кое-что по мелочи. Но именно это было одним из главных преимуществ: покупателям не приходилось слишком долго размышлять, что бы такое заказать, а хозяевам – тратиться на расширение ассортимента. Все работало как часы. В своей автобиографии Крок пишет: «Я был изумлен простотой созданной ими системы. Каждый этап приготовления пищи сводился к своей голой основе, чтобы на его выполнение тратился минимум усилий». Да и цены там были едва ли не вдвое ниже, чем в окрестных кафе. Крок нашел то, что всегда искал! Как говорит он сам: «Я почувствовал себя современным Ньютоном, словно получив по голове здоровенным картофельным клубнем».
В тот же вечер Крок познакомился с владельцами закусочной и выяснил, что они ищут торгового представителя для создания сети. На следующий день Крок предложил им сделку. Он будет продавать франшизу их заведения и получать 2 % от общего объема продаж каждой из закусочных-франшиз.
Опасаясь, что ставка в 2 % отпугнет потенциальных клиентов, братья Макдоналд предложили снизить ее до 1,9 %: доля братьев составит 0,5 %, а Крок получит 1,4 %. Также они потребовали, чтобы все здания закусочных франшизы строились по чертежам их заведения и чтобы обязательно были две желтые арки. Крок согласился, и контракт был подписан.
Рэй Крок на презентации своей книги «McDonald’s: как создавалась империя» (1977)
Почему Крок решил продавать франшизу? Почему бы ему было не создать независимую сеть закусочных, позаимствовав основные идеи братьев Макдоналд? Сам он говорит: «Такая мысль никогда меня не посещала, я смотрел на вещи глазами коммивояжера. Мне нравилось, что у меня в руках оказался законченный продукт, который можно взять и начать продавать».
Крок практически забросил торговлю миксерами и полностью посвятил себя развитию сети McDonald’s – это стало для него делом жизни. «Если с McDonald’s ничего не выйдет, – вздыхал он, – мне просто некуда будет пойти». Первый ресторан новой сети открылся 15 апреля 1955 года в городе Дес-Плейнс (штат Иллинойс).
Ему Крок уделял особое внимание – лично следил за поварами, смахивал не замеченные уборщиками пылинки. Крок с аптекарской точностью установил, какого диаметра должен быть гамбургер, его вес, содержание жира, сколько нужно добавлять лука… Впоследствии одним из главных его требований к новым франшизам стало неуклонное соблюдение жестких стандартов сети. Кулинария для Крока была не искусством, а точной наукой. Так, в начале 1960-х он открыл в пригороде Чикаго лабораторию, искавшую, в частности, наилучший рецепт приготовления чипсов. Много времени Крок уделял индивидуальной работе с владельцами ресторанов сети, поскольку, как он говорил, «Их успех – это мой успех».
В 1956 году в сети McDonald’s было уже 12 ресторанов с оборотом почти $200 000 в год. Правда, доходы Крока были пока невелики. Он зарабатывал даже меньше, чем торгуя миксерами, поскольку много приходилось тратить на рекламу и разъезды. Сеть разрасталась. А личная жизнь Крока дала трещину. Жена Крока Этель, недовольная постоянным отсутствием мужа и, как ей казалось, его безумным и бесполезным увлечением, подала на развод, и в 1961 году они расстались после почти сорока лет совместной жизни.
Впрочем, не прошло и двух лет, как Крок женился вновь.
«Совершенство практически недостижимо, но именно его я хочу добиться в McDonald’s. Все остальное вторично»
В 1955 году Крок принял на работу нового сотрудника – Гарри Сонне-борна, ставшего финансовым директором, а затем президентом новой компании – McDonald’s Systems, созданной в том же году для управления франшизами (позже она была переименована в McDonald’s Corporation). Гарри оказался настоящей находкой: он был готов работать по 24 часа в сутки, а через год подал Кроку прекрасную идею – приобретать земельные участки для строительства закусочных и сдавать их в аренду франшизам. И в 1956 году была создана дочерняя компания Franchise Realty с уставным капиталом $1000, которая немедленно начала приносить значительный доход. Через десять лет ее капитал исчислялся сотнями миллионов долларов. Так McDonald’s Systems превратилась из обладателя лишь интеллектуальной собственности во владельца недвижимости. И это позволяло ей жестко контролировать деятельность франшиз.
Ведь если франшиза не соглашалась работать в соответствии с требованиями Крока, ее владельцу можно было просто предложить «освободить помещение».
Отношения Крока с братьями Макдоналд складывались не очень гладко. Братья сами продавали франшизу и не собирались при этом вводить жесткие стандарты Крока. Несколько закусочных даже оказались в руках его конкурентов. К тому же, хотя в конце 1950-х работали уже сотни ресторанов McDonald’s и их оборот составлял около $75 млн, Крок получал в год лишь около $150 000. Он понял, что пора расстаться с братьями Макдоналд и вести бизнес самому. Для этого необходимо было выкупить бренд – ведь, как говорил он сам, вряд ли кто-то захочет покупать «Крокбургеры». Но братья потребовали за бренд ни много ни мало по миллиону на каждого. Таких денег у Крока не было, и ему пришлось обратиться к нью-йоркскому финансовому дельцу, который организовал ссуду в $2,7 млн в обмен на долю в компании Крока. Впрочем, расплачиваться акциями компании Кроку было не в новинку – раньше он уже отдал лучшим работникам 30 % своей доли, чтобы удержать их в компании.
Развивая McDonald’s, Крок не слишком заботился о собственной выгоде – главным для него было его детище, его сеть. Он говорил: «Я верю в Бога, в семью и в McDonald’s».
Став полновластным владельцем бренда, Крок решил воплотить в жизнь свою главную идею – превратить каждую закусочную в маленький завод, работающий по строго определенным правилам, а производство гамбургеров – в точную науку.
Через 6 лет после того, как в 1963 году Крок запустил общеамериканскую рекламную кампанию с участием клоуна Роналда Макдоналда, этот персонаж знали 96 % школьников США.
На «заводах» должны были трудиться квалифицированные, специально обученные кадры. Поэтому в 1961 году он открыл в чикагском пригороде Элк-Гроув-Вилидж программу для обучения владельцев франшиз и их сотрудников, позднее названную Университетом гамбургера (Hamburger University). Учащиеся постигали там премудрость приготовления гамбургеров и чипсов, а также идеологию Крока – «качество, обслуживание, чистота». При Университете действовала лаборатория, где разрабатывались новые методы приготовления и хранения предлагаемых в ресторанах McDonald’s закусок.
Может показаться, что Крок был помешан на единообразии и контроле. Однако это не так. Во всем, что не касалось основных стандартов производства и обслуживания, Крок предоставил владельцам франшиз полную свободу. При этом он с радостью распространял новые идеи на всю сеть.
Двухэтажный гамбургер «Биг Мак» придумал в 1967 году владелец франшиз McDonald’s в Питтсбурге Джим Деллигатти. За год этот новый сэндвич распространился по всей сети.
Так, когда в конце 1950-х владелец франшизы в Миннеаполисе заполучил сотни новых клиентов, дав рекламу на радио, Крок убедил хозяев других закусочных последовать этому примеру. В 1963 году вашингтонские франчизи, стремясь привлечь в свое заведение детей, создали рекламный персонаж – клоуна Роналда Макдоналда, ставшего впоследствии символом McDonald’s. Крок, впечатленный успехом этой рекламы, решил, что предприятия его сети должны превратиться из просто «столовок» в места развлечений для всей семьи. С тех пор он часто говорил: «Мы занимаемся не гамбургерами, мы занимаемся шоу-бизнесом».
Крок начал общенациональную рекламную кампанию и создал новых рекламных персонажей, нацеленных на детскую аудиторию, – Гамбургляра, Мэра Максыра и других.
В 1965 году в 44 штатах США действовали 710 закусочных сети McDonald’s с общим оборотом $171 млн в год. В том же году Крок решил сделать фирму публичной, и акции, не успев поступить в продажу, сразу подскочили в цене. Дальнейшее – история захвата новых рынков, глобализации и невероятно быстрого развития созданной Кроком компании. Рассказывают, что однажды президент Никсон спросил у Рэя Крока: «Ну, мистер Крок, сколько сегодня стоит ваша компания – семь, девять миллиардов?» «Двенадцать», – скромно ответил Крок.
Рэй Крок с гамбургером возле одной из своих франшиз (1961)
О том времени, когда он начал продавать франшизу McDonald’s, Крок говорил: «У меня был диабет и артрит в начальной стадии. В предыдущих сражениях я потерял желчный пузырь и щитовидную железу. Несмотря ни на что, во мне жила уверенность, что все лучшее ждет меня впереди».
Видимо, корпорация McDonald’s стала для него чем-то вроде волшебного эликсира, дававшего ему силы жить. Он не занимался спортом (хотя в 1970-х купил бейсбольную команду), не увлекался науками или искусствами (со своим образованным братом он даже не мог найти общей темы для разговора). Весь смысл существования для Крока сосредоточился в закусочных McDonald’s. До самой своей смерти в 1984 году (он прожил восемьдесят один год) Крок, уже в инвалидном кресле, приезжал в свой офис и погружался в дела, да вдобавок внимательно следил, чтобы близлежащая закусочная строго следовала «научным стандартам» корпорации McDonald’s.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес«Основатель»: Моя американская мечта — CinemaFlood
Пока гениальность рефлексирует, предприимчивость строит.
Лишний раз этот тезис доказывает судьба Рэя Крока, который превратил сеть «Макдональдс» в настоящий культ со своими храмами по всему свету. О его метаниях и рисках ненавязчиво повествует картина Джона Ли Хэнкока «Основатель», не попавшая в российский прокат.
Основатель / The Founder (2016, США)
Режиссёр: Джон Ли Хэнкок
Мировая премьера: 13-й Дубайский кинофестиваль / 13th Dubai International Film Festival (2016)
Небогатый и насквозь больной (по его собственному признанию) коммивояжёр Рэй Крок торговал с 17 лет и почти всегда терпел неудачи. Впрочем, безденежье и надежда на светлое будущее всегда толкали его вперед. В 52 года ему, наконец, удалось лицом к лицу повстречаться со своей удачей, представшей в образе двух забавных добродушных толстячков. Братья Мак и Дик Макдональды придумали самый быстрый в мире ресторан под названием «McDonald’s Famus Hamburgers».
Мак и Дик составили гениальную схему ресторана быстрого питания, новаторскую по тем временам: их меню сократилось до минимума, они избавились от посуды и, соответственно, необходимости мыть её за каждым клиентом, выдавали любой заказ в течение 30 секунд.
Но этим двоим не хватило коммерческой жилки, — зато мозг неутомимого Крока работал за пятерых. Он влюбился в это место, чьё название казалось ему музыкой, он поставил на карту всю свою жизнь. В милой забегаловке Крок разглядел настоящий золотой прииск, который принялся разрабатывать, не жалея сил. Старания окупились с лихвой: на сегодняшний день рестораны «Макдональдс» есть везде, а стандарты качества владельцы берегут, как завещал сам гуру. Крок умер больше 30 лет назад, но дело его пышет здоровьем всем злопыхателям назло.
Герой нашего времениИсторию жизни гениального бизнесмена воплотил на экране режиссёр Джон Ли Хэнкок, который не в первый раз берётся за картины, основанные на реальных событиях.
Точнее, только такие он и снимает: гладкие, вдохновляющие, щадящие прототипов фильмы об американских героях. В его копилке уже есть, к примеру, довольно успешная лента об удивительной судьбе игрока в американский футбол Майкла Оэра или кино о непростых отношениях главы студии Disney Уолте Диснее и детской писательнице Памеле Трэверс, создавшей сказку «Мэри Поппинс».
Эти люди, навсегда изменившие представление о той или иной области, индустрии, искусстве редко бывали такими же приятными персонажами, каковыми их рисует камера. Вот и Рэй Крок, обобравший по сути братьев Макдональд, бросивший жену после 40 лет брака, предстает улыбчивым и неунывающим молодцем, который может горы свернуть. Режиссёр будто бы нарочно сглаживает острые углы, обходит неприятные моменты биографии, оставляя самое важное — достижение. Эта осторожность делает «Основателя» слишком размеренным и скучным: исход ясен и так, а выбеленные куски из жизни Крока не способны пробудить интерес.
Свободная касса!Фильм отличается завидным кастом: роль Крока исполняет Майкл Китон, его супругу — Лора Дерн, а братьев — Ник Офферман (его почти невозможно узнать без типичных усов Рона Свонсона) и Джон Кэррол Линч.
Однако все актёры выглядят немного плоскими оттого, что в их персонажах нет никакой глубины. Рэй Крок орёт на Дика Макдональда и кидает телефонные трубки, тот делает всё тоже самое, Мак Макдональд валится с сердечным приступом… Быть может, в жизни всё так и было, но в них живости не достаёт.
В чём «Основатель» выигрывает, так это в музыкальном сопровождении от несомненного гения Картера Бёруэлла, который умеет создать непередаваемую атмосферу. Его сочинения, пожалуй, являются главным двигателем сюжета, добавляя нужного настроения там, где его так не хватает.
ВердиктБайопик об очень важном человеке XX века может скрасить вечер своей ненавязчивостью. Впрочем, изучать биографию Рэя Крока лучше по книгам, благо их достаточно.
5/10
Валерия Высокосова
Рэй Крок Биография — Факты, детство, семейная жизнь и достижения
Детство и ранние годы
Раймонд Альберт Крок родился 5 октября 1902 года в Ок-Парке, в то время деревне, прилегающей к городу Чикаго в штат Иллинойс.
Оба его родителя были чешского происхождения, и Рэй был их старшим ребенком.
Его отец, Алоис «Луи» Крок, родом из деревни Бёасы близ Пльзё в Богемии, был человеком большой дисциплины. Работая в телеграфной компании Western Union, он поднялся до высокого положения в организации.Он также был фанатом бейсбола — это увлечение Рэй унаследовал от него.
Его мать, Роза Мэри в девичестве Грач, родилась в Иллинойсе. Она была любящей женщиной и домохозяйкой. Еще она играла на пианино, подрабатывая, давая уроки детям и взрослым. Рэй также научился играть на пианино у нее, проявляя к нему естественную близость.
У него было двое младших братьев и сестер; Роберт и Лоррейн. В детстве у Рэя и Боба были очень разные наклонности, и им часто было трудно даже разговаривать друг с другом.Однако по мере взросления они сближались.
В то время как Боб был прилежным, Рэй был кем угодно, только не этим. Он часто придумывал новые схемы, придумывая сложные планы, чтобы заставить их работать, за что получил прозвище «Дэнни Мечтатель».
Но его мечты никогда не были праздными; напротив, они всегда были связаны с какой-либо формой действия.
С самого детства Рэй проявлял большую решимость и уверенность. К тому же он был умным и трудолюбивым мальчиком. Во время учебы в школе Линкольна в Оук-Парке он преуспел в дебатах, продемонстрировав умение легко убеждать людей.
Во время учебы в гимназии он начал подрабатывать, подрабатывая случайными заработками в продуктовом магазине или аптеке. Позже он начал продавать лимонад в киоске возле своего дома. Это была его первая работа в пищевом бизнесе.
В 1916 году, в возрасте 14 лет, Рэй вместе с двумя своими друзьями открыл музыкальный магазин под названием «Ray Kroc Music Emporium», где продавал ноты, пока он играл на пианино. Однако через несколько месяцев он закрылся.
Затем он несколько месяцев проработал у своего дяди в фонтане содовой, где еще больше оттачивал свои навыки продаж.Именно здесь он узнал, что легкая улыбка и проявление энтузиазма могут заставить человека купить больше, чем он на самом деле намеревался.
В 1917 году, по окончании второго курса, Рэй решил присоединиться к продолжающейся Первой мировой войне в качестве водителя скорой помощи, надеясь служить на передовой. Но в 15 лет он не имел права на такие услуги.
Ложь примерно своего возраста, Рэй присоединился к Американскому Красному Кресту и впоследствии был отправлен в Коннектикут для обучения, после чего ему суждено было служить во Франции.Но война закончилась раньше, чем его отправили за границу.
Затем он вернулся в Чикаго и по настоянию отца вернулся в школу Линкольна, чтобы закончить учебу. Но к настоящему времени у него появились новые идеи, и поэтому он снова бросил школу, готовый рискнуть в реальном мире, зарабатывая себе на жизнь.
Читать ниже
Вам может понравиться
Ранняя карьера
В 1919 году, в возрасте 17 лет, Рэй Крок начал свою карьеру в сфере продаж, пополняя свой доход пианистом в ночном клубе или ди-джеем на местной радиостанции.Впоследствии он работал на нескольких должностях, продавая все, от недвижимости в Форт-Лодердейле до женских аксессуаров и украшений.
Некоторое время он также работал на Американской фондовой бирже в Нью-Йорке, читал тикеры и переводил символы. Наконец, в возрасте 21 года он получил свою первую постоянную работу в качестве продавца в компании Lily Tulip Paper Cup Company.
Молодой, амбициозный и трудолюбивый, он теперь путешествовал по стране, продавая бумажные стаканчики, которые, как он знал, останутся там надолго.Он заботился о потребностях своих клиентов, всегда поддерживая с ними связь. Очень скоро его стали считать одним из лучших продавцов компании.
В 1938 году, продавая бумажные стаканчики, Крок встретил джентльмена по имени Эрл Принс. Он изобрел нечто под названием «Multimixer», которое на самом деле представляло собой миксер для молочных коктейлей с пятью веретенами. Обычно у таких шейкеров было одно веретено, которое взбивало по одному молочному коктейлю за раз, в то время как «Мультишейкер» мог производить пять.
К тому времени, после 16 лет службы в компании Lily Tulip Paper Cup Company, он чувствовал себя довольно разочарованным.Понимая, что «Multimixer» обладает большим потенциалом, он получил эксклюзивные маркетинговые права на продукт и в возрасте 37 лет оставил свою обеспеченную работу и основал Prince Castle Sales.
Изначально реакция была хорошей, было продано 8000 миксеров в хороший год. Постепенно приоритеты людей начали меняться, и его основные клиенты, рестораны и городские торговцы газированными фонтанчиками, начали страдать, что привело к падению его продаж. Миксеры для напитков Hamilton Beach также составили серьезную конкуренцию.
Открытие McDonald s
В 1954 году, когда ситуация была довольно мрачной, Рэй Крок заметил, что один ресторан в Сан-Бернардино продолжал заказывать его миксеры в больших количествах.Из любопытства он зашел в ресторан и обнаружил, что это ресторан для автомобилей, в котором нет места для сидения в помещении, которым управляют два брата, Ричард и Морис Макдональды.
Осмотревшись, он обнаружил, что ресторан использовал формат конвейера для приготовления и продажи большого количества еды за очень короткое время. Кроме того, меню ограничивалось чизбургерами, гамбургерами, картофелем фри, напитками и молочными коктейлями; но продажа была настолько огромной, что восемь его миксеров работали непрерывно.
Продолжить чтение Ниже
Пораженный, он начал слоняться по стоянке, разговаривал со своими клиентами и обнаружил, что они регулярно приезжают сюда за недорогими, но вкусными гамбургерами и картофелем фри.Сразу же он начал мечтать о сети McDonalds, в каждом из которых использовалось бы от пяти до восьми его мультимиксеров.
Когда он разговаривал с братьями Макдональдами, они сначала не проявили никакого интереса; но Крок убедил их предоставить ему исключительные права на продажу метода McDonald’s. Ему тогда было 52 года, он страдал диабетом и артритом. Тем не менее, он знал, что не должен упускать возможность.
15 апреля 1955 года Крок открыл свой первый ресторан в Дес-Плейнсе, штат Иллинойс.К концу года он открыл еще два; с продажами $ 235 000. Везде он использовал формат братьев Макдональдс, уделяя особое внимание чистоте. Позже он начал продавать франшизы, собирая 1,9% от общей суммы продаж.
Чтобы получить дополнительную прибыль, он теперь открыл другую независимую компанию, которая купила или арендовала земли, на которых будут стоять франшизы McDonald. Франшизы платили ему арендную плату или процент от продаж, в зависимости от того, что было больше.
К началу 1950-х McDonald стал действительно большим, принося хорошую прибыль.Но в то же время начались частые столкновения между Кроком и братьями Макдональдами из-за изменений, которые Крок хотел бы внести. Поэтому в 1961 году Крок выкупил McDonalds за 2,7 миллиона долларов наличными.
Передача прошла не без заминки. Крок ожидал, что сделка будет включать в себя оригинальный ресторан в Сан-Бернардино; но в последний момент братья отказались с ней расстаться. В отместку Крок отказался дать им гонорар, который он обещал только устно.
Он также открыл совершенно новый McDonald’s в одном квартале от первоначального магазина, который теперь называется «The Big M», что заставило братьев уйти из бизнеса.Свободно управляя своим бизнесом так, как он считал нужным, Крок теперь начал очень быстро расширяться. К 1965 году сеть насчитывала 700 ресторанов в 44 штатах.
В апреле 1965 года McDonald’s стала публичной по цене 22 доллара за акцию. За несколько недель цена его акций поднялась до 49 долларов, что принесло ему огромную прибыль. К концу десятилетия во всем мире работало 1500 McDonald’s, что превзошло самые смелые мечты Крока.
В 1965 году Крок стал президентом McDonald’s и начал программу обучения для владельцев франшиз, уделяя особое внимание стандартизации операций, а также автоматизации.Он установил строгие правила в отношении процедуры приготовления, размера каждого продукта, упаковки и т. Д., Чтобы вкус McDonald Hamburger был одинаковым для всей страны.
Продолжить чтение Ниже
Он был президентом McDonald’s до 1968 года. После этого он стал председателем совета директоров и занимал эту должность до 1977 года. Наконец, с 1977 года до своей смерти в 1984 году он оставался старшим председателем компании. .
В 1977 году, уйдя с поста председателя совета директоров, Крок обратил свое внимание на бейсбол.Теперь он купил San Diego Padres и сосредоточился на улучшении команды. Хотя он и попал в Мировую серию в 1984 году, Крок не дожил до этого.
Основные инновации
Рэй Крок, как известно, сделал ряд инноваций в сфере общественного питания. Самым важным из них было то, что он предлагал франшизу для одного магазина вместо территориальной, как это было в те дни.
Хотя предоставление эксклюзивных лицензий для крупного рынка помогло франчайзеру быстро заработать, франшизы с отдельными магазинами позволили получить больший контроль, способствуя развитию сети.Крок был готов отказаться от легких денег, чтобы создать известную сеть с единым сервисом по всей стране.
Kroc также заботился о франшизах. В отличие от других сетей ресторанов, он продавал товары по разумной цене, следя за тем, чтобы они приносили достаточно прибыли, что, в свою очередь, больше отвечало его интересам.
Другой его новаторской идеей было основание Гамбургского университета в Оук-Брук, в западном пригороде Чикаго. Кампус расположен на площади более 80 акров, и в течение первого месяца они проводят 32 часа обучения сотрудников ресторана.Изначально Крок руководил уроками, но теперь используются его лекции на видео.
Личная жизнь и наследие
В 1922 году Рэй Крок женился на своей школьной возлюбленной Этель Флеминг. У них родилась дочь по имени Мэрилин Крок. Пара развелась в 1961 году.
В 1963 году он женился на секретарше Джейн Доббинс Грин. Брак закончился разводом в 1968 году.
В 1969 году он женился на Джоан Беверли Смит, урожденной Мэнсфилд. Впервые они встретились в 1957 году, когда он был женат на Этель, а она — на Роланд Ф.Смит, ветеран ВМФ и франчайзи McDonald’s. Они поддерживали тайные отношения в течение многих лет, прежде чем смогли развестись со своими супругами и пожениться.
Крок страдал диабетом и артритом. Он также был алкоголиком. В 1980 году после инсульта он был госпитализирован в реабилитационный центр от алкоголизма.
Он умер от сердечной недостаточности 14 января 1984 года в возрасте 81 года и был похоронен в Мемориальном парке Эль-Камино в долине Сорренто, Сан-Диего. Он пережил свою третью жену Джоан.
Общая информация
В Университете Гамбургера, основанном Рэем Кроком, студентам предлагается степень по «гамбургерологии» с дополнительным курсом по картофелю-фри.
Одним из его товарищей по обучению в Коннектикуте, где Крок учился вождению машины скорой помощи, был мальчик по имени Уолтер Элиас. Он тоже сфальсифицировал свой возраст, но, в отличие от Крока, все свободное время проводил за рисованием. Сегодня мир знает его как Уолта Диснея; известный кинопродюсер, актёр озвучивания, артист и аниматор.
Рэй Крок
Мнения, высказанные предпринимателем, авторами являются их собственными.
Рэй Крок
Основатель McDonald’s Corp.
Год основания: 1955
Макдональдс | Официальный сайт
« Торговля — это мягкое искусство позволить покупателю делать все по-своему. » — Рэй Крок
Когда Рэй Крок был ребенком, его отец отвел его к френологу, практикующему он мог предсказывать будущее, читая шишки на голове человека.График Крока показал, что его будущее будет в сфере общественного питания. Френолог оказался прав, будь то благодаря экстрасенсорной силе или чистой случайности. Уникально ловко выявляя популярные тенденции, Крок заложил фундамент современной индустрии быстрого питания и стал лидером в мировой сети ресторанов быстрого питания.
Как и многие предприниматели, Крок рано начал работать. Еще во время учебы в начальной школе будущий король фастфуда открыл киоск с лимонадом перед своим домом в Ок-парке, пригород Чикаго, работал в продуктовом магазине и провел лето за фонтаном с газировкой в доме своего дяди. продуктовый магазин.Благодаря этому раннему опыту Крок начал рассматривать мир как одно большое место для продаж.
К тому времени, когда Крок был подростком, у него не хватило терпения к школе, поэтому он ушел, чтобы устроиться на работу продавцом в Lily-Tulip Cup Co. Он был прирожденным. Молодой, амбициозный и готовый много работать, Крок быстро стал лучшим продавцом компании. В ходе продажи чашек Крок познакомился с графом Принцем; клиент, который изобрел пятишпиндельную машину для смешивания молочных коктейлей, названную Multimixer.
Очарованный скоростью и эффективностью машины и узнав дойную корову, когда увидел ее, Крок, которому тогда было 37, покинул Lily и получил эксклюзивные права на продажу машины. Следующие полтора десятилетия он провел, путешествуя по стране, продавая Multimixer продавцам газированных напитков в аптеке и владельцам ресторанов.
Однако, когда Крок приблизился к своему 50-летию, продажи начали падать. В начале 1950-х люди уезжали из городов в пригороды, из-за чего многие соседние фонтаны с газировкой закрывались.Рэй терял клиентов десятками. Но один небольшой ресторан в Сан-Бернардино, Калифорния, заказал восемь автоматов. Заинтригованный приказом, Крок уехал в Калифорнию, чтобы лично убедиться, какой ресторан нужен для производства 40 молочных коктейлей за раз. Там он нашел небольшую стойку с гамбургерами, которой управляли два брата, Дик и Мак Макдональды.
Ресторан братьев Макдональд не был похож ни на один из ресторанов, которые Рэй когда-либо видел. В отличие от популярных ресторанов того времени, здесь было самообслуживание, не было мест для сидения в помещении, а меню ограничивалось чизбургерами, гамбургерами, картофелем фри, напитками и молочными коктейлями, все из которых производились на заводе. линия моды, которая позволяла клиентам размещать заказы и получать еду менее чем за минуту.
Крок быстро подсчитал, какое финансовое вознаграждение можно получить в сотнях этих ресторанов по всей стране. Но когда он подошел к McDonalds с этой идеей, они сказали ему, что не заинтересованы в том, чтобы делать это сами. Поэтому Крок предложил сделать это за них. Братья согласились и передали Кроку исключительные права на продажу метода McDonald’s.
Рэй открыл свой первый McDonald’s в апреле 1955 года в пригороде Чикаго Дес-Плейн. Он использовал безупречно чистый и эффективный ресторан в качестве витрины для продажи франшиз McDonald’s остальной части страны.С каждой проданной им франшизы Рэй собирал 1,9% валовых продаж. От этого он отдал бы McDonalds половину процента. Крок продал 18 франшиз за свой первый год работы, но был шокирован, обнаружив, что он едва зарабатывает достаточно денег, чтобы покрыть свои расходы. В спешке приобрести права на методы McDonalds, он заключил с ними сделку, от которой они не могли отказаться. К сожалению, это была сделка, на которой он не смог заработать денег.
Затем Крок встретил Гарри Зонненборна, финансового гения, который показал Кроку, как зарабатывать деньги — не продавая гамбургеры, а продавая недвижимость.По плану Сонненборна Крок основал компанию, которая купила или арендовала землю, на которой будут расположены все рестораны McDonald’s. Затем франчайзи платили Кроку фиксированную ежемесячную арендную плату за землю или процент от их продаж, в зависимости от того, что было больше. Владение землей, на которой были построены франшизы, а не только самими франшизами, Крок гарантировал прибыль. Располагая своей формулой недвижимости, Крок решил достичь своей цели — открыть 1000 McDonald’s от побережья до побережья.
Но были проблемы.Крок постоянно спорил с братьями Макдональдами из-за изменений, которые он хотел внести в их первоначальную формулу. Крок становился все более разочарованным и решил, что хочет контролировать Макдональдс только себе. Итак, в 1961 году он выкупил McDonalds за 2,7 миллиона долларов наличными. Крок думал, что сделка включает оригинальный ресторан McDonald’s в Сан-Бернардино, но братья сказали, что это не так. Разъяренный Крок признался своему давнему сотруднику: «Обычно я не мстительный человек, но на этот раз я собираюсь схватить этих сукиных сыновей.«И он знал, как это сделать. Не имея прав на собственное имя, McDonalds были вынуждены переименовать свой ресторан в The Big M. Итак, Крок открыл новый McDonald’s в одном квартале от него и прекратил деятельность The Big M.
Убрав братьев Макдональдс с его пути, Крок мог управлять компанией по своему усмотрению. К 1965 году он открыл более 700 ресторанов в 44 штатах. В апреле того же года McDonald’s стал первым рестораном быстрого питания. Акции были выпущены по цене 22 доллара за акцию.За несколько недель он вырос до 49 долларов за акцию, что мгновенно сделало Крока мультимиллионером. К концу десятилетия Крок достиг своей цели и превзошел ее, открыв почти 1500 McDonald’s по всему миру.
К 1970-м годам McDonald’s был крупнейшим поставщиком продуктов питания в стране и останется таковым в течение следующих двух десятилетий. На момент его смерти 14 января 1984 года новый McDonald’s открывался в среднем каждые 17 часов. Десять месяцев спустя McDonald’s продал свой 50-миллиардный бургер.
Как и многие наиболее влиятельные предприниматели 20-го века, Рэй Крок не был творцом.Когда на сцене появился Крок, полуфабрикаты уже существовали во многих формах, от местных закусочных до киосков с хот-догами. Но именно Крок обладал хитрой способностью уловить все сложности концепции быстрого питания и представить ее наилучшим образом.
Hamburger U
Рэй Крок считал, что успех его компании заключается в его франчайзи, строго следуя «методу McDonald’s». Чтобы гарантировать это, он разработал руководство на 75 страницах, в котором описаны все аспекты работы McDonald’s.Нечего было толковать. Бургеры должны были быть ровно 1,6 унции, подаваться с четвертью унции лука, чайной ложкой горчицы и столовой ложкой кетчупа. Картофель фри нужно было резать за девять тридцать секунд толщиной в дюйм. В инструкции даже указывалось, как часто нужно убирать в ресторане.
В 1961 году Крок придумал способ получить еще больший контроль над своими франчайзи. В подвале McDonald’s в Элк-Гроув, штат Иллинойс, он открыл учебный центр, который в конечном итоге стал университетом Гамбургера, где студенты получали степени по «гамбургерологии», а несовершеннолетние — по картофелю-фри.
McTrivia
- Сегодня во всем мире работает более 25 000 McDonald’s.
- Каждый восьмой американец работал в McDonald’s
- Согласно недавнему исследованию, золотые арки McDonald’s теперь более узнаваемы во всем мире, чем христианский крест.
Биография Дона Томпсона — Предполагаемый звонок был от Макдоннелл-Дуглас, стал первым афроамериканским руководителем подразделения — Макдональдс, ресторан, президент и сеть
1963–
Ресторанный руководитель
Один из самых высокопоставленных афроамериканцев в ресторанной индустрии, Дон Томпсон был назначен исполнительным вице-президентом и главным операционным директором сети ресторанов быстрого питания McDonald’s USA в начале 2005 года.Этот пост ознаменовал новый этап в 15-летнем устойчивом продвижении по иерархии McDonald’s для Томпсона, чья карьера в McDonald’s началась не за прилавком ресторана, а с технической стороны бизнеса. Руководя широким кругом сотрудников и добиваясь стабильных результатов, Томпсон последовательно занимал посты регионального президента в сети. Его новый пост «в качестве первого афроамериканского главного операционного директора демонстрирует, что McDonald’s действительно ценит разнообразие и понимает его как важный двигатель бизнеса», — сказал Реджи Уэбб, председатель Национального совета лидерства (группа франчайзи McDonald’s), Black Enterprise .
Несмотря на то, что он продолжал возглавлять технические инновации, направленные на то, чтобы McDonald’s оставался на вершине сектора быстрого питания, он продолжал сосредоточивать внимание на практической философии основателя McDonald’s Рэя Крока. «Вместо того, чтобы иметь человека, который может жить в одном штате и владеть ресторанами в другом штате, — сказал Томпсон Nation’s Restaurant News , — точка зрения Рэя всегда была … у нас нет пассивного владения. Ожидается, что все наши франчайзи будут работать по своему усмотрению. Мы не ожидаем, что они будут работать над фритюрницей каждый день, но мы ожидаем, что они примутся за дело.«
Предполагаемый звонок был от Макдоннелл-Дуглас
Уроженец Чикаго, Томпсон родился в 1963 году. Он учился в Университете Пердью в Индиане и получил степень бакалавра в области электротехники. Никогда не задумываясь о карьере в ресторанной индустрии, он устроился инженером-специалистом по системам защиты в корпорацию Northrop Corporation в пригороде Чикаго Роллинг Медоуз. Его карьера в McDonald’s началась со звонка корпоративного рекрутера, который Томпсон сначала предположил, что он поступил от гиганта авиастроения McDonnell Douglas.В 1990 году Томпсон пошел работать в McDonald’s инженером-робототехником, работая над кажущимися простыми, но на самом деле очень сложными машинами, которые ежедневно перемещают огромные объемы еды от холодильника к прилавку в типичном McDonald’s. Его титул был инженером ресторанных систем.
Рост Томпсона в корпоративной структуре McDonald’s был быстрым: по большей части продвижение по службе происходило раз в год или два; за первые 15 лет работы в компании он занимал 10 различных должностей. В 1991 году, назначенный менеджером проекта, он постепенно перешел от работы с роботами к управлению людьми.В 1993 году он стал штатным директором отдела развития качества McDonald’s, а вскоре после этого стал операционным директором McDonald’s в Денверском регионе.
Оттуда Томпсон перебрался в южную Калифорнию. Как региональный вице-президент сети в Сан-Диего, он руководил более чем 350 ресторанами McDonald’s. Он входил в совет директоров благотворительной организации Ronald McDonald House в Сан-Диего и цитировал Джоан Крок, жену основателя Рэя Крока, как личное вдохновение для «дающего сердца и дающего духа», который она воплощала, сказал он Nation’s Restaurant News .
Стал первым начальником афроамериканского дивизиона
Вернувшись в Чикаго, он стал старшим вице-президентом и директором по поддержке ресторанов в подразделении компании на Среднем Западе, а в конце 2000 года — президентом этого подразделения, под его руководством находилось более 2280 ресторанов и 595 независимых франчайзи. Он был первым афроамериканцем, занявшим этот пост. Выбор, как сказала Томпсон Сандре Гай из Chicago Sun-Times , «показывает потребителям и подтверждает для сотрудников McDonald’s и франчайзи, что мы поддерживаем и ценим разнообразие.«
Когда он занял пост президента западного региона McDonald’s в начале 2000-х, количество McDonald’s, за которое он отвечал, выросло до более чем 4000, причем эти рестораны приносили около одной трети общих доходов компании за 2003 год. В течение этого периода он наблюдал за тестированием программы киосков самообслуживания McDonald’s, в которой шесть компьютерных экранов заменяли половину передней стойки в Denver McDonald’s. Он стал очень заметным лицом в организации McDonald’s, объезжая магазины сети по всей стране с президентом McDonald’s в США Майком Робертсом в рамках тура по улучшению обслуживания клиентов «Дух Америки».
McDonald’s, долгое время неоспоримый король американской розничной торговли фаст-фудом, а также крупнейшая сеть ресторанов в Японии, в это время столкнулся с проблемами. Продажи в масштабах всей сети падали пять кварталов подряд в 2000 и 2001 годах, при этом прибыль в 2001 году снизилась на 15 процентов по сравнению с предыдущим годом. Продажи за рубежом упали из-за опасений по поводу безопасности говядины после паники, вызванной коровьим бешенством в Англии, а также из-за множества конкурентов, работающих в сфере быстрого питания и «fast casual», которые вторглись в долю американского рынка компании.Скорость выполнения заказов и их точность падали. В своих следующих сообщениях Томпсон имел возможность внести свой вклад в решения этих проблем.
Разработанные инновации на зарубежных рынках
Как руководитель группы инноваций McDonald’s Restaurant Solutions Group, Томпсон возглавлял группы, которые выявляли новые рынки и тенденции, которые сеть могла бы использовать как в Соединенных Штатах, так и за рубежом. Одним из наиболее заметных результатов работы Томпсона было новое распространение пунктов меню, адаптированных к местным вкусам, на рынках McDonald’s, таких как Япония, где в 2005 году был представлен бургер с креветками McDonald’s.Томпсон курировал управление меню, разработку концепции и исследования McDonald’s в 120 странах, в которых работает сеть. Его работа принесла результаты: мировые продажи McDonald’s в 2004 году выросли на 7,9 процента, а продажи в одном магазине выросли на впечатляющие 7,1 процента.
Томпсон затем ненадолго руководил операциями McDonald’s в США, прежде чем получил еще одно повышение в результате быстрой встряски топ-менеджмента сети, вызванной внезапной смертью руководителей Чарли Белла и Джима Канталупо.Генеральный директор McDonald’s Джим Скиннер указал на международный опыт Томпсона, когда Томпсон был назначен главным операционным директором McDonald’s USA в 2005 году. На этой должности ему отчитывались главы всех трех американских подразделений McDonald’s, а также группы Restaurant Systems и US Support Functions. . В 2005 году Томпсон вошел в список « Black Enterprise» журнала «» из 75 самых влиятельных чернокожих в корпоративной Америке — достойное признание для руководителя, несущего прямую ответственность за, пожалуй, самую узнаваемую линейку ресторанных продуктов на планете.Жительница Берр-Ридж, штат Иллинойс, Томпсон замужем; у него и его жены Елизаветы двое детей.
Источники
Периодические изданияBlack Enterprise , февраль 2005 г .; Апрель 2005 г., стр. 30.
Chicago Sun-Times , 7 ноября 2000 г., стр. 48.
Ebony , февраль 2001 г.
Nation’s Restaurant News , 11 апреля 2005 г., стр. S20.
Ресторанный бизнес , 1 декабря 2000 г., стр.15.
Rocky Mountain News , 1 февраля 2002 г., стр. B6.
Он-лайн«Дон Томпсон», McDonald’s , www.mcdonalds.com/corp/about/bios/don_thompson.html (20 октября 2005 г.).
«Макдональдс называет президента подразделения Среднего Запада», QSR Magazine , http://www.qsrmagazine.com/shells/full.phtml?id+2622 (20 октября 2005 г.).
Насколько точен «Основатель»? Правдивые факты о McDonald’s удивят вас
В любом историческом фильме будут некоторые неточности, но они могут варьироваться от незначительных подробностей жизни до в значительной степени выдуманных событий или полного искажения личности.С таким фильмом, как Основатель , в котором рассказывается история драмы между людьми, сделавшими McDonald’s огромной компанией, которой она является сегодня, кажется, что оставаться точным было бы особенно сложно, поскольку есть разные, часто противоречивые отчеты от крупных компаний. игроков. История, рассказываемая в фильме об предприимчивом продавце Рэе Кроке, который превратил небольшую стойку с бургерами, принадлежащую Дику и Маку Макдональдам, в империю и по пути превращает их во врагов, в значительной степени правдива, но насколько точна она The Founder это обсуждается.
Говоря о фильме в интервью Deadline, режиссер Джон Ли Хэнкок описывает Основатель не столько как традиционный биографический фильм об одном человеке (хотя Крок, похоже, в центре внимания), а скорее как биографический фильм самого Макдональдса, с мегакорпорацией в качестве главного героя. Имея в виду эту идею, легко увидеть, как были приняты различные решения о том, как представить историю как можно правдивее, при этом делая ее успешным фильмом.
Например, почти все биографические данные Крока являются правдой.В фильме он изображается как деловой, энергичный продавец миксеров для молочных коктейлей, который не добился особого успеха, когда в 1954 году братья Макдональд заказали у него необычно большое количество миксеров для молочных коктейлей. Тем не менее, он был человеком, который мог распознать великую идею, когда видел ее. Действительно, журнал Money Magazine сообщает, что в статье за 1973 год из TIME Крок сказал, что он был поражен великолепием простого, целенаправленного меню McDonald’s и времени быстрого приготовления еды. «Когда я добрался туда, я увидел больше людей, ожидающих в очереди, чем я когда-либо видел, — сказал он, продолжая. — Я сказал себе:« Сукин сын, у этих парней что-то есть ».Как насчет того, если я открою некоторые из этих заведений? »
Оттуда Основатель следует за Кроком, который с бешеным успехом создает франшизу McDonald’s и в конечном итоге покупает компанию и название McDonald’s у братьев за 2,7 миллиона долларов, хотя он не получил прав на первоначальное местоположение. Затем он, что спорно, начинает вычеркивать братьев из истории ресторана и заявлять, что является его основателем. Как сообщает Money , это все также верно, как и деталь, которую Крок завидовал фамилии Макдональдс.«Что ты собираешься делать с таким именем, как Крок?» он спросил TIME в 1973 году.
Компания Вайнштейна
Однако другие детали в фильме не совсем точны. Например, хотя фильм показывает, что сам Крок придумал идею франчайзинга McDonald’s, на самом деле братья McDonald’s уже начали франчайзинг ресторана еще до того, как они встретили Крока. Money сообщает, что к 1954 году у них было около шести локаций. И хотя фильм предполагает, что Крок также дал братьям идею культовых «золотых арок», Business Insider отмечает, что братья поручили архитектору Стэнли Кларку Местону спроектировать их в 1952 году. .
Хотя кажется, что с автобиографией Крока Grinding it Out: The Making of McDonald’s и повсеместным распространением McDonald’s у создателей фильма было бы много исторических источников, из которых они могли бы извлечь, на самом деле это было довольно сложно для них из-за разногласий. между Кроком и братьями Макдональдс о том, как произошли различные события. Например, Money отмечает, что биография Крока называет его основателем компании и говорит, что его франшиза McDonald’s в Des Plaines, штат Иллинойс., был первым когда-либо открывшимся рестораном McDonald’s.
The Weinstein Company
Единственное, что у было , чтобы быть точным в The Founder , — это любое представление McDonald’s, включая брендинг, иконографию и дизайн ресторанов. Это потому, что, как объясняет New York Times , создателям The Founder было разрешено использовать иконографию McDonald’s, если она была точной и не искажала компанию.Художник-постановщик Майкл Коренблит скрупулезно подходил к оформлению декораций, используя «старые фотографии, чертежи и другие архивные материалы», а также «незаметно» посещал старые рестораны McDonald’s, чтобы получить точные размеры. Окончательные изображения, в том числе два полноразмерных работающих ресторана McDonald’s, сохранили «абсолютную точность воспроизведения».
Вы можете быть уверены, что Основатель — это фильм, чья безумная история на самом деле чертовски точна.
Фред Тернер, сообразительный руководитель операций, который помогал в создании империи McDonald’s, умер по адресу: 80
В феврале 1956 года 23-летний ветеран армии Фред Тернер обратился к основателю McDonald’s Рэю Кроку с намерением инвестировать в молодую компанию.«У него было детское лицо и самая заразительная улыбка, которую я когда-либо видел», — позже вспоминал Крок в своих мемуарах «Grinding It Out».
Будучи одним из первых сотрудников Крока, а затем его протеже, г-н Тернер стал фритюрницей, чтобы изучить основы, прежде чем быстро подняться в корпоративной иерархии в штаб-квартире в Оук-Брук, штат Иллинойс. Г-н Тернер, скончавшийся 7 января — через день после того, как ему исполнилось 80 лет, сыграл решающую роль в превращении McDonald’s в крупнейшую и наиболее популярную сеть ресторанов в мире.
Если Крок был общительным публичным лицом McDonald’s, то ненавидящий СМИ г-нТернер был опытным операционным директором, который также помог компании оставаться лидером в конкурентном мире бренд-маркетинга.
Он сменил Крока, сначала на посту президента и главного исполнительного директора в 1974 году, а затем на посту председателя и главного исполнительного директора в 1977 году. Г-н Тернер оставался председателем совета директоров до 1987 года, а затем проработал 17 лет в качестве старшего председателя, прежде чем уйти в отставку. В последующие годы его регулярно вызывали в качестве специалиста по устранению неполадок.
В 2004 году газета Chicago Tribune сообщила, что McDonald’s экспериментировал со «специальным соусом», который намазывали на говяжьи котлеты.Клиенты возмутились, но возникла проблема: отсутствовал оригинальный рецепт соуса, одна из самых тщательно охраняемых формул в фаст-фуде.
Г-ну Тернеру выпало вспомнить поставщика из Калифорнии, который помогал создавать его много десятилетий назад. Он прошел.
Для всего фольклора, окружавшего Крока как провидца, превратившего McDonald’s в всемирно известную империю быстрого питания, г-н Тернер, несомненно, был решающей руководящей силой.
Крок, бывший продавец миксеров для молочных коктейлей, был гением франчайзинга, чья строгая система контроля качества и единообразия сделала McDonald’s компанией, на которую потребители знали, что они могут положиться, в лучшую или худшую сторону.Но Крок не был застрахован от таких громких провалов, как десертный пирог с фунтом или приготовленный на гриле ананас с сыром, получивший название Hula Burger.
По мнению большинства, г-н Тернер обеспечил единообразие, которое стало отличительной чертой всех вещей McDonald’s. Будучи молодым руководителем, он написал первое руководство по эксплуатации и обучению, которое продолжает определять качество, обслуживание и чистоту в его ресторанах.
Это было написано в ответ на визит г-на Тернера в магазин в Калифорнии, где он сказал, что видел гамбургеры любого веса и размера, некоторые с луком, а также меню, предлагающее все, от буррито до пиццы.«Я видел фудараму», — сказал он однажды.
В 1961 году он помог возглавить создание Университета Гамбургера, где потенциальные лицензиаты и менеджеры могут получить степень бакалавра гамбургерологии. «Университет» начинался в подвале франшизы McDonald’s в пригороде Чикаго, а сейчас находится на территории кампуса McDonald’s в Ок-Брук. Учебный центр был назван в честь г-на Тернера в 2004 году.
По мере роста пригородов в 1960-х годах г-н Тернер принял решение сосредоточиться на прибыльной семейной торговле.«Это означало, что нужно следить за детьми», — сказал Тернер Time в 1973 году. «Мы решили использовать телевидение, поэтому создали нашего собственного персонажа Рональда Макдональда».
Г-н Тернер дал зеленый свет на создание меню завтрака и услуги проезда в середине 1970-х годов. Разговор с поваром-испытателем компании во время поездки на лифте в штаб-квартиру привел к Chicken McNugget, продукту, который можно было есть на ходу. McNuggets появился в 1983 году и имел коммерческий успех.
Когда на рынок вышли конкурирующие сети, г.Тернер сыграл ключевую роль в агрессивной экспансии франшизы за границу. Компания открыла рестораны в Канаде и Пуэрто-Рико в конце 1960-х годов, а несколько лет спустя — в Японии, Австралии, Швеции и Англии.
Объединившись с местными партнерами, он заложил основы франшизы McDonald’s за «железным занавесом».
«В Восточной Европе есть огромные возможности, — сказал г-н Тернер Advertising Age в 1990 году. — И я могу честно сказать, что я думаю, что некоторые из них появились как следствие работы над Олимпийскими играми 1980 года в Москве, но этого не произошло. материализоваться.Я был в Москве и в некоторых частях Восточной Европы, и вы могли видеть, что чем дальше вы удалялись от Москвы, тем больше признаков частного предпринимательства вы видели ».
Во время подготовки к Олимпийским играм, которые Соединенные Штаты бойкотировали после советского вторжения в Афганистан в 1979 году, г-н Тернер, как сообщается, безуспешно пытался убедить мэра Москвы продать свои гамбургеры возле стадиона имени Ленина. В 1990 году в Москве открылся первый Макдональдс.
В том же году Advertising Age назвал Mr.Тернер — рекламщик десятилетия, назвавший среди других достижений свой «новаторский шаг в маркетинге спонсорства спорта», связанный со строительством олимпийского плавательного стадиона «Макдональдс» для Олимпийских игр 1984 года в Лос-Анджелесе.
Фредерик Лео Тернер родился 6 января 1933 года в Де-Мойне. Он учился в университете Дрейка в Де-Мойне, затем два года прослужил в армии до встречи с Кроком.
Крок умер в 1984 году, в возрасте 81 года. В том же году г-н Тернер стал соучредителем благотворительной организации Ronald McDonald House, которая курирует управление Ronald McDonald Houses, предоставляя жилье семьям с тяжелобольными детьми, а также оказывает медицинскую помощь детям в бедных общинах. .
Когда г-н Тернер ушел на пенсию в 2004 году, у McDonald’s, по сообщениям, было около 31 500 магазинов в более чем 100 странах, а выручка составила 19,1 миллиарда долларов. После его смерти г-н Тернер был почетным председателем совета директоров. Компания объявила, что он умер в хосписе в Гленвью, штат Иллинойс, от осложнений, вызванных пневмонией. Он был жителем Дирфилда, штат Иллинойс.
Его жена, бывшая Патриция Шертлефф, на которой он женился в 1954 году, умерла в 2000 году. Среди выживших трое дочерей и восемь внуков.
г.Тернера часто описывали как сдержанного человека, который сохранял хладнокровие в трудные моменты.
Через день после того, как Национальные гвардейцы Огайо убили четырех студентов во время демонстрации протеста против войны во Вьетнаме в Государственном университете Кента в 1970 году, студенты Университета Южного Иллинойса, как сообщается, прошли маршем к местному Макдональдсу и потребовали, чтобы франшиза опустила свой флаг до половины штата.
Как писал Макс Гюнтер в своей книге 1972 года «Очень, очень богатые и как они дошли», патриотизм Крока был оскорблен протестующими, и он приказал вернуть флаги.Затем студенты пригрозили поджечь ресторан, и мистер Тернер ответил на звонок обеспокоенного владельца франшизы.
«Расскажи, что ты делаешь», — сказал он. «Следующий грузовик доставки, который прибудет, верните его к флагштоку и сбейте его».
Ray Kroc | Encyclopedia.com
Родился: 5 октября 1902 года
Оук-Парк, Иллинойс
Умер: 14 января 1984 года
Сан-Диего, Калифорния
Соучредитель McDonald’s Corporation
За свою карьеру продавца и владельца бизнеса Рэй Крок не только воспользовался возможностями, которые предлагали ему другие, он также использовал некоторые из них.Крок увидел, что братья Ричард (умер в 1998 году) и Морис Макдональд (около 1902–1971) создали что-то особенное в своем гамбургер-ресторане в Сан-Бернардино, Калифорния. Крок использовал свои навыки, чтобы превратить формулу McDonalds в самую успешную сеть ресторанов в мире.
«Я всегда считал, что каждый человек сам делает свое счастье и несет ответственность за свои проблемы… Из этого, очевидно, следует, что мужчина должен использовать любую возможность, которая появляется».
Подарок на продажу
Раймонд Альберт Крок родился 5 октября 1902 года в Оук-парке, штат Иллинойс, недалеко от Чикаго.Он был старшим ребенком Луи Крока, сотрудника телеграфной компании Western Union, и Роуз, домохозяйки. Мать Крока подрабатывала преподаванием фортепиано, а ее сын разделял ее талант игры на клавиатуре. Крок тоже любил мечтать; его родители иногда называли его «Дэнни Мечтатель» после того, как застали его задумчивым. В своей автобиографии Grinding It Out, Крок написал, что его мечты не пропали даром, потому что «они неизменно связаны с какой-либо формой действия».
Первый шаг Крока в бизнес был связан с киоском с лимонадом, которым он управлял, когда учился в гимназии.Его следующим бизнесом был музыкальный магазин, который он открыл с двумя друзьями после первого года обучения в средней школе. Они закрыли магазин через несколько месяцев. Крок также обслуживал клиентов в фонтане своего дяди с газировкой, продавая мороженое и другие прохладительные напитки. Там, как объяснил Крок в своей автобиографии, он усвоил важный урок: «вы можете влиять на людей с улыбкой и энтузиазмом и продавать им мороженое с фруктами, когда они приходят за чашкой кофе».
После второго года обучения Крок бросил школу, чтобы стать продавцом на дому.Несколько месяцев спустя, когда Соединенные Штаты были вовлечены в Первую мировую войну (1914-18), он солгал о своем возрасте, чтобы стать водителем скорой помощи Красного Креста, но война закончилась до того, как Крок смог служить в Европе. В семнадцать лет Крок вернулся к продажам и получил дополнительный доход, играя на фортепиано. После ряда работ Крок женился на своей первой жене, Этель Флеминг, в 1922 году и начал продавать бумажные стаканчики. Он также руководил радиостанцией в Чикаго, затем пытался продать недвижимость в Форт-Лодердейле, Флорида.
К 1927 году Крок вернулся в Чикаго, продавая бумажные стаканчики, с твердым намерением сделать свою карьеру в сфере продаж.В 1938 году Крок начал продавать новый продукт — машину, которая могла смешивать сразу пять молочных коктейлей. Он основал свою собственную компанию Prince Castle Sales и начал путешествовать по стране, продавая «Multimixer». Крок боролся несколько лет, и Вторая мировая война (1939-45) вызвала остановку продаж. После войны компания Крока процветала. В один из лучших своих лет он продал восемь тысяч миксеров.
Рэй Крок ходил в школу в Коннектикуте, чтобы научиться водить машину скорой помощи. Одним из его одноклассников был другой молодой подросток из Иллинойса, который соврал о своем возрасте, чтобы попасть в школу: Walt Disney (см. Запись Walt Disney Company ).Спустя годы, когда Дисней открыл Диснейленд в Калифорнии, Крок пытался убедить его поставить Макдональдс в парке развлечений. Попытка провалилась, возможно, одна из немногих неудач Крока с McDonald’s.
Рождение McDonald’s
В 1954 году Крок услышал о McDonald’s, калифорнийском гамбургер-ресторане, принадлежащем Ричарду и Морису Макдональдам. Крок узнал, что у них пять Multimixers, и запустил их почти без остановки. Крок не мог поверить в ресторан мог продать так много молочных коктейлей, поэтому он пошел посмотреть сам.Он расспросил посетителей, заполнивших парковку. Они сказали ему, что любят недорогие гамбургеры и картофель фри и часто ходят в McDonald’s. Он также поговорил с братьями Макдональдс, узнав, как они быстро производят еду, чтобы продавать ее по дешевке. В какой-то момент Крок позже написал: «Видения ресторанов McDonald’s, разбросанных на перекрестках по всей стране, пронеслись в моем мозгу». Крок мечтал, что в каждом из них будет по пять Multimixers, что повысит его продажи.
Крок обратился к братьям с предложением расширить их сеть по всей стране.Однако McDonalds сопротивлялся. Они не хотели дополнительной работы, необходимой для запуска такого амбициозного роста. Крок сказал, что они могут попросить кого-нибудь другого управлять цепочкой за них. В своей автобиографии Крок вспомнил ответ Ричарда Макдональда: «Кто бы мы могли открыть их для нас?» Крок ответил: «А что насчет меня?» Этот разговор привел к рождению корпорации McDonald’s.
В то время Кроку было пятьдесят два года. В прошлом его здоровье было плохим, он страдал от диабета и артрита.Его брак также был шатким. (Он и Этель развелись в 1961 году, и Крок женился еще два раза.) Но, как писал Крок в своей автобиографии, «я был убежден, что лучшее впереди меня». После открытия своего первого McDonald’s в Дес-Плейнсе, штат Иллинойс, Крок постепенно добавил еще несколько ресторанов. McDonalds создал систему, которая давала каждому сотруднику только одну работу, и планировалось, что ресторан сократит их передвижения. Крок последовал этой схеме в своем ресторане. Его целью было обеспечить стабильное качество, скорость и обслуживание в каждом McDonald’s.
Рэй Крок и McDonalds разделяют желание поддерживать свои рестораны в чистоте. Если сотрудники думали сделать перерыв, когда бизнес замедлился, Крок сказал им: «Если у вас есть время, чтобы опереться, у вас есть время, чтобы убрать».
Ключевые методы ведения бизнеса
Крок сыграл важную роль в разработке определенных процедур, которые гарантировали успех McDonald’s. Он хотел, чтобы корпорация контролировала своих франчайзи, местных бизнесменов, которые платили корпорации за содержание ее ресторанов.Другие сети позволяют франчайзи покупать право открывать столько магазинов в регион как могли. Крок продал своим франчайзи только один магазин, чтобы убедиться, что они знают, как управлять McDonald’s так, как он хотел.
Но даже когда Крок хотел контроля, он также следил за тем, чтобы его франчайзи преуспели. Их успех служил его интересам, поскольку корпорация зарабатывала деньги на продаже их ресторанов. Крок не продавал им припасы по высоким ценам, как это делали другие сети ресторанов. Он также обучал франчайзи методам работы с McDonald’s в Гамбургерском университете компании.Как пишет Джон Лав в книге McDonald’s: Behind the Arches, «В конце концов, гений Рэя Крока заключался в том, что он относился к франчайзи как к равным партнерам».
Другим важным вкладом Крока в «Макдональдс» было его умение продавать. Как он узнал из фонтана содовой у своего дяди, он мог убедить людей, что они хотят то, что он продавал. Крок вкладывал деньги в рекламу, особенно на телевидение. Рональд Макдональд, новый талисман компании, был представлен по телевидению в 1965 году. Джон Мариани в своей книге America Eats Out, сказал, что в течение шести лет Рональд «был знаком 96% американцев. дети, гораздо больше, чем знали имя президента Соединенных Штатов.«
Богатство и благотворительность
McDonald’s стала компанией Крока в 1961 году, когда он дал братьям Макдональдс 2,7 миллиона долларов за их долю в корпорации. Четыре года спустя он продал акции компании. С годами акции Крока в McDonald’s росли. он богат; он делился своим богатством с другими. Он основал Фонд Крока, который поддерживал исследования по диабету (от которого погибла его дочь Мэрилин в 1973 году), артриту и рассеянному склерозу. В свой семидесятый день рождения в 1972 году Крок пожертвовал некоторым из них 8 миллионов долларов. из его лучших сотрудников.На протяжении многих лет корпорация также жертвовала еду и деньги многим благотворительным организациям, а также поощряла местных франчайзи к участию в жизни своих сообществ. Самая известная благотворительная деятельность McDonald’s — это Дома Рональда Макдональда, дома возле больниц, где семьи могут оставаться бесплатно, пока их дети получают лечение.
В 1974 году Крок переключил свое внимание с фаст-фуда на бейсбол, потратив свое состояние на покупку San Diego Padres. Крок, который всю жизнь был фанатом бейсбола, попытался переубедить борющуюся команду.Падре впервые выступили в Мировой серии в 1984 году, но Крок не дожил до этого. Он умер в январе того же года в Сан-Диего в возрасте восьмидесяти одного года. После его смерти его третья жена Жанна продолжила благотворительную деятельность. Она пожертвовала десятки миллионов долларов организациям Сан-Диего, а в 1995 году она передала 50 миллионов долларов благотворительной организации Рональда Макдональда, основанной в честь Крока.
Человек, стоящий за McNuggets
Строя свою империю быстрого питания, Рэй Крок получал важную помощь от ключевых сотрудников.Одним из этих людей был Фред Тернер. Он работал грилем в первом McDonald’s в Дес-Плейнсе, штат Иллинойс, тренируясь, чтобы открыть свою собственную франшизу. В 1957 году он начал работать в корпоративном офисе Крока. Он также помогал открывать новые рестораны, иногда подметая парковки, чтобы убедиться, что франшизы открываются вовремя. Тернер в конечном итоге стал председателем совета директоров и главным исполнительным директором (генеральным директором) McDonald’s, сменив Крока в 1977 году. Попутно Тернер помог представить несколько новых продуктов McDonald’s, таких как Chicken McNuggets
. Дополнительная информация
Books
Kroc, Ray, с Робертом Андерсоном. Grinding It Out: The Making of McDonald’s. Чикаго: Компания Генри Регнери, 1977 г.
Любовь, Джон Ф. Макдональдс: За арками. Ред. Нью-Йорк: Bantam
Books, 1995.
Schlosser, Eric. Нация быстрого питания. Бостон: Houghton Mifflin, 2001.
Видал, Джон. McLibel: Burger Culture on Trial. New York: The New Press, 1997.
Periodicals
«Вандал McDonald’s приговорен к тюремному заключению». The Houston Chronicle (14 сентября 2000 г.): стр.22.
«Макмистепс». Forbes (10 декабря 2001 г.): стр. 76.
Пепин, Жак. «Бургер Мейстер». Время (7 декабря 1998 г.): стр. 176.
Saporito, Bill. «Упавшие арки». Время 9 июня 1997 г.): стр. 42.
Веб-сайты
McDonald’s Corporation. [Он-лайн] http://www.mcdonalds.com (по состоянию на 16 августа 2002 г.).
«МакСпотлайт». McInformation Network. [Он-лайн] http://www.mcspotlight.org (по состоянию на 16 августа 2002 г.).
Вспоминая Мориса Макдональда: 9 фактов о соучредителе McDonald’s и фирме быстрого питания
Морис Макдональд, соучредитель американской фирмы быстрого питания McDonald’s, родился 26 ноября 1902 года. Морис и его младший брат Ричард Макдональд ( родился в 1909 году) в 1940 году основал компанию быстрого питания. С тех пор компания превратилась в один из крупнейших мировых брендов, что сделало Мориса одним из самых успешных предпринимателей за всю историю.
В день его 113-й годовщины со дня рождения мы представляем вам некоторые удивительные факты о Морисе Макдональде и его многомиллиардной компании:
1. Морис Макдональдс и его брат Ричард проконсультировались с калифорнийским архитектором Стэнли Кларком Местоном, чтобы разработать логотип компании с двумя отдельными арками. Позже арки были соединены, так как под определенным углом они напоминали букву «М».
2. Морис Макдональд произвел революцию в сфере занятости в Америке. McDonald’s назначил каждого восьмого работника в стране.
3. Два брата столкнулись с серьезной критикой за приготовление пищи, способствующей увеличению количества жира.Документальный фильм, созданный американским режиссером Морганом Сперлоком, показал в документальном фильме под названием Super Size Me, как он ел только еду McDonald’s в течение одного месяца и набрал 11,1 килограмма, а его уровень холестерина увеличился до 230 миллиграмм на децилитр. Против компании был подан иск.
4. Против McDonald’s было подано множество судебных исков за его 75-летнюю историю. Тем не менее, компания всегда защищала свою репутацию с помощью файлов клеветы от судебных исков и медицинских испытаний.
5. Морис и Ричард Макдональды были владельцами девятой по величине экономики в мире с доходом 27 миллиардов долларов от франшиз McDonald’s.
6. Братья Макдональды были одними из немногих предпринимателей, которые связались с королевской семьей Англии. Crown Estate королевы Елизаветы II владеет McDonald’s в торговом парке Bath Road рядом с Букингемским дворцом в Лондоне.
7. Самое любимое творение Мориса Макдональда, бургер Big Mac, используется в качестве экономического индекса для сравнения валют разных стран.Он называется индексом Биг Мака.
8. Братья Морис сыграли важную роль в подъёме агроэкономики Мексики, так как их компания импортирует 75 процентов кунжутных семян страны для своих гамбургеров.
9. Морис Макдональд продал большую часть компании Рэю Кроку за 2,7 миллиона долларов в 1961 году. Однако оба брата остались неотъемлемой частью индустрии McDonald’s.
WATCH: Trailer of Super Size Me (2004)
Заинтересованы в общих знаниях и текущих делах? Щелкните здесь , чтобы быть в курсе событий и узнавать, что происходит в мире с нашим G.