Открыть кафе мороженое: Как открыть кафе-мороженое — пошаговая инстукция с расчётами

Бизнес план кафе-мороженого с расчетами

Кафе-мороженое можно открыть по франшизе, а можно самостоятельно, сэкономив на паушальном взносе. В таком случае нужно будет придумать собственный бренд и узнаваемый фирменный стиль, озадачиться поиском поставщиков и выбрать ассортимент.

Можно производить мороженое самостоятельно в месте продажи из сухих смесей и молока, чтобы снизить себестоимость, но тогда нужно покупать дорогое оборудование, а можно покупать готовое мороженое в лотках и продавать его порционно, что значительно проще.

Кафе бывают в нескольких форматах, из которых нужно выбрать подходящий: открыть полноценное кафе в отдельном помещении или разместить островок в ТЦ с несколькими столиками. Рассмотрим последний вариант, как более выгодный: покупка мороженого часто носит импульсный характер, а в ТЦ стабильный поток посетителей, которые пришли потратить деньги. Удачной для торговли считается зона входа, где поток людей не успел распределиться по пространству ТЦ, однако, подойдет и место в фудкорте. Кроме того, такой вариант кафе нивелирует фактор сезонности, хоть и не полностью.

Самый простой вариант стартовать – закупить у понравившегося производителя мороженое в пластиковых гастроёмкостях по 2—4 литра и подавать его клиентам порционно в виде шариков, уложенных специальной ложкой в вафельный конус или пластиковую креманку. Из этого же мороженого на месте готовятся молочные коктейли и подаются в стаканах с трубочкой. Поставщики мороженого готовы производить его в нужных объёмах под заказ и обеспечивать доставку до розничной точки в специальном транспорте.

При выборе поставщика стоит обратить внимание на то, сколько времени он работает в этой сфере: предпочтительнее работать с опытным, зарекомендовавшим себя производителем. Не стоит экономить на качестве продукции. Полезно будет ознакомиться с технологий производства мороженого у выбранного поставщика, чтобы лучше ориентироваться в рынке.

Себестоимость порции мороженого в составе выручки для розничной торговли составляет, как правило, 20—25% с учётом доставки, топингов, вафельного рожка или посуды, приборов и салфеток. На этот показатель можно опираться при расчёте точки безубыточности.

Кафе-мороженое отличается от других не специализированных точек общепита широким ассортиментом мороженого с 20 и более вкусами, топингов и посыпок. Это место, где любитель мороженого сможет получить максимальное удовольствие от лакомства.

Бизнес в маленьком городе: Свой бизнес: Как открыть кафе-мороженое

Кто из нас в детстве не мечтал быть мороженщиком! Есть возможность осуществить детскую мечту: кафе-мороженых в Москве пока немного, и этот потенциально прибыльный сегмент рынка практически свободен.

Догнать Америку!

По подсчетам экспертов, в Москве действует около 115 кафе-мороженых. Для многомиллионного мегаполиса это очень мало. Инвесторы недооценивают потенциал этого сегмента рынка. К тому же его развитие тормозит низкий уровень жизни основной массы горожан. Шарик мороженого в кафе стоит в 3-5 раз дороже, чем стандартный брикет в уличном киоске. Поэтому небогатые граждане предпочитают съесть мороженое на бегу или дома.

Россияне покупают меньше мороженого, чем граждане других стран. По подсчетам «Союза мороженщиков России», житель крупного российского города съедает в год в среднем 4,5 кг мороженого, тогда как на одного американца приходится 20 кг , а на европейца – 8 – 10 кг . Однако по мере роста доходов россияне будут тратить все больше денег на холодное лакомство. Многие потенциальные инвесторы не считают этот бизнес выгодным. Это убеждение основано на том, что большинство оставшихся с советских времен кафе были закрыты или преобразованы в рестораны или кафе широкого профиля. А те отечественные компании, которые пытались создать сети кафе-мороженых, свернули эту деятельность.

Например, «Рамзай» перепрофилировал их в семейные рестораны, а сеть «Пингвин» и вовсе исчезла с рынка. Однако в последнее время ситуация стала меняться. Количество столичных кафе, специализирующихся на мороженом, в 2004 году увеличилось почти на 10%. Растет число кафе и в других крупных городах. В эту отрасль охотно вкладывают средства частные инвесторы, поскольку организация кафе-мороженого не требует значительных вложений: достаточно $70-130 тыс.

, а в отдельных случаях может хватить и $20-25 тыс. При этом торговая наценка на мороженое в кафе может доходить до 500-600%. Срок окупаемости вложений обычно не превышает двух лет. Это очень хороший показатель для общепита.
Предпринимателю, решившему заняться мороженым, не нужно специальных знаний. Концепция даже успешного кафе может быть очень простой.

С чего начать свой бизнес

Сегодня на рынке существует два вида кафе: стационарные и расположенные в обеденных зонах (фуд-кортах) торгово-развлекательных центров. Кафе в торговых центрах столицы активно открывают пока только две специализированные сети – «Баскин Роббинс» и «Миа Дольче Джулия». Но перспективы у этого формата самые радужные. Во-первых, Москва активно застраивается все новыми и новыми торговыми центрами. Во-вторых, аренда места там обходится несколько дешевле, чем аналогичная площадь в обычных зданиях в оживленных равноценных частях города.

В больших торговых центрах под одной крышей собрано несколько различных заведений общепита.

Многие посетители путешествуют по всем точкам, выискивая что-то новенькое и вкусненькое. За мороженым, как правило, идут в специализированное кафе, где выбор больше. – В двух наших кафе, расположенных в больших торговых центрах – «Атриум» и «Охотный ряд», ежедневно бывает по 500-600 посетителей. А в выходные их число возрастает до полутора тысяч, – рассказывает генеральный директор сети «Миа Дольче Джулия» Алексей Орлов.

В торговых центрах мороженое пользуется популярностью круглый год. – Зимой и в период летних отпусков реализация мороженого снижается лишь на 10%, – говорит Алексей Орлов. – Это ничто по сравнению с теми потерями, какие несут уличные киоски. Еще одно преимущество кафе в торговых центрах – минимальные расходы на рекламные акции.

Если торговый центр пользуется популярностью, то клиенты в кафе идут самотеком. – Правда, есть и обратная сторона медали, – отмечает управляющая отделом франчайзинга российского представительства «Баскин Роббинс» Жанна Вартанова. – Если торговый центр расположен неудачно, никакая реклама не поможет кафе увеличить количество посетителей. Чтобы клиенты были довольны, заказы в кафе должны выполняться очень быстро. Поэтому техника обслуживания должна быть отточена до предела. Для этого менеджеры буквально расписывают по пунктам, как персонал должен встречать гостей, выяснять предпочтения, выдавать заказ и принимать оплату.

Одним мороженым сыт не будешь

Стационарные кафе-мороженое также способны привлекать много клиентов, но только если расположены в многолюдном месте – возле станций метро, в центральной части города или в деловых кварталах, где много офисов, а еще лучше – образовательных учреждений. В идеале стационарное кафе-мороженое должны посещать от 300 клиентов в день.

Чтобы привлечь побольше посетителей, многие стационарные кафе продают не только мороженое. – Сейчас на московском рынке масса заведений, которые позиционируют себя как кафе-мороженое, но при ближайшем рассмотрении там можно найти все: бар со спиртными напитками, закуски, горячие блюда, а под занавес и мороженое подадут, – говорит управляющая отделом маркетинга российского представительства компании «Баскин Роббинс» Жанна Лоянич.

Но делается это не от хорошей жизни. Чтобы отбить дорогую аренду, владельцам кафе приходится повышать цены на мороженое, активно бороться за клиента, улучшать ассортимент и качество обслуживания. Если это удается, то можно получить большую прибыль, чем в торговом центре. – Днем к нам приходят родители с детьми и студенты – активные потребители мороженого, – говорит управляющий кафе «Полюс» Дмитрий Данилин. – А вечерами собирается постоянная публика, которая любит посидеть, выпить с друзьями и хорошо закусить. При этом я считаю, что мы все же принадлежим к разряду кафе-мороженого, потому что продажи холодного десерта составляют половину нашего оборота. Формат «Полюса» подтверждает и его интерьер. Арктический пейзаж в виде мозаики во всю стену, люстры в форме северного сияния…

В течение 30 лет существования кафе многие посетители привыкли видеть его именно таким. – К нам часто приходят взрослые люди, которые помнят это кафе с детства, – продолжает Дмитрий Данилин. – От того, что мы расширили ассортимент – ввели напитки и горячие блюда, – для них ничего не изменилось.

Здесь, как и прежде, можно попробовать то же самое мороженое, потому что мы много лет получаем его с одного хладокомбината. Опыт успешных кафе показывает, что продажа напитков в их товарообороте занимает 10-15%. А наличие в меню выпечки, салатов и других блюд увеличивает выручку на 35-40%. Среди новых кафе, открываемых в последнее время, стал популярен совмещенный формат: «мороженое и кондитерская» или «мороженое и кофейня».

Например, кафе-мороженое с кофейней удачно сочетает в своей сети компания «Дольче Моменто», а «Миа Дольче Джулия» дополняет свой ассортимент кондитерскими изделиями собственного производства. – В кафе «Миа Дольче Джулия» представлены, кроме мороженого, кондитерские изделия и выпечка, чай, кофе, соки, – говорит Алексей Орлов. – Это расширяет возможности кафе. Тем не менее, основу товарооборота – 80% – все же составляют продажи мороженого.

Магия названия

Принято считать, что мороженое любят только дети и женщины-сладкоежки. Но, по статистике, более 40% покупателей холодного десерта – мужчины.

Поэтому при подборе ассортимента нужно учитывать вкусы всех клиентов. Надо, чтобы и у детей, и у солидных господ при виде изобилия сортов «разбегались глаза». При этом клиент должен захотеть попробовать разные сорта. Тогда есть шанс, что он будет приходить в кафе снова и снова.

Минимальный ассортимент – не менее 10-15 сортов. Но в хороших кафе их намного больше. Например, в сети «Миа Дольче Джулия» посетителям предлагают 24 сорта, а в «Баскин Роббинс» – 31 сорт. Чтобы одно и то же мороженое не приедалось, ассортиментную линейку нужно регулярно обновлять. Для этого можно проводить опросы клиентов и на их основе вносить корректировки в уже существующие рецептуры и создавать новые. «Миа Дольче Джулия» в прошлом году ввела таким образом в меню 8 новых сортов. – Для каждого нового сорта мы устраиваем в своих кафе промоушн-акцию, – говорит Алексей Орлов. – Обычно достаточно полутора недель, чтобы новое мороженое прочно заняло свою позицию в ассортименте.

При этом большую роль играет образность и загадочность названия сорта.

«Сицилийский вечер» или «Итальянский поцелуй» притягивает внимание клиента и подталкивает его к тому, чтобы попробовать это мороженое. Хорошо срабатывает и коллективная психология: стоит одному покупателю подробно выяснить у продавца особенности какого-то сорта, как и другие следом начинают покупать именно его. Москвичам особенно нравится шоколадное мороженое. Много поклонников у ванильного и фисташкового. А во время религиозных постов возрастает потребление мороженого на фруктовой основе.

В отличие от американцев и европейцев, в России предпочитают мороженое с повышенным содержанием жиров. – Некоторые сорта, популярные у американцев, совершенно не прижились в России, – говорит Жанна Лоянич. – Правда, в последнее время российские покупатели начали постепенно признавать маложирные и диабетические виды мороженого.

С чего начать? Создать «с нуля» или открыть по франчайзингу.

Кафе-мороженое можно купить, создать «с нуля» или открыть по франчайзингу. Первый вариант малодоступен: подобные заведения редко поступают в продажу.

Второй вариант чаще всего выбирают профессиональные рестораторы. А третий – покупку франшизы известной компании – предпочитают инвесторы, не имеющие большого опыта работы в общепите. Сегодня на рынке представлены две франчайзинговые системы кафе-мороженого: «Баскин Роббинс» и «Миа Дольче Джулия». В России и СНГ сеть «Баскин Роббинс» насчитывает уже 120 кафе.

Чтобы стать ее партнером, нужно выплатить взнос в размере $10-50 тыс. за пятилетний договор. Роялти не взимается, но франчайзи обязан ежемесячно расходовать определенную сумму на местную рекламу своего кафе. Открытие стационарного кафе площадью 120 – 150 кв. метров обойдется инвестору в $30-35 тыс. А организация кафе площадью 30 – 50 кв. м в торговом центре – в $20-25 тыс. Проекты окупаются за 1,5-2 года. «Миа Дольче Джулия» предлагает инвесторам несколько вариантов открытия точек – от простой установки витрины с мороженым до комплексного варианта, включающего в себя производство и продажу десерта. Размер взноса за франшизу колеблется от $5 тыс. до $30 тыс., а роялти фиксированы ($300-500 в месяц). При этом доходность вложений может превышать 150% годовых.

Покупать или делать самим?

Независимо от того, открывается бизнес по франчайзингу или самостоятельно, предприниматель должен решить для себя принципиальный вопрос: создавать в кафе полный цикл производства мороженого или закупать его у поставщиков. Прежде всего, нужно сравнить себестоимость собственной продукции с уровнем оптовых цен на мороженое с учетом транспортных расходов. Но окончательный выбор зависит от того, какой будет концепция заведения. – Если в кафе будет продаваться эксклюзивное мороженое, приготовленное из запатентованных базовых смесей, поставляемых из-за границы, то лучше организовать собственное мини-производство, – считает Алексей Орлов. – Особенно это важно, если предприниматель намеревается в дальнейшем строить собственную сеть. Если кафе работает в регионе, то собственное производство может оказаться более выгодным, так как там многие ингредиенты – молоко, сливки и фрукты – стоят дешевле, чем в столице.

«Миа Дольче Джулия» в рамках своей франчайзинговой программы дает партнерам право выбора. Они могут получать мороженое из московского цеха этой сети, и тогда организация кафе обойдется в $17 тыс. Но для удаленных региональных партнеров рациональнее создать собственное производство, хотя это обойдется дороже – от $135 тыс. А в кафе «Баскин Роббинс» продается только продукция, изготовленная на московской фабрике этой компании. Мороженое поставляется даже в самые далекие города: Норильск, Хабаровск и Владивосток. Для создания кафе-мороженого с производственным цехом необходимо помещение площадью не менее 50 кв. м . По санитарным нормам оно должно состоять из производственной зоны (от 25 кв. м ), торгового зала (от 10 кв. м ), склада (до 10 кв. м ) и бытовой зоны (до 5 кв. м ).

Среднемесячная прибыль

Кафе на территории торговых центров – $12-15 тыс.
Стационарные кафе – $21-24 тыс.

Идеальное кафе-мороженое:

Площадь стационарного помещения – от 50 кв. м , места в торговых центрах – от 5 кв. м .

Местоположение: многолюдная улица с удобными подъездными путями, желательно в центре города, или фуд-корт в большом торговом комплексе.

Наличие долгосрочного договора аренды помещения по низкой ставке.

Качественное импортное оборудование для производства своей продукции или долгосрочные договоры с поставщиками мороженого.

Холодильные камеры, витрины, оборудованный зал для посетителей.

Квалифицированный персонал.

Источник: журнал «Свой бизнес»

Бизнес идеи: Как открыть кафе-мороженое |

Сегодня, на страницах моего интернет журнала о бизнесе, мы учились зарабатывать деньги на производстве и продаже мягкого мороженного. Теперь предлагаю, заняться более серьезным бизнесом. Давайте научимся и откроем кафе-мороженое. Считаю, что открытие кафе-мороженое, это один из самых выгодных способов инвестировать деньги. Так как, такое кафе, всегда будет пользоваться спросом. Продавая мороженое, значительно легче, чем в других видах кафе, создать торговую сеть, чем самым увеличить известность, и товарооборот.

Хочу сразу отметить, что существует два вида кафе-мороженых: стационарные и расположенные в торгово-развлекательных центрах. Перспектив у второго формата больше.

Во-первых, ведется активное строительство новых торговых центров.

Во-вторых, в итоге аренда торгового места в ТРЦ обходится дешевле, чем аналогичная площадь в обычных зданиях в оживленных равноценных частях определенного города – порядка $60-120 за кв. м, в обычном же помещении стоимость аренды – $40-100 за кв. м общей площади. Но при этом арендатор платит за туалет, коридор и т.д., то есть за площадь, которая не приносит прибыли.

В-третьих, меньше затрат, связанных с ремонтом, ведь делать его не надо.

В-четвертых, кафе в торговых центрах – минимизация расходов на рекламные акции. Если торговый центр пользуется популярностью, то клиенты в кафе идут постоянно.

Свое производство
Прежде чем приступить к организации собственного бизнеса, необходимо сначала определиться с форматом, т.е. открывать собственное производство мороженого или специализироваться на закупке. В небольшом городе лучшим вариантом все-таки будет открытие кафе с собственным производством.

Для собственного производства потребуется специальное оборудование.

Во-первых, фризер, в котором смесь пастеризуется, взбивается и замораживается при температуре до –5 °С. Его стоимость 2-4$ тыс. Такой аппарат по паспорту способен произвести около 30 кг в час, фактически – 2-3 кг смеси готовится на протяжении 20-30 минут. Скорость ограничивается закаливанием (охлаждением) мороженого, составляющим в среднем 30-40 минут.

Во-вторых, установка для закаливания мороженого, стоит она около 400-600$ (цена зависит от размера и мощности машины).

В третьих, блендер-миксер для перемешивания фруктов, перемалывания орехов и приготовления каких-либо паст. Также понадобятся шкафы или морозильные камеры для хранения и продажи мороженого. Небольшой шкаф с 20 емкостями для мороженого стоит до 300$. Лучше всего покупать итальянское оборудование.

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Делается мягкое мороженое из специальных сухих смесей, которые разводятся обычной водой в пропорции 1:3. Смеси американского производства Frosty Freeze стоят 5,1 за упаковку весом 1,75 кг, смеси отечественного производства можно купить по цене 1,5 за 1 кг. Для приготовления фруктового мороженого можно использовать замороженные фрукты. Продают мороженое в пластиковых стаканчиках или вафельных рожках. Последний вариант более предпочтителен – мороженое в хрустящей «упаковке» больше нравится покупателям, к тому же вафельные рожки стоят в три раза дешевле, чем пластиковые стаканчики.

Средняя себестоимость одной порции мягкого мороженого – около 0.15$. Розничная цена – около 0.6$. Таким образом, рентабельность этого бизнеса (с учетом расходов на аренду, зарплату продавца и налоги) составляет около 40%. В свою очередь рентабельность бизнеса по продаже итальянского или американского мороженого – около 30%.

Также мороженое можно упаковать в специальные контейнеры (1$.), чтобы покупатель мог забрать его с собой. В таких емкостях холодное лакомство может храниться два-три часа без морозилки. Еще одна услуга кафе-мороженых – это торты из мороженого под заказ (1 кг – 30-40 долларов США).

Ассортимент
Одним из ключевых факторов успеха кафе-мороженого – это ассортимент. При подборе ассортимента нужно учитывать вкусы всех клиентов, и детей и взрослых. Ключевое место кафе-мороженого – это витрина, которая работает как продавец. Ассортимент зависит от места расположения, но, в любом случае, должно быть не менее 10-15 сортов, а в уважающих себя кафе доходит до 40 видов. Чтобы одно и то же мороженое не приедалось, ассортиментную линейку нужно регулярно обновлять. Для этого можно проводить опросы клиентов и на их основе вносить корректировки в уже существующие рецептуры и создавать новые.

Ассортимент кафе-мороженого можно расширить за счет других кондитерских изделий, например, пирожных. В этом случае прибыль заведения возрастет в несколько раз. Многие взрослые на выходные водят своих детей полакомиться замороженными сладостями, а сами предпочитают выпить чашку любимого кофе. Для деловых встреч мороженое тоже не подойдет, а вот чай – то, что нужно. Обязательным в меню каждого кафе-мороженого являются молочные коктейли, приготовленные из любого вида мороженого.

Формат бизнеса
Кафе-мороженое можно купить, создать с нуля или открыть по франчайзингу. Первый вариант малодоступен: подобные заведения редко поступают в продажу. Второй вариант чаще всего выбирают профессионалы, которым известны нюансы этого бизнеса, они уже знакомы с поставщиками и знают предпочтения своих будущих клиентов. А третий – покупку франшизы звестной компании – предпочитают инвесторы, не имеющие большого опыта работы в общепите. Сейчас франшизу можно купить, например, в Gelateria Leonardo приблизительно за $8 тыс. За эти деньги франчайзер предоставляет консультации по определению оптимального месторасположения, подбирает и устанавливает оборудование, а также поставляет основные сырьевые товары для приготовления мороженого.

Для создания кафе-мороженого с производственным цехом в первую очередь необходимо получить заключения санстанции и пожарников. Помимо этого, необходимо иметь сертифицированное оборудование и сертифицированные продукты. Еще придется описать, а потом и зарегистрировать технические условия приготовления мороженого. По санитарным нормам помещения будущего производства должно состоять из производственной зоны, комнаты для хранения и торгового зала, общей площадью не менее 130 кв. м.

В случае работы кафе без собственного производства, через закупку мороженого, главное – заключить договор на поставку мороженого и подыскать выгодное место для аренды. По мнению рестораторов, в плане перспективности первенство занимают небольшие сезонные точки в людных местах. Торговая точка должна быть оснащена холодильником и фризерами. В этом случае расходы гораздо меньше, чем для открытия полноценного кафе.

По мнению участников рынка, лучшая реклама в этом бизнесе – это «сарафанное радио». Многие предприниматели также проводят специальные социальные акции для детдомовцев. В этом случае, они получают хороший информационный повод для СМИ. На традиционную рекламу мороженщики тратиться не спешат.

Самым главным фактором для привлечения клиента, по единодушному мнению всех участников рынка, остается качество продукта. Причем, не только на начальном этапе. При открытии кафе, но и все время.

Подпишитесь на RSS – рассылку, чтобы всегда быть в курсе ежедневных обновлений моего блога.

Закладки:
Закладка на бизнес который уже стал невероятно популярным во всем мире. Платежные терминалы с фискальным регистратором — это ваш надежный и беспроигрышный старт.

Как открыть кафе мороженое — бизнес план

Мороженое – это самое любимое и вкусное лакомство не только детей, но и взрослых. Это самый продаваемый товар в летнее время. И к тому же, открыть кафе мороженое, можно без больших вложений, и окупит себя оно в короткий срок. Большую часть прибыли будут приносить праздники и выходные дни. Так что из него может получиться очень хороший и недорогой бизнес.

Перед тем, как открыть кафе мороженое, нужно запастись капиталом около 60 тыс. долларов, хотя может понадобиться и меньше, все зависит от Вашего желания. Самое главное, найти подходящее место в городе, например на оживленной улице, или около кинотеатра. Хорошими выбором так же может быть торгово-развлекательный комплекс.

Итак, определимся, как открыть кафе мороженое. Составим краткий бизнес план кафе мороженое. Для организации работы кафе мороженое, нам потребуется:

Арендовать помещение площадью не менее 50 кв. метров. Помещение должно иметь бытовую, торговую, складскую и продовольственную зоны;
Получить разрешение от пожарной службы;
Получить сертификат соответствием нормативным требованиям документов по показателям безопасности;
Получить свидетельство о внесение в торговый реестр;
Заключить договор на физико-химические исследования с лабораторией СЭС;
Получить разрешение от санитарно – эпидемиологической службы;
Разработать интерьер кафе мороженое, и выполнить ремонт помещения;
Заключить договора с поставщиками;
Нанять на работу персонал. В кафе могут работать от 8 работников: директор, инженера по продукции, менеджер, бухгалтер и т.д. Обязательно нужно, чтобы весь персонал прошел обучение;
Купить все необходимое оборудование для кафе мороженое: витрина, где хранится мороженое, холодильник, аппарат для приготовления мороженого, пастеризатор.

На этом можно и остановиться. Таких заведений в России очень мало. В простых городках такого кафе обычно нет. И срок окупаемости этого бизнеса около двух лет.

Как открыть кафе-мороженое

Сегодня, на страницах моего интернет журнала о бизнесе, мы учились зарабатывать деньги на производстве и продаже мягкого мороженного. Теперь предлагаю, заняться более серьезным бизнесом. Давайте научимся и откроем кафе-мороженое. Считаю, что открытие кафе-мороженое, это один из самых выгодных способов инвестировать деньги. Так как, такое кафе, всегда будет пользоваться спросом. Продавая мороженое, значительно легче, чем в других видах кафе, создать торговую сеть, чем самым увеличить известность, и товарооборот .

Во-первых, ведется активное строительство новых торговых центров .

В-третьих, меньше затрат, связанных с ремонтом, ведь делать его не надо .

Для собственного производства потребуется специальное оборудование .

Как открыть собственное кафе-мороженое?

Врят ли кто-то будет спорить с тем, что предпринимательство является одним из лучших способов заработка. Хорошей идеей для собственного бизнеса является открытие кафе, специализирующегося на продаже мороженого. Однако что-же может понадобиться для открытия такого кафе? Давайте попробуем разобраться в том вопросе!

Итак, для начала вам необходимо оформить индивидуальное предпринимательства. Если вы не сделаете этого, то ваш бизнес просто-напросто не будет считаться законным. Оформление индивидуального предпринимательства является относительно легкой процедурой, которая не отнимет у вас слишком много свободного времени.

Найдите подходящее помещение. Желательно, чтоб ваше кафе располагалось в месте большой проходимости людей. Чем больше людей будет проходить мимо вашего заведения, тем больше ваш шанс на то, что вы заполучите относительно много клиентов.

Естественно, что вам необходимо подготовить помещение. Неплохим способом привлечения клиентов является создание привлекательного интерьера. Конечно, на декорирование кафе у вас может уйти достаточно много денежных средств, однако вскоре все ваши затраты окупятся за счет новых клиентов.

Приобретите все необходимое оборудование. Естественно, что мороженное невозможно приготовить без наличия специального оборудования. Не стоит покупать самый дешевый вариант, ведь велика вероятность того, что из-за своей экономии вам придется в дальнейшем переплатить за ремонт некачественного оборудования.

Также вам нужна посуда для того, чтобы подавать мороженное клиентам. Конечно, вы можете потратиться на какую-нибудь дорогую и красивую посуду, однако разумнее будет подавать мороженное своим клиентам в одноразовой таре. Это будет удобно и клиентам, ведь в такой посуде они могут взять угощение с собой. Не лишним будет и приобретение упаковки для мороженного для того, чтобы продавать свою продукцию с собой. Купить такую упаковку вы можете на сайте stylepack.com.ua/upakovka-pischevyh-produktov/. Здесь вы найдете одноразовую упаковку хорошего качества по довольно низкой стоимости.

Наймите работников. Так как ваше предприятие будет заниматься изготовлением и продаже пищевой продукции, все ваши сотрудники должны иметь медицинскую книжку. Кроме того, они должны иметь соответствующее образование, которое подтверждает, что сотрудник умеет выполнять подобную работу.

Ну а для того, чтобы привлечь клиентов, организуйте рекламную кампанию. Вариантов реализации такой компании достаточно много, так что вы без проблем сможете найти подходящую рекламную площадку.

В Швеции планируют открыть кафе, где роботы будут готовить мороженое

Такое кафе придумал Томас Хартвиг, который работал в игровых корпорациях: по его мнению, нужно уделять больше внимания взаимодействию роботов и людей, особенно в ресторанной индустрии.

Сейчас BonBot работает над созданием роботов, которые будут трудиться в кафе-мороженом. Открыть его планируют в Швеции в конце 2021 года. Компания уже получила 2 миллиона евро в качестве первоначальной инвестиции.

Хартвиг заявил, что многие владельцы ресторанов понятия не имеют, как сделать роботов частью атмосферы заведения:

«Иногда кажется, что мы едим пиццу или мороженое в кабинете дантиста. Хочется, чтобы это взаимодействие было более человечным».

По словам владельца BonBot, он не хочет, чтобы его заведения выглядели слишком футуристично, поэтому в кафе вместе с роботами будут работать и менеджеры, которые помогут клиентам на месте.

Ожидается, что посетители будут делать заказы через приложение, а роботы — готовить мороженое. Клиенты смогут выбрать топпинги, вкусы и соусы, заказать мороженое офлайн и забрать его из кафе самостоятельно.

Фото: bonbot.com

Хартвиг считает, что выгода от использования роботов обеспечит снижение затрат на персонал.

Обычно торговцы мягким мороженым используют дешевые ингредиенты, чтобы получить прибыль, но Хартвиг планирует закупать высококачественные компоненты и при этом получать прибыль.

«Посетители, вероятно, придут в кафе с невысокими запросами к качеству еды, потому что она для них будет на втором месте. Они, во-первых, будут ждать шоу. Но я хочу их удивить и подать самое лучшее мороженое», — говорит глава компании.

Роботы могут прогнозировать примерное ожидание от спроса и предложения и точно измерять ингредиенты, что сократит количество пищевых отходов.

В дальнейшем Хартвиг планирует использовать роботов для приготовления других блюд и напитков, например, кофе.

BonBot сначала откроется в Швеции, а затем, если концепция себя оправдает, может появиться в других европейских странах. Стокгольм для кафе — идеальное место, несмотря на прохладную погоду для такого десерта.

«В октябре или ноябре, когда темно, продать мороженое может быть трудно. Но мы планируем придумать такие рецепты, которые вы захотите попробовать даже в холодный день», — говорит Хартвиг.

Вот лучшие рецепты мороженого с сайта Food.ru

Простое и сладкое руководство по открытию магазина мороженого

Открыть магазин мороженого — обычная мечта. Большинство сладкоежек в тот или иной момент стояли в магазине мороженого, смотрели на восхитительный вкус и все улыбающиеся лица и думали: «Я могу это сделать».

А почему бы и нет? В конце концов, начать бизнес по производству мороженого — идеальный вариант: вы не только сами себе босс, но и получаете «внутреннюю черту» от всех новейших продуктов и вкусов мороженого, и все это время вы становитесь местным героем, чтобы ваше местное сообщество.

Кто не любит мороженое? Более того, растущая популярность домашнего мороженого высшего качества означает, что у небольшого игрока есть возможность занять эту позицию на рынке. Но прежде чем приступить к приготовлению мороженого, вам нужно задать себе несколько очень важных вопросов, если вы когда-нибудь почувствуете сладкий вкус успеха.

Сделайте самое запоминающееся меню для ваших гостей

Ваше меню должно отражать индивидуальность вашего магазина мороженого, волновать гостей и приносить прибыль.Загрузите наши бесплатные шаблоны меню, чтобы продемонстрировать уникальный бренд вашего магазина.

Вы знаете свой продукт?

Самое первое, что вам нужно задать себе перед тем, как открыть магазин мороженого, это: вы увлечены мороженым? Не только его вкус в жаркий день, но и тонкости вкуса, консистенции, доставки и многого другого. У клиентов есть МНОГО выбора, когда дело доходит до приготовления мороженого, и если вы собираетесь соревноваться с Häagen-Dazs и Ben & Jerry’s в этом мире, вам нужен продукт высокого качества и отличительный.Вы хотите предлагать своим клиентам самое лучшее и заставлять их возвращаться снова и снова. Это означает, что вам нужно знать процесс приготовления мороженого как внутри, так и снаружи.

Знаете ли вы свой продукт действительно ?

Мороженое бывает разного качества. Вы знаете, что это правда, потому что сами любите мороженое. Некоторое мороженое легкое и пушистое, а другое — плотное и сливочное. Все сводится к ингредиентам.Если вы хотите предложить своим клиентам лучшее качество, вам нужно знать, что именно важно в процессе изготовления мороженого. «Есть термин, переполнение. Именно столько воздуха содержится в каждой кадке мороженого, — объясняет Эндрю Хелфрич, владелец Lansdowne Cone. «Чем больше воздуха, тем пышнее мороженое. Чем меньше воздуха, тем плотнее и кремообразнее ». Однако вы должны быть осторожны — слишком много воздуха и съедобных ингредиентов будет мало, а мороженое останется безвкусным и безвкусным.Недостаточно воздуха, и в мороженое будет невозможно проникнуть даже из самых жестких шариков для мороженого! Это всего лишь основы понимания мира кустарного мороженого.

Хороший способ начать исследование отрасли — это познакомиться с Национальной ассоциацией розничных торговцев мороженым, которая предлагает советы и рекомендации для начала работы, а также может помочь вам связаться с опытными практиками холодного искусства. Они также предлагают довольно хороший вводный список оборудования, которое вам необходимо приобрести перед открытием магазина мороженого, который вы можете проверить здесь.

Можете ли вы справиться с сезонностью?

Сезонность — синоним индустрии мороженого. «По правде говоря, одна из самых больших проблем при владении магазином мороженого заключается в том, что вы зарабатываете деньги только пять или шесть месяцев в году, платя за аренду круглый год. Это действительно складывается ». Это также связано с территорией », — сказал Хельфрих.

Вам необходимо учитывать сезонный характер бизнеса и то, насколько резкими могут быть эти сезонные колебания в вашем потенциальном местоположении.«Если вы собираетесь открыть собственное кафе-мороженое, особенно в городе с более холодным климатом и более длинными зимами, бизнес будет сезонным. Даже если вы работаете круглый год, основная часть вашего бизнеса будет приходиться на летние месяцы », — добавляет Хельфрич.

Важный вывод? Вы должны иметь возможность быстро и эффективно масштабировать бизнес летом, тратить деньги и затем работать экономно и эффективно зимой. Вы думаете, что можете адаптироваться к этому?

Готовы ли вы оформить все документы и разрешения?

Если вы хотите открыть бизнес по продаже еды клиентам, вам следует привыкнуть к бумажной волоките.В зависимости от того, где вы живете, вам, возможно, придется пройти через многие слои бюрократии. В разных городах разные требования, но вы можете рассчитывать на несколько одинаковых вещей.

Для начала вам нужно получить бизнес-лицензию. Вам также нужно будет ознакомиться с местными законами об охране здоровья и безопасности, чтобы убедиться, что вы можете пройти проверку здоровья и безопасности. Во всех городах будут свои собственные правила и особые разрешения — в некоторых даже будут разные правила и разрешения специально для магазинов замороженных десертов! Для большего понимания этого мира. Знаете ли вы, что вам также может потребоваться проверка на наличие судимости? Это правда! Это все, о чем вам нужно позаботиться, прежде чем открывать магазин мороженого.

Знаете ли вы вкусы своих клиентов?

Как вы решите, какие ароматы носить? Выбор, который вы считаете очевидным, может оказаться не тем выбором, который сделает ваш покупатель. Когда дело доходит до вкусовых качеств, вы можете нести лучшее из лучшего, но если ваши клиенты не согласятся, будет сложно найти постоянных клиентов.Вы хотите попытаться предложить что-то для всех.

Изучите информацию, посетив другие кафе-мороженое в вашем городе. Какие ароматы исчезают к концу дня? Какие ароматы все еще тают в своих контейнерах? Подумайте, какие особенные вкусы вы можете предложить, чтобы никто другой не помог вам выделиться из толпы. Некоторые магазины мороженого, такие как итальянская сеть Grom, гордятся тем, что делают простые вкусы на высшем уровне. Другие, такие как неизменно популярный Ben & Jerry’s, любят экспериментировать с безумными причудливыми вкусами. Единственный способ узнать, что работает для вас, — это попробовать. Так что, возможно, пришло время инвестировать в какое-то оборудование, взбить и начать продавать. Отправляйтесь на местный фермерский рынок и посмотрите, сможете ли вы найти свою нишу.

Или сколько заряжать?

Прошли те времена, когда совок за 99 центов оставил вам возможность получать здоровую прибыль, если вы ведете эффективный бизнес. Вы можете ознакомиться с этой статьей в NY Times, чтобы получить подробную информацию о растущей тенденции на мороженое премиум-класса и о том, что это означает для ценообразования.

Можете ли вы отпустить поводья?

Когда вы только начинаете, вам захочется позаботиться обо всем самостоятельно. Но даже самые сообразительные и трудолюбивые владельцы бизнеса не могут быть всем сразу. В конце концов, вы сгорите, и вам придется полагаться на других людей, которые помогут облегчить нагрузку. Вы мечтаете открыть собственное дело и быть самим себе боссом, но не забывайте, что вы также можете стать боссом для кого-то другого.

Знаете ли вы, какое место лучше всего?

Вы можете подумать, что центр города с видом на улицу — лучший вариант для магазина мороженого. Центральное расположение, много пешеходов, множество людей, которые могут остановиться, взглянув в ваше окно. Не забывайте: если вы находитесь в самом центре города, вы будете платить круглогодичную арендную плату в центре города, хотя, возможно, у вас не будет постоянных клиентов. Возможно, стоит исследовать районы, в которых летом наблюдается повышенная посещаемость (подумайте: парки, пляж, берег озера, берег реки), но, возможно, предлагает более дешевый коммерческий тариф из-за меньшего трафика зимой.

Приготовьте свою мечту о мороженом с помощью нужной информации и инструментов

Если вы действительно хотите открыть магазин мороженого, это лишь некоторые из вопросов, которые вам нужно задать себе. Начать бизнес по производству мороженого может быть вашей мечтой всей жизни, но вы не хотите торопиться, особенно если вы собираетесь продавать замороженные десерты. Вам нужно многое узнать о бизнесе, прежде чем открывать магазин мороженого, но если вы полны решимости и готовы провести свое исследование, ничто не может помешать вам!

Ответив на эти вопросы, вы станете владельцем компании по производству мороженого, о которой всегда мечтали.Когда вы будете готовы приступить к работе, мы поможем вам создать точку продажи, специально предназначенную для вашего магазина мороженого. Давай поговорим!

Как открыть кафе-мороженое

Запустите кафе-мороженое, выполнив следующие 10 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг. Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве.Мы составили это простое руководство по открытию вашего мороженого. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Спланируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные. Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие затраты связаны с открытием кафе-мороженого?

В идеале вам нужна витрина с большим потоком посетителей и не перегруженная аналогичными предприятиями. Вам понадобится 800–1100 квадратных футов, в зависимости от сферы вашего бизнеса. Арендная плата может составлять от 1800 до 3000 долларов в месяц. При подписании стандартных договоров аренды взимается арендная плата за первый и последний месяц.

Когда вы определитесь с местонахождением, вы можете приступить к проектированию своего магазина и приобретению необходимого оборудования.Стоимость всего одного оборудования может превышать 8000 долларов США. Владельцы магазинов сообщают о первоначальных инвестициях в размере 25 000 долларов, многие из которых потратили более 50 000 долларов.

Какие текущие расходы на кафе-мороженое?

Затраты на инвентаризацию зависят от продуктов, которые вы предлагаете, и обычно составляют в среднем 5000-6000 долларов в месяц. Вам нужно будет выделить около 500 долларов в месяц на рекламные расходы. Затраты на рабочую силу, включая услуги по уборке, заработную плату, оплату труда и налоги, будут составлять от 2000 до 4000 долларов в месяц, в зависимости от того, сколько сотрудников вы нанимаете.Счета за электроэнергию для аналогичных предприятий стоят более 600 долларов в месяц.

Кто является целевым рынком?

Многие покупатели считают мороженое особенным лакомством. Их посещения носят эпизодический характер; поэтому постоянное качество важно для привлечения постоянных клиентов. Ваши клиенты также будут рядом, чтобы удовлетворить желание или потому, что они не смогли устоять перед искушением. Чтобы обеспечить постоянный приток людей, выбирайте место с хорошей проходимостью.

Как кафе-мороженое зарабатывает деньги?

Большинство мороженого подается ложкой.Стандартные варианты сервировки включают чашки, рожки и фирменное мороженое с фруктами. Многие салоны удовлетворяют пристрастие своих клиентов к сладкому, предлагая различные варианты начинки, которые также оплачиваются ложкой.

Важно отметить, что производство мороженого носит сезонный характер. Основная часть вашего дохода будет получена летом, тогда как в зимние месяцы будет немного.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Цена, которую вы можете назначить, должна в значительной степени зависеть от демографической группы, но не более 2 долларов.50- $ 3 за мерную ложку на 4 унции — хорошее место для начала. В таких регионах, как Нью-Йорк, клиенты платят до 5 долларов за мерную ложку.

Какую прибыль может получить кафе-мороженое?

Если вы находитесь в преимущественно холодном регионе, межсезонье будет более продолжительным и отрицательно скажется на вашей прибыли. Разнообразие продаваемых вами продуктов также определяет вашу годовую прибыль. Если вы откроете магазин мягкого мороженого, возможности клиентов будут ограничены, и вы можете увидеть меньшую прибыль. Годовая валовая прибыль колеблется от 19 900 до 49 000 долларов.Обладая надлежащим видением и энергией, предприниматели могут сделать гораздо больше.

Как сделать бизнес более прибыльным?

Ниже приведены примеры того, что сделали другие владельцы доильных залов для увеличения своей годовой прибыли:

Участвуйте в местных мероприятиях, таких как фермерский рынок или сбор средств
Проявите творческий подход. Многие любители мороженого любят мороженое, молочные коктейли, бутерброды и начинки
Продавайте торты с мороженым и предлагайте клиентам возможность индивидуального заказа для особых случаев
Пусть ваши клиенты забирают домой мороженое по пинте
Продавайте свой продукт в местных продуктовых магазинах и ресторанах

Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя — это важно и сложно.Если вы еще не придумали имя, ознакомьтесь с нашим руководством «Как назвать компанию» или получите помощь в поиске имени с помощью генератора имен для кафе-мороженого

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, возможно, вы захотите работать под другим названием, чем ваше собственное имя. Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC или corporation , защищает вас от личной ответственности в случае судебного иска против вашего кафе-мороженого.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите форму профессионального обслуживания вашего ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочтите нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4. Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть коммерческий счет в банке

Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
Это также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор «Лучшие банки для малого бизнеса», чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, удобные для бизнес-кредитования банки, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Открыть счета net-30

Когда дело доходит до получения кредита вашему бизнесу, лучше всего подходят поставщики net-30. Термин «нетто-30», который популярен среди продавцов, относится к соглашению о коммерческом кредитовании, при котором компания платит продавцу в течение 30 дней с момента получения товаров или услуг.

Условия кредита

Net-30 часто используются для предприятий, которым необходимо быстро получить товарные запасы, но у которых нет наличных денег.

Помимо установления деловых отношений с поставщиками, о кредитных счетах net-30 сообщается в основные кредитные бюро (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Именно так компании создают бизнес-кредиты, чтобы иметь право на получение кредитных карт и других кредитных линий.

Получите бизнес-кредитную карту

Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, объединив все расходы вашего бизнеса в одном месте.
Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6: Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Требования к лицензированию местного и государственного бизнеса

Для ведения бизнеса по продаже мороженого могут потребоваться определенные государственные разрешения и лицензии.Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA на государственные лицензии и разрешения. В частности, большинство штатов требует, чтобы кафе-мороженое получали разрешение продавца. Разрешение продавца позволяет штатам регистрировать и взимать налоги с продаж товаров (а иногда и услуг).

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Кроме того, могут применяться определенные местные лицензионные или нормативные требования. Например, для кафе-мороженого потребуется лицензия от местного департамента здравоохранения, которая будет варьироваться от города к городу. Это потому, что кафе-мороженое продают еду; Все заведения, где подают еду, обязаны пройти санитарный осмотр.

Кроме того, кафе-мороженое может регулярно проверяться местным отделом здравоохранения. Эти инспекции будут проверять соблюдение местных законов о здравоохранении, обычно связанных с предотвращением загрязнения пищевых продуктов.

Советы для благополучного прохождения медосмотра можно найти здесь.

Для получения дополнительной информации о местных лицензиях и разрешениях:

ШАГ 7. Получите страхование бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходима страховка, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае покрываемого убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками.Если вы не знаете, с какими рисками может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждаются малые предприятия, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, вполне вероятно, что ваш штат потребует от вас наличия страхового покрытия компенсации работникам.

ШАГ 8. Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа для своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Как продвигать и продавать кафе-мороженое

Ваша цель — привлечь людей к двери. После этого продукт должен говорить сам за себя. Вернисаж — особенный день для вас, поэтому стоит поделиться им с потенциальными покупателями! Организуйте мероприятие в день открытия, на которое клиенты смогут прийти и попробовать ваши предложения. Убедитесь, что ваша вывеска находится на видном месте и правильно представляет ваш бренд.

Социальные сети должны быть включены в вашу маркетинговую стратегию. Вы охватите более широкую аудиторию и сможете делиться специальными предложениями со своими постоянными клиентами. Убедитесь, что вы указаны во всех локальных каталогах, а также в таких инструментах мобильных приложений, как Yelp.

Как удержать клиентов, возвращающихся

Местоположение окажет влияние на привлечение клиентов. Удерживайте их возвращение, каждый раз предлагая качественные продукты и приятные впечатления. Ваше пространство всегда должно быть сверкающим чистотой, а ваш персонал должен быть веселым и профессиональным.

Все еще не уверены, какой бизнес вы хотите начать? Ознакомьтесь с последними тенденциями в области малого бизнеса, которые вдохновят вас.

ШАГ 9. Создайте свой бизнес-сайт

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Хотя создание веб-сайта — важный шаг, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов.Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошли огромные успехи, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание своего веб-сайта:

У всех законных предприятий есть веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
Аккаунты в социальных сетях, такие как страниц Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

ШАГ 10. Настройте служебную телефонную систему

Настройка телефона для бизнеса — один из лучших способов отделить личную и деловую жизнь от дел и уединиться. Это не единственное преимущество; это также помогает сделать ваш бизнес более автоматизированным, делает его легитимным и упрощает потенциальным клиентам возможность найти вас и связаться с вами.

Предпринимателям, желающим установить систему служебной телефонной связи, доступно множество услуг.Мы изучили лучшие компании и оценили их по цене, характеристикам и простоте использования.

Как открыть магазин мороженого

Начнем с простых фактов: мороженое восхитительно, все любят мороженое, и иметь магазин мороженого было бы лучше всего.

Если вы недавно обнаружили, что стоите в местном магазине мороженого кустарного производства, и у вас такой же поток мыслей, то следующей логической частью могло быть что-то вроде: « Я должен открыть магазин мороженого », за которым следует , ‘ Как открыть магазин мороженого ?’

Открыть магазин мороженого — сладкое приключение.Но это не все горячие мороженое с фруктами и мармеладные начинки.

Управление магазином мороженого — это гораздо больше, чем просто выбор вкусов, доводка ложки и добавление начинки!

Возможно, вы больше всех любите мороженое в своем полушарии, но это не значит, что вам захочется делать и продавать мороженое.

По своей сути магазин мороженого — это то же самое, что и обувной магазин, итальянский ресторан, который, как вы себе представляете, расположен по бокам от вашего салона; это бизнес.

Как вы сделаете свое мороженое уникальным?
Какое оборудование для магазина мороженого вам понадобится?
Кто будет поставлять начинки?
Как вы отслеживаете поступление и уход денег?
Какое программное обеспечение для торговых точек вы будете использовать?
Где лучше всего расположить магазин мороженого?

Список вопросов, на которые необходимо ответить, продолжается, но не позволяйте ему отвлекать вас от вашей мечты.

Если вы увлечены мороженым и открываете бизнес по продаже мороженого, это руководство поможет вам разобраться в деловой стороне дела, чтобы вы могли снова сосредоточиться на создании следующей прекрасной комбинации вкусов (кленовый сироп солодки, если вы хотите, чтобы мы предположение).

При тщательном планировании любой может открыть магазин мороженого.

Обзор мороженого

При открытии магазина мороженого есть о чем подумать, о чем свидетельствует приведенный выше список вопросов.

Быть ошеломленным легко, особенно вначале.

Лучший способ не сбиться с пути — это спланировать, как вы его пройдете. Итак, прежде всего начните с бизнес-плана.

Вытяните из группы друзей и членов семьи.

Кто-то из вашего круга начал свой собственный бизнес, и их понимание неоценимо.

Вы также можете воспользоваться помощью сертифицированного государственного бухгалтера (CPA), особенно того, который имеет опыт ведения нишевого бизнеса, такого как кафе-мороженое.

Затем подумайте, как вы сделаете свое мороженое уникальным.

Как ценитель мороженого, вы знаете, что в этом десерте есть гораздо больше, чем просто вкусы и начинки.

Ингредиенты и процесс, которые вы используете для приготовления мороженого, во многом определяют его текстуру, вкус и способность ложки.

Если вы не знаете, как выделиться на рынке мороженого, посмотрите на все магазины мороженого в вашем районе. Попробуйте их продукты и посмотрите, как сравниваются их качества.

Есть ли стиль мороженого или способ выделить свой бизнес среди всех этих будущих конкурентов?

Также разумно смотреть на вещи, помимо мороженого, например, на декор, который они используют, как устроен их магазин, какие маркетинговые уловки они используют и т. Д.

Расположение

После того, как вы сформулировали план и нашли нишу в бизнесе мороженого, вашим следующим шагом будет поиск места.

Местоположение, которое вы выберете, будет в значительной степени определяться доступными торговыми площадями в этом районе, а также типом бизнеса по производству мороженого, который вы планируете вести.

Вы будете продавать только внутри компании или будете упаковывать и продавать мороженое через различных поставщиков?

Вы собираетесь продавать замороженные продукты из окна или из-за прилавка?

Вам необходимо убедиться, что в вашем будущем магазине есть необходимое пространство и удобства.

Если необходимо произвести ремонт или изменения в конструкции здания, обязательно очистите их через соответствующие каналы зонирования.

Оборудование

Теперь, когда физическое местонахождение определено, вам нужно подходящее оборудование для магазина мороженого.

Первое, что приходит на ум, — это кухонная техника, позволяющая готовить мороженое, и холодильники для хранения и охлаждения продуктов / ингредиентов.

Вы также должны подумать о мебели и декоре вашего магазина мороженого.

Торговая точка

Еще одна важная часть необходимого вам оборудования — это торговые точки для небольших магазинов мороженого.

Это ценное оборудование позволяет принимать платежи за мороженое, а также дает некоторые другие важные преимущества для вашего нового бизнеса.

Заключительные шаги к открытию вашего магазина мороженого — это части, которых вы ждали, например, разработка меню и наполнение его вкусами мороженого, разработка крутых маркетинговых кампаний для создания ажиотажа, налаживание связей с соседними предприятиями и многое другое.

В конце этого путешествия вы окажетесь в переполненном кафе-мороженом и наблюдаете, как посетители насыщают своих сладкоежек продуктом и ароматами, которые вы создали.

Сколько стоит открыть магазин мороженого?

Если они нашли время, чтобы прочитать каждый шаг в Обзоре мороженого выше, вы, вероятно, заметили знаки доллара в своей голове.

Открытие бизнеса — дорогое удовольствие, а открытие кафе-мороженого — затратно. Вам придется не только оплатить аренду, покупку или строительство магазина (каждый из которых сильно различается по расходам), но также нужно подумать о расходах на оборудование.

Это самый минимум.

Затем вы должны подумать о стоимости ингредиентов для изготовления мороженого, оплате труда персонала, который его продает, коммунальных услугах, чтобы свет и холодильники работали, и других расходах на содержание.

Существует множество различных переменных, которые существенно влияют на то, сколько стоит открыть бизнес по производству мороженого.

Итак, ответ зависит от вашего уникального бизнеса и его потребностей.

Тем не менее, важно отслеживать все затраты, которые требуются вашему бизнесу, поскольку это помогает вам отслеживать, сколько вы вкладываете в бизнес-мороженое.

Затем вы определяете, как устанавливать цены, размер прибыли, денежный поток и общее состояние вашего магазина мороженого.

A Ballpark Investment

Как минимум, ваши первоначальные инвестиции будут стоить 20 000 долларов, но достижение такого уровня доступности означает покупку бывшего в употреблении оборудования и более дешевых ингредиентов.

В некоторых случаях это может быть даже невозможно.

Например, если ваше кафе-мороженое также будет доставлять в близлежащие магазины или рестораны, добавленная стоимость грузовика для доставки и распределения сделает почти невозможным оставаться ниже 20 000 долларов.

Большинство кафе-мороженых могут рассчитывать потратить в среднем $ 50 000,

Но даже эта приблизительная цифра применима только к владельцам бизнеса, желающим арендовать место для своего магазина мороженого. Стоимость очень высока для тех, кто покупает торговую площадь или строит свою гостиную с нуля.

Эти средние инвестиции в размере 50 000 долларов покрывают расходы на все, что вам нужно для управления своим магазином:

Аренда и коммунальные услуги
Мелкие подрядные и косметические работы
Вывески
Ингредиенты для мороженого, начинки и напитки
Страхование
Чашки, миски и изделия из бумаги
Оборудование (включая кулеры, устройство для изготовления вафельных рожков, программное обеспечение и регистр для точек продаж, подогреватель горячей помадки и т. Д.)
Оборотный капитал
Дополнительные сборы / разрешения на открытие бизнеса

Сколько денег можно заработать на магазине мороженого или грузовике

Хотя эти средние вложения в 50 000 долларов могут показаться высокими, хорошая новость заключается в том, что от игры с мороженым можно получить большой доход.

Благодаря ремесленным магазинам и продавцам мороженого времена рожка за 99 центов прошли.

Для открытия магазина мороженого необходимы начальные вложения.

Потребители готовы тратить гораздо больше на высококачественный замороженный продукт.

Сколько прибыли вы получите домой в конце дня, зависит от вашей способности снижать расходы, а также правильно оценивать свое мороженое.

Некоторые риски присущи только рынку мороженого.

Например, мороженое — сезонное угощение во многих частях мира.

Зимой и осенью продажи мороженого резко падают.

Однако многие продажи, которые вы сделаете в разгар августа, будут намного больше, чем ваши продажи в разгар зимы.

Многие эксплуатационные расходы остаются прежними.

Возможность предвидеть самые высокие и низкие точки в году поможет вашему бизнесу лучше подготовиться и развиваться.

Грузовики с мороженым — обычное явление в мире мороженого.

Эти мобильные салоны, ускользнувшие от бума фудтраков, извлекают неплохую прибыль из-за своей ностальгической популярности.

В среднем грузовик с мороженым может зарабатывать 5000 долларов в месяц, при этом менее половины этой суммы покрывается за счет эксплуатационных расходов.

Довольно приятная прибыль!

Грузовик с мороженым может зарабатывать 5000 долларов в месяц, при этом менее половины этой суммы покрывается за счет эксплуатационных расходов.

Каковы лучшие функции POS, которые помогут вам вести свой бизнес по производству мороженого

Прежде чем вы сможете определить какие-либо показатели прибыли или продаж, вам сначала понадобится POS-система, которая поможет вам обрабатывать транзакции и принимать больше типов платежей.

Как упоминалось ранее, POS-система для небольшого магазина мороженого не всегда является первым элементом оборудования, о котором думают владельцы бизнеса.

Хотя он может не добавить вкуса вашему мороженому, он содержит массу столь необходимых функций и большую ценность для малого бизнеса.

Платежи

Первая особенность, которой должна обладать ваша POS-система, — это возможность принимать все типы платежей.

С появлением на рынке большого количества приложений для цифровых кошельков для всех предприятий становится все более важным признавать эти и другие мобильные платежи NFC.

Хорошая новость заключается в том, что эти мобильные транзакции на основе приложений перемещают очередь быстрее, что может иметь решающее значение для загруженного кафе-мороженого.

Управление запасами

Для магазина мороженого многие из лучших мобильных POS-систем предлагают встроенные инструменты управления запасами.

Для кафе-мороженого инвентарь имеет решающее значение.

Вы не хотите, чтобы в жаркую погоду закончился важный ингредиент.

Включив программное обеспечение для управления запасами в свою мобильную POS-систему, вам никогда не придется беспокоиться о том, что у вас закончится ключевой ингредиент или вы потеряете отслеживание своих запасов.

Сотрудники

В зависимости от размера в большинстве кафе-мороженых нет большого количества сотрудников.

Как владелец бизнеса, вы пытаетесь создать лучшую команду работников, чтобы поддержать вашу мечту о владении и управлении бизнесом по производству мороженого.

Инструменты управления сотрудниками, включенные во многие современные POS-системы, могут помочь обеспечить бесперебойную работу вашей команды.

Эти функции упрощают отслеживание рабочего времени сотрудников и даже просмотр того, какой регистр они использовали в свою смену.

В то время эта информация может показаться неактуальной, но если деньги пропадают и у вас есть опасения по поводу мошенника, этот инструмент поможет определить виновника.

Инструмент управления сотрудниками может помочь обеспечить бесперебойную работу вашей команды.

Отчетность

Самым заметным преимуществом мобильных POS-систем, которые у нас есть сегодня, являются их возможности отчетности.

Вы можете посмотреть количество продаж, уровни запасов, текущие и предстоящие заказы и многое другое.

Не говоря уже о том, что данные можно легко экспортировать для работы с другими источниками данных.

Благодаря такому высокому уровню отчетности владельцу бизнеса намного проще увидеть и визуализировать, как обстоят дела в его бизнесе.

Если у вас есть мобильная POS-система, такая как eHopper, вы можете получить доступ к этим отчетам о программном обеспечении для точек продаж из любого места, где есть подключение к Интернету.

Это означает, что вы можете проверить свой бизнес, если вам нужно уехать за город на конкурс вкусов мороженого или на семинар по изготовлению мороженого.

Выводы

Открыть собственный магазин мороженого — непростая задача.

Возможно, у вас уже есть некоторые сомнения или сомнения.

Но ничто так сладко, как владение магазином мороженого, никогда не дается легко.Это потребует денег, тяжелой работы, времени и планирования, но с небольшой помощью этого практического руководства вы уже на верном пути к реализации своей мечты о мороженом.

eHopper POS может поддержать открытие магазина мороженого со всеми преимуществами и функциями, необходимыми для двойного успеха.

Тест-драйв eHopper сегодня — без риска!

Как открыть бизнес-мороженое | Small Business

Кафе-мороженое по-прежнему являются желанным местом для семей, туристов и любителей мороженого на всей территории США.Журнал «Travel + Leisure» отмечает, что многие кафе-мороженое позволяют заглянуть в прошлое с помощью традиционного декора и уютной атмосферы. И наоборот, другие владельцы кафе-мороженых привлекают клиентов современной обстановкой и смелыми новыми вкусами. Клиенты всех возрастов наслаждаются региональными деликатесами мороженого, такими как фраппе из Новой Англии, а также неизменно популярным мороженым

Структурируйте свой бизнес в сфере мороженого. Подтвердите структуру бизнеса с сертифицированным бухгалтером, имеющим опыт работы в нише розничной торговли.Общие бизнес-структуры включают индивидуальные предприятия, компании с ограниченной ответственностью и корпорации подраздела S. Познакомьтесь с коммерческим страховым агентом, имеющим опыт работы в сфере розничной торговли и ответственности. Получите бизнес-лицензию в офисе секретаря вашего города или округа и спросите о необходимых разрешениях. Обратитесь в налоговый департамент вашего штата по поводу лицензии на налог с продаж (см. Ресурсы). Запланируйте предварительную инспекцию отдела здравоохранения.

Составьте список конкурсов по продаже мороженого. Составьте список кафе-мороженых, а также предприятий по франшизе мороженого в вашем городе и близлежащих городах.Посетите эти предприятия, чтобы ознакомиться с их интерьером, составить меню мороженого и понаблюдать за практикой обслуживания клиентов. Составьте список других предприятий розничной торговли, которые также продают мороженое. Включите круглосуточные магазины, продуктовые магазины и сувенирные магазины туристических достопримечательностей.

Сдайте в аренду видное и доступное место. Найдите магазин, доступный от основных дорог, с легким доступом и с достаточной парковкой для клиентов. Ищите места рядом с предприятиями, такими как магазины детской одежды или семейные рестораны.Получите письменное разрешение на зонирование, прежде чем подписывать договор аренды здания. Работайте с создателем вывесок, чтобы создать красочные вывески и графику на тему мороженого.

Опубликуйте меню своего мороженого. Используйте информацию из меню других магазинов мороженого и разработайте линейку продуктов, которая предложит что-то для всех. Включите приготовленное вручную настоящее мороженое на вафельных рожках ручной работы, хороший выбор мороженого и мороженого, а также экзотические кондитерские изделия, такие как пирожные с мороженым и мелочи. Разработайте несколько нетрадиционных комбинаций начинки и рассмотрите вариант мороженого с фруктами, сделанного своими руками.

Закажите мебель и оборудование. Обставьте интерьер своего магазина с ностальгическим декором для кафе-мороженого, например с мебелью в стиле 1950-х годов и блестящими хромированными элементами декора. Включите яркие кабинеты, чтобы улучшить вашу тему (см. Ресурсы). Купите морозильники для мороженого, витрины и вспомогательные средства для приготовления, такие как блендеры для молочных коктейлей. Добавьте специальное оборудование, такое как формы для торта для мороженого и машины для приготовления вафельных рожков (см. Ресурсы). Заказывайте сервировочную посуду, например, блюда для мороженого и мороженого, а также стаканы для газировки (см. Ресурсы).

Нанимайте отзывчивый и эффективный персонал. Найдите увлеченных сотрудников с опытом работы с клиентами и любовью к мороженому. Ищите кандидатов в программах работы-учебы в местных колледжах, в сообществах для пожилых людей и в бизнес-группах. Проведите упражнения по построению коллектива, например, соревнования по изготовлению мороженого на скорость и соревнования по пустякам по мороженому. Оденьте своих сотрудников в одежду цвета мороженого, которая гармонирует с декором вашего магазина.

Купите себе мороженое.Заказывайте качественное мороженое оптом или со скидкой у надежного поставщика. Перечислите широкий выбор вкусов, чтобы удовлетворить вкусы клиентов. Включите альтернативное мороженое, например замороженный йогурт и шербет (см. Ресурсы). Купите разные ароматные начинки для кондитерских изделий из мороженого. Сделайте яркие акценты на конфетах, а также на разнообразных гарнирах из шоколада и арахисового масла (см. Ресурсы).

Организуйте встречу со старинным мороженым. Откройте свое кафе-мороженое с помощью торжественного открытия кафе-мороженого.Закажите дополнительное количество мороженого и позвольте клиентам создавать мороженое по специальной цене. Включите начинки, такие как острый соус, фруктовые сиропы и разноцветные посыпки (см. Ссылки 2). Рекламируйте мероприятие на страницах сообщества в газетах и запланируйте удаленную радиопередачу. Разместите листовки в местах для семейного отдыха, например, в детских садах и танцевальных студиях.

Ссылки

Ресурсы

Биография писателя

Фелисия Грин, базирующаяся в Северной Каролине, профессионально пишет с 1986 года.Грин редактировал информационные бюллетени, связанные с парусным спортом, и разрабатывал маркетинговые программы для New Bern, NC «Sun Journal» и New Bern Habitat ReStore. Она получила степень бакалавра наук в области делового администрирования в Университете Балтимора.

Открытие магазина мороженого »Оборудование для мороженого на продажу

23 июля 2010 г., Нил Уильямс

T его статья была написана, чтобы дать некоторые основы открытия кафе-мороженого. Здесь перечислено гораздо больше, но, читая это, вы можете получить некоторое представление о том, что требуется.Если у вас есть магазин мороженого, и вы хотите оставить комментарий, сделайте это. Мы призываем вас оспорить наши предположения и внести свой вклад в нашу базу знаний. Самое важное решение, которое вы примете на пути к успеху, скорее всего, будет выбранное вами место. Вы, наверное, уже слышали о трех наиболее важных факторах, влияющих на успешную розничную торговлю: местоположение , местоположение, местоположение. Я не могу не подчеркнуть важность этого, особенно когда речь идет о мороженом. Мороженое — продукт «импульсный».Другими словами, люди, которые покупают мороженое, обычно делают это импульсивно, когда видят его и испытывают искушение. В наши дни менее вероятно, что люди будут осознанно думать о том, чтобы пойти в кафе-мороженое. Конечно, некоторые из них все еще делают это, но больше продаж происходит среди клиентов, которые оказались в этом районе по другой причине. Ниже я перечислил ключевые факторы, на которые следует обратить внимание при рассмотрении вашего местоположения. Если ваше местоположение соответствует большинству из них, у вас будет хорошее начало: Трафик

Автомобильное движение — это хорошо, но, что более важно, сколько людей проходит мимо?
Если вы рассчитываете на интенсивный автомобильный поток, убедитесь, что ваше местоположение хорошо видно с улицы и легко доступно (парковка и т. Д.))
Они обычно приходят сюда, чтобы просмотреть или купить?
Находиться в торговом центре типа Walmart не гарантирует успеха. Это зависит от того, насколько вы близко к двери Wal-Mart.
Поговорите с существующими предприятиями и спросите их, каков трафик.
Если вы рассчитываете на автомобильное движение в качестве основного трафика, окно проезда является почти обязательным.
Закрытые торговые центры лучше подходят для круглогодичного движения, и люди предпочитают прогуливаться по ним и покупать мороженое! В общем, лучше платить больше за аренду и находиться в закрытом торговом центре, чем платить меньше и находиться в торговом центре.
Могут помочь 3-4 хороших якорных магазина.

ТАКЖЕ. Посетите сайт в разные дни и в разное время, чтобы увидеть, насколько постоянен трафик и даже поведение людей на нем. Не бойтесь спросить у нескольких людей мнение о ближайшем магазине мороженого, мороженого или замороженного йогурта! Конкуренция: Сколько салонов в радиусе 1 мили? Если в торговом центре, кто еще подает мороженое? Конкуренция — не обязательно плохо. Если кто-то еще находится на одной стороне торгового центра и преуспевает, скорее всего, вы преуспеете на другой стороне торгового центра.

Население: Если район несколько перегружен, это хороший знак.
Видимость: все, кто проходит рядом, знают, что там есть мороженое? Вы бы купили там мороженое?
Часы работы: убедитесь, что максимальный поток трафика приходится на часы, когда вы хотите и можете быть открыты. Убедитесь, что у вас достаточно места. 800–1000 кв. Футов — неплохая золотая середина. Площадь растет?

Хорошее расположение / Плохое расположение: Хорошо: крытые торговые центры, аэропорты, зоопарки, университетский кампус, парки развлечений, торговые центры (высокая посещаемость), рядом с кинотеатром, супермаркет (внутри Wal-Mart, цель, и т.п.), профессиональное здание, вокзал, пляж, спортивная арена. фаст-фуд / закуски. АРЕНДА: После того, как вы узнаете, что они хотят за ежемесячную арендную плату, не бойтесь просить повышенную аренду с низкой начальной суммой. Например, бесплатная аренда в течение первого месяца, половина арендной платы в течение следующих трех месяцев, а затем полная арендная плата, начиная с четвертого месяца.Или пару сотен скидок в месяц в течение первого года. Это всего лишь руководство к переговорам. Они могут не пойти на это, но спросить не помешает. Фактически, они могут ожидать этого от вас. Если вы этого не сделаете, они могут подумать, что могут каким-то образом воспользоваться вами. Так что всегда лучше стрелять в небо, а потом смотреть, чему они уступят. В их интересах помочь вам встать на правильную ногу и добиться успеха. Многие будут готовы помочь, если поверят в вас. По моему опыту, вы, вероятно, не захотите платить больше 3000 долларов в месяц.Очень сложно получить более высокую ежемесячную арендную плату, если вы не говорите об аэропорте или торговом центре с невероятно высокой посещаемостью. Средняя арендная плата за гостиную находится в диапазоне 1800 долларов. Конечно, это всего лишь общие ориентиры. Средняя гостиная должна продавать около 18 000 долларов в месяц. Согласно приблизительному отраслевому стандарту, арендная плата должна находиться в пределах 8-12% (10% x 18 000 долларов США = 1800 долларов США в месяц). СОЗДАНИЕ / ФОРМИРОВАНИЕ ВАШЕГО БИЗНЕСА: Я не обладаю квалификацией, чтобы давать юридические или налоговые консультации, поэтому я действительно не могу помочь вам здесь. .Я могу сказать вам, что include.com — отличный веб-сайт, который может довольно просто объяснить, что лучше всего подойдет вам как отдельному человеку или группе людей, и сделать это довольно дешево и безболезненно. СТОИМОСТЬ АНАЛИЗА ЗА КАДРОМ: Обычно мороженное в салоне упаковывается в 3-галлонные бадьи. Edy’s, Breyer’s, Blue Bell и большинство премиальных брендов выпускаются в 3-галлонных круглых банках. Ориентировочная стоимость мороженого премиум-класса составляет от 26 до 32 долларов. Некоторые компании берут меньше за ваниль, шоколад и клубнику и немного больше за все остальное.26-30 долларов — неплохая средняя цифра для мороженого премиум-класса. Вы должны получить 55 мерных ложек по четыре унции из 3-галлонной ванны. Это составляет от 0,47 до 0,54 цента за совок. Мне нравится добавлять к стоимости 8 центов, чтобы покрыть отходы, раздачу подарков и т. Д. Итак, я смотрел от 0,55 до 62 центов за совок. Многие компании будут пытаться манипулировать этими цифрами в своих интересах, но я могу сказать вам по опыту, что от 0,55 до 0,62 доллара за мерную ложку на 4 унции довольно надежны. Добавьте еще 5 центов за чашку и ложку или конус, чтобы получить в сумме.От 60 до 0,67 центов за мерную ложку. Очень сомнительно, что в реальной жизни это сработает меньше, даже если вы платите за ванну на несколько долларов меньше. В более дешевые ванны обычно набирается больше воздуха, и вы получаете меньше, поэтому их стоимость такая же или более высокая. Моя рекомендуемая розничная цена составляет от 2,50 до 3 долларов. Не исключено, что 3 доллара и более могут оказаться слишком большими в зависимости от региона. Вы делаете это для того, чтобы зарабатывать деньги, поэтому проведите небольшое исследование конкурентов в своей области и убедитесь, что вы начинаете с того уровня, на который рынок может рассчитывать.Повышать цены позже, потому что вы понимаете, что вы не платите достаточно, никогда не годится, поэтому убедитесь, что вы сразу же уделяете особое внимание своей стратегии ценообразования. Большинство владельцев нового бизнеса совершают ошибку, не устанавливая достаточно высокую цену на свою продукцию. Не позволяйте этому быть вами. БАЗОВЫЙ ОТЧЕТ О ОПЕРАЦИОННОЙ ПРИБЫЛИ / УБЫТКАХ: (это заявление является очень простым примером и не является гарантией чего-либо. Фактический процентный доход варьируется в зависимости от рабочего времени, сотрудников, занятых полный рабочий день, и т. Д.)

Один месяц:
Продажи:	18000 долларов США
Стоимость товаров: (30%)	долларов США (5420 долларов США)
Валовая прибыль за вычетом	долларов США	: Накладные
Аренда	$ (1800)
Коммунальные услуги	$ (600)
Трудовые ресурсы	$ (4000)
Кредитное оборудование	Начало бизнеса )
Рекламные	$ (500)
Административные	$ (200)
Разное	$ (200)
Итого накладные расходы	Общая ежемесячная прибыль:	$ 4080

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ПРОДАЖИ: Неплохая идея — попытаться максимально разнообразить свою деятельность. возможный.Попкорн, сладкая вата и другие забавные продукты — это хорошая дополнительная продажа. Печенье и выпечка тоже хороши, если вы знаете, где их можно купить свежими. Предложение может быть Отис Спанкмейер, продавец печенья, пирожных, пирогов, кексов и т. Д.). 888-АСК-ОТИС. SOFT SERVE? Было бы здорово иметь в гостиной как мягкую, так и жесткую упаковку. В зависимости от вашего финансового положения это может быть не так. Машины Soft Serve относительно дороги. Если у вас ограниченный бюджет, я рекомендую вам взглянуть на наши Б / У машины мягкой подачи ЗДЕСЬ. С другой стороны, если у вас есть финансовая поддержка, есть много вентиляторов мягкой подачи, и это может быть постепенная продажа. ВЫБОР БРЕНДА Есть отличные бренды премиум-класса, такие как Edy’s, Breyer’s, Blue Bell, Blue Bunny, а также многие сильные региональные бренды. Ключевым вопросом при выборе бренда является не только качество продукта, но и услуги по распространению в вашем регионе. Не все бренды доступны во всех штатах. Вам необходимо выяснить, кто распространяет бренд (маршруты, принадлежащие компании, а не независимых дистрибьюторов) в вашем регионе, и убедиться, что организация кажется способной и компетентной для удовлетворения ваших потребностей.В них есть столько вкусов, сколько вы хотите унести? Могут ли они дать вам список вкусов на заказ? Кого еще они обслуживают в вашем районе (вы можете узнать у них, хорошо ли они обслуживают и на них можно положиться). Какие бренды они распространяют? ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОБСТВЕННОГО МОРОЖЕНОГО Если вы чувствуете, что обладаете страстью и способностями, необходимыми для приготовления собственного мороженого, я не буду возражать против этого. Если вы думаете об этом, внимательно прочитайте образец бизнес-плана.Суть в том, что вам нужно быть предельно преданным (полный рабочий день) своей гостиной, чтобы это сработало. Если вы преданы своему делу и увлечены производимым вами продуктом, у вас есть большие шансы на успех. Инвестиции в салон, который делает свой собственный салон, требуют значительно более высоких вложений. минимальные вложения составят 15-20к, если вы идете с частью используемого оборудования). Это можно сделать с меньшими затратами и, безусловно, с большей, но сборка среднего доильного зала, находящегося в независимом владении, обойдется вам примерно в 50 тысяч.В зависимости от выбранной вами темы («старомодная гостиная со стальными табуретами и т. Д.), Сколько работы необходимо сделать для этого места и т. Д., Вы можете увидеть 6 цифр. Цифры ниже предназначены для того, чтобы дать вам представление. представление о том, как могут снизиться начальные затраты на запуск. В зависимости от вашей конкретной темы или ситуации эти цифры могут быть увеличены или уменьшены. Оборотный капитал (в основном то, что у вас должно быть на вашем текущем счете для поддержания положительного денежного потока и т. Д.) Может составлять всего 3500 долларов. Я видел некоторые данные по франшизе, которые предполагают цифру оборотного капитала в 10 тысяч.Очевидно, что чем выше, тем лучше, и основная цель здесь — предотвратить медленный запуск, непредвиденные расходы, необходимость в увеличении рекламы и рекламных акций и т. Д. 90 712 350 долларов США

Аренда (1500 долларов США) x 3 (первый / последний / безопасность)	4500 долларов США
Коммунальные услуги (залог)	1000 долларов США
Подрядчик (столярные изделия и т. Д.)	10 000 долларов США
Мороженое, напитки, конусы, конфеты и т. Д.	$ 500
Бумажные изделия, чистящие средства, канцелярские принадлежности, разное	$ 750
Сантехника (раковина, ковшовые колодцы и т. Д.)	$ 1500
Страховая премия	$ 400
Вывески	$ 2000
Депозиты / Liscences	$ 1500
907 907 907 7500 $
Архитектурное и юридическое оформление	$ 2500
Оборудование:
Морозильники для погружения и хранения	$ 8000
	907	Waffle Cone Baker	$ 600
Подогреватель горячей помадки	$ 400
Стекла / металлические банки для встряхивания
Смеситель для встряхивания	600 долларов США
Регистрация	300 долларов США
Всего	50 300 долларов США

com! — Спасибо, что прочитали этот пост! Нил УильямсПрезидент — KeyWord Farm, LLC www.TurnKeyParlor.com [email protected]

Социальные сети:

Как открыть кафе-мороженое

Мороженое — лакомство, которое любят все, особенно в жаркую и солнечную погоду. В нашем практическом руководстве вы найдете все, что вам нужно, чтобы запустить собственное кафе-мороженое.

Изучите свой целевой рынок

Важно тщательно изучить свой рынок, чтобы выяснить, какой вид бизнеса может привлечь клиентов и какой спрос будет на ваш бизнес.

Оценка спроса

Вы должны убедиться, что на ваше кафе-мороженое достаточно спроса. Розничная торговля мороженым обслуживается несколькими различными типами торговых точек, многие из которых не являются специализированными розничными торговцами. Вы можете столкнуться с конкуренцией со стороны:

другие кафе-мороженое, кафе и киоски
фермеров, продающих мороженое из собственного молока
фургоны для мороженого
супермаркеты
газетных киосков, c-магазинов и других предприятий розничной торговли

Внимательно изучите существующие кафе-мороженое, кафе и другие магазины мороженого, чтобы установить:

что они продают и взимают цены
, современны ли помещения и оснащение
заняты ли их торговые точки

По возможности посмотрите, сколько вы можете узнать о них на их веб-сайтах и на таких сайтах с отзывами, как TripAdvisor.

Ваш рынок

Вашими клиентами будут в основном представители общественности. В зависимости от вашего местоположения и времени года многие ваши клиенты могут быть туристами, однодневными туристами и отдыхающими. Несмотря на рост популярности мороженого для взрослых и мороженого премиум-класса, вполне вероятно, что дети будут ключом к успеху вашего бизнеса.

Почему клиенты выбирают ваше кафе

Клиенты могут купить у вас мороженое по ряду причин, например:

ваше местоположение.Если ваш салон находится недалеко от пляжа или туристической достопримечательности, вы можете обнаружить, что у вас нет проблем с привлечением клиентов
внешний вид вашей гостиной. Умная и чистая розетка, вероятно, привлечет больше людей. Привлекательная зона отдыха на открытом воздухе может стимулировать торговлю в летние месяцы
мороженое, которое вы продаете. Это может быть ключевым моментом в привлечении клиентов от ваших конкурентов. Вы можете решить выделиться среди конкурентов, продавая мороженое, которое вы делаете сами, или продавая особо изысканные блюда, например

Узнайте о будущих разработках

Расположение вашего салона очень важно, и в идеале поблизости будет много проходных торговых точек и просторная парковка.Убедитесь, что нет планов по строительству новых дорожных систем, которые означали бы, что движение будет обходить ваш магазин, а также нет предложений по введению ограничений на парковку поблизости, которые могут уменьшить количество потенциальных клиентов.

Узнай, чего хотят люди

Существует огромное разнообразие вкусов мороженого (в некоторых салонах до 70 различных вкусов), и существуют разные способы подачи мороженого. Вы можете обнаружить, что некоторые вкусы и блюда не нравятся покупателям, поэтому вам следует исключить их из меню, если они не продаются.Вы можете рассмотреть возможность предоставления своим клиентам бланков обратной связи, особенно в первые несколько месяцев торговли, чтобы увидеть, что вы делаете правильно, а что, если вообще, делаете неправильно.

Если вы планируете производить собственное мороженое и продавать его оптом другим поставщикам общественного питания и розничным торговцам, вы можете связаться с потенциальными торговыми клиентами, чтобы узнать, будут ли они покупать у вас, и если да, то какой тип продуктов они хотели бы. Возможно, стоит предложить им попробовать.

Изучите текущие тенденции, а также юридические и налоговые вопросы

Решить, что продавать

Тип товаров, которые вы продаете, в определенной степени зависит от характера вашей торговой точки.Однако вы можете продать некоторые или все из следующего:

тарелки для мороженого и пломбир
другие сервированные десерты
рожки и вафли (как на вынос, так и на вынос)
ванны малые и большие
леденцы и шоколадные конфеты
торты и другая выпечка
горячие и холодные напитки

Будьте в курсе тенденций отрасли и убедитесь, что вы предлагаете то, что хотят клиенты. Например, в течение последних нескольких лет наблюдается устойчивый рост спроса на замороженный йогурт как часть тенденции к более здоровому питанию.Потребители ищут не только более здоровые ингредиенты, но и более необычные вкусы, такие как соленая карамель, мед, имбирь и тому подобное. Имейте в виду также, что в целом есть меры по снижению количества потребляемого населением сахара. Некоторые производители мороженого в ответ уменьшили содержание сахара и использовали меньше жирных ингредиентов, а также уменьшили размеры порций.

В рамках этих общих тенденций было отмечено, что потребители сокращали количество покупаемого мороженого, при этом больше всего пострадали продукты для семейной упаковки, и люди стали покупать продукты премиум-класса и предметы роскоши, особенно десерты.Самым популярным ароматом был шоколад. Несмотря на общее сокращение продаж мороженого, одной из областей роста стало детское мороженое и леденцы.

Вы также можете продавать некоторые более общие продукты типа кафе, такие как сладости, шоколадные батончики, бутерброды, простые блюда и так далее. Если вы предлагаете полное меню, вы можете решить продавать и алкогольные напитки (для этого вам понадобится лицензия). Подумайте, будете ли вы предлагать продукты Fairtrade, такие как шоколад и орехи, в качестве начинки для мороженого — и, возможно, чай и кофе Fairtrade.

Если у вас есть торговые клиенты, которые покупают ваше мороженое оптом (например, пабы, кафе и рестораны), вы можете решить упаковать свои продукты другим способом, например, в большие бадьи или в многопакеты.

Сезонные тенденции

Производители мороженого в течение нескольких лет пытались «десезонизировать» спрос на мороженое, чтобы продажи распределялись более равномерно в течение года. Тем не менее, в конце весны и летом у вас, вероятно, будет намного больше работы, чем в зимние месяцы.

В зависимости от характера вашего бизнеса, вы, вероятно, можете рассчитывать на то, что в период с начала апреля по конец сентября вы получите до 70% от общих годовых продаж мороженого, причем июнь, июль и август будут вашими самыми загруженными месяцами. Тем не менее, некоторые предприятия по производству мороженого весьма успешно привлекают клиентов круглый год, хотя в некоторых случаях они добились этого, расширив свое меню, включив в него ряд других закусок, напитков и блюд, которые гораздо менее сезонны.

К сожалению, на ваши продажи повлияет погода, которую вы не можете контролировать. На продажу влияют:

солнечных часов
температура
осадков

Как и следовало ожидать, продажи мороженого наиболее активны в теплое, сухое и солнечное лето. С другой стороны, холодное и влажное лето может очень сильно повлиять на ваши продажи в течение года. Поэтому старайтесь быть реалистами при прогнозировании денежных потоков — не думайте, что каждая суббота в июле будет жаркой и солнечной.

Каждую неделю может быть полезно внимательно следить за прогнозом погоды, особенно за прогнозом на выходные. Веб-сайт Метеорологического бюро включает региональные и местные пятидневные прогнозы для Великобритании. Подобные прогнозы погоды могут быть очень полезными, но, вероятно, лучше рассматривать их как руководство, а не как гарантию!

Справедливая торговля

В последние годы наблюдается рост потребительского спроса на этичные продукты, которые помогают производителям и фермерам в развивающихся странах.Вы можете удовлетворить этот спрос, предлагая широкий выбор продуктов Fairtrade, таких как шоколад, орехи и мед в качестве начинки для мороженого, а также чая и кофе. Это покажет вашим клиентам, что ваш бизнес придерживается этических норм и стремится бороться с глобальной бедностью. Предложение продуктов Fairtrade также может быть хорошим способом выделить ваш бизнес среди конкурентов.

Что такое Честная торговля

Справедливая торговля гарантирует производителям и фермерам в развивающихся странах справедливую сделку, гарантируя, что они получат справедливую цену за свои товары и продукты.Предметы справедливой торговли, как правило, немного дороже аналогичных товаров, но все больше и больше потребителей с радостью платят немного больше, чтобы помочь производителям стать самодостаточными. Все продукты Fairtrade отмечены легко узнаваемым знаком Fairtrade, и в наличии имеется огромный ассортимент.

Как это работает

Система справедливой торговли работает, выплачивая производителям установленную минимальную цену за их товары, обеспечивая им прожиточный минимум. Вдобавок к этому производители также получают дополнительную сумму денег для инвестирования в свой бизнес или сообщество.Это называется «социальная премия».

В свою очередь, производители Fairtrade должны соответствовать определенным стандартам. Они установлены Fairtrade International. Как кафе-мороженое вы вряд ли будете иметь дело напрямую с производителями — вы, вероятно, купите товары Fairtrade у поставщика из Великобритании.

Лицензирование

Торговые точки, такие как кафе-мороженое, которые продают еду и напитки, уже отмеченные знаком справедливой торговли, не нуждаются в лицензии Фонда справедливой торговли. Но если вы планируете использовать Знак справедливой торговли в любой рекламе, вам необходимо получить одобрение Фонда.

Где получить товары Fairtrade

Только лицензиаты, такие как производители и импортеры, зарегистрированные в Fairtrade Foundation, могут применять Знак Fairtrade к продукту. Вы, вероятно, приобретете товары с маркировкой Fairtrade у зарегистрированного оптовика или дистрибьютора общественного питания в Великобритании. Все больше и больше поставщиков предлагают продукцию Fairtrade, поэтому стоит спросить своих нынешних поставщиков, есть ли у них ассортимент Fairtrade. На веб-сайте Fairtrade Foundation есть список зарегистрированных оптовых торговцев и дистрибьюторов общественного питания, которые продают продукты с маркировкой Fairtrade предприятиям общественного питания по всей Великобритании.

Стоимость

Когда вы покупаете продукты питания и напитки, сертифицированные Fairtrade, у зарегистрированного оптовика или дистрибьютора общественного питания, вы, вероятно, можете ожидать, что заплатите немного больше, чем обычно, за аналогичные продукты. Несколько более высокие торговые цены покрывают установленную цену и социальную премию, выплачиваемую фермеру или производителю, а также затраты на цепочку поставок и затраты на сертификацию и лицензирование продукции.

Хотя торговые цены на продукты Fairtrade выше, вы, вероятно, можете взимать с клиентов немного больше за них.Вы также можете получить выгоду от дополнительных продаж. Фонд Fairtrade Foundation не участвует в установлении розничных цен, поэтому вы можете добавлять наценку полностью на ваше усмотрение. Хотя вы захотите покрыть свои расходы и сохранить здоровую прибыль, помните о цели и задачах движения Fairtrade, когда вы устанавливаете свои цены. Фонд Fairtrade Foundation ясно дает понять, что прибыль от товаров Fairtrade не должна быть выше, чем от аналогичных товаров.

Продвижение товаров справедливой торговли

Предложение продуктов Fairtrade может стать привлекательным аргументом в пользу продажи вашего кафе-мороженого и помочь привлечь клиентов с этическими принципами.Поэтому важно убедиться, что потенциальные клиенты знают о продуктах Fairtrade, которые вы обслуживаете.

Фонд справедливой торговли отвечает за продвижение справедливой торговли в Великобритании и может предоставить полезные материалы и советы, которые помогут вам в рекламе ваших товаров, действующих в рамках справедливой торговли. Любые материалы, содержащие Знак справедливой торговли, такие как знаки или рекламные плакаты, должны быть одобрены Фондом.

Фонд справедливой торговли ежегодно организует Двухнедельную ярмарку справедливой торговли для продвижения системы справедливой торговли.Это может быть хорошее время для вас, чтобы повысить осведомленность о предлагаемых вами блюдах и напитках, соответствующих принципам справедливой торговли. Например, вы могли бы напечатать буклеты, рекламирующие преимущества справедливой торговли и выделяющие напитки, которые вы подаете, или ингредиенты, которые вы используете.

Где узнать больше

Фонд справедливой торговли является частью международного движения за справедливую торговлю и наблюдает за всеми аспектами справедливой торговли в Великобритании. Для получения дополнительной информации о Fairtrade, ассортименте доступных продуктов и о том, как вы можете принять участие, посетите веб-сайт Fairtrade Foundation.

Ценовая политика

Правильная цена очень важна. Вы должны убедиться, что разница между себестоимостью и продажной ценой достаточна для покрытия всех ваших эксплуатационных расходов, включая ваши собственные чертежи. Возможно, вам придется установить цены, соответствующие вашим конкурентам, или вы рискуете потерять привычку, хотя, поскольку мороженое считается удовольствием, маловероятно, что многие из ваших клиентов будут делать покупки по самой высокой цене.

Некоторые вещи, которые вы продаете, могли иметь рекомендованные производителем розничные цены.К ним относятся ледяные леденцы, шоколадные конфеты и другие подобные «импульсные продукты в упаковке». Вам не обязательно придерживаться рекомендованных цен, но они могут быть полезным руководством при установке собственных цен.

Если у вас есть мороженое высочайшего качества или с различными необычными вкусами, вы можете назначить более высокую цену. Нет рекомендуемых розничных цен на тарелки, такие как мороженое с фруктами и десерты — вам нужно будет определить, сколько вам стоит каждое блюдо, а затем добавить наценку, чтобы покрыть ваши расходы и прибыль.Размер наценки будет зависеть от того, что, по вашему мнению, выдержит рынок. Вы можете назначать более высокие цены за изысканные блюда, содержащие дополнительные ингредиенты, такие как фрукты или орехи — вы можете значительно повысить ценность нескольких шариков мороженого за небольшую плату, представив их привлекательно в виде восхитительного фруктового мороженого или десерта.

Специальные предложения и скидки

Если у вас есть торговые клиенты, которые покупают мороженое оптом, вы, вероятно, конечно же предложите им скидку.Размер скидки будет зависеть от вашей ценовой политики и от того, насколько высока местная конкуренция. Вы можете предложить дополнительные скидки при покупке товаров в очень больших количествах.

Купить существующий бизнес

Возможно, вы решите купить существующее кафе-мороженое, а не начинать собственное предприятие с нуля. Покупка действующего предприятия может означать, что продукты, клиенты, регулярные продажи, персонал, помещения и оборудование уже на месте. Также у помещения уже будет лицензия A3, разрешающая продажу и употребление еды и напитков

Ознакомьтесь с их текущим рейтингом гигиены пищевых продуктов — вы можете найти их на веб-сайте Агентства по пищевым стандартам.И проверьте, есть ли у компании запись на веб-сайте с отзывами TripAdvisor, и если да, то что об этом думают клиенты. Плохую репутацию и рейтинг трудно исправить.

Но покупка бизнеса может быть опасным и дорогостоящим процессом, если у вас нет необходимых навыков и опыта в вашей команде, включая юридические и финансовые ноу-хау. Установите подлинное торговое и финансовое положение, чтобы цена, которую вы платите за бизнес, не была слишком высокой.

Франшизы

Франчайзинг может быть хорошей «половиной» между началом с нуля и покупкой существующего бизнеса.Если вы приобретете франшизу, вы все равно будете открывать собственный бизнес, но вы должны извлечь выгоду из опыта, ресурсов и, возможно, названия бизнеса, который уже является успешным.

Есть несколько франшиз для салонов мороженого — поиск в Интернете по запросу «франшиза мороженого» должен выявить некоторые потенциальные возможности.

Хотя различные схемы франшизы различаются по деталям, большинство из них включает следующие ключевые моменты:

в качестве держателя франшизы вы останетесь самозанятым, но будете использовать идентичность (корпоративные цвета, логотипы, торговое наименование и т. Д.) Франчайзера
взамен вы заплатите франчайзеру комиссию — это может быть разовая инвестиция, ежемесячная плата или сочетание того и другого.
и вы, и ваш франчайзер должны будете выполнять определенные обязательства и соблюдать определенные минимальные стандарты

Возможно, вам придется купить часть, большую часть или все ваши запасы, смесь мороженого и / или ингредиенты у вашего франчайзера.

Некоторые франчайзеры предоставят вам обучение, а также помогут с рекламой и маркетингом, а также предоставят консультации и поддержку по ряду деловых и технических вопросов.

Подробная информация о вышеуказанных пунктах изложена в договоре или контракте о франчайзинге, который подпишете вы и ваш франчайзер. Соглашение также будет касаться других вопросов, например, любой территориальной исключительности, причитающейся вам, и минимального периода, в течение которого будет действовать франшиза.

Перед заключением договора франчайзинга рекомендуется внимательно ознакомиться с условиями, чтобы убедиться, что вы заключаете разумную сделку.Прежде чем подписывать что-либо, прочтите договор со своим адвокатом. Постарайтесь узнать больше о репутации бизнеса франчайзера — как среди бывших и нынешних франчайзи, так и среди населения.

Более подробная информация о франчайзинге доступна на сайте Franchise Info. Информацию также можно получить в Британской ассоциации франчайзинга (BFA).

5 советов по запуску мороженого

С нетерпением жду лета? Вот 5 советов, как начать свой собственный бизнес по продаже мороженого

Неважно, хотите ли вы сменить карьеру или просто любите мороженое, у открытия собственного бизнеса по производству мороженого есть много преимуществ.В зависимости от вашего бюджета и свободного времени существует множество способов начать собственный бизнес по производству мороженого.

Планируете открыть собственный магазин? Может быть, вы хотите научить своих детей ценности доллара через киоск для мороженого? Независимо от того, насколько серьезно вы относитесь к открытию собственного бизнеса по производству мороженого, вот пять шагов, которые помогут вам взяться за дело.

Шаг 1. Создайте бизнес-план

Если вы хотите добиться максимального успеха в своем новом бизнесе по производству мороженого, первое, что вам нужно сделать, это составить бизнес-план.

Бизнес может включать в себя все, от вашего бюджета до ингредиентов и вкусов. Это в основном план вашего бизнеса. Это позволит вам увидеть все ваши желания, цели и текущие достижения на одном листе бумаги.

Создание бизнес-плана — самая сложная часть, но как только вы начнете, вы сможете без колебаний начать свой бизнес.

Шаг 2. Выберите тип мороженого

Как вкратце упоминалось ранее, независимо от того, какой бизнес по производству мороженого вы решите начать, вы сможете получить ряд бесконечных преимуществ.

Если вы хотите начать серьезный бизнес, это может занять у вас немного больше времени, так как существуют юридические требования, которым вы должны соответствовать.

Если вы думаете о простой продаже мороженого моти друзьям и семье, процесс не будет таким долгим, но все равно будут некоторые препятствия, через которые вам придется перепрыгнуть, чтобы сдвинуть с мертвой точки.

Шаг 3. Убедитесь, что ваш бизнес соответствует всем требованиям законодательства

Если вы открываете собственный магазин, будь то реальное здание или мобильный бизнес, вы должны убедиться, что он законный.

Получите надлежащую лицензию для своего бизнеса по производству мороженого в юридическом отделе вашего города, департаменте здравоохранения, налоговом агентстве и, если вы планируете иметь сотрудников, в отделе занятости вашего штата.

Помните, что вам придется подождать, пока все эти документы будут утверждены и созданы, прежде чем вы начнете продавать мороженое.

Шаг 4. Соберите все необходимые материалы и оборудование

Вам нужна кухня побольше? Может быть, ваш миксер видел лучшие времена? Независимо от того, какие продукты или расходные материалы вам понадобятся, сейчас самое время их приобрести.

Качество вашего бизнеса зависит от качества оборудования, поэтому не упускайте качество, выбирая материалы для своего нового предприятия.

Узнайте, какие другие оптовые компании по производству мороженого используют в вашем районе и с какими дистрибьюторами они работают. Это поможет сократить время исследования и быстрее открыть двери для бизнеса.

Шаг 5: Начните продавать мороженое оптом!

Вы почти готовы распахнуть свои двери! У вас есть план, вы сделали свой бизнес законным, у вас есть все необходимое оборудование и, самое главное, у вас есть секретные рецепты, готовые к созданию.