история создания, развития и успеха
Рэй Крок – это человек, благодаря которому в мире сейчас функционирует 29 тысяч ресторанов быстрого питания, обслуживающих более 45 миллионов человек в день. А ведь познакомился он с братьями Макдональдами в возрасте 52 лет, имея за плечами внушительный список болезней и проблем. История развития «Макдональдса» – это одновременно история развития Рэя Крока, которому удалось заработать в весьма почтенном возрасте 600 миллионов долларов! Этому человеку удалось не только быстро и баснословно разбогатеть, но и существенно изменить стиль жизни многих людей мира.
Начало пути – братья Макдональдс
Братья Макдональды – это основатели знаменитой сети ресторанов. Именно с их помощью началась история «Макдональдс». Первое заведение для быстрого питания они открыли в 1940 году. В кафе того давнего времени подавалось традиционно 25 блюд. Братья существенно упростили меню, оставив в нем гамбургеры и чизбургеры, картофель фри, пирожки, чипсы, кофе и молочные коктейли.
Все это готовилось и подавалось очень быстро в ресторанчиках «Макдональдс». История создания знаменитого бренда также началась с перехода на самообслуживание посетителей, переделки кухни и снижения цен на питание.
Кстати, в те времена девушки не могли работать в подобных заведениях, так как братья считали, что те будут отвлекать мужской персонал от работы. Макдональды смогли уловить желания людей в непростое послевоенное время. Их бизнес отлично продвигался. Очень активно занимались братья продвижением ресторана «Макдональдс». История логотипа начала свой путь с середины 50-х годов, именно тогда появился известный всем значок арки красно-желтого цвета. Но заведению все же не хватало размаха. Именно тогда и появился Рэй Крок – человек, изменивший ресторан быстрого питания навсегда.
Благодаря кому произошло развитие «Макдональдса»?
Рэй Крок – не изобретатель фаст-фуда или чего-либо еще. Единственное, что он умел в своей жизни делать отлично – это торговать. Долгих 17 лет он продавал бумажные стаканчики известной фирмы, а затем создал собственный бизнес, занимающийся продажей установок для изготовления мороженого.
Правда, вскоре конкуренты выпустили новую модель аппарата, и Рэю пришлось закрыть фирму. В отчаянии и поисках заработка он принялся путешествовать по стране и однажды услышал интересную новость. Небольшой ресторан заказал целых десять его установок для мороженого. На вопрос о том, что там происходит, его знакомый ответил: «Люди зарабатывают деньги». Крок, ни минуты не раздумывая, сел за руль и уехал в солнечную Калифорнию. «Макдональдс», история создания которого началась еще в 1940 году, ждали большие перемены.
Франшиза в Сан-Бернардино
Оказавшись в маленьком городке Сан-Бернардино, Рэй поспешил увидеть вожделенное кафе. «Макдональдс» оказался небольшим придорожным заведением со скоростной системой обслуживания и одноразовой посудой. Рэй увидел там железные кухонные стойки и совсем маленькое меню, состоящее из девяти позиций. Но более всего его удивили цены, которые были вдвое ниже цен конкурентов. Заправляли всеми делами здесь братья Макдональды, бывшие, к большому сожалению, настоящими тюфяками.
Доход, который они имели, их вполне устраивал, и они не хотели добиваться больших успехов. Если бы в их жизни не появился Крок, история «Макдональдса» бы попросту остановилась. Братья не искали инвесторов, а тех спонсоров, что появлялись на их пути сами, отговаривали вкладывать крупные суммы в строительство ресторанов. Продавая франшизу на право открытия за совсем маленькие деньги (до 2,5 тысяч долларов), они даже не требовали процент с дохода этого заведения. Разорившийся Рэй Крок взял дело в свои руки и предложил братьям новую схему взаимодействия.
История возникновения «Макдональдса»: продажа франшиз Кроком
Крок предложил владельцам заведения продавать франшизы по всей стране с его помощью. Цена на 20 лет составляла 950 долларов. Причем каждое кафе должно платить процент от прибыли, который делился между братьями Макдональдами и предприимчивым Кроком. Процент отдавался новыми владельцами за использование логотипа, бренда и системы быстрого питания, придуманной братьями.
В те времена, когда произошло знаменательное знакомство Крока и Макдональдов, франшизами уже торговали все известные сети ресторанов быстрого питания. Считалось, что это легкий способ заработать неплохие деньги. Многие люди, продававшие франшизы, не интересовались дальнейшим развитием бренда и не следили за соблюдением всех условий договора. Их волновало только получение денег. Крок же хотел, чтобы история бренда «Макдональдс» шла по другому пути. Ему хотелось, чтобы ресторан приносил постоянный доход, не позоря бренд по всей Америке. Он отказался от продажи франшиз на большие территории, торгуя правом открытия лишь одного ресторана. Если владелец заведения показывал, что ему можно доверить бренд, Рэй позволял ему открыть еще одно кафе. Он не наживался на рестораторах, заставляя их покупать выбранное им оборудование и продукты, но строго следил за качеством всей закупаемой продукции. Она обязательно должна была соответствовать стандартным меркам компании «Макдональдс».
Правда, покупателей такие условия не радовали.
Богатым инвесторам хотелось приобрести лицензию на целый штат, а людей с меньшими возможностями не устраивало то, что франшиза действует только 20 лет под строгим контролем Крока. В первый год нового бизнеса Рэй продал всего 18 франшиз. Причем, половина рестораторов творили все, что им угодно, продавая в кафе даже пиццу и хот-доги. Рэй Крок мечтал совсем о другом. Помог ему неожиданный случай – знакомство с Сэнфордом Агате.
«Макдональдс»: история успеха Сэнфорда Агате
46-летний журналист Агате скопил сумму, равную 25 тысячам долларов, и хотел создать свое дело. Крок продал ему франшизу на открытие ресторана в городе Вокеган. Агате уплатил взнос за строительство, купил оборудование, и его деньги закончились. В мае 1955 года маленький ресторан открылся и имел неожиданный оглушительный успех. Каждый день доход его составлял около тысячи долларов. Человек, сдавший землю в аренду, был возмущен. Он и не догадывался, что маленькое заведение в небольшом городке станет приносить владельцу доход, равный 30 тысячам в месяц.
Сам он получал за аренду всего одну тысячу. Вскоре Агате купил себе роскошный дом и стал жить в свое удовольствие. Этот успех воодушевил многих людей, которые имели маленькие сбережения, но большую страсть к работе и богатству. Люди стали выстраиваться в очередь к Кроку, надеясь повторить успех Сэнфорда. История «Макдональдс» двинулась вперед. Крок продавал людям не новый бизнес, он дарил им успех! Ресторан окупался примерно за полгода, начиная приносить отличную прибыль. Ради этого люди были готовы выполнять все поручения и требования Рэя, как он того и хотел. Мечты его начали осуществляться.
Выкуп прав у братьев-основателей
История «Макдональдса» пошла по новому пути, когда в 1961 году его основатели согласились продать Кроку известный бренд и право управлять им самостоятельно без их участия. Букву «М», считающуюся знаком всех заведений, они оценили в 2,7 миллионов долларов. Таких денег у бывшего коммивояжера, конечно же, не было. Хотя сеть ресторанов приносила огромный доход, процент Рэя был ничтожно мал.
К тому же сумма имеющегося долга и так превышала 5 миллионов долларов. Кроку срочно нужен был большой кредит. Зоннеборн (финансист сети) уговорил несколько известных университетов вложить 2,7 миллиона в развитие бизнеса. Но за день до получения денег пришел отказ, мотивированный ненадежностью данного предприятия. Тогда Зоннеборн придумал объединить ресторанный бизнес и рынок недвижимости. Целью компании стало получение в собственность всех ресторанных зданий и земли, на которой они стояли. А это было очень сложным делом!
Приобретение земли и зданий
История компании «Макдональдс» не была бы такой лучезарной, если бы не Гарри Зоннеборн. Он внес огромную лепту в развитие сети. Найдя опытного бухгалтера, Гарри создает на бумаге видимость очень преуспевающей компании. Это нужно было для того, чтобы банки согласились дать хороший кредит. Сказав кредиторам, что главный бизнес фирмы – не фаст-фуд, а продажа недвижимости, в 1961 году Крок смог взять кредит в 2,7 миллиона долларов.
Наконец, братья получили свои отступные и полностью удалились от дел. История «Макдональдс» двинулась далее уже без своих основателей.
Университет гамбургера
В 70-х годах сеть быстрого питания становится необычайно популярной. Доходы Крока растут день ото дня. Знаменитое издание «Форбс» опубликовало заметку, в которой говорилось о том, что его состояние равняется 340 миллионам долларов. Но бывший коммивояжер и не думал останавливаться! Несмотря на достаточно преклонный возраст, он не перестает трудиться и совершенствоваться.
В 1961 году он открывает лабораторию под названием «Университет гамбургера». Тут происходило исследование всех параметров приготовления картофеля, булочек и котлет. «Университет» работает и сейчас, правда, в нем проходят обучение топ-менеджеры компании. В 60-х годах на замену Спиди пришел знаменитый клоун по имени Рональд. История «Макдональдс» в настоящее время ничего не значит без этого персонажа, любимого всеми детьми во многих странах мира. Малыши идут в ресторан по выходным, желая увидеть этого весельчака!
В 1984 году Рэй Крок умер.
Сегодня огромной корпорацией управляет Джеймс Скиннер (четвертый человек, справляющийся с такой сложной задачей).
Ресторан быстрого питания в России
Очень долго люди нашей страны не могли попробовать те же чизбургеры, что и американцы. Владельцы сети объясняли отказы в продаже франшизы неустойчивостью российской экономики и политики. История «Макдональдса» в России началась с ведения долгих переговоров в 1976 году. Это происходило во время проведения Олимпийских Игр в Монреале. Советский Союз в итоге все же подписывает договор с крупной сетью ресторанов быстрого питания. В 1990 году открывается первый в России «Макдональдс», расположенный на Пушкинской площади. Успех заведения был потрясающим – в первый день работы перед дверями выстроилась очередь из 30 тысяч людей! Такого не было за всю историю существования сети. Сейчас по территории нашей страны разбросано немало этих ресторанов, а в планах руководства открытие еще многих заведений.
Интересные факты о компании
История «Макдональдса» кратко была рассмотрена нами в данной статье, а теперь можно уделить время интересным и необычным фактам, посвященным этой корпорации:
- Как было сказано выше, в ресторанах быстрого питания было запрещено работать женщинам.
Феминистки яростно боролись за свои права и в 1970-х годах добились права работать в «Макдональдсе». Правда, их форма ничем не отличалась от мужской. К тому же им было запрещено использовать макияж и носить ювелирные украшения и бижутерию во время рабочей смены. - Система по привлечению детей работает очень активно, ведь всем малышам хочется поближе разглядеть клоуна Рональда и получить игрушку из обеда «Хэппи-Мил».
- Приходя в ресторан данной сети, всегда говорите, какую порцию продукта вы желаете получить. По умолчанию вам пробьется самая большая порция картофеля или газированной воды. Это экономит время и прибавляет деньги в карман владельца.
- Рестораны быстрого питания уже не раз подвергались террористическим атакам. За всю историю существования сети было совершено 13 подобных преступлений в Индии, Греции, Франции и других странах мира.
- Еда компании очень часто подвергается критике из-за калорийности и вредности. Морганом Сперлоком был снят документальный фильм под названием «Двойная порция». В нем рассказывается, как быстрая и вкусная пища приводит к ожирению и развитию многих заболеваний внутренних органов.
- Самый большой ресторан корпорации в Европе находится в России на Пушкинской площади (это тот самый первый ресторан в нашей стране, открытый в 1990 году).
- Руководство компании делает все, чтоб прибыль росла, люди были довольны и не уходили к конкурентам. С недавнего времени во всех заведениях проводится бесплатный Wi-Fi. Имея неограниченный доступ к Интернету, люди дольше задерживаются в кафе и, как правило, заказывают еду на большую сумму, чем предполагалось изначально.
- Корпорация сотрудничает с такими крупными компаниями как Hummer и Disney. Сотрудничество их заключается в совместной рекламе друг друга.
- Рэй Крок до знакомства с братьями-основателями занимался продажей пластиковых стаканчиков, имел собственную небольшую фирму по продаже миксеров, а также играл на пианино. Он был женат трижды. В 1974 году Крок приобрел в собственность бейсбольную команду.
- Одного из сотрудников Рэй называл своим сыном. Молодой человек пришел на работу в качестве официанта и так отдавался работе, что Рэй просто не смог его не заметить. После смерти Крока именно Фред Тернер возглавит крупнейшую корпорацию.
Феминистки яростно боролись за свои права и в 1970-х годах добились права работать в «Макдональдсе». Правда, их форма ничем не отличалась от мужской. К тому же им было запрещено использовать макияж и носить ювелирные украшения и бижутерию во время рабочей смены.
В нем рассказывается, как быстрая и вкусная пища приводит к ожирению и развитию многих заболеваний внутренних органов.
Реймонд Крок исполнил свою мечту и стал миллионером, изначально имея на руках всего 950 долларов наличными. Для достижения конечной цели ему понадобились: страсть к победе, острый ум и проницательность, а также немного провидения. Он стал отличным примером для многих людей, идущих к своей цели. Продукцию корпорации сейчас любят и выбирают миллионы людей по всему миру, ведь она отвечает всем стандартам качества! А вкус биг-мака не изменился со времен его первого приготовления.
Война бургеров: история конкуренции McDonald’s и Burger King
McDonalds и Burger King — две самые успешные компании фастфуда на планете. Они кормят и богатых, и бедных. Их рестораны везде. Рядом с неоновыми рекламными вывесками, небоскребами и церквями, с казино, на развязках дорог и на обочине автострад.
Конкуренты с 1954 года, McDonald’s и Burger King все еще не зарыли в землю топор войны. Как же все начиналось?
Ни капли кетчупа на рубашке
После Великой Депрессии и Второй мировой войны бизнес в США начал подниматься на ноги. Появлялось больше автомобилей, автострад, формировался американский средний класс, и рынок фастфуда открывал предпринимателям восхитительные перспективы.
В один из дней 1954 года в Сан-Бернардино коммивояжер Рэй Крок, торгующий миксерами, случайно наткнулся на ресторанчик, который мог оказаться одной из множества однотипных забегаловок для автомобилистов.
Но Крок был поражен — в McDonald’s его обслужили за 2 минуты. Это походило на бургер-балет — ни одного лишнего движения со стороны работников ресторана. Ни одна капля кетчупа из гамбургера не пролилась ему на рубашку.
Крок познакомился с владельцами McDonald’s. Оказалось, что они — братья Мак и Дик Макдональды — открыли свой ресторанчик в Сан-Бернардино еще в 1940 году.
И потратили целое десятилетие, чтобы усовершенствовать технику производства и обслуживания.
Крок зажегся идеей создать франшизу для расширения сети McDonald’s. Он убедил Макдональдов назначить себя руководителем этого направления. По замыслу Крока, только в США должно было открыться 1 тыс. ресторанов Макдональдс. Братья-основатели противились этому. Завоевывать глобальный рынок они хотели постепенно. Но Крока было не остановить.
На арену выходит конкурент
Тем временем в Джексонвилле (Флорида) Кит Крамер и Мэттью Бернс открывают ресторан фастфуда Insta-Burger, который позже стал известен как Burger King. Крамер и Бернс были вдохновлены McDonald’s, и именно Insta-Burger оказался у истоков будущей полувековой конкуренции.
Почти сразу же после открытия у Insta-Burger начались финансовые трудности, компания не просуществовала и года. В 1954 два франчайзи, Дэвид Эджертон и 
Неоновый желтый на обочине автострад
В середине 1950-х внимание водителей, колесивших по трассам, начали привлекать ярко-желтые арки McDonald’s.
Идея принадлежала Дику Макдональду, а сами арки разработал архитектор Стэнли Местон, который создавал декорации для киностудии Universal.
В фильме «Основатель» Рэй Крок (его играет Майкл Китон) говорит владельцам McDonald’s Дику и Маку: «Я исколесил много городов. И все их объединяют две вещи — здание суда и церковь. На крыше здания суда — флаг США, на церкви — крест. Не хочу показаться богохульником, но золотые арки McDonald’s легко встают в этот ряд. Я абсолютно уверен — McDonald’s станет новой американской церковью».
Итак, золотые арки McDonald’s превратились в центр притяжения, место, где собираются люди, которые разделяют ценности бренда: провести время с семьей, поговорить по душам с друзьями, преломить хлеб с незнакомцем.
Burger King не сдается и переманивает кадры McDonald’s
В 1957 году Burger King представляет свой основной продукт — Whopper (англ.
— Громадина), классический бургер. Чтобы запустить и увеличить продажи, а также повысить собственный рейтинг, Burger King покупал эфирное время на ТВ и транслировал рекламные ролики с Whopper. Огромный бургер полюбился клиентам ресторана, и после запуска франшизы за 8 лет компании удалось открыть в США 274 заведения с логотипом бренда.
Чтобы завладеть секретами производства McDonalds, Burger King отважился на рискованный шаг. В 1976 году компания переманила к себе топ-менеджера Дональда Смита, который работал в McDonalds на должности COO.
Именно Смиту принадлежит идея окон King Auto, благодаря которым автомобилисты могли заказывать еду, не покидая салона машины. Правда, позаимствовал он эту идею у McDonald’s. Кроме того, Смит разработал систему бонусов для клиентов и расширил меню Burger King.
Эволюция логотипа McDonalds
Эмблемой McDonald’s не всегда были золотые арки в форме буквы M. Изначально основатели выбрали строгий дизайн — черную надпись McDonald’s Famous Barbecue на белом фоне.
В 1948 году на лого появился маскот (бренд-персонаж) — шеф-повар по имени СпиДи с головой в форме гамбургера. Бренд использовал живого героя, чтобы сделать айдентику более человечной.
Рэю Кроку, который к 1961 году уже выкупил права на McDonald’s у братьев Дика и Мака за $2,7 млн, был очевиден успех и узнаваемость золотых арок. Поэтому совместно с дизайнером Джимом Шиндлером он разработал классический логотип McDonald’s. Именно Шиндлер изобразил крышу ресторана, напоминающую букву M, и выбрал красно-желтую цветовую гамму.
В 2009 году, в ответ на протесты экоактивистов и защитников прав животных, McDonald’s Europe запустила новое лого — желтая буква M на изумрудном фоне. Зеленый — цвет природы, так корпорация хотела показать, что разделяет eco-friendly мировоззрение.
Сейчас на лого McDonald’s помещена классическая буква M на красной подложке. Всего дизайн фирменного знака компании перетерпел 10 ребрендингов.
Эволюция логотипа Burger King
Кто Король Бургеров? Тот, у кого король на эмблеме. Однако он появился на лого фастфуда не сразу, а потом и вовсе исчез.
В 1954 году владельцы Insta-Burger, Кит Крамер и Мэттью Бернс, выбрали первый дизайн в черно-белых тонах — под полукруглым солнцем жирным шрифтом было написано название ресторана.
После того как сеть выкупили Джеймс Макламор и Дэвид Эджертон, лого было переработано. Новые владельцы оставили только имя бренда. Эта версия продержалась три года. Затем Burger King, как и McDonald’s, решил «очеловечить» лого — на сцену вышел король. Он сидел на вершине бургера, под ним — имя бренда, еще ниже — Home of the Whopper
1969 стал для Burger King годом создания самой узнаваемой айдентики — она легла в основу дизайна логотипа, которым сеть ресторанов пользуется сейчас. Персонажа-талисман заменили на эмблему, в которой фигурировало имя бренда, зажатое между двумя половинками булки.
В рекламных кампаниях этот логотип использовался вместе со слоганом: Do it your way. Burger King подчеркивал: хоть у McDonalds и быстрое обслуживание, однако клиент не может поменять меню по своему вкусу.
«Сделайте по-своему, — говорилось в рекламе Burger King 1970-х, — без огурцов, без специй». То есть на вас не будут смотреть, как на сумасшедшего, если вы захотите заказать что-то особенное. Тут-то McDonald’s и пришлось подвинуться — он не мог пообещать своим клиентам то же, что конкурент.
В 1999 году Burger King добавил к классическому минималистичному логотипу синюю полукруглую линию, которая обрамляла булочку со светящимися краями и имя бренда, написанное темно-красным жирным шрифтом.
Однако в 2021 топ-менеджмент решил вернуться к ранней версии логотипа, убрав синюю линию и светящиеся края на булочке.
«У нас нет синей еды, — прокомментировал смену логотипа ex-CMO Burger King 
— К тому же булочки не блестят».
Битва талисманов: клоун против короля
Пестрый клоун Рональд Макдональд — красный нос, желтый костюм и перчатки, полосатые гетры. Он ответственен за самые счастливые мгновения, которые дети и их родители вместе пережили в McDonald’s. Рональд был маскотом корпорации более 50 лет.
Однако в конце 90-х и начале нулевых, с появлением клоунов в триллерах и ростом популярности образа Джокера, отношение к маскоту McDonald’s стало неоднозначным. Дети начали бояться клоуна Рональда.
После запуска рекламной кампании I’m lovin it в 2003 году McDonald’s стал больше ориентироваться на аудиторию подростков, чем на детей.
И уже в 2016 сеть официально отказалась от Рональда Макдональда, который был талисманом корпорации больше полувека.
Конечно, Burger King не упустил случая потроллить несчастного клоуна. В 2017 году конкурент провел атаку на McDonald’s, который создает праздничную атмосферу своим Happy Meal — комплексным набором еды с игрушкой для детей и улыбкой на лицевой стороне упаковки. Именно Рональд Макдональд вручал Happy Meal детям, которые пришли отпраздновать в McDonald’s свой день рождения.
Но и в McDonald’s работают креативные маркетологи. Еще в 2011 году корпорация показала Burger King, что и они могут снимать провокационные ролики.
McDonald’s Germany выпустил видео, где подчеркнули, что еда у них намного вкуснее, чем у конкурента.
Хотите получать дайджест статей?
Одно письмо с лучшими материалами за неделю. Подписывайтесь, чтобы ничего не упустить.
Спасибо за Вашу подписку!
В ролике мальчик приходит на детскую площадку с пакетом McDonald’s. На него тут же налетают другие дети и съедают всю еду. Но когда он прячет картошку фри за пакетом Burger King — никто не обращает на него внимания.
«Приходи как клоун — ешь как король», — говорит Burger King и разрабатывает свой талисман — Короля Бургеров. Впервые он появился на логотипе компании в 1957 году, а в 60–70-х вышел на экраны как анимационный персонаж, который должен был привлекать в рестораны детскую аудиторию.
Мясной Король, восседающий на громадном бургере, стал грозой для «старшего брата» Burger King — McDonald’s. Несмотря на то что многие коммерческие ролики с участием Короля Бургеров высмеивают жутковатый образ Рональда Макдональда, некоторые считают персонажа Burger King еще более криповым.
Позже троллинг McDonald’s и Рональда Макдональда превратился в провокационные кампании с участием Короля Бургеров, борца за справедливость — он немного анархист и немного супергерой.
Король Бургеров в Битве Завтраков
В 1972 году между двумя конкурентами состоялась Битва Завтраков. McDonald’s представил свой Egg McMuffin — позицию в утреннем меню, на которую корпорация делала большую ставку. В сэндвиче были: вареное яйцо, кружок канадского бекона, ломтик американского сыра и сливочное масло.
Burger King отреагировал на новую позицию провокационным роликом. В нем аноним на мотоцикле посреди ночи врывается в штаб-квартиру McDonald’s и крадет рецепт Egg McMuffin из сейфа.
В итоге герой ролика срывает маску — разумеется, за ней скрывается Король Бургеров.
«Это не супероригинально, но доступно. Новый сэндвич — Breakfast Muffin Sandwich — яйцо, сосиска и плавленый сыр, всего за бакс», — сообщается в ролике.
Итак, Burger King просто кричал о том, что им удалось перехватить завтраки McDonald’s. Вскоре у них появилось меню, аналогичное McDonald’s — рыба, Chiсken Sandwich, а также завтрак — омлет с сыром и, конечно, Breakfast Muffin Sandwich.
Компания до сих пор использует Короля Бургеров как оружие для троллинга McDonald’s.
Битва бургеров. Гамбургер vs Whopper
Основным продуктом обоих конкурентов был бургер.
Компании понимали, что важно использовать сложный маркетинг, чтобы показать различия между очень похожими продуктами (даже если их, по сути, нет) и убедить клиента купить именно в своем ресторане.
Гамбургер от McDonald’s
- 250 ккал
- Котлета из 100% говядины, приготовленная на плите, приправленная щепоткой соли и перца
- Бургер полит острым рассолом, посыпан нарезанным луком, также добавлены кетчуп и горчица
- 1 порция — 210 граммов
- Стоимость: в 1970-х — $0,18, в 2021 — $4.18
Whopper от Burger King
Ответом Burger King «старшему брату» стал Whopper — бургер, ключевая особенность которого состоит в том, что мясо готовят на гриле. Burger King подчеркнуто использовал технологию, которая отличалась от McDonald’s. Слоган гласил: Flame-grilled to perfection.
- 360 ккал
- 100% мяса, приготовленного на открытом огне
- Помидоры и лук
- Нарезанные кружочками огурцы
- Майонез
- Высота — 7 см
- Стоимость: в 1970-х — $0. 18, в 2021 — $7,90
18, в 2021 — $7,90Whopper от Burger King — классический бургер, в нем есть острый соус, а булочка выглядит аккуратнее, чем гамбургер и Big Mac от McDonald’s. Аромат мяса на гриле навсегда запомнился клиентам Burger King, и они приходят за своими Whopper снова и снова. Сейчас Burger King глобально продает 2,1 млрд Whopper в год. И это успех.
Big Mac — конкурент Whopper
Big Mac был впервые добавлен в меню McDonald’s в 1968 году, в ответ на успех Whopper.
Из чего состоит Big Mac? В рекламе 1970-х говорилось, что в нем:
- Два слоя 100% говядины
- Специальный соус
- Салат
- Сыр
- Соленые огурцы, лук
- Булочка с семечками кунжута
- Высота — 6,9 см
- Стоимость: в 70-х — 65 cents, в 2021 — $5,50
Когда-то состав специального соуса Big Mac был коммерческой тайной, но теперь мы знаем секрет. Нужно только взбить вместе майонез, сладкий маринад, желтую горчицу и кетчуп. Эта деталь отличает бургер McDonald’s от обычного острого соуса в Whopper и вдохновляет говорить I’m lovin it.
Однако McDonald’s не удалось победить Whopper в гонке бургеров. Продажи Big Mac составляют около 900 млн в год по всему миру.
Критика фастфуда и борьба за здоровое питание
1990-е и нулевые стали непростым временем для рынка фастфуда. McDonald’s и Burger King подвергались атакам со стороны активистов Greenpeace и защитников прав животных.
Хуже того, в 2004 году вышел разгромный для McDonald’s документальный фильм Моргана Сперлока «Двойная порция» (Super Size Me). Главный герой, он же режиссер, 30 дней подряд питался только едой из McDonald’s. За этот месяц 33-летний Сперлок, здоровый и активный человек, поправился на 11,1 кг. Холестерин в его крови зашкаливал, Морган начал жаловаться на перепады настроения, у него появились сексуальные проблемы и была поражена печень.
Фильм шокировал и общественность, и клиентов фастфуда.
Привлекательная идея быстрой, дешевой и здоровой еды покрылась трещинами. McDonald’s пришлось оперативно реагировать на общественный резонанс. Корпорация поставила на первые позиции своего меню рыбный сэндвич Filet-O-Fish, а через год после выхода фильма Сперлока оба конкурента добавили в ассортимент салаты и фруктовый смузи, чтобы вегетарианцы и веганы могли есть что-то еще, кроме картошки фри.
Сейчас и у McDonald’s, и у Burger King в меню есть веганские позиции — Vegan McPlant Burger и Rebel Whopper.
Возможно ли примирение между Burger King и McDonald’s
В 2021 году продажи Burger King с диджитал-каналов увеличились на 60%, глобальные продажи McDonald’s — на 40,5%. Компании остаются самыми крупными производителями фастфуда.
Несмотря на то что Burger King довольно агрессивно троллит McDonalds, в 2015 году компания предложила конкуренту создать коллаб — выпустить совместный продукт под названием McWhopper.
То есть объединить два хитовых бургера — Big Mac и Whopper. На что получила решительный отказ со стороны McDonald’s.
Что тут скажешь, Burger King снова взялся за свое. Спустя несколько лет соперник McDonald’s запустил новую маркетинговую кампанию в США. Теперь, если вы подойдете на 183 метра к Mcdonald’s, Burger King пришлет вам уведомление на смартфон: «Приходите к нам и получите ваш Whopper всего за 1 цент».
Весь бизнес-контент в удобном формате. Интервью, кейсы, лайфхаки корп. мира — в нашем телеграм-канале. Присоединяйтесь!
Хотите получать дайджест статей?
Одно письмо с лучшими материалами за неделю. Подписывайтесь, чтобы ничего не упустить.
Спасибо за подписку!
Последние материалы
от самых истоков до сегодняшнего дня. Интересные факты о компании.
Логотип МакДональдс
Огромные красные зонтики, серебряные столики на улице, озорной красно-желтый клоун снаружи и длиннющая очередь, которая, кажется, не исчезает никогда – это все он, знаменитый McDonald’s.
Дети хорошо знают клоуна Рональда не только в Америке, но и у нас. Популярнее него может быть разве что Дед Мороз или герои советских и современных мультиков.
История основания компании МакДональдс.
Основателями этой крупной сети ресторанов стали братья Макдональдс. Свой первый ресторан подобного типа они открыли в далеком 1940 году. Его предназначение виделось в быстром обслуживании. Что же нового предложили братья-основатели? Итак, они исключили из меню 25 блюд, которые стали традиционными для кафе того времени. Вместо них появилось всего 9. Это были такие блюда как: кофе, молочные коктейли, молоко, картофель-фри, картофельные чипсы и пирожки, гамбургер, чизбургер, прохладительные напитки. Кроме этого, кардинально поменялся стиль подобных заведений: Макдональды ввели самообслуживание клиентов, переделали кухню, внедрив туда оборудование из нержавеющей стали. А цена в ресторанчике Макдональдсов была в несколько раз ниже, нежели у конкурентов.
Фирменный гамбургер от МакДональдс.
К примеру, гамбургеры стоили 15 центов (вместо 30). К слову, у ресторана была и еще одна небольшая особенность: братья считали, что девушки будут отвлекать мужчин от работы, поэтому представительницам прекрасной половины человечества вход в ресторанный бизнес Макдональдов был запрещен.
Вскоре после открытия оказалось, что братья отлично ухватили дух послевоенной Америки и смогли полностью понять своего потребителя. Уже к середине пятидесятых годов основанная ими фабрика по производству гамбургеров приносила в карман знаменитых братьев прибыль, равную $350 тысячам долларов. Братья активно занимались продвижением своего изобретения: в начале 50-х годов появляются знаменитые красно-желтые цвета и арка в виде буквы «М». Примерно в тоже время появился и «Спиди» — так назывался предок клоуна Рональда. Было все: перспективная идея, налаженное производство, популярность. Не хватало только размаха. И тут появился Реймонд Крок – человек, который перевернул судьбу и братьев, и их заведения.
Он был к тому времени уже опытным коммивояжером: судьба «помотала» его по свету и научила всему. Истинное чутье предпринимателя, которые он в себе выработал за более чем три десятка лет, стали решающим фактором. Реймонд Крок приобрел у братьев право пользоваться технологией и именем сети закусочных. Стоимость сделки составляла всего $950 и небольшой процент от продаж.
Развитие с Реймондом Кроком
Реймонд Крок открыл свой первый ресторан а-ля Макдональдс в 1955 году. и уже через пять лет, в 1960 году он мог похвастаться целой сетью ресторанов из 200 фаст-фудов. Первая «Золотая арка» коммивояжёра начала новую, совсем иную историю ресторанного заведения. Прекрасный стратег и тактик, опытный предприниматель, он предлагает заведению концептуально новую стратегию работы, которая строится на известных сегодня принципах: «Качество, сервис, чистота и цены!» Теперь в сети работало более чем одна тысяча работников, за свой труд они получали немалые по тем меркам деньги — $100 в месяц.
Постепенно количество ресторанов увеличивалось: многие захотели присоединиться к договору и успешному делу. Первым из таких стал Сэнфорд Агате — владелец ресторана Макдональдс в Вокегане. он вложил в дело 25 тыс. долларов.
Реймонд Крок
И нисколько не пожалел об этом, ведь его прибыль составила $30 тыс. долл. И это только за первый месяц работы. Стоит сказать о том, что все заключаемые договора имели одно непременное условие: унифицированное меню. Это означает, что блюда, которые были придуманы и введены Макдональдами, должны были иметь одинаковый размер, вес, цвет и состояние в Мичигане, Иллинойсе, Калифорнии. Сам коммивояжёр на протяжении всей жизни объезжал заведения и неустанно следил за соблюдением данного правила, ведь клиенты должны быть уверены в том, что за одну и ту же цену им не будут преподносить блюда совершенного разного размера и вкуса. Но до истинной славы и популярности было еще далеко.
Работа предстояла нелегкая.
Спустя некоторое время сеть ресторанов настигает кризис: слишком много открытых ресторанчиков попросту не могли даже окупить собственное открытие и функционирование.
Свяхано это было с тем, что такие заведения открывались в слишком маленьких провинциальных городках и, само собой. не могли даже прокормить себя. Кроме этого, братья Макдональды за продажу изобретенного ими товарного знака потребовали $2,7 миллионов долл. Что же, талантливый предприниматель уступил им 30 процентов акций своей компании. Кроме этого, 22 процентами он гарантировал страховщикам возврат полуторамиллионного займа, необходимого для выкупа торгового знака у братьев Макдоналдсов. Братья, кстати, несмотря на то, что стали изобретателями такого важного товарного знака, а также «внедрителями» всей системы, на которой строится фаст-фуд, не смогли достичь такой популярности и такого эффекта, которых достиг Реймонд. Все дело, как отмечают специалисты, было в унифицированных нормах, за которые так боролся коммивояжер. Братья же постоянно нарушали принцип унифицированности всех блюд.
Уже в начале 60-х годов Крок поставил для себя, казалось бы, недостижимую цель стать во главу основанной компании и начать строить бизнес по своему усмотрению.
Само собой понятно, что этот бизнес должен проходить под знамением Макдональдса. Ведь покупать гамбургер под названием «Крок» никто не станет. Реймонд попросту стал одержим идеей стать во главу компании. Для этого он поставил на карту все, что сумел и смог накопить за все годы своей жизни. Этими «жертвами» стали сбережения, энергия и личная жизнь.
Реймонд Крок
Уже в 1961 году от Крока уходит его жена, с которой душа в душу предприниматель прожил почти сорок лет. С этой самой поры его целью и смыслом жизни стал один лишь «Макдоналдс». А одного сотрудника (им стал Фред Тернер), который пришел к нему на работу в качестве официанта и столь же беспощадно отдавался своей работе, Реймонд называл сыном. Этот человек пришел в сеть ресторанов в 1955 году простым официантом, а в 1968 вышел из нее на должности самого высокого поста. И в тот момент, когда развитие дела предприимчивого Реймонда стало медленно «гаснуть», появился Гарри Соннеборн. Вернее, он был сотрудником уже довольно мощной в то время компании, просто его идея перевернула практически все принципы работы.
Он предложил Кроку в качестве основы развивающегося бизнеса земельную ренту. Что это значит? Фактически получается, что необходимо купить участок, а затем он будет сдан в аренду единым пакетом вместе с лицензией. Просто и в то же время настолько гениально. Суть самой идеи заключалась в ценах. Они были демпинговыми на старте, а росли лишь по мере увеличением бизнеса, что, в принципе, только и было нужно владельцу. Франчайз-риэлторская корпорация господина Крока появилась в 1956 году, но пик ее популярности пришелся именно на 70-е годы. Что касается понятия франшизы (от франц. franchise, что означет льгота, вольность), то это понятие подразумевает право на осуществление франчайзинга, т.е. обладая данным документом, ее владелец имеет право создать коммерческое предприятие, которое будет торговать продукцией своего старшего партнера. Таким образом, этот вид деятельности оказывается выгодным для обеих сторон. Одна из них получает прибыли, а вторая снижает риски банкротства и получает дополнительные гарантии.
Именно к 70-м годам прибыли компании составляли более $12 миллиардов – сумма, пожалуй, внушительная. Она составляла на тот момент предмет гордости ее владельца. Теперь уже о том, что проект-задумка Крока была действительно прибыльной и стоящей, не задумывался никто.
Триумф и слава, заработанные с годами
Уже в 70-х годах, как сказано выше, компания становится необычайно популярной. В 1975 году знаменитый журнал «Форбс» сделал на одной из своих страниц заметку: «Состояние Реймонда Крока достигло $340 миллионов, но он не успокаивается». Крок, несмотря на свой возраст и имеющееся активы, все равно ни на секунду не приостанавливал своей деятельности. В 1961 году им была основана лаборатория, которая исследовала параметры приготовления картошки и котлеты с хлебом.
Университет Гамбургера
К слову, этот своеобразный «Университет гамбургера» работает и по сей день, обучая всех топ-менеджеров корпорации.
В конце 60-х годов Реймонд начал рекламную кампанию, которая смогла приобрести за непродолжительное время сначала американские, национальные, а вскоре и международные масштабы.
В это время на смену черно-белому «Спиди» пришел клоун Рональд Макдоналд. В это же время появилось и огромное количество тематических парков, а также детских домов «Макдоналдс». Крок в это время отдавал практически за бесценок свои предприятия, прекрасно понимая, что они принесут ему небывалую прибыль.
В 1984 году умер знаменитый основатель компании, ставшей популярной во всем мире. К слову, в 1984 году компания смогла продать 50 миллиардов гамбургеров, а вся сеть состояла уже из 8300 закусочных, которые распространились на 36 стран. Годовой товарооборот на то время достигал невиданных масштабов: более 1 264 тыс. долл!
Прошло еще шесть лет – и количество закусочных достигло отметки до 11 800. Расположились все эти заведения уже в 56 странах. Товарооборот на тот момент составлял уже 18,7 млрд.
В 2010 году закусочных стало уже 32737, а принесенный ими доход составил $24,07 млрд. Чистая прибыль составила $4,94 млрд.
Заключение
Джеймс Скиннер
Сегодня на посту главы компании находится Джеймс Скиннер.
Он стал четвертым человеком, которому под силу возглавить такую «пищевую» империю. До этого на посту находился легендарный основатель Реймонд Крок, его «сын» Фреда Тернера, а также Майк Квилан. К слову, McDonald ’s является, пожалуй, одной из немногих компаний, чьи главы в буквальном смысле начинали с самых низов: Фред работал с 1955 года официантом, а Майк Квилан в свое время занимался сортировкой почты.
Что же, для того, чтобы реализовать свою мечту Реймонд у Кроку понадобилось всего 950 $ и огромное умение, стремление к цели и провидение. Чем ни пример?
Итак, а теперь интересные факты о McDonald ’s
1. Феминистки только в 70-х годах прошлого века сумели отстоять свое право на работу в таких заведениях. Правда, руководители компании, опечаленные отходом от признанной унифицированности, одели их в мужскую форму, а также запретили краситься и носить украшения.
2. Система привлечения детей срабатывает на 100%. Для этого разработаны специальные «подарки» от компании.
В их числе — Хэппи Мил.
3. Больше денег. Если посетитель не говорит, сколько ему необходимо продукта, по умолчанию отвешивается самое большое число: прибыль + и экономия времени.
4. Быстро уйти. Для того, чтобы клиент остался подольше, несколько лет назад были проведены системы бесплатного Wi-Fi.
5. Вкус Биг Мака не менялся со времен появления этого сэндвича: а с 1967 года.
6. Почти 100 % акций компании находится в свободном обращении.
7. Выручка компании в 2008 году составила $23,5 млрд (в 2007 году — $22,8 млрд), операционная прибыль — $4,3 млрд ($2,4 млрд), чистая прибыль — $2,6 млрд ($2,3 млрд)
8. Самый большой ресторан в Европе находится в Москве на Пушкинской площади.
9. Еда из подобных ресторанов подвергается значительной критике. В частности, в Морган Сперлок снял фильм «Двойная порция», в котором показал, что подобная пища приводит к ожирению, лишним килограммам и многочисленным заболеваниям.
10. «Макдональдс» иногда сравнивают с тоталитарной империей и показывают в качестве негативного примера и итога глобализации.
11. Макдональдс сотрудничает с такими компаниями как Hummer и Дисней: они оказывают друг другу услуги по взаимной рекламе (так называемое перекрестное продвижение).
12. Рэй Крок, знаменитый основатель компании до работы с братьями-основателями «Макдональдс» занимался недвижимостью, продавал бумажные стаканчики, играл на пианино в джазовом ансамбле, продавал миксеры предприятиям общественного питания.
13. В 1974 году Рэй Крок приобрел бейсбольную команду San Diego Padres.
14. Рэй Крок за всю жизнь был три раза женат.
15. Нередко это заведение общественного питания становится жертвой террористических актов. На данный момент в нем совершено 13 (!) таких преступлений (22 марта 2003 года Афины, 5 декабря 2002 года Бомбей, 5 декабря 2002 года во Франции)
16. «McCafé» сегодня стал новым развивающиймся проектом компании, который уже принес прибыль
Когда был открыт первый макдональдс в мире
Сегодня предлагаем вашему вниманию статью на тему: «когда был открыт первый макдональдс в мире».
Мы постарались в полной мере раскрыть тему и объяснить все доступным языком. Все свои вопросы вы можете задавать в комментариях к статье. Наш эксперт будет оперативно на них отвечать.
История “Макдональдса”. “Макдональдс”: история создания, развития и успеха
Рэй Крок – это человек, благодаря которому в мире сейчас функционирует 29 тысяч ресторанов быстрого питания, обслуживающих более 45 миллионов человек в день. А ведь познакомился он с братьями Макдональдами в возрасте 52 лет, имея за плечами внушительный список болезней и проблем. История развития «Макдональдса» – это одновременно история развития Рэя Крока, которому удалось заработать в весьма почтенном возрасте 600 миллионов долларов! Этому человеку удалось не только быстро и баснословно разбогатеть, но и существенно изменить стиль жизни многих людей мира.
Братья Макдональды – это основатели знаменитой сети ресторанов. Именно с их помощью началась история «Макдональдс». Первое заведение для быстрого питания они открыли в 1940 году.
В кафе того давнего времени подавалось традиционно 25 блюд. Братья существенно упростили меню, оставив в нем гамбургеры и чизбургеры, картофель фри, пирожки, чипсы, кофе и молочные коктейли. Все это готовилось и подавалось очень быстро в ресторанчиках «Макдональдс». История создания знаменитого бренда также началась с перехода на самообслуживание посетителей, переделки кухни и снижения цен на питание.
Кстати, в те времена девушки не могли работать в подобных заведениях, так как братья считали, что те будут отвлекать мужской персонал от работы. Макдональды смогли уловить желания людей в непростое послевоенное время. Их бизнес отлично продвигался. Очень активно занимались братья продвижением ресторана «Макдональдс». История логотипа начала свой путь с середины 50-х годов, именно тогда появился известный всем значок арки красно-желтого цвета. Но заведению все же не хватало размаха. Именно тогда и появился Рэй Крок – человек, изменивший ресторан быстрого питания навсегда.
Видео (кликните для воспроизведения). |
Рэй Крок – не изобретатель фаст-фуда или чего-либо еще. Единственное, что он умел в своей жизни делать отлично – это торговать. Долгих 17 лет он продавал бумажные стаканчики известной фирмы, а затем создал собственный бизнес, занимающийся продажей установок для изготовления мороженого. Правда, вскоре конкуренты выпустили новую модель аппарата, и Рэю пришлось закрыть фирму. В отчаянии и поисках заработка он принялся путешествовать по стране и однажды услышал интересную новость.
Оказавшись в маленьком городке Сан-Бернардино, Рэй поспешил увидеть вожделенное кафе. «Макдональдс» оказался небольшим придорожным заведением со скоростной системой обслуживания и одноразовой посудой. Рэй увидел там железные кухонные стойки и совсем маленькое меню, состоящее из девяти позиций. Но более всего его удивили цены, которые были вдвое ниже цен конкурентов. Заправляли всеми делами здесь братья Макдональды, бывшие, к большому сожалению, настоящими тюфяками. Доход, который они имели, их вполне устраивал, и они не хотели добиваться больших успехов.
Если бы в их жизни не появился Крок, история «Макдональдса» бы попросту остановилась. Братья не искали инвесторов, а тех спонсоров, что появлялись на их пути сами, отговаривали вкладывать крупные суммы в строительство ресторанов.
История возникновения «Макдональдса»: продажа франшиз Кроком
Крок предложил владельцам заведения продавать франшизы по всей стране с его помощью. Цена на 20 лет составляла 950 долларов. Причем каждое кафе должно платить процент от прибыли, который делился между братьями Макдональдами и предприимчивым Кроком. Процент отдавался новыми владельцами за использование логотипа, бренда и системы быстрого питания, придуманной братьями.
В те времена, когда произошло знаменательное знакомство Крока и Макдональдов, франшизами уже торговали все известные сети ресторанов быстрого питания. Считалось, что это легкий способ заработать неплохие деньги. Многие люди, продававшие франшизы, не интересовались дальнейшим развитием бренда и не следили за соблюдением всех условий договора.
Их волновало только получение денег. Крок же хотел, чтобы история бренда «Макдональдс» шла по другому пути. Ему хотелось, чтобы ресторан приносил постоянный доход, не позоря бренд по всей Америке.
Правда, покупателей такие условия не радовали. Богатым инвесторам хотелось приобрести лицензию на целый штат, а людей с меньшими возможностями не устраивало то, что франшиза действует только 20 лет под строгим контролем Крока. В первый год нового бизнеса Рэй продал всего 18 франшиз. Причем, половина рестораторов творили все, что им угодно, продавая в кафе даже пиццу и хот-доги. Рэй Крок мечтал совсем о другом. Помог ему неожиданный случай – знакомство с Сэнфордом Агате.
46-летний журналист Агате скопил сумму, равную 25 тысячам долларов, и хотел создать свое дело. Крок продал ему франшизу на открытие ресторана в городе Вокеган. Агате уплатил взнос за строительство, купил оборудование, и его деньги закончились.
История «Макдональдса» пошла по новому пути, когда в 1961 году его основатели согласились продать Кроку известный бренд и право управлять им самостоятельно без их участия.
Букву «М», считающуюся знаком всех заведений, они оценили в 2,7 миллионов долларов. Таких денег у бывшего коммивояжера, конечно же, не было. Хотя сеть ресторанов приносила огромный доход, процент Рэя был ничтожно мал. К тому же сумма имеющегося долга и так превышала 5 миллионов долларов. Кроку срочно нужен был большой кредит. Зоннеборн (финансист сети) уговорил несколько известных университетов вложить 2,7 миллиона в развитие бизнеса. Но за день до получения денег пришел отказ, мотивированный ненадежностью данного предприятия. Тогда Зоннеборн придумал объединить ресторанный бизнес и рынок недвижимости. Целью компании стало получение в собственность всех ресторанных зданий и земли, на которой они стояли. А это было очень сложным делом!
| Видео (кликните для воспроизведения). |
История компании «Макдональдс» не была бы такой лучезарной, если бы не Гарри Зоннеборн. Он внес огромную лепту в развитие сети. Найдя опытного бухгалтера, Гарри создает на бумаге видимость очень преуспевающей компании. Это нужно было для того, чтобы банки согласились дать хороший кредит. Сказав кредиторам, что главный бизнес фирмы – не фаст-фуд, а продажа недвижимости, в 1961 году Крок смог взять кредит в 2,7 миллиона долларов. Наконец, братья получили свои отступные и полностью удалились от дел. История «Макдональдс» двинулась далее уже без своих основателей.
В 70-х годах сеть быстрого питания становится необычайно популярной. Доходы Крока растут день ото дня. Знаменитое издание «Форбс» опубликовало заметку, в которой говорилось о том, что его состояние равняется 340 миллионам долларов. Но бывший коммивояжер и не думал останавливаться! Несмотря на достаточно преклонный возраст, он не перестает трудиться и совершенствоваться.
В 1961 году он открывает лабораторию под названием «Университет гамбургера». Тут происходило исследование всех параметров приготовления картофеля, булочек и котлет. «Университет» работает и сейчас, правда, в нем проходят обучение топ-менеджеры компании. В 60-х годах на замену Спиди пришел знаменитый клоун по имени Рональд.
История «Макдональдс» в настоящее время ничего не значит без этого персонажа, любимого всеми детьми во многих странах мира. Малыши идут в ресторан по выходным, желая увидеть этого весельчака!
В 1984 году Рэй Крок умер. Сегодня огромной корпорацией управляет Джеймс Скиннер (четвертый человек, справляющийся с такой сложной задачей).
Очень долго люди нашей страны не могли попробовать те же чизбургеры, что и американцы. Владельцы сети объясняли отказы в продаже франшизы неустойчивостью российской экономики и политики. История «Макдональдса» в России началась с ведения долгих переговоров в 1976 году. Это происходило во время проведения Олимпийских Игр в Монреале. Советский Союз в итоге все же подписывает договор с крупной сетью ресторанов быстрого питания. В 1990 году открывается первый в России «Макдональдс», расположенный на Пушкинской площади. Успех заведения был потрясающим – в первый день работы перед дверями выстроилась очередь из 30 тысяч людей! Такого не было за всю историю существования сети.
Сейчас по территории нашей страны разбросано немало этих ресторанов, а в планах руководства открытие еще многих заведений.
История «Макдональдса» кратко была рассмотрена нами в данной статье, а теперь можно уделить время интересным и необычным фактам, посвященным этой корпорации:
- Как было сказано выше, в ресторанах быстрого питания было запрещено работать женщинам. Феминистки яростно боролись за свои права и в 1970-х годах добились права работать в «Макдональдсе». Правда, их форма ничем не отличалась от мужской. К тому же им было запрещено использовать макияж и носить ювелирные украшения и бижутерию во время рабочей смены.
Реймонд Крок исполнил свою мечту и стал миллионером, изначально имея на руках всего 950 долларов наличными. Для достижения конечной цели ему понадобились: страсть к победе, острый ум и проницательность, а также немного провидения. Он стал отличным примером для многих людей, идущих к своей цели. Продукцию корпорации сейчас любят и выбирают миллионы людей по всему миру, ведь она отвечает всем стандартам качества! А вкус биг-мака не изменился со времен его первого приготовления.
Самый первый Макдональдс открылся в 1940 году в калифорнийском городке Сан-Бернардино. Он носил название McDonalds Famous Barbeque в честь своих основателей и владельцев братьев Мориса и Ричарда Макдональдов (Richard & Maurice McDonald). Это был небольшой ресторанчик, который обслуживал проезжающих мимо автомобилистов. Именно с него началось развитие самой большой и успешной сети заведений быстрого питания.
Братьям Макдональдам понадобилось целых 8 лет и серьёзное давление со стороны конкурирующих заведений, чтобы выносить гениальную идею организации ресторана быстрого питания. Они в несколько раз сократили меню, оставив только самые любимые и простые в приготовлении блюда, и создали систему конвейерного обслуживания. Рискованная задумка сработала – ресторан смог обслуживать больше людей, а стоимость гамбургера упала с 30 до 15 центов.
Когда открылся первый обновлённый ресторан Макдональдс, доход братьев увеличился в несколько раз. Молва о необычном кафе начала расходиться по всей Америке.
Первым лицензиатом стал Нейл Фокс. Он открыл в Аризоне тестовый ресторан, который стал прообразом для других заведений сети.
Также к создателям Макдональдса причисляют Рея Крока (Raymond Albert Kroc). С братьями Макдональдами он познакомился только в 1952 году. В то время он владел небольшим предприятием по производству миксеров для приготовления коктейлей. Чтобы расширить свой бизнес он купил право на открытие ресторанов с аналогичными названием и начал продавать франшизы по всей стране.
Дела Крока шли настолько хорошо, что в 1961 году он выкупил все права на компанию McDonald’s. Благодаря стараниям талантливого ресторатора сеть стала знаменита во всём мире. Кроме того, именно Рэя Крока считают основателем “Университета гамбургерологии” – учебного заведения в котором проходили курсы будущие покупатели франшизы.
Становлению сети способствовали удачные рекламные кампании, к которым Крок подходил с особым рвением. Так, в конце 50-х годов предприниматель заметил, что рестораны редко посещаются молодыми семьями с детьми.
Оказалось, что молодым мамам не нравились более стройные официантки, поэтому они избегали McDonald’s и не пускали туда своих мужей. После введения одинаковой формы и запрета на макияж ситуация изменилась в лучшую сторону.
СССР долгое время был закрыт для западных корпораций. Поэтому появление в Москве 31 января 1990 года первого ресторана McDonald’s вызвало настоящий ажиотаж среди москвичей и гостей столицы. Пытаясь попасть в заветное заведение, где еда была невероятно вкусной, а Кока-Кола лилась рекой, народ выстраивался на Пушкинской площади в многокилометровые очереди.
В первые месяцы работы очередь в первый Макдональдс сложно было пройти за день, даже если занимать её с утра. По воспоминаниям посетителей некоторым приходилось совершать по нескольку попыток, чтобы наконец полакомиться заокеанской пищей.
Кухня, где готовятся заветные гамбургеры, представляет для поклонников фаст-фуда не меньший интерес, чем история создания Макдональдса. Всё начинается со склада, где хранятся продукты.
Полуфабрикаты закладываются в специальный промышленный холодильник, в котором постоянно поддерживается минусовая температура, а всё что не портится, лежит в обычном тёмном помещении.
Традиционные напитки в лице Фанты, Кока-колы и Спрайта ресторан получает в виде сиропа, который потом добавляется в газированную воду. Картошка фри поставляется в замороженном виде. На заводе она режется на порционные блоки, помещается на несколько секунд в кипящее масло и проходит быструю заморозку. После такой обработки кусочки не впитывают масло при варке, получаются достаточно твёрдыми и хрустящими.
Святая всех святых – кухня, она разделяется на две линии: для приготовления фритюра и гриля. Кстати, котлеты для бургеров, как и картошка, готовятся в замороженном виде. При этом даже не используется масло, так как мясного жира достаточно для того, чтобы продукт не прилипал к грилю. В качестве приправ для всех блюд используется только перец и соль, а булочки предварительно карамелизуются в тостере и поэтому не впитывают соус.
На линии фритюра помимо вкуснейшей картошки создаётся Чикен МакНагетс, Филе-о-Фиш, роллы и МакЧикен. Все блюда готовятся только после поступления заказа, поэтому о свежести пищи беспокоиться не стоит.
Только руководство компании точно знает сколько Макдональдсов в мире, так как чуть ли не каждый день открываются новые рестораны и перестают существовать не оправдавшие ожидания заведения. В целом на сегодняшний день насчитывается более 34 тысяч McDonald’s, в которых работает около 1,8 млн. сотрудников.
Макдональдс является чуть ли не постоянным участником всевозможных теорий заговора. Например, самая весёлая из них рассказывает, что сеть ресторанов использовалась правительством США для создания тайных бункеров на случай ядерной войны. Бред, по-вашему? Вероятно, так и есть, однако, тысячи людей наверняка поверили в это!
Вред Макдональдса давно доказан учёными. На эту тему написаны десятки книг и сотни публикаций. Однако, как бы ни пугали диетологи, популярность ресторанов только растёт.
Каждую секунду сеть продаёт по 75 гамбургеров, а её ежедневный трафик больше, чем население такой страны, как Великобритания и составляет около 63 миллионов человек.
В McDonald’s постоянно ходят миллионы людей. Он обсуждается в ведущих изданиях и не даёт покоя мировым светилам медицины. Это доказывает только одно, что идея братьев Макдональдов и продолжателя их дела Рея Крока будет жить и развиваться много лет, пока кто-то такой же гениальный не придумает новый формат организации заведений быстрого питания.
Самая большая в мире сеть ресторанов фаст-фуд начала свою работу с небольшого барбекю-бара в 1940 году в городе Сан-Бернардино, Калифорния. Основали её братья Ричард и Морис МакДональд и с тех пор сеть настолько разрослась, что сейчас обслуживает 68 миллионов посетителей ежедневно в 119 странах мира. Ну а самый первый ресторан носил название “McDonald’s Famous Barbeque” и предлагал своим посетителям около сорока наименований зажаренного мяса. В этой статье мы не только расскажем Вам о самом первом ресторане, но также и об истории одного из крупнейших и самого знаменитого в мире фаст-фуда.
На фото ниже Вы можете видеть именно тот оригинальный ресторан в его первоначальном виде.
Ключевой перелом в делах ресторана произошел в 1948 году, после того, как братья Макдональд поняли, что большая часть их прибыли поступает от продажи гамбургеров. Тогда они решились на смелый и кардинальный шаг — они полностью закрывают ресторан и переделывают внутреннее пространство в простую конвеерную систему по приготовлению гамбургеров. Простое меню включало в себя всего несколько видом гамбургеров, чипсы и апельсиновый сок. В следующем году сюда были добавлены картофель-фри и кока кола. Это упрощенное меню, а так же простая система приготовления пищи по принципу конвейера позволили им продавать гамбургеры за 15 центов, что было в два раза дешевле, чем в других ресторанах города.
В 1953 году братья уже предоставляли лицензии на открытие сети Макдональдс в соседних городах. Было открыто еще три фаст-фуда в Финиксе, Аризоне и Дауни, что в Калифорнии. Ресторан в Дауни на сегодняшний день является одним из старейших сохранившихся ресторанов.
В 1945 году братья привлекли Рэя Крока, продавца машин для молочных коктейлей, во время открытия ресторанов по всей стране. 15 апреля 1955 Mcdonalds стал корпорацией. Компания называет свой первый ресторан Original McDonald’s, так как именно с него началась феноменальная история успеха корпорации. Недавно мы также писали и о музее Coca-Cola, неизменного партнера Макдональнс практически с момента его основания. В Сан-Бернардино находится музей МакДональдс, где можно увидеть точную копию ресторана с оригинальным оборудованием, включая мультимашины для молочных коктейлей Рэя Крока. Показаны здесь также различные униформы работников ресторана в разные периоды его работы. Также здесь собрана коллекция старинных объявлений, фотографий и видео, посвященных истории McDonalds. На фото ниже 1950-е года. Клиенты в ресторане МакДональдс:
Фото 1955 года, это первый ресторан Рэя Крока в Дес-плейнз, Иллинойс:
Экстерьер первого магазина в Дес-Плейнз, Иллинойс:
Команда Макдональдс в Дес-Плейнс:
Внешний вид первого ресторана быстрого обслуживания с его неоновыми арками, 1955 год:
Территория первого ресторана МакДональдс, Сан-Бернардино, Калифорния:
Музей McDonalds в Дес-Плейнс, Иллинойс:
Первый в истории Мак-Драйв, устроенный в Сьерра-Виста, Аризона:
Фред Тёрнер и Рей Крок рассматривают проект будущего ресторана:
А вот и тот самый старейший Макдональдс в Дауни, Калифорния.
Ресторан практически не изменился с тех пор, как был открыт в 1953 году:
В завершение несколько фотографий из музея McDonalds:
29 апреля 1988 года представители сети ресторанов McDonald’s объявили о предстоящем открытии своего первого заведения в Москве. Многие до сих пор помнят бесконечные очереди на входе в первые дни и даже месяцы работы Макдональдса и долгожданный «вкус свободы», ощущаемый самыми терпеливыми внутри. Давайте вспомним, как же начиналась история, пожалуй, самой известной сети быстрого питания в мире.
Образование Макдональдса началось с того, что в 1940 году Морис и Ричард («Мак» и «Дик») Макдональды перебазировали ресторан их отца из Монровии в Сан Бернардино, штат Калифорния. На новом месте ресторан был переименован в «Знаменитое барбекю Макдональдов». В меню ресторана было около 40 различных наименований блюд, приготовленных на барбекю. Через некоторое время братья заметили, что почти весь свой доход они получают от продажи гамбургеров. После этого они максимально упростили меню, сосредоточившись на продаже того, что позже составило основу фастфуда: бургеров, жареной картошки, молочных коктейлей, сладких напитков и яблочного пирога.
1. После реорганицации, упрощения меню и названия, таким обновлённый “Макдональдс” предстал перед миром в 1948 году. Но это было только начало .
История компании Макдональдс началась с братьев Макдоналд. Младший Ричард и Старший Морис, более известные в средствах массовых информации, как Дик и Мэк, в 1930-ых годах устроились работать декораторами в Голливуд. Дела потихоньку стали налаживаться и вскоре они открыли собственный кинотеатр в Глендэйле. Заработок был небольшой, и благодаря снисходительности хозяина дома, арендная плата составляла всего 100 долларов в месяц. Кинотеатр просуществовал четыре года.
Ресторан быстрого питания Мака и Дика – “Pig Stand” (Поросячья Стоянка).
Модернизация ресторана Macdonalds и революция в сфере питания.
К 1948 году отрасль драйв-инов (ресторанов под открытым небом), развивалась большими темпами, конкуренты давали о себе знать. Так поблизости, на одной и смежных улицах открылись драйв-ины конкуренты.
Проблема существовала и внутри рабочего процесса. У ресторана Макдональдов была большая текучесть кадров из официантов, так как многие имея хорошую зарплату, уходили на более высокооплачиваемую, преуспевающую в эпоху экономического подъема страны. Помимо сотрудников серьезные убытки создавала атрибутика кухни: тарелки, чашки, вилки из-за любителей поживиться на халяву, мелких воришек или посуду разбивали клиенты и сами официанты. Братья осознав и будучи недовольны обстоятельствами, почти, решили закрыть свой ресторан под открытым небом, чтобы вновь открыть, но уже внутри большого торгового центра, проходимость которого увеличивалась ежемесячно, за счет роста населения в пригороде. Они придумали название “Десять центов” и планировали продавать гамбургеры и чизбургеры от 10 до 20 центов, даже натирать до блеска монеты, чтобы клиент, расплачиваясь сдачей в десять центов вспоминал про их ресторан. Единственное, что останавливало – это малый опыт в новом направлении, по сравнению с давно-проверенной, отработанной сферы открытого кафе для автомобилистов и постоянных клиентов.
Взвесив все за и против, учитывая расходы и доходы, обнаружили большие потери на посуде, официантах и медлительном обслуживании клиентов, приводившее к скоплению автомобилей, уезжавшие не дожидаясь оформления заказа. Большую прибыль, более 80% приносили гамбургеры, чизбургеры, картошка и напитки. Решение не заставило себя долго ждать, необходима была модернизация и оптимизация рабочего процесса, приведя к революции в сфере питания. Ресторан был закрыт на три месяца, а персонал официантов уволен. Полностью переделана и по другому принципу оборудована кухня. Взамен обычному грилю, размеров в 2 фута, установили 2 гриля, размером в 6 футов. Стеклянную посуду, вилки и ложки заменили пластиковыми тарелками, стаканчиками, оснастили бумажными пакетами под мусор. Уменьшили размер гамбургера и снизили его стоимость. Остальное меню сократили в 3 раза, оставив то, что наиболее требуется спросом. Снизили стоимость гамбургера с 30 центов до 15, даже установили вывеску, обозначающую стоимость и характерным названием, вверху которой возвышался поваренок.
Итог от проделанной работы: получить большой объем заказов, быстрое обслуживание и сократить расходы.
Автоматизация работы на кухне Макдональдс.
К 1955 году, ежегодный доход братьев Макдональд составлял порядка 350 000$, а чистая выручка на двоих 100 000$.
Они не первые, кто придумал сократить издержки, укоротить меню, оставив только самое основное, но они первые кто создал “фабрику по производству бургеров”. Возможность обслужить очередь из 20-30 человек в час пик, за очень короткий промежуток времени не мог никто. Такими доходами, могли похвастаться дорогие рестораны и далеко не в Сан-Бернардино, имея при этом в три раза меньше посетителей, в три раза больше меню и в три раза больше расходов.
Единственное не учли Братья Макдональд, что лицензия продавалась единоразово за 1000$, а при этом использовались все их наработки, секреты производства и технические нюансы. Своими руками до встречи с Рэйем Кроком, братья продали 15 лицензий на рестораны, 10 из которых имели наименование McDonalds. Предложений и инвесторов было достаточно, многие хотели вложить деньги в бизнес Мака и Дика, но будучи, озабоченными своим рестораном, отвергали выгодные предложения.
- Чертежи, проект здания.
- Разрешение на использование оформления и декорации, сюда же входили золотые арки.
- Инструкция по организации быстрого питания.
- Стажировка в Сан-Бернардино, сроком в 15 дней.
- В отдельных случаях разрешали использовать название McDonalds.
Франшиза в таком ключе имела малых успех из-за отсутствия контроля над ресторанами под франчайзингом. Бизнесмены и предприниматели, купившие франшизу нанимали управляющих, которые вносили большие изменения в работе и продаже продуктов питания, что категорически не соответствовало идеологии Макдональдс. Братья хотели зарабатывать больше, но при этом не заниматься хлопотами других ресторанов. В связи с этим в каждом отдельном ресторане под франшизой, была своя политика, новые продукты питания или удешевление производства старых. Сами по себе Мак и Дик открытые люди, как ресторан с большими окнами на кухню, и рассказывали свои секреты производства любому из посетителей, желающие узнать поподробнее этапы производства и автоматизации быстрого питания. Так в 1952 году без особых усилий и без оплаты франчайзинга открылся ресторан в Калвер-Сити, неким Коллинзом, уже к 1954 году система распространилась по нескольким штатам Америки, тем самым увеличив конкуренцию.
Рэй А. Крок продавал оборудование для предприятий, бизнесменам, кафе и ресторанам занимающиеся общественным питанием, владел лицензией по продаже мультимиксеров, состоящие из 5 шпенделей, для быстрого приготовления молочных коктелей, по всей стране. Летом в 1954 году, при заказе 10 миксеров, Рэй очень сильно заинтересовался покупателем, ведь обычно покупали штучно, а тут один ресторан заказывает сразу десяток. Решение о поездки в ресторан, не заставило себя долго ждать. Первые впечатление от уведенного было изумление и глубокое удивление. Фасад здания на тот момент еще был старым, без реконструкции, но оперативность работы персонала, была на высоте. В полдень на стоянке находилось, порядка, 150-ти машин, очередь состояла, как из автомобилистов, так и из пешеходов, обслуживание каждого занимало не более 15-20 секунд.
Продажа мультимиксеров Рэй Крок, братьям Макдональдс Дику и Мэку
Один из авторов газеты посчитал, что ресторан McDonalds производит за месяц, около 20 000 молочных коктейлей.
Рэю в тот день стало ясно, единственное, что одолевало его – это незамедлительно познакомиться с братьями.
Другие сети ресторанов быстрого питания продавали своим партнерам по франшизе оборудование, инструменты, посуду, Крок на их фоне был мал, и продал своим ресторанам, всего, 2 мультимиксера. Помимо продаж лицензий на рестораны, продавать и торговое оборудование, как могло показаться меркантильно и приводит не к лучшим последствиям. Даже были громкие судебные дела, например “Chiken Delite” (Чикен-Дэлайт) прекратила свое существование из-за судебного процесса в рамках законодательства Америки, владельцы ресторанов отказывались платить за оборудование для гриля цыплят. Одно из губительных обстоятельств для ресторанного бизнеса, что владельцы Франшизой прекращают заботятся о качестве обслуживания своих ресторанов под лицензией и превращаются в поставщиков оборудования, с целью получения быстрой прибыли. Наглядный пример, как в 1960-ых годах, компания “Burger Chef” (Бургер-Шеф) потеряла свое влияние на мировом рынке из-за спада качества обслуживания, целю которой стал сбыт промышленной продукции.
Анализируя успехи и ошибки своих конкурентов, имея огромный опыт в торговле и общения с бизнесменами высокого уровня, Крок выстроил свою систему франчайзинга, кардинально отличающиеся от всех других. Почти все, кто продавал лицензии на ресторанный бизнес, гнались за быстрыми деньгами, высоким годовым доходом и минимизацией затрат, а более предприимчивые организовывали продажи территорий или промышленного оборудования для своих ресторанов. Крок в свою очередь стремился за объемом продаж и высоким качеством обслуживания, мечтая, что будучи в любой точке страны или мира, зайдя в ресторан McDonalds, его так-же быстро и вкусно накормят.
Рэй Крок считал, что при заказе большого количества оборудования или продуктов питания у поставщика, скидку присваивать себе не стоит, ее лучше отдать владельцу ресторана. Организационные неурядицы в снабжении ресторанов, были прекращены, а хозяевам ресторанов поставлялось лучшее техническое оборудование и продукты высшего качества с внушительной скидкой из-за объема сетей ресторанов Макдональдс.
Даже был случай, как производитель 100% жира, придающее тесту большую рассыпчатость, Smargon Hary (Смаргон Хэри) предложил Рэю благодарность, за большое количество заказов, но что Рэй ответил: “Мне не нужна Ваша благодарность, мне не нужны подарки на Рождество, только делайте лучший сто-процентный жир во всей Америки”.
В 1961 году, Рэй Крок купил у братьев Мэка и Дика, компанию McDonalds за 2,7 миллиона долларов. Крок на тот момент не владел такой существенной суммой денег, а кредиторы считали фастфуд не выгодным вложением средств. Тогда Рэй организовал новую компанию
“Franchise State” (Франшиза Истэйт), занимающаяся покупкой и арендой земли вместе с Макдональдс для будущих ресторанов.
КОНСУЛЬТАЦИЯ ЮРИСТА
УЗНАЙТЕ, КАК РЕШИТЬ ИМЕННО ВАШУ ПРОБЛЕМУ — ПОЗВОНИТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС
8 800 350 84 37
Таким образом земля, взятая в аренду под ресторан, для будущего хозяина, купивший франшизу, сроком на 20 лет, по фиксированной оплате в 700$ в месяц, сдавалась по субаренде в 1000$ в месяц, а условия покупки лицензии McDonalds требовали единоразовой оплаты в 1000$ и депозит в размере 10000$, из которых 5000$ возвращались через 10 лет и остальные по истечению того же срока.
Условие об оплате в 1,9% от оборота ресторана McDonads по прежнему сохранялось.
В итоге владельцем земли ресторанов McDonalds был Рэй Крок, а аренду за землю платили хозяева ресторанов. Осуществлялся контроль над территорией за счет собственности и лицензии франчайзинга. Преимущества такого хода видно невооруженным глазом:
- Контроль над владельцами ресторанов.
- Контроль над владельцами компанией Макдоанльдс, а именно Мэка и Дика.
- Прибыль со всех сторон.
Автор статьи: Василий Панасейко
Позвольте представиться. Меня зовут Василий. Я уже более 15 лет являюсь частным предпринимателем. Я считаю, что в настоящее время являюсь профессионалом в своей области и хочу помочь всем посетителям сайта решать сложные и не очень задачи. Все данные для сайта собраны и тщательно переработаны для того чтобы донести в удобном виде всю требуемую информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте всегда необходима консультация с профессионалами.
✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 4.
5 проголосовавших: 10Оптимизация работы бизнеса по схеме McDonald’s из фильма «Основатель»
Вы смотрели фильм «Основатель»? Фильм рассказывает про историю McDonald’s: с момента основания первого ресторана до становления одной из крупнейших франчайзинговых сетей.
Лента будет интересна любому киноману, но именно предприниматели найдут для себя в фильме набор интересных бизнес идей. Так что посмотреть стоит обязательно.
Большая часть истории рассказывает про Рэя Крока, по-своему гениального менеджера и маркетолога. Именно он развил сеть McDonald’s до невиданных размеров и за время своей карьеры внедрил множество маркетинговых приемов, которые теперь являются де-факто стандартом. Приличную часть этих маркетинговых фишек можно увидеть во время просмотра. Интересно, сколько вы заметите?
В тоже время нужно сказать, что несмотря на крутые продающие стратегии, основной инновацией МакДональдс стало сокращение времени обслуживания клиента с 15 минут до 30 секунд.
Время уменьшилось в 30 раз!
Добиться такого результата помогли уникальные бизнес-процессы и грамотное их внедрение. Это замечательный пример того, как процессы могут кардинально изменить бизнес и вывести его на другой уровень.
Итак, уроки внедрения бизнес-процессов на примере фильма «Основатель» и истории МакДональдс.
Не стоит бояться меняться
До того как МакДональдс стал фаст-фудом, он был вполне себе классическим придорожным кафе с доходом около 200 тысяч долларов в год. На конец сороковых годов это была очень приличная сумма.
Кадры из фильма «Основатель» (The Founder)Тем не менее, конкуренция начала расти, появились так называемые drive-in кафе, где официанты на роликах обслуживали клиентов прямо в машине. МакДональды поняли, что рано или поздно эта ситуация ударит по карману и нужно неизбежно что-то менять.
Зачастую компании боятся изменить свой бизнес, особенно, если кажется, что он все еще работает и приносит прибыль.
Принять изменения и сделать важный шаг на пути построения новых бизнес-процессов — это уже полдела.
К слову, прибыль в 200 тысяч долларов МакДональды восстановили только к концу первого года с момента перехода на систему фастфуда. Новый формат заведения был настолько инновационным, что первые 3 месяца у них почти не было клиентов. Если бы хоть в каком-то моменте компания передумала и вернулась к старым процессам — мы бы так и не увидели одну из крупнейших ресторанных сетей в мире.
Собирайте статистику
МакДональды обладали неплохим аналитическим умом и к тому же похоже вели неплохой учет на кухне. Поэтому им получилось собрать правильные данные и принять грамотные управленческие решения:
- Меню сократили в три раза. Акцент решили поставить на хиты продаж – гамбургеры, картошку фри и газировку. Все остальные позиции были низкорентабельны.
- Перестали продавать сигареты в автомате. Это уменьшило число неплатежеспособных клиентов. По сути — местной шпаны.
- Компания полностью отказалась от обычной столовой утвари и перешла на одноразовую посуду. Это оказалось дешевле за счет того, что вилки перестали красть, а тарелки бить.
- Гамбургеры уменьшили по размеру и снизили их цену в два раза. Это сделало предложение внешне привлекательным.
- Сократили официанток и перешли на самообслуживание — клиенты сами забирали заказы в окошке
Полученные решения стали базой для организации главного процесса: реактивно быстрого обслуживания. Конечно, Макдональды не имели в арсенале специализированного софта и BPM-системы — в то время еще и компьютеров не было. Но глупо не пользоваться в цифровую эпоху системами, которые позволят вести точный учет данных и помогать их анализировать.
Внедряйте процессы правильно
Сама идея обслуживать клиентов меньше чем за минуту не революционна. С таким же успехом банкам можно говорить про выдачу кредитов без рисков, фермерам про повышение урожайности в 1000 раз и так далее.
Революцией является именно решение, процесс, который помог воплотить эту идею в жизнь, сделал ее реальностью. А для этого Макдональды поставили на кон все и полностью закрыли ресторан на 3 месяца.
Все это время было потрачено на моделирование и пересмотр всех кухонных процессов. Для этого была создана тестовая среда — ей стал стал теннисный корт, на котором мелом начертили схему расположения кухонного оборудования.
Кадры из фильма «Основатель» (The Founder)Почему именно так? Перестановка оборудования на реальной кухне заняла бы огромное количество времени и не позволила бы быстро проверять сотни вариантов организации работы. На смоделированной же кухне схема расположения кухонных приборов и сотрудников менялась по 20 раз за день.
Кадры из фильма «Основатель» (The Founder)Сотрудники были разделены по ролям и имитировали действия на реальной кухне – один отвечает за гриль, другой за приготовление коктейлей, третий за упаковку и т.д. Получился настоящий конвейер.
В процессе братья Макдональды говорили «стоп», меняли схему и переигрывали процесс. Они репетировали снова и снова, делали перестановки, пока не достигли оптимальной схемы, исключающей все лишние движения. Это позволило быстро и безошибочно выполнять заказы даже в час пик, при большом наплыве клиентов.
Интерпретируйте подход McDonald’s при настройке своих процессов:
- Выделите фокус-группу мотивированных сотрудников, которые будут практически полностью освобождены от своих обязанностей и будут заняты в настройке и моделировании процессов. Весь бизнес закрывать на несколько месяцев, конечно, не обязательно.
- Успех процессного подхода лежит в создании конвейера. В идеале каждый сотрудник должен быть занят на одном куске работы. Это сделает сотрудников, с одной стороны, более эффективными, а с другой — еще и взаимозаменяемыми. Найти замену человеку-оркестру всегда сложнее, а делать работу быстрее конвейера у него точно не получится.
- Хорошо протестируйте процесс, пробуйте разные варианты, а не останавливайтесь на первом же приемлемом. Практически всегда можно придумать, как организовать работу еще быстрее, не теряя в качестве. Достаточно взглянуть на проблему со второй, третьей… и других сторон.
После запуска основного процесса, можно приступать к вспомогательным
Система обучения и повышения карьерной лестнице в МакДональдс стала притчей во языцех для студентов по всему миру. Что-то вроде американской мечты в контексте локального ресторана. Но она тоже полностью основана на грамотно поставленных бизнес-процессах.
Вообще, если рассказывать про МакДональдс как бизнес — там очень многое про процессы. Невозможно создать такую империю, если кроме основного процесса производства (готовки) не налажены:
- Рекрутинг
- Обучение персонала
- Система мотивации
- Планирование производства
- Организация закупок
- Логистика
- Маркетинг
- … и многое другое
Каждый из этих процессов создавали и оптимизировали таким же способом, как и основной.
И каждый процесс в компании постоянно пересматривается и улучшается в зависимости от состояния рынка, развития технологий, конкурентной среды.
Как найти свой теннисный корт?
Можно долго приводить примеры и аналогии решений такого крупного игрока, как McDonald’s, но не каждый бизнес ресторанный или работает по схожей модели.
Поэтому для отладки процессов каждой компании нужно найти свой тестовый «теннисный корт», на котором можно тестировать свои гипотезы работы.
Если ваши процессы подразумевают офисную и интеллектуальную работу, работу с документами, то таким кортом может и должна стать BPM-система. Принцип тут сохраняется тот же самый: ставите цель, набираете фокус-группу, создаете уникальный бизнес-процесс, который этой цели поможет достичь.
Вы пробуете разные варианты, а система сама помогает вам, подсказывает, сколько времени тратится на каждую операцию, в каких моментах появляется просрочка, дает подсказки, что нужно поменять. Пробуйте, все обязательно получится, ведь оптимизация работы бизнеса – правильное направление для роста!
Если у вас возник вопрос, как улучшить процессы в вашем бизнесе, напишите нам на почту contact@neaktor.
com. Мы всегда готовы рассказать про тему бизнес-процессов больше и поделиться инсайтами, как их можно организовать в BPM.
Автор статьи
Общается со многими клиентами лично, пишет про релизы, публикует мнения и расписывает бизнес-кейсы. Всегда рад обратной связи!
Сколько ресторанов макдоналдс в мире. Так как же создавалась компания
Сегодня «МакДональдс» – самый популярный в мире представитель индустрии фастфуда. Это место для семейных праздников и романтических свиданий, встреч с друзьями и просто быстрых перекусов в обеденный перерыв. При этом присутствие закусочных «МакДональдс» в нашей жизни стало настолько привычным, а система их работы и обслуживания настолько гибкой и отлаженной, что нам трудно представить, что так было не всегда.
Между тем основатель «МакДональдса», биография которого изобилует не только успешными идеями и реализованными желаниями, но и чередой неудач и кризисов, в свое время приложил невероятную массу усилий, чтобы эта система благополучно держалась на плаву.
Конечно, речь не только о Рэе Кроке, который сумел перенять и усовершенствовать систему скоростного обслуживания в сети ресторанов «МакДональдс». Речь и о тех огромных коллективах работников, которые в этой системе работали. И конечно же, о братьях Дике и Морисе Макдональдах, чье имя и технологии позаимствовал Рэй Крок в своем деле.
Основатель «МакДональдса»
Биография Рэя Крока (1902-1984), американского бизнесмена, первооткрывателя закусочных быстрого обслуживания – доказательство того, что всегда и в любом возрасте нужно верить в успех, несмотря на различные превратности судьбы. Начало работы над организацией сети «МакДональдс» пришлось уже на солидные годы Рэя. К тому моменту он уже имел несколько серьезных физических заболеваний (одним из которых был диабет). Однако это не остановило предпринимателя в его карьере. Активность, креативность и дисциплина – вот основные слагаемые успеха Рэя Крока.
Начало карьеры
Родился Рэй Крок 5 октября 1902 года в штате Иллинойс (Чикаго).
Он был старшим из троих детей. Тяжелое материальное положение в семье не давало мальчику возможности получить хорошее образование (Рэй окончил только десять классов). Однако юный Крок считал, что упорная работа в конечном итоге приведет его к успеху. Свое первое дело он попробовал начать еще в 15 лет, занимаясь вместе с друзьями продажей музыкальных инструментов и нот.
После возвращения с фронта (период Первой мировой войны) Крок женился и стал работать продавцом бумажных стаканчиков. В этот период начинают проявляться его предпринимательский дух и творческий подход к делу. Так, будущий основатель «МакДональдса» придумывает организовать доставку воды на дом. Однако его идею не поддерживают. Тогда Крок устраивает первую пробную доставку воды бесплатно. Данный маркетинговый ход не просто сработал, а имел огромный успех. Следующим изобретением Крока становится мультимиксер – устройство, позволяющее взбивать одновременно пять коктейлей (1937 г.). Рэй даже организовывает собственное дело по продаже многофункциональных миксеров. Однако потребовалось два года, прежде чем товар стал постепенно завоевывать рынок.
Знакомство с Макдоналдами
В 1954 году Крок знакомится с братьями Макдональдами – Диком и Морисом, владевшими небольшим ресторанчиком в Сан-Бернардино (штат Калифорния). В данном заведении использовалось восемь мультимиксеров Рэя. Но не это привлекло внимание бизнесмена. Особенностью ресторана была система скоростного обслуживания клиентов: подача жареной картошки, гамбургеров, молочных коктейлей и др. Так, например, одновременно приготовлялось 40 молочных коктейлей. Скоростное обслуживание строилось за счет поточной производственной линии по обслуживанию заказа. Кроме того, все блюда были недорогими, а следовательно, доступными для широких масс населения. Сам ресторанчик отличался чистотой и порядком, все работники носили униформу, что также производило положительное впечатление.
Увиденное настолько удивило Крока, что он предложил братьям Макдональдам сотрудничество. От расширения производства Дик и Морис отказались.
Зато согласились на договор, согласно которому Крок получает право на тиражирование бизнеса Макдональдов с использованием их имени, а они получают 0,5 % от объема выручки.
Второе рождение «МакДональдса»
В процессе реализации закусочных по новому типу Рэй совершенствует систему скоростного обслуживания. Теперь каждый служащий должен был выполнять строго одну операцию. Так как меню включало в себя достаточно ограниченное количество блюд, подобный ход был вполне оправдан. Кроме того, от всех работников требовалась жесткая дисциплина. Основатель «МакДональдса» любил повторять фразу, которая впоследствии стала знаменитой: «Человек сам по себе ничто. Главное – это организация».
Точный расчет использовался Кроком и в приготовлении блюд. Так, например, котлета для гамбургера изготовлялась строго по спецификациям: вес – 1,6 унции (около 45 г), диаметр – 3,875 дюйма (около 10 см), жирность – не более 19 % и т. д. Все бургеры имели одинаковый размер и высокое качество. С целью поддержания точности производственного процесса Крок даже создает специальную лабораторию.
А в 1961 году основатель «МакДональдса» проводит занятия по специальной обучающей программе (так называемый Университет гамбургера). Лицензиатам и продавцам были представлены новые научные методы успешного управления рестораном быстрого питания.
Рэй вводит для своих сотрудников белую униформу по армейскому типу. Дисциплина в организации также напоминала армейскую. Кстати, это было главной причиной, по которой Крок первое время не брал на работу женщин, опасаясь амурных дел, которые могут нарушить жесткий военный порядок. Впоследствии девушек все же стали допускать к работе, однако предпочитали брать менее привлекательных.
В 1961 году братья Макдональд соглашаются полностью передать Кроку во владение свой брэнд, предоставив свободу управления. Следует отметить, что литеру «М» (знаменитый логотип «МакДональдс») они оценили в 2,7 млн долларов.
Первый «Биг-Мак»
Высокая производительность ресторанов Крока, которой вряд ли мог отличаться первый «МакДональдс», тем не менее имела и свои недостатки.
Из-за опасения замедлить темп раздаточного конвейера, Рэй вынужден был отказываться от включения новых блюд в свое меню. Постепенно посетители начинали жаловаться на однообразие рациона – им надоедало питаться одними и теми же продуктами каждый день. Все попытки по улучшению качеств уже имеющихся блюд ни к чему не привели. И это несмотря на то, что на один только секрет особой обжарки картофеля было потрачено более 3 млн долларов!
Невероятные факты
Вряд ли найдётся человек в цивилизованном мире, который не знает, что такое Макдональдс.
Это одна из самых богатых компаний на свете. 27 миллиардов долларов – это годовой доход Макдональдса.
Корпорация занимает 90 позицию в сотне самых прибыльных в мире предприятий.
1. По всему миру сеть Макдональдс делает в день 6 миллионов гамбургеров, а это 75 штук в секунду.
2. Макдональдс – самый крупный в мире дистрибьютор игрушек. А всё благодаря детским наборам Хэппи Мил. Ежегодно они продают 1,5 миллиарда игрушек.
3. Салат в Макдональдсе ещё вреднее для вашей фигуры, чем обычный бургер. Всему виной калорийные ингредиенты, входящие в состав салатных соусов. Поэтому не получится прийти в Макдональдс и выбрать что-нибудь диетическое.
4. Лошади в Мак-авто запрещены. Такое правило было введено после того, как один англичанин решил сделать заказ в Мак-авто, приехав на лошади. Мужчина был оштрафован.
5. Владелицей одного из ресторанов Макдональдс является английская королева. Фаст-фуд расположился прямо у Букингемского дворца. Наверное, королеве захотелось, чтобы недалеко от неё было местечко, где можно было бы быстро перекусить.
6. Самую большую часть доходов компании приносят заказы с Мак-авто. Почти 70 процентов! Простому потребителю Мак-авто может показаться лишь дополнением к ресторану, но на самом деле – это его основа.
7. Директора Макдональдсов зарабатывают в десятки раз больше персонала. Только представьте: сумму, которую самый низкооплачиваемый работник Макдональдса получает за 7 месяцев, директор зарабатывает за один час!
8.
На официальном сайте Макдональдса для сотрудников была опубликована статья, которая называлась «Избегайте фаст-фуда». В ней были даны рекомендации по правильному питанию.
9. Мало, кому известно, что в самом начале Макдональдс продавал только хот-доги. В те времена сеть ещё была собственностью братьев Макдональдов. Позже ресторан выкупил предприниматель Рэй Крок, заменивший хот-доги на бургеры.
В истории сети был и период пицц. Происходило это в 1970-е годы. Однако, пицца не прижилась, потому как на её приготовление уходило слишком много времени, по сравнению с быстрыми бургерами. Тем не менее, в ресторанах в некоторых американских штатов (Вирджиния, Огайо) по-прежнему можно купить пиццу.
10. Каждый 8 человек в мире работал в Макдональдсе. Каждый год сеть берёт на работу 1 миллион человек. Сложно представить сколько людей поработало в Макдональдсе с начала его существования.
11. Каждые 14,5 часов в сети открывается новый ресторан.
То есть каждый день где-то в мире появляется ещё один Макдональдс.
12. Состав еды в Макдональдсе очень специфичен. Об этом знают все. Однако, какие именно ингредиенты делают бургеры такими опасными для здоровья? При производстве своих соусов Макдональдс добавляет в них составляющие, которые используются при создании различных кремов, лосьонов и пены для бритья. Самый известный из них – это пропилен гликоль.
13. Только представьте себе: ежедневно рестораны сети обслуживают 68 миллионов человек. Это больше, чем количество жителей Великобритании, и это примерно один процент мирового населения.
14. Во Франции, Германии, Австрии, Испании и Голландии в Макдональдсе можно выпить пиво.
15. Рестораны быстрого питания – это самые крупные «производители» мусора. Макдональдс в этом вопросе вносит существенный вклад. Компания работает над тем, что снизить «мусорные показатели», создавая упаковочные материалы, пригодные для переработки.
16. Символ Макдональдса буква «М» узнаваема в мире большим количеством людей, чем символ Красного Креста. Более того, клоуна Рональда Макдональда узнают 96 процентов детей во всём мире, что делает его самым узнаваемым персонажем после Санта-Клауса.
17. Макдональдс – это не самая большая в мире сеть ресторанов быстрого питания. Таковой является Subway.
18. Фаст-фуд зарабатывает 75 миллионов долларов в день.
19. В 2005 году мужчина по имени Рональд Макдональд фактически ограбил один из ресторанов сети быстрого питания Wendy’s.
20. Университет Гамбургера принимает на учёбу около 7500 людей ежегодно. С 1961 года специальность по «гамбургерологии» получили около 80 000 человек.
21. В Японии Рональда Макдональда называют Дональдом Макдональдом из-за отсутствия в японском языке чёткого звука «р».
22. Биг Мак используется в качестве экономического индекса для сравнения покупательной способности стран и валют.
23. Вам нужно гулять семь часов без остановки, чтобы сжечь Биг Мак, порцию картошки фри и кока-колы.
24. Чтобы заработать денег на покупку Биг Мака средний человек в Индии должен работать в течение 6 часов.
25. Примерно 7 процентов всей картошки, выращенной в США, превращается во фри в Макдональдсе.
Рэй Крок — это человек, благодаря которому в мире сейчас функционирует 29 тысяч ресторанов быстрого питания, обслуживающих более 45 миллионов человек в день. А ведь познакомился он с братьями Макдональдами в возрасте 52 лет, имея за плечами внушительный список болезней и проблем. История развития «Макдональдса» — это одновременно история развития которому удалось заработать в весьма почтенном возрасте 600 миллионов долларов! Этому человеку удалось не только быстро и баснословно разбогатеть, но и существенно изменить стиль жизни многих людей мира.
Начало пути — братья Макдональдс
Братья Макдональды — это основатели знаменитой сети ресторанов.
Именно с их помощью началась история «Макдональдс». Первое заведение для быстрого питания они открыли в 1940 году. В кафе того давнего времени подавалось традиционно 25 блюд. Братья существенно упростили меню, оставив в нем гамбургеры и чизбургеры, пирожки, чипсы, кофе и Все это готовилось и подавалось очень быстро в ресторанчиках «Макдональдс». История создания знаменитого бренда также началась с перехода на самообслуживание посетителей, и снижения цен на питание.
Кстати, в те времена девушки не могли работать в подобных заведениях, так как братья считали, что те будут отвлекать мужской персонал от работы. Макдональды смогли уловить желания людей в непростое послевоенное время. Их бизнес отлично продвигался. Очень активно занимались братья продвижением ресторана «Макдональдс». История логотипа начала свой путь с середины 50-х годов, именно тогда появился известный всем значок арки красно-желтого цвета. Но заведению все же не хватало размаха. Именно тогда и появился Рэй Крок — человек, изменивший ресторан быстрого питания навсегда.
Благодаря кому произошло развитие «Макдональдса»?
Рэй Крок — не изобретатель фаст-фуда или чего-либо еще. Единственное, что он умел в своей жизни делать отлично — это торговать. Долгих 17 лет он продавал бумажные стаканчики известной фирмы, а затем создал собственный бизнес, занимающийся продажей установок для изготовления мороженого. Правда, вскоре конкуренты выпустили новую модель аппарата, и Рэю пришлось закрыть фирму. В отчаянии и поисках заработка он принялся путешествовать по стране и однажды услышал интересную новость.
Небольшой ресторан заказал целых десять его установок для мороженого. На вопрос о том, что там происходит, его знакомый ответил: «Люди зарабатывают деньги». Крок, ни минуты не раздумывая, сел за руль и уехал в солнечную Калифорнию. «Макдональдс», история создания которого началась еще в 1940 году, ждали большие перемены.
Франшиза в Сан-Бернардино
Оказавшись в маленьком городке Сан-Бернардино, Рэй поспешил увидеть вожделенное кафе.
«Макдональдс» оказался небольшим придорожным заведением со скоростной системой обслуживания и одноразовой посудой. Рэй увидел там железные кухонные стойки и совсем маленькое меню, состоящее из девяти позиций. Но более всего его удивили цены, которые были вдвое ниже цен конкурентов. Заправляли всеми делами здесь братья Макдональды, бывшие, к большому сожалению, настоящими тюфяками. Доход, который они имели, их вполне устраивал, и они не хотели добиваться больших успехов. Если бы в их жизни не появился Крок, история «Макдональдса» бы попросту остановилась. Братья не искали инвесторов, а тех спонсоров, что появлялись на их пути сами, отговаривали вкладывать крупные суммы в строительство ресторанов.
Продавая франшизу на право открытия за совсем маленькие деньги (до 2,5 тысяч долларов), они даже не требовали процент с дохода этого заведения. Разорившийся Рэй Крок взял дело в свои руки и предложил братьям новую схему взаимодействия.
История возникновения «Макдональдса»: продажа франшиз Кроком
Крок предложил владельцам заведения продавать франшизы по всей стране с его помощью.
Цена на 20 лет составляла 950 долларов. Причем каждое кафе должно платить процент от прибыли, который делился между братьями Макдональдами и предприимчивым Кроком. Процент отдавался новыми владельцами за использование логотипа, бренда и системы быстрого питания, придуманной братьями.
В те времена, когда произошло знаменательное знакомство Крока и Макдональдов, франшизами уже торговали все известные сети ресторанов быстрого питания. Считалось, что это легкий способ заработать неплохие деньги. Многие люди, продававшие франшизы, не интересовались дальнейшим развитием бренда и не следили за соблюдением всех условий договора. Их волновало только получение денег. Крок же хотел, чтобы история бренда «Макдональдс» шла по другому пути. Ему хотелось, чтобы ресторан приносил постоянный доход, не позоря бренд по всей Америке.
Он отказался от продажи франшиз на большие территории, торгуя правом открытия лишь одного ресторана. Если владелец заведения показывал, что ему можно доверить бренд, Рэй позволял ему открыть еще одно кафе.
Он не наживался на рестораторах, заставляя их покупать выбранное им оборудование и продукты, но строго следил за качеством всей закупаемой продукции. Она обязательно должна была соответствовать стандартным меркам компании «Макдональдс».
Правда, покупателей такие условия не радовали. Богатым инвесторам хотелось приобрести лицензию на целый штат, а людей с меньшими возможностями не устраивало то, что франшиза действует только 20 лет под строгим контролем Крока. В первый год нового бизнеса Рэй продал всего 18 франшиз. Причем, половина рестораторов творили все, что им угодно, продавая в кафе даже пиццу и хот-доги. Рэй Крок мечтал совсем о другом. Помог ему неожиданный случай — знакомство с Сэнфордом Агате.
«Макдональдс»: история успеха Сэнфорда Агате
46-летний журналист Агате скопил сумму, равную 25 тысячам долларов, и хотел создать свое дело. Крок продал ему франшизу на открытие ресторана в городе Вокеган. Агате уплатил взнос за строительство, купил оборудование, и его деньги закончились.
В мае 1955 года маленький ресторан открылся и имел неожиданный оглушительный успех. Каждый день доход его составлял около тысячи долларов. Человек, сдавший землю в аренду, был возмущен. Он и не догадывался, что маленькое заведение в небольшом городке станет приносить владельцу доход, равный 30 тысячам в месяц. Сам он получал за аренду всего одну тысячу. Вскоре Агате купил себе роскошный дом и стал жить в свое удовольствие. Этот успех воодушевил многих людей, которые имели маленькие сбережения, но большую страсть к работе и богатству. Люди стали выстраиваться в очередь к Кроку, надеясь повторить успех Сэнфорда. История «Макдональдс» двинулась вперед. Крок продавал людям не новый бизнес, он дарил им успех! Ресторан окупался примерно за полгода, начиная приносить отличную прибыль. Ради этого люди были готовы выполнять все поручения и требования Рэя, как он того и хотел. Мечты его начали осуществляться.
Выкуп прав у братьев-основателей
История «Макдональдса» пошла по новому пути, когда в 1961 году его основатели согласились продать Кроку и право управлять им самостоятельно без их участия.
Букву «М», считающуюся знаком всех заведений, они оценили в 2,7 миллионов долларов. Таких денег у бывшего коммивояжера, конечно же, не было. Хотя сеть ресторанов приносила огромный доход, процент Рэя был ничтожно мал. К тому же сумма имеющегося долга и так превышала 5 миллионов долларов. Кроку срочно нужен был большой кредит. Зоннеборн (финансист сети) уговорил несколько известных университетов вложить 2,7 миллиона в развитие бизнеса. Но за день до получения денег пришел отказ, мотивированный ненадежностью данного предприятия. Тогда Зоннеборн придумал объединить ресторанный бизнес и рынок недвижимости. Целью компании стало получение в собственность всех ресторанных зданий и земли, на которой они стояли. А это было очень сложным делом!
Приобретение земли и зданий
История компании «Макдональдс» не была бы такой лучезарной, если бы не Гарри Зоннеборн. Он внес огромную лепту в развитие сети. Найдя опытного бухгалтера, Гарри создает на бумаге видимость очень преуспевающей компании.
Это нужно было для того, чтобы банки согласились дать хороший кредит. Сказав кредиторам, что главный бизнес фирмы — не фаст-фуд, а продажа недвижимости, в 1961 году Крок смог взять кредит в 2,7 миллиона долларов. Наконец, братья получили свои отступные и полностью удалились от дел. История «Макдональдс» двинулась далее уже без своих основателей.
Университет гамбургера
В 70-х годах сеть быстрого питания становится необычайно популярной. Доходы Крока растут день ото дня. Знаменитое издание «Форбс» опубликовало заметку, в которой говорилось о том, что его состояние равняется 340 миллионам долларов. Но бывший коммивояжер и не думал останавливаться! Несмотря на достаточно он не перестает трудиться и совершенствоваться.
В 1961 году он открывает лабораторию под названием «Университет гамбургера». Тут происходило исследование всех параметров приготовления картофеля, булочек и котлет. «Университет» работает и сейчас, правда, в нем проходят обучение топ-менеджеры компании.
В 60-х годах на замену Спиди пришел знаменитый клоун по имени Рональд. История «Макдональдс» в настоящее время ничего не значит без этого персонажа, любимого всеми детьми во многих странах мира. Малыши идут в ресторан по выходным, желая увидеть этого весельчака!
В 1984 году Рэй Крок умер. Сегодня огромной корпорацией управляет Джеймс Скиннер (четвертый человек, справляющийся с такой сложной задачей).
Ресторан быстрого питания в России
Очень долго люди нашей страны не могли попробовать те же чизбургеры, что и американцы. Владельцы сети объясняли отказы в продаже франшизы неустойчивостью российской экономики и политики. История «Макдональдса» в России началась с ведения долгих переговоров в 1976 году. Это происходило во время проведения Олимпийских Игр в Монреале. Советский Союз в итоге все же подписывает договор с крупной сетью ресторанов быстрого питания. В 1990 году открывается первый в России «Макдональдс», расположенный на Успех заведения был потрясающим — в первый день работы перед дверями выстроилась очередь из 30 тысяч людей! Такого не было за всю историю существования сети.
Сейчас по территории нашей страны разбросано немало этих ресторанов, а в планах руководства открытие еще многих заведений.
История «Макдональдса» кратко была рассмотрена нами в данной статье, а теперь можно уделить время интересным и необычным фактам, посвященным этой корпорации:
Реймонд Крок исполнил свою мечту и стал миллионером, изначально имея на руках всего 950 долларов наличными. Для достижения конечной цели ему понадобились: страсть к победе, острый ум и проницательность, а также немного провидения. Он стал отличным примером для многих людей, идущих к своей цели. Продукцию корпорации сейчас любят и выбирают миллионы людей по всему миру, ведь она отвечает всем стандартам качества! А вкус биг-мака не изменился со времен его первого приготовления.
Знаменитая жёлтая буква «М» на красном фоне, которую видно издалека, небольшие столики на улице, весёлый клоун, широкие зонтики, улыбающийся персонал, низкие цены и вкусная свежая еда – все эти составляющие самой известной в мире сети ресторанов быстрого питания.
В этой статье всё о Макдональдс: , постепенного развития и головокружительного успеха.
В конце 40-х годов XX века два родных брата Ричард и Морис МакДональды решили открыть в Калифорнии небольшой ресторанчик для автомобилистов. Идея была проста, как всё гениальное: привычная и вкусная еда готовится быстро, по типу конвейера. Уже тогда были заложены основные, совершенно новые для Америки того времени составляющие кафе быстрого питания:
Полностью автоматизировав даже не приготовление, а само производство еды, Ричард и Морис придумали расставить мебель и технику в кухне так, чтобы время движения работников было минимальным. В результате клиенты получали свой заказ за считанные минуты.
Хорошо известные американцам гамбургер и чизбургер, картофель фри, пирожок, три безалкогольных напитка на выбор, свежий сваренный кофе, чипсы – этого набора было достаточно, чтобы к братьям МакДональдам потянулись посетители. Популярность росла, и скоро о них заговорили.
Годовой доход в 350 тысяч долларов и слава одних из успешных в своем штате предпринимателей устраивали братьев полностью.
Так было, пока в их жизни не появился Рей Крок.
В то время в стране появился особый спрос на холодные молочные коктейли, и МакДональды опять почувствовали новые веяния времени. Но они были на шаг впереди: вместо одного миксера приобрели мультимиксер, работающий за «пятерых» и даже «восьмерых». Изобретатель этого чуда техники как раз и был Рей Крок, которому было суждено изменить мир.
Крестный отец Макдональдса. Кто такой Рей Крок?
Рей Крок познакомился с братьями МакДональд в 1954 году, когда ему уже было 52 года. В прошлом успешный бизнесмен к этому времени уже был старым и больным, и сахарный диабет, артрит, проблемы с пищеварительной системой и плохой слух не помешали ему определить большие перспективы их бизнеса.
Все предприятия Крока быстро разорялись. Одним из его изобретений был мультимиксер, продажи которого быстро пошли на спад. Когда небольшой ресторан в Калифорнии заказал партию сразу из 10 штук, то он навел справки и отправился туда, где можно заработать деньги.
То, что увидел Рей в ресторане братьев МакДональдов, потрясло бизнесмена. Будучи уже в преклонном возрасте, он имел за плечами большой предпринимательский опыт и сразу понял, что этот ресторан – будущая золотая жила.
Прежде всего, он доказал братьям, что будет выгодно открыть сеть ресторанов под маркой «Макдональдса». Они отказались от расширения, просто продав Кроку право открывать закусочные под их именем за половину процента с объема выручки. Затем он начал постепенно совершенствовать сам процесс работы:
- Система скоростного обслуживания. Каждому работнику отводилась одна операция в процессе приготовления блюда. И её нужно было выполнять очень четко и отлажено. Никаких поблажек и ошибок не допускалось.
- Точный расчет рецептуры каждого блюда. Гамбургеры от «Макдональдс» должны быть одинакового веса и размера. Это позволило оптимизировать производство. Впоследствии даже был открыт «Университет Гамбургера», выпускники которого находили новые методы и способы совершенствования сети ресторанов быстрого питания.
- Одинаковая униформа всех работников.
Рей Крок решает начать расширять бизнес путем продажи прав на открытие ресторана под брендом «Макдональдс». Уже в конце 54-го года XX века начал работать первый ресторан за пределами Калифорнии.
Попутно Крок организовал компанию по продажам франшиз «МакДональдс Систем, Инк».
Именно он придумал систему расчета стоимости франшизы Макдональдса: единовременная плата в 950 долларов позволяла открывать новую точку продаж на срок в 20 лет, причем каждый год ресторатор должен был платить 1,9% от дохода: по 1,4% — Кроку и 0,5% — братьям МакДональдам. Вторую франшизу «в одни руки» можно было получить, если привести доказательства успешной работы первой. Скоро «Макдональдсы» распространились по всей территории Соединенных Штатов.
В 1961 году братья МакДональд решили полностью передать Кроку свой бренд за 2,7 миллиона долларов. Тогда Рей не без помощи финансиста «Макдональдса» Гарри Зоннеборна уговаривает владельцев банка дать ему кредит, подтвердив, что фаст-фуд – дело прибыльное и выигрышное, если уметь проворачивать сделки с арендой земли и продажей франшиз.
Став единственным владельцем бренда, Рей Крок совершенствовал систему производства, улучшал качество товара. После того как посетители начали жаловаться на однообразие блюд, он изобрел БигМак. Для привлечения детской аудитории и в благотворительных целях был широко распространен образ клоуна Рональда Макдональда, который стал одним из самых узнаваемых персонажей.
Сегодня «Макдональдс» известен по всему миру и на всех континентах. Огромная популярность и любовь к продукции этой компании сформировала не одно поколение. Потому не угасает интерес к «Макдональдс»: этого бренда, неуверенного начала и головокружительного взлета, который будет продолжаться ещё долгие годы.
Самая большая в мире сеть ресторанов фаст-фуд начала свою работу с небольшого барбекю-бара в 1940 году в городе Сан-Бернардино, Калифорния. Основали её братья Ричард и Морис МакДональд и с тех пор сеть настолько разрослась, что сейчас обслуживает 68 миллионов посетителей ежедневно в 119 странах мира. Ну а самый первый ресторан носил название «McDonald»s Famous Barbeque» и предлагал своим посетителям около сорока наименований зажаренного мяса.
В этой статье мы не только расскажем Вам о самом первом ресторане, но также и об истории одного из крупнейших и самого знаменитого в мире фаст-фуда. На фото ниже Вы можете видеть именно тот оригинальный ресторан в его первоначальном виде.
Ключевой перелом в делах ресторана произошел в 1948 году, после того, как братья Макдональд поняли, что большая часть их прибыли поступает от продажи гамбургеров. Тогда они решились на смелый и кардинальный шаг — они полностью закрывают ресторан и переделывают внутреннее пространство в простую конвеерную систему по приготовлению гамбургеров. Простое меню включало в себя всего несколько видом гамбургеров, чипсы и апельсиновый сок. В следующем году сюда были добавлены картофель-фри и кока кола. Это упрощенное меню, а так же простая система приготовления пищи по принципу конвейера позволили им продавать гамбургеры за 15 центов, что было в два раза дешевле, чем в других ресторанах города.
В 1953 году братья уже предоставляли лицензии на открытие сети Макдональдс в соседних городах.
Было открыто еще три фаст-фуда в Финиксе, Аризоне и Дауни, что в Калифорнии. Ресторан в Дауни на сегодняшний день является одним из старейших сохранившихся ресторанов. В 1945 году братья привлекли Рэя Крока, продавца машин для молочных коктейлей, во время открытия ресторанов по всей стране. 15 апреля 1955 Mcdonalds стал корпорацией. Компания называет свой первый ресторан Original McDonald»s, так как именно с него началась феноменальная история успеха корпорации. Недавно мы также писали и о музее Coca-Cola , неизменного партнера Макдональнс практически с момента его основания. В Сан-Бернардино находится музей МакДональдс, где можно увидеть точную копию ресторана с оригинальным оборудованием, включая мультимашины для молочных коктейлей Рэя Крока. Показаны здесь также различные униформы работников ресторана в разные периоды его работы. Также здесь собрана коллекция старинных объявлений, фотографий и видео, посвященных истории McDonalds. На фото ниже 1950-е года. Клиенты в ресторане МакДональдс:
Фото 1955 года, это первый ресторан Рэя Крока в Дес-плейнз, Иллинойс:
Экстерьер первого магазина в Дес-Плейнз, Иллинойс:
Команда Макдональдс в Дес-Плейнс:
Внешний вид первого ресторана быстрого обслуживания с его неоновыми арками, 1955 год:
Территория первого ресторана МакДональдс, Сан-Бернардино, Калифорния:
Музей McDonalds в Дес-Плейнс, Иллинойс:
Первый в истории Мак-Драйв, устроенный в Сьерра-Виста, Аризона:
Фред Тёрнер и Рей Крок рассматривают проект будущего ресторана:
А вот и тот самый старейший Макдональдс в Дауни, Калифорния.
Ресторан практически не изменился с тех пор, как был открыт в 1953 году:
В завершение несколько фотографий из музея McDonalds:
Страшный рональд макдональд. Кто основатель «МакДональдса»? История создания сети «МакДональдс
Сегодня «МакДональдс» – самый популярный в мире представитель индустрии фастфуда. Это место для семейных праздников и романтических свиданий, встреч с друзьями и просто быстрых перекусов в обеденный перерыв. При этом присутствие закусочных «МакДональдс» в нашей жизни стало настолько привычным, а система их работы и обслуживания настолько гибкой и отлаженной, что нам трудно представить, что так было не всегда.
Между тем основатель «МакДональдса», биография которого изобилует не только успешными идеями и реализованными желаниями, но и чередой неудач и кризисов, в свое время приложил невероятную массу усилий, чтобы эта система благополучно держалась на плаву.
Конечно, речь не только о Рэе Кроке, который сумел перенять и усовершенствовать систему скоростного обслуживания в сети ресторанов «МакДональдс». Речь и о тех огромных коллективах работников, которые в этой системе работали. И конечно же, о братьях Дике и Морисе Макдональдах, чье имя и технологии позаимствовал Рэй Крок в своем деле.
Основатель «МакДональдса»
Биография Рэя Крока (1902-1984), американского бизнесмена, первооткрывателя закусочных быстрого обслуживания – доказательство того, что всегда и в любом возрасте нужно верить в успех, несмотря на различные превратности судьбы. Начало работы над организацией сети «МакДональдс» пришлось уже на солидные годы Рэя. К тому моменту он уже имел несколько серьезных физических заболеваний (одним из которых был диабет). Однако это не остановило предпринимателя в его карьере. Активность, креативность и дисциплина – вот основные слагаемые успеха Рэя Крока.
Начало карьеры
Родился Рэй Крок 5 октября 1902 года в штате Иллинойс (Чикаго). Он был старшим из троих детей. Тяжелое материальное положение в семье не давало мальчику возможности получить хорошее образование (Рэй окончил только десять классов). Однако юный Крок считал, что упорная работа в конечном итоге приведет его к успеху. Свое первое дело он попробовал начать еще в 15 лет, занимаясь вместе с друзьями продажей музыкальных инструментов и нот.
После возвращения с фронта (период Первой мировой войны) Крок женился и стал работать продавцом бумажных стаканчиков. В этот период начинают проявляться его предпринимательский дух и творческий подход к делу. Так, будущий основатель «МакДональдса» придумывает организовать доставку воды на дом. Однако его идею не поддерживают. Тогда Крок устраивает первую пробную доставку воды бесплатно. Данный маркетинговый ход не просто сработал, а имел огромный успех. Следующим изобретением Крока становится мультимиксер – устройство, позволяющее взбивать одновременно пять коктейлей (1937 г.). Рэй даже организовывает собственное дело по продаже многофункциональных миксеров.
Однако потребовалось два года, прежде чем товар стал постепенно завоевывать рынок.
Знакомство с Макдоналдами
В 1954 году Крок знакомится с братьями Макдональдами – Диком и Морисом, владевшими небольшим ресторанчиком в Сан-Бернардино (штат Калифорния). В данном заведении использовалось восемь мультимиксеров Рэя. Но не это привлекло внимание бизнесмена. Особенностью ресторана была система скоростного обслуживания клиентов: подача жареной картошки, гамбургеров, молочных коктейлей и др. Так, например, одновременно приготовлялось 40 молочных коктейлей. Скоростное обслуживание строилось за счет поточной производственной линии по обслуживанию заказа. Кроме того, все блюда были недорогими, а следовательно, доступными для широких масс населения. Сам ресторанчик отличался чистотой и порядком, все работники носили униформу, что также производило положительное впечатление.
Увиденное настолько удивило Крока, что он предложил братьям Макдональдам сотрудничество. От расширения производства Дик и Морис отказались.
Зато согласились на договор, согласно которому Крок получает право на тиражирование бизнеса Макдональдов с использованием их имени, а они получают 0,5 % от объема выручки.
Второе рождение «МакДональдса»
В процессе реализации закусочных по новому типу Рэй совершенствует систему скоростного обслуживания. Теперь каждый служащий должен был выполнять строго одну операцию. Так как меню включало в себя достаточно ограниченное количество блюд, подобный ход был вполне оправдан. Кроме того, от всех работников требовалась жесткая дисциплина. Основатель «МакДональдса» любил повторять фразу, которая впоследствии стала знаменитой: «Человек сам по себе ничто. Главное – это организация».
Точный расчет использовался Кроком и в приготовлении блюд. Так, например, котлета для гамбургера изготовлялась строго по спецификациям: вес – 1,6 унции (около 45 г), диаметр – 3,875 дюйма (около 10 см), жирность – не более 19 % и т. д. Все бургеры имели одинаковый размер и высокое качество. С целью поддержания точности производственного процесса Крок даже создает специальную лабораторию.
А в 1961 году основатель «МакДональдса» проводит занятия по специальной обучающей программе (так называемый Университет гамбургера). Лицензиатам и продавцам были представлены новые научные методы успешного управления рестораном быстрого питания.
Рэй вводит для своих сотрудников белую униформу по армейскому типу. Дисциплина в организации также напоминала армейскую. Кстати, это было главной причиной, по которой Крок первое время не брал на работу женщин, опасаясь амурных дел, которые могут нарушить жесткий военный порядок. Впоследствии девушек все же стали допускать к работе, однако предпочитали брать менее привлекательных.
В 1961 году братья Макдональд соглашаются полностью передать Кроку во владение свой брэнд, предоставив свободу управления. Следует отметить, что литеру «М» (знаменитый логотип «МакДональдс») они оценили в 2,7 млн долларов.
Первый «Биг-Мак»
Высокая производительность ресторанов Крока, которой вряд ли мог отличаться первый «МакДональдс», тем не менее имела и свои недостатки.
Из-за опасения замедлить темп раздаточного конвейера, Рэй вынужден был отказываться от включения новых блюд в свое меню. Постепенно посетители начинали жаловаться на однообразие рациона – им надоедало питаться одними и теми же продуктами каждый день. Все попытки по улучшению качеств уже имеющихся блюд ни к чему не привели. И это несмотря на то, что на один только секрет особой обжарки картофеля было потрачено более 3 млн долларов!
McDonald»s — одна из самых крупных сетей ресторанов быстрого питания в мире. Для сохранения лидирующих позиций бренду приходится постоянно меняться, чтобы соответствовать современным трендам.
Сеть то и дело развивается и добавляет что-то новое — от более здоровой пищи в меню до мобильного приложения для оформления заказа. Эти фотографии показывают самые интересные моменты эволюции бренда за всю его многолетнюю историю.
Вот так раньше выглядели рестораны McDonald»s. Эта фотография была сделана в 1985 году, но тогда в США еще можно было увидеть заведения «старого типа».
Позже характерные желтые арки убрали — о них напоминают лишь декоративные элементы современных зданий.
Хотя некоторые рестораны решили дать старому дизайну новую жизнь.
Логотип тоже претерпел ряд изменений. Такой использовался с 1961 по 1968 год. После 1968 года и до 2006-го логотип ресторана слегка менялся, но в целом был похож на этот.
Современный логотип появился в 2006 году.
В оригинальном ресторане McDonald»s гамбургеры стоили 15 центов, а в меню было только девять наименований.
Одна из последних акций в сети — это меню «$1, $2, $3», в котором разные продукты продаются по цене от трех долларов и ниже. В России похожая акция называется «все по 50».
Так выглядела оригинальная упаковка, которую использовали в McDonald»s.
Через шесть лет компания решила отказаться от маскота на упаковке и заменила его простым логотипом. Такой дизайн использовался до 1968 года.
В 1980-е компания перешла на использование коробочек из пенопласта, в 1990-е появились пакеты из плотной коричневой бумаги.
Компания неоднократно меняла упаковку в соответствии с трендами, а в 2016 вернулась к коричневым бумажным пакетам.
Фото: underconsideration.com
В 1961 году основатель McDonald»s Рэй Крок запустил Университет гамбургера для обучения менеджеров сети. В нем учащиеся проходят недельный интенсив, а затем получают возможность ходить на курсы по бизнесу и лидерству.
Университет гамбургера работает и по сей день — его закончило более 40% старших менеджеров McDonald»s со всего мира. За последние 55 лет это учебное заведение посетило более 275 тысяч человек.
Популярный маскот компании, клоун Рональд Макдональд, появился в 1963 году.
Сейчас его узнают во всех странах мира.
Впервые Рональд появился вместе с другими персонажами в кукольной рекламе «Макдональдленд». Позже ее пришлось отменить из-за судебного иска от создателей кукольного телевизионного шоу H.R. Pufnstuf. Сейчас куклы из «Макдональдленда» продаются на eBay за сотни долларов.
Согласно официальным заявлениям компании, Рональд Макдональд является «вторым персонажем по узнаваемости после Санты». Тем не менее, вы, возможно, заметили, что ранее известный талисман компании McDonald’s практически полностью исчез из поля зрения. Итак, как Рональд Макдональд появился в первую очередь и куда он пропал?
Персонаж Рональд Макдональд создавался с целью извлечь выгоду из популярности культового клоуна Бозо, изначально просто рекламируя детское шоу в Вашингтоне (округ Колумбия). Когда рекламе удалось заставить детей потащить своих родителей в McDonald’s, в 1963 году компания решила создать собственного похожего персонажа. Первым, кому досталась его роль, был не кто иной, как Уиллард Скотт, который впоследствии станет известным благодаря телешоу Today.
Желая улучшить персонажа, McDonald’s наняла клоуна из цирка Ringling Bros. Майкла Полаковса, более известного как Клоун Коко, чтобы он переделал внешний вид Рональда Макдональда. Видите ли, в то время наряд Рональда включал картонный поднос для шляпы и бумажный стаканчик над носом – не совсем подходящий материал для прайм-тайма.
Полаковс в конечном итоге придумал то, что стало знаковым внешним видом персонажа.
Когда в 1966 году Рональд Макдональд был готов к своему звёздному часу, Скотта тут же уволили, и его место занял Бев Бержерон. И хотя часто можно прочитать, что Скотта уволили за то, что он был слишком полным, что было бы отчасти иронично, если бы это было правдой, это кажется маловероятным, поскольку у Бева Бержерона в багажнике было гораздо больше шин, чем у Скотта, в то время. Очевидно, Бержерона наняли потому, что он больше подходил на эту роль, поскольку он имел впечатляющий опыт работы артистом, фокусником и клоуном.
«Официально» компания McDonald’s публично признаёт всего девять человек, сыгравших роль персонажа Рональда Макдональда, начиная с 1960-х годов, когда он был создан. Реальность, однако, заключается в том, что сотни (если не тысячи) актёров изображали Рональда на протяжении многих лет; как правило, перед ними ставили задачу играть роль персонажа для определённой области или одного из множества ресторанов сети McDonald’s.
Не считая нескольких скудных ссылок на горстку мужчин, которые, как известно, официально играли роль Рональда Макдональда, McDonald»s как компания настаивает на том, что Рональд реален и что он единственный в своём роде. С этой целью компания ввела правила, которые предотвращают появление двух и более Рональдов в одном и том же месте в одно и то же время – с одним очевидным исключением, представляющим собой секретное соглашение, касающееся Рональдов Макдональдов.
В попытке вывести McDonald»s на чистую воду газета The Baltimore Sun однажды обратилась к компании с вопросом о том, как Рональд мог быть во многих местах одновременно, если он был единственным в своём роде. В ответ представители компании опубликовали заявление, которое, как они утверждали, было от самого Рональда: «Если я расскажу вам все мои секреты, они перестанут быть секретами. Скажем так, между вами, мной и Сантой: это магия».
Это значит, что официальная позиция McDonald’s как компании заключается в том, что Рональд Макдональд является не только реальным, но и обладает магическими силами.
Чтобы не разрушить тщательно продуманную иллюзию того, что Рональд является реальным, мужчинам, играющим его роль, запрещено раскрывать свою настоящую личность и даже забирать костюм персонажа с собой домой. В качестве примера того, насколько серьёзно актёры, играющие роль Рональда, должны относиться к своим обязанностям, приведём историю о том, как один из клоунов был задержан полицией в результате того, что «отказался признавать, что он актёр, играющий Рональда» в соответствии с политикой McDonald’s.
Более подробно об этом: в 2010 году актёр в костюме и с макияжем Рональда Макдональда попал в небольшую автомобильную аварию в Сагино (штат Мичиган). Его временно задержали после того, как он отказался называть полицейским своё настоящее имя, весело говоря им, что его зовут Рональдом Макдональдом.
В дополнение к тому, что актёры, играющие роль Рональда Макдональда, будучи в костюмах, никогда не раскрывают свою личность, в нерабочее время они также не должны признавать этот факт.
Когда их спрашивают о том, кем они работают, они должны отвечать: «Помощниками Рональда».
Понятное дело, ввиду уникального положения персонажа, который является лицом бренда, McDonald’s невероятно серьёзно относится к обучению потенциальных Рональдов, подвергая их обширной и изнурительной подготовительной программе. В то время как сама подготовительная программа развивалась в течение нескольких лет, чтобы отразить изменения климата вокруг бренда и его продуктов, она по большей части осталась такой же, как и была в 1970-х годах, и следует правилам и рекомендациям, изложенным в книге под названием «Рональд и как».
Она была написана бывшим Рональдом по имени Эй Джей при помощи рекламщика Роя Бергольда. В тот момент Джей был «главным клоуном» компании (должность, которая в основном заключалась в найме и обучении Рональдов). Как вы, наверное, уже догадались из названия, книга учит актёров всему, что нужно знать о Рональде Макдональде.
Например, наряду с информацией об истории персонажа, книга «Рональд и как» содержит практические советы, касающиеся всего, начиная от нанесения макияжа и заканчивая ходьбы в нелепых туфлях.
Книга также учит Рональдов взаимодействовать с детьми, не пугая их, что всегда является непростой задачей.
Например, учитывая ярое клеймо, которое вешают на странных мужчин, взаимодействующих со случайными детьми, книга несёт в себе суровое предупреждение – «никогда не инициируйте объятия»; если ребёнок пытается обнять Рональда, тот должен увернуться в сторону и похлопать ребёнка по спине. Имея это в виду, не удивительно, что потенциальные Рональды Макдональды проходят обширную проверку.
Рональдов также постоянно проверяют на пригодность для роли официальные тренера, которые имеют право уволить их на месте по любой причине, если они не будут соответствовать строгим требованиям компании. Удивительно, но у этих тренеров также имеется возможность назначить актёрам, претендующим на роль Рональда, испытательный срок.
По словам Джеффри Джулиано, который был Рональдом Макдональдом около полутора лет в конце 1970-х годов, одно из самых необычных правил, которому они должны были следовать – никогда не есть еду из McDonald’s в костюме.
Предположительно, это могло испортить их макияж.
Джулиано также утверждал, что руководство компании запретило ему информировать детей о том, как готовились гамбургеры. Вместо этого, если ребёнок спрашивал, откуда берутся гамбургеры, Рональды должны были отвечать, что их выращивают целиком на земельных участках.
Очевидно, это было сделано для того, чтобы поддерживать согласованность с серией рекламы McDonald’s, созданной в начале 1970-х годов и изображающей детей, которые утверждали, что гамбургеры росли на специальном участке в месте под названием Макдональдлэнд, ни слова не упоминая о том, что для их производства на самом деле требовалось убивать примерно 500 тысяч коров в год…
Согласно канону, установленному рекламой, Макдональдлэнд – это место, где в естественных условиях растёт еда McDonald’s: например, картофель фри – на кустах, а яблочные пироги – на деревьях. Также здесь есть вулканы, наполненные молочными коктейлями.
Как вы, наверное, уже догадались, Рональд Макдональд был родом из этой волшебной страны и на протяжении 1970-х годов, казалось, каким-то образом путешествовал из Макдональдлэнда в наш мир.
Однако шло время, Рональд всё реже посещал свою родную землю, и согласно современным рекламным материалам, он, похоже, решил постоянно поселиться в нашем мире.
Этот факт учитывается при обучении более поздних Рональдов. Видите ли, в последние годы компания McDonald’s пытается провести ребрендинг Рональда и дистанцироваться от обвинений в том, что персонаж существует только для того, чтобы продавать детям нездоровую пищу. Некоторые заходят настолько далеко, что сравнивают Рональда Макдональда с рекламным талисманом Джо Camel: последний не был официально нацелен на подростков, однако исследования показали, что 1/3 подростков-курильщиков в США предпочитала курить сигареты Camel, прежде чем комичная версия персонажа постепенно исчезла из-за общественной реакции. В попытке обойти подобный негативный пиар и одновременно сохранить свой культовый талисман McDonald»s недавно решила позиционировать Рональда как сторонника здорового образа жизни…
Стоит отметить, что, по словам представителей McDonald’s, цель Рональда никогда не состояла в том, чтобы продавать продукцию McDonald’s; наоборот, его миссия – продвигать ценности, которые компания считает неотъемлемой частью своего бренда.
Фактически, официально Рональд Макдональд был национальным представителем McDonald’s. Компания утверждает, что Рональд является всего лишь послом доброй воли и счастья и что его главной целью всегда было развлечение, а также обучение детей «важным предметам, таким как пожарная безопасность, физические упражнения, здоровье и гигиена, борьба с издевательствами, самооценка и грамотность».
Конечно, многие из этих уроков проходят в ресторанах McDonald’s, не говоря уже о рекламных материалах с Рональдом, где он явно пытается продать продукцию детям, но мы отвлеклись.
Первые отголоски того, что компания McDonald’s начала рассматривать способы обновления образа Рональда, появились в 2002 году, когда стали циркулировать слухи о том, что она собирается уменьшить частоту появления персонажа в рекламных материалах на фоне устойчивого негативного освещения бренда и обвинений в том, что он играет главную роль в эпидемии детского ожирения.
В то время как McDonald»s признала, что персонажу будет отведена второстепенная роль в рекламе, высшее руководство компании заявило, что причина была связана с исследованиями, согласно которым персонаж перестал резонировать с детьми: «Он напоминает нам Микки Мауса – культовым, но устаревшим.
Дети двигаются дальше».
В 2003 году McDonald»s всерьёз приступила к попыткам обновить образ Рональда, объявив, что персонаж прошёл путь от талисмана до «Главного Офицера Счастья» – новой должности, созданной именно для него. Официальные обязанности (если таковые имеются) Главного Офицера Счастья на самом деле не ясны, а один из руководителей компании отметил, что Рональду даже не платят. На вопрос о зарплате Рональда Макдональда он ответил: «Рональд не работает. Он веселится».
По правде говоря, Рональды Макдональды, судя по всему, получают от 40 тысяч до полумиллиона долларов в год, в зависимости от того, в каком районе они работают, насколько эффективно, и так далее. Фактически, топовые Рональды, как сообщается, даже получают собственный причудливый офис с секретаршами и телохранителями в придачу, поскольку дети старшего возраста иногда любят бросать вещи в мистера Макдональда, а некоторые взрослые также его недолюбливают.
Во всяком случае, в 2005 году McDonald’s назначила Рональда «глобальным послом веселья, фитнеса и благополучия детей», выпустив серию рекламы, показывающей, как он катается на сноуборде и жонглирует фруктами.
Эта реклама совпала с фундаментальным сдвигом в том, как компания тренировала Рональдов: отныне актёр, претендовавший на роль персонажа, должен был уметь всё, что делал Рональд в рекламе.
По словам инсайдеров, McDonald’s зашла настолько далеко, что давние Рональды Макдональды чувствовали себя не в форме. В то же время компания также начала тренировать Рональдов для того, чтобы они могли дать детям базовые советы по здоровью и питанию, а также научить физическим упражнениям.
Тем не менее, чтобы обеспечить единство среди Рональдов, совет, который они могут дать, ограничен ответами, придуманными McDonald’s. Рональды Макдональды должны следовать строгим инструкциям и никогда не отходить от сценария. Если взрослые и дети задают вопросы, на которые у них не подготовлены ответы, они должны говорить: «Спросите это у того, кто носит нормальную обувь».
После несколько вялой реакции общественности на это изменений McDonald’s снова медленно начала преуменьшать роль персонажа в рекламе, время от времени отвечая на комментарии и вопросы относительно статуса Рональда в качестве талисмана компании.
Она заявила, что Рональд так и живёт в нашем мире, однако он решил сосредоточить все свои усилия на благотворительности.
И здесь стоит отметить, что Рональд стал реже появляться в рекламе, однако на компанию по-прежнему работали сотни Рональдов Макдональдов по всему миру, продвигая бренд лично и на различных мероприятиях.
Однако, не желая отпускать персонажа, в 2012 году McDonald»s решила попытаться снова обновить Рональда, тайно наняв знаменитого дизайнера Энн Худ-Уорд для работы над обновлением образа. Представленный миру в 2014 году, новый Рональд Макдональд сменил свой старый жёлтый комбинезон на дурацкую рубашку с галстуком-бабочкой и красный пиджак.
Смена внешнего вида совпала с заявлением, что Рональд будет играть активную роль в социальных сетях и что он с нетерпением ждёт отзывов о своём новом наряде.
И хотя McDonald»s позже утверждала, что появление Рональда в социальных сетях имело громкий успех, его новый образ почти повсеместно высмеивали, и, в конце концов, пользователи Твиттера повесили на него ярлык NotLovinIt («Никому не нравится»).
(Ох, уж эти Интернет-пользователи. Ничего не меняется.)
Являющийся талисманом компании McDonald’s .
Согласно данным книги «Fast Food Nation» года, 96 % американских школьников узнают Роналда Макдоналда, что делает его самым узнаваемым символом продукта питания; по узнаваемости среди вымышленных персонажей он уступает только Санта-Клаусу . В телевизионной рекламе McDonald’s Макдоналд предстаёт в виде обитателя вымышленной страны Макдоналдлэнд, населённой его друзьями. Первоначальным создателем образа Роналда Макдоналда является Уиллард Скотт .
Распространён вид благотворительности, в котором люди в костюме Роналда Макдоналда навещают больных детей в больницах. Существуют «Дома Роналда Макдоналда», в которых можно навещать детей с тяжёлыми хроническими заболеваниями. С августа 2003 года Роналд Макдоналд официально провозглашён «Chief Happiness Officer» (рус. Руководителем радости ) корпорации McDonald’s.
Роль Роналда Макдоналда в разное время исполняли:
- Уиллард Скотт (1963-1965)
- Бэв Бергерон (1966-1968)
- Джордж Вурхис (1968-1970)
- Боб Брэндон (1970-1975)
- Кинг Муди (1975-1984)
- Сквайр Фриделл (1984-1991)
- Джек Дупки (1990-1995)
- Джо Маггард (1995-2007)
- Брэд Леннон (2007-настоящее время)
Напишите отзыв о статье «Рональд Макдональд»
Отрывок, характеризующий Рональд Макдональд
Он исписал альбомы девочек стихами и нотами, и не простившись ни с кем из своих знакомых, отослав наконец все 43 тысячи и получив росписку Долохова, уехал в конце ноября догонять полк, который уже был в Польше.После своего объяснения с женой, Пьер поехал в Петербург. В Торжке на cтанции не было лошадей, или не хотел их смотритель. Пьер должен был ждать. Он не раздеваясь лег на кожаный диван перед круглым столом, положил на этот стол свои большие ноги в теплых сапогах и задумался.
– Прикажете чемоданы внести? Постель постелить, чаю прикажете? – спрашивал камердинер.
Пьер не отвечал, потому что ничего не слыхал и не видел. Он задумался еще на прошлой станции и всё продолжал думать о том же – о столь важном, что он не обращал никакого.внимания на то, что происходило вокруг него. Его не только не интересовало то, что он позже или раньше приедет в Петербург, или то, что будет или не будет ему места отдохнуть на этой станции, но всё равно было в сравнении с теми мыслями, которые его занимали теперь, пробудет ли он несколько часов или всю жизнь на этой станции.
Смотритель, смотрительша, камердинер, баба с торжковским шитьем заходили в комнату, предлагая свои услуги. Пьер, не переменяя своего положения задранных ног, смотрел на них через очки, и не понимал, что им может быть нужно и каким образом все они могли жить, не разрешив тех вопросов, которые занимали его.
А его занимали всё одни и те же вопросы с самого того дня, как он после дуэли вернулся из Сокольников и провел первую, мучительную, бессонную ночь; только теперь в уединении путешествия, они с особенной силой овладели им. О чем бы он ни начинал думать, он возвращался к одним и тем же вопросам, которых он не мог разрешить, и не мог перестать задавать себе. Как будто в голове его свернулся тот главный винт, на котором держалась вся его жизнь. Винт не входил дальше, не выходил вон, а вертелся, ничего не захватывая, всё на том же нарезе, и нельзя было перестать вертеть его.
Кто такой Рональд Макдональд? Это клоун, который является маскотом всемирно известной компании McDonald’s. Согласно исследованиям, проведенным в 2001 г. авторами книги «Fast Food Nation», Рональд Макдональд (фото смотрите ниже) весьма узнаваем. О том, что это за клоун, рассказали девяносто шесть процентов американских школьников. Без всякого сомнения, такая популярность позволяет Рональду Макдональду стать наиболее узнаваемым символом известного продукта.
По знаменитости он уступает только Санта-Клаусу.
История появления
Изначально образ клоуна был создан Уиллардом Скоттом. В этот период актер снимался в Вашингтоне на одном из телеканалов. С 1959 по 1962 г. он играл роль клоуна Бозо. После этого У. Скотт снялся в трех отдельных телевизионных роликах. В них он выступил как клоун Рональд Макдональд.
Позднее Уиллард Скотт перешел на канал NBC-TV в качестве метеоролога. При этом он утверждал, что знаменитый клоун был придуман именно им.
История появления маскота по версии компании
Всемирно известная сеть «МакДональдс», утверждает, что У. Скотт стал автором только самого персонажа, который в настоящее время уступает в популярности одному лишь Санта Клаусу.
В 1965 г. так называемым боссом над клоунами стал Эй Джей. Его круг обязанностей был достаточно широк. Он нанимал новых людей, создавал представления, обучал актеров и организовывал массовые выступления. По сути, именно благодаря Рональд Макдональд представал перед зрителями в течение тридцати пяти лет.
В этот период компанией было нанято огромное количество клоунов для осуществления
В 1966 г. сеть ресторанов «МакДональдс» привлекла к работе артиста цирка. Им стал Майкл Поляковс. В цирке он играл клоуна Коко. Этот артист внес значительную лепту в то, чтобы Рональд Макдональд предстал в новом образе. Именно этим человеком был создан известный практически всем макияж и костюм. К тому же Майкл сам сыграл главную роль клоуна в восьми первых рекламных роликах, показанных по телевидению.
Актеры
Компания «МакДональдс» имеет в штате своих сотрудников до нескольких сотен привлеченных актеров. Все они исполняют роль Рональда Макдональда на проводимых фирмой мероприятиях, а также в имеющихся у нее ресторанах. Однако считается, что на национальном уровне Р. Макдональд представлен только одним актером.
Так, с 1963 по 1965 гг. им являлся Уиллард Скотт. С 1966 по 1968 гг. компанией был привлечен Бэв Бергерон. Джордж Вурхис играл главную роль клоуна с 1968 по 1970 гг.
, а с 1970 по 1975 гг. она была отдана Бобу Брэндону. Следующие девять лет Рональда Макдональда исполнял Кинг Муди. С 1984 по 1991 гг. он передал эстафету Скайру Фриделлу. До 1995 г. основным клоуном компании был Джек Дупки, его сменил Джо Маггард, который исполнял роль до 2007 г. После него и до настоящего времени главный актер компании — Брэд Леннон.
Торговый знак
Костюм Рональда Макдональда, а также различные формы его имен являются собственностью фирмы «МакДональдс». Все эти атрибуты зарегистрированы в качестве компании McDonald’s. Квалифицированные сотрудники обучают актеров одинаковой манере изображения популярного клоуна. Такая игра в сочетании с идентичными костюмами позволяет создать иллюзию единого персонажа.
В 2010 г. организацией Corporate Accountability International было сделано предложение компании «МакДональдс» об отправке Рональда Макдональда в отставку. Мотивом к этому послужило стремительно распространяющее ожирение среди детей. Однако генеральный директор компании заявил, что таких планов у «МакДональдса» нет.
В 2011 г. компания Ace Metrix заявила о неэффективности рекламы с популярным клоуном. Однако Рональд до сих пор продолжает появляться в телевизионных роликах.
В том же 2011 г. вновь о себе напомнила компания Corporate Accountability International. В большинство газет она запустила информацию о необходимости ухода Рональда. Кроме того, данное заявление появилось и на некоторых веб-сайтах. Однако Джим Скиннер и на этот раз встал на защиту талисмана своей компании. Он заявил, что Рональд Макдональд является послом добра, и отвечать за свой выбор каждый должен сам.
Приветствие популярного клоуна в Таиланде производится по тайским традициям. При этом друг к другу он прижимает обе руки. Тайский образ символа компании «МакДональдс» был создан в 2002 г. Непосредственное участие в этом принял местный франчайзер McThai. Позднее этот персонаж появился в Индии, а также в других странах, где подобный жест используется в качестве приветствия.
В Японии у Рональда другое имя.
В этой стране его называют Дональдом. Такая перемена произошла в связи с отсутствием в алфавите японского языка буквы «р».
Благотворительность
С 1984 г. компания «МакДональдс» оказывает помощь детям, которые имеют ограниченные возможности. Был организован международный фонд под названием «Дом Рональда Макдональда». На сегодняшний день его действие распространяется на сорок восемь стран.
Есть фонд Рональда Макдональда и в России. В нашей стране он начал свою деятельность в 1995 г. За все годы данный благотворительный фонд собрал более четырехсот двадцати миллионов американских долларов. Все деньги были распределены на оказание социальной, психологической и медицинской поддержки больным детям.
В России фонд Рональда Макдональда помогает Домам ребенка и больным детям. Маленькие граждане получают от веселого клоуна поддержку и радость в своей нелегкой жизненной ситуации.
64 года назад Рэй Крок принял решение, которое полностью изменило McDonald’s. Остальное — история
Думайте о «Макдоналдсе», и вы думаете о фаст-фуде.
Но McDonald’s не занимается пищевым бизнесом. Не совсем.
В 1956 году Рэй Крок через пару лет заключил деловое соглашение с братьями Макдональдс. Он открыл свою первую франшизу в Иллинойсе. Он добавил еще несколько. Но он изо всех сил пытался получить достаточно дохода, чтобы получить разумную прибыль, не говоря уже о том, чтобы собрать средства для дальнейшего расширения.Он также не мог привлечь франчайзи с достаточным капиталом, чтобы купить собственную землю и построить собственные магазины.
Он столкнулся с классической предпринимательской дилеммой: необходим быстрый рост, чтобы увеличить доход на фиксированные затраты и преодолеть крошечную операционную маржу. Но у него не было денег, чтобы стимулировать этот рост.
Вот как Гарри Соннеборн (подробнее о нем чуть позже) резюмирует ситуацию в фильме Основатель :
и альбатрос контракта, который требует, чтобы вы прошли медленный процесс утверждения, чтобы внести изменения, если они вообще утверждены.
Которыми они никогда не бывают. Я что-нибудь упустил?»
«Это все подводит итог», говорит Крок.
Зоннеборн на мгновение задумывается. «Расскажите мне о земле,» говорит он. «Земля, здания… как все это
И с этим вопросом все меняется для Крока и McDonald’s.
«На самом деле довольно просто, — говорит Крок. лет, берет кредит на строительство, бросает здание и уходит.»
Оператор выбирает место. Оператор выбирает недвижимость. Крок обеспечивает обучение, систему, оперативные ноу-хау. За все остальное отвечает оператор.
«Есть проблема?» говорит Крок. «Кажется, вы не понимаете, чем занимаетесь, — говорит Зоннеборн, — вы не занимаетесь бургерным бизнесом. Вы занимаетесь недвижимостью .»
По словам Зоннеборна, Крок не может построить империю на 1,4-процентной доле 15-центового гамбургера.Вы строите его, владея землей, на которой готовится этот бургер. Он говорит Кроку купить участки земли для сдачи в аренду франчайзи, которые в соответствии с условиями их франчайзингового соглашения могут арендовать только у Крока.
Таким образом, Крок получает стабильный авансовый доход, который начинается с момента подписания соглашения, а не через несколько месяцев, когда ресторан, наконец, открывает и продает свой первый бургер. Он получает больше капитала для расширения, что подпитывает приобретение земли, которое подпитывает расширение… короче говоря, мини-маховик.
И это дает то, в чем отчаянно нуждался Кроку: контроль над тем, как работают франчайзи. Управление меню. Контроль над сервисом и стандартами качества. Если франчайзи нарушал стандарты, Крок орудовал последним молотом: он мог расторгнуть договор аренды.
Как говорит Соннеборн в The Founder : «Земля. Вот где деньги».
Через несколько месяцев McDonald’s занялся недвижимостью.
Как сказал Зоннеборн, который провел следующие 10 лет в качестве финансового директора McDonald’s: «Технически мы не занимаемся пищевым бизнесом.
Мы занимаемся недвижимостью. Единственная причина, по которой мы продаем гамбургеры по 15 центов, заключается в том, что они приносят наибольший доход, из которого наши арендаторы могут платить нам нашу арендную плату». клиенты довольны едой, обслуживанием, ценой и т. д. McDonald’s кровно заинтересована в здоровье каждой франшизы, поскольку без продаж франчайзи не останутся в бизнесе
Гораздо меньше попыток открыть больше франшиз и способствовать дальнейшему развитию рост.
Чем вы занимаетесь?
Главное — сосредоточиться не на том, что вы предлагаете, а на том, что получают клиенты.
Возьми домино; технически это бизнес по производству пиццы и продуктов питания, но на самом деле это бизнес по доставке и технологическому бизнесу. Как часто говорил генеральный директор Патрик Дойл: «Мы технологическая компания, которая продает пиццу». Конечно, они делают пиццу… но на самом деле они делают заказ и доставку чрезвычайно удобными и эффективными.
Вы также можете возразить, что Amazon — это компания, занимающаяся технологиями и доставкой, которая хорошо продает все .
Я знаю, о чем вы думаете: «Да, но это огромные компании. «Чем вы на самом деле занимаетесь?» посылка ко мне не относится».
Конечно. Поворотный момент для моего бизнеса свадебной фотографии, которым я когда-то владел, произошел, когда моя жена обнаружила, что я изо всех сил пытаюсь решить сложную проблему с освещением, которая возникала время от времени.
Она смотрела несколько минут и сказала: «Посмотрим, что вы пытаетесь исправить».
Да, и она сказала: «Ты понимаешь, что ты единственный, кто это видит.Никто не замечает, кроме тебя.»
Она сделала паузу, затем сказала: «Я думаю, что ты забыл, чем ты на самом деле занимаешься. Вы не занимаетесь «идеальной фотографией». Вы занимаетесь эмоциями.
«Ваша работа состоит в том, чтобы дать парам и их семьям почувствовать, что они в надежных руках, что вы будете единственным поставщиком, которому они могут доверять, – профессиональному, вежливому, доброму и понимающему… напомните им об их особом дне.
«Это то, на что вы должны тратить свое время.Не пытаясь выжать лишние полпроцента качества из одной или двух фотографий за съемку». для решения проблем — проблем, не связанных с фотографией, — и для того, чтобы люди чувствовали себя красивыми, красивыми, заботливыми и по-настоящему особенными… мой бизнес процветал
Люди, которые рекомендовали нас друзьям, хвалили фотографии. Им понравились фотографии, которые они получили.Но что им действительно нравилось, чем они действительно восхищались, так это то, как мы заставляли их чувствовать себя.
Я все еще работал, чтобы стать лучшим фотографом.
Но я работал гораздо усерднее, чтобы предоставить нашим клиентам то, чего они действительно хотели: людей, которые о них позаботятся.
Фотография была продуктом. Фотография – это гамбургеры, пицца или все остальное.
Фотография была средством и платформой, с которой передавались эмоции, которые хотели испытать наши клиенты.
Покупатели не думают о товарах.
Они думают о преимуществах и решениях.
Какие проблемы вы действительно решаете? Какие преимущества вам на самом деле дает ?
Сосредоточьтесь на том, что получают ваши клиенты, а не на том, что вы думаете (или хотите) им предоставить.
Убедитесь, что вы знаете, каким бизнесом вы занимаетесь на самом деле . Или хотите заниматься.
Потому что это заложит основу для всего, что вы делаете.
Мнения, высказанные здесь обозревателями Inc.com, являются их собственными, а не мнениями Inc.ком.
Основатель McDonald’s — Wordzz
Компания McDonald’s основана Ричардом, Морисом Макдональдами и Рэем Кроком в Сан-Бернардино, Калифорния, в 1940 году. Компания стала публичной в 1965 году, а затем стала крупнейшей компанией общественного питания в мире. Сейчас Дон Томпсон возглавляет эту компанию, обслуживающую клиентов из более чем 100 стран.
Рэймонд Альберт Крок — американский бизнесмен. Он присоединился к McDonald’s в 1954 году и превратил его в самую успешную сеть быстрого питания в мире.
Фирменные продукты McDonald’s — гамбургер, картофель фри, безалкогольные напитки (сильная связь с Coca Cola) и кофе. Меню варьируется в зависимости от разных стран, чтобы соответствовать разным вкусам и привычкам в еде. McDonald’s проводит много исследований, прежде чем открыть новый ресторан. Расположение всегда рядом с шоссе или в зоне отдыха на шоссе.
Типичная телевизионная реклама нацелена на группу с низким доходом. Из-за критики нездорового фаст-фуда и широко используемой генетически модифицированной пищи McDonald’s приобретает негативный имидж в глазах общественности.Это одна из причин, по которой компания начала инвестировать в какой-то другой ресторан, такой как Chipotle, пытаясь найти следующий центр увеличения прибыли, и начала открывать кофейню McCafe, конкурирующую со Starbucks.
«Основатель» рассказывает реальную историю Крока, который превратил McDonald’s из закусочной в Сан-Бернардино в глобальную империю с более чем 35 000 заведений по всему миру.
Макдональдс
Именно в качестве продавца автоматов для приготовления молочных коктейлей Крок впервые начал сотрудничать с McDonald’s, сетью ресторанов, базирующейся в Сан-Бернардино, Калифорния.Братья Макдональды были клиентами, которые приобрели несколько микшеров. Ухватившись за франчайзинговый потенциал McDonald’s, Крок предложил работать франчайзинговым агентом за долю прибыли. В конечном итоге амбиции Крока в отношении ресторанов превзошли амбиции братьев Макдональдс. В 1955 году Крок стал президентом корпорации McDonald’s. Он полностью выкупил владельцев шесть лет спустя. В 1977 году, после того как он возглавил McDonald’s, минуя своего главного конкурента Burger King, Крок переназначил себя на роль старшего председателя.Он занимал эту должность до своей смерти в 1984 году.
Находясь во владении Крока, McDonald’s сохранил часть своего первоначального характера, но добавил новые элементы. Крок сохранил конвейерный подход к приготовлению гамбургеров, который братья Макдональды впервые применили в 1940-х годах.
Ключевым вкладом Крока в ресторан стали автоматизация, стандартизация и дисциплина. Владельцы франшиз, тщательно отобранные за их амбиции и стремление, прошли курс обучения в «Гамбургерском университете» в Элк-Гроув, штат Иллинойс.Там они получили сертификаты по «гамбургерологии с несовершеннолетним в картофеле фри». Крок сосредоточил свои усилия на выращивании пригородов, захватывая новые рынки со знакомой едой и низкими ценами.
В то время как некоторые критики критиковали содержание питательных веществ в продуктах McDonald’s и их отношение к работникам-подросткам, модель, разработанная Кроком, оказалась чрезвычайно прибыльной. Строгие правила Крока в отношении приготовления, размеров порций, методов приготовления и упаковки гарантировали, что еда McDonald’s будет выглядеть и иметь одинаковый вкус во всех франшизах.Эти инновации способствовали успеху бренда McDonald’s в мировом масштабе. К моменту смерти Рэя Крока у McDonald’s было 7500 заведений в 31 стране, а его состояние оценивалось в 8 миллиардов долларов.
Его личное состояние оценивалось в 500 миллионов долларов.
Рэй Крок умер от сердечной недостаточности в Мемориальном госпитале Скриппса в Сан-Диего, Калифорния, 14 января 1984 года. Ему был 81 год. Спустя более чем три десятилетия после его смерти история Крока легла в основу фильма 2016 года «: Основатель, » с Майклом Китоном в главной роли.
Оригинальный сайт и музей McDonald’s
На самом деле это не часть истории Route 66, это место первого McDonald’s. Этот сайт, открытый в 1948 году братьями Ричардом (Диком) и Морисом (Мак) Макдональдами, имеет схожую историю с Route 66, поскольку оба они росли в один и тот же период времени.
Братья Макдональды начали франчайзинг своей системы быстрого питания в 1953 году. Они были построены по стандартному проекту, который включал в себя общепризнанные «золотые арки» компании.Второй ресторан, на этот раз принадлежащий франчайзи, был открыт в Дауни, штат Калифорния, и работает по сей день.
В 1954 году бизнесмен Рэй Крок познакомился с братьями Макдональдс, когда продавал им ресторанное оборудование, в частности, машины для смешивания молочных коктейлей.
Крок был вдохновлен финансовым потенциалом концепции, начатой братьями Макдональдс. Позже он стал партнером братьев, и Крок превратил эту концепцию в огромную корпорацию. Братья хотели оставаться небольшими, поэтому в 1961 году он купил бизнес у братьев, и Крок продолжил развивать McDonald’s до того, чем он является сегодня.
Владельцем McDonald’s является Альберт Окура, которому принадлежит не только сеть ресторанов Juan Pollo, но и классический городской участок Route 66 Амбой. Г-н Окура — активный энтузиаст и сторонник Route 66. Благодаря ему мы все можем наслаждаться этой частью американской истории, которая сливается с другой частью американской истории — Route 66.
Музей открыт ежедневно с 10:00 до 17:00, но если вы планируете посещение, позвоните заранее, если часы работы изменились. Номер телефона 909-885-6324.
Как добраться
Ближайший участок маршрута Route 66 — Маунт-Вернон-авеню. С этой улицы (которая называется Route 66) поверните на восток на Base Line Road.
Продолжайте движение на восток 1,1 мили, пересекая автостраду (I-215). Через 1,1 мили поверните налево (на север) на улицу «Е». Сайт McDonald’s будет слева от вас через 0,5 мили.
Адрес: 1398 North E Street на West 14th Street в Сан-Бернардино.
Кому принадлежит McDonald’s?
IT — крупнейшая в мире сеть быстрого питания, насчитывающая более 38 000 точек в 119 странах мира.
Мы все наслаждаемся Биг Маком или Четвертьфунтом с сыром, но с чего началась эта сеть и кто ее основал?
5
McDonald’s обслуживает 69 миллионов клиентов по всему миру каждый деньКредит: Getty Images — GettyКому принадлежит McDonald’s?
McDonald’s принадлежит Кроку с апреля 1955 года.
15 апреля того же года в Иллинойсе, США, открылся первый ресторан Крока «Макдоналдс». Вскоре после этого Крок основал McDonald’s System, Inc., известную сегодня как McDonald’s Corporation.
В 1961 году Крок выкупил братьев Макдональдов — основателей франшизы — за 2,7 миллиона долларов (2 миллиона фунтов стерлингов).
В течение последних 60 лет Крок владел эксклюзивными правами на торговые марки всех заведений McDonald’s.
5
Чистая стоимость McDonald’s сегодня составляет 34,5 миллиарда долларов. Кредит: AFP или лицензиарыКто основал McDonalds?
Компания McDonald’s была основана братьями Макдональдс Ричардом (Диком) и Морисом (Мак).
Одновременно с основанием McDonald’s два брата также создали «Систему обслуживания Speedee», теперь известную как «фаст-фуд».
Кем были братья Макдональды?
Ричард и Морис Макдональды были двумя американскими предпринимателями, которые основали McDonald’s — крупнейшую сеть ресторанов в мире.
Идея ресторана пришла им в голову в 1937 году, когда они открыли стойку с хот-догами в Калифорнии, США, которая оказалась очень популярной во время сезона автогонок.
5
McDonald’s начинал как киоск с хот-догами, но его основатели быстро поняли, что гамбургеры, молочные коктейли и картофель фри были их бестселлерами.
Предоставлено: Getty — ContributorВ 1940 году они решили открыть большую стойку с хот-догами в другом месте в Калифорнии, чтобы привлечь больше клиентов круглый год.
Их новый ресторан оказался успешным, и вскоре братья Макдональды переориентировали свой бизнес на гамбургеры, молочные коктейли и картофель фри — свои самые популярные блюда.
Ричард Макдональд умер 14 июля 1998 года в возрасте 89 лет, пережив своего брата, который умер в возрасте 69 лет 11 декабря 1971 года.
Кем был Рэй Крок и каков был его собственный капитал?
Рэй Крок — американский бизнесмен, вступивший в партнерство с братьями Макдональдс в 1955 году.
В начале 1940-х годов Крок стал эксклюзивным дистрибьютором в США «мультимиксера» — блендера, который мог одновременно смешивать пять молочных коктейлей.
В 1954 году он был заинтригован, получив заказ на восемь таких мультимиксеров только от одного ресторана в Сан-Бернардино, Калифорния.
5
Первая франшиза, открытая братьями в Дауни, штат Калифорния, является старейшим McDonald’s, существующим до сих пор.
Предоставлено: Getty Images — Gettyбратья.
Впечатленный увиденным, Крок в следующем году стал партнером братьев Макдональд и первым предложил франчайзинг ресторана.
В 1955 году Кроку удалось открыть три ресторана McDonald’s, в том числе первый франчайзинговый ресторан в Иллинойсе.
Крок выкупил компанию братьев Макдональдс в 1961 году, что заставило некоторых сегодня поверить в то, что он «украл» у них их предприятие.
Крок умер 14 января 1984 года с состоянием в 600 миллионов долларов, что сегодня эквивалентно 1 доллару.4 миллиарда (1,06 миллиона фунтов стерлингов).
Его история рассказана в биографическом фильме 2016 года «Основатель».
5
Знаменитые «Золотые арки», впервые представленные в 1953 году. Предоставлено: AlamyОригинальный McDonald’s все еще существует?
Самый первый ресторан McDonald’s был открыт в Сан-Бернардино, штат Калифорния, в мае 1940 года.
Больше не существует. Он был снесен в 1972 году, но часть оригинальной знаменитой вывески «Золотые арки», установленной на этом месте в 1953 году, все еще существует.
В 1998 году на территории Сан-Бернардино был открыт независимый музей McDonald’s.
Самый старый существующий ресторан McDonald’s на сегодняшний день — это прилавок с гамбургерами в Дауни, штат Калифорния.
Это был третий ресторан McDonald’s, открывшийся 18 августа 1953 года.
ИСТОРИЯ ОСНОВАТЕЛЯ Mc DONALD’S ЗА КУЛИСАМИ
Марина Орхей
МОНАКО. Я всегда любил очень модный Макдональдс в Монте-Карло за его неповторимую атмосферу и вид, но до просмотра фильма «Основатель» я не знал истории «за кадром» о Макдональдизации Макдональдизации Дональд, мировое явление, имеющее один и тот же продукт одинакового качества во всем мире.Фильм обязателен к просмотру всем, кому интересно понять логику, а порой и безжалостность деловой игры, увидеть потенциал идей и невероятную волю человека воспользоваться возможностью, чтобы их реализовать.
Первый ресторан McDonald’s был открыт в 1948 году братьями Морисом («Мак») и Ричардом Макдональдами в Сан-Бернардино, Калифорния.
Они купили оборудование для своего небольшого гамбургерного ресторана у продавца Рэя Крока , который был заинтригован их потребностью в восьми смесителях для солода и коктейлей.Когда Крок посетил братьев в 1954 году, чтобы посмотреть, как небольшой магазин может продавать так много молочных коктейлей, он обнаружил простой и эффективный формат, который позволил братьям производить огромное количество продуктов питания по низким ценам. Стандартный гамбургер стоил 15 центов, что примерно вдвое меньше, чем в конкурирующих ресторанах. Прилавок самообслуживания устранил необходимость в официантах и официантках; клиенты получали свою еду быстро, потому что гамбургеры были приготовлены заранее, завернуты и подогреты под тепловыми лампами. Увидев в концепции своего ресторана большие перспективы, Крок предложил начать франчайзинговую программу для братьев Макдональдс.15 апреля 1955 года он открыл первую франшизу McDonald’s в Дес-Плейнс в Дес-Плейнс, штат Иллинойс, и в том же году запустил корпорацию McDonald’s, в конечном итоге выкупив братьев Макдональдов в 1961 году.
К концу десятилетия количество точек McDonald’s превысит 1000. Благодаря устойчивому росту акции компании начали публично торговаться в 1965 году.Публичное лицо McDonald’s было создано в 1963 году с появлением клоуна по имени Рональд Макдональд, в то время как символ двойной арки «m» стал самым устойчивым логотипом McDonald’s в 1962 году, просуществовав намного дольше, чем высокие желтые арки, которые когда-то доминировали над ранее. крыши ресторанов. Другие продукты и символы будут определять бренд McDonald’s, в том числе Big Mac (1968 г.), Egg McMuffin (1973 г.), Happy Meals (1979 г.) и Chicken McNuggets (1983 г.). Сеть продолжала расширяться внутри страны и за рубежом, расширившись до Канады в 1967 году, достигнув в общей сложности 10 000 ресторанов к 1988 году и управляя более чем 35 000 торговых точек в более чем 100 странах в начале 21 века.
Что касается Монако, Макдональдс открылся в ноябре 1992 года в торговом центре Фонвьель, за месяц до открытия первого магазина в Африке и первого магазина в арабском мире. McDonald’s теперь присутствует на всех континентах, кроме Антарктиды!
Рост был настолько быстрым в 1990-х годах, что, как говорили, новый McDonald’s открывался где-то в мире каждые пять часов. Он фактически стал самым популярным семейным рестораном, делая акцент на доступной еде, развлечениях и вкусах, которые нравятся как детям, так и взрослым.Успех McDonald’s вызвал усиление критики, большая часть которой касалась его предполагаемой связи с глобальным ростом ожирения. В ответ McDonald’s добавил в свое меню здоровые блюда, а в 2017 году начал тестировать веганский гамбургер. За это время компания также отказалась от слишком больших порций, а ее рестораны в США и Канаде перестали использовать трансжирные масла в ряде блюд.
Однако такие меры не помогли решить проблемы со здоровьем. Кроме того, как один из крупнейших в мире частных работодателей, McDonald’s сталкивался с многочисленными призывами повысить заработную плату.Термин McJob был добавлен в словарь Merriam-Webster для обозначения «низкооплачиваемой работы». McDonald’s активно занимался благотворительностью. В 1974 году он вместе с футболистом «Филадельфия Иглз» Фредом Хиллом, у дочери которого была диагностирована лейкемия, основал Дом Рональда Макдональда в Филадельфии. Резиденция позволяла семьям жить рядом с больницей, где лечились их дети. К началу 21 века в мире существовало более 360 таких домов. Благотворительная организация Дома Рональда Макдональда (основана в 1987 г.) также поддерживает различные другие усилия.
Основной источник: США Britannica
Вид из Монако McDonalds в гавани Фонвьель
Нравится:
Нравится Загрузка…
СвязанныеОснователь, кто на самом деле знает историю знаменитого бренда McDonald’s? | by Hayat Outahar
McDonald’s — это глобальный бренд, икона поп-культуры, а также, скажем прямо, символ нездоровой пищи.
Все знают McDonald’s, но сколько людей знают историю этого бренда?
Основатель — фильм, снятый Джоном Ли Хэнкоком и показанный в 2016 году.В настоящее время он доступен на Netflix, я посмотрел его и обнаружил портрет Рэя Крока в интерпретации Майкла Китона. С точки зрения Рэя Крока, «Основатель» рассказывает нам историю самой известной сети быстрого питания в мире…
Если бы меня спросили, кто основал империю Макдональдса, до того, как я посмотрел фильм, я бы ответил: Братья Макдональды» безусловно потому, что даже не зная их биографии, все мы хотя бы раз о них слышали. Но, честно говоря, я никогда не слышал о Рэе Кроке, поэтому мне понравился «Основатель».
Несмотря на то, что фильм больше о портрете Рэя Крока, чем о жизни братьев Макдональд, мы все равно многое узнаем об эволюции сети быстрого питания. Если вы хотите прочитать рецензии на фильмы, многие киноманы уже сделали это.
В этой статье я сосредоточусь на описании 3 главных героев, чтобы понять, как 3 человека с 3 разными взглядами пытаются сотрудничать в объяснении проекта.
Фильм основан на реальных фактах, но остается романтической реконструкцией, чтобы отличить правду от лжи и иметь личную точку зрения, вам нужно провести собственное исследование.
- Рэй Крок, лидер, он провидец и верит в американскую мечту
- Дик Макдональд, новатор, он креативен и верит в качественное обслуживание
- Мак Макдональд, менеджер, он эмпат и верит в удобство пользователей
1) Рэй Крок, лидер
Рэй Крок — провидец
В хронологической истории McDonald’s именно он заканчивает дело, но в фильме все начинается с него. Весь фильм основан на его личности и его успехе.
Рэй Крок — предприниматель. В 1954 году он продавал реставраторам машины для приготовления молочных коктейлей и путешествовал по США в поисках новых клиентов. Однажды его секретарша сообщила ему, что ресторан в Сан-Бернардино, штат Калифорния, хотел бы заказать 6 машин для приготовления милкшейков.
Посетив адрес доставки, он обнаружил большую вывеску с регистрацией «Макдоналдс — Гамбургеры».
Была длинная очередь, люди ждали заказ. Рэй был удивлен скоростью обслуживания и качеством бургера.Он ухватился за эту концепцию и начал представлять, как он мог бы сделать ее франчайзинговой.
Рэй Крок верит в американскую мечту
Рэй Крок симпатизирует братьям Макдональд: он анализирует их методы работы и следит за поведением клиентов. Получив общее представление, он спроецировал себя в будущее, думая о международном потенциале этой концепции. Рэй Крок познал множество неудач в бизнесе, и этот опыт сделал его бизнес-экспертом.
Он привлек симпатию братьев Макдональдов, открыто признавшись им, что никогда не видел такой исключительной концепции. Это было лестно от человека, отлично разбирающегося в индустрии общественного питания!
Рэю Кроку было 52 года, он хотел разбогатеть, и он чувствовал, что эта концепция фастфуда была шансом доказать, что он великий бизнесмен. Он имел в виду все, но не чувствовал энтузиазма братьев-основателей.
2) Дик Макдональд, новатор
Дик Макдональд креативен
Мои любимые персонажи братьев Макдональд.
Я особенно ценю творческий ум Дика.
Дик Макдональд в интерпретации Ника Оффермана показан как мозг первоначальной концепции McDonald’s. Всю стратегию бизнеса он построил на эффективности: хорошие продукты, быстрое приготовление и быстрое обслуживание, чтобы привлекать все больше и больше клиентов. В фильме он выглядит мило, но, в отличие от своего брата Мака, не кажется таким уж общительным. Интроверт, ему нравится сосредотачиваться на своей работе, и он не был в восторге от работы с Рэем Кроком.
На мой взгляд, в рассказе 3 основных момента (приведу только 1-й, чтобы не портить фильм). 1-й основной момент расположен с 16-й по 25-ю минуту, когда братья Макдональды отказываются от того, как они разработали свою концепцию быстрого питания, они являются «открытой книгой» для Рэя Крока.
Дик Макдональд верит в качественное обслуживание
Сначала Дик придумал архитектуру кухни, которую он хотел сделать небольшой, но очень функциональной, затем он спроектировал план в реальном размере на месте и провел тестирование сотрудников.
Следуя своим наблюдениям, он модифицировал план каждый раз, когда видел проблему в организации работы сотрудников. Он хотел эргономичную архитектуру, в которой сотрудники могли бы легко перемещаться и работать эффективно. Как только тест сотрудников был подтвержден, он воплотил идею в жизнь. К сожалению, пользовательский опыт был катастрофическим, и им пришлось думать о другом способе ведения своего бизнеса.
3) Мак Макдональд, менеджер
Мак Макдональд сопереживает
Мак Макдональд в интерпретации Джона Кэрролла Линча был очарован творчеством своего брата Дика.Он доверял своему видению и всегда поощрял его. Мак привык заботиться об управлении, в фильме он выглядит очень дружелюбным. Кажется, у него отличный контакт с сотрудниками и клиентами.
Когда он впервые встретил Рэя Крока, он был спонтанно уверен и заверил своего брата в намерениях Бизнесмена. Он был оптимистом и думал, что с контрактом на жестких условиях Рэй не будет иметь права принимать решения и сможет развивать франшизу без ущерба для бренда.
Мак Макдональд верит в пользовательский опыт
Мак доверял Рэю, потому что он был дружелюбен, близок к клиентам и сказал ему, что концепция, придуманная Диком, заслуживает того, чтобы ее воспроизвели на национальном уровне. Мак уже занимался франчайзинговым проектом, но считал, что менеджеры пренебрегают качеством продукции и обслуживанием клиентов.
Благодаря своему сочувствию Мак помог своему брату разработать очень эффективную концепцию. Он тот, кто нашел правильное решение, чтобы объединить хороший опыт сотрудников с хорошим пользовательским опытом (я рассказываю вам, как с 16-й по 25-ю минуту фильма).Как руководитель проекта, я особенно оценил эту сцену, потому что она показывает, что хороший опыт сотрудников также является ключом к хорошему пользовательскому опыту.
Вывод: Девиз братьев Макдональдс: «Лучше иметь один хороший ресторан, чем полно плохих ресторанов». Итак, как объяснить, что Макдональдс стал символом нездоровой пищи? Я не собираюсь говорить вам ответ, я хочу, чтобы вы посмотрели фильм или провели дополнительные исследования…
«Основатель» представляет профиль человека, стоящего за McDonald’s: NPR
Новый биографический фильм рассказывает историю Рэя Крока, который превратил единственный бургерный ресторан в многомиллиардную мировую франшизу.
Критик Дэвид Эдельштейн говорит, что The Founder предлагает темную дозу реализма.
ТЕРРИ ГРОСС, ХОЗЯИН:
Это СВЕЖИЙ ВОЗДУХ. В новом фильме «Основатель» Майкл Китон играет Рэя Крока, который превратил единственную калифорнийскую бургерную под названием McDonald’s в многомиллиардную всемирную франшизу. Этот обзор есть у кинокритика Дэвида Эдельштейна.
ДЭВИД ЭДЕЛЬШТЕЙН, БАЙЛАЙН: Трудно поверить, что было время, когда McDonald’s не был вездесущим в американском ландшафте, а его конвейерная модель общественного питания не была такой моделью.Только ради этого вам стоит посмотреть биографический фильм Рэя Крока «Основатель», режиссером которого является Джон Ли Хэнкок по сценарию Роберта Сигела, потому что наряду с Адамсом, Джефферсоном и Гамильтоном мы должны считаться отцом-основателем культуры фаст-фуда. .
Название фильма, надо сказать, колючее. Крок превратил гениально механизированный ресторан быстрого питания в Сан-Бернардино, где подают гамбургеры, созданный Диком и Маком Макдональдами, в золотую жилу франчайзинга — сделайте эту алмазную жилу.
Но, несмотря на его более поздние заявления, на самом деле он не нашел ресторан.Он более или менее украл его.
Майкл Китон — сенсационный Крок, который без особого успеха начинает фильм о продаже блендеров для молочных коктейлей. В неряшливой манере он очень симпатичен. Он предан евангелию Нормана Винсента Пила. Он суетится как сумасшедший. А когда он болтает, он вызывает в памяти своего маниакального, сверхъестественного продавца Битлджуса. Крок настолько заинтригован заказом McDonald’s на несколько машин для приготовления молочных коктейлей, что проезжает тысячи миль, чтобы понаблюдать за работой братьев. Затем он должен продать их, превратив их ресторан в национальную сеть.
(ФИЛЬМ ФИЛЬМА «ОСНОВАТЕЛЬ»)
МАЙКЛ КИТОН: (в роли Рэя Крока) Я проехал через множество городов — много маленьких городков. И всех их объединяло две вещи. У них было здание суда, и у них была церковь. На вершине церкви получил крест. А над зданием суда у них был бы флаг. Флаги, кресты, кресты, флаги.
Я еду вокруг. И я просто не могу перестать думать об этом потрясающем ресторане. Теперь, рискуя прозвучать кощунственно, простите меня, эти арки имеют много общего с теми зданиями.Здание с крестом наверху — что это? — это место, где собираются порядочные, порядочные люди. И они разделяют ценности, защищенные этим американским флагом. Можно сказать, что это прекрасное здание, обрамленное этими арками, означает примерно то же самое. Это не просто говорит о вкусных гамбургерах внутри. Они обозначают семью. Это означает общность. Это место, где американцы собираются вместе, чтобы преломить хлеб. Говорю вам, Макдональдс может стать новой американской церковью.
ЭДЕЛЬШТЕЙН: Аллилуйя, я прав? В первых сценах «Основателя» Макдональдс в Сан-Бернардино снят в стиле телерекламы.Медово, лирично. Дети с благоговением держат свои гамбургеры, смакуя каждый кусочек. Хореография рабочих на конвейере фаст-фуда — это в своем солнечном, послевоенном стиле прекрасное слияние людей и машин. Можно было почти поверить, что McDonald’s поддержал «Основателя», пока тон фильма не потемнел, и братья не поняли, что они, цитирую, «впустили лису в курятник».
В конце концов, Крок встречает жену франчайзи McDonald’s по имени Джоан, которую играет Линда Карделлини с блестящими глазами, которая продает ему молочный коктейль в порошке, чтобы избавиться от морозильников для мороженого, высасывающих энергию.Крок рассказывает о продукте по телефону Дику, главному архитектору сборочной линии McDonald’s, которого играет Ник Офферман.
(ФИЛЬМ ФИЛЬМА «ОСНОВАТЕЛЬ»)
НИК ОФФЕРМАН: (как Дик Макдональд) McDonald’s.
КИТОН: (в роли Рэя Крока) Я только что нашел способ сэкономить вам, мне и всем нашим операторам буквально сотни долларов в год на оплате электроэнергии.
OFFERMAN: (Как Дик Макдональд) И что бы это могло быть?
КИТОН: (В роли Рэя Крока) Два слова — молочный коктейль в порошке.Говорю вам, я наткнулся на замечательный продукт под названием INST-A-MIX. Как я уже сказал, это молочный коктейль в порошке. Это часть стоимости мороженого и не требует охлаждения.
OFFERMAN: (Как Дик Макдональд) Рэй.
КИТОН: (в роли Рэя Крока) Говорю вам, я сам пробовал. На вкус как настоящая. Это вкусно. Он бывает шоколадным, бывает ванильным. Я, я ванильный человек.
OFFERMAN: (Как Дик Макдональд) Рэй, мы не заинтересованы в молочном коктейле, который не содержит молока.Почему бы нам не добавить опилки в гамбургеры, пока мы это делаем? Замороженный картофель фри.
КИТОН: (в роли Рэя Крока) Ты не хочешь сохранить пачку?
OFFERMAN: (Как Дик Макдональд) Не так.
КИТОН: (в роли Рэя Крока) Мы говорим об одном и том же прекрасном вкусе, о том же прекрасном вкусе, но при этом повышая итоговую прибыль.
OFFERMAN: (Как Дик Макдональд) Это называется молочный коктейль, Рэй, настоящее молоко, сейчас и навсегда.
КИТОН: (в роли Рэя Крока) Я понимаю.
ЭДЕЛЬШТЕЙН: Офферман исполняет одну ноту в роли целеустремленного Дика Макдональда. И эта заметка совершенно правильная. Он потрясающий. Когда вы слышите, как Дик говорит Рэю Кроку, что McDonald’s никогда не должен поддаваться коммерциализации, вы должны вздрогнуть, особенно когда Майкл Китон теряет свой навязчивый ритм «Битлджуса» и становится мрачным хищником, который говорит, что если бы он увидел, как тонет конкурент по бизнесу, он бы засунуть шланг в рот парня.
Если бы я посмотрел «Основателя» полгода назад, он мог бы показаться немного навязчивым — еще одна корпоративная вариация романа о шоу-бизнесе Бадда Шульберга 30-х годов «Что заставляет Сэмми бежать?».Теперь, когда бизнесмен стал президентом, в нем есть доля реализма, которая меня поразила.
В финальной части фильма говорится, что в McDonald’s в то или иное время работала восьмая часть всех американских рабочих. В нем также упоминается, что Джоан, ставшая третьей женой Крока, оставила сотни миллионов долларов, среди прочего, NPR. Я рад, что весь этот фаст-фуд принес пользу обществу.
ГРОСС: Дэвид Эдельштейн — кинокритик журнала New York. Завтра в программе FRESH AIR мы поговорим с журналистом Стивеном Кинзером, давним иностранным корреспондентом, который сейчас пишет книги об американской военной интервенции в других странах и ее непредвиденных последствиях.Мы поговорим о давних дебатах Америки об иностранном вмешательстве. И мы получим впечатления Кинзера от Дональда Трампа в отношении внешней политики и того, как он обращается с прессой.
СВЕЖИЙ ВОЗДУХ» является Дэнни Миллер. Нашим техническим директором и инженером является Одри Бентам. Наш ассоциированный продюсер онлайн-СМИ — Молли Сиви-Неспер. Джон Шиэн руководил сегодняшним шоу. Я Терри Гросс. Завершим мы песней трио сестер The Roches, известных своими прекрасными гармониями.Мэгги Рош умерла в субботу от рака груди. Ей было 65.
(ЗВУК ПЕСНИ, «МЫ»)
ROCHES: (поет) Мы Мэгги, Терре и Сюзи. Мэгги, Терре и Сюзи Роше…
Copyright © 2017 NPR. Все права защищены. Посетите страницы условий использования и разрешений нашего веб-сайта по адресу www.npr.org для получения дополнительной информации.
Стенограммы NPR создаются в кратчайшие сроки Verb8tm, Inc., подрядчиком NPR, и производятся с использованием запатентованного процесса транскрипции, разработанного с NPR.Этот текст может быть не в своей окончательной форме и может быть обновлен или пересмотрен в будущем. Точность и доступность могут отличаться.