Бизнес шоколад: Как зарабатывать на шоколаде

Шоколадный бизнес — Официальный сайт Администрации Санкт‑Петербурга

28 сентября состоялся пресс-тур на производство шоколадных петербургских сувениров с индивидуальным дизайном для корпоративного сектора.

Пресс-тур проводился Центром развития и поддержки предпринимательства, Комитетом по развитию предпринимательства и потребительского рынка при информационной поддержке Комитета по печати и взаимодействию со средствами массовой информации.

«На данный момент мы расширяем сотрудничество в области развития системы производственной кооперации с предприятиями Санкт‑Петербурга с целью импортозамещения и дальнейшего наращивания экспортного потенциала отечественной продукции. Сейчас мы помогаем бизнесменам получить региональную государственную поддержку: консультируем предпринимателей по вопросам регистрации товарных марок и защиты интеллектуальной собственности, разъясняем, как получить субсидии по сертификации продукции, возместить средства по % по кредитным договорам или за участие в международных выставках, учим малые предприятия тонкостям ведения бизнеса за рубежом, помогаем с переводами

», – рассказал заместитель директора Центра развития и поддержки предпринимательства Валерий Береснев.

В ходе пресс-тура руководитель предприятия Андрей Шарков провел для представителей масс-медиа экскурсию по всем этапам производства: темперирование, отливка, вибростол (удаление пузырьков воздуха), охлаждение и фасовка.

В разговоре с прессой предприниматель рассказал о том, что собственное производство позволяет выпускать продукцию разных видов: шоколад в яркой оригинальной упаковке, корпоративный брендированный шоколад, свадебный шоколад, шоколад с личными фотографиями клиентов. Это дает возможность при нынешней экономической ситуации замещать импортные сладости, увеличивая производство и продажи отечественного продукта.

«Наша компания стала одной из первых производить брендированную продукцию из шоколада в Санкт‑Петербурге. Сейчас мы являемся лидерами по производству шоколада в индивидуальной упаковке, которую придумывают дизайнеры нашей компании или сами покупатели», — сообщил генеральный директор компании Андрей Шарков.

Сегодня фирма работает по всей России, и её продукция реализуется в известных региональных и федеральных торговых сетях.

По франчайзингу предприятие открыто в Эстонии. С августа 2016 года первый паллет продукции отправлен в Шанхай. Кроме того, предприниматель отметил, что в 2015 году он попал в финал престижной американской премии для молодых бизнесменов – GSEA: компания была признана лучшим бизнес–проектом 2015 года в секторе экономики. Премия GSEA была создана в 1998 году в США. Она объединяет молодых предпринимателей со всего мира с целью популяризации своего продукта и его выхода на международные рынки.

Дополнительная информация для СМИ по телефону: 372-52-90 (доб. 706) или e-mail: [email protected], Алена Зуева – начальник отдела по связям с общественностью СПб ГБУ «Центр развития и поддержки предпринимательства».

Шоколадный бизнес: стОит ли игра свеч?

Все материалы защищены авторским правом Trade Help

07.02.2012

Шоколадный бизнес: стОит ли игра свеч?

С ростом доходов потребителей при выборе шоколадных изделий их все больше интересует качество. Одним из мест, где предлагают эксклюзивные конфеты ручной работы, являются шоколатерии. О том, как вести этот бизнес, Caffe&Bar выяснял у экспертов.

Кризис в шоколаде

«Фигурный шоколад ручной работы в мире часто используется как подарок на все случаи жизни»

Недавно известное глобальное коммуникационное агентство JWT назвало 10 ключевых трендов, которые определят картину мира 2012 года. Один из них – маленькие радости жизни. Некоторые компании уже продвигают свои продукты как средство снять стресс. Среди них и шоколад.

«В кризис его поедается много. Кроме того, фигурный шоколад ручной работы в мире часто используется как подарок на все случаи жизни», – утверждает Андрей Калмыков, управляющий консалтинговой компанией Trade Help. Он отметил, что потребление сладостей росло и в 2009–2011 гг.

Вместе с тем, по оценкам экспертов, объем потребления шоколада в Украине составляет 2 кг в год на душу населения, что в 2–4 раза ниже, чем в странах Европы.

Это говорит о том, что рынок обладает резервами для роста.

При этом, как говорит Сауле Рапникене, учредитель киевского бутика бельгийского шоколада «Основной инстинкт», люди все больше следят за качеством пищи, которую они принимают. Потому со временем «долгоиграющий» шоколад уступит место шоколаду ручной работы из натуральных продуктов. Шоколад ручной работы изготавливают или в специальных отдельных цехах, а потом развозят для реализации по разным точкам, или выпускают непосредственно в заведении питания и тут же предлагают клиентам. Мы рассмотрим второй вариант.

По словам Бэлы Арутюновой, директора по маркетингу «Волконский–Украина», рынок шоколада в нашей стране набирает обороты. Более полно он представлен в Западной Украине, где работает «Львівська майстерня шоколаду» (помимо Львова, ее точки существуют также в Киеве, Ужгороде, Ивано-Франковске и Житомире, где они функционируют по схеме франчайзинга). А в столице пока недостаточно. И это несмотря на то, что помимо названных заведений, здесь работают также такие известные кафе-кондитерские, как «Реприза», «Д. А. Семадени», Greguar, «Папье – Маше», «Калина», «Золотой дукат» и другие.

– Уровень обеспеченности кафе-кондитерскими (в этот сегмент мы включаем и шоколатерии) даже наиболее крупных городов Украины, как правило, почти на порядок уступает аналогичным показателям для мегаполисов развитых европейских стран (например, в Брюгге на 120 тыс. жителей – 54 магазина шоколада), – говорит Максим Клягин, аналитик потребительского рынка инвесткомпании «Финам», – тем не менее сам этот сегмент выглядит весьма перспективно. Ведь шоколатерия – это достаточно интересная концепция, которая пользуется спросом у потребителей, и при этом является довольно маржинальным сегментом рынка.

Сладкая жизнь

Факт рентабельности шоколатерии с учетом новизны направления и незначительной конкуренции способствует приходу на рынок новых игроков

Тот факт, что рентабельность шоколатерии с учетом сравнительной новизны направления и пока еще незначительной конкуренции вполне может формироваться на весьма высоких уровнях (по мнению Максима Клягина, – около 30% и выше), способствует приходу на рынок новых игроков. Если вы решили заняться этим бизнесом, Сауле Рапникене советует для начала изучить рынок. А именно: есть ли в вашем городе достаточное число потенциальных покупателей. Например, она прогнозирует, что Киев может «проглотить» десятки таких заведений. Но не в каждом городе доходы населения позволяют покупать качественный шоколад.

Наталья Черная, аналитик группы компаний «Проконсул», рекомендует подбирать для своей точки помещение на первом или в цокольном этаже на центральных улицах города (среди платежеспособной публики), на красных линиях, в местах с активным пешеходным трафиком (чтобы обеспечить посещаемость на уровне 300–400 человек в день). К обязательным требованиям относятся: фасадный вход, площадь помещения: 60–100 м2, обязательно наличие витринных окон. Большим плюсом считается площадка перед входом в кофейню, куда можно вынести столики летом.

Максим Клягин говорит, что, если в здании есть свободные площади, то можно занять под заведение даже и 200–300 м2. На дополнительной площади (превышающей 100 м2) можно оборудовать еще пару дегустационных залов для посетителей, как, например, это сделано в «Основном инстинкте». Или кроме шоколадного цеха создать также цех по приготовлению мороженого, как в «Папье-Маше» (специалисты не уверены в том, что на рынке могут выжить заведения, основанные на монопродукте). Или создать музей шоколада. Единственное в Украине подобное заведение открыл симферопольский кондитер Николай Попов в своем кафе Salon Du Chocolat. Здесь и скульптура шоколадного дерева с фигурками индейцев, и девушка-шоколадница в натуральную величину, и Эйфелева башня, а также пианино, симферопольский вокзал, шкатулки, шоколадные яйца, шоколадные натюрморты и пейзажи, портреты известных людей, заключенные в шоколадные рамы. Посетители могут заказать в музее собственный портрет из шоколада.

Инструментарий шоколатье

Объем инвестиций в открытие шоколатерии, в зависимости от формата, составляет $200–400 тыс. Директор консалтинговой компании RestCon Андрей Петраков

уточняет, что можно ориентироваться на затраты в $2,5 тыс. на м2 общей площади.

Поскольку рецептура приготовления шоколадных изделий вручную требует высокого мастерства, заведению потребуются хорошие специалисты – шоколатье. Профессиональных кондитеров в Украине мало. Поэтому часто на обучение, мастер–классы им приходится ездить за рубеж – во Францию, Бельгию или Швейцарию.

В этих странах лучше всего развит шоколадный бизнес. И в них же находится большинство фирм и брендов из всех, поставляющих шоколад как сырье для шоколатерий (Belcolade, Blommer, Cacao Barry, Callebaut, Carma, El Rey, Felchin, Ghiradelli, Guittard, Lindt, Scharffen Berger, Valrhona, Van Leer, Wilbur). Наиболее высокое качество шоколада у Cacao Barry, Valrhona, Callebaut и Carma. Причем, стоимость его довольно высока (порядка 80 грн за кг). Она зависит от количества рабочей силы, привлеченной фермерами для сбора урожая какао-бобов, роста мировых цен на энергоносители и удобрения, колебаний на валютных рынках.

… А что же ассортимент?

– В мире все более активную роль начинают играть фруктовые разновидности вкусов кондитерских изделий, – говорит Андрей Калмыков, – кроме того, все чаще используют нестандартные вкусы и ароматы – перец чили, имбирь. Изделия с меняющимся вкусом, с широким набором ароматов в одном продукте – одна из тенденций сегодняшнего мирового кондитерского рынка. Кстати, в Бельгии сейчас особенно популярны начинки из трав. Там делают также конфеты с оливками, сушеными помидорами, специями.

Что касается размера изделия, то, по мнению ведущих кондитеров мира, шоколадная конфета не должна быть большой. Скажем, в Бельгии считают, что вес трюфеля (одна из самых популярных в Украине конфет) не должен превышать 3–7 г. Конфета должна оказаться во рту целиком с первого раза. Понятно, что сразу «замахиваться» на большой ассортимент товаров заведению не обязательно. Начинают обычно с нескольких наименований. Стоит отметить, что одни шоколадные заведения делают ставку на конфеты (например, харьковская сеть «Шоколадка»), другие же сосредоточились на производстве только фигурных изделий (Petit Paris в Харькове). По словам Андрея Калмыкова, в большинстве шоколатерий Европы используются только эксклюзивные рецепты изделий из шоколада. Их изучает и внедряет владелец заведения. При этом большим спросом всегда пользуются базовые вкусы страны. К примеру, в Украине это молочный шоколад, в Прибалтике – горький. Конечно, в нашей стране также много случаев, когда все рецепты – фирменные, авторские. Это зависит от мастерства шоколатье.

Как заработать на шоколаде?

Теперь поговорим о финансово-экономических показателях.

Обычно маржа по шоколаду ручной работы колеблется от 25 до 100%. Фигурные изделия (скажем, зверей в Petit Paris) продают по 30–80 грн. А цена отдельных шоколадных работ может доходить и до 250 грн. (Интересно, что российские шоколатье продают свою продукцию примерно в 1,5–2 раза дешевле. Таким образом, они надеются сформировать новую культуру потребления.)

Ассортимент одного заведения может насчитывать до 50 наименований изделий. Эксперты рассказывают, что в одной точке за год можно продать до 400 кг конфет ручной работы, а если эта точка в центре крупного города – то и больше. Но этот шоколад – еще не весь доход заведения. Конфеты могут давать, скажем, 50% выручки.

Некоторые экономические показатели шоколатерий Украины в зависимости от формата *

Формат	low	midle	high
Типичные представители	Львiвська майстерня шоколаду	Шоколадка	Основной инстинкт, Волконский
Цена шоколада ручной работы, грн. за 100 г	60-70	**	60-100
Конфеты, поштучно, грн.	от 5	8-12	до 20
Средний чек, грн.	Около 50	60-70	70-140

* По данным участников рынка и открытой печати

** – нет данных или не продают конфеты на развес

Дело в том, что содержать отдельный кондитерский цех – недешевое удовольствие. Поэтому владельцы таких заведений используют еще две возможности заработка. Во-первых, продают свою продукцию на сторону. «При возможности полной загрузки производства ритейл и HoReCa – это не только возможный, а необходимый рынок сбыта для дополнительных доходов», — отмечает Бэла Арутюнова. Правда, при сотрудничестве с розницей стоит учесть два нюанса. При доставке конфет важно сохранить внешний вид хрупких композиций, особенно летом. Кроме того, непроданный товар приходится принимать обратно. Мешают развиваться в этом направлении и высокие требования, которые ритейлеры предъявляют к поставщикам.

Небольшой компании сложно работать по схеме с отсрочкой платежей. Эксперты советуют взаимодействовать с сетями супермаркетов премиум-класса. Если вы предлагаете им для продажи ценный шоколад, то его сейчас принято складывать в коробки приглушенных природных цветов, перевязывать лентами пастельных тонов, а то и обычной бечевкой.

Другая возможность дополнительного заработка, рассказывает Андрей Калмыков, – введение в меню шоколатерии разных «несладких» блюд (в частности, блинов), фруктов, алкогольных и безалкогольных напитков. В заведении всегда будут актуальны чай (уровня средний + или премиум), кофе (в том числе с молоком), горячий шоколад и какао по ценам от 25 до 30 грн. Естественно, выручка, рентабельность и период окупаемости шоколатерий также зависят от формата. Например, Сауле Рапникене сообщила, что в их формате окупаемость наступает после открытия четвертого бутика типа «Основной инстинкт».

Павел Гук, www.caffe-bar-hotel.com.ua

Россияне отказываются от сладкого – Бизнес – Коммерсантъ

За последний год стоимость шоколада выросла, по разным оценкам, на 10–26%, что привело к перераспределению спроса в категории. Так, у ряда игроков на продуктовом рынке за последние полгода интерес к таким товарам снизился на 2–8 процентных пунктов. У других ритейлеров продажи в категории, наоборот, продолжают расти, несмотря на кризис. Производители также сообщают о затяжном снижении потребления шоколада с начала пандемии. Эксперты объясняют тенденцию падением доходов россиян, которые вынуждены отказываться от сладкого или переключаться на более дешевый продукт.

Доля шоколада в продовольственных корзинах жителей городов-миллионников в январе—июле год к году упала более чем на 8 процентных пунктов (п. п.) — с 21% до 13%, к такому выводу пришли аналитики «Сбермаркета». Снижение интереса к категории более заметно в Нижнем Новгороде, Казани, Воронеже и Москве. В целом по стране спрос на шоколад практически не изменился, добавляют там: падение составило только 0,5 п. п. к аналогичному периоду в прошлом.

Данные NielsenIQ за январь—июнь нынешнего года также свидетельствуют о небольшом снижении продаж сладкого в натуральном выражении в крупнейших городах страны:

шоколадных плиток — на 3 п. п.,
сладкого печенья — на 1 п. п.,
ассорти и развесных шоколадных конфет — на 4 п. п.

Спрос на шоколадные батончики в это же время вырос на 9 п. п., следует из данных NielsenIQ.

Незначительного снижения потребления кондитерских изделий по итогам 2021 года ожидают и в Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «Асконд» — до 23 кг на человека. Для сравнения, в 2019—2020 годах этот показатель находился на уровне 25 кг и 24 кг соответственно. В сети «Верный», где за последние полгода продажи шоколадных плиток в штуках также снижались, объясняют эту тенденцию ростом цен в категории примерно на 10% за последний год.

Плитка молочного шоколада за год подорожала более чем на четверть, уточнили в «Сбермаркете».

Около 45% потребителей, переставших покупать плиточный шоколад, переключились на шоколадные батончики, наборы и весовые конфеты, уточняют в X5 Group (сети «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель»). Среди потребителей «Самоката» спрос на шоколад снизился на 2 п. п. год к году.

Другие ритейлеры, наоборот, сообщают об интересе россиян к категории. Так, у «Магнита» в январе—июне спрос на шоколад вырос на 10%. У входящего в X5 Group магазина Vprok.ru рост составил 17%, там объясняют его экспансией в новые регионы и привлечением новых пользователей в целом. Продажи шоколада, шоколадных конфет и шоколадных батончиков через интернет в России выросли на 71% год к году, приводят данные своих аналитиков в «Яндекс. Маркете».

В январе–июле популярность продуктов без сахара (протеиновое печенье, батончики или леденцы без сахара и пр.) выросла на 6 п. п., продолжают в «Сбермаркете». Представитель «Самоката», впрочем, добавляет, что процент заказов продуктов без сахара остается слишком низким относительно продаж обычного шоколада, поэтому говорить о перераспределении интереса потребителей пока преждевременно. Речь идет о параллельных трендах, полагают в «Яндекс.Маркете», где продажи батончиков и сладостей выросли на 141% за последние полгода.

Консультант JosDeVries The Retail Company Ирина Болотова объясняет, что снижение спроса на шоколад обусловлено падением покупательской способности россиян.

Так, по оценке Росстата, во втором квартале года реально располагаемые доходы населения оставались ниже соответствующего периода в 2019 году на 0,8%. По словам госпожи Болотовой, у производителей шоколада высокого ценового сегмента из-за кризиса падение выручки могло составить до 30%.

Никита Щуренков, Алексей Полухин

Шоколад, пряники, цветы: владельцы малого бизнеса о том, как выживали в пандемию, и какой инструмент в этом помог

Коронакризис-2020 стал особо сложным периодом для нишевых игроков ритейла. У небольших компаний и брендов и в тучные времена ресурсы ограничены, а в условиях локдауна такие компании ощутили напряжение кратно большее, чем крупный бизнес. Владельцы небольших компаний рассказали о стратегиях выживания в наиболее сложную половину уходящего года.

Этот год смогли пережить только те, кто заранее имел налаженные интернет-продажи или быстро ушел на готовые e-commerce-площадки. В онлайн вышли не только привычные для клиентов категории вроде одежды и FMCG, но и такие узкие ниши, как свежие овощи и фрукты, товары для ремонта, цветы и растения. Малому локальному бизнесу, возможно, пришлось сложнее всех.

Весной с началом самоизоляции многие маркетплейсы пошли им на встречу: снижали или отменяли комиссию, предлагали бесплатную доставку и хранение на складах, и многое другое. Вместе с сооснователем маркетплейса Flowwow Андреем Макеевым мы спросили владельцев малого бизнеса о том, как пандемия повлияла на их бизнес-процессы и спрос, как они переживают кризис и какую роль в этом играют маркетплейсы.

Podarki Forte

Магазин Podarki Forte специализируется на подарочных чайных наборах в розницу и для корпоративных заказчиков, а самым популярным товаром стал подарочный набор чая в пробирках. С самого начала проект развивался как онлайн-бизнес.

По словам основателей, апрель 2020-го был «мертвым»: выручка упала до уровня первых месяцев запуска магазина. Люди не понимали, чего ждать, поэтому максимально урезали траты. В мае ситуация начала проясняться: постоянные клиенты возвращались, а выручка, хоть и медленно, но росла, в основном — за счет чая на развес.

Для бизнеса в сфере подарков лето – не сезон, поэтому ущерб был не таким сильным как, например, для офлайн-бизнеса с круглогодичным сезоном. Выбирая маркетплейс, Podarki Forte прежде всего советуют внимательно изучить площадку: есть ли целевая аудитория, насколько маркетплейс живой и как быстро развивается. При этом площадка не обязательно должна быть узкопрофильной: главное, чтобы там была ЦА, которая ценит качество вашего продукта и может себе его позволить.

Важнее правильное позиционирование на маркетплейсе: визуальное оформление, фотографии, которые отвечают на вопросы аудитории, и, если есть возможность, делать видеоконтент. У покупателя должно сформироваться как можно более полное представление о товаре без дополнительных вопросов продавцу. В планах на 2021 год у Podarki Forte – диверсифицировать бизнес, придумать новые направления, чтобы привлечь дополнительную выручку и не просесть в несезон.

Terracotta Plants

Онлайн-магазин Terracota plants вырос в конце 2018 года из большой любви основателей к цветам и домашним растениям. 2019 год прошел стабильно: основатели постоянно развивали и поддерживали продажи онлайн-магазина и продвигали его через профиль в Instagram, поэтому самоизоляция не застала проект врасплох.

Тренд на комнатные растения и «зеленый» офис набирает популярность с каждым годом, а на самоизоляции продажи цветов подскочили: многие захотели обустроить квартиру, завести небольшой сад или джунгли на балконе, а растения не только добавляют уюта, но и очищают воздух.

Развиваться пришлось быстрее и Terracota plants вышли на маркетплейс. Онлайн-покупка растений — нечто новое и необычное для потребителей, но, по словам основателей Terracota plants, это и привлекает клиентов, а выбирать на маркетплейсе удобно: большой ассортимент и возможность тут же выбрать сопутствующие товары вроде горшков и лопаток.

Главное для магазина — выделиться на площадке: качественный продукт, красивые фотографии, конкурентоспособная цена. Но несмотря на успех продаж в онлайне и на маркетплейсах, Terracota Plants прорабатывают идею запуска офлайн-пространства после окончания пандемии.

Vermonaginger

За восемь лет проект Vermonaginger, начавшийся с разрисовки пряников на домашней кухне, вырос в онлайн-магазин тортов и сладостей на заказ с собственным кондитерским цехом. Продажи росли в онлайне с самого начала, но в кризис свое производство потребовало затянуть пояса: продажи сократились больше чем в три раза. Пришлось срочно оптимизировать производство: отработать новые рецепты, найти новое помещение и купить оборудование с бо́льшими возможностями. Все это помогло справиться с заказами меньшим количеством сотрудников, не потеряв в производительности.

В кризис Vermonaginger советуют быть быстрыми и гибкими: тот, кто ничего не поменяет в своем бизнесе, просто закроются. Например, сейчас праздники в основном отмечают дома в семейном кругу и большие торты просто не съесть, поэтому Vermonaginger добавили возможность заказать торт от 1 кг вместо 2 кг, а персонализированный торт обещают приготовить в течение нескольких часов.

Что касается маркетплейсов, Vermonaginger уверены, что будущее за ними, поскольку основная задача небольшого клиентоориентированного производства – сделать заказ качественно и вовремя, а наращивание продаж отбирает массу ресурсов. Площадка же делает это вместо бизнеса: занимается рекламой и продвижением, перепиской с клиентом, договаривается об оплате и доставке.

Читайте также: «Мама Карелия»: как северная трава-мурава и ягоды стали бизнесом и популярным карельским сувениром

Verria Chocolate

Verria Chocolate — шоколадная мастерская десертов из фруктов, ягод, орехов и шоколада премиум класса. Проект появился в 2017 году и сегодня компания обслуживает 3000 клиентов. Еще в 2019 году создатели мастерской занимались ее продвижением самостоятельно: усилия были оправданы, но отнимали много ресурсов.

Для сегмента Verria Chocolate особенно важно поддерживать стабильно высокое качество заказов. Маркетплейсы дают возможность не тратить время и ресурсы на продвижение продукта, сосредоточившись на производстве: упрощают процесс продажи, учёта, доставки. Комиссию считают оправданной, если она вписывается в бизнес-модель и оправдывать свою стоимость.

Главным для продвижения своей категории товаров на маркетплейсе называют визуал, вкус и сервис. Красивые фотографии и видео привлекают новых клиентов, а качественный, вкусный продукт, и внимательный сервис превращает покупателей в лояльную аудиторию. Главное — следить, чтобы продукт в реальности соответствовал фотографиям на 100%.

В кризис параллельно с выходом на маркетплейсы Verria Chocolate сконцентрировались на расширении продуктовой линейки, добавив продукты с длительным сроком хранения: запустили новые вкусы шоколадных плиток и драже, что помогло показателям вырасти в сравнении с предыдущим годом.

* * *

«Этот год стал неожиданным для многих. В том числе и для бизнеса. Труднее всего пришлось молодым нишевым продавцам, которые пытались в пандемию остаться на плаву. Повезло тем, кто уже шел путем цифровизации или смог быстро приспособиться к новым условиям, наладив онлайн-продажи или перейдя на крупные площадки, где уже есть необходимые инструменты для продвижения и аудитория.

На мой взгляд, герои статьи совершенно верно ориентируются на создание уникальности своего продукта, это добавляет ценности товарам и услугам. Такая стратегия поможет выделиться среди конкурентов и увеличить маржинальность. Это правильный путь в мире, где конвейер штампует товары, а маркетплейсы со своими складами, по сути, забирают всю ценность.

Мы верим в другой подход и в первую очередь создаем ленту не из товаров, а именно из магазинов. Они могут управлять своей витриной, внешним обликом магазина, добавлять фото и видео обзоры для привлечения покупателя. Такой подход позволяет клиентам выбирать лучшие предложения, а для продавцов создает здоровую конкуренцию, но со всеми необходимыми инструментами, чтобы быть успешными», — комментирует сооснователь маркетплейса Flowwow Андрей Макеев.

New Retail

Вегетарианский шоколад как бизнес. Интервью с самозанятой Ольгой Морозовой

О том как начинался бизнес, почему выбрала самозанятость, а также о планах на будущее – рассказала самозанятая из Якутии Ольга Морозова (Instagram @schockolad_russule_ykt), для которой изготовление вегетарианского шоколада стало любимым делом.

— «Во время беременности я поняла, что не хочу, чтобы сын был таким же сладкоежкой как я. Конечно, невозможно отгородить ребенка от всевозможных лакомств, но можно предложить полезную альтернативу. В поисках замены сладостей я нашла решение – изготавливать шоколад самостоятельно. Только так, зная все ингредиенты и технику приготовления, я смогу быть полностью уверенной в том, что продукт никак не навредит ребенку».

Вскоре эксперимент стал любимым делом. Дети оценили домашний шоколад «на ура» и молодая мама решила поделиться безвредной сладостью с другими, так и появился бренд вегетарианского шоколада «Russule – сыроежка».

Фирменный рецепт шоколада получился не сразу. Ольга Морозова экспериментирует с 2017 года. Были времена, когда она занималась бельгийским шоколадом, а также изготавливала конфеты с медовой начинкой.

— «У нас получился действительно уникальный продукт, который не имеет синтетических добавок и вредных веществ. В основе рецепта вегетарианского шоколада с содержанием какао 65% всего три компонента: какао масло, какао порошок и сироп топинамбура, который и выступает в качестве подсластителя.

Но главный секрет кроется в технологии приготовления. Чтобы сохранить все полезные свойства шоколада, необходимо тщательно следить за температурой приготовления, в результате получается полезный «суперфуд».

Хочу, чтобы жители нашей Республики вспомнили вкус настоящего какао и не отказывались от шоколада, ведь он может быть полезным и вкусным»!

В 2020 году, как только появилась новость о том, что в Якутии вводится новый налоговый режим для граждан, которые работают сами на себя Ольга Морозова решила стать самозанятой.

— «Я сделала выбор в пользу налога на профессиональный доход по ряду причин: во-первых, я хотела легализовать свой бизнес, чтобы не прятаться и не бояться быть оштрафованной; во-вторых, в качестве самозанятой я могу сертифицировать свою продукцию; в-третьих, могу официально заниматься любимым делом, продвигать бизнес, налаживать контакты с другими предпринимателями, ведь теперь я законопослушный гражданин.

При этом, условия самозанятости максимально просты и понятны, что делает этот спецрежим лучшим выбором для начинающего бизнеса».

У Ольги Морозовой все только впереди. Предприниматель планирует масштабировать бизнес – открыть кафе, магазин или мастерскую, где будет проводить мастер-классы по изготовлению «здоровых» конфет с начинкой. Для воплощения своих идей, как она уверяет, ей понадобятся лишь «время и желание».

Кюннэй Федотова

ГАУ РС(Я) «Центр «Мой бизнес»

Бизнес-идея: делаем шоколад

Шоколад — термин, обозначающий различные виды кондитерских продуктов, изготавливаемых с использованием плодов какао.

Шоколад всегда будет пользоваться спросом, так как это лидер среди подарков и любимых сладостей homo sapiens. Перед началом своего дела определитесь, будет ли это домашний бизнес или производство со складом. Так как промышленное производство шоколада не может конкурировать с Вашим товаром в плане качества, открытие своего дела с упором на уникальность даст Вам преимущество при начинании этого бизнеса. Путь к успеху в шоколадном бизнесе лежит в комбинации хорошо разработанного плана, предусматривающий высокое качество товара и страсть к этому делу.

Важно отслеживать качество ингредиентов, их постоянное наличие, и появление новых уникальных рецептур в мире шоколадной индустрии для погони за вкусовыми предпочтениями современности.

При дальнейшем развитии бизнеса необходимо будет нанять помощника, который будет заниматься счетами, доставкой, упаковкой, рекламой и т.д.

Важно посещать семинары шоколадников, чтобы быть в курсе новых веяний в индустрии.

Ваш потребитель – это любитель сладкого, оригинального хэндмейд продукта.

Можно также предложить свой товар торговым сетям, которые выложат за определенную плату товар в своих магазинах.

Если будет продавать через интернет, то найдете своего прямого покупателя.

Отличное место для поиска дистрибьютора – выставки, кондитерские семинары, продовольственные форумы и т.д.

Что нужно чтобы начать шоколадный бизнес?

—ингредиенты

-оборудование (печи, посуда, духовка, формы)

-компьютер

-быстрое соединение интернет

-программное обеспечение для ведения бизнеса

Преимущества бизнеса:

-шоколадная индустрия будет всегда работать, ведь шоколад — на все времена

-активная вирусная реклама легко даст Вам новых покупателей

-просто начать, минимальные вложения

-простая технология изготовления

Недостатки:

-Ваш шоколад должен быть уникальным, чтобы выдержать конкуренцию мировых брендов

-сложно продавать в большом объеме, так как транснациональные компании заняли своим разрекламированным товаром большую часть полок в магазинах шоколадного рынка.

Однако, свою долю шоколадных денег Вы, несомненно, получите, производя вкусный оригинальный шоколад и вкладывая в это дело всю душу!

Удачи!

Технологии изготовления.

I. Как делают шоколад? Классическая технология.

1. Обжарка какао-бобов

2. Веяние и дробление.

После обжарки какао-бобы охлаждают, а затем направляют в веечную машину, которая их рафинирует, отделяет от нее шелуху и дробит на какао-крупку. Обжаренную и очищенную какао-крупку тщательно измельчают.

3. Прессование, смешивание, измельчение

Для получения какао-масла какао-тертое нагревают до определенной температуры (95–105°С), затем в нагретом состоянии прессуют. Какао-тертое, сахар и часть какао-масла смешиваются в определенных пропорциях. После смешивания масса поступает на измельчение. Чем выше степень измельчения, тем нежнее вкус. Для приготовления шоколада в какао-массу необходимо добавить какао-масло, сахар, ваниль. Эти ингредиенты смешивают и месят до получения гладкой, однородной массы. Содержание натуральных какао-продуктов в общей массе во многом определяет качество и стоимость шоколада. Особенно это касается содержания какао-масла — самой дорогой составляющей шоколада.

4. Конширование шоколадной массы

После смешивания и измельчения шоколадная масса подвергается интенсивному вымешиванию при высоких температурах. Консистенция шоколада при этом становится более однородной, а вкус — тающим.
Для получения шоколада высокого качества добавляется какао-масло вместе с лецитином для разжижения массы и оптимизации ее отливки в формы, натуральный ароматизатор (ванилин) — для придания шоколаду более тонкого, изысканного аромата.

5. Темперирование шоколада

Темперирование —контроль производства необходимого количества и качества зародышей кристаллов какао масла, иными словами, чтобы какао-масло перешло в наиболее стабильную форму, обеспечивая шоколаду твердость, блестящую поверхность и стабильность блеска длительное время.

Для этого горячий шоколад сначала охлаждают до 28°С, а затем снова нагревают до 32°С. Если хотя бы на одном из этапов темперирования будет нарушена технология, это сразу же отразится на внешнем виде и структуре шоколада.

После темперирования шоколад разливают в подогретые формы. На этом же этапе, если того требует рецептура, в шоколад вносят различные добавки (например, орехи). После этого шоколад отправляют в холодильные камеры. Здесь шоколад застывает, а его поверхность приобретает красивый блеск. Затем формы с застывшим шоколадом переворачивают вверх дном — и вытряхивают на конвейер.

II. Как делают шоколад? Домашняя технология.

В качестве ингредиентов нам нужно взять:

5 ст. ложек молока;
50 г. сливочного масла;
6-8 ст. ложек сахара;
5 ст. ложек какао;
1 ч. ложка муки;
формочки для льда либо другие формочки, в которые мы нальем горячий шоколад.

Берем небольшую кастрюльку, вливаем в неё молоко, какао, сахар, перемешиваем всё и ставим на огонь. Далее доводим до кипения и добавляем 50 г. сливочного масла. Непрерывно и медленно перемешивая смесь, постепенно добавляем муку и снова доводим до кипения. Как только мука полностью и равномерно размешается снимаем с плиты кастрюлю.

В качестве начинки в шоколад можно добавить орехи (измельченные грецкие орехи, арахис или фундук), а также изюм. Еще можно начинить наш шоколад вафельной крошкой. Если вы будете делать шоколад с «начинкой», то лучше это делать слоями на этапе заливки в формочки. Половину формочки залить шоколадом, потом насыпать орешков или другой начинки, далее залить остальную половину формы.
У нас должны быть приготовлены формочки.

Достаем формочки для шоколада и вливаем содержимое кастрюли в формочки, ставим их в морозилку. Уже через несколько часов шоколад станет твердым и будет готов.

Удачного производства и продаж!

Как начать шоколадный бизнес

Начните шоколадный бизнес, выполнив следующие 10 шагов:

Планируйте свой шоколадный бизнес
Превратите свой шоколадный бизнес в юридическое лицо
Зарегистрируйте свой шоколадный бизнес для уплаты налогов
Открытие коммерческого банковского счета и кредитной карты
Настройка учета для вашего шоколадного бизнеса
Получите необходимые разрешения и лицензии для вашего шоколадного бизнеса
Получите страховку шоколадного бизнеса
Определите свой бренд шоколадного бизнеса
Создайте свой веб-сайт для шоколадного бизнеса
Настройка телефонной системы для бизнеса

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг. Начать бизнес — это больше, чем просто зарегистрировать его в государстве. Мы составили это простое руководство по открытию шоколадного бизнеса. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законодательству.

ШАГ 1: Планируйте свой бизнес

Для успеха предпринимателя необходим четкий план. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные.Несколько важных тем для рассмотрения:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие затраты связаны с открытием шоколадного бизнеса?

Если вы хотите начать свой бизнес по производству шоколада, не выходя из дома, вы можете сделать это примерно за 5000–10 000 долларов. Вам нужно будет инвестировать в качественные термометры, холодный стол, дополнительные холодильники и морозильники для ваших деловых материалов. Вы не можете хранить продукты для общественного потребления вместе с продуктами вашей семьи. Если вы собираетесь работать в полную силу, небольшая профессиональная автономная кухня для конфет может быть построена примерно за 50 000 долларов США с местом для упаковки и офисным помещением. Если вы хотите добавить витрину, начальные затраты могут резко возрасти до 200 000 долларов в зависимости от местоположения и целевой клиентуры.

Какие текущие расходы связаны с производством шоколада?

Маркетинг всегда будет частью ваших расходов.Плата за поставку ингредиентов и обслуживание вашей кухни будет вашей другой основной статьей расходов, за которой следует заработная плата.

Кто является целевым рынком?

Если у вас небольшая кухня, ваш идеальный клиент оценит изысканный шоколад, приготовленный лично для его удовольствия, и будет готов платить больше за ваши угощения. Для большей кондитерской кухни ориентируйтесь на сувенирные магазины, продуктовые магазины и других местных розничных продавцов, которые были бы готовы продавать ваш продукт на своих полках. Сувенирные службы, такие как цветочные магазины и корзины изысканной еды, могут нанять вас, чтобы вы предоставили шоколад для своих больших дизайнов.

Как шоколадный бизнес зарабатывает деньги?

Для создания идеального шоколада требуется время. Вы будете взимать плату со своих клиентов за ингредиенты высочайшего качества и часы, потраченные на создание вашего продукта. Тем не менее, шоколад более низкого качества приносит больше всего денег за счет объема продаж, продавая голодным покупателям множество маленьких пакетиков со сладостями.Тщательно нацельтесь на свою аудиторию, прежде чем остановиться на рецептах и структуре ценообразования.

Сколько вы можете брать с клиентов?

Стоимость коробки шоколадных конфет весом один фунт может достигать 30 долларов. За более обычный шоколад ожидайте взимать от 7 до 10 долларов за фунт. Если вы добавите упаковку для особого случая, добавьте к цене дополнительные 10%.

Какую прибыль может принести шоколадный бизнес?

Крупные компании имеют более низкую маржу прибыли, составляющую от 8 до 10 %, в то время как производители шоколадных бутиков могут получать маржу от 55 до 75 %. Ваша общая прибыль за год будет полностью зависеть от объема и типа продукта, который вы производите и продаете. Домашняя кондитерская может заработать достаточно для приятного отпуска, а хорошо расположенный бутик может принести годовой объем продаж в 1 000 000 долларов.

Как сделать свой бизнес более прибыльным?

Посредством постоянного пересмотра бизнес-модели отберите все рецепты, которые не продаются из вашего выбора. Увеличивайте прибыль, удовлетворяя спрос на ваши самые популярные товары, удовлетворяя потребность ваших клиентов во всем, что связано с восхитительным шоколадом.

Как вы назовете свой бизнес?

Выбор правильного имени важен и сложен. Если у вас еще нет названия, посетите наше руководство «Как назвать бизнес» или получите помощь в мозговом штурме с помощью нашего генератора названий для шоколадных компаний

Если вы работаете в качестве индивидуального предпринимателя, возможно, вы захотите вести деятельность не под своим именем, а под другим именем. Посетите наше руководство администратора баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

ШАГ 2: Создать юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структуры являются индивидуальное предприятие, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Учреждение юридического лица, такого как LLC или корпорация , защищает вас от привлечения к личной ответственности в случае судебного преследования вашего шоколадного бизнеса.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Закажите профессиональную услугу, создав для вас ООО

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные государственные расходы на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендуется: Вам нужно будет выбрать зарегистрированного агента для вашего LLC. Пакеты для регистрации LLC обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать самостоятельно.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь для уплаты налогов

Прежде чем вы сможете открыть бизнес, вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это очень просто и бесплатно!

Вы можете бесплатно получить свой EIN через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, какую пользу они могут принести вашему ООО, прочитайте нашу статью «Что такое EIN?».

Узнайте, как получить EIN, из нашего руководства «Что такое EIN» или найдите существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую структуру бизнеса вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут выиграть от налогообложения как S-корпорация (S-corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих справочниках:

Существуют определенные государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о налоге с продаж штата и налоге на франшизу в наших руководствах по налогу с продаж штата.

ШАГ 4. Откройте корпоративный банковский счет и кредитную карту

Использование специальных банковских и кредитных счетов для бизнеса необходимо для защиты личных активов.

Когда ваши личные и деловые счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае судебного преследования вашей компании. В коммерческом праве это называется прокалыванием вашей корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование от имени вашего бизнеса (а не ваше), лучшие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть коммерческий банковский счет

Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
Это также упрощает ведение бухгалтерского и налогового учета.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор «Лучшие банки для малого бизнеса», чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, банки, предоставляющие кредиты для бизнеса, банки со множеством офисов и многое другое.

Открыть нетто-30 счетов

Когда дело доходит до установления вашего делового кредита, считается, что поставщики net-30 — это путь. Термин «нетто-30», популярный среди продавцов, относится к соглашению о бизнес-кредите, при котором компания платит продавцу в течение 30 дней с момента получения товаров или услуг.

Кредитные условия Net-30 часто используются для предприятий, которым необходимо быстро получить товарно-материальные запасы, но у которых нет наличных денег.

Помимо установления деловых отношений с поставщиками, о кредитных счетах net-30 сообщается в основные бюро кредитных историй (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Именно так предприятия строят бизнес-кредит, чтобы они могли претендовать на кредитные карты и другие кредитные линии.

Получить бизнес-кредитную карту

Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, собрав все расходы вашего бизнеса в одном месте.
Это также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для привлечения денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендуем: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Учет ваших различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает подачу годовой налоговой отчетности.

Упростите бухгалтерский учет ООО с нашей памяткой по расходам ООО.

ШАГ 6: Получите необходимые разрешения и лицензии

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Требования к лицензированию государственных и местных предприятий

Для ведения бизнеса по производству шоколада могут потребоваться определенные государственные разрешения и лицензии.Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив справку SBA о государственных лицензиях и разрешениях.

Предприятия общественного питания регулярно инспектируются местным отделом здравоохранения. Эти инспекции проверяют соблюдение местных законов о здоровье, обычно связанных с предотвращением загрязнения пищевых продуктов. Советы по успешному прохождению медосмотра можно найти здесь.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Для получения дополнительной информации о местных лицензиях и разрешениях:

Свидетельство о праве собственности

Шоколадный бизнес, как правило, начинается с витрины. Предприятиям, работающим вне физического местоположения, обычно требуется Сертификат о праве собственности (CO). CO подтверждает, что все строительные нормы и правила, законы о зонировании и правительственные постановления были соблюдены.

Если вы планируете арендовать помещение :

Как правило, арендодатель обязан получить CO.
Перед арендой подтвердите, что ваш арендодатель имеет или может получить действующий CO, применимый к бизнесу по производству шоколада.
После капитального ремонта часто требуется выдача нового СО. Если ваше рабочее место будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действительный CO.

Если вы планируете купить или построить помещение :

Вы будете нести ответственность за получение действующего сертификата CO от местного органа власти.
Ознакомьтесь со всеми строительными нормами и требованиями к зонированию вашего предприятия, чтобы убедиться, что ваш бизнес по производству шоколада соответствует требованиям и сможет получить CO.

ШАГ 7: Получите страховку для бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу нужна страховка, чтобы работать безопасно и законно.Страхование бизнеса защищает финансовое благополучие вашей компании в случае покрытия убытков.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками. Если вы не уверены в типах рисков, с которыми может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждается малый бизнес, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один примечательный страховой полис, который нужен многим предприятиям, — это компенсационное страхование работников. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, вполне вероятно, что ваш штат потребует от вас наличия страхового покрытия компенсации работникам.

ШАГ 8. Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что символизирует ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается общественностью. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа для своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашими Руководствами по дизайну для начинающих. Мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Если у вас уже есть логотип, вы также можете добавить его в QR-код с помощью нашего бесплатного генератора QR-кода. Выберите один из 13 типов QR-кода, чтобы создать код для своих визитных карточек и публикаций или помочь распространить информацию о своем новом веб-сайте.

Как продвигать и продавать шоколадный бизнес

Вкус решает все в мире шоколада. При представлении вашего бизнеса потенциальным клиентам, будь то дистрибьютор или физическое лицо, им понадобится образец продукта, который они покупают. Рассмотрите возможность проведения кампании прямой почтовой рассылки, чтобы начать свой успех. Если вы открываете один магазин, не забудьте провести торжественное открытие с большим количеством бесплатных подарков для ваших гостей. Ориентируйтесь на оживленные праздники, такие как Рождество, День святого Валентина или Пасха, так как все больше людей захотят добавить шоколад в свой список покупок.

Как сделать так, чтобы клиенты возвращались

В течение первого года рассмотрите возможность проведения нескольких кампаний по отбору проб в торговых центрах, продуктовых магазинах или на фермерских рынках. Создайте кампанию прямой почтовой рассылки с привлекательными фотографиями, на которых изображены ваши сладости и их упаковка, достойная подарка. Привлекательная коробка с праздничной лентой помогает привлечь внимание и побудить покупателей заплатить дополнительную премию. Клиенты будут продолжать возвращаться, когда они съедят ваш вкусный шоколад.

Все еще не уверены, какой бизнес вы хотите начать? Ознакомьтесь с последними тенденциями малого бизнеса, которые помогут вам вдохновиться.

ШАГ 9: Создайте свой бизнес-сайт

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Хотя создание веб-сайта является важным шагом, некоторые могут опасаться, что это им не по силам, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет веб-технологии достигли огромных успехов, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, почему не стоит откладывать создание сайта:

Все законные предприятия имеют веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеют значения, когда речь идет о выводе вашего бизнеса в Интернет.
Аккаунты в социальных сетях, такие как страницы Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не являются заменой бизнес-сайта , которым вы владеете.
Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, значительно упростили создание базового веб-сайта. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать сайт, которым можно гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и не займет у вас более 2-3 часов.

Другие популярные конструкторы сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

ШАГ 10. Настройте систему корпоративной телефонной связи

Настройка телефона для вашего бизнеса — это один из лучших способов разделить личную и деловую жизнь. Это не единственное преимущество; это также помогает вам сделать ваш бизнес более автоматизированным, придает вашему бизнесу легитимность и облегчает потенциальным клиентам поиск и связь с вами.

Есть много услуг, доступных для предпринимателей, которые хотят настроить систему бизнес-телефонии.Мы рассмотрели лучшие компании и оценили их по цене, функциям и простоте использования. Ознакомьтесь с нашим обзором лучших телефонных систем для бизнеса 2022 года, чтобы найти лучший телефонный сервис для вашего малого бизнеса.

Рекомендуемая служебная телефонная служба: Nextiva

Nextiva — наш лучший выбор для телефонных номеров малого бизнеса из-за всех функций, которые он предлагает для малого бизнеса, и справедливой цены.

Как начать шоколадный бизнес из дома | Малый бизнес

Барбара Хейзелден Обновлено 12 марта 2019 г.

Если вы решили направить свою страсть к шоколаду на домашний бизнес, вам нужно быть в курсе меняющихся тенденций на рынке шоколада, а также на дачном рынке. пищевая промышленность. Например, узнавайте о новых вкусовых предпочтениях потребителей, отраслевых тенденциях и новых технологиях.Но прежде чем принимать какие-либо решения, ознакомьтесь с законами, касающимися продажи продуктов питания, приготовленных на домашней кухне. Обладая этими знаниями, вы будете готовы начать свой домашний бизнес.

Ознакомьтесь с законами о продуктах питания в коттеджах вашего штата

Узнайте, какие законы в вашем штате касаются продажи продуктов, произведенных на домашней кухне. В то время как большинство штатов разрешают предпринимателям работать из дома, могут быть ограничения на то, где вы можете продавать свою продукцию (на фермерском рынке, в розничных магазинах или в Интернете) или в каких объемах (ограничения в долларах).В каждом штате также есть свои правила для каждого типа продукта. В настоящее время Род-Айленд разрешает продажу шоколада, но только фермерам, которые также ежегодно продают сельскохозяйственную продукцию на 2500 долларов. Оклахома, Нью-Джерси и Иллинойс вообще не разрешают продавать шоколад, сделанный дома.

Финансы, страхование и лицензирование

Организуйте свой шоколадный бизнес. Встретьтесь с сертифицированным бухгалтером, имеющим опыт работы с домашним бизнесом. Определите лучшую структуру бизнеса: индивидуальное предприятие, общество с ограниченной ответственностью или корпорация.Проконсультируйтесь с коммерческим страховым агентом о надлежащем полисе для защиты вашего бизнеса. Посетите офис клерка вашего города или округа, чтобы получить лицензию на ведение бизнеса, а также проверить законы о маркировке пищевых продуктов, изложенные FDA. Свяжитесь с Департаментом доходов вашего штата для получения лицензии на налог с продаж.

Например, если вы находитесь в районе Большого Хьюстона, вы можете получить два пакета для запуска бизнеса, выданные городским бизнес-центром One Stop. Пакеты включают информацию о лицензиях, разрешениях и других требованиях для предприятий в районе Хьюстона.

Разработка линейки продуктов

Завершение работы над линейкой продуктов. Перечислите свои шоколадные творения по разнообразию и вкусу. Например, вы можете производить шоколад, шоколадную помадку и шоколадную помадку с арахисовым маслом. Если в меню есть пирожные, сделайте всесторонний выбор на любой вкус. Наконец, помните, что любители шоколада ценят и нетрадиционные творения. Исследуйте новые сочетания продуктов и вкусов с надежной семьей и друзьями.

Создание годового плана продвижения

Создание годового плана продвижения.Расширьте свой календарь и определите даты, которые можно было бы украсить изысканными шоколадными изделиями. Примеры включают День святого Валентина, День матери и дни рождения. Разработайте рекламную акцию для каждого мероприятия и интегрируйте все свои продукты в общий план. Изучите акцию «Шоколад месяца», чтобы создать базу постоянных клиентов. Наконец, расширьте свой круг общения, устраивая вечеринки с дегустацией шоколада в домах друзей.

Получите оборудование

Приобретите коммерческое оборудование для производства шоколада.Ваше массовое производство будет проще благодаря оборудованию для смешивания, приготовления и охлаждения, которое может удовлетворить ваши конкретные потребности. Выберите тип оборудования, соответствующий масштабу вашей деятельности. Если вы хотите ограничить свои денежные затраты, подумайте об обновлении оборудования сейчас и купите остальное, когда ваши производственные потребности увеличатся.

Связаться с отделом здравоохранения

Получить разрешение отдела здравоохранения. Поскольку вы будете производить и продавать продукты для общественного потребления, вашему местному отделу здравоохранения, вероятно, потребуется одобрить чистоту и санитарию вашего производственного помещения.Получите информацию о местных требованиях и назначьте дату проверки. Тщательно очистите место подготовки заранее и немедленно исправьте любые несоответствия.

Приобретите упаковочные материалы

Приобретите упаковочные материалы для шоколада. Получите качественные коробки для тортов и конфет для ваших шоколадных кондитерских изделий. Кроме того, креативные идеи упаковки или сочетания с другими продуктами помогут вашим продуктам выделиться. Исследуйте оптовые скидки, предугадывая потребности в упаковке для всех ваших рекламных акций.Включите также непортящиеся материалы для изготовления шоколада. Если вы планируете продавать свою продукцию в местных торговых точках, закажите набор стендов и витрин.

Изготовьте пробные партии

Продайте демонстрационную партию. Приготовьте и упакуйте два или три вида конфет или помадки и лично посетите дневные спа-центры и высококлассные салоны красоты с образцами и продуктами для продажи. Продолжите свой «бесплатный пробный» тур по профессиональным офисам и агентствам недвижимости. Обеспечьте популярные рестораны и гастрономы образцами и спросите владельца или менеджера, согласится ли закусочная доставить вашу продукцию.

Вступите в местную торговую палату

Продавайте через свою торговую палату. Присоединяйтесь к палате и воспользуйтесь возможностями, которые вы получите как член. Например, вы можете привезти образцы продукции на семинар членов или выставить их на предстоящей торговой выставке. Определите предприятия-члены, которым было бы полезно регулярно дарить клиентам ваши шоколадные изделия. Вы можете вступить в местную палату через Торговую палату США.

Перейти на цифровые технологии

Невозможно переоценить силу мощной цифровой маркетинговой кампании, но вы также не можете пренебрегать традиционной тактикой продаж — вам нужно и выжить, и процветать на рынке шоколада кустарного производства.Чтобы сделать тонкий, но желанный выход, вы можете начать с рассылки небольших образцов вашего шоколада потенциальным клиентам, а взамен вы можете предложить им предоставить контактную информацию из социальных сетей на вашем веб-сайте — мало кто может устоять перед бесплатным шоколадом и согласится. быть более чем счастлив угодить.

Затем воспользуйтесь популярными приложениями для обмена фотографиями, такими как Instagram и Flickr. Шоколад — визуально ошеломляющий продукт, и небольшая работа с фуд-стилистом, несколько качественных изображений и регулярные публикации ваших творений соблазнят вкус и раскроют кошелек.То же самое касается социальных сетей, таких как Twitter, YouTube и Facebook. Для многих потенциальных клиентов, если у вас нет постоянного присутствия в социальных сетях, вас не существует; средний взрослый тратит около двух часов в день только на социальные сети, и вам будет трудно найти более широкую аудиторию, к которой можно было бы обратиться при таких небольших относительных затратах.

Открытие шоколадного бизнеса на стороне

Одним из самых быстрорастущих секторов мировой пищевой промышленности является производство шоколада.Согласно достоверной статистике, только в 2015 году продажи шоколада в США составили почти 21 миллиард долларов. Шоколад для гурманов, в частности, переживает стремительный рост, поскольку производители стремятся удовлетворить вкусы все более привередливых покупателей. Есть много места для голодных новичков, которым удается выделиться среди конкурентов. Если вы сможете разработать надежный бизнес-план и придерживаться его, запуск шоколадного бренда в конечном итоге может оказаться невероятно прибыльным.

Найдите уникальную нишу

Побочный шоколадный бизнес может принимать различные формы в зависимости от ваших интересов, предварительных знаний и доступа к капиталу.Попытка конкурировать с такими гигантами, как Nestlé или Russell Stover, вероятно, не лучшая стратегия. Ваши шансы на успех существенно возрастут, если вы выберете специализированную нишу, такую как органический шоколад без сахара или шоколад справедливой торговли. Предлагая новый набор шоколадных конфет, в состав которых входят необычные ингредиенты, такие как смородина, фундук или попкорн, — это верный способ выделиться. Идея состоит в том, чтобы придумать новый подход, который будет иметь широкую привлекательность.

Создание бизнес-модели

После того, как вы заняли прочную нишу, вам нужно выяснить, как вы на самом деле будете получать от этого прибыль. Например, будете ли вы использовать модель прямых продаж или будете продавать свои товары стороннему дистрибьютору? Подумайте, будете ли вы использовать онлайн-витрину, традиционную офлайн-модель или их комбинацию. Вероятно, лучше всего начать с небольших продаж местным покупателям, чтобы создать шумиху. Вы также можете продавать небольшими партиями разборчивым любителям шоколада в Интернете по мере того, как вы повышаете узнаваемость своего бренда.

Собрать необходимое снаряжение

Любой может открыть небольшую шоколадную лавку дома, если у него есть необходимые инструменты.Как минимум потребуется большой миксер, а также различные формы и кастрюли. Загляните в школу шоколада или домашнюю шоколадную фабрику, чтобы купить стартовое оборудование. Пока вы этим занимаетесь, ищите поставщиков сыпучих продуктов питания, связанных с вашим новым бизнесом, таких как какао-бобы, молочные продукты и орехи. С самого начала заказывайте у разных поставщиков, чтобы получить представление о том, что доступно с точки зрения цены и качества.

Учитесь торговле у профессионалов

Хотя основы производства шоколада несложны для понимания, именно детали отличают ваш продукт от других.Поищите курсы кулинарии в вашем районе, чтобы намочить ноги. Чтобы поднять свои навыки на новый уровень, онлайн-курс по изготовлению шоколада – это экономичный способ получить знания и опыт. Торговые организации, такие как Национальная ассоциация кондитеров или Ассоциация производителей шоколада, являются отличным ресурсом для потенциальных предпринимателей, занимающихся производством шоколада. Более специализированные организации, такие как Fairtrade Foundation и Rainforest Alliance, также могут помочь вам стать более информированными.

Обустройте настоящую кухню

Независимо от того, отдаете ли вы производство на аутсорсинг или делаете все самостоятельно, вам понадобится надежная кухня для экспериментов и производства. Возможно, вам потребуется получить сертификат или лицензию на производство продуктов питания дома или в коммерческом помещении. Обратитесь в местную торговую палату и свяжитесь с органами здравоохранения штата, чтобы узнать, что вам нужно сделать, чтобы стать законным и избежать юридических проблем. Регулярные проверки безопасности здоровья, вероятно, будут обязательным требованием.Свяжитесь с Министерством сельского хозяйства США или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США за информацией о маркировке.

Структура предприятия

Последний шаг, который нужно сделать, прежде чем вы начнете продавать свои товары, — это позаботиться о небольшой бумажной работе. ООО или другое юридическое лицо обычно — лучший способ структурировать ваш новый шоколадный бизнес на начальном этапе. Они в некоторой степени защитят вас от юридических и налоговых обязательств. Придумайте название бренда и логотип, позаботившись о том, чтобы они были зарегистрированы и зарегистрированы как товарные знаки, чтобы избежать осложнений в будущем.Если вы работаете вне дома, обратитесь в местные органы зонирования, чтобы убедиться, что вы не нарушаете никаких законов.

Пробный забег

Используйте своих друзей, родственников и коллег по работе в качестве подопытных кроликов, чтобы проверить свои шоколадные конфеты. Вы можете использовать эту обратную связь, чтобы настроить свои рецепты, готовясь к прайм-тайму. Раздача бесплатных образцов на местах на общественных мероприятиях, таких как ярмарки или парады, — отличный способ создать органическую славу в вашем районе.Важно провести как можно более глубокое исследование рынка, чтобы убедиться, что ваши шоколадные конфеты пользуются успехом сразу после того, как вы, наконец, решите запустить их.

Начать бизнес

Чтобы продавать свои товары офлайн на земле, все, что вам нужно для обработки безналичных платежей, — это приложение, такое как Square, и планшет или мобильный телефон. Чтобы продавать свои товары в Интернете, такие платформы, как Shopify или BigCommerce , обычно являются самым простым способом настроить витрину. Вы также можете использовать Amazon и даже Etsy для продажи кондитерских изделий покупателям издалека. Настройте торговые счета у таких перевозчиков, как FedEx, UPS и Почтовая служба США, чтобы получать скидки на тарифы. Обязательно запаситесь упаковкой и этикетками.

Рынок как сумасшедший

Достижение прибыльности как можно быстрее сводится к агрессивному маркетингу. Прежде всего, создайте флагманский веб-сайт для своего бизнеса, который будет выступать в качестве целевой страницы, которую вы можете продвигать через сайты социальных сетей, таких как Facebook и Twitter. Приложите все усилия, чтобы визуально подчеркнуть эстетическую привлекательность своего шоколада в Интернете.Используйте вирусные видеоролики на YouTube и первоклассный контент в своем блоге, чтобы привлечь потенциальных клиентов. Если вы правильно разыграете свои карты, преданные фанаты будут бесплатно рекламировать ваши конфеты.

Сохранение мечты

Из-за переменчивой природы пищевой промышленности малым предприятиям трудно держаться на плаву. Если вы хотите остаться надолго, диверсификация и адаптируемость будут ключевыми факторами. Будьте в поиске новых возможностей и быстро реагируйте на возникающие тенденции потребительского спроса.Поэкспериментируйте с новыми шоколадными изделиями, предлагая множество основных продуктов, которые полюбились поклонникам. Немного удачи и немного креативного маркетинга, и ваш шоколадный бизнес будет приносить прибыль долгие годы.

Нет лучшего бизнеса, чем шоколадный бизнес

Мнения, выраженные участниками Entrepreneur , являются их собственными.

Шоколад сводит нас с ума. Она пробуждает наши страсти и искушает наши чувства.Но некоторые люди идут еще дальше, превращая свой горько-сладкий энтузиазм в авантюру по зарабатыванию денег.

Эти три совершенно разных предпринимателя переосмыслили свое будущее, превратив свои шоколадные мечты в деловую реальность. Вот посмотрите, как они променяли свои корпоративные костюмы на магазины сладостей.

Рути Пенн Карлинер, 51 год, Балтимор, штат Мэриленд

Тогда: дипломированный бухгалтер со степенью магистра в области налогообложения, более 20 лет проработавшая в семейном дилерском центре грузовых автомобилей GMC, со временем став одним из крупнейших дилерских центров, принадлежащих женщинам. Восточное побережье.Продала дилерский центр после того, как рынок испортился в 2007 году.

Сейчас: Владелец The Velvet Chocolatier в Стивенсоне, штат Мэриленд

Как она попала в шоколад: После продажи своего дилерского центра Карлайнер решила пойти в кулинарную школу, подумав она могла бы стать диетологом. «Но я поняла, что ненавижу больницы и ненавижу говорить людям, что есть», — говорит она. Примерно в то же время она прошла двухдневный курс по изготовлению шоколада, который вел известный шоколатье Сьюзан Ноттер, и на этом все.

Ее шоколадный путь: В 2010 году она арендовала коммерческую кухню в доме престарелых за 50 долларов в месяц, чтобы начать делать кошерный шоколад. В прошлом году она открыла свой первый отдельный магазин, а появление на выставке Fancy Foods Show в Нью-Йорке представило Опре ее шоколадные конфеты. Опра выбрала карамельные чашки из темного шоколада с акцентом на морской соли от Carliner как одну из своих «любимых вещей 2011 года».

Ее шоколадное образование: Дополнительные частные уроки у Ноттера, занятия с Жан-Пьером Вибо и в Кулинарном институте Америки.

Самая большая проблема: Сохранение перспективы. «Мне приходилось постоянно напоминать себе, что это шоколад, а не автомобили», — говорит Карлинер. «Инвестиции были гораздо более разумными, а, следовательно, и риск. Как только я научился расслабляться, я смог получать удовольствие от бизнеса так, как никогда не получал удовольствия от автомобильного бизнеса».

Совет для будущих шоколатье: Начните с малого, а затем создайте спрос, прежде чем инвестировать в большое коммерческое помещение или много дорогого оборудования. «Вы должны вкладывать свои ресурсы туда, где их лучше всего потратить», — говорит Карлинер.«Начав с малого, вы обретете уверенность в себе и снизите уровень стресса. Если вы вложили много денег в оборудование или материалы, ваша вторая карьера, которую вы пытаетесь сделать работой, превратится в стресс, а это не работает».

Что ей нравится: «Это приятный продукт, и мне все в нем нравится», — говорит Карлайнер. «Но мне также нравится учить своих четырех сотрудников, работающих неполный рабочий день, шоколаду. С ними так весело работать, и они замечательные женщины».

Что популярно: Ее карамельные чашки.«Если они достаточно хороши для Опры, они достаточно хороши и для всех остальных», — говорит Карлинер.

Что дальше: Клубника в шоколаде на День святого Валентина и сэндвич-трюфель с арахисовым маслом. Она также работает над новым мятным шоколадом. «Я хочу сделать что-то вроде пирожка с мятой, но мне нужно провести дополнительные исследования», — говорит она.

Связанный: От домашних поваров до стартапов для гурманов

Оскар Бэйл, 66 лет, Ньюарк, Калифорния

Тогда: Инженер-строитель со степенью магистра инженерных наук, посвятивший почти три десятилетия проектированию гидроэлектростанций в Южной Америке.

Сейчас: Владелец конфет Landru.

Как он попал в шоколад: Во время строительства третьей по величине гидроэлектростанции в мире в Венесуэле Бейле открыл для себя шоколад для гурманов, сделанный Карлосом Кольменаресом. «Я начал интересоваться производством шоколада, поэтому моя жена говорит: «Почему бы тебе не научиться этому?» Поэтому я вернулся к нему и спросил: «Не могли бы вы научить меня делать шоколад?», — говорит Бэйл.

Его шоколадное путешествие: В 2003 году был расторгнут последний южноамериканский контракт Бэйла.Он не хотел переезжать из Калифорнии обратно в штаб-квартиру своей компании в Чикаго, поэтому решил превратить свое хобби по изготовлению шоколада в бизнес. В 2004 году он основал компанию Landru Chocolates с помощью своей жены Делани и сына Эндрю. Они тщательно тестировали каждый из своих шоколадных конфет, завоевывая популярность на рынке, прежде чем открыли свой магазин в 2008 году. «Карлос сказал мне: «Не стройте магазин, пока не решите, что у вас есть окончательный рецепт, и этот рецепт проверен, чтобы он будет продаваться», — говорит Бэйл.

В 2010 и 2011 годах Бэйл начал участвовать в своих первых шоколадных конкурсах, завоевав несколько первых и вторых мест за традиционные шоколадные конфеты, карамель и ириски.

Его шоколадное образование: Дополнительные уроки в Кольменаресе, а также курсы шоколада и кондитерских технологий в Калифорнийском университете в Дэвисе, а также курсы по изготовлению шоколада и экспонатов, которые преподает Эвальд Ноттер в Школе кондитерских искусств Ноттера во Флориде.

Самая большая проблема: Маркетинг.Когда Бэйл начинал свой бизнес, консультанты давали ему базовые советы по налаживанию связей и вступлению в местную торговую палату, но это не привело к продажам. Поэтому Бэйл сделал то, что сделал бы любой инженер: он проанализировал свою ситуацию и свой продукт. «Я пришел к выводу, что мне нужно общаться с более разнообразной группой людей, и мне нужно охватить больше территорий, чтобы улучшить продажи», — говорит Бэйл. Участие и победа в конкурсах по изготовлению шоколада помогли увеличить его клиентскую базу и завоевать корпоративные счета. «Мы еще не «сделали это», но мы на грани», — говорит он. «Урок, который я усвоил, заключается в том, что никто не может продавать вашу продукцию лучше, чем вы сами.

Совет будущим шоколатье: Никогда не сдавайтесь. в поле, и возникла проблема, я не мог вернуться в офис, чтобы попросить о помощи. Я должен был быть решением. То же самое, если вы предприниматель. Если у тебя есть проблемы, ты не можешь просто бросить.»

Что он любит: «Интересно, это не шоколад.Это процесс изготовления, и я очень увлечен производством, — говорит Бэйл. — Мне также нравится общаться и ходить на мероприятия, где я знакомлю других со своим шоколадом». и фруктовый паштет. «Мы действительно делаем отличный фруктовый паштет, — говорит он. быть более успешным», — говорит Бэйл.«У нас уже есть крупный клиент, и мы работаем с другой рекламной компанией».

По теме: Начать бизнес менее чем за 500 долларов

Гейл Амброзиус, 52 года, Мэдисон, Висконсин.

Тогда: Картограф для Департамента природных ресурсов штата Висконсин в течение десяти лет.

Сейчас: Владелец конфет Gail Ambrosius.

Как она попала в шоколад: Один из 10 детей, растущих на молочной ферме в Сеймуре, штат Висконсин., Амброзиус узнал, что лучший способ привлечь внимание матери — это помочь ей готовить. «Шоколад всегда был тем, чем я хотел заниматься, с самого детства, но все убеждали меня в том, что: «О, ты никогда не заработаешь на шоколаде. Почему бы тебе не найти стабильную работу в штате?» — говорит Амброзиус.

Ее шоколадный путь: Сокращение государственного бюджета привело к увольнению Амброзиуса в 2003 году. «Это было то, что мне было нужно», — говорит она. Следующий год она провела, посещая бизнес-классы и разрабатывая бизнес-план, и начала делать шоколад два дня в неделю, используя кухню ресторана, когда ресторан был закрыт.Она отвезла 10 коробок своего шоколада в магазины Мэдисона. «Девять человек сказали: «Да, я попробую это», так что у меня сразу же появились клиенты», — говорит Амброзиус.

В 2005 году она арендовала самое маленькое помещение, которое могла себе позволить — 600 квадратных футов, — но в 2007 году она переросла его и переехала в магазин в четыре раза больше. Сегодня ее шоколад продается в магазинах деликатесов и пищевых кооперативах по всему Среднему Западу.

Ее шоколадное образование: Занятия в шоколадной школе Valrhona в Париже.

Самый большой вызов: Все предприятие было вызовом. «Каждый день был испытанием, и это было много тяжелой работы, но я каждый день напоминал себе, что тяжелая работа окупается», — говорит Амброзиус. «Мы единственные, кто может заставить что-то случиться, вам ничего не передается. Каждый день усердно работать над бизнесом и медленно видеть вознаграждение было чрезвычайно приятно. Наградой было отправить моего сына в школу, увидеть его процветание. Настойчивость и доверие в себе и других является ключевым. »

Ее совет будущим шоколатье: Убедитесь, что у вас есть выносливость для физического труда, связанного с изготовлением шоколада. Летом, прежде чем Амброзиус начала делать шоколад, она устроилась на работу в пекарню. «Я работала в Много ресторанов до колледжа, но прошло более 20 лет с тех пор, как я работал в пищевой промышленности, — говорит Амброзиус. — Я хотел убедиться, что во мне все еще есть это, и что я все еще наслаждаюсь этим быстрым темпом. И мальчик, я люблю это.»

Что она любит: Посещение фермеров, которые выращивают ее какао в Центральной и Южной Америке.«У меня появилось несколько очень хороших друзей в Коста-Рике, и несколько лет назад я провел для жен фермеров мастер-класс по приготовлению шоколада», — говорит Амброзиус. «Они недавно написали мне по электронной почте и хотят, чтобы я вернулся. Это делает меня гордым и счастливым».

Что популярно: Ежемесячные уроки дегустации шоколада. А ко Дню святого Валентина она готовит шоколад с вишней, приготовленный из собранной вручную вишни от друга. «Это как вишневый ликер, который продают в аптеке, только намного лучше», — говорит Амброзиус.

Что дальше: Развитие бизнеса и расширение продаж за пределами Среднего Запада вместе с сыном Исааком Мэем. «Я был родителем-одиночкой, а мой сын был подростком, когда я начинал, — говорит Амброзиус. «Одна из моих целей заключалась в том, что я хотел заработать достаточно денег, чтобы мой сын смог закончить колледж. Я горжусь тем, что он только что закончил учебу в декабре, и он подошел ко мне и сказал: «Я хотел бы работать с вами и сделать это. семейный бизнес. Не могу передать, как я счастлив».

Подробнее: Сладкая жизнь после увольнения

8 лучших шоколадных конфет 2022 года

Когда вы покупаете по нашим ссылкам, Insider может получать партнерскую комиссию.Выучить больше.

По моему опыту, хороший шоколад приносит радость, передает любовь, лечит душевную боль и налаживает связи. Моя карьера связана с шоколадом. Я обучался в Кулинарном институте Америки, продолжил обучение в Шоколадной академии в Чикаго и в настоящее время работаю в EHChocolatier, мелкосерийном кустарном производителе шоколада в Кембридже, штат Массачусетс.

Чтобы найти лучший шоколад, я использовал свой опыт шоколатье для поиска бесчисленных высококачественных брендов, известных своей репутацией в шоколадной промышленности.Основываясь на отзывах потребителей и профессиональных письмах, я сузил список брендов для тестирования до 13 различных производителей. Я попробовал более 30 шоколадных изделий из 13 основных претендентов, проверяя внешний вид, вкус и текстуру шоколада. Узнайте больше о том, как Insider Reviews тестирует и исследует продукты.

Это лучший шоколад, который можно купить за деньги, с доставкой прямо к вашей двери (или к двери счастливого получателя). Это не становится лучше, чем эти. Поверьте мне, я шоколатье.

Вот лучшие шоколадные конфеты 2022 года

Лучшие шоколадные конфеты для подарка: Vosges Haut-Chocolat
От потрясающей упаковки до гламурных украшений и стойкого вкуса сочного шоколада, Vosges Haut-Chocolat станет идеальным подарком для любого и любой случай.

Лучшие трюфели и ганаши: Bon Bon Bon
Bon Bon Bon Трюфели Bon Bon — это кладезь веселья и изобретательных вкусов; каждая конфета на два кусочка тщательно и игриво украшена и упакована в индивидуальную коробку.

Лучший шоколад для любителей карамели: Шоколадные конфеты Fran’s
Карамельные конфеты Fran’s Chocolates обладают всем, что ищет любитель карамели в идеальном укусе: тянуть, жевать и немного соли.

Лучший шоколад для любителей орехов: See’s Candies
See’s Candies знает, как создать идеальное сочетание орехов и шоколада, от классики до креативных лакомств.

Лучшие шоколадные батончики: Шоколадная фабрика «Одуванчик»
Шоколадная фабрика «Одуванчик» — производитель шоколада премиум-класса, предлагающий динамичные плитки шоколада с полезными примечаниями, которые помогут вам в процессе дегустации.

Лучший веганский шоколад: EHChocolatier
EHChocolatier не боится использовать ароматизаторы, поэтому вы не пропустите молочные продукты в их ассортименте веганских конфет.

Лучший горячий шоколад: Конфеты Christopher Elbow
Питьевой шоколад Christopher Elbow’s взрослый, но все еще доступный; крутая старшая сестра твоего горячего какао из детства.

Подписка на лучший шоколад: MonthlyClubs.com Клуб изысканного шоколада месяца
Клуб изысканного шоколада месяца от MonthlyClubs.com предлагает вкусные и разнообразные шоколадные конфеты, приготовленные по совести.

Производитель и поставщик шоколада — Blommer Chocolate Company

Blommer Chocolate Company — крупнейший переработчик какао и поставщик ингредиентов шоколада в Северной Америке. С четырьмя стратегически расположенные производственные мощности в Северной Америке, компания предоставляет комплексные решения для бизнеса для внутренних и международных клиентов всех размеров в кондитерская, хлебопекарная и молочная промышленность. Среди основные компетенции: переработка какао-бобов, производство шоколада производство, управление товарными рисками, а также продукты и процесс НИОКР.

Компания является лидером в продвижении устойчивого производства какао. сельское хозяйство, играя активную роль во Всемирном фонде какао и продвижение устойчивых методов ведения сельского хозяйства посредством частные программы в Кот-д’Ивуаре, Индонезии и Эквадор. Основанная в 1939 г. компания поддерживает безупречную репутацию среди клиентов сервис и качество.

НОВИНКА! Компания Blommer Chocolate объявляет об открытии нового научно-исследовательского центра. Лаборатория приложений в Чикаго, IL
Это пространство представляет собой расширение возможностей НИОКР, полный новых и улучшенных способов поддержки бизнеса, а также исследований и разработок.
Читать пресс-релиз
Узнать больше

НОВАЯ ИСТОРИЯ Вдохновение в области устойчивого развития
Узнайте о Гиемде Сидибе Александре, фермере, выращивающем какао, который интегрировал нашу программу устойчивого развития в начале кампании какао 2013-2014 гг.
Узнать больше

Blommer оживляет шоколад!
Компания Blommer Chocolate Company сотрудничает с One Tree Planted, глобальной организацией по лесовосстановлению. некоммерческой организации, посадить 1 дерево на каждые 2000 фунтов проданного молочного шоколада. Инициатива по посадке деревьев в дополнение к их обязательству по защите и восстановлению лесов в их товарных запасах цепи.
Узнать больше