brinmax

рекомендации по реализации свежих домашних грибов

Вопрос о том, как продать грибы, безусловно, волнует всех фермеров, занимающихся выращиванием этого продукта. На самом деле, наладить бесперебойную реализацию не так уж и сложно, но у новичков поначалу могут возникнуть проблемы. Чтобы этого не произошло, обязательно оформите необходимые документы для продажи грибов и воспользуйтесь советами, предложенными на этой странице.

Реализация грибов – тоже увлекательный процесс. Для того чтобы грибное производство было успешным, надо уметь продавать грибы. Их можно реализовать в любом месте: на рынке, в магазинах, на крупных предприятиях города, сдавать в пункты общественного питания (рестораны, кафе, бары и т. д.).

Как организовать продажу грибов

Чтобы организовать продажу грибов, выращенных в домашнем хозяйстве, воспользуйтесь следующими рекомендациями.

• Необходимо организовать производство конвейером, т. е. грибы у вас должны иметься всегда, без перерывов.
• Найти удобную форму упаковки. Замечено, что грибы хорошо раскупают, если они упакованы на тарелочках по 1, 0,5 и 0,3 кг и закрыты «дышащей» пленкой. В таком виде грибы на продажу дольше остаются свежими и сохраняют свой товарный вид. Если же нет такой возможности, то их можно транспортировать и в пластмассовых ящиках.
• Нужно организовать рекламу продукции в торговых организациях, прессе. Также можно напечатать листки с рекламой. На них несложно поместить и рецепты приготовления блюд из грибов и раздавать листки вместе с грибами.
• Удобнее найти постоянных покупателей и осуществлять прямые продажи безучастия посредников. При этом информировать о достоинствах выращиваемых вами грибов, их полезных свойствах и экологической безопасности.
• Чтобы реализовать грибы, лучше найти оптовых покупателей, которые бы забирали всю вашу продукцию сразу. Это могут быть магазины, кафе, рестораны, столовые, кухни, выпекающие пирожки и пиццу.
• Доступно организовать самую простую переработку грибов на месте, например их сушку. При этом надо, конечно, знать, как правильно сушить грибы. Например, у вешенок шляпку сушат отдельно от ножки.
• Всегда надо договариваться о сроках сдачи грибов оптом. Причем не следует опускать цену ниже той, по которой вы сдаете грибы в розницу.
• Устанавливая стоимость грибов, цену желательно назначить немного ниже рыночной.
• Следует предложить покупателю широкий ассортимент упаковок грибов. Это могут быть тарелочки с расфасованными грибами, небольшие пластмассовые лотки по 1–2 кг в каждом или ящики весом до 5 кг.
• Грибоводам нужно продавать отработанные блоки для получения грибов 3-й и 4-й волн плодоношения и органические удобрения для улучшения структуры почвы.

Документы, необходимые для продажи грибов

Для продажи грибов необходимо иметь соответствующие документы. Вешенки и шампиньоны на территории России не нуждаются в обязательной сертификации.

Но надо иметь лабораторное заключение. Его можно получить и на рынке в его лаборатории.

Также вам понадобится протокол испытания продукции. Эта услуга платная и действительна только в течение 3 месяцев.

Затем вам вновь придется проводить данную процедуру и платить за это.

Если же вы решили самостоятельно продавать свою продукцию на рынке, то вам потребуется медицинская книжка. Для реализации грибов в магазины и пункты общественного питания может понадобиться и пакет дополнительных документов. Это следует согласовать с руководством.

Для самостоятельной упаковки грибов также нужны документы на упаковочную продукцию.

Поделиться статьей:

Грибы и ягоды можно будет за деньги сдать в заготконторы

ФОТО: АГЕНТСТВО МОСКВА

Россияне смогут продать собранные в лесу грибы и ягоды в заготовительные конторы и сельхозкооперативы. Законопроект, содержащий такие нормы, Госдума планирует рассмотреть во втором чтении на одном из пленарных заседаний осенней сессии.

Россия могла бы использовать 8,5 млн тонн дикоросов ежегодно, но используется максимум 3% этих запасов. При этом продукция на основе дикорастущих пищевых растений пользуется высоким спросом как в России, так и за рубежом. «Наши ягоды и грибы — лучшие в мире. Это не менее богатый для страны ресурс, чем нефть или газ, — считает глава Комитета Госдумы по природным ресурсам

Николай Николаев. — Именно поэтому необходимо вернуть заготконторы — дать людям возможность зарабатывать, вернув в лес потребкооперацию».

В советское время любой желающий мог сдать собранные дикоросы в заготовительные конторы. Но с принятием нового Лесного кодекса продажа дикоросов населением стала нарушением закона. Сейчас в законодательстве установлено, что собирать ягоды, грибы и травы можно только для собственных нужд.  

Законопроект, разработанный группой депутатов, закладывает необходимые правовые основы для развития заготовки и переработки недревесных и пищевых лесных ресурсов и сбора лекарственных растений.

Лесной кодекс дополняют положениями, определяющими добытые лесные ресурсы как продукцию, полученную при использовании лесов. Устанавливается, что дикоросы могут закупаться у граждан в порядке, установленном Законом «О потребительской кооперации». Документ позволяет заготконторам, работающим на базе потребкооперативов, покупать у граждан ягоды, грибы, орехи, семена, берёзовый сок, бересту, хворост, тростник и лапник. Ко второму чтению в документ предлагается внести поправку, предполагающую, что дикоросы смогут покупать не только потребительские, но и сельхозкооперативы.

Посев на грибы (чувствительность к антибиотикам)

Бактериологический посев на грибы с определением чувствительности к антибиотикам

Микробиологический тест культурального характера, или посев (бактериологический) на питательную среду — лабораторное исследование, дающее возможность получить культуру возбудителя-микроорганизма, который спровоцировал развитие грибкового заболевания (микоза).
Выделение культуры позволяет с высокой точностью идентифицировать грибок, а затем провести анализ его чувствительности к определенному спектру антибиотических препаратов. Тест также показывает количественные характеристики и форму болезни (атипичная, стертая), исключает/подтверждает грибковую этиологию недуга.

Какой материал берется для анализа на грибковые инфекции?

Присутствие в организме человек дрожжеподобных грибов семейства Candida и Cryptococcus является причиной развития нарушений метаболических процессов (заражение грибами происходит только при патологиях нормального микробиоценоза). Они протекают во всех клетках и тканях, а потому для анализа подходят:

 Как правильно собрать материал?

Пациентам рекомендуется перед сбором материала для бакпосева на грибы придерживаться следующих правил:

1. Сбор мокроты проводится самостоятельно. Необходимо следить за  тем, чтобы в контейнер не попала слюна и носоглоточная слизь (особенно при насморке!)
2. Забор мочи для анализа следует осуществлять не ранее 4 часов после последнего мочеиспускания.  В стерильный контейнер (на 100 мл)  собрать 5-10 мл средней порции мочи. При отсутствии возможности доставить биоматериал в лабораторию немедленно, следует поместить её на нижнюю полку холодильника, хранить не более 24 часов.
3. Мазок из влагалища, цервикального канала, мочеиспускательного канала, а также соскоб с шейки матки и полости матки не рекомендуется сдавать во время менструации. За 2-3 дня до сдачи материала следует прекратить местное лечение (кремы, мази, свечи). В день сдачи материала не рекомендуется подмываться и спринцеваться, за 1,5-2 часа до сдачи следует воздержаться от мочеиспускания. Процедуру взятия мазка проводит гинеколог в медицинском центре.
4. Сбор спермы производить путем мастурбации в стерильный контейнер, не дотрагиваясь руками до стенок контейнера и крышки.
5. Сбор секрета простаты осуществляет только врач уролог. За 1,5-2 часа до сдачи следует воздержаться от мочеиспускания.
6. Забор отделяемого с раны проводится до начала лечения антибактериальными препаратами.
7. Взятие материала из носа, пазух, зева, полости рта проводит специалист в медицинском центре. Нельзя проводить предварительное полоскание. Материал берется натощак.
8. Перед сцеживанием молока тщательно помыть руки и молочные железы с мылом, обработать соски и околососковую область ватными тампонами, смоченными 70% спиртом (каждая железа обрабатывается отдельным тампоном). Сцедить первые 5-10 мл в отдельную посуду, последующие 4-5 мл сцедить в стерильный контейнер,  не касаться краёв контейнера телом. Молоко из каждой железы собирать в отдельный контейнер. После сцеживания плотно закрыть крышку, не дотрагиваться краев контейнера руками. На каждом контейнере необходимо указать: «правая молочная железа» или «левая молочная железа».
9. Сбор материала из ушей проводится специалистом в разгар клинических проявлений.

Важно: При сдаче образцов рекомендуется воздержаться от приема антибиотиков, не выполнять процедуры с использованием антимикотиков и антисептиков.

Особенности микробиологического исследования

Посев на грибы с определением чувствительности выявленного возбудителя к антибиотикам позволяет специалисту назначить эффективный курс терапии. Важность исследования связана с тем, что микроорганизмы одного класса, но разных штаммов, могут существенно отличаться по показателям чувствительности. В лаборатории специалисты выявляют спектр антибиотических препаратов, которые могут эффективно купировать размножение конкретного вида грибов. Анализ также позволяет выявить элементы возбудителя — псевдомицелии, споры и мицелии.

Какие группы лиц направляют на анализ?

Специалист назначит исследование биологического материала при:

• Подозрениях на развитие кандидоза (молочница) и других грибковых инфекций.
• Необходимости выполнить дифференциальную диагностику недуга, который протекает со схожими симптомами: трихомониаз, вагинит неспецифический, вагиноз и прочие заболевания.
• Неэффективном лечении грибкового заболевания.
• Необходимости подтвердить корректность курса терапии.
• Планировании беременности, невынашивании плода, проблемах с зачатием.
• Клинических симптомах дисбактериоза.
• Выявлении кожного или вагинального зуда (выделений) неясной этиологии.

Забор материала может проводиться и у пациентов перед (после) хирургической операцией, а также при выявлении ЗППП.

Нормы и результаты посева

Дрожжеподобные грибы являются элементами здоровой микрофлоры человека, поэтому посев используется для определения объема микроорганизмов. Эти показатели сравнивают с нормой (100-102 КОЕ/мл/гр.). Если результаты показали повышенный рост грибов, значит, человек инфицирован. При выявлении у пациента признаков сниженного иммунитета определение любого количества спор говорит о заболевании.

Анализы на грибковые инфекции — сдать кровь, соскоб на грибок в СПб, цена в СЗЦДМ

Согласно официальной международной статистике по распространенности в мире грибковые инфекции вот уже много лет подряд занимают второе место среди всех кожных заболеваний. Они не только снижают качество жизни и доставляют дискомфорт, но и провоцируют аллергические реакции, хронические воспалительные процессы и многие другие патологии.

Из-за особенностей своей микробиологической природы грибковые заболевания способны активно передаваться от носителя к здоровому человеку, и кроме кожного покрова поражать ногтевые пластины, волосы, внутренние органы и вызывать их различные патогенные изменения. Отдельные грибы склонны к рецидивам, имеют довольно продолжительный инкубационный период и очень схожие внешние проявления. При этом одни виды микозов лечатся только пероральными препаратами, другие – накожными формами, поэтому категорически нельзя заниматься самолечением и при первых симптомах обращаться к специалистам.

Когда назначаются исследования на грибковые инфекции

По внешним признакам можно лишь первично диагностировать грибковое заболевание. Поэтому при покраснениях кожи, очаговых поражениях гладкого и волосяного покрова, а также при зуде в стопе или кожных складках, изменении формы и цвета ногтевой пластины дерматологи назначают лабораторные исследования. Это позволяет правильно диагностировать нозологическую форму, а, значит, и подобрать наиболее эффективный комплекс терапии, принять необходимые меры для локализации инфекции и минимизировать возможные побочные проявления.

Виды грибковых заболеваний

Микроскопические патогенные грибы в медицинской практике имеют общее название – микозы (греч. mycosis). Сегодня классифицируют более 100 видов паразитирующих и патогенных микрогрибов, выделим основные инфекции, поражающие взрослых и детей.

Дерматомикозы

Распространенные грибковые заболевания, поражающие кожу, ногти и волосы.

Источником инфекции может быть человек или животное. Проявляются различной симптоматикой, обозначим лишь наиболее распространенные в нашей географической зоне болезни:

• рубромикоз — заболевание, вызываемое антропофильным грибом Trichophyton rubrum. Отличается многообразием клинических проявлений и локализацией очагов на любом участке тела, может поражать гладкую кожу, волосяные фолликулы и ногти;
• микоз стопы (эпидермофития), поражающий также межпальцевые складки. Очень схож с кандидозным поражением, а иногда имеет место полимикозная инфекция;
• фавус — редкая форма сопровождающаяся сильным облысением головы. Может передаваться через расчески, белье и инструменты для бритья и стрижки;
• микроспория – трихомикоз, возбудителем которого является гриб микроспорум. На гладкой коже проявляется красными пятнами четкой формы с периферическим валиком, а на волосяном покрове головы – мелкими шелушащимися очагами;
• трихофития (синоним стригущий лишай). Внешне проявляется розово-красными очаговыми поражениями кожи на любой части тела;
• эпидермофития кожных складок. Сопровождается зудом, покраснением и шелушением.

Кератомикозы

Микозы преимущественно рогового слоя. Среди них наиболее известны пьедра, эритразма и отрубиевый лишай.
Поверхностные микозы многие обыватели часто игнорируют, ведь если разноцветный лишай можно первично определить по желтовато-коричневым пятнам, покрытым отрубевидным чешуйкам, то эритразма часто воспринимается как возрастные потемнения кожи. Это обусловлено тем, что заболевание медленно прогрессирует и локализуется на внутренней поверхности бедер, в паховых складках и под молочными железами у женщин. Неяркие потемнения кожи, пораженной эритразмой, покрыты мелкими отрубевидными чешуйками, и хоть заболевание почти не вызывает зуда, оно резко снижает защитные свойства кожи и портит внешний вид инфицированного.

Кандидозы

Заболевания, вызываемые дрожжеподобными грибами рода Candidosis, который включает более 150 разновидностей. Считаются самыми опасными и наиболее распространенными, так как встречаются по всему миру и могут передаваться от людей, птиц и домашних животных. При этом кроме кожных проявлений кандидозы могут:

• поражать слизистые оболочки;
• глубоко проникать в ткани и органы;
• вызывать септические болезни и аллергические перестройки в организме.

Кандидозы могут проявляться локализованной и распространенной сыпью на кистях и стопах, поражениями ногтевых валиков и волосистой части головы, в виде стоматитов, хейлитов и гингивитов. При внутренней инфекции они вызывают вульвовагиниты, уретриты, плевропневмании, эндокриты, менингиты и прочие заболевания.

Висцеральные и системные микозы

Грибковые поражения внутренних органов, вызванные инфицированием таксономическими микрогрибами и сопровождающиеся тяжелыми поражениями кожного покрова, висцеральных (внутренних) органов, подкожной клетчатки, нервной системы и даже опорно-двигательного аппарата. В эту группу входит более двух десятков грибов, среди которых есть патогенные и условно-патогенные. Наиболее распространены актиномикоз, аспергиллез, гистоплазмоз, кокцидиодоз, споротрихоз, хромимикоз и другие.
Как правило, глубокие микозы передаются непрямым путем и сложно диагностируются. Отдельные возбудители демонстрируют поразительную живучесть и стойкость к медикаментозной терапии, высокую патогенность и значительную контагиозность и могут приводить к инвалидности и летальному исходу. Большинство системных микозов выступают оппортунистическими инфекциями у больных гепатитами и СПИДом.

Методы диагностики грибковых инфекций

Северо-западный центр доказательной медицины предлагает традиционные и инновационные методы исследований. Мы проводим следующие анализы:

Микробиологические методы

Микроскопия – наиболее доступный и простой способ диагностики. Исследование направлено на подтверждение инфицирования поверхностным микозом, для чего у пациента берется биологический материал, который потенциально считается инфицированным: соскоб патологически измененного ногтя или кожи, ресничка, волос. Относится к качественным анализам и позволяет только установить или опровергнуть факт заражения. Исследование занимает несколько дней: полученный материал обрабатывают (окрашивают) определенным способом и передают на микроскопическое исследование для выявления элементов гриба (споры, гифы).
Микроскопия позволяет быстро подтвердить микоз, но вид возбудителя и его количественная концентрация устанавливается только для дрожжеподобных и плесневых видов. Поэтому ее часто дополняют культурным исследованием (бакпосев). Результаты микробиологических исследований в обязательном порядке интерпретирует лечащий специалист.

Иммуноферментный анализ (ИФА)

Иммуноферментный анализ – современный и высоко достоверный метод идентификации грибов в венозной крови пациента. Является качественным и количественным методом и может использоваться в качестве первичной диагностики и выступать как подтверждающий анализ поверхностных и висцеральных микозов.

Метод основан на выявлении и идентификации иммуноглобулинового белка к определенному возбудителю. По антителам и антигенам получают достоверную информацию об инфицировании аспаргиллезом, кандидозами, криптококкамми и диморфными микрогрибами. Результат анализа интерпретируется как «положительный» (есть заражение) или «отрицательный» (нет грибковой инфекции). В отдельных случаях исследование может давать сомнительный результат, как правило, это происходит, если пациент недавно принимал антибактериальные препараты.

Исследование занимает от 1 до 5 дней. Если требуется выявить динамику заболевания, ИФА проводят с периодичностью в 14 дней.

ПЦР

Высокоточный метод исследований, основанный на полимеразной цепной реакции и занимающий не более 3 дней. Может использоваться для регистрации любых грибковых возбудителей, но имеет один недостаток – направленное исследование. Это означает, что лаборатория должна получить информацию о конкретном виде микрогриба, споры и гифы которого необходимо выявить.
Для анализа может предоставляться кровь, мокрота, секрет предстательной железы или моча, но в последних трех вариантах необходимо обеспечить максимальную чистоту биологического материала. Наиболее эффективен и целесообразен в комплексной диагностике системных и висцеральных форм грибковых заболеваний. Исследование дает качественные и количественные результаты, которые интерпретируются только лечащим врачом.

Серологический метод

Классические исследования, в которых чаще выявляются IgG-препитины, антигены енолазы, протеиназы и маннопротеиды. Исследование отличается вариативностью и может основываться на реакции агглютинации, титрировании и РСК. Позволяют получить информацию только о факте носительства микозной инфекции или свидетельствовать о ранее перенесенном грибковом заболевании.
Анализ может основываться на исследовании сыворотки крови. При развернутой серодиагностике выявлении микрогриба может осуществляться и в других физиологических жидкостях пациента.

Результаты интерпретируются лечащим специалистом. При этом серологический метод часто используется как контрольное исследование для последующего корригирования терапии и определения эффективности лечения.

Группы риска и профилактика грибковых инфекций

Грибковые возбудители в минимальном количестве находятся на коже любого человека. Но бесконтрольное употребление медикаментов, особенно гормонов и антибиотиков, может спровоцировать их активный рост и последующие поражения. Также следует учесть, что глубокие микозные инфекции могут попадать в организм через открытые раны. Соблюдение санитарных правил обработки любых травм, сопряженных с нарушением кожного покрова, минимизирует риски заболевания системными и висцеральными микрогрибами.

Повышенная влажность и постоянная плюсовая температура – идеальная среда для жизнедеятельности и размножения микроскопических грибов. Соответственно в группу риска априори входят сотрудники и посетители бассейнов, фитнес-клубов, банных комплексов, спа-салонов, а также работники прачечных и предприятий общественного питания.

Люди с ослабленным иммунитетом, угнетенной нервной системой, склонностью к аллергии, критическим недобором массы и нарушениями обмена веществ также склонны к грибковым инфекциям. Поэтому наиболее эффективной профилактикой является укрепление иммунной системы, безукоризненное соблюдение правил личной гигиены и систематические осмотры у терапевта и дерматолога.

Стоимость услуг в АО «СЗДЦМ»

Слаженная работа всех сотрудников и структурных подразделений центра в комплексе с рациональной организацией лабораторных и функциональных исследований позволяет нам формировать выгодные конкурентные цены на все виды услуг. При этом в Северо-западном центре доказательной медицины установлено ультрасовременное оборудование и используется уникальная система кодирования биологического материала, что позволяет с высокой точностью выявлять возбудителей грибковых заболеваний и проводить все исследования оперативно и строго конфиденциально.

Где сдать анализы на грибковые заболевания

АО «СЗЦДМ» – современное предприятие с развитой структурой филиалов и терминалов. Любой желающий может посетить нашу лабораторию в удобное для него время для сдачи крови, мокроты, соскоба с гладкого кожного и волосяного покрова или фрагмента ногтевой пластины на предмет выявления грибковых поражений.

Анализы

Платные услуги | Кожно-венерологический диспансер г. Стерлитамак

B01.008.001 — Прием (осмотр, консультация) врача-дерматовенеролога первичный

360

B01.008.001 — Прием (осмотр) врача-дерматовенеролога первичный

130

B01.008.002 — Прием (осмотр, консультация) врача-дерматовенеролога повторный

250

В01.008.003 — Прием (осмотр, консультация) врача-косметолога первичный

290

B01.054.001 — Осмотр (консультация) врача-косметолога повторный

210

A11.01.003 — Внутрикожное введение лекарственных препаратов

А11.01.009 — Соскоб кожи

90

A11.02.002 — Внутримышечное введение лекарственных препаратов

70

A11.12.003 — Внутривенное введение лекарственных препаратов

100

A11.12.003 — Внутривенное введение лекарственных препаратов

580

A11.12.009 — Взятие крови из периферической вены

120

A11. 05.001 — Взятие крови из пальца

50

A11.12.009 — Взятие крови из периферической вены

150

A24.01.004 — Криодеструкция кожи

120

A24.01.004 — Криодеструкция кожи

240

A24.01.004 — Криодеструкция кожи

170

A24.01.005 — Криомассаж кожи

260

A11.20.002 — Получение цервикального мазка

110

A11.20.005 — Получение влагалищного мазка

110

A11.28.006 — Получение уретрального отделяемого

100

В01.045.002 — Проведение экспертизы (исследования) состояния здоровья в отношении живых лиц

790

В01.045.002 — Проведение экспертизы (исследования) состояния здоровья в отношении живых лиц

670

В01.045.002 — Проведение экспертизы (исследования) состояния здоровья в отношении живых лиц

130

В03.014.001 — Комплекс исследований при подозрении на инфицирование вирусом иммунодефицита человека

670

A17. 01.003 — Ионофорез кожи (электрофорез)

130

A17.01.007 — Дарсонвализация кожи

100

A17.01.008 — Воздействие токами ультравысокой частоты на кожу

150

A17.30.019 — Воздействие переменным магнитным полем (ПеМП)

120

A22.01.006 — Ультрафиолетовое облучение кожи

100

A22.01.006.003 — Ультрафиолетовое облучение кожи. Общая ультрафиолетовая терапия дальнего длинноволнового диапазона

20

A14.01.009 — Удаление комедонов кожи

1200

A14.01.010 — Удаление милиумов кожи

60

A16.01.020 — Удаление контагиозных моллюсков

110

А14.01.012 — Электрокоагуляция образования

100

А14.01.012 — Электрокоагуляция образования

130

А14.01.012 — Электрокоагуляция образования

150

A16.01.024 — Дерматологический пилинг

1000

A16.01.024 — Дерматологический пилинг

1000

A16. 01.024 — Дерматологический пилинг

1000

A16.01.024 — Дерматологический пилинг

1800

A16.01.024 — Дерматологический пилинг

2500

A16.01.024 — Дерматологический пилинг

420

A21.01.002 — Массаж лица медицинский

540

A21.01.002 — Массаж лица медицинский

390

A20.01.001 — Наложение маски

430

A20.01.001 — Наложение маски

380

A20.01.001 — Наложение маски

520

А 14.01.012 — Депиляция воском область рук

470

А 14.01.012 — Депиляция воском область голени и бедер

730

А 14.01.012 — Депиляция воском область голени

470

А 25.01.001 — Назначение лекарственных препаратов при заболеваниях кожи, подкожно-жировой клетчатки, придатков кожи

1900

B01.003.004.004 — Аппликационная анестезия

500

A11.01.003 — Внутрикожное введение лекарственных препаратов

2600

A11. 01.003 — Внутрикожное введение лекарственных препаратов

3000

A11.01.003 — Внутрикожное введение лекарственных препаратов

400

А11.01.003 — Внутрикожное введение лекарственных препаратов

5 800

A11.01.003 — Внутрикожное введение лекарственных препаратов

7 500

A11.02.002 — Внутримышечное введение лекарственных препаратов

350

A11.02.002 — Внутримышечное введение лекарственных препаратов

350

А 11.02.002 — Внутримышечное введение лекарственных препаратов

350

A11.01.013 — Введение искусственных наполнителей в мягкие ткани с целью коррекции формы

11 000

A11.01.013 — Введение искусственных наполнителей в мягкие ткани с целью коррекции формы

6 810

А 11.01.018 — Взятие образца биологического материала из очагов поражения на патологический грибок

90

B 03.016.002 — Общий (клинический) анализ крови развернутый

260

А 09. 05.023 — Исследование уровня глюкозы в крови

150

А 09.05.026 — Исследование уровня холестерина в крови

150

B 03.016.006 — Общий (клинический) анализ мочи

140

А 26.19.011 — Микроскопическое исследование кала на яйца и личинки гельминтов

100

А 26.19.012 — Исследование кала на простейшие

100

А 26.19.011 — Микроскопическое исследование перионального соскоба на яйца гельминтов (соскоб на острицы)

100

A 26.01.018 — Микроскопическое исследование соскоба с кожи на клещей (чесоточный клещ, Demodex folliculorum)

200

A26.01.011 — Микроскопическое исследование волос на дерматомицеты

200

A 26.01.015 — Микроскопическое исследование соскоба с кожи на грибы (дрожжевые, плесневые, дерматомицеты)

200

A26.01.033 — Микроскопическое исследование ногтевых пластинок на грибы (дрожжевые, плесневые, дерматомицеты)

200

A26. 25.002 — Микроскопическое исследование отделяемого из ушей на грибы (дрожжевые и мицелиальные)

200

A12.20.001 — Микроскопическое исследование влагалищных, уретральных , цервикальных мазков

330

A12.28.015 — Микроскопическое исследование отделяемого из уретры

330

A12.20.001 — Микроскопическое исследование влагалищных мазков

350

A12.28.015 — Микроскопическое исследование отделяемого из уретры

350

A26.20.017.001 — Микроскопическое исследование отделяемого женских половых органов на трихомонады (Trichomonas vaginalis)

200

A26.21.046 — Микроскопическое исследование отделяемого из уретры на трихомонас вагиналис (Trichomonas vaginalis)

150

A26.21.013 — Микроскопическое исследование специфических элементов на бледную трепонему (Treponema pallidum)

360

A26.06.036 — Определение антигена (HbsAg) вируса гепатита В (Hepatitis В virus) в крови

150

A26. 06.041.002 — Определение суммарных антител классов M и G (anti-HCV IgG и anti-HCV IgM) к вирусу гепатита С (Hepatitis C virus) в крови

150

А26.06.082.002 — Определение антител к бледной трепонеме (Treponema pallidum) иммуноферментным методом (ИФА) в крови

210

А26.06.082.002 — Определение антител к бледной трепонеме (Treponema pallidum) иммуноферментным методом (ИФА) в крови

250

А26.06.082.002 — Определение антител к бледной трепонеме (Treponema pallidum) иммуноферментным методом (ИФА) в крови

250

A26.06.082.001 — Определение антител к бледной трепонеме (Treponema рallidum) в нетрепонемных тестах (RPR, РМП) (качественное и полуколичественное исследование) в сыворотке крови

170

А26.06.082.003 — Определение антител к бледной трепонеме (Treponema pallidum) в реакции пассивной гемагглютинации (РПГА) (качественное и полуколичественное исследование) в сыворотке крови

100

A26. 20.041 — Иммунохроматографическое экспресс-исследование отделяемого цервикального канала и/или уретры на хламидии (Chlamydia spp.)

220

A26.20.041 — Иммунохроматографическое экспресс-исследование отделяемого цервикального канала и/или уретры на уреаплазму (Ureaplasma urealyticum )

220

A26.20.041 — Иммунохроматографическое экспресс-исследование отделяемого цервикального канала и/или уретры на микоплазму гоминис (Mycoplasma hominis )

220

* Все цены указанные на сайте приведены как справочная информация и не является публичной офертой, определяемой положениями статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации и могут быть изменены в любое время без предупреждений. Для получения подробной информации о стоимости просьба обращаться в платную регистратуру или экономический отдел.

Сдать тест ДНК в Перми, тесты на отцовство

Генетические исследования расшифровывают ДНК человека. На основании данных о наличии в хромосомах повреждений можно выяснить, какие болезни имеются, какие можно предотвратить. Анализ ДНК помогает в установлении родства и выяснении своего этнического происхождения. Тест на генетику — неинвазивный метод: ДНК выделяют из слюны.

Определение генетических рисков

В клинике «Философия красоты и здоровья» в Перми проводят генетическое исследование человека с целью выявления возможных рисков и предрасположенности к заболеваниям:

• ЖКТ;

• обмена веществ;

• опорно-двигательного аппарата;

• сердца;

• мочевыделительной системы;

• других органов.

Также анализ ДНК может выявить предрасположенность к развитию психических болезней, алкогольной и наркотической зависимости. Тест на генетику позволит начать профилактику заболеваний задолго до их появления и скорректировать образ жизни в соответствии с имеющимися рисками.

Относительно высокая цена генетического исследования и длительный срок ожидания готовности результата объясняются сложностью интерпретации показателей ДНК-теста. Геном человека не меняется, поэтому тест проводят один раз за всю жизнь.

Происхождение и родственные связи

Анализ генома позволяют оценить этническую принадлежность, определить к какой народности относились далекие предки. Медицинский центр предлагает проведение комплексного анализа на этнический состав и оценку показателей здоровья.
Еще одна востребованная услуга — анализ ДНК на отцовство. Лаборатория генетических исследований нашей клиники проводит ДНК-тест на установление биологического родства.

НИИ медицинской микологии им. П.Н. Кашкина — СЗГМУ им. И.И. Мечникова

НИИ медицинской микологии им. П.Н. Кашкина СЗГМУ им. И.И. Мечникова

Телефон для записи: (812)303-51-41, 961-40-24; регистратура ДМС (812) 303-50-00, доб. 4132, моб. т. 937-85-26

Call-центр Университета: (812)303-50-00

Режим работы: 
Понедельник-пятница с 9:00 до 19:00
Суббота с 10:00 до 17:00

 

 

Адрес: ул. Сантьяго-де-Куба, д.1/28

Проезд: от станции метро «Озерки»: трамвай №9 №38

 

За последние десятилетия микозы стали важной клинической проблемой. Широкое распространение новых медицинских технологий (интенсивной цитостатической и иммуносупрессивной терапии, трансплантации органов и тканей, инвазивных диагностических и лечебных процедур и пр.), ВИЧ-инфекция, а также успехи в лечении бактериальных и вирусных инфекций сказались на увеличении количества иммунокомпрометированных пациентов с высоким риском развития как поверхностных, так и инвазивных (поражающих внутренние органы человека) грибковых инфекций. Количество микозов прогрессивно увеличивается. Для поверхностных инфекций характерно хроническое рецидивирующее течение, для инвазивных — тяжесть клинических проявлений и очень высокая летальность.

Научно-исследовательский институт медицинской микологии им. П.Н. Кашкина СЗГМУ — Научно-методический микологический центр Минздрава России — полидиагностический центр, где благодаря совместной работе специалистов разного профиля, удаётся диагностировать и лечить заболевания, вызванные микроскопическими грибами и микст-инфекции; выявлять сопутствующие заболевания, ухудшающие течение основной болезни и подбирать необходимую терапию.

Выбирая метод лечения для каждого пациента, врачи нашего центра медицинской профилактики опираются на 30-летний опыт работы центра медицинской микологии, в том числе международный, а также на данные, получаемые в его современных научных и клинических лабораториях.

Тесное взаимодействие врачей-клиницистов, научных сотрудников и профессорско-преподавательский состав кафедр СЗГМУ, расположенных на базе института (кафедра дерматовенерологии, кафедра клинической микологии, аллергологии и иммунологии, кафедра лабораторной микологии), помогает достижению успехов в лечении. Так выполняется главная задача медицины: приносить пользу Вам и Вашим детям, помогая сохранять и восстанавливать здоровье.

Пациенты могут обращаться с заболеваниями дерматологического и микологического профиля в следующие отделения микологической клиники:

Стационар:  

 

Диагностические исследования:

Лабораторные исследования, диагностические возможности:

Большой спектр исследований может быть выполнен методом ПЦР-диагностики.

Способы оплаты медицинских услуг (в соответствии с «Положением о порядке приема больных учреждениями здравоохранения федерального подчинения», утвержденным Приказом Минздрава РФ, РАМН от 20.12.2000 N 445/77):

Оказание медицинской помощи за счет средств негосударственных источников финансирования:

Оказание медицинских услуг в рамках обязательного медицинского страхования  возможно в условиях стационарной помощи:

Стационарное обследование и лечение в микологической клинике ФГБОУ ВО Северо-Западного государственного медицинского университета имени И. И. Мечникова осуществляется в рамках обязательного медицинского страхования (ОМС) по направлению медицинских учреждений Санкт-Петербурга, Ленинградской области и других регионов России (форма ф057у).

Госпитализация осуществляется по решению комиссии по отбору пациентов на госпитализацию (далее отборочная комиссия).

Возможно заочное рассмотрение медицинской документации на заседании отборочной комиссии.  Для решения вопроса о возможности и дате госпитализации просим Вас высылать выписки из медицинской документации по электронному адресу: [email protected] или связываться  по телефону: 8 (812) 303-51-42, факс 8 (812) 510-62-77.

Приёмный покой: тел. 8 (812) 303-51-42; 8 (812) 303-51-40 доб. 4126

При поступлении в стационар микологической клиники, пациенту необходимо иметь с собой результаты догоспитальных исследований.Их перечень Вы можете уточнить по ссылке.

Директор НИИ медицинской микологии им. П.Н. Кашкина Васильева Наталья Всеволодовна

Обращайтесь за помощью в центр медицинской микологии имени Кашкина. А мы, в свою очередь, будем рады видеть Вас в числе своих клиентов!

ЗАПИСАТЬСЯ НА ПРИЕМ           

                                                

Обнаружив в тексте ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

грибов на лужайке — Что делать

Фото: Dreamstime.com

В: После каждого ливневого дождя я замечаю, что грибы появляются на лужайке. Что я могу сделать, чтобы избавиться от них и не дать им снова отрасти?

A: Вы не одиноки в борьбе с грибком: газонные грибы — довольно распространенная проблема ландшафтного дизайна, особенно в местах с высокой влажностью и низким освещением. К счастью, те, которые время от времени появляются на вашем газоне, как правило, безвредны, а иногда и полезны.Они разрушают органический материал на газоне, вносят в почву питательные вещества и помогают вашей почве удерживать воду с помощью своей широко распространенной корневой системы. Но если вам не нравится их внешний вид — или если у вас есть дети или домашние животные, которые, по вашему мнению, могут грызть, — вы можете управлять ими. Большинство из них довольно легко искоренить; можно исключить даже постоянный повторяющийся кластер, хотя для этого может потребоваться более трудоемкое решение.

Фото: dreamstime.com

Удалите каждый гриб у его основания.

Вы можете тянуть их по отдельности вручную, обрезать каждую ножом или просто косить всю партию газонокосилкой.Не забудьте удалить их, как только увидите, что они прорастают, иначе у них будет достаточно времени, чтобы высвободить споры для посадки и выращивания новых грибов. По той же причине вы не хотите выбрасывать их в компост. Вместо этого бросьте их в полиэтиленовый пакет и плотно завяжите его, прежде чем выбросить в мусор. Если вы решили косить грибы, сразу же собирайте их и бросайте в мешок.

Уменьшите чрезмерную влажность и тень на лужайке.

Грибок встречается естественным образом под травой чаще, чем вы видите грибы; эти поганки не видны среди травинок до тех пор, пока условия не станут благоприятными, то есть сырыми и темными. Чтобы сделать ваш двор менее привлекательным для этих глаз, сначала улучшите дренаж с помощью аэратора для газона. Этот инструмент для газонов и садов, доступный для покупки или аренды (см. Пример на Amazon), вытягивает из травы узкие цилиндрические пробки почвы через каждые пару дюймов, обеспечивая лучшую циркуляцию воздуха и дренаж.

Изменив привычный распорядок ухода за газоном, трава также станет суше. Поливайте реже (всего 1 дюйм воды в неделю) и косите чаще, поскольку короткая трава сохнет быстрее, чем высокая.

Все еще видите грибы, которые появляются в тени в тени вашего дома? Обрежьте и / или прорежьте близлежащие ветки деревьев, чтобы на лужайку попадало больше света, что сделало бы среду менее благоприятной для роста грибов.

Удалите все органические материалы.

Грибы питаются разлагающимися органическими веществами, от корней мертвых деревьев до скошенной травы. Не позволяйте ему оставаться после того, как вы удалили споровые грибы, уменьшив его источник пищи. Начните с того, что собирайте обрезки травы каждый раз, когда вы косите, а не оставляйте их на газоне, и периодически используйте грабли, чтобы расчистить газон в тех местах, где вы видите грибы.

Если грибы питаются органическим материалом, погруженным в почву — например, корнями мертвых деревьев, старой мульчей или древесиной, выброшенной во время строительства дома, — вам также необходимо выкопать это, чтобы остановить постоянный рост грибов. Лучший способ полного удаления — выкопать почву за пределами пораженного участка, на глубину от 12 до 18 дюймов и на расстоянии около 2 футов от грибной грозди. Если вы думаете, что это больше работы, чем она того стоит, не беспокойтесь: как только грибы поглотят весь этот подводный органический материал, он — и грибы — исчезнут навсегда.

Фото: dreamstime.com

Грибы на лужайке — хорошо или плохо?

Грибы, также известные как поганки, представляют собой репродуктивные структуры или «фрукты», производимые грибами.

Они развиваются из спор, которые распространяются ветром или другими способами. Эти споры могут лежать в почве годами, пока условия не станут благоприятными, например, в теплое, влажное и дождливое лето; в этот момент они очень быстро разрастаются, и мы задаемся вопросом, откуда они взялись и не вредит ли они нашим газонам.

Моя жена увидела их и спросила, как они туда попали. Затем она ушла и сказала: «Думаю, мне придется прочитать твой блог!»

Почему появляются грибы и что это значит для моего газона?

Грибы — обычно хороший знак.

В конечном итоге грибы развиваются из разлагающихся материалов в почве, таких как древесина или даже обрезки травы. Они расщепляют органические вещества, стимулируя микробную активность и возвращая газону.

Грибы нуждаются в хозяине и подходящей среде, такой как теплая и влажная температура. Грибы обычно появляются после периодов чрезмерного увлажнения. Это просто означает, что ваша почва активна и здорова.

Хотя существуют миллионы видов грибов, те, что живут на вашем газоне, обычно безвредны. Эти полезные грибы нужны нам для разрушения таких вещей, как обрезки травы и корни мертвых деревьев.

Как мне от них избавиться?

Вы можете срывать или поднимать руками (мы рекомендуем носить перчатки) или косить их.Газонокосилки-роботы-роботы-роботы отлично справляются с задачей непрерывного кошения и выщипывания грибов в зародыше, так что вы их даже не видите.

Грибы обычно носят временный характер и не требуют других обработок, например фунгицидов, для их удаления. В большинстве случаев вы можете просто оставить их в покое и позволить солнцу сморщить их.

Если вы хотите удержать их от распространения, собирайте или скашивайте сразу после того, как они появятся, но до того, как они раскроются и выпустят больше спор.

Только не собирайте их с целью потребления! Обещаю, они не подойдут к пицце или тушеному с овощами.

ГРИБЫ ПЛОХОЕ ДЛЯ МОЕГО ДЕРЕВА?

Скорее всего, нет.

Опять же, грибы — хороший знак того, что природа работает в почве.

Тем не менее, есть один особый случай под названием «Кольцо феи», который может развиться, но он отнюдь не обычен. Кольцо феи может появиться на старых лужайках из пня или других больших кусков дерева (строительного материала), оставленных в почве. Кольца фей хорошо заметны по круглым формам, которые они образуют на лужайке.

Кольцо феи на самом деле не заражает дерн; Скорее, рост грибов влияет на почву, вызывая либо отмирание, либо прилив зеленого цвета, тем самым косвенно повреждая или просто затемняя цвет дерна.Мы объясняем различия по каждому типу.

Есть три типа колец фей, и только один из них производит грибы. Тип с грибами — это тот тип, который вы, скорее всего, увидите на старых, ухоженных домашних лужайках.

три вида волшебного кольца:

• Мертвая трава без грибов: Гидрофобные почвы создают засушливые условия, в результате чего кольцо травы становится коричневым и умирает. Гидрофобность означает, что почва теперь отталкивает воду, а не впитывает ее. Обычно отмирание травы не заполняет весь центр — оно образует круг или кольцо мертвой травы вокруг живого зеленого центра.
• Зеленое кольцо без грибов: Грибы разлагают органические вещества, выделяя азот и способствуя образованию зеленого кольца травы; как правило, трава не отмирает.
• Зеленое кольцо с грибами: Зеленое кольцо видно, как описано выше, затем в периоды влажной погоды появляется кольцо из грибов.

Кольцо феи (зеленое кольцо с грибами) на бермудских травах. Это тип, который вы, скорее всего, встретите на домашних газонах.Фото любезно предоставлено NCSU.

Что делать, когда на лужайке есть кольцо феи:

• Удаление штриховки может помочь, уменьшив скопление излишков соломы там, где присутствуют грибы.
• Аэрификация может помочь улучшить состояние, позволяя воде проникать в гидрофобную почву.
• Внесение удобрений может скрыть разницу в цвете.
• Фунгициды могут быть эффективны при профилактическом применении, но имеют незначительный эффект в лечебных целях. Если волшебное кольцо станет тяжелым, фунгициды не подействуют.Фунгициды помогают растению, защищая рост новых растений, однако они не могут изменить структуру почвы.
• Иногда может потребоваться замена дерна. В этом случае выкопайте любую закопанную древесину, затем улучшите почву с помощью компоста Soil³ для увеличения удержания воды перед заменой дерна.

Предотвращение появления кольца феи

Кольцо феи лучше всего предотвратить, удалив с газонов большие пни или бревна перед посадкой дерна или семян.

Когда грибок вреден для дерна?

В отличие от грибов, которые питаются разлагающимися органическими веществами, вредные патогены дерна или грибок на газонах работают, используя живое растение в качестве хозяина.Они встречают чувствительное растение и вызывают инфекцию. Слабая, нездоровая или поврежденная трава более подвержена риску. Он действительно ничем не отличается от людей. Чем мы здоровее, тем меньше вероятность того, что мы заболеем. Грибы могут проникать через раны растений или даже через естественные отверстия. Тогда газон становится хозяином для грибков.

Более прочный и здоровый газон может предотвратить заражение растений вредными грибами, в то время как хороших грибов в почве помогают поддерживать травяной покров и вытесняют вредные грибы.Это одна из причин использования компоста Soil³ в вашем газоне — он не только обеспечивает почву органическим материалом, но и добавляет миллионы полезных микроорганизмов, которые способствуют общему здоровью растений.

В одной из следующих статей мы поговорим о вредных грибах на газонах.

Могут ли собаки есть грибы?

По данным Американского клуба собаководства: «Ответ полностью зависит от вида грибов».

Ядовитых грибов очень мало, но они могут быть вредными для домашних животных.Вы можете прочитать больше в статье AKC, Могут ли собаки есть грибы?

Подумайте, прежде чем ударить по грибам

В следующий раз, когда вы увидите на лужайке грибы или поганки, подумайте, плохие ли они. Подумайте обо всем хорошем, что они делают, и убедитесь, что нет жителей, прежде чем сбивать их с ног!

6 способов избавиться от грибов

Вы вышли на лужайку своей гордости и радости только для того, чтобы обнаружить, что возникла колония грибов? Ты не одинок! Грибы — обычная проблема для озеленения, и они часто появляются после дождливого дня или когда вы кладете новый дерн.На самом деле грибы происходят от подземных грибов в вашей почве — они являются плодами этого грибка, питающимися всеми видами источников пищи на вашем газоне. Хотя они не вредны для вашего сада (но могут попасть в организм детей или домашних животных), вот несколько способов избавиться от них:

• Отойдите от буфета!
Газонные грибы питаются влажными, разлагающимися органическими веществами — например, обрезками травы, собачками, старой мульчей и гниющими пнями. Удаление этих источников пищи означает, что грибы засохнут и умрут.Так что измельчите эти пни, выбросьте разлагающуюся мульчу, сгребите скошенную траву и зачерпните эти какашки!

• Высушите!
Грибы хорошо себя чувствуют во влажной среде и часто являются признаком чрезмерного орошения или плохого дренажа. Хотя вы не можете контролировать количество дождя, старайтесь поливать газон нечасто и глубоко. У вашей травы разовьется обширная корневая система, а грибы исчезнут по мере высыхания почвы. Очистка газона от соломы и аэрация уплотненной почвы весной или осенью обеспечивает лучший поток воздуха, что способствует дренажу.

• А вот и солнце!
Поскольку грибы роют тень, обрезайте лишние ветки, чтобы в эти области попадало больше солнечного света.

• Удобрение — это весело!
Внесение азотных удобрений помогает уничтожить грибы за счет ускорения разложения органических материалов. Однако не используйте препараты с медленным высвобождением или растворимые в воде.

• Рубите их, вытаскивайте!
Вы можете удалить грибы, как только заметите их, но если источник еды все еще рядом, поганки будут появляться.Срезание их поможет предотвратить распространение их спор на новые места во дворе, а также позаботится о том, чтобы ваша собака или ребенок не поедали их.

• Да будут они!
Они не особо красивы, но грибы действительно помогают вашему саду. Они превращают органические материалы в питательные вещества для вашего двора и помогают почве удерживать влагу. Кроме того, согласно ирландским легендам, описывающим фей, танцующих на «кольцах фей», некоторые грибы приносят удачу в дом.Так что не стесняйтесь окружать свои грибы садовыми гномами и другими украшениями, чтобы люди подумали, что у вас есть задний двор, подходящий для фей!

ФОТО:
BiteYourBum.Com Фотография через Compfight
Конор Лоулесс через Compfight
cc

Шесть шагов к выращиванию грибов

Государственный университет Пенсильвании,
Сельскохозяйственный колледж, служба распространения знаний,
University Park, Пенсильвания

Выращивание грибов состоит из шести этапов, и, хотя подразделения несколько произвольны, эти этапы определяют, что необходимо для формирования производственной системы.

Шесть этапов выращивания грибов:

Фаза I

1. Компостирование

Фаза II

2. Компостирование
3. Нерест
4. Кожух
5. Прикрепление
6. Обрезка

Эти шаги описаны в их естественной последовательности, с акцентом на характерные особенности каждого шага. Компост содержит питательные вещества, необходимые для роста грибов. Для грибного компоста обычно используются два типа материала, самый используемый и наименее дорогой — конский навоз из пшеничной соломы.Синтетический компост обычно делают из сена и измельченных кукурузных початков, хотя этот термин часто относится к любому грибному компосту, основным ингредиентом которого не является конский навоз. Оба типа компоста требуют добавления азотных добавок и кондиционирующего вещества — гипса.

Подготовка компоста происходит в два этапа, называемых этапом I и этапом II компостирования. Обсуждение приготовления компоста и выращивания грибов начинается с фазы I компостирования.

, этап I:

1.Приготовление грибного компоста

Эта фаза приготовления компоста обычно происходит на открытом воздухе, хотя можно использовать закрытое здание или сооружение с крышей над ним. Бетонная плита, называемая причалом, необходима для компостирования. Кроме того, требуется устройство для ворошения компоста для аэрации и полива ингредиентов, а также трактор-погрузчик для перемещения ингредиентов в устройство для ворошения. Раньше сваи переворачивались вручную с помощью вил, которые до сих пор являются альтернативой механизированному оборудованию, но требуют больших затрат труда и физических усилий.

Компостирование фазы I начинается с смешивания и смачивания ингредиентов, когда они складываются в прямоугольную кучу с узкими сторонами и свободным центром. Обычно сыпучие ингредиенты пропускаются через устройство для переворачивания компоста. Вода распыляется на конский навоз или синтетический компост, когда эти материалы проходят через ворошитель. Азотные добавки и гипс наносятся поверх сыпучих ингредиентов и тщательно перемешиваются токарным станком. Как только куча смочена и сформирована, начинается аэробная ферментация (компостирование) в результате роста и размножения микроорганизмов, которые естественным образом встречаются в сыпучих ингредиентах.Во время этого процесса в качестве побочных продуктов выделяются тепло, аммиак и диоксид углерода. Активаторы компоста, кроме упомянутых, не нужны, хотя в некоторых книгах по органическому сельскому хозяйству подчеркивается необходимость в «активаторе».

Грибной компост развивается по мере того, как химическая природа сырых ингредиентов изменяется под действием микроорганизмов, тепла и некоторых химических реакций с выделением тепла. Эти события приводят к получению источника пищи, наиболее подходящего для роста гриба, за исключением других грибов и бактерий.На протяжении всего процесса должно присутствовать достаточное количество влаги, кислорода, азота и углеводов, иначе процесс остановится. Вот почему вода и добавки периодически добавляются, а компостная куча аэрируется, когда она движется через ворошитель.

Гипс добавлен, чтобы минимизировать жирность компоста. Гипс увеличивает флокуляцию некоторых химикатов в компосте, и они прилипают к соломе или сену, а не заполняют поры (отверстия) между соломинками.Дополнительным преимуществом этого явления является то, что воздух может легче проникать в кучу, а воздух необходим для процесса компостирования. Отсутствие доступа воздуха приводит к безвоздушной (анаэробной) среде, в которой образуются вредные химические соединения, которые снижают селективность грибного компоста для выращивания грибов. Гипс добавляется в начале компостирования в количестве 40 фунтов. на тонну сухих ингредиентов.

Азотные добавки, широко используемые сегодня, включают, среди прочего, пивоваренное зерно, шроты соевых бобов, арахиса или хлопка, куриный помет.Целью этих добавок является повышение содержания азота до 1,5% для конского навоза или 1,7% для синтетического, оба в расчете на сухой вес. Синтетический компост требует добавления нитрата аммония или мочевины в начале компостирования, чтобы обеспечить микрофлору компоста легкодоступной формой азота для их роста и воспроизводства.

Кукурузные початки иногда недоступны или доступны по завышенной цене. Заменители или дополнения к кукурузным початкам включают измельченную кору твердых пород древесины, шелуху семян хлопка, нейтрализованные виноградные выжимки и шелуху какао-бобов.Управление компостной кучей, содержащей любой из этих материалов, уникально с точки зрения требований к поливу и интервалу между переворачиванием.

Начальная куча компоста должна иметь ширину от 5 до 6 футов, высоту от 5 до 6 футов и необходимую длину. Двусторонний ящик можно использовать для формирования стопки (рика), хотя некоторые токарные станки оснащены «рикером», поэтому ящик не нужен. Стороны кучи должны быть твердыми и плотными, но центр должен оставаться рыхлым на протяжении всего первого этапа компостирования. По мере того как солома или сено размягчаются во время компостирования, материалы становятся менее жесткими, и легко может произойти уплотнение. Если материалы станут слишком компактными, воздух не сможет пройти через груду, и возникнет анаэробная среда.

Переворачивание и полив производятся примерно с 2-дневными интервалами, но только если ворс не горячий (от 145 ° до 170 ° F). Переворачивание дает возможность поливать, аэрировать и смешивать ингредиенты, а также перемещать солому или сено из холодильника в более теплое место в куче, а не внутри. Добавки также добавляются при переворачивании скребков, но их следует добавлять на ранней стадии процесса компостирования.Число оборотов и время между поворотами зависит от состояния исходного материала и времени, необходимого для нагрева компоста до температуры выше 145 ° F.

Добавление воды имеет решающее значение, так как слишком большое количество исключит кислород, занимая поровое пространство, а слишком маленькое может ограничить рост бактерий и грибков. Как правило, вода добавляется до точки выщелачивания при образовании кучи и во время первого поворота, а после этого либо не добавляется, либо добавляется совсем немного на время компостирования. На последнем повороте перед компостированием Фазы II можно обильно полить компост, чтобы при плотном сжатии компоста с него капала вода. Существует связь между водой, питательной ценностью, микробной активностью и температурой, и поскольку это цепочка, когда одно условие ограничивает один фактор, вся цепочка перестает функционировать. Биологи неоднократно наблюдали это явление и назвали его законом ограничивающих факторов.

Фаза I компостирования длится от 7 до 14 дней, в зависимости от природы материала в начале и его характеристик на каждом этапе.При компостировании возникает сильный запах аммиака, который обычно дополняется сладким запахом плесени. Когда температура компоста составляет 155 ° F и выше и присутствует аммиак, происходят химические изменения, в результате которых пища используется исключительно грибами. Побочным продуктом химических изменений является выделение тепла и повышение температуры компоста. Температура компоста может достигать 170–180 ° F во время второго и третьего переворачивания, когда достигается желаемый уровень биологической и химической активности. По окончании фазы I компост должен: а) иметь шоколадно-коричневый цвет; б) иметь мягкую гибкую соломку; в) иметь влажность от 68 до 74 процентов; и г) имеют сильный запах аммиака. Когда достигнуты описанные влажность, температура, цвет и запах, этап 1 компостирования завершается.
[TOP]

, этап II:

2. Обработка компоста

Компостирование на Фазе II преследует две основные цели. Пастеризация необходима для уничтожения любых насекомых, нематод, грибков-вредителей или других вредителей, которые могут присутствовать в компосте.Во-вторых, необходимо удалить аммиак, образовавшийся во время компостирования на этапе I. Аммиак в конце фазы II в концентрации выше 0,07 процента часто является смертельным для роста грибов, поэтому его необходимо удалить; как правило, человек может чувствовать запах аммиака, когда его концентрация превышает 0,10 процента.

Phase II проходит в одном из трех мест, в зависимости от типа используемой производственной системы. Для зонированной системы выращивания компост упаковывают в деревянные лотки, лотки укладываются в штабель по шесть-восемь штук и перемещаются в помещение Фазы II с контролем окружающей среды. После этого поддоны перемещаются в специальные помещения, каждая из которых предназначена для обеспечения оптимальных условий на каждом этапе процесса выращивания грибов. При использовании системы грядок или полок компост помещается прямо на грядки, которые находятся в помещении, используемом на всех этапах выращивания сельскохозяйственных культур. Самая недавно представленная система, система насыпей, представляет собой систему, в которой компост помещается в бункер из цементных блоков с перфорированным полом и без покрытия поверх компоста; это помещение, специально предназначенное для компостирования фазы II.

Компост, размещенный в грядках, лотках или навалом, должен быть заполнен равномерно по глубине и плотности или сжатию. Плотность компоста должна обеспечивать газообмен, поскольку аммиак и углекислый газ заменяются наружным воздухом.

Фаза II компостирования может рассматриваться как контролируемый, зависящий от температуры, экологический процесс с использованием воздуха для поддержания компоста в температурном диапазоне, который лучше всего подходит для роста и размножения деаммонифицирующих организмов. Рост этих термофильных (теплолюбивых) организмов зависит от наличия пригодных для использования углеводов и азота, а также от части азота в виде аммиака.

Трудно определить оптимальное управление для Фазы II, и большинство коммерческих производителей склоняются к одной из двух широко используемых сегодня систем: высокая или низкая температура.

Высокотемпературная система Фазы II включает начальный период пастеризации, в течение которого температура компоста и воздуха повышается как минимум до 145 ° F на 6 часов. Это может быть достигнуто за счет тепла, выделяемого во время роста встречающихся в природе микроорганизмов, или путем нагнетания пара в комнату, где был помещен компост, или и того, и другого.После пастеризации компост повторно кондиционируют, немедленно понижая температуру до 140 ° F, промывая комнату свежим воздухом. После этого компосту дают возможность постепенно остыть со скоростью приблизительно 2–3 ° F каждый день, пока весь аммиак не рассеется. Для завершения этой системы этапа II требуется примерно 10–14 дней.

В низкотемпературной системе Фазы II температура компоста сначала повышается примерно до 126 ° F с помощью пара или тепла, выделяемого в результате роста микробов, после чего температура воздуха понижается, так что компост находится в диапазоне температур от 125 ° до 130 ° C. ° F диапазон.В течение 4–5 дней после пастеризации температуру компоста можно снижать примерно на 2 ° F в день, пока аммиак не рассеется.

Важно помнить о целях фазы II, когда вы пытаетесь определить надлежащую процедуру и последовательность действий. Одна из целей — удалить нежелательный аммиак. С этой целью наиболее эффективен температурный диапазон от 125 ° до 130 ° F, поскольку деаммонифицирующие организмы хорошо растут в этом температурном диапазоне. Вторая цель фазы II — удалить любых вредителей, присутствующих в компосте, с помощью последовательности пастеризации.
В конце фазы II температура компоста должна быть снижена примерно до 75–80 ° F перед началом нереста (посадки). Содержание азота в компосте должно составлять от 2,0 до 2,4 процента, а влажность — от 68 до 72 процентов. Также в конце фазы II желательно иметь от 5 до 7 фунтов. сухого компоста на квадратный фут поверхности грядки или лотка для получения рентабельного урожая грибов. Важно, чтобы температура компоста и компоста была одинаковой во время фазы II, поскольку желательно иметь как можно более однородный материал.
[TOP]

3. Нерест

Грибной компост необходимо засеять грибной икрой (лат. Expanddere = разложить), если ожидается рост грибов. Сам гриб является плодом растения, как помидоры — плодом томата. Внутри помидора можно найти семена, которые используются для начала следующего сезона. Микроскопические споры образуются внутри шляпки гриба, но их небольшой размер не позволяет обращаться с ними как с семенами. Так как помидор происходит из растения с корнями, стеблями и листьями, гриб возникает из тонких нитевидных клеток, называемых мицелием.Мицелий гриба — это белое нитевидное растение, которое часто можно увидеть на гниющей древесине или заплесневелом хлебе. Мицелий можно размножать вегетативным путем, например, путем отделения луковиц нарциссов и получения большего количества растений нарциссов. Для размножения мицелия требуются специальные помещения, чтобы мицелий гриба не смешивался с мицелием других грибов. Мицелий, размножающийся вегетативно, известен как нерест, и коммерческие производители грибов покупают икры у любой из примерно дюжины компаний по выращиванию грибов.

Создатели нереста начинают процесс создания нереста с стерилизации смеси зерна ржи, воды и мела; пшеница, просо и другие мелкие зерна могут быть заменены ржи.Стерилизованный конский навоз, сформированный в виде блоков, использовался в качестве питательной среды для нерестилищ примерно до 1940 года, и это называлось блочным, или кирпичным, или навозным нерестом; такое нерестилище сейчас редкость. После того, как к стерилизованному зерну добавляют немного мицелия, зерно и мицелий встряхивают 3 раза с 4-дневными интервалами в течение 14-дневного периода активного роста мицелия. Как только зерно заселяется мицелием, продукт называется нерестом. Икра можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев, поэтому нерест нужно делать заранее, по указанию фермера на нерест.

В Соединенных Штатах производители грибов могут выбрать один из четырех основных сортов грибов: а) гладкий белый — шляпка гладкая, шляпка и стебель белые; б) Off-white — шляпка чешуйчатая с ножкой и шляпкой белого цвета; в) кремовый — шляпка от гладкой до чешуйчатой, стебелька белая, шляпка белая до кремовой; г) Коричневый — шляпка гладкая, шляпка шоколадно-коричневая с белой ножкой. В каждой из четырех основных групп есть различные изоляты, поэтому у производителя может быть выбор до восьми гладких белых сортов. Изоляты различаются по вкусу, текстуре и культурным требованиям, но все они грибы.Как правило, белые и не совсем белые сорта используются для производства обработанных пищевых продуктов, таких как супы и соусы, но все изоляты подходят для употребления в виде свежих грибов.

Spawn распределяется по компосту, а затем тщательно перемешивается с компостом. В течение многих лет это делалось вручную, рассыпая икры по поверхности компоста и взбивая их с помощью небольшого инструмента, похожего на грабли. Однако в последние годы для грядки икры смешивают с компостом с помощью специальной машины для нереста, которая смешивает компост и икру с помощью зубцов или маленьких пальцевидных устройств.В лотковой или пакетной системе икра смешивается с компостом, когда он движется по конвейерной ленте или падает с конвейера в лоток. Скорость нереста выражается в единицах или квартах на такое количество квадратных футов поверхности ложа; Желательна 1 единица на 10 футов. Коэффициент иногда выражается на основе массы нерестилища по сравнению с массой компоста; желательна частота нереста 2%.

После того, как икры перемешались с компостом и компост обработали так, чтобы поверхность выровнялась, температура компоста поддерживается на уровне 75 ° F, а относительная влажность поддерживается на высоком уровне, чтобы минимизировать высыхание поверхности компоста или икры.В этих условиях икра будет расти, образуя нитевидную сеть мицелия по всему компосту. Мицелий растет во всех направлениях от нерестового зерна, и, в конце концов, мицелий от разных нерестовых зерен сливается вместе, образуя поросшее ложе из компоста одним биологическим объектом. После слияния грибок выглядит как белая или сине-белая масса по всему компосту. По мере роста икры вырабатывается тепло, и если температура компоста поднимается выше 80–85 ° F, в зависимости от сорта, жар может убить или повредить мицелий и исключить возможность максимальной урожайности сельскохозяйственных культур и / или качества грибов.При температуре ниже 74 ° F рост нереста замедляется, а временной интервал между нерестом и сбором урожая увеличивается.

Время, необходимое для заселения компоста нерестом, зависит от скорости нереста и его распределения, влажности и температуры компоста, а также от природы или качества компоста. Для полного спауна обычно требуется от 14 до 21 дня. Как только компост полностью вырастет вместе с нерестом, наступит следующий этап производства.
[TOP]

4. Кожух

Оболочка — это подкормка компоста, на котором в конечном итоге образуются грибы.В качестве оболочки можно использовать глинисто-суглинистую полевую почву, смесь торфяного мха с измельченным известняком или восстановленный, выветренный отработанный компост. Оболочка не нуждается в питательных веществах, поскольку она действует как резервуар для воды и место, где образуются ризоморфы. Ризоморфы выглядят как толстые нити и образуются, когда очень тонкий мицелий сливается вместе. На ризоморфах образуются инициалы грибов, зачатки или булавки, поэтому без ризоморфов не будет грибов. Оболочку следует пастеризовать, чтобы удалить насекомых и болезнетворных микроорганизмов, которые она может переносить.Также важно, чтобы оболочка была распределена так, чтобы глубина была равномерной по всей поверхности компоста. Такая однородность позволяет икрам перемещаться в оболочку и через нее с одинаковой скоростью и, в конечном итоге, грибам развиваться одновременно. Оболочка должна удерживать влагу, так как влага необходима для развития плотного гриба.

Обработка урожая после оболочки требует, чтобы температура компоста поддерживалась на уровне около 75 ° F в течение 5 дней после оболочки, а относительная влажность должна быть высокой.После этого температуру компоста следует понижать примерно на 2 ° F каждый день, пока не сформируются маленькие инициалы грибов (булавки). В течение всего периода после обсадной колонны необходимо периодически добавлять воду, чтобы поднять уровень влажности до допустимого уровня до того, как сформируются штифты грибов. Знание того, когда, как и сколько воды наносить на оболочку, — это «искусство», которое легко отделяет опытных гроверов от новичков.
[TOP]

5. Закрепление

Инициалы грибов развиваются после образования ризоморфов в оболочке.Инициалы очень маленькие, но их можно увидеть как отростки на ризоморфе. Как только начальный размер увеличивается в четыре раза, структура становится булавкой. Булавки продолжают расширяться и увеличиваться в размерах на стадии пуговицы, и, в конечном итоге, пуговица превращается в гриб. Урожайные грибы появляются через 18–21 день после оболочки. Штифты развиваются, когда содержание углекислого газа в воздухе помещения снижается до 0,08 процента или ниже, в зависимости от сорта, путем подачи свежего воздуха в камеру выращивания. Наружный воздух имеет содержание двуокиси углерода около 0.04 процента.

Время поступления свежего воздуха очень важно, и это то, что можно узнать только на собственном опыте. Как правило, лучше вентилировать как можно меньше, пока мицелий не начнет выступать на поверхности оболочки, и прекратить полив в то время, когда образуются инициалы булавки. Если уровень углекислого газа снижается слишком рано путем слишком раннего проветривания, мицелий перестает прорастать через оболочку, и инициалы грибов образуются под поверхностью оболочки. Поскольку такие грибы продолжают расти, они проталкиваются через кожуру и становятся грязными во время сбора урожая.Недостаток влаги также может привести к образованию грибов под поверхностью оболочки. Закрепление влияет как на потенциальную урожайность, так и на качество урожая и является важным этапом производственного цикла.
[TOP]

6. Обрезка

Термины «промывка», «перерыв» или «цветение» — это названия повторяющихся 3-5-дневных периодов сбора урожая в течение цикла сбора урожая; за ними следуют несколько дней, когда отсутствуют грибы для сбора урожая. Этот цикл ритмично повторяется, и сбор урожая может продолжаться до тех пор, пока грибы продолжают созревать.Большинство грибоводов собирают урожай от 35 до 42 дней, хотя некоторые собирают урожай за 60 дней, а сбор урожая может продолжаться до 150 дней.

Для получения хороших результатов температура воздуха во время сбора урожая должна поддерживаться в пределах от 57 ° до 62 ° F. Этот температурный диапазон не только способствует росту грибов, но и более низкие температуры могут продлить жизненный цикл как болезнетворных микроорганизмов, так и насекомых-вредителей. Может показаться странным, что есть вредители, которые могут повредить грибы, но не выращивают урожай, который не должен конкурировать с другими организмами.Грибные вредители могут стать причиной полного неурожая, и часто решающий фактор в том, как долго собирать урожай, зависит от уровня заражения вредителями. С этими патогенами и насекомыми можно бороться с помощью культурных практик в сочетании с использованием пестицидов, но наиболее желательно исключить эти организмы из помещений для выращивания.

Относительная влажность в камерах выращивания должна быть достаточно высокой, чтобы свести к минимуму высыхание оболочки, но не настолько высокой, чтобы поверхность шляпок развивающихся грибов стала липкой или липкой.На оболочку наносится вода, чтобы водный стресс не мешал развитию грибов; в коммерческой практике это означает полив 2–3 раза в неделю. Каждый полив может состоять из большего или меньшего количества галлонов, в зависимости от сухости оболочки, выращиваемого сорта и стадии развития штифтов, пуговиц или грибов. Большинство гроверов-новичков наносят слишком много воды на поверхность уплотнений кожуха; это проявляется в потере текстуры поверхности кожуха. Герметичный корпус предотвращает обмен газов, необходимый для образования грибовидных штифтов.Можно оценить, сколько воды добавить после первого перерыва, если учесть, что 90 процентов грибов составляют вода и галлон воды весом 8,3 фунта. Если 100 фунтов. грибов было собрано, 90 фунтов. воды (11 галлонов) были удалены из корпуса; и это то, что необходимо заменить до того, как разовьются грибы второго перерыва.

Наружный воздух используется для контроля температуры воздуха и компоста во время уборки урожая. Наружный воздух также вытесняет углекислый газ, выделяемый растущим мицелием.Чем сильнее рост мицелия, тем больше вырабатывается углекислого газа, а поскольку больший рост происходит на ранних этапах роста урожая, во время первых двух перерывов требуется больше свежего воздуха. Количество свежего воздуха также зависит от растущих грибов, площади производящей поверхности, количества компоста в камере выращивания и состояния или состава поступающего свежего воздуха. Опыт кажется лучшим ориентиром в отношении необходимого объема воздуха, но есть практическое правило: 0,3 фута / час, когда глубина компоста составляет 8 дюймов, и от 50 до 100 процентов этого объема должно приходиться на внешний воздух.

Часто возникает вопрос о необходимости освещения при росте грибов. Грибы не нуждаются в свете для роста, только зеленым растениям нужен свет для фотосинтеза. Помещения для выращивания могут быть освещены для облегчения уборки урожая или выращивания урожая, но рабочие или грибоводы чаще оснащаются шахтерскими лампами, а не освещают всю комнату.

Вентиляция необходима для выращивания грибов, а также необходимо контролировать влажность и температуру.Влагу можно добавить в воздух с помощью холодного тумана или острого пара, или просто намочив стены и пол. Влагу можно удалить из помещения для выращивания: 1) допуская больший объем наружного воздуха; 2) введение более сухого воздуха; 3) перемещение того же количества наружного воздуха и нагрев его до более высокой температуры, поскольку более теплый воздух удерживает больше влаги и, таким образом, снижает относительную влажность. Контроль температуры в помещении для выращивания грибов ничем не отличается от контроля температуры в вашем доме. Тепло может исходить от горячей воды, циркулирующей по трубам, установленным на стенах.Горячий принудительный воздух можно пропускать через вентиляционный канал, что довольно часто встречается на недавно построенных грибных фермах. Есть несколько грибных ферм, расположенных в известняковых пещерах, где скала действует как поверхность нагрева и охлаждения в зависимости от времени года. Любые пещеры не обязательно подходят для выращивания грибов, а заброшенные угольные шахты имеют слишком много внутренних проблем, чтобы их можно было рассматривать в качестве жизнеспособных участков для грибной фермы. Даже известняковые пещеры требуют обширного ремонта и улучшения, прежде чем они станут пригодными для выращивания грибов, и только выращивание происходит в пещере, а компостирование происходит над землей на пристани.

Грибы собирают в течение 7-10-дневного цикла, но он может быть длиннее или короче в зависимости от температуры, влажности, сорта и стадии сбора. Когда собираются зрелые грибы, ингибитор развития грибов удаляется, и следующий прилив продвигается к зрелости. Грибы обычно собирают в то время, когда пелена не слишком зашита. Потребители в Северной Америке хотят закрытые, плотно прилегающие грибы, а в Англии и Австралии — открытые плоские грибы.Зрелость гриба оценивается по тому, насколько сильно растянута пелена, а не по величине гриба. Следовательно, зрелые грибы бывают как большими, так и мелкими, хотя фермеры и потребители в равной степени предпочитают грибы среднего и крупного размера.

Способы сбора и упаковки часто варьируются от фермы к ферме. Свежесобранные грибы необходимо хранить в холодильнике при температуре от 35 ° до 45 ° F. Чтобы продлить срок хранения грибов, важно, чтобы грибы «дышали» после сбора урожая, поэтому хранение в невощеных бумажных пакетах предпочтительнее пластиковых.

После сбора грибов в последний раз, камеру выращивания следует закрыть, а комнату пастеризовать паром. Эта заключительная пастеризация предназначена для уничтожения любых вредителей, которые могут присутствовать в урожае или деревянных конструкциях в камере выращивания, тем самым сводя к минимуму вероятность заражения следующего урожая.
[TOP]

Заключение

Для завершения всего производственного цикла требуется около 15 недель, от начала компостирования до окончательного пропаривания после завершения сбора урожая.Для этой работы грибовод может ожидать от 0 до 4 фунтов. за квадратный фут; в среднем по стране за 1980 год было 3,12 фунта. за квадратный фут. Окончательный урожай зависит от того, насколько хорошо производитель отслеживает и контролирует температуру, влажность, количество вредителей и так далее. Учитывая все обстоятельства, наиболее важными факторами для хорошего производства, по-видимому, являются опыт плюс интуитивное ощущение биологических ритмов коммерческого гриба. Система производства, используемая для выращивания урожая, может быть выбрана после того, как будут изучены основы выращивания грибов.

Сбор грибов — узнайте, когда собирать грибы

Вырастить собственные грибы в домашних условиях легко, если вы купите полный набор или просто создадите их, а затем засеваете свой собственный субстрат. Все становится немного сложнее, если вы делаете свои собственные грибные культуры и нерест, которые требуют стерильной среды, включая скороварку или автоклав. Как бы вы ни начали их, неизбежно встанет вопрос о том, когда собирать грибы.Читайте дальше, чтобы узнать, как собирать грибы в домашних условиях.

Когда собирать грибы

Если вы покупаете полный набор грибов, в инструкции будут указаны временные рамки для сбора урожая грибов. Это действительно приблизительная оценка, поскольку, в зависимости от условий, грибы можно собирать на пару дней раньше или позже указанной даты. Кроме того, размер не является показателем того, когда выбирать. Больше не всегда лучше. Общее практическое правило — собирать урожай грибов, когда шляпки из выпуклых становятся вогнутыми — от опускания до заворота вверх.

Сбор вешенки должен происходить через 3-5 дней после того, как вы увидите, что первые грибы начали формироваться. Вам нужно, чтобы шляпка самого большого гриба в группе прошла путь от загнутого вниз до загнутого вверх или приплюснутого по краям.

Гриба шитаке выращивают на бревнах, и именно так их продают наборами. Вы можете разбить сад шитаке, срубив собственные бревна во время сезона покоя грибов, а затем самостоятельно засевая их. Последний вариант требует терпения, так как уборка грибов не состоится в течение 6-12 месяцев! Если вы приобретете для дома предварительно инокулированные бревна или опилки, они сразу же принесут плоды.Через пару дней после того, как вы увидите первые признаки роста, они начнут исчезать. Примерно через три дня у вас будут первые шитаки хорошего размера, готовые к сбору. Сбор урожая грибов шитаке будет происходить со временем, и при правильном уходе поленья шитаке могут приносить урожай 4-6 лет, а может быть, даже дольше.

Как собирать грибы в домашних условиях

В сборе грибов нет большой тайны, хотя микологи-любители, охотящиеся на животных на открытом воздухе, спорят.Споры вращаются вокруг того, разрезать плод или скрутить и вытащить гриб из мицелия. На самом деле это не имеет значения. Единственный подходящий момент для собирателей лесных грибов — это собирать грибы, которые созрели до такой степени, что они распространили большую часть своих спор, чтобы вид продолжал процветать.

Домашние садоводы могут собирать урожай любым способом: собирая плоды вручную или срезая их. Однако в случае домашнего набора грибов нет необходимости позволять грибам сбрасывать споры, поэтому, если вы видите, как белая «пыль» падает на поверхность под колонией, соберите их.Белая «пыль» — это споры, а это значит, что плод созрел.

Отращивание кончиков грибов — Узнайте о размножении грибов, купленных в магазине

Домашние грибы позволяют наслаждаться этими грибами в любое время у себя дома. Лучший сорт для домашнего выращивания — это вешенки, хотя вы можете использовать их любые. Размножение грибов, купленных в магазине, довольно просто, но вы должны выбирать грибы из органических источников. Для размножения грибов, купленных в магазине, с концов необходима хорошая среда для плодоношения, влажность и подходящие условия для выращивания.Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать грибы с концов.

Магазин купленных грибов

В культуре грибы выращивают из спор. Споры бывает трудно найти, и выращивание грибов таким способом занимает немного больше времени, чем отрастание кончиков грибов. При выращивании грибов из купленных в магазине стеблей этот процесс проходит быстрее, потому что вам не нужно полагаться на споры и вы можете использовать мицелий уже на грибах. Споры становятся мицелием, поэтому вы, по сути, клонируете концы грибов.

«Семя» грибов называется спорой, икрой или инокулятом. Им нужна влажная влажная среда, а затем они превращаются в хлопковые структуры, называемые мицелием. Вы, вероятно, видели мицелий в чрезмерно влажной грядке компоста или даже просто при перекапывании почвы. Мицелий «плодоносит» и производит грибы.

Мицелий собирается в зачатки, из которых образуются грибы. Приморды и мицелий все еще встречаются в собранных грибах на стеблях, где они когда-то росли в контакте с почвой. Это может быть использовано для производства клонов гриба.Простое размножение грибов, купленных в магазине, должно давать съедобные копии родительских грибов.

Как выращивать грибы с концов

Некоторые из простейших природных процессов в конечном итоге становятся довольно сложными, когда люди пробуют свои силы. Выращивание грибов — как раз такой процесс. В природе это просто комбинация удачи и времени, но в культивируемых сценариях даже получение надлежащего носителя — это рутинная работа.

Для наших целей мы будем использовать солому в качестве подстилки. Замочите соломинку на пару дней, а затем вытащите ее из контейнера.Для подстилки можно использовать любой увлажненный целлюлозный материал, например, подстилку для хомяков или даже измельченный картон.

Теперь вам нужна пара хороших, жирных, полезных вешенок. Отделите концы от верхушек. На концах находится нечеткий белый мицелий. Концы нарезать небольшими кусочками. Лучший размер для выращивания грибов из купленных в магазине стеблей — mm дюйма (6 мм).

Вы можете использовать картонную коробку, бумажные пакеты или даже пластиковый контейнер, чтобы наслоить среду. Положите на дно немного соломы или другого влажного материала и добавьте кончики грибов.Сделайте еще один слой, пока емкость не наполнится.

Идея состоит в том, чтобы вся среда и мицелий оставались влажными и в темноте при температуре от 65 до 75 градусов по Фаренгейту (18-23 ° C). Для этого поверх коробки добавьте слой пластика с проделанными в нем дырочками. Если вы использовали пластиковый контейнер, закройте его крышкой и проделайте в ней отверстия для потока воздуха.

Распылите средство, если оно подсыхает. Примерно через 2–4 недели мицелий должен быть готов к плодоношению. Накройте среду пластиковой палаткой, чтобы сохранить влагу, но не допустить образования грибка.Примерно через 19 дней вы должны будете собирать собственные грибы.

Как определить ядовитые грибы

Обновлено 15 декабря 2018 г.

Крис Дезиел

Каждый грибник повторяет одну и ту же мантру: «Никогда не ешьте гриб, если вы не можете точно определить его». Однако идентификация не всегда проста. Микологи каталогизировали около 14 000 различных видов грибов по всему миру и классифицировали их на несколько отдельных родов. Каждый род обычно включает съедобные и несъедобные виды, и многие из них похожи друг на друга.Показательный пример — род Amanita. Он включает в себя ядовитого ангела-разрушителя (Amanita virosa), восхитительный гриб Цезаря (Amanita caesera) и галлюциногенный мухомор или поганку (Amanita muscaria). Как узнать, с какими из них вы только что столкнулись?

Справочник по грибам необходим всем, кто интересуется собиранием грибов. Полезно, если в путеводителе есть изображения ядовитых грибов, но из-за огромного количества возможностей еще более полезно, если путеводитель может сосредоточиться на виде, когда вы вводите информацию о найденном экземпляре.Один из таких справочников по грибам, опубликованный исследователями из Орхусского университета и Копенгагенского университета, Дания, доступен в Интернете. Он называется MycoKey, и это не единственный такой справочник.

Положительная идентификация зависит от ряда факторов. Они включают не только внешний вид, но и местоположение, сезон и условия выращивания. Даже если вы не можете провести точную идентификацию, некоторые общие характеристики могут предупредить вас о вероятности появления опасного вида.

Ни растение, ни животное

Кажется, что гриб растет как растение, но это не растение.Генетически грибовидные тела ближе к животным, но гриб тоже не животное. Это грибок. На самом деле, гриб даже не растет самостоятельно. Это просто плодовая часть скрытого организма, называемого мицелием. Мицелий представляет собой сетчатую структуру, которая растет под землей или внутри пор гниющей древесины, и может вырасти очень большими. Мицелий, который растет в Голубых горах в Орегоне, имеет диаметр 2,4 мили и, возможно, является самым большим живым организмом на Земле.

При правильных условиях и достаточной влажности из мицелия прорастают свои плодовые тела, которые проникают через поверхность питательной среды и превращаются в структуры, характерные для данного вида. Конструкции различаются, но обычно они включают в себя следующие компоненты:

Колпачок — он может быть в форме зонтика или чаши, конической или круглой формы, а также может быть пятнистым, гладким или покрытым мелкими зазубринами. Он может иметь или не иметь кожицу, которую легко снять.

Стебель — Стебель простирается от шляпки до питательной среды.Он может быть длинным и стройным или коротким и толстым. Он может быть пустым, а может и не быть. Не у всех грибов есть стебель. Те, что растут на гнилой древесине, часто этого не делают, как и лепешки, которые большие, круглые и в основном съедобные (хотя некоторые ядовитые грибы в молодости выглядят как лепешки, так что вы не можете предположить, что эта пухлость на земле — безопасно есть).

Жабры — Жабры гриба производят споры. Они находятся на нижней стороне крышки и могут быть ребристыми или состоять из большого количества небольших отверстий.У некоторых грибов вместо жабр есть выступы, называемые зубами, а у некоторых, например лисички, есть жилки.

Кольцо или кольцевое пространство — когда присутствует кольцо, оно обычно оборачивается вокруг стержня прямо под крышкой. Это остаток универсальной пелены, которую гриб должен был прорваться во время прорастания.

Volva — Вольва — это выпуклая секция в основании стержня. Часто бывает под землей. Присутствие вольвы, особенно с кольцом вокруг нее, часто указывает на то, что этот вид ядовит.

Два совета по идентификации ядовитых грибов

Если вы наткнулись на гриб, несколько определяющих характеристик могут помочь вам определить вероятность того, что он ядовитый. Они не являются окончательными, поскольку многие съедобные виды также обладают этими характеристиками, но если вы их заметите, это хороший показатель того, что вам следует оставить гриб в покое. Вы можете пропустить вкусное угощение, но, что более важно, вы не умрете. И не заблуждайтесь: смерть реальна.Около 60 процентов случаев заражения мухоморов и других видов заканчиваются смертью. Подсказки следующие:

Грибы с белыми жабрами часто ядовиты. То же самое и с кольцом вокруг ножки, и с вольвой. Поскольку вольва часто находится под землей, важно копать у основания гриба, чтобы найти его.

Грибы с красным цветом на шляпке или стебле также являются ядовитыми или сильно галлюциногенными. Самый знаменитый гриб красного цвета — Amanita muscaria, который тысячелетиями употребляли в пищу, чтобы вызвать видения.В больших дозах даже этот «волшебный гриб» может оказаться смертельным. Другие виды мухоморов также имеют такую ​​окраску, но они гораздо менее благоприятны.

Руководство по идентификации токсичных грибов

Последствия неправильной идентификации гриба серьезны, поэтому важно задать себе ряд вопросов, прежде чем даже коснуться того, с которым вы столкнулись. Где растет гриб? Если это под деревом, что это за дерево? Если он растет на дереве, то что за дерево? Например, грибы для кур и цыплят обычно безопасны — даже в лечебных целях, — но они могут вызвать заболевание, если они растут на хвойных, эвкалиптовых или кедровых деревьях.Вы также должны отметить, растет ли гриб отдельно или гроздью, на солнце или в тени и в какое время года.

Если вы чувствуете себя достаточно уверенно, чтобы обращаться с грибами, желательно в перчатках, вы можете осмотреть жабры, проверить стебель на наличие колец и поищите вольву. Надавите на колпачок или сделайте небольшой надрез ножом. Колпачок меняет цвет, и если да, то какого? Вы также можете отрезать небольшой кусочек и понюхать его. Ядовитые грибы часто имеют неприятный едкий запах, а доброкачественные — освежающе-грибные.Вы также можете получить информацию, отрезав стебель и положив колпачок на лист бумаги жаберной стороной вниз на несколько часов, чтобы получить отпечаток спор. Белый отпечаток спор — верный признак вида мухомора.

Использование онлайн-справочника по грибам

Стоит повторить предупреждение никогда не есть гриб, пока вы не сможете точно его идентифицировать. Эффективный способ произвести точную идентификацию — использовать онлайн-каталог. Вы можете определить опасный вид, посмотрев на изображения ядовитых грибов, но если вы не можете их найти, перейдите на сайт, который позволяет вам ввести информацию об образце, чтобы вы могли сосредоточиться на этом виде.Поиск обычно начинается с общей формы экземпляра и его жаберной структуры, а затем переходит к конкретным деталям, таким как цвет и текстура шляпки и жабр, размер и условия выращивания.