Рентабельность фаст фуд: Бизнес-план фаст-фуда

Бизнес-план фаст-фуда

Одним из наиболее развитых и пользующихся популярностью направлений на рынке услуг является фаст-фуд индустрия. Эти точки общепита представляют собой кафетерии с самообслуживанием, где готовится и предлагается к продаже различная простая пища из полуфабрикатов и напитки. Здесь можно быстро перекусить в обеденный перерыв или полноценно поужинать во время встречи с друзьями.

Ранее фаст-фуды пользовались огромной популярностью в больших городах с многочисленным населением. Сейчас же такие точки питания имеют спрос и в провинции. Объясняется это низкой ценой еды и ее достаточным вкусом и питательностью. Обычно охотно пользуются услугами фаст-фуда работники больших офисных центров, у которых зачастую нет времени на полноценный обед, посетители торговых и развлекательных центров, а также родители с детьми.

Организация фаст-фуда в крупном городе и в провинции отличается рядом особенностей. Так, в мегаполисах основной клиентурой подобных заведений являются офисные работники и представители деловой молодежи. Именно поэтому очень важно выбрать правильное место для своего фаст-фуда. Он должен быть расположен в центре, поблизости от офисных зданий и деловых центров. Спальные места и окраины сразу же отходят на второй план, поскольку обеспечить высокую проходную способность они не в состоянии.

При разработке бизнес-плана фаст-фуда в небольшом городе применяют другой подход. Здесь основными клиентами подобных заведений являются родители с детьми, а также молодежь, поэтому начинающему предпринимателю стоит уделить больше внимание ценообразованию и оформлению помещения. В такие кафетерии люди больше ходят зимой, в период каникул и праздников. При оформлении помещения необходимо использовать все возможные методы для привлечения внимания детей, а также можно использовать приемы по типу интерактивных игр или развлекательных номеров для создания уютной и веселой атмосферы. В целом организация фаст-фуда в провинции требует меньших усилий, поскольку конкуренция меньше.

Маркетинговые исследования

Поскольку идея открыть фаст-фуд сейчас возникает у многих, подобных заведений даже в небольшом городе может быть несколько. Но даже если присутствуют конкуренты, открыть свой кафетерий вполне возможно. Главное найти идею, отличающую новое заведение общепита от остальных. Перед началом проекта необходимо провести маркетинговые исследования (собственными силами или с привлечением специализированных фирм). Необходимо провести анализ конкурентной деятельности — их месторасположения, ценообразования, меню, клиентуры. Подробные исследования помогут найти ответы на многие ответы и избежать ошибок других предпринимателей.

Регистрация

Для открытия кафетерия достаточно регистрации индивидуального предпринимателя. Также необходимо собрать пакет разрешительных документов: разрешение СЭС и пожарной инспекции, сертификаты на продукцию и оборудование и т.д. Лицензия на торговлю фаст-фудом не требуется. У продавцов заведения должны быть оформлены санитарные книжки.

Помещение

Это наиболее важный момент в организации данного бизнес-проекта. Место под фаст-фуд должно быть в многолюдном районе, желательно в центре или поблизости деловых и развлекательных центров. Если речь идет о туристическом городе, то оптимальным будет размещении вблизи достопримечательностей. Также подходит месторасположение поблизости вокзалов, кинотеатров, парков, торговых центров и т.д. Само помещение должны быть достаточно вместительным и состоять из нескольких комнат — под кухню (она в фаст-фуде должна быть отделена от зала приема пищи), под торговый зал, склад, раздевалки, туалет и т.д.

Важно, чтобы помещение соответствовало требованиям для объектов пищевой промышленности — было оборудовании всеми необходимыми коммуникациями, вентиляцией, не находилось в подвальном помещении, имело два выхода и т.д.

В среднем аренда подходящего помещения обойдется от 1000 у.е.

Блюда в таких заведениях должны быть приготовлены быстро, поэтому применяют различные полуфабрикаты. Одним из главных факторов для успеха фаст-фуда является вкусная еда, поэтому важно составить разнообразное меню, а для приготовления пищи использовать различные приправы, специи и соусы. Необычные ингредиенты и начинки, а также красивое оформление только повысят продажи. Также стоит позаботиться о достойной упаковке. Можно использовать фирменные коробочки или бумагу с логотипом кафетерия.

Многих привлекают в фаст-фуде приятные ароматы приготавливаемых блюд, поэтому вкусные запахи выпечки или поджариваемого мяса усилят аппетит и привлекут новых клиентов.

В меню фаст-фуда обычно входят несложные блюда: бутерброды и бургеры, картофель-фри, салаты, сладкая выпечка, напитки.

Вложения

ОснащениеВ фаст-фуде обязательно присутствует кухня. И хотя сложных блюд здесь не готовят, но оборудования понадобится не мало. Это могут быть:

фритюрницы
грили
тостеры
кухонные плиты, духовые шкафы и печи
тепловые витрины
фасовочные станции
холодильное и морозильное оборудование
кофемашины

Также понадобятся столы, витрины, кассовые аппараты, мебель, предметы интерьера и т.д. Мебель лучше выбирать пластиковую (боле дешевый вариант) или же деревянную. Если предполагается основной детский контингент, то лучше отдать предпочтение деревянным качественным изделиям.

В заведениях фаст-фуда используют в основном одноразовую посуду, поэтому стоит заранее внести эту статью расходов в бизнес-план. На оборудование и мебель уходит от 10 тысяч у.е.

Персонал

Для кафетерия необходимы следующие сотрудники:

Администратор
Повара
Продавцы
Кассиры
Уборщица

Расходы на заработную плату сотрудникам составят от 2000 у.е.

Для успешного развития фаст-фуда очень важна реклама, особенно на начальных этапах. Необходимо оформить красивую яркую вывеску, использовать баннеры и рекламные растяжки. Также можно дать объявления об открытии в местные СМИ. Сейчас хорошие результаты дает также реклама в общественном транспорте и в лифтах.Для фаст-фуда важен узнаваемый фирменный стиль, поэтому необходимо позаботиться о фирменной одежде для персонала, логотипе, который будет на посуде, упаковке — все это также можно считать дополнительной рекламой. Кстати, если заведение расположено в центре города, то затраты на рекламу снижаются на 20-30%. В среднем на рекламу тратят от 1000 у.е./месяц на первых этапах.Хотя открытие фаст-фуда и требует значительных усилий и денежных затрат, этот проект является весьма прибыльным и окупиться может за 6 месяцев. Рентабельность его составляет 65%.

Скачать подробный бизнес-план открытия фаст-фуда (столовой) можно по ссылке.

«В день открытия у меня было два кредита, а в кошельке осталось только 100 гривен»: интервью с основательницей сети быстрого питания Furgoneta Аллой Овсянниковой

Иллюстрации: Татьяна Попович

Редакция онлайн-журнала The Point продолжает рубрику − «Предприниматели». Наши герои − украинские производители, которые делятся своим опытом, рассказывают о конкуренции на отечественном рынке и о том, как устроен их бизнес изнутри.

Наша следующая героиня – основательница известной киевской сети уличной еды Furgoneta Алла Овсянникова. В этом году ее бизнесу исполнится пять лет. В начале 2018 года в Furgoneta запустили стационарный формат: открыли небольшой ресторан на ул. Бассейной, где присутствует обязательный символ бренда – настоящий фургон, ради которого пришлось разобрать часть фасада. В меню несколько видов бургеров, рисовая и яичная лапша, рис, а также напитки собственного производства.

Предпринимательница рассказала The Point о своих первых шагах в ресторанном бизнесе, сплоченной команде, «золотом» количестве блюд в меню, примерах для подражания и взаимном уважении между предпринимателем и государством.

Фото: Оксана Красюк

О выборе формата, юридическом бэкграунде и развитии бизнес-навыков

– С чего начался бренд? И почему Furgoneta?

– Я много лет работала юристом и до сих пор являюсь адвокатом. Сколько себя помню, я все время куда-то спешила – то в суд, то в офис, то на встречу с клиентом. Не всегда успевала поесть, а питаться разного рода булочками – не очень правильно.

Качественного фаст-фуда было очень мало. Так и появилась идея создать Furgoneta: быстро готовить качественную и вкусную еду по доступной цене. Мы выбрали формат уличного фургона, чтобы человек мог быстро и безопасно перекусить.

К слову, Furgoneta в переводе с испанского – это и есть фургон.

– Почему вы решили сменить сферу деятельности?

– Я долго работала в юриспруденции и окончательно поняла, что это не мое. Всегда мечтала о деле, связанном с едой и гостеприимством. Но у меня не было ни денег, ни опыта, чтобы открыть ресторан. Поэтому я выбрала уличный формат, что более доступно в реализации.

Вообще, ресторанный бизнес – один из самых сложных бизнесов. Он связан с сервисом, человеческим фактором, продуктами. Людей нужно учить, как общаться с клиентами. А еда – это, грубо говоря, не стулья: у продуктов есть четкий срок годности.

В день открытия в кошельке осталось 100 гривен, и на мне было два кредита.

– В чем помог опыт работы в юриспруденции?

– В умении все организовать. Раскладывать все по полочкам, критически оценивать ситуацию и отсеивать лишнюю информацию.

– А с документацией и оформлением бизнеса?

– Тут, по-моему, никакой бэкраунд не поможет. Такой бардак внутри самих органов, что они сами иногда не знают, в какой кабинет бежать, чтобы разобраться.

Фото: Оксана Красюк

– Каким был ваш стартовый капитал, и как быстро бизнес окупился?

– Когда я решила запустить Furgoneta, у меня было $10 000 долларов, которые я собирала на машину. С такой суммой и стартовала.

В день открытия в кошельке осталось 100 гривен, на мне было два кредита. Мне даже не за что было купить продукты. Мы кормили друзей за чаевые. Благодаря их щедрости на следующий день уже была возможность сделать нужные покупки.

Сложно сказать, когда бизнес окупился. Заработанное сразу шло на реинвестирование, потому что нужно было развиваться.

– А во сколько обошлось оборудование?

– Первая точка полностью обошлась в $11-12 000 с учетом кредитов.

Но из-за отсутствия опыта не всю технику удалось подобрать правильно: многое оборудование не было профессиональным, поэтому нужно было кое-что покупать заново. Например, морозильник и холодильник у нас были бытовыми, как дома. Это неправильно, но я об этом тогда не знала.

Сложность в том, что гости часто сами не знают, чего хотят.

– Какие профессиональные тонкости узнали уже во время ведения бизнеса, как формировался ваш бизнес-подход?

– Мы умнеем с каждым днем, надеюсь. По крайней мере, те, кто стремится развиваться.

Наша команда вместе в таком составе, в каком она сейчас, – почти с самого начала. Мы вместе работали на «Евровидении», на Atlas Weekend, на фестивалях «Уличная еда». Все это каждый раз дает новую порцию знаний, меняет восприятие и подход в том числе. Ты прогнозируешь одно, а получается по-другому. Так формируется опыт, который в будущем помогает допускать меньше ошибок.

Я много училась по направлению бизнеса: посещала всевозможные семинары и тренинги, в частности уделила много внимания направлению расширения сети в ресторанном бизнесе.

Фото: Оксана Красюк

О стереотипах о фаст-фуде, бургере с историей и конкуренции

– Какое вы вкладываете значение в понятие «фаст-фуд» и связанный с этим стереотип о вредности? Как по мне, то многие дома питаются гораздо хуже.

– Пять лет назад, когда только родилась Furgoneta, все считали, что на улице есть страшно. В большинстве случаев там продавали шаурму и не совсем полезные булочки. У современных успешных людей было стойкое непринятие любой уличной еды, хотя в других странах такого почему-то нет.

Когда мы только начинали, многие боялись пробовать нашу еду. Мы очень много рассказывали, из каких продуктов готовим, в каких условиях и т.д. Люди пробовали и убеждались в правдивости наших слов, во вкусе и в качестве продукта. Так мы наращивали нашу аудиторию.

Рассказывали все всегда лично. Например, первые три месяца я сама встречала каждого гостя. Общалась, знакомилась, запоминала. Затем начало работать сарафанное радио.

Параллельно вели страницу в Facebook, однако особо уделять время соцсети было некогда. Я работала по 18-20 часов в сутки – готовила, ездила на закупку, мыла горы посуды (возила ее домой, потому что в фургоне нет проточной воды), училась вести бухгалтерию, училась операционному управлению. В то время еще отлично помогал Foursquare, и гости шли к нам по рекомендации именно этого сервиса. Кроме этого, мы знакомились с нашими гостями на разных фестивалях.

Так мы три года переубеждали всех новых гостей, что уличная еда может быть здоровой, вкусной и безопасной.

– Кто придумывает рецепты и в чем, по-вашему, «золотая середина» количества блюд?

– У нас работает один из лучших украинских шеф-поваров Валерий Пасичник, который доводит блюда до совершенства. Те позиции, которые я придумывала в самом начале, мы немного улучшили, и сейчас это топовые позиции нашего меню.

Сложность в том, что гости часто сами не знают, чего хотят. Когда блюд мало: «Почему у вас такой маленький выбор?» Когда много: «Почему у вас это несвежее?» Я считаю, что нельзя хорошо готовить больше, чем десять блюд, особенно если это уличная еда – нет места хранить большое количество полуфабрикатов.

Еще один нюанс – скорость приготовления. Если сделаем большое меню, то не сможем быстро готовить, так как будет разнобой по заказам. В начале у нас вообще было очень маленькое меню: три бургера, два вида сендвичей и два вида лапши. Мы и сейчас не сильно от этого отступаем, но добавили рис, немного расширили карту бургеров, потому что гости хотят и чего-то нового.

Фото: Оксана Красюк

– А что любят больше всего?

– Любимые позиции у посетителей – классический бургер с говядиной или с курицей. Бургер с говядиной и сыром Буше Де Шевре стал классикой последнего года. Есть популярный бургер с бараниной и МАТЯ-бургер, в котором двойная котлета, двойной сыр и бекон, и яйцо.

К слову, у МАТЯ-бургера есть история: мы его назвали в честь нашего друга Андрея Матящука, основателя корпорации «PZTV». Андрей – ведущий, стендапер, юморист и просто прекрасный человек. Он всегда просил положить ему две котлеты и яйцо, кричал: «Готовьте Матин бургер!». Гости видели, что мы готовим для Андрея и просили то же самое. Никого не пугало, что в бургере – полкилограмма. Наоборот: сытно, много и вкусно. Так этот бургер и попал в меню, став любимцем многих гостей. Особенную любовь он, к моему удивлению, вызывает у девушек (

смеется).

– Из чего состоит цена блюда?

– Это общий стандарт: себестоимость продуктов, затраты на аренду помещения, электричество и другие коммунальные затраты, производственные затраты и зарплатный фонд.

В ресторанной сфере себестоимость не должна быть больше 33%. Если больше – это уже очень плохо. Мы, безусловно, стараемся этого придерживаться, хоть и не всегда удается. К примеру, наш самый первый и самый любимый бургер гостей – классический – является так называемым убыточным лидером, так как его себестоимость близится к 40%. Однако этот бургер – наша визитная карточка, и повышать на него цену я не готова.

– Когда вы начинали, вас не останавливало наличие такого конкурента, как McDonald’s? Или вы в другой нише?

– Безусловно, мы в другой нише, и у нас не было цели конкурировать с McDonald’s.

– Я, скорее, о том, что у людей есть некая лояльность к бренду, уверенность, что они там точно не отравятся.

– Да, но дело не только в том, чтобы не отравиться. Наши продукты проходят тройную проверку качества, плюс мы сами готовим яичную лапшу, фарш, сами коптим бекон, готовим майонез и другие соусы. Все из натуральных продуктов, без вредных добавок и т.д. Как по мне, мы совсем не близки с McDonald’s.

Фото: Оксана Красюк

– Сколько у вас сейчас точек по городу?

– Три. Мы начали с точки на ул. Физкультуры возле м. «Олимпийская» – она и сейчас основная. Затем был фургон на ул. Б. Хмельницкого, возле м. «Театральная». Но со сменой городской власти ситуация с местами стала сложнее: всех попросили съехать и получать документы по новым, коряво прописанным правилам, которых, по сути, и не было. Полтора года никому вообще документов не давали.

Недавно получили документы на размещение по ул. Владимирской, напротив КНУ им. Т.Г. Шевченко. Но с этой локацией свои сложности, так как в том районе часто проходят какие-то грандиозные мероприятия. К примеру, недавно с нами связались сотрудники СБУ и попросили убрать наш фургон в связи с празднованием Дня Соборности и запланированным торжественным маршем президента Украины к памятнику Тарасу Шевченко. Спорить с СБУ не хочется, поэтому фургон пришлось увезти. Однако когда его перевозили по нашим далеко не идеальным дорогам, он сломался. Так что теперь занимаемся ремонтом. Как закончим, вернемся на эту локацию.

Ну а тут, на ул. Бассейной, – наша первая стационарная локация. Мы давно хотели в тепло – зимой на улице довольно некомфортно как для членов нашей команды, так и для гостей. К тому же, необходимо расти и развиваться. А с местами на улице сейчас очень все сложно.

– Какие точки дают больше всего прибыли, включая также опцию доставки еды?

– 50% на 50%. Что касается точки на Бассейной, то пока говорить рано, так как здесь Furgoneta только месяц. У нас же, кроме доставки, можно сделать предзаказ: указать время, и к вашему приезду все будет готово. Вам не придется ждать, пока приготовят.

– Насколько еще планируете расшириться в этом году по «теплым» точкам?

– Хотелось бы открыть хотя бы два таких заведения, но в других районах. Нас часто просят открыться на Оболони, на Соломенке – где бы люди ни жили, все любят вкусно поесть. Мы твердо убеждены, что готовим лучшие бургеры и лапшу в городе, и многие гости нас в этом поддерживают.

– А кого бы вы назвали вашими конкурентами?

– Все бургерные и лапшичные в той или иной мере. Во многих, правда, есть крепкий алкоголь, который мы не предлагаем. У нас только пиво и несколько коктейлей.

Фото: Оксана Красюк

О фургоне в помещении и первых клиентах

– Чья идея поместить настоящий фургон в Furgoneta на Бассейной?

– Когда наступил момент переходить на новый формат, я очень волновалась, так как нужно было сохранить лицо Furgoneta. Ведь название остается, а как объяснять людям, почему мы называемся фургоном, хотя выглядим как ресторан?

Тогда я обратилась к известному архитектору и дизайнеру Олегу Волосовскому, основателю Loftburo, который знал нас и нашу историю. Когда я озвучила ему свои страхи, он помолчал минут 10, а потом сказал: «Все просто. Мы поставим фургон внутри помещения». Затем минут 10 молчала я. Смотрела на Олега и думала: «Псих или гений?». Все же гений, решила я, и мы приступили (смеется).

Засунуть в помещение транспортное средство – еще та задача, скажу я вам! Пришлось разбирать часть фасада. Но для меня важно, что мы остались в рамках своей концепции.

В процессе ремонта, когда со стен демонтировали гипсокартон, мы нашли под ним печной проем. Тут когда-то была печь, от которой была закопчена вся стена. Это выглядело настолько прекрасно, что мы решили сохранить все в максимально аутентичном виде.

На задней стороне фургона французский графический дизайнер Люсьен нарисовал для нас рисунок в стиле стрит-арт. С этой же стороны мы оборудовали барную стойку.

Фото: Оксана Красюк

Также мы решили идти в ногу со временем и приучать самих себя и наших гостей к сортировке мусора. Разработали и реализовали технологически сложные, но идеальные мусорные баки. Разобраться в тонкостях сложного вопроса сортировки мусора нам помогла организация «Україна без сміття».

Фото: Оксана Красюк

– Кем был ваш первый клиент и откуда сейчас о вас узнают больше всего?

– Первое наше знакомство с гостями произошло на самом первом фестивале уличной еды: он проходил во дворике возле Киево-Печерской лавры. Там мы сумели завоевать любовь первых гостей, которые затем превратились в постоянных. Эти люди в итоге и стали первыми клиентами на ул. Физкультуры, не считая соседей, которым стало интересно, кто мы такие, и случайных прохожих, которых нам удалось зацепить разговором. Как я уже упоминала, я сама работала там первые три месяца, знала постоянных клиентов по именам. Многие из них до сих пор ходят к нам, со многими подружились.

Сарафанное радио всегда работает лучше всего. Где-то 80% гостей приходят по личной рекомендации тех, кто у нас уже был.

Быть смелым и настойчивым, не сдаваться при первой, второй или третьей проблеме.

– Какое количество клиентов в месяц?

– В день – около 150 человек со всех точек. В месяц – примерно 4500 гостей. Средний чек – 90 гривен.

– Сколько человек сейчас в команде, сколько было в самом начале?

– Сначала была я и один повар. Сейчас в команде – до 20 человек. Из них около десяти человек работают на фабрике-кухне, где мы готовим все наши полуфабрикаты и каждый день развозим их по точкам продажи. Фабрика-кухня поделена на несколько производственных помещений: мясной цех (зачищаем мясо, вылеживаем не меньше семи дней в специальном температурном режиме, сами делаем фарш), овощной цех (сами делаем лимонад и много другого), цех мучного процесса (готовим свою лапшу), цех холодного процесса (готовим майонез и другие соусы холодного приготовления) и цех горячего процесса (варим соусы и коптим бекон).

Фото: Оксана Красюк

О ценностях, примерах для подражания и роли государства

– Какие ценности должен разделять тот, кто хочет работать в Furgoneta?

– Любить людей, быть честным, любить еду.

– По каким критериям понимаете, что это ваш человек?

– Бывает, что видно на собеседовании, а порой становится понятно только в процессе. Иногда мы отправляем тайных покупателей, которые могут провоцировать наших ребят, а могут и не провоцировать. Проверяем сотрудников на то, как они умеют сглаживать конфликты, находить общий язык с гостями, ведь они бывают разными. В основном, все ребята спокойно проходят проверки. По крайней мере, по этой причине никого увольнять не приходилось.

Я не столько беру пример с рестораторов, сколько прислушиваюсь к себе. Мне очень нравится внимательный подход к гостю, нравится пытаться словить его желание.

– Что бы вы посоветовали тем, кто планирует открыть свое дело?

– Быть смелым и настойчивым, не сдаваться при первой, второй или третьей проблеме. Всегда верить в себя и в свое дело. Не расстраиваться, когда что-то не получается. Любая сложная ситуация разрешима, если ты упорно идешь к своей цели. Необходимо делать выводы и идти дальше.

– Какие главные шаги должно предпринять государство, чтобы малый и средний бизнес развивался в Украине?

– В первую очередь, пересмотреть налоговое давление, так как оно достаточно сильное и не всегда осмысленное. Также было бы прекрасно сделать дороги, чтобы у нас не ломались фургоны (смеется).
Должно быть еще взаимное уважение. Если бы государство что-то для этого предприняло, то предприниматели охотнее ходили бы в налоговую, а не прятались от нее.

Больше прозрачности в законодательстве, касающемся ресторанной сферы. Сейчас принимают новые правила HACCP − это европейская система оценки безопасности пищевых продуктов. Эти правила срисованы с Европы: они правильные, но сложные. Хоть они уже вступили в силу, пока в них никто не может разобраться. Для того, чтобы помочь предпринимателям понять что необходимо сделать, стоило бы организовать какие-то бесплатные семинары, лекции или тренинги. Пока есть только несколько человек, которые дают тренинги по поводу HACCP, но они стоят достаточно дорого.

Фото: Оксана Красюк

− Назовите ваши ориентиры, примеры для подражания в ресторанном бизнесе.

− Когда-то очень любила смотреть программу «Улица объедения». Это передача про всю уличную еду в Америке. Но я не столько беру пример с рестораторов, сколько прислушиваюсь к себе. Мне очень нравится внимательный подход к гостю, нравится пытаться словить его желание. Люблю, когда гости отзывчивые, как, к примеру, в упомянутой передаче. У нас же менталитет более закрытый: люди не так идут на контакт, не хотят шутить. Я бы хотела расшевелить гостей, чтобы они иногда не были такими перепуганными что ли (улыбается).

Меня всегда смешит ситуация, когда на вечеринке начинаешь просто говорить с парнем, а у него страх в глазах: «Не собралась ли ты, случаем, замуж?» Человек, да приди в себя, мы просто разговариваем!
Так что я желаю всем нам быть открытыми, больше общаться друг с другом, больше шутить и больше доверять.

Ну, а лично мой пример для подражания – это Илон Маск. Очень мечтаю с ним познакомиться.

Предыдущие выпуски:

1. Про гастрономічний бізнес по-українськи, стартовий капітал, крафт та мас-маркет: інтерв’ю із засновником бренду «Димне м’ясо» Тарасом Парандієм

2. О химии, «комфортных» запахах, масс-маркете и правилах подбора парфюма: интервью с парфюмером и основателем BZ Parfums Богданом Зубченко

3. О стартовом капитале, простой мотивации и почему минимализм окрыляет: интервью с основателями бренда изделий из кожи The Wings

4. Об американском опыте, поисках художников в Instagram и фабрике против хендмейда: интервью с основателями украинского бренда пледов Woolkrafts

Фаст-фуд запеченная картошка

Как и ранее фаст-фуд является неотъемлемой частью повседневных рационов деловых людей, которые всегда заняты, студентов, школьников и не только.

Многие говорят, что эта пища негативно сказывается на здоровье. Это так, если она готовится из ингредиентов сомнительного качества. Это не про нас.

Ниже мы поговорим о нюансах реализации бизнес-проекта, в основе которого лежит продажа запеченной картошки. Примечательно то, что эта идея будет по карману и по силам новичкам, так для ее реализации требуется минимум времени и средств.

Основные плюсы бизнеса:

эта разновидность фаст-фуда востребована в любые сезоны года;
цена картофеля в сравнении со многими другими ингредиентами более доступна;
нет проблем с источниками картофеля;
главный ингредиент относительно нетребователен к условиям хранения;
короткий срок возврата инвестиций;
широкая клиентская база будет представлена различными половозрастными группами;
при желании можно параллельно с основной продукцией продавать напитки, выпечку и так далее;
картофель отечественному потребителю знаком издавна, по этой причине он не вызывает к себе недоверие со стороны потребителей.

На этом список положительных сторон бизнеса не заканчивается.

Концепция бизнес-идеи

Она предполагает реализацию готового продукта. Для этой цели понадобится недорогая мобильная торговая точка.

До старта

Важно изучить тенденции на рынке, в том числе своих потенциальных конкурентов. Не поленитесь узнать об их слабых и сильных сторонах, ассортиментах. Не думайте, что вашими конкурентами будут предприниматели, которые также специализируются на запеченном картофеле. К таковым надо отнести всех владельцев торговых объектов, на базе которых реализуются различные виды фаст-фуда.

Согласно философии успешных продаж, достичь финансового благополучия будет сложно, если перед стартом не иметь бизнес план фаст фуда. Специалисты говорят, что этот документ (если его разрабатывал профи) станет гарантом стабильной и солидной прибыли. Свидетельством этому являются завидные результаты деятельности самых успешных людей планеты, которые планируют каждый свой шаг. Также до активных действий позаботьтесь об оптимальной маркетинговой стратегии, финансовой модели.

Особенности технологии

Первым делом отбираются оптимальные по размеру клубни. Затем они тщательно моются. Чистка картофеля не нужна, так как лакомство готовится в «мундирах». После каждый клубень разрезается на две половинки. Последние оборачиваются пищевой фольгой и отправляются в печь. Готовое блюдо отлично дополняет сливочное масло. Его также можно облагородить мясом, сыром и так далее.

Место

Неплохой результат можно получить в парке (только в летний период), на оживленной улице, в деловой части населенного пункта, в густонаселенном жилом массиве. Альтернатива – места отдыха гостей города (также летний вариант).

Оборудование

В структуре затрат основной удельный вес приходится на расходы, связанные с формированием материальной базы, в том числе с приобретением оборудования. Как минимум набор оборудования должен быть представлен:

торговым прицепом – 243 тыс. р.;
печью – 30,6 тыс. р.;
тепловой витриной для готового фаст-фуда – 20,3 тыс. р.;
холодильной витриной, которая обеспечит хранение начинок, — 23,6 тыс. р.;
моечной ванной – 8,3 тыс. р.;
кухонным столом – 4,9 тыс. р.

Примечание: выше указаны ориентировочные цены. Таким образом, на основное оборудование потребуется примерно 330,8 тыс. р.

При такой комплектации торгового объекта вам не потребуется подключаться к внешним источникам электричества. Картофель готовится примерно полчаса. В таком начинании не обойтись без вспомогательного инвентаря, оборудования. Надо будет обзавестись ножами, ножницами, вилками, ложками, одноразовыми тарелками, салфетками. Все это стоит порядка 5 тыс. р.

Рабочий штат

Бизнес, кроме всего прочего, хорош тем, что для его ведения требуется минимальный рабочий штат. Желательно нанять водителя, повара и продавца. Функции одного из работников вы можете возложить на свои плечи, но в этом случае вам придется отказаться от постоянной работы.

Финансовая сторона бизнеса

Затраты будут связаны с:

приобретением оборудования – 335,8 тыс. р.;
закупкой ингредиентов – 30 тыс. р.;
покупкой вспомогательного инвентаря, материалов;
легализацией начинания – 50 тыс. р.

Итак, размер инвестиций составит около 418,8 тыс. р.

Ориентируйтесь на то, что за день будет продаваться 150 порций, за месяц – 4,5 тыс. За одну порцию вам будут готовы платить 50 р. При таком раскладе размер ежемесячной выручки составит 225 тыс. р. при уровне рентабельности 30%. При должном подходе к делу инвестиции оправдаются через полгода.

Рекламная кампания

Многие новички думают, что в маломасштабном бизнесе реклама неуместна. Это ошибочное мнение. Надо как минимум воспользоваться следующими инструментами рекламы: объявлениями, листовками. Если вы планируете стать владельцем целой сети, тогда для вас и вашего дела полезной полноценная рекламная кампания. Надо будет ранее указанные инструменты рекламы дополнить местными теле-, радиоканалами, визитками, брошюрками. Нелишним будет свой сайт. Не ленитесь, как можно чаще посещайте социальные сети. Не забывайте про сарафанное радио. Постарайтесь так, чтобы оно сыграло в вашу пользу.

Уделите большое внимание своему имиджу. Ориентируйтесь на потребительские предпочтения. Никогда не используйте недоброкачественные ингредиенты.

Источники картофеля

собственное поле. Будет уместным, если вы имеете в собственности участок;
фермеры;
заготовительные организации;
частники.

Напомним, что планирование будущего начинания является обязательным условием для создания по-настоящему прибыльного бизнеса. Грамотный бизнес-план фаст-фуда – станет надежным фундаментом для вашего «детища».

Франшизы фаст фуда и ресторанов быстрого питания

Большинство предпринимателей понимают, что рынок фаст-фуда является одной из самых прибыльных сфер бизнеса. Однако на раскрутку собственного бренда может потребоваться немало времени и средств, более того, даже после принятия всех возможных мер, никто не сможет гарантировать вам стопроцентный успех. Именно поэтому одним из наиболее популярных вариантов, как среди опытных бизнесменов, так и среди новичков, остается покупка франшизы уже раскрученной сети ресторанов быстрого питания.

Преимущества франшиз фаст-фуда

В чем заключаются преимущества покупки франшизы ресторана фаст-фуда?

Знаменитое имя. Вероятность того, что клиент предпочтет зайти в знакомый ресторан быстрого питания, крайне велика. Соответственно, приобретая франшизу знаменитой сети, франчайзи автоматически получает высокий спрос на свою продукцию и готовую клиентскую базу. Разумеется, степень известности того или иного франчайзера может быть разной, и чем большей она будет, тем больше прибыли вы сможете получать с первых дней работы.
Готовая и эффективная бизнес—модель. Грамотное руководство франчайзера, выгодное месторасположение ресторана и правильная организация бизнеса в целом позволяет обеспечить высокую рентабельность заведения франчайзи еще на старте проекта.
Консультации по всем аспектам деятельности ресторана фаст—фуд. Большинство развитых сетей заведений общественного питания предоставляют новым партнерам услуги своих специалистов и личных кураторов, которые дают консультации по всем юридическим, финансовым, организационным и другим вопросам деятельности ресторана.
Помощь в поиске необходимого оборудования. Практически все компании, работающие в данной сфере, уделяют множество внимания организации бизнеса франчайзи, важнейшим аспектом которой является правильно подобранное оборудование. Некоторые из франчайзеров не только принимают на себя ответственность за поиск нужной техники, но также помогают своим партнерам с ее монтажом и дают подробные инструкции по ее использованию.
Маркетинговая поддержка. Несмотря на то, что раскрученный бренд сам по себе является огромным преимуществом, как для самой сети, так и для ее франчайзи, компании делают заведения своих новых партнеров частью собственных федеральных и региональных рекламных кампаний. Более того, большинство франчайзеров, работающих в сфере быстрого питания ознакомляют своих партнеров со своими маркетинговыми стратегиями и предоставляют им фирменные рекламные материалы. Также информация о ресторане франчайзи размещается на официальном сайте компании
Готовый ассортимент блюд, раскрытие рецептов сети. Почти каждая из сетей ресторанов фаст-фуд имеет собственное, уникальное меню с правильно расставленными акцентами. Доступ к рецептуре, которая иногда (как в случае с KFC) находится под секретом, и просто тонкостям приготовления фирменных блюд дают франчайзи еще одно преимущество на старте проекта.
Обучение франчайзи и его сотрудников. Серьезные компании, работающие в сфере быстрого питания, считают необходимым ознакомить новых партнеров и их работников со всеми тонкостями организации бизнеса и технологиями предоставления качественных услуг. Для этого франчайзеры, как правило, стажируют своих франчайзи и их персонал, проводят специальные семинары и тренинги.
Предоставление контактов проверенных поставщиков. Поставки качественных продуктов по разумным ценам является одним из факторов успешности данного бизнеса. Так как франчайзеры также заинтересованы в развитии вашего заведения, они, как правило, предоставляют контакты партнеров, поставляющих только качественную продукцию. Так, франчайзи автоматически страхует себя от риска получить товар второго сорта по завышенной цене.

Франшизы ресторанов быстрого питания

Ниже представлены наиболее популярные предложения ресторанов быстрого питания (фаст-фуда) о которых вы сможете узнать подробнее:

Франшиза здорового фаст-фуда с La Vache café при низком уровне инвестиций

«La Vache café» – перспективный, яркий и креативный бренд, основная идея которого – сделать быстрое питание по-настоящему здоровым фаст-фудом.

Создавая этот бренд, мы вложили в него частичку наших душ, весь свой творческий потенциал и безграничную любовь к делу, которым занимаемся. Хотелось, чтобы фаст-фуд стал больше, чем просто еда, чтобы он превратился в маленькое полезное приключение. И нам кажется, что у нас это получилось!

Покупая франшизу La Vache cafe, вы получаете полный пакет документов, который позволит вам организовать собственный бизнес быстро, легко и с полным пониманием того, что и зачем вы делаете. А команда La vache café будет вашим проводником, консультантом, помощником и другом в процессе становления вашего бизнеса.

Преимущества франшизы «La Vache café»

Хорошо знакомые и востребованные потребителями блюда, простые технологии приготовления, низкий ценовой уровень.
Минимальные площади — не требуется отдельное помещение для кухни, ведь еда готовится по требованию гостя на его глазах, что дает существенную экономию на аренде площадей. Потребитель видит, как блюда готовятся именно для него, что дает значительный кредит доверия.
Низкий уровень инвестиций. Сравните со стоимостью других франшиз в сфере общепита!
Высокая рентабельность бизнеса. Окупаемость формата «фуд-корт» — 7 или 13 месяцев в зависимости от месторасположения, «раскрученности» и трафика ТЦ; Окупаемость кафе с посадочной зоной — 14 месяцев;
Реализованный опыт построения сети, удачная и апробированная концепция.
Стандартизированный и понятный бизнес в достаточно свободном и быстроразвивающемся сегменте рынка.
Гибкая планировка, которую можно адаптировать практически к любой конфигурации помещения.
Возможность построения собственной сети (в рамках франчайзинга).

Мы, команда La Vache café, занимаемся любимым и благородным делом: кормим людей вкусной и полезной едой — быстро и недорого. Мы приглашаем именно Вас – становитесь нашим партнером — франчайзи! А мы будем вашими проводниками, консультантами, помощниками и друзьями в процессе становления вашего бизнеса.

Хотите стать партнером — франчайзи La Vache café, заполните анкету франчайзи и отправьте ее по электронной почте info@lavache. ru.

Подробную информацию о франшизе La Vache café вы найдете в презентации франчайзингового проекта «La Vache café».

С вопросами и предложениями обращайтесь по телефону (342) 276-76-85 или +7 (922) 317-01-33, по электронной почте [email protected] или оставьте сообщение на странице «Контакты».

Прибыльный бизнес дешево не купишь

Готовый бизнес в Европе дешевле всего обойдется россиянину в Германии, Болгарии, Италии, Испании и во Франции.

При желании стать владельцем собственного бизнеса в Европе можно за 8 тыс. евро. Именно во столько обойдется российскому инвестору точка фаст-фуда Германии. Но эксперты предупреждают – вряд ли бизнес является прибыльным.

Готовый бизнес в Европе дешевле всего обойдется россиянину в Германии, Болгарии, Италии, Испании и во Франции. К такому выводу пришли специалисты международного агентства недвижимости Gordon Rock, изучив предложения по продаже готового бизнеса, представленных на десяти ведущих европейских порталах Business-For-Sale.

Конечно, все зависит т того, владельцем какого бизнеса вы хотите стать, но, поистине удивительной оказалась выявленная специалистами разница в цене. Скажем, точка фаст-фуда в Германии стоит всего 8 тыс. евро, а вот во Франции — уже от 25.

Магазины в Германии стоят от 12 тыс. евро, бары-кафе — от 14 тыс. евро, фермы — от 16 тыс. евро, мини-отели — от 75 тыс. евро. Следом за Германией по дешевизне следует Болгария, где фаст-фуд обойдется от 24 тыс. евро, магазины — от 19 тыс. евро, бары-кафе — от 53 тыс. евро, фермы — от 20 тыс. евро, мини-отели — от 55 тыс. евро.

В Италии, которую исследователи Gordon Rock определили на третье место в рейтинге самых дешевых европейских стран, бизнес быстрого питания можно купить за 25 тыс. евро, магазины обойдутся в 14 тыс. евро, бары-кафе — от 40 тыс. евро, фермы — от 28 тыс. евро, мини-отели — от 220 тыс. евро. Не на много дороже можно стать владельцем собственного бизнеса в Испании, где на покупку точки фаст-фуда понадобится 12 тыс. евро, магазина — 29 тыс. евро, бара-кафе — 16 тыс. евро, фермы — 82 тыс. евро, мини-отеля — 283 тыс. евро.

Замыкает пятерку лидеров Франция, где стать владельцем мини-кафе можно за 36 тыс. евро, за 89 тыс. евро вам отдадут магазин, за 59 тыс. евро — бар-кафе, за 39 тыс. евро – ферму и за 174 тыс. евро — мини-отель.

Как показало исследование Gordon Rock, дороже всего прибрести готовый бизнес в Швейцарии, Австрии и странах Бенилюкса. При этом, как отмечает президент международного агентства недвижимости Cтанислав Зингель, даже в этих странах можно найти достаточно дешевые предложения – было бы желание.

Однако при всех соблазнах дешевизны, существует множество подводных камней, которые необходимо внимательно рассмотреть и обойти, прежде чем они доставят неприятности. Cтанислав Зингель предупредил: дешевые объекты могут оказаться неинтересны даже местным инвесторам. А вот россиянину, купившемуся на цену, скорей всего, придется нести дополнительные расходы, и другими путями добиваться желаемого вида на жительства, потому что дешевый объект не даст такой возможности. Например, в Германии, чтобы получить вид на жительство, необходимо проинвестировать в экономику чужой страны не менее 250 тыс. евро, а в Болгарии и того больше — 500 тыс. евро.

Низкая стоимость готового бизнеса может говорить о том, что вряд ли этот бизнес прибыльный, объект находится в плохом техническом состоянии, потребуются дополнительные вложения в капитальный ремонт или модернизацию, или имеются юридические причины, препятствующие полноценной работе прибыльного бизнеса. Узнать такой объект легко – обычно он долго висит в листинге продаж.

Действительно прибыльный бизнес раскупается за несколько часов. Например, несколько дней назад на продажу был выстален мини-отель в Германии на 18 номеров всего за 6 тыс. евро. Он ушел буквально в считанные минуты.

Плюс ко всему не стоит забывать, что россиянин не сможет сам управлять своей фирмой в Европе – ему придется нанимать местного управляющего, а это дополнительные траты. Поэтому размер чистой прибыли от бизнеса в Европе весьма скромен – его едва будет хватать на то, чтобы пару раз в год проведывать свое европейское детище. Нормальным уровнем рентабельности в Европе считается 8-10%. Для мелкого бизнеса уровень может бытьчуть выше, однако такой бизнес более он чувствителен к мелким расходам. Чистый доход за вычетом налогов может составлять 4-10% годовых, а без вычета налогов — 6-15%.

Как отмечает Cтанислав Зингель, россияне редко ведутся на дешевизну европейского бизнеса. Наши соотечественники инвестируют, как правило, «по-крупному» — от 300 тыс. евро. Чаще всего россияне вкладывают деньги в прибыльный бизнес — арендный и в гостиничную недвижимость.

Рентабельность фаст фуда — Как выгодно инвестировать в недвижимость Тайланда

Финансовые затраты и окупаемость Фастфуд на протяжении нескольких десятилетий занимает серьезную долю ресторанного рынка. Экономический кризис заставил владельцев престижных заведений класса значительно снизить уровень цен или вовсе закрыть свои двери. В то время как предприятия быстрого питания продолжали работать и получать стабильный доход. Сегодня открытие заведений данного формата — привлекательный вариант для начинающих рестораторов. Популярность бизнеса в сфере фастфуда обусловлена: Это бизнес с высоким уровнем возврата инвестиций.

Как открыть фаст фуд в торговом центре

Петр Столыпин Аналитик. В статье подробно рассмотрена такая идея для малого, как открытие предприятия уличного фаст-фуда: Именно тогда в Москве был открыт первый Макдоналдс — предприятие общественного питания, вызвавшее огромный ажиотаж. Это объясняется доступностью, экономичностью и быстрым обслуживанием, характерными для фаст-фуда. Особенности уличного фаст-фуда Уличный фаст фуд — это формат предприятий общепита, ориентированных на оперативное изготовление блюд из полуфабрикатов и их реализацию в уличных киосках, павильонах, автофургонах, автобуфетах, а также на передвижных прилавках и тележках.

Регистрация точки фаст фуд — отправлено в Юридический: Привет всем! кто то разтолкует о наличии документов на точку фаст -фуд.

Кроме того, вам понадобятся кассовые аппараты, посудомоечные машины, посуда и разделочный инструмент если речь идёт о создании полноценного кафе. Современное оборудование для фаст-фуда позволяет значительно сократить время приготовления различных блюд, понизить их себестоимость и получить в итоге по-настоящему вкусную, аппетитную еду, перед которой не сможет устоять ни один ваш посетитель! Действительно, люди, интересующиеся тем, как открыть фаст-фуд, могут получить некоторую помощь от крупных производителей прохладительных напитков , — , и т.

Эти компании чрезвычайно заинтересованы в увеличении поставок своей продукции в подобные точки, а потому могут бесплатно или в рассрочку предоставить вам как владельцу фастфуда холодильники для хранения напитков. Шаг 6. Анализируем сезонность Фаст-фуд как бизнес довольно сильно зависит от фактора сезонности. Самый большой наплыв покупателей наблюдается весной и осенью.

В знойные летние дни спрос немного падает, но достаточно большую кассу в этот период может сделать продажа прохладительных напитков просто представьте, сколько найдётся желающих в градусную жару выпить баночку холодной колы! Кроме того, привлечь клиентов летом позволит продажа вкусного мороженого. Шаг 7. Поиск персонала Быстрое питание — бизнес, который при правильном подходе может принести вам уже в первые годы деятельности огромную прибыль.

Для обеспечения нормальной деятельности вашего предприятия вам потребуются продавцы, повара и уборщики. Если вы планируете открытие достаточно крупной торговой точки, полезными будут навыки менеджеров, координирующих работу остального персонала.

Как открыть бизнес на фаст фуде

Вареники; Чебуреки. Такую еду будут покупать прохожие, которые хотят быстро перекусить по пути, не меняя своего маршрута. Желательно, чтобы через вашу торговую точку постоянно проходил поток людей.

Бизнес-план фастфуда – перспективный подход к общепиту. Открываем требует очень серьезного подхода к оформлению и сбору этих документов.

Наша следующая героиня — основательница известной киевской сети уличной еды Алла Овсянникова. В этом году ее бизнесу исполнится пять лет. В начале года в запустили стационарный формат: Бассейной, где присутствует обязательный символ бренда — настоящий фургон, ради которого пришлось разобрать часть фасада. В меню несколько видов бургеров, рисовая и яичная лапша, рис, а также напитки собственного производства.

Оксана Красюк О выборе формата, юридическом бэкграунде и развитии бизнес-навыков — С чего начался бренд? И почему ? Сколько себя помню, я все время куда-то спешила — то в суд, то в офис, то на встречу с клиентом. Не всегда успевала поесть, а питаться разного рода булочками — не очень правильно. Качественного фаст-фуда было очень мало.

Так и появилась идея создать : Мы выбрали формат уличного фургона, чтобы человек мог быстро и безопасно перекусить. К слову, в переводе с испанского — это и есть фургон. Всегда мечтала о деле, связанном с едой и гостеприимством.

Сколько стоит открыть кафе быстрого питания

Личный кабинет Вопрос: У меня передвижной фургон, в котором я планирую готовить фаст-фуд. Скажите, как должен быть оборудован мой фургон, какие документы и от Начало бизнеса и бизнес-планирование 1 Здравствуйте! Скажите, как должен быть оборудован мой фургон, какие документы и от каких инстанций мне необходимы, а также, какие нужны разрешения для осуществления доставки приготовленной еды до клиентов, в этом же фургоне.

Главная» Все статьи» Бизнес идеи» Как открыть фаст-фуд однако данный документ можно использовать как основу бизнес плана вашего будущего.

Выбирая направление, следует базироваться на нескольких факторах. Кулинарное образование и опыт работы по определенной специализации имеет значение, но не является самым важным. Решающее значение имеет спрос в конкретном населенном пункте. Возьмем для примера продажу салатов. В мегаполисе, для которого характерен быстрый темп жизни и постоянная спешка, многие перекусывают на ходу и предпочитают покупать готовые салаты.

В небольшом провинциальном городке с неспешным ритмом, сравнительно низкой покупательной способностью и наличием у большинства семей дачи этот вид фаст-фуда не принесет ощутимой прибыли. Анализируя особенности рынка, стоит учитывать и конкуренцию. Полное отсутствие торговых точек в выбранной вами специализации на определенном участке может говорить о хороших перспективах или послужить сигналом об отсутствии покупательского спроса.

Собрав и проанализировав данные, выбрав концепцию, приступайте к составлению бизнес-плана. Он необходим даже для маленькой торговой точки. Постарайтесь вносить максимально достоверные данные, это поможет выявить потенциально опасные моменты и заранее исправить их. Основные риски Большинство точек фаст-фуда закрывается из-за типичных ошибок новичка.

Бизнес-план фастфуда – перспективный подход к общепиту

Как открыть точку общепита: Люди всегда будут есть. А за неимением времени или, не желая тратить его на готовку, — посещать заведения общественного питания.

Бизнес на продаже фаст-фуда в стационарном кафе достаточно затратный. Для оформления бизнеса, понадобится следующий пакет документов.

Уставшие от покупок посетители хотят перевести дух, отдохнуть после выбора очередного кухонного комбайна, новой пары кроссовок или перекусить перед сеансом в кинотеатре. И здесь на помощь приходит фуд-корт — небольшой и немного шумный оазис, где можно посидеть, проверить свои социальные сети, позвонить и, главное, перекусить. Узнаваемость бренда на фуд-корте очень важна, так ваши потенциальные гости уже на входе будут знать, что их ждет: Достоинства фуд-кортов для ресторатора Рестораторам выгодно открыть точку фастфуда.

Причин тому несколько. Это дешевле в обслуживании, чем отдельно стоящие ресторан или кафе. Выдачу блюд можно организовать в формате фри-фло.

Как открыть точку фастфуда в парке

Бесплатно с мобильных и городских Бесплатный многоканальный телефон 8 Если Вам трудно сформулировать вопрос — позвоните по бесплатному многоканальному телефону 8 , юрист Вам поможет 1. Какие документы учредительные, СЭС, пожарка и тд нужны для открытия уличного фаст фуда шаурма, блины, пирожки? На данном этапе необходимо открыть собственное предприятие или пройти регистрацию как индивидуальный предприниматель, а также встать на учет в налоговом органе, получить документ о регистрации контрольно-кассовой техники.

Предприятия уличного фаст-фуда наиболее оптимально регистрировать в виде ИП. На»Фабрике манимейкеров» вы сможете подробнее узнать о:

Следующий пункт, который необходимо включить в бизнес план фаст фуда – выбор Потребуются следующие документы для открытия фастфуда.

Действительно, люди, интересующиеся тем, как открыть фаст-фуд, могут получить некоторую помощь от крупных производителей прохладительных напитков , — , и т. Эти компании чрезвычайно заинтересованы в увеличении поставок своей продукции в подобные точки, а потому могут бесплатно или в рассрочку предоставить вам как владельцу фастфуда холодильники для хранения напитков. Если речь идёт о кафе под открытым небом, то они могут помочь также и в плане оформления точки к примеру, предоставить фирменные зонты для столиков.

Шаг 6. Анализируем сезонность Фаст-фуд как бизнес довольно сильно зависит от фактора сезонности. Самый большой наплыв покупателей наблюдается весной и осенью. В знойные летние дни спрос немного падает, но достаточно большую кассу в этот период может сделать продажа прохладительных напитков просто представьте, сколько найдётся желающих в градусную жару выпить баночку холодной колы!

Кроме того, привлечь клиентов летом позволит продажа вкусного мороженого. Шаг 7. Поиск персонала Быстрое питание — бизнес, который при правильном подходе может принести вам уже в первые годы деятельности огромную прибыль. Для обеспечения нормальной деятельности вашего предприятия вам потребуются продавцы, повара и уборщики. Если вы планируете открытие достаточно крупной торговой точки, полезными будут навыки менеджеров, координирующих работу остального персонала.

Стартап под ключ: поможем открыть фаст-фуд с нуля

Чтобы открыть кафетерий, нужно зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель. Кроме того, понадобится ряд документов: Кафе быстрого питания, бизнес-план которого необходимо составить предварительно, требует очень серьезного подхода к оформлению и сбору этих документов. Но следует обратить внимание, что такому заведению не нужно специальной лицензии на торговлю.

Бизнес-идея открытия фаст-фуда с чего начать новичку и сколько можно 1 С чего начать открытие фаст-фуда; 2 Какие документы нужны для.

Реклама Маркетинговые исследования Поскольку идея открыть фаст-фуд сейчас возникает у многих, подобных заведений даже в небольшом городе может быть несколько. Но даже если присутствуют конкуренты, открыть свой кафетерий вполне возможно. Главное найти идею, отличающую новое заведение общепита от остальных. Перед началом проекта необходимо провести маркетинговые исследования собственными силами или с привлечением специализированных фирм. Необходимо провести анализ конкурентной деятельности — их месторасположения, ценообразования, меню, клиентуры.

Подробные исследования помогут найти ответы на многие ответы и избежать ошибок других предпринимателей. Регистрация Для открытия кафетерия достаточно регистрации индивидуального предпринимателя. Также необходимо собрать пакет разрешительных документов:

КАК ОТКРЫТЬ ЛАРЕК С ШАУРМОЙ В ЛЮБОМ НАСЕЛЕННОМ ПУНКТЕ.

Средняя прибыль ресторана и как ее увеличить

Если смотреть на отрасль в целом, средняя прибыль ресторана составляет около 3-5%, но может варьироваться от 0 до 15%. Однако, как и многие другие вещи в ресторанной индустрии, нет однозначного ответа на вопрос, какой должна быть «типичная» норма прибыли ресторана для вашего бизнеса.

Хотя цифры, которые приходят к большинству экспертов, могут сильно различаться, каждый может согласиться с тем, что маржа прибыли в ресторанной индустрии исключительно мала по сравнению с другими видами бизнеса. Итак, как вы можете рассчитать свои расходы и решить, какое количество вам удобнее в качестве прибыли для вашего ресторана?

Как рассчитать прибыль ресторана

Существует два типа маржи прибыли ресторана: валовая прибыль и чистая прибыль . Путаница и разногласия по поводу приемлемой средней нормы прибыли для ресторанной индустрии могут быть вызваны тем, что во многих статьях не проводится различий между ними или не уточняется, о какой из них они имеют в виду.

Маржа валовой прибыли ресторана

Валовая прибыль — это то, что у вас осталось после вычета всех затрат на проданные товары (CoGS). Этот показатель полезен, когда вы хотите измерить эффективность вашего ресторана, но поскольку он не учитывает все затраты на ведение бизнеса, это лишь одна часть головоломки.

Формула определения валовой прибыли:

[Цена продажи — CoGS] ÷ Цена продажи = Валовая прибыль

Валовая прибыль x 100 = Маржа валовой прибыли

Итак, если вы продаете предмет за 15 долларов, а его изготовление стоит 7 долларов, расчет вашей валовой прибыли будет выглядеть так:

15 — 7 = 8

8 ÷ 15 = 0.53

0,53 x 100 = 53

53% Маржа валовой прибыли

Маржа чистой прибыли ресторана

Это число, которое вы захотите использовать, чтобы оценить успех и прибыльность вашего ресторана. Норма чистой прибыли вашего ресторана — это когда вы вычитаете все затраты на ведение бизнеса из своей валовой прибыли. Сюда входят административные расходы, заработная плата, коммунальные услуги, аренда или ипотека, техническое обслуживание, налоги, страхование и т. Д.

Формула чистой прибыли:

Общая выручка — Общие расходы = Чистая прибыль

[Чистая прибыль ÷ Выручка] x 100 = Маржа чистой прибыли

Итак, если вы пытаетесь рассчитать чистую прибыль вашего ресторана за последний месяц, когда ваш доход составил 100 000 долларов, а ваши расходы — 70 000 долларов, ваша формула будет выглядеть так:

100 000–70 000 = 30 000

30 000 долл. США ÷ 100 000 долл. США = 0.3

0,3 x 100 = 30

30% маржа чистой прибыли

Средняя рентабельность ресторанов по типам

Прибыль ресторана с полным обслуживанием

Упомянутая выше норма прибыли 3-5% обычно относится к ресторанам с полным спектром услуг (FSR) и включает персонал кухни, менеджеров, официантов, барменов и хозяина. Однако эти цифры могут сильно различаться в зависимости от таких факторов, как размер ресторана, диапазон цен, текучесть кадров, расположение и т. Д.

Прибыль ресторана быстрого питания

Это число зависит от таких факторов, как принадлежность заведения сети, франчайзинг или независимость, но средняя норма прибыли для ресторана быстрого питания (QSR) составляет около 6–9%. Маржа прибыли для ресторанов быстрого питания выше, чем для ресторанов с полным обслуживанием, потому что они, как правило, нуждаются в меньшем количестве персонала, используют менее дорогие ингредиенты (больше замороженных и предварительно приготовленных продуктов) и имеют более высокую текучесть, чем ресторан с полным обслуживанием .

Прибыль от Food Truck

Грузовики с едой, как правило, будут иметь те же цифры стоимости продуктов питания, что и обычные рестораны, но они получают выгоду от более низких накладных расходов, включая аренду, страховку, персонал и коммунальные услуги. И хотя плохая погода может повредить дневным продажам, это можно компенсировать арендной платой за мероприятия. Как и в случае с фастфудом и QSR, средняя рентабельность фудтрака составляет около 6-9%.

Маржа прибыли в сфере общественного питания

Подобно фургонам, предприятия общественного питания получают выгоду от низких накладных расходов, но схожих затрат на питание по сравнению с FSR.В то время как высококлассный кейтеринговый бизнес может получать прибыль в размере 15% и более, общая средняя маржа прибыли для грузовика с едой составляет 7-8%.

Могут ли расходы на питание убивать вашу прибыль? Узнайте прямо сейчас с помощью нашего бесплатного калькулятора стоимости еды.

Как увеличить прибыль вашего ресторана

Крупнейшими убийцами прибыли в ресторанной индустрии являются расходы на оплату труда, оплата труда и накладные расходы. И хотя полностью избежать этих затрат невозможно, есть творческие способы их сдержать. Двумя основными способами увеличения вашей прибыли являются увеличение продаж, и снижение затрат .

Увеличение объема продаж

Примечание: Хотя увеличение объема продаж не повлияет на ваш номер CoGS, оно увеличит вашу маржу, когда речь идет о фиксированных расходах, таких как аренда, коммунальные услуги и обслуживание.

1. Начните работу с онлайн-заказом

Если вы еще не используете онлайн-заказы для заказов на вынос и доставку, пора начать.С 2014 года количество онлайн-заказов выросло на 300% больше, чем в столовой, и 60% посетителей заказывают хотя бы раз в неделю.

Хотя использование сторонней службы онлайн-заказов может помочь привлечь внимание новых клиентов к вашему имени, рекомендуется также интегрировать на свой веб-сайт встроенную систему онлайн-заказов. Вы не только сэкономите до 30% на комиссионных сборах, но и упростите процесс за счет интеграции с вашим POS-терминалом.

Подробнее: Примеры из практики: как перевести ваш ресторан на онлайн-заказы

2. Принять программу лояльности

Если все сделано правильно, программа лояльности может заставить гостей чаще возвращаться, заставить их тратить больше денег и повысить вероятность того, что они будут рекомендовать ваш ресторан друзьям. Просто убедитесь, что ваша программа проста в использовании и не расстраивает гостей своей чрезмерной сложностью или трудностью в использовании — это может привести к обратному эффекту.

3. Оцените дизайн своего меню

В вашем меню есть высокоприбыльное блюдо, о котором вы получаете хорошие отзывы, но которое не часто заказывают? Продать больше единиц этого блюда можно, просто изменив его расположение в меню или формулировку в описании.Используя данные, полученные из вашего POS-терминала, вы можете вносить изменения в свое меню в зависимости от того, что продается, а что нет, и какие элементы увеличивают прибыль или снижают затраты.

4. Обновите свои технологии

Кстати о сборке данных, полностью ли оборудован ваш POS-терминал, чтобы дать вам все самое лучшее? В наши дни ваш POS должен делать больше, чем просто обрабатывать платежи, что, как правило, все, что могут делать большинство устаревших систем. Перейдя на облачную систему, вы сможете интегрировать все ваши технологии в одном месте, что даст вам максимально возможную информацию, которая поможет вам управлять своим бизнесом и увеличить прибыль вашего ресторана.

5. Выход в Интернет

Знаете ли вы, что 90% гостей исследуют ресторан перед ужином (больше, чем любой другой вид бизнеса)? Это означает, что если вы еще не выходили в Интернет — хотя бы с веб-сайтом ресторана, с ключевыми учетными записями в социальных сетях и заявляете права на свои страницы в Google My Business и Yelp — вы упускаете тонну бизнеса, ориентированного на цифровые технологии. конкуренция извлекает выгоду из.

Снижение затрат

1. Снижение себестоимости проданных товаров (CoGS)

Как мы уже говорили, CoGS — одна из самых больших статей расходов в отрасли.Снижение вашего CoGS может стать балансом между желанием обслуживать ваших гостей высококачественной едой при сохранении низких затрат. Однако есть несколько способов добиться этого, например сравнить поставщиков, провести более точную инвентаризацию, избежать пищевых отходов и многое другое.

2. Контроль затрат на рабочую силу

Это еще один прекрасный баланс между поддержанием затрат и поддержанием вашего персонала счастливым и способным жить на свою заработную плату. Это можно сделать, если вы используете программное обеспечение для отслеживания смен, создания более эффективного расписания и предотвращения преждевременных приходов на работу.Также есть что сказать о дополнительных льготах, чтобы сотрудники были довольны и лояльны. Даже если вы не можете позволить себе платить им больше денег, такие вещи, как выходные, временные льготы и постоянное признание их усилий, имеют большое значение.

3. Сократите количество отходов и воровства

Пищевые отходы и внутренние кражи — досадные, но очень серьезные проблемы в ресторанной индустрии. Хотя это не может быть на 100% предотвращено, его можно лучше отслеживать с помощью системы управления запасами, которая повышает точность по сравнению с использованием электронных таблиц или метода ручки и бумаги.

4. Уменьшить текучесть кадров

Не только дорого обходится обучение нового персонала, потеря отличного сервера может сделать или испортить впечатление ваших гостей, что приведет к потере повторного бизнеса. Убедитесь, что вы общаетесь со своими сотрудниками и по возможности используете их отзывы, чтобы снизить текучесть кадров и повысить лояльность сотрудников.

Какова средняя прибыль ресторана?

Управляйте своим присутствием в Интернете

Ваше присутствие в Интернете важнее, чем когда-либо, поскольку ваши новые и существующие клиенты смотрят в Интернете в ваш ресторан еще до того, как его посетят.

Чтобы взаимодействовать с вашими клиентами, ориентированными на цифровые технологии, обновляйте свой веб-сайт и меню и, самое главное, поддерживайте мобильные устройства. Сделайте приоритетным управление своим присутствием на основных сайтах с отзывами, таких как Yelp и Google, потому что эти списки создаются независимо от того, обновляете вы их или нет. Кроме того, подумайте о стратегии вежливого и профессионального ответа на отзывы, чтобы поддерживать свою репутацию в Интернете. Наконец, поскольку все больше клиентов полагаются на социальные сети для открытий, поддержание активного присутствия в социальных сетях может помочь вам связаться с новыми гостями и взаимодействовать с постоянными посетителями.

Принять программу лояльности клиентов, чтобы стимулировать постоянных клиентов

Программа лояльности может быть полезной для установления более тесной связи с вашими клиентами. Такая программа может вознаградить ваших постоянных клиентов баллами или скидками, увеличив объем продаж и количество посещений вашего ресторана. Программа лояльности клиентов также может помочь вам отслеживать и понимать важные данные о ваших клиентах, помогая вносить изменения в пункты меню и вносить обоснованные изменения в бизнес.

Заключение

Чтобы понять, какова средняя норма прибыли ресторана, необходимо отслеживать основные показатели затрат и продаж вашего ресторана. Понимание размера вашей прибыли не только гарантирует, что ваш бизнес будет здоровым изо дня в день, но и настроит ваш ресторан на долгосрочный успех.

Если вы хотите отслеживать рентабельность вашего ресторана с помощью таких инструментов, как управление запасами или интеллектуальное планирование, подумайте об универсальной системе управления рестораном, теперь с новой версией Smart Ops Release. Restaurant365 включает в себя программное обеспечение для бухгалтерского учета в ресторанах, программное обеспечение для ресторанных операций, программное обеспечение для управления запасами, программное обеспечение для расчета заработной платы + HR и программное обеспечение для планирования в облачную платформу, которая полностью интегрирована с вашей POS-системой, а также с вашими поставщиками продуктов питания и напитков и банком.

Попросите бесплатную демонстрацию версии Smart Ops от R365 сегодня.

34 самых прибыльных сети ресторанов быстрого питания Америки

Больше, чем бутерброд с курицей

Вот одна из самых примечательных реалий индустрии быстрого питания, выраженная цифрами. В конце 2018 года в Америке было всего пять ресторанных брендов с общим объемом продаж в США не менее 10 миллиардов долларов — McDonald’s, Starbucks, Subway, Taco Bell и Chick-fil-A (Wendy’s и Burger King стучались в дверь. ).Хотя это звучит как стандартный список цепочек быстрого обслуживания, их разделяет одна вещь: количество единиц. И именно здесь рост популярности Chick-fil-A в последние годы сногсшибательный. Бренд занимает 19-е место по количеству ресторанов в стране, но занимает пятое место по общему объему продаж.

К 2019 году стоимость Chick-fil-A в 2400 ресторанах составила 10 миллиардов долларов.

У McDonald’s было 13 914 магазинов; Starbucks 14 825; Метро 24 798; и Taco Bell 6,588. Не говоря уже о том, что Chick-fil-A закрыт по воскресеньям.Как вы увидите в следующем списке, Chick-fil-A достиг редких высот, несмотря на то, что он значительно меньше, чем рестораны, против которых он сравнивает (и открыт на 52 дня в году меньше). Ключевая цифра: рестораны сети куриных в среднем заработали 4,167 миллиона долларов в прошлом году. Ближайшим конкурентом была Raising Cane’s с 2,963 миллиона долларов. Но это было всего 400 ресторанов. Из брендов с 1000 и более мест ближе всего к McDonald’s — 2,769 миллиона долларов за одно место. На втором месте Panera, у которой на конец года было 2093 магазина, с ценой в 2 доллара.74 миллиона. Chipotle заработал 2 миллиона долларов.

То, что все это иллюстрирует, мы, вероятно, уже знали — резкий рост Chick-fil-A за последние 12 лет, период, когда он удвоил количество магазинов в США, остается одной из самых больших историй успеха, которые отрасль видела на сегодняшний день. И нет причин думать, что бренд замедляется.

ПОСМОТРЕТЬ СПИСОК ЗА ПОСЛЕДНИЙ ГОД

Вот пример того, где самые прибыльные рестораны Америки увеличиваются по общесистемным продажам.

Примечание. Эти цифры отражают результаты за 2018 финансовый год.

Средняя прибыль ресторана | Малый бизнес

Патрик Глисон, доктор философии, Обновлено 4 февраля 2019 г.

Как и во многих статистических данных, для ресторанной индустрии не существует единой согласованной нормы прибыли; выводы (или обоснованные предположения) варьируются от источника к источнику. Что ясно и широко признано, если посмотреть на различные оценки ресторанов любого типа, от фаст-фуда до изысканной кухни, , так это то, что прибыль в ресторанной индустрии необычно мала.

Что такое маржа прибыли?

Специалисты по бухгалтерскому учету широко используют две нормы прибыли: маржа валовой прибыли и маржа чистой прибыли. Как ни странно, некоторые ресторанные журналисты пишут о прибыли, не уточняя, какой именно. Хуже того, если вы внимательно прочитаете эти статьи, вы увидите, что некоторые используют термин «маржа прибыли» для обозначения маржи валовой прибыли, а другие используют ту же фразу для обозначения маржи чистой прибыли. Разница огромная!

Маржа валовой прибыли

Валовая прибыль — это то, что остается после вычета прямых затрат на проданные товары, таких как затраты на питание и затраты на рабочую силу, непосредственно связанные с приготовлением и обслуживанием . Это полезная статистика для профессионалов, оценивающих эффективность и прибыльность ресторана, но это совсем не то же самое, что чистая прибыль — , которая включает в себя все затраты — среди них административные расходы, затраты на строительство, налоги и проценты. Чистая прибыль — это то, что вы кладете в карман.

Разница между величиной валовой прибыли и чистой прибылью

Маржа валовой прибыли равна выручке за вычетом стоимости проданных товаров, разделенной на выручку. Маржа чистой прибыли равна выручке за вычетом всех прямых и косвенных затрат, разделенных на выручку.

Если вы хотите узнать, будет ли ресторан успешным или разорительным, лучше всего сначала посмотреть на его чистую прибыль. Если маржа чистой прибыли составляет 10 процентов — это означает, что из каждого доллара, потраченного клиентом, — ресторан платит 90 центов на все расходы и сохраняет десять центов прибыли, что, кстати, совсем неплохо. Средняя маржа чистой прибыли для всех компаний, входящих в S&P 500, составляет немногим более 8 процентов.

Маржа фастфуда

Диапазон чистой маржи в индустрии фастфуда довольно широк.Некоторые сети, особенно McDonald’s, имеют очень хорошую чистую прибыль. В 2017 году средняя маржа чистой прибыли для всех ресторанов McDonald’s составила более 22 процентов. Однако среди всех франшиз чистая прибыль значительно ниже.

Например, в 2012 году, когда чистая прибыль McDonald’s составляла чуть менее 20 процентов; Чистая прибыль Burger King составляла менее трети от этой и еще одной крупной сети; У Венди было страшно худое 0,3 процента. Это очень плохо, но средний показатель индустрии быстрого питания в 2012 году был лишь немного лучше — 2.4 процента, очень маленький запас, который не оставляет места для ошибки.

Fast Casual и Casual

Повседневная кухня, как ее раньше называли, теперь обычно делится на две категории: fast casual и casual, иногда называемые «семейным стилем».

Рестораны Fast Casual включают Chipotle, Shake Shack и аналогичные сети, где вы делаете заказы на прилавке, иногда принося еду к столу, иногда принося хотя бы часть еды на стол самостоятельно. Часто говорят, что рестораны быстрого обслуживания отличаются от сетей быстрого питания своим более здоровым меню, но это может быть скорее стремлением, чем фактическим отличием.

В 2013 году средний показатель чистой прибыли сегмента fast casual в ресторанном бизнесе составлял 6 процентов. В целом, средние показатели чистой прибыли сегментов fast-casual и casual также составили 6%. Чтобы представить это в контексте, это немногим более чем на 2 процента хуже, чем в среднем по всем компаниям S&P 500, но почти в три раза лучше, чем в сегменте быстрого питания.

Маржа с полным спектром услуг

Рестораны с полным спектром услуг — это в основном то, что остается после того, как вы вычтите фаст-фуд, фаст-фуд и повседневные рестораны.Этот сегмент рынка включает рестораны изысканной кухни, но он также включает менее элегантные заведения, где, как и в сегменте изысканной кухни, вас проводят к столу и вручают меню. Разница между ресторанами высокой кухни и другими ресторанами с полным спектром услуг не в том, что подходы совершенно разные — оба являются «комплексными», а в степени изысканности и, да, во сколько это стоит. Сеть ресторанов Хьюстона, вероятно, подходит к разделительной линии между «полным комплексом услуг» и «изысканной кухней».

В 2017 году рестораны с полным спектром услуг имели среднюю рентабельность 6,1%, что по сути такое же, как у ресторанов быстрого и повседневного стиля.

Как увеличить прибыль в ресторане быстрого питания | Small Business

Американские посетители закусочных, по данным организации Gallup, тратили в среднем от 29,24 до 33,90 долларов в месяц на покупку еды в ресторанах быстрого питания. Bloomberg Businessweek сообщил, что крупнейшие фирмы быстрого питания увеличили прибыль в 2009 году за счет сокращения расходов, поощрения клиентов возвращаться за новыми продуктами и инвестиций в маркетинг, связанный со спортивными мероприятиями.Ваш ресторан быстрого питания может увеличить прибыль, используя те же методы.

Ориентация на ценность

Клиенты ищут меню ресторана быстрого питания, которое включает в себя полезные продукты, но избегайте слишком низкого уровня прибыли с большими скидками, купонами и бесплатными предложениями. В 2006 году газета USA Today отметила, что большинство крупных сетей быстрого питания продвигали свои расширенные меню с разумными ценами, поскольку экономический кризис и рост цен на газ вынудили потребителей сократить расходы. В меню Value обычно входят несколько основных блюд, несколько продуктов, выбранных из основного меню, один или два напитка и как минимум один недорогой десерт.

Продвигайте новые и новинки

Привлекайте потребителей рекламой новых товаров и рекламируйте ассортимент продуктов, которые нравятся самым разным посетителям, но уравновешивают специальное ценовое меню, исключая слишком много вариантов. Чрезмерно большое меню означает задержку с быстрым приготовлением пищи, а также потенциальные отходы. Вы выбрасываете еду из-за того, что пункты меню не продаются хорошо, или тратите время, объясняя покупателям, почему этот продукт недоступен в течение дня. Слишком много отходов сокращает вашу прибыль, а неспособность удовлетворить потребности клиентов снижает вероятность возврата бизнеса.Каждый месяц продвижение нового продукта питания привлекает покупателей, ищущих что-то необычное. Еда с праздничной тематикой, в том числе мороженое с перечной мятой на зимние каникулы или прохладительные напитки в летние месяцы, привлекает клиентов, сосредоточенных на этом единственном продукте. Рекламируйте еду, приготовленную из сезонных фруктов и овощей, и рекламируйте свои специальные блюда в меню, чтобы увеличить покровительство.

Обучайте персонал для непрерывности

Качественное обслуживание клиентов способствует приятному отдыху для ваших посетителей.Улыбка и приветствие ваших сотрудников, когда покупатели входят в магазин, помогают задать тон визиту, а обучение, необходимое для того, чтобы заставить сотрудников произносить простые приветствия, минимально. Обучите своих сотрудников понимать, как пользоваться реестром, и следить за заказом сырья, чтобы в вашем ресторане не закончились популярные продукты. Обучите персонал использованию оборудования, чтобы еда в закусочной была действительно быстрой и вкусной. Держите интерьер ресторана в чистоте и благоустраивайте пространство вокруг проходного окна, чтобы улучшить восприятие вашего ресторана посетителями.Клиент, который любит качественную кухню, является счастливым клиентом, а это означает повторный бизнес и ведет к увеличению прибыли ресторана. Довольный клиент также рекомендует ваш ресторан другим.

Используйте рекламные привязки

По данным Bloomberg Businessweek, успешные рекламные акции быстрого питания в 2010 году включали рекламную привязку к спортивным мероприятиям. Ваши клиенты следят за национальными, региональными и местными событиями, и они служат средством рекламы ресторанов быстрого питания.Предлагаемые варианты включают в себя выбор мероприятия, которое наилучшим образом соответствует тематике вашего ресторана или меню блюд, или брендирование упаковочных продуктов, чтобы продвигать вашу закусочную и рекламировать спортивное мероприятие.

Ссылки

Биография писателя

Ли Грейсон работает внештатным писателем с 2000 года. Ее статьи публиковались в изданиях Оксфордского и Гарвардского университетов, а также в исследовательских издательствах, включая Facts On File и ABC-CLIO. Грейсон имеет сертификаты кампусов Калифорнийского университета в Ирвине и Сан-Диего.

Сети фаст-фуда не так богаты, как думают протестующие

TipRanks

Революция 5G может поднять эти 3 запаса

У нас позади полный 2021 год, и некоторые тенденции становятся все более ясными . Кризис из-за коронавируса может все еще существовать с нами, но по мере расширения программ вакцинации конец близок. С исчезновением президента Трампа и демократов, удерживающих обе палаты Конгресса и Белый дом, политика выглядит более предсказуемой.И оба эти события служат хорошим предзнаменованием для восстановления экономики в этом году. Оглядываясь назад, в прошедшем году мы также можем увидеть некоторые тенденции, которые остались устойчивыми, несмотря на пандемию, отключения и напряженный сезон выборов. Одним из наиболее важных является продолжающееся развертывание сетевой технологии 5G. Эти новые сети приносят с собой более полную реализацию обещаний, присущих цифровому миру. Более быстрые соединения, меньшая задержка, более высокая онлайн-емкость, более четкие сигналы — все это значительно расширит возможности сетевого мира.И выиграют не только обыденные вещи, такие как удаленная работа или удаленные офисы — 5G позволит Интернету вещей и автономным транспортным средствам еще больше развить свой потенциал. Говорят даже о медицинских приложениях, о удаленных докторах, выполняющих операции с помощью микрохирургических инструментов с цифровым управлением. И это только те возможности, которые мы можем увидеть сейчас. Кто знает, что на самом деле принесет будущее? С этой целью мы открыли базу данных TipRanks, чтобы узнать больше о трех захватывающих играх в сфере 5G.По словам Улицы, мы, вероятно, увидим дальнейшие интересные разработки в ближайшие несколько лет, когда эта технология возьмет верх. Skyworks Solutions (SWKS) Первое имя 5G, на которое мы обращаем внимание, Skyworks — производитель полупроводниковых микросхем, который принес в 2020 финансовом году 3,4 миллиарда долларов общей выручки. Компания Skyworks, основной поставщик микросхем для серии iPhone от Apple, продемонстрировала значительный рост выручки за 1 квартал 21 финансового года на 68% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — выручка достигла 1,51 миллиарда долларов, что является рекордом компании, а также намного выше, чем прогнозировали аналитики.По большей части успех продаж Skyworks в первом квартале финансового года был достигнут после того, как Apple выпустила линейку iPhone 12 с поддержкой 5G. Высокие продажи этого популярного мобильного устройства означали, что прибыль стекала по линии поставок, а Skyworks передает непропорционально большую долю своего бизнеса Apple. Фактически, заказы Apple составили 70% выручки Skyworks в последнем квартале. Однако iPhone был не единственным телефоном с поддержкой 5G, который получил чипы Skyworks — компания также является важным поставщиком корейской Samsung и китайской Xiaomi, и спрос на нее растет, поскольку эти компании также выпускают смартфоны с поддержкой 5G. Наконец, Skyworks поставляет компоненты полупроводниковых микросхем в сектор беспроводной инфраструктуры, в частности, в передающие блоки «малых сот», которые важны в сети распространения беспроводных сигналов. По мере того как провайдеры беспроводной связи переходят на передачу 5G, Skyworks видит рост заказов на ее продукцию. В своей заметке о Skyworks для Benchmark 5-звездочный аналитик Рубен Рой пишет: «SWKS значительно превзошла консенсус-оценки и предоставила мартовские прогнозы на квартал, которые также значительно опережают консенсус-прогнозы, поскольку выручка от мобильной связи 5G и выручка широкого сегмента продолжали ускоряться … В дополнение к постоянной силе стремления к успеху в дизайне и активности клиентов, нас воодушевляет уверенный тон SWKS относительно общей среды спроса и возможностей увеличения контента.В соответствии со своими комментариями, Рой оценивает SWKS как «Покупать» вместе с целевой ценой $ 215. На текущих уровнях это предполагает потенциал роста на 20% в следующем году. (Чтобы посмотреть послужной список Роя, нажмите здесь). Рой в целом соответствует остальным участникам Уолл-стрит, которые присвоили SWKS 13 рейтингов покупок и 7 удержаний за последние три месяца — и прогнозирует рост акций примерно на 15% за следующие три месяца. 12 месяцев, при целевой цене 205,69 долл. (См. Анализ запасов SWKS на сайте TipRanks) Qorvo, Inc. (QRVO) Основные продукты Qorvo — это наборы микросхем, используемые при создании систем радиочастотной передачи, обеспечивающих питание Wi-Fi и широкополосных сетей связи.Связь этой ниши с 5G очевидна — по мере того, как сетевые провайдеры обновляют свое радиочастотное оборудование до 5G, они также обновляют полупроводниковые чипы, которые управляют системами. У этого производителя микросхем прочная ниша, но он не останавливается на достигнутом. Qorvo активно разрабатывает ряд новых продуктов специально для систем 5G и их развертывания. Этот портфель радиочастотных продуктов 5G включает фазовращатели, переключатели и интегрированные модули, а также включает как инфраструктурные, так и мобильные продукты. Qorvo выложил 3 доллара.Общая выручка за 2020 финансовый год составила 24 миллиарда долларов. Эта выручка представляет собой рост на 4,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а в 2021 финансовом году продажи компании ускорились. Последний квартальный отчет за второй финансовый квартал показал выручку в 1,06 миллиарда долларов. , рост на 31% г / г. Раджвиндра Гилл, 5-звездочный аналитик Needham, оптимистично оценивает перспективы Qorvo, отмечая: «Qorvo сообщила о высоких продажах и валовой прибыли, поскольку импульс 5G набирает обороты в 21 CY из-за нетипичной сезонности … Компания планирует производить 500 млн телефонов 5G в 2021 г., с дополнительными 5-7 долл. США на контент за единицу с 4G до 5G.Руководство считает, что внедрение сверхширокополосной связи станет ключевым драйвером роста для смартфонов в будущем … «С этой целью Гилл ставит цель по цене 220 долларов на акции QRVO, предполагая, что потенциал роста составит 31% в 2021 году. Соответственно, он оценивает (Чтобы посмотреть послужной список Гилла, нажмите здесь). Что говорят другие аналитики? 13 покупок и 6 удержаний составляют в сумме консенсус аналитиков с умеренной покупкой. Учитывая целевую среднюю цену в $ 192,28, акции могут вырасти примерно на 15%. от текущих уровней (см. анализ запасов QRVO в рейтинге TipRanks) Telefonakiebolaget LM Ericsson (ERIC) От чипсетов мы перейдем к мобильным телефонам.Эрикссон, шведский телекоммуникационный гигант, долгое время был лидером в области мобильных технологий и хорошо известен своей инфраструктурой и программным обеспечением, которые делают возможными IP-сети, широкополосную связь, кабельное телевидение и другие телекоммуникационные услуги. Ericsson — крупнейшая европейская телекоммуникационная компания и крупнейший поставщик инфраструктуры 2G / 3G / 4G за пределами Китая. Но это все на заднем плане. Эрикссон также является лидером в развертывании растущих сетей 5G в Европе. Эрикссон участвует в развертывании 5G в 17 странах Европы, Америки и Азии, а его линейка продуктов включает в себя базовые блоки инфраструктуры и телефоны, что дает компании интерес ко всем аспектам новых сетей 5G. Выручка Ericsson в 2020 году не сильно пострадала от коронарного кризиса. Да, выручка в первом квартале снизилась, но это соответствовало исторической модели роста выручки компании с первого по четвертый квартал. В то время как выручка компании за 1:30 снизилась по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, прибыль за 2:30 была выше. В третьем квартале выручка в размере 6,48 миллиарда долларов выросла на 8,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а выручка в размере 8,08 миллиарда долларов выросла на 17% по сравнению с предыдущим годом. Акции компании также показали хорошие результаты в течение «года короны» и показали рост на 64% за 12 месяцев.5-звездочный аналитик Раймонда Джеймса Саймон Леопольд прямо связывает недавние достижения Ericsson с участием в развертывании 5G. «Ожидаемое развертывание 5G в Японии началось. Прирост доли продолжается, поскольку Эрикссон извлекает выгоду из проблем, с которыми сталкиваются его крупнейшие конкуренты, и все больше операторов переходят на 5G . .. кажется очевидным, что Эрикссон должен увеличивать долю рынка … Конкурент Nokia избегала китайских проектов 5G, ссылаясь на проблемы с прибыльностью, но Эрикссон, похоже, получает прибыль сложный регион ». Леопольд оценивает эту акцию как превосходящую (т.е. Покупать), а его целевая цена в $ 15 предполагает потенциал роста ~ 14% на год вперед. (Чтобы посмотреть послужной список Леопольда, щелкните здесь) Аналитик Раймонда Джеймса, хотя и оптимистично оценивает ERIC, на самом деле меньше, чем консенсус Уолл-стрит. Акции имеют консенсус-рейтинг «Сильная покупка», основанный на 5 единогласных обзорах, а целевая средняя цена в 16,50 долларов США указывает на потенциал роста на 25% по сравнению с ценой акций в 13,19 долларов. (См. Анализ акций ERIC на сайте TipRanks). Чтобы найти хорошие идеи для торговли акциями 5G по привлекательной цене, посетите сайт TipRanks «Лучшие акции для покупки», недавно запущенный инструмент, который объединяет все аналитические данные TipRanks по акциям.Отказ от ответственности: мнения, выраженные в этой статье, принадлежат исключительно упомянутым аналитикам. Контент предназначен для использования только в информационных целях. Прежде чем делать какие-либо инвестиции, очень важно провести собственный анализ.

Доходы сетей быстрого питания в Америке

У нас огромная промышленность, много недвижимости и огромное количество ежедневных продаж. Хочешь картошку с этим?
Сегодня мы рассмотрим лучшие рестораны быстрого питания в Америке по объему продаж! В нашем исчерпывающем списке компаний быстрого питания мы расположили все, от Bojangles до McDonald’s, с точки зрения продаж в масштабе всей франшизы и количества точек.Это 30 крупнейших компаний быстрого питания по размеру выручки.
Нажмите на изображение ниже, чтобы просмотреть инфографику в полный размер.

Хотите добавить эту инфографику на свою страницу? Скопируйте этот код для вставки:

   com/titlemax-media/1df559ee-revenue-fast-food-chains-america-5.png "alt =" Доходы сетей быстрого питания в Америке - TitleMax.com - Infographic "title =" Доходы сетей быстрого питания в Америке - TitleMax.com - Infographic ">  
  Создано TitleMax.com

Щелкните здесь, чтобы загрузить PDF-файл этой инфографики, которую легко масштабировать и распечатать.

Какой ресторан быстрого питания самый популярный в США?

McDonald’s — безусловно, самый популярный ресторан с точки зрения продаж фаст-фуда.За последние пять лет Golden Arches стабильно регистрировала продажи на сумму более 35 миллиардов долларов по всем своим франшизам. Общая выручка материнской компании составляет всего 21 миллиард долларов, поэтому общесистемные продажи являются важным показателем, который следует учитывать при просмотре статистики доходов от фастфуда. Вторая по величине сеть ресторанов быстрого питания — Starbucks, любимая кофейня Сиэтла, но выручка материнской компании немного больше.

Какие рестораны быстрого питания приносят больше всего денег?

Если вы посмотрите на рейтинг ресторанов быстрого питания по продажам, у Америки есть несколько ключевых претендентов, помимо McDonald’s : Starbucks , Subway и Burger King — все они ежегодно продают более 10 миллиардов долларов в своей стране. .S. франчайзинговые системы.

10 лучших ресторанов быстрого питания в Америке по продажам

По данным журнала QSR Magazine, это крупнейшие сети ресторанов быстрого питания в США, включая все общесистемные продажи (включая продажи по франшизе):

McDonald’s: Общий объем продаж в США на 37 миллиардов долларов США
Starbucks: 13 миллиардов долларов общих продаж в США
Метро: 10,8 миллиарда долларов в общесистемном U. С. продаж
Burger King: 10 миллиардов долларов общих продаж в США
Taco Bell: Общесистемные продажи США в размере 9,8 млрд долларов США
Wendy’s: Общесистемные продажи США в размере 9,3 миллиарда долларов США
Dunkin ’Donuts: Общесистемные продажи США в размере 9,2 миллиарда долларов США
Chick-fil-A: Общий объем продаж в США на 9 миллиардов долларов США
Domino’s: Общесистемные продажи США в размере 5,9 млрд долларов США
Pizza Hut: 5 долларов.5 миллиардов общесистемных продаж в США

У какой франшизы быстрого питания больше всего мест в мире?

Если вы хотите ответить на вопрос: «Какая самая большая сеть ресторанов быстрого питания в мире?» вы можете быть удивлены, узнав, что ответ — , не McDonald’s, а Subway. Если принять во внимание только количество заведений, Subway немного превзошел «Mickey D’s»: знаменитый магазин сэндвичей сообщает о 44 229 точках в 112 странах, в то время как McDonald’s имеет только 36 900 магазинов в 119 странах.

Сколько зарабатывает индустрия быстрого питания в Америке в год?

По некоторым оценкам, доход индустрии быстрого питания составляет около 200 миллиардов долларов в Америке и 570 миллиардов долларов во всем мире . Глядя только на этот список из 30 лучших, можно увидеть, что доход ресторанов быстрого питания довольно высок по сравнению с другими типами ресторанов. Быстрое питание вынимает много долларов из карманов американцев: средний американец тратит до 1200 долларов в год на фаст-фуд, а около четверти населения едят три или более блюд быстрого приготовления в неделю.Это некоторые довольно отрезвляющие факты об индустрии быстрого питания для американцев, которые могут захотеть сократить свои бюджеты и объемы талии.

подобно

Нравится Любовь Ха-ха Вау Печальный Злой

100 1

Бизнес-план фаст-фуда

Маркетинговые исследования

Регистрация

Помещение

Меню

Вложения

Персонал

Реклама

«В день открытия у меня было два кредита, а в кошельке осталось только 100 гривен»: интервью с основательницей сети быстрого питания Furgoneta Аллой Овсянниковой

О выборе формата, юридическом бэкграунде и развитии бизнес-навыков

О стереотипах о фаст-фуде, бургере с историей и конкуренции

О фургоне в помещении и первых клиентах

О ценностях, примерах для подражания и роли государства

Фаст-фуд запеченная картошка

Концепция бизнес-идеи

До старта

Особенности технологии

Место

Оборудование

Рабочий штат

Финансовая сторона бизнеса

Рекламная кампания

Франшизы фаст фуда и ресторанов быстрого питания

Преимущества франшиз фаст-фуда

Франшизы ресторанов быстрого питания

Франшиза здорового фаст-фуда с La Vache café при низком уровне инвестиций

Преимущества франшизы «La Vache café»

Прибыльный бизнес дешево не купишь

Готовый бизнес в Европе дешевле всего обойдется россиянину в Германии, Болгарии, Италии, Испании и во Франции.

Рентабельность фаст фуда — Как выгодно инвестировать в недвижимость Тайланда

Как открыть фаст фуд в торговом центре

Как открыть бизнес на фаст фуде

Сколько стоит открыть кафе быстрого питания

Бизнес-план фастфуда – перспективный подход к общепиту

Как открыть точку фастфуда в парке

Стартап под ключ: поможем открыть фаст-фуд с нуля

КАК ОТКРЫТЬ ЛАРЕК С ШАУРМОЙ В ЛЮБОМ НАСЕЛЕННОМ ПУНКТЕ.

Средняя прибыль ресторана и как ее увеличить

Как рассчитать прибыль ресторана

Маржа валовой прибыли ресторана

Маржа чистой прибыли ресторана

Средняя рентабельность ресторанов по типам

Прибыль ресторана с полным обслуживанием

Прибыль ресторана быстрого питания

Прибыль от Food Truck

Маржа прибыли в сфере общественного питания

Как увеличить прибыль вашего ресторана

Увеличение объема продаж

1. Начните работу с онлайн-заказом

2.<img src='/800/600/https/f.partnerkin.com/uploads/objimgs/5d2d2de142.jpg' style='float: right;' /> Принять программу лояльности

3. Оцените дизайн своего меню

4. Обновите свои технологии

5. Выход в Интернет

Снижение затрат

1. Снижение себестоимости проданных товаров (CoGS)

2. Контроль затрат на рабочую силу

3. Сократите количество отходов и воровства

4. Уменьшить текучесть кадров

Какова средняя прибыль ресторана?

Управляйте своим присутствием в Интернете

Принять программу лояльности клиентов, чтобы стимулировать постоянных клиентов

Заключение

Попросите бесплатную демонстрацию версии Smart Ops от R365 сегодня.

34 самых прибыльных сети ресторанов быстрого питания Америки

Средняя прибыль ресторана | Малый бизнес

Что такое маржа прибыли?

Маржа валовой прибыли

Разница между величиной валовой прибыли и чистой прибылью

Маржа фастфуда

Fast Casual и Casual

Маржа с полным спектром услуг

Как увеличить прибыль в ресторане быстрого питания | Small Business

Ориентация на ценность

Продвигайте новые и новинки

Обучайте персонал для непрерывности

Используйте рекламные привязки

Сети фаст-фуда не так богаты, как думают протестующие

Революция 5G может поднять эти 3 запаса

Доходы сетей быстрого питания в Америке

Какой ресторан быстрого питания самый популярный в США?

2. Принять программу лояльности