brinmax

немного информации для начинающих предпринимателей

Если вы хотите заняться ресторанным бизнесом, но придумать нечто оригинальное и необычное, может быть стоит подумать о том, как открыть детское кафе. В настоящее время существует немало заведений, которые позиционируют себя именно таким образом.

 

Но не всегда подобная концепция соответствует действительности. Бизнес будет рентабельным и востребованным, если сделать основную ставку в работе на интересы каждого ребенка. Родители, бабушки и дедушки, братья и сестры не должны быть основными клиентами, на запросы которых вы будете ориентироваться. Ваша задача открыть такое кафе, где дети всех возрастов станут с удовольствием проводить время.

Ваши первые шаги

Начните с анализа рынка. Перед тем, как бизнес в определенном районе города, необходимо убедиться в том, что рядом нет похожего заведения. В этом случае вы сможете рассчитывать на спрос большой аудитории.

В настоящее время подобный бизнес не является особо востребованным, но это лишь оттого, что бизнесмены не видят в нем перспективы развития.

На самом же деле, если подойти к решению данного вопроса логично и решительно, задействовать оригинальные и творческие мысли, то можно рассчитывать на приличную прибыль.

Сначала необходимо определиться с концепцией.

Решите для себя, чем вы планируете привлечь потенциальных клиентов. Пусть это будет семейное кафе, полностью удовлетворяющее желания маленьких граждан. Чем шире будет ассортимент предлагаемых услуг, тем больше малышей станут вашими постоянными посетителями.

Этот бизнес, на начальном этапе, потребует определенных инвестиций. Хорошо если вы имеете свой личный стартовый капитал. В противном случае необходимо будет искать сторонних инвесторов или брать кредит в банке. В этом нет ничего страшного, так как средний срок окупаемости такого бизнеса около 12 месяцев.

Решение вопросов с документацией

Детское кафе – это такая же точка общепита, как и любое другое заведение ресторанного бизнеса. Поэтому вам потребуется оформление большого количества документов. Перед тем, как открыть детское кафе, необходимо решить такие юридические вопросы:

• получить патент на торговую деятельность;
• оформить ИП;
• заключить арендный договор на помещение;
• составить архитектурный, инженерный и технологический проекты;
• завизировать их в газовой и пожарной службе, в СЭС;
• получить разрешение в райгосадминистрации на начало работы;

Таким образом, чтобы получить все необходимые документы для запуска бизнеса, вам понадобится приблизительно 3-5 месяцев.

Важные аспекты

Основное на, что вы должны обратить особое внимание, это ассортимент и услуги, которые вы будете предоставлять в вашем заведении. Продумайте обширное меню, которое удовлетворит все запросы маленьких лакомок. В качестве горячих блюд предложите различные супчики, котлеты, отбивные, рыбу, куриное мясо.

Дети любят такие гарниры, как каши, пюре, макароны необычной формы, картофель фри. Для самых маленьких можно предложить фруктовое пюре и пищу приготовленную при помощи блэндера. Не забывайте о десертах, различных блинчиках, выпечке, шоколаде и соках.

Продумайте, что вы сможете предложить родителям. Помните, что детей в еде интересует не столько содержание, сколько форма. Блюдо должно выглядеть красиво и аппетитно, с фантазией.

Продумайте развлечения для маленьких посетителей. Это могут быть выступления веселых клоунов, постоянный показ мультфильмов, игровые зоны, наличие аквариума, детская площадка с каруселями у входа.

Относительно помещения можно сказать, что лучше всего искать его в центре города недалеко от парков, кинотеатров, детских садов, магазинов игрушек. Оптимальная площадь должна быть рассчитана на 50-70 посадочных мест. Особое внимание уделите оформлению. Ваше кафе должно стать сказочной страной, зоопарком и игровой зоной одновременно. Поэтому прежде чем делать ремонт, лучше обратиться за помощью к профессиональному дизайнеру интерьеров.

Вам необходимо будет укомплектовать кухню, бар, приобрести мебель, а также, в данном случае, различные игрушки.

Персонал детского кафе должен быть квалифицированным и профессиональным. Вам необходимо будет взять на работу директора, поваров, мойщиц, уборщиц, официантов, бармена, водителя, грузчика, охранника и обязательно несколько воспитателей. Все они должны иметь опыт работы и соответствующее образование.

Вы можете также расширить спектр услуг, предлагаемых вашим заведением за счет обслуживания выездных мероприятий и организации детских праздников, дней рождений.

Необходимо настроиться на ответственную и нелегкую работу в сфере обслуживания. Для того чтобы ваш бизнес был успешным, необходимо подойти к его организации с любовью и получать удовольствие от самого процесса.

Бизнес план детского кафе. Как открыть детское кафе. Стоимость

Чтобы открыть паб или ресторан вам понадобится предпринимательская жилка, но для того, чтобы открыть детское кафе, вам будут нужны задатки волшебника. Нет, вы не обязаны вынимать кролика из шляпы, но создание волшебной сказки, в которой подают молочные коктейли и морожено – ваша прямая обязанность.

В этой статье представлен бизнес-план детского кафе, а также советы по подбору месторасположения, создания меню и оформлению помещения.

Месторасположение

Сразу хочется обозначить, что открыть детское кафе в маленьком городе – рискованное занятие. Лучшим вариантом будет большой город: хоть там и присутствует конкуренция, но и спрос значительно выше. Рассмотрим несколько вариантов.

Торговый центр. Если вы хотите открыть детское кафе в большем городе, то ТРЦ – неплохой вариант. На что стоит обратить внимание? Первое – цена. В некоторых больших ТРЦ аренда даже небольшого помещения может влететь в копеечку.

Вторе – площадь. Не стоит забывать, что дети – это заряд энергии, объём которой больше чем у ядерной боеголовки. Если у них не будет, где разгуляется, то готовитесь выложить деньги за покупку новой посуды, витрины и люстры.

Третье – соседи. В больших ТРЦ вы можете найти огромное количество развлечений для детей, всё что угодно: от настольного хоккея и кинотеатра, до боулинга, роликового катка и аквапарка.

Отдельное помещение. Требования те же. Плюсом (особенно в летнее время) будет наличие поблизости парка и детской площадки.

Важный фактор – проходимость. Она изменяется на протяжении дня и зависит от сезонных явлений. Если рядом школа, культурно-образовательный или спортивный центр для детей, то это, безусловно, позитивный фактор. Так количество ваших посетителей будет приблизительно одинаковым на протяжении года.

За городом. Хороший вариант. Так как у детей будет много места для игр, как зимой, так и летом. Правда стоит учесть, что с подобным размещением связаны немалые траты. К примеру, вам, скорее всего, придётся оборудовать небольшую парковку и потратится на рекламные шиты с указателями.

Целевая аудитория

Если вы считаете, что трудно угодить придирчивому критику, то вы никогда не пытались накормить пюре ребенка, который ненавидит картошку. Задание детского кафе – не просто приготовить и обслужить, вам нужно приготовить вкусную, полезную пищу, необычно её представить и подать и всё это в фантастической обстановке с отсылками к любимым детским персонажам мультиков, фильмов и книг.

Ваша целевая аудитория – молодые семьи с детьми от 4, до 14 лет. Что они ищут в вашем заведении? Для родителей: возможность отдохнуть, вкусно поесть, расслабится, для детей: поесть, поиграть. Что вы можете предоставить? Для родителей: недорогая, простая и вкусная еда. Быстрое и профессиональное обслуживание, приятная обстановка, телевизор и Вай Фай роутер; для детей: игровой уголок или комната, аниматор, телевизор с мультиками, игрушки, необычное оформление интерьера, специальное меню и вкусная еда.

Как видим, угодить детям сложнее, чем взрослым.  Если у вас достаточно средств, чтобы удовлетворить эти потребности, то вы уже ориентированы на ваших будущих клиентов, если нет, то продолжайте работать. Читайте еще: Как открыть фирму в Польше.

Меню

Максимально адаптируйте каждое блюдо, под детские пожелания: забавное название и необычное оформление, и ребенок с удовольствие сесть салат, картошку, котлету и попросит добавки. Не пытайтесь впечатлить современного ребенка отбивной от Шапокляк и медовыми бисквитами по рецепту Винни Пуха. Да, эти персонажи – безусловная классика, на которой выросло не одно поколение, но у последних поколений новые кумиры. Хотите придумать интересные названия и забавно оформить меню – включите детский канал и посмотрите программу на выходные.

Что касается самих блюд, то не считая оформления, требований к ним особых нет. Это должна бить простая и желательно полезная пища из свежих продуктов. Не переборщите со специями, солью, сахаром и простыми углеводами. Для того, чтоб подобрать и поддерживать полезное и вкусное меню, посоветуйтесь с диетологом и наймите технолога.

Ваше задание – накормить детей тем, что полезно и что они не любят так, чтоб они попросили добавки. Для этого придётся поработать, но это не большая проблема. Сегодня можно найти десятки адаптированных рецептов: от бургеров со свежими овощами до шоколадных пирогов из кабачка. Да-да, такое тоже бывает.

Оформление

Для начала повторите совет из предыдущего пункта и включите детский канал. Отсюда вы будете черпать идеи. Немного сэкономлю вам время: «Бен Тен», «Макс Стил», «Черепашки Нинзя», «Свинка Пепа», «Лентяево», «Братс», «Феи Винкс», «Барбоскины», «Лункик», «Смешарики», «Фиксики» и так далее, для тех, кто постарше – Симпсоны и Футорама (пусть это мультики позиционируют, как мультфильмы для взрослых, но все мы знаем, что дети их смотрят, поэтому, если вы нарисуете на стене Гомера Симпсона или Филипа Фрая с Бендером – дети от 8-10 лет и старше будут в восторге).

Отойдем немного от мультфильмов. Общие принципы оформления и ремонта должны быть согласованы с пожарной службой и санэпидемстанцией. Вместимость можно посчитать с расчётом 1,7 – 2 метра квадратных на человека. Столики не стоит ставить слишком близко, оставляйте широкие проходы между ними. Постарайтесь избежать наличия острых углов в мебелях и оформлении.

Покрытие для пола и стен (зная некоторых детей – и потолков тоже) нужно выбрать устойчивое к действию загрязнений, такое, которое легко мыть. Те же требования к обивке стульев, кресел и диванчиков. Сразу исключите хрупкие предметы из интерьера – чрезвычайные пришествия вам не к чему. Также обратите внимание на материалы, использованные при оформлении: они ни в коем случае не должны быть токсичными иле вредными для окружающей среды.

В санузле предусмотрите все удобства для маленьких посетителей. Кроме того, тут уже выходя из ваших возможностей, разместите санузел и кухню так, чтобы посетителей не смущали посторонние запахи.

Важная часть внутреннего пространства детского кафе – игровая зона. Возраст ваших посетителей разный и вы должны создать способ развлечь каждого из них. Отсюда дополнительные траты – на игрушки. Ваш минимум: конструктор, мягкие игрушки, машинки, куклы, книги с картинками, раскраски, альбомы и фломастеры.

Лучше всего, для качественного оформление своего заведения воспользуйтесь услугами дизайнера.

Документы

Для того, чтобы начать работу вам нужно зарегистрировать свое кафе. Сам процесс регистрации несложный, но ему предшествует около месяца, на протяжении которого вам нужно будет собрать все нужные документы и получить разрешение у пожарной службы и санэпидемстанции.

Во время регистрации вы должны выбрать юридическую форму, в которой вы оформите сое предприятие. Около 80% всех заведений в сфере общепита оформлены, как ООО (организация с ограниченной ответственностью). Читайте еще: Как открыть спорт бар с нуля.

Реклама

Особенно важна. Если ваше заведение находится на окраине города. Без неё, о нём просто не узнают. Если же кафе находится в центре, то вам хватит просто красочной и привлекающей внимание вывески. Рекламу нужно размещать там, где её увидят ваши потенциальные посетители: возле школ, садиков. Детских развлекательных и спортивных центров, художественных и музыкальных школ и т. д.

Не пренебрегайте рекламой в интернете. Особенно обратите внимание на размещение ваших объявлений на сайтах с тематикой, которая может заинтересовать молодых родителей и их детей, отлично подойдут сайты с мультиками. Так же отличное место для рекламы – социальные сети, тут её точно увидят и стоить она будет относительно недорого.

Бизнес план детского кафе

Для ваших посетителей кафе – сказка, для вас – тяжёлый труд и огромная гора расчётов. Когда открываешь детское кафе, бизнес-план – та часть, которая занимает чуть ли не большую часть вашего времени и сил. Что входит в бизнес-план? Если коротко: ваши расходы и прибыль. Начнем со второго.

Аренда помещения. Если вы подобрали хорошее место, то за него, скорее всего, вам придётся выложить приличную сумму. Внимательно изучите договор аренды, чтобы после того, как вы начнете работу, не оказалось, что по договору, в этом помещении с вами должна жить бабушка хозяина. Цены разные, тут вы выбираете сами. К примеру, за аренду помещения на 100 квадратных метров в Киеве недалеко от центра вы заплатите около 1500 долларов, в Москве – 3000 долларов, в Минске – 1300 долларов, в Астане – от 1000 долларов. Но стоимость аренды будет зависеть не только от района, но и от разных сопутствующих факторов: близость метро, культурного, исторического и бизнес центра, ремонта и доступных удобств.

Персонал:

Количество набираемого персонала будет зависеть от того, каким образом вы построите работу (одни или две смены) и размером вашего кафе. Ниже представлен вариант для небольшого заведения, работающего в две смены.

1. Повар (4 чел).
2. Посудомойка (2 чел).
3. Уборщица (2 чел).
4. Официант (4 чел).
5. Бухгалтер (1 чел).
6. Администратор (1 чел).
7. Аниматор (2 чел).

Техника

В этом пункте затрат вы должны отталкиваться от ваших нужд. Спектр кухонной техники широкий и я не считаю обязательным указывать на то, какую именно стоит покупать. Но всё же, вот список всего что может понадобиться с приблизительными ценами из интернет-магазина.

1. Плита газовая/электрическая с духовкой: 170 – 850 долларов.
2. Холодильник/встроенная морозильная камера: 100 – 1000 долларов.
3. Вытяжка: 25 – 450 долларов.
4. Блендер: 10 – 90 долларов.
5. Механическая мясорубка: 25 – 200 долларов.
6. Телевизор плазменный: 160 – 5500 долларов.
7. Аудиосистема 35 – 900 долларов.

Мебели

Вам не обязательно понадобится каждый пункт из списка приведенного ниже, цены, опять же, выходя из ваших возможностей. Расцени на мебель, как и на технику, взяты с интернет магазина и имеют большую разницу между минимальной и максимальной, чтобы вы знали, на что можете ориентироваться.

1. Стул: 10 – 70 долларов.
2. Стол на четверых: 15 – 550 долларов.
3. Стойка: 70 – 2000 долларов.
4. Кресло: 10 – 180 долларов.
5. Диванчик: 17 – 320 долларов.
6. Лампа на потолок: 1 – 150 долларов.
7. Бра: 14 – 70 долларов.
8. Шторы (римские, рулонные, японские, тканевые): 9 – 280 долларов за шт.
9. Жалюзи: 5 — 19 долларов.
10. Ковёр (для игровой зоны): от 25 долларов.
11. Ковролин: 2 – 70 долларов за метр квадратный.
12. Скатерть: от 1,5 доллара.
13. Двери межкомнатные: 50 – 350 долларов.

Читайте также:

Сколько стоит открыть кафе детское?

Многих начинающих (и не только) бизнесменов в России интересует, сколько стоит открыть кафе.

Разумеется, точную цифру огласить невозможно. Стоимость открытия заведения общественного питания напрямую зависит от его типа, масштаба и месторасположения. Для того чтобы вы смогли определиться, сколько стоит открыть ресторан или кафе и какой из вариантов сможет подойти именно вам, разберем основные этапы выбора всех важных характеристик кафе и составления бизнес-плана.

На чем остановить свой выбор

Выбирать тип заведения нужно грамотно. Если вы решите открыть тот или иной тип кафе, не проанализировав ситуацию на рынке, то легко можете потерпеть фиаско. В любом случае основным критерием выбора являются ваши финансовые возможности. Определившись с возможным диапазоном вложений, соберите информацию о том, какие заведения пользуются спросом в вашем городе и насколько сильно развита конкуренция. Например, если город маленький и в его центральной части уже успешно работают несколько фаст-фуд кафе, то нет смысла открывать там еще одно. Вам будет очень непросто отбить посетителей у конкурентов, которые стали «акулами» этого бизнеса. В таком случае разумнее будет придумать что-то принципиально новое. Нужно продумать концепцию кафе так, чтобы его клиенты смогли найти что-то такое, чего нет в других заведениях. Это может быть что угодно: оригинальное меню, тематическое оформление интерьера, яркая и впечатляющая развлекательная программа и т.п.

Помимо необычной концепции, вы можете сделать ставку на тандем высокого качества и демократичной цены. Как правило, этот вариант является универсальным в любом направлении, т.к. ориентирован на довольно широкую аудиторию. Ваши потенциальные клиенты оценят возможность вкусно пообедать за разумные деньги. Главное, следите за тем, чтобы закупаемые продукты соответствовали всем нормам и стандартам, а обслуживание клиентов было на высоком уровне. Ведь это обязательный элемент заведений не только люкс-класса.

Для наглядного примера рассмотрим один из практически универсальных вариантов — детское кафе.

Вернуться к оглавлению

Выбор помещения для детского кафе

Оптимальнее всего, если площадь кафе для детей составляет более 100 кв. м. На этой площади может поместиться около 40-50 посадочных мест. Помимо этого, не стоит забывать, что дети приходят в кафе вместе со взрослыми. Нежелательно размещать детей и взрослых в одной зоне. Разумнее будет разделить помещение на два зала: большой — для детей и маленький — для взрослых. В зале для взрослых можно выделить небольшую зону для курящих, а в зале для детей оставить место для подвижных игр.

Просчитывая затраты на аренду помещения для кафе в Москве, учитывайте, что примерная средняя цена 1 кв. м составляет 1000 долларов в год (как правило, цену указывают именно за год, а не за месяц). Соответственно, помещение площадью 100 кв. м обойдется вам в 100 000 долларов в год. Естественно, стоимость арендной платы существенно колеблется в зависимости от месторасположения заведения и его состояния.

Вернуться к оглавлению

Дизайн интерьера детского кафе

Скорее всего, ремонт вам придется делать заново, т.к. для детского кафе не подходит типичный интерьер. Услуги дизайнера обойдутся вам достаточно дорого. Средняя стоимость дизайн-проекта за 1 кв. м составляет примерно 50 долларов. Значит, за дизайн-проект помещения площадью 100 кв. м вы заплатите 5000 долларов. Помимо этого, необходима будет бригада мастеров, которые воплотят проект в реальность.

Вы сможете сэкономить на услугах дизайнера, если обладаете фантазией. Идеальными для интерьера станут насыщенные цвета и яркие декорации. Неплохим вариантом будет оформить детское кафе в сказочном стиле. Можно разделить помещение на тематические зоны, каждая из которых будет передавать атмосферу какой-либо сказки или мультфильма. Форму персонала тоже лучше сделать соответствующей выбранной тематике. Разрабатывая дизайн интерьера, не забывайте о том, что кафе рассчитано на детей и оно должно быть максимально безопасным.

Избегайте скользких полов, острых углов мебели и любых опасных элементов декора. Вместо привычных кресел можете выбрать бескаркасные кресла-мешки и диваны. Они безопасны для детей, легко транспортируются и достаточно прочные. Помимо этого, бескаркасная мебель представлена в самых смелых цветовых и стилистических решениях. Изюминкой интерьера детского кафе могут стать, например, клетки с птицами или какими-то мелкими животными. Это гарантированно привлечет внимание детей. Но придется активно охранять питомцев, чтобы дети не навредили им, а они — детям.

Не забывайте о том, что, перед тем как составлять проект, вам понадобится проконсультироваться по поводу всех норм, предъявляемых к заведениям общественного питания, т. к. вы не сможете открыть кафе, не получив соответствующих лицензий и разрешений.

Вернуться к оглавлению

Меню и развлечения для детей

Меню для детей отличается от обычного. Оно должно быть красочно оформленным и при этом быть максимально информативным. Не рекомендуется делать текстовое меню. Лучше всего, если вы придумаете смешанное, в котором описания блюд будут сочетаться с качественными фотографиями. Помните, что часть ваших посетителей — это совсем маленькие дети, которые не умеют читать.

Не перестарайтесь со «сказочным» и прочим оформлением, рассчитанным на самых маленьких. Это может не понравиться тинейджерам, на которых вам тоже следует ориентироваться. Попробуйте скомбинировать разделы меню так, чтобы и те, и другие смогли подобрать себе что-то по вкусу.

В меню детского кафе важно не только оформление, но и содержание. Выбирая блюда, откажитесь от продуктов, которые могут быть не очень полезны детям. Не пренебрегайте советами диетологов и максимально учитывайте их при составлении меню. Не стоит чересчур перегружать список редкими блюдами. Детям должно быть понятно, что они заказывают, поэтому старайтесь сделать каждому блюду точное и привлекательное описание.

Открывая детское кафе, помните о том, что оно имеет свои особенности, которые обязательно нужно учесть. Если в кафе для взрослых основное внимание, как правило, уделяют составлению меню, то в кафе для детей таким же важным элементом, как меню, является развлекательная программа. Многие начинающие бизнесмены допускают серьезную ошибку, открывая кафе для детей. Они уделяют внимание насыщенному меню и интересному интерьеру, но совершенно забывают о том, что детям скучно и неинтересно проводить время в заведении, где есть только еда, но нет развлечений.

Вернуться к оглавлению

Подбор персонала для детского кафе

К подбору персонала для детского кафе нужно отнестись с особым вниманием. Люди, которых вы берете на работу, должны, прежде всего, хорошо относиться к детям. Весь персонал должен иметь соответствующее образование и опыт работы. Отдавайте предпочтение кандидатурам, у которых был опыт работы именно с детьми. Желательно, если нанимаемые люди достаточно стрессоустойчивы и обладают чувством юмора. Им придется работать в постоянном шуме, ведь дети очень подвижны и непоседливы. А чувство юмора поможет справиться с возможными неловкими ситуациями или конфликтами.

Ваши повара обязательно должны иметь опыт работы. К ним предъявляются особо строгие требования. Проследите, чтобы повара прошли все необходимые этапы медосмотра и предоставили вам документы, подтверждающие это. Желательно, чтобы повар подходил к своей работе творчески, ведь дети любят оригинально оформленные блюда.

Для кафе площадью 100 кв. м вам понадобится примерно такое количество сотрудников: 2 официанта, 1 бармен, 2 повара, 3 воспитателя-аниматора, 1 уборщица. Официанты, повара и аниматоры могут работать посменно. Примерные затраты на оплату труда всего персонала в месяц составят около 7000 долларов.

Выбрав тип кафе, помещение, меню и персонал для него, вы сможете составить приблизительный список расходов. Как правило, эта сумма минимально составляет 50-60 тысяч долларов, а для хорошего детского кафе средних размеров — не меньше 100 тысяч долларов. Детское кафе — бизнес достаточно затратный на начальных этапах. Зато в будущем он может принести вам немалую прибыль, если вы организуете его грамотно.

Как открыть свое детское кафе с нуля

Итак, поговорим о том, что нужно для того, чтобы открыть свое детское кафе с нуля. В первую очередь нужно понимать, что работать нужно именно на качество. Продавая и делая хорошую еду и напитки, прибыль не заставит себя долго ждать, и детское кафе состоится как бизнес.

В первую очередь нужно определиться с тем, какие блюда будут в продаже. Их следует поделить на следующие категории:

• Салаты и закуски
• Первое
• Второе
• Безалкогольные напитки
• Десерты

Перед тем, как открыть детское кафе, рекомендуется придумать оригинальное детское меню в кафе, а также специальную сервировку, которая будет присуща только этому кафе. Не нужно забывать о установке музыки в заведении, она должна соответствовать интересам посетителей, а точнее возрасту. Со вкусом подобранная мебель для детского кафе, также станет плюсом для заведения. В обязательном порядке нужно предусмотреть возможность забирать пищу с собой, для этого в кафе должны присутствовать специальные бумажные пакеты или коробочки.

Далее поговорим о конкуренции и анализе рынка, нельзя забывать включать этот пункт в бизнес план детского кафе. В 90% случаев, конкуренция среди детских кафе небольшая, так как львиная доля заведений рассчитаны на взрослых посетителей. Желательно хотя бы приблизительно оценить посещаемость кафе и не забывать о том, что ребёнок будет приходить с одним из родителей, а возможно и всей семьёй.

На первых парах нужно обязательно чётко распределить процент продаж того или иного блюда. То есть, всего у нас есть 100%, на салаты уходит 15%, на десерты 30% и так далее. Причём нужно понимать, что посещаемость кафе изменяется в зависимости от сезона. Летом и весной больше, осенью и зимой меньше, поэтому и закупаемый объём продукции нужно уменьшать ближе к холодам. Со временем нужно смотреть, что продаётся лучше, а что хуже и исходя из этого делать закупку десертов, к примеру, больше, а определённого вида напитка меньше, таким образом значительно сократятся пустые расходы и увеличится выручка.

Как открыть детское кафе? Остерегайтесь опасной ошибки!

Хотите открыть детское кафе? Остерегайтесь своего желания!

Сотни людей хотят открыть детское кафе и … прогореть!

Только наша компания получила более 100 писем от желающих открыть детское кафе. Нам понятен позитивный порыв этих людей. Мы им искренне симпатизируем. И именно симпатия побудила нас написать эту статью и уберечь их от одной из самых опасных ошибок начинающих рестораторов.

Детское кафе — красивая, но неработающая идея

Любое детское кафе будет закрыто в течении года с вероятностью 100%. За 10 лет практики мы видели десятки таких примеров. И дело не в особенностях кухни или личных талантах ресторатора, а в простой математике:

1. У детей нет денег. Они не платежеспособны. А даже без диплома MBA понятно, что работать надо для тех, у кого есть деньги. 
2. Родители, у которых деньги есть, приведут детей в такое кафе 1 раз в год (на день рождения). Это проверенный факт из практики. Это значит, что средняя частота покупок (транзакций) снизится с ежедневной до 1 раз в год. То есть станет в 365 раз ниже!!! (вспомните формулу прибыли из курса MBA). Вам не перекрыть такое снижение этого показателя за счет других.
3. День рождения детям будут отмечать в выходные. У вас будет кафе выходного дня. Это значит ваше кафе будет пустовать 5 дней в неделю. И никакие фокусы не заполнят ваше кафе в будние дни (мы видели это много раз).

У вас просто нет шансов. Любые усилия по выводу детского кафе на приемлемые финансовые показатели будут разбиты о три, приведенных выше, пункта.

Какие есть варианты?

Откройте кофеню-кондитерскую. Это позитивный и востребованный формат. Торты и мороженое любят и дети и взрослые. И никто не мешает позиционировать ее как место для детских праздников. Нужно только предусмотреть это в проекте.

По всем вопросам с нами можно связаться, нажав на большую синюю кнопку внизу страницы.

подробные инструкции и секреты успешного бизнеса

Огромная конкуренция и перенасыщенность рынка привели к тому, что владельцы кафе стремятся занять определенную узкоспециализированную нишу. Например, открыть вегетарианский ресторан, лофт-пространство или поэтическое антикафе. Одним из самых сложных, но при этом и наиболее перспективных проектов считается открытие детского кафе. Чтобы организация детского заведения стала прибыльным и перспективным делом, необходимо учесть все особенности и подводные камни этого бизнеса. Важен каждый нюанс, начиная от создания необычного красочного меню, и заканчивая развлекательной программой и оригинальным интерьером детского кафе.

Выбор местоположения

Удачный выбор местоположения для детского кафе станет залогом высокой посещаемости заведения. В первую очередь, обратите внимание, чтобы выбранное место соответствовало нескольким немаловажным критериям:

Расположение кафе

1. Местоположение кафе должно быть удалено от заведений ваших конкурентов.
2. Выбирайте места расположенные неподалеку от детских садов, школ, детских домов творчества, поликлиник, игровых площадок, магазинов с игрушками и торговых центров.
3. Наличие рядом парка, театра юного зрителя, зоопарка или цирка также обеспечит высокую посещаемость детского кафе.
4. Помещение должно быть достаточно просторным. Не забывайте, что детское кафе, это не только зал на 50-60 посадочных мест, но и свободная игровая зона.
5. Можно выделить специальную комнату для игр и творческих мастер-классов с аниматорами и педагогами, а также место отдыха для родителей, где они смогут спокойно пообщаться и попить чаю.
6. Помните, что игровая зона кафе должна быть отделена от основного зала. Также необходимы помещения для кухни и хранения продуктов.
7. Неплохо, если у кафе будет собственная открытая площадка для летних праздников. Учитывайте удобство входа родителей с маленькими детьми и детскими колясками. Откажитесь от помещения имеющего слишком крутые ступеньки и узкие входные двери.

Интерьер и оформление детского кафе

Интерьер кафе

Огромную роль играет правильный выбор интерьера детского кафе. Его дизайн должен быть ярким, красочным и тематически выдержанным.

На этапе оформления всегда помните, что детское кафе – это место, где дети хотят не только перекусить, но и весело провести время. Малышам нужно весело поиграть, порезвиться, посмотреть мультфильмы, потанцевать и пообщаться со сверстниками.

Сказочная или мультипликационная тема должна присутствовать не только в оформлении стен картинами и изображениями их героев. Необходимо создать необычные фантазийные декорации, позволяющие ребенку почувствовать себя гостем сказочного и волшебного мира.

Все вокруг должно быть сочным, красивым и ярким, начиная от стульев, столов или светильников, и заканчивая салфетками, скатертями и посудой.

Что касается детской посуды, она может стать не только частью оформления стола, но и весьма действенной рекламой. Для этого выбирайте качественную и необычную посуду, копирующую чашки из сказок (например «Красавица и Чудовище») или имеющую форму мультипликационных героев («Тачки», «В поисках Немо» и т. д.).

Особенности детского дизайна

Выбирая тематику для интерьера, старайтесь сделать оформление нейтральным, подходящим как для мальчиков, так и девочек. В кафе, оформленном как замок для прекрасной принцессы, маленькие мужчины могут чувствовать себя скованно, а заведение, имитирующее автомобильный гараж вряд ли понравится нежным поклонницам фей.

Дизайн

Кафе, представляющее собой Тридевятое царство, Лукоморье или страну Чудес, станет гораздо более удачной и перспективной идеей. Продумывая интерьер детского кафе, постарайтесь, чтобы для ребенка было приготовлено множество таинственных и необычных уголков. Подойдут аттракционы, веревочные джунгли, небольшие лабиринты, маленькие домики, 3D рисунки и необычные световые инсталляции. Это заинтригует малыша, и он попросит родителей прийти сюда еще раз.

Чтобы детям было комфортно, разделите зал на несколько игровых зон. Это позволит разделить игры совсем маленьких ребят от развлечений для детей постарше.

Помимо красочного интерьера, для полного погружения в волшебную атмосферу потребуется одеть официантов и других сотрудников кафе в тематически выдержанные костюмы.

На экране телевизора можно транслировать любимые мультфильмы. А по определенным дням недели организовывайте мероприятия с участием клоунов, фокусников и аниматоров.

Если нет возможности выделить отдельную комнату под занятия творчеством, достаточно поставить пару столов в углу для проведения мастер-классов по лепке, плетению или рисованию. Такие занятия с приглашенными педагогами пользуются неизменным успехом и привлекают огромное количество желающих.

Основные требования к оформлению детского кафе

• Качественные и экологически чистые материалы, из которых изготовлена мебель и другая обстановка кафе
  

  Зона для игр

• Наличие только мягких игрушек. Запрещены мелкие и травмоопасные игрушки
• Розетки с заглушками, высоко расположенные выключатели и дверные ручки
• Отсутствие острых углов мебели и безопасность аттракционов
• Не маркие и легко отмываемые поверхности
• Персонал, имеющий педагогическую подготовку и опыт работы с детьми
• Зона отдыха для взрослых, позволяющая свободно следить за детьми и их перемещением по залу

Устройте специальный закрытый уголок для мам с младенцами. В нем должны быть:

• стол для пеленания
• кресло для кормления грудью
• объявление о том, что у вас можно купить памперсы и гипоаллергенные салфетки, а также разогреть питание для малыша

Витрина, привлекающая внимание и реклама детского кафе

Удачно расположенная наружная реклама гарантирует хорошую посещаемость детского заведения.

Условия для эффективной наружной рекламы:

• красочная заметная вывеска
• привлекающая витрина
• рекламные билборды, растяжки и указатели, расположенные неподалеку

Прекрасно работает витрина детского кафе, демонстрирующая муляжи блюд из меню, так как:

• видны оформление и величина порции
• украшает кафе и заинтересовывает потенциальных посетителей
• уменьшает время заказа, ведь ребенок уже знает, чего он хочет

Полезное и вкусное сказочное детское меню

К блюдам в детском кафе предъявляются весьма строгие требования. Кроме свежести и высокого качества продуктов, еда для маленьких гостей должна быть вкусной и сбалансированной.

Дети придают огромное значение подаче и оформлению блюд. Еда на тарелке должна быть аппетитна, красочна и иметь выраженный приятный аромат.

Разрабатывая блюда детской кухни, помните о тематике вашего заведения.

Детское меню

Конечно, в меню детского кафе не обойдется без кремовых тортов, конфет и молочных коктейлей, но не стоит забывать про полезные и питательные блюда. Особой популярностью у ребят пользуются мини-пиццы, разноцветные спагетти и маленькие шашлычки. При этом макароны могут быть из твердых сортов пшеницы, и окрашены экстрактом шпината, моркови и свеклы, а шашлычки состоять из овощей и морепродуктов.

Чтобы ребенок выбрал полезный десерт, блюдо можно интересно оформить и дать ему необычное название. Ни один малыш не откажется от «Любимого лакомства феи» или « Пиратского сокровища». Даже если это будет обычный фруктовый салат и разноцветное ягодное желе.

Определившись с детским меню, подумайте о том, как с ним познакомить маленьких посетителей. Помимо реалистичных муляжей на витрине кафе, напечатайте легкую, яркую книгу с большими и четкими фотографиями блюд. Такие изображения позволят малышу выбрать лакомство с учетом собственного вкуса.

Идеи для дополнительной прибыли

Не отказывайтесь от интересных идей и предоставления услуг, способных принести дополнительную прибыль. Кроме проведения дней рождения и выпускных из детских садов и начальных школ, не забудьте и о других беспроигрышных вариантах:

1. Тематическая фотозона. Тематическая яркая зона для фотосъемки оставит незабываемые воспоминания на долгие годы и благодаря родительским публикациям в социальных сетях, дополнительно прорекламирует ваше заведение.
   

   Аниматоры

2. Услуги художника по аквагриму. При проведении крупных мероприятий пригласите в кафе художника-гримера. У детей вызывает неизменный восторг возможность преобразиться в человека-паука, тигренка или прекрасную бабочку.
3. Детская шоу-программа. Ежедневная программа с артистами на роликах, ростовыми куклами, фокусниками и необычным шоу мыльных пузырей позволит сделать кафе более известным. Грамотно подобранный молодой коллектив может совмещать должность официантов с работой в увлекательном шоу.
4. Лавка чудес. Обязательно устройте небольшой ларек для продажи сувениров и сладостей. Например, тематических сувениров, игрушек, леденцов, шоколадных фигурок, шариков и конфетти.

Использование по-настоящему креативных идей в создании интерьера детского кафе, обеспечит высокую доходность и вызовет неподдельный интерес к вашему заведению.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Как открыть детское кафе с нуля: этапы бизнес-плана

Много ли в вашем городе детских кафе? Скорее всего, нет. Тогда почему бы вам не продумать все досконально и начать собственное дело именно с организации кафе для детей? Но чтобы эта замечательная идея приносила достойные дивиденды, нужно составить подробный бизнес-план, в котором будет учтена каждая мелочь.

Изучите опыт других предпринимателей в этой сфере, продумайте, что есть положительное, а какие пункты вы бы добавили. Статистика подсказывает, успех такого бизнеса состоит не только в реализации сладостей, но и при существовании параллельно-созвучного дела. Это может быть, например, детский игровой зал, продажа товаров для малышей, анимационные представления, услуги няни.

Давайте рассмотрим более детально, как открыть детское кафе с нуля, чтобы оно процветало.

• Составление плана.
• Решение всех вопросов по открытию индивидуального предпринимательства.
• Получение разрешений от государственных инстанций (МЧС, СЭС и т.д.) на открытие кафе.
• Работа кафе должна привлекать не только детей, но и их родителей, что для этого надо сделать.
• Правильный выбор места – рядом с зоопарком, в городском парке развлечений, возле поликлиники, школы, детских магазинов и т.д.
• Организация горячего питания не только для детей, но и для взрослых. Блюда должны быть вкусными и недорогими.
• Анимация. Этот пункт плана не менее важен, чем любой другой. Сегодня необычайно популярны организованные праздники на дни рождения, окончание детского сада и начальной школы.
• Готовность организовать выездные праздники на дому, в классе и детском саду, с доставкой блюд из кафе и без этой услуги.

Продовольственный ассортимент детского кафе

На меню кафе не должно влиять, живете вы в маленьком городе или большом. Не останавливайтесь исключительно на соках и мороженом. В меню должны присутствовать бутерброды, салаты и легкие закуски. А вот порции нужно делать небольшими, дети не едят много. Рассмотрите вопрос об эстетическом оформлении кондитерских изделий, в виде фигурок птиц и животных, например, или героев из популярных сказок и мультфильмов.

В кафе можно продавать шоколад и конфеты, пирожные и круасаны, булочки и печенье, выпечку собственного изготовления. Пользуются популярностью пиццы и чебуреки, десерты и сладкие напитки, соки и газированная вода, молочные коктейли и чай. Разнообразное меню будет привлекать посетителей, появятся и постоянные клиенты. Нужно получить консультацию диетолога, чтобы грамотно составлять меню кафе. Это можно сделать и онлайн, чтобы не тратить финансы.

Вопросы аренды и дизайна

Чтобы гостям было удобно и комфортно, к выбору помещения нужно подходить серьезно. Здание должно быть благоустроенным, со всеми коммуникациями, площадью 100 квадратных метров и более. Оптимально, если ваше кафе будет иметь вместимость не менее 60 человек. Важно, чтобы в вашем заведении можно было не только отдохнуть пару часов, но и отметить небольшое торжество юных членов семьи или провести выпускной группы детского сада, например. Потому, выбирая здание для кафе, рассчитайте, какая площадь вам необходима. Все это еще предполагает не только наличие вкусных блюд и десертов, но и анимационную программу. Группу аниматоров необязательно содержать как постоянный штат, можно приглашать профессионалов-затейников конкретно на праздники, по предварительной договоренности.

Идеально будет, если вы станете хозяином не только закрытого помещения, но и летней веранды. Открытые площадки популярны и ее наличие создаст вашему заведению определенный престиж. Все, несомненно, зависит от ваших финансовых возможностей.

Вопросы дизайна детского кафе обязательно решайте с профессионалом, который составит проект, подберет мебель и аксессуары, что будет иметь огромное значение в привлечении клиентов. Стены можно оформить росписью в духе сказки. Оживят помещение красивые живые цветы и клетки с птицами или большие аквариумы.

Если возможности позволяют вам, то установите в комнате рядом с кафе игровую, где будут находиться мини-аттракционы или клуб, магазин с товарами для детей и игрушками. Идей может быть много. Например, предложите услуги няни, часто родителям не с кем оставлять малышей на пару часов.

Очень модны в последнее время киносеансы в 3Д залах. Такой небольшой кинотеатр тоже может приносить дополнительный доход наряду с работой кафе.

А если вам удалось арендовать или выкупить отдельно стоящее здание с прилегающей к нему площадкой, то можно обустроить ее под малый теннис, оборудование выдавать напрокат. В таком случае завсегдатаями вашего кафе будут не только юные посетители, но и подростки.

Требования к персоналу

Мы определились с идеей как открыть детское кафе в небольшом городе. Проработали бизнес-план даже на перспективу. Но работа заведения требует наличия персонала. И если для продавцов нужно иметь санитарную книжку, то для аниматоров необходимо наличие специального диплома и практики, а у няни лучше бы было педагогическое образование. Так что к подбору штата следует подойти со всей ответственностью.

Реклама и привлечение клиентов

Люди всех возрастов сегодня активно пользуются интернетом, а потому в первую очередь подумайте о создании красивого и информационного сайта для вашего кафе, где будут не только сведения о местонахождении заведения, режиме работы, но и интересные статьи, советы для родителей. Сайт тоже должен быть направлен на то, чтобы активно привлекать к вам клиентов.

Выкладывайте анонсы ваших анимационных программ, праздников, новостей. Хорошо зарекомендовали себя и листовки, которые будут содержать информацию об открытии вашего заведения. Их можно разбросать по почтовым ящикам во всех районах города.

Хорошо продумайте название для вашего детского кафе, это очень важно. Яркой, привлекающей внимание должна быть и вывеска.

Стоимость услуг

Экономическая обстановка в стране диктует, что ценовая политика вашего заведения должна быть рассчитана на разные слои населения, в большей мере может быть даже на людей среднего достатка.

На первый взгляд, может показаться, что открытие кафе для детей в маленьком городе очень сложное и малоприбыльное дело, но все зависит от вашей инициативности и наличия средств. А если присутствует полная уверенность в себе, можно взять кредит. Правильно поставленная работа кафе обязательно в скором времени выведет вас на стабильный доход.

Как открыть детскую кофейню с игровой структурой | Small Business

Кофейни играют важную роль в сообществах по всей территории Соединенных Штатов. Многие открываются рано, чтобы предложить клиентам утреннюю «чашку Джо». Они также предоставляют клиентам место, где можно уйти в течение дня, или, для бизнес-клиентов, место встречи с клиентами. В некоторых кафе теперь есть игровые площадки для детей, чтобы родители могли пить кофе, пока дети играют.Открытие одной из этих кофеен поможет вам обслуживать клиентов с самыми разными интересами и потребностями.

Исследование

Открытие любого типа бизнеса, включая кафе с игровой структурой, требует исследования рынка, чтобы определить, есть ли спрос в вашем районе на такой магазин. Если окажется, что ваше сообщество перенасыщено кофейнями, возможно, вам придется пересмотреть свой бизнес, даже если ваш — единственный, у которого будет игровая структура.С другой стороны, можно выйти на тот же рынок с инновационной идеей, например, добавить игровую структуру в кафе и похоронить своих конкурентов. Вам также необходимо исследовать рестораны в этом районе, в которых есть игровые площадки. Эти рестораны обычно также предлагают кофе и могут стать для вас серьезным источником конкуренции.

Бизнес-план

Вместе с исследованием рынка вам следует разработать бизнес-план, который поможет вам двигаться вперед по мере того, как вы приступите к реализации своей идеи.После того, как вы определите потребность или рыночный спрос на вашу кофейню и игровую структуру, вам необходимо определить, где вы будете открывать магазин, какие лицензии и разрешения вам понадобятся для открытия магазина и как вы будете продвигать свой бизнес, чтобы превзойти свой. соревнование. Успех вашей кофейни может зависеть от тщательности вашего бизнес-плана или зависеть от нее. Вам также нужно будет определить, как вы будете финансировать свое предприятие. Если вы собираетесь использовать собственные сбережения для оплаты расходов, вам нужно будет знать затраты, чтобы определить, достаточно ли у вас денег.Вам также необходимо знать это, если вы собираетесь занимать деньги. Получение ссуды через Управление малого бизнеса США может помочь вам начать свой бизнес.

Открытие магазина

После того, как вы решили, где открыть магазин, вам необходимо получить необходимые лицензии и разрешения от местного сообщества и штата, если это необходимо. Также необходимо приобрести оборудование, в том числе игровую площадку или игрушки, которые будут частью детской игровой площадки.Одной из необходимых покупок будет звуконепроницаемое оргстекло, чтобы отделить детскую зону от зоны, где взрослые будут пить кофе, читать и болтать друг с другом. Вам также необходимо будет нанять и обучить персонал смешивать и подавать различные виды кофейных напитков или нанять тех, кто имеет опыт.

Маркетинг

Когда вы приблизитесь к дню открытия вашей кофейни и игровой структуры, продвигайте свой день открытия, создавая ажиотаж в сообществе. Используйте газетные объявления, бесплатную онлайн-рекламу, такую ​​как Craigslist, и сайты социальных сетей, такие как Facebook, чтобы рассказать о своем магазине.Если вы предлагаете специальные стимулы или какой-либо присмотр в сфере ухода за детьми, вы должны указать эту информацию. Взаимодействие с местными бизнес-профессионалами и переход от одного бизнеса к другому для продвижения своей кофейни — это простой способ уведомить бизнес-профессионалов, которые регулярно посещают такие заведения. Бесплатный кофе и пончики помогут им запомнить вас.

Ссылки

Биография писателя

Джаред Льюис — профессор истории, философии и гуманитарных наук.С 2001 года он преподавал различные курсы в этих областях. Бывший лицензированный финансовый консультант, теперь он работает писателем и опубликовал множество статей по вопросам образования и бизнеса. Он имеет степень бакалавра истории, степень магистра теологии и защитил докторскую диссертацию по истории Америки.

Как открыть детское кафе

Как открыть Kids Café и стать популярным местом отдыха детей и их родителей.Как сделать интерьер Kids Café привлекательным, уютным и одновременно прибыльным.

Расположение

При выборе места для Kids Café очень важно учитывать ряд факторов: инфраструктура, посещаемость, конкуренты, окрестности, близость к метро и автобусным станциям и т. Д.

В первую очередь обратите внимание на коммерческую недвижимость, которая находится недалеко от мест, которые настолько популярны, что дети и их родители посещают их как в будние, так и в выходные дни: цирк, ярмарка развлечений, торговый центр, кукольный театр, зоопарк, аквапарки или любые другие развлекательные заведения подобного рода.

Найти подходящее место для открытия Kids Café означает большую посещаемость и значительное снижение маркетинговых затрат.

Наружная реклама

Посетители «с улицы» в основном являются основным источником дохода для детских кафе. Таким образом, проект наружной рекламы станет решающим фактором для постоянного потока клиентов. Наружная реклама включает в себя всю информацию, расположенную снаружи и направленную на визуальное восприятие. Например

• Прозрачная вывеска;
• Привлекательная витрина;
• Рекламные щиты, плакаты, флаги и указатели (размещаются на расстоянии 300-500 метров) и др.

Это современная тенденция: чем ярче ваша реклама, тем больше у вас посетителей.

Фасад и витрина

Фасад — главный архитектурный элемент коммерческих зданий. Это не только «лицо», которое производит первое впечатление о здании, но и неотъемлемая часть его успеха. Привлекательный фасад Kids Café влияет на его популярность и посещаемость.

Яркая, прозрачная и сияющая витрина — важнейший элемент фасада современного детского кафе. Создает первое впечатление о кафе. Витрина позволяет разместить необходимую информацию, не занимая полезного пространства кафе.

Пустая витрина, без рекламных материалов, не привлекает внимание прохожих, а значит, не работает на увеличение продаж. Детское кафе с пустой витриной или витриной, наполненной бесполезной информацией, ежедневно теряет прибыль.

Витрина — важнейший элемент фасада современного детского кафе.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О МОДЕЛЯХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Эффективный интерьер детского кафе

Каждый ребенок мечтает попасть в сказку.Kids Café — это место, где сбываются мечты.

Как создать атмосферный интерьер в Kids Café:

• Создавайте декорации в мультяшном стиле, чтобы создать впечатление сказки;
• Приобрести атмосферную мебель;
• Сделать атмосферное освещение;
• Куплю детскую посуду, соответствующую дизайну интерьера.
• Одевайте свой персонал как героев мультфильмов.

Детям свойственно долго не сидеть за столом.Сделайте несколько игровых площадок, чтобы дети могли весело провести время, а их родители — поужинать. Кафе с несколькими зонами обеспечит комфортный досуг детям любого возраста.

Сказочный интерьер создает волшебную атмосферу для детей.

Обеспечить комфортные условия для родителей с малышами:

• Поставьте пеленальный столик в туалет;
• Сделать комнаты для престарелых;
• Сделайте информационный плакат о детских гигиенических товарах, которые можно купить в вашем кафе: подгузники, влажные салфетки и т. Д.
• Сообщите посетителям, что они могут разогреть детское питание бесплатно.

Детская посуда

Посуда в элементе интерьера. При правильном выборе он украшает стол, а также становится эффективным рекламным инструментом.

Блюда, украшающие интерьер Детского кафе:

• В виде игрушки или нарисованы героями мультфильмов;
• Матч в интерьере и цветовой гамме.

Приобрести посуду для Kids Café от японского производителя можно онлайн.

ВЫБЕРИТЕ ЯПОНСКИЕ БЛЮДА ИЗ ШИРОКОГО АССОРТИМЕНТА

Питательные блюда в сказочном стиле

Питание в кафе для самых маленьких должно быть сбалансированным, сытным и привлекательным. Он идеально подходит, если внешний вид блюд соответствует тематике кафе, а также если вы используете яркие цвета и формы сказочных персонажей.

Сказочные элементы еды радуют детей

Яркие продукты добавляют особую привлекательность блюдам

Меню на столе

Настольное меню — прекрасное дополнение к точкам меню у входа.Блюда, которые они выбрали, посетители найдут у входа в настольное меню. Таким образом, они тратят меньше времени на оформление заказа.

Чтобы вашим маленьким посетителям было понятнее печатное меню, поместите в него большие изображения блюд. Рисунки помогают детям самостоятельно выбрать блюдо при минимальной помощи родителей. Дети, как правило, охотнее принимают пищу, если сами выбирают ее.

Совет от владельцев детских кафе в Японии: когда вы предлагаете меню посетителям, сначала отдайте его ребенку.Ребенок должен знать, что это кафе для него.

Дайте меню сначала ребенку, затем родителям.

Увеличивайте прибыль с помощью дополнительных услуг.

Вы постарались привлечь клиентов. Следующие задачи — это не только качественное обслуживание и полноценное меню. Также важно создать большее разнообразие услуг, которые увеличат средний чек и принесут дополнительную прибыль.

1. Фон для фотосета

Яркий фон для фотосета подарит яркие воспоминания и заставит посетителей вернуться в ваше сказочное кафе.

Человек из вашего штата, знакомый с фотографией, может делать фотографии тех посетителей, у которых нет с собой камеры. Это также принесет дополнительную прибыль кафе.

Разработайте выдающийся фирменный дизайн фоторамок. Это значительно увеличит количество желающих сфотографироваться.

Подставка для фотографий детей с родителями.

Сувенирная фотография с большой мягкой игрушкой.

2. Музыкальное шоу

Ежедневное «музыкальное шоу» сделает ваше кафе популярным в любую погоду и день недели.

При собеседовании с новым персоналом обращайте внимание на кандидатов с художественным или педагогическим образованием. Персонал сможет совмещать обязанности официантов и артистов шоу.

Профессиональная постановка в сочетании с яркими костюмами и чистым звуком сделает шоу поистине незабываемым событием для детей и их родителей.

Разноцветные украшения потребуют вложений. Но шоу привлечет посетителей и увеличит прибыль кафе. Вложения в конечном итоге окупятся, костюмы и украшения можно использовать годами.

Маленькие будут рады принять участие в представлении.

Исполнители, танцующие под веселую музыку, поднимут настроение посетителям кафе.

Пригласите своих маленьких посетителей принять участие в танце, завершающем программу. Восторг после общения со сказочными персонажами сохраняется надолго. Ваши посетители поделятся им со своими друзьями и семьями. Положительные отзывы довольных клиентов — лучшая реклама.

3. Магазин детских товаров

Выделите мини-магазин в отдельной зоне, возле кассы.Это улучшит обслуживание и увеличит средний чек.

Включите в ассортимент:

• Сувениры, брелки, игрушки в тематике кафе;
• Детские принадлежности и предметы гигиены;
• Печенье, конфеты и прочие сладости, упакованные в красивые коробки;
• Фирменная посуда вашего кафе, которая напомнит детям волшебные моменты, которые они там пережили.

Яркие предметы декора для маленьких ценителей моды.

Яркие предметы декора для маленьких ценителей моды.

Создайте кафе мечты для детей, и ваша мечта о популярности и стабильном процветании сбудется.

Бизнес-план Детского оздоровительного центра

Предлагаемая мной услуга называется «Активная игра».

Физический Активная игра для детей
Играть весело в любом возрасте. Если вы мне не верите, подумайте, что вы делаете, чтобы снять стресс после активного дня на работе или в школе, или как вы отдыхаете, или на что тратите деньги, если у вас есть хобби или интерес.Или, если у вас есть дети, просто посмотрите, насколько они бодры, беззаботны и полны энергии, когда хорошо проводят время. Однако у Active Play есть и другие преимущества, помимо просто хорошего времяпровождения. Исследования показали, что он также является важным фактором надлежащего умственного, социального, эмоционального и физического развития детей. Когда дети вовлечены в игру, они сталкиваются с различными ситуациями, взаимодействиями и проблемами. По мере развития компетенций в этих областях они оттачивают те же социальные, умственные и физические навыки, которые им понадобятся в других сферах жизни.

Vicarious Активная игра для родителей
Когда я рос, в моем доме говорили: «Если мама не счастлива, то и никто не счастлив». Я думаю, это имелось в виду, что иногда мы могли свести ее с ума, а когда она была «чокнутой», мы все страдали. Обычно это были случаи, когда в детстве нам было скучно или мы застряли в доме. Поэтому я считаю, что этот бизнес также продает развлечения, отдых и социальную отдушину для родителей. Когда дети заняты, счастливые родители могут почитать книгу, газету или поговорить с другом за чашкой кофе или за обедом.Тем не менее, родители также могут участвовать вместе со своими детьми на оборудовании. Из-за характера и размера некоторого оборудования оно способно выдерживать и поддерживать взрослых. В частности, самые маленькие дети будут счастливее и безопаснее всего, играя с родителями.

Кофе, чай, сок и закуски
У нас есть небольшое кафе, где родители могут покупать еду и напитки из (очень) небольшого меню, включая удобные для детей продукты, такие как арахисовое масло и желе или бутерброды с сыром и томатами, крекеры для животных, спички из свежей моркови и сельдерея и кексы из местной пекарни. Детали либо предварительно изготовлены, либо требуют очень небольшой сборки. Для нас важно предлагать только здоровые и подходящие закуски. В настоящее время мы планируем предложить только пару различных видов кофе и чая, но если мы получим достаточный интерес, мы можем позже инвестировать в кофемашину эспрессо и обучить наших помощников на полставки в качестве бариста, поскольку текущая тенденция к кофе для гурманов включает молодых родителей.

Крытая игровая площадка, кофейня, студия привлекает семьи | WSU Insider

Хоуп Белли Тинни, Вашингтон SBDC

ЛИННВУД, Вашингтон.- Playdate Café быстро становится местом встречи детей круглый год.

Расположенный недалеко от пересечения I-5 и 405, объект площадью 8500 квадратных футов привлекает родителей, младенцев, малышей и дошкольников со всего района Пьюджет-Саунд, которые ищут спокойных и энергичных развлечений в дождливую погоду. день.

Внутреннее игровое пространство площадью 2000 квадратных футов — это страна чудес нарядной одежды, грузовиков и автомобилей размером с пинту, надувного домика, головоломок, блоков и прочего реквизита для творческой игры.

Оживленный универсальный узел

В то время как кафе наиболее загружено в дождливые дни, его предложения привлекают сильный дождь или солнце. Три зала, одна из которых служит танцевальной студией, доступны для вечеринок по случаю дня рождения и других частных торжеств. Веселая классная комната используется для утренних дошкольных и дневных дополнительных занятий по искусству и наукам.

Элизабет Девальт, менеджер кафе (слева), и Лиз Куэйн, основательница и владелица Playdate Café. (Все фото Анастасии Поповой-МакМюррей)

В кафе в образном центре заведения подают здоровые детские и взрослые блюда, салаты, закуски, бутерброды и, конечно же, горячие латте.

Кафе Playdate (http://www.playdate
cafe.biz/), которому едва исполнился год, кажется, постоянно находится в движении, и это касается не только малышей в яме для мячей. Владелец Лизз Куэйн добавила уроки испанского и китайского для детей в марте и фитнес-классы для мам прошлой осенью. Следующим в ее списке «дел» стоит игровая площадка на открытом воздухе.

«Я пытаюсь быть универсальным магазином, где дети могут играть, учиться, есть и праздновать», — сказала Куэйн, мать 5-летних девочек-близнецов.

Начало трехлетнего путешествия

Когда вы выводите на рынок новую концепцию, время решает все.Крытые игровые центры, вдохновленные высококлассными детскими музеями, существуют уже более десяти лет, но они относительно новы в районе Сиэтла.

Когда Куэйн начала работать над своим бизнес-планом в 2010 году, во всем Вашингтоне было всего несколько комнатных игровых центров для детей 0-6 лет, и ни один из них не работал в том масштабе, который она предполагала.

Она была готова к полномасштабному спринту, чтобы запустить свой бизнес к 2011 году; вместо этого трудности с получением кредита и затем с поиском места превратили этот спринт в трехлетний марафон.Она всегда знала, что доберется до финиша, но вопрос был в том, доберется ли до финиша кто-нибудь еще с похожим видением.

Концепция «все включено» хит

Фактически, пока она встречалась с банкиром за банкиром, а затем совершала поездку по возможным местам по всему Пьюджет-Саунду, все же открылось несколько закрытых игровых центров. Но, по ее словам, ни один из них не соответствовал ее видению всеобъемлющего центра для игр, обучения и празднований со здоровым кафе, чтобы и дети, и взрослые были готовы к работе.

Сейчас в области около десятка закрытых игровых центров. Но в марте 2014 года Red Tricycle назвал Playdate Café лучшим в районе Большого Сиэтла. Red Tricycle — это онлайн-руководство по детским мероприятиям для родителей в городах по всей стране; см. http://redtri.com/.

«Я ошеломлен положительной реакцией на этот бизнес», — сказал Куэйн. Она также почти ошеломлена объемом работы, связанной с запуском малого бизнеса.

Тщательный бизнес-план

До открытия Playdate Café, по ее словам, по ее оценкам, она потратила более 10 000 часов в течение трех лет на изучение отрасли, работу в аналогичных предприятиях, чтобы получить практический опыт, написание бизнес-плана, получение ссуды, поиск места, выполнение наращивание и найм персонала.В ее электронной таблице Excel записано более 1000 отдельных задач, выполненных на пути к открытию дверей.

В это время она также общалась с другими предпринимателями — особенно с теми, кто владеет игровым бизнесом — посещала семинары по малому бизнесу и встречалась со своим консультантом Вашингтонского центра развития малого бизнеса (SBDC) Ричем Шокли.

Он является одним из более чем 20 бизнес-консультантов SBDC, которые бесплатно встречаются один на один с владельцами малого бизнеса, которые хотят начать, развивать или преобразовывать свой бизнес.Вашингтонский SBDC (https://www.wsbdc.org/) получает серьезную поддержку со стороны Вашингтонского государственного университета и Управления малого бизнеса США. SBDC также получает поддержку от местных агентств экономического развития и высших учебных заведений. Офис Шокли находится в кампусе муниципального колледжа Хайлайн в Де-Мойне, штат Вашингтон.

Шокли сказал, что бизнес-план Квейна был одним из лучших, которые он когда-либо видел за годы работы в SBDC.

«Целевой рынок был четко определен, рыночный спрос был задокументирован, прогноз и структура затрат были четко определены, а сроки запуска различных потоков доходов были задокументированы», — сказал он.

«Деловой партнер», дека

Куэйн, имеющий 20-летний опыт продаж и маркетинга в Нью-Йорке, Сан-Франциско и Лос-Анджелесе, впервые познакомился с Шокли в 2010 году, когда участвовал в программе обучения микропредприятий StartZone в Highline Community College.

«У меня не было делового партнера, поэтому было действительно приятно поговорить с Ричем», — сказал Куэйн. «Я уверен, что он мог бы заниматься множеством других дел в своей жизни, поэтому я очень ценю, что он решил сделать это.”

Ветеран других стартапов, Куэйн никогда не думала, что открыть собственный бизнес будет легко, но она и не предполагала, насколько сложно будет получить ссуду или аренду.

С каждой неудачей, по ее словам, она знала, что может рассчитывать на Шокли: «Он говорил:« Хорошо, это плохо, но давай разберемся ».

Тщательное исследование рынка

Крытые игровые центры имеют готовый рынок сбыта в ненастную погоду, но задача состоит в том, чтобы обеспечить стабильный поток доходов для круглогодичной жизнеспособности.

Отказавшись от менталитета «построй, и они придут», Куэйн тщательно исследовала рынок.

Мать-одиночка близнецов дошкольников, она не просто знала свой целевой рынок, она была ее целевым рынком. Несмотря на это, Шокли подталкивал ее проверять каждое предположение.

Они рассмотрели различные категории продаж и предложения услуг, определили затраты, связанные с каждой, предполагаемую выручку по категориям и составили график запуска различных потоков доходов.Они определили необходимое оборудование для кафе, рассмотрели планировку и дизайн, проанализировали условия аренды, сметные затраты на строительство и обсудили пакет ссуды и предварительную финансовую документацию.

«Его помощь неоценима, — сказал Куэйн.

Награждение результатов

Создание бизнеса, ориентированного на игру, — это большая тяжелая работа, но Куэйн сказал, что она также приносит удовлетворение.

Прогулка по учреждению и наблюдение за улыбающимися и смеющимися детьми и взрослыми — огромное удовольствие.

«Когда дети плачут, выходя из дома, потому что они не хотят уходить, это заставляет меня понять, насколько это ценное и необходимое место для встреч сообщества стало», — сказала она. «Это оправдывает всю кровь, пот и слезы».

Playdate Café по номерам

часов, затраченных на запуск до открытия: 10,000

Месяцев на написание бизнес-плана: 9

Объектов осмотрены на предмет возможного местонахождения: 40

Банки, отклонившие кредитную заявку: 15

Количество сотрудников: 13

Контакты:

Lizz Quain, Playdate Café, 425-582-7007, liz @ playdatecafe.biz

Рич Шокли, Вашингтон SBDC, 206-592-4150, [email protected]

игровых кафе в Бруклине и Квинсе | MommyPoppins

Если вы ищете новое место, чтобы выпить утренний кофе или просто хотите насладиться поздним завтраком в тишине, эти места для детей трудно превзойти. Эти игровые кафе в Бруклине и Квинсе предлагают гостеприимную атмосферу, отличную еду и кофеиновый коктейль, а также специальные и безопасные игровые площадки для ваших детей. Некоторые из них — это в первую очередь игровые площадки, а во вторую — кафе.

Так что превратите свою трапезу в игровое свидание с другом или сядьте поудобнее и найдите заслуженную передышку. В любом случае, вы и ваши дети обязательно хорошо проведете время.

Ознакомьтесь с нашим путеводителем по ресторанам Нью-Йорка, чтобы узнать о других ресторанах, или с нашим путеводителем по игровым площадкам, чтобы узнать больше о комнатах с комбинезоном.

Мороженое по своей сути подходит для детей, но добавьте хороший кофе (включая афогато, шарик мороженого, погруженный в эспрессо из Стамптауна), веселую игровую площадку и террасу на крыше, и у вас впереди целый день развлечений. .Потянитесь и полюбуйтесь видами с крыши в хорошую погоду или насладитесь крытым помещением с игровой кухней и коллекцией книг, которая развлекает детей (по крайней мере, пока ваше мороженое не исчезнет!)

СВЯЗАННЫЙ: Список зимних развлечений Нью-Йорка: 50 вещей, которые нужно сделать в помещении с детьми

Игровое пространство City Owlets наполнено воображаемыми играми для детей и кофе для родителей.

City Owlets — Лонг-Айленд-Сити, Куинс

Это популярное игровое кафе LIC предлагает несколько игровых площадок, каждая из которых наполнена оригинальными игрушками, от автомобилей и грузовиков до костюмов и игровой кухни.Есть даже открытая площадка с множеством игрушек для посещения в теплую погоду. Родители могут принять участие в эспрессо-баре и меню закусок, а также в полном списке занятий. Закуски предназначены для детей: в меню представлены фруктовые и овощные пакеты, фруктовые закуски, сыр, йогурт и многое другое.

Fairytale Island — светлый и просторный отель с множеством угощений.

В этом игровом пространстве Bay Ridge особое внимание уделяется игровому времени во время еды, но в нем есть полноценное кафе со стандартными блюдами для детей, такими как пицца и мороженое, а также легкие варианты обеда и смузи.Детям нравится площадка для игры в мяч, крытая игровая площадка и многое другое. Между тем родителям нравится легкость совмещения обеда с играми.

Little Bear Play Cafe предлагает вкусные блюда интернациональной кухни, такие как гонконгский чай с молоком и тосты со сгущенкой. Игровая площадка включает в себя специально разработанную игровую структуру с лестницами, горками и площадкой для мячей. Есть также станции с игрушечными кухнями, поездами, кубиками и книгами, в дополнение к комнате, посвященной Лего и декоративно-прикладному искусству.

Вкусные завтраки — главное преимущество Good Day Play Cafe.

Это милое игровое кафе создано по образцу корейских игровых пространств и предлагает множество сделанных на заказ деревянных и полностью натуральных игрушек, в том числе мини-стену для скалолазания, игровую площадку и деревянную яму для кубиков из кипариса Хиноки. В кафе подают кофе, супы, бутерброды, чай и смузи. Есть даже бесплатный Wi-Fi. Обратите внимание: игровое кафе часто закрыто по субботам для проведения частных вечеринок.

Отчасти игровое пространство, отчасти здоровое кафе — в этом светлом и просторном месте есть чем порадовать всех. Детям нравятся причудливые игровые площадки, в том числе площадка для лазанья, площадка для мячей, стол Lego, кухонный гарнитур, зона для переодевания и многое другое. Родители предпочитают вкусный кофе, бесплатный Wi-Fi и непринужденную атмосферу.

Lark Cafe — Flatbush, Бруклин

Насладитесь соленым шоколадным печеньем со стороной Стамптауна, возьмите булочку или попробуйте более сытные варианты обеда, такие как сэндвич с курицей песто, в этом популярном районе. Ларк выделяет игровую комнату для детей и младенцев, что делает ее любимой среди местных родителей.Помещение отделено от остальной части кафе раздвижной дверью, в нем есть яркие игрушки и подушки для отдыха. В кафе регулярно проходят детские праздники и занятия. Бонус: в кафе также подают пиво и вино.

В игровом кафе Lidia’s Play дети могут весело провести время в очень крутой игровой зоне, пока родители и опекуны сидят сложа руки и наслаждаются закусками.

Названный в честь дочери владельца, Lidia’s Play Cafe — это игровая зона в стиле Монтессори с простым, лаконичным пространством и игрушками, ориентированными на развитие. В качестве бонуса все игрушки изготовлены из экологически чистого дерева. Игровое кафе открылось в 2019 году и предлагает непринужденную атмосферу, чтобы насладиться напитками, пока дети исследуют различные развлечения.

Дети могут отправиться в кругосветное путешествие в Kid’s Play World, пока родители и опекуны едят вкусные здоровые закуски.

Kid’s Play World — еще одно недавнее дополнение к игровому пространству Queens с кафе, предлагающим вкусные и здоровые блюда. Хозяйка, мать троих детей, после посещения сотен игровых кафе была вдохновлена ​​на создание веселого места для детей.Она создала детский игровой мир, чтобы дети могли путешествовать по миру, не покидая Куинса. Каждая зона имеет свою тематику, включая станцию ​​по приготовлению (игрушечной) пиццы в Италии и стену пирамиды, представляющую Египет.

PLG, ранее известное как Кафе Благодарности, — это уютное местное бистро, предлагающее напитки, завтрак и поздний завтрак, а также специальное детское сэндвич-меню. Дети могут зайти в небольшую игровую площадку, которая частично закрыта и снабжена набором игрушек для маленьких ручек.Родители ценят упор на органические ингредиенты, кофейные зерна от местных обжарщиков и полезные для здоровья варианты, такие как тосты с авокадо и смузи.

Postmark — идеальное место для кофе и выпечки, в то время как здесь есть игровая площадка. Выбор игрушек ограничен, но комната на нижнем этаже удобна для детей и имеет большое пространство, чтобы дети могли повеселиться, пока родители пьют кофе. Атмосфера оживленная и теплая, есть старинная телефонная будка (хит среди детей!). Почтовая марка периодически предлагает рассказы для детей и связана с церковью! паркового склона.Кафе функционирует как некоммерческая организация, поэтому вы можете быть уверены в том, куда уходят ваши наличные капучино. Многие из сотрудников — волонтеры, а персонал обслуживает доброжелательно и внимательно.

СВЯЗАННЫЕ: игровые площадки в Нью-Йорке стоимостью 13 долларов или меньше

Возьмите кофе или чай, пока дети резвятся в мягком игровом пространстве Sunnyside Plays.

Дети любят крытую игровую площадку, игрушки, туннель для лазания и другие развлечения в светлой и просторной комнате Sunnyside Plays.Родители расслабляются в кафе за чашкой кофе или чая, а детям дают перерыв на обед, перекусывая. Игровая площадка также поощряет посетителей делать заказы из близлежащих ресторанов и есть прямо в кафе, не забывая при этом о детях. Родители могут насладиться вином и пивом во время «счастливого часа», пока дети принимают участие в открытой игре. Sunnyside Plays обслуживает все возрастные группы, предлагая занятия для младенцев, малышей, детей, подростков и даже взрослых.

Фото предоставлены площадками

Версия этой статьи была впервые опубликована в 2016 году, но с тех пор она была обновлена.Луиза Финнелл и Елена Малыхина предоставили дополнительные репортажи.

Детские игры в помещении — оазис для родителей

Частные игры

Это новое игровое предложение для нас, и мы разработали его специально в ответ на COVID-19. Есть ли у вас собственный «социальный пузырь»; группа друзей и их детей, с которыми вам комфортно проводить время? Тогда подумайте о том, чтобы пойти в Cafe O’Play, чтобы повеселиться с семьей в чистом помещении.

Private Playdates длится два часа и стоят 200 долларов.В это время вы и ваша группа можете пользоваться исключительно Cafe O’Play. Вместимость для этих игр составляет 20 человек, включая взрослых, детей и младенцев.

Прямо сейчас частные игры можно запланировать на весь день в воскресенье, понедельник, вторник и вечером в среду или четверг.

В связи с нашим строгим графиком уборки, никому не разрешается входить в Cafe O’Play до времени начала, и все должны уйти как можно скорее в конце времени. Это позволит нам тщательно убирать между свиданиями и вечеринками.Во время игровых мероприятий запрещены еда и напитки на улице. Наше кафе будет открыто для полного обслуживания.

Приглашаем вас использовать Playdate в качестве празднования дня рождения вашего ребенка и его друзей. Однако нельзя приносить еду или украшения на улице, и наши сотрудники не будут предоставлять отмеченные наградами услуги по случаю дня рождения. Любые принесенные подарки должны оставаться упакованными или упакованными и доставленными домой. Вы можете приобрести у нас кексы для пения с днем ​​рождения.

Все участники должны быть здоровы, температура не должна превышать 100.0, затрудненное дыхание или кашель за последние 24 часа. Отказ от участия должен быть подписан для всех присутствующих взрослых и детей.

НОВОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ: ИГРЫ ПЕРСОНАЖЕЙ. Мы знаем, что многие семьи хотят сделать это время года особенным для своих детей. Однако пандемия делает это все труднее и труднее. Мы стали партнерами Party People LLC и будем предлагать особые ПЕРСОНАЛЬНЫЕ ИГРЫ в праздничные дни и после них. Это двухчасовые сеансы в Cafe O’Play, где вы и до 20 взрослых и детей можете пользоваться эксклюзивным помещением И специальным визитом от персонажа по вашему выбору . Персонажи ждут 1 час активной игры, картинок и веселья. Персонажи включают супергероев, принцесс и особых праздничных персонажей, таких как Эльф Бадди и Санта. Щелкните здесь , чтобы увидеть полный список доступных символов. Типичная стоимость ДЕЙСТВИЯ ПЕРСОНАЖА с принцессой Диснея или персонажем супергероя составляет 300 долларов.

ЗАБРОНИРУЙТЕ ЧАСТНУЮ ДАТУ ИГРЫ ИЛИ ПЕРСОНАЖА СЕЙЧАС

Weekly Cafe Menus Бирмингем, Алабама (AL)

Неделя, начиная с 2-8-2021

Пицца: сыр, пепперони, курица буйвол

Особенности: Пицца персонального размера, приготовленная при заказе

Кроме того, теперь мы предлагаем Wings (порядка 6 штук) с соусом на ваш выбор, пн-пт с 11:00 до 14:00.

Мировая станция:

Теперь у нас есть картофельный бар каждый понедельник и пятница, Taco Bar каждый вторник и четверг и азиатский бар по средам

с 11:00 до 14:30. Загляните к нам!

Weekly Grill Combo: Цезарь с курицей на гриле

Понедельник 2-8-2021

Первые блюда: жареный цыпленок, хрустящая свинина, жареный лосось с лимоном

Стороны: запеченный сладкий картофель, брокколи с песто пенне, кунжутный шпинат, жареная брюссельская капуста и морковь

Супы: Timberline Chili, запеченный дважды фаршированный картофель

Вторник 2-9-2021

Закуски: солсбери стик и грибной соус, жаркое из свинины Адобо, курица генерала Цо

Стороны: сливочное пюре, коричневый рис с овощами, сахарный горошек с лимоном, приправленная зеленая фасоль и морковь

Супы: Тимберлайн Чили, Брокколи Чеддер

среда 2-10-2021

Первые блюда: жареные куриные крылышки, запеченная монреальская треска, крем-тетраццини из индейки

Стороны: запеканка из сладкого картофеля, макароны с сыром, кукурузная заправка, зелень капусты с беконом, зеленая фасоль Gemolada

Супы: Тимберлайн Чили, Куриная лапша

Четверг 2-11-2021

Первые блюда: жареный цыпленок с горячим медом, фаршированная свинина, фрикадельки с грибами индейки

Стороны: картофель в гратене, яичная лапша с маслом, хрустящая бамия, кукуруза в початках с маслом

Супы: Timberline Chili, суп из жареной кукурузы

Пятница 2-12-2021

Закуска: курица-гриль, домашняя тилапия, жареная свиная корейка

Стороны: Картофельное пюре «Чеддер», красный картофель с жареным чесноком, брокколи с лимоном и чесноком, баварская капуста

Супы: Timberline Chili, Italian Wedding

Суббота 2-13-2021

Первые блюда: курица-гриль в Санта-Фе, хрустящая свинина

Стороны: красный потаоты, конфетти, коричневый рис, калабаситас, лимонная брокколи

Воскресенье 14.