Сколько чистого мяса за год можно получить от быка | Животноводство
Многим известно, что содержание телок выгоднее, чем содержание бычков. Но ведь и с бычками не все так плохо, выращивая их можно получить неплохую прибыль. Главным залогом успеха в этом деле – это покупка здорового молодняка.
Весомое преимущество бычков над телками – это быстрый набор веса, животное может весить 400 кг в 12 месяцев. А для мяса выгоднее всего выращивать именно один год, дальше привес сокращается и получается, что вы больше тратите на содержание, чем потом получите прибыли. Чтоб достичь хорошего результата нужно грамотно подойти к вопросу рациона, и вы получите много вкусного мяса, которое можно, и продать и себе чуть-чуть оставить. Еще один плюс бычков это их не переборчивость в пище, они будут есть все, что вы им дадите. А вот при кормежке коровы необходимо думать о том, какой корм как может повлиять на вкусовые качества молока.
Чем кормить бычков на откорме
Если вы купили маленьких бычков, то первое время будет необходимо давать животным молочные продукты.
До месячного возраста у теленка формируется пищеварительная система, поэтому в рационе должны присутствовать ферменты. Благодаря им бычок будет переваривать грубый корм, и еда будет хорошо усваиваться, а значит животное будет расти и развиваться лучше. Как итог вы получите больший привес, при меньших затратах на корм.
Опытным путем уже доказано, что чем больше животное съедает молочного в первые полгода жизни, тем лучше происходит его развитие. Самыми лучшими для откорма будут молоко и сыворотка. Однако молоко нужно давать не просто так, а добавляя в овощи и комбикорм. А вот сыворотка пойдет для питья вместо воды.
Для организма животного лучше если есть график кормления, когда еду вы даете в одно и то же время. Оптимальным будет трехразовое кормление. На откорме бык должен съедать не менее 100 кг пищи в сутки. Рацион бычка состоит из:
- Дробленое зерно: кукуруза, пшеница и ячмень;
- Зимой сено, а летом – зеленая трава;
- Резаные и мытые овощи.
Одна из возможных схем откорма выглядит следующим образом:
- До трех месяцев кормят молочными продуктами, а ближе к трем месяцам начинают вводить зерно и вялую траву;
- С 3 месяцев до полугода, животному дают сено, дробленное зерно и овощи;
- 1-9 месяцев летом дают как можно больше травы, а зимой заменяют ее сеном и силосом;
- С 9 месяцев и до убоя нужно сделать рацион как можно более разнообразным, а также увеличить порции.
При таком откорме за год можно вырастить бычка весом 350-400 кг – это приблизительно 170 -240 кг чистого мяса.
Если вам нравится мой канал, вы можете легко его поддержать подписавшись, лайком, комментарием, а также читая другие мои статьи. Для вас это пустяк, а для меня стимул двигаться вперед.
Читайте также:
Каких уток выгодно держать в домашнем хозяйстве
10 животных, которых бы мы и не подумали есть, а в других странах едят
Самые необычные и дорогие птицы для разведения
Как узнать вес быка без весов (таблица измерения КРС, лента обмера)
Вес крупного рогатого скота является одним из важнейших показателей. Поскольку его выращивают для получения мяса, то, с какой скоростью он растет, существенно влияет на сумму получаемого дохода. Данная характеристика также важна для того, чтобы определить, до какого возраста выращивать бычков.
Чем дольше это делать, тем больше веса они наберут, но и затраты на их выращивания станут больше.
Откорм бычков и КРС
Считается, что крупный рогатый скот можно, в соответствии с весом, разделить на следующие категории:
- Если животное набрало не менее 450 кг, то его относят к отборной категории.
- При массе от 400 до 450 кг речь идёт о первом сорте.
- Если вес находится в пределах от 300 до 400 кг, то это второй сорт.
- Крупный рогатый скот менее 300 кг относится к третьему сорту.
Обычно вес взрослого быка гораздо больше, чем у коровы. Масса обычно составляет 700 кг или больше. В некоторых случаях она может превышать тонну.
КРС
Корова, если не относится к карликовым породам, редко весит менее 350 кг. Однако эта характеристика существенно зависит от породы, к которой она относится. Если корова относится к мясной породе, её масса может достигать 700 кг или превышать эту величину.
Вес зависит от того, какое направление у данной породы КРС.
Оно может быть:
- молочным;
- мясным;
- мясо-молочным.
Наибольшие весовые показатели принято находить у коров и быков, относящихся к мясному направлению. Это связано с тем, что относительно быстрый набор массы является для них одной из наиболее важных характеристик.
Как кормят бычков
Считается, что в домашних условиях откармливать бычков нерационально. Это связано с тем, что в процессе роста им требуется большое количество еды.
Однако, нужно учитывать и другие их особенности:
- Бычки в большей степени способны набирать массу, по сравнению с коровами.
- Они менее привередливы к вкусу получаемой еды, вкус и аромат имеют второстепенное значение.
- Бычки способны быстро набирать вес. Например, когда им год, нередки случаи того, что вес превышает в это время 400 кг.
Откорм быков
При откорме, если бычка забрали от коровы, нужно давать ему молочные продукты. Это связано с тем, что пищеварительная система постепенно формируется до наступления возраста 35 дней.
Чтобы переваривать пищу, бычкам требуется найти специальные ферменты, которые могут ими получаться указанным образом.
Для набора веса быком недостаточно водить его на пастбище. Для этого будет полезно дополнительно кормить его кукурузой, силосом, зерновыми, картофелем и морковью.
Обычно молодняк выращивают до забоя, который делают в полуторагодовалом возрасте или в ближайшие месяцы (до 20 мес.). К этому времени их вес обычно находится в пределах от 300 до 550 кг.
Сколько весит бык
При рождении, в среднем, масса телёнка составляет десятую часть веса матери. Обычно при этом речь идёт о 40 килограммах. Телята быстро набирают вес. Вес годовалого бычка в десять раз больше. Эту характеристику необходимо постоянно контролировать, потому что вес многое говорит о состоянии здоровья.
Если скорость набора веса отстаёт от запланированной, необходимо вовремя вносить соответствующие изменения в рацион, чтобы исправить ситуацию с тем, сколько весит бык.
Бык
Обзор причин, когда требуется контроль веса КРС:
- Контроль изменения веса крупного рогатого скота на ежесуточной основе.
- Проверить и скорректировать рацион КРС и используемую схему кормления.
- В тех случаях, когда имеется необходимость проведения тех или иных ветеринарных мероприятий, необходимость их взвесить может быть важна для выбора правильной дозировки препаратов или оценки результатов проведённых действий.
- Помощь при проведении селекционных работ для улучшения пород или выведения новых.
- При подготовке к продаже правильная весовая оценка животных необходима для оценки предполагаемого выхода живого веса или для других целей.
Для определения веса животных применяются следующие способы:
- Взвешивание на весах. В этом случае располагают весы на пути следования животных. Когда бык заходит на весы, проводят взвешивание.
- Применяется таблица измерения КРС живым весом.
- Использование определенных формул, чтобы вычислить массу животных.
На заметку. Во втором и третьем случаях для проведения расчетов необходимо сделать измерения мерной лентой.
Годовалые бычки
Многие животноводы выращивают бычков не больше одного года. За это время вес быка составляет примерно от 400 до 500 кг. Однако, если продолжить откармливать до двух лет, масса животного достигнет одной тонны.
Взвешивание молодых бычков принято проводить, согласно следующим правилам:
- Первое взвешивание следует делать через 6 часов после рождения. Рекомендуется в этом случае определять вес не с помощью таблицы, а посредством прямого взвешивания. Это нужно для получения точных данных.
- До того, как истекут два месяца, взвешивать рекомендуется каждые десять дней. В этом возрасте данная процедура важна для проведения контроля здоровья, правильности развития бычков.
- В течение периода от двух месяцев до полугода измерения рекомендуется проводить ежемесячно. В это время вес определять можно с помощью линейных обмеров и соответствующей таблицы.
- После истечения 6 месяцев контроль веса с помощью рулетки необходим для сравнения со стандартными показателями, которые должны быть у данной породы.
- Далее контроль веса проводится по мере необходимости.
Таблица веса бычка по месяцам выглядит следующим образом:
- При рождении — 40 кг.
- Через 2 мес. – от 60 до 80 кг.
- Трёхмесячный бычок весит 100 кг.
- В 6 мес. – примерно 170 кг.
- К концу года набирает 400 кг.
Взвешивание быка
Определение веса быка
Для того чтобы контролировать выращивание бычков, нужно регулярно измерять их вес. Это не только поможет оценить предполагаемую прибыль, но и даст возможность откорректировать работу с ними.
Не во всяком хозяйстве имеются весы нужного типа. Кроме того, если выращивают небольшое количество голов КРС, то не всегда имеется смысл в их приобретении.
Ведь если скорость набора веса отклоняется от нормальной, то это обычно означает, что необходимо разобраться с тем, какие причины могли на это повлиять. В некоторых случаях, например, может потребоваться внести изменения в рацион питания.
Важно! Обычно для взвешивания принято использовать весы, однако на практике были выработаны методы, когда для оценки веса животного нет необходимости их использовать.
Было установлено, что вес бычка связан с его размерами.
В большинстве случаев нужно измерить две величины мерной лентой для КРС:
- Длину отрезка, который начинается от переднего грудного выступа в нижней части туловища и заканчивается в крайней верхней точке седалища (там, где начинается хвост).
- Ещё одна нужная величина – это круговой обхват туловища, который измеряется вертикально, в верхней части проходит сзади лопаток, а в нижней – сразу за передними ногами.
Первый обмер обычно называют косой длиной туловища.
Таблица измерения КРС
Показана таблица, как узнать вес быка без весов. В ней указано, как, измерив косую длину туловища и круговой обхват, определить сам вес.
Таблица веса КРС применяется следующим образом. В зависимости от косой длины туловища, выбирают столбец, строка определяется величиной обхвата.
Приведем пример расчёта живого веса по таблице КРС. Предположим, длина равна 165 см, а обхват составляет 195 см.
Найдя указанным образом колонку и строку, можно определить по соответствующей клетке, что вес равен 549 килограммов.
Для определения массы телёнка применяется другая таблица. Используется она таким же самым образом, как и предыдущая: на основе косой длины и величины грудного обхвата находятся нужные столбец и строка, где указан вес.
Таблица для определения живого веса теленка
Используя указанные таблицы, можно контролировать вес крупного рогатого скота без проведения процедуры взвешивания.
Определение веса по обмеру
При определении веса животных нужно помнить о том, что он изменяется с возрастом не всегда плавно. При развитии КРС возможен не только его набор, но и временная потеря вследствие неблагоприятных факторов.
Использование таблиц для контроля массы животных позволяет сэкономить на регулярном проведении взвешивания, но не является абсолютно точным методом. Среднее отклонение при определении веса в некоторых случаях способно достигать 30-40 кг.
Набор массы зависит не только от рациона животных, но и от других факторов: условий ухода, климатических факторов, здоровья животных.
Лента для измерения веса
Для определения чистого веса крупного рогатого скота, согласно приведённой таблице, важное значение имеет правильность проведения замеров:
- Корова или бык голову должны держать горизонтально, язык не должен свисать. Она не должна быть при проведении измерений поднята или опущена.
- Чтобы замерить, нужно находиться сбоку от животного. При этом ноги должны закрывать друг друга.
Таблица определения живой массы быка по промерам
Использование ленты удобно, в частности, тем, что исключаются дополнительные стрессы у животных, она экономит затраты труда при осуществлении контроля.
Измерительные ленты изготавливают на синтетической основе. Выпускаются различные варианты: для мясного, молочного скота, для различных пород.
Советы и рекомендации
Чтобы определить средний вес животных на основе промеров, можно не только применять рассмотренные выше таблицы, но и воспользоваться специальной формулой Трухановского.
При вычислении здесь вместо косой используется прямая длина. Её измеряют вдоль верхнего края туловища. Она представляет собой расстояние от начала шеи до хвоста.
Вес = ((Обхват * Длина)/100) * Коэффициент
Важно! Использование изм ленты позволяет производить контроль веса с меньшими затратами. Однако точность измерения при этом будет меньше.
Для большей точности учитывают наличие жира у быка или его отсутствие. При этом к весу добавляют или отнимают 5-10%.
0 0 голос
Рейтинг статьи
КАК УЗНАТЬ ВЕС БЫКА БЕЗ ВЕСОВ
Принцип того, как взвесить быка без весов, весьма прост и нуждается лишь в правильном получении данных и их сочетании
Живой вес крупного рогатого скота — важный показатель, определив который можно сделать выводы о физическом состоянии животного, ходе его роста и развития, составить правильный рацион питания, а также прикинуть целесообразность продажи и другие экономические характеристики.
Принцип того, как взвесить быка без весов, весьма прост и нуждается лишь в правильном получении данных и их сочетании. Обмеры КРС основаны на фундаментальных знаниях того, что вес тел должен быть строго пропорционален объемам животного. Перед тем как узнать вес быка необходимо обзавестись сантиметровой измерительной лентой, данные которой смогут отлично заменить результаты взвешивания животного на весах.
Для достижения максимально точного результата, производить замеры быка, рекомендовано исключительно в утреннее время, когда животное еще не «завтракало». Это связано с тем, что в течение всего дня общая масса быка изменяется из-за воздействия разнообразных факторов (еды, воды и т. д.).
Первым необходимо замерить обхват груди за лопатками, а вторым прямую длину туловища. Необходимо отметить, что длина туловища считается от самого корня хвоста до холки животного. После проведенных замеров были получены результаты, которые необходимо перемножить между собой. Полученный после умножения результат необходимо просто разделить на 50.
Цифра, полученная в результате таких простых вычислений, и будет считаться весом животного, выраженного в килограммах.
Так как все эти вычисления, естественно, являются приблизительными, то для большой точности можно полученное число увеличить на десять процентов, если животное отличается чрезмерной упитанностью, или, наоборот, уменьшить на десять процентов, если у животного ярко выраженная упитанность ниже средней. Путем практических опытов было доказано, что разница между взвешиванием на весах и весом, определяемым путем таких вычислений, отличаются всего на полтора — два процента, что можно считать отличным результатом.
Чтобы научиться тому, как измерить вес КРС, не имея весов, необходимы минимальные навыки и знания. Несмотря на то, что результаты безвесовых измерений не особенно точны, они дают достаточную информацию о состоянии животного в любом возрасте. Правильно сделанные замеры крупного рогатого скота помогают заметно сэкономить средства на приобретение дорогостоящих цифровых весов.
Источник: 8lap.ru
КАК УЗНАТЬ ЖИВОЙ ВЕС КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА (КРС) И СВИНЬИ
Каталог весов для взвешивания животных (свиней, КРС) >>
В условиях индивидуального хозяйства часто нет возможности определить живой вес крупных животных путем взвешивания, или необходимо провести экспресс-измерение в процессе роста.
Ниже описаный способ определения веса не может гарантировать высокой точности, и сильно отличается для каждой породы КРС и свиней. Для точного взвешивания рекомендуется использовать электронные весы для животных >>>.
Для определения приблизительного живого веса можно пользоваться приведенными ниже таблицами, исходными данными для которых являются промеры животных.
Для взятия промеров необходимо правильно поставить животное: ноги должны стоять вертикально, голова на уровне спины. Промеры берут сантиметровой лентой, утром до кормления.
Схема промеров у коровы и теленка
У свиньи измеряют длину туловища от корня хвоста до затылочного гребня и обхват груди за лопатками. Измеряют свинью за 2-3 часа до дневного кормления.
Схема промеров у свиньи
Получив указанные промеры, в соответствующей таблице находим полученные величины и на пересечении этих показателей—живой вес животного (табл.).
Таблица для определения примерного живого веса коровы, бычка (кг)
| обхват груди за лопатками | косая длина туловища лентой | ||||||||||||||||
| 122 | 126 | 130 | 134 | 138 | 142 | 146 | 150 | 154 | 158 | 162 | 166 | 170 | 174 | 178 | 182 | 190 | |
| 136 | 194 | 202 | 206 | 213 | 220 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 140 | 210 | 218 | 223 | 231 | 236 | 244 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 144 | 222 | 230 | 236 | 243 | 250 | 258 | 266 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 148 | 235 | 244 | 250 | 259 | 265 | 274 | 282 | 289 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 152 | 247 | 255 | 262 | 270 | 278 | 287 | 296 | 303 | 311 | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 156 | 260 | 270 | 277 | 287 | 295 | 304 | 313 | 320 | 329 | 337 | — | — | — | — | — | — | — |
| 160 | — | 286 | 292 | 300 | 307 | 317 | 327 | 334 | 345 | 352 | 362 | — | — | — | — | — | |
| 164 | — | — | 306 | 317 | 325 | 334 | 345 | 354 | 364 | 372 | 382 | 391 | — | — | — | — | — |
| 168 | — | — | — | 333 | 341 | 351 | 364 | 373 | 383 | 391 | 404 | 413 | 422 | — | — | — | — |
| 172 | — | — | — | — | 356 | 368 | 379 | 388 | 399 | 409 | 419 | 429 | 440 | 450 | — | — | — |
| — | — | — | — | — | 386 | 399 | 408 | 420 | 429 | 441 | 452 | 463 | 474 | 484 | — | — | |
| 180 | — | — | — | — | — | — | 418 | 428 | 443 | 450 | 464 | 475 | 486 | 497 | 508 | 520 | — |
| 184 | — | — | — | — | — | — | — | 445 | 458 | 468 | 481 | 493 | 503 | 516 | 528 | 540 | 551 |
| 188 | — | — | — | — | — | — | — | — | 480 | 490 | 504 | 516 | 529 | 541 | 553 | 567 | 576 |
| 192 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 509 | 523 | 536 | 549 | 563 | 574 | 589 | 599 |
| 196 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 547 | 561 | 574 | 587 | 600 | 612 | 627 |
| 200 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 583 | 597 | 610 | 624 | 640 | 652 | ||
| 204 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 620 | 634 | 649 | 660 | 678 |
| 208 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | -659 | 674 | 691 | 704 |
| 212 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 700 | 717 | 731 |
| 216 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 747 | 767 |
| 220 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 786 |
Таблица для определения примерного живого веса молодняка крупного рогатого скота (кг)
| косая длина туловища | |||||||||||||||||||
| 90 | 92 | 94 | 96 | 98 | 100 | 102 | 104 | 106 | 108 | 110 | 112 | 114 | 116 | 118 | 120 | 122 | 124 | 126 | |
| 84 | 54 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 86 | 57 | 58 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 88 | 59 | 60 | 61 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 90 | 63 | 64 | 65 | 67 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 92 | 67 | 68 | 69 | 70 | 72 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | |
| 94 | 70 | 71 | 73 | 74 | 75 | 76 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 96 | 73 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 81 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 98 | 77 | 78 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 86 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 100 | 80 | 82 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 90 | 91 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 102 | 84 | 85 | 86 | 88 | 89 | 91 | 92 | 93 | 95 | 96 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 104 | 88 | 90 | 91 | 92 | 94 | 95 | 97 | 98 | 99 | 101 | 102 | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 106 | 93 | 95 | 96 | 98 | 99 | 100 | 102 | 103 | 104 | 106 | 107 | 109 | — | — | — | — | — | — | — |
| 108 | 99 | 100 | 102 | 103 | 105 | 106 | 107 | 109 | 110 | 112 | 113 | 114 | 116 | — | — | — | — | — | — |
| 110 | 105 | 106 | 107 | 108 | 110 | 112 | 114 | 116 | 117 | 119 | 120 | 121 | 123 | — | — | — | — | — | — |
| 112 | 110 | 11 | 112 | 114 | 115 | 117 | 118 | 119 | 121 | 122 | 124 | 126 | 128 | 130 | — | — | — | — | — |
| 114 | 115 | 117 | 118 | 119 | 121 | 122 | 124 | 125 | 126 | 128 | 129 | 131 | 132 | 133 | 135 | 136 | — | — | — |
| 116 | 121 | 122 | 124 | 125 | 126 | 128 | 129 | 131 | 132 | 133 | 135 | 136 | 138 | 139 | 140 | 142 | 143 | — | — |
| 118 | 123 | 124 | 126 | 127 | 129 | 131 | 132 | 134 | 135 | 137 | 139 | 140 | 142 | 143 | 145 | 147 | 148 | 150 | — |
| 120 | 129 | 130 | 132 | 133 | 135 | 137 | 138 | 140 | 141 | 143 | 145 | 146 | 148 | 149 | 151 | 153 | 154 | 156 | 157 |
| 122 | — | 135 | 136 | 138 | 139 | 141 | 142 | 143 | 145 | 146 | 148 | 150 | 151 | 153 | 155 | 157 | 159 | 160 | 162 |
| 124 | — | — | 142 | 144 | 145 | 147 | 148 | 150 | 152 | 153 | 155 | 156 | 158 | 160 | 161 | 163 | 164 | 166 | 168 |
| 126 | — | — | — | 150 | 152 | 153 | 155 | 156 | 158 | 161 | 163 | 164 | 166 | 168 | 169 | 171 | 172 | 173 | 174 |
| 128 | — | — | — | — | 158 | 160 | 161 | 163 | 164 | 166 | 168 | 169 | 171 | 172 | 174 | 176 | 177 | 179 | 180 |
| 130 | — | — | — | — | — | 166 | 168 | 169 | 170 | 172 | 174 | 176 | 177 | 179 | 180 | 182 | 184 | 185 | 187 |
Вес теленка по месяцам: описание, как кормить
Когда корова отелилась, возникает вопрос: как же кормить новорожденного теленка, чтобы он вырос крепким и здоровым быком? Среди животноводов ходит мнение, что теленок в домашних условиях не набирал бы нужной массы.
Вес теленка по месяцам
Они считают, что КРС не может вырасти и окрепнуть, что это нерационально для домашних условий. Вес теленка по месяцам напрямую зависит от того, как и чем его кормить в разные периоды взросления. Сейчас мы и попробуем разобраться, как кормить быка чтобы он набрал вес.
Следующая таблица покажет, сколько должен есть корма молодняк в период с 2 до 14 месяцев:
| Возраст (в месяцах) | Сено (в кг) | Солома (в кг) | Корнеплоды (в кг) | Силос (в кг) |
| 2 | 1,0 | — | — | — |
| 3 | 1,5 | — | — | — |
| 4-5 | 3,0 | — | 1,0 | 1,0 |
| 6 | 4,0 | — | 3,0 | 3,0 |
| 7-10 | 4,5 | 0,8 | 5,0 | 4,0 |
| 11-14 | 6,0 | 2,5 | 8,0 | 6,0 |
Содержание статьи:
Кормление и вес теленка до трех месяцев
Рождается теленок, имея вес приблизительно 30-40 кг.
В течение первого месяца жизни бычка нужно тщательно рассчитать его рацион питания и строго следить за ним, ведь это самый уязвимый период для молодняка. Животные чувствительны к инфекционным болезням, телята быстро набирают вес и только привыкают к внешней среде. Все системы их организма перестраиваются для самостоятельного существования, пищеварительная система еще плохо сформирована и только начинает совершенствоваться в период 21 — 35 дней с момента отела, поэтому рекомендуется в первый месяц кормить бычков исключительно молочными продуктами или, что желательно, непосредственно от коровы. От своей мамы он будет получать все необходимые ферменты для интенсивного роста и здорового развития. В качестве профилактики поноса (что не редкость для молодняка) и с целью ускорить привес бычка, можно добавлять в пищу «биовит» и другие витамины.
По окончании второго месяца вес бычков должен составить около 60-80 кг. В этот период можно добавлять потихоньку в ежедневный рацион сено, пшеничную крупу, корнеплоды картофеля, подвяленную траву, простоквашу, овсяный кисель.
Для здоровья бычков нужны витамины D, E, A, которых комбикорм не содержит, но они присутствуют в овсяном киселе. Кормить быка нужно часто и понемногу, чтобы он набрал вес, а конкретнее — в один день ему нужно давать примерно 550-600 г корма и примерно 1 кг сена.
Начиная с третьего месяца нужно знать, как кормить быка, чтобы он набрал вес. А весят бычки в этот период около 100 кг, тогда же повышается потребность в большом количестве белков. В отличии от коровы, у быков не наблюдается избирательность в еде. Сколько не положится в кормушку — все будет съедено без остатка. Теленок будет кушать чистые резаные фрукты и овощи, отруби, сено. В этом возрасте очень важно начинать убирать из рациона молоко, чтобы к шести месяцам окончательно перейти на комбикорм. Это стоит делать для того, чтобы у бычка пищеварительная система перестроилась на сухой корм взрослых особей и чтобы теленок набирал нужную массу быстрее.
Особенности роста и питания подрастающего бычка с четырёх месяцев до полугода
С четырех месяцев до полугода норму комбикорма увеличивают от одного килограмма в сутки до двух.
Если летнее время, то можно, чтобы теленок погрелся на солнышке, выпустив его на выпас, на 2-3 часа. Рекомендуется это делать рано утром, пока солнце еще не начало печь. Если же выпускать днем, во время солнцепека, то нужно выбрать то место на пастбище, где есть тень и вода. Телята очень любят находиться на солнце, однако умеренное количество времени. В холодное время года, а особенно в зимнее, телят также нужно выпускать, но в загон под навесом и ненадолго.
Поначалу траву для питания бычков нужно провяливать, после чего стоит не спеша перейти на свежую траву. Это делается для того, чтобы для организма не стало стрессом сразу совершенно новое питание.
Нужно действовать постепенно, чтобы не вызывать расстройства пищеварения. А в шесть месяцев нужно полностью перевестись на безмолочное питание.
Возраст быков от полугода до года
С седьмого месяца кормежка производится всего 3 раза в сутки концентратом и кормами, но не стоит забывать про комбикорм и сухое сено.
Начиная с этого возраста у бычков начинается интенсивный рост, прибавка мышечной массы и развитие опорно-двигательного аппарата. Их вес в 6-7 месяцев обычно от 150 до 190 кг. Теленок, которого хорошо кормили с момента отела, к году выглядит высоким и крупным, а после года растет вширь.
Кормление бычка в период с 8 до 12 месяца практически не меняется. Естественно, чем крупнее бычок, чем взрослее он становится, тем в большем количестве витаминов и питательных веществ он нуждается. Если же его питание не будет соответствовать потребностям, он станет малоподвижен, у бычка не будет набора массы (что важно, если откармливать для убоя), возможно даже снижение мясной массы, которую он набирал до этого, что нередко может привести даже к летальном исходу. При нормальной кормежке вес быка в один год составляет примерно 400 кг.
Откорм телят на мясо
Есть несколько способов откорма телят на мясо, при которых привес колеблется от 400 до 500 кг:
- Короткий — за 1,5 года интенсивной кормежки и ухода за животным его вес может достигнуть 400 кг и даже больше.
- Продолжительный — этот способ быстрее, нежели предыдущий. Занимает 7 – 8 месяцев умеренного кормления. По итогу бык должен весить более 500 кг. А мясо получается сочным и жирным.
- Средний — промежуточный тип между коротким и продолжительным. Рацион должен быть не умеренно-обильным, чтобы животное не переедало, но и не было голодным. И за 5 – 6 месяцев вес скота достигает 400 – 450 кг.
Некоторых также интересует вопрос, можно ли кастрировать быка, если он выращивается для мяса. Можно, но стоит помнить, что набор массы бычка будет медленнее, зато мясо будет жирнее и сочнее.
Принято забивать быка в 15-18 месяцев. Среди животноводов считается, что это самый подходящий возраст для убоя.
В это время чистая масса ровняется от 400 до 600 кг, а вкус мяса зависит исключительно от того, в каких условиях содержали быка, какой был его рацион питания и уход. Стоит правильно кормить быка, чтобы он набрал вес.
Фитнес-инструктор для бычков, или Как фермеру зарабатывать в 2 раза больше
В гостях на радио Sputnik Кыргызстан побывал эксперт по мясному животноводству, руководитель коллективного хозяйства «Спартак» Бакыт Мамытканов. Он рассказал, как заработать на откорме бычков, тратя на питание вдвое меньше и при этом получая ежедневный прирост в весе почти в три раза больше, чем при обычном откорме.
© Sputnik / Табылды Кадырбеков
Руководитель коллективного хозяйства «Спартак» Бакыт Мамытканов
— Развитие сельского хозяйства и животноводства у нас в стране очень актуально. Но многие фермеры не знают, как правильно откармливать скот, или делают это по старинке. Расскажите о своей технологии.
— Я уже больше 20 лет занимаюсь откормом скота.
Конечно, всякое бывало — болезни, падеж скота, соответственно я нес довольно большие убытки. Полистав литературу, расспросив ветеранов-животноводов, пришел к выводу, что технология откорма, применявшаяся в советских колхозах, была близка к идеальной. Так что мы просто взяли придуманное в СССР и использовали в современных условиях.
— Новое — это хорошо забытое…
— Получается, что так. На деле же технология очень проста. Могу сказать, что самое главное — это соблюдение правильного режима питания. Благодаря только этому правилу средние показатели суточного привеса достигают 1–1,5 килограмма в день, можно добиться и 3 килограммов в сутки.Конечно, многое зависит от породы скота, состояния его здоровья и многих других показателей. Чтобы добиться хороших результатов, нужна комплексная работа по многим направлениям, в том числе улучшение маточного поголовья скота мясного направления, то есть бройлерных пород.
— То есть вы хотите сказать, что, просто соблюдая распорядок дня, можно заработать миллионы?
— Конечно, на деле все сложнее, но заработок действительно неплохой.
Например, в частных хозяйствах можно добиться увеличения доходов в два раза только благодаря рациональному использованию ресурсов. Своевременная подача корма и воды дает потрясающие результаты. Но привес зависит от количества и главное — от качества корма.
— Важная составляющая в любом деле — это стоимость. Но хороший корм и стоит недешево.
— Верно, но надо понимать, что при правильном распределении средств можно добиться удешевления в разы. По нашей технологии откорма мы тратим в два, а то и в три раза меньше денег. Дело в том, что при обычном кормлении почти половина кормов тратится впустую и не только не приносит привеса, но и может пойти во вред здоровью бычков.
© Фото / PR служба коллективного хозяйства «Спартак»
Коллективное хозяйство «Спартак»
— Как это?
— У нас привыкли кормить животных утром и вечером, просто накидав в стойло сена и комбикорма. Воду тоже дают не в определенное время.
Все это создает дисбаланс в пищеварительной системе бычков, и они тратят много энергии не на прирост, а на переваривание пищи. При этом фермеры очень редко дают минеральные добавки и витамины, что также сказывается на здоровье скота.
— Получается, что бычки должны быть здоровы как быки?
— Состояние животного очень важно при откорме, именно поэтому нужно не только правильно кормить, но и вовремя проводить необходимую вакцинацию. То есть ветеринары должны делать все прививки и следить за здоровьем скота. Также очень важны условия содержания бычков. Температура в помещении, влажность и чистота являются основными факторами при откорме.— Целая наука, оказывается…
— Не только наука, но и современные технологии. Существуют даже программы, чтобы рассчитать индивидуально для каждого бычка количество корма и воды. Вносишь в формулу данные — вес, рост, объем груди и получаешь расчеты с точностью до грамма. Это как фитнес-инструктор рассчитывает диету и упражнения для похудения, только фермер создает программу откорма для бычков.
— А вы готовы делиться опытом?
— Конечно, более того, мы даже организовали у себя в хозяйстве своеобразную школу фермеров. Каждый кыргызстанец может приехать к нам и увидеть все своими глазами. Кроме этого, есть возможность пожить на ферме и увидеть все наши наработки. У нас даже есть группа в одном из мессенджеров, где мы отвечаем на вопросы всех, кому интересна тема откорма.
Простые советы начинающим фермерам:
— откорм начинается с того момента, как теленка прекращают поить молоком. К этому возрасту живой вес бычка уже должен достичь 150-200 килограммов. С первого дня откорма важно помнить о режиме. Каждый прием пищи должен быть в одно и то же время. Интерес к различного рода кормам в первые дни у животного может быть разным, так как оно привыкает к новым условиям;
— животному весом 200 килограммов рекомендуется давать два раза в день различные зерновые культуры, которые богаты белками и микроэлементами. При этом суточная доза корма должна составлять 2 килограмма, то есть по одному утром и вечером.
Если теленок съедает всю порцию, то на следующий день ее можно увеличить на 100 граммов;— в обед рекомендуется обязательно поить животное, и не холодной водой, а теплой или хотя бы комнатной температуры. Таким образом организм животного не будет тратить энергию на лишний обогрев тела и полезные вещества и питательные элементы пойдут на набор веса. Чтобы бычок пил достаточное количество воды, в утреннюю порцию корма желательно добавлять каменную соль;
— после того как вы напоите животное, ему можно дать не более 2 килограммов сена. Трава должна быть обязательно сухой, свежескошенная годится только для молочных пород. А для мясной породы зеленая трава является лишней;
— помимо основных кормов, животному необходимо ежедневно давать минеральные добавки — кальций, калий и витамины.
Полную версию беседы можно посмотреть на видео.
Сколько весит задняя нога бычка
Любой животновод должен знать средний вес быка, для того чтобы следить за здоровьем животного и тем, насколько активно оно набирает массу.
Также этот показатель важен при покупке скота. Если масса животного значительно ниже нормы, это может быть признаком его болезни. Разбираться в том, сколько весит бык, нужно и для того, чтобы правильно рассчитать рацион для скота.
Средний вес
Показатели массы могут изменяться в зависимости от породы, возраста, пола животного. Здоровье и качество ухода, организация кормления также весьма значимы. Нужно помнить, что мясные породы гораздо тяжелее молочных, поэтому чаще всего используются средние показатели для каждого направления.
Чтобы узнать вес крупного рогатого скота, используют способ Кювера-Штрауха. Для этого измеряют обхват грудины, а затем косой линии корпуса. Чтобы определить массу, обращаются к специальной таблице.
Допустимым считается отклонение в ту или иную сторону в пределах 30 кг, превышение этой цифры считается патологией.
Быки в 1,5-2 раза тяжелее коровы. Их средняя масса может быть от 600 до 1000 кг. Максимальный показатель – до 1600 кг.
Корова
В среднем молодая корова, у которой еще не было отела, весит около 350-400 кг. При условиях хорошего содержания в возрасте 3 лет ее тяжесть достигает 700-800 кг и больше.
Теленок
Вес новорожденного теленка составляет приблизительно 10% от массы матери. Точная цифра зависит от породы, пола и весовой категории родителей и равняется приблизительно 40-50 кг.
При хороших условиях содержания и качественном сбалансированном питании, масса набирается достаточно быстро. Для контроля над весом и состоянием здоровья молодняка, нужно взвешивать телят несколько раз в месяц.
Вес теленка в 6 месяцев будет составлять около 60-80 кг. С этого момента рацион молодняка такой же, как и у взрослых особей. Бычок в 1 год уже весит 250-350 кг.
Категории веса
Как уже говорилось, по показателям массы животного можно определить состояние его здоровья, рассчитать достаточные нормы питания и дозы для вакцинации. Масса определяется по полу, возрасту и типажу животного.
По живому весу КРС делят на такие категории:
- высшая категория – животные имеют тяжесть в среднем 500 кг и выше;
- первая категория – средний показатель достигает 400-450 кг;
- вторая категория – масса ниже предыдущих категорий и составляет от 350 до 400 кг;
- третья категория – к ней относятся самые мелкие представители этого вида. Их средний показатель составляет от 300 до 350 кг.
Если тяжесть взрослого животного менее 300 кг, это свидетельствует о наличии какого-либо заболевания или ненадлежащих условий кормления и содержания.
Зависимость от породы
Все представители крупного рогатого скота делятся на три породы – молочные, мясные и молочно-мясные. Вес животных различных категорий будет несколько различаться.
Мясные
Скот этого типа характеризуется такими особенностями:
- набор веса происходит быстрее, чем у других пород;
- мясо отличается высоким качеством и вкусом из-за высокоразвитой мускулатуры.
Выделяют несколько наиболее популярных пород:
- Галловейская. Животные неприхотливы в еде, быстро набирают вес, довольно выносливы ко всем погодным условиям. Вес быков составляет 900 кг, коров – 650 кг, бычок в 1,5 года достигает веса в 550 кг.
- Герефордская. Коровы набирают до 600 кг, быки – 1200 кг, бычок в год весит до 500 кг.
- Абердинская. Буренка весит до 600 кг, бык – до 800 кг.
- Украинская. Взрослая корова весит до 800 кг, бык – до 1300 кг. Годовалый бычок в среднем весит 600-700 кг.
- Шаролезская. Буренка имеет вес до 800 кг, бычок – до 1200 кг.
Молочные
Коровы этого типа ценятся главным образом за количество, качество и жирность молока. Мясо их гораздо менее популярно.
Наиболее известные породы:
- Голштинская. Довольно крупные животные. Средняя масса коровы составляет 650 кг, быка – 1200 кг.
- Красная степная. Буренки могут весить до 400-500 кг, бычки – до 850 кг.
- Черно-пестрая. Масса взрослой самки – 500 кг, самца – 800 кг.
- Холмогорская. Масса коровы достигает 650 кг, быка – 750 кг.
Масса взрослой самки – 500 кг, самца – 800 кг.Мясомолочные
Крупный рогатый скот этого типа можно использовать и для получения мяса, и для молока.
Весовая категория этих животных:
- для коров – 600 кг;
- для быков – 900 кг.
Наиболее популярные породы:
- карпатская бурая;
- тамбовская красная;
- юринская;
- швицкая;
- алатауская.
Другие факторы, влияющие на вес
Помимо направления (мясного или молочного), важным фактором, от которого зависит масса животного, является организация ухода и откорм скота. Так, молочные породы нуждаются в длительных выпасах на свежем воздухе, в то время как мясные лучше держать в загоне.
Условия содержания
При обустройстве сарая или хлева для скота нужно соблюдать такие правила:
- Температура в помещении должна быть не ниже +12 °С, для новорожденных и молодых телят – выше +16 °С.
- Следует контролировать влажность и обеспечивать регулярное проветривание.
- Не должно быть сквозняков.
- На полу обязательно должна быть подстилка из соломы или сена.
- Желательно, чтобы пастбище располагалось недалеко от хлева.
- Пить из открытых водоемов запрещено, даже если они находятся на территории фермы. Именно такая организация водопоя зачастую является основной причиной различных паразитов.
- Для выпаса зимой нужно организовать загон.
- Ежедневная уборка от навоза – обязательный ритуал.
Также нужно позаботиться и о том, чтобы рядом с хлевом и непосредственно в нем не было слишком громких звуков, которые будут пугать и тревожить животных.
Кормление
Составление рациона – важная часть в организации ухода за крупным рогатым скотом. Для разных пород тип питания будет отличаться.
Но есть общие правила и нормы, которые необходимо соблюдать:
- Корм должен быть растительного (трава, корнеплоды, сено, зерно) и животного происхождения.
- Обязательно надо давать комбикорм.
- Включать в рацион витаминно-минеральные добавки.
Рекордсмены веса
Даже в крупных породах есть настоящие великаны, которые выросли гораздо крупнее и мощнее своих сородичей.
Самые крупные быки в мире:
- Бык Доннетто фарфоровой породы имел массу в 1740 кг и рост почти в 2 метра. Его фото представлено ниже.
- Фельдмаршал, бык шаролезской породы, имеет вес в 1700 кг и рост 195 см.
- Бык Чили фрезианской породы имеет массу 1300 кг.
- Самец Репп подольской породы имеет вес более 1500 кг.
Умение точно определить массу животного в домашних условиях необходимо для контроля над здоровьем скота, расчета сбалансированного рациона и дозировки вакцин. На показатель веса влияют такие факторы как порода, возраст, пол и условия содержания.
Видео
На этом ролике можно увидеть, как правильно производить измерение веса бычков при помощи сантиметровой ленты.
Посмотреть на 5 самых больших быков в мире поможет это видео.
Расчёт живой массы КРС позволяет спланировать стельность коров, обеспечить правильный рацион питания и повысить продуктивность. Определять её можно разными способами. Умение рассчитывать массу без взвешивания поможет выбрать при покупке высокопродуктивную особь.
Средние показатели веса
Средние весовые показатели коров варьируются в пределах 300–450 кг, быков – 600–850. Новорождённые телята в среднем весят 30–40 кг.
Выделяют 4 весовые категории скота:
- Отборная (класс А) – от 500 кг.
- Первосортная (класс В) – 400–500 кг.
- Второсортная (класс С) – 350–450 кг.
- Третьесортная (класс Д) – до 300 кг.
Все коровьи туши после убоя распределяют и сортируют для дальнейшей переработки, обозначая их знаками, соответствующими весовым категориям.
Если туша не подходит ни по одному из критериев, её клеймят треугольником.
Масса крупного рогатого скота зависит от многих факторов:
- генетических данных, определяемых породой;
- состояния здоровья;
- рациона питания;
- возраста;
- половой принадлежности;
- условий содержания;
- породного предназначения;
- климатических особенностей региона.
Коровы
Упитанность коровы зависит от возраста. Годовалая тёлка весит от 200 кг.
В 3 года нормальная масса самки стартует от 300 кг. Взрослая пятилетняя корова весит 400–500 кг. У коров показатель меняется в зависимости от стадии лактации.
Средняя масса месячного бычка составляет 40,8–51,8 кг. За год мужская особь набирает 300–400 кг. Телков на интенсивном откорме до года не кастрируют, чтобы увеличить прирост мышечной массы. Отправляют на забой бычков в возрасте 20 месяцев, когда животные сформируют полноценный мышечный каркас.
Вес племенного быка может достигать 900 кг.
Держат его отдельно от коров. В период спаривания масса тела снижается на 50 кг.
Телёнка
В зависимости от половой принадлежности и породы вес новорождённого телёнка варьируется в пределах 30–50 кг. Малышей держат на молочном подсосе до 6–8 мес., а с 3 мес. вводят сочные корма. За день животные набирают по 0,5–1,8 кг; на этот процесс влияет питание.
К 6 мес. тёлочка набирает массу 100–180 кг, бычок – 200–210 кг. После отлучения от матери малыши набирают вес медленнее. К 10 мес. телёнок весит 200–350 кг.
Различие веса в зависимости от предназначения
Породы коров делят по назначению на:
Они различаются по конституции тела, массе и производительности.
Молочные
Самые мелкие представители рогатого скота – молочные коровы. Их весовые данные варьируются в пределах 300 кг у самок, 600 у быков. Отличаются аккуратным телосложением и небольшими габаритами. Малыши рождаются с массой 20–30 кг.
Тёлки молочной породы быстрее достигают половой зрелости.
Сводить их можно уже на 2 году жизни.
Мясные
Крупногабаритные мясные животные в годовалом возрасте достигают 500 кг. Малыши рождаются с массой 40–50 кг. Быстро откармливаются на молочном откорме.
Тёлки достигают половой зрелости в 3 года. Животные отличаются высокой мясной продуктивностью. Мясо жирное, сочное, содержит максимум животного белка.
Мясо-молочные
Это универсальные животные комбинированного направления. Мужское потомство пускают на мясо, а от коров получают высококачественную молочную продукцию. Вес самки достигает 580–600 кг, самца – 850 и выше.
Телята рождаются с массой 30 кг. В зависимости от породы одно из качеств может быть выражено сильнее. Растут быстрее и достигают половой зрелости раньше, чем мясные представители.
Как определить вес КРС
Покупая домашний скот или отправляя его на убой, необходимо знать точный вес животного. Этот показатель многое расскажет о здоровье скотины. Например, если вы покупаете молочно-мясную бурёнку годовалого возраста и её масса ниже 400 кг – значит, животное ослаблено, болеет или неправильно содержалось.
Узнать массу коровы можно не только при помощи весов. Отправляясь на рынок за коровой, вооружитесь новой мерной лентой. Результаты расчётов по замерам дают погрешность в 20–30 кг.
По обхвату груди и брюха
Расположите мерную ленту на спине за лопаточной зоной и обведите ею круговую линию по грудной клетке за передними конечностями. Ленту затяните достаточно туго, чтобы примять выпирающие волоски. Второй замер – обхват брюшной полости.
Ленту проводят в аккурат по самой объёмной части туловища. Затем считаем вес по формуле: (А + В) : 2 + 50, где А – замер грудной клетки, В – замер брюха.
Например, А = 130, В = 125, получаем:
(130 + 125) : 2 + 50 = 177,5.
По уравнению регрессии
Просчёты осуществляют по трём формулам:
- 5,3 х А – 507, где А – обхват грудной клетки 170–180 см;
- 5,3 х А – 486 – для обхвата 180–190 см;
- 5,3 х А – 465 – для обхвата свыше 191 см.
Замер грудной клетки проводят аналогично вышеописанному способу.
По методу Клювера-Штрауха
Методика Клювера-Штрауха считается самой точной. Для расчёта потребуется замер грудной клетки и косая длина тела. Косую длину определяют, проложив мерную ленту от бедренных бугров до филейной части грудины. Значения складывают и отнимают 50. Например, длина тела 125, обхват грудины 150, получаем: 125 + 150 – 50 = 225.
По методу Трухановского
Расчёты проводят по замерам грудины и косой длины тела. Значения перемножают и делят на 50. Например, обхват грудины – 170, косая длина тела – 150, получаем: (150 х 170) : 50 = 510.
Как измерить вес телёнка
Чтобы узнать весовой показатель телёнка, потребуются 2 замера – обхват грудины и косая длина тела. Перед снятием мерок зафиксируйте животное и успокойте его. Косая длина тела у малыша меряется от корня хвоста до начала передней конечности.
После этого вес можно определить любым из вышеперечисленных способов.
Как узнать мясной выход
Показатель измеряется в процентах.
Он составляет:
- 40–50% для молочных представителей;
- 80% для мясных;
- 70% для мясо-молочных.
Убойный выход повышается с возрастом. На количество мясной продукции влияет рацион питания, климатические условия. Немаловажно учитывать и назначение породы. Средний вес разных частей мясо-молочной коровы убойным весом 700 кг при условии мясного выхода 60% (420 кг):
- голова – 10 кг;
- печень – 5 кг;
- язык – 2 кг;
- сердце – 3 кг;
- почки – 2 кг;
- передняя нога до скакательных суставов – 2 кг;
- задняя нога – 3 кг;
- шкура – 17 кг;
- желудок – 15 кг;
- хвост – 2 кг;
- жир – 5 кг;
- кости – 112 кг.
Оставшиеся 102 кг приходятся на кровь и кишки; в процентном соотношении кровь занимает 8% живого веса. Также при расчёте мясного выхода стоит учесть, что парное мясо весит больше.
Рекордсмены по весу
Самым крупным представителем прошлого века стал бык Донетто из Швейцарии.
Животное в 8 лет достигало в холке 1,85 см при массе 1,78 т. Громадный бык отличался добрым, неконфликтным характером. В 2008 году в Англии самым крупным быком считался Фельдмаршал породы шароле. На тот момент его масса составляла 1,7 т при росте 1,9 м. Могучий представитель подольской породы Репп, весящий 1,5 т, проживает в Украине, в Черкасской области. Репп причислен к самым плодовитым быкам-осеменителям. За год от него получают искусственным путём более 50 000 телят. Точное определение массы КРС помогает решить множество проблем – от идентификации заболеваний до планирования осеменения и режима питания. Для этого используют различные методики, предполагающие расчёт по замерам. Погрешность показателей составляет 20–30 кг.
Однако эти методы не подходят для определения мясного выхода с убоя.
Все прекрасно понимают, закармливание животных к хорошему не приводит: жирная курица начинает нести мало яиц, а свинья – дает больше сала, чем мяса. Это абсолютно не касается скота, продуктивность которого напрямую зависит от веса: чем тяжелее и больше животина, тем больше молока и мяса она даст.
Так сколько должна весить взрослая корова, чтобы прибыль полностью покрывала расходы?
Все зависит от породы
Породы КРС делятся на 3 категории: молочные коровы, мясные и мясомолочные или универсальные. Вес трех этих типов скота отличается, одни более крупные, другие имеют гораздо скромные размеры. Но и мясная, и молочная и универсальная буренка имеют ту весовую отметку, где их продуктивность достигает свой максимум.
Молочные коровы
Живая буренка дающая молоко достигает веса в 500 кг. Эти коровы имеют большое вымя, что хорошо видно сзади животного. Этот КРС имеет тонкие голени, длинный хвост и короткую шерсть. Большинство фермеров в стране предпочитают выращивать именно эту породу скота. Рост в холке не превышает 150-160 см.
Буренки плодовитые, хотя к питанию есть ряд предосторожностей, их игнорирование может привести к ухудшению удоев:
- Скотина не должна переедать каш, а тем более сухой дерти или жареного зерна.
- Молочным буренкам не желательно давать сырой картофель, так как крахмал, может закупоривать молочные каналы в вымени.
- Большая часть рациона должна состоять из сена или свежей травы.
Придерживаясь этих правил, то молочная буренка уже в 1 год может достигать веса примерно в 280-350 кг. Среди пород молочного типа есть и настоящий гигант – это коровы Голштинской породы. Эти буренки гораздо больше своих «коллег», в холке могут достигать 170 см, при весе в 800 кг. Бык же Голштинской может весить до 1200 кг. Но добиться этих результатов можно исключительно при правильном питании.
Мясной тип пород КРС
Жирный и вкусный бифштекс или ростбиф можно приготовить исключительно из говядины. Для них используют мясные породы скота, рост и вес которых значительно отличается от молочных собратьев. Мясные буренки имеют сильную и развитую мускулатуру. Они способны проходить десятки километров в сутки, без вреда для здоровья: маленькое вымя не натирает ноги.
Живым весом мясные животные достигают до 850 кг, потом – на убой. Этой весовой отметки КРС достигает уже в 2 года и дальше нет смысла держать и выкармливать буренку.
Не высокий показатель учитывая, что молочная корова даже в 5 лет приносит своему хозяину пользу.
Но этих результатов так же возможно добиться лишь, придерживаясь простых правил питания:
- Большая часть рациона мясного скота должна состоять из каш, овощей и бобовых культур.
- Скот должен гулять на пастбище по 12-15 часов в сутки.
- Нив коем случае нельзя перекармливать скотину, так как жир они набирают очень быстро.
Эти три пункта позволят мясному быку уже в 3 года, достигнуть веса в 1200-1400 кг. Но, как и в случае с молочной коровой, среди мясных тоже есть рекордсмены – это животные из графства Герефорд – Герефордские буренки. Хотя в холке они достигают 150-160 см, их большой вес обусловлен длинным туловищем, не свойственным другой породе. Вес Герефордской коровы достигает отметки в 800-900 кг, а бык может преодолеть отметку в 1500 кг, что для английской группы пород абсолютной рекорд. Годовалая «герефордка» может иметь вес до 400-450 кг.
Мясомолочные коровы
Фермеры имеют свои цели, выращивая скот, одни предпочитают торговать молоком, другие мясом.
В народе же полюбились универсальные буренки, которые имеют оба качества. Конкретно об их весе сложно сказать: универсальные породы КРС не выводились преднамеренно, а стали результатом смешения мясной и молочной породы.
В среднем вес такого животного колеблется от 450 до 700 кг, максимальной молочной продуктивностью коровы отличаются лишь в 4 года. Для забоя такой возраст считается не регламентным. На откормке весовой показатель может доходить до 500 кг в 24 месяца, после скот идет на убой. Особых указаний и предостережение касательно питания к этим животным нет.
На мясо
В определенный момент, как мясные, универсальные, так и молочные коровы идут на убой. Если вес коровы достигал отметки ниже 500 кг, то мясной выход будет составлять 60-65%, при более высоком показателе, мясная туша коровы составляет 70%, иногда – 75%. Но не нужно забывать, что помимо туши животного, в пищу так же идут его части и органы.
Вес частей тела и отдельных органов скота (средний показатель):
- Голова коровы не часто используется для приготовления пищи и идет на корм собакам. Хотя дорогие рестораны используют мозг коровы для приготовления разнообразных деликатесов, но стоит отметить, что особыми вкусовыми качествами эта часть тела не обладает. Вес мозга достигает 350-400 грамм, головы – 15-25 кг (в зависимости от пита породы).
- Печень коровы – это настоящий деликатес. Ее едят, как отдельное блюдо, или готовят ряд вкусностей. Вес печени в взрослой особи может достигать 1%-1.5% массы тела, а это в среднем 6 кг у буренки и 9 у взрослого бычка.
- Во многих ресторанах вам могут предложить вкуснейший деликатес – язык коровы. Вес этой части тела не превышает 2.5 кг, это при длине в 35 см.
- Сердце тоже используют на кухне. Оно имеет внушительные размеры и весит – 2-2.5 кг.
- Задняя нога молочной, универсальной или мясной породы – это самый популярный продукт на рынке. Он годится для приготовления ряда вкусных блюд. Вес частей составляет: огузок – 35 – 50 кг, голяшка – 15-20 кг.
- Нога коровы — это любимая часть покупателей на рынке из-за разумной цены и нежного мяса. Конечно же, задняя нога не такая нежная, как вымя коровы, которое любят готовить в западной части Украины, на юге России и на востоке Белоруссии. Вес этой части тела : у молочных коров – до 30 кг, в универсальных – до 20 кг, у мясных – до 15 кг.
- И передняя нога не осталась без внимания покупателей и любителей вкусненького. При разделывании, ее делят на 2 части : лопатка – 25-40 кг, передняя голяшка (рулька) – 10-15 кг.
- Шкура коровы – 40-45 кг, взрослого бычка до 70-80 кг. Идет на изготовление обуви и одежды.
- Желудок (на корм щенкам породистых собак) – 15 – 30 кг.
- И остальная туша моментально разлетается с прилавков магазина – это шея, спинная часть, кострец, оковалок, филей, грудина, пашина, зарез и т.д. Их весовые критерии сильно разняться и сказать что-то конкретно об этих частях буренки сложно.
- Кости почти нигде не используются и перерабатываются на косную муку, для корма собак и кошек.
Хотя дорогие рестораны используют мозг коровы для приготовления разнообразных деликатесов, но стоит отметить, что особыми вкусовыми качествами эта часть тела не обладает. Вес мозга достигает 350-400 грамм, головы – 15-25 кг (в зависимости от пита породы).
Конечно же, задняя нога не такая нежная, как вымя коровы, которое любят готовить в западной части Украины, на юге России и на востоке Белоруссии. Вес этой части тела : у молочных коров – до 30 кг, в универсальных – до 20 кг, у мясных – до 15 кг.Не важно, как вы хотите окупить расход на свою буренку, мясом или молоком, прибыль – только при правильном выращивании и откармливании скота.
На заметку! По возрасту лучше отправлять корову или бычка на убой на 2 году жизни, что же касательно удоев, то максимум достигается лишь на 3-4 год.
При рождении теленок весит примерно 35 кг, а через 2 года превышает этот вес почти в 10 раз. Задняя часть – стегно коровы, имеет более 400 рецептов приготовления и низкую цену, потому ляжка коровы так ценится среди населения.
Процент чистого мяса от живого веса не превышает 65 кг в среднем.
Теперь известно, сколько весит корова в среднем, сколько в ней мяса и что не любая порода может удовлетворить ваши фермерские потребности.
Сколько должны весить быки? — Новости сельскохозяйственных исследований
Крис Рингволл, специалист по говядине
Служба расширения NDSU
Сколько должны весить взрослые быки? Потребности в питании быков основаны на прогнозируемой ценности при зрелом весе. Это означает, что мы должны ответить на вопрос о том, сколько весит наш бык в зрелом возрасте.
Вопрос кажется простым, но для производителей ответ быстро становится субъективным. Мы понимаем, что взрослый вес будет разным.Возможно, лучший вопрос: «Каков идеальный вес?»
Точно так же, если вернуться к обсуждению быка, каков идеальный вес для быка? Быстрый поиск в Интернете дал публикацию Университета штата Оклахома «Потребности в питательных веществах мясного скота», написанную Дэвидом Лалманом.
В таблицах Дэвида указаны потребности в питательных веществах для растущих и взрослых быков. Ключ к использованию таблиц — это знать, какую таблицу использовать на основе трех уровней размера зрелого быка.Три уровня быков — 1700 фунтов, 2000 фунтов и 2300 фунтов.
Ежедневный рацион или рацион с нулевым привесом (сено или трава) зависит от размера быка. Быку весом 1700 фунтов требуется ежедневное потребление 33 фунтов сухого вещества, что на 7 процентов состоит из белка и 46 процентов от общего количества усвояемых питательных веществ (TDN). Зрелому быку весом 2 000 фунтов требуется ежедневное потребление 37 фунтов сухого вещества, что составляет 7 процентов белка и 46 процентов TDN.
Взрослому быку весом 2300 фунтов необходимо ежедневное потребление 45 фунтов сухого вещества, что на 7 процентов состоит из белка и на 46 процентов от TDN.
По сути, быки должны потреблять менее 2 процентов своего веса, чтобы удержаться, при потреблении не испорченного сена, хотя бы зеленого цвета.
Если состояние тела быка ухудшилось, улучшение качества корма до 50% TDN и увеличение потребления на 3 фунта для более легких быков и 2 фунта для быков весом 2300 фунтов должно дать 0,5 фунта прироста в день. Главное — адекватное потребление корма. Кормя сено более высокого качества, быки должны собирать его в хорошем состоянии.
При анализе быков, перезимовавших в Центре расширения исследований Дикинсона, быки в возрасте 2 1/2 лет прошлой осенью весили 1659 фунтов, а быки полуторагодовалого возраста — 1342 фунта, разница 317 фунтов. Их состояние было 6 или 7, что означает, что они, безусловно, были в хорошем состоянии.
Хотя эти гири казались легкими, цифры не сильно отличались от исторических цифр для центра.
В предыдущие годы быки в возрасте 2,5 лет в среднем весили 1895 фунтов, а их состояние варьировалось от 5 до 7.Младшая группа старых быков полуторагодовалого возраста в среднем весила 1376 фунтов и имела аналогичные показатели физического состояния.
Вернемся к исходному вопросу: каков будет зрелый вес быка? Исторически сложилось так, и я должен признать некоторые выдумки, быки в центре прибавляли примерно 300 фунтов в год. Если бык весил 1300 фунтов в годовалом возрасте, ожидается, что он будет весить 1600 фунтов в возрасте 2 лет, 1900 фунтов в возрасте 3 лет и 2200 фунтов в возрасте 4 лет.
Согласно предположениям, бык в возрасте 5 лет весил 2 500 фунтов.Центр не будет кормить быков, ожидая, что у них будет 2,500-фунтовый бык при зрелом весе, а центр не удерживает более старых быков. Центр редко содержал быков или использовал их в 4-летнем возрасте. Вместо этого центр будет сосредоточен на молодых быках и тех быках, у которых зрелый вес составляет 2200 фунтов или меньше.
Причина в темпераменте. У быков не обязательно плохой темперамент. Однако, становясь тяжелыми, они могут случайно повредить намного больше вещей. Поскольку быки думают, что посты размещены для развлечения, ими становится все труднее управлять.
Опыт подсказывает, что быки должны наращивать мышечную массу в течение года, и что где-то от 1/2 фунта до 1 фунта в день — хороший прирост, который поддерживает быков в хорошей форме, может быть, даже в идеальной форме, без чрезмерной кондиции. Хорошее травяное сено имеет большое значение, но помните, что питание — это больше, чем энергия и белок. Проконсультируйтесь с хорошим диетологом для получения информации о полноценной добавке для обеспечения максимальной фертильности.
Пусть вы найдете все свои ушные бирки.
Ваши комментарии всегда приветствуются на http: // www.BeefTalk.com.
Для получения дополнительной информации обратитесь в офис NDBCIA, 1041 State Ave., Dickinson, ND 58601, или посетите сайт http://www.
CHAPS2000.com в Интернете.
NDSU Agriculture Communication — 24 марта 2011 г.
Племенной бык: лучший спортсмен вашего стада
Леброн Джеймс. Том Брэди. Усэйн Болт. Эти имена несут с собой определенный стандарт производительности.
Каждый сезон болельщики ожидают, что эти спортсмены будут в отличной форме, будут выступать и добиваться результатов, на которые никто другой не способен.Вы ожидаете того же от своих племенных быков каждый сезон, но обращаетесь ли вы с ними как со спортсменами?
Быки должны оставаться здоровыми и активными на протяжении сезона размножения. Один из способов помочь им подготовить их как спортсменов — это подготовить их.
Если быки слишком худые в начале сезона размножения, они могут не выдержать кондиции и не работать. В то же время слишком много условий могло быть вредным. Избыточный вес может повлиять на структуру, прочность и способность быка оставаться в активной форме.
Постепенное состояние быков
Конечная цель должна состоять в том, чтобы достичь идеальной кондиции быка и начать заблаговременно, чтобы ее не было спринтом.
Идеально иметь 6 баллов по оценке кондиции тела перед разведением, но добиваться этого следует постепенно.
Изменение BCS на одну точку составляет от 80 до 100 фунтов веса. Это означает, что быку, чтобы перейти от BCS 5 к BCS 6, потребуется набрать 100 фунтов. Чтобы добиться такого повышения баллов, нужно время и контроль.Начните наблюдение за быками за четыре-пять месяцев до сезона размножения.
Ранний мониторинг позволяет вносить постепенные изменения с течением времени, а не пытаться быстро вносить резкие изменения веса. Позволяя быку набирать 1 фунт в день в течение 100 дней, а не заставлять его набирать 3 фунта в день в течение 30 дней, будет гораздо больше способствовать долголетию и продуктивности быка.
Раннее начало подготовки быка также помогает гарантировать, что у быков будет высококачественная сперма для разведения.Производство спермы длится 60 дней и зависит от того, какое питание бык получает в предсезонный период.
Балансировка БКС с питанием
Однолетние быки и быки в возрасте до 2 или 3 лет все еще растут и нуждаются в диете, отвечающей этим требованиям.
Требования к молодым быкам отличаются от того, что необходимо более зрелым быкам для набора или поддержания кондиции, и эти две группы следует выращивать и кормить в отдельных помещениях, если возможно.
Если у вас несколько быков в группе, убедитесь, что у них достаточно места на койке или есть добавки по выбору, чтобы уменьшить проявление доминирования на кормушке.Добавки, контролирующие потребление, поощряют перекусывать, заставляя быков более последовательно есть небольшими порциями в течение дня, а не агрессивно пытаться съесть весь свой корм за один прием.
Добавки также могут помочь поддерживать быков в отличной кондиции, поддерживая или улучшая BCS, и могут помочь сбалансировать любой дефицит питательных веществ в кормах.
Развитие быков на ареале или на пастбище, где они могут тренироваться, может быть выгодным. Физические упражнения и снижение количества энергии, поступающей с пищей, также могут помочь перебравшимся быкам приблизиться к BCS 6.
Качественное минеральное питание также важно, поскольку минералы поддерживают развитие телосложения и ступней растущего быка.
Минералы также могут поддерживать здоровье и качество спермы. Рассмотрите возможность использования высокодоступных источников микроэлементов, чтобы быки получили максимальную пользу от потребляемых минералов.
Монитор во время и после сезона разведения крупного рогатого скота
После того, как быки будут выпущены с коровами на период размножения, продолжайте наблюдение за состоянием их тела. Если быки падают ниже BCS 4, замените этих быков, чтобы убедиться, что ваши коровы получают потомство.
В конце сезона размножения быкам снова потребуется дополнительное внимание. Быки часто заканчивают сезон размножения на 4 или 5 BCS. В этот момент молодым быкам, которые все еще растут, потребуется нечто большее, чем поддерживающая диета, чтобы восстановить форму и дать возможность для роста.
Покупка быков — это значительная начальная инвестиция, но попытки срезать углы во время развития быков не пойдут на пользу вашему стаду.
Чтобы максимизировать ваши вложения и использовать весь потенциал быка, продолжайте развивать его с помощью высококачественной программы питания и здоровья животных.
Думайте о развитии быка как о марафоне, а не о спринте. Цель состоит в том, чтобы оптимизировать прирост и поддерживать структурную и племенную устойчивость быка в течение как можно большего количества лет.
Готовьте быков сейчас к звездному сезону разведения позже. Подготовьте их к величию.
Узнайте больше о ключевых моментах времени, когда следует обращать внимание на показатели состояния тела крупного рогатого скота.
Увеличивается ли ваша программа питания? Узнайте это с помощью пробного кормления Proof Pays.
Селекция быков для телок
Выбор быков для телок Вы получили доступ к архиву информационных бюллетеней кооперативного расширения штата Вирджиния.Эти файлы охватывают информационные бюллетени, размещенные на нашем старом веб-сайте за более чем десять лет.
(до апреля / мая 2009 г.) и предоставляются только в исторических целях.
Таким образом, они могут содержать устаревшие ссылки и неработающие ссылки.
Чтобы увидеть наши последние информационные бюллетени и текущую информацию, посетите наш веб-сайт по адресу http://www.ext.vt.edu/news/.
Индекс архива информационных бюллетеней: http: //sites.ext.vt.edu / архив новостей /
Выбор быков для телок
Обновление животноводства, февраль 2000 г.
Скотт Грейнер, специалист по животноводству, Говядина, Технологический институт Вирджинии
Экономика производства телят подчеркивает важность ремонтных телок, дающих первого теленка к тому времени, когда им исполняется два года. Поскольку эта самка выводится вскоре после достижения половой зрелости, ее первый теленок родится еще до того, как она станет полностью развитой и зрелой.Следовательно, эта первотелка требует особого внимания к содержанию и разведению, чтобы свести к минимуму частоту возникновения трудностей при отеле (дистоция).
Дистоцию необходимо минимизировать, потому что это дорого. Очевидное беспокойство вызывает потеря самок и телят из-за проблем с отелами. Однако увеличенные интервалы между отелами из-за отложенного повторного спаривания и снижения веса при отъеме также способствуют экономическим потерям трудностей отела.
Было показано, что трудность отела является проблемой в первую очередь у двухлетних первотелок.Хотя дистоция не редкость у пожилых женщин, она встречается гораздо реже. Показано, что трудность отела у первотелок в три-четыре раза выше, чем у трехлетних. Частота затруднений при отеле у трехлетних детей в два раза выше, чем у четырехлетних.
Факторы, способствующие дистоции
Значительное время и усилия были затрачены на исследовательские проекты, чтобы понять причины дистоции и определить степень вовлеченности различных факторов.Результаты этих исследований показали, что здесь задействовано несколько факторов. Однако не более 50% различий в сложности отела можно объяснить характеристиками, которые можно определить или измерить.
Следовательно, невозможно предсказать со 100% точностью, у каких телок возникнут трудности при отеле, даже если мы сможем количественно оценить различные измеримые факторы, влияющие на дистоцию. Некоторые из наиболее важных факторов, влияющих на разницу в сложности отела, включают:
| Масса теленка при рождении | Самка | |
| Область таза коровы | Форма теленка | |
| Возраст коровы | Питание коров | |
| Пол теленка | Сезон / температура | |
| Длина беременности | Состояние тела коровы | |
| Вес коровы | Вывод теленка | |
| Отцовская порода | Гетерозис |
Из перечисленных выше факторов масса при рождении теленка наиболее тесно связана с трудностью отела.По мере увеличения веса теленка при рождении увеличивается и процент коров, нуждающихся в помощи при отелах.
Вероятно, что некоторые из перечисленных выше факторов проявляют свое влияние через их связь с массой тела при рождении (пол и длина беременности). Вес при рождении — это признак, который легко измерить, и он имеет относительно высокую наследуемость (0,30–0,40), что позволяет предположить, что отбор на более низкий вес при рождении возможен как средство уменьшения трудности отела.
Отбор по пониженному весу при рождении
Вес при рождении, как и любой другой признак, определяется двумя основными компонентами: генетикой и окружающей средой.Хотя факторы окружающей среды, такие как питание и время года, играют важную роль в определении массы тела при рождении теленка, исследования показали, что методы управления, позволяющие контролировать массу тела при рождении с помощью этих факторов, имеют незначительное влияние на трудности отела. Следовательно, контроль веса при рождении наиболее эффективен с помощью генетического отбора.
Различия между породами
Краткое изложение исследований, проведенных с 1970 по 1990 год в Центре исследования мясных животных США в центре Клэй, штат Нью-Йорк, представлено в следующей таблице.
Эти данные отражают влияние породы производителей на легкость отела и показатели выживаемости, когда быки были повязаны с помесными коровами. Очевидны значительные различия между породами по различным признакам. Породы, у которых есть телята с тяжелой массой тела при рождении, также имеют тенденцию вызывать большие трудности при отеле, что приводит к более низкому проценту родов без посторонней помощи. Другие исследования подтверждают, что большой вес при рождении является основной причиной трудностей отела. Выживаемость телят до отъема была выше у пород, которым требовалась меньшая помощь при рождении.
Группа пород | % Самостоятельные рождений | % Выживаемость с до отъема | При рождении Вес, фунтов. |
| Orig. Херефорд-Ангус | 94,8 | 95,7 | 75,2 |
Curr. Херефорд-Ангус | 92,7 | 91,5 | 80,4 |
| Orig.Шароле | 83,5 | 85,8 | 86,4 |
| Curr. Шароле | 86,8 | 89,5 | 86,5 |
| Кьянина | 88,4 | 89,3 | 86,9 |
| Гельбви | 94,1 | 91,0 | 83,8 |
| Лимузен | 91,8 | 90,8 | 80,6 |
| Мэн Анжу | 79,4 | 88.9 | 88,0 |
| Продавцы | 95,2 | 91,7 | 80,9 |
| Шортхорн | 97,6 | 91,9 | 82,4 |
| Симменталь | 89,2 | 88,8 | 84,9 |
, 1993 Beef Improvement Federation Proceedings.Важно отметить, что, хотя существуют значительные различия между породами по массе при рождении, в пределах конкретной породы существует столько же различий, сколько и между породами по этим признакам.Другими словами, в любой породе есть быки, которые являются производителями телят с низкой массой тела при рождении (а также те, которые являются производителями тяжелых телят при рождении). Идентификация генетики массы тела при рождении в породе является наиболее важной.
Внутрипородные различия
Ожидаемые различия потомства (EPD) являются наиболее ценными инструментами, доступными производителям для выявления генетически превосходящих производителей по любому признаку. Только быков с приемлемой массой тела при рождении следует рассматривать для использования на телках-первотелках, поскольку масса тела при рождении является наиболее значимым фактором, влияющим на дистоцию.
| Вес при рождении EPD | |
|---|---|
| Бык A | +5 |
| Бык B | +1 |
EPD наиболее полезны для прямого сравнения людей по интересующим их признакам.
В приведенном выше примере предположим, что два быка были повязаны с одной и той же партией коров. Разница в EPD веса при рождении между Быком A и Быком B составляет 4 фунта (5 — 1 = 4). Следовательно, от Быка А можно ожидать, что от быка будут телят, которые при рождении в среднем на 4 фунта тяжелее, чем от быков от Быка Б.Важно понимать, что EPD предсказывают ожидаемую разницу в производительности, а не фактическую производительность. Другими словами, EPD для Быков A и B предполагают, что разница в весе при рождении у их потомства будет 4 фунта, когда мы их сравнительно спарим. EPD не предсказывают фактический вес телят при рождении.
Как правило, для использования на телках следует отбирать быков с показателем EPD массы тела при рождении ниже среднего по породе. Пороговое значение EPD веса при рождении для любой породы, которое приведет к приемлемому весу при рождении / легкости отела, будет варьироваться от одной операции к другой.При определении этого значения необходимо учитывать несколько факторов, включая наличие рабочей силы во время отела, размер / вес телки и породу телок.
Вес при рождении имеет положительную связь со скоростью роста. Следовательно, большинство быков, которые имеют EPD с массой тела при рождении ниже среднего, также будут иметь EPD с массой тела при отъеме и весом годовалого возраста ниже средней. Тем не менее, есть производители, которые имеют вес при рождении ниже среднего и превосходят средний по породе по признакам роста. Это важное соображение, поскольку нет необходимости приносить в жертву приемлемой скоростью роста за счет рождения живого теленка.Производители должны рассмотреть возможность установления максимальных стандартов EPD веса при рождении наряду с минимальными стандартами EPD роста при отборе быков. Средние EPD по породе для быков 1997 года рождения представлены в следующей таблице.
Средние значения EPD для быков-производителей 1998 года| CE | BW | WW | Молоко | YW | |
| Ангус | 2,7 | 29 | 13 | 54 | |
| Шароле | 1. 8 | 12,2 | 6,6 | 21,6 | |
| Гельбви | 103 | 1,9 | 33 | 18 | 59 |
| Херефорд | 3,7 | 31 | 10 | 53 | |
| Продавцы | 1,0 | 6,7 | 7,2 | 10,9 | |
| Симменталь | 2,0 | 3,9 | 46,0 | 8.4 | 59,6 |
Некоторые ассоциации пород публикуют EPD по легкости отела (CE). Этот EPD предсказывает легкость, с которой бычки рождаются от первотелок. EPD по легкости отела регистрируется как отклонение в процентах от родов без посторонней помощи.
Например, если бык А имел EPD легкости отела, равный 100, а бык B 105, мы могли бы ожидать, что телки, выведенные с Быком B, будут иметь 5% преимущество при рождении без посторонней помощи. Некоторые породы также сообщают об EPD облегчения отела матери. Как следует из по материнской линии , этот EPD отражает способность дочерей быка к отелу в качестве первотелок.При сравнении бычков более высокая степень легкости отела матери указывает на то, что дочери быка будут отеливаться с более высоким процентом родов без посторонней помощи. EPD по легкости отела следует использовать вместе с EPD по массе при рождении как еще один инструмент, который следует использовать для предотвращения проблем с дистоцией у пастуха. Чтобы интерпретировать значение EPD легкости отела для каждой породы, необходимо проконсультироваться с лицевой частью сводок по породам.
Наряду с EPD для различных признаков также доступны значения точности, связанные с каждым EPD.Эти значения точности варьируются от 0 до 1,0.
Значение точности — это мера уверенности, которую мы имеем в EPD. Высокие значения точности (> 0,80) указывают на то, что EPD с меньшей вероятностью изменится, когда в определение EPD для животного будет включено больше записей о производительности. Высокая точность указывает на животных с большим количеством записей о потомстве. Уровень точности также дает нам представление о том, насколько может измениться EPD. Рассмотрим следующих двух быков:
| Вес при рождении EPD (точность) | |
|---|---|
| Бык А | +2.0 (0,90) |
| Бык B | +2,0 (0,25) |
Бык А и Бык Б имеют эквивалентные EPD массы тела при рождении. Однако бык A имеет точность 0,90 против 0,25 для быка B. Если бы это были быки ангуса, мы ожидаем, что EPD «истинного» веса при рождении для быка A будет между +0,8 и +3,2 (существует 67% вероятность того, что «истинный» EPD попадет в этот диапазон).
Для Быка B его «истинный» EPD может быть от -0,6 до +4,4. Поэтому мы более уверены в опубликованном EPD Bull A.Есть вероятность, что EPD для Bull B значительно выше, чем сообщается. Точность 0,90 будет типичной для хорошо зарекомендовавшего себя быка, тогда как точность 0,25 будет типичной для молодого быка.
Последствия точности связаны с сопутствующим риском. Возможность использовать высокоточных, проверенных производителей является важным преимуществом использования ИИ на телках. Использование высокоточных быков EPD с низкой массой тела при рождении снизит частоту возникновения дистоции. Кроме того, есть много производителей-производителей искусственного интеллекта всех пород, которые имеют приемлемые EPD массы тела при рождении и все еще являются быками с высоким ростом EPD.Означает ли это, что нельзя использовать молодых быков с низкой точностью? Нет. Исследования ясно продемонстрировали, что EPD намного более эффективны, чем индивидуальные показатели производительности (собственный вес человека при рождении) для прогнозирования будущих показателей потомства.
Даже для молодых годовалых быков EPD являются наиболее эффективным инструментом отбора.
Резюме
Как отмечалось ранее, мы можем объяснить только 50% различий в сложности отела. Поэтому полное устранение дистоции у первотелок маловероятно.Однако доступны инструменты, которые значительно уменьшат проблемы с отелом. Основным критерием отбора быков для использования на телках должна быть EPD массы тела при рождении. Использование проверенных производителей с помощью искусственного интеллекта еще больше упростит отел. Наконец, доступна генетика, которая обеспечит приемлемую легкость при рождении / отел при сохранении потенциала роста выше среднего. Следование этим критериям отбора повысит прибыльность пастуха за счет снижения экономических потерь, связанных с трудностями отела.
Посетить Совместное расширение штата Вирджиния
гирь для отлучения: сколько это слишком много?
Тенденция производителей чистопородного скота состоит в том, чтобы сосредоточить внимание на улучшении характеристик роста, включая вес при отъеме.
Используя EPD и фактический вес, вес при отъеме — это прямая черта, которую можно выбрать и легко увеличить. По данным Американской ассоциации ангусов, средний EPD веса при отъеме по породе увеличился с -7 в 1972 году до +18 в 1990 году, +31 в 2000 году, +45 в 2010 году и +52 в 2014 году.Многие производители чистокровных ангусов отнимают телят весом 800 фунтов, а некоторые даже более 1000 фунтов (рассчитано на 205 дней). Эти веса звучат ужасно впечатляюще, но также вызывают вопросы: какой уровень подпитки был использован для получения этих весов? Что бы весили телята, если бы их не кормили ползучими животными? Насколько велики коровы? Сколько молока дают коровы? Во сколько обошлось достижение такого веса?
Чрезвычайно высокий вес при отъеме достигается только при неограниченном количестве высококачественных кормов.Чаще всего коммерческим животноводам на западе США не предоставляются такие удобства, как улучшенные пастбища и неограниченный корм. Следовательно, в коммерческой ситуации эти высокорослые генетики завышают налоги на доступные ресурсы, и скот не может реализовать свой генетический потенциал.
Это дорого обходится как коровам, так и телятам. Во-первых, с увеличением веса при отъеме увеличиваются и размер коровы, и ее способность к доению. По данным Американской ассоциации ангусов, средняя корова ангуса весит более 1400 фунтов, а средний показатель EPD молока составляет +24 фунта.Предполагается, что корова будет потреблять около 2,2% своего веса в день, поэтому корова весом 1415 фунтов будет потреблять 31,1 фунта корма в день по сравнению с коровой весом 1200 фунтов, которая потребляет 24,6 фунта корма в день. Более того, коровы с одинаковой массой тела с низким удоем потребляли на 2,2 фунта в день меньше, чем коровы с высокой надоем (Montano-Bermudez and Nielson, 1990). Таким образом, типичная корова породы ангус, используемая сегодня в этой отрасли, нуждается в большем количестве корма для поддержания ее массы тела и удоя (почти на 7 фунтов больше корма в день) по сравнению с более мелкой коровой с умеренным доением.Если дополнительные кормовые ресурсы недоступны для содержания коровы, она потеряет в весе и физическом состоянии и с большей вероятностью откроется.
Пострадают и телята с очень высокой генетикой. Интересно, что мы повредили коров популярному производителю AI с EPD отъемного веса более +60 фунтов. У быков, выставленных на нашу продажу за последние два года, скорректированный вес отъема от этого производителя составил в среднем 562 фунта. Сравните это с быками с более умеренными EPD веса при отъеме, которые мы широко использовали: OCC Paxton (+46), Manzano 0176 (+44) и Manzano 1172 (+54).У сыновей этих быков средний скорректированный вес при отъеме за последние два года составил 638 фунтов, 624 фунта и 647 фунтов соответственно. В нашей среде, кажется, телята из Пакстона, 0176 и 1172, достигают своего генетического потенциала роста, в то время как телята из быка с более высоким весом при отъеме — нет. Нет смысла отбирать генетику с чрезвычайно высоким ростом и получать все отрицательные результаты (большие коровы, требующие особого ухода), когда телята не могут реализовать свой генетический потенциал роста без искусственного раздувания окружающей среды.
Мы считаем, что диапазон для идеальной товарной коровы составляет 1050-1250 фунтов. Она должна ежегодно отлучать от груди 45-65 процентов своего веса при своевременном повторном размножении. В этом диапазоне учитываются ежегодные различия в наличии кормов, возрасте коров и различиях между ранчо. Это модель, которой мы следуем в Manzano Angus. Все больше и больше производителей чистокровных ангусов заводят тяжеловесных коров, которые весят более 1500 фунтов. Имея неограниченные кормовые ресурсы, эти коровы могут выращивать крупных телят, однако в нашей среде они просто не работают!
Насколько низко слишком низко при отборе быков по массе при рождении?
Если производители отбирают быков для своих коров на основании более низкого веса при рождении, неужели они сами меняют невысокие показатели? В индустрии много слухов о том, насколько низок слишком низкий при отборе быков по массе при рождении.Никто не хочет тянуть теленка, но есть ли момент, когда выбор быка из-за слишком низкого веса при рождении становится слишком экстремальным?
Вес при рождении и вес годовалого — сильно взаимосвязанные характеристики.
«Когда поколения за поколениями выгоняют быков с большим или малым весом при рождении друг на друга, мы побеждаем эти антагонизмы», — говорит Джерри Коннили из Connealy Angus in Whitman. «Эта корреляция все еще реальна, и она все еще существует. Я бы не рекомендовал никому складывать легкий вес при рождении поверх легкого веса при рождении.Накапливая отрицательный результат на отрицательный, вы в конечном итоге получите более тонкого и хрупкого теленка, который в конечном итоге станет менее суровым животным », — говорит он.
По словам Лорен Бергер из компании Berger’s Herdmasters в Норт-Платте, производители должны отбирать быков по весу при рождении, исходя из конечной точки для их скота. «Я посетил несколько откормочных площадок, которые хотели кормить мой скот, и все они сказали мне, что хотят довести скот континентального кросса до 1450-1500 фунтов», — говорит он. «Большинство телят с массой тела при рождении 65 фунтов будут изо всех сил пытаться достичь этого, и при этом все равно будут иметь приемлемый уровень удоя.
«
«Я чувствую, что большинство производителей идут на большие жертвы, доводя низкий вес при рождении до крайности у зрелых коров», — говорит Бергер. «Корова может родить более тяжелого теленка, сразу же заставить теленка встать и покормить грудью, и все это сделать в суровых условиях. Если эти коровы ограничены рождением теленка весом 65 фунтов, этот теленок является потерей. «Я думаю, что от 85 до 90 фунтов могут быть более идеальными в большинстве ситуаций», — говорит он.
«В этой отрасли мы виноваты в том, что являемся плунжерами. Мы не можем модерировать», — говорит Коннили.«Мы думаем, что если более легкий теленок — это хорошо, то еще более легкий — лучше. Нам нужно где-то остановиться. Корова может иметь теленка весом от 85 до 90 фунтов, и мы все равно можем использовать естественную корреляцию между массой тела при рождении и годовалым. вес в наших интересах. Быков-телок нужно использовать в качестве телок, даже если мы не любим телять телят », — заявляет он.
Несмотря на тенденцию к снижению веса телят при рождении, размер коров все еще продолжает расти.
В отрасли размер коров будет продолжать увеличиваться до тех пор, пока не будут предприняты совместные усилия по подбору ремонтных телок, которые по размеру не являются лучшими или даже не достигают среднего уровня, говорит Коннили.«Нам нужно отбирать телок меньшего размера. Легко сказать, но когда вы стоите и выбираете замену, это очень сложно сделать», — отмечает он.
Мэтт Спэнглер, генетик говядины из Университета Небраски, говорит: «Я разговариваю с владельцем ранчо, который хочет управлять своим стадом коров, и рассказываю ему, что ему нужно купить для быка. Затем, когда отгрузка идет, я вижу, как он загружает до самого высокого роста, самого тяжелого мускулистого быка на продаже. Отчасти проблема заключается в том, что предлагают эти парни, но также в том, что у них есть дисциплина, чтобы пойти на продажу и сказать: «Я могу купить быка ниже породы. средний по молоку или выше среднего по породе по весу при рождении, потому что я планирую использовать его для своих коров.'»
«В конце концов, главное — иметь дисциплину, чтобы покупать то, что действительно нужно», — говорит Спанглер.
«Это то, что окажет огромное влияние на то, как мы будем двигаться дальше с размером коровы».
Кларк пишет от Поттера.
пород — Херефорд — Зона крупного рогатого скота
Херефорд
История
Происхождение герефорда было утеряно с течением времени, но все согласны с тем, что он был основан на упряжном быке, произошедшем от небольшого красного крупного рогатого скота римских британцев и из крупная валлийская порода, некогда многочисленная на границе Англии и Уэльса.Херефорды получили свое название от графства Херефордшир, исторического сельскохозяйственного региона Англии, где развилась эта порода. Происхождение этой породы крупного рогатого скота в графстве Херефордшир упоминалось различными сельскохозяйственными авторами еще в начале 1600-х годов. В течение 1700-х и начала 1800-х годов задокументированные записи о породе велись различными людьми в районе Херефордшира и его окрестностях.
Эти ранние заводчики герефордов формировали свой скот с идеей высокой урожайности говядины и эффективности производства и настолько твердо закрепили эти характеристики, что они остаются сегодня выдающимися характеристиками породы.
Бенджамин Томкинс, начавший в 1742 году с теленка от коровы Сильвер и двух коров Пиджена и Моттла, унаследованных от поместья своего отца, считается основателем породы герефорд. Это было за 18 лет до того, как Роберт Бейкуэлл начал развивать свою теорию разведения животных. С самого начала г-н Томкинс преследовал цель экономии в кормлении, естественной способности расти и извлекать выгоду из травы и зерна, способности к шелесту, выносливости, ранней зрелости и плодовитости — черты, которые имеют первостепенное значение и сегодня.Другие заводчики-пионеры последовали примеру Томкинса и установили всемирную известность для херефордширского скота, что привело к его вывозу из Англии туда, где растет трава и возможно производство говядины.
Герефорды в 1700-х и начале 1800-х годов в Англии были намного больше, чем сегодня.
Многие зрелые герефорды того времени весили 3000 фунтов и более. Котмор, победивший выставочный бык и заслуживающий внимания производитель, весил 3900 фунтов, когда был выставлен в 1839 году. Постепенно тип и экстерьер изменились на менее экстремальный размер и вес, чтобы получить большую гладкость, качество и эффективность.
Герефорды были первым английским рогатым скотом, признанным истинной породой.
Характеристики
Современный герефорд имеет цвет от темно-красного до красно-желтого, с белым лицом, гребнем, подвесом и подчеркиванием. Также обычны герефорды с белыми боками и белыми отметинами ниже колен и скакательных суставов. У большинства животных короткие толстые рога, которые обычно загибаются вниз по бокам головы, но в Северной Америке и Великобритании встречается опрошенный вид (Polled Hereford). Взрослые самцы могут весить до 1 800 фунтов, а взрослые самки — около 1 200 фунтов.Они мускулистые, от умеренной до длинной стороны, адекватной длине ноги, большие по размеру, аккуратные и гладкие.
Также они хорошо развиты в регионах ценных отрубов — спины, поясницы и задних конечностей или округлых.
Герефорды выделятся среди арктических снегов Финляндии, выдержат жару Северного Трансвааля, суровый климат и суровые выпас скота северного Уругвая или субтропических зон Бразилии и продолжат процветать.
Герефорды — это обычно послушный и быстрорастущий скот с хорошим качеством говядины.
Статистика
- Больший вес для возраста и скорость прироста на пастбище или на дворе
- Возможность устанавливать самые высокие цены на рынках в виде готовой говядины или в качестве товарного скота
- Более высокая отпускная цена племенного поголовья
- Большая экономия прироста при кормлении
- Высокий процент посевов телят
- Снижение затрат на зимовку
- Послушность и простота управления
- Снижение затрат на рабочую силу
- Раннеспелость и долголетие
Сравнительное влияние
пород тарантез и герефорд на черты коров и телят и оценки индивидуального гетерозисаГенетические компоненты для производства молока у коров тарантез, герефорд и тарантез x герефорд
Распространение
Более пяти миллионов племенных герефордов существует более чем в 50 странах.
Экспорт герефордов начался в 1817 году, распространившись по Соединенным Штатам и Канаде, через Мексику в крупные животноводческие страны Южной Америки. Сегодня герефорды доминируют на мировой арене от прерий до пампасов и от российских степей до южноафриканского вельда.Ссылки (информация выше была взята со следующих сайтов)
www.herefordwebpages.co.uk
www.tsha.utexas.edu
www.chandlerherefords.com
Узнайте о весе при рождении у брахманского крупного рогатого скота
Рэйчел Катрер
Мы считаем, что бык-брахман — это бык №1 для использования в системах скрещивания на юге, где преобладают теплый климат и суровые условия.
Использование быка-брахмана с любой другой породой максимизирует силу гибрида, давая вам больше фунтов при отъеме и отъеме. Однако это также означает увеличение веса при рождении. Понимая это, производители могут снизить частоту проблем с отелом, используя быков с более низким фактическим весом при рождении и более низким EPD BW, когда они покупают быков у заводчиков, которые озабочены сообщением точного фактического веса при рождении, как мы это делаем здесь, в BRC.
Доктор Джим Сандерс, профессор факультета зоотехники Техасского университета A&M, подробно обсуждает эту тему в своем классе «Породы», который Рэйчел взяла и на удивление получила пятерку, несмотря на плохие математические и химические способности.Данные со станции МакГрегор показывают разницу в весе при рождении для разных пород. Мы считаем эту информацию очень полезной при обучении новых заводчиков тому, как использовать быков Брахмана в программе скрещивания.
Честно говоря, мы не слишком беспокоимся о массе тела при рождении при разведении собственных пастбищных коров.
Вот почему … Если вы посмотрите на те же самые таблицы, вы заметите, что телята с плотиной Брахмана всегда имеют самый низкий вес при рождении. Это потому, что в ДНК этих удивительных коров-брахманов есть что-то, что действительно заставляет их снижать вес при рождении.
Итак, при управлении массой тела при рождении, если у вас есть бык, который немного выше, не беспокойтесь — все это означает, что ему просто нужно жить с зарегистрированными или чистокровными коровами Брахмана, или даже коровами с хотя бы половиной крови Брахмана.
Если вы посмотрите на наших лучших стада быков на нашем ранчо, вы заметите, что некоторые из них имеют массу тела при рождении даже в 90-е годы. Мы не волнуемся, потому что эти быки-супергерои живут на 100% зарегистрированных коров Брахмана. Об этом позаботится корова-брахман.
Вот наши рекомендации по разведению быков брахмана:
- Мы не рекомендуем разводить быков Брахмана с британскими телками , независимо от веса при рождении.
- Мы чувствуем себя комфортно, рекомендуя быка с фактическим весом при рождении 79 фунтов или меньше, подходящего для использования на британских коровах. Мы также принимаем во внимание BW EPD.
Эта таблица очень помогает понять, чего ожидать при использовании быков-брахманов в скрещивании, особенно при вязке быков-брахманов с самками ангусов или герефордов. Важные моменты, которые следует учитывать:
1. Телята, родившиеся от брахманов от британских коров, имеют гораздо более высокий средний вес при рождении, чем телята от британских производителей от коров брахмана.
По оценкам, на 15-20 фунтов тяжелее.
2. У Брахмана, родившего телят от коровы герефордской или ангусской породы, БЫЧЬИ ТЕЛЯТЫ намного тяжелее, чем телки.
3. Для различных крестов, чем больше крови Брахмана в отце по сравнению с количеством крови Брахмана в плотине, тем более тяжелыми становятся телята.
4. Такой же эффект наблюдается у телят, перенесших эмбрион.
Здесь, в BRC, мы заботимся о наших клиентах и их успехе. Мы не продадим вам быка, если мы лично не измерим его массу при рождении и не доверим ему работать в вашей программе, вашей среде и программе разведения.У нас есть быки-брахманы для продажи на ранчо по цене от 5000 долларов, и мы будем рады помочь удовлетворить ваши потребности в быках-брахманах. Свяжитесь с нами, чтобы приехать посмотреть, что у нас есть, или отправить вам текст или отправить фотографии по электронной почте.Данные опубликованы с разрешения Техасского университета A&M, д-р Джим Сандерс
.