brinmax

Бизнес-план пекарни. Открытие пекарни с нуля

Сегодня никто не может быть уверенным в стабильности своего финансового положения. Ни те, кто ходит каждый день на работу и получает ежемесячно зарплату, ни те, кто работает на себя, то есть имеет собственное дело. Слово «кризис» прочно вошло в наш лексикон, и каждый очередной его приход уже давно никого не удивляет. Но, естественно, не радует и вновь и вновь наносит существенный удар по кошельку. И все же, кто находится в более выгодном положении в случае появления проблем? Уж точно не наемные работники, которые, в случае сокращения, оказываются на улице без гроша в кармане и мало-мальски приемлемых перспектив найти новую работу. Дорога в таком случае одна – на биржу труда. Однако чаще всего такой путь ведет в никуда. В то время как владельцы собственного, пусть и небольшого бизнеса оказываются в более выгодной ситуации, даже несмотря на то, что доходы их заметно падают. Тем не менее они есть, пусть и небольшие. Во всяком случае, оплатить налоги и заработать себе на жизнь всегда можно.

Вот поэтому многие на сегодняшний день задумываются о том, как открыть собственное предприятие и начать работать на себя. Правда, и в этом плане есть проблемы. Практически все более или менее выгодные в плане ведения ниши давно заняты, конкуренция на рынке жесточайшая, подобрать подходящий вариант, который будет действительно приносить доход, достаточно сложно. В таком случае нужно в первую очередь обращать внимание на предприятия, которые производят буквально жизненную продукцию, востребованную в любые времена и при любом кризисе. Например, хлеб. И потому сегодня мы хотим вам представить подробный бизнес-план этого предприятия. Итак, как открыть пекарню?

Несколько слов о самой услуге

Прежде чем начать разрабатывать свой собственный подробный бизнес-план пекарни, нужно определиться, чем вы конкретно собираетесь заняться. Потому как такой вид деятельности предполагает несколько вариантов. Это может быть полноценное предприятие. То есть вы будете полностью осуществлять весь процесс производства, начиная от изготовления теста и выпечки продукции и до ее реализации. Что касается последнего, здесь, работая над концепцией будущего предприятия, целесообразно сразу же включить в список и пункт, предусматривающий открытие собственных торговых точек. Или же разработать бизнес-план кафе-пекарни, то есть заведения, в котором и производство, и реализация продукции будут проходить сразу, в одном месте. При этом стоит подумать над тем, чтобы включить в ассортимент реализуемой продукции не только собственную выпечку, но и другие блюда и напитки. Например, сырники, блины, драники, мороженое, десерты, чай-кофе. Сразу скажем: такое предприятие требует наличия довольно солидного стартового капитала, но зато и доходность его действительно впечатляет.

Второй путь – работа с полуфабрикатами. В таком случае оптимальный вариант — открытие мини-пекарни. Бизнес-план нужно составлять с учетом того, что вы будете заниматься сугубо выпечкой, приобретая готовое тесто и реализовывая свою продукции через посредников. Вложений понадобится меньше, но и доходность предприятия будет не столь высокой.

В качестве третьего варианта следует обратить внимание на франшизу. Вложив некоторую сумму (порой весьма существенную), вы получите уже готовое предприятие с разработанной и полностью сертифицированной технологией от раскрученного бренда. Вариант неплохой, но доступный, как правило, только тем, кто живет в более или менее крупном населенном пункте.

Если обобщить информацию: эксперты рекомендуют обращать в первую очередь внимание на пекарни, осуществляющие полный цикл производства. Да, понадобятся вложения, причем весьма существенные, но такое предприятие быстрее окупается и приносит хороший доход. Именно по этой причине мы хотим вам представить бизнес-план пекарни полного цикла производства. Кстати, используя его в качестве примера и переработав, можно, в случае необходимости, составить собственную концепцию мини-предприятия.

Несколько слов о бизнес-плане

Грамотное планирование будущего предприятия – основа успеха. Этот стратегический документ требует тщательной проработки и учета всех условий, в которых будет работать бизнесмен.

И глубоко заблуждаются те, кто думает, что достаточно на бумажке посчитать расходы на открытие и спланировать доходы. Естественно, финансовая составляющая – основа всего, но далеко не единственный пункт. Бизнес-план должен представлять собой подробную инструкцию, стать пошаговым руководством для будущего предпринимателя. И в него должны быть включены абсолютно все пункты, описывающие этапы открытия бизнеса: и юридическая составляющая, и анализ конкурентов, и вопрос подбора помещения и персонала, и рекламный аспект, и многое другое. И потому далее мы хотим представить вашему вниманию бизнес-план пекарни именно в поэтапном варианте. Итак, какие же пункты должны иметься в вашем руководстве к действию?

Анализ конкурентоспособности будущего бизнеса

Разрабатывая концепцию предприятия, следует понимать, что вы – далеко не единственный умный человек в вашем населенном пункте. Скорее всего, в данном сегменте уже давно и довольно успешно трудится значительное количество предпринимателей. Кроме того, серьезную конкуренцию будут составлять государственные хлебо-булочные комбинаты, продукция которых имеется на полках всех магазинов. Как выжить в таком случае? Надо провести анализ рынка и разработать собственный, уникальный ассортимент пекарни, точнее, продукции, которую она будет выпускать. Только качественная выпечка, изготовленная по оригинальной рецептуре, способна привлечь потребителя. Банальный хлеб-кирпичик человек может приобрести и в торговой точке у подъезда, в ваш магазин он точно не поедет. И даже если в этой же точке будут два вида этого кирпичика – ваш и государственного производства, скорее всего, он отдаст предпочтение именно более привычному и, вероятно, более дешевому продукту. Кстати, именно опираясь на ассортимент, нужно будет разрабатывать и некоторые другие пункты бизнес-плана, например закупку оборудования, подбор персонала.

Вопрос регистрации предприятия

После того как вы провели определенные расчеты и пришли к выводу, что дело будет рентабельным и вы его «потянете», пора приступать к регистрации.

Без этого шага вы ничего сделать не сможете, так как пресловутая «бумажка» до сих пор стоит во главе угла любого предприятия. Разрабатывая бизнес-план пекарни, решите, в качестве кого вы будете работать. Существуют две наиболее приемлемые формы для вашего вида деятельности – ИПП и ООО. Первый – менее затратный как во временном, так и финансовом плане, больше всего подходит в том случае, если планируется создать небольшое предприятие с минимальным количеством наемного персонала. Второй же требует, в дополнение к регистрации, проведения массы мероприятий по созданию устава, юридического адреса, открытия счета и т. п. манипуляций. Как правило, чаще всего применяется в тех случаях, когда бизнес основывают несколько человек. В большинстве своем начинающие предприниматели все же начинают с регистрации именно ИП. Кроме того, вам предложат выбрать вид налогообложения. Эксперты рекомендуют остановить свой выбор на ЕНВД (так называют фиксированную ставку единого налога).

Подходящее помещение

Далее нужно рассмотреть вопрос подбора помещения. Как правило, скорее всего, на первых порах придется его снимать, однако не лишним будет включить в договор аренды и пункт о возможности последующего выкупа. К помещению следует предъявлять особые требования. Во-первых, месторасположение. Естественно, в спальном районе арендная плата будет дешевле, нежели в центре, тем не менее все же порой нецелесообразно экономить на ней — хотя бы потому, что если в вашу пекарню в день будут заглядывать несколько человек с окраины, бизнес ваш умрет буквально через месяц. Поэтому надо ориентироваться на следующий фактор: помещение под пекарню должно находиться в месте с большой проходимостью, т. е. там, где бывает большое количество народу. Но и, естественно, не бок о бок с заведением подобного типа. Второе требование – площадь. Должна она составлять (при условии, что вы на месте будете реализовывать продукцию, а это желательнее всего) не менее 150 «квадратов». И так как вы собираетесь производить продукты питания, необходимо наличие в помещении канализации, водопровода, подсобных помещений и санузла.

Кроме того, составляя бизнес-план пекарни, не забудьте включить в него и расходы на ремонт, который, пусть и косметический, скорее всего, придется сделать.

Оборудование для пекарни

Так как вы начинаете свой бизнес с нуля, да еще и планируете собственноручно реализовывать продукцию, вам понадобится приобретать буквально все – начиная от производственного и торгового оборудования и заканчивая бытовым инвентарем и формой для персонала. Понадобится, прежде всего, печь, аппарат для просеивания муки, стол для теста, шкаф расстоечный. Не помешает и морозильная установка. Этот тот минимум, который нужно приобрести на первых порах. Далее, по мере укрепления своих позиций на рынке, дело можно потихоньку расширять и докупать нужные агрегаты. Кроме того, потребуется приобрести торговые прилавки, специальную витрину для выпечки, а также шкафы для ее хранения. Так как эта статья расходов самая крупная, то, возможно, следует рассмотреть вопрос покупки бывших в употреблении агрегатов. Порой, кстати, можно приобрести весьма качественное оборудование для пекарни за половину цены.

Персонал

Если вы сами – не профессионал в вопросе создания хлебобулочной продукции, следует озадачиться поиском толкового технолога. Также вам понадобятся непосредственно пекари-кондитеры (по два человека на смену) и два продавца. Что касается уборщицы, то в первое время можно распределить ее обязанности между основным персоналом, за дополнительную плату разумеется. Бухгалтера тоже сначала можно не брать. При наличии некоторых знаний все подсчеты можно проводить самостоятельно либо воспользоваться услугами так называемого стороннего специалиста.

Разрешительные бумаги

После того как выполнены все предыдущие пункты, потребуется получить разрешение на деятельность от Роспотребнадзора в виде соответствующего заключения. Кроме того, добро на работу должны дать представители службы пожарного надзора. А также следует пройти процедуру сертификации соответствия в федеральном агентстве по метрологии и техническому регулированию. Нужно помнить и о том, что и пекари-кондитеры, и продавцы, и технолог должны иметь действующую медицинскую книжку.

Выбор поставщиков сырья

Объяснять, что от исходного сырья зависит и качество, и внешний вид выпечки, не нужно даже дилетанту. Кроме того, имеет свое значение и финансовая сторона вопроса – закупки желательно осуществлять по максимально низким ценам. Поэтому вопрос выбора серьезных, заслуживающих доверия поставщиков непременно стоит серьезно рассмотреть при составлении бизнес-плана. При этом нужно понимать, что если ту же муку можно закупать большими партиями, то скоропортящиеся продукты вроде масла, сливок и т. п., с учетом специфики затеянного производства, приобретать надо в небольших количествах. Поэтому стоило бы подыскать хорошего посредника, лучше всего частника, который будет всегда готов с пониманием относиться к вашим проблемам. Кстати, в данном плане можно весьма выгодно сотрудничать с фермерскими хозяйствами. Заниматься поисками поставщиков рекомендуется в процессе производства, заключая с ними устные договоренности, закупки же надо осуществлять непосредственно перед запуском пекарни.

Реклама

Составляя бизнес-план пекарни, этому вопросу также необходимо уделить внимание. Разворачивать масштабную рекламную кампанию особой необходимости нет, тем не менее некоторые шаги предпринять все же стоит. Уделите прежде всего внимание вывеске и названию. Первая должна быть яркой и привлекать внимание, второе же надо сделать благозвучным и таким, чтобы оно и ассоциировалось с видом выпускаемой продукции, и было неизбитым. Согласитесь, магазин хлебобулочной продукции под названием «Пышка» можно найти буквально в каждом городе. Поэтому при создании названия надо потрудиться и постараться придумать что-то свое, оригинальное. Кроме того, кто знает, возможно, как раз в этот момент вы создаете истинный бренд, который по прошествии многих лет будет узнаваем по всей стране.

Оправдывают себя и приносят результат такие методы, как раздача листовок, вывеска на рекламных стендах объявлений. Проведение многочисленных акций в виде утренних или вечерних скидок и тому подобных мероприятий будет способствовать работе сарафанного радио – то есть довольные клиенты будут рассказывать о вас знакомым и поставлять таким образом новых покупателей.

Финансовая составляющая

Составляя бизнес-план, эту его составляющую следует проработать с особой тщательностью. Вы затеяли достаточно дорогостоящие предприятие — открывается пекарня с нуля, поэтому, скорее всего, для осуществления задуманного придется брать кредит, а потому все расчеты надо проверить и перепроверить. Кроме того, подсчитывая, сколько уйдет денег на покупку того же оборудования, следует понимать, что ни к чему приобретать, скажем, прилавок из натурального дерева, вполне можно обойтись и его пластиковым аналогом на первых порах. То же самое касается и той же, например, печи. Зачем вам покупать дорогостоящую продукцию именитого бренда? Сегодня можно купить вполне достойное оборудование российского или даже китайского производителя по разумной цене. Итак, подсчитываем затраты:

• На покупку оборудования уйдет приблизительно 50 000 долларов.
• На всевозможный инвентарь и мебель – около двух.
• Аренда (на месяц) обойдется приблизительно в 2-2. 5 тыс. долларов.
• Ремонт помещения – еще 5 тыс. долларов.
• Оформление документации – 500 долл.

Подсчитываем. Единоразово придется выложить около 60 тыс. долларов.

Ежемесячные издержки:

• Арендная плата – те же 2-2.5 тыс. дол.
• Зарплата (пекаря, технолога, продавца – в общем, всего обслуживающего персонала) потребует ежемесячно около 5 000 долларов.
• Коммуналка – 500 долларов.
• Реклама – 300 долларов.

То есть в месяц придется тратить около 8-9 тысяч. Плюс расходы на закупку сырья. Как показывает практика, чистый доход пекарни, после выплаты налога, составляет около 3-4 тысяч долларов. По мнению экспертов, данный вид бизнеса способен окупить себя в течение полутора лет.

Понятно, что приведенные цифры можно назвать достаточно усредненными и способными варьироваться в зависимости от местности, в которой планируется открывать пекарню. Ведь, скажем, арендная плата в Москве и провинции – понятия разные. Равно как и зарплаты. Тем не менее такой пример бизнес-плана пекарни вполне можно брать за основу, даже если вы решили открывать дело в небольшом городе. Оборудование, как известно, имеет одинаковую стоимость как в столице, так и в районе. Что касается некоторых других расходов, то их элементарно можно пересчитать под свою местность.

Заключение

Мы постарались максимально подробно рассказать о том, как открыть пекарню с нуля. И можем сделать вывод, что при правильном подходе к делу этот вид бизнеса вполне рентабелен и способен приносить нормальный доход владельцу. Однако в случае принятия решения об открытии подобного предприятия необходимо иметь на руках тщательно разработанный бизнес-план, который и станет залогом успеха.

Открыть пекарню с нуля. Бизнес план. | Как открыть пекарню.

Открыть пекарню с нуля бизнес -план.

В предыдущих статьях мы разобрали как открыть пекарню полного цикла и частично разобрали какое именно технологическое оборудование будет у пекарни полного цикла. Так же об оборудовании мы поговорим в следующих статьях. В данной статье мы разберем что такое бизнес план из каких пунктов он состоит. И какие данные необходимы для составления бизнес плана для того что бы открыть пекарню с нуля.

Для того что бы правильно составить бизнес-план для пекарни необходимы следующие данные.

1.Правильно составленная ассортиментная матрица.

2.Правильно составленная товарная матрица.

3.Технологические карты на весь ассортимент

4.Калькуляционные карты на весь ассортимент.

5.Полный список сырья.

6.Полный список расходных материалов и упаковки.

7. Список технологического оборудования

8.Список технологического инвентаря.

9.Маркетинговое исследование рынка в котором будет находится объект.

10.Подробные технологические характеристики помещения.

11.Четкое описание концепции и формата будущей пекарни.

12. Бюджетирование всех затрат до мелочей.

13.ФОТ (фонд оплаты труда) и штатное расписание.

14. Расчет производительности технологического комплекта оборудования в смену.

15.Прогноз по выручке на первые 2 года с учетом сезонности.

Основные части бизнес плана.

1.Описательная часть.

2.Обоснование.

3.Расчеты.

По сути именно в расчетах и кроется принятие решения о том открывать объект или нет. Расчеты составляются на основе тех данных которые были описаны выше. Важная часть бизнес плана отведена планированию как открытия, так и работы будущего объекта.

После того как все данные собраны составляется бизнес план. Все решение о том будет открываться объект или не принимается на основе финансовой модели. Именно она является самой важной частью бизнес плана. В данном документе четко прописаны сроки возвратов инвестиций, а также показана устойчивость бизнеса и объемы выручки чистой прибыли и отражены все затраты. Финансовая модель относится к 3 части бизнес плана.

Описательная часть состоит из того что будет представлять Ваш бизнес в целом в эту часть входит описание ассортимента технологий и прочего что не поддается измерению.

Обоснование — это то что побуждает открыть данный бизнес, здесь важны объективные причины, рост потребления или другие фундаментальные и обоснованные факторы.

Сколько стоит открыть пекарню можно посмотреть здесь.

Сколько стоит открыть пекарню посмотреть можно здесь.

Подписывайтесь на канал ставьте лайки.

Открыть пекарню: https://technologybp.ru/

Купить книгу «Пекарня полного цикла пошаговая инструкция»: https://dm-book.ru/bakery

Как открыть пекарню с нуля — Блог «Настоящей Пекарни»

Существует три варианта вхождения в бизнес пекарен:

Первый — самостоятельно создать проект с нуля: проработать бизнес идею пекарни, разработать бизнес-модель, планировку, ассортимент и рецептуры, арендовать помещение и выбрать оборудование, написать все внутренние стандарты и кадровые документы.
Для этого нужно обладать необходимыми компетенциями во всех вышеперечисленных областях.

Второй вариант — купить уже работающую пекарню, фактически, купить готовый бизнес. Практически во всех городах можно найти предложения о продаже точек с оборудованием, иногда новому собственнику достается и персонал. Но по нашему опыту, на рынке практически не реализуют прибыльные пекарни. Обычно продажа вызвана тем, что прежние владельцы допустили ошибки и пытаются избавиться от бизнеса. Одно
из подтверждений тому — пример наших партнеров, открывших новую пекарню на месте старой. Вроде и район спальный, и трафик хороший, а продажи низкие. После анализа стало понятно, что предыдущая пекарня заслужила дурную репутацию у покупателей
и новым владельцам сложно с этим бороться.

И третий способ войти в бизнес – купить франшизу. Сегодня на рынке представлено порядка 10-15 таких предложений. В месяц пользователи интернета задают порядка 4000 поисковых запросов, связанных с выбором франшизы пекарни. Рынок настолько быстро растет, что в некоторых городах уже заканчиваются места для точек, они начинают открываться «дверь в дверь». В такой ситуации важно воспользоваться знаниями партнеров, давно работающих в этом бизнесе. Они уже допустили ряд ошибок за вас
и получили дополнительный опыт, которым могут с вами поделиться. Это ускоряет процесс запуска пекарни. По отзывам наших бизнес партнеров, чтобы создать пекарню с нуля, понадобится от 2 до 4 месяцев, а при покупке франшизы можно уже через 3-4 недели иметь собственный доходный бизнес.

Выбор франшизы должен быть таким же осознанным и тщательным, как выбор спутника жизни. Поэтому при принятии решения о ее приобретении важно не только представлять бизнес-модель пекарни с основными показателями (инвестиции, объем продаж, операционная прибыль, срок окупаемости), но и понять, как отлажена коммуникация между вами и франчайзером, каков уровень доверия к нему и насколько качественно он оказывает свои услуги.

Как начать пекарню с нуля

Так как же начать пекарню? Собственное заведение, наполненное выпечкой, хлебом и сладостями. Где запахи всегда небесные, и каждый покупатель уходит с улыбкой на несколько липком лице. Конечно, это приятная идея, но открыть пекарню намного сложнее, чем может показаться на первый взгляд. Будьте готовы к большому количеству работы в немыслимо рано. Будьте готовы к тому, что клиенты будут жаловаться, торты упадут, а булочки подгорит.Начать бизнес — это большая работа, это выполнимо, но подготовьтесь с нашим списком, который поможет вам оставаться организованным и готовым к предстоящим месяцам.

Начало работы

Прежде чем вы действительно начнете планировать свою пекарню, вам нужно потратить время на небольшую самооценку. Во-первых, , какую пекарню вы хотите открыть? Вы не можете быть всем для всех, по крайней мере, когда вы только начинаете, что требует больше места, ресурсов и таланта, чем есть у любого человека.

Итак, какой будет ваша ниша? В сфере розничных пекарен существует несколько различных маршрутов, по которым вы можете начать свой бизнес.

• The Bakery Cafe : Здесь наряду с кофе и чаем продаются выпечка и печенье. Обычно для посетителей есть обеденная зона.
• Пекарня с прилавком : Как правило, она намного меньше, чем кафе-пекарня, пекарня с прилавком имеет достаточно места, чтобы клиенты могли войти, разместить свои заказы и уйти.
• The Niche Bakery: Это кондитерская, специализирующаяся на очень специфических вещах, будь то кексы, свадебные и праздничные торты или десерты без глютена.
• Домашние пекарни: Благодаря Интернету рост домашней пекарни вполне реален. Теперь продукты можно производить на частных кухнях и продавать в Интернете.

План «Как открыть пекарню»

Теперь пришло время изложить все на бумаге. Написание бизнес-плана, на который вы можете ссылаться на протяжении всего процесса, поможет вам сосредоточиться на важных вещах и сохранить свои глаза на цель.Хороший бизнес-план должен объяснять, какой бизнес вы начинаете, как он будет структурирован, какие продукты вы будете производить. Вам также следует потратить время на тщательный анализ рынка, чтобы убедиться, что ваш бизнес будет успешным в вашем регионе. Придумайте маркетинговую стратегию на основе этого исследования. Бизнес-план выступает в качестве основы бизнеса, особенно на его ранних стадиях. Тщательно составленный план также может помочь вам в получении финансирования.

В поисках места

Вы знаете, какую пекарню хотите создать, теперь вам нужно найти место.Держите в памяти свежий анализ рынка. Найдите место, которое лучше всего подходит для вашей пекарни. Если ваши клиенты будут в основном на фермерских рынках или в Интернете, поищите кухню в магазине, где вы можете арендовать место. Если вы создаете кафе, ищите место в центре города с большим количеством пешеходов и т. Д.

Разрешения и лицензии

Отрасль общественного питания строго регулируется, поэтому очень важно правильно оформить документы. Прежде чем вы сможете открыть свой бизнес, вам понадобится ряд разрешений и лицензий. Эти разрешения различаются в зависимости от местоположения, поэтому обязательно ознакомьтесь с местными законами и постановлениями.

Заказ оборудования

Хотя вы можете найти и купить что угодно в Интернете, лучше сначала осмотреться на месте. Посмотрите, есть ли в вашем районе магазин товаров для ресторанов. Часто они продают аккуратно бывшее в употреблении оборудование для значительной экономии. Craigslist — также отличное место для поиска бывшего в употреблении оборудования, которое можно купить напрямую у продавца. Перед покупкой рекомендуется составить список того, что вам нужно.Придерживайтесь списка, легко увлечься выгодной сделкой или увлечься необычным гаджетом, который вам на самом деле не нужен.

Маркетинг

Одна из самых важных вещей, которую нужно сделать перед открытием любого бизнеса, — это инвестировать в маркетинг его для населения. Создайте ажиотаж, заставьте людей говорить о вашем будущем бизнесе, чтобы у вас было грандиозное открытие.

Социальные сети

Инвестируйте время в свои социальные сети. Это бесплатно, и это один из лучших способов охватить, взаимодействовать и оценить вашу текущую аудиторию.Создайте аккаунты в Instagram и Facebook для своего бизнеса прямо сейчас. Держите людей в курсе закулисных фотографий и видео. Рассмотрите возможность внешней помощи со стороны фрилансеров и специалистов по социальным сетям.

Веб-сайт

Создайте чистый, красивый веб-сайт с великолепными фотографиями вашей еды и биографией, чтобы покупатель мог узнать вас и вашу команду. Также рекомендуется создавать возможности заказа через ваш веб-сайт.

Всплывающие окна

Познакомьтесь с некоторыми другими местными предприятиями и начните сотрудничать с ними, разместив всплывающие окна в их магазине в течение недели.Дайте вашим клиентам возможность ознакомиться с будущими продуктами и наладьте хорошие отношения с другими местными предприятиями.

Торжественное открытие пекарни

Вы сделали это, вы написали отличный бизнес-план, вы нашли идеальное место. Вы приобрели лицензии и разрешения на продажу того, что делаете. Вы купили оборудование, усовершенствовали рецепты и продали все это широкой публике. Вы готовы к торжественному открытию! Торжественное открытие — важный день, это первое впечатление вашего бизнеса, и вы можете привлечь много постоянных клиентов, убедившись, что им понравится их опыт.Попробуйте предложить специальные скидки и бесплатные образцы. Украшайте, включайте отличную музыку и создавайте легкое и веселое настроение для всех, кто входит. Если вы будете организованы и последуете нашим советам, вы скоро станете счастливым владельцем новой успешной пекарни. Вот как начать пекарню!

Шаблон бизнес-плана пекарни [обновлен на 2021 год]

1. Идея пекарни

2. Завершенная бизнес-политика пекарни — новый взгляд на продвижение инновационного бизнеса

3. Откройте свой хлебобулочный бизнес — Заполненное информационное руководство

4.Основные требования

5. Требуется лицензия для открытия пекарни / компании

5. 1 Что важно помнить при открытии пекарни / кондитерской / агентства

5.2 Правильный маркетинг хлебобулочных изделий — новые стратегии с завершенными стратегиями

5.3 Начать бизнес-план пекарни — как?

5.4 Прогресс в бизнес-плане запуска пекарни

Вы устали тратить сотни долларов на праздничные торты каждый год? Обладаете ли вы профессиональными навыками пекаря и опытом, необходимыми для приготовления продуктов, которые «облизывают пальцы»? Если всем нравятся ваши приготовленные продукты, то открытие пекарни может быть именно тем, что вы действительно хотите, чтобы выйти из крысиных бегов и заняться любимым делом и зарабатывать на этом деньги.Вы можете продавать выпечку на местном рынке, заказывать по почте или и то, и другое. Если вы готовы использовать присущие вам навыки и знания для создания прибыльной пекарни, значит, вы пришли в нужное место.

Если вы мечтаете воплотить в жизнь свою бизнес-идею пекарни , сейчас самое время приступить к действиям. За последние несколько лет пекарни были признаны наиболее прибыльными и быстрорастущими предприятиями. В 2010 году их вклад в общий ВВП США составил около 2,1%.Из этих данных ясно, что это одно из самых прибыльных предприятий, которое может приносить неограниченный доход при правильном управлении. Чтобы заняться этим бизнесом, вы должны иметь хорошую подготовку и деловые навыки.

Вы не должны относиться к своей идее пекарни легкомысленно, потому что, когда есть хороший потенциал для получения прибыли, для достижения успеха в торговле потребуется много тяжелой работы и учебы. Как и в случае с любым новым бизнес-предприятием, лучший способ продвинуться вперед — это привлечь нас, чтобы мы помогли вам разработать подробный план запуска пекарни с учетом ваших знаний.Вы можете использовать эту политику как образец успеха в своем бизнесе.

Создание политики домашней выпечки может потребовать включения специфики вашей концепции в общую бизнес-стратегию, но вы не хотите начинать с нуля при написании своей стратегии. Наши профессиональные составители бизнес-стратегии могут помочь вам написать каждый раздел стратегии. Мы поможем вам включить правильную информацию, такую ​​как тип выпечки, которую вы будете продавать, вашего целевого клиента и цены, которые вы будете взимать, тем самым создав идеальный рецепт для вашего достижения и избегая генерации полусырых идей.

Какую выпечку выбрать, чтобы начать свой хлебопекарный бизнес

Прежде чем помочь вам с бизнес-планом хлебопекарни на дому , вам нужно будет определиться с разнообразием продуктов, которые вы будете готовить и продавать. Подумайте, какие продукты вы хотите приготовить. Некоторые предпочитают предлагать только приготовленные продукты, в то время как другие продают готовые продукты вместе с другими продуктами питания, такими как бутерброды и напитки, такие как кофе. Чтобы принять это важное решение, вам нужно сначала принять во внимание рыночный спрос и аудиторию.В настоящее время очень высок спрос на здоровую пищу, такую ​​как органическая выпечка и безглютеновая выпечка. Вы можете выбрать продукты или обычную выпечку, например, пирожные. Единственный минус, связанный с последним, заключается в том, что на рынке существует жесткая конкуренция.

Мы знаем, что для принятия решения о том, какую пекарню вы хотите открыть, вам потребуется оценить свои возможности, бюджет и свои цели. Когда речь идет о кондитерских изделиях, мы работали с 4 основными вариантами:

• Интернет-кондитерские изделия — Имея интересный сайт в Интернете, изображения ваших работ и средства для размещения заказа, вы можете открыть пекарню прямо у себя дома.Вы же не хотите, чтобы из магазина открывались кондитерские изделия.
• Прилавок для кондитерских изделий — это идеальный выбор для пекарни с ограниченным пространством. Он включает в себя управляемую или центральную стойку, к которой клиенты могут прийти и забрать свои заказы.
• Специальные услуги — Вы можете решить предлагать только определенный вид выпечки из дома или в определенном коммерческом помещении.
• Сесть кондитерские изделия — На нынешнем конкурентном рынке большинство новых кондитерских изделий используют варианты обеда и сидения.По сути, кондитерская состоит из двух частей, одна часть используется для продажи продуктов питания клиентам, а вторая часть используется как обеденная зона, где клиенты могут наслаждаться пирожными вместо того, чтобы нести их домой. Одним из основных преимуществ такой схемы является то, что вы можете продавать другие закуски вместе с выпечкой, не неся дополнительных расходов.

Бизнес-план банка / SBA

Документ для привлечения заемного финансирования от финансовых организаций, чтобы оправдать ожидания банков, SBA и государственных органов.

Политика вашей пекарни

Теперь вы должны четко представлять себе, с какого типа кондитерских изделий вы хотите начать, тогда следующее, что вам потребуется, — это политика. Создавая политику, вы должны будете смотреть на бизнес со всех сторон. Эта политика определит вашу отрасль, поставит цели, создаст политику получения дохода, опишет вашу клиентуру, перечислит расходы и изучит вашу оппозицию. От бизнес-плана пекарни до бизнес-плана онлайн-пекарни — наши специалисты накопили опыт, который поможет вам задокументировать вашу идею и определить ее со всех сторон, будь то финансирование, маркетинг и т. Д.

Вы бы погрузились в фонды в рамках своего плана по хлебопекарному бизнесу. Мы поможем вам рассчитать начальные затраты и составить список оборудования, которое вам понадобится: от оборудования, такого как холодильники и духовки, до более мелких предметов, таких как сковороды и посуда; мы поможем вам реализовать каждую деталь вашего бизнеса. Ваш хлебобулочный бизнес не может приносить прибыль за день, вам нужно сесть и выяснить, когда вы сломаетесь, и сколько средств вам потребуется, чтобы продолжить до этого времени.

В таком мире и в такое время, как сейчас, становится целесообразным иметь несколько источников дохода. Будучи честолюбивым капиталистом, вооруженным талантом, у вас есть различные возможности, которые вы можете начать в небольшом масштабе, а затем развить промышленность, чтобы она стала национальным явлением; Чаще всего в некоторых отраслях требуется мало или совсем не требуется технических навыков. Компании, чьи навыки вы можете легко почерпнуть из книг или онлайн-видеоуроков бесплатно. Одно из таких направлений — производство кексов.Мы можем помочь вам составить бизнес-план кексов для собственной пекарни, которая поможет вам заработать дополнительный доллар на своем увлечении.

Помогая вам составить бизнес-план пекарни , мы понимаем руководящие принципы и правила, касающиеся производства продуктов питания для общественного потребления. Хотя производство продуктов питания в вашем доме строго регулируется, это далеко не невозможно. Если ваша страсть превращает ваши навыки выпечки в домашнюю выпечку, вы можете положиться на нас, чтобы помочь вам сориентироваться в законах, разрешениях, лицензиях, вопросах здоровья и безопасности среди других нормативных требований.

Единственное, что лучше запаха свежеиспеченного хлеба или торта, — это запах достижений. Ваш план кафе-пекарни может стать ключом к процветанию вашей отрасли. Он проведет вас через различные аспекты вашего бизнеса и позволит отслеживать ваш прогресс в достижении поставленных целей.

Вы хотите составить бизнес-план для небольшой пекарни , который вы можете использовать, чтобы уверенно приступить к работе? Ознакомьтесь с нашими образцами бизнес-планов на нашем веб-сайте и свяжитесь с нашей компанией OGS Capital сегодня.Рассчитывая на то, что мы будем направлять ваш хлебобулочный бизнес в правильном направлении, вы гарантированно получите экспертные рекомендации с самого начала.

Мы внедрили рабочие протоколы, чтобы гарантировать конфиденциальность и неприкосновенность частной жизни наших клиентов. Вся информация, которой вы поделитесь с нами, не будет передана никому без вашего согласия. Наша команда проведет интенсивное исследование отрасли, чтобы убедиться, что каждое принимаемое вами решение является точным и может положительно повлиять на ваш бизнес. Кроме того, если вы планируете начать бизнес в другом штате или стране, мы поможем вам разработать идеальную стратегию, которая позволит бизнесу добиться успеха в новом месте. Заполните быструю форму ниже, и наша команда свяжется с вами в ближайшее время.

Завершенная бизнес-политика пекарни — новый взгляд на продвижение инновационного бизнеса

Готовые шаблоны плана выпечки, безусловно, важны для вас. Прежде чем вы сделаете инвестицию в bakery trade , вам должен потребоваться завершенный проект или бизнес-план / стратегия / шаблон пекарни, которые, безусловно, помогут вам в финансировании бизнеса.Ваша торговая политика / шаблоны / стратегия должны быть завершенным обзором отрасли.

Есть вопросы? Связаться!

Кондитерские компании производят различные виды вкусных и питательных тортов, хлеба, пирожных, шоколадных конфет и сушеных кондитерских изделий, богатых витаминами, чтобы восстановить энергию. У этих пекарен есть отделы логистики, которые занимаются упаковкой хорошего продукта / хлеба. Вкусные и аппетитные кексы, кондитерские изделия с кремовой глазурью и шоколад / хлеб — все это ценные подарки для детей.На день рождения, свадьбу и торжественные мероприятия гостям предлагаются торты. Христиане любят обмакивать буханки хлеба и печенье в кристально чистый сырой мед. Это особое предложение Богу. Мед и пирожные дарят паломникам, которые прибывают в Иерусалим вслед за вечерней звездой накануне Рождества. Таким образом, в торговле кондитерскими изделиями спада не будет. В то же время инновации принесут новые технологии для производства более экологически чистых, гигиеничных и легких тортов / хлеба / кондитерских изделий, чтобы привлечь молодых влюбленных.

Станьте одним из успешных кондитерских предпринимателей, бросающих вызов глобальным предпринимателям и конкурентам в этой отрасли. Откровенно говоря, вы не должны колебаться в замешательстве, когда начинаете писать политику электронной коммерции в отношении кондитерских изделий. Многие новички в этой торговле хлебобулочными изделиями, очевидно, вначале пытаются найти средства для финансирования своей электронной коммерции. Если нет проекта, возникает масса проблем, которые заставят кого-то остановиться. Без торгового / интернет-магазина практически невозможно открыть даже небольшую начальную пекарню.Итак, вы должны искать хорошо написанный проект для финансирования складских запасов кондитерских изделий. Перекрестная проверка готового бизнес-плана пекарни онлайн, чтобы иметь новые идеи.

Откройте свой хлебобулочный бизнес — Завершенное информационное руководство

Одно из препятствий для начала любой торговли (будь то небольшой бутик или большое производственное подразделение), географическое положение очень важно. Магазин, расположенный в глухой деревне, не должен помогать бизнесмену заработать миллион долларов в одночасье.Точно так же, открыв универмаг или основав компанию в перегруженном городе, прибыльная машина будет иметь хорошую мобильность. Так что, безусловно, любезно проведите сравнение и самоанализ, независимо от того, выгодно ли вам вести бизнес в сельской местности или у вас есть хорошее будущее, инвестируя с трудом заработанные доллары в завершенный портал электронной коммерции, расположенный в городе-метро. Безусловно, открывая кондитерскую в городе, будет масса преимуществ. Люди элегантны, финансово сильны и образованы, и они умеют расставлять приоритеты в еде.Они посетят ваш инвентарь пекарни, чтобы проверить портал, чтобы купить торты, хлеб, выпечку и сладкие кондитерские изделия. Излишне говорить, что постепенно торговлю хлебобулочными изделиями подпитывают даже крупные мировые боссы, которые желают открывать новые филиалы и торговые точки в разных странах.

Откровенно говоря, кондитерской торговле необходим хороший приток средств, и правительство должно проявлять снисходительность к утверждению заявок на получение ссуды для электронной коммерции, чтобы помочь молодым начинающим предпринимателям самостоятельно открывать небольшие кондитерские предприятия.Новичок должен иметь достаточно средств, чтобы открыть местную кондитерскую или компанию по продаже качественных продуктов, включая ломтики хлеба.

Примечание

Есть определенные вещи, о которых следует помнить, и, очевидно, у вас должно быть меньше всего сомнений по поводу программы электронной коммерции. Как открыть кондитерскую целиком зависит от вашего подхода. Например, вы готовы продавать только торты и другие кондитерские изделия?

Или у вас есть мечта открыть кондитерскую компанию / агентство, специализирующееся на производстве красочных дорогих тортов / кондитерских изделий.Найдите место для открытия кондитерского бизнеса. Во-вторых, сколько средств вам понадобится, чтобы открыть такой глянцевый магазин или магазин в небольшом городе, чтобы продавать торты / хлеб со скидкой? Для управления магазином или кондитерской компанией требуются трудовые ресурсы. Выбирайте только надежных сотрудников и помощников, которые будут гораздо более склонны к сотрудничеству при расширении кондитерской витрины / агентства.

Основные требования

Составьте фантастический образец бизнес-плана пекарни для украшения вашей кондитерской или компании.Какой тип технологии вам нужен? Для ведения бизнеса вам потребуется краткое изложение или предварительный просмотр аксессуаров для расширения бизнеса, оборудования, завершенных политик и оборудования. Изначально вам потребуются следующие вещи:

• Инфраструктура с хорошей внутренней отделкой для открытия магазина
• Светильники для освещения магазина
• Инвентарь украшенный стеклом для хранения хлебобулочных изделий
• Мебельные элементы
• Биллинговые системы
• Счетчики
• Большие столы для демонстрации шаблонов по запросу
• Холодильники
• Система отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха
• Коврики напольные
• Приточно-вытяжная
• Камеры безопасности
• Приемные
• Экраны стеклянные

Проведите надлежащий анализ того, заинтересованы ли вы продавать только торты или у вас есть хорошо завершенные образцы проектов, чтобы обновить инвентарь большим количеством острых кондитерских изделий, включая кондитерские изделия, шоколад и другие легкие съедобные продукты.

Пекарни не должны быть заполнены несвежей едой, но это будет популярным местом, где молодые сердца соблазняют сесть и купить пирожные по приемлемым ценам. Следует приветствовать новаторство в декоре хлебопекарного инвентаря. Вы можете превратить магазин в кафетерий с небольшими кабинками, чтобы посетители могли приятно провести время. Им подадут запеченные буханки хлеба, пирожные и пряную выпечку с ароматным чаем / кофе. Это будет развлекательный центр, где можно будет соблазнить клиентов пообщаться с друзьями.

В современной мини-кондитерской с кафетерием есть настенный телевизор для показа фильмов и спортивных состязаний / игр.В копченой комнате люди хотят съесть торт с горячим кофе для продажи. Их также можно найти, покупая пакеты с пирожными. В этом магазине продают торты больших и малых размеров. Что ж, сделайте больше модификаций, запустив специальный пакет «все включено» для клиентов. Например, безглютеновые вкусные кондитерские изделия с хлебом подходят тучным людям, у которых есть лишний жир. Обогащенные торты и питательные кондитерские изделия способствуют заботе о здоровье людей. Продукты, не содержащие глютен, рекомендуют диетологи, имеющие опыт работы в этой области здравоохранения. Таким образом, завершенный образец бизнес-плана / завершенная стратегия / завершенный шаблон для открытия кондитерской должен быть уникальным и сопровождаться отличными стратегиями управления компанией. Демо-диаграмма / заполненный шаблон бизнес-плана пекарни необходим для составления проекта по инвестированию средств в торговлю кондитерскими изделиями. Вероятно, у вас нет опыта и у вас не хватает денег, чтобы содержать небольшую булочную. Что вам нужно, так это получить несколько примеров успешных бизнес-проектов / идей в сфере пекарни. Этот тип бизнес-плана пекарни будет включать в себя идеально составленный отчет о финансовом бюджете, оглавление, образец бизнес-плана стратегии / пекарни, графики и ряд примеров для улучшения продуктивного кондитерского бизнеса.Требуются инвестиции, и трейдер или бизнесмен должны попытаться найти лучшего финансиста, у которого есть бизнес-план для банковских кредитов для открытия пекарни в родном городе.

Требуется лицензия для открытия пекарни / компании

Лицензия должна быть выдана на ваше имя. Вы являетесь законным владельцем этой кондитерской или агентства. Получите лицензию, прошедшую перекрестную проверку юристами. Ваше кондитерское агентство не должно продавать мусор. Поэтому нанимайте лучших диетологов и предлагающих еду, чтобы они приготовили кексы, кальцоне и выпечку.

Важные вещи, которые нужно помнить, чтобы открыть пекарню / кондитерскую / агентство

Эстетическая презентация тортов и разноцветных кальцоне / хлеба для продажи должна стать главным приоритетом. Нельзя без зазрения совести разрезать куски торта и раздавать покупателям. Итак, вы должны украсить аппетитные кальцоне и торты для продажи в красочной бумаге или пакетах. Общий вид приветственного набора должен быть привлекательным. Необходимо выбрать профессиональных дизайнеров тортов, которые помогут вашей пекарне производить готовые торты / хлеб, завернутые в рулоны цветной глянцевой бархатистой бумаги / пакетов, чтобы очаровать клиентов.

Качество — это суть электронной коммерции. Независимо от того, есть ли у вас компания по производству дорогостоящих электронных устройств, одежды и косметики или пекарня по продаже вкусных тортов, вы должны обладать этикой, чтобы поддерживать качество продукции. Клиенты нуждаются в надлежащей помощи со стороны поставщиков. Итак, как хороший бизнесмен, вам не следует обманывать клиентов, предлагая некачественную выпечку или кондитерские изделия. Опытный анализатор продуктов питания проверяет качество кексов / кальцоне / выпечки / печенья и других кондитерских изделий, чтобы вычеркнуть законченный отчет.Компания перепроверит этот заполненный отчет, а затем проинструктирует подчиненных приготовить вкусные блюда, устраняя все сложные проблемы для обеспечения качества еды. Ваше главное кондитерское агентство должно следовать инструкциям экспертов, чтобы сделать пирожные / хлеб более питательными. Анализ специалистов важен. Хорошо продуманные продукты питания гигиеничны. Во-вторых, эти продукты доступны покупателям, которые любят экономить. Узнайте, как начать бизнес-предложение пекарни.

Правильный маркетинг хлебобулочных изделий — новые стратегии с завершенными стратегиями

Модернизация также является целью. Если инновации прекратятся, компания столкнется с ситуацией, похожей на трясину, без выхода из рецессии. Торговля хлебобулочными изделиями не должна снижаться. Многие компании видны прямо сейчас. У этих конкурентов есть новые стратегии ведения кондитерского бизнеса / завершенные бизнес-планы пекарни. Ну что, вы отстаете? Это не вопрос дня или двух, но вы должны набраться терпения, чтобы улучшить качество обслуживания.

Отследите, где вы ошибаетесь. Если вы не можете найти ошибки и лазейки, вам следует нанять профессиональных бизнес-анализаторов для проведения ценного бизнес-анализа. Они расскажут, как создать небольшую витрину кондитерской. Каким вещам вам нужно будет следовать? В базовом бизнес-плане для хлебобулочных изделий / идей выделяется ряд важных моментов для ведения бизнеса.

Эти области должны быть ценными для бизнесменов, которые должны быть осторожными, внимательными и осторожными.Любая неизвестная ошибка может быть большой и болезненной. Следовательно, у вас должны быть пакеты новых бизнес-стратегий / готовых шаблонов / идей для пекарни для ускорения роста бизнеса. Кондитерская компания придерживается принципов надежности, деловой этики, выработки стратегии, тренировок и новаторских стратегий ведения бизнеса.

Перед открытием компании необходимо выполнить все важные задачи по формированию менеджмента. Это должно быть сильное руководство компании, которое решает проблемы, связанные с хлебопекарным бизнесом.Получите руководство, как написать бизнес-план для пекарни. Конечно, в этой организации есть все грамотные сотрудники, рабочие и аналитики.

Любые вопросы? Свяжитесь с нами

На предварительном этапе ограничьте продажу своего товара. Покупатели должны ценить то, что вы продаете. Во-вторых, это ресурсы вашего кондитерского агентства. Конечно, они должны давать хорошие отзывы. В родном городе местные жители покупают торты и пакеты кондитерских изделий. Они должны быть энергичны, чтобы делать хорошие комментарии.

По этой причине сначала продайте отборные изысканные, безглютеновые и вкусные торты, покрытые медом. Яркие вкусные пирожные и кальцоне с сыром и питательными веществами очень питательны. Детям нельзя давать выпечку с избыточным количеством добавок. Торты с синтетическими красками не распространяются. Если в вашей придорожной пекарне есть запасы вкусных тортов, пирожных и кальцоне, вы наверняка привлечете клиентов.

Стоимость подготовки этого документа Почему компания претерпевает серьезные изменения или инновации? Ну, конечно, вы не должны перемещать компанию, поскольку вам нужны изменения.Проведите испытания и исследуйте, как улучшить атмосферу в помещении, чтобы побудить работающих сотрудников сотрудничать с работодателями.

Кондитерский рынок — место соперничества. Было обнаружено, что конкуренты энергичны, чтобы противостоять перетягиванию каната. На рынок выводятся новые бренды. Стандарты маркетинга также быстро меняются, чтобы побудить финансистов открывать свои компании. Что ж, пропаганду вести надо. Это горячая линия для новой пекарни, которая помогает знакомиться с покупателями.Как люди идентифицируют клиентов?

Знакомы ли они с вашими новыми брендами, представленными на рынке? Таким образом, у вас есть новые стратегии маркетинга и продвижения продукции. Конечно, люди должны понимать голос компании. Сфера маркетинга требует хороших вложений рабочей силы, времени, таланта и денег, чтобы делать правильную рекламу. Рост компании зависит от правильного маркетинга торговых марок. Это важный этап, который необходимо завершить.

Продажи кондитерских изделий не должны падать даже в условиях кризиса.Покупателям должна быть предоставлена ​​актуальная информация о преимуществах продаваемой выпечки. Люди стремятся к качественной продукции по невысокой цене. В своих рекламных кампаниях используйте новейшие механизмы для демонстрации продвигаемых продуктов.

Экспедиция по брендингу продукта должна быть гладкой. В этом отношении вклад ультрасовременных технологий огромен. Например, помимо обычной рекламы и одобрения продуктов, онлайн-инструменты делают бренды заметными.

Многофункциональный мини-портал не имеет себе равных.Продвижение кондитерских изделий обходится гораздо дешевле. Интернет — лучший инструмент для общения с более чем триллионом людей. Интернет-услуги также бывают быстрыми и рентабельными. Таким образом, вы не должны отказываться от этого типа инновационного инструмента для просмотра в Интернете. Преимущества продвижения хлебобулочных изделий в Интернете включают

• Быстрое одобрение продуктов
• Сильный опыт запуска кондитерских изделий на обширных площадях
• Дешевые и выгодные предложения по продвижению продукции
• Простой способ рекламы без лишних хлопот
• Одобрение продукта через Интернет, совместимое с несколькими устройствами
• Живое общение в чате и обмен сообщениями с клиентами
• Обширные исследования для поиска новых арен для запуска продуктов
• Начать виртуальное обучение клиентов
• Быстрое управление данными
• Быстрое управление бизнесом
• Компактное обслуживание клиентов через Интернет

Начать бизнес-план пекарни — как?

Найти местных клиентов несложно. Однако вам нужно сосредоточиться на обширном маркетинге. Очевидно, что местные жители не заинтересованы покупать товары в неизвестных магазинах. Им нравится продавец, который должен быть надежным. Что ж, онлайн-презентация имеет отличную уникальность. Люди проверяют онлайн-сайты, чтобы быть в курсе последних обновлений. Итак, измените свою обычную маркетинговую стратегию / шаблоны / идеи для хлебобулочных изделий, вернув новый портал на рынок. Узнайте, что людям нужно на самом деле.

Желают ли они покупать питательную выпечку без глютена для продажи, отказываясь от привлекательных красок и ароматов? Если им нужны качественные торты и кальцоне, ваша компания должна иметь доброжелательность в продаже питательных тортов.Определенно это будет проблемой, так как найдется сотня продавцов, которые также предоставляют рентабельные услуги. На самом деле, это место для азартных игр, и вам нужно разыграть несколько необычных трюков, чтобы выиграть в крысиных бегах. Безусловно, продвижение продуктов питания должно быть компактным, с упором на качество продукции, быстрое обслуживание и, помимо всего прочего, конкурентоспособные цены. Естественно, ваш задел тоже должен быть прочным и продуктивным.

Одна из формул ведения хлебопекарного бизнеса — дать клиентам возможность оценить ваши услуги.В Интернете происходит много интересных событий. Это будет новый сеттинг со скрытыми тайнами и приключениями, которые вы сможете прокрутить вверх. Что ж, видео-шоу о ваших хлебобулочных изделиях должно быть пикантным, если вы используете фоновую музыку, хорошие плакаты, печенье и графические картинки.

Эта онлайн-демонстрация должна быть яркой и красочной. Люди поймут это, посмотрев такую ​​отличную визуальную презентацию того, что вы собираетесь продавать. Украсьте свои собственные веб-сайты, разместив несколько образцов продуктов, логотипов компаний, карт сайтов, изображений и глянцевых профилей нескольких самых важных людей в вашем руководстве.С вашей стороны это будет другая кампания по убеждению онлайн-клиентов. Постарайтесь изменить негативное отношение клиентов. Превратите их традиционные убеждения в инновационные идеи, чтобы мобилизовать продажи продукции.

Точно так же переход в управлении бизнесом также является поводом для беспокойства. Управляйте всеми обычными вакансиями онлайн с меньшими трудностями, чтобы умело управлять компаниями. Вы будете компетентным бизнесменом с мощным коммуникационным порталом для хорошего брендинга электронной коммерции / трейдинга.Интернет-телемаркетинг — это новый горизонт для серьезных бизнесменов, расширяющий свой бизнес. Раньше компании, производящей хлебобулочные изделия, приходилось нанимать компетентных сотрудников для выполнения различных работ. Начиная от маркетинга, упаковки, продажи, доставки, обработки счетов и документации и заканчивая обслуживанием клиентов; компании необходимо умело выполнять все работы. Следовательно, люди, которые финансируют хлебобулочную промышленность, должны хорошо разбираться в онлайн-маркетинге.

Порталы электронной коммерции выполняют сотни задач в мгновение ока.Это означает, что у новых поставщиков хлебобулочных услуг есть инновационные маркетинговые возможности, чтобы убедить клиентов. Это лучшая рабочая станция для проведения всестороннего исследования с целью разработки эффективных образцов маркетинговых планов / идей / шаблонов / новаторских идей для хлебобулочных изделий. Услуги, которые вы собираетесь предоставлять, не должны быть жесткими и недоступными. Это завершенная бизнес-среда с обновленными инструментами телемаркетинга и продвижения бизнеса. Это также экономично. Новички с низкой финансовой устойчивостью могут легко продвигать бизнес с помощью виртуального маркетинга.Они вкладывают деньги в этот рынок. Результаты явно радужные.

Объем привлеченных клиентов не определен из-за наличия инновационных инструментов цифрового телемаркетинга, позволяющих охватить более триллиона клиентов одним щелчком мыши. По этой причине новая компания может сразу же продвигать хлебобулочные изделия с помощью эффективных маркетинговых политик / шаблонов электронной коммерции / бизнес-плана кафе-пекарни, чтобы помочь клиентам лучше понять.

Видение компании в сфере хлебобулочных изделий не должно быть двусмысленным. Продажи хлебобулочных изделий должны увеличиться, если покупатели получат качественные услуги от продавцов. Что ж, трудно заставить их понять, что вы обслуживаете и какой тип параметра вы используете для измерения качества продукции. Ваш конкурентный веб-сайт должен иметь портал, который будет загружен с образцами, шаблонами электронной коммерции, бесплатными изображениями, образцами бизнес-планов пекарни , картами сайтов, исследовательскими материалами9 (бизнес-шаблон пекарни), отзывами, отчетами о производительности и новыми примерами для запуска. это прибыльный хлебобулочный бизнес.У клиентов появляются новые идеи о продажах продукции. Эти инновационные идеи должны быть отфильтрованы опытными бизнес-аналитиками для обучения новичков. Что ж, сейчас визуальная презентация пользуется большой популярностью.

Визуальный дисплей яркий и очень фантастический. На глянцевой платформе клиенты смотрят красочные видеоклипы, демонстрации и слайд-шоу. Глянец этого изображения с превосходной фоновой музыкой создает впечатляющую атмосферу. Посетители онлайн играют на виртуальной платформе. Он красивый, классический и намного интереснее.Таким образом, для продвижения ваших хлебобулочных услуг этот тип демонстрационных онлайн-видео, безусловно, побуждает клиентов перейти на ваш портал электронной коммерции. Развивайте энтузиазм и интерес людей, посещающих ваш сайт. Они должны внимательно относиться к вашим продуктам и услугам.

Что ж, внесите много инноваций в модернизацию платформы цифрового маркетинга. В онлайн-архиве будут представлены комплекты классических образцов и бесплатные обучающие материалы для перекрестной проверки посетителей. Создавайте новые идеи, чтобы улучшить общение с клиентами.Интернет-рынок действительно огромен и непостижим. Посетители со всего мира будут посещать сайт и оставлять отличные комментарии. Их отзывы ценны для местных клиентов, которые любят использовать импортные продукты.

Создавайте веб-страницы, оптимизируйте портал электронной коммерции и добавляйте новые необычные маркетинговые функции, чтобы реконструировать портал. Изменения, модификации и инновации должны ускоряться, чтобы в значительной степени стимулировать торговлю хлебобулочными изделиями. Что ж, дар Магги драгоценен, и даже маленькие дары успокаивали сердце Иисуса.Подумайте о выборе незабываемых подарков, чтобы произвести впечатление на ваших клиентов. В рамках вашего небольшого бюджета эти бесплатные подарки должны быть подлинными, эффективными и полезными для клиентов.

Проверит мышление людей. Хорошо, например, промокоды очень распространены среди людей, которые покупают разные продукты. Им выдают купоны на скидку с продуктами. Компоненты хлебобулочные тоже очень вкусные. Людям нравится есть питательные пирожные. Так что, если вы дадите более привлекательные промокоды, чтобы помочь им покупать дорогие торты для продажи по низкой цене, это будет хорошим способом продвижения хлебобулочного бизнеса.

Великолепные акции по продвижению товаров выгодны. Ребенок облизывает кусок кальцоне или начинки для торта, окрашенный медом, сыром и растительными ингредиентами. Людей, страдающих ожирением, соблазняют, давая им пирожные без глютена, чтобы справиться с ожирением. Таким образом, специальные комплексные индивидуальные пакеты, безусловно, являются стимулом для очарования старичков.

Бизнес-план запуска пекарни

Ваша компания успешно развивается. Тем не менее, у вас должно быть много футуристических образцов кондитерских стратегий, шаблонов, образцов и проектов / бизнес-план пекарни магазина , чтобы поддерживать последовательность в развитии компании, которую вы создали.Проверьте отчеты о проделанной работе, предоставленные вашими экспертами. Сравните путь развития с другими компаниями.

Есть вопросы? Связаться!

Требуется расширение небольшой кондитерской. Он должен быстро развиваться. Однако это не означает, что ваша кондитерская выберет методы сокращения продаж, чтобы ускорить продажи, предлагая дешевые / поддельные / некачественные хлебобулочные изделия, завернутые в привлекательные красочные ленты. Не позволяйте клиентам жить в галлюцинациях.Они должны знать, какие услуги вы предоставляете. Как развивается ваше кондитерское агентство? Опубликуйте несколько статей, блогов и исследовательских материалов, ориентированных на результат, чтобы отслеживать прогресс вашей компании. Убедите клиентов прочитать предыдущие завершенные отчеты о проделанной работе и обзоры, чтобы иметь новые идеи в этой связи. Если кадры не качественные, прогресс компании не будет заметным.

Это будет больная компания. В то же время рост агентства также зависит от надлежащей этики и методов предоставления кондитерских услуг.Людям некогда ждать товар неделю. Таким образом, быстрая доставка, быстрая документация и простота обслуживания клиентов должны ускорить развитие компании. Действительно, вы должны выбрать лучшего поставщика услуг по упаковке и переезду, который доставит упакованные кондитерские изделия в течение рабочих дней. Их следует использовать должным образом, чтобы кондитерская компания продолжала успешно развиваться без каких-либо проблем.

И последнее, но не менее важное; Кондитерская компания должна развиваться стабильно и динамично.Конечно, этот прогресс не должен быть недолгим. Ваши кондитерские услуги тоже не должны быть слабыми. Поэтому используйте новые технологии с талантливыми кадрами, чтобы ускорить развитие агентства. Подражайте тому, как жесткие соперники в торговле хлебобулочными изделиями прогрессируют в кратчайшие сроки. Вы не должны бояться открывать окна для обсуждения, образца бизнес-плана по выпечке торта / готового бизнес-плана для пекарни и живой конференции с экспертами по бизнес-анализу.

Заимствуйте инновационные идеи бизнес-брендинга, чтобы с той же скоростью повысить скорость непрерывного прогресса компании.Тщательно проверяйте, что вы сделали в течение месяца. Тогда, конечно, вы должны поговорить со специалистами, чтобы найти неисправности, которые нужно устранить, чтобы мобилизовать прогресс ваших кондитерских агентств. Изучите образец бизнес-плана для пекарни, чтобы обновить свои традиционные идеи. Вы также можете поэкспериментировать с качественным бизнес-предложением по пекарне. Мгновенная обратная связь и рекомендации экспертов позволяют легко составить бизнес-план для пекарни.

Скачать шаблон бизнес-плана пекарни в pdf

OGScapital также специализируется на написании бизнес-планов, таких как бизнес-план для бритвенного льда, бизнес-план интернет-кафе, бизнес-план кафе, бизнес-план обжарки кофе, бизнес-план для бизнеса по производству тортов, бизнес-план открытия пекарни и другие бизнес-планы.

Примеры иллюстративных бизнес-планов

Команда OGSCapital помогла тысячам предпринимателей в разработке бизнес-планов, консультировании и анализе на высшем уровне. Они помогли тысячам владельцев малого и среднего бизнеса получить финансирование на сумму более 1,5 миллиарда долларов, и они могут сделать то же самое для вас.

Как начать свой хлебопекарный бизнес

Найти способ заработать деньги на своем хобби — предел мечтаний для многих. Вы можете зарабатывать на жизнь (или увеличивать свой доход), занимаясь любимым делом, работая на себя.Однако процесс превращения хобби в бизнес для каждого хобби индивидуален. Дизайнеры футболок пойдут по другому пути, чем ювелиры; резчики по дереву будут использовать другой процесс, чем вязальщицы, и так далее. Так что, если выпечка — ваше хобби? Как бы вы начали свой хлебопекарный бизнес с нуля? Эти шаги дадут вам хорошее представление о том, как начать:

• Выберите свою нишу
• Обдумайте всю логистику
• Напишите план
• Создайте свой веб-сайт
• Зарегистрируйте / лицензируйте свою компанию
• Создайте свой бренд

Выберите свою нишу

В мире очень много пекарен.И, скорее всего, в вашем городе (или там, где вы планируете открыть свое предприятие) также есть пекарни. Лучший способ запустить новый хлебопекарный бизнес и добиться успеха — это убедиться, что вы предлагаете товары, которые еще не проданы вашими конкурентами. Например, если городская пекарня известна своими кексами, сделайте свою пекарню полностью из печенья. Это не значит, что вы не можете продавать кексы, просто имейте в виду, что конкурировать с устоявшейся компанией намного сложнее, когда вы продаете то же, что и ваш основной продукт.Выбрав свою нишу, приступайте к планированию меню.

Рассмотрите логистику вашего хлебопекарного бизнеса

После того, как вы выбрали свою нишу и создали меню, вы должны подумать о логистике вашей пекарни. Этот этап поможет вам определить, чего на самом деле можно достичь, что лучше отложить на другой день, а что выходит за рамки возможного. Вот несколько вещей, о которых стоит подумать:

• Стоимость вашей выпечки. Отнесите свое меню в продуктовый магазин и используйте его, чтобы оценить каждый ингредиент, который вам понадобится.Как только вы это сделаете, рассчитайте стоимость каждого выпеченного товара и сравните ее с ценой, по которой вы можете его разумно продать. Если стоимость превышает прибыль, подумайте о том, чтобы исключить некоторые из самых дорогих предметов из своего списка. Также спланируйте, что произойдет, если вы не сможете найти или закончить определенные ингредиенты.
• Стоимость изготовления. Где вы будете управлять своей пекарней? Достаточно ли велика домашняя кухня или вам нужно / вы хотите арендовать кухонное пространство? Какова стоимость этого? Вам нужно покупать дополнительное оборудование?
• Стоимость распространения.Как вы упаковываете и доставляете товары покупателям? Вам нужна витрина? Вы сделаете доставку? Если доставляете, нужен ли вам рефрижератор? Сколько будет стоить газ? Как вы храните выпечку, пока ее не продадите?

Понимание ваших возможностей и ограничений поможет вам оставаться в пределах своих возможностей, чтобы вы могли сконцентрироваться на создании прочного бизнеса прямо сейчас, а затем его дальнейшем развитии.

Напишите план

К настоящему времени у вас есть довольно прочная идея для вашего хлебопекарного бизнеса, которая включает концепцию и некоторые финансовые показатели. Воспользуйтесь этой информацией и пойдите еще глубже, написав официальный бизнес-план. Ваш план должен включать такие вещи, как цели вашего бизнеса, его операционный план (включая количество необходимых часов и сотрудников, местоположение операций и т. Д.), Ваши начальные затраты, ваши финансовые прогнозы на тот момент, когда вы окунетесь в безубыточность и начнете получать прибыль, ваши планы по маркетингу и многое другое. Вы можете использовать это руководство для написания бизнес-плана.

Создайте свой сайт

Веб-сайт — отличный инструмент для любого бизнеса.Веб-сайты демонстрируют ваши продукты, сотрудников и показывают клиентам, почему они должны покупать у вас. Кроме того, пекарня может использовать веб-сайт для продаж и приема платежей, что может увеличить ваш доход, предоставив клиентам больше способов оплаты. При планировании своего веб-сайта разработайте профессиональный и целостный дизайн, отражающий индивидуальность вашего бренда (т. Е. Веб-сайт, созданный в темных тонах, таких как синий и серый, может не демонстрировать пекарню, которая считает себя веселой и счастливой). Используйте высококачественные фотографии своей выпечки, чтобы продемонстрировать их.И убедитесь, что вы интегрировали безопасный и надежный платежный инструмент, такой как Stripe или PayPal, чтобы клиенты могли размещать заказы онлайн. Если веб-дизайн находится за пределами вашей зоны комфорта, многие платформы предлагают шаблоны или вы можете нанять дизайнера для чего-то нестандартного.

Зарегистрируйте / лицензируйте вашу компанию

Чтобы большинство предприятий считались официальными, они должны быть официально зарегистрированы. Регистрация пекарни может включать в себя лицензии на ведение бизнеса, сертификаты безопасности пищевых продуктов, проверки и многое другое. В зависимости от того, где вы живете, эти требования могут различаться, поэтому проведите небольшое исследование в зависимости от вашего муниципалитета, штата / провинции и страны.

Создайте свой бренд

Как только ваша пекарня заработает, вам необходимо привлечь клиентов, чтобы она оставалась такой же. Вот где начинается создание вашего бренда. Несколько популярных тактик включают запуск учетных записей в социальных сетях, использование местной рекламы, проведение мероприятий, обучение и многое другое. Однако вы можете создать свой бренд, используя любой метод, который вам нравится, при условии, что он актуален для вас и вашего бизнеса!

---

Посетите Shopivo и следите за интересными новостями и обновлениями! Подпишитесь на нашу электронную почту и будьте в курсе новых событий и функций.

Бизнес-план

| Velvet Buttercream

Потенциальным инвесторам,

Меня зовут Аарон Дж. Куриэль, я владелец и шеф-повар пекарни «Бархатное масло» * Кофейня * Лаундж; бизнес, который я начал в середине 2010 года. Бизнес получил свое название в честь нашего фирменного рецепта, который я разработал как масляный крем, легкий, как взбитые сливки, и такой же бархатистый, как глазурь из сливочного сыра. Наши рецепты основаны на многолетнем опыте и проверенных временем рецептах, передаваемых через семью.

У меня 11 лет опыта в украшении тортов, а всего 16 лет в кулинарии. Я происхожу из длинной цепи рестораторов, начиная с моего прадеда Джо Ромо, который владел и управлял «Пекарней Холбрук», прежде чем передать ее своему сыну, моему дедушке, Иезекиилю Ромо. Вдохновение моего прадеда и мудрость моего деда позволили мне создать «Бархатный крем с маслом» — выпечку полного спектра, предлагающую торты, пирожные, десерты, хлеб, кофе и бутерброды.

Я ищу начальные инвестиции в размере 100 000 долларов, чтобы вывести бизнес из моего дома в магазин. Наш спрос значительно вырос, и мы больше не можем ограничиваться нашим маленьким пространством. С тех пор, как мы впервые начали регистрировать продажи в сентябре 2015 года, я видел 14 месяцев подряд в сравнении с прошлым годом. Эти инвестиции позволят нам закупить оборудование, начальные запасы, места для сидения, украшения, а также начальный капитал. Ваши инвестиции вернут 9% годовых и определенный процент прибыли до полного погашения кредита.

Этот бизнес-план описывает мое исследование и то, почему я считаю, что рынок Феникса является основным для

.

Бархатный сливочный крем, пекарня * Кофейня * Лаунж.

Спасибо за ваше время,

Аарон Дж. Куриэль

Загрузите полный бизнес-план ниже!

Представьте, что вы открываете дверь и входите в The Velvet Buttercream. Музыка играет на заднем плане, современная, веселая и веселая.Сладкий запах свежей выпечки, печенья, пирожных и кофе пропитан воздухом в комнате. Цвета на стенах — темно-бордовые с черными и бежевыми акцентами, различные произведения искусства разбросаны по стенам, а точечное освещение используется для подчеркивания декора. В центре комнаты — длинный высокий деревянный стол в семейном стиле с барными стульями для сидения и встроенным освещением. Прогуливаясь по каскадной стене произведений искусства, вы будете ошеломлены нашей витриной, наполненной тортами, пирожными и десертами Signature Velvet Buttercream. Сбоку от кондитерского шкафа вы увидите нашу кухню открытой планировки со стеклянной стеной, где вы можете наблюдать, как декоратор торта и пекарь творят свое волшебство.

Концепция пекарни началась с простой идеи фирменного масляного крема и ароматных тортов, а затем была расширена за счет добавления кофе, хлеба, датских блюд и выпечки. Мы продемонстрируем наши фирменные 6-дюймовые и 8-дюймовые торты, готовые к употреблению в любой момент. Эти торты будут украшены нашим фирменным бархатным масляным кремом, чтобы еще больше повысить узнаваемость бренда среди наших гостей.Мы продемонстрируем эти фирменные торты вместе с кексами и свежими десертами, такими как фруктовые пироги, чизкейк, чашки для мусса, чашки для йогурта и мюсли и многое другое.

Свежеиспеченные датские блюда и выпечка подчеркнут утро такими ароматами, как кексы с лимоном и черникой, кексы с овсяными отрубями и изюмом, круассаны с апельсином и миндалем, булочки с корицей и многое другое. Наша выпечка будет хорошо сочетаться с линией кофе от ROC2, местного обжарщика органического кофе, получившего несколько наград «Best of Phoenix».Пекарня была бы неполной без свежего местного хлеба и круассанов. Хотя мы предпочли бы производить все наши хлебобулочные изделия самостоятельно, со временем мы перейдем к переходу, когда бизнес станет стабильным.

Эта пекарня, которая начиналась как небольшая концепция, превратилась в нечто, что я с гордостью могу сказать: «Я создал». Благодаря вашему финансированию и моему опыту мы сможем вывести рынок хлебобулочных изделий Феникса на новый уровень!

КОНЦЕПЦИЯ

Меню еды

Avenna — Старомодный овес, приготовленный на цельном молоке, с добавлением сахара и корицы, с добавлением жирных сливок

Медовое печенье — бисквит из пахты с шварцвальдской ветчиной, острым чеддером, треснувшим черным перцем, украшенный местным мескитовым медом

Юго-западный салат — жареная кукуруза, зеленый перец чили, острый сыр чеддер, хрустящие полоски тортильи и жареная куриная грудка чипотле, подается с зеленым листом салата с домашней юго-западной заправкой

American BLT — 12 унций бекона, загруженные поверх зеленых листьев салата, нарезанного помидора, подаются с цельнозерновыми тостами с майонезом из оливкового масла. Авокадо в наличии *

Бублик и шмель

Обычный — Все — Корица — Черника — Шоколадная крошка — Азиаго — Халапеньо

Ароматизаторы для тортов

Ваниль * Шоколад * Морковь * Конфетти * Шоколад Шамбор * Лимон

Пряность * Кокосовый шифон * Миндаль * Красный бархат

Начинка для торта

Бархатный сливочный крем * Масляный крем Черный Бархат * Свежие ягоды * Малиновый компот

Черничный компот * Клубничный компот * Черно-красный малиновый компот * Шоколадный мусс

Mocha Mousse * Малиновый мусс * Espresso Mousse * Kahlua Caramel Buttercream (21+)

Итальянский масляный крем Амаретто (21+) * Масло с фундуком Джандуйя * Масло с ванильным чаем

Кокосовый крем * Ванильный крем * Банановый крем * Арахисовый крем

Масло для теста для торта * Печенье и сливки * Итальянский сливочный крем * Лимонный творог

Ароматизаторы для обледенения

Бархатный масляный крем * Черный бархатный масляный крем * Крем-сырный крем

Ванильные взбитые сливки * Шоколадные взбитые сливки * Арахисовый крем * Шантильи Бархат

Печенье и сливки * Масло с фундуком Джандуйя * Итальянский сливочный крем * Кокосовый сливочный крем

Кокосовая помадка * Миндальная помадка * Ванильная помадка

Наше видение

Наше видение состоит в том, чтобы идти по стопам моего прадеда, предоставляя уникальные впечатления от выпечки. Взяв несколько идей от моего прадеда и добавив новые вкусы, органические кофейные зерна премиум-класса и уникальную атмосферу лаунджа. Мы стремимся к тому, чтобы наш бизнес стал известным в семье, где вы можете найти свой любимый торт, хлеб и утреннюю чашку кофе.

То, что начиналось как миссия по созданию авторского рецепта, превратилось в вашу пекарню-кофейню и лаунж-зону по соседству. Наша миссия проста: используйте царапины, чтобы порадовать вас улыбкой до ушей. Будь то торт на день рождения, свежий хлеб на ужин или утренний латте, пока вы работаете удаленно в нашей гостиной, вы обязательно найдете то, что вам понравится.

Наша миссия

Мы — пекарня, кафе и гостиная в вашем районе; мы «Бархатный масляный крем».

Кофейное меню

Латте * Капучино

Вьетнамский

Финикийский (Красный глаз)

Американо

Santa Fe Mocha * Смокинг Бархатный

Black & Tan Dark Roast

Темно-коричневый

Sumatra Organic World Roast Espresso * Гватемальское органическое жаркое * Cowgirl Light Roast

Питьевой шоколад

Смокинг * Соленая карамель * Темный * Молоко * Пряный

Чай Бигелоу

Черный * Зеленый * Свежая мята * Травяной * Без кофеина * Улун * Красный ройбуш * Белый

Меню

Пожалуйста, звоните или пишите мне в любое время, чтобы обсудить уровень вашего интереса!

Следите за новостями о нашем мероприятии на Kickstarter!

Доказательство

в цифрах

Масло Velvet Buttercream за столь короткое время значительно выросло! Для тех, кто хочет увидеть полный бизнес-план, включая продажи, перейдите по ссылке ниже, чтобы загрузить наш 26-страничный PDF-документ.

Портфолио

Как открыть пекарню

Открытие пекарни — это высшая мечта большинства заядлых пекарей или студентов-кондитеров, но, как и у большинства стартапов, это долгий путь к успеху. Наш блог научит вас всему, что вам нужно знать о том, как открыть пекарню с нуля, от поиска лучшей школы кондитерских и булочных до создания идеального бизнес-плана.

Нет никаких сомнений в том, что открытие пекарни — это мечта большинства начинающих кондитеров и пекарей.Но прежде чем вы сможете повернуть ключ в своем новом помещении, вы должны сделать ставку на кулинарное образование и опыт работы.

Когда дело доходит до поиска школы и курса для вас, Le Cordon Bleu должен быть первым в вашем списке. Наша Diplôme de Pâtisserie признана во всем мире как одна из самых уважаемых кулинарных квалификаций в области кондитерских изделий и выпечки, а наша Diplôme de Boulangerie направлена ​​на то, чтобы дать вам классические и практические навыки искусства Boulangerie, ремесленного приготовления, управления кухней и гастрономии.

В течение курсов, которые можно пройти за 6 или 9 месяцев, вы будете учиться и работать с одними из лучших поваров отрасли. Ваше творческое чутье будет активно поощряться по мере того, как вы приобретаете и совершенствуете основные навыки, необходимые для процветания в мире кондитерских изделий или булочной. Эти дипломы также можно изучать параллельно друг с другом.

Студенты, желающие получить опыт работы на профессиональной кухне кондитерской, могут выбрать программу Internship Pathway в сочетании со своим Diplôme de Pâtisserie.Пройдя стажировку, вы познакомитесь с уважаемым отраслевым партнером, который сможет организовать структурированное размещение, что приведет к практическому пониманию бизнеса и различных альтернативных аспектов работы на кухне.

Такой опыт работы бесценен для любого начинающего шеф-повара, но особенно для тех, у кого есть предпринимательские амбиции.

Если ваша конечная цель — открыть свой хлебобулочный бизнес, никогда не рано начать создавать свой бренд и индивидуальность.Поскольку кондитерские изделия и булочки являются очень привлекательной стороной кулинарного искусства, начните создавать свой бренд, документируя свои успехи в выпечке в социальных сетях. Некоторые из более визуальных платформ, такие как Instagram, были бы хорошим местом для начала.

Сделав это в начале своей карьеры, вы уже получите аудиторию, которая будет знакома с вашим дизайном, стилем и особенностями. Воспитывая эту аудиторию с самого начала, вы сможете лучше продвигать и рекламировать свой бизнес в ближайшие годы.

Диплом Le Cordon Bleu по кулинарному менеджменту был разработан, чтобы дать начинающим владельцам бизнеса необходимый набор навыков для ведения успешного бизнеса в сфере пищевых продуктов, охватывающий все, от пищевых тенденций и маркетинга до контроля затрат и операционной эффективности. Этот трехмесячный диплом идеально подходит для тех, кто хочет открыть собственное дело, его можно изучить с Diplôme de Pâtisserie

Маркетинговые исследования — важная и неотъемлемая часть начала любого бизнеса. Это исследование является основой, на которой будут приниматься все будущие бизнес-решения, и ключом к получению как можно большего количества информации о вашем целевом рынке.

Проведя углубленное исследование, вы сможете определить пробел на рынке для определенной кухни или обеденного опыта. Если предпочтительным местом для вашей новой пекарни является пригородный город, убедитесь, что ваша пекарня предлагает множество вариантов, которые можно взять с собой.

Если в этом районе много специализированных магазинов кексов или пончиков, но нет пекарен, специализирующихся на безглютеновой выпечке, это может быть нишей, на которой вы могли бы заработать.

Удовлетворяя потребности и образ жизни своих клиентов, вы сможете лучше увеличить прибыль.
Финансы

После многих часов специального обучения, исследования рынка и опыта работы в некоторых из лучших ресторанов мира пора сделать следующий шаг и открыть свою собственную пекарню. Нет никаких сомнений в том, что открытие собственной пекарни — это огромные личные и финансовые обязательства.

Перед тем, как оформить ссуду, ипотеку или аренду для бизнеса, найдите время, чтобы определить и подготовиться к самым большим расходам, с которыми вы столкнетесь в качестве стартапа.

Когда дело доходит до поиска идеального места для вашего бизнеса, нужно отметить множество вопросов.

Во-первых, вам нужно найти помещение с центральным расположением, так как это обеспечит выгоду вашей пекарни от большого пешеходного движения.

Во-вторых, ваш бизнес должен быть доступен для всех посетителей и быть достаточно большим, чтобы иметь дело с расширением бизнеса.

В-третьих, что наиболее важно, ваше идеальное место должно соответствовать вашему бюджету.

Выбор подходящего места для вашего нового бизнеса сопряжен с множеством проблем, но это одно из самых важных решений, которые вы когда-либо принимаете, открывая пекарню.Потратив время на то, чтобы найти идеальное место, вы обеспечите долговечность и прибыльность своего бизнеса.

В отличие от многих стартапов, которым для работы требуется только ноутбук и подключение к Интернету, пекарням требуется целый ряд дорогостоящего оборудования. Если вы не арендуете помещение, где когда-то была пекарня и все оборудование на месте, вам придется покупать собственное кухонное оборудование.

Есть несколько вариантов, доступных для деловых людей, которым необходимо приобрести собственное оборудование, вы можете потратить деньги из своего личного фонда или взять бизнес-ссуду и использовать прибыль от ваших ранних продаж для его погашения.

Что бы вы ни выбрали, не забудьте учесть эти расходы при составлении бизнес-плана.

Нанять только необходимый персонал

В первые дни ведения бизнеса одной из самых больших расходов будет зарплата. Вот почему так важно грамотно нанимать и медленно увеличивать численность персонала.

В первые месяцы работы вашей пекарни бизнес может быть спорадическим, пока не будет создана база лояльных клиентов. В это время постарайтесь снизить исходящие расходы, так как вы не хотите, чтобы лишний персонал был в бухгалтерских книгах, особенно если это может сказаться на финансах компании.

Короче говоря, не торопитесь, когда дело доходит до найма. Рассмотрите возможность мягкого открытия, чтобы вы могли легко определить любые слабые места или минимум персонала, необходимый до запуска вашей пекарни.

Последний кусок головоломки, прежде чем открыть двери вашего бизнеса, — это составить сильный бизнес-план.

Письменная бизнес-стратегия позволит вам закрепить бизнес-цели, задачи и показатели доходов вашей пекарни. Ваш бизнес-план также должен включать ваше предыдущее исследование рынка, понимание конкурентов, информацию о вашей целевой аудитории, набросок вашего маркетингового плана, а также надежный финансовый и бюджетный прогноз.

Создав структурированный и информативный бизнес-план, вы сможете принимать обоснованные бизнес-решения, сравнивать прогнозируемый доход с фактическим доходом и обеспечивать долгосрочный успех своей пекарни.

Чтобы получить дополнительную информацию об обучении в Le Cordon Bleu London, свяжитесь с нашей командой сегодня.

Cake Talk: открытие пекарни: бизнес-план

Бизнес-план излагает основы вашего предполагаемого предприятия и сообщает потенциальным инвесторам, что вы планируете делать с их деньгами.Мы открыты три года, но до сих пор обращаемся к нему при принятии важных деловых решений. Он состоит из семи основных разделов.

1. Обзор. Объясняет вашу концепцию в одном КРАТКОМ абзаце. В нашем случае мы предлагаем индивидуальные свадебные и фирменные торты в розничной пекарне.
2. Описание . Более подробно описывает ваш бизнес. Что вы планируете продавать, почему и как эти предметы соответствуют вашей общей концепции? Все, что мы делаем и продаем, поддерживает продажу свадебных и фирменных тортов на заказ.Даже тот факт, что мы являемся розничной пекарней, поддерживает эту концепцию, поскольку свадебные и праздничные торты в основном изготавливаются для мероприятий выходного дня. Печенье и выпечку выпекают в другое время, когда печь не нужна для выпечки тортов. Эти продукты также дают покупателям повод зайти в пекарню, когда им не нужен торт. Если все сделано правильно, они также создают и поддерживают имидж высококачественной пекарни. Мастер-классы подчеркивают художественное качество изделий из пекарни.
3. Расположение. Где вы планируете разместить свой бизнес? Вы будете владеть или сдавать в аренду? И как это место поддерживает вашу общую концепцию (чувствуя здесь тему?). Наша пекарня расположена в историческом районе среди других независимых галерей и магазинов, где продаются высококачественные и уникальные товары, такие как предметы интерьера, детская одежда и мебель, а также антиквариат.
4. Конкурентная среда . Насколько велик рынок для вашей продукции? Кто ваши конкуренты? Какую долю рынка вы планируете иметь? Как и почему это реально? Есть ли другие пекарни, обслуживающие ваш рынок? Что они предлагают и сколько взимают? В нашем случае мы также исследовали количество лицензий на брак, выдаваемых в округе каждую неделю, а также предложения мест и других поставщиков свадебных услуг.
5. Маркетинговый план . В долгосрочной перспективе это самый важный раздел, поскольку вы будете к нему возвращаться снова и снова. В нем объясняется, как вы планируете достичь поставленных целей по продажам. Кто ваши клиенты? Как вы до них дойдете и сколько планируете на это потратить? Каков процесс планирования продаж, связанных со свадьбой? Когда и как невесты решают, где купить свадебный торт? А как насчет тортов на день рождения, юбилейных тортов, тортов для детского душа и т. Д. Какие каналы приносят наибольшую отдачу при распределении драгоценных маркетинговых долларов? На протяжении многих лет мы использовали первоначальный мыслительный процесс в этом разделе, чтобы решить НЕ покупать рекламу в телефонных справочниках или рекламных щитах, а тратить деньги на каталоги для новобрачных и свадебные веб-сайты.
6. Менеджмент . Кто будет руководить этим предприятием. Как они могут это сделать?
7. Финансовый план. Каковы потребности нового бизнеса в капитальном оборудовании, оборотном капитале (наличных деньгах) и каковы источники и способы использования средств в течение первых 3-5 лет (или до тех пор, пока бизнес не станет самоокупаемым и ссуды не будут выплачены выключенный). Денежный поток так же важен, как и долгосрочная окупаемость инвестиций. Какие у вас есть непредвиденные обстоятельства в случае возникновения денежных чрезвычайных ситуаций, таких как неполученные счета, перебои в подаче электроэнергии и поломки оборудования.

Следующий пост будет посвящен тому, почему вам нужно держать свой бизнес-план на столе, а не в ящике стола.

Как спланировать преемственность в хлебопекарном бизнесе

Бегите быстро, чтобы помочь клиентам! За время моего короткого пребывания в Great Harvest я был потрясен преданностью владельцев своим клиентам. Хотя мое знакомство с Great Harvest в качестве клиента ограничено Днями выпечки в нашем учебном центре, я не сомневаюсь, что клиенты по всей стране поражены приверженностью владельцев местных пекарен отличному обслуживанию клиентов.Обслуживание клиентов является очень важным, если не , то самым важным компонентом владения малым бизнесом.

Поверьте мне. Я понимаю, что владение небольшим бизнесом, например кафе-пекарней, означает, что многозадачность становится второй натурой. Открыть и использовать то, что движет страстью, — мечта многих. Однако есть одна область, о которой владельцы бизнеса редко задумываются заранее. План преемственности.

Да, это ругательство: « последовательность ». Начальная и средняя части настолько увлекательны, что конец часто упускается из виду, когда переходит к владению пекарней-кафе.Без сомнения, даже самые преданные и страстные владельцы в какой-то момент уходят. 15, 20, 25 или 30 лет владения бизнесом — это больше, чем сегодня в большинстве профессиональных профессий, и оставить наследие, созданное с нуля, может быть сложно. Правильное планирование может облегчить процесс. Как правильно подготовиться к продаже булочной? Вы не поверите, но это очень похоже на продажу товара!

Во-первых, спросите себя: «Что предлагает этот бизнес?» Метраж, роялти, оборудование, существующая клиентская база.Довольно просто. Что теперь? Установите разумную цену. Да, «разумный» — это субъективно. Однако, как и при установлении цены на продукт, важно учитывать ценность, которую клиент (и, что более важно, их кредитор) найдет в бизнесе. Вы не поверите, но по моему опыту, эти шаги самые простые для владельцев.

Недавно, во время нашего ежегодного съезда, наши владельцы смогли услышать отзыв одного из своих товарищей по владельцу. В течение нескольких лет Лиза Морган из Шампейна, штат Иллинойс, думала о продаже своей пекарни.Он был размещен на частной бирже, и наша команда по продажам франшизы могла свободно обсуждать продажу с интересующимися кандидатами. Однако в ее кампании не хватало одного ключевого момента. Маркетинг! Она не вела активного маркетинга продажи своей пекарни.

Осенью 2015 года, после множества разговоров с отделом продаж в Диллон, Лиза решила, что пора публично заявить о своей продаже. Радио и газеты были одними из средств массовой информации, которые использовались для публичной рекламы продажи шампанского «Великий урожай». В течение нескольких коротких недель появилось несколько квалифицированных претендентов, заинтересованных в покупке пекарни, и множество других запросов.

Наличие большого резерва квалифицированных кандидатов помогло Лизе и ее мужу Рику выйти из пекарни с меньшим стрессом. Им было комфортно, что они передают наследие, которое они создали, новым владельцам, которые поступят правильно с пекарней и сообществом Шампейн.

Я часто слышу опасения, что клиенты больше не будут посещать пекарню, если она продается. Лиза обсудила этот страх и поделилась собственным опытом. Она по-прежнему активно продавала вкусные лакомства и хлеб, которые предлагала ее пекарня, но она также использовала прекрасные возможности для бизнеса.Лиза оставалась позитивной со своими сотрудниками и клиентами по поводу продажи, чтобы заверить их в непрерывности их опыта. Морганы покидали Great Harvest не потому, что он больше не служил цели сообществу шампанского или его клиентам. Они уезжали, чтобы продолжить свой следующий этап жизни!

Точно так же, как они призывали своих клиентов выпускать новую линейку продуктов, Лиза и Рик имеют свою клиентскую базу и своих сотрудников, которые рады тому, что новые владельцы перейдут во владение.Успех в продажах не имеет значения, бизнес это или продукт!

Покупка существующего магазина может быть привлекательным способом войти в бизнес с пекарней и кафе с Great Harvest.