Как открыть свою кондитерскую с нуля: Как открыть кафе-кондитерскую с нуля, как начать бизнес

Как открыть свою кондитерскую. Бизнес план кондитерской

Если вы когда-либо мечтали открыть кондитерскую, ваши шансы на успех могут быть высокими: продажа кондитерских изделий является одной из наиболее быстро растущих отраслей промышленности для малого бизнеса. Вам потребуется некоторое планирование и предпринимательский здравый смысл, но если вы готовы работать, вы станете успешным.

Как открыть кондитерскую

Чтобы открыть кондитерскую нужно:

Решить, какой тип кондитерской вы хотите, продавать только десерты, торты, или также кофе, чай и сопутствующие изделия. Подумайте о том, какие товары, которые вы хотите предложить.
Интерьер кондитерской. Есть несколько вариантов, и ваш выбор может зависеть от вложенных инвестиций.

Виды кондитерских:

Онлайн-кондитерские — хороший способ начать, если у вас нет финансов, чтобы арендовать помещение. Вы можете работать, не выходя из дома, продавать свои товары через сайт.
Кондитерская, которая представляет собой небольшое коммерческое помещение, где вы продаете свои изделия клиентам за прилавком. Вам, вероятно, потребуется, по меньшей мере, еще один сотрудник.

Мини-кондитерская, где клиенты могут сделать заказ, присесть и съесть его.

Исследования конкуренции, чтобы выяснить, есть ли спрос на продукцию, которые вы хотите продать. Например, если местный супермаркет продает традиционные кондитерские изделия по доступным ценам, вы можете не в состоянии конкурировать. Но, вы могли бы открыть новый рынок, если вы открываете пекарню с приятной зоной отдыха и предлагают специализированные кондитерские изделия.
Составьте список оборудования, которое нужно для работы. Вам понадобятся весы, миски, кастрюли стеллажи, печи, миксеры, столы, витрины (при работе с коммерческих площадей), и холодильники.

Решите, каким будет меню, и какие ингредиенты вам нужно.Некоторые специальные ингредиенты могут быть весьма дорогостоящими, так что вам нужна эта информация до принятия бизнес-плана.
Напишите бизнес-план.
Найдите инвестора, или возьмите кредит в банке.
Определитесь, где будет располагаться кондитерская.Убедитесь, что она легкодоступна, имеет много пространства, и отвечает всем требованиям безопасности.
Зарегистрируйте Ваш бизнес в местных органах власти и обратитесь за разрешением на продажу кондитерских изделий. По крайней мере, вы будете нуждаться в — лицензии, идентификационном номере налогоплательщика и страховании ответственности.В зависимости от региона, возможно, потребуется отдельная лицензия для оптовой или розничной торговли.
Подберите персонал.

Запуск кондитерской требует общих навыков ведения бизнеса и возможности самому выпекать изделия.Первое включает в себя такие вещи, как управление прибылью и убытками, ведение переговоров с поставщиками и понимание денежных потоков.Ваша способность выпекать является ключевым, потому что, на ранних стадиях запуска бизнеса, вы должны быть в состоянии управлять магазином самостоятельно.Если у вас есть финансы, чтобы нанять менеджера, ваши расходы будут стремительно расти, в то время как доходы останутся прежними.

Основные советы, которые помогут сделать вашу кондитерскую успешной:

Цены является ключевым фактором: продукция должна быть конкурентоспособной по цене, но и должна дать вам достойную прибыль. Потому что вы продаете продукты из свежих ингредиентов, и долго быть на прилавке они не могут.
Декор и чистота: очень важно для кондитерской, особенно потому, что вы конкурируете с большими супермаркетами. Убедитесь, что ваша выпечка изготавливается в чистоте и с соблюдением всех норм.
Учитесь у ваших клиентов: потребности клиентов имеют важное значение, если вы хотите обойти конкурентов. Возьмите к сведению то, что вы продаете продукцию каждую неделю, поэтому не стесняйтесь у них спрашивать мнение о продукции. Разработка новых продуктов, основанных на том, что является успешным. Постоянные новинки в меню это важно.

Разработка стратегии развития: успешные предприниматели в кондитерском бизнесе часто делают дифференциацию, предлагая менее распространенные услуги. Это может дополнить стандартный поток доходов. Свадебные торты пользуются популярностью в качестве дополнительной услуги, предоставление специальных предложений в обеденный перерыв

Сделайте кондитерскую, которая может быть выгодным и прибыльным бизнесом, чтобы работать.

Бизнес план кондитерской

Прежде чем подать заявление на получение лицензий и начать собирать рецепты, сесть и сделать бизнес-план. Это хорошая вещь, чтобы сделать по двум причинам — во-первых, это даст вам представление о том, чего ожидать и что вам нужно работать, а во-вторых, если вы ищете инвесторов, они захотят увидеть хороший бизнес-план. Запишите ожидаемые расходы, доходы, а также, маркетинговые стратегии, которые вы планируете применять.

Основная часть расходов бизнес-плана:

Расходы.Вам нужно много денег, чтобы вложить капитал в начале, и вы не можете ожидать, что она окупится сразу.Большая часть наших первоначальных инвестиций будут потрачены на покупку профессиональные печи и другие принадлежности для кухни, должны рассчитывать затраты на приобретение лицензий.

Лицензия. Количество лицензий, которые вы будете получать, зависит от местных органов власти. Есть много юридических требований, необходимых для ведения бизнеса. Одного сертификата не достаточно, чтобы запустить предприятие;вам нужно будет выяснить, на какие изделия требуется лицензия и приобрести ее немедленно.Перед тем, как подать заявление, вы должны соответствовать критериям, Вы должны быть владельцем продовольственного бизнеса и бизнес уже должен быть зарегистрирован в качестве юридического лица.

Лицензия на осуществление этого бизнеса находится под контролем управления здравоохранения и организации прав потребителей. Органы здравоохранения будут получать доступ к вашему заведению, поэтому все оборудование должно быть в хорошей форме, иначе они не одобрят вашу лицензию. Некоторые лицензии позволяют продавать только булочки и хлеб, но не фруктовые пироги, торты, поэтому убедитесь, что вы приобрели лицензию в соответствии с тем, что вы будете делать. Еще одна вещь, которую вы должны обратить внимание на это — страхование ответственности. Читайте еще: Как открыть общепит.

Ассортимент. Когда вы только начинаете, самое главное, чтобы иметь лучший продукт, поэтому не экспериментировать, и идти с хорошими, проверенными рецептами.Независимо от того, что вы решили испечь, вы должны убедиться, что это изделие стоит своих денег. Меню кондитерской является очень важным компонентом при открытии.На самом деле, это одна из первых вещей, которую клиент хотел бы видеть, приходя в заведение.Попытайтесь создать меню, чтобы удовлетворить различные вкусы и спрос, даже если вы специализируетесь в одном типе кондитерских изделий.

Реклама. Вы можете легко получить лучший продукт в мире, но если никто никогда не слышал об этом, то этого не существует.Именно поэтому вам нужно приложить дополнительные усилия в рекламе.

Основные маркетинговые инструменты для открытия кондитерской:

Начните с малого, предлагая свои услуги близким и друзьям, а затем попросить их порекомендовать вас.
Создание веб-сайта с детализацией услуг и его продвижение.

Реклама в свадебных журналах, и каталогах.
Разработка листовок и брошюры, их раздача.
Настройка блога на вашем сайте для связи с клиентами.
Рекламировать свои услуги на средства массовой информации, как телевидение, радио, газеты и т.д.
Предложение скидок и вознаграждений для лояльных клиентов.
Оденьте свой персонал в фирменную форму.

Бизнес план кондитерской имеет основные положения:

Определите свой бизнес. Подумайте о продуктах и услугах, которые вы предоставляете, и ваших потенциальных клиентах.
Ставьте цели. Сколько прибыли вы будете получать в течение первых нескольких лет, а также любые дополнения, которые вы будете вносить в работу кондитерской.

Составьте план для получения доходов. Вам нужно рассчитать стоимость производства ваших товаров, и по какой цене вы будете продавать их.
Расчет затрат для запуска проекта. Эти расходы одноразовые, но вам необходимо выяснить, как вы их распределите, прежде чем начнете получать прибыль. Вам может понадобиться финансовая поддержка. Различные источники финансовой поддержки включают в себя персональные кредитные карты, сбережения, личные инвестиции, кредит в банке, государственные субсидии, кредитование малого бизнеса, помощь от семьи или инвестиции, физическим лицом, которое является успешным в этой области.
Рассчитайте стоимость вашего помещения, поставок сырья, зарплату персонала, налоги и маркетинг. Сбалансируйте прогнозируемые доходы, чтобы определить, сколько вам нужно продать, чтобы получить прибыль.

Бизнес план кондитерской должен включать в себя описание, план маркетинга, план управления и финансовые расчеты.

Как открыть свою кондитерскую

Чтобы открыть свою кондитерскую нужно:

Квалификация. Вы должны иметь соответствующую квалификацию кондитерской. Все изделия должны соответствовать нормам и стандартам Госта.
Анализ. Если вы собираетесь начать бизнес с нуля, купите существующий бизнес или франшизу, вам необходимо сделать SWOT анализ — сильные и слабые стороны конкурентов, их возможности и угрозы. Вам может понадобиться консультация юриста и бухгалтера, которые помогут вам сформулировать стратегические планы и прогнозы для оценки текущих и будущих затрат и прибыли.

Месторасположение. Запуск бизнеса требует постоянного потока клиентов. Посмотрите на вновь созданных, или недавно разработанных кондитерских, где мало конкуренции.
Деньги для открытия. Большинство бизнес-консультантов расскажут вам, что вам нужно достаточное количество свободных денежных средств для поддержки вашего предприятия в течение не менее 3-х месяцев. Расходы на кондитерскую могут быть значительными, особенно если вы начинаете с нуля, так что вам нужно учитывать расходы на оборудование, аренду магазина, персонал, заработную плату. Знать, сколько это будет стоить вам еженедельно в течение первых месяцев, и убедиться в наличии достаточного объема ликвидных средств для покрытия всех расходов.
Оборудование. Качество и размер оборудования для покупки или аренды будет определяться тем, насколько велика ваша пекарня, сколько клиентов вы прогнозируете на ежедневной основе, и, конечно же, сумма, которую вы должны потратить. Ищите, предварительно оборудование хорошего качества.
Цены. Ваше ценообразование зависит от целого ряда факторов, так что имеет смысл проконсультироваться, чтобы помочь вам в самом начале. Ваши цены должны быть установлены в размере, который обеспечивает вам приемлемый запас, но не настолько дорого, чтобы не отпугнуть клиентов. Стоимость будет определяться качеством вашей продукции.
Продукты. Качество ваших изделий очень важно.
Маркетинг. Умная маркетинговая кампания поможет бизнесу окупиться в кратчайшие сроки. Вы можете начать рекламную кампанию, прежде чем вы откроете двери для постоянных клиентов.

Для того чтобы открыть свою кондитерскую необходимо:

Купить оборудование и установить его. Оборудование, которое вы будете использовать, отличается от того, которым вы пользуетесь дома. Оно предназначено для приготовления пищи в больших масштабах, так что требует промышленного оборудования, а это довольно дорого. Если вы планируете выпекать торты, вы будете нуждаться в хлебопекарном оборудовании. Убедитесь, что все работает безопасно. Для работы вам понадобиться:

Столешница, коробки, кофейные чашки, салфетки, тарелки, чашки и столовые приборы.
Столы и стулья.
Телефон, факс, и кассовый аппарат.
Если вы планируете осуществлять поставки, вам может понадобиться грузовик для доставки.

Вы также должны убедиться, что у вас есть соответствующее оборудование, чтобы сохранить пищу горячей или холодной.

Набор потенциальных сотрудников. Кондитерская является предприятием, которое не может работать в одиночку, поскольку есть много утомительных задач, которые предстоит сделать; начиная от приготовления пищи, обслуживание, уборка и т.д. Убедитесь, что они являются дружественными, и надежными. Тем не менее, важно, что вы обучаете ваших сотрудников, чтобы они могли обеспечить хорошее обслуживание, если вы хотите сохранить свой имидж. Вы можете установить испытательный срок, прежде чем официально наймете их на работу. Установите стандарты и убедитесь, что они способны поддерживать их. Если они будут работать только на прилавке, то должны соблюдать инструкцию.
Органы местной власти должны проверить помещение и продукцию на предмет безопасности для здоровья.Перед тем, как сделать это, убедитесь, что все на месте и готов к запуску.
Установить рабочее время заведения в соответствии с вашей клиентской базой. Когда они приходят, в какое время? Если они хотят, чтобы на пути к работе купить кофе и кондитерские изделия, вам необходимо открываться рано.
Начать выпекать. Купите все необходимые ингредиенты, и подготовить первую партию кондитерских изделий. Они должны быть такими же вкусными, как они выглядят.
Сделать себе рекламу. Реклама в интернете, раздача листовок. Вам нужно сделать некоторую работу для продвижения бизнеса в качестве первоначального взноса в его развитие.
Ведите блог на своем сайте, пишите о темах выпечки, или рецепты. Это вызовет интерес к вашему проекту.
Используйте социальные медиа. Объявите об открытии на сайтах социальных сетей, а также создайте страницу для кондитерской. Это будет удобно для клиентов, чтобы получить информацию о том, что вы предлагаете, где вы находитесь, и когда вы открыты. Вы также можете предложить скидки для посетителей вашей страницы.
Обслуживание клиентов. Счастливые клиенты возвращаются всегда, поэтому следите за стандартами и сервисом.

Важной частью работы кондитерской является обслуживающий персонал, а особенно кондитер. Кондитер является высококвалифицированным профессионалом, который производит широкий спектр сложных сладких блюд. В зависимости от ассортимента он будет производить различные кондитерские изделия, полный ассортимент горячих и холодных десертов, тортов, печенья, а также на производстве оформление тортов для проведения специальных мероприятий.Высокая степень специальных знаний и навыков не требуется.

В некоторых случаях кондитеру нужно будет работать напрямую с клиентами, так что хорошие навыки обслуживания клиентов требуются наряду с возможностью обсудить потребности клиента и предложить советы и рекомендации.Способность работать по своей собственной инициативе имеет важное значение.

Практикующий специалист будет работать с использованием ряда специального оборудования и материалов.Кондитер должен принять во внимание качество ингредиентов, соблюдать правила приготовления десертов, и работать с высоким уровнем гигиены пищевых продуктов, здоровья и безопасности. Читайте еще: Как открыть фитнес клуб.

Давайте более детально ознакомимся с оборудованием для приготовления сладостей, ведь это основная часть затрат.

Если вы решили начать открытие кондитерской, вам нужно качественное оборудование, чтобы гарантировать, что вы будете иметь возможность производить высококачественные товары для ваших клиентов. Технология быстро меняется, и это означает, что есть много продуктов, которые могут значительно увеличить свое производство. При запуске кондитерской, владелец бизнеса может начать с меньшей мощности оборудования и модернизации по мере роста бизнеса. Печи, смесители, стеллажи и складское оборудование являются необходимыми элементами.

Есть много различных продуктов, которые вы можете приготовить из хорошо известных продуктов, например, торты, пирожные, пироги и пончики. Эти продукты идеально подходят для школ, корпоративных обедов, небольших мероприятий и офисных встреч. Многие владельцы кондитерских согласятся, что современное кондитерское оборудование стало очень эффективным и энергосберегающим. Если взять печи, можно производить большое количество товаров, и это увеличивает ваши способности по производству, в то время как извлечение преимуществ из энергоэфективных продуктов, которые могут держать стремительно растущие издержки на залив.

Когда вы решите использовать торговое оборудование:

Создайте безопасную рабочую среду, где можно легко работать с низким энергопотреблением.
Если вы планируете поставлять большие объемы изделий, качество оборудования должно идеально подходит для ваших заказов.

Это важно для обеспечения высокого качества услуг

Технологическое оборудование для кондитерской:

Печи и Фритюрницы.

Печи и жаровни очень важный элемент оборудования. Тип таких печей используется в зависимости от количества и вида выпечки. Например, при запуске кондитерской с ограниченным пространством и средствами можно выбрать меньшую конвекционную печь для удовлетворения потребностей бизнеса. Двойные конвекционные печи доступны для использования двух отдельных температур во время выпечки.

Выпечка должны иметь смесители, чтобы подготовить несколько порций теста для выпечки. Большие смесители, доступны для высоких уровней производства. Горизонтальные смесители используются в больших пекарнях.

Коробка обеспечивает пространство для хранения теста отложите, чтобы подняться. Мобильные коробки взрывозащищенные держать листы теста и пекари могут свернуть его с пути, когда это необходимо.

Выпечка должна иметь стеллажи для хранения кондитерских изделий во время производства. Хлебобулочные стеллажи построены для хранения определенных типов кастрюль, охлаждения, замораживания.

Для успешности кондитерского бизнеса нужно лишь знать все тонкости работы в этой отрасли и иметь бизнес план.

Читайте также:

Как открыть кондитерскую с нуля

Такая бизнес-идея как открыть кондитерскую с нуля при правильном бизнес-планеможет стать очень прибыльным бизнесом.

Оформление и регистрация документов

Все бизнес идеи, связанные с продуктами питания, требуют кропотливого сбора документов:

Резюме санэпидемстанции о соответствие вашего кондитерского производства, всем нормативным правилам.
Вся продукция должна пройти сертификацию.
Роспотребнадзор, после проведения дезинсекции помещения, выдаст документ об этом.
Пожарные службы должны выдать сертификат о безопасности.
Транспортные средства, должны получить санитарный паспорт.
Контрольно-кассовые машины необходимо зарегистрировать.

Что выбрать для открытия – кафе, магазин или цех

Открыть свою кондитерскую лавку проще и не так затратно, чем саму пекарню. Вам не понадобится покупать специальное оборудование, нанимать кондитера профессионала, заниматься поисками уникальных рецептов. Со временем, можно открыть сеть ваших магазинов в России.

Открывать кондитерский цех, немного сложнее и затратнее. Чтобы открыть кондитерскую с нуля, вам придется изрядно потрудиться. Для того, чтобы выгодно реализовать ваши изделия, вам потребуется добиться высокого качества произведенной продукции. Подумать над оригинальностью продукции, форме ее подачи и оформления.

Чтобы открыть кафе кондитерскую, вам придется вложить крупную сумму денег. Имея опыт администрирования заведений подобного рода, будет гораздо легче. Либо можно взять платную консультацию у специалистов в этом направлении.

Какие будут первичные расходы

Имея представление о том, как открыть кондитерский магазин, надо произвести расчет первичных расходов. Денежные средства, нам понадобятся для:

Оформления всей документации по регистрации предприятия.
Помещение для работы можно купить или снять в аренду.
Услуги аудитора и бухгалтера.
Получение всех сертификатов и справок.
Маркетинговая работа.
Приобретение оборудования.
Оплата персонала.
Организация сбыта продукции.

Кондитерская на дому

Кондитерские изделия и хлебобулочная продукция, по ассортименту, всегда выгодно отличается от крупного хлебозавода. Открыть маленькую кондитерскую на дому, дело посильное почти каждому.

У всех начинающих кондитеров, желающих творить дома, возникает вопрос как открыть мини кондитерскую с нуля. Оформление ИП и санитарной книжки – обязательное условие для работы.

Стоит всегда быть готовым к незапланированным проверкам санэпидемстанции.

Оборудование для кондитерской

Для того, чтобы оснастить пекарню-кондитерскую у себя дома вам понадобится:

плита на несколько конфорок;
мощный духовой шкаф;
исправный холодильник, отдельный от общих продуктов, запахи не должны смешиваться;
приспособление для взбивания и смешивания ингредиентов- миксер;
комбайн, оснащенный несколькими функциями и насадками;
аппарат для измельчения и смешивания продуктов – блендер;
машинка для отжима сока – соковыжималка;
инвентарь для работы с сырым тестом – скалки, ножницы, лопатки;
для украшения изделий взбитым кремом, понадобятся кондитерский шприц с насадками;
для придания изделиям различной формы, нужны кольцо, трафареты и формочки;
бумажная продукция – формы, пергамент, пекарская бумага.

Выбор ассортимента

Занявшись этим вопросом, сразу убирайте стандартные изделия промышленных пекарен. Отзывы потребителей, говорят о том, что им интересен нестандартный подход в оформлении кондитерки. Люди любят, что-то новое.

Для привлечения постоянной клиентуры, на начальном этапе, рекомендуется сделать упор на том, что выходит у вас лучше всего. Со временем ассортимент вашей продукции, можно будет увеличить.

Проведите исследования ближайших конкурентов, найдите свою нишу в кондитерском бизнесе. Надо готовить то, что нельзя купить ни в какой ближайшей булочной.

Оформление вашей продукции

Этому вопросу стоит уделить особое внимание, не лишним будет пройти курсы по оформлению тортов и прочей сладкой выпечки.

Используйте в украшении ягоды и фрукты. Шоколад домашнего производства. Воздушные кремы на основе творожной массы. Разноцветная мастика пользуется спросом, но натуральность на сегодня в приоритете.

Как привлечь первых клиентов

Имея не очень большой запас средств на рекламное продвижение, можно воспользоваться следующими, проверенными годами, путями:

“сарафанное радио”;
реклама в местных газетах и журналах;
наиболее эффективный и недорогой способ отрекламировать себя – социальные сети.

Бизнес в эмиграции: как запустить кондитерскую в Испании

Юлия Панчишина сделала отличную карьеру — работала руководителем департамента маркетинга и коммуникаций в крупной логистической компании: хорошая зарплата, высокий статус, стабильность. Большинство людей в её ситуации всеми силами поддерживали бы этот статус кво. Но Юлии хотелось большего в плане самореализации – и она решила уйти в собственный бизнес. Правда, открыла его далеко от дома – на острове Тенерифе. И всё получилось.

Досье

Юлия Панчишина, основатель кондитерской Smart Tart (Тенерифе, Испания). Родилась во Львове, долгое время жила в Минске. Образование: Белорусский государственный университет. До запуска собственного бизнеса и переезда в Испанию работала директором по маркетингу и коммуникациям в крупной логистической компании APS. Не замужем.

«Раз, два – и я улетаю в космос!»

На моей работе меня абсолютно всё устраивало — зарплата, коллеги, новейший офис, руководство, с которым я была всегда на одной волне. Но мне хотелось расти ещё дальше, ещё шире, начать реализовывать всё, что было спрятано внутри, другими словами — уйти в свой проект.

Почему кондитерская и почему Тенерифе? Всё просто: я люблю кормить людей. Я испытываю огромную радость, когда доставляю удовольствие через тарелку. Стоит кому-то сказать мне «мммм, как вкусно» — раз, два, и я улетаю в космос! Так что идея открыть кондитерскую возникла ещё в Минске. Рынок был свободен, и я не планировала переезжать в другую страну. Но оказалось сложно найти место, соответствующее всем требованиям и санитарным нормам в рамках моего бюджета.

А толчок посетить Тенерифе был от моих родителей. Я много путешествовала, и они удивлялись, почему моя нога всё ещё не ступала на этот райский остров. Они и рассказали, что с кондитерскими дела там плохи. Когда я собралась туда в отпуск, в голове уже была мысль «Почему бы не попробовать открыться там?»

С Тенерифе случилась любовь с первого взгляда. Это идеальный баланс дикой природы и цивилизации. Вулкан, горы, красивейшие леса, мощь океана — и всё это в одном «флаконе». При этом я всю жизнь хотела попробовать пожить там, где круглый год тепло.

Я арендовала машину и изъездила остров вдоль и поперёк в поисках хорошей кондитерской. Рынок оказался довольно скудным. И я поняла, что хочу вложить все свои ресурсы в то, чтобы открыть здесь классное место.

«Меньше думай, больше делай»

Уволилась я за полгода до переезда — и сразу же начала готовиться. Я знала, что будет много поездок на остров и не хотела, чтобы качество моей работы в компании страдало.

Было ожидание приключений и нового этапа, страх, неуверенность, радость от того, что реализуешь идеи и задумки, которые сидели внутри… От страха и неуверенности я старалась уйти и говорила себе: «Меньше думай, больше делай».

Подготовка началась с поиска партнёра. Так как опыта в ресторанном и кондитерском бизнесе у меня не было, я понимала, что одна вряд ли справлюсь. Партнёра я нашла. Но цена его участия оказалась слишком высока — финансово я не могла её потянуть. Поэтому выход был один — делать всё самой.

Учёбы было много — от репетитора по испанскому языку до искусства работы с шоколадом и хлебопечению в белорусской кондитерской студии. Также я просила консультаций у технологов и коллег по цеху. На обучение я потратила около €2000.

Средства на открытие я брала из разных источников. Часть — накопления и сумма от продажи всего нажитого, от нарядных платьиц до двухкомнатной квартиры. Часть — заёмные под процент. Часть вложили родители.

«У нас разные понятия о качестве»

До переезда уже была немного подготовлена почва — открыто юридическое лицо, найдено помещение, составлен ориентировочный план по расстановке оборудования. Расскажу подробнее.

Юридическое лицо. Этим я занялась ещё до переезда. Местные компании за эту услугу запрашивают €1000-1500, минимальный уставной фонд для ООО в Испании — € 3000. На острове их довольно много, и я обратилась по рекомендации туда, где работают русскоязычные девушки.

Как собственник я не могла работать в своей же компании, так как у меня не было разрешения на работу. Поэтому я занялась подготовкой документов к его получению, а на это время наняла директора, который выполнял административные функции.

Помещение. Аренда здесь начинается примерно от €25. Я искала район, в котором проживают местные и эмигранты, в 10-15 минутах на автомобиле от туристической зоны. Сначала оставила заявки в компании, которые занимаются коммерческой недвижимостью, и сказала, что вернусь через несколько месяцев. Но, наверное, меня никто не воспринял всерьёз — к моему возвращению результат их работы был равен нулю.

И тогда же оказалось, что в первой компании было подразделение, которое занималось недвижимостью. Мне показали несколько вариантов — и в самый последний я влюбилась: огромные окна, много дневного света, вид на горы и океан, приятный район. К сожалению, это было офисное помещение. Его полностью пришлось перекроить под кондитерское производство и пекарню. А это дополнительный бюджет, время и нервы.

С переездом началась активная работа — поиск подрядчиков, поставщиков, изучение законодательства. Я продолжила изучать испанский язык, купила машину.

Оборудование. Всю необходимую технику для производства я заказывала в Италии, Испании, Португалии через поставщиков на Тенерифе и Гран-Канарии. Например, итальянская конвекционная печь в 10 уровней с доставкой обошлась в €6200.

Дизайн-проект. По рекомендации я обратилась к дизайнеру, русской девушке, которая проживала на острове. Для меня было важно, чтобы дизайнер знал местный рынок строительных материалов и мебели. Бюджет у меня был ограничен, поэтому был важен и баланс красота-цена-качество. В итоге стоил проект €1350.

Ремонт. Я наняла местные компании. Выбирала долго и тщательно, со всеми общалась, ездила на их объекты, чтобы проверить качество. Но, к сожалению, этого недостаточно. Почти все разочаровали: срывались сроки, многие работы были выполнены некачественно, некоторые ошибки до сих пор проявляются. Оказалось, на острове действительно трудно найти строительную компанию, которая выполняла бы работы качественно хотя бы на 70%.

У нас просто изначально разные понятия о качестве. Стены, которые для нас кривые, для них — ровные. Все ошибки канарских строителей впоследствии исправлял строитель из России. А единственная компания, которая от А до Я выполнила работу качественно — производство мебели на заказ.

Найм. Основной источник поиска сотрудников — группы в Facebook и местный сайт объявлений. Также помогают мои местные друзья — сообщают, если на горизонте появляется кондитер или пекарь.

Меню. Его я начала придумывать задолго до открытия. Правда, всё менялось раз двадцать. Например, я убрала пару позиций, где в составе были кремы на базе шоколада. Думаю, что они не так популярны из-за теплого климата, гостям хочется чего-то более лёгкого — фруктового, ягодного.

На финальном этапе мне оказали огромную помощь друзья и коллеги — Елена Скрыган (одна из основательниц кондитерской студии Coup de Coeur) и Смбат Тоноян (шеф-пекарь кондитерской ODI). В сжатые сроки мы отработали вместе на производстве меню и обучили команду.

Сейчас у нас 8 позиций по хлебу — от классики (багета) до более сложных (томатный хлеб с розмарином, базиликом и орегано), десертная карта строится на базе сложных тарталеток, изделий из заварного теста. Пробуем вводить десерты в стакане — веррины. Также предлагаем сладкую выпечку, смузи из овощей и фруктов от местных фермеров, завтраки и бокадильо — испанские сэндвичи.

Наценка в среднем составляет 100-150%. Например, хлеб стоит €1,5−2,5, десерты €2,9- 3,75, выпечка от €1.

«Здесь крайне сложно что-то планировать»

Я планировала открыться в сентябре 2017 года, но получилось только 1 мая 2018-го. По стоимости кондитерская обошлась на 35% дороже, чем планировалось изначально. Так что ошибки касались в основном планирования бюджета и сроков. Здесь, на острове, крайне сложно что-то планировать. Мне до сих пор трудно с этим смириться.

Подключения 50 кВт электричества я ждала 5 месяцев, полгода после поставки оборудования ждала камни в подовую печь. А без них её даже включить нельзя. Вывеску подрядчик обещал установить за неделю до открытия, а установил в 6 утра в день открытия. И так далее… Конечно, можно обращаться в суд, но это имеет смысл в том случае, если цена вопроса слишком высока, потому что услуги адвоката стоят дорого.

Часто обжигалась и из-за того, что люди грамотно и по-актёрски завоевывали доверие, становились почти друзьями, а потом «ищи-свищи». На острове много мошенников, которые будут разными способами стараться на вас заработать. Это безумно красивый и притягательный остров, но в каком-то смысле он — пиратский )))

Были моменты, когда опускались руки, хотелось всё оставить и вернуться в привычную зону комфорта. Но тут просыпался внутренний боец и говорил — «Ну уж нет, я не сдамся! Я иду к своей цели и наслаждаюсь этим, несмотря ни на что!»

В общем, не теряйте бдительность! Тщательно выбирайте подрядчиков, консультантов, бухгалтеров. Получайте рекомендации как минимум от трёх не связанных между собой источников. И ни в коем случае не принимайте бесплатную помощь от малознакомых людей. Поверьте, они заработают на вас ещё больше, чем те, кто оказывает услуги платно.

«У человека нет границ»

Кондитерскую я назвала Smart Tart. Наша концепция: десерты и выпечка из натуральных продуктов с заботой о вкусе и здоровье наших гостей. Подход основан на трёх идеях — красивая подача, безупречный вкус и натуральные ингредиенты. Срок окупаемости для кондитерской, который я установила — 3,5-4 года.

Мы работаем уже третий месяц. Динамика позитивная, посещают нас от мала до велика: школьники, семьи с детьми, подружки, парочки, бабушки и дедушки. Географически полный интернационал — от Китая до Аргентины. Планируемая целевая аудитория совпала с фактической, и в большинстве случаев к нам возвращаются.

Я продолжаю совершенствовать меню, начинаю работу над новыми каналами развития и продаж в сфере B2B, а именно над линейками десертного и хлебного меню для ресторанов и event-организаций.

За эти два года изменился не только мой образ жизни, но и я сама. Я поняла, что у человека нет границ. У любого. И неважно финансовое положение, образование, сколько тебе лет, где ты родился и где живёшь.

Все границы в нашей голове. Мы часто закапываем свои желания потому, что боимся. Потерять стабильность, оказаться в непривычных условиях, стать уязвимыми. И лишаем себя больших возможностей и колоссального опыта. Но только мы несём ответственность за свою жизнь. Нас никто не обязан тянуть из воды на сушу. Нужно учиться плавать самостоятельно.

Источник: Probusiness.by.

как начать успешный бизнес по продаже тортов

Хотите начать собственный бизнес по производству тортов? В этом сообщении блога Элла Харви, владелица Strawberry Lane Cake Company, делится своими советами по ведению успешного бизнеса по выпечке.

Вот некоторые из основных рекомендаций, которые она рекомендует при запуске нового бизнеса по продаже тортов:

1. Зарегистрируйтесь в местном совете

Пройдите курс обучения гигиене питания. Вы можете пройти эти курсы онлайн, и иногда они предлагаются бесплатно через местные советы.

2. Практика, практика, практика

Продолжайте усердно изучать новые навыки и убедитесь, что у вас есть правильный набор навыков. Лучше всего попробовать свои торты в друзьях и семье; они также очень хороши в распространении информации о вашем новом бизнесе по продаже тортов.

3. Освоить нишу

Решите, на каком торте вы хотите сосредоточиться, будь то кексы, праздничные торты, свадебные торты или что-то еще. Развитие ниши может помочь вам отточить идентичность бренда вашей компании и выбрать правильное название, чтобы выделиться среди других предприятий.Подумайте о том, что отличает вас от других компаний.

4. Изучите отрасль и свой рынок

Это важно, когда вы решаете, сколько стоит покупать ваши торты, какие вкусы для тортов предложить и т. Д. Это также действительно забавная часть, потому что вы можете посетить множество кондитерских и съесть много пирога, не чувствуя себя плохо, потому что это все в название «маркетинговые исследования».

5. Получите за плечами несколько хороших рецептов

Я всегда любил выпечку, поэтому у меня есть несколько рецептов, которые я разработал с течением времени.Я стараюсь предлагать только несколько вариантов вкуса, но по запросу я сделаю что-то немного другое, особенно если это диетическое требование. Кроме того, потратьте некоторое время на поиск ингредиентов — если вы будете ходить по магазинам, вы сможете сэкономить много денег.

6. Будьте готовы поставить часы

Хорошее бизнес-планирование поможет вам избежать ненужной сверхурочной работы, но вы должны принять тот факт, что в первые дни вам, возможно, придется потратить еще несколько часов.

7. Знай свои цифры или найди бухгалтера

Одна из самых важных вещей — это разработать структуру ценообразования.Это должно быть реалистично и учитывать ваше время. Не занижайте цену — вам лучше начать все выше и ниже, поскольку это легче, чем повышать цены, когда вы понимаете, что взимаете недостаточно.

8. Создайте сайт

Создание веб-сайта — это ключ к маркетингу вашего бизнеса, и это самое удобное место для потенциальных клиентов, где можно увидеть фотографии ваших тортов. Если вы не знаете, как его настроить, воспользуйтесь конструктором веб-сайтов, например Create. Удивительно, насколько легко это может быть.

Изучите советы и рекомендации по созданию успешного веб-сайта с пирожными в блоге Create, прежде чем начать работу >>

* Почему бы не проверить наши недавно выпущенные шаблоны веб-сайтов с тортами внизу? Начать работу проще, чем когда-либо. Просто добавьте свой контент и опубликуйте свой сайт!

9. Используйте социальные сети

Это отличный способ рассказать о своем бизнесе. Twitter и Facebook — бесплатные и простые в использовании маркетинговые инструменты.

10. Упаковка и украшения

Очень важно найти надежных поставщиков коробок для торта, подставок, подставок и украшений. Потратьте немного времени на поиски хорошего поставщика, и это потенциально сэкономит вам много денег.

Спасибо, что поделились советами, Элла! Мы уверены, что это даст толчок успеху многих кондитерских!

Вы видели наш пример веб-сайта для начинающего бизнеса по производству тортов? Узнайте, как структурировать свои страницы и приступить к созданию эффективного веб-сайта, который превращает посетителей в клиентов, в нашем недавнем сообщении в блоге.

Подробнее >>

HTML шаблоны на тему торты

Получите преимущество, создав веб-сайт для своего бизнеса с помощью одного из наших шаблонов веб-сайтов с тортами. Каждый из них может быть полностью настроен и адаптирован к вашим требованиям, или вы можете просто добавить к ним свой собственный контент и сразу же опубликовать его. Создание веб-сайта никогда не было таким простым.

Ознакомьтесь с полным набором шаблонов здесь или щелкните один из шаблонов ниже, чтобы начать бесплатную пробную версию.

Дульсе

Элегантность

Хотите свой собственный сайт?

Начни строительство сегодня!

Кредитная карта не требуется. Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования и Политикой конфиденциальности.

Как открыть успешно работающую пекарню

Последнее обновление 17 апреля 2020 г.

Одно из любимых мест всех любителей десертов — это пекарня.Независимо от того, что случается в жизни людей, они в большой степени и с радостью полагаются на кондитерские, где продаются торты, печенье и другие сладости. Во всем мире вы найдете так много магазинов хлебобулочных, каждый из которых богат изысканными хлебобулочными изделиями. Индивидуальный подход к региону также становится очень популярным в пекарнях.

Со стороны потребителя может показаться, что им легко управлять и открыть магазин хлебобулочных изделий, но в действительности все обстоит иначе. Чтобы хлебобулочные изделия постоянно сияли в этой отрасли, требуется немало рвения, интереса, настойчивости и страсти.Не знаете, как открыть булочную? Вот вам руководство. Проверить это.

Лучшие идеи для быстрого открытия пекарни

01. Хорошая подготовка — ключ к успеху

Хорошая подготовка в обоих случаях; Изготовление хлебобулочных изделий и планирование вашей пекарни позволит вам открыть свою пекарню с гораздо большей легкостью и комфортом. Первый шаг в этом направлении — тщательно проанализировать, в чем ваша основная сила и какие уникальные вещи вы готовы продемонстрировать миру. Базовый прототип может быть изготовлен дома, где вы можете приготовить домашнюю выпечку и предложить ее друзьям и семьям.Следующим шагом будет открыто записывать отзывы в соответствии с различными вкусами и интересами. Внесите необходимые поправки и снова по вкусу друзьям и близким. Три-четыре раунда поправок в сочетании с вашими инстинктивными способностями позволят вам планировать свои продукты гораздо более осознанным образом.

Ищете дизайн логотипа пекарни?

Мы помогли тысячам владельцев бизнеса со всего мира с их потребностями в графическом дизайне, такими как дизайн логотипа, дизайн веб-сайта, публикации в социальных сетях, баннеры и многое другое.
Получите свой логотип для пекарни Получите идеи для логотипа пекарни

Далее идет идея того, как будет работать магазин. В соответствии с вашим представлением о вашем магазине хлебобулочных изделий вы можете выбрать один из следующих способов, перечисленных ниже.

Местный магазин: Желательно начать с малого. Булочные обычно медленно набирают обороты. Молва очень хорошо работает в этом бизнесе, поэтому убедитесь, что вы предоставляете лучшее из своего продукта каждому покупателю.

Продажа через Интернет: Если вы не желаете иметь полноценный физический магазин, а предпочитаете работать из дома и продавать товары через Интернет, то создание хорошего и удобного дизайна веб-сайта решит вашу задачу.Вам нужно будет сконцентрироваться на создании хорошего канала распространения, чтобы эффективно распространять демонстрируемые продукты в Интернете.

Специализированные центры: Если ваша идея состоит в том, чтобы продавать уникальные продукты без необходимости открывать пекарню, тогда у вас может быть хорошее предложение специализированных центров сбора, в которых покупатели будут иметь возможность забирать ваши хлебобулочные изделия и платить. Центр можно открыть дома или на арендованном месте. Плюс в том, что он не требует много места.

Логотипы пекарни, разработанные Designhill , могут еще больше усилить восприятие вашей торговой марки пекарни.

02. Выбор места для магазина

Решающим фактором является принятие решения о поиске хорошего места, где вы можете оборудовать свою кухню, а также место для публики. Многие пекари просто сдают в аренду достаточно места для кухни. Все их внимание сосредоточено на производстве и продаже хлебобулочных изделий. Многие выбирают общественные места из-за дизайна своей пекарни.Они украшают пространство уникальной темой, чтобы привлекать все больше и больше клиентов. Хороший компромисс между ними работает лучше всего, но в первую очередь это качество и подлинность выпечки. Это должно быть главным фокусом, когда вы пытаетесь придумать идеи дизайна пекарни.

Очевидно, существуют различные ограничения, когда вы открываете пекарню дома и запускаете ее. Вы упускаете все преимущества, которыми обладает коммерческая кухня, и поэтому должны быть особенно осторожны при изготовлении блюд.Сохранять их свежими — тоже непростая задача. Но есть и свои преимущества. Это позволяет работать в удобном для вас темпе, исключает необходимость сдавать место в аренду.

Работа в пекарне должна включать непрерывное обучение. Вам следует посетить другие местные пекарни, пообщаться с поставщиками ингредиентов, сравнить цены в различных магазинах, посидеть и узнать, что предлагают другие пекарни и как вы можете у них поучиться. Вы можете обратить внимание на логотипы различных пекарен и на то, как это влияет на их бизнес.Кроме того, это дает вам возможность понять, чего не хватает на рынке и чего хотят люди. Может быть, у вас есть необходимый опыт, чтобы восполнить этот пробел.

03. Будьте в курсе государственной политики

Вы должны быть хорошо осведомлены о государственной политике в отношении дизайна хлебобулочных изделий или дизайна хлебопекарного бизнеса. Это варьируется от места к месту. Вы должны получить необходимую лицензию для открытия булочной. Независимо от того, работаете ли вы из дома, в местном или франчайзинговом магазине, необходима лицензия.Юридические вопросы никогда не следует воспринимать как должное, и им нужно следовать изо всех сил.

04. Необходимый бизнес-план

После того, как вы приняли твердое решение перейти в хлебопекарную промышленность, вам нужно будет подготовить несколько идей по дизайну пекарни. Бизнес-план позволит вам практически проанализировать то, что вам нужно будет приобрести для магазина.
В бизнес-плане следует учитывать следующие основные моменты:

Требование клиента: Понятно, что вы попытаетесь предложить что-то уникальное для мира, которое вы делаете уже давно.Но не стоит полностью увлекаться мыслью, что это будет универсальный хит. Вы должны понимать вкусовые предпочтения клиентов, их выбор. Проведите различные опросы, свяжитесь с другими местными кондитерскими и проведите необходимые исследования. Вы должны думать с точки зрения клиента.

Будьте реалистичны: Каждый хочет быть богатым и известным и чувствовать себя признанным в обществе. Поэтому не приходите в восторг от мысли, что ваша пекарня станет хитом в мгновение ока.В редких случаях может, но по закону средних чисел нет. Вам необходимо купить оборудование, посуду, вложить средства в упаковку продукции и другие необходимые расходы будут связаны. Между тем, вам также придется управлять своими расходами на проживание. Поэтому хороший реалистичный бизнес-план просто необходим.

Идеи для получения доходов: Следует также уделять большое внимание инновационным идеям для получения доходов. Бизнес-план должен включать маркетинговые стратегии, которые можно использовать для получения дохода.

Вы также можете спланировать собственный логотип пекарни, который будет излучать ощущение вашей пекарни. Designhill дает вам возможность создавать ваши логотипы, разработанные людьми, в соответствии с вашими требованиями.

05. Ценообразование на хлебобулочные изделия

Часто рекомендуется устанавливать цены на свои хлебобулочные изделия пропорционально времени, потраченному на их изготовление. . Кроме того, учитывая стоимость товаров, из которых они были изготовлены, время также следует учитывать при ценообразовании на ваши хлебобулочные изделия.

Время очистки, время упаковки, время изготовления и другие факторы следует в равной степени учитывать при расчете цены на хлебобулочные изделия. Это связано с тем, что на изготовление хлебобулочных изделий с нуля до конечного продукта уходит много времени, и, если не выплачивается необходимое вознаграждение, мотивация делать хорошие изделия постепенно исчезает.

06. Уникальное и оригинальное предложение

Если все есть в одной пекарне, то зачем людям ходить в только что открывшуюся пекарню? Ответ заключается в том, что люди склонны пробовать что-то уникальное и аутентичное.Если ваша пекарня способна предоставить подлинный, уникальный продукт, который не может предложить никакая другая пекарня в ближайшем районе или городе, то есть хорошие шансы, что ваша пекарня скоро обретет хорошее имя в этой местности.

Кроме того, если у вас есть возможность предоставлять уникальные и аутентичные хлебобулочные изделия на постоянной основе, вы сможете в кратчайшие сроки увеличить свою клиентскую базу.

07. Обратитесь за поддержкой

Ошибочно полагать, что вы сможете выполнять всю свою работу в одиночку.Вам определенно нужна хорошая команда, которая поможет вам в различных направлениях хлебопекарного бизнеса. Не должно быть ничего постыдного в том, чтобы искать поддержки у друзей и семьи. Чтобы открыть пекарню, нужно пройти множество процессов. От маркетинга до распространения и заботы о клиентах — обо всем нужно позаботиться с равным усердием и вниманием.

Есть много организаций, которые проводят профессиональные курсы по открытию бизнеса. Присоединение к ним и прохождение необходимого обучения в любом случае поможет вам реализовать свои идеи.Может быть, вы наносите удар по чему-то, о чем никогда не думали, и в конечном итоге это может изменить вашу игру. Так что будьте открыты в поисках формальной и неформальной помощи.

Взгляните на два вдохновляющих логотипа пекарни, разработанные опытными дизайнерами из Designhill.

01. Пекарня Белого Дома

Логотип пекарни White House — один из самых сладких логотипов пекарни, который идеально отражает специализацию магазина-пекарни. В логотипе используется изображение восхитительного печенья в классической английской пекарне, что полностью соответствует индивидуальности пекарни.Кроме того, используемый белый шрифт является классическим и утонченным, что добавляет общей привлекательности дизайну логотипа.

[Источник: View Case Study на Designhill]

Использование изображения сладкого в логотипе вашей пекарни очень популярно и может быть отличным вариантом дизайна, если у вас есть специализированная пекарня, в которой в основном подают один вид сладостей (например, пироги , выпечка или столь популярный кекс)

Ищете нового графического дизайнера? Если да, позвоните нам по телефону + 1-855-699-2851 [звоните с 9:00 до 18:00 EST (США)] или зарегистрируйтесь для Бесплатная консультация по дизайну

02.Rockin Cakes Bakery

На логотипе этой пекарни изображено непреодолимо милое блюдо для торта, над которым игривым и четким шрифтом написано название компании «Rocking Bakery». Но если вы внимательно посмотрите на логотип, он демонстрирует форму слоеного торта на блюде, и это сочетается с основным предложением пекарни. Логотип выполнен в светлых и нежных тонах, таких как мятно-зеленый и светло-коричневый, которые придают ему классический вид.

[Источник: Просмотреть пример использования Designhill]

Заключение

Одна из главных вещей, о которой вы всегда должны помнить, — это то, что вы совершаете обмен с покупателем.Вы даете ему желаемую выпечку, а он взамен дает вам деньги. Клиент должен иметь такой опыт работы с вашими хлебобулочными изделиями и услугами, чтобы он или она с радостью заплатили вам требуемую сумму, указанную вами. Атмосфера пекарни и другие сопутствующие аксессуары второстепенны, а главное — качество и подлинность ваших хлебобулочных изделий. Все еще не знаете, как открыть булочную? У тебя уже есть гид. Давай, начни прямо сейчас!

Get Your Bakery Logo Design

Интернет-пекарня до 15 минут? Как быстро открыть сайт пекарни

Я знаю, что у вас, как у пекаря, есть дела поважнее, чем тратить время на создание своего веб-сайта.Но поверьте мне, ваша новая онлайн-пекарня может привлечь новых клиентов с минимальными усилиями. В этом кратком руководстве вы найдете наиболее важные аспекты создания веб-сайта пекарни, которые помогут вашему бизнесу расти.

Какую выгоду может получить пекарня от веб-сайта?

Чтобы добиться успеха, вам необходимо предлагать своим клиентам исключительные продукты. Традиционные рецепты снова вернулись. Если вы используете высококачественные ингредиенты и изготавливаете выпечку вручную, вам не нужно беспокоиться о том, что у вас недостаточно клиентов.

Умение быть честным и «отличаться от других» — первая и самая важная предпосылка успеха, и вы должны применять такой же подход к своему веб-сайту.

Одна вещь, которая действительно может «продать» ваш сайт и привлечь новых клиентов, — это фотографий.

Люди едят в первую очередь глазами. Им нравится смотреть на великолепно приготовленные блюда. Вот почему так популярны кулинарные блоги. Лучшие блоги по выпечке и самые популярные доски Pinterest имеют огромное количество посетителей и миллионы просмотров каждый месяц.

Добавление красивых фотографий ваших хлебобулочных изделий на ваш сайт заставит ваших посетителей захотеть их попробовать. А поскольку они будут знать, что вы выпекаете из честных и высококачественных ингредиентов, они будут рады посетить вашу пекарню, даже если они живут на противоположном конце города. Или они захотят заказать хлеб и пирожные в вашей онлайн-пекарне.

Так что убедитесь, что фотографии выглядят вкусно. Преимущество современных технологий в том, что вы можете делать хорошие снимки с помощью мобильного телефона. А затем загрузите их прямо со своего телефона на свой сайт.

Добавьте портфолио своих онлайн-хлебобулочных изделий

Еще одним обязательным элементом вашего интернет-магазина хлебобулочных изделий является раздел, посвященный вашему продукту. Но речь должна идти не только о вкусных фотографиях, но и о том, чтобы рассказать покупателю немного больше. Если вы выпекаете заранее заказанные торты на день рождения и другие особые случаи, опишите все варианты, такие как возможные размеры, типы начинок и ориентировочную цену. Если трудно оценить точную цену, следует хотя бы указать диапазон от — до, чтобы у покупателя было некоторое представление.Это экономит время как для вас, так и для вашего клиента.

Расскажите свою историю

Когда вы откроете собственную пекарню, это, скорее всего, будет местный бизнес. Это означает, что вы хорошо знаете своих клиентов. Чтобы стать ближе к ним, вам следует написать рассказ о том, кто вы и как вы попали в пекарское ремесло. Не забудьте загрузить несколько настоящих фотографий прямо с производства, которые вызовут доверие у ваших клиентов.

У вас есть семейная пекарня, где выпечка тортов была традицией, передаваемой из поколения в поколение?

Не забудьте упомянуть об этом в своем рассказе и добавить несколько старых фотографий своих бабушек и дедушек (можно отсканированные, черно-белые фотографии).Чем больше вы представляете себя местным и традиционным пекарем, тем больше вас будут искать клиенты, которые предпочитают честные маленькие пекарни крупным супермаркетам.

Создание блога о еде

Если вы хотите усерднее работать над созданием сообщества сторонников и привлечением большего числа постоянных клиентов, неплохо создать блог о выпечке. Это не обязательно должен быть обычный блог о еде и еде. Вы можете превратить его в раздел часто задаваемых вопросов , где вы можете помочь своим клиентам.Например, какое тесто нужно хранить в холодильнике, а какое при комнатной температуре; будь то продукты без глютена, выпекаете ли вы для торжеств или обеспечиваете комплексное обслуживание свадеб.

Еда — это бесконечная тема, и всегда можно написать что-нибудь интересное. Было бы жаль, не так ли?

Используете ли вы какие-либо особые ингредиенты или ремесленные техники, о которых люди еще не слышали? Напишите несколько строк и посмотрите, какие отзывы вы получите от клиентов.Расскажите о текущих ценах, новом законодательстве или поделитесь своим мнением о возможных улучшениях деловой среды. Простой пост в блоге можно сделать очень быстро — просто напишите краткое описание и добавьте фото.

Добавив несколько рецептов, можно сделать ваш блог еще интереснее. Это может вдохновить ваших посетителей делать заказы у вас. Это превратит ваш сайт в онлайн-пекарню без классического решения для электронной коммерции. Поэтому, если вы планируете начать вести блог о еде, не забудьте добавить призыв к действию или кнопку и направить потенциальных клиентов в раздел «Контакты».

Блог — очень ценная часть вашего веб-сайта с точки зрения Google.

Свяжите социальные сети со своим веб-сайтом онлайн-пекарни

Люди проводят много времени в социальных сетях. Вот почему вам также следует представить себя через социальные сети. Независимо от того, начинаете ли вы новый бизнес или ваша пекарня уже работает в течение некоторого времени, маркетинг является ключевым моментом. Продвигайте свою пекарню с самого начала, чтобы повысить осведомленность клиентов. Реклама вашей онлайн-пекарни на вашей странице в социальных сетях может помочь увеличить ваш трафик.Социальные сети отлично подходят для получения отзывов от ваших клиентов, а также для построения отношений с ними. Как?

Участвуйте в различных соревнованиях в социальных сетях для своих поклонников, чтобы они могли участвовать в них. Спросите у них их любимые вкусы или предложите им выбрать другие виды тортов, которые вы добавите в меню. Вы увидите, как здорово это работает!

Каждый из этих каналов интернет-маркетинга имеет свою специфику. Не избегайте их, используйте их для поддержки продаж и привлечения новых клиентов.

Создайте свою онлайн-пекарню менее чем за 15 минут

Как я уже упоминал в начале, мы знаем, что вы пекарь и ваша страсть — выпечка, а не создание сайта и забота о нем. Вот почему Pixenio — лучшее решение, как запустить сайт пекарни за несколько минут.

И не только вы сделаете это за считанные минуты, благодаря доступным шаблонам вы сможете управлять этим чрезвычайно легко. Это так же просто, как ваш Facebook или Instagram. Что бы вы ни испекли, вы можете сфотографировать это на свой мобильный телефон и добавить на свой сайт.Вы можете сделать все, пока только что испеченный хлеб не остынет.

Создать сайт

Как открыть пекарню

С феноменом Великой британской выпечки и возрождением спроса на ремесленный хлеб, ремесленные пекарни возвращаются. Ознакомьтесь с нашим практическим руководством по запуску и ведению собственной пекарни.

Изучите свой целевой рынок

Оценка спроса

Вам нужно будет оценить количество людей, которые могут покупать ваши продукты каждый день.

Хлеб, торты, пирожные и другие хлебобулочные изделия можно приобрести в различных торговых точках, например:

розничные пекарни — это могут быть независимые предприятия или часть большой сети, такой как Greggs
супермаркетов
магазинов у дома
АЗС
сэндвич-бары
кофейни
магазинов здоровья — часто продающих органический, безглютеновый и / или безмолочный хлеб и пирожные
интернет-магазинов, таких как специализированные пекари и производители тортов, поставщики экологически чистых продуктов или веб-сайты изысканной еды

Поэтому очень важно выяснить, есть ли в вашем районе место для другой торговой точки по продаже хлеба и хлебобулочных изделий.Прежде всего, было бы неплохо проверить конкуренцию. Подсчитайте, сколько торговых точек в вашем районе уже есть, где продаются хлебобулочные изделия, и определите ассортимент товаров, которые они продают. Если некоторые из них являются специализированными пекарями, отметьте, являются ли они независимыми или входят в сеть.

Чтобы получить некоторое представление о количестве людей, которые могут использовать вашу пекарню, вы можете встать возле существующей местной пекарни и подсчитать количество людей, которые там делают покупки. Обратите внимание, если одни дни более загружены, чем другие.

Почему клиенты выбирают ваш бизнес

Вам необходимо убедиться, что достаточное количество людей выберет ваш бизнес, а не будет покупать хлебобулочные изделия у ваших конкурентов, некоторые из которых могут быть супермаркетами, предлагающими хлеб на продажу дешевле, чем вы сможете его сделать.

После того, как вы завершите обзор ассортимента товаров, продаваемых вашими непосредственными конкурентами, у вас будет лучшее представление о том, какие товары нужно продавать, чтобы сделать ваш бизнес особенно привлекательным.Например, вы можете решить, что, поскольку местные торговые точки уже продают такой широкий ассортимент различных видов хлеба, было бы лучше сосредоточиться на кондитерских изделиях и праздничных тортах. Или вы можете решить предлагать только изделия ручной работы, такие как органическая закваска и медленно ферментированный хлеб и булочки. Важно создать репутацию для определенных типов продуктов — вы всегда можете расширить свой ассортимент, как только станут известны своим клиентам.

Площадь водосбора

Если вы планируете открыть розничную пекарню, попутная торговля будет для вас очень важна.Найдите время, чтобы записать различные типы потенциальных клиентов, живущих и работающих в районе, где будет находиться ваш бизнес. Это поможет вам определить ассортимент выпечки и других товаров, которые вы можете продать. Например, пенсионеры могут захотеть пирожные и пирожные для послеобеденного чая, в то время как рабочие и школьники могут захотеть бутерброды и пирожные в обеденное время. Пассажиры могут быть рады возможности купить хлеб и другие продукты по дороге домой.

Подумайте также о местонахождении предполагаемой пекарни — помните, что многие улицы Хай-стрит приходят в негодность, поскольку все больше людей делают покупки в загородных торговых парках.В идеале ваша торговая точка должна быть расположена в районе, где все еще процветает множество независимых магазинов.

Узнай, чего хотят люди

Может быть хорошей идеей поговорить о ваших предложениях с людьми в вашем районе. Спросите как можно больше людей:

какие продукты они хотели бы, чтобы вы предлагали
какие часы работы им подойдут лучше всего
, как они реагируют на предлагаемые вами цены — хлеб, в частности, может быть очень чувствительным к цене товаром
воспользуются ли они кафе
что они думают о вашем предложении по выпечке в целом

Торговля продаж

Возможно, вы планируете продавать хлеб и другие хлебобулочные изделия в местных магазинах, таких как небольшие супермаркеты, или в таких предприятиях, как рестораны и кафе, сэндвич-бары, отели, дома престарелых и т. Д.Вы можете подумать о том, чтобы обратиться к предприятиям, работающим только в Интернете, таким как поставщики органических или изысканных продуктов питания, и подчеркнуть, что вы можете предоставить надежные услуги, снабжая их качественными продуктами.

Если вы планируете нацеливаться на торговых клиентов, было бы неплохо:

подсчитайте количество подходящих предприятий в вашем районе
определите, какой ассортимент продукции вы им предложите
определите, какую скидку от розничной цены вы им предложите
решает, как часто вы будете их поставлять.Большинству предприятий потребуется ежедневная служба доставки, поэтому вам понадобится кто-то, кто будет водить машину для доставки
подойдите к ним, чтобы узнать, заинтересуются ли они — не забывайте, что если они уже поставляются, вам нужно будет дать им вескую причину для изменения. Это может быть более широкий ассортимент продукции, более низкие цены или более качественное обслуживание. Предложите им несколько образцов по вкусу

Изучите текущие тенденции, а также юридические и налоговые вопросы

Создайте свой профиль клиента

Ваш рынок

У вас может быть несколько разных типов клиентов, в зависимости от характера вашего бизнеса.Например:

представителей общественности, которые заходят в вашу пекарню или покупают в вашем мобильном магазине. Многие из них могут быть местными работниками, ищущими предложения на завтрак или обед
местных предприятий, таких как рестораны, гостиницы, дома престарелых и детские ясли
торговых клиентов, таких как розничные точки и онлайн-специалисты по питанию, которые продают ваши товары по телефону

Оценка средней «траты»

Оценивая свой доход, вам нужно подумать о количестве клиентов, которые будут покупать у вас, и о том, сколько они, вероятно, потратят каждый раз, когда войдут.Ваше маркетинговое исследование поможет вам оценить количество потенциальных клиентов.

Оценить, сколько они потратят, труднее. Возможно, вы заметили, когда были в других пекарнях, сколько люди тратят на хлеб и другие продукты. Помните, что рынок очень конкурентный, и клиенты ищут хорошее соотношение цены и качества.

Торговля продаж

Если вы планируете продавать торговым клиентам, было бы неплохо обратиться к некоторым из них в рамках исследования рынка и установить:

какие предметы они хотели бы и сколько их
как часто они будут хотеть их
, довольны ли они ценами, которые вы установили (вы предложите им скидку от обычной розничной цены)

Это поможет вам оценить средние расходы ваших торговых клиентов.

Специальные предложения и скидки

Если вы производите бутерброды и хлебобулочные изделия для завтрака или обеда, вы можете рассмотреть возможность предложения покупателям «еды» по специальной цене. Например, в обеденное время это может быть сэндвич, чипсы и напиток за 3 фунта стерлингов, тогда как если бы каждый товар был куплен отдельно, общая стоимость была бы около 4 фунтов стерлингов.

Вы можете решить предлагать хлеб и другие хлебобулочные изделия за полцены в конце дня, чтобы сократить потери. Не забывайте внимательно следить за этим — вы не хотите, чтобы все ваши постоянные местные клиенты оставляли свои покупки хлеба до позднего вечера, чтобы они никогда не заплатили полную цену!

Не забудьте также проинформировать своих сотрудников о том, какие клиенты имеют право на скидку и в какой степени.Остерегайтесь того, чтобы сотрудники предлагали своим друзьям и родственникам несанкционированные скидки. Подумайте, какую скидку вы дадите своим сотрудникам и что они могут бесплатно съесть в помещении. Убедитесь, что они знают вашу политику в отношении раздачи бесплатных хлебобулочных изделий — например, детям и малышам.

Реклама вашего бизнеса

Кем бы ни были ваши клиенты, важно, чтобы они узнали о вас.

Есть несколько вещей, которые вы можете сделать для продвижения своего бизнеса:

иметь распечатанную листовку с описанием ассортимента выпечки, которую вы будете производить, и распространять ее от двери до двери, в том числе в местные офисы.
Разместите рекламу в местной газете и любых других местных изданиях
купить место в локальном каталоге.Это может быть в сети
создайте собственный веб-сайт, на котором будут размещены изображения самых привлекательных ассортиментов вашей продукции. Часто обновляйте сайт, чтобы отображать сезонные товары, специальные предложения, бесплатные хлебобулочные изделия и т. Д.
сделайте так, чтобы ваше окно отображалось в вашем окне, чтобы стимулировать импульсивных клиентов
Разместите вывеску на тротуаре перед магазином
оставлять рекламные материалы в соответствующем магазине — например, магазин свадебной одежды может отображать информацию о местном магазине свадебных тортов.
предложить розничным покупателям образцы новых продуктовых линеек
образцов выпечки, чтобы их могли попробовать потенциальные торговые клиенты
занять прилавок на местных продуктовых ярмарках или мероприятиях
: убедитесь, что на всей вашей упаковке есть ваш логотип, который должен указывать на тип предлагаемых вами хлебобулочных изделий.Включите адрес своего веб-сайта, если он у вас есть
использует социальные сети, такие как Facebook и Instagram, чтобы сообщать людям о новых продуктах или сезонных угощениях

Решите, какие услуги предлагать

Организация дня

Каждый день вы будете составлять список выпечки на следующее утро, в котором указываете, какие продукты и сколько нужно выпекать.

Некоторые продукты, такие как хлеб, сладкая выпечка и соленые продукты, вы будете делать каждый день, потому что покупатели хотят только свежеиспеченные продукты, а спрос на эти продукты довольно постоянен в течение недели, хотя будьте готовы испечь больше буханок Суббота.(Возможно, спрос на хлебобулочные изделия варьируется в зависимости от времени года. Например, летом можно испечь гораздо больше булочек и булочки, потому что люди готовят гамбургеры на своих барбекю.)

Другие предметы, например семейные фруктовые пирожные, хранятся в течение нескольких дней, так что вы сможете заработать больше только после того, как все распроданы. Вы можете изготавливать некоторые изделия только на заказ или только в пятницу или субботу, когда спрос самый высокий.

Ранняя часть утра посвящена выпечке блюд из списка для выпечки.Вы можете начать с хлеба, а затем перейти к другим хлебобулочным изделиям. Вы должны стремиться, чтобы большая часть ваших товаров была выпечена и лежала на полках к тому времени, когда вы откроете дверь, скажем, в 9 часов.

Вы можете продолжить выпечку утром. Например, некоторые пекари стараются готовить пирожки и закуски к обеду, чтобы покупатели могли купить их, пока они еще не остыли.

Торговые поставки

Вы, вероятно, будете стремиться доставить розничным покупателям товары сразу после их открытия, чтобы они могли продавать свежие хлебобулочные изделия в течение всего дня.Если у вас есть клиенты ресторана, которые открыты только вечером, вы можете согласиться доставить им блюда во второй половине дня, когда вы менее заняты.

Торговля на обед

Если вы планируете продавать бутерброды, утро будет использоваться для приготовления ингредиентов и бутербродов. Не забывайте, что если вы делаете их заранее, вы должны соблюдать законодательство о безопасности пищевых продуктов в отношении хранения скоропортящихся продуктов.

Скидки

Вам нужно свести потери к минимуму, поэтому вы можете рассмотреть возможность снижения цены на хлеб и другие продукты с коротким сроком хранения в течение последнего часа или около того, пока вы открыты.

Готовить с нуля или запекать?

Если вы готовите все свои хлебобулочные изделия с нуля, вы используете свои собственные рецепты и можете завоевать репутацию благодаря собственному ассортименту. Обратной стороной является то, что вам и вашим пекарям придется вставать очень рано утром, чтобы приготовить и испечь все продукты. Вам также понадобится достаточно большое помещение, в котором можно:

магазинная мука и другие ингредиенты, которые вы покупаете оптом
берет на себя все процессы подготовки и выпечки
вмещает все необходимое оборудование

Продукты для выпечки были приготовлены другой специализированной фирмой и поставляются вам в охлажденном или замороженном виде.Затем вы прикончили их в своей пекарне.

К преимуществам этого метода можно отнести:

Намного меньше времени на приготовление, поэтому выпечка может начаться позже утром
меньше потерь ингредиентов при приготовлении
помещений меньшего размера можно использовать
требуется меньше подготовительного оборудования
имеется ассортимент продукции хорошего качества

Однако, поскольку все больше и больше торговых точек, таких как магазины АЗС и магазины шаговой доступности, устанавливают эти системы запекания, существует опасность того, что ваши продукты не будут рассматриваться как достаточно разные или уникальные.Вы можете подумать о том, чтобы смешать продукты, приготовленные с нуля, плюс некоторые продукты для выпечки и некоторые предварительные смеси (например, смеси для тортов). Это может ускорить ваше производство, но также гарантирует, что клиенты будут приходить через ваши двери, а не в магазин в будущем.

Стандарты качества

Какой бы метод выпечки вы ни выбрали, помните, что покупатели привыкли к высоким стандартам, установленным супермаркетами, и важно, чтобы ваши помещения были чистыми, умными и профессионально оборудованными.Не забывайте, что системы обязательной оценки гигиены пищевых продуктов действуют в Уэльсе и Северной Ирландии — вы должны указывать оценку гигиены, которую вам дают местные власти. Подобные добровольные схемы действуют и в остальной части Великобритании.

Что продать

Вы можете решить, что, несмотря на растущее доминирование супермаркетов на рынке хлеба, вы сможете производить достаточно разные буханки, чтобы привлечь множество покупателей. В качестве альтернативы ваш бизнес может находиться в районе, достаточно удаленном от супермаркета, чтобы клиенты захотели покупать у вас хлеб, особенно по выходным.

Более половины всего хлеба, продаваемого в Великобритании, белого цвета, при этом доля черного хлеба и хлеба из непросеянной муки гораздо меньше. Поэтому, если вы планируете производить традиционные буханки, было бы неплохо испечь большее количество белого хлеба, поскольку он является наиболее популярным.

Многие мелкие ремесленные пекари диверсифицировались и начали производить специальный, домашний и континентальный хлеб, такой как ржаной хлеб, фруктовый хлеб, сыр и хлеб с семенами, кислое тесто, содовый и пшеничный хлеб, чиабатта, фокачча и так далее.Одна из задач, стоящих перед хлебопекарной промышленностью, — убедить людей есть больше хлеба — эти специальные сорта хлеба популярны в качестве бутербродов и закусок или для сопровождения основного блюда. Дополнительным бонусом является то, что они дороже стандартных хлебов. Подумайте, будут ли эти типы премиальных продуктов популярны среди покупателей в вашем районе.

Подумайте также о производстве ряда хлебобулочных изделий, которые «не содержат» — например, молочных, глютеновых или не содержащих пшеницы хлебов. Не забывайте, что многие клиенты стремятся сократить потребление сахара и соли — если вы предлагаете продукты с более низким содержанием соли и сахара, обязательно подчеркните это.

Прочие хлебобулочные изделия, которые следует учитывать, включают:

пирожные, булочки, булочки и пикешки
пышки и кексы
рулоны и булочки
круассаны, рогалики и булочки

Они популярны, потому что представляют собой «импульсивные покупки», которые привлекают клиентов в любое время дня. Кроме того, роллы и булочки по-прежнему популярны для приготовления бутербродов или гамбургеров. В разное время года вы, вероятно, будете производить сезонные продукты, такие как пироги с фаршем и горячие булочки с крестом.Вы могли бы предложить фирменные блюда региональной кухни, например бара-брит или имбирный паркин.

Вы можете решить сконцентрироваться на кондитерских изделиях, таких как индивидуальные и семейные торты, пирожные и пирожные. Если у вас есть соответствующие навыки, вы можете предложить широкий выбор праздничных тортов на свадьбу, юбилей и т. Д.

Становится все более важным придумывать новые хлебобулочные изделия, чтобы соблазнить покупателей — вы можете увидеть, насколько популярными могут быть новые линии, предложив покупателям небольшой образец и попросив их высказать свое мнение.

Торговля завтраком

Поскольку спрос на хлеб снизился, многие пекарни представили новые сорта, чтобы увеличить продажи, и продукты для торговли завтраками оказались очень успешными. Например, багеты и булочки для завтрака, круассаны, шоколадные конфеты и датская выпечка стали популярными среди людей, идущих на работу. Многие пекарни теперь объединяют продукт для завтрака с горячим напитком в рамках сделки по завтраку.

Торговля в обеденное время

Многие рабочие покупают что-нибудь на обед, а не делают дома бутерброды.Вы можете предложить широкий выбор бутербродов, булочек с начинкой, багетов и булочки, а также несладкие продукты, такие как колбасные рулеты, пирожки, пироги с заварным кремом и тому подобное. Также вырос спрос на отдельные торты, такие как кексы или кусочки фруктов. Если у вас достаточно места, вы можете предложить картофель в мундире, горячие напитки, суп и холодные напитки. Подумайте о том, чтобы предлагать сэндвичи с низким содержанием жира или меньшие порции для тех клиентов, которые следят за своим весом. Вы также можете предложить широкий выбор веганских или вегетарианских продуктов.

Торговля продаж

Хлеб, хлебобулочные изделия и сэндвичи продаются множеством различных торговых точек, в том числе онлайн-специалистами по изысканной еде, и, возможно, стоит нацелить эти торговые точки на потенциальных покупателей вашего бизнеса.

Вы можете предложить им восхитительный ассортимент хлеба и булочек, чтобы они, в свою очередь, могли предложить своим покупателям новые продукты.

Не забывайте, что в заведениях общественного питания любого размера и размера необходимо покупать хлеб, булочки и другие хлебобулочные изделия.Почему бы не составить пробную упаковку, чтобы покупатели могли попробовать ее по вкусу? Это может привести к регулярным заказам.

Купить существующий бизнес

Возможно, вы решите купить существующую пекарню, а не начинать собственное дело с нуля. Покупка действующего предприятия может означать, что продукты, клиенты, регулярные продажи, персонал, помещения и оборудование уже на месте.

Но покупка бизнеса может быть опасным и дорогостоящим процессом, если у вас нет необходимых навыков и опыта в вашей команде, включая юридические и финансовые ноу-хау.Установите подлинное торговое и финансовое положение, чтобы цена, которую вы платите за бизнес, не была слишком высокой.

Как продвигать свою выпечку (14 лучших советов и ресурсов)

1. Запахи свободны!

Возможно, самый низкий барьер для входа, когда продвигает вашу пекарню. — это то, что вы, скорее всего, уже производите — аромат, исходящий от вашей вкусной выпечки! Любой умный пекарь знает, что если держать свои двери настежь открытыми, когда позволяет погода, они получают бесплатную рекламу для потребителей, находящихся поблизости.Самое приятное то, что пока вы уже запекаете, вы совершенно бесплатно можете подпирать свои двери и соблазнять голодных посетителей своим аппетитным ароматом!

2. Искушайте своих клиентов

Когда вы продаете хлебобулочные изделия, вы всегда должны соблазнять их чем-то новым. Например, если безглютеновая пища — это повальное увлечение (а в наши дни это, безусловно, кажется!), Разработайте целую линейку безглютеновых продуктов, чтобы удовлетворить потребности этого нового сектора рынка. Когда у вас есть что-то новое, ваши клиенты с гораздо большей вероятностью захотят сами попробовать это на вкус.

3. Заманивать людей через дверь

Проходя мимо бутиков или соседних ресторанов, вы заметите, что большинство из них кладут классную доску на улице во внутреннем дворике. Обычно он включает в себя быстрое и умное сообщение, название магазина и около рекламных текстов на языке. Это еще один доступный, но эффективный способ привлечь местных пешеходов через двери вашей пекарни.

Постарайтесь развлечься — вы можете написать простой вопрос и получить скидку для любого человека, который правильно ответит.Вы также можете указать сегодняшние блюда или стоимость вчерашнего хлеба. Проявите творческий подход и поставьте себя на место предпочитаемого покупателя: спросите себя, что побудит вас пройти через двери незнакомой пекарни.

4. Предлагайте бесплатные образцы

Люди любят бесплатные вещи, в этом нет никаких сомнений. Дайте им то, что они хотят, разместив несколько бесплатных образцов на прилавке заказов. Когда им есть что попробовать перед покупкой, они разжигают аппетит и гораздо более склонны покупать дополнительный предмет, чтобы утолить свою недавно появившуюся тягу.Кто знает, они могут даже попробовать что-то, от чего просто не могут отказаться, и купить все это целиком!

5. Будьте умны в социальных сетях

Держите своих клиентов в курсе, сделав свою компанию доступной через социальные сети, такие как Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest.

Однако прежде чем вы начнете публиковать все, что хотите, потратьте некоторое время, чтобы понять маркетинг в социальных сетях. В социальных сетях люди не хотят, чтобы их постоянно продавали — пришло их время просматривать фотографии и видео, встречаться со старыми знакомыми или находить последние события, поэтому не забивайте их откровенно рекламными материалами.

Социальные сети работают лучше всего, когда в них сочетаются беседа, контент и продвижение. Правильное сочетание каждого аспекта будет зависеть от вашего рынка, бизнеса и аудитории, но можно с уверенностью предположить, что никто не хочет подписываться на аккаунт, в котором размещается исключительно рекламный и рекламный контент.

В социальных сетях говорите, делитесь и продавайте, чтобы заинтересовать аудиторию, но не раздражать и не отталкивать людей.

6. Организовать колонну или провести разведку

Если вы не уверены, чего хотят ваши клиенты от вашей пекарни, начните разговор или проведите опрос.Когда вы понимаете своих лучших клиентов, вы можете создавать услуги и продукты, отвечающие потребностям и желаниям людей, которые являются постоянными покровителями вашего бизнеса. Вы можете стимулировать своих клиентов бесплатным хлебом, чашкой кофе или скидкой на их следующий заказ за их вклад. Ценность, которую вы получаете, обращая внимание на то, чего хотят клиенты, поможет вам создавать более заманчивые предложения, которые будут удерживать людей возвращаться.

7. Много шума из дневного хлеба

Хотя дневной хлеб может быть не самым популярным товаром в вашей пекарне, он дает хорошую возможность узнать о продаже выпечки в целом.Когда у вас есть продукты, которые не продаются, вам нужно найти творческие способы убрать их с полок, либо пометив их, либо связав их с другими предложениями, чтобы создать упаковку.

Хотя не все предлагаемые вами продукты станут огромным успехом, вам не следует полностью избавляться от низкопроизводительных компаний. Попробуйте смешать и сочетать их с другой выпечкой, чтобы сделать совершенно уникальное предложение, которое будет даже лучше, чем было раньше.

Итак, хотя дневной хлеб может не поддерживать свет, всегда найдутся покупатели, которые предпочтут хлеб с 50-процентной скидкой и перейдут в другое место, если вы этого не предложите.

8. Создайте веб-сайт с функцией онлайн-заказа

За последнее десятилетие веб-сайты стали необходимостью для любого малого бизнеса, который хочет добиться успеха. Как пекарня, у вас есть дополнительная возможность предлагать простую в использовании и оптимизированную функцию заказа на вашем веб-сайте, чтобы посетители могли получать свою выпечку на ходу. Найдите время, чтобы выбрать веб-дизайнера, который соответствует вашим потребностям как владельца бизнеса. Это не всегда будет легко, особенно с учетом того, что у вас есть еще сотня других вещей, о которых нужно беспокоиться одновременно, но как только ваш веб-сайт будет настроен, у вас появится совершенно новое место для увеличения дохода.

И если ваш бизнес на 100% в сети, оперативно отвечайте на отправку форм или запросы сайта. Сообщите им, что по ту сторону вашего цифрового присутствия находится настоящий человек.

10. Спонсируйте общественные мероприятия или группы

Вклад денег в великое дело поможет вашей пекарне расширить охват целевых групп людей. Какое бы дело вы ни поддерживали, вы можете найти для него мероприятие или группу. Если вы ищете хороший повод для поддержки, почему бы не начать с анализа своей аудитории? Какие дела они поддерживают и как вы можете помочь? Например, вы можете спонсировать мероприятие в местной школе и раздавать листовки всем родителям.

11. Предлагайте скидки Baker’s Dozen

Некоторые из лучших пекарен в городе добавят что-нибудь лишнее, если вы купите дюжину. Эти места усовершенствовали свою технику продаж. Подумайте об этом: «5 долларов за 13» звучит не очень хорошо, но «5 долларов за дюжину, плюс вы получите еще один бесплатно» — гораздо более заманчивое предложение. И это то же самое предложение, только в улучшенной формулировке.

Как владелец пекарни, вам нужно найти способы повысить воспринимаемую ценность ваших продуктов, которые сделают предложение еще лучше.Что вы можете подарить, что не дорого, но добавляет огромную ценность вашим текущим предложениям — купон, бесплатный фрагмент или дополнительный образец?

12. Продавать товары на заказ

Потребители любят поддерживать свои любимые местные магазины, магазины и рестораны, поэтому дайте им возможность сделать это с помощью товаров под индивидуальным брендом. В пекарне есть масса вариантов, например деревянная разделочная доска, фирменные рукавицы для духовки или даже пакет ингредиентов для смешивания на заказ. Конечно, вы всегда можете предложить и стандартные рубашки, головные уборы и передники.

Или, если вы действительно хотите поднять свою торговую марку на новый уровень, попробуйте изготовленные на заказ кружки из керамики с вашим логотипом и слоганом спереди. Наши кружки Deneen Pottery доступны по вашему выбору цвета, глазури, формы и отделки и являются привлекательным дополнением к любому стенду с товарами. Вы не только открываете новую линию дохода, но также получаете множество маркетинговых преимуществ, которые дает ежедневное использование кружки дома или в офисе. Запросите свой каталог здесь и получите каталог уже сегодня!

13.Начать регистрацию по электронной почте

Начните игру с электронной почтой, положив лист регистрации на стойку. Попросите клиентов оставить свою электронную почту, чтобы быть в курсе последних новостей и предложений вашей пекарни. Начните разрабатывать маркетинговые кампании по электронной почте, чтобы рассылать ежемесячные обновления или еженедельные купоны (помните: не переусердствуйте!). Включите все, что, по вашему мнению, может быть интересным для вашей клиентской базы.

Узнайте, что больше всего интересует ваших почтовых клиентов, сегментируя списки рассылки, чтобы увидеть, на что люди отвечают.Попробуйте MailChimp — это простой способ начать свою первую маркетинговую кампанию по электронной почте.

14. Всегда будьте дружелюбны

Как пекарня, вы должны взять на себя роль дружелюбного местного магазина, где покупатели всегда чувствуют себя желанными гостями. Вашим посетителям нравится ужинать в вашем заведении, потому что после нескольких посещений вы установили с ними личную связь, знаете их лицо, их любимый заказ и, возможно, даже их имя! Вы даете опыт, которого просто не может сделать большой продуктовый магазин.

Держите линии связи открытыми. Само собой разумеется, что вы должны приветствовать клиентов улыбкой, когда они входят в вашу дверь, будь то дверь на петлях или виртуальная дверь.

Удачи с вашей выпечкой! Теперь, когда вы знаете эти уникальные методы расширения охвата своей пекарни, вы можете выйти на рынок и начать расширять бизнес. Если вам нужны новые идеи и ресурсы для продвижения своего малого бизнеса, позвоните нам в Deneen Pottery сегодня: 888-646-0238.Мы предоставляем идеи и ресурсы для тех, кто пытается привлечь клиентов и повысить доход своего бизнеса творческими способами.

Как начать бизнес по производству тортов или выпечки из дома: CakeBoss

Эта статья предназначена для аудитории из США. Он не заменяет ваше собственное исследование и не предназначен для использования в качестве юридической консультации.

Законность

Из-за того, что за последние 5 лет в США резко возросло количество законов о домашнем питании, во многих штатах очень легко начать производство тортов, не выходя из дома.Изучите свое местное законодательство в Google или связавшись с Департаментом здравоохранения штата или Департаментом сельского хозяйства вашего штата, чтобы узнать об их правилах. На нашем дочернем сайте TexasCottageFoodLaw.com есть интерактивная карта со ссылками на требования к пищевой промышленности каждого штата. Законы о продуктах питания в коттедже дают пищевым предпринимателям возможность выйти на рынок из дома без ранее требуемых значительных инвестиций в размере десятков тысяч долларов в коммерческую кухню. Важно отметить, что не все законы о дачном питании не были одинаковыми.Многие имеют ограничения на то, где вы можете продавать, что вы можете продавать и сколько вы можете продавать, поэтому важно изучить законодательство вашего штата, прежде чем вы начнете продавать, и знать требования и свои обязанности.

Убедившись, что вы можете работать из дома на законных основаниях, решите, что вы будете продавать. Дважды и трижды проверьте, разрешена ли продажа вашего продукта из дома в соответствии с законодательством вашего штата. Большинство законов о продуктах питания в коттедже не разрешают продажу потенциально опасных продуктов питания — иными словами, продуктов, требующих охлаждения.Это выбивает из вида такие многолетние фавориты, как чизкейк, тирамису, трес-лече и тамалес. Начните свой бизнес на прочной юридической основе с продукта, разрешенного законом.

Бизнес-план

Разработайте бизнес-план. Каждый всегда хочет пропустить эту часть и сразу перейти к выпечке, но это действительно важно. Сколько стоит производство вашего продукта и по какой цене вы его продадите? Где будешь продавать? Как вы будете продвигать себя? Есть ли спрос на вашу продукцию в вашем регионе? Какая у вас будет конкуренция? Как товары конкурентов сравниваются с вашими по цене и качеству? Сколько времени нужно, чтобы получить прибыль? Ваш бизнес-план покажет вам, жизнеспособен ли ваш бизнес.Стоит составить план, а не биться головой об стену месяцами, недоумевая, почему ваш бизнес не работает.

Установите цены правильно с самого начала. Легче начать с правильного уровня, чем начать с низкого, а затем ожидать, что ваши клиенты поймут, когда вы начнете повышать цены. Вы бы предпочли испечь десять тортов за 20 долларов или один торт за 200 долларов? Работай умом, а не силой. Используйте CakeBoss, чтобы узнать свои затраты и понять, как устанавливать справедливые цены.

Прочтите наш список главных ошибок в тортовом бизнесе. Нет, правда, прочти прямо сейчас. Вы хозяин своего дела. Можно предоставить клиентам исключительный сервис, при этом придерживаясь политики вашего бизнеса. Не развевайся, как лист на ветру. Вы капитан этого корабля. Точно так же не позволяйте своему бизнесу управлять вами. Иногда домашний бизнес может быть непосильным, потому что вы всегда на работе. Выделите часы, когда вы отвечаете на телефонные звонки, и не бойтесь, чтобы ваш телефон перешел на голосовую почту или ваша электронная почта останется без ответа до завтрашнего дня.Вы быстро выгорите, если будете работать каждое мгновение бодрствования.

Безопасность пищевых продуктов

Закон вашего штата о питании в коттедже может потребовать от вас пройти курс специалиста по приготовлению пищи или менеджера по питанию. Безопасность пищевых продуктов имеет решающее значение для вашего бизнеса — если вы кого-то заболеете, ваш бизнес может никогда не восстановиться. Обеспечение безопасности пищевых продуктов — это несложно, но на кухне требуется усердие. Мы рекомендуем не пускать детей и животных на кухню во время подготовки, даже если в вашем штате это не является обязательным требованием.

Налоги и другие юридические вопросы

Уточните у своего государственного контролера, облагается ли ваш продукт налогом с продаж и нужно ли вам получать разрешение и взимать налог с продаж с ваших товаров. Выплачивать налоги штрафами и сборами — неинтересно. Начните с правой ноги.

Выберите название компании и зарегистрируйте его в качестве администратора базы данных в своем округе. Это гарантирует, что никто в вашем округе не сможет использовать название вашей компании и что вы не используете чужое название компании.Необязательно — вы также можете провести национальный поиск, чтобы убедиться, что это имя не используется другими или не является товарным знаком кого-либо еще. Товарные знаки могут быть непростыми, и иногда лучше всего обратиться к юристу, который специализируется на этих вопросах.

Поговорите с налоговым или юридическим специалистом о том, как структурировать свой бизнес, будь то индивидуальное предприятие, ООО или другое юридическое лицо. В целом создание бизнес-структуры помогает защитить вас лично от обязательств компании.Также можно получить страхование ответственности для предприятий домашней выпечки, обычно около 500 долларов в год. Обратитесь к своему агенту по страхованию жилья, чтобы узнать, есть ли у него полис для вас.

Маркетинг и сети

Создайте веб-сайт и страницу в Facebook для маркетинга. Довольно много маркетинговых мероприятий в Facebook можно получить бесплатно или, по крайней мере, очень недорого. Невозможно переоценить важность профессионально выглядящего веб-сайта, правильно оптимизированного с использованием правильных ключевых слов. Однако ничто из этого не заменяет хорошей молвы.Один успешный торт на мероприятии может запустить ваш бизнес.

Закажите недорогие визитки для стартапов на таких сайтах, как Vistaprint или Zazzle. Никогда не оставайся без карты! Сеть, сеть, сеть. Вступите в местный клуб тортов и познакомьтесь с другими коллегами в вашем районе. Вы никогда не знаете, когда у вас может возникнуть чрезвычайная ситуация и вам понадобится кто-то, чтобы взять на себя вашу рабочую нагрузку в течение определенного периода времени. Торт-клубы также отлично подходят для изучения новых техник и развития своего ремесла.

Начать продажи! Удачи в вашем новом деле!

Как начать бизнес по продаже кексов: пошаговое руководство

Если вы думаете, что нет лучшего дня, чем разжечь бурю на кухне, то открытие магазина кексов может быть для вас правильным путем.Хотя открытие бизнеса — не самый простой и быстрый процесс, он может быть одним из самых полезных. Если вы думаете, что хотите пойти по этому пути, продолжайте читать, чтобы узнать, как начать бизнес по продаже кексов.

Как начать бизнес по продаже кексов: полное руководство

Приступим. Положите сахар и яйца и отправляйтесь в офис. Прежде чем вы сможете начать забавные части ведения кексового бизнеса, вам нужно позаботиться о нескольких этапах логистики.Взгляните на это пошаговое руководство, которое научит вас, как начать бизнес по продаже кексов.

Шаг 1. Выберите бизнес-формат кексов

Оживленная пекарня, заполненная посетителями, некоторым может показаться довольно мечтательной. Другие могут просто захотеть поднять свою страсть к домашней выпечке на новый уровень. Не существует универсального формата для производства кексов. Вы можете начать с малого или с большого, выбор за вами. В зависимости от ваших целей, ресурсов и вариантов финансирования рассмотрите один из следующих форматов для своего магазина кексов.

Стиль прилавка: Вероятно, вы уже видели этот формат кексов. Обычно это небольшое торговое помещение с витриной и прилавком, на котором покупатели могут делать заказы. Вы не предоставите сидячих мест; вместо этого клиенты возьмут свои кексы с собой. Такое пространство может быть экономически эффективным, поскольку вам понадобится только место для кухни (если вы будете печь кексы на месте) и прилавка.
Гибрид пекарни и кафе: Некоторые предприятия, производящие кексы, используют этот гибридный формат.Эта установка продвигает бизнес в стиле стойки регистрации на шаг вперед и обеспечивает размещение клиентов и возможность обслуживания столиков. Хотя этот формат будет стоить дороже в сфере недвижимости, вы сможете продавать больше товаров (например, кофе) и, возможно, больше еды, удерживая клиентов на некоторое время.
Грузовик с едой: Если вы хотите доставить кексы как можно большему количеству людей, подумайте о грузовике с едой. Эти магазины на колесах могут путешествовать по местам с высоким уровнем воздействия, таким как уличные ярмарки, карнавалы и другие мероприятия.Или припаркуйте свой грузовик за пределами офисных зданий, когда сотрудникам нужно забрать меня во второй половине дня. Покупка фургона со временем может стоить меньше, чем аренда торгового помещения, но если вы не хотите делать всю выпечку и украшения на этом небольшом пространстве, вы можете подумать о дополнительном кухонном пространстве в другом месте.
Домашняя выпечка: Если вы хотите, чтобы ваш бизнес был простым и приятным, попробуйте на время домашнюю выпечку. Вы не сможете производить кексы в больших количествах, но можете сосредоточиться на специальных заказах или кейтеринга.Вы сэкономите состояние, не купив и не арендуя коммерческую недвижимость. Вы также можете продать свои кексы на фермерском рынке или заключить сделку с местными кафе, чтобы продавать свои кексы там.

Шаг 2. Составьте бизнес-план

Чтобы поддерживать порядок в своем бизнесе и показать его потенциальным инвесторам или кредиторам, вам нужно написать бизнес-план. Этот шаг может занять некоторое время, но он поможет вам пройти весь сложный процесс создания кексов.

Используйте этот план для организации любых целей, которые у вас есть для вашего бизнеса и ваших финансовых планов. Изложив эти идеи на бумаге, вы сможете проанализировать проделанную до сих пор работу, составить план того, что еще нужно сделать, и знать, что вы работаете над достижением конечной цели. При необходимости настройте свой бизнес-план, но следующие разделы обычно следует включать в бизнес-план.

Краткое содержание : Вы начнете свой бизнес-план с краткого раздела, в котором излагаются цель вашего бизнеса, ваши текущие и планируемые финансы, что делает ваш бизнес успешным и каковы ваши цели.Подумайте о том, чтобы писать этот раздел в последнюю очередь, даже если он находится в начале плана, поскольку он будет служить резюме остальной части вашего бизнес-плана.
Обзор компании : Считайте, что обзор вашей компании является высшей точкой вашего бизнеса. Вы будете использовать этот раздел, чтобы объяснить, чем занимается ваша компания, и получить представление о вашей отрасли и рынке. И не забудьте рассказать, что делает ваш бизнес таким ценным.
Анализ рынка : Изучите свою отрасль и рынок, а также выясните, кто ваши конкуренты.Погрузитесь глубже и проанализируйте то, что вы узнали. Анализ рынка будет очень полезен для вас при принятии важных решений, касающихся вашего бизнеса.
Организация бизнеса : Рассмотрим этот раздел в генеалогическом дереве вашего бизнеса. Вам необходимо обозначить, кто чем занимается в вашей компании. Поделитесь своим опытом, опытом своих партнеров и ключевых сотрудников и объясните, какую пользу они приносят компании. Если вы единственный сотрудник своей компании, вы можете сделать этот раздел кратким.
Товары и услуги : Итак, вы знаете, что будете продавать кексы, но сейчас пора погрузиться в подробности. Какие виды кексов вы будете продавать (со вкусом, тематикой и т. Д.), А также будете ли вы предлагать другие предметы? Предоставьте как можно больше подробностей о том, что вы предлагаете клиентам.
План маркетинга и продаж : Как именно вы заставите клиентов открывать для себя ваши восхитительные кексы? Пошагово объясните, как вы планируете продвигать свой бизнес.
Финансовый план и прогнозы : Если у вас есть прошлые финансовые данные, которыми вы хотите поделиться, сейчас самое время поделиться ими, а также взглянуть на любые ваши финансовые прогнозы на будущее. Этот раздел является важной частью доказательства того, что у вас в руках ценный бизнес, поэтому предоставьте как можно больше конкретных деталей.
Приложение : В последний раздел вашего бизнес-плана добавьте любую вспомогательную информацию, для которой у вас не было места в других разделах вашего плана.Вы можете добавить сюда любую ценную графику, данные или сноски.

Шаг 3. Выберите юридическое лицо

Выбор предприятия — важный шаг на пути к открытию кексов, но он может сбивать с толку. Вы можете нанять бизнес-юриста или бухгалтера для помощи в этом процессе. То, как вы структурируете свой бизнес, повлияет на ваши налоги и юридические обязанности, поэтому вам нужно выбирать с умом.
Рассмотрим один из наиболее распространенных типов хозяйствующих субъектов:

Индивидуальное предприятие: Некорпоративный бизнес этого типа имеет либо одного собственника, либо совместно принадлежит супружеской паре.Вам не нужно регистрировать свой бизнес, и ваши налоги будут указаны в вашей личной налоговой декларации.
Полное товарищество: Некорпоративный бизнес, который имеет несколько владельцев, но в остальном похож на индивидуальное предприятие с точки зрения регистрации и налогов.
Общество с ограниченной ответственностью (ООО): Зарегистрированный бизнес, который предоставляет всем своим членам определенную степень личной защиты, если кто-то подаст в суд на ваш бизнес. Вы можете выбрать налогообложение как товарищество или корпорацию.
Корпорация: Это тип зарегистрированного предприятия; при этом наиболее распространенными типами являются S-корпорация или C-корпорация. Налоги будут варьироваться в зависимости от того, какой тип корпорации вы выберете.

Шаг 4. Выберите название компании

Если вы еще не придумали название компании, начните мозговой штурм прямо сейчас. Как только вы решите, какое имя вам нужно, вам нужно будет еще раз убедиться, что это имя еще не используется другой компанией.Краткий поиск в Google даст вам некоторое представление о его доступности, но также необходим более формальный бизнес-поиск государственного секретаря, чтобы проверить, работает ли какой-либо другой бизнес в вашем штате под вашим желаемым именем.

Чтобы сделать еще один шаг вперед, вам также следует проверить заявки на регистрацию товарных знаков в Ведомстве США по патентам и товарным знакам. Это особенно важно, если вы хотите продвигать свой бизнес по продаже кексов в Интернете или на более крупный рынок, чем главная улица вашего города. Чтобы действительно убедиться, что у вас есть право на имя, и если ваш бюджет позволяет, наймите адвоката, который поможет в этом процессе.Они могут поработать ногами, и вы будете уверены, что выбрали имя, которое по праву принадлежит вам.

Шаг 5. Найдите правильное местоположение

Выбрав правильный бизнес-формат кексов, можно начинать поиск идеального места. Если вы выбрали витрину, вам следует подумать о работе с агентом по коммерческой недвижимости, который специализируется на поиске бизнес-помещений для аренды или покупки. Если вы планируете сдавать в аренду, вам нужно работать с кем-то, чьей целью является помощь арендаторам, а не домовладельцам.Выбранный вами агент по недвижимости должен быть знаком с вашим сообществом, справедливыми ценами и ценными локациями. Они должны быть в состоянии показать вам помещения, в которых есть необходимое оборудование, например, печи или холодильники коммерческого размера.

Если вы решили, что грузовик с едой больше подходит вам по стилю, найдите в сети или лично дилера специализированных автомобилей, который продает грузовики с едой или грузовики, которые можно трансформировать в грузовики с едой. Возможно, вы захотите купить подержанный фургон с едой на таком веб-сайте, как Craigslist, чтобы получить более выгодную сделку, но обязательно проверьте его лично, прежде чем совершать покупку.

Шаг 6. Получите соответствующие лицензии и разрешения

Важная часть открытия любого вида бизнеса — это соблюдение правил. Бизнес-требования каждого штата различаются, поэтому лучше всего изучить требования вашего местного правительства в отношении любых бизнес-лицензий и разрешений, необходимых для открытия бизнеса по производству кексов.

В городах и округах могут быть особые требования в отношении бизнес-лицензий и разрешений, которым вы должны следовать. Вам нужно будет просмотреть веб-сайты правительства штата, города или округа, чтобы убедиться, что у вас есть вся необходимая документация.Ваши потребности могут различаться в зависимости от того, где вы живете, и от типа вашего бизнеса, но предприятиям в сфере общественного питания, вероятно, потребуется больше лицензий, чем большинству. Сюда могут входить:

Лицензия на продажу
Лицензия продавца продуктов питания
Лицензия на питание
Разрешения Департамента здравоохранения
Законы и разрешения на зонирование

Шаг 7. Зарегистрируйтесь в налоговой и получите EIN

Как ответственный владелец бизнеса вы должны всегда соблюдать закон.Это означает, что вам нужно будет должным образом соблюдать все налоговые, лицензионные требования и требования работодателя. Если вы потратите время на ознакомление с любыми юридическими требованиями к ведению бизнеса, это избавит вас от многих проблем в будущем, не говоря уже о деньгах и стрессе. Выбранное вами юридическое лицо и другие аспекты вашего бизнеса будут определять, какие налоги на бизнес вы должны будете платить и как вы будете подавать документы. Возможно, сейчас самое время проконсультироваться с налоговым специалистом, чтобы убедиться, что вы знаете, чего ожидать.

Если вашему бизнесу по производству кексов нужны сотрудники для правильного функционирования, вам понадобится идентификационный номер работодателя.Этот номер также известен как EIN или идентификационный номер налогоплательщика. Вы получите свой EIN через IRS и будете использовать его при подаче налоговой декларации для своего бизнеса. Он также будет использоваться, если вы откроете бизнес-банковский счет, кредитную карту или подадите заявку на получение бизнес-кредита. Есть много преимуществ получения EIN, которые стоит рассмотреть, даже если вы не планируете нанимать сотрудников.

Шаг 8: Создайте свой бизнес кексов

Правильный брендинг — один из самых важных способов выделить ваш бизнес по производству кексов.Каждое решение по брендингу, которое вы примете, повлияет на то, как ваши клиенты видят ваш бизнес. Цвета, логотипы, шрифт, стиль текста и ваше имя могут рассказать историю вашего бизнеса. Решение о том, какую историю вы хотите рассказать, принимаете. Но помните, последовательность — ваш друг. Чем более последовательным будет ваш брендинг, тем лучше. При планировании брендинга учитывайте следующие аспекты:

Имя
Цветовая схема
Социальные сети
Упаковка
Названия продуктов
Декор

Сделайте паузу и хорошенько подумайте, какую историю вы хотите рассказать.Всякий раз, когда вы принимаете решение о бренде, ссылайтесь на эту историю и посмотрите, соответствует ли она. В идеале ваше имя и логотип будут мгновенно узнаваемы как символ вашего бренда. Вы хотите, чтобы ваша упаковка, социальные сети и оформление вашего магазина производили аналогичный эффект.

Шаг 9: Разделите бизнес-финансы

Когда вы открываете свой бизнес по продаже кексов, велика вероятность, что ваши личные деньги пойдут на финансирование приличной его части. Довольно быстро ваши деловые и личные финансы могут начать смешиваться.Будет лучше, если вы сможете как можно больше не смешивать и то и другое и держать личные финансы отдельно от финансов своего бизнеса. Открытие коммерческого банковского счета может быть одним из лучших способов добиться этого разделения. В зависимости от того, какое предприятие вы выбрали для структурирования своего бизнеса, может также потребоваться открытие отдельного коммерческого банковского счета.

Когда вы открываете банковский счет для бизнеса, вам нужно решить, какой тип лучше всего подходит для вашего бизнеса. Если вы новый владелец бизнеса, вам следует начать с расчетного счета для бизнеса.Но если ваш бизнес по производству кексов уже налажен, и вы обнаружите, что у вас есть лишние деньги, то сберегательный счет для бизнеса будет наиболее выгодным, чтобы этот баланс мог принести проценты. Какой бы путь вы ни выбрали, в налоговый сезон вы получите выгоду, когда все ваши доходы и расходы будут упорядочены.

В дополнение к бизнес-банковскому счету вы также захотите зарегистрировать бизнес-кредитную карту. Будет много вариантов на выбор, но для новичков может оказаться особенно полезной начальная кредитная карта с годовой процентной ставкой 0%.Небольшая помощь в покрытии начальных затрат вашего бизнеса без процентов в течение определенного периода времени не повредит — если вы используете карточную ответственность и имеете план погашения остатка до того, как закончится вступительное предложение, и устанавливается переменная годовая процентная ставка.

Шаг 10: Безопасное финансирование бизнеса

Даже если у вас есть сверхсекретный рецепт кекса, который может завоевать сердца и желудки людей за многие мили вокруг, ваш бизнес не сможет добиться успеха без надлежащего финансирования.Нужны деньги чтобы делать деньги. И в этом случае на приготовление кексов тоже нужны деньги. Начать производство кексов может быть дорого, особенно когда приходит время покупать дорогое оборудование или расходные материалы оптом. Не говоря уже о том, что у вас может быть дорогая арендная плата для оплаты витрины и сотрудников зарплатой и льготами. После того, как вы посчитаете и определите, сколько средств вам нужно, вы можете рассмотреть некоторые из следующих вариантов.

Некоторые популярные варианты финансирования кексов включают:

Ссуды для начинающего бизнеса : Если вы изо всех сил пытаетесь получить финансирование в качестве нового бизнеса (что нередко), ссуды для начинающего бизнеса могут пригодиться.Есть несколько вариантов, которые подпадают под эту категорию, например, микрозайм SBA или грант для малого бизнеса. В целом, ссуды SBA являются популярным вариантом финансирования, поскольку они предлагают низкие процентные ставки и длительные планы погашения. В то время как их стандартные ссуды обычно требуют некоторой деловой истории и хороших финансовых показателей, их программа микрозаймов ориентирована на новый бизнес, ищущий до 50 000 долларов.
Кредитная линия для бизнеса : Принцип работы кредитной линии заключается в том, что у вас будет доступ к установленному пределу кредита.Вы можете взять кредит под этот лимит на любые связанные с бизнесом расходы. Основное преимущество этой формы кредита заключается в том, что вам нужно платить проценты только на взятые в долг, а не весь лимит, к которому у вас есть доступ. Как правило, вам не нужен сильный кредит, чтобы претендовать на этот вид финансирования.
Финансирование оборудования : Если вам необходимо приобрести дорогостоящее оборудование для вашего бизнеса, такое как печи, миксеры или фургон с едой, финансирование оборудования может стать тем способом, которым стоит заняться, особенно когда у вас много авансовых затрат для начала Ваш бизнес.Приобретенное оборудование служит залогом для ссуды, что может облегчить квалификацию этой формы финансирования по сравнению с другими типами ссуд.

Шаг 11. Овладейте рецептами

Выпекаете ли вы кексы самостоятельно или наняли первоклассного пекаря, перед открытием магазина важно усвоить рецепт. Конечно, вы захотите принять во внимание отзывы клиентов, но в идеале, как только вы запустите свой бизнес по производству кексов, они будут говорить только хорошее.

Магазины кексов — популярная бизнес-модель, поэтому выделить свою может быть непросто. Вот почему вам нужно найти идеальное сочетание классических и модных вкусов. Вы не захотите отказываться от вечных фаворитов, таких как ваниль, шоколад и красный бархат. Но вы также захотите поэкспериментировать с уникальными ароматами, которых никто раньше не видел. Предлагая специальные кексы, которые подходят для определенных диетических потребностей, вы также можете выделиться среди толпы. Если вы сможете приготовить вкусный веганский кекс или кекс без глютена, вы привлечете больше клиентов.

Шаг 12. Социальные сети

Кексы делают людей счастливыми. И счастьем надо делиться. Пришло время пообщаться. Подумайте о том, чтобы потратить некоторое время на развитие следующих цифровых каналов, чтобы распространять информацию о своем бизнесе по производству кексов.

Социальные сети : Начните свой набег в мир социальных сетей с Instagram. Вкусные кексы лучше всего будут смотреться в социальных сетях, поддерживающих изображения. Facebook — тоже неплохое место для начала.Поэкспериментируйте на нескольких разных каналах и найдите то, что вам подходит. Вы можете анонсировать новые вкусы, предложения и рекламные акции, а также отзывы сытых и счастливых клиентов.
Электронная почта: это может показаться немного старомодным по сравнению с социальными сетями, но электронная почта никуда не денется. Фактически, многие интернет-маркетологи предпочитают использовать электронную почту как форму рекламы. В отличие от социальных сетей, электронная почта — это не тенденция, которая скоро исчезнет, здесь нет хитрых алгоритмов, о которых нужно беспокоиться, и никто не может забрать у вас ваш с трудом заработанный список адресов электронной почты.С другой стороны, популярная социальная платформа может отключиться без предупреждения и увлечь за собой вашу аудиторию.
Веб-сайт: Каждой компании нужен веб-сайт. Для бизнеса по производству кексов очень важно иметь веб-сайт. Вам понадобится один, чтобы поделиться своим адресом, меню и часами работы. Не говоря уже о том, что это отличное место для продвижения вашего присутствия в социальных сетях и электронной почты.
Сайты отзывов: Такие сайты, как Yelp, которые позволяют клиентам оставлять отзывы о компаниях, могут сделать или разрушить магазин кексов.Конечно, вам нужно как можно больше хороших отзывов. Поощряйте счастливых клиентов оставлять отзывы на этих сайтах. Вы можете предложить им купон или бесплатный кекс в качестве соблазна оставить отзыв. Однако неизбежно появляются и негативные отзывы. Узнайте, как правильно на них реагировать, с помощью этого руководства.

Итог

Изучение того, как начать бизнес по продаже кексов, представляет собой сочетание творческой и логистической работы. Конечно, вы можете сосредоточиться на выпечке, брендинге и продвижении своего бизнеса в социальных сетях.Но чтобы ваш бизнес с кексами был успешным, вам также нужно убедиться, что вы написали бизнес-план, обеспечили финансирование и получили свои юридические услуги подряд. Если вы выполните 12 шагов, описанных выше, вы сразу же начнете успешный бизнес по продаже кексов.

Как открыть свою кондитерскую. Бизнес план кондитерской

Как открыть кондитерскую с нуля

Оформление и регистрация документов

Что выбрать для открытия – кафе, магазин или цех

Какие будут первичные расходы

Кондитерская на дому

Оборудование для кондитерской

Выбор ассортимента

Оформление вашей продукции

Как привлечь первых клиентов

Бизнес в эмиграции: как запустить кондитерскую в Испании

как начать успешный бизнес по продаже тортов

1. Зарегистрируйтесь в местном совете

2. Практика, практика, практика

3. Освоить нишу

5. Получите за плечами несколько хороших рецептов

7. Знай свои цифры или найди бухгалтера

8. Создайте сайт

9. Используйте социальные сети

10. Упаковка и украшения

HTML шаблоны на тему торты

Дульсе

Элегантность

Начни строительство сегодня!

Как открыть успешно работающую пекарню

Лучшие идеи для быстрого открытия пекарни

01. Хорошая подготовка — ключ к успеху

Ищете дизайн логотипа пекарни?

02. Выбор места для магазина

03. Будьте в курсе государственной политики

04. Необходимый бизнес-план

05. Ценообразование на хлебобулочные изделия

06. Уникальное и оригинальное предложение

07. Обратитесь за поддержкой

01. Пекарня Белого Дома

02.Rockin Cakes Bakery

Заключение

Интернет-пекарня до 15 минут? Как быстро открыть сайт пекарни

Какую выгоду может получить пекарня от веб-сайта?

Добавьте портфолио своих онлайн-хлебобулочных изделий

Расскажите свою историю

Создание блога о еде

Свяжите социальные сети со своим веб-сайтом онлайн-пекарни

Создайте свою онлайн-пекарню менее чем за 15 минут

Как открыть пекарню

Изучите свой целевой рынок

Оценка спроса

Почему клиенты выбирают ваш бизнес

Площадь водосбора

Узнай, чего хотят люди

Торговля продаж

Изучите текущие тенденции, а также юридические и налоговые вопросы

Создайте свой профиль клиента

Ваш рынок

Оценка средней «траты»

Торговля продаж

Специальные предложения и скидки

Реклама вашего бизнеса

Решите, какие услуги предлагать

Организация дня

Торговые поставки

Торговля на обед

Готовить с нуля или запекать?

Стандарты качества

Что продать

Торговля завтраком

Торговля в обеденное время

Торговля продаж

Купить существующий бизнес

Как продвигать свою выпечку (14 лучших советов и ресурсов)

Как начать бизнес по производству тортов или выпечки из дома: CakeBoss

Законность

Бизнес-план

Безопасность пищевых продуктов

Налоги и другие юридические вопросы

Маркетинг и сети

Как начать бизнес по продаже кексов: пошаговое руководство

Добавить комментарий Отменить ответ