brinmax

Технические характеристики:

• Тип: автоматический

• Вместимость: бойлер 5,5 л
• Портафильтры: 2 (один одинарный, один двойной), с корзинами для фильтров на 1 и 2 чашки
• Размеры (Ш x Г x В): 35,5 x 50,5 x 47 см
• Вес: 37,5 кг

Elektra Sixties Deliziosa с 5,5-литровым бойлером при компактных размерах — это рабочая лошадка для оживленного кафе, где не так много места.Если вы думаете о грузовике для эспрессо или тележке с едой, вам следует рассмотреть Elektra, если вы можете подключиться к водопроводу, обеспечивающему давление от 35 до 40 фунтов.

Широкие возможности программирования этой коммерческой кофемашины включают Программирование ночного цикла, при котором Elektra может работать в режиме пониженного энергопотребления в нерабочее время, а затем просыпаться утром, чтобы подготовиться к натиску клиентов, лишенных кофеина.

Электронная система контроля гарантирует, что нагревательный элемент всегда находится в воде.Это предотвратит повреждение нагревательного элемента, если в нем закончится вода.

Нагревательный элемент высокой мощности не только быстро нагревает воду, но и обеспечивает давление, достаточное для одновременного приготовления эспрессо и молока на пару.

ПРОФИ

• Красивая полированная поверхность из нержавеющей стали
  
• Фильтр на головке для коммерческого эспрессо обеспечивает подачу чистой воды
  
• Двойной манометр показывает давление насоса и давление бойлера

Минусы

• Одиночная головка эспрессо / паровая трубка означает один напиток за раз

7.Автоматическая эспрессо-машина Jura Giga 5 — машина, которая практически все сделает за вас

Технические характеристики:

• Тип: Super Automatic

• Емкость: резервуар для воды 2,5 л; Контейнер для молока 0,6 л
• Портафильтры: нет (двойные встроенные носики для напитков для кофе и молока)
• Размеры (ШxГxВ): 32x50x41,5 см
• Вес: 17,8 кг

Jura Giga 5 имеет столько функций, что это почти собственный бариста. Благодаря двум керамическим дисковым кофемолкам с двумя независимыми дозаторами напитков и поворотному переключателю для выбора 18 предварительно запрограммированных фирменных напитков на TFT-дисплее эта суперавтоматическая кофемашина для эспрессо делает приготовление кофе невероятно простым.

Не зря в одном из обзоров написано (2):

Нельзя отрицать, что Jura GIGA 5 — это Ferrari кофемашин.

Jura подает свежемолотый кофе к одному или обоим носикам для напитков за считанные секунды, сохраняя свежесть молотого кофе.Мощный нагреватель термоблока означает, что кофе выходит быстро, и вы можете сварить сразу два напитка в загруженном магазине.

Эта автоматическая эспрессо-машина подает горячее молоко, с пеной или без нее, без необходимости использования отдельной трубки для пара или вспенивателя молока. Все, что вам нужно сделать, это наполнить резервуары для молока и воды, засыпать бобы в бункер и подавать горячие свежие напитки.

ПРОФИ

• Поворотный переключатель выбирает 18 предварительно запрограммированных фирменных напитков на TFT-дисплее.
  
• Двойные встроенные кофемолки означают свежий гущ на обоих дозаторах
  
• Встроенные функции ополаскивания и удаления накипи упрощают обслуживание

  Минусы

  • Нет встроенного водопровода, требующего доливки воды в резервуар

  Как выбрать подходящую коммерческую эспрессо-машину для вашей кофейни

  Коммерческие кофемашины эспрессо существуют только для одной цели — соответствовать требованиям кафе.Даже самые маленькие. По этой причине они сильно отличаются от домашних кофемашин эспрессо. Они предназначены для приготовления кофе неизменно высокого качества в течение дня, независимо от того, насколько переполнен магазин.

  Однако не все эспрессо-машины одинаковы. И то, что вы в конечном итоге купите, может иметь решающее влияние на ваш бизнес, точно так же, как выбор правильного названия для вашей кофейни. Вот почему вы не хотите торопиться с этим решением.

  Чтобы помочь вам принять осознанное решение, я рекомендую прочитать, как работают кофемашины эспрессо.Затем вы можете сопоставить эти четыре важных фактора, перечисленных ниже, и посмотреть, какая коммерческая эспрессо-машина лучше всего подойдет для вашего бизнеса.

  1. Полуавтомат против автоматического?

  Профессиональные кофеварки прошли долгий путь со времен паровых кофемашин (3). То, что раньше было кропотливым процессом ручного управления тяжелыми рычагами, теперь стало легким делом для современных полуавтоматических и автоматических (также называемых суперавтоматических) машин.

  Автоматизация действительно является благом, когда вы или ваш бариста делаете выстрел за выстрелом с утра до вечера.Независимо от того, какую машину вы выберете из списка выше (ссылка), вы не ошибетесь. Но как владельцу бизнеса вам все равно нужно выбирать между автоматической или полуавтоматической эспрессо-машиной. И не только из-за первоначальной первоначальной стоимости.

  Автомат — это более разумный выбор для большинства предприятий, поскольку он обеспечивает большую эффективность и простоту эксплуатации. Вам не нужно измельчать бобы, утрамбовывать их или беспокоиться о достижении постоянного уровня экстракции.

  Это также устранит необходимость в долгом обучении персонала (4).Кривая обучения суперавтоматической эспрессо-кофемашине достаточно мягкая, даже для тех, кто не имел опыта бариста.

  Однако, если вы не планируете подавать сотни чашек кофе каждый день и цените настройку процесса экстракции вручную, полуавтоматическая машина окажется идеальным дополнением к вашему списку оборудования.

  Фактически, измельчение зерен на заказ и больший контроль над процессом экстракции добавляют немного мастерства, которое придаст вашему кафе имидж бренда, который понравится любителям кофе и хипстерам.

  2. Вместимость эспрессо-машины

  Объем коммерческой кофемашины эспрессо, которую вы должны выбрать, зависит от масштаба вашего бизнеса.

  Будет ли в вашем кафе ежедневно подаваться сотни стаканов на вынос? Вы работаете в местной обжарке, где подают фирменное пиво небольшому количеству требовательных клиентов? Сколько места у вас есть для хранения машины? Сколько бариста вы хотите, чтобы машина могла работать одновременно? Это все важные вопросы, которые следует задать перед тем, как выбрать кофемашину эспрессо (5).

  Производительность машины определяется количеством головок группы и размером котла. Большинство профессиональных кофемашин имеют 2, 3 или 4 групповых головки. Количество руководителей группы определяет, сколько бариста могут работать с машиной одновременно, и каждый руководитель может производить 2 напитка одновременно. Помните, что большее число не всегда лучше, так как вы можете быть ограничены пространством, доступным за прилавком.

  Мощность бойлера также является важным фактором при выборе подходящей кофемашины.Он должен быть достаточно большим, чтобы обеспечить вас достаточным количеством горячей воды в часы пик. Обычно, чем больше головок у машины, тем больше мощность ее котла.

  Также следует учитывать размер машины. Хотя большая машина будет стоить дороже и потребовать больше места, она может понравиться вашим сотрудникам и сократить время обслуживания.

  3. Простота использования и обслуживания

  Как и в случае со всем профессиональным высокопроизводительным оборудованием, обслуживание является ключевым вопросом. Это касается как повседневных процедур, таких как чистка машины, так и простоты ремонта в случае технических проблем.

  Если вам интересно, вот что говорят сотрудники Seattle Coffee Gear:

  Мы рекомендуем очищать вашу кофемашину от накипи каждые несколько месяцев при нормальном использовании, но, возможно, вам придется делать это чаще, если ваша вода имеет высокое содержание минералов.

  Практически все автоматические кофемашины эспрессо, доступные сегодня на рынке, предназначены для того, чтобы освободить вас и ваших сотрудников от черных задач повседневного обслуживания.

  Однако стоит изучить практически каждую модель в отдельности.Большинство автоматических кофемашин эспрессо являются самоочищающимися, но их все же необходимо регулярно очищать от накипи. Обычно у них нет съемных групповых головок, а это значит, что вам придется полагаться на способность машины к самоочистке.

  Вы можете выбрать автоматическую коммерческую эспрессо-кофемашину со съемными частями. Это даст вам возможность время от времени проводить глубокую чистку вручную, но вам придется обучить персонал разбирать комплект и собирать его обратно. .

  Полуавтоматические машины обычно имеют съемные части и должны очищаться от накипи вручную.Их также проще обслуживать, чем их автоматические аналоги, поскольку в них нет встроенных кофемолок или другого сложного оборудования.

  Но какую бы коммерческую эспрессо-кофемашину вы ни выбрали, убедитесь, что она долговечна и проста в ремонте в случае возникновения проблем. Вот почему важно убедиться, что на кофемашину эспрессо действует хорошая гарантия.

  Пока мы занимаемся этим, знание того, как процесс приготовления эспрессо идет от приготовления до очистки, является еще одним фактором, который необходимо учитывать.Есть ли у машины, на которую вы приглядываете, детонатор? Если нет, то в этом вам поможет набор для приготовления эспрессо из этого списка.

  4. Шот эспрессо

  В конце концов, это все, о чем будет заботиться ваш клиент. После того, как вы сузили свой выбор до двух или трех кофемашин на основе перечисленных выше факторов, прочитайте отзывы пользователей о вкусе, качестве и консистенции кофе эспрессо для каждой из них.

  Поскольку вы потратите серьезные деньги на эспрессо-кофемашину, вы можете заглянуть в свое меню, чтобы узнать, какие кофейные напитки будут предлагаться.

  Что хорошего в сверхбыстрой кофемашине большой емкости, если она не может делать стабильно качественные порции эспрессо?

  ПРИГОВОР

  Я надеюсь, что эта статья дала вам некоторое представление о том, какая коммерческая эспрессо-машина может быть лучшей для вашей кофейни. Ваш бюджет будет играть жизненно важную роль в выборе кофемашины, которую вы решите инвестировать, но каждая машина, описанная в этой статье, способна производить восхитительный эспрессо с минимальными усилиями.

  Лучший выбор зависит от конкретных бизнес-требований и личных предпочтений.Но лично я выбрал бы La Pavoni Bar T 2 Group. В другом примечании, используйте чашки demitasse, чтобы добавить очков презентации вашему эспрессо!

  В заключение я хотел бы пожелать вам и вашему кофейному бизнесу всего наилучшего. И если эта статья вам хоть как-то помогла, я хотел бы услышать об этом в комментариях.

  Часто задаваемые вопросы

  Сколько стоит коммерческая кофемашина эспрессо?

  Коммерческие эспрессо-машины стоят намного дороже, чем домашние эспрессо-машины. И для этого есть причина.Если вы собираетесь брать по 2 доллара за чашку кофе и планируете продавать сотни таких кофе в течение дня, вам необходимо вложить значительные средства в свою эспрессо-машину.
  Существует множество вариантов стоимости и возможностей, но даже на самые дешевые вы потратите минимум 1000 долларов. На дорогом конце спектра вы можете рассчитывать на 40-50 000 долларов.

  Почему коммерческие кофемашины эспрессо такие дорогие?

  Коммерческие кофемашины эспрессо дороги по определенной причине — они созданы для того, чтобы справляться с большой нагрузкой, связанной с загруженным кофейным заведением.Даже самая дорогая домашняя кофемашина эспрессо не сравнится с самой простой кофемашиной коммерческого класса.
  Коммерческая кофемашина эспрессо имеет компоненты для тяжелых условий эксплуатации, такие как водяной насос (способный обеспечивать давление не менее 9 бар), систему циркуляции воды и бойлер, а также несколько головок, чтобы удовлетворить растущий спрос на кофе. Создание такой машины означает соблюдение строгих инженерных стандартов и стандартов безопасности. И это дорогое удовольствие.

  Есть какие-нибудь советы по открытию кофейни?

  Я не специалист по открытию кофейни, но когда дело доходит до деловой стороны, это похоже на открытие любого другого обычного магазина. Вы можете найти множество ресурсов в Интернете для исследования.
  Однако открытие кафе сопряжено со своими проблемами. В первую очередь это стоимость открытия кофейни. Вам также необходимо составить соответствующий бизнес-план. Но самое главное, сначала проведите исследование, прежде чем прыгать в голову, и купите качественное оборудование, включая различные типы кофеварок (кофеварки для холодного приготовления, френч-прессы, одноразовые кофеварки, капельные машины и т. Д.), Коммерческую кофемолку, надежный эспрессо. производитель и многое другое.

  ---

  Список литературы

  1. Кирстед Дж. (1 августа 2019 г.). Обзор эспрессо-машины Nuova Simonelli Aurelia II. Получено с https://knowyourgrinder.com/nuova-simonelli-aurelia-ii-espresso-machine-review/
  2. Blecher, J. (18 апреля 2015 г.). Обзор автоматического кофейного центра Jura GIGA 5. Получено с https://www.digitaltrends.com/appliance-reviews/jura-giga-5-review/
  3. Stamp, J. (19 июня 2012 г.). Долгая история эспрессо-машины.Получено с https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/the-long-history-of-the-espresso-machine-126012814/.
  4. Обжарщики кофе Peaberrys. (2016, 23 февраля). Важность обучения персонала кафе. Получено с https://www.peaberrys.com.au/the-importance-of-cafe-staff-training/
  5. Росси Р. (3 октября 2018 г.). Что нужно знать перед покупкой эспрессо-машины. Получено с https://www.perfectdailygrind.com/2018/10/what-you-need-to-know-before-buying-an-espresso-machine/

  25 кофеварок, которые отлично подходят для офисов малого бизнеса

  Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем зарабатывать деньги на наших аффилированных партнерах.Узнать больше.

  Кофе — неотъемлемая часть многих кухонь малого бизнеса. Итак, чтобы вы и ваша команда были довольны кофеином и были довольны, необходима отличная кофеварка. Вот 25 различных вариантов вашей следующей офисной кофеварки для малого бизнеса.

  ---

  ---

  Офисные кофеварки для вашего малого бизнеса

  Bunn Commercial Coffee Brewer

  Классическая бизнес-кофеварка, эта модель Bunn с несколькими нагревателями и стеклянными графинами для любителей кофе.Это также довольно надежный вариант с ценами от 250 до 350 долларов.

  Hamilton Beach Brew Station

  Вы также можете сварить большое количество кофе на большой варочной станции, подобной этой, от Hamilton Beach, что позволит сохранить ваш кофе свежим в течение длительного времени. Цены начинаются от 40 долларов.

  Кофеварка Black & Decker на 5 чашек

  Эта базовая кофеварка от известного бренда идеально подходит для небольших команд, которым просто нужна простая, прочная машина по доступной цене (около 15 долларов.99).

  Cuisinart Графин на 14 чашек

  Если вам нужна кофеварка, способная работать с большим объемом и имеющая несколько дополнительных функций, эта модель Cuisinart является программируемой и изготовлена ​​из нержавеющей стали и стекла. Плюс сразу получается до 14 чашек. Он также немного дороже — около 85 долларов.

  Программируемая кофеварка Mr. Coffee

  Вам не нужно много тратить, чтобы купить программируемую кофеварку. Эта модель Mr. Coffee очень проста, но все же позволяет вам устанавливать время заваривания и делает до 12 чашек всего за 19 долларов.99.

  Кофеварка на одну порцию Keurig K55

  Если у вас мало сотрудников или людей с разными предпочтениями в отношении кофе, одноразовая кофеварка может больше соответствовать вашим потребностям. Это устройство Keurig работает с отдельными K-образными чашками и стоит около 90 долларов.

  Двухкомпонентная кофеварка Hamilton Beach

  Для тех офисов, которые могут извлечь выгоду из наличия как полноразмерной, так и одноразовой кофеварки, эта модель Hamilton Beach обеспечивает обе эти функции в одном за 129 долларов.99.

  Кофеварка Presto из нержавеющей стали на 12 чашек

  Более старый подход к приготовлению кофе, эта машина Presto может приготовить 12 чашек примерно за минуту и ​​достаточно прочна для обычного офисного использования.

  Кофеварка KitchenAid с функцией заваривания в одно касание

  Эта кофеварка от KitchenAid имеет современный вид с такими удобными функциями, как приготовление кофе в одно касание. Он делает сразу 12 чашек и продается по цене около 95 долларов.

  Bunn Velocity Coffee Brewer

  Эта кофеварка Bunn известна своей скоростью заваривания, которая позволяет приготовить полный кофейник менее чем за три минуты.В нем также есть система горячего водоснабжения, которая упрощает приготовление кофе по запросу, что идеально подходит для небольших команд, которые постоянно готовят кофе в течение дня. Его розничная цена составляет около 89 долларов.

  Ninja Coffee Bar Brewer

  Чтобы дать вашей небольшой бизнес-команде несколько различных вариантов кофе, вы можете использовать кофеварку, такую ​​как Ninja Coffee Bar Brewer. Он имеет полный графин, функцию разовой порции и возможность приготовления других кофейных напитков. Машина стоит около 150 долларов.

  Bella из нержавеющей стали и программируемой хромированной кофеварки

  Эта кофеварка Bella довольно классического дизайна сделана из хрома и нержавеющей стали, поэтому она достаточно прочная для офисных помещений.При цене от 30 до 40 долларов это довольно надежный и доступный вариант для небольших офисов.

  Кофеварка Braun Drip

  Если вы поклонник капельного кофе, эта кофеварка Braun может стать отличным вариантом по цене чуть менее 100 долларов. Программируемое устройство предлагает различные настройки крепости кофе и другие дополнительные функции.

  Cafe Amoroso Электрическая кофейная урна

  Эта большая кофейная урна из нержавеющей стали от Cafe Amoroso позволяет заваривать до 30 чашек кофе за один раз и сохранять его свежим в течение дня.Цены могут варьироваться от 40 до 85 долларов.

  X Chef French Press Stainless Thermal Carafe

  Для тех команд, которые любят кофе French Press, этот термальный графин можно использовать для кофе, чая или других напитков. Графин на 51 унцию стоит от 30 до 50 долларов.

  Программируемая кофеварка Westinghouse

  Эта кофеварка Westinghouse представляет собой довольно стандартную программируемую модель с передней панелью из нержавеющей стали и емкостью на 12 чашек.Цена начинается в районе 30 долларов.

  Урна для кофе West Bend

  Эта урна для кофе от West Bend представлена ​​в нескольких размерах, поэтому вы можете выбрать вместимость, которая идеально подходит для вашей команды, и держать под рукой большое количество кофе в течение всего дня. Цены варьируются от 35 до 105 долларов в зависимости от выбранного вами размера.

  Программируемая кофеварка DeLonghi на 14 чашек

  Эта программируемая кофеварка на 14 чашек от DeLonghi изготовлена ​​из нержавеющей стали и оснащена некоторыми расширенными функциями, такими как светодиодный дисплей, который позволяет узнать, насколько свежий кофе.Устройство продается по цене 68,99 долларов.

  Bonavita Графин на 8 чашек

  Для офисов с небольшими командами эта графиновая кофеварка от Bonavita изготовлена ​​из нержавеющей стали и имеет некоторые расширенные функции, такие как автоматическое отключение и режим предварительной инфузии. Он продается по цене чуть менее 125 долларов.

  Кофеварка Cuisinart с системой горячей воды

  Эта кофеварка Cuisinart — это кофеварка, которая также имеет систему горячего водоснабжения и работает с различными пакетами на одну порцию, поэтому вы можете приготовить что угодно, от кофе и чая до супов.Его розничная цена составляет около 75 долларов.

  Кофеварка Bodum Pour Over

  Если у вас небольшой персонал и вы наслаждаетесь вкусом налитого кофе, эта кофеварка от Boden может удовлетворить ваши потребности. Он может сварить до 34 унций за один раз и стоит чуть менее 20 долларов.

  Программируемая кофемашина Homgeek

  Эта программируемая кофеварка на 12 чашек от Homgeek оснащена таймером, цифровым дисплеем и некоторыми другими расширенными функциями. Цена продукта — 23 доллара.99.

  Bialetti Stovetop Espresso Maker

  Если вам и вашим сотрудникам нравится эспрессо, эта плита от Bialetti — это экономичное и простое решение всего за 22,40 доллара США.

  Коммерческая кофейная урна Hamilton Beach

  Эта кофейная урна из нержавеющей стали от Hamilton Beach еще больше и сложнее некоторых других доступных. Доступный по цене от 75 до 180 долларов, машина сваривает до 60 чашек кофе со скоростью примерно одну чашку в минуту.

  Кофеварка Black & Decker под шкафом

  Если у вас есть место под шкафом на кухне, вы можете выбрать что-то вроде этой модели Black & Decker под прилавком по цене от 71,95 доллара.

  Кофемашина Фото через Shutterstock

  ---

  7 лучших коммерческих эспрессо-машин для малого бизнеса (2021 г.) — Majesty Coffee

  Для любой кофейни, независимо от ее размера, эспрессо-машина станет звездой.

  Он часто стоит на прилавке, где ваши клиенты могут видеть его, когда они входят, и правильная кофемашина может гарантировать, что ваши клиенты будут довольны своими заказами раз за разом.

  Если у вас небольшой бизнес, очень важно выбрать подходящую коммерческую кофемашину эспрессо.

  Вот почему мы написали статью обо всем, что вам нужно знать о покупке лучшей коммерческой кофемашины эспрессо для малого бизнеса. В качестве бонуса мы даже составили список из 7 лучших машин

  .
  РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ТИПЫ ЭСПРЕССО МАШИН И В чем они отличаются

  Прежде чем приступить к процессу принятия решения, рекомендуется ознакомиться с распространенными типами кофемашин эспрессо.

  Представление о различиях между типами поможет вам сделать правильный выбор.

  Чаще всего вы встретите следующие типы кофемашин:

  • Автоматические или мерные кофемашины эспрессо
  • Полуавтоматическая эспрессо-машина
  • Автоматические эспрессо-машины с возможностью ручного дозирования
  • Машины для заливки и прямого подключения

  Давайте начнем с краткого руководства по этим типам машин и принципам их работы.

  АВТОМАТИЧЕСКИЕ ИЛИ ОБЪЕМНЫЕ ЭСПРЕССО МАШИНЫ

  Если ваш магазин имеет более высокий уровень посещаемости или вы беспокоитесь о том, чтобы предлагать определенный качественный стандартный напиток после напитка, независимо от бариста, то вас может заинтересовать автоматическая эспрессо-машина .

  Автоматические кофемашины эспрессо сами дозируют воду в порциях эспрессо, заканчивая цикл экстракции, когда был использован правильный объем воды.

  Как правило, они поставляются с кнопками для одинарного или двойного выстрела, поэтому все, что нужно сделать вашим бариста, — это нажать кнопку, пока автомат делает снимок.

  Это означает неизменный уровень качества ваших напитков, независимо от того, насколько новичок в мире приготовления напитков. Дополнительным преимуществом этого метода является упрощение обучения новых сотрудников, если вас беспокоит текучесть кадров.

  Обратной стороной автоматической кофемашины эспрессо является то, что возможности настройки более ограничены в результате автоматизации.

  Вот обзор преимуществ:

  • Удобство для пользователей любого уровня опыта
  • Непоколебимое качество
  • Позволяет сотрудникам заниматься прочими делами, пока выстрелы не прекращаются
  • Может быть быстрее, чем другие типы машин

  Вот и недостатки:

  • Ограниченная настройка для тех клиентов, которым нравятся специальные заказы
  • Обычно дороже полуавтоматов

  В конечном счете, автоматическая кофемашина эспрессо может устранить различия в качестве, которые в противном случае вы могли бы увидеть у бариста разного уровня.Если вы когда-нибудь были в кофейне, где качество вашего напитка зависело от того, кто стоял за прилавком, то вы понимаете, насколько важной может быть автоматизация.

  Кроме того, их легче выучить.

  В то же время уровень настройки, которого желают некоторые просьюмеры, не так легко достичь с помощью автоматических кофемашин эспрессо. Если вам не хочется позволять машине управлять частью процесса, возможно, вы не сочтете это хорошим выбором.

  Многие кофейни считают, что удобство использования и надежность автоматических кофемашин эспрессо перевешивают недостатки.

  См. Также: Продажа коммерческих эспрессо-машин

  ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКИЕ МАШИНЫ ЭСПРЕССО

  Для магазинов, которые стремятся к изысканной эстетике или имеют опытных бариста, полуавтоматическая эспрессо-машина может быть более быстрой.

  Эти машины особенно популярны среди экспертов, потому что они дают больше контроля человеку, использующему их, что позволяет лучшим бариста действительно преуспеть.

  С помощью полуавтоматической кофемашины эспрессо бариста могут выбирать, когда начинать и когда завершать цикл приготовления для каждой порции.Этого можно добиться с помощью групп рычагов или кнопок.

  Существуют кофемашины, которые еще менее автоматические и полностью полагаются на бариста для подачи правильного давления воды, потянув за рычаги (они называются ручными кофемашинами эспрессо), но сегодня они редко используются в магазинах и не будут рассматриваться в этой статье.

  При этом, если вас интересует стиль ручного рычага, есть несколько моделей полуавтоматических кофемашин эспрессо, которые также включают в себя эти элементы.

  Вот преимущества, которые полуавтоматическая эспрессо-машина может предоставить небольшим магазинам:

  • Больше контроля бариста над каждым выстрелом
  • Возможность для новичков освоить новый набор навыков и развиваться
  • Заставит бариста по-настоящему сиять

  Вот недостатки полуавтоматической эспрессо-машины:

  • Может работать медленнее, чем автомат
  • Качество может варьироваться в зависимости от напитка в зависимости от навыков пользователя
  • Сложнее для начинающих

  Полуавтоматы — отличный вариант для дорогих магазинов, которые делают много нишевых напитков или настраивают заказы для клиентов. Они также предоставляют бариста больший контроль и чувство гордости после того, как они научатся пользоваться ими.

  Обратной стороной является то, что вам может потребоваться дополнительное обучение. Новым бариста потребуется время, чтобы приготовить напитки на том же уровне, что и ветеранам.

  АВТОМАТИЧЕСКИЕ МАШИНЫ ЭСПРЕССО С РУЧНЫМИ ОПЦИЯМИ ДОЗИРОВКИ

  Если вы разрывались между простотой использования автоматических эспрессо-кофемашин и индивидуальной настройкой полуавтоматических, то вы будете счастливы узнать, что есть кофемашины, в которых сочетаются оба типа.

  Эти машины в основном являются автоматами с полуавтоматическими опциями.

  Обычно они управляются с помощью кнопки, поэтому, если вас интересуют рычаги, вы можете более внимательно присмотреться к полуавтоматическим машинам.

  С автоматическими кофемашинами эспрессо с ручным дозированием вы по-прежнему получаете программируемые опции для обеспечения единообразия, но вы также можете отказаться от использования предварительно запрограммированных опций, чтобы вы могли настраивать заказы спонтанно по желанию клиентов.

  Вот преимущества этой машины:

  • Возможность использования последовательного запрограммированного дозирования
  • Подходит для любого уровня квалификации
  • Возможность настраивать шоты эспрессо на лету

  Вот главный недостаток:

  Эти машины могут стать отличным компромиссом, если вас интересуют как автоматизированные, так и ручные аспекты.

  Однако, если для вас важен бюджет, следует иметь в виду, что они могут быть и более дорогими, поскольку они по-прежнему являются автоматами.

  Вы обнаружите, что, когда машина имеет несколько вариантов дозирования, она также обычно имеет более продвинутые функции, которые могут способствовать более высокой цене.

  МАШИНЫ ДЛЯ ПЕРЕХОДА И ПРЯМОГО ПОДКЛЮЧЕНИЯ

  Любая кофемашина эспрессо, полуавтоматическая или автоматическая, может быть с переливанием или прямым подключением.

  Машина для переливания означает, что пользователю необходимо будет вручную наполнять резервуар для воды, когда он опустошается.

  Преимущество этого заключается в том, что машины для переливания не нужно подключать к водопроводу, и поэтому их можно разместить где угодно.Обратной стороной является то, что вам нужно будет выделить время в течение дня, чтобы пополнить резервуар, когда он иссяк, и использовать свой собственный смягчитель воды или фильтр.

  Другой вариант — машины с прямым подключением, которые считаются идеальными для кафе.

  Аппарат с прямым подключением подключается к водопроводу, который автоматически пополняет резервуар в течение дня, так что вам не нужно этого делать.

  Выгода очевидна: вам никогда не придется бросать все, что вы делаете, чтобы пополнить резервуар, поэтому вы можете сосредоточиться на других аспектах своего бизнеса.

  ОПРЕДЕЛИТЕ СВОЙ БИЗНЕС И ЧТО ЕГО НЕОБХОДИМО

  Следующим шагом будет оценка вашего бизнеса, когда вы лучше поймете, какие функции вы обычно видите в кофемашинах.

  Очень важно, чтобы вы сделали выбор, который принесет вам наибольшую пользу, и для этого вам следует подумать над следующими вопросами:

  • Каков ваш бюджет?
  • Насколько опытны ваши сотрудники?
  • У вас есть определенный имидж, который нужно поддерживать?
  • Сколько напитков эспрессо вы готовите (ежедневно, еженедельно или ежемесячно)?
  • Имеет ли значение для вас конкретная сертификация машины?

  См. Также: Лучшая коммерческая эспрессо-машина (полное руководство не только для малого бизнеса)

  КАКОВ ВАШ БЮДЖЕТ?

  Каждый раз, когда мы принимаем важные решения профессионально или лично, одна вещь, которая обычно занимает первое место в списке соображений, — это то, сколько что-то будет стоить.

  Точно так же, о том, что вы можете себе позволить, нужно учитывать при покупке кофемашины эспрессо.

  Хорошая новость:

  Существуют кофемашины эспрессо на любой бюджет.

  На самом деле, вы можете быть удивлены, обнаружив, что существует множество недорогих кофемашин эспрессо с необходимыми вам функциями.

  С другой стороны, если у вас большой бюджет, вам будет доступно больше возможностей. В такой ситуации вы можете уменьшить бюджет в своем списке приоритетов и сначала внимательно изучить другие критерии.

  В конце концов, вы не хотите выбирать машину, которая не может удовлетворить ваши требования просто потому, что это не такие большие расходы. Правильная машина, даже если поначалу будет дороже, действительно может сэкономить вам деньги в будущем.

  Суть в том, что, хотя, возможно, вы мало что сможете сделать, если машина выходит за рамки вашего лимита, но если ваш бюджет позволяет это, подумайте о машинах с необходимыми функциями, прежде чем рассматривать цену.

  В конце концов, вам решать, что нужно вашему малому бизнесу, и цену следует учитывать также в свете ваших других потребностей.

  НАСКОЛЬКО ОПЫТ ВАШИ СОТРУДНИКИ?

  Некоторыми кофемашинами эспрессо пользоваться проще, чем другими.

  Из-за этого вы захотите подумать о том, насколько комфортно вы или ваши бариста будете использовать разные виды машин.

  Вы захотите подумать об этих вещах при оценке машины в свете навыков сотрудников:

  • Тип машины (автомат или полуавтомат)
  • Опции с заливкой или прямым соединением
  • Дополнительные возможности

  Вы магазин высокого класса с опытными сотрудниками? Тогда вам может подойти полуавтоматическая эспрессо-машина.

  Вам часто приходится нанимать новых сотрудников или вас беспокоит последовательность? В таком случае вам больше по душе автоматическая кофемашина эспрессо.

  Если у ваших сотрудников нет опыта или у них есть много других задач, на которых им нужно сосредоточиться, то необходимость останавливаться и пополнять резервуар в разливочной машине может быть слишком хлопотной.

  В то же время, если продажа эспрессо не является большой частью вашего бизнеса, вы можете обнаружить, что разливочная машина не слишком неудобна в повседневной жизни, особенно с учетом того, насколько она относительно недорогая. по сравнению с моделями с прямым подключением.

  Дополнительные функции и дополнения — это еще кое-что, на что вам стоит обратить внимание.

  Эти функции могут сделать ваши напитки более изысканными, что может быть важно для вас, если у вас есть бутик-кафе. Примеры этих функций включают такие вещи, как программируемая предварительная инфузия или встроенные таймеры.

  Однако не всем магазинам нужен доступ к этим функциям, и они могут оказаться ненужными.

  Например, если у вас небольшой семейный магазин, специализирующийся на распространенных успокаивающих напитках, таких как латте или мокко, эти расширенные функции могут оказаться непрактичными.

  В конце концов, вам нужно подумать о том, какие функции вы будете реально часто использовать, чтобы составить для вас более четкое представление о лучшей коммерческой кофемашине эспрессо.

  У ВАС ЕСТЬ ОПРЕДЕЛЕННОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ?

  Изображение может быть очень важным, особенно для магазинов, в которых царит особая атмосфера.

  В таком случае вовсе не легкомысленно размышлять о том, как машина будет выглядеть на вашем прилавке.

  На самом деле, есть много производителей, которые учитывают стиль в своем дизайне, а также функциональность.

  Victoria Arduino, например, итальянский производитель, который создает эспрессо-машины, которые одновременно красивы и эффективны.

  Nuova Simonelli — это компания, которая разрабатывает эспрессо-машины с художественным оформлением, которые вы с гордостью можете выставить перед покупателями.

  Даже если вы не думаете, что внешний вид так важен, представьте, как он может выглядеть с точки зрения покупателя.

  Впечатляющая эспрессо-машина поразит покупателей и создаст настроение вашего магазина.

  СКОЛЬКО НАПИТКОВ ЭСПРЕССО ВЫ ПРИГОТОВЛЯЕТЕ?

  Объем продаж эспрессо, который вы делаете, также является важным фактором.

  И не только на ежедневном уровне — вам нужно сделать шаг назад и подумать о том, сколько вы продаете за неделю или за месяц. Возможно, даже дольше.

  Ежедневно объем продаваемых вами эспрессо-напитков может варьироваться, но если вы сделаете шаг назад, то может проявиться более общая тенденция.

  Если эта тенденция обычно выше, то вам стоит присмотреться к кофемашине, которая может быстро приготовить больше напитков.

  Факторы, влияющие на количество напитков, которое может приготовить автомат:

  • Тип котла
  • Количество групп

  Котлы разных типов могут выполнять разные функции. Три основных типа котлов, которыми обычно оснащаются машины, — это одинарные, теплообменные и сдвоенные котлы.

  Котел в машине — это то, что помогает поддерживать постоянную температуру и производить пар.

  Если в вашей кофемашине только один бойлер, то он будет работать медленнее, потому что он может либо варить, либо готовить пар, но нельзя делать оба одновременно.

  Теплообменник и двухконтурные котлы обычно используются на предприятиях, потому что они могут производить пар и варку одновременно.

  Теплообменные котлы — это одиночные котлы, которые были модифицированы для одновременного приготовления на пару и варки. Внутри него есть трубка, которая направляет воду с температурой заваривания к головкам группы, в то время как вода с температурой пропаривания сохраняется в остальной части бойлера.

  Как следует из названия, парные котлы имеют два отдельных котла для приготовления на пару и варки.

  Однокотельные установки, как правило, лучше всего подходят для домашнего использования из-за их медлительности.

  Вы можете задаться вопросом, какая из систем теплообмена и двухконтурных котлов лучше для небольшой кофейни.

  Ответ такой:

  Он действительно может варьироваться в зависимости от потребностей вашего магазина.

  Теплообменный котел большей мощности превосходит систему с двумя котлами по скорости, если в системе с двумя котлами используются два гораздо меньших котла. Котлы с теплообменником также обычно дешевле.

  Как правило, чем больше бойлер, тем мощнее эспрессо-машина, а это значит, что вы можете приготовить больше напитков.

  Количество групп — еще один фактор, о котором следует подумать при определении объема напитка.

  Больше групп означает, что можно сделать больше порций эспрессо за один раз, а значит, можно приготовить больше напитков одновременно.

  Для многих небольших кафе может быть достаточно эспрессо-машины для одной группы. Однако, если вы обнаружите, что у вас высокий уровень продаж эспрессо, вам могут понадобиться две группы.

  ВАЖНЫ ЛИ ДЛЯ ВАС КОНКРЕТНЫЕ СЕРТИФИКАЦИИ МАШИНЫ? Эспрессо-машины

  могут быть сертифицированы различными агентствами на различное качество.

  Эти сертификаты могут различаться в зависимости от того, где вы находитесь, но есть некоторые сертификаты, доступные на национальном уровне. Сертификаты могут сообщить инспекторам здравоохранения, что ваши машины соответствуют требованиям норм.

  Сертификат Национального фонда санитарии (NSF) позволяет маркировать машину, соответствующую их стандартам.Этот ярлык будет указывать инспекторам здравоохранения, что стандарты надежной организации соблюдены.

  Underwriter Laboratories (UL) предлагает еще один сертификат, который вы можете увидеть.

  Также доступно множество других сертификатов от других организаций.

  Несмотря на то, что вам могут не потребоваться все эти сертификаты, они дают вам уверенность в том, что машина соответствует стандарту и будет хорошо работать в бизнес-среде. Это также означает, что машина официально сдаст экзамены на санитарию и безопасность.

  ЛУЧШИЕ ВЫБОРЫ ДЛЯ ЛУЧШИХ КОММЕРЧЕСКИХ ЭСПРЕССО-МАШИН ДЛЯ МАЛОГО БИЗНЕСА

  Теперь, когда вы обдумали потребности своего бизнеса и узнали о различных типах машин, вы готовы к лучшему:

  Выбор кофемашины эспрессо.

  Чтобы упростить задачу, мы составили список из 7 лучших коммерческих эспрессо-кофемашин для небольших кафе ниже. Доступно множество других вариантов, но в списке представлен широкий спектр машин, отвечающих различным потребностям.

  NUOVA SIMONELLI ОСКАР II

  Для тех, кто озабочен ограниченным бюджетом и хочет получить доступ к более продвинутым функциям, Nuova Simonelli Oscar II — хороший выбор.

  Он хорошо подходит для небольших магазинов или тех, у кого не так много продаж эспрессо.

  Он обладает дополнительными функциями, такими как мягкий настой, который мягко насыщает эспрессо перед экстракцией, оседает гущу и устраняет ошибки, связанные с утрамбовкой.

  Кроме того, он имеет программируемые кнопки, поэтому вы можете гарантировать, что ваш стандарт будет соблюдаться даже с новыми бариста.

  Имейте в виду, что у него нет отдельного выхода для горячей воды, поэтому вам нужно иметь поблизости резервуар для горячей воды. При необходимости можно использовать горячую воду из трубки пара.

  • Тип машины: Полуавтомат, который предлагает вашим опытным сотрудникам место для персонализации напитков.
  • Majesty Coffee Цена: $ 1295.
  • Группы: 1
  • Сантехника: Заливка
  • Сертификация: NSF
  • Подогреватель чашек: Держите напитки в тепле как можно дольше с возможностью подогрева чашек перед употреблением.
  • Удлиненный паровой рычаг с шарниром: Вращающийся паровой рычаг позволяет расположить кувшин для молока для более удобного вспенивания.
  • Программируемое дозирование: Время экстракции эспрессо, чтобы шоты сохраняли определенный уровень качества.
  • Push-Steam: Ваши запястья не будут напрягаться из-за того, что вам придется повернуть клапан — вместо этого все, что вам нужно сделать, это нажать переключатель на пар.

  Получите самую низкую цену здесь >>

  LA SPAZIALE S1 VIVALDI II

  Модель La Spaziale S1 Vivaldi II — это более тяжелая машина, способная выдерживать большее давление.

  Благодаря подключению к водопроводу с прямым подключением вам никогда не придется беспокоиться о пересыхании резервуара, даже если вы находитесь в самом разгаре своей загруженности. (La Spaziale делает переливную версию, если это то, что вам здесь нужно: S1 Mini Vivaldi II)

  Его объемная дозировка означает, что напиток за напитком будет на высоте. Он даже поставляется с диагностической системой аварийной сигнализации, которая будет знать момент возникновения неисправности, чтобы вы могли сразу же произвести необходимый ремонт.

  • Тип машины: Автоматический
  • Majesty Coffee Цена: 2575 долларов.
  • Группы: 1
  • Бойлер: Двойной бойлер, позволяющий одновременно готовить на пару и варить пиво.
  • Сантехника: Прямое подключение, что означает, что ваши сотрудники могут сосредоточиться на других обязанностях, не наблюдая за резервуаром.
  • Сертификация: NSF
  • Программируемая пассивная предварительная инфузия: Вы можете запрограммировать продолжительность предварительной инфузии от 1 до 8 секунд, что дает вам возможность настраивать напитки.
  • Роторный насос: Создайте необходимое давление для бесшумной экстракции, сохраняя атмосферу в вашем магазине.
  • Встроенная диагностика: Vivaldi II сам сообщит вам, когда возникнет проблема, поэтому вам не придется играть в угадайку и выяснять, что нужно исправить.
  • Регулировка температуры группы: Легко настраивайте температуру группы для защиты от колебаний температуры.

  Получите самую низкую цену здесь >>

  LA SPAZIALE S1 DREAM

  Передняя и задняя панели из нержавеющей стали делают La Spaziale S1 Dream прочной и блестящей машиной, которая не оставит равнодушными.

  Вы сможете контролировать температуру бойлера и группы, что позволит вам точно настроить параметры и сохранить качество вашего эспрессо.

  Это также автомат, который не повредит вашему бюджету, но при этом предлагает удобство в использовании, которым известны автоматические машины.

  • Тип машины: Автоматическое + ручное дозирование
  • Majesty Coffee Цена: 2395 долларов.
  • Группы: 1
  • Бойлер: Двойной бойлер
  • Сантехника: Прямое подключение, чтобы ваша машина могла работать весь день.
  • Сертификация: NSF
  • Ручная полуавтоматическая кнопка: Бариста, которым нужен больший контроль, могут использовать эту функцию для более практического опыта.
  • Регулировка температуры группы и бойлера: Осуществляйте полный контроль температуры как в группах, так и в бойлере с помощью удобного сенсорного дисплея, который позволяет регулировать температуру с шагом в один градус.
  • Устройство чтения SD-карт: Получите доступ к записанным профилям кофе или напишите свой собственный с помощью этой высокотехнологичной функции.
  • Программируемая пассивная предварительная инфузия: Создайте свои собственные настройки предварительной инфузии, чтобы ваши напитки были индивидуальными.
  • Двойные манометры: Следите за давлением варки и бойлера с помощью легко читаемых манометров.

  Получите самую низкую цену здесь >>

  LA PAVONI COMMERCIAL VOLUMETRIC 2 GROUP BAR-STAR 2V

  Если у вас очень загруженный магазин с очередями покупателей, La Pavoni Commercial Volumetric 2 Group Bar-Star 2V будет достойным вариантом.

  Наличие двух групп означает, что вы можете готовить еще больше напитков за один раз, быстрее обслуживать клиентов и делать их счастливыми.

  В дополнение к двум своим группам, Bar-Star 2V построен с гигантским 14-литровым медным котлом. Вам не нужно беспокоиться о необходимости подзарядки подачи пара с бойлером такого размера. В качестве дополнительного бонуса бойлер обладает естественными антимикробными свойствами благодаря своей медной конструкции.

  Возможно, это один из самых дорогих вариантов в этом списке, но он того стоит.

  • Тип машины: Автоматическое + ручное дозирование
  • Majesty Coffee Цена: 6500 долларов.
  • Группы: 2
  • Котел: Котел теплообменный
  • Сантехника: Прямое подключение
  • Сертификация: NSF
  • Бойлер большой мощности: Имея в своем распоряжении 14-литровый бойлер, вам никогда не придется беспокоиться об истощении пара. Поскольку котел сделан из меди, он также устойчив к ржавчине и обладает антимикробными свойствами.
  • Антивакуумный клапан: Забудьте о паровых трубках, требующих сложного технического обслуживания — антивакуумная конструкция этой паровой трубки предохранит ее от засорения жидкостью в течение всего дня.
  • Энергосберегающий выключатель питания: Позвольте Bar-Star 2V помочь вам сэкономить деньги за счет снижения ваших счетов за электроэнергию с помощью выключателя питания, который может снизить потребление энергии на 33% в периоды замедления.
  • Предварительная инфузия: Насыщает эспрессо перед экстракцией во избежание ошибок при утрамбовывании.
  • Термостойкость: Независимая радиаторная гидравлическая система на каждой головке группы способствует циркуляции воды в бойлере, предотвращая колебания температуры воды, которые могут повлиять на ваш эспрессо.
  • Телескопические боковые ручки: Перемещение машины для чистки или обслуживания упрощается благодаря удобным боковым ручкам.

  Получите самую низкую цену здесь >>

  №
  NUOVA SIMONELLI MUSICA LUX
  

  Модель Nuova Simonelli Musica Lux будет сиять в вашем магазине по-разному.

  Он не только сделает каждый напиток лучшим, каким может быть автомат, но и в некоторых конфигурациях есть светодиодные фонари на поверхности, которые освещают рабочее пространство и способствуют его футуристическому виду.

  Он оснащен множеством расширенных функций, таких как программируемая предварительная инфузия, двухтактный пар и регулируемый водяной кран, поэтому вы можете произвести впечатление на своих клиентов высоким уровнем качества в каждом готовом заказе.

  • Тип машины: Автоматическое + ручное дозирование
  • Majesty Coffee Цена: 3240 долларов
  • Группы: 1
  • Котел: Котел теплообменный
  • Сантехника: Также доступно прямое соединение с возможностью заливки
  • Сертификация: NSF
  • Программируемый кран для горячей воды: Вам не нужно будет отходить, чтобы приготовить американо или чай с краном для горячей воды, встроенным прямо в машину.
  • Группа с термокомпенсацией: Благодаря непрерывной циркуляции воды температура поддерживается на стабильном уровне, поэтому неожиданные образования холода не повлияют на ваш эспрессо.
  • Push-Pull Рычаг пара: Вспенивание молока с помощью эргономичного рычага push-pull, который не напрягает запястья.
  • Манометр котла: Baristas может контролировать давление в котле с помощью легко читаемого и видимого манометра.
  • Шарнирная паровая трубка: Вы можете гарантировать лучшую микропену в своем молоке, имея возможность перемещать паровую трубку для пены под идеальным углом.
  • Светодиодная подсветка: Бариста смогут четко видеть все благодаря ярким светодиодным лампам, встроенным в Musica.

  Получите самую низкую цену здесь >>

  LA MARZOCCO LINEA ЕДИНАЯ ГРУППА ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКАЯ

  Обслуживание длинных очередей клиентов — простое дело для надежного La Marzocco Linea Single Group Automatic.

  Поставляется с бойлером для кофе на 1,8 литра и паровым бойлером на 3,5 литра, что дает вам большую мощность для приготовления кофе и пара одновременно — качество, которое важно, когда вы загружаетесь.

  Машины La Marzocco также известны своей долговечностью и долговечностью. Вы можете рассчитывать на то, что эта машина прослужит долго.

  • Тип машины: Полуавтомат
  • Majesty Coffee Цена: $ 8 800
  • Группы: 1
  • Сантехника: Прямое подключение
  • Сертификация: NSF
  • Технология ПИД: Пропорционально-интегрально-производный регулятор (ПИД) использует алгоритм, который автоматически контролирует и корректирует систему нагрева машины, поэтому вы можете не беспокоиться об изменениях температуры.
  • Внешний роторный насос: Ремонт прост: роторный насос встроен вне машины для облегчения доступа.
  • Светильники для бариста: Помогите предотвратить травмы и ошибки благодаря хорошо освещенному рабочему месту, обеспечиваемому светом для бариста Linea.
  • Насыщенные группы: Благодаря головкам групп, приваренным непосредственно к котлу, потери тепла исключаются.
  • Патрубки для горячей воды из нержавеющей стали: Linea поставляется не с одним, а с двумя патрубками для горячей воды, что позволяет готовить более одного чая или американо одновременно без необходимости использования отдельного резервуара для горячей воды.
  NUOVA SIMONELLI APPIA II COMPACT VOLUMETRIC

  Если ваш счетчик ограничен по пространству, Nuova Simonelli Appia II Compact Volumetric определенно подойдет вам.

  Имея размеры 21 дюйм в высоту, 22 дюйма в ширину и 22 дюйма в глубину, вы можете гарантировать, что у вас будет дополнительное пространство для работы.

  Тот факт, что он маленький, не означает, что Appia II Compact Volumetric не предлагает множество функций, которые поддержат ваш бизнес.

  Двухтактный пар, система мягкой инфузии и автоматическая очистка — вот лишь некоторые из функций, которыми вы сможете насладиться в этой машине.

  • Тип машины: Автоматическое + ручное дозирование
  • Majesty Coffee Цена: 6030 долларов.
  • Группы: 2
  • Котел: Котел теплообменный
  • Сантехника: Прямое подключение
  • Сертификация: NSF
  • Автоматическая очистка: Сэкономьте время бариста при закрытии с помощью машины, которая может очистить свою группу простым нажатием кнопки.
  • Cool Touch Steam Wand: Болезненные ожоги паровой трубкой — это не проблема, если паровая трубка холодная на ощупь.
  • Поднятые головки группы: Более высокие чашки можно легко разместить под головками группы, чтобы вы могли варить пиво прямо в стакане.
  • Push-Pull Steam: Достаточно просто слегка нажать на рычаг, и ваши бариста могут взбивать молоко и держать свои запястья счастливыми.
  • Система мягкой инфузии: Предотвратите негативное воздействие на напитки неправильно набранного эспрессо с помощью системы, которая предварительно увлажняет эспрессо для сбалансированной экстракции.
  • Реверсивное зеркало: Бариста могут внимательно смотреть снимки со всех сторон через отражающую заднюю панель аппарата.

  Получите самую низкую цену здесь >>

  Как правильно выбрать офисную кофемашину

  Выберите лучшую машину для вашего местоположения

  Чтение за 5 минут

  Большинство из нас начинают свой день с чашки кофе, находясь дома, но очень важно получить второй или третий заряд энергии за день.

  Вот почему офисные кофемашины так популярны. Есть много видов кофе и несколько типов коммерческих кофемашин. Зная это, трудно не спросить — как выбрать лучшую систему заваривания для своего рабочего места?

  Мы можем рекомендовать следующие бренды как те, которые действительно выполняют свои обещания относительно идеальной чашки кофе.

  Давайте рассмотрим некоторые виды кофе и типы кофеварок.

  Мы здесь, чтобы помочь вам выбрать лучшую кофеварку для вашего бизнеса.

  Типы кофе

  Напитки эспрессо

  Эти напитки могут быть из молотого кофе или капсулы в зависимости от вашего пивовара.

  • Латте — состоящий из вареного или взбитого молока и рюмки кофе. Он довольно пенистый и не слишком крепкий.
  • Капучино — наверное, самый популярный из всех. Этот сорт кофе состоит из трех слоев: рюмки эспрессо, рюмки горячего молока и, наконец, слоя пенистого молока.
  • Американо — очень простой и любимый, его делают путем добавления горячей воды в кофе эспрессо.
  • Espresso — маленький, но крепкий напиток. Они действительно поднимают настроение в дождливый день. Часто готовится в специальной кофемашине эспрессо.
  • Мокко — это латте с шоколадной пудрой или сиропом, а иногда и со взбитыми сливками.
  • Flat White — производится путем заливки паром молока со дна кувшина на стопку эспрессо.

  Капельный кофе

  • Pod Coffee — этот сорт кофе охватывает множество разновидностей. Чалды просты в использовании и позволяют пить ароматный кофе.
  • Молотый кофе — этот сорт кофе, известный своим натуральным вкусом, готовится из молотых зерен.

  Все эти типы могут быть получены с помощью различных систем заваривания, но некоторые из них лучше подходят для офисной среды.

  Ниже мы рассмотрим те, которые действительно выделяются.

  Типы офисных кофемашин

  Если у вас есть кофеварка дома, вероятно, вы к ней привыкли. Это может быть отличный выбор — но не обязательно для бизнеса, поэтому важно выбирать с умом.

  Вот некоторые лучших типов кофемашин для вашего офиса.

  Кофемашины из зерен в чашку

  Обожаемые кофейными фанатами во всем мире, эти кофемашины производят самый настоящий, свежий и ароматный кофе из всех.Причина в том, что эти кофеварки измельчают кофейные зерна по мере необходимости, не позволяя им потерять свой вкус, аромат, аромат и масла.

  Купите этот тип машины для подачи свежемолотого кофе.

  Эспрессо-машина в капсулах или кофейные зерна к чашке

  Кто не любите рюмку эспрессо? Даже одна чашка не даст вам заснуть даже от самой тоскливое, серое утро — и на вкус вкусно.

  Эспрессо-кофемашины нагнетают воду под давлением почти до точки кипения через молотый кофе, а затем фильтруют ее для приготовления конечного напитка.У эспрессо очень короткое время заваривания по сравнению с обычным кофе, но он действительно обладает некоторой мощью и доставляет максимальное удовольствие от дегустации кофе.

  Все вышеперечисленные бренды производят качественные кофемашины: Lavazza, Cafection, Newco, Necta, Wittenborg, Saeco.

  Купите этот тип кофемашины для приготовления эспрессо-напитков ручной работы. , например, капучино, американо, мочо, флет-уайт и латте.

  Кофейники

  Кофейники, также известные как кофеварки для капельного приготовления, являются одними из самых популярных — и не без оснований.Это те, которые вы, скорее всего, найдете у себя дома, но они хорошо подходят для офисной среды.

  Почему они так здорово для офиса? Потому что в горшочке можно приготовить несколько чашек кофе сразу. Вы увеличиваете количество кофе, которое готовится за один раз, экономя время себя и своих сотрудников.

  

  Такой офис кофеварки часто имеют большой графин, вмещающий более 10 чашек кофе, часто из нержавеющей стали, стекла или прочного пластика. Они идут с фильтр, поэтому кофе имеет превосходный вкус и совершенно безопасен для питья.Это фантастический выбор для крупного бизнеса, в котором много людей. пить кофе в определенный день.

  Как один из самых популярных, мы можем еще раз подтвердить, что все наши любимые бренды производят этот тип кофеварки.

  Купите этот тип машины для подачи молотого кофе, а в некоторых случаях и свежемолотого.

  Кофеварки на одну чашку

  В отличие от нашего предыдущего предложения, эти кофеварки подают только одну чашку кофе за раз.Это тоже имеет свои преимущества — даже в большом офисе. Все всегда пьют свежий кофе премиум-класса именно так, как им хочется.

  Эти кофеварки бывают разных форм и размеров, но во многих из них используются кофейные капсулы. Это делает приготовление кофе чрезвычайно простым, а также позволяет вашим сотрудникам выбирать точный вкус, который они хотят выпить в этот день.

  Некоторые кофеварки на одну чашку работают не только с капсулами. Среди них вы найдете эспрессо-машины, которые также с легкостью приготовят латте или капучино.Они, как известно, просты в использовании и начинают подавать кофе одним нажатием кнопки.

  Некоторые из них имеют достаточно функций, чтобы полностью заменить кофейню — на самом деле, многие люди почти полностью отказываются от посещения кофейни, когда покупают качественную кофеварку на одну чашку. Вы также можете ознакомиться со статьей о кофейных пакетиках здесь.

  Выбранные нами бренды также балуются кофеварками на одну чашку — и с большим успехом. Lavazza и Saeco особенно известны своими качественными кофеварками на одну порцию.

  Купите этот тип машины, чтобы подавать кофе в пакетиках с различными вкусами и вариантами кофе.

  Сводка

  Нет лучшего способа оживить комнату отдыха, чем установить коммерческую кофеварку.

  Это не только сохранит всех в приподнятом настроении и бодрости, но и позволит людям в офисе сблизиться.

  Если в вашем бизнесе в настоящее время нет кофеварки или вы хотите заменить старую, мы настоятельно рекомендуем сделать покупку.Вам следует обратить внимание на бренды Lavazza, Cafection, Newco, Necta, Wittenborg, Saeco, так как они известны и хвалят за свои возможности приготовления кофе.

  Добавление этих машин и услуг означает либо работу с компанией OCS, которая сделает все за вас в рамках контракта на обслуживание, либо приобретение машин самостоятельно и ежемесячная закупка расходных материалов. У обоих вариантов есть свои плюсы и минусы, поэтому вам нужно делать то, что работает для вашей организации.

  Хорошие кофеварки имеют бесчисленное множество преимуществ, и все любители кофе в вашем офисе будут вам благодарны.

  Позвольте нам помочь вам выбрать машину, которая лучше всего подходит вам и вашей организации.

  Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы первыми узнавать о новых выпусках, рекламных акциях, обновлениях и многом другом!

  Кристофер Бетти — директор по вендинговым и офисным продажам кофе компании Betson Enterprises. Betson — ведущий дистрибьютор торговых автоматов, представляющий большинство производителей торговых автоматов, предлагающих решения для обеспечения клиентов кофе, холодными напитками, закусками или легкими закусками.

  Как выбрать коммерческую эспрессо-машину

  Итак, вы сделали решительный шаг и начали готовить свою кофейню к торжественному открытию. Вы сделали все основные начальные шаги; создал бизнес-план, нашел помещение, которое можно было арендовать или купить, начал нанимать персонал, выбрал броское имя и начал заказывать расходные материалы. Тогда вы понимаете, что забыли один важный компонент: эспрессо-машину! Что ж, к счастью для вас, я написал это руководство о том, как выбрать то, что лучше всего подходит для вашего магазина!

  Скорее всего, это самая важная покупка , которую вы сделаете для своего бизнеса, и, безусловно, самая важная часть оборудования, которую вы купите. Важно помнить, что вы будете покупать коммерческий автомат, который намного больше (и, следовательно, лучше подходит для кафе), чем небольшие столешницы, предназначенные для домашнего использования. Однако это не всегда так просто, как выбрать машину для домашней кухни, поскольку в каждой кофейне будут разные потребности, и, следовательно, потребуется другая машина.

  Один аспект, который не всегда учитывают многие начинающие владельцы кафе, — это уровень квалификации их бариста. Вот почему у вас должна быть большая часть начального найма, прежде чем вы отправитесь за покупкой машины.Вы лучше поймете, какую кофемашину купить, после того, как наберете команду, которая подробно расскажет о своем предыдущем опыте работы с кофемашинами эспрессо.

  Есть много вариантов машин. Я подробно расскажу о некоторых популярных вариантах, но самая важная информация — это подробности о том, как выбрать машину , которая лучше всего подходит для вашего бизнеса.

  Ручной, полуавтоматический или суперавтоматический?

  Существуют три типа коммерческих эспрессо-кофемашин: с ручным управлением «по уровню», полуавтоматические и суперавтоматические.Машины с ручным управлением встречаются гораздо реже и требуют немного больше работы. Поэтому, если у вас нет старой винтажной машины, которую вы действительно хотите использовать (либо потому, что она соответствует характеру вашего магазина, либо имеет какую-то сентиментальную ценность), лучше выбрать один из автоматических вариантов. Также важно отметить, что эти машины часто требуют большего обслуживания и ухода при эксплуатации.

  Следующий вариант, полуавтомат — лучший выбор, если вы хотите производить качественные напитки.Тем не менее, это требует немного больше навыков от бариста, управляющего им, поэтому вам нужно убедиться, что ваш персонал умеет делать порции и взбивать молоко вручную с постоянным качеством.

  Супер-автоматический может не производить кофейные напитки высочайшего качества, но они компенсируют это стабильностью и простотой использования. Это означает, что ваш персонал может быть немного мягче в наборе навыков эспрессо и / или вы можете дать клиентам возможность приготовить свой напиток. Все зависит от того, какую кофейню вы хотите создать.

  Если вы выберете суперавтоматический вариант, просто обратите внимание, что есть две разновидности суперавтоматического выбора: одношаговый или двухступенчатый. Одноступенчатые кофемашины почти не требуют навыков, поскольку они делают порции эспрессо и взбивают молоко, а бариста делает очень мало.

  Двухступенчатые машины требуют немного больше навыков, но не так много, как ручные машины. Вам приготовят порции эспрессо, но вам нужно будет взбить молоко самостоятельно, опять же стабильного качества.

  Тип машины — это не всегда то, что вы можете решить сразу.Вы можете подумать: «Эй, я хочу ручную машину или двухступенчатую полуавтоматическую», только чтобы понять, что она не подает напитки, которые вы будете готовить, или у ваших сотрудников нет навыков.

  Таким образом, важно помнить обо всех трех вариантах, однако не принимайте никаких решений сразу, потому что вы чувствуете, что «должны» это сделать. Продолжайте читать, чтобы узнать о различных факторах, которые могут повлиять на покупку вашей машины. В конце руководства вы лучше поймете, что вам нужно.

  Какую кофейню вы будете открывать?

  Это то, что действительно определит, какую машину вы в конечном итоге купите, поскольку вам нужна машина, которая соответствует вашим потребностям.Однако существует несколько различных факторов, которые определяют, каким «видом» бизнеса вы будете заниматься. Во-первых, вам нужно выяснить, какой тип заведения вы предусмотрели в своем бизнес-плане.

  Кофейня

  Конечно, вы открываете кофейню, если покупаете коммерческую эспрессо-машину. Однако в данном случае я говорю исключительно о кофейных напитках и, возможно, о некоторых пирожных. Таким образом, кофе будет основным продуктом и должен быть самого высокого качества. Вам также необходимо убедиться, что приобретаемая вами машина может обрабатывать большие объемы производства. В зависимости от других факторов лучшим вариантом часто является полуавтоматическая машина, поскольку она обеспечивает высочайшее качество и максимальную гибкость для настройки конкретных напитков эспрессо.

  Вы также можете рассмотреть вариант с ручным автоматом, если у вас есть терпеливый и опытный персонал и вы хотите усерднее работать для получения качественных напитков. Однако, как упоминалось выше, их следует использовать только по уважительной причине, поскольку их часто труднее найти, они могут быть дорогими и требуют большего обслуживания.

  Кафе

  Как и в кафе, при организации кафе в качестве основного продукта также используются кофейные напитки. Тем не менее, в кафе будет подаваться больше еды, часто полностью, в отличие от простой выпечки или бутербродов, которые обычно подают в кофейнях. Таким образом, кофе по-прежнему важен как продукт в кафе, но не так важен, как в кофейне.

  Вам все равно понадобится кофемашина для приготовления высококачественных напитков, но, возможно, это не так важно.Итак, вы можете выбрать полуавтоматический режим, но и суперавтоматический режим тоже может работать нормально, это будет зависеть от других факторов, описанных ниже.

  Ресторан

  Хорошо, не многие читатели на этом сайте будут открывать ресторан, но об этом стоит упомянуть кратко. Блюда в ресторане всегда самые важные, кофе обычно заказывают только после еды с десертом. В этом случае будет достаточно супер-автоматической кофемашины и, возможно, просто обычной капельной кофемашины, поскольку эспрессо не всегда нужен в ресторанах.

  Сервис

  Как упоминалось выше, не существует единого типа машин, который идеально подходил бы для каждого типа бизнеса. В кофейне можно использовать как полуавтомат, так и руководство. В кафе можно использовать супер- или полуавтоматический автомат, а ресторану может потребоваться обычная капельница. Следующим шагом к его сужению является определение того, какую услугу вы будете предлагать.

  Если вы будете обслуживать клиентов (обслуживание стола или стойки), тогда будет достаточно машины, требующей больших навыков, например, полуавтоматической или ручной.Однако, если вы представляете себе, что клиенты обслуживают сами себя, лучше всего использовать суперавтомат, который не требует особых навыков.

  Объем

  Конечно, каждый тип машины сможет обрабатывать разные объемы производства напитков. Поэтому важно попытаться представить себе, каким будет ваш объем производства. Это может быть сложно сделать, когда вы только начинаете, но обратите внимание на заметки, которые вы сделали при создании бизнес-плана.

  Надеюсь, вы наблюдали за потоком клиентов в выбранном вами месте в разное время дня.Исходя из этого, вы сможете определить время пикового объема продаж (вероятно, утренний пик) и примерно то, сколько клиентов ваш магазин должен будет обслужить. Опять же, не беспокойтесь, сделайте обоснованное предположение, вы всегда можете поменять машину позже. Я бы посоветовал вам проявить осторожность и принять чуть более высокую пиковую громкость, чтобы не столкнуться с проблемами, если ваше предположение окажется слишком низким.

  Также важно отметить, что объемы производства не зависят от типа машины (ручная, супер и т. Д.).) но на индивидуальной машине. Это будет отмечено для каждой машины, которую вы смотрите, и если нет, обязательно спросите!

  Навыки персонала

  Я уже упоминал об этом факторе ранее, но это один из наиболее важных аспектов, который вы можете учитывать при выборе машины. Если вы просто нанимаете кого-то с «хорошим отношением», вы захотите воспользоваться одноступенчатым супер-автоматом, который практически не требует навыков. Если вы нанимаете бариста с определенными навыками, но не экспертов, лучше всего вам подойдут двухступенчатый супер или полуавтоматический режим.Покупайте руководство только в том случае, если в вашей команде есть опытный персонал, как я уже упоминал ранее.

  Вот почему я предложил провести первоначальный прием на работу до того, как вы отправитесь за покупками в автомат, поскольку это может быть полезным фактором «сужения». Однако это не совсем необходимо и может вам помешать. Если вашим бизнесом будет небольшая кофейня, производящая высококачественный эспрессо, приготовленный с помощью старинной ручной кофеварки, вам нужно с самого начала нанять опытных сотрудников. В противном случае вы создадите сильную головную боль, которой можно было бы избежать.

  Различные варианты машин

  Поскольку эта статья не предназначена для использования в качестве «руководства по покупке» машин, я не собираюсь делать вид, что исследовал абсолютно все возможности машины. Моей главной целью было предоставить информацию и контекст, чтобы вы задумались о потребностях вашего бизнеса, когда дело касается кофемашины эспрессо. Ниже я выделил несколько различных вариантов для каждого типа машины. Все они популярны, широко доступны и имеют очень высокие оценки. Но опять же, это не исчерпывающий список, и я не хочу сказать, что вы не можете выбрать что-то другое.

  Ручное управление / рычаг

  Освежитель: Эти машины управляются вручную и требуют наличия опытного бариста для подачи порций эспрессо и непрерывного пара / вспенивания молока без особой помощи.

  La Pavoni Bar 3L-B Рычаг

  Эта ручная модель удачно названа в виде трех уровней, используемых для извлечения ароматов из порций эспрессо, что означает, что бариста имеет высокий уровень контроля. Однако это также означает, что бариста должен обладать высокой квалификацией, чтобы управлять аппаратом и обеспечивать стабильное качество продукции.Это также одна из самых красиво оформленных машин, что имеет смысл только потому, что она произведена итальянской компанией старой школы, которая работает уже несколько десятилетий.

  Полуавтоматический

  Для повышения квалификации: эти машины требуют немного меньше навыков, чем ручные машины, но все же не для кого-либо. Вашим бариста по-прежнему нужно будет уметь делать порции и готовить пар молока, но они будут работать с более «удобной» машиной.

  Nuova Simonelli Appia II

  Эта полуавтоматическая модель идеально подходит для «промежуточных магазинов», то есть для тех, у кого средний объем посетителей, и для бариста со средними навыками.Он производит напитки неизменно высокого качества, не требуя слишком высоких навыков. Это также изящная и эстетичная модель, которая будет хорошо смотреться на стойке в вашем кафе. Одна из самых популярных полуавтоматических моделей, выпускаемых известной компанией.

  La Marzocco Linea 2 Group

  Несмотря на то, что машина все еще является полуавтоматической, как Nuova Simonelli, она несколько менее «удобна для пользователя», но по-прежнему производит высококачественные напитки. Поэтому покупайте эту кофемашину только в том случае, если у вас есть опытные бариста, однако в правильных руках она может приготовить одни из лучших эспрессо.Это также хорошая машина для кофеен, нуждающихся в крупносерийном производстве.

  Супер-автомат

  Самый «удобный» тип кофемашин эспрессо, супер-автоматика, требует очень небольшого мастерства. Они наиболее популярны в магазинах с самообслуживанием или в офисных комнатах для отдыха, где сотрудники хотят приготовить латте, не посещая кафе. Однако они могут быть полезны, если напитки эспрессо не являются основным направлением вашего бизнеса, но вы все равно хотите иметь возможность без найма опытного персонала.

  Jura Impressa Z9

  Сделанный швейцарской компанией, неудивительно, что эта машина столь же эффективна и хорошо работает. Jura Impressa, буквально сделанная так, чтобы ею мог управлять каждый, — отличный выбор для кафе или заведения, менее ориентированного на эспрессо. Вашим клиентам понравится простая в использовании машина, в которой они могут приготовить себе кофейные напитки с разумным уровнем качества для суперавтомата. Также неплохо смотрится на прилавке кофейни.

  Schaerer Coffee Art

  Эта чудесно спроектированная двухступенчатая супер-автоматическая машина позволяет управлять одним нажатием кнопки.Вы можете переключиться с горячего молока латте на вспенивание капучино за считанные секунды. Это также делает его очень популярным среди заведений, выбирающих маршрут «самообслуживания» для подачи кофе. Он лучше всего подходит для сценариев среднего объема и всегда обеспечивает стабильные напитки независимо от уровня навыков пользователя.

  Помните!

  Кофемолка так же важна, как и кофемашина эспрессо! Измельчитель, который вы используете для кофейных зерен, часто упускают из виду, он не менее, если не более важен, чем кофемашина эспрессо! Если вы не купите кофемолку, которая может своевременно перемолоть большое количество зерен, не имеет значения, насколько хороша ваша эспрессо-машина.Если нет кофейной гущи, из которой можно готовить напитки, какой в ​​этом смысл? Убедитесь, что вы покупаете кофемолку, которая может производить большие объемы, не разрушая кофе (поджиганием или чрезмерным измельчением).

  Связанные вопросы

  Сколько будет стоить коммерческая кофемашина эспрессо?

  Это зависит от типа, модели и характеристик выбранной вами машины. Если вы выберете машину с большим количеством функций (например, добавление сиропа или измельчение бобов), она будет стоить больше, чем обычная машина.Хорошая оценка для средней машины коммерческого класса составляет от 5 000 до 35 000 долларов США. Оцените ваши затраты эффективно с нашей помощью.

  Сколько прослужит коммерческая кофемашина эспрессо?

  Хотя это напрямую не связано с ценой машины, общая логика состоит в том, что немного более дорогая машина прослужит дольше. Это потому, что более дорогие машины должны (по крайней мере теоретически) быть более качественными. Однако не забудьте изучить свой лучший выбор машин перед покупкой, чтобы лучше понять, как долго они обычно служат. Хорошая оценка для коммерческой машины составляет от 2 до 15 лет. Все зависит от ежедневного производства, технического обслуживания и ухода на протяжении многих лет.

  Щелкните здесь, чтобы узнать больше о том, как начать свой собственный бизнес в кофейне.

  Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией. Проконсультируйтесь с юристом для решения ваших конкретных задач.

  Коммерческое оборудование для заваривания кофе | Системы заваривания кофе

  Торговое оборудование для кофе

  Получение идеальной чашки кофе премиум-класса во многом зависит от используемого кофейного оборудования.Корпоративные кофейные системы понимают это и предлагают одни из самых инновационных кофемашин и расходные материалы для комнат отдыха, разработанные, чтобы дать вам лучший и самый освежающий вкус.

  Работа с нами — верный способ убедиться, что вы получите правильные решения по освежению в комнате отдыха для себя, сотрудников и клиентов. Мы стремимся создавать незабываемые моменты дегустации на ваших рабочих местах и ​​предлагаем широкий ассортимент офисного кофейного оборудования. Ищете ли вы оборудование для заваривания на одну чашку или выбрали более традиционный подход, эспрессо или любое другое пивоваренное решение, которое привлекло ваше внимание, у нас есть то, что вы ищете.

  Мы не только поставляем пивоваренное оборудование, которое сделает ваше рабочее место полноценным, но также предоставляем вам услуги по доставке высококачественного местного обжаренного кофе, чтобы повысить продуктивность и дать вашим сотрудникам чувство признательности.

  Мы понимаем, что выбор подходящей кофемашины может быть сложной задачей, поэтому мы предлагаем свой опыт, работая с вами, чтобы понять ваши потребности и убедиться, что предоставлено правильное оборудование.

  При выборе следующей кофемашины ниже приведены некоторые из важных критериев, которые мы с вами разработаем.

  Сорт кофе

  Создание самой лучшей чашки кофе начинается с кофейного оборудования, однако основным ингредиентом, который является сердцем кофемашины, является кофе. Есть несколько вариантов на выбор, например, цельные бобы, молотые бобы или таблетки.

  Если вы выбираете вкладки, то кофемашины на основе вкладок хорошо подходят для ваших нужд, поскольку они способны мгновенно приготовить желаемую чашку кофе одним нажатием кнопки. В целом они просты в использовании.Однако это оборудование не очень экологично и компактно. С другой стороны, цельные или молотые зерна предлагают кофе с уникальным вкусом и служат альтернативой.

  Очистка и техническое обслуживание

  Получение кофейного оборудования важно, однако чистка и техническое обслуживание являются одними из наиболее важных факторов, которые следует учитывать. Чтобы обеспечить гигиену и свежий вкус, кофеварка должна содержаться в хорошем состоянии. Однако главная проблема на рабочем месте — заставить кого-нибудь производить уборку.В связи с этой проблемой основным решением было бы получить легко очищаемое оборудование, которое экономит время, и предпочтительно оборудование с режимом самоочистки, который активируется нажатием кнопки.

  Вам также следует подумать о техническом обслуживании: кофемашина, которую легко починить, гарантирует постоянное удовлетворение.

  Универсальность, удобство использования и размер имеют значение

  Хотя большое количество людей на рабочем месте может выбрать кофе, важно отметить, что чашка кофе не обязательно является чашкой чая для всех.Вы должны быть уверены, что выбираемое оборудование является универсальным и способствует интеграции. Выбор многофункционального устройства избавит вас от стресса, хлопот и затрат, связанных с необходимостью покупки другого оборудования для приготовления чая, горячего шоколада или напитков без кофеина.

  Молочная

  В хорошем кофе молоко является важным ингредиентом. Выбор вспенивателя молока может стать знаком счастья на лицах сотрудников, мотивируя их на высокую продуктивность. Это также производит отличное первое впечатление на клиентов.Однако вы можете выбрать оборудование, которое предлагает переработку и выдачу молока одним щелчком мыши.

  Разнообразные офисные кофемашины

  Когда утро понедельника начинает больше походить на нашествие зомби, чем на начало продуктивного рабочего дня, возможно, пришло время купить офисную кофемашину. Или, может быть, он у вас уже есть, но ваш бизнес перерос ваш крошечный кофейник, и вы ищете способ сократить длинную очередь с кружками, которая выстраивается перед ним.

  Хорошая офисная кофеварка или торговый автомат для кофе могут не только помочь вашим сотрудникам получить дозу кофеина, но и улучшить концентрацию внимания и создать более дружелюбную атмосферу на рабочем месте. С корпоративными кофейными системами у вас есть множество вариантов — от небольших кофеварок на одну чашку до больших торговых автоматов с кофе, до любых кофемашин любого типа для бизнеса.

  Если вы хотите повысить продуктивность и моральный дух на рабочем месте рано утром, то лучше всего начать с того, чтобы превратить свой офис в офис с кофемашиной.Независимо от того, работает ли у вас пять или пятьдесят сотрудников, вы обязательно найдете идеальное пивоваренное оборудование из нашего обширного ассортимента корпоративных кофемашин, представленного выше.

  Как выбрать лучшую коммерческую кофемашину

  Учитывая все эти выборы, как, черт возьми, вы когда-нибудь решите? Эти эспрессо-кофемашины выглядят классно, но, возможно, вы думаете, что лучше перестраховаться с традиционным пивоваром. Не волнуйтесь — мы поможем вам выбрать лучшую офисную кофемашину для вашего уникального бизнеса.

  При поиске кофемашины для офиса следует учитывать две главные вещи — это размер вашего офиса и основные ценности вашей компании.

  Малые офисы

  Для большинства небольших офисов пивовар на одну порцию должен быть в состоянии без проблем дать каждому свой старт в 9 часов утра и поднять меня в 2 часа дня. Keurigs легко использовать и легко настраивать, поэтому нет противоречия между любителями кофеина и любителями без кофеина, и люди могут приносить свои любимые ароматы из дома, не подвергая всех в офисе их близости к фундуку.

  Если вы хотите поработать с этим, есть также специальные машины для приготовления капучино, латте и мокко на одну порцию. Сотрудникам понравится альтернатива их любимым напиткам в кафе, позволяющая сэкономить деньги, а это значит, что меньше людей опаздывают на пятнадцать минут с чашкой кофе в машине. В общем, эти маленькие пивоварни могут стать лучшей кофемашиной для офисного использования, если у вас мало места на прилавке.

  Большие офисы

  Если у вас много людей, вам понадобится много кофе.Коммерческие кофемашины, такие как bean-to-brew, являются наиболее удобным вариантом для больших офисов и намного более долговечны, чем кофемашины малой емкости, но имейте в виду, что эти большие мальчики недешевы и, возможно, их необходимо подключить к дому водоснабжение.

  Не считайте традиционную офисную кофеварку для среднего или большого офиса — с новыми моделями, имеющими несколько кастрюль и подогревателей, вы можете приготовить бурю в кратчайшие сроки. Кроме того, в то время как K-Cups и сенсорные экраны в моде среди молодежи, более зрелые сотрудники могут предпочесть знакомые проверенные стеклянные горшки.

  Экологичные офисы

  Если забота об окружающей среде является важной ценностью в вашем офисе, одноразовые пластиковые K-чашки могут не подойти вам. В то время как в традиционных кофемашинах на рабочем месте используются бумажные фильтры, большинство программ по переработке не принимают использованные. Экологичным кофемашинам для приготовления кофе из зерен в чашку не нужны капсулы или фильтровальная бумага, чтобы ваша команда могла приготовить восхитительно свежее пиво. Что касается офисных кофемашин, они, как правило, более дорогие, но вложения того стоят, если вы хотите быстро приготовить много кофе, при этом уважая ценности своего рабочего места.

  Если вас больше интересует экономия энергии, чем переработка, рассмотрите вариант холодного заваривания — поскольку они не используют тепло, машины для холодного заваривания являются отличной альтернативой энергосбережению. Просто убедитесь, что ваш офис поддерживает жизнь холодного кофе, прежде чем покупать!

  Открытие бизнеса? Сколько стоит эспрессо-машина?

  В The Coffee Brewers мы часто слышим от людей, которые открывают кофейню и хотят купить эспрессо-машину. Для тех, кто не знаком с основами приготовления напитков на основе эспрессо, некоторые будут удивлены списком основных аксессуаров, которые вам понадобятся, если вы действительно собираетесь это делать.

  Этот список выглядит длинным. Хорошая новость заключается в том, что после кофемашины только ОДИН товар стоит реальных денег: кофемолка для эспрессо. Остальные (многочисленные) предметы недорогие. Это мелочи, необходимые для основной работы вашей кофемашины, а также для поддержания ее в чистоте и хорошем состоянии, чтобы вы могли производить хороший эспрессо и избежать дорогостоящего ремонта.

  Совершенно разумно, что нам часто звонят люди, которые открывают новый бизнес и хотят узнать «цену» эспрессо-машины.В этом есть смысл: если вы пойдете в Williams Sonoma и купите кофемашину эспрессо для домашнего использования, у нее есть «цена».

  С коммерческой точки зрения, например, при покупке нового автомобиля, помимо «цены» будут возникать другие затраты и расходы, которые вам придется понести, чтобы доставить машину и установить ее. Хотя это не часть «цены», это дополнительные расходы, которые должны быть частью вашего бюджета.

  Дополнительные расходы связаны с транспортировкой, установкой, необходимой установкой для смягчения воды и прочими мелочами.Все это зависит от того, где устанавливается машина (как от географии, так и от специфики самого пространства), от того, что это за машина, и от ряда других вещей.

  Если вы обратитесь к нам или к любому другому дилеру, хотя мы можем указать вам «цену» на саму машину, все эти другие расходы будут зависеть от множества других деталей, которые мы не сможем узнать, пока не углубимся в процесс. Просто знайте, что когда кто-то называет вам «цену», она, скорее всего, не включает другие существенные затраты.Поэтому звонки разным дилерам по телефону для «сравнения цен» могут ввести в заблуждение: вы можете сравнивать яблоки с апельсинами и должны понимать, какие расходы включены в каждую «цену».

  Грубо говоря, помимо стоимости кофемашины, ваши другие расходы (ее доставка, установка и подключение к устройству для смягчения воды) будут в диапазоне от 500 до 1000 долларов. Наконец, если вы покупаете коммерческую кофемашину эспрессо, вам понадобится кофемолка для эспрессо (350-1000 долларов), и вам понадобятся мелочи, чтобы сделать рабочую станцию ​​бариста пригодной для использования, поддерживать машину и содержать рабочее пространство в чистоте 100-200 долларов США).Мы объясним ВСЕ эти части.

  Сама эспрессо-машина: доставка, смягчитель воды и установка

  Во-первых, это эспрессо-машина. Выбор автомата почти полностью зависит от того, сколько напитков, по вашему мнению, вам нужно будет приготовить. У этого есть два компонента: 1) общее количество в день и 2) скорость, с которой вам нужно делать их во время спешки.

  Если у вас умеренный ресторан, где случайный посетитель хочет эспрессо, оба эти числа невелики.Если вы управляете большой кофейней в оживленном городе, оба эти числа велики.

  Когда их количество невелико, вы, вероятно, можете использовать эспрессо-машину на 1 группу. Группа — это головка и ручка на передней части машины, в которую вы загружаете молотый кофе, чтобы приготовить рюмку эспрессо. Очевидно, что чем больше групп у машины, тем она будет дороже. Но есть еще два фактора.

  Группа и портафильтр

  Во-первых, эспрессо-машина на 1 группу может работать от 120 вольт.Скорее всего, это означает, что у вас есть электрические розетки, к которым вы можете просто подключить машину. Если вам понадобится эспрессо-машина на 2 группы (или больше), вам понадобится розетка на 240 вольт. Хотя есть несколько моделей машин с 2 группами, которые могут работать при 120 вольт, им действительно нужно 240 вольт. Они были переоборудованы для работы на 120 вольт и не могут нагреваться так быстро, не работают так хорошо, как вам хотелось бы, во время спешки.

  Эспрессо-машина в конфигурациях из 1 и 2 групп

  Очень просто: если у вас есть 2 группы и, конечно же, 3 и 4 группы, вам понадобится много энергии.Поскольку мощность = напряжение х ток, при 120 вольт вам потребуется в два раза больше тока, чем при 240 вольт. Для стандартной проводки на 120 В цепи в вашем здании, вероятно, не могут обеспечить достаточный ток для питания кофемашины эспрессо на 2 группы. Поэтому, если вы хотите купить эспрессо-кофемашину на 2 группы (или больше), вам понадобится электрик, чтобы установить розетку на 240 вольт рядом с тем местом, где она будет находиться. НИКОГДА не используйте удлинитель с таким током.

  Во-вторых, если количество эспрессо, которое вы, скорее всего, сделаете за день, невелико (скажем, 40 или меньше), пуровер — более простое (и менее дорогое) решение, чем подключение кофемашины к водопроводу.Пуровер — это машина, которую вы вручную наполняете водой. Практически все машины, предназначенные для домашнего использования, являются пуроверами.

  Коммерческие эспрессо-кофемашины с одной группой вмещают около галлона воды (64 унции). Если вы сделаете порции эспрессо на 1,5–2 унции, после того, как вы наполнили кофемашину (скажем, утром), вы сможете приготовить 30-40 порций кофе. Неплохо! Нет причин использовать дорогую сантехнику, если вы ожидаете такого объема.

  Но обратите внимание: мы не рекомендуем использовать водопроводную воду для мытья полов.В водопроводной воде могут быть мелкие, но твердые частицы (которые могут повредить машину), а также большое количество минералов (которые будут накапливаться во внутренних водяных каналах и снизят необходимое давление). Вместо этого мы рекомендуем использовать родниковую воду в бутылках.

  Родниковая вода в бутылках уже профильтрована (поэтому в ней не должно быть мелких частиц песка), и она обычно относительно мягкая (поэтому у вас не будет много минералов). Действительно хорошая новость заключается в том, что вы можете купить родниковую воду в бутылках в галлонах.Вы можете купить их в любом супермаркете примерно по 1 доллару за кувшин.

  Один доллар на 40 эспрессо? Это неплохо! Утром откройте кувшин с родниковой водой и наполните машину. Это займет меньше минуты. Если к полудню воды станет мало, откройте еще один кувшин емкостью 1 галлон и снова наполните машину. Это НЕ сложно.

  Если ваши объемы будут намного выше, или если вам понадобятся 2 или более группы, машины большего размера не будут использоваться в качестве пуроверов. Вам понадобится сантехник, чтобы проложить линию подачи воды туда, где будет идти кофемашина.Наши техники (которые приезжают для установки машины) не сантехники. Они рассчитывают подключить вашу машину к существующей водопроводной сети и включить ее в электрическую розетку (240 Вольт).

  Есть еще две вещи, которые связаны с необходимостью подключения кофемашины к водопроводу. Во-первых, ваш местный инспектор здравоохранения (не мы, а местное лицо, которое работает в вашем городе и выдает вам разрешение), вероятно, потребует, чтобы любое коммерческое оборудование, которое подключается к водопроводу, также подключалось к сливной линии.Так что вам где-нибудь понадобится сливная линия.

  При чистке кофемашины эспрессо (ежедневный ритуал) у вас будет стекать вода, поэтому вам НУЖНА дренажная линия.

  Во-вторых, вам понадобится фильтр для воды и установка для смягчения воды, чтобы удалить частицы и минералы из воды здания. Помните, как мы обсуждали воду и то, как мы хотим ее фильтровать и смягчать? Поскольку водопроводные машины будут подключены к водопроводной сети вашего здания, вам понадобится смягчитель воды.

  Смягчитель воды защитит вашу машину, убережет ее от повреждения частицами и предотвратит накопление минералов, которое лишит вашу машину жизни.Гарантия на любую коммерческую кофемашину эспрессо требует, чтобы машина была оснащена устройством для смягчения воды.

  Умягчители воды стоят от 200 до 350 долларов, в зависимости от их размера. Следует знать, что стоимость устройства для смягчения воды НЕ включена в стоимость кофемашины эспрессо.

  Если вы покупаете эспрессо-машину с разливом, ваша общая стоимость будет равна цене машины плюс фрахт. Поскольку коммерческие pourovers весят от 40 до 100 фунтов, фрахт может стоить 50-100 долларов.Но это все. Вы просто включаете его, наполняете водой, и все готово.

  Если вы покупаете машину на 2 или 3 группы, которая может весить 150–250 фунтов, фрахт будет больше (обычно 150–250 долларов США). Обратите внимание, что стоимость перевозки будет зависеть от того, должен ли грузовик для доставки иметь подъемные ворота (которые представляют собой платформу в задней части грузовика, которую оператор может опустить на землю, чтобы выгрузить крупный предмет).

  Если в вашем здании есть погрузочная площадка (док, который построен для доставки грузовиков, чтобы грузовик мог просто вернуться к погрузочной платформе и разгрузиться), плата за фрахт полностью зависит от веса.Если в вашем здании нет погрузочной площадки (в большинстве ресторанов и магазинов в торговых центрах нет), транспортная компания должна знать об этом, чтобы прислать грузовик с подъемными воротами. Транспортная компания взимает дополнительные 40-50 долларов за эту услугу, поскольку им необходимо переместить машину с большого грузового автомобиля повышенной проходимости на меньший грузовик с подъемными воротами, который они используют для местных поставок.

  Таким образом, для эспрессо-кофемашины с водопроводом вам нужно будет нанять сантехника и электрика, чтобы они подключили воду и электричество (если их еще нет), и вам нужно будет заплатить фрахт в размере 150-200 долларов (приблизительное предположение).А если у вас нет погрузочной площадки, фрахт обойдется еще в 40-50 долларов за обслуживание лифта. Также нужно будет потратить 200-350 долларов на смягчитель воды.

  Сантехнические машины будут профессионально установлены техническими специалистами, которые знают о них все. Мы НЕ просто отправим вам машину, а позволим вам разобраться. Это слишком сложно: части машины необходимо откалибровать и протестировать во время установки, а иногда техническим специалистам необходимо изменить различные вещи в зависимости от электроснабжения и водопровода.

  Приятно то, что техники, устанавливающие кофемашину, покажут вам, как ее использовать, и обычно дадут вам мини-урок приготовления эспрессо.

  Но учтите, что помимо всего прочего может взиматься плата за установку. У некоторых брендов это включено в цену; в других — доп. Сколько это стоит, зависит от того, где вы находитесь. В крупных городах ставки выше, но техникам не приходится уезжать далеко. За пределами страны техническим специалистам, возможно, придется включить в стоимость поездки к вам и обратно, что может занять пару часов.

  Кофемолка: нужна ли она?

  Краткий ответ: да. Многие, кто не знаком с кофемашинами эспрессо, замечают, что вы можете купить молотый эспрессо в супермаркете. Этот предварительно намолотый эспрессо измельчают для использования в кастрюле Moka (кофеварка на плите).

  Приготовление эспрессо на плите — это НЕ то же самое, что приготовление его на кофемашине. На плите экстракция производится при температуре кипения и очень умеренном давлении (около 2 атмосфер).Кастрюля была изобретена ПОСЛЕ того, как появились кофемашины для приготовления эспрессо.

  Они были изобретены для того, чтобы люди могли готовить эспрессо дома. В то время как многие американцы выросли с этим и думают, что эспрессо ДОЛЖЕН быть на вкус так, как он получается из кофейника Мока, большинство людей, которые плохо знакомы с эспрессо, сочли бы приготовление Мока слишком горьким.

  Эспрессо-машины производят экстракцию эспрессо при температуре около 195-200 градусов по Фаренгейту (намного меньше, чем при кипячении), но давление экстракции ближе к ДЕВЯТИ атмосферам.Это дает более ароматный и менее горький экстракт.

  Чтобы получить хорошую порцию эспрессо, экстракция должна занять 20-25 секунд. Если это будет продолжаться намного дольше, эспрессо будет горьким, как чайник Мока. Если он будет извлекаться быстрее, чем это, эспрессо будет слабым и водянистым.

  От чего зависит время экстракции? ШЛИФ! Когда вы настраиваете свою эспрессо-службу, сделайте рюмку эспрессо и рассчитайте время. Если он экстрагируется за 10-15 секунд, помол слишком крупный.Вы увидите, что эспрессо выглядит (и имеет вкус) слабым и неутешительным. ЭТО то, что вы получите с эспрессо, предварительно измельченным для использования с кофейником Moka, консервированным эспрессо в супермаркете.

  Помните: чайник Moka производит экстракцию только при 2 атмосфер, а кофеварка эспрессо производит экстракцию при 9 атмосфер. Предварительно молотый эспрессо является относительно грубым (для 2 атмосфер), и давление воды в 9 атмосфер под давлением проходит через него очень быстро, не теряя при этом особого вкуса.

  Так что, если это происходит, когда вы делаете выстрел, вам нужно отрегулировать кофемолку, чтобы получить более тонкий помол, а затем сделать еще один выстрел.

  Если для извлечения шота требуется 30-40 секунд, он будет насыщенным, хотя и чрезмерно горьким. Причина того, что экстракция длится долго, заключается в том, что помол слишком мелкий: вода не может пройти через него достаточно быстро, даже при 9 атмосфер. Таким образом, экстракция (по сути) готовит кофе, как и горшок Мока.

  Так что если это произойдет, вам нужно сделать помол немного грубее. А потом сделай еще один выстрел! Когда вы выполняете 20-25-секундное извлечение, вам нужно быть именно здесь.

  Обратите внимание, что если вы измените кофе, который используете (с другим содержанием масла), и / или если ваша местная влажность изменится НА ЗАМЕТКУ, время экстракции может быть другим. По большому счету, в действующем цехе такого много не должно происходить. Но вы должны время от времени рассчитывать выстрелы, чтобы убедиться, что вы не дрейфуете.

  Таким образом, вам понадобится кофемолка для эспрессо, которую ВЫ можете настроить по своему усмотрению. Сколько это будет стоить?

  Если у вас небольшие объемы (скажем, менее 50 эспрессо в день), вы можете обойтись относительно небольшой кофемолкой.Это будет стоить 300-500 долларов. Если ваши объемы больше, вам понадобится измельчитель промышленного размера. Это будет 500-1000 долларов. Если нужно, есть кофемолки и побольше.

  В кофемолке есть один вариант: есть ли в ней дозирующая камера или нет. Если это не так, это называется бездозерной кофемолкой. Что такое дозирующая камера?

  Если вы посмотрите на домашние кофемолки на нашем сайте, вы увидите, что у большинства домашних кофемолок просто есть выходной желоб, из которого выходит молотый кофе. Это бесполезно.Если вы посмотрите на коммерческие измельчители, вы увидите, что у большинства из них есть вторая цилиндрическая камера под измельчителем, и выпускной желоб выходит из этой камеры. Это дозирующая камера, также известная как дозатор.

  Показан тот же измельчитель без дозатора и с дозатором

  На картинке выше кофемолка слева без дозатора. У него просто есть желоб, из которого выходит молотый кофе. Это то, что вам нужно, если вы будете измельчать разовые дозы по принципу «на использование» (то есть, что вы бы использовали дома).Мясорубка справа — ЭТО ТАКАЯ кофемолка с дозирующей камерой. Это то, что вам нужно в кофейне большого объема.

  У дозатора есть рычаг сбоку (который не виден на этом рисунке). Если дозатор полон кофе, и вы потянете за рычаг, дозатор выронит из дозатора одну дозу кофе: примерно столько, сколько нужно для приготовления порции эспрессо. Дозатор обеспечивает более быструю работу и меньший беспорядок. Вот почему кофейни (и коммерческие кофемолки), как правило, используют дозаторы.

  Однако любители эспрессо считают, что кофе должен быть свежемолотым; прямо перед выстрелом.Они чувствуют, что если молотый кофе остается в течение часа или более перед экстракцией, он что-то теряет. Является ли? Может быть.

  Если он потеряет вкус, то вам не нужно предварительно измельчать кофе эспрессо. Для горшка Мока это не имеет большого значения; это высокотемпературная экстракция, которая будет сильной (и горькой), слишком сильной (и слишком горькой), чтобы беспокоиться о нюансах вкуса.

  Вот почему кофемолки для эспрессо, предназначенные для домашнего использования, не имеют дозаторов. Дозирующая камера должна быть заполнена для работы дозатора.Это означает, что вам нужно помолоть кофе, достаточный для приготовления 10-15 эспрессо, чтобы дозатор работал. Если у вас крупная кофейня, это не проблема. Ты довольно быстро выпьешь весь этот кофе. Если вы дома и делаете себе 1-2 выстрела, вы этого не сделаете. Таким образом, нет причин иметь дозирующую камеру для домашнего использования; это просто мешает.

  Помимо стоимости кофемолки, будет взиматься плата за доставку. Вам нужно что-нибудь, кроме кофемашины и кофемолки? Да.Но это все мелочи. Это небольшие и недорогие аксессуары, необходимые для приготовления эспрессо и небольшого ассортимента напитков на его основе. Они описаны ниже.

  Что еще нам понадобится?

  Мелкие предметы, которые вам понадобятся, относительно немногочисленны и сравнительно недороги. Мы рассмотрим их довольно быстро:

  Тампер для кофе

  Вам НУЖНА темпер для кофе. Они используются для сжатия молотого кофе в группу перед выстрелом.Поскольку выстрелы производятся под высоким давлением, вам нужно сжать молотый кофе так, чтобы его сопротивление жидкости было равномерным по всей кофейной шайбе в портафильтре.

  Трамбовка для кофе и трамбующий коврик

  Это даст вам полное и последовательное извлечение. Если кофе не был спрессован, вы не сможете сделать равномерные выстрелы. Итак, вам НУЖНА темпер для кофе.

  Это САМЫЕ дорогие дополнения в списке. Вы можете приобрести тамперы, обеспечивающие стабильную качественную штамповку, за 30-60 долларов.Есть тамперы, которые намного дороже, но они больше для любителей, чем для профессиональных кафе. Почти все коммерческие кофемашины эспрессо используют темпер 57 мм. или 58 мм. в диаметре. Проверьте характеристики интересующей вас машины.

  Кувшины для вспенивания

  Это стальные кувшины, которые вы используете для взбивания молока для приготовления капучино или латте. Стандартные размеры — 12 унций, 20 унций и 32 унции, но при желании вы можете получить даже большие.Кувшин для вспенивания на 12 унций достаточно большой, чтобы взбить молоко максимум для 1-2 капучино. Кувшина на 20 унций хватит на 3-4 порции.

  Чтобы взбить молоко, вы заполняете кувшин не более чем на 1/3. При вспенивании этот объем увеличивается примерно вдвое. Таким образом, кувшин на 12 унций будет использовать около 4 унций молока и произведет около чашки пены. Кувшин на 20 унций потребляет около 6-8 унций молока и производит 12-16 унций пены.

  Скорее всего, вам понадобится как минимум один кувшин на 12 унций и один кувшин на 20 унций.Возможно, вы обнаружите, что удобнее иметь больше. Кувшины для вспенивания стоят 10-30 долларов в зависимости от их размера и от того, насколько они красивы. Вам не понадобятся модные (которые красиво выглядят и / или вызывают определенные типы турбулентности, которые полезны на соревнованиях бариста, но не для кафе). Кувшины для вспенивания НЕ дорогие.

  Три кувшина для вспенивания и колпачок

  A Knockbox

  Как опорожнить портафильтр после выстрела? Куда вы сбрасываете использованную шайбу с кофейной гущей? В твоей коробке! Вы просто поворачиваете ручку портафильтра так, чтобы шайба была обращена вниз, и ударяете портафильтром о резиновую прокладку, проходящую через верхнюю часть блока.

  Этот относительно легкий удар приведет к тому, что использованная шайба вылетит из портафильтра и упадет в ударную коробку. Это быстро и легко, а также обеспечивает чистоту и порядок на станции бариста.

  Это еще одно ОБЯЗАТЕЛЬНО. Сколько это стоит? Они стоят от 30 до 60 долларов. Речь идет о том, сколько стоит тампер, хотя его очень легко купить в нижней части этого диапазона. Вы можете купить нокбоксы и дороже (> 100 долларов), но большинство из них просто для галочки. Они для энтузиастов эспрессо, которые хотят, чтобы его домашняя кофейня выглядела впечатляюще.

  Вам нужен большой нокбокс? Это зависит от ваших объемов, но краткий ответ — НЕТ. Даже с маленькой коробкой для нокдауна, когда она заполнится (после 12-15 выстрелов), бариста может просто выбросить ее содержимое в ближайший мусорный бак. Это займет всего секунду.

  A Подбивочный мат

  Это твердые, толстые резиновые коврики, которые вы кладете на стол и кладете портафильтр, чтобы утрамбовать кофе. Утрамбовывая кофе, вы будете использовать 30-40 фунтов направленной вниз силы.

  Вам нужен трамбующий коврик? НЕТ.Но поскольку у портафильтра есть носик на дне, вы будете выдавливать стол этим носиком каждый раз, когда будете утрамбовывать выстрел. Если вас не волнует выдолбление стола, вам не нужен утрамбовывающий коврик. Если не долбить, это 10-15 долларов.

  Чистящие средства

  Вам НЕОБХОДИМО очистить ваше оборудование и рабочую зону. Это просто несколько чистящих составов, и несколько инструментов стоят недорого.

  Необходимые чистящие составы и чистящие инструменты

  Вам понадобятся чистящие составы Cafiza (порошок) и Rinza (жидкость).Кафиза — за то, чтобы омыть голову группы. Вы должны делать это каждый день при закрытии, иначе на экране внутри группы будет накапливаться использованный кофе, что сделает завтрашние выстрелы горькими. Ринза предназначена для удаления молока, оставшегося на паровой трубке. Молочный налет может быть опасен для здоровья и выглядит отвратительно. Если ваши клиенты смогут его увидеть, вы захотите, чтобы он был чистым.

  Вам также понадобится несколько кистей: групповая кисть (5-10 долларов) предназначена для очистки внутри группы для очистки экрана.Вы должны делать это каждый вечер, когда убираете группу с помощью Cafiza. Щетка для паровой трубки (2-5 долларов) удалит молочный слой с внутренней стороны паровой трубки. Втулка на столешнице (10-15 долларов) сохранит чистоту на рабочем месте.

  Групповой экран следует снимать с помощью короткой отвертки.

  Вам также понадобится короткая укороченная отвертка (5 долларов), которая позволит вам достать до головки группы и снять сетку фильтра. Ее следует периодически снимать и очищать (пропитывать раствором Cafiza и протирать).

  Барные полотенца — вам понадобится несколько из них

  Наконец, полезно иметь несколько полотенец для бара, чтобы убрать разливы. Это очень недорого. Мы продаем упаковки по 4 штуки примерно за 5 долларов.

  Не могу я вместо этого купить суперавтомат?

  Да, это правильно. Но суперавтоматика (которая представляет собой кофемашину эспрессо с кофемолкой внутри) будет стоить примерно в два раза больше, чем стоит стандартная кофемашина. Все остальные предметы (включая кофемолку), о которых мы упоминали, добавят к вашей покупке 500-1000 долларов.Это МАЛЕНЬКАЯ добавка по сравнению со стоимостью суперавтомата.

  А с суперавтоматикой сантехнические и электромонтажные работы, транспортировка, установка и фильтры для воды будут такими же (или даже немного больше).

  Для суперавтоматики, которая также вспенивает молоко, потребуется специальный холодильник для молока, который подключается к машине с помощью шланга. Это потребуется вашему инспектору здравоохранения. Холодильник для молока добавит к вашей стоимости еще 1000-1500 долларов. Но вам не понадобятся кувшины для вспенивания.Подумаешь.

  Суперавтоматические кофемашины эспрессо также имеют гораздо больше органов управления и движущихся частей. Вам, безусловно, потребуется больше обращений в службу поддержки. И вам понадобится много тех же чистящих средств, которые были упомянуты выше. Это увеличит стоимость владения.

  Вы можете подумать: «Но с суперавтоматической машиной мне не нужно никого обучать». Все, что им нужно сделать, это нажать кнопку. Хотя это (в основном) правильно, научиться делать хорошую порцию эспрессо и научиться взбивать молочную пену не так уж и сложно.

  Если у вас ОЧЕНЬ большие объемы продаж (например, в Starbucks в центре города, где теперь все используют суперавтоматику), вам может потребоваться суперавтоматика, потому что она может производить напитки быстрее.

  А суперавтоматика МОЖЕТ производить напитки быстрее: все, что вам нужно сделать, это нажать кнопку. Но учтите, что если вы работаете в Starbucks в центре города, ваши основные расходы на оборудование ARENT. Ваши основные расходы — это оплата труда сотрудников и аренда вашей площади. Вам НЕОБХОДИМО быстрое решение проблемы, чтобы оправдать это. (И если вы это сделаете, вы довольно быстро окупите стоимость машины.)

  Вы обнаружите, что с новой эспрессо-машиной, даже если вы никогда этого не делали раньше, если вы поэкспериментируете около часа, вы узнаете достаточно, чтобы грамотно и постоянно делать порции эспрессо хорошего качества и использовать взбивающую насадку для приготовления капучино и латте, которые вполне приличные.

  Как только ВЫ узнаете, как делать эти вещи (и ни одно из них не является сложным), вы сможете обучить любого из своих сотрудников делать то же самое за еще меньшее время. На обучение кого-то уйдет МЕНЬШЕ времени, потому что вы сможете направлять их напрямую, и им не придется тратить большую часть времени, которое вам потребовалось на обучение, экспериментируя.Узнав, как пользоваться оборудованием, вы, вероятно, сможете научить своего сотрудника примерно за 15 минут.

  Надеемся, что эта статья помогла.

  .