brinmax

ТОП [все лучшие] франшизы пиццерий 🍕 2021: отзывы, цены, обзоры.

Всем привет! Меня зовут Анри, мне 21 год, я являюсь франчайзи «Помодоро» и учусь в МГУ.

Год назад у меня появилась потребность зарабатывать деньги, быть независимым от родителей. Я искал варианты, где можно заработать деньги, поэтому выбрал «Помодоро». Меня учили, что главное в бизнесе – это идея. Идей у меня, к сожалению, не было, а потребность зарабатывать деньги у меня была. Я увидел концепцию, что Помодоро пицца готовится за 7 минут, находится в прикассовой зоне, «готовим на ваших глазах». Я сразу подумал, что это будет цеплять людей.

Собираюсь открывать еще точку, даже не одну. Это логично, ведь если у тебя несколько объектов, то ты будешь зарабатывать гораздо больше. Один объект приносит 200 т.р., второй еще 200 т. р., это уже 400 т.р.
Выручка за прошлый месяц составила 600 т.р. и чистая прибыль 250 т.р.
В день в среднем 50 – 60 клиентов стабильно есть. Есть, конечно, дни, например, понедельник – мертвый день, когда тяжело что-то сделать.

Эта франшиза дает возможность большого скачка вперед. Я учусь в университете. У меня специальность «Высшая школа бизнеса». Я хотел попробовать себя в общепите, потому что это одна из самых сложных сфер, там разные проверки. Я такой человек, люблю работать по закону, чтобы у меня потом не было никаких проблем с государством.

Преимущество Помодоро в том, что очень легко найти помещение. Не нужна вытяжка, для воды достаточно насоса и все будет работать. Большое помещение тоже не нужно. У меня 5м2.

Изначально было страшно вкладывать деньги в бизнес, потому что это был мой первый опыт, и я не знал, что делать. Все взвесил, составил бизнес-план. Франшиза предоставляет бизнес-план, но нужно все перепроверять. В итоге я решился купить франшизу.

Покупая франшизу, тебе предоставляют варианты развития. Если у тебя нулевые знания, франшиза помогает, раскручивает свой объект. Все на самом деле очень слажено, все правильно распределено. Сотрудники даже вместо меня могут решать некоторые вопросы. Мне просто нужно быть все время на связи.

Мои коллеги, у которых пицца и суши, зарабатывают гораздо больше чем те, у которых только пицца, потому что суши — это дорого. И, когда люди приходят и тратят 1 или 2 т. р – это плюс мне. Себестоимость суши гораздо меньше, чем у пиццы, поэтому следующий мой объект будет «Пицца+суши».

Я очень хочу сделать сидячие места. Много клиентов приходят и спрашивают: «Где у вас можно посидеть?» Не все хотят приходить, покупать и тащить всё домой, а хотят здесь посидеть и покушать.

Все знают, что я здесь каждый день и кушаю постоянно. Я – человек, который очень много ест. Беру две пиццы, я их обожаю.

Посоветовал бы открыть Помодоро по многим причинам: в первую очередь миллион вы не потеряете, через 5 – 6 месяцев всё окупится.

Я и друзьям посоветовал. Все покупайте Помодоро!

Как отрыть пиццерию с нуля, проекты, оборудование, дизайн, франшиза

Итальянское блюдо в виде круглой лепешки с томатами и сыром – известно, пожалуй, каждому. И хотя пицца-бум в России давно отгремел, предвосхитив появление суши-шопов, бургерных и шаверм, пиццерии в Москве, Санкт-Петербурге и в других регионах продолжают активно открываться. Только за 2017 год наше портфолио изрядно пополнилось объектами, достойными внимания настоящих pizza-lovers. Создатель Red Steak & Wine Эльдар Кабиров запустил новую пиццерию «22 сантиметра» в центре Петербурга. Команда известного питерского ресторатора Дмитрия Гутцайта в соавторстве с шеф-поваром Яковым Волковым создала ресторан OTTO Pizza & Wine. В течение 2017 года мы поставили порядка 10 конвейерных пицца-печей американского бренда XLT на центральные производства быстро раскрутившейся службы доставки «Достаевский». Плюс 100 новых пиццерий – «в копилке» у самой технологичной федеральной сети «Додо Пицца». Огромное количество небольших пиццерий по типу «Додо» заработали в регионах – «Yes Пицца» в Калуге, «Пиццарь» в Московской области, Pizza Prosto в Находке. Целая сеть кафе с доставкой еды «Пицца Фабрика» стартовала в Вологде, Ярославле, Владимире, Костроме, Чебоксарах…

Сегодня отечественного потребителя хоть в столице, хоть в самых удаленных регионах нашей родины пиццей удивить довольно сложно: есть и классика на тонком тесте, и пышная «американка», и аутентичная «неаполитанка» прямиком из дровяной печи, и веганская пицца, и даже на черном тесте – в пику блэк бургерам. Диапазон ширится не только вариациями начинок, но и размерами – от стандартного диаметра в 30-35 см до мини-версий в 22 см. Пытаясь привлечь посетителей, рестораторы и пиццамейкеры сервируют ее не только на привычных тарелках, но на крафтовых деревянных досках, предлагают пиццу кусочками, причем итальянскую принято нарезать треугольниками, а американскую – квадратами.

Истории пиццы: от мамы Италии до «Папы Джонса»

Прародительница современной пиццы была известна еще древним грекам и римлянам. На деревенскую лепешку укладывали самые доступные южанам продукты – сыр, мясо. Иногда все это заправлялось оливковым маслом. Просто, как все гениальное, вкусно и сытно. Томаты вошли в рецепт значительно позже – в XVI веке, когда их завезли в Европу. Еще век спустя появилась специальная профессия – пиццайоло – мастера пиццы, которые готовили для простого люда это незамысловатое блюдо. В конце XIX века пицца вслед за переселенцами из Италии «мигрировала» в США, в Чикаго, откуда распространилась по всем штатам.

Сыктывкар – столица пиццы. Или как региональная доставка «Додо Пицца» стала мировой сетью

В России пицца всегда была с американскими корнями – Papa John’s, Domino’s Pizza и Sbarro сначала открывали собственные точки в крупных городах, а затем, почувствовав перспективность российского предпринимательства, стали продавать франшизу.

В 2011 году на местном рынке появился новый игрок, которого, как и всех новичков, не сразу восприняли всерьез. Молодой и амбициозный предприниматель Федор Овчинников запустил в Сыктывкаре первую пиццерию «Додо Пицца». И не просто начал готовить и продавать пиццу, а стал пошагово описывать все бизнес-процессы по открытию мини-пиццерии в своем блоге. Очень честно и без прикрас: с какими трудностями столкнулся при подборе помещения, в чем особенность запуска в небольших городах с населением до 500 тысяч человек, как «рождались» первые рецептуры теста и начинки для пицц, как происходит набор и обучение линейного персонала и топ-менеджмента, сколько финансовых вложений требуется для запуска собственного бизнеса в сфере общепита, на чем стоит экономить, а на чем – нет.

Собственно, Федор и сейчас продолжает вести этот блог, что очень помогает в привлечении новых партнеров-франчайзи, но сегодня в нем больше рассказывается об информационной системе Dodo IS и о процессах, которые она позволяет контролировать. Это основной инструмент, благодаря которому «Додо Пицца» удалось сделать удивительный прогресс в развитии – из небольшой пиццерии в Сыктывкаре стать самой крупной федеральной сетью в России, объединив под своим брендом свыше 250 объектов (данные на декабрь 2017 г.) в разных уголках нашей страны. Еще несколько проектов кафе с доставкой пиццы успешно работают в США, Китае и странах СНГ. Большинство из них являются партнерами по франшизе, которую команда «Додо» стала реализовывать в 2015 году.

Если и вы хотите присоединиться к международной сети «Додо Пицца», звоните нам! И мы расскажем, как это сделать, поскольку много лет являемся поставщиком пищевого оборудования и пицца-инвентаря для пиццерий с маврикийским дронтом (птица додо) на логотипе.

Бизнес-план пиццерии начинается с выбора формат

Несмотря на демократичность самого блюда, пиццу можно встретить как в меню кафе быстрого питания, так и в дорогих итальянских ресторанах. Пиццерия – очень гибкое понятие, и правила здесь диктует выбранная технология приготовления, ингредиенты, наличие услуги доставки, позиционирование самого бренда – для какой аудитории работает заведение. Ответив на эти ключевые вопросы, проще определиться с концепцией.

Есть рестораны быстрого обслуживания, ориентированные на итальянскую кухню. В них порядка 40% меню отведено пицце, остальные 60% делят салаты, паста, напитки, десерты. К этому направлению можно отнести «Сбарро», «Пицца Хат». Обычно они представляют собой небольшие фаст-фуд кафе, либо фуд-корт точки в торгово-развлекательных центрах.

Есть пиццерии, продвигающие пиццу не как фаст-фуд, а «ресторанного качества». Она отличается более изысканной подачей, нетривиальными рецептами, использованием премиум-продуктов (дорогих сыров, настоящей итальянской муки, привезенного из-за границы оливкового масла). Часто в таких местах организована полуоткрытая кухня с фронт-кукингом, установлена аутентичная дровяная пицца-печь, дабы гости могли наблюдать за процессом приготовления. В таких заведениях обязательно есть достойная винная карта с широким выбором итальянских вин, в зале стоит не один винный шкаф, а хозяин-ресторатор – обязательно ассимилировавшийся итальянец, un italiano vero, однажды влюбившийся в Россию.

Есть и просто casual кафе или производственные компании, которые не апеллируют к теме Италии, а пользуются тем, что пицца – востребованный, легко адаптирующийся продукт. Затраты на его изготовление минимальны, а высокая конечная стоимость делает этот бизнес весьма прибыльным. Особенно, если предложить клиенту удобную услугу доставки еды на дом или в офис. Крупные сервисы – «2 берега», «Достаевский» – обустраивают пищевые цеха, вкладываются в промоушн, а дальше следят за соблюдением единого стандарта приготовления и контролируют скорость доставки (у «Додо Пицца» есть правило: «60 минут или бесплатно). Пицца – это все-таки быстрое питание, а значит попадать в руки клиенту она должна максимально оперативно, словно только что из печи. Плюс, при выборе сервиса потребитель ориентируется на стабильный, привычный, хорошо знакомый вкус, к которому он будет возвращаться снова и снова, поэтому в таких компаниях обычно придерживаются «конвейерного качества», что значит неизменно высокий уровень исполнения.

Резюмируя информацию о концепциях пиццерий, можно выделить 3 основных формата:

• Доставка. Есть центральная кухня, откуда заказы доставляются по городу или по определенным близлежащим районам.
• Небольшая пиццерия с мини-кухней и залом для гостей на 20-30 посадочных мест. Располагается в хорошо проходимом месте, на фуд-корте или в отдельном помещении. Пицца здесь – ключевой продукт, занимающий 50% меню, остальное дополняют салаты, сандвичи, роллы, супы, напитки, десерты. Она может быть итальянской, но чаще – американская. Есть возможность порционной подачи кусочками.
• Ресторан-пиццерия. Уютное заведение, с выдержанным в определенном стиле интерьером (к примеру, итальянская траттория). С хорошо оборудованной кухней (качественная пицца-печь в зале, винный шкаф, возможно машина для производства домашней пасты…). Блюда готовятся из премиальных ингредиентов, по авторским рецептам. В меню обязательно есть позиция «пицца от шефа».

Сюда же можно добавить и такие нетривиальные варианты пицца-бизнеса, как:

• «Пицца на колесах», то есть реализуемая посредством фуд-трака. Оснащение такой мобильной кухни похоже на формат мини-пиццерии. Главное внимание уделено системам хранения (холодильники, столы) и печке для пиццы. Некоторые стрит-киоски даже умудряются установить внутри дровяную печь. Задача предпринимателя – обеспечить независимость от систем коммуникации – воды, электричества, вентиляции. В этом направлении у нас разработаны готовые решения, и мы с радостью поделимся ими! Звоните нашим специалистам и записывайтесь на консультацию!
• Вендинговые аппараты с пиццей. Они устанавливаются в офисах, на территориях университетов, в торговых центрах. Автомат предлагает 4-5 наименований блюд и готовит пиццу за 4 минуты: делает тесто, распределяет начинку, запекает. Весь процесс происходит на глазах у покупателя, и наблюдать за ним можно через стеклянное окно. После все выкладывается в картонную коробку.

Оборудование для пиццерии

Определившись с концепцией, подходим к одному из самых ответственных этапов – приобретение ресторанного оборудования для пиццерии. Основные позиции – это тестомес, пресс для теста, печь. Вкратце все происходит следующим образом:

• Замешивается тесто из определенных продуктов (мука, закваска или дрожжи, вода, оливковое масло…).
• Потом оно порционируется на шарики.
• Это шарики раскатываются до нужного диаметра. Вручную пиццамейком или автоматически под прессом.
• Сверху равномерно распределяется соус и выкладывается топпинг (начинка).
• Пицца попадает в печь, где при температуре 350 °C выпекается в течение 5 минут. Такое соотношение температуры и времени оптимально, чтобы тесто успело пропечься, а начинка осталась мягкой и сочной.

Теперь остановимся подробно на каждом этапе.

Тесто для пиццы: крутой замес

Вся пицца делится на 2 вида по толщине: тонкая «сицилийская» и толстая «бруклинская» с дрожжевой основой и толстыми краями. Мука – важнейший ингредиент для этого блюда, и многие рестораторы, пиццайоло предпочитают использовать аутентичную итальянскую муку с мягким зерном. Тесто за счет этого становится более эластичным и хорошо тянется.

Шаг 1. Замешать

Несмотря на то, что пицца-мастера убеждают нас, что раскатывают тесто исключительно вручную, они немного лукавят. Крутое тесто для пиццы содержит меньше жидкости, оно более тугое, чем для любых других хлебобулочных изделий, и вымесить его руками намного сложнее. Поэтому первоначальное смешивание ингредиентов и получение однородной тестовой массы давно происходит с помощью тестомесов для крутого теста. Современные профессиональные тестомесильные машины изготавливаются из нержавеющей стали, которая делает их прочными и пригодными для интенсивного использования. Мощный месильный орган – обеспечивает равномерный микс ингредиентов, что является залогом качественной выпечки. Важно выбрать тот аппарат, который не дает массе нагреваться при перемешивании. В остальном нужно ориентироваться, прежде всего, на объемы производства. В каталоге «Алтэк» можно найти машина с дежой на 20 литров и даже на 160-180 литров с подкатной рабочей емкостью.

Самые популярные модели среди наших клиентов – спиральные тестомесы PRISMAFOOD IBT 20 и 30. Они представляют собой оптимальное сочетание цены и качества. Их выбирают для многих предприятий общепита, где присутствует процесс выпечки – пекарни, булочные, бургерные… Одно из преимуществ бренда – его специализация на оборудовании для пиццерий. В ассортименте итальянской компании PRISMAFOOD представлены практически все ключевые аппараты для пиццы – от печей до овощерезок, таким образом можно разом закупить все необходимое в одном месте. Тестомес FAMA KG12 – чуть меньше по размерам, но в эффективности не уступает. Функция двухступенчатой скорости увеличивает производительность в 2 раза. У фирмы SIGMA есть тестомесы со стационарной, подкатной и опрокидывающейся дежой объемом от 29 литров. Месильный элемент в виде спирали ускоряет процесс замешивания крутого теста. Есть простые модели с 1-ой скоростью, с 2-мя (что более предпочтительно) и 3-мя (это реверс). Дополнительно можно заказать крюк, венчик, лопатки.

Шаг 2. Сформировать заготовки

Когда тесто замешано, его надо распределить на порции – те самые шарики, из которых позже сделают пицца-краст. Это можно сделать вручную, обязательно используя настольные весы, чтобы соблюсти утвержденную по рецептуре массу заготовки. Либо с помощью тестоделителя и тестокруглителя. На этом этапе мы можем предложить тестоокруглители SIGMA Sfera, ZANOLLI Idea Plus, PRISMAFOOD PF POR. Аппараты значительно ускоряют процесс деления тестовой массы и стандартизируют формирование заготовок. К примеру, за час можно получить 1200 пицца-шариков. Готовые кругляши укладывают в контейнеры для теста NORDCONTENITORI E 6410 и отправляют на дополнительное брожение. В течение 24 часов тесто должно «отдыхать» в холодильнике.

Шаг 3. Раскатать основу для пиццы

При получении заказа, пиццайоло берет такую округленную заготовку, выкладывает на холодильный стол, типа HICOLD или POLAIR (внутри они могут быть оснащены полками/ящиками для хранения продуктов) и начинается волшебство! Вот тут уже в ход идет мастерство пицца-мейкера, его сильные руки, ловкие пальцы, душа и настрой. Некоторые подбрасывают тесто в воздух, но это скорее элемент шоу (изначально такой «фокус» нужен, чтобы удалить излишки муки). В ходе всех этих манипуляций тесто напитывается кислородом, становится воздушным, приобретает нужную форму. Для итальянской пиццы лепешку делают тонкой, не более полутора сантиметров, для американской – ее оставляют чуть толще, формируют бортики. Вообще этому итальянскому блюду присуща некоторая небрежность, поэтому крафтовая пицца, чуть не симметричная – это скорее авторский подход, а не отступление от стандартов.

Если использовать тестораскатку, до краст получается однородной толщины, идеальной кругой формы, с ровными краями. Тестораскатывающие машины облегчают труд и ускоряют процесс приготовления. Это оборудование актуально для служб доставки пиццы, где следят за соблюдением единых стандартов, где персонал пиццерии может меняться, а вид готового продукта должен всегда оставаться неизменным, не зависеть от человеческого фактора. Среди недорогих моделей мы можем предложить тестораскаточные машины GAM, PRISMAFOOD, FIMAR. Дороже, но на порядок эффективнее будут работать автоматизированные тестораскатывающие линии ROLLMATIC, где оператор может регулировать скорость движения ленты, толщину лепешку.

Вкусная начинка для пиццы: от классики до экзотики

Получив лепешку нужного размера и формы, ее покрывают соусом. Делать это удобно с помощью специального половника. У нас представлены несколько брендов инвентаря для пиццы: AMERICAN METALCRAFT, MGSTEEL, GIMETAL. Соусные половники AMERICAN METALCRAFT удобны тем, что на ручки нанесена цветовая кодировка, а значит, разные соусы (томатные, сливочно-корчичные, специальные «от шефа») не будут смешиваться. Плоским дном легко распределять соусную массу по поверхности пиццы. Дальше наступает время начинки.

Скажи мне, какую пиццу ты любишь, и я скажу, кто ты!

Рецептов пиццы – масса. По сути, в нее можно положить все, что душе угодно: мясо, сыр, картофель, тыкву, морепродукты. Есть даже сладкие пиццы – с нутеллой и фруктами. Классика жанра – это «Маргарита», по ней обычно судят об уровне всей пиццерии. Среди пиццайоло есть негласное правило: для американской истории нет «запрещенных» ингредиентов. В нее добавляют даже макароны или утку по-пекински. И все это в большом количестве. Получается этакий пирог. Итальянцы более консервативны. Помимо тонкого теста, они придерживаются того правила, что в пицце могут быть только хорошо сочетающиеся продукты. А основа – это всегда сыр, хороший соус, свежий базилик.

Примечательно, что по данным разных социологических опросов, пробовать «пиццерийную экзотику» люди готовы лишь однажды, дабы получить определенный опыт, поставить «галочку». В качестве регулярного рациона предпочтение отдают более стандартным сочетаниям. В фаворитах – моцарелла, ветчина, пепперони, курица и все это на фоне знакомого томатного соуса.

Количество топпинга и соотношение его с тестом всецело зависит от размеров пиццы. На «бостонскую» идет 350 грамм теста и около 200 грамм начинки. На итальянскую – 200 грамм теста и 150 грамм начинки. Пиццу должно быть не только вкусно, но и удобно есть.

Режь да три: как быстро нарезать овощи, сыр, ветчину для пиццы

Заготовки топпингов и соусов обычно делают каждый день, чтобы хватило на рабочаю смену, но продукты при этом не заветривались. Быструю и качественную нарезку сыра, мясных полуфабрикатов и овощей обеспечивают специальные электромеханические приборы – овощерезки, слайсеры, терки для сыра. В этом разделе мы можем предложить разнообразные многофункциональные машины. Самый знакомый и распространенный вариант – ROBOT COUPE CL50 с насадкой-ножом для слайсов. Можно регулировать толщину шинковки в диапазоне от 0,6 до 6 мм. А меняя насадки, аппарат легко адаптируется под другие варианты нарезки (кубики, ломтики, соломка, терка и т.д.). Альтернатива – слайсер HALLDE RG-350. Комплект дисков также подбирается с учетом производственных задач. Оба юнита обладают мощным мотором, выполнены из нержавеющей стали, легко разбираются для проведения процедур очистки. Какой слайсер выбрать – это скорее вопрос привычки. Поэтому если вы еще не определились, мы предлагаем прийти на бесплатный мастер-класс по оборудованию ROBOT COUPE, который бренд-шеф Роман Марченко проводит на базе тренинг-центра «Алтэк», и посмотреть вживую возможности машин этого бренда. Представители компании HALLDE всегда готовы приехать на ваше производство и продемонстрировать качество нарезки их аппаратами. Выбор всегда остается за вами!

Существует и более простое оборудование, к примеру, механическая овощерезка-слайсер для томатов NEMCO N56600, которая гарантирует, что кусочки помидоров для пиццы будут одной толщины, не разваляться и не потеряют весь сок. Расстояние между режущими лезвиями фиксировано – 4.8 мм.

С нарезкой сыра существуют некоторые трудности – а именно то, что мягкие сыры зачастую прилипают к поверхностям обычных металлических терок или ножей, разваливаются, теряют форму. Профессиональные сырорезки и слайсеры помогают избежать этого. Слайсер RGV DOLLY приспособлен к нарезке колбасных изделий, сыров твердых сортов, копченостей. Он выполнен из анодированного аллюминия, лезвия – из хромированной стали. Нож диаметром 300 мм легко скользит и позволяет быстро (и безопасно для пиццамастера!) заготавливать большое количество ингредиентов. Толщина ломтиков – до 17 мм. Дешевле обойдется слайсер HURAKAN HKN-HM195M. Он также изготовлен из алюминия, диаметр ножа – чуть меньше 200 мм. Сыротерка CELME Chef Pizza Inox S MN трет не только сыр, но и любые другие твердые овощи и фрукты. Ее применение вполне оправдано на средних и крупных производствах пиццы.

Хранение топпингов

Пицца собирается на холодильном столе, о котором мы говорили выше. В них же можно хранить те самые заготовки начинок, которые должны быть под рукой у повара в течение дня. В каталоге «Алтэк» вы найдете разные по ценам и комплектациям модели торговых марок POLAIR, HICOLD, COLDLINE, INFRICO.

Мы хотели бы остановить ваше внимание на специальных столах для пиццы с отсеками для хранения топпингов. Такие представлены практически у всех «холодильных» брендов: стол MARENO MTZP27VG – представитель ресторанного оборудования премиум-класса. Он оснащен гранитной столешницей, которая эффектно смотрится на открытой кухне пиццерии. Надстройка с 9-ью гастроемкостями размера GN 1/3 позволяет хранить разные продукты при температуре от + 2 + 10 °C (это стандарт для всех столов).

Еще один откровенно не бюджетный, но очень стильный стол для пиццы есть в арсенале финской компании HACKMAN – PizzaProff PT1200. Помимо гранитной столешницы, он оснащен 7-ью ящиками GN1/1-150. Ванна с гастроемкостями закрывается закаленным стеклом.

Недорогие варианты можно найти у TEFCOLD, COOL HEAD, HICOLD. Они комплектуются каменными столешницами, распашными дверями или выдвигающимися ящиками. Прямо скажем, что приобретение подобного оборудования для пиццерии оправдано, если у вас есть фронт-кукинг, то есть открытая кухня. Холодильные столы с надстройкой для пицца-начинок обеспечивают необходимый функционал (сочетание рабочей поверхности с зоной хранения), а также привлекательно и аккуратно выглядят, а у пиццайоло все необходимые ингредиенты всегда оказываются под рукой.

Печи для пиццы: дровяные, электрические, газовые – какую выбрать?

Сердца всех пиццайоло навсегда отданы дровяной «помпейской» печи с открытым огнем. Она придает блюду неповторимый натуральный запах, цвет корочки, значительно ускоряет процесс выпечки. В печи на дровах пицца выпекается при температуре 280-400 градусов в течение 1,5 минут. Для сравнения в электрической пицца-печи это занимает 8-10 минут. Обычно эти печи устанавливают в залах пиццерий, что, несомненно, привлекает внимание гостей ресторана, демонстрирует высокий уровень заведения (поскольку такое оборудование может себе позволить не каждый ресторатор). При всех преимуществах, которые дает пиццерийная печь на натуральном топливе, в работе с ней – много нюансов.

Особенности печей для пиццы на дровах:

• Необходимы определенные навыки работы. Пиццайоло-форнайо должен хорошо владеть процессом, а именно, поддерживать определенную температуру, уметь закладывать и аккуратно вынимать пиццу с помощью нескольких лопат, следить, чтобы пицца не сгорела, но приобрела нужный колор, чтобы бортик поднялся, а начинка не пересохла.
• Нужно получить разрешение для установки оборудования с «живым» огнем в заведении. А также грамотно спланировать кухню и зал пиццерии, привлекая профессиональных специалистов по проектированию. В компании «Алтэк» работают опытные проектировщики, которые не просто подберут пищевое оборудование, но и разработают проект ресторана «под ключ» с расстановкой и привязками к коммуникациям. Звоните нам и оставляйте заявку на проект!
• Нужно продумать мощную вентиляцию в зале. Это важное требование по безопасной эксплуатации пищевого оборудования, а также залог чистого воздуха и приятной атмосферы в пиццерии.

Среди производителей печей на дровах, безусловно, лидируют итальянские бренды: MORELLO FORNI, VALORIANI, FORNY CEKY. MORELLO FORNI знаменита своим безупречным дизайном: купол печи может быть выложен мозаикой в любом цвете, который будет выгодно смотреться в пространстве пиццерии. VALORIANI, помимо основной линейки, продвигает уникальную разработку – печь Trailer на колесах, которая интересна не только для стационарных заведений, но и для выездных мероприятий, кейтеринга, городских фестивалей еды. PRISMAFOOD Napoli, Milano, Venezia отличаются тем, что доставляются в разборном виде. Этот фактор чрезвычайно облегчает их доставку и такелаж.

Электрические печи для пиццы

Самый распространенный и удобный вариант для пиццерии – электропечь. Они делятся на конвейерные и со стационарным подом. Конвейер – это гарантия единого качества, пицца за пиццей. Это оборудование актуально для служб доставок, где производство поставлено на поток, и для больших объемов производства. Мы можем предложить конвейерные пицца-печи американского бренда XLT и итальянские ZANOLLI.

Печи XLT обладают уникальной системой обдува, которая позволяет выпекать блюда при температуре +310 °C за 90 секунд. Скорость движения ленты и интенсивность работы ТЭНов регулируется. При правильной настройке машины пицца равномерно пропекается со всех сторон без пересушивания. Многие опасаются такого сложного оборудования, но производитель заверяет в его надежности и качестве и дает 5-летнюю гарантию на печи и запчасти к ней (это беспрецедентный случай для любого пищевого оборудования). «Алтэк» является эксклюзивным дистрибьютером бренда XLT на территории РФ, поэтому наши специалисты компетентны во всех вопросах подбора, монтажа и настройки печей для пиццерий.

Итальянская компания ZANOLLI производит как конвейерные, так и стандартные подовые печи. Самая популярная туннельная модель – ZANOLLI SYNTHESIS 06/40 VE. Это оптимальный выбор для сетевых пиццерий и сервисов по доставке еды. Оператору пиццерии следует только контролировать загрузку и выгрузку продукта на конвейер, об остальном позаботится сама печка.

ZANOLLI CITIZEN 6+6 MC – качественный и демократичный вариант подовой печи. Она занимает минимум места. Каждый уровень вмещает сразу 6 пицца стандартного диаметра 30 см. PRISMAFOOD щедр на разнообразные модели электропечей. Самая необычная из них – «свежая» линейка PRISMAFOOD VISIOME с космическим дизайном. Машины серии выполнены из специального износостойкого композитного материала и оснащены встроенной вытяжкой. Достойна внимания и PRISMAFOOD SIDEUP44 с открывающимися вверх дверьми.

Печи GAM используются в пиццериях, пекарнях, кондитерских для выпечки хлебобулочных изделий, требующих устойчиво высоких температур приготовления. Они производятся из износостойкой нержавеющей стали с прочным каменным подом, равномерно передающим тепло продукту. Подсветка камеры позволяет наблюдать за кулинарными процессами.

Похожее по характеристикам оборудование есть в каталоге нашего партнера – компании CUPPENE. Rafaello, Tiziano, Michelangelo – проверенные серии подовых пицца-печей на электричестве, названные в честь великих деятелей искусств. Они действительно искусно справляются с выпечкой итальянского блюда. Кроме того, обладают стильным дизайном (скругленные формы камеры, освещение, цифровая панель управления), качественной изоляцией, долговечными нагревательными элементами. Все печи названных линеек можно устанавливать на стол или на фирменную подставку, «достраивать» еще одну камеру сверху и комплектовать отдельной оригинальной вытяжкой.

Выбирая печь с электрическими ТЭНами, важно обращать внимание на мощность нагревательных элементов и надежность теплоизоляции, поскольку от этих факторов зависит качество и скорость выпечки. Еще один немаловажный аспект, если дверь печки имеет окошко из закаленного стекла, так как через него удобно наблюдать за рабочим процессом, не открывая камеру и не выпуская горячий воздух. В каталоге «Алтэк» есть модели одно-, двух-, трехуровневых подовых печей для пиццы от мировых брендов. Вместимость каждого яруса может быть 4, 6 или 9 пицц с учетом минимального расстояния между ними в 1 см. Оптимальный вариант – двухуровневая печка. Причем задействовать сразу обе камеры необязательно. Обычно они работают автономно, поэтому запускать их вместе можно только в периоды пиковой нагрузки. В остальное время будет работать один под, что очень экономично с точки зрения расходования электроэнергии (1 ярус потребляет около 4 кВт, два – 8-9 кВт).

Помимо электрических машин, мы можем предложить газовые печки для пиццерий. Они не так распространены в России, как в Европе, поскольку у нас довольно сложно получить разрешение на эксплуатацию газового оборудования в сфере общепита. Однако, часто в домах сталинской эпохи (коих много в центре Петербурга и Москвы) возможно подключение только к газу, и мы всегда учитываем этот аспект при разработке инженерно-технологических проектов кафе и ресторанов.

Инвентарь для пиццы

Вкусная пицца – это не только качественные ингредиенты, талантливый пиццайоло и надежное ресторанное оборудование, но и правильно подобранный инструментарий, с помощью которого все рабочие процессы значительно ускоряются и становятся более комфортными. Нарезать пиццу можно и обычным кухонным ножом, но делать это специальным круглым лезвием – удобнее, быстрее и безопаснее. Лопаты для пицца-печей – это не блажь, а необходимость. Сумки-контейнеры для доставки пиццы – это важнейший элемент для любой службы доставки еды, от которого зависит уровень сервиса и вероятность того, что в эту компанию будут обращаться снова и снова. Грубо говоря, эти, на первый взгляд, «мелочи» способствуют ускорению выполнения производственных задач и пренебрегать ими не стоит.

За годы работы в отрасли мы сформировали определенный набор товаров, аксессуаров для пиццерий, которые помогают вывести работу пицца-мейкера, а вместе с ней и всего заведения, на новый уровень. В каталоге на сайте «Алтэк» вы найдете большой выбор разнообразных сеток-противней для пиццы, лопат, ножей, скребков, щеток, соусников, контейнеров для теста, гастроемкостей. Наши специалисты всегда с радостью помогут с выбором нужных предметов в зависимости от того, какую пиццу – итальянскую, американскую или авторскую, вы готовите, и какую печи используете. Бренды – самые разнообразные: MGSTEEL, AMERICAN METALCRAFT, GIMETAL. Самые популярные позиции – всегда в наличии на складе «Алтэк» в Петербурге и Москве, поэтому мы обеспечиваем оперативную доставку по стране.

Дополнительное оборудование

Пиццерия – это полноценное пищевое производство, где не обойтись без таких важных элементов, как: 

• Холодильная/морозильная камера
• Нейтральное оборудование: столы производственные, ванны-мойки, полки, подставки под аппараты, шкафчики для одежды персонала. Все это представлено на сайте «Алтэк». Мы обладаем собственным производством мебели из нержавейки, поэтому готовы реализовать заказы любого объема, по стандартным и индивидуальным параметрам. 
• Посудомоечные машины
• Барное оборудование: соковыжималки, миксеры для коктейлей, кофемашины, кипятильники, витрины для напитков и многое другое. Состав этих аппаратов всецело зависит от меню заведения. В нашем арсенале – машины отечественных и зарубежных брендов, новые и б/у, разных ценовых категорий. 

Выбираем помещение под пиццерию

Пицца – продукт «скоростной». Как и любой другой фаст-фуд ее успех зависит от удачного расположения на проходном месте. Близость к станциям метро, торговым комплексам, бизнес-центрам, университетам и школам – безусловное преимущество для этого направления общепита. 

Помещение для пицца-кафе не может располагаться в подвале. Оно должно иметь хорошую вентиляционную систему и подключения ко всем коммуникациям – вода, отопление, электричество (или газ). Оптимальная площадь – 100 кв.м, из которых треть отдается под кухню, остальное – зал для гостей, бар, касса.

Работы по проектированию пиццерии

Проект ресторана напрямую зависит от концепции (стрит-фуд или полноценное кафе), меню, количества посадочных мест и персонала. Конечно, удобнее реализовывать проект на территории, которая изначально рассчитана под объект общепита. Но для опытных проектировщиков ГК «Алтэк» нет непосильных задач. Мы выезжаем на осмотр и оценку помещения и затем разрабатываем проектные решения в строгом соответствии с санитарными правилами и нормами проектирования. Наши кухни – это всегда удобное и грамотно спланированное рабочее место, с продуманными коммуникационными системами, отдельными цехами, соблюдением поточности процессов.  

Стоимость проекта рассчитывается индивидуально, исходя из масштаба, сроков и задач. Дешевле всего обойдется доставка пиццы, где не требуется зал для посетителей. Чуть дороже – пиццерия на фудкорте. Самый дорогой вариант – комплексное оснащение ресторана с пиццей, где большое внимание уделено интерьеру, мебели, оборудованию. Окупаемость бизнеса зависит от расположения заведения и его загруженности. Средняя пиццерия на 40 посадочных мест при полной посадке должна окупиться за 2-3 года.

Дополнительные услуги «Алтэк» для пицца-бизнеса

Помимо всего прочего, мы помогает заведениям в разработке фирменного стиля и сайта. В партнерстве с проверенными студиями дизайна создаем коммерческие интерьеры для кафе, ресторанов, пиццерий. Также мы осуществляем установку видеонаблюдения, подбираем системы автоматизации, реализуем оборудование в лизинг.

Остались вопросы? Хотите обсудить свой проект успешной пиццерии? Звоните нам и приходите на консультации!

Франшиза пиццерии «ПиццаФабрика»

У Вас всегда есть выбор

Возможные проблемы, при самостоятельном открытии пиццерии

Открытие пиццерии по франшизе ПиццаФабрика

Концепция разработана и доказала свою эффективность на практике, несмотря на конкурентную среду

Разработка своего сайта, приложения, поиск решения по принятию заказов на доставку

Современные федеральный сайт и мобильное приложение доставки. Отдельное мобильное приложение для курьеров, позволяющее контролировать качество доставки. Единый Call-центр для работы с клиентами

Разработка меню, упаковки, стандартов, поиск профессионалов для решения этих задач

Готовое меню (регулярно обновляемое). Стандарты приготовления и доставки. Брендированная упаковка

Поиск поставщиков ингредиентов “стабильных” по качеству и периодичности снабжения

Готовое решение по поставкам. Продукция уже нарезана определенным образом и завакуумирована

Поиск решения по автоматизации и контролю работы заведения

Запатентованная облачная система автоматизации всех процессов с бесплатными обновлениями

Подбор помещения, изучение технических требований, самостоятельные расчеты

Готовые требования к помещению, помощь в подборе и согласовании помещения

Поиск решения по проектированию и дизайну заведения

Индивидуально разрабатываем: технологическое решение кухни, дизайн-проект, проект ЭС, трассировки и аксонометрические схемы ВК, тех. задание на ВиК

Изучение характеристик и подбор оборудования кухни

Готовое решение по оборудованию. База проверенных и рекомендованных поставщиков с корпоративными скидками

Другие задачи, а также неизвестные “подводные камни”

Опыт с 2011 года. Дорожная карта по открытию, закрывающая 99% вопросов до запуска. Поддержка после запуска

Это еще неполный список того, с чем Вы столкнетесь при открытии собственными силами.

Риск выйти на рынок с неподходящей концепцией или форматом

Лучшие франшизы по продаже пиццы — тенденции малого бизнеса

Пицца всегда пользуется спросом у потребителей, а это означает, что она обеспечивает множество процветающих франшиз. Лучшие на сегодняшний день франшизы по продаже пиццы варьируются от традиционных точек доставки до модных ресторанов, где можно построить свой собственный пирог.

Получите свой кусочек процветающего рынка пиццы с нашим списком лучших пиццерий, увенчанным лучшими советами в бизнесе.

Pizza Hut и Domino’s могут быть крупнейшими франшизами ресторанов, но вы не ограничиваетесь ими.Вот 30 лучших франшиз по пицце.

---

---

1. Pizza Hut

Pizza Hut имеет наибольшее количество пиццерий с точки зрения местоположения. Компания имеет 58-летнюю историю успеха с момента ее основания братьями Дэном и Фрэнком Карни. Помимо узнаваемости бренда, Pizza Hut была пионером в инновациях, в том числе в разнообразных форматах — от обедов в семейном стиле до франшиз. Компания предлагает несколько различных типов франшизы. Однако первоначальные вложения обычно составляют от 297 000 до 563 000 долларов.Первоначальный взнос за франшизу составляет 25000 долларов.

2. Domino’s

Domino’s вносит уникальный поворот в свою франшизу по продаже пиццы с упором на удобство для клиентов. Компания существует более 50 лет и имеет более 17 000 франшиз. Это делает его крупнейшей пиццерией в мире. Есть и другие предложения, включая куриные крылышки. Domino’s Pizza использует простую техническую платформу для облегчения онлайн-заказов с оптимизированным взаимодействием с клиентами из всех мест.Большинство франчайзи начинают с изучения навыков в существующем Domino, прежде чем покупать собственный магазин. Плата за франшизу составляет 10 000 долларов, а первоначальные инвестиции варьируются от 100 000 до 600 000 долларов.

3. Papa John’s

Papa John’s остается одним из наиболее популярных национальных брендов и одним из крупнейших франшиз по продаже пиццы. Имя относится к основателю Джону Шнаттеру. Компания предлагает как традиционные, так и нетрадиционные возможности франшизы, поэтому даже те, у кого есть доступ к уникальным местам или местам, могут рассмотреть это как вариант.Первоначальные затраты на локацию среднего размера колеблются от 250 000 до 300 000 долларов США. Стоимость франшизы для магазина в США составляет 25000 долларов.

4. Little Caesars

Little Caesars существует уже давно. Предприниматель Майк Илич основал сеть пиццерий с одной пиццерией в Метро Детройт в 1959 году. Этот скромный магазин превратился в всемирно признанный бренд в 24 странах, что сделало его одной из крупнейших франшиз в этой нише. Компания гордится своими уникальными предложениями, такими как еда Hot-N-Ready за 5 долларов и порталы онлайн-заказов на веб-сайте компании.Первоначальные инвестиции могут составлять от 250 000 до 335 500 долларов. А плата за франшизу составляет 20 000 долларов.

5. Marco’s Pizza

Marco’s Pizza в настоящее время имеет сотни филиалов по всей территории Соединенных Штатов, с еще большими возможностями для роста на отдельных рынках. Доступны как единичные, так и многокомпонентные франшизы для пиццерии. Вам нужно будет потратить от 223 535 до 586 410 долларов, чтобы начать работу с традиционным франчайзинговым филиалом. Первоначальный сбор за франшизу составляет 25000 долларов.

6.Sam & Louie’s

Sam & Louie’s специализируется на франшизе пиццы в нью-йоркском стиле. Первоначально запущенная в Оклахоме, эта франшиза быстро распространилась по соседним штатам, а теперь распространяется по США и Канаде. Компания предлагает гибкие варианты дизайна, позволяющие адаптировать свои франшизы к различным сообществам. Общая сумма первоначальных инвестиций составляет от 331 500 до 474 700 долларов. А плата за франчайзинг составляет 25000 рублей.

7. MOD Pizza

MOD Pizza предлагает быстрые, простые и настраиваемые пироги.Компания владеет и управляет большинством собственных магазинов. Но он действительно сотрудничает с избранными партнерами по франшизе, которые заинтересованы в разработке нескольких единиц. Стоимость франшизы составляет 30 000 долларов. Первоначальные инвестиции составляют от 714 000 до 985 000 долларов.

8. RedBrick Pizza

Red Brick Pizza специализируется на приготовлении пиццы в кирпичной печи из качественных ингредиентов. Сеть ресторанов fast-casual предлагает несколько различных франшиз, которые подойдут вашему сообществу и клиентской базе. Вы также можете выбирать между франшизами с одним или несколькими подразделениями.Первоначальный взнос — 30 000 долларов за традиционное кафе. Первоначальные затраты варьируются от 316 400 до 548 200 долларов.

9. Hungry Howie’s

Hungry Howie’s в настоящее время имеет более 550 филиалов в США. Компания предоставляет возможности как для отдельных, так и для нескольких подразделений. Компания предлагает обучение, дистрибьюторскую сеть по всей стране, мобильные и онлайн-платформы, а также маркетинговую помощь. Стоимость запуска франшизы Hungry Howie’s составляет от 200 000 до 375 000 долларов. Стоимость франшизы Hungry Howie’s составляет 25 000 долларов.

10. Пресс для пиццы

Пресс для пиццы — это сеть ресторанов, в которой используется концепция «опубликовать собственную пиццу». Гости могут приготовить свои собственные пироги и завершить трапезу мороженым. Таким образом, франшизы создают реальный опыт для клиентов в их районе. В настоящее время компания ищет разработчиков, которые ищут франшизы с несколькими подразделениями и тех, кто желает выйти на международный уровень. Плата за одну франшизу составляет 35 000 долларов США и 28 000 долларов США за любые последующие единицы.Общие затраты на запуск варьируются от 300 000 до 645 000 долларов.

11. Pizza Ranch

Pizza Ranch имеет франшизу по принципу «обед-на-вынос» с акцентом на создание гостеприимной атмосферы для гостей. Помимо пиццы, они также подают жареный цыпленок среди прочего. Эти франшизы оснащены аркадами FunZone. Компания предоставляет франчайзи обучение, маркетинговую помощь и постоянную поддержку. Общая сумма первоначальных вложений колеблется от 1 доллара.От 3 до 3,4 миллиона долларов, с франшизой 30 000 долларов. Доступны одно- и многокомпонентные франшизы.

12. CiCi’s

CiCi’s — это сеть буфетов с 430 филиалами в более чем 30 штатах. Компания обеспечивает маркетинговую поддержку, обучение и распространение. Ветеранам доступны льготы, облегчающие первоначальные вложения. Размер авансовых инвестиций составляет от 686 445 до 1 033 180 долларов. Плата за франчайзинг составляет 30 000 долларов США, и имеются льготы, позволяющие снизить эту стоимость.

13.East of Chicago Pizza Company

East of Chicago Pizza Company — сеть пиццерий Midwester, работающая более 20 лет. У компании есть проверенная бизнес-модель и стремление создавать пиццу и другие продукты питания из качественных ингредиентов. Первоначальный взнос составляет 20 000 долларов США. Первоначальные затраты варьируются от 162 000 до 463 000 долларов.

14. Uno Pizzeria & Grill

Uno’s — одна из лучших пиццерий в чикагском стиле. Предлагает полный спектр услуг по франшизе.Каждый ресторан оформлен в непринужденной обстановке, но предлагает множество возможностей для получения прибыли, включая салаты, другие пункты меню и варианты бара. Стоимость франшизы составляет 40 000 долларов США. Первоначальные затраты на эти франшизы варьируются от 850 000 до 2,5 миллионов долларов.

15. Happy’s Pizza

Сеть пиццерий Happy’s предлагает клиентам услуги доставки, доставки на вынос, обеда и кейтеринга. Компания предоставляет своим франшизам помощь в обучении, приобретении недвижимости, маркетинге и многом другом. В настоящее время Happy’s имеет филиалы в Мичигане, Огайо, Неваде и Калифорнии и ищет еще больше возможностей для расширения.Первоначальный взнос составляет 25 000 долларов США, со скидками для тех, кто открывает несколько франшиз. Общие первоначальные затраты варьируются от 336 500 до 608 000 долларов. Кроме того, вместо сбора роялти компания взимает фиксированную ежемесячную плату.

16. My Pie

My Pie — часть растущего рынка нестандартных товаров. Но компания специализируется на нью-йоркском стиле. Возможности франчайзинга в настоящее время доступны по всей стране. Вам потребуются от 190 000 до 545 000 долларов на строительство, в зависимости от количества и типа франшиз.Первоначальный сбор за франчайзинг составляет 35 000 долларов.

17. Pieology

Pieology предлагает персонализированные пироги прямо на своей онлайн-платформе. В настоящее время у компании 130 филиалов в 22 штатах. И они предлагают эксклюзивные территории для новых франшиз. Требуемый первоначальный взнос составляет 25 000 долларов США. Первоначальные затраты варьируются от 458 500 до 874 500 долларов.

18. Семейная пиццерия LaRosa’s

LaRosa’s известна своими семейными рецептами и уютной атмосферой. С более чем 60-летним опытом работы компания в настоящее время имеет филиалы в Огайо, Индиане и Кентукки.Они предлагают услуги по доставке, обеду и даже кейтерингу, что обеспечивает разнообразный потенциал прибыли. Первоначальный взнос составляет 35 000 долларов США. Затраты на запуск варьируются от 400 000 до 950 000 долларов, опять же, в зависимости от количества и типа франшиз, которые вы планируете вести.

19. Papa Murphy’s

Papa Murphy’s имеет более 1300 филиалов в Соединенных Штатах, Канаде и Объединенных Арабских Эмиратах, где подают пиццу take ‘n’ bake. Компания предоставляет обучение и поддержку франчайзи. И есть текущие и будущие рынки, открытые для расширения по всей стране.Первоначальный взнос составляет 25000 долларов США. А затраты на запуск варьируются от 286 919 до 524 205 долларов.

20. Russo’s New York Pizzeria

Russo’s New York Pizzeria позиционирует себя как «высококлассную повседневную» пиццерию. В ресторане используются свежие ингредиенты и семейные рецепты, разработанные шеф-поваром Энтони Руссо. Франшизы предлагают услуги посиделок, еды на вынос, доставки и кейтеринга. Первоначальный взнос составляет 39 500 долларов. Общие затраты на начало работы в одной из этих франшиз варьируются от 450 000 до 750 000 долларов.

21.Ledo Pizza

Ledo Pizza — компания из Мэриленда, которая в настоящее время предлагает франшизу на некоторых рынках США. Пиццерия предлагает разнообразное меню и варианты онлайн-заказа для повышения лояльности клиентов. Первоначальный взнос составляет 30 000 долларов США. Начальные затраты варьируются от 126 000 до 442 000 долларов.

22. Pizza Factory

Pizza Factory известна своими свежими ингредиентами и участием общественности. Компания может похвастаться сильной культурой, ориентированной на семью, и предлагает скидки для ветеранов, заинтересованных в работе по франшизе.Первоначальный взнос составляет 30 000 долларов США. Начальные затраты варьируются от 372 000 до 562 000 долларов.

23. Rosati’s Pizza

Rosati’s — еще одна франчайзинговая сеть, специализирующаяся на блюдах в подлинном чикагском стиле. Семейная компания предоставляет обучение и помощь в выборе участка и других аспектах работы с вашей франшизой. Первоначальный взнос составляет 35 000 долларов США. А затраты на запуск варьируются от 136 200 до 1 241 000 долларов.

24. Устройство Mountain Mike

Mountain Mike находится в эксплуатации более четырех десятилетий.Первоначально открытая в Северной Калифорнии, компания планирует продавать франшизы по всей Южной Калифорнии, Юте, Неваде и Орегоне. Франшиза известна своими качественными ингредиентами и связями с сообществами, которые она обслуживает. Стоимость франшизы составляет 30 000 долларов. Первоначальные затраты варьируются от 208 020 до 593 520 долларов.

25. Vocelli Pizza

Vocelli Pizza специализируется на домашней пицце и других классических итальянских блюдах. Компания существует более 25 лет и относится к быстрорастущему сегменту франшиз.Ваши начальные затраты могут варьироваться от 156 000 до 330 900 долларов. Плата за франчайзинг составляет 30 000 долларов.

26. Коно Пицца

Коно предлагает уникальный подход. Коно Коно полностью меняет форму традиционных пирогов, чтобы их было легче есть. Компания предлагает франшизу по продаже продовольственных грузовиков с низкими накладными расходами и возможности мобильного бизнеса. Первоначальные вложения составляют от 25 000 до 150 000 долларов в зависимости от того, какую модель вы выберете. Также существует комиссия в размере 25 000 долларов за единицу.

27.Fox’s Pizza Den

Fox’s Pizza Den — это семейный бизнес, который гордится своей доступностью для потенциальных франчайзи. Плата за франшизу компании в размере 10 000 долларов и фиксированная ставка роялти в размере 300 долларов в месяц делают ее довольно доступным вариантом по сравнению с другими франшизами пиццы. Общие первоначальные затраты варьируются от 93 550 до 115 550 долларов.

28. Jet’s

Jet’s — это пиццерия в стиле Детройта, где вам предложат еду на вынос и доставку. Компания предоставляет франчайзи обучение, помощь в открытии и постоянную поддержку.Jet’s взимает плату за франшизу в размере 25 000 долларов. А общие первоначальные затраты варьируются от 437 500 до 631 000 долларов. Компания также открыта для тех, кто хочет преобразовать существующие рестораны во франшизу.

29. Пицца за круглым столом

Пицца за круглым столом предлагает модели франшизы как с доставкой, так и с доставкой на вынос. Компания известна своими оригинальными ингредиентами и гибкими бизнес-моделями. Стоимость франшизы для обоих вариантов составляет 25000 долларов. Для мест, где можно пообедать, общие первоначальные затраты варьируются от 471 500 до 1 061 250 долларов.Для пунктов вывоза / доставки эти расходы варьируются от 327 300 долларов США до 510 250 долларов США.

30. Blaze Pizza

Blaze Pizza предлагает быстрое обслуживание и пиццу, приготовленную в дровяной печи с качественными ингредиентами, во всех своих местах. Рестораны также предлагают удобные функции, такие как онлайн и мобильный заказ, а также бесконтактная доставка. Общие первоначальные затраты варьируются от 319 800 до 858 000 долларов. Стоимость франшизы составляет 30 000 долларов США за ресторан или 20 000 долларов США для сертифицированных учебных магазинов.

Некоторые сети пиццерий были исключены из нашего списка, например Toppers Pizza, в которую входят многие фирменные магазины, и Donatos Pizza, основанная Джимом Гротом.

Часто задаваемые вопросы о франшизе пиццы

Эти часто задаваемые вопросы обобщают основные моменты, касающиеся возможностей франшизы пиццы.

Пицца — это хороший бизнес?

Пицца — это очень хороший бизнес. Рассмотрим 3 преимущества владения пиццерией:

• Потребительский спрос. 13% американцев старше 2 лет едят пиццу в любой день. ² Популярно повсюду. По данным журнала PMQ, он наиболее популярен на Северо-Востоке и Среднем Западе. ³ Мы съедаем 3 миллиарда пирогов в год. ⁴
• Прибыльность. Затраты на ингредиенты относительно низкие по сравнению с установленной ценой, что обеспечивает рентабельность.
• Растущая промышленность. По данным исследовательской компании IBISWorld, производство пиццы приносит 47 миллиардов долларов в год, из которых 36,4 миллиарда составляют франшизы. ¹ По прогнозам, рост продолжится в следующие пять лет.

Пицца стала одним из основных продуктов питания — будь то глубокое блюдо, тонкое тесто, необычная начинка или многое другое.Среди продуктовых франшиз это одна из самых популярных категорий. Вы получаете преимущества системы франчайзинга и брендинга, наряду с прочными основами бизнеса и помощью в выборе местоположения.

Сколько зарабатывают владельцы пиццерий?

Сумма, которую вы зарабатываете на пицце по франшизе, зависит от типа пиццерии, в которой вы работаете. Например, по данным Glassdoor, средний владелец домино может рассчитывать зарабатывать от 107 000 до 116 000 долларов в год. ⁵

Однако владелец франшизы Papa John’s может заработать около 142 000 долларов до вычета налогов, сообщает Franchise.com. ⁶

Во-первых, конечно, вам нужно вычесть затраты, связанные с продуктами питания, рабочей силой, маркетингом, расходными материалами, роялти и недвижимостью, связанными с этими франшизами.

Выгодна ли франшиза пиццы?

Да, франчайзинг пиццы может быть прибыльным. Например, 75% лучших ресторанов Marco’s Pizza в 2019 году заработали от 543 093 долларов до 1 736 679 долларов США на продажах роялти. В среднем магазин тратил около 31% на продукты питания и товары и 25% на оплату труда.Точная сумма, которую зарабатывает каждый магазин, зависит от размера, рынка и расходов.

Сколько стоит открыть пиццерию?

Открытие франшизы по продаже пиццы может стоить от 25 000 до 1 миллиона долларов, в зависимости от местоположения вашего франчайзингового бизнеса и других факторов. Большинство из них падают где-то между 200000 и 600000 долларов. Те, которые просто предлагают мобильный компонент или услугу самовывоза и доставки, как правило, дешевле. Большие рестораны с обеденной зоной и обширным меню относятся к более дорогому сегменту.

Источники:

¹ IBIS World Research

² Отчет о потреблении USDA

³ PMQ Magazine

⁴ The Pizza Joint

¹ The Pizza Joint

9. com

---

Подробнее в: Возможности франчайзинга

---

26 лучших пиццерий 2021 года (ОБНОВЛЕННЫЙ РЕЙТИНГ)

Этот ежегодный список лучших пиццерий был пересмотрен и обновлен 18 декабря 2020 года.

Пицца — один из самых важных продуктов в Америке, 43% американцев едят ее хотя бы раз в неделю. Это неудивительно, ведь пицца — это относительно недорогой способ накормить семью, при этом добавляя разнообразия в начинку. Доставка и еда на вынос — огромная часть этого: 36% американцев регулярно едят фаст-фуд, а пицца из франчайзинговых ресторанов занимает центральное место на этом рынке. Это внимание к доставке помогло франшизам пиццы расти, в то время как другие боролись во время кризиса COVID-19.

До кризиса сети пиццерий уже преуспевали. В 2019 году объем продаж пиццы составил 46,34 миллиарда долларов, из них в индустрии быстрого питания в США, оцененной в 256 миллиардов долларов в 2018 году, самым важным игроком на этом рынке является франшиза Domino, на которую приходилось 19% всех продаж пиццы в США в 2019 году. и 36% продаж с доставкой. Твердый подход к рынку доставки помог Domino’s восстановить потускневший профиль, и цена его акций за три года выросла на 99%.

Франшизы полностью захватывают бизнес по производству пиццы.Продажи сетевых пиццерий в 2019 году выросли на 3,17%, в то время как продажи независимых пиццерий снизились на 1,33%, а на крупные сети теперь приходится 60% продаж пиццы. В то время как малый бизнес может преуспевать, франшизы неуклонно расширяются.

Отрасль ресторанов сильно пострадала от COVID-19: рестораны, где можно поесть, закрылись по всей Америке. Многие заменили это на доставку еды, что привело к тому, что генеральный директор Domino Ритч Эллисон назвал «беспрецедентным ускорением доставки еды в США». Пицца выиграла от этого и была одной из трех кухонь мира по продажам в июне, наряду с курицей и гамбургерами.

Во втором квартале 2020 года у крупных пиццерий наблюдался значительный рост продаж. Papa John’s вырос на 28% в годовом исчислении, Pizza Hut — на 21%, а Domino — на 16%, по сравнению с 3% за тот же квартал 2019 года. Были наняты новые сотрудники, причем только Papa John’s наняла 30 000 дополнительных сотрудников в период с марта. и июль.

Хотя этот всплеск может снизиться по мере ослабления COVID-19, он не исчезнет полностью. Долгий отрезок нового поведения формирует привычку, и люди привыкли к своим обычным доставкам пиццы.Скорее всего, франчайзинговые компании по производству пиццы будут продолжать работать намного выше своих достижений в 2019 году.

На точную форму отрасли будут влиять не только региональные различия в COVID-19, но и тенденции, которые возникли до пандемии.

39% американцев выбирают здоровые продукты, заказывая фаст-фуд. Вместе с растущим спросом на веганские, вегетарианские и аллергические альтернативы это означает, что франшизы будут лучше, если они смогут предлагать широкое и разнообразное меню. Добавление новых возможностей не влияет на то, что нравится существующим клиентам, и позволяет франшизе привлекать новых клиентов.

До COVID-19 стремление к более здоровой и качественной еде приводило к тому, что рестораны быстрого питания набирали популярность, увеличиваясь на 8,3% в 2019 году по сравнению с 4,2% для более традиционных точек быстрого питания. Тем не менее, рестораны быстрого обслуживания медленнее восстанавливаются от COVID-19, чем рестораны быстрого питания, и поэтому эта взаимосвязь, вероятно, изменится в краткосрочной перспективе, прежде чем fast casual возобновит свой рост.

Цифровые инновации важны. Рост Domino был основан на улучшении своей цифровой инфраструктуры, чтобы сделать онлайн-заказы быстрыми, легкими и удобными, с добавлением таких функций, как доставка в общественные места и групповые оповещения о прибытии доставки.60% цифровых заказов поступает через приложения, и они более удобны для многих клиентов. С другой стороны, некоторые ищут более человечный опыт, и есть попытки предоставить это, например, сеть пиццерий в Вашингтоне, округ Колумбия, добавила текстовый заказ, который позволяет обсудить заказ.

Важным фактором, который следует учитывать, является доставка. Некоторые бренды полагаются на стороннюю доставку, используя такие как DoorDash и Grubhub, в то время как другие, такие как Domino’s, имеют собственную инфраструктуру доставки.Последний вариант увеличивает текущие финансовые обязательства компании, но снижает затраты на доставку. Третьи стороны удобны, но могут удерживать до 30% счета, значительно съедая прибыль.

Еще одно конкретное событие, которое приведет к изменениям в ландшафте франшизы пиццы в 2021 году, и это крах NPC International Inc. Крупнейший франчайзи Pizza Hut в Северной Америке, компания объявила о банкротстве во время пандемии. Это был апогей продолжающихся проблем с затратами на рабочую силу, ценами на продукты питания и конкуренцией, которые уже сильно ударили по NPC.Компания переходила от обеда к доставке, но недостаточно быстро, и пандемия стала гвоздем в ее гроб.

В отсутствие NPC появятся возможности для других заполнить пробел во франчайзинге Pizza Hut, с NPC, распоряжающимся 163 локациями. Это создаст больше шансов для других приобрести франшизу Pizza Hut или у других брендов, чтобы откусить от доли рынка Pizza Hut, пока франшиза восстанавливается. Крах еще больше подчеркнул важность сосредоточения внимания на доставке.

Независимо от результатов для ресторанов бывших NPC, пицца — отличный вариант для всех, кто хочет заняться бизнесом по франчайзингу.

Лучшие пиццерии 2021 года

1. Pizza Hut

Pizza Hut была основана в 1950-х годах Дэном и Фрэнком Карни в Уичито, штат Канзас, и является дочерней компанией Yum! Brands, Inc., одна из крупнейших мировых ресторанных компаний. Чтобы не отставать от Domino’s, компания недавно объявила, что закроет около 500 закусочных, чтобы сосредоточиться на более популярном сегменте доставки еды и напитков на вынос.Игра в догонялки конкурентов, крадущие вашу долю на рынке, — не лучшее место для этого, но, хотя рыночная доля Hut упала с 25% в 1995 году до нынешних 13,3%, сеть по-прежнему поддерживает множество лояльных потребителей.

Основанная в 1958 году и предоставляющая франчайзинговые услуги с 1959 года, количество офисов продолжало расти в последние годы до 17 227 (по сравнению с предыдущим общим числом 15 418), из которых 97 принадлежат компании, а 11 177 расположены за пределами НАС.

2.Domino’s

Domino’s — новый король пиццы, как с точки зрения мировых продаж (13,5 миллиарда долларов), так и с точки зрения количества мест. Сеть была одной из первых, кто популяризировал доставку на дом, и теперь ежедневно доставляет более миллиона пицц. Недавно компания внедрила доставку пиццы на электронных велосипедах, производимых компанией Rad Power Bikes.

Секрет успеха Domino во многом связан с технологией заказа. Новая платформа цифрового заказа AnyWare компании расширяет виды устройств, которые потребители могут использовать для размещения заказов, включая умные колонки (Amazon Echo / Alexa), умные телевизоры, умные часы и платформы социальных сетей, а также обычный набор настольных компьютеров, планшетов и мобильные телефоны.

Основанная братьями Томасом и Джеймсом Монаганами в Ипсиланти, штат Мичиган, в 1960 году, последний годовой отчет компании указывает на то, что было 17 020 филиалов (по сравнению с 15 914 в 2018 году), из которых 342 принадлежат компании и 10 894 расположены за пределами США.

3. Little Caesars

Little Caesars была основана в 1959 году Майком Ильичем, в то время шорт-стопом фермерской команды Detroit Tigers, и его женой Мэриан. Первая локация в Гарден-Сити открыта и сегодня.Компания недавно построила новое 9-этажное здание штаб-квартиры стоимостью 150 миллионов долларов в Детройте со стеклянным фасадом, состоящим из стеклянных панелей, имеющих треугольную форму ломтиков пиццы.

В дополнение к известной фразе «Пицца! Пицца!» и квадратные пироги, Little Caesars открыла новые возможности, представив концепцию Hot-N-Ready, предлагая пиццу на вынос по удивительно низким ценам в определенные часы дня, например, с 16 до 20 часов.

Основанная в 1959 г., франчайзинговая компания с 1962 г. насчитывает 5 463 филиала в США и по всему миру.

4. Papa John’s

Papa John’s начал свою деятельность еще в середине 1980-х, когда основатель компании Джон Шнаттер продал свой любимый Camaro Z28 1972 года за 2800 долларов, чтобы оставить таверну своего отца открытой и превратить ее в пиццерию. Papa John’s больше ориентирован на еду на вынос и доставку, чем на доставку еды в магазин. Кроме того, в 2002 году это была одна из первых национальных сетей, сделавших онлайн-заказы доступными для всей сети.

Несмотря на то, что она изо всех сил пыталась найти свою опору на высококонкурентном рынке пиццы, она добивается успехов в своем базовом подходе BIBP — лучше ингредиенты, лучше пицца.Шнаттер ушел с поста председателя компании после разногласий по поводу использования им расовых оскорблений.

Основанная в 1985 году и предоставляющая франчайзинговые услуги с 1986 года, в последние годы количество офисов продолжало неуклонно увеличиваться до 5 347 (по сравнению с 5 336 ранее), из которых 598 принадлежат компании, а 2213 расположены за ее пределами. Соединенные штаты.

5. Papa Murphy’s

Претензия Papa Murphy на известность заключается в том, что это единственная сеть пиццерий национального масштаба, основанная исключительно на пицце «возьми и испек», собранной в магазине и испеченной покупателями дома.Это была середина 1980-х, когда Терри Коллинз приобрел и консолидировал две существующие сети, Papa Aldo’s Pizza и Murphy’s Pizza.

Papa Murphy’s подчеркивает свежесть ингредиентов, отмечая, что в его магазинах нет морозильных камер, тесто готовится ежедневно с нуля, 100% цельномолочный сыр моцарелла натирается каждый день на терке, а овощи нарезаются вручную. Сеть была недавно приобретена канадской компанией MTY Group, которая управляет более чем 70 различными брендами ресторанов быстрого обслуживания и повседневной кухни.

Основанная в 1985 году и предоставляющая франчайзинговые услуги с 1986 года, количество офисов сократилось в последние годы до 1318 (по сравнению с предыдущим общим числом 1380), из которых 58 принадлежат компаниям, а 34 расположены за пределами США.

6. Marco’s Pizza

Marco’s Pizza была недавно названа «Сетью пиццерий года» в опросе Harris Poll EquiTrend, в котором приняли участие более 77 000 человек. Компания была основана итальянским иммигрантом Паскуале «Пэт» Джаммарко и является единственной крупной американской сетью пиццерий, основанной коренным итальянцем.Гуру ресторанной индустрии Джек Буторак возглавил сеть в 2004 году, когда у нее было всего 123 ресторана, и превратил ее в национальную сеть, которой она является сегодня.

Основанная в 1978 году и предоставляющая франчайзинг с 1979 года, количество офисов быстро увеличилось до 973 (по сравнению с предыдущим общим числом 933), из которых 41 принадлежат компании, а 44 расположены за пределами США. .

7. Hungry Howie’s Pizza and Subs

Hungry Howie’s Pizza and Subs заявляет, что является «домом для ароматной пиццы с корочкой», поскольку это была одна из первых сетей пиццерий, создавших ароматизированные корочки, которые были запущены еще в 1985 году с 8 различные вкусы, которые сегодня включают масло, сливочный сыр, каджун, чесночные травы, лук, ранчо, кунжут и сыр Азиаго.Помимо пиццы, меню Hungry Howie’s включает в себя закуски в стиле кальцоне, куриные крылышки и нежные блюда, хлеб, салаты и пирожные.

Сеть опоздала в цифровой маркетинг и усвоила несколько трудных уроков, но теперь добивается успеха благодаря полностью интегрированному маркетинговому плану, дополненному наличием одной и той же системы точек продаж во всех местах для быстрого реализовать ежедневные спец.

Основанная в 1973 году и франчайзинговая с 1982 года, количество точек в последние годы оставалось в основном стабильным и в настоящее время составляет 531 (по сравнению с предыдущим общим числом 546), из которых 32 являются собственностью компании, и все они расположены в США. .

8. MOD Pizza

MOD Pizza была названа Nation’s Restaurant News самой быстрорастущей сетью ресторанов Америки, согласно общесистемным продажам, которые выросли на 44,7% в прошлом году в этой сети, предлагающей быструю индивидуальную домашнюю пиццу за 3 минуты. время выпекания в печах с температурой 800 градусов. Концепция включает фиксированную цену независимо от того, сколько начинок клиенты выбирают для своей пиццы MOD (сделанная по запросу) или салата по индивидуальному заказу, семейную атмосферу DIY и уникальный декор в местном стиле в каждом из заведений.

Основанный в 2008 году супругами Скотт и Элли Свенсон в Сиэтле, штат Вашингтон, количество офисов быстро выросло до 429 (по сравнению с предыдущим общим числом 433) в США и одного в Канаде. .

9. Cicis

Cicis — крупнейшая сеть пиццерий, основанная на концепции «шведского стола» и недавно развернувшая кампанию «Безлимитный» — вся пицца, которую клиент может съесть со шведского стола, по удивительно низкой цене. И, как правило, на «шведском столе» не менее 15 различных видов пиццы.Это делает Cicis популярным среди семей и школьных групп после мероприятий.

Созданный в 1980-х годах Джо Кроче и Майком Коулом в Плано, штат Техас, буфет для пиццы в Cicis предлагает несколько видов пиццы, в том числе традиционную пиццу, глубокое блюдо, прямоугольные лепешки и фаршированное тесто. Сеть также известна тем, что предлагает совершенно уникальные творения, такие как макароны и сырную пиццу, а также крылышки различных вкусов в качестве начинки для пиццы.

Основанная в 1985 году и предоставляющая франчайзинговые услуги с 1987 года, количество точек неуклонно снижалось с 639 в 2009 году до 427, из которых 49 принадлежали компании и все находились в США.

10. Пицца за круглым столом

Пицца за круглым столом была основана в конце 1950-х годов Уильямом Р. Ларсоном, который открыл первое заведение в Менло-Парке, Калифорния. В 1961 году он принял короля Артура и рыцарей темы круглого стола, предложенной другом. Компания через многое прошла. В 1992 году он полностью перешел в собственность сотрудников. В 2011 году он прошел через банкротство по главе 11 и стал сильнее, чем раньше.

Стандартный формат для пиццерии за круглым столом ориентирован на пиццу и салаты, но доступен новый формат, который называется клуб пиццы за круглым столом — Pizza Pub Play с видео-аркадными играми для детей, телевизорами с большим экраном для просмотра спортивных состязаний, большим меню , и выбор крафтового пива.В 2017 году компания была приобретена Global Franchise Group.

Компания была основана в 1959 году и работает по франчайзингу с 1962 года. В последнее время количество точек упало с 444 в 2016 году до 420, из которых 62 являются собственностью компании, а одно находится за пределами США.

11. Jet’s Pizza

Jet’s Pizza была оплотом в Мичигане с 1970-х годов, хотя ее присутствие в 20 других штатах заставляет больше людей произносить девиз компании: «Давайте возьмем Jet’s!» Компания была основана братьями Юджином и Джоном Джеттс, когда они решили доставить пиццу в стиле Детройта (квадратное глубокое блюдо) дальше к северу от города, в Стерлинг-Хайтс.Почти половина магазинов сети находится в Мичигане.

В дополнение к пицце в стиле Детройта и Нью-Йорка в Jet’s также есть два уникальных типа сэндвичей — Jetzee, который похож на панини на гриле, но готовится из теста для глубокого блюда в качестве хлеба, и Boat, также готовится из теста для пиццы, как кальцоне, но открывается с одной стороны. А для тех, кто ищет пиццу с низким содержанием углеводов, Jet’s пробует пиццу с итальянской приправой и корочкой из цветной капусты.

Основанная в 1978 году и франчайзинговая с 1990 года, в настоящее время количество точек составляет 380 (по сравнению с предыдущим общим числом 383), из которых 40 являются собственностью компании, и все они расположены в США.

12. Blaze Pizza

Blaze Pizza недавно заняла первое место в опросе Market Force о лучших брендах QSR, выбранных потребителями, опередив Papa Murphy’s (второе место) и Marco’s Pizza (третье место) в сверхконкурентном рейтинге. сегмент пиццерии. Blaze, который до сих пор считается новичком в пиццерии, был основан Риком Ветцеля, соучредителем компании Wetzel’s Pretzels.

Шеф-повар Брэдфорд Кент был привлечен к созданию 11-дюймовой тонкой корочки из теста, которому позволили бродить полные 24 часа, прежде чем превратиться в корочку, придавая пирогам Blaze характерную хрусткость легче воздуха.Сеть также получила большой импульс благодаря поддержке мегазвезды НБА Леброна Джеймса и теперь рассматривает возможность выхода на биржу.

Компания была основана в 2012 году и с тех пор занимается франчайзингом, и с тех пор количество офисов быстро выросло до 342 (по сравнению с 337 ранее), из которых 12 являются собственностью компании, а 30 расположены за пределами США.

13. Mountain Mike’s Pizza

Mountain Mike’s Pizza возникла в конце 1970-х годов, когда она была основана в Пало-Альто, Калифорния, и с тех пор распространилась на Орегон, Неваду и Юту с непринужденными семейными заведениями, известными своими хрустящими блюдами. курчавые пепперони.Клиенты могут приготовить свои собственные классические круглые пироги или выбрать одну из 10 фирменных пицц сети, а также крылышки, сэндвичи, салаты, гарниры и десерты. Он позиционирует себя как популярное место для пиццы для семей, спортивных команд, групп и крупных игровых вечеров.

Основанная в 1978 году и предоставляющая франчайзинг с 1981 года, количество точек в последние годы неуклонно росло до 220 (по сравнению с предыдущим общим числом 211), ни одно из которых не принадлежит компании, и все они расположены в США.

14. Donatos

Donatos начал свою деятельность в начале 1960-х годов, когда его основатель Джим Грот купил пиццерию в южной части Колумбуса, штат Огайо, за 1300 долларов, когда он был второкурсником в штате Огайо. В сети представлена ​​пицца в стиле Огайо, представляющая собой круглый пирог с тонкой корочкой, нарезанный квадратными ломтиками с начинкой от края до края. Сеть получила большой рост в 2013 году, когда ее председатель Джейн Грот Абелл (дочь основателя) появилась в реалити-шоу CBS Undercover Boss. В каждом заведении также подают кальцоне, запеченные в духовке субпродукты, крылышки, салаты, гарниры и десерты.

McDonald’s купила компанию еще в 1970-х, когда хотела добавить пиццу в свое меню, но это не сработало, и Grotes выкупили компанию. Теперь Red Robin рассматривает возможность добавления в свое меню пиццы Donatos.

Основанная в 1963 году и предоставляющая франчайзинговые услуги с 1991 года, количество точек в последние годы оставалось довольно стабильным и в настоящее время составляет 162, из которых 54 являются собственностью компании, и все они расположены в США.

15. Rosati’s Pizza

Rosati’s Pizza — это результат долгой истории ресторанной деятельности семьи Росати с 1890-х годов.Когда в начале 1900-х годов семья переехала в Чикаго, чтобы открыть больше ресторанов, они начали экспериментировать с пиццей.

Основные предложения пиццы Rosati включают Chicago Deep Dish, Chicago Thin Crust, Double-Dough (вдвое толще с уникальным скрученным вручную краем) и пиццу с начинкой (ингредиенты между двумя корочками, запеченные 40 минут и покрытые соусом). Также в меню закуски, кальцоне, блюда из пасты, бутерброды, салаты, жареный цыпленок, ребрышки и десерты. В большинстве мест используются ярусные сланцевые печи, а не конвейерные печи.

Основанная в 1964 году, но франчайзинговая только с 2006 года, количество точек выросло за последние годы до 152 (по сравнению с предыдущим общим числом 148), из которых 10 являются собственностью компании, и все они расположены в Соединенные штаты.

16. Пиология

Пиология была основана Карлом Чангом и серийным предпринимателем по пицце Джеймсом Маркхэмом (пицца нокаут-пицца, пицца по-нью-йоркски в Китае, MOD Pizza и Project Pie) в 2011 году. Pieology предлагает более 40 различных вариантов начинок, которые по возможности готовятся из местных продуктов в меню, которое также отражает местные тенденции и вкусы.

Сеть недавно представила шесть вариантов корочки премиум-класса (Artisan Thin, Artisan Thin Hearty Wheat, PieRise Thick, Hand-Crafted Deep Dish, Цветная капуста и без глютена) и несколько растительных белков, которые выглядят и имеют вкус мяса, но не содержат глютена. приготовленные из овощей, в том числе «Фрикадельки из говядины», «Острые итальянские колбасы» и «Нарезанные кубиками курицы».

На веб-сайте компании, основанной в 2011 году, в настоящее время указано 119 офисов.

17. Ledo Pizza

Ledo Pizza зарекомендовала себя как региональная пиццерия, известная своими уникальными квадратными пиццами.Каждая пицца раскатывается на заказ из свежеиспеченного теста. Президент компании Джеймс Билл гордится многолетней историей своей семьи в области пиццы, которая восходит к тому времени, когда его дедушка открыл первый магазин Ledo в 1955 году в Адельфи, штат Мэриленд. В то время круглые формы для пиццы не были обычным явлением, и Ledo’s придерживается прямоугольных форм, с которых начинала. Как говорится на веб-сайте компании: «Это может занять немного больше времени, но оно того стоит».

Ледо также известно своими очень толстыми ломтиками пепперони. Помимо пиццы, в меню представлены закуски, салаты, кальцоне и стромболис, разнообразные закуски и бутерброды, итальянские закуски и супы.

Основанная в 1955 году и франчайзинговая с 1989 года, количество точек в последние годы оставалось довольно стабильным и в настоящее время составляет 110 (по сравнению с предыдущим общим числом 102), ни одно из которых не принадлежит компании, и все они расположены в Соединенные штаты.

18. Pizza Factory

Pizza Factory имеет девиз: «Мы бросаем их, они потрясающие». Она производит круглые пиццы с толстым тестом вручную с конца 1970-х годов, когда в Окхерсте было открыто первое заведение. Калифорния. Меню этой сети различаются в зависимости от местоположения, но помимо пиццы в большинстве также есть кальцоне, салаты, хлеб, крылышки, паста и бутерброды.

Генеральный директор Мэри Джейн Рива рассказала о своей стратегии нацеливания на небольшие города (10 000 жителей или меньше), где можно найти более выгодные сделки с недвижимостью, а также оказать большее влияние на местное сообщество.

Основанная в 1979 году и предоставляющая франчайзинг с 1985 года, количество точек снизилось с 128 в 2008 году до нынешних 98 (по сравнению с предыдущим общим числом 103), только одно из которых является собственностью компании, и все из них находятся в США.

19. Uno Pizzeria & Grill

Uno Pizzeria & Grill восходит к началу 1940-х годов в Чикаго, когда Айк Сьюэлл и Риккардо популяризировали концепцию пиццы с глубоким блюдом, хотя вопрос о том, придумали ли они эту идею, является спорным.Франчайзинг начался в конце 70-х годов, и на пике своего развития сеть насчитывала более 200 точек.

Меню претерпело расширения и сокращения, а также несколько изменений названия на протяжении многих лет, поскольку она изо всех сил пыталась утвердить свою идентичность и бренд. Тем не менее, несмотря на взлеты и падения, Uno остается сетью, которая больше всего ассоциируется с пиццей глубокого приготовления.

Основанная в 1943 году и франчайзинговая с 1978 года, количество офисов, перечисленных на веб-сайте компании, включает 78 внутренних точек (по сравнению с предыдущим общим числом 88), одно международное предприятие в Индии и еще одно, которое скоро появится в Саудовской Аравии.

20. Toppers Pizza

Toppers Pizza — сеть магазинов на Среднем Западе, которая не скрывает своих амбиций пробиться к вершине индустрии пиццы с помощью отличной пиццы, потрясающей культуры и современного заказа. Он нацелен на аудиторию в возрасте от 18 до 34 лет, заинтересованную в доставке и доставке пиццы поздно вечером, при этом большинство магазинов работают до 3 часов ночи или позже. Вот почему он делает упор на цифровом заказе. Как сказано на веб-сайте компании: «… закажите ее у стойки, по телефону, перейдите на веб-сайт, в приложения, обмен текстовыми сообщениями, Alexa, ВАШУ ТЕННИСНУЮ ОБУВЬ! В любом случае, вы можете мечтать заказать это, бум, оно есть.”

Помимо пиццы, сеть предлагает семь видов Topperstix (хлебных палочек) и семь различных версий крыльев буйвола.

Основанная Скоттом Гиттрихом после того, как он разочаровался в национальной сети пиццерий, в которой он работал, на веб-сайте компании указано 68 точек (по сравнению с предыдущим общим числом 55), все из которых расположены в США.

21. Your Pie

Основатель Your Pie Дрю Френч открыл глаза на новые возможности пиццы во время медового месяца на маленьком итальянском острове Искья в 2006 году.Два года спустя, в возрасте 23 лет, он открыл первое заведение Your Pie в Афинах, штат Джорджия, что сделало его одним из пионеров движения пиццы fast-casual. Первым покупателям приходилось учиться, многие из которых сочли восемь соусов, восемь сыров и около 40 начинок подавляющими.

Сеть предлагает индивидуализированные 10-дюймовые пиццы со свежим тестом, которые ежедневно готовятся с нуля и выпекаются в кирпичных печах. Любители пиццы могут выбрать один из семи фирменных пирогов Your Pie, а также заказать бутерброды с панини.

Компания была основана в 2008 году и с того же года работает по франчайзингу. В настоящее время количество офисов составляет 66 (по сравнению с предыдущим общим числом 57), из которых одно принадлежит компании, и все они расположены в США.

22. LaRosa’s Pizzeria

LaRosa’s Pizzeria восходит к середине 1950-х годов, когда в Цинциннати, штат Огайо, Дональд «Бадди» ЛаРоса и несколько партнеров, включая Ричарда «Маззи» Минеллу, Майка Солдано и Фрэнка «Хеда, открыли первое место Серрайно. Круглые пироги в цепочке имеют на выбор корочку, которая включает традиционную тонкую, хрустящую форму вручную, хрустящую корочку или домашнюю пшеницу.Клиенты могут настроить свои пироги или выбрать одну из пяти классических фирменных пицц или четырех роскошных пицц. Здесь также подают три разные пиццы овальной формы на мультизерновой пшеничной корочке. В меню также есть закуски, крылышки, супы, салаты, кальцоне, сладкие хлопья, паста и десерты.

LaRosa’s — это эксклюзивная пицца, которую подают в различных заведениях, включая парки развлечений Кингс-Айленд и Кони-Айленд, зоопарк и ботанический сад Цинциннати, Музыкальный центр Ривербенд, Perfect North Slopes и Great American Ball Park (дом Цинциннати). Бейсбольная команда красных).

Основанная в 1954 году и франчайзинговая с 1967 года, в последние годы количество офисов оставалось стабильным, по последним данным за 2018 год — 63, из которых 11 принадлежали компании и все находились в США.

23. Pie Five Pizza Co.

Pie Five Pizza Co. была основана Rave Restaurant Group как часть новой волны быстрой домашней пиццы ручной работы, где «пятерка» в названии компании указывает на длину время, необходимое на приготовление пиццы в сети.Он предлагает неограниченный выбор топпингов по одной цене, включая хрустящие хрустящие тонкие, классические сковороды, традиционные итальянские блюда без глютена и корочки из цветной капусты с низким содержанием углеводов. Дальнейшая настройка включает шесть соусов, пять сыров, 16 овощей, восемь видов мяса и еще семь «свежих блюд», таких как свежий базилик, нарезанная кинза, покрошенная фета и т. Д. В меню есть как салаты ручной работы, так и десерты.

Компания быстро росла с момента своего основания в 2011 году до 2016 года, когда она достигла 88 точек, но с тех пор ее количество сокращается до 43, ни одно из которых не принадлежит компании, и все они находятся в США.

24. MidiCi Neapolitan Pizza

MidiCi Neapolitan Pizza выделяется в нише домашней пиццы fast-casual своей преданностью 300-летней традиции неаполитанской пиццы, для которой требуется свежее тесто, приготовленное с нуля всего из четырех ингредиентов. (мука с нулевым или двойным нулем, вода, морская соль и живые пивные дрожжи), которые растягиваются вручную и запекаются в течение 60-90 секунд в дровяной печи, поддерживаемой при температуре не менее 905 ° F. Сеть также можно охарактеризовать как «высококлассный» fast casual по подходу и атмосфере, включая открытую кухню в центре сцены.

Основанная в 2015 году генеральным директором Menchie по замороженному йогурту Амитом Кляйнбергером и с того же года франчайзинговая компания, в настоящее время насчитывается около 42 точек, и скоро будут расширяться.

25. Paisano’s Pizza

Paisano’s Pizza — это довольно стандартная сеть пиццерий, в которой для круглых пирогов в нью-йоркском стиле используется свежее тесто, приготовленное ежедневно. Клиенты могут приготовить самостоятельно или выбрать одну из 10 пицц для гурманов, а также закуски, крылышки, салаты, кальцоне, стромболис, итальянские закуски (паста и многое другое), суб и гамбургеры, другие бутерброды и десерты.

Компания использовала хоккеистов из команды Вашингтон Кэпиталз в недавних рекламных объявлениях, в том числе Андре Бураковски и Деванте Смит-Пелли, продвигая случайное воскресное предложение сети BOGO (купи один, получи одно бесплатно). Он также привлек спортсменов из других региональных команд, в том числе баскетболистов из Wizards.

Основанная в 1998 году и франчайзинговая с 2009 года, в настоящее время количество офисов составляет 38, из которых 13 являются собственностью компании, и все они расположены в США. Большинство офисов находятся в Вирджинии и Мэриленде, недалеко от Вашингтона, округ Колумбия, с одним во Флориде.

26. PizzaRev

PizzaRev была запущена в Лос-Анджелесе Ирвом Цукерманом и Николасом Экерманом. Их цель в 2012 году состояла в том, чтобы оседлать волну «pizzarev-olution», создавая пиццу домашнего приготовления индивидуального размера. Потенциал масштабирования и роста PizzaRev привлек бывшего генерального директора McDonald’s Дона Томпсона и его венчурную компанию Cleveland Avenue к покупке контрольного пакета акций этой быстрорастущей сети, хотя за последние пару лет он не сильно вырос. PizzaRev предлагает 11-дюймовую пиццу, приготовленную из оригинального или безглютенового теста, обе из которых являются веганскими, выпекаемыми менее чем за три минуты в печи с температурой 900 градусов.

Основанная в 2011 году и франчайзинговая с 2013 года, в настоящее время на веб-сайте компании указано 12 офисов, восемь из которых находятся в Калифорнии и по одному в Луизиане, Нью-Йорке, Южной Дакоте и Вирджинии.

Важное примечание о нашей методологии

Франшизы в этом списке были ранжированы в соответствии с количеством единиц в системе франчайзинга. Если вы являетесь потенциальным франчайзи и ищете возможности франшизы, которые соответствуют или превышают определенные контрольные показатели производительности по продажам, прибыли и рентабельности инвестиций , пожалуйста, ознакомьтесь с этим списком самых прибыльных франшиз Америки.

ТОП 10 пиццерий в США в 2020 году

Если вы устали работать на кого-то еще и думаете стать владельцем бизнеса, то франчайзинговый бизнес вам подойдет. Среди всех франчайзинговых секторов пицца — одна из самых динамично развивающихся, хотя и стабильная по прибыльности. Пицца приобрела большую популярность не только в Европе, но и в США. Американцы считают его одним из самых любимых блюд. Пицца бывает сотен видов, а пиццерия предлагает десятки концепций.На рынке США доминируют несколько пиццерий, которые известны во всем мире и имеют много постоянных клиентов. Мы собрали лучшие из них в списке ниже.

Вот 10 лучших пиццерий в США.

Pizza Hut

Год основания: 1958
Франчайзинг с: 1959
Франчайзинговые единицы: Более 400
Первоначальные инвестиции: 109000 долларов США — $ 2 Роялти: 6%

Pizza Hut — это американская сеть ресторанов и международная франшиза, известная своим меню итальянско-американской кухни, включая пиццу и пасту, а также гарниры и десерты.Это дочерняя компания Yum! Brands, Inc., одна из крупнейших в мире ресторанных компаний. Pizza Hut Franchise — одна из самых популярных пиццерий в мире, которая всегда ищет новых франчайзи, готовых принять их культуру успеха и приверженность превосходной еде ресторанного качества.

---

DOMINO’S PIZZA

Год основания: 1960
Франчайзинг с: 1967
Франчайзинговые единицы: 50+
Первоначальные инвестиции: $ 119 950 — $ 461 700
Роялти 5%

Международная франчайзинговая компания по продаже пиццы с доставкой.До 2006 года у Domino’s Pizza было почти 8000 сервисных центров, принадлежащих компаниям и владельцам франшиз в более чем 54 странах. Domino’s Pizza — вторая по величине сеть пиццерий в стране с магазинами в каждом штате. Франчайзер предлагает концепцию Domino’s Pizza Store, согласно которой франчайзи будет управлять Domino’s Pizza Store, продавая пиццу и другие разрешенные продукты через услуги доставки и доставки.

---

Marco’s Pizza

Год основания: 1978
Франчайзинг с: 1979
Франчайзинговые единицы: 1000+ по всему миру
Первоначальные инвестиции: 289 780 долларов — 762 530 долларов
Роялти 5,5

Marco’s Pizza — американская сеть ресторанов и межгосударственная франшиза, специализирующаяся на итальянско-американской кухне.Меню Marco’s Pizza доступно для доставки или на вынос, в то время как в некоторых местах можно пообедать и заказать кейтеринг, а в меню входят пицца, субпродукты, крылышки и салаты. Франшизы Marco’s Pizza продают пиццу на вынос и доставку, а также безалкогольные напитки, и компания считает, что ее франчайзи, а также тесто, смесь из трех сыров и соус для пиццы способствуют ее устойчивому росту.

---

SBARRO

Год основания: 1956
Франчайзинг с: 1977
Франчайзинговые единицы: 600+ по всему миру
Первоначальные инвестиции: От 312 000 до 600 000 долларов
Роялти-7%

Сбарро — одна из крупнейших в мире сетей пиццерий с более чем 60-летним опытом работы и управляет более 600 ресторанами в США.С. и за рубежом. Меню «Сбарро» предлагает пиццу, пасту, горячие и холодные итальянские закуски, салаты, бутерброды, чизкейк и другие десерты по умеренной цене с быстрым обслуживанием. «Сбарро» владеет, управляет и предоставляет франшизу внутренней и международной сети семейных итальянских ресторанов под названиями «Sbarro» и «Sbarro The Italian Eatery».

---

Papa John’s

Год основания: 1985
Франчайзинг с: 1986
Франчайзинговые единицы: 4500+ по всему миру
Первоначальные инвестиции: 130 120 — 844 420 долларов
Роялти 5%

Papa John’s — это франчайзинговая американская пиццерия и четвертая по величине сеть доставки пиццы в США.S. Papa John’s ориентирован в первую очередь на доставку еды на вынос и доставку, а не на доставку еды в магазин. Papa John’s Pizza — более простое и часто более прибыльное вложение по сравнению с другими франшизами и один из самых дешевых ресторанов для франшизы.

---

Little Caesars Pizza

Год основания: 1959
Франчайзинг с: 1962
Франчайзинговые подразделения: 3500 по всему миру
Первоначальные инвестиции: $ 221,000 — $ 654,000
6 Роялти%

Little Caesars Pizza — третья по величине сеть пиццерий в мире, которая в настоящее время работает в 24 странах и территориях по всему миру, включая все 50 U.С. констатирует. Компания Little Caesars Pizza, планируя агрессивное расширение, чтобы вывести культовый бренд пиццы в большее количество стран Ближнего Востока и за его пределами, ищет застройщиков мультифранчайзинговых подразделений. Возможности франшизы пиццы с Little Caesars доступны в США, Канаде и за рубежом!

---

Rosati’s Pizza

Год основания: 1964
Франчайзинг с: 2006
Франчайзинговые единицы: 130
Первоначальные инвестиции: 136 200 — 1 241 000 долларов
Роялти: 5%

Rosati’s Pizza — вторая по величине сеть ресторанов в столичном районе Чикаго.Вся пицца Rosati’s имеет вкус аутентичного итальянского вкуса в каждом кусочке и приготовлена ​​из свежих продуктов с полей, которые никогда не консервировались и не подвергались обработке. Его основные предложения пиццы включают Chicago Deep Dish, Chicago Thin Crust и Double-Dough Pizzas. Любой партнер может получить свой кусочек американской мечты, став независимым владельцем бизнеса с франшизой Rosati’s Pizza.

---

Papa Murphy’s

Год основания: 1981
Франчайзинг с: 1982
Франчайзинговые единицы: 1300+
Первоначальные инвестиции: 279 070 долларов — 518 780 долларов США
Роялти 5%

Papa Murphy’s, бизнес, базирующийся в Ванкувере, штат Вашингтон, США, занимается пиццерией на вынос.В магазинах Папы Мерфи делают пиццу, которую покупатели могут забрать домой и испечь сами. Также предлагаются гарниры, такие как тесто для печенья, сырный хлеб и салаты. Papa Murphy’s занял пятое место в списке 20 лучших ресторанных франшиз по версии журнала Forbes в 2011 году.

---

BLAZE PIZZA

Год основания: 2012
Франчайзинг с: 2012
Франчайзинговые единицы: 270+
Первоначальные инвестиции: 454 400 долл. — 1 311 000 долл. США
Роялти 5%

Blaze Pizza — это сеть ресторанов быстрого питания в Пасадене, штат Калифорния.Помимо конкуренции с традиционными пиццериями, такими как Pizza Hut и Sbarro, и с быстрым обслуживанием fast casual, такими как Chipotle Mexican Grill и Panda Express, Blaze Pizza напрямую конкурирует с MOD Pizza, Pieology & Pizza Rev аналогичного размера, а также с гораздо меньшим быстрым обслуживанием сети пиццерий, такие как Azzip Pizza, Pie Five, Pizza Studio, Uncle Maddio’s Pizza Joint и Pizzeria Locale при поддержке Chipotle. Blaze Pizza, признанный мировой лидер в области быстрой домашней пиццы, стремится пополнить свою команду франчайзинговыми партнерами высшего уровня.

---

Jet’s Pizza

Год основания: 1978
Франчайзинг с: 1990
Франчайзинговые единицы: 351
Первоначальные инвестиции: 457 500 — 651 000 долларов
Роялти%: 8-10

Jet’s America, Inc. (ведущая свою деятельность как Jet’s Pizza) — это франчайзинговый американский ресторан, предлагающий пиццу. В каждом заведении предлагают пиццу, в том числе фирменную квадратную пиццу Jet с глубоким блюдом, сэндвичи, салаты и гарниры.Хотя пицца в детройтском стиле является главной достопримечательностью, в Jet’s также готовят пироги с тонким тестом в стиле Нью-Йорка. В нем также есть два разных интересных типа бутербродов — Jetzee, который похож на панини, приготовленный на гриле, но приготовленный из теста для глубокого блюда в качестве хлеба, и Boat, также сделанный из теста для пиццы, такого как кальцоне, но открытый с одной стороны. Jet’s Pizza® быстро поднялась по служебной лестнице и стала двенадцатой по величине сетью пиццерий в стране по объемам продаж в 2016 году и продолжает расширяться.

---

Посмотреть все франшизы пиццы

Франчайзинг Extreme Pizza

Extreme Team

На наш взгляд, Extreme Pizza® — командный вид спорта.Мы здесь, чтобы помочь вам добиться успеха — и точка.

За последние пару десятилетий мы разработали твердый подход к первоклассному выбору площадок, дизайну ресторанов, строительству и быстрому повышению осведомленности населения. Такое сочетание опыта очень эффективно при открытии лучшей пиццерии из возможных, причем с небольшими затратами.

Начальное обучение

Хотя наша пицца может быть экстремальной, вам не обязательно. Команда Extreme стремится предоставить вам все необходимое для успеха.Наше обширное обучение в сочетании с согласованными с поставщиками ценами позволяет нашим ресторанам поддерживать впечатляющий общий контроль над расходами.

Мы считаем, что наша программа обучения подготовит вас ко всему, что может встретиться на вашем пути, пока вы владеете местным бизнесом по производству пиццы быстрого приготовления на заказ. В рамках первоначального взноса за франшизу мы проводим практические занятия в наших корпоративных офисах и ресторанах Extreme Pizza® в Сан-Франциско, а также в вашем новом ресторане.

Находясь в Сан-Франциско, новые франчайзи работают с корпоративной группой обучения до 4 недель, где они учатся:

• Подготовка продукта
• Управление продуктами питания и труда
• Управление человеческими ресурсами
• Отношения с клиентами
• Финансовый менеджмент
• Инвентаризация и контроль затрат
• Библиотека рекламных активов
• Локальный маркетинг

Дополнительное обучение на месте в течение 2 недель, пока вы открываете свой новый ресторан, укрепляет обучение на вашей реальной местной кухне и в сообществе.

Заявление об отказе от ответственности: этот веб-сайт и содержащаяся в нем информация не являются предложением или продажей франшизы. Предложение и продажа франшизы могут быть сделаны только путем доставки и получения нашего Документа о раскрытии информации о франшизе (FDD). В некоторых штатах требуется регистрация FDD до того, как франчайзер сможет рекламировать или предлагать франшизу в этом штате. Мы не можем быть зарегистрированы во всех этих государствах регистрации и не можем предлагать франшизы резидентам этих государств или лицам, желающим открыть франшизу в этих штатах.Эта реклама не является предложением. Поскольку предложение может быть сделано только на основании проспекта, сначала поданного в Юридический департамент штата Нью-Йорк. Такая подача не является одобрением Юридического департамента.

5 лучших франшиз по пицце | Блог Franchise.com

Если вы любите пиццу и вас волнует мысль о том, как накормить сообщество, присмотритесь к франшизе по продаже пиццы. По данным Pizza Magazine, продажи пиццы в США в 2019 году составили 45,73 миллиарда долларов!

Пицца — одно из самых любимых блюд Америки.Идеально подходит для еды во время игры, вечеринки по случаю дня рождения или свидания. В среднем американцы съедают за свою жизнь 6000 ломтиков! Вот почему в мире существуют сотни пиццерий. На самом деле, американские пиццерии имеют отличную репутацию во всем мире. Мы просмотрели множество ресторанов и составили список 5 лучших франшиз по пицце — вот они!

1.

Domino’s

Эта международная франчайзинговая компания занимается продажей пиццы с 1960 года и начала торговлю по франшизе в 1967 году. К 2010 году Domino’s Pizza насчитывала более 8000 точек в 54 странах и в настоящее время имеет валовой объем продаж более 12 миллиардов долларов.

Domino’s на сегодняшний день является крупнейшей в мире франшизой по продаже пиццы по валовому объему продаж. Компания была пионером концепции доставки пиццы, которая позволила людям получать свои заказы прямо к двери.

Братья Монаган (Джеймс и Том) основали эту компанию и первоначально называли ее Dominick’s. То, что начиналось как один городской ресторан, расширилось по всему миру и теперь насчитывает более 15 900 магазинов примерно в 85 странах.

Помимо пиццы, Domino’s получает большую часть своего дохода от продажи ингредиентов, таких как начинка и тесто, другим компаниям.

2.

Little Caesars

Иногда семейный бизнес процветает, и Little Caesars является примером этого. Родившись из идеи Майка Ильича и его жены Мэриан в 1959 году, они открыли свой первый магазин пиццы. Обдумывая названия магазина, Мэриан придумала прозвище «Маленький Цезарь» для Майка.

Первоначальные инвестиции пары составляли 10 000 долларов — большие деньги в 1959 году и, по сути, их сбережения. Вскоре после открытия ресторан завоевал популярность у посетителей по всему Детройту, штат Мичиган.Затем они выпустили его по франшизе, что привело к взрывному росту его популярности. Бренд признан самой быстрорастущей пиццерией в стране. Сегодня они сообщают, что общий валовой объем продаж составляет около 4 миллиардов долларов.

3.

Pizza Hut

Эта американская пиццерия насчитывает более 400 ресторанов по всей стране. Все началось в 1958 году, когда Дэн и Фрэнк Карни (братья Карни) решили открыть пиццерию. Они взяли у матери 600 долларов и вложили их в стартап.Затем они раздали бесплатную пиццу всем клиентам, которые заказали в первую ночь. Затем бизнес в Плано, штат Техас, быстро рос по всему штату и расширился на другие регионы по всей территории США.

Недавно компания Pizza Hut предложила новые идеи, в том числе пиццу с начинкой Cheez-It и круглые коробки для пиццы. Они также продают специальные блюда, такие как пицца на сковороде и корочки. Их валовой объем продаж составляет около 12 миллиардов долларов.

4.

Papa John’s

Джон Шнаттер основал Papa John’s в 1984 году.Джон понял, что он может делать лучшую пиццу и может лучше доставить пироги в баре своего отца в Джефферсонвилле, штат Индиана. Papa John’s Pizza продолжает предлагать гибкие системы доставки и заказа. Например, франшиза была первой франшизой пиццы, которая позволила клиентам заказывать пиццу через Интернет.

Они утверждают, что используют более свежие ингредиенты, чем их конкуренты. Компания предлагает бесплатное обучение в колледже для некоторых своих сотрудников, чтобы улучшить отношения с сотрудниками.У франшизы ресторанов в Луисвилле, штат Кентукки, более 4000 магазинов по всему миру с объявленными валовыми продажами около 3,7 миллиардов долларов.

5. (галстук) California Pizza Kitchen

Если вы ищете калифорнийский кулинарный опыт, то вы можете попробовать соусы и пиццу в California Pizza Kitchen. Основанный в 1985 году Риком Розенфилдом и Ларри Флаксом, пиццерия в Плайя-Виста стала одним из основных ресторанов Калифорнии, предлагающим множество калифорнийских кухонь.Франшиза также продает замороженную пиццу в продуктовые магазины.

California Pizza Kitchen также является первой пиццерией, которая продает барбекю, а также пиццу с тайской курицей. В их китайском франчайзинговом меню также есть пицца со свиной грудиной, а в японских торговых точках продают пиццу Unagi.

5. (галстук)

Papa Murphy’s

Основанная в 1995 году Робертом Грэмом, компания Papa Murphy’s была слиянием компаний Papa Aldo’s Pizza и Murphy’s Pizza. Роберт понимал, что люди хотят большего контроля над выпечкой пиццы.

Например, клиенты хотели взять и испечь пиццу, которую они могли бы испечь в собственном доме. Итак, Papa Murphy’s представил концепцию «бери и выпекай» и гордится тем, что использует настолько свежие ингредиенты, что их нельзя использовать в духовках или холодильниках.

Ресурсы

1. https://www.pizzatoday.com/pizzeria-rankings/2017-top-100-pizza-companies
2. https://www.franchiserankings.com/reviews-and-ratings-of-best -пицца-франшизы
3. https: // topfranchise.com / article / top-10-pizza-franchises-in-usa-in-2019
4. http://mentalfloss.com/article/65518/top-10-us-pizza-chains
5. https: // www. pmq.com/the-2019-pizza-power-report-a-state-of-the-industry-analysis
6. https://www.foodnetwork.com/fn-dish/news/2015/01/how-many -Ломки-пиццы-делает-средний-американец-ест-на-всю жизнь

Возможности франшизы на пиццу, Франшизы на продажу пиццы

Почему нужно открывать пиццерию по франшизе? На то есть много веских причин:

Многолетняя популярность

Пицца прочно вошла в повседневную жизнь американцев — мы не можем насытиться ею.Недавний опрос Gallup показал, что 91% американцев едят пиццу хотя бы раз в месяц, при этом средний показатель в месяц намного выше. Итальянский язык стал основным продуктом американской диеты, и его популярность только увеличилась за последние тридцать лет. Инвестиции в продукт, пользующийся таким устойчивым спросом, снимают значительный маркетинговый стресс.

Низкие накладные расходы

Затраты могут быстро накапливаться при попытке открыть собственный ресторан. Может оказаться много несущественных вещей, на получение которых вы потратите впустую время, силы и деньги.У этих франшиз есть подготовленные данные, и они обычно могут дать вам контрольный список для рентабельного и эффективного открытия.

Масштабируемость

Одной из повторяющихся проблем любой бизнес-модели является скорость и размер масштабирования вашего бизнеса. Как только ваша франшиза станет успешной, франчайзер сможет помочь вам быстро открыть новое место, чтобы продолжать расширять вашу клиентскую базу.

Как приобрести франшизу по пицце

Шаг 1: Определите, сколько времени вы можете посвятить

Потребуется ли вам нанять менеджера? У вас есть время выполнить эту миссию в одиночку? Или у вас есть партнер, которому вы доверяете и хотите вместе заниматься бизнесом? Это все вопросы, на которые вам нужно ответить, прежде чем начинать свое предприятие.Это даст вам представление о том, сколько информации вам необходимо изучить, прежде чем открывать магазин.

Шаг 2: Найдите «Пицца» в вашем районе

Это может быть один из наиболее утомительных шагов, но простой поиск в Интернете может ответить на многие из ваших вопросов. Вы хотите попытаться выяснить, сколько местных пиццерий находится в вашем целевом районе. Кроме того, вам необходимо изучить их продукты и типичные демографические данные их клиентов.

Как только вы получите представление о демографии в вашем районе, используйте эту информацию, чтобы выбрать франшизу, которая удовлетворяет их желания.Вы также можете использовать это время, чтобы осмотреть различные области, где вы планируете открыться.

Шаг 3: Оцените деньги

Важно выбрать франшизу, которую можно открыть с вашей наличной суммой. Как правило, вам потребуются начальные инвестиции в размере от 50 000 до 300 000 долларов, чтобы иметь возможность открыть свою франшизу.

Эти числа должны быть связаны с вашим ожидаемым доходом за первый год. Такие предприятия часто теряют деньги в краткосрочной перспективе и требуют, чтобы ваша франшиза полагалась на бренд в плане долговечности и прибылей.Это также хорошее время, чтобы изучить варианты финансирования вашей франшизы.

Шаг 4. Посещайте информационные сессии о сетях пиццерий, которые вас больше всего интересуют.

Самые популярные франшизы будут проводить информационные сессии для потенциальных владельцев пиццерий. Эти занятия проведут вас через весь процесс и узнают, как они смогут помочь вам в представлении своего бренда. После завершения сессии вы сможете решить, хотите ли вы подписать документы и получить финансирование для открытия собственного пиццерий.

Пицца всегда популярна, и наш исчерпывающий список лучших пиццерий может стать отличным местом для начала вашего пути к тому, чтобы стать успешным франчайзи. Взгляните и закажите бесплатную информацию сегодня!

Почему франчайзинг пиццы — хорошее вложение

Первая мысль многих предпринимателей, когда они понимают, что они хотят иметь собственный бизнес, — это создать стартап. Для некоторых это может сработать, но вы потенциально хотите начать дело с высоким риском (стартапы сопряжены с высоким риском, как бы вы на это ни смотрели).

Большинство предпринимателей не осознают, что перед ними действительно есть вариант с низким уровнем риска и высокой вероятностью успеха — франчайзинг пиццы.

Франшиза пиццы — инвестиции с низким уровнем риска

Универсальные франшизы имеют высокий уровень успеха, что делает их гораздо менее рискованными, чем открытие малого бизнеса. В 2012 году национальная сеть консультантов по франчайзингу под названием FranNet опубликовала подробное исследование, которое показало, что уровень успеха для франчайзинговых компаний составляет 91%, что на 42% выше, чем у типичного малого бизнеса.Статистика показывает, что 25% стартапов терпят крах в течение первого года, 50% остальных малых предприятий терпят крах в течение пяти лет, а 30% остальных работают более десяти лет. С франшизой у вас нет такого риска! Вы можете спокойно инвестировать.

Плюс, с финансовой точки зрения, франшизы несут гораздо меньший риск. Когда дело доходит до инвестирования во франшизу, вас не ждут какие-то кривые или неожиданные удары. У вас есть первоначальные сборы за покупку франшизы и текущие сборы, которые выплачиваются франчайзеру, но после этого у вас не должно быть никаких сюрпризов.

Пицца — не самая популярная еда, а главный продукт Америки

91% американцев едят пиццу хотя бы раз в месяц, и, если честно, это никуда не денется. Пицца существует с 1800-х годов и имеет невероятную универсальную привлекательность. Люди со всего мира любят свою пиццу, но особенно американцы!

Открытие франшизы по продаже пиццы означает, что вы предлагаете продукт с высоким спросом, который гарантирует, что вы почти всегда будете получать прибыль. Очевидно, что сам по себе спрос не означает, что бизнес будет успешным, но он делает бизнес жизнеспособным вариантом.

Пицца — это уже не , а ресторанная еда, хотя многие посетители любят пиццу сидя. Люди могут заказать его где угодно — возвращаясь с работы, сидя дома или на мероприятиях. Удобство пиццы — это фаворит американцев. Мы живем в обществе, ориентированном на удобство, и пицца занимает прочную нишу.

Франшизы пиццы легко масштабируются

Одна из лучших вещей при инвестировании в пиццерию, такую ​​как Westside Pizza, заключается в том, что это уже было сделано раньше.Все систематизировано, спланировано, предусмотрено для вас, и нет никаких предположений о том, как правильно поступать. Все готово для вас.

Пицца от франшизы Westside Pizza соответствует вкусу, времени приготовления и способам доставки. Это эффективный выбор. Годы экспериментов, исследований, разработки и тестирования систем, проведенные Westside Pizza, — это годы, которые вам не нужно тратить, пытаясь во всем разобраться — это было сделано за вас! Благодаря этому их очень легко масштабировать. Более 50% владельцев франшизы владеют несколькими филиалами, а это означает, что вы, как новый владелец франшизы, в будущем можете рассматривать несколько франшиз, если вы этого хотите.Кроме того, чем больше мест вы предоставите по франшизе, тем больше вы заметите увеличения дохода и прибыли.