brinmax

15 пород гусей для домашнего разведения: мясные, пуховые, кубанские, бройлерные

Что ценится в гусях? Мясо, яйца, пух, продолжительность жизни?

Чем руководствоваться при выборе своей породы для разведения? Разновидностей птиц много, некоторые кардинально отличаются от своих собратьев. В данной статье мы рассмотрим лучшие виды гусей для домашнего разведения и личного хозяйства.

Лучшие породы гусей для домашнего разведения и личного хозяйства

Холмогорский гусь

Холмогорская порода — носит исключительно хозяйственное назначение. Не практичная. Выводится исключительно в декоративных целях потому, что содержать дорого из-за сложности выведения.

Половая зрелость наступает в возрасте 3 лет, продолжительность жизни достигает 17 лет.

Поддержание гигиены должно быть одним из приоритетов. Так как не соблюдение правил гигиены может привести в гибели Холмогорского гуся.

К недостаткам относят: низкую продуктивность (10-15 яиц в год) и выживаемость потомства (до 50%), хотя это делает птицу более ценной.

Холмогорская порода не отличается продуктивностью и выживаемостью потомства

Крупная украинская серая

Украинская серая или как их ещё называют крупная серая. Это молодая порода, крупное серое тело и ярко окрашенные клюв и лапки. Это один из самых предпочитаемых среди фермеров. Они быстро откармливаются, неприхотливы в уходе и еде, плодовиты и крепки здоровьем.

Внутри породы делятся на :

•         Украинских
•         Тамбовских
•         Уральских.

Взрослый вид набирает до 7, а иногда и до 9 кг живого веса, а самки могут снести до 60 яиц в год, выводимость яиц около 70%, что хорошо. Это прекрасная птица для откорма на жирную печень.

Украинская серая набирает до 9 кг веса

Тулузская

Тулузская птицы имеет Французские корни. Вес  черного Тулузца доходит до 12 кг, гусыни до 7 кг живого веса. Печень так же пользуется спросом, вес одного экземпляра доходит до 500 грамм.

ПСлавится высокими темпами роста, хорошим набором веса, неприхотливостью к корму. Так же у Тулузцев хорошие показатели набора жирового запаса и пуха.

Недостатки: чувствительность к изменению температуры, наличию сквозняков, высокой влажности и практически отсутствие материнского инстинкта.

Тулузские гуси чувствительны к изменению погоды

Итальянская белая

Итальянская белая прибыла в СССР в 70-х годах из Чехословакии, куда попала из солнечной Италии. Несмотря на привычный этой птице теплый климат, они прекрасно адаптировались и к нашим погодным условиям. Голубоглазые с белоснежным оперением, ярким оранжевым клювом и лапами.

Размеры и форма тела, длинна шеи, крылья и хвост – все гармонично сложено, средние размеры не позволяют отнести эту породу ни к большим ни к маленьким, это золотая середина в белоснежном исполнении.

К 2 месяцам он набирает около 4 кг. Самое время для реализации на мясо. Взрослые особи весят около 6 кг. Прекрасно подходит для копчения, так как этой птице не свойственно накопление лишнего жира.

Яйценосность 45-50 яиц в год, но можно собирать и до 90 шт, так как порода быстро достигает половой зрелости и рано начинает нестись, за год можно дважды собирать яйца.

Из всех яиц могут вылупиться примерно 90%, из которых более 70% будут обладать отменным здоровьем. Так же порода используется для изготовления печеночного паштета, сбора пуха и пера.

Продуктивный возраст до 5 лет.

Недостатки: совершенно отсутствует материнский инстинкт, без инкубатора вряд ли получится выращивать эту породу.

Итальянским гусям не присущ материнский инстинкт

Легарт Датский

Основная цель разведения – пух. За год он может дать до 500 грамм пуха. Начиная уже с годовалого возраста и повторять процедуру каждые полтора месяца.

Легард — птица ласковая и чувствительная, любит тепло и стабильность в уходе, рацион однообразный в течении всего года, так же как и температурный режим.

Недостатки: низкие показатели носки яиц, плохой процент выживаемости потомства, необходимость инкубационного выращивания.

Гуси легарт любят тепло и стабильность в уходе

Губернаторские гуси

Порода достаточно свежая. Были выведены путем скрещивания Шадринской и Итальянской птицы. Вес взрослогосамца 4-5 кг, за год самка несет около 45 яиц. Хорошая выводимость и выживаемость (более 95%).

У вида хорошие характеристики и по яйценосности и по качеству мяса.

Губернаторские гуси отличаются хорошей выживаемостью

Китайские гуси

Одна из пород которые разводят ради яиц. Одна самка за год несет до 100 яиц, это не многим меньше чем курица. Качество мяса высоко ценится, но содержать ради мяса не выгодно, так как вес взрослого самца составляет всего 4-5 кг.

Недостатки: не особо развитый материнский инстинкт. И повышенная агрессия в период кладки яиц. Следует более внимательно следить за племенем.

Китайская порода, это один из прародителей многих пород.

Китайские гуси агрессивны в период кладки яиц

Мамут

Порода привезена из Дании. Вес  взрослой самки до 9 кг, а самца более 13 кг. Высокая для птиц яйценосность – около 50 яиц, хорошая выживаемость и жизнеспособность потомства –до 82%.

Но слабый материнский инстинкт. Тяжело переносят отсутствие водоема.

Гусь Мамут тяжело переносит отсутствие водоема

Уральские белые

Порода обладающая отличным иммунитетом, переносимостью различных погодных и климатических условий, устойчиво передающая потомству селективные качества.

За год самка несет около 50 яиц, процент вывода более 80%, выживаемость выводка очень высокая до 95%, Вес Уральских белых не велик, взрослые особи достигают веса в пределах 5-6 кг.

Уральские белые гуси несут за год около 50 яиц

Шадринские

Шабринская птица не относится к изнеженным. Но тем не менее полы следует держать сухими и теплыми. Комфортная температура для этого вида  — в районе 18 градусов.

Не привередлива в еде. Занимаясь этой породой фермер делает ставку на мясо, так как пух Шадринского гуся достаточно жесткий и не пользуется особым спросом.

Взрослая особы весит около 6 кг, не много для самца, но мясо высокого качества и высоко ценится, что делает эту птицу привлекательной для заводчиков. Печень тоже пользуется хорошим спросом. Вес печени достигает 400 грамм.

Шадринский гусь является мясной породой

Тульская птица

Вес Тульских гусей около 6 кг, яйценосность самая маленькая, так за что их ценят? Дело в том, что это единственная бойцовая порода. Разводить ее не сложно, Тульские птицы могут купаться даже в лютые морозы , жара тоже не сломит их. Как истинные бойцы они стойко переносят все условия, но за рационом всё же придется следить. Набор лишнего веса грозит потерей формы бойца.

Тульская порода гусей может купаться в воде даже в мороз

Кубанские серые

Кубанская птица была выведена путем скрещивания Горьковских гусей и Китайских. Вес взрослого гуся колеблется в районе 5-6 кг. За год самки несут до 90 яиц из которых выводится порядка 75-85% потомства. Выживаемость гусят 85%.

Плохие матери, не любят высиживать яйца и ухаживать за потомством.

Кубанские серые гуси не ухаживают за потомством

Линда

Скороспелая мясная порода Линда. вес особи достигает 7-8 кг. Половозрелость в 8 месяцев. оплодотворяемость яйц 90% при выводимости 80%. Яйценоскость 45-70 яиц. Линд разводят не только ради мяса, но и ради пуха.

Отлично подойдет начинающему фермеру. Гуси не прихотливы в еде и уходе, быстро адаптируются к любым погодным условиям. Рентабельность достигает 100% при не сложном уходе.

Для поддержания хорошего самочувствия важно следить за наличием большого количества воды в поилках.

Так же рекомендуется  обустроить укромные затемненные уголки для этой птицы, они любят уединение.

Рентабельность гусей линда — 100%

Тулузская

Цель содержания – мясо, пух, печень для паштета. Печень одной особи вырастает до 500 гр. Живой вес Тулузского гуся достигает 12 кг. Как правило, именно эту птицу запекают с яблоками на рождество.

Недостатки: условия содержания жесткие. Не менее 20 градусов тепла, отсутствие сквозняков, поддержание влажности. Низкая яйценоскость и процент выживания потомства.

Тулузских гусей запекают с яблоками на рождество

Арзамасские

Вес гуся 6-6,5 кг, за год самка несет примерно 30 яиц, из которых вылупится примерно 85%.

Гуси не прихотливы в уходе, обладают хорошим аппетитом и пищеварением, не изнеженны, достаточно выносливы. У этой птицы хорошо развит материнский инстинкт и из гусынь выходят отличные наседки.

Арзамасские гуси — отличные наседки для потомства

В зависимости от цели которую преследует фермер, реализация мяса, сбор яиц или пуха стоит выбрать свою породу гусей и тщательно следить за содержанием поголовья. Гигиена, правильное питание и забота о животных  позволят обеспечить рентабельность и приятные хлопоты заводчика гусей.

Вне зависимости от гусей, важно следить за поддержанием гигиены в жилище птицы. Пол обязательно должен быть сухим и теплым.

Разведение гусей — Гуси — Статья

В птицеводстве большое значение придается не только разведению кур, но и гусей. Эта сельскохозяйственная птица является выгодным объектом выращивания как в промышленных масштабах, так и в домашних условиях. На такую популярность оказывают влияние несколько причин:

1. Скороспелость птицы. Уже к 9-недельному возрасту молодой гусенок может иметь массу тела 4 кг и более.
2. Тушки этой птицы дают высокий выход съедобных частей (65% от массы тела).
3. Гуси являются выносливыми и неприхотливыми птицами. В их питании можно использовать не только закупные концентраты кормов, но и местные пастбища, что значительно сокращает расходы на содержание.
4. Разведение гусей дает разнообразную продукцию, которая всегда востребована на рынке.

Характеристика получаемой продукции

• Мясо
  Помимо высоких вкусовых качеств этот продукт ценится за питательность. В 100 г чистого мяса содержится 23 г полноценного белка, 7 г жира и большое количество биологически важных веществ, из которых выделяются витамины А, В1, В5, РР и минералы (калий, фосфор, медь и другие). Одна взрослая птица весит от 6 до 10 кг, почти половину из этой массы составляет мясо.
• Субпродукты
  Наибольшее значение имеет гусиная печень, которая считается деликатесом. Ряд стран (Франции, Венгрия и другие) специализируются на производстве фуа-гра.
• Яйца
  За год от одной гусыни можно получить от 30 до 100 яиц. По своему размеру и питательности гусиные яйца превосходят куриные: в 100 г продукта содержится 14 г белка и 11 г жира, а калорийность составляет 185 ккал. Масса одного экземпляра может достигать 200 г. Высокая концентрация витаминов (особенно А, К, Д, группы В), микро- и макроэлементов (фосфора, калия, серы, кальция и других) позволяет относить яйца гусей к числу ценных диетических продуктов.
• Жир
  Этот продукт применяется не только в пищевой промышленности, но и используется в при изготовлении лекарственных и косметических препаратов.
• Перо и пух
  С одного гуся можно получить до 40 крупных перьев и 600 г качественного пуха. Основное использование перьевой и пуховой продукции – набивка подушек, перин, зимней одежды, изготовление сувенирных изделий. Перо также идет на переработку в перьевую муку и используется как белковая добавка для других животных.
• Помет
  Данная продукция применяется в растениеводстве в качестве органического удобрения. Отмечено, что в гусином компосте содержится в 2-3 раза больше азотных и в 4-5 раз больше фосфорных соединений, чем в навозе. При этом один гусь дает до 1 кг помета в день.

Породы

К настоящему времени в результате селекции выведено уже более 200 пород гусей. Наиболее востребованными в гусоводстве являются тяжеловесные породы:

• Линдовская;
• Тулузская;
• Холмогорская;
• Крупная серая;

Помимо них на фермерских подворьях разводят гусей и других, не менее продуктивных пород:

• Оброшинская;
• Ландская;
• Кубанская.
• Рейнская;
• Арзамасская.

Из яйценоских пород выделяются:

• Китайская;
• Горьковская.

В специализированных хозяйствах используют не только чистые породы, но и получаемые в результате скрещивания гибридные линии. Они отличаются повышенной жизнестойкостью и продуктивностью. Помимо породы на результаты хозяйственной деятельности оказывают влияние и условия выращивания гусей.

Условия разведения

В гусоводстве существуют некоторые правила и особенности, соблюдение которых делает производство выгодным. Они касаются материально-технической базы, санитарных условий, биологии птиц.
Помещения и пастбища
Птичники, в которых содержатся гуси, должны иметь сухую толстую подстилку из торфа, опилок, древесной стружки. Она настилается на пол, посыпанный гашеной известью. С разных сторон птичников обустраивают выгульные площадки.
На одну взрослую птицу в помещении отводится площадь в 0,8-1 кв. метр. В целом, на одно крупное стадо (в 5 тысяч голов) предусматривается площадь в 50-60 га. Сюда входит непосредственно помещение для взрослых пернатых, инкубационный участок, пастбище и бассейн.
Формирование стада
Подбор молодняка и пар является одним из приоритетных условий при разведении гусей. В пару подбираются неродственные между собой самка и самец. Значение придается и отбору гусаков-производителей. Слабые самцы, которых забивают самки, выбраковываются и не используются для воспроизводства стада. В больших хозяйствах на одного гусака приходится 3-4 гусыни.

Корм

Гуси очень быстро набирают товарную массу. При этом на каждый килограмм привеса необходимо 2,5-3 кг концентрированного корма и 1,3 травяной муки. Но затраты на корм не превышают 40% себестоимости выращиваемой птицы.
Количество питательных веществ в корме играет не последнюю роль, так как при их избытке повышается жирность мяса и снижается яйценоскость, а при недостатке – уменьшается продуктивность и живая масса.
Корм для гусей составляют из зелени, овощей, зерна, гороха, продуктов животного происхождения, мелкого гравия, перемолотых ракушек, мела, пищевых добавок (хвойной муки, пекарских дрожжей, специальных премиксов).

Вывод молодняка

Выведение гусят возможно естественным способом – путем подкладывания яиц гусыням. Для этого в птичниках создают гнезда. Их делают из древесного материала и снабжают толстой подстилкой.
В крупных хозяйствах используются также инкубаторы. Эти автоматизированные устройства позволяют значительно облегчить труд обслуживающего персонала. Срок инкубации яиц составляет 29-30 дней.

Развитие отрасли

Гусоводство – перспективная отрасль животноводства, которая дает в мире 1,5-2 млрд тонн продукции. Основные крупные производства по разведению гусей сконцентрированы в 11 странах. В пятерку лидеров по выпуску основных видов продукции входят Китай, Венгрия, Россия, Тайвань и Египет.
Отрасль активно развивается благодаря внедряемым инновациям и высокой рентабельности хозяйственной деятельности. Стимулирующее влияние на развитие оказывает и ненасыщенность потребительского рынка гусиной продукцией.

Утки или гуси — кого разводить?

Часто начинающий птицевод не может решить утки или гуси — кого лучше разводить? Хлопот с гусями или утками не больше, чем с курами. Так же как и для кур, им нужны особое помещение, полноценный корм, бережный уход за цыплятами и наседками. В выборе птицы следует руководствоваться, прежде всего, размерами отведенного участка.

Выпас и условия содержания для гусей и уток

Прежде чем решить разводить гусей или уток, вы должны знать, что для гусей нужны обширные выпасы — настоящие луга. Целыми днями гусь гуляет сам по себе и кормится луговыми травами, съедая в день более 2 килограммов. При этом следует учитывать, что гуси могут щипать траву только при низком травостое, так что луга надо постоянно подкашивать. Вот и прикидывайте, сможете ли вы обеспечить выгул целому стаду гусей.

Уткам большого пространства не надо, зато они очень любят купаться и кормиться в водоемах. Есть у вас рядом с домом пруд — смело берите уток. В промышленных хозяйствах уток выращивают и без воды, но в этом есть свои сложности. Дело в том, что у уток очень едкие выделения, и трава под ними выгорает. Утка летом сама обеспечивает себя пропитанием, собирая его или с пастбищ, или с водоемов.

Кормление гусей и уток. Различие в кормовых рационах

В осенне-зимний период и гусей, и уток нужно кормить зерном и влажной мешанкой из сочных кормов (картофеля, свеклы, моркови, брюквы) добавляя минеральные вещества и витамины. Утки менее разборчивы в еде, они могут поедать и кухонные отходы. Гусям, кроме традиционной еды, обязательно нужно сено.

Если сравнивать гуся и утку по количеству кормов, затраченных на прирост веса, то утки более прожорливы. Но если хотите побыстрее получить мясо, заводите уток. Вполне упитанную утку, весом в 2,5-3 килограмма, вы можете получить уже через полтора месяца. Гуся забивают в среднем через 60-80 дней. Но и весит он к тому времени, в зависимости от кормов, 4-6 килограммов.

Для каких целей разводят уток и гусей — мясо или пух?

Мясо утки пожирнее. Хотя в последнее время очень популярной стала мускусная порода, у которой очень нежное, нежирное мясо. Ошибочно думают, что утиное мясо — жесткое. Если, перед тем как забивать утку, некоторое время не пускать ее на водоем, мясо станет мягким.

У гуся немалое преимущество – это его ценный пух. По своим свойствам — легкости и удерживанию тепла — этот пух уступает только гагачьему. Щипать пух с гусей можно дважды в год.

Но и утки замечательны не только мясом. Сейчас мало кто знает, насколько вкусны и питательны утиные яйца. Правда, есть их нужно горячими. Охлаждаясь, утиный белок синеет и становится жестким, как резина.

Для тех, кто хочет завести утку: для маленького хозяйства лучше всего подойдет пекинская или мускусная порода.

Пекинская порода — одна из лучших скороспелых пород, вынослива. Взрослый селезень весит 3,5-4 килограмма, утка 3-3,5. Яйценоскость 80-120 яиц.

Популярные среди птицеводов-любителей мускусные утки накапливают немного жира (всего 22-26 процентов). А взрослый селезень мускусной породы весит целых 6 килограммов, в то время как утка 3. Мускусные утки откладывают 80-120 яиц.

Породы гусей, рекомендуемые для разведения в личных хозяйствах

Породы гусей: 

• Холмогорские,
• Крупные серые,
• Горьковские,
• Роменские,
• Тулузские,
• Кубанские.

Холмогорские гуси — старейшая отечественная порода. Крепкие и выносливые, эти гуси весят в среднем 7-8 килограммов, но при хорошем откорме могут достигать и 10-12. Откладывают 30-40 яиц.

Крупные серые гуси хорошо приспосабливаются к любым климатическим условиям, горьковские отличаются высокой яйценоскостью, роменские хороши нежным и жирным мясом. Тулузские гуси дают много жира, а кубанские отличаются крепким сложением.

Выбирайте сами какую птицу разводить: гусей или уток!

Выращивание гусей на приусадебном хозяйстве. Рацион питания. Выращивание гусят в домашних условиях

10.08.2017

Домашний гусь является одомашненной формой дикого серого гуся (лат. Anser anser), но несколько крупнее, а цвет его оперения в большинстве случаев чисто белый.

Процесс приручения гусей, если исходить из сохранившихся древнеегипетских и древнеримских документов, начался более трех тысяч лет назад. В Ветхом Завете также встречается описание откормленных на убой водоплавающих птиц, которыми по всей вероятности являлись гуси.

В старой Франции, еще в десятом веке, гусей откармливали, специально содержа их в полной темноте и стесненных условиях, чтобы птицы не имели возможности свободно перемещаться. Благодаря такому способу выращивания гуси отличались необычно большим размером печени, которая уже в том время ценилась достаточно высоко. Даже Чарльз Дарвин в своих работах упоминал, что древние римляне употребляли печень белых гусей в качестве деликатеса.

Примечательно, что в некоторых странах разводили специальные бойцовые породы гусей, а затем проводили игры (по типу петушиных боев).

В настоящее время этих птиц в основном выращивают для получения диетического мяса, жира, пера (пуха) и знаменитой «фуа-гры» (слово произошло от французского «foie gras», что означает «жирная печень»). Масса печени специально откормленного гуся может достигать одного (!) килограмма и готовится по специальному рецепту.

Мясо упитанного гуся (примерно сорок процентов живого веса), содержит около шестнадцати процентов белка и тридцать пять процентов жира, а  энергетическая ценность ста грамм этого диетического продукта включает около трехсот двадцати килокалорий.

Характеристика птицы

Живая масса гуся	Пять, шесть и более килограмм (рекорд четырнадцать килограмм)
Живая масса гусыни	Четыре, пять и более килограмм (рекорд двенадцать килограмм)
Наступление половой зрелости	От двухсот до трехсот дней со дня рождения
Яйценоскость	Около сорока, пятидесяти яиц (некоторые породы гусей способны производить до ста яиц в год)
Срок жизни	До тридцати лет

 

Одна зрелая гусыня способна произвести в год до двадцати пяти гусят, которые при хорошем уходе и питании уже в шестимесячном возрасте достигают живой массы четыре и более килограмм. На второй год яйценоскость гусынь возрастает (в среднем на пятнадцать, двадцать процентов).

Для племенного разведения берут, как правило, птиц возрастом около пяти лет. Разводчикам гусей необходимо знать, что содержать птиц более четырех месяцев экономически не рентабельно, поскольку по достижению этого возраста гуси перестают расти и лишь набирают лишнюю жировую массу.

Выращивание гусей на приусадебных участках

Наиболее популярными для разведения породами являются «китайская», «оброшинская», «тулузская», «холмогорская», «рейнская», «ландская» и «итальянская белая».

Обычно в стае содержат пять или шесть гусынь на одного взрослого гусака.

Гусь — птица водоплавающая, вода ему жизненно необходима, поэтому желательно чтобы рядом с приусадебным хозяйством находился водоем (речка, озеро или пруд) и лужок для выгула. Если в окрестностях водоемов нет, гуси с удовольствием обойдутся вырытой и заполненной водой канавой. В качестве гусиных «бассейнов» можно использовать и любые объемные емкости (к примеру, заглубленную в землю ванну или корыто).

Гуси являются птицами неприхотливыми, жизнестойкими, прекрасно переносят заморозки и суровые климатические условия, поэтому содержать их возможно в обычных птичниках или сараях, но желательно, чтобы птицы имели место для выгула, о чем необходимо позаботится заранее.

Летом, в теплое время стая может ночевать во дворе, но зимой, желательно, чтобы температура в птичнике не опускалась ниже отметки десяти градусов тепла.

Помещение под гусятник должно быть сухим, просторным (не менее одного метра квадратного на одну взрослую особь), проветриваемым, но без сквозняков (птицы их плохо переносят).

Основание пола (дощатое или глиняное) желательно покрыть слоем соломы, которую необходимо время от времени менять. Внутри птичник необходимо оборудовать кормушками, поилками и гнездами для гусынь. Для здоровья птиц важно, чтобы вода постоянно была чистой и свежей (сильно хлорированную воду желательно предварительно отстоять).

Время от времени в птичник необходимо заносить посуду с песком и золой (как минимум один раз в две недели), чтобы гуси могли в ней «искупаться». Таким образом, они борются с внешними паразитами.

Как и большинство крупных птиц, гуси имеют склонность к ожирению, что может негативно отражаться и на качестве мяса и на яйценоскости, поскольку в таком случае гусыня производит лишь жировые яйца, которые не дают приплода. По этой причине ежедневные прогулки птиц идут им на пользу. Выгульное содержание птиц начинается, как правило, в мае и  осуществляется по октябрь включительно (в зависимости от погодных условий).

Набравшим лишнюю жировую массу птицам обычно вдвое сокращают норму выдачи кормов.

Гуси имеют превосходный иммунитет и неприхотливы в питании, поэтому их содержание и уход не приносит много хлопот.

Рацион питания взрослых гусей

От прочих видов птиц гуси отличаются отменным аппетитом. Для выращивания стаи до товарного вида, необходимо, чтобы она своевременно получала качественный корм в достаточном объеме.

Гусь – это травоядная птица, поэтому взрослая особь способна съедать до двух килограмм (!) зелени в день. В рацион питания гусей должны также входить комбикорм, зерновые культуры (пшеница, овес, ячмень), кукуруза, жмыхи, отруби, зеленые корма (люцерна, клевер, крапива). Можно кормить птиц овощами и корнеплодами (картофелем, морковью, тыквой). В рацион желательно добавить костную муку, мел и ракушки.

За две недели до убоя, птиц обычно начинают откармливать более интенсивно.

Выращивание гусиного молодняка

Чтобы получать мясо в течение всего года, приобретать молодых гусят лучше всего небольшими партиями, желательно через каждые два месяца (пока одна партия отправляется на убой, другая в этот момент подрастает).

Хорошо брать уже достаточно окрепших и подросших гусят. Во время покупки все поголовье необходимо тщательно осмотреть на предмет выявления больных и ослабленных особей.

Гусята до достижения ими двадцатидневного возраста нуждаются в тепле и боятся сквозняков, поэтому необходимо в местах их содержания оборудовать дополнительный обогрев помещения.

Режим питания молодняка — шесть раз в день (до достижения возраста десяти дней со дня рождения), а затем можно постепенно переходить на четырехразовое питание.

В теплое время года, начиная с седьмого дня жизни гусят можно выпускать на выгул (сначала на тридцать минут), постепенно увеличивая длительность прогулок. Двухнедельные малыши могут гулять весь световой день.

Утром и вечером гусятам желательно давать зелень, объем которой должен составлять половину всего корма. В рационе питания молоди также должно присутствовать молотое зерно (около двадцати процентов), отруби (около десяти процентов), размельченный горох (около семи процентов), яичный желток, мел, ракушки и поваренная соль.

В качестве подкорма подрастающим гусятам приносят кузнечиков, червей, различных насекомых и личинок. Можно давать лягушек, которых следует предварительно проварить в течение тридцати минут, а затем измельчить.

Для здоровья гусят важно постоянное наличие чистой и свежей (но не холодной) воды.

 

 

Бизнес по разведению и выращиванию гусей в деревне — БизнесСело

Наша семья, как и большинство в селах, занималась выращиванием свиней и КРС (крупный рогатый скот). Продать самому на рынке очень тяжело, все сдают живым весом перекупщикам, которые приезжают в село и устанавливают свою минимальную цену. Нужно было искать новую идею для заработка на селе.

Мой двор расположен на окраине деревни, рядом большой луг, лесопосадка, недалеко речка. Идея пришла практически сразу — разведение гусей как бизнес.

Я знал, что основной рацион гусей (до 80%) – трава (рядом большой луг). Речка – хорошее дополнения к условиям содержания птицы. Летом она может спрятаться от жары в лесопосадке, а поздней осенью найти там еще зеленую траву. Составил быстро свой мини бизнес-план и преступил к делу.

На заднем дворе своего дома я обустроил для птицы мини-ферму. Оставил 200 голов на племя, в дальнейшем планирую расширять свое дело. При правильном подходе выращивание гусей может стать основным заработком в селе для всей семьи.

Как начинался мой домашний заработок на гусях

Первым делом я определился с породой для разведения – Датский Легарт. Это новая порода, завезенная к нам из Дании, ктороя имеет белый цвет оперения, быстро набирает массу. Яйценоскость гусыни составляет 30 — 40 яиц в год. Весной купил 100 гусят и параллельно начал стройку помещение для гусей.

Гусятник

Помещение для птицы строили своими силами с ракушняка. Летом было закуплено: ракушняк (1000шт), старый дом в деревне под разборку (для фундамента и крыши), бетономешалка, цемент. До холодов мы построили гусятник размером 5*13. Никаких утеплителей не применяли, пол земляной плюс подстилка из соломы. Фото отчет с комментариями смотрите здесь.

На следующий год был построен второй гусятник. Стадо было увеличено до 200 голов. Второе стадо (100 голов) формировал уже в основном из своих гусят. Немного разбавил гусятами из другого района той же породы.

Гусиный бизнес на селе — два вектора развития

Первое направление — инкубация яиц и продажа гусят. Своих гусят мы продаем трех суточными. За это время они окрепнут, пропьют витамины (Чиктоник) и антибиотики. К покупателю молодняк попадают уже с хорошим товарным видом. Делаем бесплатную доставку по району. Хорошие отзывы покупателей – лучшая реклама для нас!

выбор породы, рентабельность, технология выращивания и ухода

Выращивание гусей на мясо — рентабельный бизнес в условиях рыночной экономики. Гусь — одна из немногих сельскохозяйственных птиц, способных найти себе пищу самостоятельно при наличии площадки для выгула и небольшого водоёма. Возможность небольших вложений и получение прибыли в короткий срок — основные стимулы фермера, начавшего разведение гусей.

Важно! Выдёргивают перо по направлению роста, захватывая небольшими пучками. Техника помогает сохранить тушке товарный вид.

ПоказатьСкрыть

Преимущества разведения гусей

Если на приусадебном участке присутствует небольшой водоём, нужно начинать бизнес по разведению и выращиванию гусей на мясо. Наличия хорошего сарая, загона и вкопанной ёмкости с водой тоже достаточно при правильном уходе и сбалансированном рационе.

Основные выгоды предприятия:

• быстрое получение прибыли: выращивание займёт 3–4 месяца;
• в летние месяцы на открытом водоёме и свободном выгуле на лугу водоплавающие обеспечат себя самостоятельно 80% питания;
• гусиное мясо пользуется стабильным спросом на рынке, в ресторанах, супермаркетах, что гарантирует выгодные продажи;
• пух, перо, печень птицы можно реализовать дополнительно, то есть предприятие безотходное;
• гусиный помёт — отличное удобрение под огородные культуры, кукурузу, зерновые.

Бизнес по выращиванию гусей — не сложный и прибыльный даже для начинающих фермеров.

Важно! Выбирая породу, мониторят наиболее распространённые в регионе. Водоплавающие уже акклиматизированы к местным условиям, риск падежа молодняка снижен.

Какие породы подойдут

Начиная сельскохозяйственный бизнес по выращиванию мясных гусей, главный вопрос — определить породу. Более двадцати известных «тяжёлых» видов гусей дают возможность выбора в зависимости от поставленной задачи: малое количество с большим весом или большое количество с весом в 4–5 кг.

Распространённые породы:

1. Холмогорская порода (холмогоры). Быстро набирают вес, имеют хороший иммунитет, редко болеют. Хорошо переносят холода. Неприхотливы в питании. Наличие пастбища — 90% питания стада в течение летних месяцев. Гусыня холмогорка — отличная наседка и мама. К минусам относят низкую яйценоскость и медленное развитие без водоёма.
2. Тульские гуси. Нетребовательны в уходе и питании. Полезное мясо, с равномерной прослойкой жира. Выносливые, устойчивые к заболеваниям. Недостаток — медленный рост и низкий вес (5–6 кг). Плохо уживаются с другими породами.
3. Линдовские гуси. Сейчас — одна из распространённых пород. Выведена в России. За пять месяцев наращивает вес до 7 кг, за год — 11 кг. Диетические свойства мяса. Хорошая жизнестойкость гусят и яйценоскость гусынь (одно яйцо в день). Высокая адаптация к погодным условиям. К минусам относят — обязательное наличие водоёма для быстрого прироста и сохранения показателей породы, весенний авитаминоз.
4. Легарт Датский. Выведены в Дании. Набирают вес в короткие сроки: за два месяца гусёнок вырастает на 5–6 кг. Основной рацион — трава, что экономит затраты на корм. Устойчивы к заболеваниям, быстро адаптируются, хорошо переносят перепады температур. Отличаются спокойным покладистым характером. Дополнительный доход приносит сбор пуха: гуся можно пощипать в годовалом возрасте, потом каждые два месяца получать качественный пух. К минусам относят низкую яйценоскость, слабый иммунитет гусят, высокую стоимость чистопородных птенцов.
5. Крупные серые. В названии заложены основные параметры: оперение серого цвета, гуси наращивают массу в короткие сроки: в двухмесячном возрасте — 4–5 кг, взрослые особи — 9–10 кг. Адаптированы к холодам, неприхотливы к пище. Отличаются яйценоскостью — до 45 шт. в сезон, выход утят — 60–70%.
6. Кубанские. Отличаются хорошей яйценоскостью, быстрым приростом веса и устойчивостью к заболеваниям. Порода лёгкого направления: вес взрослой птицы — до 6 кг, гусёнка в возрасте 2 месяца — 3–3,5 кг. Высокие показатели яйценоскости (80–85 яиц) и выхода птенцов (80%). Реализовав яйца и гусят, получают дополнительный доход. Небольшой вес и сероватый оттенок мяса относят к недостаткам породы.
7. Китайская порода. Относится к лёгким мясным. Вес двухмесячного молодняка достигает 3–3,5 кг. Взрослый самец — 5–6 кг. Диетические свойства мяса, практически без жировой прослойки, высоко ценятся знатоками. Дополнительный заработок принесут яйца (100–120 шт. в год). «Китайцы» не переборчивы в питании, но требуют тёплого помещения без сквозняков, плохо переносят холодную погоду.

Начиная бизнес по выращиванию гусей, первую закупку гусят лучше сделать у известных заводчиков, опытных, имеющих собственное материнское стадо. При покупке обязательно уточняют привитость родителей: гепатит, паратиф, гастроэнтерит. При покупке молодняка также уточняют наличие прививок. Птенцов выбирают активных, с сухими животиками, чистым, слегка жестковатым пушком. Признак суточного гусёнка — яичный зубик на клюве. В помёте не должно быть слизи, следов крови, частичек непереваренного корма.

Яйца с наседкой

Период яйцекладки у гусыни заканчивается насиживанием птенцов. Заботливая мамаша тщательно застилает гнездо пухом, переворачивает яйца для равномерного обогрева, укрывает их, покидая гнездо для кормления.

Признаки усаживания птицы на яйца:

• почти постоянно сидит в гнезде, покидая только чтобы поесть;
• гнездо застлано пухом, подложенные «подкладные яйца» птица зарывает в пух.

Убедившись в том, что гуска «уселась», можно подкладывать яйца для насиживания. Лучшее время — поздний вечер, птица готовится ко сну, спокойно отреагирует на процедуру, к утру привыкнет к кладке. Гнездо располагают отдельно от гусака и основного стада.

Важно! Гуси преданы паре. Потерявшая самца гусыня может несколько лет не насиживать яйца.

При наличии нескольких наседок, их отделяют перегородками, чтобы избежать «воровства» яиц друг у друга. В противном случае гусыни могут разбить большую часть яиц, перекатывая из гнезда в гнездо, или переохладить их: самка способна обогреть не более пятнадцати яиц в одной кладке. Гусыня — очень заботливая мамаша.

Высиживание яиц длится четыре недели, в этот период нужно внимательно следить и ухаживать за наседкой:

• поднимать с гнезда для кормления. Часто птица настолько заботлива, что забывает о собственном питании;
• рацион наседки состоит из лучшего зерна, сухого корма;
• установить небольшую ёмкость с чистой водой рядом с гнездом, менять ежедневно;
• поднимать гусыню ежедневно на полчаса для прогулки и купания. Ёмкость для купания установить рядом с местом кормления, иначе тревожная мамаша будет сбегать к гнезду, не восполнив свои силы.

На одиннадцатый день, во время прогулки гусыни, проводят выбраковку неоплодотворённых яиц: подсвечивают овоскопом, определяя наличие зародыша. В противном случае «засиженное» яйцо может взорваться от нагревания в гнезде, испачкав и испортив остальную кладку. На двадцать восьмые сутки, плюс-минус один-два дня, проклёвываются гусята. Сразу от наседки их не забирают, птенцы должны обогреться и обсохнуть. Скорлупу из гнезда убирают. В случае сложного проклёвывания птенцу можно немного помочь: снять кусочки скорлупы в месте проклёва. Если обнаружатся следы крови, прекратить. Поместив малышей в коробку, обогревают лампами до проклёвывания последнего.

После чего гусят подкладывают матери. У гусыни сильно развиты материнские инстинкты. Вместе со «своими» птица безболезненно примет «чужих» желторотиков, будет трепетно за ними ухаживать. Нужно учесть, что опытная мамаша отлично справится с двумя-тремя десятками деток, к молодой наседке лучше подпустить только десять-двенадцать малышей.

Знаете ли вы? За пару дней до проклёва гусята «разговаривают» с наседкой, если яйцо переохладилось или перегрелось.

В течение двух суток маму с птенцами на улицу не выпускают, даже в очень тёплое время. Держат в сухом тёплом помещении, следят за питанием мамочки и поведением потомства, пока оно окрепнет. Инстинкт насиживания у разных пород отличается. Хорошо садятся на яйца Крупная серая, Кубанская, Тульская породы. Не получится наседка из Китайской, Легарта. Для выведения этих гусей используют инкубаторы.

Яйца в инкубаторе

Эффективный способ получить жизнеспособное потомство — заложить яйца в инкубатор.

При выборе яиц учитывают основные показатели:

• масса и размер. Чем крупнее яйца, тем крупнее птенцы. Из крупных яиц птенцы проклёвываются позже, существует риск передержать, что приведёт к обезвоживанию гусят. Перед закладкой яйца сортируют по размеру. Калибровка снизит процент появления «некондиционного» потомства. Закладку производят тремя группами: большие — средние — мелкие с расстоянием в 5–8 часов;
• форма. Правильный эллипс, без вогнутостей, «поясов» и наростов — признак качества. Присутствует отличие между тупым и острым концом;
• поверхность. Скорлупа должна быть ровной, гладкой, без повреждений. Цвет равномерный. Мраморные разводы — признак неравномерного пигмента. Опытные птицеводы утверждают: чем темнее окрас, тем качественнее потомство;
• качество белка и желтка. Параметр проверяют овоскопом. Желток расположен в центре яйца. Воздушная камера — в тупом конце. Наличие больших воздушных камер (больше 9 мм) — причина для выбраковки: яйцо долго хранилось;
• внешние загрязнения. Чистое яйцо — залог здоровых гусят. Обильная грязь на поверхности свидетельствует об антисанитарных условиях стада, возможных заболеваниях, высокой смертности потомства.

Покупать яйца для закладки лучше у хозяев, которые давно разводят гусей, имеют здоровое стадо с высоким процентом выхода гусят, или собрать их самому.

Важно! Собранные яйца располагают горизонтально, мыть их перед закладкой не нужно.

Выращивание

Неприхотливые к погоде, условиям содержания и питанию домашние водоплавающие растут быстро и к двум месяцам весят 3–3,5 кг. Мясо птицы к этому времени набирает нужные питательные качества, сочное и мягкое, легко поддаётся тепловой обработке. Имеет самую высокую рыночную стоимость. Смешанное кормление птицы (зелень и зерно) допускает более поздний забой. Определяют, сколько растить птицу на убой индивидуально, но более 5 месяцев держать её в таком случае не стоит: мясо станет жёстким, реализовать его будет труднее, себестоимость повысится, что значительно снизит рентабельность предприятия. Определяют время забоя птицы по отсутствию пеньков новых перьев после природной линьки. Для проверки нужно провести ладонью против роста пера, на ощупь определяя наличие пеньков.

Знаете ли вы? Домашний гусь — долгожитель, может прожить до 30 лет.

Уход за гусятами в первые дни жизни

Первая декада для гусят без наседки — самый ответственный период, особенно для начинающих.

Главные моменты ухода за малышами:

1. Устройство жилья. Помещение должно быть тёплым, без сквозняков. Температура — +27°…+29°С, площадь из расчёта 1 м² на 10 гусят, в качестве подстилки — крупные опилки. Вдоль задней стенки — место для отдыха птенцов, на противоположной стене — кормушки и поилки. Обогрев и достаточное освещение (до 20 часов в сутки) обеспечит инфракрасная лампа.
2. Питание. Корм гусят должен быть рассыпчатым, липкий корм может попасть в дыхательные пути птенцов. Костная мука, обезжиренный творог, яйца — обязательный корм гусят раннего возраста. В первые сутки малышам дают только круто сваренное яйцо, смешанное с небольшим количеством воды. Начиная со вторых суток, можно понемногу подмешивать дроблёное зерно, лучше кукурузное, постепенно вводить в рацион измельчённый ячмень, пшеницу. Кормить малышей нужно каждые три часа. На второй день вводят в корм зелень: порубленную крапиву, перо молодого лука, пекинскую капусту, молодой салат. Зелень составляет половину количества корма. Главное правило — трава должна быть сочной и свежей.
3. Выгул и купание. Начиная с третьих суток малышей выпускают на прогулку, даже если они растут с наседкой и погода солнечная. В холодную ветреную погоду гусят лучше оставить в сарае: неприхотливые птенцы боятся сквозняков и холода. Для купания во дворе гусятам устанавливают небольшую ёмкость с водой. Нужно следить, чтобы малыши не перекупались. Мама-гусыня отлично знает, сколько нужно птенцам находиться в воде, без неё нужно отправить малышей в сухое помещение через 30 минут.
4. Прививки. Первая вакцинация — от сальмонеллёза: на третий день после рождения, если не были привиты родители; на 10-й — если взрослое стадо прививалось. Вторая прививка — от вирусного энтерита обязательна, в противном случае может пасть всё стадо. Прививку ставят живой вакциной на 28-й день после рождения. Для профилактики колибактериоза малышам первые три дня дают вместо воды выпойку: пропионо-ацидофильную бульонную культуру в пропорции на 10 мл воды 1 мл препарата. Без прививок разведение гусей сопряжено с риском поражения болезнями всего стада в течение короткого времени.

Уход в первые недели

Гусята быстро растут и адаптируются к условиям обитания.

Знаете ли вы? Отличный слух гусей разрешает слышать в радиусе 50 м.

Опытные птицеводы советуют, как вырастить здоровых птенцов без риска падежа в первый месяц:

• через неделю снижают количество кормлений до шести, увеличивая порции на треть. В рацион вводят измельчённый горох, варёный картофель, морковку, замешивают на простокваше или обрате. Добавляют рыбий жир. Воду в поилках пополняют постоянно. Основное количество витаминов птенцы получают из свежей зелени, составляющей половину объёма корма гусят в этот период.
• В тёплую погоду гусят выгоняют во двор на весь день. Определяют, сколько времени гусята купаются, по оперению: пока не появилось основное перо — не больше 20 минут без перерыва. Пух малышей намокает быстро, птенцы переохлаждаются и болеют.

Уход после первого месяца

Четырёхнедельные гусята покрываются настоящими перьями, спустя месяц их можно выгонять на водоём, режим питания — утром и вечером. Находясь на природе весь день, молодняк находит пищу самостоятельно: зелень, жучки, мошки составляют рацион подростков, питают организм витаминами. На воде гуси крепнут физически, быстро набирая массу. При выращивании в загоне кормление проводят трижды. 60% объёма составляет зелень, в поилках постоянно должна быть чистая вода. Вкапывают большую ёмкость для купания, компенсируя отсутствие естественного водоёма.

Знаете ли вы? Тибетские монахи считают гуся воплощением бога Шивы, древние римляне считали лапчатую птицу любимицей бога войны Марса.

Обустройство гусятника

Домашние гуси — птица неприхотливая к жилью. Приступая к строительству помещения, нужно продумать, какое количество водоплавающих планируется поселить: на 1 м площади — одна птица. Иначе загазованность и грязь приведут к распространению заболеваний и гибели всего стада.

Главные параметры строения:

• ориентация фасада — южная сторона, здесь же обустраивают открытую загородку. Высота — не более метра, домашние гуси не летают;
• высота сарая — два метра, толщина стен — 250 мм;
• материал: кирпич, ракушечник. Стены из досок выполняют двойные, внутри — слой утеплителя. Двери из дерева на зиму утепляют с обеих сторон;
• длительный световой день для гусей — условие хорошего аппетита и роста. В стенах предусматриваются оконные проёмы не менее 15% площади стены, внутри — освещение. Если планируется высиживание потомства. Для гусынь отводят отдельные загородки. Помещение для молодняка оснащают инфракрасными светильниками;
• пол — на 200–250 мм от уровня земли, деревянный, с уклоном для лучшего стекания жижи. Подстилку устраивают из опилок, соломы, сена — не меньше 0,5 м, меняют по степени загрязнения как можно чаще, чтобы избежать развития бактерий и паразитов;
• потолок настильный, из двух слоёв досок или фанеры, с прослойкой из утеплителя. Крышу устраивают односкатную, чердак используют для хранения инвентаря или сена, соломы;
• правильная вентиляция — важное условие при строительстве гусятника. Под потолком проделывают отверстия диаметром 5–8 см, на зиму их заделывают смесью глины и опилок, чтобы избежать сквозняков. Проветривание помещения в холодный период — через открытую дверь;
• на боковой стене устанавливаются поилки. Водоплавающие пьют много, запас нужно пополнять постоянно, вода должна быть чистой, комнатной температуры;
• кормушки — достаточной длины, чтобы не было давки: 25–30 см на одну птицу. Борта кормушки поднимают на высоту 10–15 см, чтобы избежать разбрасывания корма;
• в сарае поддерживают температуру не ниже +20°С, после появления потомства — +27°…+30°С.

Условия содержания и кормления

Откорм гусей на мясо — дело не сложное. Водоплавающие неприхотливы к корму, всеядны за небольшим исключением. Правильно сбалансировав режим питания и состав кормов, прибыль от реализации вкусного диетического мяса получают и зимой, и летом.

В летний период

В летнее время при наличии водоёма и зелёного выгула водоплавающие обеспечат себе полноценное питание на целый день: жучки, черви, зелень на лугу, ряска, молодой камыш, водоросли в водоёме обеспечат 80% объёма дневного питания. Утреннее и вечернее кормление состоит из зерновых смесей. Влажные мешанки из комбикорма — дополнительный стимулятор роста. Собственный огород — источник питания гусей. Зрелые огурцы, кабачки, кормовая свёкла подойдут в качестве корма на протяжении дня, если птица растёт в загоне. Обязательно обеспечить гусей зелёной массой из крапивы, одуванчиков, тысячелистника, для лучшего переваривания пищи в загородку насыпают гравий, песок.

Утром и вечером дают варёный картофель, лучшее зерно: дроблёную кукурузу, пшеницу, ячмень. Сухой корм гусям дают редко. Зерновые смеси. Комбикорма увлажняют водой, простоквашей. Ёмкости с водой должны быть всегда наполнены: взрослая птица выпивает до 2 л в день.

В зимний период

В холодную пору нужно поддерживать правильное питание гусей на откорме:

• трёхразовый режим питания, в одно и то же время, чтобы выработать рефлекс;
• обеспечить постоянное присутствие тёплой чистой воды в поилках;
• рацион: калорийные зерновые смеси, увлажнённые комбикорма. Тёртая кормовая свёкла, тыква, варёный картофель, заготовленная зелень, силос — лакомства, любимые гусями. Варёные бобовые, шрот, жмых пополнят запасы белка;
• в качестве витаминной добавки используют хвою, она повысит и яйценоскость;
• чтобы предотвратить авитаминоз, проводят дрожжевание кормов: зерно на ночь замачивают раствором тёплой воды и пекарских дрожжей. Водоплавающие во время кормления получат молочную кислоту.

Как зарубить и ощипать гуся

Три месяца — возраст забоя гусей. Вес птицы — 4–4,5 кг, сальная прослойка умеренная, диетические показатели отвечают рыночным требованиям.

Правильная схема забоя:

1. Чтобы очистить зоб и кишечник, прекращают кормление за 10 часов, дают пить подсоленную воду для увеличения сроков хранения мяса и сохранения вкусовых качеств. Назначенную на убой птицу отделяют от стада, подготовку лучше провести в ночное время или затемнить помещение днём.
2. Для забоя птицу помещают в конус или мешок, вытащив голову наружу и подвесив птицу вверх лапами.
3. Существует два способа забить гуся: наружный и внутренний. При наружном способе прокалывают горло ниже уха на 0,5 см, резким движением перерезают сонную артерию и яремную вену.
4. Для внутреннего забоя используют ножницы с острыми краями, хорошо отточенные. Вводят инструмент в открытый клюв глубоко, резким движением пересекают артерию и вену.
5. Гусь находится в подвешенном состоянии, пока не стечёт вся кровь, иначе мясо быстро портится, теряет вкусовые качества.

Ощипывают гуся сухим способом (эффективный только сразу после забоя) или способом ошпаривания. Порядок ощипывания идентичный. Но при втором методе птицу ошпаривают в кипящей воде, после этого перо лучше вытаскивается, становится мягче. Ощипывают по порядку: крупные перья на крыльях, хвосте, мелкое перо и пух, переходят к шее, ногам, грудке.

Разведение гусей как бизнес

Бизнес по разведению гусей — дело хлопотное, но выгодное.

Главные преимущества предприятия:

• пара гусей за сезон принесёт прибыль, эквивалентную восьмимесячному поросёнку;
• минимальные затраты на питание: основная еда домашней птицы — зелёный корм (80%), наличие соседнего луга или возможность заготовки травы самостоятельно принесут отличную экономию вложений и прибыль на приросте веса;
• реализовать можно не только мясо: печень, пух пользуются стабильным спросом на рынке;
• короткие сроки получения дохода: вес гусёнка за два месяца увеличивается в 45 раз, при затрате на корма и уход рентабельность составит 115%;
• дополнительный бонус — экологически чистое удобрение: помёт птицы поднимет плодородность земли в 1,5 раза.

Выгода от разведения и выращивания мясных пород гусей очевидна: получение стабильно высокой прибыли и обеспечение семьи свежим качественным диетическим мясом.

Правила выращивания гусей на мясо: [2021]

Выращивание гусей на мясо – это достаточно прибыльный и интересный бизнес. Гуси очень неприхотливые, умные и преданные птицы. Кормление и содержание этих животных не составит труда даже для начинающего фермера. Большую часть времени птицы проводят на выгульных площадках (пастбищах) и на естественных водоемах.

Организация птичника и выгула

Помещение для домашней птицы должно быть светлым, сухим, теплым и чистым, защищать ее от сквозняков и осадков, а так же грызунов и хищников.

Для обеспечения нормальной вентиляции в птичнике необходимо сделать вытяжную коробку размерами 250×250 мм, которую следует оснастить задвижкой для регулирования притока свежего воздуха.

Полы в птичнике необходимо стелить из теплого, прочного, с ровной поверхностью материала, делать настил на расстоянии 200—250 мм от земли. Окна в гусятнике ориентируют на одну сторону (восточную или южную). Это обеспечивает равномерное освещение помещения в дневное время. Лучше сделать верхнюю часть окон откидной. Под оконными проемами неплохо устроить лазы, чтобы обеспечить птицам свободный выход на выгул. Лаз рекомендуется оснастить двойными створками для сохранения тепла. Обо всем остальном птицы позаботятся сами.

Непосредственно возле гусятника необходимо распланировать загон для птицы. В нем гуси станут пастись в зимнее время или в ненастье.

На участках с неограниченным выгулом содержание гусей значительно упрощается. Во время выпаса стадо уходит на несколько километров и возвращается домой только к вечернему кормлению. Во время прогулок птицы находят себе нужный корм — червяков, гусениц, личинок, орехи, молодую зелень, семена растений. Наилучшими выгулами являются естественные водоемы с обилием зелени. В этот период кормления птицы способны сами получать необходимый рацион.

Закупка птенцов

Закупку гусят для разведения на мясо производят обычно в середине–конце весны (апрель, май). Это следует делать для того, чтобы по достижению птенцами 3-х недельного возраста на выпасах установилась теплая погода. Закупать птенцов рекомендуется на крупных птицефермах или инкубаториях. Здесь вы гарантированно станете обладателем хорошей породы птицы.

При разведении гусей на мясо хорошо зарекомендовали себя:

1. Холмогорская порода;
2. Крупная серая;
3. Тулузская порода.

Откорм и уход за гусями

Правильно организованный откорм даст возможность птицеводу получить очень вкусное и полезное мясо, а также жир, не содержащий холестерина, который считается диетическим.

В начале процесс откорма не отличается от обыкновенного содержания птицы – ее кормят 2-3 раза в сутки самым привычным кормом:

• злаками;
• распаренным зерном;
• комбикормом.

Ну и конечно же, ежедневно птицу выпускают на пастбище, где она съедает до 2 килограмм свежей зелени ежесуточно.

За две недели перед забоем животных начинают интенсивно кормить от 4-6 раз в день: зерновыми, отрубями, мучным кормом и распаренным зерном. В это время птицу следует ограничивать в движении, т.е сократить время прогулок (выпаса).

В период откорма на 1 килограмм массы птицы нужно добавлять 30-40 г корма при каждой кормежке. Перед убоем добавки составят 135-140 грамм зерна или комбикорма на 1 килограмм живого веса птицы в сутки.

При чересчур высокой плотности содержания гусей в помещении ухудшается воздухообмен, птичник очень быстро становится грязным, и птица находится в некомфортных условиях. В обратном случае (слишком большое помещение) площади будут использоваться нерационально. Оптимальным является соотношение “1 взрослая особь – 1 м²”.

Необходимое оборудование

Гусятник обычно строится на возвышении, куда не подходят грунтовые воды. Желательно, чтобы фасад выходил на южную сторону. Влажность воздуха должна составлять – 65-70%. Помещение всегда должно быть чистым, сухим, и снабжено хорошей вентиляцией.

К оборудованию для разведения гусей на мясо можно отнести: кормушки, поилки, гнезда для гусынь-наседок.  Главным требованием к кормушкам является сохранность корма от разбрасывания при одновременном кормлении большого количества гусей. Для поилок отлично подходят любые пластиковые или нержавеющие блюда и корыта. Их необходимо устанавливать на некоторой высоте от земли, чтобы животные не проливали воду.

Чтобы наседки не откладывали яйца в труднодоступных местах, в птичнике следует оборудовать гнезда. Это подстилка из слоев сена, соломы или опилок. Гнезда лучше планировать в затемненных углах птичника. На одну наседку должно отводиться свое место для высиживания яиц.

У гусей довольно плотные перья и пух , которые могут сохранять тепло, поэтому пернатые абсолютно могут не бояться морозов до -25 градусов Цельсия. Но в племенной период низкие температуры могут негативно отразиться на яйцекладке.

Гусей следует содержать в чистоте – это наиболее эффективная мера профилактики заболеваний птицы. Примерно 2-3 раза в год гусятник следует чистить от помета и производить его дезинфекцию раствором каустика.

Помещение для содержания домашней птицы можно построить самостоятельно из дерева, кирпича или пеноблоков.

Видео “Разведение гусей на мясо на ферме”

В ролике рассказывается об особенностях содержания гусей на мясо и печень.

Разведение гусей на мясо и многое другое

Мы с мужем и Эдом в выращивании домашней птицы считаем, что цыплята имеют огромное значение — они дают и мясо, и яйца. Но после того, как вы выращиваете бройлеров в своей батарее и заводите куриц-несушек, вам следует подумать о выращивании хотя бы одного другого вида домашней птицы для разнообразия.

Выбор за гусями, утками, индейками, тыквами или что-нибудь необычное, например, цесарок или фазанов. Вы можете легко справиться с одним или двумя из них, помимо вашего сада, фруктов, цыплят, коз и пчел.Вы, наверное, недавно ели утку и индейку, может быть, гуся и тыкву. Если вы недавно не ели эти два последних, сделайте это — а затем планируйте выращивать то, что вам нравится больше всего.

Мы считаем, что гусь самый вкусный. Тем не менее, похоже, это забытая птица в Америке. Наиболее частое возражение, которое мы слышим, — это то, что гусь слишком жирный. Но вам не нужно есть весь жир больше, чем вы съедаете весь лишний жир на лучших кусках говядины. В первое Рождество, когда мы поженились, я зажарил гуся (по настоянию Эда!), Хотя никогда не пробовал его.Я использовал начинку из чернослива и яблока, чтобы компенсировать насыщенность вкуса, и покалывал кожу, чтобы высвободить жир, который затем можно было вылить из кастрюли. С тех пор я страстно болею за гуся. Если вам нравится темное мясо, которое, как мы считаем, более сочное и вкусное, чем белое, вам стоит попробовать гуся.

Гуси — самая дешевая и простая в выращивании птица. Чрезвычайно морозостойкие, они редко поражаются какими-либо болезнями или насекомыми-вредителями. После двухнедельного возраста все, что им нужно, — это много воды и травы, и они будут набирать полкило в неделю, пока им не исполнится 12 недель.Их можно есть в этом возрасте, и их называют «зелеными гусями». Гуси не нуждаются в вычурном жилище — простой трехсторонний навес, где они могут оставаться сухими в самую суровую зимнюю погоду, — это все, что они хотят, потому что они предпочитают оставаться на открытом воздухе даже ночью. Что касается ограды, любой низкой стены или ограды Их высота составляет 36 дюймов. Во время размножения гуси вьют гнезда и сами высиживают яйца.

В Европе и Азии гуси веками ценились высоко. Еще 4000 лет назад египтяне использовали гусиную печень для лечения куриной слепоты — и они были правы, поскольку теперь ученые знают, что гусиная печень исключительно богата витамином А, потому что гуси едят в таком большом количестве зеленую траву.

Если вы живете в густонаселенном районе, гуси вам не понравятся, так как они шумят и их легко потревожить. Фактически, из них получаются хорошие «сторожевые собаки». Если вы хотите, чтобы корм был минимумом, на половине акра хорошей травы может быть от восьми до десяти крупных гусей. Конечно, вы можете держать их на меньших площадях и добавлять в их траву ненужную зелень, овощи или фрукты и немного зерна. Из овса получается хорошее зерно. Гуси нуждаются в песке, песке и устричной скорлупе для кладки яиц и пищеварения.Но с ранней весны до зимы это трава и вода, чем они предпочитают. Если вы воспользуетесь этими двумя вещами, ваши гуси фактически вырастут сами.

Вы можете начать заводить гусей, купив оплодотворенные яйца, однодневных гусят, «стартовых» гусят или повзрослевшую пару или трио не моложе двух лет. Мы не смогли найти настоящих гусей в нашем отделении, поэтому купили яйца (35 центов за доллар каждое) и вылупили их под несушками. Это было одно из самых больших ощущений, которые у нас когда-либо были — увидеть, как вылупляются эти маленькие гусята. Вот правила, которые мы могли бы предложить после нашего опыта …

1. Не обращайте слишком много внимания на все бесплатные советы, которые вы получите, если они не исходят от кого-то, кто успешно разводил гусей в течение нескольких лет, или от Министерства сельского хозяйства или Государственной экспериментальной станции.

2. Закажите яйца у надежного продавца, рекомендованного агентом фермы вашего округа или у того, кто размещает рекламу в хорошем фермерском журнале.

3. Если у вас нет своей, то заблаговременно обещайте вам своих наседок от крупного птицевода.Вы можете купить или одолжить их. Одна курица покрывает от четырех до пяти гусиных яиц. Переместите и поместите кур на их новые гнезда на ночь и держите гнездо в затемнении.

4. Когда будете строить гнезда, тщательно присыпьте их порошком от насекомых. Также хорошо протрите кур за день или два до вылупления яиц. (Вы можете использовать оранжевый ящик сбоку для двух гнезд, если поместите узкую доску спереди, чтобы яйца не раскатывались. )

5. Гусиные яйца, в отличие от обычной практики, можно мыть перед закладкой.Раз в день переворачивайте яйца (когда курица не в гнезде), так как они слишком велики, чтобы с ними справиться.

6. Позаботьтесь о своей курице и ее яйцах. Для вылупления яиц требуется от 28 до 35 дней — долгое сидение для курицы. Вынимайте ее из гнезда один раз в день и давайте ей зерно и воду. Убедитесь, что еда и вода под рукой, чтобы она не заблудилась и не забыла свое гнездо. Курица на гусиных яйцах не должна покидать гнездо достаточно долго, чтобы яйца остыли.

В течение последней недели опрыскивайте яйца каждый день теплой водой.За день до вылупления поместите яйца в кастрюлю с теплой водой, чтобы они хорошо покрылись, и наблюдайте, как ваши живые гусята покачиваются. После нескольких бобов замените яйца в гнезде, а все остальное сделает природа. (Вы снабжаете водой, чтобы повторить то, что происходит, когда гусь возвращается в гнездо с немного влажными перьями.) Если в яйце должна появиться первая трещина вылупления, не погружайте сломанную часть в воду. Гусенок может вылупиться через 24 часа после первой крошечной трещины в панцире, так что не беспокойтесь. Даже если голова гусята вылезла наружу, по европейскому обычаю голову запихивают обратно в раковину, чтобы гусенок мог получить рычаг, чтобы выбраться.Вынимайте гусят из гнезда, как только они вылупятся. Поместите в ящик и храните в теплом месте, пока курица не вылупится. Лучше всего удалить птенцов, потому что курица склонна волноваться при первом вылуплении, оставив остальные яйца невылупившимися.

После того, как вы вылупили гусят (или если вы их купите), храните их в ящике с несколькими тканями в доме или другом теплом месте. Через несколько часов после рождения кормите их измельченным зеленым кормом, например травой или салатом, который является естественной пищей для гусей.Можно кормить черствым хлебом, пропитанным молоком и присыпанным небольшим количеством песка, теплым пюре или закваской для цыплят. Примерно через день, когда они научатся управлять ногами, кладите их на траву в течение дня — при условии, что погода теплая. Но обязательно держите их в теплом, сухом укрытии на ночь и не выпускайте, пока роса не отойдет от земли. Целесообразно оставить им свой ящик или укрытие на ночь, пока они не станут хорошо оперенными — по крайней мере, трехнедельного возраста.

Уход за взрослыми гусями

Покупка повзрослевших гусей — самый дорогой способ завести стадо, хорошее трио стоит 25-35 долларов.Однако, если вы решите сделать это, лучше всего вязать только пару, хотя обычно бывает трио из 1 гусака и 2 гусей. Гуси предпочитают вести моногамный образ жизни, в отличие от других птиц. После того, как они однажды спариваются, они годами верны друг другу, поэтому не разрушайте их счастливый союз. Купите своих гусей и сделайте пару осенью, чтобы они расселились и были готовы к кладке в феврале (обычное время в мягком климате). Вашему гусю и гусаку должно быть два года, чтобы они полностью созрели и могли произвести оплодотворение.

Сложным аспектом выращивания гусей является получение оплодотворенных яиц и правильное вылупление гусей. Ваш успех или неудача начинаются с гусака. Он предпочитает жить только с одной женщиной, хотя иногда соглашается с двумя. Но гусак и гусь обычно должны прожить вместе несколько месяцев, прежде чем они начнут спариваться. Хотя вода не является обязательной, но небольшой бассейн или ручей хорош, потому что гуси легче размножаются в воде. Если у вас есть оплодотворенные яйца, убедитесь, что курица или гусь, под которыми вы их сажаете, действительно насиживают.Прежде чем доверять ей свои гусиные яйца, начните на пару дней ставить ей куриные яйца, чтобы убедиться, что она действительно серьезно относится к вылуплению семьи.

Все, что нужно гусю-несушке, — это бочка или ящик на боку или какое-нибудь простое укрытие, и гусь вылепит свое гнездо из соломы, веток и собственного гусиного пуха. В среднем гусь тяжелых пород может отложить около 20 яиц, но может покрыть только 12-15, поэтому удалите первые яйца, если вы хотите, чтобы он продолжал откладывать больше, чем он может отложить.После того, как она перестанет откладывать яйца и станет по-настоящему задумчивой, убедитесь, что у нее есть столько яиц, сколько она может хорошо укрыть. Затем, если у нее есть вода (скажем, большой пруд), чтобы яйца были увлажнены, вы можете расслабиться и позволить ей высиживать собственные яйца. Она их перевернет и сделает все необходимое.

Мы считаем, что гуси дружелюбны и любят следовать за нами по двору, за исключением периода спаривания и вылупления, когда лучше держаться подальше от гусака. Гуси бесстрашны и нападают на кого угодно — не беспокойтесь о том, что крыса, кошка или собака побеспокоят их.

Выбор породы гуся

Каждая маленькая стая, которую мы видели, казалась какой-то смесью, происходящей в основном от серого и белого тулузского гуся. Мы выбрали Embden, потому что моя жена хотела полностью белого тулузского гуся. Две другие самые известные породы в этой стране — африканская и китайская. У обоих есть характерные ручки на головах. Африканец коричневого цвета, склонен к шуму. Китайские гуси могут быть белыми или палевыми, весят от 10 до 12 фунтов, склонны к шуму. Они относятся к выставочным породам.

Хотя мы не ожидаем, что вы будете заниматься разведением гусей, мы подумали, что вам может быть интересно узнать, что коммерческие побочные продукты гуся являются исключительными. Когда гуси специально откармливают, у них развивается большая печень, из которой можно превратить знаменитый «паштет из фуа-гра», что означает «пирожок из откормленной гусиной печени».

Вы знаете, как ценят гусиные перья в подушках и обивке, но знаете ли вы, что они широко используются в искусственных цветах, елочных украшениях, приманках для рыбы, пуховках и многом другом? А гусиные шкуры также используются в одном виде пуховок, помимо их более привычного использования в качестве шкварок.А тот «ужасный гусиный жир», о котором мы так много слышим, известен многим как «шмальц» — он обладает изысканным вкусом и высоко ценится знающими поварами, специализирующимися на приготовлении жира, намазанного на хлеб и других кулинарии.

Некоторым людям нравится «шмальц» в виде хлеба — или, если он слишком жирный, вы можете приготовить шведский хлебный намаз. Дно сковороды залить гусиным жиром, добавить мелко нарезанную луковицу и три неочищенных яблока. Слегка подрумяните их. Добавьте полстакана гусиного жира и тушите на очень слабом огне, пока лук и яблоко не станут мягкими.Затем поместите в емкость и в холодильник, где он будет храниться долгое время. Используйте круто.

Чтобы облегчить ощипывание, растворите две лепешки парафина (воск для выщипывания птицы, который можно купить в птичнике, лучше, чем обычный парафин) в большом котле с кипящей водой. Тщательно окуните гуся в эту смесь сразу после того, как он будет убит и обескровлен. Тогда сразу же приступайте к ощипыванию. Парафин портит перья для использования в будущем, но если вам действительно нужен пух, вы можете высушить его.

Несмотря на сложность сбора, мы думаем, что гусь — замечательная птица.

---

Первоначально опубликовано: март / апрель 1970 г.

7 пород гусей, которые стоит рассмотреть для вашей фермы

Гуси — забавные и полезные товарищи на ферме. Некоторые породы гусей отлично подходят для охраны собственности или другого домашнего скота, в то время как другие будут тщательно пропалывать сад или виноградник. И, хотите верьте, хотите нет, но из гусей получаются удивительные домашние животные благодаря их самоотверженному «импринтингу», тесной связи с людьми, которые их выращивают.

Вот несколько пород, которые следует учитывать, если вы думаете о добавлении гусей в свое стадо.

Вопреки своему географическому названию, африканские гуси, вероятно, произошли из Китая или другой азиатской страны. Африканцы, одна из самых крупных пород гусей, отличаются выступающим черным выступом на вершине клюва, часто имеют тяжелые тела с отвисшими подгибами и полным брюшком. Они держатся очень прямо и могут быть громкими, а иногда и агрессивными.

Африканских гусей содержат для различных целей, но из-за их большого веса их часто используют для мяса.Взрослые самцы африканских гусей могут достигать 20 фунтов, и они также являются надежными несушками. Хотя они иногда бывают агрессивными, большинство африканцев, выращенных вручную, дружелюбны и спокойны.

Эмбден — большой белый гусь с оранжевыми лапами и клювом. Они имеют большой вес и возникли в Германии в 1800-х годах. Эмбдены, выращенные в основном для мяса, были популярны в ранних американских поселениях, где ценилась их универсальность.

Гусак Embden может достигать 28 фунтов, что делает его желанной мясной птицей среди гусиных пород.Эмбдены непринужденные и не такие громкие, как другие разновидности гусей, что делает их отличным домашним животным для хобби-фермы.

Римская тафтинговая

Сравнительно миниатюрный римский хохлатый гусь — древняя порода, которая когда-то охраняла храмы Рима. Сегодня они охраняют птичьи стада и имущество и радуют фермеров своим красивым белым оперением и шляпой из взъерошенных белых перьев.

В настоящее время находящиеся под угрозой исчезновения и их трудно найти на американских фермах, римские хохлатые гуси являются хорошими несушками и созревают при весе около 10 фунтов. Их громкие голоса делают их отличными охранниками, но большинство из них послушны людям, которых они знают.

Французская Тулуза — это классический символ фермерского двора с грохочущими серыми перьями, оранжевыми ногами и клювом. Более тяжелый сорт, известный как Dewlap Toulouse, является чудовищем фермы и самой крупной породой домашних гусей. Обе породы гуся — простые серые птицы, но Dewlap Toulouse массивный, с большим подвесом под клювом, тяжелым килем и брюшком.

Dewlap Toulouse был разработан специально для производства фуа-гра, и даже без специальной диеты он быстро превратится в взрослую птицу весом 20 или 30 фунтов.Французские Тулузы более стройные, но все же крепкие животные, которые весной и летом откладывают большие белые яйца. Обе разновидности известны своим спокойным, послушным характером, поэтому из них получаются отличные домашние животные на ферме.

Севастополь

Пожалуй, самая самобытная из пород гусей, Севастопольская легко узнаваема по неопрятным белым перьям. Севастополь, похожий на птицу, которую пропустили через стиральную машину, обычно выращивают для галочки, при весе от 10 до 15 фунтов.

Первоначально выведенный в Восточной Европе, Севастополь был популярен среди птицеводов в начале 20 века, прежде чем стал более необычным на современных фермах. Им нужно теплое пространство на зиму и много чистой воды для купания, чтобы держать их перья в порядке, но с учетом этих соображений вы можете сохранить счастливую, разговорчивую стаю этих очень дружелюбных и любопытных птиц.

Бафф

Американский гусь был выведен из аналогичной породы в Великобритании. У него необычные абрикосовые перья.Среднего веса, эти птицы универсальны, они хорошо питаются и приносят надежное количество яиц каждый год.

Белые гуси обычно очень дружелюбны и хорошо впишутся на семейной ферме. Их прекрасный цвет делает их особенно привлекательными в большой стае, скользящей по пруду или наслаждающейся зеленью большого поля.

Пожалуй, самая разносторонняя из пород гусей, китайский гусь — шумный и активный, что делает его идеальным пастухом или стражем. Чаще всего белые китайские гуси имеют выступ на клюве, как и африканские гуси.Они намного легче африканцев, всего около 10 фунтов, держат голову высоко, а грудь вертикально.

Из-за пронзительного голоса китайские гуси не идеальны для городской фермы. В стране, однако, стая китайских гусей может подать сигнал тревоги при появлении любого злоумышленника, а их охотничий характер означает, что они будут тщательно скашивать поле.

Какая бы порода гусей ни казалась подходящей для вашей фермы, мы надеемся, что вам понравятся необычные личности и очаровательный характер гусей.

Все о тяжелых породах гусей

Добавить в избранное

Кристин Хайнрихс — Гуси, давно прирученные и являющиеся помощником человека в сельском хозяйстве, теряют позиции. Куры на заднем дворе популярны и их легко содержать, но разведение традиционных полноразмерных гусей, которых сейчас выращивают в основном для выставок, — это совсем другое дело. Им требуется много времени, корма и места, чтобы расти и созревать в течение их жизненного цикла. Американская ассоциация птицеводов разделяет породы гусей на три класса для выставочных целей: тяжелые, средние и легкие.В этой статье речь пойдет о тяжелых породах гуся: Эмбден, Африканский и Тулузский.

Все три породы тяжелых гусей находятся в Стандарте совершенства с тех пор, как первая была опубликована в 1874 году. Породы крупных гусей требуют времени и пространства для успеха. Но для них есть рынок, и они являются активом для интегрированных хозяйств.

«Спад немного увеличился с годами из-за потери ферм по экономическим причинам и стоимости кормов», — сказал Джеймс Конечни, опытный заводчик водоплавающих птиц и бывший президент Международной ассоциации заводчиков водоплавающих птиц.«Есть ограниченные стада. Цифры действительно снизились ».

Все три породы гусей имеют отдельные линии для коммерческого производства и выставочного показа. Это сбивает с толку, потому что они носят одни и те же имена. Выставочные птицы крупнее промысловых. Выставочные гуси Embden имеют рост от 36 до 40 дюймов, по сравнению с коммерческими гусями от 25 до 30 дюймов. Коммерческие сорта выведены для быстрого роста «до стола». Они обладают хорошей плодовитостью и хорошо размножаются.

«По сравнению с коммерческими разновидностями выставочные гуси просто огромны», — сказал Конечны.

Гуси, как правило, выносливы и просты в управлении. Они от природы устойчивы ко многим болезням, от которых страдают другие домашние птицы. Реджинальд Апплеярд, легендарный английский заводчик водоплавающих птиц, описывает их как «самых умных из всех классов домашних птиц». Они едят траву и сорняки. Они общительны друг с другом и с людьми. Когда они пасутся, они образуют сплоченную стайку — это слово технически правильное для группы гусей на земле. Они — стая в полете. Домашние гуси сохраняют некоторую способность летать, но им нужно время для взлета и чистая взлетная полоса.В счастливом доме и комфортных жилищных условиях они вряд ли создадут какие-либо проблемы, поднявшись на воздух.

Некоторые гуси территориальны, особенно в период размножения, и бьют тревогу, когда приближаются незнакомцы. Они эффективны как сторожевые псы, потому что так шумно сообщают о присутствии посторонних. Они защищают стадо. У гусей сильный индивидуальный характер.

«Они ответят вам и побеседуют с вами», — сказал Конечны.«Из них получаются отличные домашние животные, даже если вы их не приручаете».

Домашние гусиные породы сохраняют некоторые дикие качества. Даже диких гусей приручить сравнительно легко. Дикие / домашние гибриды не редкость. Домашние гуси, как и их дикие сородичи, являются сезонными несушками. Куры и некоторые утки были селективно выращены и одомашнены, чтобы быть несушками круглый год. У гусей нет, хотя некоторые породы гусей откладывают от 20 до 40 яиц за сезон.

Embden Гуси

Гусенок Эмбден

По словам Джона Метцера, Metzer Farms, «Эмбден — самый распространенный гусь, используемый для коммерческого производства мяса, благодаря быстрому росту, большому размеру и белому оперению.Их лапы и клюв оранжевые, но глаза ярко-голубые. Во время вылупления вы можете довольно точно определить пол суточных по их окраске, поскольку серый пух у самцов светлее, чем у самок. Однако во взрослом возрасте оба пола чисто белые, и единственный способ определить пол — это мужчины, как правило, крупнее, напыщеннее и гордее в осанке и пронзительнее в голосах (как и у других пород гусей) ».

Это большие белые гуси с фермы. Стандартный вес для взрослых составляет 26 фунтов для мужчин и 20 фунтов для женщин.Они не такие шумные, как африканские гуси, но не такие тихие, как тулузские гуси. Это отличные мясные птицы, которым требуется три года для достижения полной зрелости.

«Вы можете увидеть свой потенциал и то, что у вас будет в первый год, — сказал Конечны, — но весь потенциал будет раскрыт через три года. Нужно иметь терпение. Это цикл роста этих больших птиц ».

По словам Джона Метцера, Metzer Farms, «гуси Эмбдена из-за их быстрого роста, большого размера и белого оперения являются наиболее распространенными гусями, используемыми для коммерческого производства мяса.Их лапы и клюв оранжевые, но глаза ярко-голубые. Во время вылупления вы можете довольно точно определить пол суточных по их окраске, поскольку серый пух у самцов светлее, чем у самок. Однако во взрослом возрасте оба пола чисто белые, и единственный способ определить пол — это мужчины, как правило, крупнее, напыщеннее и гордее в осанке и пронзительнее в голосах (как и у других пород гусей) ».

Росинка у гусей

Подголовник — это оперенная складка кожи, которая свешивается под головой африканских гусей и стандартных тулузских гусей.Подгрудник — обязательный признак породы. Строго косметический подвес может не появиться, пока гуся не исполнится шесть месяцев, но он продолжает расти на протяжении всей жизни гуся.

Для африканских гусей Стандарт описывает их как «большие, тяжелые, гладкие; нижний край правильно изогнут и простирается от нижней челюсти до места соединения шеи и горла ». У тулузских гусей он должен быть «висячим, хорошо развитым, простирающимся складками от основания нижней челюсти до передней части шеи».

Тулузские гуси

Исторически эта французская порода была выведена из-за большой печени, используемой для приготовления фуа-гра. Сегодня выставочная Тулуза менее желанна как мясная птица из-за лишнего жира. Коммерческие Тулузы популярны из-за стола, меньшего размера и поджарого. Идеальная выставочная Тулуза — с низкой посадкой и тяжелым телом, с подвесом под подбородком и толстым килем под средней частью, свисающим почти до земли. Из-за более низкого расположения тела ноги кажутся короткими.

Тулузский гусь изначально был породой серых гусей, но теперь признана разновидность желтого цвета, и некоторые заводчики содержат белые стаи.

Гусаки часто весят до 30 фунтов, хотя стандартный вес составляет 26 фунтов для старых гусей и 20 фунтов для старых гусей.

Выставка Dewlap Toulouse от Джеймса Конечни. Тулуза от Metzer Farms. Коммерческие гуси, как правило, намного меньше выставочных птиц Стандарта Совершенства. Коммерческий Dewlap Toulouse от Джеймса Конечни.

Африканские гуси

Тулуза от Metzer Farms. Коммерческие гуси обычно намного меньше выставочных птиц Стандарта Совершенства.
У больших коричневых или белых африканских гусей есть характерный выступ на голове, черный у коричневой разновидности и оранжевый у белой, над верхним клювом. Выращивается разновидность баффа с черной ручкой, но она еще не признана для выставки. Они стоят более вертикально, чем другие гуси, и имеют длинные лебединые шеи. Стандартный вес выставочных птиц составляет 22 фунта для старых гусаков и 18 фунтов для старых гусей. Как и другие породы гусей, коммерческие разновидности меньше по размеру, больше похожи на китайских гусей, своих собратьев по легкой классификации.Африканские гуси более склонны, чем две другие породы тяжелых гусей, заинтересованы в отношениях с людьми. Они также, скорее всего, будут хорошими сеттерами.

«Хотя я не провожу с ними много времени, они остаются довольно ручными», — сказал Конечны. «Африканцы выделяются как самые дружелюбные».

История домашних пород гусей

Гуси были одомашнены еще 5000 лет назад в Египте, естественном пути миграции водоплавающих птиц между Африкой и Евразией.Мигрирующие стада включали азиатского гуся-лебедя и европейского серого гуся, предков современных домашних гусей, а также египетского гуся, технически не настоящего гуся. Египтяне связали их, когда сотни тысяч людей поселились на Ниле во время миграции. От отлова диких птиц для еды до содержания их в загонах, затем разведения и отбора птиц для разведения по наиболее желаемым качествам. В религиозном отношении гусь ассоциировался с космическим яйцом, из которого возникла вся жизнь.Бог Амон иногда принимал облик гуся. Гуси также ассоциировались с Осирисом и Исидой как символ любви.

Римляне и греки выращивали гусей и почитали их. Гуси были посвящены Юноне, царице богов, жене Юпитера и защитнице Рима. В ее храмах жили белые гуси. Говорят, что они спасли Рим от нападения галлов около 390 г. до н.э., подняв тревогу и разбудив стражу. Они стали ассоциироваться с Юноной как символы брака, верности и довольства дома.Греческая богиня любви Афродита была встречена благотворительными организациями, колесница которых была запряжена гусями.

, IV век нашей эры. Христианин Святой Мартин Турский — покровитель гусей, которые традиционно являются центральным элементом праздника в его день, 11 ноября. Сказание гласит, что он не хотел становиться епископом, поэтому он спрятался в сарае с гуси. Они шумно привлекли к нему внимание, и в 372 году он стал епископом Тура. Карл Великий поощрял гусиное хозяйство в своей империи в 768-814 годах нашей эры.

Кельтские мифы связывают гуся с войной, а останки гуся найдены в могилах воинов.Миграции гусей предполагали их роль посланников богов в ранних культурах. Они также символизируют движение и духовные поиски. Их возвращение каждый год — напоминание о том, что нужно вернуться домой.

Мать-гусь, возможно, была основана на историческом персонаже или может быть мифическим персонажем, олицетворяющим повествование. Гусь — символ общения, выражающий темы человеческой жизни в легендах и сказках. Первая книга рассказов о матушке-гуся была издана в Бостоне в 1786 году. «Девушка-гусь» была включена в сказки Гримма в 1815 году, переведенные на английский язык в 1884 году.

Всего лишь столетие назад люди в Англии держали гусей в полудиких условиях, позволяя гусям кормиться и жить на реке. Весну и лето гуси проводили на деревенской зелени, а затем перебрались на зимовку в реку Кам. В феврале хозяева вызывали своих гусей, которые откликались на их голоса и возвращались домой, чтобы гнездиться и выращивать своих детенышей. Эти отпрыски внесли значительный вклад в доход сельских жителей.

Определение пола гусей

Самцы и самки гусей похожи друг на друга.Отличие самцов от самок только по внешнему виду привело к разочарованию заводчика, который в конце концов узнал, что у него была пара одного пола в загоне для разведения. Мужчины, как правило, крупнее, громче и имеют более высокий голос, чем женщины, но по этим характеристикам они совпадают, и это не факт. Единственный надежный способ узнать пол — это осмотреть гениталии. Распределение по полу показывает, есть ли у гуся мужской пенис или возвышение женских гениталий. Дэйв Холдерред описывает эту процедуру с фотографиями в своей книге «Книга гусей».

У некоторых гусей определение пола происходит автоматически, что означает, что самцы и самки имеют разные цвета, поэтому их легко отличить друг от друга. Гуси-пилигримы, относящиеся к классу породы «средний гусь», являются единственной признанной породой с функцией автоматического определения пола. Шетландские гуси и гуси-хлопковые гуси — непризнанные породы гусей с функцией автоматического определения пола.

Кулинария и еда гуся

Гусь выпал из репертуара большинства поваров, и в немногих кулинарных книгах даже есть советы по его успешному приготовлению. Как холодноводная птица, гусь несет под кожей толстый слой жира.Их жир заставляет тех, кто с ними не знаком, держаться подальше, но их мясо не мраморное от жира, как говядина. Мясо на самом деле довольно постное, и все это темное мясо. В процессе обжарки на жаровне образуется огромное количество жира, в дюймах. Жир под кожей действует как естественная закуска для жареного гуся. Гусиный жир — недооцененное масло, которое можно использовать в выпечке. Соберите его со сковороды и используйте в течение всего года. Комментатор NPR Бонни Вульф называет это «сливками жира». ”

«Я не защищаю ежедневное употребление гусиного жира. Я бы, например, не стала ставить его на утренний тост », — сказала она. «Однако было бы вкусно».

В 19 веке каждая ферма выращивала гусей, и гусь был традиционной праздничной птицей. Современные повара заново открывают для себя эту любимую птицу на столе. Текущая статистика Министерства сельского хозяйства США показывает, что американские потребители съедают в среднем менее трети фунта гуся в год.

Коммерческие гуси выращиваются в основном в Южной Дакоте и Калифорнии.У коммерческих производителей есть свои собственные сорта, на которые они полагаются, те, которые продаются замороженными на рынках.

Их пух и перья также являются ценными гусиными продуктами. Гусиный пух — лучший изолятор для одежды и стеганых одеял.

Разведение гусей на мясо

Заводчик должен содержать по крайней мере одну семью гусей, чтобы родословная оставалась неповрежденной, без потери характеристик или инбридинга. Поколения будут жить вместе, но гуси предпочитают спариваться парами, хотя некоторые готовы жить тройками.

Гуси должны давать потомство, откладывать яйца и иметь потомство. «Здесь его сжигают, потому что становится холодно», — сказал Конечни из своей фермы Royal Oaks Farm в Баррингтон-Хиллз, штат Иллинойс. Если потеря веса не происходит естественным путем, уменьшите количество корма, чтобы гуси вступили в сезон размножения в хорошей форме.

«Если они войдут в сезон размножения с полным килем и не сожгут часть этого жира, у них будут проблемы с фертильностью», — сказал он.

Как водоплавающие птицы, гуси любят воду, но могут обходиться без нее.Им лучше, если у них есть доступ к воде, даже если это всего лишь детский бассейн.

«Хорошая чистая ванна с водой поднимает им настроение и стимулирует к спариванию», — сказал он.

Крылышко ангела — проблема, которая может возникнуть в результате слишком богатой белком диеты. «Это может случиться с любой породой гуся», — сказал Конечны. «Они все будут большими птицами и быстро растут». Он сокращает количество белка в рационе гусят, как только начинают появляться кровяные перья, примерно в возрасте четырех-шести недель, кладя их на траву или давая зелень каким-либо другим способом.(Дополнительную информацию о крыле ангела см. На боковой панели. — Ред.)

Все гуси являются травоядными и предпочитают передвигаться на пастбищах. Птицы Конечны могут бродить как по пастбищам, так и по лесам. Хотя некоторые коммерческие производители заявляют об успехе, имея всего девять квадратных футов на птицу, Джон Метцер из Metzer Farms в Калифорнии считает это минимальным.

«Я хотел бы, чтобы на каждую птицу приходилось как минимум девять квадратных футов внутри и 30 квадратных футов снаружи», — сказал он. Конечны заметил, что тулузские гуси особенно чувствительны к диете, чрезмерно богатой белком.

«Они должны обрабатывать белок немного по-другому», — сказал он. В 2012 году в его стадах не было ангельских крыльев.

Промышленным птицам, выращивающим мясо, может быть разрешено высиживать собственные яйца и выращивать гусят. Выставочные птицы слишком большие и тяжелые. Конечны рекомендует закладывать яйца искусственно.

IWBA разработала собственную формулу корма для удовлетворения всех потребностей водоплавающих птиц в питании. Заводчики были недовольны рецептами, предлагаемыми на рынке, ни в одной из которых не было всего, что нужно водоплавающим птицам.Формула IWBA включает рыбную муку, важную для водоплавающих птиц, которые часто включают рыбу в свой рацион, и пробиотики. Он также имеет конкурентоспособные цены, что делает его доступным как для птицеводов, так и для коммерческих производителей. Зерно дистилляторов, распространенный ингредиент корма, содержит микротоксины, которые гуси могут переносить, но могут убить более мелких уток.

«Мы хотим, чтобы у всех, кто разводит водоплавающих птиц, была хорошая еда», — сказал он. «Большинство коммерческих кормов ужасны для наших птиц».

Корм ​​может быть фактором сохранения правильного оранжевого цвета ног, лап и клювов тяжелых гусей.Они не должны быть розовыми, но розовые ступни и ноги и красновато-розовые клювы появляются по всей стране. Даже у гусей Конечны появились розовые лапы. Метцер считает, что это корма, которые кроме кукурузы производятся не из зерна. Более низкий уровень ксантопиллов в других зернах приводит к нежелательному розовому цвету ножек. Некоторые птицы могут иметь генетическую склонность к розовому цвету ступней, лап и клювов.

«Если они не получат зеленую траву или сено люцерны, их клювы, ножки и яичные желтки со временем потеряют оранжевый цвет», — сказал Метцер.«У некоторых гусей основной цвет кажется розовым».

Имея время и место для роста, хорошую еду, чтобы поесть, и бассейн, в котором можно плескаться, гуси хорошо себя чувствуют в любом климате. Организация Объединенных Наций в брошюре «Продовольствие и сельское хозяйство», озаглавленной «Недооцененные виды», называет их «многоцелевым животным», «альтернативой экологической борьбы с сорняками» и «сторожевым псом, не поддающимся подкупу». Недооцененные из-за ценности, которую они могут добавить к интегрированным фермерским операциям, тяжелые гуси теряют позиции на американских фермах.

«Наши крупные стандартные породы кур, уток и гусей — это породы, которые исчезают и находятся в беде», — сказал Конечны.«IWBA может помочь новым заводчикам начать работу и добиться успеха».

Получите дополнительную информацию о фермах Metzer на их веб-сайте. Кристин Хайнрихс — автор книг «Как выращивать цыплят и как выращивать домашнюю птицу» Voyageur Press, оба из которых сосредоточены на выращивании традиционных пород в небольших стадах.

Прочтите Часть 2: Все о средних породах гусей
Прочтите Часть 3: Все о легких и декоративных породах гусей

Часть 1 в серии из трех частей — Первоначально опубликовано в выпуске журнала Backyard Poultry за февраль / март 2013 г.

Выращивание гусей — Органические фермеры и садоводы штата Мэн

Дайан Шивера, M. A.T.

Выращивание гусей может быть радостью или головной болью. Любое предприятие на ферме или приусадебном участке должно соответствовать вашей собственности и характеру и должно согласовываться с другими видами деятельности. Если вы любите тишину и покой, не приобретайте африканских гусей, обладающих большим голосом. Еще одно плохое решение — гуси-Weeder для выращивания зелени.

Породы

Тулуза — самая крупная порода гусей; штамм Mammoth Dewlap может достигать 26 фунтов.Спина темно-серая, грудь светло-серая, клюв бледно-желтый, а лапы и лапы от красного до оранжевого.

Эмбдены, большие белые гуси, лучше сидят на яйцах, чем Тулуза. Они хорошие заводчики, а их белые перья облегчают ощипывание.

Взрослые особи африканских гусей могут весить до 20 фунтов, они серовато-коричневые, с более светлой грудкой, черным клювом, оранжевыми ногами и ступнями и черной шишкой на голове. Они особенно шумны и имеют темные перья, поэтому их труднее ощипать, потому что их трудно увидеть на темной коже.

Американские баффы — светло-коричневого цвета с белой грудью. Они достигают веса от 14 до 18 фунтов и имеют светлые перья. Эти хорошо воспитанные птицы, с которыми легко работать, являются хорошими травоядными животными и рекомендуются для прополки.

Китайские гуси могут быть белыми или коричневыми. У белых есть оранжевая ручка и клюв; У коричневых есть красновато-коричневые перья, коричневая голова, темно-серая ручка и клюв. Они весят от 8 до 12 фунтов и являются продуктивными несушками. Благодаря длинной шее они похожи на лебедей и хорошо пропалывают растения.

Гуси-пилигримы — быстрорастущие и эффективные производители мяса. Это единственная порода, в которой различаются полы — суки серые с белой грудкой и карими глазами, самцы белые с голубыми глазами. Эта очень послушная порода среднего размера дает хорошую прополку.

Хохлатые римляне — маленькие болтливые гуси с круглым телом и достаточным количеством мяса, чтобы их разделить. Они гораздо менее агрессивны и терпимы, чем китайцы, и хорошо прополивают.

Обработка гусей

Хорошее обращение со всем скотом требует спокойной решимости.Гуси — большие птицы, и с ними нужно обращаться осторожно, чтобы не сломать кости и не вывихнуть суставы.

Чтобы поймать гуся, сначала поверните его так, чтобы было легко добраться до него. Затем одной рукой обхватите шею возле туловища, крепко держась. Затем положите другую руку на спину гуся над крыльями. Отпустите шею и проведите рукой ладонью вверх под грудью и к животу, чтобы поддержать тело птицы. Поднимите гуся, зажав ноги между пальцами, чтобы не поцарапать, и сожмите крылья, чтобы они не хлопали.

Начало работы

Покупка взрослых гусей — хорошая идея, если у вас нет терпения или возможностей для размещения питомника гусята; но любое животное милее в молодом возрасте, и вы, скорее всего, связаны друг с другом, если получите молодняк.

Гусята, прибывшего в холодную погоду, в первую неделю необходимо вырастить при температуре 90 ° F, снижая температуру на 5 ° F в неделю, пока не достигнет 70 ° C. Как и при выращивании всех птиц, следите за поведением гусят. Они тяжело дышат или пытаются уйти от лампы, когда им слишком жарко, или больше разговаривают и сбиваются в кучу, когда им слишком холодно.К шести неделям у них будет большая часть перьев, они смогут поддерживать температуру тела и смогут оставаться на улице без дневного укрытия.

Помещение для цыплят должно составлять не менее 1/2 квадратных футов площади пола на птицу вначале, а через две недели увеличится до 1 квадратного фута. Если птицы будут оставаться взаперти, по мере роста предоставляйте дополнительное пространство на полу.

Обеспечьте гусятам нескользящую поверхность в течение первой недели. У гусят слабые ноги, и они могут болеть, если их ноги высовываются в сторону, когда они скользят по гладкой поверхности.Если это произойдет, свяжите им ноги вместе над скакательными суставами, пока они не смогут встать должным образом.

Если птицы прилетают в теплую погоду, они могут выйти на пастбище через несколько дней, если их подкормить зерном и оставить на ночь.

Корм ​​

Требования к корму для птенцов зависят от того, получают ли они прямой корм или их корм дополняют свежесрезанной зеленью или пастбищами. В течение первых шести недель птицы, получающие чистые зерна, могут есть закваску для водоплавающих птиц с 22-процентным содержанием белка или закваску для цыплят.Будьте осторожны с коммерческими заквасками для цыплят: некоторые кокцидиостатики, входящие в состав начального и растущего пюре, могут вызвать хромоту или даже смерть у гусят.

Если птицы получают зеленую траву в качестве основной части их рациона, их можно кормить чем-нибудь таким простым, как пюре из 4 частей измельченной кукурузы и 1 части промежуточных продуктов. Через две недели им понадобится лишь немного зерна на ночь, чтобы побудить их вернуться в свой дом.

Как вырастить собственных гусят

Гуси, как правило, хорошие сеттеры и заботятся о своем потомстве.Требуется только минимальное жилье (доступ к пастбищам почти важнее), в первую очередь, чтобы держать их в сухости и защищать от хищников.

Итак, если птицы, которые вы вырастили из гусят или купили, являются хорошими представителями своей породы, вы можете вырастить собственных гусят. Помните, что эти гусиные гусята по-прежнему нуждаются в соответствующем корме и воде.

Инкубируйте яйца пар, следуя указаниям оборудования и обращая особое внимание на влажность. Инкубационный период — 30 дней.

Гуси откладываются естественным путем только в конце зимы или начале весны. Для производства яиц осенью или зимой постепенно увеличивайте световой период до 14-16 часов за три-четыре недели до того, как вы захотите яйца или гусята.

Гуси крупных пород обычно лучше всего спариваются парами и тройками. Гусаки некоторых более легких пород могут удовлетворительно спариваться с четырьмя или пятью самками. Самцы обычно год за годом спариваются с одними и теми же самками. Так что иметь более одной самки выгодно на случай, если одна из них потеряна.

В первый год спаривание должно производиться как минимум за месяц до сезона размножения. Определить пол гуся без исследования его репродуктивных органов сложно. Вот один из методов исследования органов: поднимите гуся и положите его на спину на стол или на согнутое колено, так чтобы хвост был направлен от вас. Переместите хвост птицы за край стола, загибая его вниз. Вставьте указательный палец (помогает немного вазелина на пальце) примерно на полдюйма в клоаку и несколько раз проведите им круговыми движениями, чтобы увеличить и расслабить мышцу сфинктера.Затем надавите прямо под и по бокам вентиляционного отверстия, чтобы обнажить половые органы. Мужской орган бывает трудно вынуть из оболочки, поэтому неопытный назовет птицу самкой, если после легкого надавливания мужской орган, похожий на штопор, не обнажится. Однако только присутствие женских половых органов в форме розетки положительно идентифицирует женщину.

Вода

Всем животным нужна вода, но водоплавающие птицы также всегда хотят знать, где находится их вода.Фактически, вы можете перемещать их по пастбищу, перемещая их ванну с водой. Однако держите гусят в сухом состоянии, пока они не соберут все свои перья и не смогут поддерживать температуру тела. Поместите их поилку на проволочную сетку, поставив под ней поддон для сбора пролитой воды, чтобы они не могли в ней играть.

Выпас и прополка

Гуси — самые близкие известные фуражиры, и взрослые особи могут получить весь свой рацион на пастбищах, пригодных для выпаса. Они могут быть очень избирательными и, как правило, выбирают вкусные корма, отказываясь от люцерны и жестких узколистных трав и выбирая более сочные клеверы, мятлик, садовую траву, тимофеевку, бромегарни и крабовые травы.Осторожно: если пастбище не дает корма, который им нравится, гуси могут похудеть из-за этой придирчивости.

Акр пастбища может содержать от 20 до 40 гусей, в зависимости от качества пастбищ, возраста и породы гусей. При подготовке птицы к убою или производству яиц добавление цельного зерна, гусиной пюре или гранулированного корма может ускорить набор веса.

3-футовый забор из плетеной проволоки или электрическая сеть обычно ограничивают гусей пастбищами, если только они не решаются съесть то, что находится по другую сторону забора, и решают летать.Вы можете отрезать основные перья одного крыла, чтобы они не уравновесились, если они попытаются летать.

Для эффективного использования гусей-прополок размещайте их на прополке в начале сезона, когда впервые появляются травы и сорняки. От двух до четырех гусей на акр посаженных рядов будет достаточно, если они будут посажены рано, чтобы у них была возможность не отставать от прополки. Звучит знакомо? Грядки с большими площадями для сорняков требуют большего количества гусей, равно как и заражение сорняками во время влажного сезона или травы и сорняки, которые опережают потребности гусей в потреблении.

Гуси будут работать непрерывно от рассвета до темноты, семь дней в неделю, кусая их по мере появления новых побегов. Они могут приближаться к культурным растениям, не повреждая корни. Вы также можете использовать их для прополки участков, которые слишком влажны для выращивания.

Если вы научите гусят есть те виды сорняков, которые растут на ваших полях, предлагая им растения, на которых вы хотите, чтобы они сосредоточились, пока они еще находятся в брудере, они будут более склонны охотиться на эти сорняки позже. Если сорняки не в сезон, когда вы заводите своих гусят, вырастите их в помещении или в теплице.Это потраченное время будет более чем окупаемым, когда гуси выйдут на поля и нацелятся на сорняки, которые вы пытаетесь контролировать.

Как и в случае с любым молодым животным на дрессировке, будут возникать ошибки, так как изначально они будут есть все зеленое. Эта небольшая потеря окупится, так как гуси поймут, что вкусно и с чем вы их приучили. Поскольку большинство взрослых гусей с удовольствием берут под свое крыло детенышей, вы можете поместить взрослых гусей с гусятами, чтобы они быстрее во всем разобрались.

Гусят могут быть помещены на улицу в небольшой загон в саду в течение дня после того, как им исполнится шесть недель, если погода будет в 70-х или выше. В этом возрасте их все еще нужно держать сухими и защищенными от резкого ветра, и, возможно, им все равно придется возвращаться в брудер холодными ночами.

Гуси, даже взрослые, возвращаются в загон на ночь для защиты. Дайте им немного зерна, когда они вернутся в вечерний вольер, чтобы поощрить их дальнейшее возвращение. Не кормите их утром, они должны ходить в поля голодными.

Гуси лучше пропалывают, чем взрослые гуси. Им требуется больше пищи для роста, они более заняты и активны.

Производители клубники уже много лет используют гусей-бродяг. Они могут исключить практически любой ручной труд. Обычно требуется от шести до восьми гусят на акр, в зависимости от засоренности поля. Гуси будут есть ягоды, когда они начнут созревать, поэтому гуси не должны находиться в поле — и их должны были убрать с поля в течение 120 дней после сбора урожая, в любом случае, из-за правил Национальной органической программы относительно внесения несложившегося навоза на посевы с съедобные части, которые касаются земли. Гуси, привыкшие пропалывать грядки июньской клубники, должны быть на этом поле после сбора ягод.

Гуси-Weeder идеально подходят для выращивания в питомниках, садах и виноградниках, потому что, за исключением маленьких саженцев, большинство сельскохозяйственных культур имеют большие размеры и не подходят гусям. Производители сахарной свеклы, кукурузы, картофеля, лука, малины, черники, винограда, других мелких фруктов, спаржи и мяты также использовали гусей, и гуси могут помочь контролировать чрезмерный рост в заросших сорняками прудах.

Обустройство вашего сада повлияет на вашу способность использовать гусей-поллиняков. Вы должны иметь возможность ограждать их на участках, которые вы хотите пропалывать, или вне посадок, таких как зелень, которые вы хотите оставить для себя.

Другое применение гусей

Помните также, что гуси готовят гусиные обеды. Осенью, после того как вы использовали гусей на своих полях, птиц, которых вы не хотите кормить зимой, можно будет обработать. Гусиное мясо имеет приятный вкус и может быть очень ценным при хорошем сбыте.Если вы обрабатываете самостоятельно, сохраните пух, чтобы сделать подушку. Наполните плотно сплетенную наволочку пухом, постирайте его — и вуаля, у вас есть подушка.

Гуси обладают прекрасным зрением и могут быть очень хорошими сторожами или охранниками. Вы можете выращивать их вместе с другими домашними птицами, если они нравятся друг другу и если гуси не едят всю пищу других, или на пастбище рядом с вашими цыплятами или утками. Они будут сильно шуметь, когда над головой проносится ястреб или лиса.

Ресурсы

«Вынашивание и выращивание утят и гусят», Гленн Гейгер и Гарольд Бильер, Департамент.наук о животных, Univ. штата Миссури, extension.missouri.edu/p/G8920

Кормление домашней птицы, Классическое руководство по питанию птицы, 2-е изд., Дж. Ф. Хойзер, Norton Creek Press, 2003

«Гуси: недооцененный вид» www.fao.org/docrep/V6200T/v6200T0n. html

«Выращивание гусей», листок 2225, Ральф Эрнст и У. Стэнли Коутс, Univ. Калифорнии, отдел сельскохозяйственных наук, https://animalscience.ucdavis.edu/avian/geese.pdf

«Выращивание гусей» Мелвина Л.Хамре, www.extension.umn.edu/distribution/livestocksystems/di1190.html

«Выращивание водоплавающих птиц» Филипа Дж. Клауэра и Джона Л. Скиннера, Univ. штата Висконсин, www.healthybirds.umd.edu/files/raising-waterfowl.pdf

«Weeder Geese», https://omniskies.com/gooseweed.shtml

.

Дайан Шивера — специалист по органическому животноводству MOFGA. Вы можете связаться с ней по телефону 568-4142 или [адрес электронной почты защищен].

Выбор породы гусей на заднем дворе

Гуси намного крупнее кур и уток и могут напугать новичков.Однако гуси могут быть довольно дружелюбными. Фактически, гуси, которых выращивает особь на стадии гуся, могут очень привязаться к своему хозяину и защищаться от новичков. Добавление нескольких гусей в свое хобби по выращиванию домашней птицы на заднем дворе может быть веселым и увлекательным занятием.

Выбор правильной породы гуся может иметь решающее значение для новичков. Подобно цыплятам, порода гуся должна выбираться в соответствии с целями, по которым вы выращиваете гусей. Вам также нужна порода гусей спокойной и не агрессивной.

Любители домашнего двора, которые хотят гусей в первую очередь для яйцекладки, будут хотеть более поджарую птицу, которая тратит энергию на откладывание яиц, а не на упаковку по весу. По этим причинам китайский гусь — отличный вариант. Эти серые гуси связаны как с гусем-лебедем, так и с африканским гусем, и имеют исключительную яйценоскость. Здоровая самка китайского гуся может отложить до 60 яиц в весенние и летние месяцы, что намного выше среднего показателя для других пород. Китайские гуси также не такие взбалмошные и агрессивные, как некоторые другие породы гусей.

Любители, которые разводят гусей на заднем дворе для убоя, захотят получить породу, которая имеет характеристики, противоположные характеристикам китайского гуся. Порода гусей Эмбден — одна из самых популярных гусей на мясо. Белая птица, гусь Эмбдена быстро набирает вес и может достигать поразительного веса в 30 фунтов. Их белое оперение также означает, что на туше нет следов, в отличие от гусей с темными перьями.

Людей, которые выращивают гусей в основном для декоративных целей, не особо заботит способность гуся откладывать яйца или набирать вес.Однако они все равно захотят дружелюбного и послушного гуся. И китайские гуси, и гуси Эмбдена — отличные садовые породы для новичков. Дополнительные породы, которые могут быть довольно дружелюбными, включают породы Тулуза и Пилигрим. Порода, которую вы выберете в конце, может определяться выбором, доступным в вашем местном магазине кормов. Независимо от того, какую породу гуся вы выберете, уход за собственной стайкой гусей на заднем дворе может быть полезным и уникальным опытом. Гуси — умные и дружелюбные птицы, и любители любого возраста могут их оценить.

Стоит ли разводить собственных гусей? — Домашний скот на семейной ферме

Гуси популярны, особенно в Европе, в качестве мясной птицы. Тем не менее, их популярность в США невысока. Могут ли гуси стать новой возможностью для бизнеса или скорее потенциальным хобби?

Гуси обходятся в 22,94 доллара в год на взрослого кормления в течение четырех месяцев зимой и 12,68 долларов на гусята на кормление от вылупления до 12 недель.

Стоимость покупки гусенка (цена зависит от породы)	14 долларов.00
Стоимость корма на фунт (при использовании корма для бройлеров без лекарств)	0,38 доллара США
Соотношение корма к приросту гусей	4 к 1, в целом 3 к 1, до 12 недель
Гусей на акр для прополки	3 молодых гусей (5-6-недельные гусята)
Гусей на акр пастбища	20-40 растущих гусей Гуси 8-го возраста
Уменьшение потребления корма с пасущиеся гуси	38% Гуси в возрасте 3–12 недель 48% Гуси в возрасте 12+ недель
Возраст, когда гусята могут начать пастись (в защитном загоне)	3 недели
Урожай мяса гусей (в процентах от живого веса)	70% (с потрохами) 63% (без потрохов)
«бройлерный» гусь в возрасте 8-9 недель	9 фунтов
12-14 недель старый тяжелый гусь	13 фунтов
Затраты на корм для выращивания гусята до 12 недель	12 долларов. 68 каждый
Корм ​​в день для гусей племенного возраста	,5 фунта в день
Стоимость корма в год на взрослого гуся	22,94 доллара
Количество яиц на гуся за сезон	20-50

Гусям нужно место, чтобы передвигаться

Гуси любят гулять и проверять, что происходит на «их» территории. Наши обходят близлежащие поля, вместе выходят пастись, собираются вместе ночевать.

Вашим гусям потребуется места, чтобы передвигаться по . Огороженный двор было бы здорово!

На самом деле, я долгое время считал, что если вы косите лужайку, вам нужно найти травоядных, например гусей, которые сделают это за вас!

Наши американские гуси пасутся.

Вашим гусям также понадобится какое-нибудь убежище , чтобы повесить его. Они могут или не могут использовать его ночью, нашим нравится спать на подъездной дорожке, а не в сарае.

В ненастную погоду, в жаркую или холодную погоду, вашим гусям понадобится место под крышей.

Вы могли бы, конечно, построить небольшой сарай или открыть часть дома или гаража, чтобы они могли войти в него, это зависит от того, что у вас есть.

Есть запасная собачья будка? Собачья будка большого размера подойдет для пары гусей.

Они непривередливы. Если вы используете что-то вроде собачьей будки, я бы немного приподнял ее над землей, чтобы она не собирала воду, и придал бы им пандус, предотвращающий скольжение.

Гуси — сельскохозяйственные животные, не требующие особого ухода, подробности читайте в моей статье.

Некоторые из наших гусей возвращаются в сарай после выпаса и искупаются в ручье.

Гусей вырастить несложно

Гусей на самом деле довольно легко вырастить . Мы обнаружили, что водоплавающие птицы более выносливы в молодом возрасте, поэтому их легче выращивать, чем птенцов.

Вашим гусятам понадобится брудер в течение первых 2–3 недель , в зависимости от температуры наружного воздуха в вашем районе.

После этого им понадобится защитный загон, например трактор для кур, или огороженная территория, чтобы не забредать слишком далеко и защитить их от ненастной погоды и хищников.

Единственный недостаток всех водоплавающих птиц, включая гусей, — это то, что они любят пить воду .

Когда вашим гусятам исполнится месяц или около того, вы будете шокированы тем, как быстро они могут слить воду, которую вы только что наполнили!

Поскольку вся эта вода должна куда-то уходить, это может быть неприятно.

Однако теперь, когда вас предупредили, вы можете предпринять шаги, чтобы свести к минимуму количество воды или оставить ее в месте, где пролив воды не имеет значения.

Наши гуси вылупятся и сами позаботятся о своих птенцах. Мы оказываемся с ними только тогда, когда находим одного или двух потерянных во дворе, что иногда случается.

Последнего гусята, которого я вырастил, посадили с группой мясных цыплят, так как это были единственные молодые птицы, которые у меня были в то время. Гусенок молодец.

Он оставался с птицами в брудере, а также заходил в трактор для цыплят (пастбище).

Когда мясо цыплят было обработано, я отпустил гуся поближе к основной группе гусей. Полувзрослый гусенок увеличился и растворился в нем.

Вы можете увидеть гусята в углу.

Вылупление гусят делает взрослых напористых

Единственный раз, когда наши гуси получают немного , это во время сезона размножения (конец весны) и , когда у них появляются гусята .

Наши гуси никогда не преследуют нас, но дадут нам знать, если почувствуют, что мы подходим слишком близко.

Насколько близко это слишком близко? Это определяют гуси. Я скажу вам, что «слишком близко» для них гораздо важнее, когда у них есть гусята, чем в любое другое время.

Не позволяйте этому отпугнуть вас от гусей. Если вы дадите им место, они будут в порядке, и вы тоже!

Если вы попытаетесь схватить гусят, вы получите 100% их внимания, это точно!

Гуси пасутся

Гуси схватят вкусного слизняка или другого маленького насекомого, которое легко увидеть, жуки могут составлять до 10% дневного рациона гуся.

Тем не менее, их основное внимание уделяется траве и другим кормовым растениям.

Если вы ищете домашнюю птицу, чтобы клевать личинок во дворе или вычесывать насекомых в саду, вам нужно объединить цыплят с гусями, чтобы получить полную мощность домашней птицы.

Там, где гуси действительно сияют, так это в , когда ваш газон проедают. Мы пасем овец на лужайке несколько раз за лето, а в остальное время гуси держат ее под контролем!

Должен признать, если у вас есть большая лужайка, которая растет как сумасшедшая, и у вас 5 гусят, они не смогут за ней угнаться.

В следующем году они станут серьезными травоядными. В этом году, когда они вырастут в полный рост, они тоже неплохо будут пасти ваш газон.

Когда вы заводите гусят весной, вам все равно нужно косить лужайку или пастбище.

Даже когда гуси повзрослеют, весенняя трава может опередить их.

Если это произойдет, вы захотите его покосить или попросите более крупный домашний скот съесть его, чтобы сохранить рост на той низкой высоте, которая им нравится.

Это смесь молодых и старых птиц, пасущихся во время прогулки.

Гуси едят зерно, когда травы мало

Наши гуси не едят много зерна в пастбищные месяцы. Утки всегда кидаются за хлебом, а гуси — нет.

Когда нет пастбищ, они хотят немного зерна, около полфунта каждый в день.

Зерно больше интересует, когда сильный снежный покров и до травы труднее добраться.

Похоже, их меньше интересует зерно в те дни, когда они могут копаться в мерзлой земле, чтобы посмотреть, что они могут найти.

Гуси холодостойкие

Наши гусей большую часть дней проводят за пределами , даже зимой. Они любят гулять и часто ходят в походы, чтобы посмотреть, что происходит на пастбище с овцами.

Когда ваши гусята вырастут, вам не о чем будет беспокоиться с учетом погоды.

Я бы позаботился о том, чтобы у них было сухое, защищенное место, куда они могли бы войти, если захотят. В плохую погоду наши входят в один из открытых дверных проемов сарая и снова уходят, как только погода изменится.

Похоже, они предпочитают проводить время на улице, даже в холодных условиях.

Гусям плавать не нужно

Гуси любят воду и, не раздумывая, опробуют ваш пруд. Нет пруда? И у нас с гусями тоже не все в порядке.

Я не сосчитал, сколько у нас гусей, думаю, около 40 гусей без пруда, но счастливых. (У нас есть ручей, в который они могут перейти на пастбище, но нет пруда.)

Наполните желоб с короткими стенками в засушливое время года

Это лето было необычно засушливым в наших краях, так как нормальные места для полива были не очень хорошими, мы держали низкую поилку на 60 галлонов, наполненную для любого любителя воды, который нуждался в купании.

Вы можете найти их в любых поилках в любом кормовом магазине. Вы можете попробовать детский бассейн, но я не уверен, как они выдержат.

Если у вас затруднен доступ к воде для гусей, вам понадобится кастрюля на 4–5 галлонов или низкая поилка, если вы проверяете ее несколько раз в день.

Гуси созревают за 2 года

Гусям требуется немного больше времени, чтобы достичь полного размера, чем некоторым другим видам домашней птицы, например, бройлерам или уткам по-пекински.

Гусям понадобится около 6-8 месяцев, чтобы приблизиться к зрелой массе, но они еще не созрели.

Там, где с гусями все становится немного сумасшедшим, так это , вы не можете считать их взрослыми птицами для размножения, пока им не исполнится второй год.

В первый сезон в годовалом возрасте ваша пара может отложить яйца и добиться успеха, но это маловероятно.

Вот что случилось с моей парой из Севастополя, они в первый раз были хорошими обманщиками, но безрезультатно! Я очень надеюсь на следующую весну, когда им исполнится 2 года!

Зрелой паре, которая будет для вас надежными несушками и производителями, должно быть 2-5 лет.

Гуси живут немного дольше, но после 5-6 лет плодовитость снижается.

Прибыльны ли гуси?

Прибыль от гусей полностью зависит от того, как вы их продаете. В целом, для большинства людей гусей будет скорее хобби , а не прибыльным побочным бизнесом.

Все это может измениться в нужной области с помощью некоторого маркетинга. В наших краях большинство людей не интересуются гусями, поэтому идея рыночного гуся была бы непростой.

Если вы находитесь недалеко от большого города, посмотрите, что могут предложить специализированные магазины. Если они продают это, люди покупают это!

Вот заключительный отчет проекта SARE, в котором подробно описывается выращивание 200 гусей на пастбище в Вермонте.

Исследование включает в себя массу ценной информации от того, как они вынашивали гусят, до результатов разделения гусей на три стаи для тестирования трех различных режимов кормления.

Это был коммерческий проект, в результате которого конечные затраты на фунт гусиного мяса составили 8 долларов. 13-8,48 за фунт, слишком много для клиентов этой фермы.

Хобби-разведение гусей стоит 22,94 доллара за гуся

Если вы рассматриваете гусей как хобби, у вас есть больше возможностей для увеличения вашего бюджета.

Вашим взрослым гусям потребуется 0,5 фунта зерна каждый день, когда они не могут получить хороший выпас или они находятся в сезоне яйцекладки. У нас это с декабря по март, на апрель обычно ставят.

Это четыре месяца зерна, равные 60 фунтам зерна на взрослого гуся.Если ваше зерно стоит 0,38 доллара за фунт, то это долларов на 22,94 доллара затрат на корм на одного взрослого гуся в год.

Для гусят ваши затраты на корм будут составлять 13,68 долларов на каждого. Это с учетом затрат на корм в 0,38 доллара за фунт и увеличения их до 12 фунтов за 12 недель.

В этом возрасте соотношение корма к приросту будет 3: 1, так что каждый гусянт съест 36 фунтов корма по цене 13,68 доллара.

Если взрослые будут с гусятами, вы будете кормить родителей тем же кормом, что и гусят!

13 долларов.68 — это просто то, что едят гусят, а не то, что будут есть родители.

Хотя я знаю, что к 12 неделям гусята не вырастают полностью, они достаточно взрослые, чтобы самостоятельно добывать пищу.

В этом возрасте некоторые люди предпочитают переработку, некоторые идут только на траву, а некоторые держат гусей на зерне свободного выбора.

Поскольку здесь существует огромное разнообразие, указывать конкретное число не имеет смысла.

Можно продать гусят

Продажа гусят — это способ получить прибыль от ваших гусей.

гусят, доступных из инкубаториев, все по цене больше, чем 10 долларов за штуку, , некоторые значительно дороже, поэтому не стесняйтесь устанавливать соответствующую цену.

Вы можете забрать вылупившегося гусята у родителей (это сложно) или инкубировать лишние яйца.

На случай, если вы не в курсе, гусей нельзя лежать круглый год, даже близко! Это яиц весной только гусей. Даже у лучших несушек по-прежнему будет очень мало яиц по сравнению с цыплятами или утками.

Чтобы инкубировать яйца, вы будете убирать яйца, когда она их откладывает. Всегда оставляйте один в гнезде! В противном случае она заподозрит подозрения и найдет новое место для гнездовья. Гусь будет откладывать яйца, пока у нее не будет 10 или около того яиц.

Если взять статистов, общее количество отложенных за год яиц будет примерно 20-50, в зависимости от породы.

Гуси могут продаваться как прополки или сторожевые гуси

Я не делал ничего из этого с гусями, но знаю, что традиционное использование гусей — это выращивание молодых гусей в возрасте 5–6 недель для прополки полей и гусей постарше в качестве охранников стада или собственности.

Наши гуси шумят, когда кто-то неожиданно появляется. Я бы не назвал это охраной, так как они ничему не мешают. Это больше похоже на шум!

Возможна продажа вязанных пар для племенного поголовья

Здесь люди заинтересованы в покупке гусей, как в украшении дворового двора! Любые местные продажи, которые мы совершаем, — это пары для людей, которые хотят завести несколько гусей.

Гуси также хорошо продаются на «экзотических» продажах животных, которые теперь называются альтернативными продажами животных и птиц.Мы возьмем с собой несколько пар гусей на специальные распродажи в Mt. Надеюсь, и они обычно неплохо продаются.

Итак, вы знаете, что к Рождеству нужно спарить гусей, чтобы следующей весной успешно вырастить гусят. Я знаю, что на некоторых коммерческих предприятиях время сопряжения указывается в месяц, но будьте осторожны здесь.

У вас будет только одна прививка в год, дайте взрослым гусям время прижиться, и вы получите гусят в этом году!

Связать это с продажей спариваемых пар, бросить двух гусей противоположного пола вместе в клетку и назвать их парой — это технически правильно, но это не поможет ни вам, ни вашим гусятам-покупателям.

Если эта пара не будет создана и объединена, ваши клиенты будут разочарованы. Дайте парам необходимое время и берите больше за вашу работу.

Разводят гусей на усадьбе • Деревенский лось

Ранее в этом году мы планировали добавить пару гусей для выращивания на нашем участке. Я даже заплатил залог за пару гусят и с нетерпением ждал их прибытия. Но… у жизни были другие планы, и нам пришлось отложить их до следующего года.

Гуси часто получают плохую репутацию, и многие люди даже не пытаются их вырастить.О них часто говорят, что они агрессивны и не слишком полезны ни для чего. Особенно небольшая усадьба на заднем дворе.

Но большая часть того, что мы слышали о гусях, является неправильным. Раньше гуси были неотъемлемой частью земледелия и стали одними из первых животных, одомашненных человеком. Фактически, некоторые породы гусей считаются тем, что позволило людям пережить великую депрессию, обеспечив их регулярным источником мяса, яиц и жира.

Преимущества выращивания гусей на вашей усадьбе

Гуси могут быть отличным дополнением к приусадебному участку просто в качестве сторожевых псов, и их часто хвалят за то, что они выполняют свою работу лучше, чем большинство собак, потому что им труднее найти хорошую сторону (они не оценят кусок стейка, они » повторно вегетарианцы).Но у них есть много других преимуществ. И мне не терпится добавить их в нашу усадьбу в следующем году.

1. Гуси — отличные сторожевые псы
   Гуси очень территориальны, и их не так легко угнать, как домашнюю собаку. Фактически, историки даже считают, что они использовались в Древнем Риме для того, чтобы вызывать тревогу при вторжении галлов.

   Сегодня они используются как средство отпугивания естественных хищников для вашего стада, а также как сигнализация для нежелательных (или желаемых) гостей.

   Обычно они очень хорошо переносят своих опекунов, но любой, кто не является ими, будут сигналить, и если этот человек продолжит приближаться, они обычно начнут шипеть, преследовать и даже кусаться.

   В итоге, вы узнаете, когда кто-то находится рядом, нужно им быть или нет.

   Некоторые породы лучше справляются с ролью сторожевых гусей, чем другие, например, африканский гусь и китайский гусь.
   

2. Гусей легко вырастить
   В отличие от кур, гусей очень просто вырастить.Они очень выносливы и даже не требуют большого количества еды после того, как вырастут, потому что являются собирателями. Если у вас есть лужайка, пастбище или огород, чтобы они могли кормиться… они счастливы, как моллюски, и им не потребуется много дополнительного корма.
   
3. Гуси отлично разбираются в прополке
   Некоторые люди удивляются, узнав, что гуси — вегетарианцы. Обычно они не едят улиток с ваших садовых растений, в отличие от их друга водоплавающих птиц, утки. Тем не менее, они определенно могут быть большим подспорьем в борьбе с сорняками в саду, если вы правильно ухаживаете за гусями.И иногда они будут есть насекомых или червей… но не часто.

   На самом деле, многие породы гусей были выращены именно для этой цели… для прополки посевов. Когда они предоставлены самим себе, они определенно могут разорвать сад, но при правильном уходе они могут стать отличным способом избавиться от сорняков.

   Когда я говорю, что «управляет правильно», я имею в виду, что есть некоторые вещи, от которых вы должны не допускать их, если вы не хотите, чтобы они были уничтожены, и определенные сорняки (например, широколистные) должны быть внесены раньше, если вы хотите, чтобы они съели. их.Но даже со всем этим, с небольшими исследованиями и работой, они могут помочь облегчить работу в саду.
   

4. Гуси — хорошие родители и сеттеры
   Мне всегда интересно, что гусь, как и гусак, выращивают своих гусят. Гусак будет нести вахту и поможет защитить кладку, пока гусь высиживает яйца. Он также поможет защитить и вырастить их, когда они вылупятся. Я определенно никогда не видел, чтобы петух делал это!

   Гуси также, как правило, отличные сеттеры, поэтому вам не нужно беспокоиться об инкубации или высиживании собственного потомства, потому что пара позаботится об этом за вас. Гусиные яйца нелегко инкубировать, поскольку они требуют гораздо больше влаги, чем куриные или даже утиные яйца, поэтому лучше оставить это экспертам. Тем не менее, наседка может и вылупит несколько гусиных яиц, если ей предоставят подходящую ситуацию и возможность.
   

5. Гуси — отличные защитники стада
   Так же, как охранять вас и вашу собственность, предупреждая вас о любых нежелательных гостях… они также помогут защитить ваше стадо.

   Гуси выключат звук, как только увидят хищника, что затрудняет продолжение охоты хищника на вашу стаю и предупреждает вашу стаю об опасности, а когда все поднимают шум, хищник обычно даже не побеспокоится.
   

6. Они предлагают вкусное мясо недорого
   Большинство гусей обычно не откладывают много яиц в год, и хотя их яйца пользуются большим спросом и стоят приличной цене, их обычно выращивают для мяса, и это вкусно . И довольно недорого в производстве.

   Как я уже сказал, гуси — собиратели. Когда они предоставлены самим себе с травой и сорняками на корм, они будут набирать вес. Наденут довольно быстро и относительно недорого.Это означает … им не нужна тонна дорогих дополнительных кормов, чтобы вырасти до мясного веса.

   Гуси — довольно большие птицы. В зависимости от породы они могут весить от 8 до 26 (или более) фунтов. Который дает много мяса при очень небольших затратах денег или времени.

   А гусиное мясо? Это больше похоже на стейк, чем на курицу, и очень вкусно. Что дает тебе еще больше причин для того, чтобы поднять собственную стайку, а?
   

7. Они здоровы и живут долго
   Как и большинство водоплавающих птиц, гуси — выносливые животные, не подверженные болезням кур.Размножающаяся пара может прожить 20 лет или даже дольше, что в моей книге довольно круто.

   Они произведут много гусят, чтобы вы либо сами вырастили их, либо вырастили, чтобы разделывать и хранить (или продавать) мясо. Они могут быть прибыльными на правильном рынке, но также позволяют легко иметь племенную пару и не беспокоиться о потере их через несколько коротких лет из-за болезни или смерти.

Начинаем стадо гусей

Гуси лояльны к своим партнерам и, как правило, спариваются на всю жизнь, поэтому покупка пары (или тройки) для начала — довольно распространенная практика.Мы планируем приобрести пару суточных гусят и вырастить их.

Некоторые люди предпочитают покупать трио, которые могут работать одинаково хорошо. Вы просто покупаете одного гусака и двух гусей для разведения. На более крупных предприятиях вы можете разделить на пары гусей по несколько гусей, но обычно не больше нескольких. А для нашей маленькой усадьбы пара нам обеспечит изобилие.

Обычно вы покупаете суточных гусят в конце весны или в начале лета. Им, конечно же, понадобится брудер без родителей.И, как и утята, при рождении они не полностью водонепроницаемы.

Однако, купив их в конце весны или в начале лета, за ними несравненно легче ухаживать, так как на улице благоприятная погода. Вы можете загонять их на корм и заниматься своим делом, пока они огорожены забором и температура не превышает 50 градусов. Их можно привезти в более прохладную погоду или просто вывести их в птичник на открытом воздухе, если температура для них не слишком низкая. Мы не заботимся о том, чтобы держать выводков в нашем доме надолго, поэтому я предпочитаю это.

Гусятам также требуется около 4 недель в теплом и сухом месте, прежде чем они смогут начать полноценное проживание на открытом воздухе (конечно, в доме или курятнике). Как и утки, они не ночуют, поэтому будет достаточно простого домика с постельными принадлежностями на полу.

Гусятам понадобится немного тепла в течение первых нескольких недель. Большинство людей просто высиживают их, как любую другую водоплавающую птицу, и держат на них лампу, увеличивая расстояние до нее, пока она больше не понадобится.

Гусята могут есть закваску для цыплят или закваску для водоплавающих птиц (уток), если они не содержат лекарств.Они очень быстро растут (как утки) и могут столкнуться с проблемами ног, если не могут выйти на улицу и добыть корм, пока они молоды. Поэтому убедитесь, что вы вытащили их, как только они смогут, но не позволяйте им намокать, так как они могут заболачиваться, пока их перья не приобретут необходимую гидроизоляцию.

Гуси не кладут так много яиц, как куры-несушки. Однако гусь в возрасте около года откладывает яйца. Сколько зависит от породы и возраста гуся. Производство в первый год, как правило, довольно низкое, а затем оно будет увеличиваться.Гуси не кладут яйца круглый год, обычно всего несколько месяцев в году. Один гусь может отложить около 10 яиц в год.

Они могут быть очень разборчивы при выборе партнера для размножения, но пара из них для вашей типичной небольшой усадьбы на заднем дворе не должна вызывать никаких проблем. Во второй год они будут более плодовитыми и продуктивными, чем в первый.

Наследственные породы гусей на выбор

Я очень увлечен использованием традиционных пород, над развитием которых наши предки так усердно работали.Не только какие-либо наследственные породы, но и наследственные породы, которым грозит исчезновение.

Поскольку многие традиционные породы не подходят для коммерческого земледелия, их становится все труднее и труднее найти, и они становятся все менее и менее распространенными. Итак, я очень стараюсь быть уверенным, что помогаю продолжать наследие и, возможно, даже спасаю породу от исчезновения.

Существует множество традиционных пород гусей на выбор, в зависимости от того, какого размера гуся вы хотите и от основной цели гуся (мясо, прополка или охрана).

Нашивка хлопковая

Хлопковый гусь — это порода, которую мы планируем вывести. Они внесены в список критических по охране домашнего скота. Первоначально они использовались для прополки хлопка и кукурузных полей до 1950-х годов.

Гуси с хлопковой полосой — порода самопопределяющаяся. Это означает, что вы можете определить пол птицы по окраске как у гусят, так и у взрослых особей.

Когда-то они были обычным явлением, они очень редки. Они прекрасные фуражиры и используются в основном для прополки и мяса. В рыночном весе они вырастают до 8-12 фунтов.

Пилигрим

Гуси-пилигримы считаются находящимися под угрозой из-за охраны домашнего скота. Это еще одна порода с автоопределением пола. И считается очень спокойным и представительным.

Эта порода обычно используется на мясо и вырастает до 10-14 фунтов в рыночном весе. Они откладывают около 40 яиц в год.

Африканский

африканских гусей находятся в списке наблюдения за охраной домашнего скота. Эта порода, наряду со своим близким китайским гусем, считается прекрасным сторожевым гусям.

Обычно их выращивают не только для мяса, но и для охраны. В рыночном весе они вырастают до 16-18 фунтов. Говорят, что важно убедиться, что у вас хорошее племенное поголовье, а не просто большие китайские гуси (которые выглядят очень похоже, только меньше).

Африканские гуси могут быть особенно агрессивными, особенно некоторые из гусаков. Так что, если вы выберете эту породу, имейте это в виду.

Что едят домашние гуси?

Домашние гуси — преимущественно пасущиеся животные.Их типичная диета больше по сравнению с лошадью, чем с курицей. Важно обеспечить их большим количеством кормов.

Если у вас недостаточно травы для кормления, вы можете дополнить их рацион качественным травяным сеном, которое не опрыскивали, а также свежими овощами.

Хотя корм важен и в идеале должен составлять большую часть их рациона, их следует дополнять зерном. Какой сорт зерна вы выберете, — это немного более личное.Органическая кукуруза может быть отличным зерном или просто пшеницей или даже овсом. В качестве альтернативы можно также использовать зерновую смесь водоплавающих птиц.

Гуси едят много и часто. Количество зерна и дополнительных кормов, которые вы должны их кормить, будет зависеть от наличия травы и температуры.

Обеспечение вашим гусям достаточного количества корма, солнечного света и физических упражнений имеет важное значение для их здоровья и долголетия, независимо от того, являются ли они гусятами или взрослыми особями, поэтому убедитесь, что вы планируете соответственно.

Можно ли выращивать гусей с цыплятами?

Совершенно верно! Как и любая домашняя птица, гуси могут жить с цыплятами (и утками, и даже индюками и цесарками). У нас сейчас смешанное стадо кур, цесарок и уток, и все они прекрасно ладят.

Единственная реальная проблема при смешивании водоплавающих птиц любого вида с цыплятами — это 1) самцы водоплавающих птиц могут убить ваших кур, если они попытаются спариться с ними. У нас никогда не было этой проблемы лично, и если у ваших самцов есть одна или две самки, с которыми можно спариться, с ними все будет в порядке.

И 2) водоплавающие птицы явно любят… воду. Что может быть неприятным и неприятным для ваших цыплят. Мы предоставляем нашим водоплавающим птицам бассейны в теплое время года и используем ведра, чтобы они могли окунуть голову даже в холодные месяцы. Кстати, умение полностью опустить голову важно.

Мы не наливаем воду внутрь курятника. На самом деле у нас никогда не было, даже до появления водоплавающих птиц пару лет назад. Вода и курятники просто напрашиваются на неприятности.Все наше стадо должно выходить на улицу, чтобы есть и пить, независимо от погоды. Вода внутри зимой может способствовать обморожению, а вода и пища в любое время могут способствовать появлению вредителей, с которыми никто не хочет бороться, поэтому мы всегда держим их подальше.

Самый простой способ смешать стадо — собрать стадо одного возраста. Конечно, это не всегда возможно. Когда мы добавляем новых членов стаи, независимо от вида, мы разделяем их забором, чтобы все они могли видеть друг друга, но не могли взаимодействовать.Как только все привыкнут друг к другу, мы снимаем забор, и все смешиваются и без происшествий устанавливают свою новую иерархию.

Гуси не агрессивны?

В детстве на меня напал канадский гусь, и я боялся их. Так что да, гуси могут быть агрессивными. Разные породы имеют большую тенденцию к агрессии, чем другие.

Гандеры могут быть особенно агрессивными в период размножения, независимо от породы.