Как приготовить роллы дома. — 89 ответов на Babyblog
Тем кто хочет попробовать сделать роллы дома но не знает с чего начать, посвящается….
В этом посте я попытаюсь обобщить информацию из интернета и свой собственный опыт. Главное что хочется сказать: не бойтесь, пробуйте, получилось у меня — получится и у вас! Это не мастер класс как скрутить инь-янь или приготовить теплые роллы, это пост для начинающих, и в первую очередь здесь вы найдете советы как правильно приготовить рис, ведь он основа основ в этом блюде. Ни в коем случае не претендую на звание сушиста, но буду рада если мой опыт поможет вам приготовить и порадовать своих близких. Добро пожаловать под кат.
Итак, самое главное как я уже сказала это правильно приготовить рис. Рис обязательно должен быть специальный! Кто то готовит из краснодарского круглого, но мой опыт показывает что рис должен быть специальным.Я покупаю Японику от Мистраль. Рис хорошо промываем, до тех пор чтобы вода стала чистой. Потом я даю ему просушиться откинув в дуршлаг. Теперь в чем готовить. У кого есть мультиварка — отлично! У кого ее нет (у меня например) то это должна быть кастрюля с толстым дном, например чугунная. Итак, кладем промытый и просушенный рис в кастрюлю. В японике 500 г риса. Наливаю воды на 500 грамм сухого риса 600 мл воды, вода должна покрывать рис примено на пол фаланги пальца. Закрываем крышкой ставим на огонь, как только рис закипел, не поднимая крышки убавляем огонь до самого возможно минимального и варим 10 минут. В процессе варки крышку не снимаем! Через 10 минут выключаем рис и даем ему постоять еще 10 минут.
Вот что должно получится:
Рис не промываем!
Теперь про водоросли. Водоросли использую тоже Сен Сой, их легко найти в любом магазине от пятерочки до перекрестка.
Теперь будем крутить роллы рисом наружу. Берем циновку, оборачиваем её пищевой пленкой несколько раз. Затем разрезаем водоросль напополам и кладем на циновку шершавой стороной к лицу.
Выкладываем рис. Сверху он на полтора сантиметра выходит за водоросли а снизу наоборот, краешек водоросли остается за циновкой. Затем накрываем рис циновкой, придавливаем.
Затем перворачиваем циновку вот что должно получиться:
Затем выкладываем начинку. Кладем кто что любит. Рыбу, сыр, огурцы, креветки или бюджетный вариант крабовые палочки, авокадо, икру и т.д. Сыр я не кладу никогда, даже не могу сказать почему, а кладу специальный майонез для роллов Отоги Золотой майонез. Начинку следует выкладывать не друг на друга, а рядом. Вот так:
Затем сворачиваем ролл.
Формируем ролл с помощью циновки. Вот что получается:
Затем украшаем и посыпаем икрой, или кунжутом, или стружкой тунца, или рыбой.
Затем разрезаем на 8 частей. Нож должен быть острым, и я смачиваю его водой чтобы лучше резалось.
Готово!
На чём точно не стоит экономить, так это на соевом соусе. Покупайте ваш любимый, не скупитесь! Приятного аппетита!
Обычные роллы рисом внутрь не показываю, как их крутить можно найти в интернете. Даже если получится «улитка» — не беда ))) И пусть ваши домашние будут довольны!
Вот для примера сколько роллов получается из 500г японики. (на каждом фото кол-во роллов из 500 г риса.)
На последней фотографии не все роллы, часть за кадром )
Пробуйте делать сами, это безопасно бюджетно и вкусно!
История появления суши и роллов в России
На сегодняшний день суши и роллы пользуются большой популярностью. И с каждым годом их популярность набирает оборотов. Каждый человек, хотя бы, один раз пробовал суши. Не удивительно, ведь это блюдо невероятно вкусное. Удивительное сочетание маринованной рыбы, сливочного сыра и риса не может оставить равнодушным! Конечно же, суши и роллы, которые готовят сейчас, намного отличаются от первоначального рецепта. Однако, именно это и сделали блюдо таким популярным.
В каждом городе, есть хотя бы одно заведение, которое предлагает самое популярное блюдо японской кухни. В больших городах таких заведений много. Заведения предлагают большое меню, с самыми различными суши и роллами, чтоб каждый клиент мог выбрать любимое блюдо. Сушисты предлагают блюда с различными видами рыбы, овощей и фруктов. Многие заведения экспериментируют и предлагают любителям суши, новые и неожиданные сочетания продуктов.
Кроме того, для удобства клиентов, многие заведения предлагают заказать суши и роллы с доставкой, в любое удобное место. Поэтому можно полакомится любимым блюдом дома или на работе.
Первое появление суши
Впервые суши появились в Японии в 7 веке. Классические рецепт приготовления данного блюда был позаимствован у соседних стран. Со временем рецепт поддался значительным изменениям. Понятие «суши» появилось из соседнего Китая, и означало «замаринованная рыба». Блюдо, которое мы сейчас называем «суши», в древние времена было лишь способом маринования рыбы. В первых суши, рыбу резами небольшими ломтиками, добавляли соль и рисовую крупу. Полученную смесь помещали по пресс, тогда это были просто камни.
Как известно, рис обеспечивает длительное хранение, поэтому его добавление, обеспечивало длительный срок хранения рыбе. Перед подачей рыбы, рис удаляли, его не употребляли в пищу. А в 17 веке, в суши уже подавали вместе с рыбой.
Первоначальный способ приготовления суши занимал много времени, рыба медленно мариновалась. Йохен Ханай, в начале 1990 годов решил попробовать добавить сырую рыбу в суши, а не маринованную. Такой способ обеспечил быстрое приготовления блюда. Вкус суши, приготовленных по новому рецепту, вполне устроил японцев. Поэтому суши начали готовить новым способом, который не искажал вкус рыбы и готовился очень быстро.
Появление роллов «Калифорния»
Роллы являются вариацией на тему приготовления суши. Блюдо похоже на рулетик с рыбой и рисом. В листы нори заворачивают рис и рыбу. Постепенно сушисты экспериментировали и добавляли в блюдо новые ингредиенты.
Самый известный ролл «Калифорния» был приготовлен в США, японским поваром. Данный вид суши приобрел свою популярность именно в Америке, а затем и во всём мире. В настоящее время «Калифорния» пользуется большой популярностью в суши-барах нашей страны. Заказать суши и роллы в Марусино (Люберцы) можно в любом время. Чтобы подчеркнуть вкус роллов, сушитсы предлагают употреблять в пищу с васаби и соевым соусом.
Суши и роллы в России
Впервые популярное японское блюдо появилось в России в 1980 году. Именно тогда в Москве открылся первый ресторан японской кухни. Назывался он «Сакура». Это было очень дорогое заведение. Посещать «Сакуру» могли только люди из зажиточных семей или иностранцы.
В 90-х годах японская кухня приобрела большую популярность. Заведения японской кухни открывались не только в столице, но и других крупных городах страны. Стоимость блюд ресторанов стала значительно ниже. С развитием популярности, японской кухни остро ощущался дефицит квалифицированных поваров. Элитные рестораны могли позволить нанимать поваров из Японии. В ресторанах с доступными ценами суши готовили корейцы и буряты.
Спустя немного времени, количество японских ресторанов значительно выросло. Это обусловлено большой популярность суши и роллов в России. И соответственно, стоимость японских блюд стала значительно ниже. В настоящее время, каждый человек может заказать суши и роллы в Марусино (Люберцы). Кроме того, во многих заведениях можно заказать суши и роллы с доставкой на дом, например оформить доставку суши и роллов в Марусино (Люберцы).
Мы так же готовы принимать заказы из соседних населеных пунктов: ЖК «Самолет», Марусино (Люберцы), СНТ Марусино, Марусин сад, Виктория, Виктория2, Виктория3, Лесное, Марусин луг, Мотяково, Кореневский форт, Машково, Павлино, Малое Павлино, Павлино Форест, Зенино, Русавкино-Романово, Русавкино-Поповщино, Торбеево, Ветеран.
Статусы про суши
Это необычное, но исключительно аппетитное блюдо японской кухни прочно завоевало симпатии многих россиян. Поэтому статусы про суши необычайно популярны в социальных сетях. Они занимают в сердцах пользователей уже не меньшее место, чем пельмени или борщ.
Роллы, любовь моя
Рестораны японской кухни всегда бывают заполнены до отказа, так как восточная кухня вкусна и питательна. Поэтому предлагается по достоинству оценить отклики благодарных западных едоков.
- Япония очень многое дала мировому сообществу. Но то, за что ей благодарны все без исключения, заключено в простом слове «суши».
- 4 магические восточные буквы заключают в себе все потрясающие оттенки вкусовой гаммы.
- Не встречайся с мужчиной, не любящим японские блюда.
- Кто-то готовит роллы дома. А я предпочитаю идти в ресторан. Разве подручными средствами из минтая или трески сделаешь полноценное восточное лакомство?
- Что кому нравится, а мне по вкусу только суши.
- Кто подскажет: роллы лучше есть на сухую или предварительно выпив спиртного?
- Все реформы после распада Советского Союза совершались только с одной-единственной целью: добиться полной победы суши над другими видами угощений.
- Суша со всех сторон окружена водой морей и океанов, а суши следует окружать озерами из саке.
- Разве стоит выходить замуж за человека, отказывающегося есть сырую рыбу? В брак таких не берут и тут про таких не поют.
- Даже во сне постоянно проплывают перед моим носом ароматные суши и роллы.
- Я люблю тебя, японская кухня!
- Съесть сырое мясо способен только 1 человек из 1000. А сырую рыбу – каждый. Да еще и похвалит.
- Папа любит суши, мама любит роллы. А на мне природа отдохнула. Я предпочитаю китайскую кухню.
- Русская водка и рыбные лакомства в сочетании между собой представляют собой гремучую смесь.
- Я села бы только на диету, состоящую исключительно из японских лакомств.
- Нет ничего приятнее, чем проголодавшись, проглотить порцию рыбных угощений.
Прошу считать меня японцем!
Сложно найти человека, который по-настоящему не любил бы японскую кухню. Поэтому предлагаются статусы про суши и роллы, полные восторгов от столь ярких вкусовых впечатлений.
- «Ты любишь суши?» – «Нет, не люблю». – «Как, ты не любишь суши?!». – «Я обожаю роллы».
- Почему врачи и диетологи не рекомендуют посидеть хотя бы месяц на блюдах японской кухни? Я бы прямо в санатории отправлял с подобным видом лечения.
- Самые стройные девушки – это те, кто предпочитают рыбные рулетики.
- Суши и роллы хороши уже тем, что их разрешается есть после 6 часов вечера.
- Тот, кто хотя бы 1 раз попробовал блюда японской кухни, считаются кандидатами на звание лучшего ценителя вкуса.
- Люди делятся на тех, кто предпочитает МакДональдс и тех, кто посещает суши-бар.
- А как же существуют те, у кого аллергия на рыбу? Они из овощей себе роллы делают?
- Японские блюда, несомненно, принадлежат к вкусной пище. Но следует ли их отнести также и к здоровому питанию?
- Какую же огромную силу воли надо иметь, чтобы спокойно пройти мимо суши-бара и даже не заглянуть внутрь.
- Восточная кухня содержит в себе особенный секрет успешного бизнеса. Если какой-то человек попробовал рыбный набор, то у него уже возникает зависимость от этих вкусовых ощущений. Ему не только требуются все новые порции, но и их постоянное увеличение.
- Хочешь проверить, стоит ли брать девушку в жены? Отведи ее в суши-бар. Если она съест роллы и запьет водкой, спокойно играй свадьбу. Если ее муж когда-нибудь останется без работы, то она будет способна довольствоваться всего лишь кусочком сырой рыбы.
- А если купить суши оптом со скидкой и забить ими морозилку?
- Почему не изобретен кухонный аппарат по производству роллов? Даешь восточную кухню в каждый дом!
Секреты восточной кухни
Сложно найти человека, который бы не был бы восторженным почитателем столь аппетитных и изысканных ресторанных наборов. Поэтому статусы про них размещены на каждой странице популярных социальных сетей.
- Я завидую тем, кто еще не попробовал суши. Им предстоит неземное блаженство.
- В 1-й раз человеку кажется, что съесть такое блюдо невозможно. Во 2-й раз ему кажется, что отказаться от него невозможно.
- «Гражданин, пройдемте, вы не трезвы». – «Я трезв. Я всего лишь съел суши. Правда, еще 10 стопочек саке выпил».
- А кто-нибудь пробовал запивать роллы кефиром?
- Голодный человек не задумывается, что он ест. Сытый кушает ради развлечения.
- «Караул! Меня ограбили» – «В чем дело?» – «Кот съел мои суши».
- Бедняка роллами не накормишь.
- 1 рыбный набор, за ним 2-й, потом 3-й. А потом в кошельке остается только мелочь на проезд до дома.
- После суши-бара компания отправилась в русский ресторан, чтобы немного подкрепиться.
- Сложно объесться роллами. А вот перепить саке вполне реально.
- Когда в рот отправляется 1 рулетик, остальные уже, как галушки, сами в рот готовы прыгнуть.
- Вася каждый полчаса заглядывал в холодильник в надежде, что он где-то не заметил припасенные вчера рыбные лакомства.
- Сегодня роллы едят для того, чтобы завтра снова их отведать.
- Суши – явное свидетельство того, что аппетит возрастает во время трапезы.
- Японские блюда готовятся так, чтобы аппетит едока никогда не иссякал.
- Кто-нибудь слышал о тучных людях, ставших жертвами сырой рыбы?
Лучше суши могут быть только … роллы
Не все способны с 1-го раза по достоинству оценить столь необычное лакомство. Поэтому и создаются статусы про суши, прикольные и остроумные. В них говорится о том, что у человека, еще не ставшего их поклонником, все лучшее – впереди.
- Тот, кто с 1-го раза распробовал японские изыски, считается приравненным к званию восточного мудреца.
- Когда девушка хочет есть, отведи ее в суши-бар. Если она с аппетитом съест рулетик, то с ней и на необитаемый остров не страшно попасть. Там ведь, кроме рыбы, мало что будет.
- Поздравляю вас с 1-м вкушением небесного восточного лакомства.
- Тот, кто отведал суши, в душе становится японцем.
- Глаза боятся, а рот ест.
- Сложно понять тех, кто в обеденный перерыв перекусывает роллами.
- Если вы располнели, не расстраивайтесь. Вас ждет отличная рыбная диета, включающая в себя сыроедение.
- СЭС не знала, что написать в отчете о посещении японского ресторана. Повсюду были палочки.
- Почему-то мало кто хочет запивать голубцы водкой. Но все хотят сдобрить роллы саке.
- Не искушай своего парня. Иначе между тобой и суши он выберет последнее.
- После вкушения японской кухни необходимо зайти в китайскую забегаловку. Потом посетить пиццерию, зайти в паб и закончить вечер в ресторане русской кухни. Только тогда тебя разрешается с полным правом назвать патриотом.
- Роллы, съеденные вилкой или руками, едой не считаются.
- По-настоящему светятся глаза от счастья у тех женщин, которые открыли для себя суши.
- Тот, кто предпочитает угощение из сырой рыбы, экономит природные ископаемые. Газ для плиты не расходуется и его запасы не растрачиваются зря.
- Почему зимой с неба, вместо снега, не падают роллы?
- Миша любил есть суши, закусывая их ржаным хлебом и запивая квасом. Так он поддерживал отечественного производителя.
- Когда я хочу, чтобы моя девушка получилась на фото красивой, я просто говорю ей 1 слово: «Роллы». И она лучится от счастья.
- Если твой парень говорит, что роллы невкусные, то беги от него без оглядки. Что же он скажет, когда ты приготовишь ему обед?
- Рыбные рулетики – аналог нашего колобка. От бабушки и от дедушки ушли, но попались русскому едоку.
- А по ночам людям снятся блюда японской кухни.
- На обед – суши, на ужин – роллы.
- Заказывать восточные лакомства на дом также странно, как отказываться от похода в кино ради телевизора.
- Однажды я забежал в японский ресторан, чтобы переждать проливной дождь. Но, видимо, вымок так сильно, что меня снова потянуло на воду и морепродукты. Вот так я и оказался любителем суши.
- Не смущай престарелых родственников. Не говори им, что ты ел сырую рыбу. Иначе бабушка кинется готовить 3 обеда сразу: внучек оголодал.
- Почему японцы додумались до роллов, а наши – нет? То-то же! Вот и говори про японское чудо.
- Люди, сидящие в суши-баре, гордо ловят на себе завистливые взгляды прохожих на улице.
- «Папа! Угадай, что сегодня со мной случилось?» – «Господи, неужели, наконец, замуж кто-то позвал?». – «Нет, я, наконец-то, роллы попробовала!».
- Рожденные в СССР знают истинную цену восточной кухне. В детстве они до такого и додуматься не могли.
- Рыба существует только для того, чтобы рано или поздно порадовать нас сделанными из нее лакомствами.
Суши и роллы прочно завоевали сердца людей во всем мире. Но, наверное, нигде их не любят так сильно, как в России. Поэтому статусы о них приятно и интересно прочитать каждому.
Интересные факты о суши и роллах
Когда речь заходит о японской кухне, то первыми на ум сразу приходят суши и ролы. Японцы невероятно гордятся своим национальным блюдом, так как знают, что его едят по всему миру и существуют даже службы доставки роллов и суши. Здесь мы расскажем вам множество интересных фактов о роллах и суши, о которых вы, возможно, даже не догадывались.
Несколько интересных фактов
Мы называем суши неправильно.
Да, это так. Правильней будет говорить «суси», а не «суши», однако второе прижилось лучше и во всем мире. Японцы не любят, кто их блюда называют неправильно, но им пришлось смириться, так как переубедить весь мир будет очень сложно.
Налоги.
Раньше, когда суши только появились, то они имели очень высокую стоимость. Ими даже разрешали оплачивать налоги. На сегодняшний день стоимость такого блюда намного ниже и поэтому заказать роллы и суши может абсолютно каждый.
История названия.
Суши, а точнее суси, переводится как «Это кисло». Это объясняется тем, что раньше такое блюдо готовилось из соленой рыбы, которая была вымочена в уксусе.
Суши – это фаст-фуд.
Раньше такие палатки, где продавались суши и роллы, были распространены в разных точках города. Там любой желающий мог взять порцию вкусной еды и съесть на месте, используя палочки или пальцы.
Палочки не используются.
Суши и роллы правильно есть при помощи пальцев. Палочками едят только сашими.
Суши – это афродизиак.
Все морепродукты являются афродизиаками, а так как суши и роллы включают в свой состав морепродукты, то все становится очевидно. Поэтому вы можете заказать доставку роллов и суши в Марусино (Люберцы) и устроить своей второй половинке романтический вечер.
Готовить суши и роллы может только мужчина.
Это связано с тем, что температура женского тела выше, чем у мужчин, особенно если у женщины началась менструация. Якобы это может испортить будущее блюдо японской кухни. Раньше женщинам запрещалось даже пытаться приготовить роллы или суши, но сегодня в некоторых японских ресторанах и суши-барах можно увидеть женщину на кухне. Пока точно неясно, влияет ли фактор температуры тела на то, получится ли в итоге блюдо или нет.
Ролл Калифорния.
Наверняка вы знаете эти роллы и, возможно, пробовали. Если же нет, то нужно это исправить! Просто сделайте заказ суши и роллов в Марусино (Люберцы) к себе домой у нас и познакомьтесь с одним из популярных видов роллов. Ведь именно они помогли прославиться суши и роллам по всему миру, так как эти роллы были самыми первыми, которые были сделаны «наизнанку».
$2700.
Именно столько придется отдать за порцию самых дорогих суши в мире. Их цена столь высока из-за того, что они содержат в своем составе настоящее золото. Также они украшены африканскими алмазами. Полакомиться таким дорогим блюдом можно в Маниле.
Суши нельзя есть на диете.
Хорошие новости для тех, кто любит суши и роллы, но следит за своим весом. Многие ошибочно полагают, что такая еда непозволительна на диете, но если разобраться, то становится понятно, что их можно есть даже на диете. Но это не значит, что можно есть все роллы и суши без разбора. Не налегайте на те, где много соуса на основе майонеза и нет никаких ингредиентов, которые способны навредить фигуре. Проще говоря, суши и роллы можно только те, где кроме рыбы, риса и овощей нет ничего больше. Именно такие суши и роллы можно заказать в Марусино (Люберцы) в нашем ресторане.
Самый длинный ролл.
Его приготовили одни умельцы из Екатеринбурга в 2009 году. Его длина составила более 2 500 метров.
Хочешь быть сушистом – учись 5 лет.
Именно столько, а в некоторых случаях и больше, вынуждены учиться желающие стать сушистами. Это объясняется тем, что в профессии много тонкостей, которым придется долгое время учиться.
Заказать роллы и суши
Если после таких вкусных фактов у вас потекли слюнки и появилось дикое желание заказать суши и роллы, то самое время сделать это у нас! Мы осуществляем доставку роллов и суши в Марусино (Люберцы) и мы будем у вашего порога в самый кратчайший срок.
Мы так же готовы принимать заказы из соседних населеных пунктов: ЖК «Самолет», Марусино (Люберцы), СНТ Марусино, Марусин сад, Виктория, Виктория2, Виктория3, Лесное, Марусин луг, Мотяково, Кореневский форт, Машково, Павлино, Малое Павлино, Павлино Форест, Зенино, Русавкино-Романово, Русавкино-Поповщино, Торбеево, Ветеран.
Занимательные факты про суши, которые вы могли не знать
Миллионы людей по всему миру безумно любят суши и стараются отведать их при каждом удобном случае. Рестораны суши, появляющиеся по всему земному шару, за последние 20 лет стали одним из самых прибыльных бизнесов.Суши богаты белком, очень питательны и позволяют быстро насытиться, при этом не представляют угрозы для фигуры, поскольку не отличаются избытком калорий. Это основная причина, по которой большинство диетврачей считают, что суши является одним из самых идеальных и здоровых вариантов ужина вне дома.
Однако самое лучшее в суши — это наличие такого множества вкусов и вариантов, что почти исключено, чтобы кто-то — пусть даже очень придирчивый — не смог найти в этом разнообразии то, что полностью удовлетворит его вкус.
Если вы являетесь любителем суши, но ваше знакомство с этим блюдом ограничивается еженедельными субботними походами в любимый ресторан, предлагаем вашему вниманию 25 «вкусных» фактов про суши, из которых вы узнаете кое-что интересное про своё любимое экзотическое блюдо, которому вы не в силах противостоять.
25. Согласно Оксфордскому английскому словарю, самое раннее упоминание про суши в Англии было обнаружено в книге 1893 года под названием «Японские интерьеры» (Japanese Interiors). Однако существуют эпизодические упоминания суши в других английских источниках, датированных 1873 годом.
24. Вопреки распространённому мнению, суши берут начало не в Японии, а в регионе с развитым рисоводством в Юго-Восточной Азии вдоль реки Меконг более 2000 лет назад, где варёный рис использовали при приготовлении и консервации рыбы. Затем этот способ распространился на другие регионы, в конце концов, появившись в Японии около VIII века н.э.
23. Когда японское общество впервые познакомилось с суши, они настолько высоко ценились, что людям разрешали использовать их в качестве оплаты налогов.
22. Слово «суши» означает «кислое», что возвращает нас к истокам их происхождения, когда они консервировались в соли.
21. «Настоящие» суши, которые ассоциируются с традиционной японской версией, называются «эдомаэ-дзуси» (Edomae-zushi). Это относительно недавнее изобретение, которое изначально ограничивалось районом Токио.
20. Современный тип суши придумал в 1820 году повар Ханая Йохэй (Hanaya Yohei), который продал рецептуру владельцам киосков быстрого питания. Это блюдо считалось фаст-фудом, потому что оно не было ферментированным и его можно было есть пальцами или палочками.
19. Рис для суши называется «сумэси» (sumeshi) (рис с привкусом уксуса) или «сари» (shari). Сари буквально означает «останки Будды», потому что белоснежный цвет риса напоминал людям смертные останки Будды.
18. Около 99,9% всего риса для суши, подаваемого в США, выращивается на внутреннем рынке.
17. Суши можно приготовить с белым или коричневым рисом с сырой или варёной рыбой. Нарезанная и поданная отдельно сырая рыба называется «сашими» (sashimi), что означает «проколотое тело».
16. Право, или, если быть более точными, традиционный способ есть суши — брать их пальцами, а не палочками. Однако сашими уместно есть и палочками. Суши кладут в рот сразу полностью или за один-два укуса.
15. В США существует порядка 3.946 ресторанов суши. В Японии — около 45.000. Годовой доход суши-баров в Америке составляет 2 миллиарда долларов.
14. Некоторые заболевания, которые могут передаваться через сырую рыбу, включают в себя заражение селёдочным червем, нематодами и другими паразитами. Также употребление суши может привести к бактериальной инфекции.
13. Суши широко считается афродизиаком, поскольку два распространённых вида рыбы для его приготовления — лосось и макрель — богаты содержанием жирных кислот омега-3, которые способствуют выработке половых гормонов. Кроме того, тунец является источником селена, увеличивающего количество и активность сперматозоидов.
12. До недавних пор женщинам запрещалось быть шеф-поварами в ресторанах суши, потому что считалось, что масло для волос, которым они пользуются, и макияж могут изменить вкус и аромат блюда. Также полагалось, что температура тела женщины выше, чем у мужчин, особенно во время менструации. Считалось, что они своими тёплыми руками могут испортить холодную рыбу.
11. Повара суши проходят одно из самых сложных обучений среди всех профессиональных поваров. Они должны знать, как приготовить сырые морепродукты, в какой рыбе содержатся вредные паразиты и как от них избавиться. Они также должны знать обо всех биохимических изменениях, которые происходят в морепродуктах после смерти.
10. Стандартный ролл «Калифорния» способствовал тому, что суши стало популярным блюдом во всём мире. Ролл «Калифорния» или ролл, вывернутый рисом наружу, имеет американское происхождение: его впервые приготовили в японском ресторане в Лос-Анджелесе в 1973 году.
9. Норитоси Канаи (Noritoshi Kanai), японец, управлявший компанией по импорту продуктов в Лос-Анджелес, открыл первый американский суши-бар в начале 1960-ых годов.
8. Однако суши стали в большей степени популярны в США в 1980-ых годах, когда американцы стали более сознательно подходить к вопросу о своём здоровье.
7. Первичный способ приготовления суши всё ещё практикуется в некоторых сельских районах Японии. Например, фунадзуси (funa-zushi) готовится из местного пресноводного карпа, который маринуется в рисе и соли в течение года. Насыщенный аромат и характерный вкус этого блюда сравнивают с созревшим сыром «Рокфор».
6. Самая высокая цена, которую когда-либо заплатили за голубого тунца для суши, составила 1,8 миллиона долларов за 222 килограмма. Сделка была совершена в Японии. Вообще японцы употребляют более 80% мирового сокращающегося запаса тунца.
5. Если говорить о популяции голубого тунца, то она сократилась более чем на 96% из-за возрастающего спроса на суши. Подавляющая доля ловли голубого тунца приходится на побережье Японии, которая ввела несколько ограничений на этот рыбный промысел.
4. По традиции, суши должны давать чёткое ощущение сезонности. Следовательно, многие суши-повара в Японии и Америке стараются избегать использования «внесезонной» выращиваемой рыбы. «Сезонной» рыба считается тогда, когда становится наиболее вкусной и жирной, и обычно это происходит тогда, когда она готовится к нересту.
3. Васаби традиционно готовится из корня растения под названием «васаби», или «эвтрема японская». Однако большинство васаби, подаваемого в ресторанах, является смесью окрашенного в зелёный цвет хрена и горчичного порошка.
2. Интернированных в период Второй мировой войны американцев японского происхождения кормили картофелем и обработанным мясом, таким как хот-доги или SPAM (мясной консервный продукт, произведённый в основном из ветчины). В то время как картофель им не нравился, они ели консервы «Спэм», адаптировав их к своим кулинарным традициям, в том числе и к суши. Сегодня «Спэм-Нори» (SPAM-Nori) — суши на основе мясного консервного продукта SPAM — по-прежнему является популярным продуктом.
1. Фугу — знаменитый вид суши, который готовится из иглобрюхих. Фугу особенно сложно приготовить, потому что органы рыб этого семейства производят смертельный нейротоксин, который в 12.000 раз токсичнее цианида. Шеф-повара получают специальную лицензию на приготовление этого блюда, а императору Японии запрещено его есть.
who prepares — Перевод на русский — примеры английский
Эти примеры могут содержать грубые слова на основании вашего поиска.
Эти примеры могут содержать разговорные слова, основанные на вашем поиске.
Упаковщик — это лицо (или предприятие) , которое подготавливает продукцию для продажи и чья деятельность может включать сортировку, обрезку, калибровку, нанесение воска, калибровку, упаковку и маркировку.
Упаковщик — это лицо (или предприятие), которое готовит продукцию с целью ее коммерциализации и функции которого может входить сортировка, очистка, калибровка, воскование, сортировка по качеству, упаковка и этикетирование.Любой человек , который готовит совершение преступных действий, указанных в … статье (статьях) 365 …, подлежит наказанию в виде тюремного заключения на срок от одного до пяти лет.
«1) Лицо, которое готовит совершение преступных деяний, упомянутых в … статье (ях) 365 …, наказывается тюремным заключением на срок от одного до пяти лет.В ресторане таких блюд готовит шеф-повар .
Ну кто готовит , Советник?
Если тестом является общность или сходство интересов, лицо , которое составляет план, может иметь некоторую гибкость в назначении требований определенной группе.
В тех случаях, когда используется возможность проявления гибкости при отнесении требований к той или другой конкретной группе, используются возможности проявления гибкости при отнесении требований к той или другой конкретной группе.Согласно этой доктрине, сотрудник , который составляет дизайн в рамках своей работы, не будет автором работы.
Согласно этому закону, сотрудник, который готовит проект-проект в рамках своей производственной деятельности, то он будет защищен авторскими правами.Стандартные правила обеспечения равных возможностей для людей с ограниченными возможностями предусматривают механизм мониторинга, состоящий из специального докладчика , который готовит отчеты для представления в Комиссию социального развития на основе информации, предоставленной государствами по запросу.
Стандартные правила обеспечения широких возможностей для использования обеспечивают создание контрольного механизма, включающего специального докладчика, который подготавливает доклады для представления социального развития на основе информации, предоставляемой государствами в ответ на соответствующую просьбу.Он очень умный принц Он принц , который готовит
Когда женщина прибывает в центр, ее проводят в отдельную комнату и встречает консультант-женщина , которая составляет материалов дела и назначает встречу с одним из трех юристов, которые еженедельно жертвуют два часа своего времени.
Когда женщина приходит в центр, ее провожают в отдельной комнате, где ее встречает женщина-консультант, которая заводит дело и договаривается о встрече с одним из трех юристов, работающих в центре на добровольных началах по два часа в неделю.Четкие инструкции по заполнению и закрытию таких упаковок должны быть предоставлены производителями упаковки и последующими дистрибьюторами грузоотправителю или лицу , которое подготавливает упаковку (т.е.г. пациента), чтобы посылка была правильно подготовлена к транспортировке.
Предприятия — изготовители тары и предприятия, занимающиеся ее предшествующими продажей, должны давать указания инструкциям по закрытию таких упаковок грузоотправителю или лицу, подготавливающему упаковки (например, пациенту), с тем чтобы эти упаковки были правильным образом подготовлены к перевозке.Наказание до трех лет тюремного заключения или штрафа налагается на любого , кто готовит , сдает в аренду, сдает в аренду или предлагает помещения для использования в качестве незаконной тюрьмы или места содержания под стражей, не участвуя в процессе ареста, заключения или содержания под стражей.
Устанавливается максимальное наказание в виде лишения свободы сроком на три года для любого лица, подготавливает , арендует или предлагает помещения для использования в качестве тюрьмы или заключения, не участвует в процессе ареста, тюремного заключения или задержания.ВОЗ готовит бюджетов для этой службы и представляет их на рассмотрение и утверждение участвующим организациям.
ВОЗ составляет бюджетов этой службы и представляет на рассмотрение и утверждение участвующим организациям.Мне нравится человек , который готовит к самым худшим.
Национальное центральное бюро напрямую связывается с криминальными авторитетами и отчитывается перед министром внутренних дел, судьей , который составляет документ, затем принимает судебное поручение и определяет, какие меры должны быть приняты.
Внутренние органы внутренних дел, соответствующие органы внутренних дел, используют органы уголовного правосудия.
Протокол подписывается лицом, подающим заявление, и уполномоченным сотрудником , который составляет протоколов.
Протокол подписывается заявителем и уполномоченным сотрудником, составлявшим протокол..Блок 1. Типы ресторанных предприятий.
Текст А. Типы ресторанов.
1. Угадайте значение международных слов .
Ресторан, ресторанный бизнес, услуга, продукт, гостиница, банкет, хот-дог, национальный, специальный, специализированный, кафе, кафетерий, паб, бистро, фаст-фуд, гамбургер.
Переведите словосочетания с прилагательными.
Одна из крупнейших и самых быстрорастущих отраслей в мире; для особого случая ; больших отелей; лучшая кухня ; самых дорогих ресторанов; простые пищевые; умеренные цены ; национальных продуктов питания; быстрое обслуживание ; низкая цена ; очень большая группа ресторанов; самый типичный фаст-фуд.
Переведите словосочетания с причастиями.
В фиксированном месте ; для коллективов , проводящих торжеств; стандартизированных продуктов питания и услуг; ограниченных разнообразных блюд; жареная котлета из фарша говядины подается между ломтиками круглого рулета.
4. Прочтите и переведите текст .
Типы ресторанов.
Ресторан готовит и подает клиентам еду и напитки. Каждый день миллионы людей находятся вдали от своих домов. Ресторанный и ресторанный бизнес создан для питания офисных и заводских рабочих, школьников, студентов, военнослужащих и путешественников. Поскольку нужно накормить так много людей, ресторанный бизнес и ресторанный бизнес — одна из самых крупных и быстрорастущих отраслей в мире.
Рестораны и предприятия общественного питания предоставляют как услуги, так и продукты. Служба кормит человека, который не ест дома. Рестораны предлагают свои услуги и продукты в определенном месте. Кейтеринговый бизнес предоставляет услуги общественного питания для особых случаев. Услуги кейтеринга можно найти в большинстве крупных отелей, которые предоставляют специальное питание для групп, проводящих торжества, встречи или банкеты в своих помещениях.
Есть много видов ресторанов. Они варьируются от уличных киосков с хот-догами до изысканных ресторанов с лучшей кухней.Рестораны попадают в несколько категорий.
Ресторан изысканной кухни предлагает блюда для человека, который ценит лучшее в еде и напитках. Сервис и цены обычно соответствуют качеству еды. Эти рестораны — самые дорогие и роскошные из всех заведений общепита.
В семейных ресторанах подают простые блюда по умеренным ценам, которые нравятся семейным группам. Они предлагают своим клиентам стандартизированные блюда и услуги.Обычно семья знает, какую еду они получат и по какой цене будут в таких ресторанах.
Специализированный ресторан предлагает ограниченный выбор или стиль еды. Он может специализироваться на определенном виде национальной кухни. Качество еды и цены обычно находятся между гурманскими и семейными ресторанами.
Круглосуточные рестораны обслуживают клиентов, которые хотят поесть в спешке и больше всего заинтересованы в быстром обслуживании, чистоте и невысокой цене.Это очень большая группа ресторанов, которая включает несколько подкатегорий: кафе, кафетерии, пабы, бистро и некоторые другие. Все они славятся фастфудом и быстрым обслуживанием. Фаст-фуд — это продукты, которые можно быстро приготовить, подать и съесть. Самый типичный фаст-фуд — это гамбургер, котлета из говяжьего фарша на гриле, которую подают между ломтиками круглого рулета. Большинство заведений общественного питания попадают в категорию удобных, включая рестораны на заводах, в офисах и больницах. Уличные прилавки — это также места быстрого питания.
Рестораны также можно классифицировать по типу предлагаемых ими услуг. В основном есть четыре типа: обслуживание стола, обслуживание стойки, самообслуживание и вынос.
В ресторанах с обслуживанием по столу клиенты рассаживаются за столики, где еда подается официантом или официанткой.
В ресторанах с обслуживанием у стойки клиенты сидят за стойкой, и их обслуживает либо человек, который готовит еду, либо официант или официантка.
В ресторане самообслуживания клиенты проходят перед стойкой, где выставлена еда, и помогают себе делать то, что хотят.Затем они сами несут еду к столу.
В ресторанах быстрого обслуживания подают фаст-фуд. Клиенты размещают заказы на прилавке (или по телефону заранее), а затем «забирают» еду. Они могут есть его на работе, в парке, в машине или дома.
Ресторанная индустрия по-прежнему остается одним из оплотов малого бизнеса и привлекает тех, кто хочет рисковать и получать удовольствие от самозанятости.
Словарь по тексту.
Ø общественного питания, n — предприятие общественного питания
клиент, н — клиент, потребитель
Учреждение, н — учреждение
цена, н — цена
качество, n — качество
Ресторан, н — ресторан
сервис, н — услуга, обслуживание
официант, н — официант
официантка, н — официантка
Ø дорого, a — дорогой
luxury, a — роскошный
Ø Appeal, v — привлекать, нравиться
оценить, в — ценить, оценивать
быть заинтересованным — быть заинтересованным в чём-либо
есть в спешке — есть в спешке (быстро)
в, в — входить в
корм, v — кормить, питать
Предложение, v — предлагать
пройти перед — проходить перед, вдоль чего-либо
приготовить, в — готовить
обеспечивают, v — обеспечивают,
serve, v — обслуживать
специализируется на, v — специализироваться в чём-то
take-out, v — выносить, уносить
Ø общественное питание — бизнес общественного питания
фастфуд — быстро приготовленная еда
умеренная цена — умеренная цена
Уличные стенды— уличные торговые автоматы
Ø the mini restaurant — ресторан быстрого обслуживания
ресторан семейного типа — ресторан семейного типа
ресторан для гурманов — ресторан для гурманов
специализированный ресторан — специализированный ресторан
Ø ресторан на вынос — ресторан, в котором можно взять еду с собой
стойка обслуживания ресторана — ресторан, в котором посетителей обслуживают за стойкой
ресторан самообслуживания — ресторан самообслуживания
столовое обслуживание ресторана — ресторан, в котором посетителей обслуживают за столиком
Словарные упражнения.
Приведите английские эквиваленты.
Готовит и подает еду и напитки; находиться вне дома; кормить; накормить школьников и студентов; рестораны предоставят как обслуживание, так и пищу; уличные торговые автоматы; различные типы ресторанов; ценит лучшее; соответствуют качеству; заведения общественного питания; простая еда по умеренным ценам; специализироваться в национальной пище; рестораны быстрого обслуживания; есть быстро; большое обслуживание, чистота и низкая цена; ресторан самообслуживания.
Приведите российские эквиваленты.
Подготовить; служить; еда и напитки; ресторанный и ресторанный бизнес; кормить; рестораны и кейтеринг; в фиксированном месте; обеспечивать общественное питание; варьироваться от… до; уличные стенды; ресторан для гурманов; ценить лучшее в еде и питье; быть в соответствии с; по умеренным ценам; специализированный ресторан; круглосуточный ресторан; поесть в спешке; быть заинтересованным в быстром обслуживании, чистоте и невысокой цене; Быть известным для; можно быстро приготовить, подать и съесть; общественное питание; ресторан самообслуживания; ресторан на вынос.
.
Упражнение 5. Переведите следующий полезный совет. Новые слова — Студопедия.Нет
Урок первый. Приготовление еды. 1 год 2 семестр Запас слов: мясорубка — мясорубка одевать — приправлять (блюдо) соскоблить — чистить, скоблить корочка нарезать — резать ломтиками чистить — чистить (овощи, фрукты) наполнение — фарш, начинка противень — форма для пирога слоеный торт — слоеный торт бить, бить — взбивать белый — белок (яйца) пройти — заканчивать крышка — прибор откупорить — открывать (бутылку) штопор — штопор разогреть — подогревать консервный нож — консервный нож
Подготовка к вечеринке
Мать с дочерью готовят блюда для праздника.
Мэри, мне очень нужна твоя помощь. На сегодняшней вечеринке так много всего нужно сделать — приготовить салат, испечь различные пироги и пирожные, зажарить гуся и многое другое. Пожалуйста, возьмите мясорубку и нарежьте этот кусок мяса. Я поскребу и нарежу морковь.
Вы будете чистить картофель и лук? Я приготовлю картофельные чипсы, а ты дашь остальному картофелю вариться. Когда они станут мягкими, разомните их с маслом и горячим молоком. Теперь вымойте и нарежьте картофель и огурцы, выложите на блюдо, но не заправляйте майонезом, мы сделаем это позже.
Думаю, пора вытаскивать гуся из духовки. Потом испечем слоеный пирог и пирог с начинкой из джема. Я взбью яйца для теста. Смотри, рис закипает, немного убавь газ. А теперь будь умницей и взбей белки этих яиц. Вот сахарная пудра, которую можно смешать с белками, когда вы закончите …
Теперь вы поможете мне накрыть стол? Гости придут через час. Всего нас будет двенадцать, так что выложите двенадцать мест. Возьмите посуду для закуски из серванта и поставьте на стол.Теперь принесите фужеры — по одному на каждую крышку.
Бутылки не откупориваем, а готовим штопор. Пожалуйста, откройте эти банки. Вот вам консервный нож.
Ответьте на вопросы:
1. Что мать с дочерью собираются делать с картошкой?
2. Как обычно готовят пюре?
3. Какой салат готовит дочка?
4. Что будет печь мама?
5.Кто будет взбивать яйца для теста (тесто)?
6. Сколько гостей придет?
7. Что нужно дочери, чтобы открывать банки?
8. Помогаете ли вы маме готовить блюда на праздник?
9. Что любишь готовить?
10. Кто моет посуду после обеда?
Словарные упражнения
Упражнение 1. Подберите к словам из левой колонки их значения из правой:
А
| 1 | рубить |
|
| 2 | ингредиентов |
|
| 3 | рецепт |
|
| 4 | приправа |
|
| 5 | в коричневый |
|
| 6 | до кипения |
|
Б
| А.посуда | а. список ингредиентов и инструкции по приготовлению еды |
| B. ингредиенты | г. что-то, что вы добавляете, чтобы еда стала вкуснее |
| C. рецепт | г. кухонные принадлежности, с которыми вы готовите |
| D. приправа | г. предметы, которые вы комбинируете, чтобы приготовить определенный вид еды |
| E. кухня | e.ты ставишь на это чашку чая |
| F. блюдце | ф. вы ставите тарелки с едой |
| G. лоток | г. комната, где вы готовите еду и моете посуду |
Упражнение 2. Пронумеруйте в правильном порядке этапы приготовления жареного цыпленка:
Нагрейте масло в сковороде.
Коричневый с одной стороны.
Переверните курицу лопаткой.
Обжарьте лук в масле до мягкости.
Добавьте курицу.
Нарезать курицу кусочками.
Лук нашинковать.
Коричневый с другой стороны.
Упражнение 3. Прочтите текст.
Основные общие правила выбора вина
Entree : обычно в сопровождении белого сухого вина или розы.
Основное блюдо :
1. красное вино для красного мяса, легкое красное вино для белого мяса;
2. вино белое сухое для рыбы или морепродуктов;
3. на общей основе, свежее и легкое красное вино сочетается со всем;
4. роза не считается лучшим вином, но она хороша и свежа для повседневных блюд в жаркую погоду.
Сыр : красное вино, желательно полнотелое с сильным сырным вкусом.
Десерт: сладкое белое вино.
формальный — официальный; случайный — обычный, каждодневный; option — возможность;
свежее вино — свежее вино; роза — легкое розовое вино;
полнотелое вино — полное вино
Упражнение 4.Заполните пропуски словами из рамки:
солонка, вилка, миска, шейкер, нож, ложка, стакан, салфетка, тарелка, чашка
· Пейте кофе из….
· Пейте воду из ….
· Ешьте суп из….
· Ешьте овощи и мясо из….
· Положите … себе на колени.
· Нарезать мясо….
· Ешьте суп с….
· Ешьте овощи с….
· Взболтать соль с ….
· Взболтать перец с ….
Упражнение 5. Переведите следующий полезный совет. Новые слова
Удаление несъедобных предметов изо рта
1. Оливковые косточки : осторожно положите на ладонь, прежде чем класть на тарелку.
2. Куриная кость : вилкой верните ее на тарелку.
3. Рыбные кости: Удалите пальцами.
4. Более крупные куски: больших костей или еды, которую вы не цените, вы должны тайком плюнуть в салфетку (салфетку), чтобы держать ее вне поля зрения.
Продукты, которые можно получить вручную
1. Хлеб: Разломайте ломтики хлеба, булочек и кексов пополам или на мелкие кусочки вручную перед тем, как намазать маслом.
2. Бекон: , если на нем жир, с ножом и вилкой; если он хрустящий, покрошите его вилкой и ешьте пальцами.
3. Закуски: следуйте подсказке хозяина; Если закуски предлагаются на блюде, положите их на тарелку, прежде чем класть в рот.
4. Продукты, предназначенные для ручного употребления: com в початках, ребрышки, омары, моллюски и устрицы на половинной раковине, куриные крылышки и кости (в неформальных ситуациях), бутерброды, некоторые фрукты, оливки, сухие пирожные и печенье.
.