22.09.2021

Как открыть кофейню мини: собственный кофейный бизнес с нуля

Бизнес-план мини кофейни

Специалисты утверждают, что потребление кофе растет с каждым годом. Одновременно растет культура пития этого напитка. Все чаще люди отдают предпочтение заваренным зернам, приготовленным различными способами. Все это говорит о том, что идея открыть свою мини-кофейню – прибыльное дело. Давайте рассмотрим вопрос, как открыть кофейню с нуля, действительно ли стоит игра свеч.

Официальная процедура оформления

В первую очередь бизнес-план кофейни должен предусмотреть регистрацию ООО или индивидуального предпринимателя в налоговой. Проще всего оформляется последний вариант, а второй подходит для бизнеса с несколькими владельцами. Следующий бумажный этап воплощения идеи в жизнь – получение всех необходимых разрешений. СЭС контролирует и раз в год проводит проверку всех заведений общественного питания, к которым относятся и мини-кофейни. Перечень требований находится в СанПиНе 2.3.6.1079-01. Среди них выдвигаются особые требования к:

  • организации контроля производства;
  • гигиене персонала;
  • регулярной борьбе с грызунами, насекомыми;
  • приему, транспортировке, хранению сырья;
  • раздаче напитков;
  • устройству, содержанию помещений;
  • условиям работы;
  • размещению;
  • организации водоснабжения, канализации;
  • инвентарю, таре, посуде, оборудованию и т. д.

Если мини-кофейня строится с нуля, нужно получить разрешение от пожарной инспекции и органов, ответственных за территориальное управление имуществом. Если помещение арендуется, заключение пожарных уже должно быть оформлено арендодателем.

Выбор территории для кофейни

С чего конкретно начать кофейный бизнес? С поиска подходящего помещения. Конечно же, оно должно располагаться в людном месте. Наценка у кофеен на напитки намного выше, чем в других заведениях общепита, поэтому вопрос рентабельности зависит от объема посетителей. Отличная идея – открыть мини-кофейню у вокзала, станции метро, на пересечении оживленных улиц, недалеко от ВУЗа, торгового центра или прямо в нем. В спальных районах финансовые расходы на аренду будут меньше, но посетителей будет немного. Учтите, что даже заведение формата мини должно находиться не ближе 50 метров от общественных и жилых зданий, иметь отдельный служебный вход, санузел, помещения для персонала, хранения сырья. Фактически вся площадь должна быть поделена на две зоны – рабочую и для посетителей.

Каждая из них планируется так, чтобы сотрудникам мини-кофейни не приходилось сталкиваться во время работы с другими сотрудниками, посетителями, чтобы пути их перемещения были максимально оптимизированы. В зоне для посетителей кроме столиков нужно разместить барную стойку и витрины, если планируется продажа выпечки к кофе. Если есть возможность открыть маленькую кофейню в жилом здании, переоборудование помещения надо начать со звукоизоляции. Все помещения должны быть изолированы одно от другого, стены подвала обрабатываются не воспламеняющимся материалами. Для заведения на 50 мест под зону посетителей достаточно выделить 100 кв.м., а для рабочей – 15.

Следующий этап решения вопроса, как открыть кофейню – разработка интерьера помещения. Здесь нет однозначных советов, каждый воплощает свои идеи. Но важно, чтобы атмосфера заведения привлекала гостей. Следите за тем, чтобы посуда была простая, удобная. Столики и стулья должны быть небольших моделей, тоже исключительно удобными для сидения. Все идеи оформления должны быть выполнены в мягкой неброской цветовой гамме. На столики можно установить светильники, чтобы вечером создать уютную обстановку.

Оборудование для кофейни

Общая рекомендация для мини-кофеен любого формата – нужно брать только профессиональные модели кофейного оборудования. Прежде всего, это касается кофеварок.

Лучше всего себя обзавестись итальянской моделью. Такие машины долговечны, дают стабильно качественный напиток, несложные в обслуживании. Плюс в том, что некоторые поставщики сырья вместе с зернами предлагают купить или арендовать определенную модель кофемашины, которая лучше всего раскрывает свойства данного сорта. С финансовой точки зрения такое предложение очень выгодно. Кроме кофемашины оборудование для кофейни предполагает закупку кофемолки и герметичную посуду, в которой будут храниться зерна.

Учтите, что если в заведении предлагается несколько сортов кофе, на каждый из них нужна своя кофемолка. Кроме того, в расчеты нужно включить затраты на мебель: барная стойка, вешалки, кассовый аппарат, сервант официанта, кухонная утварь, предметы интерьера. Чтобы кофе получался вкусным, надо использовать очищенную воду, поэтому в финансовые расходы надо включить и фильтры для воды. Не говоря уже о том, чтобы провести все коммуникации и отопление.

Выбор персонала

Для полноценной работы заведения нужно подобрать подходящий персонал. Небольшое заведение может обойтись двумя бариста, уборщицей и бухгалтером. Чем больше заведение, тем больше понадобится персонала. Среднего размера заведению нужно нанять администратора и охранника. Если планируется расширить предложение продуктами к кофе и легкими закусками, нужно нанять еще и повара. Весь персонал обязан иметь санитарные книжки, быть вежливым и компетентным. Например, официанты должны ориентироваться в особенностях сортов кофе и приготовлении напитков из них.

Расчет стоимости и рентабельности

Основные расходы в открытии кофейни уйдут на то, чтобы купить подходящее оборудование.

Финансовые расчеты минимальных затрат на оборудование:

  • холодильник – 1 тыс. долл.;
  • кофемашина – 5 тыс. долл.;
  • миксер – 250 долл.;
  • фильтр для воды 300 долл.;
  • кофемолка – 300 долл.;
  • мойка – 400 долл.

Итого в вопросе, сколько стоит открыть кофейню надо ориентироваться на сумму не меньше в 50 тыс. долл. Окупаемость такого заведения в городе со средней численностью населения составит примерно два года. Но рентабельность у такой идеи немаленькая – минимум 40%.

Чтобы кофейня стала известной и приносила прибыль, стоит позаботиться о рекламе. Лучшая идея – яркая и броская вывеска, флаеры и купоны на скидку. Реклама на ТВ, радио и бигбордах – неоправданные и затратные идеи, потому что основные посетители – это прохожие, которые хотят на минутку зайти и передохнуть.

Повысить рентабельность заведения помогут нестандартные идеи ассортимента. Например, можно предлагает отдельное детское меню или напитки. В конце концов, можно оформить отдельную детскую зону, где родители могут оставить детей, пока сами отдыхают за столиком. Хорошей идеей станет организация детских праздников.

Скачать подробный бизнес-план открытия кофейни можно по ссылке.

Как открыть кофейню и не прогореть

В кризисное время люди больше экономят. В нашей стране кризис – почти привычное состояние экономики. Пока наши соотечественники отказывают себе в походах по ресторанам, кофе навынос набирает популярность. Все потому, что эта маленькая радость все еще позволяет повысить чувство собственного достоинства. Ведь так приятно прогуляться вместе со стильным кофейным стаканчиком и почувствовать себя состоятельным жителем мегаполиса.

Итак, как же открыть мини кофейню, продавать кофе с собой и не прогореть?

Шаг 1: расположение

Успешная деятельность вашего предприятия напрямую зависит от проходимости: чем больше людей, тем больше клиентов. По этой причине важно правильно подобрать место расположения вашей кофейни. Как же это сделать? Мы рекомендуем просто выйти на улицу и считать количество прохожих, письменно фиксируя результаты наблюдения в таблицу. Приведем пример:

 

  5 августа 6 августа
7 августа
  ср. кол-во чел./час удельный вес в общем кол-ве ср. кол-во чел./час удельный вес в общем кол-ве ср. кол-во чел./час удельный вес в общем кол-ве
9.00-10.00 610 34%  
13.00-14.00 537 30%  
18.00-19.00 648 36%  
итого 1795 100%  

Аналогичным образом создаются таблицы по времени, возрастным критериям, половой принадлежности.

В этом исследовании важно не только узнать количество прохожих (потенциальных клиентов), но и определить объем доступной целевой аудитории. Задача предстоит кропотливая, но после ее успешного выполнения вы сможете узнать реальную картину. Именно поэтому мы советуем обратиться за помощью профессионалов, которые выполнят все необходимые подсчеты быстро и качественно. В разных городах результаты будут существенно отличатся.

Шаг 2: правильное оформление места

Обязательный этап – грамотное оформление кофейной точки. Это позволит вам выделится среди конкурентов и привлечь целевую аудиторию. Если планируете установить уличный ларек, то предварительно продумайте его дизайн, какой будет вывеска, сколько средств потребуется на обустройство. Для небольшой стойки в ТРЦ задачи по оформлению будут аналогичными.

В 2013 году сотрудниками компании «Step by step» было проведено серьезное исследование с целью определения факторов, оказывающих влияние на человека при выборе кофейни. 26% респондентов выбрали красивую витрину, еще 35% — удобное расположение и 50% — доверяют мнению друзей, близких.

Шаг 3: подбор кофе

На потребительском рынке доступны различные сорта кофе, привезенные из разных уголков мира. В продаже представлен кофе с разной степенью прожарки:

  • Слабый;
  • Средний;
  • Сильный.

Мы рекомендуем не придерживаться каких-либо рамок и экспериментировать в поисках идеального сочетания. Лично вам могут нравится одни сорта, а вот посетителям – другие, что важно учитывать при выборе товара. Большой востребованностью пользуется кофе средней и слабой прожарки, они не такие горькие, как кофе сильной прожарки.

 

Шаг 4: подберите посуду и вкусные угощения

Подбор посуды, закусок и сладких угощений зависит исключительно от ваших желаний и финансового обеспечения. Предложите к чашке кофе свежую выпечку (булочки, пончики, круассаны), пирожные, торты или другие десерты. Главное, чтобы такая закуска всегда была свежеприготовленной. Заранее решите будет ли в меню вашего заведения что-то помимо кофе, какой будет подача. Также заключите договор для работы с надежными поставщиками, предлагающими качественный товар и оптимальные цены. Вряд ли в ваши планы входит создание еще одного предприятия, выпускающего посуду для кофе или готовящего десерты.

 

Шаг 5: наберите сотрудников

На первых порах нанимать большой штат не стоит. При этом не спешите выполнять все обязанности самостоятельно. Даже если вы справитесь с реализацией всех задач собственными силами, делать этого не стоит. В процессе деятельности перед вами, как собственником кофейни, будут возникать все новые задачи, требующие быстрого реагирования. Успеть все самостоятельно вы не сможете. Наберите персонал, а сами занимайтесь решением организационных вопросов, расширением бизнеса или его продвижением.

Раскроем некоторые важные моменты выбора бариста. Конечно, идеальный кандидат – опытный человек, обладающий всеми необходимыми навыками. Нанять неопытного сотрудника можно в случае, когда вы самостоятельно сможете обучить его необходимым навыкам или у вас в штате есть такой работник. Если же опыта в приготовлении кофе и обучении у вас нет, то хорошим решением станет покупка франшизы известного бренда. В таких компаниях, как правило, есть опытные специалисты, которые раскроют все тонкости приготовления и подачи кофе, что очень важно. Рассмотрим небольшой пример с приготовлением эспрессо.

Чашка с готовым напитком на блюдце ставится перед посетителем и не пододвигается к нему ближе. Ложку бариста помещает по левую руку от себя, чтобы при подаче клиенту она была ему по правую руку. Если кофе наливается сразу в чашку, дно обязательно протирают полотенцем или салфеткой: решетка кофемашины не всегда чистая, а кофейные остатки на чашке не делают подачу привлекательнее.

Важно, чтобы выбранный вами сотрудник любил кофе, только тогда он сможет стать отличным специалистом по его приготовлению. Также учитывайте, что в обязанности бариста входит не только приготовление и подача напитка, но и общение с посетителями. Человеку, который испытывает некоторые трудности в этом вопросе, будет очень сложно справится с работой.

Все эти шаги кажутся сложными только на первых порах. Если вы серьезно нацелены на результат, то при грамотном подходе быстро сможете организовать успешное предприятие.

Как открыть кофейню и начать успешный бизнес?

Наверное, каждый хоть раз задумывался о том, что лучше работать на себя, а не довольствоваться низкой зарплатой и ограничивать себя во всем. Люди с предпринимательской жилкой четко осознают, что процесс открытия собственного дела требует основательного подхода. А вот наличие стартового капитала — лишь одно из многочисленных условий достижения поставленной цели. Если всё хорошенько продумать, то даже обычная мини кофейня может приносить стабильный доход, которого хватит на нормальную жизнь. Покупая готовый бизнес, нужно досконально разбираться во всех тонкостях, поэтому лучше открыть кофейню с нуля.

Подготовка к запуску бизнеса

Сначала рекомендуется выбрать организационно-правовую форму для ведения бизнеса (юридическое лицо или ИП) и оформить всю необходимую документацию. После этого можно смело переходить к не менее важным этапам, оказывающим непосредственное влияние на дальнейший успех в предпринимательской деятельности:

  1. Расположение кофейни. Выбор подходящего места должен осуществляться с учетом имеющейся инфраструктуры и оживленности района. Отличными «соседями» являются вокзалы, торговые центры, станции метро, вузы и так далее. Также желательно избегать ситуаций, когда мини кофейня находится слишком близко к похожим заведениям.
  2. Интерьер. Приятная атмосфера и запоминающийся дизайн интерьера помогут открыть кофейню, превратив её в уютное место для приятельских бесед и душевного отдыха. Не стоит полагаться на собственный вкус и колористическое чутье: лучше потратить часть бюджета на услуги профессионального дизайнера, который сделает всё как надо.
  3. Мебель. Каждый предмет, такой как барная стойка, сервант официанта, столик и стул должен сочетаться с выбранным дизайном интерьера, ведь только так можно создать нечто уникальное и неповторимое. Экономия на качестве мебели отразится на репутации заведения, которое получит статус «второсортного», так что дважды подумайте, прежде чем совершать ту или иную покупку.
  4. Оборудование. Обычно в список входят кофемашины, холодильники, микроволновые печи, шкафы для выпечки, разделочный столик, мойка и др. Желательно уделить особое внимание выбору кофемашин: они должны быть надежными, функциональными и производительными, чтобы каждый клиент оставался доволен скоростью обслуживания и широким ассортиментом.
  5. Меню. Лучше открыть кофейню, в которой можно не только выпить чашечку кофе, но и перекусить. Вкусные десерты и простые салаты способны повысить прибыльность заведения, привлекая при этом большее количество посетителей. Хотя, основной акцент стоит сделать на качестве напитков: воспользуйтесь службой доставки воды и закажите ледниковую бутилированную воду, чтобы каждая порция приготовленного кофе радовала клиентов безупречными вкусовыми качествами.
  6. Персонал. Естественно, работа с клиентами является последней, но не менее важной частью подготовки к ведению бизнеса. Приветливые официанты станут лицом Вашего заведения, поэтому следует со всей серьезностью отнестись к процессу рассмотрения кандидатур. Помимо официантов, понадобится еще и бухгалтер, повара, уборщицы, водители.

На первый взгляд может показаться, что собственная кофейня — это легкий бизнес, но лучше не спешить с осуществлением своей мечты, а изучить как можно больше информации, связанной с ведением предпринимательской деятельности. Также будет полезно понять, как применить полученные знания на практике, проанализировав опыт владельцев заведений, пользующихся популярностью у местного населения и туристов. А главное, помните: довольный клиент приведет пятерых, а недовольный уведет десятерых!

Как открыть мини-кофейню — A Spice of Life мини-кофейню

Как открыть мини-кофейню

Блог, Плюшки к кофе

23. 07.2020

В нашей сфере бизнеса есть так называемые «первые 100 шагов» к открытию Своей Вкусной Точки. И это — один из них. Если вы хотите открыть свою мини-кофейню, то ищите единомышленников, кому сможете доверять!

Если раньше вы не сталкивались с миром недвижимости и пока нет возможности прокачать свою юридическую мышцу. То хорошим помощником в процессе открытия #вкуснойточки станет брокер по недвижимости или юрист, сведущий в этой области. Доверьте ему договоры аренды (и иные договоры). ⠀⠀

Если талант вести учёт — не самая сильная ваша сторона, то стоит подыскать хорошего бухгалтера: финансы, а также налоговая отчётность и платежи должны быть в полном порядке. Только тогда вы сможете безопасно двигать свой бизнес вперёд. ⠀⠀

Если ваш проект (договор аренды, инвестиции, оборудование, инвестиции) требует обязательного страхования (имущества, ответственности и т.д.). То стоит познакомиться с хорошим агентом по страхованию коммерческих и имущественных рисков. И ответственности в вашей сфере деятельности. При покупке страховки речь идёт не о цене полиса. Если контрагент или третья сторона подадут иск против вас, или возникнет страховой случай. Вы будете уверены, что свои риски вы просчитали заранее. Потому что у вас есть страховка.

Как открыть мини-кофейню

Заключение трудовых соглашений или договоров на услуги с вашими сотрудниками. Равно как и оплата труда наряду с оплатой страховых взносов могут лечь на ваши плечи или на плечи вашего бухгалтера. Плюс учёт рабочего времени и выполнение планов. Штрафные санкции и премиальный фонд. Управлять процессом учёта необходимо ответственно, внимательно и методично.

Если вы готовы делегировать эту задачу, то обсудите ее с вашим бухгалтером или консультантом по кадрам, которого захотите привлечь к своему проекту. ⠀⠀Возможно, есть и другие специалисты, кто готов и сможет поддержать ваш бизнес. И если самостоятельно вы не справитесь с этими важными функциями главы проекта (компании), то стоит вовремя найти профессионалов-единомышленников. ⠀И тогда вы начнёте спать по ночам.

Что такое — мини-кофейня

Заметьте, мы не сказали, что вы станете отлично спать по ночам или высыпаться на все 100%: впереди ещё много лет ежедневного упорного труда, личной вовлечённости, активного движения вперёд и много бессонных ночей (честно).

#вкускжизни #вкуснаяточка #100шагов #плюшкиккофе

Бизнес вместе, Первые 100 шагов

Как открыть мини-кофейню — Малый бизнес

О популярности кофе рассказывать нет необходимости. По меньшей мере одну чашку кофе в день сегодня выпивает каждый второй городской житель. Правда, работающим людям нередко приходится удовлетворять пристрастие к бодрящему напитку за счет растворимого продукта. Но разве можно сравнить его с настоящим кофе, приготовленным из свежемолотых зерен любимого сорта?

Отсюда плавно вырисовывается идея весьма перспективного, при этом не такого уж хлопотного бизнеса ─ создания мини-кофейни.

Самые большие хлопоты в организации мини-кофейни связаны с обустройством помещения. В сущности, организовать рабочее место для баристы можно на любом пространстве, но лучше, если оно будет находиться неподалеку от источника воды, то есть водопроводного крана.

Нюанс: красивые чашки выглядят более стильно, чем одноразовая посуда, но если вы хотите избежать общения с санэпидемстанцией, остановитесь на стаканчиках или чашках из вспененного полистирола. Не забудьте о сахарницах, салфетках и палочках для размешивания сахара. Это, так сказать, минимальный набор для начинающего владельца мини-кофейни.

Идем дальше. Сложное технологическое оборудование для ресторанов, кафе нам для развития данного вида мелкого бизнеса не понадобится. Для начала достаточно будет приобрести полу или профессиональную кофемашину. Такой аппарат имеет функции помола зерен и приготовления наиболее распространенных видов кофейных напитков ─ эспрессо, американо, капуччино, латте.

Если планируете добавить в меню своего мини-заведения кофе-гляссе, придется обзавестись холодильником для мороженого и молока. Кстати, он будет весьма полезен летом: если спрос на кофе снизится, вы сможете наладить торговлю молочными коктейлями, сохранив тем самым привычный уровень дохода кофейни.

Что касается мебели, ее выбор в большой степени зависит от размеров помещения. Если площадь мини-кофейни не превышает 4 кв.м, то кроме небольшой витрины, барной стойки и нескольких барных табуретов на ней разместить не получится. А если вам по карману аренда помещения большего размера ─ от 6 кв.м. и выше, то здесь уже можно будет поставить пару столиков с обычными стульями.

К оформлению помещения вполне возможно привлечь начинающих дизайнеров ─ легкий привкус наивности, присущий творениям молодых художников, отлично сочетается с по-домашнему уютным заведением крохотной кофейни.

Несколько слов стоит сказать и о расположении вашей торговой точки. Если вы сразу сумеете интуитивно выбрать подходящее место для мини-кофейни, то организационные расходы окупятся в течение 2-3 месяцев работы. Малолюдные места привлекательны спокойной атмосферой, в которой действительно приятно неспешно наслаждаться вкусом хорошего кофе.

Однако чтобы привлечь посетителей в такие «райские уголки», придется раскошелиться на рекламу. Кофейня, расположенная в торгово-развлекательном центре или офисном центре, более выигрышна, хотя и не столь изысканна. Какой вариант выбрать ─ решение остается за вами.

Не исключено, что в случае успешной раскрутки вы захотите расширить сферу деятельности. Например, наладить торговлю молотым кофе, свежевыжатыми соками, сладостями. Только это будет уже не то чтобы совсем другая, но все же новая идея для очередного витка индивидуального бизнеса…

Мини-пекарня при кофейне !

На сегодняшний день кофе — это не обычный напиток, поднимающий бодрость духа, а постоянный спутник приятного отдыха. Что касается формата кофейня, то он приобрел огромную популярность, стал одним из наиболее доходных видов бизнеса. В мегаполисах и провинциальных городах встречи в кофейнях стали неотъемлемой частью жизни. Сложились свои традиции и вкусовые пристрастия. Многие владельцы с уверенностью заявляют, что интерес гостей к десертам растет постоянно. В связи с чем растет рынок производителей оборудования для мини-кондитерских и пекарен. Классические чизкейк и тирамису пусть и не ушли в прошлое, но уступили место разнообразной национальной выпечке. Кроме того, взыскательный покупатель стал предъявлять более высокие требования к приобретаемой продукции.

В свете высокой конкуренции предприниматели начинают искать способы сохранить старых и привлечь новых клиентов. Отличным решением данной проблемы будет открытие пекарни при кофейне.

Страничка истории

Если обратиться к истории, то мы увидим, что первые кофейни появились еще в  Османской империи. Здесь обменивались информацией, обсуждали насущные проблемы, решали политические споры. В семнадцатом столетии кофейни открываются в некоторых странах Европы: Германии, Англии, Франции и др. Заведениям стремились предать национальный колорит, кроме того, с этого момента можно говорить о культуре потребления кофе. В нашей стране появление первых кофеен связано с правлением Петра Великого, правда, в советский период от данного формата отказались полностью. Новые шаги в истории России кофейни стали делать лишь в 90-е годы 20 века. В это же время появляются первые пекарни. А так как ароматный напиток немыслим без пышной сдобы или аппетитного пирожного, некоторые предприимчивые бизнесмены решили совместить их, получив, прямо скажем очень прибыльный микс.

Задумались о том, как открыть мини-пекарню при кафе? Попробуем ответить на этот вопрос, учитывая все нюансы. В первую очередь стоит позаботиться о помещении. Оно должно подходить для установки оборудования. И тут сразу стоит заметить, что лучше доверить это профессионалам. Таким образом, можно не просто застраховать себя от неправильной покупки, но и обеспечить последующее сервисное обслуживание.

Организация бизнеса

Многие готовы купить готовую мини-пекарню под ключ, но это не единственный вариант организации бизнеса. Также можно открыть кофейню с нуля. Половина успеха — это правильно выбранная концепция. Однако в данном вопросе мелочей не бывает. В первую очередь это касается производства, ведь без соответствующего оснащения невозможно приготовить выпечку высокого качества. Главным ориентиром должны служить ассортимент и материальные возможности. Если бюджет ограничен, можно начать бизнес с замороженной выпечки, то есть из техники потребуется расстоечный шкаф и печь. В случае, когда речь идет о пекарне полного цикла, стоит позаботиться об основном комплекте оборудования для выпечки булочек и сдоб, который будет включать:

  • мукопросеиватель – используется для очищения муки и других сыпучих продуктов;
  • тестомес – с его помощью готовят тесто нужной консистенции. В некоторых случаях можно использовать миксер;
  • тестоделительная машина – обеспечивает деление теста на заготовки одинакового размера;
  • тестораскаточная машина, формовщик, тестоокруглитель – применяют для раскатки, формования и округления заготовок;
  • расстойный шкаф – обеспечивает расстойку изделий, что влияет на значительное улучшение качества;
  • печи для выпечки тортов и сладких булочек — на сайте представлены различные модели пекарских, подовых, конвекционных и ротационных печей. Наши специалисты помогут подобрать необходимый вариант, что позволит сэкономить.

Кроме того, сохранить готовые изделия, начинку и заготовки невозможно без использования холодильного оборудования. Целесообразно установить на производстве холодильные шкафы, камеры, лари, и конечно, витрины, в том числе и кондитерские для демонстрации сладостей. Незаменимв в работе кухонные комбайны, куттеры, слайсеры, овощерезки и овощечистки, а также нейтральное, упаковочное оборудование и пекарский инвентарь.

Для привлечения клиентов важно следить за ассортиментом. Конечно, в меню всегда  должны быть наиболее успешные, пользующиеся популярностью хлеб и пироги, но введение новых десертов позволит также обеспечить высокую репутацию, увеличить прибыль. Можно обновлять меню в честь праздников, например, предлагая покупателям рождественские пряники или пасхальные куличи. Подключите фантазию и десертная карта станет разнообразной: капкейки и пудинги, круассаны и хрустящие багеты, блинчики и маффины, хворост и пряные сладости. Главное правильно подобрать оборудование для восточной и французской выпечки, и успех обеспечен!

Открыть пекарню при кофейне с нуля, получить консультации по вопросам развития бизнеса можно обратившись в интернет-магазин ПЕКАРИ.RU. Кроме того, опытные специалисты помогут подобрать необходимое, качественное и долговечное современное оборудование для мучных и кондитерских изделий.

Как открыть кофейню (семинар) | Лига Бариста

Приглашаем вас посетить семинар Лиги Бариста, посвященный открытию собственной кофейни. Наставники с опытом работы подробно расскажут вам об основных затруднениях, которые возникают в процессе старта нового бизнеса в кофейной сфере и методах их решения.

Данный семинар будет полезен начинающим предпринимателям, которые собираются инвестировать деньги в кофейный бизнес, бизнесменам без опыта в ресторанном бизнесе, профессиональным бариста, которые хотят попробовать себя в роли собственников, и для всех любителей кофе.

Как показывает наша многолетняя практика, порог входа в кофейный бизнес пока еще не очень высок, поэтому есть возможность выбрать либо мини-формат кофейни, типа острова или углового модуля, либо найти пару друзей и запустить совместный бизнес, в котором самим попеременно работать. Обо всех этих возможностях мы расскажем на примере собственных кейсов и подробно расскажем, какой стартап во сколько обошелся его владельцам и какой сейчас имеется результат.

 

Посетите наш семинар и Вы узнаете:

 

>Какие бывают виды кофеен и в чем заключаются их преимущества и недостатки;

>Какие документы понадобятся для открытия заведения. Какое юр. лицо лучше выбрать;

>Как подобрать хорошее место для вашей кофейни;

>Как составить бизнес-план, фин. модель и какие детали в нем учесть;

>На что обратить внимание при создании фирменного стиля кофейни;

>Поставщики для кофейни;

>Какое оборудование и инвентарь выбрать;

>Какие бывают кассы и кассовые системы (автоматизация кофейни), в чем особенности их работы;

>Подбор и обучение персонала;

>Как управлять кофейней.

 

В программу входит дегустация кофе и напитков, интерактивное общение, дополнительные вопросы и ответы.

 

13 советов по открытию успешной кофейни

Если вы похожи на меня, вы начинаете каждый день с чашки кофе.

По оценкам экспертов, во всем мире люди выпивают около 2,5 миллиардов чашек кофе в день. Согласно прогнозам, продажи на рынке готовых напитков, в который входят кофейни, вырастут на 67 процентов в период до 2022 года. Кроме того, магазины кофе и других готовых напитков демонстрируют невероятную устойчивость на нестабильных рынках, помогая устранить некоторые из них. неопределенность, связанная с владением малым бизнесом.Если вы думали объединить вашу любовь к кофе с предпринимательским духом, возможно, пришло время попробовать свои силы в открытии кофейни.

Помимо любви к этой сладкой java, вам нужно кое-что получить, чтобы ваш магазин заработал. Чтобы помочь с этим, Джек Уилсон, владелец Radio Coffee and Beer в Остине, Техас, и Марк Ренсон, владелец Ambition Bistro в Скенектади, Нью-Йорк, отошли от пивоварения и предложили 13 советов потенциальным владельцам.Вот что они рекомендуют вам учитывать при открытии кофейни:

  1. Составьте бизнес-план
  2. Найдите нужное место
  3. Разработать план этажа
  4. Нанять бухгалтера
  5. Найдите варианты местного финансирования
  6. Сэкономьте на личных расходах
  7. Сравните цены и качество на все
  8. Сеть с кредиторами и прочими кофеварками
  9. Разработайте свой маркетинговый план
  10. В центре внимания — экстерьер
  11. Остаться положительным
  12. Нанимайте медленно
  13. Устанавливайте высокие стандарты

1.Напишите бизнес-план кофейни

Один из самых важных шагов, которые вы предпримете для открытия кофейни, — это составление бизнес-плана. В этом документе говорится:

Сделайте свой бизнес-план компактным

Прежде чем вы погрузитесь в создание традиционного длинного бизнес-плана, мы рекомендуем создать презентацию на одной странице. Это позволит вам быстро проверить свою бизнес-идею и понять, кто ваш рынок, как вы собираетесь их достичь, а также найти способы выделиться среди конкурентов.Будете ли вы подавать исключительно наливки? Будете ли вы использовать только высококачественные кофемолки и сорта зерен? Будете ли вы включать выпечку в свое меню?

Подобно подробному резюме, этот одностраничный питч или план бережливого производства является более быстрым и эффективным способом планирования вашего бизнеса.

Просмотрите наши бесплатные образцы бизнес-планов для кофейни

Нужна помощь в начале работы? Ознакомьтесь с нашими шаблонами бизнес-планов. Это бесплатные примеры из реальной жизни, с которыми вы можете работать, которые можно загрузить и отредактировать в виде документов Word.Независимо от того, открываете ли вы небольшое кафе и интернет-кафе или кафе-бистро, существует шаблон бизнес-плана — образец бизнес-плана, который подойдет вашей кофейне.

Бизнес-план кофейного киоска

Прочтите, как Daily Perc открыла передвижные и мобильные кофейные киоски, предлагая кофейные напитки и другие напитки своему целевому рынку: ежедневным пассажирам и постоянным потребителям.

Бизнес-план кофейни

Этот образец бизнес-плана описывает, как Dark Roast Java привлек разнообразную клиентуру своим средиземноморским художественным декором из стекла.

Бизнес-план Интернет-кафе

Интернет-кафе JavaNet на момент написания представлял собой образец истинно дальновидного бизнес-плана, и, поскольку большинство кофеен приняло ту или иную форму этого плана, очевидно, что эта идея опередила свое время.

Бизнес-план Кафе Бистро Кофейня

Образец бизнес-плана Watertower Cafe описывает, как это кафе зарекомендует себя в качестве «места назначения» для многих жителей столичного района Атланты, а также для многочисленных приезжих, предлагающих доступную высококачественную еду. кофейные продукты и развлечения.

Бизнес-план обжарщика кофе

Beanisimo Coffee — стартап по обжарке кофе в Салеме, штат Орегон. Основатель Фрэнк Джонс стремится привнести старинные итальянские традиции и рецепты, чтобы удовлетворить потребности рынка в кофе премиум-класса. Его целевой рынок — кофейни, рестораны и продуктовые магазины.

Ключ к тому, чтобы сделать образец бизнес-плана полезным, — это потратить время на то, чтобы изменить его так, чтобы он подходил для вашего бизнеса. Большая часть преимуществ создания бизнес-плана заключается в продумывании каждой части плана.Не уверены, нужен ли вам план? Прочтите эту статью о причинах важности бизнес-плана.

2. Найдите лучшее место для кофейни

Чтобы добиться успеха, вам нужно правильное место для вашей кофейни. Вам нужно что-то подходящее по следующим параметрам:

  • Расположен в центре, удобный доступ
  • Хорошо заметный и постоянный пешеходный поток
  • Пространство, соответствующее вашему видению

Джек Уилсон, владелец Radio Coffee and Beer, предупреждает, что найти это место мечты не удастся в одночасье.

Его команда прочесывала город за городом, исследуя каждую локацию, даже доходя до того, что считала количество пешеходов вручную. Он искал место бывшего ресторана, поэтому ему не пришлось все переделывать с нуля. Наконец, однажды, когда он уронил ключи на тротуар, он заметил крошечную вывеску «продается» в окне бывшей таверны. После месяцев поисков он нашел свое место.

Имейте в виду, что эффективные ресторанные помещения очень востребованы, и их трудно найти.Поиск подходящего места может занять некоторое время, но для бизнеса, который выигрывает от простоты доступа и случайного движения, стоит потратить время на то, чтобы найти правильное место.

3. Создайте план этажа

Прочная и уютная планировка этажа жизненно важна для кафе. Вы хотите, чтобы у клиентов было пространство, чтобы выстроиться в очередь, у сотрудников — необходимые им материалы под рукой для быстрого доступа и удобное место для сидения. Как и в случае с поиском места, на создание хорошего плана этажа уйдет некоторое время.

По словам Уилсона, вы должны «пройти через все возможные сценарии», — говорит он. «Если ты варишь кофе, что должно быть рядом с тобой? Если вы клиент, что вы хотите от зоны отдыха? Визуализируйте все, что можете, и начните записывать эти идеи на бумаге ».

Демо-план этажа через RoomSketcher.

Создайте план этажа вашего кафе онлайн

Вот несколько бесплатных веб-сайтов, с которых можно начать процесс планирования.После того, как вы нарисуете первоначальный набросок на бумаге, подключитесь к Интернету и воплотите его в жизнь.

Autodesk Homestyler (бесплатно): это, наверное, мой любимый вариант. Вы можете начать проектировать свой пол с нуля или выбрать дизайн из галереи, чтобы придать ему индивидуальный внешний вид. Фактически, есть даже возможность поэкспериментировать с реальными продуктами и брендами. Когда вы закончите, вы сможете поделиться дизайном как часть процесса планирования. Его даже можно использовать как часть вашей презентации для потенциальных инвесторов.

Floorplanner: Это чистое и простое в использовании программное обеспечение с множеством перетаскиваемых предметов мебели и других предметов, которые дополнят ваш дизайн. Он позволяет визуализировать ваши дизайны как в 2, так и в 3-х измерениях и при необходимости может быть легко распечатан.

Gliffy: Возможно, это не подходящее решение для плана этажа, но я все равно включил Gliffy в этот список, поскольку это хорошо известное приложение для создания диаграмм и блок-схем. Если вы уже использовали его раньше, вы можете попробовать свести к минимуму кривую обучения и сразу перейти к проектированию.Пока вы занимаетесь этим, вы даже можете построить свой SWOT-анализ.

4. Нанять бухгалтера

Один из лучших советов, которые Уилсон может дать новому владельцу кафе, — это передать свои книги бухгалтеру. Помимо того, что вы отвлекаете драгоценное время от бизнеса, наличие эксперта по числам работает в вашу пользу.

«Вы не будете так строги к себе, как иногда может потребоваться», — говорит Уилсон. «Кроме того, вы будете делать предположения, которых не сделает бухгалтер.”

На самом деле ваш бухгалтер — консультант вашего малого бизнеса. Убедитесь, что вы найдете человека, который верит в вас и может помочь в достижении ваших бизнес-целей. Если вы не можете сразу нанять бухгалтера, вы также можете воспользоваться онлайн-вариантом, например QuickBooks. Преимущество программного обеспечения для бухгалтерского учета в Интернете заключается в том, что вы будете иметь прямое представление о повседневных финансах вашего бизнеса. В качестве дополнительного преимущества он также напрямую интегрируется с программным обеспечением для бизнес-планирования LivePlan, что позволяет вам быстро сравнивать прогнозы и фактические данные.

Оба являются отличными вариантами для управления своими финансами, и решение полностью зависит от вашей ситуации и уровня знаний.

5. Получить финансирование из местных источников

Найти стартовый капитал для кофейни может быть сложно. Ренсон предлагает сначала поговорить с друзьями и семьей о вложении средств в вашу кофейню. Представьте им надежный бизнес-план и попросите их вложить деньги в ваш бизнес.

Если финансирование через вашу семью невозможно, или если вам нужно больше денег, чем ваша семья может предоставить, Ренсон предлагает изучить варианты местного займа.В некоторых случаях города предлагают программы помощи бизнесу для компенсации затрат. Подумайте о ссуде, обеспеченной SBA, или посмотрите, можно ли воспользоваться услугами местного банка или кредитного союза. Имейте в виду, что для получения любой банковской ссуды вам потребуется предоставить доказательства того, что ваш бизнес уже набирает обороты. Они хотят знать, что вы рискуете разумно. Так что, если вы еще не приступили к работе, вы можете рассмотреть другие варианты запуска своего бизнеса.

6. Сэкономьте на личных расходах

При определении начальных затрат не забывайте, что вы должны учитывать свои личные расходы наряду с бизнесом.Все ваше время и энергия будут посвящены новому бизнесу, который потенциально не будет прибыльным в течение примерно шести месяцев, даже если вы немедленно начнете приносить доход.

Итак, планируйте заранее. Ренсон предлагает убедиться, что вы откладываете достаточно денег, чтобы покрыть свои личные расходы как минимум на шесть месяцев, если не дольше. Вам нужно будет решить, можно ли открыть свою кофейню, работая на другой работе или подрабатывая, или же вы сможете полностью сосредоточиться на своем новом бизнесе.

Вы также захотите понять концепцию денежного потока.Учитывая, что более половины компаний, которые терпят поражение, в то время как они терпят неудачу, становятся прибыльными на бумаге, вы должны быть уверены, что понимаете, сколько наличных денег вам понадобится.

7. Присмотритесь ко всему

Пока вы находитесь на этапах планирования и финансирования и прорабатываете свои финансы, ведите список или электронную таблицу всех начальных расходов, которые вы просматриваете, чтобы вы могли сравнивать цены.

Перед покупкой постарайтесь получить хотя бы два ценовых предложения на каждый товар, чтобы не терять деньги на предметы первой необходимости или текущие расходы.Используйте Интернет в своих интересах и ищите лучшие цены на все, от удобных кресел до кофемашин эспрессо.

8. Подключите свое сердце к сети

Жаркое место и приготовление превосходного кофе — это только кое-что для вас. Вам необходимо подключиться к сети, чтобы поддерживать связь с регионом и привлекать больше клиентов. Попробуйте вступить в местную торговую палату, бизнес-ассоциацию или стать партнером местной благотворительной организации. Будьте заметны в вашем местном сообществе и найдите преданных партнеров задолго до того, как вы откроете свои двери.

9. Разработайте свой маркетинговый план — прежде чем открывать

Если вы начнете маркетинг в день открытия, вы уже отстаете. В день открытия вы хотите, чтобы люди приходили с энтузиазмом. Вам нужно разработать свою маркетинговую стратегию и начать показывать рекламу потенциальным клиентам за несколько месяцев до открытия.

Возможные варианты маркетинга, которые стоит рассмотреть:

  • Сотрудничайте с другими местными предприятиями, предлагая бесплатный кофе в обмен на рекламу на месте.
  • Используйте социальные сети для прямого общения со своими клиентами.
  • Участвуйте в местных мероприятиях, предлагая бесплатные образцы фирменного кофе перед торжественным открытием.
  • Проведите небольшую прямую рассылку или рассылку по электронной почте купонов местным жителям или предприятиям.
  • Позвоните всем, в том числе представителям СМИ, и расскажите о своих планах открыть магазин.

Изображение с радио «Кофе и пиво».

10. Не сосредотачивайтесь только на интерьере здания

.

Скорее всего, вы будете беспокоиться о каждой мелочи своего магазина, от того, какие картины повесить на стену, до торговой точки (POS-системы), которую вы будете использовать.При этом очень легко игнорировать внешний вид вашего магазина или кофейной тележки, что напрямую контрастирует с выбором места с интенсивным пешеходным движением.

По словам Уилсона, вам нужно «обратить внимание на ландшафт, вывески и внешний вид, потому что это первое, что видят люди». Некоторые люди решают, входить или нет, основываясь на своем первом впечатлении от здания, так что учитывайте это.

Создав чистый и уникальный внешний вид, вы начнете создавать ажиотаж в своем сообществе.Люди начнут задаваться вопросом, а кто там открывает магазин? Каждая мелочь, которую вы можете сделать, чтобы привлечь внимание к своей кофейне, может служить маркетинговым инструментом.

11. Относитесь позитивно

Как и в любом другом бизнесе, вы столкнетесь с трудностями при запуске своего магазина. Ренсон говорит, что необходимо сохранять позитивный настрой, когда дела идут не так, как нужно. Это не только улучшает ваше мировоззрение, но и демонстрирует сильное лидерство для ваших сотрудников и радушное присутствие для клиентов.

Подделка, если нужно. Если вы приобретете привычку сохранять оптимистичный настрой, даже если он не совсем искренний, вы в конечном итоге научитесь сохранять оптимизм и будете поддерживать оптимизм и готовность к работе окружающих.

12. Нанимайте медленно

Вам нужна помощь с регистрацией, ожиданием клиентов и приготовлением напитков, но не набирайте слишком много людей слишком быстро. Ренсон предлагает нанять нескольких друзей или соседей, которые вызвались бы помочь вам в течение первых нескольких недель.Постепенно набирайте персонал по мере необходимости.

Наем проверенного персонала может быть сложной задачей. Независимо от того, насколько хорошо кто-то выступает на собеседовании, вы не знаете, насколько хорошо он или она подходит, пока не окажетесь на полу. Внимательно следите за реестром, советует Ренсон, и не бойтесь отпускать людей, если они вредят бизнесу.

13. Устанавливайте высокие стандарты

Устанавливать высокие стандарты для своих сотрудников и бизнеса в целом — это нормально. Это не означает, что вы должны контролировать своих сотрудников на микроуровне.Вам нужно сосредоточиться на эффективном обучении своих сотрудников с самого начала и на построении эффективного рабочего процесса, который поощряет сотрудничество и качественную работу. Их способность быстро приготовить хорошие кофейные напитки повлияет на лояльность и удовлетворенность клиентов.

Создание независимой кофейни — тяжелая работа, но это не значит, что это будет долгая борьба. Если вы сосредоточитесь на создании этих основных элементов при разработке бизнес-плана кофейни, вы настроите себя на успех на раннем этапе.

Узнайте больше об управлении успешной кофейней:

Эта статья является частью нашего Руководства по началу работы в кафе — тщательно подобранного списка статей, которые помогут вам спланировать, начать и развивать свой бизнес в кафе!

Кэндис — писатель-фрилансер, ювелир и гибрид цифрового маркетинга.Вы можете узнать о ней больше на ее личном веб-сайте или связаться с ней в Twitter @candylandau.

Как открыть кофейню: 13 советов по открытию кофейни

Сегодня кафе существует в избытке! А поскольку рынок переполнен, открытие новой кофейни может оказаться сложной задачей. Но не беспокойтесь, сегодня мы расскажем вам все подробности о том, как правильно открыть кофейню.

Вот шаги, которым вы должны следовать, открывая кофейный бизнес. В конце статьи вы найдете оценку минимального бюджета стартапа для этого вида бизнеса. Надеюсь, наша статья поможет вам наладить собственное местоположение.

1. Составьте бизнес-план открытия кофейни : Сложите воедино все свои цели, творческое видение, ожидаемые затраты и потенциальные риски, чтобы получить хорошее представление о предстоящем пути.

2. Создайте свою собственную концепцию кофейни : Найдите правильный баланс между концепцией, которая работает для вас, и нишей, на которую вы можете рассчитывать найти спрос на текущем рынке.

3. Выберите место и пространство : Ищите везде, пока не найдете место подходящего размера и ощущения для вашей концепции и, если возможно, с некоторым оборудованием, необходимым для вашего бизнеса.

4. Создайте логотип и вывеску для своей кофейни : Вам нужен логотип, который захватывает воображение людей и отражает идентичность вашего бренда. Как только все будет готово, начните получать вывески, наклейки и любое количество аксессуаров, которые помогут вам рассказать о своем бренде!

5. Зарегистрируйте свой бизнес в кофейне : Убедитесь, что у вас есть все необходимые лицензии и разрешения!

6. Выберите оборудование для кофейни : просматривайте Facebook, магазины секонд-хенд и розничных продавцов, смешивая и сочетая, вы получите наилучшие результаты и сэкономите деньги!

7. Найдите поставщиков : Поиск идеальных поставщиков — это бесконечный процесс, но начните с поиска на местном уровне и нахождения компромисса между качеством и ценой и при необходимости корректируйте.

8. Найдите профессионального обслуживающего персонала : Найти идеальный персонал может быть непросто, но сосредоточьтесь на том, чтобы привлечь людей, которые умеют делать все, и они могут помочь вам заложить фундамент вашего бизнеса!

9. Атмосфера в вашем кафе : Создание оптимальной атмосферы для вашего бизнеса имеет решающее значение для привлечения лояльных клиентов.

10. Подумайте о маркетинговой кампании. : Маркетинговые кампании часто упускаются из виду при открытии кофейни, но помните, что очень важно рассказать о своем новом бизнесе!

11. Реализуйте программу лояльности : Программы лояльности будут поддерживать интерес ваших клиентов, вам нужно будет разработать специальные предложения и программы возврата денег, которые дадут вашим клиентам повод возвращаться.

12. Установите POS-систему для кофейни : POS-система и система управления запасами при правильном использовании могут стать основой вашего бизнеса. Управляйте всеми своими данными и отчетами из одного места!

Пора модернизировать свой бизнес с помощью экономичного POS-решения

Узнайте, почему владельцы кафе выбирают Poster POS


Итак, вы решили открыть кофейню.Если вы хотите начать кофейный бизнес, вам нужен бизнес-план, иначе даже самая лучшая идея может потерпеть неудачу. Создание подробного плана — это первый шаг, который вам нужно будет выполнить. Вот что вы должны включить в план:

  • Подробное описание вашего бизнеса

  • Структура вашей организации

  • Определение вашей целевой аудитории и ее анализ

  • Определение ваших конкурентов и их анализ

  • Маркетинговый план

  • Финансовый план.

Хороший бизнес-план абсолютно необходим для любого проекта, так как он дает глубокое понимание рынка, планов роста и самого бизнеса. Кроме того, подробный план может помочь вам привлечь инвесторов. Никто не будет финансировать только саму идею, но хороший бизнес-план для кофейни может вдохновить потенциальных спонсоров вложить средства в ваш проект.

По-настоящему крутое заведение должно предлагать не только отличные напитки и еду — его общая концепция должна быть просто потрясающей! Открывая кофейню и ища идеи для кофейного бизнеса, постарайтесь подарить своим посетителям комфортную и неповторимую атмосферу, и они быстро влюбятся в ваш книжный магазин или кошачье кафе.Мы говорим здесь не только о дизайне. Это важно, но также важно обращать внимание на общий имидж вашего бизнеса и то, как ваш персонал общается с посетителями.

Каждая деталь должна соответствовать общей концепции, чтобы создать ощущение завершенности, и если вам удастся достичь этой цели, ваши посетители обязательно вернутся и порекомендуют вашу кофейню своим друзьям. Получите вдохновение, ознакомившись с последними тенденциями в кофейнях.

Выбор области входит в ваш контрольный список для открытия кофейни после определения концепции вашей кофейни и ее целевой аудитории.Однако, чтобы сделать окончательный выбор, вам нужно будет собрать некоторую информацию об оживлении улицы. Просто оцените, сколько людей и машин проезжает в течение дня (учитывайте ваши потенциальные часы работы). Вы можете справиться с этой проблемой самостоятельно или просто нанять кого-нибудь. Это не будет стоить много и не займет много времени.

Затем, решая, как начать бизнес в кофейне, важно решить, хотите ли вы арендовать помещение или купить его. Поскольку ваш бизнес только начинается с кофейни, мы подозреваем, что вы пойдете в аренду.Это разумный выбор, поскольку он имеет несколько существенных преимуществ. Во-первых, это дешевле. Во-вторых, если вы выбрали неправильное место, вы можете просто арендовать другое место и все. Однако следует быть очень осторожным при подписании договора аренды. Прочтите внимательно или попросите опытного юриста сделать это за вас. Владелец может захотеть увеличить арендную плату, если ваш бизнес будет успешным, поэтому постарайтесь избежать таких проблем.

Итак, вы выбрали улицу (и даже переулок!) И решили, что собираетесь снимать помещение.Как правильно выбрать пространство? Что ж, концепция тоже может помочь. Кроме того, ищите те помещения, которые уже были заняты аналогичными предприятиями — они могут иметь все необходимое оборудование. Но если вы выберете этот путь, не забудьте выяснить, почему предыдущий владелец закрыл свое жилище. Эта информация действительно может помочь.

Логотип и вывеска — «лицо» вашего бизнеса, поэтому очень важно сделать правильный выбор. Очевидно, что название вашей кофейни, логотип и вывески должны дополнять друг друга.Чтобы получить действительно классную вывеску и логотип сразу, наймите профессионального дизайнера или обратитесь в дизайн-студию. Если у вас нет много идей о том, как все должно выглядеть, попросите их предоставить вам несколько вариантов, чтобы вы могли выбрать именно тот логотип и вывеску, которые вам понравятся.

Как мы уже упоминали, управляя кофейней, вам придется иметь дело с некоторыми документами. Потребность в определенных документах зависит от штата, в котором вы находитесь, но некоторые из них необходимы независимо от вашего географического положения.

  • Бизнес-лицензия. Превращает новую компанию в юридическое лицо. Посетите веб-сайт правительства своего штата, чтобы узнать, как подать заявку, и обратите внимание на детали — в некоторых случаях вам может потребоваться продлевать лицензию каждый год.

  • Идентификационный номер работодателя. Это еще одно обязательное условие в вашем списке документов. Он выдается Налоговой службой, и его получение может занять некоторое время — в день выдается только один номер. По крайней мере, бесплатно.

  • Свидетельство о заселении.Это доказывает, что ваше помещение содержится в надлежащем состоянии. Вы получите его после того, как ваша локация пройдет финальную проверку. Все подробности можно найти на сайте вашего самоуправления.

  • Лицензия на общественное питание. Его выдает местный отдел здравоохранения, и вы можете получить его лично или через Интернет. Опять же, в некоторых случаях может потребоваться продление этой лицензии.

  • Лицензия на воспроизведение музыкальных записей. Воспроизведение любого типа музыки в вашей кофейне также требует отдельной лицензии.Это правило распространяется даже на компакт-диски! Если вы не прочтете этот документ, вы получите штраф, который иногда может достигать 30 000 долларов.

Еще одно — перед тем, как поставить вывеску, вам необходимо получить разрешение на вывеску в правительстве города. Если вы арендуете помещение, было бы неплохо получить одобрение собственника.

Мы не знаем вашего точного местоположения, поэтому рекомендуем вам просто проверить правила вашего штата, а затем получить все необходимые лицензии.

Как мы уже говорили, самый простой способ получить оборудование — это арендовать помещение, в котором оно уже есть.Но если нет, вам придется выбрать один из следующих способов:

  • Покупка новой техники. Это может стоить дорого, но вы можете попытаться сэкономить. Не покупайте оборудование у первого производителя — сначала исследуйте рынок и цены. Тогда, если вы купите много, вы можете попытаться получить хотя бы крошечную скидку.

  • Покупка б / у оборудования. Очевидно, он будет стоить дешевле, чем новенький. Однако вам придется проверить износ оборудования. Если оборудование уже находится на последней стадии жизненного цикла, лучше потратить больше денег, но купить надежное оборудование.Или вы можете выбрать следующий вариант.

  • Получение оборудования бесплатно. Да, это возможно, но вам придется применить свои дипломатические навыки, и вам очень повезет. Этот трюк может работать с поставщиками продуктов питания — если вы заключите с ними долгосрочный контракт, они могут предоставить вам, например, свои фирменные холодильники.

Следующим шагом является поиск надежных поставщиков продуктов питания. Не зацикливайтесь только на ценах — гораздо важнее качество продукции! Изучите рынок, найдите подходящих поставщиков, по возможности проверьте отзывы о них.После того, как вы сузите список вариантов, проверьте их цены и условия бизнеса.

На этом этапе вы, наконец, можете сделать выбор, но внимательно прочтите договор. Кроме того, на всякий случай всегда оставляю за собой право работать с несколькими поставщиками.

Еще одна хорошая идея — поиск мелких местных поставщиков. Вы знаете человека, который делает изумительные домашние торты и печенье? Да? Тогда почему бы не поработать с ними? Кроме того, домашняя еда может стать вашей особенностью и привлечь больше посетителей.

Один из факторов, который вы должны принять во внимание при выборе поставщика, — это именно то, что вы хотите продавать своим клиентам. Это может показаться самоочевидным, но с ростом конкуренции и растущими ожиданиями от кофеен ассортимент предлагаемых вами продуктов становится все более важным!

Старайтесь иметь большое разнообразие зерен и смесей, разной крепости, происхождения и вкусовых оттенков, и убедитесь, что ваши сотрудники знают разницу между каждым типом кофе.Подумайте, хотите ли вы инвестировать в бесплатную торговлю кофе и хотите ли вы приготовить новые рецепты кофе, такие как фраппе или холодный кофе!

Убедитесь, что у вас много закусок и десертов, которые хорошо сочетаются с вашим кофе, и подумайте о том, чтобы предложить альтернативу молоку, несколько сортов чая и, возможно, даже несколько бутербродов!

Чтобы найти надежный персонал, начните разрабатывать портреты своих будущих работников. Как они должны выглядеть? Какие качества им нужны? Затем создайте броское описание вакансии и опубликуйте его на порталах вакансий и в социальных сетях.Не забудьте подготовиться к собеседованию со своими потенциальными сотрудниками — подумайте о вопросах, которые вы хотите им задать.

Помните, что найм нужных людей будет одной из ваших самых больших проблем. И столько же усилий вам придется приложить, чтобы удержать своих сотрудников. Вот почему важно разработать хорошую систему мотивации с бонусами, дополнительными выходными, обедами на дому и так далее. К тому же дружелюбие придется сочетать с более-менее строгим контролем. В противном случае ваши сотрудники могут слишком расслабиться и испортить ваш бизнес.

Хороший, стильный и запоминающийся интерьер — одно из важнейших, на что нужно обращать внимание — он может привести к успеху, даже если в нем предлагается довольно стандартный кофе. Прежде всего, важно правильно подобрать цвета и освещение, так как они могут оживить даже самое «скучное» место. Затем подумайте о мебели — она ​​должна соответствовать вашей концепции, быть удобной и надежной.

Обратите внимание на размер ваших столов, стульев и кресел. Предметы мебели должны быть удобными, но между ними должно оставаться свободное пространство.В противном случае ваша кофейня превратится в обычную столовую. Также выбирайте практичную мебель. Его должно быть легко чистить и быстро ремонтировать.

Думая о том, как открыть кофейню, вы можете начать работу над маркетинговой кампанией, которую вы проведете перед открытием. Создавайте учетные записи в различных социальных сетях и информируйте потенциальных посетителей о развитии вашего бизнеса. Покажите им свои работы по интерьеру и меню, расскажите о необычных напитках и блюдах, если они у вас есть, объявите дату открытия и пригласите их присоединиться.Вы даже можете пообещать им бесплатный напиток, если они придут!

Есть много способов связаться с вашей целевой аудиторией, вам нужно только создать портреты своих клиентов и определить каналы для связи с ними. Например, если вы находитесь рядом с университетом и ориентируетесь на студентов, рассмотрите Instagram и Facebook как основные способы общения. И, разумеется, не забывайте о своих счетах после того, как ваше заведение открыто. Таким образом вы привлечете новых посетителей и побудите существующих оставаться лояльными.

Помимо этого, вы также можете использовать что-то вроде печатной рекламы, но Интернет — самый эффективный способ связаться с вашими клиентами. По крайней мере, вам не придется платить за печать материалов.

Еще один совет, как эффективно управлять кофейней — составьте специальную программу лояльности для ваших посетителей. Это будет мотивировать их возвращаться снова и снова, и это именно то, что вам нужно, верно? Есть два популярных варианта программ лояльности для кофеен.

Первый предлагает постоянную скидку посетителям, которые уже потратили у вас определенную сумму денег. Второй вариант — разработка специальной системы, которая позволит клиентам собирать бонусы, а затем обменивать их на что-нибудь крутое. Оба варианта очень популярны, но, по крайней мере, вы можете создать действительно броский дизайн для дисконтных карт.

Установка системы POS (Point of Sale) — одна из самых полезных рекомендаций по открытию кофейни.Это компьютеризированная система, которая позволяет отслеживать продажи, денежные потоки, запасы продуктов питания и т. Д. Она оптимизирует рабочие процессы и значительно упрощает работу, поэтому мы настоятельно рекомендуем вам установить ее. И лучше делать это в самом начале — такая стратегия позволит избежать множества проблем и ускорит работу вашего персонала.

Обычно POS-система состоит из экрана, денежного ящика и устройства для чтения кредитных карт. Принтер чеков и сканер штрих-кода не являются обязательными.Но структура системы — это не единственное, что вы должны знать о ней — на рынке достаточно POS-систем, поэтому вам придется сделать выбор. Помните, что действительно хорошая POS-система кафе должна иметь следующие характеристики:

  • Предоставление подробного отчета о продажах, который включает информацию о том, что именно вы продали, процент продаж и т. Д.

  • Привлечение клиентов и управление ими, которые помогут общаться с вашими клиентами и повышать их лояльность

  • Управление сотрудниками для отслеживания их рабочего времени

  • Управление запасами для заказа новых продуктов без каких-либо проблем и прогнозирования ваших будущих затрат

  • Безупречная безопасность для защиты всех данных от хакеров

  • Полная интеграция с любым программным обеспечением

Многие поставщики предлагают владельцам бизнеса бесплатно опробовать программное обеспечение для управления, чтобы дать им возможность протестировать его перед покупкой.Открыть кофейню — отличная идея, и теперь вы знаете, как с ней справиться. Просто следуйте нашему руководству и проявите изобретательность!

Чтобы составить финансовый план, важно рассчитать, сколько денег вам нужно для открытия собственной кофейни. Очевидно, мы не можем назвать вам точную стоимость, поскольку не имеем представления о ваших планах. Вместо этого мы дадим вам базовые знания о том, как самостоятельно рассчитать расходы. Вот что вам следует включить в свой расчет:

  • Оформление документов.Вам нужно будет получить лицензии: идентификационный номер работодателя, справку о занятости, лицензию на общественное питание, разрешение на подпись и некоторые другие документы.

  • Закупка продуктов питания. Эти расходы сильно зависят от вашего меню. Например, помимо кофе вы потратите гораздо больше, если планируете подавать алкогольные напитки.

  • Заработная плата персонала. Это очевидная вещь — не так много людей согласятся стать волонтерами. В США бариста получают в среднем 18-20 000 долларов в год, а менеджеры работают не менее 30-40 000 долларов в год.

  • Аренда помещений. Эта стоимость зависит от размеров помещения и его расположения. Не удивляйтесь, если помещение в самом центре города обойдется в копеечку.

  • Закупка оборудования. К счастью, этого компонента можно избежать, если арендовать помещение, которое уже оборудовано. В противном случае вам придется закупить все необходимое оборудование и, возможно, оплатить его установку. Эспрессо-машины могут стоить от 5000 до 20000 долларов, кофеварки — от 500 до 2500 долларов, а кофемолки также могут стоить от 500 до 2000 долларов.Расходы также зависят от вашего меню. Например, если вы предлагаете не только кофе и пирожные, но и блюда, приготовленные на огне, вам потребуются дополнительные холодильники, духовки и мощные системы вентиляции.

  • Реклама. Вам придется потратить часть своего бюджета на продвижение своей кофейни. Если вы этого не сделаете, вы не привлечете столько посетителей, сколько захотите.

Мы бы сказали, что минимальный бюджет, необходимый для открытия кафе с сидячими местами, составляет около 80 000 долларов, а максимальный лимит зависит только от ваших амбиций и целей.Кофейный киоск может стоить меньше — вам придется потратить как минимум около 60 000 долларов.

Мы надеемся, что эти советы по открытию кофейни помогут вам начать свой путь!

недорогих идей для начала бизнеса в кофейне с небольшими деньгами — Start My Coffee Shop

У вас есть мечта открыть собственное кафе, но у вас не так много денег, чтобы сделать это, поэтому вы не можете этого сделать мечта о реальности, правда? Неправильный.

Хотите несколько недорогих идей для открытия бизнеса в кофейне, чтобы начать работу с очень небольшими деньгами? Вот они.

Это правда, что открытие любого бизнеса может быть дорогостоящим мероприятием.Но для многих видов бизнеса, особенно для кофеен, есть несколько довольно хороших идей о том, как открыть бизнес без особых денег. В этой статье мы собираемся обсудить, как вы можете открыть собственное кафе, когда у вас мало средств.

Начало работы

Начало работы с чем-либо иногда является самой сложной частью процесса. Когда вы пытаетесь спланировать свой бизнес в кофейне, важно учитывать то, что вы можете начать с малого с семени чего-то, что в конечном итоге вы можете превратить в нечто большее.

Допустим, вы мечтаете иметь полноценное кафе, где вам предложат вкуснейшие кофейные напитки и вкусную еду с ними. Для начала такая кофейня будет стоить в пределах шестизначной суммы. Ничего страшного в этом нет, просто у вас нет такого теста.

Ничего страшного. Конечно, у вас есть возможность просто начать экономить или попытаться собрать больше средств, чтобы открыть магазин своей мечты, но вы также можете начать и с меньшего. Начинать с меньшего будет намного дешевле, а также имеет ряд других преимуществ.

У вас будет время усовершенствовать свое ремесло. Кофейня должна быть действительно хороша в приготовлении кофейных напитков, достойных сплетен, верно? Открытие кофейни в меньшем масштабе позволит вам сосредоточиться на той части вашего бизнеса, которая должна быть как можно ближе к идеальной, — на кофе. Затем, когда вы накопите деньги, чтобы развить свой бизнес, вы сможете построить остальное на основе уже разработанных вами удивительных кофейных напитков.

Есть некоторые вещи, которым вы можете научиться, только выполняя их.Вы получите опыт, необходимый для процветания крупного бизнеса в кофейной индустрии. Опыт — это то, что вы не можете получить, кроме как в процессе. Вы начнете изучать, что работает и что не работает для клиентов в вашем районе, чтобы вы могли взять это с собой в свое кафе, когда придет время.

Вы можете даже испытать рынок, на котором будете находиться. Вы можете обнаружить, что другое место было бы для вас более выгодным. Если вы начнете свой бизнес в кофейне с малого, это не так страшно и даст вам возможность развить бизнес.Вы все равно захотите составить хороший бизнес-план, и вы можете просто обязательно включить в бизнес-план возможность роста в будущем.

А теперь давайте взглянем на некоторые недорогие способы начать бизнес в кофейне с небольшими деньгами.

Начать кофейный бизнес в Интернете

Это, вероятно, самый дешевый способ начать свой бизнес. По словам SmartPassiveIncome.com, это стоит денег, но не так уж много. Наибольшие затраты на ведение онлайн-бизнеса будут заключаться во времени, а не в деньгах.

Когда дело доходит до планирования, при запуске кофейного онлайн-бизнеса действуют те же правила. У вас по-прежнему должен быть продуманный бизнес-план. Вам нужны идеи для маркетинга ваших продуктов и услуг. И вам нужно будет обеспечить хорошее обслуживание клиентов, включая своевременность, удовлетворение потребностей и желаний клиентов и конкурентоспособные цены. Очевидно, это не будет магазин, в котором вы раздаете покупателю свежеприготовленный кофе. Вы будете продавать фасованные кофейные зерна и молотый кофе, а также другие продукты, которые можно подавать вместе с кофе.Если вы действительно изобретательны, возможно, вам удастся запустить службу доставки кофе через Интернет.

Начало вашего кофейного бизнеса в Интернете — отличный способ потратить время на создание клиентской базы вокруг ваших продуктов. По сути, вы можете начать популяризацию своей марки кофе. На какое-то время заставьте людей восхищаться своим кофе Затем, когда вы будете готовы, вы можете открыть физическое местоположение. Когда ваши клиенты узнают об этом, они почти наверняка захотят испытать то, что им уже нравится в вашем кофе, в более личном пространстве.

Но вы тоже захотите сохранить свое онлайн-пространство. Это недорогая часть вашего бизнеса, на которой вы можете продолжать зарабатывать деньги. Кроме того, это часть вашего кофейного бизнеса, которая может охватить людей на гораздо более широком рынке.

Откройте тележку для кофе

Тележка для кофе будет стоить вам больше, чем открытие бизнеса в Интернете, но все же довольно недорого. Существуют разные затраты на запуск тележки для кофе, но в среднем вам потребуется около 20 000 долларов, чтобы запустить ее.

Самое замечательное в том, что как только вы начнете работать, вам не придется платить за многое, кроме расходных материалов. У вас будет тележка или киоск, вы получите все необходимые разрешения и уже приобретете необходимое оборудование.

Кофейная тележка будет процветать, если у вас будет правильное место. На самом деле нет конца разнообразным местам, в которых можно разместить свою тележку с кофе. Вам просто нужно убедиться, что там, где вы находитесь, постоянно много трафика.Поблизости можно открыть следующие магазины:

  • Колледжи и университеты
  • Торговые центры
  • Театры
  • Центры мероприятий
  • Деловые и технические центры
  • Большие стадионы
  • Больницы
  • Аэропорты
  • Железнодорожные вокзалы
  • Развлекательные аттракционы для всей семьи

Вы должны убедиться, что получили разрешение от коммерческого или государственного учреждения, которое владеет или регулирует место, в котором вы открываете офис.В некоторых случаях могут потребоваться разрешения или лицензии, необходимые для ведения бизнеса там.

Просто обязательно изучите, когда выбираете место. Вы хотите, чтобы все ваши утки были в ряду, как говорится, чтобы у вас не возникло никаких проблем, когда вы пытаетесь начать свой бизнес в кофейне с нуля.

Создание бизнеса мобильных кофеен

Бизнесы мобильных кафе могут сильно отличаться друг от друга. Этот вид бизнеса может быть таким маленьким, как одна переносная эспрессо-машина и пластиковые контейнеры для хранения, заполненные ингредиентами и посудой, необходимой для приготовления вкусных напитков.Затем вы можете просто поместить предметы в свой автомобиль и установить на доступном месте или на столе в месте, с которым вы договорились.

Мобильные кофейни, которые работают таким образом, часто продают свои услуги другим местным предприятиям, которые получают выгоду от подачи кофе в их магазинах. Что-то вроде сигарного бара, книжного магазина, детской игровой площадки или автомастерской может быть добровольным участником сделки с вами, позволяющей продавать кофейные напитки в оговоренное время.

Соглашения могут отличаться. Возможно, у вас есть владелец бизнеса, который видит в вашем присутствии только помощь своему бизнесу, поэтому он не будет взимать с вас плату за то, что вы разрешили вам использовать его пространство. Другие могут подумать, что они делают вам одолжение, поэтому могут взимать с вас некоторую арендную плату. Вам просто нужно оценить сделку и убедиться, что вы получаете от нее достаточно, чтобы гарантировать любые сборы или комиссии, предусмотренные соглашением.

Еще один способ создать передвижную кофейню — использовать концепцию фургона с едой.Очевидно, что этот вариант будет стоить вам дороже, чем просто возить оборудование в машине, но он все равно не так дорого, как открытие кафе или кофейни. Скорее всего, вы потратите от 30 до 60 тысяч долларов на открытие кафе-фургона с едой.

Вам нужно будет принять во внимание стоимость грузовика, оборудование для его оснащения, лицензии и разрешения, которые вам необходимо получить, а также все ваши расходные материалы. Кроме того, вам нужно решить, собираетесь ли вы нанять кого-нибудь, кто поможет вам в организации вашей деятельности.Вы можете управлять своей кофейней на грузовике с едой самостоятельно. Это просто зависит от объема бизнеса, которым вы собираетесь заниматься, и от того, сколько часов вы планируете работать.

Кофейни Food Truck — это отличное место, потому что вы можете легко переместить их туда, где больше трафика. Тем не менее, вам необходимо убедиться, что вы осведомлены о любых правилах и законах о зонировании в вашем районе. Могут быть места, в которые грузовикам с едой не разрешается вести бизнес. Вы хотите завоевать хорошую репутацию в своем районе. Один из способов сделать это — следовать правилам.

Piggyback Your Coffee Shop

Это, наверное, мой любимый вариант открытия недорогой кофейни. Возможности безграничны, и вы можете помочь другому бизнесу, пока он вам тоже. Кому не нравятся беспроигрышные ситуации? Этот вариант экономит ваши деньги, экономит деньги других и выгоден для обеих сторон.

Объединение вашего кофейного бизнеса с другим бизнесом означает, что вы создадите свой магазин в стенах другого бизнеса, где каждый из двух предприятий будет привлекать клиентов, тем самым предоставляя потенциальных клиентов друг другу в процессе.Такая установка может быть очень выгодной для обеих сторон, участвующих в соглашении.

Это может сэкономить вам массу денег, потому что пространство, которое вы будете использовать, уже оплачено или оплачивается другим бизнесом. По сути, существующий бизнес будет передавать вам часть своего пространства в субаренду для вашей кофейни. Поскольку вы используете только часть здания, ваша арендная плата будет меньше, чем если бы вы снимали все пространство.

Вы также получаете выгоду от уже созданной клиентской базы.Люди, которые уже приходят, чтобы покровительствовать другому бизнесу, иногда решают купить у вас кофе. Точно так же любители кофе, которые приходят купить ваш вкусный кофе, часто решают делать покупки в другом бизнесе. Таким образом, ситуация беспроигрышная.

Кофе замечателен тем, что он может хорошо сочетаться со многими другими видами бизнеса. Люди пьют кофе, занимаясь множеством других дел. Покупки, еда, вождение, просмотр, слушание, игра, выполнение поручений, уборка, работа — и этот список можно продолжать и продолжать.

Вы можете обратиться ко многим различным предприятиям, чтобы узнать, сможете ли вы установить с ними совместные отношения и открыть магазин на их территории. Попробуйте поговорить с владельцами книжных магазинов, ремонтных мастерских, универмагов, музыкальных магазинов, тренажерных залов, зоопарков, музеев, художественных галерей, цветочных магазинов, общих рабочих мест, салонов, новостных магазинов, бутиков и всего остального, что может показаться подходящим.

Открыть кофейню Стенд для проезда через дорогу

Еще один вариант, который стоит рассмотреть, — это кафе, проходящее через дорогу.Это магазины, в которые покупателям некуда зайти. В магазине нет места для сидения. На некоторых стойках могут быть столики для пикника снаружи, но решать вам, хотите ли вы их поставить.

Бизнес-кафе, работающее на автомобиле, не требует много места для работы. Вам нужно только место для вашего оборудования и место для приготовления, чтобы приготовить все пункты меню. По сути, это похоже на бизнес по продаже грузовиков с едой, но в маленьком здании, которое не двигается.

Очевидный ключ к созданию успешной автомобильной кофейни — это хорошее расположение. Вам нужно найти загруженный пригородный маршрут, чтобы вы могли заставить всех рабочих пчел проезжать по местности или учеников, идущих в школу и из школы. Вам должно быть удобно добираться от главной дороги и прямо по пути к оживленным местам, таким как деловые районы, школы, крупные торговые районы и культурные районы.

Стоянка для проезда в кафе может стоить вам покупной цены здания.Но некоторые из этих магазинов обойдутся вам дешевле, потому что владелец будет сдавать вам помещение в аренду. Затем вам нужно будет приобрести необходимое оборудование и все необходимое. Вам также, вероятно, придется заплатить одному или двум сотрудникам.

В целом, вы, вероятно, ищете где-нибудь от 35 000 до 80 000 долларов, чтобы открыть стойку для проезда в кафе. Это согласно Bellissimo Coffee InfoGroup. Некоторым людям, желающим попасть в кофейню, это может показаться слишком большим, но по сравнению с другими вариантами, такими как автономные кофейни и кафе, которые могут стоить вам до 250 000 долларов, это действительно неплохо.

В этом здании будет гораздо меньше забот о техническом обслуживании. На многих из этих стендов даже нет туалета. (Это означает, что вам придется подумать, какие у вас есть варианты для этого.) Ваши коммунальные услуги обычно будут стоить вам меньше в таких типах стендов, вы будете использовать меньше чистящих средств, чтобы все было красиво и блестяще, и не держать под рукой столько ингредиентов. Это более дешевый вариант для запуска и может быть менее затратным в эксплуатации, чем другие виды кофеен.

Сбор средств для вашей кофейни

Итак, теперь вы знаете, что если у вас есть немного денег для открытия кофейни, вы можете рассмотреть несколько хороших и недорогих вариантов. Но что, если у вас нет денег или их недостаточно для того варианта, который вы хотите использовать? Что ж, тогда вам нужно будет собрать больше средств или, в некоторых случаях, все ваши средства.

Есть несколько способов собрать деньги, необходимые для открытия кофейни.

Во-первых, вы можете подать заявление на получение бизнес-ссуды в банке, чтобы узнать, сможете ли вы таким образом получить необходимые средства. Если вы пойдете по этому пути, вы можете чувствовать себя в безопасности, потому что это стабильное и надежное заведение. Просто помните, что банковские ссуды тоже идут с процентной ставкой, так что вы будете возвращать больше, чем взяли.

Другой способ — краудфандинг. Люди, как правило, часто щедры и готовы поддержать то, что, по их мнению, является хорошей идеей и будет полезным для их сообщества.Вы можете использовать социальные сети, чтобы собрать поддержку вокруг своей идеи, и запустить краудфандинговую веб-страницу, чтобы собирать пожертвования от множества людей и использовать эти деньги для открытия своего кофейного бизнеса. Не забудьте найти способ отблагодарить людей, например, раздачу бесплатного кофе, скидки или что-то еще.

Также можно поискать бизнес-ангела. Это человек, у которого много денег, который видит ваше видение и поддерживает его. Многие люди сначала спрашивают членов семьи или ищут знакомых.Но вы можете обратиться к известному человеку в вашем сообществе, который может помочь вам начать работу. Часто бизнес-ангел вкладывает что-то в соглашение в качестве вознаграждения за свои деньги. Вы будете возвращать им деньги, иногда с процентами, или они могут даже попросить долю в бизнесе.

Есть много способов собрать деньги, чтобы открыть свою кофейню. А поскольку существует так много вариантов начать бизнес в недорогой кофейне, вам не понадобится много времени, чтобы получить необходимые средства.

Вам не обязательно иметь кучу денег, чтобы открыть собственное кафе. Есть несколько действительно прибыльных недорогих идей для открытия кофейни. Вы можете начать свой бизнес полностью в Интернете, приобрести тележку для кофе, открыть мобильную кофейню, перенести свою кофейню в другой бизнес или даже открыть кофейный киоск. И если у вас недостаточно денег для этих идей, есть способы получить деньги, которые вам нужны, с небольшими усилиями.

Некоторые вопросы по теме:

Будет ли франшиза стоить мне меньше для начала, чем моя собственная частная кофейня?

Есть много разных кофейных франшиз на выбор.Некоторые из них более известны на местном уровне и работают только в небольших регионах, в то время как другие признаны на национальном и даже международном уровне. Не нужно быть бизнес-экспертом, чтобы догадаться, что если вы хотите открыть международно признанную франшизу, вам придется за это заплатить.

В некоторых случаях франчайзинговый маршрут будет стоить дороже. За открытие франшизы взимается довольно крупная плата. По сути, вы должны заплатить, чтобы иметь возможность открыть магазин, который уже имеет огромное количество последователей.Вы платите за бренд. Вы платите за усилия, которые уже были потрачены на то, чтобы франшиза стала настолько успешной.

При этом, возможно, стоит заплатить за успешную франшизу. Есть бренды, которые вам даже не придется много продавать, потому что для вас уже так много налажено. Если вы решите использовать более мелкую, более известную на местном уровне франшизу, вы, скорее всего, не заплатите за нее столько в виде комиссионных и других расходов, но вам также придется усерднее работать над привлечением клиентов.

Итак, ответ заключается в том, что в некоторых случаях открытие франшизы будет стоить вам дороже, а в других — нет. Это зависит от франшизы, которую вы хотите открыть, от региона, в котором вы находитесь, и ряда других факторов.

Выгодны ли недорогие варианты для кофейни?

Я отвечу на этот вопрос, сказав, что они абсолютно могут быть такими. Может показаться, что с маленькой тележкой для кофе ничего не получится. Но если вы присмотритесь к ситуации более внимательно, вы увидите, что с этой опцией можно неплохо заработать.

Конечно, вы, вероятно, сможете обслужить гораздо больше пунктов меню в отдельной кофейне, в которой есть места для сидения и все льготы. Но вот в чем дело: вы должны заплатить за все это пространство, все оборудование и все ингредиенты, необходимые для выбора различных вариантов. Кроме того, вы должны платить людям, которые управляют этим заведением изо дня в день.

Для работы тележки с кофе не требуется более одного или двух человек. У вас не будет обширного меню, поэтому вам не придется постоянно держать под рукой всевозможные ингредиенты.Скорее всего, вы потратите намного меньше, и вы сможете компенсировать то, чего не получите, разнообразием объемов. Если ваша тележка находится в хорошо загруженном месте, у вас не будет проблем с получением прибыли.

У вас будут низкие затраты, высокая прибыль и большой объем продаж. Все эти вещи вместе взятые равняются кучу невысказанных денег, идущих в ваш карман.

В качестве альтернативы, большая часть того, что вы делаете в крупной кофейне, должна быть возвращена в бизнес на ингредиенты, расходные материалы, оплату труда сотрудников, выплаты по аренде или ипотеке, налоги, страхование и другие операционные расходы.

Стоит ли мне искать кого-нибудь, кто вместе со мной займется кофейным бизнесом?

Если вы не против разделить обязанности по принятию решений с другими людьми, то начать бизнес с кем-то еще может быть для вас очень хорошей идеей. У вас будет кто-то, кто поможет с идеями, поможет с работой кофейни и поможет с финансированием.

Можно открыть кооперативную кофейню. Когда несколько человек с небольшими суммами денег, отложенными на бизнес, собираются вместе, они могут объединить эти деньги и открыть кофейню намного легче.Затем все партнеры поровну делят бизнес и вместе принимают решения для бизнеса.

Неплохая идея. Это может подбодрить вас, зная, что есть кто-то, кто так же вкладывается в эту компанию и работает так же усердно, как и вы, чтобы добиться успеха. Это также может открыть вам больше возможностей для вашей кофейни, потому что там больше денег.

Вы должны быть осторожны с тем, чтобы с самого начала убедиться, что все финансовые и юридические документы находятся на месте и на бумаге.Возможно, вы сотрудничаете с кем-то, кого считаете одним из своих лучших друзей, но это слишком большая проблема, чтобы просто сказать: о, мы всегда будем во всем сходиться во взглядах, мы лучшие друзья. Иногда случаются ссоры или вы из-за чего ссоритесь.

Деловые отношения иногда могут повернуть на юг. Будьте активны вначале, чтобы вам не пришлось ничем угрожать позже. Это просто более разумный способ ведения бизнеса, дружите вы со своими партнерами или нет. Реактивный маршрут намного сложнее.

Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией. Проконсультируйтесь с экспертом по правовым вопросам для решения ваших конкретных задач.

Чтобы начать воплощать в жизнь свою мечту стать владельцем кофейни, почему бы не ознакомиться с нашим бесплатным руководством здесь?

Как начать бизнес в кофейне

Шаги, чтобы начать бизнес в кофейне

Шаг первый: исследование и составление бизнес-плана кофейни

Хороший бизнес-план кофейни — хороший первый шаг к созданию прибыльной компании.Бизнес-план должен иметь достаточную структуру, чтобы дать вам твердую основу, но и достаточную гибкость, чтобы обеспечить рост, поскольку это постоянно меняющийся документ. Вы также захотите узнать, какой тип кофейни нужно открыть, например, традиционная кофейня, кофеварка, мобильная тележка для кофе или другие виды бизнеса, а также сколько все будет стоить для начала.

Также на этом этапе планирования важно, как проводить исследования и находить связи в отрасли. Когда дело касается ценной информации, которая поможет вам добиться успеха, работа в сети всегда позволит вам продвинуться дальше, чем некоторые поисковые запросы в Google.Следующее, что мы обсудим, — это затраты на начало вашего бизнеса и то, какие важные статьи входят в ваш бюджет. Мы завершаем это ресурсом для начала вашего бизнес-плана.

Шаг 2: Найдите целевой рынок и определите бренд

Следующим шагом в открытии кофейного бизнеса является разработка маркетинговой и торговой стратегии .В этом руководстве мы сосредоточимся на том, кто делает ваш бизнес успешным: на ваших клиентах и ​​на вас самих. Ваши клиенты должны быть в основе вашей маркетинговой стратегии, особенно потому, что ваш бизнес будет привлекать разные типы клиентов. Спросите себя, что им нужно и чего они хотят от вашего заведения.

Распределите своих клиентов по определенным целевым рынкам. Вы ведете свой бизнес рядом с университетом? Ожидайте, что студенты хотят иметь место для учебы или общения. Вы работаете в жилом районе? Родители могут захотеть зайти на кофе в утреннюю поездку.

Когда вы думаете об этих людях при разработке маркетинговой стратегии, подумайте, как лучше всего с ними связаться. Как полезно, успешные владельцы кофе обсуждают, что работает для их маркетинга, они подчеркивают важность создания привлекательных социальных сетей для вашего бизнеса.

Разработка стратегии бренда предполагает думать о себе следующим. Как ваша уникальная история может придать значение вашему бренду?

У вас не может быть бренда без правильного оборудования , которое сделает ваш бизнес успешным.Вот почему мы спросили наших кофейных предпринимателей, как получить продукты и оборудование. Они снова подчеркнули, насколько важно общаться с людьми в этой отрасли.

Шаг 3. Создание бизнеса и запуск

Это руководство, которое фактически поместит то, что вы делаете, в бизнес-структуру со всеми разрешениями, необходимыми для ведения бизнеса.С нашими ресурсами о том, как открыть LLC, и по другим темам, например, вы можете легко перейти к следующим этапам открытия вашего бизнеса.

Узнайте, , как выбрать отличное место, , послушав истории успеха профессионалов в нашем видео. Одна из самых выгодных вещей, которую вы можете сделать, — это выбрать удобное место, где окружающие арендаторы привлекают много трафика.

Прочтите наше руководство по лучшим POS-системам. Кассовые аппараты ушли в прошлое.В большинстве магазинов есть интеллектуальные POS-системы, которые упрощают отслеживание запасов и продаж, не выходя из дома. В нашем руководстве рассматриваются различные факторы, которые следует учитывать при выборе POS-систем.

Не менее важно, чем выбрать хорошее место, — убедиться, что в помещении есть все необходимое для поддержки вашего бизнеса, например, необходимое количество электроэнергии.

Вы узнаете, что вам нужно много работать, чтобы явиться на вернисаж.Часть того, чтобы сделать этот день открытия успешным, — это нанять и обучить нужный персонал.

Вы хотите, чтобы ваши клиенты сразу почувствовали культуру вашего бизнеса, а нанятый вами персонал вносит свой вклад в эту атмосферу. Узнайте, что, по мнению кофейных предпринимателей, лучше всего искать в новом сотруднике. Любому навыку можно научиться; личности делают культуру вашего бизнеса процветающей.

Шаг 4. Позаботьтесь о повседневных операциях

Вы когда-нибудь задумывались, как выглядит ежедневный кофейный бизнес? Он включает в себя много рабочего времени.Если вы хотите, чтобы ваш бизнес был популярным, вам нужно взять на себя обязательства.

Все технологии и оборудование, которые использует ваш бизнес, скорее всего, будут нуждаться в регулярном техническом обслуживании, чтобы ваши продажи продолжались. Это означает, что вам нужно будет быть готовым к проблемам каждый день. Посмотрите наше руководство, чтобы послушать, как кофейные предприниматели правильно мыслят, чтобы эффективно решать проблемы.

Вы также узнаете несколько советов о том, как найти баланс между работой и отдыхом, поскольку они попытаются показать здоровый пример для персонала.Как бы вы ни были заняты своим бизнесом, вам (и вашим трудолюбивым сотрудникам) следует найти время, чтобы расслабиться. Поскольку вы, вероятно, будете много раз стоять на ногах, важно заниматься такими вещами, как растяжка или йога, чтобы каждый день быть на высоте.

Шаг 5: подумайте о том, как расти

Последняя часть этого руководства посвящена тому, что происходит после того, как вы начнете вести свой бизнес.

Вы можете развить свой бизнес в любом направлении. Прежде чем думать о росте, подумайте, насколько хорошо работает ваш текущий бизнес. Каждая мелочь кажется правильной? У вас качественная команда?

Подумав, вы можете расширить линейку продуктов, получить больше места или даже превратиться в франшизу. Но не берись сразу за слишком много. Все зависит от того, каким вы хотите видеть свой бизнес.

Эксперты

Coffee советуют предпринимателям придерживаться своей первоначальной цели и бренда.Помимо этого, вам нужно задуматься о будущем и о том, каким будет ваш денежный поток в будущем. Финансовые изменения вероятны, и вы не хотите, чтобы вас застали врасплох.

Посмотрите это руководство, чтобы понять, какое важное значение придают специалисты по кофе прислушиванию к мнению клиентов для расширения своего сообщества. Даже соревнование может быть частью этого сообщества, если вы настроены позитивно.

TRUiC представляет «Начало бизнеса в кофейне»: документальный сериал

«Начало кофейного бизнеса» — это серия из пяти видео и письменных руководств о планировании, разработке, открытии, эксплуатации и развитии кофейни или бренда.

Наши видеогиды содержат советы и личные истории от этих компаний и экспертов из Мичигана :

См. Полный плейлист «Начало работы в кофейне», чтобы посмотреть все видео.

Сколько стоит открыть кофейню?

Стоимость открытия кофейни зависит от нескольких переменных, таких как ваше местоположение, размер и тип магазина, который вы хотите открыть. Как правило, кофейня может стоить от 80 000 до 250 000 долларов.

Начальные затраты

Если вы начинаете бизнес с нуля, большая часть ваших денег будет потрачена на строительство и все необходимое оборудование. К счастью, у нас есть ресурс, который поможет вам разобрать необходимое оборудование для открытия кофейного бизнеса.

Вы не только должны платить арендную плату за новое место, но также должны помнить о любом ремонте, который необходимо сделать, или о строительных нормах, которые необходимо решить.

Стоимость франшизы

Первое, что вам понадобится, если вы хотите вести бизнес по франшизе, — это плата за франшизу, которая варьируется от 10 000 до 50 000 долларов и более в зависимости от франшизы.

Франчайзи обычно платят постоянный сбор за франшизу или роялти. Обычно это процент от валового дохода. Средний процент роялти составляет от 5 до 6 процентов, но это может варьироваться.

Роялти также может быть фиксированной суммой независимо от дохода.

Маркетинговые сборы, вероятно, станут дополнительными расходами, если вы работаете по франшизе. Часто существует рекламный или маркетинговый фонд, в который вносит свой вклад каждая франшиза в регионе или стране. Этот сбор также будет фиксированной суммой или процентом, вероятно, в диапазоне 1–4%.

Другая возможная стоимость связана с продуктами или услугами, которые требуются франчайзеру.

Если это звучит для вас хорошей идеей, взгляните на наше Руководство по франчайзингу кофейни.

Как нанять под кофейню

Вы хотите нанять хороших сотрудников для своего нового бизнеса.Мы можем помочь с этим. Ознакомьтесь с нашим Руководством по найму.

Кофейня Генеральный директор

Если вы не хотите быть одновременно владельцем и генеральным менеджером, вам нужно хорошо подумать о том, кого нанять на эту важную роль. Вам будет полезно поискать кого-то, кто имеет опыт работы в сфере управления и умеет сохранять спокойствие перед лицом жалоб клиентов.

Бариста

Кто-то должен подать напитки. Поскольку бариста — лицо вашей компании, нанимать их нужно с умом.Ищите кого-нибудь, кто будет привлекательным, дружелюбным бариста. Любого можно научить варить кофе, но добиться такого позитивного отношения сложно.

Различные кофейные бизнес-идеи

Кофеварка

Если вы любите качественный обжаренный кофе, возможно, вы захотите попробовать приготовить его самостоятельно. Большое оборудование, необходимое для реализации этой бизнес-идеи, — это обжарочная машина для кофе. Чтобы сделать правильный выбор, важно изучить как можно больше. Обжарщик кофе может стоить от 400 до 58000 долларов.

Мобильная тележка для кофе

Тележка для кофе может быть отличным вариантом для вас, если вам нужен портативный и гибкий бизнес. Чтобы эта идея работала, вам нужно прибыльное место, где есть люди, а также тележка, которая может стоить до 20 000 долларов, если в ней есть все необходимое.

Кофейный киоск или стойка

Кофейный киоск отличается от тележки для кофе тем, что дает больше места для прилавка и холодильного пространства, потому что это более прочная конструкция, чем тележка.Киоск позволит вам выйти за рамки типичной модели эспрессо-бара и включить в него дополнительные продукты. Вы можете потратить от 15 000 до 80 000 долларов на открытие своего киоска.

Кофейня Drive-Thru

Если вы цените динамичную обстановку и качественное обслуживание клиентов, возможно, открытие автобуса-кафе — это способ показать миру свою любовь к кофе. Цена открытия автобуса-кафе варьируется от 35 000 до 80 000 долларов.

Кошачье кафе

Вы тоже любите кошек? Объедините свою страсть к кошкам и кофе, открыв кошачье кафе — популярная концепция в Азии, но которая только начинает находить свое применение здесь, в Штатах.Наличие кошачьего кафе потребует дополнительных затрат, чем обычное кафе, из-за всей необходимой вам заботы о кошках. На эту причудливую идею вам может потребоваться около 100000 долларов.

Как открыть собственную кофейню

Не секрет, что начать любой бизнес с нуля непросто. Однако, если вы мечтаете о собственном кафе, имея упорный труд, солидный опыт, аналитические навыки и хорошо продуманный бизнес-план, вы можете добиться успеха.

Понимание экономических аспектов владения кофейней — жизненно важный шаг на пути к воплощению вашей мечты в реальность.Самое главное, вы должны учитывать начальные, постоянные и переменные затраты, а также эргономику бизнеса.

Прежде чем вы расстроитесь, увидев большие цифры ниже, не забывайте, что стартовый капитал доступен для малых предприятий с планом.

Аналитика затрат

Первоначальные затраты будут существенно различаться в зависимости от местоположения, размера и необходимого оборудования кофейни. Вот некоторые приблизительные оценки:

  • Создание сидячей кофейни обычно стоит от 200 000 до 375 000 долларов.
  • Большой магазин для автомобилей может стоить от 80 000 до 200 000 долларов.
  • Маленький киоск может стоить от 25 000 до 75 000 долларов.
  • Сидячая кофейня по франшизе может стоить до 673 700 долларов.
  • Открытие лицензированного фирменного магазина может стоить 315 000 долларов.

По данным StarbuckCoffee.net, эта последняя цифра представляет собой ориентировочную стоимость открытия лицензионного магазина Starbucks в 2007 году. Starbucks не продает франшизы физическим лицам. Он продает лицензии на использование своих продуктов и брендов в магазине.

Важность местоположения невозможно переоценить. Магазин на главной улице, по которому много пешеходов, будет намного продавать больше, чем аналогичный магазин, спрятанный в переулке.

Затраты на запуск

Понимание первоначальных затрат — это первый шаг к решению, можете ли вы открыть новую кофейню.

В данном случае они включают в себя такое оборудование, как кофемашина эспрессо, которая может стоить до 23000 долларов. Во многих кофейнях зёрна обжаривают сами. Промышленные обжарочные машины для кофе могут стоить более 15 000 долларов.

Затем, в зависимости от того, какой магазин вы открываете, вам нужно будет отправиться в магазин товаров для ресторанов, где вы найдете столы и стулья, прилавок для сервировки и ящик для выпечки, а также все прочие вещи, которые входят в полностью оборудованный магазин. кофейный магазин.

Фиксированные затраты

Постоянные расходы составляют основную часть ежемесячных расходов любой коммерческой компании. К ним относятся арендная плата, которая не должна превышать 15% от продаж, и расходы на персонал, включая заработную плату, налоги на заработную плату и льготы.

Обратите внимание, что постоянные затраты остаются неизменными из месяца в месяц, и розничный торговец должен оплачивать их независимо от продаж за месяц.

Тем не менее, вам нужно покрывать свою прибыль каждый месяц, чтобы оплачивать эти расходы.

Переменные затраты

Переменные затраты пропорциональны продуктам или услугам, которые производит бизнес. В этом случае затраты зависят от того, сколько чашек кофе и сколько молока и сахара используется, поэтому их трудно предсказать из месяца в месяц.

Как владелец вы хотите максимально увеличить доход, чтобы покрыть эти постоянные и переменные затраты. Это означает стимулирование множественных продаж, предпочтительно товаров с более высокой маржой.

Модные кофейные напитки более выгодны, чем обычный кофе. Кофе в зернах в пакетиках — естественное продолжение бизнеса. Качественная выпечка и другие закуски могут чаще привлекать больше клиентов.

Эргономика

Эффективность и производительность жизненно важны для ведения любого успешного бизнеса, особенно кафе, которым необходимо продавать большие количества недорогих товаров для покрытия своих затрат.

Эргономика может сделать или разрушить вашу кофейню. Менеджерам необходимо обеспечить, чтобы расположение рабочего места позволяло бариста работать эффективно и быстро вводить и выводить людей за дверь.

Рабочее место должно быть идеально спроектировано с легким доступом к холодильнику, чашкам, кофемолке, аксессуарам, принадлежностям для хранения и раковине.

Понимание эргономики может значительно увеличить ваш доход за счет повышения производительности ваших сотрудников и рабочего места.

Как успешно открыть кофейню с ограниченным бюджетом (простые шаги)

Как открыть кофейню с небольшим бюджетом

Мечтайте по-крупному.Начни с малого.

Как открыть свою кофейню с небольшим бюджетом

У вас есть большие мечты о кофейне.

Но что, если бюджет вашего небольшого кафе не соответствует вашей великой мечте о вашем бизнесе?

Во-первых, не расстраивайтесь. Многие успешные владельцы кафе открыли кофейню с небольшим бюджетом. Многие даже открыли кофейню вообще без денег!

Хотя деньги часто являются самым большим препятствием для открытия кофейни — или любого другого бизнеса — это не обязательно.Когда возникает проблема с открытием кофейни с небольшим бюджетом, это может быть лучшим моментом для , чтобы улучшить вашу игру на .

Другими словами:

  • Пора проявить творческий подход.
  • Пора мыслить стратегически.
  • Не пора ли задуматься… с малого?

Верно. Пришло время превратить свой недостаток в одно из самых важных достоинств, думая о малом.

Иногда маленькое мышление имеет свои преимущества.

Краткий список преимуществ открытия небольшой кофейни:
  • Начать небольшой кофейный бизнес стоит меньше денег! Вложение, которое вы сделаете, будет значительно меньше, чем в полноценное кафе.Кафе с полностью оборудованной кухней, кафе-баром и достаточным количеством сидячих мест может стоить вам 250 000 долларов на реконструкцию, надстройку и покупку кофейного оборудования. Тем не менее, относительно небольшая кофейня может стоить вам всего от 15 000 до 35 000 долларов.
  • Ваши повседневные операции будут дешевле. Например, вам, вероятно, может не понадобиться большое количество персонала или бариста. Как вы скоро обнаружите, затраты на рабочую силу могут быстро увеличиваться за смену. Переменные расходы, такие как коммунальные услуги, кофе и т. Д., можно добавить затраты.
  • Имея небольшой штат сотрудников, вы можете по мере роста узнавать о вопросах HR (человеческих ресурсов), таких как расчет заработной платы, компенсация работникам и страхование.
  • Инвентарь: вы сможете узнать, как лучше управлять своими запасами и сокращать отходы.
  • Возможность построить свой бренд. Открытие небольшой кофейни означает, что вы можете медленно и эффективно развивать свой бренд. Все это при тестировании вашего маркетинга, прежде чем он «станет большим».”

Создание кафе с ограниченным бюджетом требует нестандартного мышления, стратегических шагов и корректировки планов с самого начала. Но это также начинается с мыслей о «маленьком и масштабируемом».

В этой статье мы собираемся обсудить, как открыть кофейню с небольшим бюджетом.

Если у вас много спонсоров, бизнес-ангел или богатый дядя, который готов выписать вам толстый чек, то эта статья не для вас. Вместо этого вы захотите прочитать нашу статью « шагов к открытию успешной кофейни ».

Однако, если вам интересно, как открыть свою кофейню по дешевке, продолжайте читать!

Как открыть кофейню с ограниченным бюджетом

Как открыть кофейню с небольшим бюджетом?

Вы начинаете с малого.

Мне хорошо известны финансовые преграды, которые могут затруднить реализацию ваших мечтаний.

Когда дело доходит до открытия кофейни вашей мечты, мы считаем, что вы должны мечтать о большом, но начинать с малого .

Знаете ли вы, что многие успешные кофейни и корпоративные сети начинали с малого?

Очень маленький.

Даже сеть мега-кофеен Starbucks начинала скромно. Они придерживались своей концепции, разработали жизненно важные стратегии роста и предприняли целенаправленные шаги для продвижения вперед — и увеличения масштабов.

Открыв сначала небольшой кофейный бизнес, вы можете изучить навыки и получить опыт, который вам понадобится для эффективного ведения крупного кофейного бизнеса — , если вы решите это сделать!

Вы можете довольствоваться небольшим кофейным бизнесом.И это тоже нормально!

Как открыть кофейню с ограниченным бюджетом

Да, для открытия кофейни нужны деньги

Как начать свою кофейню с бюджетом

Требуется деньги на открытие кофейни. Вопрос: сколько денег нужно, чтобы открыть кофейню?

Ответ зависит от вашей суммы:

  • Начальные затраты
  • Операционные расходы (постоянные и переменные затраты)

Чтобы узнать больше о начальных затратах, прочтите, Сколько стоит открыть кофейню?

Небольшая кофейня может стоить от 45 000 до 150 000 долларов.Однако вы можете получить право собственности на кофейный киоск, например, за 10 000 долларов или меньше. Ваша концепция, местоположение, ситуация с арендой и предлагаемая застройка играют роль в том, сколько будет стоить ваш кофейный бизнес.

Постоянные затраты и Переменные затраты включают вашу коммерческую аренду, оборудование для кофейни, почасовые затраты на рабочую силу бариста и инвентарные расходы. Если вы сможете сократить свои постоянные и переменные затраты при подаче кофе, вы сможете создать прибыльный бизнес намного дешевле.

Шаги по открытию кофейни с небольшим бюджетом

Шаг 1: Развернуть: Все вопросы

Если вы собираетесь открыть кофейню с небольшой бюджет, вы должны играть в обороне своими деньгами — с самого начала.

А лучше всего так:

Все вопросы.

Абсолютно все.

Ставьте под сомнение все расходы, каждый традиционный метод или каждый образ мышления, когда вы начинаете свой кофейный бизнес.Поскольку вам не хватает денег, ваша задача — не открывать кафе традиционным способом — это будет стоить слишком дорого.

Традиционный способ открытия кофейни может стоить вам от 250 000 до 350 000 долларов.

Ваша задача — открыть кофейный бизнес. Период. Для этого вам нужно ограничить свой бюджет.

Поэтому всегда спрашивайте, зачем вам на что-то тратиться. И спросите себя, как вы можете сделать это по-другому.

Опрашивайте все методично.

Ставя под сомнение все — вы защищаете свои деньги, растягиваете свои ресурсы и заставляете себя проявлять творческий подход.

Развернуть.

Всегда спрашивайте, как можно сделать это дешевле, не жертвуя качеством.

После того, как вы придете к своему ответу — разверните снова!

Выполняя это упражнение с каждым принимаемым решением, вы будете знать, что в конце концов вы не смогли бы сделать это намного дешевле.

Как открыть кофейню с небольшим бюджетом

Шаг 2: Определитесь с концепцией небольшого бюджета

Запуск кафе с ограниченным бюджетом начинается не иначе, как открытие бизнеса с неограниченными средствами.

Все начинается с разработки традиционной бизнес-концепции . Однако вы должны превратить свою традиционную бизнес-концепцию в малобюджетную концепцию .

Что это значит?

Это означает сокращение вашей концепции до более разумной или достижимой цели. Поймите, что вы можете создавать и масштабировать — , когда придет время . Например, вы можете открыть кофейню-пекарню, но понимаете, что у вас нет денег на обычное здание.Вместо этого вы можете открыть передвижной грузовик с кофе и продавать свою выпечку; оттуда, пока вы пользуетесь местным торговым комиссаром. Одно только это решение может сэкономить 150 000 долларов на строительстве, оборудовании и дополнительных коммерческих площадях. Когда вы будете готовы, вы можете решить расширить свой мобильный бизнес и превратить его в обычное место, о котором вы всегда мечтали.

Вот средний диапазон затрат на концепцию кофейни:

Диапазон бизнес-затрат традиционной кофейни:
  • Маленькая кофейня с сидячими местами: от 40 000 до 200 000 долларов
  • Большая кофейня с сидячими местами: от 75 000 до 350 000 долларов США
  • Франчайзинговая кофейня: от 100 до 350 000 долларов США
  • Café & Bakery: от 120 000 до 350 000 долларов США
  • Кофейня Книжный магазин: от 80 000 до 250,00 долларов США

Недорогая кофейня Диапазон бизнес-затрат:

  • A кофейный бизнес: от 3500 до 15000 долларов
  • Подъезд к кофейному столу: от 10 до

    долларов

  • Кейтеринг эспрессо: от 4500 до 15000 долларов
  • Мобильный кофейный бизнес: от 10000 до 95000 долларов
  • Интернет-кофейный бизнес: от 400 до 10000 долларов

Как видите, каждая кофейня Идея и концепция имеют свои собственные возможности и последствия для бюджета вашего стартапа.Если у вас есть средства на более крупную концепцию, тогда отлично. В противном случае, возможно, было бы более подходящим начать небольшой кофейный бизнес и вырасти оттуда.

Все еще не уверены, какой кофе вам нужен? Начните с изучения различных концепций кафе, о которых мы писали ранее.

Отличная идея для начала с малого — открыть кофейный киоск или тележку с кофе. Это значительно снизит затраты на запуск и текущие эксплуатационные расходы, такие как оплата труда и аренда.

Другой вариант — запуск мобильного прицепа для кофе или грузовика.Купите вы это или сделаете с нуля, это будет стоить вам намного меньше, чем открытие кафе с сидячими местами в помещении. Кроме того, это даст вам мобильность, необходимую для обслуживания различных клиентских баз.

Найдите момент, чтобы помечтать .

Представьте себя будущим владельцем любого из существующих вариантов кофейного бизнеса!

Одно правило: Убедитесь, что вам это нравится.

Если вы пойдете по пути открытия кофейной концепции, которая вам не нравится или к которой вы не испытываете никакого энтузиазма, это, вероятно, плохо кончится.

Другими словами, выберите концепцию, которая вам понравится. Инвестируйте в эту концепцию — какой бы маленькой она ни была — и превратите ее в то, чем вы можете гордиться.

Как открыть кофейню с ограниченным бюджетом

Шаг 3: Развитие бренда кофейни

То, что вам не хватает размера, вы можете компенсировать с помощью брендинга. Брендинг может увеличить усилия даже самого маленького кофейного бизнеса.

Ваш брендинг включает:

  • особый опыт, который вы хотите, чтобы ваши клиенты получали,
  • уникальное предложение продуктов,
  • логотип, слоган и цветовую схему,
  • эмоциональную связь ваших клиентов с вашим бизнесом.

Реклама может стоить целое состояние, если вы рекламируете традиционно. Однако, если вы начнете рано и начнете развивать свои учетные записи в социальных сетях, вы сможете получить постоянных подписчиков, которые будут ждать вашего открытия. Я знаю одну кофейню, которая запечатлела и опубликовала каждый шаг открытия своего бизнеса. В первый день снаружи выстроилась очередь, чтобы попробовать кофе.

Таким образом, важно будет работать с местными сообществами и организациями через Instagram или личное общение.Кроме того, правильные усилия по брендингу — и продвижению своего бренда кофе — могут заставить вас казаться больше, чем вы есть на самом деле. Поэтому всегда используйте приоритеты для создания своего кофейного бренда.

Шаг 4: Снижение начальных затрат на каждом шагу

Если вы хотите открыть традиционную кофейню, вы оплатите традиционные затраты, которые могут составлять от 100000 до 350 000 долларов за кирпич и ступка кофейного бизнеса.

Надо по-другому.Вы должны выбросить в окно все, что, как вы думаете, знаете о создании кофейни.

Открывая кофейню с небольшим бюджетом, вы не можете позволить себе быть таким же, как все.

Вы должны отличаться.

Вы должны думать иначе. Планируйте иначе. Выполнить иначе. У вас нет времени или денег, чтобы тратить их зря.

С самого начала сократите традиционные затраты на запуск кофейни и эксплуатационные расходы, с которыми вы, вероятно, столкнетесь.

Затраты на запуск традиционного кофе будут включать:
  • Затраты на недвижимость
  • Строительство кофейного бара
  • Стоимость кофейного оборудования

Сделайте приоритетом сокращение эти затраты с самого начала. Помня об этом приоритете, вы с гораздо большей вероятностью откроете свою кофейню с меньшим бюджетом.

Концепция вашей кофейни должна избегать этих традиционных затрат.Это может означать, что вы решили совместить свой кофейный бизнес с уже существующим. Использование существующей компании может позволить вам отказаться от основной части арендных платежей, затрат на строительство или мебели. Или это может означать, что вы решили открыть передвижной кофейный грузовик или магазин эспрессо.

Шаг 5: Напишите бизнес-план, ориентированный на небольшой бюджет

То, чего у вас нет в финансах, вы должны восполнить при планировании.

Разработка тщательного плана важна, когда средства ограничены. Составьте бизнес-план, в основу которого будет заложена экономия средств.

Все в вашем плане должно быть направлено на экономию денег, избежание затрат и начало с малого.

Бизнес-план вашей кофейни должен быть

  • Определите концепцию малобюджетной кофейни
  • Анализ вашего целевого рынка
  • Укажите меню
  • Определите, какое оборудование вам нужно
  • Ориентируйтесь на свое местоположение
  • Установить ваш бюджет
  • Детализируйте ваши ожидаемые продажи
  • Детализируйте ваш брендинг кофе
  • Определите ваше УТП (Уникальное торговое предложение)

Ваш бюджет, ваше меню, ваше местоположение и ваша концепция во многом связаны.Они определят ваши затраты на недвижимость, стоимость оборудования и затраты на строительство.

В вашем плане необходимо подробно обсудить каждую область развития вашего бизнеса. Чем больше вы планируете сейчас, тем меньше будете платить позже.

Для получения дополнительной информации о том, как составить бизнес-план кофейни, прочитайте нашу статью Как написать бизнес-план кофейни .

Элементы бюджета традиционной кофейни

Продолжение:

Как открыть кофейню с небольшим бюджетом

Шаг 6: Разработайте бюджет с низкой стоимостью

Каждый бизнес требует денег для запуска, включая кофейный бизнес.Ненавижу рассказывать вам об этом, но просто невозможно открыть кофейню без денег.

Каждая кофейня требует бюджета. Бюджет вашей кофейни должен указывать вам:

  • Сколько будет стоить открытие вашего кофейного бизнеса?
  • Как мы сможем снизить эти расходы?

Вот несколько расходов, которые связаны с запуском типичного кофейного бизнеса:

  • Расходы и сборы за юридическую и коммерческую регистрацию
  • Стоимость кофейного оборудования
  • Электроснабжение
  • Вода (водопровод)
  • Мелкие товары
  • Товарно-материальные запасы (кофе)
  • Залог
  • Затраты на оплату труда и подрядчиков
  • Арендуемая площадь
  • Мебель и оборудование
  • Затраты на кофейное оборудование
  • Строительные затраты

Взгляните на приведенный выше список расходов.Последние четыре возьмут на себя основную часть ваших начальных затрат. Вам нужно будет найти способы снизить или даже устранить эти расходы в рамках вашей концепции и сформулированных в рамках вашего бюджета.

Шаг 7: Создайте систему финансирования кофейни

Деньги для открытия бизнеса в кофейне могут поступать из различных источников. Я называю это вашей системой финансирования. Это краеугольный камень бюджета вашей кофейни.

Ваша структура финансирования может состоять из ваших сбережений, семейного кредита, банковского или институционального кредита, инвесторов или других источников, таких как краудфандинг.

После того, как вы определите, сколько денег вам понадобится, вы должны начать набрасывать, откуда они поступят.

Структура финансирования кофейни будет варьироваться от бизнеса к бизнесу и может меняться со временем. Для вас будет важно расти, адаптироваться и предвидеть естественные изменения, которые произойдут с вашей структурой финансирования.

Бюджетное финансирование вашей кофейни

Шаг 8: Знайте свои требования

Эффективность всегда экономит ваши деньги.Когда дело доходит до открытия кофейного бизнеса, эффективность означает знание ваших требований до того, как вы начнете.

Независимо от того, открываете ли вы кофейню или открываете мобильный кофейный бизнес, вам необходимо знать агентства, участвующие в подписании ваших разрешений. Если вы начнете сборку или настройку до того, как узнаете коды, зоны или требования, это, скорее всего, приведет к тому, что вы потратите больше денег.

Найдите время, чтобы выяснить, какие агентства отвечают за ваш тип бизнеса, и оттуда поработайте.Это может означать проведение исследования в Интернете, звонки в государственные и местные органы власти.

Например, вы не хотите создавать свой мобильный трейлер для эспрессо, если не знаете, каковы требования строительных норм. Кроме того, вы не хотите подписывать договор об аренде идеального места для кофейни, если не проверили законы о зонировании.

Шаг 9: Разработка видения и плана роста

Открытие кофейни с ограниченным бюджетом означает, что вы вряд ли откроете гигантское кофейное предприятие.

Ничего страшного!

Независимо от того, с чего вы начинаете, вы хотите иметь видение и план своего роста. То, что вы начинаете с малого, не означает, что вы должны с малого!

Большинство предприятий, независимо от размера, должны планировать рост. Ваша небольшая бюджетная кофейня не должна быть исключением.

Визуализируйте и планируйте рост.

Если вы хотите увеличить годовой доход или хотите открыть второе место, расширить свое присутствие в новом, более крупном месте или добавить второй трейлер для кофе — планируйте рост.

Ваше видение расширения или роста должно быть включено в бизнес-план кофейни.

Шаг 10: Нанимайте экономно, нанимайте вдумчиво

Одной из самых высоких текущих эксплуатационных затрат будут ваши затраты на рабочую силу — почасовые затраты на содержание бариста.

Как новый владелец кофейного бизнеса, вы, возможно, захотите нанять много бариста и других сотрудников для выполнения вашего бизнес-плана. Но нанимайте экономно и вдумчиво.

Затраты на рабочую силу могут свести на нет вашу прибыль и привести к банкротству, если вы не будете правильно планировать свои смены.

Хотя при составлении расписания вы должны использовать метод проб и ошибок, вы должны быть уверены, что получаете максимальную помощь, которая вам понадобится.

По возможности сокращайте затраты на рабочую силу. Вместо этого наймите надежных бариста, которые повышают ценность вашего бизнеса благодаря своим навыкам, индивидуальности и зрелости.

Для получения дополнительной информации прочтите нашу статью Как нанять выдающихся бариста .

Шаг 11: Устранение отходов с первого дня

От создания кофейного бизнеса до подачи эспрессо первому покупателю — постарайтесь с самого начала избавиться от отходов.

По моему опыту, от 10% до 15% расходов можно сократить за счет сокращения отходов.

Один из лучших способов избавиться от потерь — тщательно спланировать — изучить то, что вам нужно знать и понять, прежде чем тратить ни копейки. Вкладывайтесь в свои знания. Кроме того, получите необходимую помощь от опытных подрядчиков.


Постоянное обучение также помогает сократить отходы. Поэтому мы рекомендуем вам инвестировать в возможности обучения бариста и обучение в других областях, включая бухгалтерский учет и управление запасами.

Хотя обучение и планирование важны, устранение потерь начинается непосредственно с самого начала. Развивайте системы, тренируйте и общайтесь со своими сотрудниками, чтобы ваша цель — сократить отходы с самого начала.

Как открыть кофейню с ограниченным бюджетом

Как открыть кофейню с низким бюджетом

Мы рассмотрели некоторые основные первые шаги, которые вы захотите предпринять, когда будете нужно открыть кофейню с ограниченным бюджетом.

Мы суммируем эти мысли в списке ниже:

  • Все вопросы
  • Определитесь с концепцией небольшого бюджета
  • Развивайте свой бренд кофейни
  • Напишите бизнес-план, ориентированный на малый бюджет
  • Разработайте бюджет с низкими затратами
  • Создайте структуру финансирования
  • Знайте свои требования
  • Разработайте видение и план роста
  • Нанимайте экономно, нанимайте вдумчиво
  • Устранение отходов

В совокупности каждый из них поможет вам значительно снизить общие затраты на запуск кофейни.

Как открыть кофейню с ограниченным бюджетом

Рекомендации для низкобюджетного кофейного бизнеса

Дополнительные вопросы:

Могу ли я открыть кофейню без денег?

Чтобы начать любой бизнес, в том числе и кофейню, нужны деньги. Но каждый год на деньги других людей запускается бесчисленное количество предприятий.

Если у вас нет денег, скорее всего, вам нужно будет разработать систему финансирования, которая в основном состоит из денег других людей.В таком случае вам нужно будет потратить время на разработку тщательного бизнес-плана кофейни.

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочтите нашу статью Как открыть кофейню без денег.

Какие есть варианты для бизнеса в недорогих кофейнях?

Всегда есть возможность начать кофейный бизнес , который стоит на меньше, чем ваш традиционный традиционный бизнес. Начиная с предприятия по организации кейтеринга эспрессо, заканчивая бизнесом по продаже киосков для кофеен или мобильной тележкой для кофе, вы сможете найти различные концепции, которые могут вам подойти.

Для получения дополнительной информации прочтите наш пост, Недорогие идеи для открытия кофейни .

Какое оборудование мне нужно, чтобы открыть кофейню?

Для подачи кофе вам потребуется различное оборудование и необходимые аксессуары. Тип необходимого кофейного оборудования полностью зависит от вашего меню. Если вы хотите подавать напитки на основе эспрессо, вам понадобится кофемашина, кофемолка и весы. Льдогенераторы, холодильники и печи также могут сыграть важную роль в вашем бизнесе.Для получения дополнительной информации прочитайте наш пост « Оборудование для кофейни, необходимое для открытия кофейни».

Получение большой прибыли из небольшого кофейного бизнеса

Для получения здоровой прибыли не обязательно создавать большие кофейни. Хорошая прибыль может быть получена с помощью небольшого проходного кофейного киоска, кофейного киоска с одной стойкой, мобильной тележки для кофе или грузовика с кофе.

Конечно, многие факторы могут привести к прибыли, но самая большая — это затраты на запуск кофейни, а также постоянные постоянные и переменные затраты.Имея небольшой кофейный бизнес, как правило, ваши постоянные расходы также будут ниже по всем направлениям, включая аренду, оборудование и т. Д.

На самом деле вы можете превратить этот небольшой кофейный бизнес в большой доход, если вы спланируйте это, поймите своего клиента, выберите правильное место и хорошо им управляйте.

Чтобы получить более подробную информацию о своем потенциальном доходе и доходе, прочтите нашу статью Сколько зарабатывают владельцы кафе?

Как открыть кофейню с ограниченным бюджетом

Фотография предоставлена: Alfiedude

Мечтайте о большом, начиная с малого

Кофейни могут все выглядеть и чувствовать себя по-разному

Кофейные предприятия могут бывают всех форм и размеров.

И они тоже могут быть красивыми и интересными! Рассмотрите районы в вашем городе или городе.

Многие кофейные предприятия начинают с малого, но оказывают большое влияние на свои сообщества, клиентов и сотрудников. У нас есть ощущение, что если вы откроете кофейню или кофейный бизнес в своем районе, вы повысите ценность и для себя, и для ваших соседей.

Рассмотрите возможность заглянуть в наш блог о кофейном бизнесе, чтобы узнать больше о том, как открыть небольшую кофейню, организовать проходную кофейную стойку или интернет-кофейный бизнес.

Мы призываем вас мечтать о большом, но начинать с малого. И начните с конкретного плана и цели, чтобы расширить свой бизнес до чего-то большего.

Нужна дополнительная помощь? Мы создали один из самых простых, удобных и доступных способов начать свой кофейный бизнес.

Наш полный комплект для запуска кофейни содержит часы и часы аудиоинтервью с владельцами кафе и бизнес-экспертами, предлагая соответствующие обсуждения, которые вы захотите услышать перед тем, как начать свой кофейный бизнес.

Получить полный комплект для запуска кофейни и

Начать планирование кофейни

Всеобъемлющее. Удобный. Доступный.

Coffee Shop Startups — главный бизнес-ресурс кофейни для начинающих предпринимателей. Мы предлагаем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

Наш полный комплект для стартапов в кофейне содержит все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свой бизнес в кофейне.С часами и часами собеседований один на один вы получите известие от реальных владельцев кофеен и экспертов.

При покупке The Complete Coffee Shop Startups Kit вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, разработанных, чтобы помочь вашему бизнесу в кофейне расти.

Эти инструменты направят ваш кофейный бизнес на правильный путь и дадут вам мотивацию для уверенного движения вперед.

Сейчас лучшее время для открытия кофейни. И никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

Пришло время действовать, но только вы можете это сделать.

The Complete Coffee Shop Startup Kit

(Мгновенная доставка)


Примечание. Эта информация предназначена только для образовательных целей.

недорогих идей для открытия кофейни без денег

недорогих идей для открытия кофейни.

Как открыть маленькую кофейню

С меньшими деньгами

Мечтаете открыть кофейню, но беспокоитесь о том, что у вас будет достаточно денег?

Вы не одиноки.

Многие начинающие владельцы кафе задаются вопросом, как им преодолеть нехватку денег, чтобы начать свой собственный кофейный бизнес. К счастью, мы видели несколько проверенных и недорогих способов открыть кофейню.

Не всегда легко найти подходящую идею кофейни, которая соответствует вашему бюджету. Тем не менее, если вы целенаправленно разрабатываете концепцию кофейни — с самого начала, чтобы сэкономить деньги, — вы можете успешно начать бизнес по производству недорогого кофе с небольшими деньгами.

С другой стороны, открытие традиционной кофейни может быть для дорогостоящим. По некоторым оценкам, затраты на запуск кофейни могут достигать десятков тысяч долларов и выше, от 250 000 до 300 000 долларов! Эти высокие оценки могут остановить большинство мечтателей о кофейном бизнесе прямо на их пути.

Однако открытие кофейни не обязательно должно быть дорогостоящим предприятием в каждых обстоятельствах. На самом деле существует — это способов успешно открыть недорогую кофейню — и мы это видели!

Секрет в нестандартном мышлении.

Требуется готовность искать недорогие возможности, которые имеют смысл в вашем районе.

Возможно, вам нужно потратить время на мозговой штурм идей для кафе.

Хотя придумать правильную идею кофейни не всегда легко, мы видели, как предприимчивые люди начинали свой бизнес в недорогих кофейнях с небольшими деньгами.

Каждый из них предпринял ряд шагов, чтобы достичь своей цели с меньшими деньгами или вообще без денег.

Но это требует работы, внимательного изучения и нестандартного мышления. Чтобы открыть кофейню без денег, вы собираетесь принести на стол что-то особенное.

Вы должны быть:
  • Полужирным шрифтом
  • Креатив
  • Иметь возможность подключения к сети
  • Понять свой рынок
  • Определить свой бюджет

В нашем Complete Coffee Shop Startup Kit , мы проводим интервью с несколькими владельцами кафе, которые начинали с ограниченного бюджета.Они содержат отличные советы, подсказки и рекомендации, которые можно применить к запуску вашего собственного бизнеса по производству недорогого кофе.

Поиск идей для недорогих кофеен

Давайте рассмотрим основы подачи кофе.

Когда мы все это разбиваем, открытие небольшого кофейного бизнеса может означать просто заваривать кофе и подавать его в чашке всем, кто готов за это заплатить.

Тысячи и тысячи кофейных предпринимателей во всем мире делают это каждый день.Итак, давайте возьмем эту базовую формулу и воспользуемся ею.

В конечном счете, кофейный бизнес — это примерно:

  • Пивоварение кофе
  • Обслуживание
  • Получение оплаты

Теперь, конечно, вы можете сделать свой кофейный бизнес настолько сложным и грандиозным, насколько захотите, но Когда дело доходит до открытия кофейни, это в основном все. Заварить. Служить. И получать деньги.

В конечном итоге вам понадобится всего несколько основных вещей: вода, кофе и какой-нибудь заварочный аппарат для кофе.Конечно, это скудная схема кофейного бизнеса, но идею вы поняли.

Давайте сосредоточимся на простоте:

Создание кофейни не должно быть сложным. Это не обязательно должно быть дорого. Это не обязательно должна быть недостижимая мечта из-за денег или их отсутствия.

Я также хочу подчеркнуть, что там, где вы начинаете свой кофейный бизнес, вряд ли закончите. Вместо этого ваш кофейный бизнес будет расти и развиваться!

Если проблема в деньгах, начните с малого (некоторым из вас, возможно, придется начать с малого — и это нормально!) Затем продолжайте расти.

Главное — это просто начать … просто начать, где бы вы ни находились.

К открытию бизнеса нельзя относиться легкомысленно. Он должен быть продуманным. Вам следует провести исследование и составить бизнес-план кофейни, прежде чем начинать тратить деньги.

Чем больше вы планируете, тем меньше вы тратите. (Прочтите это еще раз.)

Помните, ваш кофейный бизнес может начаться как простой и менее затратный бизнес. Затем, по мере того, как вы вырастете из своего первоначального кофейного бизнеса, вы со временем получите более сложное кофейное предприятие.

Для получения подробной информации о том, как написать бизнес-план кофейни, прочитайте нашу статью Как написать бизнес-план кофейни .

бизнес-идей по производству недорогого кофе

Идеи для недорогого кофе

Преимущества открытия бизнеса по производству недорогого кофе

Открытие небольшой кофейни позволит вам вырасти в большом количестве кофейный бизнес, о котором вы всегда мечтали, но с меньшими деньгами и меньшими рисками.

Помимо снижения общих затрат, открытие недорогого кофейного бизнеса дает преимущества, в том числе потенциал для роста, снижение финансовых рисков и возможность «учиться по мере роста». Ниже приводится список очевидных преимуществ открытия бизнеса по производству недорогого кофе:

Хотя мы можем мечтать об открытии крупного кофейного бизнеса, существует множество способов начать с малого.

Итак, давайте пока будем мечтать масштабно, давайте мыслить масштабно, но давайте начнем с малого.

Собственно, продолжим!

Стратегии недорогих кофеен

Сначала мы обсудим три основные стратегии , чтобы снизить общие затраты на бизнес в кофейне. Эти стратегии, как правило, должны значительно снизить затраты на кофейный бизнес или обеспечить улучшенное планирование, которое приведет к уменьшению затрат. Затем мы дополняем эти стратегии примерами, которые вы должны учитывать при запуске своего недорогого кофейного бизнеса.

Стратегия недорогой кофейни # 1

Напишите бизнес-план кофейни:

Нет лучшей стратегии для экономии денег, чем написать бизнес-план кофейни. Неважно, насколько мала ваша идея кофейни; Написание связного плана, охватывающего все ваши базы, сэкономит вам деньги.

Это также может значительно сэкономить время.

Описание концепции кофейни, начальных затрат и маркетингового плана в комплексном плане даст вам прямой путь вперед.

Запись вашей концепции и связанных с ней затрат позволит вам настроить или изменить свой план в соответствии с вашим бюджетом.

Процесс написания бизнес-плана кофейни:

  • Поможет вам составить реалистичный бюджет кофейного бизнеса.
  • Укрепите концепцию кофейного бизнеса.
  • Поможет определиться с кофейным меню.
  • Определите общую локацию, которую вы хотели бы обслуживать.
  • Опишите бренд, маркетинг и продвижение кофе.

Стратегия недорогой кофейни # 2

Снизьте расходы на аренду кофейни

Большая часть денег на запуск кофейни, которые сначала идут в ваш кофейный бизнес, будет определяться вашим физическим пространством .

Деньги, затрачиваемые на аренду помещения, проектирование и строительство вашего помещения, могут быть значительными — и могут съесть основную часть бюджета вашего кафе.

Пожалуйста, сосредоточьтесь на этом простом, но важном элементе при запуске бизнеса по производству недорогого кофе: Единственная наиболее важная стратегия для недорогих кофеен — это с самого начала снизить финансовое бремя.

Да, это просто, но не всегда легко.

Вы должны внедрить философию «низкой стоимости» с самого начала планирования вашей кофейни.

Ниже мы перечисляем несколько концепций кофейного бизнеса, которые имеют в виду эту стратегию. Это может включать в себя партнерство с существующей компанией, начало мобильного кофейного бизнеса или вообще отказаться от недвижимости и начать службу кейтеринга эспрессо.

Каким бы путем вы ни пошли, если вы встроите этот приоритет в выбранную вами концепцию кофейни, сэкономьте деньги с самого начала!

Подробнее о том, как открыть кофейню без денег, читайте в нашей статье Семь способов открыть кофейню без денег .

Стратегия недорогой кофейни # 3

Упростите меню кофейни

Упрощение кофейного меню может значительно снизить стоимость запуска вашей кофейни. Ваше кофейное меню напрямую влияет на то, сколько будет стоить ваша кофейня.

Учитывайте все, что определяет меню:

  • Требования к физическому пространству
  • Ваше кофейное оборудование требует
  • Установка (доставка, затраты подрядчика)
  • Затраты на рабочую силу
  • Коммунальные услуги
  • Инвентаризация (покупка и хранение)

Будьте проще.Облегчите.

Включите этот приоритет простоты в выбранную концепцию кофейни, чтобы сэкономить деньги с самого начала!

Бизнес-идея недорогой кофейни

Бизнес-идея недорогой кофейни № 1:

Перенос на существующий бизнес 41

Многие кофейные предприятия, перечисленные ниже, сочетаются с существующими предприятиями.

Использование уже созданных предприятий дает огромные преимущества. Создание симбиотических отношений, при которых оба предприятия — ваш, кофейный бизнес и , еще один уже существующий бизнес, — могут снизить затраты для всех, одновременно повышая уровень обслуживания, опыта и ценности, которые получают клиенты.

Это беспроигрышная ситуация.

В зависимости от местоположения вашего кафе, вашей клиентской базы и типа бизнеса, с которым вы работаете, вы потенциально можете развить очень успешное партнерство при одновременном снижении начальных затрат.

Выгоды от совмещения существующего бизнеса:
  • Более низкая ежемесячная арендная плата — Используя существующее местоположение, вы можете договориться о более низкой арендной плате, даже возможно избежать других расходов, таких как залог и обслуживание здания.
  • Установленная клиентская база — В зависимости от характера другого вовлеченного бизнеса и его местоположения вы, возможно, уже создали клиентскую базу, которая может гарантировать постоянный поток клиентов, пьющих кофе.
  • Снижение общих затрат — Существующий бизнес может снизить общие начальные затраты и ежемесячные операционные расходы (постоянные и переменные затраты), включая страхование, затраты на рабочую силу, безопасность, коммунальные платежи и т. Д.

Недорогой кофе бизнес-идеи

Идеи недорогих кофеен

Примеры совмещения для начинающего кофейного бизнеса

Вы можете работать с существующим бизнесом, предлагая кофе своим клиентам и, возможно, расширяя их клиентскую базу , как и ваш.

Мы постоянно наблюдаем это в кофе и других предприятиях.

Starbucks делает это по всей территории Соединенных Штатов в продуктовых магазинах, банках и магазинах Target. Так что это осуществимая концепция, которую вы также можете позаимствовать у существующего бизнеса в вашем городе.

В приведенных ниже примерах вы также указываете средние затраты на запуск. Это просто приблизительные цифры начальных затрат, которые помогут вам определить затраты для вашего кофейного бизнеса. Они не включают расходы на страхование гражданской ответственности бизнеса, транспорт, обучение бариста и т. Д.Затраты также не включают переменные или постоянные затраты, такие как кофе, оплата труда или арендная плата.

Есть способы сэкономить деньги на каждой бизнес-идее, связанной с кофе, и повысить общие начальные затраты.

Кофейный бизнес и магазин подержанных книг

Сегодня многие независимые книжные магазины пытаются выжить. Добавление кофейного бизнеса в книжный магазин часто может вызвать подпитываемый кофеином толчок, необходимый для привлечения большего числа клиентов. Аренда небольшого помещения и привлечение новых клиентов в рамках существующего книжного магазина может быть привлекательным для владельца магазина подержанных книг.

  • Найдите магазин подержанных книг в вашем районе
  • Посетите и посмотрите, подходит ли расположение книжного магазина
  • Если расположение подходящее и существующая клиентская база может поддержать ваш бизнес, подойдите к книжному магазину с идеей площадей для совместного использования / аренды
  • Подготовьте бизнес-план кофейни
Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

$ 4,000 — $ 12,000 (Оборудование для кофе, установка, сборка, посуда, юридические и административные расходы.)

Тележка с кофе и независимая художественная галерея

Кофейный бизнес в сфере общественного питания, который вы можете разместить в художественной галерее во время шоу или выставки, может быть прибыльным. У большинства посетителей художественной галереи обычно есть свободные средства, чтобы потратить их на чашку кофе во время просмотра. Этот кофейный бизнес также может быть применен к небольшим музыкальным площадкам или театрам.

Переносная тележка для кофе может быть буквально где угодно! Вы можете выбрать место рядом с:

Доставка восхитительной чашки напитков на основе эспрессо доставит больше удовольствия клиентам в любом из этих мест и на любом из этих мест и мероприятий.

Вот что нужно делать:

  • Составьте список независимых галерей (или мест) в вашем районе
  • Посетите их и посмотрите, подают ли в галерее уже кофе или вино
  • Посетите мероприятие (или два)
  • Поговорите с хозяином
  • Определитесь со способом оплаты.
  • Создание бизнес-плана кофейни
Ориентировочные затраты на запуск кофейного бизнеса:

3500 — 10 500 долларов (оборудование для кофе, установка и установка тележки, посуда, юридические и административные расходы)

Кофейный бизнес и Музыкальный магазин

В наши дни каждый может покупать и загружать музыку на свои телефоны и компьютеры.Но для тех клиентов, которые хотят пойти в музыкальный магазин, послушать музыку, обсудить музыку с персоналом, все они получают то, что они никогда не смогут полностью получить онлайн: реальный опыт .

То же самое и с кофе, правда? Кто угодно может сварить кофе дома, но вместо этого они ходят в кофейни.

Предложение кофе или других напитков в музыкальном магазине может быть восхитительным. Приготовление кофейных напитков на основе эспрессо в музыкальном магазине может увеличить ежедневные продажи, создать новый поток доходов, а также побудить посетителей оставаться там дольше.Мы видели, как эта идея работает в Easy Street Records и Café в Сиэтле, стремясь увеличить свой доход за счет существующих клиентов и привлечь новых клиентов с помощью кафе.

Вот что нужно сделать:

  • Посетите местные и независимые музыкальные магазины
  • Определите, нравится ли вам это место и будет ли кофейный бизнес работать в их месте
  • Если да, потратьте немного времени и определите, подходит ли район имеет достаточно трафика для поддержания вашего бизнеса
  • Обратитесь к владельцу бизнеса и узнайте, будет ли он заинтересован в сдаче помещения в субаренду
  • Разработайте бизнес-план кофейни
Ориентировочные затраты на запуск кофейного бизнеса:

$ 5,000 — 15 000 долларов США (оборудование для кофе, установка и установка тележки, посуда, юридические и административные расходы).

Кофейный бизнес и газетный киоск

Журнальный киоск привлекает клиентов, которые хотят покупать информацию «на ходу». Так почему бы не добавить «кофе с собой» к той газете или журналу?

Добавление вашего кофейного бизнеса может увеличить продажи, привлечь новых клиентов и обеспечить более широкий и полный опыт для существующих клиентов.

Мы видели, как эта идея успешно работает здесь, в Университетском районе Сиэтла, в кафе Bulldog News.Это невероятно успешное кафе и газетный киоск, который остается актуальным и сегодня.

  • Посетите киоски местных газет в вашем городе
  • Движение очень важно. Прежде чем двигаться вперед, примите во внимание пешеходное движение / движение транспортных средств
  • Примите во внимание необходимое пространство и ваши потребности для доставки кофе
  • Подойдите к владельцу и спросите, заинтересован ли он / она
  • Разработайте и напишите бизнес-план кофейни
Приблизительно Затраты на открытие кофейного бизнеса:

4000-15000 долларов (кофейное оборудование, сборка и установка, посуда, юридические и административные расходы)

Кофейный бизнес и цветочный магазин

Цветочные магазины захлопнуты в праздничные или особые дни в году, например День святого Валентина, День матери и Пасху.Но до конца года бывают спокойные времена.

Предложение клиентам эспрессо-бара может привлекать клиентов в течение всего года, что может увеличить ежедневные продажи. Кроме того, это может вызвать больший интерес к «основному цветочному бизнесу», а также поддержать ваш кофейный бизнес.

Связь с цветочным магазином может обеспечить вашему кофейному бизнесу постоянный поток посетителей, постоянных клиентов и, возможно, разделить расходы. Мы видели это в нескольких местах, в том числе в нашем любимом местном кафе и цветочном магазине в Сиэтле под названием Admiral Bird и Flower Shop.

Вот что нужно делать:

  • Посетите местные и независимые цветочные магазины в вашем районе
  • Определите, какие из них подходят для вашей бизнес-концепции
  • Посмотрите, есть ли у них свободное место
  • Подойдите к владельцу и посмотрите, есть ли у вас концепция подойдет им
  • Разработайте и напишите свой бизнес-план по кофе
Ориентировочные затраты на запуск кофейного бизнеса:

3500-15000 долларов США (Оборудование для кофе, сборка, посуда, юридические и административные расходы.)

Кофейный бизнес и парикмахерская

Вы когда-нибудь заходили в парикмахерскую и видели полдюжины людей, тупо уставившихся в журнал, ожидающих, чтобы сделать прическу?

Почему бы не предложить способ увеличения продаж за счет продажи кофе своим клиентам? Вы не только полностью измените обстановку в парикмахерской, но и получите доступ к ежедневному потоку людей и клиентов, которые хотят кофе в ожидании.

Вы хотите обслуживать клиентов парикмахерской, но вы также хотите привлекать прохожих.

  • Подумайте о поиске независимых парикмахерских.
  • Если вы найдете тот, который вам нравится, подумайте о загруженности дорог в этом районе.
  • Ознакомьтесь с местными законами о зонировании и постановлениями департаментов здравоохранения.
  • Обратитесь к владельцу и определите, подходит ли вам и вашему бизнесу.
  • Напишите бизнес-план кофейни и отправьте коммерческое предложение.
Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

5000-15000 долларов (оборудование для кофе, установка и установка тележки, посуда, юридические и административные расходы)

Кофейный бизнес в прачечной

Если Если вы когда-нибудь были в прачечной самообслуживания, вы поймете, почему имеет смысл открывать кофейный бизнес рядом с ним или внутри него.Люди умирают от скуки, у них есть деньги, и они готовы тратить время ожидания, попивая кофе.

В зависимости от планировки конкретной прачечной вы можете открыть небольшой бизнес в одном из уголков существующих помещений. Конечно, ознакомьтесь с местными законами о зонировании и постановлениями департамента здравоохранения вашего города.

Кроме того, было бы полезно разместить киоск coffee рядом с прачечной . Если это оживленная прачечная, установка кофейной стойки рядом с прачечной или внутри нее может обеспечить постоянный поток клиентов в течение дня.

Вот что нужно делать:

  • Изучите местные правила зонирования и здравоохранения
  • Посетите местные прачечные самообслуживания в вашем районе
  • Определите, соответствует ли пространство и общее расположение вашей бизнес-концепции
  • Обратитесь к владельцу и посмотрите, не он / она заинтересуются вашим бизнес-предложением
  • Разработайте и напишите бизнес-план кофейни
Ориентировочные затраты на запуск кофейного бизнеса:

5000 — 20 000 долларов (оборудование для кофе, установка и установка тележки, посуда, юридические и административные расходы)

Кофейный бизнес и общее рабочее пространство

Общие рабочие места часто являются прекрасным местом для работы людей в сегодняшней новой гиг-экономике.В результате во многих городах наблюдается рост сети и независимых рабочих мест, которые играют ключевую роль в жизни многих предпринимателей.

Кофейный бизнес, находящийся в общем рабочем пространстве, может быть очень прибыльным и успешным. Мы лично видели, как этот тип кофейного бизнеса открывался несколько раз в Сиэтле. В США есть очевидные преимущества для всех участников — общее рабочее пространство может предлагать своим «арендаторам» кофе и приносить более высокий доход.

Эти симбиотические отношения могут помочь вашему кофейному бизнесу и сделать рабочий день привлекательным для людей, использующих рабочее пространство.

Вот что нужно сделать:

  • Посетите все места для совместной работы в вашем городе
  • Определите, есть ли у них место и клиентская база для вашего кофейного бизнеса
  • Посмотрите, не хотят ли они открыть ваш кофейный бизнес там
  • Напишите бизнес-план и предложение и подойдите к ним
Ориентировочные затраты на запуск кофейного бизнеса:

3500-15000 долларов США (оборудование для кофе, установка / сборка тележки, установка, юридические и административные расходы)

Кофейный бизнес и независимый бутик

Многие небольшие и независимые розничные бутики предлагают покупателям одежду, мыло, свечи, предметы искусства, поделки и другие привлекательные товары.Добавление кофемашины и кофемашины может улучшить их общее впечатление.

В зависимости от трафика и местоположения, удачно расположенный кофейный бизнес может очень хорошо работать в таких условиях, улучшая продажи бутика, а также создавая постоянный поток счастливых покупателей в ваш кофейный бизнес.

Вот что нужно сделать:

  • Посетите несколько независимых бутиков
  • Как и другие предприятия, определите, подходит ли какой-либо из них
  • Проверьте местные законы о зонировании и здравоохранении
  • Обратитесь к владельцам и посмотрите, не они будут готовы рассмотреть бизнес-предложение.
  • Убедитесь, что у вас есть готовый бизнес-план кофе.
Ориентировочные затраты на запуск кофейного бизнеса:

3500 — 11000 долларов США (Оборудование для кофе, установка и установка тележки, мелкие товары , юридические и административные расходы)

Бизнес-идея недорогой кофейни # 2:

Продавайте кофе на фермерских рынках

смысл.Во-первых, это позволяет вам увидеть, действительно ли вы хотите «начать бизнес по производству кофе на полную ставку» (это также может включать бизнес по обжарке кофе).

Один из недорогих и недорогих способов открыть собственный кофейный бизнес с небольшими деньгами — это продавать кофе на местных фермерских рынках. Независимо от того, являетесь ли вы обжарщиком кофе-любителем и хотите попробовать свои силы в подаче кофе, или же вы хотите работать в розничной торговле с несколькими обжарочными машинами, продажа кофе на фермерских рынках — это беспроигрышная ситуация.

Многие посетители фермерских рынков мечтают по утрам в выходные выпить чашечку вкусного кофе.Этот спрос будет там, где вы вмешаетесь, предложив им свой выбор кофе различной обжарки и свежесваренный кофе.

Местные фермерские рынки повсюду ищут качественные малые предприятия по производству кофе.

Если это вас привлекает, подумайте о следующем:

  • Поищите фермерские рынки в вашем районе (у вас может быть несколько)
  • Определите, какой вид кофейного бизнеса вы хотите начать (кофейный киоск, мобильный кофейный бизнес и т. д.)
  • Посетите веб-сайт местного фермерского рынка, войдите в его список поставщиков и определите, какие требования они могут иметь.
  • Получите необходимое кофейное оборудование (в зависимости от места проведения фермерского рынка)
  • Создайте бизнес-план кофе для вашего фермера маркет
  • Старт продаж кофе!
Ориентировочные затраты на запуск кофейного бизнеса:

4000–11000 долларов (оборудование для кофе, установка тележки или палатки, посуда, юридические и административные расходы)

Для получения дополнительной информации о продаже кофе на фермерских рынках прочтите нашу статью Как продавать кофе на фермерских рынках .

Бизнес-идея недорогого кафе № 3:

Начать кофейный бизнес в Интернете

Продажа кофе в Интернете — один из наименее дорогих вариантов для открытия кофейного бизнеса.

Продажа кофе из дома через Интернет может дать вам потрясающую возможность для развития вашего кофейного бренда, вашей клиентской базы и даст вам время погрузиться в мир розничной торговли кофе.

При небольших вложениях в размере около 300-500 долларов ваш кофейный бизнес в Интернете может стать мощным первым шагом к открытию вашего физического кофейного бизнеса.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей публикацией Как начать кофейный бизнес в Интернете.

Ориентировочные затраты на запуск кофейного бизнеса:

500 — 3000 долларов (веб-сайт, корзина, маркетинг, инвентаризация, юридические и административные расходы)

Low-Cost Бизнес-идея № 4:

Запуск мобильного кофейного грузовика (кофейный трейлер)

Начало мобильного кофейного бизнеса — отличный недорогой способ прорваться в розничную кофейную индустрию.

Кофейный грузовик может быть дорогим, но не обязательно. Все зависит от доступных вам опций. Если вы покупаете новый грузовик для кофе или прицеп для кофе, имейте в виду, что вам придется потратить деньги на обустройство своего пространства и установку кофейного оборудования.

Однако запуск кофейного грузовика может значительно снизить ваши расходы по сравнению с открытием полноценной кофейни или проходной кофейной стойки.

Мобильный кофейный бизнес также снижает затраты на недвижимость, о которых мы говорили ранее.

Несмотря на то, что это небольшой кофейный бизнес, вам следует подумать о том, чтобы узнать все, что можно, о розничной кофейной индустрии. Ваше исследование и планирование помогут вам избежать больших денежных ошибок. И в целом сократите начальные затраты.

Mobile Event Coff ee Продажа

Создание бизнеса по продаже грузовиков для кофе. В индустрии мобильного кофейного бизнеса наблюдается огромный всплеск интереса и роста. Многие организации и мероприятия хотят предложить своим клиентам кофе.

Если вы заинтересованы в посещении концертов, фестивалей или других мероприятий, продажа кофе в мобильном кофейном грузовике может быть прибыльной и стоить меньше, чем в традиционной кофейне. Без сомнения, это отличный вариант недорогого кафе для вас.

Наличие бизнеса по производству кофе-машин может быть интересным и реальным центром прибыли для построения вашего бизнеса. От фестивалей, свадеб, корпоративных мероприятий, дней рождения до вечеринок и фермерских рынков — продажа мероприятий может стать ключом к вашей годовой прибыли.

Что следует учитывать:

  • Определитесь с концепцией мобильной кофейной установки
  • Подготовьте и напишите свой бизнес-план кофе
  • Получите оборудование для кофейни
  • Разработайте свои стратегии маркетинга и продвижения
  • Подайте заявку на участие в различных фестивалях
Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

9000 — 90 000 долларов (кофеварка, кофейное оборудование, сборка и установка, коммунальные, юридические и административные расходы)

Недорогая кофейня Идея № 5:

Начать бизнес с проходной кофейной стойкой

Запуск проходной кофейной стойки — отличный способ сократить свои расходы и стать отличным недорогим кофейным бизнесом.В зависимости от типа кофейной стойки вы также можете переехать в нужное место для вас (и ваших клиентов).

Кофейная стойка, проходящая через дорогу, также может иметь высокие затраты, но как мобильная кофейня, кофейная стойка может быть значительно дешевле, чем полноценная кофейня или кафе-бар. Во многом это связано с потенциальной застройкой, ежемесячной арендой, страховыми взносами и меньшим количеством оборудования.

Вы можете значительно снизить стоимость недвижимости с помощью этой опции, хотя вам, скорее всего, придется платить некоторую арендную плату.

Вот что нужно делать:

Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

10 000 — 95 000 долларов США (кофейное оборудование, покупка или аренда кофейного киоска, ваши строительные, юридические и административные расходы)

Идея недорогого кафе №6:

Кейтеринг эспрессо

Открытие бизнеса кейтеринга эспрессо — один из наименее дорогостоящих предприятий розничной торговли кофе.

Он также имеет одно из самых высоких соотношений прибыли к затратам, чем любой другой небольшой кофейный бизнес, который вы можете открыть.

Работая в сфере кейтеринга эспрессо, вы передаете свои навыки приготовления кофе людям (клиентам), которые нуждаются в них во время определенного мероприятия или вечеринки. Затем, при относительно небольшой помпезности, вы можете начать работу с минимальным оборудованием для приготовления кофе.

Если вы хотите начать кофейный бизнес без денег, есть много веских причин, чтобы обратить внимание на открытие бизнеса по организации кейтеринга эспрессо.

Во-первых, кейтеринг эспрессо позволяет вам не иметь никаких обязательств по аренде или аренде. Кроме того, как поставщик эспрессо вы сохраняете полную гибкость в своем личном графике.

Благодаря природе кейтеринга эспрессо вы часто можете избежать многих других постоянных затрат, которые понесет нормальный владелец кофейного бизнеса.

Предприятие по организации кейтеринга эспрессо требует определенных денежных вложений для покрытия расходов на оборудование и других непредвиденных расходов. Кроме того, вам также нужно будет оплатить переменные расходы, такие как жареный кофе, молоко, заменители молока, сахар и т. Д.

Кроме того, поскольку кейтеринг-эспрессо — одна из самых дешевых бизнес-идей в сфере кофе, вы можете предоставить себе хорошую платформу для развития кофейного бизнеса и получения прибыли с течением времени.

Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

4500-15000 долларов США (кофейное оборудование, переносная кофейная стойка или мобильный киоск, мелкие товары, юридические и административные расходы)

Преимущества открытия бизнеса кейтеринга эспрессо
  • Минимальные затраты на запуск
  • Общие более низкие затраты (рабочая сила, эксплуатационные расходы)
  • Никаких обязательств по аренде!
  • Расширение охвата клиентов
  • Гибкость работы во время различных мероприятий
  • Возможность развития вашего бизнеса
  • Быстрая окупаемость стартовых денег
  • Обмен персонализированными впечатлениями от кофе
Возможные события для запуска вашего предприятия кейтеринга эспрессо:
  • Корпоративные вечеринки
  • Рождественские вечеринки
  • Свадьбы
  • Корпоративные встречи
  • Церковные мероприятия
  • Мероприятия по сбору средств
  • Дни рождения
  • Юбилейные вечеринки

Идеи недорогих кофеен

  • 6

    — Возможности для бизнеса по продаже кофе

    Выше мы перечислили несколько бизнес-идей для недорогих кофеен.Как вы понимаете, цена на эти недорогие варианты кофе варьируется по нескольким причинам. Например, ваша концепция кофейного бизнеса, кофейное меню, расходы на кофейное оборудование, аренда, варианты аренды и т. Д. — все это влияет на ваши общие расходы.

    Открытие кейтеринга эспрессо может принести вам от 5000 до 12000 долларов. Создание кофейных киосков может стоить вам от 10 до 150 тысяч долларов. Бизнес по продаже кофе-машин может стоить от 20 до 90 тысяч долларов.

    Хорошая новость заключается в том, что есть способы снизить ваши первоначальные затраты, а также текущие эксплуатационные расходы и единовременные начальные затраты.Но чтобы делать это эффективно, не ставя под угрозу кофейный сервиз, у вас должна быть конкретная отправная точка. И вам нужно разработать реалистичный бюджет. Как только это будет сделано, вы сможете максимально сократить свои расходы.

    Однако помните, что вы всегда можете превратить свой кофейный бизнес в бизнес мечты, о котором всегда мечтали, независимо от того, с чего вы начинаете.

    Идеи недорогих кофеен

    Сбор средств для вашей кофейни

    Итак, теперь, когда мы рассмотрели некоторые варианты открытия кофейни с небольшими деньгами, вы можете захотеть провести мозговой штурм по поводу того, какое направление недорогого кофейного бизнеса лучше всего подходит для вас в настоящее время.

    Даже после рассмотрения этих вариантов вы все еще можете думать, что у вас недостаточно денег, чтобы открыть свою кофейню.

    Что ты умеешь?

    Во-первых, выберите наиболее жизнеспособный вариант кофейни, от которого вы можете полностью отказаться. Затем определите, сколько будет стоить эта кофейня. Это можно сделать в рамках бизнес-плана кофейни.

    Затем подумайте, сколько денег вам нужно собрать. Возможно, вам придется собрать только часть средств.Однако вам, возможно, придется собрать все средства.

    После того, как вы точно узнаете, сколько денег вам понадобится (на основе оценок запуска кофейни), вы можете искать средства следующими способами.

    Финансирование вашей кофейни

    Заимствование у друзей и семьи

    Заимствование у друзей и семьи может быть выгодным по многим причинам. Возможно, вам удастся разработать более выгодные условия погашения и снизить процентные платежи, сохранив при этом процентные платежи в семье.Чтобы поддерживать ваши отношения и дружбу, подумайте о том, чтобы составить четкое кредитное соглашение.

    Подать заявку на ссуду для бизнеса

    Подача заявки на ссуду для бизнеса в кофейне происходит регулярно. При подаче заявления на получение кредита банк, скорее всего, захочет увидеть бизнес-план вашей кофейни.

    Краудфандинг для вашей кофейни

    Краудфандинг — это растущая тенденция в кофейном бизнесе. Мы лично видели множество успешных кампаний по краудфандингу в кофейнях, которые предоставляли начинающим владельцам кофеен стартовый капитал, деньги на завершение строительства или покупку оборудования, такого как кофеварка.

    Ищите инвесторов

    В зависимости от вашей социальной и профессиональной сети. Возможно, вам удастся найти инвестора, который предоставит вам аванс для открытия вашей кофейни. Как и в случае с банковской ссудой, ваш инвестор захочет получить четкое письменное соглашение о том, что он получит обратно. Это может быть процент или процент от вашей прибыли за определенный период времени. Перед тем, как использовать этот метод, убедитесь, что вы правильно подсчитали и довольны соглашением.

    Создать кооператив (кооператив)

    Кооператив — это отношения, в которых единомышленники используют свои средства, труд и опыт для создания организации.Кооператив кофейни может быть структурирован, в котором все расходы, обязанности и прибыль распределяются. Мы видели это в действии в Сиэтле и взяли интервью у одного из совладельцев этой уникальной бизнес-модели. В этом интервью из нашего полного комплекта для запуска кофейни он подробно описывает, как начать кофейный кооператив, и предлагает, почему эта стратегия работает для него и остальных его совладельцев.

    Станьте партнером

    Каждый день успешные малые предприятия создаются благодаря партнерским отношениям.Правильно сформированное партнерство может позволить двум или более людям начать бизнес, привлекая свои активы, опыт и деньги. Привлечение дополнительного человека для помощи с любым количеством вещей, о которых необходимо позаботиться, может быть полезным. Просто убедитесь, что обязанности каждого партнера расписаны и согласованы.

    Какое сочетание финансирования для кофейни подходит именно вам?

    Как видите, существуют различные способы собрать часть или все средства, необходимые для открытия кофейного бизнеса.Вы можете взять взаймы у друзей и семьи, подать заявку на ссуду для бизнеса, краудфандинговать весь или часть своего бюджета, искать инвесторов, начать кооператив или вступить в партнерство.

    Все это отличные варианты. Вы можете сделать микс финансирования, который добавляет процент от некоторых из них. У каждого есть свои преимущества и недостатки.

    Вам не понадобится много времени, чтобы получить необходимые деньги с разнообразным набором финансирования. Для начала напишите свой бизнес-план, составьте свой бюджет, определите, где вы находитесь в финансовом отношении, и рассмотрите каждый из этих вариантов финансирования для вашей кофейни.

    Бизнес-идеи для недорогих кофеен

    Вопросы по теме:

    Насколько прибылен бизнес, связанный с дешевым кофе?

    Да. Недорогая кофейня может быть прибыльной и приносить такой же доход, как и традиционная кофейня. Однако это действительно зависит от каждого кофейного бизнеса.

    Например, шумная кофейная стойка, проходящая через дорогу, может приносить доход, сравнимый с доходами других обычных кафе. Тележка с кофе или киоск в школе или университете могут приносить стабильный доход в течение всего дня.

    Хотя каждый кофейный бизнес отличается и работает в разных местах, имеет разное меню и клиентскую базу, бизнес по производству недорогого кофе потенциально может приносить тысячи долларов каждую неделю.

    Конечно, это зависит от концепции вашего кофейного бизнеса, от того, как часто вы работаете, объема продаж и ваших цен. Конечно, низкая стоимость входа в кофейную индустрию не обязательно должна указывать на низкую прибыль.

    Я повторю:

    Недорогой кофе Электронный бизнес НЕ РАВНО низкоприбыльный.

    На самом деле существует множество популярных кофеен, которые изо всех сил стараются получать здоровую прибыль и оставаться на плаву. Это связано с тем, что большая часть их доходов должна быть возвращена в операционный бюджет бизнеса и список расходов, которые необходимо оплачивать каждый месяц.

    Хотя традиционный кофейный бизнес может принести больший доход, вам часто приходится возвращать высокую стоимость аренды, почасовую оплату нескольких бариста, страховку, коммунальные услуги, инвентарь и маркетинг.Все это съедает вашу прибыль.

    Мы исследуем, сколько заработал бы владелец кофейни, в нашем подробном посте «Сколько зарабатывают владельцы кофейни?»

    Идеи недорогих кофеен

    Сводка идей недорогих кофеен

    Как видите, существует множество идей недорогих кофеен. Вам просто нужно внимательно следить и искать возможности в вашем районе.

    Помните:

    • Мыслите нестандартно
    • Ищите удовлетворение потребности
    • Развивайте новые партнерские отношения
    • Уменьшите потребность в аренде помещения (или сведите ее к минимуму)

    Любая комбинация недорогих кафе идеи могут работать, пока они нравятся вашей клиентской базе. Подведем итог нижеприведенному списку идей недорогих кофеен.

    • Продавайте кофе в независимых бутиках.
    • Розничная торговля кофе на фермерских рынках.
    • Начать бизнес по продаже грузовиков для кофе или трейлеров для кофе.
    • Начать кофейный бизнес в Интернете.
    • Откройте для себя кофейную стойку или стойку для эспрессо.
    • Пополнение существующего бизнеса.
    • Установите тележку для кофе.
    • Открытие кофейного киоска.
    • Начать бизнес по кейтерингу эспрессо.
    • Сотрудничайте с газетными киосками и продавайте кофе.
    • Установите кофемашину эспрессо в цветочном магазине.
    • Начните кофейный бизнес в общей рабочей среде.

    Получите полный комплект для запуска кофейни и

    Начните планирование кофейни

    Всеобъемлющее. Удобный. Доступный.

    Coffee Shop Startups — главный бизнес-ресурс кофейни для начинающих предпринимателей.Мы предлагаем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

    Наш полный комплект для стартапов в кофейне содержит все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свой бизнес в кофейне. С часами и часами собеседований один на один вы получите известие от реальных владельцев кофеен и экспертов.

    При покупке The Complete Coffee Shop Startups Kit вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, разработанных, чтобы помочь вашему бизнесу в кофейне расти.

    Эти инструменты направят ваш кофейный бизнес на правильный путь и дадут вам мотивацию для уверенного движения вперед.

    Сейчас лучшее время для открытия кофейни. И никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

    Пришло время действовать, но только вы можете это сделать.

    The Complete Coffee Shop Startup Kit

    (Мгновенная доставка)

    Идеи недорогих кофеен .
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *