27.02.2024

Мини гостиница бизнес план: Бизнес план мини-гостиницы: подробные фин. расчеты

Как открыть мини отель: Бизнес план

Современные мини отели считаются одним из наиболее перспективных видов бизнеса. Многие предприниматели, учитывая высокую рентабельность такого дела, интересуются, как открыть мини отель, который будет приносить хорошую прибыль. По мнению специалистов, гостиница в туристическом центре или любом крупном городе окупится примерно за 5 лет. Если построить отель в любом другом месте, вы сможете вернуть вложенные в бизнес средства через 9 лет.

Важные юридические вопросы

В нашей стране для ведения гостиничного бизнеса лицензия не нужна, поэтому документы для открытия гостиницы оформлять не придется. Но, если вы хотите продавать в отеле спиртные напитки, без специальной лицензии не обойтись. Чтобы привлечь к своему бизнесу больше клиентов, можно провести сертификацию услуг.

Перед тем как открыть гостиницу с нуля, следует зарегистрироваться как частный предприниматель, а также предъявить документы, которые подтверждают право собственности на недвижимость. Кроме того, нужно согласовать всем важные моменты с такими инстанциями, как СЭС, пожарная инспекция и другие.

Бухгалтерский учет можно вести по упрощенной системе налогообложения, причем на абсолютно одинаковых условиях, как для небольших отелей, так и для крупных гостиниц с большим номерным фондом.

Выбираем помещение

Некоторые предприниматели интересуются, как открыть гостиницу в квартире. Для этого выкупают коммунальные квартиры и оборудуют их под гостиничные номера. Но в таком случае могут возникнуть серьезные проблемы с БТИ. Безусловно, эту проблему можно решить, но на это потребуется потратить немало времени и средств.

Строить здание под гостиницу слишком накладно. К тому же сегодня трудно найти свободный участок под застройку в районе с развитой инфраструктурой и отличными пейзажами. Поэтому многие мини отели оборудуют в подвальных помещениях, бывших общежитиях либо выкупают для этого несколько этажей в жилом доме. В таком случае, этот вид гостиницы будет называться гостевые или меблированные комнаты.

Разрабатывая бизнес план мини гостиницы, не забудьте учесть, в каком помещении ивы планируете открыть это заведение.

По государственному стандарту к помещению мини-гостиницы устанавливаются следующие требования:

  • Постоянное электроснабжение;
  • Холодная и горячая вода;
  • Температура в номерах не менее 18,5 градусов;
  • Телевидение;
  • Вентиляция;
  • Телефон.
  • Кроме того, в гостинице должна быть подведена канализация. Если нет возможности подключиться к централизованным канализационным сетям, следует установить локальное очистное сооружение.

В гостинице должно быть оборудовано отдельное помещение для стирки одежды, как правило это прачечная, а также комната для отдыха.

С чего начать?

В гостиничном бизнесе достаточно высокая конкуренция, также как и в развлекательной сфере деятельность, например, открытие фитнес клуба. Поэтому нужно тщательно проработать ценовую политику, обеспечить удобные подъездные пути, оборудовать уютные и комфортные номера, а также наладить высококачественное обслуживание. Разрабатывая бизнес план мини отеля, нужно обязательно учесть все эти важные моменты, иначе вы обанкротитесь в ближайшее время.

Номера: оснащение и размер

Номера в мини отелях должны соответствовать установленным требованиям. Площадь одноместного номера не должна быть меньше 9 кв. метров. В многоместных номерах на одного человека должно приходиться не менее 6 кв. метров. Для сезонного бизнеса можно оборудовать номера с расчетом 4,5 кв. метров на одного человека.

Кроме того, оснащение номеров также должно соответствовать требованиям ГОСТа.

В каждом номере должен быть:

  • Шкаф;
  • Кровать;
  • Стул;
  • Стол;
  • Тумбочка.

К санузлам также предъявляются особые требования. Один общий санузел должен быть рассчитан на десять постояльцев. Аналогичные требования предъявляют и к душевым. Поэтому, закажите качественную гарнитуру у производителей корпусной мебели.

Список услуг

Современная мини гостиница как бизнес – это достаточно выгодное и перспективное направление. Услуги, которые предлагают в гостиницах и мини отелях делятся на обязательные и дополнительные.

Обязательные услуги, это:

  1. Уборка номеров;
  2. Глажка одежды;
  3. Побудка по личной просьбе постояльца;
  4. Своевременная смена постельных принадлежностей и полотенец;
  5. Первая медицинская помощь;
  6. Ответственное хранение ценных вещей;
  7. Доступ в интернет;
  8. Вызов такси.

Все остальные услуги, например, сауна, кафе, бильярд или бассейн, владельцы мини отелей и гостиниц могут предоставлять по своему усмотрению.

Подбор персонала

Перед тем как открыть мини гостиницу в частном доме на 10–15 номеров, необходимо нанять обслуживающий персонал:

  • Генеральный директор. Это может быть ваш партнер по бизнесу. Зарплата 5 тыс. долларов в месяц.
  • Администратор. На эту должность нужно нанимать два человека, которые будут работать посменно. Этим сотрудникам обычно плат около 400 долларов.
  • Горничные. Если гостиница небольшая, достаточно три — четыре человека. Они тоже работают посменно. Каждая горничная получает примерно 200–300 долларов.
  • Бухгалтер. Начинающий отель, в котором нет большого потока постояльцев, может пользоваться услугами стороннего специалиста. За его работу придется заплатить ежемесячно 150–300 долларов.
  • Если вы хотите открыть в гостинице бар или кафе, нужно нанять бармена, повара и официанта.

В первое время в мини отелях обычно члены семьи и родственники владельцев. С ними проще договориться об оплате, а также о работе внеурочное время. Многие постояльцы, которые понимают, чем отличается гостиница от отеля, в котором работают сами хозяева, предпочитают останавливаться именно в таких заведениях.

Видео по теме Видео по теме

Как привлечь клиентов?

Гостиница будет заполнена постояльцами в любое время года, если правильно наработать клиентскую базу. Этим следует заняться задолго до открытия отеля. Кроме того, определитесь с тем, что нужно, чтобы открыть гостиницу, которая будет пользоваться популярностью.

Обычно в мини отелях останавливаются семьи с детьми, путешественники, предпочитающие активные виды отдыха, а также люди, которые приезжают в другой город в командировку.

Клиентов можно привлечь через:

  1. Туристические агентства.
  2. Специализированные сайты в интернете.
  3. Совместные предприятия.

Если сотрудничать с крупным туристическим агентством, можно обеспечить большой поток клиентов. Для работы с ними следует предоставить каталог с фотографиями номеров и ценами на услуги.

Важную роль в продвижении гостиничных услуг играет реклама. Рекламировать мини отель можно на радио, по телевидению, в СМИ либо в интернете. На это вам придется тратить 1–2 тыс. долларов в месяц.

Прибыль

Все бизнесмены работают ради прибыли. Если работа отель будет организована правильно, ваш доход будет составлять 40% от вложенных средств. Чтобы ваш бизнес развивался и приносил хорошую прибыль, следует учесть типичные ошибки, которые допускают другие предприниматели:

Не экономьте на проектировании отеля. Неудачное расположение номеров отпугивает постояльцев. Клиенты не должны видеть тележки, наполненные грязным бельем или слышать запахи, доносящиеся с кухни.
Не привлекайте к работе неквалифицированный или необученный персонал. Это позволит вам избежать конфликтных ситуаций с постояльцами и сохранить репутацию отеля.

Гостиничный бизнес является достаточно прибыльным делом. Если вы приняли твердое решение работать в этой сфере, сначала ознакомьтесь со всеми тонкостями гостиничного бизнеса и оцените ситуацию, сложившуюся на рынке этих услуг. Чтобы выстроить прибыльный гостиничный бизнес, необходимо провести тщательный маркетинговый анализ. Его результаты помогут вам принять правильное обдуманное решение.

Бизнес-план по открытию мини-гостиницы | Официальный сайт

Давайте рассмотрим бизнес-план мини-гостиницы, которая может стать отличной идеей для собственного дела.

Перспективы и вопросы, которые необходимо рассмотреть

Прежде всего стоит выбрать один из вариантов мини-отеля. Для начала нужно составить мини-бизнес-план, пример которого приведен ниже.

  • Посуточная сдача квартиры. Бизнес-план открытия гостиницы должен включать: покупку или аренду квартиры, бытовую технику, меблировку, постельное белье и посуду.
  • Хостел (недорогой отель на 40–50 мест с минимальными удобствами). В этом случае бизнес-план мини-отеля включает: помещение (коммунальную квартиру, промышленное здание). Дополнительно — бесплатный Интернет, кабельное телевидение, чай, кофе, сахар и кипяток, чистое белье и уборка комнат.
  • Загородный отель. Здесь не обойтись своей дачей. Нужен бизнес-план, гостиница мини должна состоять из нескольких домиков на 4 человека. Также необходимо организовать минимальную развлекательную программу (рыбалка, катание на лошадях или квадроциклах и так далее).

Бизнес-план гостиницы, пример

Цель: предоставление услуг отдыха в среднем ценовом классе. Форма организации — ИП. Основание — люди склонны больше доверять отелям, чем снимать квартиры посуточно у частников.

Предоставляемые услуги: гостиница на 20 номеров. Дополнительные услуги — бар, сауна, спортзал, конференц-зал. По мере развития можно включить другие услуги.

Анализ рынка: необходимо проанализировать существующий рынок услуг. Перечислить имеющиеся гостиницы, их класс и целевую аудиторию. Сделать анализ уровня цен, заполняемости номеров. А также представить свои мысли по совершенствованию услуг и возможные конкурентные ходы.

Персонал: требуются администратор, горничные, дежурные по этажу, охрана.

Маркетинг: реклама составляет значительную часть расходов. И экономить на ней не стоит.

Следующими этапами должны стать строительный, производственный и финансовый проекты — перечень (пока без цифр) необходимых действий по строительству и оборудованию гостиницы.

Финансовый план

На основе полученных данных составляется финансовый план, в котором учитываются стоимость строительства или переоборудования помещения, заработная плата персонала, а также реклама, транспорт, прочие расходы.

В доходную часть должны попасть как доходы от сдачи номеров, так и прибыль от вспомогательных служб: сауны, бара, спортивного зала, конференц-зала и так далее.

При этом необходимо убедиться, что прибыль превышает расходы.

Перед тем, как открыть гостиницу, бизнес-план необходимо тщательно продумать. Ведь ошибки на этом этапе исправить значительно проще, чем в ходе работы.

Научиться грамотно составлять деловые проекты и претворять их в жизнь поможет тренинговая программа Бизнес Молодость. Поверьте, потраченные здесь время и деньги принесут гораздо больше пользы, чем барахтанье вслепую в море бизнеса.

Бизнес-план мини-гостиницы с почасовой оплатой проживания

СПИСОК ТАБЛИЦ

Табл. 1. Показатели эффективности проекта.

Табл. 2. Стоимость проживания в мини-гостинице «Погости.ру».

Табл. 3. Стоимость проживания в гостинице «Золотой колос»

Табл. 4. Стоимость проживания в традиционных посуточных гостиницах.

Табл. 5. Стоимость проживания в почасовых мини-гостиницах и отелях.

Табл. 6. Преимущества и недостатки действующих почасовых мини-гостиниц.

Табл. 7. Доли рынка существующих и потенциальных игроков.

Табл. 8. Общая и полезная площадь проектируемой мини-гостиницы.

Табл. 9. Необходимая мебель и ее стоимость.

Табл. 10. Количество номеров, стоимость проживания, план загрузки мини-гостиницы.

Табл. 11. Расчет точки безубыточности.

Табл. 12. Персонал и фонд оплаты труда.

Табл. 13. Структура и стоимость первоначальных инвестиций.

Табл. 14. Риски и меры по сокращению потерь.

Табл. 15. Прайс на проживание в мини-гостинице.

Табл. 16. План роста загрузки мини-гостиницы.

Табл. 17. План доходов предприятия по годам.

Табл. 18. Справочная информация по плану расходов.

Табл. 19. План расходов предприятия по годам.

Табл. 20. План прибылей и убытков по годам.

Табл. 21. План движения денежных средств по годам.

Табл. 22. Финансовый анализ мини-гостиницы по годам.

Табл. 23. Показатели финансовой эффективности проекта.

Табл. 24. Структура затрат во 2-м году реализации проекта.

Табл. 25. Налогообложение по годам.

Табл. 26. Прогноз доходов инвестора по годам.

Табл. 27. Показатели эффективности проекта для инвестора.

Табл. 28. Исходные данные по проекту.

Табл. 29. Показатели эффективности проекта. 

  

СПИСОК ДИАГРАММ

Диаграмма 1. Структура текущих затрат.

Диаграмма 2. Структура затрат в 2-м году реализации проекта.

Диаграмма 3. Структура налоговых отчислений.

 

СПИСОК ГРАФИКОВ И РИСУНКОВ

Рис. 1. Расположение мини-гостиниц в Москве.

График 1. Планируемая загрузка мини-гостиницы в течение суток.

График 2. Точка безубыточности.

График 3. Структура основных инвестиционных затрат.

График 4. Графики выручки, затрат, прибыли.

График 5. График чистой прибыли.

График 6. NPV проекта и недисконтированный денежный поток.

 

 

 

разработан бизнес план мини-отеля для семейного отдыха

6233

Украина обладает уникальными условиями для развития туризма. На западе страны расположены живописные карпатские горы, на севере – зеленая зона полесья, на юге – теплые Азовское и Черное моря. Кроме того, благодаря расположению на перекрестке культур и цивилизаций, наш край изобилует интересными историческими памятниками различных эпох. Все это привлекает как внутренних, так и международных туристов, хотя до полной реализации украинского туристического потенциала еще далеко.

Готовый бизнес-план мини-отеля

Произошедшее в результате кризиса 2014 года снижение уровня доходов населения, уменьшило его возможности выезжать на зарубежные курорты. Все больше украинцев отдает предпочтение бюджетному отдыху внутри страны. Об этом свидетельствует рост загруженности отечественных гостиниц в 2016 и 2017 годах.

Количество приезжих коллективных средств размещения, чел.

 

*Без учета АР Крым

Источник: по данным Государственной службы статистики 

Средняя украинская семья обычно с удовольствием размещается в недорогом, но достаточно комфортном мини-отеле, будь то в горах или возле моря. На первом месте при его выборе стоит оптимальное соотношение цены и качества. Открытие такого объекта позволит его владельцу получить высокорентабельный бизнес при сравнительно небольших начальных вложениях.

Готовый паспорт рынка гостиниц Киева. 2019 год

Бизнес-план мини-гостиницы эконом-класса для семейного отдыха в летнее время разработан аналитиками Pro-Consulting. Для его создания потребуется площадь земли в 10 соток. Вполне подойдет дачный участок. Главное, чтобы он был расположен недалеко от моря и имел возможность подключения в электро- и водоснабжению, а также дополнительное место для организации небольшой автомобильной стоянки.  

Возможно, вам будет интересно почитать статью про анализ рынка элитных гостиниц Одессы

В единственном гостевом корпусе мини-гостиницы будут размещаться восемь номеров для постояльцев и кухня-столовая со всем необходимым оборудованием для приготовления пищи. Дополнительный комфорт для пребывания гостей обеспечат наличие телевидения и доступа в интернет. На территории будет построена беседка, организованы клумбы, пешеходные дорожки, лавочки.

Затраты на создание мини-гостиницы составят $120-125 тыс., 57% из которых уйдет на строительство и оборудование корпуса. Второй по емкости статьей расходов является приобретение земельного участка – $35 тыс. или 28,5% от общей суммы. На благоустройство территории запланировано потратить $5 тыс., оснащение столовой — $2,9 тыс. Еще примерно $10 тыс. необходимо для финансирования первоначального этапа функционирования отеля.

Смотреть готовые бизнес-планы в сфере услуг

Проведенные финансовые расчеты по данному бизнес-плану показывают, что рентабельность продаж данного предприятия составит 62,5%. Другими словами, каждый доллар дохода от аренды номеров будет приносить владельцу мини-гостиницы более 62 центов чистой прибыли.

 

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам:

как открыть мини-отель, с чего начать, что нужно

Сегодня подробно расскажем про гостиничный бизнес, а точнее как открыть мини-отель, гостиницу, мотель, хостел и сделать их успешными. Из статьи вы узнаете как правильно организовать данный бизнес, с чего начать и что нужно для этого.

Как открыть гостиничный бизнес? Начинающий предприниматель принял решение открыть небольшой отель или гостиницу. С чего начать? Насколько прибыльна эта сфера бизнеса? Как подобрать оптимальный вариант типа предприятия, выбрать расположение, какие документы понадобятся для открытия, как получить лицензию на такую деятельность? Ответы на все эти и многие другие вопросы читайте в нашей статье.

Содержание статьи:

Какие документы нужны для открытия гостиницы

Нормативные акты и согласования, необходимые для открытия малого отеля представляют собой внушительный список. Некоторые процедуры, например выведение помещения из жилого фонда, могут занять около года.

Для того чтобы законно открыть свою гостиницу с нуля, вам понадобятся следующие обязательные документы:

  1. Документы, подтверждающие право собственности на объекты недвижимости;
  2. Свидетельство о регистрации юридического лица или ИП;
  3. Свидетельство о постановке на учет в Федеральную налоговую службу;
  4. Разрешение на перепланировку или строительство;
  5. Документальное подтверждение соответствия нормам безопасности, таким как санитарная, пожарная, экологическая и техническая безопасность;
  6. Договоры об оказании услуг с контрагентами: это могут быть ЧОП, бухгалтерские и юридические услуги, клининг, вывоз отходов, доставка продуктов питания, коммунальные услуги и прочие;
  7. Документы, подтверждающие регистрацию кассового аппарата в ФНС;
  8. Разрешение на рекламу.

Так же в зависимости от желания предпринимателя, оформляются следующие необязательные документы:

1. Сертификат соответствия: нужен, если вы хотите официально подтвердить «звездный» статус. С требованиями, необходимыми для присвоения звезд можно ознакомиться в ФЗ №25, от 25.01.2011г.;

2. Лицензии на права осуществления торговли алкогольной продукцией, продуктами питания, на организацию предприятий общепит. Так же лицензирование необходимо для услуг парикмахера и химчистки.

Нужна ли лицензия для гостиничного бизнеса

Несмотря на массу необходимых документов для легального осуществления гостиничного бизнеса на территории РФ, специальное лицензирование гостевых домов, мотелей и хостелов и прочее не предусмотрено, а открывать такой бизнес может каждый желающий.

Гостиничный бизнес в России

Любой начинающий предприниматель, планирующий открыть частную гостиницу на территории РФ, прежде всего, должен ознакомится с насыщенностью гостиничного рынка. Неважно, какой отель вы планируете открыть: на 10, 20, 50, 100 номеров, в первую очередь необходимо изучить спрос на данный вид сервиса.

Сегодня меньше всего в новых предприятиях гостиничного типа нуждаются такие города как Екатеринбург, Москва, Санкт–Петербург и Казань. По мнению экспертов, эта информация может измениться в течение ближайших 5-10 лет. Это связано с ростом городов и как следствие роста спроса на качественное размещение.

Наиболее перспективными и многообещающими для данного направления считаются Иркутск, Красноярск, Новосибирск и Краснодар. Причиной тому служит высокий показатель развития деловой активности этих городов, что влечет за собой все больший наплыв командировочных постояльцев, создавая подходящие условия, чтобы открыть частный отель именно здесь.

Типы гостиниц и отелей

Гостиничный бизнес предполагает множество различных типов предприятий. Отличаются они такими характеристиками как расположение, количество номеров, целевая аудитория, особенности интерьера. Мы поговорим о вариантах создания такого бизнеса небольшими организациями или ИП и рассмотрим основные типы малых гостиниц:

  • Мини-отель;
  • Малый отель;
  • Мини-отели курортного типа в России: Сочи, Крым;
  • Придорожная гостиница;
  • Мини — отель в частном доме;
  • Хостел.

Разберем подробнее каждый из этих вариантов и выделим основные отличия.

Как открыть мини-отель

Мини — отель отличается в первую очередь количеством номеров, которое должно составлять не более 50 мест для временного проживания. В каждом из них желательно должен быть собственный санузел. Выясним, как начать бизнес и прийти к стабильному доходу.

Выбор места для мини-отеля

Чтобы открыть маленький отель, первым делом нужно определиться с выбором дислокации. Бизнес будет процветать, если расположение гостиницы будет удобным для заселения и проживания. Мы рассмотрим вариант, в котором предприниматель, желая открыть мини — отель в жилом доме, выкупает квартиры для дальнейшей перепланировки их под номера. О том, как построить доходный отель самостоятельно и сколько это будет стоить, мы поговорим в отдельной главе этой статьи.

При открытии гостиницы с нуля, желательно выбрать центральный район города, откуда постояльцам не составит труда добраться до любой точки с помощью общественного транспорта.

Если в городе есть метро, то шаговая доступность от него сыграет вам на руку. Обратите свое внимание на расположение здания относительно аэропортов и вокзалов — этот фактор так же нередко помогает гостям принять решение при выборе подходящего места для временного проживания. Многие предприниматели отдают предпочтение квартирам коммунального типа или общежитиям, так как они почти не нуждаются в перепланировке.

Следует оценить наличие и качество магазинов, кафе, ресторанов и торговых центров, находящихся поблизости. Следующий момент это само здание. Оно должно быть в хорошем состоянии, двор и подъезд аккуратные и чистые – все это позже будет работать на имидж вашей организации и помогать развивать прибыльный бизнес.

Выбор этажа. Владельцы мини — гостиниц нередко выбирают первый этаж. Это удобно, учитывая, что можно сделать отдельный вход на ресепшн, разместить большой рекламный баннер. Гости без труда смогут найти вас, а местные жители будут знать о том, что здесь находится гостиница и предлагать ее в качестве варианта для проживания своим знакомым и родным, приезжающим в гости из других городов.

Открытие мини-отеля шаг за шагом

Как открыть отель? Разберемся, что нужно знать и какие действия предпринимать после того, как здание выбрано. Настает время выкупать квартиры или комнаты, в зависимости от типа помещения. Возьмем за основу покупку двух этажей, с суммарным метражом 300 квадратных метров. Чтобы открыть отель в жилом доме, легче всего осуществить такую покупку в новом или еще только строящемся доме, избежав процедуры расселения.

Другой вопрос, что новые жилые дома редко строятся в центре города, гораздо проще дело обстоит с новостройками вблизи станций метро. В случае вступления в долевое строительство, вы сэкономите денежные средства на ремонт и перепланировку, но придется ожидать сдачу объекта строительства в эксплуатацию. Цена покупки жилплощади, чтобы в последствии открыть небольшой мини — отель, составит примерно 340 000$.

Далее следуют этапы оформления документов для регистрации и перепланировки. Приобретенные помещения необходимо вывести из жилого фонда. С порядком перевода можно ознакомиться в статье 23 Жилищного кодекса РФ. С заявлением и всеми необходимыми документами нужно будет обратиться в местный орган самоуправления.

Это довольно длительная и сложная процедура. Выведение может занять год и больше. В каждом индивидуальном случае выведение помещений из жилого фонда имеет разную стоимость, фиксированной цены нет.

В момент подачи заявления о выведении квартир из жилого фонда, в тот же орган можно сдать проект перепланировки, и согласовать детали. Проект гостиницы должен соответствовать ГОСТам и стандартам, которые описаны подробно в п. 11.9 Постановления Правительства Москвы № 508, ред. 840, Приложение 1, а так же в ст. 288 ГК РФ. Не забудьте уведомить местное БТИ о своей деятельности.

Все это понадобится при оформлении ИП или ООО. Говоря о небольшой гостинице, на 50 номеров и меньше, собственник обычно регистрирует свою деятельность как ИП.

При регистрации необходимо указать коды ОКВЭД в зависимости от особенностей вашего бизнеса: 55.1 Деятельность гостиниц; 55.11 деятельность гостиниц с ресторанами; 55.12 деятельность гостиниц с ресторанами.

После получения разрешения на перепланировку, выведения помещений из жилого фонда приходит черед произведения ремонтно – монтажных работ.

Если ваша гостиница не предусматривает санузел в каждом номере, то количество ванных и туалетных комнат должно соответствовать нормам: 1 санузел на 10 гостей.

Делая ремонт в будущей гостинице, нужно учесть требования пожарного надзора, санэпидстанции, а так же помещение должно отвечать нормам безопасности. Без документов, подтверждающих соответствие помещения указанным стандартам, деятельность отеля не будет считаться законной.

Необходимо продумать и грамотно организовать системы электроснабжения, водоснабжения, вентиляции и температурного режима. Если дом новый, то замена окон не понадобится. Не забудьте про двери в номера и в саму гостиницу. Перепланировка и косметический ремонт мини — гостиницы в 20 номеров обойдется примерно в 20 000 – 30 000$.

Следующий шаг – покупка мебели, техники, сантехники и всего необходимого для обслуживания номеров и будущих гостей. Минимальный набор для каждого номера предусматривает наличие кровати, тумбочки, шкафа, стула и стола. Возьмем в расчет одноместные, двухместные и трехместные номера.

Помимо прочего, дополнительная мебель, оборудование и аксессуары, такие как картины, трюмо, зеркала, сейфы понадобятся для номеров класса «Люкс» и «Полулюкс».

Не повредит и покупка пары моющих пылесосов, стиральных машин, сушилок для белья и техники для кухни. Не забудем про лицо нашего отеля – оборудование ресепшна. Общая стоимость затрат на оборудование составит около 15 000 — 20 000$.

Необходимые мелочи

Помня о том, что чистота даже самого простого и бюджетного мини — отеля является важнейшей составляющей положительной репутации, необходимо приобрести чистящие, моющие средства, средства для стирки белья, а так же соответствующие принадлежности.

В эту статью расхода так же войдут полотенца, одноразовые тапки, постельное белье, одеяла, подушки, халаты и мини — упаковки шампуней, гелей для душа и кондиционеров.

Не обойтись и без покупки ковриков для ванной, в прихожую, занавесок в душ (если это предусмотрено купленной сантехникой), и занавесок для окон. Посуда, подносы, мыльницы и прочие мелочи так же не должны быть обделены вашим вниманием. Затраты на всё это составят около 3000$.

Персонал для мини-гостиницы

После завершения подготовки помещений для временного проживания гостей, приходит время нанять обслуживающий персонал. Учитывая предоставление в нашем отеле такой услуги как завтраки, нам понадобятся:

  1. Директор — оклад 800$/мес.;
  2. Администраторы, 2 человека – оклад по 400$/мес. каждому, итого – 800 долларов в месяц;
  3. Повар – оклад 600долл. в мес.;
  4. Горничные, 4 человека – оклад по 300$/мес.; каждой, итого — 600$/мес.

Не забудьте про договор с частным охранным предприятием — 175$/мес., и бухгалтерские услуги – 300$/мес.

После того как все этапы подготовки завершены, вы можете наконец открыть мини — гостиницу для постояльцев.

Как открыть собственный малый отель

Малый отель отличается от мини-отеля в основном номерным фондом. Если он включает в себя до 50 номеров, то малый отель представляет собой гостиничное предприятие до 100 номеров.

Соответственно стоимость покупки помещений, ремонтно монтажных работ, мебели и оборудования для клининга, а так же работы обслуживающего персонала возрастет пропорционально тому количеству номеров, на которое будет увеличен номерной фонд.

Мини-отели курортного типа в России

Большой популярностью среди Россиян и не только, пользуются отели в городах – курортах России.

Гостиничный бизнес на черном море набирает обороты и неспроста: прибыльность такого предприятия не заставит себя долго ждать. Особенности такого бизнеса заключаются, прежде всего, в целевой аудитории, на которую рассчитано место для временного проживания.

Если вы решили открыть мини-гостиницу на море, то необходимо будет оснастить ваш отель бассейном, баром и зоной гриль. Для отдыхающих с детьми, поводом отдать предпочтение именно вам, поможет наличие детской площадки, стульчиков, кроваток для малышей и батута.

В случае, если вы делаете упор на командировочных постояльцев, то эти удобства не обязательны, но номера должны быть оснащены письменными столами и лампами для работы, а так же обязательно включать такую услугу как Вай-Фай.

Как открыть мини-отель в Крыму

Сегодня, с каждым годом в Крыму все больше и больше отдыхающих, особенно среди наших соотечественников. Это обусловлено отсутствием необходимости оформлять загранпаспорт и визу. В связи с этим город развивается, растет инфраструктура, строятся все новые магазины, кафе и торговые центры.

Гостиничный бизнес в Крыму набирает обороты, туризм процветает, а отдых здесь считается относительно бюджетным вариантом. В прошлом году в период с января по август Крым посетило более 4 миллионов гостей. Лето здесь длится порядка 5 месяцев. Такие цифры обещают владельцам малого гостиничного бизнеса стабильный спрос, а значит скорую прибыль.

Выбор места для вашего будущего бизнеса не вызовет затруднений, если вы точно знаете что хотите получить в результате и какие средства готовы вложить. Наибольшей популярностью среди гостей Крыма пользуются города Ялта, Евпатория и Феодосия.

Там располагаются самые ухоженные, в том числе песчаные пляжи, лучше развита инфраструктура и сервис. Цены на все здесь ощутимо выше, в том числе и на гостиничные номера.

Конкуренция в этих городах высокая, отели представлены в самых различных вариантах, цены на недвижимость так же на порядок выше чем, например, в Севастополе и Симферополе.

Так, к примеру, в Ялте, участок размером 15 соток с видом на море, обойдется в среднем в 265 000$ — 270 000$. Строительство небольшой гостиницы, общей площадью 170кв.м будет стоить в районе 52 000$. Аналогичный участок в Севастополе, так же у моря, стоит 88 000$ – 93 000$.

Строительство небольшого отеля в пределах тех же 170кв.м. — 52 000$. Симферополь не рекомендуется рассматривать в качестве варианта для создания курортного отеля, поскольку этот город не имеет доступа к морю, однако он хорошо подходит для тех, кто прилетел в Крым по работе. Стоимость недвижимости здесь примерно такая же, как в Севастополе.

Если говорить о покупке готового помещения для перестройки под мини — отель, то цены так же отличаться в 2-3 раза. Так же есть варианты готовых гостиниц. К примеру, гостиница площадью 230кв.м. на берегу моря в Ялте, с мебелью и всем необходимым, стоит 450 000$. Небольшой отель в Севастополе, площадью 200 кв.м. с бассейном, мебелью и всем необходимым, может обойтись в 160 000$. Стоит отметить, что на рынке недвижимости немало предложений о продаже недостроенных отелей с готовой планировкой и заложенным фундаментом.

Если вы решили остановить свой выбор на небольшом городе Крыма, пользующемся меньшей популярностью у туристов, обратите внимание на близлежащие пляжи. Нередко пляжи в таких городах не облагорожены и не подходят для полноценного отдыха. Это обстоятельство может оставить негативное впечатление и сказаться на репутации отеля в дальнейшем.

Как открыть мини-отель в Сочи

Для отдыха в России, город — курорт на черноморском побережье Краснодарского края не менее популярен, чем Крым, но следует помнить: пляжи тут преимущественно галечные, а сезон, подходящий для отдыха, длится менее трех месяцев. Все эти обстоятельства только продлевают срок окупаемости небольшой гостиницы в данном городе — курорте.

Готовая гостиница в Сочи, метражом 180кв.м. будет стоить в районе 250 000$, в зависимости от состояния отеля и его расположения относительно моря. Земельный участок под строительство, площадью. 15кв.м., недалеко от моря, обойдется примерно в 100 000$.

Выбирая район в курортной зоне – центральный или окраина, помните о том, что туристы чаще выбирают центр с видом на море, а те, кто приехал в город по работе, в целях экономии, предпочитают номера на окраине города.

Как открыть придорожную гостиницу

Придорожная гостиница, она же мотель (motor hotel), рассчитана на дальнобойщиков и туристов, путешествующих «дикарями», то есть самостоятельно на машине, без путевки. Спрос на мотели представляет собой внушительные объемы, конкуренция в этой сфере бизнеса крайне мала, а в некоторых регионах России и вовсе отсутствует. При правильном выборе места, прибыльность такого предприятия станет гарантированной.

Выбор места сводится к анализу загруженности и протяженности тех трасс России, которые объединяют между собой крупные города. Для открытия мотеля, расстояние между крупными населенными пунктами должно составлять не мене 4 000 — 5 000 км. Путь дальнобойщика в таком случае будет составлять порядка 3 суток, а это значит, что без ночлега ему не обойтись.

Расположенный на трассе мотель, окажется отличным вариантом, чтобы плотно поужинать и как следует выспаться.

Если стоимость ночи в таком мотеле будет приемлемой, а номера чистыми – ваше предприятие будет пользоваться завидной популярностью.

При строительстве придорожной гостиницы, особое внимание нужно уделить автостоянке. Если парковка будет огражденная и с наличием поста охраны, то это привлечет к вам еще больше клиентов. Отдельный вход в номер, окна на парковку для комфорта постояльцев и возможность быстро перекусить – вот секрет успешного мотеля. В номерах должен быть минимум всего самого необходимого, это отвечает запросам гостей и делает временное проживание более доступным.

Сколько стоит открыть маленький мотель

Тут 2 варианта: покупка уже готового объекта, либо строительство с нуля. В зависимости от региона, покупка небольшой гостиницы обойдется в сумму от 30 000$ до 53 000$.

Строительство же нового мотеля (300 кв. метров) стоит дороже – примерно 60 000 -80 000$.

Плюс на ремонт, покупку мебели, сантехники и всего необходимого понадобится в среднем 16 000$. Говоря о прибыли, то такой отель с номерным фондом в 20-25 комнат будет приносить до 9 000$ в месяц.

Мини-отель в частном доме

Обычно, такие отели располагают 6 — 8 номерами, хозяева дома живут в отдельной собственной комнате или в небольшом доме на территории участка. Как правило, такие отели обходятся без привлечения дополнительного персонала и владельцы бизнеса самостоятельно производят уборку, готовят завтраки и стирают белье. Такой вариант пользуется огромной популярностью среди бюджетного туриста в городах – курортах России, поскольку, как правило, располагаются недалеко от моря, а номера привлекают очень низкими ценами.

Гостевые дома отличаются уютом, домашней едой и отсутствием большого количества постояльцев. Если номера хорошо оборудованы, а хозяевами предоставляется все необходимое для проживания, то такой отель приносит своим владельцам хороший доход.

Минус такого предприятия заключается в сезонности. Города – курорты в России не могут похвастаться купальным сезоном круглый год, а это значит, что гости в частном мини — отеле будут появляться только несколько теплых месяцев в году.

Как открыть хостел

Что следует учесть, прежде чем начинать такой бизнес как собственный хостел. У хостела несколько иная целевая аудитория. Хостел представляет собой несколько больших комнат с кроватями, как правило, двухъярусными. Общий санузел, кухня и отсутствие личного пространства делает койко-место в хостеле дешевым, а значит привлекательным для студентов и тех, кому экономия на проживании предпочтительней дополнительных удобств.

Открытие такого гостиничного предприятия отличается от открытия мини – гостиницы уже на стадии выбора помещения для хостела. Будущий владелец бизнеса ищет помещения с большей площадью, не преследует цели оборудовать санузлы в каждом номере. Нередко для этих целей рассматривают варианты нежилых помещений.

Говоря о санузлах, то в хостелах их должно быть не менее 1 туалета и 1 душевой на 15 человек. Если гостей много, то желательно разделить санузлы на женский и мужской.

При создании проекта планировки хостела, отдельное помещение выделяют под спальную комнату, согласно стандартам, минимум 4 метра на одну одноярусную или двухъярусную кровать. Одно помещение под кухню, и одно помещение с телевизором, книгами и диванами. Комнату отдыха и кухню нередко объединяют в одну, в целях экономии места и бюджета.

В целом отличие хостела от открытия мини — отеля, помимо планировки, отличается значительно меньшими расходами на мебель и технику, но и стоимость одного койко-места в 2-3 раза дешевле, по сравнению с номером в полноценной гостинице.

Сколько стоит построить гостиницу самому

Ответ на вопрос, сколько стоит открыть гостиницу или мини – отель, зависит от следующих факторов:

  • Расположение. В городе или за городом? В курортной зоне или это бизнес в столице? В развитом мегаполисе или в небольшом, но развивающемся городе? Все это существенно влияет на стоимость земли и строительства объекта;
  • Номерной фонд;
  • Тип гостиничного предприятия: Отель, хостел, мотель, мини — гостиница, гостевой дом и т.п.
  • Уровень звездности будущего объекта;
  • Наличие или отсутствие на территории гостиницы бара, бассейна, тренажерного зала, лифта, СПА и прочих элементов комфорта.

Отвечая на вопрос, сколько потребуется вложить денег, чтобы открыть небольшую гостиницу, возьмем за основу строительство гостиничного предприятия на 12 номеров, общей площадью 300кв.м., без последующего присвоения звезд, которое будет располагаться, к примеру, в Новосибирске. Стоимость строительства гостиницы под ключ будет представлять собой следующие цифры:

  1. Покупка участка в Октябрьском районе Новосибирска, ближе к центральному району, 9 соток – 70 000$;
  2. Проектирование и согласование проекта объекта строительства с органами местного самоуправления – 4 000$;
  3. Покупка строительного материала – 20 500$;
  4. Строительно-монтажные работы, прокладка коммуникаций + отделка – 20 000$;

Итого, чтобы построить свой маленький отель нужно 115 000$. Это стоимость с учётом того, что используем материалы среднего ценового сегмента (+ квалифицированных рабочих). Если использовать самые недорогие материалы, то можно построить малый отель под ключ за 55 000 долларов.

Бизнес-план гостиницы, рентабельность

Подсчитаем, сколько потребуется вложить и итоговую доходность гостиницы. Для примера возьмем цифры из предыдущей главы о стоимости постройки мини — отеля в Новосибирске и произведем расчеты: сколько стоит открыть гостиницу или мини — отель. Для подсчета налогов, возьмем систему УСН доходы минус расходы для ИП.

Инвестиции

  • Готовое здание гостиницы – 115 000$;
  • Покупка необходимой мебели, текстиля, сантехники и оборудования – 90 000$;
  • Оформление участка, ограждение, парковка, светодиодная вывеска – 8 700$;
  • Реклама – 800$.

Итого, открыть свое дело будет стоить: 220 000 долларов.

Ежемесячные затраты

  • Заработная плата сотрудникам + услуги аутсорсинга – 3500$;
  • Покупка расходных материалов – 200$;
  • Коммунальные услуги – 300$.

Итого: 4000$/мес.

Прибыль

Расчет прибыли будем делать исходя из постоянной заселенности номерного фонда в 80%. Стоимость проживания в среднем составляет 30$/сутки.

Итого общая прибыль составит 9 000$/мес., а чистая 5000 долларов.

Окупаемость гостиничного бизнеса

Согласно подсчетам, без учета уплаты налога на прибыль, данный бизнес окупит себя через 2,5 года. Чистая прибыль гостиницы составит 5000$/мес. Налог на прибыль за этот период составит порядка 29 500$, что продлит срок окупаемости еще на 5 месяцев. Так же, в течение этого срока, временами будет требоваться ремонт и замена элементов мебели и оборудования, что повлечет необходимость вкладывать в бизнес все новые средства. Подводя итоги, можно сделать вывод, что успешный бизнес в сфере гостиничного сервиса окупится в среднем за 2-3 года.

Полезные советы будущим владельцам гостиничного бизнеса

Гостиничный бизнес имеет множество подводных камней и тонкостей. Вот что советуют опытные владельцы отелей России:

  • В погоне за сокращением срока окупаемости, не завышайте цены на проживание в номерах. Лучше полная загруженность с небольшой стоимостью номеров, чем заселенность трети номерного фонда по высокой цене;
  • Работайте над веб-сайтом гостиницы. Он должен быть удобным, содержать фотографии, калькулятор услуг, и всю необходимую информацию;
  • Настраивайте персонал на доброжелательность и премируйте отличившихся сотрудников. От персонала во многом зависит имидж гостиницы и, конечно же, ваша прибыль;
  • Осуществляйте мониторинг социальных сетей, заведите в них сообщества своей гостиницы. Это поможет уже бывавшим у вас постояльцам поделиться мнением о гостинице с вашими будущими гостями, что повлечет приток клиентов;
  • Гибкость и прогнозы. Отлично, если вы сможете приспособиться к непредвиденным обстоятельствам. Готовность к кризису, резкой смене погодных условий, а так же сезонные скидки и акции послужат отличным подспорьем в привлечении гостей;
  • Планирование. Обязательно планируйте свои прибыли и убытки, ставьте задачи и цели для вашего предприятия, обращайтесь за советом в малознакомых областях к специалистам. Следование этим правилам позволит оптимизировать расходы и значительно увеличить доходы.

Гостиничный бизнес требует немалых вложений, а срок его окупаемости составит минимум 3 года. Несмотря на это, собственный отель станет выгодной инвестицией, поскольку обеспечит вам стабильный доход на долгие и долгие годы.


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Пошаговая инструкция как открыть успешный отель с нуля, что нужно и сколько стоит открыть гостиницу под ключ — советы КЛЕНа

Открыть гостиницу с нуля — перспектива идеи

Нынешнее бурное развитие гостиничного бизнеса в России связано с рядом факторов, как экономических, так и моральных. Кто являлся постояльцами гостиниц буквально 10-15 лет назад? Во-первых, командировочные с оплатой от организации. Во-вторых, состоятельные люди, для которых цена за проживание не была принципиальной. Сейчас ситуация сильно изменилась. Люди среднего достатка больше путешествуют по своей стране и могут позволить себе остановиться в гостиницах и отелях. Это уже не считается роскошью, доступной избранным.

Вышесказанное создало определенный дефицит гостиниц эконом-класса, средней ценовой категории и хостелов. Именно в этом формате специалисты компании «КЛЕН» рекомендуют начинающим бизнесменам от HoReCa попробовать себя. Практические советы, как открыть отель с нуля при небольшом бюджете, Вы найдете в этой статье.

Что нужно, чтобы открыть гостиницу? Выбираем формат и помещение

К отелям малых форматов (мы возьмем за основу их) относят гостиницы с номерным фондом не более 50. Наиболее популярны:

  • Отели квартирного типа (не более 10 номеров)
  • Мини-гостиницы (от 10 до 25 номеров)
  • Малые отели (до 50)

То есть разница лишь в размере номерного фонда — цены и сервис находятся приблизительно на одном уровне.

Обратите внимание на «квартирные гостиницы». Они представляют собой одну или несколько соседних квартир в обыкновенном жилом доме. Перед тем как открыть мини отель, Вам надо выкупить или арендовать частную жилплощадь и провести перепланировку и ремонт. Чаще всего в квартирных отелях останавливаются гости посуточно.

Такой способ открыть свою гостиницу требует минимальных вложений (насколько это вообще возможно в секторе индустрии гостеприимства). Но с ними же связаны и некоторые трудности:

  • Первый момент — это соседи, которые вряд ли будут в восторге от Вашего проекта
  • Второй момент — если затевать масштабную перепланировку, а не просто облагораживать ремонтом «хрущевку», потребуются согласования с управляющей компанией, архитектурным подразделением и собственниками жилья. А значит, вести бизнес по «серой» схеме не выйдет. Впрочем, мы и так не советуем это делать.
  • Ну и третий момент — чисто моральный. Большая часть клиентов не доверяет репутации гостиниц квартирного типа, и предпочитает останавливаться в классических отелях.

Сколько стоит открыть отель, будет зависеть именно от выбранного Вами формата и, как следствие, помещения.

Наиболее дешевый способ обзавестись площадью — выкуп или аренда коммунальной квартиры. Но для того, чтобы оформить ее в качестве отеля, необходимо перевести недвижимость в нежилой фонд. Для перспективы развития бизнеса интересно оформление аренды сроком на 10 лет (это долгосрочная аренда) с правом последующего выкупа.

Расположение гостиницы имеет значение, но далеко не такое серьезное, как, например, при открытии ресторана. Отлично, если предприятие расположено в живописном районе с развитой инфраструктурой. Но клиенты доедут и не в самые престижные точки города. Особенно если Вы стимулируете их ценой.

Теперь более подробно об отделке и перепланировке. Не стоит забывать, что мы открываем отель эконом-класса. Так что, делать сильный упор на эксклюзивность (думать, как открыть эко отель, например) не выгодно. Компенсируйте это чистотой и уютом. Посетитель относится к Вам, как к временному дому. И чем превращать отель в Лувр, лучше сделать его максимально чистым и удобным.

Если Вы рассчитываете обойтись без затрат на перепланировку, вынуждены расстроить — любое предприятие гостиничного бизнеса должно полностью соответствовать требованиям Пожарной охраны и Роспотребнадзора. Найти «готовые» площади, подходящие под критерии контролирующих инстанций, крайне сложно.

Открыть мини отель с нуля — юридические аспекты

Гостиничный бизнес не подлежит лицензированию. Но не спешите выдыхать с облегчением. Предприятию необходимо пройти проверку на соответствие ГОСТам и нормативам в Пожнадзоре, Энергонадзоре, Водоканале, управлении архитектуры, Роспотребнадзоре, даже в областной администрации.

Как видите, количество всевозможных «надзоров» просто зашкаливает. Специалисты компании «КЛЕН» оказывают квалифицированную юридическую поддержку молодому бизнесу в сфере HoReCa. Потратьте время с пользой, а не на преодоление бюрократических препон.

Еще один интересный момент. Если есть желание и позволяет выбранный формат, можно побороться за «звездность». Для этого понадобиться пройти сертификацию и классификацию в Ростуризме. Дело это непростое, но «звездами» можно привлечь дополнительных клиентов и увеличить чек.

Оснащение отеля/гостиницы

Бизнес план для открытия гостиницы должен учитывать расходы не только на помещение, но и на оснащение. Для отеля эконом-класса в любом случае понадобятся:

  • Стойка ресепшн
  • Мебель для приемной зоны
  • Мебель для номеров
  • Бытовая техника
  • Сейфы (ячейки) для хранения ценностей
  • Сантехника
  • Водонагреватели
  • Оборудование для прогрева или кондиционирования помещения

Приобретайте необходимую мебель в компании «КЛЕН». Собственное производство позволяет значительно сэкономить на покупке предметов интерьера.

Персонал

Количество персонала будет зависеть от перечня предлагаемых Вами услуг. Если к услугам посетителей «стандартный набор», включающий в себя заселение и уборку номеров, то количество администраторов, портье и горничных должно быть равно количеству номеров — это классическая схема подсчета штата.

А вот если посетителю предлагается питание, то потребуются специалисты и на кухню. Ресторан при отеле потребует шеф-повара, двух су-шефов, двух поваров универсалов, посудомойщиц, официантов и распорядителей зала. Мы подробно освещали открытие ресторана в одной из предыдущих статей. Если же Вы предлагаете лишь легкий завтрак, то количество специалистов серьезно снизится. Как и сумма Вашего заработка. Советуем в любом случае не «раздувать» штат, ведь многие обязанности может выполнять один и тот же сотрудник. Все, работающие на кухне, должны иметь санитарную книжку.

Подбором персонала лучше заняться за несколько месяцев до открытия. Тогда Вы успеете обучить людей и донести до них свою позицию. Компания «КЛЕН» проводит бесплатные семинары, в том числе и для работников гостиничного бизнеса. Последний совет. Даже если Вы рассчитываете лишь на клиентов-соотечественников, лучше иметь в каждой смене хотя бы одного англоговорящего специалиста.

Резюме

Гостиничный бизнес востребован в России и существенно эта тенденция не изменится. Однако учитывайте, что сроки рентабельности у отелей довольно высоки. Тем, кто хочет быстрых денег, лучше обратить свое внимание на ритейл или фастфуд. Если же Вы строите серьезное заведение, которое станет основой семейного бизнеса на годы — добро пожаловать. Специалисты компании «КЛЕН» окажут Вам всестороннюю профессиональную поддержку.

Шаблон бизнес-плана отеля | Бесплатный образец от Xotels

Итак, вы решили осуществить свою мечту и открыть собственный отель. Вы придумали удивительную концепцию беспрецедентного обслуживания гостей. Следующим шагом будет составление бизнес-плана отеля. Это как дорожная карта к открытию. Однако, как опытная компания по управлению гостиничным бизнесом, мы убедились, что именно здесь застревает большинство предпринимателей.

Почему? У многих нет времени, они не знают, что писать и как вести финансовую отчетность.Но пока вы не закончите бизнес-план, вы также не сможете получить финансирование. Так что в итоге у вас в голове сидят идеи, а ваша мечта не реализуется.

Составить хороший бизнес-план отеля не так уж и сложно. Это просто структурированное изложение вашей идеи. Большинство людей стараются включить в план все, что касается концепции отеля. Это приводит к неудобоваримому супер-роману, вроде книжной работы, иначе говоря, беспорядка.

Главное — знать, что включать, а что не включать в бизнес-план вашего отеля.Составьте четкую дорожную карту успеха. Возбуждайте инвесторов, а не утомляйте их до смерти, как это делают большинство бизнес-планов, полных избыточной информации. И вам нужно вести читателей по тому пути, который вы хотите.

Например, одна из основных проблем заключается в том, что после прочтения первой страницы большинства компаний я часто не совсем понимаю, что такое гостиница. Для инвесторов и кредиторов очень важно, чтобы они могли быстро понять ваш план, не читая весь документ.

Hotels 101: Основы бизнес-планирования

Мы составили шаблон бизнес-плана отеля, чтобы помочь вам в пути.Ознакомьтесь с нашим подходом, основанным на 10 критических точках:

  • Краткое содержание
  • Анализ компании
  • отраслевой анализ
  • Анализ клиентов
  • Конкурентный анализ
  • Стратегический план
  • Операционный план
  • Управленческая команда
  • Финансовый план
  • Ключевые вехи
  • Приложение

Шаги бизнес-плана вашего отеля

Давайте рассмотрим пошаговый контрольный список того, как должен выглядеть бизнес-план вашего отеля.

Инфографика от Xotels

1. Краткое содержание

Эта первая часть должна состоять из двух основных частей:

  • Заявление о миссии (Введение): 1 линия компании, описывающая только суть вашего отеля (а не 2 строки или абзац). Это объясняет, почему вы занимаетесь бизнесом или какие огромные потребности вы решаете, но которые в настоящее время не выполняются. Например, в случае с Qbic Hotels «Перемещение модульных отелей в малоиспользуемые объекты недвижимости для сокращения затрат и времени на строительство.”
  • Цели : Чего вы хотите достичь (например, «Достичь годовой занятости 90%»).

2. Анализ компании

Более подробная информация о USP (уникальных торговых точках) вашей концепции отеля.

3. Анализ отрасли производства

Информация о текущих отраслевых тенденциях и текущем состоянии рынка и о том, как это повлияет на ваш отель. Это необходимо, поскольку инвесторы хотят быть уверены, что вы действительно разбираетесь в гостиничном бизнесе.Это выступает в качестве основы, на которой будут основываться такие решения, как тенденции и развитие событий.

4. Анализ клиентов

Подробная информация о вашем целевом рынке, включая детали географической, демографической, социально-экономической, психографической и поведенческой сегментации. Какие типы гостей в основном будут останавливаться в вашем отеле? Объясните, какие функции будут соответствовать требованиям и хотят из этих основных сегментов, когда думают о:

  • Расположение
  • Удобства
  • Услуги.

В основном, как потребители ответят на этот вопрос «Почему мой отель?»

Цель — разбить это до точки, которую можно легко передать (не усложняйте ее слишком сильно). Подумайте о следующих примерах:

  • Психография: интересы, образ жизни, личность, ценности, мнения и отношения
  • Поведенческая сегментация: покупательское поведение, уровень вовлеченности, лояльность клиентов
  • Демография: пол, возраст, семейное положение и образование
  • География: расположение (страна, штат, регион, город)
  • Социально-экономические аспекты

Любой из приведенных выше примеров сегментации отелей, если его хорошо описать, может иметь большое значение для вашего бизнес-плана.Примером этого может быть отель, расположенный в пляжном городке, где вы должны быть в состоянии описать, как демографические и психографические данные различаются от лета к зиме. Тем более, что этот пример обычно известен низким спросом зимой, который можно компенсировать правильной маркетинговой стратегией.

5. Конкурентный анализ

Исследование ваших местных конкурентов или глобальных концептуальных конкурентов с указанием каждой из их сильных и слабых сторон, заполняемости и доли рынка (SWOT-анализ).И не забывайте о самой важной части; что отличает вас от них. Что отличает вас от других?

Спросите себя: «Могу ли я повысить ценность определенного района», особенно если речь идет о районах с плотным отелем, таких как центры крупных городов.

6. Стратегический план

Состоит из 3 частей:

  • Маркетинг : Как именно вы будете привлекать клиентов / гостей? Как вы будете себя позиционировать? Что вы скажете различным сегментам вашего бизнеса? Как будет работать ваш прямой маркетинг? Каковы будут планы для веб-сайта вашего отеля, SEO, SEM и SMM? Будете ли вы заниматься офлайн-продвижением? Короче говоря, ваша маркетинговая стратегия отеля должна охватывать все, что нужно знать о , как продавать свой отель.
  • Распространение : Какие сторонние каналы вы будете использовать и как вы будете управлять доступностью? Какая технология вам понадобится?
  • Управление доходами : Какие методы ценообразования и доходности вы будете использовать? Каковы будут ваши правила оплаты и отмены бронирования? Какие типы номеров вы будете продавать и как они будут продаваться по отдельности? Сколько сценариев получения доходов я создам? Где я могу компенсировать потоки доходов / спроса при необходимости?

Убедитесь, что у вас есть возможность спланировать эффективную стратегию маркетинга, сбыта и управления доходами.

Все усложняется довольно быстро, и выбор для аутсорсинга отелей и управления доходами , вероятно, даст вам стратегическое преимущество на этапе планирования и выполнения ваших бизнес-планов.

7. Операционный план

Как вы будете управлять своим отелем? Подумайте о следующих элементах:

  • Сколько вам потребуется сотрудников и руководителей?
  • Каковы их должностные инструкции / обязанности?
  • Какие знания и опыт они должны иметь?
  • Когда начинать?
  • Каковы ваши стандарты обслуживания?
  • Будете ли вы разрабатывать руководства?
  • Какого поставщика вы будете использовать?
  • Как вы будете управлять запасами?

8.Управленческая команда

Включите биографию своей команды. Сосредоточьтесь на том, что именно дает вам уникальные возможности, чтобы сделать ваш отель таким успешным. Наличие отличной команды — ключ к успеху, , и заинтересованные стороны будут впечатлены подробным объяснением добавленной стоимости, которую каждый вносит в свой стол.

9. Финансовый план

Предоставьте начальные затраты отеля (капитальные вложения), текущие бизнес-расходы, операционные расходы и прогнозы доходов на следующие пять лет.Эти цифры всегда должны основываться на вашем ТЭО отеля. Ключевые показатели эффективности, на которые следует обратить внимание, включают ожидаемую заполняемость, ADR (средняя дневная ставка) и RevPAR (доход на доступное помещение).

Если вы собираете деньги , укажите, сколько средств потребуется и когда. Объясните, как вы обеспечите возврат инвестиций для инвесторов или когда кредиторы получат возврат.

10. Основные этапы развития

Это самые важные достижения, которые, как только они будут выполнены, повысят шансы вашего отеля на успех.Подумайте:

  1. Выбор места
  2. Разрешения и лицензии
  3. Застройка / Строительство гостиницы
  4. Персонал и обучение
  5. Открытие
  6. GOP Безубыточность
  7. NOI Безубыточность
  8. 10% Ebitda

Каждый раз, когда достигается одна из ключевых вех, риск кредиторов или инвесторов уменьшается на . И как только ваша последняя ключевая веха будет достигнута, шансы на успех более или менее гарантированы.

11. Приложение

Укажите здесь любую другую соответствующую информацию. Не загромождайте основные разделы бизнес-плана отеля слишком большим количеством деталей. Скорее поддержите их вложениями в этой части.

Реализация вашего плана

У многих есть отличные бизнес-идеи. Но на самом деле это не имеет значения. Разница между мечтателями и предпринимателями — это образ мышления. Готовы ли вы выпустить свою идею на рынок?

Первый шаг — изложить свои идеи на бумаге.Надеюсь, этот бесплатный образец поможет вам составить убедительный бизнес-план отеля. Потому что ни инвестор, ни кредитор не будут заинтересованы, если вы не сможете представить четкий план.

Следуй за своей мечтой и дерзай!

Нужна помощь в написании бизнес-плана?

Xotels помог сотням отелей в развитии и оптимизации их бизнеса.

Успешный гостиничный бизнес гарантирован благодаря рентабельному внедрению и передовой практике, накопленной за годы работы.

Надеюсь, этот шаблон помог вам вдохновиться и начать собственный гостиничный бизнес.

Удачи в ваших начинаниях!

Ура,

Патрик Лэндман

PS. Нужна помощь в написании или разработке плана открытия отеля? Свяжитесь с нами сейчас, чтобы начать работу с нашими услугами по написанию бизнес-плана отеля!

Начать проживание с завтраком или гостиничный бизнес

Гостиничный бизнес представлен в самых разных формах, от причудливых отелей типа «постель и завтрак» до крупных отелей и мотелей.Если вы думаете о том, чтобы применить свои навыки в сфере гостеприимства в собственном бизнесе, какое направление вам подойдет? Вам нравятся личные связи и более медленный темп, которые приходят с ночлегом и завтраком, или более прибыльная суета большого мотеля или отеля? Как начать?

Мы объединили следующие ресурсы в качестве отправной точки для вашего исследования того, что нужно сделать, чтобы начать свой собственный бизнес в сфере B&B или гостиничный бизнес. Помимо бесплатного контента (например, примеров бизнес-планов, которые вы можете полностью прочитать в Интернете), вы также найдете ссылки на дополнительные инструменты и продукты, которые помогут вам перейти от вопроса «с чего начать?» исследовательский шаг к вопросу «с чего начать?» шаг — когда будете готовы.

Ищете вдохновение? Ознакомьтесь с нашими бизнес-планами по тарифу «постель и завтрак» и отелями. Посмотрите, как другие, подобные вам, начали и воплотили свои бизнес-идеи в реальность. Эти планы можно полностью прочитать в Интернете.

Бизнес-план «Постель и завтрак» (Полный план онлайн)
Тренерский домик, ночлег и завтрак

Motel — Hunting Lodge Business Plan (Полный план онлайн)
Lowland Heights Roadhouse

После того, как вы определились с типом бизнеса, который хотите начать, вы также должны спланировать, как вы выйдете на рынок потенциальных клиентов и как убедить их, что они хотят вести с вами бизнес.Вот в чем суть маркетинга. Подготовьте этот образец маркетингового плана и посмотрите, как Riverview Hotel ориентировался на свою идеальную клиентскую базу в Интернете.

Узнайте, что наши эксперты по бизнес-планированию говорят об успешных стартапах.

Снижение рисков для начинающего бизнеса
Правильный бизнес для вас
Топ-15 вопросов по шкале SCORE
И другие…

Дополнительные образцы планов доступны в LivePlan

Эти и другие образцы бизнес-планов для гостиниц и отелей, а также планы для полного просмотра, перечисленные выше, доступны в LivePlan.

Курортный отель Бизнес-план Ski Lodge
Краткое содержание (только отрывок)
Silver Bear Lodge расположен в трех кварталах от деревни Крест-Лейк, в середине горы на курорте Беар-Вэлли и на системе бесплатного трансфера. . Расположенный в недавно расширенном районе Крест-Каньон, Silver Bear Lodge предложит клиентам 12 квартир с двумя спальнями, подземной парковкой, полностью оборудованными кухнями, прачечными и каменными каминами.В лодже Silver Bear также есть общая открытая гидромассажная ванна, а также магазин и стойка регистрации.

Bed and Breakfast Inn Business Plan
Краткое изложение (только отрывок)
Magnolia Inn — красивое заведение, расположенное на вершине обрыва с видом на Тихий океан в живописном заливе Хаф-Мун в Калифорнии. Гостиница предлагает семь индивидуально обставленных номеров, каждый из которых оформлен в античном стиле. Мы — полноценный отель типа «постель и завтрак» с полным дополнительным завтраком, который подается каждое утро для наших гостей.Стратегия компании Magnolia на целевом рынке основана на том, чтобы стать местом, которое выбирают профессиональные пары в районе залива Сан-Франциско, которые ищут место для отдыха и восстановления сил.

Бизнес-план отеля типа «постель и завтрак» Vineyard
Краткое содержание (только отрывок)
Очаровательный отель типа «постель и завтрак» Enchanted Vineyard расположен в долине Лоран. Долина известна своей красотой и сосредоточением виноградников.Этот отель типа «постель и завтрак» будет создан как единоличное предприятие Мисси Стюарт. Этот отель типа «постель и завтрак» разместится в недавно отремонтированном доме Стюарта. Их дом — центральный элемент всего отеля типа «постель и завтрак».

Полное руководство по открытию отеля

По данным Statista, индустрия туризма неуклонно растет с каждым годом.

Рост въездного туризма по площади; согласно Statista

Это означает, что, хотя индустрия гостеприимства насыщена, все еще существует потребность в отелях, пансионах и пансионах по всему миру.

Зная, что отрасль растет, если вы выполните действия, описанные в этой статье, у вас будет весь арсенал, необходимый для того, чтобы стать успешным владельцем гостиничного бизнеса и быстро получать прибыль.

Каким вам нужно быть , чтобы преуспеть в гостиничном бизнесе?

Само собой разумеется, что владельцам отелей необходимо иметь мышление предпринимателя, но чтобы добиться успеха, владельцам отелей требуется нечто дополнительное: желание служить.

Это связано с тем, что индустрия гостеприимства известна как отрасль, которая больше всего разбирается в обслуживании клиентов, и чтобы ваш отель процветал, вам нужно быть тем, кто любит служить другим естественным образом.

Хотя вы не можете напрямую взаимодействовать со своими гостями, ваше отношение проникает через высшее руководство прямо к наземному персоналу.

Успешный отель всегда рождается из культуры высшего руководства, а культура высшего руководства всегда рождается от владельца отеля.

Какими качествами обычно обладают владельцы успешных небольших отелей?

  • Желание служить
  • Потребность радовать гостей
  • Хорошие лидерские качества
  • Упорство
  • Трудолюбивые
  • Физически здоровый
  • Способность совмещать работу, особенно в первые годы, когда вы, возможно, не сможете позволить себе весь необходимый вам персонал

Что делает отель успешным?

Кредит изображения: Marriott

Группа отелей Marriott International — одни из самых прибыльных отелей предприятий в мире.

Что делает отель успешным, зависит от его целевой аудитории и того, что ей нравится, но в целом все зависит от впечатлений.

Если ваш отель обслуживает семьи, вы должны позаботиться о том, чтобы все члены семьи были довольны и счастливы.

По данным TripAdvisor, в 10 самых популярных семейных отелей входят:

  • Расположение
  • Мероприятия для всей семьи и праздничные программы для развлечения детей
  • Игровые поля
  • Ощущение «дома вдали от дома»
  • Бесплатные услуги, облегчающие жизнь семей
  • Включая детское меню, чтобы недоеденная еда не оплачивалась
  • Чистота
  • Внимательный персонал

С другой стороны, самые роскошные отели в мире могут похвастаться богато обставленной мебелью, как отели, перечисленные в путеводителе Forbes, и их гости, часто из избалованных людей и привыкшие к самым лучшим, будут требовать высококачественных услуг, которые в среднем отель обычно не рассматривал бы.

От обслуживания номеров до бесплатного завтрака — их персонал хорошо обучен и уполномочен делать все возможное, чтобы удовлетворить гостя, потому что от этого зависит репутация отеля.

Кроме того, благодаря безупречному обслуживанию сотрудники, как известно, создавали сценарии, которые так восхищали гостей, что отель пользовался положительной репутацией.

Некоторые из самых роскошных удобств, предлагаемых некоторыми роскошными отелями, включают:

  • Роскошный отель deLuxe в Портленде обслуживает людей, которые считают своих домашних любимцами семьей; Отель не только подходит для проживания с домашними животными, но и предлагает все необходимое для проживания с домашними животными, а также услуги психолога для домашних животных.Отель Lowell в Нью-Йорке идет еще дальше, предлагая обслуживание номеров для домашних животных, в том числе мороженое для собак.

Кредит изображения: FidoFriendly

Послеобеденный чай для домашних животных отеля deLuxe

Regis

в Нью-Йорке предлагает бесплатное обслуживание автомобилей Bentley для гостей, нуждающихся в транспорте, в радиусе 10 кварталов от отеля.

Кредит изображения: TripAdvisor

Автопарк Bentley в Санкт-Петербурге.Regis

  • Ballyfin предоставляет услуги костюмерной и фотосессии перед ужином.

Кредит изображения: DavidLansing

Гости Ballyfin наряжаются на ужин

Это примеры некоторых из самых роскошных отелей мира, но что, если у вас нет денег, чтобы начать с такого уровня?

В гостиничном бизнесе лучше начинать с малого и расти. Это подводит нас к следующему разделу…

Как открыть гостиницу бизнес по бюджету:
  1. Как потенциальный владелец отеля, начните с бронирования комнаты в собственном доме.Ключ к успеху — либо сделать студентов своим основным рынком, чтобы их привлекала доступность, либо предложить уникальный опыт. Например, если вы живете в сельской местности, о которой много писали в новостях, например, о Соуэто в Южной Африке, вы можете предложить комнату в доме с уникальным ценностным предложением (UVP) вроде «сначала познакомьтесь с Соуэто рука». Как только вы начнете зарабатывать деньги, бронируя часть своего дома, вы можете начать расти, предлагая больше услуг по мере своего расширения и, в конечном итоге, открывая полноценный отель.
  2. Попробуйте AirBnB для мгновенного размещения. Сдать в аренду свой дом или другую собственность; когда его забронируют, переезжайте в более дешевое жилье, чтобы по-прежнему получать прибыль. Убедитесь, что фотографии вашего дома привлекательны. Как только вы начнете зарабатывать деньги на регулярных бронированиях, вы сможете найти альтернативное решение. Главное — просто начать.
  3. Наймите брокера с деловым капиталом, у которого есть сети контактов и инвесторов.
  4. Если у вас есть деньги, найдите дешевую землю в хорошем месте, как это сделали 19 и 21-летние братья Лукас и Трэвис Бойчук в 2008 году, чтобы построить курорт для активных видов спорта в 2014 году.Сегодня Surf Ranch — это комплекс из 19 кондоминиумов, где есть спортивный курорт с рестораном, бассейном, островом и баром у кромки бассейна. Он известен как крупнейший парк для скейтбординга в Никарагуа.

История о том, как два молодых брата основали курорт с ограниченными средствами

Как начать гостиничный бизнес:

Шаг 1. Составьте план

Хотя это, возможно, самый длинный шаг в открытии отеля, подробный бизнес-план — это ваша основа. Это не только определяет успех вашего отеля и его запуск, но также избавляет от потери времени.

Если у вас нет бизнес-плана отеля, вы не будете знать, куда идете, и будете постоянно отступать, делая один шаг вперед и два назад.

Кроме того, без бизнес-плана отеля никто не будет финансировать вашу идею или вкладывать в нее деньги.

Итак, во-первых: о чем вы мечтаете об отеле?

Найдите время, чтобы представить себе, как выглядит ваша мечта.Используйте все свои чувства, чтобы представить, как выглядит ваш отель, как он выглядит и как пахнет.

Вы будете знать интуитивно, когда вы попадете в золотую середину того, чего хотите достичь, и когда это произойдет, можно начинать планирование.

Вот шаги, как разыграть ваш план открытия отеля и что он должен включать:

Проведение Рынок Исследования

Первый этап открытия собственного отеля — исследование рынка. Это также составляет основную часть работы, которую нужно сделать, прежде чем вы сможете начать думать о забавных вещах, таких как отель и операции.

Однако исследование определит запуск вашего отеля и его маркетинговый успех , и этого нельзя избегать.

Целевой рынок

Очень важно, чтобы хорошо понимали свой основной целевой рынок.

Вы не можете открыть новый отель, не зная заранее, чего хочет ваш рынок, и вы не сможете создать отличное впечатление для гостей, если планируете просто обслуживать всех и каждого, потому что потребности каждого целевого рынка различаются.

Возьмем, к примеру, EVEN Hotels. Их жилье и услуги ориентированы на здоровье и благополучие, и они используют четыре точки внимания:

  • Оставаться активным
  • Rest Easy
  • Хорошо питайтесь
  • Достигайте большего

Таким образом, весь их персонал обучен здоровью и благополучию, а их объекты полностью сосредоточены на здоровье.

Этот отель будет привлекать только тех, кто занимается здоровьем и фитнесом, а люди, которые предпочитают McDonald’s зеленым смузи, вряд ли станут его гостями.

Это отличный способ отделить свой бренд от других отелей, не ориентированных на здоровье.

С учетом сказанного, вы нацелитесь на семьи, деловых путешественников или богатых? У каждой из этих групп разные потребности, и если вы не знаете, что они собой представляют, ваш отель им не понравится.

Людям, которые хотят вместе наслаждаться романтическими занятиями, не понравится пребывание в среде, где дети выходят из-под контроля. Гостям, ведущим здоровый образ жизни, могут потребоваться вегетарианские блюда.

Для ваших маркетинговых планов также потребуется очень хорошее понимание того, кто ваша аудитория, потому что вы не сможете начать продавать нужным людям, если не знаете, что привлечет их внимание.

Советы для начала работы

  1. Есть три способа найти свой идеальный целевой рынок. Во-первых, ваш отель должен основываться на типе людей, которых вы уже знаете лучше всего, во-вторых, в том, чтобы выяснить, какие люди будут больше всего заинтересованы в предложениях, которые планирует предложить ваш отель, а третий — в зависимости от местоположения и какие типы людей привлекают то, что предлагается в этом районе.
  2. Было бы полезно, чтобы на этом этапе ваша UVP была уже создана.
  3. Соберите информацию о своей идеальной аудитории, общаясь с персоналом конкурентов, обращаясь к гостям, или создавая опросы, нацеленные на персонал отелей конкурентов, каналы социальных сетей (анализируйте информацию о конкурентах в их учетных записях в социальных сетях), опрашивая людей, которых вы считаете своей целевой аудиторией. и просмотр отзывов конкурентов на таких сайтах, как TripAdvisor. Вы хотите узнать, что побуждает вашу аудиторию выбирать конкретное жилье.
  4. Создайте подробный образ гостя.

Кредит изображения: Otium Boutique

Пример гостя

«Местоположение, местоположение, местоположение!»

Расположение играет огромную роль в успехе вашего нового отеля. Вероятно, двумя наиболее важными элементами для получения дохода являются местоположение и маркетинг.

JW Marriott Las Vegas Resort & Casino находится недалеко от некоторых из лучших полей для гольфа в Лас-Вегасе, поэтому он привлечет игроков в гольф.Кроме того, он более привлекателен, чем многие близлежащие отели, что также делает его привлекательным для целевого рынка.

В Барселоне отели, расположенные в центре города, привлекают людей, ищущих удобства. Здесь есть главные достопримечательности, аэропорт находится прямо там, а общественный транспорт легко найти. В этом районе Durlet Beach Apartments — отличный вариант для семей, потому что в нем есть все. Он находится недалеко от пляжа, в нем есть кухня, а из-за его расположения легко добраться до транспорта для развлечений, который находится не в нескольких минутах ходьбы.

Кредит изображения: Апартаменты Durlet Beach

Во-первых, составьте правильный город. Forbes предлагает уникальный взгляд на первый шаг к выяснению, подойдет ли ваш идеальный город. Используя модель отелей, таких как Hampton Inn, Holiday Inn Express, Courtyard by Marriott и Fairfield by Marriott, сначала выясните, берут ли эти отели на местном рынке не менее 110 долларов за ночь как их лучшую доступную цену. В противном случае этот город, вероятно, не будет прибыльным для вашего гостиничного бизнеса.

Следующая важная вещь, которую нужно проанализировать, — это то, можете ли вы предложить в этом городе что-то, чего не хватает в других отелях в этом районе, особенно в таких франчайзинговых, как Holiday Inn и т. Д.

Наконец, улица, которую вы выбираете в качестве помещения, должна соответствовать потребностям вашего целевого рынка. Ваш отель должен быть рядом с вокзалом? Есть ли развлечения в пешей доступности? Что предлагает город вашим гостям и как гости доберутся туда, куда они хотят?

Гостиница

На этом этапе исследования вам нужно будет определить тип гостиничного бизнеса, который вы хотели бы начать, и вы должны иметь представление о том, что вы видите из упражнения по визуализации, которое вы уже делали в предыдущем разделе этой статьи.

Теперь вам нужно записать визуализацию на бумаге, чтобы сделать ее реальной. Например:

  • Сколько комнат вы хотите?
  • Будет ли это считаться бутик-отелем?
  • Будет ли он сосредоточен на доступности или местонахождении?

Изображение предоставлено: Франческа Сарако / Unsplash.

Советы для начала работы

  1. Если у вас мало денег, обратитесь к разделу, в котором обсуждаются идеи, как открыть отель с ограниченным бюджетом.Кроме того, попробуйте эти советы мозгового штурма, чтобы найти способы начать гостиничный бизнес, используя ресурсы, которые у вас уже есть.
  2. Определите идеальное место для вашего отеля. Расположение крайне важно при открытии отеля, потому что люди будут бронировать, когда оно будет подходящим. И, конечно же, местоположение зависит от аудитории, которую вы хотите привлечь. Деловым людям нужно центральное место или удобное транспортное сообщение. Семьи захотят делать то, чем они могут заниматься вместе, но не слишком далеко от места их проживания.Пары могут захотеть разжечь романтику прогулками по пляжу, катанием на лошадях и забавными вещами, такими как прыжки с тарзанки. Определитесь с местом, и вы выиграли половину битвы за бронирование.
  3. Решите, нужно ли строить гостиничный бизнес с нуля, покупать ли существующий отель и ремонтировать его, или покупать отель по франшизе. Чтобы получить представление о средней стоимости, поговорите с архитекторами и другими людьми, которые будут участвовать в строительстве / ремонте вашего отеля.
Стоимость

Теперь, когда вы знаете свой целевой рынок и знаете, как привлечь гостей с помощью нового гостиничного бизнеса, вы можете приступить к изучению своих конкурентов.

Вы захотите узнать больше об их финансовой модели, чтобы получить представление о том, сколько вы должны платить (если вы предоставляете аналогичные услуги).

Слишком низкая или слишком высокая цена может быть смертельной для владельцев отелей. Little Hotelier предлагает 5 разумных ценовых стратегий для небольших отелей.

Советы для начала работы

  1. Начните с исследования конкурентов.
Конкуренты и отрасль

Узнайте, чем занимаются другие компании в сфере гостеприимства и что для них работает.

Посетите их и просто наблюдайте и делайте заметки.

Хотя вы, безусловно, хотите сделать свой собственный гостиничный бизнес уникальным, ваша цель посещения конкурса — не копировать их.

Нет лучшего способа понять подлинность индустрии гостеприимства, чем проверить своих конкурентов, но не в конкурентной борьбе, а в целях понимания.

Советы для начала работы

  1. Найдите жилье, похожее на то, что вы хотели бы построить.Самый простой способ сделать это — выполнить поиск в Интернете по формуле «[тип жилья] + [местоположение]». То есть «гостевой дом Ротерхэм». Уточняйте свой поиск по ходу дела. Составьте список, включающий название заведения, цены, услуги и специальные примечания. Имейте в виду, что наличие веб-сайта еще не означает, что у них все хорошо, поэтому не копируйте, просто собирайте идеи и наблюдайте.
  2. Добавьте свое имя в списки подписчиков конкурентов, чтобы получать электронные письма, которые они отправляют.
  3. Общение с другими владельцами отелей на выставках и в группах, которые они посещают.Слушайте больше, чем говорите, чтобы понять все.
  4. Оплачивайте данные, которые дадут вам ответы.

Шаг 2. Создайте свое уникальное ценностное предложение (UVP)

Ваш целевой рынок будет определять вашу UVP.

А что такое УВП?

ConversionXL поясняет это следующим образом: « Ценностное предложение — это обещание ценности, которая будет доставлена. Это основная причина, по которой потенциальный клиент должен покупать у вас.

По сути, UVP сообщает потенциальным гостям, почему они должны выбрать ваш отель, и делает это с наименьшим количеством слов, обеспечивая понимание того, что предлагает ваш гостиничный бизнес, за 10-20 секунд чтения.

При создании UVP вашего отеля необходимо помнить следующее:

  • Думайте об этом как о кратком изложении, которое можно понять в течение 10–20 секунд.
  • Четко определите, что отличает ваш отель от других.
  • Не включайте повторяющиеся слова и обещания, например «Удовлетворение потребностей клиентов гарантировано».
  • Четко укажите преимущества выбора вашего гостиничного бизнеса.

Сейчас у большинства предприятий есть причудливые UVP, но они бессмысленны.Эффективная UVP будет определять каждое решение и поведение организации. Прежде всего, в течение нескольких секунд он покажет, что вы предлагаете, отличное от ваших конкурентов.

Давайте посмотрим на два посредственных примера UVP отелей:

  • «Co s y остается по доступным ценам».
  • «Держитесь ближе к месту событий на пляже Халландейл».

Вот примеры, которые все понимают:

  • “8 пешком до парка Диснейленд.”
  • «Для велосипедистов и байкеров».
  • «Гостиная в роскошном лофте недалеко от Ригли Филд».

Помня о том, что ваши гости забронируют номер в вашем отеле, чтобы избежать боли или усилить чувство удовольствия, почему ваши гости захотят бронировать номер в вашем отеле? Что он предложит такого, чего не предложат ваши конкуренты в гостиничном бизнесе?

Blue Magnetic Interactive поможет вам создать осмысленный UVP.

Шаг 3. Разработайте маркетинговый план

Вы подняли капитал, о котором мечтали, и построили отель своей мечты. И да, это шедевр. Но если о его существовании никто не знает, гостей не будет.

Маркетинг — ключ к получению дохода.

Что должен содержать маркетинговый план гостиницы ?

Ну, во-первых, Otium Boutique говорит: «Чтобы оптимизировать обмен сообщениями и эффективно привлекать потенциальных гостей, вам необходимо понимать намерения их поведения и цели, которых они пытаются достичь.Глава кадровой консалтинговой компании может просматривать веб-сайт вашего отеля, чтобы найти жилье для предстоящей деловой поездки, но на самом деле ей очень нужен дом вдали от дома, беспрепятственный переход ко всем удобствам и современным технологиям, которые позволяют чтобы она продолжала заниматься делами, как будто никогда не покидала офиса. Рекламирование вашего популярного коктейль-бара может быть неинтересным, но сообщение ей о том, что высокоскоростной Wi-Fi, услуги печати или услуги профессиональной прачечной в тот же день — все это бесплатные предложения, демонстрирует, что вы можете удовлетворить потребности путешествующих профессионалов.

Помните о своей основной аудитории при разработке маркетингового плана отеля.

С учетом сказанного, конкретизируйте свой план под этими заголовками:

  1. УВП
  2. Заявление о техническом видении
  3. Заявление о миссии
  4. Голы
  5. Планируемые услуги и удобства и доходы от них
  6. Маркетинговый бюджет
  7. Целевая персона
  8. Сильные стороны
  9. Слабые стороны
  10. Возможности
  11. Угрозы
  12. Основные конкуренты
  13. Прогноз продаж
  14. Стоимость
  15. Ключевые отличительные факторы
  16. Фирменный стиль и внутренняя культура
  17. Совместные предприятия
  18. Стратегии удержания гостей
  19. Поддержка и уход за гостями
  20. Оффлайн реклама
  21. Интернет-реклама
  22. Офлайн-маркетинг
  23. Интернет-маркетинг

Вдохновляйтесь! Вот один из примеров успешной маркетинговой кампании: Four Seasons предоставляет онлайн-журнал о роскошных путешествиях с высококачественными статьями и хорошими ресурсами.Он включает тонкий, но эффективный маркетинг, побуждающий читателей к действию, например к совершению бронирования.

Запуск вашего нового отеля требует отдельного маркетингового плана, разработанного, чтобы заинтересовать людей. Вы можете предложить специальные скидки или придумать другие интересные рекламные идеи. Dana Communications обсуждает маркетинговые идеи перед открытием новых отелей.

Шаг 4. Запрос о разрешениях и зонировании

Как новый владелец отеля, вам необходимо проконсультироваться с местным правительством, чтобы разобраться в вопросах зонирования, разрешений и строительных норм в сфере гостеприимства, а также чтобы получить представление о том, сколько это будет стоить для вашего финансового плана.

Шаг 5: Увеличение стартового капитала

Если обстоятельства позволяют, и у вас есть надежный бизнес-план, было бы неплохо увеличить стартовый капитал для вашего нового гостиничного бизнеса.

Есть разные способы сделать это; вам нужно найти лучшее решение для ваших нужд:

  1. Получите ссуду для малого бизнеса . Получите советы экспертов, чтобы повысить свои шансы на получение ссуды.
  2. Для больших идей, которые обязательно принесут много денег, найдите бизнес-ангела , которые хотели бы получить долю в вашем гостиничном бизнесе.Geekwire предлагает советы по подаче предложений бизнес-ангелам.
  3. Ищите венчурных капиталистов , которые также могут дать ценный совет. Узнайте, как найти финансирование с помощью этого метода.
  4. Другая идея — организовать краудфандинговую кампанию , чтобы получать небольшие суммы от множества разных людей. Получите советы, как сделать это хорошо.
  5. Узнайте о инкубаторах , чтобы познакомить вас с потенциальными инвесторами. Entrepreneurmag предлагает руководство о том, что такое инкубаторы.
  6. Еще один проспект: друзья и семья — никогда не знаешь, кто поверит в твою идею. Обязательно относитесь к ним как к инвестору; избегайте соблазна небрежно преподносить им подарки только потому, что они друзья или семья.

Прося у кого-нибудь деньги в виде инвестиций или займа, убедитесь, что вы готовы и понимаете цифры. Это важно, потому что это первая подсказка относительно того, станете ли вы хорошим основателем бизнеса, которому они могут доверять.

Создайте сильный, хорошо продуманный план, а затем представьте его инвесторам и кредиторам для привлечения необходимого финансирования. Жизненно важно показать уверенность и то, что вы достаточно хорошо продумали свою новую бизнес-идею.

Помните, что человек помогут вам только в том случае, если они верят, что ваш отель будет приносить деньги, и если они верят, что вы и команда менеджеров сможете привести свой отель к прибыли.

Шаг 6: Подобрать, построить и обставить гостиницу

В зависимости от того, какой вариант вы выбрали, покупать ли землю и строить или покупать существующую недвижимость и отремонтировать, вам нужно найти подходящее помещение.

На этом этапе вы подготовите помещение для гостей, а затем обставите его, чтобы привлечь людей, на которых вы нацелены.

Начните с того, что выясните, какие удобства в номерах действительно нужны большинству гостей отеля.

Шаг 7: Набор персонала

Набор подходящих сотрудников отеля, которые помогут вам реализовать ваше видение, — один из важнейших шагов к тому, чтобы весь ваш гостиничный бизнес управлялся по дизайну.

Используя свой UVP, пришло время подумать о том, какую организационную культуру вы хотите использовать в своем отеле, потому что вы не должны нанимать персонал, пока вы не определитесь, какой тип людей вы хотите, чтобы он руководил.

Вы всегда можете тренироваться, но не всегда можете найти людей с нужными характеристиками, чтобы построить прибыльный бизнес с правильной культурой.

Изображение предоставлено: Chuttersnap через Unsplash.

Так же, как вы создали образ гостя, вы должны создать персональный персонаж, чтобы вы точно знали, что искать.

Чтобы найти людей, обладающих наиболее важными для вас качествами, обратитесь за помощью к профессионалу в создании личностных тестов.Если вы никогда раньше не нанимали персонал из сферы гостеприимства, поработайте немного над самым необходимым.

Выбор первого сотрудника будет зависеть от видения вашего отеля, а также от самых неотложных и неотложных задач. В идеале вы должны начать с менеджера по маркетингу и отдела продаж, которые помогут быстро развить отель, и менеджера проекта, который поможет вам в работе.

Шаг 8: Установите системы на место

Принимая во внимание бизнес-план вашего отеля, теперь вы подумаете, какие системы необходимо внедрить для повышения операционной эффективности.

Наверху списка, вероятно, будет ваша система бронирования, а затем другое программное обеспечение, например:

  • Учет операционных расходов и управления доходами
  • Автоматизация маркетинга, чтобы дать вам конкурентное преимущество

Наше лучшее предложение — придумать процессы составления списка пожеланий, а затем найти программное обеспечение, которое наилучшим образом соответствует этим процессам и усилиям по продажам.

Например, вы, возможно, думали о том, как упростить для людей бронирование у вас, и один из таких способов — использовать конструктор приложений для отелей.

Хорошая идея — привлечь на помощь профессионального консультанта по управлению процессами.

В качестве альтернативы, Greenice дает обзор того, как разрабатывать индивидуальные системы управления отелем.

Шаг 9: Обучите свою команду

Обязательно обучите своего менеджера и персонал отеля следить за процессами и дайте им возможность работать с гостями и обрабатывать жалобы. Оборудуйте их, чтобы они могли сделать все возможное, чтобы удовлетворить людей, остановившихся в вашем отеле.

Hotelogix предоставляет рекомендации по обучению персонала, работающего с гостями.

Шаг 10: Откройте свой отель

Вуаля! День Д! А вот и грандиозное открытие, и вас забило много гостей.


Как открыть свой собственный независимый или бутик-отель

Для многих людей открытие собственного отеля или гостиницы типа «постель и завтрак» — это мечта. Многих привлекает очарование гостеприимства, и они видят в нем шанс начать все заново. Однако открыть отель, как и любой новый бизнес, сложнее, чем может показаться на первый взгляд.

Особенно, если вы никогда не работали в гостиничном бизнесе, вы столкнетесь с множеством неожиданных ситуаций и осложнений, о которых вы, возможно, даже не догадывались. Международный гостиничный бизнес отличается высокой конкуренцией, и добиться хороших финансовых результатов не так просто, как кажется.

По моему опыту работы с предпринимателями и инвесторами я обнаружил, что нет недостатка в творческих идеях для инновационных концепций бутик-отелей. Однако проблема больше связана со стратегической и организационной сферами бизнеса.

С чего начать, если вы хотите открыть собственный независимый отель? Какой это должен быть отель? Как местоположение влияет на мой бизнес? Как привлечь гостей? Как контролировать операционные расходы и вести прибыльный бизнес? Это все важные вопросы, которые необходимо решить, прежде чем приступить к работе.

Чрезвычайно важно, чтобы вы хорошо подготовились, провели много исследований и разработали подробный бизнес-план, чтобы обеспечить успех. К сожалению, я все еще вижу, как слишком много начинающих отелей терпят неудачу из-за плохого планирования.В своих предыдущих статьях я уже указывал на некоторые типичные ошибки, которые допускаются на этапе подготовки к открытию отелей.

В следующих нескольких статьях мы рассмотрим различные важные аспекты и этапы открытия собственного отеля. Темы, которые мы будем бухточками, включают:

Надеюсь, эти советы помогут коллегам-предпринимателям начать новый успешный гостиничный бизнес!

Также с нетерпением ждем ваших отзывов, идей и отзывов…

Ура,

Патрик Лэндман @ Xotels

Патрик Ландман

Патрик в качестве генерального директора и основателя XOTELS поставил перед собой задачу помочь независимым отелям стать лидерами рынка.Команда XOTELS специализируется на стратегическом управлении гостиничным бизнесом, и они взяли на вооружение игру Hotel Asset Management в новый уровень. Благодаря своим передовым практикам в области управления доходами отелей, распространения и интернет-маркетинга они способствуют как доход, так и прибыль для бутик-отелей, уникальных бюджетных отелей, инновационных концепций отелей, молодежных хостелов и даже кемпинги и парки отдыха.

    Другие работы Патрика Лэндмана Бизнес-план

    — Как начать / открыть гостиничный бизнес в Индии

    Если и есть одна отрасль, которая за последнее десятилетие набрала огромные обороты, то это индустрия путешествий и туризма.В связи с тем, что все больше и больше людей путешествуют не только внутри страны, но и за границу для туризма, а также для деловых целей, единственным сектором, в котором наблюдается значительный рост индустрии путешествий и туризма, является гостиничный сектор. Благодаря глобализации люди стали больше осознавать комфорт и роскошь, которых они должны ожидать от хорошего отеля.

    Кроме того, Индия является одной из ведущих стран, чей сектор путешествий и туризма вносит значительный вклад в национальный ВВП. В соответствии с текущей тенденцией спрос на размещение в гостиницах растет на 6% в год.Однако при этом рост предложения составляет 3% в год. Таким образом, в гостиничной индустрии есть огромный потенциал для тех, кто хочет начать новый бизнес.

    Как и в случае с любым другим бизнесом, очень важно сначала составить подробную дорожную карту вашего бизнес-плана, чтобы контролировать и направлять устойчивый рост, а также получать средства от внешних инвесторов и кредиторов.

    Пошаговая стратегия для начала гостиничного бизнеса выглядит следующим образом:

    Шаг 1: Подготовьте стратегию — самый первый шаг в процессе — это планирование вашей бизнес-стратегии, которая дает моментальный снимок плана роста отеля для следующие 5 лет.Это должно включать в себя обозримые цели, препятствия, анализ SWAT отрасли, а также подробные планы достижения поставленных целей. Короче говоря, это должно быть краткое, но четкое резюме, дающее четкое описание всей бизнес-стратегии.

    Когда вы представляете свои бизнес-планы для получения бизнес-ссуды от кредиторов, инвесторы и кредиторы обычно просматривают первую страницу и решают, хотят ли они узнать больше, поэтому также важно заранее выложить всю важную информацию, например ваш анализ рынка, который доказывает, что необходим новый отель, а также ваши уникальные навыки и квалификация для достижения ваших целей.

    Шаг 2: Анализ отрасли — поначалу это может показаться ошеломляющим, учитывая огромное количество отелей, открывающихся в настоящее время по всей стране. Но вам нужно будет сосредоточить свое внимание только на гостиничном секторе, который отражает ваш план отеля. Это небольшой мотель с основными удобствами? Это высококлассный бутик-отель? Или роскошный курорт или пятизвездочный отель с современными удобствами? Сначала вам нужно будет решить, на какую нишу вы хотите ориентироваться, а затем, соответственно, проанализировать тенденции и прогнозы, которые могут повлиять на эту рыночную нишу.

    Шаг 3: Анализ клиентов — как часто говорят: «Клиент — король рынка», даже в гостиничном бизнесе совершенно необходимо, чтобы вы понимали требования своих целевых клиентов. Вам нужно получить ответы на такие вопросы, как кто, скорее всего, выберет ваш отель? Они путешествуют по делам или на отдых? Они путешествуют с детьми? Как часто они будут посещать отель? Каков был бы их идеальный бюджет? Каковы будут их ожидания? Последние удобства? Роскошные интерьеры? Спорт на открытом воздухе? И так далее.Для вас жизненно важно выяснить демографические данные потенциальных клиентов и, соответственно, составить план, отвечающий их ожиданиям.

    Шаг 4: Анализ конкурентов — вам нужно проанализировать два типа конкурентов: прямые конкуренты, которые включают отели, нацеленные на ваш рынок, и косвенные конкуренты, которые включают более широкий сектор, например рестораны и другие предприятия, которые являются лишь частью вашего рынок. Соответственно, вам нужно будет разработать стратегию, чтобы ваш отель мог предложить что-то уникальное.

    Шаг 5: Планирование маркетинга — он будет состоять из четырех Ps — продукт, цена, место и продвижение. Продукт — это ваш отель и его услуги, цена — это цены на ваши продукты и услуги, место — это физическое местонахождение вашего отеля, а также его веб-сайт или другие сайты бронирования, на которых он указан, а продвижение — это ваш способ привлечения клиентов, а не только остаться с вами один раз, но также продолжайте возвращаться.

    Шаг 6 : Операции — ваши краткосрочные операции будут включать повседневные задачи по бронированию бронирования, регистрации и отбытию клиентов, обработке багажа, ведению домашнего хозяйства, бухгалтерскому учету и т. Д., Тогда как долгосрочные операции будет включать способы, которыми вы планируете достичь своих целей, например, достижение определенного уровня заполняемости, добавление большего количества ресторанов и других подобных дополнительных услуг для привлечения большего числа посетителей.

    Step 7 : Менеджмент — сильная команда менеджеров является основой вашего гостиничного бизнеса, поскольку она не только убедит финансистов вкладывать деньги в ваше предприятие, но и обеспечит бесперебойное функционирование операций.

    Шаг 8 : Финансирование — , последнее, но не менее важное, будет направлено на получение бизнес-ссуды для вашего гостиничного предприятия. Учитывая потенциал роста гостиничного сектора в Индии, различные кредиторы, такие как банки, NBFC, включая цифровые NBFC, такие как Lendingkart, готовы инвестировать в этот растущий рынок.

    Преимущества получения кредита от финтех-компаний, таких как Lendingkart, в которых в последнее время наблюдается постоянный рост:

    1. Индивидуальные кредитные решения
    2. Быстрая обработка кредита
    3. Обеспечение не требуется
    4. Отсутствие скрытых комиссий
    5. Гибкие варианты погашения
    6. Обеспечивает хороший поток ликвидности
    7. Повышает целостность кредитного рейтинга
    8. Быстрый процесс подачи заявки:
      1. Подача заявки на веб-сайте путем заполнения личных, деловых и кредитных данных.
      2. Загрузите необходимые документы , которые включают подтверждение адреса, подтверждение регистрации предприятия, заполнение GST, торговую лицензию, регистрацию НДС, карту Aadhar, банковские выписки, карту PAN и ИНН.
      3. Оценка — после оценки заявки, если будет установлено ее соответствие, ссуда будет одобрена.
      4. Выдача — сумма кредита зачислена.

    Бизнес-план для небольшой гостиницы

    Сектор ресторанного и гостиничного бизнеса — одна из самых быстрорастущих сфер в стране.Доказательством этого является растущее количество закусочных, открывающихся в большинстве городов Индии (включая города уровня II и III), и толпа, которая наблюдается в большинстве этих мест, переполненная людьми, особенно в выходные дни. . Все большее число людей предпочитают хотя бы один раз поесть вне дома в выходные, и все большее число людей предпочитают встречаться с друзьями и семьей и общаться с другими людьми в небольших ресторанах и отелях. Спрос на рестораны и небольшие отели привел к появлению благоприятных возможностей для бизнеса в этом конкретном секторе.Однако задача состоит не только в том, чтобы открыть небольшой ресторан, но и в том, чтобы выдержать его в эти конкурентные времена. Начинающим предпринимателям необходимо узнать, как начать небольшой гостиничный бизнес, а также как обеспечить его процветание в области, которая за многие годы доказала свою полезность.

    Чтобы открыть небольшой отель или ресторан и добиться успеха, необходимо тщательно и хорошо подготовиться к планированию бизнеса. Бизнес-план необходим для каждого бизнеса, а для малого гостиничного бизнеса он должен быть тщательно записан, чтобы включить все детали бизнеса.Бизнес-планирование — это первый шаг к успешному предприятию и включает решение, какие услуги вы хотели бы предложить в ресторане, место, где вы хотели бы начать ресторанный бизнес, анализ существующей конкуренции, оценку спроса и создание финансовой модели. Бизнес-планирование — это постоянная деятельность, и ее следует обновлять при изменении внутренних или внешних факторов, чтобы обеспечить устойчивый бизнес, готовый к любым ситуациям.

    Бизнес-план полезен для бизнеса и ведет его к успеху, так как

    • Бизнес-план помогает придать ресторанному и гостиничному бизнесу четкую структуру.
    • Бизнес-план помогает проверить идею для бизнеса, в данном случае ресторанного и небольшого гостиничного бизнеса, и помогает определить, является ли бизнес-план разумным и выполнимым, и нуждается ли он в корректировках и изменениях для его успеха.
    • Бизнес-план помогает сэкономить время и ресурсы, особенно при рассмотрении будущего бизнеса.
    • Бизнес-план помогает выявить недостатки в плане на самом начальном этапе и может помочь своевременно внести исправления, чтобы спроектировать бизнес в соответствии с текущим спросом и тенденциями.
    • Бизнес-план дает представление о структуре и деятельности бизнеса в будущем, а также о том, как подготовиться к нему с самого начала.
    • Бизнес-план выступает в качестве первого шага при обеспечении финансирования для бизнеса, потому что бизнес-план охватывает все проблемы и детали, требуемые банками и финансовыми учреждениями.

    Таким образом, бизнес-план является обязательным для каждого предпринимателя, который планирует открыть и управлять небольшим отелем или рестораном.

    Бизнес-план малой гостиницы

    Бизнес-план должен охватывать определенные важные аспекты бизнеса, чтобы иметь ценность для предпринимателя. Основы, которые должны быть включены в бизнес-план небольшой гостиницы, различаются в зависимости от типа бизнеса, и предприниматели всегда могут выбрать услуги бизнес-планирования, чтобы помочь определить и настроить точные факторы и цели, которые будут включены в бизнес-план их отеля. Тем не менее, некоторые из основных факторов, которые следует учитывать и включать в бизнес-план:

    .

    Выбор концепции ресторана

    Маленький ресторан имеет ряд преимуществ по сравнению с крупными ресторанами, гостиничными сетями и крупными брендами.Маленькие рестораны предлагают атмосферу и уют, а также требуют меньше стартового капитала для оборудования, нуждаются в меньшем количестве персонала и дешевле с точки зрения текущих коммунальных услуг и технического обслуживания. Даже при небольшом количестве сидячих мест небольшие рестораны могут приносить значительную прибыль. Однако концепция небольшого ресторана должна быть четко определена с самого начала. Во-первых, небольшой отель может быть похож на бистро или кафе, или уютное место для ужина для пар с ограниченным бюджетом, или даже может быть спорт-баром, или исключительно местом, где подают десерты и закуски, или может быть рестораном на вынос.В концепцию ресторана входит даже то, какую еду предприниматель планирует подавать в ресторане. В небольшом ресторане подают блюда южно-индийской кухни или даже исключительно блюда Юго-Восточной Азии, ливанские блюда, или только континентальный завтрак, или итальянские блюда, или ресторан, который специализируется только на веганской кухне. Есть ряд специальностей и стилей, из которых владельцы ресторанов могут выбрать и доработать нишевую концепцию для своего бизнеса. Концепция ресторана с точки зрения атмосферы, интерьеров и предлагаемой еды должна быть тщательно выбрана и подробно упомянута в бизнес-плане небольшой гостиницы.

    Расположение ресторана

    Местоположение небольшой гостиницы или ресторана имеет жизненно важное значение для жизнеспособности бизнеса и требует тщательного выбора. В первую очередь следует учитывать доступность ресторана. Отель должен быть легкодоступным и должен быть расположен в районе, где много пешеходов, или в центре города, или в районе, который часто посещают местные жители, выходя на улицу, чтобы пообедать. Кроме того, расположение должно быть экономически целесообразным.Преимущества небольшой гостиницы — меньшие накладные расходы и затраты. Но если ресторанное пространство истощает значительную часть капитала, бизнес-модель малого гостиничного бизнеса становится бесполезной и нерентабельной. Следовательно, при поиске места необходимо учитывать доступность и целесообразность места для ресторана, и это также необходимо указать в бизнес-плане.

    Требования к капиталу и финансированию ресторана

    Небольшой ресторан требует много оборудования и аксессуаров для ведения бизнеса, и все эти требования требуют капитальных вложений.Затраты, связанные с управлением небольшим рестораном, включают в себя вложения в покупку помещения для ресторана или его сдачу в аренду на регулярной основе. Другие расходы включают оборудование, необходимое для ресторана, такое как сосуды, кухонные плиты, духовки, микроволновые печи, столовые приборы и посуда. Мебель и места для сидения, такие как стулья, столы, диваны в ресторане, — это еще одно капиталовложение, которое следует учитывать наряду с освещением, декором и интерьером ресторана.Дополнительные расходы связаны с приготовлением ингредиентов и получением свежих продуктов, которые используются в ресторане каждый день. Другие расходы, которые необходимо учитывать, — это разные повседневные расходы, а также заработная плата персонала, это дополнительные расходы, которые следует учитывать при рассмотрении финансовых требований ресторанного бизнеса.

    Финансирование всех этих расходов может быть получено через банковские ссуды или от небанковских финансовых организаций.В качестве альтернативы, займы у друзей и семьи и сбережения также могут быть использованы для открытия и эксплуатации небольшого ресторана, но ссуды являются рекомендуемым вариантом. Бизнес-план играет важную роль в получении ссуд для ресторанного бизнеса. Таким образом, бизнес-план должен включать в себя все финансовые требования и требования к капиталу для начала и ведения бизнеса, а также план должен быть тщательно составлен, чтобы создать правильное впечатление о бизнесе при подаче заявки на ссуду.

    Регистрация и лицензии, необходимые для ресторана

    Небольшому ресторану или гостинице требуются разрешения и регистрация для ведения бизнеса.К ним относится регистрация в FSSAI, потому что ресторанный бизнес занимается производством продуктов питания, а также продуктов питания, и любой бизнес, связанный с производством и производством продуктов питания, должен подать заявку на регистрацию в FSSAI.

    Другая необходимая регистрация включает регистрацию лицензии GST, профессиональную налоговую лицензию, лицензию на продажу спиртных напитков, если в ресторане подают спиртные напитки, и, что наиболее важно, регистрацию хозяйствующего субъекта, которая обеспечивает структуру и идентичность бизнеса.Эти регистрации и лицензии, а также то, какое предприятие выберет ресторан, должны быть включены в бизнес-план небольшой гостиницы.

    Акции и маркетинг для ресторана

    Для работы небольшого ресторана продвижение и маркетинг являются важными аспектами, которым необходимо придавать такое же значение, как и другим аспектам, и которые также должны быть включены в бизнес-план небольшой гостиницы. Акции включают распространение информации о ресторанах через веб-сайты социальных сетей, рекламу и листовки.Специальные предложения, мероприятия и мероприятия также могут быть организованы и отмечены в ресторане, чтобы привлечь толпу и продвигать ресторан. В то же время рекламные и маркетинговые методы также могут применяться через веб-сайты и через списки на сайтах и ​​приложениях, связанных с пищевыми продуктами. Планы маркетинга и продвижения бизнеса должны быть включены в бизнес-план.

    Бизнес-план важен для небольшой гостиницы и ресторана и должен включать эти важные факторы среди других деталей, касающихся работы бизнеса.Поскольку это необходимо делать осторожно, а у предпринимателей может не хватать навыков для составления комплексного бизнес-плана, через deAsra можно обратиться за помощью, чтобы составить подробный бизнес-план для небольшой гостиницы.

    Как написать бизнес-план для вашего объекта гостеприимства (который работает)

    В начале любого коммерческого предприятия должен быть план того, как оно будет развиваться. Бизнес-план необходим вам, чтобы определить, будут ли инвестиции успешными или нет, и он служит дорожной картой для развития вашего гостиничного бизнеса.

    Это помогает вам сосредоточиться на целях, которые вы ставите при создании своего бизнеса. Если вы ищете инвесторов, бизнес-план доказывает им, что вы сделали свою домашнюю работу и имеете реалистичное представление о том, как сделать свой бизнес успешным.

    Это также один из первых шагов к росту. Но что именно должен включать бизнес-план? Вот некоторые из областей, которые необходимо охватить.


    Определите идентичность своей компании

    Существует несколько видов гостиничного бизнеса, поэтому идентификация вашего бизнеса очень важна.Он также задает сцену и поможет
    в достижении вашего плана и целей.

    Вы всплывающий фургон с едой? Ресторан быстрого обслуживания? Высококлассный отель? Кафе?
    Бар? Все эти гостиничные предприятия разные и будут иметь разную идентичность. Сохраняйте простую концепцию, подумайте, как бы вы познакомили со своим бизнесом незнакомца, и если бы он ее понял. Как только вы это узнаете, строить остальную часть вашего бизнес-плана станет проще.



    Знайте свое видение и миссию

    Ваш бизнес-план должен отражать то видение, которое у вас есть
    для вашего предприятия в сфере гостеприимства.Это поможет структурировать ваши цели и бизнес-цели, это ваша общая картина. Ничего страшного, если это изменится, потому что при запуске
    может быть сложно предсказать, как будет выглядеть ваш бизнес
    через десять лет.

    В своем заявлении о видении вы должны рекламировать свои амбиции, например: «Наше видение — управлять лучшим рестораном изысканной кухни
    в Вашингтоне, округ Колумбия».

    Далее идет миссия, в которой говорится, что вы собираетесь делать со своим бизнесом, то есть: «Наша миссия — предлагать отличные и надежные услуги всем нашим клиентам.Мы будем стремиться всегда быть впереди наших конкурентов, предлагая высококачественную еду и напитки, обеспечивая при этом высокий уровень обслуживания клиентов и профессионализм ».



    Определите структуру вашего бизнеса


    Здесь вам необходимо объяснить бизнес-структуру, которую вы будете использовать, и почему вы выбрали именно эту модель. От этого во многом зависит успех бизнеса. Обратитесь к специалисту, который посоветует вам, какая структура лучше всего подходит для вашего бизнеса.

    Существуют разные модели, поэтому очень важно правильно подобрать эту деталь.Опытный консультант видел множество бизнес-структур и может предложить точку зрения, о которой вы даже не задумывались, — она ​​может выделить вас среди ваших конкурентов.

    Вам также нужно будет объяснить позиции в вашем бизнесе и роль, которую каждый играет. Вам следует указать следующие позиции:

    • Генеральный директор
    • Деловые партнеры / инвесторы
    • Менеджер по персоналу
    • Директор
    • Бухгалтер
    • Кассиры
    • Бармены / официанты
    • Операторы стойки регистрации
    • Охранники
    • Очистители

    В зависимости от структуры вашего бизнеса некоторые из этих ролей могут не подходить, поэтому вам необходимо выяснить, какие из них лучше всего подходят для вашего бизнеса.



    Имейте четкий бюджет и финансовый план


    Вам понадобится бухгалтер или бизнес-консультант, который проведет вас через этот шаг. Это включает в себя составление финансового плана и бюджета, с которого начнется бизнес, например, где вы ожидаете получить средства, и их распределение для каждого сектора компании.

    Также важно знать количество сотрудников, которые вам понадобятся, и их зарплаты. Другие ключевые затраты будут включать в себя имущество (новое / существующее? Каковы затраты на аренду?), Оборудование / инструменты, ваших поставщиков и коммунальные услуги.

    Составление плана поможет вам определить, насколько финансово жизнеспособен ваш гостиничный бизнес. Вам нужно будет включить прогнозы того, сколько денег вы заработаете — это очень важно, особенно если вы показываете их потенциальным инвесторам. В конце концов,
    — это итоговая цифра того, сколько вам будет стоить начало и поддержание
    бизнеса.


    Укажите свои услуги и удобства

    Предоставляемые вами услуги и удобства будут определять вашу клиентуру и клиентов.Их качество оправдает сумму, которую вы взимаете с клиентов. Все, кто посещает, должны испытать исключительное обслуживание клиентов.

    Если у клиента остались незабываемые впечатления в вашем доме, он, в свою очередь, порекомендует его друзьям и родственникам, что будет способствовать развитию бизнеса. Вот некоторые услуги и удобства, которые следует учитывать в зависимости от вашего бизнеса в сфере гостеприимства:

    • Качественное меню еды и напитков для ваших клиентов
    • Жилье
    • Фитнес-центр / бассейн
    • Конференц-зал
    • Транспортная служба
    • Обеденная зона на открытом воздухе / в помещении
    • Барная зона
    • Комната для персонала
    • Туалеты
    • Парковка
    • Доступ к Wi-Fi

    Некоторые из них будут вашими источниками дохода, поскольку вы будете взимать с гостей плату за услуги коллективно или отдельно за каждую из них.



    Определение цен и вариантов оплаты


    Цена, которую вы устанавливаете, должна быть конкурентоспособной и соответствовать вашим конкурентам. Если вы предлагаете индивидуализированные или премиальные услуги, сначала определите, возможно ли это, поскольку гости будут платить больше, и это должно быть обосновано.

    Для того, чтобы установить свои цены, от вас потребуются серьезные исследования, особенно если предлагаемые вами товары или услуги являются необычными для потребителей. Предложения и скидки для клиентов также могут быть использованы при условии, что исследование будет проведено до того, как они повлияют на ваш план прибыльности и финансирования.

    В целом, знание своих цен поможет вам не завышать или занижать цену для своих клиентов.

    Как только вы это определите, вам нужно будет указать варианты оплаты, приемлемые в вашем месте. Некоторые люди предпочитают платить наличными, другие — чеком, картами, мобильным денежным переводом или банковским переводом. Ваши варианты оплаты должны удовлетворять их всем.



    Изучите свой целевой рынок


    На кого вы собираетесь ориентироваться в своем гостиничном бизнесе? Будь то для конкретных клиентов или для широкой публики, ваши услуги должны быть инклюзивными.Вам нужно будет провести технико-экономическое обоснование и некоторые исследования, чтобы определить тип клиентов, наиболее подходящих для вашего бизнеса.

    Знание своей аудитории, например, о том, чем они зарабатывают на жизнь, и их возрасте поможет вам создать бизнес, который понравится им. Район и расположение также будут играть важную роль в привлечении клиентов. При определении целевой аудитории и местоположения вашего бизнеса также необходимо учитывать пространство, движение людей, парковку и безопасность.



    Создание маркетинговой стратегии


    Ваша маркетинговая стратегия будет зависеть от вашей целевой аудитории. Используемые вами стратегии будут полезны, если они привлекут нужных людей. Вот некоторые маркетинговые стратегии, которые следует учитывать:

    • Реклама в Интернете через каналы социальных сетей
    • Реклама на телевидении, радио и / или в печати
    • Персонал компетентный
    • Улучшение производительности и услуг для получения рекомендаций
    • Создание партнерских отношений с соответствующими заинтересованными сторонами
    • Наличие программы лояльности для поощрения клиентов


    Изучите экономические условия региона, в котором вы собираетесь начать свое предприятие в сфере гостеприимства, и отрасли в целом.Определите, какие маркетинговые стратегии исторически были успешными и находили отклик у вашей целевой аудитории.

    Знайте своих конкурентов, получайте отзывы от клиентов и отраслевых экспертов — вся эта информация поможет в реализации правильной маркетинговой стратегии.


    Ваш бизнес-план определит ваш успех. Местоположение, цены, удобства и услуги, которые вы предлагаете, должны быть безупречными, если вы хотите создать сообщество постоянных клиентов. Большая часть этого повлечет за собой уровень обслуживания клиентов, который испытывают ваши клиенты.Вам нужно будет разработать стратегию, которая позволит вам превзойти своих конкурентов, сделав ваше заведение гостеприимством любимым местом для каждого человека.

    Узнайте больше об управлении бизнесом и начните обучение Typsy для гостиничного бизнеса прямо сейчас по теме «Улучшение бизнес-операций в сфере гостеприимства с Eden Sunshine».


    Джейк Лестер — автор эссе на theessaywriter.net. Он часто пишет об образовании, маркетинге, улучшении делового письма и лидерства.Найдите его в Facebook и Twitter.

    Возможно вам также понравится

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *