13.06.2024

Кролики фото мясных пород: какие кролики лучше подойдут для разведения на мясо? Названия лучших бройлерных и мясо-шкурковых пород с описанием

какие кролики лучше подойдут для разведения на мясо? Названия лучших бройлерных и мясо-шкурковых пород с описанием

В фермерских хозяйствах животных разводят с разными целями. Что касается кроликов, то их выращивают, как правило, с целью получения в дальнейшем меха либо же мяса. В последнем случае существует ряд пород кроликов, разведение которых целесообразно для последующей реализации мясных тушек.

Плюсы и минусы

Перед тем как заняться разведением зайцеобразных для получения мяса, необходимо изучить особенности этих животных, выделив их положительные и отрицательные стороны. Породистые мясные кролики примечательны следующими достоинствами.

  • Главным преимуществом особей является их размер. Вес одного взрослого животного, согласно описанию заводчиков, может варьироваться в пределах 5-12 килограмм.
    Эта характеристика позволяет извлечь существенную выгоду при дальнейшей реализации вкусного и диетического мясного продукта.
  • Молодые кролики очень стремительно прибавляют в весе и увеличиваются в размерах. За счет того, что они быстро растут, процесс разведения не слишком растягивается во времени. Такая особенность дает возможность заводчику сэкономить на приобретении кормов.
  • За счет скороспелости породы, животное забивают уже в возрасте 3-4 месяцев. Это положительно отражается на вкусовых качествах тушки, поскольку с возрастом мясо может стать грубым, также ухудшается его вкус.
  • Лучшие мясные кроли выделяются своей плодовитостью. Половозрелая самка может за один окрол привести от 5 до 12 детенышей. В большинстве случаев половозрелыми зайцеобразные становятся к 4-5 месяцам.
  • Мясошкурковые животные имеют шерсть и подшерсток на конечностях, что позволяет разводить и выращивать их в клетках, ямах или вольерах на открытом воздухе даже в зимний период.
  • Уход не требует от заводчика каких-либо специфических навыков. Даже малоопытный фермер в состоянии выращивать породу самостоятельно.
  • Крупные животные отличаются крепким иммунитетом, быстро адаптируются к новым условиям.
  • Кролики мясных пород характеризуются неагрессивным и покладистым нравом.

Однако не лишены эти породы и некоторых минусов:

  • для самых крупных скороспелых пород может потребоваться особый подход к рациону, чтобы мясо имело высокие вкусовые качества;
  • заводчику следует быть готовым к тому, что для содержания животных придется немало средств вложить в приобретение кормов;
  • мясные кролики нуждаются в просторных клетках для содержания, поскольку должны в них двигаться без лишних ограничений в пространстве;
  • внушительная масса отрицательно сказывается на конечностях животного, что приводит к определенным нарушениям и деформациям;
  • лишний вес у крольчих может стать препятствием при окроле.

Характеристика пород мясного направления

Существует около трех десятков мясных пород зайцеобразных. В силу своих характеристик особо востребованы следующие:

  • калифорнийская;
  • новозеландская;
  • серый великан;
  • советская шиншилла;
  • европейское серебро.

Рассмотрим каждую из пород более подробно.

Калифорнийская

Кролики по своему весу относятся к средней группе среди крупных животных этого направления. Особей довольно легко содержать. Окрас шерсти у животных белый, дополнением к белоснежной шубке являются черные пятна. Это касается ушей, носа, хвоста и лап.

Примечательны животные красным цветом своих зрачков. Кролики имеют развитое телосложение, небольшую голову. Кроме мяса, у этой породы используется для реализации шкурка. Мясо характеризуется небольшой жировой прослойкой, доля чистого выхода продукта с одной особи составляет 75%.

Новозеландская

Порода была выведена в Америке, животные к 5-6 месяцам уже весят более 5 килограмм. Продуктивность содержания таких особей довольно высокая, самки способны за один окрол рожать сразу по 7-8 детенышей.

Мясо этих выведенных в Америке кроликов очень ценится, поэтому отличается своей дороговизной. Особи внешне выглядят довольно коренастыми и взбитыми, с хорошо поставленным крестцово-поясничным отделом. Цвет шкуры белый, шерсть короткая. Выход мяса с животного составляет 78%. Крольчихи могут воспроизводить на свет до 10 детенышей за один окрол.

Серый великан

Длина тела серого великана может достигать 60-70 сантиметров, обхват груди – 38-40 сантиметров. Голова и тело у кроликов этой масти довольно большие, уши прямостоячие. Животные могут иметь несколько окрасов шкурки: железисто-серый, серый и темно-серый. Кролики и крольчихи выделяются высоким иммунитетом и стойкостью к большинству недугов. Особи стремительно набирают килограммы, благодаря чему уже к 2 месяцам при правильном рационе могут достичь массы в 2-3 килограмма.

Советская шиншилла

Порода характеризуется средней массой, взрослые особи набирают до 6-7 килограмм. Встречаются также маленькие животные, чей вес не превышает 4 килограмм. Мясо позиционируется как продукт с высокими органолептическими характеристиками. Выход мяса с советской шиншиллы составит порядка 56%. Животные имеют серый окрас шкурки, оттенок может варьироваться от темного к светлому. Мех отличается хорошими качествами, поэтому довольно востребован на рынке.

Особого внимания от заводчика порода требует в плане рациона, поскольку низкокачественный корм может привести к гибели животных.

Фландр

Животных породы фландр еще называют бройлерными, поскольку именно эти зайцеобразные выделяются своим большим весом. Как правило, взрослая особь весит около 10 килограмм, однако встречаются рекордсмены, чья масса превышает установленные стандарты в 2 раза. Выделяют этих животных среди остальных стоячие уши, длина которых может составлять 20 сантиметров. Кролики массивные, с широкой грудью, плотным мехом и большой головой.

Окрас животных может быть разных цветов: агути, светлым либо темно-серым, серебристым, черным, песочным. Фландр не отличается своим быстрым взрослением, в сравнении с другими, именно поэтому забивать до полугодовалого возраста его не рекомендуется.

Крольчихи имеют высокий уровень молочности, обычно в одном окроле рождаются до 10 детенышей.

Европейское серебро

Порода, родиной которой принято считать Францию. Но несмотря на это животные хорошо адаптируются к особенностям отечественного климата. Кролики довольно активно набирают вес, обладают иммунитетом ко многим болезням. Как показывает опыт разведения, едят особи немного, что является основным преимуществом для заводчиков. Взрослые кролики этой породы набирают массу до 5-7 килограмм. Мясо имеет минимальное количество волокон.

Как выбрать?

Определить самую лучшую породу среди представителей мясных гибридов зайцеобразных довольно сложно. Поэтому при выборе животных стоит учитывать основные нюансы, такие как особенности содержания и мясную продуктивность особей. Что касается регионов с теплым климатом, то никаких ограничений в плане подбора породы нет. В областях России с суровым климатом стоит выращивать только неприхотливых гибридов, с высокой степенью адаптации к погодным условиям.

Не каждое животное мясной породы может сохранить и передать основные признаки рода, поэтому планируя получить достойное потомство, следует тщательно подбирать первых членов семейства.

Несколько основных моментов, о которых следует помнить при выборе:

  • покупать кроликов следует только у профессиональных заводчиков;
  • важно знать основные параметры, присущие породе, и сравнивать с покупаемой особью;
  • у выбранных особей не должен быть деформирован позвоночник;
  • следует удостовериться в правильном прикусе кролика, чтобы избежать дальнейших сложностей в плане выращивания;
  • зайцеобразные без каких-либо проблем со здоровьем отличаются активностью, ясными и незамутненными зрачками.

Правильнее будет узнать информацию о родителях приобретаемых кроликов, об их репродуктивных способностях. Мясные породы имеют разный окрас шкурки, и если заводчики не планируют реализовывать мех, то лучше выбирать альбиносов. Такие животные выделяются более спокойным поведением, поэтому будут расходовать меньше энергии, а значит, удастся сэкономить на корме.

Советы по содержанию

Новичкам может показаться, что выращивание кроликов – это дело, требующее особых умений и большого количества свободного времени. Но четкое соблюдение основных нюансов позволит систематизировать процесс, а со временем довести его до автоматизма, что, несомненно, принесет свои плоды. Рекомендации опытных заводчиков окажутся очень кстати.

Домик для кролика

Главным вопросом, касающимся выращивания крупных животных, считается подбор клетки для их совместного либо отдельного содержания. Рекомендуется устанавливать клетку не в квартире либо другом помещении, а на открытых площадках на свежем воздухе. Оптимальным вариантом станет какая-нибудь возвышенность, но важно, чтобы животные были скрыты от посторонних глаз и не привлекали к себе излишнее внимание.

Желательно отдавать предпочтение деревянным конструкциям, однако по стыкам и углам все клетки в обязательном порядке дополнительно обшиваются металлом. В противном случае можно будет недосчитаться нескольких особей, поскольку животные очень легко смогут прогрызть в клетке дыру и покинуть ее. Правильным решением для разведения зайцеобразных станут домики с двойным дном – первый слой пола будет решетчатым, а под ним делают поддон. Лучше остановиться на моделях с выдвижным поддоном, это существенно облегчит процесс уборки за животными.

Для того чтобы поголовье кроликов не страдало от простуд, которые могут привести к гибели животного, клетки не стоит размещать на сквозняке, в особенности если планируется выведение потомства.

Кормление

У животных должен быть свободный доступ к кормам и воде. Взрослые особи могут питаться по 80 раз в течение дня. В рационе мясных кроликов должна присутствовать сбалансированная пища, обогащенная витаминами и микроэлементами. Поэтому в рацион животных необходимо включать разные виды корма: концентрированный, зеленый, овощи, сено. Среди овощей, используемых для кормления мясных кроликов, предпочтительнее следующие:

  • морковь;
  • свекла;
  • капуста.

Зимой питание будет по большей части состоять из кормов промышленного производства, сена и злаков. В летний период животным стоит предлагать следующие виды растений:

  • подорожник;
  • одуванчик;
  • крапива.

Чтобы особи активно набирали вес, суточная норма корма будет примерно такой:

  • овощи – 200 грамм;
  • зерно – 80 грамм;
  • сено – 200 грамм;
  • трава – 700 грамм.

В зависимости от сезона соотношение составляющих может несколько изменяться. Очень часто мясные породы прикармливают витаминными добавками, которые реализуются в жидком виде. Также для больших кроликов можно найти в продаже комплексы, содержащие белок, минералы и витамины с добавлением растительных протеинов. Такая продукция положительно сказывается на росте животного, благотворно влияет на усвояемость потребляемой пищи.

Вода для питья в летнее время может быть прохладной, зимой лучше ее слегка подогреть. В клетках вместо мисок с жидкостью рекомендуется размещать ниппельные поилки. С них животному будет намного легче пить, кроме того, тарелки и миски кролики очень часто опрокидывают.

Условия содержания

Если кролики содержатся в помещении, то оптимальной температурой в нем будут показатели в пределах +10-20С, при влажности воздуха не более 70%. При содержании кроликов важно обеспечить в клетках максимум свободного места, поскольку животные плохо реагируют на тесноту, в особенности в жаркие месяцы. Некоторые заводчики предпочитают выращивать мясных кроликов в специальных ямах, что является более естественным вариантов жизни для животных.

Чистота – основной критерий, касающийся содержания. Грязь в клетках может привести к развитию множества болезней, а также появлению паразитов.

В порядке и чистоте также должны содержаться поилки и кормушки. Остатки пищи необходимо регулярно убирать, чтобы предотвратить возможность размножения болезнетворных бактерий.

Болезни

Большие кролики могут страдать от следующих болезней:

  • цистицеркоз;
  • кокцидоз;
  • миксоматоз;
  • листероз.

Некоторые заболевания не подлежат лечению, поэтому больное животное обычно усыпляют. Остальные варианты при своевременном обращении в ветеринарную службу можно вылечить.

К недугам неинфекционного характера можно отнести отравление и воспаление легких. Последнее заболевание возникает вследствие ошибок, касающихся содержания животных. Признаками воспаления является отсутствие аппетита, прерывистое дыхание, наличие выделений из носа, увеличение температуры. Лечение проводится антибиотиками, наряду с изолированием животного от других особей и с перемещением его в подходящие условия.

Некоторые заводчики с целью максимального прироста выхода мяса, скрещивают разные породы между собой. Однако полученные гибриды будут иметь нестандартную наследственность, что не всегда сказывается положительным образом на здоровье кроликов.

О том, каких кроликов лучше разводить на мясо, смотрите в следующем видео.

серый великан, фландр, европейское серебро, калифорнийский, описание разновидностей, правила разведения

Возросшая популярность мяса кроликов привела к тому, что в США, Австралии, Европе и России начали целенаправленно выводить породы, ориентированные на получение больших объемов мяса за более быстрый срок. Это значительно повысило экономическую выгоду от разведения этих животных и увеличило количество их мяса на прилавках. Благодаря селекции этих животных только в ХХ веке выведено около 20 различных пород, как мясной, так и шкурно-мясной направленности.

Породы кроликов мясного направления

Новозеландская и калифорнийская порода кроликов отличаются от обычных кроликов тем, что они уже в три месяца могут быть готовы к убою, а в 4 к полноценному спариванию. Их тушка имеет небольшую прослойку жира и очень нежное мясо. К сведению, жир этой породы кроликов почти полностью усваивается человеком и не оседает в сосудах в виде атеросклеротических бляшек, так что может обоснованно использоваться как диетический продукт.

Также важно знать, что несмотря на их сравнительно небольшие размеры и маленькую голову они имеют достаточно крепкое телосложение и прочные кости. Взрослые особи с легкостью достигают веса в 4-5 килограмм. Шерсть калифорнийских кроликов имеет белый окрас с черными пятнами на морде, ушах и конечностях, а новозеландских – белый, без каких-либо цветных включений.


Серый великан. Эта порода мясных кроликов имеет широкое распространение в странах СНГ, так как была выведена в Украине. Такие кролики имеют достаточной большой размер и могут достигать 6-7 килограмм. Размер их тела достигает 60 сантиметров, большая голова и уши. Окрас в подавляющем большинстве случаев темно-серый и лишь иногда светло-заячий.

Самка этой породы приводит за один раз от 7-10 крольчат, последние уже к трем месяцам, при правильном уходе, набрать 2,5-3 килограмма, что делает эту породу довольно выгодной. Правда, необходимо отметить то, что по вкусовым качествам они значительно уступаю предыдущей породе. Серые великаны любят мягкий и умеренный климат.


Советская шиншилла. Кролики этой породы с легкостью могут переносить холодные климатические условия, так как были выведены в северных регионах Советского Союза. Следует отметить, что они имеют крупное телосложение и отличное, по своим вкусовым особенностям, мясо.

Также рекомендуем прочитать:

Взрослые особи данной породы достигают 5 килограмм и отличаются хорошей плодовитостью, а также выживаемостью молодняка. Также, как и предыдущие породы, молодняк уже в 3 месяца может достигать 3-3,5 килограмм. Советские шиншиллы имеют пять основных видов окраса: светло-серый, темно-серый, голубовато-серый, черный и белый.


Фландр. Эта порода по праву считается одной из самых старых, так как она была выведена примерно 150 лет назад. По своим размерам фландр может превышать все остальные выше указанные породы. Интересно то, что фландр может разводится как порода мясной направленности, так и для получения шерсти. Все это зависит только от условий содержания и соответственно направленности.

Взрослые кролики достигают 5-8 килограмм и относятся к породе с хорошей плодовитостью. Маленькие крольчата уже в три месяца набирают 3 килограмма. Окрас фландра может быть разнообразным, но в большинстве случаев состоит из трех-четырех цветов.

Интересен тот факт, что фландр используется часто для выведения новых пород. Как пример можно привести – серый великан.


Европейское серебро. Эта порода в последнее время имеет наибольшую популярность вследствие оригинального окраса и вкусовых качеств мяса. Часто эта порода достигает от 4 до 7 килограмм веса. Эти кролики не являются прихотливыми к своему содержанию, а также имеют стойкий иммунитет. Европейское серебро отличается уравновешенным характером и более чем достаточной плодовитостью.

Видео о популярных мясных породах кроликов

Честный рассказ об оптимальном выборе мясных пород для начинающих и опытных кролиководов.

Разведение кроликов мясных пород

Необходимо уяснить то, что хоть кролики и являются чисто травоядными животными, но на одной траве вы никогда не сможете получить вкусного мяса. Поэтому для решения этой проблемы понадобится еще как минимум несколько различных сортов зерна, а также сухой хлеб, овощи и даже свежие ветви фруктовых деревьев.

Также для поддержания нормального роста и иммунитета молодых особей, и крольчат необходимо добавлять в пищу небольшое количество мела. В холодную пору кроликам в обязательном порядке дается подогретая, чистая вода, а весной и летом, добавление в рацион воды является спорным вопросом. Некоторые разводчики утверждают, что при сбалансированном рационе, кролики получают необходимо количество жидкости со свежими овощами. Другие же утверждают обратное.

Кролик, достигший 4-6 месяцев уже полностью готов к спариванию, но при условии нормального кормления. Для этого особь должна достигать минимум 2 килограмма. Течка у самки кролика в основном длится 3-5 дней через каждых 8 дней. За один год молодая самка может совершать окрол от 3 до 5 раз.

Для нормального размножения кроликов необходимо соблюдать следующее правило: примерно на восемь самок приходится один самец. Интересно то, что для повышения интенсивности роста кроликов, самок необходимо скрещивать с самцами других мясных пород кроликов.

Забивать кроликов можно при весе не менее 3 килограмм и желательно молодых особей, так как их мясо считается наиболее приемлемым для употребления в пищу.

описание, фото, уход и разведение

Фермерам, планирующим заняться разведением кроликов мясных пород, важно обратить внимание не только на размеры и массу зверьков, но также учесть темпы их роста и показатели убойного выхода, особенности содержания и кормления.

Представители многих мясных пород обладают достаточно ценным мехом, их шкурки являются дополнительным источником дохода

Породы кроликов для разведения на мясо и их описание

Возросший спрос на диетическую крольчатину привел к тому, что селекционеры во многих странах мира целенаправленно занялись выведением животных – «бройлеров», обеспечивающих получение больших объемов мяса в максимально короткие сроки. На протяжении последних 100 лет было создано около 20 различных мясных и мясошкурковых пород, которые зарекомендовали себя как рентабельные и экономически выгодные в промышленном и любительском кролиководстве.

«Новозеландская белая» (НЗБ)

Кроли данной породы были выведены в двадцатых годах прошлого столетия в США (штат Калифорния). Они популярны среди фермеров, в том числе российских. Эти зверьки отличаются высокой продуктивностью, неприхотливостью к условиям содержания и непривередливы в вопросах кормления.

Белые «новозеландцы» (на фото) имеют крепко сбитое, мускулистое туловище цилиндрической формы, массивную голову с короткими (до 12,5 см) ушами

Масса тела взрослой особи достигает в среднем 4-5 кг. Самки характеризуются высокой плодовитостью, принося за один окрол 8-9 детенышей, и хорошей молочностью, позволяющей без проблем выкармливать все потомство. Молодняк приобретает крепкий иммунитет и растет достаточно быстрыми темпами: к двухмесячному возрасту зверьки весят около 2 кг.

Забой кролей этой породы обычно осуществляют в 4-5 месяцев. Убойный выход составляет около 55%, а доля мяса в тушке – примерно 77,5%.

Подробнее о характеристиках «новозеландцев», организации условий для их содержания и разведения читайте в статье на нашем сайте.

«Калифорнийская»

Калифорнийцы (или «Калифы») – еще одна широко распространенная и очень востребованная порода, популярная как среди опытных, так и у начинающих фермеров.

Кроли имеют массивное тело, основная доля мяса приходится на пояснично-крестцовую область

Эти животные выведены в одноименном штате США в первой половине прошлого века. В СССР они попали в начале 70-х годов. В результате работы, проведенной отечественными животноводами, в 1993 году порода была включена в Госреестр РФ как допущенная к разведению во всех регионах страны.

Вес взрослого кроля составляет около 4,5 кг, самки обычно крупнее и тяжелее самцов. Плодовитость крольчих находится на среднем уровне – за один окрол на свет появляется 7-8 детенышей. Крольчата демонстрируют быстрый рост, при этом расход кормов ниже, чем у других мясных пород. К четырехмесячному возрасту молодняк показывает на весах 3-3,2 кг. Оптимальными для забоя считаются полугодовалые особи, вес которых превышает 4 кг.

Убойный выход у «калифорнийцев» составляет около 60%, из них выход мяса – в районе 80-85%. Мех имеет достаточно высокое качество и ценится за универсальный белый цвет.

Из следующего видео можно получить больше информации о кролях данной породы:

«Белый великан»

Белые великаны изначально создавались с целью получения высококачественного меха. Параллельно с этим бельгийским и немецким селекционерам удалось добиться и отличных мясных характеристик. Масса тела взрослого кролика обычно составляет около 5 кг, максимально – до 8 кг.

Великанские кроли отличаются массивными размерами и плотным телосложением

За один окрол самка чаще всего приносит 6-9 крольчат и успешно выкармливает свое потомство благодаря высокой молочности. Наиболее интенсивный прирост веса у зверьков наблюдается в период с 4-го по 5-й месяцы жизни, после чего их отправляют на забой.

Показатели убойного выхода находятся в районе 50% и уступают другим породам мясного направления, но разведение белых великанов считается прибыльным делом, так как обеспечивает доход от качественных шкурок и большой выход мяса благодаря крупным размерам животных.

«Серый великан»

Порода отечественного происхождения, официально зарегистрированная в 1952 году. Серые великаны обладают отличными мясными характеристиками, а вот качество меха и ценность шкурок заметно уступают представителям специализированных разновидностей.

Длина туловища у взрослых особей составляет около 60-66 см, телосложение крепкое

Возраст половой зрелости у представителей породы наступает довольно поздно (у самок в 5,5-6 месяцев, у самцов примерно в 7 месяцев), но это компенсируется высокой плодовитостью. За один окрол крольчиха способна принести от 8 до 14 детенышей, с выкармливанием которых проблем практически никогда не возникает.

При полноценном кормлении молодняк растет быстрыми темпами. Взрослые особи показывают на весах в среднем 5-6 кг. Убойный выход составляет 58-59%.

«Фландр»

Порода «Фландр» (бельгийский великан) – одна из древнейших. Представителей вида активно используют для гибридизации, а также промышленного разведения кролей-бройлеров.

Фландры массивны и даже слегка неуклюжи, их туловище может достигать 70 см в длину

Живая масса тела взрослой особи составляет около 7-8 кг, хотя нередко бельгийские великаны набирают вес до 10-12 кг. Половая зрелость у крольчих наступает поздно – в возрасте 8 месяцев. За один окрол самки приносят 6-9 детенышей (иногда свыше 10). Молодняк растет средними темпами: к 6-му месяцу жизни кролики этой породы показывают на весах около 5,5 кг.

Убойный выход у бельгийских великанов не самый высокий – в районе 55%, однако количество мяса получается большим за счет гигантских размеров зверьков.

«Советская шиншилла»

Шиншилловые кроли выведены во Франции в начале прошлого столетия, в СССР они были завезены в 20-е годы. Отечественные селекционеры провели большую работу по адаптации перспективных животных и улучшению характеристик их продуктивности, создав породу «Советская шиншилла».

Длина туловища «шиншилл» достигает 60-65 см при индексе сбитости 56-64%

Масса тела взрослой особи обычно составляет 4,5-5 кг. Молодняк показывает отличные темпы роста в первые несколько месяцев жизни, после этого набор веса замедляется. Например, к 3-месячному возрасту зверьки весят около 2,3 кг, а в 6 месяцев – около 3,4 кг. Забой животных проводят в 5-9 месяцев, в зависимости от целей выращивания – на мясо или «на шкурку». Мех этих кролей высокого качества, отличается густотой и красивым серебристо-серым окрасом с голубым оттенком.

Убойный выход составляет примерно 57-60%.

Особенности содержания и ухода

Кроликов бройлерных пород разводят в первую очередь для получения мяса. Животным создают максимально комфортные условия, вплоть до теплой зимовки. Для выращивания подходят просторные клетки и вольеры на открытом воздухе с защитой от прямых солнечных лучей. Некоторые владельцы предпочитают содержать таких зверьков в ямах, практически в естественной среде, не боясь за качество меха.

При оборудовании клеток важно учитывать особенности конкретной породы и санитарные требования

В жилищах у кролей необходимо поддерживать чистоту, чтобы не допустить возникновения различных заболеваний и появления паразитов. Если животные содержатся в клетках, то пол в них лучше всего делать с решетчатым или сетчатым покрытием, на котором не скапливаются отходы жизнедеятельности и влага. Однако следует помнить, что представителям некоторых разновидностей (особенно великанских) такие условия не подходят, так как сетка на полу может стать причиной возникновения травм конечностей и развития пододерматита.

В следующем видео показано как правильно оборудовать вольер для кроликов:

Кормление

При промышленном разведении кролей мясных пород в качестве основы питания животных используют сено и специальные полнорационные комбикорма с высоким содержанием протеинов, обеспечивая при этом свободный доступ к пище и воде.

В домашних условиях рацион кроликов более разнообразный. В летнее время им дают свежую траву: одуванчик, крапиву, подорожник, люцерну. Зимой – сено, силос и зерно (ячмень, овес, рожь) в сочетании с комбикормом. Из овощей используют капусту, кормовую или сахарную свеклу, морковь, картофель (отварной или свежие очистки), при необходимости вводят минерально-витаминные добавки.

Полноценный рацион обеспечивает здоровье животных и быстрый набор веса

Несмотря на то, что высокопротеиновые комбикорма позволяют существенно повысить темпы набора веса за счет прироста мышечной массы, переводить кролей сугубо на такое питание и использовать только зерновые смеси не рекомендуется, так как известны случаи вымирания целых поголовий.

Приблизительный суточный рацион для кролика на откорме:

  • трава – 700 г;
  • комбикорма или зерновые смеси – 60-80 г;
  • свежие овощи, фрукты – 150-200 г;
  • сено – 150-200 г.

В зимнее время года, когда отсутствует свежая трава, необходимо увеличить количество сена, овощей и концентратов, можно добавить в рацион высококачественный силос. Веточный корм – «витаминные веники» – станет прекрасным дополнением к ежедневному питанию.

Крольчата около двух месяцев находятся на материнском вскармливании

Для повышения скорости и качества откорма крольчат мясных видов максимально долго содержат с кормящей матерью. Отсаживают потомство в возрасте 50-70 дней, при этом лактация у самки может происходить практически одновременно со следующей беременностью.

Какую породу выбирать

Разведение кролей с целью получения мяса предполагает наличие у фермера соответствующих условий для содержания той или иной породы зверьков. На частных подворьях чаще всего содержат белого и серого великанов, фландров. Что касается больших хозяйств, где животных разводят в огромном количестве, то там более широкое распространение получили калифорнийцы и новозеландцы. Для сравнения наиболее популярных мясных кролей, обобщим показатели убойного выхода в таблице:

Порода Убойный выход, %
Калифорнийская 60
Серый великан 58-59
Советская шиншилла 57-60
Фландр 55
Новозеландская белая 55
Белый великан 50

Конечно, рентабельность разведения мясных кролей зависит не только от убойного выхода. При выборе породы следует учитывать множество факторов: приспособленность зверьков к условиям конкретного региона, период набора оптимального для забоя веса и конверсию кормов, скороспелость и плодовитость, требовательность к содержанию и кормлению, ценность шкурки и меха (при желании получать дополнительный доход), устойчивость к заболеваниям, а также личные предпочтения.

Видео

Более подробную информацию о представителях мясного направления – фландрах, новозеландских и калифорнийских кроликах вы можете получить из следующего видео:

Об авторе: Алексей Чернобай

Любящий муж и заботливый отец. Разносторонняя личность, интересующаяся буквально всем. Садово-огородная тематика не исключение. Всегда рад открывать для себя что-то новое и делиться этим с другими людьми. Придерживается мнения, что природа – это второй дом для каждого человека, поэтому относиться к ней следует с уважением.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Кролики мясных пород: советы кролиководу

Кроли мясного направления

Содержание:

В современном кролиководстве насчитывается порядка 200 пород этих симпатичных животных. Кроликов выращивают из-за шкурок, меха, просто ради удовольствия. Но самое выгодное направление в кролиководстве – мясное. Ведь одна из самых насущных проблем в наше время – продовольственная. Кролики мясных пород выделяются активным ростом, отличной прибавкой в весе, хорошей мускулатурой и вкусным, диетическим мясом.

Но мясо разных пород имеет свои отличия: различную жирность, выход, вкусовые качества. Кролики разного вида отличаются и прибавкой в весе при одинаковом расходе корма. Как не ошибиться в выборе и сделать собственное кролиководство эффективным и прибыльным бизнесом?

Нас интересует мясо

Лучшие мясные породы кроликов называются «бройлерными». Опытные кролиководы выделяют две, наиболее ценные и продуктивные мясные породы в этом направлении – самые скороспелые.

Белый Новозеландский

Новозеландский белый

Подробнее о породе читайте в статье: Новозеландский кролик – лучший выбор заводчика

Взрослое животное в 5 месяцев набирает вес 4-5 кг. Их тушки хорошо сбиты и компактны, нет лишних жировых отложений. Эта порода родом из Америки, в нашей стране получила популярность в 70-ых годах прошлого столетия. Взрослые особи имеют туловище длиной в 50 см, наращивают вес 4-5 кг.

Самки новозеландского вида самые плодовитые и заботливые, за один окрол они способны принести 7-8 детенышей. Также эти животные имеют доброжелательный, спокойный нрав, хорошо приживаются в сеточных вольерах. Цена мяса животного этой породы одна из самых высоких.

Убойный мясной выход у кроликов таких пород также высок. Каждая особь может принести хозяину до 70% отличного диетического мяса. Случать представителей этого мясного ряда можно в возрасте 4-5 месяцев (при наборе веса в 3-4 кг).

Калифорнийский

Калифорнийская порода

Одна из самых неприхотливых и простых в разведении мясных пород. Крольчихи обладают высокой плодовитостью, могут порадовать вас 8-10 крольчатами. Калифорнийцы немного проигрывают в живом весе, чем Новозеландцы. Вес кроликов в возрасте 5 месяцев достигает 3-4 кг. Но зато они быстрее растут – в 3 месяца молодняк весит около 3 кг.

Кролики этой породы достаточно мясистые, но не имеют лишних отложений жира. Их главный плюс – хороший врожденный иммунитет, устойчивость к заболеваниям и великолепная приспосабливаемость к условиям содержания.

Чем крупнее кролик – тем лучше?

Самая главная ошибка начинающих кролиководов считать, что чем больше весит кролик, тем он выгоден. Кролики-великаны выглядят достаточно внушительно. Но они далеко не так эффективны при разведении на мясное направление, как можно представить. Основные минусы этих пород:

  1. Позднеспелость. Чтобы начать случать великанов, необходимо дожидаться достижения ими возраста в 6-7 месяцев. Вес самцов должен составлять не менее 5-6 кг, крольчих 4-5 кг.
  2. Требовательность в уходе. Для крупных животных необходимы клетки больших размеров, что достаточно невыгодно в финансовом плане.
  3. Такие кролики менее плодовиты.
  4. Более затратный рацион питания (им необходимо большее количество протеинов) ради увеличения выхода мяса до 57%. Необходимо тщательно следить за их рационом, чтобы не допустить ожирения (это плохо отражается на случке).
  5. При выращивании великанов вам придется столкнуться с проблемами и в области их здоровья – у них очень часто болят конечности из-за большого веса. В помете могут быть особи с деформированными лапами.
  6. Крольчихи этих пород часто испытывают затруднения при окроле, при родах маленькие кролики часто гибнут.

Среди плюсов можно выделить устойчивость к болезням, хороший приплод, спокойный, дружелюбный, флегматичный нрав великанов. Эти породы мясо-шкурного направления. Помимо хорошего мяса, спросом пользуются еще и шкурки мясных кроликов (для мехового и фетрового производства). Из-за большого размера цена на шкурки достаточно велика.

Белый великан. Их вес может достигать 7 кг, длина тушки до 65 см. Самки очень плодовиты, в один окрол могут принести 10-15 детенышей. Выход мяса 54-57 %.

Серый великан. Длина туловища до 66 см, вес достигает 7,5 кг. Самки могут принести до 7-11 кроликов. Выход мяса 55-57 %.

Фландр (Бельгийский великан). Самый крупный из великанов. Вес взрослого самца может достигать 12 кг, длина туловища до 75 см. Но самки менее плодовиты, приносят до 5 крольчат. Случать кроликов такой породы можно только в возрасте 9 месяцев. Выход мяса 54%. Подробнее о кроликах породы Фландр.

Более выгодные мясо-шкурные породы

Бургундский

Бургундский кролик

В нашей стране эта порода появилась всего два десятка лет назад. Отличаются бургундские кролики немного вытянутым, мускулистым туловищем и рыжим окрасом. Но в меховом производстве шкурка особей такой породы имеет не очень высокую цену из-за плохого качества густоты волоса. Эти животные больше подходят к мясному направлению. Взрослый самец достигает веса в 5,5 кг.

Зато плодовитость самок очень хорошая – она может принести до 12 крольчат. Бургундская порода скороспелая. В возрасте 4 месяцев кролики уже готовы к случке (достигают веса взрослого самца). Животные таких пород отличаются отличным иммунитетом, имеют мощный организм. Выход мяса до 65 %.

Шиншилловый

Шиншилловый кролик

Кролики этого рода с красивым мехом были выведены скрещиванием белого великана с обычной шиншиллой. Славятся животные таких пород не только вкусным мясом, но и высококачественными шкурками, которые имеют хорошую цену. Они отлично приспособлены для нашего климата, неприхотливы. Вес взрослого самца достигает 5 кг.

Самки имеют неплохую плодовитость, приносят до 8 кроликов за один окрол. Крольчата достаточно активно растут, их вес к 4 месяцам достигает 4 кг, и они готовы к случке. Выход мяса около 59 %.

Немецкий баран

Кролик породы баран

Появилась эта порода в Англии и долгое время считалась декоративной. Кролики немецкого барана выделяются из всех особо длинными ушами, которые приходится скреплять зажимами. Вес взрослых особей достигает 5,5 кг. Бараны обладают неплохим иммунитетом, достаточно неприхотливы в уходе.

К минусу кроликов таких пород относят плохую плодовитость самок (за один окрол она приносит всего 3-6 детеныша). Но крольчата активны в росте, к возрасту 3 месяцев они достигают веса 3-4 кг. Мясной выход 55-57 %.

Грамотный выбор породы мясного кролика, правильный уход и содержание сделает ваш бизнес высоко рентабельным производством. Удачи!

Мясные кролики — породы, разведение, фото и видео

Если говорить о разведении кроликов, то животные мясного направления являются лидерами среди своих собратьев. Производители мясной продукции и представители современного общепита с удовольствием сотрудничают с хозяйствами, занимающимися разведением кроликов. А все благодаря тому, что кроличье мясо является не только невероятно сочным и нежным, но и диетическим.

Общая характеристика кроличьих пород мясного направления

Мясной кролик отличается завидной плодовитостью, имеет великолепное здоровье и демонстрирует отменные показатели продуктивности. Как правило, каждое животное, принадлежащее к этому направлению, обладает хорошей скороспелостью и достаточно неприхотливо к условиям содержания.
 

Породы мясных кроликов

Самыми популярными породами мясных кроликов считаются:

Новозеландский белый

Эту породу предпочитает содержать в своем хозяйстве абсолютное большинство фермеров. Новозеландскую породу можно отличить по крепкому, сбитому телосложению и хорошо развитым мышцам. Кролик носит на небольшой голове аккуратненькие прямостоячие ушки. Шубка зверька имеет белый окрас без какого-либо присутствия примесей. Вес взрослой особи составляет около 5 кг. При надлежащем уходе процент выхода чистого и обладающего мизерным количеством жира мяса может доходить до отметки 78, что является отличным показателем.


Новозеландский мясной кролик фото

Калифорнийский

Главным достоинством этой породы, помимо высокой мясной продуктивности, является неприхотливость к условиям разведения. Большей частью это обусловлено отменным иммунитетом. Внешность калифорнийского кролика довольно привлекательна. Сам по себе зверек белого цвета, а кончики ушей, лапки и хвостик окрашены в черно-коричневый цвет. На небольшой горбоносой голове кролика изящно смотрятся тонкие короткие ушки.


Калифорнийский мясной кролик фото
 

Что касается тела, то оно крепкое, с хорошей мускулатурой и легким костяком. Весит зверек немногим более 5 кг. Выход мяса с одной взрослой особи может достигать 84%.

Белый великан

Фермеры любят эту породу за скороспелость, плодовитость, неприхотливость и дружелюбный нрав. У взрослого кроля крепкое, крупное и вытянутое туловище с широкой грудью. Голова у Белого великана небольшая, ушки среднего размера. Шубка кролика чисто белая без каких-либо вкраплений. Мясная продуктивность может достигнуть планки в 83%.

Серый великан

Этих кролей можно встретить в хозяйстве практически любого отечественного фермера. Зверьки быстро набирают вес даже при самом обыкновенном уходе. Серый великан отличается сбитым, крепким туловищем и небольшой головой со стоячими ушками. Кролики этой породы любят побегать и попрыгать, поэтому содержать их лучше в просторных вольерах. Самочки этой породой обладают обостренным материнским инстинктом и способны выкормить не только своих, но и чужих детенышей. Благодаря сильно выраженным мясным качествам, выход чистого мяса с каждой тушки может составлять порядка 83%.

Бельгийский великан (Фландр)

Является самым крупным из мясных кроликов. В связи с этим великолепно подходит как для домашнего, так и для промышленного разведения. Внешность Бельгийского великана можно назвать брутальной. Он обладает длинным телом с прямой или немного сгорбленной спиной. Грудь его широка, а уши длинны. Шкурка зверька может быть как темно-, так и желто-серой. В силу того, что двухмесячный кролик может достигать веса более 2 кг, Фландр причислен к статусу бройлерных. Взрослая особь может достигать веса в 25 кг. Если обеспечить животному надлежащий уход, то с каждого кролика можно получить до 80% мяса. К особенностям разведения можно отнести предоставление кроликам достаточно большого пространства для жизни.

Немецкий великан (Ризен)

Этот ушастый, как и Фландр, относится к самым крупным представителям домашних кроликов. Однако, в отличие от своего собрата, Ризен является настоящим красавчиком. Его плотная и густая шубка может быть темно-серой или черной, при этом ее оттенки могут быть самыми разнообразными: от голубого до песочного. Именно поэтому эти кролики ценятся, как «поставщики» не только великолепного мяса, но и роскошной шкурки. Вес взрослой особи может достигать 15 кг. Выход чистого мяса — до 83%. Характерной особенностью данной породы является то, что мясо даже старого Ризена отличается отменным вкусом.

Видео Мясные кролики

Похожие статьи:

Животноводство → Кролики Рекс — элита среди кроликов

Животноводство → Разведение кроликов в вольере

Животноводство → Как содержать кроликов в домашних условиях без хлопот

Животноводство → Фландр — слон среди кроликов

Животноводство → Разведение кроликов в клетке

виды, советы по выбору, уходу за ними

Разведение кроликов уже приобрело массовый характер в странах Европы и в США, а теперь набирает обороты и в России. Связано это в основном с появлением новых селекционных видов. Кролики мясных пород способны приносить мяса больше, чем ранее давали обычные кролы. Обзор мясных и пуховых пород представлен в данной статье.

Кролики мясных пород

Содержание статьи

Популярные мясные кролики

Калифорнийская селекция получила свою популярность благодаря раннему созреванию. Уже в возрасте 3 месяцев калифорнийцев можно готовить к убою, а в 4 – к первому спариванию и выведению потомства. Мясо калифорнийских кроликов имеет очень тонкую жировую прослойку, поэтому считается диетическим. Костный скелет этих животных достаточно прочный, что позволяет им с легкостью вырастать до 4-5 кг. Шерсть таких кроликов белого цвета. На голове, конечностях и ушах могут встречаться темные пятна.

Калифорнийские кролики

Серый великан родом из Украины, поэтому особой популярностью пользуется на территории бывшего СССР. Длина тела некоторых особей достигает 60 см, а их вес может составлять 6-7 кг. Окрас представителей этого вида чаще всего темно серый, иногда напоминающий окрас дикого зайца. Спустя 3 месяца от рождения такой крольчонок набирает около 3 кг . Мясо серого великана диетическое, хотя количество жира в нем больше, чем у других представителей мясных пород.

Серый великан

Советская шиншилла была выведена еще в СССР. Порода стала результатом спаривания белого великана и шиншиллы. Она считается холодоустойчивой и отлично подходит для фермерства в северных регионах России. Спустя 3 месяца после появления на свет крольчонок может набрать 3 — 3,5 кг. Взрослые кроли весят до 6 кг, и в длину могут достигать 72 см. Этот вид характеризуется жизнеспособностью потомства и большим приплодом в окроле.

Советская шиншилла

Фландр – одна из самых старых пород мясных кролей. По своим внешним параметрам он значительно обгоняет своих собратьев. Примечательным является то, что фландр также используют для получения шерсти. Взрослые особи достигают 8 кг, отличаются повышенной плодовитостью и спокойствием. Кролики этой породы легко уживаются с другими животными, не агрессивны и не требуют специального ухода. Фландра также используют в создании новых видов. Например, в результате его спаривания с отечественным беспородным кроликом вывели серого великана.

Фландр (бельгийский великан)

Порода европейское серебро берет свое начало из Франции. Этот вид способен легко переносить специфический климат России. Он актуален для разведения на домашних фермах, где за короткий срок дает хорошую прибавку в весе и стойкий к болезням приплод. Эта порода считается экономной в разведении, поскольку на прибавление 1 кг веса взрослой особи уходит всего 3 кг корма. Средний вес взрослого кролика составляет 5-7 кг. Мясо отличается низкой волокнистостью и за счет этого имеет более выгодный товарный вид.

Европейское серебро

Чем хороша продукция мясных кролов?

Крольчатина в основном состоит из мышечной ткани. Благодаря этому факту питательная ценность мяса кролика значительно выше, чем у мяса других животных. Одна тушка взрослой особи содержит до 85% мышечной ткани. Крольчатина содержит железо, витамины группы В, соли фосфора, калия и магния. В мясе кролика очень мало холестерина, благодаря чему оно легко усваивается и считается диетическим. Наиболее вкусным принято считать мясо молодых кролей. Выбрать такого достаточно просто: его тушка не должна превышать 1 кг в весе. Внешне мясо кролика выглядит белым с розоватым оттенком. Оно достаточно плотное, при этом нежирное. Косточки тонкие.

Кроличье мясо

Мясо-шкурные породы

Существует несколько пород в этом направлении, однако, нетипичный климат России выделил фаворитов среди местных фермеров. К ним относятся черно-бурый кролик, бабочка, новозеландский и венский голубой.

Черно-бурая порода выделяется одновременно хорошим весом и шкурой, напоминающей по своим качествам черно-бурую лису. Этот вид давно зарекомендовал себя в кругу российских фермеров. Выращивать их можно максимально практично. Взрослая самка набирает вес до 5 кг, а самец может преодолеть отметку в 7 кг. Крольчонок трехмесячного возраста достигает веса 4 кг. Они неприхотливы к условиям жизни и не требуют особого ухода. Такие качества ценят в основном начинающие фермеры за сравнительно низкие вложения в разведение кролей.

Черно-бурый кролик

Кролик бабочка получил свое название из-за специфического окраса. На их светлой шкуре встречаются мелкие черные пятнышки, напоминающие крылья бабочки. При этом цветовой диапазон окраса кролей этой породы достаточно широк. Бабочки бывают серые, желтые, голубые и черные. Средний вес взрослого кролика не превышает 5 кг, а длина туловища составляет 55 – 60 см. За один окрол самка может привести до 8 крольчат. Благодаря хорошей молочности крольчих вероятность выживания всего приплода достаточно высока. Это условие сделало бабочек популярным видом среди профессиональных заводчиков кролей.

Кролик бабочка

Новозеландская порода в США является эталоном кролиководства. Представителей этой породы выращивают в промышленных масштабах на мясо и шкуры, возят на выставки, покупают детям и даже для лабораторных исследований. Вес взрослого самца не превышает 4,5 кг. Всего с 3 кг концентрированного корма можно получить прирост массы животного равный 1 кг, а молодняк уже в трехмесячном возрасте достигает веса в 3 кг. Выход мяса с забитого взрослого кроля составляет около 75%. Такая скороспелость делает новозеландского кролика фаворитом среди профессиональных фермеров.

Новозеландский кролик

Венский голубой кролик имеет сизо-голубой окрас. Эта порода появилась в России в 60-х годах ХХ века и была подвержена ряду селекционных изменений, прежде чем попала на фермы отечественных кролиководов. Сегодня эту породу используют как в декоративных, так и в промышленных целях. Венские голубые кролики дают хорошее нежное мясо и качественные пушистые шкуры. Средний вес взрослой особи доходит до 5 кг, а длина не превышает 60 см. Убойный выход составляет 55 – 60%.

Венский голубой кролик

Кролики пуховых пород

Таких кроликов содержат с целью получения пуха. Сырье в виде мяса и шкур является второстепенным. Пух используют на трикотажных и фетровых фабриках. Кролик считается наиболее подходящим зверем для этого, поскольку его шерсть на 95% состоит из подшерстного пуха, а более жесткие волоски занимают лишь 5% общего объема. Российские кролиководы разводят два вида: белого и ангорского кролика.

Стрижка пухового кролика

Цены на щетки для мелких животных (котят, кроликов, мор.свинок)

Щетка для мелких животных (котят, кроликов, мор.свинок)

К белым пуховым в России относят курских и кировских кроликов. Первые считаются также разновидностью ангорских кроликов, а вторые отличаются мощным скелетом. Обеим разновидностям свойственна неприхотливость к условиям жизни, пище и перепадам температуры. Взрослый кролик Кировской селекции за год дает до 800 г пуха. Встречаются крольчихи, способные принести 1 кг материала. Крольчихи Курской селекции менее пушисты и приносят до 500 г пуха с учетом одной случки и окрола в год. Они способны выкармливать до 7 крольчат за раз. В двухмесячном возрасте их впервые вычесывают, но не чаще двух раз в неделю.

Белый пуховой кролик

Ангорские пуховые кролики имеют пух, схожий с пухом ангорской козы. Самки и самцы весят около 3 кг. За год с крольчих вычесывают до 300 г сырья. Такое незначительное количество сырья оправдано его высоким спросом и ценой на рынке. Благодаря неприхотливости и легкой переносимости смены температуры климата, этот вид используется селекционерами для воспроизводства новых пород.

Ангорский пуховой кролик

Как выбрать породу для разведения

Кролиководы утверждают: все породы кроликов достойны внимания и имеют преимущества. Главное в этом вопросе не порода кролика, а то, как фермер относится к своим подопечным. Все кролики – живые существа. Они имеют свои привычки, специфические заболевания и потребности. С их интересами необходимо считаться, чтобы получать качественное сырье в виде мяса, шкур или пуха. Тем не менее, фермеры выделяют среди остальных востребованные породы.

Разнообразие пород кроликов

  1. Для мяса чаще всего используют белого и серого великанов. Не гонитесь за гигантами типа фландр. Они набирают внушительный вес, но делают это достаточно долго.
  2. Для шкуры в России разводят советских шиншилл и породу рекс. Оба вида приспособлены к разведению в России. Поэтому, они окажутся менее прихотливыми в подборе корма и организации условий жизни. Шкурки кроликов этих пород ценятся на ровне со шкурками норки.
  3. Для пуха в нашей стране заводят курских и кировских кроликов. Они были выведены в России, поэтому хорошо адаптированы к местному климату. По сравнению с турецкими собратьями, они менее прихотливы и способны давать крепкое потомство.

Советы по выбору кролей для разведения

Племенной кролик на выставке

Не все кролики могут достойно представлять свой селекционный вид. Выбирать самых первых членов своего стада необходимо тщательно. Именно от них будет зависеть качество сырья и потомства. Выбирая основателей своего стада, пользуйтесь следующими рекомендациями:

  1. Первым делом определитесь, какого результата вы ждете от своего хозяйства: мяса, шкур или шерсти. В зависимости от необходимых результатов, выбирайте породу.
  2. Учитывайте особенности своего региона. Отдавайте предпочтение местным породам, которые приспособлены к климату вашего места проживания.
  3. Приобретайте животных только у профессиональных заводчиков.
  4. Проверьте кролика на соответствие внешних параметров стандартам породы. Не допускаются деформация позвоночника или конечностей, неправильный прикус зубов, помутнение глаз, вялость в поведении и заваливание на бок.
  5. Узнайте, как можно больше информации о родителях кроликов, которых собираетесь купить. Чем здоровее и плодовитее окажутся они, тем качественнее их потомство.
  6. Если окрас кролика для вас не является принципиальным, выбирайте альбиносов. Они более спокойны, а потому не расходуют свою энергию на драки и беготню. Это позволяет экономить на корме.

Чем крупнее кролик – тем лучше?

Гигантский кролик

Так считает большинство начинающих кролиководов. На практике гигантские кролики менее выгодны в разведении. Основные недостатки крупных мясных пород заключаются в следующем:

  1. Пока средние кролики достигают половой зрелости в возрасте 4 месяцев, гиганты интересуются спариванием лишь после 6-го месяца жизни и должны достигнуть веса более 5 кг.
  2. Крупные породы требуют специального ухода в виде клеток большего размера. Это влечет за собой дополнительные расходы.
  3. Великанам необходимо сбалансированное питание. Недостаток протеинов может привести к ожирению, а лишний вес плохо сказывается на половой функции.
  4. Большой вес оказывает излишнее давление на конечности животного. Лапы становятся деформированными и часто попадают под испражнения. Таких кроликов необходимо дополнительно чистить, чтобы сберечь качество шкуры.
  5. Лишний вес у самок вызывает осложнения во время окрола. Это влечет за собой риск гибели части приплода.

Советы по содержанию и разведению мясных пород

Мясные породы кроликов (в сравнении)

На первый взгляд может показаться, что разведение кроликов – очень хлопотный и трудоемкий процесс. При соблюдении основных правил их содержания работа приносит хорошие плоды. Начинающему кролиководу следует заранее ознакомиться с профессиональной литературой и следовать правилам, помогающим избежать типичные ошибки новичка:

  1. Клетки предпочтительнее ставить на улице, чем в помещении. Для этого необходимо выбрать место на возвышенности вдали от посторонних глаз.
  2. Наиболее приемлемый материал для клетки – дерево. Изнутри такую конструкцию стоит оббить железом по углам, иначе кролик прогрызет дыру. Полы клетки делают двойными: сверху кладут решетку, а снизу делают поддон. Это упрощает процесс уборки.
  3. Не ставьте клетки на сквозняке. Это ведет к гибели молодняка и даже взрослых особей.
  4. Обеспечьте свободный доступ к пище, поскольку может есть до 80 раз в сутки. Рацион должен включать в себя сено, овощи, зеленые корма и комбикорм.
  5. Оптимальная температура помещения для содержания кроликов составляет +10 — +20 градусов при влажности 60 – 70%.
  6. Чем дольше крольчата находятся с крольчихой после окрола, тем выше вероятность их выживания.

    Особенности размножения кроликов при разведении на мясо

Как содержать и разводить пуховых кроликов

Плотность и качество пуха кролика зависит от условий его содержания. Чтобы животное чувствовало себя комфортно и давало максимально возможное количество сырья, выполняйте следующие правила:

  1. Кролика необходимо прочесывать один раз в две недели, чтобы избежать склеивания пуха.
  2. Первую стрижку пуха крольчатам производят в возрасте 2,5 месяцев. Далее процедуру повторяют примерно каждые 2 месяца по мере завершения роста волосяного покрова. Щипку пуха начинают с передних лап. Постепенно движутся к спине через бока. В области хвоста щипать нужно особенно аккуратно, чтобы не порвать кожу.
  3. После щипки пуха для восстановления покрова животным необходим белок. Добавить его в рацион можно при помощи гороха, чечевицы или специальных витаминов.
  4. Перед наступлением холодов во время щипки оставляют немного пуха кролику, чтобы он не замерз.
  5. В клетке пухового кролика необходимо поддерживать чистоту. Частые испражнения приводят к загрязнению пуха и изменению его окраса.

Разводят пуховых кроликов двумя способами. В первом случае целевым сырьем является пух. В таком случае 70% самок держат ради него, а остальные 30% спариваются ради пополнения стада. Во втором случае кролей держат и ради пуха, и ради мяса. Каждую самку ощипывают и каждой из них позволяют ходить на случку.

Пуховые породы кроликов (в сравнении)

Крольчихи пуховых пород не имеют достаточного количества молока для выхаживания потомства. Эту обязанность в полной мере берет на себя фермер.

Как кормить мясных кроликов

Чтобы быстрее росла мышечная ткань, а не жировые отложения, необходимо использовать сбалансированные корма, не забывая, что кролик – травоядное животное.

Примерный рацион кроликов мясных пород

После окрола крольчих кормит выводок своим молоком. Это продолжается до трех месяцев, после чего молодняк отсаживают. Помимо молока, крольчата также должны получать свежую траву или сено, зерновые смеси и комбикорм, витамины и добавки. Доступ к еде у животного должен быть свободным. При этом необходимо помнить, что влажные корма и овощи необходимо давать свежими и убирать остатки из клетки спустя несколько часов. Так вы сможете избежать негативных последствий процесса брожения испорченных продуктов.

Примерная норма суточного корма взрослого кролика должна содержать в себе 60 – 80 г концентрированного корма, до 200 г овощей, около 700 г свежей травы и до 200 г сена. В зависимости от времени года количество ингредиентов в рационе можно менять. Например, зимой рекомендуется увеличить количество сена. Также можно использовать качественный силос и ветки деревьев.

Многие кролиководы прибегают к введению в рацион кроликов витаминов. Чаще всего их добавляют во влажные корма. Существуют и готовые премиксы – специализированные витаминно-минеральные комплексы, в которых оптимизировано количеств необходимых кролику веществ. Помимо витаминов, в них включены такие необходимые минералы, как цинк, фосфор, кальций и марганец. Также существуют белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД), в которые добавлены протеины растительного происхождения. Они способствуют правильному усвоению корма и дают больший прирост массы на 1 кг, сокращая при этом общее количество потребляемого животным корма.

Цены на комбикорм для кроликов

Комбикорм для кроликов

Болезни и лечение кроликов мясных пород

Кролик на лечении

Не секрет, что появление болезни проще предупредить, чем потом избавляться от ее последствий. Для этого не пренебрегайте следующими правилами:

  • поддерживайте клетки в чистоте;
  • каждый квартал проводите полную дезинфекцию клеток и кормушек;
  • держите в чистоте инвентарь;
  • перед окролом проводите дополнительную дезинфекцию;
  • заведите на ферме карантин: помещайте сюда кролей, завезенных из других хозяйств, на 20 дней (за это время могут проявиться некоторые болезни), заболевших кролей, чтобы избежать распространения болезни на все поголовье;
  • проводите профилактические осмотры животных.

Болезни кроликов могут иметь вирусную и невирусную этиологию. В первом случае при некоторых заболеваниях пострадать могут даже люди после контакта с кроликами. Во втором случае заболевание не передается и имеет локальный характер. Чаще всего невирусные заболевания связаны с проблемами опорно-двигательной системы и работы внутренних органов.

Распространенные заразные болезни кроликов

Кокцидиоз воздействует на печень и кишечник животного. В результате болезни кролик падает на ноги, а потом умирает в течение двух недель. Заражению подвержены крольчата в возрасте до 4 месяцев. Паразиты попадают в организм здорового животного через кал зараженного кролика. Симптомами считаются вялость, плохой аппетит, диарея или наоборот запор. Шерсть кролика тускнеет, живот вздут. Лечение производят лекарствами из класса сульфаниламиды по назначению ветеринара. Предупредить появление болезни можно с помощью оптимизации питания и при поддержании чистоты в клетках.

Печень больного кокцидозом кролика

Читайте также: Ампролиум: инструкция по применению для кроликов

В публикации подробно описано лечение кроликов от кокцидоза с помощью ампролиума и других препаратов.

Миксоматоз у кроликов – опасное заболевание. Его переносчиками являются кровососущие насекомые и грызуны. Признаками заболевания считаются опухлости и воспаления слизистых оболочек. У животного появляются узелковые опухоли в области головы, гениталий и ануса. Глаза отекают, уши не стоят. При осложненном протекании болезни кролик умирает за 1 – 2 недели. В качестве профилактики дезинфицируют клетку, помет из нее выгребают и закапывают на глубине более 1м. Зараженных и вылеченных особей забивают, при этом ни мясо, ни шкуру не используют, а сжигают. Лечению миксоматоз не подлежит. В случае заболевания необходимо уведомить ветеринарную службу. Ее специалисты определят радиус заражения и в случае необходимости введут карантин на ввоз и вывоз крольчатины в населенном пункте. В качестве профилактики производят вакцинацию поголовья.

Миксоматоз у кролика

Читайте также: Байтрил для кроликов

Публикация посвящена лечению кроликов от различных инфекционных заболеваниях, в  том числе и миксоматоза, байтрилом.

Цены на препарат Байтрил

Байтрил

Геморрагическая болезнь кроликов (ВГБК) – вирусная инфекция, которая очень быстро распространяется воздушным путем. Кролик умирает без каких-либо специфических симптомов. Могут проявляться признаки других болезней: повышенная температура, спазмы, диарея, кровотечение из носа и т.д. В группу риска не входят только крольчата в возрасте до 1 месяца. Все остальные особи, особенно беременные и крольчихи в период лактации, будут заражены с вероятностью 96%. Предупредить заболевание можно при помощи вакцинации.

Геморрагическая болезнь кроликов

Инфекционный стоматит является распространенным заболеванием на кроличьих фермах. Его признаками считают появление налета на языке, который позже перерастает в язвы. Прием пищи становится болезненным, кролик перестает питаться. У животного увеличивается слюноотделение. Это влечет за собой раздражение кожи вокруг рта и выпадение шерсти. Процесс приема пищи сопровождается чавканьем. Если стоматит попал к вам на ферму, изолируйте больных кролей, после чего проведите дезинфекцию всех клеток и добавьте в рацион здоровых животных 0,1 г стрептоцида. Зараженным особям дают половину таблетки стрептоцида, спустя 10 часов прием лекарства повторяют. Переболевших животных нельзя допускать к случке. Их используют на мясо и шкуру.

Стоматит у кроликов

Нематодироз – заболевание кролика, вызванное глистами. Диагностировать его достаточно сложно, поскольку паразит может находиться в кишечнике животного годами и оказывать воздействие своим ядом на другие внутренние органы. Симптомом возможного наличия глистов в организме кролика считается замедленный рост. Дегильментизацию производят нафтамоном. В качестве профилактики используют выполняют рекомендации по содержанию кролей: дезинфицируют клетки раз в квартал, обдают кипятком кормушки и поильники, регулярно убирают отходы жизнедеятельности из клеток.

Распространение гельминтов в кроличьем организме

Видео  — Мясные породы кроликов

Кролик, шиншилла или нутрия: кто лучше?

Если ваша цель – получение мяса, то лучше выбрать кролика. Он самый крупный из предложенных видов животных, менее прихотлив в уходе и быстро набирает массу. Если же вы решили завести животное в декоративных целях, шиншилла будет более экзотичным вариантом, а значит и более интересным. Только здесь нужно учесть, что кролик в домашних условиях ведет себя, как собака: любит людей, сам запрыгивает к ним на руки и с удовольствием терпит почесывания. Этого нельзя сказать о шиншилле: она не переносит контактов с человеком, ведет активный образ жизни преимущественно в ночное время и заботится лишь о чистоте своей шерстки. Если сравнивать кролика с нутрией с точки зрения мяса, у первого его значительно больше. При этом мясо нутрии считается более вкусным и деликатесным. В вопросе качества шерсти кролик уступает нутрии и шиншилле. Их мех стоит гораздо дороже и пользуется большей популярностью среди модниц. Если посмотреть на вопрос с точки зрения получения потомства, то у кролика на вынашивание крольчат уходит около месяца, а у нутрии и шиншиллы – более трех.

Кроличьи шкуры

Таким образом, кролик – находка для фермера. Он быстро набирает массу, дает высокий процент выхода мяса с тушки, не требует большого количества корма и готов к забою уже с третьего месяца жизни. Кролики хорошо плодятся и быстро вынашивают потомство. Их можно разводить с целью получения шерсти, мяса или пуха, в качестве домашних животных или для лабораторных исследований. Кролики неприхотливы в уходе и условиях содержания, они не требуют больших затрат и огромной территории. Все эти качества делают разведение кроликов выгодным направлением деятельности фермеров и домашних хозяйств.

4 лучшие мясные породы кроликов | Fermoved

Как говорили известные юмористы: «Кролики – это не только ценный мех, но и 2-3 килограмма легко усвояемого диетического мяса».

Именно, из-за качества мяса фермеры обратили внимание на разведение кролей. Предпочтение отдается мясным породам.

На фото порода Бельгийский великан

На фото порода Бельгийский великан

Мясные кролики довольно выгодны для разведения, т. к. они быстро растут и уже в возрасте 4-5 месяцев они готовы к забою. А еще они подкупают заводчиков своим спокойным характером и плодовитостью.

Рассмотрим наиболее популярные породы кроликов

Советская шиншилла

Порода Советская шиншилла

Порода Советская шиншилла

Эта порода была выведена в Саратовской и Новосибирской областях, поэтому адаптирована не только к южным районам, но и к северным.

Советская шиншилла имеет серебристо — голубой окрас шкурки, удлиненное тело и широкой грудью, прямые сильные ноги и маленькую голову с прямыми ушами.

Порода довольно плодовитая. Самка приносит до 7 крольчат.

Средний вес кроликов 6-7 кг и достигают они этого веса за 4 месяца. Мясной выход – 56%.

Единственный недостаток: порода очень привередлива в еде. Если корм некачественный, то кролики часто болеют и могут даже погибнуть.

Белый великан

Порода Белый великан

Порода Белый великан

Очень интересная порода. Так как в селекции принимали участие только альбиносы таких пород как Фландр, Серый великан, шиншилла.

Особи этой породы обязательно с красными глазами и белым мехом. Кролики имеют удлиненное тело с крупной головой и широкими ушами.

Средний вес кроликов 5-6 кг. Убойный выход – 56%.

Недостатки породы:

— медленно растут;

— предрасположенность крольчат многим заболеваниям.

Серый великан

Порода Серый великан

Порода Серый великан

Очень неприхотливая порода, выведенная в Украине. Именно с этой породы рекомендуют новичкам — фермерам начать заниматься разведением кроликов.

Особи имеют крупное тело с большой головой и широкими ушами. Окрас меха темно-серый.

Самки Серого великана очень плодовиты, могут принести приплод до 9 детенышей.

Средний вес Серого великана до 6-7 кг. Они очень быстро растут и уже в возрасте 3-4 месяцев достигают убойного веса.

Фландр

Второе название этой породы – Бельгийский великан.

Очень крупные животные. Некоторые особи могут достигать до 12 кг в весе. Визитной карточкой кроликов являются уши: они длинные и очень широкие. Окрас может быть коричневым, черным, белым.

Недостатки породы:

— средняя плодовитость: от 5 до 7 крольчат;

— привередливы к условиям содержания;

— капризны к еде.

Если вам понравилась публикация, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!

10 лучших мясных пород кроликов в мире (с изображениями)

Мясо кролика во всем мире употребляют в виде супов, рагу, барбекю или жаркого. Кроликов относительно легко выращивать, и их общее содержание, как правило, экономично.

Выращивание кроликов в пищу имеет много преимуществ. Кролик считается белым мясом и имеет минимальное содержание жира. Он также низкокалорийный и не содержит холестерина. По сравнению с другими видами мяса, кролик содержит меньше натрия и больше метаболизируется, так как содержит фосфор и кальций.

Чтобы успешно выращивать кроликов на мясо на своей ферме, вам нужно убедиться, что вы выбрали правильную породу. Не все породы кроликов подходят для употребления в пищу. Мы составили список 10 лучших мясных кроликов в мире и включили важную информацию о способности каждой породы производить мясо.

10 лучших пород мясных кроликов для выращивания:

1. Новозеландские кролики

Изображение: SaskiaFire, Wikimedia

Новозеландская порода кроликов на сегодняшний день является самым распространенным и самым популярным мясным кроликом.Подсчитано, что 90% кроликов, выращиваемых на мясо, составляют новозеландские кролики. Одна из причин может заключаться в том, что эта порода кроликов быстро набирает вес и имеет исключительное соотношение мяса и костей. Новозеландские кролики также быстро растут. К 8 неделям котята достигают 8 фунтов, а взрослые — от 9 до 12 фунтов. Несмотря на свое название, новозеландский кролик на самом деле возник в Америке и датируется началом 1900-х годов. Это идеальный мясной кролик для поселенцев на заднем дворе.


2. Калифорнийские кролики

Калифорнийский кролик, вторая по популярности мясная порода в мире, весит от 8 до 12 фунтов.Хотя эта порода считается причудливой породой, выращенной из-за их меха, как мясной кролик, эта порода коренастая и быстрорастущая. Собранный урожай дает хорошее мясо. Калифорнийская порода кроликов имеет нежный нрав, что облегчает их выращивание. Это помесь кроликов шиншиллы и новозеландских белых.


3. Кролики американской шиншиллы

Изображение: Анна Хессер, Flickr

Кролики американской породы шиншилла считаются кроликами двойного назначения, поскольку их используют как для мяса, так и для меха.С коренастым телом и весом до 12 фунтов они считаются одной из лучших пород мясных кроликов в мире. Американского кролика шиншиллы часто ищут за его высококачественную глубокую поясницу и широкую лопатку, которые можно найти во множестве копченых и приготовленных блюд из разных стран. Из-за своей популярности американская шиншилла находится под угрозой исчезновения.


4. Champagne D’Argent

Изображение: Corinne Benavides, Flickr

Кроликовое мясо шампанского D Argent, которое некоторые считают «черным ангусом» кроличьего мяса, высоко ценится во всем мире.Эта порода кроликов использовалась на мясо с 1631 года. Они возникли во французском городе Шампань. Вторая часть их имени, D’Argent, переводится как серебро, что характеризует их мех. Взрослое шампанское д’Аржан весит около 9 фунтов. Как мясной кролик, у этой породы хорошее соотношение мяса и костей. Шампанское Д’Аржан идеально подходит для домашнего хозяйства в качестве отличного кролика-закваски. Их можно выращивать как на мех, так и на мясо.


5. Кролики Silver Fox

Изображение: Wikimedia

Фаворит среди поселенцев, порода кроликов Серебряная лисица может использоваться для различных целей.Кролик серебристой лисы, считающийся «причудливой породой», известен своим мехом. Как мясной кролик, они могут весить от 10 до 12 фунтов. Обладая темпераментом, они подходят для домашних питомцев, поэтому с ними легко обращаться как для разведения, так и для выращивания. К сожалению, породу кроликов серебристая лисица найти сложно. Поскольку они редкость, вы можете получить больше прибыли от разведения и продажи потомства.


6. Атласные кролики

Изображение: Lanafactum, Wikimedia

Сатиновая порода кроликов — одна из самых крупных и тяжелых пород кроликов, весящая около 12 фунтов в зрелом возрасте.Неудивительно, что сатиновые кролики с более широким телосложением производят изрядное количество мяса. Это идеальный кролик для выращивания мяса на приусадебном участке. Атлас — холодный, выносливый мясной кролик. У них спокойный и покладистый характер.


7. Коричные кролики

Это помесь новозеландской белой и американской шиншиллы. Работа в качестве производителя мяса не была первоначальной целью во время развития этой породы кроликов. Однако при зрелом весе до 11 фунтов порода коричных кроликов может обеспечить большое количество мяса, в том числе и в коммерческих целях.Порода коричных кроликов, названная в честь их красного цвета, также ценится за их мех и содержится в качестве домашних животных. Однако кроликов с корицей найти сложно.


8. Стандартный кролик Рекс

Изображение: Wikimedia

Несмотря на меньший размер мясного кролика от 8 до 10 фунтов, Standard Rex по-прежнему дает полезное количество мяса. Они идеально подходят для более скромной усадьбы. Стандартный рекс, выведенный во Франции в 1919 году, больше всего известен как меховой кролик из-за его шерсти, имеющей бархатистую текстуру.Их послушный темперамент также делает их хорошими домашними животными.


9. Кролики Паломино

Изображение: rabbit_mage, Flickr

Кроликов породы Паломино разводят на мясо как в коммерческих целях, так и на приусадебных участках. Популярный выбор в качестве мясного кролика на протяжении десятилетий, порода кроликов Паломино достигает зрелого веса от восьми до 11 фунтов. Они предлагают хорошее соотношение мяса и, как правило, являются прекрасными производителями мяса. Хотя выращивать кроликов паломино относительно легко из-за их хорошего темперамента, эта порода кроликов требует терпения, так как они растут немного медленнее, чем другие мясные кролики.


10. Флоридские белые кролики

Изображение: rabbit_mage, Flickr

Флоридская белая порода кроликов, описываемая как «универсальная» порода, является идеальным производителем мяса для небольших приусадебных участков, где можно кормить только одного-двух человек с ограниченным пространством. Кролики Флориды Уайт весят всего от 6 до 8 фунтов, что меньше для мясного кролика. Они компенсируют свой невысокий размер за счет легкой костной структуры. Обладая в целом спокойным характером, кролики породы Флорида Белый — отличный выбор для начинающих кролиководов.


Автор изображения: Итай Кабало, Unsplash

Оливер (Олли) Джонс — зоолог и писатель-фрилансер, живущий в Южной Австралии со своим партнером Алексом, их собакой Пеппер и их котом Стивом (который отказался быть изображенным). Олли, родом из США, имеет степень магистра биологии дикой природы и переехал в Австралию, чтобы продолжить свою карьеру и увлечение, но обрел новую любовь к работе в Интернете и написанию о животных всех типов.

Связанные

12 лучших пород кроликов для выращивания мяса

Много раз говорили, что мясные кролики и козы — плохие коровы, но я не думаю, что эта мантра является правильной.Не поймите меня неправильно, коровы прекрасны — хотя они меня немного пугают, что безумие, потому что я люблю лошадей, — но не у всех есть место, оборудование или навыки, чтобы разводить и разделывать скот.

Мясные кролики (а также карликовые и нигерийские карликовые козы, если на то пошло) занимают так мало места, что умный выживальщик, не обязательно тот, у кого есть пустые карманы, может вырастить и разделать их. Даже у городского выживальщика, вероятно, достаточно места, чтобы держать в городской квартире спаривающуюся пару мясных кроликов.

Хотите сохранить этот пост на потом? Нажмите здесь, чтобы закрепить на Pinterest!

Советы по выращиванию мясных кроликов

Ключ к выращиванию качественных мясных кроликов, особенно для новичков, — это начать с малого. Инвестируйте в проверенных племенных животных и купите только одного оленя и одну лань. Кролики, как мы все знаем, быстро размножаются.

Начинающий хранитель просто не сможет адекватно выполнять ежедневные проверки здоровья, кормление и чистку клеток, необходимые для нескольких размножающихся пар или групп с первого дня — по крайней мере, при выращивании здоровых животных, которые дают удовлетворительный результат. мясо.

Как только вы по-настоящему изучите краеугольные камни разведения мясных кроликов, пора расширять свою колонию и начать разделку и консервирование мяса для мероприятия SHTF. Идеальное соотношение колонии мясных кроликов — один доллар на две самки. Такая установка, скорее всего, должна производить до 50 комплектов (детенышей кроликов) в год.

Небольшая колония кроликов, независимо от мясной породы, может производить более 300 фунтов только самок в год, создавая стабильный запас кроликов для будущего разведения.Небольшая колония кроликов, которая живет всего в гуманной клетке размером 3 на 2 фута, могла в конечном итоге производить наборов на 960 фунтов в год.

Это может прозвучать шокирующе, но если вы купите несколько кроликов и один или два доллара, то в итоге получится кроличья колония из 100 человек.

Вот краткая разбивка объема работы в неделю, которая требуется для ухода за такой большой колонией в ожидании, когда они достигнут веса мясника:

  • Кормление — 2 ½ часа
  • Уборка клетки — 5 ½ часов
  • Спаривание — 2 ½ часа
  • Наборы для отлучения и уход за гнездами лани — 3 часа
  • Очистка кормушек и емкостей для воды — 4 ½ часа
  • Проверка здоровья — 2 часа

Как видите, независимо от того, являетесь ли вы умным выживальщиком или плохим выживальщиком, или и тем и другим, вы будете проводить много времени внутри кроличьего загона, если попытаетесь сохранить большую колонию.

Есть много преимуществ в содержании большой кроличьей колонии, но делать это при одновременном изучении методов разведения, включая разделку и консервирование, которые не были учтены в приведенном выше списке, требует значительных затрат времени и может стать очень утомительным.

Несмотря на затраченное время, выращивание кроликов на мясо стоит затраченных усилий. Вот почему.

Советы по покупке мяса кролика

  • Изучите физические характеристики кролика и внимательно осмотрите животное на предмет признаков нездоровья и недоразвития.
  • Убедитесь, что оба глаза животного яркие и ясные, что является типичным признаком хорошего здоровья.
  • На шерсти кролика не должно быть следов линьки. Если присутствует линька меха, шерсть не будет казаться мягкой или чистой на ощупь из-за антисанитарных условий жизни или болезни.
  • Зубы кролика не должны иметь признаков разрастания и быть правильно выровненными. У кролика с признаками чрезмерного роста, вероятно, либо проблема с выравниванием челюсти, которая мешает ему естественным образом стачивать зубы, либо внутреннее заболевание.
  • На носу кролика не должно быть выделений. Кролик с постоянным сопением может иметь Pasteurella, которая часто является смертельной и заразной болезнью.
  • Попросите показать племенную пару, которая произвела кроликов, если возможно. Следует ожидать, что здоровый кролик будет время от времени шмыгать носом или даже чихать, но из носа не должны постоянно выходить сопли. Если вы обращаетесь с кроликом с этими очевидными проблемами, обязательно полностью продезинфицируйте руки, прежде чем брать другого кролика.
  • Никогда не покупайте на аукционе. Хотя эти кролики могут быть здоровыми, у вас не будет времени, чтобы осмотреть животных или даже поговорить с их хозяином.

Топ 12 мясных пород кроликов

1. Калифорнийские кролики

Изображение предоставлено Pleple2000 / CC BY-SA 2.5

Эти мясные кролики коренастые и часто вырастают до восьми-двенадцати фунтов. Это помесь кроликов породы шиншилла новозеландских белых.

2. New Zealand Whites

Изображение предоставлено Грегом Буллой / CC BY-SA 3.0

Эта порода мясных кроликов, пожалуй, самая распространенная и самая популярная. Обычно они весят от девяти до двенадцати фунтов. Наборы нередко достигают восьми фунтов, когда им всего около восьми недель.

3. Американская шиншилла

Изображение предоставлено Carl Heuer / CC BY-SA 3.0

Повара во всем мире склонны к приготовлению и копчению этой мясной породы кроликов. Взрослые кролики из мяса шиншиллы весят около девяти фунтов.

4. Satin Rabbits

Изображение находится под лицензией CC BY-SA 3.0

Трудно найти более морозостойкого мясного кролика, чем Сатины. У них густой мех, который также известен своей красотой. Эти мясные кролики обычно весят около двенадцати фунтов в полностью зрелом возрасте.

5. Фламандские гиганты

Изображение предоставлено Lithonius

Содержание мясных кроликов этой породы может стоить немного дороже из-за ненасытного аппетита животных, но они регулярно весят до двадцати фунтов при разделке.

6. Blanc de Hotot

Лицензия CC BY-SA 4.0

Это одни из самых крупных пород кроликов, а также наследственные породы. Они были созданы во Франции в 1900-х годах и были лишь второй породой кроликов, когда-либо выведенной в результате разведения, выращенного женщиной. Обычно мясные кролики Blanc de Hotot весят около одиннадцати фунтов. Самки высоко ценятся за их крепкие пометы и материнские инстинкты.

7. Кролики Рекс

Изображение предоставлено Aramat / CC BY-SA 3.0

Взрослые мясные кролики этой породы обычно весят около десяти фунтов.Кролики рекс также могут похвастаться красивым и густым мехом, который издавна использовался для изготовления верхней одежды и подкладок.

8. Кролики Паломино

Изображение предоставлено Jamaltby / CC BY-SA 3.0

Эта порода мясных кроликов пользуется популярностью на рынке уже несколько десятилетий. Обычно они вырастают до веса от восьми до одиннадцати фунтов.

9. Серебряные лисицы

Изображение предоставлено ItsWolfeh / CC BY-SA 3.0

Эти кролики долгое время были фаворитами среди поселенцев. Их не всегда легко найти, а это означает, что продажа части потомства может помочь в финансировании кормления и ухода за колонией кроликов или может быть использована для покупки других необходимых препаратов.Обычно они вырастают до веса от десяти до двенадцати фунтов.

10. Champagne d’Argent

Изображение предоставлено Ben23

Эта умеренно толстая порода кроликов выращивается для производства мяса с начала 1600-х годов. Когда они созреют, они обычно весят около девяти фунтов.

11. Бельгийский заяц

Изображение предоставлено Хагеном Грэбнером / CC BY-SA 3.0

Эта историческая порода мясных кроликов также находится под угрозой исчезновения из-за сокращения их численности, разводимой в настоящее время во всем мире.Бельгийский заяц сразу же стал популярным на мясном рынке, когда он был впервые представлен в Америке в начале 1900-х годов.

Одного кролика этой породы можно было продать до 5000 долларов за каждого в период их расцвета. На самом деле, такие миллионеры, как Дж. П. Морган, даже вложили значительные средства в разведение бельгийских зайцев, чтобы увеличить свое личное состояние. К несчастью для людей, надеющихся разбогатеть на кроликах, они оказались с заполненными клетками на перенасыщенном рынке после того, как резко упали цены.

У кроликов прекрасные кости, и они дают нежирное мясо. Известно, что этих кроликов довольно сложно разводить. Порода чрезвычайно активна, и ей нужно много места, чтобы сдерживать плохое поведение. Взрослые бельгийские зайцы обычно весят от шести до девяти фунтов.

12. Кролики с корицей

Изображение с acceptarabbit.com

Кролики этой мясной породы обычно весят около десяти фунтов. Порода была создана случайно в начале 1970-х годов после того, как маленькая девочка из Монтаны подарила кролика шиншиллу на Пасху.Он скрещивался с новозеландскими белыми кроликами, которых она и ее брат позже приобрели, и, в конце концов, котята были скрещены с клетчатым гигантом их отца и калифорнийскими кроликами. Порода названа в честь красивого цвета шерсти.

13. Флоридский белый кролик

Изображение предоставлено Rabbit Mage / CC BY 2.5

Флоридский белый кролик — отличная универсальная порода кроликов для небольших хозяйств. Белые кролики Флориды отличаются более легкой структурой костей и меньшим количеством мяса, но они также, как правило, имеют меньшие манеры и темперамент, чем другие кролики, что делает их хорошей породой для начинающих.Это хороший кролик для выращивания, если у вас ограниченное пространство.

14. Гималайский кролик

Изображение предоставлено Amber / CC BY 3.0

Гималайский кролик — одна из старейших существующих пород кроликов; их происхождение остается загадкой, но известно, что они впервые прибыли в Соединенные Штаты в начале 1900-х годов. Эта порода известна своим спокойствием и миролюбием, поэтому за ней легко ухаживать.

Это особенно важно для новичков и является одной из основных причин их успеха.Обратите внимание, что они чувствительны к холоду (что странно, учитывая «гималайское» название), поэтому зимой вам может понадобиться держать их в загоне для дома.

15. Голландский кролик

Изображение предоставлено Celeusta / CC BY-SA 4.0

Голландский кролик — еще один очень распространенный вид кроликов. Впервые выведенный в 1830-х годах в Великобритании (вопреки их названию), он также очень популярен в Соединенных Штатах. Голландский кролик очень энергичен и нуждается в большом количестве открытого пространства для развития, как и бельгийский кролик-заяц, о котором мы только что говорили.

Обратите внимание, что голландские кролики маленькие, обычно около пяти фунтов каждый, и поэтому на них будет меньше мяса. Но они широко доступны и обычно дешевы.

Принадлежности для мясных кроликов

После того, как вы выберете тип или типы мясных кроликов, пора отправиться в магазин за всеми необходимыми принадлежностями для животноводства.

Вот разбивка самого необходимого в кролиководстве и их приблизительная стоимость:

Клетка для кроликов — Вы можете сделать свой собственный из лома дерева и проволоки почти бесплатно, если у вас есть такие материалы.Всегда используйте прочную толщину ограждения из металлической ткани и никогда не используйте проволочную сетку.

Хотите создать усадьбу, но не знаете, как это сделать?
Щелкните здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ книгу «Как усадиться независимо от того, где вы живете».

Клетка, предназначенная для размещения двух кроликов, должна быть примерно 3 фута в ширину, 30 дюймов в глубину и 20 дюймов в высоту. Проволока, используемая на полу, сторонах и дне клетки, должна защищать от мелких хищников, таких как норки и еноты, которые могут пройти через проволочную сетку, и быть достаточно поддерживающей, чтобы не провисать под весом кроликов.

Стоимость серийно выпускаемых небольших клеток для кроликов составляет около 50 долларов США, а клетки большего размера — до 200 долларов США.

Кормушка — Пластиковая или металлическая кормушка, достаточно большая, чтобы накормить хотя бы одного кролика, обычно стоит около 10 долларов и обычно имеет высоту от девяти до двенадцати дюймов.

Поилка — Эти товары для животноводства также стоят 10 долларов и более каждый. Их часто делают так, что они вешают снаружи клетки, при этом часть бутылки сделана из пластика, а металлическая капельная поилка, которая входит в клетку, сделана из металла, чтобы кролики не могли жевать.

Скворечники — Каждой самке понадобится свой скворечник для защиты от непогоды и во время размножения. Обычно они продаются или строятся дома из дерева или металла — кролики в конечном итоге прогрызают и измельчают пластиковые скворечники. Скворечники обычно продаются по цене от 10 до 25 долларов за штуку.

Вентиляторы — Многие кролиководы и заводчики используют солнечные вентиляторы, которые можно прикрепить к клетке, чтобы кролик оставался прохладным летом.Когда температура поднимается выше 90 градусов, кролики (особенно беременные или кормящие) могут умереть от теплового удара. Солнечные вентиляторы также продаются по цене от 20 до 35 долларов за штуку.

Фонари — Размещение некоторых солнечных огней для озеленения в земле вокруг клетки и / или солнечных источников обнаружения движения на клетке может помочь отпугнуть хищников. Цены на фонари различаются в зависимости от размера и типа, но обычно их можно купить менее чем за 30 долларов за штуку. В долларовых магазинах часто продаются отдельные солнечные фонари для озеленения.

Обогреватели — Обогреватели, работающие на солнечных батареях, которые помогают кроликам и их волкам в тепле зимой, обычно стоят от 50 до 75 долларов за штуку.

Корм ​​ — Мешок корма для кроликов обычно стоит от 9 до 25 долларов за мешок весом 50 фунтов. Комод сена обычно стоит около четырех или пяти долларов.

Постельные принадлежности — Кроликам понадобится подстилка для сна и место для хранения их котят в ящиках для гнезд. Квадратный тюк соломы обычно стоит около 3 долларов.

Ожидайте, что заплатите от 25 до 60 долларов за качественного мясного кролика. Цены на некоторые породы могут доходить до 85 долларов за штуку.

Понравился пост? Не забудьте закрепить на Pinterest!

сообщите об этом объявлении

Вам также может понравиться:

Выращивайте эти породы для домашнего и приусадебного мясного производства

Мясные кролики разводятся на протяжении многих лет с мясным производством. в уме. Их тела описаны как будучи «коммерческим» в тип , то есть мускулистые или хорошо мускулистые (полные мяса).

Новозеландские кролики — квинтэссенция кроликов мясного типа.

Согласно Rabbit Production (Cheeke, Patton, Lukefahr and McNitt, 1987, pg 190), кролик-отъемыш получает фунт на каждые 3 фунта потребленного корма. И вообще, вы можете ожидать, что лань и ее помет вместе съедят 3,5 — 4 фунта корма на фунт прибавки в весе помета вплоть до рыночного дня. Это исследование основано на новозеландском белом кролике, которого чаще всего выращивают в коммерческих крольчатниках из-за быстрого набора веса и желательности белой шкуры.На других породах исследований не проводилось.


Новая Зеландия Белые фритюрницы обычно имеют от 4 1/2 до 5 фунтов живого веса (рыночный вес) к 8-недельному возрасту .

Новозеландская белая, однако, не единственная порода мясных кроликов, особенно если вы планируете выращивать кроликов на своем заднем дворе в небольших масштабах для нужд своей семьи. Наша семья разводит кроликов рекс (не перечисленных), которые не конкурируют с новозеландскими (или многими другими породами, перечисленными ниже), в течение нескольких дней до поступления на рынок.Молодняк рекса приближается к 10-недельному при весе 5 фунтов. Но мы также выбрали кроликов Рекс из-за их красивой шерсти.


Лучшие породы мясных кроликов

Creme d’Argent на выставке кроликов в ожидании заключения судьи. Окраска меха очень яркая.

Максимальный вес следующих пород составляет 10 1/2 фунтов или более .
Страница All Rabbit Breeds даст вам ссылку на национальный клуб породы.

Выставка новозеландских кроликов на ярмарке графства

Эти породы представлены как «лучший выбор», если вы заинтересованы в выращивании кроликов на мясо.Это большие кролики с мясистым телом.

Но после этих различий, каждая порода может предложить что-то свое, в первую очередь цвета, как показано выше в Crème d’Argent.

Есть еще несколько не перечисленных здесь пород, которых вы могли бы законно рассмотреть при выращивании кроликов на мясо. Это могут быть породы, которые можно назвать довольно крупными, может быть, от 7 до 10 фунтов или около того. Наши кролики двойного назначения Рекс попадают в эту категорию. Рассмотрим одну из этих «довольно крупных» пород, если вас что-то особенно заинтриговало.Помните, что вы, вероятно, получите кроликов, скажем, 4 фунта вместо 5.

Посмотреть все породы кроликов США можно здесь .

Улучшители кондиции: БОСС, цельный овес

Гигантские породы кроликов

ARBA распознает кроликов суперэкономичных пород. Стандарт пяти из этих гигантских пород кроликов не указывает максимальный вес, а максимум для 6-й породы составляет 16 фунтов.

Следующие ниже гигантские породы также дают прекрасных мясных кроликов, однако имейте в виду, что вес для переодевания может быть не таким привлекательным, как вы могли бы надеяться, из-за того, что гигантские породы кроликов по необходимости требуют более тяжелых костей.Им также требуется немного больше места в клетке, а также корма.

Edstrom — Система автоматического полива с гравитационной подачей


Мы исключили другие 3 гигантские породы из этого обсуждения по этим причинам.
:

  • Клетчатые гиганты (максимальный вес: нет) не имеют типичного мясистого «коммерческого» типа телосложения. Для сравнения фотографии туши и объяснения см. Раздел «Выращивание мясных кроликов».
  • English Lops (максимальный вес: нет) также не имеют типичного «коммерческого» типа телосложения
  • Giant Angoras (максимальный вес: 16 фунтов), потому что их основная цель — производство шерсти, а не мяса.Однако они имеют «коммерческий» тип телосложения мясного кролика и технически считаются двойным назначением.

Но опять же, кролик есть кролик …

Другие страницы, которые могут вам понравиться:

Вершина

10 лучших мясных кроликов — несовершенно счастливый дом

Мясные породы кроликов для поселенцев на заднем дворе — 10 лучших мясных кроликов, которых вам действительно следует избегать. Сегодня я представляю вам 10 лучших мясных кроликов для домашнего скота. Я не перечисляю их в каком-либо конкретном порядке, кроме первых трех, которые мы сами подняли.У каждого из этих мясных кроликов есть свои качества, делающие его более желанным. Не стесняйтесь оставлять свой выбор в комментариях.

10 лучших мясных кроликов для приусадебных домовладельцев

Породы мясных кроликов — соображения

Когда вы рассматриваете свои породы мясных кроликов, возможно, лучше выбрать ту, которая внешне не кажется вам привлекательной; если это затруднит сбор урожая. Я знаю многих поселенцев на заднем дворе, которые растят только белых новозеландцев только по одной этой причине.Это нужно учитывать, потому что смерть — это часть выращивания источника мяса на вашей ферме.

Новая Зеландия

Новую Зеландию можно смело назвать самой популярной из всех пород мясных кроликов. Эта порода существует с начала 1900-х годов и с самого начала выращивалась в основном как мясной и меховой кролик. Они быстро набирают вес при хорошем соотношении мяса и костей. Взрослый самец будет весить около 9-12 фунтов, а самец — 8-10 фунтов. Мы начали с этой породы в белом цвете, потому что наше первоначальное исследование показало, что этот кролик идеален для поселенцев на заднем дворе.Тем не менее, я обнаружил, что самки довольно агрессивны, и на самом деле я так и не получил нашу первую самку, чтобы разжечь (иметь потомство) даже после нескольких попыток размножения.

Впервые на мясных кроликах? См. Мою статью: Начало работы с мясными кроликами

Калифорнийцы

Еще одна очень популярная мясная порода — калифорнийская. Кали был первоначально создан путем скрещивания Новой Зеландии с шиншиллой и гималайской. У Кали белое тело с черными точками на ушах, носу и ногах.Кроме того, кролик двойного назначения, мясо-меховой кролик, калифорнийский бегает немного меньше, чем новозеландский, и весит 8-10 фунтов. Наша калифорнийская олениха была личным фаворитом моей младшей дочери из-за ее нежного характера. Калис тоже отличные мамы! Я предпочитаю новозеландского оленя калийской оленине для получения оптимального мяса — быстрорастущего и крупногабаритного заднего конца.

Американцы (на фото вверху)

Это порода, которую мы сейчас выращиваем. Эта порода классифицируется как «наследственная порода» и до сих пор находится в критическом списке.American поставляется в двух цветах: синем и белом; выращиваем голубой сорт. Американец — большой кролик двойного назначения, который может достигать 10-12 фунтов во взрослом возрасте с красивой формой тела мандолины. Я считаю, что эти кролики одни из самых нежных из тех, с которыми нам приходилось сталкиваться. Их было легче всего разводить, и у них был хороший помет. Я, как правило, прекрасные матери, которые не против, чтобы я подсчитал количество голов даже вскоре после рождения.

Шампанское D Argent

Шампанское D Argent — одна из старейших зарегистрированных пород кроликов, история которой восходит к 17 веку.Красивого кролика вырастили как для меха, так и для мяса с хорошим мясным рационом. Согласно их клубу, эта порода также известна как «черный ангус» кроличьего мяса. Обычно послушные и хорошие матери могут стать отличным стартовым кроликом или тем, кого стоит добавить в ваше текущее крольчатину.

Флорида Уайт

Выведенная в 1960-х годах Флорида Уайт считается универсальной породой. Эта порода немного меньше, чем большинство традиционных линий мясных кроликов; но этот размер может пойти вам на пользу.Этот маленький кролик может многое предложить тем, кто занимается выращиванием мяса для одного или двух человек или с очень ограниченным пространством. Взрослый FL White наберет от 6 до 8 фунтов с легкой структурой костей, которая обеспечивает отличный вес. Их темперамент обычно расслабленный и отлично подходит для начинающих кролиководов, особенно если дети младшего возраста хотят участвовать. Я бы сказал, что это мощный кролик!

Серебряная лисица

Серебряная лисица на самом деле считается «причудливой породой» с двойным или универсальным предназначением для мяса, меха и домашних животных.Он был частью ARBA с 1925 года, но в настоящее время считается редкой породой. Большой кролик, взрослые кролики весят около 10–12 фунтов. По данным организации Livestock Conservancy, у нее один из самых высоких показателей переодевания — почти 65%. Серебряная лисица — нежный гигант, который будет пользоваться вниманием и прост в разведении. Эта порода находится под угрозой исчезновения и может быть хорошей породой для выращивания для выставок и продажи.

Корица

Корица имеет генетику, включающую шиншиллу, новозеландскую, клетчатую гигантскую и калифорнийскую породу, и является официально признанной породой с 1970-х годов.Красивый кролик ржавого цвета с темными точками и тикингом, Корица — впечатляющий кролик. Корица — еще одна порода, которую использовали как домашнее животное, как для мяса и меха; мясо было изначальным замыслом этой породы. Это крупная порода, которая достигает веса от 8,5 до 11 фунтов. Порода, как известно, нежная, с хорошими матерями и размером помета. Единственным недостатком корицы является то, что их бывает сложно найти.

Американская шиншилла

Американский сорт был выведен из европейских шиншилл, которые были намного меньше своих более новых американских собратьев.Первоначально американская шиншилла ценилась из-за своего красивого меха, теперь она считается кроликом двойного назначения как для мяса, так и для меха. Американская шиншилла — отличный мясной кролик с глубокой поясницей и широкими плечами; с 12 фунтами взрослые довольно распространены. В настоящее время они все еще находятся в списке исчезающих видов, и если вы решили вырастить эту породу, вы можете рассмотреть возможность ее показа и продажи.

Standard Rex

Бархатистый мех кролика Rex сделал его популярным меховым кроликом.Мне нравится этот кролик, потому что у вас есть хороший производитель мяса с мехом и домашними качествами. Порода бывает самых разных окрасов, а вес взрослой особи ближе к Флоридской белой, 8-9 фунтов. Опять же, отлично подходит для небольшого производителя и тех, кто хочет вырастить симпатичного кролика.

Паломино

Этот красивый кролик был одним из первых, которых мы хотели разводить несколько лет назад. В то время найти Паломино в Аризоне было сложно, но, похоже, ситуация меняется. С меньшими размерами костей вы получите хорошее соотношение мяса от выращиваемых пород, так как вы можете обнаружить, что они немного медленнее, чем некоторые другие коммерческие породы.У них хороший помет и отличный темперамент. Если вы сможете найти эту удивительную породу в своем районе, она станет прекрасным производителем и дополнением к вашей усадьбе.

Почему нет фламандского гиганта? Мясной кролик, которого следует избегать.

Фламандский гигант — отличный кролик, и он поистине ГИГАНТСКИЙ с кроликами, достигающими 20 фунтов. Они замедляют рост производителей, которым также требуется гораздо больше еды. У них также большие кости, поэтому соотношение мяса и костей у них низкое. Я слышал, что фламандские кресты — лучший выбор, если вы хотите использовать их при производстве мяса на приусадебном участке.Рассмотрим фламандскую самку и новозеландского или калифорнийского оленя.

Это, конечно, не единственные породы, о которых вы услышите или даже захотите рассмотреть. Некоторые поселенцы считают «мясных дворняг» предпочтительным кроликом для производства мяса. Узнайте о своих потребностях и начните исследовать эти породы, чтобы увидеть, соответствуют ли они им. Помните, что нельзя упускать из виду качественное разведение, и дешевый кролик на Craigslist может дать вам именно то, за что вы заплатили. Проведите некоторое время с уважаемыми заводчиками, которые знают генетику, ведут учет и содержат чистое кроличье хозяйство.Вкладывайте деньги и время в поголовье своей породы — они окупятся с лихвой.

Это мой список из 10 лучших мясных кроликов, но это, конечно, не исчерпывающий список. Какие мясные кролики вы бы добавили в список?

Никогда не пропустите пост ~ Подпишитесь на информационный бюллетень Imperfectly Happy

Мясные кролики — что нужно знать о выращивании кроликов на мясо

Поделиться — это забота!

Легко ли выращивать мясных кроликов? Да! Выращивание кроликов на мясо требует всего лишь нескольких основных принадлежностей и повседневного ухода.Мясные кролики — отличное животное, которое расскажет вам о животноводстве.

Согласно RabbitBreeders.us, одна коммерческая самка может произвести потомство, чтобы дать 300 # мяса в год! У кроликов отличная конверсия корма, низкие затраты на запуск, здоровое мясо и им не требуется много места.

Мы расскажем вам о клетках для кроликов, о том, как поить и покормить их — какие породы лучше всего подходят для мясных кроликов и помогут вам с основным уходом за кроликами. Давайте начнем!

Клетки для кроликов и клетки для кроликов

Подумайте о жилье ДО того, как вы начнете смотреть на кроликов.Обычно кроликов выращивают в металлических клетках или клетках. Это защищает их от хищников и улучшает санитарию.

Вы можете начать с проволоки и сделать свои собственные клетки, но коммерческие клетки хорошо спроектированы, легко доступны и являются отличным вложением, которое прослужит вам долгие годы. Вы можете даже получить немного секонд-хенда, просмотрев местные источники перепродажи, такие как Craigslist. Проволочные клетки могут вызвать боль в ногах, поэтому доска или ковер могут предоставить кроликам место для отдыха.

Кролиководство: Кролиководство — это место, где содержатся домашние кролики, или кроличья ферма. Это может быть кроличья ферма или просто уголок вашего гаража, где вы держите кроликов.

Очень важно расположить крольчатину. Тепло — враг кроликов больше, чем холод. Из-за их меха клетки могут быть размещены снаружи, если они защищены от преобладающих ветров. Они должны находиться в тени, особенно в более теплом климате.

Здесь, в Висконсине, кролики обычно находятся внутри сарая или сарая с хорошей вентиляцией в любое время года.Тем не менее, у нас они были на улице в суровые зимы Висконсина, пока они были сухими и могли укрыться от ветра. Мы также снабжали их пресной водой несколько раз в день.

Поение и кормление мясных кроликов

Поилки и кормушки лучше всего покупать на коммерческой основе. Промышленность проделала свою домашнюю работу, чтобы найти емкости, устойчивые к постоянному жеванию кроликов и разработанные с учетом анатомии кроликов.

Керамические или гончарные кувшины легко чистить, а устройства подачи проволоки имеют в нижней части решетки для удаления пыли из механизма подачи.Кормушки также немного приподняты, чтобы корм оставался чистым, а конструкция не позволяет маленьким кроликам сидеть и пачкать свой корм.

Бутылки с водой отлично подходят в холодную погоду, потому что вода остается чистой, И они не могут опрокинуть ее на пол. Как и у малышей, разливы случаются!

Зимой мы используем консервы из-под тунца и другие подобные консервы, которые не были слишком глубокими. Их легко достать, так что вы можете дать им свежую банку, наполненную теплой водой, вместо того, чтобы пытаться разморозить их все.Это тот сезон, когда вам могут не понадобиться керамические или гончарные черепки, потому что замораживание и оттаивание могут их сломать.

Что едят кролики?

Чем кормить кролика? Я рекомендую вам начать с коммерческих гранул, легко доступных, стабильных по качеству, разработанных для удовлетворения потребностей мясных кроликов.

Различные бренды могут содержать немного разные формулы, а некоторые из них содержат травы или пробиотики, которые, как известно, полезны для пищеварительного тракта кроликов.

Сено из тимофеевки в качестве лакомства помогает стимулировать животик кроликов, и они любят такие лакомства, как морковь, яблоки и цельные семечки. Помните, что это добавки, и слишком много хорошего может вызвать проблемы с пищеварением. (Так же, как куриные угощения являются дополнением к здоровой куриной диете.)

По мере накопления опыта вы можете добавлять свежие корма, такие как клевер или люцерна. Очень важно, чтобы все, что вы добавляете в рацион мясных кроликов, сначала давали на пробной основе. Это критично для большинства домашних животных.

Животные, у которых есть системы, предназначенные для обработки целлюлозы (растительного сырья), полагаются на баланс полезных бактерий в кишечнике, и новый материал может нарушить этот баланс. Палки, такие как кленовые ветки, могут обеспечить кроликам безопасное место для работы зубами — эти зубы продолжают расти на протяжении всей жизни!

Примечание. Зубы (и когти) кролика острые, поэтому всегда будьте осторожны при обращении с кроликами.

Какие породы делают лучших мясных кроликов?

Теперь самое интересное! Вы можете выбрать кроликов для основы! Самые распространенные породы мясных кроликов — новозеландские (показаны вверху поста) и калифорнийцы.Эти и их помеси имеют хороший размер помета, обычно являются хорошими мамами и дают быстрорастущий, хорошо сложенный туш.

Породы, такие как фламандские великаны и гигантская шиншилла, впечатляют размерами, но у чистокровных животных каркас появляется раньше мяса, и поэтому для получения качественной мясной тушки требуется больше времени. У нас были отличные результаты, используя фламандского гиганта в качестве конечного производителя, получая большого, быстрорастущего кролика, когда мать из Новой Зеландии.

Я рекомендую начать с пары или трио хорошего качества стандартной породы, пока вы не освоитесь с процессом.Тем временем вы можете исследовать некоторые из «забавных» новых пород, таких как Creme D’argents или чернобурку, или новую разрабатываемую породу, такую ​​как Altex.

Я также предлагаю вам найти на этом этапе опытного заводчика, который поможет вам выбрать здоровое поголовье без дефектов. Опытные глаза и кто-то наставник на вес золота.

Уход за мясом кролика

Самцов и самок следует содержать в разных клетках. Клетка для самки должна быть достаточно большой, чтобы вместить гнездовой ящик, или должна иметь прикрепленную клетку.Мы начали с клеток, которые хорошо служили нам, когда кролики были на улице. После того, как мы переместили их в здание, мы подошли к гнездовым ящикам.

Кромка на гнездовых ящиках предотвращала случайное попадание младенцев на пол клетки, а гнездовые ящики было намного легче чистить. Во время размножения доведите свою самку до упора. Они территориальны и могут стать агрессивными по отношению к оленю, даже травмируя его.

Изготовление кроликов

Разведение простое.Самец садится, быстро спаривается и падает. Не пугайтесь этого! Если олень убегает от него, удалите ее и повторите попытку через 12 часов. Она не готова к разведению.

Заведите календарь в своем крольчатнике, чтобы всегда записывать даты разведения! Если самка беременна, она будет всячески избегать козла. Никогда не пытайтесь заставить их!

Как долго длится кроличья беременность?

Беременность у самок от 28 до 32 дней. Поместите гнездовой ящик в клетку примерно за неделю.В то же время вам захочется дать ей соломинку для постройки гнезда.

Кролики-мамочки собирают целые рты материалов, чтобы забрать их обратно в ящик, чтобы сделать гнездо, которое они выстилают мехом непосредственно перед растопкой.

Если у самки не получается выдернуть шерсть, вы можете взять ее за шиворот и выдернуть из подвеса ниже подбородка и на груди, чтобы получить мех, чтобы положить его вместе с детенышами. Из-за того, что комплекты лишены шерсти, им нужен мех, чтобы согреться.

Хвосты старых жен говорят, что нельзя брать на руки младенцев, потому что мать их отвергнет.Это не относится ни к каким кроликам, домашним или диким.

Разжигание: разжигание относится к кролику, рожающему.

Родившись, мы обычно оставляем гнездо в покое на несколько дней. После этого мы обычно аккуратно проверяем ящик на предмет мертвых младенцев и состояние подстилки.

Самка с младенцами должна получать корм по своему выбору. Производство молока — тяжелая работа. Молоко — это в основном вода, поэтому всегда обеспечивайте кроликам хорошим источником воды.У кроликов очень питательное молоко, и они кормят грудью только два-три раза в день.

Через несколько часов их не будет в гнезде, но это не значит, что они отвергают детенышей. Это пережиток дикой природы — держаться подальше от детенышей мешает хищникам привлечь внимание.

Как выглядят кролики?

Кролики-детеныши известны как наборы, что сокращенно от котят. Младенцы родятся в крайне уязвимом состоянии, безволосые и слепые.Природа позаботилась о них, так что пусть ваша лань выполняет свою работу.

Фотографии молодых кроликов в гнезде см. В разделах «Породы кроликов», «Основы ухода за кроликами» и «Интересные факты о кроликах».

Наборы кроликов быстро вырастут, открывая глаза примерно через 11 дней, плюс-минус несколько дней. Где-то на третьей неделе наборы начнут выходить вместе с мамой и грызть гранулы.

Мы отнимаем детей от груди уже через 30 дней, но дополнительная неделя или две молока даст им толчок.Если самка постоянно рожает менее шести детенышей или плохо ухаживает за матерью, пора ее отобрать и поручить другой самке ее «работу».

Иногда самка, впервые живущая в первый раз, случайно убивает своих детенышей, пытаясь очистить их после родов. Это всегда печально, но мы идем дальше, давая ей еще один шанс.

Как часто можно разводить кроликов?

Ду можно вывести обратно через четыре недели после окорока. Это требует агрессивного кормления, и мы обычно ждем до шести недель, чтобы попробовать.

Одно замечание по поводу отъема заключается в том, что мы обнаружили, что постепенное высыхание самки было легче для нее. Мы забирали около половины младенцев, а некоторых оставляли кормить грудью.

Лактация связана с предложением в ответ на спрос, и, постепенно забирая детей в течение недели или около того, предложение может постепенно уменьшаться. К этому времени гнездовой ящик можно снять и очистить, чтобы подготовить к следующему подстилку.

Приличная коммерческая самка, при хорошем содержании, может производить от 6 до 8 пометов в год, состоящих из девяти и более пометов.Однако имейте в виду, что постоянное размножение с целью получения более шести пометов в год может сократить продолжительность жизни ваших питомцев.

Когда обрабатывать кроликов

Детенышей — теперь растущих кроликов — можно продать как домашних животных или вырастить. Кормите их одними и теми же гранулами по своему выбору и следите за тем, чтобы подача чистой воды была достаточной. На этом этапе мы отделяем самцов от самок.

Отличить одно от другого сложно, это делается путем исследования гениталий.Даже у опытных владельцев с этим возникают определенные трудности, поэтому ожидайте ошибок. Кролики потенциально могут начать размножаться до трехмесячного возраста.

Если вы предпочитаете выращивать их для получения большей туши и не разделять их, вы, несомненно, обнаружите несколько неожиданных беременностей, будь то на убое или с неожиданными пометами.

Обычно мы забиваем к 12 неделям, получая кролика, одетого примерно в 3 #. Кролик-фритюрница весит до пяти фунтов живого веса, а ростер — от пяти до восьми фунтов.Кроме того, кролик считается стюардессой. Вы можете отличить тип приготовления по их названию!

Разделка может напугать, и я оставлю это для других сообщений. Опять же, наставник может помочь вам в этом, или вы даже можете нанять кого-то опытного, чтобы он собирал их для вас.

Полезно ли мясо кролика?

Невероятно; содержание белка 21% — и мясо легко усваивается. Лишь в очень редких случаях могут возникнуть проблемы с аллергией. Мясо кролика ароматно? Да, на вкус как курица (темное мясо)! Это может быть клише, но это правда.

Мясо кролика имеет очень чистый, мягкий вкус. Он высоко ценится поварами и отлично подходит для приготовления любых блюд из курицы или свинины. В мясе кролика очень мало жира, поэтому нужно соблюдать осторожность, чтобы не пережарить восхитительное мясо. Это любимое мясо французов.

Кроличий помет — Что делать с пометом кролика

Кроме мяса кролики производят еще один продукт — кроличий помет. Кроличий навоз считается «холодным» навозом, и его можно вносить прямо в растущий сад.Я предпочитаю сначала немного компостировать навоз, но уровень азота ниже, чем у других видов навоза, и он не сжигает корни растений.

Области под клетками для кроликов можно чистить еженедельно, чтобы кроличьи фермы оставались свежими. Для простоты очистки сделайте поилки из пластиковых бочек объемом 55 галлонов, разрезанных пополам, чтобы удерживать помет и мочу, или вы можете использовать лопату, грабли и тачку, чтобы мыть пол под клетками.

Некоторые люди разводят червей в клетках для кроликов, что дает еще один источник дохода, продавая червячные отливки.В конце концов, навоз может стать одним из самых удивительных преимуществ вашего крольчатника.

Почему кролики едят помет

Одна очень странная адаптация кроликов связана с их пометом. В отличие от жвачных животных, которые жевают жвачку в процессе обработки своего рациона с высоким содержанием клетчатки, кролики используют процесс, называемый капрофагией .

Кролики выделяют два типа помета: мягкий «ночной» помет и сухой помет (который мы обычно называем обычным кроличьим пометом).

Кролики глотают мягкий помет и таким образом получают витамины группы В и больше белка, в котором они нуждаются. Более подробное объяснение можно найти в Расширении Мичиганского государственного университета.

Звучит мерзко, но если вы хотите здоровых кроликов, это нужно понимать! Кролики могут есть помет (и это здорово). (Примечание: если у вас есть проблемы с экскрементами, похожими на кроличий помет, см. «Что такое здоровое опорожнение кишечника?»)

Кроличьи колонии

Что такое кроличья колония? В кроличьей колонии кролики выращиваются группами, иногда на пастбище, и все кролики, включая самцов, живут вместе.

Только один взрослый самец должен находиться в любой конкретной колонии, чтобы предотвратить агрессию по отношению к потомству другого самца. (Для тех, кто ищет «разгадку кроссворда для кроличьей колонии», они также известны как «лабиринт».)

Хозяева любят экспериментировать со ВСЕМ. Некоторым удалось добиться успеха с кроличьими колониями. Пожалуйста, не начинайте с такой договоренности. Оставьте это, если вам это нравится, пока вы не наберетесь опыта и не узнаете, что такое «нормальное» для кроликов.

Одна из причин того, что проволочные клетки так распространены в крольчатниках, — это болезнь, называемая кокцидиозом.

Банкноты Medirabbit:

Тяжесть кокцидиоза зависит от количества проглоченных ооцитов. Клиническими признаками являются снижение аппетита, депрессия, боли в животе и бледность водянистых слизистых оболочек, но они могут отсутствовать у старых кроликов.

При осмотре кала часто обнаруживаются кровь и слизь. У молодых кроликов наблюдается задержка роста из-за побочных эффектов, в частности, на почки и печень.

Как видите, кокцидиоз может быть очень серьезным заболеванием кроликов.

Кролики, естественно, зарываются в землю. Любые внешние загоны должны иметь проволочное дно, даже если они расположены прямо на земле. В качестве альтернативы, в загонах для постоянных колоний аппаратную ткань можно закапывать прямо по бокам загона, чтобы кролики не выкапывались, а хищники не закапывались.

Подходит ли вам мясо кроликов?

Исследуйте, спланируйте и обустройте свое жилище ДО того, как завести кроликов. Начните с обычных коммерческих кроликов и кормов, пока не узнаете ритм вашего кроличьего поголовья.Если вы решите, что действительно не любите кроликов, в конце концов, у вас нет огромных вложений.

Найдите наставника и получите хороший справочник, например «Выращивание кроликов» Энн Канэбл. По мере накопления опыта вы сможете найти дополнительную информацию в реестрах пород и коммерческих источниках.

Есть еще вопросы о кроликах? Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте нам знать.

Также вам может пригодиться:

Это сообщение Дебры Аренс.Дебра живет со своей семьей на ферме площадью пять акров в северо-восточном Висконсине, которую она часто описывает как «мало хобби, много времени на ферме». Помимо школы жестких ударов (жизнь), она посещала водопад UW-River Falls по специальности «Молочные науки».

Вместе с ее мужем Джерри и тремя младшими дочерьми они выращивают все виды домашней птицы, известные человечеству, а может быть, и тех, о которых не следует знать. В свободное время Дебра руководит проектом по разведению домашней птицы и овец в округе Кевауни 4-H.

Кролик: отличный мясной зверь для небольших приусадебных участков

Независимо от того, находится ли ваша усадьба в городе или в деревне, мясные кролики могут помочь вам накормить вашу семью нежирным питательным мясом. Кролики размножаются и растут так быстро, что одна пара здоровых самок (самок) может производить более 600 фунтов мяса в год. Сравните это с урожаем в 400 фунтов для говядины среднего возраста в год. Кролики также используют корм более эффективно, чем коровы: по данным Министерства сельского хозяйства США, кролику требуется 4 фунта корма, чтобы приготовить 1 фунт мяса.Для сравнения, мясному скоту требуется 7 фунтов корма или более, чтобы произвести 1 фунт мяса, сообщает Департамент зоотехники Мичиганского государственного университета.

Археологи обнаружили доказательство того, что римляне выращивали мясных кроликов 2000 лет назад, поэтому люди веками знали, что мясо кролика восхитительно. Сегодня мы знаем, что это также отличный источник белка, в нем меньше холестерина и жира, чем в курице, говядине, баранине или свинине, и что в нем почти идеальное соотношение жирных кислот 4: 1 омега-6 к полезным жирным омега-3. кислоты (дополнительные сведения см. в разделе «Жиры, необходимые для здорового питания»).

Кролики чистые и тихие, поэтому не побеспокоят ваших соседей. Их навоз может обогатить ваш сад без компостирования — он не «горячий», поэтому он может попадать прямо в сад, где он обеспечит много азота и фосфора и поможет улучшить почву. Или позвольте кроличьему навозу упасть в грядки с червями; см. «Десять заповедей для выращивания здоровых кроликов», чтобы узнать больше об этой идее.

Если вы хотите попробовать выращивать кроликов для стола, это руководство поможет вам отлично начать.

Прежде чем броситься покупать кроликов, вам нужно выяснить, где вы собираетесь их держать. Каждому кролику нужна своя клетка, поэтому для племенного трио — одного оленя и двух — вам понадобятся три клетки. (См. Нашу схему самодельной клетки для кроликов.) Клетки должны быть защищены от хищников и непогоды — например, в гараже или хозяйственной постройке.

Для мясных кроликов каждая клетка должна быть около 3 квадратных футов и высотой 2 фута, чтобы животным было достаточно места для передвижения.Лучшим материалом для изготовления обойм является сварная проволока калибра 14 с двойным оцинкованием. Куриная проволока слишком хрупкая. Используйте квадрат размером 1 дюйм или проволоку размером 1 на 1–1⁄2 дюйма на днище, чтобы предотвратить болезненные ощущения в ногах и позволить экскрементам проваливаться сквозь них. Планируйте протянуть немного дополнительной проволоки по бокам, чтобы дети не выпадали из загона. Откройте дверцы клетки на петлях так, чтобы они открывались внутрь, чтобы кролики не могли случайно их открыть. Установите клетки на высоте 3–4 фута от земли, чтобы облегчить работу с животными и защитить их от хищников, таких как собаки, змеи и койоты.Две хорошие самодельные клетки можно найти в планах Службы поддержки кооперативов Миссисипи.

Повесьте кормушку и поилку внутри, и вы готовы отправиться за покупками кроликов.

Затем выберите свою породу

Найдите в Интернете или спросите в фермерских магазинах опытного заводчика, который продаст вам проверенное племенное трио.

Если вы раньше не выращивали кроликов, Эрик Рэпп из Rare Hare Barn в Леоне, Канзас, предлагает начать с обычной мясной породы. Рэпп должен знать: он выращивает кроликов с детства.Сегодня он и его жена Каллин заводят более 150 кроликов. «Для мясного кролика на закуску мы бы посоветовали что-нибудь мейнстримное — например, Новую Зеландию или Калифорнию», — говорит он.

После того, как вы намочите ноги, вы, возможно, захотите добавить в свое крольчатину традиционные породы. Ознакомьтесь со списком ассоциаций и клубов породных ассоциаций American Livestock Breeds Conservancy (ALBC). Мы спросили Раппа, члена правления ALBC, о некоторых традиционных сортах мяса:

Американец (внесен в список ALBC как находящийся под угрозой исчезновения): «Некоторые генетические проблемы (в пределах племенного генофонда в Соединенных Штатах).Кролик в форме мандолины, довольно большой, и им нужно немного больше времени, чтобы достичь веса фритюрницы.

Американская шиншилла (находящаяся в критическом состоянии): «Моя любимая собака, которую я рекомендую начинающим. Симпатичный компактный кролик, хорошо оканчивающийся от крупа до передних плеч. Отношение живого веса к весу готовой продукции составляет 56-58 процентов ».

Серебряный лис (находящийся в критическом состоянии): «Хороший мясистый кролик. Им немного лучше в жаркую погоду. Мы получаем больше всего отзывов об этой редкой породе, потому что в Интернете есть информация о том, что они приносят 65 процентов, но по моему опыту это не так.”

Шампанское: «Одна из старейших пород. Компактная, симпатичная поясница. Скрещенные с американскими шиншиллами, они заканчивают за 8-10 недель с действительно красивыми тушами ».


Creme d’Argent: красивый кролик с красивой шкурой. «Большинство людей, у которых они есть, разводятся для выставок, поэтому поголовье разводилось не для производства мяса».

Блан де Хотот (под угрозой): «Очень нервный. Не великие матери. Их мясо на самом деле белее (чем у других пород).Рэпп говорит, что отсутствие разнообразия родословных в Соединенных Штатах для этой породы означает, что она может не преуспеть.

Накорми их прямо

«Корм станет дороже, и это первое, на чем люди хотят срезать углы», — говорит Рапп. «Заблуждение состоит в том, что дикие кролики бегают по двору и живут только на местных растениях», поэтому кролики в клетках должны иметь возможность питаться таким же образом.

Тем не менее, гранулы для кроликов предназначены для обеспечения полноценного питания с каждым укусом, и вам нужно будет кормить гранулами, даже если вы пасете своих кроликов.«Мы изучали выведенных на пастбище кроликов в рамках гранта на исследования и образование в области устойчивого сельского хозяйства (SARE), изучая новозеландские и другие породы», — говорит Рапп. «Мы обнаружили, что на пастбище уходило от 26 до 28 недель, а на гранулах — 12 недель. Это намного выше затрат на корм и увеличивает время, в течение которого ваши вложения могут умереть. Мясо также будет желтоватым, потому что они выкормлены травой.

Поищите в вашем кооперативе или кормовом магазине гранулы с полноценным питанием, которые содержат от 16 до 18 процентов белка, — говорит Рапп.«Наш местный кооператив производит наши корма на 17 процентов. Корм местных кооперативов тоже может быть свежее. Так что посмотри вокруг.

И расслабься с угощениями, — говорит Рэпп. Каждый глоток лакомства уменьшает количество гранул, которые съедают кролики, что увеличивает время, необходимое им для того, чтобы вырасти до размера урожая. (Свежие фрукты и овощи — уместное угощение.)

Время сбора урожая

Ваши молодые кролики должны быть готовы к забою в возрасте 8–12 недель и должны иметь вес от 3 до 4 фунтов для фритюрницы (от 2 до 2 1/2 фунтов веса заправки).Возраст ростеров от 10 недель до 6 месяцев, их жизнь составляет от 5 1/2 до 8 фунтов, и они будут одеваться до 3–4 фунтов.

Самый гуманный способ убить кролика — это сломать ему шею в процессе, называемом «вывихом шейки матки» (который указан в Государственном расширении штата Миссисипи как предпочтительный метод; см. «Добрый способ убийства» в конце этой статьи, чтобы узнать больше ), или оглушить его перед забоем. После того, как кролик умрет, повесьте его за задние лапы и снимите голову, чтобы он мог истекать кровью. (Посмотрите видео о том, как снять шкуру с кролика.)

Как приготовить кролика

Поскольку мясо кролика очень нежирное — с небольшим содержанием внутреннего жира — оно лучше всего подходит для рецептов, в которых его обжаривают в масле или масле, а затем медленно готовят, а также в тушеных и тушеных блюдах.

Попробуйте кролика в горчице, адаптированный из The Joy of Cooking . На четыре порции смешайте одну треть стакана дижонской горчицы и чайную ложку сушеного тимьяна. Смажьте им 3–3 1/2 фунта кролика, разрезанного на 8 порционных кусочков, и приправьте их солью и перцем.Обжарьте кусочки кролика в большой сковороде с 3 столовыми ложками масла на среднем или сильном огне.

Удалите кролика и в той же сковороде уменьшите огонь до средне-слабого и подрумяните 2 столовые ложки нарезанного лука-шалота, периодически помешивая.

Добавьте 1 1/2 стакана куриного или овощного бульона, 1 стакан сухого белого вина и половину стакана жирных сливок. Доведите до кипения и соскребите подрумяненные кусочки.

Убавьте огонь и готовьте 5 минут. Верните кролика в сковороду, накройте крышкой и осторожно готовьте, пока он не станет мягким, но все же влажным, около 45 минут.

Снова удалите кролика; накрыть, чтобы согреться. Перелейте соус в кастрюлю и добавьте столовую ложку нарезанной петрушки. Довести до кипения на сильном огне и варить, пока соус не уменьшится до 2 стаканов, примерно 6 минут.

Приправить лимонным соком, солью и перцем и полить соусом кусочки кролика.

Мы рекомендуем две книги о кроликах: «Построение жилища для кроликов» и «Руководство по выращиванию кроликов по этажам», написанные Бобом Беннеттом. Оба предлагают обширную информацию о здоровье, содержании и других темах животноводства.


Добрый способ убить

Убийство животных, которых мы выращиваем для еды, — самая сложная часть цикла. Многие старые руководства по забою домашнего скота предлагают застрелить кролика или ударить его по затылку молотком или тяжелой палкой. Два метода, которые гораздо более эффективны и гуманны — с меньшей вероятностью ошибки — это либо быстро сломать шею животному в процессе, называемом «смещение шейки матки», либо оглушить животное до потери сознания перед тем, как убить его.

В то время как квалифицированный специалист может произвести вывих шейки матки голыми руками, инструмент под названием Rabbit Wringer делает его надежным даже для новичков.Металлический инструмент прикрепляется к стене и позволяет удерживать кролика без помощи рук. Быстро потяните задние лапы вниз, и кролик немедленно умрет. Вы должны уметь тянуть достаточно резко, чтобы сломать спинной мозг.

Его можно приобрести на веб-сайте Rabbit Wringer за 49,95 долларов США плюс 11,95 долларов США за доставку. Rabbit Wrangler, менее дорогая неокрашенная версия, также доступна (29,95 долларов плюс 11,95 долларов за доставку).

Если вы предпочитаете метод оглушения, а затем убийства, Анна Бассетт, ведущий технический консультант организации Animal Welfare Approved в Александрии, штат Вирджиния., предлагает другой вариант: ручной пистолет с невыпадающим болтом или электрошокер. Rabbit Wringer также продает Rabbit Zinger, который правильно разработан для кроликов. В этих ружьях используется болт или стержень, который сбивает животное без сознания, а затем втягивается в ружье.

Какой бы метод забоя вы ни выбрали, сначала получите квалифицированный совет и практические инструкции. Начните с заводчика, который продал вам ваших животных, и попросите его показать вам, как быстро убить животное.


Первоначально опубликовано: октябрь / ноябрь 2011 г.

картинок с пасхальными кроликами из архива журнала LIFE

Написано: Оливия Б.Waxman

Фотоархив LIFE полон загадок, больших и маленьких — и в данном случае пушистых. Примерно в 1943 году LIFE послали фотографа, чтобы он заснял шоу Ассоциации кролиководов Лонг-Айленда. Нет контактных листов, никаких заметок или подписей не было, а фотографии никогда не публиковались. Все, что можно сказать, это то, что событие явно шло как по маслу.

Однако, хотя эти кролики, кажется, были изнеженными домашними животными, выведенными для шоу, одна из возможных причин, по которой кролиководство могло быть продолжено в то время, была гораздо более практичной.

«В военное время, когда мясо было нормировано, министерство сельского хозяйства США продвигало кролиководство как недорогой способ выращивания мяса для своей семьи», — говорит Марго ДеМелло, антрополог и президент Общества домашних кроликов, соавтор Истории, которые рассказывают кролики: естественная и культурная история неправильно понятого существа. «Многие заводчики продают их в качестве мясных и домашних животных, и это, безусловно, имело место в 40-х годах, поэтому эти шоу кроликов понравятся обеим зрителям.”

История садоводства — сельскохозяйственной практики разведения и выращивания домашних кроликов — конечно же, уходит гораздо дальше. Римляне держали кроликов в огороженных стенами садах, известных как лепорарии. Поскольку мясо кролика считалось афродизиаком и средством для улучшения фертильности для женщин, кролиководство было отраслью, в которой преобладали женщины. «Мужчины будут отвечать за более крупных животных, а женщины — за более мелких животных, которых можно было бы выращивать дома, ближе к детям», — говорит ДеМелло, девять кроликов которой живут в собственном крыле ее дома с собственным двориком на улице. Альбукерке, Н.М. (рядом с шестью чихуахуа, тремя кошками и попугаем).

И хотя толчок к употреблению кроликов во время Второй мировой войны может расстроить пасхального кролика, разведение кроликов в качестве пищи действительно имеет пасхальные корни. Католические монахи на юге Франции, как полагают, были одними из первых людей, которые приручили кроликов, и, как говорят, популяризировали эту практику в своих монастырях на протяжении всего средневековья, после чего церковь, по-видимому, считала древним деликатесом кроликов-лариков. плоды или новорожденные больше похожи на рыбу, чем на мясо животных, что позволяет есть их во время Великого поста.

1943 Выставка кроликов

Мари Хансен Коллекция изображений LIFE Picture / Shutterstock

1943 Выставка кроликов

Мари Хансен Коллекция изображений LIFE Picture / Shutterstock

1943 Выставка кроликов

Мари Хансен Коллекция изображений LIFE Picture / Shutterstock

1943 Выставка кроликов

Мари Хансен Коллекция изображений LIFE Picture / Shutterstock

1943 Выставка кроликов

Мари Хансен Коллекция изображений LIFE Picture / Shutterstock

1943 Выставка кроликов

Мари Хансен Коллекция изображений LIFE Picture / Shutterstock

1943 Выставка кроликов

Мари Хансен Коллекция изображений LIFE Picture / Shutterstock

1943 Выставка кроликов

Мари Хансен Коллекция изображений LIFE Picture / Shutterstock

1943 Выставка кроликов

Мари Хансен Коллекция изображений LIFE Picture / Shutterstock

1943 Выставка кроликов

Мари Хансен Коллекция изображений LIFE Picture / Shutterstock

1943 Выставка кроликов

Мари Хансен Коллекция изображений LIFE Picture / Shutterstock

1943 Выставка кроликов

Мари Хансен Коллекция изображений LIFE Picture / Shutterstock

1943 Выставка кроликов

Мари Хансен Коллекция изображений LIFE Picture / Shutterstock

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *