brinmax

Правила непроходящего успеха

На бизнес-старте многих новичков волнует вопрос: как правильно выбрать франшизу. И здесь эксперты советуют обратить внимание на известные торговые марки, ведь чем больше раскручен франчайзер, тем меньше затрат понадобится для продвижения бизнеса. «Однако, прежде чем подписывать соглашение по франшизе, нужно изучить предложения всех компаний в своем сегменте, чтобы выбрать оптимальный вариант. Так, одни франчайзеры могут затребовать оплату паушального (вступительного) взноса, но отдельно придется закупать все оборудование. А другие скажут, что в оплату франшизы входит предоставление оборудования, униформы и первоначального запаса товара. Какой же из этих вариантов в итоге выбрать? На основании изученной информации необходимо подсчитать общую сумму средств на организацию бизнеса с разными франчайзерами. После таких расчетов наверняка будет найден наиболее интересный и выгодный вариант для ведения бизнеса по франшизе», – уточняет начальник управления внешних коммуникаций UniCredit Bank Леонид Музыкус.  
 
АЗБУКА. Несмотря на кажущуюся простоту открытия точки по приготовлению фаст-фуда, в этом бизнесе все же есть некий свод правил, который не стоит игнорировать. В частности, обязательно нужно получить все разрешительные документы для ведения бизнеса. «Лучше открывать небольшой лоток стритфуда в торгово-развлекательном центре. Аренда площадки в ТРЦ позволяет упростить решение ряда вопросов, которые, как правило, находятся в ведении арендодателей. Таким образом, проще получить согласования, к примеру, в санстанции. Правда, если нанимаешь персонал, надо требовать у них наличие санитарной книжки, но это уже головная боль сотрудников. А работать проще на едином налоге, зарегистрировавшись при этом как физлицо-предприниматель. А если взять на работу бухгалтера, то все отчеты для налоговой будет оформлять специалист», – разъясняет Елена Колобова.

Кроме того, чтобы изучить суть бизнеса по франшизе, первое время и предпринимателю, и членам его семьи стоит поработать на точке самостоятельно. «Это позволит разобраться в психологии покупателя, когда с первого взгляда понимаешь, какой хот-дог и кофе лучше предложить клиенту. Также важно убедить человека в том, что ваш товар – весь качественный и вкусный, тогда в следующий раз, проходя мимо, он обязательно купит бутерброд, чай именно у вас. Главное, не забывайте о вежливости и улыбке, это лучшие козыри в любом сегменте услуг», – продолжает франчайзи.   

ТРУДНОСТИ. Серьезным испытанием для популярности точки стрит-фуда является сезонность этого бизнеса, ведь в несезон уровень продаж может упасть на 30-50%. Поэтому Дмитрий Рыбицкий советует в несезонные месяцы расширять ассортимент товара за счет актуальных продуктов, например, мороженого и холодного кофе. А по мнению Александра Воеводина, популярность торговой точки можно поддержать за счет грамотной раскрутки в соцсетях, разработки программ лояльности и проведения различных акций, конкурсов.

Готовые бизнес планы по фаст-фуду

Настоящий бизнес план рассчитан на организацию выпечки пирожков. Цель разработки бизнес плана: для получения субсидии в центре занятости; Объем работы: 28 страниц; Горизонт бизнес планирования: 2 года. Для открытия торговой точки по производству горячей выпечки планируется приобрести киоск, оснащенный раковиной, мойкой, вытяжкой и полочками для одноразовой посуды и сухих продуктов. Планируется дополнительно приобрести и установить в нем холодильник, микроволновку, металлические столы и электрический чайник для продажи чая. Предполагается, что киоск будет работать с 09:00 по 21:00 без перерывов и выходных. После открытия киоск сможет предложить покупателям следующую продукцию: пирожки; сосиски в тесте; …

Настоящий бизнес план рассчитан на организацию выпечки и доставки бургеров. Цель разработки бизнес плана: для получения государственного микрозайма; Объем работы: 26 страниц; Горизонт бизнес планирования: 3 года. Бизнес план предусматривает создание компании, которая будет осуществлять выпечку и доставку бургеров, изготовленных по авторским рецептам. Рецептура для бургеров проработана шеф поваром на ресторанном гастрономическом уровне. Кухня по приготовлению бургеров будет расположена в центральной части города, так как здесь расположено множество различных фирм, банков и высших учебных заведений, а доставку приготовленной продукции необходимо сделать максимально быстрой.  Для того, чтобы блюдо доставлялось клиенту горячим будут использоваться специальные …

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в открытие сети блинных ларьков. Цель разработки бизнес плана: для привлечения инвестора; Объем работы: 38 страниц; Горизонт бизнес планирования: 3 года. В рамках реализации проекта предусмотрено открытие 3 точек по выпечке и продаже блинов, которые будут расположены у вокзала, рынка и образовательного учреждения (университет). В подготовительный период предполагается получить в аренду землю под открытие блинных и заказать изготовление и монтаж блинных ларьков. Общая площадь одного помещения будет составлять 16 кв.м. В блинных киосках планируется поддерживать широкий ассортимент. Разработанное меню …

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в организацию выпечки хлебобулочных изделий в палатках и киосках. Цель разработки бизнес плана: для привлечения инвестора; Объем работы: 37 страницы; Горизонт бизнес планирования: 3 года. Бизнес планом предполагается поэтапное открытие 12 точек по продаже хлебобулочных изделий в палатках и киосках. Выпечку продукции предполагается осуществлять в общем производственном цехе. Палатки с выпечкой предполагается разместить в разных частях города, основным критерием подпора места будет его проходимость и отсутствие большой конкуренции. Бизнес планом предполагается, что палатки будут специализироваться на реализации следующей выпечки: …

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в производство мучных изделий быстрого питания (фаст-фуда). Цель разработки бизнес плана: для заключения социального контракта; Объем работы: 23 страницы; Горизонт бизнес планирования: 1 год. Бизнес план предполагает открытие производства сдобных булочек, как жаренных, так и печеных, блинов, хот-догов и другой продукции. Для реализации проекта планируется приобрести и отремонтировать помещение общей площадью 90 кв.м. и докупить следующее оборудование: печь; фритюрница; миксер; кухонные принадлежности.

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в производство и доставку суши и пиццы. Цель разработки бизнес плана: для получения гранта; Объем работы: 24 страницы; Горизонт бизнес планирования: 3 года. В период инвестиционного этапа проекта будет приобретено следующее оборудование: шкаф холодильный; рисоварка; суши-кейс; стол с охлаждающей поверхностью; печь для пиццы; мукопросеиватель; тестомес; тестораскаточная машина; сыротерка; шкаф жарочный; пресс-гриль; плита электрическая четырехконфорочная без жарочного шкафа; столы; зонты вентиляционные; посудомоечные машины; стеллажи. В качестве сырья для приготовления будут использоваться: для изготовления пиццы — мука, фарш, колбасные изделия, сыр, …

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в открытие кафе-пиццерии. Цель разработки бизнес плана: для привлечения инвестора; Объем работы: 43 страницы; Горизонт бизнес планирования: 5 лет. Бизнес планом предлагается открыть кафе-пиццерию в отдельно стоящем 3-х этажном здании, которое также имеет цокольный этаж. В бизнес плане кафе-пиццерии расписано, что на первом этаже будет находиться пиццерия. Интерьер демократичный, в тонах итальянского флага – зеленый, белый, красный. На стенах как элемент интерьера представлена сделанная из пластика в натуральную величину пицца из меню. Столы на первом этаже небольшие квадратные, рассчитанные …

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в производство и доставку пиццы в маленьком городе. Цель разработки бизнес плана: для получения лизинга; Объем работы: 26 страниц; Горизонт бизнес планирования: 3 года. Бизнес планом производства и доставки пиццы в маленьком городе предполагается, что для начала деятельности будет приобретено или взято в лизинг следующее оборудование: печь для пиццы; миксер; весы; шкаф холодильный; стол охлаждающий для пиццы; рисоварка; зонт вытяжной пристенный; ларь морозильный; куттер-овощерезка.

Настоящий бизнес план рассчитан на производство хлеба и мучных кондитерских изделий. Цель разработки бизнес плана: для получения гранта; Объем работы: 29 страниц; Горизонт бизнес планирования: 2 года. Для производства хлеба и мучных кондитерских изделий планируется приобрести следующее оборудование и инвентарь: машина тестомесильная; электросковорода; миксер планетарный; овощерезка; шкаф пекарский; шкаф жарочный — 2 ед.; автоматический тестоделитель-округлитель; листы для пекарского шкафа — 30 ед.; дежа к машине тестомесильной; столы разделочные — 2 ед.; посуда (сковородки, котлы и др.) весы электронные; эл. кипятильник; ларь морозильный — 3 ед.; …

Настоящий бизнес план предусматривает создание фирмы по производству пиццы на вынос. Цель разработки бизнес плана: для получения гранта; Объем работы: 23 страницы; Горизонт бизнес планирования: 3 года. Бизнес планом производства пиццы на вынос предполагается, что для осуществления своей деятельности необходимо арендовать производственное помещение и заключить договор с арендодателем. Размер арендуемого помещения – 75 м2. Для начала деятельности необходимо приобрести следующее оборудование и инвентарь: печь для пиццы; мукопросеиватель; тестомес; тестораскаточная машина; овощерезка; сыротерка; шкаф холодильный; шкаф жарочный; шкаф расстойный; пресс-гриль — 2 ед.; плита электрическая четырехконфорочная …

Бизнес-план ресторана быстрого питания

Загрузите этот бесплатный бизнес-план ресторана быстрого питания для удобного редактирования в
Microsoft Word:

1.0 Краткое содержание

1.1 КОМПАНИЯ И ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Nudlez, Вашингтонская корпорация, работает в сфере быстрого питания. Компания разработала уникальную бизнес-модель, которая снижает накладные расходы за счет использования мобильных торговых точек в отличие от обычных магазинов.Это очень популярная альтернатива обеду в крупных деловых городах.

1.2 ТОВАРЫ И УСЛУГИ

Nudlez предлагает высококачественные быстрые блюда в азиатском стиле, в основе которых лежит лапша. Блюда отличаются разнообразием и доставляются свежими быстрее, чем другие продукты на основе лапши. Первоначально еда предоставляется потребителю через мобильные торговые точки с лапшой (NVU), которые обеспечивают широкое покрытие точек продаж. НВУ оборудованы по последнему слову техники и соответствуют санитарным нормам.Первый пробный NVU был протестирован в Сиэтле в июле 20XX года и получил большой отклик. NVU станет продуктом сама по себе, поскольку Nudlez быстро расширяется за счет франчайзинга. Nudlez — это глобальный транспортный бизнес.

1.3 АНАЛИЗ РЫНКА

Внутренний рынок «фаст-фуда», оцениваемый в 20XX году в 105 миллиардов долларов, является большим и сегментированным, причем продукты азиатского стиля представляют собой один из трех основных вариантов в Сиэтле и занимают 35% рынка. Первоначально компания Nudlez будет нацелена на толпы людей в обеденное время в центральном деловом районе (CBD), где наиболее сконцентрированы люди с высоким доходом, но мало времени.В этом случае целью будут торговые центры, университетские городки, рынки выходного дня и местные деловые районы. Кейтеринг для мероприятий и полуфабрикаты из супермаркетов станут рынками, на которые Nudlez затем расширится.

1.4 СТРАТЕГИЯ И РЕАЛИЗАЦИЯ

Nudlez будет повышать узнаваемость бренда за счет стратегического размещения своих торговых точек лапши в деловых районах крупных городов. Как только бренд станет известен, будут предлагаться услуги общественного питания, а продукция Nudlez будет доступна в супермаркетах.Кроме того, Nudlez предлагает возможности франшизы, чтобы помочь еще больше расширить свой охват, а также добавить дополнительный поток доходов.

1,5 УПРАВЛЕНИЕ

Владельцы имеют значительный опыт в сфере гостеприимства, рекламы и управления бизнесом. Основатель ранее владел двумя очень успешными тайскими ресторанами в Сиэтле, но устал платить непомерную арендную плату в надежде, что клиенты будут приходить каждую ночь. Его концепция Nudlez выводит продукт на улицу!

1.6 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

Нудлез имеет сильные финансовые показатели и всегда имеет положительный денежный поток. Прогнозируется, что к 5 году выручка вырастет почти до 58000000 долларов США, а EBITDA составит 15000000 долларов США. Первоначальный анализ показывает, что для обеспечения безубыточности необходимо продавать только 100 обедов в день на один NVU. Сильный финансовый план гарантирует, что компания будет привлекательной для выхода.

1,7 НЕОБХОДИМЫЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СРЕДСТВ

Целью этого бизнес-плана является получение от инвестора 1 500 000 долларов США в форме конвертируемых и погашаемых векселей, обеспечивающих 32% совокупный годовой доход.Nudlez намерена развернуть свой бизнес быстрого приготовления «вок-фреш» в 20XX году.

2.0 Краткое описание компании

2.1 ЮРИДИЧЕСКОЕ ЛИЦО И СОБСТВЕННОСТЬ

Nudlez — зарегистрированная торговая марка. Nudlez Inc. была зарегистрирована в штате Вашингтон в марте 20XX года. В настоящее время Nudlez в равных долях принадлежит Дэну Биллингсу и Биллу Куку. Они уже потратили более 75000 долларов на прямые затраты на тестирование и разработку продукта и выделят еще 200000 долларов в 20ХХ году до того, как потребуются средства от инвестора.Оба владельца будут иметь по два права голоса в Совете директоров, а инвестор — по одному.

2.2 ИСТОРИЯ

После пяти лет работы двух успешных тайских ресторанов в Сиэтле, Дэн Биллингс провел большую часть последних двух лет в Таиланде, ища возможности для бизнеса. Живя там, он ел почти исключительно, как и местные жители, из продуктовых магазинов уличных торговцев. Перед ним стояла не только свежеприготовленная еда, но и визуальные развлечения, которые дополняли яркую уличную культуру.Его первоначальные мысли были такими: «Это то, чего не хватает нашим уравновешенным городам в Соединенных Штатах». Используя это как свой мотиватор, он начал понимать, что есть также большие коммерческие преимущества в управлении сетью быстрого питания, где большинство точек не ограничено одним местом. Для начала, магазины в хороших местах стоят дорого. Ключом к успеху такого предприятия на внутреннем рынке было бы обеспечение высокой гигиены в торговых точках продавца, соблюдение санитарных стандартов, обслуживание через эффективную сеть повторного снабжения, производящую единообразные блюда с высочайшим профессионализмом и качеством.Он потратил много времени на создание специализированного торгового центра лапши. Он также вернулся в Сиэтл и возобновил свои связи с кулинарным сообществом, чтобы добиться от NVU дизайна свежих и вкусных блюд. Так родился бренд Nudlez! Понимая возможность занять рыночную нишу за счет быстрого расширения, изобретатель также объединил усилия с опытной международной бизнес-командой для разработки и реализации этой инициативы.

2.3 ОБЪЕКТЫ И РАСПОЛОЖЕНИЕ

На начальном этапе бизнеса доход от продаж продуктов питания будет поступать от клиентов NVU в обеденное время в оживленных районах Сиэтла.В Сиэтле будет открыт небольшой офис, который станет штаб-квартирой компании.

3.0 Продукты и услуги

3.1 ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ

Главный продукт «Нудлез» — качественные быстрые и индивидуальные блюда в азиатском стиле. Блюда основаны на центральной теме лапши, но имеют гибкую степень настройки, чтобы удовлетворить вкусы покупателей. Второй, но не менее важный вспомогательный продукт — это мобильная кухонная плита, используемая для приготовления отдельных блюд.Этот торговый центр с лапшой (NVU) был специально разработан для производства блюд нудлез в кратчайшие сроки. В то время как Nudlez будет владеть и управлять некоторыми NVU, большая часть парка будет приобретаться и эксплуатироваться франчайзи.

Эти два продукта символизируют торговую марку Nudlez. Nudlez — это современная уличная система по продаже жареной лапши. Хотя присутствие Nudlez в трех крупных мегаполисах Вашингтона будет подкреплено парком NVU и меньшим количеством стратегически расположенных магазинов Nudlez, цель в третьем году — диверсифицировать поток доходов, продавая только продукты питания в супермаркетах для дома. приготовление и потребление.

3.2 ОСОБЕННОСТИ И ПРЕИМУЩЕСТВА

Быстрое и доступное питание

Оператор NVU готовит блюда на глазах у покупателя в течение шестидесяти секунд, используя свежие ингредиенты. Как следует из слогана Nudlez «wok fresh», каждая порция лапши — это ощущение вкуса, свежеприготовленная на заказ и подаваемая в горячем виде в удобном картонном ведре. Клиентам предлагается создать собственное блюдо из лапши, выполнив три простых шага: Шаг 1: Выберите тип лапши; Шаг 2: Добавьте соус; Шаг 3: Выберите белок.По сравнению с блюдами, предлагаемыми конкурентами, Nudlez предлагает свежую, вкусную и питательную альтернативу. Nudlez может быть медленнее, чем некоторые фаст-фуды с точки зрения заказа, но он значительно свежее, питательнее и почти на 50% прибыльнее.

Один из секретов скорости приготовления блюд Nudlez заключается в том, что мясо и овощи предварительно бланшируются и гигиенически запечатываются в том же ведре, которое в конечном итоге получает покупатель. Оператор просто достает из холодильника и смешивает с лапшой и соусом в воке.

Торговый центр лапши

Каждый NVU является полностью автономным, смонтированным на колесах и полностью мобильным. Он доставляется на место каждый день в специально разработанном мини-фургоне и просто устанавливается на место. Стабилизирующие ножки раскрываются, крыша поднимается, и все готово! В конце дня его просто катят обратно в мини-фургон и возвращают на базу для очистки и вывоза мусора. Обеспечение скорости работы NVU — это Nudle-Rac. Nudle-Rac — это, по сути, легкая сетка, которая упаковывается на предприятии по производству еды с различными вариантами питания.Nudle-Rac самовыравнивается и идеально подходит для установки в холодильник NVU.

Каждая тележка NVU безупречно выполнена из нержавеющей стали и украшена яркой яркой графикой. Ночью прилавок с лапшой имеет собственное внутреннее освещение. Конструкция из нержавеющей стали высшего качества. Он разработан так, чтобы быть универсальным для использования практически в любом месте, где разрешено продавать еду из временного прилавка. По сравнению со стандартными приборами поставщика типа «караван», NVU имеет основные преимущества: он дешевле в производстве, меньший размер для лучшего доступа к объекту, автономное питание (не требуется краткосрочное подключение к сети), легко перемещается одним лицо, неповторимый вид, гигиеничное и дешевое в обслуживании.

3.3 КОНКУРЕНЦИЯ

Диапазон конкурентов здесь охватывает доминирующих позиций на рынке, таких как McDonalds, до сэндвич-баров и суши-баров, а также от «продавцов» продуктов, таких как шашлык. Однако, ища более близкое сходство с предложением Nudlez, мы приходим к специализированным продуктам на основе лапши, предоставляемым такими компаниями, как «Noodlist». Магазин «Noodlist» расположен недалеко от площади Пайонир в Сиэтле, и выбор блюд немного шире. Однако скорость приготовления значительно ниже, чем у Nudlez, что требует добавления стандартных предварительно приготовленных, маслянистых и несколько безвкусных азиатских блюд, чтобы удовлетворить потребителей, которые не имеют времени.Однако удовлетворяется только это ограничение по времени, поскольку вкусовые и питательные свойства оказываются под угрозой. Отсутствие скорости на азиатском рынке фаст-фуда свежеприготовленной пищи подчеркивается другим конкурентом, Hot Wok, предлагающим блюда на основе лапши в международном аэропорту Сиэтл / Такома, где табличка на прилавке информирует потребителей, что еда может занять до тридцать минут на подготовку. Связанная группа потребителей здесь не эксплуатируется. Нудлез это изменит.

«Wok in a Box» — конкурент из штата Орегон, который намеревается открыть магазины в Вашингтоне, начиная с 20XX года.В настоящее время компания управляет 16 магазинами на Тихоокеанском Северо-Западе. Маркетинговые исследования показывают, что выручка компании в 20XX году достигла 5 миллионов долларов, что на 78 процентов больше, чем в предыдущем году. Этот рост обнадеживает Nudlez, которая за счет использования своих NVU и других конкурентных преимуществ получит более широкую известность. Наличие таких конкурентов делает Nudlez привлекательным предложением для приобретения или слияния.

3.4 КОНКУРЕНТНАЯ КРАЯ / БАРЬЕРЫ ДЛЯ ВХОДА

• Уникальные возможности быстрого приготовления с непревзойденным временем приготовления
• Снижение капитальных затрат и накладных расходов, а также высокоприбыльные продажи единиц за счет широкого присутствия.
• Здоровое, свежее, быстрое, качественная, конкурентоспособная цена
• Новый стильный узнаваемый бренд, профессиональный подход и надежный менеджмент
• Нацелено на сегмент крупного рынка, который в настоящее время не используется для конкуренции

3.5 РАЗВИТИЕ

Основатели Nudlez инвестировали в общей сложности 75 000 долларов в разработку NVU и планируют потратить дополнительно 200 000 долларов в течение следующего года на разработку NVU второго поколения.NVU «Поколение-2» в настоящее время находится в стадии проектирования, сохраняя универсальность, но улучшаясь с появлением таких изобретений, как Nudle-Rac.

4.0 Обзор анализа рынка

4.1 ЦЕЛЕВОЙ РЫНОК

У Nudlez термин «заказчик» имеет два значения; во-первых, как ссылка на «потребителей», которые могут покупать еду в точках присутствия Nudlez, а во-вторых, как на «юридических лиц», заинтересованных в владении франшизой Nudlez. Основная целевая группа «потребителей» на первом этапе Nudlez соответствует профилю получателя со средним и высоким доходом, ориентированного на здоровый и свежий образ жизни.Первый этап бизнес-плана — это быстрое повышение узнаваемости бренда среди клиентов этого профиля. Вскоре после повышения узнаваемости бренда в рамках планов быстрого роста Nudlez клиенты-франчайзи, ищущие возможности самостоятельной занятости, обеспечивающие хороший доход по сравнению с отработанными часами, будут нацелены. Такие учреждения, как университетские городки, также станут потенциальными получателями франшизы.

Профиль будет расширен за счет обслуживания клиентов, которые ищут относительно недорогой продукт с добавленной стоимостью для поддержки частных или корпоративных мероприятий.Этот клиент будет обслуживаться как в супермаркете (DIY), так и на уровне общественного питания.

4.2 РЫНОК

С продажами, превышающими 105 миллиардов долларов, рынок фаст-фуда значительный, и возможность создать и вырастить новый интересный продукт с сильным брендом вполне реальна. Еда в азиатском стиле составила примерно 35% этого дохода. Несмотря на то, что рынок зрелый и насыщенный покупателями / продавцами, он сильно сегментирован по качеству, стилю, модальности и цене, что дает возможность для продуктов нишевого рынка, таких как Nudlez.Восприятие клиентами «здорового» состояния — важное ценностное предложение. Nudlez предоставляет это с дополнительным бонусом в виде быстрой подачи еды.

Идея о том, что желаемую пищу можно приготовить быстро, привлекает значительную часть рынка; туристы, коммерческие работники, занятые домохозяйки и студенты. Эти несколько примеров свидетельствуют о большом и растущем количестве людей, которым «не хватает времени», и которые уделяют все большее внимание каждому свободному моменту своего дня.У Nudlez есть способность удовлетворить голодную потребность в удобстве с полезностью, которой руководит современный, стремительный образ жизни. Нудлез отрицает границы культуры, возраста и предпочтений, ежедневно стремясь утолить аппетиты.

4.3 ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ

Сегодня современные точки питания должны сохранять свою привлекательность на рынке, который все больше заботится о своем здоровье. Во всем мире «диета» продолжает набирать обороты, а это означает, что продукты, менее привлекательные для тех, кто придерживается диеты, будут иметь меньший успех.Предприниматели продолжают получать исключительную прибыль от предприятий, заботящихся о своем здоровье, например, от «Джамба сока» (сок Джамба — это фруктовая закуска, например смузи и напитки, которые предлагают свежую и полезную альтернативу продуктам основных игроков. Джамба сок ожидает выручки в 70 миллионов долларов от своих 150 магазинов в 20XX году.) Nudlez разработан, чтобы максимально использовать растущее мнение населения о питании.

Экономическая среда для успешной торговой точки будет учитывать факторы и условия, которые влияют на способность целевого рынка предоставлять свой продукт.Сегодняшние потребители, особенно в городах, ориентированных на бизнес, имеют относительно высокий располагаемый доход. Nudlez будет иметь конкурентоспособную цену с существующими альтернативами и будет стремиться привлечь долю рынка за счет дифференциации продукта.

4.4 SWOT-АНАЛИЗ

Сильные стороны

• Сильный продукт, поддерживаемый отличными блюдами с особым упором на качество, здоровое питание и конкурентоспособные цены в дополнение к скорости приготовления блюд
• Сильный бренд, протестированный перед полным внедрением.Акцент на культуру бренда фонда
• Рыночные условия благоприятны, Nudlez предлагает новую нишевую искру на статичном рынке.
• Низкий риск развития, поскольку продукт существует в настоящее время
• Легкий рост с низким уровнем риска за счет короткого времени вывода на рынок и коротких сроков строительства NVU, а также низкой стоимости единицы
• Трансформируемая бизнес-модель в результате сходства тенденций и американской культуры уличной торговли продуктами питания. Способность извлекать выгоду из бренда и концепции с расширением за счет франшизы и других сегментов рынка
• Низкий управленческий риск благодаря опытной команде и сильной диверсификации навыков и опыта = целостные результаты
• Высокая валовая прибыль на продукты питания, которая может быть максимизирована путем заключения соглашений об оптовых закупках с оптовиками.

Слабые стороны

• Защищенность концепции, поскольку продукты питания не могут быть запатентованы; это необходимо решать путем повышения узнаваемости бренда и установления авторских прав на общую систему качества. Сосредоточьтесь также на быстром росте и обеспечении безопасности основных площадок на целевых рынках
Логистика пополнения запасов
• NVU решается за счет конструкции NVU, которая обеспечивает безубыточные результаты для дневной торговли без пополнения запасов. Также создаются центральные производственные мощности для пополнения запасов
• Перед внедрением НВУ необходимо получить разрешения на уличную торговлю, но также будут защищены частные участки, чтобы уменьшить подверженность проблемам местных органов власти
• Продукт может со временем ослабнуть, что можно свести к минимуму за счет инноваций и диверсификации продукта

Возможности

• Возможности для конкретной ниши за счет монополизации нишевого рынка за счет повышения узнаваемости бренда и продвижения культуры уличной торговли едой за счет бдительности в отношении других возможностей вендингового бизнеса.
• Низкое ограничение на часы работы NVU означает, что может быть множество мест и доступ к очень разнообразной целевой группе клиентов
• Использование разнообразия заведений и групп потребителей для продвижения и расширения рынка посредством организации обслуживания мероприятий и владения франшизой
• Международная экспансия в Европу, где широко распространена уличная торговля продуктами питания и готовыми блюдами. Целевой стратегический партнер для совместного предприятия, генеральной франшизы или продажи Nudlez

Угрозы

• Постановления местных органов власти в отношении уличных торговцев означают, что выдаваемые разрешения имеют минимальный срок действия, однако изменения в этой области происходят медленно
• Уязвимость к имитации продукции конкурентов будет снижена за счет быстрого развития продукции и бренда Nudlez.
• Краткосрочные разрешения на строительство означают, что бренд Nudlez необходимо диверсифицировать за счет кейтеринга, франчайзинга и размещения в супермаркетах
• Сезонный спрос на NVU означает непостоянную доходность. Это можно свести к минимуму за счет диверсификации бренда за счет кейтеринга, франчайзинга и продуктовой линейки супермаркетов.

5.0 Стратегия и реализация

5.1 ФИЛОСОФИЯ

«Создание нового, яркого, высококачественного бренда в секторе быстрого питания; бросить вызов устоявшемуся рынку, предлагая свежую, вкусную и профессиональную альтернативу; и построить надежную бизнес-модель, основанную на продуктах с высокой доходностью и низкими капитальными затратами.”

Мы видим, что Nudlez будет расширяться преимущественно за счет франчайзинга внутри страны, а затем на соответствующие международные рынки. Он будет диверсифицироваться за счет кейтеринга и размещения продуктов в супермаркетах. Также существует возможность торгового приобретения или слияния.

5.2 МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ

Учитывая, что Соединенные Штаты занимают 1-е место в десятке крупнейших мировых рынков по еженедельному потреблению фаст-фуда, маркетинговая стратегия основана на быстром проникновении на рынок.Это будет достигнуто путем размещения NVU в стратегически важных местах, где вероятность съесть еду на вынос чрезвычайно высока. Расширение числа NVU и магазинов за счет франчайзинга обеспечит оптимизацию преимущества первопроходца. Сеть поддерживается интегрированной системой общего управления качеством, обеспечивающей согласованность, которая будет использоваться в маркетинговой стратегии. Капитальные затраты для франчайзи будут низкими, поскольку владельцы зарабатывают больше долларов за час работы, чем другие варианты франшизы.Ожидаемая чистая прибыль после налогообложения для франчайзи — 20%.

5.3 СТРАТЕГИЯ ПРОДАЖ

Маркетинговая цель Nudlez состоит в том, чтобы позиционировать себя так, чтобы потребители фаст-фуда были уверены, что они покупают и потребляют здоровый и свежий продукт, чему способствует общее впечатление от доставки. Маркетинговые цели:

• Быстро создавайте узнаваемый бренд через торговые точки уличных торговцев, поддерживаемые меньшим количеством стратегически расположенных магазинов с твердым покрытием
• Позиционирует себя как свежую, вкусную и полезную альтернативу традиционному фастфуду
• Поддержание высокой валовой прибыли от продуктов питания
• Получение прибыли от бренда за счет расширения с использованием франчайзинга и диверсификации продуктов, включая ресторанное обслуживание и размещение в супермаркетах

Первоначальная стратегия Nudlez будет сосредоточена в Вашингтоне, начиная с Сиэтла, а затем в течение 18 месяцев и расширившись на Спокан и мегаполис Ванкувер / Портленд.Начиная с принадлежащих компании NVU и центральных производственных мощностей, быстрое расширение будет достигнуто за счет франчайзинга во всех целевых областях.

5.4 ОПЕРАЦИИ

NVU будет передано производителю в Сиэтле по цене 12 500 долларов США за NVU. В каждом городе будут собственные НВУ, магазины, центральная кухня и вспомогательные кухни (хабы).

Производство и подготовка продукции

Сырой продукт получен от избранных поставщиков Сиэтла.Это конкурентный рынок качества, на котором ряд поставщиков могут диверсифицировать риски. Секрет быстрой доставки Nudlez клиенту с момента заказа — это процесс бланширования и подготовки сырого продукта на центральной кухне и на площадках. За этим будут следить наши шеф-повара, соблюдающие строгие санитарные правила. Все заказы, складские запасы и контроль качества будут управляться с помощью внутренней компьютерной системы, позволяющей отслеживать шаблоны использования, обеспечивая эффективность заказов и минимизируя потери.

5.5 Чулок NVU

Уникальная система для NVU и пополнения запасов, Nudle-Rac в настоящее время находится в стадии разработки. По сути, обеспечивая полностью съемные внутренние секции холодильников для хранения различных блюд, он подпружинен, так что, когда одна порция вынимается, следующая еда поднимается наверх для легкого доступа. В начале каждого дня франчайзи будет прибывать на свою вспомогательную кухню, где Nudle-Rac, предварительно загруженный дневными блюдами, будет загружен непосредственно в холодильник NVU без необходимости извлекать NVU из фургона, обеспечивая эффективную систему хранения и сведение к минимуму времени нахождения еды вне холодильника.Для крупных мероприятий кейтеринга фургоны поддержки предоставят дополнительные предварительно укомплектованные Nudle-Rac для местных NVU.

5.6 СТРАТЕГИЯ ВЫХОДА

Цель Nudlez — быть приобретена другой компанией быстрого питания в течение пяти лет за счет большой выручки и значительной EBITDA. Кроме того, в это время могут быть рассмотрены варианты слияния, а также IPO.

6.0 Краткое изложение руководства

6.1 ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА

Nudlez возглавит Билл Кук, генеральный директор.Он будет отчитываться перед учредителями и инвесторами, которые войдут в правление. Генеральный директор будет курировать финансовые и ИТ-отделы, отделы питания и человеческих ресурсов.

6.2 УПРАВЛЕНИЕ

Обладая более чем 80-летним опытом работы в различных секторах, объединенным международным стратегическим и операционным опытом, профессионально квалифицированными и энергичными личностями, критически важными для обеспечения ценностей Nudlez, владельцы и руководство предоставляют навыки для обеспечения:

• Билл Кук руководил начальным бизнесом, обладая обширными управленческими навыками
• Дэн Биллингс владел и управлял 2 успешными ресторанами и рекламной фирмой
• Дэвид Нур — финансовый гений с широким предпринимательским чутьем
• Анджела Гейтс не типичный ИТ-директор, обладающая творческим чутьем и стремлением к эффективности
• Шейла Арч обладает важными кадровыми навыками в сочетании с маркетинговым уклоном

Билл Кук — генеральный директор и директор (системы, стратегия и финансы)

Билл — мальчик из Сиэтла, рожденный и выросший, с глубоким знанием культурного и нишевого разнообразия Сиэтла.Первоначально получив диплом с отличием в области гражданского строительства, Билл работал в строительной отрасли Сиэтла с периода бума 80-х до рецессии начала 90-х. Оттуда он путешествовал за границу, работая в таких местах, как Великобритания, Босния (во время войны), Румыния и Голландия. Основная часть его опыта за эти восемь лет была сосредоточена на стратегическом управлении начинающими предприятиями. Они варьировались от создания критически важных объектов инженерной поддержки ООН в Боснии до расширения розничной сети Shell по всей Восточной Европе и предприятий по развитию недвижимости в Румынии.Билл вернулся в Сиэтл в 20XX году, чтобы использовать этот обширный стратегический опыт на родине, первоначально сосредоточившись на секторе недвижимости. Билл знает Дэна более 20 лет и быстро оценил потенциал своей идеи Nudlez, убедив Дэна в том, что быстрое расширение является ключом к закреплению рыночной ниши. Билл с отличием получил степень магистра делового администрирования в 20XX году.

Дэн Биллингс — директор (маркетинг и пищевые технологии)

После успешной карьеры в рекламе, кульминацией которой стало создание собственного агентства в Сиэтле, Дэн начал работать в индустрии гостеприимства.Его первое предприятие, Pad Real Thai, тайский ресторан с едой на вынос, расположенный на шумной Пайн-стрит, сразу же стало хитом. Новаторское и модное меню, подкрепленное продуманным маркетингом (включая использование настоящих Бангкокских площадок для доставки автомобилей), привело к тому, что бизнес получил признание критиков. За восторженными отзывами в журналах «Short Black» и «Cheap Eats» последовали телевизионные выступления в «Seattle Weekly» и «Seattle’s Food Lover’s Guide». Второй ресторан Pad открылся в Бельвю и был удостоен престижной награды Bent Fork.Дэн продал предприятие Pad в 20XX году, чтобы преследовать деловые интересы в Таиланде. Именно здесь, наслаждаясь яркой культурой уличной еды Бангкока, родилась концепция Nudlez. Дэн имеет ученую степень в Вашингтонском университете.

6.3 ПОТРЕБНОСТЬ В ПЕРСОНАЛЕ

В долгосрочной перспективе соотношение сотрудников к доходам составит примерно 125 000 долларов на одного сотрудника. Nudlez будет вести бережливую деятельность с упором на продажи и производство продуктов питания. Во второй и третий годы торговый персонал вырастет с 20 до 110 человек, а производственный состав — с 12 до 277 человек.Администрация будет расти по мере необходимости.

7.0 Финансовый план

7.1 ТРЕБОВАНИЯ

Nudlez потребует от инвестора 1 500 000 долларов. Средства пойдут в основном на завершение строительства одного центрального и пяти пригородных предприятий питания. Ожидается, что средства будут выделены в два раунда: 750 000 долларов для начала операций и еще 750 000 долларов через семь месяцев (через четыре месяца после начала поступления доходов).

$ 1 500 000 инвестора будут структурированы как погашаемые облигации, конвертируемые в 15% -ную долю в Nudlez в конце третьего года.В качестве альтернативы, выкуп может быть произведен в это время, обеспечивая возврат в размере 3 450 000 долларов США (в 2,3 раза больше инвестиций), что соответствует совокупной годовой доходности примерно в 32%. Конец 3-го года — хороший момент для возможного ухода инвесторов, поскольку решения о расширении ассортимента продукции в супермаркеты будут приниматься в это время.

7.2 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СРЕДСТВ

Средства будут использованы для первоначального завершения разработки NVU и оснащения центральных помещений в Сиэтле, включая ИТ-инфраструктуру.Изначально в Сиэтле будут созданы 5 узловых станций и 5 площадок, после чего начнется расширение в Ванкувер / Портленд и Спокан.

7.3 ПРОГНОЗ ДОХОДОВ

Nudlez будет прибыльным к концу первого финансового года, как показано в прилагаемой финансовой отчетности. Через два и три года бизнес резко вырастет.

Анализ безубыточности

Анализ безубыточности, предполагающий отсутствие магазинов общественного питания и закупок, показывает, что для достижения безубыточности необходимо продавать менее 100 обедов на NVU и 150 на магазин за торговый день.

7.4 ДОПУЩЕНИЯ

• Количество дождливых дней в 3-х городах в среднем составляет 12 в месяц. Это составляет примерно 40% месяца, что мы использовали консервативно, несмотря на его низкую вероятность. Консерватизм также допускает несчастные случаи в логистике, прогулы персонала и т. Д. На 13 рабочих дней в месяц для NVU. (Без питания)
• Общая занятость в расширенных районах Сиэтла, CBD, оценивается более чем в 350 000 человек. Nudlez рассчитывает захватить менее 2% этого ежедневного рынка из CBD NVU’s и магазинов
• Сиэтл и Портленд / Ванкувер — рынки аналогичного размера, при этом Спокан примерно вдвое меньше.Оценки выручки отражают эти коэффициенты.
• Gen-1 и первое Gen-2 NVU, затраты на тестирование и разработку в размере около 75 000 долларов, уже потраченные изобретателем, не включаются в финансовые показатели.
• First Gen-2 NVU получит омологацию, что означает, что проект будет предварительно согласован с местными властями, что сократит время и затраты на получение разрешений на отдельные участки.
• Первые 10 NVU стоят 125 000 долларов, включая омологацию.
• Потери оцениваются в 15% по всем продуктам питания (подтверждено испытаниями в Сиэтле).Это уменьшится, когда будут внедрены «Nudle-Rac» и связанные с ним ИТ-системы
• Обучение, системы управления качеством и руководства по франчайзингу будут эффективно завершены на сумму 220 000 долларов к концу 1 года.

Как открыть ресторан быстрого питания

Откройте ресторан быстрого питания, выполнив следующие 10 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг.Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство по открытию ресторана быстрого питания. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Планируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные.Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие затраты связаны с открытием ресторана быстрого питания?

Этот бизнес требует наличия самого ресторана, кухонного оборудования, продуктов питания / ингредиентов, рабочей силы, страховки и маркетинга. Строительство ресторана может стоить более 100 000 долларов. Стоимость кухонного оборудования и ингредиентов, скорее всего, составит несколько тысяч долларов, если не десятки тысяч долларов.

Какие текущие расходы у ресторана быстрого питания?

Этот бизнес требует рабочих, маркетинга, страховки, кухонного оборудования, ежемесячной арендной платы и коммунальных услуг. Рабочие, которые принимают заказы клиентов, готовят еду, подают еду и убирают на предприятии, обычно зарабатывают от 7 до 10 долларов в час. Менеджеры ресторанов быстрого питания зарабатывают от 25 000 до 55 000 долларов в год. Бухгалтеры и специалисты по маркетингу получают годовую зарплату в диапазоне от 35 000 до 60 000 долларов. Выделяйте несколько сотен долларов в месяц на коммунальные услуги.Планируйте тратить от 500 до 1000 долларов или больше в месяц на продвижение своего ресторана fast foo. Оборудование для приготовления и ингредиенты обойдутся в несколько тысяч долларов в месяц. Большинство владельцев ресторанов быстрого питания владеют своим заведением. Тем не менее, может быть ежемесячный платеж по кредиту. Бюджет от 1000 до 2000 долларов или более на ежемесячный платеж по кредиту / аренде.

Кто целевой рынок?

Целевой рынок — занятые люди, у которых нет времени или энергии для приготовления пищи.Молодые люди и те, кто получает низкую заработную плату, также являются целевыми клиентами из-за сравнительно низкой стоимости фаст-фуда.

Как ресторан быстрого питания зарабатывает деньги?

Этот бизнес зарабатывает на продаже еды и напитков клиентам.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

За типичный заказ с клиентов должна взиматься плата от нескольких до 10 долларов. В ресторанах быстрого питания обычно берут доллар или два за напиток и около 5 долларов за средний заказ еды.

Какую прибыль может получить ресторан быстрого питания?

Этот бизнес может приносить много денег. Один ресторан быстрого питания может приносить от 50 000 до 100 000 долларов и более в год. Открывайте дополнительные локации и можно зарабатывать миллионы долларов в год.

Как сделать свой бизнес более прибыльным?

Добавьте дополнительные проездные полосы для размещения дополнительных клиентов. Рестораны быстрого питания также могут предоставлять услуги кейтеринга для местных предприятий, организаций и мероприятий.Не выбрасывайте старое кухонное оборудование. Продавайте его другим ресторанам и реинвестируйте вырученные средства в новое оборудование и улучшения для вашего ресторана быстрого питания.

Как вы назовете свой бизнес?

Выбор правильного имени важен и непрост. Если вы еще не придумали имя, ознакомьтесь с нашим руководством «Как назвать бизнес» или получите помощь в поиске имени с помощью генератора имен ресторанов быстрого питания

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, возможно, вы захотите работать под другим названием, чем ваше собственное имя.Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC или corporation , защищает вас от привлечения к личной ответственности в случае предъявления иска к вашему ресторану быстрого питания.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите форму профессионального обслуживания в ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочитайте нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4. Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть счет в коммерческом банке

• Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
• Это также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор лучших банков для малого бизнеса, чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, удобные для бизнес-кредитования банки, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Открыть счета net-30

Когда дело доходит до получения кредита вашему бизнесу, лучше всего подходят поставщики net-30. Термин «нетто-30», который популярен среди продавцов, относится к соглашению о коммерческом кредитовании, при котором компания платит продавцу в течение 30 дней с момента получения товаров или услуг.

Net-30 часто используются для предприятий, которым необходимо быстро получить товарные запасы, но у которых нет наличных денег.

Помимо установления деловых отношений с поставщиками, о кредитных счетах net-30 сообщается в основные кредитные бюро (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Именно так компании создают бизнес-кредиты, чтобы иметь право на получение кредитных карт и других кредитных линий.

Получите бизнес-кредитную карту

• Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, собрав все расходы вашего бизнеса в одном месте.
• Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6: Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Федеральные требования к лицензированию бизнеса

Существуют федеральные правила, касающиеся того, что можно и что нельзя добавлять, продавать и обрабатывать с пищей.Прилагаемый ресурс от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов подробно описывает процесс открытия продовольственного бизнеса: Как начать продовольственный бизнес

Требования к лицензированию бизнеса на уровне штатов и местных властей

Для ведения бизнеса быстрого питания могут потребоваться разрешения и лицензии штата. Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA на государственные лицензии и разрешения.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Для информации о местных лицензиях и разрешениях:

Свидетельство о занятии

У предприятий быстрого питания обычно не хватает витрин. Компании, работающие вне физического местоположения, обычно требуют Сертификат занятости (CO). СО подтверждает, что соблюдаются все строительные нормы и правила, законы о зонировании и постановления правительства.

• Если вы планируете сдавать помещение в аренду :
• Как правило, арендодатель несет ответственность за получение CO.
• Перед сдачей в аренду подтвердите, что у вашего арендодателя есть или он может получить действующий СО, применимый к бизнесу быстрого питания.
• После капитального ремонта часто требуется оформить новый СО. Если ваше предприятие будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действующий СО.

• Если вы планируете купить или построить участок :
• Вы будете ответственны за получение действительного СО от местного органа власти.
• Изучите все строительные нормы и правила и требования к зонированию для местоположения вашего бизнеса, чтобы убедиться, что ваш бизнес быстрого питания будет соответствовать требованиям и сможет получить CO.

Пищевые правила

Для продажи еды вам потребуется лицензия местного департамента здравоохранения; Все заведения, где подают еду, обязаны пройти санитарный осмотр. Советы для благополучия на медицинском осмотре

ШАГ 7: Получите бизнес-страховку

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходимо страхование, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае покрываемого убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками.Если вы не уверены в типах рисков, с которыми может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждаются малые предприятия, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, велика вероятность, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.

ШАГ 8: Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Как продвигать и продавать ресторан быстрого питания

Продвигайте бизнес через множество местных каналов. Повысьте осведомленность о своем ресторане быстрого питания с помощью рекламы на рекламных щитах, в местных газетах, по радио, телевидению и т. Д. Подумайте о том, чтобы предлагать купоны в местной газете, чтобы побудить людей попробовать ваш ресторан быстрого питания.Подумайте о том, чтобы раздать бесплатную игрушку с подарками, предназначенными для детей. Также поможет спонсорство местных мероприятий и спортивных команд, чтобы представить ваш ресторан быстрого питания и бренд в позитивном свете. Вы также можете спонсировать местные конкурсы, розыгрыши и другие рекламные акции, чтобы повысить узнаваемость вашего бренда.

Как удержать клиентов, возвращающихся

Скорость, с которой еда готовится, готовится и подается, является наиболее важным фактором. Предложите одну или несколько полос для проезда, чтобы покупателям не приходилось парковать свои автомобили и заходить внутрь, чтобы разместить заказ.Держите свои цены конкурентоспособными с ценами, предлагаемыми в других местных сетях быстрого питания.

Все еще не уверены, какой бизнес вы хотите начать? Ознакомьтесь с последними тенденциями развития малого бизнеса, которые вдохновят вас.

ШАГ 9: Создайте свой бизнес-сайт

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Несмотря на то, что создание веб-сайта является важным шагом, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошли огромные успехи, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:

• У всех законных предприятий есть веб-сайты — точка.Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
• Аккаунты в социальных сетях, такие как страницы Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
• Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

ШАГ 10. Настройте телефонную систему для бизнеса

Настройка телефона для бизнеса — один из лучших способов отделить личную и деловую жизнь от дел и уединиться.Это не единственное преимущество; это также помогает сделать ваш бизнес более автоматизированным, делает его легитимным и упрощает потенциальным клиентам возможность найти вас и связаться с вами.

Предпринимателям, желающим создать систему служебной телефонной связи, доступно множество услуг. Мы изучили лучшие компании и оценили их по цене, характеристикам и простоте использования.

Образец бизнес-плана ресторана быстрого питания [2021]

Блок-схема быстрого питания — сервис guick с улыбкой

Индустрия быстрого питания переживает бум, принося более 191 миллиарда долларов годового дохода и нанимая более 10 процентов населения США.С. трудовых ресурсов. Операции быстрого питания в ресторанах быстрого питания составляют сегмент обеденной индустрии, называемый ресторанами быстрого обслуживания (QSR). Несмотря на то, что отрасль уже достаточно разрослась, контрольный список плана обеспечения непрерывности бизнеса будет расширяться по мере того, как предприимчивые предприниматели разрабатывают новые концепции и меню, которые представлены в образце бизнес-плана ресторана быстрого питания.

Быстрое обслуживание с улыбкой

Говоря «фаст-фуд», большинство людей думает о заведениях, где можно поесть гамбургеров, со сквозными окнами.Тем не менее, индустрия QSR сегодня намного шире, предлагая множество концепций и стилей, а также методов для заказа и доставки пунктов меню. Устаревшие столовые компании, такие как McDonald’s, Burger King и Wendy’s, продолжают процветать, но появляются новые закусочные, расширяющие концепцию быстрого питания.

Рецепт успеха открытия ресторана быстрого питания

Первоначально местами быстрого обслуживания были заведения, где клиенты ходили к стойке и заказывали в основном заранее приготовленные блюда из меню, вывешенного на стене или в проходе.Этот базовый стиль распространился на множество аранжировок, в том числе:

• Проезжать через окно только для заказа
• Сделайте заказ по телефону или через Интернет и подготовьте заказ к самовывозу или запросите доставку
• Прогуляйтесь по стойке с ингредиентами в стиле шведского стола и запросите определенные продукты
• Уличные торговцы
• Продовольственные тележки и тележки
• Fast casual (также известное как ограниченное обслуживание или quick casual)
• Торговые центры и киоски

В любом случае именно удобство и скорость обслуживания помещают заведение в категорию заведений быстрого обслуживания.Раньше цена была одним из факторов, но теперь это не всегда так. Сегодня есть высококлассные рестораны QSR, где цены на еду конкурируют с обычными ресторанами.

QSR будет иметь некоторые другие характеристики:

• Ограниченное меню с выбором быстрого исправления
• Нет или минимальное обслуживание стола
• Счетчик обслуживания
• Быстрое обслуживание
• Почти идентичные меню в цепочке

Fast casual добавляет изюминку в концепцию быстрого питания.Обеденные зоны с ограниченным сервисом включены в отрасль QSR, но на самом деле они находятся между традиционными закусочными и настоящими закусочными. Quick Causal имеет меню, которое более индивидуально настроено с большим выбором необработанных элементов, и они предлагают минимальное обслуживание стола. Например, посетители могут заказать на прилавке салат из курицы-гриль, и он будет доставлен к столу. Если покупатели хотят чего-то еще, они должны подойти к прилавку и попросить об этом.

Предпринимателям, заинтересованным в создании нового производственного предприятия, необходимо будет рассмотреть все существующие стили и определить, какие из них лучше всего подходят для того типа меню, которое будет предлагаться при запуске.С другой стороны, в маркетинговом плане ресторана быстрого питания может быть совершенно новая концепция, ожидающая развития.

Технологии оказывают влияние на отрасль QSR. Например, уже есть места, где клиенты могут зайти в закусочную с более быстрым обслуживанием, заказать товары на цифровом экране в киоске, а затем забрать выполненный заказ на прилавке. По мере развития технологий отрасль QSR активно осваивает новые технологии, что может привести к появлению новых концепций.

Бизнес-план банка / SBA

Документ для привлечения заемного финансирования от финансовых организаций, чтобы оправдать ожидания банков, SBA и государственных органов.

Первый шаг к идеальному бизнес-плану ресторана — придумать концепцию

Творческие предприниматели, кажется, не имеют предела своему воображению. В Subway подают сэндвичи и есть небольшая обеденная зона. McDonald’s подходит для семейного отдыха, во многих местах есть игровые площадки.California Pizza Kitchen предлагает гораздо больше, чем просто пиццу. Фабрика чизкейков предлагает ежедневно более 250 блюд из свежих блюд. Chipotle предлагает модную версию меню в мексиканском стиле.

Кажется, существует бесконечное разнообразие концепций — индийские тематические продукты, белковые коктейли, курица или только куриный салат, хот-доги, комплексные обеды на вынос, китайская еда, мороженое, только рыба, только ростбиф, тако, бутерброды. только салаты, йогурт, модные кофейные смеси и так далее.Некоторые закусочные специализируются на методах приготовления, например The Cheesecake Factory.

Концепция и меню, естественно, тесно связаны. Закусочная с хот-догами для гурманов, вероятно, не выберет, например, китайский декор. Все должно сливаться вместе, и это одна из причин, по которой так важно выполнить один из бизнес-планов ресторанов быстрого питания. Это документ, который шаг за шагом проводит предпринимателя через процесс от концепции до финансовых результатов. Если некоторые элементы плохо сочетаются друг с другом, это станет очевидным в процессе разработки.

Перед открытием ресторана быстрого питания рассмотрим тренды

Одна из задач владельца ресторана — быть впереди рыночных тенденций. Вкусы и предпочтения потребителей меняются, и заведения, которые не придерживаются этих тенденций, могут потерять клиентов из-за новой концепции. Тенденции приходят и уходят, но следующее дает представление о том, какие функции современные и информированные потребители ищут в меню или при приготовлении пищи.

• Подача напитков только по правилам справедливой торговли
• Приобретены только ингредиенты местного производства
• Здоровые салаты
• Органические продукты питания
• Низкокалорийные варианты для любимых блюд или низкокалорийные варианты, добавленные в меню с более высокой калорийностью
• Меню, приготовленные только на гриле, но никогда не жареные
• Без полуфабрикатов
• Изменение меню в соответствии с текущими исследованиями в области здравоохранения
• Специальные диетические продукты, такие как продукты без глютена, безопасные для диабетиков продукты или продукты, полезные для сердца

Сегодня заведения общественного питания должны быть более прозрачными в отношении того, что они подают, как это готовится, подсчитывают калорийность, содержание пищи и как используются ингредиенты.Цена тоже имеет значение, но не так много, как раньше, в зависимости от типа открывшейся столовой. Долларовое меню популярно в некоторых заведениях, но не будет популярным в других, потому что эта концепция не поддерживает такие недорогие продукты. Долларовое меню также непрактично для большинства закусочных, потому что такое дешевое меню не покрывает расходы.

Еще одна тенденция — позволить клиентам делать заказы через свои смартфоны и планшетные компьютеры или через веб-сайт. Будет ли новое предприятие задействовано в технологиях? Это один из способов выделить стартап и особенно понравиться представителям цифровых технологий — миллениалам и поколению Z, которые рассчитывают использовать свои технологии практически для всего.

Есть вопросы? Связаться!

Бизнес-план быстрого питания «Элементы успеха»

Каждая успешная операция должна учитывать определенные критические факторы, напрямую связанные с успехом. Некоторые из них важнее других. Одним из таких факторов является местоположение. Размещение стойки для хот-догов рядом с загородным клубом, в котором есть столовая, может не принести достаточного дохода. Поставьте ту же самую стойку с хот-догами на углу в центре города, возле зданий, где тысячи занятых людей работают в офисах или в местном торговом центре, и продажи обедов и / или ужинов будут высокими.

С другой стороны, место с проходным окном, где подают печенье на завтрак и гамбургеры на обед и ужин, потребует места с интенсивным движением, особенно во время еды. На местоположение также влияют доступные арендные площади, необходимые модификации здания и ежемесячная арендная ставка. Конечно, предприниматель также может построить место с нуля, понимая, что для этого потребуется гораздо больше стартового капитала.

Настройка меню и цен

Еще один важный и связанный с этим элемент — это часы работы, которые влияют на то, какие блюда будут поданы.Будет ли меню быстрого обслуживания включать завтрак и обед, обед и ужин или все три приема пищи?

Примечание

Меню должно быть тем разнообразнее, чем больше подается блюд. Часы работы также влияют на необходимое количество сотрудников, что, в свою очередь, влияет на операционные расходы.

Франшиза для старта фастфуда?

Некоторые предприниматели предпочитают покупать франшизу. Они делают это из-за преимуществ, которые предлагает франшиза, но никогда не ошибаются, полагая, что франшиза гарантирует успех.Это неправда. Создание и развитие франшизы требует значительных финансовых вложений и реальных усилий. Преимущества включают:

• Право на использование торговой марки, которая уже известна рынку
• Запуск под ключ
• Доступ к углубленному обучению
• Наличие отработанной операционной модели
• Доступ к проверенным маркетинговым стратегиям
• Возможность доступа к знаниям корпоративного персонала
• Иногда более легкий доступ к капиталу через франчайзинговую компанию

Мгновенная узнаваемость бренда — реальный актив для молодого предприятия.Потребители уже знакомы с меню, услугами, качеством и даже внешним видом. Люди, которые ищут сети, ценят уровень знакомства с операцией.

Однако работа сети также может подорвать ее репутацию, когда другие франчайзи работают плохо. Есть миллионы людей, у которых однажды был плохой обеденный опыт, и которые отказываются когда-либо посещать любой другой ресторан той же сети. Некоторые заходят в Интернет и оставляют комментарии вроде: «Никогда не пробуйте ни один ресторан XYZ.«Это вина по ассоциации.

Все преимущества сопровождаются ценой в виде франшизы, которая может быть довольно высокой. Постоянная поддержка — это рентабельность инвестиций за своевременную оплату сборов. Ресторан с франшизой — не лучший выбор для предпринимателя, который хочет полностью контролировать такие вещи, как часы работы, меню, поставщиков, уровень обслуживания, маркетинг и т. Д. У франчайзеров много ограничений, и владелец должен быть готов играть по корпоративным правилам.

Стратегический / операционный бизнес-план

Подготовка к открытию бизнеса быстрого питания

Один из лучших способов понять, как написать качественную дорожную карту для достижения успеха, — это взглянуть на образец бизнес-плана ресторана быстрого питания.Большинство примеров написано для аудитории, в которую входят инвесторы и владелец, но всегда владелец. Это документ, в котором рассматриваются все критические элементы проблемы, создавая устойчивый путь к устойчивости. Тысячи людей каждый месяц начинают успешную деятельность в сфере быстрого питания, но это не случайно.

Когда публикуется окончательный pdf-файл с маркетинговым планом ресторана быстрого питания, он содержит все элементы успеха. Это доказывает, что предприниматель тщательно проработал детали, продумал все, что необходимо для бесперебойной работы предприятия, и определил, что потребуется для достижения устойчивости.Успешный стартап — это немалый подвиг, и он никогда не бывает случайным. Рассмотрены и устранены все причины, по которым может произойти сбой при работе с пищевыми продуктами. Причины включают:

• Отсутствие адекватной информации о конкурсе
• Выбор плохого места
• Плохо разработанные маркетинговые стратегии ресторанов быстрого питания
• Отсутствие квалифицированного персонала или недостаточное укомплектование кадрами
• Недостаточный денежный поток
• Проблемы с получением правильных ингредиентов
• Плохо приготовленная еда

При таком большом количестве причин, способствующих потенциальному отказу, легко начать думать, что такой тип предприятия быстрого обслуживания слишком рискован.Тем не менее, постоянно открываются новые действующие предприятия, и многие из них становятся новыми сетями быстрого обслуживания, использующими популярную модель франчайзинга.

Вот почему так важно написать документ, в котором не пропущены шаги. Например, маркетинговые стратегии ресторанов быстрого питания могут сыграть большую роль в привлечении клиентов в ресторан. Однако маркетинговый раздел документа планирования — это всего лишь один из нескольких разделов. Документ высокого качества подробен и привлекателен для читателей, в том числе потенциальных инвесторов.

У нас был отличный опыт работы с OGScapital

У нас был отличный опыт работы с OGScapital. Они были быстрыми, на вершине BCP, и дали нам именно то, что нам было нужно. У нас также была проблема с выполнением задачи за определенное время, и они были достаточно любезны, чтобы помочь нам и предоставить нам дополнительную неделю. Спасибо, Алекс, за вашу помощь!

∙ Дженнифер Х. Адэр

Написание бизнес-плана ресторана быстрого питания

Готовы написать плановый документ? Стандартные разделы включают следующую информацию:

• Краткое изложение — Краткое изложение позволяет сразу понять, что будет делать компания быстрого обслуживания и что делает ее уникальной.Это похоже на моментальный снимок, который отражает суть новой компании, дает профиль и формулирует цели. В нем также может быть указана сумма, запрашиваемая у инвесторов, или сумма запрашиваемой банковской ссуды.

• Описание компании — В этом разделе кратко излагаются основные сведения о компании. Что за концепция? Что клиенты могут ожидать, войдя в дверь? Какой декор или тема? Какая еда будет подана и в какие часы? Кому будет принадлежать стартап? Их партнеры? Где будет находиться операция и в каких помещениях?
• Management — В этом разделе представлен профиль управления.Небольшие заведения общественного питания часто изначально находятся в ведении собственника. Более крупным компаниям с увеличенным рабочим днем ​​потребуется более одного менеджера для наблюдения за персоналом. Кто будет управлять текущим делом, и какова их квалификация, включая образование и опыт? Какая структура управления? Сколько будут платить менеджеры?

В этом разделе также обсуждается кадровый план. Одна из многих проблем, с которыми сталкивается владелец, — это обеспечение надлежащего укомплектования предприятия персоналом. Высокая текучесть кадров может быстро вызвать проблемы с обслуживанием клиентов.Как руководство обеспечит заполнение вакансий и обучение сотрудников? Нужен ли повар, кассир, обслуживающий персонал или обслуживающий персонал? Сколько смен нужно пройти?

• Продукты и услуги — это раздел, в котором собраны все усилия по исследованию меню и источников ингредиентов. Предоставьте описание продуктов с подробной информацией о меню, ингредиентах, обслуживании клиентов, стратегиях по поддержанию актуальности и актуальности меню, а также другую информацию по мере необходимости.Услуги могут включать в себя такие вещи, как услуги доставки или пакеты общественного питания. Кроме того, как будут поступать ингредиенты и каковы стратегии обеспечения непрерывного потока? Есть ли надежные поставщики с контрактами, готовыми к внедрению?
• Анализ отрасли, конкурентов и рынка. Помните, что одна из причин операционных сбоев связана с отсутствием информации о конкурентах. Каждый предприниматель должен тщательно изучить местную промышленность и конкуренцию.Если вы не знаете, как проводить такого рода исследования, попросите опытного консультанта провести исследование.

В этом разделе описывается отрасль, сужается рынок, указывается целевой рынок, представлены характеристики рынка и определяется конкурентная структура ценообразования. В частности, каков целевой рынок и в чем он нуждается? Конкурентный анализ достаточно подробный. Он учитывает долю рынка, препятствия для выхода на рынок, потребности рынка и потенциал выхода будущих конкурентов на сцену.Один из способов представить информацию — это сделать разметку таблицы, сравнивая различные характеристики конкурентов по таким элементам, как тема, цены, качество еды, часы работы и т. Д.

Это также хорошее место для описания тенденций, влияющих на индустрию быстрого обслуживания и рынок. За этим описанием следует описание конкретных тенденций, которые стартап будет включать в свои стратегии роста.

• Маркетинговые стратегии — пример маркетинговых стратегий для ресторанов быстрого питания демонстрирует общий путь к узнаваемости бренда и развитию стартапа.Фаст-фуду нужен постоянный поток клиентов — как новых, так и вернувшихся. В этом разделе владелец обсуждает стратегию проникновения на рынок и общения с ним. Какие акции и реклама будут проводиться? Есть ли сайт, который можно превратить в инструмент маркетинга? Например, если предприятие будет продавать пакеты общественного питания или доставлять обеды, необходима стратегия продаж для охвата потенциальных клиентов.

Маркетинг включает цену, продукт, место и продвижение — 4 пункта.Обратитесь к каждому из Ps, и стартап будет на пути к успеху.

• Финансовые прогнозы — Многим предпринимателям нужна помощь в подготовке этого раздела. Он основан на анализе рынка и операционных настройках. Получение перспективных финансовых данных является сложной задачей, поскольку нет исторических данных, на которые можно было бы положиться. К отчетам необходимо включить отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, балансы и планы капитальных затрат. SBA рекомендует делать ежемесячные или ежеквартальные финансовые прогнозы как минимум на первый год.Также обычно включаются прогнозы на следующие четыре года, но цифры могут быть ежеквартальными или годовыми.

В этот раздел образца бизнес-плана ресторана быстрого питания также включена любая другая полезная финансовая информация, например коэффициенты, анализ безубыточности и анализ тенденций. Графики полезны для читателей. Кроме того, какое финансирование для стартапа необходимо и каковы целевые источники? Вкладывает ли собственник личные средства?

Есть вопросы? Связаться!

Перед открытием ресторана быстрого питания рассмотрим тренды

Качество действительно имеет значение при подготовке документа.Это важно как для владельца стартапа, так и для потенциальных инвесторов. Это тоже живой, дышащий документ. После того, как бизнес-план pdf бизнес-плана ресторана быстрого питания будет готов, его не следует выгружать в ящик или оставлять в старых файлах обработки работы. Документ нуждается в регулярном обновлении, чтобы бизнес шел в нужном русле.

Если вы не знаете, как подготовить такой полезный документ, наиболее важным шагом, который вы можете предпринять, является получение профессиональной консультационной помощи. Риск слишком велик, чтобы рисковать и добиться успеха.

Скачать образец бизнес-плана ресторана быстрого питания в PDF

OGScapital также специализируется на написании бизнес-планов, таких как бизнес-план для стартапа Subway, бизнес-план для ресторана морепродуктов, бизнес-план ресторана, бизнес-план стойки для хот-догов, бизнес-план органического ресторана, бизнес-план ресторана и т. Д.

Бизнес-план ресторана быстрого питания — Краткое описание стратегии и реализации

Бизнес-план ресторана быстрого питания — Краткое описание стратегии и реализации Сначала мы откроем одну точку в Ne

Просмотры 300 Загрузки 2 Размер файла 553KB

Отчет DMCA / Copyright

СКАЧАТЬ ФАЙЛ