14.10.2024

Мини птицеферма на 1000 голов: Бизнес-план птицефермы — как открыть мини-птицеферму в 2021 году

Бизнес план птицефермы с расчетами

Для того, чтобы птицеферма была рентабельна, необходима поддержка государства. В данном бизнес-плане птицеферма будет закупать корма по спец. ценам и арендовать земельный участок с помещением по льготной цене. К тому же, стоит отметить, что фермы обычно находятся вдали от города, в сельском поселении, где цена аренды значительно ниже. Земельный участок сельскохозяйственного назначения можно получить в аренду у государства бесплатно, построив на нем собственное помещение для птиц. Для 1500 голов кур помещение должно быть не менее 150 кв.м., так как на одном квадратном метре должно располагаться не более 10 кур. Экономию пространства можно достичь путем приобретения трех или пяти ярусных клеток-батареек. Большой плюс такого оборудования также в том, что клетки уже оборудованы всем необходимым для комфортного содержания птицы — ниппельными поилками, кормушками и яйце-сборником. На территории птицефермы также необходим участок для выгула птиц.

Существует два основных направления в выращивании куриц — мясное и яичное.

Для этого закупаются молодняк кур различных пород.

Так, к яичным курицам относятся такие породы, как Кросс, Хайссекс, Изобраун, Тетра СЛ. Они способны за год выносить до 315 яиц (но, в среднем, 20 яиц в месяц). Данная категория птиц достаточно подвижная, в день на одну курицу уходит до 150 граммов зерна, при этом необходимо добавлять кормовые добавки и витамины.

Для мясного направлении необходимо закупить 1000 птенцов-бройлеров. Они достигают своего предельного веса в 2, 5 килограмма примерно через семь недель после рождения. Наиболее популярными породами являются породы «Корниш», «Брама», «Кохинхин».

Также необходимо приобрести петушков, с учетом, что на одиннадцать куриц оптимально будет иметь одного петуха.

После того как будут выращены пара поколений кур-несушек, понадобится инкубатор — аппарат для искусственного вывода молодняка птицы из яиц. Использование такого аппарата связано с тем, что покупать каждый раз новых птенцов невыгодно. Однако для птенцов необходимо предусмотреть отдельное помещение, в котором температура воздуха будет не менее 29 градусов, тогда как для взрослых особей не более 18 градусов. Обычно дополнительный обогрев идет за счет инфракрасных ламп.

Птицеферма будет работать круглосуточно (свет, обогрев), однако работники будут находится на ее территории с 8.00 до 20.00.

Проектирование птицефермы для эффективного бизнеса

Проектирование птицефермы: с чего начинать?

Разведение различной птицы достаточно популярно в России и имеет устоявшиеся традиции. Самым простым считается экстенсивное содержание пернатых. То есть их откорм происходит в теплое время года и по окончании сезона – все поголовье отправляют на убой. Такой метод имеет свои недостатки, но приемлем для небольших хозяйств.

В промышленных масштабах наиболее благоприятным является интенсивное содержание – когда птица круглогодично находится на свободном выгуле и в птичниках. Таким способом можно получить постоянный прирост продукции – от яиц до мяса.

Основными направлениями, для которых создается проект птицефермы (более детельно: http://genpro.ru/uslugi/proektirovanie-pticefermy), является содержание:

  • Кур мясной породы или высокопроизводительных кроссов;
  • Уток на мясо;
  • Индеек и цесарок;
  • Гусей для пуха, мяса и яиц.

Основное отличие птицефермы в том, что она сочетает в себе особенности внутреннего содержания птицы и ее свободного передвижения на выгулах. Естественно, что государственными стандартами определены минимальные параметры для создания эффективного сельхоз предприятия. Хотя развитие новых технологий и принесло некоторые новшества, повсеместно используемые в проектировании.

Проект птицефермы: основы

Есть определенный перечень требований по расположению птичников на участке, организации помещений и выгулов. К наиболее важным параметрам стоит отнести такие:

  • Качество грунта должно быть достаточно высоким. Не рекомендовано размещать предприятие на глинистой и песчаной почве без использования глубокой подстилки. То же касается и близости грунтовых вод, которые не очень хорошо влияют на здоровье птицы;
  • Наличие просторных выгулов. При свободном содержании следует учитывать минимальное значение площади на одну голову.
    Стоит учитывать, что на свежем воздухе такие параметры могут доходить до 2-3 кв. метров, в зависимости от размера птицы;
  • Обязательное устройство водоемов для водоплавающей птицы. Хотя и таким обычным видам, как куры или индейки не помешает наличие неглубокого бассейна для купания или охлаждения;
  • Что касается птичников, то их высота в районе проходов должна быть не менее 2-х метров, а возле боковых стенок – не меньше, чем 1,7 метра. Окна располагаются всегда с южной и юго-восточной стороны, чтобы увеличить проникновение солнечных лучей даже в зимний период;
  • Отопление – обязательное требование, которое проект птицефермы должен отражать. Устройство системы подогрева воздуха должно быть безопасным и работать в любом температурном режиме. Даже летом необходимо отапливать помещения в сырую или дождливую погоду;
  • Проектирование птицефермы включает в себя создание автоматизированных систем подачи кормов и воды. Применение дозаторов и специальных устройств позволяет сократить расходы на кормление, уменьшить количество отходов и оптимизировать выращивание птицы;
  • Энергоэффективность сельхоз объекта
    достигается использованием экологически чистых материалов и систем, экономящих энергоресурс. Проект птицефермы может включать установку солнечных батарей и коллекторов, что снизит потребность объекта в электроэнергии.

Проект мини птицефермы

Не обязательно, чтобы сельхоз предприятие занимало несколько гектаров площади и поголовье составляло несколько тысяч. Для небольших хозяйств достаточно построить небольшой комплекс, который позволит разнообразить ассортимент выпускаемой продукции. Тем более что отходы от содержания птицы прекрасно идут в качестве удобрения для садов, полей, теплиц.

Проект птицефермы на 1000 голов считается самым типовым. Он состоит из одного большого помещения с разделением птицы по возрасту и нескольких выгулов. Применение каркасного или ангарного типа сооружения позволяет недорого создать большие птичники, где располагаются инкубаторы, комнаты для молодняка и помещения для взрослой птицы.

Мини птицеферма для частных подворий — Бизнес-портал Кордайского района

    

Расходы на содержание цыплят

Статья расходаКоличествоЦенаИТОГО
1Цыплята суточные
500
220110 000
2Корм на 500 голов3 000 кг165495 000
3Электроэнергия1 600 кВт2540 000
4Услуги по убою50010050 000
5Ветеринария110 00010 000
6Прочие расходы110 00010 000
ИТОГО715 000

 

Доход от реализации мяса птицы за один цикл

Реализация
КоличествоСредний весЦенаИТОГО
Забой на 48 день500 шт2,25 кг800900 000
Расходы715 000
Чистый доход за цикл185 000

 

РеализацияКоличествоСредний весЦенаИТОГО
Забой на 48 день500 шт2,25 кг9001 012 500
Расходы715 000
Чистый доход за цикл297 500

 

РеализацияКоличествоСредний весЦенаИТОГО
Забой на 48 день500 шт2,25 кг1 0001 125 000
Расходы715 000
Чистый доход за цикл
410 000

 

 

 

Стоимость и сроки окупаемости мини птицефермы «Eco Chicken»

НаименованиеОборотные средстваСтоимостьСрок окупаемости
«Eco Chicken» — 1 на 500 голов715 0002 200 00013 месяцев

«Eco Chicken» — 2

на 1000 голов

1 430 0004 200 00011 месяцев

 

Приобретение данного комплекса позволит начинающему фермеру вступить в ряды команды ПК «Eco Chicken», что даст ему комплекс услуг:

  1. Качественный посадочный материал (бройлеры Кобб 500 или Арбор Айкерс)
  2. Экологический чистые корма премиум класса
  3. Обучение по выращиванию бройлеров от А до Я
  4. Ветеринарное сопровождение
  5. Услуги аутсорсинга
  6. Услуги забоя бройлерного стадо
  7. Помощь при реализации продукции под товарной маркой «Eco Chicken»

В планах по Кордайскому р-он разместить 50-60 птичников в личных подворьях.

Срок реализации проекта: третий квартал 2020 года.

Реализация проекта «Eco Chicken» позволит создать 80-90 новых рабочих мест.

 

«Eco Chicken» — с заботой о Вас!           

 ПК «КОРДАЙ КОРМ»
тел.:    + 7 701 213 3236
email: [email protected]

Как организовать мелкомасштабное пастбищное птицеводство

Устойчивое птицеводство объединяет птиц с фермой и землей таким образом, что при правильном управлении способствует здоровью и благополучию птиц, земли, фермы и фермера.

Каковы преимущества выращивания пастбищной птицы?

Куры, выращенные на пастбище, приносят много пользы устойчивой ферме, обеспечивая яйцами и / или мясом, повышая плодородие почвы и борясь с сорняками и насекомыми.К преимуществам выращивания птицы на пастбище можно отнести:

Повышение плодородия сельскохозяйственных земель и профилактика болезней. Птица повышает плодородие почвы, вбивая в нее навоз, а также помогает бороться с вредителями сельскохозяйственных культур, пасясь на сорняках и насекомых. Кроме того, птицы могут быть переведены на пастбище вслед за другим домашним скотом (например, крупным рогатым скотом) для борьбы с мухами и паразитами.

Повышение рентабельности фермы при минимальных капитальных вложениях. Птицеводство на пастбищах улучшает и диверсифицирует деятельность фермы, обеспечивая несколько вариантов дохода с минимальными вложениями в жилье, оборудование и техническое обслуживание.

Улучшение здоровья цыплят и потребителей, которые едят их продукты. Птицы, пасущиеся на пастбище, едят травы и бобовые, содержащие витамин А и омега-3 жирные кислоты, питательные вещества, которые, как известно, снижают уровень холестерина. Выпасные птицы также имеют больше доступа к достаточному пространству, свежему воздуху, солнечному свету и физическим упражнениям и, таким образом, поддерживают лучшее физическое здоровье, чем содержащиеся в замкнутом пространстве птицы (пастбищным птицам не требуются гормоны или антибиотики, если они не страдают острым заболеванием). Чем больше упражнений, тем ниже содержание жира в птицах, что более полезно для здоровья птицы и потребителя.

Как разводить пастбищную птицу?

Первоочередной задачей выращивания пастбищной птицы является обеспечение цыплят свежим пастбищем каждый день или каждые несколько дней. Следовательно, ключевой особенностью пастбищного птицеводства является конструкция здания и / или пастбища, которая легко перемещается и позволяет цыплятам пастись и получать выгоду от частого свежего пастбища (эти конструкции иногда называют «тракторами для кур»).

«Трактор для цыплят» — это просто термин, популяризированный автором и продюсером Энди Ли, используемый для описания любого типа передвижного птичника, который позволяет птицам выходить на пастбище или в участок сада.Этот тип птичника позволяет цыплятам обрабатывать почву как трактор (царапая и клевать), борясь с сорняками и насекомыми, и в то же время подливая навоз естественными удобрениями. Многие птицеводы адаптировали этот тип передвижного жилья / модели пастбища к своей системе земледелия, чтобы выращивать значительное количество птиц для получения прибыли.

«Куриный трактор» — это мобильный курятник.

Шаги к созданию успешного пастбищного птицеводства

Шаг 1. Оцените свои цели и ресурсы.

Начните птицеводство с оценки ваших личных целей для бизнеса (доход, наличие времени, образ жизни и т. Д.) И перечисления имеющихся бизнес-ресурсов (ваш труд и труд семьи или сотрудников, наличные деньги, навыки, существующие структуры и системы, отходы продукты, которые можно выгодно использовать и т. д.) на бумаге. Определяя свои цели и активы с самого начала, вы закладываете прочный фундамент, на котором вы будете строить свою деятельность и направлять все свои бизнес-решения.

Шаг 2. Решите, какие продукты из птицы вы хотите продавать и где вы хотите их продавать.

После того, как вы определили свои цели и активы, вы должны ответить на три важных вопроса:

  1. Кому вы будете продавать свою птицеводческую продукцию? Ваш выбор включает в себя широкую публику, рестораны, оптовиков, розничных продавцов или несколько точек. Отвечая на этот вопрос, обязательно изучите свои местные рынки, чтобы увидеть, какие продукты существуют и какие новые продукты необходимы, оцените спрос и цены на существующие продукты и определите возможные нишевые рынки, которые вы могли бы обслуживать.
  2. Где вы хотите продавать продукты из птицы? Вы хотите продавать прямо со своей фермы, в каком-либо месте за пределами фермы (например, на фермерском рынке) или через оптовых дистрибьюторов? Ответ на этот вопрос сильно повлияет на размер, объем и дизайн вашего предприятия.
  3. Вы хотите продавать яйца, мясо или и то, и другое? Ответ на этот вопрос (который во многом определяется покупателями и рынками, выбранными вами в вопросах №1 и №2) определит, какие породы кур вы выращиваете, и может повлиять на дизайн вашего жилья, пастбищ и перерабатывающих предприятий.

Большинство производителей скажут вам, что прямой маркетинг — это наиболее эффективный, прибыльный и выгодный способ продажи вашей продукции. Устанавливая прямой контакт с вашими клиентами на вашей ферме и / или на фермерских рынках, вы увеличиваете свою прибыль, получая полную розничную цену вашего продукта, вместо того, чтобы позволять оптовику (посреднику) сохранять розничную наценку.

Вы также можете увеличить свою прибыль, переработав свою продукцию, чтобы повысить ее ценность.Предложите готовый яичный салат вместе с яйцами или маринованную куриную грудку без кожи и костей рядом с целыми цыплятами. Также рассмотрите возможность сертификации своей фермы для органического производства, потому что надбавка к цене на органическую продукцию может удвоить вашу прибыль.

Неважно, продаете ли вы в розницу или оптом, органические или нет, старайтесь продавать всех своих птиц сразу, прежде чем вкладывать время и деньги в их выращивание. Кроме того, устанавливая розничную или оптовую цену, обязательно рассчитайте цену, которая покрывает все ваши производственные расходы, включая оплату труда.Многие производители забывают платить себе за труд и, таким образом, не могут получать прибыль, содержать свои семьи и развивать свой бизнес.

Шаг 3. Составьте бюджет.

Составьте список всего, что вам понадобится для каждого аспекта вашей деятельности, включая: цыплят или молодок, брудерное оборудование, корм, жилье, пастбища, ограждения, кормушки и поилки, технологическое оборудование, транспортировку продукции, плату за фермерские стоянки или арендную плату. на торговую площадь и рабочую силу.

Присвойте каждому предмету стоимость в долларах; общая долларовая стоимость этого списка определит, сколько денег вам понадобится для начала вашей работы.Этот бюджет поможет вам определить первоначальный размер и объем вашей деятельности в соответствии с вашими целями и ресурсами. Бюджет также поможет вам определить, какую прибыль вам нужно будет получать, чтобы поддерживать свою семью и свою деятельность. По мере того, как вы увеличиваете свой бюджет, находите творческие способы обменивать или обменивать предметы, находить их бывшими в употреблении или бесплатно или создавать их из приспособлений, которые уже существуют на вашей ферме. Каждое креативное решение снизит ваши начальные затраты и увеличит вашу прибыль.

Шаг 4.Выбери свои породы.

После того, как вы определили продукты, которые вы будете продавать, и начальный размер вашего предприятия, вы должны выбрать подходящую породу (породы) несушек или бройлеров в соответствии с вашими потребностями. Многие производители пастбищной птицы отдают предпочтение корнуоллскому кроссу как мясной птице, потому что они быстро набирают вес и обладают привычным для покупателей вкусом. Гибридные кроссы, как правило, дают больше мяса и яиц, чем чистокровные породы. Однако эти новые породы также теряют положительные черты, такие как способность собирать пищу, устойчивость к болезням и приспособляемость к изменению климата, которые были «отобраны» в пользу производства мяса и яиц.Каждая порода имеет свои уникальные характеристики, и ваш выбор будет зависеть от вашей фермы и маркетингового плана.

Ниже приведены некоторые рекомендуемые породы, основанные на использовании. Эти предложения ориентированы на чистокровных птиц, которые изначально были выращены как птицы двойного назначения:

Бройлеры : Корниш кросс (в настоящее время разводится для восстановления кормовых качеств) является предпочтительной мясной птицей, но другие подходящие чистокровные мясные птицы включают Делавэр и Яву (хотя они не достигнут рыночного веса так быстро).

Слои : Красный Род-Айленд, Ливорно и Плимут-Рок откладывают большое количество яиц, а также Анкона (красивые цветные яйца) и Минора.

Двойное назначение : Австралорп, Полосатый Плимут-Рок, Делавэр, Ява, Нью-Гэмпшир, Род-Айленд-Рэд и Уайт-Вайандотт.

Шаг 5. Дизайн птичников и пастбищ.

Для начала выберите участок или общую территорию, где птичник и цыплята будут постоянно проживать или в пределах которой они будут перемещены.При выборе участка учитывайте:

Направление : Ориентируйте птичник зимой на юг
Дренаж почвы : Выберите высокую, хорошо дренированную землю с южным или юго-восточным уклоном, если возможно
Требования к пространству : Обеспечьте 2,0–2,5 квадратных фута внутреннего пространства на птицу если у них есть доступ извне для свободного выгула.

Выбрав участок, вы можете приступить к проектированию подходящей системы пастбищ и помещений для ваших птиц. Доступно несколько «заранее спроектированных» альтернативных жилищных и пастбищных систем, или вы можете разработать свои собственные.Система, которую вы выбираете или разрабатываете, должна хорошо соответствовать вашей ферме и операционным целям.

Примеры некоторых «предварительно разработанных» систем:

Загон для пастбищных птиц от Джоэла Салатина : бесполое портативное загон размером 10 х 12 х 2 фута, которое ежедневно перемещают на свежее пастбище. Стоимость стройматериалов: 200 долларов за загон. Преимущества: недорогая постройка, вмещает большое количество птиц (80 — 90 птиц). Недостатки: время и трудоемкость, предназначены в первую очередь для выращивания бройлеров.

«Чистый диапазон» (или «Дневной диапазон») Энди Ли. : Как правило, конструкция мобильного птичника, окруженного ограждением для птицы («сетка для домашней птицы»). Жилье часто меняют на пастбищах. Стоимость строительства составляет около 1000 долларов за загон, включая рабочую силу. Преимущества: хорошая погода и защита от хищников; вмещает очень большое количество птиц; крепкий. Недостатки: требует более высоких навыков управления пастбищами.

Мини-сараи для дневного выгула от Энди Ли : Подобно конструкции Net Range, с некоторыми подвижными и стационарными функциями.Стоимость, преимущества и недостатки аналогичны Net Range.

Двор (например, Label Rouge Production во Франции) : Стационарное жилище с выходом на открытые дворы или пастбища в течение дня. Стоимость строительства варьируется в зависимости от сложности конструкции или повторного использования существующих конструкций. Достоинства: мало трудозатрат. Недостатки: если вы не разделите и не будете чередовать загоны, птицы в конечном итоге истощат корм и создадут высокую концентрацию навоза, которая, возможно, увеличит накопление питательных веществ и патогенов.

The Chicken Tractor by Andy Lee : передвижная безпольная клетка размером 4 на 10 футов, вмещающая 20 бройлеров или 10 несушек. Стоимость строительства составляет 75 долларов за загон, включая рабочую силу. Преимущества: недорогой, может быть разработан для интеграции с системами выращивания овощей и / или повышения плодородия почвы в садах. Недостатки: время и трудозатраты, плохая погода и защита от хищников.

Свободный выгул (например, «Полозья на салазках» Германа Бека-Ченовета или «Яйцевики» Джоэла Салатина) : Мобильные дома перемещаются регулярно, чтобы побудить птиц осматривать определенные участки пастбищ.Корпус салазок построен на полозьях. Яйцевозы (12 ‘x 20’) предназначены для несушек (переносное жилье с гнездами), построены на прицепе и буксируются трактором. Стоимость строительства зависит от сложности конструкции и размера. Преимущества: больше места для птиц, меньше трудозатрат, гибкость для производства большего или меньшего количества птиц в зависимости от спроса. Недостатки: эти системы не обеспечивают защиты от хищников, если не используются ограждения. Кроме того, необходимы значительные площади, чтобы птиц можно было постоянно переводить на свежие пастбища.

Брудер : Обычно это сарай или конструкция, похожая на сарай, в которой содержатся цыплята до тех пор, пока у них не вырастут перья, и которую можно перемещать на улицу (примерно через 3 недели). В некоторых конструкциях предусмотрено размещение на открытом воздухе, доступное для брудеров, так что цыплят не нужно перемещать дважды. Базовое оборудование для брудера стоит около 100 долларов и может одновременно содержать около 250 цыплят.

Независимо от того, какую систему вы выберете, в конструкцию вашего корпуса необходимо включить следующие элементы:

Вентиляция
Изоляция (не всегда необходима, но обычно требуется в умеренном климате)
Стены
Крыша (должна быть водонепроницаемой и иметь выступ для пассивного регулирования температуры)
Гнезда (требуется только для слоев: 1 квадратный фут площади с 1 футом высоты над головой)
Подставки (подставка 2 x 2 дюйма, закругленная или скошенная, на расстоянии 12-15 дюймов друг от друга: не должно быть больше 2 футов от пола).

Шаг 6. Питание.

Как и все живые существа, куры нуждаются в сбалансированном рационе, состоящем из белков, углеводов, минералов и витаминов. Потребность в белке варьируется от 16 до 20% от общего веса корма, в зависимости от стадии развития и выхода цыплят. Большинство кормов состоит из кукурузы, сои и пшеницы, а также витаминных и минеральных добавок. Поскольку у цыплят нет зубов, им также нужна какая-то форма песка (крошечные камни или раковины устриц), чтобы помочь желудку (орган, расположенный перед тонкой кишкой) в пищеварении.

Птица, выращенная на пастбищах, получает много жизненно важных питательных веществ из травяных растений, семян сорняков, бобовых, трав и насекомых. Ведутся споры о том, сколько корма, полученного на пастбищах, птицы могут фактически переварить и усвоить. В отличие от жвачных, у цыплят отсутствует многоотсечный желудок, и они не могут эффективно переваривать целлюлозу. Поэтому куры не могут жить только на пастбище. Тем не менее, птицы получают большую выгоду от выпаса пастбищ. Исследования показали, что у птиц свободного выгула значительно больше витаминов и жирных кислот омега-3, а также ниже содержание жира.

Специалисты по диетологии домашнего скота могут помочь вам разработать подходящий рацион для вашей птицы, и многие из этих диетологов также являются поставщиками органических кормов. Стоимость корма (особенно органического корма) может быть довольно высокой. Поэтому, если вы выращиваете значительное количество птиц, вы можете рассмотреть возможность выращивания части или всего собственного корма. Выращивание кормов может снизить ваши расходы и сделать вашу деятельность более самодостаточной и устойчивой.

Шаг 7. Следите за своим стадом и сохраняйте его здоровье.

Птица, выращенная на пастбищах, в целом устойчива к болезням и инфекциям. Наиболее частыми проблемами для здоровья и управления являются погода и хищники. Адекватное укрытие жизненно важно в большинстве климатических условий, чтобы защитить ваших птиц от холода, дождя, сильного ветра и жары. Защита от хищников, такая как переносные электрические ограждения для птиц, также важна в большинстве областей. Ежедневные задачи обслуживания включают в себя проверку здоровья птиц, пополнение запасов корма и воды, а также очистку их жилищ и загонов.Обязательно ведите подробные медицинские записи вашей птицы, включая возраст, вакцинацию, яйценоскость и т. Д., Поскольку эта информация полезна для отслеживания и решения потенциальных проблем со здоровьем, оценки производственных затрат и получения сертификата органического происхождения.

Шаг 8. Эффективно управляйте своими пастбищами.

Куры будут пастись на любых пастбищах, и, хотя они предпочитают бобовые травы травам, они в конечном итоге съедят все пастбище. Планируя свои пастбища, начните с использования уже существующих пастбищ, особенно если у вас уже есть пастбищные жвачные животные.Однако, если вам необходимо заново засеять или создать новые пастбища, сажайте разнообразную смесь кормов, которые созревают в разное время года, чтобы улучшить качество почвы и обеспечить разнообразие пастбищ для птиц.

При выборе кормов для посадки обязательно учитывайте факторы вашего участка (такие как тип почвы, количество осадков и т. Д.) И производственные планы (например, повторная посадка посевов овощных культур или использование их для выпаса другого домашнего скота). Джоэл Салатин, автор книги «Прибыль от пастбищной птицы», выращивает то, что он называет «постоянной поликультурой», которая представляет собой смесь «трав и клевера, включая местные травы, широколистные, клевер, цикорий, овес и рожь».Салатин также рекомендует держать траву короткой (несколько дюймов), потому что это помогает птицам съесть больше еды.

Ограждение — еще одна важная и полезная составляющая вашего птицеводческого пастбища. Хотя ограждение не является необходимым, оно обеспечивает защиту от большинства хищников (кроме птичьих хищников, таких как ястребы), позволяя птицам получить доступ к достаточному пространству выгула. Ограждение также помогает лучше управлять участками, на которых пасется стадо, и / или чередовать их. Переносное ограждение для птицы, также называемое «сеткой для птицы», является разумным вложением средств.Большинство мелких производителей используют всего несколько рулонов сетки для домашней птицы и одно зарядное устройство для выпаса целого стада. Энди Ли предлагает полезные советы по работе с сетками для домашней птицы в своей книге Day Range Poultry.

Гибкое электрическое ограждение — хороший вариант для выпаса птицы.

Птицы, выращенные на открытом воздухе на пастбищах (особенно на свободном выгуле), уязвимы для нападений со стороны хищников, таких как лисы, еноты, койоты, скунсы, ласки, ястребы и собаки. После того, как вы определили наиболее распространенных в вашем районе хищников, птицевод Брайан Мойер предлагает следующие рекомендации по предотвращению потерь:

  • Размещайте птичьи загоны и жилища внутри существующих пастбищ, а не вдоль лесных изгородей, потому что хищники неохотно передвигаются по открытым полям.
  • По возможности установите электрическое ограждение.
  • Слушайте музыку днем ​​и ночью, чтобы отогнать некоторых хищников, например ястребов.
  • Регулярно проверяйте птиц.

Шаг 9. План обеспечения экономической и экологической устойчивости.

До, во время и после того, как вы спроектируете и наладите свое птицеводческое хозяйство, вы должны регулярно оценивать его экологическую и экономическую устойчивость. Переработка ресурсов на вашей ферме — ключ к обоим; он сокращает количество вводимых ресурсов, которые необходимо покупать вне фермы, и заменяет многие ресурсы, которые теряются в результате экспорта вне фермы.

Например, некоторые или все потребности ваших цыплят в воде могут быть удовлетворены с помощью местной системы сбора дождевой воды, а их потребности в зерновых кормах могут быть удовлетворены с минимальными затратами земли. Для выращивания кормов для 1000 бройлеров в год требуется примерно 3 акра, и, как отмечает Энди Ли, навоза от этого количества птиц достаточно для удобрения земли и выращивания их кормов. Если на ферме выращивают корма, а навоз перерабатывается в качестве удобрения для кормовых культур (путем выпаса скота и компостирования), то можно легко заменить азот, экспортируемый с фермы в виде яиц и мяса, выращивая бобовые покровные культуры и фураж.Недавние исследования показали, что 0,02 акра люцерны могут заменить азот, потерянный 19 несушками и 20 3,5 фунтами бройлеров в год, что дает примерно один акр люцерны для 1000 несушек и бройлеров.

Очевидно, что птицеводство может улучшить и принести пользу ферме, но является ли маломасштабное птицеводство экономически жизнеспособным? Производители Джоэл Салатин и Энди Ли согласны с тем, что пастбищное птицеводство легко начать в небольшом масштабе, с небольшими первоначальными капиталовложениями и часто обеспечивает быструю окупаемость инвестиций.Как и в случае с любым другим фермерским хозяйством, предварительное исследование рынка является ключом к успеху: вы будете зарабатывать деньги только в том случае, если есть рынок! Разнообразие также жизненно важно. Выгон птицы — отличный и недорогой способ разнообразить ферму и увеличить доход.

Одно из самых больших преимуществ выращивания птицы заключается в том, что после того, как установлен порядок управления, требования к времени и рабочей силе могут быть гибкими. Некоторые птицеводы начинают с другого дохода вне фермы, а затем постепенно превращаются в фермерские хозяйства с полной занятостью.Джоэл Салатин, например, усовершенствовал выращивание птицы для получения прибыли. По словам Салатина, выращивание птицы на пастбище даже в течение части года может быть прибыльным. Салатин выращивает 10 000 птиц на 20 акрах в течение шести месяцев и получает 25 000 долларов. Если вы хотите выращивать птицу с целью получения постоянного дохода, как, например, Салатин, вам, вероятно, потребуется вырастить тысячи бройлеров и несушек. Однако при хорошо продуманной и экологически безопасной работе несколько сотен или несколько тысяч птиц могут улучшить ваш доход и разнообразие операций с минимальными затратами денег и времени.

Чтобы узнать больше об исследованиях и программировании Института Родейла, подписывайтесь на нас в Facebook, Instagram и Twitter.

• Запасы курицы в США: 10 основных штатов США в 2020 г.

• Запасы курицы в США: 10 основных штатов США в 2020 г. | Statista

Пожалуйста, создайте учетную запись сотрудника, чтобы иметь возможность отмечать статистику как избранную. Затем вы можете получить доступ к своей любимой статистике через звездочку в заголовке.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пожалуйста, авторизуйтесь, перейдя в «Моя учетная запись» → «Администрирование».После этого вы сможете отмечать статистику как избранную и использовать персональные статистические оповещения.

Аутентифицировать

Базовая учетная запись

Познакомьтесь с платформой

У вас есть доступ только к базовой статистике.

Единая учетная запись

Идеальная учетная запись начального уровня для индивидуальных пользователей

  • Мгновенный доступ к статистике за 1 млн
  • Скачать в форматах XLS, PDF и PNG
  • Подробные ссылок

$ 59 39 $ / месяц *

в первые 12 месяцев

Корпоративный аккаунт

Полный доступ

Корпоративное решение, включающее все функции.

* Цены не включают налог с продаж.

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Дополнительная связанная статистика0 подробнее о том, как Statista может поддержать ваш бизнес.

Министерство сельского хозяйства США и Служба экономических исследований. (22 марта 2021 г.). Ведущие 10 штатов США по количеству цыплят в 2020 г. (на 1000 голов) * [График]. В Statista. Получено 1 ноября 2021 г. с сайта https://www.statista.com/statistics/196085/top-us-states-by-number-of-chickens/

Министерство сельского хозяйства США и Служба экономических исследований. «Ведущие 10 штатов США по количеству цыплят в 2020 году (на 1000 голов) *». Диаграмма. 22 марта 2021 года. Statista. По состоянию на 01 ноября 2021 г.https://www.statista.com/statistics/196085/top-us-states-by-number-of-chickens/

Министерство сельского хозяйства США, Служба экономических исследований. (2021 г.). Ведущие 10 штатов США по количеству цыплят в 2020 г. (на 1000 голов) *. Statista. Statista Inc. Дата обращения: 1 ноября 2021 г. https://www.statista.com/statistics/196085/top-us-states-by-number-of-chickens/

Министерство сельского хозяйства США и Служба экономических исследований . «Ведущие 10 штатов США по количеству кур в 2020 году (на 1000 голов) *.»Statista, Statista Inc., 22 марта 2021 г., https://www.statista.com/statistics/196085/top-us-states-by-number-of-chickens/

Министерство сельского хозяйства и Служба экономических исследований США, Ведущие 10 штатов США по количеству кур в 2020 г. (на 1000 голов) * Statista, https://www.statista.com/statistics/196085/top-us-states-by-number-of-chickens/ (последнее посещение 1 ноября 2021 г.)

Влияние птицеводства штата Миссисипи на экономику

Факты о птицеводстве

  • Птицеводство является крупнейшим сельскохозяйственным товаром штата Миссисипи, приносящим доход, в течение последних 21 года.
  • Во время последней сельскохозяйственной переписи в 2012 году объем продаж птицеводческого сектора Миссисипи на воротах фермы превысил 2,7 миллиарда долларов.
  • Общий объем продаж продукции птицеводства переработчиками Миссисипи в 2014 году превысил 2,87 миллиарда долларов.
  • Миссисипи произвела 738 миллионов бройлеров в 2014 году.
  • Миссисипи является домом для Cal-Maine Foods Inc., крупнейшей компании по производству столовых яиц в Соединенных Штатах.
  • Цыпленок из Миссисипи весит от 3,8 до 9,75 фунта при переработке, в зависимости от направления на рынке.
  • В птицеводческой отрасли штата Миссисипи занято более 25 000 человек по всему штату, а еще 46 885 рабочих мест создаются в поставщиках и вспомогательных отраслях. Сюда входят рабочие места в компаниях, которые поставляют товары и услуги для птицеводства.
  • Птицеводство штата Миссисипи также вносит свой вклад в экономику штата в целом. Более широкое экономическое воздействие распространяется на всю экономику штата, создавая бизнес для фирм, которые поначалу могут показаться не связанными с птицеводческой отраслью.Лица, работающие в самых разных отраслях, таких как банковское дело, недвижимость, бухгалтерский учет и полиграфия, зависят от птицеводства в плане их средств к существованию.
  • Помимо создания рабочих мест, птицеводство также приносит значительные налоговые поступления. В Миссисипи отрасль и ее сотрудники заплатили более 912 млн долларов федеральных налогов и 481 млн долларов штатов и местных налогов в 2016 году.
  • В 2016 году на долю птицеводства приходилось 18,36 млрд долларов США в общей экономической деятельности по всему штату, создавая или поддерживая 72 153 рабочих места.
  • Миссисипи заняла 5-е место в стране по производству бройлеров в 2016 году.

Обзор отрасли

Доля продуктов питания вне дома в общих расходах на продукты питания выросла до 50,1 процента в 2014 году, впервые превысив продажи продуктов питания на дому. Птицеводческая промышленность США является основным поставщиком белка в США и во всем мире, в значительной степени потому, что птица очень выгодно конкурирует с другими источниками мясного белка с точки зрения затрат на производство.Изначально, с точки зрения маркетинга, птицеводство обслуживает два совершенно разных рынка: внутренний рынок и экспортный рынок. Американский внутренний рынок предпочитает белое мясо, оставляя большую часть темного мяса на экспорт. Однако экспортный рынок постоянно меняется в зависимости от таких условий, как цены на нефть, стихийные бедствия, войны и политические конфликты, колебания валютных курсов и глобальные проблемы, которые не зависят от птицеводческих компаний США.

Куриные продукты подразделяются на курицу, потребляемую дома, и курицу, продаваемую для потребления в ресторанах, школах и других учреждениях.Большая часть белого мяса, предназначенного для внутреннего рынка, подвергается дальнейшей переработке для повышения его удобства и рыночной стоимости. Интеграторы птицеводства должны предоставлять продукты, специально обработанные для каждого сегмента рынка и в соответствии с индивидуальными требованиями клиентов. На внутреннем рынке цены в значительной степени зависят от цен на сырье (корм является самой большой ценой на сырье), цен на другие конкурирующие виды мяса и состояния экономики США. Птица очень хорошо работает по сравнению с конкурирующими ценами на мясо и остается хорошей ценностью для потребителя. На рис. 1 показана взаимосвязь между средними розничными ценами на говядину, свинину и продукты из птицы с 2010 года. Розничные цены на птицу остались относительно стабильными, в то время как цены на говядину и свинину выросли.

Рисунок 1. Разброс цен на мясо.

В Соединенных Штатах потребление бройлеров на душу населения продолжает расти по сравнению с говядиной и свининой, двумя основными конкурирующими видами мяса. В 2015 году общее потребление бройлерной продукции на душу населения достигло 88,9 фунтов.Потребление говядины, свинины и бройлеров на душу населения в США составило 192,5 фунта. Бройлеры составили 46 процентов от трех основных видов мяса, потребляемых на внутреннем рынке в 2015 году. В таблице 1 сравнивается потребление бройлеров, говядины и свинины на душу населения с 2005 по 2015 годы.

Экспортные рынки

По данным Организации Объединенных Наций, в какой-то момент, возможно уже в 2050 году, если не раньше, по оценкам, в мире будет накормить более 9 миллиардов человек, что в 1,3 раза больше к 2050 году, чем в 2010 году. По данным исследования World Livestock 2011, проведенного Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), к 2050 году быстрорастущее население мира будет потреблять на две трети больше животного белка, чем сегодня. Растущее население и рост доходов в развивающихся странах по всему миру подпитывают тенденцию к увеличению потребления животного белка. Увеличение потребления животного белка во всем мире — хорошая новость для экспорта мяса птицы из США и Миссисипи. В таблице 2 перечислены основные рынки для U.Экспорт S. бройлеров с 2007 по 2012 гг.

Таблица 1. США на captia потребление мяса в фунтах, 2005–2015 гг.

Год

Говядина

Свинина

Бройлеры

Всего

2005

65. 6

50,1

86,0

201,7

2006

65,9

49,5

86,7

202,1

2007

65,3

50.8

85,3

201,4

2008

62,5

49,5

83,5

195,5

2009

61,1

50,2

79.8

191,1

2010

59,6

47,8

82,4

189,8

2011

57,3

45,7

82,9

185.9

2012

57,3

45,9

80,4

183,6

2013

56,3

46,8

81,8

184,9

2014

54. 1

46,4

83,3

183,8

2015

53,9

49,7

88,9

192,5

Источник: NCC, по состоянию на 10 апреля 2017 г.

Таблица 2.Бройлер из США экспортирует на основных рынков.

Страна

2007

2008

2009

2010

2011

2012

Количество (тыс. Тонн)

Мексика

330

468

485

577

638

746

Гонконг

74

142

172

451

560

306

Китай

698

797

741

138

134

288

Россия

868

834

738

330

215

268

Канада

161

164

157

167

175

204

Ангола

81

105

78

151

167

186

Куба

97

145

147

141

95

151

Тайвань

61

67

77

106

104

143

Казахстан

11

18

6

15

27

90

Объединенные Арабские Эмираты

23

53

55

57

76

83

Все остальные

964

1,245

1,197

1,542

1,678

1,586

Всего

3,368

4 038

3 853

3,675

3 869

4 051

Источник: USITC, 2014 г.

История птицеводства штата Миссисипи

История птицеводства штата Миссисипи была описана ранее Hood et al. (2012), но будет включено сюда для ясности и справочных целей. В начале 20 века был большой интерес к различным породам домашних птиц. Шоу и выставки были довольно популярны, и птицы отбирались и разводились для получения чистых пород, которые занимали бы высокие места на выставках домашней птицы.В то время чистота породы была важнее продуктивности и продуктивности птицы. Судьи в птицеводстве были авторитетными и влиятельными людьми. Некоторые из наиболее популярных тогда пород по-прежнему популярны среди курильщиков на заднем дворе и включают Орпингтоны, Доминиксы, Вайандоттс, Плимутские Скалы, Род-Айлендские Красные и Леггорны. У большинства пород было множество вариаций оперения и окраски.

Птицеводческая промышленность начала развиваться в конце 1920-х годов, когда коммерческие птицеводческие предприятия начали программы скрещивания для повышения продуктивности птицы. Любители птиц были потрясены практикой скрещивания и предположили, что компании, занимающиеся скрещиванием пород, признают, что у них нет способностей или терпения, чтобы добиться успеха в чистокровном мире. Однако с тех пор практика скрещивания и ценность гетерозиса (тенденция помесей проявлять качества, превосходящие качества обоих родителей) оказались чрезвычайно успешными и без всяких сомнений продемонстрировали свою научную ценность.

В 1920-1940-х годах было довольно часто видеть инкубатории Миссисипи, расположенные на главных улицах многих городов штата или рядом с ними.Цыплята обычно продавались без рецепта, и в некоторых случаях продажи доходили до 100 цыплят. Большинство заказов были небольшими — от 10 до 50 цыплят. В конце 1920-х годов Государственная федерация птицеводства обслуживала птицеводческую промышленность Миссисипи. Было около 35 окружных ассоциаций, насчитывающих более 2500 членов, и одна региональная ассоциация. В 1930-х годах Ассоциация инкубатория Миссисипи и Федерация птицеводства Миссисипи объединились, чтобы сформировать Ассоциацию производителей мяса птицы Миссисипи (MPPA), которая в конечном итоге превратилась в нынешнюю Ассоциацию птицеводства Миссисипи (MPA).

В 1935 году Министерство сельского хозяйства США запустило программу по лучшему контролю и, в конечном итоге, искоренению пуллорумной болезни (обычно называемой бациллярной белой диареей). Национальный план улучшения птицеводства (НПИП) в начале 1940-х годов добился значительных успехов в борьбе с этим заболеванием. Доля пуллорумовых реакторов, разрешенных в стаде, была снижена с 10 процентов в 1940 году до менее чем 5 процентов в 1945 году. Сегодня штат Миссисипи обозначен как «Пуллорум-чистый штат». Заболевание было искоренено в птицеводческих хозяйствах штата по всему штату.

В годы Второй мировой войны в США наблюдался значительный рост птицеводства, поскольку птица становилась все более важным источником пищи. Однако этот рост не оказал существенного влияния на развитие птицеводческой промышленности штата Миссисипи до конца 1940-х — начала 1950-х годов. В течение этого периода сформировалась тенденция к «вертикально интегрированным операциям», то есть птицеводческим компаниям, которые владеют собственными молодняками и племенными стадами, инкубаториями, комбикормовыми заводами и перерабатывающими предприятиями. Бизнес-модель этого типа имеет несколько преимуществ, включая снижение затрат на оптовые закупки, формирование единой точки прибыли (при продаже птицы), внедрение последней доступной технической информации, лучшее ведение учета и улучшенные возможности обработки и маркетинга. . Модель оказалась настолько успешной, что до сих пор используется в птицеводстве.

К середине 1950-х годов птицеводческие компании начали заключать контракты с местными фермерами на производство яиц и бройлеров.В общем, контрактный договор требовал, чтобы компания предоставляла цыплят, корма, а также техническую помощь и консультации. В свою очередь, фермер предоставит землю, жилье, оборудование, коммунальные услуги и рабочую силу. Огромная промышленная птицеводческая промышленность Миссисипи до сих пор производит продукцию в соответствии с этим типом контрактных соглашений.

Информационная служба Университета штата Миссисипи и Ассоциация улучшения птицеводства Миссисипи провели многочисленные демонстрации барбекю из птицы по всему штату, чтобы способствовать увеличению потребления мяса птицы. Университет штата Миссисипи организовал школы для обучения самым передовым технологиям. Приблизительно от 150 до 300 работников птицеводства будут посещать двухдневные школы. Птицеводческие компании нанимали мужчин (называемых «военнослужащими») для оказания помощи фермерам, с которыми у них были производственные контракты. Сегодня интеграторы птицеводства нанимают как женщин, так и мужчин (известных как «специалисты по обслуживанию») для предоставления рекомендаций и технической помощи подрядным фермерам, чтобы помочь им добиться большего успеха.

Птицеводство развивалось в 1960-х и начале 1970-х годов.По разным причинам несколько компаний перестали эффективно работать и были куплены другими компаниями. Отрасль объединилась в меньшее количество более крупных компаний. Сегодня действуют шесть коммерческих бройлерных компаний (Koch Foods, Mar-Jac Poultry LLC, Peco Foods Inc., Sanderson Farms Inc., Tyson Foods Inc. и Wayne Farms LLC) и одна коммерческая компания по производству яиц (Cal-Maine Foods Inc. ). в Миссисипи.

Интеграторы птицеводства, работающие в Миссисипи

Koch Foods

Koch (произносится как «повар») Foods была основана в 1973 году Фредом Кохом и позже продана Джозефу Грендису.Koch Foods по-прежнему принадлежит Grendys и в октябре 2014 года заняла 163-е место в списке самых ценных частных компаний Forbes. Штаб-квартира компании находится в Парк-Ридж, штат Иллинойс. В 2016 году объем продаж Koch Foods составил 3 миллиарда долларов, и она была пятой по величине птицеводческой компанией в США с 13000 сотрудников, восемью предприятиями по убою / переработке мяса, четырьмя предприятиями по дальнейшей переработке, одним варочным цехом, четырьмя распределительными центрами, семью инкубаториями (14 миллионов яиц). еженедельно) и пять комбикормовых заводов (65 000 метрических тонн еженедельно).В 2001 году Koch Foods приобрела B. C. Rogers Poultry, штаб-квартира которой находилась в Мортоне, штат Миссисипи.

Mar-Jac Poultry

Mar-Jac Poultry — это полностью интегрированная птицеводческая компания со штаб-квартирой в Гейнсвилле, штат Джорджия. Mar-Jac Poultry была основана братьями Марвином и Джеком Маккиббонами в 1954 году для обслуживания птицеводческих кооперативов на северо-востоке Джорджии. С того времени произошли многочисленные изменения, улучшения и дополнения. Компания была консолидирована под ее нынешним владельцем в 1984 году.Производство увеличилось с 450 000 голов в неделю в 1980-х годах до более 1 миллиона в 1990-х и более 2 миллионов в неделю сегодня.

Mar-Jac Poultry включает две бройлерные компании: Mar-Jac Poultry Inc. занимается производством в Джорджии, а Mar-Jac Poultry LLC включает предприятия в Алабаме и Миссисипи. На предприятии в Джорджии работает 1270 человек, в него входят один завод по убою / переработке, один завод по переработке, один инкубаторий (2,5 миллиона яиц в неделю) и один комбикормовый завод (производство 9 500 метрических тонн в неделю).Средний вес птицы на обработанную голову составляет 4,2 фунта. Кроме того, Mar-Jac Poultry Inc. заключает контракты с 35 племенными фермами и 300 бройлерными фермами. В Mar-Jac Poultry LLC работает 1700 человек и включает два завода по убою / переработке, два завода по переработке, два инкубатория (2,71 миллиона яиц в неделю) и два комбикормовых завода (8700 метрических тонн в неделю). Средний вес птицы на голову составляет 4,18 фунта. Кроме того, Mar-Jac Poultry LLC заключает контракты с 71 племенной и 138 бройлерными фермами.

Peco Foods Inc.

Джон Герман Хикман основал то, что сейчас называется Peco Foods Inc., в 1937 году, когда он согласился вырастить около 75 цыплят Белого Ливорно для члена семьи в Гордо, Алабама. Вскоре он стучался в дверь и продавал домохозяек кур на воскресные обеды. Он приобрел инкубаторы и инкубаторы, а в 1938 году начал вертикальную интеграцию своего бизнеса. В конце 1989 года семья Хикманов расширилась в Миссисипи, добавив перерабатывающий завод и комбикормовый завод в Бэй-Спрингс. Дополнительные живые операторы Миссисипи расположены в Филадельфии и Севастополе.Дополнительные операции по дальнейшей переработке находятся в Кантоне и Бруксвилле. Сегодня Peco Foods работает в Алабаме, Арканзасе и Миссисипи. В 2016 году объем продаж Peco Foods составил 1,19 миллиарда долларов, и она была восьмой по величине птицеводческой компанией в США с 5941 сотрудником, шестью предприятиями по убою и переработке мяса, одним предприятием по переработке, двумя заводами по приготовлению пищи, шестью инкубаториями (8,11 миллиона яиц в неделю), и шесть комбикормовых заводов (60 370 метрических тонн в неделю).

Sanderson Farms Inc.

Sanderson Farms Inc. — публичная вертикально интегрированная птицеводческая компания с объемом продаж более 2,8 миллиарда долларов и предприятиями в Миссисипи, Луизиане, Техасе, Джорджии и Северной Каролине. Sanderson Farms была третьей по величине птицеводческой компанией в США с еженедельным производством 10,63 миллиона цыплят в неделю в 2016 году. В Sanderson Farms работает более 14 000 сотрудников, более 900 независимых подрядных производителей, 10 заводов по убою / переработке птицы, 1 завод по переработке, девять инкубаториев (13. 25 миллионов яиц в неделю) и восемь комбикормовых заводов (104 400 метрических тонн в неделю).

Компания начала свою деятельность в 1947 году как предприятие по снабжению ферм, продавая семена, корма, удобрения и другие сельскохозяйственные товары. В 1951 году Д. Р. Сандерсон-старший, Д. Р. Сандерсон-младший и Джо Фрэнк Сандерсон организовали партнерство под названием Sanderson Brothers. В течение следующих нескольких лет к бизнесу по снабжению фермерских хозяйств добавилось птицеводство. Sanderson Farms Inc. была основана в 1955 году и сегодня представляет собой полностью интегрированную птицеперерабатывающую компанию, занимающуюся производством, переработкой, маркетингом и распределением свежей и замороженной курицы и других готовых пищевых продуктов.Компания Sanderson Farms Inc. торгуется на фондовой бирже NASDAQ.

Tyson Foods Inc.

Tyson Foods Inc. со штаб-квартирой в Спрингдейле, штат Арканзас, была крупнейшей птицеводческой компанией в США в 2016 году, исходя из среднего еженедельного объема готовых блюд в миллионах фунтов, с годовым объемом продаж 36,9 миллиарда долларов. Компания Tyson Foods была основана в 1935 году Джоном У. Тайсоном, семья которого продолжала вести бизнес. Его сын Дон Тайсон много лет руководил компанией, а его внук Джон Х.Тайсон является действующим председателем совета директоров. Компания Tyson Foods, которая принадлежит семье Тайсонов и управляется ею, является публичной компанией на Нью-Йоркской фондовой бирже. В Tyson Foods работает более 114 000 человек на 30 комплексах по всей стране, включая 32 завода по убою и переработке мяса, 10 заводов по переработке, 13 заводов по приготовлению пищи, 35 инкубаториев и 29 комбикормовых заводов. В 1995 году компания Tyson Foods приобрела McCarty Farms со штаб-квартирой в Маги; а в 2003 году приобрела Choctaw Maid Farms Inc., базирующаяся в Карфагене. Эти приобретения значительно расширили присутствие компании в Миссисипи за счет добавления крупных перерабатывающих предприятий, расположенных как в Форесте, так и в Карфагене.

ООО «Уэйн Фармс»

Wayne Farms — это подразделение компании Continental Grain Company, основанной в Бельгии в 1813 году и являющейся одной из крупнейших частных компаний в мире. Wayne Farms берет свое начало в Allied Mills Inc., бывшей дочерней компании Continental Grain Company. Continental Grain приобрела 51 процент акций Allied Mills в 1965 году и выделила птицеводческое подразделение, которое стало известно как Wayne Farms.Wayne Farms начинала с двух начальных участков в Альбервилле и Юнион-Спрингс, штат Алабама. Allied Mills объединилась в Continental Grain Company в 1981 году. В 2000 году птицеводческое подразделение Continental Grain Company было официально названо Wayne Farms LLC. За последние 35 лет компания приобрела несколько перерабатывающих предприятий, в том числе новый завод в Лореле. Первоначальный завод в Лореле был построен Allied Mills в 1957 году, а затем был приобретен Wayne Farms. В 2016 году в Wayne Farms работало более 8 500 человек на девяти предприятиях по убою и переработке мяса, двух предприятиях по приготовлению пищи, одном распределительном центре, 10 инкубаториях и девяти комбикормовых заводах (62 650 метрических тонн в неделю).Компания работает в Миссисипи, Арканзасе, Алабаме, Джорджии и Северной Каролине и заключает контракты с 224 племенными фермами и 855 бройлерными фермами. Wayne Farms была шестой по величине птицеводческой компанией в США в 2016 году с годовым объемом продаж, превышающим 2,07 миллиарда долларов.

Производство яиц в Миссисипи

Cal-Maine Foods Inc. открыла штаб-квартиру в округе Хиндс, штат Миссисипи, в 1963 году. В то время в компании работало около 200 человек.Сегодня в компании Cal-Maine Foods работает более 3400 человек, и она обслуживает предприятия в 15 штатах. В обычный день компания перерабатывает около 15 690 ящиков яиц каждый час. В каждом ящике 30 десятков яиц. В 2016 финансовом году компания продала около 1053,6 миллиона дюжин яиц, что составляет примерно 23 процента от внутреннего производства яиц. Успех Cal-Maine Foods начинается с ее основателя Фреда Адамса. В 1957 году Адамс сделал первый шаг к созданию предприятия, ставшего крупнейшим поставщиком яиц в США.Купив грузовик, Адамс доставил корма в сельские районы, окружающие Джексон, столицу штата Миссисипи. Позже в том же году Адамс открыл свою первую птицеферму на арендованной территории, а в 1958 году начал свою первую коммерческую операцию по производству несушек в Менденхолле. В 1963 году предприятие расширилось и построило крупнейшую в мире птицефабрику в Эдвардсе, штат Миссисипи. В 1969 году Adams Foods Inc. объединилась с Dairy Fresh Products Company из Калифорнии и Maine Egg Farms в Льюистоне, штат Мэн, в результате чего была создана компания Cal-Maine Foods Inc., поставляющая яйца из Калифорнии в Мэн.Cal-Maine производит белые и коричневые яйца, выращенные в клетках, яйца без клеток, яйца на свободном выгуле, органические яйца и яйца с улучшенными питательными веществами от стай-несушек компании, которые включают 37,94 миллиона кур. Компания также производит жидкие яичные продукты в институциональной или оптовой упаковке. Большая часть их ассортимента состоит на 53% из свежих продуктов, на 32% из переработанных и на 10% из продуктов питания.

Cal-Maine — полностью интегрированный производитель, который контролирует все аспекты производства, обработки и распределения на своих современных объектах, где компания тщательно контролирует температуру, вентиляцию, освещение и влажность. На своих производственных предприятиях Cal-Maine собирает, сортирует, очищает и упаковывает яйца механически, поэтому руки человека не касаются их. Большая часть яиц Cal-Maine продается в юго-западных, юго-восточных, средне-западных и среднеатлантических регионах США. Компания является лидером в консолидации отрасли. С 1989 года в Кал-Мэн было выполнено восемнадцать съемок с размером от 600 000 до 7,5 миллионов слоев.

Размер птицеводческой отрасли штата Миссисипи и национальный рейтинг

Миссисипи заняла пятое место в стране в 2016 году по количеству выращенных бройлеров. Таблица 3 перечисляет 10 штатов с наибольшим производством бройлеров в США. Птицеводство является крупнейшим приносящим доход сельскохозяйственным товаром в Миссисипи в течение последних 21 года. В 2014 году в штате было произведено 738 миллионов бройлеров, а объем производства в птицеводстве Миссисипи превысил 2,87 миллиарда долларов. Типичные бройлерные фермы сегодня имеют от четырех до восьми птичников по 25 000 голов в птичнике. Один работник, занятый полный рабочий день, обычно может управлять тремя-четырьмя домами. Стадо цыплят достигает рыночного размера за 4–9 недель, в зависимости от целевого рыночного веса.

Таблица 3. Производство бройлеров в США, 2014 г.

Государственный

Количество произведенных

(1000 голов)

фунтов
произведено
(1000 фунтов)

Стоимость продукции

(1000 долларов)

Грузия

1,324,200

7 547 900

4 808 012

Алабама

1 061 500

6 050 600

3 854 232

Арканзас

970,100

6 014 600

3 831 300

Северная Каролина

795 200

6 043 500

3 849 710

Миссисипи

727 200

4 508 600

2 871 978

Техас

591,800

3,550,800

2,261,860

Кентукки

308 000

1,724,800

1,098,698

Миссури

288 500

1,384,800

882,118

Мэриленд

287 900

1,554,700

990 344

Вирджиния

262 000

1,441,000

917 917

Источник: USDA, NASS. Птица — производство и стоимость Резюме за 2015 год.

В среднем новый бройлерный птичник сегодня имеет ширину около 50 футов и длину 500 футов и стоит от 250 000 до 300 000 долларов, в зависимости от того, как оно оборудовано. Однако некоторые дома достигают 66 футов в ширину и 600 футов в длину и могут стоить до 500 000 долларов в зависимости от оборудования.

Производство бройлеров сосредоточено в центральной и южной частях штата Миссисипи, где более 1400 фермеров заключили контракты с бройлерными интеграторами.Точное количество трудно определить, потому что фермы время от времени меняют операторов, а некоторые фермеры-подрядчики могут владеть несколькими домами / фермами и нанимать членов семьи или других лиц для управления группами домов. Таблица 4 показывает количество бройлеров, произведенных в округе штата Миссисипи, и концентрацию производства в штате.

Таблица 4. Расчетное производство бройлеров и стоимость мяса птицы и яиц по округам, 2012 г.

Уезд

Продано бройлеров

Стоимость (в долларах)

Амит

18 097 515

55 395 000

Аттала

2 794 040

(Г)

Кларк

9 761 700

30 075 000

Копия

11 852 841

51 470 000

Ковингтон

39 518 912

148 050 000

Форрест

4,726,290

13 959 000

Франклин

1,482,148

5 911 000

Грин

5,615,855

20 648 000

Itawamba

546 000

1,614,000

Джаспер

29 399 387

91 762 000

Джефферсон

3 480 000

14 845 000

Джефферсон Дэвис

8,105,014

31 709 000

Джонс

53,710,761

201 268 000

Ламар

5,702 845

17 839 000

Лоуренс

22 031 530

69 440 000

Утечка

71 924 316

275 215 000

Линкольн

18 394 419

54 203 000

Марион

20,997,567

84 313 000

Нешоба

71 465 634

237 943 000

Ньютон

26 374 080

89 552 000

Ноксуби

5 049 360

24 957 000

Перри

4,403,574

14 368 000

Щука

13 576 290

65 275 000

Рейтинг

28 252 000

91 880 000

Скотт

62 600 500

255 369 000

Симпсон

52 363 235

186 901 000

Смит

76 924 868

238 002 000

Уолтхолл

17 516 856

60 319 000

Уэйн

54 267 120

183,185,000

Уинстон

14 527 446

56 794 000

Другое

5,718,383

71 787 000

Всего

761 180 486

2 744 048 000

Источник: Сельскохозяйственная перепись 2012 г. , штат Миссисипи, данные штата и округа

(D): данные не разглашаются во избежание разглашения данных по индивидуальным хозяйствам.

Большинство бройлеров, выращиваемых в Миссисипи, перерабатываются на одном из 20 предприятий по переработке / дальнейшей переработке в штате. Большинство бройлеров больше не продается целиком; они проходят дальнейшую обработку для повышения удобства и прибыльности. Четырнадцать перерабатывающих предприятий в Миссисипи могут подвергаться дальнейшей переработке. Дальнейшая обработка может означать разделку, обвалку, формирование, панировку, варку, маринование или специальную упаковку птиц. В таблице 5 перечислены птицефабрики штата Миссисипи, их расположение и тип предприятия в каждом месте.

Таблица 5. Птицефабрики Миссисипи.

Имя

Тип

Расположение

Cal Maine Farms, Inc.

EF

Эдвардс

Cal Maine Foods Inc

FM

Эдвардс

Mar-Jac Poultry MS, LLC

FM

Уэйнсборо

Peco Farms of Mississippi

FM

Бэй-Спрингс

Peco Foods Inc

FM

Озеро

Sanderson Farms Inc

FM

Лавр

Sanderson Farms Inc

FM

Галлмен

Sanderson Farms Inc

FM

Магнолия

Sanderson Farms Inc.

FM

Коллинз

Tyson Foods Inc

FM

Маги

Tyson Foods Inc

FM

Союз

ООО «ДГ Фудз»

FP

Hazlehurst

Peco Foods Inc

FP

Кантон

Peco Foods Inc

FP

Brooksville

Sanderson Farms Inc, подразделение пищевых продуктов

FP

Flowood

Tyson Foods Inc

FP

Виксбург

Mar-Jac Poultry MS, LLC

H

Уэйнсборо

Sanderson Farms Inc

H

Коллинз

Sanderson Farms Inc

H

Лавр

Sanderson Farms Inc

H

Hazlehurst

Sanderson Farms Inc

H

МакКомб

Tyson Foods Inc

H

Маги

Tyson Foods Inc

H

Ньютон

Тайсон Уолнат Гроув

H

Ореховая роща

ООО «Уэйн Фармс»

H & FM

Лавр

ООО «Коч Фармс оф Миссисипи»

H & FM

Мортон

Peco Farms Inc

H & FM

Филадельфия

Peco Foods Inc

H&P

Севастополь

Central Industries, Inc dba River Valley Animal Foods

R

Лес

Sanderson Farms Inc

R

Монтичелло

ООО «Гриффин Индастриз»

R

Джексон

Koch Foods,

Мортон

Peco Foods Inc

Бэй-Спрингс

Peco Foods of Mississippi Inc,

Кантон

Southern Hens Inc

Мозель

ООО «Уотер Вэлли Птиптис»

Водная долина

Mar-Jac Poultry MS, LLC

P & FP

Хаттисберг

Sanderson Farms Inc

P & FP

Коллинз

Sanderson Farms Inc

P & FP

Hazlehurst

Sanderson Farms Inc

P & FP

Лавр

Sanderson Farms Inc

P & FP

Саммит

Tyson Foods Inc

P & FP

Карфаген

Tyson Foods Inc

P & FP

Лес

ООО «Уэйн Фармс»

P & FP

Лавр

Koch Foods of Mississippi LLC

P & FP

Лес

Ключ: EF Egg Farm, FM Feed Mill, H Hatchery, FP Additional Processing,

P Обработка, R Визуализация

Экономическое влияние птицеводства штата Миссисипи

Птицеводство штата Миссисипи прямо и косвенно оказывает положительное экономическое влияние на многие другие предприятия. Многие люди и отрасли получают выгоду от птицеводства в Миссисипи. Например, более 1400 мелких фермеров заключают контракты с птицеводческими интеграторами на производство молодняка, племенных голов и бройлеров в Миссисипи. Фермеры Миссисипи, выращивающие пропашные культуры, производят кукурузу и сою, которые являются основными ингредиентами в рационе птицы. Строители Миссисипи строят птичники. Перерабатывающие предприятия Миссисипи нанимают тысячи рабочих для обработки бройлеров. Автотранспортные компании отправляют птицепродукцию как внутри страны, так и на экспорт.Различные производители поставляют оборудование, производственное и технологическое оборудование, а также бумажную и пластиковую упаковку. Финансовые учреждения помогают предоставлять капитал фермерам, предприятиям и интеграторам.

В таблице 6 перечислены экономические последствия птицеводства в Миссисипи. В компаниях, производящих и перерабатывающих курятину в штате Миссисипи, в 2016 году работало более 25 000 человек по всему штату. Заработная плата этих сотрудников составила почти 1,6 миллиарда долларов. Дополнительные 46 885 рабочих мест в поставщиках и отраслях промышленности привели к дополнительной заработной плате в размере 2 долларов.3 миллиарда. Общее прямое, поставочное и индуцированное экономическое воздействие птицеводства в Миссисипи в 2016 году составило, по оценкам, 72 153 рабочих места, с заработной платой в 3,9 миллиарда долларов и общим экономическим влиянием в 18,36 миллиарда долларов.

Таблица 6. Влияние птицеводства штата Миссисипи на экономику.

Вакансии

Заработная плата

Экономическое влияние

Прямое воздействие

Производство цыплят

10 560

$ 1 070 034 300

4 009 350 600

Производство курицы

14 708

529 801 500 долл. США

$ 4 475 749 600

Всего

25 268

1 599 835 800 долл. США

$ 8 485 100 200

Влияние поставщиков

Сельское хозяйство

2 505

232 362 000 долл. США

216 706 300 долл. США

Горное дело

64

4 126 000 долл. США

$ 21 780 100

Строительство

446

22 292 800 долл. США

76 593 100 долл. США

Производство

5,210

$ 271 370 600

$ 3 478 208 500

Транспорт и связь

3 894

244 649 500 долларов США

$ 898 694 700

Оптовая торговля

2,319

$ 156 785 900

$ 515 023 400

Розничная торговля

495

$ 15 188 200

42 009 100 долл. США

Финансы, страхование и недвижимость

621

$ 27 111 600

$ 135 896 000

Путешествия и развлечения

842

$ 18 043 400

$ 51 614 500

Деловые и личные услуги

4,626

$ 233 726 300

$ 503 907 400

Правительство

363

28 167 000 долл. США

74 707 700 долл. США

Другое

0

$ 0

$ 0

Всего с поставщиками

21 235

$ 1 253 823 300

$ 6 015 140 800

Индуцированные удары

Сельское хозяйство

165

10 380 000 долл. США

$ 21 909 200

Горное дело

29

$ 1,810,700

$ 8 980 700

Строительство

321

$ 15 991 700

56 435 000 долл. США

Производство

1,228

71 110 000 долл. США

$ 660 134 900

Транспорт и связь

1,357

88 611 600 долл. США

449 416 900 долл. США

Оптовая торговля

726

$ 48 885 900

$ 160 915 800

Розничная торговля

3 372

$ 105 513 100

266 254 200 долл. США

Финансы, страхование и недвижимость

2,978

$ 125 682 400

962 868 600 долларов США

Путешествия и развлечения

3,935

$ 86 782 800

$ 255 103 100

Деловые и личные услуги

10 639

467 308 800 долл. США

$ 928 924 700

Правительство

328

24 165 300

$ 74 874 400

Другое

422

$ 6 710 800

$ 15,659,500

Всего индуцированных ударов

25 500

1 052 953 100 долл. США

3 861 477 000 долларов США

Общее экономическое воздействие

72,153

$ 3 906 612 200

18 361 718 000 долл. США

Источник: John Dunham & Associates.Исследование экономического воздействия птицеводства в 2016 году.

МГУ обслуживает птицеводство

Факультет птицеводства МГУ предлагает степени бакалавра и магистра наук по нескольким специальностям. Кафедра также предлагает докторскую программу по сельскому хозяйству с акцентом на птицеводство. Совместно с птицеводческой отраслью департамент проводит исследования по проблемам, с которыми сталкиваются производители и интеграторы из Миссисипи.Он работает совместно с Ассоциацией птицеводов Миссисипи, чтобы регулярно предлагать школы менеджмента и семинары для решения конкретных проблем, влияющих на отрасль, и держать профессионалов в области птицеводства в курсе последних достижений в области птицеводства. Специалисты и исследователи могут помочь интеграторам и производителям в вопросах, касающихся жилья, управления окружающей средой, освещения, качества воды, компостирования смертности, удаления мусора и других областей.

Кафедра сельскохозяйственной и биологической инженерии МГУ работает в тесном сотрудничестве с производителями и интеграторами из Миссисипи, чтобы предложить инженерные решения для птицеводческих хозяйств и проблем управления.Департамент занимается прикладными исследованиями и проектами по развитию, направленными на повышение рентабельности производителей и промышленности, благополучия птицы и эффективности производства. Текущие исследовательские проекты включают сравнение лучистого обогревателя и теплоизоляционных характеристик, а также определение пространственного и временного уровня освещенности в современных птичниках для бройлеров. Специалисты отдела готовы ответить на вопросы и регулярно публиковать информацию, относящуюся к птицеводческой отрасли.

Южно-центральная научно-исследовательская лаборатория птицеводства Министерства сельского хозяйства США работает в тесном сотрудничестве с Государственным университетом Миссисипи и предоставляет ценную информацию для улучшения производственной практики.Кроме того, лаборатория предоставляет полезную информацию о влиянии окружающей среды на производство и имеет первоклассную программу исследований микоплазм, которая может сэкономить птицеводству миллионы долларов убытков, связанных с этим заболеванием.

Колледж ветеринарной медицины МГУ в Старквилле и Ветеринарная исследовательская и диагностическая лаборатория Миссисипи в Перле проводят исследования болезней, поражающих поголовье домашней птицы, а также проводят испытания и помогают специалистам в области птицеводства при возникновении проблем.

Кафедра пищевых наук, питания и укрепления здоровья МГУ проводит исследования, чтобы помочь перерабатывающему сектору. Они также проводят семинары по безопасности пищевых продуктов и соблюдению нормативных требований, которые приносят пользу отрасли.

Список литературы

2016 Исследование экономического воздействия птицеводства. Джон Данэм и партнеры. Нью-Йорк, октябрь 2016 г.

Худ, К., А. Майлз, Д. Пиблз и Д. Торнтон. 2012. Птицеводство и его влияние на экономику.Консультационная служба государственного университета Миссисипи. Publ. № 2719. Март.

NCC. 2016. Национальный куриный совет. Потребление птицы и скота на душу населения с 1965 по 2016 год, в фунтах. Доступно по адресу: http://www.nationalchickencouncil.org/about-the-industry/statistics/per-capita-consuming … Дата обращения: 10 апреля 2017 г.

USDA. 2012. Национальная служба сельскохозяйственной статистики. Перепись сельского хозяйства. Миссисипи. Данные штата и округа.

USDA. 2016. Национальная служба сельскохозяйственной статистики.Производство и стоимость мяса птицы — итоги 2015 года. Апрель.

USDA. 2017. Служба экономических исследований. Разброс цен на мясо. Доступно по адресу: http://www.ers.usda.gov/data-products/meat-price-spreads. Доступ: 12 апреля 2017 г.

USITC. 2014. Комиссия по международной торговле США. Птицеводство — отрасль и торговля. Publ. ИТС-010.

Производство и выращивание бройлеров | Птичник

Он обеспечивает упорядоченный поток инкубационных яиц, цыплят, кормов и других материалов, необходимых для эффективного производства и поставки переработанных бройлеров в каналы сбыта.Например, в Грузии существует около 20 бройлерных комплексов. Каждый комплекс имеет собственный комбикормовый завод, инкубаторий и перерабатывающий завод. Контрактные производители ежегодно выращивают около 1,5 миллиарда бройлеров.

Традиционно на многих фермах Джорджии выращивание бройлеров было частичным или дополнительным предприятием. Один или несколько членов семьи могут работать вне фермы или работать в других фермерских хозяйствах. По оценкам экономистов, в полностью автоматизированных птичниках потребность в рабочей силе составляет от 4 до 6 минут в день на 1000 бройлеров.Обычно на ранних стадиях периода роста требуется больше времени; по мере взросления птицы требуется меньше времени. Тем не менее, затраты времени могут увеличиться, поскольку возраст птицы превышает 6 недель, и стада подвержены высокому уровню смертности. Семейной единицей на постоянной основе обычно считается около 120 000 птиц (6 домов). В последнее время была отмечена тенденция к более крупным операциям, требующим полной занятости.

Договорные отношения

Типичный контракт — это контракт, в котором производитель (обычно землевладелец) предоставляет жилье и оборудование для выращивания, кормушки, поилки, брудеры и другие ресурсы, такие как вода, электричество, топливо, подстилка и рабочая сила.Подрядчик (бройлерная компания) обеспечивает цыплят, корм, необходимые лекарства и присмотр. Бройлерное предприятие также предоставляет рабочую силу и оборудование для отлова и перевозки птицы на рынок.

Компания сохраняет за собой право собственности на птицу, а птицевод получает прибыль (обычно от 3,5 до 4,75 цента за фунт продаваемого бройлера) за рабочую силу и помещения. Контракты обычно содержат положения, стимулирующие лучших производителей зарабатывать дополнительные деньги. Эти «бонусы» зарабатываются более низкой смертностью, производством большего количества бройлеров на определенное количество корма и меньшим количеством выброшенных птиц во время обработки, чем средний производитель.

Стоимость транспортировки является важным фактором, и многие компании указывают максимально допустимое расстояние между бройлерной фермой и комбикормовым или перерабатывающим заводом. Большинству подрядчиков требуется дом определенного дизайна и размера. Они также могут предпочесть определенные типы оборудования. Контрактные производители должны знать, какие требования к жилью и оборудованию предъявляются до начала строительства. Перед строительством или покупкой помещения для выращивания бройлеров производители должны получить письменные гарантии от бройлерной компании, что она намеревается заключить контракт.

Удобства

Жилье
Первое, что необходимо для выращивания бройлеров — это адекватное жилище. Поскольку выращивание бройлеров — это, по сути, операция по выращиванию цыплят, в птичнике должно быть оборудование, чтобы можно было легко контролировать такие факторы, как температура, влажность, качество воздуха и свет. Он также должен обеспечивать эффективную установку и работу оборудования для выращивания, кормления, поения и другого оборудования.

Всем бройлерным хозяйствам требуются здания с изолированной крышей, боковыми и торцевыми стенами.Необходим контроль температуры, вентиляции и движения воздуха. Бройлерные птичники должны иметь запланированные воздухозаборники, вытяжные вентиляторы, обогреватели, систему испарительного охлаждения, термостаты и таймеры для обеспечения контроля окружающей среды.

В птичниках должна поддерживаться соответствующая температура в течение всего цикла выращивания, независимо от температуры наружного воздуха. В более холодном климате требуется дополнительная изоляция, тогда как в жаркой среде решающее значение имеет правильная скорость воздуха.

Управляющий животноводческим производством бройлерного хозяйства может предоставить информацию о конструкции бройлерного птичника, требованиях к содержанию и рекомендациям по оборудованию.Опять же, важно получить одобрение бройлерной фирмы, прежде чем строить.

Большинство птичников имеют ширину 40 футов. Дома шириной 40 футов обычно имеют две линии осветительных приборов, расположенных так, чтобы освещались все участки пола. Разместите лампочки малой мощности на высоте от 8 до 10 футов над полом, чтобы обеспечить освещение от 0,5 до 1,0 фута свечи на уровне птицы.

Оборудование для выращивания цыплят
Газовые брудеры очень распространены (LP или природный газ). Также используются различные типы газовых печей.Количество печей или брудеров в птичнике зависит от плотности цыплят и производительности BTU. Проконсультируйтесь с подрядчиком, чтобы узнать, какая система отопления предпочтительнее. Многие производители используют частичную насадку в птичнике как средство экономии топлива. Цыплята не должны находиться менее чем в одной трети птичника в течение первых 10–14 дней. Дополнительные кормушки, поилки и т. Д., Возможно, потребуется разместить в разделенной зоне, где запускаются цыплята. Увеличивайте возможности кормления и поения пропорционально плотности цыплят.При частичном выращивании птичников важна надлежащая вентиляция, поскольку дополнительная концентрация цыплят может быстро вызвать конденсацию, слеживание подстилки и другие проблемы. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, обратитесь к Бюллетеню штата Джорджия № 893 «Ключевые факторы вентиляции птичников».

Оборудование для кормления
Механические кормушки необходимы. При правильной установке и обслуживании эти кормушки экономят труд и корма. Как правило, устанавливаются две линии лотковых кормушек.Они размещаются на лебедках со шкивами и тросами, поэтому всю систему можно поднять к потолку во время захвата и очистки. Если используется программа контролируемого кормления, обратите особое внимание на плотность птицы, пространство кормушек, плотность питательных веществ и условия окружающей среды. Время, в течение которого птицам разрешается есть, должно увеличиваться с возрастом.

Бункеры для хранения сыпучих кормов также являются необходимой частью оборудования для кормления. Урны находятся вне дома. Шнек используется для перемещения корма из бункера в птичник.Уточните у своего подрядчика, какой грузоподъемности используются грузовики для сыпучих материалов, чтобы вы могли купить бункеры подходящего размера. Предпочтительно использовать два кормушки для каждого птичника или три кормушки для двух птичников. Это позволит вам быстро сменить корм, если возникнет необходимость в лечении больных птиц или соблюдении требований по отказу от корма.

Оборудование для поения
Вода является важным питательным веществом для бройлеров. Он используется для отвода тепла, пищеварения и формирования тканей тела. Бройлеры должны съесть примерно 1 порцию.В 5–2,0 раза больше воды, чем в корме, в пересчете на вес. Известно, что уменьшение потребления воды существенно снижает потребление корма, что, в свою очередь, может отрицательно повлиять на коэффициент конверсии корма. Контрактные птицеводы признают важность обеспечения достаточного количества воды, но неправильное потребление воды может часто происходить, если не осуществляется тщательное управление во время повседневной работы.

В прошлом поилки, колокольчики и чашки были основными типами поилок, используемых при выращивании бройлеров.В настоящее время почти все бройлерные птичники оснащены поилками. Ниппельные поилки имеют ряд преимуществ перед другими типами поилок. Они уменьшают потери воды, слеживание и загрязнение мусора, а также сохраняют воду в чистоте. Бройлеры получают воду из поилок сосков, клевывая соски, в свою очередь активируя булавку, которая выпускает воду в рот птицы.

Необходимо правильно регулировать высоту ниппеля поилки, чтобы обеспечить адекватное потребление воды. Оптимальная высота сосков должна быть такой, чтобы птица могла вытянуть шею и пить из конца клюва.Однако, если высота соска увеличена и птица должна сначала приподнять грудь, а затем вытянуть шею, чтобы дотянуться до соска, высота соска будет слишком высокой и может произойти недостаточное потребление. Правильная высота сосков становится очень важной при высоких температурах окружающей среды. Счетчики воды могут служить отличным инструментом для оценки достаточного расхода воды.

Разное оборудование
Трактор с фронтальным погрузчиком, разбрасыватель навоза и небольшой прицеп — удобное оборудование для бройлерного хозяйства.Для обслуживания потребуются небольшие инструменты и разное оборудование, такие как тачка, стремянка, водяные шланги, метла и щетки. Трактор и разбрасыватель особенно необходимы во время очистки.

Некоторым подрядчикам требуется ванна для ног у входа в каждый дом. В этом случае производители должны поместить подошвы своей обуви в ванну для ног, содержащую дезинфицирующее средство, перед тем, как войти в птичник. Ванна для ног помогает предотвратить заражение болезнями от дома к дому.

Другим компаниям может потребоваться специальная одежда и резиновая обувь, которые используются и дезинфицируются на ферме. Заприте двери, чтобы посетители не заходили в дом.

Управление стадом

Полностью ознакомьтесь с программой развития вашей компании. Если есть печатные копии, возьмите их и внимательно изучите.

Уборка
Некоторые компании требуют, чтобы дома убирались после каждого выводка; другие разрешают повторное использование старого подстилки.

Уборка после каждого выводка
Удалите всю старую подстилку и навоз, насколько это возможно.Почистите или смойте паутину и пыль со стен и потолков непосредственно перед уборкой. Спросите своего начальника стада о дезинфицирующем средстве, которое можно использовать для очистки стен, подоконников и оборудования. Расстелите на полу чистую, сухую подстилку от 2 до 4 дюймов. Возможно, потребуется очистить оборудование от пыли после очистки или после добавления новой стружки. Не используйте влажный, заплесневелый или частично разложившийся материал. Чаще всего используется подстилка из сосновой стружки, но доступны и другие материалы. Посоветуйтесь с руководителем своего стада за рекомендациями.

Опустошите бункер для корма, запустив шнек и собрав остатки корма в мешки или другие подходящие контейнеры. Затем снимите пластину багажника и очистите пыльник. Периодически очищайте мусорное ведро.

Повторное использование старого помета
Подстилку можно использовать повторно, если предыдущие выводки были относительно свободны от инфекционных заболеваний. Удалите весь мокрый или запекшийся мусор. Смести пыль и паутину. Некоторым компаниям может потребоваться около 1 дюйма новой подстилки поверх старой, или они могут предложить добавить новую подстилку только в тех местах, где будут отправляться цыплята.

Качество воды
Адекватное качество воды — важный компонент для оптимальной продуктивности бройлеров, поскольку тело цыпленка на момент вылупления содержит примерно 80 процентов воды. Плохое качество воды может отрицательно сказаться на продуктивности птицы. Вода не совсем чистая и содержит вещества, влияющие на ее качество. Эти вещества включают бактерии, азот и минералы.

Цель состоит в том, чтобы обеспечить птицу питьевой водой с почти нулевым содержанием бактерий; однако часто бывает трудно поддерживать этот уровень.Однако общая концентрация бактерий и колиформных бактерий не должна превышать 100 и 50 колониеобразующих единиц на 100 мл воды соответственно. Падение мертвого животного в колодец или заражение фекалиями может привести к недопустимому количеству бактерий.

Содержание нитратов и нитритов в воде не должно превышать 25 и 4 мг / л соответственно. Нитраты превращаются в нитриты микроорганизмами в желудочно-кишечном тракте. Это общепризнанный факт, что нитрит снижает способность птиц переносить кислород, а высокое потребление нитритов может привести к летальному исходу.

Считается, что несколько минералов влияют на качество воды. Повышенное содержание железа (> 30 мг / л) и сульфата (> 32 мг / л) может вызывать неприятный запах и горький вкус, снижая потребление воды. Максимальные концентрации кальция, свинца, магния и цинка считаются равными 250, 0,2, 125 и 1,50 мг / л соответственно для поддержания оптимальной продуктивности бройлеров. Известно, что как чрезмерные концентрации кальция, так и натрия влияют на производство. Содержание кальция выше 180 мг / л вызывает накипь оборудования.Известно, что высокое содержание натрия (> 32 мг / л) увеличивает потребление воды, что увеличивает влажность подстилки.

Управление отходами
Как уже упоминалось ранее, перед каждым животноводом стоит проблема удаления старого помета из бройлерных птичников. Бройлерные компании возлагают ответственность за надлежащую утилизацию бройлерного помета и падежа птицы на контрактного производителя. Количество навоза, производимого ежегодно для каждого птичника, может быть значительным. Это хорошее эмпирическое правило — учитывать, что 0.Из каждого фунта произведенного мяса получается 5 фунтов подстилки. Например, ферма с 4-мя бройлерными птичниками, продающая 4-фунтовые бройлеры, может производить примерно 340 тонн навоза в год. Время уборки может приходиться на зиму, когда подстилка не нужна для роста сельскохозяйственных культур. В результате птицевод должен иметь подходящее помещение для хранения помета до весны и лета.

Доступно несколько методов хранения подстилки, но выбор метода зависит от продолжительности хранения, количества производимого подстилки и затрат на сырье.Крытый склад, склад с грунтовкой и крытая конструкция хранилища — три основных альтернативы хранению подстилки. Основными целями хранения подстилки бройлеров являются предотвращение стекания и вымывания питательных веществ, а также минимизация проблем, связанных с насекомыми и запахом. Оцените количество подстилки, производимой ежегодно, чтобы вы могли рассчитать требования к хранению подстилки для определения затрат на производство. После того, как они будут оценены, производитель может определить, какой способ хранения лучше всего подходит для его / ее работы.

Общая смертность стада обычно колеблется от 5 до 12 процентов и может варьироваться в зависимости от таких факторов, как возраст птицы, состояние ее здоровья, вентиляция и время года.Производители должны применять экологически безопасный, но при этом рентабельный метод утилизации. В настоящее время в Грузии используются следующие методы утилизации птиц: захоронение, сжигание и компостирование. Яма для захоронения является предпочтительным выбором, поскольку она наиболее экономична. У некоторых других методов есть свои преимущества. Сжигание, вероятно, является самым безопасным биологическим методом, а в результате компостирования получается конечный продукт, пригодный для использования в качестве удобрения.

Птицеводы Джорджии взяли на себя активную роль в охране окружающей среды.Планы управления питательными веществами реализуются на добровольной основе. Эти планы включают письменные отчеты о хранении подстилки, удалении мертвой птицы, анализе подстилки, нормах и сроках внесения подстилки, калибровке оборудования, а также количестве подстилки и компоста, удаляемого с фермы в результате продажи. Эти записи предоставляют производителю письменную документацию по внедрению передовых методов управления. Представитель вашего округа может оказать помощь в реализации плана управления питательными веществами на вашем предприятии.

Будьте готовы!
Проведите всю необходимую уборку птичников и оборудования за несколько дней до запланированного прибытия цыплят. Все оборудование должно быть на месте, и брудеры должны быть проверены как минимум за 24 часа до начала срока. В обычных птичниках с навесом температура брудера должна составлять 32,2 градуса Цельсия на границе парения и 2 дюйма над подстилкой. В домах с контролируемой средой удовлетворительные результаты могут быть получены при начальных температурах от 85 градусов по Фаренгейту (29.4 градуса С). Для получения более подробной информации получите копию Бюллетеня по расширению штата Джорджия № 855 «Факторы окружающей среды, которые следует учитывать при выращивании цыплят».

Корм ​​должен быть на месте до прибытия цыплят. Защитные ограждения для цыплят также должны быть на месте, если они используются. Маленькие лотки для кормления или крышки ящиков часто используются для кормления цыплят, пока они не станут достаточно большими, чтобы их можно было есть из автоматических кормушек. Программа выращивания укажет (или предложит ваш руководитель стада), когда следует переключиться с крышки кормушки на автоматическое оборудование.

Ведите точный учет потребленных и доставленных кормов, смертности, дат вакцинации и выданных лекарств. Эта информация нужна начальнику стада. Это тоже будет вам очень полезно.

Если возникнет проблема, сообщите об этом своему начальнику стада. Он или она поможет вам определить и решить проблему, возможно, доставив птиц в диагностическую лабораторию, если есть вероятность заболевания. В Грузии есть несколько диагностических лабораторий, которые бесплатно ставят диагноз для птицеводов. Если проблема не в болезни, руководитель стада будет знать, по каким каналам следует попытаться решить проблему.

Опыт и ноу-хау
Не довольствуйтесь рутиной. Любой может следовать инструкциям из поваренной книги. Узнайте все, что можно, о физиологических функциях, питании (корм и вода), вентиляции и стрессовых факторах цыплят-бройлеров. Таким образом вы лучше поймете требования подрядчика к вашей программе выращивания и добьетесь большего успеха в выращивании бройлеров.
Узнайте как можно больше о компании, с которой вы заключаете контракт.Вы — жизненно важная часть его работы. Знайте, каковы общие цели компании, какой продукт она пытается продать и с какими проблемами она сталкивается при продвижении этого продукта в рыночные каналы. Узнайте, как вы оба можете работать на взаимную выгоду.

Записи
Необходимы полные записи. Производство бройлеров — это такой же бизнес, как и сервисная станция на углу или торговец в центре города. Записи необходимы для расчета налогов, проверки продуктивности стада, определения прибыли или убытка, определения прибыли на инвестиции, определения чрезмерных затрат и разработки плана управления навозом.Время, которое вы тратите на ведение записей, на основании которых принимаются управленческие решения, будет одним из лучших вложений, которые вы сделаете.

Производство питательных веществ из корейской птицы и оценка загрузки пахотных земель

J Anim Sci Technol. 2018; 60: 3.

, # 1 , # 2 , 2 , 2 , 2 и 2

Сынгун Вон

1 Колледж естественных наук и наук об окружающей среде, Университет Тэгу, Кёнсан, 38453 Южная Корея

Навид Ахмед

2 Отделение животноводства, Колледж наук о жизни животных, Кангвонский национальный университет, Чхунчхон, 24341 Южная Корея

Бюнг-Гу You

2 Отдел науки о ресурсах животных, Колледж наук о жизни животных, Кангвонский национальный университет, Чхунчхон, 24341 Южная Корея

Сумин Шим

2 Отдел науки о ресурсах животных, Колледж наук о жизни животных, Кангвонский национальный University, Chuncheon, 24341 South Korea

Seung-Su Kim

2 Отдел науки о ресурсах животных, Колледж наук о жизни животных, Канг Вон, Национальный университет, Чхунчхон, 24341 Южная Корея

Чансикс Ра

2 Отделение животноводства, Колледж наук о жизни животных, Кангвонский национальный университет, Чхунчхон, 24341 Южная Корея

1 Департамент животноводства, Колледж наук о жизни и окружающей среде, Университет Тэгу, Кёнсан, 38453 Южная Корея

2 Отдел науки о животных ресурсах, Колледж наук о жизни животных, Кангвонский национальный университет, Чхунчхон, 24341 Южная Корея

Автор, отвечающий за переписку.

# Распространяется поровну.

Поступила 12.11.2017; Принято 9 января 2018 г.

Открытый доступ Эта статья распространяется в соответствии с условиями Международной лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/), которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии, что вы должным образом укажете автора (авторов) и источник, предоставите ссылку на лицензию Creative Commons и укажете, были ли внесены изменения.Отказ Creative Commons Public Domain Dedication (http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/) распространяется на данные, представленные в этой статье, если не указано иное.

Реферат

Общие сведения

Птицеводство в Корее увеличилось на 306%, что неизбежно приведет к увеличению производства навоза, который может способствовать загрязнению окружающей среды. Питательные вещества (NP) в навозе необходимы для выращивания сельскохозяйственных культур и повышения плодородия почвы при внесении в качестве компоста. Избыточные питательные вещества из навоза могут накапливаться на земле и вызывать эвтрофикацию.Следовательно, следует рассчитать нагрузку питательными веществами на ограниченный участок земли.

Методы

В этом исследовании рассчитывается производство питательных веществ корейской птицей путем обследования 11 бройлерных и 16 кур-несушек. Бройлерный навоз компостировался с использованием глубокого компостирования подстилки, в то время как для послойного компостирования подстилки практиковались сушка и простая статическая кучка. Проверяли влияние снижения веса и срока хранения при компостировании. Были построены три варианта снижения веса компоста для расчета коэффициентов загрузки питательными веществами (NLC) с использованием данных из; i) исследования фермы, ii) теоретические изменения P (ΔP = 0) и iii) сухая основа.

Результаты

Во время исследования на ферме бройлеров и несушек с глубоким компостированием подстилки было обнаружено 68 и 21% потерь азота, тогда как потери 77 и 33% были обнаружены, соответственно. В случае многослойного компостирования наблюдалась потеря 10-56% азота и 52% фосфора. Высушивание навоза увеличивало концентрацию фосфора, поэтому НЖК, рассчитанные на основе сухого вещества, показали более высокие сокращения (67% N; 53% P). Потери питательных веществ в результате расследования на ферме были намного выше, чем сообщалось Министерством окружающей среды Кореи.

Выводы

Содержание питательных веществ в навозе уменьшается при хранении или компостировании из-за микробного воздействия, сушки и выщелачивания. Нагрузка питательными веществами на почву меньше, чем у свежего навоза, следовательно, управление навозом домашнего скота и сохранение окружающей среды будут облегчены.

Ключевые слова: Птичий помет, Коэффициент загрузки питательными веществами, Летучие твердые вещества, Общий азот, Общий фосфор

Предпосылки

С конца 1950-х годов мировое птицеводство подверглось огромной индустриализации, что привело к образованию огромных количеств питательных веществ (N & П) сосредоточены в фермерских хозяйствах [1].Традиционно подстилка для домашней птицы используется для мелиорации земель и вносится в почву в качестве удобрения. Подстилка для домашней птицы состоит из навоза, сыпучего материала, кормов, птичьих перьев и т. Д. И имеет очень высокую пищевую ценность [2]. Чрезмерное использование птичьего помета при возделывании сельскохозяйственных культур может привести к чрезмерному обогащению почвы и может способствовать загрязнению водоемов нитратами [3] и вызвать эвтрофикацию [4]. Присутствие очень высоких концентраций нитратов в питьевой воде может способствовать выбросу парниковых газов, метамоглобинемии, респираторным заболеваниям и абортам у домашнего скота [5, 6].

В Корее основными категориями домашнего скота, по данным Министерства окружающей среды (МЭ) в 2012 году, являются молочный скот (0,47 млн), мясной скот (3,16 млн), свиньи (10,6 млн), а также курица и утки (205,9 млн). [7]. Доля производства навоза, относящаяся к типу домашнего скота, составила 39%, произведенное свиньями, 34% — мясным скотом, 13% — молочным скотом и 14% — курятиной. Общее количество навоза, произведенного в Корее, составило 45 306 тыс. Т / год в 2012 году. До внесения в землю навоз, произведенный в Корее, хранится и компостируется владельцами животноводческих ферм.Несмотря на сравнительно большее количество голов, курица производит только 14% от общего количества навоза, производимого домашним скотом в Корее.

Потери питательных веществ из систем использования навоза домашнего скота происходят в убывающем режиме в зависимости от реакционной способности, видообразования, растворимости и летучести питательных веществ следующим образом: C, N,>> S> K, Na, Cl, B,> P и другие минералы. C и N демонстрируют двойную подвижность в водорастворимых соединениях и газах, которые вызывают очень быстрые и сложные потери по сравнению с другими минералами.Потери углерода в основном происходят в газообразной форме (CO 2 и CH 4 ), в растворенных формах (HCO 3 , DOC) и в стоках [8]. Во время компостирования азот теряется в результате испарения, денитрификации и выщелачивания NH 3 ; в результате происходит потеря питательных веществ из-за окисления и микробного разложения в зависимости от метода и продолжительности компостирования. Значительные выбросы NH 3 , CH 4 и N 2 O происходят во время процесса компостирования [9].Потери азота в сырье во время компостирования птицы составили 38-46% от исходного азота в виде выбросов NH 3 [10] и 0,2-6,0% выбросов N 2 O [11, 12]. В период хранения потери азота составляют 20-40%.

Нагрузки биогенными веществами на сушу в Корее были рассчитаны с использованием стандартной единицы производства навоза МЭ или иностранными агентствами, например Организация экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) и были чрезмерно представлены из-за расчетов производства питательных веществ, основанных на количестве голов скота и скорости выделения.Значения питательных веществ были указаны так, как если бы навоз вносился непосредственно в землю после выращивания. В отличие от обычно сообщаемых уровней содержания питательных веществ, большая часть навоза (88,7%), производимого в Корее, обычно компостируется, а небольшая часть жидкости (9,1%) выбрасывается в окружающую среду после обработки. Потери питательных веществ в период компостирования или сушки не учитывались при расчете производства питательных веществ МЭ или ОЭСР. Таким образом, цели этого исследования были: (i) для оценки методов компостирования, используемых при хранении птичьего помета, (ii) для расчета потери веса и потерь питательных веществ во время периода компостирования, (iii) для оценки практической нагрузки питательных веществ на сельскохозяйственные угодья от птичьего помета после периода компостирования и для расчета коэффициентов для органические вещества, азот и фосфор в процессе компостирования и хранения.

Методы

Полевые исследования и методы отбора проб:

Пробы сырого навоза и компоста собирались в течение 6 месяцев (с марта по август 2014 г.). Всего было исследовано 27 птицефабрик, включая 11 бройлерных ферм в округе Капхён, Хунчхон, Чхунчхон и 16 птицеферм в районе Хвачхон. Для получения базовой информации и практики использования навоза было проведено анкетирование индивидуальных хозяйств. Информация об адресе фермы, количестве голов, типе экскрементов, площади сарая, методах ежегодного производства и обработки навоза, сыпучих материалов, ежегодного производства и методов компостирования и т. Д., были собраны. Пробы свежего навоза и компоста отбирались на месте в ведре объемом 20 л, а затем анализировались.

Аналитические методы

Все образцы хранили при -4 ° C до анализа. Предварительную обработку образцов проводили путем смешивания с H 2 SO 4 и нагревания в блочном варочном котле (BD40, LaChat, США) при 320 ° C перед измерением общего азота (TN) и общего фосфора (TP ) с помощью автоматического анализатора воды (QuikChem 8500, LaChat, США) для образцов птичьего помета и компоста.Общее количество твердых веществ (TS) и содержание воды рассчитывали путем сушки образцов при 105 ° C в течение 24 часов, а затем измеряли летучие твердые вещества (VS) путем нагревания предварительно высушенного образца в муфельной печи при 550 ° C в течение 2 часов. Все анализы выполнены по стандартным методикам [13]. Объемная плотность (вес на единицу объема) образцов была определена на месте с использованием ведра объемом 18 л по методу Купербанда [14].

Расчет количества загрузки питательными веществами и коэффициента загрузки питательными веществами:

Нагрузка питательными веществами — это количество питательных веществ из птичьего помета, выброшенного в окружающую среду, особенно в почву и водные ресурсы.Обычно навоз домашнего скота компостируется или хранится и превращается в органические удобрения перед внесением в почву. Благодаря этому процессу происходит окисление и улетучивание органических веществ и азота, что приводит к потере питательных веществ в зависимости от метода и периода компостирования. Следовательно, коэффициент потерь питательных веществ является обратной величиной коэффициентов загрузки питательных веществ (КНП), что помогает в расчете вариаций питательных веществ в форме фактора при компостировании навоза [7]. Все расчеты для НЖК проводились с использованием следующих уравнений;

Коэффициент загрузки питательными веществами NLC = Общее количество питательных веществ в компосте VSNPa Общее количество питательных веществ в навозе VSNPb

1

a Общее количество питательных веществ в компосте = Общее количество произведенного компоста, кгд × Концентрация питательных веществ в компосте Концентрация питательных веществ в навозе VSNPgkgd

3

cКоличество произведенного навоза kgd = Опросник = MEvaluekg1000head · d × Количество голов

4

d Концентрация питательных веществ в навозе VSNPgkgdity 9000EQu0003000 = 9 кг = Смесь навоза и сыпучего материала kgdf × 1 — коэффициент потери веса% г

6

f Смесь навоза и сыпучего материала MMBkgd = Навоз из вопросника kgdc + Сыпучий материалkgd = Навоз из MEkgd + Сыпучий материал кгд

7

г = Скорость потери веса 1 − Количество произведенного компоста кгд Смесь навоза и наполнителя rialkgdinQuestionnaire

8

Скорость потери веса% = ТеоретическаяP Изменения содержания = 0 = ΔP = 0 = 1 — Общая концентрация навоза, кгd Общая концентрация компоста, кгСмесь навоза и сыпучих материалов, кгdin Компост на разливочной основе, компоста, компоста, и компостера = 9мг3 — Общая концентрация компоста, компоста, компоста, и компоста = 9мг — Общая статическая концентрация компоста в компосте

9

Скорость потери веса% = Сухая основа сухого компоста = 1-100 — Содержание влаги в навозе% 100 — Содержание влаги в компосте% на основе сухого компоста

10

Построение сценария для расчета NLC

Концентрации питательных веществ были рассчитаны для общего количества удобрений навоза и компоста.Заявления фермеров через анкету неточны, поэтому для получения точной картины были рассмотрены несколько комбинаций сценариев.

  1. Общее количество питательных веществ в навозе:

Всего было построено три случая для общего количества питательных веществ, произведенных из навоза, с использованием уравнения. 4 и уравнение. 5. Случай I был рассчитан путем умножения общего количества навоза, произведенного в ходе исследования фермы, на концентрацию питательных веществ, присутствующих в образцах фермы.Объем ( 3 м) навоза, заявленный фермерами, сначала был преобразован в вес (кг) через насыпную плотность образца (кг / м 3 ), а затем был разделен на количество дней (кг / сут). Случай II был рассчитан с учетом производства навоза из отчетов (ME), а затем умножен на концентрацию питательных веществ в образцах с фермы. Для случая III как производство навоза, так и концентрации питательных веществ были взяты из отчетов ME. Для бройлеров и метода многослойной глубокой подстилки для расчетов производства навоза использовался только случай II, поскольку его невозможно было исследовать на ферме из-за немедленного смешивания навоза с подстилкой, тогда как для послойной сушки и послойного простого статического компостирования кучи все три случая учитывалась навозная продукция.

Количество компоста было рассчитано по формуле. 6 и уравнение. 7. Сценарии для общего количества питательных веществ, присутствующих в компосте, основанные на скорости снижения веса, были всего для трех случаев. Все три сценария обозначены заглавными буквами (A, B и C). Сценарий А — это степень снижения веса, наблюдаемая на ферме в компосте в этом исследовании (уравнение 8). Объем компоста ( 3 м) был преобразован в вес (кг) через насыпную плотность компоста (кг / м 3 ), а затем разделен на количество дней (кг / день).Сценарий B представлял собой сравнение концентраций фосфора в навозе и компосте Ур. (9), исходя из теоретических потерь фосфора в процессе компостирования, концентрации в навозе и оценки производства компоста. Это означает, что общее количество фосфора в процессе компостирования теоретически не меняется. Потери фосфора в процессе компостирования теоретически равны нулю (ΔP = 0), но сообщается, что он был потерян, на самом деле потеря происходит из-за утечки, вызванной фильтратом или стоком [15], сбросом питательных веществ из-за фильтрата или сточных вод. должны быть включены в нагрузку по питательным веществам из-за движения почвы и водной среды (ур.9). Сценарий C — это скорость снижения веса на основе сухого вещества навоза и компоста без учета содержания влаги (уравнение 10).

Результаты и обсуждения

Исследование фермы

Корейские птицефермы можно условно разделить на бройлерные и несушечные. Основная информация, полученная от исследованных хозяйств, представлена ​​в таблице. Всего было исследовано 27 птицефабрик, из которых 11 выращивали бройлеров с размером фермы в среднем 73 363 ± 30 303 головы, которые можно преобразовать в 115 000 ± 92 717 голов на ферму в год в зависимости от количества замен помета в год.Бройлеров выращивали на ровной поверхности в течение 35 дней 4,6 ± 1,3 раза в год, в среднем 162 ± 45 дней в году. Навоз сразу же смешивался с подстилкой по мере выделения и перемешивался из-за движения бройлеров, что приводило к компостированию. Все фермеры использовали рисовую шелуху в качестве подстилки для бройлеров, после периода выращивания в смесь навозной подстилки добавляли воду и вывозили компост. Использование количества подстилки сильно варьировалось и составляло 10,4 ± 13 г / голову · день, что зависело от того, использовался ли подстилка повторно или нет для каждой фермы.Некоторые фермеры не использовали подстилку повторно, в то время как некоторые сушили и повторно использовали подстилку примерно четыре раза, смешивая с новой подстилкой. Choi et al. (2011) сообщили, что повторное использование подстилки может снизить нагрузку на фермеров по закупке подстилки и не повлияет на продуктивность и заражение вирусными патогенами [16], но существует риск увеличения контаминации бактериальными патогенами и производства аммиака [17–20]. Помет бройлеров смешивался с подстилкой сразу после выделения и не мог быть отобран. Таким образом, выделение навоза цыплят-бройлеров составило 85.5 г / голову · день в соответствии с МЭ (Рассчитано на 1000 голов; все единицы экскреции (г / голова. День) у курицы основаны на 1000 голов в тексте). Ежедневное количество компоста, производимого на голову, составляло 14,8 ± 12 г / голову · день, что сильно варьировалось в зависимости от количества подстилки.

Таблица 1

Основная информация получена от обследованных хозяйств с помощью анкеты

Содержание Бройлер Несушка
Количество хозяйств 11
) 35 365
Размер фермы (количество домашней птицы за один раз) 73,363 ± 30,303 59,813 ± 48,410
Количество голов 3333 на ферму 115000 ± 927
Годовое повторное использование подстилки (раз / год) 1.5 ± 0,7
Используемый сыпучий материал Рисовая шелуха Рисовая шелуха и опилки или без наполнителя
Суточное использование подстилки на голову (г / голову в день) 10,4 ± 13 17,3 ± 17,6
Суточное производство навоза (кг / день) 9833 ± 7927 7223 ± 6057
Суточное производство навоза на голову (г / гол. День) 85,5 b 116 ± 16.2
Суточное производство компоста (кг / день) 1092 ± 942 2405 ± 3057
Суточное производство компоста на голову (г / гол. День) 14,8 ± 12 35,9 ± 21

Проведено обследование 16 птицефабрик. Среднее количество голов 59 813 ± 48 410 голов колебалось от 6500 до 150 000 голов, выращенных в течение года. Утилизация навоза кур-несушек в основном делится на два типа: либо подстилка распределяется по ровной поверхности, где навоз выделяется непосредственно на подстилку, либо при выращивании в клетках, когда навоз накапливается под клеткой, а затем передается в компостирующую установку для компостирования. .Первый метод компостирования подстилки аналогичен методу компостирования бройлеров, в то время как метод компостирования в клетке подразделяется на компостирование в сухом виде и простое компостирование в статических кучах. При сухом компостировании используется метод внутренней или машинной сушки. При простом статическом компостировании навоз смешивается с сыпучим материалом. Всего 3 фермы использовали подстилочный компост, 4 фермы использовали сухое компостирование и 9 ферм использовали простое статическое компостирование свай. Выделение навоза кур-несушек составило 116 ± 16 г / голову.день, что было аналогично 127 г / голов. день, по сообщению ME. В качестве наполнителя использовалась рисовая шелуха или опилки, составляющие в среднем 17,3 ± 17,6 г / голову · день на курицу-несушку, в то время как при сухом компостировании объемный материал не использовался. Среднесуточное количество производимого компоста составляло 35,9 ± 21 г / голову · сутки.

Производство питательных веществ из птичьего помета и компоста:

Так как навоз бройлеров не мог быть отобран, потому что навоз смешивался с подстилкой сразу после выделения, следовательно, значение питательных веществ равнялось 12.Было получено 9 г N / кг и 4,7 г P / кг азота и фосфора бройлеров, о которых сообщал МЭ. Производство питательных веществ в навозе и компосте можно наблюдать в таблице. Средние концентрации VS, N и P в компосте составляли 157,0 г VS / кг, 29,8 г N / кг и 8,7 г P / кг.

Таблица 2

Производство и концентрация питательных веществ в навозе и компосте бройлеров и кур-несушек

P

± 16.2

9032 9032 9352

52,8 ± 44,84 ± 15,1 30,4 ± 7,6

92 6,6 ± 1,8

92 6,6 ± 1,8

9020 Среднее значение
Содержание Суточная продукция на голову (г / голову · сут) Содержание влаги (%) Насыпная плотность ( кг / м 3 ) Питательные вещества Концентрации (г / кг)
Бройлер Навоз 85.5 a VS b
N 12.9 a
68

9322

P68

9322

68

9322 9322

11,5 33,1 ± 9,3 257,3 ± 75,8 VS 157,0 ± 55,8
N 29,8 ± 22,9
P 8,7 ± 5,6
P 8,7 ± 5,6
74,0 ± 2,3 998,0 ± 68,8 VS 175,2 ± 30,1
N 13,3 ± 2,7
P 3,9 ± 1,3 P 3,9 ± 1,3
51,1 ± 11,8 462,7 ± 116,1 VS 333,3 ± 36,0
N 19,5 ± 8,3
P 5,5 ± 0,7 24,4 ± 2,2 431,7 ± 199,0 VS 642,5 ± 61,6
N 29,4 ± 12,9
P 13,8 ± 2
P 13,8 ± 2 39,1 ± 22,7 338,3 ± 90,3 VS 387,0 ± 148,3
N 21,2 ± 8,1
P P 35.9 ± 20,5 385 ± 131 VS 441 ± 166
N 23 ± 9,6
P 8,2 ± 4,0
, TN Содержание ТП в навозе кур-несушек составило 175,2 ± 30,1, 13,3 ± 2,7 и 3,9 ± 1,3 г / кг соответственно. TN и TP имели более высокие значения, чем сообщалось ME (8,8 г N / кг и 3,2 г P / кг). Среднее количество питательных веществ, полученных в слоистом компосте, составляло 441 ± 166 г VS / кг, 23 г N / кг и 8.2 г P / кг. Тогда как в случае компоста из глубокого подстилки кур-несушек концентрации составляли 333,3 ± 36,0, 19,5 ± 8,3 и 5,5 ± 0,7 г / кг для VS, TN и TP соответственно. Для сухого компоста концентрации составляли 642,5 ± 61,6, 29,5 ± 12,9, 13,8 ± 3,7 г / кг для VS, TN и TP соответственно, в то время как для простого статического компоста концентрации составляли 387,0 ± 148,3, 21,2 ± 8,1 и 6,6. ± 1,8 г / кг, а для сухого компоста — 642,5 ± 61,6, 29,5 ± 12,9, 13,8 ± 3,7 г / кг для VS, TN и TP соответственно.Концентрации питательных веществ в сухом компосте были выше, и не было обнаружено значительной разницы между подстилочным компостом и простым статическим компостом. Поскольку сухой компост испаряет только воду из навоза, он не будет иметь таких же характеристик, как другой компост, то есть гумификации и удаления патогенов.

Снижение веса во время процесса компостирования и хранения:

Чтобы рассчитать потерю веса во время периода компостирования, необходимо исследовать количество навоза и компоста, но не может быть исследовано общее количество навоза бройлеров.Показатели снижения веса бройлеров и несушек можно увидеть в таблице. Полевые исследования показали, что скорость потери веса во время процесса компостирования снизилась на 86%, а скорость потери веса, рассчитанная по разнице концентраций фосфора между навозом и компостом (ΔP = 0), снизилась на 45%.

Таблица 3

Варианты снижения веса (%) для бройлеров и кур-несушек в соответствии с методом компостирования

3 B ( ΔP = 0)
Варианты снижения веса Бройлер (снижение веса на%) Несушек (снижение веса на%)
Глубокий подстилка Глубокая подстилка Сушка Простая статическая свая
A (Farm Investigation) 86 ± 11 67 ± 28 64 ± 15 77 ± 5
45 ± 18 54 ± 6 68 ± 12 49 ± 15
C (Сухая основа) 86 ± 4

Для расчета НЖК была получена скорость потери веса каждого метода компостирования кур-несушек.Скорость потери веса рассчитывалась как отношение навоза к компосту, но в случае подстилки пробы навоза нельзя было отбирать на месте, потому что он смешивался с подстилкой сразу после выделения. Таким образом, скорость потери веса рассчитывалась с использованием данных МЭ только в той части навоза, которая образовалась в подстилке. Во время процесса компостирования скорость потери веса снизилась на 67% в подстилочном компосте, на 64% в сухом компосте и на 77% в простом компосте со статической кучей. Скорость снижения веса, рассчитанная по изменению концентрации фосфора (ΔP = 0), была снижена на 54% при компостировании подстилки, на 68% при компостировании в сухом виде и на 49% при компостировании простой статической кучи.Содержание сухого вещества в сухом компосте было рассчитано с использованием разницы в содержании воды между навозом и компостом. С помощью этого метода была рассчитана степень потери веса 86%. Томпсон и др. (1996) сообщили о снижении веса сырого навоза кур-несушек на 67,2%, в то время как снижение веса на 72-82% после компостирования сосновой стружкой в ​​течение 246 дней с использованием системы глубокой подстилки [21].

Коэффициенты загрузки питательными веществами:

Производство навоза из подстилки бройлеров и несушек было рассчитано с использованием отчетов ME, поскольку это было невозможно исследовать, поскольку навоз сразу смешивался с подстилкой после выделения.NLC N и P для сценария снижения веса A составляли 0,32 и 0,23 для бройлеров и 0,79 и 0,67 для кур-несушек соответственно (таблица). Коэффициенты снижения содержания азота и фосфора для бройлеров составили 69% и 78%, а для кур-несушек — 21% и 33% соответственно. Для сценария снижения веса B коэффициент нагрузки N для бройлеров и кур-несушек составил 1,22 и 1,27 соответственно. N для сценария B был увеличен на 22% и 51%. Коэффициент загрузки для P имел нулевые потери, так как и для цыплят-бройлеров, и для несушки имел коэффициент 1.0. NLC N для сценария B для бройлеров были примерно в 4 раза выше, чем для сценария A. Это произошло из-за того, что бройлеры были отправлены на убой после периода размножения (35 дней), а затем к смеси навоза и подстилки, оставшейся в помещении, была добавлена ​​вода. ферма на месяц. Воздух в фермерском доме был полностью отключен, что сделало условия анаэробными. В этом случае образовался фильтрат, который попадал в канализацию или пол дома. Таким образом, считается, что НЖК исследования фермы низкие, потому что питательные вещества улетучились в виде фильтрата.Напротив, НЖК, полученные в сценарии B, были выше, потому что он включал питательные вещества фильтрата в качестве фактора нагрузки, включая количество питательных веществ, выходящих в фильтрат. NLC N для несушки были в 2 раза выше, чем в сценарии B. Повышенное содержание N связано с более длительным периодом размножения кур-несушек по сравнению с бройлерами. В отличие от бройлеров, потери от выщелачивания были низкими, несмотря на использование того же метода компостирования. Причина относительно низкого выщелачивания в случае пластов связана с отсутствием добавления воды и периодом накопления в месяц.

Таблица 4

Коэффициенты загрузки биогенных веществ в зависимости от производства навоза и случаев снижения веса (глубокое компостирование подстилки)

1,51
Сценарии снижения веса Ящики для производства навоза a
Питательные вещества Broiler
A (Исследование фермы) VS b b
N 0.32 0,79
P 0,23 0,67
B (ΔP = 0) VS b b

2

b

2

P c c

В случае сушки навоза НЖК, рассчитанные на основе исследования хозяйства для [Вариант I x A], VS, N и P со значениями 1.44, 0,90 и 1,33 соответственно (таблица). Для [Случай I x B] VS, N и P составили 1,36, 0,64 и 1,00 соответственно. Для [Случай I x C] значения были 0,56, 0,33 и 0,47 соответственно. Варианты I и II имели схожие значения. Снижение N для случая I составило 10% для сценария A, 36% для сценария B и 67% для сценария C, в то время как для P увеличение на 33% наблюдалось для сценария A и 0% для сценария B. не должно быть больше 1,00, так как NLC для исследований на ферме увеличивает P из-за высыхания; NLC были рассчитаны на сухой основе навоза и компоста (сценарий C), что дало самые низкие NLC среди всех сценариев (VS, 0.56; N 0,33; P, 0,47) и считаются наиболее надежными. Поскольку метод компостирования — это сушка в птичнике или сушка с помощью машины, кажется, что азот, хранящийся при высокой температуре, вызвал сильное сокращение из-за испарения, и поскольку уменьшение количества питательных веществ кажется большим из-за появления фильтрата в анаэробное состояние. Для расчета нагрузки питательными веществами, включая питательные вещества фильтрата, сценарии 1 и 4 исследований хозяйств считаются подходящими для смешанных кормов вместо сценариев 2 и 5.Для случая III значения N и P показали увеличение на 35% и 64% для сценария A, тогда как снижение на 20% и 0% для сценария B и 50% и 42% для сценария C соответственно.

Таблица 5

Коэффициенты загрузки питательными веществами в зависимости от производства навоза и случаев снижения веса (Сухое компостирование)

9352 9352 9352 1,93 VS
Сценарии снижения веса Ящики для производства навоза
Питательные вещества Вариант I II Дело III
A (Расследование на ферме) VS 1.44 1,44 b
N 0,90 0,90 1,35
P 1,33 1,33 1,33 1,33 1,36 1,36 b
N 0,64 0,64 0,80
P2 P2 c 935 935-92
C (Сухая основа) VS 0.56 0,56 b
N 0,33 0,33 0,50
P 0,47 0,47 0,47 0,47 статический корпус 0,5 рассчитанные НЖК сведены в таблицу. НЖК, рассчитанные на основе исследования фермы для [Случай I x A], VS, N и P со значениями 0,52, 0,44 и 0,48 соответственно. Для [Случай I x B] значения VS, N и P были равны 1.2, 0,95 и 1,00 соответственно. Варианты навоза I и II имели более или менее схожие значения. Снижение N составило 56% для сценария A и 5% для сценария B, в то время как для P, 52% и 0% сокращение наблюдалось для сценария A и сценария B. Для случая III, который был рассчитан с использованием отчетов ME для данных по навозу, N и P показал снижение на 38% и 48% для сценария A, соответственно, и увеличение на 19% и 0% для сценария B, соответственно. Скорость восстановления азота была ниже, чем у высушенного компоста, а VS и фосфор были аналогичными.Даже ниже, чем в сценариях 2 и 4, это объясняется тем, что навоз откладывался в течение определенного периода времени перед смешиванием с опилками, и содержание питательных веществ было уменьшено из-за выщелачивания.

Таблица 6

Коэффициенты содержания питательных веществ в зависимости от производства навоза и случаев снижения веса (простой статический компостирование кучи)

Сценарии снижения веса Варианты производства навоза
Питательные вещества Случай I

67 a Дело II

Дело III
A (Расследование на ферме) VS 0.52 0,51 b
N 0,44 0,43 0,62
P 0,48 0,47 0,5 VS 1,20 1,20 b
N 0,95 0,95 1,19
P2

NLC для VS были выше 1.0 из-за добавления сыпучего материала, за исключением простой статической кучи, где было потеряно 48% VS, может быть из-за длительного периода компостирования. В случае значений ME (случай III) VS были указаны как BOD, поэтому они не рассматривались. Максимальное снижение азота наблюдалось у бройлеров (69%) и несушек в диапазоне 10-56% при обследовании фермы. Morand et al. В 2005 году сообщалось о снижении на 61-74% исходного азота в компостировании птичьего помета, в то время как Ghaly et al. В 2013 г. при сушке птичьего помета потеря азота составила 44-55% [10, 22].Потери фосфора у бройлеров составили 78%, а у несушек — в пределах 33-52% по данным исследований фермы. Фосфор обычно теряется либо при вымывании, либо сливается во время компостирования. Вадас и др. (2004) сообщили, что содержание P в птичьем помете уменьшилось на 50% перед компостированием из-за разбавления компостирующими материалами с низким содержанием P [23]. Теоретически количество P не может быть изменено, поскольку VS и N уменьшаются из-за окисления материалов. Количество P может быть индикатором потери веса, поскольку P не удаляется из компоста [7].Поглощение фосфора микробами происходит, но он остается в системе (как поли-ПО 4 ), следовательно, скорость снижения веса фосфора в сценарии B составила 1,0. На НЖК в значительной степени повлияло снижение веса за счет метода компостирования и периода хранения, а не количества производимого навоза [7].

Выводы

Переоценка питательных веществ для сельскохозяйственных земель превысила спрос на пахотные земли. Итак, чтобы остановить эвтрофикацию и чрезмерное питание земли, можно рассчитать баланс питательных веществ.В этом исследовании питательные вещества в навозе от исследования фермы были потеряны из-за действия микробов, хранения и сушки во время периода компостирования. При обследовании подстилки бройлеров и несушек на ферме было обнаружено, что потеря азота составляет 68 и 21%, тогда как потери фосфора составляют 77 и 33% соответственно. В случае многослойного компостирования наблюдалась потеря 10-56% азота и 52% фосфора. Высушивание навоза увеличивало концентрацию фосфора, поэтому НЖК, рассчитанные на основе сухого вещества, показали более высокие сокращения (67% N; 53% P). Во всех случаях рассчитанные потери питательных веществ были выше, чем у ME.Это говорит о том, что массовый баланс питательных веществ птичьего помета, вносимого на пахотные земли, переоценен и нуждается в корректировке и обновлении. Чтобы остановить чрезмерное внесение питательных веществ, необходимо создать надлежащую национальную программу управления питательными веществами.

Благодарности

Это исследование было проведено при финансовой поддержке Администрации сельского развития Кореи (номер проекта PJ011623) и частично Кангвонского национального университета. Также выражаем благодарность птицефабрикам, предоставившим образцы.

Этическое одобрение и согласие на участие

Не применимо.

Финансирование

Финансируется Администрацией сельского развития Южной Кореи и Кангвонским национальным университетом.

Доступность данных и материалов

По разумному запросу, наборы данных этого исследования могут быть доступны у соответствующего автора.

Аббревиатуры

9032 9032 9032 9325 Хлор Сера TN вклад

CR и SW концептуализировали и спроектировали исследование, BGY, SS и SK собрали данные, SW, BGY и NA проанализировали и интерпретировали данные, SW и NA подготовили рукопись, а CR контролировала исследование и критически отредактировала рукопись .SW и NA внесли равный вклад. Все авторы прочитали и одобрили окончательный вариант рукописи.

Примечания

Согласие на публикацию

Не применимо.

Конкурирующие интересы

Авторы заявляют, что у них нет конкурирующих интересов.

Примечание издателя

Springer Nature сохраняет нейтралитет в отношении юрисдикционных претензий на опубликованных картах и ​​принадлежностей организаций.

Список литературы

1. Маллин М.А., Кахун LB.Промышленное животноводство — основной источник загрязнения водных экосистем питательными веществами и микробами. Popul Environ. 2003. 24 (5): 369–385. DOI: 10,1023 / А: 10236
БПК Биологическая потребность в кислороде
C Углерод
° C Градус Цельсия
CO 2 Двуокись углерода
d День
DOC Растворенный органический углерод
Ур. Уравнение
г Грамм
час час
HCO 3 kt килотонн
L Помет
M Миллион
м 3 Кубический метр
МЭ Министерство окружающей среды Миллиграмм
MMB Смесь навоза и сыпучих материалов
N Азот
N 2 O Закись азота
Закись азота NaOH
Аммиак
NLC Nu Коэффициент загрузки триента
OECD Организация экономического сотрудничества и развития
P Фосфор
PO 4 Фосфат
Общий азот
TP Общий фосфор
TS Общий твердый
VS Летучие твердые вещества
ΔP045. [CrossRef] [Google Scholar] 2. Келлехер Б.П., Лихи Дж.Дж., Хенихан А.М., О’Дуайер Т.Ф., Саттон Д., Лихи М.Дж. Достижения в технологии утилизации птичьего помета — обзор. Биоресур Технол. 2002. 83 (1): 27–36. DOI: 10.1016 / S0960-8524 (01) 00133-X. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 3. Bitzer CC, Sims JT. Оценка наличия азота в птичьем помете с помощью лабораторных и полевых исследований.J Environ Qual. 1988. 17 (1): 47–54. DOI: 10.2134 / jeq1988.00472425001700010007x. [CrossRef] [Google Scholar]

4. Агентство по охране окружающей среды США. Комплексная научная оценка (ISA) для оксидов азота и серы — критерии окружающей среды. Агентство по охране окружающей среды США. Вашингтон; 2008.

5. Камбрани Н.А., Юнг Ш., Ок Ю.С., Ким Ю.С., О С.-Э. Восстановление загрязненных нитратами подземных вод путем комбинированной автотрофной и гетеротрофной денитрификации для контроля сульфатов и pH: серийные испытания. Environ Sci Pollut Res.2013. 20 (12): 9084–9091. DOI: 10.1007 / s11356-013-1623-z. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 6. Стивенсон Ф. Циклы почв. C, N, P, S, микроэлементы. Нью-Йорк: Уайли; 1986. [Google Scholar] 7. Вон С., Ю Би-Джи, Ра К. Исследование управления навозом в Ханву и оценка коэффициентов загрузки биогенных веществ при внесении на землю. J Anim Sci Technol. 2015; 57 (1): 20. DOI: 10.1186 / s40781-015-0054-4. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 8. Oenema O, Oudendag D, Velthof GL. Потери питательных веществ от использования навоза в Европейском Союзе.Науки о животноводстве. 2007. 112 (3): 261–272. DOI: 10.1016 / j.livsci.2007.09.007. [CrossRef] [Google Scholar] 9. Луо WH, Юань Дж, Луо Ю.М., Ли Г.Х., Нгием Л.Д., Цена WE. Влияние смешивания и покрытия зрелым компостом на газообразные выбросы во время компостирования. Chemosphere. 2014; 117: 14–19. DOI: 10.1016 / j.chemosphere.2014.05.043. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 10. Моранд П., Перес Г., Робин П., Юлиприянто Х., Барон С. Газообразные выбросы при компостировании смесей коры и навоза. Compost Sci Util. 2005. 13 (1): 14–26. DOI: 10.1080 / 1065657X.2005.10702213. [CrossRef] [Google Scholar] 11. Бек-Фриис Б., Сморс С., Йонссон Х., Кирхманн Х. С.Е. — конструкции и окружающая среда: газообразные выбросы диоксида углерода, аммиака и закиси азота из органических бытовых отходов в компостном реакторе при различных температурных режимах. J Agric Eng Res. 2001. 78 (4): 423–430. DOI: 10.1006 / jaer.2000.0662. [CrossRef] [Google Scholar] 12. Szanto GL, Hamelers HVM, Rulkens WH, Veeken AHM. Выбросы NH 3 , N 2 O и CH 4 при пассивно аэрируемом компостировании свиного навоза с высоким содержанием соломы.Биоресур Технол. 2007. 98 (14): 2659–2670. DOI: 10.1016 / j.biortech.2006.09.021. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 13. APHA. Стандартные методы исследования воды и сточных вод. Вашингтон, округ Колумбия: Американская ассоциация общественного здравоохранения / Американская ассоциация водопроводных сооружений / Федерация водной среды; 1995. [Google Scholar] 14. Купербанд Л. Искусство и наука компостирования: ресурс для фермеров и производителей компоста. Университет Висконсин-Мэдисон: Центр интегрированных сельскохозяйственных систем; 2002 г.[Google Scholar] 15. Вадас П.А., Буш Д.Л., Пауэлл Дж.М., Бринк Г.Е. Мониторинг стока с пастбищ с выпасом крупного рогатого скота для инструмента количественной оценки потерь фосфора. Сельское хозяйство Ecosyst Environ. 2015; 199: 124–131. DOI: 10.1016 / j.agee.2014.08.026. [CrossRef] [Google Scholar] 16. Чой GW, Чон WJ, Ли EJ, Квон EH, Ли JH. Исследование контаминации основных вирусных патогенов в подстилке бройлерных хозяйств. (Корейский) Корейский J Food Sci. 2011; 38: 181–189. [Google Scholar] 17. Карлайл Ф.С. Аммиак в птичниках: обзор литературы.Worlds Poult Sci J. 1984; 40 (02): 99–113. DOI: 10.1079 / WPS19840008. [CrossRef] [Google Scholar] 18. Кингстон Д. Сравнение мазков для культивирования и подстилки для выявления инфекций, вызванных Salmonella spp. в коммерческих стадах цыплят. Птичий Дис. 1981. 25 (2): 513–6. [PubMed] 19. Волкова В.В., Бейли Р.Х., Уиллс Р.В. Сальмонелла в подстилке бройлеров и свойства почвы на территории фермы. PLoS One. 2009; 4 (7): e6403. DOI: 10.1371 / journal.pone.0006403. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 20.Стайер П., Поте Л., Кейрс Р. Сравнение ооцист Eimeria , выделенных из подстилки и фекалий бройлерных птичников на двух фермах с разными схемами управления во время одного выращивания. Poult Sci. 1995. 74 (1): 26–32. DOI: 10.3382 / пс.0740026. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

21. Томпсон Т. Сельскохозяйственные удобрения как источник загрязнения. Наука о загрязнении. По направлению IL Pepper, CP Gerba и ML Brusseau. Academic Press, Нью-Йорк. 1996.

22. Гали А., Альхаттаб М.Сушка птичьего помета для снижения потенциального загрязнения и производства органических удобрений. Am J Environ Sci. 2013; 9 (2): 88. DOI: 10.3844 / ajessp.2013.88.102. [CrossRef] [Google Scholar] 23. Вадас П., Мейзингер Дж., Сикора Л., МакМёртри Дж., Сефтон А. Влияние диеты домашней птицы на фосфор в стоке с почв с добавлением птичьего помета и компоста. J Environ Qual. 2004. 33 (5): 1845–1854. DOI: 10,2134 / jeq2004.1845. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Отчет по проекту бройлерной фермы 1000 птиц, проект бройлерной фермы, бизнес-план, 2021

(ВСЕ ВСЕ СИСТЕМЫ)

Производство цыплят-бройлеров в нашей стране растет на ставка почти 8-10% ежегодно.Потребление куриного мяса значительно увеличилось за последние два десятилетия. Правительство продвигает эту отрасль, предоставляя субсидии. Индия является третьим по величине производителем цыплят-бройлеров в мире и производит 3,8 миллиона тонн мяса птицы в год. Рынок оценивается примерно в 90 000 крор рупий. Потребление курицы на душу населения в Индии растет с изменением пищевых привычек. Учитывая огромный потенциал этой отрасли в создании рабочих мест, мы включили на этот сайт отчеты о многих проектах по птицеводству..Перед запуском гибридной бройлерной фермы предпринимателям / фермерам рекомендуется пройти обучение по птицеводству. С этой целью они могут связаться с сотрудниками местного отделения животноводства / ветеринарным колледжем / сельскохозяйственным университетом и т. Д. Им также следует посетить прогрессивных бройлерных ферм и птицефабрику государственного / сельскохозяйственного университета в данной местности. Перед началом бройлерной фермы они должны проверить следующие пункты.

  1. Наличие гибридных цыплят-бройлеров на местном рынке
  2. Близость фермы к ветеринарной больнице, лаборатории диагностики болезней животных
  3. Возможности сбыта и спрос на бройлеров на местном рынке
  4. Доступность кормов для бройлеров и лекарств в их местности.

Этот отчет по проекту был разработан при соблюдении следующих условий:

  1. Гибридные цыплята-бройлеры будут закупаться в коммерческих инкубаториях для каждой партии.
  1. Цена продажи откормочной птицы изменится в соответствии с изменением закупочной цены корма и цыплят.

3. Необходимо строго соблюдать меры биобезопасности.

4. Хозяйство должно управляться предпринимателем по научным направлениям.

6- Стоимость рабочей силы не принималась во внимание, поскольку для небольшого подразделения не требуется полный рабочий день.Для обслуживания фермы будет использоваться семейный труд.

Этаж — Для цыплят-бройлеров требуется один квадратный фут площади на птицу. Пол птичника должен быть цементированным, прочным и защищенным от грызунов и иметь наклон к двери. Цоколь должен быть 2 фута. выше земли.

Стены вдоль стены могут быть высотой только один фут, стены кирпичи по бокам, проволочная сетка длиной 4 фута над кирпичной стеной должна поддерживаться железным уголком. Торцевая стена птичника должна быть кирпичной.Максимальная ширина птичника должна составлять 27 футов. На каждые 500 квадратных футов должна быть перегородка.

Крыша — Крыша птичника может быть из асбеста или черепицы. Это должно быть 12 футов. высокий в центре и 6-8 футов. высоко на боковой стене с удлинением крыши на 3 фута за стену для предотвращения попадания дождевой воды в птичник.

Этот отчет по проекту был разработан при соблюдении следующих условий:

  1. Цыплята должны быть доставлены из коммерческих инкубаториев, и колебания цен на них будут соответственно учтены в окончательной продажной цене.
  2. Любое увеличение стоимости корма должно коррелировать с соответствующим увеличением продажной цены на бройлеров.

3. В качестве меры биобезопасности против птичьего гриппа будет принята вся система.

  1. Схема является общим ориентиром и может варьироваться в зависимости от изменения цены / стоимости различных указанных товаров.
  2. Схема работоспособна в соответствии с приведенными выше рекомендациями, если она выполняется предпринимателем с научной точки зрения.

Корпус для цыплят-бройлеров

Пол — Пукка, гладкий, прочный цементный бетон, непроницаемый для влаги, устойчивый к грызунам, имеет наклон к двери.Цоколь должен быть 2 фута. выше земли.

Стены -2 фута. высокая продольная кирпичная стена по бокам, 4-футовая проволочная сетка над кирпичной стеной, поддерживаемая угловым железом. Торцевая стена должна быть сплошной из кирпича.

Двери — Должны быть две двери 4 фута. шириной и высотой 6 футов напротив друг друга.

Крыша — 12-14 футов. высокий в центре и 6 футов. высоко на боковой стене с 3 футами. свешиваться за стену, чтобы предотвратить попадание дождевой воды в птичник и сохранить подстилку сухой.Крыша должна быть из асбеста, асбестоцементного или черепичного.

9032% Процентная ставка
Технико-экономические параметры
ПАРАМЕТРЫ ЗНАЧЕНИЕ
Система доращивания Глубокая подстилка
Размер партии 52 дня (45 дней выращивания + 7 дней

периода уборки)

Смертность птиц 5%
Размер цикла 1000
Стоимость суточного цыпленка рупий.33
Стоимость кг корма 39,00 рупий
Стоимость оборудования (поилки, кормушки и т. Д.) 30 рупий / птицу
Стоимость страховой медицинской вакцины и т. Д. рупий. 6 / птицу / год
Количество партий в год, введенных в первый год 6
Количество партий в год (проданных) 6
Количество партий, введенных 2-5 лет 7
Количество проданных партий 2-6 лет 7
Стоимость кг живого бройлера рупий.101
Коэффициент конверсии корма FCR 1,68
Средний возраст продажи 39
Средний вес. птицы на момент продажи 2 кг
Потребность в корме для достижения массы тела 1,8 кг 3,5 кг
Период выращивания 45 дней
Период уборки Одна неделя
10.5% / год
Срок погашения 6 лет
20325223 RS203 20322 94820322 94820322 948 0,33 / цыпленок (5% дополнительно для смертности 2% бесплатно для инкубатория)

0325 9

ЭКОНОМИКА БРОЙЛЕРСКОГО ХОЗЯЙСТВА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА 1000 БРОЙЛЕРОВ НА ЦИКЛ .)
Строительство недорогого птичника и птичника один кв. Фут / птицу на 1000 голов по цене 200 рупий за квадратный фут 200000
Оборудование на 1000 голов по цене рупий.30 / птицу 30000
Электрификация и электромонтаж 15000
ОБЩАЯ СТОИМОСТЬ КАПИТАЛА 245000
Оборотный капитал
33990
Стоимость концентрированного корма @ 3,2 кг / птицу для 1000 птиц @ 39 / кг для первой ванны 124800
Разное, расходы i.е. страхование электричества, вакцины, лекарств и т. д., включая ветеринарную помощь по 6 рупий / птицу / партию 6000
Непредвиденные обстоятельства 10210
Общий оборотный капитал 175000
Общая стоимость проекта
Маржа 15% от стоимости проекта 63000
Банковский кредит 357000

Следующая страница >>

Требования к птицеводству и площади для птицеводства — 2.502

Распечатать этот информационный бюллетень

Х. Л. Эноса * (18.10)

Краткая информация…

  • Для того, чтобы цыплята были здоровыми и быстро оперялись, необходима соответствующая температура в период выращивания. Температура брудера будет снижаться с каждой неделей возраста.
  • Для всей домашней птицы требуется минимальное количество квадратных футов в птичниках, загонах и клетках, которое увеличивается с возрастом для поддержания здоровья и предотвращения социальных проблем. Им также требуется определенное количество места у кормушек и поилок.

Температура выращивания

Для смены птенцов домашней птицы в течение первых недель жизни необходимы надлежащие условия. Убедитесь, что птенцы сухие, а подстилки не мокрые. Переохлаждение из-за влажных условий — одна из наиболее частых причин гибели птенцов домашней птицы на небольших фермах. Владельцы птичьего стада должны стремиться соблюдать рекомендуемые температуры в таблице ниже, регулируя температуру в птичнике. Температуру следует измерять на внешнем крае парящего (насадка / лампа навесного типа) от 4 до 6 дюймов (10.От 2 до 15,2 см) над полом. Комнатная температура не должна быть выше 75 ° F (23,9 ° C) в течение первых нескольких недель. Рекомендуется поддерживать температуру в помещении в правильном диапазоне, чтобы цыплята быстро оперлись. Если погодные условия меняются за пределами помещения для выращивания, быстро обратите внимание на температуру, чтобы увидеть, нужно ли ее регулировать.

Возраст Температура выращивания
От 0 до 1 недели От 93 ° до 95 ° F (33.От 9 ° до 35 ° C)
1-2 недели от 88 до 90 ° F (от 31,1 до 32,2 ° C)
2-3 недели от 83 до 85 ° F (от 28,3 до 29,4 ° C)
3-4 недели от 78 ° до 80 ° F (от 25,6 ° до 26,7 ° C)
от 4 до 5 недель 23,9 ° C (75 ° F)
от 5 до 6 недель 70 ° F (21,1 ° C)
6 недель и старше Зона комфорта от 10 до 21,1 ° C (от 50 до 70 ° F)

Требования к помещению для птицы

Цыплята
На птицу

Квадратные футы * площади Линейные дюймы * желоба / 100 голов
недель возраста Этаж Клетка Питатель Поилщик
Наследие 0-4 1/2 1/2 1 1/2 24
Растущее 4-12 1 3/4 2 1/2 48
Ростеры 8-12 2 1 2 1/2 48
12-16 2 1 3 48
Замены 8-12 2 1 3 48
12–21 2 1/2 — 3 1 4 60
Слои
Leghorn тип 21+ 2 1/2 — 3 1 4 60
Двойного назначения 21+ 3–3 1/2 1 4 60

Размер клетки
(дюймы) *
Ш X Г X В

Голов в клетке
(Количество)

Типовые клетки-несушки
(в зависимости от породы)
21+

9 Х 14 Х 18
18 Х 14 Х 18
32 Х 30 Х 18

1
2
3 — 5


Индейки
На птицу

Квадратные футы * площади Линейные дюймы * желоба / 100 голов
Неделя возраста Этаж Клетка Питатель Поилщик
Наследие
Малый тип 0-8 1 1 1/2 30
Расширение 8-18 2 1/2 3 60
Наследие
Большой тип 0-8 1 2 30
Расширение 8-18 2 1/2 3 60
Чистовая
Куры 16-20 3 4 80
Том 16-24 5 4 80

Внешние дворы / прогоны
кв.Ft.
Куры Зрелые 10
Индейки Зрелые 20

* Для преобразования в метрики используйте следующие эквиваленты: 1 квадратный фут = 0,083 квадратного метра; 1 дюйм = 2,54 сантиметра.

* Н. Л. Энос, адъюнкт-профессор кафедры птицеводства CSU (пересмотрено 8/1/79)

Робин Янг, директор округа Арчулета; Трэвис Хоэсли, директор округа Гранд; Тодд Хагенбух, агент по сельскому хозяйству округа Рутт; Шэрон Бокан, координатор малых площадей округа Боулдер (Редакция 18.10). .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *