14.04.2024

Разведение свиней в домашних условиях как бизнес выгодно ли это: открытие и организация работы свинофермы

Свиноводство как бизнес. Выращивание свиней: технологии, отзывы

Свиноводство принято считать самым выгодным направлением в животноводстве. Это обусловлено тем, что данные животные достаточно быстро набирают вес и неприхотливы в еде. Однако не стоит забывать, что, как любой бизнес, этот потребует вложений, риска и постоянного участия в деле.

С чего начинают разведение свиней

Свиноводство как бизнес можно рассматривать только тем, кто подготовил конкретный план и готов изо дня в день заниматься выращиванием животных. Несмотря на то что начатое дело потребует огромных вложений и терпения, те результаты, которые оно может принести, сполна компенсируют все усилия. Свиноводство разделяют на два направления: выращивание животных на мясо и селекция, которую не рассматривают как самостоятельное дело. Само по себе оно нерентабельно. Свинина — это всегда востребованный продукт. Результат производства — мясо, жир, шкура и кровь. Их приобретают колбасные заводы, цеха, сети продуктовых магазинов и перекупщики на рынке. Копченые колбасы и сало можно хранить долго, что позволяет увеличить длительность реализации продукции, не ухудшив её вкусовых качеств. Прибыльным этот бизнес делает именно сбыт мяса.

Если речь идет о разведении свиней для нужд своей семьи в рамках одного сарая, то можно обойтись без сложных вычислений. Но время и деньги все равно придется вкладывать.

Свиноводство для начинающих животноводов должно начаться с бизнес-плана. В нем следует учесть такие аспекты, как организация фермы, возможные рынки сбыта, закупки корма, породы свиней и их стоимость, затраты на содержание. Отдельно необходимо определить все возможные риски и пути их уменьшения. Для эффективного начала бизнеса рекомендуется привлечь опытных специалистов, среди которых должен быть зоотехник.

Организация фермы

Рассматривая свиноводство как бизнес, основное внимание необходимо сконцентрировать на ферме. Помещение должно быть светлым, чистым и без сквозняков. Оптимальная площадь для 300-голового стада — 5000 кв. метров. Это позволит разместить в нем бытовые, офисные и производственные кабинеты, а также лабораторию.

Особое внимание при различных вариантах устройства фермы необходимо уделить отводу навоза. Это очень важный фактор для соответствия санитарно-гигиеническим нормам, а значит и для здорового роста поголовья.

Не менее важно и то, какое оснащение будет установлено на ферме. Оборудование для свиноводства должно отвечать последним требованиям, чтобы исключить заболевания животных. От того, насколько современным оно будет, зависит успех бизнеса. Лидерами в производстве и развитии такого оборудования остаются европейские компании. Современные фермы обустраивают таким образом, что большая часть процесса происходит в автоматическом режиме. Это и системы электронного кормления, и отдельные зоны для осеменения свиноматки, для опороса, доращивания поросят и откорма. В России такие фермы — это пока большая редкость. Здесь используется оборудование, возраст которого составляет 15-20 лет. Половина его не функционирует. Результат такой деятельности — это убытки.

Приобретение свиней

Для организации фермы начинающему свиноводу специалисты рекомендуют приобрести стадо в 300 голов. Производителей в стаде должно быть не более 10, свиноматок — не менее 150. Это будет основной потенциал для пополнения стада. Почти половину поголовья необходимо будет откармливать и продавать для оборота средств. Покупать свиней лучше десятками у разных хозяев, чтобы не допустить спаривания животных, близких по родословной. Выбор необходимо производить с опытным зоотехником или ветеринаром, который сразу определит состояние здоровья животного. Если в хозяйстве, где планируется сделать закупку поросят, есть много особей с нездоровым видом, лучше не рисковать. И поискать другого фермера. В любом случае это необходимо делать в племенных хозяйствах.

Породы свиней

Всего в мире насчитывается порядка 100 пород свиней. Для подбора поголовья необходимо тщательно изучить их. У каждой из них есть свои плюсы и минусы. Свиней разводят на мясо, сало и бекон. Породы свиней имеют отличия, исходя из того, чего больше можно от них получить. Есть различия в их плодовитости и устойчивости к изменениям температурного режима. Они отличаются по цвету кожи и темпераменту.

В России активно используются 32 породы свиней. Фото некоторых из них представлены ниже.

1. Крупная белая. Самая распространенная порода в России и СНГ.

2. Ландрас.

3. Дюрок.

Даже внешне видно, насколько разные все эти представители.

Содержание свиней

Свиноводство как бизнес имеет основную цель — вырастить то поголовье, которое есть, и обеспечить приплод для пополнения стада. Для этого необходимо учесть все факторы, в том числе и время года.

Выращивание свиней лучше начать ранней весной. Эти животные очень теплолюбивы. За теплый сезон из поросенка весом 25 кг вырастает свинья в 115 кг. С такой массой они уже готовы к продаже. Поросята, успевшие родиться в теплый период, быстрее окрепнут и наберут массу.

Для нормально роста свиньи должны много пить. Если подача воды не автоматизирована, то необходимо ее обеспечить другим способом. Оставлять корыто с водой не рекомендуется, поскольку его легко можно перевернуть. Животные останутся без питья.

Свиньи очень положительно относятся к кормлению. Пища должна быть сбалансирована в зависимости от их возраста. Нормальный прирост в весе должен составлять 0,5 кг в день.

Технологии выращивания свиней

Технологии разведения этих животных имеют множество различий. Но все они касаются кормления и содержания стада. Каждый фермер выбирает ту, которая для него наиболее экономически приемлема и отвечает поставленным задачам.

Технологии отличаются своим подходом к содержанию свиней. Некоторые рассчитаны на свободное передвижение стада. Другие полностью блокируют его и направлены на содержание животного в узкой клетке.

В мире существуют различные датские, бразильские, немецкие, канадские, финские технологии. У каждой из них есть свои противники и сторонники. В России набирает популярность технология разведения свиней в ангарах. Это очень экономично в плане сооружения фермы.

Те, кто занялся уже этим бизнесом, в один голос говорят о том, что при любой технологии важными факторами для получения прибыли являются исходный материал (поросята), качественные вложения в их выращивание и цены на рынке на момент сдачи продукции.

Развитие свиноводства в России

В России слабо развивается свиноводство. Как бизнес, этот вид животноводства нерентабелен для мелких фермерских хозяйств. Это связано с тем, что новые технологии, которые основываются на возможностях современного оборудования, не внедряются в большинстве хозяйств. Российские заводы, которые производили оборудование для свиноводства, практически полностью остановлены. Что приводит к использованию старых энергоемких технологий содержания животных. Это отражается на расходах и уменьшает рентабельность производства.

Свиноводство в России представлено рядом крупнейших компаний, которые на протяжении нескольких лет не сдают своих позиций.

ТОП-5 самых успешных производителей свиного мяса в России

№ п/пНазвание предприятия

Производство

2013 год

Производство

2012 год

1.ГК «Мираторг»356 т241,1 т
2.ГК «Черкизово»158 т115 т
3.ООО «ГК Агро-Белогорье»148 т117,5 т
4.ГК «Русагро»116 т57,8 т
5.ЗАО «Аграрная группа»67 т53,1 т

Как видно по таблице, рост производства очевиден. Но в масштабах страны этот показатель очень мал. В последнее время развитию свиноводства начали уделять особое внимание. Это связано с переориентацией России на внутренний рынок и с запретом на ввоз мяса из стран Европы и США. Для развития фермерских хозяйств правительство планирует выделять специальные дотации.

Свиньи как бизнес. Cколько можно заработать на свиньях в Украине?

Рассмотрим основные нюансы этого направления, как и сколько можно заработать на разведении свиней в Украине. Основные расходы и доходная часть.

Если вам интересно, можно ли заработать на разведении свиней, то этот материал точно для вас. В данной статье мы подробно расскажем насколько выгодно разводить свиней. С материала вы узнаете, что свиноводство может быть очень выгодным делом, особенно если мясо вы будете перерабатывать своими силами. 

В целом есть несколько стратегий ведения такого бизнеса. Главное в этом деле найти постоянных клиентов. Не менее важным в свиноводстве строгое соблюдение законодательных и санитарных норм.

Чем определяется прибыльность свиноводства?

Окупаемость свиноводства напрямую зависит от того, как вы будете реализовывать свинину. В среднем чистая прибыль из одной свиньи составляет от 100 до 500 долларов после того как фермерство просуществовало 6 месяцев и зависит от того как Вы продаёте мясо, будете ли его перерабатывать, а также чем кормите животных.

Средняя цена 1 килограмма свинины стоит 3-4 доллара. После того как тушу разделают, а мясо переработают, из свиньи получают около 55% мяса. При худших обстоятельствах из туши животного получат всего 40% мяса. Получиться, что при среднем весе свиньи 120 кг, будет получено 70 килограмм мяса. Получается, что за свинину без переработки будет получено около 300 долларов.

Кроме продажи мяса и его переработки свиноводы могут получать прибыль с продажи маленьких свинят, а также с навоза, который фермеры охотно покупают для удобрения. Только от вас зависит, какой вид деятельности станет основным источником дохода, так как ничто не мешает зарабатывать на них одновременно. Однако, главным доходом большинства свиноводов является мясо, именно о нем поговорим подробнее.

Бизнес на свинях: какие перспективы развития отрасли

На рынке свиней картина достаточно неплохая, да и прогнозы только позитивные. На мировой рынок свинины сильно влияет африканская чума. Болезнь сильно затронула Китай, Вьетнам, Россию, Южную и Центральную часть Африки и чуть меньше страны Восточной Европы. США проблема обошла. Получается, что пока другие страны несут убытки от эпидемии африканской чумы, американская свинина продаётся в разы лучше, в том числе за пределами страны.

Состоянием на июль 2019 года экспорт свинины из США в Китай вырос на треть. В то же время Китай в первом полугодии произвёл собственной свинины на 25% меньше, чем в 2018 году. Причиной этому является африканская чума свиней.

Также стоит учитывать, что прибыльность свиноводства непосредственно зависит от стоимости корма для животных, в первую очередь, зерно, а также от цен на свиней на рынке в целом. Если рыночные цены на свиней высокие, а стоимость корма низкая, то и доходы будут максимальными.

Давайте рассмотрим на примере. Допустим, собственник маленькой свинофермы купил маленьких 2-месячных поросят примерно по 50 долларов за единицу и выращивает для переработки поздней осень.

  Стоимость выращивания одной свиньи составляет около 500 долларов. Согласитесь, это недёшево, но при этом бизнес окупится, поскольку одна взрослая свинья продаётся за минимум те же 500 долларов, если не учитывать возможности переработать мясо.

Расходы на содержание свиней

Главные затраты идут на корм свиней. Около 75% затрат на животных – расходы на их пропитание. Средняя стоимость килограмма свинины составляет 3,5 доллара. Чтобы выкормить свинью до 40 кг, понадобиться купить корма на сумму около 270 долларов, Это пшениц, кукуруза, ячмень и соя. Для сухого откорма поросят, свиноматок и хряков рекомендуем рассмотреть бункерные кормушки с металла 2 мм или пластиковые от европейского производителя. Так же в наличии станки для опороса свиноматок, поилки для свиней, кормосмесители для приготовления комбикорма и тп.

  

За жизнь среднестатистическая свинья съедает около 225 кг корма. Остальные затраты будут идти на обустройство ограждений и помещений для содержания животных.

Что надо знать прежде чем начать бизнес на свиньях

Свиней нельзя содержать, если нет возможности обеспечить им достаточно пространства. Мелких свиней можно держать и в небольшой комнате, им хватит от 2 до 10 квадратных метров на одну особь, пока их вес не достигнет 100 кг. Крупные особи, вес которых в районе 160 кг нуждаются в площади от 9 квадратных метров. Однако, если есть возможность обеспечить им более свободное существование, то стоит увеличить площадь свинарника. Чем больше места, тем лучше свиньи растут и тем здоровее будут. Также стоит учесть, что от свинофермы будет исходить не самый приятный запах, так что позаботьтесь о размещении своего хозяйства подальше от жилых объектов.

Обработка свинины и реализация продукции

Выше мы уже говорили, что для увеличения доходы из свиноводства надо обрабатывать мясо животных. Реализация переработанного мяса принесёт гораздо больше денег. Вы можете продать продукцию на фермерских рынках, в магазинах, клиентам напрямую, а также в рестораны.

Самым выгодным будет продажа готовых продуктов собственного производства, например, бекон, колбаса, ветчина или даже тушонка.

Продажа поросят как дополнительный доход

Не менее прибыльным вариантом будет продажа маленьких свиней другим фермерами. Свиноматка в среднем рожает 2 раза в год. Для получения приемлемой прибыли хватит вырастить 16 свиноматок. Стоит учесть, что новорождённые поросята часто умирают. Уровень смертности достигает 40%.  Частая причина смерти – удушье, также поросята гибнут от озноба, врождённых патологий или от отсутствия испражнений, когда они едят молозиво. 

Роды обычно происходят ночью, без присмотра поросята могут погибнуть. Фермер должен пригласить ветеринара на роды или хотя бы присутствовать самому. Вмешательство людей может снизить риск смертности маленьких свиней.

При разводе своих свиней вы можете продавать их другим фермерам или оставлять себе, рем самым снижая расходы на покупку новых особей. 

 

 

Выращивание свиней в домашних условиях как бизнес и секреты животноводства

С незапамятных времен территория нашей страны считалась идеально пригодной для занятий животноводством. К сожалению, в последнее время эта ниша сельского хозяйства находится в переломном состоянии: с одной стороны разведение скота – это приличный доход, с другой – постоянный, сложный труд. После распада СССР колхозы и совхозы были ликвидированы, но на смену им пришли фермерские хозяйства, которые начали массово выращивание свиней на мясо с последующей реализацией.

Свиноводство как бизнес

Этот вид животноводства стал неспроста самым популярным. Во-первых, рентабельность продукции составляет 40-75 процентов, в зависимости от породы, условий содержания и численности поголовья. Во-вторых, благодаря поддержке государства можно сократить первичные расходы и превратить выращивание свиней как бизнес в способ жизни и источник хорошего дохода. В-третьих, после того, как процесс будет налажен до автоматизма, останется только руководить ним, а остальные заботы можно будет возложить на рабочих.

Таким образом создать свой бизнес с нуля вполне выгодно и реально, но нужно правильно рассчитать свои силы, возможности и финансы.

Секреты животноводства: 5 шагов, которые должен пройти каждый фермер

Итак, чтобы начать разведение свиней в домашних условиях, необходимо наличие следующих ресурсов:

Территория. Чтобы получить наибольшую прибыль рекомендуется ограничить движение животных. Это даст им возможность набрать наибольшую массу. При этом не стоит забывать о существовании определенных правил, которые учат содержанию скота. Их нельзя игнорировать, иначе исход может закончиться болезнью и даже смертью животных, а все труды и затраты останутся без вознаграждения.

Начать выращивание молодняка свиней необходимо из расчета – на каждую свиную голову требуется приблизительно 2-2,5 кв. метра площади. Итого, если стадо будет состоять из 10 животных, то 10*2,5=25 (м2) будет достаточно, чтобы начать заниматься животноводством. По мере того, как стадо будет увеличиваться, нужно заботиться о том, чтобы животные не дрались между собой. Для этого территорию помещения нужно разделить на отсеки, которые будут ограничивать общение и нежелательные контакты подопечных.

Новые технологии. Производственный процесс подразумевает, что выращивание свиней по канадской технологии увеличит показатели доходности, если начать подкормку маленьких поросят еще на стадии, когда они питаются молоком матери. При этом свиноматку с детенышами также рекомендуется отселить от остальных жителей хлева. Это делается для того, чтобы взрослые свиньи не затоптали новорожденных поросят, а мама тратила силы на уход за детьми, а не на инстинкты самообороны.

Государственный контроль показателей качества и безопасности. Фермерское, масштабное выращивание и выращивание свиней для обеспечения одной семьи мясом имеет полярные отличия. Ту, свинку, которую крестьянин держит для собственного пропитания, после убоя не обязательно, хотя для своего спокойствия и желательно, сдавать на экспертизу ветеринарным врачам. А вот хоть небольшой кусок мяса на продажу должен иметь обязательные лабораторные заключения о том, что продукт качествен и безопасен.

Многие люди ошибочно думают, что покупая мясо у частников или где-то на рынке, никаких сертификатов не может быть, да и не нужны они. Это незнание своих прав и обычная халатность, которая может привести к заболеванию, отравлению или другим печальным последствиям. Сейчас все больше и больше людей знают свои права. Поэтому, чтобы не ставить под сомнение качество реализуемой продукции, свиньи живым весом сдаются при наличии справки о хорошем состоянии здоровья животного.

Количество поголовья. Начинающие фермеры зачастую ошибочно думают, что нет никакой разницы, с какого количества поголовья лучше всего начинать свой бизнес. Наоборот, принято считать, что чем больше свиней, тем проще и быстрее дело начинает приносить доход. С экономической точки зрения в этом есть смысл, но не стоит забывать, что выращивание свиней в домашних условиях как бизнес требует не только умения правильно подсчитать будущую прибыль, но и физического труда, наличия оборудования, профессиональных знаний и желания зарабатывать.

Правильнее начинать занятия животноводства с небольшого поголовья, примерно 7-15 свиней.

Уже спустя 9-12 месяцев станет понятно, как обстоит практическая часть бизнеса, какие недочеты были допущены в реализации первичного плана и в каких корректировках нуждается дело.

Не стоит забывать, что когда есть цель – выращивание свиней в домашних условиях кормление животных будет занимать приоритетное место в процессе. Поэтому следующим этапом бизнеса должно быть не только увеличение поголовья, но и поиски поставщиков качественного корма, а возможно даже и его собственное производство. О самостоятельном изготовлении комбикорма читайте здесь.

Рабочий персонал. Серьезный подход к делу приведет к успеху. Поэтому совершенно очевидно, что развитие бизнеса создаст необходимость увеличить штат сотрудников. Например, выращивание вьетнамских свиней в домашних условиях, не требует обязательного наличия у рабочего диплома о профильном образовании.Поэтому на эту должность можно брать любого человека, который имеет выносливость и желание трудиться в фермерском хозяйстве. Популярные вьетнамские свиньи как бизнес хороши еще и тем, что они очень неприхотливы в еде, склоны к хорошему приплоду и миролюбивы. Поэтому за ними смогут ухаживать все, кто хоть немного разбирается в азах животноводства.

Прибыль по-максимуму: как ее достичь

Мало вырастить стадо, чтобы начать подсчитывать прибыль, нужно еще и знать, куда реализовать продукцию. Стоит отметить, что спрос на домашнее мясо достаточно велик, но обычно те, кто занимается его выращиванием довольствуются лишь скромной долей прибыли, хотя их трудовые затраты были значительно большими, чем у реализаторов, которые делят прибыль практически пополам с фермерами.

Заключающий этап, когда выращивание свиней в домашних условиях можно считать завершенным считается момент, когда туша полностью распродана. Правда фермер не всегда может этим самостоятельно заниматься. Но, если сделать ставку на выгоду, то возможно стоит наладить процесс таким образом, чтобы покупатель смог купить товар с первых рук. Для этого нужно обзавестись спецтранспортом, снять магазин или заплатить за место на рынке и, возможно, нанять на работу продавца.

Есть сравнительно быстрый способ продать товар потребителю. Это выращивание свиней породы ландрас, которое способствует производству большого количества мяса, поэтому такие туши можно продавать колбасным цехам, которые очень ценят такой мясной продукт.

А вот чтобы поголовье превратилось в товар для рынка или мясного магазина нужно еще приложить определенные усилия. В зависимости от разновидности пород и навыков фермера или его сотрудников, скот можно забивать на бойне или заниматься этим самостоятельно. К примеру, выращивание свиней вьетнамских пород не составляет труда, как и разделать саму тушу, так как животное не особо крупно в размерах. Другой вопрос, что убоем должен кто-то заниматься с регулярной периодичностью.

Специальные цеха за небольшую плату забьют и разделают тушу с помощью профессионального оборудования, поэтому свою бойню фермеру открывать необязательно, как и держать в штате убойщика. Эти деньги рациональнее потратить на человека, который направит свои знания на выращивание поросят отъёмышей или на покупку инновационного оборудования для фермы.

Правильная упаковка: что необходимо о ней знать

Готовый продукт при транспортировке должен быть правильно упакован, чтобы не нарушить качество и внешний вид товара. Для этого используют оборудование для создания вакуумной упаковки или тару многоразового использования, которая соответствует ветеринарно-санитарным правилам и нормам.

Тара, которая уже использовалась ранее, должна быть должным образом продезинфицирована, не иметь посторонних запахов, а также быть чистой и сухой.

Если игнорировать эти правила, то мясо быстро утратит свои полезные и вкусовые качества, а также станет источником размножения опасных для здоровья человека бактерий, что будет обнаружено при проверке ветеринарными экспертами. Такой товар впоследствии не сможет быть допущен к реализации.

Заниматься животноводством стало очень выгодно после того, как пришла мода на все натуральное. Если приложить некоторые усилия, то можно принести пользу людям и заработать хорошие деньги делом, которое можно считать одним из самых древних занятий человечества.

Разведение свиней: бизнес план выращивания

Первое, что нужно, чтобы организовать прибыльное разведение свиней, — бизнес-план: бизнес на свиньях будет успешным только при грамотном составлении проекта. В плане необходимо рассмотреть все затраты, предполагаемую прибыль, учесть возможность постепенного развития бизнеса в зависимости от характера местности и экономических ситуаций в стране. Создание свинофермы сопряжено с большими финансовыми затратами, определенным уровнем знаний в области свиноводства, хорошими предпринимательскими способностями и умением анализировать рыночную ситуацию.

Проект по выращиванию свиней должен предусматривать следующие пункты:

  1. Аренда, приобретение или постройка фермы, оборудование и коммуникации.
  2. Закупка свиней разных пород.
  3. Затраты на корм.
  4. Наем персонала и ведение документации.
  5. Предполагаемые риски.

В бизнес-плане можно предусмотреть предполагаемую прибыль и запланировать спектр действий на определенный период.

Выбор места для свинофермы

Важными моментами при поиске участка земли для будущей фермы являются:

  1. Выбор лучше остановить на сельской местности, которая находится на приличном расстоянии от любого населенного пункта. Чтобы существенно сэкономить на покупке и транспортировке воды, желательно подыскать место рядом с источником водоснабжения.
  2. Надо выбрать участок необходимой площади, на котором будет оптимально разведение свиней. Согласно нормативам, на 1 взрослую свинью должно приходиться в среднем 0,8 м². Покупка земельного участка и постройка помещения своими силами потребует дополнительных физических затрат и экономических вложений, поэтому выгоднее найти заброшенное хозяйство в каком-нибудь поселении. Параметры найденного здания не всегда соответствуют запросам, поэтому необходимо изначально его отремонтировать и подвести коммуникации. Важными для поросят являются: вода, тепло, проветривание и освещение. При покупке большого участка можно начать ремонт с какой-то части здания.
  3. Разведение свиней не обходится без закупки оборудования. На начальной стадии можно всю работу производить собственными усилиями. С увеличением поголовья животных без автоматики будет трудно. Можно сначала приобрести технику для автоматической подачи пищи и воды, забора отходов, а потом более совершенные автоматизированные линии.

Какие породы разводить

От породы значительно будет зависеть, насколько прибыльным окажется проект по выращиванию свиней. Сегодня на рынке ценится больше мясо, нежели сало. Больше мяса можно получить при разведении мясосальных и мясных пород. При разведении сальных и беконных видов прибыль будет ниже, так как сальный бизнес менее выгодный. Популярны для разведения Вьетнамские вислобрюхие и Белые крупные хавроньи.

У каждой породы разные требования к содержанию и выращиванию. Чаще всего выбор останавливают на Белой хавронье, так как поросята этой породы отличаются хорошей плодовитостью. В год самка может принести до 10 поросят. Годовалый поросенок может набрать вес около 120 кг при интенсивном уходе. Вес свиньи при обычном кормлении будет несколько ниже.

В суровых климатических условиях лучше разводить сибирские породы свиней. Они способны выдержать климат северных районов, при этом продуктивность их не ниже, чем у белых пород. Более опытные предприниматели в свиноводстве считают, что свиньям необходимо больше пищи, что сопряжено с дополнительными расходами, которые не каждому под силу.

Питание — залог быстрого роста

Разведение свиней не обходится без кормления. Чтобы поголовье быстро росло и набирало вес, надо придерживаться определенных правил:

  1. Цельные зерна плохо перевариваются в желудке поросят, это может сказаться на снижении их веса. Поэтому для кормления свиней зерна лучше предварительно измельчать. Так как в зерне содержится много углеводов, но мало белков, в свиной рацион необходимо включить продукты с большим количеством протеинов. Это могут быть зернобобовые, кормовые дрожжи.
  2. Кормить свиней можно и вареным картофелем, очищенным от грязи.
  3. Для лучшего роста следует приобретать высококачественный корм. Он, конечно, стоит дороже, но и пользы от него больше.
  4. В рацион свиней желательно добавлять разнообразные витаминные комплексы.
  5. Много витаминов находится в сырых корнеплодах, поэтому ими также желательно разнообразить рацион. Если овощи являются основной пищей, то их нужно обязательно отваривать.
  6. Объемы порций должны быть оптимальными, остатки пищи лучше выбрасывать, а не использовать повторно в целях экономии.

Бизнес-план по разведению свиней предполагает большую выгоду, но только при грамотном подходе. С целью контроля деятельности желательно запланировать предполагаемые действия как минимум на ближайший год.

Без учета различных экстренных факторов деятельность по выращиванию свиней окупит все расходы в течение 2 лет.

Значительную прибыль приносит выращивание свиней на мясо, чуть меньшую — разведение молодых поросят. В плане необходимо рассмотреть развитие бизнеса в разных направлениях.

Документация для ведения бизнеса

Изначально необходимо обратиться в администрацию за разрешением на ведение бизнеса. При положительном ответе на запрос чиновники предоставят список всех необходимых документов для оформления, среди которых наиболее важной считается государственная регистрация. Необходимо оформить лицевые счета на все проведенные коммуникации, которые должны пройти проверку перед введением в эксплуатацию оборудования.

Далее нужно обратиться в налоговую службу для регистрации индивидуального предпринимательства. Сюда же сдаются все годовые и ежеквартальные отчеты, для их оформления можно взять на постоянную работу бухгалтера или договориться о периодическом сотрудничестве.

Выгоднее деятельность оформить в качестве ИП, ведь в этом случае вся документация сдается по упрощенной схеме, да и налог взимается наименьший, 6%. Перед началом деятельности необходимо обследовать каждого поросенка. Постоянный осмотр ветеринаром также включается в бизнес-план. Вырастить здоровых поросят с большим весом может даже новичок без наличия опыта. Для этого придется заранее изучить все особенности бизнеса.

Рекомендации специалистов:

  1. Выбирая помещение для развития бизнеса, лучше оформить его в аренду, чтобы не потерять большие финансы в случае неудачи.
  2. Нужно определиться с породой поросят, технологиями выращивания, чтобы правильно ухаживать за поголовьем.
  3. Изначально лучше выполнять работы собственноручно, чтобы не тратить средства на закупку оборудования.

При появлении каких-либо вопросов лучше обратиться за помощью к профессионалам, чтобы выпутаться из ситуации с наименьшими потерями.

Разведение свиней в домашних условиях, бизнес-план

Свинина – ценный, питательный продукт. На рынке и в магазинах цены на нее очень высокие, поэтому по возможности фермеры стараются обеспечивать себя свининой самостоятельно, разводя этих животных на своих участках. Разведение свиней дело интересное, хлопотное и требует определенных средств, но если делать все правильно, потраченные средства будут возмещены.

Разведение свиней в домашних условиях

Поросята разведение фото

В домашних условиях разводить свиней довольно просто. Конечно, это вызывает определенные трудности – уход, кормление, забота – это лишнее время, которое нужно тратить на животных, но иначе получить вкусное, домашнее мясо по себестоимости невозможно. Так что необходимо сразу рассчитывать на ежедневный труд, который нередко бывает тяжелым.

Выгода или убытки?

Ознакомьтесь также с этими статьями

Как правило, разведение свиней очень даже выгодно. Хотя тут многое зависит от особенностей содержания и масштабов хозяйства – чем больше животных, тем больше трат. Кроме того, если разводят свиней как бизнес, а не для личных нужд, то тут появляются дополнительные траты. Ниже перечислены достоинства данного предприятия.

  • Поросята растут быстро. За год среднестатистический поросенок увеличивает массу в 140 раз. А если правильно подобрать породу, то можно добиться большей скороспелости.
  • Выход товарной продукции около 85%, в то время как у крупного рогатого скота он редко доходит до 65%.

Важно!

Свиней разводят не только для получения мяса. Многие заводчики ориентируют бизнес на продажу молодняка. Кроме того, редкие виды являются ценным генетическим материалом.

  • Свиньи очень производительны. За опорос они могут принести до 14 поросят! Есть, конечно, убыточные в этом плане породы, дающие до 8 поросят, но тут просто нужно внимательно выбирать!
  • Кормление простое и вполне доступное. Корм усваивается животным на 30%.

Чтобы обеспечить семью салом и мясом на год, достаточно ранней весной купить двух поросят и кормить их на протяжении всего теплого периода. На забой они идут к концу теплого сезона – перед заморозками. Это позволяет сэкономить зимой на корме и утеплении свинарника.

Разведение свиней как бизнес

Выращивание свиней как бизнес

Разводить свиней в домашних условиях можно для собственных нужд или как бизнес. В первом случае особых проблем возникнуть не должно. Животные откармливаются постепенно, содержатся в подходящих условиях, то есть, никто, и ничто не торопит естественный процесс, многие заводчики даже обходятся без обязательных прививок для свиней, мясо которых потом идет на их стол.

Но если заводчик начинает бизнес по разведению свиней важно учитывать сроки поставок, кормление, лечебно-профилактические обработки и многие другие вопросы. Иными словами – много мороки, зато и выгода больше.

Бизнес-план по разведению свиней

Советуем к прочтению другие наши статьи

Чтобы бизнес был успешным нужно его планировать. Бизнес план по разведению свиней позволит учесть все непредвиденные и обязательные расходы, а также доходную часть.

  • Свинарник строят таким, чтобы на одного поросенка (откормочного) отводилось до 4 квадратных метров, свиноматке же необходимо 6 квадратных метров. Внутри должно быть все необходимое: место для сна, сток для отходов, корыта для еды и воды. Разумеется, хлев обязан быть надежным, вентилируемым. Обогрев делается лишь при условии круглогодичного, а не сезонного выращивания.
  • Обустраивается также выгул, так как эти животные взаперти не выращиваются. Выгульная площадь зависит от количества особей, но придерживаются тех же параметров, что и при расчете объема свинарника. Обустраивается и навес (не на полную площадь), чтобы свиньи, и укрыться могли, и погреться на солнышке.

Интересно!

На выгульной площадке свиньи проводят огромное количество времени. Свежий воздух способствует набору мышечной массы и повышению иммунитета.

  • Купальня очень важна.
  • Разумеется, в смету включается и приобретение молодняка.
  • Вакцинация в теории обязательна для любой свиньи. Но когда люди разводят животное для себя, этот пункт нередко упускается. В случае построения бизнеса на разведении свиней, исключать вакцинацию нельзя, потому как перед продажей мяса нужно предоставить данные, что животное было здорово.
  • Корма нужно будет приобретать качественные, чтобы добиться быстрого прироста массы тела. В расходы по питанию плюсуют премиксы и добавки вроде мясокостной муки, силоса зимой, корнеплодов, овощей и прочего.

Что до прибыли, то если самка будет давать до 14 поросят, выход товарной продукции достигнет 2-3 тонн. Теперь заводчику нужно лишь посчитать траты и прибыль по местным расценкам и в случае, если дело оказывается невыгодным, откорректировать бизнес план. Но, как правило, свиньи в выращивании выгодны. Если говорить о статистике, то за 2-3 года опытные заводчики получают до 1000% прибыли на этом бизнесе.

Условия разведения свиней

Свинарник и выгул свиней фото

Выше было описано, что для содержания и разведения свиней нужно обустроить хороший хлев и выгул. Также в условия разведения рекомендуется добавить поддержание распорядка дня. Обычно свиней в одно время выпускают на улицу, и в то же время загоняют в хлев на ночь. Поросят после рождения сразу же вакцинируют, чтобы не провоцировать развитие вирусных болезней, которые могут быть опасными для всего поголовья.

Несколько раз за сезон желательно гонять глистов – это крайне важно, ведь паразиты могут поражать не только кишечник, но и само мясо. На прогулках животные будут делать то, что им хочется – купаться в грязи или принимать солнечные ванны. Время от времени не будет лишним купать их, чтобы проверять состояние кожи, исключать появление ран, гнойников и прочих болезней.

Хлев убирается по мере загрязнения, как и выгул – свиньи должны содержаться в чистоте. Мнение, что это грязные животные, которым не нужен комфорт – ошибочно!

Чем кормить свиней?

Комбикорм, кормление свиней фото

Для разведения свиней в домашних условиях стоит сначала научиться их правильно кормить или хотя бы получить общие представления про кормление и откорм.

  • В возрасте месяца поросенку необходимо много молочных продуктов и каш на основе молока. В питание обязательно добавляют премиксы, антибиотики, чтобы животные росли здоровыми.

Важно!

Кормление свиней проводят в определенное время несколько раз в сутки. Количество корма зависит от размера особей и их возраста.

  • С 2 до 4 месяцев можно начать давать овощи, однако картофель (отварной) дается исключительно в виде пюре. Скармливается также много моркови, трава преждевременно заливается кипятком.
  • Взрослое животное питается комбикормом, зерновыми смесями, остатками пищи со стола, отходами с огорода, мешанками из овощей, корнеплодов. Можно давать немного премиксов, молочки, мясные отходы.

После забоя туша обрабатывается паяльной лампой. Это позволяет убрать щетину, а нагар убирается мойкой (под большим давлением воды). Для этого можно использовать переносную автомойку. В общем, стоит отметить, что бизнес на разведении свиней, как правило, себя окупает, если правильно его организовать. Главная проблема – сбыт продукции. Но если найти точки сбыта, останется лишь вовремя поставлять товар и получать заслуженную прибыль.

Можно ли заработать на выращивании свиней? — Домашний скот семейной фермы

Думаете о выращивании свиней на продажу? Прежде чем приступить к работе, вам нужно составить план.

Вы можете зарабатывать деньги на выращивании свиней, если затраты на корм остаются низкими, и вы продаете свиней, которые нужны вашему рынку.

Начинать новое дело — это увлекательно! Я знаю, что может быть легко прийти к отличной идее и сразу приступить к ней.

Но прежде чем вы это сделаете, давайте рассмотрим практические аспекты выращивания и продажи свиней.

Вам нужно: прикинуть, сколько денег вы сможете заработать на продаже свиней, и выяснить, кто их купит!

Стоит ли разводить свиней на мясо? показывает вам бюджет на выращивание свиней для вашего морозильника.

4 вещи, которые нужно знать перед тем, как завести свиней

  1. Где находится ближайшая таможенная бойня?
  2. Где ближайший аукцион скота?
  3. Где вы берете корм?
  4. Где ты берешь свиней?

Эти вопросы являются основными соображениями, о которых вам нужно подумать, прежде чем приступить к работе со свиньями.

Когда вы изучаете логистику выращивания и продажи свиней, подумайте, что вы готовы делать и что мешает вам в заключении сделки.

Вы заметите, что я перечислил их в обратном порядке (сначала убой, потом покупка свиней), это сделано намеренно.

У вас должно быть место для продажи ваших свиней, прежде чем вы их получите!

Найти ближайшую скотобойню

«Индивидуальная» бойня, а не просто бойня, является важным отличием.

Крупные промышленные бойни не работают с частными лицами или мелкими производителями.

Вы ищете мясника, чей бизнес связан с мелкими производителями и клиентами этого производителя.

У большинства предприятий по разделке мяса есть онлайн-листинг, у многих есть веб-сайты. (Исключение составляют предприятия, которыми руководят простые люди.)

Нам повезло, что мы живем в районе, где есть несколько вариантов индивидуального забоя.

Если это не ваш случай, как далеко вы готовы ехать или платить дальнобойщику, который отвезет ваших свиней на бойню?

Не забудьте вас, иначе вашим клиентам придется идти туда и забирать мясо.

«За и против разведения свиней» рассказывает о плюсах и минусах разведения свиней.

Найти ближайший аукцион скота

Посетите местный аукцион домашнего скота. У вас вообще есть местный аукцион? Это оживленное место или оно умирает?

Просмотрите рыночные отчеты и узнайте, как продаются откормочные свиньи или рыночные свиньи в вашем районе, обязательно просматривайте весь год.(Иногда спрос сезонный.)

Вам нравятся эти цены? Если да, подсчитайте и посмотрите, довольны ли вы тем, как будет платить ваше предприятие по выращиванию свиней.

Если нет, придумайте другой способ продавать своих свиней или выращивать что-то еще.

Мы продаем наших свиней на местном аукционе. В нашем районе каждую неделю проходят местные аукционы скота (в часе езды от нашей фермы их четыре).

Вот несколько причин, по которым здесь продаются работы на аукционах:

  • Большая часть свиней, производимых в США.С. работают по контракту с крупными агропромышленными компаниями, любой, кому нужно несколько рыночных свиней, не может получить их на крупных фермах. Возможность получить свиней, если человек не выращивает своих, идет на аукцион, чтобы получить то, что ему нужно.
  • Небольшим мясным магазинам необходимо закупать несколько свиней в неделю для продажи на дому. Например, им нужно было бы хранить нарезки из свинины, такие как свиные отбивные и жаркое. Кроме того, они хотят иметь достаточное количество свинины для измельчения с другим мясом, например, с хот-догами, которые обычно представляют собой смесь говядины и свинины, а также с колбасой, которая входит в состав заказа на переработку оленей.
  • В нашем районе также проживает большое количество амишей, которые обычно осенью покупают одну-двух рыночных свиней для забоя на зимнее мясо. Поскольку в этом районе много семей амишей, и многие из них хотят забивать собственное мясо, но не выращивают несколько свиней, жирные свиньи, как правило, хорошо продаются на аукционах.

Если вы хотите заработать больше денег на каждой свинье, вам нужно будет продавать свиней отдельным покупателям, а не продавать их через аукцион.

Однако последний плюс аукциона в том, что я всегда получаю деньги, а покупателям иногда бывает сложно получить деньги.

Вот страница отчета о рынке для нашего местного аукциона. Выберите дату и посмотрите цены. В вашем регионе наверняка есть что-то подобное, если нет, найдите ближайший к вам отчет.

Найдите надежный источник корма для свиней

Вам понадобится надежный источник корма для ваших свиней.

Большинство людей рассмотрит покупку корма в мешках в фермерском магазине или на комбикормовом заводе (подробности о цене см. в следующем разделе).

Однако, поскольку свиней невероятно универсальны в том, что они могут есть , у вас могут быть другие варианты.

Оглянитесь вокруг. Какие пищевые ресурсы имеются, но не используются?

Свиньи могут есть любые пищевые отходы, такие как кухонные отходы и продукты, которые не совсем соответствуют потребительскому качеству.

Это только две идеи из многих. Посмотрите, что вы можете найти.

Корм ​​для свиней: чем можно и чем нельзя кормить свиней — это статья из Western Australia Agriculture and Food, в которой более подробно рассматриваются особенности коммерческого кормления свиней. В вашем районе также будет такая информация.

Имейте в виду, что вы также можете частично использовать покупные корма и корма из источников для своих свиней, это не обязательно должно быть на 100% так или иначе.

Для нас наилучшим вариантом является измельчение собственного корма. Для тебя? Вам придется немного покопаться и просчитать цифры.

Получить свиней с фермы

Следующее, на что стоит обратить внимание, это получение самих свиней. Вы думаете о покупке откормочных свиней или выращивании собственных свиноматок?

Лучше всего начать поиск с аукциона.Я не говорю покупать там что-то еще (вы не готовы), я говорю ориентируйтесь на текущие цены.

Просмотрите рыночные отчеты, чтобы получить представление о сезонности и спросе.

Нет местного аукциона? Рассмотрите онлайн-списки или используйте когда-либо популярный метод, просто начните расспрашивать.

Примечание: чем сложнее добыть свиней, тем дороже они могут стоить.

Здесь хорошая свинья на кормушке будет стоить от 35 до 75 долларов за штуку, в зависимости от времени года.

Цена для вашего района полностью зависит от спроса и предложения.

Пример: небольшой фермер примерно в получасе отсюда имеет несколько пометов определенной породы свиней, доступных для покупки в течение года, рекламируемых в Интернете.

Свиньи продаются в качестве откормочных свиней примерно в два раза дороже обычной цены.

Стоят ли эти особенные поросята дополнительных денег? Видимо так, так как они распродаются каждый раз! Будет ли это работать для вас? Может быть, а может и нет.

Знайте свои затраты на выращивание свиней

Это важный фактор успеха вашего свиноводства. Вы должны иметь возможность выращивать свиней за разумную сумму денег.

Затем вы должны продать их с приличной прибылью, мы поговорим об этом в следующем разделе. А пока давайте посмотрим на расходы.

Корм ​​- самая большая стоимость, которую вы будете иметь

Расходы на корм для выращивания свиньи до товарного веса будут больше, чем затраты на покупку свиньи с самого начала!

Стоит осмотреться в вашем районе, чтобы найти хорошего поставщика корма для вашего свиноводства. Желательно тот, который перемалывает корм на месте.

Почему? Во-первых, он свежий. Во-вторых, это намного дешевле за фунт. И в-третьих, вы можете получить индивидуальный микс, если вам это нужно.

Большинство мельниц имеют минимальный вес партии, но обязательно спросите.

Корм ​​с комбикормовых заводов намного дешевле за фунт, чем 50-фунтовые мешки корма в фермерском магазине. Насколько дешевле? Ровно за полцены!

Стоит позвонить, чтобы попытаться сэкономить около 100 долларов за свинью! Нажмите здесь, чтобы прочитать мою статью, в которой подробно рассказывается о затратах на корма.

В лучшем случае корма хватит на 2,5-3 недели. Большинство заводов держат определенное количество расфасованного корма в мешках наготове, чтобы его можно было забрать.

Позвоните за день или около того, чтобы убедиться, что они могут отложить то, что вам нужно или известно, чтобы сделать еще одну партию и зарезервировать часть этого для вас.

Если вам нужно забрать корм после работы, вы можете

Не можете попасть на мельницу в рабочее время? Они изложат ваш заказ для вас, чтобы забрать, если вы попросите.

Две вещи, которые следует учитывать, прежде чем звонить:

  1. вы сами будете загружать свой заказ на подачу
  2. если кто-то по ошибке возьмет ваш заказ вместо своего, вы все равно заплатите за подачу.

Если получение корма в нерабочее время не работает для вас, подумайте о доставке.

Место, где мы заказываем корм, доставляет корм в мешках раз в две недели.

Покупка свиней будет иметь сезонные изменения цен

Конечно, вы можете выращивать своих кормовых свиней, если захотите.

Большинство людей сначала купят несколько партий откормочных свиней, прежде чем заняться выращиванием свиней для себя, так что с этого мы и начнем.

Когда покупать кормушку для свиней — это статья, которую я написал, чтобы помочь вам решить, что подходит вам и вашей ферме, если вы хотите проверить ее.

Это свинка, которую мы держим, чтобы увеличить поголовье свиней. Она родилась здесь. Оставив ее у себя, а не продав ее как рыночную свинью, я не заработал на ней в этом году никаких денег.Я не получу от нее никакой прибыли почти через год, когда мы отлучим от груди и продадим ее поросят. Для нас важно содержать собственное племенное поголовье, но это снижает прибыль, пока они не начнут производить. Это не проблема, просто нужно иметь в виду.

Свиньи на откорме имеют сезонный спрос. Весной свиней хотят все, а осенью мало кто.

Это по двум причинам. Самая простая из них — погода: легче накормить и напоить группу свиней в незамерзающие месяцы.

Особенно, если вы планируете выращивать свиней в лесу или на пастбище.

Вторая причина, по которой свиньи становятся более популярными весной, — это сезон выставочных свиней, а именно перспективы продажи свиней на окружных ярмарках.

Когда я иду на аукцион Кедрон, лучшее место для покупки кормовых свиней в этом районе (а может быть, и во всем регионе), весной место забито.

Последние несколько раз, когда я был в октябре, это был практически город-призрак.

Время года является важным фактором, влияющим на цену и доступность откормочных свиней.

Проверка реальности расходов на свиней и корма

Последнее соображение относительно покупки кормовых свиней: очень маловероятно, что вы заработаете на своих свиньях, если купите их в качестве кормовых свиней весной, будете кормить их пакетированным кормом из фермерского магазина (чем дороже корм за фунт) и продавать их. как рыночные кабаны на аукционе.

Вот математика для моего района с использованием кормовой свиньи за 60 долларов и 600 фунтов корма по цене 0 долларов.36/фунт:

60 долларов на откорме свиней + 216 долларов на корм = 276 долларов на общую сумму

Цена корма в мешках 0,16 долл. США за фунт (измельченный на местном комбикормовом заводе)

60 долларов на откорме свиней + 96 долларов на корм = 156 долларов на общую сумму

Если вы продаете 250-фунтовую рыночную свинью по 0,50 доллара за фунт, вы получаете по 125 долларов за каждую без вычета сборов и комиссий.

Конечно, ни одно из этих чисел не будет включать ваше время, коммунальные услуги, улучшения и т. д.

В этой диаграмме используются приведенные выше затраты (156 и 276 долларов) на выращивание свиньи и показаны несколько примеров цен, которые вы получите на аукционе, а также прибыль или убыток от выращивания свиньи.

$ 276 $ 175 ($ 0,70 / #) 9023 $ 276 $ 250 ($ 1 / #) $ 250 ($ 1 / #) $ 250 ($ 1 / #) $ 250233 Прибыль $ 94 / Свинья
Feeder Pig + Feed Feed Продажа Price Прибыль или убыток на свинью
$ 125 ($ 0.50 / #) Потеря $ 154 / Свинья
156 долларов 125 долларов ($.50 / #) Потеря $ 31 / PIG
$ 276 $ 275 ($ 0,70 / #) Утраты $ 101 / свиньи
$ 156 $ 175 ($ 0,70 / #) Прибыль $ 19 / Свинья
$ 276 $ 250236 $ 250 ($ 1 / #) $ 170236
$ 156

Должен сказать вам, что я еще не видел, чтобы цена на рыночную свинью поднималась до 1 доллара за фунт, так что не рассчитывайте на это, если только рыночные отчеты для вашего региона не покажут вам, что это вероятно.

Самая высокая цена, которую я видел, составляет 0,70 доллара за фунт, и это для свиней весом 280-300 фунтов.

Местные жители любят этих действительно жирных свиней, чтобы перемалывать их с оленьим мясом, это популярно здесь поздней осенью/началом зимы.

Выращивание свиней на откорме

Если вы планируете выращивать собственных свиней-кормушек, вы сможете снизить стоимость поросят-кормушек примерно до 25-30 долларов за штуку.

Конечно, это зависит от ваших затрат на доведение их до размера кормовой свиньи, но это сделало бы их продажу более экономичной.

Нажмите здесь, чтобы прочитать мою статью, в которой подробно рассказывается обо всех затратах, плюсах и минусах выращивания собственных кормовых свиней.

Место для выращивания свиней

Один из самых больших плюсов свиней в том, что они легко приспосабливаются, вам не нужно специальное здание, чтобы ваши свиньи были счастливы.

Тем не менее, прежде чем прыгать в свиней, нужно подумать о некоторых возможностях.

Свиньям нужно убежище. Даже если они на пастбище, им все равно нужно место, где можно укрыться от солнца и ветра.

Свиньи выкопают пол загона, если смогут. Особенно, если пол грязный. Мокрая грязь обязательно будет выкопана и переставлена ​​свиным патрулем.

Ничего страшного, если вы сможете переместить их на новое место. Если вам нужно оставить их в одном и том же месте, переустановите стойку и укрепите ручку.

Исправьте потенциальные проблемные места до того, как они вылезут наружу! Как только они сбегут, они удвоят свои усилия, чтобы выбраться, поскольку теперь они знают, что это возможно.

Варианты продажи ваших свиней

  • Аукцион скота
  • Напрямую к покупателям в виде 1/4, 1/2 или целых свиней
  • Розничная отруба

Продажа ваших свиней на аукционе скота

Мы только что снова начали разводить свиней. У нас были свиньи около 10 лет назад или около того, но мы перестали их выращивать, когда рыночная цена резко упала.

Мы продаем наших свиней на аукционе, так что в течение нескольких лет это был грубый рынок для тех, кто продавал свиней.

Люди, которые продают напрямую покупателям, справились с задачей, все, кто продавал через обычные рынки скота, ушли из свиноводства.

Сейчас независимых свиноводов осталось немного, и это открывает хорошие возможности для мелкого производителя.

Почему? Это легко, местные бойни все еще нуждаются в свиньях, чтобы положить их в ящик для мяса.

Люди, которые не хотят выращивать собственных свиней, но любят вкус домашней свинины, заказывают на аукционе парочку рыночных свиней.

В наших краях амиши любят получать свиней для осенней разделки, особенно охотники на оленей. Они перемалывают свинину с оленями на колбасу.

Поскольку подавляющее большинство свиней выращивается в США по контракту, вы не можете купить их свиней на ферме.

Для человека, который не хочет покупать свинину в мясном холодильнике сетевого магазина, не так много доступных рыночных свиней.

Не знакомы с аукционами скота? Вам будет полезна моя статья «Как работают скотные аукционы», она написана специально для продавцов.

Продажа напрямую покупателям

Продажа свинины напрямую покупателям — это лучший способ сохранить больше денег клиентов в своем бизнесе, одновременно поддерживая местного мясника и обеспечивая свинину высшего качества в вашем продовольственном магазине.

Как и все в жизни, чтобы получить больше денег от продажи своих свиней, вам нужно нести больше ответственности и делать больше.

Чтобы сохранить больше денег от ваших свиней, вам нужно будет больше работать , на этот раз с маркетингом, продажами и составлением графиков.

Ваши свиньи могут продаваться целиком, пополам или на четвертинку или в розничных разделах. У каждого будут свои преимущества и недостатки.

Наиболее заметным из них является размер вашей продажи (целиком, половинкой, четвертью или несколькими отбивными) и нужно ли вам хранить мясо в морозильной камере (розничные куски в фермерском магазине).

В штате Огайо у нас есть довольно строгие правила в отношении того, чтобы свинину перерабатывали на утвержденной бойне для продажи покупателям.

Насколько мне известно, остальные U.С. имеет такие же ограничения в отношении продажи мяса.

Если вы планируете продавать отрубы в розницу, вам также потребуется этикетка фермы и доставка свиней на утвержденную бойню.

Имейте в виду, что не все скотобойни могут маркировать ваше мясо, чтобы его можно было продавать за пределы штата.


Обратите внимание: мы редко продаем свиней в частном порядке, так что это только общий обзор. Если вам нужна дополнительная информация о частных продажах, загляните на мою страницу ресурсов под названием «Люди, которых вы должны знать».

Любой из этих людей найдет для вас полезную информацию. Это все люди, к которым я обращаюсь за идеями и с удовольствием читаю их мысли и смотрю их видео.


Рентабельность

. Особенности селекции породы

Спрос на свинину стабильно высок, поэтому многие хотят попробовать разводить этих парнокопытных, чтобы получать не только свежее мясо, но и заработок.

Выгодно ли держать свиней, с чего начать разведение, как за ними ухаживать и что для этого нужно? С этими и многими другими вопросами мы поможем вам разобраться.

С чего начать свиноводство? Конечно же, с поиска подходящего помещения, в котором создать условия. Особенно ответственно нужно подойти к этому делу, если в будущем вы планируете выращивать свиней на продажу.

Планировка помещения

Стены свинарника, где планируется выращивать свиней на мясо или продавать в живом весе, должны быть выполнены из невлагонепроницаемых и теплоизоляционных материалов, которые сохранят тепло зимой.

Лучшие строительные материалы

  • дерево;
  • кирпич
  • ;
  • поризованные газоблоки;
  • шлакоблоки
  • ;
  • бутовый камень.

Стену внутри можно оштукатурить и побелить или обшить. В свинарнике должны поддерживаться надлежащие микроклиматические условия для содержания свиней. Чердак необходимо утеплить, а полы можно залить бетоном или собрать из досок. В наружных стенах нужны лазы размером 70х70 см, через которые животные могут выходить на улицу для выгула.

Условия содержания под стражей

Самое сложное – это выращивание поросят, которым нужны более комфортные условия.Купленных поросят следует оставить на неделю на карантин для выявления больных особей на ранних стадиях развития.

Молодняк следует выращивать при температуре окружающего воздуха в пределах 18-22 градусов и влажности в пределах выше 70-80%.

Поросята должны содержаться в теплых помещениях без сырости и сквозняков, чтобы они могли окрепнуть.

Помещение для свиней должно содержаться в чистоте, а животным должен быть обеспечен выгул на улице. Как можно чаще меняйте воду, а после каждого кормления чистите кормушки.Ежемесячный свинарник требует дезинфекции.

Освещение свинарника

Правильная технология выращивания свиней предполагает обеспечение достаточного естественного освещения в помещении. Солнечный свет благоприятно влияет на развитие личности. В зимние месяцы, когда световой день укорачивается, требуется искусственное освещение.

Кормящая самка нуждается в освещении 18 часов в сутки при освещенности около 15 лк, а откормочные особи нуждаются в освещении 5-6 лк в течение 12 часов.

Вентиляция помещения

В свинарнике нужно оборудовать систему вентиляции, которая будет удалять переработанный воздух из помещения, а взамен гонять свежий с улицы.

Главное не забывать что сквозняки опасны для поросят и молодняка, поэтому вентиляция не должна быть слишком мощной. Оптимальные условия для выращивания свиней создаются приточно-вытяжной системой с регулируемой производительностью.

Какая порода лучше

Для необходимо не только изучить и соблюдать условия разведения свиней, но и купить подходящих животных.Всех домашних свиней делят на три категории в зависимости от мяса:

  1. Бекон . В их мясе больше всего прослоек жира, но прослойки жира нет.
  2. Жирное мясо . У них есть сало премиум-класса, но они тоже едят мясо.
  3. Мясо и жиры . Добывают в основном мясо.

В России востребовано около трех десятков пород разных категорий, и между собой они различаются сроками выращивания, мясными качествами и массой.При определении породы свиней в подворье ориентируйтесь не на особенности, а на спрос рынка в регионе:

  1. Крупная белая. Эта порода была привезена из Англии, но немалый вклад в нынешний вид животных внесли наши селекционеры. Правильное разведение белых свиней позволяет особям за 7 месяцев набрать 100 кг веса, а масса взрослых хряков достигает 350 кг, а самок до 250 кг. Порода относится к категории мясо-сальных.
  2. В категории бекон самой популярной породой в РФ является порода под названием ландрас.Примерно за полгода животные набирают сто килограммов, а максимальный вес составляет 300 кг у самцов и 220 у самок.
  3. Среди сально-мясных трудно выделить самую востребованную породу, так как их очень много. Среди них большой черный. Свиньи набирают центнер в 6-7 месяцев, достигая максимальной массы 310 кг у хряков и 215 кг у свиноматок.

Если вас интересует выращивание свиней на диетическое мясо, обратите внимание на породу пьетрен. Эта свинина содержит меньше жира, а сами животные не требуют особого ухода.

Чем кормить свиней

Чем кормить свиней для быстрого роста — этим вопросом задаются все новички. Если свиноводство для вас бизнес, на кормах лучше не экономить. Сбалансированное питание является основным фактором, влияющим на прибавку в весе особей, а от качества корма зависят вкусовые качества мяса.

Всего есть три категории корма, но мы рекомендуем использовать первую и вторую, или комбинировать их.

Откорм комбикормами третьей категории не рекомендуется, иначе мясо потеряет вкусовые качества.Добавлять его в рацион можно в редких случаях, а за 2-3 месяца до убоя вообще исключить. Между собой корма различаются по составу:

  1. I категория кормов — пшеница, ячмень, рожь, фасоль, горох, морковь и свекла.
  2. Категория II включает люцерну, клевер и другие травы.
  3. Корма категории III состоят из картофеля, кукурузы, пшеничных отрубей, свекловичной патоки, гречихи и т. д.

Большее количество зеленых кормов способствует приросту мяса, а корнеплоды, кукуруза и ячмень увеличивают слой жира.Таким образом, каждый для себя решает сам, чем лучше кормить свиней.


Как и когда кормить

С 1,5-2 месяцев поросенок готов к интенсивному откорму. В течение первых 6-8 месяцев каждый из них должен набрать по 100-120 кг. На каждую особь на это уйдет около 400 кг корма. Особенности разведения свиней требуют пятиразового питания поросят до 3-4 месяцев, после чего переходят на четырехразовое питание. Главное после кормления очистить кормушки от остатков корма.

Свиньи считаются всеядными, но качество используемого корма будет влиять на мясо, поэтому мы не рекомендуем кормить их объедками со стола.

В рацион необходимо включить овощи с фруктами, различные злаки и корнеплоды. Кроме того, нужно покупать корма, содержащие ценные микроэлементы.

Поросят до 4-5 месяцев скармливают вареными корнеплодами с добавлением молотой пшеницы и трав (фасолевой ботвы, крапивы).В корм подмешивают молочную сыворотку, а из добавок рекомендуют 10 г соли в сутки и ложку железного купороса (2,5 г растворить в 1 л воды).

С восьмого месяца животные питаются жиром, поэтому в рацион рекомендуется добавлять больше бобовых, жировых отходов и кабачков, а суточную дозу соли увеличивают до 40 г.

Масштабное разведение свиней на племя повысит доход, если выращивать корм самостоятельно, а на небольших свинофермах выгоднее покупать готовые корма.

Особенности содержания свиней зимой

Уход и разведение свиней зимой имеет определенные особенности, о которых следует знать. Чтобы животные не мерзли и не болели, помещения нужно утеплять и отапливать. Запивать их рекомендуется теплой водой, способ кормления тоже разный. Из-за отсутствия сезонной зелени в рацион следует добавлять больше пищевых отходов, комбикормов и отрубей, также не забывая о соли.

Часто начинающих владельцев ферм интересует, чем кормить свиней, чтобы они лучше росли?

Свиноводство

Теперь узнайте, какие свиньи продаются? Все зависит от серьезности вашего подхода.Если научиться правильно разводить животных, это превратится в достаточно прибыльный бизнес. Физиологическая зрелость самок наступает в 8-9 месяцев, а в 11-14 возможно появление первого потомства. Чтобы оно было хорошим, нужна свиноматка весом более 100 кг, имеющая не менее 12 сформированных сосков.

За один опорос самка приносит до 14 поросят (в зависимости от породы), и каждый из них — ваша прибыль. Прибыльный ли это бизнес, будет зависеть от спроса и средних цен на породу в конкретном регионе.

Чтобы подготовить свиноматку к супоросности, обогатите рацион молочными отходами, сочной зеленой травой и кормами для животных. Зимой используйте сено вместо зелени . Когда свинья становится беспокойной, отказывается от корма и характерно хрюкает – это свидетельствует о возникновении половой охоты.

Через 10-12 часов нужно организовать случку с хряком или провести искусственное осеменение, и повторить процедуру через тот же промежуток времени. Через 17 дней нужно понаблюдать за самкой.Если симптомы репродуктивной охоты повторяются, свиноматку не оплодотворяют, и процесс нужно повторить (лучше выбрать другого хряка). мы рассказали, но это не самое сложное в их размножении.

Как ухаживать за рожденными поросятами

Родившиеся поросята требуют особого внимания. Здесь нужен не обычный уход за свиньями, а более трепетный и внимательный. Дополнительного внимания требует и кормящая самка. После опороса нужно дать ей литр воды, а еще через шесть часов полностью удовлетворить ее потребность в жидкости.

В первый день самке следует давать жидкую смесь из пшеничных отрубей или овсяной муки, а через неделю ввести в рацион корнеплоды — они обеспечат приток молока. Корм свинке после опороса необходимо будет давать трижды в течение дня через равные промежутки времени.

Что касается поросят , то каждого из них после опороса нужно обтереть, промыть пластырь, уши и рот, обработать срез пуповины и прижечь йодом.

Разведение свиней — дело серьезное. Важную роль играет обязательное установление контакта между поросятами и матерью в течение первых 45 минут (нужно подносить каждого из них к соскам). Если этого не сделать, самка их не примет.

Расчет рентабельности свиноводства

Теперь узнаем, выгодно ли держать свиней на продажу и сколько стоит вырастить свинью? Для расчета рентабельности возьмем небольшую свиноферму на 50 голов.

Каждая свинья стоит около 40 долларов, то есть всего требуется 2000 долларов. На каждую особь ежегодно требуется 100 кг комбикорма и 180 кг зерна, то есть на питание вы будете тратить 170-200 долларов в месяц. Отчасти рентабельность разведения свиней зависит от качества корма, поэтому сильно не экономьте.

Примерно через полгода поросята наберут почти по 100 кг каждый.   Из 50 голов на разведение можно оставить 3-4, а остальные продать на мясо. С ними вы получите прибыль порядка 10-15 тысяч долларов.

На первый взгляд свиноводство как бизнес кажется очень прибыльным делом, но учтите затраты на зарплату рабочим, коммунальные платежи, закупку оборудования и кормов, и в итоге одна свинья будет иметь чистую прибыль в размере 750 -800 рублей в месяц.

Учитывая все это, решайте сами, выгодно это или нет.

Домашнее свиноводство не требует больших вложений, но приносит достаточно высокую прибыль.

1.  Составьте бизнес-план, в котором будут отражены все аспекты вашей будущей свинофермы, включая информацию о помещениях, поголовье, породе, ориентировочных затратах и ​​каналах сбыта мяса.

2.   Сделайте чертеж, и постройте свинарник необходимых размеров и конфигурации (размеры поголовья и другие данные для расчетов уже должны быть в бизнес-плане), закупите необходимое оборудование.

3.  Купить поросят выбранной породы.

Как выбрать породу свиней

Специалисты насчитывают около полутора сотен пород разных направлений продуктивности. Лучшими для разведения в климатических условиях средней полосы России являются:

  • крупная белая: Эта мясо-сальная порода является оптимальным выбором для начинающих свиноводов: отличается высокой плодовитостью (13 и более поросят на опорос). и неприхотливость в отношении к кормам.К недостаткам можно отнести то, что животные склонны к ожирению и плохо переносят сильные морозы. Средний вес взрослой свиньи около 185-215 килограмм;
  • Сибирский Север:   животные этой породы, в отличие от крупных белых свиней, хорошо переносят морозы, но при этом обладают высокой продуктивностью (в среднем 11 поросят за опорос). Средний вес животного 230-250 килограммов;
  • Вискерсы вьетнамские: Эта беконная порода неприхотлива в условиях содержания и питания, отличается стойким иммунитетом и крепким здоровьем. К недостаткам можно отнести высокую восприимчивость к сквознякам и холоду, а также относительно низкую продуктивность (8-10 поросят в опоросе). Средний вес взрослого животного составляет 90-135 килограммов.

Как построить свинарник

Свинарник представляет собой просторное утепленное помещение с отдельными загонами (станками). Площадь машины рассчитывается исходя из количества животных, их пола, возраста и цели содержания, как правило, около 12 квадратных метров.

Этого достаточно для содержания 1-2 племенных животных и до полутора десятков свиней на откорме.

Площадь станка для племенного хряка должна быть не менее 8 квадратных метров, для свиноматки с поросятами — десять «квадратов» и более.

Таким образом, для содержания 50 голов потребуется свинарник с дюжиной загонов. Общая площадь помещения с учетом прохода(ов) составит около 190-200 кв. Наилучшая конструкция для небольшой фермы – двухрядный свинарник с одним проходом (проход – в центре помещения, загоны – у стен).

Во избежание скопления навоза полы должны быть выполнены щелевыми с навозоотсеками, из которых необходимо сделать выходы в канализационную систему.

Свинарник должен иметь окна для естественного освещения, светильники для обеспечения искусственного освещения, должен быть оборудован качественной системой вентиляции. Суровые климатические условия также могут потребовать установки системы отопления, но если температура не опускается ниже -20 градусов по Цельсию, от нее можно отказаться.

Материалы для свинарника

Свинарник можно построить из любого материала: дерева, камня, глины, бетона и других, но чаще всего, благодаря эксплуатационным особенностям и сравнительно дешевизне, используют кирпич и шлакоблоки.


Эти универсальные материалы используются для возведения наружных стен здания, а внутренние перегородки обычно выполняются из толстых досок.

Существуют также сборные свинарники, которые собираются из сэндвич-панелей или отдельных многослойных модулей, но такие конструкции дороги. К тому же при необходимости видоизменить внутреннюю структуру помещения могут возникнуть трудности. Такие свинарники удобно использовать в промышленном свиноводстве, а если лучше остановиться на традиционных материалах.

Чем кормить свиней

Кормление свиней — основная статья расходов свинофермы, поэтому нужно внимательно отнестись к этому пункту и постараться максимально снизить расходы на кормление. Тем не менее снижение стоимости не должно сказаться на качестве: кормовая смесь должна быть правильно сбалансирована и составлена ​​с учетом особенностей конкретной породы и возраста животных.

Хорошая еда – залог качественного мяса и, соответственно, будущей прибыли. Самый дешевый комбикорм, состоящий в основном из картофеля, кукурузы, пшеничных отрубей и свекольной патоки, негативно влияет на качественные характеристики свинины. В то же время ячмень, пшеница, рожь, морковь, свекла, горох и фасоль – наоборот, улучшают качество мяса, делая его более нежным и вкусным.

Поскольку высококачественные корма дороги, их обычно смешивают с травяными кормами. , содержащие клевер и люцерну, а также добавить небольшое количество более дешевого корма.Но следует учитывать, что дешевые корма должны быть исключены из рациона животного не менее чем за два месяца до забоя – это минимизирует их негативное влияние на вкусовые характеристики.

Как разводить свиней

Для содержания поголовья необходимо иметь в поголовье около четверти племенных свиноматок, а отношение количества хряков к количеству свиноматок должно быть примерно 1 к 10, то есть на 50 голов должно приходиться не более 12 маточных свиноматок и двух хряков.

Это соотношение обеспечит небольшой ежегодный прирост поголовья.  Если рост не требуется, количество племенных свиноматок можно уменьшить.

Себестоимость и прибыль

Строительство свинарника на 50 голов обойдется в 15-20 тысяч долларов, (кормушки, поилки, термометры и т. д.) — еще 1-2 тысячи. Еще 5 тысяч долларов придется потратить на покупку корма и витаминных добавок.

Общий объем инвестиций, включая затраты на ветеринарные услуги и наем рабочих (1 человека достаточно для обслуживания 50 голов) — около 25 тысяч долларов.

Каждая свиноматка приносит от 10 до 20 поросят в год.  Поросята вырастают до 100-150 кг в год, максимальной массы достигают в возрасте 2-3 лет. Средний выход (мясо и жир) составляет около 80 процентов от общей массы животного. Предполагаемая прибыль: около 7-8 тысяч долларов в год. Вы можете увеличить доход, продавая побочную продукцию (шкуры, кровь, субпродукты и т.д.).

Разведение свиней на мясо — перспективное направление животноводства. Государство развивает программы импортозамещения и поддерживает начинающих предпринимателей.Между тем конкуренция на рынке свиноводства остается низкой. Создание свинокомплекса способствует росту занятости и увеличению поставок мясной продукции. Обо всех тонкостях этого бизнеса читайте в нашей статье.

Как спланировать открытие бизнеса

При составлении бизнес плана свинофермы определите концепцию будущего предприятия. Включить в план этапы организации производства:

  1. Приобретение земельного участка, соответствующего техническим требованиям.
  2. Строительство или ремонт помещений для содержания животных и хранения кормов.
  3. Лицензирование производства.
  4. Выбор породы свиней для разведения.
  5. Выбор технологии выращивания.
  6. Приобретение оборудования.
  7. Вербовка.
  8. Поиск каналов сбыта продукции.

Чтобы свиноферма окупалась, поголовье должно быть более 150 особей.

Определить количество и состав участков комплекса: участки откорма, выращивания и воспроизводства, убойный цех.Минимальное количество помещений – два, для свиноматок с молодняком и для взрослых. Возможные технологические группы свиней: хряки, свиноматки, свиньи, ремонтные особи, свиньи на откорме. Выберите степень механизации производства и рассчитайте количество оборудования для каждого сектора.

Станки для свиней с механическими поилками и кормушками

Плановые объемы реализации, виды готовой продукции и каналы сбыта — мясокомбинаты, бойни, фермы и др.

Выгоды и риски

Свиноводческий бизнес находится в границах государственной стратегии развития импортозамещения на ближайшие годы. Власти поддерживают развитие свиноводческих предприятий на региональном и федеральном уровнях, субсидируют начинающих предпринимателей. В связи с ростом цен на импортные товары у оптовых и розничных покупателей увеличивается спрос на отечественную свинину и субпродукты.

Свиноводство – прибыльный бизнес, но требующий значительных финансовых вложений на начальном этапе.При открытии свинокомплекса будьте готовы к пяти видам рисков:

  1. Технологические — связанные с изменением состава и количества поголовья, сроков откорма и технологических условий содержания.
  2. Эксплуатация — рост цен на корма, электроэнергию, ветеринарные услуги, износ оборудования.
  3. Реализация — изменение поголовья, уменьшение количества поросят, полученных от одной свиноматки.
  4. Цена — уменьшение рыночной стоимости 1 кг мяса, сала или субпродуктов.
  5. Производство — связанное с проведением связи, поставкой оборудования, подбором персонала.

Ключевым риском является восприимчивость свиней к инфекционным и кишечным заболеваниям.   Поголовье способно развиваться только в условиях, отвечающих ветеринарным требованиям и нормам, при правильном питании и регулярной уборке свинарника.

При обнаружении инфекции хотя бы у одной особи поголовье уничтожается

Порядок открытия фермы

Изучить правила технологического проектирования и санитарно-ветеринарные нормы для ферм.Следуя пунктам бизнес-плана, приступайте к организации свинофермы.

Необходимые документы

Зарегистрировать предприятие в форме ООО или ИП с кодом ОКВЭД 01. 23 «Свиноводство».

Таблица: списки документов

Выбрав участок с видом разрешенного использования «для личного подсобного хозяйства», оформить на него свидетельство о праве собственности или договор аренды. Для строительства комплекса с нуля получите разрешение и закажите разработку проектной документации.

Заведите личные кабинеты для связи, а после запуска фермы закажите ветеринарную экспертизу и выдайте лицензии на качество продукции.

Выбор площадки и строительство свинокомплекса

Строительство животноводческих комплексов находится под контролем представителя Госветеринарного надзора. Он контролирует выбор участка и процесс возведения сооружений, участвует в приемке фермы в эксплуатацию.

При выборе участка для свинофермы ориентируйтесь на степень развитости инфраструктуры: наличие пастбищ и дорог, возможность подведения коммуникаций.Оценить перспективы развития региона на ближайшие три-пять лет.

Разрешено строительство свинокомплекса вдали от жилых массивов

Основные требования к площадке для ведения хозяйства:

  1. Не подвержен почвенным инфекциям.
  2. Уклон — не менее 5% для отвода сточных вод.
  3. Грунтовые воды проходят на глубине 2–3 м, почва воздухопроницаема и пропускает воду.
  4. Рядом с участком есть источник питьевой воды.
  5. Санитарная зона между свинокомплексом и ближайшим населенным пунктом составляет 1,5–2 км. Расстояние до ближайшего ветеринарного учреждения не менее 200 м. Удаленность от других ферм от 150 до 500 м. Радиусы санитарных зон зависят от производственных мощностей предприятия. Так, для комплекса годовой производительностью 24 000 голов минимально допустимый радиус составляет 1,5 км, а 108 000 голов – 5,5 км.

Требования к зданиям и сооружениям на территории свинокомплекса:

  1. Санитарные зоны внутри комплекса определяются техническим заданием на проектирование, но не могут быть меньше противопожарных просек.
  2. Территория фермы разделена на три сектора — А, Б и С. В секторе А расположены постройки для содержания свиней и ветеринарные помещения (на расстоянии не менее 50 метров), в зоне Б — хозяйственные постройки, в квадрант C есть двор для хранения грубых кормов, подстилки и бункера. Между секторами установлены санитарные барьеры.
  3. В производственных помещениях устанавливаются системы фильтрации воздуха, бактерицидные лампы, очистительные устройства.
  4. Территория фермы огорожена забором высотой 1.8 м.

При строительстве или реконструкции зданий учитывать Общесоюзные нормы технологического проектирования свиноводства (ОНТП 2–85), ветеринарных предприятий (ОНТП 8–85), систем удаления и подготовки навоза к использованию (ОНТП 17 –86).

Требования к строительным материалам:

  1. Стойкий к воздействию окружающей среды.
  2. Не оказывает вредного воздействия на организм животных.
  3. Обладают высокими теплозащитными свойствами.
  4. Паропроницаемый, способный собирать конденсирующуюся влагу и отводить ее наружу.

Кубатура помещения рассчитывается исходя из возраста животных. На взрослую свинью должно приходиться не менее 10–25 куб. м пространства. Помещения также разделены на сектора — опорос, доращивание, откорм, хрящи. В одном секторе могут жить одновременно 5–6 хряков или 10 свиноматок без приплода.

Одной свинке достаточно 10-25 м.куб. м свободной площади

По завершении строительства ввести в эксплуатацию объекты фермы и получить разрешительную документацию на деятельность предприятия.Затем приступайте к выбору поголовья.

Какую породу выбрать для разведения

Минимальное количество свиней в поголовье 150, оптимальное 300 . Молодняк следует приобретать из расчета 10 свиноматок на 1 хряка. Выберите породу, подходящую для разведения. Условно породы свиней делятся на три группы по виду получаемой продукции:

  1. Мясо-сальное белое. Породы: пьетрен, муромская, мангальная, брейтовская, крупная белая.
  2. Мясо и шпик, белого цвета, с удлиненным туловищем, развитыми боками и поясницей.Породы: вьетнамская вязкая, дюрок, ландрас, донская мясная.
  3. Аналогичен первой группе по параметрам получаемой продукции, но менее урожайный. Свиньи преимущественно черные. Породы: миргородская, украинская рябая.

Перед покупкой поголовья посетите несколько ферм и изучите родословную свиней. Покупайте молодняк от разных производителей, чтобы избежать близкородственного скрещивания. Важные критерии отбора:

  • устойчивость к болезням;
  • несколько свиноматок;
  • популярность породы среди покупателей мяса в регионе;
  • высокая рентабельность выращивания;
  • приспособляемость свиней к конкретным климатическим условиям.
Фотогалерея: породы свиней

Миргородская свинья рыхлого строения тела, пригодна для бекона. По форме тела вьетнамская толстобрюхая свинья напоминает плотный кабачок. Цвет дюрков преимущественно коричневый. Свинья мангальной породы с густой шерстью. Уши муромской свиньи короче и плотнее, чем у ландраса. Молодняк породы крупный белый. глаза Порода Пьетрен

Технологии выращивания молодняка

Успех свиноводства зависит от правильного выбора маточного поголовья, организации системы кормления и выгула, а также от уровня чистоты и температурного режима внутри комплекса.

В мире признаны три технологии выращивания свиней: датская, канадская и двухэтапная.

Датский

По первому поголовью содержат в станках на бетонных щелевых полах, устойчивых к механическим воздействиям. Каждый сектор оборудован системой очистки и бетонными ваннами. Для свиноматок с приплодом и беременных устанавливаются отдельные машины. Для содержания новорожденных поросят подготовлено комфортное место, оборудованное обогревателями и инфракрасными лампами, а также автоматическими кормушками и поилками с теплой водой.

Ветеринар комплекса ежедневно осматривает поголовье на наличие болезней и проводит профилактические мероприятия.

Преимущества датской технологии:

  • подходит для свиней независимо от возраста;
  • процесс содержания животных автоматизирован, требует минимум ручного труда;
  • условия содержания скота соответствуют санитарным нормам;
  • снижает риск конфликтов между людьми.

Датские свиноводческие машины

Канадская

Канадская технология отличается от датской тем, что вместо строительства свинарников фермеры устанавливают ангар тентового типа, а внутрь толстым слоем насыпают подстилку из опилок, соломы и стружки. Комплекс оборудован теплыми поилками и бункерными кормушками, обеспечивающими постоянный доступ к корму. Свиней содержат группами, разделенными по породам.

Удобство канадской техники заключается в возможности одновременного содержания большого стада (до 250 свиней) на территории 363 кв. м. Свиньи передвигаются по ангару, развивая мускулатуру и укрепляя иммунитет. Прибавка мяса до 500 граммов в сутки.

Производство по канадской технологии носит циклический характер — после окончания откорма поголовье сдается на мясокомбинат, проводится уборка и дезинфекция ангара, после чего набирается новая группа молодняка.

Внутри канадского ангара свиньи свободно передвигаются

Три фазы

На крупных фермах свиньи выращиваются на мясо в трехфазной системе. В подсосный период поросят содержат со свиноматками, затем переводят в сектор доращивания, а затем на откорм.  При таком подходе животные испытывают стресс, поэтому продуктивность производства снижается. Предприятия переходят на двухэтапную систему, когда молодняк остается в маточнике до перехода на откорм, не меняя привычной ситуации.

Закупка техники

Выбрав технологов выращивания, закупка техники. Установите автоматические почасовые кормушки и бункерные поилки с подогревом.

Прочие компоненты технического оборудования комплекса:

  • обогреватели, инфракрасные лампы;
  • станки и станки;
  • бирки для свиней;
  • транспорт для перевозки свиней и мяса;
  • вентиляционное оборудование для обеспечения микроклимата помещений;
  • станки, кормушки и весы для поросят;
  • подающие конвейеры и бункеры.

Стенка кормушки закрывает корм так, чтобы свиньи его не видели и съедали дозировано минеральные добавки. Прибавка в весе зависит от качества питания. Корма делятся на три группы по влиянию на вкусовые свойства мяса:

  1. Обеспечивающие высокое качество мяса: рожь, просо, горох, сахарная свекла, крапива, люцерна, молоко и мясные отходы. Корма увеличивают плотность жира, ускоряют рост молодняка.
  2. Для мяса среднего качества — гречка, пшеничные и ржаные отруби, кукуруза. Их смешивают с полноценными кормами для удешевления производства.
  3. Снижение качества до минимального уровня — жмых, соя, овес. Их используют вместе с люцерной и сахарной свеклой для откорма скота беконом.

Естественное кормление выгодно при поголовье скота до 200 голов. Для меньшего количества свиней покупайте корма у поставщиков.При покупке корма уточняйте у производителя наличие лицензии и сертификатов на продукцию, отслеживайте срок годности.

Реализация готовой продукции

Организация реализации не составит труда при наличии сертификатов качества мяса и результатов ветеринарной экспертизы. Государство поддерживает местных производителей и рекомендует мясокомбинатам закупать продукцию у них, избегая импорта.

Чтобы гарантировать продажи, заключайте контракты с мясокомбинатами, скотобойнями или фабриками. Вы можете организовать доставку небольших партий продукции прямо в магазины или открыть собственный торговый павильон на рынке.

Подбор персонала

Численность работников зависит от степени механизации производства. Использование автоматических систем кормления, вентиляции и удаления навоза, оптимальный штатный состав:

  • ветеринарный врач — 1;
  • зоотехник — 1;
  • бухгалтер — 1;
  • операторы участков откорма, выращивания, опороса — 3-4;
  • разнорабочие — 2;
  • водитель — 1.

Планирование рыночных торгов, предусмотреть должность продавца в штатном расписании.

Деловая реклама

Традиционных методов продвижения недостаточно для рекламы свиноводства. Рекламируйте свою компанию на животноводческих и сельскохозяйственных форумах, участвуйте в выставках. Общайтесь с коллегами, налаживайте партнерские отношения для обмена опытом и поросятами.

Устраивайте периодические акции и дегустации вашей продукции в магазинах

Продвигайте готовую продукцию, размещая рекламные баннеры на улицах города. Получите привлекательный сайт с описанием комплекса, каталогом товаров и прайс-листом. Периодически раздавайте рекламные листовки и устраивайте акции в магазинах.

Финансовый план предприятия

Открытие производства свинины с нуля требует значительных финансовых затрат. В приведенных ниже таблицах показаны единовременные и регулярные расходы, а также прогнозируемый уровень доходов предприятия.

Таблица: разовые расходы

Таблица: ежемесячные расходы

Таблица: Планируемые доходы и прибыльность бизнеса

Сначала вложите вырученные средства в развитие фермы, чтобы построить успешный бизнес.

Видео: почему свиноводство выгодно предпринимателю

Выгоды свиноводства очевидны — государственная поддержка, достаточный процент рентабельности производства, быстрая окупаемость бизнеса, большая оборачиваемость капитала. Предвидя вероятные риски, связанные с технологией выращивания молодняка и условиями содержания, можно заработать на свиноводстве. Этот факт подтверждают отзывы с российских бизнес-форумов.

В обществе сложилось мнение, что разведение свиней как бизнес высокорентабельно и несложно.Так ли это на самом деле, и почему тогда все свиноводы не становятся миллионерами без особых усилий? Если вы хотите начать бизнес в сфере животноводства, разведение свиней может стать отличным вариантом, но вы должны быть готовы к реалиям действительности и понимать, что свиноводство также требует вложений и труда, как и любая другая сельскохозяйственная отрасль.

Образец бизнес-плана по разведению свиней

Не ждите, что свиньи будут чувствовать себя прекрасно в любых условиях и быстро набирать вес только на кухонных отбросах.Чтобы хорошо зарабатывать на продаже качественной свинины и молодняка, вам потребуется построить добротный хлев для свиней, оборудовать его в соответствии со всеми требованиями, кормить животных разнообразным питательным кормом, следить за их здоровьем, проводить регулярные уборка свинарника и обратить внимание на разведение.

Свиноводство может стать хорошим стартом для бизнеса с нуля, так как для начала достаточно купить пару десятков свиней и постепенно расширять свое хозяйство, если дела пойдут хорошо. Молодняк можно продавать уже с четвертого месяца жизни, зарабатывая на продаже мяса, сала и шкур.Помимо фермы, вы можете организовать собственную коптильню, чтобы получать доход от собственного копчения свинины.

Видео о бизнес-идее разведения свиней

Понять, выгодно ли разводить свиней, можно будет только после составления подробного бизнес-плана с учетом всех особенностей данной животноводческой отрасли. Многое будет зависеть от того, какой из них вы предпочитаете. Так что при содержании в холоде стоимость строительства свинофермы уменьшится в несколько раз, другой вопрос, сможете ли вы вырастить здоровое поголовье свиней в таких условиях.Вариантов, как сократить первоначальные затраты при организации свинофермы, множество, и некоторые из них мы рассмотрим ниже.

Финансовая часть бизнес-плана свиноводства рассчитывается следующим образом: на строительство помещения и приобретение необходимого оборудования потребуется 1 млн. руб., на заработную плату персонала до 1,2 млн. руб. в год, и 300 тысяч на покупку корма. руб. в год. Итого для старта потребуется около 3 500 000 рублей.Выручка от продажи молодняка составит 600 тысяч рублей. в год, а от продажи мяса — 1,1 млн руб. в год, что в совокупности составит 1 700 000 руб. в год. По этим расчетам окупаемость свинофермы составит около двух-трех лет.

Свиноводство

При составлении бизнес-плана не забудьте включить расходы на ветеринарные услуги и обязательные вакцинации поросят во избежание распространения инфекционных заболеваний, способных уничтожить все поголовье.

Конечно, это очень условный расчет, и цифры будут сильно различаться, учитывая разные факторы. Например, можно построить помещение для свиней самостоятельно из подручных материалов или приобрести старую свиноферму и отремонтировать ее. Сделав, вы заметно уменьшите первоначальные затраты на оборудование свинарника, а использование современного оборудования практически полностью исключит ручной труд, сократив расходы на персонал. Хотя большинство отечественных бизнесменов все же предпочитают работать по старинке, чем тратить деньги на автоматизацию свинофермы.

Кормление свиней

Что касается корма, то летом вы можете самостоятельно заготавливать траву для свиней и использовать корнеплоды со своего огорода в качестве сочного корма круглый год. Но без комбикормов, витаминных комплексов и специальных кормовых добавок для промышленного разведения свиней не обойтись, ведь от рациона свиней зависит качество мяса.

Секреты успеха или как сделать свиноводство более прибыльным

Рентабельность свиноводческого бизнеса как бизнеса эксперты оценивают в 30%, но это далеко не предел, и при желании можно добиться более высоких показателей.

Видео по свиноводству

Чтобы сделать свиноводство действительно высокодоходным бизнесом Используйте следующие рекомендации:

  • выбирайте породу свиней, наиболее подходящую для ваших целей и уделяйте особое внимание подбору поросят — лучше приобретать самок и самцов у разных поставщиков, чтобы избежать генетических мутаций, а при покупке свиноматок учитывать их продуктивность, молочную продуктивность, количество сосков и сохранность выводка;
  • не допускать в свинарнике сквозняков и сырости, периодически дезинфицировать помещения, уничтожать насекомых и грызунов;
  • заботиться о создании подходящих условий для беременных свиноматок;
  • нанять опытных, профессиональных работников — для крупного свиноводческого комплекса потребуется ветеринар, зоотехник, несколько свиноводов и разнорабочих;
  • обеспечить свиней качественными, питательными, витаминными кормами, учитывая, что кормление хряков, супоросных свиноматок и молодняка имеет свои особенности;
  • не забывайте о вакцинации и регулярном осмотре животных у ветеринара, чтобы не пропустить первые проявления болезни.

Обеспечить свиней качественными, питательными, витаминными кормами

Учитывая все вышеперечисленные рекомендации, разведение свиней как бизнес может быть очень прибыльным, ведь качественная свинина всегда востребована. Главное правильно составить бизнес-план, оценить все возможные риски и продумать пути их снижения, а также составить план доходов и рассчитать безубыточный уровень продаж.

Коммерческое свиноводство считается одним из самых прибыльных видов сельскохозяйственной деятельности.В основном это связано с тем, что свиньи по сравнению с другими мясными животными быстрее набирают вес. А если правильно организовать рацион, то в возрасте 6 месяцев они будут весить по 100 кг каждый, что является преимуществом их выполнения. При этом свиньи неприхотливы, устойчивы к опасным заболеваниям и очень быстро размножаются.

Но чтобы затея увенчалась успехом, нужен хороший бизнес-план по разведению свиней.

Ознакомимся с основными моментами, делающими свиноводческий бизнес чрезвычайно перспективным.

Таблица. Почему нужно разводить свиней в коммерческих целях

Причина краткое описание


В среднем самка ведет около 13-15 поросят за раз, а в некоторых случаях и больше. В этом отношении свиньи значительно превосходили других домашних животных — коров, например, или овец.

Второй аргумент в пользу свиноводства.Дело в том, что процент отходов у свиней составляет всего 15%, а у коров – целых 40%.

Свиноматки вынашивают приплод чуть больше 3-х месяцев, плюс еще пару месяцев понадобится на откорм. Затем поросят можно смело отлучать от матери. Получается, что в течение года одна особь женского пола может привести от 20 до 30 поросят. Причем этот показатель можно увеличить, если принимать их через месяц (при нормальных условиях созревания, разумеется).

Вес новорожденных поросят составляет 1,5 кг, но через неделю увеличивается до 2,5 кг. А если правильно составить рацион, то, как отмечалось ранее, через полгода одна свинья будет весить около 100 кг. После несложных расчетов можно увидеть, что одна свиноматка может дать 3000 кг в год, что почти в четыре раза больше, чем у разных пород крупного рогатого скота. При этом не забывайте, что свиньи едят больше (около 30%).

Теперь узнаем, о чем следует позаботиться еще на начальных этапах работы.

Разработка бизнес-плана

При составлении бизнес-плана следуйте приведенным ниже образцам инструкций.

Шаг 1.  В первом документе укажите все свои сбережения, а также возможные источники прибыли. Укажите только реальные финансы — оптимистичным надеждам здесь не место.

Шаг 2   В другом документе перечислите все законодательные требования и акты, касающиеся данной сферы предпринимательства. По этому поводу нам придется поговорить с местными чиновниками, но проблем быть не должно, потому что сегодня правительство ориентировано на активное развитие фермерских хозяйств и сельского хозяйства в целом.

Шаг 3  Отдельно укажите все этапы оформления документов, желательно с адресами организаций и списками необходимых бумаг. Вариантов здесь множество – например, если вы планируете арендовать участок земли или свиноферму, которая по тем или иным причинам пустует, то обратитесь в районную администрацию.

Шаг 4  Если бизнес начинается с банковского кредита, то разработайте отдельный проект и отнесите его в кредитный отдел. Этот документ рекомендуется готовить с помощью опытного экономиста – так расчеты в нем будут соответствовать всем требованиям кредитора.

Шаг 5 . В другой документ внесите информацию обо всем, что осталось купить (оборудование, молодняк и т. д., о чем мы поговорим чуть позже). Здесь нужно заранее поинтересоваться не только ценами в вашем регионе, но и надежными поставщиками.

Собрав все эти бумаги, вы получите представление о том, чего ожидать в будущем. Если желание заняться этим делом осталось, то приступайте к практическим действиям.

Документы

Начнем с того, что в черте города свиней разводить нельзя, поэтому земля, которую вы арендуете или покупаете, должна относиться к категории личных подсобных хозяйств (кстати, аренда 20 соток земли будет стоить около 25 000 рублей). Если на участке будет построена новая свиноферма, вы получите разрешение от соответствующих органов на проведение строительных работ, а также закажете проект.

При вводе объекта в эксплуатацию необходимо будет составить лицевые счета на все виды связи, причем проверка будет осуществляться перед первым пуском оборудования.Наконец, сами животные должны периодически осматриваться у ветеринара, поэтому есть смысл нанять специалиста и избавить себя от лишних проблем.

Если говорить о налогообложении, то вы, как владелец свинофермы, обязаны встать на учет в налоговой службе в качестве индивидуального предпринимателя. Впоследствии необходимо своевременно представлять отчеты (как ежеквартальные, так и годовые) о деятельности субъекта. Как правило, они не нанимают отдельного бухгалтера, а периодически прибегают к помощи специалиста.

Внимание! ИП подает всю документацию в упрощенном виде, и налог с нее будет взиматься сниженным (всего 6%).

Основные требования к помещению для выращивания свиней

Одним из главных достоинств этих животных является их неприхотливость к условиям выращивания. Однако это не значит, что можно использовать абсолютно любое помещение, ведь свинарник должен соответствовать определенным требованиям.


Внимание! Если вы строите свинарник с нуля, то позаботьтесь о том, чтобы в полу были щели, в которые будут стекать нечистоты.Это связано с определенными затратами, однако в результате покрытие будет утеплено, а накопление отходов исключено.

Как рассчитать площадь?

Здесь сначала нужно определить, сколько свиней будет выращиваться. Так, для небольшой свинофермы, рассчитанной на 50 голов, потребуется около 300 м².

В расчетах помогут следующие данные:

  • на одну голову откорма требуется 3-4 м²;
  • одной свиноматке потребуется клетка площадью 5 м².

Также следует позаботиться о месте содержания молодняка, причем в помещении должны быть не только места для выгула, но и проходы, а также помещения хозяйственного назначения.

Средства связи и оборудование

Помимо помещения (его можно арендовать или построить с нуля, но первый вариант обойдется намного дешевле), нужно позаботиться обо всем необходимом оборудовании. Выращивание свиней на продажу – это далеко не то же самое, что домашнее разведение, ведь здесь очень важны качество и вкусовые качества продукции.Именно поэтому необходимо использовать специализированное оборудование, которое не только улучшит условия содержания свиней, но и сократит трудозатраты.

Для оснащения свинофермы вам потребуется:

  • пищевое оборудование;

  • водопровод;

  • система вентиляции;

  • отопление;

  • освещение.

Стоимость всего этого составит примерно 500 000 руб.Кроме того, каждый месяц вы будете платить около 20 000 за свет и воду.

Расходы на персонал

Посох — еще один важный момент, о котором вы должны позаботиться заранее. Подумайте, каких специалистов следует найти.

Таблица. Персонал свинофермы

Специальность Краткое описание, средняя заработная плата

При разведении свиней нужно заботиться, в первую очередь, об их здоровье.Если животные здоровы, то мясо будет стоить дороже, при этом многие болезни могут привести к большим потерям (продукты станут несъедобными, начнется эпидемия и т.д.). В связи с этим при разработке бизнес-плана не стоит забывать о таком важном специалисте, как ветеринар. Средняя зарплата ветеринара на 2016 год составляет около 25 000.

Необходимо поддерживать работоспособность сельскохозяйственной техники. На момент написания статьи средняя зарплата за скот в стране составляет 17 000 в месяц.

На 120 голов хватит 4 свиноферм. Последние получают в среднем 30 000 рублей в месяц. Но здесь можно сэкономить – нанять одного опытного специалиста, заплатить ему такую ​​зарплату, а в помощь ему нанять 3-х помощников, не имеющих опыта работы (по 15 000 у каждого).

Они играют важную роль в сельском хозяйстве и выполняют сразу несколько функций (уборка, наполнение загонов, загрузка корма и т. д.).). В нашем случае будет вполне достаточно двух таких разнорабочих, зарплата которых в среднем составляет от 10 000 до 27 000 (все зависит от региона, загруженности, условий работы).

Для свинофермы средних размеров (площадью около 800 м²) необходимо 128 голов, исходя из того, что на каждое животное отводится 6,25 м² свободного места. Стоимость поросенка в возрасте 2 месяцев составляет где-то 2500 рублей, следовательно, всего на покупку уйдет 320 000.

Внимание! Приобретать их лучше у нескольких продавцов — это предотвратит смешение генов. Если покупать всех поросят у одного и того же продавца, то вы рискуете получить больное и слабое потомство.

Если говорить о питании, то для получения мясного и сильного поголовья на одну свинью требуется около 100 кг комбикорма, а также 180 кг зерна в год. В нашем случае (т.е. на 128 голов) ежемесячно необходимо 1,07 т комбикорма и 1,92 т зерна, что обойдется в 11 000 и 14 500 руб.

Особенности селекции породы

Сегодня существует множество пород, представляющих коммерческий интерес. Все они отличаются друг от друга как по индивидуальным характеристикам, так и по продуктивности.

В частности, свиньи могут быть:


На постсоветском пространстве более популярны мясные/беконные виды, в частности:

  • бекон эстонский;
  • дюрок;
  • местный сорт;
  • Хэмпшир.

Также достаточно распространены универсальные породы — украинская степная (может быть белая и рябая), крупная белая, муромская. Стоит отметить, что в России почти 80% всего поголовья свиней составляют крупные белые свиньи.

Сами поросята, как отмечалось ранее, необходимо покупать в возрасте 2 месяцев. Именно в этом возрасте они уже должны весить минимум 15 кг, на что необходимо обратить внимание перед покупкой. Вес не должен быть меньше, кроме того, сами животные должны быть подвижными, с ровным дыханием, кольцевидным хозяином и здоровым блеском. Также обратите внимание на оболочки глаз, внутреннюю поверхность ротовой полости и пятачок – все это должно иметь ровный розовый цвет.Если свинки не соответствуют этим требованиям, то от покупки лучше отказаться.

Производим расчеты, определяем прибыль

При правильном кормлении через полгода после покупки одна свинья будет весить около 100 кг. Часть поголовья необходимо оставить для разведения (из 128 голов — только 4), следовательно, вы продадите 124 головы (около 12,5 тонн мяса). Средняя стоимость 1 кг мяса сейчас составляет от 250 рублей, а значит, общий доход составит не менее 3,1 млн.

Теперь подведем итоги рассчитанных ранее вложений; получается следующее:

  • 120 000 в аренду;
  • 25 500 на покупку корма из расчета на первый месяц;
  • 500 000 на покупку оборудования;
  • 320 00 на приобретение поросят.

Всего — 965 500 руб.

Еще нужно учитывать ежемесячные расходы на ферму:

  • 120 000 в аренду;
  • 25 500 на покупку кормов;
  • 20 000 на оплату коммунальных услуг;
  • со 130 000 на зарплату всем работникам.

Получается еще 295 500 руб. Чтобы получить желаемую прибыль за полгода, вам придется потратить за это время около 1 773 млн рублей. А если вычесть эту цифру из предполагаемого дохода, то сумма чистой прибыли будет равна 1.327 млн ​​руб.

В завершение отметим, что для получения действительно качественного мяса особое внимание следует уделить уходу за свиньями. В таких случаях не стоит экономить и искать самые дешевые средства и методы, ведь чем больше денег вы вложите в выращивание свиней, тем большую прибыль получите.

Видео — Опыт свиновода

Десять простых правил прибыльности

Компания South Central Management Associates (SCMS) определила 10 точек контроля затрат, которым владельцы свиней должны следовать в контракте SCMS, программе отъема на рынок, чтобы успешно максимизировать свою прибыль.

Свиноводство сейчас переживает очень прибыльные времена с высокими ценами на свинину и низкими ценами на зерно. Редко когда оба этих фактора приводят к временам такого процветания.

Однако Стив Харгис, операционный директор SCMS, говорит, что производители не должны забывать о хаосе, который произошел в 1998-2000 годах, когда цены упали до рекордно низкого уровня. Все, что потребуется, — это внезапное изменение спроса или экспорта свинины, и цены могут снова начать падать, предупреждает он.

SCMS контролирует контрактное производство около 800 000 свиней в год на 160 объектах в Айове и Миннесоте (один объект в Иллинойсе) в рамках своей программы вывода на рынок.

Большинство владельцев свиней заключают контракты с независимыми производителями. Фермеры получают от 36 до 42 долларов США за место для содержания и кормления поросят-отъемышей или откормочных свиней в сараях на 4000 голов.

В хорошие и плохие времена Харгис и менеджер по логистике Пит Мерна проповедуют, что прибыльность для владельцев свиней зависит от соблюдения 10 контрольных точек затрат.

ПРАВИЛО 1

Определите источник свиней для долгосрочной покупки. «Мы с Питом считаем, что идеальной ситуацией был бы долгосрочный (пятилетний) контракт с фиксированной ценой; например, 33 доллара на голову для поросят, отлученных от груди в раннем возрасте», — говорит Харгис.«Цель состоит в том, чтобы устранить все колебания рынка».

Владельцы покупают свиней через SCMS из различных источников; около 70% свиней поступают из Канады, потому что они могут обеспечить стабильный объем.

Сейчас самой большой проблемой является поиск больших объемов здоровых свиней для откорма. По словам Мерна, политика компании требует обязательной проверки состояния здоровья каждой группы свиней. Около 20% групп отклоняются. Основные опасения вызывают репродуктивно-респираторный синдром свиней (PRRS), Haemophilus parasuis и Actinobacillus pleuropneumonia.

«У нас гораздо больше людей, которые ищут свиней, чем есть в наличии, — говорит Мерна.

ПРАВИЛО 2

Определите, какому упаковщику вы будете продавать своих свиней. Не ограничивайтесь подписанием соглашения. Выберите упаковщика, которому нужны рыночные свиньи, которых вы можете предоставить.

Вы можете добиться значительного контроля над своими затратами, если выберете упаковщика, который хочет иметь вес свиней и тип генетики, которую вы собираетесь производить, подчеркивает Харгис. Обязательно получите ответы на подробные вопросы о выполнении рыночного контракта.Не оставляйте решение упаковщику во время отгрузки.

ПРАВИЛО 3

Спроектируйте уровень возврата, прибыли или убытка, который вы намереваетесь получить от группы свиней. Поставьте перед собой цель прогнозируемого дохода от каждой свиньи, проданной из откормочного коровника.

«Если у вас есть бизнес-план, согласно которому вы хотите зарабатывать по 5 долларов с каждой проданной свиньи, вы должны поставить перед собой эту цель и придерживаться ее», — говорит Харгис. «Вы не можете быть спекулянтом и пережидать рынок в надежде на более высокую прибыль.

Таблица 1. Пример прогнозов SCMS по выводу на рынок*
Входные данные  
Стоимость кормушки, голова 78,00 $
Стоимость полного корма/т 95,54 $
Измельчение/смесь/доставка/тонна 12,00 $
Стоимость поставки/т 107 долларов.54
Цена мяса, ц. 77,00 $
Мясная основа $+или-/ц. (Excel) (4,50 доллара США)
Мясо высшего сорта, ц. $0,00
Ожидаемая надбавка за сокращение, ц. 3,50 $
Ветеринар, мед., кормовая мед., руководитель 2,50 $
Свиноводство товарное, головное 3 доллара.00
Начальный вес скребка, фунт 40
Вес товарной свинины, фунты 270
Масса парной туши, фунты 202,50
Ожидаемый среднесуточный прирост 1,70
Ожидаемая подача/прирост, фунт 2,85
Подача/напор, фунт 656
Количество дней от заполнения до заполнения, дней 135
Данные о пропускной способности  
Оборот амбара/год, оборотов 2.70
Ожидаемая смерть % 5,00%
Ожидаемый процент выбраковки 1,00%
Процентная ставка % 6,00%
Номер головки 4 085
Всего тонн корма 1 339
Итого расходы  
Стоимость смерти и выбраковки на голову 6 долларов. 21
Расходы по процентам/голова 1,79 $
Стоимость корма на голову 35,25 $
Ветеринар, мед/голова 2,50 $
Торговые перевозки свиней 3,00 $
Ярд/голова (работа) 12,60 $
Плата за управление 0,50 $
Отбивная из свинины $0.69
Итого стоимость/голова 62,55 $
Выручка/рыночная свинья 153,90 $
Минус стоимость на человека 62,55 $
Покупная цена 78,00 $
Возврат на голову 13 долларов.35
*Числа красного цвета обозначают «живые» данные.

Для большинства владельцев долгосрочная прибыль в размере 5-7 долларов за единицу является солидной прибылью. «Если вы не можете заработать на 5-7 долларов за свинья, вам нужно либо найти стратегию выхода, либо выращивать больше свиней», — говорит Харгис.

Девяносто процентов производителей, участвующих в программе SCMS по отъему к рынку, продают своих свиней, когда цены достигают установленной целевой цены.

Мерна заявляет: «Я все время долблю этих парней.Давайте возьмем эту прибыль в размере 10-12 долларов на человека, чтобы нам не нужно было зарабатывать 20 долларов на человека в следующей группе, чтобы компенсировать неспособность сделать хоумран».

См. Таблицу 1 для прогнозов затрат и доходов на откорм свиней и Таблицу 2 для некоторых маркетинговых прогнозов. Подробная информация представлена ​​на боковой панели ниже.

ПРАВИЛО 4

Соберите свою финансовую команду, чтобы помочь определить показатели прибылей и убытков. Включите банкира, бухгалтера-налоговика, консультанта по управлению производством (например, SCMS), брокеров по свиноводству и зерну для обеспечения маркетинговой экспертизы, а также бизнес-консультанта, который может связать воедино всю производственную и финансовую информацию, заявляет Харгис.

Финансовая команда добавит к вашим производственным затратам примерно 1 доллар на человека. Тем не менее, опыт управления может помочь убедиться, что ваши прогнозы расходов и доходов соответствуют действительности, отмечает он.

Финансовая команда может помочь развеять многие производственные заблуждения, с которыми сталкиваются производители свинины. Фунты свинины, произведенные на квадратный фут площади здания, часто считаются высшим барометром эффективности свиноводства. Это узаконивает переполненность.

Но Харгис говорит, что с точки зрения контроля затрат чистый доход на одну свинью имеет решающее значение, и это достигается за счет предоставления большинству откормщиков 7.5 кв. футов на свинью, а не 7 кв. футов на свинью.

Стабильный поток или производительность одной свиньи может составлять разницу в доллар или два прибыли или убытка на свинью, говорит он.

Процент оптимальных свиней, проданных на упаковочном заводе, приносит большую прибыль владельцам отделочных цехов. Группа SCMS в среднем имеет около 94% оптимальных свиней, проданных от откорма до откорма.

ПРАВИЛО 5

Выберите, кто будет ухаживать за свиньями. На самом деле это один из самых важных факторов в системе производства на контрактной основе, подчеркивает Харгис.Он советует при выборе производителя следить за рекомендациями, брать интервью у потенциальных производителей и просматривать прошлые производственные записи и финансовые закрытия прошлых контрактов.

«Если у фермера есть красивое изолированное здание, но оно пустует, очень важно выяснить, почему», — отмечает он.

ПРАВИЛО 6

Никогда не покупайте свиней для откорма, не зафиксировав все входные затраты и не ориентируясь на рыночную цену.

«Если вы сажаете свиней на корм и не смотрите на то, сколько будет стоить кукуруза, мука и аренда, и сколько вы собираетесь зарабатывать, вы, по сути, говорите: «Меня не волнует, будет ли Я зарабатываю деньги или нет на этих свиньях», — подчеркивает Харгис.

ПРАВИЛО 7

Убедитесь, что кто-то из команды менеджеров (не производитель) видит этих свиней раз в неделю. Когда норма прибыли составляла в среднем 20 долларов на голову, владельцы обычно не проверяли производительность фермеров до тех пор, пока не был завершен оборот. Сегодняшняя более тонкая маржа требует более тщательного изучения.

ПРАВИЛО 8

Определите, когда будут продаваться свиньи. Владельцы должны установить временные рамки со своим упаковщиком для фактической доставки свиней. Грузовики должны быть выстроены в ряд, чтобы свиней можно было продать вовремя и в нужном весовом диапазоне.

Если на маркетинг есть месячное окно, не ждите последней недели, чтобы определить дату доставки, иначе вы можете опоздать и договор с упаковщиком может быть расторгнут.

Автоматическая система сортировки или весы помогут избежать дорогостоящих ошибок взвешивания.

Мерна говорит, что не так давно два производителя продали по половине партии свиней в один и тот же день, и обе группы предлагали наличными по 62 доллара за центнер. На заводе одна группа принесла на три цента ниже базовой цены, или 61 доллар.97 центов за центнер, в то время как другая группа принесла 65,01 доллара за центнер. Вся разница между двумя группами заключалась в потере сортировки. Одна группа весила 268 фунтов, в то время как другая группа весила 271 фунт, что чуть превышало предельный вес упаковщика в 270 фунтов. У производителя с потерями при сортировке не было весов для взвешивания свиней.

ПРАВИЛО 9

Обеспечьте, чтобы каждая проданная группа имела производственное и финансовое закрытие. Окончательные результаты маркетинга должны быть записаны на бумаге, чтобы знать, достигли ли вы своих производственных показателей и ценовых прогнозов, отмечает Харгис.

ПРАВИЛО 10

Спланируйте стратегию выхода, если ваш бизнес-план не приносит финансового вознаграждения. «Я называю это стратегией выхода, но она может и не быть стратегией выхода из свиного бизнеса», — говорит Харгис.

«Например, один производитель, который имел амбары и кормил свиней для себя, попал в беду из-за того, что у него был высокий уровень заемных средств, и он терпел неудачу в производительности. Компания SCMS разработала для него стратегию выхода, и он стал одним из наших лучших поставщиков по контрактам и курирует другие участки по контрактам для нашей управляющей сервисной компании», — говорит он.

Харгис отмечает: «Цель нашей компании — не допустить ухода производителей из отрасли. Мы хотим попытаться избавить их от плохих бизнес-планов, но оставить хороших людей в свиноводческом бизнесе».

SCMS базируется в Уэллсе, штат Миннесота, и является филиалом South Central Veterinary Associates.

Таблица 2. Пример маркетинговых прогнозов SCMS*
Производитель А
  Вес В 65 фунтов.        
  № Головка 4 085        
Дата В   24. 11.04 № Головка Опись коровника Предполагаемый вес продажи, фунты Средний вес, фунты
Первый разрез   04.03.05 416 3 669 280 277,5
2-й разрез   09.03.05 617 3 052 280  
3-й разрез   16.03.05 830 2 222 280  
4-й разрез   23.03.05 1 164 1 058 270  
5-й разрез   28.03.05 709 349 265  
Отбор, голова   23.03.05 106 243 200  
Мертвые, голова     242 0 80  
      Среднее по группе    
    Дней до выхода на рынок   124  
    Недели до выхода на рынок   17. 71  
    Прибавка в весе   212,5 фунтов  
    Среднесуточный прирост   1,71 фунта  
    Выход   77%  
    Масса горячих туш   213.68 фунтов  
    Смертность   5,93%  
* Работоспособность не гарантируется. Все цифры являются прогнозами, основанными на отраслевых стандартах. Производители должны оценивать всех свиней по визуальному весу и возрасту.

Рабочий лист «В реальном времени», объяснение таблиц

Стив Харгис из South Central Management Associates (SCMS) разработал электронную таблицу «в режиме реального времени» для еженедельного отслеживания таких показателей, как потребление корма, использование воды и падеж.

Данные собираются автоматически с помощью датчиков в коровниках, которые контролируют потребление воды и корма; количество погибших, выбракованных и т. д. регистрируется персоналом вручную. В свинарниках с автоматическим сортировочным оборудованием свиньи проходят через весы, и информация передается непосредственно на компьютеры SCMS.

Данные отправляются по электронной почте, голосовой почте или через интернет-соединение в SCMS. Харгису нравятся регулярные отчеты, потому что это позволяет ему отслеживать производительность свиней по мере их роста, чтобы увидеть, соответствуют ли данные прогнозам затрат и доходов.

«Он показывает, сколько корма вы фактически использовали, сколько фунтов корма было заложено в бюджете, а также сколько долларов было потрачено по сравнению с тем, что было заложено в бюджете», — объясняет он.

Затраты на проектирование, возврат

Как показано в таблице 1, производственные затраты, выделенные красным цветом, являются «живыми» цифрами. По мере корректировки прогнозы доходов автоматически меняются.

«Если я изменю средний дневной прирост, это изменит затраты на содержание моего коровника, а если я изменю конверсию корма, это изменит мои затраты на корм», — говорит Харгис.

«Это может быть ежедневное обновление для отслеживания ваших расходов», — отмечает Харгис.

Проекционный лист, модифицированный Харгисом, взят из компьютерной программы, разработанной Лероем, Миннесота, производителем свинины Бобом Бааршем, который использует ее для управления несколькими коровниками с автоматической сортировкой в ​​Next Generation Pork.

Пит Мерна, менеджер по логистике в SCMS, отмечает еще одну уникальную особенность прогнозной ведомости, заключающуюся в том, что она включает мертвые, световые и выбракованные изделия как фактические денежные расходы.

Это позволяет производителям точно определять фактическое количество проданных лучших свиней, добавляет Харгис, что является ключевым числом в оптимизации прибыли при закрытии группы.

Рабочий лист представляет собой очень полную проекцию всех производственных затрат. Сюда также входят отчисления на отгрузку свинины и управленческие сборы (в пользу SCMS или других консультантов).

Тщательно оценив общие затраты, свиноводы могут довольно близко определить, сколько они могут позволить себе платить за доращивание поросят-отъемышей или откормочных свиней, говорит Харгис.

Рыночные прогнозы

Второй лист Харгис разработал маркетинговые проекты времен. Пример в Таблице 2 на странице 31 изображает входящую группу из 65 фунтов.откормочных свиней, предполагаемые уровни производительности и пять прогнозируемых маркетинговых сокращений.

«Если мы смотрим на контроль затрат и хотим быть уверены, что зафиксируем прибыль, то нам лучше знать, какие временные рамки или период продажи нам нужны, чтобы продать этих свиней на Чикагской товарной бирже», — говорит он.

Для получения подробной информации посетите сайт www.scvet. com.

5 вещей, которые я усвоил, выращивая свиней

Большинство свиноводов покупают «отъемышей» — поросят в возрасте около двух или трех месяцев, которые больше не зависят от материнского молока; затем они выращивают свиней до убойного веса (обычно около 250 фунтов), который на заводских фермах достигается к тому времени, когда им исполняется 6 месяцев.Содержание свиноматок и выращивание поросят, как правило, остается на усмотрение профессиональных заводчиков. Мое видение выращивания свиней было немного более причудливым.

Я хотел испытать на себе весь жизненный цикл, собрав стадо, состоящее из мамы и папы, теток, дядей и потомства – как задумано природой. У меня было около 5 акров леса, в котором они могли копаться. Я представлял, как они толстеют на желудях, а я, ну, не совсем толстею, но удовлетворяю свою ежедневную тягу к бекону свежей свининой с фермы.

Ветеринар моей фермы отговорил меня покупать кабана, чтобы начать свое стадо, рассказывая ужасные истории об их острых как бритва клыках и непредсказуемом характере. Он сказал, что лично спас парня от растоптанного до смерти разъяренного кабана. Поэтому я решил начать со свиноматки. Беременная свиноматка. Мисс Пигги, как я ее назвала, была шоколадно-коричневой помесью дюрока и йоркшира, с гривой черных волос, спускавшейся по спине. Она была прекрасна, все ее 350 фунтов. Это может показаться странным, но я думаю, что у свиней самое человеческое лицо среди всех животных — если вы не примете во внимание морду и сосредоточитесь на глазах, вы поймете, что я имею в виду. У мисс Пигги были такие невероятные ресницы, как у куклы Джима Хенсона.

Экономика звучала многообещающе: у свиней в среднем около 10 детенышей в помете, так что по цене нескольких поросят-отъемышей я получил бы 10 поросят плюс маму, которую я мог бы размножать снова в следующем году, и в следующем, и в следующем. Как и в случае с моими козами, я просто нанял кабана, когда придет время.

Однако этот день так и не наступил, так как моя работа свиноводом длилась всего один напряженный год. Вот несколько уроков, которые я усвоил на этом пути.

Некоторые свиньи слишком милы, чтобы стать беконом

Через пару месяцев после того, как я купил Ms.Свинка начала вить гнездо еще в лесу. Я приготовил для нее роскошное место в сарае с красивой мягкой подстилкой и укромным уголком, где она могла спокойно трудиться. Но она, похоже, предпочитала более деревенскую обстановку, складывая кучу заостренных ветвей от срубленного мною кедра. Мне это казалось самым неудобным гнездом в мире, но позже я понял, что оно было задумано как место, где поросята могли бы укрыться в случае появления хищника. Хотя оказалось, что я был единственным «хищником», которого госпожа.Пигги беспокоился.

Оказалось, что я был единственным «хищником», о котором беспокоилась мисс Пигги.

Ранним июньским утром я нашел ее рядом с кучей щеток на ранней стадии родов. В то время я был в аспирантуре, поэтому я мчался домой, чтобы проверить ее между уроками, и каждый раз обнаруживал еще несколько поросят, извивающихся вокруг с закрытыми глазами. Когда я вернулся домой в конце дня, мне посчастливилось увидеть рождение числа 10. Поросята меньше, чем вы можете себе представить, и рождение каждого из них происходит на удивление быстро — с одним хрюканьем все это сразу же вылетает наружу.Номер 10 был темно-рыжим коротышкой, который напомнил мне маленького бурундука. Я решил тогда и там, что это слишком мило, чтобы стать беконом. Я назвал его Красный.

Не шутите с поросятами

Мисс Пигги и я хорошо ладили, но она не была особенно восприимчива к человеческому контакту. Поэтому я хотел попытаться как можно больше обращаться с поросятами с самого рождения в надежде, что позже к ним будет легче подходить. Этого точно не должно было случиться. Поросята визжали каждый раз, когда я приближался к их гнезду, а если я подходил слишком близко, м.Пигги бы издал рев. После того, как она обвинила меня пару раз, я решил держаться на расстоянии.

Пару месяцев спустя я шел через стадо, когда несколько свиней начали ссориться из-за еды примерно в 50 футах от меня. В этот самый момент я случайно проходил мимо мисс Пигги, которая каким-то образом предположила, что я был причиной тревоги ее детей. Она повернулась и укусила меня за ногу, что было похоже на то, как я представляю себе однотонные тиски, если кто-то зажал их на икре. Я перепрыгнул через забор, как олимпийский прыгун с шестом, а позже, сидя в тени и угрюмо примораживая своего ушибленного теленка, я понял, что есть некоторые веские причины, по которым свиноводы предпочитают покупать отъемышей поросят без их матерей.

Свиньи будут есть с вашего банковского счета

Мои свиньи съели много желудей, выкопанных в земле для личинок и червей, собирали тутовые ягоды, хурму и другие дикорастущие плоды, упавшие на лесную подстилку, и поглощали сыворотку, оставшуюся от моих начинаний с козьим сыром. Я принес домой мусорные баки, полные вчерашнего хлеба из местной пекарни, и заключил сделку с ближайшим бакалейщиком, чтобы вывезти всю их выброшенную продукцию. Я также кормил их органическим кормом для свиней, чтобы они быстрее откармливались, а также чтобы убедиться, что они получают надлежащий баланс питательных веществ и минералов.

Местные повара, с которыми я связался, сказали, что они будут платить 3 доллара за фунт свинины, ботвы (при покупке целой свиньи или полусвиньи, что было моим планом), независимо от того, кормлю ли я их 100-процентно органическими продуктами или нет. Я решил кормить их органическим зерном, хотя по 30 долларов за 50-фунтовый мешок оно было в два раза дороже обычного корма. К тому времени, когда мои свиньи приблизились к убойному весу, они съедали корма на несколько сотен долларов в месяц. После убоя каждая туша весила от 150 до 175 фунтов, что стоило мне около 500 долларов за штуку.

Вы можете сделать математику, но к тому времени, когда вы учтете вспомогательные расходы — плату за убой, плату за услуги ветеринара (свиньи, проданные на мясо, должны быть кастрированы, и я не был готов пытаться сделать это сам), первоначальная покупка г-жи Пигги , материалы для ограждения, дизельное топливо, чтобы забрать органический корм для свиней, который доступен только в одном месте во всем штате, и т. д. — не говоря уже о трудозатратах, вы можете понять, почему мой эксперимент по выращиванию свиней, по крайней мере, в романтизированном виде Я попытался это, оставил меня в долгу.

Свиньи ужасно сильные

Если вы уже читали о моих авантюрах по ловле сбежавших коз (здесь и здесь), вы действительно подумаете, что я был неумелым фермером, когда я расскажу вам о всех случаях, когда мои свиньи сбегали. Самый большой урок, который я усвоил в разведении свиней, — это взять кредит на строительство взрывобезопасного ограждения еще до того, как вы подумаете о том, чтобы завести его домой. Голова свиньи устроена так, чтобы копаться в земле, и достаточно сильна, чтобы выкорчевывать небольшие деревья, валуны и почти любой забор, под который они могут просунуть свою морду.Есть специальное ограждение, предназначенное для содержания свиней, но я решил отказаться от тысяч долларов, которые стоили бы ограждение моего загона площадью 5 акров, который уже был огорожен, хотя и ненадежно.

Самый важный урок, который я усвоил в разведении свиней, — это взять кредит на строительство взрывобезопасного ограждения еще до того, как вы подумаете о том, чтобы привести его домой.

Однажды мисс Пигги сбежала с заднего двора моего дома и наелась кукурузы, которую мой сосед приготовил для оленей. Это было особенно неловко, потому что это был тот самый сосед, который уже помог мне вернуть моих сбежавших коз; и, учитывая, что он оказался местным шерифом, мне повезло, что он не оштрафовал меня.Поросята становятся сильными, как быки, к тому времени, когда им исполняется несколько месяцев, и однажды несколько из них выломали мою обветренную дверь сарая и вышли на дорогу, о чем меня предупредили гудящие автомобилисты. Полицейский случайно проехал мимо, когда я заставлял их вернуться на территорию, но он был достаточно любезен, чтобы выйти и помочь, а не выписать мне штраф. Наверное, я был достаточно далеко от города, где копы не слишком недобро смотрят на такие вещи.

Среди других неприятностей были свиньи в цветнике моего соседа, и свиньи, забравшиеся в мой гараж, где я хранил свою еду, вместе с моими бытовыми мусорными баками и многими другими вещами — казалось, что ураган прошел, когда их маленькая вечеринка закончилась.Они также переворачивают все, что содержит воду, чтобы сделать грязевую ванну, что затрудняет обеспечение их свежим и чистым запасом воды для питья. Да, существуют специальные устройства для поения свиней, но, как и другое оборудование для тяжелых условий эксплуатации, они недешевы.

Было больше утра, чем я могу вспомнить, когда звук хрюканья за окном моей спальни означал, что свиньи в очередной раз прорвали мои последние попытки укрепить забор и разорвали двор.Спустя годы мне до сих пор снятся кошмары об этом.

Нелегко приготовить бекон

К концу первого года выращивания свиней я понял, что это не для меня. Я хотел сделать это так, как мне казалось, этичным и полезным для земли и животных; но я быстро понял, что это экономически невыгодно, особенно для парня, пытающегося закончить аспирантуру. Я мог бы заработать на этом скромную жизнь, взяв вторую ипотеку на свой дом, чтобы расширить бизнес, но у меня были другие интересы, которыми я хотел заниматься.

И я боюсь сказать, что у меня никогда не было сала. У меня из ушей выходили жаркое из свинины, ребрышки и колбаса, но ближайший завод с лицензией Министерства сельского хозяйства США, который действительно делал бекон, находился более чем в двух часах езды от моей фермы. Цена, которую они брали за вяление такого небольшого количества свинины, была почти такой же, как покупка бекона в магазине. Плюс ко всему, я узнал, что моим свиньям с трудом хватило живота для приготовления бекона, несмотря на то, сколько я их кормил — бекон делается исключительно из свиной грудинки, которая развивается у таких поросят только в том случае, если их фаршировать комбикормом на основе кукурузы.В то время как выращивание собственной еды приносило мне большое удовлетворение, а иногда и безудержную радость, в случае с моими свиньями это также было одним из самых стрессовых вещей, которые я когда-либо испытывал.

Брайан Барт является пишущим редактором в Modern Farmer . Раньше он разводил коз, кур, свиней и других животных на своей ферме в Джорджии. Но сейчас он просто пишет о сельском хозяйстве.

Выращивание небольших групп свиней

Если все сделано правильно, вы можете положить свинину в морозильник по более низкой цене, чем в продуктовом магазине, и, возможно, даже заработать немного денег, когда у вас будет больше свиней на продажу.При выращивании собственных свиней вы контролируете корма и добавки, поэтому точно знаете, чем их кормили. Вы также получаете удовольствие от производства собственного мяса.

Те, кто заинтересован в выращивании свиней для производства мяса, должны задать несколько вопросов, прежде чем двигаться дальше:

  • Сколько мяса мне нужно?
  • У меня есть место?
  • Как их кормить?
  • Как я буду лечить болезни?

Эта статья поможет вам оценить, что вам нужно для разведения небольшой группы свиней на мясо.

Сколько мяса мне нужно?

Вы хотите просто заполнить морозильник? Или еще и для дополнительного заработка? Чтобы определить, сколько мяса вам нужно, сначала определите, сколько свинины вы съедаете в год. Поскольку большинство людей едят свинину в связи с особыми случаями, может быть полезно сначала узнать, какие куски доступны от целой свинины.

целые порезы (вообще, 2 каждого цельного разреза на свинью)

  • 2
  • 35

    4
    Loin и Ribs HAM Belly Belly Разное
    • Всем ветчины
    • нарезанные ветчины Или вырезанные)
  • 3
    • печень, сердце, желудок, оболочки
    • футов
    • Jokls
    • ушей (вообще собачьи угощение)
    • свинина (кожа)
  • свинина и обрезки (созданы из обрезков и цельных отрубов, количество на свинью определяется при переработке)

    Вообще говоря, это все куски мяса, полученные от свиньи при заготовке. Из этих кусков, что вы и ваша семья едите за год? Если вы ищете больше цельных отрубов в морозильной камере, возможно, вам придется выращивать более одного борова, так как целые отрубы ограничены количеством целых мышц, доступных у свиньи. Если вы едите 2 ветчины в год, то 1 свинья может произвести 2 ветчины. Однако, если вы едите 4 целых окорока или 2 целых окорока и много нарезанной ветчины, вам нужно вырастить как минимум 2 свиней, чтобы получить достаточное количество окороков для морозильной камеры.

    Если вы хотите продавать мясо, выращивание более одной свиньи будет очень выгодным, так как стоимость ухода за этими свиньями может быть распределена на большее количество свиней, что снижает сумму денег, вложенных в каждую свинью, и увеличивает возможную прибыль на свинья продана.

    Понимание разделки свинины является важным знанием для определения того, что вы хотите от своего небольшого стада свиней. Чтобы узнать больше об универсальности свинины и помочь вам определить, сколько свиней вам понадобится в вашем стаде, начните со страницы «Отрубы свинины» на веб-сайте Национального совета по свинине.

    После того, как вы определили, сколько и какого сорта свинины вы хотите, вы можете определить, сколько свиней вам нужно, и есть ли у вас место для выращивания этих свиней.

    У меня есть место?

    Определение того, есть ли у вас место для выращивания свиней или можете ли вы создать помещение для выращивания свиней, зависит от того, когда вы планируете собирать свинину.

    Разведение свиней в небольшом стаде может максимизировать ресурсы окружающей среды, если оно происходит сезонно. Свиньи лучше всего растут при умеренных температурах, около 70 ° F, и могут переносить более низкие температуры по мере набора веса и старения. Для максимально оптимальных погодных условий рекомендуется сезонно разводить небольшие стада свиней, начиная свой проект весной. Если вы начнете выращивать свиней весом 50 фунтов в мае, они, вероятно, достигнут соответствующего рыночного размера (от 250 до 280 фунтов) к ноябрю, в зависимости от состояния здоровья, температуры окружающей среды, доступного питания и естественной скорости роста породы. .

    Если вы хотите выращивать свиней круглый год, вам может понадобиться источник тепла и источник охлаждения в зависимости от возраста и размера ваших свиней. Свиньи до 50 фунтов. нуждаются в помощи, чтобы согреться, в то время как свиньи весом более 150 фунтов. нужна помощь в сохранении прохлады, если температура превышает 70 ° F в течение нескольких дней. Вообще говоря, более тяжелые свиньи (более 150 фунтов) при температуре 50–70°F съедают больше корма, в то время как слишком теплые свиньи (более 70°F) съедают меньше корма. Чтобы лучше понять, как температура влияет на свиней и как управлять температурой окружающей среды, посетите эти страницы для получения дополнительной информации:

    Как правило, свиньям требуется минимальное пространство.В зависимости от того, решили ли вы содержать свиней внутри или снаружи, можно определить количество места, необходимое для каждой свиньи. Для растущих свиней рекомендуется планировать около 8 квадратных футов пространства на одну свинью. Хотя это может показаться небольшим пространством, свиньи не очень активные животные. Скорее, их предпочтительным поведением является сон, еда и укоренение; они оставляют бег лошадям. Однако следует использовать больше места, если вы не можете предоставить своим свиньям убежище в помещении. Это меньше для свиней и больше для разбрасывания навоза и ухода за пастбищами.Свиньи деструктивны из-за своего поведения. Планируйте, чтобы свиньи, которые находятся на открытом воздухе, рвали почву и создавали большие ямы и грязные участки. Управление пастбищами с высокой проходимостью поможет вам справиться с ущербом, который свиньи могут нанести ландшафту.

    Чтобы определить, сколько места на улице вам может понадобиться для свиней, ознакомьтесь с этими ресурсами, чтобы понять ваши потребности в питательных веществах и надлежащее управление пастбищами:

    Независимо от того, содержите ли вы своих свиней преимущественно в помещении или на улице, всем свиньям требуется какое-либо укрытие. Убежище не должно быть обширным. На самом деле для свиней с выходом на пастбище достаточно трехстороннего загона, открытого с четвертой стороны. Общий размер будет зависеть от количества свиней, которых вы планируете выращивать, вашей способности работать в помещении и степени вентиляции, необходимой для управления помещением. Навесы для пастбищ с естественной вентиляцией могут иметь низкую крышу с ручными отверстиями для притока воздуха, однако в закрытых помещениях может потребоваться чердак и вентиляторы для облегчения вентиляции. Цель убежища — обеспечить облегчение от непогоды; укрытие также является основным средством контроля температуры для свиней.Обратитесь к справочным материалам по температуре, предоставленным ранее, для получения дополнительной информации о контроле температуры для свиней.

    Другими соображениями при содержании свиней должны быть их естественное поведение при копании и чистоте.

    Свиньи прирожденные экскаваторы и будут пытаться выкопать любой загон. Многие люди сочли полезным провести одну жилу электрического провода внутри загона на уровне земли, чтобы свиньи не копались под забором. Не кладите электрический провод через вход в загон.Свиньи запомнят это и не захотят выходить за ворота, когда придет время идти к мяснику.

    Свиньи чистоплотные животные. Свиньи учатся испражняться вблизи источников воды. Такое поведение является ключом к поддержанию чистоты корма и сухости подстилки. Размещение поилок вдали от мест кормления дает свиньям сухие места для сна и обеспечивает централизованное хранение навоза и мочи вдали от кормушек и лежаков. Создание загонов прямоугольной формы, а не квадратной или круглой формы, может помочь максимально увеличить расстояние между спальными местами и зонами питья.

    Как их кормить?

    В то время как управление водой может научить свиней использовать пространство, ограничение корма и воды не является полезным инструментом в свиноводстве. Для эффективного роста свиньи нуждаются в доступе к корму и воде 24 часа в сутки. Обычно это достигается с помощью кормушки, которую можно купить в магазине кормов или изготовить самостоятельно. Цель автокормушки состоит в том, чтобы дать свиньям возможность свободно есть столько, сколько они хотят в день. Доступ к корму в течение дня улучшает прирост свиней по сравнению с теми, которых кормят ограниченно или кормят определенным количеством корма 1 или 2 раза в день.

    Рационы для мясных свиней очень специфичны для показателей роста. Большинство диетологов разрабатывают рационы свиней для максимального роста и минимального потребления корма. При выращивании свиней корма будут самыми дорогими затратами, которых нельзя избежать. Хотя вы, возможно, слышали о людях, продающих свинину, откормленную травой, свиньям требуется больше энергии и белка для роста, чем может обеспечить только трава. Крайне важно предложить вашим свиньям сбалансированное питание для их нужд.

    Высокое содержание белка, особенно лизина, и энергии очень важны для растущих свиней.Если у вас еще нет доступа к зерну для смешивания собственного корма, рекомендуется покупать готовые рационы для небольшой группы свиней. Текущие исследования в области кормления свиней предполагают поэтапное кормление свиней путем изменения содержания аминокислот и энергии по мере роста свиньи. Молодым свинкам требуется гораздо больше белка и определенных аминокислот, чем старшим. Чтобы максимизировать рост ваших свиней, свиньи весом 50 фунтов должны получать рацион с высоким содержанием белка и определенным содержанием лизина, в то время как свиньи весом более 200 фунтов. может иметь меньше белка и лизина.Обширную информацию о питании свиней можно найти в Центре свиноводческой промышленности штата Айова (Университет штата Айова) и на портале информации о свинине.

    Вот некоторые избранные ресурсы для начала:

    У многих людей возникает соблазн скармливать объедки со стола. Свиньи способны переваривать объедки со стола; однако их следует кормить с осторожностью. Помимо того, что они не обязательно обеспечивают сбалансированное питание, отходы со стола могут способствовать распространению болезней среди свиней, таких как трихинелла или африканская чума свиней. Любые отходы со стола, скармливаемые свиньям, не должны содержать мясных продуктов, особенно тех, которые не были тщательно приготовлены, и должны рассматриваться как угощение, а не как основной рацион для свиней. Если вы откармливаете свиней, чтобы продавать мясо другим, вам следует изучить требования к безопасности пищевых продуктов, связанные с производством мяса и кормлением, поскольку безопасность пищевых продуктов очень важна при производстве мяса. Для начала используйте эти ресурсы:

    При кормлении свиней вода часто упускается из виду. Свиньи нуждаются в постоянном снабжении свежей чистой водой.Рекомендуется использовать автоматические поилки, с помощью которых свиньи учатся включать и выключать воду, когда хотят попить. Они варьируются от насадки, установленной на бочке на 55 галлонов, до типа «ниппель», который навинчивается на конец шланга или трубы. Не используйте ведра для поения свиней, так как их любопытный характер будет проливать и сливать воду, подаваемую в ведре, на землю. Важность воды для животных следует подчеркнуть для вашего стада. Используйте этот ресурс, чтобы лучше понять рекомендации по воде для свиней: Рекомендации и системы воды для свиней.

    Как мне лечить болезни?

    Разведение скота всегда должно сопровождаться планом обращения с больными свиньями. Рекомендуется всегда начинать со здоровых свиней, предпочтительно от авторитетного заводчика. Покупка свиней на аукционе скота сопряжена с риском контакта с другими свиньями, и они могут заболеть. Поставщики свиней с хорошей репутацией должны предоставить свидетельства о состоянии здоровья стада. Если вы решите купить на аукционе, покупаемые вами свиньи должны быть связаны с идентификацией помещения.Это дает возможность вернуться к источнику, если ваши свиньи заболеют после покупки. Чтобы узнать больше о помещениях I.D. программы, просмотрите эти материалы из USDA-APHIS: Animal Identification.

    После того, как вы купите своих свиней и принесете их домой, будьте готовы к болезням, которые могут возникнуть за пределами места покупки. Из-за своей склонности к корням свиньи очень восприимчивы к почвенным паразитам и бактериальным инфекциям. Свиньи также восприимчивы к целому ряду вирусных инфекций, включая болезни, которые могут быть мутированы от болезней человека, таких как вирус гриппа.Эти болезни замедлят рост вашей свиньи и, возможно, приведут к смерти, если их не лечить. Крайне важно иметь хорошие отношения с ветеринаром при выращивании свиней. Хотя не все ветеринары имеют опыт лечения свиней, они являются очень необходимым первоначальным ресурсом, который поможет вам в разработке плана медицинского обслуживания, поможет подобрать подходящие лекарства и прививки для лечения и профилактики болезней. Если у вас есть доступ к ветеринару, у которого нет опыта лечения свиней, обратитесь к преподавателям Penn State Extension.Мы будем рады помочь вам и вашему ветеринару подобрать подходящую программу медицинского страхования для вашего стада свиней.

    Другое Управление

    Ответив на ключевые вопросы по уходу за вашим небольшим стадом свиней, можно предпринять множество шагов для дальнейшего развития вашего стада в соответствии с вашими потребностями.

    Для сезонного производства мяса целесообразно выяснить, какую породу свиней вы хотите выращивать. Вообще говоря, для вашего проекта подойдет любая современная промысловая порода. Помеси растут быстрее и более эффективны, чем чистокровные.Существует множество других пород свиней, и любая комбинация может быть более или менее выгодной для целей вашего предприятия. Наиболее важными факторами при производстве мяса являются рост и качество мяса. Высокорослые и качественные породы кратко описаны Национальным советом по свиноводству. Более экзотические породы свиней можно найти в Консерватории домашнего скота, однако многие из этих свиней ценятся за их историческое значение или специфические рынки, а не за превосходные темпы роста.

    Наконец-то базарный день!

    Придет день, когда свиньи достигнут рыночного веса.Чтобы собрать мясо ваших свиней, вам нужно либо доставить его к переработчику (мяснику), либо собрать его самостоятельно. Рекомендуется отдать своих свиней к мяснику, если у вас нет опыта в заготовке мяса. Квалифицированный мясник не только уважительно отнесется к вашим свиньям во время сбора урожая, но и сможет максимально увеличить количество полезного мяса от вашей свиньи в процессе разделки.

    Чтобы доставить свиней к мяснику, вам нужно их перетащить.

    При перемещении свиней помните, что они не любят, когда их толкают.Не торопитесь и позвольте им двигаться в своем собственном темпе. Терпение является ключом к производству высококачественного мяса, так как у свиней, подвергшихся стрессу, при отлове будут повреждены мышцы, а качество мяса ухудшится.

    Перевозить свиней можно с помощью пикапа или прицепа для лошадей, если у вас есть какой-нибудь пандус для погрузки. Если вы решили использовать подборщик, убедитесь, что борта достаточно высоки, чтобы поросята не могли убежать или выпасть во время транспортировки. Есть также коммерческие перевозчики скота, которые будут перевозить свиней для вас.Чтобы свести стресс к минимуму, погрузочная рампа должна иметь прочные борта, чтобы они не могли убежать, и вы должны следовать за ними с барьером или панелью, чтобы они не развернулись. Фактически, барьер следует использовать всякий раз, когда вы перемещаете свиней. Никогда не берите больных свиней на разделку. Подождите, пока вы не получите справку о состоянии здоровья от своего ветеринара, прежде чем перевозить свиней, независимо от конечного пункта назначения.

    Разведение товарных свиней может быть краткосрочным проектом с небольшими инвестициями для любой семьи, желающей сэкономить деньги на мясе и начать заниматься разведением скота.При правильном управлении вы можете максимизировать отдачу от своих инвестиций и получать высококачественный продукт, изучая новый навык.

    Мы прилагаем все усилия, чтобы улучшить количество и качество материалов, доступных для всех производителей свиней, полезных как для новичков, так и для профессионалов. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к преподавателям по конкретным вопросам, пока мы рады помочь!

    Итак, вы хотите выращивать свиней?

    Разведение свиней для получения прибыли может быть интересным предприятием. Тем не менее, есть несколько управленческих навыков, которыми должен обладать каждый производитель свиней, чтобы добиться успеха. Каждое животноводческое предприятие имеет разные ресурсы: землю, помещения, рабочую силу, капитал, корма и управление. Чтобы устойчиво выращивать свиней, вы должны управлять этими ресурсами.

    Помимо управления ресурсами, новые производители должны задать себе вопрос: что мне нужно для начала? Этот вопрос включает рассмотрение типа животных, которых хочет выращивать производитель, а также того, где найти этих животных, как их выбрать и какое оборудование потребуется для работы.Производители также должны подумать о том, как они будут кормить своих животных и какие медицинские меры они будут использовать для поддержания здоровья животных. Сообразительные производители позволят рынкам определить, каких животных им следует выращивать, чтобы получать прибыль. Этот информационный бюллетень может быть использован в качестве руководства для производителей свиней, которые только начинают работать в отрасли, чтобы узнать:

    Что нужно для продажи ваших животных

    • О различных породах и о том, как выбрать подходящую для ваших целей
    • Где для покупки ваших животных
    • Какое оборудование вам понадобится для выращивания ваших животных
    • Чем кормить и как ухаживать за вашими животными
    • Здоровье животных и работа с ветеринаром
    • Принципы хорошего содержания

    Какой тип животных Должен ли я поднять?

    Первое, что нужно решить, начиная новое свиноводческое предприятие, — какова ваша конечная цель с вашими свиньями? Это решение должно напрямую отражать рынки, доступные производителю для продажи свиней, а также учитывать ресурсы, доступные на вашей ферме, и ваши индивидуальные цели в отношении ваших свиней.

    Свиней можно использовать для производства мяса или получения посадочного материала (животных для разведения). Предполагаемые рынки могут диктовать, какая порода или породы лучше всего подходят для работы. В конце концов, почти все свиньи становятся свиньями. Рынки, отличающие свиноводство, зависят от того, что происходит с этой свиньей до того, как она станет свининой. Основными рынками сбыта в период выращивания свиней являются:

    • Репродуктивные стада, которые, как правило, сосредоточены на размножении специфических характеристик данной породы или на создании свиней, выращиваемых непосредственно для производства свинины.Свиноматок и хряков обычно продают на колбасу в конце их репродуктивной жизни.
    • Операции доращивания, которые сосредоточены на выращивании свиней от отъема до стадии «откорма», обычно 40-80 фунтов. Эти свиньи затем продаются на предприятие 3 rd для выращивания свинины.
    • Откормочные операции, направленные на выращивание свиней на свинину, начиная с стадии откорма.

    Конечно, свиноводы могут выращивать свиней на всех этих стадиях или на любой их комбинации.Независимо от стадии производства, на которой вы планируете выращивать свиней, производителям выгодно начать с определения того, хотят ли они выращивать чистопородное или товарное поголовье. Чистокровное производство обычно выращивает животных одной породы или с намерением сохранить породы «чистыми» в соответствии с историческим стандартом породы. Часто у чистопородного предприятия есть все зарегистрированные животные, которые также могут быть проданы через продажи чистопородных животных. Коммерческое предприятие может иметь незарегистрированных чистопородных животных или помесных животных.Скрещенные животные обладают преимуществом гибридной силы, которая представляет собой просто способность скрещенного потомства увеличивать продуктивность по сравнению со средним показателем пород, которые были частью скрещивания. Помесные свиньи очень популярны для производства свинины, и их очень легко найти на рынках откорма и откорма.

    Маркетинг

    Несколько рынков доступны для свиней. При выборе рынка вы должны решить, будет ли ваша деятельность сосредоточена на продаже живых животных или продаже мяса.Многие независимые производители свиней на востоке США сосредотачиваются на продаже своих свиней в виде замороженных или розничных отрубов непосредственно потребителям из-за доступа к рынкам с плотным населением и открытым рынкам. В качестве альтернативы, многие крупные производители могут сосредоточиться на продаже готовых свиней крупному упаковщику мяса, который выступает в качестве посредника по свинине для потребителя через продуктовые магазины, рестораны или компании общественного питания.

    Имейте в виду, что законы штата Пенсильвания запрещают розничную продажу мяса, если только животное не было переработано на предприятии, проинспектированном Министерством сельского хозяйства США.Производители часто продают покупателю живых животных, после чего покупатель несет ответственность за планирование обработки свиней. Условия такой договоренности индивидуальны для производителя и покупателя, но простота такой договоренности делает ее наиболее популярной для производителей возможностью продавать свиней большими группами или на индивидуальной основе. Такое расположение дает покупателю большую гибкость в отношении того, где и как он хочет перерабатывать своих свиней.

    Другие варианты свиней включают продажу племенного поголовья, свиней на откорме, проданных производителям, или рыночных животных для выставок среди юниоров.Племенное поголовье обычно представляет собой чистокровных животных и может продаваться непосредственно с фермы и через зарегистрированную продажу. Поработайте со своим местным преподавателем, чтобы определить лучшие рынки для вашей деятельности.

    Выбор породы

    Каждая порода свиней имеет разные черты, по которым они признаны. Породные ассоциации могут предоставить информацию об этих чертах и ​​помочь вам сузить ваше решение относительно того, какая порода или комбинация пород лучше всего подходят для вашей деятельности.

    Породы свиней часто делятся на материнские (матери, свиноматки) и терминальные (отцы, хряки).Материнские породы, как правило, имеют крупное телосложение и известны своей способностью выращивать большие пометы здоровых поросят-отъемышей до отъема. Терминальные породы обычно растут быстрее и стройнее, чем материнские породы, поскольку их обычно отбирают по мясной продуктивности и эффективности роста. В Соединенных Штатах также принято искать породы, которые напрямую не классифицируются как материнские или терминальные типы. Эти породы, как правило, известны очень специфическими чертами и ценятся за новизну. Эти породы могут быть классифицированы как специальные породы, хотя их уникальные характеристики значительно различаются.

    Maternal

  • Йоркшир
  • Йоркшир
  • Chester White
  • Большой черный 9007
  • Therman
  • Termer

    • DUROC
    • Pietrain
    • Pietrain
    • Hampshire
    • Polrand
    • Spened Priend (Spots)

    Специальность

    • Беркшир
    • Чокто
    • Пастбищная свинья Айдахо
    • Мангалиста
    • Тамворт

    Во многих случаях выгодно сочетать генетику материнской и конечной пород для конкретных условий или рынков. Производители свиней, которые комбинируют традиционные материнские и терминальные породы для создания свиньи с обоими признаками, называют эту практику «скрещиванием». Распространенный сленг для обозначения свиней, полученных от этих пар, — это «метисные» свиньи. Скрещивание свиней настолько распространено, что трудно найти свиней чистопородного происхождения, не работая с производителем свиней, который специально работает над сохранением характеристик конкретной породы.

    Некоторые примеры поросных породов включают в себя:

    DUROC (питомник свинья)

    Йоркшир (SOW)

    Crossbred Pig, «Blue Butt » (поросенок-питомник)

    Где я могу купить животных?

    Домашний скот можно приобрести несколькими способами.Многие распродажи проводятся по всей стране в течение года, и на продажу могут предлагаться только одна порода, несколько пород или помеси свиней. Другим вариантом было бы найти авторитетных заводчиков и купить напрямую с их фермы. На местном аукционном сарае можно найти самые разные виды домашнего скота; однако пусть покупатель остерегается. Свиньи, продаваемые через это заведение, подвергаются большему риску проблем со здоровьем и потребуют особого обращения, когда вы вернетесь домой к существующему стаду.

    Независимо от места покупки, важен тщательный отбор акций.Составьте план того, что вам нужно от ваших свиней, прежде чем отправиться на аукцион, выставку или к заводчику, чтобы выбрать своих животных. Если вы хотите улучшить определенные черты в своем стаде, выбирайте для разведения животных с сильными этими чертами. Как правило, хряки хорошего качества оказывают большее влияние на стадо, обладая способностью влиять на генетику большего количества потомства в том же году. Однако свиноматка хорошего качества никогда не должна считаться ненужной. Хорошая материнская генетика является основой любого качественного племенного стада. Особенно выгодно отбирать подсвинков и свиноматок с длинным телом и крепкими ногами, способных к опоросу с минимальной помощью и способных производить помет не менее 2 раза в год.

    Принципы отбора

    Существует два метода отбора скота: учет индивидуальных показателей и визуальная оценка. Сначала следует отбирать животных по показателям продуктивности (например, по весу поросят при отъеме или времени, необходимом для достижения товарного веса), а затем визуально оценивать животных с более высокими показателями.

    Принципы отбора по продуктивности оценивают измеримые признаки, такие как размер приплода, вес при рождении, вес при отъеме, среднесуточный привес или выход и качество мяса. Производители, которые оценивают признаки роста, должны скорректировать вес при отъеме с учетом пола свиньи, веса при рождении, возраста при отъеме и веса, а также среднесуточных приростов на рынке. Использование некоторых ключевых данных и формул может помочь производителям оценить признаки роста. Коммерческие производители должны использовать данные о производительности при выборе нового хряка или выборе спермы для своего племенного стада.И желаемая производительность хряка, и способность свиноматки рожать и выращивать потомство имеют решающее значение для получения успешного помета.

    Визуальная оценка животных оценивает такие аспекты, как правильность строения, мускулатура, объем тела и породный характер. Структурная правильность у свиней подчеркивается способностью вашего скота плавно перемещаться по своей зоне содержания, без труда вставать и ложиться, а также выполнять свои задачи по выращиванию или воспроизводству с небольшими трудностями или без них.Оценка структурной правильности позволяет производителям выявлять животных с дефектами, которые не очевидны при оценке продуктивности. Структурная правильность также должна оцениваться с учетом жилищных соображений. Свиноматки, выращенные в плохих условиях, таких как каменистые почвы, постоянно влажные почвы или загоны с ямками, зависят от более тяжелых костей и более крепких копыт и ног, чтобы выращивать подстилку и добираться до еды/воды, когда условия далеки от идеальных.

    Потребности в помещениях и оборудовании

    После выбора подходящих животных для операции необходимо собрать оборудование, необходимое для содержания этих животных.Помещения для свиней нуждаются в разнообразной структуре и некотором оборудовании. Основные потребности в учреждении включают кормушки, системы поения, жилье и медицинское оборудование. Поскольку безопасность является проблемой при содержании этих крупных животных, в свиноводческих хозяйствах также должно быть оборудование для безопасного обращения со свиньями.

    Жилье

    При уходе за домашним скотом всегда следует учитывать жилье. Потребности в жилье различаются в зависимости от вида, однако для свиней, выращиваемых в сезонных климатических условиях, жилье является обязательным. Свиньи имеют узкую тепловую нейтральную зону, что означает, что они лучше всего развиваются и растут при узком диапазоне температур.В отличие от овец, коз и крупного рогатого скота, у свиней нет ни рубца, обеспечивающего интенсивное внутреннее тепло, ни слоя густой шерсти или шерсти, выступающего в качестве внешней изоляции. Летом свиньи могут обгореть на солнце или легко перегреться без тени.

    Рекомендации по содержанию зависят от возраста, размера и веса свиней, которых вы собираетесь выращивать. Взрослые репродуктивные особи могут выдерживать более низкие температуры, но легче подвергаются тепловому стрессу; молодые свиньи очень легко замерзают даже при, казалось бы, умеренной температуре.Наконец, чрезмерно влажные условия могут привести к разрушению почвы свиньями и увеличению продуктивности вашего стада, связанной со здоровьем. При рассмотрении содержания свиней сначала оцените климат, в котором вы находитесь, расположение на вашей ферме, а также размер и количество свиней, которых вы хотите выращивать.


    Всесезонный корпус с низкой изоляцией.


    Наружная групповая клетка, устойчивая к холоду


    Наружная, 2-местная летняя клетка для опороса

    Пастбищные системы

    Пастбищные рынки для свиней становятся все более популярными.Пастбище является идеальным местом содержания жвачных и непарнокопытных животных. Свиньи, однако, могут быть разрушительными для пастбищ, если за ними плохо ухаживают. Если вы планируете предоставить свиньям доступ к пастбищам для вашего рынка, обязательно учтите некоторые соображения.

    • Кормление свиней полным и полноценным рационом необходимо для защиты пастбищ.
      — Свинья не является жвачным животным; поэтому у них нет пищеварительной системы, позволяющей использовать корм в качестве основного источника пищи.
      — Свиньи, которых недокармливают, с большей вероятностью будут чрезвычайно разрушительны для почвы, поскольку они ищут больше еды.
    • Свиньи будут строить валуны или места для гнездования. Влажные почвы с большей вероятностью будут укоренены в валах, в то время как места гнездования, как правило, образуются на сухих, голых почвах или в лесных массивах.
    • Линии ограждения должны быть прочными. Свиней можно приучить к электрическому забору, однако сильное и надежное плетеное внешнее ограждение настоятельно рекомендуется. Беспривязные свиньи вносят свой вклад в популяцию диких свиней, и федеральные законы Министерства сельского хозяйства США предусматривают строгие ограничения для беспривязных свиней.

    Вода

    Вода, возможно, является самым важным питательным веществом, поскольку она влияет на потребление корма.Плохое качество воды или недостаточное количество воды может снизить потребление корма и привести к снижению продуктивности животных. Существует множество различных стилей систем полива. Главное, чтобы вода была свежей, чистой и доступной в любое время.

    Многие производители предпочитают устанавливать системы поения, к которым можно получить доступ по всему дому, или систему пастбищ, чтобы сократить трудозатраты на транспортировку воды. В зависимости от системы и региона может потребоваться доступ к электричеству для нагрева воды в холодные месяцы.При содержании свиней вода является предпочтительным средством дрессировки, так как свиньи склонны использовать навоз во влажных помещениях и отдыхать в сухих. На пастбищах свиньи будут валяться возле источников воды. Ванны и ведра настоятельно не рекомендуются для снабжения свиней водой, так как свиньи — любопытные животные, и они скорее выльют ванну или ведро, чем сохранят воду для удовлетворения своих потребностей в воде в течение дня.


    Ниппельная поилка


    Мобильная поилка


    Пастбищная поилка

    Кормушки

    Кормушки следует использовать, чтобы свиньи не ели с земли.Хорошо спроектированные кормушки также уменьшат потери корма на земле. Есть потенциальные проблемы со здоровьем, когда свиньи едят с земли, в том числе повышенный риск чрезмерных паразитарных инфекций. Наконец, затраты на корма составляют примерно 60-80% всех операций по выращиванию свиней, поэтому высококачественные кормушки и управление отходами корма являются движущим фактором управления затратами.

    Для свиней доступны кормушки различных размеров и стилей. Производители должны быть уверены, что все животные имеют доступ к кормушке при кормлении в определенные временные рамки. Если животные имеют свободный доступ к кормушкам в течение дня, можно использовать кормушки меньшего размера. Как правило, рекомендуется, чтобы для каждой свиньи требовалось 12-14 погонных дюймов (35,5 см) кормового пространства на откормочную свинью, каждое пространство может обслуживать примерно 3 откормочных свиней на свободно выбранной кормушке. Эта рекомендация может варьироваться в зависимости от площади загона, плотности посадки и конструкции корпуса.

    Кормушки в виде линии ограждения позволяют производителям с одной стороны загружать корм и зерно в кормушку, а животные получают доступ к корму с другой стороны.Мобильные круговые кормушки и кормушки на салазках популярны среди свиней, выращиваемых на открытом воздухе. В частности, для свиней, выращиваемых на открытом воздухе, рекомендуются крышки для кормовых отверстий, чтобы корм оставался свежим и сухим.


    Ad lib, кормушка для корма


    Кормушка для забора


    Кормушка для наружных саней

    Медицинское оборудование

    Повседневная медико-санитарная помощь использует методы для предотвращения болезней. Общие методы включают вакцинацию, кастрацию, обрезку зубов, удаление клыков и дегельминтизацию.Эти методы требуют базового оборудования, такого как шприцы, иглы и скальпели.

    Обрезка копыт обычно не считается необходимой при большинстве операций свиньи. Обрезка копыт может потребоваться при репродуктивной операции, чтобы ухаживать за копытами хряков и свиноматок и предотвращать хромоту. Большинство свиней должны быть помещены в наклонный стол для обрезки копыт в целях безопасности как триммера, так и животного. Поэтому многие производители свиней обращаются к профессионалам, если им необходим уход за копытами.

    Подрезка зубов и удаление клыков — уникальные процедуры для свиней.У новорожденных поросят часто практикуют обрезку зубов, чтобы предотвратить повреждение вымени свиноматки во время кормления и свести к минимуму повреждение друг друга, когда поросята дерутся. У старых кабанов обычно удаляют бивни. Удаление бивня должно выполняться ветеринаром или другим обученным лицом.

    Другие типы оборудования

    В свиноводческих хозяйствах может использоваться различное другое оборудование, позволяющее производителям более эффективно обращаться с животными или управлять ими. Некоторое из этого оборудования может включать в себя сортировочные доски, погремушки, желоба, ловушки, весы и маркировочную краску или аэрозоль.Этот вид оборудования используется для обработки животных индивидуально из группы. Легко получить большие группы свиней всего от нескольких свиноматок, но индивидуальный уход за животными или индивидуальный уход за животными часто необходимы для проведения ветеринарных вмешательств или отправки отдельных животных на рынок. Кроме того, хотя свиньи очень хорошо поддаются дрессировке, с ними практически невозможно справиться с помощью недоуздка из-за формы их головы. Гораздо проще перемещать свинью с помощью сортировочной доски или держать свинью для проверки здоровья и процедур с помощью ловушки.Хотя свинья может жаловаться, эти инструменты очень эффективны и не причиняют вреда животному при правильном использовании.

    Весы полезны производителям для контроля показателей роста животных на протяжении всей фазы выращивания. Животноводы часто используют три вида весов: балочные, циферблатные и цифровые. Независимо от типа весов, которые вы хотите использовать, убедитесь, что они откалиброваны, и регулярно проверяйте точность весов перед их использованием.

    Воспроизводство и разведение

    Продолжительность беременности у свиней составляет около 115 дней, часто всего на день или два больше у свиноматок, которые опоросят большие пометы (обычно более 12 или более свиней).Свиньи будут иметь эстральный цикл в течение всего года. Тем не менее, в небольших стадах свиноматок управление определенной племенной «партией» поможет повысить эффективность стада свиноматок и товарность свиней. На многих небольших фермах свиноматок разводят на опорос ранней весной или ранней осенью. Если у вас небольшое хозяйство и нет средств для содержания поросят в помещении, настоятельно не рекомендуется заводить поросят в период с ноября по январь, когда их, возможно, придется переводить в холодильные помещения. Если у вас есть отапливаемые или хорошо изолированные помещения для опороса и поросят-отъемышей, то опорос может происходить в течение всего года с меньшей вероятностью того, что поросята смертельно замерзнут или будут раздавлены.

    Управление репродуктивным стадом требует четкого понимания эстрального цикла. Эстральный цикл немного различается в зависимости от породы и возраста свиней; тем не менее, безопасно следовать рутине в календаре, пока вы не наблюдаете за поведением вашей конкретной свиньи. Большинство свиноматок завершают эстральный цикл каждые 18-21 день, при этом овуляция считается нулевым днем ​​цикла.Свинки или молодые самки, которые еще не опоросили помет, достигают половой зрелости в разном возрасте, но большинство свинок достигают половой зрелости к 6 месяцам и способны к размножению к 7 месяцам. Прежде чем приступить к управлению племенным стадом, настоятельно рекомендуется, чтобы производители потратили некоторое дополнительное время на изучение эстрального цикла и деталей ухода за свиноматками и поросятами в раннем возрасте.

    Признаки приближающегося опороса

    Когда свиноматка приближается к моменту родов, она проявляет несколько признаков того, что процесс родов начнется.За день-два до опороса вымя начинает напрягаться. Это стягивание и есть наполнение вымени молозивом. Молозиво — это первое молоко, и оно содержит антитела, которые помогают защитить новорожденных поросят от болезней. За несколько часов до опороса вульва свиноматки набухает и приобретает более яркий цвет. Она станет беспокойной и будет демонстрировать гнездовое поведение.

    У многих видов водяной мешок появляется до того, как матка начинает выталкивать потомство. У свиней водяной мешок не появляется. Скорее, жидкость будет выделяться в процессе опороса, когда каждый поросенок разрывается и отделяется от своей индивидуальной плаценты.Это затрудняет прогнозирование прибытия свиней, и в большинстве случаев считается, что опорос не начался, пока не появится первый поросенок. В связи с этим производители должны проверять свиноматок не реже 1 раза в час, ожидая поступления поросят. Свиноматка, которая явно тужится без признаков поросенка в течение часа или более, должна получить акушерскую помощь для изучения хода опороса.

    После начала опороса поросят обычно приносят примерно каждые 20 минут; ранние и поздние стадии опороса могут занять больше времени.Свиноматки также не будут искать и заботиться о каждом отдельном поросенке, как корова или коза со своим потомством. Скорее, свиноматка будет заботиться о своем помете как группа, призывая их к себе, чтобы покормить. Поросята тоже будут искать свиноматку по этому зову и по теплу, который она излучает. Поросята довольно маленькие, и это стремление к теплу может быть для них опасным. Раздавливание поросят свиноматкой – частая причина гибели новопоросят. Опять же, внимательный уход и правильные условия для опороса помогут производителям управлять их опоросящимися свиноматками и пометом.Настоятельно рекомендуется работать с опытным производителем во время опороса, прежде чем новые производители начнут это дело самостоятельно.

    Кормление и питание

    Всем животным в ежедневном рационе требуется вода, белки, углеводы и жиры (для обеспечения энергией), витамины и минералы. Они могут поступать из различных источников, но должны быть сбалансированы для удовлетворения потребностей в питании. Потребности в питательных веществах меняются на протяжении всей жизни животного и отражают этапы его производства: рост, содержание, размножение, беременность или лактация (производство молока).

    Свиньи нуждаются в полном смешанном рационе, чтобы они получали необходимые питательные вещества для роста и развития. Это происходит по ряду причин, таких как поведение при сортировке, неспособность обрабатывать продукты во всех формах и качество предлагаемых источников корма.

    Сортировочное поведение свиней означает, что свиньи будут сортировать корм, который им не нравится. Если свиньям предлагают несколько видов корма для полноты их пищевого профиля, они будут отдавать предпочтение одним продуктам, а не другим. Это означает, что они не будут потреблять сбалансированный по питательным веществам профиль.Лучший способ гарантировать, что свиньи потребляют полный питательный профиль, — это предлагать полностью смешанный рацион в виде муки, гранул или навозной жижи, который не позволяет им сортировать одни ингредиенты по другим. Эти полноценные смешанные рационы должны иметь адекватное содержание белка, а также сбалансированный профиль аминокислот. Рацион также должен содержать всю необходимую энергию, клетчатку и микронутриенты (витамины и минералы), необходимые свиньям в течение дня. Имейте в виду, что потребность свиней в белке, клетчатке, энергии и микронутриентах зависит от стадии производства и возраста.Та же диета, которая используется для только что отнятых от груди свиней, не должна использоваться для содержания племенных хряков и свиноматок.

    После того, как свиньи получили полный рацион, при необходимости их можно дополнить дополнительными кормами для сытости. Это наиболее полезно для поддержания племенного поголовья. Взрослым свиноматкам и хрякам полезно жевать солому или сено между кормлениями. Откормочные свиньи, размещенные на пастбище, могут получить пользу от укоренения посаженных клубней на пастбище. Эти дополнительные «корма» снижают усвояемость для свиней.Это означает, что они могут и будут потреблять их, однако их способность переваривать эти корма и получать от них питательную ценность крайне ограничена. Молодым свиньям не следует предлагать корма с высоким содержанием клетчатки, так как это только обеспечивает наполнение кишечника и не позволяет им потреблять количество корма, необходимое для удовлетворения потребностей роста и развития.

    Проблемы со здоровьем

    Проблемы со здоровьем на свинофермах зависят от окружающей среды, в которой выращиваются свиньи, начиная от воздействия почвенных патогенов и стресса, вызванного погодными условиями, и заканчивая проблемами со здоровьем, связанными с питанием и биобезопасностью.На всех фермах уход за свиньями должен быть направлен на снижение подверженности животных высокой нагрузке патогенами и новыми патогенами, а также на уход за свиньями таким образом, чтобы оптимизировать их рост и производительность, а не препятствовать этому. Для этого производители свиней должны следить за здоровьем и уходом за животными по трем ключевым направлениям.

    1. Установите рабочие отношения с местным ветеринаром. Все производители должны наладить отношения с ветеринаром. Эти отношения ветеринар-клиент-пациент позволяют ветеринару ознакомиться с методами управления вашей фермой и вашими животными и быстрее решить любые проблемы со здоровьем в вашем стаде.
    2. Внедрение методов биобезопасности может помочь предотвратить попадание болезней на ферму. Любое новое животное, прибывающее на ферму, а также животные, которые покидают ферму и возвращаются, должны быть изолированы от других животных на три-четыре недели. Кроме того, смена обуви и одежды после посещения мест, где вы контактировали с другими свиньями, может помочь предотвратить распространение болезней на вашей ферме. Посетителей фермы следует попросить либо продезинфицировать обувь, либо надеть пластиковые одноразовые сапоги.
    3. Вести учет ежедневного наблюдения за состоянием тела и поведением животных. Свиньи дадут вам знать, когда они больны; они меняются физически и ведут себя по-разному. Однако эти признаки поначалу едва различимы. Ведение записей о прогрессивных изменениях в физическом состоянии и поведении ваших свиней позволяет вам отслеживать, как долго они менялись и когда они могли заболеть.

    Эти 3 ключевых направления деятельности на ферме могут помочь производителям сосредоточить деятельность на своей ферме и более эффективно работать со своим ветеринаром или другими экспертами по свиноводству для устранения источника любых заболеваний, которые действительно возникают на ферме.

    Внутренние и внешние паразиты

    Свиньи, выращенные на открытом воздухе, очень восприимчивы к паразитарным инфекциям. Это многоуровневая проблема, которая обычно требует от производителей решения проблем с помощью рутинного лечения противопаразитарными препаратами широкого спектра действия. Свиньи, выращенные в закрытом помещении в среде, предотвращающей накопление навоза, имеют относительно низкие проблемы с паразитами. В этих случаях при необходимости может применяться лечение противопаразитарными средствами. Как и в случае с приведенными выше рекомендациями, поработайте с ветеринаром, чтобы выбрать подходящие лекарства для вашей ситуации.

    Заключение

    Разведение свиней может быть прибыльным фермерским предприятием. Очень немногие свиноводческие операции идентичны друг другу, что дает производителям множество возможностей для разработки программы, которая однозначно соответствует их образу жизни и фермерскому хозяйству. Это краткое введение лишь затрагивает несколько аспектов, о которых следует подумать при рассмотрении вопроса о свиноводстве. Перед тем, как начать собственное дело, обратитесь за советом к своему педагогу-консультанту или к опытным производителям свиней в вашем районе.

    Для производителей свиней существует множество возможностей. В этой публикации рассматриваются основные понятия, связанные с выращиванием этих животных. новые и начинающие производители должны искать дополнительную информацию не только об основных методах производства, но и о питании, воспроизводстве и здоровье, чтобы производить высококачественных и здоровых животных. Для получения дополнительной информации о свиньях посетите веб-страницу Swine Penn State Extension.

    Сколько денег зарабатывают владельцы свиноферм (прибыль)

    Вы хотите знать, сколько денег зарабатывают свинофермы в год? Если ДА, вот 6 факторов, которые определяют доход и прибыль владельцев свиноферм .Есть два основных способа войти в индустрию свиноводства. Вы либо входите в качестве независимого оператора, либо как фермер, выращивающий свиней по контракту для другого фермера или производителя.

    Тем не менее, треть игроков в отрасли являются крупными корпорациями или подрядчиками, которые нанимают других подрядчиков и производителей для выращивания некоторых или всех своих свиней. Новые коммерческие свиноводы, желающие заключить контракт с крупным интегратором, имеют варианты, включая разведение самок для производства поросят и выращивание их до возраста и размера, получение и выращивание отъемышей до конечной массы или комбинацию этих вариантов.

    Обратите внимание, что большинство крупных подрядчиков используют корпоративные или отраслевые стандарты для определения размера, формы, конструкции и специфики вентиляции, на которых потенциальные фермеры должны будут основывать свои новые коровники, и хотя фермеры могут организовать самостоятельное строительство этих коровников, им следует помнить об этом. что в то время как большинство кредитов на строительство выдаются на срок от 10 до 15 лет, срок службы амбара должен составлять от 30 до 40 лет.

    Долгосрочное видение очень важно, так как коровники должны быть прочно построены, обеспечивая достаточное комфортное и свободное от стресса пространство для обеспечения надлежащего содержания животных.

    Сколько стоит выращивание свиней

    Имейте в виду, что каждый свинарник отличается друг от друга, но стоимость туннельного коровника на 2500 голов составляет примерно от 300 до 310 долларов за место для свиней, что означает примерно 730 долларов за свиноферму. 800 тысяч долларов. Помимо этого, важны наземная база и хороший запас качественной воды. Также необходима твердая проезжая часть, доступная для больших грузовиков в любых погодных условиях.

    По имеющимся данным, примерно половина свиней, выращиваемых американскими фермерами, находилась на семейных фермах по контракту в рамках системы интеграции.В большинстве контрактов фермеры несут ответственность за строительство, владение и содержание коровника, коммунальные услуги фермы и сопутствующие расходы, ежедневный труд и ручной уход за свиньями, включая разгрузку и погрузку, в то время как компания или владелец контракта поставляет корм, лекарства. , вакцины и организует продажу свиней.

    Также обратите внимание, что некоторые контракты оплачиваются за фунт прибавки в весе или в виде установленной цены за приемлемых поросят, произведенных в контракте от опороса до поросенка-отъемыша. Другие включают в себя графики поощрительных выплат за более высокую эффективность кормления и продуктивность, более низкие падежи или количество свиней выше уровня, произведенного на одну свиноматку на ферме.

    Тем не менее, другим выплачивается установленная сумма в день, независимо от того, есть ли у них 2500 или ноль свиней в любой момент времени, что дает фермерам постоянную и своевременную оплату. Этот тип контракта держит крупные контрактные операции в соответствии со стандартом поддержания свиней в движении, а фермерские коровники работают на полную мощность, насколько это возможно.

    Тем не менее, существует ряд факторов, определяющих прибыльность любой свинофермы. Прибыль фермы будет основываться на следующих факторах, указанных ниже:

    6 Факторы, определяющие, сколько зарабатывают владельцы свиноферм

    1.Продуктивность фермы

    Производство в этом сценарии – это процесс выращивания свиней от опороса до стадии откорма
    , а также транспортировка и продажа живых свиней, свинины и других продуктов свиноводства и побочных продуктов. Обратите внимание, что производительность свинофермы выражается в единицах продукции на единицу вводимых ресурсов.

    Производительность показывает количество продукции, реализованной на единицу затрат, достигнутых фермой. Производительность – это уровень выпуска по отношению к работе, времени и деньгам, необходимым для их производства.Производительность на одного работника может быть увеличена за счет увеличения продолжительности рабочего дня, увеличения усилий, совершенствования технологий или улучшения управления. Продуктивность свиноферм косвенно влечет за собой сумму дохода, которую ферма может генерировать, и сумму прибыли, которую она может получать ежегодно.

    2. Физические продукты фермы

    Физические продукты животноводства включают живых животных, мясо, молоко, шерсть, шкуры, яйца, рога, копыта, щетину и навоз. В свиноводстве физические продукты включают живых поросят, взрослых свиней, свинину, сало, щетину, свиную кожу, навоз и копыта.

    Физические продукты на свиноводческой ферме измеряются количеством поросят, произведенных свиноматкой на один помет в год, количеством поросят, рожденных живыми, приростом веса за месяц, количеством поросят-отъемышей и средней живой массой взрослого человека. Обратите внимание, что количество живых свиней, свинины и свинопродуктов, а также побочных продуктов, производимых на свиноферме в год, является четким показателем физической продуктивности этой свинофермы.

    Физическая продуктивность свинофермы может зависеть от содержания скота, капитальных вложений, применяемых технологий свиноводства, кормов и системы кормления, содержания, болезней и паразитов, используемых пород свиней и методов управления, применяемых на ферме.

    Эти факторы могут положительно или отрицательно влиять на физическую производительность производственного процесса. Кроме того, продажа физических продуктов приведет к денежному или финансовому аспекту производительности, который будет иметь большое значение для измерения прибыльности свиноферм.

    3. Переменные затраты

    Переменные затраты в свиноводстве включают: стоимость кормов, топлива, воды, электричества, затраты на неполный рабочий день и прочие затраты. Сумма постоянных затрат и переменных затрат даст общие производственные затраты (затраты на вводимые ресурсы).

    Продукция (выпуск) будет продана и получен доход, а разница между ними даст либо прибыль, либо убыток. Обратите внимание, что экономика свиноводства имеет дело со сложным вопросом разумного расходования денег с точки зрения расходования нужной суммы на нужных участках в нужное время для получения значительной прибыли в свиноводстве.

    4. Отбор породы

    Отбор племенного поголовья свиней является жизненно важной операцией в свиноводстве. Отбор означает выбор из множества альтернатив на основе стандарта, руководства или критериев, установленных людьми, участвующими в отборе.Обратите внимание, что отбор племенного поголовья свиней будет сосредоточен на тех чертах, характеристиках или качествах, которыми обладают разные породы, которые способствуют повышению продуктивности и прибыльности свиноводства.

    Однако основой для отбора племенного поголовья являются скорость роста, репродуктивные качества, физические и генетические дефекты, общий характер, адаптация, общая производительность фермы, экстерьер, состояние здоровья и предпочтения потребителей.

    Другие основания для выбора включают; коэффициент конверсии корма, толщина шпика, молочная продуктивность, качество мяса, цвет, качество туши, материнская способность, темперамент, размер приплода, возраст отъема, вес при отъеме, уровень смертности поросят и убойный вес.

    5. Практика содержания свиней и масштаб фермы

    Система содержания свиней, выбранная фермером, будет зависеть от многих факторов, включая: выбор фермера, преобладающие погодные условия, финансовые возможности, доступность кормов для свиней и тип племенного поголовья. Некоторые фермеры начинают разведение свиней в небольших масштабах, другие — в средних или крупных.

    Крестьяне-фермеры обычно из-за нехватки капитала и недостаточных профессиональных навыков и базовых знаний содержат свиней в небольших количествах.С другой стороны, коммерческие свиноводы, имеющие достаточную финансовую поддержку и огромные капиталовложения, внедряют крупномасштабную систему свиноводства. Все это, а также масштаб фермы будут определять прибыльность фермы.

    6. Управление фермой

    Составление и ведение бюджета фермы увеличивает прибыль. Бюджет гарантирует, что деньги должным образом планируются и распределяются на ферме, чтобы избежать потерь. Кроме того, менеджер может легко отслеживать свои расходы, и это удерживает его от ненужных потерь.

    Ведение документации фермы увеличивает прибыль фермы, особенно потому, что записи фермы помогают управляющему фермой следить за текущей деятельностью. Например, сколько животных было произведено, сколько было продано, сколько корма на складе, и это связано с небрежным управлением, поэтому на ферме достигаются лучшие результаты.

    И наоборот, использование наемного труда в хозяйстве может привести к уменьшению прибыли. Это связано с тем, что управляющему приходится тратить дополнительные деньги на содержание, питание, а также оплату труда рабочих на ферме.Наличие дополнительных услуг является еще одним фактором, влияющим на прибыльность.

    Большинству фермеров не хватает знаний о важных методах управления, которые помогли бы им увеличить производство. Это было связано с тем, что услуги по распространению сельскохозяйственных знаний были недоступны для большинства фермеров. Большинство фермеров полагались на знания из собственного опыта, которых было недостаточно. Те немногие фермеры, у которых была возможность пообщаться с офицерами по распространению знаний, получили лучшие навыки управления своими свинарниками для достижения лучших результатов.

    В заключение, в США с 1 свиньи можно получить чистую прибыль в размере от 100 до 500 долларов после полугода выращивания в зависимости от того, как ферма продает мясо свиньи. 1 фунт свинины обычно продается за 2-4 доллара. Чаще всего цена составляет около 3,5 долларов за фунт. После разделки и переработки товарной свинины дают около 55% (+/- 10%) мяса.

    В худшем случае свиньи могут содержать всего 40% мяса в туше. Таким образом, для средней свиньи, которая весит около 265 фунтов, выход мяса составит около 146 фунтов. Так, средняя свинина без обработки будет стоить около 511 долларов.

    Обратите внимание, что свиноводческая ферма может зарабатывать и другими способами, кроме продажи свинины (сырой, замороженной или переработанной). Свиноводы также могут зарабатывать деньги, продавая новорожденных свиней и свиной навоз, который используется для удобрения. Хотя все зависит от продукта, который ферма делает своим основным источником дохода, чаще всего на них можно зарабатывать одновременно. Но однозначно основной элемент дохода – это мясо.

    Расчетная норма прибыли свинофермы

    Несмотря на то, что прогнозируемая прибыль увеличилась на 25 долларов на свинью, средние показатели рентабельности бизнеса по-прежнему находятся на уровне безубыточности для типичного производителя.Существует оптимизм в отношении того, что затраты на корма в ближайшие годы останутся низкими, что поможет увеличить рентабельность бизнеса.

    Однако, помимо разведения скота и продажи товаров, многие фермы увеличили свою прибыль за счет организации экскурсий по фермам, «семейных» обедов и занятий, включающих все, от производства сыра до разделки мяса и кулинарии.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *