Бизнес на кофейных автоматах в Украине :: Как открыть торговую точку
Заполните форму и получите подробную консультацию ! Отправить
Бизнес «под ключ»: Открытие торговой точки кофейного автомата. Как начать бизнес начинающему вендору.
Почему вендинг?
Вендинговый бизнес на торговых кофейных автоматах — привлекательный бизнес, так как его несложно вести: автоматы приносят стабильный доход при минимальном вложении времени и финансов. Торговые автоматы готовят и продают кофе в то время, когда вы работаете, учитесь, завтракаете или ужинаете, едете в транспорте или отдыхаете на море. А если кофейные автоматы установлены в удачном месте, то они продают кофе и зарабатывают вам прибыль даже тогда, когда вы спите.
Чуть-чуть истории.
Первый автомат по продаже напитков был изобретен в Древнем Египте в 215 году до нашей эры. Как гласит история, автомат продавал святую воду в храме Александрии. В основу работы автомата был положен принцип рычагов: вес пяти монет драхмы склонял сосуд внутри машины, и из крана лилась вода, пока сосуд не возвращается в исходное положение. Естественно, до наших дней машина не сохранилась, но Герон Александрийский подробно описал ее работу в своем труде «Pneumatika».
Считается, что первый запатентованный автомат продавал почтовые марки, и был изобретен в 1857 году англичанином по имени Симеон .
Емкость рынка торговых кофейных автоматов.
Как видим, на протяжении 2 000 лет вендинговая торговля развивалась не очень быстро. Однако в конце 2010 года в Соединенных Штатах Америки уже было зарегистрировано более 6,9 млн торговых автоматов — больше, чем в любой другой стране мира. Но по плотности торговых автоматов на единицу площади или каждого жителя лидирующую позицию занимает Япония — там около 3,8 млн торговых автоматов, из них 2,2 млн — для торговли дозированными безалкогольными напитками.
Если говорить об Украине, то специалисты по вендингу оценивают закрытие потребности в кофейных автоматах на уровне чуть более 15 % от возможного. Другими словами, начинающему оператору вендингового бизнеса открывается широкое и все еще малоконкурентное поле деятельности, особенно в регионах. А если говорить не о кофейных автоматах, а о других нишах, то едва ли не повсеместно вендинг — бесконкурентный стартап.
Но даже в таком, казалось бы, простом бизнесе есть целый ряд нюансов, которые, если их не учесть, могут привести к неудаче. Итак, на какие вопросы следует ответить до того, как вложить деньги в вендинг.
Зачем нужен бизнес-план?
Отсутствие детального бизнес-плана — прямой путь к провалу еще до открытия торговой точки. Это обусловлено тем, что в торговых автоматах существует значительный разрыв между принятием коммерческого решения, его внедрением, и получением финансового результата от его внедрения.
Где вы собираетесь поставить кофейный автомат?
Вообще, местоположение — это основа успеха. К выбору месторасположения автомата надо отнестись очень внимательно. Место ожидания транспорта или рейсовых междугородних автобусов, точка для перекура, СТО, фойе крупного офиса или учебного заведения, путь интенсивного трафика — это именно то, что вам нужно.
Если места установки кофейных автоматов слишком разбросаны, то для их обслуживания вы будете тратить слишком много времени и денег на дорогу. Если места расположены слишком близко друг к другу, то они будут перекрывать зону обслуживания, и вы рискуете недополучить запланированную прибыль с каждой машины
Почему именно кофе?
Согласно данным компании, которая занимается исследованиями рынка, в 2012 году средний голландец выпивал 2,414 чашек кофе в день. Среднестатистический житель Финляндии выпивал 1,8 чашек, а швед – 1,23 чашки кофе в день. Согласно данным той же компании, средний украинец выпивал 0,309 чашек в день, тогда как соседи-белорусы — 0,48 чашек в день, а соседи-поляки, имеющие схожие с украинцами традиции — 1,152 чашки в день.
Для данной деятельности, в отличии от стран Европы, не требуется никаких лицензий. Достаточно оформить ФОП и заключить договор на аренду места для установки автомата. При этом в качестве арендной платы можно предложить собственнику помещения процент от прибыли. В Украине этот процент может сильно варьироваться, в то время как в Америке он рекомендуется в размере 10-20% от прибыли.
Как выбрать кофейный автомат?
Выбор торгового автомата – это серьезное решение, так как количество предлагаемых напитков и бесперебойность работы определяют вашу прибыль, ведь каждый день простоя из-за поломки или сбоя в работе несет вам невосполнимые финансовые и репутационные потери, которые могут оказаться критическими, особенно при старте вашего бизнеса.
При выборе кофейного автомата нужно ориентироваться на такие показатели:
-
максимальное количество стаканчиков, загружаемых за один раз;
-
количество приготавливаемых напитков;
-
как происходит оплата — платежной карточкой или только наличными;
-
какой кофе можно использовать — зерновой или только растворимый.
Кроме того, следует поинтересоваться у продавца опытом эксплуатации, наличием гарантийного, постгарантийного обслуживания и доступностью запасных частей. Не стоит забывать также про защиту от вандалов и воров.
Компания «EasyVending», которая с 2009 года занимается установкой и комплексным обслуживанием кофейных автоматов и кофемашин для вендинговой торговли в Киеве и по всей Украине, рекомендует кофейные автоматы торговых марок Rheavendors, Necta и Saeco. И самое экономное решение — новый кофейный автомат Saeco 200 Rubino Espresso, рассчитанный на загрузку 200 стаканчиков, с меню из 10 напитков, включая приготовление растворимого и зернового кофе — обойдется примерно в 75 000 грн, или 80 000 грн, если подключить платежную систему для оплаты банковской картой. Такой кофейный автомат отлично подойдет для места дислокации с относительно небольшим трафиком. Приведем еще один пример. Торговый кофейный автомат Кофейный автомат Rheavendors Luce Zero.
Для старта бизнеса с более ограниченными финансовыми возможностями компания «EasyVending» предлагает кофейные аппараты «с пробегом». Такие автоматы еще не израсходовали свой рабочий ресурс, прошли полную предпродажную подготовку с заменой изношенных комплектующих, и успешно трудятся вот уже более чем 7 лет. Такой торговый кофейный автомат МК-01 украинской сборки обойдется около 7000 грн, но рассчитан он исключительно на приготовление растворимого кофе и напитков из растворимых ингредиентов. Засыпать зерновой кофе в такие автоматы противопоказано.
Торговый кофейный автомат Saeco 200 (б/у) в хорошем состоянии, рассчитанный на приготовление 8 горячих напитков и загрузку 195 стаканов и 2 кг зернового кофе, с 4-мя контейнерами для растворимых ингредиентов, обойдется в 15 500 грн, или 22 000 грн — с платежной системой. Кроме того, в эту стоимость входит настройка автомата под ингредиенты, установка стоимости напитков и гарантийное обслуживание в течении 2-х месяцев. Компания «EasyVending» также предоставляет постгарантийный сервис, осуществляет ремонт и продажу необходимых запасных частей. Это оптимальный набор сервиса, которого хватит как для самого начала бизнеса, так и для построения сети кофейных автоматов.
Что засыпать? Ингредиенты для кофейного автомата.
В кофейные автоматы засыпают только специальные предназначенные ингредиенты, сухие или гранулированные. Растворимый кофе засыпают также, только сублимированный. Это обусловлено техническим устройством кофейного автомата и его нахождением не только в помещении, но и на улице. Наиболее частая неполадка в в работе кофейного автомата: — коксование (уплотнение и слипание) ингредиентов из-за качества, от перепадов температуры и влажности внешней среды. Если такой автомат перестал отпускать напитки, то это не только упущенная прибыль из-за простоя, но и упущенные клиенты, которые из-за полученного негатива могут больше никогда не воспользоваться данным автоматом. Кроме того, это дополнительные затраты на запчасти и выезд техника, что тоже стоит денег.
Посуда и накладные расходы
Так же как ингредиенты, стаканчики и мешалочки должны быть предназначены исключительно для торгового кофейного автомата, хоть и стоят такие несколько дороже. Неровность краев стаканчика, плохое выпадение стакана из рукава способны заблокировать работу торгового автомата и вызвать возмущение клиента, заплатившего за кофе, но не получившего товар. Такие «мелочи» приводят не только к простою автомата (в зависимости от частоты обслуживания, от нескольких дней до недель) и потере прибыли, но также к незапланированному вызову техника, что тоже стоит денег, и покупке запчастей.
А что с водой?
В автоматах есть возможность подключаться напрямую к водопроводу, но вендоры со стажем рекомендуют не экономить на этом и использовать бутилированную воду с пониженным содержанием солей жесткости: оборудование меньше подвергается кальцинации, и более полно чувствуется аромат и вкус напитков.
Еще раз о кофе: зерновой или растворимый?
Начиная свой бизнес, предприниматель вынужден делать финансовые вложения, пусть и не такие большие. С учетом того, что конечные цены на товар в данной нише примерно одинаковые, то для увеличения прибыли предприниматель старается снизить расходы на ингредиенты. И чаще всего руководствуется не математикой, а сложившимися мифами. Так, бытует миф, что растворимый кофе в закупке дешевле зернового. Но это не так!
А если взять более экономичный вариант, топ продаж зернового кофе для вендинга Mokate Classico стоимостью 300 грн за 1 кг., себестоимость зерна чашки эспрессо обойдется в 2,11 грн.
Расход растворимого кофе меньше: 2,5-3 грамма на порцию. Но и стоимость такого кофе выше. Так, 1 кг самого дешевого высококачественного сублимированного кофе (а порошковый кофе загружать в автомат противопоказано) стоит 440 грн, и себестоимость сублимата для чашки эспрессо обойдется около 1,3 грн. Но качество этих двух чашек сравнить нельзя! Аромат от свежесмолотого кофе (а в кофейном автомате встроена кофемолка, и зерна перемалываются непосредственно перед приготовлением) способен привлечь не одного случайно проходящего клиента. И цену за такой кофе можно выставить как минимум на гривну дороже.
Немного математики
Себестоимость одной чашки эспрессо обойдется вам:
-
Кофе зерно 2,11 грн.
-
Бумажный или пластиковый стаканчик для вендинга 0,40 -0,43 грн.
-
Мешалочка 0,08 грн
-
Сахар мелкокристаллический 0,12
Итого: 2,71 грн.
Стоимость чашки эспрессо в кофейном автомата как минимум 5-6 грн.
Прибыль на одной чашке 2,29- 3,29 грн.
Если вам повезло, и точка продает порядка 100 чашек в день прибыль составляет от 5038 грн. до 7238 грн. в месяц. Если это офис, и автомат работает 22 рабочих дня.
Для того, чтобы автомат продавал 100 чашек в день, важно подобрать нужный ассортимент под конкретное место и демографию клиентов данной точки. Так, помимо эспрессо, можно предлагать кофе со сливками, добавить капучино нескольких видов, шоколад и чай.
Себестоимость экономного предложения: Капучино VANILLA MOKATE стоит 182 грн за 1000 гр, на 150 мл. напитка расходуется 22 гр, так как здесь есть уже и кофе, и сахар, и сливки.
-
Капучино 4 грн
-
Бумажный или пластиковый стаканчик для вендинга 0,40 -0,43 грн.
-
Мешалочка 0,08 грн
Цена такого капучино в автоматах составляет 10 грн. Прибыль на одной чашке составляет 5,52 грн.
Капучино премиум класса Mokate Irish Cream 1000 гр. обойдется вам 200 грн. Это порошковая смесь для приготовления капучино: кофе, сахар, сливки с ванилью. На 150 мл. напитка расходуется в количестве 20 гр.
Себестоимость чашки капучино Mokate Irish Cream 150 мл:
-
Капучино 4 грн.
-
Бумажный или пластиковый стаканчик для вендинга 0,40 -0,43 грн.
-
Мешалочка 0,08 грн.
Итого, себестоимость чашки капучино Mokate Irish Cream 4,48 грн.
Цена чашки такого капучино в автоматах может быть 12-15 грн., и прибыль на одной чашке составляет 7,52 — 10,52 грн. При, казалось бы, большей стоимости в закупке, ваша прибыль становится выше.
Таким образом, начинающие вендоры делают ошибку, начиная загружать автомат самыми дешевыми ингредиентами, вместо того, чтобы предложить клиенту разнообразие и дать ему выбрать более экономный или более вкусный вариант (тем более, что более дорогой продукт может предполагать меньший расход в граммах на чашку). Выпив чашечку ароматного капучино с густой пенкой и неповторимым вкусом, клиент не пожалеет о той гривне, которую переплатил, но запомнит то удовольствие, которое получил. И обязательно зайдет снова!
Компания «EasyVending» имеет собственную сеть кофейных автоматов и, понимая проблемы и потребности данной деятельности, занимается поставкой ингредиентов для приготовления горячих напитков в автоматах, а также поставкой самих автоматов и комплектующих для них.
Но вендинговый бизнес — это не только прибыли, но и регулярные расходы:
1.Аренда. Стоимость аренды места может колебаться от 200 до 4000 грн. Но чаще стоимость аренды места под кофейный автомат составляет 800-1500 грн. Перед тем как определиться, насколько данная точка привлекательна для вендинг торговли, и подписывать договор аренды, бывалые вендеры советуют пару месяцев поработать в тестовом режиме. Для вендера это необходимо, чтобы решить, сможет ли место отбить арендную плату и насколько будет прибыльным. Арендатор также заинтересован в тестовом режиме, так как за это время он может оценить, насколько добросовестно оператор обслуживает автомат, нет ли жалоб со стороны клиентов о плохой работе или невыдаче напитка. И это справедливо, так как недовольный клиент обращается с жалобами, в первую очередь, к охране заведения или к администратору.
2. Налогообложение. Обслуживание ФОП по второй категории обойдется примерно в 300 грн. в месяц если заполнять отчетность самому, а не обращаться за помощью к профессионалам.
3. Зарплатный фонд. Если вы будете обслуживать кофейные автоматы лично, то вы можете сэкономить на заработной плате персоналу. В противном случае, в статью расхода надо добавить зарплату техника, аренду автомобиля и стоимость бензина.
4. Коммунальные расходы. Торговый кофейный автомат, безусловно, потребляет электроэнергию. Расчет потребления электроэнергии необходим и вам, и арендатору, для расчета стоимости аренды. Здесь мы приведем пример расчета для автомата на 500 стаканчиков из расчета работы 30 дней в месяц.
Исчисления и начисления расходов на оплату электрической энергии (методика расчета)
Исходные данные для Saeco Quarzo 500/700
1)Мощность нагревателя бойлера 1,4 кВт / ч
2) Объем бойлера 0,4 л
3) Температура воды в бачке 20ºС
4) Максимальная температура воды в бойлере 96ºС
5) Время нагрева 0,4 л воды от 20 ° С до 96ºС 3 мин
При условии, если в течение 30 календарных дней ежедневно готовиться 50 порций напитков емкостью 0,1 л, за месяц будет использовано воды: 30 * 0,1 * 50 = 150 (л)
Для нагрева бойлера 0,4 л используется: 1,4 * 0,015 = 0,021 (кВт)
Для нагрева одного стакана напитка водонагреватель бойлера использует: 0,021: 4 = 0,00525 (кВт)
За 30 календарных дней используется: 1500 * 0,00525 = 7,875 (кВт)
При приготовлении напитков одновременно могут работать до 5-и микродвигателей мощностью не более 0,1 кВт / ч. Время работы одного микродвигателя не превышает 6 секунд:
((5 * 0,1 * 6) 3600) * 1500 = 1,25 (кВт)
Во время ожидания автомат потребляет электроэнергии 0,06 кВт / ч, то есть за месяц:
0,06 * 24 * 30 = 43,2 (кВт)
Расчеты показывают, что всего при приготовлении 1500 порций напитков автомат использует:
7,875 + 1,25 + 43,2 = 52,33 (кВт) 52,33 кВт * 1,29 грн = 67,51 грн. в месяц
Не забывайте откладывать часть денег на амортизацию торгового автомата и возврат вложенных денег в его покупку, и приплюсуйте 30 копеек на чашке, если планируете использовать бутилированную воду.
В любом случае, до начала бизнеса следует определиться, какие ресурсы у вас уже есть? Собственный автомобиль, на котором можно обслуживать автоматы, личный гараж, который можно использовать под склад ингредиентов, набор ключей для ремонта — все это уменьшит ваши изначальные вложения, а значит, увеличит вашу прибыль.
Компания «EasyVending», имея обширный опыт в обслуживании торговых кофейных автоматов, поможет вам выбрать кофейный автомат оптимальной конфигурации, предоставит гарантийное обслуживание и пост гарантийный сервис, подскажет с выбором ассортимента, с учетом демографии ваших клиентов и расположения автомата, подскажет в выборе ингредиентов и посуды, и даже(!!!) поделиться грамотными типовыми договорами на аренду места под торговый автомат и другими стартовыми документами. Когда начинаешь свой бизнес, так важно, чтобы кто-то более опытный подставил свое плечо и помог сделать первые шаги. Обращайтесь в компанию «EasyVending» и ваш старт будет более легким!
Или присоединяйтесь к её обсуждению…
Кофейный аппарат для бизнеса цена
Безусловно, наибольшей востребованностью пользуются кофейные автоматы, пожалуй, первыми, из всех автоматизированных систем, появившихся на российском рынке. Постоянный интерес с ним продиктован любовью русских к данному напитку. Чашечка вкусного ароматного кофе может послужить, как отличным началом рабочего дня, так и минутой удовольствия в суете ежедневных хлопот, поэтому кофейные автоматы так востребованы в офисных зданиях и торговых центрах. Причем, надо заметить, что качество кофе, изготавливаемого современным автоматом, иногда ничуть не уступает кофе, сваренного баристой.
Кофейные вендинговые аппараты, модели в продаже
Кофейный автомат eVend 8.
- Габариты: 535×600×1830
- Выбор напитков: 99
- Загрузка стаканов: 600 шт.
- Вес: 140кг
Купить
Кофейный автомат Venson 6111.
Отличный бюджетный автомат для продажи кофе от корейской фирмы Samsung. Из-за своей надежности, простоты использования, малой цены и очень высокой емкости для кофе и стаканов пользуется спросом.
Купить
Кофейный автомат Bluetec G335.
- Ширина: 500мм
- Глубина: 575мм
- Высота: 1500мм
- Вес: 100к
Купить
Кофейный автомат Saeco Atlante 500
- Габариты, мм (ШхВхД) 646×1830×810
- Вес автомата, кг 160
- Пиковая мощность, Вт 1 700
Купить
Наиболее популярные модели автоматов Уникум в продаже
Кофейный аппарат Unicum Nero
Аппарат из ценовой категории ниже среднего. Обладает не очень большой емкостью, и требуется в частой дозаправке.
Купить
Кофейный автомат Unicum Nova
Unicum Nova: многогранный функционал с возможностью удаленного управления, подключения разнообразных модулей и простым пользовательским интерфейсом.
Купить
Кофе автомат Unicum Rosso Touch
Наиболее современная модель кофейного автомата Unicum: до 16 разных напитков, экран 22 дюйма, большой ресурс стаканчиков и ингредиентов.
Купить
Кофейный аппарат Unicum Rosso Street
Unicum Rosso Street лучший уличный кофейный автомат, с отличной защитой от вандалов и грабителей. Рассчитан на 16 напитков и не требует частой дозаправки за счет большой емкости.
Купить
Лучшие модели автоматов Саеко в продаже
Кофейный автомат Saeco Rubino 200
Кофе аппарат Saeco Rubino 200 способен приготовить 8 видов горячих напитков, отличается более компактными размерами и невысокой стоимостью.
Купить
Кофейный аппарат Saeco Cristallo 600
Кофейный аппарат с большой загрузкой на 400 стаканов, содержит 7 емкостей для различных ингредиентов, для мест большого скопления людей.
Купить
Популярные модели кофейных автоматов Некта
Кофейный автомат Necta Kikko Tea 7
Necta Kikko Tea 7 — неплохой автомат для начинающих свой бизнес. Имеет хорошее соотношение цена\качество, прост в эксплуатации, дешев и рентабелен.
Купить
Кофе автомат Necta Kikko LB
Автомат Necta Kikko LB имеет пластмассовый корпус, малые габариты, надежен и прост в обслуживании. Расчитан на 13 видов напитков.
Купить
Популярные модели кофейных автоматов Jofemar
Кофейный автомат Coffeemar G250
Coffeemar G250 — бюджетный кофе автомат. Готовит хороший кофе, поддержка давления в 15 бар, прост в эксплуатации.
Купить
Кофе автомат Coffeemar G546
Автомат Coffeemar G546 современный техно дизайн в сочетании с доступной ценой и низкой стоимостью эксплуатации.
Купить
Виды аппаратов
Современные автоматы предполагают использование зернового кофе, помолотого непосредственно перед приготовлением напитка. Причем в зависимости от функций автомата возможно установить даже и размера помола. Кроме того кофейный автомат сам может контролировать давление воды, что позволяет изготовить напиток при оптимальных 15 бар. Кофейные автоматы предлагают широкий ассортимент до 16 видов различных напитков. Это могут быть различные виды кофе: эспрессо, латте, американо, каппучино, моккачино, ванильный каппучино и т. д., так и другие варианты напитков. Например, современный кофейный автомат изготавливает горячий шоколад, молоко, фруктовый чай. Подобные напитки отлично подойдут для детей, женщин или тех, кто контролирует свое давление, которое кофе, как известно, повышает.
Комплектация
Кофейные автоматы хороши тем, что сама процедура покупки только что сваренного кофе или другого напитка достаточно проста и расписана пошагово. Все автоматы оснащены монето и купюро приемником. Некоторые современные модели имеют сенсорный экран и рядом дополнительных опций, как возможность оплаты разных услуг (например, сотовая связь, интернет). Обслуживание качественного кофейного автомата не представляет большой сложности. Современные автоматы подразумевают наличие USB-порта для настройки и снятия статистики с помощью обычной флэш-карты, кроме того, можно подключить полный онлайн-контроль и мониторинг. Загрузка качественных ингредиентов зависит от количества проданной продукции. Многие автоматы предполагают загрузку до 600 стаканчиков и двух двадцати литровых запасов воды.
Загрузка товаром кофеавтоматов
Безусловно, покупку лучше доверить профессиональной вендинговой компании, которая имеет репутацию на рынке данных услуг. Моделей же кофейных автоматов множество с вариациями в ценовых категориях, в зависимости от наличия функций и производителя. Кроме того рынок вендинговых аппаратов в крупных городах, особенно Москве, предполагает реализацию и уже бывшего в употреблении оборудования, цена которого значительно ниже нового. Кроме того, вендинговые компании специализируются на продаже качественных ингредиентов для кофейных автоматом и обслуживанию, что немаловажно для современных полностью автоматизированных систем.
Кофейные автоматы — как раз тот бизнес, который дарит пользователю услуг положительные эмоции и наслаждение вкусом.
Нездоровая среда вендинговых аппаратов | | moika78.ru
Каждый день десятки тысяч петербуржцев покупают еду и напитки в вендинговых и кофейных аппаратах. Мало кто задумывается, какую опасность таят внешне безобидные и удобные автоматы, если ими пользоваться регулярно.
«Белых воротничков» из Северной столицы пока не пугает участь 95 московских коллег, которых бутерброд с тунцом из вендингового аппарата отправил на больничные койки. В Петербурге автоматы с готовой едой только набирают популярность, но, учитывая скорость распространения бизнес-трендов, их массовое появление — вопрос нескольких месяцев. А кофейные аппараты давно стоят в каждом из почти двух тысяч бизнес-центров, на вокзалах и даже в больницах.
Скриншот с Avito.ru
Интернет-площадки переполнены предложениями о перепродаже б/у автоматов. В бизнес с невысокой ценой входа и стабильным пассивным доходом стремятся новички. На специальных онлайн-курсах с ними щедро делятся опытом по выбору доходного места и наиболее прибыльного «наполнителя». Советов, как сделать продукцию из аппарата безопасной для покупателя, у интернет-наставников, как правило, нет.
Реклама курсов по вендингу во «ВКонтакте»
Производители кофейных автоматов предупреждают, установку необходимо полностью промывать хотя бы раз в неделю. В противном случае появится характерный затхлый запах. И раз в год нужно избавляться от известкового налета. Какой процент начинающих предпринимателей, «заточенных» на быструю прибыль, соблюдает эти правила, сказать невозможно. Зато понятно, что вендинговые установки с их закрытым пространством — подходящая среда для вредных микроорганизмов.
По некоторым данным, жалобы на некачественную продукцию из московских аппаратов Healthy Food поступали с февраля. Однако проверки начались только после массового заражения сальмонеллезом. Тут и выяснилось, что какой-то специальной системы контроля за качеством продукции в автоматах, похоже, не существует, и никто, кроме самого продавца, не следит за сроками годности и соблюдения технологий приготовления еды и напитков.
Скриншот с сайта РИА «Новости»
Бывший главный санитарный врач России, ныне депутат Госдумы Геннадий Онищенко заявил, что произошедшее в Москве должно стать уроком и для покупателей, и для бизнесменов. А власть — сподвигнуть на изменение системы контроля за вендинговым бизнесом.
Вся необходимая законодательная база для этого есть, никакие дополнительные нормативные акты в этой сфере не требуются, сообщил в беседе с «Мойкой78» депутат Законодательного собрания Петербурга Александр Тетердинко. По его мнению, главный вопрос — это исполнение контрольных функций со стороны Роспотребнадзора.
Заботу о здоровье сограждан могли бы взять на себя и администрации бизнес-центров и других площадок, просто-напросто запретив устанавливать у себя небезопасные аппараты.
Сальмонеллы — опасные бактерии, которые могут долго сохраняться в продуктах. Идеальная температура для их размножения — 37С. Для защиты от заражения еду нужно греть не менее 10 минут при минимум 75С. Сальмонеллез развивается за 6-72 часа. Большинство больных жалуются на повышение температуры и сильное расстройство желудка. В тяжелых случаях возможно развитие почечной недостаточности. Симптомы могут и не проявляться, при этом сам зараженный становится источником инфекции для окружающих. Некоторые виды сальмонелл могут стать возбудителем брюшного тифа.
Кофейные автоматы: к фискализации готовы?. Налоги & бухучет, № 100, Декабрь, 2021
Кофейные автоматы предоставляют возможность как наличной, так и безналичной (банковскими карточками и смартфоном из приложения) оплаты. Очевидно, что там, где есть наличные и/или карточные расчеты, должен быть и РРО. Но скажите: хоть раз кофейный автомат выдал вам какой-либо чек? Вероятно, что нет. Почему так?
Что имеем сейчас. Пока есть освобожденные от РРО (а это ФЛП-единщики), именно на них и оформляют кофейный бизнес. А значит, кофейные аппараты на законных основаниях можно не фискализировать (см. письмо ГФСУ от 28.12.2017 № 3189/Х/99-99-14-05-01-14/ІПК с поправкой на изменения в законодательстве). Если же такую деятельность сейчас осуществляет какой-то неосмотрительный «юрик» или ФЛП-общесистемщик и не выдает чек РРО, это явное нарушение закона.
Что должно быть с 1 января. Поскольку торговля через кофейные автоматы сама по себе не освобождена от РРО и не укладывается в условия пребывания на группе 1 ЕН, представители которой освобождены от РРО и после 01.01.2022, то вы должны фискализировать кофейный автомат. Вариантов здесь несколько — от почти неприемлемого до довольно утонченного. Предложим их все, а вы самостоятельно выберете один.
Тетенька с портативным РРО. Кое-кто пугает нас именно такой перспективой. Что означает похоронить этот бизнес и бросить кофеманов на произвол судьбы. Поскольку вряд ли кто-то пойдет на такой вариант, предложим еще что-то.
Фискализированный торговый автомат (ТА). Оказывается, что одной из разновидностей РРО является автомат по продаже товаров (услуг). Конечно, не любой, а только тот, который утвержден Технической комиссией по ведению Госреестра РРО и попал в его раздел І. К сожалению, в нем лишь несколько фискализированных ТА (см. поз. 91 — 94 подразд. 9 разд. І действующего Госреестра, утвержденного приказом ГНСУ от 12.10.2021 № 883) и вряд ли они сумеют разливать кофе. Скорее воду или горючее. Значит, этот вариант на будущее — стоит лишь дождаться, когда в Госреестре РРО появится подходящий ТА.
Встроенный РРО. Это регистратор расчетных операций, предназначенный для обеспечения реализации фискальных функций в составе программно-технического комплекса самообслуживания, автоматов по продаже товаров (услуг) и т. п. (ст. 2 Закона об РРО). Таких РРО в Госреестре значительно больше (см. подразд. 5 разд. І), и некоторые из них как раз и предназначены для использования в автоматах по продаже товаров (услуг). Кроме того, есть один специализированный РРО (см. поз. 66 подразд. 4 разд. І), который может использоваться с той же целью. Вам нужно лишь поинтересоваться у производителей или так называемых интеграторов, какой из них можно установить именно в кофейный аппарат.
Программный РРО. А это вообще клондайк! ☺ От бесплатных, предложенных налоговиками, до коммерческих разработок на любой кошелек. До того как появились ПРРО, фискализировать ТА можно было с помощью встроенного РРО, который размещали внутри корпуса. Однако это было связано с определенными трудностями, поскольку не в каждом корпусе удавалось расположить встроенный РРО вместе с необходимыми коммуникационными кабелями.
Применение ПРРО позволяет избежать этих трудностей. По нашему мнению, это наиболее приемлемый вариант фискализации кофейного автомата. И фискалы его, кстати, тоже поддерживают (см. письмо ГНСУ от 25.01.2021 № 269/ІПК/99-00-07-05-01-06). Поэтому надеемся, что без ароматного кофе мы не останемся.
Лучшие коммерческие кофеварки за ваши деньги 2022
Нет ничего лучше, чем зайти в комнату отдыха и выпить чашечку хорошего кофе с утра. Это лучший способ провести день максимально продуктивно (обещаем, что не будем с вами разговаривать, пока вы не выпьете свою первую чашку).
Краткий обзор: наши лучшие 5 лучших коммерческих кофеварок
Если вы только настраиваете станцию бариста в комнате отдыха или если вы настоящий бариста, желающий обновить свое кафе, возможно, вы ищете новую коммерческую кофеварку.
Вы хотите приготовить галлоны черного кофе или приготовить фирменные кофейные напитки? Пивоваренные предпочтения у всех разные. Вы ищете базовую модель с функцией автоматического отключения или что-то необычное с программируемыми настройками и дополнительными функциями? Вы можете спросить себя, существует ли идеальная кофеварка.
У нас есть список лучших коммерческих кофеварок, как экономичных, так и топовых моделей, для вашего следующего утреннего кофе. Дочитайте статью до конца, чтобы узнать о наиболее часто задаваемых вопросах о кофеварках и кратком справочнике покупателя по лучшим коммерческим кофеваркам.
Если вы ищете что-то более тонкое, обратите внимание на эти капельные кофеварки!
Лучшие коммерческие кофеварки
Вам не нужно знать все о кофе, чтобы приготовить достойный продажи напиток с помощью этих кофемашин. Мы выбрали коммерческие кофеварки, которые сочетают в себе ценность и функциональность. Этот список не в каком-то определенном порядке; все машины хороши по-своему и имеют свои ограничения.
Коммерческая кофеварка BUNN Pourover
Коммерческая кофеварка BUNN Pourover проста и практична по функциям и дизайну.Он имеет емкость для горячей воды 3,8 галлона, что означает, что у вас будет много горячей жидкости для подачи за один сеанс пивоварения. Машину легко чистить из-за простоты конструкции, хотя она не имеет никакой функциональности, кроме кофеварки.
Нам нравится, что эта коммерческая кофеварка с пуровером имеет полностью портативную конструкцию, не требует дополнительного водопровода и весит всего 24 фунта. Это отлично подходит для поставщиков общественного питания и других путешествующих торговцев. Он также поставляется полностью собранным и готовым к использованию для простой установки.Это качественная коммерческая машина, идеально подходящая для приготовления кофе на коммерческом уровне.
Вещи, которые нам нравятся
- Включена 2-летняя гарантия на детали и 1-летняя гарантия на работы
- Полностью портативный
- Дополнительная защита от брызг с помощью воронки Splash Guard
Вещи, которых мы не делаем
- Не универсальный
- Цена
- Поставляется с пластиковым фильтром, который может изменить вкус кофе
Кофеварка Focus Foodservice Crown Select на 100 чашек
Отличным вариантом профессиональной кофемашины для вашего следующего крупного мероприятия станет кофеварка Focus Foodservice Crown Select на 100 чашек. Он имеет потрясающую емкость для воды на 100 чашек и элегантный дизайн графина в виде башни.
Встроенное смотровое окно этой сверхмощной кофеварки позволяет легко определить уровень кофе, а встроенный термостат помогает поддерживать оптимальную температуру хранения, сохраняя ваш кофе горячим. Вдобавок к этому, его простой внешний вид из нержавеющей стали позволяет свести к минимуму беспорядок при приготовлении кофе в кофейнике.
Двойной термостат 57060 обеспечивает постоянную температуру подачи и заваривания, а также быстрое время заваривания.Конструкция из нержавеющей стали облегчает очистку за счет увеличения веса. Кран с высоким просветом означает, что он может вместить большие кофейные чашки, что означает эффективную заправку кофе в быстро меняющихся офисах.
Вещи, которые нам нравятся
- Стабильная, прочная конструкция
- Двойной термостат для автоматического регулирования температуры
- Большой объем (100 чашек кофе!)
Вещи, которых мы не делаем
- Цена
- Тяжелая и громоздкая конструкция
- Гарантия не включена
Коммерческая кофеварка Hamilton Beach на 45 чашек
Коммерческая кофеварка Hamilton Beach на 45 чашек — доступный и функциональный вариант коммерческого уровня для многих небольших предприятий. Внутренняя часть бака для холодной воды имеет маркировку уровня воды для легкого наполнения. Вы будете знать, сколько чашек у вас будет. Световой индикатор готовности означает, что вы всегда знаете, когда кофе готов.
Он выпускается с одним или двумя носиками для облегчения доступа в местах с большим количеством людей. Он также легкий и автономный, то есть полностью портативный. К сожалению, конструкция менее устойчива, чем стандартные кофеварки, так как у основания она сужается внутрь.
Вещи, которые нам нравятся
- Доступный
- Портативный
- Легко чистить
Вещи, которых мы не делаем
- Менее стабильный
- Гарантия не включена
- Сообщалось о некоторых проблемах с засорением патрубка
Кофеварка Keurig K155 K-Cup
Кофеварка Keurig K155 K-Cup — это классическая кофеварка для ежедневного использования в офисе. Это кофеварка на одну порцию с компактной конструкцией, которая отлично подходит для установки в комнате отдыха в качестве настольной кофеварки за счет меньшей емкости (всего 18 чашек на один резервуар). Он также имеет удобный полноцветный сенсорный интерфейс с программируемыми функциями, такими как регулируемая температура заваривания для полностью индивидуального идеального заваривания.
Капсульная кофеварка K155 заваривает четыре стандартных размера кофе, а процесс заваривания занимает менее минуты, что обеспечивает быстрый доступ к вкусному кофе.Он работает с одноразовыми кофейными чалдами, которые легко заменяются между чашками и сводят к минимуму потребность в очистке. Он варит все виды кофе, но без дополнительного оборудования это ограничит ваши вкусовые возможности.
Вещи, которые нам нравятся
- Легко персонализируемые напитки
- Компактный дизайн
- Включает гарантию на 1 год
Вещи, которых мы не делаем
- Конструкция контейнера ограничивает возможности без дополнительного оборудования
- Цена
- Маленькая вместимость
Кофеварка Ninja CP307
Кофеварка Ninja CP307 — лучший вариант, который мы нашли для небольших кафе и подобных заведений. Универсальность этой превосходной кофеварки непревзойденна — эта одна машина готовит как чай, так и кофе (холодный или горячий). Он имеет шесть различных размеров заваривания и пять различных стилей. Он также поставляется с вспенивателем и графином для удобного приготовления напитков, поэтому он может заменить эспрессо-машины.
Эта коммерческая кофеварка рассчитана на одну порцию и не сломит банк. Единственная реальная проблема, с которой мы столкнулись, — это его низкая емкость. Его также немного сложнее чистить, чем другие в этом списке, из-за разнообразия вариантов заваривания кофе — вам придется чистить фильтры для кофе и чая отдельно.
Вещи, которые нам нравятся
- Чрезвычайно универсальный
- Удобная настройка размера
- Доступный по количеству функций
Вещи, которых мы не делаем
- Малый объем
- Трудно очищаемый
- Сложное меню управления
Выбор идеальной коммерческой кофеварки
Хорошо, это все хорошие машины. Но как узнать, какой из них подходит именно вам? Вот что мы рассмотрели, чтобы выбрать этот список лучших.Мы надеемся, что это поможет вам понять, какой из них идеально подходит для вас.
Функциональность
Количество функций, которые вы собираетесь искать в коммерческой кофеварке, зависит от того, как вы планируете ее использовать. В то время как кофейня или ресторан могут нуждаться в машине, которая может варить много разных видов кофе, чая или даже порций эспрессо, небольшому офису или другому бизнесу может понадобиться только кофеварка, которая может поддерживать температуру кофе.
Принимая решение о покупке, учитывайте личные потребности вашей компании.Получите идеи о том, что вам нужно, от людей, которые будут его использовать, будь то ваши сотрудники или ваши клиенты. Ваши клиенты предпочитают свежий кофе в зернах или растворимый кофе?
Емкость
Коммерческая кофеварка должна быть в состоянии удовлетворить потребности вашего заведения в чашках в день, но при этом она не должна быть слишком большой, чтобы окупить вложения. Оцените, сколько кофе в час вы будете готовить ежедневно с помощью конкретной машины, и попытайтесь найти ту, которая находится немного выше этого диапазона.Если вы прогнозируете большой объем, вам понадобится машина с высокой скоростью заваривания и долговечным качеством.
Покупка машины слишком малой мощности может привести к ее переутомлению, что приведет к ее более быстрому износу. С другой стороны, покупка машины со слишком большой мощностью для ограниченного рабочего пространства означает, что вы теряете деньги на неиспользованных галлонах кофе.
Техническое обслуживание
Важнейшими факторами технического обслуживания, которые следует учитывать, являются очистка и замена деталей.
Очистка вашей машины должна быть относительно простой.Вам нужно будет делать это довольно часто, особенно в сфере общественного питания, поэтому должно быть легко полностью дезинфицировать и сбрасывать машину между использованиями. Это также должна быть работа для одного человека, если это возможно, если у вас нет специального персонала по уборке.
Запасные части для вашей машины, такие как элементы повседневного использования, такие как фильтры и другое основное оборудование, должны быть легко доступны у производителя. Они также должны легко сниматься и устанавливаться, хотя более важные компоненты могут нуждаться в профессиональном обслуживании в случае поломки.
Стоимость
Конечно, вы захотите найти коммерческую кофеварку, которая готовит качественные напитки, но вписывается в бюджет вашей компании. Это означает уравновешивание всех других факторов с ценовым диапазоном, который вы назначили для машины. Сравните наиболее важные функции с теми, на которые вы можете пойти, выбирая между машинами.
Обязательно найдите обзоры, как в статьях, подобных этой, так и в отдельных материалах, написанных клиентами. Получите широкий спектр непредвзятых и точных представлений о ценности, которую вы получаете за деньги, которые вы платите при покупке одной из этих машин.Также стоит посмотреть, есть ли у него гарантия и что под ней покрывается, чтобы вы не рисковали потерять свои инвестиции.
Лучшие коммерческие бренды кофеварок
Возможно, вы ищете не конкретную модель. Если это так, у нас есть краткая версия страницы «О нас» лучшего коммерческого бренда кофеварки. Используйте их в качестве справочника и руководства для сравнения.
БУНН
BUNN является ведущим производителем коммерческих кофемашин с конца 1950-х годов.Это машины, о которых мы думаем, когда представляем себе кофеварки в местных закусочных и ресторанах, с классическим дизайном, который не претерпел существенных изменений за более чем полвека. Они простые, блочные и сразу узнаваемые. Мы думаем, что это отличный брендинг.
Они специализируются на производстве горячих напитков и раздаче холодных напитков, но недавно расширились за счет включения комбинированного и специализированного оборудования. В их продуктах в основном отсутствуют современные интерфейсы с сенсорным экраном, но они просты в использовании.
Все аксессуары для их продуктов доступны непосредственно на их коммерческом сайте.
Кеуриг
Рекламируя себя как восьмую по величине компанию по производству продуктов питания и напитков в Соединенных Штатах, компания Keurig стала популярной в 2018 году, представив свою революционную кофейную систему в виде чалд. Сейчас, конечно, существуют сотни брендов чалдового кофе, но Keurig по-прежнему остается стандартом для всех из них.
Они были в основном известны своими домашними кофеварками, но за последние несколько лет расширились до небольших коммерческих машин, предназначенных для комнат отдыха, отелей и магазинов.Их продукты не отличаются максимальной производительностью, но они сделаны качественно и рассчитаны на долгий срок службы.
Они подверглись критике за воздействие на окружающую среду. Многие люди жаловались на одноразовый пластик, из которого были сделаны контейнеры, и на избыточное количество отходов, особенно в коммерческом мире. Поэтому они запустили программу утилизации, которая позволяет отправлять им использованные капсулы.
Гамильтон Бич
Hamilton Beach — это что-то вроде компании по производству коммерческих продуктов «все в одном».У них есть линии для всего: от кофеварок до фенов, утюгов и холодильников, а также других предметов первой необходимости для гостиничного бизнеса и пищевой промышленности.
Их продукты поставляются с программой экспресс-обслуживания. Это гарантия, которая позволяет клиентам своевременно полностью заменить любые поврежденные или неисправные продукты. У них также есть легко доступная поддержка клиентов через их веб-сайт или номер телефона.
Кухонное искусство
Мы должны были отдать должное Cuisinart.Хотя вы можете быть более знакомы с ними как с брендом бытовой кухонной техники, это один из немногих известных брендов, которые создают свои машины как для домашнего, так и для коммерческого использования.
У них довольно много вариантов не только кофеварок и чайников, но и всевозможного кухонного оборудования. Это может быть полезно, если вы планируете приобрести несколько предметов и хотите, чтобы все они были защищены одной и той же защитой.
Часто задаваемые вопросы
Теперь, когда у вас есть кофемашина, у вас, вероятно, есть несколько вопросов, связанных с ней.Мы рассмотрели наиболее часто задаваемые вопросы и нашли для вас ответы.
В чем разница между профессиональной кофеваркой и бытовой кофеваркой?
Самая большая разница между высококачественными коммерческими кофеварками и бытовыми кофеварками заключается в том, что они внесены в реестр Underwriters Laboratories Inc., также известной как UL. UL — независимая научная компания по безопасности, работающая на международном уровне для установления и проверки стандартов безопасности в нескольких отраслях.
Продукт, указанный UL как «Только для коммерческого использования», специально разработан для более интенсивного и частого использования и, следовательно, может потреблять значительно больше энергии, чем обычный бытовой прибор, что может подвергнуть вас риску короткого замыкания в доме.
С другой стороны, продукт, указанный как «Только для бытового использования», вряд ли будет соответствовать стандартам безопасности, необходимым для бизнеса, и может привести к повреждению машин или травмам при их использовании с высокой производительностью.
Стоит ли покупать профессиональную кофеварку со встроенной кофемолкой?
Здесь не обязательно ответ да или нет.Встроенная кофемолка значительно удобнее, если вы готовите много кофе и не хотите тратить время на использование отдельной кофемолки между каждой заваркой. Также хорошо, если встроенная кофемолка имеет настраиваемые уровни для каждой новой порции.
Однако, если вы ищете простую кофеварку, мы бы не рекомендовали ее. Комбинации кофемолки и кофеварки, как правило, намного дороже. Они также более громоздкие и их сложнее чистить. Также, если кофемолка сломается, вы вообще не сможете пользоваться машиной.
Так что, если вы не занимаетесь кофе, возможно, будет целесообразнее купить кофемолку отдельно или предварительно намолотые кофейные зерна.
Как часто нужно покупать новую профессиональную кофеварку?
Точный срок службы вашей коммерческой кофеварки в конечном итоге зависит от ее марки, модели и возраста. Некоторые из более мощных ресторанных машин могут прослужить десятилетия, в то время как более легкие модели для комнат отдыха могут прослужить всего несколько лет.
Есть и другие факторы, которые следует учитывать. Пришло время заменить вашу машину, когда:
- Вы заметили ржавчину или повреждение машины, которые могут повлиять на ее работу.
- Вы заметили любую протечку или известковый налет, которые не могут быть легко устранены.
- Спрос на кофе резко меняется, что делает производительность машины непрактичной.
Как чистить профессиональную кофеварку?
Накопление жесткой воды и мусора в резервуарах для воды может испортить вкус кофе, а также нарушить работу оборудования. Вы должны проводить глубокую очистку вашей коммерческой кофеварки не реже одного раза в четыре-шесть недель, а также выполнять легкую ежедневную чистку снаружи.
Во время глубокой очистки следует удалить накипь внутри кофеварки либо с помощью профессионального раствора для удаления накипи, либо с помощью кислых домашних средств, таких как белый уксус или лимонный сок. запуск цикла только с водой.
Вы также должны очистить воронку фильтра с помощью щетки с мягкой щетиной или мягкой губки, используя обычное мыло и теплую воду.
Подведение итогов
Что вы думаете об этих машинах? Видите что-нибудь, что, по вашему мнению, вы могли бы попробовать?
Ваша коммерческая кофеварка может стать краеугольным камнем вашего бизнеса.Вы можете зависеть от него, чтобы зарабатывать на жизнь и радовать своих клиентов каждый день. Вы также можете просто искать что-то, что удержит ваших коллег от убийства друг друга в понедельник утром. Любой из них является серьезной причиной для поиска новой машины.
Неважно, наливаете ли вы быстро растворимое в графин для следующей торговой встречи или готовите меню кафе своей мечты, для вас всегда найдется машина. Надеюсь, этот список дал вам ответы, которые вы искали, или, по крайней мере, хорошую отправную точку.
Счастливого кофеина!
Кофе — Коммерческий сайт BUNN
Высота
12. 47 (2) 15. 5 (2) 15,8 (1) 16.8 (3) 17,1 (1) 17. 3 (8) 17,4 (7) 17,8 (1) 17.9 (1) 18,2 (3) 18. 4 (1) 18,9 (7) 19,0 (5) 19.1 (1) 19,2 (1) 19,7 (1) 20. 2 (3) 20,5 (3) 21.0 (1) 21,4 (1) 23,2 (1) 23. 4 (2) 23,5 (1) 23,6 (1) 24.1 (8) 25.14 (1) 25,24 (1) 26. 6 (1) 26,8 (4) 26,9 (2) 29.3 (5) 29,4 (1) 29,5 (3) 31. 3 (3) 31,4 (2) 32,1 (1) 32.4 (2) 32,8 (5) 32,9 (5) 33. 99 (2) 35,0 (5) 35,7 (15) 35.8 (7) 36,0 (7) 37,5 (1) 38. 0 (2) 39,9 (1) 40,0 (2) 40.02 (1)
Долгая история эспрессо-машины | Искусство и культура
Свежевыжатая порция эспрессо (изображение: wikimedia commons)
Каждая тема, которую мы затрагиваем в Design Decoded, исследуется в серии взаимосвязанных постов, состоящих из нескольких частей, которые, как мы надеемся, предложат новый взгляд на знакомое. Это вторая часть серии о том многовековом расплавленном вареве, которое может поднять вас с постели или вызвать революцию. Ява, джо, кафе, капля, грязь, сок идей, как бы вы это ни называли, кофе под любым другим названием по-прежнему остается горьким на вкус. Или это так? В наших постоянных усилиях по раскрытию того, как дизайн влияет на окружающий нас мир, Design Decoded изучает все, что связано с кофе. Прочтите часть 1 о том, как заново изобрести кофейню.
Для многих любителей кофе эспрессо — это кофе .Это чистейшая дистилляция кофейных зерен, буквально сущность зерен. С другой стороны, это также первый растворимый кофе. Перед эспрессо приготовление чашки кофе может занять до пяти минут — пяти минут! Но что такое эспрессо и как он стал доминировать в нашем утреннем распорядке? Хотя многие люди знакомы с эспрессо в наши дни благодаря Starbucksification мира, часто все еще существует некоторая путаница в отношении того, что это такое на самом деле — в основном из-за «обжарки эспрессо», доступной на полках супермаркетов повсюду. Во-первых, и самое главное, эспрессо — это не метод обжарки. Это не бобы и не смесь. Это — способ приготовления. В частности, это метод приготовления, при котором горячая вода под высоким давлением нагнетается на кофейную гущу для получения очень концентрированного кофейного напитка с глубоким, крепким вкусом. Хотя не существует стандартизированного процесса приготовления порции эспрессо, определение подлинного эспрессо, данное итальянской кофеваркой Илли, кажется таким же хорошим мерилом, как и любое другое:
.Струя горячей воды при температуре 88°-93°
C (190°-200°F) проходит под давлением девять или более атмосфер через семиграммовый (.25 унций) лепешечного слоя молотого и утрамбованного кофе. Если все сделано правильно, в результате получается концентрат не более 30 мл (одна унция) чистого чувственного удовольствия.
Для тех из вас, кто, как и я, больше чем на несколько лет не посещал уроки естествознания, давление в девять атмосфер эквивалентно девятикратному давлению, обычно оказываемому земной атмосферой. Как вы можете понять из точности описания Илли, хороший эспрессо — это хорошая химия. Все дело в точности и стабильности, а также в поиске идеального баланса между помолом, температурой и давлением.Эспрессо происходит на молекулярном уровне. Вот почему технология была такой важной частью исторического развития эспрессо и ключом к постоянному поиску идеального напитка. В то время как эспрессо никогда не разрабатывался как таковой, машины – или Macchina– , которые делают наши капучино и латте, имеют более чем столетнюю историю.
Патент Мориондо на паровую кофемашину (изображение: wikimedia commons)
В 19 веке кофе был огромным бизнесом в Европе, и кафе процветали по всему континенту.Но варка кофе была медленным процессом, и, как и сегодня, клиентам часто приходилось ждать своего напитка. Увидев возможность, изобретатели по всей Европе начали изучать способы использования паровых машин для сокращения времени варки пива — в конце концов, это была эпоха пара. Хотя патентов и прототипов, несомненно, было бесчисленное множество, изобретение машины и метода, который привел к приготовлению эспрессо, обычно приписывают Анджело Мориондо из Турина, Италия, который в 1884 году получил патент на «новую паровую машину для экономичного и мгновенного приготовления кофе». кондитерское изделие из кофейного напитка.Машина состояла из большого котла, нагретого до давления 1,5 бар, который по требованию проталкивал воду через большой слой кофейной гущи, а второй бойлер производил пар, который вспыхивал в слое кофе и завершал приготовление. Хотя изобретение Мориондо было первой кофемашиной, использующей как воду, так и пар, это была чисто заварочная машина, созданная для Генеральной выставки в Турине. О Мориондо известно не так много, в значительной степени из-за того, что сегодня мы можем считать провалом брендинга.Никаких машин «Мориондо» никогда не было, никаких поддающихся проверке машин до сих пор не существует, и нет даже фотографий его работы. За исключением его патента, Мориондо практически утерян для истории. Двое мужчин, которые усовершенствуют конструкцию Моринодо для производства эспрессо на одну порцию, не допустят той же ошибки.
Патент Луиджи Беззера на «машину для приготовления кофе» (изображение: Google Patents)
Луиджи Беззерра и Дезидерио Павони были Стивом Возняком и Стивом Джобсом в мире эспрессо. Ноу-хау было у миланского производителя и «производителя ликеров» Луиджи Беззера. Он изобрел одноразовый эспрессо в начале 20-го века, когда искал способ быстрого заваривания кофе прямо в чашке. Он внес несколько улучшений в машину Мориондо, представил портафильтр, несколько варочных головок и многие другие инновации, которые до сих пор ассоциируются с эспрессо-машинами. В оригинальном патенте Беззера большой бойлер со встроенными камерами горелок, заполненными водой, нагревался до тех пор, пока не проталкивал воду и пар через утрамбованный пакет молотого кофе.Механизм, через который проходила нагретая вода, также функционировал как тепловые радиаторы, снижая температуру воды с 250°F в бойлере до идеальной температуры заваривания примерно 195°F (90°C). И вуаля , эспрессо. Впервые чашку кофе на заказ приготовили за считанные секунды. Но машину Беззера нагревали над открытым пламенем, из-за чего было трудно контролировать давление и температуру, и почти невозможно было произвести последовательный выстрел. А постоянство — ключ к успеху в мире эспрессо.Беззера спроектировал и построил несколько прототипов своей машины, но его напиток остался в значительной степени недооцененным, потому что у него не было денег на расширение своего бизнеса или каких-либо идей о том, как продавать машину. Но он знал кое-кого, кто это сделал. Входит Дезидерио Павони.
Эспрессо-машина Bezzera на Миланской ярмарке 1906 года (изображение: Bezzera)
Павони купил патенты Безерры в 1903 году и улучшил многие аспекты конструкции. Примечательно, что он изобрел первый клапан сброса давления. Это означало, что горячий кофе не разбрызгивался на бариста из-за мгновенного сброса давления, что еще больше ускоряло процесс заваривания и вызывало благодарность бариста во всем мире.Павони также создал паровую трубку для доступа к скопившемуся в котле машины пару. Беззера и Павони работали вместе, чтобы усовершенствовать свою машину, которую Павони назвал Ideale. На Миланской ярмарке 1906 года двое мужчин представили миру « coffee espresso ». Беззера, хотя он, возможно, даже построил первые машины Павони, постепенно исчезал из поля зрения — его, возможно, выкупили, — поскольку Павони продолжал широко продавать машины своей торговой марки «эспрессо» («сделанные под влиянием момента»), которые производились на коммерческой основе в его мастерской в Милане.Благодаря многочисленным инновациям Ideale стал важным шагом в развитии современного эспрессо. После Миланской ярмарки подобные эспрессо-машины начали появляться по всей Италии, а ранняя утилитарная машина Беззера превратилась в сложные позолоченные приспособления, которые выглядят как украшение на капоте дирижабля из романа Жюля Верна.
Эспрессо-машина Ideale 1910 года выпуска
Эти ранние машины могли производить до 1000 чашек кофе в час, но полагались исключительно на пар, который имел неприятный побочный эффект, придавая кофе жженый или горький вкус, и мог вызвать в воображении только два бара атмосферного давления. давления – недостаточно даже для того, чтобы получившийся напиток можно было считать эспрессо по сегодняшним меркам. Когда электричество заменило газ, а ар-деко заменил эстетику хрома и латуни начала 20-го века, машины стали меньше и эффективнее, но ни одному новатору кофе не удалось создать машину, которая могла бы варить кофе при давлении более 1,5-2 бар. без сжигания кофе. Павони доминировал на рынке эспрессо более десяти лет. Тем не менее, несмотря на успех его машин, эспрессо оставался в основном региональным наслаждением для жителей Милана и его окрестностей.
Постер Victoria Arduino (изображение: Wikimedia commons)
Среди растущих конкурентов Павони был Пьер Терезио Ардуино.Ардуино был изобретателем, решившим найти способ приготовления эспрессо, который не зависел бы исключительно от пара. Хотя он задумал включить в машины винтовые поршни и воздушные насосы, ему так и не удалось эффективно реализовать свои идеи. Вместо этого его основной вклад в историю эспрессо носит другой характер. Ардуино был бизнесменом и искусным маркетологом — даже больше, чем Павони. Он построил маркетинговую машину вокруг эспрессо, в том числе поручил графическому дизайнеру Леонетто Капьелло создать знаменитый плакат с эспрессо, который идеально передал природу эспрессо и скорость современной эпохи. В 1920-х годах у Ардуино была намного большая мастерская, чем у Павони в Милане, и благодаря своим производственным возможностям и маркетинговой смекалке он в значительной степени отвечал за экспорт машин из Милана и распространение эспрессо по остальной Европе.
Винтажные рычажные кофемашины Gaggia (изображение: Espresso Machine Classics)
Человеком, который, наконец, преодолел двухбарный барьер пивоварения, стал владелец миланского кафе Акилле Гаджиа. Gaggia превратила украшение капота Жюля Верна в хромированный космический корабль на столешнице с изобретением машины с рычажным приводом.В машине Gaggia, изобретенной после Второй мировой войны, давление пара в бойлере нагнетает воду в цилиндр, где она подвергается дальнейшему давлению с помощью пружинно-поршневого рычага, которым управляет бариста. Это не только устранило необходимость в массивных котлах, но и резко увеличило давление воды с 1,5-2 бар до 8-10 бар. Рычажные машины также стандартизировали размер эспрессо. Цилиндр на рычажных группах мог вмещать только унцию воды, что ограничивало объем, который можно было использовать для приготовления эспрессо.С рычажными кофемашинами также появился новый жаргон: бариста, работающие с подпружиненными рычагами Gaggia, придумали термин «вытягивание порции» эспрессо. Но, пожалуй, самое главное, с изобретением рычажной машины высокого давления была открыта пенка crema — пена, плавающая над кофейной жидкостью, которая является определяющей характеристикой качественного эспрессо. Исторический анекдот утверждает, что первые потребители сомневались в этой «пене», плавающей над их кофе, пока Gaggia не начала называть его « caffe creme », предполагая, что кофе был такого качества, что из него производились собственные сливки.Благодаря высокому давлению и золотистой пенке рычажная кофемашина Gaggia знаменует собой рождение современного эспрессо.
Эспрессо-машина Faema E61
Но это не конец эволюции Macchina , далеко не так. Следующая революция в эспрессо-машинах произошла в революционных 1960-х, когда поршневую кофемашину Gaggia уступила место Faema E61. Изобретенный Эрнесто Валенте в 1961 году, E61 представил множество инноваций и новшеств в приготовлении эспрессо.Вместо того, чтобы полагаться на ручную силу бариста, он использовал моторизованный насос для обеспечения давления в девять атмосфер, необходимого для приготовления эспрессо. Насос всасывает водопроводную воду непосредственно из водопроводной линии, направляя ее по спиральной медной трубе внутри бойлера, прежде чем пропустить через молотый кофе. Теплообменник поддерживает идеальную температуру воды для заваривания. Благодаря своим техническим инновациям, меньшему размеру, универсальности и обтекаемой конструкции из нержавеющей стали, E61 сразу же добилась успеха и по праву включена в пантеон самых влиятельных кофемашин в истории.
Конечно, на этом пути есть еще несколько шагов, но эти разработки отражают большую коммерческую историю эспрессо. За более чем столетие эспрессо-машина была радикально улучшена с помощью электрических компонентов, компьютеризированных измерений и портативной пневматики. Но, как и в случае с лучшими объектами дизайна, науки и техники недостаточно. В приготовлении эспрессо тоже есть искусство. Талант бариста так же важен, как качество зерен и эффективность машины.Действительно, говорят, что хороший эспрессо зависит от четырех М : Macchina, эспрессо-машина; Macinazione , правильный помол зерен – равномерный помол между мелким и порошкообразным – идеально подходит для моментов заваривания напитка; Miscela , кофейная смесь и обжарка, и Mano – это умелая рука бариста, потому что даже при использовании лучших зерен и самого современного оборудования приготовление шотов зависит от прикосновения и стиля бариста.При правильном сочетании эти четыре «М» дают напиток одновременно смелый и элегантный, с легкой, сладкой пенкой, плавающей над кофе. Сложный напиток со сложной историей.
ИсторияРекомендуемые видео
На что обратить внимание при покупке офисной кофемашины
Собираясь купить офисную кофемашину для своего рабочего места, можно легко растеряться из-за множества различных вариантов выбора.Не говоря уже о том, что вы хотите угодить всем на своем рабочем месте! Во-первых, в наши дни существует так много сортов кофе, и разные люди предпочитают разные виды — от традиционных смесей фильтрованного горячего кофе до сезонных смесей, эспрессо и кофе со льдом. И не забывайте о тех, кто не пьет кофе, которых вы наверняка тоже захотите разместить!
Во-вторых, кажется, что поставщики кофейных услуг предлагают все больше и больше типов кофемашин. В то время как большинство людей раньше предпочитали фильтрованный кофе, сваренный в обычной старой кофейнике, теперь, когда люди просят кофе, они просят еще приготовленных гурманами напитков. Фактически, около 60% (согласно Всемирному отчету IBIS) всего кофе, заказываемого американцами, теперь считается «гурманским» или «специальным». Поэкспериментируйте сами: спросите у нескольких сотрудников, какой кофейный напиток они предпочитают, и обратите внимание на разнообразие ответов, которые вы получите!
Кроме того, недавнее исследование Национальной кофейной ассоциации показывает, что менее 50% людей, у которых есть «кофейная зона на рабочем месте», не удовлетворены своим выбором.
Чтобы убедиться, что вы принимаете самое разумное решение, вот главных пункта, которые следует учитывать при покупке кофемашины для вашего рабочего места:
1.Объем/выходИтак, вы, наверное, задаетесь вопросом, как я могу угодить всем? Что ж, мы упростили для вас этот процесс, разбив его на 5 основных соображений , которые помогут вам принять правильное решение в отношении офисной кофемашины:
- Насколько велика ваша компания?
- Сколько сотрудников обычно регулярно употребляют напитки?
- Примерно сколько чашек выпивает каждый человек в день?
Эти три вопроса помогут вам определить соотношение «чашка в день» (где одна чашка равна 8 унциям. ). Помните, что, скорее всего, не все ваши сотрудники будут пить кофе, и каждый пьющий кофе выпивает разное количество кофе в день. Однако вычислить это соотношение гораздо проще, чем может показаться! Вы можете легко обследовать свое рабочее место и спросить сотрудников, сколько кофе они потребляют в среднем в день (оценки в порядке), а затем подсчитать число.
Что касается машин, то обычно существует три уровня производительности — низкий, средний и высокий.
- Машины малого объема – производят 50 чашек в день
- Машины среднего объема – 150-200 чашек в день
- Машины большого объема – 200-500 чашек в день Для крупных компаний нет ничего необычного в том, чтобы ежедневно выпивать такое же количество кофе, как в кофейне.В этом случае, вероятно, имеет смысл приобрести высококачественную/промышленную кофеварку в качестве долгосрочной инвестиции. Для небольших компаний с умеренными любителями кофе вполне подойдет машина небольшого объема.
2.
СтоимостьКаждый бизнес имеет бюджет при покупке нового продукта, но даже если вы беспокоитесь о цене и имеете строгий бюджет, вы хотите рассматривать свою офисную кофемашину как инвестицию. Во-первых, если вы найдете машину хорошего качества, подходящую для вашей компании, вам не придется тратить больше денег на ее замену в краткосрочной перспективе.Во-вторых, помните, что стоит инвестировать в удовлетворение, производительность и сообщество вашего сотрудника, поскольку кофе обычно является ключевой частью любого рабочего места!
Ваши инвестиции в кофе должны включать в себя больше факторов, чем просто машина. Подумайте о текущих расходах на кофе и кофейные принадлежности (такие как чашки, молоко, сливки и мешалки), а также о затратах на техническое обслуживание. Таким образом, вы можете разбить свой бюджет на два фактора: начальные затраты (т. е. цена машины и любой взнос, который вам понадобится) и текущие расходы (оплата продуктов, услуг и доставки).
Обычно несколько машин попадают в зеленую зону вашего общего бюджета. После того, как вы сузите его до этого, вы захотите выбрать самых высоких приоритета — от большего количества опций до скорости, качества и многого другого. Например, традиционная кофеварка с фильтром будет самым экономичным вариантом и может давать высококачественный кофе, но варианты ограничены молотым кофе, в то время как другие кофемашины предоставляют больше возможностей.
Многие предприятия предпочитают экономить деньги, арендуя машину более высокого класса и постепенно оплачивая ее в течение нескольких месяцев.Это может подойти вам, если вы знаете, что хотите предоставить своим сотрудникам множество вариантов с высоким уровнем удобства, возможно, вы расширяетесь или ожидаете более высокий бюджет в будущем или, возможно, смените местоположение в ближайшем будущем. В этих случаях аренда поможет вам выиграть время, чтобы разобраться.
3.
Опции машины и качествоКак мы упоминали выше, в наши дни существует множество различных кофемашин. Давайте пройдемся по ним:
Machine # Сотрудники # Readence Стоимость Стоимость Качество Традиционные / Автоматические Традиционные / Автоматические Подключение воды менее 10 8 чашек в 10 мин $ 20 — $ 30 Premium Premium Premium Традиционные NO менее 10 12 чашек в 10 мин. $ 30 — $ 150 Хорошо Easy NO NO NO 10 — 50 12 чашек в 20 минутах $ 600 + $ 600 + Традиционные Да традиционные Да Коммерческий графин 10 – 50 24 чашки на 20 миль N $ 300459 $ 300 + Хорошо Трудные Tradive Да Да Однопроизводство POD 10 — 50 1 Чашка за 2 мин $ 65 — $ 250459 Очень в среднем Легко Automatic Да Да Bean To Cup 50 — 200 50 — 200 1 чашка в: 30 — 1 мин $ 1000 + Хорошо Easy Automate Да Espresso Machine 50 — 200 1 — 2 чашки в: 30 — 1 мин $ 150 — $ 1000 — Premium очень сложный Оба типа Доступны Как только вы дойдете до выбора кофемашины, обратите внимание на два основных фактора: качество кофе и удобство/быстрота. Что для вас важнее?
Причина выбора одного из них заключается в том, что многие считают, что традиционные машины , хотя обычно и медленнее заваривают, производят кофе более высокого качества, который вкуснее, чем кофе, приготовленный на автоматических машинах . Для некоторых людей время стоит кофе. Вы не хотите, чтобы ваш кофе пропадал зря, если его качество не соответствует их стандартам. Для других скорость является ключевым моментом! Машины, которым требуется «сладкое время» для варки, могут расстраивать сотрудников, которым нужно вернуться к работе.
В то же время, некоторые люди предпочитают множество вариантов, которые могут предложить автоматические машины, а не «качественный» кофе, приготовленный на традиционной машине. Автоматические машины обычно могут производить самые разнообразные напитки — и , а не только кофе — одним нажатием кнопки. Для некоторых качество — это удобство, или, другими словами, больше возможностей на выбор. Все зависит от предпочтений ваших сотрудников.
4.
КомфортХотя мы уже говорили об этом, «фактор удобства» кофемашины является большим «must-have» для многих предприятий, поэтому давайте обсудим его подробнее.
Здесь нужно задать несколько вопросов, чтобы убедиться, что машина, в которую вы инвестируете, соответствует требованиям удобства на вашем рабочем месте.
- Вас беспокоит, что вы не можете приготовить несколько чашек одновременно?
- В какое время посетителей больше всего? Ваши сотрудники не возражают против ожидания или это повлияет на рабочий процесс?
- Насколько велико ваше рабочее место? Реально ли иметь небольшой горшок на одной стороне офиса для всех?
- Сколько времени требуется машине для приготовления и подачи кофе?
- Машина слишком сложна в использовании, и потребуется ли обучение работе с ней?
Эти вопросы могут не вызывать беспокойства для вашей рабочей экосистемы, но стоит ответить на них перед покупкой, чтобы убедиться, что все довольны и все работает гладко!
5. Техническое обслуживаниеНесмотря на то, что владение кофемашиной не самое приятное, при ее покупке также следует учитывать ее техническое обслуживание. Иногда более дорогие машины требуют дополнительного или регулярного профессионального обслуживания. Помните, что даже с традиционной кофемашиной вам все равно нужно выяснить, как ее нужно чистить, как долго и как часто. Например, один бизнес-специалист из Robinpowered сообщил, что после покупки кофемашины для приготовления зерен в чашку и использования ее в течение некоторого времени «самая большая головная боль нашей существующей машины заключалась в том, что после каждой дюжины чашек или около того вам приходилось наполнять резервуар для воды и очистить территорию.” Если вы работаете в офисе, вы знаете, что дюжина чашек расходуется очень быстро, а выполнение технического обслуживания часто может привести к потере уймы времени. Это было не то, чего они ожидали, покупая его в первую очередь!
Если вы считаете, что техническое обслуживание будет проблемой, вы можете выбрать что-то более простое в обслуживании или поискать варианты технического обслуживания кофе. Например, если вы выберете машину для одноразовых капсул или с подсоединяемой линией подачи воды , вам не придется тратить время на очистку территории или замену резервуара для воды.Кроме того, если вы решите арендовать квартиру, в ваши ежемесячные платежи часто включаются варианты планового технического обслуживания.
Даже если вы не заключаете соглашение о текущем обслуживании с поставщиком кофе, вы все равно можете искать гарантию на свою машину, так что, по крайней мере, если у вас возникнут проблемы с машиной в течение гарантийного срока, поставщик отремонтирует его для вас. Даже если вы не возражаете выполнять базовое техническое обслуживание машины самостоятельно, вам не придется беспокоиться о том, что вы останетесь без денег, если с машиной возникнет серьезная проблема.
Связанный: Служба доставки кофе в офис
Помните, что служба доставки кофе идет рука об руку с покупкой кофемашины, так как сегодня большинство предприятий выбирают доставку по расписанию, исходя из приблизительного количества кофе, потребляемого их офисом ежемесячно. К счастью, поставщики кофе обычно могут предоставить вам как машину, так и постоянное обслуживание! Если у вас есть дополнительные вопросы о покупке профессиональной кофемашины, наши преданные, опытные поставщики приложат все усилия, чтобы убедиться, что на все ваши вопросы есть ответы, прежде чем вы примете окончательное решение.Начните со сравнения ваших вариантов с нами — это 100% бесплатно, без рисков и обязательств.
Помните, что для получения наилучшего опыта покупки мы рекомендуем сравнить только 3-5 разных поставщиков и то, что они могут предложить ( не усложняйте решение, сравнивая слишком много вариантов! ) и подготовьтесь к вашему позвоните с этими советами , чтобы получить максимальную отдачу от вашего телефонного разговора с каждым поставщиком.
Лучшие эспрессо-машины для бизнеса 2020 года на продажу
- org/ListItem»> Домой
- Для бизнеса
- Просмотреть все эспрессо-машины для бизнеса
Компакт
Compak Cube Tamp — Электронный автоматический пресс для кофе
В продаже!
Фетко
Аппарат для заваривания чая Fetco TBS-2121XTS
Рекомендуемая производителем розничная цена: 1742,00 долларов США
Был: 1742 доллара. 00
В настоящее время: 1399,00 долларов США
Ла Spaziale
Эспрессо-машины La Spaziale S1 Mini Vivaldi II
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 2095,00 долларов США
Ла Spaziale
Эспрессо-машина La Spaziale S1 Vivaldi II
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 2295,00 долларов США
Нуова Симонелли
Эспрессо-машина Nuova Simonelli Musica с резервуаром для воды
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 2395 долларов.00
Фиамма
Коммерческая эспрессо-машина Fiamma Marina
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 2650,00 долларов США
Нуова Симонелли
Nuova Simonelli Mythos Basic Профессиональная кофемолка для эспрессо
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 2677,50 долларов США
Ла Симбали
Эспрессо-машина La Cimbali Junior Casa DT1 с предварительной инфузией | М21
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 2995 долларов. 00
Нуова Симонелли
Эспрессо-машина Nuova Simonelli Musica — версия с прямым подключением
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 3060,00 долларов США
Нуова Симонелли
Промышленная кофемолка Nuova Simonelli Mythos с динамометрической трамбовкой
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 3195,00 долларов США
Фиамма
Коммерческая эспрессо-машина Fiamma Caravel 1 Group CV — прямое подключение
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 3350 долларов.00
Нуова Симонелли
Nuova Simonelli Mythos One Clima Pro Профессиональная кофемолка
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 3 510,00 долларов США
В продаже!
Электра
Полуавтоматическая эспрессо-машина Elektra Verve с двумя бойлерами – 1 группа
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был: 3995,00 долларов США
В настоящее время: 3695,00 долларов США
Нуова Симонелли
Nuova Simonelli Appia Life 1 Group Полуавтоматическая эспрессо-машина 110 v для коммерческого использования
Рекомендуемая производителем розничная цена: 4000 долларов. 00
Был:
В настоящее время: 3780,00 долларов США
Ла Spaziale
La Spaziale S2 1 Group Объемная коммерческая эспрессо-машина
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 3864,00 долларов США
Фиамма
Коммерческая эспрессо-машина Fiamma Caravel 2 Group CV
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 3950,00 долларов США
Ла Павони
Коммерческая эспрессо-машина La Pavoni PUB 1V / 2V — объемная, красная или черная
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 4350 долларов.00
В продаже!
Нуова Симонелли
Nuova Simonelli Appia Life Volumetric 1 Group Коммерческая эспрессо-машина
Рекомендуемая производителем розничная цена: 4900 долларов США
Был: 4900 долларов США
В настоящее время: 4 590,00 долларов США
Астория
Rapallo AL2 Lever Machine (220 В) Коммерческая эспрессо-машина
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 4799,99 долларов США
Ла Spaziale
La Spaziale S9 Compact 2 Group Полуавтоматическая коммерческая эспрессо-кофемашина
Рекомендуемая производителем розничная цена: 6 169 долларов. 00
Был:
В настоящее время: 4935,00 долларов США
- Кофемашина из зерен в чашку
- Комбинированная кофеварка от зерен к чашкам
- Превосходное качество сборки.
- Поставляется с брызговиком.
- Объем 14,4 л.
- Он имеет удобную портативную конструкцию.
- Процесс заваривания безопасен и быстр для непрерывных чашек кофе.
- Идеальный кофе каждый раз: эта кофеварка без помпы нагревает воду до температуры, необходимой для экстракции кофе
- Простота в использовании: кофеварка Moccamaster заваривает полную чашку кофе объемом 40 унций за 4-6 минут с помощью одного переключателя
- Тихий и Безопасность: кофеварка Moccamaster KBG тихо варит кофе и автоматически выключается через 100 минут
- Долговечная конструкция.
- Максимальное время отключения 100 минут – это здорово.
- Гарантия производителя составляет пять лет.
- Кофе остается свежим.
- Варка занимает шесть минут.
- Слишком быстрое приготовление кофе может привести к переполнению.
- Сенсорный экран прост в использовании.
- Размеры напитков действительно совместимы.
- Поставляется с удобной системой хранения документов.
- Тонкая регулировка и настройки.
- Легко хранить и транспортировать.
- Гарантия имеет некоторые серьезные условия.
- Это одна из кофеварок коммерческого класса.
- Вместимость 3,8 галлона.
- Ему не нужна сантехника.
- Варить пиво очень легко.
- Есть две отдельные грелки с контроллером.
- Графины создают проблемы.
- Поставляется с возможностью приготовления около 40 чашек кофе.
- Имеется готовая световая подсветка.
- Имеется удобная ручка для переноски.
- Он поставляется с мягким нагревом для сохранения свежести кофе.
- Надежное качество конструкции.
- В нем нет фильтра.
- Два способа заваривания: заварите полную кастрюлю, используя свою любимую гущу, на стороне термокувшина или приготовьте себе чашку, используя капсулу Keurig K-Cup или гущу на стороне для одной порции, с помощью этой кофеварки 2-в-1.
- Боковой кувшин на 12 чашек с постоянным фильтром: программируемый таймер, автоматическая пауза и подача, а также автоматическое отключение через 2 часа.
- Приготовление на одну порцию с чалдами k-cup или без них: в комплект входят держатель для чалд и корзина для гущи на одну порцию. Оснащен подставкой для чашек, которая регулируется в соответствии с высокими кружками и может использоваться как место для хранения. Игла для прокалывания стручков снимается для легкой очистки и предотвращения засорения
- Предлагается с двумя способами заваривания.
- Имеется отдельный резервуар для воды.
- Поставляется с режимом автоматического отключения.
- Подходит для чашек K.
- Поставляется с хорошей фильтрацией.
- Можно приготовить только двенадцать чашек кофе.
- Может приготовить 100 чашек в минуту,
- Маркировка уровня воды очень эффективна.
- Поставляется с превосходным световым индикатором.
- Хорошо помогает автоматическая регулировка температуры.
- Калибр тоже отличный.
- Иногда заваривание замедляется из-за низкого напряжения.
- Крайности достаточно сильны.
- Вмещает до ста чашек.
- Индикатор уровня легко читается.
- Автоматический подогрев — отличная функция,
- Поставляется со съемной крышкой.
- Удаление штока представляет собой проблему.
- Специальные или индивидуальные опции
- Отключите машину от сети и отключите ее от источника питания
- Удалите остатки с корзин фильтра и групповых ручек
- Открутите компонент, но пока не выбрасывайте его
- Тщательно промойте все детали в ведре с чистой водой
- Поместите все компоненты в новое ведро с чистой теплой водой и добавьте средство для удаления накипи или очиститель для уничтожения бактерий или плесени
Мы предлагаем полный спектр коммерческих эспрессо-машин, от небольших машин для кейтеринга и кофейных трейлеров до машин среднего размера для ресторанов, кофе-машин, отелей и бизнес-кафетериев, а также больших полноразмерных кофемашин для оживленных кофеен.Мы предлагаем лучшие цены и соответствие цен. У нас также есть полная линейка кофемолок, пивоваров, водонагревательных башен и другого оборудования, необходимого для того, чтобы вы могли приготовить наилучший кофейный продукт.
Коммерческие кофемашины | Найдите свою кофемашину в Caffe Society
О наших кофемашинах
Всем нужен кофе, верно?
Кофе — самый популярный напиток в мире , и его популярность с каждым годом продолжает расти.
Независимо от того, управляете ли вы оживленным рестораном, кафе, уютной кофейней, достопримечательностью или даже офисом, мы здесь, чтобы помочь вам найти идеальную кофемашину для вашего бизнеса.
Существующий веками, кофе готовят разными способами, но принципы остаются невероятно простыми : обжарьте кофейные зерна, измельчите их, а затем поместите в контейнер или приспособление и добавьте горячую воду.
Несмотря на эту простую формулу приготовления кофе, были достигнуты серьезные успехи в способах заваривания зерен, которые продвинули вперед отрасль и обеспечили основу для кофе, который мы все знаем и любим сегодня.
Рынок коммерческих кофемашин , конечно, сильно отличается от рынка домашнего рынка, если вы планируете открыть кофейню или кафе, вам потребуется более высокая производительность кофе , более качественные напитки и, конечно же гораздо больше консистенции в напитках, которые вы создаете.
С момента зарождения процесса заваривания во Франции до появления новых приспособлений и гаджетов изобретательность и горячая страсть к качеству позволили спроектировать и построить множество устройств, а компании продолжают вводить новшества, улучшать и оптимизировать процесс приготовления кофе. процесс.
Все потому, что мы знаем, насколько великолепна чашка кофе.
Сегодня есть невероятно разнообразный ассортимент машин на выбор. Каждый из них подходит для выполнения разных задач и преуспевания в разных местах.
От традиционных приспособлений для приготовления эспрессо до кофеварок и всего остального, о чем вы только можете подумать; Здесь, в Caffe Society, мы можем поставлять широкий спектр решений для приготовления кофе и специализированное пивоваренное оборудование для использования в самых разных профессиональных средах.
Если вы не можете найти именно ту модель, которую хотите или ищете, обязательно позвоните нам, и мы сделаем все возможное, чтобы подобрать для вас идеальную машину.
Эспрессо
Верный выбор для тех, кто хочет сделать кофе своим основным продуктом.
Уже более 100 лет машины этого типа используются для приготовления эспрессо, оставаясь при этом в центре внимания. Благодаря своей практической природе процесс приготовления чашки кофе превратился в интерактивный и художественный опыт, в котором вы или ваш бариста находитесь на переднем плане.
Обычно это самая распространенная коммерческая кофемашина, которую вы видите в кофейнях и кафе по всему миру, и есть причина, по которой традиционной эспрессо-машине доверяют почти все в кофейной индустрии.
Фасоль в чашку
Идеально подходит для пунктов самообслуживания без персонала.
Эти простые в эксплуатации машины могут использовать как свежие, так и быстрорастворимые ингредиенты для приготовления специальных напитков.
Полностью автоматические, они берут на себя всю работу и чрезвычайно практичны для зон обслуживания клиентов и сред, которые не могут выделить специального сотрудника для производства напитков на основе кофе.
Офис
У нас есть отличный выбор практичных решений для приготовления кофе на рабочем месте, от кофеварок на одну порцию до более скромных кофеварок.
Ваши сотрудники смогут подавать различные напитки одним нажатием кнопки и будут оставаться на месте, чтобы выпить кофеин.
Фильтрация и налив
№Если вам нужно постоянно подавать большое количество кофе, то эти оригинальные, экономичные и эффективные машины, безусловно, для вас.
Блоки заваривания позволяют быстро и легко приготовить большое количество кофе в соответствии с вашими требованиями к объему.
Восстановленные кофемашины
Мы также можем предложить ряд восстановленных машин , которые были тщательно проверены нашей высокоспециализированной командой инженеров, чтобы убедиться, что они находятся в полном рабочем состоянии и соответствуют нашим исключительно высоким стандартам .
Эти бывшие в употреблении кофемашины идеально подходят, если вам нужна качественная часть комплекта, но вам не нужны более продвинутые функции, которые можно найти в более новых моделях, доступных в нашем онлайн-каталоге.
Шлифовальные станки, стойки и аксессуары
Кофемолка идет рука об руку с приготовлением эспрессо и является неотъемлемой частью исключительного кофе .
Простое добавление подставок и других аксессуаров, таких как наборы для воды и фильтры, может изменить и улучшить вашу производительность.
Вы можете быть уверены, что наша линейка кофемолок для профессионального использования идеально подходит для ваших потребностей в интенсивном использовании, а ряд моделей подходит для любого бюджета и требований.
Мы настоятельно рекомендуем вам приобрести качественную кофемолку, поскольку невозможно переоценить важность качества помола кофейных зерен. Дешевые, некачественные машины могут испортить ваши кофейные зерна, что приведет к ухудшению вкуса кофе.
Дешевые, некачественные кофемолки могут испортить ваши кофейные зерна, что приведет к ухудшению вкуса кофе и недовольству клиентов.
Наличие только исключительных коммерческих кофемолок гарантирует, что независимо от вашего выбора, вы можете быть уверены, что любое устройство, приобретенное у нас, предназначено для приготовления наилучшего кофе.
Не просто готовьте приемлемые горячие напитки. Приготовьте лучшие американо, латте и капучино, купив кофемолку профессионального уровня.
Дополнительно
Если вашей покупке когда-нибудь понадобится немного нежной заботы (а вещи время от времени требуют этого), мы можем приступить к делу и заставить ваше устройство снова мурлыкать и готовить качественный кофе.
Благодаря бесплатному обучению бариста , комплексной структуре поддержки и пакетам экономии денег, доступным вместе с вашей покупкой, Caffe Society является выбором номер один, когда дело доходит до покупки любой машины.
лучших коммерческих кофеварок 2022 года — лучшие подборки и обзоры
Лучшие коммерческие кофеварки 2022 года — лучший выбор, обзоры и руководствоНет сомнений в том, что люди во всем мире любят кофе и поэтому он доступен с разными вкусами, сортами и марками.Будь то классический Джо, приправленный сливками, сливками или карамелью, или опьяняющий эспрессо, кофе является лидером как наиболее предпочтительный напиток.
Если вы кофеман, то должны знать, что лучший кофе – это продукт качественного процесса заваривания. Неудивительно, что любители сундуков прыгают из одного магазина в другой в поисках кофеварки.
Если вы ищете такую машину, выбор лучшего варианта может оказаться ошеломляющим. Процесс выбора еще сложнее из-за переполнения различных разновидностей этих машин.Большая головная боль возникает при выборе лучшей коммерческой кофеварки, такой как Technivorm Moccamaster 59163 KBG.
Как деловой человек, ваши возможности могут быть ограничены, так как неверный шаг может привести к потере клиентуры. Меньше волноваться; мы упростили процесс. Здесь у нас есть 8 лучшая коммерческая кофеварка для беспроблемных покупок.
Сравнение наших избранных обновлено в 2022 году Для кого предназначено это руководство?Коммерческие кофеварки предназначены для людей, которые готовят кофе для своих клиентов.Есть несколько разновидностей, доступных там, от одиночных порций до порций большого объема. Основная цель наличия такой машины — приготовить качественную чашку кофе, которую будут обслуживать ваши клиенты. Лучшая машина для вашего бизнеса должна удовлетворять потребности ваших гостей в вашем коммерческом заведении.
Гостиницы Кофеваркиподходят для подачи клиентам кофе и других напитков, таких как латте, мокко и капучино. Если у вас небольшой отель, у вас может быть машина на одну порцию с дополнительными функциями, такими как капсулы, резервуары для воды и многое другое.
ОфисыВ офисе вам понадобится кофеварка для приготовления растворимого кофе. Это как диспенсеры с удобными кнопками, которые мгновенно подают кофе. Эти типы машин также можно найти в Java и кофейнях.
Крупные рестораныВ крупных ресторанах используются более крупные машины, в которых кофе готовится в виде концентрата. Обычно горячий кофе выливается в сосуд и остается горячим в течение нескольких часов.
Вам также может понравиться: Бесшумная кофеварка
Покупка профессиональной кофеваркиОдин из самых важных вопросов, на который вам нужно ответить при выборе кофеварки для коммерческого использования, — это сколько чашек кофе кофеварка должна выдавать почти ежедневно .Как мы все знаем, все кофемашины сделаны не так, как другие.
У некоторых кофеварок большой объем, у некоторых маленький. Одна кофеварка может варить быстрее, а другая — медленнее. Стандартная порция чашки в день составляет 8 унций. Хорошая коммерческая кофеварка может приготовить от 150 до 200 чашек в день.
Подробнее читайте ниже:
⇒Проверьте разновидности Maker
Для тех, кто не знает внутренней работы кофейного бизнеса лучше, вы должны начать с его типов.Я провел небольшое исследование, чтобы выяснить два типа производства кофе. Эти данные помогут вам понять, где нужно действовать, а где нет.
Первая модель для приготовления кофе на рынке — кофеварка от зерен к чашке, известная простотой использования. Это также одна из распространенных моделей кофеварки с автоматическим запуском, которую можно использовать нажатием кнопки.
Кофеварка bean to cup идеально перемалывает зерна кофе и обеспечивает равномерное распределение зерен в своей камере.Также довольно легко приготовить кофе, который вам не нужно выполнять ни одной работы. Кофеварка от зерен к чашкам сверху оснащена дозатором молочной пены для приготовления капучино и латте. Он поставляется с опцией на 8-12 чашек.
Как и в названии, он представляет собой гибридный процесс, который позволяет получить идеальный молотый кофе, приготовление которого занимает считанные минуты. Этот тип кофеварки хорош для повседневного использования в офисе.
⇒ Посмотрите на цену
.Последнее, но не менее важное, о чем нужно подумать, это бюджет перед походом в магазин.Имейте в виду, что ваш бюджет должен составлять от 500 до 1000 долларов или меньше. Кроме того, модели высокого класса могут стоить более тысячи долларов.
Все мы знаем, что выбор хорошего качества обойдется дороже, чем дешевый. И вы можете захотеть выбрать почти лучший на рынке, но для этого потребуется больше времени и больше работы, чтобы сэкономить деньги.
Обзор 8 лучших коммерческих кофеварок 2022 годаСегодня я позабочусь о том, чтобы вы сделали правильный выбор, и предоставлю вам восемь лучших доступных моделей. На некоторые часто задаваемые вопросы также даны ответы в последующих разделах. Продолжайте ждать!
1. Коммерческая кофеварка BUNN — лучший результатBunn 13300 определенно возглавляет список лучших коммерческих кофеварок с некоторыми из наиболее важных функций, которые необходимы для официальных условий.
Общее качество сборки защищено конструкцией из нержавеющей стали, что делает его действительно безопасным и прочным. Весь процесс будет нуждаться только в том, чтобы вы налили немного холодной воды и заварили мгновенно.Кофеварка быстро приготовит вкусный кофе.
Объем почти 14,4 л. Так что вряд ли наступит час, когда ваш персонал будет скучать по вкусу хорошего, крепкого кофе. Портативный дизайн отлично подходит для переноски и хранения без каких-либо проблем.
Вам не нужно беспокоиться о горячих жидкостях, так как машина также имеет хороший брызговик. Это предотвратит попадание любой горящей жидкости на руки.
Профи
Минусы
Благодаря отличному качеству сборки, соответствующему электрическим стандартам, BUNN является одним из лучших вариантов для приготовления кофе на коммерческом уровне.
2. Technivorm Moccamaster 59163 KBG Technivorm Moccamaster 59163 KBG, Кофеварка на 10 чашек, 40 унций, матовая латунь
Technivorm Moccamaster — это модель премиум-класса для коммерческой кофеварки с некоторыми повседневными функциями для офисного использования. Это третье место в нашем списке с некоторыми действительно полезными функциями, которые можно использовать в коммерческих целях.
Поставляется с функцией автоматического капельного орошения или остановки. Также есть стеклянный графин, чтобы сделать его более легким. Функция автоматического отключения поможет вам забыть о рутинных хлопотах по отключению вручную. Если кофе не используется в течение двух часов, он автоматически выключится. Экономьте электричество и работу.
Процесс заваривания прост и идеален для хорошего кофе. Машине потребуется всего шесть минут, чтобы один раз приготовить идеальный напиток.Полное качество графина действительно умопомрачительно.
Существует также система выставления счетов за медь. Это обеспечит щадящий процесс разогрева, чтобы кофе оставался свежим. Температура будет оставаться где-то между 196 и 205 градусами. Это позволит убедиться, что растворимая экстракция на месте.
Профи
Минусы
Идеально подходит для эффективного приготовления кофе. Емкость на десять чашек подойдет, если у вас есть мини-бизнес или коммерческий офис. Качество отличное, а долговечность — большой плюс.
3. Кофеварка Keurig K155 K-Cup
Keurig 155 — это кофеварка коммерческого уровня, выполненная в приятном стиле и имеющая функции, которые превращают приготовление кофе в удовольствие.Он поставляется с возможностью высококачественного смешивания кофе для коммерческого использования. Система заваривания премиум-класса может подарить вам чашку превосходного горячего какао, напитков со льдом, чая или кофе.
Производитель оснащен приятным сенсорным интерфейсом для более удобного использования. Экран полностью цветной с хорошими автоматическими программируемыми настройками, а также может регулировать температуру для вас.
Система заливки способна легко справиться с функцией заполнения и удаления воды из резервуара объемом 90 унций. Это дает возможность приготовить до 18 чашек за один раз.
Вы можете легко выбрать любой напиток из четырех различных размеров. Эти размеры варьируются от 4 до 10 унций. Кроме того, вы можете легко отрегулировать мягкость или крепость напитков. Вкус будет отличаться соответственно, давая полное удовлетворение от лучшего кофе.
Профи
Минусы
В конечном счете, первоклассная система заваривания OfficePro поставляется с очень хорошей технологией и хорошей коммерческой поддержкой, подходящей для любой среды. Вы можете легко использовать его для своего мини-магазина или оставить как часть своего ресторана. Это отличный выбор!
4. Кофеварка BUNN на 12 чашек
BUNN VPR-2EP поставляется с приятным качеством и идеальной способностью приготовления кофе каждый час для любых официальных нужд.Вы можете положиться на превосходную кофеварку, которая готовит много чашек за один раз с одинаковым ароматом и идеальной консистенцией. Таким образом, он легко вписывается в этот список лучших коммерческих маркеров для кофе.
Вы можете легко установить платформу в любом месте, и вам даже не понадобится сантехника. Благодаря легкому управлению переключателями и приятной функциональности эта серия является одним из лучших вариантов для кофе в офисе. Он может соответствовать максимальной коммерческой среде со всеми функциями, которые у него есть.
Кофеварка офисного класса подходит для переноски и приготовления до 3-х человек.8 галлонов кофе за один раз, что означает почти 14,4 литра. Таким образом, независимо от того, в какое время ваши сотрудники хотят выпить чашку, она всегда будет у них. Кроме того, он поставляется с двумя разными обогревателями с простым управлением.
Профи
Минусы
В целом, это отличный выбор для эффективного приготовления кофе. Кто-нибудь хотел бы получить его для коммерческого использования с удовольствием.
5.
Гамильтон-Бич 40540 Пивоваренная станция МодельHamilton Beach 40540 гарантирует, что приготовление кофе для большой компании будет очень простым. Все, что вам нужно, это положить хорошую землю и набрать немного воды. Вот и все, машина позаботится обо всем остальном. Это очень подходит для загруженных сред.
Обладает огромной емкостью. Кофеварка может без труда приготовить до сорока чашек за один раз, так что вы можете положиться на большое внезапное угощение кофе с помощью этого механизма. Он поставляется с оригинальным дизайном заварочной станции, что является еще одним важным фактом об этой кофеварке.
Он также поставляется с системой дозирования одной рукой для меньшего усилия и лучшего наливания. Он также включает в себя быстрое заполнение. Вы будете наслаждаться свежим кофе в течение нескольких часов благодаря изолированному резервуару, который каждый раз плавно нагревается.
Внутри есть световое осветительное устройство. Эта функция сигнализирует о готовности кофе. Это облегчение, так как вы не будете гадать, когда подавать. Благодаря удобной ручке его легко переносить и хранить в любом месте.
Профи
Минусы
Итак, неважно, нужна ли вам кофеварка для длительных мероприятий, Hamilton сделает замечательную работу, чтобы обеспечить вам кофе, о котором вы мечтаете. Это лучший выбор в нашем списке лучших коммерческих кофеварок для приготовления большого количества кофе.
6.
Гамильтон-Бич (49950C) FlexBrew [ Менее 100 долларов США ] Hamilton Beach FlexBrew Trio 2-полосная кофеварка на одну порцию и полная чаша 12c, совместимая с чалдами K-Cup или молотым кофе, комбинированная, серебристаяКофеварка Hamilton обладает одними из лучших функций для приготовления кофе, такими как полный чайник, одна порция и совместимость с другими чашками K-Cup.
Прекрасная двухсторонняя заварочная машина может без труда приготовить полноценный напиток из ваших любимых молотых зерен.Кроме того, он может приготовить порцию на одну порцию или вам с любым основанием. У него есть две разные стороны, чтобы сделать это.
Это отличный выбор для мини-офисов, так как он поставляется с боковым графином почти на 12 чашек. Это идет с хорошей настройкой программы и таймером с автоматической паузой и режимом подачи. Кроме того, он может автоматически отключаться после двух часов бездействия.
Он оснащен К-образными чашками, которые подходят для высоких кружек с высотой. Он поставляется с держателем для капсул хорошего качества и основанием для одной порции.Вы можете легко почистить машину, и засорение также не является проблемой.
Для каждого типа пивоварни предусмотрен отдельный резервуар для воды. Таким образом, вы можете легко наполниться. Он также включает в себя водяное окно. Таким образом, узнать количество воды для каждой заварки на самом деле довольно просто.
Профи
Минусы
Хорошо сочетается с предпочтениями любого любителя кофе, прекрасно подходит для различных видов приготовления кофе. Он обладает большой гибкостью, чтобы удовлетворить любые потребности в количестве, которые могут возникнуть у любого любителя кофе. Таким образом, благодаря Hamilton Beach FlexBrew вы всегда будете чувствовать себя идеально.
7. Коммерческая алюминиевая кофейная урна West Bend
West Bend 33600 может стать идеальным вариантом для коммерческой кофеварки, если вам нужна машина, способная приготовить сто чашек кофе за один раз.Вместительность отличная, стойкость хорошая. Он поставляется с действительно хорошими возможностями, чтобы пройти хороший путь.
Скорость — это то, что делает эту кофеварку лучшей кофеваркой для коммерческого использования . Поставляется с частотой приготовления сто чашек в минуту. Это огромная сумма для больших офисов и торговых площадей.
Он также имеет приятный дизайн и включает датчик уровня кофе. Кроме того, в этой кофеварке есть внутренняя маркировка уровня воды.Вам не нужно предполагать, когда варка остановится. Машина имеет хороший световой индикатор, чтобы сообщить вам об этом. Он загорится, когда кофе будет готов к подаче.
Также он поставляется с автоматической настройкой температуры. Это позволит сохранить ваш кофе свежим в течение долгих часов. S нет необходимости заваривать его снова и снова. Машина отлично справилась с этой задачей.
Профи
Минусы
С напряжением 120 В, лучшими щетками и чистящими инструментами это качественная коммерческая кофеварка. Вы можете наслаждаться удобными ручками, которые обладают термостойкостью, а также всеми другими превосходными функциями.
8.
West Bend 54100 Коммерческая кофеваркаWest Bend 54100 Коммерческая кофеварка — это одна из возможностей массовых кофеварок, которая обладает отличными характеристиками для приготовления кофе с удовольствием. Эффективный дизайн с эффективными функциями делает его одним из лучших вариантов для выбора среди лучших коммерческих кофеварок.
Внешняя поверхность выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Итак, вы уже можете себе представить, что эта машина будет отлично работать даже при регулярных грубых нагрузках.Официальная среда обычно довольно суровая. Во-вторых, он также очень долговечен для этого встроенного качества, конечно.
Система подачи без помощи рук позволяет вам и вашим сотрудникам наслаждаться максимальным удовольствием от глотка любимого кофе, не выполняя никаких действий. Это действительно отличное дополнение, которое стоит оценить.
Кроме того, считываемый индикатор уровня кофе — еще одна замечательная функция, которая очень хорошо работает при раздаче кофе. Это помогает узнать уровень, не угадывая сумму. Вы также можете легко вставлять и выдвигать лоток, расположенный сбоку.
Профи
Минусы
В общем, к этому эффективному механизму, рассчитанному на 100 чашек, нареканий почти нет, количество, которое действительно идеально подойдет для огромных офисов.Любой, у кого есть большой штат, может легко выбрать это как лучший выбор.
Покупка профессиональной кофеварки
Выбор лучшей профессиональной кофеварки — лучшее решение для вашего ресторана или предприятия общественного питания в любом месте. Ничто так не удовлетворяет клиентов, как чашка горячего и вкусного кофе в зернах. Ниже мы рассмотрим различные типы коммерческих кофеварок и основные факторы, которые следует учитывать при покупке.
Тип коммерческих кофеварок КофеваркиDecanter немного традиционны.Однако они популярны, и любители классического кофе их обожают. Их процесс заваривания включает в себя разбрызгивание горячей воды на кофейные зерна, а затем капание в графин. Кофе остается теплым, и, таким образом, ваши гости или клиенты получают непрерывный поток горячего кофе.
Они также известны как тепловые серверы. Их процесс заваривания подобен графинам; однако они наливают кофе в аэропорт или на серверы.
В отличие от декантеров, кофе не подается мгновенно, а часами остается горячим в аэропортах или на серверах.
Функционируют так же, как декантеры и аэропорты. Однако они наливают кофе в большие серверы для подачи кофе в разных местах.
Они относительно новые на рынке и заваривают одну порцию кофе из чалды. В основном их можно найти в отелях или Airbnbs.
Этот аппарат подходит для мест с повышенным спросом на кофе, например, для магазинов самообслуживания.
Некоторые специальные автоматы универсальны и позволяют пользователям выбирать тип напитка. Например, можно выбрать кофе, шоколад, овсянку или чай.
Другие машины технологически продвинуты и имеют цифровые настройки, которые позволяют пользователям выбирать свои предпочтения при заваривании.
Некоторые варианты имеют внутренние кофемолки, что позволяет заваривать свежие кофейные зерна.
Факторы, которые следует учитывать при выборе профессиональной кофеварки Размер бизнеса
Если у вас небольшой бизнес, вы можете рассмотреть возможность приобретения кофеварки небольшой емкости.Тем не менее, если ваша клиентская база больше, вам нужна машина с большой производительностью, чтобы удовлетворить потребности ваших клиентов и для удобства большого количества сотрудников, которые имеют доступ к кофеварке, чтобы наполнить чашки для ожидающих клиентов.
Вместимость Кофеваркирассчитаны на группу персонала, который может удобно пользоваться и обслуживать клиентов с минимальными задержками и без ожидания в очереди, пока клиент ждет. Большее количество сотрудников, которые могут использовать оборудование за одну порцию, помогает максимально увеличить количество напитков, которые можно подавать в заведении каждый час.
БюджетЭто важный фактор, который следует учитывать, поскольку будет неразумно тратить слишком много денег на покупку кофемашины, которая просто будет простаивать в вашей кофейне без какой-либо финансовой выгоды. Купите кофеварку, которую вы можете себе позволить в то же время; принять меры предосторожности, чтобы не ставить под угрозу качество или финансовую выгоду.
Однако даже в рамках вашего бюджета важно учитывать ценность, которую вы получите от машины.
КачествоВам не нужно покупать профессиональную кофеварку сегодня, а через несколько месяцев вы вернетесь в магазин, чтобы заменить ее, или она не подлежит ремонту, а вы даже не осознаете ее ценность. Договоритесь потратить немного больше и купить качественный товар, который не будет вас раздражать из-за регулярных поломок и необходимости ремонта.
ОсобенностиТемпература заваривания кофе должна быть четко указана, чтобы гарантировать, что кофеварка имеет правильную температуру заваривания от 1960F до 2050F. Эта информация очень актуальна, чтобы убедиться, что вы не обмануты при покупке оборудования, не способного оправдать ваши ожидания. Отсутствие правильных настроек температуры обязательно повлияет на качество и производство.Если он не соответствует этим спецификациям, просто избегайте его.
Стоимость обслуживанияОбслуживание может стать проблемой, и взвесить вариант аренды кофеварки может оказаться выгодным. Решив купить собственную кофеварку, узнайте, доступно ли послепродажное обслуживание за ваш счет или бесплатно, чтобы вы могли составить бюджет для покрытия этих непредвиденных обстоятельств.
Гарантия избавит вас от смущения, связанного с возвратом товара и его отправкой, поскольку это не учитывалось при покупке.Уходите из магазина с ясным сознанием таких требований.
Рабочий процессВ зависимости от того, какой у вас бизнес, вам необходимо учитывать свой рабочий процесс. Некоторые машины разработаны с учетом определенных типов рабочих процессов, поэтому ищите машину, подходящую для вашего стиля работы. Если вы управляете рестораном или кафе, скорость и эффективность являются решающими факторами, которые следует учитывать при покупке любого оборудования, включая профессиональные кофеварки.
АвтоматикаБольшинство коммерческих кофеварок в той или иной степени автоматизированы, но уровень автоматизации может варьироваться от машины к машине.Например, кофеварка для капсул полностью автоматизирована, так как она варит только одну чашку за раз, а капсулы поставляются предварительно упакованными с правильным количеством молотого кофе для каждой отдельной чашки. Модель с напольной подставкой, с другой стороны, дает вам возможность контролировать кофемолку, чтобы убедиться, что вы получаете нужное количество молотого кофе для каждого напитка.
Место проведенияВам также может понадобиться рассмотреть место, для которого вы покупаете. Например, кафе обычно требуют модели большой емкости с прикрепленным краном для быстрого обслуживания клиентов, тогда как рестораны могут выбрать машины меньшей мощности или даже кофеварки для чалд, чтобы они могли раздавать кофе каждому клиенту по одной чашке за раз.
ФункциональностьНаконец, вам нужно рассмотреть функциональность вашей машины. Есть ли что-то конкретное, что нужно включить? Например, если вы хотите машину с прикрепленным краном для кофе, убедитесь, что он есть. Кроме того, проверьте, будет ли ваша машина оснащена такими функциями, как выбор размера чашки или предварительная заварка (процесс, который позволяет воде проходить через кофе до того, как он будет полностью заварен).
НастройкиИщите машину с различными настройками, такими как размер помола и сила помола, которые вы можете изменить, когда вам нужно.Также выбирайте станок с соответствующим уровнем автоматизации. Никто не хочет работать без надобности!
СтильПодумайте, какой стиль машины вы бы предпочли. Некоторые машины имеют современный внешний вид; другие более традиционны. Некоторые модели даже поставляются с наклейками, которые можно менять в зависимости от настроения или темы дня.
Надежность и обслуживаниеВам нужно подумать о надежности и обслуживании вашей машины.Хорошая коммерческая кофеварка должна быть простой в обслуживании, чтобы обеспечить ее бесперебойную работу. Кроме того, важно выяснить, как долго действует гарантия на машину.
Простота использованияТакже необходимо учитывать, насколько легко пользоваться машиной. Есть несколько разных способов приготовления кофе, будь то кофе в чалдах или молотый. Убедитесь, что у вас есть машина с инструкцией по эксплуатации и кратким руководством, чтобы вам не потребовалось слишком много времени, прежде чем вы сможете приступить к работе.
Простота очисткиНаконец, вам также необходимо учитывать, насколько легко чистить машину. В идеале выбирайте кофеварку со съемными частями, чтобы ее можно было правильно чистить.
Теперь у вас должно быть представление о том, какой тип коммерческих кофеварок подходит для вашего бизнеса. К счастью, сегодня есть большой выбор! Учитывая все это, какая машина лучше для вас?
Часто задаваемые вопросы (FAQ) Что такое коммерческая кофеварка?
Кофеварки — незаменимая бытовая техника для вашего дома.Они работают, наливая воду в машину, чтобы нагреть ее, прежде чем отправить ее через кофейную гущу, давая вам вкусный кофе в кратчайшие сроки. Коммерческие кофеварки разработаны специально для ресторанов и позволяют им быстро обслуживать большое количество клиентов. В этих машинах часто используются большие резервуары для воды и пакеты для кофейной гущи, чтобы они могли быстро и эффективно обслуживать многочисленных клиентов. На рынке представлено множество коммерческих кофеварок, хотя некоторые бренды, такие как Bunn, также предлагают специальные модели для домашнего использования.
Как работает коммерческая кофемашина?То, как работает машина, будет зависеть от типа машины, которую вы выберете. В простейшем случае каждая коммерческая кофеварка использует один и тот же процесс; используя чалды или молотый кофе, чтобы сделать свой напиток. Машины могут быть капельными, капсульными или даже полностью автоматизированными, что дает вам контроль над всем процессом.
Например, капельные пивовары используют воду для прохождения через машину и через кофейную гущу.Время, необходимое для этого, будет зависеть от того, сколько кофе находится в фильтре, а также от выбранного вами размера помола.
Капсулыработают аналогичным образом, но вместо регулируемых настроек они представляют собой полностью автоматизированные машины, в которых используются только предварительно упакованные капсулы с молотым кофе.
С другой стороны, полностью автоматизированные машины дают вам полный контроль над всем процессом, от помола зерен до остановки, когда они готовы. Это означает, что вы каждый раз получаете уникальную чашку в зависимости от того, как долго вы позволяете ей настаиваться и какой размер помола вы выбираете.
Можно ли использовать коммерческую кофеварку в большом доме?Коммерческую кофеварку можно использовать в домашних условиях, но это зависит от размера вашей семьи. Если у вас часто бывает большая семья или друзья, лучше всего выбрать модель с большей емкостью, чтобы вам не приходилось постоянно наполнять машину водой.
Кроме того, если вам нужны некоторые функции, такие как выбор размера чашки или возможность контролировать уровень помола, вам следует подумать о выборе машины с этими функциями.
Сколько стоит коммерческая кофемашина??Стоимость профессиональной кофеварки будет зависеть от нескольких факторов, таких как размер, стиль и функции. Например, выбор кофе с чашкой или регулируемым уровнем помола будет означать, что общая цена вырастет.
Кроме того, полностью автоматизированная машина, позволяющая контролировать каждый шаг процесса, будет дороже, чем полностью автоматизированная капельная пивоварня.
Какие напитки можно приготовить с помощью профессиональной кофемашины?Как капельные, так и капсульные пивовары могут приготовить множество различных напитков, от стандартного кофе до любимого горячего шоколада или даже фраппе со льдом.Конечно, готовый напиток будет варьироваться в зависимости от того, какой тип кофейных чалд или молотого кофе вы решите использовать в машине. Некоторые полностью автоматизированные машины могут дать вам полный контроль над всем процессом, включая количество используемого кофе и размер помола. Однако они обычно идут с более высокой ценой.
Если вам нужен больший контроль над процессом, то выбор модели с полностью автоматизированным процессом даст вам больший контроль, поэтому общее количество напитков, которые вы можете приготовить, увеличится.
Полуавтоматические и полностью автоматические кофемашины также позволяют регулировать размер напитка и даже оснащены функциями приготовления на пару, если вы хотите приготовить капучино или латте.
Стоит отметить, что некоторые кофеварки можно использовать только для определенных напитков, например, капельные пивовары не могут приготовить горячий шоколад, так как это займет слишком много времени.
Как обслуживать коммерческую кофеварку?Очень важно содержать вашу коммерческую кофеварку в чистоте и техническом обслуживании, будь то капельная или капсульная кофеварка.Если вы не будете регулярно чистить и обслуживать машину, на ней будут накапливаться остатки, что может вызвать проблемы со вкусом и общим качеством вашего напитка.
Существует множество различных способов ухода за машиной: от использования средства для удаления накипи до регулярного удаления остатков пищи изнутри. Существуют даже разные типы очистителей как для капельных, так и для капсульных пивоваров, поэтому убедитесь, что вы выбрали тот, который предназначен для вашего типа машины.
Очень важно регулярно чистить коммерческую кофемашину с помощью чистящего средства, предназначенного как для капельных, так и для капсульных кофеварок.Лучше всего использовать средство для удаления накипи раз в 3 месяца или если вы заметили какие-либо проблемы со вкусом или качеством ваших напитков.
Нужен ли водопровод для коммерческих кофемашин?Это зависит от типа и стиля машины, которую вы выберете. Если вы выберете тот, который имеет полностью автоматизированный процесс, то для него потребуются как линии горячей, так и холодной воды. Вам также потребуется проложить дренажную линию при использовании контейнера для отходов в задней части машины.
Однако, если вы выберете ручной, вам понадобятся только линии холодной воды.Вам также не потребуется дренажная линия, потому что в машине нет мусора.
Если вы выберете капельную пивоварню с резервуаром для воды, вам нужно будет только подключить машину к источнику питания. Они не требуют водопровода или канализации, но лучше всего, если у вас есть доступ как к источникам горячей, так и к холодной воде, так как это поможет улучшить вкус и качество ваших напитков.
Автоматические и полуавтоматические или ручные кофемашиныСуществует несколько типов коммерческих кофеварок, и выбрать одну из них может быть сложно.Тем не менее, вам нужно подумать о том, какой тип напитков вы предпочитаете, прежде чем выбрать конкретную модель.
Это связано с тем, что существуют разные стили или режимы как для капельных, так и для капсульных пивоваров. Если вы хотите контролировать каждый этап процесса пивоварения, вам понадобится полуавтоматическая машина, тогда как полностью автоматическая даст вам больше удобства.
Полуавтоматические функциипозволяют управлять такими функциями, как предварительное замачивание или добавление определенных ингредиентов, что означает, что вы можете приготовить кофе именно так, как вам нравится.Однако, если вы ищете удобство, то вам больше подойдет вариант с полностью автоматизированными функциями.
Полностью автоматизированные машины делают всю работу за вас, поэтому это простой способ приготовления разнообразных напитков, если у вас нет большого опыта работы с коммерческими кофеварками. Они хороши для новичков или людей, которым нужно приготовить несколько разных напитков в течение дня. Однако общая стоимость намного выше по сравнению с полуавтоматическими моделями.
Ручные кофемашины являются самыми доступными, и нет риска добавить слишком много воды или оставить ее для заваривания слишком долго.Коммерческие кофеварки с этим типом ручного процесса подходят только для приготовления эспрессо, поэтому они не так универсальны, как капельные или капсульные кофеварки. Тем не менее, ручные машины хороши, если вам нужно быстро выпить, но у вас нет времени на полностью автоматизированный процесс.
Как часто нужно чистить коммерческую кофемашину?Вам нужно будет регулярно чистить кофемашину, будь то капельная или чалдовая кофеварка. Если вы не ухаживаете за машиной, остатки напитков могут накапливаться и оставлять после себя неприятный вкус или запах.Что еще хуже, это может привести к накоплению плесени или бактерий, которые могут повлиять на ваш бизнес, если вы не будете регулярно чистить кофемашину.
Существует множество различных способов очистки кофеварки в зависимости от того, какая у вас машина и как часто она используется. В большинстве случаев достаточно использовать средство для удаления накипи раз в 3 месяца, чтобы поддерживать чистоту и отсутствие остатков. Однако это будет зависеть от того, сколько напитков вы готовите и как часто используется машина.
Для обоих типов коммерческих кофеварок существуют разные чистящие средства, поэтому убедитесь, что вы используете средство, предназначенное для вашего конкретного типа кофеварки.Это поможет удалить накипь или отложения внутри кофеварки и улучшить вкус, что особенно важно, если вы готовите много напитков из белого кофе.
Как почистить коммерческую кофемашину?Средство для удаления накипи поможет удалить любые остатки, но не избавит от плесени или бактерий. Если вы хотите продезинфицировать машину, то вот простой пятиэтапный процесс, который вы можете использовать как для капельных, так и для капсульных пивоваров. Вам просто нужно выполнить следующие шаги:
Примечание. Затем следует вымыть все детали в теплой мыльной воде и тщательно прополоскать.
Удаление накипи с коммерческой кофемашиныУдаление накипи из профессиональной кофемашины необходимо для поддержания ее чистоты и эффективной работы. Со временем в кофеварке могут накапливаться осадки, которые ухудшают вкус и качество ваших напитков, поэтому вам следует регулярно удалять накипь.
Коммерческие кофеварки имеют разные инструкции о том, как часто необходимо проводить очистку от накипи, в зависимости от типа кофемашины и частоты ее использования. Если у вас есть капсульная пивоварня, вам потребуется чаще удалять накипь, так как капсулы могут оставлять осадок, который накапливается всего за несколько недель.
Коммерческие кофеварки с автоматическими функциями требуют меньше обслуживания, чем машины с полностью ручным управлением, но им все равно потребуется удаление накипи, чтобы предотвратить образование остатков или плесени.
Если у вас есть капсульная кофеварка, необходимо очищать ее от накипи не реже одного раза в 3 месяца, даже если инструкция по эксплуатации этого не рекомендует.
Очистка воронки фильтра коммерческой кофемашиныОдной из самых важных частей кофеварки является фильтрующая воронка.Эти кусочки со временем могут накапливать осадок и пену, что влияет на вкус и качество ваших напитков. Вы должны чистить воронки фильтра не реже одного раза в неделю, чтобы убедиться, что в них не осталось отложений.
Также стоит инвестировать в прочные и долговечные фильтры для вашей коммерческой кофеварки, чтобы они прослужили как можно дольше. Существует множество различных типов фильтров, поэтому вы можете либо купить стандартные фильтры, либо выбрать многоразовые фильтры, которые со временем сэкономят деньги.
Чтобы очистить воронку фильтра, вам просто нужно взять ткань, которую она использует, и замочить ее в чистой теплой воде.После этого слейте лишнюю воду и поместите фильтр обратно в кофеварку.
Включите кофемашину и дайте ей поработать пару минут, пока в чашку или кувшин не будет поступать только вода. Это должно удалить любые отложения внутри воронки и улучшить вкус и качество ваших напитков.
Очистка внешней поверхности коммерческой кофемашиныВнешний вид вашей профессиональной кофеварки так же важен, и вы должны чистить ее не реже одного раза в день.Остатки, такие как масла или жиры, могут остаться на машине и повлиять на ее работу, поэтому ежедневно протирайте ее снаружи, чтобы обеспечить ее бесперебойную работу.
Вы также должны регулярно протирать все движущиеся части, чтобы предотвратить их ржавление или коррозию. Если у вас есть варочная головка с резиновыми прокладками, их следует протирать каждую неделю, чтобы машина работала должным образом.
Наконец, стоит потратиться на баллончик со сжатым воздухом, который поможет удалить лишнюю пыль, скапливающуюся в нижней или верхней части устройства.Использование этого на вашей коммерческой кофеварке один раз в месяц поможет свести к минимуму накопление и остаток и улучшит общий вид вашей машины.
Примечание. Прежде чем приступить к очистке кофеварки, всегда отключайте ее от сети.
Как долго служат коммерческие кофемашины?Коммерческие кофемашины могут служить долго, если за ними правильно ухаживать. Главное, что вы должны учитывать перед покупкой, это то, будет ли машина вписываться в ваш бюджет с течением времени или сколько стоит регулярное техническое обслуживание.
Если у вас есть капсульная кофеварка, ее необходимо очищать от накипи не реже одного раза в неделю, в зависимости от того, как часто она используется. Эти типы пивоваров также требуют регулярной замены фильтров, что может быть дорого, если вы выбираете фильтры собственной марки.
Чистка коммерческой кофемашины один раз в день необходима для поддержания ее в хорошем рабочем состоянии, и от нее зависит, приобретете ли вы другую машину или приобретете новую, которая прослужит вам долгие годы. Если устройство имеет съемные детали, их следует тщательно очищать не реже одного раза в неделю.
Еще одним фактором, влияющим на срок службы коммерческой кофемашины, является качество используемой воды. Лучший тип — фильтрованный или дистиллированный, потому что он уменьшает количество остатка, который накапливается с течением времени. Если вы используете традиционную воду из-под крана, ваш пивовар нужно будет очищать от накипи чаще, что может сделать его менее рентабельным в долгосрочной перспективе.
Если вы покупаете коммерческую кофемашину, обратите внимание на ту, которая изготовлена из качественных материалов и рассчитана на долговечность. Хотя эти машины могут быть немного дороже в краткосрочной перспективе, они в конечном итоге сэкономят вам деньги, если прослужат несколько лет.
Наконец, регулярное техническое обслуживание необходимо для поддержания вашей коммерческой кофемашины в наилучшем состоянии. Это поможет вам избежать ненужного ремонта и может значительно увеличить срок службы кофеварки.
Насколько хорош кофе из автомата?Кофе, который вы получите в коммерческом автомате, зависит от ряда различных факторов.Тип используемых зерен является одним из наиболее важных, так как некачественные зерна отрицательно скажутся на вкусе и качестве вашего конечного напитка.
Вот почему так важно покупать высококачественные кофейные зерна для использования в автоматической заварочной машине. Доступно несколько различных типов, и некоторые из них работают лучше, чем другие, с автоматическими пивоварами. Одним из примеров являются бобы робусты, которые можно использовать в капсульной пивоварне для создания сильного аромата, который нравится большинству людей.
Вы также должны учитывать размер ваших чалд или капсул при покупке кофе для использования в автоматической машине.Некоторые машины допускают только определенный размер, и если вы используете неправильный размер, ваш напиток будет либо слишком крепким, либо слабым.
КапсулыAeropress, как правило, дают отличный вкус, который идеально подходит для настольных пивоваров, потому что он дает хорошо сбалансированный вкус с каждой приготовленной чашкой. Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это крепость кофе в чалдах или капсулах, так как некоторые из них крепче, чем другие.
Эти капсулы содержат меньше кофе, но больше кофеина, а это означает, что их можно использовать для достижения различной крепости в зависимости от ваших предпочтений.Кофейные капсулы также бывают разных вкусов, а это значит, что вы сможете найти вариант, который подойдет каждому.
Качество воды является еще одним важным фактором, когда речь идет о вкусе напитка из коммерческой кофеварки. Если вы используете водопроводную воду, ее нужно будет отфильтровать перед использованием, так как в некоторых местах содержится больше минералов, чем в других.
Важно регулярно чистить машину, а также использовать свежую чистую воду при каждом приготовлении кофе. Это может иметь огромное значение для вкуса и текстуры вашей последней чашки и каждый раз будет давать вам напиток с великолепным вкусом.
Вердикт
Похоже, мы подошли к концу этого руководства по лучшим коммерческим кофеваркам. Я надеюсь, что он познакомил вас с некоторыми из лучших вариантов, доступных на рынке. Обязательно изучите достаточно, прежде чем принимать окончательное решение.