31.01.2023

Образец характеристика на администратора гостиницы: образец, как написать производственную характеристику

Должностные инструкции администратора | Должностные обязанности и образец должностной инструкции администратора — Superjob.ru

УТВЕРЖДАЮ
Генеральный директор
наименование компании _______________________________
подпись _______________________________ / Ф.И.О. _______________________________
дата «___» ____________ 202__ г.


Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена на основании трудового договора в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации, Приказа Министерства труда и социальной защиты РФ от 5 сентября 2017 г. №659н «Об утверждении профессионального стандарта «Работник по приему и размещению гостей»» и иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской Федерации.

I. Общие положения

1.1. Должностная инструкция регулирует следующие параметры, касающиеся деятельности администратора гостиницы: должностные обязанности, права, ответственность, взаимоотношения и связи по должности.
1.2. Администратор гостиницы относится к категории специалистов.

1.3. Администратор гостиницы назначается на должность и освобождается от нее приказом директора гостиницы.
1.4. Администратор гостиницы подчиняется непосредственно директору гостиницы.
1.5. Во время отсутствия администратора гостиницы его права и обязанности возлагаются на других специалистов гостиницы, о чем директором гостиницы выпускается соответствующее распоряжение.
1.6. На должность администратора гостиницы назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование — программы профессиональной подготовки по должностям служащих, программы переподготовки служащих. Требования к стажу работы и особые условия допуска к работе не предъявляются.
1.7. Администратор гостиницы должен знать:
• нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность средств размещения;
• правила приема и обслуживания в гостиницах;
• правила регистрации и размещения российских и зарубежных гостей в гостиницах;
• правила проведения расчетов с гостями гостиницы в наличной и безналичной форме;
• принципы работы специализированных программных комплексов, используемых в гостиницах;
• правила бронирования номеров в гостиницах;
• правила хранения и выдачи багажа гостей в гостиницах;
• основы этики, этикета и психологии обслуживания гостей в гостиницах;
• основы межличностного и делового общения;
• требования охраны труда;
• основы охраны здоровья, санитарии и гигиены;
• правила антитеррористической безопасности и безопасности гостей.
1.8. Администратор гостиницы должен уметь:
• осуществлять регистрацию российских и иностранных гостей гостиницы;
• обрабатывать информацию о гостях гостиницы с использование специализированных программных комплексов;
• осуществлять расчеты с гостями во время их размещения в гостинице в наличной и безналичной форме;
• представлять информацию о службах или услугах гостинцы, о городе, в котором она расположена;
• оказывать помощь гостям в чрезвычайных ситуациях, в том числе при эвакуации из гостиницы;
• оформлять документы, подтверждающие пребывание гостя в гостинице;
• предупреждать и разрешать конфликтные ситуации;
• осуществлять текущий аудит службы приема и размещения гостиницы;
• распределять работу между сотрудниками службы приема и размещения, координировать ее и ставить им производственные задачи;
• хранить ключи и ценности гостей в соответствии с правилами гостиницы;
• контролировать обеспеченность службы приема и размещения материально-техническими, информационными ресурсами;
• составлять отчеты о работе службы приема и размещения.

1.9. Администратор гостиницы руководствуется в своей деятельности:
• законодательными актами РФ;
• Уставом организации, Правилами внутреннего трудового распорядка, другими нормативными актами организации;
• приказами и распоряжениями генерального директора;
• настоящей должностной инструкцией.

II. Должностные обязанности администратора гостиницы

Администратор гостиницы выполняет следующие должностные обязанности:

2.1. встреча, размещение и регистрация гостей,
2.2. работа с системой бронирования номеров,
2.3. работа с кассовым аппаратом, терминалом для банковских карт,
2.4. консультирование гостей по возникающим вопросам,

2.5. прием и распределение входящих звонков и документации,
2.6. координирование внутренних служб гостиницы/отеля,
2.7. контроль состояния номеров перед заселением и после выселения гостей,
2.8. работа с просьбами и жалобами гостей,
2.9. составление итоговых отчетов за смену.

III. Права администратора гостиницы

Администратор гостиницы имеет право:

3.1. Запрашивать у директора гостиницы информационные материалы и нормативно-правовые документы, необходимые для выполнения должностных обязанностей, разъяснения и уточнения по выданным поручениям.

3.2. Запрашивать директора гостиницы и других работников документы, необходимые для выполнения должностных обязанностей.
3.3. Знакомиться с проектами решений директора гостиницы, касающимися исполняемых должностных обязанностей, с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критериями оценки качества исполнения должностных обязанностей.
3.4. Участвовать в обсуждении вопросов, касающихся приема и размещения гостей гостиницы, координации работы различных служб гостиницы.
3.5. Информировать директора гостиницы о нарушениях трудового законодательства в организации.
3.6. Разрабатывать и вносить на рассмотрение директора гостиницы предложения по организации труда в рамках своих должностных обязанностей, по улучшению процедуры приема и размещения гостей, по координации работы различных служб гостиницы.

3.7. На защиту профессиональной чести и достоинства, знакомиться с документами, содержащими оценку его деятельности, и давать по ним разъяснения.

IV. Ответственность администратора гостиницы

Администратор гостиницы несет ответственность:

4.1. За невыполнение, несвоевременное или халатное исполнение своих должностных обязанностей.
4.2. За несоблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальности информации.

4.3. За нарушение или ненадлежащее исполнение Устава, правил внутреннего трудового распорядка, должностной инструкции, трудовой дисциплины, правил техники безопасности и противопожарной безопасности.

V. Взаимоотношения и связи по должности

5.1. Администратор гостиницы работает в сменном режиме по графику, утвержденному директором гостиницы.
5.2. Представляет директору гостиницы итоговые отчеты за смену и иные отчетные периоды.
5.3. Получает от директора гостиницы и знакомится под роспись с нормативно-правовой информацией.


5.4. Исполняет должностные обязанности других специалистов гостиницы во время их отсутствия в соответствии с распоряжением директора гостиницы.

VI. Заключительные положения

6.1. Сотрудник знакомится с должностной инструкцией под роспись при приеме на работу до подписания трудового договора.
6.2. Один экземпляр должностной инструкции находится у работодателя, другой — у сотрудника.
6.3. Сотрудник знакомится под роспись с изменениями в должностной инструкции, касающимися общих положений, должностных обязанностей, прав, ответственности и оформленными соответствующим распоряжением директора гостиницы.

С инструкцией ознакомлен:

подпись _______________________________ / Ф.И.О. _______________________________

дата «___» ____________ 202__ г.

Автоматизация сети отелей Чехов за счет внедрения 1С

Бутик-отель «Чехов» находится в самом центре Екатеринбурга. Здание отеля – исторический особняк конца XIX, бывшая усадьба известного купца Беленькова, именно поэтому элементы дизайна передают особую атмосферу того времени. В отеле открыт музей А.П. Чехова, который рассказывает о жизни писателя, а также о трех днях 1890 года, которые он провел в Екатеринбурге.

Достигать высокого класса обслуживания помогает программа, которая была специально разработана для сети отелей. Заказчик подумал о возможностях автоматизации до запуска проекта, поэтому, когда в гостиницах шел ремонт, мы занимались разработкой.

Работа велась с 0, так как ни один готовый вариант не устраивал заказчика. Первая версия была предоставлена уже через месяц. В настоящее время разработка применяется в 3 отелях сети и постоянно дорабатывается.

Программа состоит из нескольких элементов:

  • базовой программы 1С, где выполняются все финансовые операции;
  • рабочее место администратора с интерактивной шахматкой;
  • рабочее место горничной;
  • рабочее место проверяющего.
Таким образом, у каждого работника отеля есть собственный инструмент для работы.

Срок реализации: первый вариант программы – 1 месяц + дополнительная доработка

Старт проекта

Разработка системы автоматизации гостиниц началась на этапе подготовки отелей к запуску. Пока в гостиницах шел ремонт, велась работа по разработке системы, которая будет соответствовать всем пожеланиям заказчика. В настоящее время программа управления гостиницей успешно применяется в трех отелях сети и постепенно дорабатывается. Каждая из них работает независимо друг от друга. Большинство функций совпадает, но у каждого отеля есть свои особенности внутренней работы.  

Этап разработки

Заказчик подумал о возможностях автоматизации до запуска проекта. Разработка с 0 сложна с точки зрения согласования, но уникальна тем, что все ваши пожелания будут учтены, ведь ограничений практически нет. Ни один из готовых вариантов систем управления гостиницей не устроил заказчика. 

В первоначальном виде проект запустили  уже через месяц работы. Успех проекта напрямую зависит от качества ТЗ и быстрой обратной связи заказчика. С этим проблем не возникло, компания была заинтересована в скорейшем запуске системы и подсказывала как улучшить систему.

Базовая программа

В каждом из отелей установлена программа 1С. Все операции, связанные с формированием счетов и финансового учета проводятся в ней.

Описание возможностей программы

РАБОЧЕЕ МЕСТО АДМИНИСТРАТОРА ГОСТИНИЦЫ


Интерактивная шахматка – рабочее пространство администратора. Сотрудник отеля видит номерной фонд, дату и время заезда гостей на ближайшую неделю. Наглядность достигается за счет подсветки ячеек. Данные с легкостью меняются щелчком мыши. В шахматке учтено несколько временных интервалов для заезда и выезда гостей.

Каждую бронь можно пометить определенным цветом, что может быть полезно для сегментирования клиентов по разным признакам.

Гости, забронировавшие номер, рандомно окрашиваются в разные цвета – эта настройка сделана для дополнительного напоминания администратору.

Серым цветом помечаются текущие гости отеля. К тому же все гости из этого сегмента собираются в папку проживающие. В этом разделе можно увидеть кто проживает в номере, какая уборка требуется, долг клиента по обслуживанию. В отдельной папке также сохраняется список гостей, которые заедут в отель сегодня.


Карточка бронирования

Двойное нажатие на бронь откроет карточку бронирования. В карточке указывается информация по бронированию и оплате. В этом окне также возможно подобрать номер для бронирования. В выпадающем списке показываются свободные для брони номера. Информация о каждом госте отеля сохраняется в персональной карточке. При следующем бронировании администратор увидит историю общения с клиентом, предложит дополнительные бонусы и учтет пожелания. В один клик оформляется новый договор или заселение в другой номер.

Подтверждение брони

Специальная форма, которая используются для подтверждения бронирования, объединения нескольких броней и отправки факса.

Оплата брони

1С связана с онлайн-кассой, поэтому необходимые документы с легкостью распечатываются.

Анкета клиента

Каждому гостю будет предложено заполнить анкету, после чего она будет загружена в 1С. При повторном посещении отеля служба бронирования увидит историю пребывании клиента в отеле. Исходя из них, клиенту начислят бонусы, сделают скидку. При заполнении анкеты данные автоматически отправляются в качестве вложенного письма.

Ежедневный аудит

Программа сканирует номерной фонд и выдает данные в форме отчета: проживающие с датами заезда и выезда, базовые тарифы и учет скидок, планируемые и фактические суммы оплаты. Ежедневный отчет используется для финансового мониторинга, и автоматически отправляется в финансовый отдел.

Помимо этого, система управления отелем формирует  ежедневный отчет по категориям «не заезды» и аннуляции брони, тем, кто заедет в течение недели. Данные интерактивной шахматки и анкеты гостей формируются в отдельные отчеты.

Регуляция температуры

В каждом номере установлены датчики температуры и влажности воздуха. Эти данные сохраняются в системе управления гостиницей, после чего принимается  решение о регуляции системы вентиляции и отопления.

Полезные функции:

Регистрация гостей в ФМС

Система оперативно отправит информацию о прибывших зарубежных гостях. Выгрузите анкету и отправьте данные на сайте ФМС.

Сканирование документов

Скан-копии документов автоматически подгружаются в карточку клиента, что экономит время сотрудника и ускоряет процедуру заселения.

О

плата дополнительных сервисов   При выезде гостя формируется счет, где также помечены продукты мини-бара, подлежащие оплате. При этом информация выгружается из планшета горничной в автоматическом режиме.

Корректировка цен

   В системе управления гостиницей предусмотрена гибкая настройка цен. Цены изменяются напрямую в шахматке бронирования. Корректировки применяются в зависимости от дня недели, процента изменений и последних изменений за период.

Забытые вещи

   При выезде гостей горничная заполняет специальный отчет, где помечает забытые вещи. Администратор оперативно получает информацию о вещах и связывается в забывчивым гостем.  


РАБОЧЕЕ МЕСТО ГОРНИЧНОЙ


При уборке горничная выбирает номер на экране планшета и видит на экране запланированный тип уборки, помечает наличие продуктов в мини-баре, отправляет заявки технической службе и оставляет пометки. После заполнения отчет отправляется в 1С.

РАБОЧЕЕ МЕСТО ПРОВЕРЯЮЩЕГО


Для проверяющего администратора предусмотрено приложение для контроля качества уборки в номерах. Горничная получает комментарии проверяющего при следующей уборке номера. Отчеты в том числе используются для расчета зарплаты горничной.

Планы по развитию системы

В настоящее время перед разработчиками поставлено несколько задач:

  • Настройка синхронизации между отелями
  • Настройка единой бонусной системы

Программы для гостиниц, отелей, баз отдыха

1

Облачная система для управления отелями, апартаментами, хостелами и другими объектами сферы гостеприимства. Представляет готовое решение — сайт и программу для отелей на единой платформе. Интуитивно простой интерфейс управления содержит все все необходимые модули для успешной работы: модуль бронирования и оплат, синхронизацию с интернет-порталами по бронированию отелей, интерактивную шахматку, учет номерного фонда, клиентской базы, возможность настройки гибких тарифов, учет расчетов, блок отчетов и аналитики.

2

Облачный сервис для гостиниц. Удобная таблица бронирования позволяет оперативно отслеживать состояние номерного фонда и управлять заселением/выселением гостей. База данных заказов и информации о гостях позволяет эффективно управлять взаимоотношениями с клиентами и агентами.

3

Интуитивно понятная легкая шахматка с минималистичным интерфейсом и собственным Channel Manager. Подключение отеля занимает до 20 минут, техподдержка отвечает в течении 5 минут. Есть возможность установить модуль бронирования на сайт с индивидуальным дизайном. Демократическая цена. Активно развивающаяся отельная программа, которая зарекомендовала себя с профессиональной стороны и много высоких положительных оценок работы в интернете.

4

Облачная система управления любым средством размещения. Сочетает в себе ряд продуктов: Bnovo PMS, Channel Manager, Модуль онлайн-бронирования. Предназначена для автоматизации обслуживания гостей, управления номерами и тарифами, продажи номеров онлайн. Имеет широкий набор инструментов для контроля финансовой деятельности, отчетов и аналитики, повышения лояльности гостей.

5

Сервис для управления отелем. Управление номерным фондом, получение броней через интернет и отчетность в МВД в рамках одного окна.

6

Облачная система автоматизации гостиниц, хостелов, апартаментов. Позволяет вносить данные о госте, выставлять счета, управлять поселениями и номерным фондом, синхронизироваться со всеми популярными системами онлайн бронирования (booking.com, expedia.com, agoda.com и др), создать собственную систему онлайн бронирования на собственном сайте, выставлять счета, вести документооборот, формировать отчеты.

7

Автоматизированная система управления гостиницей «Эдельвейс» позволяет автоматизировать все функции службы приема и размещения, бухгалтерскую и управленческую отчетность, консолидировать информацию и предоставлять данные из смежных систем при комплексной автоматизации.

8

CRM-система для гостиниц. Автоматическая обработка заявок с сайта. Блок дожима думающих гостей

9

Облачная система для отелей, гостиницы. Автоматизирует функции: управление номерным фондом, бронирование номеров, актуализация цен, хранение историй гостей, отчетность… Модуль бронирования для веб-сайта, социальных сетей.

10

Облачная система автоматизации отельного бизнеса. Управление отелями любых форматов. Управление каналами продаж. Модуль бронирования на сайте отеля. Мобильное приложение.


11

Онлайн-сервис управления отелем, хостелом, апартаментами. Неограниченное количество категорий и номеров, бронирование по спальным местам. Модуль бронирования для вашего сайта. Сезонные тарифы и скидки. Онлайн-оплата брони банковскими картами, платежными системами. Клиентская база. Статистика и отчета. Многопользовательский режим с гибкой настройкой прав доступа.

12

Конфигурация для решения основных задач гостиничного бизнеса. Благодаря модульной структуре наш продукт легко масштабируется и настраивается под разные типы бизнеса. Решает проблему очередей в больших отелях и позволяет оформить поселение гостя буквально за пару секунд: система на ресепшн мгновенно сканирует QR-код и выдает ключ от номера.

13

Облачная система управления для отелей, апартаментов, хостелов. Предназначена для автоматизации как сетевых отелей, так и отдельных гостиниц. Есть интеграция со смежными системами: сайт отеля, каналы продаж, фискальный регистратор, система миграционного учета, ресторанная система.

14

Система управления отелем. Включает модуль онлайн-бронирования TL: Отель, менеджер каналов TL: Channel Manager и шахматку TL: WebPMS. Вместе инструменты TravelLine создают целостную экосистему для автоматизации гостиничного объекта, чтобы контролировать работу, синхронизировать данные о бронях из всех каналов и персонализировать предложения для каждого гостя.

15

Программа автоматизации и управления гостиницей и отелем. Клиент-серверное приложение. Легко стыкуется с любой периферийной системой (к примеру, фискальные регистраторы). Есть мобильное приложение.

16

Онлайн сервис для гостиниц, санаториев, коттеджей, турбаз, мини-отелей, хостелов, апартаментов. Модули для автоматизации продаж, автоматизации бронирования и управления гостиницей и модуль онлайн-продаж номеров для сайта.

17

ПО для отелей. Удобный календарь бронирования. Расширенная бухгалтерия. Синхронизация бронирования с десятками порталов и турфирм. Есть бесплатная версия.

18

Облачная система управления гостиницей. Имеет весь необходимый функционал для работы отдела бронирования, рецепции. Интеграция с ведущими Channel manager, собственный Booking engine, электронный room service. Адаптивный интерфейс.

19

Единая система для отелей, размещенная в облаке. Модуль бронирования с сайта отеля. Модуль управления каналами бронирования. Приложение самообслуживания для гостей. Централизованная система бронирования для сети гостиниц. POS-система для ресторана и бара. Терминал для самостоятельной регистрации гостя. Модуль управления мероприятиями. Модуль Хаускипинга.

20

Облачная система автоматизации отелей, гостиниц, санаториев, баз отдыха и других заведений гостиничного бизнеса. Основные блоки системы: номерной фонд, тарифы, данные о местах, обратная связь с клиентом, обслуживание, ресепшн.

21

Система автоматизации для гостиниц, санаториев, СПА-комплексов, развлекательных центров и других предприятий индустрии гостеприимства с интуитивно понятным web-интерфейсом. Содержит весь набор необходимых программных инструментов и большое количество модулей для решения всевозможных задач предприятия. Множество интеграций.

22

Комплексная система управления объектами размещения с углубленным сервисом почасового бронирования. Интерактивная форма бронирования. Управление номерным фондом в режиме реального времени. Контроль работы сотрудников. Ведение каждого клиента, история посещений и рейтинг. Глубокий анализ данных и развернутая отчетность за нужный период Склад.

23

Отраслевая CRM для гостиничного бизнеса. Позволяет автоматизировать процессы, связанные с получением и обработкой заявок на бронирование гостиничных номеров и квартир, формированием единой базы объектов, документооборотом с автоматическим созданием и отправкой на e-mail счетов и актов клиентам, осуществлять все финансовые проводки, создать отчеты для руководства.

24

Система управления для гостиничного бизнеса из любого места. От создания брони до подготовки закрывающих документов в одном личном кабинете.

25

Программа для автоматизации гостиницы, базы отдыха, санатория. Графическое отображение расписания броней и заселений в номерах. Раздельное расписание для посуточных и почасовых броней номеров. Быстрый поиск свободных номеров на необходимый период.

26

Профессиональная программа для гостиниц, отелей, баз отдыха. Режим наглядного бронирования номеров, учет заселяющихся лиц, печать формы 1-Г. Возможность использования при посуточной сдаче квартир, апартаментов, коттеджей.

27

Сервис микромаркетинга в отеле. Сервис помогает отелям увеличивать RevPAC без повышения затрат на маркетинг, без роста нагрузки на ресепшен и телефонную линию. Приложение для гостей и для для персонала.

28

Система управление отелем PMS ZAK — облачное программное обеспечение для управления объектом размещения. Основной функционал Zak PMS бесплатен. Он включает в себя основные, но важные функции: неограниченное количество номеров и тарифов.

Отчет о прохождении практики в гостинице (образец) — Просвещение

Чтобы написать грамотный отчет по практике в гостинице, студенту необходимо детально ознакомиться с современными домами для временного проживания (гостиничные комплексы, отели), в том числе и их дополнительными услугами. Все дело в том, что сегодняшние гостиницы включают в себя большое количество различных сфер деятельности, начиная от  гостеприимства и заканчивая туризмом. Также практиканту не лишним будет ознакомиться с целями и задачами практики, правилами оформления отчета и его структурой.

Цель и задачи прохождения практики в гостинице

Основной целью прохождения стажировки в отеле является закрепление теоретических знаний, и получение практических навыков в гостиничной индустрии. Также любая стажировка (ознакомительная, производственная или преддипломная) позволяет студенту самореализоваться в выбранной профессии, собрать необходимый материал для последующего написания дипломной работы и стать высококвалифицированным специалистом в выбранной сфере деятельности.

Для прохождения любого вида практики необходимо заключить трехсторонний договор между учебным профессиональным или высшим учебным заведением, руководством гостиницы и учащимся. По окончанию стажировки обязательно должен составляться отчет о проделанной работе.

Для достижения цели, практиканту необходимо выполнить определенные задачи, которые ставит перед ним учебное заведение. В данном случае следует сказать, что каждый университет или профессиональный колледж выдвигает свои индивидуальные задачи, но основными для всех образовательных учреждений являются следующие:

  1. Подробно ознакомиться со структурой организации гостиничного типа. В данном случае необходимо изучить тип организационной структуры управления предприятия, функциональную деятельность отдела или службы предприятия и обязанности сотрудников.
  2. Изучить трудовые отношения и способы стимулирования труда. 
  3. Рассмотреть планы развития организации на долгосрочный и краткосрочный периоды.
  4. Изучить систему налогообложения компании.
  5. Ознакомиться с экономической деятельностью организации, в том числе с ее основными финансовыми показателями.
  6. Ознакомиться с политикой сертификации и стандартами качества организации.
  7. Изучить оказываемые услуги компании и маркетинговую деятельность гостиничного комплекса, в том числе конкурентоспособность, систему ценообразования и рекламную деятельность предприятия.
  8. Рассмотреть договорные взаимодействия с партнерами и поставщиками.

Требования к написанию отчета по практике

Итоговая работа по практике подразумевает под собой содержательное и грамотное оформление. Поэтому прежде чем приступать к написанию данного документа, рекомендуется ознакомиться с методическими указаниями учебного заведения или разработанным ГОСТом, которые регламентирует следующие обязательные аспекты:

  1. Весь итоговый документ оформляется на офисной бумаге формата А4.
  2. Текстовая часть набирается на компьютере шрифтом «Times New Roman».
  3. Основная текстовая часть документа выполняется обычным 14 шрифтом, подзаголовки – строчным полужирным 14 шрифтом, заголовки – прописным полужирным 16 шрифтом.
  4. Межстрочный интервал – одинарный.
  5. Все заголовки и подзаголовки документа должны начинаться с новой страницы, размещаться по центру и нумероваться арабскими цифрами.
  6. На листах итоговой работы не должно быть рамок. Но необходимо соблюдать отступы слева – 25 миллиметров, справа – 10-15 миллиметров, сверху и снизу – 20 миллиметров.
  7. Размер итоговой должен быть от 35 до 40 листов.

Также стоит учитывать, что правильно составленный отчет подразумевает не только соблюдение ГОСТа, но и определенной структуры документа, которая предусматривает наличие следующих разделов:

  1. Введение. Данный раздел должен быть кратким (не более 3-х страниц печатного текста) и содержать информацию о целях и задачах практики, полном названии гостиничного комплекса, и его месторасположении. Также следует описать объекты деятельности организации, в том числе службы приема и размещения клиентов, номерного фонда, системы бронирования и иных дополнительных услуг. Если отчет пишется по производственной практике, то рекомендуется отразить, кто несет ответственность за технику безопасности сотрудников и постояльцев заведения.
  2. Раздел 1. В этом разделе необходимо описать эффективность управления деятельности гостиничного бизнеса и организационную структуру гостиничного предприятия (от генерального директора до административной службы). Не лишним будет рассказать про персонал гостиницы, а именно, какие услуги коллектив предлагает своим гостям. Также в этой главе следует отразить функциональные задачи отдела закупок, который осуществляет закупку и хранение различного рода продукции (продукты питания, напитки, средства личной гигиены, оборудование, мебель и другие расходные материалы) для последующего предоставления гостиничных услуг.
  3. Раздел 2. Следует отразить трудовые отношения между директором гостиницы и обслуживающим персоналом. В данном случае нужно рассказать, как производится набор сотрудников, их подготовка и продвижение по карьерной лестнице. Следует учесть систему налогообложения отеля и указать, что руководство предприятия (владелец или соучредители) обязано оплачивать определенный процент в государственную казну от полученного дохода за предоставление услуг. Немаловажным нюансом для итоговой работы по практике является ценообразование основных услуг в гостинице, а именно от чего зависит стоимость номера для проживания и условия питания. 
  4. Раздел 3. В этом разделе студент должен проанализировать финансовую деятельность организации и указать источники поступления прибыли. Желательно отразить количество мест в гостинице (их категории), наличие ресторана на территории гостевого дома, а также методы осуществления питания входящего в стоимость проживания (завтрак или шведский стол) и другие платные услуги по обслуживанию гостей. Также в этой главе следует описать должностные обязанности сотрудников предприятия. К примеру, администратором отеля осуществляется  общая организация обслуживания клиентов, менеджером производится контроль деятельностью гостиницы, а в обязанности горничной входит уборка номеров.
  5. Заключение. Здесь практиканту следует написать о том, что гостиничный бизнес является достаточно сложным механизмом, который включает в себя элементы туризма, гостеприимства и общепита. При прохождении стажировки учащийся ознакомился с нюансами своего рабочего места,  основами менеджмента и существующими проблемами гостиничного сервиса. Также необходимо указать самостоятельно разработанные мероприятия по устранению проблемных вопросов. Можно рассказать о совершенствовании уровня предоставляемых услуг международного значения и снижение цен на них в условиях российских санкций.

После вышеперечисленных разделов на отдельном листе отчета следует отразить список используемой литературы и подшить необходимые приложения. В данном случае это может быть документ на владение гостевым имуществом, график уборки помещений, нормы учета рабочего времени, график работы прачечной и замены белья.

Образец отчета по практике

Правильная структура отчета и его содержание зависит от того в какой должности или профессии студент проходил практику и от вида самой стажировки. Поэтому перед написанием итогового документа учащемуся рекомендуется ознакомиться с грамотно оформленными образцами готовых работ.

Отчет по преддипломной практике в гостинице

При написании такой итоговой работы студенту необходимо указать период ее прохождения и в какое время суток он получал практические навыки. Обязательно нужно, чтобы два-три дня из всей стажировки, учащийся работал в вечернее или ночное время суток (к примеру с 00:00 до 10:00). Это позволит изучить трудовую деятельность отеля не только в дневное, но и в ночное время. Также во время преддипломной стажировки учащемуся следует обратить особое внимание на возможность предприятия осуществлять продажу брони через интернет-сервисы.

В описательной части документа нужно отразить подробную характеристику организации, возможные способы оплаты по оказанию услуг, выполнение мероприятий по улучшению рабочего процесса и способов размещения клиентов. Еще следует добавить информацию о принятых мерах по созданию более комфортных условий для отдыха людей. В этом подразделе также нужно указать стиль оформления комплекса, форму обслуживающего персонала, наличие ресторана и бара и наличие свободных номеров в зависимости от времени года.

Отчет по производственной практике в гостинице

В данном случае стажеру необходимо написать о преимуществах и недостатках гостиницы, где проходила производственная практика. Причем из основных преимуществ следует выделить наличие большого зала для проведения различных конференций, качественное обслуживание постояльцев, возможность сделать ресторанный заказ в номер на одного или нескольких лиц. 

Из возможных недостатков, студент может указать на неприглядный внешний вид здания, его неудачное расположение, низкое материальное и техническое обеспечение, которое связано с отсутствием желания руководителей решать вопросы по модернизации гостиничного комплекса, что соответственно оказывает прямое влияние на достижение положительного результата. Если студент указал один и более недостатков в управленческой деятельности отеля, то ему необходимо отразить конкретные меры по их ликвидации. 

Не лишним будет указать важные законодательные акты в соответствии с которыми определяется порядок ведения гостиничного бизнеса. Также практикант может указать, какую важную роль играет тот или иной отель на отечественном рынке таких услуг.

Отчет по практике бронирование гостиничных услуг

В таком итоговом документе стажеру следует отразить, что отель, в котором он проходил практику, имеет функцию бронирования номеров через интернет-связь. Такая услуга обеспечивает клиентов возможностью ознакомиться с ценовой политикой отеля, определиться с уровнем комфорта номера и зарезервировать место в гостевом доме на любой срок. При заказе номера в режиме онлайн принимающая сторона и заказчик должны оформить соответствующий деловой договор, на основании которого клиент сможет проживать в нем указанное количество времени.

Также бронирование через интернет дает возможность пользователю заказать в отеле дополнительные услуги по наименьшей цене, и обеспечить себя всеми необходимыми условиями для комфортного отдыха.

Отчет по практике администратора гостиницы

В данном случае нужно отразить, что администратор является первым лицом после руководителя и отвечает за производственную дисциплину в организации и контролирует выполняемые персоналом операции. Также в должностные обязанности администратора входит расстановка персонала, что позволяет эффективно осуществлять трудовую деятельность на предприятии.

При написании отчета практикант должен указать, что провел детальное ознакомление с профессией администратора, проводил самостоятельную расстановку кадров, осуществлял встречу высокопоставленных гостей, и получал высококвалифицированную помощь от работающих в отеле специалистов.

Отчет по практике горничной в гостинице

Стоит сразу сказать, что такой отчет по практике составляют учащиеся профессиональных колледжей. Чтобы правильно написать итоговую работу по практике горничной, студенту следует осветить причины выбранной профессии, определяемые законодательством РФ условия труда и социальную защиту. 

В описательной части стажеру нужно рассказать об установленном графике работы, какие в организации имеются средства индивидуальной защиты касательно его профессии и соответствуют ли они утвержденным нормам.

10 лучших шаблонов должностных инструкций генерального директора отеля с образцами PDF

Генеральный директор отеля Краткое описание работы 1

Мы ищем генерального директора отеля, который будет руководить сотрудниками в создании наилучших условий для гостей на рынке. Идеальный кандидат должен иметь отличный послужной список успешного управления и руководства командой для достижения стабильно высокого уровня обслуживания. Генеральный менеджер отеля также будет нести ответственность за увеличение выручки от продажи номеров и точек питания и напитков до пикового уровня за счет инициатив по продажам и управления доходами.

Обязанности и ответственность генерального директора отеля 1

специальное предложение

Скачать все 10 должностных инструкций генерального директора отеля

Скачать pdf сейчас

Присоединяйтесь к нашему вебинару: Как улучшить свою стратегию подбора персонала с помощью 100Hires

Узнать больше

Требования и навыки генерального директора отеля 1

Генеральный менеджер отеля Краткое описание работы 2

Генеральный директор отеля наполняет историю отеля индивидуальностью и воплощает ее в жизнь.В центре внимания должна быть команда вокруг вас, их опыт, в свою очередь, создаст впечатление ваших гостей. Таким образом, наш генеральный директор отеля должен подавать пример, думать на опережение своей команды, быть открытым и честным в отношении недостатков, чтобы их можно было устранить и улучшить, и поддерживать работу отеля в лучшем виде. Это включает в себя финансово ответственную круглогодичную работу, которая соответствует срокам объема бизнеса, и извлечение выгоды из пиковых месяцев для увеличения доходов и привлечения пожизненных гостей.

Обязанности и ответственность генерального директора отеля 2

  • В то время как гости на первом месте, чтобы убедиться, что это может произойти независимо от того, находитесь ли вы там или нет, вы должны убедиться, что ваши сотрудники на первом месте. Надзор за всеми отделами, а также за обучением и развитием каждого человека в составе команды
  • Будьте готовы взять на себя любую роль, как того требует бизнес и штат сотрудников. В один день вы можете убирать 7 комнат, в другой день вы можете бронировать группу, а в третий вы де-факто дежурный по бассейну.Вы подаете пример и всегда идете первым (сначала вовлеките гостя, задайте сложный вопрос, чтобы убедиться, что вашему сотруднику комфортно на работе, и хватайтесь за вантуз, когда все остальные пытаются уклониться)
  • Помогите спланировать бюджет, а затем воплотить его в жизнь. Вносите коррективы в режиме реального времени, чтобы скорректировать расходы в зависимости от объема бизнеса.
  • Используйте потрясающую территорию для проведения мероприятий и мероприятий
  • Найдите классных партнеров, которые соответствуют истории отеля, чтобы еще больше усилить связь гостя с вашим местоположением.
  • Соблюдайте процедуры охраны и безопасности имущества, держите связь с местными органами власти, чтобы убедиться, что ваша деятельность безопасна и законна.
  • Сотрудничайте со всеми отделами, включая отдел кадров, бухгалтерию, продажи и маркетинг, налоговую службу и отдел информационных технологий, чтобы эффективно внедрять стандарты и практики на вашем объекте
  • Проведение необходимых финансовых аудитов

Требования и навыки генерального директора отеля 2

Генеральный директор отеля Краткое описание работы 3

В качестве генерального директора отеля вы будете руководить командой отеля и службы питания, обеспечивая при этом нашим гостям высочайший уровень обслуживания в чистой и безопасной среде.Весь отдел отеля будет подчиняться непосредственно вам. В ваши основные обязанности входит надзор за повседневной работой отеля и питанием на борту. Другие обязанности включают инструктаж и обучение команды отеля и установление отношений сотрудничества между членами команды. Вы всегда должны обеспечивать последовательное применение и соблюдение политик нашей компании.

Обязанности и ответственность генерального директора отеля 3

Требования и навыки генерального директора отеля 3

Генеральный директор отеля Краткое описание работы 4

Отель ищет опытного генерального директора отеля с полным спектром услуг, который возглавит высокоэффективную команду в этом очень успешном отеле.Создавайте и поддерживайте клиентоориентированный отель с концепцией удержания клиентов, которая вдохновляет сотрудников отеля делать все возможное. Контролируйте процесс обеспечения качества, чтобы обеспечить удовлетворенность клиентов за счет последовательного обеспечения качества продукции и обслуживания в соответствии с целями отеля по прибыльности.

Обязанности и ответственность генерального директора отеля 4

  • Выполнение административных обязанностей, в том числе: чтение и написание отчетов, диктовка меморандумов и устное общение с гостями, менеджерами, корпоративным офисом, местными ассоциациями и т. д.
  • Критически анализировать отчеты о занятости, доходах и т. д.
  • Принимайте решения и внедряйте изменения, чтобы максимизировать прибыль.
  • Надзор за разработкой и пересмотром бизнес-плана, годового бюджета, годовых и ежемесячных прогнозов и т. д.
  • Составление сложных отчетов.
  • Общение с общественностью, персоналом, корпоративным офисом и владельцами.
  • Проведение собеседований, прием на работу, надзор и консультирование руководителей отделов по вопросам эффективной работы соответствующих областей.
  • Встречи, разработка и делегирование планов улучшения работы и проверка эффективности работы управленческой команды.
  • Проведите собеседование, наймите, обучите, порекомендуйте оценку эффективности, разрешите проблемы, обеспечьте открытую коммуникацию и утвердите дисциплину и все увольнения.
  • Встреча с потенциальными и текущими клиентами и продвижение отеля.
  • Общайтесь как в устной, так и в письменной форме, чтобы дать персоналу четкие указания.
  • Ежедневно обходить и визуально осматривать имущество.
  • Мониторинг контроля затрат, состояния имущества, чистоты и качества продуктов и услуг во всем отеле.

Требования и навыки генерального директора отеля 4

Генеральный директор отеля Краткое описание работы 5

Генеральный директор отеля несет ответственность за постоянное сосредоточение внимания на достижении прибыльности отеля за счет получения доходов, контроля затрат, удовлетворенности гостей и развития сотрудников при сохранении целостности отеля.

Обязанности и ответственность генерального директора отеля 5

Требования и навыки генерального директора отеля 5

  • Не менее 6 лет опыта работы в отеле или в смежной сфере; или 4-летнее высшее образование и не менее 4-5 лет соответствующего опыта; или 2-летнее высшее образование и не менее 5-6 лет соответствующего опыта.
  • Опыт работы с брендом приветствуется.
  • Всегда ведите себя тепло и дружелюбно.
  • Должен быть в состоянии эффективно общаться как устно, так и письменно, со всеми уровнями сотрудников и гостей в внимательной, дружелюбной, вежливой и ориентированной на обслуживание манере.
  • Должен эффективно выслушивать, понимать и разъяснять проблемы, поднятые сотрудниками и гостями.
  • Должен уметь работать в режиме многозадачности и расставлять приоритеты функций отдела, чтобы уложиться в сроки.
  • Подходите ко всем встречам с гостями и сотрудниками внимательно, дружелюбно, вежливо и ориентированно на обслуживание.
  • Поддерживать регулярную посещаемость в соответствии со Стандартами компании в соответствии с расписанием, которое может варьироваться в зависимости от потребностей отеля.
  • Поддерживать высокие стандарты внешнего вида и ухода, включая ношение бейджиков.
  • Соблюдайте Стандарты и правила компании, чтобы поощрять безопасную и эффективную работу отеля.

Генеральный менеджер отеля Краткое описание работы 6

Генеральный менеджер отеля будет отвечать за все аспекты работы отеля, включая отношения с гостями, стойку регистрации, уборку номеров, техническое обслуживание, финансы, создание команды и развитие персонала. Генеральный менеджер отеля отвечает за все этапы управления отелем, включая продажи и маркетинг, человеческие ресурсы, продукты питания и напитки, а также составление бюджета/прогнозирование. Расширение возможностей сотрудников для обеспечения превосходного обслуживания гостей, сотрудников и других посетителей.

Обязанности и ответственность генерального директора отеля 6

  • Создание и поддержка операций, ориентированных на клиентов, позволяющих персоналу отеля преуспеть в превосходном обслуживании клиентов
  • Обеспечение превосходного обслуживания и максимальное удовлетворение гостей
  • Эффективно и точно реагировать на жалобы гостей, демонстрируя приверженность обслуживанию гостей, отвечая на их потребности
  • Обучение персонала взаимодействию с гостями и работе с жалобами гостей
  • Отвечает за общую финансовую деятельность отеля; в том числе разработка и реализация плана продаж на основе спроса отеля с целью получения нового бизнеса
  • Соблюдение стандартов бренда и ожидаемого уровня обслуживания для увеличения продаж при минимальных затратах
  • Направлять персонал на достижение финансовых целей отеля
  • Поддерживайте консервативный бюджет, чтобы максимизировать размер прибыли; балансируя расходы с удовлетворенностью гостей и качеством
  • Отвечает за установление финансовых целей и отчетность перед главным операционным директором и исполнительным директором, включая, помимо прочего; отчетность по продажам, персоналу и затратам на рабочую силу, комментариям гостей, прогрессу в проектах, эффективности отеля и финансовым результатам
  • Отвечает за то, чтобы вся финансовая и кадровая отчетность заполнялась точно и своевременно представлялась в бухгалтерию/отдел кадров в соответствии с политикой компании.
  • Управление человеческими ресурсами, включая набор, отбор, инструктаж, обучение, планирование и оценку эффективности
  • Развивайте культуру гордости, сотрудничества и успеха
  • Назначение и определение зон ответственности для каждого сотрудника

Требования и навыки генерального директора отеля 6

  • Степень младшего специалиста или бакалавра в области гостиничного и ресторанного менеджмента, делового администрирования, финансов или смежных специальностей, предпочтительный или эквивалентный опыт работы
  • Минимум 1 (один) год управления гостиничным бизнесом, опыт руководящей работы или аналогичная должность
  • Подтвержденный опыт работы с клиентами в качестве менеджера; сильный менталитет, ориентированный на гостя
  • Обширные знания в сфере гостеприимства
  • Честность и порядочность во всех сферах деятельности отеля, бара и казино
  • Надежный, надежный и целеустремленный
  • Адаптируемый и гибкий
  • Лидерские качества, способность делегировать полномочия, мотивировать и вдохновлять
  • Навыки принятия решений и решения проблем
  • Сильный профессиональный имидж

Генеральный менеджер отеля Краткое описание работы 7

В настоящее время мы ищем генерального директора отеля, который будет отвечать за все аспекты эксплуатации отеля.

Обязанности и ответственность генерального директора отеля 7

Требования и навыки генерального директора отеля 7

  • Работа в сфере гостиничного бизнеса после окончания средней школы в аккредитованном университете в области гостиничного и ресторанного менеджмента, делового администрирования или смежных специальностей и/или четырехлетнего опыта работы в сфере гостеприимства/гостиничного менеджмента, включая обслуживание гостей, стойку регистрации, уборку, продажи и маркетинг и операции управления.
  • Исключительные навыки обслуживания клиентов, включая стандарты качества обслуживания и проверенный опыт руководства командой, ориентированной на качественное обслуживание.
  • Выдающиеся навыки межличностного общения, общения, решения проблем и аналитические способности.
  • Обладать базовыми компетенциями, необходимыми для выполнения основных рабочих действий, таких как базовые навыки работы с компьютером, специальные навыки работы с компьютером, математическое мышление, устное понимание, понимание прочитанного и письмо.
  • Способность выполнять физические аспекты работы, включая сидение, наклоны, лазание, стояние, дотягивание рук и ходьбу до 90% рабочего дня, а также подъем и перенос до 60 фунтов.
  • Способность вносить стратегический и оперативный вклад в достижение рабочих целей.
  • Знание принципов и процедур найма, отбора, обучения и развития сотрудников, компенсаций и льгот, а также трудовых отношений.
  • Способность создать квалифицированную успешную команду, которая работает на удовлетворение гостей и другие установленные цели.

Генеральный менеджер отеля Краткое описание работы 8

Генеральный директор отеля будет действовать как главный стратегический бизнес-лидер отеля, отвечая за все аспекты деятельности, включая удовлетворенность гостей и сотрудников, человеческие ресурсы, финансовые показатели, продажи и получение доходов, а также обеспечение возврата инвестиций в собственность.

Обязанности и ответственность генерального директора отеля 8

Требования и навыки генерального директора отеля 8

Генеральный директор отеля Краткое описание работы 9

Мы ищем опытного генерального директора отеля, который будет руководить нашим отелем. Генеральный менеджер отеля отвечает за все аспекты работы отеля, включая повседневное управление персоналом и гостями. Он / она должен быть послом бренда и отеля. Обеспечьте лидерство и стратегическое планирование для всех отделов, поддерживающих нашу культуру обслуживания, максимальную эффективность операций и удовлетворенность гостей.Отвечает за управление операционной командой отелей и общие цели отеля, чтобы обеспечить превосходное обслуживание гостей. Должен быть сосредоточен на развитии и удержании сотрудников, а также на продаже гостевых комнат.

Обязанности и ответственность генерального директора отеля 9

Требования и навыки генерального директора отеля 9

Генеральный директор отеля Краткое описание работы 10

Мы ищем генерального директора отеля.

Обязанности и ответственность генерального директора отеля 10

Требования и навыки генерального директора отеля 10

3 примера целей SMART в индустрии гостеприимства

Некоторые цели настолько размыты и неопределенны, что фактически бессмысленны и часто вызывают больше вопросов, чем ответов. Цели SMART — это лекарство от этих несфокусированных стратегий. У всех нас были начальники, которые ставили перед собой цели, которых невозможно достичь, потому что они такие расплывчатые: «поступать правильно с гостем» (как? что «правильно»?). Быть лучшим отелем в Майами (Как? Для какого сегмента гостей? По сравнению с кем?). Увеличивайте доход. (Как? Сколько?)

Нечетко сформулированные цели также трудно измерить, что делает их идеальной защитой от лени, некомпетентности и/или общего отсутствия ответственности. Расплывчатые и общие идеи могут иметь большое значение, когда они применяются к заявлению о миссии вашей компании в качестве руководящих правил, но когда дело доходит до постановки целей, они могут убить ваш бизнес.

Одной из стратегий создания действенных целей, которые успешно мотивируют персонал на достижение измеримого прогресса, являются цели SMART. Вот что вам нужно знать об использовании SMART-целей в сфере гостеприимства, от создания целей до некоторых примеров SMART-целей в индустрии гостеприимства, которые иллюстрируют, насколько они могут быть эффективными. Как только вы почувствуете влияние, которое планирование SMART может оказать на производительность и успех вашего отеля, вы удивитесь, как раньше обходились без него!

 

Что такое цели SMART?

Концепция целей SMART была введена в 1981 году Джорджем Т.Доран, консультант и бывший специалист по корпоративному планированию, в статье под названием «Есть метод S.M.A.R.T. Способ записать цели и задачи менеджмента». Тезис Дорана заключался в том, что для достижения успеха цели должны быть четкими и достижимыми, а также достаточно конкретными и измеряемыми, чтобы реально отслеживать прогресс.

Цель SMART:

  • Специф. Цели должны быть максимально конкретными и целенаправленными; никогда не является расплывчатым или производным. Чтобы быть точным, следуйте принципу «Шесть сигм» и ответьте на «6 вопросов:»

    .
    • Кого нужно привлечь к этой цели?

    • Чего вы пытаетесь достичь?

    • Когда эта цель должна быть достигнута?

    • Где применяется эта цель? Особенно полезно, если это связано с ограниченным по времени событием или конкретным отделом/акцией/кампанией/сезоном.

    • Какие основные навыки необходимы для достижения этой цели, а также препятствия, которые необходимо преодолеть?

    • Почему эта цель важна?

  • Измеримый. Вы должны иметь возможность точно измерять производительность, чтобы точно знать, достигли ли вы цели.

  • Достижимо. Цели должны быть сложными, но никогда не должны быть недостижимыми.Если цель нереально достижима, то она может обескураживать и плохо сказываться на моральном духе. У вас должно быть достаточно рычагов/тактик, чтобы действовать и реально достичь цели

  • Актуально. Цели никогда не должны отвлекать от основных целей вашего объекта. Если конкретная цель не имеет отношения к текущим приоритетам, она не только не повлияет на результаты, но и вызовет проблемы с ответственностью и принятием всей командой.

  • Ограниченное временем. Чтобы добиться наибольшего успеха, цели должны быть привязаны к определенным временным рамкам. В противном случае цели могут хромать вечно, без определенного конца — и, таким образом, не будет возможности оценить эффективность.

У SMART-целей есть волшебный способ сосредоточить ваши усилия, устраняя отвлекающие и непродуктивные второстепенные факторы. С целью SMART гораздо проще узнать, что работает в интересах вашего бизнеса, а что нет.

 

Как написать SMART (цели)

Теперь, когда вы знаете все о SMART-целях, давайте поговорим об их исполнении.Использование SMART-подхода к планированию целей требует нового подхода к написанию целей.

Отличительной чертой написания SMART является подготовка: все начинается с вопросов. Ответы сформируют ваши цели, поэтому вы должны задать себе и членам своей команды столько вопросов, сколько потребуется для достижения конкретных, измеримых, достижимых, актуальных и своевременных целей. К этим вопросам следует подходить с позитивным настроем; нет правильных ответов, и смысл в том, чтобы просто приблизиться к реальным целям, которые объединяют команды и приносят результаты.

Для каждой цели начните с записи начальной цели. Затем методично просмотрите каждую часть аббревиатуры S.M.A.R.T., чтобы уточнить свою цель. Наконец, просмотрите свою первоначальную цель и скорректируйте ее на основе результатов каждого раздела, чтобы прийти к конечной цели SMART.

  • Конкретно: Чего конкретно вы хотите достичь? Кого нужно включить, чтобы это произошло? Кто в конечном итоге несет ответственность за достижение цели? Какие шаги вы предпримете для ее достижения?

  • Измеримый: Как вы узнаете, что успешно достигли цели?

  • Достижимо: Учитывая текущий бюджет и штат сотрудников, сможет ли ваша команда реально достичь этой цели? Какую тактику вы будете использовать для достижения цели?

  • Актуально: Почему сейчас? Как это помогает нам в достижении наших более широких бизнес-целей?

  • Ограничение по времени: Каковы сроки и реально ли достичь этой цели за это время?

 

Еще несколько советов по написанию SMART:

  1. Согласование индивидуальных, ведомственных и имущественных целей. Если цели противоречат друг другу, возникнет конфликт между конкурирующими приоритетами. Убедитесь, что цели совпадают для всей операции, чтобы все вместе двигались в одном направлении к одним и тем же всеобъемлющим бизнес-целям.

  2. Сосредоточьтесь. Отвлекающие факторы — враг SMART. Суть в том, чтобы сосредоточить свою энергию на достижимых целях, поэтому, если вы обнаружите, что фокус смещается от ваших основных целей, значит, ваши цели все еще слишком широки.

  3. Начните с конца.Это мышление, популяризированное Стивеном Кови в книге «7 навыков высокоэффективных людей», является важной частью написания SMART. Прежде чем погрузиться в фазу написания, посмотрите вперед на свои результаты и работайте в обратном направлении. Ясность в отношении того, чего вы хотите достичь, сосредоточит ваше внимание только на самом важном.

  4. Драйвер решений. Каждая цель должна обеспечивать ясность и сосредоточенность, помогая персоналу решить, продолжать проект или нет. Все, что им нужно сделать, это спросить себя, способствует ли потенциальный проект, инструмент, инициатива или кампания соответствующей SMART-цели.Если это так, то это следует рассмотреть, а если нет, то нет причин продолжать рассмотрение.

  5. Установите регулярные проверки. Не просто записывайте свои цели и возвращайтесь к ним в конце каждого квартала. Чтобы отслеживать прогресс, назначьте регулярные встречи с соответствующими заинтересованными сторонами и корректируйте свой подход на лету по мере необходимости. Тогда вы сможете праздновать победы и держать все в порядке.

Вы также можете рассмотреть возможность создания командных и индивидуальных целей.Таким образом, отдельные члены команды понимают более крупные цели и свою роль в их достижении. Это повышает заинтересованность и вовлеченность, мотивируя сотрудников на достижение общей цели и заставляя всех двигаться в одном направлении.

 

Цели SMART: примеры из гостиничного бизнеса

Независимо от того, являетесь ли вы управляющей компанией или генеральным директором по управлению недвижимостью, постановка SMART-целей может полностью сосредоточить внимание вашей команды и трансформировать ваш гостиничный бизнес. Прежде чем мы рассмотрим несколько примеров целей SMART в сфере гостеприимства, давайте определим, что не является SMART.Избегайте целей, которые:

  • Слишком общий: «Удивите и порадуйте гостей» не дает персоналу ясности.

  • Неизмеримый: «Оптимизация операций» не предоставляет средств измерения.

  • Недействительно: «Улучшить качество обслуживания гостей» не дает  

  • Не имеет отношения к делу: «Быть ​​лучшим распорядителем в обществе» не обязательно имеет прямое отношение к вашему основному бизнесу.

  • Без ограничения по времени: «Стать лучшим отелем на нашем рынке» не устанавливает временных рамок для измерения прогресса в достижении цели.

Неясные, плохо определенные цели подводных камней много: они сбивают с толку сотрудников; они могут вызвать напряжение, потому что члены команды работают друг против друга; отсутствие подотчетности; слишком широкий, чтобы люди не знали, с чего начать, и парализовались, что в конечном итоге приводит к бездействию; разбавить предложение вашего бренда в глазах сотрудников; заставляет руководство выглядеть «отстраненным» и, таким образом, снижает доверие.Таким образом, плохое планирование может нанести больше вреда работе отеля, чем отсутствие планирования вообще!

ПРИМЕР SMART GOAL GOAL #1: Увеличение % прямых бронирований на 10% во втором квартале

Вместо того, чтобы «меньше полагаться на OTA», цель SMART будет определять измеримый результат, который позволяет достичь всеобъемлющей цели — меньше полагаться на OTA.

  • Конкретный: В дополнение к конкретной цели вы хотите дополнительно уточнить цель, определив конкретные тактики, необходимые для достижения цели, а также тех, кто должен быть задействован для реализации этих тактик.Ответьте на вопросы типа:

    • Что нужно сделать?

    • Кто за это отвечает?

    • Какие шаги вы предпримете для ее достижения?

  • Измеряемый: Есть четкая цель увеличить количество прямых бронирований на 10%.

  • Достижимо: Цель достижима, потому что есть много способов повлиять на успех: 

  • Релевантно: Эта цель может быть согласована с общей задачей по снижению комиссионных расходов и повышению прибыльности. Это также может иметь значение в более широком контексте увеличения комиссионных от третьих лиц.

  • Ограничено по времени: Ограничено одним кварталом, поэтому эффективность можно измерить, сравнив процент прямого бронирования в начале квартала и в конце квартала.

 

ПРИМЕР УМНОЙ ЦЕЛИ № 2: Увеличить средний доход, не связанный с номерами, на одного гостя на 37 долларов США к концу четвертого квартала

Вместо нечеткой цели «увеличить расходы гостей на проживание», эта цель указывает точную сумму увеличения расходов гостей.

  • Конкретный: В дополнение к конкретной цели, вы хотите уточнить, ответив на такие ключевые вопросы, как:

    • Что нужно сделать?

    • Кто за это отвечает?

    • Какие шаги вы предпримете для ее достижения?

  • Измеряемый: Поставлена ​​цель увеличить доход от гостей на 37 долларов США на каждого гостя.

  • Достижимо: Цель достижима, с четкой тактикой для достижения успеха:

    • Добавьте программное обеспечение для обмена сообщениями с гостями или инструмент дополнительных продаж

    • Продавать больше пакетов номеров и комплексных предложений

    • Улучшить предложение еды и напитков на объекте

    • Переобучите персонал торговых точек на территории объекта устным продажам.

    • Стимулируйте сотрудников стойки регистрации продавать больше пакетов при регистрации

  • Релевантно: Цель может совпадать с более широкими задачами по увеличению общих доходов, более эффективному использованию удобств на территории и/или повышению прибыльности в расчете на одного гостя.

  • Ограничение по времени: Цель должна быть достигнута к концу четвертого квартала, что дает всем целевые сроки для достижения цели.

 

ПРИМЕР УМНОЙ ЦЕЛИ №3: Увеличение коэффициента конверсии веб-сайта на 25% во втором квартале

  • Конкретный: Вы хотите уточнить цель, определив конкретные тактики, необходимые для достижения цели, а также тех, кто должен быть задействован для реализации этих тактик. Уточняйте:

    • Что нужно сделать

    • Кто отвечает за цель

    • Какие шаги вы предпримете для достижения цели

  • Измеряемый: Успех измеряется увеличением коэффициента конверсии веб-сайта

  • Достижимо: Цель может быть достигнута с помощью различных тактик:

  • Релевантно: Цель согласуется с более широкими целями отеля: увеличить количество прямых бронирований, улучшить качество обслуживания гостей и/или продать больше пакетов и улучшений номера на веб-сайте.

  • Ограничение по времени: Прогресс будет измеряться в течение одного квартала.

 

Вот еще несколько примеров SMART-целей для отелей, которые помогут раскрыть ваш творческий потенциал:

По мере того, как вы настраиваете свои цели, сохраняйте позитивный настрой, мотивируйте сотрудников конкретными целями, ориентированными на достижение 1-2 общих целей, и делитесь прогрессом, чтобы каждый мог видеть производительность и ответственность за результаты.С целями SMART ваша команда может двигаться быстрее и добиваться желаемых результатов гораздо успешнее.

Не знаете, с чего начать работу с целями SMART? Возможно, вам следует сотрудничать с консультантом по гостиничному бизнесу, который может взглянуть на ваш бизнес со стороны.

 

Примеры SWOT-анализа в малом бизнесе (+SWOT-анализ отеля)

В этой статье мы рассмотрим основы SWOT-анализа и приведем примеры того, как малые предприятия могут использовать эту бизнес-стратегию для увеличения прибыли, уделяя особое внимание гостиничному бизнесу. Будьте уверены, что SWOT-анализ индустрии гостеприимства предназначен не только для консультантов и, если немного сосредоточиться, вы и ваша команда сможете провести его за несколько часов.

Слишком часто менеджеры отелей переключают программное обеспечение реактивно или из-за того, что их существующее решение не работает. Это равносильно ожиданию найма следующего члена команды, пока вся существующая команда не уволится. Вместо того, чтобы реагировать, менеджеры должны заранее проанализировать свой гостиничный бизнес, чтобы выявить слабые стороны и возможности, а затем согласовать закупки гостиничного программного обеспечения с этими целями.

Вместо развертывания нового программного обеспечения в качестве бинта для неисправной системы, реакции на отрицательный отзыв или импульсивной покупки под влиянием маркетинговых кампаний — вам следует провести тщательный анализ, чтобы решить, куда вы можете сделать упреждающие инвестиции, прежде чем возникнут такие проблемы.

Закупка интеллектуальных технологий начинается с тщательного SWOT-анализа. SWOT – это инструмент, который помогает оценить уникальные возможности вашего бизнеса в контексте рыночных тенденций и лучше понять, где можно улучшить работу, прежде чем совершать покупку.SWOT может помочь вашему отелю привести свои инвестиции в технологии в соответствие с ключевыми бизнес-целями и потребностями.

Хорошее стратегическое планирование начинается с анализа как внешних, так и внутренних факторов. Матрица SWOT помогает облегчить процесс принятия решений, используя конкурентное преимущество и внутренние сильные стороны вашего бизнеса для создания плана действий, определяющего новые возможности для устойчивого роста.

Используйте свой SWOT-анализ, чтобы получить представление о сильных и слабых сторонах вашего отеля, прежде чем инвестировать в программное обеспечение, которое поможет вам снизить риски или извлечь выгоду из рыночных возможностей.Как только вы поймете, где вы были и куда хотите идти, вы сможете найти нужные инструменты и партнеров, которые помогут вам достичь этого. Вот как начать.

 

Что такое SWOT-анализ?

SWOT-анализ — это основа для оценки сильных и слабых сторон, возможностей и угроз для вашего гостиничного бизнеса. Эта методология была разработана исследователями из Стэнфорда в 1960-х и 1970-х годах и с тех пор стала обычной практикой как в компаниях, так и в стартапах из списка Fortune 500.

SWOT можно использовать на уровне всей организации или для отдельных проектов в команде. Большинство компаний используют SWOT-анализ, чтобы определить, соответствует ли проект или кампания более широким организационным критериям. Например, компания может провести SWOT-анализ, чтобы оценить, будет ли рекламная онлайн-кампания стоит вложений по сравнению с другими текущими инициативами.

 

Пример SWOT-анализа

SWOT — это акроним сильных и слабых сторон, возможностей и угроз.Определив эти элементы вокруг конкретного бизнес-решения, вы сможете сделать более осознанный выбор, разумно используя ресурсы и приводя к лучшим результатам.

  • «Сильные стороны» относится к материальным и нематериальным преимуществам, которыми располагает ваш отель. Это могут быть ваши звездные сотрудники, репутация вашего бренда или местоположение вашего отеля. Каковы сильные стороны вашей компании?

  • «Слабые стороны» относятся к элементам, которые сдерживают рост или оптимальную работу вашего отеля.Понимание ваших внутренних недостатков требует некоторой критической самооценки: недостатки могут включать ограничения бюджета, отсутствие технологий в номере, плохие онлайн-обзоры, отсутствие определенных удобств или устаревший веб-сайт.

  • «Возможности» относятся к тому, что вы можете сделать, чтобы увеличить число бронирований, повысить уровень удовлетворенности гостей или увеличить свою прибыль. Исследуйте рыночные тенденции и просматривайте отзывы гостей, чтобы узнать, где вы можете открыть новые источники дохода или выйти на новые рынки.

  • «Угрозы» относится ко всему, что представляет опасность для вашего отеля. Airbnb для некоторых отелей считается угрозой.


Перечислите все сильные и слабые стороны, возможности и угрозы, о которых вы только можете подумать, как внешние, так и внутренние. Это потребует значительного количества исследований рынка, глубокого изучения данных вашего отеля и изучения прошлой деятельности вашего отеля, но работа будет стоить вашего времени. Как гласит старая пословица, «для корабля без гавани нет ветра — правильный ветер».Надлежащий SWOT-анализ дает вашему отелю гавань и путеводную звезду, которая сэкономит время и деньги в долгосрочной перспективе, в отличие от принятия реактивных решений.

Затем перенесите элементы в матрицу в виде сетки с четырьмя квадрантами, по одному для каждой категории. Этот формат дает четкое представление о том, где вы можете приспособиться, инвестировать и использовать свои сильные стороны. «В идеале есть два этапа действий, которые вы должны предпринять после завершения SWOT-анализа», — пишет один эксперт. «Во-первых, вы должны попытаться сопоставить свои сильные стороны со своими возможностями.Затем вы должны попытаться превратить слабые стороны в сильные».

 

Вот иллюстрация того, как реализовать SWOT в вашем бизнесе из Wordstream

 

Примеры SWOT-анализа отелей и пошаговые инструкции

Многие владельцы малого бизнеса считают, что SWOT-анализ важен только для крупных корпораций, но это далеко не так. SWOT может быть эффективным во всех аспектах жизни и даже в вашей личной жизни. Весь прогресс начинается с основы самосознания: знания того, в чем вы хороши, а в чем нет, понимания вашего уникального торгового предложения и т. д.Первая половина SWOT-анализа (SWOT) помогает ориентироваться в ваших внутренних способностях. Вторая половина (ОТ) помогает определить рыночные возможности, которые следует использовать. Определив рыночные возможности и используя их, используя свои сильные стороны, вы превзойдете конкурентов.

Одной из самых сложных частей проведения SWOT-анализа является определение слабых сторон вашего отеля. Начните с этих показателей, чтобы понять, в чем заключаются сильные и слабые стороны вашего отеля, а затем продумайте тактику, которая может превратить слабые стороны в сильные.Включите следующие KPI в свой SWOT-анализ.

1. Доход на доступный номер (RevPAR), средняя дневная ставка (ADR) и заполняемость.

 Используйте отчеты STR, чтобы получить отраслевые эталонные данные из 63 000 отелей в 180 странах. Например, если данные показывают, что ваш объект отстает от компоновки по заполняемости, вы можете рассмотреть возможность использования программного обеспечения для управления метапоиском , чтобы максимизировать охват на веб-сайтах метапоиска и увеличить заполняемость в будущем. Чем больше бронирований на таких каналах, как TripAdvisor или Trivago, тем меньше зависимость от сторонних сайтов, которые снижают ваш доход.Программное обеспечение для управления метапоиском может управлять TripAdvisor, Google Hotel Ads, Trivago и Kayak с одной интуитивно понятной панели. Это дает вам возможность увеличить ценность каждого гостевого бронирования.

2. Маржа EBITDA

Рентабельность EBITDA вашего отеля добавляет износ и амортизацию к операционной прибыли, а затем берет эту цифру в виде процента от выручки. Это аббревиатура от «прибыль до вычета процентов, налогов, износа и амортизации». Сравните свою маржу EBITDA с другими в отрасли с помощью отчетов о тенденциях в отрасли от таких брокеров, как CBRE и JLL.Если ваша маржа выше среднего по рынку, вы находитесь в отличном положении, если она ниже среднего, вам нужно диагностировать основные причины и разработать стратегии, чтобы представить эту слабость как возможность. Если маржа низка, но RevPAR и ADR сильны по сравнению с компенсацией, вы, вероятно, столкнулись с сокращением затрат в ваших прибылях и убытках. Как выглядит ваш штатный состав по отношению к местному составу? Какова ваша структура дистрибуции?

3. % бронирований, сделанных напрямую

Прямые бронирования более выгодны, чем бронирования через сторонние сайты или OTA. Получите свой ключевой показатель эффективности, запросив в агентстве цифрового маркетинга процентную долю бронирований, выполненных через веб-сайт вашего отеля. Сравните эту статистику с сравнительными отчетами Phocuswright и Kalibri Labs, чтобы увидеть свое положение. Если ваш бизнес-микс больше ориентируется на заказы OTA по сравнению с данными более широкого сегмента, вы можете рассмотреть возможность обновления своего веб-сайта или усилий по поисковому маркетингу. Вы также можете использовать такой инструмент, как RezGain Channel Manager , чтобы управлять тарифами и наличием номеров на сотнях каналов и гарантировать, что вы постоянно предлагаете наилучшие возможные тарифы на веб-сайте вашего отеля.

4. Онлайн-обзоры и рейтинги

Просмотрите сайты отзывов об отелях, такие как TripAdvisor или Trivago, чтобы узнать, какое место вы занимаете по сравнению с конкурентами. Если вы страдаете от пятизвездочных отзывов, исправьте эту слабость с помощью программного обеспечения для управления репутацией, которое собирает отзывы от OTA, социальных сетей и метапоиска, чтобы показать владельцам отелей, что говорят их гости. На панели инструментов используется алгоритм, который со временем адаптируется к отзывам, предлагая ключевые слова для использования в целевых маркетинговых кампаниях и предоставляя сведения о областях, в которых ваш отель может улучшиться.Первый шаг к повышению удовлетворенности клиентов в вашем отеле начинается с анализа внутренних и внешних каналов отзывов.

5. Трафик сайта

Диагностируйте трафик своего веб-сайта с помощью таких инструментов, как SEMRush, Like Web, Alexa. Чем больше трафика получает веб-сайт вашего отеля, тем больше вероятность того, что вы сможете конвертировать его в (прибыльные) бронирования. Проанализируйте посещаемость вашего веб-сайта по отношению к отелям из вашего списка.

Поместите эти данные в контекст, собрав данные о доле рынка среди вашего набора.Для этого анализа вы захотите выбрать более крупный набор данных, чем обычно используется для управления доходами. Вам нужно выбрать 15-20 отелей с аналогичной сегментацией рынка в непосредственной близости от вас. Если веб-трафик вашего отеля ниже среднего, вам необходимо улучшить этот показатель. Погрузитесь глубже, чтобы определить, связана ли проблема с SEO (поисковая оптимизация), социальными рефералами или платным приобретением. Упомянутые выше инструменты покажут примерное количество органического трафика. Если ваш трафик слабый, вам нужно сосредоточить усилия на улучшении структуры вашего сайта и создании более ценного контента.Попросите вашего маркетолога создать технические SEO-целевые страницы вокруг популярных местных достопримечательностей или рассмотрите возможность создания контента для блога, посвященного популярным событиям и конференциям.

После того, как вы очистили SEO своего веб-сайта отеля, пришло время проанализировать поисковый маркетинг и медийный ремаркетинг. Используйте упомянутые выше инструменты для сбора данных о расходах и спросите себя, достаточно ли вы инвестируете в платное привлечение. Платное привлечение и реклама очень сложны, поэтому не пытайтесь делать это самостоятельно — вам нужно работать с опытным практиком и партнером агентства цифрового маркетинга, а в идеале с тем, кто имеет опыт работы на вашем местном рынке.

Не уверены, указывают ли эти показатели на сильные или слабые стороны? Используйте прошлогодние результаты или сравните свои данные с данными конкурентов, чтобы увидеть свое положение. Для новых инвестиций сравните свой прогноз бюджета с затратами на добавление инструмента гостиничной технологии. Вместо того, чтобы просто тратить деньги на решение проблемы, инвестируйте в поставщика, который может точно определить, что вам нужно улучшить.

 

Что дальше? Связывание всего вместе

SWOT-анализ поможет вам понять, где вам нужно исправить слабые стороны и использовать сильные стороны.Анализ следует начинать с глубокого изучения целей, компетенций и исторических показателей. Добавьте к этому анализу тактику, чтобы помочь превратить слабость в силу, а угрозы — в возможности. Тактика часто основана на перераспределении ресурсов или человеческого капитала, а швейцарским армейским ножом гостиничной стратегии являются технологии. Определите, какие категории программного обеспечения могут помочь в достижении ваших целей, а затем, когда вы узнаете, какое программное обеспечение вам нужно, определите всех поставщиков, которые могут помочь. Некоторые отели предпочитают специалистов с одноточечными решениями; другие предпочитают поставщиков, таких как RateGain, которые могут предоставить решения на протяжении всего пути гостя.Независимо от того, какой путь вы выберете, убедитесь, что вы внимательно изучили положение вашего отеля, прежде чем совершать закупки.

На первый взгляд SWOT кажется простым для большинства, изучающих концепцию, но на самом деле он довольно сложен при правильном выполнении. Основное преимущество SWOT заключается в том, что он дает вашему бизнесу основу для анализа вашей компании и внешних рыночных условий, чтобы перестроить свою бизнес-стратегию и максимизировать результаты.

Результаты

SWOT могут быть чрезвычайно ошеломляющими после сеанса мозгового штурма с вашей командой.Оцените каждую возможность на основе: (а) осуществимости — насколько вероятно, что вы добьетесь успеха, учитывая ваши сильные и слабые стороны) и (б) воздействия — т. е. если вы добьетесь успеха, насколько этот успех повлияет на результаты бизнеса. После того, как вы оценили осуществимость и влияние, вы должны отсортировать и расставить приоритеты возможностей с наивысшей ожидаемой ценностью, а затем начать с самых больших возможностей и продвигаться вниз по списку.

SWOT-анализ

поможет вам расставить приоритеты в принятии решений и распределении ресурсов для более эффективного ведения гостиничного бизнеса.Более эффективно распределяя ресурсы по приоритетам, вы больше снизите конечный результат. Сопоставляя любое бизнес-решение с приоритетами, которые вы разрабатываете в своем SWOT-анализе, вы сэкономите время и сэкономите внутренние конфликты, потому что каждое решение будет иметь четкую оценочную рубрику — это особенно важно при смещении фокуса или ресурсов между отделами.

SWOT-анализ отелей: секрет эффективного принятия решений

SWOT-анализ — это классический инструмент, используемый для стратегического планирования и принятия решений.SWOT означает сильные и слабые стороны, возможности и угрозы. Диаграмма SWOT анализирует проект или деловое предприятие, фокусируясь на каждом из этих факторов. В результате диаграммы SWOT могут быть особенно полезны, когда вы пытаетесь решить, следует ли начинать определенное предприятие или стратегию, визуализируя плюсы и минусы. В индустрии гостеприимства этот инструмент используется для всего: от покупки программного обеспечения до ремонта и внедрения новых технологий в номерах.

Основным преимуществом этого типа анализа является возможность заранее планировать и решать проблемы заранее.Вместо того, чтобы покупать программное обеспечение из-за негативных отзывов, снижения продаж или текучести ключевых сотрудников, вы можете тщательно обдумать свои варианты и принять решение о действиях до того, как возникнут проблемы.

SWOT-анализ может быть как простым, так и сложным, в зависимости от требований вашего отеля, от наброска на обратной стороне салфетки с маркерами до официального отчета. Суть в том, чтобы вы взглянули на четыре основные области — сильные и слабые стороны, возможности и угрозы — и увидели, как они сочетаются с предлагаемым проектом. Здесь мы рассмотрим семь простых шагов, которые необходимо предпринять для создания собственного мощного SWOT-анализа.

Откройте для себя 7 простых шагов для SWOT-анализа отеля:

1. Определите цели вашего отеля.

SWOT-анализ хорошо работает, когда вы рассматриваете возможность изменения и вам нужно знать, стоит ли оно потраченного времени и денег. В гостиничном бизнесе SWOT-анализ можно использовать для крупных стратегических инициатив, таких как открытие нового отеля, рассмотрение вопроса о ремонте или ребрендинге.Его также можно использовать для небольших решений, которые по-прежнему имеют важное стратегическое значение, таких как смена программного обеспечения CRM, внедрение новых технологий в помещении или покупка модульной мебели для вашего помещения для проведения мероприятий.

Подумайте об основных инициативах, проектах или покупках, которые ваша собственность рассматривает в следующем году. SWOT-анализ может помочь вам обдумать плюсы и минусы этих действий и дать вашей команде хорошее представление о том, следует ли продвигать предложенную инициативу.

Чтобы прояснить, к какому разделу относится идея, может быть полезно рассматривать сильные и слабые стороны как внутренние факторы, то есть связанные с организацией, ее активами, процессами и людьми.Думайте о возможностях и угрозах как о внешних факторах, возникающих из вашего рынка, вашей конкуренции и экономики в целом.

2. Критически оцените свои показатели и результаты.

Прежде чем вы начнете определять свои сильные и слабые стороны, возможности и угрозы, вам необходимо собрать всю возможную информацию о вашем отеле и предлагаемых инициативах. Каков статус-кво? Метрики и ключевые показатели эффективности (KPI) являются важной частью этого процесса, поскольку они дают вам достоверные данные, которые вы можете использовать и сравнивать с другими свойствами, брендами или аналогичными инициативами. Вы можете найти отчеты, содержащие многие из этих показателей, в ваших системах CRM и PMS.

Вот несколько показателей, которые вы можете включить в свой анализ:

  • Доход от доступного номера (RevPAR)

  • Средняя дневная норма

  • % Заполняемость

  • Рентабельность по EBITDA

  • % Прямые заказы

  • Средний размер группы

  • Активность событий

  • Продолжительность цикла продаж (по сегментам)

  • Трафик веб-сайта

  • Онлайн обзоры и отзывы

 

3.Составьте карту сильных сторон вашего отеля.

Это относится к положительным качествам, как материальным, так и нематериальным, которые присутствуют в вашем отеле. Это внутренние факторы, которые находятся под вашим контролем. Считайте эти факторы преимуществами, которыми располагает ваш отель. Какие показатели, которые вы определили, лучше среднего или лучше, чем у ваших конкурентов? Что хорошо делает ваш отель? Что клиенты говорят о своем взаимодействии с вами?

Сильные стороны могут включать материальные выгоды, такие как интеллектуальная собственность, проприетарное программное обеспечение и капитал.Но не забудьте включить в свой анализ нематериальные сильные стороны. Возможно, ваши сотрудники на стойке регистрации имеют более высокий уровень подготовки и профессионализма, или ваш бизнес-центр предлагает более современные преимущества, или ваша еда и напитки значительно лучше, чем у конкурентов. Используйте свои собственные знания об объекте, а также отзывы персонала и гостей, чтобы обозначить и включить свои нематериальные сильные стороны наряду с материальными.

Помните, любой аспект вашей организации является силой только в том случае, если он приносит вам явное преимущество. Например, если все ваши конкуренты предоставляют быструю регистрацию и бесплатный Wi-Fi, то это не является сильной стороной вашего рынка: скорее всего, это необходимость.

4. Учитывайте недостатки вашего объекта.

Слабые стороны относятся к элементам, которые препятствуют росту или оптимальной работе, или к вещам, которых не хватает вашему отелю. Это внутренние факторы, которые находятся под контролем вашей собственности. Понимание своих слабостей требует некоторой критической самооценки. SWOT-анализ будет полезен только в том случае, если вы соберете всю необходимую информацию.Поэтому сейчас лучше быть реалистом и как можно скорее столкнуться с неприятной правдой.

Общие недостатки отелей включают бюджетные ограничения, отсутствие техники в номере, плохие отзывы в Интернете, отсутствие определенных удобств или устаревший веб-сайт. Внимательно изучите, что ваши конкуренты делают лучше вас, и области, отмеченные гостями в отрицательных отзывах. Когда вы теряете бизнес из-за конкуренции, какие факторы мотивируют эту потерю?

Слабые стороны также могут включать области, в которых вам не хватает ресурсов, времени или персонала.Какие части вашего процесса продаж получают быстрое расправу? Какие операционные недостатки существуют из-за кадровых проблем? В каких областях ваши клиентские сегменты или уникальное торговое предложение неясны или расплывчаты? Каковы болевые точки ваших клиентов? На все эти места полезно смотреть, когда вы думаете о своих слабостях.

5. Ищите внешние возможности для SWOT-анализа.

Возможности — это открывающиеся возможности или шансы на то, что произойдет что-то положительное, если вы сможете их идентифицировать и использовать в своих интересах.Обычно это внешние факторы, возникающие из ситуаций или тенденций за пределами вашей организации и требующие внимания к тому, что может произойти в будущем. Они могут проявиться в развитии рынка, который вы обслуживаете, или в технологии, которую вы используете. Способность выявлять и использовать возможности может иметь огромное значение для способности вашего отеля конкурировать и занимать лидирующие позиции на вашем рынке.

Посмотрите, что вы сразу заметите. Это не должно кардинально изменить правила игры: даже небольшие преимущества могут повысить конкурентоспособность вашего объекта.Какие интересные рыночные тенденции, большие или малые, вы знаете, которые могут оказать влияние? Как тенденции группового бизнеса, такие как персонализация, изменение сегментов клиентов, bleisure-путешествия, стремление к более экологичным отелям и смарт-устройствам, влияют на ваш рынок? Как вы думаете, что будет следующим большим событием?

Вам также следует следить за изменениями государственной политики, касающейся отрасли и вашего местоположения. Изменения в социальных моделях, профилях населения и образе жизни могут предоставить вам интересные возможности для изучения.

Вот несколько полезных инструментов для выявления возможностей:
  • Подписка на блоги гостиничного бизнеса

  • Настройка оповещений Google для ключевых слов, связанных с отелями, таких как «гостиничные технологии» и «групповой бизнес»

  • Поиск в Новостях Google последних новостей об отелях

  • Подписка на информационные бюллетени о тенденциях, такие как Cassandra Daily

  • Просматривайте веб-сайты своих конкурентов и обзоры на таких сайтах, как Yelp и Facebook

Некоторые распространенные возможности в гостиничном бизнесе — это действия, которые вы можете предпринять, чтобы увеличить количество бронирований, улучшить показатели удовлетворенности гостей или увеличить свою прибыль. Изучите текущие рыночные тенденции и просмотрите отзывы гостей, чтобы узнать, где вы можете открыть новые источники дохода или выйти на новые рынки.

Воплотите стратегию в жизнь с помощью лучших в отрасли инструментов

6. Помните о внешних угрозах.

Угрозы включают в себя все, что может негативно повлиять на ваш отель извне, например, изменения OTA, изменения в рыночных требованиях или нехватку новобранцев. Жизненно важно предвидеть угрозы и принимать меры против них, прежде чем вы станете жертвой стагнации, плохой обратной связи или потери бизнеса.

Подумайте о препятствиях, с которыми вы сталкиваетесь в маркетинге и продажах группам и отдельным лицам. Вы можете заметить, что стандарты качества или удобства в вашей категории меняются, и вам нужно будет изменить свое предложение, чтобы сохранить лидерство или догнать конкурентов. Развивающиеся технологии — это постоянная угроза, а также возможность!

Всегда учитывайте, что делают ваши конкуренты и следует ли вам изменить акценты вашей организации, чтобы справиться с задачей. Но помните, что то, что они делают, может быть неправильным для вас, и не копируйте их, не зная, как это улучшит ваше положение.Рассмотрите свое ценностное предложение, бренд и потребительские сегменты, чтобы убедиться, что угрозы действительно относятся к вам и вашему рынку.

Обязательно узнайте, подвержен ли ваш отель внешним воздействиям. Например, у вас есть безнадежные долги или проблемы с денежными потоками, которые могут сделать вас уязвимыми даже для небольших изменений на вашем рынке? Это та угроза, которая может серьезно повредить вашему бизнесу, поэтому будьте начеку.

7. Сделайте следующие шаги!

SWOT-анализ не будет стоить бумаги, на которой он напечатан, если он не приведет к обсуждению, оценке и, в конечном итоге, к действию.Перенесите свои элементы в матрицу в виде сетки с четырьмя квадрантами, по одному для каждой категории. Этот формат дает четкое представление о том, где вы можете приспособиться, инвестировать и использовать свои сильные стороны.

Теперь, когда вы наметили сильные и слабые стороны, возможности и угрозы, связанные с данной инициативой, вам нужно определить, как все сложится. Есть ли больше положительных сторон, чем отрицательных для осуществления проекта? Стоит ли это вложений времени, денег и человеческих ресурсов? Можете ли вы уменьшить какие-либо риски, выявленные вами в процессе? Каким образом вы будете использовать имеющиеся у вас возможности?

Только вы можете определить, указывает ли ваш SWOT-анализ на предлагаемую инициативу.Но, надеюсь, обсуждения и исследования, которые помогли вам создать структуру, укажут вам правильное направление.

Проведите SWOT-анализ вашего отеля:

С помощью приведенных выше советов вы можете провести SWOT-анализ своего отеля и определить инициативы, которые лучше всего соответствуют вашим стратегическим целям.

Все ли признаки указывают на «да» для увеличения использования вашего небольшого пространства для проведения мероприятий? Взгляните на наши большие идеи для небольших пространств здесь. И узнайте о новых способах роста с некоторыми важными идеями для развития группового бизнеса.

Получение информации для улучшения стратегии

Управление доходами в отелях: стратегии, инструменты и передовой опыт

Время чтения: 20 минут

Отель, битком набитый людьми, не всегда прибыльный отель. Отличительной чертой успешного гостиничного бизнеса является прибыль. Чтобы увеличить прибыль, отели должны использовать различные методы и стратегии управления доходами.

Людовик Каччапалья (специалист по гостиничному бизнесу и электронной коммерции, а также бывший глава отдела глобальной дистрибуции Shangri-La Hotels and Resorts) подчеркивает роль менеджеров по доходам в текущих нестабильных условиях:

« … пандемия требует, чтобы менеджер по доходам взял на себя ведущую роль в коммерческой стратегии отеля; например, менеджеры по доходам, вероятно, будут единственными, кто знает, когда и как следует проводить маркетинговые кампании, и создавать действительно релевантные предложения.

В этой статье мы дадим определение управлению доходами отелей, выявим аспекты, которые его формируют, и рассмотрим наиболее эффективные стратегии увеличения доходов.

Что такое управление доходами отеля?

Роберт Г. Кросс, автор книги Управление доходами: жесткая тактика доминирования на рынке , определяет управление доходами как «искусство и науку прогнозирования потребительского спроса в реальном времени на уровне микрорынка и оптимизации цены и доступности». продукта.


Как работает управление доходами отеля

Проще говоря, управление доходами означает прогнозирование поведения потребителей, чтобы каждый день продавать продукт по оптимальной цене. Таким образом, определение управления доходами отеля простое: продажа нужного номера нужному клиенту в нужный момент по правильной цене по правильному каналу сбыта с максимальной эффективностью комиссионных. Иногда управление доходами называют управлением доходами, но эти термины не являются взаимозаменяемыми.

Управление доходами определяется взаимосвязанными компонентами, которые

  • Сегментация клиентов,
  • Прогнозирование спроса,
  • Управление запасами,
  • Управление доходностью и
  • Цены.

Каждый из них играет решающую роль и сильно влияет на конечный финансовый результат отеля, поэтому давайте опишем их по порядку.

Элементы и стратегии управления доходами отеля

Компоненты управления доходами не существуют в вакууме.Они дополняют друг друга и образуют общую стратегию, которая служит основой для тарифов, политик, дистрибуции и маркетинговой деятельности.

Сегментация клиентов

Сегментация клиентов — важная часть маркетинга и ценообразования, поскольку она позволяет вам определять группы путешественников, которые посещают ваш отель, и обращаться к ним по-разному. Например, потребности и предпочтения деловых путешественников отличаются от потребностей и предпочтений туристов с ограниченным бюджетом, поэтому вы должны знать своего клиента и быть готовым к предложениям, подходящим для каждой группы.

Тем не менее, существует больше возможных категорий, которые вы, возможно, захотите определить и продвигать, а не только « для бизнеса и отдыха ». Некоторые типичные критерии сегментации:

  • демографические факторы (возраст, пол, семейное положение и др.),
  • цель поездки (деловое, спортивное или развлекательное мероприятие, семейный отдых, свадьба и т.п.),
  • продолжительность пребывания,
  • статус путешественника (новый, вернувшийся или постоянный),
  • Канал бронирования
  • (прямой, через OTA или без предварительной записи) и т. д.

Каждая группа клиентов дает возможность получить дополнительную прибыль — если вы все сделаете правильно. Например, вы можете предлагать скидки своим постоянным клиентам, создавать туристические пакеты для семей или договариваться о тарифах с компаниями, у которых много деловых поездок.

Дальнейший анализ может помочь вам обнаружить важные тенденции в поведении клиентов. Вы можете обнаружить, что некоторые группы клиентов имеют высокий уровень отмен или неявок, поэтому имеет смысл сосредоточить свои маркетинговые усилия на других сегментах.Здесь метод, который может помочь предсказать такие сбои, — это прогнозирование спроса.

Прогнозирование спроса

Потребительский спрос никогда не бывает статичным. Он колеблется в зависимости от различных факторов, таких как сезон, важные события в регионе или даже макроэкономические условия. Прогнозирование спроса — это анализ информации о прошлом спросе, а также о текущих и будущих событиях во всех сегментах потребителей. На основе этих данных вы можете предсказать, когда спрос увеличится или уменьшится, и разработать правильную стратегию ценообразования, маркетинга и дистрибуции.

Посмотрите наше короткое пояснительное видео о прогнозировании спроса и прогнозной аналитике

Эта часть управления доходами особенно важна, поскольку она служит основой для установления цен, выбора каналов сбыта, создания рекламных акций для привлечения большего количества гостей или запуска других маркетинговых мероприятий для увеличения заполняемости. Чтобы узнать больше, посетите наш пост о подходах машинного обучения к прогнозированию цен.

Как работает прогнозирование спроса в периоды пикового и низкого спроса

Управление урожайностью

Целью управления доходностью является определение поведения клиентов и установление наилучшей цены для продажи комнат с максимальной прибылью.Это понятие появилось гораздо раньше понятия управления доходами и является более узким. В то время как управление доходами сосредоточено на всех доходах бизнеса, включая вспомогательные доходы и расходы, управление доходами фокусируется на цене и объеме продаж.

Управление доходностью тесно связано как с управлением запасами, так и с прогнозированием спроса, поскольку оно направлено на продажу наибольшего количества номеров по максимально возможной цене в соответствии с потребительским спросом. Вот некоторые из тактик и приемов, которые вы можете использовать, чтобы поиграть со своим инвентарем и максимизировать доход.

Максимальная продолжительность пребывания (MaxLOS) ограничивает резервирование максимальной продолжительностью. Его можно использовать для ограничения доступности льготных или рекламных тарифов.

Минимальная продолжительность пребывания (MinLOS) ограничивает резервирование минимальной продолжительностью. Он используется в периоды повышенного спроса для поощрения более длительных посещений.

Закрыто до прибытия означает, что бронирование не допускается с прибытием в определенный день. Его можно применять, чтобы облегчить работу сотрудников стойки регистрации в напряженный день, но это определенно рискованно, поскольку может оттолкнуть некоторых гостей.

Выделение предоставляет вашим партнерам (таким как оптовики, турагенты или организаторы мероприятий) предварительно оговоренное количество номеров для продажи, часто по сниженной цене.

Наличие последнего номера относится к договору между компанией и отелем, в котором фиксируется стоимость номера. Это делается для поддержки бронирования в последнюю минуту для деловых поездок и гарантии наличия номеров по заранее оговоренной цене.

Управление запасами или управление распределением

В управлении доходами термин запасы относится к продукту (т.е. комнаты) продано. Скоропортящимся товаром считается номер с определенным « сроком годности ». Это означает, что если вы не продадите номер сегодня вечером, вы не сможете продать его позже. А если номер не продается, гостиница теряет деньги.

Итак, еще одним ключевым аспектом управления доходами является выбор правильного сочетания каналов сбыта. Основные каналы, с которыми вы имеете дело, это, вероятно, GDS, OTA, банки кроватей (или оптовики) и метапоисковые системы. Используя результаты прогнозирования спроса для различных клиентских сегментов и каналов, вы строите стратегию дистрибуции, которая будет уравновешивать заполняемость и максимизировать доход.

Например, отели могут использовать онлайновые туристические агентства в качестве ведущего канала сбыта, выделяя при этом места для банков кроватей, чтобы заполнить оставшиеся номера по более низкой цене.

Цены

Цена — один из основных факторов, влияющих на решение гостя выбрать именно ваш отель. Ценообразование или установка оптимальных ставок для вашего инвентаря является ключом к максимизации вашего дохода. Вы должны тщательно проанализировать рынок, чтобы понять своего клиента и увидеть тенденции бронирования. Это поможет вам выстроить правильную стратегию ценообразования для вашего отеля.

Обратите внимание, что вам необходимо заранее проанализировать спрос и установить тарифы, чтобы у вас было все готово для путешественников, предпочитающих раннее бронирование.

Ценовые стратегии и подходы

Вы уже знаете, что стоит основывать свою стратегию ценообразования на прогнозах потребительского спроса и различных группах гостей, которых вы можете выделить. Однако существует несколько подходов к ценообразованию. Давайте посмотрим, какие из них основные.

Динамическое ценообразование

Динамическое ценообразование предполагает регулярное изменение стоимости номера (иногда несколько раз в день) в соответствии с рыночным спросом. Стратегии динамического ценообразования строятся вокруг продажи недвижимости по максимально возможной цене. Они основаны на соотношении спроса и предложения, а также на внешних и внутренних данных. Внешние данные включают такие точки данных, как цены конкурентов, данные о погоде и модели бронирования; в то время как внутренние данные включают сегментацию, профили клиентов, тарифы и т. д.

Стратегии динамического ценообразования позволяют отелям идти в ногу с рынком и максимизировать уровень заполняемости, а также другие ключевые показатели эффективности управления доходами отеля (мы поговорим о них подробнее в следующем разделе).

Открытое ценообразование

Открытое ценообразование относится к созданию разных цен для бронирований, сделанных разными сегментами гостей в разные периоды времени через разные каналы распространения и т. д. Такая гибкость позволяет поддерживать стабильный уровень заполняемости и получать доход даже в периоды низкого спроса.

Таким образом, если динамическое ценообразование в основном фокусируется на балансе спроса и предложения, то открытое ценообразование больше связано с различной маржой прибыльности по сегментам и каналам.

Открытое ценообразование требует построения сложных ценовых матриц на основе точных прогнозов; однако это позволяет каналам скидок приносить доход, а не закрывать их.

Вот пример, иллюстрирующий концепцию. Представьте, что у вас есть стандартный номер за 100 долларов и люкс за 200 долларов. Но вы знаете, что в этом районе будет выставка элитных автомобилей, поэтому вы можете брать больше за свои люксы, поскольку они будут пользоваться спросом. В другое время вы ожидаете крупную бизнес-конференцию поблизости, поэтому вы можете снизить цены на люксы, чтобы занять их вместе со стандартными номерами.

Дополнительные стратегии ценообразования

Существует множество других стратегий ценообразования, которые можно реализовать (часто в сочетании друг с другом):

Ценообразование на продолжительность пребывания может относиться либо к установлению минимальной продолжительности посещения (может действовать в период повышенного спроса), либо к предложению более низкой цены за более длительное пребывание (например, установить скидку при бронировании более 4 ночей). Последнее не только обеспечивает более высокую заполняемость, но также может привести к более высокому дополнительному доходу.

Пакеты и цены с добавленной стоимостью предлагает пакет или пакет услуг по сниженным ценам. Вы можете включить в такие пакеты другие гостиничные услуги (например, трансфер из аэропорта, питание, спа и т. д.) или сотрудничать с внешними поставщиками (например, с прокатом автомобилей или туристическими агентствами), чтобы предлагать гостям специальные предложения.

Политика отмены также может повлиять на вашу стратегию ценообразования. Например, вы предлагаете более высокие цены с возможностью отменить бронирование и получить возмещение, и наоборот.

Ценообразование на основе сегментов устанавливает разные тарифы для разных гостевых сегментов. Например, вы можете предлагать специальные тарифы или создавать специальные предложения для тех, кто бронирует напрямую через ваш веб-сайт (читайте дальше, чтобы узнать больше о важности поощрения прямых бронирований).

Эксклюзивность и доступность — это два противоположных подхода, когда вы позиционируете себя либо как самого высокого (самого эксклюзивного), либо как самого дешевого на рынке. В зависимости от вашего объекта вы можете рекламировать себя как роскошное место и ориентироваться на первоклассных путешественников или как доступное место для гостей, чувствительных к цене.Обратите внимание, что в первом случае важно создать и поддерживать отличную репутацию, а также быть полностью прозрачным в том, что вы предлагаете, позволяя вашим гостям понять, за что они платят. Во втором случае помните о точке безубыточности и не допускайте, чтобы высокая заполняемость при низких ценах приводила к убыткам.

Обычно менеджер по доходам отвечает за выбор стратегии ценообразования. Рассмотрим подробнее роль и задачи менеджера по доходам.

Менеджер по доходам: должностная инструкция

Менеджер по доходам отеля имеет длинный список обязанностей, которые в значительной степени соответствуют основным элементам управления доходами, описанным выше. Для достижения наилучших результатов этот специалист должен сотрудничать со всеми отделами отеля, особенно с отделами продаж и маркетинга, чтобы продвигать гостиничный бизнес вперед.

Итак, основные виды деятельности менеджера по доходам гостиницы вращаются вокруг следующего.

Прогнозирование основано на данных и сегментации, основных столпах, поддерживающих управление доходами. Прогнозирование поведения клиентов позволяет менеджеру по доходам оптимизировать доходы. Первичная аналитика основана на исторических данных о заполняемости, стоимости номеров, предыдущем доходе и текущих данных об активности клиентов.

Ценообразование зависит от рыночного спроса и желания клиента платить за тот или иной вид недвижимости. Чтобы установить цену, менеджер по доходам анализирует рынок, цены конкурентов и их продукты. Цены оптимизируются в соответствии с различными стратегиями ценообразования.

Управление запасами. Поскольку одна из основных задач менеджера по доходам состоит в том, чтобы убедиться, что все комнаты заняты, он или она устанавливает всю стратегию маркетинга, ценообразования и распределения так, чтобы максимально увеличить заполняемость.

Управление каналами сбыта . Построение стратегии дистрибуции является одним из основных направлений деятельности по управлению запасами. Каналы часто тесно привязаны к сегментам клиентов, которые их используют, поэтому в зависимости от типа продукта менеджер по доходам может выбрать канал и установить цены для определенного сегмента целевой аудитории.

Маркетинг. Целью любой маркетинговой деятельности является увеличение объема продаж. Он использует инструменты, которые позволяют объекту недвижимости продавать весь инвентарь, поддерживая стабильный поток клиентов и привлекая новых гостей.Сюда входят такие маркетинговые мероприятия, как акции, скидки и программы лояльности. Таким образом, менеджер по доходам должен тесно сотрудничать с маркетинговой командой, чтобы привести их усилия в соответствие с общей стратегией.

Если вы владелец отеля и рассматриваете возможность найма менеджера по доходам или кого-то, кто ищет эту должность, вы должны понимать, что это очень аналитическая роль, требующая сильной статистики или математической базы. Специализированное обучение и специальная степень или сертификация являются хорошими способами подтвердить квалификацию.Некоторые первоклассные школы, предлагающие лучшее в своем классе образование:

Хороший набор навыков можно получить не только через полноценную программу обучения, но и с помощью специализированных сертификаций или даже онлайн-курсов. Вот некоторые общепризнанные варианты, которым вы можете доверять:

  • Сертификационная программа по управлению доходами от отелей школы Cornell Nolan,
  • CRME Академии HSMAI,
  • CRM Академии HSMAI,
  • Онлайн-программа CHRM от AHLEI (Американский образовательный институт отелей и жилья) и
  • Специализация по гостиничному менеджменту бизнес-школы ESSEC через Coursera.

Специалист по управлению доходами должен уметь выполнять следующие задачи:

  • Анализ рынка и сегментация,
  • Анализ конкурентов,
  • Анализ поведения клиентов,
  • Анализ исторических и текущих данных,
  • Управление урожайностью,
  • Прогнозирование доходов,
  • Ежедневная и ежемесячная отчетность и
  • Отслеживание КПЭ.

Последний пункт имеет особое значение, поскольку ключевые показатели эффективности определяют успех всей стратегии и указывают на возможные недостатки и области для улучшения.Рассмотрим основные из них, используемые в индустрии гостеприимства.

KPI в управлении доходами отеля

Традиционно эффективность стратегии управления доходами измеряется с помощью следующих KPI:

Уровень занятости – количество занятых арендных единиц в данный момент времени по сравнению с общим количеством доступных арендных единиц в это время.

Заполняемость = Количество проданных номеров / Наличие свободных номеров

Средняя дневная ставка (ADR) – эта ставка применяется к среднему доходу от аренды помещения в течение определенного периода времени.Его сравнивают с историческим ADR отеля или показателями конкурентов.

ADR = полученный доход от номеров / количество проданных номеров

Доход на номер (RevPAR) — KPI, который оценивает финансовые и деловые показатели отеля. RevPAR измеряет способность объекта заполнить все номера и определяет для них лучшую цену. Есть два способа его расчета:

RevPAR = Доход от номеров / Доступные номера

RevPAR = средняя дневная ставка * коэффициент занятости

Общий доход на доступный номер (TRevPAR) — показатель, который оценивает общий доход от объекта, включая дополнительные потоки доходов.Этот KPI фиксирует общую эффективность бизнеса. TRevPAR — один из основных инструментов сравнительного анализа для крупных отелей и курортов.

TRevPAR = общий доход / общее количество доступных номеров

Чистый доход на доступное место (NRevPAR) — KPI, который включает в расчет расходы на маркетинг и дистрибуцию. Это позволяет менеджерам по доходам отелей измерять влияние затрат на распределение на доход от номеров.

NRevPAR = (доход от номеров – затраты на распределение) / количество доступных номеров

Валовая операционная прибыль на номер (GOPPAR) – измеряет прибыль отеля и стоимость всех активов в любой момент времени. GOPPAR измеряет прибыль по мощности, включая все расходы отеля.

GOPPAR = валовая операционная прибыль / количество доступных номеров

Более полный список и более подробные описания см. в нашей статье о гостиничных показателях и KPI.

Задача менеджера по доходам состоит в том, чтобы отслеживать эти ключевые показатели эффективности и разрабатывать стратегию для улучшения показателей, чтобы сделать отель успешным бизнесом. Менеджер по доходам отеля должен иметь дело с несколькими отчетами и данными. Специализированное программное обеспечение может сэкономить время и решить некоторые проблемы.В следующем разделе мы более подробно рассмотрим некоторые из этих систем.

Программные решения и системы для управления доходами

Даже сегодня, в мире глобальной цифровизации, менеджер по доходам тратит большую часть времени на управление отчетами вручную, вместо того, чтобы анализировать их и работать над эффективной стратегией ценообразования. Программное обеспечение для автоматизированного управления доходами может облегчить повседневные ручные задачи, которые он/она выполняет.

Программное обеспечение

для управления доходами отелей облегчает установление лучших цен на гостиничные номера на основе данных и помогает создавать динамические предложения.Типичные характеристики

  • Выявление наиболее выгодных вариантов ценообразования,
  • Прогнозирование спроса,
  • Анализ упущенной выгоды из-за избыточного бронирования или отмены,
  • Отчеты о доходах по KPI,
  • Сбор исторических данных инвентаризации,
  • Анализ доходов по каналам и сегментам и
  • Анализ производительности на основе дня или недели.

Программное обеспечение может состоять как из нескольких модулей, так и быть ориентировано на конкретные задачи управления доходами.Рассмотрим некоторые популярные инструменты. Обратите внимание, что мы не рекламируем ни один из них, но хотим дать вам представление о том, что есть на рынке.

Duetto — ведущее в отрасли облачное программное обеспечение для управления доходами с тремя основными модулями: GameChanger для поддержки ценообразования и сегментации, ScoreBoard для расширенной отчетности и BlockBuster для оптимизации контрактного бизнеса.

IDeaS — еще одно популярное автоматизированное решение для управления доходами, ценообразования, прогнозирования и отчетности. IDeaS также предлагает продукты, которые отслеживают доход от парковок и функциональных площадей.

Atomize — высокорейтинговая инновационная специализированная платформа для динамического ценообразования и прогнозирования спроса. Он может управлять несколькими свойствами, оптимизировать групповые цены и отслеживать производительность с помощью надежного модуля бизнес-аналитики.

Управляйте своими ценами на ходу. Источник: Распылить

Kepion — платформа управления доходами от Microsoft с интегрированными функциями планирования и отчетности. Кроме того, вендор предлагает дополнительные решения с расширенным модулем бизнес-аналитики.

RateBoard — программное обеспечение, специально предназначенное для управления и анализа урожайности. Он анализирует привычки бронирования и рынок, чтобы предлагать цены на 365 дней вперед.

RevPar Guru — программное обеспечение, ориентированное на отслеживание KPI отелей и динамическую оптимизацию тарифов. Помимо системы управления доходами, в RevPar Guru есть модуль управления каналами и механизм бронирования.

ResNexus — решение для управления доходами, включающее стойку регистрации, CRM, менеджер бронирования, интеграцию с ведением домашнего хозяйства и отчетность.

Кроме того, некоторые системы управления гостиничной собственностью, такие как Maestro, Oracle PMS или IQware, имеют встроенные модули управления доходами.

Применение автоматизированных систем управления доходами гостиниц является одной из возможных стратегий увеличения доходов. В следующем разделе статьи мы более подробно рассмотрим наиболее эффективные стратегии, действующие сегодня в индустрии гостеприимства.

Передовой опыт управления доходами отелей

Хотя управление доходами отелей развивается медленно, стратегии, направленные на его улучшение, развиваются в тандеме с современными тенденциями в бизнесе и технологиями.Вот некоторые методы, которые отели используют для увеличения доходов.

1. Переход к управлению прибылью

Долгое время Уровень заполняемости, ADR, RevPAR, и NRevPAR были наиболее важными ключевыми показателями эффективности в управлении доходами отелей. Они измеряли успех в бизнесе и сравнивались с теми же показателями конкурентов, но сегодняшняя парадигма другая.

Управление доходами отелей движется к стратегическому управлению прибылью, что подтверждается исследованием 2017 года Общее управление доходами отелей: перспектива стратегической прибыли .Это означает, что ключевые показатели эффективности будут в основном сосредоточены на GOPPAR (валовая операционная прибыль на номер) и TRevPAR (общий доход на номер). Другое исследование 2017 года, проведенное Шерил Э. Каймс из Школы гостиничного администрирования Корнельского университета «Будущее управления доходами от отелей », показывает, что GOPPAR и TRevPAR указаны в качестве наиболее важных контрольных показателей: 33,7 и 17,5 процента респондентов поддерживают эту идею. Участниками исследования стали 400 специалистов по управлению доходами. RevPAR (доход на номер) остается важным KPI для управления доходами отелей, но его актуальность снижается.

По сравнению с другими ключевыми показателями эффективности, GOPPAR и TRevPAR дают более широкую картину эффективности бизнеса. Это означает, что менеджер по доходам сосредотачивается не только на одном параметре, относящемся к заполняемости, но и на ценности номера в глобальных экономических перспективах отеля. Еще одним важным показателем является NRevPAR (чистый доход на номер), поскольку он позволяет менеджерам по доходам учитывать расходы в своих расчетах.

2. Использование анализа данных и прогнозной аналитики

Данные — это основа эффективных бизнес-операций. В настоящее время наука о данных и предиктивная аналитика находятся в тренде во многих сферах бизнеса, одной из которых является индустрия гостеприимства. Анализируя исторические данные о частоте отмен и отказов, вы можете прогнозировать уровень заполняемости и стоимость номеров на основе прошлых календарей бронирования. Глубокий анализ поведения клиентов позволяет персонализировать предложения для разных сегментов клиентов по каналам сбыта.

Сегодня менеджеры по управлению доходами отелей переходят от использования общих исторических тенденций к текущим данным, которые фиксируют действия гостей в Интернете, такие как анализ покупательского поведения, отмены и незаезды, модели бронирования и многое другое.Такие данные позволяют отелям улучшать маркетинговые и динамические стратегии ценообразования. Прочтите нашу статью об управлении данными в сфере гостеприимства, чтобы узнать больше.

Опираясь на данные, вы можете использовать прогностическую аналитику в стратегиях ценообразования. За последние несколько лет некоторые гостиничные гиганты, такие как Marriott International, создали аналитические подразделения, которые используют существующие данные для дальнейшего развития и управления ценами. Потенциальные возможности аналитики данных огромны. Вы можете обнаружить некоторые скрытые зависимости, о которых даже не подозревали, и использовать их в своей стратегии управления доходами.Например, вы можете обнаружить, что в дождливые дни люди чаще бронируют поездки на море (и вы можете сделать им специальное предложение), или что любителям спорта нужен тренажерный зал и спа-центр на объекте (предложите им пакет, чтобы удовлетворить их потребности). потребности!)

Вот еще один пример. В 2013 году El Cortez Hotel & Casino начал использовать программное обеспечение для управления доходами Duetto для отслеживания покупательского поведения. На основании данных предиктивной аналитики они отменили скидки на некоторые ненужные позиции, изменили ценовую политику, снизив ставки в середине недели и повысив ставки в выходные или во время некоторых мероприятий. Также отель изменил свою политику в отношении сегмента казино, выявив наиболее ценных игроков и предложив им дополнительные услуги. В результате они добились увеличения денежной выручки на 30 процентов в 2013 году и на 36 процентов в 2014 году. Другие ключевые показатели эффективности, такие как ADR и заполняемость, также продемонстрировали очевидный и устойчивый рост.

3. Управление каналами и избыточным бронированием

Доход сильно зависит от каналов, которые гости используют для бронирования. Управление каналами влияет на управление доходами, предотвращая избыточное бронирование и управляя источниками заказов клиентов.Программное обеспечение для управления каналами, такое как SiteMinder, AxisRooms или ChannelRUSH, автоматически обновляет информацию о доступных комнатах по всем каналам, чтобы избежать двойного бронирования. Но бывают ситуации, когда овербукинг может принести пользу отелю. Посмотрим, как.

Менеджер по доходам должен анализировать ежедневную статистику по каналам, чтобы понять, откуда поступают заказы, и отслеживать источники двойных бронирований, чтобы закрыть продажи по этим каналам. Иногда пара перебронирований не имеет значения, если прогнозируется отмена.В случае отсутствия отмены отель может либо отправить гостя в другой отель, выплатить компенсацию, либо предложить будущую скидку, которая стоит намного меньше, чем номер без гостя.

Продажа немного большего количества запасов, чем есть на самом деле, может быть хорошей стратегией управления доходами. Например, он широко используется авиакомпаниями США. Отмены и незаезды, которые случаются всегда, приводят к пустым помещениям. Стратегия избыточного бронирования может максимизировать общую емкость и увеличить доход. В случае незаезда или отмены бронирования менеджер отеля может заполнить ранее забронированный номер.Основываясь на исторических данных об отменах и неявках, менеджер по доходам в сотрудничестве со стойкой регистрации может распределить больше имущества за определенный период времени, чтобы избежать незанятых номеров.

4. Управление прямым бронированием

Прежде чем забронировать номер, путешественники посещают от одного до пяти веб-сайтов, как показано в Отчете об исследовании поведения в поездках за 2017 год. Бронирования, поступающие из прямого канала, увеличивают RevPAR, оставаясь эффективным каналом сбыта. В то же время ОТА становятся все более популярными, делая отели видимыми для большего числа путешественников по всему миру — например, в США в 2017 году на долю ОТА приходилось 39% рынка цифровых путешествий.Но есть кое-что, что делает его менее замечательным: скорость паритета .

Узнайте о нескончаемой невидимой битве между отелями и OTA

Юридическое соглашение обязывает отель поддерживать одинаковые цены во всех каналах сбыта. Это означает, что независимо от того, по какому каналу человек бронирует, через ОТА или напрямую в отеле, для него нет никакой разницы, потому что этот путешественник получает номер по той же цене. Но это имеет значение для отеля, заставляя его платить комиссию OTA.

Снижение расходов на комиссионные ОТА позволяет максимизировать доход, но вот проблема: как побудить путешественников бронировать напрямую? Во-первых, предлагая такие бонусы, как бесплатный Wi-Fi, завтрак или скидку при прямом бронировании.

Во-вторых, вы можете улучшить свой сайт. В условиях растущей конкуренции в индустрии гостеприимства веб-сайт отеля должен быть удобным для пользователя и оснащен надежной системой бронирования, чтобы ваши гости могли легко бронировать номера и предоставлять возможности для дополнительных продаж.Кроме того, убедитесь, что ваш сайт оптимизирован для поисковых систем и мобильных каналов. Таким образом путешественники быстрее найдут ваш объект, если они ищут комнату в вашем районе.

Компоненты системы бронирования

Вы можете узнать больше о привлечении прямых бронирований на свой веб-сайт в нашей специальной статье. Кроме того, обязательно ознакомьтесь с историями успеха некоторых известных гостиничных брендов в качестве реального примера реализации стратегий прямого бронирования.

5. Мобильное бронирование

Сегодня более трети путешественников бронируют отели онлайн с помощью своих смартфонов или планшетов. Итак, когда у вас есть веб-сайт, сделайте его мобильным для этой категории клиентов. Три основных элемента веб-сайта, адаптированного для мобильных устройств: улучшенный UX, более короткая форма бронирования, содержащая только важные поля, и безопасная система мобильных платежей.

Еще один способ дать пользователям возможность бронировать онлайн — это приложение. У международных сетей, таких как Hilton, Marriott и Hyatt, есть собственные приложения для iOS и Android, где пользователи могут бронировать и оплачивать онлайн.

Интерфейс мобильного приложения La Quinta. Источник: Thinkmobile

Успешное мобильное приложение для отеля — это отличная возможность продавать гостиничные услуги и делать пребывание гостей более комфортным с онлайн-регистрацией и виртуальными консьержами. А если вы добавите возможность зарабатывать баллы по программе лояльности клиентов, шансы на то, что путешественник снова выберет ваш отель, увеличиваются.

6. Использование ИИ и чат-ботов

Искусственный интеллект и наука о данных в индустрии гостеприимства не только в тренде, но и влияют на доходы. Чат-бот на веб-сайте или в приложении может отвечать на распространенные вопросы, продавать дополнительные или перекрестные продажи дополнительных услуг круглосуточно и без выходных, взаимодействуя с клиентом в естественной манере разговора. Дополнительным каналом продаж может стать чат-бот в социальных сетях, например, группа отеля в Facebook.

Чат-боты могут отвечать на вопросы путешественников о собственности, услугах, объектах, перенаправляя более сложные запросы людям – и собирать информацию о целевой аудитории, например. предпочтения клиента и цель поездки.Чтобы узнать больше о чат-ботах в индустрии туризма, ознакомьтесь с нашей статьей по теме.

7. Получение дополнительных доходов

В индустрии гостеприимства термин вспомогательный доход относится к доходу, полученному из источников, отличных от основного продукта, т. е. номеров. Эти источники включают услуги питания и напитков, транспорт, развлечения, спа и велнес, а также различные услуги, такие как дополнительные кровати, доставка цветов.

Несколько типов источников могут быть упакованы и предложены определенному сегменту клиентов, например деловым, туристическим, отдыху, семье или групповым путешественникам.Дополнительные услуги пользуются большим спросом у деловых путешественников всех возрастных групп; в то время как пакеты более популярны среди туристов.

Заинтересованность в покупке дополнительных услуг командировочными. Источник: iSeatz

Дополнительный доход влияет на GOPPAR, поэтому отель, который предлагает пакеты, будет намного более прибыльным, чем тот, который этого не делает. Есть внутренние и внешние пакеты. Внутренний пакет состоит только из продуктов, производимых, контролируемых и предлагаемых отелем, например, велнес-пакет, включающий встречу в аэропорту, спа-услуги в отеле, посещение тренажерного зала и ужин в ресторане отеля. .

Внутренние комплексные предложения Claremont Inn. Источник: Claremont Inn

Внешний пакет предполагает предложение сторонних продуктов и услуг, таких как аренда автомобилей, транспорт или купоны/ваучеры. Например, путешественники могут бронировать номера с трансфером аэропорт-гостиница из единого интерфейса; в то время как отель получает комиссию от партнера по трансферу. Мы описали, как включить трансфер из аэропорта в систему бронирования в соответствующей статье.Отель может выбрать третью сторону для сотрудничества или использовать платформу динамической упаковки, что является еще одной стратегией увеличения доходов.

8. Динамическая упаковка

Динамическая упаковка — это стратегия, которая позволяет путешественникам персонализировать свою поездку, добавляя необходимые услуги с помощью механизмов динамической упаковки. Этот метод позволяет путешественникам бронировать из нескольких источников с помощью одного онлайн-приложения. Люди считают этот способ более гибким и настраиваемым, чем заказывать какие-то готовые туры или поездки или бронировать все вручную.

Механизм динамической упаковки по сравнению с традиционным механизмом бронирования

Когда объект использует платформу динамической упаковки, цены на номера, а также цены на другие ресурсы могут быть скорректированы в соответствии с ними. Так, если ваш гость бронирует дорогие дополнительные услуги, соответственно изменится и стоимость номера. Но подходы к ценообразованию могут быть более сложными.

Интерфейс для упаковки каяка

9. Запуск программ лояльности

Лояльные клиенты — неотъемлемая часть увеличения доходов.Так, различные программы лояльности для существующих гостей помогают удержать людей, которые уже пользовались вашими услугами. Вы можете создавать целевые кампании по электронной почте со специальными предложениями для таких клиентов.

Также скидки могут привлечь людей, которые не знают, стоит ли им останавливаться в данном отеле или нет. Например, с сегментными скидками для участников фестиваля, который проходит в вашем регионе, вы можете привлечь больше гостей.

Программы лояльности могут быть запущены независимо, или отель может присоединиться к сетевой программе лояльности, такой как Stash Hotel Rewards или IHG.В зависимости от отеля гости могут зарабатывать баллы за прямое бронирование или даже за передачу уборки. Затем они могут использовать заработанные баллы на другие услуги или проживание в отеле. Такие мероприятия не только позволяют отелям завоевать доверие гостей, но и увеличивают доход: согласно исследованию Школы гостиничного администрирования Корнельского университета, в отелях, присоединившихся к программе Stash Hotel Rewards, годовое количество ночей в номере увеличилось почти на 50% на каждого гостя, а 57 процент прироста выручки в год.

10.Сравнительный анализ

Анализ конкуренции или бенчмаркинг является важной частью оценки работы отеля и его положения на рынке. Как правило, вы сравниваете свои показатели с показателями вашего отеля, которые включают свойства со схожими характеристиками (например, расположение, количество номеров, удобства и т. д.). Другой вариант — сравнение с лидерами отрасли, чтобы определить области для улучшения.

Чтобы получить информацию о том, как работают ваши конкуренты, рассмотрите отчет STR с данными о тысячах объектов по всему миру. Как только вы сравните свои ключевые показатели эффективности и увидите, где вы находитесь, вы можете найти возможности для корректировки своей стратегии ценообразования или распределения для получения большего дохода.

В AltexSoft мы работали над инструментом, который собирает данные о производительности нескольких свойств и анализирует их. Вы можете ознакомиться с кейсом проекта.

Когда вы следите за ситуацией на рынке, вы можете выбрать, хотите ли вы быть реактивным или проактивным . В первом случае вы реагируете на колебания рынка и соответственно устанавливаете цены.Преимущество здесь в том, что вы можете превзойти своих конкурентов в цене и сделать более привлекательные предложения в ответ на их предложения. Если вы решите быть активным , вам придется максимально использовать свои данные, делать свои собственные прогнозы и устанавливать ставки самостоятельно.

Проблемы управления доходами в индустрии гостеприимства

Управление доходами и построение эффективных стратегий — длительный и трудоемкий процесс. Но время — не единственный фактор, усугубляющий сложность. Вот основные проблемы, с которыми сегодня сталкиваются отельеры, связанные с управлением доходами.

Отсутствие опытных специалистов . Управление доходами — очень сложный процесс, для которого требуются профессионалы с глубоким знанием отрасли и исключительными навыками в области анализа данных, потребительской психологии, коммуникации и критического мышления.

Отсутствие технологии . Без комплексного программного обеспечения, подключенного к другим внутренним и внешним системам, невозможно проводить эффективный анализ данных, получать целостную картину и принимать стратегические решения на основе данных.Переход от ручных расчетов или устаревших систем к современным технологиям является серьезной проблемой отрасли, особенно для малого и среднего бизнеса. Это требует инвестиций, усилий по развитию и, что более важно, изменения мышления.

Нестабильный спрос и конъюнктура рынка . Вспышка COVID-19 показала, насколько непредсказуемыми могут быть вещи. Поведение потребителей, конкуренция и макроэкономические условия меняются так быстро, что делать точные прогнозы практически невозможно.В то же время менеджеры по доходам должны разработать долгосрочную стратегию и принять решение о ценообразовании, распределении и маркетинге заблаговременно (и под давлением осознания затрат на возможные ошибки).

Расходы на каналы сбыта . Когда мы говорим о доходах, речь идет не только о входящем денежном потоке, но и о расходах. При разработке стратегии дистрибуции легко упустить из виду затраты, связанные с использованием различных каналов. Например, платная реклама на сайтах метапоиска и в социальных сетях увеличивает стоимость прямого бронирования, но также повышает узнаваемость бренда.Создание наиболее эффективного сочетания каналов требует тщательного анализа и тесного сотрудничества с отделами маркетинга и продаж.

Недостаток общения и доверия . Изменить корпоративную культуру никогда не бывает легко. Руководители других отделов могут иметь другое видение стратегии и развития компании. И часто люди с традиционным складом ума не доверяют автоматическим расчетам и прогнозам и предпочитают принимать решения интуитивно. Менеджер по доходам должен преодолеть внутреннюю разрозненность и объяснить эффективность предпринятых действий и мер.

Менеджеры отелей: Сосредоточьтесь на этих 5 областях для наибольшей эффективности операций

Менеджеры отелей играют центральную роль в эффективном управлении отелем, и поэтому для достижения успеха им необходим целый ряд навыков. Они знают, что отличный клиентский опыт не может быть построен за один день. Точно так же превосходную работу членов команды нельзя отточить за несколько недель. Успешные менеджеры отелей часто сосредотачиваются на нескольких основных областях. В этой статье от Hotelogix обсуждаются пять из этих областей.

 

1) Обслуживание гостей и отношения с клиентами

К 2020 году клиентский опыт затмит цену как ключевое отличие бренда. Gartner прогнозирует, что в 2018 году более 50% организаций произведут существенные изменения бизнес-моделей, стремясь улучшить качество обслуживания клиентов. Гостиничный бизнес не станет исключением. Чтобы гости остались довольны, менеджеры отеля должны:

  1. Внимательно относитесь к требованиям гостя
  2. Обзор отзывов – положительные и отрицательные отзывы
  3. Тратьте время на решение проблем, проявляя индивидуальный подход
  4. Используйте инновационные методы для повышения качества обслуживания гостей
  5. Будьте в курсе последних тенденций в сфере технологий гостеприимства и используйте их для построения отношений с клиентами

2) Управление репутацией и брендинг

Влияние онлайн-обзоров и шумихи в социальных сетях, которая следует за очень положительными или очень отрицательными отзывами, больше нельзя игнорировать.Фактически, одно исследование показало, что веб-сайты с подлинными отзывами сканируются на 200% чаще. Колоссальные 92% путешественников верят отзывам близких родственников и друзей. Поэтому менеджер отеля должен уделять первостепенное внимание управлению онлайн-репутацией и брендингу. Вот взгляд на основные обязанности:

  1. Отслеживание отзывов и управление присутствием отеля в Интернете
  2. Отвечать на каждый негативный отзыв дружелюбно
  3. Создайте онлайн-журнал с предложениями, акциями и многим другим
  4. Убедитесь, что гостевые запросы получают своевременный ответ
  5. Изобретайте заново стратегии брендинга, чтобы создать узнаваемость бренда

3) Быть отличным образцом для подражания

Менеджеры отелей знают, что существует прямая связь между довольными сотрудниками и счастливыми гостями.Неуважительное или незаинтересованное поведение персонала может привести к тому, что гости покинут территорию отеля и никогда не вернутся. Поэтому руководители должны прилагать усилия для обучения и развития персонала отеля. Следующее обучение поможет предотвратить это:

  1. Помощь сотрудникам в развитии навыков, выявлении талантов и оттачивании навыков
  2. Создайте благоприятную рабочую среду для поддержания высокого уровня мотивации
  3. Связь. Поговорите с командой, спросите о карьерных целях и поставьте цели
  4. Работа с HR по вопросам удержания сотрудников, вовлеченности сотрудников
  5. Будьте образцом для подражания, которому они хотели бы подражать

 

4) Стратегия управления доходами и бюджетом 

Гостиничный бизнес часто зависит от меняющихся экономических условий.Менеджеры отелей должны следить за экономическими тенденциями и уметь разрабатывать стратегии для обеспечения высокого уровня заполняемости. Но речь не идет о корректировке стоимости номеров и инвентаря. Менеджер отеля должен уметь разрабатывать долгосрочные решения. Вот основной список обязанностей менеджера по эксплуатации отеля для этой категории:

  1. Оптимизация доходов на основе спроса
  2. Надзор за стратегией распространения и управление повседневными операциями
  3. Создание стратегий ценообразования, анализ конкуренции
  4. Отслеживание доходов отеля, управление бюджетом
  5. Анализ каналов, обзоры сегментов рынка, отчеты и многое другое
  6. Анализ показателей продаж

 

5) Акцент на новейшие гостиничные технологии

Требования клиентов стимулируют бизнес, и сейчас технологии играют ключевую роль в привлечении гостей отеля и повышении качества их пребывания в отеле. Знание того, какую инновационную технологию внедрить, превратится в опыт, который принесет реальную пользу гостю. Бесплатный Wi-Fi уже не достаточно, теперь ожидается, предлагая гостям опыт виртуальной реальности. Но отели также выиграют, когда они обновят свои повседневные технологии, чтобы предоставить гостям наилучшие впечатления, такие как их система управления собственностью. Hotelogix обнаружил, что обновленная система управления недвижимостью увеличивает число бронирований номеров и сокращает время, затрачиваемое на ручное обновление.Руководителям отелей следует учитывать:

  1. Приобретение полных знаний о новейших гостиничных технологиях
  2. Внимательное наблюдение за конкурентами
  3. Внедрение облачных технологий для улучшения управления отелем
  4. Обновление сотрудников, обеспечение обучения обновлению программного обеспечения
  5. Изучение новых технологий для достижения целей

 

Умные менеджеры отелей не просто делают то, что необходимо. Они предсказывают поведение клиентов, предвидят проблемные области и делают все возможное, чтобы управлять отелем.Успешные менеджеры отелей делают правильные вещи в нужное время с помощью расстановки приоритетов и стратегии. Именно тогда они оказываются эффективными лидерами и привлекают успех для гостиничного бизнеса.

Образец отчета о прибылях и убытках отеля

Как генеральный директор компании по управлению отелями, которая за последний год заработала более 190 миллионов евро, я могу сказать вам, насколько важно контролировать каждую деталь финансов вашего бизнеса, как с точки зрения доходов, так и затрат.

Hotel Management — это не просто стратегия. Здесь много слоев, каждый из которых требует вашего пристального внимания. Управление гостиничными активами, человеческие ресурсы, операции, составление бюджета, контроль доходов и расходов — вот лишь несколько областей, требующих внимания, а также необходимых знаний и навыков. Но как можно эффективно оценить области бизнеса, приносящие максимальную прибыль?

Чтобы выполнить этот шаг и предоставить наилучшую платформу для успеха вашего отеля, важно подготовить и составить тщательно структурированный отчет о прибылях и убытках. В этой статье мы рассмотрим образец отчета о прибылях и убытках отеля, основанный на Единой системе счетов для гостиничного бизнеса (USALI), богатом ресурсе, который предоставляет многочисленные ключевые идеи для менеджеров отелей.

Отчет о прибылях и убытках отеля (PnL) предоставляет вам анализ доходов, затрат и прибыли вашего отеля. Это поможет вам понять, какую прибыль приносит недвижимость. Поэтому для любого менеджера отеля важно полностью понимать каждую строку своего отчета о прибылях и убытках и, где это уместно, как интерпретировать данные для принятия бизнес-решений.

Примечание. Вы также можете увидеть отчет о прибылях и убытках, который называется отчетом о доходах отеля, отчетом о прибылях и убытках, отчетом о финансовых результатах, отчетом о доходах и расходах или отчетом о прибылях и убытках.

Обычно они проводятся ежемесячно, ежеквартально и ежегодно. Хотя частота полностью на ваше усмотрение и то, что, по вашему мнению, лучше всего подходит для вашего отеля, я бы рекомендовал просматривать такой отчет хотя бы с ежемесячной периодичностью, чтобы бизнес не вышел из-под контроля. Более крупные отели даже предоставляют такие отчеты еженедельно или даже ежедневно, чтобы реально управлять своим финансовым успехом на микроуровне

.

Важность отчетов о прибылях и убытках для независимых отелей

1. Выделение потоков капитала

Периодические отчеты о прибылях и убытках необходимы для успеха вашего отеля, поскольку они показывают, откуда вы получаете прибыль и куда идут ваши расходы. По этой причине это ключевой инструмент, который вы хотите принимать на основе данных решений о расходах и доходах на операционном уровне.

2. Точное понимание того, как работает каждый отдел

В вашем отчете о прибылях и убытках содержится тщательная проверка работы отдела в вашем отеле. Это также позволяет вам, как менеджеру отеля, анализировать эту производительность по сравнению с вашим общим бюджетом и бюджетом отдела за неделю, месяц, квартал или год.

Основным преимуществом является то, что он предоставляет информацию для выявления слабых и сильных сторон финансовых показателей. Затем вы можете действовать соответствующим образом, чтобы внести улучшения, например, за счет сокращения расходов на отели, улучшения неэффективных областей или инвестирования в новые источники роста доходов.

Отчет о прибылях и убытках, конечно же, тесно связан с двумя другими важными финансовыми отчетами:

1. Балансовый отчет и отчет об обязательствах (A&L)

2. Отчет о движении денежных средств

Отчет о прибылях и убытках используется для обоих этих отчетов. Таким образом, его правильная и точная структура, исполнение и понимание имеют решающее значение, чтобы помочь небольшим и независимым отелям более жестко контролировать расходы.

Простой пятиэтапный план эффективного отчета о прибылях и убытках отеля, шаблон

Выполнение следующих 5 шагов обеспечит прочную основу для разработки эффективного отчета о прибылях и убытках:

1.Надлежащее управление всеми доходными операциями, предоставление точной и своевременной числовой информации для бухгалтерии вашего отеля (данные о продажах, расходах и т. д.)

2. Периодическая подготовка бухгалтерией точных и информативных отчетов о прибылях и убытках для предоставления руководству

3. Управленческий анализ прибылей и убытков с целью определения, где гостиница достигает или превышает установленные цели/бюджеты и где можно сделать улучшения. Руководство должно определить правильный курс действий, чтобы максимизировать результаты, на основе информации, предоставленной правильными и точными отчетами о прибылях и убытках

.

4.Менеджмент отеля наблюдает и реализует ранее согласованный план действий по улучшению и решению проблемных областей

5. Периодические проверки всего рабочего процесса P&L, от составления отчетов о прибылях и убытках до интерпретации и реализации решений, основанных на их выводах. Жесткая приверженность процессу проверки помогает вам определить, где можно сделать дальнейшие улучшения, а также что способствует, а что не способствует предоставлению данных и информации с добавленной стоимостью

KPI и элементы отчета о прибылях и убытках отеля:

В конкретном случае отелей наиболее важными КПЭ, на которые следует обратить внимание в нашем отчете о прибылях и убытках, являются GOP (валовая операционная прибыль) и NOI или NOP (чистая операционная прибыль или прибыль)

Расчет GOP (валовой операционной прибыли)

1. Добавьте доходы и расходы от всех операционных отделов (ресторан, бар, банкеты, фронт-офис, хозяйственное обслуживание, инженерное дело и другие).

2. Вычтите все нераспределенные, постоянные и накладные расходы, чтобы рассчитать NOI (чистый операционный доход) и EBITDA (прибыль до вычета налогов на проценты). В основном это прибыль, полученная от собственной деятельности отеля.

Отчет о прибылях и убытках отеля включает следующие элементы:

1 . Доход или верхняя строка

Обычно это детализируется по отдельным источникам дохода.К ним относятся оборот номеров, доход от продуктов питания и напитков (ресторан, завтрак, бар, обслуживание номеров), а также, если применимо, мероприятия, мероприятия, членство в спа-салоне и доход от сувенирного магазина, среди других возможных источников дохода.

Как только вы получите цифру общего дохода от продаж, стоимость продажи (комиссионные, которые выплачиваются различным каналам продаж, например, OTA) должна быть уменьшена, чтобы получить вашу валовую прибыль.

2. Затраты

а) Операционные расходы

Это операционные расходы на предоставление услуг каждого источника дохода, например: ресторан, бар, банкеты, фронт-офис, уборка, уборка, инжиниринг и другие.

б) Нераспределенные расходы

Накладные расходы, такие как расходы на администрирование, персонал и имущество.

в) Постоянные расходы

Эти затраты остаются постоянными. Они включают налог на имущество, расходы, связанные с имуществом, такие как аренда здания и/или оборудования, амортизация, амортизация, страхование и проценты по кредитам или долгам, например по кредитам, аренде и страхованию.

г) Проценты, налоги, амортизация

3.Прибыль или практический результат

Разница вычета себестоимости из выручки. Он также известен как чистая прибыль, прибыль или прибыль.

Вот образец отчета о прибылях и убытках общежития:

1.

Выручка или выручка

Для расчета общего дохода:

      • Доход от номера
      • Еда и напитки
        • Доход от завтрака
        • Доход бара
        • Доход ресторана
        • Доход от обслуживания номеров
      • Прочие доходы ведомства:
        • События
        • Деятельность
        • Спа
        • Телефон
        • Магазин подарков
        • Парковка

2.Стоимость

а) Операционные расходы:

Номера

  • Расчет заработной платы
  • Очистка
  • Прачечная
  • Другое

Еда и напитки

  • Стоимость еды
  • Стоимость напитка
  • Расчет заработной платы
  • Очистка
  • Прачечная
  • Другое

Прочие отделы: спа, мероприятия и др.

  • Расходы на приобретение
  • Расчет заработной платы
  • Другое

б) Нераспределенные затраты:

  • Администрация, за исключением того, что уже учтено в связи с услугами отеля.
  • Расходы на маркетинг и дистрибуцию, можно учесть: стоимость комиссии ОТА, стоимость метапоиска, расходы на маркетинг и другие каналы продаж
  • Персонал, не имеющий прямого отношения к номерам, включая персонал F&B, спа-салона и сотрудников по организации мероприятий
  • Очистка
  • Другое

в) Постоянные расходы:

  • Налог на имущество
  • Аренда недвижимости
  • Аренда оборудования
  • Страхование

Применяя следующую формулу, мы получаем наш NOI (чистый операционный доход) или EBITDA (прибыль до вычета налогов на проценты и амортизации):

Выручка – Расходы до вычета процентов, налогов, износа и амортизации

Чтобы завершить отчет о прибылях и убытках, последним шагом является расчет следующего:

  • Проценты
  • Налоги
  • Амортизация
  • Амортизация

Приведенный выше образец, конечно же, представляет собой упрощенную версию отчета о прибылях и убытках отеля. Ваш бухгалтерский отдел может захотеть разбить ваши собственные отчеты о прибылях и убытках на более подробные сведения, чтобы помочь лучше понять и обеспечить более глубокое понимание.

Последнее слово

Чтобы как можно лучше понять ваши прибыли и убытки, скажем, что они сводятся к следующему: общий объем продаж за вычетом общих затрат равен прибыли отеля. Хотя это не должно усложняться, чем более подробным будет ваш отчет о прибылях и убытках, тем лучше вы поймете и проанализируете общую работоспособность и производительность отеля.

Любое предприятие по управлению гостиничным бизнесом, которое хочет добиться хороших финансовых результатов, должно потратить достаточно времени на составление хорошо структурированного отчета о прибылях и убытках и ежемесячно пересматривать его с членами исполнительной и управленческой команды отеля. Это ключевой шаг к вашему успеху!

Загрузите бесплатную копию образца отчета о прибылях и убытках отеля в формате Excel

Загрузите наш Excel – Загрузите наш PDF

Как всегда, дайте мне знать, что вы думаете!

Ура,

Патрик Лэндман

Нужна помощь в составлении отчета о прибылях и убытках и повышении эффективности работы отеля? Посмотрите, какие услуги по управлению отелем и консультационные услуги мы предоставляем, чтобы улучшить результаты вашего отеля!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *