20.01.2021

Новые продукты на рынке россии 2020: Что продавать в 2020 году

ТОП-10 продуктовых трендов на 2020 год

Эксперты представили наиболее ожидаемые и инновационные тренды мирового рынка продуктов питания в 2020 году. Прогноз основан на многолетнем изучении вкусовых предпочтений потребителей и регулярном участии в выставках пищевой и оздоровительной индустрии. 

По мнению экспертов, интерес производителей и потребителей будет всё больше фокусироваться на натуральных продуктах растительного происхождения. Об этом свидетельствует и рост оборота компании-производителя натуральных продуктов и суперфудов «Продукты XXII века». В 2019 году оборот компании увеличился почти в 3 раза по сравнению с 2018. 

Итак, главные продуктовые тренды на 2020 год.  

 

Забота об окружающей среде 

В 2020 году стоит ожидать более внимательного изучения методов управления земельными ресурсами и содержания домашнего скота. Это станет необходимым для улучшения состояния почвы и воздуха. Акцент — на восстановление плодородности земель и создание долгосрочных благоприятных климатических условий.   

Благоприятный климат и плодородные почвы в приоритете.

 

Готовые свежие закуски 

Прогнозируется увеличение ассортимента свежих закусок. Ключевое слово «свежих»: батончики с гранолой  и упаковки с круассанами уже не так актуальны. Речь идёт о свежих порционных закусках в удобной одноразовой посуде, которые можно хранить в холодильнике и употреблять в готовом виде. Например, яйца вкрутую с пикантными начинками, маринованные овощи, готовые питьевые супы, соусы, каши. Питательные батончики тоже меняются. Скоро их нужно будет хранить уже не на полке, а в холодильнике, и всё это — благодаря добавлению свежих фруктов и овощей. Перечень ингредиентов в свежей закуске сокращается, становится более понятным, а сами продукты – более полезными. 

 

Разнообразная мука 

На рынке прогнозируется появление необычных сортов муки, позволяющих сделать выпечку оригинальной и полезной. Мука из семян чиа, льна и амаранта уже известна потребителям. Но сейчас, например, уже производится мука из цветной капусты! Потребители и производители находятся в поиске новых ингредиентов для повышения пищевой ценности выпечки —  супермуки, содержащей много белка и клетчатки.   

Альтернативная мука: мука из амаранта, мука из семян чиа, мука из кокоса

 

Суперфуды из Западной Африки

Традиционные африканские суперфуды продолжат использовать в еде и напитках. Трио из помидоров, лука и перца чили составляет основу многих западноафриканских блюд. Арахис, имбирь и лемонграсс — тоже привычные для африканской кухни ингредиенты. 16 стран Западной Африки употребляют одинаковые продукты в пищу, но у каждой страны есть свои особенности, сформировавшиеся под влиянием Ближнего Востока и Западной Европы. Производители находятся в поиске африканских суперпродуктов, например, моринги, тамаринда (растения семейства бобовых), а также менее известных зерновых суперфудов: сорго (перерабатывается на крупу, муку, крахмал, спирт), фонио (один из древних злаков), теф и просо. 


Моринга в природе.

Замена сои

Эксперты считают, что в 2020 году тофу займёт прочное место в рационе питания вегетарианцев. Прогнозируется замедление темпов и уменьшение объёмов выращивания сои. Ранее она доминировала в растительно-белковом секторе. Теперь для имитации сливочной текстуры йогуртов и других молочных продуктов планируют добавлять инновационные смеси из зёрен и бобов мунг (по-другому, бобов маш – азиатской фасоли, из крахмала которой изготавливается лапша «фунчоза»). Также производители будут заменять сою на коноплю, тыкву, семена арбуза, хлореллу, авокадо – на продукты, содержащие природные аминокислоты и белок.   

Бобы мунг: африканский суперфуд 

 

Разнообразные масла 

Предполагается, что в 2020 году распространится изготовление масла из семян арбуза, тыквы, орехов (кроме кешью, миндаля и арахиса), нута. Веганские масла, например, из сельдерея, идеально подходящие для тостов, крекеров, хлебцев, будут более востребованными благодаря популяризации палео— и кето—диет. Прозрачность состава станет ключевым фактором. Большее число производителей откажется от использования пальмового масла или же будет использовать орехи, выращенные без вреда для окружающей среды.

Разнообразные масла

 

Новое детское меню

Прогнозируется, что к 2020 году 80% миллениалов уже будут иметь детей. Эти дети будут ближе знакомы с необычной пищей, чем современные. Бренды, в свою очередь, станут обращать внимание на вкусы следующего поколения потребителей и использовать в производстве больше натуральных ингредиентов. Изменится представление о традиционном «школьном» меню, будут учитываться вкусы детей. Представьте только: рыбные палочки из лосося без панировки или красочные полезные макароны забавной формы из альтернативной безглютеновой муки!

 

Не простой сахар

Сахар продолжат употреблять, от него не откажутся. Но для тех, кто выбирает альтернативу белому сахару, отдавая предпочтение стевии, мёду или кленовому сиропу, выбор расширится. На рынке будут популярными концентрированные сиропы из граната, кокоса, фиников, сиропы, изготовленные из крахмала сладкого картофеля, сиропы с насыщенным вкусом патоки и мёда.

Мясные и растительные миксы

Производители мяса не останутся в стороне от «растительного» тренда. Шеф—повара многих ресторанов мира уже на протяжении многих лет следуют этой тенденции, добавляя в привычные бургеры растительные ингредиенты. Это и полезно, и экономично! Крупные бренды, например, Applegate, прогнозируют, что люди, употребляющие в пищу мясо, будут отдавать предпочтение бургерам, состоящим не менее, чем на 30% из растительных ингредиентов. Флекситарианцы, стремящиеся найти оптимальный баланс между мясом и растительной пищей, могут ожидать появления большего количества продуктов смешанного типа.

Выбор в пользу фастфуда с овощами

 

Безалкогольные напитки

Сегодня всё больше людей выбирает здоровый образ жизни. В самых известных барах и магазинах появляются натуральные безалкогольные напитки, воссоздающие классические вкусы алкогольных коктейлей. Это и различные виды холодного чая, безалкогольное пиво, минеральная вода с добавлением натурального сока фруктов, компоты.

Компания «Продукты XXII века» следит за мировыми трендами и регулярно расширяет ассортимент в соответствии с предпочтениями потребителей. Уже сейчас доступны к заказу многие из выше обозначенных трендовых продуктов и суперфудов (вся продукция в наличии):

  • разнообразная мука: мука жмыховая из чиа,  мука из амаранта жмыховая, мука из киноа цельнозерновая, кокосовая мука ;
  • суперфуды: моринга и другие;
  • для замены сои: киноа, хлорелла;
  • нерафинированные масла первого холодного отжима: масло амаранта, масло из чиа, какао-масло, кокосовое масло;
  • природные сахарозаменители: лукума, топинамбур, сироп якона;
  • для напитков: матча, миксы суперфудов;
  • и многие другие продукты.

В 2020 году мы планируем запустить в производство более 250 новых SKU. Следите за нашими обновлениями!

 

Подготовила Марина Данилова (по материалам сайта www.wholefoodsmarket.com)

 

какие товары выбирают покупатели в 2020 году — Торговля на vc.ru

Платформа Ярмарка Мастеров — Livemaster в мае провела исследование покупательского спроса, чтобы выяснить, какие тренды выявились с начала января 2020 года. Одно из главных направлений — бережное отношение к природе.

Фото livemaster.ru

Современные покупатели стремятся к осознанному потреблению и делают выбор в пользу экологичных товаров, производство которых не наносит вред окружающей среде. С особым вниманием потребители платформы Ярмарка Мастеров — Livemaster теперь относятся к материалам, из которых произведена та или иная вещь. Предпочтение отдается одежде из шерсти и хлопка, предметам интерьера из дерева, посуде — непременно из глины. Все большую популярность набирает эко-стиль, позволяющий почувствовать настоящее единение с природой. Кроме натуральных материалов основополагающими для эко-стиля являются естественные цвета, лаконичные формы и простота линий.

По данным исследований платформы Ярмарка Мастеров — Livemaster в 2020 году потребители чаще всего выбирают следующие категории товаров:

1. Тканевые сумки и авоськи

В торговых сетях России уже давно заметили снижение покупок одноразовых пакетов. По данным X5 Retail Group (в которую входят торговые сети «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), одноразовый пластиковый пакет приобретают лишь при каждой четвертой покупке.

В 2020 году пользователи платформы Ярмарка Мастеров — Livemaster стали приобретать в 10 раз больше сумок из ткани. Такие шопперы и мешочки для продуктов на развес позволяют навсегда отказаться от вредного пластика. Авоськи — не только практичная и экологичная альтернатива полиэтиленовому пакету, они пользуются большим успехом среди модников.

2. Продукты для правильного питания
В режиме самоизоляции количество калорий, необходимых организму снижается, поэтому даже самый привычный рацион может привести к нежелательным последствиям для фигуры. Растет число людей, которые стараются употреблять только полезную пищу, а также фермерские товары взамен еде из супермаркетов. Особым спросом пользуется паста урбеч из перемолотых орехов, растительное молоко и зеленый чай матча.

Фото livemaster.ru

2020 — старт новой эры ритейла? — Торговля на vc.ru

Пандемия COVID-19 в 2020 году нанесла серьезный ущерб мировой экономике, бросив вызов системам здравоохранения, правительствам стран и бизнесу. В частности, розничной торговле пришлось в экстренном режиме адаптироваться к новой реальности.

«За 90 дней мы продвинулись на 10 лет вперед во внедрении цифровых технологий», — отмечают аналитики McKinsey в своем отчете, посвященном цифровой трансформации ритейла. Эксперты McKinsey имеют в виду американский рынок, но похожие процессы происходят в большинстве стран, включая Россию.

«Коронакризис» как драйвер цифровой трансформации ритейла

По данным исследования, проведенного сервисом «Яндекс.Взгляд», в период самоизоляции от 34% до 64% россиян (в зависимости от товарной категории) совершали онлайн-покупки чаще, чем до введения ограничений. Некоторые — от 3% до 6% респондентов — впервые попробовали заказывать товары через интернет.

Все указывает на то, что этот тренд сохранится: от 56% до 75% респондентов не планируют сокращать долю онлайн-покупок даже после снятия всех ограничений.

Data Insight прогнозирует средний рост рынка e-commerce в России на уровне 33,2% в год в течение ближайших 5 лет. При этом аналитики считают, что основным драйвером роста электронной торговли станет именно «коронакризис» 2020 года:

По нашим оценкам, 3 месяца карантина привели в онлайн-покупки не менее 10 млн человек. Большинство новых покупателей после завершения изоляции продолжит совершать покупки через интернет.

По оценке Data Insight, естественный рост интернет-торговли без учета влияния «коронакризиса» составил бы 26,6% (CAGR) за этот же период. Таким образом, факторы кризиса дополнительно принесут в онлайн-продажи 1,6 трлн руб за 5 лет.

тренды 2020 — Маркетинг на vc.ru

Managing partner компании hybrid.ai и совладелец холдинга Konglomerat Геннадий Нагорнов оценивает перспективы развития Российского рынка технологий.

Уровень развития технологий и возможности работы с данными в нашей стране существенно опережают подавляющее большинство европейских стран, где конкуренцию нам составляет в основном Англия, Германия и сейчас подтягивается Франция и Нидерланды. Мы не берем в учет США и Китай.

У нас развязаны руки за счет отсутствия GDPR, а жесткий дефицит свободных бюджетов, вынуждает рынок постоянно создавать инновации и работать над качеством продуктов и технологий. Рекламные комитеты все больше причесывают нормативы работы и определения, клиенты становятся все более открыты к тестам всего нового, руководствуясь принципами test & learn.

Крупные корпорации осознали и распробовали направления работы с big data. Каждый месяц российский рынок получает десятки интересных релизов про ad tech, programmatic и big data.

В данном материале я хотел бы поделиться своим взглядом на сегодняшние реалии рынка, порассуждать о трендах, осветить некоторые победы и заострить взгляд на важных аспектах, во всех, на мой взгляд, значимых сферах нашего adtech / martech рынка.

Консолидация рынка.

Российский рынок рекламных технологий скуп на ассортимент игроков и какую бы то ни было конкуренцию. Редко мы можем встретить несколько сильных компаний в одной сфере, обычно это монополия из 2‑4 игроков в каждой области.

Действительно качественных независимых компаний и стартапов, в области рекламных технологий, в нашей стране максимум пару десятков. Это крайне мало, что характеризует наш рынок как низкоподвижный, с инвестиционной точки зрения, и маленький, в плане объемов и масштабов.

Игроков на рынке очень мало и все борются за ограниченное количество денег, которые остаются за пределами гигантов, селлеров и крупных паблишеров.

При этом Россия не отстает в погоне за мировым трендом, где компании из области adtech объединяются между собой или со стратегами для создания более сильных союзов. У нас в стране, практически не осталось больших игроков, которые полностью были бы независимы.

Годами ранее свои союзы скрепили такие игроки:

• Segmento + Sberbank + SistemaVC

• Between Digital + RTB Media + ViHub + Intency DSP + ImpulseVC

• Clever Data / 1DMP + Lanit

Тренды и тенденции в упаковке 2020

2020 знаменует собой новый виток в развитие дизайна упаковки. Мы наблюдаем изменение формы дизайна: переход от функциональности к эстетике.

Новые тенденции в цвете, иллюстрации и инновационные технологии объединяются в создании упаковки продукта, позволяя ему выделиться в океане предложений от конкурентов.

Давайте рассмотрим основные дизайнерские тренды в 2020 году, и, конечно, затронем российские реалии в контексте тенденций.

Упаковка, рассказывающая историю продукта

В 2020 году производителям уже требуется нечто больше, чем яркая и хорошо продуманная упаковка. Особенно на фоне цифровизации рынка, когда большая часть товара реализуется через интернет, и не всегда покупку удается «пощупать руками».

На помощь дизайнерам приходит такое понятие как сторителлинг, или история, стоящая за брендом или конкретным товаром. На зарубежном рынке тенденция всё больше растет. А на российском давно и прочно осела в разработке упаковки для мелких производств. На фоне постоянных запугиваний с качеством товаров по ТВ и в Интернете, нужно как-то заслужить доверие покупателей, и истории, рассказанные на упаковке, как нельзя лучше нивелируют навязанные страхи. Люди, хотят знать больше о том, с чем они взаимодействуют: например, какая корова дала то или иное молоко, на каком поле выращена пшеница, и кто упаковывал товар.

Увеличивающая популярность коробок по подписке заставляет применять новые методы маркетинга компании, делающие рассылки. Брендированное содержимое расскажет само о себе, а перед сборщиками ставится задача донести информацию о сервисе, о том, чем они удобны для подписчиков, и почему выделяются на фоне конкурентов.

Рассказ истории продукта на упаковке, тренд, потихоньку набирающий обороты в 2019 году, в 2020 году займёт главенствующее положение на рынке.

Максимализм и разнообразие деталей

Минимализм отступает. На смену ему в 2020 году приходит максимализм с большим богатством деталей и узоров. Это, прежде всего, связано с набирающим обороты экономическим кризисом. Всё больше потребителей будет стремиться к ощущению богатства и роскоши. Дизайн становится насыщенным в цветах, он полон красивой графики, которая отмечает качество продукта. Люди всегда стремились к ощущению роскоши и красоты в своей жизни, упрощение форм и дизайна его не дает, и приемлемо лишь теми, кто ставит функциональность и простоту во главе угла. 2020 год принесет нам более сложные и детальные проекты, активное использование узоров и насыщенных оттенков.

Что же касается российского рынка, мы видим тут обратную картину. Уходят в прошлое проработанные активные образы, базирующиеся на традиционных орнаментах (хохломе, гжели и прочей стилистики а-ля «рус»), и постепенно вытесняются аскетичными формами. Полки перегружены насыщенной графикой, и простой дизайн практически сразу выделяет продукт. Тенденцию к минимализму видно в разработках крупных дизайнерских агентств для российского рынка.

Тем не менее, не можем не отметить номинанта на фестивале рекламы Red Apple в разделе «Лучший креатив в упаковке», агентство DDC.Group с дизайном бутылки Zeppelin Vodka, выполненной в актуальном максимализме.

Трансформация образа

Трансформацию и метаморфозы образа можно было бы отнести к тренду, связанному с высокой детализацией. Но во отличие от богатого орнаментами рисунка, метаморфные образы дают нам некую загадку, погружают в идею продукта, и легко запоминаются. В 2020 году, когда обилие дизайнов и форм будет перегружать взгляд, такие сложные образы будут захватывать внимание потенциального покупателя. Птицы становятся фруктами, ландшафты — объектами: всё это показывает нам больше, чем просто красивую картинку, они рассказывают историю бренда, и сами становятся произведением искусства.

Российский рынок мало балует нас метаморфическими иллюстрациями, и похоже в 2019 году этот тренд обойдет наши полки стороной. Но некоторые дизайнеры не чураются выбрать этот стиль, и не прогадывают. Упаковки интересно рассматривать, и изучать. Возможно, в 2021 году тренд всё-таки войдёт на наш рынок.

Упаковка, заботящаяся об экологии

Вопрос изменения климата и загрязнения окружающей среды всё чаще всплывает на повестке дня. В 2020 году такое направление в дизайне упаковки станет важнейшим, оно будет показывать, что компания идёт экологическим путём.

В ближайшие годы производители и дизайнеры будут искать альтернативные пластику материалы для упаковки, или вовсе откажутся от нее, прибегая к новым форматам подачи продукта. Как, например, это сделала компания Lush, создав свой плиточный шампунь, который работает аналогично традиционному, но при этом в процессе производства и реализации не используются пластиковые бутылки.

Тенденция заставит дизайнеров мыслить нестандартно, использовать материалы, которые легко переработать, уменьшить количество пластика в упаковке, призвать нас к бережному отношению к природе. Либо по-иному применять открытую упаковку.

В России этот тренд еще молод, выбирая товар, в отличие от избалованного качеством английского потребителя, мы не думаем, перерабатываемая у этого сыра упаковка или нет. Но ввод раздельного сбора мусора, проблемы и митинги, связанные с мусорными полигонами, всё больше направляют наших производителей к тому, чтобы агрессивнее переходить на экологичную упаковку. В 2020 году это станет хорошим новым трендом на нашем рынке. На это указывает опрос, проведенный компанией Ipsos, который показал, что 31% россиян готовы отказаться от товаров в упаковке, которую нельзя переработать. Всё больше компаний подчеркивают эту особенность как большое преимущество перед конкурентами, предлагая нам качество, совместно с осознанным потреблением.

На примерах ниже показаны упаковка духов из переработанного пластика, выловленного в мировом океане, и конверт для карт от «Альфа-банка» из специальной бумаги, сертифицированной международной экологической ассоциацией FSC.

Припыленная пастель натуральных тонов.

Как говорилось выше, переориентирование упаковки на экологичность станет большой тенденцией 2020 года. На этом фоне, пастельные тона, которые вот уже несколько лет преобладают в дизайне упаковке, обретут мягкость и естественность. Особенно этот тренд подхватят компании, производящие экологически чистые продукты питания и индустрия красоты. Преобладать в этих секторах будут все виды слабо насыщенных зеленых, синих и коричневых цветов. Несмотря на то, что мягкие оттенки привлекали в основном органические компании, тренд будет постепенно перекочевывать на более широкий рынок.

В России мягкие натуральные пастельные тона очень любят косметические бренды, особенно небольшие производства, либо нишевые линейки крупных компаний. Дизайн в этом секторе продолжит радовать нас новыми решениями в пастельной стилистике. А вот в продуктовом секторе тенденция не особо приживается, особенно если продукт рассчитан на продажу в крупных сетевых магазинах, либо в магазинчиках формата «у дома». Зато полки премиальных продуктовых магазинов, вот уже несколько лет «приглушены». Производители, направленные на реализацию продукта в премиум секторах, активно пользуются этим трендом, продолжив тенденцию и в новом году.

Ретрофутуризм

Ретрофутуристический дизайн умеет хорошо работать на публику. Он вызывает как ностальгию, так и предвкушение одновременно. В 2020 году в дизайне ретрофутуризм выражен акцентами: яркие неновые градиенты в паре с ретро-типографикой. Градиент и неоновые оттенки актуальны вот уже несколько лет, но 2020 год будет отсылать нас к мотивам ярких представителей поп-культуры 80-х годов и их переосмыслением в 2010-х: «Первому игроку приготовиться», «Трон», «Бегущий по лезвию» и т.д.

На российском рынке данный тренд не слишком ярко выражен, из-за несколько другой истории развития популярной культуры. Но тем не менее похожую стилистику всегда подхватывает рынок спортпита, и здесь данная тенденция возьмет своё.

Размытые градиентные пятна и изображения

Градиент — как одна из популярных тенденций прошедших годов, проявляет себя не только в ретрофутуризме. Точечные, мультиградиенты и размытости станут новым трендом в дизайне упаковки 2020 года. Абстрактный градиент и размытая картинка привлекает к себе внимание, заставляет потребителя разгадывать, что прячется за размытым изображением.

Четко структурированная типографика

Есть что-то успокаивающее, и приносящее моральное удовлетворение в структурированном дизайне. Он не просто привлекателен, но создает ощущение баланса и гармонии. Поэтому аккуратные дизайны с хорошо продуманной типографикой, выполненные с применением модульной сетки, становятся основной тенденцией в мире дизайна упаковки.

Текст комбинируется с применением множества уникальных и интересных шрифтов, разделен четкими линиями, которые делят пространство на аккуратные и сбалансированные области, облегчая читабельность. В таком дизайне прослеживается структура, взгляд как бы скользит по тексту и при этом полно воспринимает всю передаваемую информацию. Игра со шрифтами позволяет дизайнеру облегчить весь остальной дизайн.

Хотя данная тенденция используется вот уже несколько лет, своего апогея в применении она достигнет именно в 2020 году.

Новые форматы упаковок

В 2020 году множество брендов откажутся от традиционных форм, таких как стандартная коробка или бутылка. Новый формат упаковки поможет компаниям рассказать историю своего продукта, передать его дух. Например, упаковка джемов в виде палитры для красок, рисовые мешочки похожие на китайских фермеров в традиционных шапочках, и т.д.

Дизайнеры всегда стараются выдумать нечто оригинальное, каждый год мы видим множество концепций обыгрывающие внешний вид упаковки в контексте содержимого. Но в этом году их идеи попадут уже на наши полки.

Этот тренд активно ворвется и на российские рынки в 2020 году. Есть много готовых решений, обыгрывающих эту идею. Будь то бутылки в форме матрешки, или традиционные керамические горшочки.

Голографические элементы на черном фоне

Голографические элементы всё чаще применяются для создания упаковки в смелом, молодёжном дизайне. Завораживающий эффект радужного блестящего металла в сочетании с графикой на простом черном или белом фоне создают яркую атмосферу.

Такой подход применим для упаковки женских продуктов, косметики, витаминов и добавок, различных средств женской гигиены. Это яркий, и эмоциональный дизайн.

Среди российских производителей такой формат практически не представлен. Но зато все больше компаний переходят на приглушенный черный фон. Он и становится новым трендом в упаковке на российском рынке.

Прозрачная упаковка, обыгрывающая цвет содержимого

Напитки и средства по ухожу за кожей часто имеют свой собственный цвет. В 2020 году станет популярна идея включать цвет продукта в дизайн упаковки. Использование различных прозрачных сосудов выигрышно демонстрируют цвет напитка, парфюмерного или косметического средства.

аслаивание элементов дизайна на прозрачных материалах упаковки, использование прозрачных пленок, или печати на самой бутылке, позволяет продукту занимать центральное место в дизайне, не жертвуя визуальной привлекательностью, и не влияя на окончательный вид упаковки.

Не за горами новое десятилетие. Теперь, когда вы знаете основные тренды, которые будут доминировать в мире упаковки в наступающем году, все, что осталось сделать, — это принять их и использовать в 2020 году, чтобы поднять дизайн вашего продукта на новый уровень.

Изменение тенденций потребительского спроса в России после пандемии 2020 года

Исследование Nielsen Company «Влияние COVID-19 на потребительское поведение», 2020.

1. Появляются новые приоритеты

В ситуации пандемии происходит изменение иерархии ценностей потребителей, и на первый план выходит забота о здоровье. Так, в потребительском исследовании Nielsen, которое было проведено в конце марта 2020 года, 72% респондентов поставили здоровье на первое место, тогда как в середине месяца таких было 66%. Тот факт, что приоритеты людей сместились в сторону заботы о здоровье, подтверждает и значительный рост продаж порошков, средств для уборки дома, мытья посуды и чистки пола (данные продаж в крупнейших розничных сетях России собирались в течение недели с 16 по 22 марта). Согласно исследованию, 64% его участников стали чаще мыть руки, каждый третий (33%) регулярно использует санитайзеры, а более четверти (26%) чаще убираются дома.

Со значительной долей вероятности можно утверждать, что после завершения локдауна забота о здоровье и тщательное соблюдение гигиены останутся у потребителей в приоритете. Можно прогнозировать рост спроса на продукты, обладающим дополнительными защитными свойствами, например, антибактериальными.

Те бренды и ритейлы, которые быстро отреагируют на изменение потребительских ценностей, вполне могут ожидать сохранения высокого спроса на средства гигиены и после окончания режима самоизоляции.

2. Онлайн-сервисы набирают обороты

Ситуация локдауна привела к значительным изменениям консьюмеристского поведения в интернет-пространстве.

Во-первых, произошел рост потребления цифрового контента. По результатам исследования Nielsen, каждый пятый опрошенный (21%) стал регулярно читать онлайн-книги. 20% начали чаще проводить время в социальных сетях, 18% — просматривать видео, 12% — слушать музыку и радио.

Подобные изменения в поведении потребителей предоставляют дополнительные возможности для коммуникации брендов со своей аудиторией.

Во-вторых, уже на начало апреля 15% респондентов стали чаще совершать онлайн-покупки товаров повседневного спроса. Открываются новые ниши интернет-торговли, появляется устойчивый спрос на скоропортящиеся товары, а также на ту продукцию, которая ранее не пользовалась популярностью на онлайн-рынках.

Можно с уверенностью утверждать, что после окончания локдауна индустрия интернет-торговли FMCG закрепится на новом уровне. В связи с этим, игрокам этого рынка уже сейчас важно развивать онлайн-сервисы для того, чтобы окончательно завоевать тех потребителей, которые впервые вышли за покупками в интернет в период пандемии.

3. Растет значимость ценника и популярность промоакций

На характер потребительского спроса после возвращения к привычной жизни существенно повлияют инфляционные ожидания россиян.

Большинство участников исследования Nielsen (89%) прогнозирует в ближайшем будущем кризис отечественной экономики, на выход из которого потребуется, по меньшей мере, полтора года. Это значит, что люди настроены жить в условиях экономии средств и ограничения потребления. А для индустрии FMCG это может означать, что потребитель вновь начнет обращать особое внимание на промоакции и ценники. Уже сейчас беспокойство по поводу роста цен занимает второе по значимости место после беспокойства о здоровье.

4. Происходит расширение потребительской корзины

В начале пандемии, когда люди массово скупали товары первой необходимости, они также приобретали и ту продукцию, с которой раньше были не знакомы. И, если опыт взаимодействия с новыми брендам был положительным, то высока вероятность, что после завершения карантина потребитель сохранит повышенную готовность пробовать новое. Поддержанию этой тенденции будет способствовать усиление внимания к качеству продукции.

Повышение важности качества товара не отменит актуальность промо, а, скорее, сместит фокус промоакций на более дорогие (и в восприятии покупателей качественные) продукты.

5. Запуск новинок не отменяется

Сейчас наиболее показательным является опыт тех китайских компаний, которые первыми вернулись к привычной жизни. Из опроса генеральных директоров этих компаний видно, что только 20% опрошенных CEO перенесут или вовсе откажутся от запуска новых продуктов. Среди остальных — 55% будут придерживаться ранее выбранного курса, 20% переосмыслят свои планы с учетом новых трендов спроса и 5% выведут на рынок товары новых категорий.

В новых условиях, когда происходит инфляция и массовый спрос начинает смещаться в сторону товаров первой необходимости, особенно важное значение приобретает повышение качества и правильное ценовое позиционирование новинок. Игрокам рынка стоит отдельно продумать размещение новинки в онлайн-канале: доля онлайн-FMCG в структуре всего FMCG рынка за март увеличилась с 1,8% до 3%, и есть все основания полагать, что эта тенденция сохранится, по крайней мере, в ближайшем будущем.

Выводы

Пандемия Covid-19 быстро изменила потребительские ценности и привычки, и многие из этих изменений сохраняться надолго, а некоторые закрепятся навсегда. На сегодняшний день самой большой популярностью пользуются товары и услуги, связанные с заботой о здоровье и гигиеной, онлайн-сервисы актуальны как никогда ранее, а качество поднимается вверх в списке факторов выбора продукта.

Ритейлерам и производителям важно своевременно адаптироваться к меняющемуся характеру потребительского спроса, или даже работать на опережение. Ведь что, как не скорость реагирования на тенденции рынка, определяет успех компаний в сложные кризисные времена?

Разработка онлайн-сервисов для FMCG и ритейла, (напомним, что онлайн-сервисы находятся сейчас на пике своей популярности), — это основная специализация компании VIPRO (vipro.ru). Кооперация с профессионалами поможет вашему бизнесу быстро занять ведущие позиции в онлайн.

 

Аналитики назвали топ-10 самых популярных у россиян «кризисных» товаров :: Бизнес :: РБК

Гречка, макароны и пельмени вошли в число самых популярных у россиян товаров за неделю с 9 по 15 марта, показал аудит Nielsen. Этот период с начала 2020-го стал вторым по уровню потребительской активности после новогодней недели

Фото: Станислав Красильников / ТАСС

Динамику продаж товаров, ассоциирующихся у россиян с подготовкой к ограничениям и возможному карантину из-за пандемии коронавируса, оценили аналитики Nielsen. РБК ознакомился с исследованием «COVID-19: Самый крупный рост продаж с начала 2020 года».

Nielsen сравнил динамику продаж в натуральном выражении за 11-ю неделю 2020 года (с 9 по 15 марта) с аналогичным периодом 2019 года. За эту неделю количество зараженных коронавирусом в России увеличилось в три раза (на 9 марта было зафиксировано 20 случаев заражения, к 15 марта — 63). Незадолго до этого, 5 марта, Москва ввела режим повышенной готовности из-за роста числа заболевших, а уже с 10 марта начали вводиться предметные ограничения, например на массовые мероприятия.

Video Пандемия коронавируса. Самое актуальное на 17 октября

На отчетной неделе в магазинах начали пустеть полки с крупами и макаронами. Рост спроса на повседневные товары, в том числе крупы и консервы, фиксировали сети продуктовых магазинов: например, в «Магните» отмечали возросший интерес потребителей к товарам длительного хранения — бакалее, средствам личной гигиены, бытовой химии, детскому питанию, кормам для животных. Рост продаж отмечали и онлайн-магазины: например, у сервиса по доставке продуктов «СберМаркет» (работает с Metro Cash & Carry, «Ашаном», «Азбукой вкуса», «ВкусВиллом» и «Лентой») количество заказов 13 и 14 марта выросло на 104% в целом по России по сравнению с 11 марта.

Неделя с 9 по 15 марта стала для российских торговых сетей второй крупнейшей по объемам продаж с начала 2020 года, констатирует Nielsen. Больше товаров россияне купили в магазинах только во время новогодних каникул на самой первой неделе года (с 1 по 7 января). Продажи у крупнейших торговых сетей за неделю ускорились более чем в полтора раза по сравнению с предыдущей неделей — до 13,8%, отмечают в Nielsen. Если средний темп роста продаж в 2020 году составлял, по оценкам Nielsen, 8,3% в неделю, то закупки потребителей на 11-й неделе года из-за подготовки к карантину внесли в продажи крупнейших розничных сетей в России 5,5 процентных пункта роста.

Крупнейший ретейлер России заявил о снижении спроса на крупы и консервы

Читайте на РБК Pro

Что покупали чаще всего

Среди лидеров продаж — товары длительного хранения, которые россияне покупают, готовясь к возможному карантину, отмечают в Nielsen. В топ-10 таких товаров вошли:

  • гречка;
  • рис;
  • мука;
  • пельмени;
  • сахар;
  • мясные консервы;
  • макароны;
  • туалетная бумага;
  • мыло;
  • влажные салфетки.

Больше всего выросли продажи гречки (на 66% к аналогичному периоду прошлого года), риса (на 64%), сахара (на 56%) и мясных консервов (плюс 54%), а также остальных круп (на 38%). Среди непродовольственных товаров лидером роста стали влажные салфетки, продажи которых выросли на 54% к уровню прошлого года.,>

Производитель туалетной бумаги Zewa заявил о росте спроса на 40%

Россияне запасались не только товарами длительного хранения, но и закупали в больших количествах мя

Российский интернет-рынок 2020. Как создать стратегию цифрового маркетинга в России

Переключить навигацию

+7 (495) 818-96-58

  • КТО МЫ
  • НАГРАД
  • МАРКЕТИНГ
  • БЕЛАЯ БУМАГА
  • НАША РАБОТА
  • УСЛУГИ
    • ЦИФРОВОЙ МАРКЕТИНГ
      • ПОИСК МАРКЕТИНГ
      • МАРКЕТИНГ GAME
      • МАРКЕТИНГ МАРКЕТИНГ GAME
    • МЕДИА ПОКУПКА И ПЛАНИРОВАНИЕ
      • ТЕЛЕВИЗИОННАЯ РЕКЛАМА
      • РАДИОРЕКЛАМА
      • ПРЕСС-РЕКЛАМА
      • ВНЕШНЯЯ РЕКЛАМА
  • ПРОМЫШЛЕННЫЕ РЕШЕНИЯ
    • TRAVEL SOLUTIONS
    • РАЗРАБОТЧИКИ ИГР
    • НЕДВИЖИМОСТЬ
    • BEAUTY
  • КОНТАКТ
    • КТО МЫ
    • НАГРАД
    • БЛОГ
    • БЕЛАЯ БУМАГА
    • НАША РАБОТА
    • УСЛУГИ
      • ЦИФРОВОЙ МАРКЕТИНГ
        • ПОИСК МАРКЕТИНГ
        • MOBLING
        • МАРКЕТИНГ
        • МАРКЕТИНГ
        • MOBI МАРКЕТИНГ ПРИЛОЖЕНИЙ
      • ПОКУПКА И ПЛАНИРОВКА МЕДИА
        • ТЕЛЕВИЗИОННАЯ РЕКЛАМА
        • РАДИОРЕКЛАМА
        • ПРЕСС-РЕКЛАМА
        • ВНЕШНЯЯ РЕКЛАМА
      • МОНИТОРИНГ
    • INDUSTRY SOLUTIONS
      • TRAVEL SOLUTIONS
      • GAME DEVELOPERS
      • НЕДВИЖИМОСТЬ
      • BEAUTY
    • КОНТАКТ
.

RMAA Group — Российское маркетинговое и рекламное агентство

Переключить навигацию

+7 (495) 818-96-58

  • КТО МЫ
  • НАГРАД
  • МАРКЕТИНГ
  • БЕЛАЯ БУМАГА
  • НАША РАБОТА
  • УСЛУГИ
    • ЦИФРОВОЙ МАРКЕТИНГ
      • ПОИСК МАРКЕТИНГ
      • МАРКЕТИНГ GAME
      • МАРКЕТИНГ МАРКЕТИНГ GAME
    • МЕДИА ПОКУПКА И ПЛАНИРОВАНИЕ
      • ТЕЛЕВИЗИОННАЯ РЕКЛАМА
      • РАДИОРЕКЛАМА
      • ПРЕСС-РЕКЛАМА
      • ВНЕШНЯЯ РЕКЛАМА
  • ПРОМЫШЛЕННЫЕ РЕШЕНИЯ
    • TRAVEL SOLUTIONS
    • РАЗРАБОТЧИКИ ИГР
    • НЕДВИЖИМОСТЬ
    • BEAUTY
  • КОНТАКТ
    • КТО МЫ
    • НАГРАД
    • БЛОГ
    • БЕЛАЯ БУМАГА
    • НАША РАБОТА
    • УСЛУГИ
      • ЦИФРОВОЙ МАРКЕТИНГ
        • ПОИСК МАРКЕТИНГ
        • MOBLING
        • МАРКЕТИНГ
        • МАРКЕТИНГ
        • MOBI МАРКЕТИНГ ПРИЛОЖЕНИЙ
      • ПОКУПКА И ПЛАНИРОВКА МЕДИА
        • ТЕЛЕВИЗИОННАЯ РЕКЛАМА
        • РАДИОРЕКЛАМА
        • ПРЕСС-РЕКЛАМА
        • ВНЕШНЯЯ РЕКЛАМА
      • МОНИТОРИНГ
    • INDUSTRY SOLUTIONS
      • TRAVEL SOLUTIONS
      • GAME DEVELOPERS
      • НЕДВИЖИМОСТЬ
      • BEAUTY
    • КОНТАКТ
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *