21.10.2021

Выгодно ли открывать: Выгодно ли открыть кондитерскую? :: Shopolog.ru

Выгодно ли открывать парикмахерскую: пошаговый бизнес-план

Инвестиции Прибыль Окупаемость ОКВЭД
3 млн. 300.000р 1-3 года 93.02

Мода на определенные виды бизнеса приходит и уходит. Вейпшопы открываются с огромной скоростью, занимая все свободные арендные помещения как зараза, а потом с такой же скоростью закрываются. Но есть услуги, которыми люди будут пользоваться всегда вне зависимости от моды. Сегодня мы рассмотрим бизнес план, который расскажет нам как открыть парикмахерскую с нуля и обойти все подводные камни.

Выгодно ли открывать парикмахерскую?

Окупаемость данного бизнеса варьируется от 1 до 2,5 лет, что является весьма неплохими показателями. Одна парикмахерская может пассивно приносить высокую прибыль, а в перспективах создание сети парикмахерских, хотя бы на городском уровне, может увеличить доходы еще больше.

Однако, как и в любом другом бизнесе здесь есть свои плюсы, минусы и риски.

Плюсы:
  • Волосы и ногти у людей не перестанут расти никогда. Поэтому этот бизнес имеет стабильный спрос и будет приносить прибыль даже в кризис. Безусловно, в кризис у людей меньше денег, они предпочтут более дешевые услуги и вы должны подстраиваться под своих клиентов.
  • Есть куда расти. Вы всегда можете расширить имеющуюся парикмахерскую открыв дополнительные залы, например, по маникюру, либо запустить такую же парикмахерскую в другом районе города.
  • Если бизнес продержится на плаву первые 3 года, то скорее всего вы попали в точку и он становится дойной коровой. Большинство парикмахерских закрывается в первый год, потому что предприниматели совершают ошибки. Они делают ужасный дизайн помещения, в которое никогда не хочется возвращаться, ошибаются с местом или с чем-то еще. Если вам удалось прожить 3 года, вероятнее всего ваш бизнес будет жить и дальше.
  • Постоянные клиенты могут составить львиную долю вашей прибыли.
Минусы:
  • Большие первоначальные расходы, которые могут никогда не окупиться
  • Очень сложная организация бизнеса
  • Большая конкуренция
  • Приятный дизайн для этого вида бизнеса важен, поэтому придется потратиться на ремонт

Некоторые начинающие предприниматели задаются вопросом,

является ли парикмахерская рискованным бизнесом? Ответ на данный вопрос будет скорее положительным, чем отрицательным. Любой бизнес является рискованным делом. Огромное количество внешних факторов могут сжечь все ваши вложения, либо наоборот увеличить во много раз. Вопрос стоит лишь в том на какую денежную сумму вы готовы рискнуть.

Риски:
  • Неквалифицированные сотрудники. Подобрав персонал, который некачественно выполняет свою работу вы сразу же уничтожите свой бизнес. Сарафанное радио сделает свое дело.
  • Отсутствие клиентов. К этому может привести неправильно выбранный тип парикмахерской или неправильно определенная целевая аудитория.
  • Вам может не хватить денег. Очень часто развитие пожирает ваши сбережения. Если вы соберетесь запускать крупное заведение и ваш бюджет будет рассчитан впритык, вам может не хватит денег, чтобы выйти на окупаемость.

Виды парикмахерских

Прежде всего вам необходимо определиться, вы хотите открыть парикмахерскую эконом класса или крупный салон красоты? Рассмотрим все за и против.

Эконом класс

Такие парикмахерские обычно располагаются в жилых районах, торговых центрах или где-то еще.

Они не отличаются ничем оригинальным от серой массы конкурентов ни внутри, ни снаружи.

Плюсы:
  • Минимальные инвестиции
  • Легко подобрать персонал
Минусы и риски:
  • Маленькая прибыль
  • Люди живут не первый год в своих районах и когда вы открываете свое заведение рядом с их домами в жилом районе, совсем не факт, что они пойдут именно к вам. Очень часто они продолжают ходить в другие проверенные заведения. Поэтому, очень важно не ошибиться с местом.


Парикмахерская эконом класса

Салон красоты

Элитные парикмахерские являются уже более серьезным бизнесом и они требуют от предпринимателя полной отдачи при запуске. Нельзя просто так взять помещение с текучей крышей и вонью и задрать ценники. Клиент должен получать положительные эмоции от всего: красивая вывеска, интерьер, удобные кресла, ухоженные парикмахеры и милая улыбающаяся девушка на ресепшене. Только тогда он будет готов заплатить за стрижку много и возвращаться снова.

Плюсы:
  • Высокая прибыль
  • Лояльные клиенты будут приезжать к вам через весь город
Минусы и риски:
  • Очень сложная организация
  • Большие расходы абсолютно на всё
  • Нельзя брать неквалифицированных сотрудников без опыта работы
  • Необходимо придумать общую концепцию и сделать красивый ремонт
  • Без должного усердия велика вероятность потерять все инвестиции


Крупный салон красоты

Детская

Если вы хотите резко сузить целевую аудиторию и разбираетесь как открыть детскую парикмахерскую, то здесь суть точно такая же как и у взрослых заведениях.

Вы можете открыть дешевую, простую и не слишком прибыльную. А можно вложить огромное количество денег и запустить целый салон красоты для детей.

Единственной отличительной чертой будет то, что вам нужно найти такое место, на котором будет пересекаться большое количество детей и их родителей. В каком-нибудь офисном районе не будет смысла открывать детскую парикмахерскую.

Вашими ориентирами должны быть детские сады, школы и разнообразные детские кружки.

На дому

Открытие парикмахерской на дому очень интересный вариант для тех кто устал от начальства и хочет начать работать на себя. Всё что вам нужно — это постоянные лояльные клиенты, которые будут регулярно приходить к вам и зазывать своих друзей.

Так как вы работаете на дому у вас не будет большой вывески, по которой люди поймут, что здесь парикмахерская. Поэтому вам необходимо создать профили в социальных сетях и постараться раскрутить их.

Что касается официальной работы бизнеса и оплаты налогов, здесь могут возникнуть сложности. Дело в том, что для легальный работы парикмахерские должны удовлетворить санитарно-эпидемиологические требования. Сделать это в домашних условиях очень сложно.

Что нужно, чтобы открыть парикмахерскую?

Первым делом, чтобы открыть парикмахерскую с нуля вам нужно зарегистрировать ИП. Мы рекомендуем регистрировать именно ИП, потому что это гораздо быстрее и дешевле, чем ООО.

В будущем, когда дела пойдут в гору и вы захотите создать крупную сеть парикмахерских, можете вернуться к этому вопросу.

Для предоставления услуг парикмахерскими и салонами красоты при регистрации необходимо выбрать ОКВЭД 93.02.

Необходимая стопка документов

Для официального открытия парикмахерской нужно обзавестись следующими документами:
  • Свидетельство о регистрации ИП
  • Свидетельство о собственности или договор аренды
  • Заключение о санитарно-гигиенических требованиях от СЭС
  • Разрешение Роспожнадзора
  • Разрешение от местной администрации
  • Проектная документация с системами коммуникаций
  • Договоры с коммунальными организациями

Санитарно-эпидемиологические требования

Парикмахерские находятся под контролем СЭС, поэтому для запуска нашего бизнеса нам нужно пройти определенные санитарно-эпидемиологические требования. С данными требованиями можно ознакомиться в документе СанПиН 2. 1.2.2631-10, который утвержден Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 18 мая 2010 г. № 59.

Требования, наличие отдельных помещений для:
  • Хранения инвентаря и мусора
  • Санузлы и комнаты отдыха для персонала
  • Помещение для очистки инвентаря с горячей и холодной водой

Белье, используемое более одного раза, например, полотенце, накидки, тряпочки, обязательно нужно стирать. Для удовлетворения требований СЭС грязное белье необходимо сдавать по договору в прачечную, либо необходимо оборудовать отдельную комнату под прачечную в вашей парикмахерской.


Скачать официальный документ санитарно-эпидемиологических требований парикмахерской можно с нашего сайта. Скачать СанПиН 2.1.2.2631-10

Перечень предоставляемых услуг

Для того, чтобы открыть маленькую или большую парикмахерскую мы должны четко осознавать какие услуги будут предоставляться пришедшим клиентам.

Чем больше ваше заведение, тем больше услуг из этого списка вы будете предоставлять.

Следует понимать, что нет смысла организовывать спа-процедуры волос для парикмахерской эконом класса. А отсутствие возможности помыть голову явно не будет плюсом для элитного салона красоты.

Стандартные услуги, которые в идеале должны быть даже в парикмахерской экономного класса:
  • Стрижка
  • Модельная стрижка
  • Укладка
  • Завивка
  • Маникюр
  • Бритье
Услуги парикмахерских для клиентов среднего класса:
  • Услуги косметолога
  • Педикюр
  • Красивая роспись ногтей
  • Плетение кос
  • Современные стрижки
  • Ламинирование
  • Биозавивка
Услуги крупных салонов красоты:
  • Услуги стилиста
  • Создание индивидуального образа
  • Авторские стрижки
  • Профессиональный визаж
  • Спа-процедуры для волос

Пошаговая инструкция как открыть парикмахерскую с нуля


Ниже вы сможете ознакомиться с приблизительным планом по запуску собственной парикмахерской. На планирование бизнеса влияет очень много различных факторов: город, ваш бюджет, конкуренция и другие. Разумеется, несколько шагов представленных ниже не являются какой-то парадигмой. Всегда выходите за рамки и не следуйте четко по чужим планам. Наш покажет вам лишь примерный маршрут.

1 шаг — определение вида

Первое что мы должны сделать — определиться на какую аудиторию мы рассчитываем и сколько у нас денег в кармане. У нас есть два варианта: экономичная парикмахерская или крупный салон красоты. Отталкиваясь от своего бюджета, сил и уверенности в себе необходимо сделать выбор.

2 шаг — регистрация ИП

Об этом мы уже говорили выше, поэтому не будем сильно заострять внимание. Регистрируем ИП
с ОКВЭД 93.02.

3 шаг — выбор места и помещения

Подбирать помещение для парикмахерской нужно с учетом, что одно рабочее место занимает около 6 кв.м. Поэтому нужно заранее продумать сколько сотрудников будет у вас работать.

Экономичная парикмахерская Салон красоты
Размещается как правило в спальных районах и не требует больших затрат. Подойдет небольшое помещение размером около 50 кв.м.
Также, понадобиться небольшой косметический ремонт и свежая вывеска.
Перед подбором помещения сначала необходимо продумать общую концепцию и приблизительный дизайн. От этого мы и будем отталкиваться при выборе.

Расположиться лучше всего где-нибудь в центре города, чтобы люди с разных районов имели возможность доехать до вас относительно быстро. Идеальным вариантом будет помещение с парковкой.

Понадобиться дорогостоящий ремонт.

Аренда 30.000р/месяц Аренда 150.000р/месяц
Ремонт 70.000р Ремонт 1.500.000р

Одно рабочее место занимает 6 кв.м.

4 шаг — закупка оборудования

Чем больше парикмахерскую мы открываем, тем больше оборудования мы потратим.

Экономичная парикмахерская Салон красоты
Наименование Стоимость Кол-во Итого Кол-во Итого
Кресло для клиента 7. 000 4 28000 20 140.000
Зеркало 4.500 4 18.000 20 90.000
Мойка 10.000 2 20.000 4 40.000
Полка для инструментов 3.000 4 12.000 20 60.000
Инструменты 100.000 100.000 500.000
Стойка администрации 25.000 1 25.000 1 25.000
Диван в зону ожидания 16.000 1 16.000 3 48.000
Журнальный столик 5.000 1 5.000 4 25.000
Вешалка 8.000 1 8.000 5 40000
Итого: 232.000 968.000

После проведения предварительных расчетов стоимость оборудования для маленькой парикмахерской будет составлять 232. 000р, а для большого салона красота 968.000р.

В наших расчетах были использованы усредненные показатели. В некоторых случаях, стоимость, например, зеркала может составлять 15.000р для элитного салона, либо 1.500р при покупке на Авито для экономичного заведения.

5 шаг — подбор персонала

Ваши сотрудники являются самой главной ценностью, после клиентов конечно же. Многие клиенты из года в год выбирают приблизительно одинаковые прически, одинаковые парикмахерские и одинаковых парикмахеров.

Для вас важно сделать всё, чтобы клиент вернулся к вам второй раз. Возможно стоит даже проводить акции «Первые 5 посещений со скидкой 20%»

Но сейчас не об этом. Самое большое влияние на клиентов оказывают ваши сотрудники. Поэтому перед тем как взять нового сотрудника нужно понять какие эмоции останутся у клиента после общения с ним.

И для дорогих салонов красоты и для экономичных салонов важно брать на работу максимально профессиональных, позитивных и общительных сотрудников.

Заработная плата парикмахеров обычно 20%-40% от выручки

В дальнейшем необходимо следить к каким мастерам чаще записываются на индивидуальный прием и делать определенные выводы.

Помимо мастеров вам понадобятся еще пара сотрудников.

  • Уборщик с ЗП 11.000р
  • Администратор с ЗП 25.000р

6 шаг — реклама и привлечение клиентов

На последнем шаге нужно включить фантазию на максимум и постараться вспомнить что вы читали в книгах про маркетинг.

Обязательно создавайте профили вашего заведения в социальных сетях. Проводите различные конкурсы и акции. Заказывайте рекламу на местных телеканалах и новостных сайтах.

Лучшей рекламой для парикмахерской является красивая вывеска, которая сразу дает понять что это салон красоты, и положительные отзывы клиентов!

Расходы

Пришло время всё подсчитать и узнать сколько стоить открыть парикмахерскую. Рассмотрим два варианта, для крупных инвесторов и для небольших.

Экономичная парикмахерская Дорогой салон красоты
Первоначальные затраты
Оборудование 232.000 968.000
Ремонт 70.000 1.500.000
Расходные материалы 150.000 400.000
Прочие расходы 20.000 50.000
Итого: 472.000 2.918.000
Ежемесячные затраты
Уборщик и администратор 36.000 47.000
Расходные материалы и прочие затраты 35.000 90.000
Аренда 30.000 150.000
Итого: 101.000 287.000

Прибыль и окупаемость

Теперь мы подошли к самому интересному, подсчитаем прибыль и окупаемость парикмахерской.

Экономичная парикмахерская Дорогой салон красоты
Средниц чек 300р 450р
Кол-во клиентов в месяц 775 2000
Доход 232. 500 900.000
Доля мастеров 30% — 69.750 40 % — 360.000
Чистая прибыль за месяц 61.750 253.000
Окупаемость 8 месяцев 12 месяцев

Следует обратить внимание, что наши подсчеты приближены к благоприятным условиям. В реальных условиях чистая прибыль может оказаться ниже, а окупаемость парикмахерской может занять больше времени.

Заключение

Мы показали вам реальный бизнес план как открыть парикмахерскую с нуля. Этот бизнес довольно сложен в организации процессов, но если вы сможете их наладить и ежемесячно получать стабильный поток клиентов, окупаемость инвестиций не заставит себя ждать.


Читайте также: Выгодно ли открывать кабинет лазерной эпиляции?


БЫСТРЫЙ КАЛЬКУЛЯТОР

Подсчитайте приблизительную прибыль, окупаемость и рентабельность вашего бизнеса за 14 секунд.

Выбор способа расчета:

по среднему чеку

от продажи продукции и услуг

РАССЧИТАТЬ

РЕЗУЛЬТАТЫ

Прибыль за месяц:

Окупаемость:

Рентабельность:

Поделиться статьей:  

Как открыть ломбард.

Выгодно ли открывать ломбард? — Бизнес в сфере услуг
Может подскажите сколько нужно для открытия ломбарда?Какая прибыль в месяц,какие постоянные затраты. Может расскажите про ньансы.

Заранее спасибо

 

Давайте конкретнее

 

1. Для того чтобы «запустить» ломбард нужно :(ориентир)

1. Ремонт помещения 60к-120 к (120 я считаю уже глупо, видел дурачков вкладывающих по 350 к в ремонт )

2. Весы 25-30 к,

3. Компьютер 5-7 к (аналогично первому пункту клоунята покупают ноутбуки с 6gb памяти и игровой видеокартой за 30 к на КРЕДИТНЫЕ ДЕНЬГИ)

4. Сейф 15 к, здесь следует обратить внимание на уровень паранои, чем выше планочка тем дороже приобретается сейф для хранения изделий, изделия хранится должны в сейфе по закону.

5. Приобретение лицензий, вставание на учет в пробирочной палате и тд. Здесь опять же если денег очень мало придется заморачиватся самостоятельно, могу описать только начало процедуры по просьбе, я заплатил на лапу и в «пробирке» и на «учетке» всё вместе у МЕНЯ вышло 35 к планка жадности чиновников зависит от региона чем беднее тем дешевле, на лапу не предлагают, намекаете вы , просто я решил обойти геморой так как небыло времени + ещё были кредитные деньги.

6. Мебель и тд по вашему усмотрение. Теперь как сделал я : открыл газету и купил всё б\у, 2 стола, 3 стула, маленький шкафчик с полочками.

 

Из необходимого я написал всё конечно ещё будут растраты 100%, но это уже не существенно. Пишу с ломбарда переодически отвлекаюсь на клиентов, так как приемщик в отпуске времени абсолютно нет, заранее извеняюсь если что то написал непонятно, задвайте вопросы с радостью помогу. Вообще услгу открытия ломбарда стоит 350 к либо 30-45 % от оборота , под поим руководство работает открылся один ломбард ( не считая моих двух). Основная растрата на стадии становления ломбарда это арендная плата. С одноразовыми расходниками мы разобрались

 

Теперь главная тема, «Оборотка», тоесть сколько денег вы покладете в кассу на раздачу людям, здесь нужно чувствовать, немного расчета. Если деньги все свои а не кредитные, в таком случае не думая кладем все деньги в оборот, а если фифти фифти или 80\20 (я начинал так, 80 мои деньги), тогда уже делаем выводы на основе двух недельной работы ломбарда, если за две недели у вас 10 залогов, к сожалению вам не везёт и нужно что то решать (по просьбе опишу как и что делать), у меня например в первый день был залог на 32 к (прыгал от счастья) на второй день на 700 р, третий 0, четвертый 0, потом пошли залоги каждый день нуля слава богу больше не было. Если видите, что залоги растут не бойтесь брать кредит на оборот, всегда знайте если растут залоги даже очень медленном темпе ОНИ БУДУТ РОСТИ, я досих пор вкладываю деньги в оборотку взял уже шестой кредит, неделю назад взял 400к и положил в кассу в предыдущию пятницу денег в ломбарде осталось 2 к. (всё раздал)

 

Теперь кратко по цифрам. запуск ломбарда 200-250 к, обороточка =) 200к, всё, дальше смотрим как идет ( повторяю по продвижению задавайте вопросы), при первом вкладывании в 200к (лучше 300), у вас всегда должен быть вариант в любой день взять кредит, не бойтесь брать даже карточные (дорогие) кредиты, знайте что берете их вы под 18-40% годовых, а выдаете под 152% (минимум) годовых. Никаких сотрудников в первый год (лучше два) всё делаете вы (нанимаеи только тогда когда работаем на разрыв и вдруг этого разрыва уже нехватает физически). По поводу приемщика тоже особенный пункт, не советую брать по газете, большой процент приемщиков воруют (соблазн очень велик, тем более если приемщик с опытом он знает эту тему под названием «забрать должное») я нанял через знакомых, приемщик должна быть исключительно девушка, можно расмотреть ещё вариант с видеонаблюдением ( я не стал так делать, так как специально делал якобы свои косяки по расчету золота чтобы приемщик смог своровать, к счастью всё хорошо)

Со временем когда ломбард выходит хоть в какойто плюс или в стабильный 0 встанет вопрос о витринах и перепродаже изделий в ломбарде, но это уже отдельная тема.

 

Сразу извиняюсь за грамотность написание =)

Изменено пользователем Minorior

Выгодно ли открывать турагентство? Когда лучше начать с нуля

Когда лучше открыть турагентство в Украине и с чего начать?

Как организовать прибыльное онлайн турагентство опыт?

Не так опыт как желание стать независимым турагентом, влияет на ваши шансы успешно работать и продавать путевки. Попробуйте фриланс и уже с опытом и клиентами сможете полноценно работать сами на себя и получать 100% комиссионных с тура. 

 

 

Понимание особенностей развития туристического бизнеса в Украине облегчит задачу для будущих владельцев и руководителей туристических компаний, если они все еще колеблются, открывать турфирму или нет, не знают, с чего начать открытие собственного дела.

 

Как создать прибыльное турагентство с нуля, если не понимать в полной мере, что делают менеджеры, что входит в перечень основных услуг туристического агентства? Чтобы открыть офис в собственном городе или открыть филиал от туроператора, нужно знать, что туристическое агентство занимается оформлением визы, медицинской страховки, подготовкой билетов и необходимых документов, согласно требованиям туроператора.

 

 

Туристическая компания является посредником между туроператором и клиентами. Если туроператор отвечает за создание туристического продукта и эффективную рекламу в информационном пространстве, направленную на целевую аудиторию туров, то туристическое агентство занимается организационными вопросами, связанными с продажей билетов, туров и комфортным размещением туристов.

 

Читайте также: Как искать горящие путевки у туроператоров

 

 

Пошаговая инструкция: рекомендации по открытию турагентства

    • Если речь идет об основных этапах открытия собственной турфирмы, первый шаг следует сделать в направлении государственных органов, чтобы успешно пройти процедуру регистрации. Можно зарегистрировать турагентство как юридическое лицо или как ФЛП. Кроме этого, нужно получить письменное обязательство от банка, чтобы обеспечить оплату услуг туроператора. Пожалуй, это то, что нужно знать перед открытием турагентства.

 

    • В компетенцию турагентства входит и составление клиентских договоров, чтобы создать комфортные условия взаимодействия между командой агентства и ее клиентами. Выгодно открывать свое турагентство без налаживания партнерства со страховыми компаниями и авиакомпаниями? Безусловно нет, заключения субагентских договоров упрощает работу агентства.

 

 

    • Большое внимание стоит уделить рекламе в социальных сетях и делиться с вашими подписчиков или клиентами полезной информации, в разной форме. Как мы это делаем через видео.

Пошаговое сотрудничество с Lady Travel как независимый турагент

Таким образом, получая бизнес план и четкие инструкции на каждом из этапов — является залогом успешного открытия турагентства в собственном городе. Как организовать онлайн турагентство, чтобы обеспечить быструю окупаемость бизнеса? Все зависит от удачного старта, поэтому и рекомендуем заложить основы для успешного развития собственного дела через нашу франшизу Lady Travel.

 

 

Читайте также: преимущества Lady Travel для работы фрилансером или представителем.

Выгодно ли открывать секонд хенд брендовой одежды в Москве

Выгодно ли открывать секонд хенд брендовой одежды в Москве

Сложная экономическая ситуация в стране заставила многих людей задумываться о запуске своего дела. Магазин секонд вещей — отличный вариант бизнеса, который не требует огромных вложений денежных средств. Если вы хотите открыть секонд хенд брендовой одежды в Москве — о выгодах и нюансах этой сферы читайте в статье.

Преимущества бизнеса по продаже секонд хенда

Популярность вещей секонд

Продажа секонда — это стремительно развивающаяся отрасль бизнеса.Точки секонд хенд всегда имеют стабильный поток клиентов: здесь можно купить брендовую одежду в отличном состоянии по невероятно низким ценам. Ошибочно мнение, что только люди с низкими доходами покупают б/у вещи. Ярые модницы, охотники за винтажем, ценители эксклюзивных вещей — частые гости таких магазинов.

Нетребовательность к зданию

Большую роль в успешности торговой точки играет ее расположение. Идеально, если магазин будет размещен в месте плотного пешеходного потока и вблизи транспортных остановок. Конечно, аренда таких помещений в Москве обходится недешево. Однако стоит учесть, что платежеспособность жителей столицы тоже на порядок выше. К тому же, реализация вещей секонд не требует эксклюзивности торгового здания. Вам не понадобится вкладываться в дизайнерский интерьер — достаточно будет просто освежить ремонт.

Небольшой стартовый капитал

Для открытия магазина достаточно закупить несколько стоек и стеллажей, партию недорогих вешалок и несколько примерочных кабинок с зеркалами. Работы по приему и развешиванию товара, реализацию так же можно на первых этапах выполнять самостоятельно или наняв двух-трех работников

Если вы планируете продавать секонд хенд через онлайн магазин — затрат на аренду здания и торговый инвентарь не будет вообще. Продажи будут вестись через сайт, шаблон для которого можно бесплатно скачать и самостоятельно настроить.

Высокая рентабельность

При продаже секонд хенда на каждую вещь допускается наценка до 500% от ее закупочной цены. Все зависит от бренда, состояния вещи и ее актуальности. Если ассортимент вашего магазина будет именно таким — затраты на запуск бизнеса могут окупиться уже через 2-3 месяца.

Как выбрать поставщика вещей секонд?

Даже если вы подобрали идеальное здание или потратили тысячи на рекламу онлайн секонд хенда — ключевую роль в успехе магазина будет играть качество товара. Чтобы выбрать надежного поставщика и не попасться на низкосортный товар, придерживайтесь нескольких правил:

  • При сотрудничестве с новым поставщиком заказывайте пробную партию товара. Так вы убедитесь в соответствии вещей описанию;

  • Запросите фото- или видеообзор заказываемого лота;

  • Поинтересуйтесь о возможности проверить товар при получении;

  • Почитайте отзывы клиентов.

Если вам нужно купить секонд хенд оптом — компания Deluxe предлагает широкий ассортимент товара и гибкие условия сотрудничества. Вы точно будете знать, что покупаете: к каждому лоту вещей прилагается экспресс-видеообзор. Если возникнут любые дополнительные вопросы — менеджеры магазина подробно проконсультируют и помогут совершить заказ.

Алексей Новиков

Детских центров много – стоит ли открывать еще один? Востребован ли этот бизнес?

Действительно, сейчас достаточно проанализировать любой более-менее крупный город и сразу станет ясно, что детских центров достаточно много. И многих людей, которые задумываются о том, открыть или не открыть свой детский центр, это останавливает, т.к. складывается впечатление, что рынок уже перенасыщен, и что смысла что-то новое открывать нет.

Сейчас попытаемся разобраться в этом вопросе и развенчать этот миф – потому что это на самом деле миф.

Дело в том, что потребность в такого вида услугах, в детских центрах, далеко не удовлетворена: детей много, и они появляются постоянно! И, естественно, у родителей есть потребность дать ребенку обучение и развитие. Спрос на такого рода услуги всегда есть – это во-первых.

Во-вторых, родители любят выбирать, ходить из центра в центр, подбирать то, что подходит именно их ребенку. И каждый бизнесмен, каждый владелец детского центра может найти свой сектор рынка, своих клиентов, которые будут ходить именно к нему.

Что для этого нужно? Для этого нужно выделяться на фоне других центров: качеством развития и обучения ребенка, ассортиментом, подбором кадров. Потому что ребенок в первую очередь ходит не в сам центр, а именно к какому-то педагогу. Если у вас будут хорошие педагоги, родители будут за это платить.

Поэтому главное – чтобы вы были не одним из многих центров, который отличается только названием, а чем-то отличались от других, чтобы было конкурентное преимущество. И это что-то, чем вы будете отличаться, должно быть значимо для родителей, чтобы они ходили именно к вам. Об этом надо задумываться: чем вы будете отличаться, что вы сможете предложить клиентам, чего нет у других центров, и никогда не будет.

Многие могут возразить: «Как же, столько центров постоянно открываются – и тут же закрываются!» Действительно, такая ситуация присутствует, мы можем это наблюдать. Особенно это касается центров в первые года их существования: они открываются, не успевают раскрутиться и вынуждены закрываться. Естественно, никто такой судьбы своему бизнесу не хочет, все открывают центр в надежде и стремлении развиваться.

Чтобы такого не произошло, нужно изначально понимать и представлять себе, что это за бизнес, в чем его особенности, и сразу делать правильные шаги. Потому что детский центр, как и любой бизнес, – это не поле для проб и ошибок, т.к. ошибки, бывает, очень дорого обходятся, иногда неотвратимо дорого. 

Поэтому логичнее и выгоднее для вас сделать все максимально правильно, предпринимая верные шаги. Часто открывают центр, не представляя, что это такое, что это за бизнес, а потом выплывает множество подводных камней: кадровые проблемы, рекламная компания, подбор помещения. И чтобы уже «на берегу» успешно решить эти проблемы, надо представлять, что это такое, и самое главное – вовремя получать нужную поддержку, совет, консультацию, т.к. выгоднее, конечно, воспользоваться опытом уже существующих центров, тех, которые успешно работают на рынке далеко не первый год.

И одна из форм такого сотрудничества – это, естественно, франшиза. Ведь просто так секреты и фишки бизнеса вряд ли кто-то будет рассказывать, а когда есть партнерские отношения в рамках франшизы, естественно, вас будут поддерживать, направлять, консультировать, вкладывать в вас время, силы, энергию, потому что это общее дело.

И, естественно, при выборе франшизы нужно учитывать, что это долгосрочные отношения, поэтому важно выбрать то, что максимально вам подходит. Важно видеть конкурентные преимущества, потому что у каждого свое преимущество. У одних, допустим, все только построено только на бренде, на громком имени. У других интересный ассортимент курсов, у третьих – какие-то авторские технологии и методики.

У нас есть и бренд, и авторские технологии, и свои авторские разработки: пособия и т.д. Это наше конкурентное преимущество. Подробнее о нашей франшизе можно почитать на сайте, эта информация в свободном доступе.

Возвращаясь к вопросу, стоит ли открывать еще один центр при таком обилии центров, однозначный ответ – да, стоит. Конкуренция – это очень хорошо. Бывает даже выгоднее открывать детский центр где-то по соседству с уже существующим центром.

Из опыта мы убедились, что какой бы центр ни открывался, он всегда востребован! Почему он закрывается? Всего лишь по одной причине: его владелец не умеет вести бизнес. А потребность в таких центрах как была, так и осталась.

Надо иметь определенные навыки ведения такого бизнеса как детский центр. Вы и в других областях бизнеса, таких как магазины продуктов, обуви и т.д., можете видеть, как кто-то открывается, долго работает и успешно процветает на ваших глазах, а кто-то открывается и вскоре закрывается. Причина одна – надо иметь опыт, опыт ведения бизнеса.

Закон ведения бизнеса практически для всех областей общий. Но если своего опыта все-таки не хватает, то хороший выбор – это франшиза. Использовать чужой опыт всегда более надежно, шансы на успех повышаются сразу в разы. Вы избежите многих ошибок и, в принципе, это очень хороший перспективный путь. Приобретая франшизу, вас будут сопровождать, делиться опытом, и на этом вы научитесь сами вести бизнес, приобретете свой опыт и сможете расширяться и становиться более самостоятельными и успешными, сможете состояться как руководитель и владелец бизнеса.

Если вам понравился данный материал, пожалуйста, нажмите на кнопку от facebook, vkontakte или twitter (находятся ниже) – чтобы о нем узнали другие люди.
Буду вам очень благодарен! Спасибо!

Как открыть солярий с полного нуля? Пошаговая инструкция.

Студию загара, в качестве отдельного бизнеса стоит открывать только в том случае, если вы планируете работать в крупном городе, где спрос на эту услугу, позволит быстро отбить начальные инвестиции и получать прибыль. В мелких городках лучше всего добавлять это направление бьюти услуг как дополнение к салону красоты или маникюрному кабинету. Оно сможет приносить небольшой, но постоянный доход, но срок окупаемости вложений может вырасти вдвое.

Услуги загара в солярии – это уже не новое направление, но все же в регионах к нему относятся с опасением и тут нужно проводить уже правильную маркетинговую стратегию для популяризации этого направления и увеличения числа целевых клиентов.

Теперь давайте обсудим несколько основных «подводных камней», о которых вам нужно знать, прежде чем открыть солярий в вашем городе.

1. Сезонность. Это действительно важно, поскольку в летнее время спрос на услуги падает и вам нужно продумать, чем вы будете компенсировать расходы на содержание бизнеса в этот период.

2. Экономический кризис. Нужно понимать, что в случае ухудшения экономической ситуации в стране, первое, на чем начнут экономить это именно на услугах в сфере красоты, конечно, не все, но клиентов в этот период поубавиться.

3. Высокие финансовые вложения. Как для небольшого бизнеса, вам нужно будет подготовить солидный стартовый капитал, и срок возврата инвестиций может быть не очень быстрым.

Исходя из вышеперечисленных факторов, мы и советуем начинать этот бизнес в комплексе с другими направлениями бьюти услуг.

Но с другой стороны наличие солярия в вашем салоне, может стать конкурентным преимуществом, и помимо этой услуги вы сможете делать дополнительные продажи, например маникюр или стрижка и прочее. Как видите, бизнес этот вполне себя оправдывает и есть смысл, при наличии финансовой возможности стартовать в этом направлении.

Если смотреть на то, где именно, выгодно заниматься этим бизнесом, то можно отметить: большие города (областные центры) и провинциальные города, в которых отсутствуют такие заведения.  Этот бизнес привлекает в первую очередь молодых предпринимателей, поскольку ниша в нашей стране еще довольно свободна и тут, можно побороться за свое «место под солнцем».

Документы

Содержание статьи

Для ведения официальной деятельности вам нужно будет оформить все необходимые документы и разрешения.

  • открыть ИП.
  • указать ОКВЭД на деятельность. Для России это — 96.04, 46.45. Для Украины – 96.04.
  • получить разрешение на работу от СЭС и пожарной службы.
  • подписать договор аренды на помещение.
  • оформить на работу персонал.
  • иметь на руках сертификаты качества на оборудование и реализуемый товар.

Для дополнительной консультации по этому вопросу мы советуем обратиться к юристу в вашем городе.

Понравилась бизнес идея? Тогда смотрите готовый бизнес план открытия солярия. Мы рассмотрели модели запуска этого бизнеса подбор помещения, оборудования и сделали расчеты по окупаемости этого бизнеса. Надеемся вы найдете для себя что-то полезное.

Местоположение и помещение

Итак, давайте рассмотрим, что же вам будет нужно для того, чтобы открыть солярий.

Для начала это поиск помещения под солярий – это один из самых важных этапов открытия такого бизнеса. Как показывает практика бизнесменов в этой отрасли, неправильно подобранное помещение может разорить вас в течение первых месяцев работы салона. Каким образом? Если место не слишком популярное или арендная ставка слишком высока, то вы будете отдавать свою прибыль на погашение долгов, а в не сезон вы и вовсе можете оказаться в полном минусе. Также вам нужно будет учесть, что для раскрутки салона загара, вам потребуется около 3 месяцев, на протяжении этого этапа прибыль будет минимальной. Так что старайтесь подобрать место и помещение, которое оптимально бы вам подходило по соотношению цена/качество. Для маленького салона загара можно арендовать помещение размером от 15 кв.м.

Подобрав помещение, вам наверняка нужно будет сделать косметический ремонт и создать уютную атмосферу и оборудовать место не только под установку солярия, но и торговые полки, место для администратора и прочее.

Еще одним очень важным моментов является наличие розетки 380V для нормальной работы оборудования.

Также не забывайте о таком важном пункте как вентиляция. Вам нужно оборудовать помещение, где будет установлено оборудования принудительной системой вентиляции, для обеспечения нормального микроклимата в помещении.

Теперь давайте поговорим о месторасположении. Наиболее выгодно открывать солярий в торговых центрах возле студий красоты и парикмахерских. Там вы получите на старте высокий поток потенциальных клиентов и минимизируете расходы на рекламу. В крупных городах найти такое помещение достаточно сложно, но все же реально. А вот в небольшом городе лучше открываться там, где вообще нет конкуренции в ближайшей доступности.

Как вариант можете рассмотреть субаренду комнаты в салоне красоты, с подписанием договора о сотрудничестве, где будут указаны все финансовые обязанности обеих сторон.

Оборудование

Следующим шагом, на пути открытия бизнеса в формате студии загара – это подбор оборудования. Покупка самых машин для солярия очень не дешевое дело. Так импортное новое оборудование может стоить вам в районе $5000 — $25000. Но есть более выгодное решение – это закупка б/у оборудования из заграницы. Воспользовавшись последним методом, вы сможете существенно сэкономить. Только б/у оборудование стоит выбирать с осторожностью, а лучше всего воспользоваться услугами профессионалов в этой сфере.

Существуют следующие типы соляриев:

  • горизонтальные. Из особенностей – это потребность постоянной уборки, поскольку каждый клиент контактирует с поверхностью аппарата. Он занимает много места в комнате. Стоимость от $3000.
  • вертикальный солярий. Он компактен и вся процедура проходит в бесконтактном формате. За ним легче ухаживать, но в то же время и стоимость его значительно выше – от $5000.

Дополнительно, вашему салону потребуется:

  • мебель, витрины для косметики, кресла для ожидания.
  • стиральная машина.
  • средства бытовой химии для уборки.
  • гигиенические принадлежности. Сюда можно отнести: полотенца, салфетки, тапочки, одноразовые шапочки.
  • очки для загара в солярии.
  • накладки на грудь.
  • коврики для солярия.
  • подголовники и другое.

Список оборудования будет зависеть от видов услуг и количества продаваемой косметики и аксессуаров.

Еще одной бизнес идеей в сфере предоставления услуг в сфере красоты является запуск парикмахерской. Как все правильно сделать, чтобы максимально быстро выйти на прибыль читайте в нашем материале — http://biznes-club.com/biznes-idei/kak-otkry-t-parikmaherskuyu.html.

Тип услуг и продажа продукции

Помимо самой услуги по загару можно подключать и дополнительный сервис: массаж, фитобар, спа-процедуры, маникюр, педикюр, коррекция бровей и прочее.

Также можно реализовывать определенную категорию косметики: лаки, кремы, средства для ухода за телом, лицом и прочее.

Специально для принятия процедуры солярия в этом бизнесе существует своя косметика, среди которой: проявители, активаторы, закрепители. Все эти средства используются на различных этапах загара и обеспечивают тот или иной эффект. К примеру, проявители на начальном этапе, активаторы, для придания более яркого эффекта, а закрепители для обеспечения и поддержания на максимальный срок полученного результата.

Персонал

На начальном этапе ведения бизнеса можно немного сэкономить, взяв функции управляющего и бухгалтера  на себя.  Нанять можно двух женщин менеджеров, которые будут посменно работать в салоне, плюс ко всему они смогут дополнительно выполнять функции уборщицы.  Вам нужно подыскивать людей, которые  реально оценивают ситуацию, например, понимают, что тут нет карьерного роста, и зарплата не будет сильно расти. Но стимулировать персонал все же надо, поэтому в случае предоставления дополнительных услуг вы можете предложить им проценты от продаж.

Также стоит позаботиться за безопасность. Для этого при открытии солярия желательно купить сигнализацию и поставить ее на пульт в охранную фирму.

Реклама

Итак, ваш солярий готов к эксплуатации, теперь перед вами появляется новая проблема – поиск клиентов. Стратегия поиска клиентов в больших и маленьких городах существенно отличаются. Так в большом городе отличным решением будет создание собственного сайта и раскрутка его путем поисковой оптимизации и контекстной рекламы. А в маленьком городке, хорошо будут действовать вывески, баннеры и раздача листовок. Главным требованием, на которое стоит ориентироваться при построении бизнеса на солярии – это конкуренция. Если она небольшая, то реклама даст серьезный эффект, если же таких заведений много, тогда нужно придумывать более интересные маркетинговые подходы, чтобы выделиться из толпы.

Хочется отметить, что одним из способов открытия солярия является организация  вендинга соляриев. Что он собой представляет? Это обычно вертикальный тип камеры для загара в связку, с которой устанавливается приемка денег, при этом в зависимости от суммы и будет зависеть длительность сеанса.

Сколько нужно денег?

Теперь давайте поговорим о том, сколько стоит открытие кабинета с солярием. Тут важно учесть все нюансы, чтобы грамотно рассчитать стартовый капитал.

Начальные вложения:

  • косметический ремонт – $100 за 1 кв.м.
  • покупка оборудования – $10000 — $30000, в зависимости от типа аппаратуры.
  • закупка косметики – $500
  • оформление документации – $150
  • фирменный стиль (вывеска, визитки) – $100

Ежемесячные вложения:

  • арендная плата за помещение – $5 — $8 за 1 кв.м.
  • коммунальные платежи – от $50
  • налоги – $100
  • заработная плата – от $180 на оклад менеджера.
  • пополнение ассортимента товаров – $100
  • реклама – $40

У вас могут быть и дополнительные расходы в зависимости от типа услуг в конкретно вашем случае.

Сколько можно заработать?

В случае самой минимальной загрузки, а это где-то 6 сеансов в день по 7-10 минут и средней стоимости 1-го сеанса в пределах $3,5 – $4. Тогда общий доход в месяц (30 рабочих дней) составляет до $630. Плюс сюда нужно учесть доходы от продажи косметики, а это еще около $150 — $200 ежемесячно чистыми. Вычитаем затраты на содержание бизнеса: $630 – $500. Получаем доход от солярия $130 и сюда плюсуем $150 от продажи косметики. Напомним это просчет для САМОГО пессимистичного сценария с минимальным количеством клиентов. После раскрутки цифры будут намного интересней.

Окупаемость бизнеса от 1,5 до 3-х лет. Есть смысл открывать сразу несколько соляриев в разных салонах города, чтобы сразу начинать раскрутку и выходить на солидную прибыль.

Выводы. Ну и напоследок, хотелось бы сказать, что солярий – это очень специфический бизнес. Его желательно открывать в комплексе с другими услугами, а качество результат должно быть на высоте, иначе пострадает ваша репутация и «сарафанное радио» сделает свое дело. Сезонность и большие начальные вложения – зачастую отпугивают начинающих предпринимателей, но если нет конкуренции, вполне можно попробовать.

Есть опыт работы в этой нише? Ждем ваш отзыв ниже.

Стоит ли вам открывать кофейню?

При создании любого проекта или продукта есть смысл оценить ситуацию на рынке. Понять расположение сил. Спрогнозировать изменения, которые могут коснуться вашего проекта в будущем. Просчитать все возможные последствия.

Остановимся на тенденциях, которые способны негативно отразиться на будущих кофейных проектах.

Насыщение рынка

Кофейный рынок активно растёт и развивается, постепенно приближаясь к точке насыщения. Жители крупных городов пьют много кофе и делают это постоянно. Однако приток гостей в кофейню не такой активный, как прежде: предложение начинает опережать спрос, возрастает конкурентная борьба за потребителя. Одновременно с этим потребитель становится более разборчивым и предпочитает выбирать заведение, в которое понесёт свои деньги.

Большое количество профессионалов

Кофейные профессионалы – это люди, прошедшие путь от бариста до менеджеров и управляющих в кофейне, имеющие опыт работы с кофе от 5 лет. Увеличение доли профессионалов в кофейной индустрии – относительные цифры. Я сравниваю с ситуацией 10-летней давности. Многие бариста прошли через систему чемпионатов, помогали открывать чужие заведения, а сейчас начали воплощать в жизнь свои проекты. Они — костяк рынка в будущем. Они заинтересованы в том, чтобы активно расширять свой кругозор в сфере управления и финансов, дополнительно получать бизнес-образование. Войти в этот мир человеку без опыта работы с кофе крайне сложно. Речь идет о первом опыте открытия кофеен. Поэтому профессионалы индустрии занимают более выигрышную позицию, чем люди без опыта работы. Особенно, пришедшие из других сфер и ничего не знающие о кофе и специфике ведения бизнеса в кофейной индустрии.

Процент неудачных проектов растёт

Здесь всё довольно прозрачно. Не секрет, что многие кофейни работают «в ноль», что по факту — неудача для проекта. Другие работают в минимальный плюс, сравнимый с месячной зарплатой бариста. Часть проектов требует дополнительных финансовых вложений. Рано или поздно наступает критическая точка, и проект становится убыточным, закрывается. Это свидетельствует о переоценке собственных возможностей. Неготовности новых игроков к ведению бизнеса. Большинство уже на входе не понимает, с чем предстоит столкнуться при открытии кофейни.

Не чувствуется потребительского «хайпа»

Кофейни – часть городской культуры. Люди привычно пьют кофе и встречаются в кофейнях. Нет ажиотажного спроса или сумасшедшего интереса. Потребитель не бежит в каждую открывшуюся кофейню, он просто выбирает одно место, которое посещает регулярно, и его там всё устраивает. Менять потребительские привычки становится сложнее. Складывается полуконсервативная ситуация. Консервативный рынок еще не сформировался, а люди уже начинают задерживаться в конкретных местах и привыкают к одному полюбившемуся заведению. Посещают его в течение продолжительного отрезка жизни.

Вероятно, сказанное только что разрушило чьи-то иллюзии, но реальная ситуация такова.

Теперь подробнее остановимся на профессиональных навыках и качествах, которые пригодятся в открытии кофейни и повысят шансы на успех.

Профессионализм и желательные компетенции

Присутствие этих качеств у одного человека или нескольких людей в команде жизненно необходимо. Чем больше компетенций собрано в проекте, тем выше шансы на успех.

Опыт работы с кофе

В команде обязательно должен быть профессионал, обладающий опытом работы с кофе. У бывших бариста шанс на успех выше, чем у людей, никогда не работавших в кофейной сфере. Это правило, исключения из которого бывают крайне редко.

Финансовая грамотность

Достаточный уровень знаний и навыков в области финансов, позволяющий правильно оценивать ситуацию на рынке и принимать разумные решения. Это умение считать деньги и понимание того, что кроме доходов есть расходы, которые нужно планировать. Не менее важны люди, обладающие профессиональными компетенциями в бизнесе и менеджменте.

Компетенции в управлении недвижимостью

Любая кофейня находится на площади определенного объекта недвижимости. Всегда нужно искать самые лучшие предложения или создавать их самостоятельно, а также развивать и совершенствовать в себе навыки ведения переговоров с собственниками и стратегическое выведение их в нужно русло. Например, собственники помещения ведут свой бизнес и не хотят изначально ничего сдавать. Их нужно убедить, что если здесь откроется кофейня – будет круто! Развивайте таланты не только в поиске подходящего помещения, но и в умении его переделывать, ремонтировать. Научитесь инвестировать в недвижимость.

Умение принимать решения

Речь идет об управленческой смелости. Необходимо быстро взвешивать все за и против. Оперативно принимать решения — уверенно и обоснованно насколько это возможно. Постоянно делать выбор и понимать ответственность. Решения могут быть очень разные – от открытия кофейни до её закрытия, о найме или увольнении сотрудников. Нередко важным подспорьем, а у некоторых случаях и одним из основных источников принятия решений становится интуиция.

Работа с людьми

В этом деле важно правильно оценивать людей и уметь с ними разговаривать. И такая каждодневная работа не прекращается ни на минуту. Моменты общения с собственником, переговоры о цене и психологические приёмы по выбиванию лучших условий, согласования с поставщиками, приём людей на работу, взаимодействие в команде, умение разговаривать с гостями, чтобы создавать и поддерживать атмосферу в кофейне. Со всем этим необходимо управляться.

Кофе и еда

Компетенции, связанные с работой бариста и шеф-поваров состоят из умения выбрать качественный продукт и обеспечить его регулярные поставки. Сюда же относятся проработка меню и составление кофейной карты заведения.

Инструменты

Маркетинг и реклама

Маркетинг и реклама – важный компонент продвижения продукта и притока гостей в кофейню. Существует масса инструментов, которые необходимо использовать. Грамотно выстроенный маркетинг расширяет вашу целевую аудиторию. Работа в социальных сетях, публикации на тематических сайтах и в профильных периодических изданиях. Кросс-маркетинговые акции, партнёрские программы, активности в стенах кофейни, участие в выездных мероприятиях, разработка карт лояльности. Вокруг хорошего продукта нужно создавать целую историю, то есть, поддерживать интерес постоянных гостей и привлекать новых.

Лучший сервис

Сервис – целый комплекс умений и навыков, способных предвосхитить все ожидания и потребности гостя в заведении. Стремитесь к сервису на максимуме, который вы можете обеспечить в конкретном месте, в конкретное время и с конкретной командой. Обслуживание за стойкой, продажи, работа с возражениями. Руководителю важно поддерживать эти компетенции в себе и передавать их персоналу, создавать стандарты работы. Сервис — один из ключевых моментов любого коммерческого предприятия. Его значение будет только расти. Люди хотят получать высокий уровень сервиса и готовы платить за него деньги. Индивидуальное общение, персонализированное предложение, больше комфорта и дружелюбия – это всё про сервис. Гости должны чувствовать заботу и внимание к себе.

Наличие социального капитала

Без нетворкинга в наши дни никак не обойтись: изучайте все свои контакты, пролистайте телефонную книгу, используйте социальные сети. Оцените, кому из друзей и знакомых вы реально можете позвонить или написать, чтобы пригласить на открытие кофейни. Подчас контактов за жизнь накоплено несколько сотен или тысяч, а по факту позвонить некому. Социальный капитал должен быть из группы людей, которые заинтересованы вашим продуктом и регулярно его употребляют – пьют кофе в кофейне.

Пример. У вас 50 тысяч подписчиков – сёрферы со всего мира, а вы сделали локальную кофейню в маленьком городе. Такой социальный капитал вам не поможет.

Финансирование с запасом

Если вы мечтаете открыть кофейню и сделать успешный проект, деньги должны быть. В идеале, чтобы денег на проект было с запасом. Неприятно оказаться в ситуации, когда финансов не хватит до момента полной раскрутки и придется их искать. Вместо того, чтобы думать об открытии, развитии проекта, тренировках, люди начинают метаться в поисках денег и смещают фокус внимания. Нужно платить зарплату, аренду, а денег нет. Пример из жизни — открытие через пару дней, а банальные светильники для помещения не успели купить и на них нет денег.

Локация

Важно открывать заведение на территории с высокой потребительской активностью. Всегда есть разница между городами и между районами одного города. Заранее изучайте территорию, на которой появится кофейня. Открывайтесь там, где люди будут готовы тратить деньги на ваш продукт. Рисковое действие – открываться в локациях, где низкий уровень зарплат и люди не привыкли ходить в кафе. У них другая культура потребления и другой уровень жизни. Вы не сможете повлиять на эти факторы.

Мотивация

Мотивация – это ваше внутреннее стремление, побуждающее создать хороший продукт. Здесь речь не только о правильном кофе и качестве сопутствующих товаров, но и об уровне сервиса, атмосфере, визуальном коде заведения (интерьер, свет, выкладка), о полноценной команде.

Правильная мотивация

Важно чувствовать в себе потребность и обладать внутренней уверенностью сделать реально крутой проект — интересный, актуальный, востребованный. Кофейня — это комплексная история, она должна быть хорошим продуктом в хорошей упаковке. Аналог привлекательной красивой коробочки, которую хочется взять с полки.

Мотивация заработать

Стремление заработать – важный пункт, он должен входить в мотивацию. Финансовая составляющая — чистый результат деятельности, она не может быть первичным триггером к действию. Деньги — это кислород для любого коммерческого проекта, дающий жизнь. И вы, как руководитель и сердце проекта, должны постоянно его накачивать, обогащать, наполнять. Заведение, у которого всё в порядке с финансовыми показателями, будет работать.

Проекты, не ставившие себе цель заработать, как правило, не выдерживают прозы жизни. Ребята хотели повеселиться, потусоваться — такой подход имеет право на жизнь, но проект без денег быстро закроется или застынет в монотонном состоянии, без развития.

Создать ячейку общества

Кофейня – элемент современной городской жизни. Люди, вовлеченные в процесс открытия кофейни, включены в создание ячейки общества. Это своеобразная семья, где каждому комфортно жить и взаимодействовать, обеспечивать свои потребности, иметь возможность для личного роста. Руководитель должен постоянно держать в голове мысль, что он берет ответственность за себя и за нескольких человек, развивающих проект. Вместе вы становитесь отдельно действующей независимой системой со своими целями и задачами.

Вы в зоне риска

Я бы назвал это «звоночками», на которые стоит обратить внимание. Важно понимать, если такие признаки есть, это не значит, что обязательно всё провалится. Все признаки взяты из жизни и личного опыта, они присутствуют у людей, которые закрывают проекты или безуспешно ведут свою деятельность.

Неправильная мотивация

Противоположность правильной мотивации. Например, вы хотите заработать и вам некуда пристроить лишние миллионы. Вы мечтаете приумножить свой капитал, но при этом ничего не делать. При такой мотивации вам будет сложно. Кофейней нужно заниматься, это абсолютно пассионарный бизнес, в котором нужно жить.

Опираясь на правильную мотивацию, создавайте для людей ценность и продукт со смыслом, за который не будет стыдно.

Сильные колебания, неуверенность

Вы должны засыпать и просыпаться со 100-процентной уверенностью, что хотите открыть кофейню и готовы трудиться с максимальной отдачей. Если при мысли об открытии кофейни у вас начинается паника, постоянные колебания – открывать или не открывать, переживания, прокрастинация, то есть, стремление откладывать даже важные и срочные дела, — то стоит отказаться от затеи. Такой принцип действует в любом бизнесе. В случае с кофейней неприятности обрушатся на голову намного быстрее, и вы всё это прочувствуете на себе.

Финансирование в обрез

Вы рассчитали бизнес-план и поняли, что выходит копейка в копейку. Можете быть, уверены на 90%, что денег не хватит. Не имея опыта, вы совершенно не понимаете, где можно отрезать, сократить или сэкономить. Надеясь на авось, кидаетесь в омут… В результате попадаете в ситуацию, когда объект ещё не открыт, требует внимания, максимальных усилий по продвижению и развитию, а вы занимаетесь поиском дополнительного финансирования. В таком случае лучше не открываться и не начинать работу. Возьмите паузу до момента, когда появятся деньги, или откажитесь от идеи открыть кофейню.

Неготовность посвящать 100% времени проекту

Кофейня практически каждый день требует вашего участия и внимания, как руководителя, идеолога, менеджера. Нужно быть готовым, что долгие месяцы после открытия у вас не будет свободного времени. Никакой речи об отпуске. Естественно, речь идет о ситуации, когда вы сами открываете кофейню и непосредственно участвуете во всех процессах.

«Пенсионный возраст»

Личные наблюдения показывают, что приблизительно в 35-40 лет люди перестают быть пластичными, выпадают из трендов. По инерции они продолжают движение, работают, достигают определенных целей. Но!.. Самые крутые проекты все же делают более молодые. У них есть некоторая степень наивности и кураж. Это закон жизни и с этим ничего не поделать. Основная причина неудач людей зрелого возраста – очень большой опыт. Опыт — это всегда рамки. И чем его больше, тем больше рамок, за которые нужно выходить каждый день, преодолевая себя. В данном случае опыт тормозит вас в действиях, заставляет оглядываться, перестраховываться. Руководителю проекта важно быть пластичным, отсеивать неактуальные тренды и быть на волне.

Выгодно ли открывать клинику пластической хирургии в 2020 году?

Пластическая хирургия — это большое медицинское достижение, помогающее людям лечить видимые травмы, улучшая ее функцию и обеспечивая нормальный вид пораженной области. Медицинские процессы, такие как реконструктивная микрохирургия, являются более новыми и более эффективными формами пластической хирургии. В последнее время проводится много исследований в области реконструктивной микрохирургии, за которыми можно следить в Журнале реконструктивной микрохирургии.Ежегодно появляются новые прогнозы относительно потребности и возможностей клиник пластической хирургии. Несмотря на прибыль, большинство хирургов сегодня хотят внести свой вклад, помогая нуждающимся людям получить бесплатную пластическую операцию. Как будет выглядеть сфера пластической хирургии в 2020 году и насколько прибыльным будет открытие новой клиники пластической хирургии в этом году? Давайте нырнем.

  1. Цель вашей клиники

Открытие новой клиники требует не только много энергии, времени и терпения, но и решимости достичь цели.С развитием пластической хирургии владельцы клиник должны понимать, что большее количество клиентов означает больше энергии, больше инвестиций и больше терпения. По мере создания новых клиник с использованием новейших технологий конкуренция между клиническими службами возрастает. Это означает, что вам придется соревноваться усерднее, имея в виду реалистичную и стратегическую цель. Это включает в себя понимание целевого рынка для предоставления требуемых услуг, а также помощь нуждающимся в бесплатной пластической хирургии в качестве вашего способа отдать жизнь обществу.

  1. Время против денег

Один из самых эффективных советов при открытии собственной клиники — обратиться за профессиональной помощью / советом. От проектирования вашей клиники до вашего веб-сайта или присутствия в социальных сетях, вам необходимо убедиться, что они знают, что делают, и помогают вам в этом. У вас также должен быть хороший контракт со структурой вознаграждения консультантов. Это означает, что вам необходимо получить хороший профессиональный совет от человека, который хорошо знает отрасль и имеет хороший медицинский опыт. Хотя вам действительно нужна профессиональная помощь, вам все равно нужно взять на себя ответственность, понимая их методы работы. Стоимость профессиональной консультации должна соответствовать времени, которое вы инвестируете. Это поможет вам получить хорошую прибыль от ваших инвестиций.

  1. Наем и увольнение

Новой клинике нужно начинать с сильного. Вам нужно медленно нанимать людей, понимая их намерения, квалификацию и опыт в пластической хирургии. Добавление квалифицированных сотрудников, особенно в таких важных областях, как реконструктивная микрохирургия, очень ценно.Наряду с этим, наличие кого-то, кто хорошо разбирается в последних исследованиях в различных журналах, таких как Журнал реконструктивной микрохирургии, — отличное дополнение к успеху вашей клиники. Чтобы ваши сотрудники не теряли преданности делу, вы также можете назначать встречи раз в неделю или раз в две недели. Поощряйте своих сотрудников читать различные примеры эссе по темам исследований пластической хирургии на https://studymoose. com/plastic-surgery, чтобы оставаться в курсе событий в области пластической хирургии. Составьте справочник сотрудника с необходимыми политиками и правилами.Но когда вы увольняете кого-то, делайте это осторожно. Подумайте о том, чтобы нанять адвоката по трудоустройству, который также проверит ресурсы медицинского общества в вашем штате.

  1. Переговоры

Каждый успешный владелец должен понимать, что первое полученное предложение нельзя принимать никогда. Вам нужно начать с множества вариантов и постепенно сужать их, чтобы выбрать лучший. Вам нужен адвокат вашей клиники. Вы должны вести переговоры не только о количестве, но и о качестве, например, о гарантии и услугах обучения.Существуют уникальные платформы, которые предоставляют книги и эссе, которые помогут вам понять стратегический подход к переговорам. Важным фактором, который отличает хорошего владельца от лучшего, также является способность быть достаточно скромным, чтобы говорить и учиться на примерах людей, работающих в вашей отрасли.

  1. Будь сильным

Новое дело нужно хорошо продумать, прежде чем начинать. От резюме до лицензии, управления, налогов или квитанций — все это необходимо спланировать заранее.Сделайте надежный держатель документов с хорошо организованными онлайн-сканированиями резервных копий. Это также включает в себя документацию о последних исследованиях в различных журналах, таких как Журнал реконструктивной микрохирургии, и обновленные планы пластической хирургии с их будущими последствиями. Держите бесплатный буклет с информацией, которая может вам понадобиться. С каждым годом, когда в бизнесе появляются новые конкуренты, вам необходимо хорошо отслеживать свои банковские дела, бухгалтерский учет, страховые полисы и многое другое. Создайте справочный центр в своем офисе или на своих компьютерах, куда вы можете обращаться, отвечая на различную информацию о вашей клинике.

Как человек, который пытается начать новый бизнес, особенно в постоянно меняющейся отрасли, необходимо следить за современным миром. Открытие новой клиники может быть одновременно захватывающим и страшным. По пути вы будете делать несколько ошибок. Секрет успешной клиники — учиться на этих ошибках. Если вы позаботитесь о своих планах и целях до открытия клиники, вы добьетесь наилучшего долгосрочного успеха.

Достаточно ли прибылен мой бизнес?

Прибыльность — это главное в ведении успешного бизнеса, верно? На самом деле, у бизнеса есть много способов добиться успеха, все зависит от того, что вы хотите получить от своего бизнеса.Вы могли бы просто хотеть зарабатывать на жизнь честным трудом, или вы могли бы хотеть вести самый прибыльный бизнес в стране. В любом случае вам нужно знать, что вам нужно сделать, чтобы ваши желания стали реальностью.

Что такое рентабельность?

Говоря простым языком, бизнес прибылен, когда доход превышает расходы. Однако есть разные виды прибыльности. Есть три разных способа измерения прибыльности. В их числе:

  1. Измерение рентабельности для руководителей.
  2. Измерение доходности для инвесторов.
  3. Измерение рентабельности бизнеса в целом.

Например, если ваш бизнес в целом работает безубыточно или теряет деньги, но вы по-прежнему платите инвесторам фиксированную процентную ставку, бизнес является прибыльным для инвесторов, поскольку они все еще получают доход.

Как рассчитать рентабельность

Расчет рентабельности может быть довольно простым, но лучше всего отслеживать рентабельность в течение определенного периода времени, чтобы увидеть, постепенно ли ваш бизнес теряет или приносит деньги.Вам необходимо:

  • Отслеживайте деньги, которые вы получаете от своего бизнеса.
  • Сложите бизнес-расходы.
  • Вычтите расходы из доходов.

Если ваши расходы постоянно превышают ваш доход, ваш бизнес нерентабелен, и вам следует подумать о сокращении расходов или увеличении доходов, чтобы поддерживать успешный бизнес.

https://smallbusiness. chron.com/assess-small-business-making-money-15164.html

Чего вы хотите от своего бизнеса?

Цель ведения бизнеса — ставить цели и достигать их.Если вы стремитесь к комфортной жизни, тогда вы стремитесь сохранить прибыльность рамена . Прибыльность рамена — это когда бизнес генерирует достаточный денежный поток, чтобы основатели компании могли как можно быстрее поддерживать минимальный образ жизни без необходимости прибегать к работе или заработку на стороне. Это может произойти, даже если бизнес никогда не показывает прибыль в целом. Если вы стремитесь к высокой корпоративной прибыльности, то лучше иметь это в виду при разработке бухгалтерских ведомостей.Иногда вам нужно снизить зарплату, чтобы сделать свой бизнес более прибыльным на бумаге и привлечь инвесторов.

https://smallbusiness.chron.com/average-time-reach-profitability-start-up-company-2318.html

Создание таймфрейма

Иногда бизнесу требуется некоторое время, чтобы получить прибыль. Обычно для того, чтобы бизнес начал приносить прибыль, требуется два-три года, но это не означает, что ваш бизнес идет плохо. Временные рамки прибыльности зависят от того, сколько стартового капитала требуется для производства продуктов и услуг и сколько денег получает от компании для компенсации и обслуживания инвесторов.Чтобы ваш бизнес был прибыльным и работал дольше, вам необходимо…

  • Создать бизнес-план
  • Снижайте расходы
  • Реинвестировать обратно в компанию
  • Будьте избирательны с просьбами (не отвечайте на все «да»)

Они помогут вам организовать ваши цели и поддерживать ваш бизнес в актуальном состоянии, сохраняя при этом прибыльность вашего бизнеса.

https://www.forbes.com/sites/allbusiness/2015/05/11/surviving-first-year-as-small-business-owner/#6122c9208e55

Для получения дополнительной информации о прибыльности бизнеса посетите:

5 вещей, которые можно сделать с прибылью малого бизнеса

Многие владельцы малого бизнеса переживают трудные времена на ранних стадиях, когда они задаются вопросом, получит ли их малый бизнес когда-нибудь прибыль. Конечная цель любого владельца малого бизнеса, когда вы начинаете свой бизнес, состоит в том, чтобы этот бизнес взлетел и стал прибыльным до такой степени, чтобы вы были уверены, что ваш бизнес будет устойчивым в долгосрочной перспективе. Если ваш малый бизнес приносит прибыль — поздравляем. Это важная веха для вашей компании, и ваш упорный труд, наконец, приносит свои плоды!

Конечно, характер бизнеса означает, что никогда не стоит почивать на лаврах. Как только ваш бизнес начинает приносить прибыль, следующее бизнес-решение, которое необходимо принять, — как использовать эту прибыль.Если вы находитесь на этой ранней стадии, дело не только в том, чтобы платить себе больше, чтобы купить что-нибудь интересное; речь идет о настройке вашей компании для будущего роста и долгосрочного успеха.

Вот 5 разумных вариантов, которые владельцы малого бизнеса должны учитывать при принятии решения о том, как использовать свою прибыль.

Что нужно знать о прибыли малого бизнеса

Прежде чем мы перейдем к тому, как использовать прибыль, мы должны уделить минуту, чтобы прояснить, что такое прибыль и как ее измерять. Эксперты рекомендуют всем владельцам малого бизнеса научиться составлять и использовать отчет о прибылях и убытках (P&L). Если вы сомневаетесь в своих показателях прибылей и убытков, лучше ошибиться в сторону консерваторов, чтобы не слишком увлекаться планами или проектами, которые ваша компания не может себе позволить.

Отчет о прибылях и убытках

служит нескольким целям. Во-первых, они дают вам четкое представление о текущей финансовой жизнеспособности вашего бизнеса. Во-вторых, они позволяют вам устанавливать бюджеты и прогнозировать будущие доходы от бизнеса.Наконец, ваш отчет о прибылях и убытках может помочь вам определить вашу валовую прибыль. Проще говоря, ваша валовая прибыль — это то, насколько прибыльна ваша компания. Это сумма денег, которая у вас осталась после того, как вы оплатили все счета и налоги.

Начало получения прибыли не означает, что вы можете убрать руки с руля. Вам нужно будет внимательно следить за своей прибыльностью, чтобы убедиться, что ситуация не снижается. Вы также можете найти способы сократить расходы или увеличить доходы и увеличить эту прибыль.

Обратите внимание, что средняя прибыль зависит от отрасли. Поговорите со своим финансовым консультантом о том, какую прибыль может ожидать здоровый бизнес в вашей отрасли. Как только вы получаете удобную прибыль, ваши варианты ее использования довольно просты.

1. Сохранить на дождливый день

Одна из первых вещей, которую вы должны учитывать, когда начинаете видеть прибыль, — это ваши сбережения. Есть ли у вас достаточный фонд на черный день для покрытия ваших потребностей в оборотном капитале в случае чрезвычайных расходов или неожиданного снижения доходов?

Узнайте, сколько стоит вести бизнес в течение месяца.Тогда посмотрите на свой банковский счет. Если вы заметите серьезное снижение доходов или большие расходы, как долго вы сможете держать свет включенным? Как долго вы могли бы продолжать платить своим сотрудникам и поставщикам?

Подумайте о том, чтобы отложить достаточно денег, чтобы убедиться, что вы сможете покрыть свой оборотный капитал в течение нескольких месяцев, если вы попадете в тяжелый период. Это отличный способ обеспечить долговечность вашего бизнеса даже в условиях спада. Это также увеличивает стоимость компании, что может быть полезно, если вы пытаетесь привлечь инвесторов или если вы хотите взять взаймы под свою долю владения для личных финансовых нужд.

2. Используйте прибыль для развития своего бизнеса

Прежде чем использовать прибыль для роста или расширения бизнеса, важно получить все цифры и уточнить у своих консультантов. На этом этапе было бы полезно пересмотреть свой бизнес-план. Вы хотите спрогнозировать, окупятся ли реинвестирование вашей текущей прибыли и дополнительные расходы в долгосрочной перспективе. Планы расширения следует начинать только после того, как вы решите, что ваша компания сможет покрыть дополнительные операционные расходы.

Если вы решите продолжить реинвестирование прибыли своего малого бизнеса в его развитие, у вас есть много вариантов:

  • Возможно, вы хотите потратить больше денег на маркетинг, чтобы расширить свою клиентскую базу.
  • Или, если у вас уже есть процветающая, растущая клиентская база, возможно, пришло время открыть новые направления бизнеса, чтобы вы могли продавать больше существующим клиентам или привлекать новых.
  • Также есть возможность нанять дополнительную помощь, чтобы вы могли обслуживать больше клиентов.
  • Если у вас есть строительный бизнес, который выиграет от расширения занимаемой площади, возможно, вы сможете расширить свое пространство или переехать в более просторное место.

Учтите также, что вам не обязательно иметь достаточно денег, накопленных для оплаты нового места, оборудования или персонала. Вы можете решить, что предпочли бы использовать финансирование для оплаты этих нужд.

3. Выплата или рефинансирование долга

Возможно, у вас возникла задолженность, чтобы начать свой бизнес.Если это было ваше первое предприятие, вам, возможно, приходилось брать займы под относительно высокую процентную ставку, поэтому вы можете рассмотреть возможность рефинансирования и / или использования части своей прибыли для выплаты долга.

У вас есть два основных варианта: вы можете внести крупные платежи в погашение основной суммы долга или вы можете обратиться за рефинансированием. Если ваша ссуда имеет высокую процентную ставку, вы можете предоставить обновленную финансовую отчетность кредиторам, чтобы обсудить вопрос рефинансирования. Как только вы докажете, что ваш бизнес прибыльный, вы сможете рефинансировать его по более низким ставкам, потому что у вас более низкий риск дефолта.

Если вы выплатите основную сумму, вы будете платить меньше процентов в течение срока кредита, что сэкономит вам деньги. У вас также будет меньшая общая долговая нагрузка, что повысит вашу кредитоспособность.

4. Используйте прибыль от бизнеса, чтобы заплатить самому себе

Наконец, еще один способ использовать прибыль вашего бизнеса — это заплатить самому себе, владельцу бизнеса. Использование прибыли от бизнеса для заработной платы владельцев может быть немного сложным в зависимости от юридической структуры вашей деятельности. Вот несколько основ, которые следует учитывать.

Если ваша компания является индивидуальным предпринимателем или другой сквозной организацией, вся ваша прибыль в любом случае поступает прямо вам в качестве дохода. Если вы работаете в C Corp, вы можете платить себе зарплату. Если вы начнете видеть прибыль, у вас всегда есть возможность платить себе и / или своим сотрудникам больше. Помните, что вы не хотите ставить под угрозу свои возможности роста в будущем, поэтому повышение должно быть разумным. А если вы участвуете в партнерстве или ведете бизнес с несколькими владельцами, вам всем нужно будет согласиться (или получить большинство голосов, как правило) относительно того, что делать с прибылью и оплатой.

Прежде чем вы решите использовать прибыль в качестве заработной платы, обязательно поговорите со своим налоговым консультантом. Если ваш личный доход будет облагаться налогом по более высокой ставке, чем доход вашего бизнеса, вы можете сохранить зарплату и позволить вырасти стоимости своей компании. С другой стороны, выплата вам большой зарплаты также может снизить налоговые обязательства компании. Все зависит от конкретных цифр, поэтому вам нужно обратиться к профессионалу.

В дополнение к выплате зарплаты или бонусов вы можете подумать о выплате себе дивидендов.«Дивиденды» — это выплаты акционерам корпорации C. Существует много различных возможных структур акций, но в простейшей (где есть только один вид акций) каждый получает дивиденд, пропорциональный своей собственности. Вам не нужно выплачивать всю свою прибыль таким образом; вы можете выбрать любую сумму за акцию. Компания не может расходовать дивиденды, то есть платит налог с этой суммы, но ваша ставка личного налога на дивиденды составляет всего 15%. Опять же, хорошая идея или нет, зависит от эффективных налоговых ставок для вашего бизнеса и вас самих, поэтому вам нужно будет поговорить с налоговым консультантом.

5. Все вышеперечисленное

Конечно, вам не нужно принимать однозначные решения о том, что делать со своими деньгами, когда ваша компания выйдет из строя. Вы можете оставить компании немного денег, чтобы увеличить ее стоимость, выплатить дивиденды, а также повысить зарплату своим сотрудникам. Вы могли купить новое оборудование и увеличить себе зарплату. Это зависит от вас и ваших целей по ведению бизнеса. Быть в плюсе означает, что у вас гораздо больше выбора и возможностей!

Независимо от того, что, по вашему мнению, имеет смысл при использовании своей прибыли, вам всегда следует консультироваться со специалистом по налогам.Помните, что если у вас сквозная организация, вам придется платить налог с прибыли по вашей личной ставке. А если вы управляете C Corp, ваш бизнес должен будет платить налог с этой прибыли. Поговорите со своим налоговым консультантом о ваших бизнес-целях и финансовом положении; они смогут помочь вам рассчитать чистую эффективную налоговую ставку (после применения всех возможных вычетов, отсрочек, обходных путей и скобок) и разработать план, который максимально повысит вашу налоговую эффективность и ваши цели.

Для более подробного обсуждения этой темы посетите наш онлайн-ресурс: Заработная плата владельца малого бизнеса: сколько я должен платить самому?

10 способов сделать ваш ресторан более прибыльным

В среднем в США в ресторанах тратится 1,8 миллиарда долларов в день. Из них 60 процентов выходят из строя или меняют владельца в течение первых 3 лет.

В ресторанном бизнесе можно заработать, но многие владельцы упускают из виду несколько ключевых аспектов, которые могут превратить их убытки в прибыль.Ознакомьтесь с этими 10 советами, чтобы сделать ваш ресторан прибыльным и оставаться таким на долгие годы.

1. Хорошо знайте свои операционные расходы, особенно продукты питания и алкоголь
Средняя стоимость продуктов питания в традиционном ресторане должна составлять около 29-32%. Типичные комбинированные затраты на разные виды алкоголя немного ниже, около 21%. Чем больше вы осведомлены об этих расходах, тем точнее вы сможете установить цены в меню, чтобы максимизировать прибыль, не взимая с клиентов слишком много денег. Прибыль обычно бывает максимальной, когда цены в вашем меню составляют около 15 долларов.00 и 25 долларов США. Покупайте свежие местные продукты; он вкуснее и дешевле замороженных аналогов. Работайте в тесном сотрудничестве со своими поставщиками, чтобы убедиться, что вы заказываете правильное количество еды, чтобы исключить отходы и обеспечить экономическую эффективность.

Вы можете снизить затраты на ингредиенты для самых дорогих пунктов меню, предложив аналогичный вариант более низкого сорта, когда он доступен.

Это позволит сэкономить клиенту при сохранении или увеличении вашей прибыли. Не забывайте упорядочивать свои книги, реалистично прогнозировать продажи и правильно размещать заказы в разные дни недели.

2. Определите свою роль в организации и наймите должным образом
Перегрузка себя может легко превратить мечту о владении рестораном в кошмар. Вы не можете открыть ресторан, приготовить еду, поприветствовать, подать, обслужить барменом, убрать, вести книги и закрыть ресторан самостоятельно. Убедитесь, что у вас есть повар, менеджер, бармен и официант, которым вы можете доверять. Делегируйте задачи, которые вам не нужны или которые вы не хотите выполнять, чтобы вы могли сосредоточиться на том, чтобы сделать свой ресторан прибыльным и иметь некоторый баланс между работой и личной жизнью.

3. Хороший фасад дома
Первое впечатление очень важно. Попросите вежливого хозяина или официанта представиться клиентам и поприветствовать их в своем ресторане. Быстро усадите их и используйте приветственные и манящие жесты. Не забудьте открыть и закрыть для них дверь и поблагодарить их, когда они уходят. Ваши клиенты не заслуживают ничего, кроме наилучшего обращения, и немного доброты могут иметь большое значение с точки зрения положительных отзывов.

4. Знайте своего клиента и обслуживайте ресторан соответственно
Внимательно изучите свое окружение и основную клиентскую базу. Если вы находитесь в центре южной страны барбекю, предлагать небольшие порции и изысканные блюда, которые вы не можете произнести, может быть не лучшим вариантом. Если в меню есть что-то, что не продается, переработайте блюдо или удалите его из меню. Удовлетворение вкусов вашей аудитории может максимизировать доход и превратить обычного новичка в постоянного клиента.

5. Создайте и выполните маркетинговый план
Рекламировать нужно всем! Прежде чем вы сможете создать хороший бизнес сарафанного радио, вам необходимо привлечь клиентов к двери и довольны ими.В зависимости от вашего бюджета существует множество вариантов рекламы: телевидение, цифровой формат, печать и радио — это лишь некоторые из них. Попробуйте вступить в местную торговую палату. Это отличный способ общаться с сообществом, встречаясь с местными владельцами бизнеса и потенциальными клиентами. Управляйте будкой на общественных мероприятиях и предлагайте образцы популярных пунктов меню. Убедитесь, что все в городе знают, где найти самую вкусную еду и самые лучшие блюда.

6. Создайте цифровое присутствие, запустив веб-сайт и страницы в социальных сетях
Если у вас еще нет веб-сайта, создайте его.Ваш веб-сайт должен легко найти и содержать ваше меню, часы работы, адрес и номер телефона. Сайты социальных сетей, такие как Facebook, Yelp, Google+, Twitter и Foursquare, популярны среди многих разных поколений как средство общения и сбора информации. Они тоже бесплатные. Это отличный способ связаться с вашими клиентами через взаимодействие, опросы и ответы на отзывы. Ваш клиент уже говорит о вас и проверяет, в каком новом ресторане он хочет попробовать следующий. Не упустите возможность присоединиться к ним.

7. Предложите меню на вынос
Это отличный способ, чтобы ваша кухня была занята, не занимая дополнительное место на столе в часы пик. Из-за более напряженного графика и более коротких перерывов на обед у многих людей нет времени пойти куда-нибудь пообедать. Откройте для них свой ресторан, предложив еду на вынос, чтобы они могли насладиться вашими блюдами в удобное для них время. Получайте больше доходов, выходя на этот ранее неиспользованный рынок.

8. Обучите свой персонал и убедитесь, что они знают ваш продукт
Убедитесь, что ваш персонал хорошо обучен.Еженедельные встречи являются обязательными, и персонал должен быть в курсе того, как вы хотите, чтобы ваша еда была подана. Позвольте им попробовать все, что есть на вечере, и убедитесь, что они могут ответить на вопросы посетителей о каком-либо пункте меню.

Используйте привлекательные продажи для перепродажи закусок, напитков и десертов. Это улучшит общее впечатление от ужина, увеличит доход за счет увеличения общей суммы билетов и даст вашим сотрудникам больше советов.

9. Специальные предложения и купоны
Всем нравится чувствовать, что они заключают выгодную сделку.Предлагайте купоны или дисконтные карты в дополнение к ежедневным специальным предложениям. Попробуйте предлагать товары бесплатно или со скидкой в ​​обмен на написание обзоров или заполнение онлайн-опросов. Это отличный способ привлечь новых клиентов, и если у них будет отличный опыт, они обязательно вернутся.

10. Клиент всегда прав
Удовлетворение потребностей клиентов — ваш приоритет номер один. Если клиент уходит, чувствуя себя неудовлетворенным, он может никогда не вернуться и, скорее всего, поделится негативными отзывами с друзьями и семьей.Если вам нужно, составьте обед, предложите бесплатные напитки или, что еще лучше, бесплатный товар и дисконтную карту для их следующего посещения. Это гарантирует отличные впечатления и побуждает их потратить дополнительный доход. Их повторный бизнес будет гарантированно компенсировать первоначальную скидку.

Помните, что нет двух одинаковых ресторанов. Воспользуйтесь этими советами и используйте их так, как вам удобнее. Прежде чем вы это узнаете, вы окажетесь в одном из самых популярных ресторанов города.

Источник: Expansion Capital Group

10 самых прибыльных типов ресторанов в США прямо сейчас

Рестораны не славятся особо высокой маржой прибыли. Фактически, средняя норма прибыли в отрасли составляет от 2 до 6 процентов. Но это не означает, что вы не можете зарабатывать на жизнь, открывая ресторан — вам просто нужно выбрать один из наиболее прибыльных типов ресторанов.

Прибыльность ресторана зависит от многих факторов. В каждом ресторане будут разные расходы в зависимости от их конкретного местоположения, стиля и выбора меню. Но есть несколько общих концепций, которые, как правило, более прибыльны, чем другие.Вот десять самых прибыльных типов ресторанов, которые вам стоит рассмотреть.



Самые прибыльные типы ресторанов

Бары

Алкоголь имеет одну из самых высоких наценок среди всех ресторанов. Таким образом, бар-гриль, паб или ресторан, специализирующийся в основном на продаже алкоголя, могут неплохо приносить прибыль. Хотя точные затраты и прибыль зависят от местоположения и стиля ведения бизнеса, по оценкам, слитки могут приносить около 300 000 долларов в год. Конечно, вам нужно учитывать начальные и текущие расходы. Но многие владельцы баров могут окупить эти затраты и стать прибыльными всего за несколько лет.

Закусочные

Продукты для завтрака содержат одни из самых доступных ингредиентов. А посещаемость ресторанов для завтраков за последние несколько лет увеличилась. Это означает, что открытие ресторана, в котором основное внимание уделяется завтракам, может быть очень прибыльным. Конечно, в целом вы принесете меньше денег, если будете открыты только во время завтрака. Но некоторые закусочные остаются открытыми в течение продолжительных часов и по-прежнему предлагают основные продукты, такие как яйца и блины, в течение всего дня.

Food Trucks

Согласно недавнему опросу, более половины независимых владельцев продовольственных грузовиков заявили, что они приносят более 150 000 долларов в год. Это может быть не самое большое число. Но фургоны с едой, как правило, имеют низкие затраты, поскольку здесь нет арендной платы и обычно ограничены расходы на персонал и меню. Если вы сможете эффективно управлять расходами на питание и продавать на мероприятиях с высокой посещаемостью, вы можете получить значительную прибыль.

Рестораны только с доставкой

Виртуальные рестораны, или те, которые предлагают только доставку, а не варианты ужина или выноса, в последние годы стали популярнее, в основном в крупных городах.Все еще относительно новая концепция, поэтому данных о доходах не так много. Но вы можете значительно сэкономить, пропустив витрину. Вам не нужно тратить дополнительную арендную плату за место в зоне с интенсивным движением транспорта. Скорее всего, вам потребуется меньше места, и вам не понадобится вся дополнительная мебель и оборудование, необходимые для создания удобного для клиентов пространства.

Рестораны с доставкой от фермы к столу

Рестораны с обслуживанием до стола — это те рестораны, в которых используются только свежие продукты непосредственно с местных ферм.Это стало популярной концепцией в городах по всей стране, в основном из-за экологичности и вкусовых качеств местных продуктов. Однако эти ингредиенты могут быть дороже. Таким образом, бизнес-модель наиболее жизнеспособна в крупных городах и на высококлассных рынках, где люди готовы доплачивать за эти преимущества.

Вегетарианские рестораны

Около 37 процентов населения питаются вегетарианскими блюдами, по крайней мере, некоторое время, когда едят вне дома. Блюда на растительной основе обладают многочисленными преимуществами для здоровья и окружающей среды, что может быть очень привлекательно для широкого круга потребителей.Кроме того, отказ от мяса может сэкономить ресторанам деньги на еду, в зависимости от выбранных вами ингредиентов.

Пиццерии

Независимые пиццерии ежегодно зарабатывают около 450 000 долларов от продаж. В зависимости от размера и местоположения вашего ресторана также могут потребоваться значительные расходы, включая аренду и оборудование. Однако многие из основных ингредиентов, используемых для приготовления пиццы, довольно доступны по цене.

Макаронные рестораны

Итальянские рестораны и любые другие закусочные, где подают много макаронных изделий, как правило, получают значительную прибыль из-за надбавок на продукты питания. Рестораны платят только номинальную сумму за макароны в каждом блюде. А в элитных закусочных блюда из пасты могут стоить от 25 до 30 долларов в зависимости от других ингредиентов.

Рестораны быстрого обслуживания

Рестораны быстрого обслуживания принесли в 2018 году в общей сложности 256 миллиардов долларов. Таким образом, потребители, заботящиеся о затратах, продолжают стекаться в эти удобные места обслуживания прилавков для еды. С таким рестораном вы, вероятно, не получите тонну прибыли с каждой продажи. Но вместо этого вы полагаетесь на большой объем заказов.Поэтому вам нужно выбрать место с большим количеством пешеходов, чтобы люди входили и выходили в хорошем темпе.

Рестораны «шведский стол»

Может показаться не очень выгодной идеей позволять клиентам брать всю еду, которую они могут съесть. Но буфеты позволяют снизить затраты за счет минимизации рабочей силы с использованием небольшого количества серверов, выбора недорогих сыпучих ингредиентов и взимания дополнительной платы за напитки.

Изображение: Depositphotos.com


Чего ожидать и как действовать

Итак, вы сделали это: вы наконец-то открыли свой ресторан.Вы думали, что этого никогда не произойдет, но двери открыты, и клиенты начинают приходить.

Вы чувствуете себя прекрасно — примерно на секунду. Затем ваша посудомоечная машина ломается, и вы вынуждены тратить деньги, чтобы починить ее. Вилки начинают пропадать с такой скоростью, которую вы даже не можете себе представить, и в одну минуту вашим сотрудникам становится скучно без особых дел, а в следующую они оказываются в траве, потому что вы и представить себе не могли, что обед в четверг будет таким безумным.

Первый год владения рестораном не оставит вас равнодушным.Итак, я здесь, чтобы помочь: вот пять вещей, которых вы можете ожидать в первый год, и как вы можете справиться.

1. Неожиданные затраты

В первый год ваши эксплуатационные расходы будут выше, чем в любой другой год. Худшая ошибка, которую может совершить новый ресторан, — это открытие без резервного фонда. Почему? Потому что $ #! * Случается всегда. Ваше оборудование сломается. Ваши очки разобьются. Ваши столовые приборы пропадут.

Допустим, у вас 100 мест в ресторане.Итак, вы начинаете с 200 вилок, которых хватит на всю столовую, плюс полный оборот. Допустим, вы теряете пять вилок в день — клиенты крадут их или ваш персонал случайно выбрасывает их. Всего за один месяц у вас останется 50 вилок, хватит только на половину столовой и ни одной для оборота. Внезапно вы не можете работать, потому что забыли постоянно заказывать вилки!

Как работать: Хватит в резервном фонде на три месяца операционных расходов. Во-первых, вы, скорее всего, замените стаканы, столовые приборы, емкости для еды и т. Д.трижды за три месяца. Во-вторых, вам понадобится достаточно, чтобы покрыть непредвиденные расходы, такие как поломка оборудования, изменение планировки, более высокие затраты на рабочую силу и дополнительные рекламные расходы, чтобы люди узнали о вашем новом ресторане.

2. Ошибочная финансовая отчетность

Скорее всего, вы не получите прибыль в первый год. Это нормально. Большинство ресторанов начинают приносить прибыль только через три-пять лет.

Но нестабильность не означает, что вам нужно бояться. Если финансовые отчеты показывают, что ваш доход хороший и вы можете обоснованно прогнозировать его рост, скорее всего, у вас все в порядке.

Вы можете ожидать, что как только ваши операционные расходы стабилизируются, вы окупите часть своего оборудования и начнете знать о своих операциях достаточно, чтобы вам не нужно было так часто настраивать макет.

Как работать: Думайте о долгосрочной перспективе. Не забывайте о расходах на амортизацию и износе таких предметов, как ковер, столешницы, оборудование и т. Д. Спрогнозируйте свои расходы на эти предметы на пять лет вперед и включите их в свою финансовую отчетность.Когда вы прогнозируете будущие расходы, вы будете лучше понимать истинное финансовое состояние вашего ресторана, поскольку ваши расходы начнут стабилизироваться.

3. Недоукомплектованность и избыток кадров

В течение первых трех месяцев ваш персонал будет повсюду. Вы либо запланируете слишком много, либо слишком мало.

Предположим, вы предполагаете, что в четверг в обед совсем не будет много посетителей, поэтому вы прислушиваетесь к свету. Но, как выясняется, на обед в четверг вы единственная игра в городе, так что вас хлопают.Это может показаться отличной проблемой — и в некотором смысле так оно и есть, — но в конечном итоге ваши сотрудники не успевают, и первое впечатление клиентов о вашем ресторане — плохое обслуживание. В конечном итоге вы потратите дополнительные деньги на маркетинговые расходы, чтобы компенсировать репутационный ущерб, или потеряете потенциальную прибыль из-за компенсационных выплат.

В первый год вы будете постоянно пытаться разгадать загадку, которая укомплектовывает кадрами в стиле Златовласки: не слишком мало, не слишком много, но в самый раз.

Как работать: Внимательно проверяйте отчеты на своей торговой точке: они там, чтобы показать вам, где можно сократить расходы, чтобы вы могли быстрее начать получать прибыль. В ваших отчетах можно указать, когда сокращать персонал в определенные моменты недели, даже если до начала ужина остается всего час. По мере того как проходит больше времени, регулярно сверяйте отчеты о труде по сезонам, праздникам, дням и т. Д., Чтобы убедиться, что вы планируете точное количество сотрудников, когда они вам нужны, а не когда нет.

Ваш POS-терминал предоставит вам массу информации о вашем бизнесе, поэтапно, что в конечном итоге приведет к полной прозрачности финансового состояния вашего ресторана.

4. Развивая концепцию

Ваш первый год работы даст вам массу информации о том, чего хотят и чего не хотят ваши клиенты. Вы можете очень гордиться своим обширным выбором разливного напитка, но оказывается, что ваши клиенты гораздо больше любят ваше вино. Или конкурент может появиться рядом с вами и снизить все ваши цены — как вы будете выделяться, чтобы выжить?

Как работать: Делайте как можно меньше в первый год. Серьезно. Имейте целенаправленное меню, максимально консервативные часы, самый простой вариант вашей концепции. Когда вы начнете с малого, у вас будет место для органического роста, понятного для вашего рынка. Важно быть гибким и открытым для изменений. Вы не собираетесь угодить всем своей концепцией, и вам нужно знать, когда оставаться верным своему видению, а когда — уступать место рынку.

Худшее, что вы можете сделать, — это проявить большой интерес к концепции, а затем быть вынужденным отступить, когда вы поймете, что рынок не реагирует на ваш бренд.Нет ничего хуже, чем уединение — например, начать с закусочной 24/7 и обнаружить, что вам нужно сократить часы. Это сигнализирует о слабости рынка.

Используйте отчеты POS, чтобы определить своих бестселлеров и скорректировать свою концепцию. Клиенты говорят своими кошельками, и ваш POS поможет вам их слушать.

5. Изменения образа жизни

Было бы упущением, если бы я не упомянул о серьезных изменениях в образе жизни, которые могут произойти с владением рестораном. И я говорю не только о долгих часах работы, финансовой нестабильности и отсутствии общественной жизни.

Владельцам баров нужно особенно внимательно следить за этим, но ничто не поможет вам лучше фальшивых друзей, чем открытие ресторана, бара или ночного клуба. Все хотят знать хозяина — и все хотят выпить с хозяином. Я знаю множество рестораторов, которые увлекаются стилем жизни владельца ресторана и забывают при этом о бизнесе.

Как работать: Помните о своих целях. Знайте, кто ваши настоящие друзья. И получайте удовольствие — но в меру и без ущерба для вашего бизнеса.


Первый год жизни любого владельца ресторана — это американские горки. Вам нужно будет ожидать неожиданного, готовиться к худшему и пытаться предвидеть будущее — но вы можете контролировать лишь очень многое. Лучший способ выжить в первый год жизни — это подготовиться к катастрофе, чтобы, когда она случится, вас не сломит.

Вы можете это сделать. Поздравляю с новым бизнесом!

Мелани — ветеран ресторанной стратегии, финансов и операций, начав свою карьеру в пекарне своей матери, она работала посудомойкой и отжимала пироги неполный рабочий день. В прошлом менеджер по продукту в TouchBistro, она принесла с собой профессиональные знания, накопленные за десятилетия опыта работы в качестве генерального менеджера, директора по продуктам питания и напиткам, корпоративного контролера и стратегического консультанта для некоторых из лучших заведений Торонто, включая рестораны, ориентированные на обслуживание, Mercatto Restaurant Group и The Drake Hotel Properties.

Узнайте, как открыть цветочный магазин

Если вы любите запахи свежих цветов и создание цветочных композиций, открытие цветочного магазина может оказаться для вас делом.Это не все розы, поскольку это сложный бизнес, но мы отвечаем на вопросы, исходя из того, что мы узнали, работая в цветочных магазинах.

Этот сайт представляет собой сборник ресурсов и ответов на общие вопросы предпринимателей о том, как открыть цветочный магазин. Если есть вопросы, на которые вы хотели бы ответить, дайте мне знать.

Шесть вещей, которые нужно сделать перед открытием цветочного магазина