23.10.2021

Кафетерий бизнес план: подсчитываем вложения и планируем прибыль

Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Причины для открытия кафе

В последние годы многие начинающие владельцы ресторанов направили усилия на адаптацию стратегии запуска кафетерия. Зачем? Потому что кафетерий предлагает несколько преимуществ перед традиционной, сидячей моделью ресторана, а именно:

  1. Меньше сотрудников. Кафе работает с небольшим количеством персонала или без него. Несмотря на то, что для полноценной работы заведения понадобятся много поваров, посудомоечных машин и обслуживающего персонала, сумма расходов на сотрудников для кафе ниже, чем для высококлассного ресторана.
  2. Более быстрый оборот. В кафе наблюдается более высокий уровень текучести посетителей, чем в ресторанах. Это означает, что заведение сможет обслужить больше клиентов на меньшей квадратуре пространства по сравнению с рестораном — большая находка для стартапов с ограниченным бюджетом.
  3. Ценовая политика. Успешный кафетерий предлагает своим клиентам широкий ассортимент блюд. Но с точки зрения ингредиентов, для закусочной будет проще закупить товары оптом, чем для ресторана, опирающегося на меню. В результате ценовая политика запуска кафе имеет преимущество над ресторанами на местном рынке.

Несколько советов и идей по поводу открытия заведения

Вот несколько советов, которые следует иметь в виду при планировании бизнеса:

  1. Создать бизнес-план. Каждый предприниматель должен задать себе следующие вопросы:
  • Сколько у него денег?
  • Сколько денег ему нужно?
  • Каковы сильные и слабые стороны его будущего кафе?
  • Что отличает его от конкурентов?
  • Где будет находиться кафе?
  1. Зарегистрировать наименование фирмы.
  2. Найти место, подходящее наилучшим образом для реализации бизнес-плана. (Можно приобрести существующее кафе, либо собраться с духом и пройти все этапы одобрения, планирована и постройки здания)
  3. Инструменты торговли. Единственное необходимое оборудование для кафе — хорошая кофемашина и холодильник для складирования продуктов питания. Остальное зависит от того, хочет ли владелец большое количество позиций в меню, и рассматривает ли он наличие сидячих мест. Для размещения на открытом воздухе требуется отдельно разрешение властей. Также стоит задуматься о приобретении лицензии на продажу алкогольных напитков в заведении.

Проблемы с пищевыми продуктами в кафетериях

Процедура обработки пищевых продуктов представляет собой серьезную проблему для ресторанов в стиле кафетерия. Поскольку впечатление посетителей напрямую зависит от качества еды, гигиена и санитария должны занимать центральное место. Необходимо установить защитные прозрачные стекла, защищающие блюда. Также нужно учесть гигиену рук и другие методы, имеющие важное значение для поддержания чистой и безопасной столовой среды. Владельцу кафетерия важно быть осведомленным о всех санитарно-гигиенических нормах и обеспечить безопасность хранения пищевых продуктов. Существует целый ряд ресурсов, дающих информацию по методам обработки продуктов питания, обеспечению продовольствием и другим передовым методам, которые повлияют на успех открытия кафе.

Бизнес-план для открытия кафе


Для того, чтобы стать успешным владельцем кафе, необходимо, в первую очередь, составить качественный бизнес-план. Для помощи в составлении бизнес-плана для кафе, существует ряд программных обеспечений. Программа для создания готового бизнес-плана является эффективным инструментом для владельцев кафетерий, ограниченных во временных рамках, которые понимают важность отличного бизнес-плана. В качестве дополнительного преимущества большинство программ для создания бизнес-плана предоставляют информацию, наиболее часто запрашиваемую кредиторами и инвесторами.

Связи с общественностью

Для владельца кафетерия или бара очень важно закрепить свой новый бизнес в местном сообществе. Большинство кафетерий— это местные предприятия, которые ориентированы на места скопления большой клиентской базы. По этой причине было бы неплохо расспросить клиентов из близлежащих районов, будут ли они посещать новое заведение, если оно откроется в этом районе.

Обратить внимание на конкуренцию

Прежде чем открыть кафетерий или кондитерскую в каком-либо районе, разумным шагом будет выяснить, насколько большая конкуренция. Для этого необходимо ознакомиться с полным списком кафе подобного типа. Нужно также тщательно продумать план работы рядом с уже существующими заведениями. Важно, следует никогда не недооценивать конкуренцию.

Получить дельный бизнес-совет со стороны

Для предпринимателей, заинтересованных в открытии кафе, следующим шагом будет разговор с кем-то, кто находится в бизнесе. Нужно иметь в виду, что местные конкуренты не дадут время на раскачку. Тем не менее, предприниматель, владеющий детским кафе в другом городе, возможно, захочет поделиться своей предпринимательской мудростью с начинающим бизнесменом, если не посчитают его конкурентоспособной угрозой. На самом деле, такое практикуется очень часто, и владельцы других заведений с радостью дают советы по запуску бизнеса. Информацию и контакты заведений в других регионах можно отыскать в интернете. Нужно лишь запастить терпением и настойчивостью и начинать звонить до тех пор, пока не предприниматель не добьется успеха.

Покупка заведения: конкурентные преимущества

У нового владельца кафе есть возможность получить более раннюю прибыль, испытывая при этом на много меньше головных болей, купив готовое кафе вместо того, чтобы начинать дело с нуля. С приобретением бизнеса предприниматель также покупает сформировавшийся бренд— большое преимущество на конкурентных рынках. Хотя покупка готового бренда может стоить немного дороже, положительных эффектов с этого приобретения будет много, а именно:

  • значительное проникновение на рынок;
  • лояльность клиентов;
  • ликвидационная стоимость (меньше рыночной оценки).

На конкурентном рынке право приобретения может быть использовано для того, чтобы резко поднять бизнес на лидирующую позицию на рынке, даже при отсутствии отраслевых учетных данных.

Является ли франчайзинг правильным вариантом?

Шансы на достижение бизнес-целей более высоки, если предприниматель покупаете франшизу, а не отправляется в мир бизнеса в одиночку. Если цель предпринимателя— начать бизнес по организации кафе фаст-фуд (быстрого питания), то сперва стоит определить, может ли покупка франшизы облегчить процесс запуска.

Аренда помещений для кафе

Для открытия кафе сперва необходимо выбрать помещение. Аренда будет зависеть от размера и местоположения, которые являются полностью индивидуальными параметрами. Квадратная площадь кафе будет зависеть от типа бизнеса, который намерен запустить предприниматель.

Обычно в кафе с 15-20 сидячими местами требуется около 100 кв. м, а средняя площадь кафе в пределах 160 кв. м. Обычно зал кафе занимает 70% от общей площади. Аренда всегда зависит от города и факторов занятости и густонаселенности района.

Меню

Ошибка, которую обычно совершают новые владельцы кафе, заключается в том, что они не уделяют внимание разработке меню до последней минуты. После того, как интерьер, знак и логотип выбраны, трудно подогнать меню к уже созданной атмосфере. После того, как блюда и напитки в меню были одобрены, владельцу нужно заняться созданием дизайна. Он может найти профессионального дизайнера либо создать макет меню самостоятельно, или находя бесплатные шаблоны в Интернете и вдохновляясь на различных сайтах по дизайну. Затраты также распространяются на индивидуальный стиль и разработку логотипа. После готовности отформатированное меню должно быть напечатано. Решение о количестве экземпляров означает оценку потенциального количества посетителей. И не следует забывать: еда и напитки легко окрашивают карты меню или сами клиенты случайно портят их. Поэтому стоит заказать лишние копии, чтобы быть наготове. Стоимость печати зависит от размера, типа меню, доступности изображений и количества копий. В большинстве случаев, чем больше копий заказывает бизнесмен, тем экономичнее выходит. Меню следует обновлять примерно два раза в год, не принимая во внимание сезонные и праздничные меню, хотя, в конце концов, это зависит от предпочтений посетителей.

Ремонт, дизайн и мебель

Существует ряд необходимых расходов, таких как расходы на дизайн интерьера, освещение, украшения, покраска и настил пола. Когда дело доходит до украшений, бизнесмену нужно ответить на вопрос: сколько он хочет и готов потратить? Как правило, декораторы и дизайнеры используют три способа взимать плату за свои услуги: фиксированную ставку, плату за квадратный метр

и почасовую оплату. Фиксированная ставка зависит от местоположения и того, насколько сложным будет кафе. При почасовой оплате дизайнеры обычно берут от 50 до 200 долларов в час, поэтому, можно сделать логический вывод, они довольно дороги. Если предприниматель предпочитает экономить деньги, он может попробовать украсить кафе самостоятельно. Можно вдохновиться глядя на других проекты кафе или же использовать интернет-ресурсы. Мебель также является сложным вопросом. Можно потратить круглую сумму денег на стулья и столы просто потому, что они были изготовлены известным дизайнером мебели. Именно поэтому, нужно быть внимательным и выбирать те предметы интерьера, которые соответствуют общей концепции кафе. Нужно детально изучит ассортимент товаров в мебельном магазине, подобрав подходящую мебель не только по потребностям, но и по цене.

Вот примерные цены на ремонт и меблировку среднего кафе

Ремонт  
Для пола $ 1500-2500
Для потолка $ 800-2500
Для покраски стен $ 300-1000
Общие строительные работы $ 800 +
Мебель  
Стулья $ 600-1000
Палатки $ 2000-4000
Столы $ 1500-4500
Лампы $ 500-1000
Декор (растения, подушки, картины, ковры и т. д.)   $ 1000-1500

 

Оборудование и POS-терминалы

Выбор оборудования напрямую зависит от меню. Бизнесмену нужно сравнить, по крайней мере, две цены за каждую единицу оборудования, чтобы получить представление о том, где выгодней всего купить товар. При открытии кафе каждый предприниматель стремится сэкономить. На начальном этапе слишком дорогое оборудование может значительно увеличить затраты на запуск бизнеса, поэтому есть вариант рассмотрения возможности покупки подержанного оборудования. Существуют специализированные сайты, на которых можно найти полный список оборудования, подходящего для определенного типа кафе. Важно также выбрать POS-терминал для кафе. Система POS помогает ускорить работу сотрудников, уменьшает вероятность кражи, определяет причину недостачи в кафе, контролирует все финансовые потоки и многое другое. Чтобы увидеть картину более яснее, вот пример того, какое оборудование и мебель необходимо закупить для кафе.

Оборудование

Эспрессо-машина $ 1000-6000
Кофемолка $ 500-800
Кофеварка $ 500-2000
Блендер для фраппе и смузи $ 150-500
Холодильник/морозильник $ 4000-6000
Генератор льда $ 1800-3000
Посудомоечная машина $ 5000-12,000
Раковина для барной стойки $ 200-300
3-камерная мойка $ 300-600
Оборудование для общественного питания (микроволновая печь, тостеры, блендеры и т. д.) $ 3000-5000  
Мешочки для кофе (темперы, капучинаторы, мерные чашки и ложки, весы и т. д) $ 300-400  
Посуда $ 400-1500
Одноразовые принадлежности для кафе (бумажные стаканчики и крышки для горячих напитков, держатели для стаканов, салфетки и т. д.)   $ 400-1500  
Офисное оборудование (ПК, факс / принтер, телефон, мебель, шкафы для документов)   $ 3000-5000  
POS-терминалы  
Оборудование (устройство для чтения кредитных карт, планшет iPad или Android, кассовый аппарат и чековый принтер)   $ 1000-1500  
Программное обеспечение и интернет   –150 в месяц

 

Персонал

Количество сотрудников зависит от размера кафе. В выходной день в типичное кафе требуется два сотрудника, в рабочие дни необходимо два сотрудника в зал и для очистки столиков и два на стойке. В кафе, которые подают большое количество блюд, помимо официантов, требуется от двух до трех поваров. Вот список необходимых рабочих мест в кафе:

  • кассир;
  • бариста;
  • пекарь;
  • повар;
  • помощник менеджера;
  • генеральный менеджер.

Можно мотивировать сотрудников бонусами каждые несколько месяцев, чтобы сохранить рабочий настрой и стремление. Не нужно забывать о форме для персонала, обычно состоящую из футболок ($ 10-25) и фартуков ($ 5-12).

Поставка продуктов питания

Пока предприниматель не получит опыт в управлении своим рестораном какое-то время, он в действительности не представляет, сколько стоит еда. Для того, чтобы наладить поставку продуктов, сперва необходимо получить подробную информацию от поставщиков и узнать, в каких количествах лучше всего заказывать, чтобы покупать товар по наиболее выгодной цене. Качество продуктов напрямую влияет на репутацию кухни и кафе в целом, и если бизнесмен включи в меню уникальные блюда, это может сформировать впечатляющий «фундамент» для бизнеса. Не следует выбирать самые дешевые или самые выгодные предложения от поставщиков продуктов питания. Лучше найти пару достойных компаний или частных фермеров-продавцов, которые могут взимать более высокую цену, но блюда и кафе вместе с ними приобретут безупречную репутацию в городе. Кроме того, поставщики также могут быть упомянуты в меню. Можно попробовать найти наставника в районе, который работал или консультировался с успешным местным рестораном. Совет, полученный от эксперта, сэкономит много денег в долгосрочной перспективе и не даст пропасть множеству блюд. Подписывая контракт с поставщиком, следует помнить самое главное: нужно всегда оставлять за собой право сотрудничать с другими поставщиками, особенно если нынешний поставщик не может гарантировать предпринимателю стабильные цены. Необходимо ознакомится с ценами разных поставщиков, а также условиями, которые они предлагают. Найти поставщика продуктов питания можно воспользовавшись объявлениями в печатных изданиях или на страницах интернет-ресурсов.

Общие затраты для того, чтобы начать бизнес


В среднем конечные затраты на стартап включают в себя большое количество подпунктов, например, маркетинг, страхование, оплату коммунальных платежей, расходы на консультации с профессионалами и многое другое. Итак, вот таблица приблизительных затрат, необходимых при открытии кафе:

Бизнес-план $ 500-2000
Лицензия $ 1000-2000
Консультанты $ 500-1500
Страхование $ 2000-3000
Меню, логотип и т. д. $ 300-700
Аренда территории кафе $ 1000-3500
Дизайн $ 2000-20,000
Ремонт $ 3500-10,000
Украшения $ 1000-1500
Мебель $ 4000-10,000
Оборудование $ 20,000-40,000
POS-терминалы $ 1100- $ 1700
Продовольственные запасы (кофейные зерна, хлебобулочные изделия, сэндвичи, чай, напитки и т. д.) $ 10,000-13,000  
Штат персонала   $ 8000-12,000  
Вывески и маркетинг $ 500-1000
Коммунальные услуги $ 1000-2000
Прочие расходы   $ 5000+  
Общие расходы:   $ 60,000-200,000  

  Каждое кафе отличается, поэтому затраты также индивидуальны. Один владелец заплатит целое состояние, чтобы создать кафе, а другой сделает это сам. Поэтому конечные затраты на запуск зависят от потребностей и желаний бизнесмена. 

Примеры бизнес-планов, предлагаемые у нас, вы можете скачать бесплатно в форматах Word и Excel, а также PDF:

Как открыть кофейню в клинике — история по открытию кофейни в больнице

«Ощущение, что мы делаем что-то полезное — это как бальзам на душу»

Мы открыли бизнес не только ради прибыли. Нам хотелось согреть людей своим теплом и помочь отвлечься от болезни: не думать о плохом диагнозе или облегчить реабилитационный период. Тогда мы получаем максимальную отдачу от работы.

Здорово, когда пациент может прямо в больничной одежде спуститься к нам, выпить чашечку чая или кофе с десертом и расслабиться. Не нужно никуда бежать. Такое часто бывает, когда люди лежат после операции. Ходить они могут, но уехать домой или просто выйти из клиники им не разрешают. Тогда они приходят сюда.

Другим нашим гостям наоборот, важно, чтобы их быстро обслужили. Вот врач, у которого 15 минут на перерыв. Он сидит за столиком, вдруг звонит телефон. Врач берет трубку и говорит: «Я сейчас очень занят, я на встрече», — то есть он просто морально отдыхает.

К нам часто забегает один хирург. После сложных операций он сидит за чашечкой кофе и раскладывает пасьянс на телефоне. Отдохнет, приведет себя в форму — и пошел дальше оперировать. Здорово, когда врачи приходят и прямо медитируют эти 15 минут. Для нас это как бальзам на душу, что мы делаем что-то полезное.

«Я вообще не воспринимала кофе как напиток, очень холодно к нему относилась»

Кофейным бизнесом мы с супругом занялись впервые. До этого я вообще не воспринимала кофе как напиток, очень холодно к нему относилась. Но когда появилась возможность открыть кофейню, мы решили попробовать.

Нам удалось договориться с клиникой и арендовать помещение, которое будет кофейней или местом, где пациенты смогут перекусить. Самым сложным было соблюсти все формальности и зарегистрироваться. Мы впервые столкнулись с этим и не знали, как правильно всё организовать. Когда начали работать и возникли первые проблемы с оборудованием, администратор Ольга тут же сама бросалась их решать. Сейчас мы уже опытные — знаем, куда обращаться, если завис компьютер или сломался холодильник.

Клиника открылась за год до открытия нашего кафе и была недостаточно загружена. Вместе мы набрали клиентов — кто-то лечится по страховке, кто-то сам оплачивает лечение.

Поначалу работали в ноль — всё, что зарабатывали, уходило на зарплаты работникам и продукты. Но мы так и планировали, потому что сразу выйти в плюс невозможно. Только витрины обошлись почти в 300 000 ₽.

Через год начали получать прибыль и неожиданно быстро окупили первоначальные затраты на оборудование, витрины, мебель и остальное. У нас был очень подробный бизнес-план, мы всё просчитали, поэтому были уверены, что бизнес пойдет. Так и случилось. Причем, даже быстрее, чем планировали.

Риск есть всегда. Без грамотного бизнес-плана и стартового капитала не обойтись. Мы его накопили за восемь месяцев. Правда, здесь многое зависит от аренды. На первой линейке, например, Тверская-Ямская, аренда минимум 1 000 000 ₽ в год. Копить пришлось бы 80 лет, а не 8 месяцев. Бизнес-план писал муж, он разбирается в финансах и маркетинге.

«Сейчас к нам приходят не только пациенты и врачи, но и люди, которые рядышком живут»

Сначала была низкая проходимость, потому что люди нас не знали или просто стеснялись зайти посмотреть, что здесь. Тогда мы заявили о себе — стали раздавать флаеры и рекламные проспекты.

Спустя год начали работать в полноценном режиме. Обычно люди заходят в кафе рядом с метро — например, «Шоколадницу» или «Кофе Хауз». Не пойдешь же в кофейню при клинике. Но сейчас к нам приходят не только пациенты и врачи, но и люди, которые рядышком живут. Есть и постоянные гости — супружеская пара часто приходит к нам за кофе. Для нас это очень почетно.

«Формат клиники — премиальный сегмент, мы стараемся соответствовать»

Для кофейни важно найти хорошего поставщика. Мы работаем с австрийской компанией «Юлиус Майнл». Они предоставили нам оборудование, сдают в аренду профессиональные кофемашины и обучают персонал.

У нас не формат поесть: мы делаем акцент на кофе, чай, десерты. Кондитерка в основном классическая: медовики, тирамису, чизкейки. Часто бывает, когда поставщик появляется на рынке, у него лучшие торты и пирожные. Но со временем он начинает экономить, и качество сильно портится. Мы же держим себя на уровне.

Тщательно следим за персоналом, чтобы не хулиганили и не скандалили. Мы хорошо платим и заботимся о сотрудниках, поэтому имеем право отбирать лучших из лучших. Ребята держатся за свои места, текучки нет. А если вакансия открывается, мы долго отбираем, смотрим. Желающих много, но хороших — мало.

Подбираем общительных, порядочных и образованных людей. Важно, чтобы сотрудники умели общаться с людьми, а гости приходят разные. Бариста должен уметь поддержать тему разговора не только про кофе, но и обо всем на свете. К нам часто приходили ребята с татуировками с ног до головы, но формат нашего кафе не позволяет взять их на работу. Нам нужен определенный тип людей с приличной внешностью, с мозгами и умением хорошо делать кофе.

«Бариста так расскажет про этот напиток, что вы захотите попробовать»

У ребят есть стимул: сделал план — получил. Это определенная сумма выручки за день, на которую они могут влиять. Вы пришли, вам могут налить стандартные эспрессо или американо. А могут предложить кофе по-венски, который стоит в два раза дороже. Бариста так расскажет про этот напиток, что вы захотите попробовать.

Ребятам нужно быть начеку — знать, кому можно предложить авторский чай или кофе, а кому нельзя. Вот, допустим, бабушка однажды ругалась: «Вы что, с ума сошли? У вас такие цены!». Но у нас аренда дорогая, и кофе мы заказываем в евро. Нам было очень сложно, когда курс подскочил и некоторые чаи попали под санкции. Тогда у нас выручка упала, но сейчас уже всё в порядке.

«Конкурентов не пустили — сказали, сами всё организуем»

Расширяться решили, когда руководство клиники предложило организовать фрешбар для отделения педиатрии. Мы согласились, потому что иначе эту нишу займет кто-то другой. Для нас это конкуренция и риски. Мы никого не пустили — сказали, сами всё организуем.

Пока новая точка набирает обороты, как и первая. Отделение педиатрии открылось совсем недавно, и они еще не успели набрать базу. Мы надеемся, что там тоже всё будет хорошо.

От редактора: это интервью я записала год назад, но статья затерялась и мы её не опубликовали. А теперь мне захотелось поделиться с вами этим разговором, потому что я поняла, насколько у Елены нетипичный подход к бизнесу.

Теперь сама владею кофейней, и знаю, что обычно их открывают энтузиасты — бывшие бариста, или сотрудники офисов, которые устали от рутины. Их привлекает романтика кофеен, но, когда они открывают собственный бизнес, часто он не приносит прибыли. У Елены совсем другой подход, прагматичный: ей досталась площадка с хорошей ставкой, она подумала, что там можно организовать, просчитала бизнес-план и открыла тот бизнес, который принесет прибыль. Расчет оправдался, кофейня работает в плюс.

Наверняка, часть информации в статье устарела — прошел же целый год. Но всё равно интересно взглянуть на бизнес с другой стороны — со стороны прагматиков.

Редактор Саша Волкова

Бизнес-план кафе или ресторана — условие для начала успешной деятельности

Бизнес-план кафе или ресторана — условие для начала успешной деятельности

Автор: Тамара / Май 2018 г. / Просмотров: 2355

Предприятия общественного питания при условии правильного ведения дел очень скоро окупаются и начинают приносить прибыль, иногда значительную. Все дело в том, что любой человек должен есть, причем несколько раз в день, а в обеденный перерыв далеко не каждый имеет возможность съездить домой, так что приходится довольствоваться посещением кафе, столовой или бизнес-ланчем. Кроме того, предприятия общественного питания часто используются в качестве мест для комфортного семейного отдыха. Посещают рестораны и кафе и туристы. Именно поэтому ресторанный бизнес является одним из наиболее прибыльных в сфере услуг. Но для успешного старта необходимо составить правильный бизнес-план в сфере услуг для кафе, ресторана, в котором нужно учесть все особенности будущего предприятия.
 

Что учитывает бизнес-план кафе или ресторана

При составлении бизнес-плана необходимо учесть множество факторов, влияющих на работу заведения в целом и на выбор его формата:

  • расположение заведения — в деловом центре города хорошо зарекомендовали себя бизнес-кафе или рестораны, в спальных районах популярностью пользуются кафе семейного типа, в непосредственной близости от учебных заведений и в рабочих кварталах лучше открыть недорогие столовые;
  • бизнес-окружение — при наличии большого количества предприятий общественного питания в избранном районе для успешной конкуренции нужно выбрать необычный формат с комплексом уникальных услуг, что может потребовать дополнительных вложений;
  • потенциальная аудитория — в районах с преобладанием состоятельной публики лучше остановиться на открытии роскошного заведения с качественной кухней, дорогой отделкой и большим уровнем комфорта;
  • другие факторы, влияющие на объем вложений — вид арендуемого помещения, необходимость покупки помещения или строительства нового здания и так далее.

Бизнес-план и необходимость расчетов

При составлении бизнес-плана необходимо произвести тщательные расчеты, обосновывающие решение об открытии ресторана, а также учитывающие объем вложений, срок окупаемости, а также возможные прибыли. В объем вложений входят:

  • аренда, покупка помещения или строительство нового здания;
  • закупка кухонного и торгового оборудования;
  • приобретение оборудования для зала;
  • оформление всех помещений;
  • организация и приведение складских помещений в соответствие с требованиями законодательства;
  • заказ на разработку и создание вывески;
  • разработка фирменного стиля и приобретение униформы для персонала;
  • рекламная компания и так далее.

Без таких расчетов успешный старт будет вряд ли возможен. При необходимости можно взять кредит в банке, но для стартапов необходимо наличие грамотно и убедительно составленного бизнес-плана для получения кредита.

Любой грамотно составленный бизнес-план кафе или ресторана должен включать в себя погашение взятых кредитов (при их наличии), отношения с налоговыми службами, затраты на обслуживание здания и, разумеется уровень предполагаемых доходов.

Кафетерий. Бизнес-план

Кафетерий. Бизнес-план

Кафе в супермаркете

Бизнес план разрабатывался для маленького кафе, помещение для которого сняли в супермаркете районного центра. То есть, этот бизнес план в какой-то степени продолжение статьи «Бизнес для женщин, несколько идей или Работа на себя в торговом центре»

Дело решили начать с покупки кофемашины и к кофе продавать готовые пирожные и кексы. Затем постепенно сделать кухню и начать готовить самим. Цены даются в рублях.

1. В установленном порядке, в соответствии с действующим законодательством, зарегистрироваться. 2500

2. В налоговом органе зарегистрировать специальные компьютерные системы, обеспечивающие прием наличных денежных средств и заключить договор на ремонт технического обслуживания. Кассовый аппарат 16000

3.Заказать печать.500

4. Заключить договор на аренду помещения. 20*300=6000

5. Приспособить помещение (расходы в зависимости от состояния помещения)

  • Установить систему освещения (разного вида светильники и аварийное освещение).
  • Вентиляция, кондиционирование, водоснабжение и канализация.
  • Сделать ремонт

6. Получить заключение органа государственного санитарного надзора о соответствии объекта, оборудования и инженерных коммуникаций санитарным нормам и правилам.

7. Получить, по месту нахождения, требуемые лицензии для осуществления розничной торговли, включая алкогольные напитки и табачные изделия.

8. Приобрести торгово-технологическое, холодильное оборудование.
Кофемашина 26 000

Кулер 1500

Холодильник для напитков 20 000

Витрина- холодильник 20 000

Мебель  — пластиковые столы 4шт – 4*650=2600

— пластиковые стулья 16шт —16*300=4800

Витрина 2000

Барная стойка 4000

Стулья к барной стойке 1000

Стелажи 4000

Холодильник для мороженого 15000

Посуда – одноразовая – стаканы большие и маленькие, тарелки картонные, салфетки, ложки и вилки пластмассовые 2000

9. Приобрести весоизмерительное оборудование, которое должно быть проверено в органах метрологического контроля.

10. Получить в налоговых органах книгу замечаний и предложений.

11. Подготовить и утвердить штатное расписание.

12. Нанять работника

13. Медосмотр

14. Утвердить логотип, напечатать визитки и другой рекламный материал.

15. Оформить, согласно требованиям, вывеску торгового объекта. 2000

16. Выбрать и заказать униформу для персонала, включая бэйджи. 1000

17. Заключить договоры с поставщиками напитков, продуктов, табака.

18. Закупить кофе и продукты 20 000

19. Утвердить и напечатать меню

20. Заключить договор с банком и установить терминал кредитных карт.

21. Получить журнал ревизий и проверок, кассовую книгу, книгу кассира-операциониста.

22. Оформить уголок посетителя.

23. Составить план презентации и список приглашенных.

24. Произвести чистовую уборку помещения.

25. Провести рекламную кампанию — открытие нового заведения (СМИ, внешняя реклама).

26. Провести презентацию.

 

P.S. Советую почитать: Чем заняться в декрете – ставим крест на карьере или ищем новые возможности?

Похожие темы

Оборудование для буфета и кафетерия

Общие сведения о буфетах и кафетериях.

Формат буфета и кафетерия представляет из себя место, где посетитель может заказать и употребить безалкогольные напитки в ассортименте, а также легкие закуски, причем основным видом напитка является кофе и чай. Исходя из назначения, в буфете и кафетерии нет полноценного производства блюд, но есть изготовление в больших объемах горячих напитков, что требует большого набора кофейного и барного оборудования для напитков, а также присутствует место для изготовления закусок и разогрева блюд. Приготовление и обслуживание в буфете и кафетерии осуществляет сотрудник предприятия через стойку. Кафетерий имеет большой ассортимент кондитерских изделий, а в буфете более широкий ассортимент закусок. Все это формирует специфические требования к качеству и функциональным возможностям оборудования для буфета и кафетерия.

Виды производства в кафетерии и буфете и использование оборудования.

В современных кафетериях и буфетах используются следующие технологические этапы обработки пищи, напитков, посуды и инвентаря: нагрев, механическое воздействие, приготовление напитков, приготовление льда, приготовление мороженного, приготовление кофе, мойка, охлаждение, раздача, взвешивание, упаковка. Основным оборудованием является кофейное и барное. Каждый этап производства в кафетерии и буфете требует свой набор специфического оборудования:
— Технологические операции нагрева требуют для кафетерия и буфета следующее оборудование: витрины тепловые настольные, кипятильники электрические, печи микроволновые СВЧ.
— Механическое воздействие на продукты в кафетерии и буфете необходимо только для приготовления сэндвичей, для чего используются слайсеры для нарезки.
— Приготовление безалкогольных напитков осуществляется за счет использования аппаратов для горячего шоколада, блендеров, граниторов, миксеров для молочных коктейлей, соковыжималок, сокоохладителей.
— Для приготовления льда в применяются льдогенераторы и льдодробители.
— Для изготовления мороженного необходимы фризеры для мороженного.
— Мойка в кофейне используется для посуды и инвентаря и осуществляется с помощью профессиональной промышленной посудомоечной машины.
— Приготовление кофе осуществляется на основе профессиональных кофемашин кофеварок, аппаратов кофе на песке по восточному и профессиональных кофемолок.
— Для охлаждения необходимы витрины холодильные настольные, лари морозильные, шкафы холодильные.
— Для раздачи используется барная стойка.
— Взвешивание компонентов и блюд осуществляется на весах.
— Упаковка компонентов и блюд происходит с помощью упаковщиков.

Выбор оборудования для кафетерия и буфета — готовое решение.

Исходя из требований к оборудованию для кафетерия и буфета, а также популярности, надежности и стоимости оборудования, оптимальным начальным выбором основного оборудования для кафетерия и буфета будет являться:
— тепловое оборудование: витрина тепловая настольная Hurakan HKN-WD2, кипятильник электрический наливной Hurakan HKN-HVD10, профессиональная печь микроволновая СВЧ Gastrorag WD700N20.
— механическое оборудование: слайсер для нарезки Airhot SL 220.
— оборудование для напитков: аппарат для горячего шоколада Airhot CHOCO-5, профессиональный блендер Jau BL-1500, гранитор Hurakan HKN-MT1, профессиональный миксер для молочных коктейлей Gastrorag HBL-015, соковыжималка для цитрусовых Jau J-180 и универсальная соковыжималка Jau J-800, сокоохладитель Hurakan HKN-LSJ18Lx1.
— оборудование для производства льда: профессиональный льдогенератор Hurakan HKN-IMF12M, и льдодробитель Gastrorag HCC-06.
— оборудование для мороженого: профессиональный фризер для мороженого Gastrorag ICM-1518.
— посудомоечное оборудование: профессиональная промышленная посудомоечная машина SILANOS Е50.
— Кофейное оборудование: профессиональная кофемашина автомат Hurakan HKN-ME709, профессиональная кофемашина рожковая Oscar II Black, профессиональная кофемолка Airhot SCG-3000.
— холодильное оборудование: витрина холодильная настольная ВХС-1,0 Арго, ларь морозильный СНЕЖ МЛП 250, шкаф холодильный Бирюса-152-Е.
— барная стойка заказывается индивидуально под размеры и дизайн в специализированных производственных компаниях.
— весовое оборудование: весы Cas SW-10 (SW-I-10).
— упаковочное оборудование: упаковщик Cas CNW-460.
При необходимости выбора оборудования для кафетерия и буфета с повышенной проходимостью необходимо либо увеличивать количество оборудования для каждой технологической операции, либо выбирать оборудование с большей производительностью.


Образец бизнес-предложения для кофейни

Открытие кофейни — сложный процесс, требующий тщательного планирования. Лучший способ сделать это — сформировать официальное деловое предложение. Ниже приведен пример общего предложения кофейни, который послужит руководством для всех, кто хочет ее создать.

  1. Краткое содержание

Кофейня Mug призвана стать универсальным магазином для всех местных любителей кофе.Он будет служить местом комфорта и расслабления для всех, кто хочет медленно убежать от повседневных жизненных трудностей.

По мере того, как потребность и популярность кофе для гурманов и других аналогичных продуктов продолжают расти, кофейня Mugs будет продолжать привлекать местных клиентов, чтобы продолжить создание базы постоянных клиентов.

Кофейня Mugs позаботится о том, чтобы у своих клиентов были самые расслабляющие и в целом лучшие впечатления, пока они потягивали кофе, потребляли восхитительную выпечку, наслаждались удобной мебелью и бесплатным доступом в Интернет.

Кофейня Mug будет работать в здании площадью 1500 квадратных футов в деловом районе города Рочестера, штат Миннесота. Это здание было передано в аренду на 4 года с переговорами, которые состоятся через 3 года, если аренда будет продлена после четвертого года.

Владельцы успешно выделили 172 000 долларов, из которых еще 25 000 долларов были предложены местными инвесторами, а остальные средства должны быть обеспечены в рамках программы коммерческого кредитования First National Bank.

Mugs ожидает, что выручка от продаж составит около 297 000 долларов в первый год, при этом выручка вырастет до 408 000 долларов к четвертому году работы.

Если предположить, что кофейня Mugs сохранит валовую прибыль в размере 68% и низкие затраты, чистая прибыль за тот же период вырастет примерно с 77 000 долларов США до 100 000 долларов США.

1.1 Цели

Кружки определили целевые цели в течение первого года работы:

      • Достичь цели 68% от целевой операции
      • Получение прибыли к второму месяцу работы
      • Быть признанной восходящей звездой ресторанного мира в ресторанном гиде Миннесоты

1.2 ключа к успеху

Ключом к успеху для кружек будут:

      • Удержание клиентов
      • Эффективный целевой маркетинг
      • Эффективное и качественное обслуживание
      • Значительное и полное понимание всех предлагаемых продуктов

1.3 Заявление о миссии

Mugs стремится создать уникальный и расслабляющий опыт для всех своих клиентов, одновременно предлагая множество различных продуктов, начиная от кофе, эспрессо, выпечки и ряда других продуктов.

Mugs сделает все, что в его силах, чтобы создать для всех своих клиентов среду, которая позволит снять стресс от их повседневной борьбы за счет сочетания доброго обслуживания клиентов, доброжелательной атмосферы и приверженности высококачественным продуктам.

Прибыль, которую получает Mugs, будет использоваться для поддержания высокого уровня удовлетворенности и морального духа сотрудников, а также для обеспечения прибыли акционерам. Он также будет тратить часть своей прибыли на местные благотворительные цели в сообществе.

  1. Обзор продукта

Кофейня Mugs будет гордиться тем, что предлагает не только лучший кофе, но и лучшую выпечку в округе. Все наши ингредиенты будут высшего качества, чтобы гарантировать высочайший вкус и стандарты качества.

Предлагаемая продукция будет включать различные формы приготовленного кофе, такие как латте, капучино и эспрессо, а также чай и другие прохладительные напитки.

Кружки также предложат изысканные хлебобулочные изделия, такие как кексы, пончики, торты и печенье.

Все они будут использоваться для привлечения клиентов, увеличения прибыли и общего качества обслуживания клиентов.

2.1 Описание продуктов

Кружки будут ориентированы на потребности всех клиентов, создавая свой собственный стиль обслуживания напитков. Мы будем предлагать большое количество начинок и других элементов, которые можно будет включить в продукты, чтобы создать желаемый вкус клиента.

Эти начинки и другие продукты будут включать такие продукты, как молоко (обезжиренное и соевое), карамель, взбитые сливки, различные сливки для кофе, экстракт ванили, корицу и другие подобные продукты.

Весь кофе будет приготовлен в черном цвете с помощью обычной кофемашины, а затем бариста будет выполнять желаемые заказы клиента относительно того, что они хотят в своем напитке. В меню также будут идеи напитков, чтобы помочь клиентам, не имеющим опыта в мире кофе.

  1. Обзор анализа рынка

Недавний анализ рынка показал, что Соединенные Штаты находятся на пути к сохранению темпа роста потребления кофе на уровне 4,2%.

Самые последние данные показывают, что жители Среднего Запада США потребляли в среднем 2,08 чашки в день.

Известно, что жители Миннесоты с ее длинными и суровыми зимами любят чашку теплого кофе, когда они могут достать ее. Кружки сделают все, что в их силах, чтобы граждане Миннесоты выбрали нас для удовлетворения своих повседневных потребностей в кофе.

3.1 Сегментация рынка

Кружки сосредоточат большую часть своей маркетинговой деятельности на поколении миллениалов, которое, как показывают исследования, больше всего тратит на кофе и кофейные продукты вне дома.

В результате нам потребуется сосредоточить значительный объем ресурсов, чтобы попытаться привлечь студентов из соседних кампусов в кружки, чтобы значительно увеличить нашу клиентскую базу,

3.2 Стратегия целевого сегмента рынка

Как прямой В результате того, что поколение миллениалов считается крупнейшим потребителем кофе за пределами дома, Mugs сосредоточит большую часть своей рыночной рекламы на местном поколении миллениалов.

Это будет включать большое количество интернет-рекламы, в том числе рекламу, размещаемую на Facebook, Instagram, Youtube и других сайтах социальных сетей, чтобы привлечь внимание тех, кто их видит.

Mugs также будет уделять большое внимание поддержанию связи со своими клиентами, создавая присутствие в Интернете через такие сайты, как Facebook, Instagram и Snapchat, а также ведя блог о кофе и кофейных продуктах.

Mugs также будет рекламировать более здоровые варианты своей продукции, чтобы привлечь внимание миллениалов, которые как поколение больше озабочены ведением здорового образа жизни по сравнению с другими поколениями.

4.3 Отраслевой анализ

За последнее десятилетие потребление кофе в США стабильно 2.Темп роста 5%. Ожидается, что этот показатель продолжится и, вероятно, достигнет более высоких темпов роста в ближайшие несколько лет.

Средний Запад Соединенных Штатов пользуется большим успехом, поскольку изменчивый климат Рочестера, Миннесота, который характерен для большей части Среднего Запада, идеально подходит для продаж кофе.

Это результат долгих и суровых зим на Среднем Западе, которые заставляют людей искать теплые помещения и теплые напитки, которыми, по сути, и задумано кафе.

На Среднем Западе также бывает довольно жаркое и влажное лето, когда кофейни переключают большую часть своих ресурсов на приготовление напитков со льдом, что идеально подходит для тех, кто хочет охладиться и при этом насладиться преимуществами кофейных продуктов.

4.4 Конкуренция

Город Рочестер является довольно конкурентным регионом, когда дело доходит до продаж и потребления кофе, предлагая более двух десятков отдельных кафе в городе с населением около 116000 человек.

Основными конкурентами будут Starbucks и Panera Bread, поскольку обе являются сетевыми компаниями с огромными ресурсами и фантастической узнаваемостью торговых марок.

Однако недавние исследования показали, что значительная часть населения начинает отдавать предпочтение небольшим магазинам, особенно когда они делают покупки на местном уровне.

Чтобы заявить о себе на уже сформировавшемся рынке, Mugs проведет грандиозную распродажу, предлагающую скидки на нашу продукцию, чтобы помочь местному населению.Затем мы предложим несколько купонов, которые помогут максимально удержать клиентов.

  1. Краткое изложение руководства

Большая часть Mugs принадлежит г-ну Рокфеллеру, имеющему степень бакалавра управления бизнесом в Университете XYX. Он имеет многолетний опыт руководства проектами, аналогичными этому, и будет отвечать за проведение тренингов по менеджменту.

Будет нанят профессиональный опытный менеджер, который будет контролировать все операции бара, и будет получать зарплату в размере 32 500 долларов в год.Менеджер также будет отвечать за найм двух бариста, работающих полный рабочий день, для помощи в работе бара, каждому из которых будет выплачиваться 12 долларов в час.

Менеджер будет отвечать за набор любого дополнительного персонала, зарплата которого будет обсуждаться с собственником.

Руководство будет нести ответственность за все операции бара, управление персоналом, складские операции, заказ расходных материалов и работу с собственниками для создания маркетинговой стратегии.

  1. Финансовый план

Mugs планирует извлечь выгоду из потребности в расслабляющей обстановке и побеге от суровой зимы Миннесоты и теплого лета Миннесоты.

Владельцы предоставили компании достаточные средства для использования в качестве стартового капитала, и руководство будет стремиться обеспечить постоянных клиентов, чтобы поддерживать постоянный поток денежных средств.

Дело в том, что в течение 18 месяцев прибыль Mugs увеличится вдвое. Кружки также будут стремиться поддерживать показатель валовой прибыли на уровне 68% в течение того же периода.

6.1 Прогнозируемый денежный поток

В течение первых трех лет работы Mugs ожидает, что ее чистая прибыль увеличится с 220 000 долларов в первый год до примерно 315 000 долларов в третий год.

Это будет достигнуто за счет удержания клиентов, эффективных маркетинговых схем и общего эффективного управления.

6.2 Анализ безубыточности

Ожидается, что средняя ежемесячная стоимость кружек составит около 12 500 долларов. Это, в сочетании со средней маржой около 68%, Mugs потребуется около 17000 долларов в месяц, чтобы окупить все свои расходы.

Исходя из текущих прогнозов, у Mugs не должно возникнуть проблем с достижением этой цели при открытии.

6.3 Затраты и расходы

Ежемесячные расходы на кружки составят около 12 500 долларов.

Эти расходы будут состоять из заработной платы сотрудников, затрат на продукцию, аренды здания, коммунальных услуг и затрат на оборудование, а также затрат на маркетинг.

Эти затраты и расходы будут корректироваться ежегодно, чтобы соответствовать изменениям, происходящим в бизнесе.

Вопросы по теме:

Как часто следует обновлять бизнес-план?

Бизнес-план должен быть обновлен в соответствии с потребностями вашей компании.В результате ваш план может потребоваться обновлять только раз в пару лет.

Однако рекомендуется пересматривать ваш план не реже одного раза в год. Это позволит сделать цели вашей компании, а также другую информацию в бизнес-плане максимально точной.

Ваши обновления должны включать такие вещи, как любые изменения в затратах, которые вы могли понести, ваша текущая норма прибыли, любые новые сотрудники и другие возможные изменения, которые могли произойти.

Почему бизнес-план важен?

Бизнес-план важен, потому что он, по сути, будет служить планом вашего бизнеса.

Он будет содержать всю необходимую информацию, которая может вам понадобиться для обеспечения успеха вашего бизнеса.

Без него вы, по сути, будете полагаться на глупую удачу, чтобы обеспечить успех вашего бизнеса, а если вы не знали, удача — не самое надежное.

Вместо этого, имея бизнес-план, вы гарантируете, что вы и все вокруг вас точно знаете, как будут работать ваши бизнес-планы, откуда будут поступать все деньги, и любую другую информацию, которая может иметь решающее значение для успеха вашего бизнеса. .

Чтобы узнать больше о том, сколько делают кофейни, щелкните здесь.

Хотите открыть собственную кофейню? Ознакомьтесь с нашим курсом и стартовой документацией здесь.

Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией. Проконсультируйтесь с юристом для решения ваших конкретных задач.

Скачать бизнес-планы кофейни | PDF | RTF


Рекламные ссылки

Некоторые люди мечтают открыть кофейню, потому что это романтическое занятие или развлечение.Однако изучение и составление комплексного бизнес-плана поможет показать потенциальному владельцу кофейни реальную бизнес-деятельность и финансовые возможности, необходимые для того, чтобы кафе работало хорошо. Вы, конечно же, не захотите вкладывать большую часть своих сбережений в бизнес, не понимая, как ему нужно работать, чтобы добиться успеха.

Рекламные ссылки

Исследование бизнес-плана

Очень важно изучить бизнес кофейни, чтобы сформулировать эффективный бизнес-план.Это потребует от вас исследования местного рынка, в том числе того, какие продукты для кафе ценят местные потребители, какие продукты в местных кафе продают успешно и каких продуктов не хватает на местном рынке.

Обследование населения с целью выяснения их привычек к употреблению кофе могло бы дать ценную информацию в этом направлении. Вы также можете обнаружить, что другие магазины уже с большим успехом предлагают определенный фирменный напиток (который вы хотели предложить) или тематика которого слишком похожа на ту, которую вы рассматривали.Эта информация избавит вас от необходимости создавать бизнес, который удовлетворяет потребности, которых на самом деле нет у местных любителей кофе или потребности которых уже удовлетворяются. Также важно предлагать еду, потому что кофейням, как правило, приходится продавать больше, чем кофе, чтобы оставаться на плаву. Однако делайте свое меню простым, чтобы не вызывать нерешительности у клиентов.

В конечном итоге вы хотите предложить уникальные продукты или уникальные впечатления, которые захотят местные жители. Выявление этих аспектов также позволит вам разработать стратегию продвижения ваших продуктов для конкретных клиентов, которым они нужны.Например, если вы хотите привлечь в основном модную молодежь, они могут заказать специальный чай и кофе, которые не предлагают другие местные кафе. Вы также захотите подумать о том, как оформление и работа вашей кофейни будут соответствовать вашей клиентской базе — должны ли они подходить для деловых людей или для модных людей?

Кроме того, в наши дни очень важно предлагать услугу Wi-Fi, поскольку многие клиенты специально хотят использовать Интернет, находясь в кафе, и будут избегать кафе, в котором его нет.

Как написать бизнес-план кофейни

Проведя все исследования, вы можете разработать свой бизнес-план, разделенный на следующие разделы:

• Краткое содержание

• Товары и услуги

• Деловые операции

• Маркетинговая стратегия

• Финансирование

• Профессиональная биография

• Приложение с лицензиями или разрешениями

В резюме напишите краткий, убедительный снимок целей и услуг вашего кафе.В последующих разделах вы подробно расскажете о конкретных продуктах, которые вы будете предлагать, о подмножестве клиентов, которых вы будете обслуживать, о том, как ваши продукты будут им нравиться, о вашей маркетинговой стратегии по привлечению внимания к этому подмножеству, вашей структуре управления, схеме. ваших прогнозируемых доходов и расходов, а также любую дополнительную информацию, которая может понадобиться инвесторам.

Источники

Рекламные ссылки

7 элементов бизнес-плана

Если вы не финансируете свой продовольственный бизнес самостоятельно, вам нужно будет найти инвесторов.Чтобы привлечь инвесторов, вам понадобится бизнес-план, в котором излагаются основы вашего продовольственного бизнеса. Время, потраченное на создание бизнес-плана, с лихвой окупается, так как ваша идея будет понятна людям, которые помогут вам осуществить вашу мечту.

Вот что вам нужно знать о создании бизнес-плана в области питания.

7 элементов бизнес-плана

Бизнес-планы следуют шаблону, а это означает, что вам не нужно изобретать велосипед, чтобы придумать бизнес-план для концепции питания.Все, что вам нужно сделать, это понять, что ожидается в каждом аспекте бизнес-плана, а затем собрать воедино информацию, которая поможет вам правильно заполнить раздел.

Хотя вы можете включить больше элементов в свою аргументацию, если ваш план охватывает эти семь тем, вы в хорошей форме.

1. Краткое содержание

Смысл исполнительного резюме — дать контекст остальной части вашего бизнес-плана с общим обзором — по сути, речь лифта.Предприниматели часто заполняют резюме в последнюю очередь, потому что оно подводит итог остальной части бизнес-плана.

Владельцы бизнеса часто говорят о миссии своей бизнес-идеи, а также об истории основателей бизнеса. Ценностное предложение обычно также содержится в резюме, в котором объясняется, чем новая бизнес-идея отличается от других компаний на рынке, которые могут конкурировать за ту же аудиторию.

Например, кто-то, кто хочет открыть кофейню, может рассказать о своем опыте работы в качестве бариста, своих связях с кофейными фермерами в данном регионе и о том, что отличает их кофейню от других, например, о линейке веганских кондитерских изделий для завтрака или запланированный кофейный образовательный компонент для клиентов.

2. Описание предприятия

Несмотря на то, что вы хотите рассказать о своем бизнесе в Кратком резюме, раздел Бизнес-описание позволяет вам подробно описать концепцию вашего продовольственного бизнеса.

Нет двух абсолютно одинаковых бизнес-описаний, поскольку нет абсолютно одинаковых бизнесов. Вопросы, которые помогут вам подумать при написании этого раздела, включают:

  • Где вы находитесь?
  • Какие товары вы будете продавать?
  • Кто ваши целевые клиенты?
  • Каков ваш прогнозируемый рост?
  • Какие возможности есть у вашего бизнеса?
  • Кто основные партнеры в вашем бизнесе?
  • Какие факторы дают вам конкурентное преимущество перед вашей концепцией?

Описание бизнеса может стать для вас мощным мотиватором, когда вы стремитесь открыть свой бизнес.Читайте его в любое время, когда вам нужно помнить конечную цель всей своей тяжелой работы!

3. Анализ рынка

Чтобы добиться успеха в бизнесе, вам необходимо знать, кто ваши конкуренты и какое место на рынке вы занимает. В рамках анализа рынка вам необходимо обозначить место вашего бизнеса на рынке, например, ориентирована ли ваша кофейня на студентов колледжа, которым нужна ночная учебная тусовка, или на утреннюю толпу пригородных поездов, которые хотят здоровые продукты для завтрака и крепкий кофе. .

Описывая свой целевой рынок, вы можете включать профили или личности своих идеальных клиентов.

  • Кто они?
  • чем еще они любят заниматься?
  • , почему они выбрали вашу новую кофейню по сравнению с другими в том же районе?

Вы также можете включить SWOT-анализ, в котором вы обсудите сильные и слабые стороны, возможности и угрозы, влияющие на ваш бизнес. Возможностью может быть популярное место в районе, где нет других кафе, где угрозой может быть район, переполненный кафе. Сильной стороной может быть ваше кофейное образование; слабым местом может быть отсутствие кофейного образования, которое необходимо преодолеть с помощью умного найма.

Подобный анализ покажет инвесторам, что вы понимаете своего клиента и предвидите его потребности в рамках своей бизнес-модели. Если у вас есть отзывы клиентов — например, если вы опробовали свою концепцию с тележкой для кофе и получили подписчиков, — вы можете включить эту информацию здесь.

Последний раздел анализа рынка включает исследование, в котором рассматриваются основные тенденции в отрасли и географической области. Например, кофе третьей волны является основным трендом, поэтому новая кофейня хотела бы предлагать высококачественные зерна, полученные непосредственно от фермеров, выращивающих кофе.Оздоровительные продукты — еще одна важная тенденция, поэтому веганская выпечка с суперпродуктами может стать хитом.

4. Организация и структура управления

Вы начинаете свой бизнес не один. Этот раздел бизнес-плана позволяет вам продемонстрировать талант суперзвезд, которые помогут вам открыть новое кафе.

Возможно, вы слышали поговорку «Дело не в том, что вы знаете, а в том, кого вы знаете».

Что ж, это справедливо для многих презентаций, потому что спонсоры ценят ваши связи с менеджментом и лидером больше, чем, скажем, ваши связи с лучшими фермерами Никарагуа, выращивающими кофе (хотя они тоже захотят услышать об этом).

Спонсоры

придают такое большое значение менеджменту, потому что они знают, что эффективная управленческая команда имеет опыт, чтобы выдерживать жесткие штормы. Хороший менеджер может помочь вам изменить вашу концепцию, если что-то не работает — скажем, ваша веганская выпечка не пользуется успехом.

Уделите время разговору о разных игроках в вашей команде, подчеркнув квалификацию, опыт и образование всех, кто играет роль в вашем предприятии.

5. Стратегии продаж

Ваша идея не станет хитом, если вы не достигнете поставленных целей по продажам.Это означает, что спонсоры не будут кусаться, если вы не покажете им, как у вас есть творческие идеи для продвижения вашего продукта.

Начните с обсуждения вашей цены.

  • Сколько будут стоить ваши напитки и еда?
  • Как цена соотносится со всем остальным, что вы делаете?
  • Как это относится к соревнованиям?

Если ваши кофейные напитки стоят дороже, чем другие в вашем районе, будьте готовы объяснить, почему вы берут больше денег.

После того, как вы разместите свои продукты на рынке, вам следует обсудить стратегии продвижения, которые вы используете при запуске бизнеса, и любые отличные идеи, которые вы хотите попробовать позже.Пока вы еще не открылись, возможно, вы дразните свою кофейную компанию в социальных сетях или пишете пресс-релиз, чтобы объявить, что вы зарезервировали место. Детализируйте эти стратегии вместе со всем, что вы планируете для своего торжественного открытия и не только.

Не забудьте рассказать о своем бизнес-сайте, в том числе о стратегии SEO (поисковой оптимизации) или о любых стратегиях лояльности клиентов, например о скидке для студентов.

6. Финансирование

Наконец, в игру вступают деньги, необходимые для открытия бизнеса.В этом разделе вы рассказываете о том, сколько денег вам нужно, чтобы открыть свой бизнес.

Этот раздел может вызвать стресс у владельцев бизнеса, но пока вы реалистичны и подкрепляете свой запрос данными, вы будете в хорошей форме. Ищите данные о финансировании того типа бизнеса, который вы хотите открыть, чтобы направлять свои мысли. Открытие кафе стоит от 200 000 до 500 000 долларов, а рентабельность может достигать 25 процентов. После трех лет работы успешная кофейня может приносить годовой доход в размере 1 миллиона долларов.

Если вы не уверены на 100 процентов, сколько денег вам нужно, диапазон приемлем. Если вы указываете диапазон, а не точную цифру, обязательно включите лучшие и худшие сценарии, которые объясняют, почему ваш максимум и минимум установлены там, где они есть.

Наряду с финансовой отчетностью вы захотите включить временную шкалу, чтобы любой, кто инвестирует, понимал, когда вы планируете открыться и что должно произойти в промежуток времени. На временной шкале вы можете рассказать о своем местонахождении, строительстве, лицензиях и разрешениях, страховании бизнеса, поиске запасов, найме, обучении сотрудников и многом другом.

Чем больше подробностей вы включите в этот раздел, тем больше впечатлит спонсоров. Когда они увидят, что вы знаете свое дело и продумали все, что должно произойти, они с большей вероятностью подпишутся.

7. Финансовые прогнозы

Возможно, вы думали, что последний раздел охватывает все ваши финансовые показатели, но есть еще одна вещь, которую вам нужно осветить: прогнозы на будущее.

Опираясь на тенденции рынка и прогнозируемый рост доходов, расскажите о прибыльности вашего бизнеса.Укажите, когда инвесторы получат вознаграждение. Поговорите о денежном потоке, который вы будете развивать, а затем нарисуйте картину того, как ваш денежный поток поможет вам расти.

Чтобы пройти этот раздел, вам нужно соединить точки между всей другой информацией в вашем бизнес-плане, от ваших стратегий продаж до тенденций на рынке и роста доходов. Если у вас были какие-либо предыдущие успехи, например, хорошо принятый пробный запуск с тележкой для кофе, опишите их здесь.

Если у вас небольшой продовольственный бизнес и вы ищете средства для расширения, вам также следует остановиться на своем успешном послужном списке, указав такие вещи, как прибыльность, постоянные клиенты, внимание средств массовой информации и многое другое.

Образец бизнес-плана книжного кафе

Вы собираетесь открыть книжное кафе? Если ДА, вот полный образец шаблона бизнес-плана книжного кафе и технико-экономического обоснования, которое вы можете использовать БЕСПЛАТНО .

Итак, мы учли все требования для открытия бизнеса книжного кафе. Мы также пошли дальше, проанализировав и составив образец шаблона бизнес-маркетингового плана книжного кафе, подкрепленного действенными идеями партизанского маркетинга для книжного кафе.Итак, перейдем к разделу бизнес-планирования.

Зачем начинать бизнес в книжном кафе?

Как начинающий предприниматель, стремящийся начать свой бизнес, одно из направлений бизнеса, которое вы можете успешно начать без особого стресса, — это книжное кафе. Хотя запуск и запуск может быть менее напряженным, но важно отметить, что бизнесу книжного кафе нужен значительный инвестиционный капитал, тщательное планирование и концентрация внимания на деталях, чтобы ваш бизнес оставался прибыльным.

Спрос на услуги книжных кафе может снизиться из-за множества вариантов, доступных любителям книг, но, с другой стороны, если вы знаете, как позиционировать свой бизнес, покупайте хорошие и модные книги, отличный кофе и Если у вас есть быстрый доступ в Интернет, доступный или бесплатный, вы будете получать прибыль от этого направления бизнеса.

Итак, если вы решили открыть собственное книжное кафе, вам следует провести тщательное технико-экономическое обоснование, а также исследование рынка.Бизнес-план — это еще один очень важный бизнес-документ, который не следует воспринимать как должное.

Ниже приведен образец шаблона бизнес-плана книжного кафе, который поможет вам с легкостью или без труда написать свой собственный.

Образец бизнес-плана кафе с книгой
1. Обзор отрасли

Книжное кафе или книжный магазин, кафе или литературное кафе, как его еще называют, — это тип кафе с книжной тематикой, где любители книги и другие заинтересованные пойти читать книги, покупать книги, пить кофе и разговаривать.Это жанр кафе, основанный на книжной тематике, который также создаст атмосферу, способствующую расслаблению. Также может быть непринужденная столовая с обширным космополитическим меню.

Книжное кафе — это место, где вы сможете с максимальной пользой провести время и почитать любимые книги в идеальной и удобной обстановке.

Возможно, концепция книжных кафе не пользуется популярностью в нашу эпоху, но есть люди, которые всякий раз, когда они посещают город, ищут и посещают книжное кафе.Они знают, что именно в книжном кафе они могут познакомиться с некоторыми из ярких умов города.

Индустрия книжных кафе действительно велика, и вряд ли есть аэропорт (международный), в котором вы не найдете книжное и кофейное кафе, к которому вы можете подключить свой гаджет через их Wi-Fi или войти в систему на их компьютере, чтобы путешествуя по сети, пока вы ждете своего рейса.

В открытии книжного кафе есть одна хорошая вещь: помимо того факта, что люди будут приходить читать книги и журналы, вы также можете получить достаточный доход, участвуя в продаже кофе и закусок.Итак, все, что вам нужно сделать, если вы хотите максимизировать свой бизнес в книжном кафе, — это стратегически позиционировать бизнес, и вы будете поражены тем, как быстро люди приходят в ваше книжное кафе.

2. Краткое содержание

Shanice Davies® Book Café, LLC — это стандартное лицензированное книжное кафе и кофейня, полностью оборудованные книгами разных жанров. Книжное кафе будет располагаться в самом загруженном аэропорту США — международном аэропорту Хартсфилд-Джексон Атланта. Мы находимся в месте с правильным демографическим составом людей, которые регулярно посещают книжные кафе.

Мы — новое книжное кафе с хорошо оформленными и хорошо обставленными книжными полками, а также вкусным меню, состоящим из выпечки, качественных напитков эспрессо и большого ассортимента вин. Мы расположили наше книжное кафе таким образом, чтобы все наши клиенты могли просматривать любую из нескольких сотен местных и иностранных книг, журналов и газет, которые будут доступны в Интернете.

Помимо чтения самых разных книг, наши клиенты могут также попробовать свежеприготовленный органический чай, а также отведать кофе, обжаренный в домашних условиях.Мы предоставим услуги бесплатного доступа в Интернет, розетки, удобную уличную парковку прямо перед книжным кафе, а также завтрак в течение всего дня.

Мы не забываем о том, что создание стандартного книжного кафе с нуля требует огромных капиталовложений, особенно для покупки книг, интернет-оборудования (сервера и компьютеров), программных приложений и т. Д., Поэтому мы усовершенствовали планы для стабильный денежный поток. Мы можем с уверенностью сказать, что у нас прочное финансовое положение и мы готовы принять любые вызовы, с которыми мы сталкиваемся в отрасли.

Мы позаботимся о том, чтобы все наши сотрудники были выбраны из числа квалифицированных и ориентированных на клиента людей в районе Хартсфилд — Джексон, Атланта и его окрестностях. Мы позаботимся о том, чтобы все наши сотрудники прошли необходимые тренинги, которые позволят им соответствовать ожиданиям компании.

В Shanice Davies® Book Café, LLC интересы наших клиентов всегда будут на первом месте, и во всем, что мы делаем, мы руководствуемся нашими ценностями и профессиональной этикой. Мы гарантируем, что будем нести ответственность в соответствии с самыми высокими стандартами, точно и полностью удовлетворяя потребности наших клиентов.

Shanice Davies® Book Café, LLC принадлежит Шанис Дэвис и ее ближайшим родственникам. Шенис Дэвис имеет ученую степень бакалавра наук. в области библиотековедения Университета Джорджии; РС. степень в области компьютерных наук в Университете Висконсин-Милуоки; MBA Школы бизнеса Бута Чикагского университета.

3. Наши продукты и услуги

Shanice Davies® Book Café, LLC собирается предлагать различные услуги в рамках бизнеса книжных кафе в Соединенных Штатах Америки.Наше намерение открыть наше книжное кафе в Хартсфилде — Джексоне, Атланта, состоит в том, чтобы получать прибыль от отрасли, и мы будем делать все, что разрешено законом США, для достижения нашей цели и бизнес-целей.

Наши коммерческие предложения перечислены ниже;

  • Обеспечение широкого жанра как местных, так и иностранных книг, журналов и газет
  • Предоставление быстрых и безопасных интернет-услуг
  • Обеспечение дешевых и безопасных международных интернет-звонков
  • Предоставление быстрых и безопасных услуг телеконференции
  • Предоставление сканирования документов и ксерокопирования услуги
  • Продажа книг и журналов
  • Продажа безалкогольных напитков, кофе и закусок
4.Наша миссия и видение
  • Наше видение состоит в том, чтобы создать теплое, расслабляющее и привлекательное общественное пространство для любителей книг и кофе всех возрастов в Хартсфилде — Джексоне, Атланта и его окрестностях; мы хотим поддерживать культуру чтения в нашем обществе.
  • Наша миссия — построить хорошо оборудованное книжное кафе, которое станет предпочтительным выбором для клиентов в Хартсфилде — Джексоне, Атланта и его окрестностях.

Наша бизнес-структура

Успех любого бизнеса в большей степени зависит от бизнес-структуры организации и людей, занимающих доступные должности.Shanice Davies® Book Café, LLC построит прочную бизнес-структуру, которая сможет поддержать рост нашего бизнеса книжных кафе.

Мы позаботимся о том, чтобы нанять компетентных специалистов, которые помогут нам построить бизнес нашей мечты. Ниже представлена ​​бизнес-структура, которую мы построим Shanice Davies® Book Café, LLC;

  • Главный исполнительный директор
  • Менеджер / супервизор
  • Администратор и менеджер по персоналу
  • Директор по маркетингу и продажам
  • Бухгалтер
  • ИТ-менеджер
  • Сотрудник по обслуживанию клиентов / Сотрудник службы поддержки

5.Должностные обязанности и обязанности

Главный исполнительный директор:

  • Повышает эффективность управления за счет набора, отбора, ориентации, обучения, коучинга, консультирования и дисциплины менеджеров; информирование о ценностях, стратегиях и целях; распределение ответственности; планирование, мониторинг и оценка результатов работы; развитие стимулов.
  • Отвечает за направление бизнеса
  • Создание, информирование и реализация видения, миссии и общего направления организации — i.е. руководство разработкой и реализацией общей стратегии организации.
  • Отвечает за подписание чеков и документов от имени компании
  • Оценивает успех организации

Менеджер / Супервайзер

  • Отвечает за управление повседневными делами Книжного кафе, включая закупку оборудования и реализацию Книжного кафе стратегии и операции;
  • Проведение оценки потребностей и рекомендации книг и журналов, которые должны быть у нас на полках.
  • Отвечает за установление и выполнение целевых показателей производительности по скорости, эффективности, продажам и качеству;
  • Обеспечение обновления и регистрации всех необходимых сообщений, записей и данных;
  • Консультирование клиентов по вопросам книг, напитков, закусок и услуг;
  • Взаимодействие с руководителями, руководителями групп, оперативниками и третьими сторонами для сбора информации и решения проблем;
  • Координация набора персонала, включая написание объявлений о вакансиях и поддержание связи с персоналом отдела кадров;
  • Проверка работы персонала, определение потребностей в обучении и планирование учебных занятий;
  • Запись статистики, оценок пользователей и уровней производительности Книжного кафе и подготовка отчетов;
  • Работа с самыми сложными жалобами и запросами клиентов;
  • Отвечает за организацию кадрового обеспечения, в том числе по сменному режиму.

Информационный технолог

  • Управляет веб-сайтом и серверной комнатой организации
  • Отвечает за постоянное обновление нашей онлайн-платформы безопасности
  • Обеспечивает безопасность нашей платежной платформы 24/7
  • Отвечает за установку и обслуживание «Private Автоматизированные деловые обмены »(PABX), телефоны, компьютерное программное обеспечение и оборудование для организации
  • Управление логистикой, веб-серверами и системами POS (точек продаж)
  • Отвечает за постоянное обновление и обслуживание ИТ-систем
  • Отвечает за создание билетов для Книжное кафе
  • Выполняет любые другие технологические и ИТ-обязанности.

Администратор и менеджер по персоналу

  • Отвечает за обеспечение бесперебойного выполнения кадровых и административных задач в организации
  • Поддерживает канцелярские товары, проверяя запасы; размещение и экспедирование заказов; оценка новых книг, журналов, газет и других товаров.
  • Обеспечивает работу студийного оборудования путем выполнения требований по профилактическому обслуживанию; вызов на ремонт.
  • Определение должностей для приема на работу и управление процессом собеседования
  • Проведение инструктажа персонала для новых членов команды
  • Отвечает за обучение, оценку и оценку сотрудников
  • Отвечает за организацию поездок, встреч и встреч
  • Наблюдать за бесперебойной работой повседневная офисная деятельность.

Директор по маркетингу и продажам (бизнес-разработчик)

  • Определение, расстановка приоритетов и установление контактов с новыми партнерами, а также деловые возможности и др.
  • Определяет возможности для бизнеса; отслеживает потенциальных клиентов и контакты; участвует в отборе книг и журналов, которые должны быть на наших полках
  • Отвечает за надзор за внедрением, отстаивает потребности клиентов и общается с клиентами
  • Документирует все контакты и информацию с клиентами
  • Представляет компанию на стратегических встречах
  • Помощь увеличить продажи и рост компании

Бухгалтер

  • Отвечает за подготовку финансовых отчетов, бюджетов и финансовых отчетов для организации
  • Предоставляет руководству финансовый анализ, бюджеты развития и бухгалтерские отчеты
  • Отвечает за финансовое прогнозирование и анализ рисков.
  • Выполняет управление денежными средствами, бухгалтерский учет и финансовую отчетность для одного или нескольких объектов недвижимости.
  • Отвечает за разработку и управление финансовыми системами и политиками
  • Отвечает за администрирование платежных ведомостей
  • Обеспечение соблюдения налогового законодательства
  • Выполняет все финансовые операции компании
  • Выполняет функции внутреннего аудитора компании

Руководители отдела обслуживания клиентов / Сотрудник службы поддержки

  • Обеспечивает, чтобы все контакты с клиентами (электронная почта, сервисный центр, SMS или телефон) обеспечивали клиенту персонализированное обслуживание клиентов на самом высоком уровне
  • Посредством взаимодействия с клиентами по телефону, использует любую возможность, чтобы заинтересовать клиентов продуктами и услугами компании
  • Эффективно и своевременно выполняет административные обязанности, возложенные на него менеджером
  • Распространяет почту в организации

6.SWOT-анализ

Shanice Davies® Book Café, LLC воспользовалась услугами профильного специалиста в области бизнес-консалтинга и структурирования, чтобы помочь организации в построении стандартного и прибыльного бизнеса книжных кафе. Частично бизнес-консультант работал с руководством компании над проведением SWOT-анализа для Shanice Davies® Book Café, LLC.

Вот краткое изложение результата SWOT-анализа, проведенного от имени Shanice Davies® Book Café, LLC;

Мы можем похвастаться наличием нескольких сотен местных и зарубежных книг, журналов и газет как в бумажном, так и в электронном виде.Мы хорошо укомплектованы персоналом и хорошо оснащены, чтобы работать 24 часа в сутки 7 дней в неделю книжное кафе с хорошо спланированной системой смен. Мы находимся в самом сердце Хартсфилда — Джексон, Атланта — Джорджия, и знаем, что привлечем множество клиентов с первого дня открытия нашего книжного кафе для бизнеса.

В качестве нового бизнеса книжных кафе в Хартсфилде — Джексон, Атланта — Джорджия, нашей организации может потребоваться некоторое время, чтобы выйти на рынок, что, возможно, является нашей главной слабостью. Еще одна слабость заключается в том, что у нас может не быть необходимых денежных средств, чтобы вкладывать средства в продвижение нашего бизнеса так, как мы хотели бы.

Возможности в бизнесе, связанном с книгами и журналами, огромны, особенно в Хартсфилде — Джексоне, Атланта, и мы готовы воспользоваться любой возможностью, которая появится на нашем пути.

На самом деле, с развитием технологий и более дешевым Интернетом, теперь людям стало проще покупать Интернет-пакет, а также просматривать и читать любую книгу или журнал по своему выбору на своих мобильных гаджетах (смартфонах, планшетах и ​​планшетах). Еще одна угроза, с которой мы, вероятно, столкнемся, — это открытие нового книжного кафе в том же месте, где находится наш целевой рынок.

7. АНАЛИЗ РЫНКА

Стремясь остаться на плаву и сделать свой бизнес прибыльным, книжные кафе добавляют в свой бизнес источники дохода от заказов; они помечают другие источники дохода, такие как продажа кофе и закусок, предоставление быстрых и безопасных услуг просмотра Интернета, обеспечение дешевых и безопасных международных интернет-звонков, предоставление быстрых и безопасных услуг телеконференций, предоставление услуг сканирования документов и ксерокопирования.

8. Наш целевой рынок

Целевой рынок для книжного кафе охватывает все из-за предлагаемых ими услуг.В связи с этим мы создали стратегии, которые позволят нам обращаться к людям, которые, как мы знаем, будут нуждаться в наших услугах. Мы провели маркетинговые исследования и опрос, и мы позаботимся о том, чтобы наше книжное кафе привлекало клиентов, с которыми мы хотели бы работать.

Ниже приведен список людей и организаций, которым мы специально продаем наши услуги;

  • Все взрослые в местах, где расположено наше книжное кафе
  • Студенты, которым необходимо будет провести исследовательскую работу
  • Соискателям вакансий, которым нужно будет прочитать некоторые материалы при подготовке к собеседованию, а также заполнить онлайн-заявки
  • Все любители кофе

Наше конкурентное преимущество

Мы помним о более жесткой конкуренции в сфере книжных кафе в Соединенных Штатах Америки, поэтому мы смогли нанять некоторых из лучших бизнес-разработчиков, чтобы справиться с этим. наши продажи и маркетинг.Наши бесплатные услуги — полностью функциональный бизнес-центр и бар с закусками и кофе — позволят нам привлечь множество клиентов.

Наконец, о наших сотрудниках позаботятся хорошо, и их социальный пакет будет одним из лучших в нашей категории (стартапы, книжные кафе) в отрасли, что означает, что они будут более чем готовы строить бизнес с нами и помогать выполнять поставленные перед нами цели и достигать всех наших целей и задач.

9. ПРОДАЖА И МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ

Наша команда по продажам и маркетингу будет набрана на основе их обширного опыта в бизнесе, и они будут регулярно проходить обучение для достижения своих целей и общей цели организации.Мы также позаботимся о том, чтобы наши отличные услуги (быстрый, надежный и безопасный доступ в Интернет) говорили за нас на рынке.

Наша бизнес-цель — построить бизнес книжных кафе, чтобы стать выбором номер один во всем Хартсфилде — Джексоне, Атланта — Джорджия, поэтому мы наметили стратегии, которые помогут нам воспользоваться преимуществами доступного рынка.

Shanice Davies® Book Café, LLC намерена использовать следующие стратегии маркетинга и продаж для привлечения клиентов;

  • Рекламируйте наш бизнес в соответствующих журналах, газетах, на теле- и радиостанциях.
  • Разместите наш бизнес в рекламе на желтых страницах (местные каталоги)
  • Посещайте соответствующие международные и местные книжные ярмарки и выставки, семинары и конференции, посвященные книжным кафе и т. Д.
  • Использование Интернета для продвижения нашего бизнеса
  • Занимайтесь прямым маркетингом подход
  • Поощрять устный маркетинг от наших лояльных и довольных клиентов

Источники дохода

Shanice Davies® Book Café, LLC создано с целью максимизации прибыли в бизнесе книжных кафе, и мы собираемся обеспечить что мы делаем все возможное, чтобы привлечь наш целевой рынок.Shanice Davies® Book Café, LLC будет получать доход, предлагая следующие услуги;

  • Обеспечение широкого жанра местных и иностранных книг, журналов и газет
  • Предоставление быстрых и безопасных услуг просмотра Интернета
  • Обеспечение дешевых и безопасных международных интернет-звонков
  • Предоставление быстрых и безопасных услуг телеконференции
  • Обеспечение сканирования документов и услуги ксерокопирования
  • Продажа книг и журналов
  • Продажа безалкогольных напитков, кофе и закусок
10.Прогноз продаж

Одно можно сказать наверняка, когда речь идет об услугах книжного кафе; Людям всегда дешевле и надежнее читать любые книги или журналы по своему выбору, как жесткие, так и программные, а также для малых предприятий и начинающих компаний проводить телеконференции или веб-встречи. Это говорит о том, что любое хорошо оборудованное и хорошо расположенное книжное кафе всегда будет привлекать клиентов.

У нас есть хорошие возможности для выхода на доступный рынок в Хартсфилде — Джексоне, Атланте — Джорджия и за ее пределами, и мы весьма оптимистично настроены в отношении нашей поставленной цели по получению достаточного дохода / прибыли за первые шесть месяцев работы и роста бизнес и клиентура за пределами Хартсфилда — Джексона.

Мы смогли критически изучить рынок услуг книжных кафе, мы проанализировали наши возможности в отрасли и смогли составить следующий прогноз продаж. Прогноз продаж основан на информации, собранной на местах, и некоторых предположениях, характерных для стартапов в Хартсфилде — Джексоне, Атланте — Джорджии.

Ниже приводится прогноз продаж Shanice Davies® Book Café, LLC, он основан на местонахождении нашего бизнеса и других факторах, связанных с открытием книжных кафе в Соединенных Штатах;

  • Первый финансовый год: 140 000 долларов США
  • Второй финансовый год: 250 000 долларов США
  • Третий финансовый год: 350 000 долларов США

N.B : Этот прогноз был сделан на основе того, что доступно в отрасли, и с предположением, что не будет какого-либо серьезного экономического кризиса и не будет ни одного крупного конкурента, предлагающего те же услуги, что и мы, в том же месте. Обратите внимание, что указанный выше прогноз может быть ниже и в то же время выше.

11. Стратегия рекламы и рекламы

Мы смогли работать со специалистами по брендам и рекламе, чтобы помочь нам разработать стратегии рекламы и рекламы, которые помогут нам проложить путь к сердцу нашего целевого рынка.Мы намерены штурмовать направление деятельности книжных кафе, поэтому мы предусмотрели эффективную рекламу и рекламу нашего книжного кафе.

Ниже приведены платформы, которые мы намерены использовать для продвижения и рекламы Shanice Davies® Book Café, LLC;

  • Размещайте рекламу как на печатных, так и на электронных платформах.
  • Спонсируйте соответствующие телешоу и радиопрограммы
  • Максимально используйте наш официальный веб-сайт для продвижения нашего бизнеса
  • Используйте возможности в Интернете и социальных сетях, например; YouTube, Instagram, Facebook, Twitter, LinkedIn, Snapchat, Google+ и другие платформы (музыкальные онлайн-форумы) для продвижения нашего бизнеса.
  • Предлагать услуги Pro Bono некоммерческим организациям в рамках социальной ответственности нашего сообщества.
  • Убедитесь, что мы размещаем наши баннеры и рекламные щиты на стратегических позициях по всему Хартсфилду — Джексон, Атланта — Джорджия
  • Раздаем наши листовки и рекламные листовки по назначению области
  • Рекламируйте наше книжное кафе на нашем официальном веб-сайте и используйте стратегии, которые помогут нам привлечь посетителей на сайт.
  • Брендируйте все наши служебные автомобили и следите за тем, чтобы все наши сотрудники и управленческий персонал регулярно носили нашу фирменную рубашку или кепку .
12. Наша стратегия ценообразования

Природа услуг книжного кафе позволяет операторам в этой отрасли взимать с клиентов плату в зависимости от количества часов / потраченного времени или ежемесячной подписки для членов; Обычно эта плата взимается на усмотрение Книжного кафе.

В Shanice Davies® Book Café, LLC мы будем удерживать наши сборы на уровне ниже среднего рыночного уровня, сохраняя низкие накладные расходы и собирая оплату заранее.

Политика оплаты, принятая Shanice Davies® Book Café, LLC, является всеобъемлющей, потому что мы прекрасно понимаем, что разные клиенты предпочитают разные варианты оплаты, которые им подходят, но в то же время мы гарантируем, что соблюдаем финансовые правила и регулирование Соединенных Штатов Америки.

Вот варианты оплаты, которые Shanice Davies® Book Café, LLC предоставит своим клиентам;

  • Оплата наличными
  • Оплата кредитной картой
  • Оплата банковским переводом через Интернет
  • Оплата чеком

С учетом вышеизложенного мы выбрали банковские платформы, которые позволят нашему клиенту оплачивать наши услуги без каких-либо затрат. стресс с их стороны.

13. Начальные расходы (бюджет)

При открытии любого бизнеса сумма или затраты будут зависеть от подхода и масштаба, которые вы хотите предпринять.Если вы намереваетесь добиться больших успехов, арендуя место, вам понадобится значительный капитал, так как вам нужно будет убедиться, что о ваших сотрудниках хорошо заботятся, и что ваше предприятие достаточно способствует творчеству и продуктивности сотрудников.

Помимо книг, которыми вы, возможно, захотите украсить свои полки, инструменты и оборудование, которые будут использоваться, везде будут иметь примерно одинаковую стоимость, а любая разница в ценах будет минимальной, и ее можно не заметить.

Основная часть денег, которые, как ожидается, будут потрачены при открытии бизнеса книжного кафе, идет на покупку книг, офисной мебели, оборудования и, конечно же, на аренду / аренду стандартного помещения.Однако именно этого стоило бы нам открыть Shanice Davies® Book Café, LLC в Соединенных Штатах Америки;

  • Общий сбор за регистрацию бизнеса в Соединенных Штатах Америки — 750 долларов США.
  • Бюджет по страхованию ответственности, разрешениям и лицензии — 2500 долларов США
  • Сумма, необходимая для приобретения подходящего офисного помещения с достаточным пространством для стандартного книжного кафе в деловом районе 6 месяцев (реконструкция здания и самообслуживание книг включительно) — 120 000 долларов.
  • Стоимость оборудования книжного кафе (книги, журналы, газеты, телефонные будки, гарнитуры, серверная, компьютеры, программное обеспечение, «Частные автоматизированные бизнес-обмены» (УАТС), принтеры, факсы, мебель, телефоны, картотеки , устройства безопасности и электроника и др.) — 170 000 долларов США
  • Стоимость запуска нашего официального веб-сайта — 600 долларов США
  • Бюджет на оплату не менее 3 сотрудников за 3 месяца и счета за коммунальные услуги — 80 000 долларов США
  • Дополнительные расходы (визитные карточки, вывески, реклама Promotions et al) — 2500 долларов США
  • Разное — 1000 долларов США

Судя по отчету о проведенных исследованиях и технико-экономическом обосновании, нам потребуется около 350 000 долларов США для создания среднего, но стандартного книжного кафе в Соединенных Штатах Америки.

Создание фондов / стартовый капитал Shanice Davies® Book Café, LLC

Shanice Davies® Book Café, LLC собирается начать как семейный бизнес, который будет полностью принадлежать и управляться Шенис Дэвис и ее ближайшими родственниками. Они решили ограничить получение его стартового капитала тремя основными источниками.

  • Сгенерировать часть стартового капитала из личных сбережений
  • Источник льготных ссуд от членов семьи и друзей
  • Подать заявку на ссуду в Банке

N.B: Нам удалось получить около 100 000 долларов (личные сбережения 80 000 долларов и льготная ссуда от членов семьи 20 000 долларов), и мы находимся на заключительной стадии получения кредита в размере 250 000 долларов от нашего банка. Все бумаги и документы были должным образом подписаны и представлены, заем одобрен, и в любой момент с этого момента наш счет будет зачислен.

14. Стратегия устойчивого развития и расширения

Будущее бизнеса зависит от количества постоянных клиентов, которые у него есть, возможностей и компетенции их сотрудников, их инвестиционной стратегии и бизнес-структуры.Если в компании отсутствуют все эти факторы, то вскоре она закроет магазин.

Одна из наших основных целей при открытии Shanice Davies® Book Café, LLC — построить бизнес, который будет выживать за счет собственного денежного потока без вливания финансовых средств из внешних источников после того, как бизнес будет официально запущен. Мы знаем, что один из способов получить одобрение и привлечь клиентов — это оснастить наше книжное кафе книгами, журналами самых разных жанров, а также узнать о состоянии оборудования, технологий и программных приложений.

Shanice Davies® Book Café, LLC позаботится о том, чтобы были заложены правильные основы, структуры и процессы, обеспечивающие благополучие наших сотрудников. Корпоративная культура нашей компании направлена ​​на то, чтобы вывести наш бизнес на новый уровень, а обучение и переподготовка наших сотрудников — это первоочередная задача.

Фактически, соглашение о распределении прибыли будет доступно для всего нашего управленческого персонала, и оно будет основываться на их результатах в течение трех или более лет.Мы знаем, что если это будет реализовано, мы сможем успешно нанять и удержать лучшие руки в отрасли; они будут более привержены тому, чтобы помочь нам построить бизнес нашей мечты.

Контрольный список / этап

  • Проверка доступности названия компании: Завершено
  • Регистрация бизнеса: Завершена
  • Аренда офиса с возможностью звонка: Завершено
  • Создание нашего Книжного кафе (Строительство книжных полок): Выполняется
  • Защита интеллектуальной собственности и товарный знак: Завершено
  • Открытие корпоративных банковских счетов: Завершено
  • Открытие онлайн-платежных платформ: Завершено
  • Заявление и получение идентификатора налогоплательщика: В процессе
  • Заявка на получение бизнес-лицензии и разрешения: Завершено
  • Приобретение всех форм страхования для бизнеса: Завершено
  • Проведение технико-экономических обоснований: Завершено
  • Формирование части стартового капитала из основатель: Comp сдано в аренду
  • Заявки на ссуду от наших банкиров: В процессе
  • Составление бизнес-плана: Завершено
  • Составление справочника сотрудника: Завершено
  • Составление контрактных документов: В процессе
  • Дизайн Логотип компании: Выполнено
  • Графический дизайн и печать упаковки Маркетинговые / рекламные материалы: Завершено
  • Набор сотрудников: В процессе
  • Закупка книг широкого жанра (как бумажных, так и электронных) , программные приложения, мебель, оргтехника, электроника и реконструкция помещений: В процессе
  • Создание официального веб-сайта компании: В процессе
  • Повышение осведомленности бизнеса (Business PR): В процессе
  • Соглашение по охране труда и технике безопасности и противопожарной безопасности: In Progres s
  • Установление деловых отношений с ключевыми игроками отрасли: В процессе

Основатель / издатель журнала Profitable Venture Magazine Ltd

Аджэро Тони Мартинс — предприниматель, девелопер и инвестор; со страстью делиться своими знаниями с начинающими предпринимателями.Он является исполнительным продюсером @JanellaTV, а также одновременно и генеральным директором POJAS Properties Ltd.

Последние сообщения Аджэро Тони Мартинс (посмотреть все) Бизнес-план

Coffee Shop | ExpertHub

Хотите открыть собственную кофейню, но изо всех сил пытаетесь изложить свой бизнес-план на бумаге? Мы позаботились об этом, написав бизнес-план кофейни, который вы можете адаптировать к своим потребностям.

Краткое содержание

Пример компании — бар «Java Culture coffee» призван стать повседневной необходимостью для местных кофейных наркоманов, местом, о котором можно мечтать, когда вы пытаетесь избежать повседневных жизненных стрессов, и просто удобным местом для встреч с друзьями или чтения книга, все в одном.

В связи с растущим спросом на высококачественный кофе для гурманов и отличный сервис, Java Culture будет извлекать выгоду из своей близости к кампусу Университета Орегона, чтобы создать ключевую группу постоянных клиентов. Java Culture предложит своим клиентам лучший кофе в этом районе, который будет дополнен выпечкой, а также бесплатные книги, которые посетители могут прочитать, чтобы получить удовольствие от своего визита.

Компания будет управлять кафе-баром площадью 2300 квадратных футов в нескольких минутах ходьбы от кампуса Университета Орегона.Владельцы обеспечили это место через трехлетнюю аренду с возможностью продления.

Они также предоставили 1,4 миллиона рандов из требуемых 1,7 миллиона рандов для стартапов. Оставшийся капитал будет получен за счет коммерческих займов Bank of America.

Ожидается, что выручка от продаж компании увеличится с 584 000 рандов в 2001 финансовом году до 706 000 рандов в третьем году. Поскольку Java Culture будет стремиться поддерживать валовую прибыль в размере 65% и разумные операционные расходы, чистая прибыль за тот же период вырастет с 1 миллиона рандов до 1,25 миллиона рандов.

1. Цели Цели

Java Culture на первый год работы:

  • Станьте «Лучшим новым кафе-баром в округе» местным ресторанным гидом.
  • Получите прибыль с первого месяца работы.
  • Поддерживайте валовую прибыль 65%.

2. Ключ к успеху

Ключи к успеху будут:

  • Дизайн магазина, который будет визуально привлекательным для покупателей и рассчитан на быструю и эффективную работу.
  • Обучение сотрудников наилучшим методам приготовления кофе.
  • Маркетинговые стратегии были направлены на создание прочной базы постоянных клиентов, а также на увеличение продаж продуктов с высокой маржой, таких как напитки эспрессо.

3. Миссия

Java Culture сделает все возможное, чтобы создать уникальное место, где клиенты могут общаться друг с другом в комфортной и расслабляющей обстановке, наслаждаясь лучшим сваренным кофе или эспрессо и выпечкой в ​​городе.

Мы будем помогать нашим клиентам избавиться от повседневных стрессов, обеспечивая душевное спокойствие за счет прекрасной атмосферы, удобного расположения, дружелюбного обслуживания клиентов и неизменно высокого качества продукции.

Java Culture будет инвестировать свою прибыль в повышение удовлетворенности сотрудников, обеспечивая стабильную прибыль своим акционерам.


Краткое описание компании

Java Culture, компания с ограниченной ответственностью из штата Орегон, продает кофе, другие напитки и закуски в своем кафе-баре премиум-класса площадью 2300 квадратных футов, расположенном недалеко от кампуса Университета Орегона.

Основными инвесторами

Java Culture являются Артур Гарфилд и Джеймс Полк, которые в совокупности владеют более 70% компании. Предполагается, что стартовый убыток компании составит 70 680 рандов.

1. Собственность компании

Java Culture зарегистрирована как корпорация с ограниченной ответственностью в штате Орегон. Артуру Гарфилду принадлежит 51% компании. Его двоюродный брат Джеймс Полк, а также Меган Фланиган и Тодд Баркли владеют миноритарными пакетами акций Java Culture, LLC.

2.Расположение и производственные мощности компании

Кофейня Java Culture будет расположена на первом этаже коммерческого здания на углу 13-й Западной авеню и Паттерсон-стрит в Юджине, штат Орегон.

Компания получила в аренду на один год пустующие помещения площадью 2500 квадратных футов, ранее занимаемые парикмахерской. У договора аренды есть возможность продления на три года по фиксированной ставке, которую Java Culture будет выполнять в зависимости от финансовой устойчивости своего бизнеса.

План этажа будет включать бэк-офис площадью 200 квадратных футов и кафе-бар площадью 2300 квадратных футов, который будет включать гостиную с 15 столами, кухню, складское помещение и две ванные комнаты.

Пространство в кофейне будет примерно распределено следующим образом — 1260 квадратных футов (т.е. 55% от общей площади) для сидячих мест, 600 квадратных футов (26%) для производственных помещений и оставшиеся 440 квадратных футов. (19%) для зоны обслуживания клиентов.


Этот отель расположен в коммерческом районе, в нескольких минутах ходьбы от кампуса Университета Орегона, на углу главной магистрали, соединяющей богатый район Южный Юджин с оживленным коммерческим районом в центре города.

Коммерчески зонированные помещения имеют необходимые подключения к водопроводу и электричеству. Потребуется лишь небольшая реконструкция для размещения эспрессо-бара, кухни и складских помещений.

Открытый и чистый интерьер кафе-бара с современной деревянной отделкой передаст качество подаваемых напитков и закусок и будет соответствовать позиционированию заведения как эклектичного места, где люди могут расслабиться и насладиться чашечкой кофе.

Прозрачные оконные дисплеи, через которые прохожие смогут видеть клиентов, пьющих напитки, а внешние электрические указатели будут нацелены на привлечение внимания посетителей.

Продукты

Java Culture предложит своим клиентам лучшие кофейные напитки в этом районе. Это будет достигнуто за счет использования высококачественных ингредиентов и строгого соблюдения рекомендаций по приготовлению.

Планировка магазина, списки меню и маркетинговая деятельность будут направлены на максимальное увеличение продаж напитков эспрессо с более высокой маржой. Наряду с напитками эспрессо в кафе-баре будут продаваться сваренный кофе и чай, а также некоторые прохладительные напитки.

Java Culture также предложит своим клиентам выпечку, небольшие салаты и бутерброды. Для гурманов, которые предпочитают готовить кофе дома, Java Culture также будет продавать кофейные зерна.

Меню будет дополнено бесплатными книгами и журналами, которые посетители могут читать в кафе-баре.

1. Описание продукта

Меню кофейни Java Culture будет построено на кофейных напитках на основе эспрессо, таких как латте, мокко, капучино и т. Д.Каждый из напитков на основе эспрессо будет предлагаться с цельным, обезжиренным или соевым молоком.

Каждый из этих кофейных напитков основан на «порции» эспрессо, которая готовится в кофемашине эспрессо путем пропуска нагретой воды через молотый кофе под высоким давлением. Такие порции эспрессо комбинируют с пропаренным молоком и / или другими добавками, такими как какао, карамель и т.д., для приготовления напитков на основе эспрессо.

Правильная техника приготовления таких напитков имеет первостепенное значение.Незначительное отклонение от количества кофе в шоте, размера кофейных частиц, температуры молока и т. Д. Может негативно повлиять на качество приготовленного напитка.

2. Торговая литература

Две тысячи листовок будут распространены в соседнем районе, на территории университетского городка, в торговых центрах и в выбранных офисных зданиях в течение двух недель до открытия Java Culture.

Впоследствии будут напечатаны бесплатные открытки с одобрением культуры Java, чтобы повысить узнаваемость компании среди посетителей.

Обзор анализа рынка

Потребление кофе в США демонстрирует устойчивый рост, причем самый сильный рост наблюдается у кофе для гурманов. Любители кофе на Тихоокеанском Северо-Западе — одни из самых требовательных.

Они предпочитают хорошо сваренные изысканные кофейные напитки и требуют отличного обслуживания. Юджин, штат Орегон, с его либеральным и общительным населением и долгой дождливой зимой, традиционно был прекрасным местом для кофейных заведений.


Java Culture будет стремиться создать базу лояльных клиентов, предлагая вкусный кофе в расслабляющей обстановке своего кафе-бара, расположенного недалеко от шумного кампуса Университета Орегона.

1. Сегментация рынка

Java Culture сосредоточит свою маркетинговую деятельность на охвате студентов и преподавателей университета, людей, работающих в офисах, расположенных рядом с кафе-баром, и опытных подростков.

Наше исследование рынка показывает, что именно эти группы клиентов с наибольшей вероятностью будут покупать изысканные кофейные продукты.

Поскольку вкусный кофе является универсальным для разных категорий доходов и в основном зависит от уровня высшего образования, близость к кампусу Университета Орегона обеспечит доступ к целевой аудитории клиентов.

2. Стратегия целевого сегмента рынка

Java Culture понравится тем, кто хочет ежедневно выпивать чашечку вкусного кофе в расслабляющей атмосфере.

Такие клиенты различаются по возрасту, хотя наше расположение недалеко от университетского городка означает, что большинство наших клиентов будут студентами и преподавателями. Наше исследование рынка показывает, что это взыскательные клиенты, которые стремятся к лучшему на вкус кофе.

Кроме того, многие студенты колледжей считают кафе-бары удобным местом для учебы или встреч, где они могут читать или встречаться со сверстниками без необходимости оплачивать расходы.Для нас это даст уникальную возможность построить базу лояльных клиентов.

Потребности рынка: Общая тенденция к качеству среди потребителей в США определенно играет важную роль в недавнем росте спроса на кофе для гурманов.

Кроме того, такие факторы, как стремление к небольшим удовольствиям, к чему-то более экзотическому и уникальному, создают хорошие возможности для продажи кофеен.

3. Анализ отрасли производства

Потребление кофе стабильно 2.Темпы роста 5% в США за последнее десятилетие. В 1994 году общий объем продаж кофе составил около 75 миллиардов рандов, из которых 33% (или 25 миллиардов) составили кофе для гурманов. Индустрия розничной торговли кофе процветает на Тихоокеанском Северо-Западе США.

Местный климат с продолжительным сезоном дождей очень благоприятен для употребления горячих безалкогольных напитков. В то же время жаркое засушливое лето заставляет людей заходить в кафе, чтобы заказать напитки со льдом. Кроме того, кофе действительно стал частью образа жизни на Тихоокеанском Северо-Западе.

Взыскательные любители кофе предпочитают хорошо приготовленные крепкие напитки на основе кофе, которые можно употреблять в расслабляющей обстановке.

Кто ваши конкуренты?

Согласно статистике общественного питания штата Орегон за 1997 год (NAICS 72), у Юджина было 45 баров с закусками и безалкогольными напитками (NAICS 722213) с общим объемом продаж 142 миллиона рандов. Среди других заведений, предлагающих своим клиентам кофейные напитки, есть большинство ресторанов Юджина с ограниченным и полным спектром услуг.

Прямыми конкурентами Java Culture будут другие кафе, расположенные недалеко от кампуса Университета Орегона. К ним относятся Starbucks, Cafe Roma, The UO Bookstore и другие заведения общественного питания, которые предлагают кофе.

Starbucks, безусловно, будет одним из основных конкурентов благодаря своему сильному финансовому положению и устоявшейся маркетинговой и операционной практике. Однако, несмотря на прочное положение Starbuck на рынке, многие клиенты предпочитают небольшие независимые заведения, предлагающие уютную атмосферу и хороший кофе по доступным ценам.

Кафе «Рома» — хороший пример такого соревнования. По нашим оценкам, Starbucks занимает примерно 35% рынка в этом районе, Cafe Roma привлекает 25% клиентов, The UO Bookstore обслуживает еще 10%, а оставшаяся доля рынка разделена между другими заведениями.

Java Culture будет позиционировать себя как уникальная кофейня, которая не только предлагает лучший на вкус кофе и выпечку, но и обеспечивает домашнюю, уютную и комфортную атмосферу, которой нет в традиционных корпоративных заведениях.Мы будем угождать телам и умам клиентов, что поможет нам увеличить нашу долю на этом конкурентном рынке.

Что нужно знать о схемах покупки

Основная причина, по которой клиенты возвращаются в конкретный кофейный бар, — это вкусный кофе, быстрое обслуживание и приятная атмосфера.

Хотя, как указывалось ранее, потребление кофе одинаково для разных сегментов дохода, Java Culture будет устанавливать конкурентоспособные цены на свои продукты.Мы твердо верим, что продажа кофе с отличным сервисом в приятной обстановке поможет нам создать прочную базу лояльных клиентов.

Как написать бизнес-план открытия кафетерия

Без надлежащего бизнес-плана все те замечательные идеи, которые вы придумали для создания кафетерия, обречены на провал. Бизнес-план служит основой для организации всего, что вы запланировали, от управления кафетерием до дизайна меню.Этот процесс может занять много времени и проблем, но это поможет вам воплотить ваши идеи в реальность. В этом блоге мы собираемся обсудить, как Cafeteria Business Plan Writing Services написать убедительный бизнес-план.

Краткое содержание

Начните с резюме, в котором кратко объясняется введение и синопсис всего бизнес-плана. Это должно быть написано в увлекательной форме, чтобы убедиться, что вы втягиваете читателя в оставшуюся часть документа.Он включает в себя вашу миссию, предлагаемую концепцию, реализацию, быстрый взгляд на потенциальные расходы и ожидаемую окупаемость инвестиций. Этот раздел бизнес-плана важен, если вы ищете финансирование, потому что инвесторы могут легко просмотреть резюме и получить краткое представление о вашем бизнесе.

Описание компании

В этом разделе бизнес-плана вам необходимо полностью представить компанию, включая ее название, местонахождение, дату основания и другие важные детали.Вы также можете включить информацию о владельце и краткую предысторию их опыта. Обсудите характер бизнеса и наметьте цели кафетерия (как краткосрочные, так и долгосрочные). Продемонстрируйте, что у вас есть адекватное представление о пищевой промышленности и причинах успеха вашего бизнеса на высококонкурентном рынке.

Анализ рынка

Проведите углубленный анализ вашего целевого рынка и клиента, чтобы доказать, что концепция вашего бизнеса имеет рыночный потенциал и вы сможете противостоять конкуренции.Понимание ваших конкурентов также поможет вам понять, почему клиенты посещают их кафетерий. Перечислите цены на их продукты или услуги, часы работы, дизайн меню, атмосферу и концепцию кафетерия, чтобы убедиться, что вы сможете добиться большего и будете отличаться от других. В дополнение к этому, также важно проинформировать инвесторов о том, как вы планируете продвигать свой бизнес, предоставив им стратегические маркетинговые планы, такие как кампании, предложения, рекламные акции и т. Д.

Меню

Вы должны учитывать, что меню — очень важный элемент в любом кафетерии.Помимо выбора дизайна, вы должны четко понимать свою целевую цену. Это должно отражать проведенный вами анализ затрат.

Управленческая команда

Этот раздел бизнес-плана должен представить людей, стоящих за вашим кафетерием, а также их знания и опыт. Кратко обсудите свою команду и то, что они могут внести в таблицу, чтобы сделать ваш бизнес успешным.

Расположение

Обсуждая выбранное место, вы должны обрисовать причины, по которым это идеальное место для вашего кафетерия.Включите информацию от квадратных метров до типичных демографических данных.

Обзор рынка

Обсудите текущую экономическую ситуацию, которая может затруднить открытие кафетерия, и укажите, какие стратегии вы будете использовать, чтобы противодействовать этому. Перечислите все кафе, которые вы считаете конкурентами, и выделите то, что делает ваш бизнес уникальным.

Маркетинг

Укажите эффективные стратегии того, как вы представите свой кафетерий на рынке.Учитывая жесткую конкуренцию, важно, чтобы вы разрабатывали свои маркетинговые стратегии не просто правильно, а наилучшим образом. Это будет включать в себя платформы социальных сетей, скидки, специальные предложения, электронный маркетинг, помощь блоггеров или влиятельных лиц, молву и многое другое.

Финансовый анализ

Поскольку это самый важный раздел в вашем бизнес-плане, вы можете нанять профессиональную помощь от надежного специалиста по составлению бизнес-плана Cafeteria. Вместо того, чтобы делать это самостоятельно, найм экспертов приведёт в порядок вашу финансовую смету.

Бизнес-план для кофейни

БИЗНЕС-ПЛАН

ВЛАДЕЛЬЦА:
Название компании:
Адрес:
Город, штат, почтовый индекс:
Телефон:
Сотовый телефон:
Факс:
Электронная почта:

I. СОДЕРЖАНИЕ

I. Таблица of Contents [страница 1]
II. Краткое содержание [страница X]
III. Описание бизнеса [страница X]
IV. Анализ рынка [страница X]
V.Маркетинговый план [страница X]
VI. Стратегия операций и управления [страница X]
VII. Конкурентный анализ [страница X]
VIII. План развития [страница X]
IX.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *