21.09.2021

Отечественные проекты кафе: БИЗНЕС-ПЛАН Открытие кафе на 40 посадочных мест

Тренды: Какими будут рестораны в 2019 году

Ресторанная индустрия постоянно меняется: появляются новые продукты, новые техники, что-то возвращается, а что-то уходит в прошлое. Вместе с гастрономией меняется и внешний вид ресторанов: тот интерьер, что был модным несколько лет назад, сегодня выглядит уже last season. Мы попросили дизайнеров интерьеров рассказать, какие тренды больше не актуальны и чего ждать от ресторанных интерьеров в следующем году.

Ресторан Potafiori в Милане

Ната Татунашвили

основатель бюро Nowadays


Проекты: кафе-бар «Искра», бар «Редакция»

Три года назад я рассказывала о новых тенденциях в ресторанном дизайне, альтернативах всерьез надоевшим клише вроде открытой кирпичной кладки, индустриальных светильников и общего состояния потертости. На удивление за это короткое время успели появиться вполне самостоятельные и заметные новые тренды. Интерьеры начали очищаться от мрака и патины, впустили в себя цвет и свет, глянцевые фактуры и дорогие материалы: мрамор, камень, бархат.

Эти приемы в итоге стали повсеместными, а мы получили новый набор надоевших штампов. Во-первых, латунь и терраццо в разных формах (лампы с латунными деталями, закрепленные на разной высоте, столы с латунными бортами, наливные полы с крупными кусками цветных камней или мелкой крошкой). Во-вторых, бархат ярких цветов: насыщенные зеленые (болотный или изумрудный) и глубокие синие на фоне терракотового и грязно-розового. Пожалуй, это то, что до предела насытило визуальный поток и точно теряет актуальность.


Интерес к сильному цвету все еще остается, но уже не в избитых сочетаниях розового с зеленым, а во все более разнообразных и неожиданных комбинациях, как например Treves & Hyde в Лондоне. Очень много новых интерьеров выстраивается вокруг сложного, замысловатого сочетания цветов. Этот подход, доведенный до предела, перерос в отдельное популярное направление — радикальный моноцвет: любовь к цвету проявилась в интерьерах, залитых одним цветом с пола до потолка. Дизайнеры или используют один цвет для всех поверхностей, или прибегают к игре нескольких близких оттенков. Основная задача здесь — грамотно скомбинировать разные материалы, окрашенные в один цвет, чтобы создать ощущение тотального приема. Самый часто используемый материал — металл порошковой окраски: этот способ позволяет получить насыщенный цвет любого выбранного оттенка.

Еще одна тенденция — нарочитая старомодность, как в Heroine в Роттердаме или Sulla Bocca di Tutti в Стокгольме. Это не налет ретро, который присутствовал в интерьерах из терраццо, бархата и латуни, а дословное воспроизведение стиля другой эпохи — 60-х, 70-х или даже 30-х годов, — создающее эффект кино или театральной декорации.

Следующий явно прослеживающийся тренд — темный интерьер с необычным озеленением. Растения в интерьере давно стали банальностью, но здесь речь идет о невероятных решениях: огромные деревья, папоротники, зеленые композиции (даже конструкции) в сочетании с черным или темно-серым фоном и световых акцентах на зелени. Думаю, это началось с Potafiori в Милане — очень яркого места, построенного на противопоставлении нагромождения множества ярких цветочных букетов большим пустым поверхностям темно-серых стен.

Прием обособления характерен скорее для ресторанов в исторических интерьерах. Наполнение ресторана — мебель, оборудование, декор — подчеркнуто отделяется от самого пространства и становится похоже на временные поп-ап-объекты.

Нейтральность в интерьере пока еще не теряет актуальности: это интерпретации скандинавского или азиатского минимализма в светлых тонах. Выверенные интерьеры переносят акцент с дизайна на еду, общение и прочие составляющие ресторанного опыта. Конечно, это не то чтобы что-то новое, но так все еще оформляют большинство открывающихся мест. Плюс в последнее время выделяется все больше интерьеров, решенных скорее как жилые пространства: например, Sticks’n’Sushi в Лондоне или Vinaria в Венеции.

Ну и напоследок мое любимое — интересные и смелые пространства мощного тотального архитектурно-скульптурного жеста. Например, огромная зеленая бетонная решетка, организующая все пространство интерьера Times Square Diner.

Так как на полу всегда много утилитарных элементов и он обычно решается более конвенционально, тотальный определяющий интерьер жест чаще всего задается именно потолком — как, к примеру, в парижском отеле Les Bains, где глянцевая бордовая субстанция крупными каплями нависает над пространством ресторана. А самый яркий, пожалуй, — ресторан Enigma прицкеровских лауреатов прошлого года, каталонцев RCR: он сделан как декорация ледяного дворца из сказочного ретрофильма.

Ресторан Treves & Hyde в Лондоне

Андрей Адамович и Дана Матковская

бюро A2OM


Проекты: пиццерия Testa

Сегодня в Москве множество хороших мест, поэтому новым проектам необходима уникальность не только гастрономическая, но и атмосферная. Главная тенденция — стремление к поиску новой сложности: игра фактур, теней, цветов в элегантных формах. Уходят реди-мейд-объекты, под каждый интерьер создаются авторские элементы освещения, мебели и искусства.

Неповторимость атмосферы, которую рождает интерьер, создается за счет непривычных приемов. Барная посадка в пиццерии Testa и круглая стойка как главный элемент интерьера — подход нетрадиционный, но, как показала практика, успешный. Вместе с тем в интерьеры возвращаются вечные материалы: мрамор, штукатурка, терраццо — интепретируемые и обновляемые по желанию автора, они красиво стареют и погружают нас в атмосферу старых европейских кафе.

Для перегруженного информацией мира высока ценность того, что можно коротко и емко описать. Дизайнер Эшли Саттон реализовал за год три разных заведения в Гонконге (Ophelia, Iron Fairies, J. Boroski), каждое из которых удивляет и запоминается. «А ты был в том месте с бабочками на потолке?» — и все сразу понятно тому, кто был, и любопытно тем, кто не был. Инстаграмность интерьеров тоже в основном про это.


Ресторан Heroine в Роттердаме 

Ольга и Ирина Сундуковы

основательницы бюро Sundukovy Sisters


Проекты: Lucky Izakaya Bar, Community, Margarita Bistro

Мы разделяем все тренды на естественные и искусственные — мимолетные, которые навязаны модой или желанием продать нам новую мебель, свет или интерьер. Естественные же появляются сами собой, из-за перемен в жизни. И даже им мы стараемся не просто следовать, а предугадывать или предчувствовать их: какие тренды останутся актуальными и какие придут.


В местах недалекого будущего функциональные границы расплываются, теперь интерес каждого гостя определяет пространство. В прошлом году мы открыли Community Moscow — прекрасный пример мультифункционального пространства, где есть и ресторан, и театр, и танцпол, и лекторий, и библиотека. Библиотека, во-первых, потому что intelligence is a new sexy, а во-вторых, она всегда была местом, где собирались люди по интересам, то есть комьюнити.

В то же время моноконцепции в кухнях ресторанов также остаются в трендах, более того, это переходит и в интерьеры, которые становятся менее эклектичными, более цельными и минималистичными.

Главное в интерьере для нас — это концепция. Мы всегда считали наш стиль авторским, говорили, что нужно стремиться к тому, чего еще не было. А недавно прочитали, что авторский стиль — это новый тренд. Получается, теперь мы в тренде, хотя всегда пытались этого избегать. Идеально, когда за кухонной стойкой ты видишь шефа, на которого пришел. Поэтому открытые кухни не уйдут из естественного тренда. Например, в Lucky Izakaya Bar мы большую часть посадок сделали у кухни-бара. При этом даже понизили пол в рабочей зоне, чтобы гости, сидя за столешницей стандартной высоты, видели всю магию кухни. 

Что больше не в тренде? Ушли клубы; им не смену приходят места, где можно и поесть, и потанцевать — то же Community, о котором мы говорили выше. Каждый год уходят мимолетные тренды и модные концепции: сейчас это пудровый цвет, зеленый бархат и арки. Также уходит золотой цвет как акцентный в декоре. Но так как мы не следуем трендам, мы открываем Selection: одна половина ресторана золотая, а вторая — черная. Мы не боимся использовать уходящий цвет золота: он идеально подошел концепции, а это для нас намного важнее.

Надеемся, что из трендов уйдут пивные рестораны, которых и так достаточно открыли к чемпионату. Пару лет назад мы уже говорили заказчикам, что поздно открывать бургерные; теперь, наверное, поздновато открывать рыбные концепции, пора придумывать что-то новое.

Поп-ап ресторан Sulla Bocca di Tutti в Стокгольме

Евгения Ужегова

дизайнер


Проекты: Montifiori, Avocado Queen

По-моему, как таковых трендов или рамок сейчас нет: каждый может делать все что угодно, главное — делать хорошо. Искусство, дизайн, мода — все смешалось, и этот микс дает большие возможности. Из-за скорости и масштабов распространения информации все ультрамодные тренды сейчас крайне быстро устаревают. Если раньше можно было прожить в модном интерьере лет пять, то сейчас не более года-двух, поэтому важно и нужно выстраивать проект с учетом его жизни в долгосрочной перспективе. Хорошо чувствуют себя интерьеры, в которых скомбинированы разные приемы: старое, новое, ручная работа и современные лаконичные элементы — так создается ощущение, что это место уже прожило какое-то время.

Вне зависимости от трендов и времени, на мой взгляд, в дизайне (а особенно дизайне коммерческих пространств) крайне важна история, которая закладывается в проект — по сути, как в сценическом дизайне. Это та основа, которая позволит выстроить кадр, соединить воедино все элементы и создать новый целостный продукт. К примеру, мы все время прописываем историю словами, и я не могу работать над проектом, пока не пойму, что же я делаю на самом деле.

Появляется много запросов на инстаграмный интерьер — отсюда обилие кукольных интерьеров, запоминающихся росписей и рисунков на стенах, уголков для фото и тому подобного. Я не особо это поддерживаю, этот прием не должен становиться самоцелью. Все, что ни делается, должно быть заложено в концепции места. Огромный поток информации идет через кожу, через осязание, поэтому фактуры, текстуры играют важную роль в общем восприятии. Гости сейчас очень информированные, образованные, поэтому ждут честного, уважительного отношения к себе. Я предвижу еще больше интересных, неклассических в понимании архитектуры и организации пространства ресторанов. Открытые кухни, развернутые, разорванные стойки — гость все больше вовлекается в процесс и становится его активным участником.



Фотографии: обложка, 2 – Treves & Hyde, 1 – Potafiori, 3 – Heroine, 4 – Muuto

Дизайн-проект кафе киностудии «Ленфильм» — фото коммерческих интерьеров в Санкт-Петербурге

Главная Портфолио Коммерческий дизайн Дизайн кафе киностудии «Ленфильм»

Интерьерный проект для кафе известной киностудии с «историей» было решено выполнить во всех традициях отечественных кафе. В процессе создания дизайн-проекта архитекторы нашей студии стремились подчеркнуть общий имидж киностудии, используя соответсвующие отделочные материалы, мебель и оформление.

Кроме того, удалось максимально продуктивно использовать пространство, организовав просторные удобные кухонные помещения и уютный зал для гостей кафе.

Мы искренне рады, что вложили свою лепту в возрождении традиций отечественного кинематографа!

Получите 3 варианта планировки интерьера бесплатно

Введите Ваш телефон:

По этому номеру наш менеджер позвонит, чтобы уточнить детали

Получить Планировку

Заявка на получение планировки Вас ни к чему не обязывает. Вы можете отказаться в любой момент

Видео реализованного проекта

Отдельно хотелось бы отметить, насколько точно нашим партнёрам – строительной компании «СТ-Альянс», – удалось реализовать интерьерные решения, предложенные нашим архитектором.

Визуализации интерьера кафе

Получите полный каталог
дизайн-проектов бесплатно

Введите Вашу почту:

На эту почту мы направим Вам полный каталог проектов студии

Введите Ваш телефон:

По этому номеру наш менеджер позвонит, чтобы убедиться, что Вы получили каталог

Получить каталог

Заявка на получение каталога Вас ни к чему не обязывает. Вы можете отказаться в любой момент

Другие объекты в разделе «Коммерческий дизайн»

  • Дунайский проспект

    Барбершоп

    Площадь: 40 м²

  • ул. Большая Конюшенная

    Магазин

    Площадь: 183 м²

  • ул. Коломенская

    Магазин

    Площадь: 36 м²

  • Октябрьская Набережная

    Столовая

    Площадь: 198 м²

  • г. Санкт-Петербург

    Офис

    Площадь: 30 м²

  • п. Мурино

    Стоматологическая клиника

    Площадь: 89 м²

  • Варшавская ул.

    Салон красоты

    Площадь: 70 м²

  • ул. Марата

    Ресторан

    Площадь: 200 м²

  • Комендантский пр.

    Массажный салон

    Площадь: 100 м²

  • Петроградская Сторона

    Магазин

    Площадь: 35 м²

  • Варшавская ул.

    Медицинский центр

    Площадь: 42 м²

  • Невский пр.

    Кафе

    Площадь: 120 м²

  • ул. Трефолева

    Гостиница

    Площадь: 360 м²

  • Перекупной переулок

    Медицинский центр

    Площадь: 46 м²

  • Парнас

    Салон красоты

    Площадь: 64 м²

17 новых ресторанов и кафе, которые откроются в Москве весной

Японская еда на Трубной, мексиканская — во втором баре Veladora, многообещающий ресторан и бар Bambule на Солянке, Pizza 22 cm из Санкт-Петербурга, еще один Masters & Margaritas – гид «Афиши Daily» по важным ресторанным открытиям весны-2018.

Апрель

Jʼpan

Десять видов донбури, японское карри, вафли тайяки и напитки на основе маття на Трубной

Японское бистро Jʼpan заработает в конце апреля на пересечении Трубной и Большого Сухаревского переулка. Планируется повседневное японское кафе, не привязанное к традициям страны. Его запускают основатели бара «Герои» Михаил и Денис Левченко в соавторстве с Еленой Кожиной — она фотограф, блогер и участник фестивалей и маркетов еды, где выступает с японской уличной едой. На кухне главный — шеф-повар «Героев» Евгений Трофимов. Десерты и выпечку разработала японка, работающая в токийском ресторане Dominique Bouchet. Сладости обещают выпекать на открытой кухне. Среди них суфле-чизкейки, моти, тайяки — вафли в форме рыб, имагаваяки — круглые вафли с разными начинками, дораяки — панкейки с начинками и чиз-тарты с острова Хоккайдо. Аки Накагава консультирует поваров по традиционным техникам приготовления и привлекает в команду японских экспертов. В бистро собираются организовать мини-маркет с японскими продуктами: чаями, сладостями и посудой.

«Комбинат»

Рыбный «Комбинат» от BB Group

В Хамовниках откроется двухэтажный рыбный «Комбинат», он принадлежит ресторанной группе BB Group. Шеф-повар ресторана Павел Горбачев придумывает блюда из сырой рыбы и морепродуктов, икры и экзотических, как говорят в пресс-релизе, рыб. Для сырой рыбы на первом этаже возведут бар, рядом поставят алкогольный бар с винами, которые подберет Влада Лесниченко. Интерьером заведения занимается архитектурное бюро Archpoint (рестораны White Rabbit Family, «Жеральдин», «The Сад», Oblaka, Selfie).

Bambule

Вино под музыку европейских диджеев в двухэтажном баре на Солянке

Двухэтажный бар с большим выбором органических вин — Bambule (переводится с немецкого как «шумиха») — откроется во второй половине апреля в первом доме на Солянке. Владельцы — Pub Life Group. Вино подбирала Мария Миловидова, она же помогала с вином Tehnikum и «Горынычу». Говорят, вина придется выбирать только по этикетке, так же и запоминать. По коктейлям главный — Виталий Бганцов (Chateau de Fantomas, «Вода», Veladora, O2 Lounge). Кухню «с претензией» (цитата из релиза) ставит Дмитрий Куклев («Стрелка», Uilliamʼs, «Уголек», Carabas). Стены бара разрисуют граффити в стиле берлинского сквота конца прошлого века, часть пространства отведут для инсталляций художников Британской школы дизайна.

Black Swan Pub & Shop

Двухэтажный паб с витражными окнами и арт-объектами на продажу

У паба в ирландском стиле Black Swan Pub & Shop смежная дверь с Bambule, те же владельцы, общая кухня, один шеф, но разное меню. Хвастаются, что тут будет 30 сортов популярного драфта, 20 видов бутылочного пива, обилие виски и красивый интерьер. Мебель и элементы декора забрали из закрывшихся пабов Британии и Ирландии. Для фонового звука починили колонки прошлого века. Все предметы на стенах и полках выставят на продажу. В новом месте будет два этажа, на нижнем разместят сувенирную лавку. Посадочных мест хватит для 200 человек.

Pizza 22 cm

Питерская пиццерия в Москве

Петербургские рестораторы Андрей Петухов и Эльдар Кабиров откроют кафе Pizza 22 cm на Солянке. В Питере у них три пиццерии, первая заработала в сентябре 2015 года. Чтобы научиться готовить пиццу как в Италии, шеф-пиццайоло Сергей Макаров и владельцы сети стажировались в Неаполе. Они рассказывают, что в основе их теста итальянская мука из мягких сортов пшеницы, соль и дрожжи. Перед использованием тесто выдерживают день. Пиццу выпекают на живом огне в дровяной печи — в московском проекте их установят две.

«На волне»

Двухэтажный яркий ресторан в Soho

В комплексе Soho Rooms со дня на день откроется ресторан «На волне» с яркой обивкой диванов в крупных цветах, росписью на стенах в тон диванам и желтыми столами на втором этаже, сервированными синей посудой. На фотографиях выглядит дерзко и любопытно. Территория поделена на два зала: в первом открытая кухня, во втором — шкаф с морепродуктами. Шеф-повар ресторана, Евгений Чередниченко, упаковал в меню блюда европейской, китайской, японской и нескольких юго-восточных стран кухонь. Ближе к лету откроют террасу-оранжерею с раздвижным стеклянным куполом и видом на набережную. Каждые выходные на ней планируют проводить представление «Soho Show».

Kebab Lab

Кебабы на территории «Чайхоны № 1»

В январе в «Авиапарке» на Ходынском бульваре открылся девятнадцатый ресторан Тимура Ланского «Чайхона № 1». А в апреле под крышей нового ресторана в рамках совместного проекта с «Местной едой» заработает Kebab Lab, такой же как в «Океании». Там будут готовить жаренные на мангале шашлыки, японские мини-шашлыки, кебабы из баранины, курицы и телятины, чайханский плов, супы и кебаб-дог.

Masters & Margaritas

Бар начнет развиваться как сеть

На Пятницкой откроется второй бар Masters & Margaritas. Заработав в ноябре на Патриарших, владельцы сразу сообщили, что планируют создать сеть. Второй проект не изменится внешне: пространство оформят под мастерскую с замысловатыми механизмами. Винную карту пригласили разработать Тимура Саулебаева, барной займется — Таир Газиев, шеф-бармен и один из идейных вдохновителей проекта. Кто будет шеф-поваром в проекте пока не известно.

«Есть хинкали, пить вино»

Кафе грузинской кухни на Остоженке

Холдинг LL Group достраивает третье кафе сети «Есть хинкали, пить вино» на Остоженке, закончится ремонт в апреле. В отличие от двух других заведений этот проект будет больше — гранд-кафе, как его называют в анонсе. В новом месте организуют 65 посадочных мест. Судя по описанию, находиться там будет приятно: панорамные окна летом откроют и кафе превратится в большую веранду. Дизайн делает грузинская студия Rooms, за плечами которой интерьеры одноименных отелей в Тбилиси и Казбеги. Мебель и антикварные вещицы нашли в Грузии и привезли в Москву.

Poet Brewery & Bar

Крафтовая пивоварня и бар на территории Армы

В начале апреля на территории бизнес-квартала «Арма» откроется крафтовая пивоварня Poet Brewery & Bar. Кроме традиционных сортов будут производить пиво с фруктовыми вкусами. В основную линейку включат 6 наименований, а еще 6 будут сезонными. Главный пивовар — Вадим Лапшин, работавший в «Волковской пивоварне». Его партнеры в проекте — ресторанный холдинг Il Forno Group. Бренд-шеф – Александром Борзенко (гастропаб Craft Kitchen). В меню Борзенко включил форшмак из сельди с бородинскими тостами, тако с говяжьими щечками, куриные крылья с соусом понзу-майо, жареные креветки, хот-дог с говяжьей колбасой и другие закуски.

Veladora Cantina

Команда бара Veladora открывает ресторан на 30 человек

В апреле в баре и такерии Veladora на Покровке откроется новое пространство — мексиканская кантина на 30 гостей. Она будет работать три дня в неделю, с четверга по субботу, с 18.00 до 0.00. Перед запуском Veladora Cantina команда проекта — повара Вадим Сарап и Юлия Кирдода (ребята готовили в The Burger Brothers) и шеф-бармен и совладелец места Виталий Бганцов — провели месяц в Оахаке, городе на юге Мексики. Там они учились у местных шеф-поваров, разбирались в ингредиентах и технологиях, искали рецепты и вдохновение. В Москве свои знания пересмотрели и переложили на доступные ингредиенты, а некоторые специи и травы захватили с собой. У проекта есть телеграм-канал. В нем команда рассказывает о подготовке к запуску и о своих путешествиях, как попасть в кантину, тоже расскажут в нем.

Подробности по теме

Бар Veladora: мескаль, тако и танцы на Покровке

Бар Veladora: мескаль, тако и танцы на Покровке

«Мясо & Рыба»

Первый ресторан сети с круглосуточным режимом работы и вне торгового центра

В конце марта ресторатор Сергей Миронов откроет четвертый ресторан «Мясо & Рыба», одноименные проекты работают в ТЦ «Кунцево-плаза», ТРЦ «Афимолл-сити» и ТРЦ «Ривьера». Ресторан на 100 посадочных мест расположится вне торгового центра в отличие от трех предыдущих и будет работать круглосуточно. Еда в нем не изменится: в меню блюда из мяса и рыбы отечественного происхождения. Гостей продолжат кормить завтраками и обедами, для родителей с детьми — детское меню. Летом у ресторана появится веранда.

Wine and Dine

Много бургеров и вина

В апреле на Новинском бульваре откроется бургерная и винный бар Wine and Dine, это продолжение кафе «Вино и бургер», но с обновленным названием. Тут будет больше 30 разных бургеров, в которые кладут котлету из казахской мраморной говядины, закрывая картофельной булочкой. Еще в меню включат бургеры с котлетой из мяса сухого созревания, из рыбы, креветок, дичи и птицы. В разделе горячих блюд будут блюда, приготовленные на углях, и стейки. Бренд-сомелье в баре — Дмитрий Богданов, работавший в Twins. С четверга по субботу планируют приглашать диджеев.

Май

Burger & Pizzetta

Ресторан Il Forno Group в ТРЦ «Vegas Крокус Сити»

В мае ресторан Il Forno Group Burger & Pizzetta появится в ТРЦ «Vegas Крокус Сити». На счету холдинга это третье заведение сети. На кухне останется шефствовать Билли Шабани. Появятся ли новые бургеры и пиццы в меню, пока не говорят. Смузи из овощей и фруктов и коктейли будет смешивать шеф-бармен холдинга Олег Кашин. Еще один проект Il Forno Group организуют на территории аэропорта Домодедово в конце мая. Названия пока нет, но концепция будет схожа с Burger & Pizzetta.

Подробности по теме

Burger & Pizzetta: теперь в «Европейском» можно есть

Burger & Pizzetta: теперь в «Европейском» можно есть

Big Jim Pub

Ирландский паб на Большой Никитской

Big Jim Pub построят на Большой Никитской, на месте закрывшегося «Хлеб и вино». Это еще один проект Pub Life Group. Описывают заведение как классический ирландский паб, с маленькими залами, предметами декора и мебелью из Ирландии. Для росписи витражей и фресок пригласят ирландских художников.

Ресторан Галины Дувинг

Заведению пока не придумали название

В мае ресторатор Галина Дувинг (Osteria della Piazza Bianca, «Баба Марта», «Итальянец») откроет круглосуточный гастробар на Пятницкой. Название для него еще сочиняют, остальные детали известны. На кухне главным станет Кирилл Русецкий из Osteria della Piazza Bianca, рассказывают, что блюда он будет менять почти каждую неделю. Винную карту придумывает сомелье Влада Лесниченко. В заведении будет всего 45 мест, внутри помещение украсят оригами из мрамора, стену позади бара покрасят в цвет латуни. Рядом с баром поставят пульт для диджеев, вечером обещают приглашать московских резидентов. Летом в гастробаре заработают две веранды, одна из них — во дворе.

Лето

«Пирог мясника»

Ресторан станет сетью и заработает в «Афимолле»

В конце лета мясник и ресторатор из Краснодара Тахир Холикбердиев и его партнер Алексей Губкин обустроят пространство на пятом этаже торгового центра «Афимолл» в «Москва-Сити» для второго ресторана «Пирог мясника». Концепция не изменится: она крутится вокруг теста и мяса. Интерьер заведения, как и в первом проекте, создаст дизайнер Яна Холикбердиева (Buufffalo Interior Design). В ресторане поставят арт-объект, который пока не называют.

BWM Architekten поменяли дизайн знаменитого венского кафе «Захер» с имперского на ар деко

Похожие статьи

Галька на берегу Проект аэропорта в Геленджике от АБ «Цимайло, Ляшенко и Партнеры» стал единственным российским победителем премии Architizer A+Awards 2021 года. Игра в кубе В Minecraft создана виртуальная копия двух зданий Дарвиновского музея: модернистского и постмодернистского, типично-«лужковского». Можно гулять как снаружи, так и по залам. Пять нелинейных Вчера на МУФ анонсировали новый масштабный проект Zaha Hadid architects для Москвы – многофункциональный ЖК Union towers, спроектированный в 82 квартале Хорошево-Мневников по заказу концерна КРОСТ. Выше всех «Газпром» обещает построить в Петербурге башню высотой 703 метра. Рядом с Лахта центром должен появиться небоскреб Лахта-2, а автор – тот же, Тони Кеттл, только он уже не работает в RJMJ. Не только Алёнка Музей Cтрит-арта запускает он-лайн курс по паблик-арту, который поможет архитекторам актуализировать свои проекты при помощи современного искусства. Возможности ограничений МАРШ проводит весенний интенсив для архитекторов и кураторов выставок с практикой в реальных музеях. А здесь – его куратор Егор Ларичев объясняет, как полезны архитекторам и кураторам ограничения, и как их много для участников курса. Все, кто не испугается, присоединяйтесь. Истина в Зодчестве Алексей Комов выбран куратором следующего фестиваля «Зодчество». Тема – «Истина». Рассматриваем выдержки из тезисов программы. «Ориентация на неудачу» Foster + Partners и Zaha Hadid Architects вышли из-за идеологических разногласий из архитектурного объединения Architects Declare, созданного для борьбы с изменением климата и сохранения биоразнообразия. Контакт В Риме, в Центральном институте графики, открылась выставка Сергея Чобана «Оттиск будущего. Судьба города Пиранези». Она включает четыре гравюры, чьим источником послужили римские ведуты XVIII века, дополненные футуристическими вкраплениями, и много рисунков, исследующих ту же тему, подчас очень экспрессивно. Вопросы выставка ставит, а ответов, как кажется, не дает. Поскольку в Рим сейчас съездить проблематично, рассматриваем картинки. Внезапный вызов к доске Королевский институт британских архитекторов (RIBA) представил программу развития «Путь вперед», предполагающий переаттестацию его членов каждые пять лет и изменения в программе сертифицированных им вузов в пользу технических дисциплин. Причины – итоги расследования катастрофического пожара в лондонской жилой башне Grenfell и «климатическая ЧС». Вопросы к закону об архитектурной деятельности Мария Элькина, Сергей Чобан и Олег Шапиро опубликовали письмо – фактически петицию – с призывом не принимать закон об архитектурной деятельности в нынешней редакции. Письмо призывают подписывать и отправлять на подпись коллегам. От фундамента до ложки Ориентируясь на вкус друзей-заказчиков, архитекторы Ольга Буденная и Роман Леонидов задумали и осуществили дом в ближнем Подмосковье как игру в ар-нуво. А заодно обогатили типологию частного жилья современными функциями гаражного лофта и детской художественной студии-мастерской. Критика единомышленников Foster + Partners, одни из инициаторов-подписантов экологического архитектурного манифеста Architects Declare, подверглись критике за два недавних проекта «курортных» аэропортов для Саудовской Аравии, так как авиасообщение считается самым разрушительным для окружающей среды видом транспорта. Все о Эве Общим голосованием студентов и преподавателей лондонской школы Архитектурной ассоциации выражено недоверие директору этого ведущего мирового вуза, Эве Франк-и-Жилаберт, и отвергнут ее план развития школы на ближайшие пять лет. В ответ в управляющий совет АА поступило письмо известных практиков, теоретиков и исследователей архитектуры, называющих итог голосования результатом сексизма и предвзятости. На youtube появился видеоблог Анны Мартовицкой об архитектуре Обзоры новых книг и журналов по архитектуре и урбанистике, рецензии на самые заметные постройки современности и интервью с их авторами. «Восток»+Martela победили в конкурсе на концепцию школы… Норману Фостеру – 85 Мастеру архитектурного хай-тека, любителю лыжных марафонов, а с недавних пор еще и звезде Instagram, британцу Норману Фостеру исполнилось сегодня 85 лет. Из «муравейника» в «город-сад» МАРШ запускает он-лайн-интенсив, посвященный экологически устойчивому развитию территорий. Об актуальности темы для российских регионов рассказывает куратор курса и наблюдатель ООН Ангелина Давыдова. Драгоценное пространство Evotion design и T+T architects сообщили о завершении интерьера штаб-квартиры Сбербанка на Кутузовском проспекте. В центре атриума здесь парит переговорная-«Диамант», и все похоже на шкатулку с драгоценностями, в том числе высокотехнологичными. Имена многократного использования Дублинское бюро Grafton стало лауреатом Притцкеровской премии-2020: это лишь последняя из града наград и других знаков признания, который сыпется на основательниц этой мастерской в последние годы. Проектируя себя В марте в МАРШ стартуют два интенсива, которые помогут архитекторам выстроить бизнес-стратегию, а также найти и сформулировать миссию. Подробности от куратора курса. Мёд и медь Архитектор Роман Леонидов спроектировал подмосковный Cool House в райтовском духе, распластав его параллельно земле и подчеркнув горизонтали. Цветовая композиция основана на сопоставлении теплого медового дерева и холодной бирюзовой меди. Три январские неудачи Бьярке Ингельса Основатель BIG подвергся критике из-за деловой встречи с бразильским президентом, известным своими крайне правыми взглядами и отрицанием экологических проблем Амазонии, лишился поста главного архитектора в WeWork и был отстранен от участия в проектировании небоскреба для нью-йоркского ВТЦ. Век бетона 23 января исполнилось 100 лет Готфриду Бёму, первому немецкому лауреату Притцкеровской премии и создателю церквей и ратуш, напоминающих скульптуры из бетона. Он каждый день бывает в бюро и наставляет сыновей-архитекторов. Небо становится ближе В проекте Спортпарка в Тушино архитекторы бюро ASADOV объединили бассейны, каток, гимнастические залы и теннисные корты под общим «небом» – гигантской перголой из деревоклеёных конструкций, создав убедительный образ экологической архитектуры. «В чем наша роль?» Дэвид Чипперфильд на 2020 год станет приглашенным главным редактором журнала Domus. Профсоюзное движение В Британии основан профсоюз архитекторов и всех других сотрудников архитектурных бюро, включая секретарей, менеджеров, техников. Благополучие природы и человека Первым лауреатом датской архитектурной Премии Обеля стал Дзюнья Исигами: он награжден 100 000 евро и скульптурой работы Томаса Сарацено. «Вечность» переставит всё местами Куратором «Зодчества» 2020 года назван Эдуард Кубенский с темой «Вечность», об этом сообщил сегодня на пресс-конференции президент САР Николай Шумаков. Программа звучит смело, читайте в нашем материале. Экстравертный интроверт Построив в Люблино фитнес-клуб La Salute (в переводе с итальянского «здоровье»), архитекторы бюро ASADOV оздоровили жизнь района, принесли в стандартное окружение авторскую архитектуру и полезные функции. Выразительная тектоника здания подчеркнула спортивную устремленность.

Технологии и материалы

Чувство города Бизнес-парк «Ростех-Сити» построен на Северо-Западе Москвы. Разновысотная застройка, облицованная затейливым клинкерным кирпичом разнообразных миксов Hagemeister, придаёт архитектурному ансамблю гуманный масштаб традиционного города. Великолепный дизайн каждой детали – Graphisoft выпускает… Обновления версии отвечают пожеланиям пользователей и обеспечивают значительные улучшения при проектировании, визуализации, создании документации и совместной работе в Archicad, BIMx и BIMcloud, что делает Archicad 25 версией, как никогда прежде ориентированной на пользователя Стильная сантехника для новой жизни шедевра русского… Реставрация памятника авангарда – ответственная и трудоемкая задача. Однако не меньший вызов представляет необходимость приспособить экспериментальный жилой дом конца 1920-х годов к современному использованию, сочетая актуальные требования к качеству жизни с лаконичной эстетикой раннего модернизма. В этом авторам проекта реставрации помогла сантехника немецкого бренда Duravit. Кирпич Terca из Эстонии – доступная европейская эстетика Эстонский кирпич соединяет в себе местные традиции и высокотехнологичное производство мирового уровня под маркой Wienerberger. Технические преимущества облицовочного кирпича Terca особенно ценны в нашем северном климате – благодаря им фасады не потеряют своих эстетических качеств, а постройки будут долговечными. Прочные основы декора. Методы Hilti для крепления стеклофибробетона Методы HILTI позволяют украшать фасад сложными объемными формами, в том числе карнизами, капителями, кронштейнами и узорными панелями из стеклофибробетона, отлично имитируя массивные элементы из натурального камня и штукатурки при сравнительно меньшем весе и стоимости. BRAER: возможности и особенности баварской кладки для… Компания BRAER предлагает разнообразные виды, оттенки и декоративные фактуры современной баварской кладки, как классические, так и уникальные. Кирпич BRAER отличается экологичностью и долговечностью. Дайте ванной право быть главной! Mix&Match – простой и понятный инструмент для создания «журнального» дизайна ванной комнаты. Воспользуйтесь концепцией от Cersanit с десятками комбинаций плитки и керамогранита разного формата, цвета и фактуры для трендовых интерьеров в разных стилях. Идеально подобранные миксы гармонично дополнят вашу идею и помогут сократить время на создание проекта. Современная архитектура управления освещением В понимании большинства людей управлять освещением – это включать, выключать свет и менять яркость светильников с помощью настенных выключателей или дистанционных пультов. Но управление освещением гораздо глубже и масштабнее, чем вы могли себе представить. Чистота по-австрийски Самоочищающаяся штукатурка на силиконовой основе Baumit StarTop – новое поколение штукатурок, сохраняющих фасады чистыми. Кто самый зеленый 14 небоскребов из разных частей света, которые достраиваются или планируются к реализации: уже не такие высокие, но непременно энергоэффективные и поражающие воображение. Материализация формы Три проекта, реализованные с применением объемных металлических панелей Gradas. Советы проектировщику: как выбрать плоттер в 2021 году Совместно с компанией HP, лидером рынка широкоформатной печати, рассматриваем тенденции, новые программные и технические решения и формулируем современные рекомендации архитекторам и проектировщикам, которым требуется выбрать плоттер. Energy Ice – стекло, прозрачное как лед Energy Ice – новое мультифункциональное стекло, отличающееся максимальным светопропусканием. Попробуем разобраться, в чем преимущество новинки от компании AGC Стать прозрачнее Zabor modern предлагает ограждения европейского типа: из тонких металлических профилей, функциональные, эстетичные и в достаточной степени открытые. Блестящая начинка для первого здания Нормана Фостера… В штаб-квартире компании РМК – первой постройке бюро Нормана Фостера в России – установлена дизайнерская сантехника Duravit. Башня превращается Совместно с нашими партнерами, компанией «АЛЮТЕХ», начинаем серию обзоров актуальных тенденций высотного строительства. В первой подборке – 11 реализованных высоток со всего мира, демонстрирующих завидную приспособляемость к характерной для нашего времени быстрой смене жизненных стандартов и ценностей. Baumit Life Challenge: семь лучших фасадов Европы Рассказываем об итогах премии Baumit Life Challenge – за лучший фасад, выполненный с использованием продукции Baumit. Прочность без границ Инновационный фибробетон Ductal®, превосходящий по прочности и долговечности большинство строительных материалов, позволяет создавать как тончайшие кружевные узоры перфорированных фасадов, так и бархатистые идеальные поверхности большеформатной облицовки. Обновление коллекции декоров ALUCOBOND® Design Коллекция декоров ALUCOBOND® Design от компании 3A Composites пополнилась несколькими новыми образцами – все они находятся в русле тренда на натуральность и отвечают самым актуальным тенденциям в дизайне. В единстве и гармонии с природой. Глазурованный керамогранит… Молодой, активно развивающийся керамический завод «Грани Таганая» дополнил ассортимент выпускаемой продукции новыми актуальными коллекциями глазурованного керамогранита GRESSE.

Сейчас на главной

Казимир из Кемерова Проект филиала Русского музея для Сибирского кластера искусств основан на идеях супрематизма: первофигурах, динамизме цвета и формы. Модернизм на Лазурном берегу Полностью завершена реставрация виллы Эйлин Грей E-1027 в Рокбрюн-Кап-Мартен на юге Франции, и она вновь открыта для посещения. «Технологический оптимизм» Бюро AL_A представило проект первой в мире электростанции на термоядерном синтезе: она заработает недалеко от Оксфорда в 2025. Технология разработана канадской компанией General Fusion. Предчувствие дома Предметы искусства, ирония, мрамор и природные аллюзии – четыре запоминающихся лобби в московских жилых комплексах. Феликс Новиков: «Где-то я прочел про себя, что я литературоцентричен…. Вчера Феликс Новиков отпраздновал 94 день рождения. Присоединяемся к поздравлениям и публикуем подборку «Итогов» – отчасти авторское резюме своих работ, отчасти воспоминаний о сотрудничестве с издательствами. Рассказ включает список проектов построек, составлен в первой половине 2021 года, и предваряется небольшим вступительным интервью. Крыша «фестонами» Бюро BIG представило проект транспортного узла для шведского города Вестерос: он свяжет разделенные железнодорожными путями части города. Памяти Серго Сутягина Несколько дней назад умер Серго Сутягин – один из ключевых авторов архитектуры модернизма в Узбекистане. Арктические опыты СПбГАСУ совместно с Университетом Хоккайдо провел Международную летнюю архитектурную школу, посвященную Арктике. Показываем проекты, придуманные участниками для Териберки, Земли Франца-Иосифа и Кировска. Поток и линии Проекты вилл Степана Липгарта в стиле ар-деко демонстрируют технический символизм в сочетании с утонченной отсылкой к 1930-м. Один из проектов бумажный, остальные предназначены для конкретных заказчиков: топ-менеджера, коллекционера и девелопера. Один раз увидеть 8 короткометражных документальных фильмов на околоархитектурные темы, в том числе: лондонская башня-кооператив 1970-х, японский скульптор Саграда-Фамилия, сборное жилье наших дней и подборка ярких архитектурных фрагментов из художественных лент последних 100 лет. Дом для ладьи Публикуем проекты победителей конкурса на концепцию нового здания музейного комплекса «Водные пути Севера» в Вытегре. Проект для неопределенного будущего Образовательный центр для детей с «органическим» садом и огородом в Мехико задуман как экономически самодостаточный и не просто ресурсоэффективный, а почти автономный. Кроме того, его можно разобрать и использовать все материалы повторно. Авторы проекта – бюро VERTEBRAL. Конкурсы и премии для архитекторов. Выпуск #245 Смотровая площадка на вулкане в Исландии, туалеты на Эвересте, «зеленая» застройка для Бейрута и жилые пространства для космического корабля. Лицо производства «Тепличное хозяйство Ботаника» доверила архитекторам ту область, где они, как правило, востребованы наименьшим образом – территорию современного производственного комплекса, где обычно царят утилитарные, нормативные и недорогие решения. Курс на развитие Рассказываем об итогах конкурса на разработку мастер-плана Астраханской агломерации, показываем проекты и презентационные ролики победителей. Старые-новые арки Напечатанный на 3D-принтере бетонный мост Striatus по проекту Zaha Hadid Architects и специалистов Высшей технической школы ETH Zürich благодаря своей традиционной сводчатой конструкции очень устойчив – в прямом и экологическом смысле. Арт-трансформер Art Barn, архив, хранилище работ и рисовальная студия британского скульптора Питера Рэндалла-Пейджа в холмах Девона, способен менять форму в зависимости от текущих нужд, а также сам себя обеспечивает электричеством. Автор проекта – Томас Рэндалл-Пейдж. Тиана Плотникова: «Наша миссия – разработать user-friendly… Говорим с основательницей стартапа Uflo – программы, помогающей конвертировать числовые данные в геометрию, о том, что побудило придумать проект, о карьере в крупных зарубежных компаниях и о страхах перед цифровыми технологиями Связь с прошлым и будущим Нидерландские мастерские Benthem Crouwel и West 8 выиграли конкурс на проект нового вокзала в Брно: этот архитектурный конкурс стал крупнейшим в истории Чехии. Авторский надзор: мытьем да катаньем Разговор на АрхПароходе 2021 со Стасом Горшуновым: о том, как ему удается добиваться качественной реализации проектов, какие проблемы приходится решать, когда жертвовать гонораром, а когда идти на компромиссы. Образ прощания Объект MAMA самарских архитекторов Дмитрия и Марии Храмовых стал единственным российским победителем конкурса фестиваля ландшафтных объектов SMACh3021, который проводится на северо-востоке Италии в Доломитовых Альпах. Новое качество Личного В Никола-Ленивце Калужской области в эти выходные проходит фестиваль Архстояние с темой «Личное». Главной постройкой фестиваля стал дом «Русское идеальное», спроектированный Сергеем Кузнецовым и реализованный компанией КРОСТ в короткие сроки. Рассматриваем дом и новые объекты Архстояния 2021. «Место для всех» Победителем международного конкурса на разработку концепции Приморской набережной в Сочи стал консорциум во главе с UNStudio. Пресса: «Непостижимое решение». ЮНЕСКО отобрало у Ливерпуля…

ЮНЕСКО решило исключить Ливерпуль из своего Списка всемирного наследия, поскольку городские власти ведут активное строительство в районе доков и порта — архитектурного ансамбля, которое агентство ООН считало важнейшим памятником. В Ливерпуле такое решение называют «непостижимым» и надеются на его пересмотр.

Главный манифест конструктивизма В Strelka Press выпущена основополагающая для отечественного авангарда книга Моисея Гинзбурга «Стиль и эпоха. Проблемы современной архитектуры» (1924): это совместный издательский проект Института «Стрелка» и Музея «Гараж». Публикуем главу «Конструкция и форма в архитектуре. Конструктивизм». На берегу очень тихой реки Проект благоустройства территории ЖК NOW в Нагатинской пойме выходит за рамки своих задач и напоминает скорее современный парк: с видовыми точками, набережной, разнообразными по настроению пространствами и продуманными сценариями «от 0 до 80». Труд как добродетель Вышла книга Леонтия Бенуа «Заметки о труде и о современной производительности вообще». Основная часть книги – дневниковые записи знаменитого петербургского архитектора Серебряного века, в которых автор без оглядки на коллег и заказчиков критикует современный ему архитектурно-строительный процесс. Написано – ну прямо как если бы сегодня. Книга – первое издание серии «Библиотека Диогена», затеянной главным редактором журнала «Проект Балтия» Владимиром Фроловым. Стилисты села Дизайн-код как способ привести небольшое поселение в порядок к юбилею или крупному событию: борьба с визуальным мусором, поиск духа места и унификация городских элементов. Диалоги об образовании и карьере Империалистический заказ и равнодушие к форме, необходимость доучить бывших студентов за свои деньги и скука формального обучения – дискуссия об архитектурном образовании на недавнем Архпароходе, как и многие разговоры на эту тему, местами была отмечена грустью, но не безнадежна и по-своему интересна. Публикуем выдержки из разговора, собранные одним из участников, архитектором и преподавателем Евгенией Репиной.

Дизайн интерьера ресторана, кафе и бара в Санкт-Петербурге

Одной из главных составляющих концепции предприятия общественного питания является дизайн интерьера ресторана. Атмосфера, эстетика и уют заведения оцениваются посетителями в первую очередь. Важным моментом является выбор стилистики, в которой будет выполнен дизайн интерьера ресторана. Ведь именно стилистика задает атмосферу, оснащение, мебель и даже название заведения. В студии «Дизайн-Холл» каждый проект дизайна ресторана выполняется профессиональными декораторами и архитекторами, работающими в области общественных интерьеров. Мы предоставляем следующие услуги:

  • разработку дизайн-проекта ресторана,
  • доработку и внесение изменений в существующий интерьер,
  • подбор предметов интерьера и текстиля,
  • авторский надзор,
  • консультации по декорированию и дизайну.

Индивидуальный и уникальный дизайн интерьера ресторана, кафе является залогом успеха предприятия. От оформления интерьера зависит впечатление посетителей и их желание вернуться сюда еще раз. Нестандартные решения и оригинальные идеи, выраженные в стилистике помещения, играют ключевую роль в создании соответствующей атмосферы. Проекты центральных залов ресторанов отражают современные дизайнерские тренды. Оригинальный интерьер ресторана является его своеобразной визитной карточкой и наилучшим способом выделяет на фоне общей массы подобных заведений.

Наша компания предлагает полный комплекс услуг по разработке индивидуального проекта и его воплощению в жизнь.

Оформление дизайна интерьера ресторана должно производиться с учетом эффективного использования имеющегося пространства. Работа дизайнера направлена на создание комфортной обстановки и приятной атмосферы. Наши специалисты подберут узнаваемый и оригинальный стиль внутреннего оформления для каждого зала и помещения в ресторане или кафе.

 

<h3>Этапы разработки дизайн-проекта для нового ресторана</h3>

 

  1. Составление технического задания. Как правило, происходит совместно с заказчиком и специалистом, зачастую во время выезда на объект для замеров.
  2. Разработка стилевой концепции (эскизов). Дизайнер разрабатывает несколько вариантов интерьера и планировки. Все детали в обязательном порядке обсуждаются с заказчиком, специалисты приступают к работе только после согласования стилистики и планировки.
  3. Проработка и оформление рабочей документации (самого проекта).

 

Подбор текстиля и декоративных предметов интерьера для ресторана имеет такое же большое значение, как строительные и ремонтные работы. Подбор деталей происходит после завершения отделки помещения. Эти мелочи помогают заполнить и выгодно подчеркнуть пространство. Если уделить декорированию ресторана недостаточно внимания, то можно испортить желаемое восприятие от пространства. Справиться с этой задачей помогут высококвалифицированные декораторы студии «Дизайн-Холл», которые подберут всё необходимое в соответствии с концепцией интерьера ресторана. Они подыщут предметы оформления необходимого цвета, стиля и фактуры.

Реализация проекта требует внимания специалистов. Они должны внимательно следить за тем, чтобы рабочие, выполняющие строительные работы, не отходили от задуманного дизайнером и утвержденного заказчиком концепта. Авторский надзор также позволяет вносить профессиональные коррективы.

Вы всегда можете обратиться к нашим специалистам за дополнительной консультацией. Мы предоставим вам подробную информацию по всем аспектам комплекса дизайнерских работ для предприятий общественного питания, предполагаемым затратам на отделку и декор, современным тенденциям в оформлении ресторанов, баров и клубов.

Наши проекты

Остались вопросы?

Этапы разработки дизайн-проекта для нового ресторана

  1. Составление технического задания. Как правило, происходит совместно с заказчиком и специалистом, зачастую во время выезда на объект для замеров.
  2. Разработка стилевой концепции (эскизов). Дизайнер разрабатывает несколько вариантов интерьера и планировки. Все детали в обязательном порядке обсуждаются с заказчиком, специалисты приступают к работе только после согласования стилистики и планировки.
  3. Проработка и оформление рабочей документации (самого проекта).

 

Подбор текстиля и декоративных предметов интерьера для ресторана имеет такое же большое значение, как строительные и ремонтные работы. Подбор деталей происходит после завершения отделки помещения. Эти мелочи помогают заполнить и выгодно подчеркнуть пространство. Если уделить декорированию ресторана недостаточно внимания, то можно испортить желаемое восприятие от пространства. Справиться с этой задачей помогут высококвалифицированные декораторы студии «Дизайн-Холл», которые подберут всё необходимое в соответствии с концепцией интерьера ресторана. Они подыщут предметы оформления необходимого цвета, стиля и фактуры.

Реализация проекта требует внимания специалистов. Они должны внимательно следить за тем, чтобы рабочие, выполняющие строительные работы, не отходили от задуманного дизайнером и утвержденного заказчиком концепта. Авторский надзор также позволяет вносить профессиональные коррективы.

Вы всегда можете обратиться к нашим специалистам за дополнительной консультацией. Мы предоставим вам подробную информацию по всем аспектам комплекса дизайнерских работ для предприятий общественного питания, предполагаемым затратам на отделку и декор, современным тенденциям в оформлении ресторанов, баров и клубов.

Наши услуги

Записаться на консультацию

Заказать дизайн интерьера в компании Дизайн-Холл

Все проекты, разработанные нашими опытными дизайнерами, имеют свой характер. Заказчик сам решает, каким он будет: ярким, броским или расслабляющим. Наши профессионалы сумеют реализовать любое желание клиента, а также подсказать лучший и подходящий вариант.

Компания Дизайн-Холл предлагает заказать дизайн интерьера кафе и ресторанов по выгодной цене. Специалисты подберут цветовую гамму, создадут изящные концепции и сумеют совместить не сочетаемые элементы.

Заказывая дизайнерский проект у нас, вы получаете уникальное оформление помещения, о котором будут говорить все посетители.

Почему дизайн-проект интерьера стоит заказать у нас?

ПРОФЕССИОНАЛИЗМ

Наши клиенты отмечают высокую квалификацию наших дизайнеров и творческий подход к делу.

КРЕАТИВНОСТЬ

Мы постоянно развиваемся и ищем новые решений, изучая опыт отечественных и зарубежных коллег.

ПЕРСОНАЛЬНЫЙ ПОДХОД

Дизайн-проект, целиком отвечает представлениям заказчика об уюте и красоте.

МНОГОПЛАНОВОСТЬ

Мы работаем во всех направлениях и стилях, не ограничиваясь готовыми вариантами.

ОПЕРАТИВНОСТЬ

Мы можем создать интерьер любого уровня сложности в сжатые сроки.

ОПЫТ

Наша студия делает дизайны интерьеров более 15 лет.

КОМПЛЕКСНЫЙ ПОДХОД

Каждый проект выполняется «с нуля», тщательно выбираются материалы, оборудование и элементы декора

ЭКСКЛЮЗИВНОСТЬ

У нас не бывает двух одинаковых решений. Обстановка помещения отражает индивидуальность и вкусы его владельца.

 

Рассчитать стоимость дизайн-проекта

Новый мясной ресторан Аркадия Новикова

БОК

В начале лета 2017 года на гастрономической карте Петровки появился новый адрес – открыл двери «Бок» – мясной ресторан с премиальными отечественными отрубами сухой выдержки.

Новый проект Аркадия Новикова расположился на месте ресторана Roni. Кухню возглавил Сергей Кондаков (Chips, Tatler Club, «Марио») – самый молодой из шеф-поваров в команде Novikov Group. Центральное место в концепции проекта занимают блюда, которые готовятся из того самого бока – телячьего, свиного или бараньего. В меню есть рёбра – тушеные, приготовленные на гриле и запеченные, огромный стейк на кости (томагавк), флан стейк из пашины, салат и суп «Бок» из пашинной мякоти, а также блюда, которые можно заказать на компанию. Бок ягнёнка, говяжий бок, бок козленка или телячий бок шеф-повар разделывает при гостях, готовит на открытой кухне и подает, сопровождая подробными рассказами о методе приготовления и специфике мяса.

Наряду с широким ассортиментом рёбер, блюд из пашины и диафрагмы соседствуют другие части — бычьи хвосты, языки, оссобуко, печень, мозги и мозговые кости, паштеты и около 15 видов стейков сухой выдержки.

В зале ресторана расположилась уникальная камера вызревания мяса, задняя стенка которой сделана из розовой гималайской соли. Сразу после убоя говядина поступает в ферментационную камеру, где за 21 день выдержки теряет треть веса. Взамен мясо получает яркий и интенсивный вкус с ореховым оттенком и нежную текстуру.

Пространство ресторана получилось камерным, понятным и брутальным. С трепетом сохранены историческая кирпичная кладка, арки и оригинальные своды Монье, которые дополнили простые материалы – натуральное дерево, черный глянцевый металл, белая штукатурка. При создании планировки и зонировании ресторана архитектор Анастасия Землянская (Erwin, Chefshows by Novikov, «Клёво») обратилась к теории супрематизма Казимира Малевича, перенося принципы с холста в трехмерное пространство: так появился уютный и одновременно «архитектурный» интерьер, насыщенный деталями и фактурами.

Адрес: улица Петровские линии, 20/1
Телефон: 8 (495) 625 26 06

Рассказать друзьям:

Рейтинг городов по количеству присутствия фастфуд-заведений :: Shopolog.ru

Ресторанные сети наращивают географию присутствия, но рынок еще далек от насыщения. По данным сервиса r_keeper на 12% населения, проживающего в Москве и Санкт-Петербурге, приходится порядка 70% фастфуд-заведений страны.

Территориальная диспропорция отрицательно влияет на качество быстрого питания в регионах, но свидетельствует о высоком потенциале для роста. Сервис r_keeper составил свой рейтинг городов по количеству присутствия фастфуд-сетей. Лидируют Москва и Петербург, а на третьем месте — Екатеринбург. В числе лидеров — Ростов-на-Дону, Челябинск, Екатеринбург и Самара.

Разделяй и властвуй

Согласно статистике РБК.Research, две трети соотечественников в активном возрасте (от 18 до 54 лет) периодически посещают рестораны быстрого питания, а 6–8% москвичей делают это ежедневно. А ведь еще 20 лет назад, чтобы отведать гамбургер и фри в McDonald’s, люди готовы были стоять в очереди несколько часов, а о других подобных заведениях вообще ничего не знали. Сегодня крупнейшие сети McDonald’s, Burger King, Subway, KFC имеют статус международных и известны запоминающимся брендом, надежной репутацией, широким меню и стабильными ценами, за что их и любят россияне. Современный темп жизни диктует свои правила питания: быстро, дешево, вкусно. Модель потребления стала более экономичной, а поток посетителей, переходящих из других форматов в связи с явлениями экономического характера, обеспечивает положительную динамику фастфуду.

Американское движение «за здоровое питание» в нулевых затормозило рост этого рынка в США, но благоприятствовало распространению фастфуда на иностранные рынки, в том числе в Россию; рост продолжался вплоть до кризиса 2008 года и возобновился в 2010. «Регионы охотно перенимали московские тенденции с отставанием примерно на 2-3 года, если говорить о центральной части России, а некоторые регионы отставали от столицы на 5 лет. Умеренные темпы развития обусловлены несформированным спросом, более низкими доходами и соответствующим уровнем жизни, в связи с чем обеспеченность сетевым общепитом российской глубинки до сих пор остается очень неравномерной. Первый McDonald’s восточнее Уральских гор открылся только в 2014 году в Новосибирске. Для сравнения: в Москве это произошло в 1990 году», — отмечает Лана Баду, заместитель генерального директора по стратегическому маркетингу в UCS (компания-создатель сервиса r_keeper).

Город

McDonald’s

Burger King

Subway

KFC

Общее число точек

Москва

238

235

119

242

834

Санкт-Петербург

79

61

57

73

270

Екатеринбург

13

18

28

12

71

Ростов-на-Дону

17

6

30

6

59

Челябинск

5

6

39

3

53

Новосибирск

8

11

2

23

44

Самара

15

5

8

13

41

Нижний Новгород

12

8

4

11

35

Казань

16

6

2

10

34

Омск

4

4

6

13

27

ИТОГО

 

 

 

 

1468

Источник: данные сервиса 2GIS на 23.01.18

На ресторанный бизнес заметно влияет местный рынок, привязанный к конкретной локации. «Так, среди самых крупных российских городов, если опустить Санкт-Петербург и Москву, наибольшее количество точек фастфуда зафиксировано в Екатеринбурге (71), Ростове-на-Дону (59) и, как ни странно, в Челябинске (53). В обоих городах (Екатеринбург и Ростов-на-Дону) можно обнаружить значительное преобладание ресторанов сети Subway — 28 и 30 точек, в Челябинске — 39 точек Subway. В целом в исследовании учтены данные по четырем крупным сетям — McDonald’s, Burger King, Subway, KFC. В ногу идет развитие фастфуда в Нижнем Новгороде (35), Самаре (41) и Новосибирске (44).

Хорошие показатели в Екатеринбурге — он на третьем месте в России — 71 заведение, причем отмечается преобладание Subway. Последний, как можно заметить по данным статистики, наращивает экспансию в регионы и по некоторым городам обгоняет McDonald’s», — отмечают создатели системы автоматизации ресторанов r_keeper.

Так или иначе, по числу заведений безоговорочно лидирует Москва (834 точки), оставляя далеко позади и регионы, и Санкт-Петербург (270 точек). Явная диспропорция говорит о том, что примерно 70% ресторанов быстрого питания расположены в Москве и Петербурге, в то время как там проживает всего лишь 12% населения страны, что означает огромные потенциалы для роста в регионах.

В региональном разрезе рынок фастфуда можно назвать олигопольным, поэтому проблемы одной компании могут привести к перераспределению рынка среди других сетей. Имеется в виду McDonald’s, который в последние годы привлекает повышенное внимание Роспотребнадзора на фоне стремительного развития его прямого конкурента — сетки Burger King.

Ведущие компании в сфере общепита учитывают мировую тенденцию ориентации на вкусную и дешевую еду и расширяют географию присутствия.

Глобализация VS национализация

Но McDonald’s была не первой сетью быстрого питания в России. Летом 1990 года в Ленинграде в палатках финского бренда Polar продавались гамбургеры, чизбургеры и прочая еда, характерная для фастфуда. После успешного открытия McDonald’s на Пушкинской площади в Москве (тогда за один день заведение посетили 30 тысяч человек) в центре столицы, в ГУМе, открывается ресторан сети «Ростикс», российский аналог KFC. Для западных операторов российский рынок представляет острый интерес, в 1990-е в стране начинают появляться западные пиццерии, в том числе известная всем Pizza Hut, которой все же пришлось уйти в кризисный 1998, а затем вернуться вновь.

Однако в 1995 году появляется первый отечественный конкурент американскому фастфуду — рестораны «Русское бистро». Позднее, в самый разгар кризиса 1998 года, открылась «Крошка-Картошка», а через год — блинная «Теремок». Как и с «Картошкой», россияне с энтузиазмом приняли привычную еду, что обеспечило стремительный рост сети. «Далее в эпоху нулевых никаких громких открытий не последовало, зато американские сети наращивали зоны влияния, задвигая на второй план отечественные проекты. Благодаря популяризации франчайзинга, а также богатой практике ведения бизнеса в США и в Европе, и высокой технологичности процессов. Также люди в России очень любят все иностранное, в то время мы мало думали о локальном и местном продукте и патриотические настроения были не так ярки, как сегодня. В итоге глобальные сети оттеснили российские ресторанные проекты, несмотря на гастрономические предпочтения русских людей (блины и картофель)», — отмечает Лана Баду.

Лучше всех шли дела у тех, кто переждал тяжелые 1990-е годы. Так, в 2004 в Санкт-Петербурге появилась Subway, которая в 2011 году по числу точек обогнала McDonald’s. Сегодня фастфуд-бренду № 1 «дышит в спину» относительно молодой игрок — Burger King. Первый ресторан, где мясо готовят на гриле, был приобретен по франшизе совладельцем кофеен «Шоколадница», который и сегодня активно наращивает присутствие бренда на всей территории РФ. Среди развивающихся российских сетей фастфуда стоит отметить «Стардогс», «Робин Сдобин», «Чайная Ложка», «Подорожник», «Вокер», «Тюбетей» и другие, менее широко распространенные проекты.

По наикратчайшему пути

Франчайзинг как модель развития бизнеса показал рост даже в период кризиса. По данным NDP Group, 56% российских заведений, продающих фастфуд, открыты по франчайзингу. Только в 2015 году прирост ресторанов по франшизе составил 48%, что говорит о востребованности модели. Похожие цифры называют в РБК.research: на 2016 год из 15 956 сетевых заведений страны почти половина (8336) работают по франшизе. Многие международные сети пересмотрели свои стратегии развития в России и бросили силы на развитие партнерских сетей.

«Порядка 80% ресторанов McDonald’s в мире управляется по франчайзингу, однако в России как франчайзи действуют только 15% заведений бренда. Продажа франшизы — один из удобных сценариев для развития бизнеса, поскольку сокращает расходы на рекламу и последующее развитие точки, кроме того, позволяет получать дивиденды. Многие проекты, такие как „Воккер“ и Domino’s Pizza, официально объявили, что планируют расширять присутствие в регионах за счет продажи франшизы», — говорит Лана Баду.

Сдерживающим фактором развития рынка является отсутствие в российском законодательстве закона о франчайзинге. Закон «О франчайзинге» был инициирован еще в 2014 году, однако в 2016 Госдума отклонила проект. На сегодняшний день сделки по приобретению франшизы оформляются договором коммерческой концессии и регулируются главой 54 Гражданского кодекса, где даются лишь общие рекомендации по деятельности франчайзера и франчайзи.

Несмотря на слабую правовую сторону, рынок фастфуда на сегодняшний день является наиболее устойчивым сегментом общественного питания и для регионов представляет собой весомый источник налоговых отчислений.

Векторы развития

«Сегодня сети быстрого питания открываются на двух типах площадок: это стационарные заведения и фудкорты (ресторанные дворики) в крупных торгово-развлекательных центрах. Лидером рынка стационарного фастфуда является Subway, на втором месте McDonald’s. Сектор фудкортов интенсивно развивается в крупных городах, где наблюдается дефицит площадей, а ставки аренды на отдельные помещения под кафе очень высоки», — поясняет Лана Баду. Для многих граждан поход в ресторанный дворик в ближайшем торговом комплексе после шопинга стал традиционным семейным отдыхом выходного дня.

Россияне достаточно часто выбирают McDonald’s, что говорит о высокой степени лояльности к американскому бренду. Но основные глобальные конкуренты — KFC, Subway и Burger King не отстают и, применяя франчайзинговые стратегии развития, также активно наращивают розницу, несмотря на отсутствие законодательства и имидж фастфуда как вредной пищи.

Торт и сочувствие — избитые женщины забывают боль домашнего насилия в кафе Ченнаи

Анурадха Нагарадж ЧЕННАИ, Индия (Фонд Thomson Reuters) — Измеряя муку, взбивая яйца и складывая тесто, К. Асма забывает глубокие шрамы, бегущие по ее лицу и шею, когда она печет кексы в высококлассном кафе в индийском портовом городе Ченнаи. Четыре года назад Асма облила себя керосином и зажгла спичку, достигнув критической точки в жестоком браке. Поджигая себя, Асма хотела напугать своего мужа, чтобы он прекратил насилие.«Я думала о небольшом ожоге, нанесении мази и возвращении к работе дворником, чистящим городские дороги через день», — сказала Асма Фонду Thomson Reuters. «Я не думал, что огонь поглотит меня, и моя жизнь превратится в сущий ад». 29-летний мужчина — одна из семи жертв домашнего насилия, нанятых Writers ‘Cafe в рамках пилотного проекта, чтобы помочь им восстановить самооценку, одновременно осваивая новые навыки, которые могли бы обеспечить некоторую финансовую независимость. Индия впервые признала насилие в семье уголовным преступлением в 1983 году и внесла поправки в Уголовный кодекс, включив в него жестокость со стороны мужа или его семьи по отношению к замужней женщине как преступление.В прошлом году в Индии было зарегистрировано 327 394 преступления против женщин, 35 процентов из которых были классифицированы как «жестокое обращение со стороны мужа или родственников», согласно Национальному бюро регистрации преступлений. Общий уровень преступности снизился на 3,1 процента по сравнению с 2014 годом, но данные показывают, что количество дел, возбужденных в соответствии с Законом о защите женщин от насилия в семье, увеличилось на 8 процентов. В 2015 году был зарегистрирован 461 случай против 426 в 2014 году. УКАЗАНИЕ САМОУБИЙСТВА Скрывая синяки и храня молчание, многие женщины в Индии, особенно в сельской местности, принимают насилие как нормальную часть жизни.Многие считают самоубийство единственным выходом из ситуации, когда повешение, отравление и самосожжение являются частыми причинами смерти. Как и Асма, Паримала Гопи также участвует в пилотном проекте «Писательское кафе» и также пыталась поджечь себя после долгих лет домашнего насилия. «Я увидел ужас на лицах моих детей, когда они увидели меня», — сказала 35-летняя Гопи. «Я мог справиться со своей болью, но их боль сломила мне дух». В ожоговом отделении медицинского колледжа Килпаук в Ченнаи, одном из крупнейших на юге Индии, врачи ежемесячно лечат до 100 женщин от ожогов от керосина и алкоголя.Часто травмы наносятся самому себе. Консультанты в больнице заявили, что в 60% случаев ожоги третьей степени оказываются смертельными. «Среди тех, кто выжил, мы обнаружили, что многие умирали после выписки из больницы», — сказала Прасанна Гетту из Международного фонда предупреждения преступности и помощи жертвам, агентства поддержки жертв и переживших домашнее насилие. «У них не было достаточно денег, чтобы позаботиться о своей диете или лекарствах, необходимых для лечения. Семьи не поддерживали их, и многие просто отчаивали.Им нужна была работа. «СЧАСТЬЕ В Writers ‘Cafe швейцарский пекарь Силке Стадлер и шеф-повар Каран Манавалан, которые обучают женщин печь пирожные, заявили, что их цель — создать благоприятное рабочее место, где женщин не будут судить за прошлые действия». «Это хорошее место, чтобы сделать все правильно для них», — сказал Стадлер. Анируддха Сен, исполнительный директор CC Fine Foods South India Private Limited, открывшей Writers ‘Cafe, сказал, что его компания планирует открыть аналогичные кафе в 2017 году. им (женщинам), чтобы иметь постоянные средства к существованию благодаря этому предприятию », — сказал он.По словам участников кампании, подобные проекты и Sheroes ‘Hangout, кафе, которым управляют пережившие нападения с применением кислоты в западном городе Агра, помогают женщинам найти свое место в обществе. «Эти женщины прошли долгий путь, чтобы просто сказать« да »работе», — сказал Гетту. «Они боролись со стигмой и собственной неуверенностью, прежде чем выйти из дома, сесть в автобус, игнорировать взгляды и приступить к работе». Асма не возражает против того, что многие люди в автобусе предпочитают не сидеть рядом с ней во время ежедневных поездок на работу.«Я просто думаю о работе и 10 000 рупий (147 долларов), которые зарабатываю каждый месяц», — сказала она. «Выпечка этого торта заставляет меня забыть обо всем, даже о моих искривленных руках и покрытом шрамами лице. Я нахожу немного счастья», — сказала Асма. (Репортаж Анурадхи Нагараджа, редактирование Кэти Нгуен. Пожалуйста, отметьте Фонд Thomson Reuters, благотворительное подразделение Thomson Reuters, которое занимается освещением гуманитарных новостей, прав женщин, торговли людьми и изменения климата. Посетите www.trust.org)

Требования к проекту — Регистрант


Разрешения привязаны к объему работ по проекту и типу работ, а разрешения регулируются в соответствии с характером работы, лицензионными и регистрационными требованиями для выполняемых работ.Есть несколько аспектов работы Sidewalk Café, включая, помимо прочего, трубопроводы, оборудование для сжигания топлива, воздуховоды, оборудование для кондиционирования воздуха, электропроводку, а также ремонт или замену внутренней / внешней отделки, которые могут быть выполнены только Подрядчиками с специализированные торговые лицензии на выполнение таких необходимых работ. Этим держателям специализированных торговых лицензий выдаются разрешения на работу.
Старший сантехник
Описанная работа может быть выполнена только лицензированным мастером-сантехником. Однако, если проект превышает объем работ, разрешенных в соответствии с перечисленными ниже категориями ограниченных работ по переоборудованию сантехники, зарегистрированный специалист по проектированию должен представить планы строительства на утверждение Департамента для получения разрешения на работу.

Ограниченное изменение сантехники
§28-101.5 Административного кодекса дает определение Ограниченное изменение сантехники , чтобы указать ремонт системы газового котла, объем которого ограничен двумя (2) категориями:

Категория 1
Имеет стоимость и ограничение по времени — ограничение затрат на 35000 долларов на здание, включая оборудование и рабочую силу в течение любого 12-месячного периода — можно сделать только следующее:

  1. Добавление сантехники или соединений. Добавьте пять или менее приспособлений в течение любого 12-месячного периода.

  2. Новый трубопровод. Монтаж нового водопровода или трубопровода топливного газа. (не включая работы 2 категории).

  3. Новые спринклерные головки. Установка до пяти новых головок только от существующей системы водоснабжения в течение любого 12-месячного периода.

  4. Перестановка головок дождевателей. Переставляйте не более 20 спринклерных головок только в пределах существующей бытовой системы водоснабжения и только в зонах, отнесенных к легкой или обычной опасной занятости, таких как жилые дома, зоны обслуживания ресторанов или коммерческие зоны.

Категория 2
Не имеет ограничений по стоимости или времени, но можно сделать только следующее:

  1. Трубопровод. Перенаправить существующую водопроводную трубу или отвод топливного газа для обслуживания того же количества существующих приспособлений и приборов.

  2. Заменить приспособления. Натуральная замена сантехники и газовых приборов, которая превышает незначительную переделку / ремонт или обычные сантехнические работы.

  3. Переместить существующие приспособления. Перенос и установка новых приспособлений на существующие черновые работы, которые превышают мелкую переделку / ремонт или обычные сантехнические работы.

  4. Горелки газовые. Замена газовых горелок [2,8 миллиона БТЕ / ч (821 кВт) или меньше]

  5. Головки спринклерных. Заменить до тридцати существующих спринклерных головок при условии, что размер отверстия, тип и дефлектор таких головок останутся прежними, и только для бытовой системы водоснабжения.


Лицензированный электрик

Новая установка, изменение или ремонт электрических проводов, электропроводки и приборов или оборудования должны выполняться лицензированным подрядчиком-электриком города Нью-Йорка.Для всех электромонтажных работ, таких как, помимо прочего, установка трубопроводов, проводов, осветительных приборов и переключателей, щитков, средств управления и т. Д., Перед началом таких электромонтажных работ требуется разрешение на электричество.

Электротехнический подрядчик должен координировать свои действия с зарегистрированным профессиональным проектировщиком (RDP), другими членами проектной группы и всеми другими подрядчиками строительной торговли, где проекты имеют другие аспекты работы, помимо электрических. Для таких проектов Департамент требует только подачи отдельного заявления на получение разрешения на электрооборудование.Если заявка на получение разрешения на электрооборудование от Лицензированного подрядчика по электрике включает в себя крупную электрическую установку (см. Классификацию крупных установок в рамках рассмотрения плана Консультативного совета по электричеству, указанную ниже) или требует соблюдения Кодекса энергосбережения (ECC), такое заявление на получение разрешения на электрооборудование должно ссылаться на общие требования. номер заявки на проект для выдачи разрешения.

Электротехническая строительная документация не требуется подавать зарегистрированным профессиональным проектировщиком в Департамент как часть заявки на электрическое или общее разрешение, за исключением того, что электрическая строительная документация должна быть представлена ​​в Департамент для получения электрического разрешения, а именно:

  • Экспертиза плана Консультативного совета по электрике. Представлено зарегистрированным профессиональным дизайнером или лицензированным электриком
    • Электрооборудование мощностью от 1000 кВА.
    • Электроустановка, работающая от 1000 вольт или выше.
    • Электрооборудование общей мощностью 1000 кВА.
  • Соответствие Кодексу энергосбережения. Представлено лицензированным электриком
    • Плотность мощности освещения для демонстрации соответствия нормам энергопотребления (небольшие работы с использованием простых расчетов).Обратите внимание, что это в дополнение к другим требованиям к представлению строительной документации, требуемым для экспертизы плана ECC; эти требования см. в ECC, разделы C406.3 и Таблицу C405.5.2 (2) .
  • Требования пожарной службы. Строительная документация, подготовленная зарегистрированным профессиональным проектировщиком, должна быть частью проектной документации для новых установок или изменений существующей системы пожарной сигнализации. Проверка будет проводиться экспертом по плану FDNY.

Дополнительные требования к регистранту

Полезные ссылки

Cafe Femenino Foundation расширяет возможности женщин

По оценкам, участие женщин в производстве кофе составляет до 70% всей рабочей силы, что делает женщин неотъемлемой частью кофейной индустрии. Однако женщины сталкиваются с высоким уровнем гендерной дискриминации в отрасли с точки зрения доступа к «земле, кредитам и информации», что приводит к более низким доходам и урожайности по сравнению с мужчинами.Фонд «Кафе Феменино» надеется изменить это.

Кафе Феменино Фонд

Заметив несправедливость, Гарт и Гей Смит в 2004 году основали фонд Cafe Femenino Foundation с целью расширения прав и возможностей женщин, работающих в кофейной индустрии. Некоммерческая организация предоставляет гранты женским кофейным коллективам в девяти странах: Боливии, Бразилии, Колумбии, Доминиканской Республике, Гватемале, Мексике, Никарагуа, Руанде и Суматре. Гранты могут использоваться для широкого круга инициатив, включая продовольственную безопасность, диверсификацию доходов и здоровье, для расширения прав и возможностей женщин в социальном, политическом и экономическом плане.

Инициативы в области продовольственной безопасности

Фонд кафе «Феменино» предоставляет гранты на борьбу с отсутствием продовольственной безопасности в регионах выращивания кофе во многих странах, что также помогает женщинам зарабатывать дополнительный доход. В Перу на учебных занятиях женщин учат консервировать фрукты, чтобы предотвратить порчу и продлить период, в течение которого их можно есть. Консервированные фрукты также можно продавать на рынках, когда предложение свежих фруктов сокращается, что позволяет женщинам продавать их по более высоким ценам. Женщины, участвовавшие в тренингах, вернулись домой с 10 банками каждого консервированного фрукта, что помогло снизить уровень детского недоедания в регионах.

Аналогичным образом, в Доминиканской Республике гранты фонда Cafe Femenino помогли женским кофейным коллективам начать выращивание маракуйи и разведение коров и коз. Маракуйя используется во многих продуктах и ​​напитках, что делает ее популярной среди самих женщин и на рынках. С 2009 года более 200 женщин и членов их семей получили доступ к маракуйи. Инициативы по разведению коз и коров обеспечивают женщин молоком и мясом, чтобы прокормить свои семьи и продать их для получения дополнительного дохода.По состоянию на 2013 год в программах разведения животных участвовали почти 30 женщин.

Инициативы в области здравоохранения

В Колумбии фонд Cafe Femenino предоставил кофейному кооперативу COSURCA гранты для улучшения здоровья женщин за счет ремонта кухни. Поскольку кухни традиционно являются женскими помещениями, они часто не ремонтируются и построены из плохих материалов с грязными полами. По состоянию на 2013 год кухни 18 женщин были отремонтированы, и теперь в них предусмотрена наружная вентиляция, предотвращающая вдыхание дыма, и проточная вода для повышения чистоты и гигиены.

Фонд Кафе Феменино предоставил аналогичные гранты в Перу для улучшения состояния здоровья путем улучшения печей. Новые печи уменьшают вдыхание дыма и респираторные заболевания, которые возникают в результате.

Инициативы по расширению прав и возможностей женщин

Также в Перу гранты Фонда Кафе Феменино поддержали строительство общественных безопасных пространств под названием Casa Cafe Femenino для женщин в нескольких сообществах, выращивающих кофе. Эти места предоставляют женщинам возможность встречаться и разговаривать в местах, которые не «заимствованы у мужчин», что способствует независимости и свободе воли женщин.Casa Cafe Femeninos также может служить временным убежищем для женщин, столкнувшихся с домашним насилием. По состоянию на 2013 год в этих пространствах приняли участие более 800 женщин из двух кофейных коллективов.

Кафе «Феменино» Фонд также поддерживает образование женщин. В Перу некоммерческая организация помогла пяти женщинам пройти обучение, чтобы их повысили до роли внутреннего инспектора по кофе, что дало этим женщинам больше полномочий в кофейной индустрии. В первые годы существования некоммерческой организации по гранту предоставлялись стипендии для 600 девочек, все из которых были дочерьми производителей кофе, на учебу в школе.

Равенство в кофейной индустрии

В кофейной индустрии в основном работают женщины, однако эти женщины сталкиваются с гендерной дискриминацией и неравенством. Фонд Cafe Femenino стремится ликвидировать гендерный разрыв в производстве кофе, предоставляя гранты женским кофейным коллективам в различных областях, включая продовольственную безопасность, здоровье и расширение прав и возможностей женщин, с учетом потребностей женщин. Эти проекты приносят пользу женщинам, но также помогают обучать навыкам лидерства и решения проблем посредством демократического процесса распределения, способствуя расширению прав и возможностей женщин.

— Сидней Лейтер
Фото: pixabay

Перу — Кафе Femenino Foundation

Фотография на выставке SCA Seattle 2018 — Cafe Femenino Foundation с Изабель, Виктором и Клаудией из Перу.

Регионы Перу, охваченные грантовой деятельностью: Кахамарка, Ламбаеке и Амазонка. В этих регионах кофе для Green Mountain поставляется кооперативом CECANOR. Фонд «Кафе Феменино» работает с кофейным кооперативом с 2005 года. программа является самой крупной и надежной на сегодняшний день.Эти женщины-производители кофе живут в небольших сельских общинах, где очень мало государственной поддержки в области здравоохранения и образования. Из-за плохой системы проезжей части эти общины испытывают трудности с доступом к внешней поддержке. Особенно это актуально в сезон дождей. Также отсутствует электричество и связь в большинстве населенных пунктов, где работает Фонд. Фонд может использовать инфраструктуру, созданную кооперативом CECANOR, для улучшения доступа к информации, образованию и социальным ресурсам.

Гендерное неравенство является серьезной проблемой в Перу. Женщины часто считаются менее ценными, чем мужчины, в их культуре, а уровень домашнего насилия очень высок в сельских районах. В 2005 году Всемирная организация здравоохранения провела межстрановое исследование домашнего насилия, в том числе Перу. Результаты показывают, что 69% женщин, проживающих в сельской местности недалеко от Куско, подвергались физическому или сексуальному насилию со стороны партнера. Кроме того, только 44% женщин в департаменте Куско имели как минимум один год среднего образования.

Деятельность и результаты проекта

Женские группы кафе Femenino в Перу встречаются раз в год для составления рабочего плана, учитывающего их потребности и цели. После этого ежегодного собрания в центре внимания проектов, запрошенных женщинами, стали следующие инициативы:

1) Продовольственная безопасность — Хранение продуктов питания, киноа и школьные общественные сады
2) Гендерное равенство и расширение прав и возможностей женщин — Безопасные помещения и семинары по лидерству
3) Респираторное здоровье — Улучшенные печи
4) Диверсификация доходов — Проекты второго дохода
5) Центры дошкольного образования — Обучение питанию и гигиене

«Женская группа нашего кафе Femenino принесла пользу всем членам нашего кофейного кооператива, мужчинам и женщинам, несмотря на то, что мы разбросаны по всему северо-востоку Перу.Мы усилили CECANOR за счет нашего участия в программах технической помощи, тренингах и сертификации ».
— Сабина Эрнандес, производитель кофе Café Femenino, Агуа Асуль, Кахамарка

Члены сообщества взяли на себя обязательство добровольно предоставить всю необходимую рабочую силу для снижения затрат, а также взять на себя ответственность и сделать личные инвестиции в эти инициативы. Все решения, принятые в отношении бенефициаров каждого проекта, были приняты женскими группами Café Femenino в рамках демократического процесса, который направлен на расширение прав и возможностей женщин-лидеров общин, а также на дальнейшее развитие их участия и организационного опыта.

1. Продовольственная безопасность

Во время сбора урожая фермеры выращивают в изобилии такие фрукты, как апельсины, бананы, ананасы, лаймы, лимоны и маракуйя. Когда наступает сезон плодов, не существует способа их хранения для последующего употребления. Если не собрать и не употребить фрукты, они быстро испортятся. Цены на фрукты очень низкие в течение этого сезона, но как только фрукты будут сохранены, их можно будет продать позже, когда рыночные цены вырастут и их будет мало.Прибыль от этой продажи может сделать проект жизнеспособным за счет оплаты затрат на консервацию и при этом у вас останется заработок для увеличения семейного дохода.

Участники научились работать с имеющимся в их распоряжении сырьем; те фрукты и овощи, которые уже росли на их земле. Они были обучены простым технологиям, используемым для хранения пищевых продуктов, таким как процедуры консервирования и маринования. Они узнали о продуктах с высоким содержанием добавок и консервантов и о том, как избегать их в ежедневном рационе, чтобы улучшить свое общее состояние здоровья.

Мастер-классы включали обучение маринованию, консервированию, сокам и обезвоживанию. Морковь, лук и огурцы использовались для этого первого практического семинара по маринованию. В консервных цехах были варенье, мармелад и сливовый соус. Также включалось консервирование апельсинового сока и обезвоживание бананов для изготовления банановых чипсов. Представители Фонда Café Femenino смогли отведать эти блюда и с гордостью сообщают, что они были восхитительны. Во время каждого семинара каждый участник шел домой с 10 банками, бутылками и / или банками каждого из продуктов, которые они сохранили.Самое главное, они пришли с еще одним инструментом, позволяющим хранить продукты на время, когда нет свежих фруктов и овощей для употребления, а еды мало.

Проект по выращиванию и обучению квиноа

Цель этого проекта — вернуть квиноа в районы выращивания кофе и способствовать включению квиноа в местный рацион. В рамках этого проекта были созданы органические домашние и школьные сады с упором на выращивание киноа и амаранта.Семинары были проведены для женщин-членов кофейных ассоциаций ASPAPE и ASPROAGRO из Ламбаеке, ASPRO и APCU из Кахамарка, а также UCAM и Гран Вилайя в регионе Амазонас. Семинары включали следующие мероприятия:

  • Образовательные семинары о важности питания и о том, как киноа помогает бороться с недоеданием.
  • Тренинги по устройству садов с киноа в домах участников. Участники узнали, как использовать агрономические методы для подготовки почвы, внесения разложившегося навоза, посева и густоты посадки, глубины посадки и методов ухода за посевами.
  • Инструкция посвящена приготовлению пищи и рецептам, которые включают киноа, другие злаки и овощи в обычный рацион.

Учителя, работающие в школьных садах, были очень отзывчивыми и способствовали совместным усилиям по их созданию. Школы, участвующие в этом проекте, расположены в общинах Корраль-де-Пьедра и Чинама в Ламбаеке и Сан-Антонио в штате Амазонас.

Проект интеграции садов школьного сообщества на изолированных территориях

Этот проект способствует образованию и продовольственной безопасности.Использование школьной территории для посадки общественных садов значительно увеличивает доступность свежей и питательной пищи для детей. Кроме того, это дает возможность обучать больше детей и их семьи вопросам питания и устойчивости пищевых продуктов в сочетании с сельскохозяйственным образованием.

В качестве обучающих примеров выбрано

демонстрационных участка. Эти участки были расположены в Сан-Антонио, Нуэва-Йорк, Лонья-Гранде, Вирхен-де-Фатима, Вильяруми, Корраль-де-Пьедра и Эль-Наранхо. У школ в каждом из этих сообществ была земля, доступная для использования в учебных целях.Каждая школа предоставила полный гектар своей собственности для использования в учебных целях и для производства продуктов питания, которые служили источником и моделью для детей и семей в изучении и выращивании питательных овощей.

Результаты: Цели заключались в повышении качества образования в области питания и сельского хозяйства для учащихся 3, 4 и 5 классов. Благодаря активному обучению и интеграции дети и родители получили пользу от выращивания этих садов.

Воздействие — Инициатива по продовольственной безопасности

С тех пор, как в 2009 году для женщин-фермеров был проведен первый семинар по вопросам продовольственной безопасности, в сельских районах произошел значительный рост знаний по этой теме и сохранился интерес к более глубокому изучению этой темы. Самые ранние этапы этих тренингов включали тренинги по основам мытья рук при приготовлении пищи. Благодаря постоянной поддержке этой инициативы женщины теперь получают навыки сохранения собственных свежих продуктов для потребления или продажи в периоды года, когда продуктов питания не хватает.Семьи узнали о важности диетического питания, которое включает ежедневные порции фруктов и овощей, а также о преимуществах замены белого риса на киноа и амарант.

В целом участники этих проектов больше осведомлены о свежих, высокопитательных продуктах, которые они могут выращивать самостоятельно, тем самым сокращая количество денег, потраченных вне дома, и при этом диверсифицируя свой рацион. Древние зерновые мастерские вызвали интерес, понимание и доступность квиноа и амаранта, которые когда-то играли значительную роль в культуре и питании предыдущих поколений.Фонд Café Femenino заметил это изменение в питании, посещая сообщества на протяжении многих лет. Раньше нам подавали простой суп с картофелем. Теперь мы видим блюда из супа с овощами, тарелку салата и киноа с мясом. Участники узнают, что на их земле в изобилии питательной пищи.

В проектах школьных садов образовательная составляющая эффективно сочетается с питанием детей. Сады способствовали разнообразию учебной программы учителей, одновременно включая садоводство в такие предметы, как математика, биология, чтение и письмо.

Кроме того, общественные сады сыграли важную роль в объединении сообщества благодаря тесному сотрудничеству между родителями, учениками и учителями.

Сообщается, что отношение детей к сельскому хозяйству и сельской жизни улучшилось после того, как они стали выращивать свой собственный школьный участок. Это возложило на них ответственность и повысило осведомленность о сельском хозяйстве, органическом производстве и питании.

Успех проектов, ориентированных на продовольственную безопасность, начиная с 2009 года, отражен в собранных данных об уровне недоедания за последние 3 года.Уменьшились показатели недоедания среди детей, живущих в общинах, где проводились семинары по продовольственной безопасности. Данные, собранные в 2013 году, продолжают поддерживать эту тенденцию, показывая, что показатели недоедания снизились, а заболеваемость недоеданием сокращается.

Основываясь на опыте выращивания и приготовления квиноа в рамках многолетнего проекта по выращиванию квиноа, Мерседес Уриарте Латорре, дипломированная медсестра и член правления Фонда Café Femenino в Перу, опубликовала книгу, в которой задокументированы история, биология, выращивание пищевая ценность и использование киноа.Он включает рецепты, которым женщины-участницы научили во время семинаров. Книга называется La Quinua: Reina de los Cereales (Квиноа, Королева зерна), опубликована в декабре 2012 года.

2. Инициатива по гендерному равенству и расширению прав и возможностей женщин

Общественные места для женщин

Женская группа Перу делает невероятные успехи. Теперь, когда женщины организованы, они регулярно посещают собрания и тренинги. Одной из трудностей, с которыми они столкнулись, было отсутствие доступа к месту, где они могли бы проводить тренинги и встречаться, чтобы обсудить свои проблемы, проекты и обсудить планы на будущее.Это общественное пространство для женщин, которое называется Casa Café Femenino [Café Femenino House], управляется женщинами и служит местом, которое не нужно брать в долг у мужчин. Это обеспечивает самоопределение и контроль над настройкой.

Каждое кафе Casa Café Femenino оборудовано, чтобы служить временным приютом для пострадавших или подвергшихся насилию женщин и детей, а в будущем планируется использовать в качестве общественной столовой.

Casa Cafe Femenino Nueva Alianza: В Нуэва-Алианза, округ Мойобамба в регионе Сан-Мартин, женская группа APCU работала в партнерстве с другими лидерами общины, чтобы успешно завершить строительство этого общественного центра в декабре 2013 года.Материалы были закуплены в начале года, но строительство велось после завершения сбора урожая кофе, когда люди были более доступны для работы.

В этом проекте участвовали 38 членов женской группы АПКУ и еще 45 человек из общины. 500 членов сообщества получат выгоду от строительства этого общественного центра. 250 квадратных метров земли, на которой расположен этот общественный центр, были переданы в дар.

Casa Cafe Femenino Tallapampa: Этот проект является копией Casa Café Femenino Nueva Alianza.Строительство также было завершено в декабре 2013 года. Это общественное пространство обслуживает 118 женщин-членов кофейной ассоциации и еще 200 женщин из общины Таллапампа и прилегающих районов. Ассоциация женщин ASPAPE, в которую входят 32 женщины из Таллапампы, 46 из Муроджаги и 40 из Карачи, разработала и реализовала этот проект. Группа успешно приобрела переданный в дар участок под участок. Они смогут использовать помещения для встреч, тренингов, временного убежища для жертв домашнего насилия, а также для обслуживания беднейших слоев общества через программу бесплатных столовых, финансируемую правительством.

Места общественного центра в Общинном банке в Агуа-Асуль: Этот проект был направлен на улучшение уже существующего здания, которое изо всех сил пыталось обеспечить достаточное пространство и потребности для групповых встреч. Средства были потрачены в основном на строительные материалы для расширения помещения для собраний, улучшения внутренних условий здания, обеспечения электричеством и постройки ванной комнаты. Строительство было завершено в декабре 2013 года. Теперь это место является более чистым и подходящим местом для женщин-лидеров, где они могут собираться, проводить собрания общинных банков и проводить семинары для местных жителей.Он служил местом встреч во время визита Келли Кларксон в кооператив в 2013 году в рамках ее рекламной поездки с GMCR и Fair Trade USA. В дальнейшем это место будет служить убежищем для женщин и детей, спасающихся от домашнего насилия в этом районе.

Расширение прав и возможностей женщин

МЫ СОЗДАЕМ ВОЗМОЖНОСТИ ДЛЯ РУКОВОДСТВА И РАСШИРЕНИЯ
Пять внутренних инспекторов-женщин по кофе — роль инспектора заключается в проверке соответствия стандартам органического производства и стандартам справедливой торговли, а также соблюдению Устава Cecanor и соглашений Директивного совета и Генеральная Ассамблея.Стать внутренним инспектором — непростая задача — они должны участвовать в двух учебных семинарах в год по конкретным вопросам внутреннего контроля и посещать все учебные семинары, которые запланированы в их сообществах. Инспекторы должны посетить каждого производителя и его ферму, проверить границы, посевы, использование внешних продуктов, очистку склада, риски заражения и т. Д., А также вести необходимые записи об управлении фермой. , управление теневым деревом и т. д.Они действительно получают поощрение за каждую посещенную ферму, а также покрываются все расходы на проезд и питание. Не все поступающие становятся инспекторами. Есть 22 внутренних инспектора, следующие 5 женщин были утверждены и теперь являются внутренними инспекторами по кофе:

  • Ана Мария Карлос Рохас Ла Рамада АСПАП — ПЕНАЧИ
  • Роза Амелия де ла Крус Карлос Кергер АСПАП — ПЕНАЧИ
  • Luz Angelica Quispe Gonzales Virgen de Fátima GRAN VILAYA
  • Елена Гонсалес Копия Вирхен де Фатима ГРАН ВИЛАЯ — АМАЗОНА
  • Keyly Araujo de la Cruz San Antonio APCU- AMAZONAS

3.Инициатива по охране здоровья органов дыхания

Проект модернизации кухонной плиты

Семейные кухни в кофейных сообществах обычно представляют собой небольшие комнаты без окон, без освещения и с низким потолком. Стены и потолок покрыты черной копотью от традиционной костровой печи, которая служит варочной поверхностью. Поскольку приготовлением пищи обычно занимаются женщины в семье, частота респираторных заболеваний у женщин этого региона высока.

Воздействию дыма подвергаются и дети, в том числе младенцы, которые, скорее всего, будут проводить время в непосредственной близости от своих матерей в колыбели на кухне. Дети подвергаются более высокому риску ожогов от открытого огня, поскольку они часто собираются на кухне, чтобы матери могли о них позаботиться.

Усовершенствованные печи, которыми пользуются женщины, немедленно сокращают количество дыма, с которым сталкиваются члены семьи.

Кроме того, эти проекты являются хорошим упражнением в демократическом принятии решений.Члены женской ассоциации должны решить, кому достанутся эти печи. От них требуется, чтобы они возглавили проект, организовавшись сами. Они развивают свои навыки управления проектами, определяя, как доставляются материалы, как реализуется проект и почему это было важно.

Воздействие — Страновая программа Перу

Подобные проекты приносят пользу всей семье и делают женщин заметными по мере того, как они становятся координаторами, руководят деятельностью и ценятся за ту работу, которую они делают.

Эти проекты предоставляют женщинам возможность занять руководящие должности дома, в местных организациях и на региональном уровне. Они рассматриваются как набор возможностей для женщин делать что-то новое — будь то участие в проектах, которые обычно осуществляются мужчинами, или участие в новых источниках образования. За последние два года количество земель, которыми женщины управляют, увеличилось.

Эти проекты предполагают поддержку женщин в культуре, которая традиционно поддерживает мужские интересы.Они требуют обучения и изменения восприятия на уровне семьи и сообщества. Целью этих проектов является расширение прав и возможностей женщин для уменьшения неравенства, с которым они сталкиваются, по мере продвижения по пути за счет повышения уровня подготовки и принятия на себя руководящих ролей.

Теперь можно делиться опытом различных сообществ и выражать его в более формализованной форме с учреждением юридического лица, известного как Женская ассоциация CECANOR. Женщины будут иметь право голоса — на региональном уровне для обмена опытом, обучения, информации и принятия решений в дополнение к ежегодной сессии планирования Cafe Femenino.

По мере того, как женщины становятся более организованными, уверенными и способными, они все больше участвуют в организации кофе. Увеличилось количество кофе, которое женщины приносят в кооператив для продажи, и увеличилось количество кофе, которое женщины могут доставить на рынок. Количество женщин и количество qunitales увеличились с 2005 года.

Помимо проектов, финансируемых GMCR в этом году, в этих кофейных сообществах было реализовано и реализовано несколько других проектов.Например, пять центров дошкольного образования, ориентированных на академическое стимулирование детей пяти лет и младше, были открыты в 2013 году на средства других доноров. Эти центры также имеют цель централизованно предоставлять информацию о здоровье, обучать фасилитаторов и собирать данные о здоровье детей.

4. Диверсификация доходов

Пчеловодство и мастерские

Вот несколько фотографий проектов пчеловодства. Нажмите для увеличения изображения

5.Центры дошкольного образования

Проект по повышению осведомленности и сокращению масштабов недоедания среди детей и семинары по гигиене

Это текущий проект, направленный на сокращение случаев недоедания в сельских кофейных сообществах северного Перу, а также на ознакомление детей и родителей с надлежащей гигиеной.

Учебная программа Центра дошкольного образования была изменена с целью включения психомоторных навыков и мониторинга питания учащихся и обучения в районах бедности в регионах Ламбаеке, Кахамарка и Амазонас.В последние годы в сельских общинах стали внедряться обработанные пищевые продукты (фасованные пищевые продукты). Легкость их получения позволяет матерям легко покупать печенье и соки, приготовленные для школьных ланч-боксов, вместо того, чтобы готовить более питательные обеды. Это увеличило процент детей с анемией и ожирением в сельских общинах.

Для решения этой проблемы в рамках этого проекта проводятся информационные семинары для обучения учителей и родителей простым методам, необходимым для развития привычек гигиены и ежедневного употребления пищи.

Учителя следят за состоянием питания своих учеников, измеряя вес и рост трижды в течение учебного года, а также ежедневно проверяя ланч-боксы.

Родители получают информацию о том, как правильно употреблять продукты с более высокой питательной ценностью, а также о методах стимулирования своих детей с помощью психомоторной активности. Кроме того, учитель с помощью патронажной медсестры способствует раннему выявлению нарушений питания, что способствует сокращению хронического недоедания у детей в возрасте до 5 лет.

Зарегистрированные случаи детского недоедания высоки во всех районах Перу, но правительству необходимо участвовать в попытках преодолеть эту проблему недоедания в сельских общинах Анд с высоким уровнем бедности или недоедания.

В настоящее время количество детей с хроническим недоеданием превышает 40%. Долгосрочная цель проекта — проанализировать данные, собранные с момента запуска проекта в 2013 году, и представить запрос о дополнительной помощи со стороны правительства.

Подробная ошибка IIS 10.0 — 404.11

Ошибка HTTP 404.11 — не найдено

Модуль фильтрации запросов настроен на отклонение запроса, содержащего двойную escape-последовательность.

Наиболее вероятные причины:
  • Запрос содержал двойную escape-последовательность, а фильтрация запросов настроена на веб-сервере, чтобы отклонять двойные escape-последовательности.
Что можно попробовать:
  • Проверьте конфигурацию / систему.webServer / security / requestFiltering @ allowDoubleEscaping в файле applicationhost.config или web.confg.
Подробная информация об ошибке:
Модуль RequestFilteringModule
Уведомление BeginRequest
Обработчик ExtensionlessUrl-Integrated-4.0
Код ошибки Код ошибки
Запрошенный URL https: // www.jfcsboston.org:443/our-services/older-adults/alzheimers-related-disorders-family-support/percolator-memory-caf%c3%a9-network
Physical Path Z: \ Websites \ www. jfcsboston.org \ наши-услуги \ пожилые люди \ заболевания, связанные с болезнью Альцгеймера, поддержка семьи \ percolator-memory-caf% c3% a9-network
Метод входа в систему Еще не определено
Пользователь входа в систему Еще не определено
Дополнительная информация:
Это функция безопасности.Не изменяйте эту функцию, пока не полностью осознаете масштаб изменения. Перед изменением этого значения следует выполнить трассировку сети, чтобы убедиться, что запрос не является вредоносным. Если сервер разрешает двойные escape-последовательности, измените параметр configuration/system.webServer/security/[email protected] Это могло быть вызвано неправильным URL-адресом, отправленным на сервер злоумышленником.

Просмотр дополнительной информации »

Small World Café: International Woman of Courage

В июне 2020 года в кафе Small World Café была рада принять Марини ДЕ ЛИВЕРА из Шри-Ланки, которая была признана Международной женщиной мужества 2019 года (IWOC).Эта награда присуждается женщинам со всего мира, которые выполняют важную работу, часто подвергая себя риску для себя, и является частью Международной программы лидерства посетителей (IVLP). Де Ливера приехала в Пенсаколу в марте 2019 года в рамках проекта IVLP, который на национальном уровне координируется Международным центром Меридиан.

Директор Энн Граймс из Управления международных посетителей Бюро по вопросам образования и культуры Государственного департамента США открыла сессию с обзора того, как глобальная пандемия повлияла на IVLP.Она подробно рассказала о будущем использовании виртуальных встреч, чтобы помочь преодолеть физические пробелы для проектов IVLP во время пандемии.

После представлений ДЕ ЛИВЕРА объяснила, как она руководит своей собственной неправительственной организацией «Сестры в законе», которая занимается бесплатной юридической работой для заполнения пробелов в государственной системе защиты детей. Организация полностью работает на добровольных началах и работает в судах и других местах, которые могут помочь в защите прав тех, кто пострадал от домашнего насилия.НПО также предоставляет консультации жертвам и проводит кампании по повышению осведомленности.

Ее презентация была сосредоточена на рассказе о том, чем занимается группа и как это повлияло на окружающее ее сообщество. Она также рассказала, как из-за приказов о домоседе увеличилось количество случаев домашнего насилия. Сестры в законе работают над борьбой с этим растущим темпом, и ДЕ ЛИВЕРА заявила, что это тяжелая работа, особенно когда многим в правительстве Шри-Ланки, похоже, это все равно. Организация также открыла новое учреждение на юге Шри-Ланки, чтобы предоставить беременным подросткам место для проживания, когда их выгнали из дома.

Искусство занимает особое место в творчестве невесток. Де Ливера считает, что слишком много внимания уделяется технологиям и недостаточно искусству. Используя уличный театр, она может рассказать в разных деревнях о том, как следует реагировать на домашнее насилие. DE LIVERA также использует мероприятия, чтобы охватить детей, застрявших внутри из-за пандемии.

Когда ее спросили, что ей хотелось бы, чтобы посетители кафе проводили время вместе, ДЕ ЛИВЕРА, не задумываясь, ответила: «Быть ​​неудержимой и никогда, никогда, никогда не сдаваться.Не говори, что это слишком сложно. Будь позитивным. Продвигайтесь вперед в том, что вы делаете, и измените мир в лучшую сторону ».

Округ

подает заявку на грант для помощи жертвам домашнего насилия

Зои Филдс | Times-Mail

BEDFORD — Во вторник уполномоченные округа одобрили заявку на грант для исправительных учреждений округа Лоуренс, чтобы потенциально получить 5000 долларов от программы грантов по формуле «СТОП насилие в отношении женщин».

Грант требует 25% -го совпадения, которое будет выплачиваться городом Бедфорд с пользовательскими сборами.

Программа грантов по борьбе с насилием в отношении женщин STOP (услуги, обучение, офицеры, прокуроры) была утверждена Законом о насилии в отношении женщин 1994 года и повторно санкционирована последующим законодательством.

Джо Диберт, директор Департамента общественных исправительных учреждений округа Лоуренс, работает в отделе, специализирующемся на делах о домашнем насилии, — сказал он.

«Мы пришли к выводу, что нам нужно уделять больше времени и денег жертвам домашнего насилия», — сказал он.«Существует множество программ, направленных на улучшение положения правонарушителя, но жертвы нуждаются в большей поддержке».

Hoosier Uplands также предоставило округу Лоуренс 10 000 долларов на исцеление жертв и защиту интересов, которая включает программу, направленную на консультирование, информирование и разработку планов безопасности. По словам Диберта, на данный момент в программе участвовали четыре участника.

«Мы не можем заставить жертв участвовать», — сказал он. «Но мы можем предоставить помощь и сообщить им, что она уже есть. Я хочу потратить все до последнего пенни из этих 10 000 долларов.”

Кори Аллен также присутствовал на встрече, чтобы обсудить развитие подразделения Stonehaven, которое строится к югу от границы округов Монро и Лоуренс. Комиссары одобрили окончательный участок, расположенный у Олд Стейт Роуд 37.

Первый этап — это участок из пяти участков, обслуживаемый септическими системами и предлагающий 1 200 футов новой дороги. Аллен работает инспектором графства, но он помогает в этом проекте в частном порядке с BRCJ inc. По его словам, они находятся на первой фазе из примерно 40 участков, которые будут открыты для всех, кто заинтересован в домах на одну семью на участке площадью один-два акра.

Что касается других дел, то комиссары одобрили строительство вспомогательного зала суда площадью примерно 3100 квадратных футов на площади Здания суда в бывшем офисном помещении WorkOne. Пакеты предложений должны быть выпущены в ближайшее время в зависимости от затрат.

Суперинтендант шоссе Дэвид Холмс сообщил, что бригады комиссаров в настоящее время заделывают выбоины, работают на водопропускных трубах и готовятся к укладке дорожного покрытия, которое должно начаться в июне. Он упомянул, что округ изо всех сил пытается собрать материалы, необходимые для строительства водопропускных труб.

Округ получил 552 240 долларов из федеральных транспортных средств на замену дорожных знаков в соответствии с последними национальными стандартами на светоотражающую способность, установленными Федеральным управлением шоссейных дорог. Эти средства не заменят дорожные знаки.

Проект в Районе 1 завершен, сказал Холмс. Однако некоторые знаки были расположены слишком высоко, а другие — неровно.

Валери Люхауэр из Управления по чрезвычайным ситуациям выразила соболезнования в связи с потерей диспетчера службы экстренной помощи Шона Кинсера, который скончался в понедельник после того, как автомобиль упал с домкрата, когда он менял масло.

Люхауэр публично поблагодарил департамент шерифа округа Монро, который доставил еду и напитки диспетчерам округа Лоуренс, чтобы выразить свои соболезнования в связи со смертью Кинзера.

Шериф Майк Бранхам также сделал эмоциональное заявление в отношении Кинзера и выразил свои соболезнования семье.

Он сообщил комиссарам, что по состоянию на утро вторника в тюрьме в настоящее время находится 150 заключенных. 120 мужчин и 30 женщин — двое из них являются уголовниками шестого уровня, шесть — в исправительных учреждениях и два — на условно-досрочное освобождение.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *