19.05.2024

Бизнес на фасовке специй: фасовка специй — Бизнес-идеи производства

числа и нюансы бизнес идеи в 2021 году

Пример реализации бизнес идеи производства специй

Василий Забужко, директор компании «Ямуна», замысел открытия собственного производства пищевых приправ привез в 1999 году из Чехии, где во время отдыха посетил один из заводов по переработке и фасовке специй. «Наша компания выходила на рынок с одним продуктом — куркумой, которая в то время была экзотикой для Украины. Мы были первыми, кто завез эту пряность в страну в промышленных масштабах, — вспоминает Василий. — Я купил четыре тонны куркумы и две тонны карри, причем еще не знал, кому их буду продавать. Решил фасовать в пакетики и реализовывать предприятиям пищевой промышленности».

 «В 2004 году в Украине рынок специй в широком его понимании только зарождался: появлялись всевозможные смеси пряностей, приправ и добавок, — рассказывает Константин Сичной, заместитель директора по маркетингу Торгового дома «Любисток». — На решение руководства компании о входе в этот сегмент бакалейного направления повлияла рентабельность бизнеса, которая на тот момент составляла 70–100%.

Ныне же уровень конкуренции довольно высок и прибыльность сократилась до 10–20%». При этом, как заметил Василий Забужко, на рынке много мелких компаний, производящих приправы, не соответствующие стандартам. «Они используют низкокачественное сырье, поэтому могут продавать товар дешевле, чем другие компании. Из-за того, что государство не уделяет должного внимания рынку, специи фасуют все кому не лень и их качество падает», — негодует бизнесмен.

Кроме отечественных производителей украинцев снабжают специями иностранные компании, работающие в нашей стране, как правило, через официальных представителей. Дешевой зарубежной продукции у нас практически нет, так как в рознице средняя стоимость иностранной приправы составляет около 3,5 грн. «Обычно импортная продукция сбывается в торговых сетях. На ее долю приходится примерно 30% продаж в денежном выражении», — говорит г-н Сичной.

О вкусах не спорят

«У потребителей есть возможность широкого выбора в торговых точках, начиная с базаров и заканчивая супермаркетами, от простого перца до многокомпонентного продукта, к примеру, приправа в комплекте с рукавом для запекания», — рассказывает об ассортименте рынка Константин Сичной. Но, несмотря на изобилие товаров, наиболее востребованной пряностью остается уже упомянутый молотый перец, а также перец горошком и лавровый лист. На их долю приходится около 60% рынка в денежном выражении, остальные продажи обеспечивают специализированные и вкусовые приправы на основе соли, а также такие пряности, как гвоздика, кориандр и горчица. «Большая часть нашей продукции предназначена для конечного потребителя, который может приобрести товар в рознице, — разъясняет Константин. — Также работаем с направлениями HoReCa и В2В. Последние — это преимущественно производственные компании мясо-молочного и пекарского направления».

Притом что культура потребления приправ в нашей стране далека от мировых традиций, у нас уже сформировались некоторые особенности рынка и предпочтений покупателей. «Паприка наиболее востребована в Закарпатье и на юге страны, барбарис — в Крыму, — заявляет Константин Сичной. — Жителей востока можно характеризовать как консерваторов, а потребителей на западе и в центре страны назвать новаторами.

Именно поэтому новинки лучше запускать в западных и центральных областях. К сезонным особенностям следует отнести увеличение продаж приправы к шашлыку и грилю в апреле. Также весной начинается снижение продаж приправ к картофелю и моркови».

Необходимые активы для начала бизнеса:

  •  Денежные ресурсы для производства специй — 500 тыс. грн.
  •  Производственное здание и склад — от 1000 кв. м.
  •  Транспорт — 2 автомобиля грузоподъемностью до 3,5 т.
  •  Персонал — 20 чел. (з/п от 4000 грн).
  •  Запасы сырья, этикетки, тара — 1,5 млн грн.
  •  Разрешительная документация и маркетинговый бюджет — около 200 тыс. грн.

Источник: ТД «Любисток»

За пряностями на Восток

Пряности в Украине практически не выращиваются, поэтому предпринимателям приходится импортировать сырье либо же приобретать его у поставщиков. Крупные предприятия, как правило, закупают товар самостоятельно в странах-производителях, договариваясь с местными посредниками.

Как отмечают участники рынка, география поставок достаточно обширная: черный перец везут из Вьетнама, лавровый лист — из Турции и Грузии, гвоздику — с Мадагаскара. Мировой же столицей специй и пряностей считается Индия. Именно из этой страны доставляют в Украину самые экзотические пряности.

Василий Забужко каждый год отправляется сюда за сырьем, чтобы лично проконтролировать закупки. «В Индии специями торгуют на бирже. Но так как своего брокера у нас нет, приходится работать с посредниками. Для нашей компании они покупают на бирже перец, куркуму, кумин и пр.», — разъясняет предприниматель. Ну а так как пряности — биржевой продукт, их закупки связаны с валютными рисками и неурожаями. «Одна из основных особенностей нашего бизнеса — зависимость от урожайности специй в странах-производителях, — подтверждает Дмитрий Накыдалюк. — Были случаи, когда цена на перец росла не по дням, а по часам. Пока стоимость стабилизировалась, но ждем подорожания черного перца, так как поступила информация о том, что во Вьетнаме неурожай».

И, как ни странно, основная сложность для предпринимателей не в закупке сырья, а в доставке товара на территорию Украины. Ведь, как заметил предприниматель, просивший не называть его имя в публикации, рынок изрядно донимают украинские таможенники, завышая платежи при растаможивании грузов. «На таможне берут за основу среднеевропейские цены, по которым все должны растаможиваться. К примеру, кто-то привез специи по $10, а их реальная цена $3. Но таможню это не интересует и нам приходится платить по самой высокой цене, — сетует бизнесмен. — Был случай, когда мы купили по фьючерсу во Вьетнаме перец по $1,2, а через год в Европе он стоил $3. В итоге, когда мы получили 100 тонн перца, вынуждены были заплатить за растаможку больше, чем рассчитывали. В результате произошло незапланированное вымывание средств и наша компания сразу выпала с рынка. К примеру, если раньше в месяц мы продавали 30 тонн перца, сейчас в лучшем случае — 5 тонн. Вот так государство «помогло» национальному производителю».

На страх и риск

Участники рынка признаются, что в их бизнесе много подводных камней, поэтому рассчитывать на легкий старт новичкам не стоит. Во многом успех производителей зависит от их самостоятельности и умения обходиться без посредников. «У нас группа компаний, состоящая из двух производственных предприятий, сбытовой компании и складского комплекса. Также создана собственная логистика и налажен прямой импорт специй, — объясняет структуру предприятия Константин Сичной. — Но, чтобы создать все это, приходилось набивать шишки, учиться на своих ошибках, так как начинали бизнес с одного фасовочного аппарата и ассортимента из десяти позиций».

Учитывая жесткие условия игры на рынке, многие компании вынуждены реагировать незамедлительно, внося коррективы в свою работу. «Специи — основное направление нашего бизнеса, но руководством компании было принято решение по максимуму использовать оборудование предприятия, позволяющее производить несколько видов продукции без больших дополнительных капитало­вложений, — объясняет Дмитрий Накыдалюк. — К примеру, в прошлом году была выпущена пробная партия снековой продукции и весовых чаев. А в этом году мы начали фасовать кофе и представили ассортиментную линейку из восьми видов чая в пакетиках».

Держаться за воздух

Эксперты убеждены, что отрасль ожидает естественный отбор и, соответственно, уход слабых компаний. «Очевидно, усилится диктат сетевой розницы и некоторые марки исчезнут. Возможно, производители начнут изготавливать продукцию для собственных марок розничных сетей или же будут появляться многофункциональные продукты, — прогнозирует г-н Сичной. — Конечно, новички на рынке будут всегда, но нерассчитавшие силы быстро обанкротятся или будут фасовать второсортное сырье, торгуя из-под полы. Производители же среднего уровня должны менять свою политику, ориентируясь на сетевую торговлю и уходя с базаров».

Среди прочих тенденций представители отрасли отмечают рост влияния локальных производителей. «В каждом областном центре появились свои фасовщики.

Так как конкуренция растет и предприятия несут большие логистические затраты, местные производители за счет экономии на доставке могут предложить выгодные цены. То есть их продукция становится более конкурентной, — поясняет г-н Накыдалюк. — Скорее всего, тенденция будет такова, что компании, которые крепко стоят на ногах, либо займут место в своей нише специй и приправ, развивая ассортимент продукции, либо же будут выходить на другие рынки, параллельно производя новые виды продукции».

Как заработать на фасовке и упаковке сыпучих продуктов (круп, сахара, специй). Обзор бизнес идеи.

Одним из вариантов бизнеса в сфере мини производства является фасовка сыпучих продуктов. Крупы, сахар, специи, макароны – все это продукты питания первой необходимости, спрос на которые стабильный и не падает даже во время кризиса. Посмотрите на полки магазинов, круп море и конкуренция здесь высокая. Да, конкуренция присутствует, но в то же время все эти производители получают прибыль, ведь такие виды продуктов входят в ежедневный рацион питания каждой семьи, и вы также сможете наладить каналы сбыта фасованной продукции у себя в городе.

Но ведь сельскохозяйственные предприятия могут сами закупить оборудование для фасовки и перерабатывать сырье. Это тоже правда, но есть часть заготовителей круп, сахара, которые делегируют задачи с фасовкой и упаковкой их продукции. В частности те же супермаркеты могут заказывать услуги по фасовке сыпучих продуктов в свою упаковку. Мелкому сельскохозяйственному бизнесу не всегда рентабельно содержать цех по фасовке тех же круп и они либо продают сырье оптом, либо же делегируют вопрос фасовки для других предприятий.

В этой статье мы постараемся разобраться с нюансами этого бизнеса, рассмотрим форматы, вопросы выбора оборудования и рынки сбыта продукции.

Формат бизнеса

Содержание статьи

Есть несколько вариантов ведения бизнеса на фасовке продуктов.

  1. Оптовая закупка сырья  — обработка – фасовка – упаковка – продажа. Такой подход к бизнесу позволяет реализовывать продукцию как в опт, так и в розницу. Из минусов такого подхода можно выделить необходимость стартового капитала, аренды склада и постоянного поиска рынков сбыта.
  2. Подписание договора с коммерческой компанией (сельскохозяйственной или же супермаркетом) – получение партии круп или сахара – фасовка и упаковка – передача готовой продукции для клиента. В этом случае ваш заработок будет формироваться от цены на услуги фасовки и упаковки. Ваше предприятие выступает как посредник. Основной плюс – это крупные заказы и нет необходимости искать конечные рынки сбыта готовой расфасованной продукции. Из минусов – это сложность найти таких клиентов.

Начинать реализацию бизнес идеи по фасовке сыпучих продуктов стоит только после того, как вы сможете наладить хотя бы несколько каналов сбыта, или же подпишите договор на сезонное сотрудничество с  другими коммерческими структурами.

Что можно фасовать?

Весь ассортимент продукции, который перерабатывается таким способом можно разделить на несколько основных групп.

  • Порошковой фракции – мука, сахар, соль, кофе, чай специи и др.
  • Мелкого зерна – пшено, рис, гречка, манка, горох, овёс, ячмень, соя, рожь, просо и пр.
  • Крупного зерна — орехи, фасоль, кукуруза и т.д.
  • Хлопьев – овсянка, хлопья и т.д.

От выбора типа перерабатываемой продукции, вы сможете задавать параметры поиска для оборудования. Ведь под разные фракции и типы круп может подходить различные варианты фасовочных линий.

Какую упаковку использовать?

Упаковка для сыпучих продуктов питания должна соответствовать требованиям ГОСТ 26791-89. В качестве материала для упаковки может использоваться бумага, картон, полиэтилен.

Транспортировку упакованной продукции осуществляют в картонных ящиках.

Если вы планируете продать крупы, сахар под своей торговой маркой, то нужно подготовить дизайн логотипа и самой упаковки. Дополнительно на каждой пачке продукции указывают такую информацию как: дата выпуска и расфасовки, срок хранения, название продукта, пищевая и энергетическая ценность, производитель с контактными данными.

Качественная и красочная упаковка, может быть хорошим маркетинговым инструментом в этом бизнесе. Обратите внимание, что в связи роста популярности различных эко-магазинов, возрос спрос на крупы в бумажной упаковке.

Из каких этапов состоит процесс расфасовки сыпучих продуктов?

Технология обработки и фасовки различных продуктов может быть разной. Например, сахар может фасоваться сразу после получения сырья от производителя, а вот некоторые виды круп необходимо дополнительно обрабатывать, чтобы обеспечить длительное хранение, более быстрый процесс готовки и сохранение всех полезных свойств продукта. К таким крупам можно отнести: гречиху, овес, горох и кукурузу.

Технология фасовки круп выглядит следующим образом.

  1. Очистка полученного зерна от мусора, и некондиционных зерен.
  2. Гидротермическая обработка. Зерна пропаривают, сушат и охлаждают.
  3. Этап шелушения, а для таких видов круп как: пшеница, горох, рис, ячмень делают шлифовку.
  4. Этап очистки и сортировки по размеру зерна.
  5. Фасовка и упаковка круп.

В процессе проведения расчетов для бизнеса, вам нужно учитывать процент выхода для различных видов круп. Так, к примеру, у гороха процент выхода составляет около 70%, а вот для перловки или кукурузы всего около 40%.  Для того, чтобы расчеты были более точными, принимайте средний процент выхода в диапазоне 60% – 65%.

Если вы планируете работать к примеру с сахаром, то вам достаточно загружать сырье в подающий контейнер. Аппарат будет фасовать, и паять упаковку.

Документы

Для ведения бизнеса вам нужно будет оформить пакет документов.

  • Открыть ИП.
  • Указать ОКВЭД на деятельность. Для России это коды — 74.82, 47.11, 47.81. Для Украины коды – 82.92, 47.
  • Иметь сертификаты на закупленное сырье.
  • Иметь сертификаты на оборудование.
  • Сертификаты на упаковку для продуктов питания.
  • Оформить на работу персонал, у них должны быть медицинские книжки.
  • Подписать договор аренды на помещение.
  • Получить разрешение на работу цеха от СЭС и пожарной службы.

Лучше всего обратиться за юридической помощью к опытному юристу, который составит правильный пакет документов, и вы убережете свой бизнес от штрафов.

Помещение для цеха

При выборе помещения под фасовочный цех, стоит ориентироваться на основные требования, которые предъявляет СЭС и пожарная служба.

  • Зонирование помещения на зоны: рабочая зона, склад, техническое помещение и санузел.
  • Площадь помещения можно искать от 120 кв.м.
  • Стены, пол и потолок в цеху должны быть отделаны негорючим материалом, например плиткой или водоэмульсионной краской. Все коммуникации должны быть спрятаны в коробах.
  • Наличие приточно-вытяжной вентиляции, ведь процесс предварительной обработки круп может быть пыльным и система вентилирования должна эффективно работать.
  • Наличие коммуникаций: отопления, водопровода, электричества и вентиляции.
  • Учтите, что оборудование может быть шумным, и поэтому, желательно искать варианты аренды на окраине города, чтобы не поступало жалоб на ваше мини производство.
  • Должна быть установлена система пожарной безопасности.
  • Возможность удобного подъезда для загрузки и выгрузки товаров.

Старайтесь подобрать бюджетное помещение в черте города, не обращая особого внимания на локацию, в любом случае вы будете развозить партии товара для своих клиентов, и топливо будет дешевле ежемесячной нагрузки на содержание такого цеха в виде высокой арендной платы. Чем больше требований уже будет реализовано в помещении, тем меньше денег вкладывать вам потребуется, в тот же ремонт или подвод и монтаж коммуникаций. Выделяйте бюджет на ремонт помещения от $1500.

Список оборудования для фасовки сыпучих продуктов

При подборе оборудования для бизнеса на фасовке стоит учитывать, что есть как полуавтоматические, так и полностью автоматические линии. Также уточняйте, с какими видами круп и прочих сыпучих продуктов может работать производственная линия. Есть варианты конкретно под мелко зерновые крупы, а есть универсальные линии, которые можно подстраивать под разные виды фракций. Все это важно учитывать, а лучше перед покупкой посоветоваться с опытными специалистами в этой нише или же обратиться в компанию по продаже оборудования и запросить консультацию от эксперта, которому вы сможете описать все предъявляемые требования к аппаратуре.

Вот какие технологические узлы включает линия по фасовке круп.

  • Механизм для шелушения и удаления оболочек с зерна.
  • Аппарат для помола и просеивания продукции.
  • Установка для очистки продукции от мусорных частиц.
  • Дозатор.
  • Термоупаковочный станок.
  • Запайщик.

Если вы будете сортировать сахар или макароны, то достаточно дозатора, термоупаковочного станка и запайщика.

Примерная стоимость линии по фасовке и упаковке – от $3900 – $4100 и выше. Дополнительное оборудование для обработки и сортировки зерна обойдется еще в сумму от $6000 и выше.

Например, аппарат фасовочно-упаковочный SP-2500 способен выдавать до 20 пакетов продукции в минуту. Пределы дозирования от 10 до 2500 грамм. Максимальная ширина пакета – 200 мм, максимальная высота пакета 280 мм. Работает от сети 220 В. Способен сортировать: крупы, семечки, макароны, сухарики, орехи, сахар, сахарная пудра, специи, крахмал, зерновой, молотый и сублимированный кофе, какао, цикорий, пищевые добавки, сухие корма для животных и др. Ценник около $4000.

Рынки сбыта

Очень важный вопрос – это сбыт расфасованной продукции. Есть несколько вариантов для поиска оптовых и розничных покупателей.

  • Торговые точки на городском продуктовом рынке.
  • Продуктовые магазины.
  • Эко лавки. Актуальная ниша, упаковку обычно делают из бумаги и наносят логотипы или дизайн разных магазинов по продаже эко продукции.
  • Интернет магазин.
  • Крупные торговые сети.
  • Оптовые базы по продаже круп, специй и сахара.

Важный аспект в продвижении таких товаров играет такой параметр как цена. Если вы сможете выдавать качественный продукт и выставлять чуть ниже цену, то вы точно найдете своего покупателя.

Сколько нужно денег для старта?

Составляя бизнес план цеха по фасовке сыпучих продуктов, вам стоит учитывать все статьи расходов для старта и поддержки такого производства.

Начальные вложения:

  • Ремонт и оснащение помещения цеха – от $2000.
  • Покупка оборудования начального уровня – фасовка + упаковка от $4000, дополнительное оборудование для зерновых от $5000.
  • Оформление документов – $300.
  • Рекламные материалы – $100.

Ежемесячные затраты:

  • Аренда помещения – от $10 за 1 кв.м. + коммунальные платежи.
  • Налоги – от $250
  • Транспортные расходы на доставку – от $100
  • Реклама – от $100
  • Закупка сырья – от объема заказов.
  • Заработная плата персоналу – от $300 на одного работника цеха в месяц, либо же сдельная.

Часть расходов можно сократить путем покупки б/у оборудования в хорошем состоянии, это может сберечь около 30% от вашего бюджета на данную статью расходов.

Сколько можно заработать?

Наценка на крупах в таком бизнесе составляет 100% – 120% при розничной цене и 60% – 70% при оптовой.

Исходя из объемов продаж и наценки, можно рассчитать прибыль. После этого нужно отнять сумму ежемесячных платежей на содержание бизнеса, и вы получите чистый доход вашего цеха.

При наличии постоянных рынков сбыта окупить вложенные средства можно в течение 1,5 – 2 года.

Выводы. Так можно ли заработать на фасовке сыпучих продуктов? Однозначно можно, главное заранее продумать рынки сбыта или найти партнеров, для которых вы будете осуществлять фасовку.

Производство и фасовка специй

Описание бизнеса

сайт компании

Производство и фасовка специй как под собственным брендом так и под брендами заказчиков. Имеются контракты на фасовку специи крупному поставщику под его брендом. Станки и оборудование в собственности, сырье (запас для текущих 2-х месяцев работы) и упаковка оплачены и находятся на складе предприятия, помещение в аренде.

Финансовые показатели

Продажа

100% доли бизнеса

Стоимость бизнеса

18 000 000

Чистая прибыль в месяц

500 000

Среднемесячные обороты

1 400 000

Среднемесячные расходы

400 000

Активы

Количество работников

28

Дополнительная информация о штате

Высококлассный технолог контролирует ингредиенты смесей и конечное качество выпускаемой продукции. По отзывам потребителей, нашим собственным опросам —  покупатели вкусовыми качествами специй весьма довольны.

Фонд заработной платы

по запросу

Площадь помещения

860

Стоимость аренды

по запросу

Средства производства

станки в собственности

Нематериальные активы

7-ми летняя клиентская база, контракты на фасовку для крупного продавца специй, грамотный и опытный технолог производства, штат квалифицированных сотрудников

Дополнительная информация

Возраст бизнеса

7

Организационно — правовая форма

Три независимых ООО. По запросу структуру поясним. К продаже предлагается  группа компаний (Три ООО) составляющих этот бизнес.

Фасовка специй как бизнес — Как сделать 1-й шаг

В этом разделе мы поговорим об оборудовании, которое подходит для начала бизнеса. Нет смысла рассказывать про высокоскоростные фасовочные автоматы. Так как они обладают очень высокой стоимостью. Фасовка специй как бизнес должна начинаться с минимальных вложений, а с ростом оборота и потребности в более технологичном оборудовании линию всегда можно модернизировать.

Специи и приправы на полках представлены в основном в пакетах саше. Поэтому здесь стоит присмотреться к недорогому, но качественному отечественному оборудованию. С этой задачей отлично справятся станки для сыпучих специй и пылящих специй. Для этого потребуется приобрести два аппарата, так как они имеют принципиальное отличие в дозировании сырьевого компонента.

Если фасовка и упаковка специй на Вашем производстве подразумевает другие форм-факторы, то наши специалисты подберут Вам оборудование под любые нужды из нашего каталога и не только. Мы можем помочь с подбором иностранного оборудования, доставки его в РФ, установке и пуско-наладочных работах.

Далее готовые пакеты обычно упаковываются в шоу боксы. Для этого в паре со станком ставится автоматический счетный транспортер. Этот конвейер считает нужное кол-во пакетов и продвигает их отсчитанными партиями. При этом оператору остается лишь уложить их в шоу бокс и закрыть его. 

По приобретению всего спектра оборудования Вы всегда сможете проконсультироваться с нашим менеджером по телефону или электронной почте, указанных в разделе контакты. Наши специалисты всегда помогут с выбором оборудования и упаковочных материалов. Подберут оптимальные варианты и дадут лучшие условия приобретения. Помимо этого мы поможем установить все оборудование на Вашей производственной площадке, ввести его в эксплуатацию и обучить персонал работе на этом оборудовании. По итогу Вы получите рабочее производство и обученный персонал.

Бизнес на фасовке | Master Pack

Может ли фасовка и упаковка сыпучих продуктов стать прибыльным бизнесом? Многие предприниматели задаются этим вопросом.
Как правильно построить фасовочный бизнес? И на какую рентабельность можно рассчитывать?

Развивать бизнес по фасовке сыпучих продуктов на самом деле очень привлекательная идея. Большинство предприятий пользуется услугами по упаковке продукции. Так почему бы не оказать такую выгодную услугу? Более того, часть предприятий, которые занимаются производством или переработкой продуктов (круп, макарон, чая, кофе, непищевых смесей) также рано или поздно приходят к мысли, что фасовка как бизнес может принести дополнительный доход.

Какую продукцию фасовать?
Если Вы уже являетесь производителем какого-либо продукта, то этот вопрос не возникает. Однако если вы только планируете открыть цех по фасовке, то вот основные направления сыпучих продуктов, которые на сегодня наиболее востребованы на рынке.

1. Порошковые продукты питания — молотый кофе, мука, сахар, соль, любые специи.
2. Крупы и макароны.
3. Крупное зерно — фасоль, орехи.
4. Хлопья — геркулесовые, кукурузные, чипсы.
5. Строительные смеси.
6. Наполнители для туалетов животных.



На кого будет ориентирован конечный продукт?
Ответив на первый вопрос, далее уже можно выделить сегмент рынка, на который будет рассчитан расфасованный продукт. В каждом из направлений можно выделить “премиум” и “эконом” сегмент. Товар может быть ежедневного спроса или же использоваться в конкретных ситуациях. Ответив на этот вопрос можно составить предварительный список клиентов (торговых сетей), где планируется сбыт готовой продукции.

Как правильно выбрать оборудование для фасовки и упаковки?
Отвечая на этот вопрос нужно будет ориентироваться на много факторов: каков объем производства планируется (мелкий, средний, крупный), какие требования к фасовке, транспортировке у данного продукта, какие дозы планируется фасовать (крупные, мелкие, очень мелкие). А также взвесить актуальность вспомогательного оборудования (подающего, отводящего транспортера, накопительного столика).



Где организовать процесс фасовки?
В случае, если Вы уже являетесь производителем или переработчиком какого-либо продукта, то вряд ли станет вопрос о наличии дополнительных кв.м. Однако если вы только планируете для себя бизнес на фасовке, то минимум 100 кв.м. площади Вам потребуется. Также не стоит забывать о необходимом персонале. Ведь даже максимально автоматизированное фасовочное оборудование требует участия живых людей.

Какую упаковку для продукции использовать?
Если по стандартам упаковочный материал не установлен конкретно, то на сегодня выбор упаковок огромен: бумага, пленка, ламинат, многослойный материал. В случае, если продукция ориентирована на премиум сегмент, то рекомендуется отдать предпочтение более дорогим упаковочным решениям. Отдельную задачу нужно будет решить — разработать “цепляющий” дизайн упаковки.

Прибыль и рентабельность
Прибыль упаковочного предприятия основывается на его производительности и скорости фасовки. Мощность современного оборудования в среднем позволяет обрабатывать 300 килограмм в час. Общий объем инвестиций на открытие нового предприятия составит от 1 до 3 миллионов гривен. Окупаемость возможна в течение 2 лет. Рентабельность большинства таких предприятий находится на уровне 10-12%.

Мастер-Пак — предприятие с полным циклом производства. Поэтому можем разработать и изготовить для Вашего продукта оптимальное упаковочно-фасовочное оборудование.
Поскольку ассортимент упаковки у нас достаточно велик, то также подберем лучшее упаковочное решение под Ваш бизнес. Также у нас есть услуга разработка дизайна “с нуля”, что позволяет Вам на начальном этапе задать визуальный вектор, под которым вы планируете двигаться на рынке своего продукта.

Фасовка специй | ЭлеМаш

Фасовка специй – один из важных, окончательных этапов производства, связанный с дозированием по весу или объёму и наполнением конечной тары. От того насколько качественно будет выполнен этот процесс, зависит успешность реализации продукта, его популярность в среде покупателей.

Ошибки при фасовке специй по весу могут принести предприятию большие имиджевые и финансовые проблемы.  Приобретая приправы, покупатель хочет быть уверенным в том, что он получает желаемый продукт с проверенным качеством, надёжной и практичной упаковкой и что самое главное — весом не менее указанного на упаковке. Недостаточный вес упакованной продукции приводит любого покупателя в негодование и оборачивается проверками Роспотребнадзора, Госстандарта, Общества защиты прав потребителей и прочих организаций, стоящих на страже здоровья граждан.

Трудности фасовки молотых специй

Основной трудностью, которую приходится решать, является нейтрализация образуемой при пересыпании пряностей пыли.

Являясь пылящим продуктом, молотые специи требуют к себе особого внимания. На это есть несколько причин:

  • Вдыхаемая пыль оказывает вредное воздействие на состояние здоровья работников, в результате снижается производительность и качество работы;
  • Пыль оседает на ходовые части машины, становясь причиной ее неполадок;
  • Часть пряностей становится пылью, которая не подлежит упаковке. Таким образом, теряется часть продукта, на изготовление которого было закуплено сырье.

Для удаления пыли применяются специальные аспирационные системы с рекуперацией пыли и вытяжные зонды.

Варианты фасовки специй и приправ

Порционная фасовка специй в саше имеет успех среди предприятий гостиничного бизнеса, общественного питания, широко используется при обслуживании пассажиров самолетов, поездов, кораблей, автобусов.

Для домашнего использования подойдет любой тип пакета, в том числе и готовая упаковка. Часто приправы в готовой упаковке дарят знакомым. И это не случайно! Ведь производители делают ее настолько удобной и привлекательной, что невозможно пройти мимо.

Обзор оборудования для фасовки специй

Среди оборудования для фасовки специй встречаются разные модели, отличающиеся режимом работы, производительностью, типом установленного дозатора, возможностью подключения дополнительных опций.

Можно выделить четыре вида дозаторов для специй:

  • мультиголовочный весовой – идеальный вариант для крупных предприятий с высокой производительностью. Обладая большим количеством весовых ковшей и высокоточной системой управления, мультиголовочный дозатор для специй в короткое время справится с фасовкой не молотых сыпучих пряностей (перец горошком, кориандр, тмин, сухая зелень).
  • весовой линейный дозатор, благодаря мощной системе вибропитателей, двухуровневой системе распределения и выравнивания продукта, а также электронной системе управления и закрытой конструкции станет незаменимым помощником в работе с пылящими пряностями. Закрытая конструкция специально используется, чтобы предотвратить пыление. Весовой дозатор для специй успешно впишется в условия крупного и среднего производства.
  • шнековый дозатор для специй, оснащенный раздельным приводом мешалки и шнека, программируемым контроллером, обладает высокой точностью и возможностью настраивать режим дозирования по шести показателям.
  • объемный дозатор, несмотря на простую конструкцию, обладает высокой производительностью и предполагает фасовку специй по объему дозировочной емкости. В этом случае на упаковку поступает такое количество продукта, которое может поместиться в емкость. Такие дозаторы для специй, как правило, отличаются небольшой стоимостью и высокой скоростью, при этом хорошо подходят для фасовки специй со стабильной удельной массой (сортированный по размеру кориандр, тмин и т.д.).

Успешный выбор оборудования для фасовки специй зависит не только от объема предполагаемой нагрузки, но и от типа самого продукта. Если вы собираетесь фасовать не молотые пряности, то лучше всего выбрать объемный дозатор. В работе с молотыми пряностями подойдут шнековые или вибрационные  дозаторы. Наш специалист поможет подобрать оборудование для специй, наиболее удовлетворяющее вашему запросу.

Рынок специй требует жести

СПб. Производство специй с десятилетней историей расширяет ассортимент и устанавливает линию по фасовке продукта в жестяную упаковку. Это поможет укрепиться на рынке.

Чтобы держаться на плаву, ООО «Роспланта решило использовать новый вид упаковки, которая поможет выделиться среди конкурентов. Изготавливать упаковку предполагается из жести, опытные образцы сейчас находятся в разработке. Ставка делается на то, что такой вид тары пока не распространен. Кроме бумажной упаковки, в Петербурге специи фасуют в тубы из картона и стеклянные сосуды. Также компания намерена добавить в ассортимент новый продукт — фисташки. «Оборудование для их фасовки у нас уже имеется, сырье будем заказывать в Иране, — рассказал генеральный директор ООО «Роспланта Кирилл Орлов.

Главным образом продукция реализуется в регионах — она поступает в 25 городов; в процентном соотношении за пределы Петербурга и области ее уходит в 2 раза больше. В основном поставки ведутся в небольшие сети и магазины, удалось наладить поставки специй в мешках для нужд кулинарий «Карусели и «Перекрестка. Кардинально ситуация на этом рынке изменилась за последние 5 лет. Появилось около 30 новых торговых марок. Среди конкурентов такие компании, как «Кореда, «Стикс и другие.

Цифры и факты

Упаковка дороже

Площадь производства — 250 м2, в компании работает 17 человек. Всего выпускается 40 наименований специй и 10 видов приправ.

Себестоимость бумажной упаковки может быть в полтора раза больше, чем содержимого.

Около 30 новых марок появилось в последние годы на петербургском рынке специй и пряностей.

Выделите фрагмент с текстом ошибки и нажмите Ctrl+Enter

Полное руководство по началу бизнеса специй в Индии 2020

Мы, индийцы, безумны, когда дело касается еды, каждый наш фестиваль, мероприятие и даже повседневный образ жизни сильно зависит от специй. Мы делимся по состояниям, но единственное, что нас связывает, — это «специи». Индия известна как «родина специй», индийская специя пользуется спросом во всем мире из-за ее текстуры, аромата, вкуса и лечебных свойств. Индия является крупнейшим в мире потребителем, производителем и экспортером специй. Мы производим около 75 из 109 разновидностей, перечисленных Международной организацией по стандартизации, и на их долю приходится почти половина мировой торговли специями.

ИСТОРИЯ И СТАТИСТИКА SPICE

С разных времен пряности всегда были важным компонентом внешней торговли Индии с зарубежными странами, в отличие от Аравии, Шумера, Месопотамии, Китая, Египта, а также текстиля и парфюмерии.

Гигантская история пряностей занимает свое место в каждой священной книге. Рамаяна также упоминается в писаниях, относящихся ко времени Римской империи первого века нашей эры. Караваны верблюдов регулярно шли из Каликута, Гоа и Востока.Они даже доставляют эти специи в далекие места, такие как Карфаген, Александрия и Рим. источник

Сегодня индийские специи доступны повсюду, но было время, когда людям приходилось рисковать своим существованием, чтобы получить доступ к индийским специям. С индийской точки зрения, оно привлекало как торговцев, так и захватчиков столетие за столетием.

В 2019 финансовом году стоимость экспорта специй из Индии составила более 231 миллиарда рупий. В первую десятку импортеров специй в Индии в период с апреля по октябрь 2018 года входили США, Вьетнам, Китай, Гонконг, Таиланд, Великобритания, ОАЭ, Малайзия, Бангладеш и Шри-Ланка.В первую десятку экспортируемых специй и пряностей с точки зрения стоимости вошли: мята, перец чили, пряные масла и олеорезины, куркума, тмин, перец, порошки / паста карри, семена кардамона, другие специи (тамаринд, асафетида и кассия) и чеснок. Общий объем экспорта различных специй в 2017-18 годах составил 3,11 млрд долларов США.

Индийские домохозяйства потребляют большое количество специй; следовательно, рынок растет на 40000 крор ежегодно. Когда можно увидеть такой большой потенциал в бизнесе со специями, который обеспечивает хорошую прибыль при низких инвестициях, тогда любой человек может начать свой бизнес, даже если бизнес по производству пряностей на дому оказывается прибыльным.

Экспорт индийских специй продемонстрировал значительный рост как в стоимостном, так и в физическом выражении. В течение 2018-19 гг. Из страны было экспортировано в общей сложности 11 00 250 тонн специй и пряностей на сумму 19505,81 крор (2805,50 миллиона долларов США) по сравнению с 10 28 060 тоннами на сумму 17980 рупий. в 2017-18 годах, зарегистрировав рост на 7% в натуральном выражении, на 8% в рупийном и 6% в долларовом эквиваленте. Источник

КАК НАЧАТЬ СПЕЦИАЛЬНЫЙ БИЗНЕС В ИНДИИ

Успешная проверка Пример дизайна упаковки для специй

1.РАСХОДЫ, СВЯЗАННЫЕ С НАЧАЛО СПЕЦИАЛЬНОГО БИЗНЕСА?

Прогнозируется, что к 2020 году объем индийского рынка специй достигнет примерно 18 миллиардов долларов США, при этом ожидается, что рост в этом секторе будет осуществляться за счет фирменных специй и их смесей. Индия, являющаяся крупнейшим производителем специй, производит 50 различных видов специй, и люди ищут готовую еду, а порошок специй делает их приготовление более доступным. Следовательно, использование порошка специй постоянно растет и становится футуристичным.

Сухие специи удобны в использовании, экономят время и силы при приготовлении разных вкусных блюд.Каждая коммерческая пищевая промышленность, такая как отели, рестораны, предприятия общественного питания и многие другие, ежедневно используют порошковые специи.

Порошок

Spice позволяет легко и прибыльно начать свой бизнес, и можно начать этот бизнес с небольшими инвестициями.

Основные инвестиции: от 50000 до 100000 индийских рупий

Требуемая площадь: 250 кв.м двор

Процент прибыли: от 50% до 70%

Прибыль: средняя продажа 100 кг / день, от 50000 до 150000 в месяц

Другие дополнительные расходы будут включать обслуживание оборудования, заработную плату сотрудников и маркетинговые расходы.

2. ЛИЦЕНЗИОННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

Поскольку порошок специй относится к категории пищевых продуктов, он должен соответствовать множеству нормативных требований правительства штата, например,

1. Регистрация фирмы должна производиться в зависимости от масштаба бизнеса, если его Pvt. Ltd., товарищество или единоличное предприятие, фирма зарегистрирована соответственно.

Регистрация

GST также необходима для получения номера GST, который является обязательным.

Если это МСП, то компании могут регистрироваться и получать средства и субсидии от правительства штата.

2. Получите торговую лицензию, FSSAI и подайте заявку на регистрацию товарного знака, сертификацию BIS и IEC. Желательно получить сертификат AGMARK.

3. НЕОБХОДИМОЕ ПРОСТРАНСТВО

Когда дело доходит до открытия бизнеса со специями, не требуется больших площадей, около 250 кв. М можно использовать для обработки кусочков, а еще 250 кв. М. Необходимо для упаковки специй. Проверьте коммерческое пространство, где есть основные удобства, такие как вода, электричество и т. Д.

У правительства штата есть ограничение на запуск продуктового бизнеса из дома, поэтому убедитесь, что это место подчиняется закону, принятому правительством.

Убедитесь, что место удобно для транспорта и легко доступно для целевого рынка.

4. НЕОБХОДИМЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Основными ингредиентами, необходимыми для порошка специй, являются неотмолотые специи, и наряду с сырьем вам понадобятся упаковочные материалы, которые будут действовать как защита порошка специй.

5. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ

Шлифовальный станок — это необходимое оборудование для производства специй в зависимости от масштаба отрасли, в которой используется оборудование. В крупных отраслях промышленности используется ударный измельчитель, в то время как на малых предприятиях используется двухступенчатый измельчитель.

Также требуется другое оборудование, такое как измельчитель специй, весы, упаковочная машина, компрессор, реестр.

6.ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ СПЕЦИЙ

1. ЧИСТКА

Это самый начальный процесс изготовления специй, при котором незаземленные специи очищаются вручную путем удаления таких примесей, как камни, пыль и грязь.

2. СУШКА

После очистки и стирки выставьте их на солнце, чтобы они высохли. Качество порошка специй будет зависеть от хорошо высушенных специй . Если не провести надлежащую очистку и мытье, это приведет к росту бактерий, которые отравят пищу.

3. ОБЖАРНОЕ

После того, как специи высохнут, они проходят процесс обжарки. Обжарка специй имеет важное значение, потому что это поможет придать порошку специй аромат, цвет и хороший вкус.

4. ШЛИФОВАНИЕ

Измельчитель используется для измельчения специй в порошкообразную форму.

5.РАБОЧИЙ

Сортировка — это процесс, который лежит в основе включения и пропорции смеси специй с используемым сырьем, а также зависит от типа специй (вкуса), размера, формы, плотности и цвета.

6.СЕЧЕНИЕ

Убедитесь, что порошок специй имеет однородный размер ячеек

7. УПАКОВКА ПРИПРАВ

Приправы и специи добавляют насыщенный аромат вашим любимым блюдам, но чтобы творить чудеса, они должны быть свежими; следовательно, правильная упаковка является обязательной.

Защитите и сохраните свои специи и приправы с помощью стоячих пакетов с замками на молнии, и такие упаковочные пакеты дадут вам возможность выбрать лучший размер, стиль и характеристики для ваших специй.Выбирайте из таких вариантов, как выпускные газовые клапаны, отрывные прорези, прочные верхние части на молнии, отверстия для подвешивания, сливные носики и другие стили, которые дают вам много места для воплощения вашего бренда в жизнь.

После того, как специя преобразована в порошкообразную форму, порошок специи взвешивается в соответствии с количеством, которое необходимо упаковать. Затем специи заворачивают в полиэтиленовый пакет и запечатывают с помощью запечатывающего устройства .

Встань; пакеты защитят ваши специи от таких проблем, как влажность, проколы, запах и т. д.Таким образом, вы гарантируете, что ваши приправы и специи будут доставлены со склада в целости и сохранности и доставят удовольствие вашим клиентам.

Также читайте: Indian Masala Packaging Design

ПРОБЛЕМЫ, С которыми сталкиваются компании-производители специй в Индии:

1.Выпуск о рабочем труде

Резкий запах специй, дающий острое ощущение, не подходит для здоровья при более длительном воздействии.Следовательно, всегда существует значительная проблема обнаружения рабочей силы в индийской индустрии специй.

2. РЫНОЧНЫЙ КРЕДИТ

Риск кредитного рынка с дистрибьюторами или посредниками в индустрии специй всегда высок, и, следовательно, это становится серьезной проблемой.

3. УТЕЧКА В УПАКОВКЕ

В Индии есть много небольших производств, где упаковка все еще производится вручную из-за бюджетных ограничений, что приводит к утечке упаковки.Если они планируют делать выбор в пользу высокотехнологичной техники, то стоимость увеличивается; следовательно, это всегда было предметом беспокойства.

4. РАСШИРЕНИЕ ТРУДНО ИЗ-ЗА ВЫСОКОТЕХНОЛОГИЧНОГО ОБОРУДОВАНИЯ

Каждый день вводятся инновации, чтобы оставаться в курсе и оставаться в тренде, компании должны адаптироваться к каждому изменению. Для МСП сложно расширяться из-за внедрения новых технологий, и это становится проблемой для брендов.

5. БОЛЬШАЯ КОНКУРЕНЦИЯ

Индустрия специй сталкивается с острой конкуренцией, поскольку концентрация поставщиков больше. Конкуренция часто происходит на региональном уровне.Есть также много небольших местных компаний, которые часто работают в определенном месте, и, поскольку спрос на настоящие органические специи повысил спрос на поддержание качества продукта, вырос.

БРЕНДИНГ СПЕЦИЙ

Брендинг помогает произвести незабываемое впечатление на потребителей и позволяет покупателям знать, чего ожидать от вашего бренда. Это способ выделиться среди конкурентов и разъяснить, что именно вы предлагаете, что делает вас лучшим выбором.

Дизайнер Люди перечислили элементы брендинга:

1. Идентификационный номер бренда

В индустрии специй идентичность бренда — это способ узнавания бренда аудиторией, который может выражаться в логотипе бренда, штриховых линиях, стационарных идентификаторах, таких как визитные карточки, конверты, фирменные бланки и другие связанные визуальные эффекты.

Панчлайн Эвереста- Taste Mein Best Mummy aur Everest

2.Изображение бренда

Процесс создания идеи бренда в сознании клиентов, поскольку он также определяет, чего они ожидают от бренда. Все мы знаем, что шафран — это специя премиум-класса, поэтому он не может быть представлен в бюджетной среде.

3.Позиционирование бренда
Бренды

Spice несут свою собственную историю бренда с элементами добавленной стоимости, такими как домашнее приготовление, без консервантов, на основе вкуса или аромата и многое другое. Очень важно создавать конкурентные преимущества и занимать место в умах клиентов, и брендинг делает это эффективно.

4. Индивидуальность бренда

Индивидуальность бренда подобна личности человека. Это определенные эмоциональные или личные качества, которые мы связываем с определенным брендом.

5.Дизайн упаковки

Покупатель принимает решение о покупке за 7 секунд, поэтому дизайн упаковки для специй играет очень важную роль в принятии решения. Цвет, стиль шрифта, размещение текста, содержание, слоган и иллюстрации — все вместе отражают историю бренда. Агентство дизайна упаковки — это эксперты, которые гарантируют, что ваш дизайн упаковки станет маркетинговым инструментом.

6. Маркетинговое обеспечение

Плакаты, брошюры, веб-сайты, баннеры — каждая коллекция средств массовой информации, используемая для поддержки продаж услуг или продуктов, рассматривается в качестве маркетинговых материалов.

ЦИФРОВОЙ МАРКЕТИНГ

Цифровые медиа-платформы, такие как Facebook, Twitter, Instagram и LinkedIn, находятся в трендах для проведения кампаний с пряностями.В индустрии специй бренд стал пионером в привлечении цифровых средств массовой информации и использовании различных мероприятий, мероприятий и различных фестивалей, которые проводятся в нашей стране, для привлечения внимания и поддержания взаимодействия пользователей с брендом на всех платформах.

Одна из кампаний, проводимых брендом, #BadshahKeSaath , привлекла внимание более 10 миллионов человек, и в ней приняли участие более 1 миллиона человек. Следовательно, это просто означает, что правильные инвестиции в правильном месте могут привести к справедливому росту бренда.

Автор

Страстный, авантюрный и мой бесконечный подход к обучению привел меня к миру написания контента после нескольких лет работы в основном маркетинговом профиле. Мой опыт работы во всемирно известных MNC побудил меня понять нишевую потребность в стратегических словах для правильной передачи сообщения бренда людям. Мое рвение к неформальному написанию статей позволяет каждому обогатить свои знания в мире брендинга, упаковки и цифрового маркетинга.Поскольку я получил степень MBA в области маркетинга и управления персоналом, я преуспеваю в разработке маркетинговых стратегий, а также в построении отношений. Свяжитесь со мной лично мой LinkedIn , и я люблю делиться с вами своим опытом.

Как начать бизнес приправы | Small Business

Упакованные в аккуратные пакеты специи и сушеные травы делают приготовление пищи более удобным. Некоторые люди немного не понимают, какие травы сочетаются с какими продуктами или как использовать определенную группу приправ.Например, тмин и кинза являются основными блюдами мексиканской и юго-западной кухни, но многие повара, незнакомые с этой кухней, не знают об этом. Ваш бизнес по приготовлению приправ помогает им выбрать правильные специи и способствует росту вашего банковского счета.

Узнайте, какие лицензии требуются в вашем регионе. Для смешивания сушеных специй в пакетиках приправ может потребоваться, а может и не потребоваться, чтобы ваши помещения были проверены и одобрены департаментом здравоохранения округа или штата. Получите бизнес-лицензию и зарегистрируйте название компании у государственного секретаря. Если вы планируете продавать приправы широкой публике, а не продавать оптом, вам потребуется лицензия торгового посредника. Собранный налог с продаж перечисляется государству. Некоторые города требуют, чтобы вы также получили от них отдельную бизнес-лицензию.

Преобразуйте рецепты смесей приправ в большие количества. Важно измерить каждый ингредиент. Клиенты ожидают, что все пакеты будут одинаковыми. Определите идеальный размер партии приправ. Некоторые специи тяжелее других и будут опускаться на дно смеси, а более легкие — всплыть вверх.Контейнер на 5 галлонов может быть слишком большим для правильного смешивания всех ингредиентов, в то время как чаша на 2 галлона является идеальной.

Создайте рабочее место, где вы будете собирать приправы, упаковывать и маркировать продукты. Определите, достаточно ли места для хранения сыпучих приправ и готовых к продаже упаковок.

Настройка источников поставщиков и поставщиков. Основывайте свое решение на качестве продукта, сроке доставки, цене и стоимости доставки. Также учтите, какова минимальная покупка.Если у вас ограниченный бюджет, возможно, вы захотите вести бизнес с поставщиком, который имеет более высокие цены, но требует только покупки продуктов на 30 долларов, в отличие от поставщика с более низкими ценами, но с минимальным заказом в 100 долларов.

Свяжитесь с потенциальными торговыми площадками, такими как выставки декоративно-прикладного искусства, магазины посуды и высококлассные бакалейные лавки. Приправы легкие, не погибают и не требуют много упаковки. Продажа напрямую покупателю через веб-сайт является жизнеспособным вариантом.

Создавайте маркетинговые материалы, такие как листовки, брошюры и визитки.Составьте буклет с рецептами и советами по использованию пакетов со специями. Рассмотрите возможность проведения демонстраций клубам, ассоциациям и женским группам.

Ссылки

Советы

  • Начните с смесей, которые используются в популярных кухнях, таких как итальянская и юго-западная. У них есть готовые рынки.
  • Попробуйте каждую из ваших смесей в нескольких своих блюдах, чтобы убедиться, что ингредиенты находятся в правильных пропорциях.

Предупреждения

  • Если вы используете много острых перцев в своих продуктах, сократите количество острых специй в рецепте для вашей упакованной смеси специй или проясните их

Writer Bio

Брайан Хилл автор четырех популярных книг по бизнесу и финансам: «Создание бестселлера», «Внутренние секреты венчурного капитала», «Привлечение капитала от ангелов» и своей последней книги «Карманное руководство по ведению бизнеса для владельцев малого бизнеса», опубликованной в 2013 году. Планы.»

Как начать бизнес по производству специй в домашних условиях

Spice Powder Making Business обеспечивает хорошую окупаемость при низких инвестициях, любой человек может начать этот бизнес; даже домашний бизнес по производству специй прибылен.

Индия известна как страна специй , потому что Индия является крупнейшим производителем и экспортером этих видов.

Порошок специй — важный ингредиент в кулинарии, ни одна индийская еда не производится без специй, каждая пищевая промышленность потребляет специи, специи доступны в различных формах в зависимости от основного материала, используемого для изготовления порошка специй.

Специи помогают привнести аромат , цвет и хороший вкус еды. Обычно в Индии употребляются такие специи, как порошок куркумы , порошок чили, порошок кориандра, тмин и т. Д .; специи всегда есть в глоссарии каждого дома в Индии

Спрос на специи на внутреннем и международном рынке растет день ото дня; примерно 6 миллионов тонн специй было экспортировано из Индии в 2016-17 годах; Chili Powder и Garlic Powder находятся на вершине списка экспортируемых специй.

Специи Бизнес в Индии

S pices business в Индии почти все известные специи. Страна является крупнейшим экспортером этого товара. Поскольку пряность является предметом массового потребления, который в основном используется в кулинарии или при приготовлении буханки пищевых продуктов, ее внутренний спрос на нее неуклонно растет.

С изменением образа жизни, особенно с изменением пищевых привычек и повышением уровня доходов, использование порошкообразных специй улучшилось. Естественно, рынок готовых к употреблению специй значительно вырос.

Специи — быстро распространяемые расходные материалы и обладают большим потенциалом. Необходима социальная сеть дилеров или розничных торговцев, поддерживаемая рекламой в местных СМИ. Экспортный рынок индийских специй может расти. бизнес специй в Индии меняется, и к 2016-17 годам экспорт специй должен превысить 3 миллиарда долларов.

Индийский рынок специй оценивается в 40 000 крор долларов в год, где брендовый сегмент составляет 15 процентов. По данным Technopak, на рынке брендовой космической недвижимости доминируют национальные бренды. Среди наиболее известных брендов — Catch, Everest, Ramdev и другие.

Рост урбанизации в сочетании с увеличением количества работающих женщин сократил время приготовления пищи. Это увеличило доходы отрасли масала в Индии.

# 1 Потенциал бизнеса по производству специй

ИНВЕСТИЦИИ В БИЗНЕС 50 000 рупий до 1 лака
ЗАРАБОТКА (ПРИ ПРОДАЖЕ 100 кг В ДЕНЬ С НАБЛЮДЕНИЕМ ПРИБЫЛИ 60% НА КГ) 60000 рупий до 1.5 LAC В МЕСЯЦ
ПРИБЫЛЬ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА ПРИМЕРНО от 50% до 70%
ПЛОЩАДЬ ДОМ ИЛИ ЛЮБОЕ МЕСТО
(мин. 250 кв. Футов)
СОТРУДНИК 0-10 НОМЕР

Мы, индийцы, можем представить себе еду без специй. В каждой индийской еде основным ингредиентом являются специи.

Специи — это огромный расходный предмет домашнего обихода, индийский рынок специй растет с 40000 ядер в год.

Индия — крупнейшая страна-производитель специй, Индия производит 50 различных видов специй , люди ищут готовые блюда, а порошок специй облегчает приготовление, поэтому использование порошка специй постоянно увеличивается.

Порошковые специи просты в использовании и экономят время и физические усилия при приготовлении различных вкусных блюд.

Каждые коммерческих продуктов питания предприятий, таких как отели, рестораны и т. Д., Используют порошковые специи.

Вы можете разделить специи на порошок, целые специи и специи для определенного рецепта; вы должны измениться в соответствии с потребительским спросом, люди хотят, чтобы специи соответствовали требованиям рецепта, поэтому вам нужно добавить новых специй в свой производственный список.

Обычно используемые специи: Чили, куркума, черный перец, тмин, гвоздика, кардамон и т. Д.

Порошок специй делает это легкое и прибыльное дело , чтобы начать этот бизнес, можно начать этот бизнес с небольшими инвестициями .

# 2 Лицензии на Spices power Business

Производство порошков для специй относится к категории пищевой промышленности, — к пищевой промышленности. отраслей требуют нескольких регистраций со стороны правительства штата.

И вы должны соблюдать закон штата, касающийся пищевой промышленности.

# 1) Регистрация фирмы: Вы можете запустить малую и среднюю установку по переработке орехов кешью либо в Proprietorship , либо в партнерской фирме .

Если вы начинаете свой бизнес как компания с одним лицом, вам необходимо зарегистрировать свою фирму как частное лицо .

Для работы партнерства вы должны зарегистрироваться как партнерство с ограниченной ответственностью (LLP) или Pvt. ООО Компания с Регистратором компаний (ROC).

# 2) GST Регистрация: Для каждого бизнеса необходимо иметь номер GST .

# 3) Торговая лицензия: Получить лицензию на протектор от местных властей

# 4) Регистрация MSME / SSI : Зарегистрируйте свой бизнес в Udyog adhar MEMS, регистрация , это поможет вам получить средства и субсидию от правительства штата

# 5) Торговая марка: Защитите свой бренд, подайте заявку на регистрацию торговой марки.

# 6) Управление безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии (FSSAI): Порошок специй — это продукт питания, поэтому вам необходимо получить лицензию на производство пищевых продуктов и лицензию FSSI , которая является обязательной для каждой пищевой промышленности.

# 7) Код IEC: , если вы планируете экспорт специй, вам необходимо подать заявку на код IEC .

# 8) Сертификат BIS : Подать заявку на получение сертификата BIS , спецификация ISI для молотых специй —

  • Черная дыра и земля ISI-1798-1961
  • Порошок чили ISI-2445-1963
  • Кориандр порошок ISI-2444-1963
  • Карри порошок ISI-1909-1961
  • Методы отбора проб и испытаний специй и приправ ISI-1997-1961
  • Куркума в порошке ISI-2446-1963

Желательно получить сертификат AGMARK .

# 3 Выбор района для специй (расположение)

Идеальная площадь для бизнеса по производству порошка для специй составляет около 500 кв. Футов , где вы можете разделить его на две части: одна предназначена для обработки штук штук, другая — для упаковки специй.

Или вы можете найти коммерческую площадь, где есть объект, например, водоснабжение и электроснабжение.

Вы можете начать бизнес из порошка специй, не выходя из дома, но при запуске бизнеса из дома убедитесь, что в этом месте достаточно места для бизнеса.

Правительство штата имеет некоторые ограничения на запуск продуктового бизнеса . из дома гарантирует, что это место подчиняется закону, принятому правительством.

Некоторые ограничения правительства штата для домашнего бизнеса , то есть у них есть правило, согласно которому производство не позволяет готовить другую еду, также домашнее животное не допускается в этом месте, поэтому, если у вас есть домашнее животное в вашем дом, то это будет проблемой для вашего бизнеса.

Убедитесь, что они расположены, должны быть доступны для транспорта, и целевой рынок также находится рядом с местами, заполните все документы, связанные с землей, с помощью землевладельца.

# 4 Сырье, необходимое для производства специй

Основным материалом для порошка специй является немолотая специя ; сырье для порошка специй зависит от типа обрабатываемого изделия.

Незамолотые специи включают перец чили, куркуму, гвоздику, кориандр, тмин и т. Д.

Помимо сырья для порошка специй вам понадобится упаковочный материал для упаковочных целей, который очень важен для прочного и защищающего процесса порошка специй

Вы можете использовать упаковочный материал как рекламный материал, печатая на нем; вы можете распечатать информацию о продукте, которая поможет покупателю.

Для начала производства вам необходимо купить специи оптом, здесь мы упомянули немного сырья.

  • Холодный
  • Кориандр
  • Гофрокартон
  • Тмин
  • Семена фенхеля
  • Листья мети
  • Смешанный порошок
  • Горчичный
  • Перец
  • Разрешенные пищевые красители и консерванты
  • Семена мака
  • Куркума
  • Упаковочные материалы, включая ПЭТ, МЕТ-ПЭТ, ПП, ППФП

# 5 Оборудование, используемое в бизнесе специй

Вам необходимо купить оборудование в соответствии с производством, которое вы хотите, для изготовления порошка специй вам понадобится шлифовальный станок .

Существует несколько типов шлифовальных машин для порошка специй, изготовленных в зависимости от типа сырья.

Ударный измельчитель : Ударный измельчитель подходит для каменной соли и куркумы. Этот станок обычно используется для крупномасштабного производства .

Двухступенчатый измельчитель: эта машина также подходит для куркумы и каменной соли, но эта машина используется в мелкосерийном производстве.

Молотковая мельница: подходит для чили, аджована, кориандра, теджпат, листьев карри, иссопа, тмина, черного тмина, горчицы, листьев базилика и т. Д.

Мельница для специй: Мельница для специй подходит для укропа, пажитника, горчицы, мака, листьев базилика, теджпат (лавровый лист), листьев карри, иссопа, майорана, листьев тимьяна, мяты, петрушки, шалфея, малого кардамона, большого кардамона. , можжевельник, кокам и др.

Машина для измельчения : Машина для измельчения подходит для черного тмина, укропа, фенхеля, пажитника, горчицы, мака кориандра, айована, анарданы, аниса, тмина, сельдерея, можжевельника, кокама, мускатного ореха, звездчатого аниса, тамаринда, ванили, черного перца. , перец длинный и др.

Перечень оборудования, необходимого для производства порошка специй

  • Компрессор
  • Дезинтегратор
  • Машина для термосваривания
  • Упаковочная машина
  • Состав
  • Сита
  • Мельница для специй
  • Весы

Машина для упаковки специй: упаковка для специй включает в себя наполнение, и процесс запечатывания.

После обработки специи сортируются по весу, размеру, форме, цвету и вкусу, а затем упаковываются в упаковочный пакет .

Порошок специй доступен в пакетах разного размера; 100 г, 150 г, 200 г, 250 г и 500 г.

Вы можете использовать упаковку в качестве рекламного материала для удобства пользователя. Вы можете распечатать информацию о своей компании и ингредиенте, который вы использовали в этих конкретных пакетах.

# 6 Процесс изготовления порошка специй

Шаг 1 Очистка

Это самый начальный процесс изготовления специй, при котором незаземленные специи очищаются вручную путем удаления таких примесей, как камни, пыль и грязь.

Существуют машины для очистки , но они экономически эффективны.

и омой их чистой водой; на процесс мойки специй требовалось всего 15 литров воды на емкость объемом 1 м3.

Шаг 2 Сушка

После очистки и стирки держите их на солнечном свете , чтобы они высохли, качество порошка специй зависит от хорошо высушенных специй .

Если не проводить надлежащую очистку и мытье, это приводит к росту бактерий пищевого отравления.

Существует два типа процессов сушки в зависимости от климатических условий.

Сушка в сухой сезон

В сухой сезон влаги в воздухе меньше, поэтому вы можете высушить специи, просто разложив их на коврике на солнце, это самый дешевый метод , , но при этом методе есть вероятность смешивание примесей продувкой воздухом.

Солнечная сушилка — лучший вариант, чтобы избежать такого рода проблем; Солнечная сушилка представляет собой упакованный контейнер, в котором вы можете сушить специи.

Сушка в сезон дождей

Как мы все знаем, влажность выше в сезон дождей, поэтому солнечная сушилка не работает должным образом, поэтому для процесса сушки вам понадобится искусственная сушилка .

Шаг 3 Обжарка

Одна специя высушена, они проходят процесс обжарки , обжарка специй очень важна, потому что она помогает придать порошку специй аромат, цвет и хороший вкус.

Шаг 4 Измельчение / измельчение

Измельчитель используется для измельчения специй в порошкообразную форму.

Ручной шлифовальный станок доступен для мелкосерийного производства ; вы можете производить 100 кг порошка специй в день , используя ручной шлифовальный станок .

Автоматический шлифовальный станок может производить от 20 до 25 кг порошка специй в час; Для шлифовки во избежание попадания пыли вам потребуется хорошо вентилируемое помещение .

Шаг 5 Оценка

Сортировка производится на основе включения и пропорции смеси специй с используемым сырьем, а также типа специй (вкуса), размера, формы, плотности и цвета.

Шаг 6 Просеивание

Порошкообразные специи просеиваются, чтобы гарантировать, что порошок специй имеет однородный размер ячеек

Шаг 7 Упаковка

Одна специя превращается в порошкообразную форму, порошок приправы взвешивается по количеству, которое необходимо упаковать.

Затем специи фасуют в полиэтиленовый пакет и запаивают с помощью запайщика .

Связанные бизнес-идеи:

Производство картофельных чипсов

Производство рожков для мороженого

Производство печенья

Производство меда

Обработка орехов кешью Производство

# 7 Где продавать специи

Магазин глоссариев — не вариант для этого бизнеса, потому что они всегда требуют популярных брендов, поэтому малых производителей не могут себе позволить разместить их.

Вы можете выбрать вариант продажи на продовольственных выставках и на фермерском рынке, или вы можете продавать свой продукт через Интернет.

Попробуйте следующие стратегии маркетинга и продвижения вашего бизнеса

# 1) Местный рынок (розничный рынок):

Гостиница и ресторан

Попробуйте специальные предложения для поваров и ресторанов. Поищите в телефонном справочнике вашего района или в Интернете и позвоните известным поварам и ресторанам. И проинформируйте их о вашем товаре.Для этого вы можете нанять телемаркетеров.

Фермерский рынок

находит ближайшие секторы бизнеса агрономов, а средства к существованию указывают, где вы можете предложить свои специи.

Свяжитесь с местными кулинарными школами

Посмотрите, есть ли способ продвижения в ближайших кулинарных школах. Может, у них есть доска объявлений. Может быть, вы проведете бесплатный урок кулинарии, чтобы продемонстрировать, как лучше всего использовать свои вкусы.

№ 2) Оптовый рынок специй (FMCG)

Вы можете продавать пряные продукты на оптовом рынке вашего города.Который известен как Рыночный двор

# 3) Интернет-рынок специй

Вы можете создать веб-сайт, чтобы информировать клиентов о различных вкусах и сделать так, чтобы они могли покупать его в Интернете.

Сайты B2B

Зарегистрируйте свой Spice Powder Business на сайтах B2B, таких как

и т. Д., Где вы можете продавать свой товар оптом.

Сайты B2C

Зарегистрируйте свой Spice Powder Business на сайтах B2C, таких как

и др.где вы можете продавать свой товар напрямую покупателю.

# 4) Экспортный рынок

Порошок индийских специй пользуется огромным спросом в зарубежных странах.

Если вы ищете экспортный рынок, вам нужен код IEC

# 5) Бренд и уникальность:

Кулинарные журналы и книги : Вы можете рекламировать журналы и книги по кулинарии.

Рекламные материалы: Они могут быть подключены, когда ваш бизнес расширится.Оставьте рекламные материалы в различных местах того места, где вы работаете.

Газета: Это выгодно, когда ваш бизнес расширился, вы можете разместить рекламу в местной газете.

Как начать бизнес по продаже специй в Индии

Как мы знаем, Индия является крупным производителем и экспортером специй. Кроме того, в Индии это признано прибыльным бизнесом. Любой человек может начать бизнес по продаже специй в качестве небольшой, средней и крупной базы в зависимости от его или ее инвестиционных возможностей.Порошок специй — необходимый ингредиент в кулинарии, ни одна индийская еда не производится без специй, в этой статье каждая пищевая промышленность потребляет специи; мы обсуждаем процедуру открытия бизнеса по продаже специй в Индии с соответствующей информацией.

Давайте разбираться подробнее —

Возможности для бизнеса на рынке специй в Индии

Индия производит почти все известные специи. Страна является крупнейшим экспортером этого товара. Поскольку пряность является предметом массового потребления, в основном используемым в кулинарии или приправе пищевых продуктов, ее внутренний спрос на нее неуклонно растет.

В связи с изменением образа жизни, особенно с изменениями в пищевых привычках и повышением уровня доходов, возросло использование порошкообразных специй. Кроме того, для открытия бизнеса по продаже специй в Индии требуются различные сертификаты или лицензии.

Насколько прибылен бизнес специй в Индии?

Как известно, пряность входит в сегмент основных товаров. Кроме того, это жизненно важный продукт для кухни. И в такой стране, как Индия, где частота населения так высока, потребление также очень велико.

Смеси специй и фирменные специи требуют большей прибыли по сравнению с пряными и небрендированными специями. Мы также можем открыть небольшой домашний бизнес по производству специй — это выгодная инвестиционная возможность для новых предпринимателей в Индии.

Регистрация и лицензия для Spice Business в Индии

Независимо от того, начинаете ли вы малый или крупный бизнес по производству специй, вы должны получить эти регистрации и лицензии.

Регистрация фирмы:

Чтобы начать бизнес Spice в Индии, во-первых, получите . Регистрация компании. или Компания должна быть создана в соответствии с процедурой с привлекательным названием и логотипом.

GST Регистрация:

Регистрация

GST поможет вам получить признание вашего бизнеса, а также откроет ряд возможностей для вашего бизнеса. Таким образом, для каждого бизнеса необходимо пройти регистрацию GST .

Торговая лицензия:

Торговая лицензия — это документ / сертификат, который дает заявителю разрешение на начало определенной торговли или бизнеса в определенной области. Поэтому необходимо получить лицензию на торговлю у местных властей.

Удям / ММСП Регистрационный номер:

Зарегистрируйте свой бизнес в Udyam Registration / MSME Registration , , это поможет вам получить средства и субсидию от правительства штата.

Регистрация торговой марки:

Стало очень необходимо защитить логотип вашего бренда от неправильного использования или копирования другими лицами. Чтобы обезопасить свой бренд, вам необходимо подать заявку на регистрацию товарного знака и получить регистрационный номер .

Регистрационный номер FSSAI:

Порошок специй — это пищевой продукт, поэтому вам необходимо получить лицензию на производство продуктов питания или регистрацию FSSAI , которая является обязательной для каждой пищевой промышленности.

Требуемый код IEC:

IEC — это первая регистрация, необходимая для юридических лиц, занимающихся импортом или экспортом товаров и услуг из Индии. Таким образом, необходимо подать заявку на код IEC .

BIS сертификация :

Вам необходимо подать заявку на получение сертификата BIS , спецификация ISI для молотых специй —

  • Черная дыра и земля ISI-1798-1961
  • Порошок чили ISI-2445-1963
  • Кориандр порошок ИСИ-2444-1963
  • Карри порошок ISI-1909-1961
  • Способы отбора и испытания специй и приправ ISI-1997-1961
  • Порошок куркумы ISI-2446-1963

Сертификация ISO:

ISO 9001 гарантирует, что продукция и услуги компании соответствуют ожиданиям клиентов и более удовлетворены.Таким образом, бизнесу необходимо получить сертификат ISO.

Примечание. Желательно получить сертификат AGMARK .

Процесс производства специй в Индии

1. Процесс очистки

Это основной процесс приготовления специй, при котором незаземленные специи очищаются вручную путем удаления таких примесей, как камни, пыль и грязь.

2. Процесс сушки

После процесса очистки поместите их на солнечный свет, чтобы они высохли. Качество порошка приправы будет зависеть от хорошо высушенной приправы .

3. Процесс обжарки

После того, как специи высохнут, они проходят процесс обжарки. Обжарка специй важна, потому что это поможет придать порошку специй аромат, цвет и хороший вкус.

4. процесс шлифования

Измельчитель предназначен для измельчения специй в порошкообразную форму.

5. Процесс оценки

Сортировка — это процесс, который является основой включения и размера смеси специй с используемым сырьем, а также зависит от типа специй (вкуса), размера, формы, плотности и цвета.

6.Процесс рассева

Убедитесь, что размер ячеек порошка для специй одинаков.

7. УПАКОВКА ПРИПРАВ

Упаковка специй является обязательной для защиты и сохранения ваших специй, и такие упаковочные пакеты предоставят вам возможность выбрать лучший размер, стиль и характеристики для ваших специй.

Сырье, необходимое для производства специй

Основным и наиболее важным материалом для создания вашей индустрии специй является сырье; немолотая пряность.Вы можете начать с покупки следующих товаров оптом;

  • Холодный
  • Кориандр
  • Гофрокартон
  • Тмин
  • Семена фенхеля
  • Листья Мети
  • Горчичный
  • Перец
  • Одобренный пищевой краситель и консервант
  • Мак
  • Куркума
  • Утвержденные или пищевые упаковочные материалы

Оборудование, используемое в Spice Business

Список некоторого оборудования, которое вам может потребоваться:

  • Станок шлифовальный
  • Измельчитель ударный
  • Двухступенчатый измельчитель
  • Молотковая дробилка
  • Мельница для специй
  • Шлифовальный станок

Начать экспорт специй

Мы знаем, что Индия является крупным экспортером специй. Товары включают тмин, красный перец чили, перец, куркуму, зеленый кардамон и т. Д. Кроме того, за рубежом существует огромный спрос на индийские специи, вы должны учитывать экспортный потенциал, если вы решили начать бизнес по продаже специй. Вот список специй, упомянутых в Законе Совета по специям

Где продавать специи

Когда вы изготовили свой продукт, теперь вам нужно продать его, чтобы получить прибыль. Это последний шаг, но самый важный шаг; Вот список —

  • Местный рынок {Розница}
  • Опт
  • Интернет-портал
  • Экспорт

Итак, это процедуры, чтобы начать бизнес по продаже специй в Индии.

Если вам требуются другие указания относительно GST , FSSAI , Trademark , Company Incorporation , пожалуйста, свяжитесь с нашими бизнес-консультантами по телефону 8881-069-069 .

Загрузите мобильное приложение E-Startup и никогда не пропустите совершенно новые обновления, касающиеся вашего бизнеса.

Упаковка для специй — Мэриленд Упаковка

Ваш полный партнер по производству специй от производства до упаковки

Специи добавляют разнообразия блюдам, поднимая вкус и текстуру на совершенно новый уровень.Приправы, распространенные почти во всех кухнях мира, сегодня производят 1 миллион тонн, принося 3,2 миллиарда долларов во всем мире. Вкус и аромат специй являются их ключевым аргументом в пользу продажи, поэтому очень важно сохранить эти качества с помощью правильной упаковки, чтобы потребители по-прежнему могли наслаждаться полезностью специй, когда они снимают их с полок супермаркетов.

Как компания по упаковке специй, мы предлагаем производителям специй эффективную, удобную и инновационную упаковку, которая привлекает клиентов своей простотой.Молотые, сушеные, свежие, цельные, жареные или порошкообразные — наша высококачественная упаковка сохраняет ваш продукт в отличном состоянии с момента его упаковки до момента, когда он попадет на паллеты ваших клиентов!

Производители могут выбирать из таких вариантов, как стоячие пакеты, сверхмощные пакеты с застежкой-молнией, отрывные прорези и сливные носики для своей продукции.

Пакетики Stand-Up для специй

Пакетики Stand-up содержат несколько слоев барьерной ламинированной пленки, защищающей специи и приправы от воздействия кислорода, влаги и запаха.Настраиваемые в соответствии с индивидуальными потребностями продукта, стоячие пакеты обеспечивают прочную и устойчивую к проколам упаковку, которая защищает от плохого и сохраняет хорошие!

Сверхмощные пакеты с застежкой-молнией для специй

Пакеты с застежкой-молнией для тяжелых условий эксплуатации имеют толщину 4 мил, что делает их прочными и устойчивыми к проколам. Эти пакеты идеальны для фиксации вкуса и аромата и доступны в различных размерах и формах согласно требованиям продукта. Повторно закрывающаяся и многоразовая упаковка очень экономична и удобна.

Насечки для специй

Отрывные прорези — это очень гибкий тип упаковки, позволяющий легко открывать упаковку без ущерба для качества ее хранения. Надрезы для отрыва могут быть расположены в соответствии с требованиями на упаковке, хотя линейный надрез, который отрывается аккуратно без частичного или смещенного от центра отрыва, является наиболее популярным. Отрывные надрезы позволяют покупателям хранить и использовать специи дольше без какого-либо неблагоприятного воздействия на вкус, аромат и качество специй.

Разливочные носики для специй

Обычно используемые для упаковки жидкостей, носики для разливания одинаково эффективны в пакетах для упаковки специй. Эти расходные материалы для упаковки специй универсальны и облегчают извлечение продукта из упаковки без утечки или утечки. Разливочные носики можно настроить по размеру и расположению на упаковке, в зависимости от продукта и потребностей производителя. Разливочные носики, идеально подходящие как для одноразовых, так и для продуктов длительного использования, представляют собой удобную и простую форму расходных материалов для упаковки специй.

Узнайте, как мы можем помочь вам упаковать специи


Как мы начали бизнес-империю специй и приправ стоимостью 10 миллионов долларов

Здравствуйте! Кто вы и какой пищевой бизнес начали?

Здравствуйте! Мы — Дженнифер и Бретт Крамер, основатели Spice Lab. Мы специализируемся на натуральных приправах, солях, специях, сахаре и подарках для гурманов премиум-класса, которые продаются через специализированные продукты питания и в крупных розничных магазинах, клубах, продуктовых магазинах, частных торговых марках и в Интернете на Amazon и на нашем веб-сайте.

Дженнифер и Бретт Крамер — основатели Spice Lab

Каковы ваши предполагаемые показатели продаж?

Мы превратились в бизнес с оборотом 10 миллионов долларов с множеством различных источников дохода — от крупных дисконтных ритейлеров, таких как TJ Maxx, до Costco и частных торговых марок таких компаний, как Trader Joes и Fresh Market, а также сильного присутствия на Amazon.

Когда мы начали, мы специализировались на морской соли со всего мира и стали одним из крупнейших в США импортеров гималайской розовой соли.Помимо соли, наша продуктовая линейка включает более 50 полностью натуральных запатентованных смесей приправ, специй, сахара, чая и многого другого.

Команда лаборатории специй. За пределами штаб-квартиры лаборатории специй.

Какова ваша предыстория и как вам пришла в голову эта идея?

Самодельный рождественский подарок в 2009 году положил начало созданию The Spice Lab. Бретт хотел поделиться своим новообретенным увлечением изысканной морской солью со своей семьей и друзьями.

Обладая работой по дереву, а также будучи заядлым поваром-гурманом, он вручную изготовил деревянную основу из обрезков пиломатериалов для пробирок, наполненных экзотическими морскими солями со всего мира.Он разместил их на Amazon в выходные дни Благодарения, чтобы друзья могли купить их для других — и они были распроданы — всем совершенно незнакомым людям, которые только что обнаружили их на Amazon.

Дженнифер хотела основать компанию и думала, что творение Бретта станет идеальным способом войти в бизнес по продаже подарков для гурманов. В течение 2010 года онлайн-бизнес компании рос, поскольку компания добавила ряд копченой морской соли и сборников соли и стала прямым импортером.

Опыт Дженнифер в дизайне интерьеров повлиял на продукты и упаковку, которые получили раннее признание рынка и стимулировали продажи.Продав свой дотком-бизнес в январе 2011 года, Бретт присоединился к Дженнифер вместе с растущим штатом, чтобы посвятить все свое время созданию The Spice Lab и ее розничному распространению.

Эти коллекции соли для гурманов получили множество наград и наград, в том числе Серебряную премию Софи от Ассоциации специализированных продуктов питания и освещение в СМИ в O, The Oprah Magazine, Dr Oz, Cosmopolitan и многих других.

Хотя компания продала более ста тысяч таких подарочных наборов, сейчас они составляют небольшую часть бизнеса, который сегодня сосредоточен на всех натуральных приправах для розничной торговли, продуктовых магазинов и частных торговых марок.

Расскажите нам о процессе разработки вашей первой приправы.

Мы начали строить деревянные основания, используя деревообрабатывающее оборудование, которое принадлежало отцу Бретта. Мы начали использовать обрезки пиломатериалов, затем переработали сосну колорадо и, в конце концов, нашли заграничный источник для изготовления экологически чистых бамбуковых оснований для наборов соли.

Соли, которые мы закупили оптом, заполнили трубки из пирекса полностью натуральной пробкой.

Наборы по-прежнему собираются вручную, обрабатываются и упаковываются на нашем сертифицированном HAACP производственном предприятии в Помпано-Бич, Флорида.

Опишите процесс запуска The Spice Lab.

Как предприниматель в сфере высоких технологий, Бретт опередил многих других в том, что смог создать веб-сайт и продавать через Amazon.

Мы использовали собственные деньги, начиная с продажи нашего предыдущего бизнеса. Затем у нас был кредит SBA на короткое время, прежде чем мы установили прочные отношения с нашим банкиром, чтобы открыть кредитную линию для финансирования нашего роста.

Мы использовали пространство, которое у нас было от предыдущего бизнеса, чтобы начать работу — около 7500 квадратных футов в двух небольших зданиях. К осени 2013 года компания переехала в здание площадью 15 000 квадратных футов и быстро разрослась. В марте 2017 года мы расширились до площади 75000 квадратных футов, чтобы разместить больше упаковочных линий, графического отдела, кухни для разработки и полноценного выставочного зала.

Теперь, имея шесть производственных линий, компания может производить 25 000 единиц продукции в день и расширять свою базу продаж, чтобы вести бизнес под собственной торговой маркой и в сфере общественного питания.

Упаковочное предприятие для Лаборатории специй. Здесь происходит все волшебство.

В октябре 2016 года мы также открыли наш розничный магазин и ремесленный рынок в Форт-Лодердейле, Флорида. Магазин — отличный способ тестировать новые продукты напрямую с нашими покупателями.

Мы также работаем с другими малыми предприятиями в сфере деликатесов, чтобы помочь им представить свою продукцию на рынке. Помимо наших собственных продуктов, мы стараемся продавать только те линии и бренды, которых нет у крупных розничных продавцов.

Специи продаются у крупных розничных торговцев. Выставка специй у крупных розничных торговцев.

Когда мы начинали, у нас был стенд в Atlanta Gift Mart, и покупатель товаров для дома подошел и сказал: «О, это мило, вы можете сделать это для нас?» Costco тоже увидела нас и пригласила на выставку продавцов.

Однако мы отложили работу с Costco до готовности. Мы были слишком малы и ждали как минимум год, прежде чем у нас появятся производственные мощности, чтобы выполнить их заказы. С Costco сложились прекрасные отношения — они хотят быть частью вашей команды. Вы не можете сказать этого обо всех крупных розничных сетях.

В конце концов мы добавили продавцов и теперь выборочно работаем с брокерами, но важно действовать медленно и не вступать в дорогостоящие отношения, прежде чем ваши продажи смогут это поддержать.

Что помогло привлечь и удержать клиентов с момента запуска?

Качественные инновационные продукты имеют решающее значение для успеха в любом деле. Мы считаем дизайн упаковки не менее важным, чем ингредиенты премиум-класса. Мы участвуем в конкурсах продуктов и бизнеса и привлекаем много внимания СМИ. Это привлекает больше клиентов и гарантирует розничным торговцам, что они привозят качественные товары, которые будут продаваться.

Бизнес-журнал Южной Флориды предлагает множество программ признания, включая списки самых быстрорастущих компаний, бизнес года и награды за влиятельные женщины.

За последние несколько лет мы были в них всех. Мы также были отмечены журналом INC Magazine в их списке INC 5000 самых быстрорастущих частных компаний. Он основан на процентном росте, поэтому особенно полезен для новых компаний, которые часто находятся на более быстрой кривой роста.

Посещение церемонии награждения за деликатесы.

В нашей отрасли у Ассоциации специализированных продуктов питания есть ежегодная программа премии sofi Awards, которая похожа на премию «Оскар» за специальные продукты питания. Мы выиграли в 2012 году как инновационный подарочный продукт с нашими коллекциями соли и снова в 2018 году за нашу приправу чоризо.

Мы входим каждый год, а также выставляемся со стендом на Зимних и Летних выставках модной еды, проводимых организацией. Эти шоу также очень важны для привлечения и удержания клиентов, а также для признания в СМИ.

Мы участвуем в различных других конкурсах, таких как Scovie Awards, Hot Pepper и Fiery Foods за острую пищу, а также в некоторых соревнованиях по приготовлению барбекю. Кроме того, отраслевые издания, такие как Progressive Grocer, ежегодно получают награды New Product Editors ’Awards, и мы также участвовали в них и выиграли их.

Отмеченная наградами пряная приправа для морепродуктов от Spice Lab. Новая приправа чоризо от Spice Lab.

Мы стремимся быть лидерами в своей категории и опережать тенденции. Мы очень рано вышли на рынок с такими продуктами, как розовая гималайская соль и куркума, которые теперь можно найти на всех полках магазинов.

Как у вас дела сегодня и на что похоже будущее?

Продукция с чистой этикеткой — ключ к успеху. Вот почему более года назад мы изменили состав наших смесей приправ, сделав их полностью натуральными. Мы получили сертификат USDA NOP Organic, поэтому мы можем упаковывать органические продукты для оптовых покупателей и стремимся получить другие отраслевые сертификаты.

Наш бизнес под собственной торговой маркой продолжает расширяться. Торговые марки магазинов демонстрируют значительный рост во всех категориях, что позволяет нам обслуживать небольшие сети и специализированные продовольственные магазины, которые не могут соответствовать минимальным требованиям крупных производителей.

Мы работаем над брендингом с известными шеф-поварами и объявили на Summer Fancy Food Show в июне о наших отношениях с Вольфгангом Паком. Также на выставке мы представили линейку приправ KETO.

Хотя приправы, как правило, не содержат углеводов и поэтому являются кето-дружественными, упаковка с этикеткой KETO устраняет неопределенность для потребителя и укрепляет его диетический выбор.

Приправы, одобренные кето-диетой.

Как только FDA предложит некоторые стандарты регулирования для CBD в пищевых продуктах, мы сможем изучить этот рынок, но еще слишком рано.

При запуске The Spice Lab вы узнали что-нибудь особенно полезное или полезное?

«Не кладите лимоны в воду или чай со льдом». По словам инспекторов по контролю за продуктами питания, разрезанные лимоны являются основным источником заражения. Они сидят, могут храниться несколько дней, и многие люди прикасаются к ним перед тем, как погрузить их в напиток.Просто прочтите это в статье о том, какие рестораны не хотят, чтобы вы знали!

А теперь серьезно, всегда знайте свою цепочку поставок. Очень важно знать источник всех продуктов, которые вы используете. Потребители хотят этого, и с учетом пищевой чувствительности, аллергии и специальных диет вам необходимо проявлять инициативу в знании и передаче ингредиентов, уделяя особое внимание качеству и чистой этикетке (без искусственных ингредиентов и добавок).

Какие инструменты вы используете в своем бизнесе?

У нас есть много оборудования для упаковки, смешивания, этикетирования и печати, а также складские вилочные погрузчики и т. Д.Для бизнеса мы используем электронные таблицы Excel и QuickBooks и только сейчас начинаем использовать Salesforce.

Что касается кухни, мы не могли бы жить без нашего шеф-повара, Фионы, которая формулирует наши полностью натуральные приправы и разрабатывает индивидуальные смеси для клиентов частных торговых марок.

Какие книги или учебные ресурсы были наиболее влиятельными?

Brett: Альтон Браун из Food Network и шеф-повар Гордон Рэмси оказали огромное влияние на мое увлечение едой и пищевым бизнесом.

Если вы хотите увидеть отличный пример демонстрационного маркетинга продуктов питания, посмотрите Кертиса Стоуна на HSN — он мастерски делает вам слюнки текут и хочет использовать свою посуду и другие продукты.

Дженнифер: У меня есть опыт в области истории искусства и дизайна интерьера, поэтому я очень повлиял на то, почему эстетика и хороший дизайн упаковки важны для меня.

Что вы посоветуете другим основателям пищевого бизнеса?

Если вам не нравится то, что вы делаете, не делайте этого. Будьте первым и первым получите свою продукцию. И всегда выбирайте качество и знайте, откуда берутся ваши ингредиенты. Дешевле обычно НЕ лучше.

Следите за чистотой нёба — не курите и не делайте ничего, что могло бы изменить ваш вкус. Когда вы занимаетесь пищевыми продуктами, упаковка и презентация имеют решающее значение, качество имеет решающее значение и, прежде всего, должно иметь приятный вкус.

Где узнать больше.

Ресурсы для совместной упаковки — Rocky Mountain Spice Company

СОВМЕСТНАЯ УПАКОВКА И ДЕТАЛИ ЧАСТНОЙ ЭТИКЕТКИ:

— ВЫ лучше всех знаете своих клиентов, и мы вместе можем добиться выдающихся результатов в рамках открытого и прозрачного сотрудничества, поделившись как можно большим количеством деталей о вашем проекте и наших процессах переупаковки.Мы хотим превзойти ваши и наши ожидания!

Пожалуйста, прочтите полезную информацию ниже, а затем свяжитесь с нами и запросите ценовое предложение для вашего проекта.

Выбор и использование соупаковщика

(справочный документ Джона Э. Рашинга, доктора философии)

Выбор и использование соупаковщика

(справочный документ П.Л. Брэди, С. Сейдеман, Дж. Р. Моррис)

Поиск совместного производителя специализированных продуктов питания

(ссылка на ресурсы по поиску соупаковщика)

Если вы ищете Co-Packer для вашей продукции, это, вероятно, означает, что вы готовы расширить свой бизнес до следующего уровня.Мы не можем скрыть, что переупаковка ваших продуктов может быть большим скачком по сравнению с вашими небольшими партиями или использованием коммерческой кухни. Но это определенно сэкономит ваше время и, возможно, избавит вас от головной боли, и позволит вам больше сосредоточиться на продаже и маркетинге своей продукции. В сегодняшних рыночных условиях не секрет, что за счет продаж и маркетинговых инноваций достигается большая прибыль, чем за счет того, что делается в производстве. Так что позвольте нам сделать переупаковку и сэкономить вашу энергию и ресурсы для больших и лучших вещей.

Увеличение масштаба может означать гораздо большие объемы и понимание процессов и требований переупаковки. Мы в Rocky Mountain Spice готовы помочь и будем рады предложить вам следующие шаги. Помимо переупаковки ваших продуктов, мы предлагаем другие услуги, которые могут вам понадобиться, например, помощь в маркировке пищевых продуктов при розничной упаковке или услуги по разработке продуктов, такие как помощь в составлении рецептур и замена ингредиентов. Кроме того, мы можем предложить варианты упаковки и маркировки продукта, а также направить вас к профессионалам, которые помогут в разработке и маркетинге продукта.

Ингредиенты и расходные материалы — Для простоты операций и снижения затрат мы, как и большинство переупаковщиков, предпочитаем использовать ингредиенты, имеющиеся на складе, поскольку это обеспечивает непрерывные поставки, а также минимально возможную цену. Если мы не можем заменить ингредиент, конечно, мы можем предоставить любой конкретный или экзотический ингредиент, который может потребоваться для вашей рецептуры. Мы можем поговорить об этом подробнее, если это произойдет.

Объем — действительно волшебная палочка, которая может сильно повлиять на ценообразование вашей продукции.Если вы можете оценить, сколько продукта вам понадобится в первый год сотрудничества с нами, это поможет определить, соответствует ли он нашим минимальным размерам партии.

Упаковка — Существует множество вариантов упаковки пищевых продуктов, включая различные типы стеклянных бутылок; пластиковые бутылки ПЭТ, пакеты из фольги; и металлические жестяные банки. Если у вас еще нет выбора, мы будем рады предложить вам подходящий вариант.

Этикетки — При необходимости этикетки являются важной деталью конечного продукта, и их нельзя недооценивать.Сегодня на рынке представлено несколько видов, качества и цен, и мы поможем выбрать наиболее подходящий для выбранной упаковки. Для розничной упаковки, предназначенной для перепродажи населению, существует несколько требований к маркировке, о которых вы должны знать; (т. е. панель питания и список ингредиентов).

Стоимость — Стоимость переупаковки продукта будет зависеть от заказанной суммы. По мере увеличения количества производимой продукции стоимость единицы продукции обычно снижается, что может помочь вам заранее спрогнозировать стоимость.Это может случиться, и это не редкость, когда упаковка и маркировка стоят больше, чем сами ингредиенты, поэтому проработка всех частей головоломки, опять же, упростит процесс.

Хранение и распространение — Если у вас есть какие-либо особые требования для распределения, такие как размер мастер-пакетов, поддонов, упаковка ящиков на поддоне или способ размещения ящиков на поддоне, подготовьте информацию. когда вы запрашиваете цитату.

Производство — Если вы находитесь в районе Денвера, мы будем рады провести для вас экскурсию по нашему предприятию и ответить на все вопросы, которые могут возникнуть во время вашего визита.Обычно это подходящее время для того, чтобы затронуть связанные вопросы, такие как, например, наши методы контроля качества, кодирование партий и партий, а также среднее время выполнения заказа, необходимое для производственных циклов. Или даже просмотрите факторы внешнего вида контейнера, такие как размещение этикеток, закрывающие колпачки, цвета и материалы, а также любые требования к защите от несанкционированного доступа, если это необходимо. Если у вас есть особые требования, например, кошерные, это также хорошее время, чтобы обсудить их выполнимость.

Мы будем рады услышать о ваших проектах и ​​всех связанных с ними деталях, и в результате мы будем рады повысить ваш уровень комфорта, отправив вам наше Соглашение о неразглашении до того, как вы разгласите какую-либо информацию.Креативное смешивание — наша мантра, и наша замечательная лаборатория «сумасшедшие ученые» не может дождаться, чтобы что-то приготовить для вас.

Чтобы получить дополнительную информацию или узнать стоимость вашего проекта совместной упаковки или частной торговой марки, позвольте нам облегчить проблемы роста, щелкните здесь и напишите нам, и, что более важно, расслабьтесь и воспользуйтесь этими захватывающими следующими шагами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *