16.10.2021

Торговля пивом: все правила и ограничения 2021 года

Оптовая торговля пивом \ Акты, образцы, формы, договоры \ Консультант Плюс

]]>

Подборка наиболее важных документов по запросу Оптовая торговля пивом (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).

Судебная практика: Оптовая торговля пивом Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс:
Подборка судебных решений за 2019 год: Статья 14.19 «Нарушение государственного учета в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» КоАП РФ
(ООО юридическая фирма «ЮРИНФОРМ ВМ»)Установив, что общество при осуществлении деятельности по оптовой торговле пивом и пивными напитками допустило факт нарушения установленного законодательством РФ о государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции порядка учета, так как согласно сведениям ЕГАИС (отчет об объемах поставки этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции) осуществило поставку алкогольной продукции в адрес физического лица, прекратившего деятельность в качестве индивидуального предпринимателя, арбитражные суды правомерно отказали в отмене постановления о привлечении к административной ответственности, предусмотренной статьей 14.
19 КоАП РФ, учитывая, что общество при непосредственной поставке имело возможность проверить контрагента посредством проверки его статуса на сайте ФНС России в разделе «риски бизнеса»; сведения об ИП, с которым общество состояло в договорных отношениях, размещены в свободном доступе.

Статьи, комментарии, ответы на вопросы: Оптовая торговля пивом Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс:

Статья: Передача торгового оборудования во временное пользование
(Давыдова О.В.)
(«Налог на прибыль: учет доходов и расходов», 2019, N 9)Судьи установили, что при осуществлении деятельности по оптовой торговле пивом общество (поставщик) заключало договоры поставки пива с ИП и юридическими лицами, по условиям которых покупатель обязуется производить продажу (реализацию) товара исключительно на сертифицированном оборудовании поставщика, имеющем фирменный логотип производителя товара. Поставщик передает покупателю оборудование для розлива и охлаждения пива.
Имущество передается по акту приема-передачи и предназначено для реализации продукции, приобретаемой покупателем у поставщика. Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс:
«Материальная, дисциплинарная, административная: что нужно знать об ответственности работника»
(Чистякова Л.В.)
(«ГроссМедиа», «РОСБУХ», 2019)Согласно представленным ООО объяснениям, в связи с отсутствием сведений о виде осуществляемой покупателями деятельности, а также в связи с тем, что покупатели вправе осуществлять как оптовую, так и розничную торговлю пива, общество отразило в декларации по форме Приложения N 3 весь объем отгруженной продукции в графе 11 «другим организациям», то есть организациям, осуществляющим как розничную продажу, так и оптовую торговлю пива.

Нормативные акты: Оптовая торговля пивом Приказ Росалкогольрегулирования от 17.
12.2020 N 396
«Об утверждении порядка и формата представления в форме электронного документа деклараций об объеме производства, оборота и (или) использования этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, об использовании производственных мощностей производителями пива и пивных напитков сидра, пуаре, медовухи, форм и порядка заполнения таких деклараций»
(Зарегистрировано в Минюсте России 29.12.2020 N 61890)5. Организации, осуществляющие оборот этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, помещаемых под таможенные процедуры таможенного склада, беспошлинной торговли или специальную таможенную процедуру, установленные в соответствии с правом Союза, сельскохозяйственные товаропроизводители, осуществляющие производство, хранение, поставки вина, игристого вина (шампанского), лица, осуществляющие поставку спиртосодержащих лекарственных препаратов и (или) спиртосодержащих медицинских изделий, представляют декларации об объеме поставки этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции по форме согласно приложению N 3 к настоящему Порядку.

Приобретение патента на торговлю пивом

Вопрос:

Возможно ли приобретение на розничную торговлю пивом патента? И как это отразится на ведение бухгалтерского учета и уплаты налогов?

Ответ:

Налоговый учет
Вы можете применять Патент при розничной торговле пивом. Для применения патента, ИП не позднее, чем за 10 рабочих дней до начала работы по данному виду деятельности, обязан подать в ИФНС заявление по форме 26.5-1 о применении ПСН.

При применении патента, расчет стоимости патента на год будет осуществляться по следующей формуле:

потенциально возможный годовой доход по выбранной деятельности * 6%.

В частности для розничной торговли пивом потенциально возможный годовой доход в Московской области следует определят поЗакону Московской области от 06.11.2012 N 164/2012-ОЗ .

Т.е. стоимость патента рассчитывается как 6% от потенциально возможного дохода. При этом стоимость патента не зависит от реальных доходов по деятельности (так же как при ЕНВД), а от расчетного дохода. Этот доход определяется исходя из вида деятельности и особенностей деятельности, например в зависимости от численности сотрудников. Эти все моменты прописываются в региональном законе, которым вводится патент, там же и устанавливается годовой возможный доход.

Отчетность
По патенту сдавать декларацию не требуется. Достаточно вести КУДИР предусмотренную именно для Патента.
Однако в настоящий момент функционал по патенту в сервисе не реализован, но его внедрение стоит в планах разработки. Поэтому КУДИР для патента нужно будет вести Вам самостоятельно (см. приложение).

Совмещение УСН и Патента.
В таком случае Вы должны вести раздельный учет доходов получаемых как по УСН, так и по ПСН.

Вы сможете вести учет операций в сервисе по деятельности по патенту пока в разделе Деньги следующим образом.

В Реквизиты-Система налогообложения добавить режим: УСН + ЕНВД — вместо ПСН (патентной системы).

Затем, когда отражаете операции в Деньгах нужно будет отмечать в зеленом поле к какой деятельности относится каждая операция к УСН или ПСН (ЕНВД). См. скрин. во вложении.

Т.о. Вы сможете корректно сформировать отчетность по УСН, даже если выручка по двум режимам поступает на один р/с.

Т.е. в данном случае, Вам нужно делить ее самостоятельно, поскольку законодательством не установлено, как организовать раздельный учет доходов при совмещении УСН и ПСН. В связи с этим Вы вправе разработать и применять при ведении деятельности собственный порядок ведения раздельного учета. Можно руководствоваться правилами, приведенными в нашей справке, которые даны для совмещения УСН и ЕНВД. но актуальны и для Вашего случая.

Кроме этого, Вам нужно будет вести Книгу доходов по патентной системе самостоятельно, т.к. ведение нескольких КУДИР в сервисе не представляется возможным. При наличии нескольких патентов индивидуальному предпринимателю надлежит вести соответствующее число книг учета доходов, поскольку рассматриваемая книга ведется отдельно по каждому полученному патенту.

Т.е. если у Вас несколько патентов, то у Вас за отчетный год будет несколько КУДИР.

Если же в КУДИР, которая ведется в сервисе по УСН отражать доходы по патенту, тогда Вы не сможете сформировать отчетность по УСН за отчетный 2014 год.
Форма Книги для патента и порядок ее заполнения во вложении.

Актуально на дату 02.07.2015 г.

Оптовая торговля пивом: система налогообложения

Одним из рентабельных и выгодных бизнес проектов считается оптовая торговля пивом. На слабоалкогольную продукцию всегда есть спрос, продажа напитков приносит стабильные дивиденды, а для организации деятельности не требуется вложения больших капиталов. Прежде чем начинать данное предприятие, необходимо ознакомиться с особенностями налогообложения и списком документов, необходимых для оптовой продажи пива.

Особенности налогообложения при продаже слабоалкогольной продукции

Право на оптовую торговлю пивными напитками имеют только зарегистрированные юридические организации и компании производители. Обычные частные предприниматели могут заниматься такой деятельностью, если у них есть франшиза разливного пива от изготовителя с правом оптовой продажи. Налогообложение для оптовой торговли пивом предусматривает учет и декларирование объемов продажи продукции. В отчетные документы по налогообложению входят декларации по объему поставок, закупок и оборота спиртосодержащих товаров. Все сведения передаются в единую государственную систему ЕГАИС. Для подключения к системе необходимо зарегистрироваться на сайте Росалкогольрегулирования и получить электронную подпись в виде кода.

 

При организации деятельности необходимо иметь документы для оптовой продажи пива о регистрации фирмы, справку на право собственности или договор аренды складских помещений на срок не менее одного года. Договор аренды склада должен быть официально зарегистрирован в Росреестре. Ведение данного вида деятельности также предусматривает наличие сопроводительных документов на закупку, транспортировку и торговлю слабоалкогольной продукции.

Регистрация бизнеса в Росалкогольрегулировании

Для регистрации в ЕГАИС и лицензирования прав на торговлю спиртными напитками в Росалкогольрегулировании необходимо подать  в электронном виде следующие виды документов :

  • заявление с указанием наименования, места нахождения и адреса электронной почты организации;
  • копии учредительных документов о регистрации предприятия;
  • наименование банка и расчетного счета заявителя;
  • виды деятельности и реализуемой продукции;
  • квитанции об оплате государственной пошлины на получение лицензии;
  • срок действия лицензии.

Российское законодательство и правила налогообложения торговли пивом постоянно меняются, поэтому организации должны постоянно следить за юридической стороной своего бизнеса. Незнание действующих законов и невыполнение требований налогообложения не освобождает от ответственности, карается штрафными санкциями.

В Новосибирске ограничат ночную торговлю пивом в жилых домах

10 июля 2020 11:54   Владислав Москвин   Фото: автор, архив

Новосибирские депутаты в первом чтении рассмотрели законопрект об ограничении продажи пива в многоквартирных домах. Многие отметили, что это решение крайне важно для новосибирцев, которые устали смотреть на пьяные драки и попытки отдыхающих найти туалеты в подъездах.

Новосибирские законодатели предложили ограничить торговлю алкоголем в жилых домах. Часто питейные заведения можно встретить на первых этажах и не менее часто около них происходят потасовки и драки. Дело в том, что продажа алкоголя в таких точках разрешена даже ночью, потому что функционируют они как бары и питейные заведения, а не магазины. Чтобы обезопасить местных жителей и вернуть им здоровый сон по ночам, депутаты решили огранить продажу алкоголя. 

«В законе даже есть такая норма, что регион вправе полностью отменить возможность по разливу и продаже пива в многоквартирных домах региона. Очень много поступает заявлений от граждан, которые жалуются на антисанитарные условия, на безобразное поведение тех людей, которые хлебают пиво около домов на протяжении всего дня, а также ночи. Драки, поножовщина, крики… Часто устраивают туалеты в подъездах близлежащих территорий», — объяснил ситуацию первый вице-спикер Андрей Панферов.

Об этом же заявил председатель Горсовета Дмитрий Асанцев. Он отметил, что проблема возникает из-за отсутствия санузла в таких заведениях, что подталкивает отдыхающих искать «стихийные» места для того, чтобы справить нужду.

В итоге совместной работы над вопросом с министром торговли, промышленности и развития предпринимательства области Андреем Гончаровым, депутаты предложили ограничить продажу алкоголя после 22.00 для тех заведений, площадь которых составляет менее 50 квадратных метров.

«Данные объекты могут совершенно спокойно перейти в статус магазина с режимом работы с 9 до 22 часов. В правительство Новосибирской области, органы местного самоуправления, депутатам поступает большое количество жалоб граждан на работу предприятий общественного питания, которые осуществляют розничную продажу пива в многоквартирных домах в ночное время. Основные проблемы — нарушение тишины и покоя, санитарного состояния подъездов жилых домов, возникновение конфликтных ситуаций. Только за полгода в министерство поступило 58 обращений, из которых 46 касались продажи алкоголя в ночное время», — рассказал министр Андрей Гончаров.

Кроме того, он напомнил, что в министерстве была создана рабочая группа, которая занималась разработкой законопроекта. В нее вошли эксперты, представители бизнеса, депутаты и чиновники. В результате был одобрен закон и вынесен на обсуждение в Заксобрание области.

Во время обсуждения депутат Вячеслав Журавлев поинтересовался у министра, почему ограничения касаются заведений именно до 50 квадратных метров, а не больше. На это Андрей Гончаров ответил, что помимо обычных «пивнушек» есть и рестораны с небольшой площадью, которые соблюдают нормы и правила. Он также отметил, что к решению таких вопросов нужно подходить комплексно и одной площадью здесь не ограничиться. Поэтому необходимо и дальше работать над усовершенствованием закона.

Свои предложения по этому поводу озвучил депутат Дмитрий Козловский. Он напомнил о том, что есть киоски, находящиеся рядом с домами.

«Они также оформляются как кафе и продают алкоголь. Это десять метров от того же дома. Я бы хотел эту поправку внести», — попросил Козловский.

Закон был принят в первом чтении. Его доработкой займутся депутаты уже  следующего седьмого созыва. Планируется, что ограничения должны быть введены с 1 января 2021 года.


Правила торговли пивом в жилых домах с 2020 года

5 мая вступил в силу Федеральный закон №145-ФЗ.

Внесённые поправки запрещают продажу разливного пива в торговых точках, имеющих площадь менее 20 квадратов и расположенных в жилых домах.

В первую очередь это относится к магазинам, размещённым с торца здания или вовсе имеющим вход со двора.

К тому же закон оставляет право субъектам РФ расширять указанные ограничения. Не исключено, что отдельные регионы могут полностью запретить торговлю алкоголем в жилых домах.

Авторы инициативы считают, что таким образом они борются с «наливайками», торгующими алкоголем до позднего вечера и собирающими вокруг себя шумные скопления нетрезвых лиц.

Как быть?

Один из вариантов – отказаться от помещения, расположенного в жилом доме. Можно оборудовать магазин, к примеру, в торговом центре, и будет вам счастье.

Но если вам дорого текущее расположение и ваша торговая точка работает с постоянной клиентурой, стоит рассмотреть способы сохранить за собой помещение.

Лучшее решение – переоформить магазин под общепит.

Для переоформления придётся немного потратиться, но всё же это является, пожалуй, наилучшим вариантом.

Чтобы перевести магазин в общепит:

1.

Во-первых, меняем ОКВЭД на 56. 10.

2.

Затем необходимо разместить в зале несколько столиков для посетителей.

3.

Оборудуем сантехнический блок, где обязательно должно быть зеркало, сушилка или бумажные полотенца, а также розетка.

4.

Заведение общепита в обязательном порядке должно реализовывать еду. Закуски вроде чипсов, снеков, рыбы также сюда относятся.

5.

Устанавливаем охранную сигнализацию; звукоизолируем помещение; устанавливаем кондиционер для поддержания комфортной температуры.

6.

Уведомляем Роспотребнадзор об открытии общепита.

Товароучётная система «ТриАР-Розница» упрощает учёт алкоголя и работу с ЕГАИС.

ЕГАИС для Пива

При желании можно организовать спорт-бар, дополнительно разместив в зале экраны для трансляций матчей и установив звуковую систему.

ООО «ТОРГОВЛЯ ПИВОМ», ОКПО 06921652

НЕ ДЕЙСТВУЕТ С 11.03.2019

Общие сведения:



Контактная информация:

Юридический адрес: 167000, КОМИ РЕСП, СЫКТЫВКАР Г, КИРОВА УЛ, ДОМ 20,..

Телефон: 8 (909) 122-56-49

E-mail:

Реквизиты компании:

Виды деятельности:

Основной (по коду ОКВЭД ред.2): 47.25.12 — Торговля розничная пивом в специализированных магазинах

Дополнительные виды деятельности по ОКВЭД:

47.11.3Деятельность по розничной торговле большим товарным ассортиментом с преобладанием продовольственных товаров в неспециализированных магазинах
47.25.11Торговля розничная алкогольными напитками, кроме пива, в специализированных магазинах
47.25.2Торговля розничная безалкогольными напитками в специализированных магазинах
47.26Торговля розничная табачными изделиями в специализированных магазинах

Учредители:


Регистрация в Пенсионном фонде Российской Федерации:

Регистрационный номер: 007001076570

Дата регистрации: 06.03.2017

Наименование органа ПФР: Государственное учреждение — Управление Пенсионного фонда РФ в г.Сыктывкаре Республики Коми

ГРН внесения в ЕГРЮЛ записи: 2171101078730

Дата внесения в ЕГРЮЛ записи: 07. 03.2017

Регистрация в Фонде социального страхования Российской Федерации:

Регистрационный номер: 110714698111001

Дата регистрации: 08.03.2017

Наименование органа ФСС: Государственное учреждение — региональное отделение Фонда социального страхования Российской Федерации по Республике Коми

ГРН внесения в ЕГРЮЛ записи: 2171101117647

Дата внесения в ЕГРЮЛ записи: 13.04.2017

Госзакупки: Арбитраж: Сертификаты соответствия: Исполнительные производства:

Краткая справка:

Организация ‘ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ТОРГОВЛЯ ПИВОМ»‘ зарегистрирована 03 марта 2017 года по адресу 167000, КОМИ РЕСП, СЫКТЫВКАР Г, КИРОВА УЛ, ДОМ 20,… Компании был присвоен ОГРН 1171101001532 и выдан ИНН 1101156359. Основным видом деятельности является торговля розничная пивом в специализированных магазинах. Компанию возглавляет КАТУНОВ ВИКТОР ВЛАДИМИРОВИЧ. Состояние: Исключение из ЕГРЮЛ недействующего юридического лица.

Добавить организацию в сравнение

ОКВЭД для розничной торговли пивом (разливное и бутылочное)

Занимаетесь ли вы торговлей бутылочного или разливного пива – не важно, Вам необходимо добавить одинаковые сведения о видах экономической деятельности в ЕГРИП.

ЕГРИП – единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей. В нём сохраняются сведения обо всех индивидуальных предпринимателях Российской Федерации.

Что это такое ОКВЭД простыми словами

Расшифровывается данная аббревиатура просто — общероссийский классификатор видов экономической деятельности. Это виды деятельности, которые наше правительство классифицировала как самостоятельные группы и присвоила каждой уникальное числовое значение.

Эти коды необходимо указывать во время регистрации индивидуального предпринимателя и отобразить их в заявлении по форме Р21001.

Итак, давайте начнём классифицировать наш магазин с разливным пивом. Мы реализовываем в розницу:

  • Алкогольные напитки, а точнее пиво;
  • Рыбу и морепродукты. Как в замороженном виде, так и охлаждённом;
  • Сигареты;
  • Безалкогольные напитки.
Совет: Коды удобно подбирать на сервисе оквэд.рф. Есть возможность распечатать необходимые виды деятельности. Если вы будете подбирать коды ОКВЭД в интернете, то обязательно убедитесь, что вы просматриваете редакцию от 2014 года, так как прежняя редакция от 2001 года не подходит и полностью изменена.

Коды для розничной торговли пивом и алкогольными напитками

Первым делом заходим в раздел 47 – «Торговля розничная, кроме торговли автотранспортными средствами и мотоциклами»:

И тут ищем подраздел 25:

В принципе, весь этот раздел нам подходит для работы с магазином алкогольных и безалкогольных напитков, можно его весь и выписать.

Основные коды которые следует выбирать

47.25.1: Торговля розничная алкогольными напитками, включая пиво, в специализированных магазинах
47.25.12: Торговля розничная пивом в специализированных магазинах.
47.23.1: Торговля розничная рыбой и морепродуктами в специализированных магазинах
47.11.2: Торговля розничная незамороженными продуктами, включая напитки и табачные изделия, в неспециализированных магазинах.

Но, на всякий случай стоит выбрать ещё 47.25.2 для торговли безалкогольными напитками, ведь со временем в пивном магазине можно поставить воду, квас и так далее. Ещё добавьте 47.26, для розничной торговли табачными изделиями.

Я в своё время этого не сделал и сейчас придётся подавать заявление на обновление регистрационных данных ИП. Процедура не сложная, но всё равно это время (5 дней) и дополнительная оплата госпошлины.

Подробнее про обновление кодов ОКВЭД вы можете почитать на самом сайте налоговой, позже я обязательно напишу отдельную статью, когда подготовлю документы и подам заявление в налоговую инспекцию.

Для бара или общепита

56.30: деятельность баров, таверн, коктейльных залов, дискотек и танцевальных площадок (с преобладающим обслуживанием напитками), пивных баров, буфетов, фито-баров, автоматов по продаже напитков

Вот так выглядит лист записи ЕГРИП с кодами по видам деятельности:

Первая страница. При клике полная версия.

Вторая с полным списком кодов по ОКВЭД

Почему надо указывать так много кодов, ведь по идее хватит одного основного?

Да и многие советуют не переживать по поводу того, что какие-то виды деятельности не указаны или указан только основной подраздел. У меня информация другая, что уже есть прецеденты, когда налоговые инспекторы и проверяющие выписывали все коды во время проверки и при несовпадении оформляли предупреждение.

До штрафа дело конечно вряд ли дойдет. Но надо помнить, что в любой проверке присутствует человеческий фактор. Вердикт просто вынести предупреждение или выписать штраф, может зависеть даже от того, в каком тоне вы общаетесь с проверяющим инспектором.

Да, коды по ОКВЭД будут последним местом, где проверяющий будет искать нарушения. Но, в любом случае лучше добавить их максимально широко с полным охватом вашей предпринимательской деятельности и тем самым убрать любую возможность «подловить» вас со стороны проверяющих органов.

Почему американский рынок торговли крафтовым пивом переходит на Facebook

С 2004 года Russian River Brewing Company построила оживленную местную туристическую экономику вокруг ежегодного выпуска своего знаменитого тройного хмелевого IPA Pliny the Younger, доступного на разливе в пивоварнях округа Сонома, а затем распространенного в кегах в небольшом количестве местных баров. неделю спустя. По данным Совета по экономическому развитию округа Сонома, в феврале прошлого года, во время 15-го ежегодного выпуска пива Pliny, пиво принесло посетителям более 4 миллионов долларов дохода.Но 16-й ежегодный выпуск Pliny в этом месяце привел к совершенно новой вторичной экономике. «Русская река» впервые разлила пиво в бутылки, которое раньше было разливным, ограничив продажи Pliny до двух на одного покупателя и пометив бутылки «не для перепродажи». Хорошая попытка. Вскоре Плиний был доступен FT («для торговли») в торговых группах Facebook, предлагал ISO («в поисках» или в обмен на) другое редкое пиво или был доступен за холодную наличность, многократно превышая свои первоначальные 10 долларов за 510 евро. цена бутылки миллилитра на пивоварне.

Взимание 155 долларов за бутылку пива, как некоторые делали для Плиния, может заставить среднего любителя пива выплюнуть свое обычное пиво. Но для страстного сообщества любителей крафтового пива, торгующих и перепродающих редкое пиво в Интернете, эта цена была обычным делом.

По мере того, как американская индустрия крафтового пива продолжает расти, вторичный онлайн-рынок редкого или труднодоступного пива постепенно уходит в тень. Скоропортящиеся IPA, такие как Pliny the Younger, обычно не продаются из-за их короткого срока хранения.Вместо этого это стауты бочковой выдержки или ламбики дикого брожения — пиво с более длительным сроком хранения, для производства которого требуется больше времени и усилий, — которые обеспечивают хорошую и потенциально прибыльную торговлю. «Самые ценные бутылки — это бутылки, которые очень ограничены, дороги в рознице и распределяются очень мало», — объясняет пивной блоггер и подкастер Алекс Кидд: пиво вроде Toppling Goliath’s Assassin, Perennial Artisan Ales ‘Maman и одноразовые экземпляры таких пивоварен, как Hill Farmstead, Jester King и Side Project Brewing. «Выпуск бутылки для одного человека, вероятно, имеет наилучшие шансы достичь максимальной прибыли, потому что человек, выдающий эту бутылку, вероятно, имеет самые высокие альтернативные издержки».

Пиво редко продается по цене выше 30 долларов, но вторичная стоимость бутылки может исчисляться сотнями или даже тысячами долларов. «Есть несколько [трейдеров], которые зарабатывают значительные деньги», — говорит Кидд. Но по большей части дело не в этом: трейдеры оценивают долларовую стоимость пива и обменивают пиво на пиво аналогичной стоимости, а не наличные деньги.«Они конвертируют [пиво] в 300 долларов, чтобы получить еще 300 бутылок… потому что нет пивных баксов или обеспеченных пивом ценных бумаг, которые они могли бы обменять», — говорит Кидд. «Похоже, они получают прибыль от этих сумасшедших сумм, но на самом деле это не сверхбогатые люди».

Торговля пивом стала обычным явлением в 2010-х годах на таких сайтах, как Beer Advocate, RateBeer и Reddit. Технически Почтовая служба США запрещает пересылку любого алкоголя, а FedEx и UPS сознательно не отправляют выпивку. Но такие пивовары, как Коннор Кейси из Cellarmaker Brewing Co.смогли черпать вдохновение из далеких пивоварен, что позволило ему, например, отведать некогда редкий, ныне модный хмель Galaxy. «Я пробовал его в лучшем виде [доставлено по стране]? Нет. Был ли я благодарен за то, что попробовал? Да, — говорит Кейси, который теперь часто варит пиво вместе с Galaxy.

По словам Кидда, сами торговцы пивом приобрели несколько нелестную репутацию. «Если я собираюсь рисовать широкой кистью, — говорит он, — обычный тип торговцев пивом — это спекулянты, либертарианцы, рынок устанавливает ценность, вы не можете сказать мне, что мне делать с моей бутылкой однажды. У меня свой склад ума.”

Но это далеко не все. Кидд говорит, что он разослал более 2000 сортов пива. «Это спасательный круг из тех редких вещей, которые я получаю», — говорит он, — как стали возможны его подкаст, блог и всемирно известный пивной аккаунт в Instagram @dontdrinkbeers.

Но в прошлые годы RateBeer продал долю A-B InBev, подорвав доверие к нему фанатов пива, а Beer Advocate запретил комментировать сделки, расстроив пользователей. Даже Reddit закрыл свой центр торговли пивом r / beertrade. Теперь большая часть действий происходит в частных группах Facebook, предназначенных только для участников.Некоторые из них носят общий характер, а многие посвящены одному региону или популярной пивоварне.

Дэвид Робертс из Вашингтона руководит одной из таких групп под названием Floodland: Seekers After Light. Его 1100 членов — все одобренные Робертсом — занимаются торговлей с базирующейся в Вашингтоне компанией Floodland Brewing. Торговые посты следуют стандартному формату: «FT: Защитные заклинания или Muscat или Timework Aflame», — гласит одно предложение, рекламирующее три пива выдержанных в бочках из Floodland. «ИСО: один свежий Плиний Младший и один Плиний Старший.«Переговоры и арахисовые оценки торговли и пива приводятся в комментариях ниже.

«Мы стараемся сделать все максимально прозрачным и открытым», — говорит Робертс (то есть после того, как пользователя принимают в группу Facebook). После того, как сделка согласована, стороны объявляют о ее закрытии и проводят транзакцию в личных сообщениях или вне Facebook. «Здесь не нужно много модерации», — говорит Робертс. «Вверху страницы есть правила, но все довольно просто.”

Скоро все станет сложнее. В прошлом году Facebook официально запретил продажу алкоголя и табака между пользователями, закрыв ряд известных групп по торговле бурбоном. Администраторы групп по торговле пивом также опасаются перекрестия Facebook, и это правильно, поскольку некоторые из них уже заблокированы.

«Теперь вы видите намного больше секретности в этих группах», — говорит Кидд. «Чрезвычайно сложно попасть в некоторые из [них] … на данный момент очень мало мест, куда можно пойти и заняться этой субкультурой.”

Юридически подозреваемые группы «Beer Razzle» еще более скрытны. Razzles — это просто розыгрыши, их название, скорее всего, скрыто, чтобы не заметить модераторов. Подумайте о Powerball, но о редком пиве, объясняет Кидд: «Это по сути [для], если вы не можете позволить себе стоимость входа в 450 долларов за бутылку, подобную Side Project BBT, но вы хотите попробовать ее». «Разбойник» может заплатить 50 долларов за шанс выиграть бутылку, выбрав номер шарика: если он потянет, они получат пиво. Раззлеры на самом деле не проводят розыгрыши сами; они просто привязаны к настоящей лотерее, такой как настоящий Powerball, для справедливости и простоты.Одна из чикагских пивных групп на Facebook под названием «Candy Enthusiasts» предлагает продавать игровые автоматы, связанные с лотереей Illinois Pick 3. На его аватарке — Candy Razzles.

Razzles имеют отрицательную репутацию, но они по-своему демократичны. «Это позволяет людям, у которых нет располагаемого дохода, сесть за стол», — говорит Кидд. «И если ты выиграешь, это будет намного сложнее, чем сразу купить».

Более простой веб-сайт My Beer Collectibles (MBC) предлагает альтернативу легким азартным играм и скрытым группам в Facebook для 25 000 активных пользователей.Его основатель, который не назвал свое полное имя, основал MBC в 2012 году как «eBay of beer»: бутылки или наборы из них доступны на аукционе или выставлены на продажу по фиксированной цене. Продавцы принимают меры предосторожности, чтобы обойти законы о продаже алкоголя, указывая, что они продают бутылки, а не то, что в них содержится. «Все бутылки или банки продаются из-за того, что их можно коллекционировать, и любое содержимое является случайным», — предупредил один продавец о листинге.

Платежи осуществляются через Paypal, а MBC получает комиссию в размере 2%.По словам основателя сайта, это проще, чем торговать пивом на пиво. «Пытаться найти другую сторону, у которой есть именно то, что вы ищете, и договориться о том, чего это стоит [трудно]».

В идеале, система торговли и продажи разовых бутылок помогает небольшим пивоварням без дорогостоящих сделок по сбыту находить новых клиентов на отдаленных рынках. «Я встречал пивоварни, которые созданы для такого сайта, как My Beer Collectibles, потому что они передают свой продукт в руки людей, которые обычно не видят его», — говорит основатель сайта.

«Пивоварня, подобная нашей, не может законно отгружать пиво», — говорит Кейси из Cellarmaker, который против перепродажи пива за наличные, но не выступает против обмена пива на пиво. Теперь он видит, как по всей стране люди пьют Cellarmaker. «Круто узнать, что у вас есть фанаты в других штатах или городах».

Но если зайти слишком далеко, вторичные продажи и торги могут подорвать первичные продажи местным жителям. В своем аккаунте в Instagram @dontdrinkbeers Кидд изображает систему в форме мемов, наложенных поверх изображения Джастина Трюдо за завтраком в Калгари.Премьер-министра называют «спекулянтом», скупающим пиво, его лопатка — «вторичным рынком», и он переворачивает блин, который представляет собой «бутылки, которые некоторые местные жители могли бы купить и отведать».

Чтобы предотвратить такой исход, некоторые пивоварни пытались контролировать перепродажу, вводя строгие правила при выпуске бутылок и запрещая известных торговых посредников. Двое вашингтонских фанатов пива, Джереми Миллер и Аманда Адамс Ишервуд, этой зимой вызвали небольшую неразбериху в сети после того, как проехали 200 миль, чтобы купить пиво ограниченного выпуска в Floodland в Сиэтле, и были незамедлительно пожизненно забанены за нарушение правила пивоварни: одно пиво выделение на «романтическую пару».

«Мы просто подумали, что это правило будет трудно реализовать, и оно было разработано для предотвращения перепродажи пива», — говорит Миллер, который утверждает, что никогда не планировал продавать свой участок.

Миллер утверждал, что запрет был сексистским — подразумевая, что Ишервуд покупала пиво не для себя, а для своего партнера — и раскритиковал Floodland в торговой группе Holy Mountain Brewing в Facebook, которую он соучредителем. «Что касается драмы, она разрослась довольно быстро, — говорит Дэвид Робертс, администратор торговой группы Floodland в Facebook и член группы Holy Mountain.«Менее чем за день было получено 600 комментариев … многие из них просто накапливались».

Floodland, вероятно, продолжит борьбу со вторичным рынком, расправляясь с торговлей пивом с целью получения прибыли. Но битва могла быть бесполезной. Чем больше правил и больше драмы, тем больше людей присоединяется к торговой группе Floodland, говорит администратор этой группы.

Кейси решил просто принять факты. «Люди торгуют пивом, они в восторге от пива — что ты собираешься делать, чувак, погрозить им кулаком и подумать:« Тебе нравится пиво, но ты делаешь это неправильно »?» Он имеет в виду, что пока трейдеры не ищут прибыли, реального вреда нет.Пиво может поставляться не в форме корабля, но это лучше, чем ничего: без нескольких смелых торговцев Cellarmaker не смог бы найти новых поклонников за пределами Сан-Франциско, и получение такого раннего вкуса могло бы соблазнить новых любителей в конечном итоге посетить пивоварню.

Даже дорогая бутылка, которая может показаться подразумевающей эксклюзивность, может объединить людей как онлайн, так и лично. «Человек, который покупает пиво за 500 долларов, не обязательно является тем же человеком, который покупает куртку Canada Goose за 500 долларов, потому что они будут делить [бутылку] на 10 частей, так что каждый человек на некотором участке заднего двора получает 2 — Откажись налей, — говорит Кидд.«Доля» может быть неподходящим словом: пьющие могут разумно рассчитывать заплатить организатору 50 долларов за каждый прием, наличными или Paypal.

Кэролайн Фигель — иллюстратор и аниматор из Бруклина, Нью-Йорк.

Подпишитесь на Новостная рассылка Eater.com

Самые свежие новости из мира еды каждый день

Как торговать крафтовым пивом в Интернете • Культура хмеля

Хотите выпить пива, которое выпускают только на пивоварне на другом конце страны? Вам нужно будет обменять его.К счастью, этим занимается целое сообщество.

Большинство продаж пива происходит через Интернет и близлежащее почтовое отделение. Существуют группы в Facebook, форумы Beer Advocate и RateBeer, а также Instagram, но Reddit позволяет делать самые подробные и обширные записи. Итак, начнем с этого. Мы можем предложить r / beertrade?

Глоссарий

На первый взгляд страница определенно устрашающая.Торговцы пивом говорят аббревиатурами, которые выглядят как другой язык. Вот те, которые вам нужно знать:

FT

Для сделки — это то, что может предложить лицо, разместившее сделку.

ISO

В поисках — это то, чего хочет человек, разместивший сделку.

$ 4

$

Доллар за доллар — Человек, разместивший сделку, ищет что-то эквивалентной денежной стоимости.

BA

Выдержка в бочках — Пиво, о котором идет речь, выдерживалось в бочках.

2: 1

Два пива по цене одного — Пиво, о котором идет речь, стоит больше, чем другое пиво, поэтому будет справедливо обменять два пива на это пиво.

3: 1

Три пива за одно — Пиво, о котором идет речь, стоит больше, чем другие сорта пива, поэтому будет справедливо обменять три пива на это пиво.

Посмотрим, как у вас дела. Если бы кто-то опубликовал «FT: Abyss Vertical ’14 -16 (2 варианта) ISO: One очень хороший BA Stout 3: 1», что бы он или она имели в виду?

Вот перевод:

«Для торговли: Abyss ’14, Abyss ’15 Rye Barrel, Abyss ’16 Brandy Barrel. В поисках: одного очень хорошего стаут, выдержанного в бочках — это обмен на три пива за одно, желательно три FT за один черный вторник Bruery или что-то подобное ».

Вы поняли? С помощью руководства по ВАРИАНТАМ этим постом можно управлять. Но допустим, вы хотите продвинуться в этой сделке — у вас есть другие вопросы. Когда я пришлю свою порцию? Когда я получу свой? Как мне его отправить? Как мне туда добраться? И т. Д. И т. Д.

Логистика

Первые два вопроса предназначены для человека, с которым вы торгуете.Как правило, вы договариваетесь, обсуждаете, что справедливо, а затем отправляете пиво соответственно. Однако на последние два можно ответить, просто следуя советам более опытных трейдеров. Чтобы получить совет по упаковке, используйте руководство r / beertrade по упаковке в коробку. Вот еще кое-что, что вам нужно знать:

1. Судоходство

Мы никогда не скажем вам нарушать закон. Но если бы гипотетически мы отправляли пивом по почте, мы бы использовали UPS или FedEx. Существуют ограничения на то, что можно отправлять по почте через USPS — среди них алкоголь.И если USPS сочтет вашу посылку подозрительной, т.е. если он болтается — они могут открыть его, не спрашивая вашего разрешения. Отправка через UPS или FedEx также является незаконной, но они не могут по закону вскрыть вашу почту. Просто отдадут. Поэтому используйте частные компании, такие как UPS или FedEx, и убедитесь, что вы упаковываете вещи, чтобы жидкость не пролилась. Некоторые люди маскируют звук при помощи пригоршни пенни или кегли, но если вы отправляете только одну или две бутылки пива, это, вероятно, излишне. А если вас спросят, что вы отправляете, «кустарный соус для крылышек» всегда вызывает смех.

2. Доброта — король

Использование чего-то дополнительного, например наклейки, другой бутылки или банки, или даже рубашки, очень ценится и является простым способом укрепить позиции будущего торгового партнера. (А на некоторых форумах лишнее пиво — это не просто приятно; это ожидаемо. ) Торгуйте так, как вы хотите, чтобы другие делали это, а это значит, что пунктуальность и коммуникация являются ключевыми. «Хотя торговое сообщество далеко от совершенства, потому что, к сожалению, некоторые люди всегда пытаются получить прибыль от своих сделок, я думаю, что дух торговли живет в торговом опыте, а не в товарах», — говорит Дэйв Вейланд, Hop Culture ‘s Social Медиа-менеджер и заядлый трейдер.«Когда вы находите тех, кто торгует опытом, вы обнаруживаете суть торговли и возможности безграничны».

3. Пн денег, пн проблем

Деньги не подлежат обмену. Сделать это или даже предложить это — гарантированный способ быть заблокированным на торговых сайтах, форумах и в группах. В большинстве случаев это также незаконно.

4. Знай себе цену

Лучше знать, что у вас есть и что вы ищете. Не предлагайте людям то, что они могут найти поблизости или на заправке.И, что наиболее важно, если кто-то хочет получить 4 доллара или сделку, эквивалентную долларовой сумме, не переходите на Coors, если вы — ISO Cuvee de Castleton. Если нет причины для однобокой торговли — например, дефицит, чистое обожание или сентиментальная ценность — не предлагайте ее.

5. Не бывает глупых вопросов

В случае сомнений задавайте вопросы. Большинство людей более чем рады помочь.

6. Не будь мулом

Пивовары усердно работают, чтобы обслужить местных фанатов. Для маленьких пивоварен без огромных торговых сетей соседи — их жизненная сила.Так что, хотя я не стану никому рассказывать о хорошем пиве, делайте это умеренно. Не покупайте вдвое больше, чем вам нужно , всего , чтобы торговать пивом в Интернете. Купите несколько дополнительных банок, а остальное оставьте для тех, кто любит пиво, так же, как и вы, рано проснувшись, чтобы поддержать местную пивоварню. И этот DIPA, который вы отправили по почте через всю страну в середине лета после двухнедельного ожидания, чтобы найти этот совершенный обмен на ? Наверное, вкус не будет таким, как задумал пивовар.

По большей части сообщество торговцев пивом — один из лучших аспектов сообщества крафтового пива. Речь идет не только о том, чтобы купить прохладное пиво со всей страны; это о том, чтобы поделиться со всем миром тем, что вам нравится в местной пивной индустрии. Но не заходите слишком далеко: никто не любит мулов.

Все, что вам нужно знать о торговле пивом

Расположение, расположение, местонахождение. Поговорка применима не только к недвижимости; это относится к миру крафтового пива. Некоторые из лучших производимых сортов пива могут быть просто недоступны поблизости от вас. Так что же делать хопхеду, если он хочет попробовать Heady Topper или Pliny the Elder, но живет в Техасе?

Добро пожаловать в удивительный и удивительный мир торговли пивом.Слегка теневое движение сделало возможным приобретение редкого и вкусного пива для широких масс. Хотите попробовать лучшее, что может предложить Америка, не выходя из дома? Вот все, что вам нужно знать, чтобы начать работу:

С чего начать?


У вас есть несколько хороших друзей, которые живут рядом с отличными пивоварнями? Отлично, все готово, и остальная часть этой статьи совершенно не нужна. Поскольку это, вероятно, не так, вам понадобится форум, на котором другие трейдеры взаимодействуют и обсуждают сделки.Само собой разумеется, что чем больше активных пользователей, тем больше шансов найти кого-нибудь с пивом, которое вы ищете. Вот несколько мест, которые мы рекомендуем:

Все сокращения:

Итак, вы перешли на один из указанных выше сайтов, и похоже, что он был написан на другом языке. Когда дело доходит до торговли пивом, король — стенография. Вам необходимо знать два основных термина: ISO (в поисках) и FT (для торговли). Поэтому, когда вы публикуете свою первую сделку, введите ISO, затем пиво, которое вы ищете, затем FT, а затем пиво, которым вы хотите торговать.Остальные аббревиатуры вы со временем усвоите. Пивоварни часто сокращаются (FW — Firestone Walker, RR — Russian River, CCB — Cigar City Brewing), пиво сокращается (BCBS — Bourbon Country Brand Stout), а также другие термины (BA — Barrel-Aged). К этому нужно привыкнуть, но вы это поймете. Вот хорошее место для начала

Сколько стоит ваше пиво?

Теперь, когда вы знаете, куда идти и как расшифровать, что говорят люди, вы захотите открыть торговлю, но сколько стоит это пиво, которое у вас стоит? Вам нужно будет немного поработать. Спрос и предложение — вот в чём дело. Но не бойтесь, вам не всегда нужна последняя версия Hill Farmstead или Vanilla Rye этого года в Bourbon County, чтобы совершить сделку (хотя это не повредит).

Во-первых, определите, что распространяется в вашем районе, а не где-либо еще. Для этого мы рекомендуем Seek-a-Brew. Считайте лучшее и самое редкое пиво из этих пивоварен своими «местными жителями». Это пиво будет иметь определенную ценность, поскольку людям, находящимся вдали от района сбыта, будет труднее его достать.Самые популярные и редкие из этих местных жителей, вероятно, принесут вам взамен немного хорошего пива. Во-вторых, познакомьтесь со специальными выпусками бутылок. Когда появляется что-то новое и хорошее, оно обычно какое-то время доминирует на торговых форумах. Если вы заранее будете знать, как заполучить ее, если она находится в вашем районе, или договориться о сделке, чтобы попытаться поймать бутылку самостоятельно, вы будете впереди всех. Для этого мы рекомендуем подписаться на Beer Served Rare, который будет отправлять вам обновления по электронной почте.

Когда пиво является одинаково редким и одинаково востребованным для обеих сторон, многие трейдеры пойдут с вами по цене доллара за доллар.

Но подождите, это законно?

Ага, об этом. Во-первых, не отправляйте USPS. Хотя это маловероятно, это самый быстрый способ попасть в неприятности. После этого, да, вы нарушаете некоторые правила. Даже с UPS или FedEx вы не должны отправлять алкоголь без лицензии, а в некоторых штатах это запрещено даже при наличии лицензии. Это связано с налогами и, возможно, доставкой несовершеннолетним. При этом вы, вероятно, не столкнетесь с какими-либо проблемами, если будете умны, но вы не слышали об этом от нас.

Во-первых, хорошо упакуй пиво. Быстрым способом заметить, что кто-то отправляет пиво, будет пропитанная картонная коробка, пахнущая хмелем и солодом. Используйте пузырчатую пленку, пакеты с застежкой-молнией, наполнитель и, возможно, даже вставки для бутылок с вином, если хотите. Хорошо упакуй! Чтобы противодействовать звуку движущейся жидкости, вы также можете включить в комплект своего рода самодельный шумоглушитель, используя рис или бобы и пустую маленькую коробку. Если кто-нибудь спросит, вы отправите в подарок оливковое масло и уксус. Это та часть, где вы решаете, стоит ли оно того.Мы не говорим, что у вас не может быть проблем, но скажем, что это маловероятно.

Заключительные подсказки:

Все вышеперечисленное охватывает основы. Тем не менее, есть некоторые негласные правила, о которых вы должны знать:

  • В вашей первой сделке принято предлагать отгрузку первой. На сайтах обычно есть раздел для пользователей, которых считают плохими трейдерами (избегайте их, очевидно), но поскольку у вас нет опыта работы, доставка в первую очередь является нормой, когда вы новичок.
  • В этом нет необходимости, но многие люди добавляют еще пару пива.Это приятный маленький аспект сообщества торговцев крафтовым пивом, и в процессе он может сделать вас несколькими друзьями и будущими торговыми партнерами.
  • Оставить отзыв о сделке. Вы торговали с кем-то, кто идеально упаковал ваше пиво и быстро его отправил? Сообщите другим. Также поможет создание хорошей репутации.
  • Используйте CellarHQ. Поверьте, по мере роста вашей коллекции вам понадобится способ оставаться организованным. CellarHQ поможет вам следить за тем, чем вам нужно торговать и что пить.

Торговля пивом, жизненный цикл и состояние дел в 2020 году

Суббота, 25 января 2020 года, обещает быть хорошим днем, и это хорошо, потому что перед восходом солнца перед александрийской пивной компанией Aslin есть очередь. Пивоварня выпускает два стаута и барливайн в бутылках емкостью 500 мл в 11 часов утра, и люди не хотят пропустить… торговлю пивом и .

Посмотреть этот пост в Instagram

Сегодня мы выпускаем три выдержанных в бочках бутылки от проекта Aslin Barrel! Мы очень рады рассказать об этом сегодня.У наших сотрудников была возможность попробовать их, и они превосходны. . Доступно как в Херндоне, так и в Александрии, оба открыты в 11 часов утра. Херндон ходит только на вынос, а в Александрии используется система телефонных билетов, поэтому вы можете потусоваться в баре и перекусить, пока ждете. У нас также есть все три сорта пива сегодня в Александрии! . Вот хороший материал:. Анахайм — сотрудничество с @bottlelogicbrewing. Rocky Roads вдохновили его выдержанным имперским стаутом в бочках для ржаного виски с миндалем, зефиром, угандийскими какао-бобами и мадагаскарскими бобами ванили.В возрасте 16 месяцев. Крепость 16%. 35 долларов за бутылку. 4 бутылки на человека. Херндон: 28 Александрия: 34. Питтсбургский имперский стаут ​​в бочках из-под бурбона с арахисовым маслом и поджаренным кокосом. Ноты ванили, карамели, сливочно-арахисового масла, шоколадного торта, кокосовой глазури уравновешиваются дубовыми нотами. В возрасте 14 месяцев. Крепость 16,5%. 30 долларов за бутылку. 4 бутылки на человека. Херндон: 25 Александрия: 34. Выдержанный барливайн Ashburn Bourbon Barrel с нотами ванили, карамели, ириски, инжира и фиников. В возрасте 12 месяцев. Крепость 12%. 20 долларов за бутылку.4 бутылки на человека. Херндон: 21 Александрия: 27. P.s. Attn: кондитерские изделия. Вы НЕ хотите спать на барливайне. Считайте себя предупрежденным. # БИЛ. . #Aslin #AslinAlexandria #AslinBeerCo #VaBeer #Herndon #Alexandria

Сообщение, опубликованное Aslin Beer Company (@aslinbeerco) 25 января 2020 года в 5:59 по тихоокеанскому стандартному времени

К 8:00 в линия. Не все из них будут пить то, чего ждут. Многие, так как перед открытием очередь увеличится до ста человек, будут обменивать это пиво Aslin на что-нибудь еще.

Внутренний мир торговли пивом

Законность пересылки пива туда и обратно, торговля пивом происходит. В нашем районе пивоварня Aslin, вероятно, наиболее популярна среди людей, не способных или не желающих отправиться в путешествие самостоятельно. Аслин, как и многие другие пивоварни, не хочет говорить о торговле пивом. Это отвлечение, а не то, что они могут контролировать.

Конечно, есть исключения. Соучредитель Three Stars Дэйв Коулман изложил свою философию в интервью журналу Brightest Young Things , писателю по пиву Филу Ранко в 2015 году, сказав: «Я хочу быть тем пивом, которое, когда вы находитесь в кругу пивных ботаников, и кто-то говорит 3 звезды все говорят: «Вот дерьмо.У тебя это было? У меня его не было. У меня есть бутылка кантильона 10-летней давности, которую я тебе продам ».

Любители крафтового пива часто ищут для торговли редкие и труднодоступные сорта пива.

Торговцы пивом с радостью обсудят это. Вышеупомянутая публикация Aslin в Instagram завалена «ISO» (в поисках) и «FT» (для торговли). «Я торгую довольно часто», — говорит житель Вирджинии через Facebook. «Единственное, чем я могу торговать отсюда, — это Аслин. Если я пойду немного дальше, то «Другая половина» [пиво] в Мэриленде также принесет хорошие плоды.Как и Burley Oak. Я видел, как люди торгуют RAR в Интернете, но лично не видел. Я вижу это не так часто », — добавляют они.

Другая половина, в частности, является особым случаем для местных торговцев пивом, потому что ее можно приобрести, но только иногда и только в одном месте. Пивоварня сотрудничает с компанией Downtown Crown Wine & Beer в Гейтерсбурге, которая регулярно поставляет банки, а иногда и бутылки. Несмотря на такую ​​доступность, владелец магазина Араш Тафакор не видел очередей до открытия своего магазина, за исключением выпуска пива в честь шестой годовщины пивоварни в магазине в начале февраля.(Между прочим, Other Half выделяется еще и тем, что кто-то вытащил пистолет у пивоварни в Бруклине во время того же юбилейного уик-энда, в ночь перед выпуском в Downtown Crown. Это добавляет жуткий поворот в «линейную жизнь».)

Несмотря на свою репутацию немного скучной по сравнению с другими социальными сетями, Facebook — это то место, где находятся группы по торговле пивом. Если вы работаете в DMV и хотите торговать, просто загляните в группу Bottle Logic или Treehouse, например, предложите что-нибудь от Аслина и начните торговаться. Однако есть загвоздка; продажа и торговля алкоголем является нарушением Условий использования Facebook, и поэтому группы по торговле пивом обычно подвергаются «Zucked», то есть закрытию.

Это случилось с группой «NoVA Beer Elite / NoVA Beer Traders», а также с группой «Энтузиасты Aslin». Но как только одно исчезает, его место занимает другое, и торговля начинается заново. Reddit, RateBeer и Beer Advocate также предлагают торговые форумы и доски объявлений.

Менять пиво взад и вперед не обязательно исключительно на самых разрекламированных пивоварнях.«Ответ, Aslin, Bluejacket, Burley Oak, Commonwealth, Crooked Run, DC Brau, Evolution, Hardywood, Ocelot, RaR, Red Dragon, Sapwood, Triple Crossing и Veil» обмениваются на «Alchemist, Bottle Logic, Cycle, de Garde. , Гудзонская долина, Другая половина, Schramm’s, Side Project, Tree House, Trillium… подобные вещи », — сообщает другой анонимный собеседник.

Признаюсь, я тоже играл в игру по торговле пивом. Около пяти лет назад, когда Dogfish Head уходила с некоторых рынков, я отправил их пиво коллегам и получил взамен Lost Abbey и Upland до того, как эта пивоварня вошла в Вашингтон. Несколько недель назад я отправил своему другу в Коннектикут «На крыльях Армагеддона» DC Брау, возможно, первое пиво, за которым стояли люди в округе Колумбия.

Любители пива не испытывают недостатка в выборе; где бы вы ни жили, велика вероятность, что поблизости от вас больше пивоварен, чем было пять лет назад. С увеличением количества пивоварен растет и страх пропустить (FOMO), и торговля — один из способов облегчить это чувство.

«Я встречал много крутых людей, стоя в очереди за пивом», — говорит Метал Крис, владелец DCHeavyMetal.com и поклонник пива. «Все говорят о своих любимых сортах пива и пивоварнях, обмениваются советами о сортах пива, которые нужно искать, и о пивоварнях, которые стоит посетить. Вы можете познакомиться с людьми из других регионов, чтобы торговать и узнать о пивной культуре от некоторых из самых преданных поклонников ».

В районе Айви-Сити на северо-востоке округа Колумбия продолжается строительство пивоварни Other Half. На улице два зернохранилища, установлена ​​консервная линия. Когда они откроются в конце этого года или в начале 2021 года, «линейная жизнь» переместится в сам округ.Этот корреспондент, вероятно, не будет отдыхать в кемпинге, но и FOMO, и дух товарищества имеют свою привлекательность для людей. Вы можете стать частью чего-то, каким бы маленьким это ни казалось некоторым из нас, и да, иногда во время ожидания бутылки лопаются.

Наш первый респондент сообщает, что им очень понравилось пиво Bottle Logic и Angry Chair, которое они получили в обмен на стауты Эслина, и мы надеемся, что независимо от того, покупаете ли вы для питья или покупаете для обмена, вам тоже понравится пиво.

Как торговать пивом — Руководство для начинающих по торговле пивом на Reddit, BeerAdvocate и многом другом

САРА АНДЕРСОН / THRILLIST

Способы получения пива меняются. В вашем супермаркете продается примерно баджиллион пива, а в местном пивном баре — примерно на миллиард. Но что, если вам нужны редкие вещи? Бутылка, которая продается только на пивоварне за 2000 миль или только раз в год в день, который совпадает с годовщиной вашей свадьбы? Что тогда ?

Вы торгуете на это, вот что. Есть оживленный серый рынок пива, и он живет на досках объявлений. Правильно, ребята: в компьютере есть не только файлы , но и IPA с сухим охмелением. Дело в том, что электронные свопы крафтового пива могут быть немного пугающими для новичков. Черт, они меня немного пугают, и я пишу об этом, чтобы заработать себе на жизнь. Так что я обратился к своему приятелю по торговле пивом Томасу Хейдону, чтобы тот помог мне создать этот букварь. Если вы хотите окунуться в своего рода легальный мир доставки стаутов по всей стране, чтобы получить взамен других стаутов , пусть это неофициальное, неполное руководство по торговле пивом для начинающих осветит ваш путь.

Деньги не король. Никто не хочет твоих денег.

Пожалуй, самая удивительная правда о процветающем полулегальном рынке пива заключается в том, что реальные деньги редко переходят из рук в руки. «Это не столько неписаное правило, но я думаю, что это самая важная основа сообщества торговцев пивом», — объясняет Хейдон. «Торговля пивом — это сделка« пиво в обмен на пиво »». Ремесленное сообщество, как известно, сплочено, но есть еще одна причина для этого правила, помимо дружбы. «Торговля за наличные незаконна… помимо отгрузки алкоголя «, — говорит Хейдон, который, в зависимости от того, какие штаты вовлечены, также может быть на неправильной стороне закона. (Подробнее об этом чуть позже.)

Слушайте, прежде чем говорить …

В торговле пивом, как и в жизни, разумно держаться в стороне, пока вы разбираетесь в вещах ». Прежде чем намочить свой гудок, понаблюдайте за досками в течение нескольких дней, чтобы увидеть, что люди предлагают и какое пиво у вас доступ к «, — говорит Хейдон. ДЭН МОРРИС / ТРИЛЛИСТ

… и убедитесь, что вы говорите на языке

. Даже если вы уже знаете, как разговаривать, как пивной сноб, разговорный язык трейдера может бросить вам вызов.Это потому, что на самом деле он не состоит из слов. «Если вы не в курсе сокращений, у вас нет шансов в мире торговли», — говорит Хейдон. А именно, вот краткий курс по часто используемым аббревиатурам, с которыми вы, вероятно, столкнетесь на форумах:
  • ISO: «В поисках»; используется как префикс к названию пива, которое вы пытаетесь отследить.
  • FT: «Для торговли»; у вас есть бутылка, которую вы хотите поменять. Тоже приставка.
  • 4 $: «Доллар за доллар»; Это означает, что вы хотите получить взамен примерно эквивалентную долларовую стоимость (в отличие от намеренно однобокой торговли, мотивированной крайней редкостью, настроениями и т. д.)
  • Кит: Желанная бутылка, за которой стоит погнаться — ну, ну знаешь, Моби-Дик.
  • Какашка на полке: Напротив — обычная бутылка, которая широко распространена и поэтому не представляет ценности в торговле.
  • BA: Если это не относится к BeerAdvocate, это означает «выдержанное в бочках».
  • Drain pour: Пиво настолько плохое, что получатель буквально выливает его, вместо того чтобы допить.

Их буквально сотни.Поразительно подробный глоссарий Reddit может помочь вам в переводе, если вы запутаетесь. Совет профессионала: прочтите , прежде чем вы опустите пальцы ног. MITCHELL MAGLIO / THRILLIST

Знайте свой целевой рынок

Говоря о доступности: «Не предлагайте пиво, которое распространяется в вашей целевой зоне», — советует Хейдон. Если ваша бутылка для обмена не является безумно редкой, и вы ищете еще одну безумно редкую бутылку , считается плохим тоном торговать в вашем собственном регионе. Например, объясняет он, «FT Bruery beers ISO Russian River beers» просто мутит воду для всех, кто хочет торговать на калифорнийское пиво.Трейдер, у которого есть одно, может получить другое.

Если вы все еще не уверены, родом ли Оскар Блюз из Северной Каролины или Колорадо (Лонгмонт, Колорадо!) Или где на самом деле проходит День Темного Лорда (Мюнстер, Индиана!), Избегайте географической ошибки, сверяясь с картой. Карта пива , то есть на SeekABrew. com. Этот краудфандинговый ресурс, по сути, является основным списком актуальной информации о распространении, поддерживаемой торговым сообществом. Используй это! (И если вы это сделаете, подумайте о пожертвовании!)

Полочные какашки идут так далеко

Уникальные, легко добываемые бутылки идеально подходят для вспомогательной роли, но если вы попытаетесь сделать ничем не примечательное пиво самым популярным в вашей торговле, они пройдут мимо другое название: «полка какашка.«

» [Y] вы обычно услышите сверчков, если попросите пиво с ограниченным выпуском, предлагая при этом готовые какашки », — предупреждает он. Цена доллар за доллар здесь не рассчитана. Даже если вы предлагаете дюжину так называемых какашки — которые, опять же, вне контекста торговли, могут быть идеально пригодными для питья сортами пива — за одну бутылку объемом 12 унций чего-то редкого вы, скорее всего, будете избегать. Помните, что доступность — движущая сила рынка. в восторге от пива, которое они уже могут купить сами, даже если вы предлагаете его больше.

Flickr / Christer Edvartsen

Не используйте USPS. И всегда помните: вы отправляете «соусы».

Законы различаются как в штате, так и в зависимости от перевозчика, но, как правило, доставка пива запрещена. (Сюда не входят специальные лицензии, о которых вы можете прочитать здесь!) Как обходится трейдер? Соус! «Если клерк спрашивает, что вы отправляете», — инструктирует Хейдон, вы должны сказать «оливковое масло или кустарные, домашние соусы или что-то в этом роде». Если вы не слишком подозрительны, они, вероятно, не доставят вам никаких проблем.

Кроме того, он предлагает пропустить почту США. «Трейдерам следует избегать использования USPS и вместо этого использовать FedEx или UPS. USPS более строгий и менее надежный».

Если вы хотите, чтобы вы нравились людям (а вы это делаете), добавьте статистов.

Допустим, вы живете в Сан-Франциско и открыли сделку для Плиния Старшего. Это обычное явление в Северной Калифорнии, но относительно редко в Нью-Йорке, где живет ваш торговый партнер. Сделка касается IPA, и сравнение $ 4 относится к этой бутылке. Но Хейдон говорит: «[это] всегда хороший жест — добавить статистов, чтобы завершить сделку, особенно если у вас есть дополнительное место в коробке.»

Это не будет стоить намного дороже при доставке, и это хорошая карма. Так что вы можете осмотреть чулан / подвал / прекрасно охлаждаемую полуестественную пещеру, где вы храните свои бутылки, и бросить пару рождественских бутылок Anchor — Конечно, гораздо более доступный, чем Плиний, но варите его, тем не менее, с другой стороны. Хорошая репутация бесценна для торговца пивом, а бонусное пиво — хороший способ сохранить вашу.

SARAH ANDERSON / THRILLIST

Вы ломаете его, вы покупаете (для них).

«Если часть вашего груза не доживает до конечного пункта назначения, вы должны заменить поврежденные бутылки», — предупреждает Хейдон, потому что это как раз то, что нужно сделать. ™.Вот почему многие торговцы опасаются отправлять товары на Средний Запад и Северо-Восток, когда температура опускается ниже нуля — если ваша коробка с пивом стоит на грузовике, бутылки могут лопнуть. Это дорогостоящая трата хорошего пива. Облом.

Снитчи получают … безумный реквизит на доске объявлений!

Поскольку это не регулируется, трейдеры применяют собственную полицию, чтобы не допустить мошенничества. «Сообщество ненавидит [людей], которые не соглашаются со своей стороны», — отмечает Хейдон. Если вы обгорели (что происходит с и ), сообщите об этом на форуме.Трейдеры на уровне не только «публично позорят виновных», но они часто «скинулись, чтобы отправить вам то, что вы должны были получить в результате первоначальной сделки». Считается, что, по словам Хейдона, вы приносите пользу обществу, отмечая мошенника; лишние бутылки — своего рода утешение «спасибо».

Найдите партнера

«Когда вы найдете надежного торгового партнера с легким доступом к определенным пивоваренным заводам», неплохо было бы просто продолжать торговать с ним, — призывает он. «Это становится торговым партнерством, и коммуникации могут выходить за пределы Reddit / BA.Это обычное дело для трейдеров от побережья до побережья, так как распределения различаются больше всего ».

ISO: не пиво

Вы не можете торговать за деньги, но вы можете обменять на что-нибудь кроме пива. хочет обменять виски на пиво, — говорит Хейдон. Его приятель в Вирджинии иногда обменивает пиво на боевые патроны. — Я все еще думаю, что его расстреляют на месте. НО показывает, что торговля пивом может выйти за рамки традиционных границ ».

Дэйв Инфанте — старший писатель Thrillist.Подпишитесь на @dinfontay в Twitter, Instagram и Snapchat.

Ассоциация пивоваров | Содействие независимым ремесленным пивоварам

OSHA издает новое руководство по смягчению и предотвращению распространения COVID-19 на рабочем месте

OSHA выпустила более строгие инструкции по безопасности труда, чтобы помочь работодателям и работникам реализовать программу защиты от COVID-19. Подробнее

Ассоциация пивоваров направила производителям банок письмо с призывом принять меры по устранению дефицита

Крафтовые пивовары, испытывающие трудности, сталкиваются с растущими проблемами, если доступ к адекватным поставкам банок продолжает сокращаться Боулдер, штат Колорадо.• 2 февраля 2021 г. Президент и главный исполнительный директор Ассоциации пивоваров Боб Пиз на этой неделе направил письмо производителям банок и Институту производителей банок с просьбой о немедленном выделении достаточного количества банок, что важно не только для дальнейшего роста независимых пивоваров, но и … Подробнее

Политические новости Ассоциации пивоваров по делам федерации — 28 января 2021 г.

Кэти Марисич предоставляет обновленную информацию о том, что происходит в Вашингтоне, округ Колумбия.C. и вопросы, над которыми в настоящее время работает Ассоциация пивоваров. Подробнее

Ссылка на биографию автора

Директор по федеральным делам

Кэти Маришич — директор по федеральным делам Ассоциации пивоваров. Базируясь в Вашингтоне, округ Колумбия, она планирует и реализует законодательные, нормативные и политические стратегии для обеспечения присутствия ассоциации на Капитолийском холме по федеральным делам.До работы в BA Кэти была вице-президентом по политическим вопросам в Национальной ассоциации федеральных кредитных союзов. Она начала свою политическую карьеру, участвуя в избирательных кампаниях в Конгресс во время выборов 2006 и 2008 годов. Кэти, уроженка Пенсильвании, давно поддерживает ремесленное пивоварение. В 2013 году она помогла открыть пивоварню Atlas Brew Works в Вашингтоне, округ Колумбия.Когда она не защищает сообщество крафтовых пивоварен на Капитолийском холме, иногда можно увидеть, как она разливает пиво в местном дегустационном зале.

См. Статьи Кэти Маришич

Присоединяйтесь к Ассоциации пивоваров

Ассоциация пивоваров — это организация пивоваров, пивоваров и пивоваров. Более чем 5300 членов пивоваренных заводов США и 46 000 членов Американской ассоциации домашних пивоваров присоединились к членам союзной отрасли, дистрибьюторам пива, частным лицам, другим ассоциированным членам и сотрудникам ассоциации пивоваров, которые составляют Ассоциацию пивоваров.

Торговля пивом 101 | Плюсы и минусы торговли пивом

Итак, вы перешли от макроса к ремеслу и, возможно, попробовали присутствовать на некоторых местных небольших пакетных релизах.Вы также присоединились к некоторым местным группам в Facebook и начали просматривать пивные форумы на таких сайтах, как Beer Advocate, но вы все больше и больше замечаете, что не узнаете пиво, которое публикуется, или обсуждаемые пивоварни. Ваше любопытство возбуждено, поэтому вы отправляетесь в свой любимый магазин бутылок и начинаете рыть в холодильниках в поисках этих таинственных спрятанных сокровищ, но безрезультатно, их там нет. Вы, наконец, достигаете переломного момента в своем разочаровании и падаете на колени, крича пивным богам: «Почему, ну почему я не могу найти ни одного из этих сортов пива?» Но затем облака внезапно разошлись, и ответ ясен: пора погрузиться в агонию торговли пивом.

Во многом благодаря обширным связям мира, в котором мы живем, торговля пивом достигла новых высот и продолжает служить отличным способом открытия новых пивоварен за пределами штата, которые иначе были бы недоступны. Но если вы только начинаете играть, торговля крафтовым пивом может оказаться сложной задачей, которая вызывает множество вопросов. Как мне начать торговлю? Есть ли торговый этикет? Как мне участвовать в сообществе? Это законно? Итак, я собрал 11 советов, которые помогут вам облегчить переход в этот захватывающий сегмент вселенной Craft Beer, так что будьте внимательны.

Торговля пивом 101

Привыкнуть к языку

Когда я впервые увидел, что кто-то ведет торговлю, я немного растерялся. Начнем с основ: ISO, что означает «В поисках», и FT, что означает «Для торговли». Итак, некоторым вещам нельзя научить. Кажется, что каждое название пива имеет тенденцию к сокращению, поэтому, если вы когда-нибудь не уверены, что означает BAVBDL, просто спросите, мы, как правило, дружелюбное сообщество.

Сначала начните с личной сделки (IP)

Испытайте воду, торгуя на местном уровне.Может быть, вы только что вернулись из Калифорнии с довольно приличным уловом пива и знаете друга или знакомого, который только что купил бутылку Dark Lord. Заведите беседу и посмотрите, не захотят ли они расстаться в обмен на что-то не менее ценное, недоступное на месте. Это может помочь заявить о себе, и менее напряженно, а также дешевле, чем сразу броситься в мир доставки пива.


Каталог вашего пивного погреба

Такие программы, как The Beer Exchange App и CellarHQ, позволяют вам проводить инвентаризацию всего в вашей коллекции.Я лично использую приложение Beer Exchange App, поскольку оно использует базу данных Untappd, которая в настоящее время содержит практически все переменные или марку каждого существующего пива. Это позволяет вам производить инвентаризацию через простой интерфейс на вашем телефоне, а также вы можете установить пиво как «для торговли», чтобы потенциальный трейдер знал, с чем вы готовы расстаться.

Сеть через социальные сети

Instagram, группы Facebook, Beer Advocate, Rate Beer и Reddit имеют огромные сообщества, созданные специально для торговли пивом. Это хорошие сайты для знакомства с местными и неместными сообществами, поскольку не каждое сообщество следует установленным стандартам торговых правил. Кстати, правила обычно определяются на отдельной странице, поэтому обратите на них внимание.

Старт с малого

Легко нацелиться на фирменный стаут ​​Kentucky Brunch для вашей первой сделки, но некоторые из самых выгодных и увлекательных сделок происходят, когда не определено конкретное пиво. Определите лимит расходов в 50 долларов и найдите торгового партнера, который хочет открыть для себя новые пивоварни, а не охотиться на китов (так называемое пиво очень ограничено и трудно достать).Сходите в местный магазин бутылок и соберите коробку небольших местных пивоварен, которые не продаются за пределами штата. Объявите потраченную вами сумму в долларах своему торговому партнеру и отправляйтесь! Обещаю, окупаемость таких инвестиций очень впечатляет.

Проверить списки плохих трейдеров

На таких сайтах, как talkbeer. com, beeradvocate.com и reddit.com, есть разделы, где трейдеры могут публиковать сообщения о неудачном опыте общения с онлайн-трейдерами и местными трейдерами. Защитите себя и убедитесь, что вас не обманут, потому что нет реального способа вернуть деньги, когда вы расстаетесь с пивом.

Проведите исследование

Найдите местные и трудно найти варианты, которые не может легко получить кто-то за пределами штата. Расширяйте свою коллекцию за пределы своих личных вкусов (и ради себя никогда не ограничивайте себя одним пивом). Пиво, которое вы можете регулярно пропускать, может быть сокровищем другого трейдера и может приблизить вас к тому чрезвычайно трудному для поиска релизу, о котором все так много говорят.

Доставка осторожно

Найдите грузоотправителя вина или любого другого грузоотправителя.Многие магазины спиртных напитков готовы расстаться с некоторыми из них, но их также можно найти по всему Интернету за небольшую плату. В противном случае, если вам нужно как можно скорее вытащить что-то из двери, используйте обильную пузырчатую пленку и пенопласт. Коробка никогда не может быть упакована слишком хорошо. Нет ничего хуже, чем отправить целую коробку ценного пива только для того, чтобы драгоценный груз не пережил путешествие.

Корабль умный

Здесь возникают сложности, и большинство трейдеров отговаривают участвовать.Не бойся! Следуйте этим основным рекомендациям, и у вас все будет хорошо. Прежде всего: планируйте потратить около 25% от общей стоимости на доставку. Не отправляйте через USPS, так как это противоречит закону. Большинство трейдеров предпочитают FedEx, поскольку у них, кажется, более низкие цены и они обрабатывают посылки немного более осторожно, но UPS всегда также вариант. Доставка без лицензии на продажу спиртных напитков — это не самое законное действие, но также то, что не подлежит принудительному исполнению или иску, кроме конфискации упаковки. Если они спрашивают, что в коробке, я обычно говорю им, что это образцы уксуса или дрожжей, хотя я знаю нескольких местных жителей, которые говорили им, что это коробка со снежными шарами. Я также знал, что некоторые люди добавляли несколько гаек и болтов, чтобы при встряхивании коробки это не походило на перемещение 500 унций жидкости. Еще одна вещь, которую следует знать: эти предметы НЕ будут застрахованы. Если доставка без страховки пугает вас, найдите винный магазин, который упакует и отправит его вам по лицензии курьера. Это будет намного дороже (планируйте добавить еще 40 долларов на доставку), но товар гарантирован. FedEx и UPS также предлагают эти услуги напрямую.

Главное, не жадничайте

Пивная карма — это вещь! Постарайтесь не зацикливаться на долларе за сумму в долларах и включите дополнительные услуги! Добавление нескольких твердых дополнительных бутылок, которых трейдер не ожидает, всегда является приятным сюрпризом и определенно поможет держать вас в курсе, когда они пойдут на выпуск этой новой модной бутылки. Эти дополнения могут быть такими простыми, как местное пиво, которое может быть не редкостью, но крепкое пиво из местной пивоварни, которое не продается за пределами штата. Я также люблю добавлять пивоваренные наклейки, подставки для посуды, стеклянную посуду или что-нибудь еще, что вызовет улыбку на их лицах. Вы получаете определенное личное удовлетворение от того, что восхищаетесь своим приятелем по трейдингу.

Дайте кредит там, где он должен.

Если у вас хороший опыт торговли, не забудьте сообщить другим в торговых точках пивных торговцев, что «xXbeertrader5280milehighXx» — это классный поступок, и он «полностью связал вас с некоторыми китами, братан». Это возвращает нас к шагу номер один.Если вы работаете над приобретением той бутылки бочонка Мадейры, выдержанной в «Черный вторник», для других трейдеров очень важно, когда они знают, что вы доживете до конца сделки.

Итак, дамы и господа, вот и все. Я надеюсь, что эти простые советы помогут вам лучше погрузиться в увлекательный (а иногда и дорогой) мир или торговать элем и лагером. Вы обнаружите, что если вы будете делать маленькие шажки и уделять им пристальное внимание, это будет намного проще, чем кажется.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *