brinmax

комиксы, гиф анимация, видео, лучший интеллектуальный юмор.

Крылья справедливости

Здравствуй, честной народ. За последние годы у меня было несколько проверенных вариантов крыльев. Так пусть копилка идей пополнится еще одним рабочим рецептом. Рецепт боевой, вариативный и не задержит вас на кухне пол дня. В общем я рекомендую к ознакомлению.

Понадобятся вот эти парни: (о заменах, как обычно, ниже)

Расход на 1кг продукта:

— 1 кг крыльев

-1 ст.л. растительного масла

— 1стл тростникового сахара

— 1-2 чл. Молотого чили.

— 1 стл чесночного порошка

— 1ч.л. соли

— молотый черный перец. Примерно половина чайной ложки

Соус:

— 1 небольшая луковица

— 1 стл растительного масла

— 200-250 мл хорошего кетчупа без дополнительных вкусов.

— 100мл воды

— 1 стл вустерского соуса

— 1 стл яблочного или рисового уксуса

— 1-2 ч.л. сахара

— 1\2 чл. Сухой горчицы (порошок)

Как готовить:

В этот раз, для чистоты эксперимента, я решил сравнить и приготовить сами крылья на решетке, а бонусом взять дополнительно 1кг куриных ножек и приготовить их в чугунной сковороде. Вы же решайте, что вам удобнее.

— Разогреть духовку до 220С

— Крылья разделать по фалангам, разрезая по суставу. Промокнуть бумажным полотенцем.

— Если готовите в чугуне, самое время поставить его в духовку и хорошо разогреть.

— В большой и удобной миске смешать масло, сахар, сухой чили, чесночный порошок, соль и перец. Закинуть крылья и тщательно все перемешать. Эту процедуру можно сделать заранее, поставив мариноваться в холодильник.. Так будет и вкуснее, да еще и экономия времени, как никак.

— Уложить крылья на решетку (в чугунную сковороду, либо на противень, застеленный пергаментом).

— Снизить температуру до 200С и готовить 30-40 минут. (время пляшет от духовки) За это время ножки надо будет перевернуть один раз. Крылья на решетке переворачивать не надо, вокруг них и так гуляет воздух.

Не забудьте подставить под решетку емкость или пергамент, чтобы было, куда капать жиру.

— Готовые крылья переложить на широкое блюдо в один слой и заняться соусом.

— В чистую сковороду (можно взять ту, в которой готовили в духовке, нужно только слить почти весь жир) влить масло и всыпать нарезанный мелким кубиком лук. Готовить, помешивая, 5 минут на среднем огне, до мягкости.

— Добавить кетчуп, воду, вустерский соус, уксус, сахар и сухую горчицу. Готовить, помешивая, на среднем огне 5-10 минут, пока соус немного не уварится. 

В конце ориентируйтесь на пузыри. Они должны быть «густыми». Попробуйте и выровняйте по своему вкусу, если потребуется, на сахар и уксус. Если ваш организм нормально переносит жирное, можно добавить в соус немного сока и жира, вытопившегося в процессе приготовления крыльев.

— Если за указанное время мясо должным образом не подрумянилось, можно допечь еще, либо включить верхний гриль и пару-тройку минут дорумянить.

— Теперь осталось переложить крылья в большую миску, влить сверху горячий соус и встряхивая миску, полностью покрыть крылья соусом.

— Уже на тарелке можно посыпать мясо зеленым луком, рубленым чили или скажем, кунжутом.

Надеюсь, вы не забыли поставить пиво в холодильник?

Технические вопросы и замены:

— О сравнении вариантов «на решетке» и «в чугуне»: крылья мне больше понравилось готовить именно на решетке. ПО текстуре они получаются плотнее, немного суше и получаются более хрустящими. Зато в чугуне мясо красиво поджаривается и выходит более мягким из-за вытопившегося жира и сока. В любом случае все потом густо покрывается соусом и такие тонкости могут быть незаметны. Выбирайте просто удобный и доступный для себя способ и не заморачивайтесь.

— Мясо: крылья и ножки «пульки» самый, на мой взгляд, хороший выбор.

— Для разнообразия, в соус хорошо идет свежий имбирь. Добавлять в момент, когда лук будет почти готов.

— Если остроты вам маловато, как обычно, можно «доработать напильником» и добавить острого соуса

— Для ускорения процесса соус можно сделать заранее, во время приготовления крыльев.

— сухой чеснок: продается в магазинах специй и сети. Я по старинке пользуюсь сухим домашним чесноком. Для этого его откалываю и растираю в ступке.

— Коричневый сахар заменяется обычным. Любители меда, как обычно, ни в чем себе не отказывают_

— Сухая горчица за неимением порошка, меняется готовой горчицей. Желательно сладкой.

— Время: если не мариновать и приготовить соус параллельно с приготовлением крыльев, то на все про все у вас выйдет час. Вот прям легко.

— Почему крылья «справедливости»? А потому что «пирожки добра» у меня уже есть. А еще я люблю веселые и громкие названия. Так что наслаждайтесь_)

Выводы: такие варианты крыльев я называю «грязными». Да, в процессе поедания ты рискуешь перепачкаться весь (бородачам тут отдельный привет), да, неудобно брать бокал с пивом, ибо опять же — грязные руки. Но все эти неудобства меркнут по сравнению с тем, как это вкусно. Мягкое мясо, местами хрустящая корочка, классный кисло-сладкий соус и холодное пиво. Мне для получения гастрономического счастья на данный момент больше ничего и не нужно. Как обычно, предлагаю приготовить, составить свое мнение и рассказать\показать, что там у вас в итоге получилось и все ли живы.

Курицы гриль — рецепты с фото на Повар.ру (75 рецептов курицы гриль)

Крылышки в духовке на решетке 5.0

Любите гриль? Тогда узнайте, как приготовить крылышки в духовке на решетке — хрустящие крылышки в домашних условиях, которые по вкусу напоминают приготовленные на гриле. …далее

Добавил: Ju Lia 07.07.2016

Фаршированная курица черносливом и курагой 4.1

Такая фаршированная курица черносливом и курагой в домашних условиях будет сказочной «гостьей» на любом праздничном столе. С фаршем, черносливом и курагой блюдо получается еще сытнее и ароматнее. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.10.2014

Якитори из курицы 4.5

Рецепт приготовления японской закуски из обжаренных кусочков куриного мяса. …далее

Добавил: Natalia 28.12.2011

Курица, фаршированная грибами и сыром 4.8

Очень интересный рецепт — курица, фаршированная грибами и сыром в домашних условиях, когда тушка фаршируется не внутри, а под кожей. Мясо в процессе запекания отлично пропитывается соком. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 08.10.2014

Куриные бедрышки без кости 3.0

Бедрышки отлично подходят для запекания, у них приятная волокнистая структура, а вкус очень деликатный, они легко поддаются маринованию. Попробуйте рецепт, как приготовить куриные бедрышки без кости. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.09.2016

Шашлык из курицы

Не любите мясные жилки, которые так часто попадаются в свинине? Это вовсе не проблема, можно сделать сочный и вкусный шашлык не только из свинины. Рассказываю, как приготовить шашлык из курицы. …далее

Добавил: Наталья Польщак 08. 05.2017

Куриная грудка диетическая 4.0

Для тех, кто предпочитает легкие и низкокалорийные блюда, хочу предложить простой, но очень классный способ, как приготовить куриную грудку диетическую на гриле с ароматными травами и лимоном. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.02.2017

Ужин быстро и вкусно

Тем, кто ищет что-то новенькое для своего меню, расскажу, как приготовить ужин быстро и вкусно. Это будет куриный салат, который подается на лепешке. Очень красивое и аппетитное блюдо. Попробуйте! …далее

Добавил: Юлия Резник 18.06.2017

Курица под маринадом

Мой муж очень любит остренькое. Конечно, часто себя таким баловать нельзя, но я знаю один рецепт, попробовав который вам захочется еще. Посмотрите, как приготовить курицу под маринадом легко и вкусно. …далее

Добавил: Ира Cамохина 08.08.2017

Куриные крылышки под острым соусом 1.5

Муж у меня просто обожает острые соусы. Добавляет их почти ко всем горячим блюдам, особенно к мясу и птице. Люблю делать специальные заготовки к конкретному рецепту, как в этом варианте. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.12.2017

Курица на гриле с ананасовой сальсой 5.0

Легкий, пикантный салат с очень оригинальным маринадом для курочки хочу предложить вам на пробу. Если вы любите экспериментировать со вкусами, рекомендую рецепт на заметку. Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 22. 07.2018

Курица-гриль в аэрогриле 3.7

Многие из нас (особенно после напряженного трудового дня) не хотят стоять на кухне, поэтому покупка курицы-гриль – привычное дело. Расскажу, как приготовить курицу-гриль в аэрогриле дома. …далее

Добавил: Антон Сорока 16.02.2017

Перуанские куриные крылышки 3.4

Маринованные куриные крылышки обжаренные до хрустящей корочки. Отличная закуска для посиделок на природе. …далее

Добавил: Deemmaq 27.12.2011

Курица на гриле с табули 3.5

Рецепт приготовления курицы на гриле с восточным салатом табули из крупы булгур, петрушки, помидоров и огурцов. …далее

Добавил: Koch 04.12.2010

Вкусная курица на гриле (плюс соус барбекю)

Что может быть лучше вкусной, нежной и очень аппетитной курицы гриль на природе? Вот идеальный рецепт, как приготовить вкусную курицу гриль, овощи гриль и прекрасный кисло-сладкий соус барбекю. …далее

Добавил: Ольга Матвей 17.02.2017

Курица-гриль в духовке целиком 3.0

Расскажу, как приготовить вкусную курицу-гриль в духовке целиком. Наверное, почти у каждого есть духовка с вертелом для приготовления такой курицы. Советую замариновать курицу минимум за 6 часов. …далее

Добавил: Алла 09.06.2017

Шашлык из курицы с кефиром

Любите шашлыки, но по какой-то причине не едите шашлык из свинины? Тогда рекомендую свой вариант, как приготовить шашлык из курицы с кефиром. Он получается сочным, ароматным и румяным. …далее

Добавил: Антон Сорока 25.02.2017

Цыпленок табака на гриле 2.8

Лето подходит к концу и если вы уже успели вдоволь насладиться вкусом шашлыка и хотите попробовать что-то новенькое, я предлагаю вам сделать ароматного и очень вкусного цыпленка табака на гриле. …далее

Добавил: Dashuta 24.08.2014

Курица, фаршированная картофелем 4.2

Это замечательное блюдо многие любят готовить на праздничный стол, выбирая для этого каждый раз новую начинку. Например, курицу можно фаршировать грибами и овощами, а в нашем случае — это картофель. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.12.2014

Ароматная курица на гриле 5.0

Ароматная курица на гриле, или курица по-ямайски — очень простое, но очень вкусное блюдо из курицы. Если не знаете, какой рецепт выбрать для приготовления курицы на природе — смело берите этот. …далее

Добавил: Борис 19.03.2013

Куриные бедра без кости 5.0

Ищите новые интересные блюда? Предлагаю вам обратить внимание на этот вариант, как приготовить куриные бедра без кости на гриле. Пикантный маринад придает им невероятный вкус и аромат. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.01.2017

Курица в горчичном соусе со спаржей 5.0

Попробуйте легкую и сочную куриную грудку с пикантным горчичным соусом и хрустящей яркой спаржей. Это замечательная альтернатива обычной жареной курице с рисом. Блюдо можно и на праздник подать! …далее

Добавил: Марина Щербакова 05.02.2017

Куриные ножки в аэрогриле 4.5

Рекомендую вам обязательно попробовать повторить этот несложный рецепт приготовления куриных ножек в аэрогриле. Быстро, вкусно, и большое поле для экспериментов — для вас! …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.11.2015

Окорочка гриль в духовке 5.0

Гриль позволяет мясу и птице равномерно пропечься и получить потрясающую хрустящую корочку. Филе всегда имеет насыщенный вкус и аромат. Блюдо по такой технологии станет прекрасным ужином. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.07.2017

Куриные ножки на гриле 4.5

Куриные ножки на гриле — просто объедение! Особенно — на свежем воздухе, под охлажденное пиво. Мариновать куриные ножки будем в меду, соевом соусе, лимонном соке, добавим чесночка и дижонской горчицы. …далее

Добавил: Tourist 29.08.2013

Курица в беконе 3.5

Курица в беконе получается сочной, мягкой, пряной. Бекон отдает свой вкус и не дает курице высохнуть. Блюдо выпекается в духовке около часа. В качестве гарнира к курице в беконе можно подать овощи. …далее

Добавил: Povarfan 03.10.2013

Филе цыпленка бройлера

Из филе цыпленка можно приготовить быстрый и сытный ужин. Мясо обжаривается на сковороде-гриль со специями, розмарином и оливковым маслом. Смотрите в рецепте, как приготовить филе цыпленка бройлера. …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.10.2016

Запеченные куриные бедрышки на гриле

Очень классный рецепт хочу вам показать. Узнайте, как приготовить запеченные куриные бедрышки на гриле. Если вам нравятся простые и вкусные идеи, запоминайте и повторите! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 29.11.2018

Курица гриль 4.8

Пошаговый рецепт приготовления курицы на гриле. …далее

Добавил: Mia 09.06.2010

Куриные крылышки на гриле 2.7

Планируете пикник на природе? Тогда спешу поделиться с вами очень простой идеей, как приготовить куриные крылышки на гриле. Это, наверное, идеальный вариант такого блюда! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.10.2016

Курица гриль «По Мексикански» 1.5

Рецепт приготовления мексиканского блюда из курицы в кисло-сладком соусе с салатом Пико де Галло. …далее

Добавил: OlgaFadeeva 04.08.2010

Курица, маринованная с чили и шалфеем 5.0

Для тех, кто любит пикантные, пряные, потрясающе ароматные маринады, хочу предложить нехитрый вариант для курочки. Вы точно останетесь довольны, стоит вам лишь раз попробовать повторить этот рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.02.2017

Крылышки гриль

Этот рецепт крылышек гриль отличается от привычного тем, что предварительно их не маринуют, а сразу обжаривают, а уж потом кладут соус. Расскажу вам о том, как приготовить крылышки гриль. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.08.2017

%d0%ba%d1%83%d1%80%d1%8b %d0%b3%d1%80%d0%b8%d0%bb%d1%8c PNG, векторы, PSD и пнг для бесплатной загрузки

Курица на вертеле рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

Курица на вертеле с лимоном и Chicken Masala

Многие современные духовки снабжены грилем, но не многие хозяйки им пользуются, лишая себя возможности отведать такую шикарную курочку гриль. Курицу лучше подготовить заранее и оставить на сутки в холодильнике. Под вертел можно поставить форму с любимыми овощами и тогда стекающий с курицы сок пропитает их, и вы получите прекрасный гарнир.

Chicken Masala очень ароматная индийская приправа, которую можно использовать во всех блюдах с курицей и даже супах. Можно пользоваться уже готовой смесью, можно приготовить её самим. В состав Chicken Masala входит: куркума, кумин, кориандр, перец чёрный, корица, имбирь корень, лавровый лист, кардамон, соль, семена горчицы, тмин. Все специи измельчаются и смешиваются. Эта приправа не слишком острая, но очень ароматная.

Как приготовить «Курица на вертеле» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления курицы потребуется сама курица, смесь перцев, соль крупная, и куриная масала.

Шаг 2 Ссылка

Курицу натереть солью и специями, закрыть плёнкой и оставить в холодильнике на сутки. Можно готовить и через пару часов, но так курица лучше пропитается ароматами.

Шаг 3 Ссылка

Лимон надрезать ножом вдоль, так он лучше будет отдавать аромат. Дополнительно лимон не позволит курице болтаться на вертеле.

Шаг 4 Ссылка

Насадить курицу на вертел.

Шаг 5 Ссылка

Плотно закрепить курицу на вертеле. Заколоть крылья зубочистками, ножки заправить «в кармаше» или просто связать. Важно чтобы ни чего не болталось.

Шаг 6 Ссылка

Поместить вертел в духовку и включить режим «вертел» на 20 минут при температуре 200°C. Необходимо образование небольшой корочки, чтобы далее сок не вытекал и не выпаривался из курицы. Затем 30 минут в режиме духовки «верх-низ» при температуре 180-190°C, и оставшееся время, это примерно 30 минут в режиме гриль при 200°C. Время приготовления курицы зависит от её веса. 1 кг веса запекается на гриле примерно 50 минут. Курица весом 1.5 кг будет жариться примерно 1.20 часа. Необходимо учитывать особенности вашей духовки.

Шаг 7 Ссылка

Готовую курицу сбрызнуть соком половины лимона и подавать. Лимон, находящийся в курице выбросить.

Немецкая тюрьма ищет жареных кур на колесах (фото) | Кадр дня | DW

Гельдерн • Необычное объявление опубликовала администрация тюрьмы, расположенной в немецком городе Гельдерне на Нижнем Рейне. В конце апреля и начале мая за стенами этого пенитенциарного учреждения будет проходить традиционный летний праздник (нем. Sommerfest) для примерно полутысячи здешних заключенных. В один день — для первой половины, в другой — для второй.

«Томление духа» (нем. «Sehnsucht») — надпись на тюремной стене в Гельдерне

Как сообщает агентство dpa, заключенных на этот раз хотят угостить настоящими курами гриль c пылy c жapy — по половине цыпленка на каждого. На гарнир — картошка фри, плюс кетчуп и майонез. Для этого как раз сейчас ищут подходящий выездной кейтеринг, то есть гриль-фургон со всем сервисом и персоналом. В таком фургоне на длинных крутящихся вертелах и жарят кур с хрустящей корочкой.

Если все получится, то специальный пропуск в тюрьму получит примерно такой фургон, но эта фотография была сделана на Рыночной площади в городе Галле

Готовить предстоит для отдельных групп примерно по 130-160 порций разом. Выдавать курочек должны будут в руки прямо из фургона.

В объявлении также указывается, что во время праздника заключенные будут находиться под надзором охранников. Фирмы и сервисы, которых заинтересовало предложение, могут обратиться в тюрьму в ближайшие две недели.

Смотрите также: 

• Как выглядят немецкие тюрьмы

  179 учреждений

  В Германии, согласно последним данным федерального статистического ведомства в Висбадене, насчитывается 179 пенитенциарных учреждений. Слово «тюрьма» употребляется только в обиходе. Официальное название — «учреждение исполнения наказания», по-немецки — Justizvollzugsanstalt (JVA).

• Как выглядят немецкие тюрьмы

  Комната на одного

  Так выглядит камера в тюрьме Вальдхайм. В 2012 году в этой самой старой тюрьме Германии построили новый корпус. Строительство обошлось в 7,5 млн евро. Кроме камер, здесь оборудован большой «социальный ареал» со спортивным залом, помещениями для игр и т.д. Телевизор и компьютер разрешены, если осужденный может приобрести их на свои деньги. Но доступ в интернет есть только в исключительных случаях.

• Как выглядят немецкие тюрьмы

  Чем вооружена охрана?

  Охранники на вышках (на снимке — тюрьма в Штаубинге для осужденых за особо опасные преступления), как и те, кто работает внутри тюрьмы, не носят огнестрельного оружия. Его могут раздавать только в экстренных случаях (бунта с угрозой для человеческой жизни, например). На территории тюрьмы охранники вооружены дубинками, газовыми баллончиками, в исключительных случаях — электрошокерами.

• Как выглядят немецкие тюрьмы

  Салат с секретом

  Так выглядит стандартный обед заключенного тюрьмы в Ганновере: жареное в кляре филе камбалы с традиционным немецким картофельным салатом. Салат делают повара-заключенные, причем рецепт хранят в секрете. Пластиковый судок необходим для того, чтобы блюдо не остывало. Если у осужденных есть деньги, они могут прикупать себе и что-то другое. Но деликатесы из соседнего ресторана им не носят.

• Как выглядят немецкие тюрьмы

  Сколько осужденных сидят в Германии?

  Это здание похоже на обычный высотный дом. Тем не менее, это тюрьма в берлинском районе Тегель. В 179 «учреждениях исполнения наказания» Германии — около 75 тысяч «посадочных мест». Но сейчас в них содержатся около 64 тысяч осужденных. Примерно шесть процентов из них — женщины. Есть специальные тюрьмы для осужденных моложе 21 года и одна тюрьма (в городе Зингене) для пожилых.

• Как выглядят немецкие тюрьмы

  Наказание для подростков

  Это тюрьма для малолетних преступников в Адельсхайме. «Малолетними», то есть получающими более мягкие наказания даже за особо тяжкие преступления (например, убийство), считаются в Германии подростки в возрасте 14-17 лет. В отдельных случаях эти более мягкие законы применяются и к 18-20-летним. Дети до 14 лет к уголовной ответственности в Германии привлечены быть не могут.

• Как выглядят немецкие тюрьмы

  Фитнес для пенсионеров

  Это уже специальная тюрьма для пожилых — в Зингене, около города Констанц. Здесь отбывают наказание мужчины и женщины в возрасте от 62 лет и старше. Условия в этой тюрьме тоже более мягкие. Большинство «малосрочников» только ночуют здесь, а днем выходят за стены тюрьмы. В ней есть, например, фитнес-центр.

• Как выглядят немецкие тюрьмы

  Работа по желанию

  Слесарная мастерская пенитенциарного учреждения в Виллихе (Северный Рейн — Вестфалия). Работать заключенным в Германии не обязательно, но многие с удовольствием это делают: во-первых, надо чем-то занять время, во-вторых, они могут заработать. Правда, оплата труда, как правило, низкая, так как подавляющее большинство заключенных занято на неквалифицированных работах.

• Как выглядят немецкие тюрьмы

  Концерт с аншлагом

  Концерт британской хард-рок-группы Uriah Heep и ее солиста Берни Шо в тюрьме Роттенбурга. На концерт собрались около 500 заключенных — практически все, кто в это время здесь сидел.

• Как выглядят немецкие тюрьмы

  Тюрьма класса «люкс»

  Образцово-показательной считается в Германии тюрьма предварительного заключения в Вайтерштадте, построенная в 1997 году. Здесь есть стадион, бассейн, тюремная церковь… Около 800 человек ждут в этой тюрьме суда за совершенные преступления. Злые языки утверждают, что время пребывания здесь побуждает их на новые нарушения закона.

  Автор: Ефим Шуман

Нужен дизайн 5шт бэклитов с фото: шаверма, куры-гриль, кофе и др за 3100 рублей

70+ Легкие рецепты курицы на гриле | Рецепты курицы на гриле: барбекю, джерк, пивная банка и многое другое: Food Network

Куриные бедра в маринаде

Получите рецепт: Куриные бедра в маринаде

Курица-гриль с салатом Кобб

Получите рецепт: Курица-гриль с салатом Кобб

Куриные крылышки на гриле с острым острым соусом из чипотле и соусом для макания с голубым сыром и йогуртом

Получите рецепт: Куриные крылышки на гриле с острым острым соусом из чипотле и соусом для макания с голубым сыром и йогуртом

Греческий салат с курицей на гриле

Получите рецепт: Греческий салат с курицей на гриле

Курица на гриле

Получите рецепт: Курица на гриле

Идеальная курица на гриле

Получите рецепт: Идеальная курица, приготовленная на гриле

Куриные бедра на гриле с израильским салатом из кускуса

Получите рецепт: Куриные бедра на гриле с израильским салатом из кускуса

Пиво может курица

Получите рецепт: Пиво Pat’s Can с курицей на гриле

Куриный мексиканский салат на гриле

Получите рецепт: Куриный мексиканский салат на гриле

Куриные бедра на гриле в маринаде из лимона и зелени

Anne сочетает лимонный сок со свежим шалфеем и свежим розмарином для получения землистого маринада. Поджарьте на гриле разрезанные пополам лимоны и подавайте вместе с курицей, придавая деревенский оттенок вашим гостям.

Получите рецепт: Куриные бедра, запеченные в маринаде с лимоном и зеленью

Курица с текилой и лаймом

Освежающий вкус классической маргариты с лаймом проявляется в хрустящей, но влажной курице-гриль от Ины.

Получите рецепт: Курица с текилой и лаймом

Конечная курица с рывком

Получите рецепт: Лучший рывок цыпленка

Курица барбекю с медом и апельсином

Получите рецепт: Курица барбекю с медом и апельсином

Куриные шашлычки на гриле с юкатана

Получите рецепт: Куриные шашлычки на гриле с юкатана

Куриные бургеры BBQ

Получите рецепт: Куриные бургеры BBQ с жареным мясом

Куриная грудка на гриле с салатом из маринованных помидоров черри

Получите рецепт: Куриная грудка на гриле с салатом из маринованных помидоров черри

Цыпленок Халапеньо Поппер в беконе

Получите рецепт: Цыпленок Халапеньо Поппер в беконе

Крылышки поцелуя с медовой горчицей

Получите рецепт: Крылышки поцелуя с медом и горчицей Джины

Курица-гриль со шпинатом и песто из кедровых орехов

Получите рецепт: Курица-гриль со шпинатом и песто из кедровых орехов

Курица-гриль с чесночно-травяной заправкой

Получите рецепт: Курица-гриль с чесночно-травяной заправкой и лимоном-гриль

Тако с куриной грудкой, натертые специями

Получите рецепт: Тако из куриной грудки, натертые специями, с жареным поблано, луком барбекю и салатом из капусты

Цыпленок в глазури с 5 звездами

Получите рецепт: Пятизвездочная глазированная курица Санни

Лучшая курица на гриле

Получите рецепт: Лучшая курица на гриле

Карибский цыпленок

Получите рецепт: Карибский цыпленок

Куриные бедра на гриле и ромэн с дижонским винегретом

Получите рецепт: Куриные бедра на гриле и ромэн с дижонским винегретом

Пиво может курица

Курица-гриль и пиво идут рука об руку в летнем кулинарии, и в этом рецепте они сочетаются. Настройте вкус, используя свою любимую смесь сухих специй и банку любимого пива.

Получите рецепт: Пиво может курица

Курица-гриль с сальсой верде

Получите рецепт: Курица-гриль с сальсой верде

Курица-гриль с соусом из базилика

Получите рецепт: Цыпленок на гриле с соусом из базилика

Курица-барбекю в пиве

Получите рецепт: Курица-барбекю в пиве

Курица-гриль с обжаренным лимоном и помидорами семейной реликвии

Подается с жареным зеленым луком и луком, толстыми ломтиками семейных помидоров и обугленными ломтиками лимона. Сочная курица-гриль от Скотта Конанта идеально подходит для летнего ужина.

Получите рецепт: Курица-гриль с обжаренным лимоном и помидорами семейной реликвии

Курица-гриль с заправкой из обжаренного чеснока и орегано и картофелем-гриль

Сохранение кожи и реберной кости в курице сохраняет мясо в целости и помогает ему оставаться красивым и влажным во время приготовления на гриле.

Получите рецепт: Курица-гриль с заправкой из обжаренного чеснока и орегано и картофелем-гриль

Куриные крылышки, запеченные в фольге с пряностями и сладостями

Получите рецепт: Куриные крылышки, запеченные в фольге с пряностями и сладостями

Потертые куриные бедра с домашним острым соусом из манго и хабанеро

Получите рецепт: Натертые куриные бедра в джунглях с домашним острым соусом из манго и хабанеро

Цыпленок-гриль в кленовом соусе

Получите рецепт: Цыпленок-гриль в кленовом соусе

Курица-гриль с соусом для барбекю из алабамы

Получите рецепт: Курица-гриль с соусом для барбекю из алабамы

Цитрус Санни в банке с курицей

Получите рецепт: Цитрус Санни в банке с курицей

Куриные бедра на гриле с лимоном и чесноком

Получите рецепт: Куриные бедра на гриле с лимоном и чесноком

Куриные бедра на гриле с соусом барбекю из ежевики

Получите рецепт: Куриные бедра на гриле с соусом барбекю из ежевики

Куриный шашлык с персиковым чатни без варки

Аарти использует куриные бедра без костей и кожи в своих шашлыках, маринуют их до 8 часов, прежде чем они попадут на гриль.Наслаждайтесь свежими летними персиками, подавая кебаб с ее сладким и острым чатни без готовки.

Получите рецепт: Куриный шашлык с персиковым чатни без варки

Цыпленок-гриль, натертый на чили, с сальсой

Получите рецепт: Цыпленок-гриль, натертый на чили, с сальсой

Чипотле-манго с курицей барбекю

Получите рецепт: Чипотле-манго с курицей барбекю

Салат Цезарь с курицей на гриле

Лучший классический салат «Цезарь» с легкой освежающей заправкой и жареным цыпленком — идеальное летнее блюдо.

Получите рецепт: Салат Цезарь с курицей на гриле

Шашлык из курицы и ананаса

Получите рецепт: Шашлык из курицы и ананаса

Курица-гриль в йогурте с хариссой

Маринад для йогурта Alex гарантирует, что курица будет сочной и ароматной после приготовления на гриле.Она подает его с домашним соусом из хариссы, наполненным специями, чесноком и жареным красным перцем.

Получите рецепт: Курица-гриль, маринованная в йогурте с хариссой

Курица Хойсин с салатом из огурцов

Чтобы приготовить курицу-гриль в азиатском стиле, попробуйте эти покрытые глазурью голени: халапеньо и лайм добавляют специи в смесь, а прохладный салат из огурцов делает вкус острым.

Получите рецепт: Курица Хойсин с салатом из огурцов

Цыпленок на гриле из пахты с красным чили и пряным манго-медом

Получите рецепт: Цыпленок на гриле из красного чили в пахте с пряной глазурью из манго и меда

Сухой натереть курицу фо йо

Добавьте восхитительный аромат курице с этим сухим соусом для барбекю и домашним соусом для барбекю.

Получите рецепт: Сухой натереть курицу фо йо

Курица-барбекю по-азиатски

Получите рецепт: Азиатская курица на гриле

Чипотле-манго из курицы-шашлыка с кинзой чимичурри

Соедините свежую петрушку и кинзу с чесноком и соком лайма, чтобы получить яркий соус чимичурри, который охлаждает острую жареную курицу Гая.

Получите рецепт: Чипотле-Манго Цыпленок барбекю с кинзой Чимичурри

Курица в пивной банке с соусом барбекю из колы

Пивная банка удерживает курицу во время готовки и доводит ее до сочности и нежности.Смажьте курицу сладким и соленым соусом барбекю из колы.

Получите рецепт: Курица в пивной банке с соусом барбекю из колы

Куриные шашлычки с жареным романом

Даже зелень в этом блюде готова для гриля.Приготовьте нарезанные на вертеле кусочки маринованной куриной грудки или бедер вместе с салатом ромэн.

Получите рецепт: Куриные шашлычки с жареным романом

Куриный салат из лаваша с бабой ганушем

Эти маленькие кармашки из лаваша такие же вкусные, как и полезные, с большим количеством нарезанных свежих овощей, жареной курицей и сливочным баба гануш.

Получите рецепт: Куриный салат из лаваша с бабой ганушем

Кисло-сладкие куриные слайдеры барбекю с маринованной китайской капустой и морковью

Джефф готовит курицу на гриле в азиатском стиле с хойсином, медом, соей, порошком из пяти специй, толченым красным перцем и кунжутным маслом.Он подает это в стиле сэндвича (конечно!) В виде слайдера, чтобы получить веселую закуску на вечеринке.

Получите рецепт: Кисло-сладкие куриные слайдеры барбекю с маринованной китайской капустой и морковью

Куриные крылышки на гриле с маринованным красным чили, финиками и свежей мятой

Получите рецепт: Куриные крылышки на гриле с маринованным красным чили, финиками и свежей мятой

Пицца с курицей на гриле

Получите рецепт: Пицца с курицей на гриле

Курица с карри на гриле

Получите рецепт: Курица с карри на гриле

Курица на гриле с медом и горчицей

Получите рецепт: Курица на гриле с медом и горчицей

Кирпичная курица

Быстрый и простой способ приготовления курицы под кирпичом (или двумя-тремя тяжелыми банками, если таковой у вас нет) дает хрустящую золотистую кожу и нежное мясо.

Получите рецепт: Кирпичная курица

Куриные шашлычки из мелассы быстрого приготовления

Острый перец чипотле и сладкая патока придают сочным куриным шашлыкам от Aida пикантный вкус.

Получите рецепт: Куриные шашлычки с патокой и чили

Тако с курицей на гриле

Получите рецепт: Тако с курицей на гриле

Средиземноморский смешанный гриль

Этот смешанный гриль с курицей, баклажанами, помидорами и хлебом, приготовленным на гриле, является основным продуктом средиземноморской кухни. Он сочетает в себе землистый вкус и делает ужин без суеты.

Получите рецепт: Средиземноморский смешанный гриль

Куриные голени Cherry BBQ

Получите рецепт: Куриные голени Cherry BBQ

Жареный вяленый цыпленок со сладкими подорожниками

Получите рецепт: Курица-гриль со сладкими подорожниками

Вяленые куриные шашлычки

Гай за пару часов маринует куриные грудки в смеси специй, перца, соевого соуса и апельсинового сока перед приготовлением на гриле.Его свежая сальса из манго охлаждает сочные кусочки курицы и придает столу солнечный цвет.

Получите рецепт: Вяленые куриные шашлычки

Вяленая курица

Вкусные ингредиенты, такие как ром, перец чили и имбирь, быстро соединяются, чтобы сделать пряную и сочную рыжую курицу, которую вы (и ваш гриль) ждали.

Получите рецепт: Вяленая курица

Свежая фокачча с маринованной курицей и спредом из шпината и артишока

Получите рецепт: Свежая фокачча с маринованной курицей и спредом из шпината и артишока

Острый цыпленок-барбекю

Украсьте курицу этим легким сладким и острым соусом для барбекю, и вы больше никогда не будете прибегать к покупным в магазине.

Получите рецепт: Острый цыпленок-барбекю

Курица-гриль с соусом барбекю из красных глаз

Получите рецепт: Курица-гриль с соусом барбекю из красных глаз

Джерк Корниш Куры

Курицы Корнуолла покрываются густым соусом из болгарского перца и зеленого лука, острым чили виски по-шотландски и большим количеством трав и специй, а затем готовятся на гриле до хрустящей корочки и нежности.

Получите рецепт: Джерк Корниш Куры

Курица барбекю

Получите рецепт: Курица барбекю

Куриный шашлык на гриле

Получите рецепт: Куриный шашлык на гриле

Цыпленок на гриле с кленом и дымной зеленью

Получите рецепт: Цыпленок на гриле с кленом и дымной зеленью

Как приготовить курицу на гриле: избежать этих ошибок

Ошибка: неправильно разморозить курицу

Merrimon / iStock / Getty Images Plus

Технически вы можете приготовить на гриле замороженное мясо или птицу, но время приготовления увеличится на 50 %.Когда дело доходит до курицы, это может означать, что ваша кожа и маринад станут более хрустящими, а внутренняя часть птицы после приготовления может иметь менее чем желаемую текстуру.

Исправление: как разморозить цыпленка

Beludes / iStock / Getty Images Plus

Итак, как разморозить курицу? Независимо от того, используете ли вы бедра, грудку или целую птицу, ваша подготовка начинается за день до ужина. Лучше всего разморозить птицу медленно в холодильнике. Если вы все же забудете, не волнуйтесь.Подобно размораживанию замороженной индейки в последнюю минуту, вы можете наполнить раковину холодной водой, погрузить замороженную курицу и менять воду каждые 30 минут, пока она не разморозится.

Ошибка: забыли посолить птицу в рассоле.

Lazy_Bear / Shutterstock

Один из самых распространенных вопросов гриля: как приготовить курицу на гриле? Рассол — это первый шаг к идеальному приготовлению птицы на гриле, независимо от того, готовите ли вы курицу целиком, бедра или даже простую грудку с костями.Этот шаг добавляет мясу аромат и помогает смягчить его.

Исправление: как рассолить курицу для гриля

Africa Studio / Shutterstock

Для простого рецепта маринованной курицы смешайте 4 литра воды, 1/4 стакана сахара и 1/2 стакана соли в большом кастрюля. Доведите раствор до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите на медленном огне 10 минут или пока сахар и соль не растворятся. Как только раствор остынет, добавьте сырую курицу в кастрюлю и поставьте в холодильник на один-пять часов.

Ошибка: вы забыли высушить перед приготовлением на гриле

Fudio / iStock / Getty Images Plus

Если положить курицу в восхитительный, неожиданный маринад, она может испортиться. Но влажная курица вызывает пар, а это значит, что ваша кожа не станет такой хрустящей.

Исправление: Как сушить курицу

Tomasz Majchrowicz / Shutterstock

Если курица была в рассоле или просто немного влажная, не забудьте промокнуть ее бумажными полотенцами перед тем, как положить ее на гриль.Поступить иначе — это ошибка новичка. Такие приправы, как соль и специи, не только лучше прилипнут и проникнут в мякоть, но и получится более приятная корочка и цвет на курице.

Ошибка: экономное использование соли

Татьяна Байбакова / Shutterstock

Исправление: как приправить курицу

ВасилийБударин / Shutterstock

Обильно и равномерно приправить курицу снаружи. Один из главных советов по запеканию индейки относится и к приготовлению курицы.Если вы готовите птицу целиком, не забудьте приправить внутреннюю часть (полость), а также кожу. В конце концов, никто не любит безвкусный ужин.

Ошибка: добавление соуса с самого начала

Крис Ганби / Shutterstock

Покрывая курицу соусом барбекю с первого момента, когда она попадает на гриль, вы настраиваете себя на обгоревшее разочарование. Даже самый лучший рецепт соуса для барбекю наполнен сахаром, который быстро пригорает. Приготовление соуса к курице не только испортит вкус соуса и курицы, но и создаст ложное ощущение того, когда курица прожарилась, из-за более темного оттенка.

Исправление: как добавить соус к курице

Chang / E + через Getty Images

Отличный соус для барбекю — ключ к некоторым самым простым рецептам приготовления на гриле. Но подождите несколько минут приготовления. Если вы смазываете курицу маринадом, в котором она раньше находилась, обязательно прокипятите маринад, прежде чем намазывать его кистью, чтобы избежать болезней.

Ошибка: приготовление всех кусков курицы одинаково

бульоны / Shutterstock

Без костей и без костей, без кожи и без кожи, грудка и бедро — каждый кусок курицы индивидуален и требует соответствующего обращения.Если вы добавите тонко нарезанную куриную грудку без костей и кожи на гриль одновременно с грудкой с костями и ожидаете, что они будут готовиться с той же скоростью, вы будете сильно разочарованы.

Исправление: как долго жарить разные куски курицы на гриле

amenic181 / Shutterstock

Вся курица должна быть приготовлена ​​как минимум при температуре 165 градусов, но скорость, с которой это будет происходить на гриле, зависит от куска мяса . Целую курицу следует жарить на гриле 18-25 минут на фунт.Кусочки курицы с косточкой, такие как ножки, бедра и грудка, следует готовить в течение 10–15 минут с каждой стороны, в то время как куриные грудки без костей требуют всего от шести до восьми минут на каждую сторону.

Ошибка: совместное приготовление мяса и овощей на гриле

Jacek Chabraszewski / Shutterstock

Вкусный рецепт шашлыка — это здорово, но нанизать курицу и овощи вместе на одну палку может привести к пищевому отравлению. Перекрестное заражение реально, и если положить сырую курицу рядом с овощами или приготовленной пищей, это приведет к распространению микробов.

Исправление: как приготовить мясо и овощи на гриле

zi3000 / iStock / Getty Images Plus

Наложение на вертел мяса и овощей не только может вызвать у вас тошноту, но и привести к неравномерному приготовлению еды. Храните сырую курицу отдельно от других продуктов, которые вы готовите, и, если возможно, используйте другую разделочную доску для мяса и овощей. Некоторые из лучших рецептов приготовления на гриле всех времен включают мясо и гарниры, но их разделение поможет обеспечить более безопасную трапезу.

Ошибка: приготовление на сильном огне

шафига багирова / Shutterstock

Некоторые люди думают, что смысл барбекю в том, чтобы устроить шоу — топить угли, накормить пламя и бросить птицу в ярость. Пожар. Вы можете подумать, что сильный огонь — это ключ к быстрому приготовлению курицы, но он просто приведет к обгореванию снаружи и некачественному внутреннему убранству.

Исправление: как приготовить курицу-гриль

LauriPatterson / E + через Getty Images

Курицу лучше всего готовить на прямом среднем огне при температуре от 425 до 450 градусов.Возможно, это не выглядит особенно кричащим, но идеально приготовленное мясо говорит само за себя.

Ошибка: отказ от термометра для мяса

amenic181 / Shutterstock

Один из главных секретов ресторана, который нужно знать домашним поварам, — это то, что вы не можете готовить по цвету или ощущениям. Кусок мяса может выглядеть великолепно снаружи — все следы от гриля и хрустящая кожица — но потом вы откусываете и обнаруживаете ужасающую правду: оно сырое. Также легко позволить курице готовиться, готовить и готовить, и в конце дня у вас останется эластичный, сухой кусок мяса.Единственное решение — использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица безопасна для пищевых продуктов и не высыхает.

Исправление: как узнать, когда ваша курица готова

OKRAD / E + через Getty Images

По данным Министерства сельского хозяйства США, курица должна иметь внутреннюю температуру 165 градусов независимо от разреза, который вы должны измерить с помощью термометра для мяса. Просто судить о мясе на ощупь или по цвету — одна из тех плохих ошибок при приготовлении, которые вам нужно прекратить.

Ошибка: не дать курице отдохнуть после приготовления

LauriPatterson / E + через Getty Images

Исправлено: как долго курица отдыхать

Госкова Татьяна / Shutterstock

Курица, маринованная в пиве | Представьте себе рецепт

Я знаю, что прошло много времени с тех пор, как я опубликовал рецепт, и на самом деле у меня нет хороших оправданий. Я просто наслаждался погодой и проводил время с семьей, занимаясь другими делами, поэтому я не делал никаких снимков для рецептов.Но я обещаю наверстать упущенное перед вами, ребята, в ближайшие пару недель. У меня есть куча летних рецептов, которые идеально подходят для сезона гриля и больших семейных встреч (особенно для вечеринки 4 июля), как этот прямо здесь…

Я люблю курицу-гриль, и этот рецепт является прекрасным примером того, как можно проявить творческий подход при приготовлении блюд на гриле / гриле вместо того, чтобы делать простые старые гамбургеры и хот-доги (хотя они и не годятся).

Куриные голени — идеальный продукт для барбекю, который можно подать на вечеринке.Просто замаринуйте их накануне вечером и приготовьте на гриле. Это легкая закуска, которая заставит вашу семью / гостей облизывать пальцы. Возможности маринадов и ароматизаторов для курицы на гриле безграничны.

Эта маринованная в пиве курица со специями и лаймом в маринаде сохраняет куриные голени такими сочными и нежными на протяжении всего процесса приготовления на гриле, что их трудно испортить. Они не очень острые и имеют едва заметный оттенок пивного вкуса, который доводит его до мозга костей.Они очень вкусные! Вот очень простой рецепт —

Курица, маринованная в пиве на гриле

2014-11-30 19:58:14

Урожайность 10

Эта маринованная в пиве курица со специями и лаймом в маринаде сохраняет куриные голени настолько сочными и нежными на протяжении всего процесса приготовления на гриле, что их сложно испортить их.

Ингредиенты

1. 8-10 куриных голеней
2. 1/4 стакана оливкового масла
3. 1 чайная ложка луковой соли
4. 1 чайная ложка паприки
5. 1/2 чайной ложки молотого тмина
6. 1/4 чайной ложки кайенского масла
7. 1/2 молотого черного перца
8. 3-4 зубчика чеснока
9. Сок половинки лайма
10. 1 чашка пива
11. горсть нарезанной свежей петрушки
12. Соль по вкусу

Инструкции

1. — Промойте и высушите курицу голени и бросьте их в сумку с замком на молнии.
2. — Смешайте все оставшиеся ингредиенты, чтобы получился маринад. Начните с оливкового масла, луковой соли (или вы можете использовать мелко нарезанный свежий лук), болгарского перца (я использовал сладкий венгерский перец), молотого тмина, 1/4 чайной ложки кайенского порошка (или больше, если вам нравится немного тепла. как и я, он довольно мягкий (всего 1/4 чайной ложки) и молотый черный перец.
3. — Затем натрите свежие зубчики чеснока и выжмите сок половинки лайма.
4. — Налейте пиво.
5. — Хорошо перемешайте маринад, чтобы все перемешать и попробовать. Затем посолите по вкусу, но не скупляйтесь. (Вы хотите, чтобы маринад был немного соленым, потому что вы добавляете его к большому количеству курицы и вынимаете курицу из маринада, прежде чем готовить ее на гриле.)
6. — Наконец, добавьте горсть нарезанного свежего мяса. петрушку и перемешайте.
7. — Налейте маринад в пакет с курицей на молнии. Закройте все кусочки курицы и массируйте маринадом.Оставьте курицу мариноваться хотя бы на пару часов в холодильнике, лучше всего на ночь, чтобы курица впитала все ароматы. (Я обычно переворачиваю пакет каждые пару часов, чтобы убедиться, что обе стороны курицы ложатся в сок и замариновываются более равномерно.)
8. — После того, как курица замариновалась, просто бросьте ее на гриль (обязательно смажьте решетку маслом, чтобы курица не прилипала) в течение 25-30 минут переворачивая кусочки и поливая их маринадом каждые 7-8 минут, пока внутренняя температура не поднимется выше 170F.Еще один способ проверить, готовы ли ноги, если у вас нет термометра для мяса, — это проткнуть ногу острым ножом до кости, и если сок вытечет, все готово … если он розовый / красный, то вы » Мне нужно приготовить курицу еще.
9. — Подавайте их горячими с гарниром, добавив немного пасты и немного лайма. Не забудьте подать охлажденного пива с этими вкусными куриными голеньями!

Норин Хиски

Адаптировано с PictureTheRecipe.com

Представьте себе рецепт http://picturetherecipe.com/

Простой рецепт курицы на гриле

В этом простом рецепте курицы на гриле есть маринад из лимона, чеснока и трав, который делает курицу-гриль лучшим вариантом. Вы будете делать этот рецепт снова и снова!

Этот рецепт куриных грудок на гриле очень прост, но в нем много аромата. Его можно приготовить на газовом гриле, угольном гриле или в помещении на сковороде для гриля или электрическом гриле.Смешайте травы со свежими или сушеными на ваш выбор, чтобы разнообразить ситуацию. Лимон и чеснок хорошо сочетаются практически с любой комбинацией трав, так что вы можете экспериментировать, сколько душе угодно.

Как долго готовить куриную грудку на гриле?

Время, необходимое для тщательного приготовления куриных грудок, зависит от размера и толщины куриных грудок. Средней куриной грудке требуется от 10 до 14 минут на гриле на среднем или сильном огне, чтобы достичь внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, или от 5 до 7 минут на каждую сторону.

Как приготовить курицу-гриль без гриля?

Курицу можно приготовить на гриле в помещении, используя сковороду для гриля или электрический гриль. Наша любимая сковорода-гриль изготовлена ​​из чугуна. Хорошо выдержанный чугун может привнести в вашу еду много аромата.

Могу я использовать этот рецепт для куриных бедер на гриле?

Да! По этому рецепту можно приготовить куриные бедра на гриле. В зависимости от размера и толщины ваших куриных бедер вам может потребоваться увеличить время приготовления на гриле по этому рецепту, чтобы курица достигла безопасной внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Если вам понравился этот рецепт, вас могут заинтересовать другие рецепты с курицей на гриле:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

В этом простом рецепте курицы на гриле используется маринад из лимона, чеснока и зелени, из которого получается самая лучшая курица-гриль. Вы будете делать этот рецепт снова и снова!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 2 лимонного сока (около 1/4 стакана)
• ¼ стакана оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца
• измельченные
• 4 куриные грудки без кожи и костей

Инструкции

• В небольшой миске взбейте лимонный сок, оливковое масло, базилик, орегано, соль, перец и чеснок.

• Положите куриные грудки в большой закрывающийся пластиковый пакет или неглубокую посуду. Залить курицу маринадом.

• Мариновать в холодильнике минимум 30 минут или до 8 часов.

• Нагрейте уличный гриль на среднем или сильном огне, около 400 градусов.

• Поджарьте курицу на гриле в течение 5-7 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

• Снимите с гриля и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

калорий: 269 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 24 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 423 мг | Калий: 501 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 35 МЕ | Витамин C: 30,7 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 1,2 мг

Это курица готово? — My Fearless Kitchen

Вы когда-нибудь думали, что у вас есть идеально приготовленная куриная грудка, но когда вы садились есть, она не была полностью приготовлена? Термометр для мяса — единственный способ узнать , действительно ли эта курица полностью приготовлена ​​ или выглядит как полностью приготовленная.

Это курица готово?

{Этот пост спонсировал Семья фермеров Индианы. Все мысли и мнения принадлежат мне.}

Я знаю, что сделал это … Курица выглядела готовой на гриле (или на сковороде, или в духовке), поэтому я снял ее и приготовился подать своей семье. Или, что еще хуже, моим друзьям! И когда я сделал первый разрез курицы, она все еще была розовой внутри. Он был не готов к употреблению, поэтому вернулся к грилю.Затем он переваривается и высыхает снаружи, а в середине почти не готовится. Никто не любит так есть курицу. Фу.

Давайте посмотрим на куриную грудку во время приготовления на гриле … и посмотрим, как определить, приготовлена ​​ли она!

Недоваренная курица

Как вы думаете? Это куриная грудка готова?

Ярким признаком того, что эта курица не готовится, является то, что, когда я перевернул ее на гриле, она прилипла к решетке. Это происходит, когда курица еще не «готова» переворачиваться.Когда курица приготовится снаружи, вы сможете легко перевернуть ее на гриле (или на плите).

Нарезка куриной грудки показывает, что она определенно не приготовлена. Все еще очень розовая и грубая посередине. Не ешь это!

И когда я проверил внутреннюю температуру с помощью цифрового термометра, она едва достигла 90 градусов по Фаренгейту (32,2 градуса по Цельсию). Мы хотим, чтобы курица была приготовлена ​​при температуре 165 градусов по Фаренгейту (73,9 градуса по Цельсию).

Хорошо, а что насчет этого? Снаружи выглядит красиво, коричневого цвета и с красивыми отметинами от гриля. Он довольно легко перевернулся, и я оставил его на решетке намного дольше, чем первый.

В разрезе выглядит неплохо. Он полностью белый, а сок чистый. На самом деле это выглядит как довольно сочная куриная грудка!

Но когда я проверил внутреннюю температуру, она составила всего 54 градуса по Фаренгейту (130 градусов по Фаренгейту).4 градуса по Цельсию), но все еще намного ниже 165 (73,9) градусов, на которые мы снимаем.

Полностью приготовленная курица

А что насчет этого? Выглядит готово… красивый золотисто-коричневый цвет, красивые отметины от гриля, и я оставил его еще дольше.

Внутри симпатично — насквозь белый, сок чистый. Это не выглядит слишком сухим. Похоже, все прожарилось!

Внутренняя температура составляла 163 градуса по Фаренгейту (72.7 градусов Цельсия), что чуть меньше 165 (73,9), которые мы искали. Я бы не стал ставить это обратно на гриль, но дал бы ему немного постоять перед тем, как съесть. Вы не ошибетесь, если захотите приготовить эту курицу еще немного.

Лучший способ определить, полностью ли готово ваша курица (или любое другое мясо), — это использовать термометр для мяса. То, как он выглядит снаружи и внутри, может быть хорошим показателем, но иногда внешний вид может вводить в заблуждение. Если у вас нет хорошего термометра для мяса, он определенно стоит вложений! Это недорогой способ уберечь свою семью от потенциального пищевого отравления такими бактериями, как E.coli, Salmonella, Campylobacter и Yersinia.

Хотите увидеть это в действии? Посмотрите, как я готовлю курицу на гриле и измеряю ее температуру в этом видео:

Бесплатная версия для печати Is This Chicken Done?

Щелкните здесь, чтобы загрузить бесплатную версию для печати. Держите эту шпаргалку под рукой на кухне или рядом с грилем, и никогда больше не ешьте недоваренную курицу!

Это свинина готово?

Теперь, когда вы знаете, как узнать, когда курица готова, как насчет свинины? Свинина довольно легко пережаривается и сушится.Воспользуйтесь этими советами, чтобы знать, когда ваши свиные отбивные готовятся идеально!

Как приготовить идеальный стейк

Есть способ получить хорошую оценку, если ваш стейк готов — вы можете использовать «сенсорный тест», который я объясню в этом посте. Но все же рекомендую перепроверить градусником!

Не можете вспомнить все рекомендованные температуры приготовления для разных видов мяса? Ознакомьтесь с этой статьей и загрузите бесплатную распечатываемую шпаргалку!

Наслаждайтесь!

3 способа избавиться от страха на кухне

3 рецепта, которые стоит попробовать

Поделиться на: