22.10.2021

Пиццерия бизнес: Как открыть пиццерию с нуля: бизнес-план

Бизнес-идея: Пиццерия

Пиццерия – это место, где люди могут не только поесть, но и пообщаться, отдохнуть и просто весело провести время. Данное заведение нацелено на все слои населения, целевая аудитория пиццерии охватывает людей с разными вкусовыми предпочтениями. К тому же, следуя названию, можно понять, что данная точка питания характеризуется как место, где главным блюдом является итальянская пицца и ее разнообразие видов. Например, существует пицца к просмотру фильма, на заказ и выносная – ее можно скушать, не отрываясь от дел. Последний вид пиццы популярен среди молодого поколения и вечно занятых людей.

Район, в котором найдет свой дом Ваша пиццерия, очень важен. От расположения Вашего заведения зависит сама жизнь идеи: поток заработка, количество клиентов. Необходимо помнить о нескольких правилах:

  • Центральная часть города может оказаться неудачным подспорьем, если там уже присутствуют серьезные конкуренты;
  • В выборе места берите в расчет близкое расположение бизнес-ценров, так как это удобный (а главное – прибыльный) вариант для кафе быстрого питания, работающего в дневное время суток.
  • Учитывайте и ведение бизнеса в спальных районах, если у Вас предполагается возможность весело и комфортно отдохнуть с компанией.

Главным критерием поиска помещения должна быть людская проходимость, которая имеется в определенных районах. Учет потенциального числа посетителей должен вестись заранее. Благоприятное расположение пиццерии – около учебных заведений.

В технологическом проекте будет расстановка всего необходимого оборудования: например:

А также вам никак не обойтись без специального инвентаря для пиццерии и, конечно, посуда для гостей.

Пицца должна быть представлена в самых разных вариантах: на вкус и цвет, как говорится. Существует огромное количество рецептов и технологий приготовления пиццы. Разнообразие может стать визитной карточкой Вашей пиццерии – ведь даже в популярных ресторанах ассортимент пиццы — от пятнадцати видов. Не стоит забывать о сопутствующих блюдах – включите в меню салаты, несколько вторых блюд и выбор напитков. Только за счет такого нехитрого хода можно увеличить поток клиентов.

Для того чтобы пиццерия работала налажено и без сбоев, необходима группа работников: технологический мастер, 2 пиццемейкера, 2 повара, 2 кассира-бариста, и технические уборщики. В заведении малых размеров коллектив может быть совсем небольшим: пять – семь человек на производственной занятости.

Учитывайте, что помимо покупки оборудования, необходимо еще и обставить помещение мебелью и заняться интерьером, естественно необходимо оплатить аренду. Так же надо будет закупить все сырье для производства. Окупаемость проекта приблизительно нстанет по истечении срока в пол года.

Подобрать подходящее оборудование, а также составить полный технологический план Вашего заведения для достижения максимальной прибыли в рамках выбранного формата предприятия Вам помогут специалисты компании «Атланта-Сервис».

Получить бесплатную консультацию

Или можете получить бесплатную консультацию у наших квалифицированных менеджеров по телефонам 8-800-700-54-08 (бесплатно по РФ), (383) 312-23-08 и по электронной почте [email protected].

Pizza22cm

Ул. Жуковского, 45 Zhukovskogo st., 45
+7 812 945-31-64

Ежедневно с 12:00 до 23:00

С 12:30 до 21:00 работает доставка.

Daily: from 12:00 to 23:00

Ул. Большая Конюшенная, 2 Bolshaya Konushennaya st., 2
+7 931 278-22-44

Ежедневно с 12:00 до 23:00

С 12:30 до 21:00 работает доставка.

Daily: from 12:00 to 23:00

Пулковское шоссе, 60
Outlet Village Pulkovo Pulkovskoe highway, 60
Outlet Village Pulkovo
+7 931 336-17-22

Пн-Пт: с 10:00 до 21:00
Сб: с 10:00 до 21:30
Вс: с 10:00 до 21:00

С 12:30 до 21:00 работает доставка.

Mon-Fri: from 10:00 to 21:00
Sat: from 10:00 to 21:30
Sun: from 10:00 to 21:30

Коломяжский пр. д. 17 к. 2
ТРК СитиМолл Kolomyazhsky pr. 17 building 2
Shopping Mall CityMall
+7 999 518-23-22

Пн-Вс: с 11:00 до 22:00 (только самовывоз)

С 12:30 до 21:00 работает доставка.

Mon-Sun: from 11:00 to 22:00

Кухня закрывается за полчаса до закрытия пиццерии.

В государственные праздники мы работаем по графику
выходного дня We close our kitchen 30 minutes before the pizzeria closure time. On public holidays we work according to weekend schedule.

Чудо Пицца в Курске | доставка пиццы с 10:00 до 21:30

Знаете, где лакомятся главные гурманы Курска? Именно здесь, в кафе, сайт которого сейчас перед вами! Почему? Перечисляем причины:

  1. Наши пиццамейкеры с 10:00 до 21:30 стараются на славу, чтобы вы были счастливы и сыты.
  2. Выгодные акции помогают наслаждаться любимыми вкусами без серьезных затрат.
  3. Мобильное приложение снимает все ограничения – теперь заказы можно делать из любого (да-да, совсем любого) места, а не только из дома или офиса.
  4. Вкусная пицца поражает разнообразием – количество рецептов измеряется десятками.

Умножьте это все на дружелюбный сервис, скоростную доставку и постоянное расширение ассортимента – и получите калейдоскоп положительных эмоций.

Где заказать пиццу в Курске?

Это наше главное блюдо, и все творческие силы сконцентрированы на нем. Для удобства мы поделили этот раздел меню на две части: на пышном тесте и на тонком тесте. Начинки у них тоже отличаются, поэтому об однообразии можете забыть.

Лучшая пицца – для каждого своя, мы лишь подсказываем, где ее пробовать, чтобы развить вкус ценителя. Познавайте мир итальянской кухни вместе с нами. И не нужно говорить, что это блюдо не для вас! Вы точно любите что-то из этого списка:

  • мясо или курицу;
  • колбаски или пепперони;
  • ветчину или бекон;
  • один из сыров;
  • шампиньоны;
  • шашлык;
  • овощи.

Даже начинка на манер салата «Цезарь» есть в одном из творений наших пиццайоло! Ну а горячее ароматное тесто еще никого равнодушным не оставляло.

Разве можно удержаться? Так и не надо! Кладите скорее понравившуюся в корзину и отправляйте заявку.

Доставка пиццы на дом

Мы находимся по адресу: г. Курск, ул. Харьковская, д. 3, ТЦ «Сеймский», 2 этаж. Но вам необязательно посещать нас лично. У вас есть целых 3 способа сделать заказ, не делая лишних шагов:

  • по телефону +7(4712)32-07-97;
  • через сайт;
  • через мобильное приложение.

Последний способ не только удобен, но и выгоден. Недорогая и без этого еда достанется вам со скидкой 5%. Нужно лишь скачать софт через Google Play или App Store и установить его на смартфон.

Не будем забывать про условия доставки. При минимальной сумме заказа она будет бесплатной. Конкретные цифры зависят от того, в какой район Курска вы позовете курьера. Время доставки может меняться в зависимости от количества заказов, дорожной обстановки и погодных условий — подробности уточняйте у оператора.

Мы предлагаем и другие возможности экономить деньги, питаясь в «Чудо Пицце»:

  • скидки для именинников;
  • периодические скидки на отдельные позиции меню;
  • подарки в обмен на купоны;
  • скидки по дисконтным картам.

Когда оцените все наши преимущества, не забудьте оставить отзыв. Мы хотим быть уверены, что смогли внести нотку радости в вашу повседневность.

кафе-пиццерия с домашней итальянской кухней

Постное меню в ресторане «Сыроварня» в Парке Горького
В ресторане Генриха Карпина, открытым в партнерстве с Аркадием Новиковым, «Сыроварня» в Парке Культуры им. Горького шеф-повар Дмитрий Геращенко создал постное меню, которое придётся по вкусу абсолютно всем гостям, ведь блюда, включённые в него, не просто приготовлены по всем правилам, но ещё и очень вкусные и сытные.
На старт отлично подойдут лёгкие, но сытные салаты и закуски: винегрет с квашеной капустой (470 ₽), салат из молодой капусты (420 ₽), хумус с томатами и фокачча (490 ₽) или же дольки батата с чесночным соусом (570 ₽) . Отдельное место занимают горячие блюда: жареный картофель с грибами (470 ₽), перцы «Рамиро», фаршированные овощами (550 ₽) и рататуй (470 ₽). Одна из главных «фишек» ресторана – всеми любимые пиццы на хрустящем тесте из дровяной печи, установленной внутри заведения, подаются с брокколи и кабачками (650 ₽) и с баклажанами гриль и печёным перцем (650 ₽). Из всего разнообразия постных паст были выбраны самые вкусные: пенне «Аррабьята» (700 ₽) и пенне с печёными баклажанами (750 ₽). В холодную погоду гостей согреют горячая похлебка из белых грибов с гречневой лапшой (470 ₽) и крем-суп из цветной капусты (450 ₽). И, конечно же, не обойтись без сладостей! Пирог с курагой, черносливом и сорбетом из манго (470 ₽) или шоколадный пирог с вишней (470 ₽) станут отличным завершением сытного обеда или ужина.
Семейный ресторан «Сыроварня» в Парке Горького подразумевает неспешность и простоту – здесь хочется полностью расслабиться, на время отвлечься от ритма большого города и насладиться самыми вкусными блюдами, теперь и из постного меню. А удобно припарковав свой автомобиль на круглосуточной стоянке парка, расположенной в 100 метрах от ресторана, можно встретиться с друзьями или провести время в кругу самых близких.

«Сыроварня» в Парке Культуры им. Горького Крымский вал д. 9 стр. 1 +7 (968) 525-65-00 https://www.instagram.com/syrovarnya_parkgorkogo/ Свернуть

15марта

Надежда Хрулькова: пиццерия «Drova pizza napoletana»

25.09.2020г.

Бизнес на общепите становится все более популярным. Современный ритм жизни диктует свои правила: многим людям проще купить еду, чем готовить самим. Надежда Хрулькова открыла пиццерию «Drova pizza napoletana» 2,5 года назад. Но Надежда подчеркивает, что неаполитанская пицца – это не фастфуд, а самостоятельное блюдо, причем со своими секретами приготовления. Гурманов, которые действительно оценят правильно приготовленную неаполитанскую пиццу немного, гастрономический опыт только накапливается. Надежда рассказала нам о специфике неаполитанской пиццы и о тех сложностях, с которыми столкнулась.

– Почему Вы решили заняться бизнесом? Как пришла эта идея?

– Это не бизнес, а больше хобби. Мы с мужем очень любим пиццу. Путешествуя, мы пробовали пиццу во многих городах и странах, но никак не могли найти для себя вариант классной пиццы в Саратове. Поэтому я очень захотела купить дровяную печь, поставить ее на даче и по выходным печь пиццу. У нас не было изначально глобального бизнес-проекта, но мы изучали работу пиццерий. Мы почти ничего не знали про неаполитанскую пиццу на тот момент, но читали блоги, книги и загорелись идеей сделать настоящую аутентичную пиццу. Стали присматривать помещения, везде были свои сложности. Но сначала мы купили дровяную печь, она была огромной и весила почти 2 тонны, и поиск помещения стал еще сложнее! Место где мы находимся сейчас, присматривали, но оно было занято. Потом, когда мы пересмотрели много вариантов и вернулись к нему, оно чудесным образом освободилось. Помещение понравилось, оно одноэтажное, и было проще с выводом дымохода. Но пришлось разбирать часть стены и дверь, чтобы занести и поставить печь. Поначалу готовили сами, а сейчас у нас работают повара – пиццайоло, которых обучаем обычно с нуля, т.к. найти человека с опытом работы с дровяной печью очень сложно, а со знанием неаполитанской пиццы вообще невозможно. Нам нравится наше дело, нравится получать отдачу от наших клиентов, поэтому мы до сих пор периодически сами выходим работать в зал.

– Расскажите кратко о своей компании.

– «DROVA pizza napoletana» открылась 2,5 года назад. Мы готовим традиционную неаполитанскую пиццу в дровяной печи на открытом огне с соблюдением всех правил. Мы привозим только итальянскую муку определенного сорта, итальянские томаты, рассольную моцареллу —  fior di latte. Все продукты высшего качества, у нас есть проверенные поставщики. Из-за продовольственного эмбарго нам пришлось искать замену итальянским сырам. Мы используем качественные аналоги итальянских сыров, произведенные, в основном, в Южной Америке. Наша пицца – именно неаполитанская, не итальянская. Неаполь – это историческая родина пиццы, оттуда началось ее триумфальное шествие по миру. Главное отличие неаполитанской пиццы от итальянской – это тонкая основа и пышный леопардовый бортик. Красивый леопардовый рисунок получается из-за длительной ферментации теста, тесто расстаивается больше суток, и только после этого с ним можно работать. Скалку использовать нельзя, мы раскатываем тесто вручную, таким образом, не нарушаем структуру теста, и бортик при выпекании получается легким и воздушным.

Леопардовый рисунок – это знак качества неаполитанской пиццы, но, к сожалению, не все это понимают, и мы иногда получаем претензии, что пицца у нас подгорела, хотя это не так. Для нас главная сложность – донести до людей, что пицца — это не фастфуд, а именно блюдо. Причем блюдо, приготовленное по всем правилам и стандартам.

– С какими самыми большими проблемами Вы столкнулись, когда только начали свое дело?

– Есть проблемы с кадрами. Каждого сотрудника приходится обучать с нуля, т.к. опыта работы с дровяной печью у поваров нет. Кроме того, при приготовлении неаполитанской пиццы требуется учесть много нюансов при замесе и ферментации теста, нужно чувствовать и понимать печь. Еще у нас маленький штат, мы ведь не крупная сеть, и сложно найти замену заболевшим сотрудникам, поэтому мы очень привязаны к пиццерии.

Самая главная проблема – донести до потребителя специфику приготовления пиццы, об этом я уже говорила. Мы пишем в своем аккаунте об особенностях пиццы, леопардовых прижогах, но ведь не все читают Инстаграм. Мы начали проводить мастер-классы, чтобы показать, что приготовление пиццы – это кропотливый труд. Однако, если в московских пиццериях аудитория мастер-классов – взрослые, у нас больше дети.

– Как пандемия повлияла на Ваш бизнес?

– Мы работали на вынос и на доставку. Пришлось сократить штат и еще больше работать самим. С одной стороны, это проще работать без зала обслуживания, да и средний чек на доставку обычно выше. С другой стороны, неаполитанская пицца не предназначена для доставки. Пицца, только вынутая из печи, и пицца, привезенная курьером, — это разные пиццы. Из-за особенностей используемой муки готовая пицца при остывании перестает быть хрустящей и легкой.

В дни самоизоляции рестораны закрывались, объемы продаж у поставщиков уменьшались. Поставщики перестали возить определенные продукты, например, рассольную моцареллу. Мы варили этот сыр сами.

– Какие меры государственной поддержки получили благодаря центру «Мой бизнес»?

– Я выиграла премию «Делай на 100». Это очень здорово, что есть такая существенная поддержка бизнесу. Мы потратили деньги на наружную рекламу – баннеры, реклама в лифтах и на автобусах. В итоге повысилась узнаваемость нашего бизнеса, стало приходить больше новых людей.

Мы получали консультации у Инны Карпухиной, она классный специалист, очень отзывчивая и внимательная. Инна Вячеславовна большая молодец, что стала автором программы «Формула малого бизнеса», которую сама же и вела. Впечатления о курсе только положительные, хотя, к сожалению, я не прошла его до конца. Пандемия поставила малый бизнес в сложное положение, мы были заняты вопросами выживания. Если будет возможность, попробовала бы еще раз в новом потоке. Т.к. программа дает возможность каждому самому разобраться в своем бизнесе, с поддержкой грамотного наставника. Вообще центр «Мой бизнес» всегда предлагает интересные программы и мероприятия.

— Какой совет Вы дадите начинающим предпринимателям?

— Прислушивайтесь к себе, к своим ощущениям. Если вы хотите что-то делать, горите идеей – делайте, не бойтесь, развивайте свое дело, добивайтесь успеха.

Бизнес-игра по vuca-world «Космическая пиццерия» — Event-агентство OOOOO.EVENTS

О НОМИНАНТЕ

Компания: Центр бизнес-решений «ИГРОТЕХНИКА»

Проект для Заказчика, международного девелопера: Бизнес-игра по vuca-world «Космическая пиццерия»

Анастасия Чернакова, основатель Центра бизнес-решений «ИГРОТЕХНИКА»

Сайт: http://www.igrotehnika.biz

О ПРОЕКТЕ

Цель игры

Что делаем? Повышаем уровень толерантности к неопределенности и развиваем навыки эффективной командной работы в условиях vuca-мира

Игра решает задачи:
• Повышения осведомленности относительно того, что VUCA – реальность уже наступила, раскрывает ее основные характеристики и vuca-ответ
• Формирования карты инсайтов vuca-мира
• Диагностирует текущее состояние развития командного поведения и вырабатывает недостающие навыки

Продолжительность: 1,5-3 часа

Участники: 12-70 человек

Формат: игра в микрокомандах


Сеттинг

Разносчик пиццы Филипп Дж. Фрай случайно был заморожен в криогенной камере ровно в 00 часов 00 минут 00 секунд 1 января 2000 года и разморожен 999 лет и 364 дня спустя — 31 декабря 2999 года. Фрай оказывается в далёком будущем. Устраивается работать к своем у потомку склеротичному 160-летнему гениальному ученому Хьюберту Фарнсворту на корабль «Межпланетный экспресс», чтобы и там быть доставщиком, берет с собой кучу друзей, и все они доставляют грузы.

Внезапно ученому приходит мысль о том, что на корабле можно открыть собственное производство и не тратить время на логистику по забору грузов.

Вся команда нацелена на поддержание этой идеи и стремится как можно скорее приступить к работе. Но им не хватает поддержки: нужны руки и головы тех. Кто сможет их поддержать.

Итак, мы открываем свое производство пиццы с доставкой для разных космических существ силами сотрудников, которые исключительно подходят для этой миссии.

Механика

Участники игры разделяются на производственные команды, которые соревнуются между собой в производительности, и должны при этом справляться с общим заказом, который есть в наличии на данный момент времени на командном пункте.

Для этого у команд есть специальные ресурсы. И их пополнение зависит от выработки.

Со временем задачи по производству меняются, появляются дополнительные условия и корректировки в производственном процессе, ротация кадров в командах, неожиданные события в космосе и среди производств-конкурентов на корабле. И вот уже пицца перестает похожа на пиццу, потому что есть нечто более важное и ценное, что можно производить, когда у тебя на корабле столько умелых командных игроков. Игра проходит по столикам (или в местах производств в условиях безветрия).

Результат

После игры происходит заземление результатов и оценка эффективности работы команд, принимаются коллективные решения, какие действия следует предпринять, чтобы удержать и усилить сильные стороны команды, а также подтянуть недостающие элементы командного поведения.

15 идей маркетинга пиццы для каждой пиццерии [обновление 2021]

Эффективные идеи маркетинга пиццы для владельцев независимых пиццерий и небольших сетей

Несмотря на пандемию, затронувшую экономику в прошлом году, продажи независимых пиццерий фактически выросли на 0,58%, согласно отчету PMQ о мощности пиццы за 2021 год. В связи с закрытием системы закусок по всей стране потребители искали безопасный вариант доставки пиццы на вынос и на дом.

Задача для

независимых операторов

Важно усилить ваш цифровой маркетинг, чтобы ваше присутствие в Интернете стало более заметным, чтобы клиенты могли найти вас для размещения этих онлайн-заказов.

Вы задаетесь вопросом: как вырастить пиццерию? Вот где хорошо продуманная маркетинговая стратегия пиццы важна для каждого итальянского ресторана или пиццерии. Стратегия должна включать как проверенные традиционные идеи продвижения ресторана, так и новые инновационные способы продвижения вашего бизнеса. Эффективная стратегия может увеличить продажи пиццы и рост доходов пиццерии в краткосрочной перспективе и обеспечить стабильный долгосрочный рост.

Я понял, что вы хотите знать: как мне продать больше пиццы? Вы можете продать больше пиццы с помощью этого трехэтапного маркетингового процесса:

  • Привлечь новых клиентов через свое присутствие в Интернете, поддерживая звездную репутацию и предлагая привлекательные предложения.
  • Привлекайте существующих клиентов через социальные сети, электронную почту и мобильные каналы, чтобы всегда быть в курсе их дел.
  • Превратите онлайн-посетителей в гостей и стимулируйте повторный бизнес за счет вознаграждений за лояльность.

Итак, используйте эти идеи одновременно, чтобы реализовать и увидеть, как ваши продажи со временем растут. Вот как продвигать свою пиццерию с помощью этих 15 лучших маркетинговых идей для пиццы:


Маркетинговые идеи для пиццы

Включите эти идеи в свой маркетинговый план ресторана.Мы уверены, что эти идеи подойдут для вашего ресторана.


1. Professional Food Visuals

Качественные фотографии вашей еды находят отклик у покупателей. Аппетитные изображения пиццы с плавленым сыром и идеально пропеченной корочкой вызывают аппетит у потенциальных покупателей.

Для успеха платформ социальных сетей и цифровых каналов визуальные медиа необходимы. Как показывает аналитика Facebook, сообщения с изображениями имеют значительно более высокую вовлеченность по сравнению с сообщениями только с текстом.В Instagram и Pinterest изображения хорошего качества просто необходимы.

Наймите хорошего фуд-фотографа, который знает, как сделать так, чтобы ваша еда выглядела потрясающе. Использование стоковых изображений — не лучшая идея, поскольку люди идентифицируют еду и разочаровываются, когда изображение, которое они видят, и еда, которую они получают из вашей пиццерии, не совпадают.

Взгляните на изображения ниже.

(A) Фотография сделана на iPhone 6S (B) Stock Photo (C) Фотография профессионально снята

Какая фотография, по вашему мнению, вызывает сильное желание съесть пиццу?

Первое фото (А) не впечатляет из-за низкого качества.Вторая фотография (B) не имеет отношения, так как она слишком идеальна и, вероятно, не похожа на то, как выглядит настоящая еда. Третья фотография (C) настоящая, она представляет настоящую еду, выглядит реалистично и вызывает желание.

Совет для профессионалов: Получение профессионального набора фотографий вашей еды — хорошее вложение.
Повторно используйте эти изображения в своем меню, листовках, рекламных акциях, веб-сайтах и ​​платформах социальных сетей.

В начало

2. Предлагайте пиццу по кусочкам

У ваших клиентов множество потребностей и вкусов.Хотя приятно получать заказы на несколько пицц и связанных с ними пунктов меню, предлагать пиццу по кусочкам — это всегда хороший вариант для привлечения клиентов , которые приходят сами по себе .

Предлагая комбинацию из кусочка пиццы и поп-пиццы в диапазоне от 4 до 8 долларов, вы особенно привлечете посетителей во время обеда.

Большинство обычных пиццерий состоит из людей, которые ищут пиццу по кусочкам; так что не заставляйте их покупать целую пиццу.

Это отличная идея продвижения ресторана, которую можно реализовать, когда вы пытаетесь привлечь молодежь, которая хочет перекусить, а не отнести домой целую пиццу.

Чтобы продвигать пиццу с помощью куска, установите неоновую вывеску на переднее окно, которое видно с подъездной дороги. Также подумайте о том, чтобы установить флажки из перьев с изображением пиццы на обочине дороги.

Узнайте больше об идеях гипер-локального маркетинга для ресторанов.

Вернуться к началу

3. Групповые комбинированные пакеты

Когда дело доходит до еды для группы, заказ пиццы — самый простой вариант по сравнению с любым другим видом еды. Потому что пиццу можно разделить, а не по индивидуальному заказу с мексиканской, гамбургерами и т. Д.У человека, заказывающего еду, есть самый простой вариант — заказать пиццу, просто выбрав пакет, подходящий для этой группы.

Создавайте комбинированные пакетные предложения для групп различного размера в меню выполнения заказов, чтобы клиентам было очень легко сделать заказ. Подумайте о комбинированном пакете на игровые дни. Еще одно выгодное комбо-предложение предназначено для семей из 4-5 человек для проведения домашних киносеансов на выходных и других семейных мероприятий.

Комбинированные предложения хороши, потому что покупатель чувствует, что он получает выгодную сделку, которая может превратиться в оптовые продажи.

Создание нескольких комбо-сделок также может использоваться для продвижения новых пунктов в вашем меню. Но будьте осторожны с рекламными акциями и предложениями, потому что, если вы будете делать это слишком много и слишком долго, люди начнут требовать более низкие цены, а это может повлиять на прибыль бизнеса.

Вам нужна помощь в разработке рекламных акций и предложений? Запросить информацию »

Вернуться к началу

4. Эффективные предложения по купонам

Итальянские рестораны и пиццерии, вероятно, являются наиболее эффективными в ресторанной индустрии, когда дело касается купонов и рекламных акций.

Очевидный вопрос: как продвигать пиццерию?

Купоны итальянских ресторанов и пиццерий (и парикмахерских) по-прежнему находят отклик у покупателей. При создании купонов они должны действовать только на ограниченный период времени. Дефицит продает. Но постоянный поток предложений всегда должен быть частью вашего маркетингового плана.

Купоны — проверенный способ увеличить посещаемость вашей пиццерии. Если вы разместите поощрение в местном журнале, газете или в рамках кампании прямой почтовой рассылки, это приведет к тому, что к вам будет приходить больше клиентов, чем при обычной рекламе без купонов.

Всегда четко излагайте условия акции на купоне, в противном случае некоторые люди будут злоупотреблять ими.

В 12-месячной книге по маркетингу есть все купоны и предложения на каждую неделю года. У вас есть один для вашего бизнеса? Свяжитесь с нами »

Вернуться к началу

5. Местные объявления в Интернете

Быть найденным в Интернете — это самая важная вещь при попытке привлечь новых клиентов в вашу пиццерию. Пиццерия гипер-локальна.

Все больше и больше клиентов ищут новые пиццерии в различных местных каталогах и поисковых системах, таких как Yelp, Google, Facebook и других популярных каталогах и социальных платформах.

«Пицца рядом со мной» — один из самых популярных запросов в Google.

Вы хотите, чтобы ваша пиццерия появлялась в сети, а основная информация о NAP (имя, адрес, номер телефона) верна для вашего бизнеса в основных местных каталогах. мы часто видим неполные или неправильные списки новых клиентов.Это сбивает с толку клиентов и поисковые системы, что может снизить вашу заметность в Интернете.

Посмотрите, как ваша пиццерия выглядит в Интернете, с помощью бесплатного сканирования. Сканировать сейчас »

Pro Совет: Большинство каталогов позволяют загружать 10 изображений и несколько видео, но большинство предприятий этого не делают! Это огромное преимущество перед вашими конкурентами. Вы также можете публиковать видео, снятые на iPhone или смартфон, а затем редактировать видео на телефоне. Также существуют сервисы, такие как Animoto, которые позволяют создавать видео с использованием фотографий.

Это поможет большему количеству людей выбрать ваше объявление и сделать заказ онлайн, по телефону или внутри компании. Используйте лучшие доступные изображения, в том числе внешний вид вашего магазина и несколько аппетитных изображений пиццы. Если владелец известен в местном масштабе, мы предлагаем вам также прикрепить его фотографию.

Фотографии должны соответствовать различным группам, которым вы хотите продавать, от куска пирога до большого заказа общественного питания.

В начало

6. Замените пластиковые перфокарты на цифровую регистрацию

В аудитории миллениалов пластиковые перфокарты просто больше не работают.Создайте цифровую программу вознаграждений для своих постоянных клиентов, чтобы они могли легко регистрироваться при каждом посещении, получать вознаграждения и использовать вознаграждения. Помимо того, что клиентам не нужно физически носить карты, это экономически выгодно для бизнеса, поскольку исключает дорогостоящие расходы на печать и обслуживание пластика.

«Специальная» программа лояльности для ресторана намного лучше, чем рыночные программы лояльности, такие как Belly или Spring. И, в отличие от сторонних поставщиков, вы владеете программой и сохраняете всю выручку.

Благодаря вашей собственной программе лояльности у вас есть полный доступ к информации о клиентах, которую вы можете легко перепродать. Избегайте сторонних программ лояльности на торговых площадках, где у вас ограничен доступ к информации о ваших клиентах и ​​часто возникают более высокие маркетинговые расходы.

Нужна помощь в разработке индивидуальной программы лояльности для вашего бизнеса? Запросить информацию »

Вернуться к началу

7. Сегментные списки адресов электронной почты

Создание списка адресов электронной почты клиентов — один из наиболее эффективных и недорогих способов для пиццерий эффективно связаться со своими покупателями и продвигать их на новый рынок.Ключом к вовлечению и конверсии является создание списка рассылки с использованием релевантного контента для обеспечения высоких показателей открытий и переходов.

Одной из проблем многих маркетинговых кампаний по электронной почте является отсутствие сегментации. Их часто называют «рассылкой электронных писем», что приводит к снижению заинтересованности клиентов.

Сегментируйте свой список адресов электронной почты клиентов, чтобы вы могли предоставлять релевантный контент и рекламные акции для каждого сегмента. Вот несколько простых идей сегментации электронной почты:

  • Заказчики онлайн
  • Клиенты программы лояльности
  • Гости, бронирующие билеты
  • Подписка на веб-сайт
  • Местные мероприятия и сбор средств

В каждом сегменте вы можете доставлять контент и предложения, которые находят отклик больше всего для этого сегмента.

В качестве примера, в идеале, специальные предложения по ужину следует отправлять клиентам, которые бронируют билеты. Это может не вызвать отклик у клиентов, заказывающих онлайн; в то время как купон на бесплатную доставку должен быть отправлен только покупателям, оформляющим онлайн-заказ.

Ключ в том, чтобы отправлять СООТВЕТСТВУЮЩИЕ предложения определенной целевой аудитории.

Узнайте больше об эффективных стратегиях электронного маркетинга для вашего ресторана.

К началу

8. Взаимодействие с клиентами по мобильным каналам

Для пиццерий, которые хотят привлечь клиентов с помощью своих мобильных устройств, есть несколько вариантов.

  • Обмен текстовыми сообщениями
  • Мобильные приложения
  • Push-уведомление
  • Приложения социальных сетей
  • Электронная почта
  • Мобильный веб-сайт

Текстовые сообщения открываются чаще, чем электронные письма, поэтому текстовые сообщения — отличный способ связаться с вашими рынка, но вы должны быть осторожны, чтобы не быть слишком агрессивными, иначе ваши усилия будут иметь противоположный эффект и отпугнуть людей.

Создание мобильного приложения для вашего бизнеса предоставляет вашим постоянным клиентам удобный способ делать заказы и стимулировать повторный бизнес.

Мы переработали мобильное приложение Digital Restaurant, чтобы конкурировать с сетями по «независимой» цене.

Мобильные приложения также являются отличным способом поставить ваш бренд в центр внимания ваших клиентов, когда они думают о пицце, и даже когда они не думают о пицце, когда смотрят в свой телефон, и вот вы.

Push-уведомления становятся все более актуальными и являются лучшей альтернативой обмену текстовыми сообщениями.

Приложения для социальных сетей, такие как Facebook, Instagram, Twitter и приложения электронной почты, также предоставляют эффективные каналы, по которым вы можете конкретно стимулировать мобильное взаимодействие.

Ключ в том, чтобы иметь «стратегию» мобильного взаимодействия, которая включает идеальное сочетание различных каналов.

Узнайте, как разработать надежную стратегию мобильного маркетинга? Запросить информацию »

В начало

9. Многоканальный маркетинг

Многоканальный маркетинг относится к стратегии взаимодействия с клиентами через множественных каналов , как цифровых, так и офлайн, с целью максимального вовлечения.

Цифровые каналы, включая социальные сети, электронную почту и мобильные устройства, являются наиболее эффективными и, когда дело доходит до взаимодействия с клиентами, при этом являются очень рентабельными по сравнению с офлайн-каналами.

Социальные сети, такие как Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest, предоставляют отличный способ взаимодействовать с клиентами и оставаться в курсе. Все ваши клиенты используют разные социальные платформы, поэтому важно использовать более одной.

Чтобы оставаться в курсе, требуется постоянный разговор на соответствующие темы в дополнение к регулярной публикации специальных предложений и предложений, которые видят клиенты. Ключевым моментом является создание подписчиков на этих платформах и обеспечение связи с людьми каждый раз, когда вы что-то публикуете.

Совет от профессионала: Успех в социальных сетях зависит от того, чтобы быть ценным членом сообщества и следовать правилу 80/20. 80% ваших сообщений должны быть полезны сообществу, а не о вас. Если объявляются отборы в Малую лигу или если мэр объявляет об этом, вы должны поделиться им или повторно опубликовать его в Твиттере. Поддерживайте общественные мероприятия, продвигая их. Привлекайте местных жителей к большой аудитории. Чем больше их подписчики видят, что они взаимодействуют с вами, тем больше бесплатной рекламы вы получите. Продвигайте специальные предложения и новые предметы в оставшиеся 20% времени.

Задача состоит в том, что наличие последовательной многоканальной маркетинговой стратегии требует приверженности к ресурсам и интегрированного маркетингового плана по всем маркетинговым каналам.

Программное обеспечение для многоканального ресторанного маркетинга NGAZE с 52-недельным пособием по маркетингу можно использовать для планирования и проведения высокоэффективных многоканальных маркетинговых кампаний в течение всего года. Подробнее »

Вернуться к началу

10. Поддержка местных фандрайзеров и спонсорства

Сарафанный маркетинг очень эффективен, и повышение вашего восприятия того, что вы являетесь лидером сообщества, дает людям напоминание или причину порекомендовать вашу пиццу друзьям, семье и другие участники сообщества.

Ищите возможности спонсировать или участвовать в программах по сбору средств в вашей местной школе, церкви, обслуживающих организациях и спортивных командах. У многих есть программы сбора средств «Обедай и пожертвуй», где определенный процент от суммы чека за обедом является взносом в программу сбора средств. Это отличные возможности для того, чтобы привлечь внимание и создать ажиотаж. Жертвуйте пиццу на таких мероприятиях бесплатно, чтобы люди могли попробовать вашу еду.

В начало

11. Синхронизация операций и маркетинга

Чтобы ваша маркетинговая стратегия пиццы была успешной, операции должны быть тесно синхронизированы с маркетингом.Вам необходимо убедиться, что процессы приема и выполнения заказов работают так, чтобы соответствовать ожиданиям клиентов или превосходить их.

Для транспортировки и доставки убедитесь, что заказы по телефону, онлайн-заказы и заказы с мобильных устройств (если они предлагаются) работают хорошо, чтобы гарантировать точность заказа.

По мере роста вашего бизнеса ваш персонал на кухне и стойка регистрации должны иметь отличную коммуникацию и иметь системы для обработки нескольких заказов. Ваша кухня должна иметь возможность быстро перекачивать заказы, обеспечивая неизменно вкусную горячую пиццу.

Ваша POS-система должна работать и выдерживать пиковые объемы продаж по пятницам и субботам. У вас должна быть возможность принимать кредитные карты, особенно при онлайн-заказах. Ваш персонал по доставке должен быть на связи.

Без этого маркетинга ваша пиццерия бесполезна.

Вернуться к началу

12. Разрешить повторные посещения

Люди — существа привычки, когда дело доходит до заказа пиццы. Если покупателям нравится пицца и обслуживание, они обычно становятся постоянными покупателями.И они склонны рекомендовать своих друзей!

Пиццерии, как правило, получают базу лояльных клиентов после того, как их предпочтение было определено. Большинство людей найдут свою любимую и останутся с ней надолго.

Если вы можете постоянно доставлять еду хорошего качества и обеспечивать достойное обслуживание клиентов, у вас будет база постоянных клиентов в течение очень долгого времени.

Главное — привлечь клиентов с помощью надежной маркетинговой стратегии по пицце, а затем просто оставаться последовательными и каждый раз доставлять качественную пиццу.

Нужна помощь с маркетинговой стратегией пиццы? Начать здесь »

Вернуться к началу

13. Интернет-репутация

Для привлечения нового бизнеса ваша репутация является вторым по важности параметром. Первый можно найти в Интернете в местных каталогах (№7). Пользователи мобильных устройств могут мгновенно просмотреть обзоры и рейтинги компаний.

Пицца здесь очень местная. Это зависит от большого количества сарафанной рекламы.Помните, что у людей в 2 раза больше шансов рассказать другим, когда возникла проблема, чем рассказать людям, насколько велико ваше место.

Еще более удивительно то, что люди в 7 раз чаще рассказывают другим о том, что у них была проблема, и впоследствии они были решены к их удовлетворению, чем они рассказывают другим о хорошем опыте без проблем. Платит за решение проблем клиентов.

Следите за сайтами онлайн-обзоров, узнавайте, что говорят люди, и оперативно отвечайте на их отзывы.Если вы допустили ошибку при оформлении заказа, принесите искренние извинения, предложите возмещение и предложите им попробовать еще раз.

Иногда необходимо создать себе репутацию в Интернете. Необязательно иметь безупречную 5-звездочную репутацию, но важно иметь рейтинг выше 4,0.

Эксперты из команды Digital Restaurant поделятся стратегиями, с помощью которых вы можете органично построить свою онлайн-репутацию. Свяжитесь с нами »

Вернуться к началу

14. Промо-акция Roblex« Работа в пиццерии »

Работа в пиццерии — это увлекательная игра Roblox для детей от 6 лет.Сюжет игры разворачивается в Builder Brother’s Pizza и вам предстоит испытать разные профессии, чтобы заработать деньги на обустройство своего дома. В «Работа в пиццерии» игроки выполняют разные задания.

Пиццерии могут создавать рекламные акции для привлечения игроков в игру «Работа в пиццерии». Некоторые идеи по продвижению включают создание специальных предложений для победителей игр. Другая идея — установить игровой набор Roblex в зоне ожидания для игры.

Любые игровые магазины и идеи для продвижения в социальных сетях помогут привлечь внимание детей, которые любят пиццу.

Вернуться к началу

15. Pizza PPC Advertising

Как увеличить продажи пиццы? Платформы социальных сетей, такие как Facebook, Instagram, Twitter и платформы поисковой рекламы, такие как Google Adwords, Bing Ads и Waze Ads, предоставляют быстрый способ купить трафик на ваш сайт и в ваш ресторан.

Ключ к успешной рекламе пиццы — хорошее знание своего целевого рынка, создание заманчивых предложений и проведение эффективных рекламных кампаний пиццы. Некоторые из популярных дней для пиццы — это игровые дни, Хэллоуин, канун Дня благодарения, канун Нового года.

Платная реклама — это быстрый и эффективный способ привлечь новых клиентов в ваш бизнес. Это трафик по запросу.

Команда Digital Restaurant проводит успешные рекламные кампании в Google Adwords, Facebook, Waze и других рекламных платформах. Если вы хотите начать кампанию PPC для своего ресторана, свяжитесь с нами »

В начало

Сводка маркетинговых идей пиццы

Надеюсь, мы ответили на ваш вопрос: как продавать пиццерию? Маркетинг пиццы — это не только хорошее питание и обслуживание, но и стремление быть номером один в сознании клиентов.Если вы можете добиться этого, используя маркетинговые идеи, которые ставят ваш бизнес в центр внимания клиентов, вы получите преимущество, потому что бизнес по производству пиццы — это бизнес с повторением.

Будь первым в сознании клиентов, и у тебя всегда будет успех.

Теперь ваша очередь:

Идите и воплощайте в жизнь эти маркетинговые идеи пиццы! Если вы нашли эту статью полезной, оставьте нам комментарий. Мы хотели бы услышать, что вы скажете.

Общие вопросы и ответы

🍕 Как развивать пиццерию?

Хорошо продуманная маркетинговая стратегия пиццы — ключ к росту продаж каждого итальянского ресторана или пиццерии.Стратегия должна включать как проверенные традиционные идеи продвижения ресторана, так и новые инновационные способы продвижения вашего бизнеса. Эффективная стратегия может увеличить продажи пиццы и рост доходов пиццерии в краткосрочной перспективе и добиться устойчивого долгосрочного роста. Создание простого, но эффективного маркетингового плана для вашего ресторана не обязательно станет источником чрезмерного стресса. При необходимости обратитесь за помощью.
Узнайте, как создать маркетинговый план ресторана менее чем за 24 часа

🍕 Как моя независимая пиццерия может конкурировать с бюджетами крупных сетей?

Хотя маленьким пиццериям может показаться трудным конкурировать с традиционным маркетингом национальных сетей пиццерий с огромными бюджетами, на самом деле легко очень эффективно конкурировать на местном уровне с помощью умной тактики цифрового маркетинга с небольшими бюджетами.Местное SEO, реклама в Facebook и Instagram, органический маркетинг, такой как социальный, электронный и мобильный, репутационный маркетинг — это лишь некоторые способы, которыми малый бизнес может победить крупные сети. Цифровой маркетинг сегодня уравнивает правила игры: с надежной программой цифрового маркетинга и небольшим количеством творчества малые предприятия могут не только добиться успеха, но и превзойти крупномасштабный маркетинг на местном рынке.
Узнайте больше о том, как эффективно продвигать свою пиццерию с небольшим бюджетом.

🍕 Стоит ли мне регистрироваться в GrubHub и UberEats?

Учитывая 30-процентную комиссию, рассчитайте цифры для своего бизнеса.Также примите во внимание тот факт, что клиенты не являются вашими клиентами, даже если вы получаете еду. Наконец, вы не получаете информацию о клиенте, поэтому вы не можете проводить перепродажу, чтобы направлять повторные заказы напрямую в ваш бизнес.
Нажмите, чтобы перейти к онлайн-калькулятору комиссионных, чтобы сразу узнать, сколько может стоить доставка онлайн.

🍕 Как продавать пиццу?

Вы можете эффективно продвигать пиццерию с помощью многоканального маркетинга — социального, электронного и мобильного.Выбранный вами канал зависит от вашей аудитории в настоящее время на каждом из этих каналов. Затем следует хорошо продуманный маркетинговый план по привлечению, вовлечению и стимулированию повторных посещений вашей пиццерии. Использование маркетинговой платформы позволяет эффективно планировать, выполнять и отслеживать маркетинговые результаты.
Узнайте больше о платформе ресторанного маркетинга NGAZE

🍕 В чем заключается самое большое преимущество открытия франшизы по пицце?

Основными преимуществами франчайзинга пиццы являются преимущества признанного бренда в пиццерии и возможности национального маркетинга бренда.Но независимые пиццерии могут эффективно конкурировать и процветать на местном рынке, дифференцируясь и занимая свою нишу со своими продуктами и услугами. Помните, что преимущество независимых специалистов в том, что они могут более эффективно строить отношения и могут ловко заниматься маркетингом.
Узнайте больше об этих 15 маркетинговых идеях пиццы для каждого итальянского ресторана и пиццерии

🍕 Как мне продвигать свой пиццерийный бизнес?

Купоны итальянских ресторанов и пиццерий (и парикмахерских) по-прежнему находят отклик у покупателей.При создании купонов они должны действовать только на ограниченный период времени. Дефицит продает. Но постоянный поток предложений всегда должен быть частью вашего маркетингового плана.
Узнайте больше о 15 маркетинговых идеях пиццы, которые вы можете реализовать в своем бизнесе.

🍕 Как я могу продать свою пиццерию с небольшим бюджетом?

Вы можете провести рекламную кампанию в Facebook всего за 10 долларов в день. Вы также можете запустить эффективную многоканальную кампанию, чтобы эффективно охватить свою местную аудиторию через социальные сети, электронную почту и мобильные устройства с минимальными затратами.
Узнайте больше о том, как сделать маркетинг вашего ресторана более эффективным с помощью многоканального маркетинга.

🍕 Нужен ли мне сторонний онлайн-заказ для моей пиццерии?

Абсолютно нет, вам не нужно использовать GrubHub, UberEats, Doordash для развития своего бизнеса. Во-первых, вы должны создать свой собственный веб-сайт и сделать онлайн-заказ с интеграцией POS. С вашей собственной маркетинговой программой вы можете очень эффективно развивать свой бизнес по доставке и доставке, не тратя огромных комиссионных.
Узнайте больше о том, как создать собственное решение для онлайн-заказа без комиссии.

🍕 Как увеличить продажи пиццы?

Вы можете увеличить продажи пиццы, продвигая свой бизнес по продаже пиццы в Интернете в дополнение к обеспечению хорошего продукта и первоклассному обслуживанию клиентов. Первое, что нужно сделать, — это создать простой в использовании веб-сайт, реагирующий на мобильные устройства, с возможностью онлайн-заказа. Затем обращайтесь к своим потенциальным клиентам по онлайн-каналам через социальные сети, электронную почту и мобильные устройства, чтобы привлечь их к вашему бизнесу с предложениями и рекламными акциями.
Узнайте больше о том, как создать и реализовать потрясающую маркетинговую программу для вашего ресторана, которая преобразит ваш бизнес всего за 6 недель

🍕 В чем проблема с подпиской на GrubHub?

Многие рестораны попадают в ловушку агрессивного маркетинга сторонних онлайн-заказчиков, обещающих дополнительные доходы, не осознавая влияния на прибыльность своего бизнеса и воздействия на SEO, репутацию их веб-сайтов и потерю трафика на этих платформах.
Узнайте больше о том, почему сторонние платформы доставки являются проблемой для ресторанов

Я получаю 20-процентную маржу прибыли, и вы тоже

Автор: Майкл Шеперд

Недавно я узнал, что норма прибыли в 7% — это средний показатель для пиццерий. Таким образом, на каждый доллар продаж остается только семь центов, которые можно забрать домой в качестве прибыли. Это означает, что на каждые 10 долларов пиццы, которые я продаю, у меня остается только 70 центов.

Моя первая мысль была: это должно быть неправильно.Кто встает с постели рано утром, входит и делает тесто, целыми днями готовит пиццу, разбирается с жалобами клиентов, проблемами сотрудников, поломками оборудования, налогами и нормативными актами, при этом работая до конца, с постоянно вырисовывающимся страхом перед случайный судебный процесс, чтобы забрать домой всего лишь 7% прибыли?

Я просто не мог смириться с этой цифрой. Если эта статистика верна, это означает, что типичная пиццерия, которая делает продажи в 10 000 долларов в неделю при ежегодных продажах 520 000 долларов, принесет только 36 400 долларов прибыли.Ух ты, мои менеджеры среднего звена зарабатывают больше!

Я уже довольно хорошо представлял себе размер своей прибыли, так как большую часть бухгалтерии веду сам.

Но я хотел убедиться. Итак, я сел и пересчитал свою прибыль, а затем перепроверил тройку. «Очевидно, я где-то ошибаюсь в математике», — подумал я. Мои цифры не могут быть правильными. Но после проверки всей моей математики и чисел моя первоначальная оценка моей прибыли была подтверждена: 20 процентов.Верно, мои пиццерии приносят в среднем 20% прибыли.

Моя небольшая городская пиццерия, предлагающая только еду на вынос, с продажами в 286 000 долларов приносит более 20 процентов прибыли. Моя маленькая городская пиццерия с обедом, доставкой и доставкой на вынос с продажами более 700 000 долларов приносит прибыль в старшем подростковом возрасте. И мое новое место, которое в первую очередь представляет собой пиццерию с полным спектром услуг, с продажами, превышающими миллион в год, приносит более 20 процентов прибыли.

Имейте в виду, что, хотя мои пиццерии приносят более 20 процентов прибыли, я не забираю домой 20 процентов дохода.Налоги, обслуживание долга и реинвестирование бизнеса съедают часть этой прибыли. Но я, безусловно, оставляю себе больший кусок «пирога», чем большинство операторов. Итак, что я делаю по-другому? А может ли каждый оператор сбить 20% прибыли?

Одна из первых вещей, которые я сделал, — это обратилась к своим коллегам из пиццерии, чтобы узнать, чего они добиваются с точки зрения прибыли. Я обнаружил, что 20-процентная маржа прибыли не только для меня. Многие другие операторы успешно работают около этой отметки или выше нее.Операторы из Огайо, Калифорнии, Вашингтона и Алабамы, которых я спросил, имели аналогичный успех. Однако в то же время я обнаружил, что многие операторы, которые, как я ожидал, будут в значительной степени прибыльными, практически не получают прибыли или просто выходят на уровень безубыточности. После хорошего и основательного сравнения и анализа контрастов я смог определить эти общие знаменатели высокоприбыльных маржинальных операций.

Постройте свой бизнес в обратном направлении
Подобно тому, как решить головоломку лабиринта, начав с конца, легче, чем начинать с самого начала, я предпочитаю начинать с конца дела, а не с самого начала.Я всегда начинаю с суммы денег, которую хочу заработать, а затем возвращаюсь к фиксированным затратам, переменным затратам и показателям продаж. Зная размер прибыли, которую я хочу, я могу определить объем продаж, который мне нужен. Затем я могу адаптировать свое меню к нужному мне проценту стоимости еды, а не наоборот. Я знаю, сколько я могу потратить на рабочую силу, еще до того, как открою свои двери.

Местонахождение, местонахождение, местонахождение
Старое клише звучит очень правдоподобно при попытках получить прибыль.Наличие достаточного количества потенциальных клиентов, потребность в вашей концепции в сообществе и низкие фиксированные затраты — все это часть рецепта прибыли. Небольшой городок на Среднем Западе с населением 20 000 человек может иметь более высокий потенциал прибыли, чем попытки устроить еще одну пиццерию в Нью-Йорке или Сан-Франциско, даже если там миллионы потенциальных клиентов.

Системы
Каждая из моих пиццерий построена так, чтобы работать на все 100%, без меня на картинке. Я мог исчезнуть с планеты, и мои сотрудники, вероятно, не заметили бы этого, кроме как в день выплаты жалованья.Я построил свои системы таким образом, чтобы для каждой отдельной задачи была предусмотрена процедура, контрольный список, рецепт или какое-либо другое руководство, чтобы объяснить, как, почему и когда это делать. Когда ваши сотрудники знают, как и зачем что-то делать, вы обычно можете рассчитывать на их работу.

За пределами коробки
Практически все, что я делаю, нестандартно. Мой маркетинговый бюджет равен нулю, поэтому все, что я трачу на маркетинг, выходит за рамки бюджета. Большая часть, если не весь, мой маркетинг совершенно нетрадиционный. Я практически не трачу денег на радио, газеты или прямую почтовую рассылку.Моя цель — заставить людей говорить обо мне. Сарафанное радио — самый мощный маркетинговый инструмент, и вы не получите сарафанного радио, разместив купоны в газете. Мою маркетинговую стратегию можно резюмировать, перефразируя популярную поговорку: «Меня не волнует, что думают люди, пока они думают обо мне». Однако я надеюсь, что они обычно думают о хорошем.

Меня не волнует
Я делаю то, что хочу, и меня не волнует, что подумают другие. Я делаю это по-своему. Я предпочитаю вести, а не следовать.Обычно все уверены, что я скоро выйду из бизнеса из-за того, что я делаю. Они говорили мне об этом 17 лет, пока я занимаюсь бизнесом самостоятельно. Я до сих пор получаю случайное электронное письмо, телефонный звонок или письмо от другого местного владельца бизнеса, в котором выражается обеспокоенность по поводу того, как я веду свой бизнес, и дается несколько советов о том, как держать двери открытыми. Меня не волнует, что они думают. Я делаю это по-своему, и это работает.

Майкл Шеперд, четырехкратный чемпион мира по пицце, владеет и управляет тремя уникальными пиццериями в стиле кирпичной печи на северо-западе Огайо.За последние 17 лет он превратил свой небольшой городок в многомиллионную компанию.

Эта эксклюзивная выставка Pizza Expo является частью продолжающейся серии, ведущей к Международной выставке пиццы в конференц-центре Лас-Вегаса. Спикеры семинаров и демонстранты предоставляют профессиональные консультации в своей области знаний.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы узнать больше о Pizza Expo Exclusives.

Чтобы узнать больше о International Pizza Expo, посетите www.pizzaexpo.com.

5 вещей, которые следует учитывать при открытии пиццерии | Малый бизнес

Фрейзер Шерман Обновлено 4 февраля 2019 г.

Пицца, несомненно, большой бизнес.Согласно отчету Pizza Consumer Trend Report, подготовленному исследовательской фирмой Technomic за 2016 год, 41 процент опрошенных потребителей в США заявили, что едят пиццу не реже одного раза в неделю. Опрос Харриса показал, что пицца — это еда номер один в Соединенных Штатах.

Рынок пиццы может быть огромным, так же как и индустрия пиццы: по состоянию на 2018 год действовало более 70 000 пиццерий. Это затрудняет успех нового стартапа, но не делает невозможным.

Франшиза или инди?

Сети пиццерий есть повсюду, но в 2018 году независимые пиццерии по-прежнему составляют большую часть отрасли.В первую очередь следует подумать, предпочитаете ли вы франшизу или летать в одиночку.

Владение франшизой, такой как Papa John’s или Pizza Hut, дает вам мгновенное признание имени, что может мгновенно превратиться в клиентскую базу. Франчайзинговая компания предоставит вам преимущества своего опыта, что является огромным преимуществом для начинающих. Однако покупка успешной франшизы всегда обходится дорого, сверх всех остальных ваших начальных затрат.

Франчайзинг тоже «их путь или шоссе».«Как франчайзи, вы используете меню компании и следуете рекомендациям компании. Если вы предпочитаете свои собственные правила или хотите использовать свои собственные рецепты, возможно, вам лучше открыть отдельную пиццерию.

Как подать


С точки зрения бизнеса, у разных форматов ресторанов есть свои плюсы и минусы:

  • Выполните. Если все, что вы предлагаете, — это пицца на вынос, вам не нужны сидячие места или официант. Пиццерии на вынос по сравнению к любой из альтернатив, но вы полностью полагаетесь на еду и цену, чтобы продать себя, а не на атмосферу ресторана или очаровательный официант.
  • Поужинайте в ресторане. Наличие ресторана позволяет обслуживать клиентов, которые хотят поужинать с пиццей в сидячем положении. Дополнительное взаимодействие между клиентами и персоналом может помочь повысить лояльность клиентов. Однако вам придется немало потрудиться, чтобы сделать ваш ресторан таким, в который люди захотят часто заходить.
  • Доставка. Доставка пиццы может принести вам больше продаж, но вам понадобятся водители, дополнительная страховка и клиенты, готовые оплачивать дополнительные расходы, связанные с доставкой пиццы к ним.
  • Сочетание выноса, ужина и доставки.Это может иметь наибольшие риски и затраты, но также может принести наибольшую прибыль.

Если вы решите инвестировать во франшизу, компания сделает некоторые из этих вариантов за вас.

Что на ужин?

Выигрышное меню необходимо для успешной пиццерии. Клиенты часто хотят традиционную обычную пиццу, но другие посетители стремятся попробовать что-то необычное, например, корочку из цветной капусты, веганский сыр или пиццу без глютена. Ваша пиццерия может сочетаться с традиционным чикагским глубоким блюдом, делать что-то дико оригинальное или, возможно, иметь широкий выбор блюд.

Вам также необходимо решить, все ли вы хотите предложить пиццу. Другие варианты включают пасту, бутерброды, салаты, закуски, десерты и напитки. Предложение алкоголя требует дополнительной лицензии, но может привлечь дополнительных клиентов и увеличить вашу прибыль.

Где вы откроете?

Местоположение вашей пиццерии должно соответствовать двум требованиям: вы можете позволить себе арендную плату и клиенты готовы пройти через двери. На темной улице в районе с высоким уровнем преступности можно арендовать дешевую площадь, но будет ли кто-нибудь на самом деле ее показывать? Идеальное место с интенсивным пешеходным движением и большим количеством парковочных мест.Вам также стоит заглянуть в другие близлежащие пиццерии, чтобы разобраться с конкурентами и составить представление о предпочтениях соседей.

Итог

Последний фактор, который следует учитывать, — это деньги. Даже если ваш бизнес связан исключительно с перевозкой или доставкой, вам необходимо арендовать место для кухни. Чтобы приготовить пиццу, вам придется купить духовки и другое кухонное оборудование. Чтобы идти в ногу со спросом, вам понадобится как минимум минимум персонала. Если вы откроете сидячий ресторан, это будет стоить еще дороже.

Убедитесь, что у вас достаточно денежных резервов или финансирования, чтобы пиццерия оставалась открытой до тех пор, пока поток клиентов не поставит ваш бизнес в убыток.

Пиццерии на продажу — BizBuySell

Очень прибыльный ресторан пиццы / итальянской кухни, фантастическое расположение и патио,

Колорадо-Спрингс, CO

Новая концепция, очень прибыльный ресторан итальянской пиццы, пасты, вина и пива в процветающем Северном Колорадо-Спрингс Выручка за 2019 год составила 954 430 человек при нормально скорректированной прибыли 221 752 человека.Этот ресторан заработал 954 тыс. За первый полный год в 2019 году, что является очень хорошим показателем для ресторана площадью 2400 квадратных футов с патио. Январь и февраль 2020 года были выше, чем январь и февраль 2019 года, а затем случился Covid. Этот ресторан, скорее всего, продавался бы намного дороже, чем он сейчас спрашивает, если бы не Covid. Вы получите примерно более 160K в очень качественных, почти совершенно новых активах без долгов! Это крупногабаритное оборудование, включая первоклассные холодильники и морозильники «True», небольшое кухонное оборудование высшего класса, посудомоечную машину CMA с двойной стойкой и посудомоечную машину для стекол, специальный миксер для ныряния, импортированный из Италии (16 тысяч долларов !!), и очень дорогой. и функциональная аутентичная итальянская печь для пиццы, которая готовится при температуре более 1000 градусов.Общие активы также включают в себя первоклассную арматуру и очень дорогую мебель, изготовленную по индивидуальному заказу. Владелец с уважением относится к тому, как Италия готовит и готовит блюда в аутентичном стиле. Поняв это, владелец со временем скорректировал меню в соответствии с местными вкусами, введя другие 5-звездочные блюда. Он расширил бар за счет телевизоров и полного алкогольного сервиса. Он понимает, что новый владелец может внести некоторые изменения, но считает, что ему следует оставить самые популярные итальянские тематические пиццы и пасты.У них много лояльных клиентов, что привело к увеличению доли повторяющихся деловых операций. Facebook поставил им оценку 4,8 звезды. Google присвоил им 4,4 звезды с 760 отзывами. Советник по поездкам 4,5 звезды и открытый стол 4,5 звезды. Ресторан открыт с 11:00 до 20:00 в большинстве дней, а по выходным — с 21:00. После COVID он планирует продлить часы работы на дополнительный час. В настоящее время он закрыт по понедельникам. Это «увлекательный» бизнес, у него большой потенциал, такие вещи, как открытие по понедельникам, расширение меню дополнительными американскими блюдами, расширение бара и т. Д. — это лишь некоторые из множества возможностей для нового владельца.У ресторана есть постоянные сотрудники и клиенты. Причина, по которой он продает? Он никогда не жил в холодную погоду и ненавидит зиму. Он и его жена переезжают в более теплое место. Цена продажи составляет 590 тысяч плюс запасы еды и пива, которые оцениваются примерно в 20 тысяч. Это продажа активов с нулевой чистой транзакцией по переводу долга для покупателя. Подробности: об этом ресторане было написано много статей и он получил несколько наград. В ресторане есть большой внутренний дворик, он открыт на обед и ужин, есть открытая кухня, бар с 6 барными стульями, стол шеф-повара с 6 стульями, кожаные кабинки, столы, изготовленные на заказ (в том числе общий стол на восемь мест или семейный стол), две современные чистые ванные комнаты и патио с газовым костром и 5 пропановыми обогревателями по мере необходимости.Ресторан имеет полную лицензию на продажу спиртных напитков, и в настоящее время владелец практически не занимается рекламой. В ресторане очень чисто, а оборудование в отличном состоянии, почти новое, и его регулярно обслуживают. Расположение — одна из многих причин, по которым эта возможность так ценится. Он расположен в довольно новом, красивом, развивающемся районе с большим количеством свободных земель, которые скоро будут застроены. Первоначальная аренда составляет 10 лет из расчета 6800 в месяц плюс обслуживание общей площади и налоги на имущество для 2400 квадратных футов плюс внутренний дворик.Их местоположение — быстрорастущая часть Колорадо-Спрингс. На той же улице есть заправочные станции, несколько торговых центров, продуктовый магазин и т. Д., Которые довольно новые. Благодарим вас за внимание, Джефф К. Эйснаугл Бизнес-брокер Колорадо, ООО Прямой телефон 303-905-7607 Факс 720-524-6482 [email protected] Этот документ подготовлен Business Broker Colorado, LLC. Он не был создан продавцом, и ни Брокер, ни Продавец не несут ответственности за его точность.Покупатели несут ответственность за проявленную должную осмотрительность. Ни Брокер, ни Продавец не возмещают и не гарантируют никаких перспективных заявлений или прогнозов. Информация, содержащаяся в этом электронном письме, является конфиденциальной и может быть защищена от разглашения. Имейте в виду, что любое другое использование, печать, копирование, раскрытие или распространение этого сообщения может быть предметом юридических ограничений или санкций. Доступны различные брокерские отношения, которые включают посредничество продавца, агентство покупателя или брокерскую сделку.Раскрытие брокерской информации покупателю или арендатору имущества. Определение рабочих отношений. Агент продавца: агент продавца работает исключительно от имени продавца, чтобы продвигать интересы продавца с максимальной добросовестностью, лояльностью и преданностью. Агент ведет переговоры от имени и спрашивает в качестве адвоката продавца. Агент продавца должен раскрывать потенциальным покупателям все неблагоприятные существенные факты, фактически известные агенту продавца о бизнесе / собственности. Требуется отдельное письменное соглашение о листинге, в котором излагаются обязанности и обязательства брокера и продавца.Агент покупателя: агент покупателя работает исключительно от имени покупателя, чтобы продвигать интересы покупателя с максимальной добросовестностью, лояльностью и преданностью. Агент ведет переговоры от имени защитника несчастного случая покупателя. Агент покупателя должен раскрыть всем потенциальным продавцам все неблагоприятные существенные факты, фактически известные агенту покупателя, включая финансовую способность покупателя выполнить условия сделки. Требуется отдельное письменное соглашение покупателя, в котором излагаются обязанности и обязательства брокера и покупателя.Брокер по сделке: брокер по сделке помогает покупателю или продавцу или обоим на протяжении всей сделки с недвижимостью, выполняя условия любого письменного или устного соглашения, полностью информируя стороны, представляя все предложения и помогая сторонам с любыми контрактами, включая закрытие сделки, не являясь агентом или адвокатом какой-либо из сторон. Брокер по сделке должен использовать разумные навыки и осторожность и выполнять любое устное или письменное соглашение и должен раскрывать такую ​​же информацию, что и агенты, обо всех неблагоприятных существенных фактах, фактически известных по сделке — брокер, касающийся собственности или финансовой способности покупателя выполнять свои обязанности. условия сделки и намерение покупателя занять недвижимость.Никакого письменного согласия не требуется. Бизнес-брокер Colorado, LLC и Джефф Эйснаугл будут действовать исключительно в качестве «Агента продавца» во всех транзакциях.

10 идей маркетинга пиццерий, которые действительно работают

В ресторанной индустрии очень жесткая конкуренция. У голодных клиентов есть огромный список вариантов на выбор. Кроме того, из-за быстрого роста сетей ресторанов местным пиццериям становится все труднее получить долю от пирога. С учетом сказанного, по-прежнему возможно открыть успешную пиццерию.В конце концов, все знают, что пицца, приготовленная вручную, лучше, чем то, что продают Papa What’s-his-name и другие крупные сети.

Так как же вашему ресторану найти и сохранить больше клиентов? Вам понадобятся готовые идеи. Вот 10 маркетинговых идей для пиццерий, которые помогут вам начать работу.

1. Нанять профессионального фотографа

Что общего у вашего веб-сайта, меню, плакатов в магазине и каналов в социальных сетях? У всех есть фотографии вашей еды.Фотография может изменить не только внешний вид вашей пиццы, но и ее продажи. Профессиональная фотография — это небольшое вложение, которое может сделать вашу еду более желанной. Найдите местного фотографа, который сделает снимки вашей пиццы и того, как она приготовлена.

2. Создать предложение с ограниченным сроком действия

Модный LTO может принести огромный бизнес, особенно если ваше предложение будет воспринято блоггерами о еде. Создавайте ажиотаж, срочность и прибыль, предлагая специальный пункт меню только в течение ограниченного времени.Совместите свое предложение с сезонными событиями. Например, если вы проводите LTO в ноябре, вы можете подумать о создании корки с начинкой из клюквы. Какую бы идею вы ни придумали, главное — убедиться, что ни один из конкурентов уже не предлагает что-то подобное. Чем более эксклюзивным и новаторским будет ваш пункт меню, тем легче будет заинтриговать клиентов.

3. Используйте маркетинг текстовых сообщений для своей пиццерии

Одним из эффективных каналов проведения маркетинговых кампаний по продаже пиццы является обмен текстовыми сообщениями, также известный как SMS.Причина, по которой SMS так популярны среди ресторанных маркетологов, заключается в том, что они работают на каждом мобильном устройстве. Нет приложения для загрузки и сложного процесса регистрации. Все, что нужно сделать пользователям, — это ввести ключевое слово, и они будут подписаны на получение обновлений от вашей пиццерии. Используйте службу текстовых сообщений для бизнеса, чтобы отправлять информацию о своем последнем предложении и быстро отвечать на запросы. Вы даже можете координировать доставку и оформлять бронирование по тексту.

4. Запросите отзывы от счастливых клиентов

Forbes сообщил, что 90% потребителей читают онлайн-обзоры перед посещением компании.Положительные отзывы укрепляют доверие и помогают вашему ресторану занять более высокое место в результатах поиска. Но преимущества обзоров выходят за рамки вашего присутствия в Интернете — они переводятся в денежный поток. Фактически, исследование Гарвардской школы бизнеса показало, что повышение рейтинга Yelp на одну звезду приводит к увеличению доходов на 5–9%. Используйте электронную почту, текстовые сообщения и материалы в магазине, чтобы попросить клиентов оставить честный отзыв о вашей компании.

5. Запустите таргетированную рекламу PPC

Объявления с оплатой за клик, известные большинству как PPC, позволяют размещать рекламу в поисковых системах и платить только тогда, когда пользователь фактически переходит на ваш веб-сайт.Преимущество рекламы PPC заключается в том, что ваша пиццерия может настраивать таргетинг на очень конкретные ключевые слова, которые пользователи ищут, когда ищут отличный кусок. Включите название вашего города, региона или населенного пункта в ключевые слова PPC. Например, вы можете запустить PPC-рекламу по фразе «Доставка пиццы в Уэйк-Форест, Северная Каролина». Эти узкоспециализированные ключевые слова дешевле и более эффективны, чем общие ключевые слова, такие как «хорошая пицца».

6. Поощрение и продвижение пользовательского контента

Как ресторанный оператор, вы наверняка видели, как ваши клиенты вынимают телефоны за стол, чтобы запечатлеть идеальную картинку для социальных сетей.Этот тип контента известен как UGC, сокращение от пользовательского контента. Не позволяйте этим бесплатным медиа пропадать зря! Найдите пользовательский контент, сделанный в вашем заведении, и разместите его в своей учетной записи. Еще одна хорошая идея — добавить настольные палатки с призывом к действию, побуждающим клиентов отмечать ваши учетные записи на своих фотографиях. Это повысит узнаваемость вашего ресторана и повысит продажи.

7. Оптимизируйте меню для мобильных телефонов

Представьте, что вы заходите в ресторан и обнаруживаете, что вам нужно отправиться на поиски мусора, чтобы найти меню.Вы сразу же уходили и находили где-нибудь еще перекусить. Если ваш сайт не оптимизирован для мобильных устройств, вы теряете клиентов. По данным Google, 72% пользователей предпочитают, чтобы их контент был оптимизирован для мобильных устройств. Убедитесь, что ваше онлайн-меню легко найти и разобрать. Пользователям не нужно копаться в навигации или увеличивать масштаб, чтобы узнать, какую пиццу предлагает ваш ресторан.

8. Увеличьте объемы продаж пиццы за счет партнерства со службами доставки

Опрос, проведенный Statista, показал, что 20 процентов людей пользуются услугами доставки еды не реже одного раза в неделю.Это миллиарды долларов расходов. Не упустите этот поток клиентов. Сотрудничайте со службами доставки, чтобы людям было как можно проще находить вашу пиццерию со своих компьютеров или смартфонов. Рассмотрите возможность объединения со следующими службами:

  • Бесшовные
  • Есть 24
  • Фудлер
  • Delivery.com
  • GrubHub

9. Поддержка местных организаций

Невозможно помочь каждой организации, которая нуждается в помощи.Однако стать постоянным спонсором некоммерческой организации, которая придерживается ценностей вашей пиццерии, полезно для общества и вашего бизнеса. Выберите подходящую благотворительную организацию и предложите организовать их следующее мероприятие по сбору средств. А еще лучше возьмите выходной со своими сотрудниками и станьте волонтером. Это улучшит вовлеченность сотрудников и повысит вероятность возвращения ваших местных клиентов.

10. Инвестируйте в новую POS-систему

Многие семейные пиццерии до сих пор используют тот же кассовый аппарат, что и во время их торжественного открытия.Спросите себя, может ли ваша POS-система собирать электронные письма и номера телефонов ваших клиентов? Это говорит вам, сколько у вас гостей за определенную часть дня? Можно ли создать программу лояльности прямо из реестра? Если ответ отрицательный, вероятно, пора перейти на новую версию. Вы упускаете возможность собирать данные, сокращать расходы и превращать клиентов в постоянных клиентов.

Любой, кто работал в передней или задней части дома, знает, что управлять рестораном — нелегкая работа. Стремление к удовлетворению потребностей клиентов и умный маркетинг могут иметь большое значение.Попробуйте эти 11 маркетинговых идей для пиццерий, чтобы заработать серьезное тесто.

бизнес-кредитов для пиццерий | Плохая кредитная история Бизнес-ссуд

Типы бизнес-ссуд

После того, как вы решили, что хотите участвовать в прогнозируемом росте индустрии пиццы, куда вы можете обратиться за финансированием?

1. Друзья и семья

Заимствование у друзей и семьи или поиск делового партнера в обмен на их инвестиции в ваш бизнес — это проверенный и верный способ финансирования роста.Но есть риски.

Члены семьи и друзья могут не иметь капитала, доступного для инвестирования, и могут возмущаться, когда их просят инвестировать. Заимствование у них может обострить ваши отношения, особенно если вы изо всех сил пытаетесь вернуть деньги. Или они могут захотеть внести свой вклад и принять решения, связанные с бизнесом, но не имеют опыта, чтобы дать вам настоящий совет по управлению пиццерией.

Деловой партнер или заимствование у семьи в обмен на денежные вливания может захотеть принять на себя активную роль в вашем бизнесе.Отказ от собственного капитала всегда означает отказ от контроля, а неопытный партнер может нанести больший ущерб, чем того стоило его первоначальное вложение.

Прежде чем отдавать часть капитала, хорошенько подумайте о том, какое влияние это может оказать на вашу пиццерию в долгосрочной перспективе.

2. Плохая кредитная история Бизнес-ссуды

Бизнес-ссуды на случай плохой кредитной истории служат определенной цели на рынке кредитования. Часто это один из самых простых способов получить доступ к капиталу. Плохие кредитные ссуды работают с заемщиками, у которых нет хорошей кредитной истории, предоставляя ссуды заемщикам с кредитным рейтингом ashttps: // shieldfunding.com / bad-credit-business-credit / low as 500. Они могут одобрить ссуду всего за 24 часа и выплатить средства в течение 1-2 дней.

Плохие бизнес-кредиты предназначены не только для заемщиков с низким кредитным рейтингом. В мире кредитования «плохой кредит» просто означает, что вы не можете претендовать на получение банковского кредита. Учитывая высокие требования банка к кредитованию, включая два года работы, ваша неспособность соответствовать требованиям может быть завершена независимо от вашего кредитного рейтинга.

Эти ссуды также могут быть отличным выбором для небольших сумм.Возможно, вам нужно всего 15000 долларов, чтобы купить бывшую в употреблении печь для пиццы, чтобы поддержать предложение доставки пиццы. Альтернативные кредиторы, в отличие от банков, начинают выдавать ссуды с 5000 долларов.

Банки предпочитают предоставлять ссуды на большие суммы, потому что стоимость обработки и утверждения заявки на получение ссуды может быть одинаковой для ссуды для малого или крупного бизнеса, но они зарабатывают больше денег на крупной ссуде. Для них просто нерентабельно работать с более мелкими заемщиками. В целом альтернативные и онлайн-кредиторы имеют меньшие накладные расходы, чем банк.Им не нужно поддерживать обычные отделения, оплачивать банкирам и другие расходы на персонал.

Банки также склонны уклоняться от кредитования ресторанов, которые имеют высокий процент банкротств. Несмотря на то, что у пиццерий неплохие дела и, по прогнозам, они и дальше будут процветать, банкиры все равно будут считать их рестораном. Альтернативные кредиторы одобряют гораздо больший процент заявок на получение ссуд по сравнению с традиционными банками, и они часто работают с заемщиками в отраслях, которых банки избегают.

3. Ссуды для малого бизнеса

Банки и альтернативные кредиторы предлагают ссуды для малого бизнеса с выгодными процентными ставками и условиями, но вы можете обнаружить, что предпочитаете работать с одним типом кредитора, а не с другим. Кредитный продукт имеет фиксированную процентную ставку и фиксированные выплаты в течение срока ссуды, что делает составление бюджета для платежей по кредиту простым и предсказуемым. Процентные ставки и условия будут варьироваться в зависимости от кредитора и суммы кредита.

Банки заставят вас пройти весь процесс подачи заявок и андеррайтинга даже на небольшие ссуды.Возможно, вам придется собрать большой объем документации, и они по-прежнему не любят работать с компаниями, у которых менее двух лет работы. Процесс утверждения может быть длительным, хотя банки, как правило, предлагают лучшие процентные ставки.

Они также предпочитают работать с более высокими суммами ссуды, для них ссуда для «малого» бизнеса может составлять 50 000 долларов. Ссуды для малого бизнеса в Shield Funding, напротив, могут быть взяты на сумму всего 5000 долларов. Их андеррайтеры могут одобрить ссуду малому бизнесу в течение 24 часов — 1-2 дней, и средства могут быть выплачены вскоре после этого.Они — лучший выбор, если вы пытаетесь воспользоваться возможностью, чувствительной ко времени.

Андеррайтинг для ссуды малому бизнесу занимает меньше времени с альтернативным кредитором, потому что они в первую очередь заботятся о ваших ежемесячных доходах. Для Shield требуется минимальный ежемесячный доход в размере 8000 долларов США и минимальный кредитный рейтинг 500.

4. Merchant Cash Advance

Пиццерии более высокого уровня и специализированные пиццерии, которые предлагают авокадо, корочки с ручным опусканием и более дорогие ингредиенты, также имеют более высокий билет.Их клиенты платят больше за ингредиенты и атмосферу премиум-класса и, вероятно, при оплате используют свои кредитные карты. Еще в 2015 году 80% продаж в ресторанах осуществлялось через кредитные карты, и этот процент постоянно растет.

Это дает владельцам пиццерий доступ к другому типу финансирования; денежные авансы торговцам. Аванс наличными от продавца дает вам ссуду на основе будущих продаж по кредитной карте. Кредитор анализирует ваши транзакции за последние несколько месяцев, чтобы спрогнозировать будущий денежный поток, а затем ссужает часть этой суммы.Они собирают свои проценты и основную сумму, взимая процент с каждой продажи, которую вы проводите после получения аванса, до тех пор, пока он не будет погашен.

Это простой способ быстро получить капитал, и вам не нужно беспокоиться о том, что вы пропустите платеж по кредиту. Однако, прежде чем брать денежный аванс, подсчитайте, какую часть своих продаж вы можете позволить себе отправлять на погашение каждый месяц.

5. Ссуды SBA

Ссуды Управления малого бизнеса или Ссуды SBA — это гарантированные ссуды, предлагаемые государством для поддержки роста малого бизнеса.Вы можете подать заявку через утвержденного кредитора или напрямую в SBA. Однако к этим займам предъявляются строгие требования.

Поскольку они предлагают выгодные условия и хорошие процентные ставки, конкуренция за ссуды SBA является жесткой. Они редко одобряют заемщиков с более низким кредитным рейтингом и предпочитают, чтобы ваш бизнес работал дольше двух лет. Ссуды SBA на сумму более 25000 долларов требуют, чтобы кредитор взял залог, который вы, возможно, не захотите закладывать.

Даже если вы соответствуете их требованиям к подаче заявки, подача заявки на ссуду занимает значительное время.Возможно, вам придется собрать вместе выписки из банка и кредитной карты, налоговые декларации за два года, личную финансовую информацию, бизнес-план и многое другое. Вам нужно будет заполнить официальное заявление, возможно, как в банке, так и в SBA. Приходится много бумажной работы.

После подачи заявки на ссуду SBA может пройти от нескольких недель до месяцев, чтобы узнать, одобрили ли вы ее. Они могут вернуться и запросить дополнительную документацию или только одобрить вашу ссуду на меньшую сумму, чем вам нужно.Многие владельцы малого бизнеса предпочли бы не ждать так долго, чтобы получить отказ в ссуде.

6. Финансирование оборудования

Если ваш план расширения конкретно предусматривает приобретение нового оборудования, изучите ссуды на финансирование оборудования. Эти ссуды обычно имеют более низкие процентные ставки, потому что оборудование, которое они использовали для покупки, также служит залогом.

Чтобы претендовать на ссуду на финансирование оборудования, вам необходимо предоставить кредитору информацию о духовке или морозильной камере, которую вы собираетесь купить, и если это особенно дорогостоящая вещь, им может потребоваться независимая оценка.Если оборудование стоит очень дорого, кредитор может не требовать внесения первоначального взноса и даже может оплатить его стоимость плюс стоимость доставки.

Советы по развитию пиццерий

Существует множество способов роста и расширения бизнеса, от маркетинга до расширения местоположения или комбинации методов. Выбирая правильный путь для вашей пиццерии, опирайтесь на годы работы в отрасли и знание местного рынка.

Текущее состояние индустрии пиццерий

Если вы думаете о входе в бизнес или хотите расширить свою существующую пиццерию, вам нужно знать текущее состояние отрасли и ее направление.Одно дело — открыть или расширить бизнес в хорошей среде продаж, но в конечном итоге вы можете потерпеть неудачу, если не будете смотреть в будущее.

В 2018 году продажи пиццы выросли на 60,47% по сравнению с предыдущим годом. Независимые и небольшие сети принесли 18,78 млрд долларов от общего объема продаж пиццы. В то время как сети добавляли местоположения, рестораны быстрого обслуживания и соседние рестораны добились успеха, расширив свое меню до куриных крылышек, салатов и бутербродов. И им нужно было внедрять инновации, чтобы опережать давление отрасли.

Сегодняшним потребителям нужны свежие высококачественные ингредиенты, что привело к увеличению накладных расходов и снижению прибыли. Рост затрат на рабочую силу и нехватка хороших работников также усложнили мелким операторам обеспечение бесперебойной работы своих ресторанов: 46% владельцев пиццерий сообщили, что текучесть кадров значительно увеличилась в прошлом году.

Согласно прогнозам, продажи в Северной Америке вырастут на 10,2% в течение следующих пяти лет до 50,7 миллиардов долларов. Рост популярности Instagram привел к тому, что потребители познакомились с различными стилями пиццы, от неаполитанской до Детройтской, и позволили независимым компаниям занять ниши и развиваться.

Расширяемся для роста

Когда вы открывали свой первый ресторан, вы мечтали превратиться в региональную сеть? Может быть, вы десятилетиями получали стабильную прибыль в одном и том же магазине, но наконец хотите увеличить свои доходы. Расширение — один из основных методов роста бизнеса.

Открытие новой витрины требует значительных капитальных вложений. Вам понадобятся новые печи, столы и стулья, и, возможно, потребуется переоборудовать все пространство. Хорошей новостью является то, что многие арендодатели предлагают концессию на аренду или надбавку на улучшение арендованной собственности, чтобы сделать все это возможным.

Обдумывая, открывать ли новое место или нет, учитывайте имеющиеся у вас ресурсы. Есть ли у вас руководство, которое будет управлять новым рестораном, или взять на себя управление в вашем первоначальном месте, пока вы переезжаете в новый? Покроют ли текущие доходы расходы на расширение до того, как вы сможете открыть? Составьте бизнес-план и попросите бухгалтера и доверенных консультантов изучить его, прежде чем подписывать договор аренды. Не забудьте включить в свой план капитальные затраты или затраты на получение ссуды.Без заимствований сложно или невозможно расширяться.

Если вы не готовы добавить другое место или расширить зону отдыха, подумайте о расширении другими способами. Добавьте в свое меню салаты, батончики или куриные крылышки. Подумайте о удобной пище, которая часто сопровождает пиццу и может быть приготовлена ​​на вашей существующей кухне или с добавлением минимального количества нового оборудования. Добавьте время обслуживания, например рассадку для обеда, или предложите доставку обеда в местные офисы.

Будь то открытие второй пиццерии в другой части города или добавление доставки, разумное расширение может вывести ваш бизнес на новый уровень.

Маркетинг для роста

У каждого бизнеса должна быть маркетинговая стратегия. Это необходимо как для роста, так и для поддержания бизнеса, а также для повышения лояльности клиентов.

Подумайте о предложении лояльности клиентов и вознаграждений, которые вы можете отслеживать с помощью множества онлайн-инструментов или бумажных перфокарт, чтобы вернуть клиентов и повысить лояльность. Людям нравится получать что-то бесплатно, и даже если вы дадите им пиццу, они все равно будут покупать напитки и закуски.

Предлагайте акции, от комбо-распродаж до предложений игрового дня.Две пиццы по цене одной в футбольное воскресенье или бесплатная доставка. Комбинированные пары предлагают новые пункты меню, чтобы побудить клиентов попробовать ваши новые кусочки пиццы или крылышки. Подумайте, как вы можете использовать маркетинг и рекламные акции для поддержки своей общей стратегии расширения или роста продаж. Однако недостаточно просто предлагать специальные предложения, вы должны сообщить о них клиентам.

Многие «бесплатные» рекламные каналы больше не являются бесплатными. Facebook перешел к модели, при которой люди, которым «нравится» ваша пиццерия, по-прежнему не увидят ваш контент, если вы не заплатите за его продвижение.А качественная профессиональная фотография еды может иметь решающее значение для онлайн-рекламы, которая привлекает внимание или остается незамеченной. Однако разумное инвестирование, направленное на то, чтобы ваши объявления показывались нужной аудитории, гарантировало успех ваших маркетинговых усилий.

Добавление цифровых инструментов для роста

Компания Dominos стала доминировать в сетевой индустрии, в основном благодаря своим цифровым инструментам. Они были одними из первых, кто предлагал онлайн-заказы и приложение, поэтому клиентам не нужно было брать трубку.Их онлайн-трекер пиццы сообщает клиентам, когда их пицца находится в духовке или отправлена ​​на доставку. Хотя у небольших ресторанов может не быть ресурсов для создания собственного приложения, они все же могут добавлять цифровые инструменты.

Yelp и другие веб-сайты предлагают клиентам инструменты онлайн-бронирования, отслеживания и текстовых сообщений, которые помогают малым предприятиям конкурировать в цифровом мире. Прошли времена шумных мигающих красных зуммеров. С помощью текстового сообщения клиенты могут зайти в кофейню по соседству и спокойно ждать.Веб-сайт и онлайн-меню кажутся простыми, но многим компаниям все еще не хватает этих простых инструментов для продажи.

Цифровые инструменты не только улучшают качество обслуживания клиентов, но и помогают пиццериям контролировать расходы и управлять ими. Автоматизация некоторых внутренних операций, таких как инвентаризация и изготовление этикеток, может снизить нагрузку на персонал и повысить эффективность. Точный инвентарный учет, к примеру, ведет к сокращению пищевых отходов и порчи. Новая система торговых точек, а не написанные от руки квитанции о заказе, сокращает количество человеческих ошибок.

POS-системы также поддерживают еще одну тенденцию в индустрии пиццы — настройку. Миллениалы особенно любят создавать свои собственные пиццы, а также добавлять соусы и выбирать тип корочки. Однако настройка увеличивает вероятность ошибки. Вложение в POS-систему защищает от этой ошибки и делает клиентов счастливыми.

Зачем нужен капитал для роста

Независимо от того, насколько хорошо вы экономите деньги, существующие доходы редко приносят достаточно дополнительных денежных средств для поддержки усилий по росту.Имейте в виду, что при многих усилиях по развитию вы должны тратить деньги, прежде чем они принесут доход. Возможно, вам придется заплатить арендную плату до открытия нового места или приобрести новую морозильную камеру за несколько месяцев до того, как она будет доставлена ​​вовремя.

Заемный капитал позволяет вывести ваш бизнес на новый уровень. Он платит арендную плату до открытия магазина или покупки нового оборудования. Займы денег поддерживают усилия по росту, и если вы занимаете деньги с умом, они окупаются. Хорошее правило, которому следует следовать, заключается в том, что норма прибыли на ваши инвестиции или размер вашей прибыли от возросшего дохода должна быть выше вашей процентной ставки.

Рассматривайте заимствования как вложение в свое будущее.

Вкусно и прибыльно

Работа в пиццерии может быть одновременно вкусной и прибыльной, но если вы хотите воспользоваться возможностями роста, вам понадобится отличный бизнес-план и партнер по кредитованию. Shield Funding имеет многолетний опыт работы в индустрии пиццы и предлагает кредитные продукты, которые помогут вам расти. Свяжитесь с одним из наших представителей и поговорите с ним о том, как мы можем помочь вам построить вкусный и прибыльный бизнес.

Сколько готовят местные пиццерии и какие дни пиццы самые популярные в году?

В течение этих шести минут прочтите:

  • Сколько денег в пиццерии зарабатывают в обычный день?
  • Какие дни недели самые большие для ресторанов с пиццей?
  • Напряженный (и медленный) сезон для пиццерий
  • Самые большие дни в году для пиццерий (и удивительное влияние Национального дня пиццы)
  • Как максимально эффективно использовать напряженное (или медленное) время года, если вы владеете или управляете пиццерией

Если бы проводился конкурс на самую популярную еду в Америке, было бы трудно делать ставку против того, чтобы пицца заняла первое место.С множеством уникальных стилей и почти безграничным количеством комбинаций начинки найдется идеальная пицца на любой вкус.

Поэтому неудивительно, что американцы тратят лотов и денег на пиццу каждый год.

По данным Restaurant Dive, доход от индустрии пиццы в США составляет почти 46 миллиардов долларов. Крупнейшие национальные сети пиццерий претендуют на 60% рынка, поэтому многое остается для региональных и местных пиццерий.

Что заставило нас задуматься, сколько местные и независимые пиццерии зарабатывают в обычный день? И в какие дни года американцы больше всего любят ходить в местную пиццерию? А как насчет Национального дня пиццы? Это двигает иглу?

Мы проанализировали данные о транзакциях по кредитным картам в местных пиццериях по всей стране, чтобы ответить на эти и другие вопросы.

Сколько пиццы в среднем зарабатывают в день в течение года?

Мы начали с анализа среднего дня в местных пиццериях по всей стране за весь 2019 год.

Для этого мы изучили среднее количество транзакций в определенный день в течение года, какова была средняя цена билета за транзакцию и какой доход приносил средний ресторан пиццы. Вот что мы обнаружили:

В любой день в течение года средняя пиццерия, которую мы проанализировали, приносила около 1253 долларов дохода.Они обработали около 50 транзакций по 24,84 доллара за билет.

пиццерии, конечно, могут варьироваться от быстрых и дешевых «простых» пирогов до элитных закусочных. Так что цифры просто средние.

Самые загруженные пиццерии в нашем исследовании обрабатывали в среднем около 200 транзакций в день, в то время как некоторые из более медленных пиццерий обрабатывали в среднем всего несколько транзакций в день.

Средний чек также сильно варьировался: в некоторых пиццериях средняя цена за билет составляла менее 10 долларов, а в других — более 70 долларов за билет.

Какие самые большие дни недели для пиццерий?

Цифры, приведенные выше, дают хорошее представление о среднем среднем за день, но не все дни недели одинаковы для пиццерий.

Как и следовало ожидать, выходные в пиццериях по всей стране огромны. Более половины (54%) всей выручки местных пиццерий приходится на пятницу, субботу и воскресенье.

В среднем пиццерия обрабатывает 68 транзакций по пятницам, что делает этот день недели самым загруженным с точки зрения размещенных заказов.В то же время по субботам можно увидеть самый большой средний билет недели по цене 27,51 доллара за билет.

Между тем, если вы посмотрите на будние дни, вы увидите устойчивый рост транзакций изо дня в день по мере прохождения недели. Возможно, это говорит о том, что американцы все чаще ищут облегчения в куске пиццы по мере того, как рабочая неделя затягивается.

В какое время года пиццерии приносят больше всего денег?

Понятно, что выходные — это большой день для пиццерии, но как насчет определенных недель и месяцев в году? Есть ли «сезонные сезоны», когда дело доходит до того, чтобы съесть кусок пиццы? Или американцы одинаково любят пиццу круглый год?

Мы ответили на этот вопрос, посмотрев на среднюю общую сумму денег, которая тратится в пиццерии каждую неделю в течение года.

пиццерии особенно медленно начинают год, возможно, потому что миллионы американцев принимают новогоднее обещание питаться более здоровой пищей и отказываться от пиццы «навсегда».

Но, как видите, продажи быстро растут в феврале и в течение весны, прежде чем достичь стабильного максимума в течение всей весны и лета. Продажи начинают немного снижаться в течение осенних месяцев, хотя мы наблюдаем всплески во время Хэллоуина и снова в конце года.

Какие дни в году самые большие для пиццерий?

Весна и лето — самые загруженные месяцы в году, но дело в том, что пиццерии остаются постоянно загруженными независимо от сезона.Итак, в следующий раз мы захотели увидеть, какие дней и дней в году были самыми большими.

Чтобы выяснить это, мы решили взглянуть на «самые большие дни пиццы» несколькими разными способами:

  • Самые большие общие дни: дни, когда общий доход имел наибольший рост по сравнению со средним днем ​​
  • Дни наибольшего «неожиданного» увеличения: дни, когда общий доход имел наибольший прирост по сравнению с аналогичным днем ​​недели
  • Самые загруженные дни транзакций: дни, когда в пиццериях было наибольшее количество средних транзакций
  • Самые дорогие билетные дни: дни, когда в пиццериях была самая высокая средняя цена билета
Пять лучших дней года для пиццерий по общей выручке

Не так много разницы между лучшими днями года для пиццерий по совокупным расходам и средним днем.Каждый из пяти лучших дней был пятницей весной и в начале лета.

Эти выставки весна и лето отмечают пик сезона для пиццерий и подчеркивают, насколько велики пятницы для пиццерий по всей Америке. Фактически, каждый из 32 лучших дней в году составлял , а все пятницы — .

Проще говоря: в среднюю пятницу американцы тратят в пиццерии больше денег, чем на любой крупный праздник или мероприятие в течение года.

Важная оговорка, конечно, заключается в том, что эти цифры только включают местные пиццерии всех форм и размеров.В лучшие дни в крупных национальных сетях доставки может быть гораздо больше крупных праздников.

Пять лучших дней года для пиццерий по общей выручке по сравнению с аналогичным днем ​​недели

Еще один способ взглянуть на самые большие дни для ресторанов с пиццей — это увидеть, в какие дни общий доход больше всего увеличился по сравнению с тем, что ресторан мог бы ожидать в этот день в ином случае.

Например, хотя пятница, 31 мая, была самым большим днем ​​в году с точки зрения общих расходов, это было только на 9% больше, чем в обычную пятницу, поэтому может не показаться особенно загруженным в большинстве пиццерий.

Итак, вот пять дней, за которые выручка увеличилась больше всего по сравнению со средним значением в будние дни:

Здесь вы видите праздники и события, которые движут игрой в пиццерии в дни, которые в противном случае могли бы оставаться довольно медленными.

Новогодняя ночь оказалась здесь явным победителем, увеличив выручку на 57% по сравнению с обычным вторником. Канун Дня благодарения также был большим: американцы явно предпочли взять перерыв на приготовление еды перед большим днем. Хеллоуин, день накануне Дня независимости и День святого Валентина замыкают пятерку лучших.

Суперкубок Воскресенье просто пропустил сокращение как 6-й по величине день. Это было также самое большое воскресенье в году, выручка компании выросла на 21% по сравнению с обычным воскресеньем, что немаловажно, учитывая, что воскресенье уже является третьим по величине днем ​​недели.

Подробнее: Super Bowl Sunday: подъем или спад для местных ресторанов и баров?

Таким образом, хотя в наши дни общий доход может быть не таким большим, как в любую пятницу, это дни, которые, как оказалось, привлекают множество посетителей в местные пиццерии независимо от дня недели.

Пять лучших дней года: средние транзакции и средний чек

Наконец, мы хотели узнать, в какие дни года пиццерии обрабатывают больше всего транзакций, а в какие дни клиенты тратят больше всего на билет.

Самыми популярными билетными днями в году были Рождество, День матери и День отца. Вероятно, это связано с большими объемами заказов для больших семейных встреч или, возможно, даже с более дорогими ресторанами, которые в те дни более популярны.

Неудивительно, что самые загруженные дни с точки зрения среднего количества транзакций были все по пятницам, включая первые две пятницы турнира March Madness.

Наш главный вывод: если у вас есть местная пиццерия, ожидайте больших заказов во время праздников и крупных мероприятий и рассчитывайте на увеличение посещаемости по пятницам в весеннее время.

Насколько велик Национальный день пиццы в местных ресторанах с пиццей?

Наконец, мы хотели поближе познакомиться с Национальным днем ​​пиццы, который проводится каждый год 9 февраля.Национальный день пиццы 2020 года выпадает на воскресенье, поэтому цифры, вероятно, будут несколько отличаться от Национального дня пиццы 2019 года, который был субботой.

Как видите, успех National Pizza Day полностью объясняется увеличением числа клиентов, поскольку средняя цена билета на самом деле была ниже, чем в обычную субботу. Это говорит о том, что пиццериям стоит связать праздник со специальными предложениями и скидками.

Строго говоря, Национальный день пиццы не был таким уж большим. Это был 71-й по величине день в году с точки зрения общей выручки.Но помните, февраль — один из самых медленных месяцев в году для пиццерий. Любое увеличение выручки 9 февраля по сравнению со среднегодовым показателем в субботу — немалый подвиг.

Национальный день пиццы может не совпадать с Хэллоуином или канун Нового года, но похоже, что неофициальный праздник на самом деле делает дополнительным бизнесом для местных пиццерий.

В каких городах больше всего выросли доходы в Национальный день пиццы?

Национальный день пиццы может не иметь большого значения для местных пиццерий по всей стране, но есть ли в стране части страны, где Национальный день пиццы — это особенно важный день? Мы еще глубже изучили данные, чтобы выяснить, в каких городах наблюдается наибольший рост доходов по сравнению с их типичной субботой.

В

ресторанах с пиццей в Санта-Розе выручка выросла на 48% по сравнению с обычной субботой, что, несомненно, является самым большим увеличением в нашем анализе. 9 февраля было настолько большим в Сан-Антонио и Лас-Вегасе, что это был второй день в году в целом!

Конечно, важно отметить, что могут быть и другие факторы, которые способствовали тому, что 9 февраля было огромным в этих городах. Но независимо от того, где вы живете, вам следует подумать о том, чтобы посетить любимую местную пиццерию в Национальный день пиццы.

Если вы владеете или управляете пиццерией: вот как получить максимальную отдачу в напряженный сезон и привлечь больше клиентов, когда дела замедляются.

Как ни крути, американцы без ума от пиццы. Но, как мы только что обнаружили, пиццерии не могут всегда полагаться на нашу общую любовь к дрянной доброте, чтобы вести постоянный бизнес изо дня в день и из недели в неделю.

Зная, в какие дни недели, месяца или года следует ожидать больших заказов или увеличения посещаемости, вы можете узнать, когда и как показывать рекламу новым и постоянным клиентам.Владельцы ресторанов должны подготовиться к таким дням, как Национальный день пиццы, воскресенье Суперкубка, Сочельник и т.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *