brinmax

Многие рестораны попадают в ловушку агрессивного маркетинга сторонних онлайн-заказчиков, обещающих дополнительные доходы, не осознавая влияния на прибыльность своего бизнеса и воздействия на SEO, репутацию их веб-сайтов и потерю трафика на этих платформах.
Узнайте больше о том, почему сторонние платформы доставки являются проблемой для ресторанов

Я получаю 20-процентную маржу прибыли, и вы тоже

Автор: Майкл Шеперд

Недавно я узнал, что норма прибыли в 7% — это средний показатель для пиццерий. Таким образом, на каждый доллар продаж остается только семь центов, которые можно забрать домой в качестве прибыли. Это означает, что на каждые 10 долларов пиццы, которые я продаю, у меня остается только 70 центов.

Моя первая мысль была: это должно быть неправильно.Кто встает с постели рано утром, входит и делает тесто, целыми днями готовит пиццу, разбирается с жалобами клиентов, проблемами сотрудников, поломками оборудования, налогами и нормативными актами, при этом работая до конца, с постоянно вырисовывающимся страхом перед случайный судебный процесс, чтобы забрать домой всего лишь 7% прибыли?

Я просто не мог смириться с этой цифрой. Если эта статистика верна, это означает, что типичная пиццерия, которая делает продажи в 10 000 долларов в неделю при ежегодных продажах 520 000 долларов, принесет только 36 400 долларов прибыли.Ух ты, мои менеджеры среднего звена зарабатывают больше!

Я уже довольно хорошо представлял себе размер своей прибыли, так как большую часть бухгалтерии веду сам.

Но я хотел убедиться. Итак, я сел и пересчитал свою прибыль, а затем перепроверил тройку. «Очевидно, я где-то ошибаюсь в математике», — подумал я. Мои цифры не могут быть правильными. Но после проверки всей моей математики и чисел моя первоначальная оценка моей прибыли была подтверждена: 20 процентов.Верно, мои пиццерии приносят в среднем 20% прибыли.

Моя небольшая городская пиццерия, предлагающая только еду на вынос, с продажами в 286 000 долларов приносит более 20 процентов прибыли. Моя маленькая городская пиццерия с обедом, доставкой и доставкой на вынос с продажами более 700 000 долларов приносит прибыль в старшем подростковом возрасте. И мое новое место, которое в первую очередь представляет собой пиццерию с полным спектром услуг, с продажами, превышающими миллион в год, приносит более 20 процентов прибыли.

Имейте в виду, что, хотя мои пиццерии приносят более 20 процентов прибыли, я не забираю домой 20 процентов дохода.Налоги, обслуживание долга и реинвестирование бизнеса съедают часть этой прибыли. Но я, безусловно, оставляю себе больший кусок «пирога», чем большинство операторов. Итак, что я делаю по-другому? А может ли каждый оператор сбить 20% прибыли?

Одна из первых вещей, которые я сделал, — это обратилась к своим коллегам из пиццерии, чтобы узнать, чего они добиваются с точки зрения прибыли. Я обнаружил, что 20-процентная маржа прибыли не только для меня. Многие другие операторы успешно работают около этой отметки или выше нее.Операторы из Огайо, Калифорнии, Вашингтона и Алабамы, которых я спросил, имели аналогичный успех. Однако в то же время я обнаружил, что многие операторы, которые, как я ожидал, будут в значительной степени прибыльными, практически не получают прибыли или просто выходят на уровень безубыточности. После хорошего и основательного сравнения и анализа контрастов я смог определить эти общие знаменатели высокоприбыльных маржинальных операций.

Постройте свой бизнес в обратном направлении
Подобно тому, как решить головоломку лабиринта, начав с конца, легче, чем начинать с самого начала, я предпочитаю начинать с конца дела, а не с самого начала.Я всегда начинаю с суммы денег, которую хочу заработать, а затем возвращаюсь к фиксированным затратам, переменным затратам и показателям продаж. Зная размер прибыли, которую я хочу, я могу определить объем продаж, который мне нужен. Затем я могу адаптировать свое меню к нужному мне проценту стоимости еды, а не наоборот. Я знаю, сколько я могу потратить на рабочую силу, еще до того, как открою свои двери.

Местонахождение, местонахождение, местонахождение
Старое клише звучит очень правдоподобно при попытках получить прибыль.Наличие достаточного количества потенциальных клиентов, потребность в вашей концепции в сообществе и низкие фиксированные затраты — все это часть рецепта прибыли. Небольшой городок на Среднем Западе с населением 20 000 человек может иметь более высокий потенциал прибыли, чем попытки устроить еще одну пиццерию в Нью-Йорке или Сан-Франциско, даже если там миллионы потенциальных клиентов.

Системы
Каждая из моих пиццерий построена так, чтобы работать на все 100%, без меня на картинке. Я мог исчезнуть с планеты, и мои сотрудники, вероятно, не заметили бы этого, кроме как в день выплаты жалованья.Я построил свои системы таким образом, чтобы для каждой отдельной задачи была предусмотрена процедура, контрольный список, рецепт или какое-либо другое руководство, чтобы объяснить, как, почему и когда это делать. Когда ваши сотрудники знают, как и зачем что-то делать, вы обычно можете рассчитывать на их работу.

За пределами коробки
Практически все, что я делаю, нестандартно. Мой маркетинговый бюджет равен нулю, поэтому все, что я трачу на маркетинг, выходит за рамки бюджета. Большая часть, если не весь, мой маркетинг совершенно нетрадиционный. Я практически не трачу денег на радио, газеты или прямую почтовую рассылку.Моя цель — заставить людей говорить обо мне. Сарафанное радио — самый мощный маркетинговый инструмент, и вы не получите сарафанного радио, разместив купоны в газете. Мою маркетинговую стратегию можно резюмировать, перефразируя популярную поговорку: «Меня не волнует, что думают люди, пока они думают обо мне». Однако я надеюсь, что они обычно думают о хорошем.

Меня не волнует
Я делаю то, что хочу, и меня не волнует, что подумают другие. Я делаю это по-своему. Я предпочитаю вести, а не следовать.Обычно все уверены, что я скоро выйду из бизнеса из-за того, что я делаю. Они говорили мне об этом 17 лет, пока я занимаюсь бизнесом самостоятельно. Я до сих пор получаю случайное электронное письмо, телефонный звонок или письмо от другого местного владельца бизнеса, в котором выражается обеспокоенность по поводу того, как я веду свой бизнес, и дается несколько советов о том, как держать двери открытыми. Меня не волнует, что они думают. Я делаю это по-своему, и это работает.

Майкл Шеперд, четырехкратный чемпион мира по пицце, владеет и управляет тремя уникальными пиццериями в стиле кирпичной печи на северо-западе Огайо.За последние 17 лет он превратил свой небольшой городок в многомиллионную компанию.

Эта эксклюзивная выставка Pizza Expo является частью продолжающейся серии, ведущей к Международной выставке пиццы в конференц-центре Лас-Вегаса. Спикеры семинаров и демонстранты предоставляют профессиональные консультации в своей области знаний.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы узнать больше о Pizza Expo Exclusives.

Чтобы узнать больше о International Pizza Expo, посетите www.pizzaexpo.com.

5 вещей, которые следует учитывать при открытии пиццерии | Малый бизнес

Фрейзер Шерман Обновлено 4 февраля 2019 г.

Пицца, несомненно, большой бизнес.Согласно отчету Pizza Consumer Trend Report, подготовленному исследовательской фирмой Technomic за 2016 год, 41 процент опрошенных потребителей в США заявили, что едят пиццу не реже одного раза в неделю. Опрос Харриса показал, что пицца — это еда номер один в Соединенных Штатах.

Рынок пиццы может быть огромным, так же как и индустрия пиццы: по состоянию на 2018 год действовало более 70 000 пиццерий. Это затрудняет успех нового стартапа, но не делает невозможным.

Франшиза или инди?

Сети пиццерий есть повсюду, но в 2018 году независимые пиццерии по-прежнему составляют большую часть отрасли.В первую очередь следует подумать, предпочитаете ли вы франшизу или летать в одиночку.

Владение франшизой, такой как Papa John’s или Pizza Hut, дает вам мгновенное признание имени, что может мгновенно превратиться в клиентскую базу. Франчайзинговая компания предоставит вам преимущества своего опыта, что является огромным преимуществом для начинающих. Однако покупка успешной франшизы всегда обходится дорого, сверх всех остальных ваших начальных затрат.

Франчайзинг тоже «их путь или шоссе».«Как франчайзи, вы используете меню компании и следуете рекомендациям компании. Если вы предпочитаете свои собственные правила или хотите использовать свои собственные рецепты, возможно, вам лучше открыть отдельную пиццерию.

Как подать

С точки зрения бизнеса, у разных форматов ресторанов есть свои плюсы и минусы:

• Выполните. Если все, что вы предлагаете, — это пицца на вынос, вам не нужны сидячие места или официант. Пиццерии на вынос по сравнению к любой из альтернатив, но вы полностью полагаетесь на еду и цену, чтобы продать себя, а не на атмосферу ресторана или очаровательный официант.
  
• Поужинайте в ресторане. Наличие ресторана позволяет обслуживать клиентов, которые хотят поужинать с пиццей в сидячем положении. Дополнительное взаимодействие между клиентами и персоналом может помочь повысить лояльность клиентов. Однако вам придется немало потрудиться, чтобы сделать ваш ресторан таким, в который люди захотят часто заходить.
  
• Доставка. Доставка пиццы может принести вам больше продаж, но вам понадобятся водители, дополнительная страховка и клиенты, готовые оплачивать дополнительные расходы, связанные с доставкой пиццы к ним.
  
• Сочетание выноса, ужина и доставки.Это может иметь наибольшие риски и затраты, но также может принести наибольшую прибыль.
  

Если вы решите инвестировать во франшизу, компания сделает некоторые из этих вариантов за вас.

Что на ужин?

Выигрышное меню необходимо для успешной пиццерии. Клиенты часто хотят традиционную обычную пиццу, но другие посетители стремятся попробовать что-то необычное, например, корочку из цветной капусты, веганский сыр или пиццу без глютена. Ваша пиццерия может сочетаться с традиционным чикагским глубоким блюдом, делать что-то дико оригинальное или, возможно, иметь широкий выбор блюд.

Вам также необходимо решить, все ли вы хотите предложить пиццу. Другие варианты включают пасту, бутерброды, салаты, закуски, десерты и напитки. Предложение алкоголя требует дополнительной лицензии, но может привлечь дополнительных клиентов и увеличить вашу прибыль.

Где вы откроете?

Местоположение вашей пиццерии должно соответствовать двум требованиям: вы можете позволить себе арендную плату и клиенты готовы пройти через двери. На темной улице в районе с высоким уровнем преступности можно арендовать дешевую площадь, но будет ли кто-нибудь на самом деле ее показывать? Идеальное место с интенсивным пешеходным движением и большим количеством парковочных мест.Вам также стоит заглянуть в другие близлежащие пиццерии, чтобы разобраться с конкурентами и составить представление о предпочтениях соседей.

Итог

Последний фактор, который следует учитывать, — это деньги. Даже если ваш бизнес связан исключительно с перевозкой или доставкой, вам необходимо арендовать место для кухни. Чтобы приготовить пиццу, вам придется купить духовки и другое кухонное оборудование. Чтобы идти в ногу со спросом, вам понадобится как минимум минимум персонала. Если вы откроете сидячий ресторан, это будет стоить еще дороже.

Убедитесь, что у вас достаточно денежных резервов или финансирования, чтобы пиццерия оставалась открытой до тех пор, пока поток клиентов не поставит ваш бизнес в убыток.

Пиццерии на продажу — BizBuySell

Очень прибыльный ресторан пиццы / итальянской кухни, фантастическое расположение и патио,

Колорадо-Спрингс, CO

Новая концепция, очень прибыльный ресторан итальянской пиццы, пасты, вина и пива в процветающем Северном Колорадо-Спрингс Выручка за 2019 год составила 954 430 человек при нормально скорректированной прибыли 221 752 человека.Этот ресторан заработал 954 тыс. За первый полный год в 2019 году, что является очень хорошим показателем для ресторана площадью 2400 квадратных футов с патио. Январь и февраль 2020 года были выше, чем январь и февраль 2019 года, а затем случился Covid. Этот ресторан, скорее всего, продавался бы намного дороже, чем он сейчас спрашивает, если бы не Covid. Вы получите примерно более 160K в очень качественных, почти совершенно новых активах без долгов! Это крупногабаритное оборудование, включая первоклассные холодильники и морозильники «True», небольшое кухонное оборудование высшего класса, посудомоечную машину CMA с двойной стойкой и посудомоечную машину для стекол, специальный миксер для ныряния, импортированный из Италии (16 тысяч долларов !!), и очень дорогой. и функциональная аутентичная итальянская печь для пиццы, которая готовится при температуре более 1000 градусов.Общие активы также включают в себя первоклассную арматуру и очень дорогую мебель, изготовленную по индивидуальному заказу. Владелец с уважением относится к тому, как Италия готовит и готовит блюда в аутентичном стиле. Поняв это, владелец со временем скорректировал меню в соответствии с местными вкусами, введя другие 5-звездочные блюда. Он расширил бар за счет телевизоров и полного алкогольного сервиса. Он понимает, что новый владелец может внести некоторые изменения, но считает, что ему следует оставить самые популярные итальянские тематические пиццы и пасты.У них много лояльных клиентов, что привело к увеличению доли повторяющихся деловых операций. Facebook поставил им оценку 4,8 звезды. Google присвоил им 4,4 звезды с 760 отзывами. Советник по поездкам 4,5 звезды и открытый стол 4,5 звезды. Ресторан открыт с 11:00 до 20:00 в большинстве дней, а по выходным — с 21:00. После COVID он планирует продлить часы работы на дополнительный час. В настоящее время он закрыт по понедельникам. Это «увлекательный» бизнес, у него большой потенциал, такие вещи, как открытие по понедельникам, расширение меню дополнительными американскими блюдами, расширение бара и т. Д. — это лишь некоторые из множества возможностей для нового владельца.У ресторана есть постоянные сотрудники и клиенты. Причина, по которой он продает? Он никогда не жил в холодную погоду и ненавидит зиму. Он и его жена переезжают в более теплое место. Цена продажи составляет 590 тысяч плюс запасы еды и пива, которые оцениваются примерно в 20 тысяч. Это продажа активов с нулевой чистой транзакцией по переводу долга для покупателя. Подробности: об этом ресторане было написано много статей и он получил несколько наград. В ресторане есть большой внутренний дворик, он открыт на обед и ужин, есть открытая кухня, бар с 6 барными стульями, стол шеф-повара с 6 стульями, кожаные кабинки, столы, изготовленные на заказ (в том числе общий стол на восемь мест или семейный стол), две современные чистые ванные комнаты и патио с газовым костром и 5 пропановыми обогревателями по мере необходимости.Ресторан имеет полную лицензию на продажу спиртных напитков, и в настоящее время владелец практически не занимается рекламой. В ресторане очень чисто, а оборудование в отличном состоянии, почти новое, и его регулярно обслуживают. Расположение — одна из многих причин, по которым эта возможность так ценится. Он расположен в довольно новом, красивом, развивающемся районе с большим количеством свободных земель, которые скоро будут застроены. Первоначальная аренда составляет 10 лет из расчета 6800 в месяц плюс обслуживание общей площади и налоги на имущество для 2400 квадратных футов плюс внутренний дворик.Их местоположение — быстрорастущая часть Колорадо-Спрингс. На той же улице есть заправочные станции, несколько торговых центров, продуктовый магазин и т. Д., Которые довольно новые. Благодарим вас за внимание, Джефф К. Эйснаугл Бизнес-брокер Колорадо, ООО Прямой телефон 303-905-7607 Факс 720-524-6482 [email protected] Этот документ подготовлен Business Broker Colorado, LLC. Он не был создан продавцом, и ни Брокер, ни Продавец не несут ответственности за его точность.Покупатели несут ответственность за проявленную должную осмотрительность. Ни Брокер, ни Продавец не возмещают и не гарантируют никаких перспективных заявлений или прогнозов. Информация, содержащаяся в этом электронном письме, является конфиденциальной и может быть защищена от разглашения. Имейте в виду, что любое другое использование, печать, копирование, раскрытие или распространение этого сообщения может быть предметом юридических ограничений или санкций. Доступны различные брокерские отношения, которые включают посредничество продавца, агентство покупателя или брокерскую сделку.Раскрытие брокерской информации покупателю или арендатору имущества. Определение рабочих отношений. Агент продавца: агент продавца работает исключительно от имени продавца, чтобы продвигать интересы продавца с максимальной добросовестностью, лояльностью и преданностью. Агент ведет переговоры от имени и спрашивает в качестве адвоката продавца. Агент продавца должен раскрывать потенциальным покупателям все неблагоприятные существенные факты, фактически известные агенту продавца о бизнесе / собственности. Требуется отдельное письменное соглашение о листинге, в котором излагаются обязанности и обязательства брокера и продавца.Агент покупателя: агент покупателя работает исключительно от имени покупателя, чтобы продвигать интересы покупателя с максимальной добросовестностью, лояльностью и преданностью. Агент ведет переговоры от имени защитника несчастного случая покупателя. Агент покупателя должен раскрыть всем потенциальным продавцам все неблагоприятные существенные факты, фактически известные агенту покупателя, включая финансовую способность покупателя выполнить условия сделки. Требуется отдельное письменное соглашение покупателя, в котором излагаются обязанности и обязательства брокера и покупателя.Брокер по сделке: брокер по сделке помогает покупателю или продавцу или обоим на протяжении всей сделки с недвижимостью, выполняя условия любого письменного или устного соглашения, полностью информируя стороны, представляя все предложения и помогая сторонам с любыми контрактами, включая закрытие сделки, не являясь агентом или адвокатом какой-либо из сторон. Брокер по сделке должен использовать разумные навыки и осторожность и выполнять любое устное или письменное соглашение и должен раскрывать такую ​​же информацию, что и агенты, обо всех неблагоприятных существенных фактах, фактически известных по сделке — брокер, касающийся собственности или финансовой способности покупателя выполнять свои обязанности. условия сделки и намерение покупателя занять недвижимость.Никакого письменного согласия не требуется. Бизнес-брокер Colorado, LLC и Джефф Эйснаугл будут действовать исключительно в качестве «Агента продавца» во всех транзакциях.

10 идей маркетинга пиццерий, которые действительно работают

В ресторанной индустрии очень жесткая конкуренция. У голодных клиентов есть огромный список вариантов на выбор. Кроме того, из-за быстрого роста сетей ресторанов местным пиццериям становится все труднее получить долю от пирога. С учетом сказанного, по-прежнему возможно открыть успешную пиццерию.В конце концов, все знают, что пицца, приготовленная вручную, лучше, чем то, что продают Papa What’s-his-name и другие крупные сети.

Так как же вашему ресторану найти и сохранить больше клиентов? Вам понадобятся готовые идеи. Вот 10 маркетинговых идей для пиццерий, которые помогут вам начать работу.

1. Нанять профессионального фотографа

Что общего у вашего веб-сайта, меню, плакатов в магазине и каналов в социальных сетях? У всех есть фотографии вашей еды.Фотография может изменить не только внешний вид вашей пиццы, но и ее продажи. Профессиональная фотография — это небольшое вложение, которое может сделать вашу еду более желанной. Найдите местного фотографа, который сделает снимки вашей пиццы и того, как она приготовлена.

2. Создать предложение с ограниченным сроком действия

Модный LTO может принести огромный бизнес, особенно если ваше предложение будет воспринято блоггерами о еде. Создавайте ажиотаж, срочность и прибыль, предлагая специальный пункт меню только в течение ограниченного времени.Совместите свое предложение с сезонными событиями. Например, если вы проводите LTO в ноябре, вы можете подумать о создании корки с начинкой из клюквы. Какую бы идею вы ни придумали, главное — убедиться, что ни один из конкурентов уже не предлагает что-то подобное. Чем более эксклюзивным и новаторским будет ваш пункт меню, тем легче будет заинтриговать клиентов.

3. Используйте маркетинг текстовых сообщений для своей пиццерии

Одним из эффективных каналов проведения маркетинговых кампаний по продаже пиццы является обмен текстовыми сообщениями, также известный как SMS.Причина, по которой SMS так популярны среди ресторанных маркетологов, заключается в том, что они работают на каждом мобильном устройстве. Нет приложения для загрузки и сложного процесса регистрации. Все, что нужно сделать пользователям, — это ввести ключевое слово, и они будут подписаны на получение обновлений от вашей пиццерии. Используйте службу текстовых сообщений для бизнеса, чтобы отправлять информацию о своем последнем предложении и быстро отвечать на запросы. Вы даже можете координировать доставку и оформлять бронирование по тексту.

4. Запросите отзывы от счастливых клиентов

Forbes сообщил, что 90% потребителей читают онлайн-обзоры перед посещением компании.Положительные отзывы укрепляют доверие и помогают вашему ресторану занять более высокое место в результатах поиска. Но преимущества обзоров выходят за рамки вашего присутствия в Интернете — они переводятся в денежный поток. Фактически, исследование Гарвардской школы бизнеса показало, что повышение рейтинга Yelp на одну звезду приводит к увеличению доходов на 5–9%. Используйте электронную почту, текстовые сообщения и материалы в магазине, чтобы попросить клиентов оставить честный отзыв о вашей компании.

5. Запустите таргетированную рекламу PPC

Объявления с оплатой за клик, известные большинству как PPC, позволяют размещать рекламу в поисковых системах и платить только тогда, когда пользователь фактически переходит на ваш веб-сайт.Преимущество рекламы PPC заключается в том, что ваша пиццерия может настраивать таргетинг на очень конкретные ключевые слова, которые пользователи ищут, когда ищут отличный кусок. Включите название вашего города, региона или населенного пункта в ключевые слова PPC. Например, вы можете запустить PPC-рекламу по фразе «Доставка пиццы в Уэйк-Форест, Северная Каролина». Эти узкоспециализированные ключевые слова дешевле и более эффективны, чем общие ключевые слова, такие как «хорошая пицца».

6. Поощрение и продвижение пользовательского контента

Как ресторанный оператор, вы наверняка видели, как ваши клиенты вынимают телефоны за стол, чтобы запечатлеть идеальную картинку для социальных сетей.Этот тип контента известен как UGC, сокращение от пользовательского контента. Не позволяйте этим бесплатным медиа пропадать зря! Найдите пользовательский контент, сделанный в вашем заведении, и разместите его в своей учетной записи. Еще одна хорошая идея — добавить настольные палатки с призывом к действию, побуждающим клиентов отмечать ваши учетные записи на своих фотографиях. Это повысит узнаваемость вашего ресторана и повысит продажи.

7. Оптимизируйте меню для мобильных телефонов

Представьте, что вы заходите в ресторан и обнаруживаете, что вам нужно отправиться на поиски мусора, чтобы найти меню.Вы сразу же уходили и находили где-нибудь еще перекусить. Если ваш сайт не оптимизирован для мобильных устройств, вы теряете клиентов. По данным Google, 72% пользователей предпочитают, чтобы их контент был оптимизирован для мобильных устройств. Убедитесь, что ваше онлайн-меню легко найти и разобрать. Пользователям не нужно копаться в навигации или увеличивать масштаб, чтобы узнать, какую пиццу предлагает ваш ресторан.

8. Увеличьте объемы продаж пиццы за счет партнерства со службами доставки

Опрос, проведенный Statista, показал, что 20 процентов людей пользуются услугами доставки еды не реже одного раза в неделю.Это миллиарды долларов расходов. Не упустите этот поток клиентов. Сотрудничайте со службами доставки, чтобы людям было как можно проще находить вашу пиццерию со своих компьютеров или смартфонов. Рассмотрите возможность объединения со следующими службами:

• Бесшовные
• Есть 24
• Фудлер
• Delivery.com
• GrubHub

9. Поддержка местных организаций

Невозможно помочь каждой организации, которая нуждается в помощи.Однако стать постоянным спонсором некоммерческой организации, которая придерживается ценностей вашей пиццерии, полезно для общества и вашего бизнеса. Выберите подходящую благотворительную организацию и предложите организовать их следующее мероприятие по сбору средств. А еще лучше возьмите выходной со своими сотрудниками и станьте волонтером. Это улучшит вовлеченность сотрудников и повысит вероятность возвращения ваших местных клиентов.

10. Инвестируйте в новую POS-систему

Многие семейные пиццерии до сих пор используют тот же кассовый аппарат, что и во время их торжественного открытия.Спросите себя, может ли ваша POS-система собирать электронные письма и номера телефонов ваших клиентов? Это говорит вам, сколько у вас гостей за определенную часть дня? Можно ли создать программу лояльности прямо из реестра? Если ответ отрицательный, вероятно, пора перейти на новую версию. Вы упускаете возможность собирать данные, сокращать расходы и превращать клиентов в постоянных клиентов.

Любой, кто работал в передней или задней части дома, знает, что управлять рестораном — нелегкая работа. Стремление к удовлетворению потребностей клиентов и умный маркетинг могут иметь большое значение.Попробуйте эти 11 маркетинговых идей для пиццерий, чтобы заработать серьезное тесто.

бизнес-кредитов для пиццерий | Плохая кредитная история Бизнес-ссуд

Типы бизнес-ссуд

После того, как вы решили, что хотите участвовать в прогнозируемом росте индустрии пиццы, куда вы можете обратиться за финансированием?

1. Друзья и семья

Заимствование у друзей и семьи или поиск делового партнера в обмен на их инвестиции в ваш бизнес — это проверенный и верный способ финансирования роста.Но есть риски.

Члены семьи и друзья могут не иметь капитала, доступного для инвестирования, и могут возмущаться, когда их просят инвестировать. Заимствование у них может обострить ваши отношения, особенно если вы изо всех сил пытаетесь вернуть деньги. Или они могут захотеть внести свой вклад и принять решения, связанные с бизнесом, но не имеют опыта, чтобы дать вам настоящий совет по управлению пиццерией.

Деловой партнер или заимствование у семьи в обмен на денежные вливания может захотеть принять на себя активную роль в вашем бизнесе.Отказ от собственного капитала всегда означает отказ от контроля, а неопытный партнер может нанести больший ущерб, чем того стоило его первоначальное вложение.

Прежде чем отдавать часть капитала, хорошенько подумайте о том, какое влияние это может оказать на вашу пиццерию в долгосрочной перспективе.

2. Плохая кредитная история Бизнес-ссуды

Бизнес-ссуды на случай плохой кредитной истории служат определенной цели на рынке кредитования. Часто это один из самых простых способов получить доступ к капиталу. Плохие кредитные ссуды работают с заемщиками, у которых нет хорошей кредитной истории, предоставляя ссуды заемщикам с кредитным рейтингом ashttps: // shieldfunding.com / bad-credit-business-credit / low as 500. Они могут одобрить ссуду всего за 24 часа и выплатить средства в течение 1-2 дней.

Плохие бизнес-кредиты предназначены не только для заемщиков с низким кредитным рейтингом. В мире кредитования «плохой кредит» просто означает, что вы не можете претендовать на получение банковского кредита. Учитывая высокие требования банка к кредитованию, включая два года работы, ваша неспособность соответствовать требованиям может быть завершена независимо от вашего кредитного рейтинга.

Эти ссуды также могут быть отличным выбором для небольших сумм.Возможно, вам нужно всего 15000 долларов, чтобы купить бывшую в употреблении печь для пиццы, чтобы поддержать предложение доставки пиццы. Альтернативные кредиторы, в отличие от банков, начинают выдавать ссуды с 5000 долларов.

Банки предпочитают предоставлять ссуды на большие суммы, потому что стоимость обработки и утверждения заявки на получение ссуды может быть одинаковой для ссуды для малого или крупного бизнеса, но они зарабатывают больше денег на крупной ссуде. Для них просто нерентабельно работать с более мелкими заемщиками. В целом альтернативные и онлайн-кредиторы имеют меньшие накладные расходы, чем банк.Им не нужно поддерживать обычные отделения, оплачивать банкирам и другие расходы на персонал.

Банки также склонны уклоняться от кредитования ресторанов, которые имеют высокий процент банкротств. Несмотря на то, что у пиццерий неплохие дела и, по прогнозам, они и дальше будут процветать, банкиры все равно будут считать их рестораном. Альтернативные кредиторы одобряют гораздо больший процент заявок на получение ссуд по сравнению с традиционными банками, и они часто работают с заемщиками в отраслях, которых банки избегают.

3. Ссуды для малого бизнеса

Банки и альтернативные кредиторы предлагают ссуды для малого бизнеса с выгодными процентными ставками и условиями, но вы можете обнаружить, что предпочитаете работать с одним типом кредитора, а не с другим. Кредитный продукт имеет фиксированную процентную ставку и фиксированные выплаты в течение срока ссуды, что делает составление бюджета для платежей по кредиту простым и предсказуемым. Процентные ставки и условия будут варьироваться в зависимости от кредитора и суммы кредита.

Банки заставят вас пройти весь процесс подачи заявок и андеррайтинга даже на небольшие ссуды.Возможно, вам придется собрать большой объем документации, и они по-прежнему не любят работать с компаниями, у которых менее двух лет работы. Процесс утверждения может быть длительным, хотя банки, как правило, предлагают лучшие процентные ставки.

Они также предпочитают работать с более высокими суммами ссуды, для них ссуда для «малого» бизнеса может составлять 50 000 долларов. Ссуды для малого бизнеса в Shield Funding, напротив, могут быть взяты на сумму всего 5000 долларов. Их андеррайтеры могут одобрить ссуду малому бизнесу в течение 24 часов — 1-2 дней, и средства могут быть выплачены вскоре после этого.Они — лучший выбор, если вы пытаетесь воспользоваться возможностью, чувствительной ко времени.

Андеррайтинг для ссуды малому бизнесу занимает меньше времени с альтернативным кредитором, потому что они в первую очередь заботятся о ваших ежемесячных доходах. Для Shield требуется минимальный ежемесячный доход в размере 8000 долларов США и минимальный кредитный рейтинг 500.

4. Merchant Cash Advance

Пиццерии более высокого уровня и специализированные пиццерии, которые предлагают авокадо, корочки с ручным опусканием и более дорогие ингредиенты, также имеют более высокий билет.Их клиенты платят больше за ингредиенты и атмосферу премиум-класса и, вероятно, при оплате используют свои кредитные карты. Еще в 2015 году 80% продаж в ресторанах осуществлялось через кредитные карты, и этот процент постоянно растет.

Это дает владельцам пиццерий доступ к другому типу финансирования; денежные авансы торговцам. Аванс наличными от продавца дает вам ссуду на основе будущих продаж по кредитной карте. Кредитор анализирует ваши транзакции за последние несколько месяцев, чтобы спрогнозировать будущий денежный поток, а затем ссужает часть этой суммы.Они собирают свои проценты и основную сумму, взимая процент с каждой продажи, которую вы проводите после получения аванса, до тех пор, пока он не будет погашен.

Это простой способ быстро получить капитал, и вам не нужно беспокоиться о том, что вы пропустите платеж по кредиту. Однако, прежде чем брать денежный аванс, подсчитайте, какую часть своих продаж вы можете позволить себе отправлять на погашение каждый месяц.

5. Ссуды SBA

Ссуды Управления малого бизнеса или Ссуды SBA — это гарантированные ссуды, предлагаемые государством для поддержки роста малого бизнеса.Вы можете подать заявку через утвержденного кредитора или напрямую в SBA. Однако к этим займам предъявляются строгие требования.

Поскольку они предлагают выгодные условия и хорошие процентные ставки, конкуренция за ссуды SBA является жесткой. Они редко одобряют заемщиков с более низким кредитным рейтингом и предпочитают, чтобы ваш бизнес работал дольше двух лет. Ссуды SBA на сумму более 25000 долларов требуют, чтобы кредитор взял залог, который вы, возможно, не захотите закладывать.

Даже если вы соответствуете их требованиям к подаче заявки, подача заявки на ссуду занимает значительное время.Возможно, вам придется собрать вместе выписки из банка и кредитной карты, налоговые декларации за два года, личную финансовую информацию, бизнес-план и многое другое. Вам нужно будет заполнить официальное заявление, возможно, как в банке, так и в SBA. Приходится много бумажной работы.

После подачи заявки на ссуду SBA может пройти от нескольких недель до месяцев, чтобы узнать, одобрили ли вы ее. Они могут вернуться и запросить дополнительную документацию или только одобрить вашу ссуду на меньшую сумму, чем вам нужно.Многие владельцы малого бизнеса предпочли бы не ждать так долго, чтобы получить отказ в ссуде.

6. Финансирование оборудования

Если ваш план расширения конкретно предусматривает приобретение нового оборудования, изучите ссуды на финансирование оборудования. Эти ссуды обычно имеют более низкие процентные ставки, потому что оборудование, которое они использовали для покупки, также служит залогом.

Чтобы претендовать на ссуду на финансирование оборудования, вам необходимо предоставить кредитору информацию о духовке или морозильной камере, которую вы собираетесь купить, и если это особенно дорогостоящая вещь, им может потребоваться независимая оценка.Если оборудование стоит очень дорого, кредитор может не требовать внесения первоначального взноса и даже может оплатить его стоимость плюс стоимость доставки.

Советы по развитию пиццерий

Существует множество способов роста и расширения бизнеса, от маркетинга до расширения местоположения или комбинации методов. Выбирая правильный путь для вашей пиццерии, опирайтесь на годы работы в отрасли и знание местного рынка.

Текущее состояние индустрии пиццерий

Если вы думаете о входе в бизнес или хотите расширить свою существующую пиццерию, вам нужно знать текущее состояние отрасли и ее направление.Одно дело — открыть или расширить бизнес в хорошей среде продаж, но в конечном итоге вы можете потерпеть неудачу, если не будете смотреть в будущее.

В 2018 году продажи пиццы выросли на 60,47% по сравнению с предыдущим годом. Независимые и небольшие сети принесли 18,78 млрд долларов от общего объема продаж пиццы. В то время как сети добавляли местоположения, рестораны быстрого обслуживания и соседние рестораны добились успеха, расширив свое меню до куриных крылышек, салатов и бутербродов. И им нужно было внедрять инновации, чтобы опережать давление отрасли.

Сегодняшним потребителям нужны свежие высококачественные ингредиенты, что привело к увеличению накладных расходов и снижению прибыли. Рост затрат на рабочую силу и нехватка хороших работников также усложнили мелким операторам обеспечение бесперебойной работы своих ресторанов: 46% владельцев пиццерий сообщили, что текучесть кадров значительно увеличилась в прошлом году.

Согласно прогнозам, продажи в Северной Америке вырастут на 10,2% в течение следующих пяти лет до 50,7 миллиардов долларов. Рост популярности Instagram привел к тому, что потребители познакомились с различными стилями пиццы, от неаполитанской до Детройтской, и позволили независимым компаниям занять ниши и развиваться.

Расширяемся для роста

Когда вы открывали свой первый ресторан, вы мечтали превратиться в региональную сеть? Может быть, вы десятилетиями получали стабильную прибыль в одном и том же магазине, но наконец хотите увеличить свои доходы. Расширение — один из основных методов роста бизнеса.

Открытие новой витрины требует значительных капитальных вложений. Вам понадобятся новые печи, столы и стулья, и, возможно, потребуется переоборудовать все пространство. Хорошей новостью является то, что многие арендодатели предлагают концессию на аренду или надбавку на улучшение арендованной собственности, чтобы сделать все это возможным.

Обдумывая, открывать ли новое место или нет, учитывайте имеющиеся у вас ресурсы. Есть ли у вас руководство, которое будет управлять новым рестораном, или взять на себя управление в вашем первоначальном месте, пока вы переезжаете в новый? Покроют ли текущие доходы расходы на расширение до того, как вы сможете открыть? Составьте бизнес-план и попросите бухгалтера и доверенных консультантов изучить его, прежде чем подписывать договор аренды. Не забудьте включить в свой план капитальные затраты или затраты на получение ссуды.Без заимствований сложно или невозможно расширяться.

Если вы не готовы добавить другое место или расширить зону отдыха, подумайте о расширении другими способами. Добавьте в свое меню салаты, батончики или куриные крылышки. Подумайте о удобной пище, которая часто сопровождает пиццу и может быть приготовлена ​​на вашей существующей кухне или с добавлением минимального количества нового оборудования. Добавьте время обслуживания, например рассадку для обеда, или предложите доставку обеда в местные офисы.

Будь то открытие второй пиццерии в другой части города или добавление доставки, разумное расширение может вывести ваш бизнес на новый уровень.

Маркетинг для роста

У каждого бизнеса должна быть маркетинговая стратегия. Это необходимо как для роста, так и для поддержания бизнеса, а также для повышения лояльности клиентов.

Подумайте о предложении лояльности клиентов и вознаграждений, которые вы можете отслеживать с помощью множества онлайн-инструментов или бумажных перфокарт, чтобы вернуть клиентов и повысить лояльность. Людям нравится получать что-то бесплатно, и даже если вы дадите им пиццу, они все равно будут покупать напитки и закуски.

Предлагайте акции, от комбо-распродаж до предложений игрового дня.Две пиццы по цене одной в футбольное воскресенье или бесплатная доставка. Комбинированные пары предлагают новые пункты меню, чтобы побудить клиентов попробовать ваши новые кусочки пиццы или крылышки. Подумайте, как вы можете использовать маркетинг и рекламные акции для поддержки своей общей стратегии расширения или роста продаж. Однако недостаточно просто предлагать специальные предложения, вы должны сообщить о них клиентам.

Многие «бесплатные» рекламные каналы больше не являются бесплатными. Facebook перешел к модели, при которой люди, которым «нравится» ваша пиццерия, по-прежнему не увидят ваш контент, если вы не заплатите за его продвижение.А качественная профессиональная фотография еды может иметь решающее значение для онлайн-рекламы, которая привлекает внимание или остается незамеченной. Однако разумное инвестирование, направленное на то, чтобы ваши объявления показывались нужной аудитории, гарантировало успех ваших маркетинговых усилий.

Добавление цифровых инструментов для роста

Компания Dominos стала доминировать в сетевой индустрии, в основном благодаря своим цифровым инструментам. Они были одними из первых, кто предлагал онлайн-заказы и приложение, поэтому клиентам не нужно было брать трубку.Их онлайн-трекер пиццы сообщает клиентам, когда их пицца находится в духовке или отправлена ​​на доставку. Хотя у небольших ресторанов может не быть ресурсов для создания собственного приложения, они все же могут добавлять цифровые инструменты.

Yelp и другие веб-сайты предлагают клиентам инструменты онлайн-бронирования, отслеживания и текстовых сообщений, которые помогают малым предприятиям конкурировать в цифровом мире. Прошли времена шумных мигающих красных зуммеров. С помощью текстового сообщения клиенты могут зайти в кофейню по соседству и спокойно ждать.Веб-сайт и онлайн-меню кажутся простыми, но многим компаниям все еще не хватает этих простых инструментов для продажи.

Цифровые инструменты не только улучшают качество обслуживания клиентов, но и помогают пиццериям контролировать расходы и управлять ими. Автоматизация некоторых внутренних операций, таких как инвентаризация и изготовление этикеток, может снизить нагрузку на персонал и повысить эффективность. Точный инвентарный учет, к примеру, ведет к сокращению пищевых отходов и порчи. Новая система торговых точек, а не написанные от руки квитанции о заказе, сокращает количество человеческих ошибок.

POS-системы также поддерживают еще одну тенденцию в индустрии пиццы — настройку. Миллениалы особенно любят создавать свои собственные пиццы, а также добавлять соусы и выбирать тип корочки. Однако настройка увеличивает вероятность ошибки. Вложение в POS-систему защищает от этой ошибки и делает клиентов счастливыми.

Зачем нужен капитал для роста

Независимо от того, насколько хорошо вы экономите деньги, существующие доходы редко приносят достаточно дополнительных денежных средств для поддержки усилий по росту.Имейте в виду, что при многих усилиях по развитию вы должны тратить деньги, прежде чем они принесут доход. Возможно, вам придется заплатить арендную плату до открытия нового места или приобрести новую морозильную камеру за несколько месяцев до того, как она будет доставлена ​​вовремя.

Заемный капитал позволяет вывести ваш бизнес на новый уровень. Он платит арендную плату до открытия магазина или покупки нового оборудования. Займы денег поддерживают усилия по росту, и если вы занимаете деньги с умом, они окупаются. Хорошее правило, которому следует следовать, заключается в том, что норма прибыли на ваши инвестиции или размер вашей прибыли от возросшего дохода должна быть выше вашей процентной ставки.

Рассматривайте заимствования как вложение в свое будущее.

Вкусно и прибыльно

Работа в пиццерии может быть одновременно вкусной и прибыльной, но если вы хотите воспользоваться возможностями роста, вам понадобится отличный бизнес-план и партнер по кредитованию. Shield Funding имеет многолетний опыт работы в индустрии пиццы и предлагает кредитные продукты, которые помогут вам расти. Свяжитесь с одним из наших представителей и поговорите с ним о том, как мы можем помочь вам построить вкусный и прибыльный бизнес.

Сколько готовят местные пиццерии и какие дни пиццы самые популярные в году?

В течение этих шести минут прочтите:

• Сколько денег в пиццерии зарабатывают в обычный день?
• Какие дни недели самые большие для ресторанов с пиццей?
• Напряженный (и медленный) сезон для пиццерий
• Самые большие дни в году для пиццерий (и удивительное влияние Национального дня пиццы)
• Как максимально эффективно использовать напряженное (или медленное) время года, если вы владеете или управляете пиццерией

Если бы проводился конкурс на самую популярную еду в Америке, было бы трудно делать ставку против того, чтобы пицца заняла первое место.С множеством уникальных стилей и почти безграничным количеством комбинаций начинки найдется идеальная пицца на любой вкус.

Поэтому неудивительно, что американцы тратят лотов и денег на пиццу каждый год.

По данным Restaurant Dive, доход от индустрии пиццы в США составляет почти 46 миллиардов долларов. Крупнейшие национальные сети пиццерий претендуют на 60% рынка, поэтому многое остается для региональных и местных пиццерий.

Что заставило нас задуматься, сколько местные и независимые пиццерии зарабатывают в обычный день? И в какие дни года американцы больше всего любят ходить в местную пиццерию? А как насчет Национального дня пиццы? Это двигает иглу?

Мы проанализировали данные о транзакциях по кредитным картам в местных пиццериях по всей стране, чтобы ответить на эти и другие вопросы.

Мы начали с анализа среднего дня в местных пиццериях по всей стране за весь 2019 год.

Для этого мы изучили среднее количество транзакций в определенный день в течение года, какова была средняя цена билета за транзакцию и какой доход приносил средний ресторан пиццы. Вот что мы обнаружили:

В любой день в течение года средняя пиццерия, которую мы проанализировали, приносила около 1253 долларов дохода.Они обработали около 50 транзакций по 24,84 доллара за билет.

пиццерии, конечно, могут варьироваться от быстрых и дешевых «простых» пирогов до элитных закусочных. Так что цифры просто средние.

Самые загруженные пиццерии в нашем исследовании обрабатывали в среднем около 200 транзакций в день, в то время как некоторые из более медленных пиццерий обрабатывали в среднем всего несколько транзакций в день.

Средний чек также сильно варьировался: в некоторых пиццериях средняя цена за билет составляла менее 10 долларов, а в других — более 70 долларов за билет.

Цифры, приведенные выше, дают хорошее представление о среднем среднем за день, но не все дни недели одинаковы для пиццерий.

Как и следовало ожидать, выходные в пиццериях по всей стране огромны. Более половины (54%) всей выручки местных пиццерий приходится на пятницу, субботу и воскресенье.

В среднем пиццерия обрабатывает 68 транзакций по пятницам, что делает этот день недели самым загруженным с точки зрения размещенных заказов.В то же время по субботам можно увидеть самый большой средний билет недели по цене 27,51 доллара за билет.

Между тем, если вы посмотрите на будние дни, вы увидите устойчивый рост транзакций изо дня в день по мере прохождения недели. Возможно, это говорит о том, что американцы все чаще ищут облегчения в куске пиццы по мере того, как рабочая неделя затягивается.

Понятно, что выходные — это большой день для пиццерии, но как насчет определенных недель и месяцев в году? Есть ли «сезонные сезоны», когда дело доходит до того, чтобы съесть кусок пиццы? Или американцы одинаково любят пиццу круглый год?

Мы ответили на этот вопрос, посмотрев на среднюю общую сумму денег, которая тратится в пиццерии каждую неделю в течение года.

пиццерии особенно медленно начинают год, возможно, потому что миллионы американцев принимают новогоднее обещание питаться более здоровой пищей и отказываться от пиццы «навсегда».

Но, как видите, продажи быстро растут в феврале и в течение весны, прежде чем достичь стабильного максимума в течение всей весны и лета. Продажи начинают немного снижаться в течение осенних месяцев, хотя мы наблюдаем всплески во время Хэллоуина и снова в конце года.

Весна и лето — самые загруженные месяцы в году, но дело в том, что пиццерии остаются постоянно загруженными независимо от сезона.Итак, в следующий раз мы захотели увидеть, какие дней и дней в году были самыми большими.

Чтобы выяснить это, мы решили взглянуть на «самые большие дни пиццы» несколькими разными способами:

• Самые большие общие дни: дни, когда общий доход имел наибольший рост по сравнению со средним днем ​​
• Дни наибольшего «неожиданного» увеличения: дни, когда общий доход имел наибольший прирост по сравнению с аналогичным днем ​​недели
• Самые загруженные дни транзакций: дни, когда в пиццериях было наибольшее количество средних транзакций
• Самые дорогие билетные дни: дни, когда в пиццериях была самая высокая средняя цена билета

Не так много разницы между лучшими днями года для пиццерий по совокупным расходам и средним днем.Каждый из пяти лучших дней был пятницей весной и в начале лета.

Эти выставки весна и лето отмечают пик сезона для пиццерий и подчеркивают, насколько велики пятницы для пиццерий по всей Америке. Фактически, каждый из 32 лучших дней в году составлял , а все пятницы — .

Проще говоря: в среднюю пятницу американцы тратят в пиццерии больше денег, чем на любой крупный праздник или мероприятие в течение года.

Важная оговорка, конечно, заключается в том, что эти цифры только включают местные пиццерии всех форм и размеров.В лучшие дни в крупных национальных сетях доставки может быть гораздо больше крупных праздников.

Еще один способ взглянуть на самые большие дни для ресторанов с пиццей — это увидеть, в какие дни общий доход больше всего увеличился по сравнению с тем, что ресторан мог бы ожидать в этот день в ином случае.

Например, хотя пятница, 31 мая, была самым большим днем ​​в году с точки зрения общих расходов, это было только на 9% больше, чем в обычную пятницу, поэтому может не показаться особенно загруженным в большинстве пиццерий.

Итак, вот пять дней, за которые выручка увеличилась больше всего по сравнению со средним значением в будние дни:

Здесь вы видите праздники и события, которые движут игрой в пиццерии в дни, которые в противном случае могли бы оставаться довольно медленными.

Новогодняя ночь оказалась здесь явным победителем, увеличив выручку на 57% по сравнению с обычным вторником. Канун Дня благодарения также был большим: американцы явно предпочли взять перерыв на приготовление еды перед большим днем. Хеллоуин, день накануне Дня независимости и День святого Валентина замыкают пятерку лучших.

Суперкубок Воскресенье просто пропустил сокращение как 6-й по величине день. Это было также самое большое воскресенье в году, выручка компании выросла на 21% по сравнению с обычным воскресеньем, что немаловажно, учитывая, что воскресенье уже является третьим по величине днем ​​недели.

Подробнее: Super Bowl Sunday: подъем или спад для местных ресторанов и баров?

Таким образом, хотя в наши дни общий доход может быть не таким большим, как в любую пятницу, это дни, которые, как оказалось, привлекают множество посетителей в местные пиццерии независимо от дня недели.

Пять лучших дней года: средние транзакции и средний чек

Наконец, мы хотели узнать, в какие дни года пиццерии обрабатывают больше всего транзакций, а в какие дни клиенты тратят больше всего на билет.

Неудивительно, что самые загруженные дни с точки зрения среднего количества транзакций были все по пятницам, включая первые две пятницы турнира March Madness.

Наш главный вывод: если у вас есть местная пиццерия, ожидайте больших заказов во время праздников и крупных мероприятий и рассчитывайте на увеличение посещаемости по пятницам в весеннее время.

Наконец, мы хотели поближе познакомиться с Национальным днем ​​пиццы, который проводится каждый год 9 февраля.Национальный день пиццы 2020 года выпадает на воскресенье, поэтому цифры, вероятно, будут несколько отличаться от Национального дня пиццы 2019 года, который был субботой.

Как видите, успех National Pizza Day полностью объясняется увеличением числа клиентов, поскольку средняя цена билета на самом деле была ниже, чем в обычную субботу. Это говорит о том, что пиццериям стоит связать праздник со специальными предложениями и скидками.

Строго говоря, Национальный день пиццы не был таким уж большим. Это был 71-й по величине день в году с точки зрения общей выручки.Но помните, февраль — один из самых медленных месяцев в году для пиццерий. Любое увеличение выручки 9 февраля по сравнению со среднегодовым показателем в субботу — немалый подвиг.

Национальный день пиццы может не совпадать с Хэллоуином или канун Нового года, но похоже, что неофициальный праздник на самом деле делает дополнительным бизнесом для местных пиццерий.

Национальный день пиццы может не иметь большого значения для местных пиццерий по всей стране, но есть ли в стране части страны, где Национальный день пиццы — это особенно важный день? Мы еще глубже изучили данные, чтобы выяснить, в каких городах наблюдается наибольший рост доходов по сравнению с их типичной субботой.

ресторанах с пиццей в Санта-Розе выручка выросла на 48% по сравнению с обычной субботой, что, несомненно, является самым большим увеличением в нашем анализе. 9 февраля было настолько большим в Сан-Антонио и Лас-Вегасе, что это был второй день в году в целом!

Конечно, важно отметить, что могут быть и другие факторы, которые способствовали тому, что 9 февраля было огромным в этих городах. Но независимо от того, где вы живете, вам следует подумать о том, чтобы посетить любимую местную пиццерию в Национальный день пиццы.

Как ни крути, американцы без ума от пиццы. Но, как мы только что обнаружили, пиццерии не могут всегда полагаться на нашу общую любовь к дрянной доброте, чтобы вести постоянный бизнес изо дня в день и из недели в неделю.

Зная, в какие дни недели, месяца или года следует ожидать больших заказов или увеличения посещаемости, вы можете узнать, когда и как показывать рекламу новым и постоянным клиентам.Владельцы ресторанов должны подготовиться к таким дням, как Национальный день пиццы, воскресенье Суперкубка, Сочельник и т.