Идея: кафе Foodsy
Успех кафе и ресторана, во многом зависит от выбранной концепции. Ранее мы уже видели необычные идеи, позволяющие выделиться на фоне привычных заведений, например кафе IJburg, в котором блюда готовят местные жители. Foodsy - это новое кафе, в котором нет персонала: посетители готовят и обслуживают сами себя.
Foodsy был создан шеф-поваром Эдвином Сандером (англ. Edwin Sander) и откроется на этой неделе. Гостям заведения будет предоставляться меню с рецептами, используя которые посетители смогут приготовить для себя блюдо за 20 минут. Все необходимые ингредиенты и оборудование - предоставляется заведением (включая готовые заготовки, такие как бульоны, соусы и прочее). После того, как гости заведения съедят приготовленные блюда, клиенты оплачивают счет за использование еды через приложение в Ipad.
За счет того, что в заведении Foodsy нет персонала и гости готовят самостоятельно, большинство блюд стоят значительно дешевле, чем в любом другом ресторане или кафе.
Конечно, ресторан без сотрудников вряд ли заменит удовольствие от посещения классического заведения, однако концепция может успешно прижиться и составить значительную конкуренцию бизнес-ланчам. Что вы думаете по этому поводу?
